Original subtitles

ترجمه و زیرنویس: حسن تقی‌زاده

لاته سه شات، داغ داغ، بدون چربی

شیر بادام یا شیر برنج یا سویا؟

نه، فقط شیر می‌دونی دیگه، همون که از گاو می‌دوشن

برخی افراد بازیافت می‌کنن

ما پلنت‌آریوم هستیم و اینجا شیر گاو نداریم

اینجا یک کافه است بعد شیر معمولی ندارید؟

برخی از مردم خودشون به فروشگاه مواد غذایی کیسه‌ می‌برن

فرض می‌کنم که بلدی بخونی

چون از وقتی وارد اینجا شدی

کلا چشمات فرو رفته تو گوشیت

برخی از مردم درختان را در آغوش می‌گیرن

یک عده با دیدن کارخانه چوب‌بری گریه می‌کنن

پس چرا از چشمات استفاده نمی‌کنی که اون نوشته رو بخونی؟

این یه جور شوخیه درسته؟ شوخی؟

این زن واقعا روز خوبی نداشته

بعضی از مردم پنیر پارمزان روی پاستا می‌ریزن چون عاشقشن

چون که فرآورده لبنیه

آدمهایی مثل تو صف کشیدن تا با مشت بزنن تو صورت این سیاره

شیر گاو می‌خوای؟

بعضی در خانه‌ای با انرژی خورشیدی زندگی می‌کنن

و شب‌ها با باتری زندگی می‌کنن

و اینکه می‌گم ظلم خالص در حق حیواناته

که گاوها رو با لقاح مصنوعی باردار می‌کنن

به طوری که همیشه در یک وضعیت بارداری باقی می‌مونن

و زمانی که بچه‌هاشون به دنیا میاد

جداشون می‌کنن و برای گوشتشون می‌فروشن

برخی از مردم آب باران را جمع‌آوری می‌کنن

و با آبی که با نیروی خورشیدی گرم شده حمام می‌کنن یا دوش اب سرد می‌گیرن

و بعد دوشیده می‌شن و دوشیده می‌شن و دوشیده می‌شن

تا زمانی که استخوان‌هاشون چنان شکننده میشه که حتی نمی‌تونن روی پاهاشون بمونن

اینا رو می‌دونی؟

و برخی از مردم می‌خوان تغییری ایجاد کنن

که اغلب قابل احترامه

نذار بگم از تغذیه و غلاتی که بهشون داده میشه

اقیانوس‌ها پر از اسید شدن

و سوراخ لایه اوزون پاره شده همه به دلیل اینکه

افراد مغروری مثل تو رعایت نمی‌کنن

کمی شیر تو قهوه‌ خودت می‌خوای؟

نیا اینجا برای من ناله کن

چون من اینجا سرم خیلی شلوغه دارم تلاش می‌کنم برای نجات این سیاره

نجات این سیاره برای تو و بچه‌هات

من بچه‌ای ندارم

برو بیرون

برو از باک‌استارز قهوه بخر

قهوه من از سر تو زیاده

من فقط یه قهوه می‌خوام

هی جو، به نظرت می‌تونم کمی از حقوق ماه بعدم رو بگیرم؟

مگه این خراب شده خیریه است؟

با جو هانسون آشنا شوید

لعنتی

گمون کنم این یعنی نه

اینجا تنها منبع درآمدشه

کافی شاپ ارگانیک، گیاهی، بدون نی

بدون لاکتوز و صد در صد قابل کمپوست

و این سیاره زمینه که خیلی گرم شده

این چیزبرگره و خیلی لذیذ و آبداره

برخی معتقدن گرم شدن کره زمین یک دروغ بزرگه

و برخی از مردم می‌تونن بی‌خیال سوختن آمازون باشن

به شرطی که چیزبرگرشون بزرگ و آبدار باشه

پس سیاره گرم‌تر می‌شه

و یخ‌ها همچنان در حال آب شدن هستن و مردم چیزبرگر دوست دارن

من مورگان فریمن نیستم

اما قهرمان‌ها در هر شکل و اندازه ظهور می‌کنن

این یکی از مزارع کوچک در حومه لندنه

جایی که داستان شجاعت واقعی آغاز می‌شه

اسم این دختر جوزفینه

البته خودش جو رو ترجیح میده

این اشتباهه

این هل دادن و کشیدن تو یه جوری مثل اینکه تو فقط یک تکه گوشتی

اونطوری که اندام خصوصی تو رو فشار میدن؟

احساس بدی نمی‌کنی؟

تو نیاز نیست چیزی بگی دیزی

می‌خوام بدونی که از این لحظه به بعد

من حتی به اندازه یک انگشت‌دونه

از شیری که از تو بدوشن نمی‌خورم

من به تو احترام می‌ذارم، بزن قدش

دیزی دیگه وجود نداره

این گوشت دنده خوشمزه است

من هرگز اینو نمی‌خورم

هرگز، هیچوقت خیلی طول نمی‌کشه

به نظرت باید اینطوری به یاد بمونه؟

به اندازه کافی برای خوردن خوب نیست؟

این اتفاق یک تاثیر ماندگار بر او به جا گذاشت

او بزرگ شد

و یک اسکوتر برقی با صندلی موزی خرید

به اسم استینگ‌ری

شعار او: صفر، خنثی

تامین کنندگان محلی، بدون آفت کش، سود منصفانه

حذف پلاستیک، گاو شاد، سیاره شاد

با کفش‌های دوخته شده توسط کارگران آزاد

به دست آوردن درآمد ولی سازگار با محیط زیست

لامپ‌های ال‌ای‌دی کم‌مصرف

کاپوچینو با شیر برنج

ممنون نوش جان

چرا همیشه چنین کاری می‌کنه؟

ایشون آنجلو موریاندوست

مخترع دستگاه اسپرسو

جو معتقده که اون ازش حمایت معنوی می‌کنه یه چیزی مثل قدیس قهوه یا همچین چیزی

ولی چی بگم؟

این تصویر آلته؟ نه

این یک کنده درخته با دو تا صخره در دو طرفش

و در بالا فواره‌ای از گل‌های ظریف که از شکافی جاری شده

رقابتی حرفه‌ای، باریستاها با شیر طراحی می‌کنن

البته اصلا پورنوگرافیک نیست

پس شاید این واقعا یک درخت باشه کنده‌ درختی با گل‌های سفید و نازک

که از شکافی جاری شده و نه یک تصویر آنچنانی

می‌دونی روپا، شاید بهتره در طراحی با شیر بچسبیم به همون قلب‌ها و سرخس‌ها

باشه

قهرمانی جهانی باریستا

پنجاه هزار یورو جایزه نقدی،الان ثبت نام کنید

قهرمانی جهانی باریستا

می‌تونه بدهی من به بانک رو تصفیه کنه

سلام مامان، همین الان داشتم بهت زنگ می‌زدم

اون قرار بوده به ما زنگ بزنه

هر وقت خوک‌ها برای زمستان به جنوب پرواز کردن اونم به ما زنگ می‌زنه

مادر و پدر جو دامدار ساده هستن

با این حال آنها علایق یکسانی دارن قهوه با کیفیت با طرح‌هایی با شیر

همه چیز خوبه گلبرگ من؟

فقط فعلا کمی سخته ولی خب

اوه، نه، قضیه چیه؟

مشکل پوله جون، به پول نیاز داره ساکت ریموند

چی گفت؟ فقط قهوه‌اش را آسیاب می‌کنه

می‌دونی که چقدر عاشق قهوه‌ خودشه

دوبار کوبیدن و پیچوندن

خب شاید وقتشه برگردی دانشگاه

و اون مدرک حسابداریت رو بگیری

بعد می‌تونی بیای و به کار لبنیاتی خودت برسی

و همیشه می‌تونی اینجا قهوه درست کنی

پدرت همین کارو می‌کنه، خداحافظ مامان

به بابا بگو قهوه‌اش را نسوزونه

آره؟ خداحافظ عشقم

اون قهوه خوبی درست می‌کنه

اما بدون شیر، مثل جهنم خالی از هر امیده

یکی می‌خوای؟ این یک قوئه

رییس من برای قهوه‌ها امضا می‌خواد

و اگر پول این هفته رو پرداخت نکنی

اجازه ندارم هفته دیگه بهت جنس تحویل بدم

من قوانین رو تعیین نمی‌کنم خوب، به اندازه کافی منصفانه ست، ری

صحبت کردن در مورد جزئیات و ظرایف

و دونه‌های قهوه اونو تحریک می‌کنه

خب، منظورم اینه که ممکنه بتونی

شاید یک یا دو هفته

فکر نمی‌کنی بخوای بهم چیزی در مورد این دانه‌های قهوه سکسی بگی؟

نه

خوب، شاید چند تا چیز عجیب و مهم

من یک تناسبی رو کشف کردم

از قهوه‌های‌ چیده شده در ارتفاعات مختلف

و اینکه مردم هر ارتفاعی بین انواع دانه‌های قهوه

چه طعمی رو دوست دارن

افرادی که در سطح دریا زندگی می‌کنن طعم‌های تندتر را دوست دارن

طعم‌های غالب‌تر

در حالی که افرادی که در ارتفاعات بالا زندگی می‌کنن

قهوه ملایم‌تر رو دوست دارن

ملایم‌تر و بیشتر حسی

بیشتر در مورد قهوه صحبت کن

بیا با قهوه عربی شروع کنیم

اوه خدا

سلام، استنی

سرم خیلی شلوغه الان نمی‌تونم ببینمت

بیشتر شبیه

بس کن بشین، من هرگز از بانگ استفاده نکردم (بانگ یا چلیم، ابزار استعمال مخدر شاه‌دونه)

