Original subtitles

[자동차 경적]

[음악: '서진이네' 주제곡]

"서진이네"

[흥미로운 음악]

"첫 사전 모임"

(서준, 우식) 안녕하세요?

(우식) [스태프1의 인사]

(우식) 안녕하십니까? 안녕하십니까?

(서준) 안녕하세요? 안녕하세요?

(나 PD) 요즘 최고로 스케줄이 많다며

(우식) 아, 아닙니다 아닙니다

- (나 PD) 아니 너 바쁘면... - (우식) 네

(나 PD) 이번 거는 같이 안 가도 될 거 같아서 묻는 거야

(우식) 아, 여기서?

[우식의 당황한 웃음] [익살스러운 음악]

- (우식) - (나 PD) 너 바쁘면

(나 PD) 어, 보고 물어보려고

(우식) 아...

그, 뭐, 예, 얘기해 보죠, 뭐

[차분한 음악] (유미) 안녕하세요?

- (우식) 누나, 누나 왔다 - (유미) 안녕하세요?

[출연자들의 웃음]

- (우식) 뭐야? 일찍 오셨네? - (나 PD) 어, 뭐야?

(나 PD) 여기 앉으면 안 돼 [유미의 반가운 웃음]

(유미) 어? 바쁘신 최우식

[스태프들의 웃음] (우식) 바쁘신 최우식이라니...

- (서진) 안 갈 건데 뭐하러 왔어 - (우식) 그래도 인사는 하고

(우식) 여기 앉으십쇼

- (서진) 오버한다, 또 오버해 - (우식) 앉으십시오

"2년만에 한자리에 모였습니다"

(서진) 아, 식당이 아니었어? [유미의 웃음]

(나 PD) 하여튼 우리끼리 한번 [리드미컬한 음악]

윤식당과는 또 다른

프랜차이즈를 한번 내보자

- (나 PD) 스핀오프를 해보자 - (서진) 응...

(나 PD) 이런 생각을 좀 하게

- (나 PD) 하게 된 거지 - (우식) 네

(나 PD) 우리가 가려는 곳만 먼저 말씀드리면 거기는

(나 PD) 멕시코의 바칼라르라는 도시야

(서준, 유미) 바칼라르? [땡 울리는 효과음]

(유미) 어? 처음 들어보는...

- (나 PD) 들어봤어요? - (유미) 아니요

(나 PD) 그 중에 한 작은 마을을 들어가서

우리는 가게를 열 거예요

[우식의 긍정하는 숨소리]

[경쾌한 음악] [파도 소리]

"신비로운 자연 경관과"

"정열적인 사람들이 있는 곳"

[관광객의 탄성]

"멕시코의 태양이 떠오르면"

"다채로운 문화와 음식이 펼쳐집니다"

[새소리]

[강조되는 효과음]

[새소리] "바로 이곳에서"

"가게를 오픈합니다"

[손님들의 외국어 대화]

"모든 손님이 즐길 수 있는 곳"

[우식의 영어 대화]

[종 알람음]

(우식) 그럼 민박하는 거예요? 민박?

(나 PD) 저희는 여기서 식당을 열 건데

식당만?

아 당연하지 아이씨 숙박하면 큰일 나

- (유미) 우리가 하는 게... - (서준) 숙박?

(우식) 아, 저는 숙박으로 시작해 가지고

어메니티 챙기고 또 이런... [흥미로운 음악]

[유미의 수긍하는 숨소리] 여기 벨보이 출신이여가지고

- 저희 일단 스타트가... - (나 PD) 여기 인턴이지

네, 스타트가 좀 다르기 때문에

얜 지금 스테이 출신이라 잘 몰라 식당을

식당 안 해 봐서 잘 모르는 거야

(우식) 틀린 건 없는데 되게 씁쓸하네요 좀

[사람들의 웃음]

막 옛날에 우리 같이 웃으면서

(서준) 사장님 저희 잊으신 겁니까

(우식) 웃으면서 막 바에서

같이 떡 그거 하고...

그건 스테이야. 잊어버려

(우식) 이야...

(나 PD) 냉철한 경영가의 면모를 보여주시네요

아, 그 얘기를 안 했네요

사실...

부사장 언제까지 부사장이에요

(서준) 사장님 [사람들의 환호]

"이서진 드디어 사장 등극"

(서준) 사장님

(나 PD) 야... [서준과 유미의 웃음]

- (우식) 이야... - (유미) 보조개가 피었어

(서진) 이런 날이 오는구나 [사람들의 웃음]

(나 PD) 그러면 이제 드디어 마지막 단계

(나 PD) 도대체 우리는 뭘 팔 것이냐?

[긴장되는 음악] (서준) 음, 맞아

- (서준) 진짜, 궁금하네 - (나 PD) 뭘 팔것이냐인데

(나 PD) 서진분식입니다

(서준) 오! 분식! [유미의 웃음]

우와, 진짜 누나 김밥 말게 생겼네?

"생각에 잠기는 경영학도"

(유미) 뭐라고?

- (우식) 아, 왜! - (서준) 아니, 분식집 사장님

"그저 즐거운 직원들"

(나 PD) 아니 왜 기분이 안 좋으신 거 같아요

갑자기 감흥 확 떨어지네 [사람들의 터지는 웃음]

(유미) 사장님은 좋지

(나 PD) 아, 사장님이시잖아요

[흥미진진한 음악]

야 그런데 이거 너무

힘든 메뉴다, 다

다 만들기 힘든 것들 아니야, 다?

- (유미) 쉴 수도 없고 - 김밥이 그냥 김밥도 있지만

참치 김밥도 있고 무슨 김밥도 있고

- (유미) 맞아, 맞아 - 무슨 김밥...

- 이런 거 하려면 재료랑... - (우식) 진미채 김밥

- (서진) 응? 응 - (서준) 치즈 김밥

(서진) 그러니까 재료 그거 만드는 게...

(나 PD) 무슨 김밥 좋아해?

이렇게 동그랗게 마는 게 [서준이 동의하는 호흡]

어렵고 그다음에...

- (유미) 썰 때 - (서진) 써는 거?

- (유미) 써는 거 또 진짜... - 칼이 잘 들어야 돼, 그게

(나 PD) 어, 형은 어떻게 알아요?

그래도 한 50년을 살면

그 정돈 알아야 되지 않겠냐, 응? [사람들의 웃음]

(나 PD) 아, 왜냐면 칼

- (나 PD) 써는 게 - (유미) 손 되게 많이 가

(나 PD) 손도 많이 가고

이렇게만 가면 조금 손이 부족할 수 있잖아요

사실은 그래서 새로운 사원 한 명을 뽑아야 하는데

[흥미로운 음악] 사실은 서준이는 알아요

내가 서준이한테 무슨 얘기하다가 슬쩍 얘기를 했어요, 누구...

그러다 보니까 아마 우식이도 들었을 가능성이 높고요

응. 뽑았어?

"흘끗"

(나 PD) 문제를 하나 내볼게요

이번에 새로 들어오는 인턴이

최근에 대한민국 국민 모두가 아는 콘서트 때문에 바빴어

그래서 오늘 사실은 여기 못 와요

오오

(나 PD) 누군지 알아요?

뭐, 요즘 콘서트 부산 그거 얘기하는 거 아니야?

어, 그런 걸 알아?

뉴스에 그렇게 나오는데 어떻게 그걸 몰라 [사람들의 웃음]

(서진) 9시 뉴스에도 나와 그거는

얘네 친한 애 뷔잖아, 뷔

(나 PD) 응 왜 이렇게 떨떠름해요?

[서진의 허탈한 웃음] 아니, 뭐

아니야, 좋아해 [사람들의 웃음]

"인턴 김태형 / BTS의 V"

(유미) 주스가 안 팔렸어, 오늘

- (태형) 주스? - (유미) 두 개 팔렸어

근데 내가 4개 먹었어

어?

주스를 마셨다고?

(태형) 네, 제가 주스 좀 많이 마셨어요

"인턴의 당돌함에도 웃어넘길 줄 아는"

"참된 사장님의 모습을 보고 계십니다"

(유미) 잘했어

복지라는 것은

좋은 환경에서 일을 하게

해주는 거라고 난 생각해요

"수평적 선진문화를 추구하고"

"직원들의 복지부터 생각하는 이곳은"

"서진이네"

(서진) 자, 오픈한다

- (서진) 어, 오픈 - (태형) 네!

(우식) 네! [흥미로운 음악]

"사장님의 오픈과 함께"

"서진이네를 소개합니다."

(태형) 자, 일단 첫 번째 불라면입니다

두 번째...

"뒷주방"

불라면 하나 오리지널 라면 하나

(서준) 시작하지

(태형) 고생하십쇼

혹시 필요한 거 있으시면 말씀하십쇼

김 인턴 달려갑니다

(태형) 야아

나 삼성동 설거지 담당이야

"서진이네 만능 보조 김인턴"

(서준) 오 쓰레기통 비워주는 거 좋아요

여러분은 지금 인간 착즙기를 보고 계십니다

[나 PD의 웃음]

태형아 승진 조건이 또 하나가 있거든?

(태형) 네

(서준) 바로 속도야

[리드미컬한 음악] 짬에서 나오는 바이브라고 하죠

아 진짜 라면

평생 끓일 거 다 끓이는 거 같네

- (서준) 빨리 - (태형) 네

재료 소진씨까지

가능 [서준의 웃음]

(서준) 호흡이 날이 갈수록 좋아지고 있어요

우리 땐 그런 거 없었다

[의아한 효과음] [나 PD의 웃음]

(태형) 어?

(서준) 우리 땐 다 다 칼이었다

"무시"

(유미) 참기름, 소금, 깨 [경쾌한 음악]

참기름, 소금, 깨

"앞주방"

싱싱한 고수를 골라 담아

유부 김밥에

넣었다

나는

김밥왕이 될 거야

어떡해

이 정도는 아무것도 아니지

잘 되고 있어

매운 거 엄청 잘 드세요

그런데 이런 날도 있고 저런 날도 있는 거지

그런데 네가 척척척척 잘해

어 넘었어, 만 넘었어 [유미의 웃음]

- (우식) 와 우리 만 넘겼다 - (유미) 만 넘었어

"홀"

(우식) 아, 오늘은 또 어떤 일이 벌어질까?

[벨 소리] 첫 주문입니다

[벨 소리]

주문

"1. 주문 전달"

주문

(우식) 오케이

"2. 뜀박질"

레츠 고

"3. 분리수거"

"4. 손님 관리"

(우식) [영어] 제가 말씀 못 드렸었네요

[손님들의 웃음] 제 잘못입니다

[우식의 탄성] ♪ 마초마초맨 ♪

"그저 신기"

(우식) [한국어] 태형아 치킨 지금 빨리 나가야 돼

- (태형) 나왔어 - (우식)그래?

혹시 손 남는 분

- (서준) 안 남아요 - (태형) 예, 손 안 남아요

"5. 동료들과 협업"

(우식) [영어] 이분이 새로운 사장님입니다

[여자1의 영어 대화]

(서진) 한국말로 제 이름입니다 서진이네

(서진) [한국어] 야 이렇게 라면만 팔아 가지고

언제 매상을 올리냐, 어휴

수익이 왕이다

"사장님의 철칙"

덮밥이 안 나가면 매출이 오를 수가 없어 지금

어후, 가격 더 올릴걸

그럼 테이블 하나 더 놓자

(서준) 그거 원래 마지막날만 아니었어요?

"헤헤"

"서준아 미안"

(우식) 사장님의 말씀을 전달해 드리러 왔습니다

오늘 1만 넘길 때까지

가게 영업합니다 [우식의 웃음]

[사람들의 웃음]

(서진) [영어] 좋은 음식이에요

"최대 수익 창출을 위해"

익스큐즈미

헤이

자리 하나 만들어드리겠습니다

"사장님이 직접 뜁니다"

원래 저런 형이 아니었는데

[손님들의 영어 대화]

"다섯이 함께 만들어갈 멕시코의 작은 분식점"

"영업이 곧 시작됩니다"

(나 PD) 그러면 뭐 직급이라도 있지 않아요?

