All language subtitles for Das.große.Backen.S02E01.Es.geht.wieder.los!.720p.SAT1.WEBRip.AAC2.0.h264-LOOM

Hallo und herzlich willkommen zur
größten Backshow der Welt. Ja, wir sind

wieder da und dieses Jahr sind die
Aufgaben noch härter, die Rezepte noch

außergewöhnlicher und die Jury noch
erbarmungsloser. Und unsere zehn

Kandidaten sind noch motivierter, denn
sie treten hier an, um Deutschlands

bester Hobbybäcker zu werden. Doch für
zwei von ihnen wird der Traum heute

schon zu Ende sein. Jetzt beim großen
Backen.

Why do you build me a, build me a
buttercup, baby, just to let me down?

And mess me around, I need you, more
than anyone, darling, you know that I

have from the start.

So build me a, build me a buttercup,
don't break my heart.

Schloss Lörsfeld bei Kärpen ist
Schauplatz der größten Backshow der

Welt.

Das Backen bedeutet mir alles. Es ist
meine Leidenschaft. Es ist mein bester

Freund. Ich brauche es, um überleben zu
können. Und gerade hier ist es natürlich

nochmal absolut getoppt.

Atemberaubende Torten, meisterhafte
Kreationen, eine unendliche

Geschmacksvielfalt und die Liebe zum
Detail. In den kommenden vier Wochen

steht hier das schmackhafte Handwerk
ganz im Mittelpunkt.

Es ist ein Wettbewerb und man macht
einen Wettbewerb, um den auch zu

gewinnen. Und mit genau dieser
Einstellung gehen die zehn Kandidaten in

die anspruchsvollen Backprüfungen und
stellen ihr Talent unter Beweis.

Ich werde schon zeigen, wo der Biskuit
hängt.

Bereits im deutschlandweiten Casting
zeigten über 500 Bewerber eindrucksvoll,

wie aufregend und schmackhaft Backen
sein kann.

Nach einem harten Auswahlverfahren haben
es nun diese zehn Kandidaten ins

traumhafte Backzelt geschafft.

Ihr seid die zehn besten Hobbybäcker
Deutschlands.

Jeder unserer zehn Kandidaten ist mit
Leib und Seele ein begeisterter

Hobbybäcker.

Backen, das ist wie Sex.

Genauso schön.

Auf die Plätzchen, fertig, packt!

In jeder Woche müssen vier verschiedene
Aufgaben bewältigt werden.

Ja!

Oh Gott!

Gib Gas!

Ich hätte nicht gedacht, dass ich so
weit komme. Und alles, was jetzt kommt,

ist Trumpf.

Es gibt nur ein Ziel für unsere
Kandidaten.

Das eigene Backbuch und 10.000 Euro.

Ich werde alles geben, weil ich will
auch mein Backbuch haben. Und natürlich

die 10.000 Euro.

Doch bis dahin liegt ein harter Weg vor
den Kandidaten. Ich habe Angst.

Ach nee, das macht mir keine Angst.

Und die Backprüfungen verlangen den
Teilnehmern alles ab.

Fertig werden die letzten Sekunden
brechen an.

Scheiße, erste Scheiße.

Warum wird's nicht warmer?

Vielleicht mutig mir einfach auch zu
viel zu.

Nur derjenige, der hier die Nerven
behält.

kann am Ende als Sieger das Backzelt
verlassen.

Ruhig, alles in Ruhe. Es geht nur ums
Backen. Es geht nur ums Backen.

Ich werde es auf jeden Fall alle vom
Hocker backen. So viel Selbstbewusstsein

ist auch dringend nötig. Denn über Sieg
und Niederlage entscheidet beim großen

Backen die härteste Jury Deutschlands.

Um hier zu gewinnen... müsst ihr die
knallharte Jury überzeugen.

Und diese Jury besteht aus der
Konditorenweltmeisterin Andrea

Schirrmeier-Huber aus München.

Eine Stunde ist fast rum. Hast du schon
angefangen oder keine Lust? Ich schaue

überall hin. Ich verzeihe keinen Fehler
mehr.

Und die Kandidaten können sich ganz warm
anziehen. Und Christian Hüms, Partysier

des Jahres.

Ach du Scheiße. Bei dir ist wohl alles
schiefgelaufen, was schieflaufen kann.

Letztes Jahr war es hart, dieses Jahr
wird es härter.

Nur einer von euch wird Deutschlands
bester Hobbybäcker, kommt sein eigenes

Backofen und 10.000 Euro.

Der Kampf der zehn besten Hobbybäcker
Deutschlands geht in die erste Runde.

Und noch heute entscheidet sich, welche
acht Kandidaten weiterkommen und welche

zwei nach Hause gehen.

Ich war früher Sportler und kenne
Wettkämpfe und Pokale und Siege und will

auf dem Treppchen stehen, ist ganz klar.
Also von daher, dabei sein ist nicht

alles für mich.

Dass ich hier bin, ist für mich...

Noch immer unfassbar, dass ich unter die
ersten zehn gekommen bin. Ich denke

immer noch, ich bin so im Traum.

Zum ersten Mal betreten die zehn
Kandidaten den Ort, von dem sie schon so

lange geträumt haben.

Doch nur einer von ihnen wird in vier
Wochen

Deutschlands bester Hobbybäcker.

Wahnsinnig sieht das Zelt aus. Der
Hammer.

Also es ist ein Mädchentraum. Also wenn
man hier nicht richtig geil arbeiten

kann, weiß ich auch nicht.

Das hätte ich mir nie so gigantisch
vorgestellt.

Das ist wie bei meiner Tochter im
Barbie-Haus.

Also ganz klasse.

Ich bin super glücklich.

Und ja, aber ich bin jetzt gespannt, wie
es weitergeht und ich möchte jetzt

loslegen.

Wir haben im ganzen Land nach begnadeten
Hobbybäckern gesucht und nur die Besten

der Besten, nämlich ihr zehn, habt es
hier in diese Show geschafft.

Aber ich kann euch sagen, es wird nicht
leicht.

Denn die Jury besteht aus absoluten
Backprofis.

Von die Thorn-Weltmeisterin Andrea
Schirrmeier-Huber und hat es jedes

Jahres 2014 Christian Pünz.

Nur derjenige von euch zehn, der die
nächsten vier Wochen mit seinen

Backkünsten überzeugt, kann...

Deutschlands bester Hobbybäcker werden
und derjenige bekommt dann auch sein

eigenes Backbuch.

Aber das ist noch nicht alles.

Ihr wisst noch gar nicht, dass
derjenige, der sich gegen seine neuen

Konkurrenten durchsetzt, obendrauf noch

10.000 Euro bekommt.

Dass man 10.000 Euro gewinnen kann, ist
absolut krass. Hätte ich nie

mitgerechnet, dass es hier um so viel
geht.

Geld kann man immer gebrauchen. Das ist
genauso schnell weg, wie man es gewonnen

hat. Also wer sich mir in den Weg
stellt, wird mal richtig platt gemacht.

haben wir nicht irgendeinen Kuchen,
sondern wir möchten gerne euren

Lieblingskuchen. Ich erwarte von euch
handwerklich ein perfektes Gebäck.

Optisch ein kleines Meisterwerk, das
wirklich bis ins letzte Detail sauber

und exakt gearbeitet ist.

Es sind eure Lieblingsstücke. Ich
erwarte viel Kreativität.

Vielfalt in der Auswahl der Aromen und
möchte durch diese Kuchen auch euren

Charakter ein bisschen kennenlernen. Und
das sind meine Erwartungen in der ersten

Aufgabe.

Ihr habt dafür zwei Stunden Zeit.

Und jetzt heißt es zum ersten Mal auf
die Plätzchen.

Fertig. Backt. Damit ist der Startschuss
für das große Backen 2014 gefallen.

Aufgabe 1 ist ganz einfach erklärt. Es
ist wie bei der Leichtathletik. Wenn ich

den Start verpasse, dann bin ich gleich
hinten dran und muss doppelt so viel Gas

geben. Deswegen erwarte ich von den
Kandidaten von der ersten Minute an

einfach Perfektion, Konzentration und
auch eine enorme Kreativität.

Auch Konditoren-Weltmeisterin Andrea hat
hohe Ansprüche.

Sie können traditionell backen. Das ist
kein Fehler. Es kann oft besser

schmecken als irgendwas Ausgeflipptes.
Aber genau jetzt bei der ersten

Prüfung... müssen die mich von Anfang an
beeindrucken.

Innerhalb von zwei Stunden müssen alle
zehn Hobbybäcker ihren Lieblingskuchen

zaubern. Eine große Herausforderung,
denn dieses Backwerk muss nicht nur

optisch, sondern auch geschmacklich zu
100 Prozent überzeugen.

Mein Thema ist Kindersegen. Und zwar die
Geschichte hängt ja mit dran, dass ich

nur durch meinen Söhnen oder meinen
ersten Sohn mit dem Backen angefangen

habe. Da vorher noch nicht mal Kekse
gebacken.

Nun ja, und irgendwie bin ich darauf
jetzt hängengeblieben und mache nur noch

Torten in meiner Freizeit. Und das ist
mein Lebensinhalt geworden mit unter

anderem.

Künstlerin Uschi aus Holland geht
bereits in der ersten Challenge auf

volles geschmackliches Risiko.

Es ist also eine Explosion, nicht in
einer Form, sondern dieses Mal in einem

Geschmack. Und ich freue mich immer,
wenn ich verschiedene Ideen wieder

zusammenfügen kann. Denn das ist auch in
meiner Kunst so.

Im holländischen Venlo lebt und arbeitet
Uschi. Die 62-Jährige ist ehrenamtliche

Kuratorin in einem Museum für
zeitgenössische Kunst.

Ich bin Künstlerin und Designerin. Mein
Leben ist die Kunst. Und das Museum ist

meine Plattform für meine Kunst, um mich
zu äußern. Das ist einfach nur so

schräg, das ist preiswürdig.