اسم من کاتینا مک کوئینه

استنی بارداره، یک شب در دبیرستان وقتی که جفتشون کاملا نشئه حشیش بودن

جو استنی رو بوسید

استنی از اون زمان عاشق جو بوده

من برای مدت زمان طولانی، از زمان مدرسه

استنی مک کوئین نبودم ببخشید

وای اینو ببین، معاون مدیر

بله خودمم. ببین من نمی‌تونم به لطف کردن به تو ادامه بدم

یعنی می‌دونی بعدش چی میشه؟

مدیر این موسسه باشکوه

همین الان اقساط وام خودتو پرداخت کن وگرنه کار خودتو تموم شده بدون

من 100 پوند دارم، خب؟ پس دیگه مشکلی نداریم؟

نه، حتی نزدیک هم نیست

شاید بتونم برای چند هفته قسطت رو عقب بندازم تا وقتی رئیسم برمی‌گرده

به یک کنفرانس در ایبیزا رفته

یکی از اون رقص‌ها رو گرفته که کف زمین رو با فوم پر می‌کنن

من عاشق فومم چی؟ تا گردنت؟

خیلی ترسناکه، ممکنه غرق بشی

و برای هفته‌ها پیدات نمی‌کنن آنها کل هفته و بیست و چهار ساعته مهمونی دارن

و زمانی که رئیس برمی‌گرده؟

خوب وقتی بیاد دیگه کاملا به گا رفتی

چرا دوباره تو مسابقات قهرمانی شرکت نمی‌کنی؟

جو هانسون، از کافه پلنت‌آریوم

برای رودی جواب داد اون پایین تو کافه آوانته

اوم، رودی شانس آورد، باشه؟

در سال ضعیفی وارد شد چی، دو دفعه شانس آورد؟

سلام جوزفین

اومدی ببینی حرفه‌ای‌ها چطور کار می‌کنن؟

اسمم جوئه و من فقط اومدم مطمئن بشم

که هیچ گهی نیستی

بله، بله من هیچ گهی نیستم

به همین دلیل این صف دور بلوک می‌چرخه

و تا ساعت پنج عصر ادامه داره

چیه، شما یک جور کوپن می‌گیرید؟ نه

می‌دونم دفعه قبل فاجعه مطلق بود

اما اگر بتونی انجامش بدی

اگر خواستی دستگاه اسپرسوی خودتو بفروشی

من می‌تونم از ماشین دوم استفاده کنم به خصوص در اواخر بعد از ظهر

پیکولو، دوپیو اتیوپیایی با شیر بادام

عجب حافظه خوبی خب من یک حرفه‌ای هستم

و قهرمان دو سری مسابقه باریستو در تمام انگلستان

به سختی بشه گفت تمام انگلستان

و تازه در مسابقات جهانی شکست خوردی خب، همیشه امسال رو داریم

رودی بسیار با استعداده می‌تونه یکی دو تا شگرد یادت بده

ببخشید؟ نخیر، در مورد قهوه هیچی نمی‌تونه یادم بده

شاید در مورد ژست گرفتن با اون ریش کوارتت

یا آرایش احمقانه و اون حلقه بینی بتونه

یکی برات درست می‌کنم

دایره‌های متحدالمرکزت کج هستند داری گیج می‌زنی

بیا امیدوار باشیم طعمش رضایت بخش باشه

آره خب

طعمش قابل قبوله

خداحافظ جوزفین

یا جو

با اون چیز گیاه‌خواریت موفق باشی

کسی رو داری که بتونه آزمایشی بره اونجا؟

چون در غیر این صورت رویاهات می‌میره بیب ، بیب، بیییییییییب

باید اینجا کمی عقب‌تر بریم

اوه، سلام جو

علاوه بر تحقیرهای رودی

که خیلی آزار دهنده بود

چند ماه پیش که از الان هم بی پول‌تر بود

به جای پناه بردن به پدر و مادرش دست به دامن یک نفر شد

می‌دونست چه کسی پول داره

!رودی وینترگرین و ازش یک وام نقدی گرفت

و عشق خودش رو گرو گذاشت دستگاه اسپرسوش رو

این یک حرکت احمقانه بود

تو می‌دونی اون دستگاه دو برابر این ارزش داره

تو می‌دونی که من اینو می‌دونم که می‌دونی

که من می‌دونم و تو می‌دونی که من اینو می‌دونم

اما واقعا هیچ کس دیگه‌ای نمی‌دونه

وای بچه‌ها انعام گرفتید

نه، ما اینو اینجا گذاشتیم برای اینکه از ما حمایت بشه

باشه حالا مایک کجاست؟ مرده

اوه بله، شما بچه‌ها حتما موفق خواهید شد

فقط زمان لازم داره

خیلی خیلی ببخشید که دیر کردم

دوست دخترم منو مجبور کرده از خانواده‌ای از گربه‌های قطبی ولزی نگهداری کنم

و بهشون دست نمی‌زنی

مثل یک موش خرماست با پوزه سفید و ژولیده واقعا؟

من مثل باب دیلن خونسرد رفتار می‌کردم تا اینکه دو تاشون اومدن بیرون

اوه هی کجا میری؟

پپس این بریدگی مربوط به اصلاح ریش نیست؟

تو فکر می‌کنی من در این مورد دروغ می‌گم جو؟ باشه بعدش چکار کردی؟

یکی از آنها رو با بوت استرپ تکل کردم گرفتمت

کاملا مثل مسابقات بین‌المللی راگبی ولز

ولی بعد یکی دیگه بهم حمله کرد

عوضی هار، دیوونه، حرومزاده

رفت زیر چند تا پوستر من قایم شد

بیا اینجا

پس برای همین دیر رسیدم تموم شد یا هنوز مونده؟

من یک بشقاب کیک بری گرم بیرون گذاشتم

خب، کیک دوست دخترم

قرص خواب رو با دقت ریختم توی کیک

اوه فکر کنم باید بهش می‌گفتم

اون رژیم کم چرب و کم کربوهیدرات مصرف می‌کنه و البته رژیمش اصلا سودی هم براش نداره

بری اگه بهش حمله کنه چی؟

نه، دوست دخترم خیلی ترسناکه

بدترین اتفاقی که ممکنه بیفته

تنقلات رو می‌خوره و بیهوش می‌شه، درسته؟

احتمالا باید بهش می‌گفتم

بله احتمالا

سه شات، داغ، بادام با کمی کارامل

نوش جان، درسته؟

صبر کن دختر

من یکی دیگه برات درست می‌کنم

این دایره‌ها کمی انتزاعی هستند

و نمی‌خوام ضد حال بزنم، اما شیر رفته پایین ضد حال خوردم

حتی اگر طعمش عالی باشه که مطمئنم هست

اما ما باید در همه چیز عالی باشیم

سه شات با بادام و کارامل، نوش جان

به سلامتی

می‌دونی گاهی برای پیدا کردن دوجی خودت سالها وقت لازمه

کی می‌فهمم که پیداش کرده‌ام؟

دوجی‌ها، مانند موجوها فراری هستن

وقتی پیداش کردی خودت احساس می‌کنی

کجا احساسش می‌کنم؟

خوب، در اینجا، اینجا و اینجا

جو، مادرم مرتب می‌گه روی تکالیف مدرسه تمرکز کنم

تخصص خودش در مورد بریتانیای عصر نوسنگی و اهمیت معماریه

مثلاً استون هنج در حال پایانه

ازم خواسته که به یک کالج آمریکایی برم

فکر کنم عصبانیه چون که هشتصد پوندش رو

برای آزمون سَت هزینه کردم (آزمون ارزیابی توانایی آکادمیک دبیرستانی‌ها)