- (서진) 직급? - (나 PD) 네

유미가 뭐였지?

(스태프1) 아, 실장 겸 주방장이었어요

- (유미) 주방장, 윤스테이 때 - (스태프1) 윤스테이 때

주방, 주방장은 이제 서준이가 하면 되지

(나 PD) 그럼 유미는 뭐해요?

그럼 유미는 뭐 해요? [긴장되는 음악]

정 이사 해라, 정이사. 너 정이사해 [유미의 환호]

"정유미, 드디어 상무이사로 승진"

(서진) 상무이사, 정 이사 [유미의 환호]

(나 PD) 아니 이렇게 점프가 크면 지금

그런데, 저희는 그러면 허리가 없네요?

[밝은 음악] [사람들의 웃음]

"5명 중 2명의 임원"

- (서준) 등기인가요? - (서진) 응?

(서진) 그럼 [사람들의 웃음]

등기인가요 [서준의 터지는 웃음]

(서진) 등기이사야 등기이사 [사람들의 웃음]

등기이사 아니면 출근을 안 하지 등기이사지

"등기이사: 상법상 규정된 이사로서 권리와 책임을 가진다"

이제 모든 책임은 얘야

뭔가 잘못돼서 쇠고랑을...

[익살스러운 효과음]

서준이는 이제 주방장이지

박 실장이자 주방장이지 [서준의 탄성]

"부장 겸 주방장"

뭔가 되게 부담스럽네

레시피 대로 밖에 못하는데

너무 부담스러운 호칭이다

(나 PD) 그러면 우식이는 어떻게 되는 거예요?

우식이는 인턴 벗어나는 거예요? [스태프2의 말소리]

[의미심장한 음악] 대리, 대리

(나 PD) 우식이는 인턴 벗어나는 거예요?

근데 얘 사실 식당은 처음이잖아

(나 PD) 또 인턴이에요, 그럼? [사람들의 웃음]

"정규직 전환 실패"

(나 PD) 아, 너 처음이네 [우식의 당황한 소리]

- 근데 그게 불가능한 게 - (나 PD) 아, 너 처음이네

밑에 또 새로 들어오는 친구가

일단 너는 정시, 그러니까

우리랑 같이 가지 않으면 너는 올라갈 수가 없어

(유미) 너 늦게 와?

"스케줄로 인해 늦게 합류하는 우식"

(우식) 아직까진

- (서준) 그럼 맞는 말이야? - (유미) 맞는 말이네

"서운"

(유미) 그러네

그럼 걔랑 나랑 똑같은 직급이 되는 거예요?

- (서준) 아니지, 너가 밑이지 - (서진) 걔가 위지, 어떻게 보면

- (서준) 아니지, 너가 밑이지 - (서진) 걔가 위지...

"응?"

걔는 영업을 같이 시작을 했으니까

(나 PD) 그러네요, 그러네 왜냐면 태형 씨는 스케줄이 돼요

처음부터 다 같이 한다고 했어요

(서진) 식당은 어쨌든 걔가 너보다 위인 거야, 지금

[스태프들의 안타까워하는 숨소리]

여기 되게 정이 없네요? [사람들의 웃음]

우리 엄청 힘들게 같이 땀 흘리고

아니야, 너는 스테이 출신이기 때문에

식당 출신이 아니잖아 [우식의 탄식]

(나 PD) 편 가르기도 하고

틀린 말은 아닌데

태형 나이는 어떻게 돼?

어, 그 친구가 동생이죠

- (서준) 95년생이죠 - (나 PD) 95?

(서진) 어휴, 많이 어리네

5살 어려요, 저보다

근데 지금은 [익살스러운 효과음]

큰형 같은 느낌이에요 [사람들의 폭소]

(우식) 그래서 저희가 나이를 자꾸 까먹어요

(유미) 그러니까 나이 차이가 그렇게 안 나 보여

나이 생각하고 그런 적은...

처음부터 없었던...

(나 PD) 그래도 어쨌든 태형 씨가 막내고 이쪽 일은 처음 하는 거니까

호흡을 처음 맞춰보는 거니까

형을 한번 보고 오긴 해야 할 것 같은데

지금 사실 영상통화라도 한번

(서준) 네, 한번 해볼게요

"영상통화 연결 중"

[통화 연결음]

- 보이, 보이질 않네 - (유미) 올라오고 있나 봐

(서준) 여보세요?

아 네, 안녕하세요 올라오고 계세요, 혹시?

네, 지금 서울로 가고 있습니다 안녕하세요

[흥미로운 음악] 아, 서울로 오고 있구나?

일단은 인사 한번 올리시라고

- (서준) 전화 연결 해 봤습니다 - (태형) 아, 네, 제가 그럼

인사 한번 올리도록 하겠습니다

네, 잠시만요 저희 사장님 먼저 소개해드릴게요

잠시만요

아이고 사장님 안녕하십니까! [사람들의 폭소]

"어르신 취저"

저는 김태형이라고 합니다

어어

뭐라 그래야 돼? [사람들의 웃음]

"부끄"

(나 PD) 태형 인턴이잖아요

아니 우식이한테는 그렇게 함부로 막말해 놓고

왜 똑같은 인턴인데 왜 그렇게 조심해요

그래, 뭐 하여튼

조심해서 올라와

- (태형) 네, 알겠습니다 - (서진) 조만간에 한번 보자

- 네 - (서진) 응

(서진) 실장되더니 달라졌어 [경쾌한 음악]

(서준) 끊을게

(태형) 네

- (나 PD) 어? 안녕 - (태형) 안녕하세요?

(나 PD) 이쪽으로, 이쪽으로 이쪽으로, 이쪽으로

아직 안 왔어 다른 사람들은...

(태형) 네, 지금 오고 있다고

(나 PD) 어, 앉아, 앉아

[태형의 멋쩍은 웃음]

- (나 PD) 어색하지? - 예, 예

(나 PD) 서진이형은 본 적이 없죠?

(태형) 네, 태어나서 한 번도 [나 PD의 웃음]

(나 PD) 정유미씨는 본 적 있다고 들었는데?

네, 한 3번?

2번 정도 봤던 것 같아요

그러면 사실

이서진 씨 말고는 다들 대충 한두 번씩

뭐 아주 쉽게 적응하실 것 같고

- (우식) 안녕하세요 - (나 PD) 어, 와, 와

"사장님이 입장하였습니다"

(나 PD) 왔네?

"자동 기립"

"90도 악수"

(서진) 왜 이렇게 빨리 왔어?

(나 PD) 앉아, 앉아 형 여기 앉으세요

(우식) 제가 여기 앉을까요?

(나 PD) 아니면은 형이 여기 앉을래요?

"안절부절"

(나 PD) 형 그럼 불 넣으라고 할게요

아, 사실 지금 서열 정리에 대한 게

굉장히 뜨거운 이슈예요 이 안에서

(우식) 근데 또 제가 많이 가르쳐줘야 하잖아요

- (나PD) 뭐를요? - (서진) 너는 뭘 아는

(우식) 윤식당에 대한 뭐

(서진) 넌 윤식당 안 해봤는데 어떻게 알아

(우식) 아니, 스테이는... [사람들의 웃음]

(서진) 스테이랑 윤 식당이랑 다른 거야

(우식) 잘 부탁해요 [나 PD의 웃음]

(나 PD) 아무튼 거의 태형 씨가 사실 위라고 봐야지

(우식) 위까진 아니고...

(나 PD) 아니 왜냐하면 입사가 이틀 정도 빠를 수 있는 거잖아

제가 그 이틀 안에 익숙해져 보겠습니다

충분히 그럴 수 있어 [사람들의 웃음]

"하하하하"

그래서 이번에 요리 레슨도...

- (서진) 받아? - 네, 받고요

- (나 PD) 아 진짜로? - (태형) 스페인어 레슨도 받고

[사람들의 감탄]

"위기의식"

(서진) 넌 뭐야? [사람들의 웃음]

(우식) 아까 사장님이 얘기했지

너무 이렇게 뭘 하려고

나대면 안 돼 [사람들의 웃음]

우리 사장님이 그런 거 별로 안 좋아하셔

근데 다 담당이 정해졌어요? [흥미로운 음악]

(서진) 김밥 담당이야

나머지는 다 서준이야

그리고 너 서브야

너는 둘을 다 서브해야 돼

(서준) 그런데 태형아 너는

여기도 요리 준비를 같이 하고

- (나 PD) 그렇지 - (서준) 밖에도 나가서 서빙도 하고

그럼 제가 정직원

인턴인 거예요?

[나 PD의 터지는 웃음]

(나 PD) 너 아주 좋은 지적이었어, 태형아

이 부분은 우리 CEO가

근데 제가 딱 도착했는데 [흥미진진한 음악]

하루 만에 제가 뭔가 딱딱딱딱 했어요

(우식) 했어요 [사람들의 웃음]

그럼 제가 갑자기?

(서진) 아무도 알려주지 않았는데 네가 알아서 혼자?

(우식) 그럼요, 막...

쎄뇨리따 [사람들의 웃음]

Sorry I don't... [사람들의 웃음]

"미안해 우식아 나는 도와줄 수가 없어"

[익살스러운 음악]

"희, 비"

(서진) 미안하대 안 되잖아. 이거 봐

(유미) 아 진짜 웃겨 아 너무 웃기다

아 나 못 볼 거 같아

"오늘따라 옆구리가 시리네"

그러면 이제...

근무는 얼마나, 몇 시간 해요?

(나 PD) 근무? [사람들의 웃음]

그러면 이제 여기 이런 거부터는

다 사장님한테 여쭤보면 돼

다 사장님한테 이제 여쭤 봐

그런데 형, 만약에 장사가 첫날부터 너무 잘 돼

- 그러면 쉬는 날 있어요? - 없지

(나 PD) 아니야 내가 볼 때 서진이 형은

장사 잘 되면 더 길게 할 사람이야

어, 이 분 사장 되더니 사람이 바뀌었어

[사람들의 웃음]

"우리가 알던 서진이형이 달라졌다?"

약간 지킬 앤 하이드 보는 거 같아요

"1. 손님이 늘었을 때"

장사가 좀 되는데?

갑자기, 갑자기 표정이 좋아졌어 [사람들의 웃음]

"2. 손님이 끊겼을 때"

아, 이렇게 장사가 안 돼?

야, 한국음식 난리 났다며

[한숨]

난리는 개뿔

"일희일비의 아이콘"

(서준)내가 알던 형이 사장님이 됐어요

형이 아니에요, 이제 [사람들의 웃음]

"형 아니 사장님 우리 잘 해낼 수 있겠죠?"

[비장한 음악]

"이제 요리를 배울 시간"

(원일) 핫도그 아저씨 잘 부탁드립니다

"오늘의 선생님, 이원일 셰프"

(원일) 지금 하는 아이템들이 우리가 핫도그 배워야 되죠?

- (원일) 김밥 이게 있잖아요? - (서준) 네

(원일) 떡볶이

다 전문점, 전문점

전문점이 다 따로 있는 음식들이에요

지금 바꿀 수 있지 않아요?

"늦었어요"

"첫 번째는 핫도그"

[경쾌한 음악] (원일) 그냥 과감하게 쭉

그 다음에 묻힐 거?

- 반죽 - (원일) 반죽, 네 반죽

핫도그 반죽이 제일 중요한 거

최단시간에 끝나야 해요

(서준) 오, 씨, 힘드네?

(원일) 이제, 이제 힘들죠?