Chapeau. Ihre Freizeit verbringt Uschi
am liebsten mit ihrem Mann Wolfgang in

der Natur.

Auch sonst ist die Künstlerin sehr
freizügig und immer wieder für eine

frivole Überraschung gut.

Aus meiner Kunst heraus entwickelte sich
das Projekt Die Dinner der Aphrodite.

Ein erotisches Kochbuch.

Sie öffnete seine Hose, sie betrachtete
sein Lied, das sich ihr entgegenhob und

ließ ihre Hände sanft darüber gleiten.
Wir sind hier nicht bei RTL 2.

Die Uschi ist die Liebe meines Lebens.

Wir sind jetzt fast 42 Jahre verheiratet
und ich habe noch keinen einzigen Tag

davon bereut.

Backen ist wie guter Sex. Da kann ich
alles hinter mir lassen und plötzlich

entwickeln sich ganz neue Ideen. Also es
ist gut für mich.

Uschis künstlerische Neuinterpretation
des Bienenstichs besteht aus einem

Kokosrührteig mit Zitronengras. Gefüllt
wird er mit einer Mischung aus Mandeln,

Honig, Bananen und einer erfrischenden
Zitronenschlagsahne.

Ich habe schon gesehen, du hast deine
Ohrringe auch passend zum Kuchen

abgestimmt. Hier, Biene sticht.

Mann, Mann, Mann, Mann, Mann. Da bin ich
ja jetzt gespannt.

Während Uschi sich viel vorgenommen hat,
bedient sich der ein oder die andere

mitgebrachter Hilfsmittel.

Jill zählt auf ihren Apfelschäler.

Das geht rotzfotz.

Der Wotzen ist raus.

Der Apfel ist geschält.

Und?

30 Minuten lang wurden an allen
Backstationen Teige angerührt. Während

Martina sehr konzentriert an der
Herstellung ihrer verschiedenfarbigen

Böden arbeitet, bevorzugt Michael einen
einfachen Hefeteig. Ah, Hefeteig wird

versteckt. Was machst du aus deinem
Hefeteig? Das wird ein ganz

bodenständiger, klassischer Kuchen. Der
kommt von meiner Uroma ursprünglich. Ist

ein süßer Hefeteig.

Und dann kommt Rahm drauf, Zimt und
Zucker. Und wenn der Kuchen mit dem

Backen fertig ist, kommen dann
Butterflocken oben drauf noch.

Also ich finde ja Klassiker sehr, sehr
schön. Wenn die richtig gut sind, dann

können die auch mal so einen verrückten
oder gespinnerten Kuchen, wie wir sagen,

total mal in die Ecke stellen. Also ich
bin gespannt. Die Schwierigkeit jetzt

liegt darin, entweder sie machen es sich
zu einfach.

Oder zu schwierig. Zu einfach ist, Sie
sagen, das ist mein einfacher

Lieblingskuchen und sagen, der hat schon
immer gepasst, der reicht auch für die

Jury. Nein, vielleicht nicht.

Oder Sie setzen so viel drauf, dass Sie
von der Zeit nicht hinkommen.

Beides sehr verschieden, sehr knifflig
und ich lasse mich überraschen.

Doch auch eine kreative Deko spielt beim
Lieblingsrezept eine große Rolle. Und

die gelingt mit einer Zuckermasse,
genannt Deko-Fondant.

Mein Kuchen heißt First Date, hat damit
auf sich, dass ich damals, wo ich meinen

Freund kennengelernt habe, habe ich dann
eines Abends für ihn ein Drei-Gänge-Menü

gekocht. Und das ist eben eins zu eins
der gleiche Kuchen wie bei unserem

ersten Date. Und so mache ich den auch
heute, weil es auch eine schöne

Erinnerung ist.

Alice bereitet jetzt die Cremefüllung
vor.

Hierfür wird tief in die Zutatenkiste
gegriffen. Zimt trifft auf Ingwer- und

Limettenaroma. In Deutschland werden
Gewürze oft mit Weihnachten assoziiert,

aber in der englischen Küche, also
britischer Küche, auf jeden Fall, meine

Mutter kommt daher, werden Gewürze ein
bisschen öfter, glaube ich, verwendet.

Auch die jüngste Hobbybäckerin Jana ist
experimentierfreudig.

Wir hatten im Garten Lavendel gehabt vor
ein paar Monaten und ich hatte noch

Reste da von Dingen, die ich noch nicht
verwendet hatte für irgendwelche Kuchen

und habe gedacht, okay, Lavendel muss
irgendwie in Kuchen gehen.

Und dann habe ich Lavendel mit Walnuss
kombiniert und es hat geschmeckt,

seltsamerweise, und es kam gut an und
seitdem ist das ein Renner.

Bayern Maria möchte mit einem Klassiker
punkten.

Innerhalb von zwei Stunden müssen die
Hobbybäcker ihr Bestes geben.

Auch Martina.

Ich habe noch nicht so richtig geguckt,
was die anderen machen.

Ich versuche wirklich jetzt mehr auf
mich zu gucken und mich nicht darüber zu

ärgern, dass die Farbe nicht so geworden
ist, wie ich es wollte oder irgendwie

sowas. Also ich glaube, ich liege ganz
gut in der Zeit. Ich weiß es nicht.

Hallo. Hallo.

Na, bist du aufgeregt? Ja, aber...

Ich bin doppelt so aufgeregt, weil du
bist für mich so bezaubernd und ich

liebe deine Sendung. Dein Kuchen wird
großartig.

Und ja, es ist ein Traum wahr geworden.

Im luxemburgischen Hüldonsch lebt die
23-jährige Gilles. Mit der Teilnahme bei

Das große Backen ist schon jetzt für sie
ein Traum wahr geworden.

Dass Eni in der Jury ist, ist für mich
ein absolutes Highlight.

Ich liebe sie, sie macht so tolle
Sachen.

Eni hat Jill nicht nur mit ihrer
Backkunst inspiriert.

Dann vor so einem Jahr habe ich dann
mein erstes Hütchen

gekauft und von da an war ich dann
verloren in den 50er Jahren.

Mit ihrem außergewöhnlichen Stil und den
nostalgischen Kreationen möchte die 23

-Jährige den Sieg nach Luxemburg holen.
Ich möchte natürlich die Show gewinnen.

Ich bin sehr ehrgeizig und ich bin sehr
gespannt, was die anderen Kandidaten

drauf haben. Aber ich werde mich
probieren durchzusetzen.

Als Top-Hit in Gilles' Familie soll
diese Torte aus Biskuit und einer

cremigen Apfelsahne-Füllung nun auch die
Jury begeistern.

Das Topping ist ein fluffiges
Mandelbaiser mit abgeflammter Kruste.

Das ist so ein Familienrezept oder hast
du das selber mal kreiert? Meine Familie

backt eigentlich nicht so viel, leider.
Ich habe erst seit zwei Jahren damit

angefangen.

Und dann bist du schon bei uns dabei.

Schnelle Karriere. Ich würde
Naturtalent, würde ich sagen.

Bei solch hochkarätiger Konkurrenz
werden schwere Geschütze aufgefahren.

Meine kleine Bienenstift.

Deine kleine Bienen.

Gucken wir mal.

Maja.

Willi. Maja, wo bist du?

Süss. Ich liebe dich.

Eine Stunde. Ihr habt eine Stunde, um
fertig zu werden.

Eine ist um.

Eine habt ihr noch.

Nein. Gebt Gas.

Enis Ansage erhöht den Druck auf die
Kandidaten.

Perfektes Zeitmanagement ist die Basis
für ein gelungenes Ergebnis.

Fuck it. Fuck it.

An allen Backplätzen nehmen die
Backwerke Farbe und Form an.

Nur Maximilian steuert knapp fünf
Minuten vor Schluss geradewegs auf eine

große Katastrophe zu.

Okay, ganz ruhig, Max.

Wenn der reißt, hat man verloren
eigentlich. Man kann nur flicken, aber

man wird es immer sehen und es wird
immer furchtbar ausschauen.

Liebe Kandidaten, es sind noch fünf
Minuten.

Ich hoffe jetzt, dass keiner niest.

Nicht rüberzittern.

Wunderbar.

Käsekuchen lang.

Ich komme mit meiner Zeit hin, seht ihr
doch. Also ich bin gerade super gut in

der Zeit und mache mir keinerlei Sorgen.
So, 10, 9,

8, 7, 6, 5,

4, 3, 2, 1.

Eins und Stopp!

Die erste zweistündige Prüfung liegt
hinter den zehn Hobbybäckern. Und nicht

jeder ist vor der Verkostung
optimistisch.

Sehr, sehr enttäuschend. Das hat sich
sehr, sehr zum Negativen gewendet und

ich bin nicht zufrieden.

Ja, ich denke der Maximilian, der hat
ein bisschen Schwierigkeiten gehabt. Ich

sagte aber zu ihm, sei mal locker, du
kannst ja wahrscheinlich dann mit dem,

was drin ist, punkten.

Es ist auf jeden Fall stressiger hier zu
sein, wirklich live vor Ort. Also wer zu

Hause auf der Couch sitzt, der hat's
gut.

Doch wie bewertet die Jury die
Lieblingskuchen der Kandidaten?

Das ist nun der Kuchen vom ersten Date.

Wenn ich natürlich die härtesten Farben
nehme im Kontrast, schwarz und weiß,

muss ich wirklich darauf achten, dass es
exakt ist und das schwarz schwarz

bleibt.

Also ich finde es sehr, sehr gelungen.
Also der Teig von innen, der Kuchen,

geschmacklich für mich absolut super.

Kombination gut gewählt. Also du hast
uns innen verzaubert, außen müssen wir

noch ein bisschen dran arbeiten am
Zaubern.

Also für mich als Karottenkuchen-Fan,
ich muss sagen, top.

Also es ist wirklich, wo ich sage, der
ist frisch, der ist knackig, ich habe

einen Biss, also ich bin ein
wahnsinniger Fan davon.