برای همین ازم خواسته که به هاروارد برم

یا یه کالج آشغال دیگه

نمی‌دونم تا کی می‌تونم برای شما کار کنم

اوه، این عالیه، مایا

می‌تونم ازت یه خواهشی بکنم؟ حتما

می‌تونم ازت یه خواهشی بکنم؟ حتما

فکر می‌کنی بتونی الان کمی از حقوق ماه بعد منو بهم بدی؟

فکر می‌کنی بتونی الان کمی از حقوق ماه بعد منو بهم بدی؟

الان باید قسطت رو بدی برای تولد مامانم

من اجازه ندارم هفته آینده به شما جنس تحویل بدم

اونوقت تو کاملا به گا رفتی

فقط پونصد تا برای مبل و تلویزیون؟

شاید وقتشه به دانشگاه برگردی

من کار تو رو از رونق انداختم وام بگیر

می‌تونم کمی از حقوق ماه بعدم رو بگیرم؟

مگه این خراب شده خیریه است؟

اوه، سلام جو لعنتی

سلام، آه، جو هانسون از کافه پلنت‌آریوم

62

هی مگه تو همون نیستی

که چند سال پیش کاملا روانی شد؟

چی؟ چی؟

نه اون من نبودم

شما لیست ورودی‌ها رو چک می‌کنی عزیزم؟

و این ویژگی منه خیلی این مدل رو دوست دارم

جو؟

من خیلی از باریستاهای تازه کار می‌بینم

برای همین تو ذهنم قاطی شده‌ان

حتی اونهایی که لب‌های خوشگلی دارن

که برای بوسیدن خیلی نرم هستند

این پسره لعنتی خوبه

بستگی به کسی داره که قضاوت می‌کنه

از نازل بخار

چند قطره شیر ریخت

این امتیازش رو کم می‌کنه

به خاطر همین تو رو قبول می‌کنن؟ البته که قبول می‌کنن

بعدی، 62

62

امیدوارم شانس بیاری

من نیازی به شانس ندارم

شماره 62 جو هانسون از کافه پلنت‌آریوم

ظهر بخیر، سوال سریع

اینجا در مقدمات دو نوع نوشیدنی هست، درسته؟

اسپرسو و یک نوشیدنی به خواست خودم؟

درسته، اختیار با خودته

امروز تیمی با خودت نیاوردی؟

تنها هستم، شروع کنیم؟

ایل اسپرسو

اون خوبه من هرگز نتونستم حرکت نمایشی بزنم

یک قهوه در حد و مرزش با این حال مسلما بکرترین شکل

همانطور که پدرم همیشه به من یاد می‌داد یک پیچ به چپ

یک ضربه ملایم برای آزاد کردن الکتریسیته ساکن

سپس یک نیم پیچ دیگر به سمت راست

اسپرسو باید بطور مساوی تلخ ولی در عین حال شیرین باشه

محکم و در عین حال لطیف

از مبدأ آن در تورین

روش استادان اسپرسو

این رایج‌ترین نوع اسپرسوئه، تصورش کنید

من هرگز نتونستم ایتالیایی صحبت کنم

من به سختی می‌تونم انگلیسی صحبت کنم

لعنتی، ما خودمون رو اسکول کردیم

جو در گلاسترشایر جنوبی برنده شد

اما این برد محلی فقط قدم اول بود

یک گام در مسیر درست

شروعی عالی برای یک روز عالی

یک لاته تلخ با شیر جو دو سر ارگانیک

بیا کارو برات آسون کنیم، یک قو

اگر بخوای مشخص کنی

یک قوی سفید در ابرهای خامه‌ای می‌خوای؟

یا قوی خامه‌ای در ابرهای سفید؟

قوی خامه‌ای

از چیز مزخرفی که تو آونت گاردن سرو می‌کنن خسته شدی؟

آوانته گاردن

لیست شرکت کنندگان منتشر شد

و می‌بینیم که تو هم هستی

مگه قانون 2.2.2 را فراموش کردی؟

لاته از یک شات اسپرسو به همراه شیر گاو بخارپز درست میشه

شاید این بار زمانی که برای یک آدم معلول که روی ویلچره

دیوونه بازی درآوردی و پیش‌دستی رو سمت داورها پرت کردی

این یک مسابقه قهوه ست

مسابقه شیر که نیست

من اطلاع نداشتم که اون معلوله

خانم شما رد صلاحیت شدین چی؟

فکر می‌کنم نباید بگی معلول اصطلاح درستش غیرفعاله، خودم می‌دونستم

از اینجا بیرونش کن تو رد صلاحیت شدی

این شماها هستید که رد صلاحیت شدید بیرون

برو بیرون

به هر حال تو کسی هستی که خودشو خراب می‌کنه

وقتی گرفتم زدمت واقعا؟

خوب تو همیشه می‌تونی شرکت کنی و کفش‌های جادوییت رو به هم بکوبی

یا از غول چراغ جادو استفاده کنی

یا از یک لپرکان در کشوی لباست کمک بخوای

اما به جای شیر هر چی تو قهوه بریزی خراب میشه

و هرگز داوران رو راضی نخواهد کرد

مثل زوج اسکیت باز کانادایی در المپیک

شیر واقعی و یک قهوه اصیل

و چرخش طعم تلخ قهوه روی زبونت

وای بعد می‌گن من وراج و روده درازم

دوجی اون دیگه چی بود؟

توضیحش سخته

بگو، یک قو کشیدی؟ یا یک جغد جیغ‌زن غربی؟

بد نیست به عنوان یک جایگزین ضعیف به جای شیر

تودل لو نباید بذاری بره رو مخت

مخصوصا اگر قصد داری به مسابقات کشوری بری

خب نقشه همینه اما فعلا پیش خودمون بمونه

جو داره به مسابقات کشوری میره

هی، خیلی خوبه

دمت گرم

بدون شلوغ بازی

می‌دونستم می‌تونم

بهت اعتماد کنم روپا

سلام

اوه، داری پیامک بازی می‌کنی مامان؟

آه عزیزم

اینجا چکار می‌کنی؟

تولدت مبارک

مگه تولدم یک ماه دیگه نیست؟

شصت و پنج پوند و چند تا کوپن خرید

این اصلا لازم نبود

من و پدرت می‌خواستیم کافه را ببینیم

پیرمرد اینجاست؟

خب بیرون کوچه پارک کرده

می‌دونی اینجا همه چی گیاهیه

اینجا کمی قدیمیه

اما برای کار خیلی مناسبه

اوه، اون تو ریشش مهره داره

مامان، اوه خدای من سلام

مامان

به پلنت‌آریوم خوش آمدید بعدا می‌بینمت مامان

تمام راه تا اینجا رانندگی کردی نمی‌خواستی بیای داخل؟

خوب، من نمی‌تونستم این پیردختر عزیزم رو تو کوچه رها کنم

اون هم بدون مراقبت

فکر کنم نگران بودی جریمه بشی

یا بکسل کنن ببرن

چهار شات قهوه خالص، شیر جو دوسر

این یه قوئه؟ بله

قشنگ شده

خداحافظ عزیزم خداحافظ مامان

برو که رفتیم

اوه، آهسته‌تر عزیزم من کمربند ایمنی ندارم

ببخشید، ببخشید، ببخشید دیر کردم

اوه، با پتونیا آشنا بشید

چیهواهوای خاردار

خیلی خوب، این حس بهم دست داد همه الان حالشون خوبه

به نظر شما من متروسکشوال هستم؟

اصلا این یک اصطلاحه؟

و نمی‌تونستی پتونیا رو بذاری خونه؟

اون از یک مورد اضطراب شدید جدایی رنج می‌بره

دیروز، قبل از اون اتفاق بد

خیلی مشتاق بود انگار وجودش پر آدرنالین بود

و بذار بگم که وقتی ترسیده مثل یوسین بولت جیغ و داد می‌کنه

گاز می گیره؟ اوه، کمی

چیزهایی که شبیه غذا هستند لاله گوش، بینی، انگشتان

باشه، فقط برم بذارمش تو سینک

دو چیز در مسابقات کشوری برنده میشه

قهوه عالی و یک داستان به همون اندازه عالی

بنابراین، هیچ ایده‌ای دور از ذهن نیست و هر چی تو سرتون دارید بریزید بیرون

من تو اینترنت بعضی از برندگان سال گذشته رو بررسی کردم

و اونها را با پتانسیل داوران مقایسه کردم

بر اساس تاریخ سیاسی، اجتماعیشون و پیشینه قومی و غیره

باشه، تو منو تحریک کردی

فکر کردم می‌تونیم این کارو تیمی انجام بدیم همه ما

ما؟ من هم همینطور؟

خدمه کافه پلنت‌آریوم؟

من خودم رو در این دسته طبقه‌بندی نمی‌کنم

اوه، بی‌خیال، استاد برشته کردن قهوه که خودمم

و ری، هیچکس بهتر از تو تجزیه و تحلیل نمی‌کنه و استراتزی نمی‌چینه

و روپا

می‌دونی

یعنی تو خانم

تو خانم اندازه‌گیر و تمیزکننده هستی

من یک لندن فوگ کمبریج چهار تکه دارم ست چمدان اسپینر به رنگ سبز زیتونی

چهار ساله دارمش و هنوز از پلاستیک در نیومده

خوب، پس، هوم

برای نوشیدنی مخصوص

یک بیانیه سیاسی بزرگ می‌بینم

درباره این دوره که در آن زندگی می‌کنیم

فکر کنید در مرز جنوب غربی آمریکا، تگزاس

ما یک کایوتی استخدام می‌کنیم (قاچاقچیانی که مهاجران رو از مرز رد می‌کنن)

اون شش نفر، نه، چهار نفر رو قاچاقی میاره

چهار مهاجر بدون مدرک از مکزیک

یا عمیق‌تر بریم به آمریکای مرکزی نیکاراگوئه، هندوراس، گواتمالا

این واقعا مهم نیست به تو بستگی داره، برای هر داور یکی

یه دفعه دیدی بچه‌دار شدن بعد اونها رو هم را با خودمون میاریم

هیچ کس رو جا نمی‌ذاریم

هر مهاجر با لباس‌های کثیف

یک گونی بیست و پنج پوندی از دانه قهوه پانامایی

بر روی دوشش حمل می‌کنه

از دانه حاصل از عرق استفاده می‌کنیم برای درست کردن قهوه

فکر نمی‌کنی این کمی زیاده‌رویه؟

یا می‌تونیم این رو در مورد پناهندگان سوری بسازیم

مردم قایقی که روی کیسه‌های قهوه دارن غرق میشن

مهاجر همیشه یک موضوع داغه

باشه ولی دیگه هیچوقت نگو مردم قایقی

فقط فکر نمی‌کنی این کمی استثمارگرانه باشه؟

آره خوب نیست، در واقع زیادی سیاسیه

دوست دخترم برای نجات حیوانات کار می‌کنه

همون چرمی انگشت گازگیر؟ آره

شما می‌دونید که گرون قیمت‌ترین قهوه

در ارتفاعات جنگل‌های اندونزی و از میان مدفوع به دست میاد؟

صبر کن، فکر کنم من در مورد این شنیده‌ام

گربه سیوت دانه قهوه را می‌خوره

دانه‌ها را دفع می‌کنه و مردم محلی آن را جمع می‌کنن

کثافت رو از دانه‌ها پاک می‌کنن و اون رو تفت میدن

آنزیم‌های داخل شکم گربه

طعمی تند و خوش طعم ایجاد می‌کنه

این به درد گیاه‌خوارها می‌خوره؟ لعنتی

این یک ترشح حیوانیه درست مثل شیر

یه لحظه صبر کن

شیر یک ترشح خوراکیه اینطور نیست؟ مثل انزال

اما اینکه میگی مدفوعه

و مدفوع خوراکی نیست

البته سگ مادرم هری اون رو می‌خوره

اما اون هر کاری که دلش بخواد انجام می‌ده

اوه، دوست دختر من

در مرکز نجات حیوانات از این

گربه‌های قهوه‌ساز دیوونه‌ داره

گربه را می‌گیریم بهش دونه‌ قهوه میدیم

و وقتی خرابکاری کرد قهوه کمیاب داریم

کوچک شدن زیستگاه‌ها گربه‌های نادری که دونه قهوه می‌خورن

رو به انقراض هستن و زیست کره در معرض تهدیده

و بعد به آنها قهوه مدفوع گربه بدیم؟

بی‌خیال بچه‌ها، جو تو چی؟ صادقانه

صاحب زن، اپراتور، باریستا

درآمد سالانه پس از کسر مالیات حدود 15000 کوید

کی با هر یک فنجان قهوه در تلاش برای نجات جهانه

تو در حال پیشبرد یک انقلابی

پانچو ویلایی که یک خانمه پانچو ویلا یک نوع گیاه قهوه نبود؟

انقلابی هم بود؟ بعید به نظر می‌رسه، اما بذار فعلا ادامه بدیم

قوانین مسابقه به وضوح می‌گه

که استفاده از شیر گاو در لاته اجباریه

اما لاته شیر بادام تو اینطوریه، به طرز عجیبی خوبه

مهم نیست اگر قوانین رو زیر پا بذاری

و اگر رد صلاحیت هم شدی مهم نیست

دقیقا چون برای چیزی که بهش اعتقاد داری موضع گرفتی

و ما در کنارت هستیم

پول و شکوه و افتخار ممکنه کمیاب باشن

اما ما چیزی داریم که قیمت نداره

دوستی و اعتماد

چاهی بزرگ که آنقدر زمین رو حفر می‌کنه

تا به آن بالا می‌رسه، به آسمان

چگونه یک چاه به بالا می‌رسه به آسمان، روپا؟

بغل کنیم

خداحافظ بچه‌ها شب بخیر

می‌خوای با هم بریم؟ اوه، نه من یک یه چیزی دارم

یه چیزی؟ آره یه چیزی

به نظر می‌رسه داری یه چیزی رو ازم مخفی می‌کنی

واقعا؟ چون آخرین باری که چک کردم

بطور رسمی با هم نبودیم

پس برو به کارت برس آره؟

من هم در واقع یک چیزی دارم داری

آره به تنهایی باشه

باشه خداحافظ

روشن شو لعنتی

چطوری، تامی؟ خوب به نظر می‌رسی

این سرگرم کننده خواهد بود احمق لعنتی

لعنتی

بازی حذفیه، برنده همه چیزو می‌بره

بازنده 300 پوند بدهکار میشه

قهرمان هفته گذشته ری شوخ و شنگ

برای دور اول شروع می‌کنه

چون امشب یک پونزده عجیب داریم

برای یک نفر دیگه جا دارید؟

اوه، ببین چه گربه‌ای به داخل کشیده شد

ورود دیرهنگام از سمت گیاه‌خوارا

مبارزه جوزفین هانسون

فقط جو اول از همه، ما تاچی‌ جو را در برابر مگان جادویی داریم

سه دقیقه، یک لاته همین افراد داخل اتاق تصمیم می‌گیرن

بدون سرریز، یک قطره بریزه، رد صلاحیت فوری

باید تمیز، سفید، سالم باشه با دایره‌ای دور لبه فنجان

رقبا باید اول تصاویر درخواستی خودشون رو بگن

آماده‌ایم؟

تصویر درخواستی رو اعلام کنید و شروع کنید

روزتا اسب تک شاخ

بیا، آماده‌ای؟

برنده

جو، جو

پروانه یا چشم؟

چشم

سمندر یا عقرب؟

سمندر

خداحافظ دن

خیلی وقته، رابی

خجالت بکش جان

این یک اژدهاست

بازنده لوگان! خداحافظ باب

لورتای خوش طعم در برابر مگان جادویی

این تابلوی ادوارد مانکه جیغ

و رابی پریشان

در برابر خروس خوشحال چارلی

این زن قلب شکسته‌ای‌ داره

قلب شکسته برنده شد

کنده درخت یا نهنگ قاتل؟

نهنگ قاتل

جان دروغگو در برابر فرانک لعنتی

برج ایفل

برنده

مو... مو... مونالیزا

کوه راشمور

اختاپوس غول پیکر اقیانوس آرام از گونه‌های در معرض خطر انقراض

یک شاهکار از ادوارد هاپر

پابلو پیکاسو، زن کوبیست

خداحافظ جسی، فقط دو نفر باقی موندن

ری شوخ و شنگ و شیر آبکی جو

فقط جو، لطفا

هر دوی شما یک باخت دارید بنابراین این مشکلی نیست

اصلا تو سیصد پوند داری، جو؟

اگر نداشتم وارد این مسابقه می‌شدم؟

این یعنی نه

تصاویر درخواستی رو اعلام کنید و ساعت رو راه بنداز

یک مدرسه از چتر دریایی یک پل

فقط یک پل؟ آره

پل برج لندن

مدرسه چتر دریایی

منظورم اینه که کمی افراط شده

ملکه الیزابت زمانی که تازه شروع به حکومت کرد

و پادشاه قدیمی می‌دونی امروز

خب، یعنی قبول دارم

و بازنده بازنده است

اشعه

خب، باشه

اوه، تو سیصد تا به من بدهکاری

من به توبدهکار می‌مونم

من الان اینجا زندگی می‌کنم اون یک تخت خواب یک نفره است؟

آره من در حال به حداکثر رسوندن کارایی هستم

آره خب تو می‌تونی با من زندگی کنی

ما می‌تونستیم همیشه در مورد قهوه صحبت کنیم آره

صبح بخیر

جو یک مبارز بود، اما برای برنده شدن

به یک نوشیدنی قهوه خاص و عالی نیاز داشت

هدف او نجات سیاره بود در حالی که داره قهوه خودش رو می‌نوشه

هدف او ایجاد تعادل بود

لطفا یکی اون دانه‌های قهوه رو برداره

عاشق فومم

دم کرده گلاب، کمی آلو و انار

یک دانه آگاوه و طعمی گذرا از آهک ترش

روی دور لبه فنجان

من، فکر می‌کنم این خودشه

مم

باشه

دست نگهدار، من در شرف تغییر زندگی شما هستم

این پسرهای بد رو در 450 درجه فارنهایت برشته کردم تا ترک خوردن

باید بذارید خنک بشه بعد روشون آب اسپری کنید و دوباره برشته کنید

آماده؟

بچه گربه خوب

پارادوکسوروس هرمافیرودوتوس

یا همون گربه نخل آسیایی

به صورت قرضی از پاملا اندرسون فیلم و تلویزیون نجات حیوانات

خانم‌ها و آقایان به شما دستگاه قهوه‌ساز میدم

اوه، و به هر حال پاملا گیاه‌خواره، من از شما سپاسگزارم

این جواب کار ما رو میده اینطور نیست؟

مهربونه؟ نه

بنابراین، من یک بوته پر از گیلاس قهوه گرفتم و گربه را وادار به خوردن آنها کردم

پاملا می‌دونه چنین کاری کردی؟

اون در مالیبو زندگی می‌کنه، نه منطقه زمانی دورتر

و نه، من بهش یک انتخاب دادم

چیپس، موز، پیتزا، یا گیلاس قهوه؟

و این خوشگله به دونه‌های قهوه هجوم برد

مثل یک بچه چاق

اوه، دونه قهوه

بنوشید

عطر و طعمش زیاده

من نمی‌تونم طعمش رو تشخیص بدم

خوب، این یک چیزیه

جالبه نه؟

قطعا منحصر به فرده

من یاد غذاهای دریایی افتادم؟

طعمش به طرز عجیبی شبیه سیره؟

سیر تند

سیر تند آره، گربه همراه با گیلاس قهوه

سیر تند خورده؟

اوه، نه، اون من بودم

من این مرغ سیر تایلندی رو داشتم

سیر سیتان، سیتان

در یک خمیر کاری تند چیلی

خب، معلوم شد گربه وضعش در صنعت سینما خوب بوده

و با کنسرو ماهی تن بزرگ شده، درسته؟

اون دونه‌های قهوه رو خورد و بعد استفراغ کرد

اوه، من...