지금 이 반죽 상태가 베스트

(나 PD) 선생님, 핫도그가 힘들어요 김밥이 힘들어요?

김밥이 한 10배 힘든 거 같아요

[사람들의 웃음]

외국에 나가서 하는 거다 보니까

생채소를 많이 넣어가지고

걔를 소스에다가 콕 하고 찍어 먹을 거예요

유부

자, 그래서 이 상태에서 마는데

시작하고 잡을 때

거의 승부는 90은 나는 거예요

자...

어, 하나 터졌어 어떡해 [비상음 효과음]

아씨, 큰일, 워메, 워메 [불길한 음악]

(원일) 괜찮아요

김밥은 당황하는 순간 망해요

"오로지 연습만이 살길"

"영업 D-12"

"영업 D-7"

"보조 셰프로 가는 험난한 길"

선배되고 후배되고 뭐

그런 거 할 시간이 없을 거 같아 [사람들의 웃음]

(태형) 좀만 빨리 오면 안 돼?

[사람들의 웃음]

"떡볶이부터"

"튀김까지"

"모든 메뉴를 섭렵 중"

[우식의 감탄]

저희가 숙소 볼 날이 있을까요? [사람들의 웃음]

[밝은 음악]

"인천공항에서 이제 멕시코로 갑니다"

"바칼라르까지는 차로 이동 예정"

(서준) 괜찮아, 괜찮아, 괜찮아

"우식이는 이틀 뒤 합류 예정"

[서준의 감탄]

- (서준) 넓네 - (서진) 다 들어가지

[흥미로운 음악]

[서준의 힘주는 신음]

(서준) 이게 다 들어가네

어우 야, 들어봐 어흑

"허약"

[서준의 웃음]

(유미) 뭘 이렇게 많이 가져왔어?

(서진)가방 하나잖아, 나는

"오늘의 드라이버는 누구?"

"임원들은 뒷자리 착석"

"그렇다면 드라이버는?"

"김인턴 당첨"

"오늘의 드라이버 태형"

- (태형) 출발해도 돼요? - (서준) 예, 출발하세요

"바칼라르로 출발"

(유미) 차 넓다

"꼬옥"

- (서진) 태형아 - (태형) 네

한손으로 운전해도 돼 [사람들의 웃음]

긴장해서 두 손으로 그렇게 막 안 해도 돼

가는 데 불편한 점 있으면 말해줘요

네 자세가 내가 불편해 [서준의 웃음]

[흥미로운 음악]

[태형의 멋쩍은 웃음]

[유미의 웃음] 운전이 FM이다, FM

- (유미) 아, 진짜 웃겨 - 운전이 딱 FM이야, 쟤

[경쾌한 음악] (유미) 와, 구름 예쁘다

"숙소로 가는 길"

우아, 신기해

바칼라르, 보였다

5분 남았습니다

저기가 호수 아니야? 저기가 호수일 걸?

어? 나온다, 나온다

(서준) 여기 바칼라르 호수일 걸?

[서준의 감탄]

- (유미) 뭐야? 봤어? - (서준) 여기네

(서준) 바다 색깔인데 그냥?

(서진) 옥색 빛깔인데?

"바칼라르 호수"

"일곱빛깔의 호수라고도 불려요"

"바칼라르 시의 노력으로"

"아름답게 보존되고 있는 호수"

"그리고 바칼라르 마을"

"일곱빛깔의 매력을 가진 곳"

그런데 김밥이 절대 팔릴 것 같지가 않아

이 안에 들어가면 또새로운 마을이 있겠지

그래?

"그러나"

"나타나지 않는 마을"

야, 여기 너무 한적한 데인데? [의미심장한 음악]

여기 사람 누가 있어서 장사를 해?

인간도 없는데 여기 씨 [유미의 웃음]

누가 사 먹으러 여기를?

(서준) 주소 잘못 찍어 준 거 아니지?

그냥, 삼시세끼하자, 형

(서진) 아이, 씨 여기서 무슨 장사...

야, 여기서 무슨 장사를 해?

(서준) 어?

[유미의 웃음]

어? 태형아? [서준의 의아한 숨소리]

"길을 잘못 들었다"

[편안한 음악]

"얼떨결에 동네 한 바퀴"

직진해서 이렇게 돌아가자

(서준) 어 여기는 근데 동네가 귀엽다

(서진) 사람들이 식당 안에는 꽤 있네?

- (유미) 식당 안에? - (서진) 응

(유미) 더우니까 안에서 안 나오나 봐

여기 빙글빙글 돌면 우리 가게가 보일 것 같아

- (유미) 아, 그래? - (서준) 근데 일방인데?

"뭔가 발견한 태형?"

(유미) 어, 여기 아니야?

[긴장되는 음악] (서진) 어? 이렇게 좋다고?

(서준) 어?

어?

- (서준) 어? - (유미) 어?

아니야, 호텔이야 이거는

"아쉽게도 남의 집"

어? 어? [긴장되는 음악]

어?

"이번에는 진짜?"

- (서준) 어? - (유미) 어?

"어?"

"어? 어?"

"어? 어? 어?"

[익살스러운 음악]

- (유미) 어? - (서준) 서진이네

[서준의 웃음]

서진이네 [서준의 웃음]

- (서준) 가자, 야, 가자 - (유미) 방금 지나갔잖아

"다음 날 공개 예정이었는데..."

(서준) 가, 가, 가 가, 가, 가

야, 여기다, 가, 가, 가

"아직 준비중"

형, 그런데 형, 얼굴 봤어요?

[서준의 웃음] (유미) 나 못 봤어

- (서준) 형 얼굴 봤어? - (유미) 나 못 봤어

- (태형) 나 못 봤는데? - (유미) 다시 돌아가자

야, 우리 장소 좋네

- (유미) 어떡해? - (태형) 야...

(서진) 야, 이거 장소 너무 안 좋다, 근데

(유미) 아니 바로 옆에 호텔이잖아

"서진이네는"

"최고의 명당에 위치하고 있답니다"

"사장님 걱정마세요"

(서준) 여기인가 보다

(유미) 수고했습니다

[태형, 서준의 탄성]

"서진이네 숙소 지금 공개합니다"

[한적한 음악]

[태형의 탄성] (서준) 뭐야, 뭐야?

(유미) 야 이거 봐, 이거 봐 [서준과 태형의 탄성]

- (유미) 자전거! - (서준) 자전거!

- (태형) 수영장! - (서준) 수영장

(태형) 플라밍고 [유미의 환호]

"만족의 보조개"

[서준의 감탄]

"그리고 이 숙소의 최고 oh 포인트"

[리드미컬한 음악] (서준) 허억, 이게 다 호수라고?

"에메랄드빛 호수"

"앞으로 이곳은 서진이네 직원들의 놀이터가 될 예정"

[사람들의 웃음]

"안녕하세요!"

[서준의 웃음]

(태형) 짜?

(서준) 안 먹어봤어

물 별로 안 찬데?

안 짜

"오늘은 영업 이틀 전"

"옷 갈아입고 바로 요리 연습"

(서준) 보자, 보자

이게 오이야, 혹시?

와, 씨...

태형아 칼질 좀 해봤어?

"채칼 배웠음"

(서준) 아, 채칼로 하는 거?

(유미) 몇 개 말아볼까요?

(서진) 많이 안 말아도 돼

"김밥을 위한 밥 준비중"

"당근"

"오이"

"유부"

"참치"

"불고기"

"핫도그 재료 준비 시작"

[차분한 음악]

[빛나는 효과음]

"핫도그 반죽 준비"

"반죽은 비율이 생명"

"파우더 500그램"

[익살스러운 효과음]

"물 500그램"

"반죽 비율 1:1"

[비장한 음악]

[익살스러운 효과음]

(서준) 비율이 1:1인데

최고의 농도를 찾아서

오케이, 물 조금만 더

(나 PD) 와, 된 거 같아

"황금 비율 찾기 성공"

자, 그러면 파우더 1,200에 850

그 정도

(서진) 야, 이거 일 그렇게 빨리 될 일이 아닌데

시간이 금방 되는 느낌이 아니네

"재료 준비만 반나절"

"오늘 끝낼 수 있겠지?"

(서준) 내가 살다 살다 태형이가 요리하는 모습도 보고

[태형과 서준의 웃음]

부모님한테도 사악 해드리고 말이야 응?

엄마 가만히 있어 내가 해줄게

엄마 앉아 있어

(유미) 하나 말아볼까, 오빠?

"유미의 첫 김밥"

(서진) 내 눈치를 보지 말고 [서진의 웃음]

- (유미) 눈치 안 봐, 그냥 본 거야 - (서진) 왜 자꾸 내 눈치를 봐?

(유미) 아니, 이렇게 하는 거라고, 알아 두라고

- (서진) 알았어, 알았어 - (유미) 어?

"김 위에 밥 올리고"

[긴장되는 음악]

보니까 긴장이 되잖아요

누나 자신감 가져

(유미) 상추 두 장

단무지로 벽을 세워, 이렇게

유부를 생각보다 많이 넣는 거야

- 이만하게 나오는 거 아니야? - 너무 많이 넣는다.

(유미) 아니야, 아니야, 아니야

당근도 이만큼 해야 돼

너무 두꺼운 거 아니야?

안 두꺼워, 안 두꺼워. 기다려봐

오이 이만큼

"고수"

일단 하나 말아볼게

간다

얘를 한번에

이렇게 얘가 들어와야 해

[익살스러운 효과음] 튀어나오면 안 돼

"유미는 성공할 수 있을까?"

[심장 박동 효과음]

"실패"

[익살스러운 효과음] [유미의 난감한 웃음]

[서진의 깊은 한숨]

(서진) 너무 전체적으로 많이 넣었다니까 네가

[당혹스러운 음악] (유미) 밥을 내가 너무 많이 넣었어

(태형) 왜요?

(서진) 어? 아예 붙지도 않는데

(물, 안 붙을 땐 재빠르게 물 바르기)

(태형) 됐는데? 됐어

"성공?"

(유미) 안 되겠다

"실패 222"

"아악"

[태형과 유미의 웃음]

(태형) 안 돼

조금씩 넣어야 하는 거 아니야?

(유미)아니야 채소는 원래 이 정도 넣어야 돼

내가 밥을 너무 많이 넣었어

"실패 원인: 밥양 조절 실패"

(태형) 누나 할 수 있어, 집중

자신감 가져

- You need a confidence. - Ok. Thank you.

"재도전"

"이번에는 밥 양을 줄여서"

(유미) [한국어] 상추

유부

됐다. 끝

(서진) 오, 됐어 됐어, 됐어, 됐어

[유미의 한숨] 그래 그래

[유미의 한숨]

"참기름 쓰윽 바르고"

- (서진) 꼬다리도 나가? - (유미) 오, 나왔어!

"성공"

(서진) 밥 간 더 해도 되겠지?

(유미) 생각보다 더 많이 넣어야겠다

- (서진)그렇지? - (유미) 응

(서준) 음, 이거 무슨 김밥이야?

- (유미) 비건 - (태형) 유부

(유미) 맛있지?

(태형) 뭔가 채소가 많으니까 더 맛있는 것 같아

(유미) 그래 원래 채소 많이 넣으라고 했어

(서진) 어유, 조마조마하다 조마조마해

[맥주 따는 소리]

[맥주잔 부딪히는 소리] (유미) 감사합니다

와, 이거 조금 일했다고 엄청 맛있는데?

"그 사이 조려진 떡볶이"

(서준) 야 이거 기술이네

"완성!"

이거는 약간 고급 떡볶이 맛인데 고급 떡볶이?