Danke. Ich esse jetzt einfach weiter.
Ja, also sensationell.

Also da verzeihe ich auch auf jeden Fall
die Optik von vornherein.

Und der Geschmack ist für mich halt,
steht da im Vordergrund, du hast durch

den Geschmack volle Punkte.

Uschi, du machst dich schon hübsch für
uns. Willkommen in meinem Kuchenhimmel.

Optik.

Die Blümchen und die Optik sind sehr
kindlich.

Ja.

Ich rieche Banane.

Das ist richtig.

Also es hat mit dem Bienenstich, so wie
er klassisch ist, eigentlich gar nichts

mehr zu tun.

Es ist weder exotisch, es ist weder
klassisch, das ist so Mischmasch aus

allem.

Bin ich jetzt nicht ganz so überzeugt.

Natürlich.

Man hätte ja was obendrauf tun können,
aber es ist ein Klassiker. Muss nicht.

Ich bin gespannt.

Ich auch.

Also er ist ja weich wie Butter, schon
beim Durchstechen.

Also ich finde ihn sensationell. Es ist
sehr, sehr lecker, sehr gut. Auch die

Rosinen, die hast du eingelegt gehabt.

Das sind Rumrosinen, ja. Ich bin echt
kein Käsekuchen-Fan, aber das ist super.

Das freut mich. Ein leichter Rum. Ja,
wie.

Optik. Was ich schade finde, dass er
hier ein bisschen gebrochen ist, aber es

kann sehr sehr lecker schmecken.

Und da bin ich eigentlich gespannt, aber
wie gesagt, exakte Arbeit.

Jetzt bin ich aufs Gesicht gespannt.

Also wenn wir gleich durch sind, dann
komme ich auf jeden Fall nochmal mit dem

Ende und nochmal ein Stück.

Ich finde auch, sehr lecker. Es gibt da
nichts zu verbessern. Ja, super.

Vielen Dank.

Schauen wir mal.

Die Kombination von Mascarpone und
Erdbeeren ist halt eine sichere Sache.

Und was mir im Boden so ein bisschen
fehlt, ist Geschmack.

Weil so finde ich es relativ einfach.
Auch eben diesen Safety Mascarpone-Creme

Erdbeeren ist für mich fast zu einfach.

Das war's schon. Ja.

Also optisch finde ich, macht sie
eigentlich einen ganz guten Eindruck.

Die Optik ist sehr, sehr schön
gearbeitet. Du hast als, soweit ich das

sehen kann, als einzig angefangen zu
modellieren, was natürlich in zwei

Stunden auch sehr, sehr sportlich ist.

Geschmacklich ist er für mich...

Jetzt nicht so der Knaller, weil der ist
ziemlich einfach. Ist auch wie so eine

Kombi, eine Erdbeere, Creme, ein
bisschen Vanille in den Teig und das

war's.

Also du reißt es wirklich raus, hier mit
der Optik und das ist wirklich toll.

Also mit einem relativ einfachen,
simplen...

Kuchenrezept natürlich in die Runde der
zehn Besten zu gehen. Respekt.

Optisch, also wenn ich das jetzt mir nur
so hier anschaue, denke ich mir, naja,

also schöne Farben sind es jetzt bis auf
die Backfarbe nicht.

Vom Geschmack her, Zimt ist schön
abgerundet, was natürlich für mich

gewöhnt ist, das sind ja diese
Butterkleckse. Aber Butter ist ja

Geschmack. Also ich kann auch mit der
Butter sehr gut leben.

Für mich gibt es eigentlich nur als
kleine Verbesserung beim nächsten Mal

noch vielleicht fünf bis zehn Minuten
mehr gehen lassen, dass der noch ein

bisschen luftiger wird, dann ist es der
absolute Burner.

Mein Deko-Herz lacht.

Meins auch.

Ich meinte jetzt mehr den Kuchen und
nicht den Mops.

Optik ist bei mir, wenn einer dressiert
oder spritzt mit der Tülle, exakter.

Bei sowas ordentliche Arbeiten.

Ich schneide ihn jetzt einfach mal an.
Ich bin auch gespannt.

Für mich persönlich, die Optik sieht
natürlich sehr, sehr schön aus.

Du hättest noch ein bisschen mehr
Rosenwasser nehmen können. Und bei der

Buttercreme, für mich hättest du noch
mehr weiße Schokolade reintun können.

Die oberen Böden schmecken gut. Der ist
natürlich, wie erwartet, sehr kompakt.

Was ich wirklich bemängel, ist hier
diese Creme. Die habe ich jetzt dreimal

nachgegessen, aber nicht, weil sie so
gut war.

Wenn ich sowas sehe, das ist immer so
viel Boden und du hast eh doch relativ

viel Creme. Da schneide ich lieber da
nochmal durch und mache dreimal dünne

Creme rein. Finde ich immer angenehmer,
auch fürs Auge.

So, wenn ich jetzt hier reingehe, das
ist sehr, sehr viel Teig.

Riecht sehr lecker.

Schön nach Lavendel.

Die Creme ist für mich sehr, sehr schön.
Also ich schmecke diesen Lavendel schön

heraus. In der Kombination mit den
Nüssen finde ich es sehr, sehr gelungen.

Vom Geschmack. Der Boden, angenehm. Er
könnte ein bisschen feinporiger sein,

was ich halt schade finde, weil er echt
einen schönen Geschmack hat. Also sehr

elegante Reste verwerten. Also es hat
wirklich einen ganz, ganz tollen

Geschmack.

Danke.

Vielen Dank.

Welcher Hobbybäcker hat nun die Nase
vorn?

So, wir haben eure Lieblingskuchen
verkostet. Jetzt verkünden wir euch, wer

diese Aufgabe am besten gemeistert hat,
also die drei Besten.

Und wir werden euch auch sagen, wer bei
dieser Aufgabe die drei Schwächsten

waren.

Andrea. Auf Platz 3.

Dein Baiser war perfekt. Säure und süße.

Ganz schön.

Auf Platz 2, ein Ticken besser, war

Tom.

Dein Kuchen war leicht und luftig auf
der Zunge. Ein Traum.

Und auf Platz 1 ist Alice.

Das war perfekt.

Damit konnten in der ersten Aufgabe
Alice, Tom und Jill am meisten

überzeugen.

Ich bin total happy, dass es der Jury so
gut geschmeckt hat und freue mich total,

auf Platz 3 zu sein. Die Worte fehlen
mir total, besonders auf Deutsch. Aber

ich glaube, auch auf Französisch oder
auf Englisch hätte ich auch

Schwierigkeiten, genau zu erklären, wie
ich mich jetzt gerade fühle. Ich bin

völlig hin und weg.

Hätte ich nie mitgerechnet, dass ich mit
so einem einfachen, relativ einfachen

Kuchen zwar aufwendige Zutaten, aber so
weit nach vorne komme.

Und ich hoffe, dass ich den Vorsprung
ausbauen kann.

Nichtsdestotrotz müssen natürlich auch
drei Leute von euch die hinteren Plätze

belegen. Auf Platz 8 ist...

Martina.

Auf Platz 9...

Ist Maria.

Auf Platz 10 ist

Uschi.

Für die Jury enttäuschend waren Martina,
Maria und

Uschi. Ich stecke den Kopf nicht in den
Sand. Es gibt keinen Grund dafür.

Es gibt im Gegenteil nur für mich so
eine Art von...

Jetzt wollen wir es aber mal wissen.

Ich bin nicht der extravagante Bäcker,
habe ich nie gemacht, ist bei uns auch

nicht so gefragt.

Also ob ich es noch rumreißen kann, das
Ruder, das werden wir sehen.

Besonders für die ehrgeizige Martina ist
der achte Platz nach der ersten Aufgabe

ein harter Schlag.

Macht mich natürlich traurig, weil

ich dann alles in Frage stelle,

was ich so mache.

Was machst du jetzt?

Nur kurz die Nase putzen und mal raus.

Alter, komm mal. Es ist wirklich...

Nicht so schlimm, wir müssen leider ein
Ranking festlegen, aber das sind

wirklich, das ist nicht so weit
auseinander, sondern so.

Es ist nichts verloren.

Also du bist nicht die Schlechteste
gewesen und keinen Mut verlieren. Ihr

macht alle einen Top-Job und ich weiß,
es ist nicht leicht.

Okay?

Gut. Gut.

Keine Zeit zum Durchatmen. Die
technische Prüfung steht an. Hier zählt

handwerkliches Geschick. Alle
Hobbybäcker bekommen identische Zutaten

und müssen sich derselben noch geheimen
Herausforderung stellen.

Was soll das sein?

Mit Sake, das ist japanisch.

Glückskekse, aber die werden ja
chinesisch. Mit Donuttüte.

Das ergibt für mich hier wirklich im
Augenblick überhaupt keinen Sinn. Das

hat was mit Amerika zu tun.

Wir kommen nun zur zu Recht gefürchteten
technischen Prüfung.

Ihr bekommt alle die gleichen Zutaten.

Ihr müsst alle dasselbe backen.

Denkt dran, es geht um ein eigenes
Backbuch und um 10.000 Euro.

Das Rezept hat damit zu tun und damit.

Dreht eure Rezepte jetzt um.

Wir möchten von euch einen Cronut oder
besser gesagt einen Greenut. Ich habe

das Rezept ein wenig verfeinert mit
Vanille und Juso, einer asiatischen

Zitrusfrucht. Dennoch handelt es sich um
Blätterteig und wie jeder von euch weiß,

ist Blätterteig die Königsdisziplin und
es kann wahnsinnig viel passieren.

Ein ganz kleiner Tipp von mir, gebt dem
Teig einfach die Ruhe und die Zeit, die

er braucht.

Und das Backergebnis wird es euch
nachher danken.