نمی‌تونست غذای طبیعی خودشو هضم کنه

پس من خودم انجامش دادم

اوووق

اینها

این دونه‌های قهوه

از تو بیرون اومده؟

و من کشف کردم که همه چیز در مورد اولین چیزیه که می‌خورید

گمونم دفعه بعد باید

یک قالب بزرگ شکلات بخورم

بنابراین لازمه بدونم که دنبال چه طعم و عطری هستی؟

من خوشم اومده

منو یاد اون چایی میندازه که وقتی بچه بودم مامانم بهم می‌داد

همگی خوش آمدید در یوتیوب، فیسبوک

و هر کسی که به اندازه کافی برای دیدن این برنامه تلویزیونی خوش شانس باشه

ابن مسابقات ملی قهرمانی باریستای بریتانیاست

به صورت زنده و ویرایش شده نزد شما میاد

من برنی دو بوچر هستم

و ایشون لیزا سنه و من لیزا سن ژرمن هستم

آره و آیا ما برای شما برنامه‌ای داریم؟

اوه، بله درسته ما نمایندگی کارخانه لامارزوکو رو انجام میدیم

و قهرمان آلمان تمام راه رو از دوسلدورف اومده

ایشون هانس شیتشولافنه

Schlittschuhlauf

فقط به من بگو که قرار نیست اگر نادرست بگم منو از رختخواب بندازی بیرون

چرا باید چنین کاری کنم؟

خوب، اینجا امروز چند رقیب داریم لیزا؟

چهل و یکی، از همه جای بریتانیا

انگلستان، ایرلند، اسکاتلند، و ولز و حتی جزیره من

ما هر یک از آنها رو دنبال می‌کنیم

در حالی که برای بهترین ارائه خودشون تلاش می‌کنن

من بهش می‌گم شکلات فراوان تند مکزیکی

اوه، شکلات ذوب شده دمسا

آیا این درسته که حداکثر امتیاز برای شرکت کنندگان

کسب تمام 825 امتیازه؟

فلفل دلمه‌ای که در تابستان به طرز ماهرانه‌‌ای خشک شده

درسته؟

اوه، من عاشق مدلی هستم که تو اسمم رو میگی انطوری که روی زبونت می‌چرخه

لیزا چیه؟

این دم کرده آویشن جنگلی وحشیه

و من این رو همراه با

آیا می‌تونیم یک پزشک بیاریم؟

هر شرکت کننده 15 دقیقه فرصت داره سه نوع قهوه برای چهار داور بسازه

تو راهش رو با کلمات پیدا کردی هانس

دست‌ها، هانس چی؟

چه نوع نوشیدنی‌های اختصاصی می‌سازن؟

هر چی که بخوان

بله، ممنوعیتی نداره طعم قهوه رو در بیارید

ریختن چند قطره شیر روی یک فنجان

گذشتن از زمان تعیین شده یا حتی یک صدا

می‌تونه زحماتشون رو نابود کنه

هانس، قهوه واقعا دارای یک تاریخ طولانیه

به من بگو، می‌دونی؟ موسی قهوه‌اش رو چطوری دوست داشت؟

Hebrews it! (با کلمه عبرانیان به معنی یهودیان شوخی درست کرد)