[유미의 감탄] 맛있어

"이번엔 핫도그"

[흥미진진한 음악]

"일단 기름 온도 맞추기"

"반죽 옷을 입히고"

"빵가루 추가"

(태형) 약간 길고 긴 싸움이다 이거

"노릇해질 때까지 튀기기"

너무 덥다

"그렇게 5분 30초"

"어느덧 노릇한 브라운색으로 환복"

된 것 같다

"설탕 묻히고"

"소스까지 듬뿍"

어우, 쟤는 진짜 주방장이네

(서준) [영어] 예스

[한국어] 다음 것도 있어 누나

[익살스러운 효과음]

(서준) 맛있어?

- (유미) 맛있지? - (태형) 너무 맛있는데

[사람들의 웃음]

비주얼 완전 동네 치킨 아저씨 같아

"이번엔 포테이토 핫도그"

"3색 소스 추가"

진짜 미쳤다, 이거

(태형) 파슬리 좀 하자

- (서준) 파슬리? - (태형) 응

"파슬리로 마무리"

감자 있는 거 한번 드셔보세요

(서준) 거기는 소시지만 있고 여기

아, 이건 비주얼도 너무 좋아

[잔잔한 음악]

150페소 받아야 하지 않을까 싶어

솔직히 감자는 150 가능일 거 같아요

"서준은 소스 올린 김밥 한입"

(서준) 김밥 잘 말았다, 누나

다행이다

(서진) 김밥 소스는 뭐랑 뭐 섞은 거야?

마요네즈가 70퍼센트고 쌈장이 30퍼센트 나와요

한, 5대5만 해봐

- (태형) 5대5요? - (서진) 응

난 마요네즈를 별로 안 좋아하거든

그건 오빠가 안 좋아하는 거잖아

"아하..."

"첫날이 지나고"

[평화로운 음악]

"새롭게 찾아온 아침"

- (서진)기대되네, 그지? - (서준)진짜 기대된다

- (서진) 가자 - (유미) 네

"오늘은 최종 점검을 하는 날"

- (서준) 문 열어 주세요 - (태형) 네

"우선 시장으로 출발"

[흥겨운 음악]

- (서준) 여기인 거 같은데? - (유미) 어?

[유미의 감탄]

"주민 생활권에 위치한 재래시장"

(유미) 와, 크다!

"바칼라르의 새벽을 여는 곳이자"

"신선한 식재료가 가득한 동네주민들의 공간"

"다양한 가공품도 만들어진답니다"

[우식의 스페인어 대화]

(우식) [스페인어] 안녕하세요

(태형) [스페인어] 안녕하세요

"우리 직원들도 매일 방문할 예정"

- (유미) [한국어] 여기서 살 수 있대 - (서진) 응

- (태형) 누나 당근 - (유미) 네가 골라봐

(태형) 아, 내가 썰어야 하니까?

(서준) 몇 개나 사야 되냐 한 20개 사야 되나?

내일 잘될 수도 있잖아

우리 항상 꿈을 가지고 가야지

- (서준) 이런 게 좋은 건가? - (유미) 그래?

"라임도"

(서준) 라임은 그냥 꽉꽉 담아도 될 것 같아

(유미) 응

(서준) 누나 여기 고수랑 상추 여기 있는 것 같아

- (서준) 상추가 뭐야? - (유미) 상추? 상추

(서준) 이건가?

(유미) 어, 상추 얘다. 얘다

"상추는 찾았고"

이건 시금치인가?

된장찌개에 넣을까?

(서준) 근데 이 고수를

- 이렇게만 파는 건가? - (유미) 아니, 너무 많아

"고수는 대량구매뿐"

(서준) 덜어놓은 거 없나?

"고수 구매 보류"

(유미) 고수, 저기 가보자

아 저기 가볼까? 어디 가볼까?

(서준) 저기 가보자

(태형) 오, 너무 싱싱한데?

- (유미) [스페인어] 안녕하세요 - (함께) [스페인어] 안녕하세요

(서준) 고수 주세요

(태형) 고수 주세요

(유미) [영어] 아, 네!

(서준) [한국어] 이 정도면 되지?

[태형, 서준의 스페인어 인사] [유미, 상인의 스페인어 인사]

(유미) [한국어] 자 다 샀지, 일단, 저거 할 건?

"이제 가게로"

[흥겨운 음악]

뭔가 노란색이 보이는데?

(유미) 보여요? 어머, 어머, 어머

- (서준) 서진이네 - (태형) 서진이네

(서준) 서진이네

내려 보겠습니다

(유미) 뒤에 이거 챙겨요, 가방

[서준의 감탄]

"맘에 쏙"

(서준) 형 근데 왕래하는 사람이 없네요

(서진) 그러니까, 아이...

[직원들의 감탄]

(유미) 아, 여기야?

"서진이네를 소개합니다"

"샛노랗게 깔맞춘 홀에는"

"분식집을 알리는 보드와"

"손님들이 채워갈 낙서판"

"한국이 묻어 있는 아기자기한 홀"

"홀 바로 앞에는 사장님의 카운터"

"그리고 곧 빠지게 될 영수증 지옥"

[금고 열리는 효과음]

"사장님이 일할 음료바"

"떡볶이 철판"

"그리고, 김밥 전용 냉장고"

"K-분식집의 재해석"

"어서 오세요"

(유미) 생각보다 좌석이 많다

(서준) 하나, 둘 셋, 넷, 다섯, 여섯, 일곱

테이블 7개

[흥미로운 음악]

"흥이 새어나온다"

"하나하나 찬찬히 보는 사장님"

당

"구석구석 꼼꼼히 보는 내 가게"

이야, 인테리어 신경 많이 썼다

- 여기서 나오는 거구나? - (서준) 그러네

(서진) 어? 왜 이렇게 높아

(서준) 잠깐만 우리 주방 봐야지

아, 누나 여기에서 하는 건가 보다

(유미) 그러니까 나 지금 조, 좀, 좀 놀랐어

말 걸까 봐 너무 무서워 진짜

(서준) 말 무조건 걸 것 같은데

(유미) 나, 진짜 무서워

나, 나 어떡해

난 쳐다보고 있으면 잘 못하거든

"곧 겁에 질릴 유미"

(태형) 주방을 한번 확인해 봐야겠다

(서준) 주방을 한번 가볼까요

우와

[부드러운 음악]

(태형) 오오

(서준) 오오오오

(유미) 야

- (태형) [스페인어] 좋아, 좋아 - (유미) [한국어] 서준아!

- (서준) 여기 내 스팟 아니야? - (유미) 대박

(유미) 여기 되게 좋아 [서준의 감탄]

혼자 이렇게 큰 데를 쓴다고?

- (서준) 우리 이렇게 넓다고? - (유미) 짱이다

- (태형) [스페인어] 좋아 - (유미) [한국어] 마음껏 꿈을 펼쳐

- (유미) 대박 - (서준) 잠깐만, 그런데 내가

"이 정도면 뛰어다녀야 될 사이즈"

- (서준) 이러고 있어야 하잖아? - (유미) 대박

부엌 진짜 크다

근데 설거지 하는 데는 어디야?

(서준) 대박, 여기지

(태형) 아...

"내 자리"

"딱 요만큼"

"직원 회의"

(서진) 지금 다섯시잖아

언제 될 것 같아?

나는 두 시간 안에는 충분히 할 수 있을 거라고 생각하거든?

(나 PD) 7시 오픈이라고 생각하면

(서진) 나는 7시 오픈이라고 생각하지 말고

6시 30분 오픈이라 생각하고

빨리 빨리 하자는 거지 [닭 울음소리 효과음]

[징 울리는 효과음] (서준) 이야

아, 생각을 그렇게 해서 해야 일이 빨리빨리 진행된다 이거야

(서진) 7시라고 생각하면 자꾸 여유를 부리잖아

우리 여유 부린 적 없어, 한번도

- (유미) 너무, 너무 쫄려 - (서진) 어?

(서준) 내가 알던 형이 사장님이 됐어요

[사람들의 웃음]

형이 아니에요, 이제

이런 멘트 처음 들어봤어

어, 얼마나 시간이 들지를 한번 보자는 거지

(서진) 그런데 아침에 그러니까 난 늦게 오고 싶어서 하는 얘기야

다, 천천히 오는 게 좋잖아

(서준) 아, 그렇죠

사장님의 깊은 뜻

- 그럼 시작해도 되겠습니까? - (태형) 네!

- (태형) 우리 파이팅 - (유미) 파이팅

(서준) 파이팅

- (서준) 파이팅 - (태형) 파이팅

여기다 딱 꽂아놔야겠다

알바할 때 이거 해 가지고 [서준의 멋쩍은 웃음]

"서준은 핫도그 준비부터 시작"

그래도 많이 팔렸으면 좋겠어요

마음이 그런가 봐요 [서준의 웃음]

사람 마음이

기왕 할 거

[흥미로운 음악]

"그 사이 인턴은,"

(스태프2) 인턴 저기 있었구나

- (태형) 네? - (서준) 네

열심히 채를 썰고 있습니다

"실전으로 해보니 만만치 않은 양"

"아이고 등이야..."

"수북이 쌓여가는 당근채"

"유미는 김밥 재료 준비 중"

(서진) 유미야

- 간지러? - (유미) 어

(서진) 야

(여자1) [영어] 내일 여나요?

- (여자1) [영어] 내일 여나요? - (유미) [영어] 네

(여자2) [영어] 내일 연대

"가게를 찾아온 첫 손님"

(서진) [영어] 네, 내일 열어요

(여자1) 어떤 걸 파나요? 우동?

(유미) [한국어] 가서 말해

(여자1) [영어] 무슨 음식이지?

떡보오끼이이

- (서진) 안녕하세요? - (여자2) 한국 음식이에요?

(서진) 한국 음식점이에요

(여자1) 메뉴판이 있나요?

(서진) 메뉴판은 아직 없어요

(여자1) 그럼 내일 몇 시에 여나요?

(서진) 12시요

(여자1) 당신이 셰프인가요?

(서진) 전 셰프가 아니에요

식당 주인이에요 셰프는 부엌에 있어요

(여자1) 오케이, 내일 올게요

- (서진) 내일 뵙겠습니다 - (여자1) 네

(서진) 고맙습니다

- (유미) 내일 오신대요? - (유미) 응

(유미) 우와

나보고 내가 셰프녜

뭐라고 그랬어 오빠는?

그냥 난 주인이라고 했지, 뭐 [나 PD의 웃음]

셰프는 부엌에 있다고 그랬지

[흥미로운 음악]

"부엌에 있는 셰프"

"피곤..."

(서준) 와, 그런데 이거 진짜 죽을 것 같아

이거 하다가

"반죽 끝나고 바로 튀길 준비"

"튀김망, 빵가루, 설탕"

이러면 끝났네

뭔가 되게 순조로운 느낌인데?

우리에게 위기가 있다면 손님이 없다는 거

[서준의 웃음]

[서준의 놀란 탄성]

"위기"

[밤새 울음]

(서준) 위기가 바로 찾아왔네

설탕만 버렸다

"자나깨나 위기 조심"

- (태형) 누나 - (유미) 응

(유미) 좋아, 좋아

"드디어 끝난 채썰기"

(태형)고기 소스 만들어야 되지, 아

오케이, 진간장

[발랄한 음악] 진간장

배 주스가 조금 더 달게 해주죠?

물 두 컵

다진마늘 3분의 1컵

3분의 1컵, 3분의 2컵

빻은 깨 한 큰술

하나 둘 셋 넷 다섯 여섯

일곱 여덟 아홉 열

"내일까지 너끈히 쓸 양"

"정직원이 될 거야"

"소불고기는 양념에 잠시 재워둡니다"

이거 할 동안

이거 디핑소스 해놔야겠다 그럼

[유미의 웃음] (유미) 다, 다 할 수 있어?

(태형) 어?

(서준) 태형이도 일을 다 찾아서 하네

"김밥 디핑소스 쌈장마요 제조"

(태형) 오

소름

딱 알맞게 들어갔어

1g의 차이도 없었어

레몬즙

라임즙으로 해도 되잖아

"인턴이 찾은 대체재"

[태형의 한숨]

1g 오버

(서준) 야 태형

1g이나 오바했어?