Ihr solltet der Jury drei eurer
schönsten sogenannten Creenuts

präsentieren, wobei einer dieser drei
frittierten Blätterteigringe gefüllt

werden sollte mit zwei verschiedenen
Cremes.

Ich bin bedroppt, weil ich noch nicht
mal weiß, was Cronuts sind.

Ich habe die noch nie gesehen, ich habe
noch nie was von denen gehört und jetzt

muss ich die backen. Das ist schon ein
bisschen seltsam, irgendwie was zu

machen, bevor man keinen Plan hat.

Blätterteig ist von Hause schon ein
Problem. Also ich kann den gefrorenen

ganz gut, da bin ich prima.

Echten habe ich noch nie gemacht, weil
sowas macht, glaube ich, niemand mehr

heutzutage, weil es einfach zu
kompliziert ist.

Die Französin mir freut sich, dass
Blätterteig dabei ist, denkt aber, was,

ein Croissant frittiert?

Nein! Ihr habt drei Stunden dafür Zeit.

Das Ergebnis wird von der Jury blind
verkostet. Deshalb bitte ich jetzt

Andrea und Christian, das Zelt zu
verlassen.

Und ich sage auf die Plätzchen.

Fertig. Fakt.

Der Startschuss für Aufgabe 2 ist
gefallen.

Alle Kandidaten machen sich mit den
Zutaten und dem Rezept vertraut und

beginnen sofort mit der Herstellung des
Grundteiges.

Die Aufgabe ist schon rasch schwierig,
denke ich.

Das heißt ja, Blätterteig sei die
Paradedisziplin von jedem Bäcker.

Ich dachte immer, Blätterteig kauft man
im Supermarkt.

Die 62-jährige Uschi ist optimistisch
und nutzt die dreistündige Aufgabe

vorerst zur körperlichen Ertüchtigung.

Mein Workout für heute Morgen.

Die Teige müssen schön gleichmäßig
ausgerollt werden, bevor die erste

Butterschicht verteilt werden kann.

Kölnerin Martina schöpft neuen Mut.

Also ich fühle mich eigentlich ganz wohl
damit, weil ich eben diese cremigen

Dinger immer schon mal machen wollte.
Und frittiert habe ich auch noch nicht,

aber das sind halt für mich
Herausforderungen. Die zehn Kandidaten

stehen jetzt vor der größten
Herausforderung dieser Prüfung, dem

Tourieren. Hier gilt es, das Fett darf
beim Einschlagen nicht aus dem Teig

treten.

Scheiße!

Scheiße!

Oh, ich flipp aus.

Es geht schon wieder los. Jetzt habe ich
ein Problem.

Jetzt kommt die Butter raus.

Also da habe ich etwas zu viel Energie
gehabt. Der Rest ist gut. Also es ist

alles easy. Aber das muss nicht
unbedingt passieren.

Also ich muss jetzt experimentieren. Ich
bin einfach ohne Erfahrung.

Ich mag das.

Ich habe Angst, dass...

Von den zehn Hobbybäckern erwarten die
Juroren innerhalb von drei Stunden den

perfekten Crenut.

Doch auf was achtet die Jury besonders?

Christian, wo kommt der originale Cronut
her?

Der originale Cronut stammt aus New York
City und ist, glaube ich, in den letzten

zwei Jahren so das hippeste Gebäck
gewesen, so dass die Leute sogar

Schlange stehen dafür, um eins davon zu
essen. Und viel Geld zahlen. Was ist die

Schwierigkeit an dem Gebäck?

Also die Schwierigkeit liegt darin...

Ich habe für meine Interpretation den
Blätterteig gewählt. Wie du weißt,

Blätterteig, die Königsdisziplin. Du
kannst wahnsinnig viel falsch machen

beim Blätterteig. Also wie du schon
schön sehen kannst, Blätterteig muss

blättern. Das heißt, wenn du die
einzelnen Schichten so auseinanderziehen

kannst, dann ist es für mich ein
perfektes Ergebnis.

Einen Traum hast du gut gemacht.

Was ist jetzt dein Style bei der
Füllung? Ich habe einmal Yuzu gewählt.

Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht.
Ich finde, es hat so etwas Blumiges und

das hebt das Ganze, weil wir es
natürlich in Öl backen.

hebt das Ganze wiederum ein bisschen in
die Leichtigkeit.

Also es riecht traumhaft und ich hoffe,
wir kriegen auch sowas von unseren

Kandidaten.

Super.

Liebe Kandidaten, es ist Halbzeit. Da
solltet ihr euch ein bisschen ranhalten,

weil dann wird's eng.

Während die fertig torierten
Blätterteige im Kühlschrank durchkühlen,

bereiten die Kandidaten ihre Füllungen
vor.

Ja. Und wie spritzt du die da rein? Mit
so einer langen Tülle. Und dann gehe ich

rechts und dann gehe ich anderseitig
links rein.

Bei der Cremefüllung der Greenuts aus Ei
und japanischem Yuzu-Sake zeigt

sich, welche Kandidaten eine ruhige Hand
haben.

Also die Martina kann auf jeden Fall
besser Eier trennen als ich.

Ich habe dich noch gar nicht Eier
trennen sehen. Das willst du auch nicht.

Ja, es ist jetzt... Es ist scheiße.

Das ist ein bisschen Eiersalat geworden.

Ich muss das Eigelb vom Eiweiß trennen
und zwei sind mir zerschlagen.

Ja, das ist mein Eiertrenner. Den
benutze ich jedes Mal beim Backen, weil

das ist eine Schwäche von mir. Ich kann
keine Eier trennen.

Wie läuft's? Ja, ganz gut.

Und ist es jetzt für dich so eine
Erleichterung, dass du denkst, oh, ich

kenne das Gebäck? Hast du es schon mal
gemacht?

Ähm, nee.

Also, aber ich habe Blätterteig eben
schon mal gemacht und frittieren wird

hoffentlich auch nicht so schwierig und
der Rest ist ja ein bisschen kreativ. Du

warst ja so traurig. Ja. Aber ich sehe,
du hast einen Plan.

Genau, bin ganz relaxed und schauen wir
mal. Wird schon klappen.

Ja, ich habe ein kleines Problem.

Ich sollte das Yuzu-Gel machen.

Ich habe aber da geguckt. Ich habe jetzt
150 Gramm Zucker zu viel drin.

Ich habe mein Rezept auch nicht richtig
gelesen. Bei mir ist es aber nur doppelt

so viel Zucker.

Aber das fällt bei diesen fettgebackenen
Kringeln sowieso nicht auf, ob die süß

oder megasüß oder monstersüß sind.

Nie zuvor haben sich die Kandidaten an
den amerikanischen Blätterteigringen

versucht. Jeder setzt jetzt auf
Kreativität.

Liebe Kandidaten, ihr habt jetzt noch
eine halbe Stunde Zeit.

Haltet euch ran, es sind nur noch 30
Minuten.

Mithilfe eines Donut-Ausstechers werden
die Blätterteigringe ausgestochen.

Ich weiß ja nicht, weil ich es noch nie
gemacht habe, ob es richtig ist oder

falsch. Das kann man so schlecht
beurteilen jetzt, gell?

Also vom Prinzip her ist es mehr
Croissant-Teig als Donut-Teig,

eigentlich gar nicht.

Aber ich glaube, es geht hierbei nur um
die Form und darum, dass es frittiert

wird. Weil normalerweise kommt es ja
einfach in den Ofen und wird dann so mit

ausgebacken. Und ich glaube, dass das
halt dann den Donut-Unterschied einfach

mit ausmacht. Vorletzter Schritt bei der
Herstellung des Creenuts ist das

Frittieren. Die Ringe müssen in 180 Grad
heißem Öl für einige Minuten ausgebacken

werden.

Ja, die obere Schicht löst sich. Keine
Ahnung, was jetzt da passiert.

Keine Ahnung, wie man das hier
reinwirft.

Meine Position hätte ich gerne gehalten.
Dritter Platz bei der ersten Challenge.

Aber ich glaube, das hier sieht nicht
danach aus.

Das ist okay, aber das ist das Schönste.
Ich glaube, das wird auch das, wo ich

dann auch befülle.

Liebe Kandidaten, ihr habt nur noch zwei
Minuten.

Zwei Minuten.

Die sind schneller um, als ihr denkt.

5 Minuten vor Schluss werden die Green
Nuts mit der Yuzu-Sake-Creme befüllt und

glasiert.

Liebe Kandidaten, die letzten Sekunden
brechen an. 10, 9, 8,

7, 6, 5, 4, 3,

2, 1 und Stopp!

Oh Gott, das große Orakel.

Ich kann mich seit der Einschätzung im
Moment einfach nicht einschätzen.

Ja, also meine sind die einzigen, die so
riesig sind. Und ich weiß jetzt

nicht, ob das gut ist oder ob es
schlechtig ist.

Der beste Kandidat, der jetzt hier
abgeliefert hat, vermute ich mal Jill.

Sieht schon sehr, sehr gut aus.

Die sind ja riesig. Ich weiß nicht, ob
jetzt besonders hoch.

besonders gut ist oder besonders flach
besonders gut.

Ich habe mich als Rezept gehalten, habe
nicht experimentiert, was mir dann immer

sehr, sehr, sehr, sehr schwer fällt.

Also jetzt bin ich gespannt, was die
Jury sagt.

Ich bitte jetzt die Jury zurück ins
Zelt.

Ich bin gespannt, was sie sagen werden.

Ich bin ein bisschen sprachlos.

Ist es so schwer?

Also ich finde die sehr unterschiedlich.

Komisch.

Fangen wir mit der ersten Überraschung
an, oder?

Ich habe schon erwartet, dass es ein
bisschen Ärger geben wird, weil, naja,

es war, naja, ne?

Ich sage gar nichts in diesem
Augenblick.

Ich weiß nicht, ich muss, ich...

Ich warte nur, bis sie es endlich
öffnen.

Ist jetzt von der Optik her und finde
ich relativ unsauber glasiert.