اینکه خانم هانسون نیست؟

سلام

من منتظرش باش

احتمالا باید گفتم صبر کن

من فقط وایسا

تو که قصد پرتاب کردن چیزی به من نداری داری؟

لعنتی، این مسابقه قهوه است نه مسابقه شیر

به پرتاب کردن هیچی فکر نکرده بودم

من از اینکه باید برای پرواز چینی امتیاز کم کنم ناراحتم

البته که نه، البته اگر داور ما بودی

که من فرض می‌کنم شما داور ما نیستی؟

ای وای. این جو هانسون از کافه پلنت‌آریوم

و من داور مسابقه هستم

و فکر کنم بهتره از سرو آب آجیل

به جای شیر در لاته صرف‌نظر کنی بهتره اینو در نظر بگیری

لعنت، لعنت، حرومزاده

خودتون رو آماده کنید زیرا نفر بعدی

جو هانسون از کافه پلنت‌آریوم لندنه

من قهوه اتیوپیایی کشت شده در ارتفاع بالا رو برشته و آماده کردم

و قهوه گواتمالایی در ارتفاع بالا و قهوه پانامایی کم ارتفاع

من هر کدام را دقیقا وزن کردم

انتخاب شده توسط همکارم اندرو

هر کدام دارای کد رنگی هستند

ماشین آلات، قفسه‌ها و ظروف

خوب، همگی بدون لک هستن، تف بدون لک

واقعا روی وسایل من تف مالیدی؟

آنجلو موریاندو اینو می‌خواست

بسیار خوب، در مورد داوران

در سه سطح ارتقاع از دریا زندگی می‌کنن بنابراین من باآنها جسورانه رفتار می‌کنم

چهارمی 30 سال را در شامونیکس به عنوان مربی اسنوبرد زندگی کرده

که آخر هفته‌ها به هیپ هاپ علاقه داره

که نشون میده طعم‌های ملایم‌تر رو دوست داره

باشه

برشته‌اش کن

اوه، نگاه کن، کمی روحیه تیمی

بغل کنیم

جالب به نظر می‌رسه، اینطور نیست هانس؟

ما هم می‌تونیم این کارو اینجا انجام بدیم

می‌تونستیم به هم سیلی بزنیم یا می‌تونم بهت سیلی بزنم

می‌تونستیم به هم دست بزنیم

می‌تونی با من شروع کنی

هی، بیایید اون اشباح را در کمد نگه داریم جایی که بهش تعلق دارن، نه؟

آره داوران آماده هستن؟

تایمر آماده است؟ شروع کنیم

قهوه همیشه به انقلابی‌گری مربوط بوده

خورخه، تو شبیه مردی هستی که قدر یک حرکت خوب انقلابی رو می‌دونه

جهان عرب در قرن سیزدهم

قهوه‌خانه‌ها به عنوان مکان ملاقات محبوب بودند

جایی که بحث‌ها درباره موسیقی یا مذهب شکوفا می‌شد

سنگسار زناکاران

انگشتان خود را در روی لبه شمشیر بکشید

خطرناکه

مثل قهوه‌ای که در این دوره سرو می‌شده

به همراه چاشنی زیره و دارچین

همراه با تاب دادن تیغه‌های بزرگ مراقب انگشتاتون باشید

و به طور سنتی عسل

زیره، یعنی یکی از چاشنی‌های مورد علاقه‌ من

شور و چسبونکی دوست داری نه؟

باشه حالا حواسمون رو جمع کنیم

اصل این به شب‌های خطرناک عربی مربوطه

با یخ و از طریق موسلین مراکشی صاف می‌شه

فقط چند قطره از این نیاز داریم

در سال 1884 ما یک پیشرفت بزرگ داشتیم

در زمینه قهوه یک انقلاب اتفاق افتاد

آنجلو موریاندو اولین دستگاه اسپرسوساز جهان را اختراع کرد

این یکی رو تو خونه آماده کردم

استفاده از طیف سنج برای باز کردن گره اجزای طعم دهنده آن

من کشف کردم که مولکول‌ها از یک برگ خرمای کاراملی

وقتی عمیقا در نیتروژن مایع یخ زده

پودر شده و کربنیزه بشه

ناامیدی مشرق زمین را منعکس می‌کنه

انبوهی از انسانها که در دیوار بزرگ چین دفن شدن

زنجبیل شیرین، ماکادمیا و لیچی

یک قطره و ما آن دوران عذاب رو به یاد می‌آوریم

دستان حرفه‌ای، بدون لرزش و تاثیرگذار

باور نکردنیه، مثل تماشای دیوید بلینه

یک سوزن قلاب‌بافی را به گونه‌اش فرو کرد

و تقدیم شما نوشیدنی قهوه اختصاصی خودم

هشت قرن پیشرفت

و اکنون مسیر سخت دوست انقلابی ایتالیایی من

آنجلو موریاندو رو تصور کنید ایل اسپرسو

اولین جرعه را بنوشید

طعم گل‌های قهوه اتیوپی را بچشید گیلاس‌های قهوه که از ارتفاعات چیده شده‌اند

در جرعه دوم خود کیفیت خامه‌ای قهوه را حس کنید

در مکانی خشن رشد کرده خاک آتشفشانی غیر قابل نفوذ

حالا فنجان‌هایتان را سر بکشید

و گرمای یک بهشت استوایی را حس کنید

امروز هنوز انقلاب قهوه ادامه دارد

گرم شدن کره زمین

شروع شد

هر سال میلیاردها لاته مصرف میشه

که شیر گاو در آن ریخته میشه

تریلیون‌ها گالن آب

که برای تولید شیر استفاده میشه

و بر روی سیاره آسیب‌پذیر ما تاثیر نامطلوبی داره

موفق شو جو

بنابراین من یک سوال مطرح می‌کنم

آیا اضافه کردن شیر گاو مجرمانه نیست؟

انقلاب باید ادامه پیدا کنه

انقلاب برای شیر جو، شیر بادام و سویا

و تمام شیرهای گیاهی دیگه

اوه، لیزا اون داره به بی‌راهه میره آره

اون شیر آجیل این زن رو تبدیل به یک مرد کرده

اوه، جناس‌های مهیج

اینا امسال جدید و بامزه‌ان

ما قوانین رو وضع نمی‌کنیم ما فقط ازشون پیروی می‌کنیم

هر چند

ترکیب شیر گاو و قهوه عالیه

روشیه که در این مسابقات وجود داره

و این اشتباهه

دیزی دیگه وجود نداره

این خیلی خوبه

پس من باید قوانین رو رعایت کنم؟

من اشاره کرده بودم که جو کاملا ورشکست شده؟

چی؟

همچنین گفتم که جو استعداد زیادی در گرفتن تصمیم‌های بد داره؟

خوب، خودشه

کجا می‌ریم؟

بچه‌ها

بچه‌ها صبر کنید کجا می‌رید؟

اوه، ما از اینجا می‌ریم

چون دوستمون به ما و سیاره زمین

از پشت خنجر زد

من به خاطر تو شروع کردم به خوردن پنیر بادوم هندی

و حالا واقعا دوستش دارم

بعد از اون همه مزخرفات در مورد نجات سیاره و هم زمان خوردن یک فنجون قهوه

نظرتون چیه بیرمنگام؟

کمی قهوه از بهترین باریستاها دم کنیم؟

و پنج قهرمان خودمون رو اعلام کنیم و تاج روی سر قهرمان بریتانیا بذاریم؟

من شانس برد داشتم اما خورخه را می‌شناسم

دوباره منو رد صلاحیت می‌کرد خورخه

و من ورشکسته‌ام جو

اصول، اصول نیست

مگر اینکه برات هزینه‌ای داشته باشه آره

فکر می‌کنی الان کالین کَپرنیک چه حسی داره؟

من نمی‌دونم اون کیه ولی با این حرف موافقم

آره

تبریک می‌گم

بکی، فوق‌العاده است. آره

مقام سوم

به هر حال در صورت برنده شدن بهتره برگردی اونجا

که نابودی قطب نمای اخلاقی تو رو تایید می‌کنه

حتی زامبی‌ها به اصول خودشون اعتقاد بیشتری دارن

و تازه فقط نصف مغز دارن

ری، اندی، بی‌خیال دو نفر آخر ما از لندن

مثل چیزی که مادرم همیشه می‌گه

وقتی سوپ خیلی داغه و به هیچکس نمی‌گی

تو با دیگران صادق نیستی پس زبانت می‌سوزه

رودی وینترگرین کافه آوانته

و جو هانسون از کافه پلنت‌آریوم

حتی اگر برنده شدی بازنده‌ای

دارن اسمت رو صدا می‌کنن

و اکنون، لحظه حقیقت

و اکنون برنده جام بزرگ و بلااستفاده رو به خونه می‌بره

آره

دوبرونیک

به نظر می‌رسه یک مدل موی شیک و محو

که معلومه به یک آرایشگاه روسی می‌ری

نایب قهرمان ما چی می‌شه لیزا؟ مطلقا هیچی، برنی

به صحنه خوش آمدید، رودی و جو

خودشه، همینه

و جو؟ زن گیاهخوار بلند قد و سبز رنگ

جو هانسون جو؟

ترگیب شیر گاو با قهوه عالیه

هنوز هر چی مسابقه است همینطوریه

بنابراین من باید رعایت کنم

و نایب قهرمان اول

که یعنی جو هانسون نفر اول و پادشاه شده

قهرمان ملی باریستا

جو هانسون

برو جام خودتو بردار

شما را در دوبرونیک می‌بینم، خودفروخته

او برخلاف تمام آنچه اعتقاد داشت انجام داد

یه چیزهایی رو برد و چیزهایی رو باخت

سفر برگشت براش خیلی سخت بود

هی، اوه، اینجا چه خبره؟ منتظریم باز بشه

خب چی باز بشه؟ کافه

لیسی برنده شد، بهترین قهوه دنیا

منظورت در انگلیسه؟ آره اون رو هم برده

سلام به همه، من جو صاحب کافه هستم

من الان درو باز می‌کنم

با تشکر از همه شما به خاطر انتظارتون

امیدوارم کسی رو ناامید نکنم ولی باید بگم

که ما اینجا فقط محصولات گیاهی داریم

شیر نیست؟

شیر نداره؟ واقعا؟

خب امیدوارم همونطور که می‌گن خوب باشه

باشه فقط چند ثانیه به من وقت بدید

نوش جان

اوه

متاسفم

هی ببین، می‌تونم کامرون

و این یکی پسر که اسمش را نمی‌دونم

اینها تنها کسانی هستن که پیدا کردم

مایا تو میز رو کنترل کن

کامرون و دوستش اصلا هیچکدوم تجربه‌ای در زمینه

هر نوع مایع داغ دارید؟

نه، ولی اما اون گفت شما به ما پول میدی

باشه با من بیا

لعنتی لاته دو شات، بدون کافئین و یک کارامل سویا پیکولو

بسیار از شما متشکرم

اوه روپا سلام

صبر کن، صبر کن بذار برات قهوه درست کنم

همونطور که دوست داری به خاطر زمان قدیم

لاته سه شات با شیر جو دوسر و یک قطره شکلات تلخ؟

بفرما

از دست رفته

چی؟ دوجی تو

دوجی من؟ اینجا نیست، اینجا و اینجا هم نیست

اما هر وقتی پیداش کردی خودت می‌فهمی

اوووق چی؟ اوه

دوجی من کجاست؟

من موقعیت تبریک گفتن به تو رو نداشتم

این چیه؟ این یک هدیه است فکر کردم ممکنه بهش نیاز داشته باشی

می‌دونی چه حسی در مورد شیر گاو دارم

این یک مسئله اخلاقیه تو خیلی هم بهش تمایل داری

به جز روزهایی که بهش تمایل نداری

خنده داره که چی میشه اینطور نیست؟

مقام دوم شدن درد داشت؟

مقام دوم در انگلستان

اشاره نکردم که من تابعیت دوگانه دارم؟

آره، یک ماه و نیم پیش من قهرمان کانادا شدم

من نماینده کانادا خواهم بود و برنده خواهم شد

پس داشتی در مسابقات کشوری در بیرمنگام چه غلطی می کردی؟

تمرین یک پیکولو دوپیو اتیوپیایی با شیر بادام

از رویال یونایتد، قهرمان سلطنتی

پولش رو هم بهت میدم

خب، قهوه خودت رو برای مسابقه انتخاب کردی؟ نه

ولی من در ارتفاعات گوآتمالا در فینک انتخاب کردم

منطقه سن‌مارکوس

شاید در موردش شنیده باشی

مزرعه دو ماریا؟

لا فینکا دوس ماریاس؟ خودشه

این خرطوم فیله؟

این لاله است

اوه نه. اوه، نه، این وحشتناکه

چی شد؟ تو قبلا خیلی با استعداد بودی

لامارزوکو دوست داشتنی (ماشین اسپرسو رو می‌گه)

بله از دید من خیلی خوش‌تیپه

من خودم از این استفاده می‌کنم

من اینو نمی‌خوام

شاید برای وزنه کاغذ کمی بزرگ باشه

یا شاید به عنوان نگهدارنده در

اوه، تو واقعا موفق شدی جو آره

عقاید شخصی خودتو کنار بذار

و بذار قوانین تجارت بر کافه‌ات حاکم باشه

خدایا اینجا گرمه؟

یه مقدار پستو ادامام می‌خوای؟

خوبه و صد در صد گیاهیه

رو من خیلی تاثیر گذاشتی جو

به عنوان مسن‌ترین و عزیزترین دوستت

من خیلی بهت افتخار می‌کنم

قدیمی‌ترین و عزیزترین؟

چی، من نیستم؟ مارسی سیمپسون

اوه، آره هانا ویلیامسون، بریجت فونگر

بعد از اینا شاید تو

خوب، به عنوان دستیار مدیر که به زودی مدیر اصلی می‌شه

در حال حاضر نگران نباش

باید روی مسابقات جهانی تمرکز کنی

دو تا قسط بعدی کامل و پیش از موعد

پس خلاص شدیم؟ خب، نه، نه

تو به شدت بدهکاری

ببین، تو برنده سابقات جهانی میشی

آره تو می‌تونی پنجاه هزار یورو برنده بشی

و بعد میای با خوشحالی تو لندن رژه میری

ما به کافه پلنت‌آریوم اعتبار می‌دیم

و من شریک تجاری تو خواهم بود

البته خب من و بانک

و بعد شاید با هم زندگی تشکیل دادیم

ما این بچه را با هم بزرگ می‌کنیم بچه؟

تا حالا در مورد پدر و مادر بودن فکر کردی؟

ببین من خسته‌ام

دستام می‌لرزه

دایره‌هایی که می‌کشم کج و معوج هستن

علاوه بر این تیمم رو از دست دادم

اوه، تیم‌ها؟ تیم‌ها میان و میرن درست مثل دوستی‌ها

البته نه این اردک سیاه کوچولو من تمام زندگیت همراهتم

مم بوی خوبی میده خدا را شکر

باشه، اوم، فکر نمی‌کنی بهتره دستتو از روی شونه من برداری؟

نیمی از چیزی که نیاز داری رو برای رقابت در دوبرونیک جمع کن

و من اون رو دو برابر می‌کنم

منظورم اینه که بانک دو برابرش می‌کنه

حالا من کمی تو لیست قدیمی‌ترین و عزیزترین دوستان بالا اومدم؟

دومین آره

شاید یک سوم نزدیک خوبه،خوبه

برو دیگه

به خاطر خدا

اه لعنتی

دو عدد کاکائو کاراملیه

کاپوچینوهای خوشه هندوانه با خامه اضافه

و یک آدامس حبابدار کافچینو

با آب نبات سیب ترش له شده متشکرم

به باک‌استارز خوش آمدید

دنبال قهوه هستی؟

جو تیمش را از دست داده بود و همراه با آن دوجی خودش رو‌

حتی آنجلو موریاندو هم نمی‌تونست بهش کمک کنه

چی؟ من نمی‌فهمم

تو متوجه شدی

بی‌خیال

تا حد امکان محکم

بی‌خیال

آشغال

بی‌خیال

لعنت

لعنت

به من زل زدی؟

با اون چشم‌های لعنتی کوچولوی مهره‌ای

لعنت بهت

نه، لعنتی

آنجلو، منظورم این نبود

خیلی متاسفم

سلام ری، منم جو

می‌دونم نمی‌خوای با من حرف بزنی اما لطفا فقط تماس بگیر

سلام

مامان و بابا

خیلی سرسخت

شیرینی‌های گیاهی

ویسکی و شیرینی‌های گیاهی

اوه دیزی

من خیلی آدم وحشتناکی هستم

دیزی، من اونها رو ناامید کردم

برادران و خواهرانت پدربزرگ و عمو و خاله‌ات

پسرعموی دومت

ناامیدت کردم متاسفم

اوه، دارم میام

اوه، یه کم صبر کن

Hans Schlittschuhschlaufen.

خنگ نباش می‌دونی که منم تو قبلاً بیست بار به اینجا زنگ زدی

می‌تونی جان توماس خودت رو بپوشونی؟ این کاملاً پورنوگرافیکه

من اینجا خیلی سرم شلوغه، هانس پس بگو چی می‌خوای؟

آره خب همین بود مدت‌ها پیش

قهوه ساده و در عین حال غنی بود

گرما تند و غالب بود

اوه، آره

با این حال وقتی خنکه تند و تند

لافینکا دوس ماریاس جاییه که من

برای اولین به باریستا شدن علاقمند شدم

لا فینکا دوس ماریاس

اوراله، اوراله هولا

لافینکا دوس ماریاس؟

گراسیاس

سلام

اینجا جای کسیه؟

اوه اوه اوه

اه اه. باشه

دیروز صبح لندن را ترک کردم

توقف شونزده ساعته در هیوستون

شرکت هواپیمایی اقتصادی از کارت اعتباری دوستم استفاده کردم

و دوباره پرواز

یک سفر کامل

من قبلا اینجا بوده‌ام

سیگار؟ نه، ممنون

آسم دارم، سیگار نمی‌کشم

بوئنا؟ بله

خوب، همین، همینه دارم سعی میکنم بهت بگم

قهوه یکی از کالاهای لوکسه که بسیاری از افراد

از جمله خودم، اعتقاد داریم که بدون اون نمی‌تونیم زندگی کنیم

موضوع اینجاست که این محصول شگفت‌انگیز

با گردش مالی روزانه میلیاردها دلار

به مشکل گرم شدن زمین اضافه می‌کنه

نمی‌تونم بدون قهوه زندگی کنم و با اون هم نمی‌تونم زندگی کنم، درسته؟

به همین دلیل ما به شیرهای گیاهی نیاز داریم هوگو

خودشه من اینجا پیاده می‌شم

گراسیاس

اینم مرغ شما

گراسیاس

آدیوس خداحافظ

خداحافظ

لافینکا

ایزابلا

باشه ولی من در تولد دام تجربه‌ای ندارم

خرگوش خونگی من بچه داشت ولی اونها خودشون همینطوری میان بیرون

ما قراره لباس مخصوص بپوشیم؟

من تمام راه رو از لندن اومدم

و واقعا سفر طولانی‌ای بود

فینکا به همون زیباییه که از قبل یادم بود

کمک کن، کمک کن

برو

من تا سه می‌شمارم، باشه؟

اونو، دوس...

Es una niña.