(태형) 아, 이러면 안 돼 태형아 정신 차려

(서준) 정신 차려 안 돼, 안 돼

"커피 젖은 설탕 치우는 중"

"쌈장마요 디핑소스 완성"

"유미는 본격적으로 김밥 말기 시작"

"김 위에 김?"

(유미) 앗 나 왜 이러는 거야? 정신 차려

야, 정유미 정신 차리라고, 어?

정신 똑바로 안 차려?

[비장한 음악] 정신 차리라고

"밥부터 시작"

보지마, 내가 알아서 할게

말아서 줄게 [유미의 웃음]

플레이팅 해야 돼

(유미) 플레이팅? 알았어

반 장을 깝니다

반 장 깔고요

상추를 두 장을...

두 장을

많이

많이

많이

과하다 싶을 정도로 많이

[유미의 웃음]

"생야채라서 말기가 쉽지 않은데"

잘 말려야 되는데 붙어야 되는데

"깔끔"

"히힛"

(유미) 아, 아, 아

"스르르 풀리는 김밥"

네? 왜요?

(서진) 이걸 이렇게 하면

뿌리기가 불편하잖아. 그지?

(유미) 어, 우리 집에 있는 거 갖고 오자 그러면

(유미) 그러니까 지금 내가 구해 달라고 얘기했어

(유미) 네

"사장님이 보기 전에 해결해야 된다"

"응급처치"

"참기름 발라서 황급히 마무리"

괜찮아, 괜찮아 이 정도면 괜찮아

(유미) 오빠 어때?

- 예쁘지? - 좋아, 좋아

"속이 꽉찬 유부김밥 한 접시"

"성공"

[잔잔한 음악]

"박부장도 핫도그 시작"

"딱 좋은 농도의 반죽"

"빵가루에 고루고루 굴려주고"

"핫도그 튀김기에 쏙"

"초집중"

"165도에서 5분 30초"

[타이머 알림음]

"한 치의 오차 없이 꺼내는데"

[익살스러운 효과음]

[흥미로운 음악]

야, 이 끝에 찍히네

"바닥에 닿아서 탔음"

(서준) 아, 끝에가...

이야, 이것도 터졌다

"심지어 치즈는 터져버림"

내가 너무 길게 만들었나?

더 짧게 만들어야 되겠네.

"고스란히 4개 다 탄도그"

이게 소시지가

우리가 핫도그 만들 때보다

큰 소시지잖아요, 존슨빌이

그래서 튀김기 바닥에 닿아요

깊게 꽂아도

"그래서 바닥에 닿아서 탔다"

이 정도 꽂아서 다시 해보고 있는데...

"사장님 입장"

- (태형) 형, 이거 봐 - (서준) 응?

"눈치 못 챈 인턴"

(서준) 물 있는 건 그렇게 안 하는 게 좋다잉

(태형) 이걸 조금 더 졸여야 돼가지고

국물이 좀 많이 없어질 때까지

미리 해야 되겠다 이거 또 식히고 하려면, 응?

이건 이제 냉장고에 넣으면 되겠다 그지?

아뇨, 이거 다 구워야 해요

- (서진) 왜? 구워서 넣는다고? - (태형) 네

(태형) 이거 이거 이대로 넣으면 짜진다고

이거 구워서 냉장고에 넣고 어차피 차갑게 해도 되니까

- (서진) 어, 그래? - 네

(서진) 어어

(태형) 오늘 이거 다 굽고 가면 될 것 같아요

"핫도그 쪽도 시찰"

(서준) 그러면, 아, 씁

(서준) 핫도그가 크게 만들어져가지고

다 찍혔어요, 이렇게

(서진) 아...

- (서진) 그건 뭐 - 좀 작게 만들어야 될 거 같아

(서진) 내일 조심하면 되고

"정 이사는 계속 연습 중"

"간절하게 꾹꾹 눌러 보는데"

"또 터짐"

"아..."

"으아아아악"

"흐악"

(유미) 나 어떡해

- (유미) 재료가... - (서준) 다시 하면 되지

(유미) 아니, 재료가 이제 없어 [흥미로운 음악]

- (서준) 아, 그래? - (태형) 아, 그래? 그 정도야?

(유미) 그냥 내보내자 내일은...

"위로도 안 통할 상황"

"자꾸 터지는 김밥"

"타버린 핫도그까지"

"맛은 좋은데"

오빠 내일 12시 오픈? 12시?

- (서진) 12시에 오픈해야지 - (작가) 오늘 3시간 걸렸어

(나 PD) 3시간은 해야 되겠던데?

(태형) 근데...

오늘처럼

막 길게 걸리진 않을 것 같아요

(서준) 오늘 해놓은 게 많아요

양념도... 떡볶이 양념도 다 해놨고

- (유미) 소불고기도 다 해놨고 - 소불고기도 다 해놨어요

(서진) 아니 10시에는 와야 해 늦어도

오늘 해보니까 안 되겠어

오늘 생각보다 오래 걸리더라고

너 배고프니?

네 [서진의 웃음]

이제 밥 먹으러 가요?

[사람들의 웃음]

(서진) 왜 이렇게 인상을 써

- 왜 이렇게 인상을 써 - (태형) 아니에요

[흥미로운 음악] 밥 먹으러 가나?

가요? 저희?

[서진의 웃음] 알았어 알았어 인상 쓰지 마

"배고픈 막내를 위해 이만 퇴근하기로"

- (서준) 다녀왔습니다 - (서진) 서준아 들어와 봐

(서진) 유미야 이리 와 봐

- (유미) 태형! - (태형) 어?

"직원 소집"

(나 PD) 메뉴 정리만 일단 간단하게 해 볼게

(서진) 김밥이 하나 더 들어가야지?

"첫 번째, 김밥"

(유미) 세 개, 세 개

유부, 참치, 불고기

(나 PD) 불고기가 기본적으로 제일 비싼 게 맞고

그다음이 참치, 유부

어떻게 하시겠습니까?

(서준) 150이면 얼마지?

- (서준) 만원이야 - (나 PD) 만원정도네

받아야 돼

"영국 약 8500원"

"프랑스 약 15000원"

"멕시코 약 8500원"

"대체적으로 만 원 정도"

- (유미) 김밥이? - (나 PD) 150으로 가요?

"김밥, 150페소"

(나 PD) 불고기가 150

- (나 PD) 그러면은 참치 - (서준) 참치

- (서준) 10, 10 - (서진) 10, 10, 10

(나 PD) 참치 140 불고기 150

(유미) 왜냐하면 야채 양이 더 많이 들어가고

(나 PD) 오케이, 그러면은 내일은 김밥은 세 줄로 갑니다

불고기 150, 참치 140 유부 130

라면 같은 경우는 일단

계란, 오리지널 라면이죠?

야, 오리지널 서준아 100페소 받으면 이거...

"프랑스 약 14000원"

"멕시코 약 15,000원"

(서준) 제가 그래서 지금 파스타 가격을 보고 있는데

우리 처음 갔던 집 파스타

- (서준) 가격을 보고 있는데 - (유미) 어제지?

(나 PD) 아니, 그런데 100이면 비싼 건 아닌가 하는

(스태프) 오리지널이

- (서진) 100 - (스태프) 100

(서진) 그럼 치즈를 넣었을 때

10만 올려? 20을 올려?

(유미) 10? 10?

1,400원을 올리느냐 700원을 올리느냐지

(유미) 700원 아냐?

- (유미) 그럼 700만... - (서진) 110페소만 해?

110만 해 그럼

(나 PD) 서진이네, 이 회사의

경영 철학 또는 핵심 가치가 있다면 과연 뭔가요?

수익이 왕이다

[사람들의 웃음]

(나 PD) 아, 돈 벌겠다?

아니, 식당을 한다는 거는

돈을 벌기 위해서 하는 거지, 그럼

재료값이라도 벌어야 한식을 알리지

그럼 뭐 자선사업입니까 이게?

"어느덧 과몰입"

그렇잖아요

(나 PD) 치즈라면 그럼 110으로 가요?

(서진) 그래

110페소

(나 PD) 떡볶이가 오리지널이 있고 치즈가 있어요

(서진) 근데, 떡볶이를 [흥미로운 음악]

150페소할까 더 올릴까?

(서준) 만 원 괜찮은 것 같은 게

- (서진) 더 올리지 않아도 돼? - (서준) 아, 올리는 거

(서진) 왜냐하면 떡볶이는 막, 야

집게에다 포크, 가위까지 나가고 막 이런...

어?

접시가 두 개가 나가, 떡볶이는

"호달달, 호달달222" [사람들의 웃음]

[흥미로운 음악] 예전에는 뭔가 의견을...

의견이 강하지만

그냥 어필하는 정도였다면

- (서준) 지금은... - (스태프) 약간 답정너인가요?

답이, 예, 정해져 있고

묘하게 웃으면서

(서준) 사람을 힘들게 하는 거 아닌가

[사람들의 웃음]

어떻게 보면 더 무서운 사람이다

[서준의 옅은 웃음]

(서준) 근데 우리는 튀김도 주잖아요

(서진) 그렇지

올려야지?

200 가자

아, 튀김이 있지 참...

어, 나 튀김 생각을 못 했어

튀김이 있잖아 200 가야 되겠다

180 아니면 200

(서준) 180하고

치즈 들어간 거 200은 어때요?

(나 PD) 마지막 핫도그 갑니다

일단 핫도그 무조건 가긴 할 거죠?

(서진) 80, 80

- (나 PD) 오리지널이랑 - (서진) 80하고 100

(나 PD) 80이랑 100이요?

80하고 오리지널 80

그럼 하프 앤 하프 100 갑니다

(서진) 내일은 첫날이니까 근데 두 시간은 잡아야 될 것 같아

아니면 태형이는 1시간 더 일찍 보낼까?

(유미) 그래도 되지 그래도 되지

(서진) 사실 원래 얘네 둘은 먼저 보냈거든 내가 옛날에...

(유미) 그래, 그렇지 그럼 얘랑 우식이가 오면

애는 먼저 우식이랑...

(서진) 그러니까, 사실 그렇게 하면 우리가 좀 늦게 가도

- (서진) 상관은 없지 - (유미) 그렇지

(나 PD) 그, 연공 서열에 관한 건 굉장히 엄격하네?

아니, 다 같이 평등한 동료 아니었어요? 우리?

그럴 거면 직책이 뭐하러 있고

[사람들의 웃음]

연차가 뭐하러 있어 그럴 거면

(유미) 오우, 감동적이야

아니, 얘네는 그럼 이만큼 한 애들은

대접을 해줘야 되는 거잖아

(왕 작가) 서준이 입 씰룩씰룩 지금

(서준) 아니 왜냐면 그건 그런 것 같긴 해요

[사람들의 웃음]

(서진) 얘는 그냥 9시 반까지 나가면...

[흥미로운 음악] 어쨌든 우리는 연차 있는 애들은

연차 있는 저런 애들은

당연히 그래도 인정을 해줘야 되는 거거든

아니, 그럴 거면 왜 직함이 있고 연차가 왜 중요하냐고

다같이 평직원하지 그러면

헷갈립니다

이 사람이 좋은 분인지 나쁜 분인지

[사람들의 웃음]

우식, 그냥 우식이 형이 들어오면은

우식이 형이 인턴이고 저는 그럼 정직원으로?

그건 아니고

[서진의 웃음]

나도 첫 해엔 인턴이었어 무슨 소리야

근데 또 우식이가 더 빠릿빠릿하게 잘해가지고

또 우식이가 먼저 올라가는 수도 있지

둘이 경쟁을 시켜야죠 사실

최우식도 아니죠

최 인턴이라고 불러주십쇼 [사람들의 웃음]

우식이 형은 낙하산이죠

윤 스테이 때문에 들어온 거잖아요

[사람들의 웃음]

(왕 작가) 그럼 내일 출근 몇 시에 할 거야?