Wenn ihr Freestyle macht, wo ich großer
Fan von bin, dann soll es auch

dementsprechend aussehen.

Um Gottes Willen.

Der Blick rein, also hier, sieht man
auch sehr schön, der ist mehr als...

Speckig. Sehr fettig.

Das Gleiche.

Der ist auch sehr schwer. Gib dem mal.

Brutal.

Über den Rest brauchen wir, glaube ich,
nicht mehr sprechen.

Genau dasselbe Beispiel, voll Fett.

Auch wieder voll gesagt.

Mit Fett.

War das so schwer für euch?

Der blättert. Und der sieht leicht aus.
Ich danke demjenigen, der den gemacht

hat. Der ist mal nicht vollgesaugt vom
Fett.

Schöne Blätterung.

Meine Erfüllung wird jetzt nicht gut
sein.

Also ich habe hier wirklich, als wenn
ich auf Crunch beiße. Also ich habe

quasi die einzelnen Schichten, die sich
im Mund zusammen dann verbinden mit der

Creme zusammen.

Es ist sensationell. Also sehr, sehr
schön.

Ja, ist bis jetzt der schönste.

Blätterung, mir schwant eher Übles.

Der hat auch wieder zu viel Fett
gesaugt, sieht man hier sehr schön.

Aber da ist ordentlich Füllung drin, das
finde ich schön.

Die Füllmenge der Creme ist hierbei,
finde ich persönlich, bei der Größe des

Gebäcks sensationell. Sehr gut gemacht.

Hier, der ist ja auch nicht so schlecht.

Eine schöne Füllung.

Die Füllung finde ich jetzt sehr lecker.

Also sehr frisch, zitronig. Weil das
natürlich immer eine im Fett gebackene

Geschichte ist, hebt die das Ganze in so
eine etwas leichtere Geschichte.

Die finde ich jetzt echt schön.

Jetzt kann man wunderbar hören, dieses
Crunchen, dieses...

Wenn du die Schichten runterdrückst und
alles richtig schön gebacken ist.

Auch schöne Füllung.

Also wirklich auch wieder frisch. Ich
beiß rein und merke zwischen diesem

Schweren und dem Zucker habe ich auf
einmal dieses... Ich fliege in den

Urlaub. Dieses Frische und Fruchtige.
Und das will ich haben.

Der hier ist sehr niedrig.

Ich glaube, der wird auch sehr
baklava-ähnlich sein. Drücke ich es mal

elegant aus.

Und der ist sehr zäh.

Nein.

Das ist auch wieder eine Kalorienbombe.

Trifft hier voll zu.

Es ist nicht wirklich lecker.

Nee, es ist schwer, fettig und dazu noch
mega süß. Also...

Der

knistert.

So wollen wir das haben.

Ha,

wo da die Füllung versteckt ist, ich
weiß es nicht.

Fragwürdig.

Der ist gar nicht so schlecht.

Also... Bei der Creme ein bisschen
gleichmäßiger verteilen.

Aber ansonsten ist es schon ein, ich
finde auch schon ein sehr gelungenes

Exemplar.

Nach der Verkostung berät die Jury über
die Plätzevergabe.

Also sie waren schon ganz schön hart.
Und sie hatten auch ordentlich an

unseren Kreationen auszusetzen. So.

Aber wo stehe ich im Ranking?

Nee, kann ich nicht sagen.

Ja, manche Urteile waren schon ziemlich,
ziemlich streng und dementsprechend geht

es den Leuten jetzt auch so ein
bisschen, sind alle ein bisschen

verstimmt.

Ich hatte auch schon mal bessere Laune.
Also das ist nicht so geil.

Motiviert mich nicht. Also so schlimm
fand ich es nicht. Es waren ein paar

Pastetchen dabei, die hätte ich nicht
als...

Creenuts bezeichnen. Was soll ich sagen?
Wenn die gut empfunden werden, dann ist

das die Entscheidung der Jury.

So, es ist eine Entscheidung gefallen.
Wir sind jetzt gespannt, welcher Creenut

Christians Rezept am nächsten kam.

Okay, mir bleibt zu teilen, jetzt die
besten drei, die am nächsten am Creenut

herangekommen sind, mitzuteilen.

Fangen wir mit Platz drei an.

Das ist der Platz 3. Wer ist das? Oh,
sehr schön.

Platz 2.

Alice.

Nun aber zu Platz 1.

Herzlichen Glückwunsch.

Ich bin so froh.

Und glücklich und zufrieden mit mir
selbst.

Während der Backzeit und alles, hatte
ich nicht gedacht, dass ich so gut

abschneiden werde.

Damit haben Jill, Alice und Michael
diese Aufgabe am besten gemeistert.

Nun kommen wir zu Platz 8.

Unser Platz 9 ist hier.

Türkisches Baklava.

Uschi. Uschi.

Nicht ganz geklappt.

Also, der schlechteste Platz 10 ist der

hier. Wer hat... Juhu, Icke!

Was ist falsch gelaufen? Der war so süß
und so schwer.

Nächstes Mal New York Urlaub.

An der technischen Prüfung gescheitert
sind Jana, Uschi

und Martina.

Jetzt erneut so einen Schlag in die
Fresse zu kriegen, ist wirklich keine

schöne oder leichte Sache.

Und ja, gut geht's mir nicht damit.

Nicht den Kopf hängen lassen.

Es geht ja noch weiter.

Damit endet der erste Tag bei Das große
Backen.

Und die härteste Aufgabe dieser Woche
liegt noch vor den zehn Hobbybäckern.

Liebe Kandidaten, wir kommen jetzt zur
dritten und entscheidenden Aufgabe.

Wir wollen von euch eine Visitenkarte in
3D. Das heißt, ihr sollt eine ganz

persönliche Seite von euch in einer
dreidimensionalen Torte verewigen.

Für diese Aufgabe habt ihr fünf Stunden
Zeit, denn sie ist sehr anspruchsvoll.

Gebt bitte alles, denn ihr wisst, zwei
müssen uns verlassen.

Die haben dann nicht mehr die Chance auf
den Titel Deutschlands bester

Hobbybäcker. Sie haben nicht mehr die
Chance auf ein eigenes Backbuch.

Und ihnen gehen auch die 10.000 Euro
Gewinn durch die Lapp.

Es geht also um richtig, richtig viel.

Und jetzt heißt es wieder auf die
Plätzchen.

Fertig.

Das Ergebnis der Highlight-Aufgabe
urteilt endgültig darüber, wer in die

letzte Chance muss und wer Bäcker der
Woche wird.

Für manchen Kandidaten stellt eine
3D-Torte unbekanntes Terrain dar.

Ja, ist eine ganz große Herausforderung
für mich. Ich habe noch nie mit Fondant

gearbeitet. Das ist also Premiere.

Als Architekt baue ich natürlich eine
architektonische Kostbarkeit aus den

30er Jahren des letzten Jahrhunderts.
Und zwar eine Villa von Le Corbusier. Es

ist nicht gar so schwierig, gebe ich ja
auch ehrlich zu. Ich bin nicht der Deko

-König. Mit Verzierungen habe ich es
nicht so.

Ich brauche eine Kugel.

Deshalb mache ich zwei Halbkugeln und
setze sie nachher aufeinander.

Es soll eine Teekanne werden, aber es
wird kein Tee drin sein im Teig.

Fester Teig ist bei allen Kandidaten die
Basis für ihre 3D-Torten.

Warum stehe ich auf Möpse? Das muss die
Männer fragen.

Ich habe eine Zeit in Berlin gelebt und
da war der Mops neben dem...

French Bully, das beliebteste Haustier.
Ich finde sie sehr lustig.

Mitten in Köln lebt die 36-jährige
Hundeliebhaberin Martina.

Die Frieda ist eine große Liebe, die ich
gefunden habe.

Sie kam hier rein und wicklte. Ihre
Leidenschaft fürs Kulinarische entdeckte

Martina schon früh.

Zum Backen bin ich schon als Kind durch
meine Mutter gekommen, die immer

samstags fürs Wochenende gebacken hat.
Und die hatte so ein ganz tolles

Backbuch, was sie mir jetzt auch
geschenkt hat, wo ich immer noch drin

blätter.

Ich würde mich schon als sehr ehrgeizig
beschreiben. Ich bin selten zufrieden,

wo es schon andere sind. Der Sieg würde
mir sehr viel bedeuten.

Also ich möchte gewinnen, ich will
eigentlich nur gewinnen, darum mache ich

mit. Und nicht, weil ich Langeweile
habe.

Martinas Mops führt garantiert kein
Hundeleben. Mit in Ahornsirup getränkten

Bananenböden, einem süßen
Karamellfrosting und der dunklen

Schokoladenganasch steht der kleine Kerl
gut im Futter.

Ja, es muss noch gehen.

Dann muss ich noch, ich hoffe, dass er
in 10 Minuten mal fertig ist,

weil ich muss noch so viel machen.

Noch vier Stunden.

Während Jill auf ihren Teig warten muss,
legen die anderen Kandidaten schon mit

dem Design und der Form ihrer
3D-Kunstwerke los.

Wichtig hierbei ist sorgfältiges und
exaktes Zuschneiden der Kuchen.

Gucken, ob es rauskommt.

Es ist eine Katastrophe.

Das ist eine echte Katastrophe.

Scheiße. Ja.

Das ist echt scheiße.

Wir haben im Casting die zehn besten
Hobbybäcker Deutschlands gefunden.

Hier stehst du nicht nur unter einem
Zeitdruck, sondern auch unter einem

enormen Konkurrenzdruck. Nicht jeder von
unseren Kandidaten kann diesem Druck

überhaupt standhalten.

Immobilienkaufmann Michael lässt sich
von der aufkommenden Hektik im Backzelt

nicht aus der Ruhe bringen.

Er widmet sich seiner Paradedisziplin,
dem Modellieren mit Fondant und

Marzipan. Hey, was machst du denn hier
schon?