خب تو کی هستی؟

جوزفین هانسون

نه من یک سال پیش شما کارآموزی کردم

اینجا یک مدتی یک مرد آلمانی بود

مرد آلمانی؟ آره یادمه

مرد آلمانی با بزرگ

رویای بزرگ درست کردن قهوه

می‌خوام وارد مسابقات جهانی قهوه بشم مسابقات قهرمانی و من امیدوار بودم که

من تو رو یادم نیست ولی اون رو یادمه

اون بزرگ، دراز

Schlittschuhlaufen اسمشو می‌گم

تو اسمش رو یادته

ولی اون فقط دو هفته اینجا بود

من یک سال تمام اینجا بودم

هیچ چی یادت نیست؟ نه

تو به من یاد دادی که بهترین دونه قهوه

از گیاهانی در ارتفاعات بالا به دست میاد

که در خاک آتشفشانی گواتمالا رشد می‌کنه

زیر تاج ابرها

در گرمای مستقیم نور خورشید هر روز و در تمام طول روز

می‌گفتی گیاهان قهوه زیبای من

آنها را چنین و چنان پیدا می‌کنن بسیار سخت زنده می‌مونن

و بعد تو به من در مورد همه استریپرهای مرد در السالوادور گفتی

و اینکه چطور یکی با چشم‌های مشکی به تو یک شمشیر کشتن خوک داد

و حرف زدن و حرف زدن و حرف زدن تا اینکه

جو چهار روز را صرف گوش دادن به داستان‌های ایزابلا کرد

از حملات تا عفونت‌های قارچی

به روش مناسب رول کردن خوراک تاماله

جو چیزی رو که از دست داده بود دوباره به دست آورد

و همچنین دستکش‌هاش رو پوشید روی درختان قهوه‌ای که در ارتفاع بالا رشد می‌کنن

و زندگیش تغییر کرد

خوب، این یک هکتار اینجا رو می‌بینی

بسیار خاصه

این بهترین محصول منه

فقط برای خانواده‌ام و

و مردمی که داستان‌های من یادشونه

خوب، اینها رو می‌بینی گیلاس قهوه آنها متراکم‌تر و سخت‌تر هستن

بسیار پر طعم‌تر

آنها بهترین بهترین‌ها

بهترین بهترین‌ها هستند

آره بهترین بهترین‌ها

بهترین بهترین‌ها

این دقیقاً همان چیزیه که من نیاز دارم

خوب، من فکر می‌کنم تو یه مشکل بزرگتر داری

من، دوجی من؟

چطور با نگاه کردن به من می‌تونی بفهمی؟

یک دو سه

نه نه نه سه

خوبه؟

فکر کنم به چیز دیگه هم نیاز داری

من فکر می‌کنم، تو به این هم نیاز داری

این مال پدرم بود

و قبل از اون مال پدرش بود

مردان بزرگ، قهوه سازان بزرگ

برات شانس میاره

شیر بز برای مسیر؟

اوه، من لبنیات نمی‌خورم خیلی بد شد

آره

خداحافظ ایزابلا

چرا پارچه یادگاری پدرت رو بهش دادی؟

چون به نظر میومد خیلی بهش نیاز داره

روپا، زباله

تو می‌خوای من زباله‌ها رو بیرون ببرم؟

روپا

چطور تونستی؟

فعلا نمی‌تونم حرف بزنم، دارم کار می‌کنم

تو باک‌استارز کار می‌کنی؟ واقعا؟

خب اینا خدمات اجتماعی دارن

و برای کارکنان پاره وقت برنامه بازنشستگی دارن

گیاهی هم هستن و گزینه‌های سالم دارن و برای حذف نی تلاش می‌کنن

تا لاک پشت‌های دریایی بهشون گیر نکنن و سوراخ دماغشون کوچک نشه

GPGP اصلا در مورد چی حرف می‌زنی؟

تکه زباله بزرگ اقیانوس آرام باشه، نکن

موضوع را عوض نکن روپا

برو دنبال کارت من سرم شلوغه

هی، اندی اگر منتظر مهمون بودم، خونه رو مرتب می‌کردم

اوه، واقعا؟

نه، احتمالا نه

اینجا چکار می‌کنی؟ میشه اجازه بدی؟

میشه حرف بزنیم؟ چیزی برای گفتن ندارم

اون پیش بندو در بیار

اون کلاه رو هم همینطور

از من پولشو می‌گیرن اگه بهشون پس ندم

اوه، اوه، ببخشید

زیر این لوازم پزشکی می‌بینمش

باشه

یه کمی سس گوجه روش ریخته

یا خون احتمالا خون نیست

دیگه هیچ گربه قطبی اینجا نیست؟ که این طرف و اون طرف بره

شیلا منو ترک کرد

می‌گه من من رانندگی نمی‌کنم ولی رانندگی می‌کنم

من تقریبا در مسابقات ریویرا نیوملینیوم بالاترین نمره رو گرفته‌ام

42,345,000 و دارم می‌رسونمش به

یک جوون 12 ساله پوزه بینی از توپکا، کانزاس، پیشتازه

که به خودش می‌گه MuscleTurboThrust

تا شش روز دیگه عنوانش مال منه

چند وقته از روی این مبل تکون نخوردی رفیق؟

امروز چند شنبه است؟ پنجشنبه

از دوشنبه گذشته تا الان

جای تعجب نیست که زخم بستر گرفتم

من یه برنامه دارم

آره

من به کمک تو نیازی ندارم

باشه

من در مسابقات جهانی شرکت می‌کنم

تو میای اینجا که خجالت‌زده بشی؟

نه. من، نمی‌تونم این کارو بدون تو انجام بدم

من یک آدمم، من یک کارگرم منم برنامه خودمو دارم

اگر برای تعهد آماده نیستی، پس من باید شخص دیگری پیدا کنم که آماده باشه

به همین سادگی

از ارتفاعات گواتمالا خالص

بادام داغ با دو برابر وانیل

ماکیاتو؟ البته

خدایا دلم برات تنگ شده بود

بهتره برم، رئیس سراغمو می‌گیره

وقتی حالش بده خیلی گیر میده

تو واقعاً خراب کردی نه؟

و راستش رو بخوای درست می‌گفتی من در مورد گیاه‌خواری دارم تجدید نظر می‌کنم

این افراد شرکتی هستند با برنامه‌ریزی برای کار و استراحت

ولی کار ما بر اساس دوستی و اعتماده

من فکر می‌کنم تو اومدی که شغل سابقم رو به من پیشنهاد بدی؟

بله درسته

می‌شه شروع کنیم به ساختن نوشیدنی‌های مخلوط؟

چون اون شیرینی‌های پنبه‌ای و قهوه‌ها واقعا خوبن

و من واقعا آنها را دوست دارم نه

اما من دارم تیم رو دوباره جمع می‌کنم

امشب بیا کافه و حرفای منو گوش کن باشه؟

اندی

ای خدا خیلی خوبه می‌بینمت

این فکر مزخرفی بود صبر کن

روپا! هی موفق شدی بیای

فقط ما دو تا؟

ظاهرا یکی حوصله نداشته که از ری بخواد که اونم بیاد

سلام

ری

از دیدنت خوشحالم

لطفا بیا تو بار بشین حتما

نه

آه، سفره. شیکه

اوه، شمع‌ها

لطفا یه لبی تر کنید

سلام تیم جو

تازه همین الان درخواست شرکت کردن در مسابقات باریستای قهرمانی جهان

در دوبرونیک رو تموم کردم

لعنت این استنی اینجا کار می کنه؟

اون الان در کنار کاتینا کار می‌کنه الان مدیر بانکه

نه کاملاً، اما تقریباً

خب بانکش حامی مالی ما در این مسابقاته

این نوشیدنی‌ایه که همه رو می‌بره

اکثر مردم قهوه رو با صبحونه مرتبط می‌دونن درسته؟

اما فرض کنید قهوه خود صبحانه باشه

حالا قبل صبحانه عذرخواهی می‌کنی یا بعدش؟ آره

قهوه‌ای که امروز استفاده می‌کنم ترکیبی از

شب شده، فقط خواستم اشاره کنم

البته ما آگاه هستیم و می‌دونیم

که گیج کننده است چون صبحانه معمولاً صبح خورده میشه

من در این مورد از اندی حمایت می‌کنم

الان صبحه یا شب؟

باید بگم کاملا گیج شدم خفه شو، استنی

قهوه‌ای که استفاده می‌کنم ترکیب میشه با

ته رنگ غنی عمیق قهوه لافینکا دوس ماریاس

با نت‌های بالایی گلی از اتیوپی

طعم یک اسمور گاسبورد

اسمور گاسبورد؟

با مادرم رفتم یکی از این کوفته‌های کوچک گیاهی داشت

من دوست دارم مادرت رو ملاقات کنم

من بیش از نصف قاشق چایخوری از مارمالاد افرای پرتقال سوخته دست‌ساز

فعلا تو فنجون

شات می‌ریزم

حالا یک خوشه یولاف پخته کاراملی اضافه می‌کنم

بعد یازده دونه هل سبز خرد میشه

و با 200 گرم خامه شیر بادام هندی زده شده مخلوط کنید

با یک ویفر نازک پوشیده شده از شکلات تلخ تلخ

صبحانه سرو می‌شه

قبل از نوشیدن، به عطرش توجه کنید

همانطور که مانند یک گروه کارناوال برزیلی و رقصنده‌های عرق‌کرده و نیمه‌برهنه سامبا

در سراسر دهانت حرکت می‌کنه

حالا یک جرعه کوچک بنوشید

واقعاً مامانم را ملاقات می کنی؟ آره

حالا با کرانچ خوشمزه پاداش بگیرید

از خوشه یولاف غوطه‌ور در مارمالاد افرا و پرتقال سوخته

می‌دونی، ملاقات با مادرم قدم بزرگیه

عالیه لعنتی

از اون مری جین که آقای گامر در مدرسه می‌فروخت هم بهتره

همه شوخی‌ها به کنار واقعا برای من معنی زیادی داره

اینکه با مادرم ملاقات کنی

راستش یکبار داشتم چهار دست و پا می‌رفتم به سمت ظرف بلوجابز

برای کل تیم راگبی نوجوانان

عزیزم، بچه لگد زد

یک سوال، رقصندگان نیمه برهنه سامبا

کدام نصفشون برهنه است؟ بالا؟

ببین بیشتر نیمه پایین رو تصور می‌کردم

جو، من فقط یک کلمه برای شما دارم

تو دوباره دوجی خودتو پیدا کردی

خوب، این پنج کلمه بود پنج و نیم کلمه اگر خط تیره دوجی بزنی

خوب، ری؟

قابل قبوله، اسمی براش گذاشتی؟

اسمش رو می‌ذارم کرانچ باشکوه صبحانه

به نظر می‌رسه یک سفر صبحگاهی به توالته

آره پس بچه‌ها نظرتون چیه؟

با من هستید؟ من که پایه‌ام

تو نه، می‌دونم که توپایه‌ای

اگر می‌خوای کاری رو که کردی جبران کنی

بیشتر از قهوه و گرانولا تو یک لیوان طول می‌کشه

بله، تودل اوو من هم نیستم

شیفت من در باک‌استارز ساعت پنج صبح شروع میشه

و می‌دونی که من باید هشت شب بخوابم، پس

صبر کنید بچه‌ها صبر کنید

ده هزار لاته

مقدار زیادی گاز گلخانه‌ای که تو شخصا

در جلوگیری از انتشارش به جو نقش داشتی

و تازه این فقط تو هستی، روپا

اگر به استار باکز برگردی همه چی تموم می‌شه

در باک استارز هم برخی از افراد

شیر بادام یا شیر سویا و برنج می‌خورن

البته به عنوان جایگزین شیر رایج نیست ولی داره رواج پیدا می‌کنه

و ری، چند تن قهوه به پلنت‌آریوم تحویل دادی؟

برای لذت منحصر به فرد مشتریان آگاه اجتماعی؟

تعدادش از دستم در رفته

و اندی، بی‌خیال

چقدر از اون دونه‌های قهوه برشته کردی؟

و چقدر از قهوه‌های من لذت بردی؟

وقتی که در پلنت آریوم کار می‌کردی؟

من قهوه تو را دوست دارم جو، واقعا دوست دارم

اما من الان اون ولگرد پوزه بینی رو دارم که باید پوزش رو بزنم (رقیبش در مسابقات کامپیوتری) رو می‌گه