(나 PD) 차가 한 대인데 어떡하지?

(서진) 아니 그러면...

차가 한 대 있으면

직원이 타고 나가? 사장이 타고 나가?

[사람들의 터지는 웃음]

뭘 말도 안 되는 소리를 하는 거야

(왕 작가) 직원용 차인데?

(서진) 직원용 차라도

"뒷걸음질"

[사람들의 웃음]

(서진) 아니, 안 그러냐?

아니면 안 그러면은 아니면 아니라고 얘기해

이건 악몽이야

(서진) 아니면 아니라고 얘기해

(나 PD) 차 한 대 더 줄게

(왕 작가) 차 한 대 더 줄게 [나 PD의 대화 소리]

- (유미) 차 있어요 또? - (서진) 뭐 있어?

(나 PD) 원 플러스 원으로 투싼이 하나 더 있는데

아 그럼, 그래? 투싼은 얘네 주고

우리는 펠리세이드 타고

"선뜻 넘겨주는 작은 차량"

그럼 맞잖아

제가 펠리세이드 모델인데요?

그건 뭐 이제 끝이야 너도 이제, 야

(서진) 동의를 다 구했, 맞지?

- (서준) 뭐 맞는 말씀... - (서진) 그러니까

[사람들의 웃음]

아니면 아니라고 이야기하라는 거야 나는

(태형) 아니, 이렇게 손을 빼 버리시니까

위에 애들 타는 게 맞지, 차를

갈게요 한 시간 일찍

(서진) 누가 딜리버리를 해

그만! 한 시간 일찍 갈게요

[웃음 소리 효과음] (태형) 자전거 타고 갈게요

잠시 내 시야가 까매졌어

최우식 오기만 해 봐

[밝은 음악] "D-1"

"D-DAY"

"드디어 영업 첫 날"

"하나, 둘 준비를 마치고"

"거실로 모이는데"

"일제히 화이트?"

[흥미로운 음악] (유미) 옷 똑같다

- (유미) 그럴까? 잠글까? - (서준) 잠가야겠다

(서준) 김 인턴

빨리 준비 끝내

뭐하는 거야 지금

영업 첫날부터 지금 뭐하는 거야

(유미) 베이지 베이지 바지 베이지

(태형) 바지 베이지야? 나 바지 베이지가 기모야

- (유미) 기모야? - (태형) 안감이 기모야

(유미) 맞춰야 돼 오늘은 무조건 기모여도 맞춰

(태형) 나 기절한다

(유미) 빨리 색깔 맞춰

오빠

쟤 베이지가 아니라 네이비 입었어 바지

- (서진) 바지? 왜? - (유미) 어

(유미) 그래서 이거 입으랬더니 자기 이거 기모래

그래서 내가

- (유미) 일단 입고 오라고 했어 - (서진) 일단 입어야 해

"그러나 아직 네이비"

(서진) 야 쟤...

- (서진) 쟤 저거 안 돼 - (유미) 바지 빨리 갈아입어

(서진) 바지 안 돼 그거

(서준) 기모 입어, 빨리

- (유미) 가자 - (서진) 가자

(서준) 레츠 고

(태형) 레츠 고

[경쾌한 음악]

- (유미) 벨트 벨트 - (태형) 응

"어쩐지 비장해지는 첫 출근길"

(태형) 바로 출발하면 되나요?

(서준) 가시죠

(서준) 오늘은 과연 또 어떤 버라이어티한 일이 일어날지

"식당 도착"

(서준) 자, 자, 어디 보자

(유미) 어? 왔네

(서준) 네, 시동 끄시고요

[흥미로운 음악]

- (유미) 도착 - (태형) 도착

- (유미) 입장 - (태형) 입장

(태형) 오토바이 조심

오토바이 조심

(유미) 올라가 아니지?

인사가 뭐야?

부에노스 디아스 아침, 좋은 아침

(서준) 근데 누나 부에노만 하면 돼 부에노

- (유미) 부에노 - (태형) 부에노 부에노

(유미) 부에노 부에노

"활기차게 첫 출근 완료"

"결연한 허리 손"

[흥미로운 음악]

"가게 점검을 시작한다"

"홀 살피기"

"외모 살피기"

"유미도 본인 구역 점검"

(서준) 태형아 이거 붙일 때 되도록

이렇게 순서대로 붙여주면

(태형) 아, 이렇게 순서대로?

- (서준) 식별하기 편할 것 같아 - (태형) 알았어

"본격적인 준비를 위한 마스크 착용"

(태형) 형 이거 안 보이는데?

[익살스러운 효과음]

[사람들의 웃음]

- (태형) 뭐야? - (서준) 여기 쓰는 거야

- (태형) 어? 아... - (서준) 여기

(서진) 입 하는 거야 입 [서준의 웃음]

"아" "어이없는 보조개"

(서진) 턱 턱 여기

(태형) 아...

[익살스러운 음악]

"어처구니"

"제자리를 찾은 마스크"

신개념 마스크네?

"오옹"

(서준) 눈물 나올까 봐 거기 가리고 있었던 거야?

(태형) 이걸 한 번도 써본 적이 없어가지고

"김 인턴이 잘할 수 있을까요?"

(서준) 육수부터 해야지

"떡볶이용 육수부터 준비하는 서준"

"양파와 대파"

"다시마"

"육수 팩"

"박 부장의 업무 떡볶이 육수 끓이기"

"핫도그 꼬치 끼우기"

[흥겨운 음악]

"튀김기 바닥에 닿지 않게 소시지 끝은 잘라내기"

"박 부장은 핫도그 준비"

"김 인턴은 밥 안칠 준비"

(태형) 누나 우리 이 정도 어때?

- (유미) 좋아 좋아, 어 - (태형) 그래?

"컨펌 받고"

"손 깨끗이 씻고"

"쌀도 깨끗이 씻기"

"마지막은 정수로"

"김 인턴의 업무/밥 안치기"

"당근과 오이 채썰기"

"오늘의 할당량"

"정 이사의 업무 김밥 재료 준비"

"물기 짜낸 유부는 잘게 썰기"

"치즈는 미리 반으로 잘라서"

(유미) 그래서 한 장씩

"한 장씩 떼어내 줍니다"

이거 오징어 회 뜨는 것 같네

"사장님도 재료 준비 돕는 중"

(서준) 당근 많이 해야 되지?

(태형) 오늘? 엄청

(서준) 어제 몇 배로 해야 될 거 아냐

(태형) 세 배

[서준의 감탄]

(나 PD) 박 부장님도 옛날에 저런 과정 다 거치셨잖아요

그럼요

(서준) 거기에 이제 볶기까지 했죠 저희는

우리 땐 그거 없었다

"박서준 부장 특, 인턴 한정 꼰대"

우리 때는 다 칼이었다

"아무 말도 안 들림"

(서준) 우리 소중한 애기들

"서준이 핫도그 꼬치를 끝낼 동안"

"아직도 당근 채를 써는 중인 인턴"

"초조한 시계 확인"

"초조한 입술 깨물기"

(나 PD) 대표님 오픈 시간을 어떻게...

지금 원래 계획대로는 안 되죠?

안 될 것 같아 12시 안 될 것 같아

"현재 시각 오전 11시 30분"

"30분밖에 남지 않았는데"

"준비 안 된 목록 핫도그 반죽, 김밥 속재료,"

"쌈장마요, 떡볶이 김말이 튀김, 만두 튀김..."

(나 PD) 몇 시로 그러면?

(서진) 한 시?

"상황 파악 후 내린 특단의 조치"

"오픈 시간을 12시에서 1시로 변경한다"

"바삐 움직이는 사장님의 눈동자"

"눈치"

"눈치"

[흥미로운 음악]

"이대로는 안 되겠다"

(서진) 당근 언제까지 썰 거야 너

(태형) 아, 이거 왜 이렇게 안 채워져요?

빨리 오이로 넘어가 이제

"이때부터 시작된 사장님의 닦달"

- (서진) 유미야 - (유미) 예!

너 김밥 뭐든지 할 수 있을 때

뭐 하나 해야 된다 [유미의 호응하는 소리]

해서 진열을 해야 되거든? [유미의 호응하는 소리]

(서진) 서준아 육수 안 됐어 아직?

"직접 육수 체크"

이거 육수 되면 떡볶이 저거 해야 되잖아

- (서준) 그렇죠 - (서진) 어?

핫도그는 꽂아놨어 다?

"사장님의 짙은 한숨에"

"이 악문 박 부장"

"총기를 잃어가는 김 인턴의 눈빛"

(유미) 이게 벌써 이렇게 힘들면 안 되는데

뭐 준비가 돼야 오픈을 하지

(서진) 준비가 돼야 오픈을 하지

"서진이네는 무사히 오픈할 수 있을까?"

"오픈까지 1시간"

"사장님은 홀 청소 시작"

[밝은 음악]

"힐끔"

"힐끔"

"청소하면서 사람들 지나다니는지 체크"

"힘듦"

"깊은 한숨"

"드디어 채썰기 끝낸 태형"

(태형) 어제와는 오이 퀄리티가 다를 거야

- (유미) 응 - (태형) 물을 뺐거든

(유미) 잘했어

[흥미로운 음악]

"김밥 속재료 준비 끝"

(유미) 수고했어

"핫도그 반죽을 끝낸 서준"

"곧바로 떡볶이 준비"

"육수로 시작해본다"

떡 몇 개 하지?

(서준) 어제 두 개씩 하기로 했죠?

"곰곰"

20개, 10개 하죠

(서준) 오뎅 10개, 떡 20개

"육수와 물의 비율은 1대1"

"떡볶이 준비를 도우려는 사장님"

"말랑말랑한 상태의 떡 먼저 넣기"

"정갈 그 자체"

"떡과 어묵이 통통하게 부풀어 오를 때쯤"

"어제 만들어둔 양념장"

"양념장 투입"

"떡볶이 양념 재료 고추장 3kg, 요리당 3kg"

"설탕 450g, 간장 300g"

"잘 저어가며 끓여줍니다"

- (서진) 유미야 - (유미) 네

(서진) 떡볶이 30분이면...

- (유미) 예? - (서진) 가능?

(유미) 기다려보자

일단 익기는 익었어요

근데 얘가 좀 졸여져야 돼요

"마지막으로 대파"

"이제 졸이기만 하면 떡볶이 준비 완"

(유미) 비가 온다 [익살스러운 효과음]

- (태형) 어? - (유미) 비 온다

"갑자기 쏟아지기 시작한 비"

"무섭도록 퍼붓는 중"

"오픈이 얼마 안 남았는데"

"비 때문에 길에 사람도 없음"

(서진) 비가 왜 이렇게 오는 거야?

(유미) 오늘 장사 안되는 거 아냐?

"심각해진 사장님" [유미의 웃음]

[익살스러운 음악]

"테이블로 들이치는 비"

"염려 가득한 얼굴로 사태 수습"

"첫날부터 쉽지가 않다"

[잔잔한 음악]

"현재 시각 오후 1시"

"오픈해야 할 시간"

"스탠딩 메뉴판 세팅 중인 사장님"

(서진) 얘들아, 준비 다 됐냐?

- (서진) 다 나와 - (유미) 나오래

(서준) 시작입니까?

(유미) 오픈해 네가 오픈해

- (태형) 어떻게 오픈하는 건데? - (유미) 저기 오픈 돌려

(서준) 가 보자, 한번 보자

- (서진) 네가 오픈해 - (서준) 아, 이거 돌리는거

(태형) 이렇게 돌리면 되는 건가요?