Da ist unter dir ein Katzenkopf gerade
raus.

Süß, da erkennt man schon die Äuglein
und die Nase.

Und welche Katze, du hast zwei Katzen zu
Hause, ne? Genau.

Welche ist es, die du jetzt machst?
Wasabi heißt die. Und wie heißt die

andere? Sushi.

In Wiesbaden lebt der 31-jährige Michael
mit seiner Frau Anne-Eva und den beiden

Katzen Wasabi und Sushi.

Unsere Katze Wasabi ist natürlich ein...

Wir waren bei der Geburt dabei sogar und
haben einen ganz, ganz engen Bezug zu

der Katze, auf jeden Fall.

Michaels große Backleidenschaft ist das
Modellieren von Zuckerblumen.

Die Natur, sage ich immer, ist mein
größtes Vorbild.

Und mir ist es dabei halt wirklich
wichtig, dass ich wirklich auf jedes

Detail achte.

Was ich dem Michael für die Show
wünsche, ist natürlich, dass er gewinnt.

Das würde ich mir auch wünschen.

Und ja, er soll einfach Spaß haben an
dem, was er da tut und das mit Liebe und

Leidenschaft machen.

Bist du fertig?

Ja, fast.

Ja, schön gemacht.

Schön. Klar, es ist ein Wettbewerb und
ein Wettbewerb macht man mit, um zu

gewinnen. Also, dass ich das jetzt nur
aus Spaß an der Freude mitmache, das

wäre ein bisschen gelogen, wenn ich das
sagen würde.

Modelliermeister Michael will mit einer
lebensechten Katze überzeugen. Als

Vorbild dient der eigene Stubentiger
Wasabi.

Saftiger Biskuit und eine fruchtige
Lemon Curd-Füllung bilden den Körper.

Der Kopf ist aus feinster
Modellierschokolade.

Noch knapp 180 Minuten bis zur
Präsentation.

Die nutzt Künstlerin Uschi allerdings
nicht nur zum Backen. Eine meditative

und kreative Auszeit soll ihr auf dem
Weg zum Sieg helfen.

Ich habe die Farbebenen für mich
festgelegt. Das musste ich eben kurz in

meinen kleinen weißen Raum packen, mein
weißer Kubus.

Und da brauche ich keinen anderen.

Das ist so eine Geschichte, die muss ich
mit mir abmachen.

Maria! Ja, hallo!

Das sieht schon wie ein Haus.

Was soll es ansehen?

Eine Ruine wird es. Das ist bei uns ganz
in der Nähe ein mystischer Ort.

Im bayerischen Gundelsheim ist Maria mit
ihrer Familie zu Hause.

Ich bin sehr heimatverbunden. Ich mag
meine Heimat, ich mag meine Familie und

ich wäre jetzt kein Auswanderer.

Das wäre überhaupt nicht meins.

Radtouren mit Ehemann Werner sind neben
dem Backen Marias größte Leidenschaft.

Das ist eigentlich die Seele von unserer
Familie.

Ich finde, Maria ist ihr Geld schon
wert, auf Deutsch gesagt.

Über 25 Jahre verwöhnt sie ihre Lieben
mit Traditionsgebäck.

Das Backen ist eine große Leidenschaft
von mir, weil es für mich ein Teil vom

Leben ist. Ich gehe da nicht hin, um
nach einer Sendung heimzugehen. Ich wage

es gar nicht, von Gewinnen zu sprechen,
aber natürlich wäre es schon toll.

In der Nähe ihres Wohnhauses liegt die
sogenannte Uhlberg-Ruine.

Zu diesem Ort hat die Bayerin eine
besondere Beziehung. Der Uhlberg und die

Ruine, da waren wir als Kinder mit
unseren Eltern schon und immer wieder

spielt die Uhlberg-Ruine eine Rolle in
unserem Leben.

Aus locker gebackenem Biskuit gestaltet
Maria einen mystischen Ort im Wald, der

sie ihr Leben lang begleitet hat. In die
verwunschene Ruinenlandschaft zaubert

sie mit Eierlikör-Buttercreme und feiner
Kakaonote einen magischen Geschmack.

Du warst jetzt bei den anderen nicht so
gut, also hast du ja nicht so gut

abgeschnitten. Ist es denn jetzt so ein
richtiger Ansporn für dich? Ich habe

mich ja von der ersten zur zweiten
Aufgabe um zwei Plätze gesteigert. Das

habe ich jetzt wieder vor und damit bin
ich im Rennen.

Maria ist optimistisch. Ganz im
Gegensatz zur Luxemburgerin Jill.

Also, der Kuchen will einfach nicht.

Ich nehme jetzt den.

Und da mache ich dann nicht eine
Teekanne draus, sondern einen Teepott.

Das ist dann eine halbe Kanne.

Liebe Kandidaten, ihr habt jetzt noch
genau eine Stunde Zeit. Es ist noch eine

Stunde Zeit.

Einige müssen sich ganz schön ranhalten
noch.

Hoppla. Entschuldigung.

Nur der Kopf.

Ja.

Wenn das kein Omen ist.

Während Martina scheinbar an ihrer
Aufgabe verzweifelt, geht an den anderen

Backplätzen die Arbeit gut voran.

Nur nicht bei Jill.

Ich hasse 3D-Torten, ey.

Ich verkack hier leider nur so und ich
will wenigstens mal eine Sache hier gut

hinkriegen.

30 Minuten vor Schluss versucht Martina
mit allen Mitteln, das Beste aus ihrer

3D-Visitenkarte herauszuholen.

Michael hingegen schüttelt mit
Leichtigkeit ein wahres Meisterwerk aus

dem Ärmel.

Ich kann auch nicht mal mehr in
Herzform.

Kandidaten, ihr habt jetzt noch fünf
Minuten.

Ich sehe, hier wird noch gepinselt. Also
fünf Minuten noch.

Nur fünf Stunden Zeit hatten die
Kandidaten, um ihre 3D-Torte zu

erstellen.

Nur wer eine solide Leistung abliefert,
kann weiterhin von 10.000 Euro und einem

eigenen Backbuch träumen.

Schon in wenigen Sekunden müssen sich
die Hobbybäcker der knallharten Jury

stellen.

Denn es sind jetzt nur noch ein paar
Sekunden.

10, 9, 8, 7, 6,

5, 4, 3, 2, 1 und

stopp.

Also ich bin super erleichtert, dass es
jetzt vorbei ist. Es war wahnsinnig

anstrengend. Dekoration ist nicht mein
Ding. Diese 3D-Torte war für mich super

anstrengend.

Fünf Stunden war heftig und ich bin
jetzt froh, dass es vorbei ist. Ich habe

noch nie so lange am Stück an einem
Kuchen gearbeitet.

Ich erlebe mich hier wirklich auf eine
Art und Weise, wo ich sagen muss, so

kenne ich mich nicht.

Das sieht aus wie von einer
Fünfjährigen. Da schäme ich mich schon

für. Das sieht wirklich schlimm aus.

Jetzt bin ich natürlich gespannt auf das
Urteil der Jury. In meinem Fall

verständlich sehr gespannt.

So, liebe Kandidaten, wir starten jetzt
mit der Verkostung.

Maximilian, die Geschichte hinter deiner
Torte.

Ich habe ein Flugzeug gemacht, weil mein
Freund und ich sehr, sehr viel reisen.

Und innen drin als Füllung ist eine
mallorquinische Mandeltorte, weil ich

selber eben schon auf Mallorca für eine
Saison gearbeitet habe und da das Rezept

auch mitgenommen hatte.

Es hätte hier und da sicherlich noch
sauberer gearbeitet werden können. Die

Flügel hätten für mich ein bisschen
stabiler sein können.

Es sieht so ein bisschen nach...

kleiner Bruchlandung aus. Ob ich da
einsteigen würde, ich weiß es nicht.

Dein Flieger muss innen abheben jetzt.

Ist sehr gelungen für mich der Teig. Ich
bin sowieso ein wahnsinniger Schokoladen

-Fan. Von daher hast du natürlich bei
mir gewonnen und ich hätte da jetzt

geschmacklich nichts davon auszusetzen.

Innen ist er abgehoben.

Danke.

Also, dein Vorbild hast du getroffen.

Ist halt eine dicke, fette Kuh. Oder?

Also für mich ist das, also es hat
Ähnlichkeiten mit Tiramisu und jeder

glaube ich mag oder die meisten mögen
Tiramisu, wenn sich da so vollsaugt.

Also von daher hast du bei mir mit der
Kombination, auch da ist alles richtig

gelaufen.

Also innen fand ich es sehr, sehr schön,
außen filigraner werden.

Hier bei den Quadraten schneiden, die
gehen wirklich so rauf und runter. Ich

hätte hier auch nochmal einen sauberen
Abschluss gemacht.

Dann würde es ruhiger, stimmiger sein.

Du hast ja Karotte im Teig. Also aus
Karottenkuchen was bauen, ist nicht

leicht, weil der ist so extrem saftig.

Also, ich sehe das leider Gottes in dem
Fall völlig anders, weil dein Kuchen

gefiel mir optisch ganz gut.

Und geschmacklich ist er der absolute
Burner.

Der Mops, also er hat zwar Herzchen,
Augen, aber...

...ist sehr grob gearbeitet

und... Also ins Handtäschchen passt er
schon mal nicht.

Er schlägt einen fast.

Ich finde, das ist ein braver Mops.

Der hat innere Werte und die schmecken
wirklich gut.

Ja.

Ich muss ganz ehrlich sagen,

der Bauherr deines Originals macht
wahrscheinlich gerade so.

Für mich ist das nur zwei Böden.

Aufeinander.

Es zerbröselt halt sehr schnell. Das
schließt darauf, dass es sehr, sehr

trocken ist.

Ich sehe, hier fällt leider die Bordüre
runter. Auch hier, ihr habt Zeit.

Schneidet es exakt da aus. Ich will
Top-Leistung von euch.

Von euch allen.