اینها هم فداکاری‌های ماست

با تشکر از تو و تو و تو

قهوه گیاهی برنده است این گوشه کوچک دنیا

ما برنده نشدیم تو تسلیم شدی

الان یه کوه بزرگتر برای صعود هست

و من به تنهایی نمی‌تونم از اون بالا برم

و باد می‌وزه

دارم یخ می‌زنم

ولی دارم می‌رسم دستم رو به سمت شما دراز می‌کنم

تو نه کاتینا این برای اونهاست

اوه من فقط باردارم، ادامه بده

اندی، من تو رو از اون مبل بیرون می‌کشم

من زندگی تو را نجات می‌دم چون تو منو نجات دادی

باشه، اما مبل و بازی ویدیویی منو به عقب می‌کشونه

اوه، احساس می‌کنم استعاره‌ای در راهه

مسابقات جهانی باریستا

اورست ماست، برای اثبات برتری قهوه ما

و تنها یک راه برای سنجیدن توانایی واقعی خودمون وجود داره، اینکه با هم باشیم

که تعادل و هماهنگی خودمون رو از دست ندیم

چرا سوار یکی از اون لاماها نمیشی تا تو رو از کوه ببره بالا؟

احساس می‌کنم اینجا یک مشکل بزرگ داریم

چون از ارتفاع می‌ترسم حالت تهوع می‌گیرم

اوه، این در مورد اورست نیست یا بالا رفتن از کوه‌های قهوه

این در مورد صادق بودن با شریک زندگیه

نه، نه

تو می‌خوای این کارو از راه درست انجام بدی یا نه؟

روی حرفم حساب کن که اعتباری نداره

و گفتی می‌خوای با مادر من ملاقات کنی؟ مادرم جامائیکاییه

و تمریناتش یک وودوی باستانی جادوییه

اگر مادرم رو ناامید کنی همه اون موهات می‌سوزه و می‌ریزه

و این اصلا قشنگ نخواهد بود

باکس استار، من امروز قهوه نخوردم منم همینطور

آره اوه، بچه‌ها بی‌خیال

شرکتی سازی از قهوه با کیفیت

منظورم اینه که من هنوز سی درصد تخفیف دارم

اوه، خوب، در این صورت

شما واقعا می‌تونید طعم آدامس بادکنکی رو حس کنید

من از زمانی که به سیرک رفتم تا الان پشمک نخوردم

و یک فیل افتاد روی یک دلقک شعبده باز

و سرش رو له کرد

بابام پشمک رو هل داد تو گلوم

تا من دیگه گریه نکنم

وای

طعم قوی از دانه‌های قهوه ماشینی

و شربت موکای شیرین که با یخ مخلوط شده

همه اینها با 30 درصد تخفیف

از نظر مالی بصرفه است

شوخی کردی وقتی به بچه‌ها قول دادی از شیر گاو استفاده نمی‌کنی؟

شوخی کردی؟

نه چی؟

این زن، جو هانسون

علیه حکم دبلیوبی‌سی پرونده اضطراری تشکیل داده

با این جمله که استفاده اجباری از شیر گاو تبعیض‌آمیزه

هی، تبعیض‌آمیز علیه چه کسی؟ تبعیض علیه بادام‌ها؟

راحت باش، باشه؟ قاضی یک دوست قدیمیه

اون خیلی قهوه دوست داره و از بریتانیایی‌ها متنفره

اصلاً از دیدن ما خوشحال به نظر نمی‌رسن

شاید این به خاطر شکایتیه که من در دادگاه عالی کرواسی ثبت کردم

چی؟

سلام شاید تو خواب ما را مسموم کنن

سلام، عاشق کشورتون شدیم

می‌تونی اینو را باور کنی؟ اومدن خودشونو نمایش میدن؟

صبر کن

الان چی شد؟

این خیلی ناجوره، نقض قرارداده

مثل یک عملیات توقیف با زور

این آدم‌های گنده اومدن اینجا

و دارن دستگاه اسپرسوسازو می‌برن

خوب، جلوشون رو بگیر و نذار برش دارن

نه، این اتفاق نمی‌افته

اینها خیلی گردن کلفت و ترسناکن

گردنشون این قدر گنده است که اصلا مشخص نیست

اینها گفتن که طبق قراردادت با کافه آوانته

دارن وسایل رو پس می‌گیرن

رودی، لامارزوکو (دستگاه اسپرسوساز) را برداشت

و اینطوری من نمی‌تونم جایی رو فراهم کنم که بتونم آگاهی اجتماعی رو

با یک فنجان قهوه عالی مرتبط کنم

خوب، پس بهتره ما برنده این مسابقه لعنتی بشیم

خوب، پس بهتره ما برنده این مسابقه لعنتی بشیم

آره، برد لعنتی

وقتی کار سخت می‌شه

دم کردن قهوه اصیل بهترین کاره

آره بله، همینه، جو

بیا دیگه

عالی‌جناب، این خانم گفته

تبعیض آمیزه

بر اساس مجموعه‌ا‌ی از باورهای ذهنیه که به این زن دست داده

پس از موافقت با شرکت در مسابقه باریستا

او حق این اعتراض رو از دست داده

آیا شما چنین سندی رو امضا کردید؟

بله من آن کادر روعلامت زدم بخشی از برنامه رسمی بود

اما شما موافقت‌نامه رو بررسی کردید، نه؟

تو، سکا به عنوان وکیل تعیین شده توسط دادگاه

مخالفتی داری؟

با چیزی که آقای نواک امروز گفت؟

اوه، خب، عالی‌جناب، اوه

اینطوری که ایشون توصیف می‌کنه خیلی کامله

و دیگه چیزی برای اضافه کردن نداریم

پس من باید حکم کنم صبر کن، من چیزی برای گفتن دارم

این در مورد چیزی بیش از یک مایع قهوه‌ای کافئین داره

این مربوط به بچه‌ها و نوه‌های ماست

این بی معنیه ادامه بده

بگو گوش می‌دم ولی کوتاه بگو

من بعد از این دو تا دادگاه طلاق و ورشکستگی دارم

مسابقات جهانی باریستا باید نماینده همه نوع شیر باشه

از جمله بادام و سویا برای دنیای قهوه

اعتراض دارم

اما چرا؟

گازهای گلخانه‌ای، به طور دقیق

آیا می‌دونستید که هزار گالن آب نیازه

برای تولید فقط یک گالن شیر گاو؟

آیا ما وظیفه درست کردن این مشکل رو نداریم؟ آگاه کردن جهان در این صحنه بین‌المللی

که جایگزین‌های دیگه شیر قابل دوام هستن و طعم خوبی دارن

و برای کسانی که آن را مصرف می‌کنن سالم‌تر هستن

میگی از شیرهای دیگر سالم‌تر هستن؟

مثلا شیر بادام بدون کلستروله

بدون چربی اشباع شده و باعث سلامت قلب می‌شه

تو و تو همین الان بیاید اتاق من

خوب به زبون ما حرف زدی ولی لهجه‌ات وحشتناک بود

من هر صبح عاشق لاته غنی و خامه‌ای هستم

اما چون مشکل قلبی دارم

مدتهاست که نتونستم این لاته رو بخورم

بای پس چهارگانه، شما این چیزها رو می‌دونید؟

من عاشق قهوه‌ام

اما من نمی‌تونم اون رو با شیر آجیل خراب کنم

مطمئن نیستم آخرین بار کی امتحان کردید اما همه چیز واقعا تغییر کرده

شیر آجیلی که استفاده می‌کنم نرم و مثل خامه است

مثل ران یک زن

اوم

آره آره

اوه، خوب، فکر می‌کنم بستگی به زن داره

اوه البته بستگی به زن داره

نواک، موافقی؟ خب من

اگر مسئله شما سلامت و طعم باشه

لطفا اجازه بدید برای شما قهوه درست کنم

من باید اعتراض کنم، کافیه کافه لاته، همین الان درست کنید

بدو بدو

استنوگراف آنجا در گوشه

نواک، تو وکیل هستی، اینجا بنشین

سکا، تو وکیل هستی، اینجا

من قاضی هستم و میشینم وسط

قاضی اهل دوبرونیک و هم سطح دریاست پس قهوه تند دوست داره

باشه قهوه گواتمالایی رشد کرده در ارتفاع بالا

وزن دقیق 22 گرم

من نمی‌خوام که شما رو گیج کنم اما یادته وقتی بهت گفتم

من از کارت اعتباری بانک برای پرداخت تمام هزینه‌ها استفاده می‌کنم؟

بله یادمه دروغ گفتم

این کارت اعتباری شخصی منه

و اعتبارش به آخر رسیده

و من یک زن باردار هستم تجربه گرگرفتگی

و عدم تعادل عاطفی

باشه پس هیچ فشاری روی شما نیست

موفق باشی باشه

بیا، استنی، بیا بریم

عالی جناب، تصور کنید این اولین بازدید شما از کافه ماست

اینطوری در کافه دوستانه ما شروع می‌کنیم

لاته، خامه‌ای مثل ران یک زن

اونی که گمش می‌کردی؟

اعتراض دارم رد شد، ادامه بده

متشکرم

قهوه با اصالت گواتمالایی

مزرعه بی‌نظیر لافینکا دوس ماریاس

میوه زرد و قرمز دستچین شده از بالای 4000 پا

این اولین قهوه اختصاصیه

من شخصا سالها پیش عاشقش شدم

آره

ادامه بده باشه

اعتراض دارم داره شاهد رو راهنمایی می‌کنه

من شاهد نیستم، من قاضی هستم

لطفا ادامه بدید

با استفاده از 22 گرم در ظرف

نت‌های توت‌فرنگی، مانند هوس پری‌های رودخانه‌ای در دهان شما جریان پیدا می‌کنن

پری‌های رودخانه‌ای! در فیلم برادران کوئن بودن که خیلی ازش خوشم اومد

درست آره، ای برادر کجایی؟

یک فیلم عالی بود

متاسفم با سه و نیم اونس حجم کل شیر

و دمای پایین‌تر

ما طعمی شبیه دسر ایجاد می‌کنیم

یادآور آب شدن بستنی نرم شکلاتی

عالی‌جناب، رابطه عاشقانه خود با قهوه رو

تجدید کنید

این مسخره است

این اصلا مسخره نیست

این خوبه

این شیر بادامه؟

بله، فقط بهترینه

و چنین شیر بادامی رو از کجا می‌گیرید

غذاهای کامل، غذاهای کامل؟ (فروشگاهی زنجیره‌ای که بر محصولات ارگانیک تکیه دارد)