(서진) 그렇지, 바꿔, 바꿔 끼워

(태형) 오픈 [직원들의 박수]

"서진이네 첫 오픈"

[유미의 옅은 웃음]

"만석의 꿈을 안고"

"서진이네의 문을 열어봅니다"

(서진) 자 이제 시작하자

"다들 각자 위치로"

(유미) 오빠 이거 까먹으면 안 돼요

[서진의 옅은 웃음]

진짜로 까먹으면 안 돼

그냥 지나가면 한 번씩 한다 이렇게 생각하면 돼

[흥미로운 음악]

"잔뜩 준비된 떡볶이"

[서준의 감탄]

- (유미) 진짜 잘 해 놨지 - (서준) 짱이다

(유미) 아니, 이것만 엄청 해놨어 태형이가

(서준) 우와, 많이 했네 [서준의 옅은 웃음]

"튀김도 많이 함"

"대기 중인 핫도그 꼬치도 한가득"

"사장님의 기대도 한가득"

"하지만 한산한 거리" [익살스러운 효과음]

(서준) 야, 손님 없을 땐 호객해야 되겠는데 이거?

"동상 아님"

"수심이 가득한 보조개"

"수심이 가득한 등짝"

(서진) 야 이렇게 버스가 들어오는데?

(서준) 저 단, 단체 손님

단체 손님들이 온단 얘긴데 그러면

단체 손님 받으면 좋겠다

"일단 당장 손님부터 있어야"

(서준) 어? 또 비 와요

"오라는 손님은 안 오고 그저 비만..."

또 비와

아, 첫날부터 비만 이렇게 내리고 있어

"이게 맞니?"

(서진) 아이, 비 정말...

"사장님 속도 모르고 세차게 내리는 비"

(서진) 미치겠네

(유미) 근데 그때도 이러다가 사람들 왔잖아요 막

(서진) 그냥 사람 지나다니는 사람이 없잖아

(유미) 저번에도 없었잖아

- (유미) 지나다니는 사람 - (서진) 어?

(유미) 옛날에

[쓸쓸한 음악] 역대급 규모인데 지금 큰일났네

야심 차게 준비했는데

"아무도 없어요?"

"싹 사라진 보조개"

"다물지 못하는 입"

(유미) 오빠 어떡해요?

뭘 어떡해?

(서준) 형

파리 날려요 [서준, 유미의 헛웃음]

"멘털이 나가기 시작한 서진이네"

"이상증세1, 그냥 돌아다니기"

저희 파리 날려요, 식당에

"이상증세2 슬픈 일을 기쁜 일처럼 말함"

"이상증세3 사람만 보면 홀린 듯 다가섬"

"여기 식당 있어요"

"오픈한 지도 벌써 40분 경과"

(서준) 어? 또 비 멈췄네

"비 와서 들여놓은 메뉴판도 다시 밖으로"

"많이들 보고 가세요"

(서진) 아으, 씨...

"다들 입구에서 서성"

(유미) 어? 올 것 같아

(서준) 어, 아까 지나갔던 친구들인 것 같은데

"전 직원 시선 집중"

"지나가요"

[쓸쓸한 음악]

"또 지나가요"

"그래도 조금씩 지나다니기 시작하는 사람들"

(서준) [영어] 안녕하세요

"서준의 소소한 호객 행위"

물놀이 끝나고 들어오나 봐

"저희 식당에도 좀 와주세요"

(유미) 너무 아깝다 재료가

(태형) 아냐

우리 이제 한 시간 지났어

한 시간밖에 안 지났어? [태형의 호응하는 소리]

- (유미) 오픈한 지? - (태형) 응

"오픈한 지 3시간 같은 1시간째"

[익살스러운 효과음]

"한껏 내려간 사장님의 입꼬리"

"그때"

[흥미로운 음악]

"식당을 향해 걸어오는 두 사람?"

[서진, 남자1의 영어 인사]

"계단을 올라오는 손님들"

[서진, 남자1의 영어 인사]

"다시 올라간 입꼬리"

[남자1, 여자4의 영어 인사]

(서진) [영어] 안녕하세요

"오픈 1시간 만에 감격의 첫 손님"

첫 손님이 오셨는데

첫 손님이 오셨는데

(태형) 우리가 만족하게

- (서준) 응 - (태형) 해 드려야지

좋은 인상

한국의 입맛

"결연한 의지를 다지는 직원들"

(여자4) [영어] 이거 보세요

(남자1) [스페인어] 난 이거

쌀떡, 어묵, 고추장...

나는 치즈떡볶이 시켜야겠다

너는?

"여자 손님은 치즈라면"

(서진) [영어] 치즈라면 하나랑 치즈떡볶이 하나요?

음료는요?

(남자1) [스페인어] 뭐 마실래?

[여자4의 고민하는 숨소리] (남자1) 콜라 마실까?

- (남자1) 콜라 두 잔 주세요 - (서진) 코카콜라?

"치즈라면1, 치즈떡볶이1, 콜라2"

"첫 번째 주문 접수"

[흥미진진한 음악]

"기웃"

"빼꼼"

[남자1의 스페인어 주문]

"발견"

(유미) [스페인어] 안녕하세요

"막상 해놓고 부끄러움"

[스페인어] 저 오리 좀 보세요

"관심 없음"

"소녀의 마음을 빼앗는 다양한 소품들"

(서진) [영어] 이걸 테이블로 가져가시면

이걸 테이블로 가져가시면

"우리를 위한 선물?"

[여자4의 스페인어 감사] (서진) [영어] 아뇨, 아뇨

- (여자4) 테이블에 갖다두라는 - (서진) 네, 네

(여자4) [스페인어] 감사합니다 [여자4의 머쓱한 웃음]

"아악"

"그러니까"

"반가사유상을 왜 건네주냐면요"

[흥미로운 음악]

(서진) [영어] 테이블에 가져가세요

그러면 제가...

가져다드릴게요

"손님들에게는 즐거움을 주고"

- (서진) 이것도 퍼플이지? - (태형) 그린이에요 형

- (태형) 형 치즈라면 어디라고? - (서준) 블랙, 블랙

"gold/골드 반가"

"White-화이트 반가" "Sky-스카이 반가"

"Black-블랙 반가 외 다수..."

"일거양득의 역할을 하는"

"서진이네만의 특별한 시스템이랍니다"

(여자4) [스페인어] 테이블에 두는 용이래요

(남자1) [스페인어] 테이블에? 난 이제야 이해했어

"몸부림"

[통화 연결음]

"어딘가에 전화를 거는 손님"

(남자1) [스페인어] 우리는 방금 시켰는 걸

아니 근데 데리고 올 수 없어?

여기 와서 먹기엔 너무 늦은 시간인가?

"전화를 끊더니"

여보세요?

"여기저기 전화를 돌리는 중"

"가게 위치 설명 중"

[잔잔한 음악]

(남자1) [스페인어] 맛있겠다 그치?

(여자4) [스페인어] 맛있어 보여요

저게 제가 전에 말했던 그 파스타예요

[스페인어] 전에 사줬던 거?

(여자4) [스페인어] 네 저랑 엄마가 먹고 싶어 했던 거요

[여자4의 스페인어 대화]

"그녀가 분식집에서 기대하는 파스타는?"

(서준) 김 인턴 준비됐나?

우리의 첫 주문이야 [비장한 음악]

"바로 라면"

"치즈라면 1"

저 같은 경우는 수프를 먼저 넣어요

왜냐하면

수프를 먼저 넣어야 발화점이 높아진대요

그래서 빨리 끓는다고

(태형) 어딜 보고 얘기하는 거야?

(서준) 나 여기 라면보고 얘기했어

(태형) 어...

"국물이 끓어오르면"

(태형) 한국의 입맛

(서준) 가자고

"건더기수프 넣어주고"

"열심히 저어주면"

"먹음직"

"여기에"

"달걀로 부드러운 맛을 더해준 뒤"

"뚜껑 닫기"

"한편"

(유미) 지금 딱 맛있을 때야 진짜

- (서진) 맛있을 때? - (유미) 어

[잔잔한 음악]

"양념을 머금고 오동통해진 떡볶이"

"떡 2줄"

"어묵 1줄"

"국물까지 푸짐하게 담아"

(유미) 이 정도로 잠기면 되는 거지?

(태형) 어 좋은데 완전?

"주방에 패스"

"떡볶이는 인턴이 받아서"

[신나는 음악]

"초벌 해 둔 튀김을"

"다시 기름에"

"바삭하게 재벌"

"튀김을 올려주면"

"이게 기본 떡볶이"

"고소한 치즈를 올려주면"

"치즈떡볶이로 환생"

"치즈떡볶이 완성과 동시에"

"알맞게 익은 라면"

"분식집 치즈라면은"

"항상 샛노란 체더치즈로 마무리"

- (서준) 태형아 이렇게 해서 - (태형) 응

- (서준) 여기다 올리고 - (태형) 응

"파슬리로 거두는 유종의 미"

(서준) 엉덩이 툭툭

그 정도, 그렇지

"치즈 듀오 완성-땡"

"땡22"

"땡33"

"쉽게 가시지 않는 첫 땡의 여운"

[잔잔한 음악]

"서빙은 사장님 담당"

"우와"

"치즈라면1, 콜라 2"

"치즈떡볶이1"

- (서진) [영어] 잘라서 드세요 - (남자1) [스페인어] 네

- (서진) [영어] 보여드릴까요? - (남자1) [스페인어] 네

"가래떡 하나 집어 들어"

"가위로 자르는 시범을 보여주는 사장님"

"느아"

"오와우"

"가위질의 매력에 빠져드는 중"

- (서진) [영어] 됐나요? - (남자1) [영어] 네

[남자1, 여자4의 옅은 웃음]

(서진) [영어] 젓가락 필요하세요?

(여자4) [영어] 아뇨 괜찮아요

(서진) [영어] 그럼 포크로 드세요

(여자4) [영어] 감사합니다 [여자4의 옅은 웃음]

"첫 주문 첫 서빙 완료"

[흥미로운 음악]

[스페인어] 냄새가 엄청 좋아요

(여자4) [스페인어] 이 면발 좀 보세요

"음"

"궁금"

[스페인어] 이거 너무 맛있어요

[밝은 음악]

- (남자1) 그래? - (여자4) 네 완전요

"아빠도 치즈떡볶이 한입"

"음"

(남자1) [스페인어] 맛있네

(여자4) [스페인어] 그래요?

(남자1) [스페인어] 먹어볼래?

이것도 한번 먹어봐

[스페인어] 타마린드 소스 같네요

[스페인어] 이건 또 다른 거네

이것도 먹어봐

"김말이 튀김"

(여자4) [스페인어] 엄청 맛있어요

(남자1) [스페인어] 맘에 들었어?

"끄덕"

매우면 물에 씻어 먹어

[스페인어] 괜찮아요, 맛있어요

맵지만 너무 맛있어요

(남자1) [스페인어] 다 맛있지?

(여자4) [스페인어] 완전 맛있어요

"한편"

[흥미로운 음악]

(유미) 매워하는 건 아니죠?

(서진) 멕시코 사람들은 매운 거 잘 먹어

(유미) 아, 진짜?

나눠 먹지 않네?

(서진) 아니야 떡볶이는 나눠 먹어

(유미) 어?

(서진) 떡볶이는 나눠 먹는다고

"일거수일투족 관찰 중인 임원진"

너무 몰래 보고 있는 거 아니야?

"몰입"

"놓치기 싫은 내 첫 손님의 모든 순간"

(서준) 어우, 눈 아파

"어느새 시간은 흘러가고"

[흥미로운 음악]

"가게 앞에 멈춰 서는 차 한 대"

"전방에 손님 감지"

[남자2, 서진의 스페인어 인사]

[남자2, 서진의 스페인어 인사]

"미소 장착 완"

"그런데"

(남자2) [스페인어] 뭐 시켜 먹었냐?