Von der Konsistenz her fand ich es schön
weich, schön sämig. Vielleicht eine

Kleinigkeit, was da auch ist mit rein.

Limette zum Beispiel fällt mir gerade
ein oder ein bisschen Zitrone.

hat das sehr viel Arbeit, weil das ist
ja wirklich mal sehr zeitaufwendig.

Und die Idee finde ich sehr nett.

Ich finde den sehr stimmig und sehr,
sehr lecker.

Vielen, vielen Dank.

Also optisch, ich hätte jetzt...

Allein das Gesicht, die Konturen, die du
rausgearbeitet hast, ich finde es

sensationell, wunderschön geworden.

Nicht nur optisch von außen, sondern
auch von innen, von mir persönlich volle

Punktzahl. Ich kann komplett nur sagen,
absoluten Respekt und Meisterleistung.

Ich habe vor kurzem ein Bilderbuch
illustriert in einem Seminar bei mir in

der Uni.

Und da sind die beiden Characters
entstanden.

Also ich finde diese Farbwahl perfekt.
Und ich finde, du hast genial

gearbeitet.

Da volle Punktzahl.

Dankeschön. Ich muss wirklich sagen, das
ist traumhaft schön.

Innen wie außen.

Top.

Dankeschön.

Sehr lieb.

Ich habe meine eigenen Erwartungen halt
nicht erfüllt.

Missgeschicke können passieren, aber du
hast die beste Lösung daraus gemacht.

Für das, was du gekämpft hast, ist es
gut geworden.

Vielen Dank, Andrea.

Ja, ne? Ja.

Auf den Gaumen, es ist echt hart. Ich
hab lang dran gelutscht. Es ist echt

schwer danach sprechen.

Der ist nicht durch.

Brauchen wir gar nicht drum reden.

Nun ist die Jury gefordert. Wer wird
Bäcker der Woche und welche drei

Kandidaten müssen in die letzte Chance?

Ich hoffe jetzt nur, dass die zwei
ersten Aufgaben mich ein bisschen

rausreißen. Also ich möchte nicht in die
letzte Chance und ich möchte schon gar

nicht nach Hause fahren.

Das Urteil, das war nicht so schlimm wie
beim ersten Mal. Also dafür, dass es

wirklich crazy aussah, was ich da
rangebracht habe. Ich weiß es nicht, was

nachher rumkommt, aber sie waren nett.

Hatten vielleicht Angst, dass ich wieder
weine oder sowas.

Also ich denke, dass ich jetzt unter den
letzten Dreien bin.

Da mache ich mir keine Illusionen. Aber
aus den zwei vorhergehenden Challenges

habe ich ja noch ein bisschen Rückhalt
oder Bonuspunkte. Vielleicht komme ich

ja drum rum, dass ich dann doch noch in
die nächste Runde komme.

Ihr habt euch mächtig ins Zeug gelegt.

Allerdings gab es bei dieser Aufgabe
auch wieder Ausreißer. Nach oben, aber

auch leider nach unten.

Ich habe die Ehre, ich darf die ersten
drei Plätze mitteilen. Ich fange mit

Platz drei an.

Platz drei hat bei uns, was mich
wahnsinnig freut, Maria.

Bei uns hat Platz 2 bekommen... ...Dia.

Platz 1

hat für uns heute... ...der Michael.

Damit konnten Michael, Jana...

Und Maria bei der Jury am meisten
Punkten. Es gab auch drei, die uns

enttäuscht haben.

Diese 3D-Visitenkarten waren eher
eindimensional.

Sei es geschmacklich, wie auch außen vom
Dekor. Das 3D hat uns sehr

enttäuscht.

Auf Platz 8.

Ist chill.

Auf Platz 9, Martina.

Und sehr enttäuscht waren wir von Tom.

Da hat es außen wie innen komplett...

Jill, Martina und Tom haben die Jury
sehr enttäuscht und landen auf den

hinteren Plätzen.

Liebe Kandidaten, einer von euch zehn
hat uns in den drei Runden am meisten

überzeugt und sich den Titel Bäcker der
Woche redlich verdient.

Und es ist...

Alice hat bei allen drei vergangenen
Aufgaben eine sehr gute Leistung

abgeliefert und sich somit den Titel
Bäcker der Woche und die rote Schürze

erkämpft. Damit ist sie schon jetzt für
die nächste Woche qualifiziert.

Erster Platz ist unglaublich, besonders
weil ich so unsicher war.

Ja, es ist einfach wunderbar.

Alice, halte die Schürze in Ehren, du
musst sie verteidigen.

Bei manchen Kandidaten, da fragen wir
uns, ob sie diese Show hier überhaupt

stemmen werden.

Die drei Kandidaten, die jetzt nochmal
die letzte Chance bekommen, sind

Uschi,

Martina und

Maria.

Ob ich bestehen kann gegen Uschi und
Martina, das vermag ich nicht

vorauszusagen. Es ist alles so
tagesformabhängig.

Ja, ich hatte das Gefühl, dass es so
sein wird.

Und ich bin jetzt nicht besonders heiß
drauf, muss ich sagen.

Also ich wäre lieber irgendwie im
Mittelfeld durchgerutscht, als hier so

allen Situationen ausgesetzt zu sein. Es
ist schon eine große Prüfung für mich,

das alles hier.

Also morgen, das ist eine Chance.

Da werde ich aber hauern.

Nach einem ereignisreichen Tag folgt am
darauffolgenden Morgen die alles

entscheidende Aufgabe für Uschi, Martina
und Maria.

Nur eine von ihnen kommt eine Runde
weiter.

Liebe Kandidaten, ihr seid hier
angetreten, um Deutschlands bester

Hobbybäcker zu werden.

Für zwei von euch wird die Reise gleich
zu Ende sein und nur einer hat weiterhin

die Chance auf ein eigenes Backbuch und
auf 10.000 Euro.

Wichtig ist also nochmal alles zu geben.
Und wichtig ist auch für euch zu wissen,

dass was in den letzten drei Aufgaben
passiert ist, ist vergeben und

vergessen. Es zählt jetzt allein das,
was ihr in dieser letzten Chance bringt.

Nutzt diese letzte Chance.

Es ist meine letzte Chance und für die
werde ich kämpfen.

Das Einzige, was für mich spricht, ist,
dass ich mich von Aufgabe zu Aufgabe

verbessert habe.

Also das ist das, was positiv ich jetzt
für mich werden kann. Wenn ich an die

anderen beiden denke, dann...

Glaube ich schon, dass ich eine gute
Chance habe.

Ja, das kann es einfach nicht gewesen
sein. Also ich meine, in mir steckt

einiges und ich kann was und das möchte
ich wirklich auch allen mal zeigen.

Eure Aufgabe sind Petit Four.

Wir wünschen uns von euch zwei
weihnachtliche Sorten, jeweils sechs

Stück.

Macht euch ans Werk und vor euch heißt
es jetzt, auf die Plätzchen, fertig,

backt!

Jetzt geht es um alles. Die drei
Hobbybäcker müssen ihre allerletzte

Chance nutzen.

Nur der kleinste Fehler kann das
endgültige Aus bedeuten.

Es ist die letzte Chance, es geht um
viel.

Ich sehe das immer relativ schnell, was
ich will und was ich mag. Und das stelle

ich dann jetzt zusammen, muss mich da
ein bisschen konzentrieren, aber dann

passt das schon.

Die letzte Chance ist bei mir die größte
Angst, dass die Nerven mir durchgehen.

Ich bin ja grundsätzlich schon sehr
entspannt, aber da merke ich jetzt zum

ersten Mal diesen Flattermann.

Und jede der Hobbybäckerinnen hat ihre
ganz eigene Erfolgsstrategie.

Ich versuche, irgendetwas zu finden.

Aber zuerst mache ich es wie immer, ich
gehe in meinen weißen Raum und dann

kreiere ich irgendwas.

Ich fühle mich gut gerade.

Ja, also ich meine, mit den beiden
Konkurrentinnen ist es mir lieber als

mit anderen.

Martina scheint ihr Selbstbewusstsein
wiedergefunden zu haben und kann schon

nach 15 Minuten ihren ersten
Biskuit-Teig in den Ofen schieben.

Nach ihrer Meditation wagt sich auch
Uschi an ihren Törtchen-Teig.

Wie ich den abmische? Ich probiere
gerade eben in so eine

Geschmacksrichtung zu kommen.

Im Augenblick deshalb die Frage, dann
kommt immer so, ich muss wieder

rauskommen.

Und das ist, ja, zurzeit versuche ich im
Raum zu bleiben.

Zwei Stunden haben die drei Zeit, um
jeweils zwölf Petit Four zu zaubern.

Ja, spontan mache ich jetzt einfach
wieder einen Biskuit. Der gelingt im

Normalfall immer, außer es ist was
Besonderes.

Da habe ich das Rezept im Kopf und muss
nicht lange überlegen.

Maria versucht, ihre Konkurrentinnen mit
einer Kombination aus Krokantnougat und

Aprikosenmarmelade mit Contreau
auszustechen.

Sorte Nummer zwei besteht aus gehackten
Pekannüssen in weißer Ganache auf einem

Biskuit mit Zimt und Kardamom.

Nach 30 Minuten werden nun die kleinen
französischen Törtchen in Form gebracht.

Du guckst mich so an und läufst. Ja, ich
glaube ja.

Hast du denn so dein Zeitmanagement im
Griff?

Hoffentlich. Mach sie klein, mach sie
hübsch, gib dir Mühe bei der Deko. Weil

geschmacklich, das sieht schon ganz gut
aus.

Martina nutzt ihre letzte Chance mit
einem Schoko-Spekulatius-Brownie unter

einer Marzipanmütze mit Rumrosinen.

Petit Four Nummer zwei besteht aus einem
saftigen Maronenteig mit Zimt und

Aprikosengelee und dunklem
Schokoladenguss.