خوبه

تصمیم خودم رو گرفتم، از امروز بعد

مسابقات جهانی باریستا نوشیدنی‌های شیری از همه نوع را مجاز می‌کند

شامل شیر بادام اما نه محدود به شیر بادام

بیا بریم، من ساعت یک دادگاه طلاق دارم

من باید نهار هم بخورم، برو برو برو برو

آره بله، کار خودتو کردی

ما این کار را کردیم اوه خدای من

وای

آره آره

چاو چاو

سلام من سلام، من لیزا سن ژرمن هستم

و ایشون برنی دو بوچره

و ما میزبان شما هستیم

در مسابقات جهانی قهرمانی باریستا

پخش زنده وب جهانی، در یوتیوب

و همچنین در تلویزیون نزدیکترین پمپ بنزین به شما

بنابراین، برنی، به من بگو امروز هیجان زده‌ای؟

خب من بله اون خیلی هیجان زده است

در واقع اون همیشه هیجان زده است البته امروز هیجان بیشتری داره

به دلیل اینکه مسابقات جهانی باریستا مسابقه بهترین قهوه است

برای خلاقیت در زمینه قهوه و بهتر کردن اون

بله این درسته

آره

اولین نفر کایتو میتسکاوا است از کوه فوجی کافی‌راما

هاکوسان داکه، ژاپن

هاکوسان داکه هاکوسان داکه

ژاپن ژاپن

آره

سلام باگر اوه خدا

مبارزه با شیر گاو

فقط باید بدون تو ادامه بده

دستگاه اسپرسوی پلنت‌آریوم رو از دست دادی

اما ممنون، برای تغییر قوانین

آفرین

خیلی عالی و کاملا بی معنی

تو و اون؟

دستگاه اسپرسوت رو دوست دارم

نه، این عطر طبیعی بدن منه

باور نکردنیه

این نوشیدنی رودی وینترگرین از کانادا

بسیار پیچیده است

ممکنه به یک طرح چهار قسمتی نیاز داشته باشه

و برای تکمیل کردنش مدرک ام‌آی‌تی نیاز باشه

می‌دونی برنی من واقعا فکر می‌کنم این می‌تونه برنده ما باشه

آره این یک خوراکی فوق‌العاده است

او آب یک سیب گرنی اسمیت آلمانی رو می‌گیره

و به آن شیرکارامل و شکر قهوه‌ای اضافه می‌کنه

صمغ زانتین و لاکتات کلسیم گلوکونات

که با هم ترکیب و یک شب منجمد شده

بعد آلژینات سدیم و آب مقطر

که یک قاشق از آن را درمعجون شکر گرنی اسمیت می‌ریزه

که یک گوی را تشکیل می‌ده

و روی آن اسپند ذغالی شده و خرد شده می‌پاشه

و روی اون گوی می‌ریزه

قهوه اصل گواتمالایی برداشت شده از یک مزرعه

من یک اسپرسو ارائه می‌کنم

با اسپند زغالی و ترد

و یک گوی غافلگیر کننده

از آب سیب گرنی اسمیت آلمانی

نوش جان

و اکنون ما تماشا می‌کنیم

همانطور که داوران دارن می‌خورن

چیزی که حالا واقعاً یک توپ پیچیده جامد و کاملا ًبی‌رنگه

مثل تلاش برای قورت دادن یک

صدف خام بزرگ و گرم لغزنده

آره

خیلی خوب و داور انگلیسی

که از ویلچر استفاده می‌کنه

چون نمی‌تونه از پاهاش استفاده کنه اما می‌تونه از دستاش استفاده کنه

به نظر می‌رسه که داره

یعنی داره خفه میشه؟

مشکلی نیست

ببلع، قورتش بده

فکر کنم داره خفه میشه لیزا

اما لبخند می‌زنه و قل قل می‌کنه

بلعیدن، بخشی از تجربه است

اون را پایین داد

او دوستش داره، او دوستش داره همه‌اش لبخند می‌زنه

و من فکر می‌کنم که این نمره بسیار بالا خواهد شد

برای رودی وینترگرین از کانادا

فکر کنم فقط به آلمانی گفت من می‌خوام رابطه جنسی داشته باشم

من کاملا پایه‌ام

تو می‌تونی مامانش باشی لیزا

این کمی ناخواسته بود آره

اون کثافت نوشیدنی تو را دزدید

با این حال این نام از سکس در آلمانی الهام گرفته شده

لعنتی، اون نوشیدنی منو به اسم خودش زد؟

ای وای

گمونم من حسابی گند زدم

چی؟ دیشب آخر وقت من اومدم اینجا تا مرتب کنم

هانس

من و هانس هر دو بحث کردیم

که چقدر دوست داشتیم ورزش کنیم و می‌دونی خوب بخوریم

درسته، زمانی که در اتاق خود با لباس زیر در حال بازی کامپیوتری نیستی

یا در حال خوردن پیتزای سه روز مونده نباشی

اون از شنیدن اینکه دوست دخترم از من جدا شده بود ناراحت شد

گریه کرد، و پرسید که آیا دوستی دارم؟

برای زوم زوم و بوم بوم با کیفیت

و حالا که اون رفته بود و از دستش داده بودم

آهان

نه نه نه نه نه نه نه

اوه، جو دوست خیلی خیلی عزیز منه

صبر کن، پس پیراهنش تنش بود؟ اصلا کی این اتفاق افتاد؟

درست قبل از اینکه شروع به خوردن کنیم توت‌فرنگی و خامه خوشمزه بودن

من اصلا نمی‌دونستم که چی هستن چشمام رو بستم و اون به من خوراکی می‌داد

و من فقط خوردم و قورت دادم ولی آخریشون

خوشمزه و آبدار بود

ولی یک چیز واقعاً خاردار بود

و می‌دونی؟ ما شروع کردیم مثل کشتی‌گیرها واقعی کشتی گرفتیم

داغ شدیم و عرق کردیم بعد همدیگه رو خنک کردیم

اون بهش می‌گه کرانچ باشکوه صبحگاهی

بعد تشنه شدیم و شامپاین نوشیدیم

و یک ماجرایی منجر به ماجرای دیگه‌ای شد

بی‌خیال اندی، تو از من انتظار داری باور کنم که تو و هانس برهنه شدید؟

تو برای اون نوشیدنی اختصاصی منو درست کردی؟

و بعد شما دو نفر

خیلی خوب، یکی دوتا آبجو داشتیم بعدش هم فوتبال‌دستی بازی کردیم

و باید بهش گفته باشم که بلدم ببخشید جو یادم نمیاد انجامش دادم یا نه؟

اندی اون نوشیدنی ما رو به اسم خودش ثبت کرد، نه؟

اوه، ببخشید تو رقت‌انگیزی

اوه خدای من

اون لعنتی چیه؟ این سنگ محک من برای بازگشت به ریشه‌های خودمه

آره ولی بهتره بعدش خوب دستاتو تمیز کنی

scheisse

یک اتفاق امتیاز نابود کن سر ریز شیر

از زبان آلمانی اومده

اوه، خیلی ناعادلانه است

متنفرم وقتی چنین اتفاقی میفته

این فقط خیلی ضد حاله

نوچ نوج نوچ

سیاره آسیب پذیر ما

بوپ

روپا، چطور این کار را کردی؟

من فقط یه سری چیز آماده کردم

روپا، من خیلی تحت تاثیر قرار گرفتم

ممکنه تو واقعا دوجی خودتو پیدا کرده باشی

باشه، لافینکا دوس ماریاس

شکر خام، آگاوه، کامکوات

تمشک و فوم توت سیاه

مربای توت سیاه شصت درصد و گلاب

اما اسمش چیه؟ فعالیت شبانه

نه هنوزم یه جوری به نظر می‌رسه

بازم یه جوریه

روی اسمش کار می‌کنم جو هانسن

برشته‌اش کن فعالیت شبانه

باید اسمش رو عوض کنی، اسمش خوب نیست

من اینجام تا شما را به سفر ببرم

سفری برای نجات سیاره‌ی باشکوه و آسیب‌پذیرمون

این خیلی شجاعانه است که روی موضوعی مثل

گرم شدن کره زمین تمرکز کرده

شاید چیزی

مهم‌تر از قهوه وجود داشته باشه

چه چیزی ممکنه مهم‌تر از قهوه باشه؟

ایل اسپرسو اختصاصی خودم بنوشید، کامتون رو شیرین می‌کنه

با نت‌هایی با طعم ملایم که قطب رو به یاد آدم میاره

مناطق معتدل و استوایی سیاره‌مون

که باید تلاش کنیم به هر قیمتی حفظشون کنیم

نوش جان

چه اسمی براش گذاشتید؟

من اسمش رو گذاشتم آرامش عطرآگین

اوه جو

من کار خودمو با یک لاته تمام می‌کنم

ساده، پاک و گیاهی

قهوه‌ها درست شده‌ان

داوران کا. . . کا. . . کافئین خوردن

و امتیازات هم شده کا. . . کا. . . کا. . . کا

کا. . . کا. . . حساب شده

آره

در جایگاه ششم

از کره جنوبی سی یون ووک

آره بیا بالا

مقام پنجم بارت کوپر از استرالیا

مقام چهارم مانی شاپیرو از بولیوی

در مقام سوم، هانس اشلیتشولافن از آلمان

اشلیتشولافن

حالا برنده و نایب قهرمان ما

ای وای

ما هرگز در تاریخ دبلیو‌بی‌سی چنین شرایط حساسی نداشتیم

آره

رودی وینترگرین بیا این بالا

برو رودی

جو هانسون، تو هم بیا بالا

بیا جو

خودشه

هر دو تا امتیاز کامل 825 دارن

یعنی یکی از این دو نفر نابود میشه

و برنده همه چیزو می‌بره لاته را بردار

این اولین باره که در تاریخ دبلیو‌بی‌سی مساوی شده

برنی، قوانین چیه؟ سه دقیقه شونه به شونه

همون دستگاه، پنج داور و پنج لاته

تنها تفاوت امشب اینه که یکی فقط از شیر گیاهی استفاده می‌کنه

و اون یکی دنیا به کامشه و می‌تونه از شیر معطر گاو استفاده کنه

رقابتشون واقعا میلی‌متری و نفس‌گیره

امشب اینجا سراسر از هیجان و اضطرابه

شرایط برای جوزفین مرگ و زندگیه

و الان همون ایمان نصفه و نیمه به آنجلو موریاندو

می‌تونه بهش کمک کنه

امیدوارم شانس همراهت باشه من نیازی به شانس ندارم

من خامه پر چرب دارم و تو آب آجیل داری

سه دقیقه، یک لاته

شروع کنید

امروز یک نوشیدنی شیر بادام هندی درست می‌کنم

من یه نوشیدنی شیر درست می‌کنم

اتیوپیایی خالص طبیعی و فرآوری شده

از یک مزرعه دولتی در گواتمالا

با نت‌های طعمی شکلاتی

با تن‌های کارامل

میوه مغزدار و فندق

و جازمین

لاته، لاته، لاته

لطفا ساکت

لاته، لاته، لاته

سفارش کاپوچینو

اسپرسو، اسپرسو

باور نکردنیه رودی وینترگرین پنج لاته زیبا درست کرده

آیا جو هانسون می‌تونه در این مسابقه بهش برسه؟

اون هم با شیر آجیل رقیق و آبکی؟

جو فنجان‌هایش را مثل یک جعبه پازل هیمیتسوباکو ژاپنی کنار هم گذاشته

فریاد بزن؟ فریاد بزن؟

منو بتراش، منو بتراش؟

به خاطر خدا، مرا نجات دهید؟ مثل سیاره لعنتی رو نجات دهید

سنگینی دنیا در یک فنجان قهوه

موافقم، کار خیلی سختیه

لطفا ساکت

سفارس تحویل می‌شه

هاروتو کوبایاشی، ژاپن

یکی برای وینترگرین

چاک جونز، ایالات متحده آمریکا

یکی برای هانسون

آفرین جو

لطفا ساکت

رونالد گورلیک، لهستان

یکی برای وینترگرین

ایفی نواچوکو از اتیوپی

یکی برای هانسون، دو تا

لاته، لاته، لاته لطفا ساکت

خورخه اسمایث بیگینز انگلستان

براوو، براوو

سه به دو، این باعث می‌شه جو هانسون

از کافه پلنت‌آریوم برنده ما باشه

و اولین برنده زن در دبلیوبی‌سی

به غیر از خانم لهستانی

به غیر از لهستانی اوه، آره

به غیر از خانم لهستانی که سال گذشته برنده شد

خدمه کافه، بیاید این بالا

همه اینها رو می‌بینی؟ به خاطر منه

من حامی مالیش هستم

و به زودی پذیره نویسی سهام داریم

و من سومین دوست صمیمیش هستم ولی خیلی سریع دارم بالا میرم

سلام می‌تونم لاته بخورم؟ به روشی که خودت درستش می‌کنی؟

سه شات، خیلی داغ، شیر بادوم، درسته؟

لطفا لاته سه شات

با شیر جو دوسر

اون جام توست؟ آره بابا همینه

بگو ریموند، برنامه‌ات رو بهش بگو

تصمیم گرفتم جو و غلات بکارم

شیر جو دوسر، این آینده است

به یکم کمک نیاز داری، ری؟

آره، حتما

بنابراین شاید زمانی که دارید فنجان قهوه بعدی خودتون رو می‌خورید

اون رو به روش جو درست کنید

سیاره زمین و گاوها از شما تشکر خواهند کرد

با این حال من هنوز مورگان فریمن نیستم

ترجمه و زیرنویس: حسن تقی‌زاده

بنابراین معلوم شد که اون

گربه صنعت سینما

نه اون من بودم

اون قهوه خیریه رو خورد

خیریه‌ها

درست بود؟ این بود که

با قهوه بزرگ شده، لعنتی

ببخشید، ببخشید، ببخشید که دیر اومدم

اوم...

لعنتی، افتاد

پسر خوب

چی؟

این پارس سگ منه آماده

برای خوردن لاته شیر گاو بیایید

در خانه من عاشق دستگاه شما هستم

من عاشق دستگاه شما هستم

شما این کار را با لهجه آلمانی انجام دادید یه جورایی ناز بود

می‌دونم من عاشق کاپوچینوی شیر گاو هستم

می‌دونم تو مزه کن

می‌دونم

تنها آجیلی که در فنجانم می‌خوام متعلق به هانسه

این یه شوخیه، این یه شوخیه

این امسال جدیده، من باید برم دستشویی

آره یه کم کمک می‌خوای؟