Maria, Uschi, Martina, es ist Halbzeit.
Ihr habt jetzt noch genau eine Stunde

Zeit.

Eine Stunde noch.

Das letzte Stündlein hat geschlagen. Nur
noch 60 Minuten. Die drei

Hobbybäckerinnen müssen nun den
perfekten Geschmack der Petit Four

Kreationen zaubern.

Genau. Das war der Geschmack, der mir
eben noch fehlte.

Bushis Siegerkonzept sind Petit Four für
groß und klein.

Bei den Erwachsenen thront ein
Schokobäumchen auf Schichten aus Grand

Marnier-Kuchen, Nussmasse und
Orangensahne. Bei den Fondant-Säckchen

beißen Kinder auf Punschkuchen mit
maronen Püree.

Im Schlossgarten diskutiert man derweil
über die drei Hobbybäckerinnen und deren

Chance aufs Weiterkommen.

Also ich bin da wirklich froh, dass ich
da jetzt nicht drüben bin und bei der

letzten Chance mitbacken muss. Was denkt
ihr, wie es Uschi gerade geht?

Uschi macht immer einen auch super cool
und ich kann das, aber ich wette mit

euch im Inneren sieht es bei ihr ganz,
ganz anders aus. Ich habe die

Befürchtung, dass Martina die Nerven
verliert.

Sie nimmt sich immer wahnsinnig viel vor
und die Messlatte ist einfach viel zu

hoch bei ihr. Ich drücke allen drei in
die Daumen.

Maria, Maria.

Meine persönliche Favoritin ist wirklich
die Maria.

Glaube ich auch. Ich glaube, da sind wir
uns auch alle sehr, sehr einig.

Im Backzelt geht unterdessen der
Ausstechmarathon weiter.

So, das mache ich jetzt zwölf Mal.

Ich überlege gerade, ob die nicht zu
hoch werden, aber werden wir dann sehen.

Viel tiefer kann ich die jetzt nicht
machen.

Ich ummantel die jetzt mit dieser
Garnasche. Ich weiß, es wird nicht fest

und trocken sein, aber besser aussehen,
als wenn Marzipan, der nicht reicht und

nicht ordentlich gefärbt ist, drüber
ist.

Und den Rest überlege ich mir jetzt
schnell.

Maria, Uschi und Martina, ihr habt jetzt
noch genau 10 Minuten.

Noch 10 Minuten, dann müssen sie fertig
sein.

Sie schafft das nicht.

Also ich habe unterschätzt, dass so
starke Konkurrenz hier

sein wird. Also ich habe es für mich ja
bisher immer nur als Hobby gesehen, also

wirklich klassisch.

traditionell nicht so modelliert.

In den letzten zehn Minuten geben die
drei Wackelkandidatinnen noch einmal

alles, um aus ihren Petit Four wahre
Meisterwerke werden zu lassen.

Dazu verwenden sie Dekormazipan und
Fondant. Daraus werden filigrane Details

wie Blätter und Sterne geformt, die die
Köstlichkeiten verzieren sollen.

Es brechen die letzten Sekunden an.

Zehn, neun, acht, sieben, sechs,

fünf, vier, drei, zwei,

eins und stopp. Alles zur Seite legen.

Ihr seid fertig.

Dann viel Glück.

Ich glaube, bei mir gibt es kein Petit.

Ich muss irgendwie immer alles groß
machen.

Jeder hat eine Stärke in seinen kleinen
Kuchen gehabt

und jeder eine Schwäche, denke ich mal,
und die Entscheidung.

Ich stelle mich dem Urteil.

Fühlen tue ich mich jetzt im Augenblick
hundekaputt. Aber es war saugeil.

Es war so schön, das zu machen.

Liebe Kandidaten, jetzt wird es ernst.

Ihr habt es jetzt nicht mehr in der
Hand.

Eure Pitifur werden verkostet und danach
wird entschieden, wer weiterbacken darf

bei uns hier und wer nach Hause fahren
wird.

Ich bin gespannt.

Bei diesem Petit Four bekomme ich
teilweise Angst.

Ein normales Petit Four bei einem
Condita hat drei Zentimeter. Aber hier

sehe ich teilweise Kuchen.

Ich warte oder hoffe gerne mal auf ein
Wunder, aber wir sind hier nicht bei,

weiß ich nicht, wünscht ihr was, sondern
es geht um das handwerkliche Können. Die

Anzahl stimmt schon mal.

Sechs und sechs.

Wie ging es dir in der Zeit? Hier ist ja
kein Dekor drauf.

Richtig. Ich muss schon gestehen, sowohl
als auch war das doch wieder ein

Problem. Ich habe mich reduziert. Das
ärgert mich schon ein wenig, aber ich

bin mit meinem Geschmack selbst
zufrieden. Die Glasur glänzt schön.

Die Sahne hätte bei dem so ein bisschen
ordentlicher sein können.

Die Sahne, da ist ein bisschen über den
Punkt geschlagen. Das heißt, die Sahne

ist hier leicht geronnen.

Bei dem Brownie ist für mich aromatisch,
also sehr, sehr schön geworden.

Für mich nur ein ganz klein wenig zu
trocken. Und beim zweiten, der ist super

saftig. Auch die Kombination mit der
Frucht innen drin und der Schokolade

finde ich sehr gelungen. Da bin ich mit
dir stimmig. Also der ist nicht so mein

Kandidat. Und der ist ganz lecker.

Kopfkino ist irgendwann nicht mehr
auszuschalten.

Und dann fangen an, die Hände zu
zittern.

Und wer nicht dazu steht, der belügt
sich selbst.

Uschi.

Ich muss sagen, drei fehlen ist bei mir
ein Minus. Und natürlich, es ging um

Petit, also um klein.

Von daher ist das natürlich einmal die
drei und natürlich die Größe schon

entscheidend. Die sind von der Optik
ganz schön geworden. Also ich finde es

halt, das passt nicht zusammen.

Schön weich, zwei Füllungen.

Ich fange mal mit dem sehr kompakten an.

Also für mich, ich habe ja vor so
kompakten Füllungen Angst, weil die

meistens sehr, sehr schrecklich sind.
Ich bin aber ein Maronen-Fan.

Und die Kombination ist schön mit der
Marone, der Alkohol, der Teig. Also das

ist natürlich, erinnert mich an
Punschkuchen. Ich liebe Punschkuchen,

von daher ist geschmacklich da für mich
auch nichts dran auszusetzen. Bei ihm

hier, wenn du ein bisschen Karamell dazu
machst, mit der Verbindung der Orange

und dem saftigen Kuchen unten drunter,
wäre es dann wunderbar gewesen. Also ich

habe gedacht Crunch, aber ich beiße
einfach nur auf eine Nuss.

Die sind schon mal schön klein.

Ja, ich glaube, das Wort Petit hast du
völlig getroffen. Und auch von den

Schichten her ähnelt es natürlich dem
Original, obwohl wir natürlich alle

Freiheiten offen gelassen haben. Die
Deko finde ich nett, schlicht, aber

passt dazu.

Aber ich hätte sie gefroren geschnitten,
dann hätten wir eine schönere Kante

gehabt. Also wirklich exakter, was bei
Petit Four sehr, sehr wichtig ist.

Gerade wenn was so klein ist.

ist es noch viel auffälliger, als wenn
was so groß ist.

Geschmacklich schmeckt mir der hier
besser. Ich finde die Zusammensetzung,

die ganze Textur sehr schön.

Da drin ist ein leichter Crunch, finde
ich schön, war so eine Überraschung.

Und sowas mag ich sehr, sehr gerne.

Der Dunkle, der ist, wenn man den zuerst
probiert hat, zu fad.

Geschmäcker sind verschieden. Für mich
war es eigentlich genau andersrum. Bei

ihm hier noch ein bisschen mehr Creme
beim Dunklen. Und dann sind aber beide

für mich sehr, sehr schön.

Ihr habt es uns schwer gemacht.

Jetzt muss eine Entscheidung gefällt
werden und dafür bitte ich euch, das

Zelt zu verlassen.

Ja.

Viel Glück.

Tendenz, absolut ungewiss.

Ich weiß es nicht. Ich habe mich nach
den vielen Niederlagen schon fast damit

angefreundet, nach Hause zu gehen,
obwohl ich mich damit eigentlich gar

nicht anfreunden kann.

Die Jury hat ein Urteil gefällt und nur
einer darf mit uns weiterbacken.

Ihr drei habt versucht, die letzte
Chance zu nutzen.

Ihr habt nochmal Schippe draufgelegt.
Allerdings ist es bei einem von euch

nicht gelungen.

Das wird auch der erste sein, von dem
wir uns verabschieden müssen.

Und das ist... Uschi.

Ich bin stolz, dass ich in meinem Alter
hier das Ganze angegangen bin.

Ich bin froh, dass ich nicht mit 80
irgendwann da sitze und sage, hättest du

doch damals, ich habe es gemacht.

Martina, Maria, einer von euch beiden
hat jetzt noch die Chance auf das

Backbuch und auf die 10.000 Euro.

Derjenige darf weiter backen bei uns.

Und einer muss uns leider verlassen.

Weiterbacken. Und damit in die nächste
Sendung kommt

Maria.

Das Ergebnis war super.

Das hätte ich nicht erwartet. Und ich
bin jetzt einfach nur erleichtert. Ich

freue mich. Ein Zehntner Stein fällt mir
vom Herzen.

Ich weiß, was ich kann. Ich weiß, dass
ich das viel, viel besser

kann. Es ist schade, dass ich das dem
Publikum und der Jury nicht zeigen kann.

Aber dann ist der Druck wohl nichts für
mich.

Andere gehen auf, ich gehe unter.

Liebe Zuschauer, das war die erste
Ausgabe von Das große Backen. Aber der

Kampf geht weiter. Acht Kandidaten sind
noch dabei und noch freuen sie sich.

Aber die Prüfungen werden härter, der
Druck steigt. Das nächste Mal bei Das

große Backen. Tschüss.