"다른 손님에게 말을 건다?"

"남자 손님은 자리에서 일어나"

"자연스럽게 메뉴를 안내하고"

"서로 지인으로 보이는 손님들"

[손님들의 스페인어 대화]

"상황 파악 중"

(남자1) [스페인어] 이거 되게 맛있어

나 이거 주문했어 폴

맛있어

"손님이 메뉴 추천까지 도와주시니"

(남자2) [스페인어] 이거 주세요 김밥?

(서진) [영어] 그리고요?

이거요? 알겠습니다

(남자1) [스페인어] 여보세요?

"이분은 또 누군가와 통화 중"

[남자1의 스페인어 통화] [잔잔한 음악]

(남자1) [스페인어] 너 지금 어딘데?

그럼 직진해서 와

"픽업까지 나가는 손님"

"손님 한 명 더 추가"

"이 정도면 명예 영업 사원"

(여자5) [스페인어] 안녕하세요

(남자2) [스페인어] 안녕, 너무 오랜만이다

2만 년 전에 본 얼굴이네

"서로 다 아는 사이인 모양"

"한편"

[흥미진진한 음악]

다섯 분인데요?

"재확인"

(서준) 다섯 분이야

"복작복작해진 테이블"

"아까 불티나게 전화 돌리시더니"

"서진이네 매출 견인 중"

(여자4) [스페인어] 가위로 잘라 먹는 거야

(남자1) [스페인어] 길쭉한 조각을 집게로 잡고

가위로 자르는 거야

"이들이 주문한 메뉴는"

(서진) 불고기김밥 하나 해야 돼

"첫 김밥 주문과"

(서진) 하프 앤 하프 핫도그하고 [서준의 호응하는 소리]

- (서진) 치즈라면, 응 - (서준) 치즈라면?

[경쾌한 음악]

"첫 핫도그 주문"

(서준) 내 새끼들

"내 새끼들 출격 준비 완"

(서준) 내 새끼들

"반반 꼬치 하나 집어 들어"

"쫀득"

"쭈욱"

"반죽을 감아준 뒤"

"바삭한 빵가루 입혀"

"뜨거운 기름에 넣어주면"

"5분 30초 뒤에 만날 수 있는 첫 핫도그"

"한편"

(유미) 드디어

[신나는 음악]

"첫 판매용 김밥을 준비하는 유미"

"김"

"김, 밥"

"김, 밥, 김"

"불고기 김밥에는 깻잎 두 장 깔아주고"

"주인공 불고기는 아낌없이 듬뿍"

"오이 얹고 나면"

"말기"

"손님 김밥은 안 터트려야 할 텐데"

"손끝에 온 정신을 집중"

"과연"

"터진 곳 없지?"

"완벽한 김밥!"

"고소한 참기름 슥슥 발라주고"

"일정한 두께로 썰어주면"

- (서진) 잘하고 있지? - (유미) 응

[익살스러운 음악]

"사장님이 지켜보면 뚝딱대는 유미"

"첫 김밥 완성"

(서진) [영어] 젓가락 드릴까요?

(남자2 [스페인어] 네, 주세요

"이번엔 젓가락도 함께 서빙"

"탁"

"흘긋"

(여자4) [스페인어] 젓가락 쓸 줄 아세요?

(남자2) [스페인어] 당연하지

(여자4) [스페인어] 저희 아빠는 젓가락 못 쓰세요

[여자4의 옅은 웃음]

(남자1) [스페인어] 뚱뚱이

(남자2) [스페인어] 행복한 뚱뚱이지, 행복한 뚱뚱이

(남자1) [스페인어] 음식 사진 좀 찍자

(남자3) [스페인어] 맛있게 드세요

(남자2) [스페인어] 감사합니다

"음"

"쌈장마요도 부어서"

"그리고 또 찍어서"

"자꾸 손이 가는 불고기김밥"

"핫도그 다 익었다"

[타이머 알림음]

"바삭하게 튀겨진 첫 핫도그"

[부드러운 음악]

"이번엔 안 탔다"

(서준) 그러면은

"완벽"

"케첩"

"머스터드"

"마요네즈까지"

"골고루 뿌려"

"반반핫도그 완성"

"반반핫도그1"

[발랄한 음악]

(여자5) [스페인어] 감사합니다

(남자1) [스페인어] 그거밖에 안 시켰어?

(여자5) 아니 폴이 더 시켰어 그거 나눠 먹을 거야

(남자1) [스페인어] 뚱뚱이

[스페인어] 이거 맛있겠다

"바삭"

"잠시 asmr 즐기시죠"

[여자5의 스페인어 대화]

(남자1) [스페인어] 핫도그 좀 먹어 봐야겠다

(여자4) [스페인어] 아빠

(남자2) [스페인어] 먹어 먹어 뚱뚱아

(남자1) [스페인어] 먹을게 뚱뚱아 먹을게

"냠"

[평화로운 음악]

"나도 한입"

"또 한입"

(남자2) [스페인어] 봐봐 여기 소시기가 들어있고

치즈도 들어있어

(남자1) [스페인어] 맞네 맞네

근데 그거 진짜 맛있었어

"결국 핫도그에 빠진 이 손님"

"순삭"

"반응을 지켜보던 사장님"

(서진) 장사가 좀 되는데?

(서준) 갑자기 갑자기 표정이 좋아지셨어

(서진) 조금씩 올라오긴 하는데

"매출에 비례하는 감정 곡선"

"바로 다음 타자 출동"

"치즈라면2"

"치즈라면까지 서빙 완료"

"국물부터 한입"

(여자5) [스페인어] 맛있네

"한 번 더 후루룩"

"그 이후로도"

[흥미로운 음악]

"멈추지 않고 국물 홀릭"

"국물 다음은"

(여자5) [스페인어] 이걸로 먹는 거 시도해 봐야지

[손님들의 스페인어 대화]

[남자들의 웃음]

(여자5) [스페인어] 맛있게 맵네

"이 손님은 면부터 한입"

(여자5) [스페인어] 너한텐 맵니?

(여자6) [스페인어] 아니요 맛있어요

(여자4) [스페인어] 맛있게 맵지

[스페인어] 진짜 너무 맛있다

(여자5) [스페인어] 내일 여기 또 와야겠어

"뿌듯"

(남자2) [스페인어] 엄청 마음에 들었어?

(남자1) [스페인어] 아니 진짜 맛있었어

(서준) [한국어] 좀 어때요?

- (서진) 응? - (서준) 어때요?

(서진) 좋아하는 것 같아

"흐뭇"

(남자2) [스페인어] 그럼...

- (여자4) 벌써 가요? - (남자2) 우리 가야 돼

계속 일해야지

(남자1) [스페인어] 얘는 일하러 가야 돼

(남자2) 내가 니네 아빠처럼 임대료로만 먹고 살았으면

"알고 보니 건물주"

(남자2) [스페인어] 어쩌면 다음주에 또 보자

(여자4) [스페인어] 안녕히 가세요, 감사해요

"서로 작별 인사를 나누고"

[서진, 손님들의 스페인어 인사]

[스페인어] 또 오세요

"남은 손님들도 식사 완료"

"손님들이 모두 떠나고"

"첫 손님이 떠난 자리를"

"일사불란하게 치우는 직원들"

(태형) 형, 셰프는 물 묻히는 거 아니야

- (태형) 비켜 내가 해줄게 - (서준) 다 했어

(태형) 그래?

"그렇담 화이팅하고"

"다시 한적해진 가게 안"

[흥미로운 음악]

"사장은 생각이 많아진다"

"뚝 끊긴 손님"

야, 요즘 한국 음식 유행이라며

(서진) 야, 요즘 한국 음식 유행이라며

- (나 PD) 네? - (서진) 한국음식 유행이라며

(나 PD) 런던 난리 났고요

- (서진) 어? - (나 PD) 멕시코 차례예요

언제 난리 나는 거야, 이거 지금

아무도 관심도 안 갖는데, 지금

(서진) 장사가 좀 되는데?

아, 왜 사람 기대감만 높여놓고 뭐야 너 지금

- (서진) 어? - (나 PD) 아니...

(나 PD) 소문 나면 금방 또...

- (서진) 아, 나 진짜... - (나 PD) 소문만 나면 진짜

(서진) 야, 튀김은 왜 이렇게 많이 튀겨놨어

"수북" [서진의 탄식]

(서진) 재료값도 안 나오겠다

(나 PD) 비비고 만두를 두 봉을 뜯어가지고 튀겼는데

왜 이렇게 두 개나 뜯었어

(나 PD) 아니, 일하라고 다그칠 땐 언제고

지금 망했다고

야, 우리 넷이라도 나가서 좀 앉아있을래? 그러면은?

(유미) 그러자 좀 앉아 있자

(서진) 너무 이게 휑하니까 사람들이 더 안 오는 것 같아

"그렇게 시작된 임직원 대책 회의"

[쓸쓸한 음악]

"심각"

와, 진짜 사람이 없다

(서진) 오늘 사람이 왜 이렇게 없어?

(서진) 접자

(서준) 접어요? 지금 몇 시 인데요?

(서진) 5시 10분

"1일 차 영업 이렇게 끝?"

해질 때까지 안 가요?

(서진) 이렇게 손님이 끊기면

꾾기면은 이게 뭐 되겠어?

손님은 원래 꼬리를 물고 와야 하는데

(서진) 관심도 없어, 씨...

관심이 없네, 관심이

"눈길조차 주지 않는 행인들"

(서진) 내일 1시에 열어야 되나 2시에 열어야 되나

걱정이다

(태형) 근데 저희

"조용히 있던 인턴이"

"결연하게 운을 뗐다"

(태형) 근데 저희

월급은 얼마예요?

너 지금 제정신이니?

[서진의 헛웃음]

(태형) 그냥 그게 갑자기 궁금해져가지고

"못말려"

형 해질 때까진 해 봐요

준비 많이 했는데

사람들 지나다닐 때

"미소"

어? 오시나?

"바로 응용"

(유미) 어? 올 것 같아

한 분

(유미) 어? 오실 것 같은데?

"가게를 향해 걸어오는 두 사람?"

들어오는데?

(서진) 진짜로?

들어왔어?

- (서진) 밑에 있잖아 - (서준) 메뉴 보고 있어

"메뉴판부터 살피는 손님들"

"흐음"

"벌떡"

"왠지 긴장되는 기다림"

"손님들은 아직 메뉴판을 보는 중인데"

[태형, 손님들의 영어 인사]

(태형) [스페인어] 안녕하세요

이야, 시작하자마자 손님 오시는데?

(유미) 오늘 진짜 15팀 오는 거 아냐?

(서준) 손님 들어오셨다

또 오셨습니다

(유미) 아, 또 오신다, 어떡해?

"어느덧 만석"

(서준) 이야, 오늘 유미 누나가 힘들다

다 김밥이야 다

[남자4의 고민하는 소리] (서진) 불고기김밥 right?

- (남자4) 불고기김밥 - (서진) 그리고 손님도 맞죠?

[남자5의 스페인어 주문]

[서진, 여자7의 외국어 대화]

(유미) 불고기 2개 말아야 돼?

자 정유미 머리를 써보자

"말고 또 만다"

(서진) 김밥 주문이 너무 많은데?

(유미) 불고기...

안될 것 같아

(서진) 이것도 퍼플이지?

(태형) 네, 퍼플이요

어? 아니요, 아니요 그린이에요, 형

(서준) 이거, 하나 더도 치즈라면이지?

- (태형) 아, 퍼플이 먼저다 - (서진) 퍼플이 먼저잖아

[배속 효과음]

"띵"

어우, 정신이 하나도 없다

- (서진) 태형아 - (태형) 네

태형아

서준아

(서준) 벌써 진 빠진 것 같은데?

우식이는 버스 탔대요?

우식이 형이 그냥 보고 싶은 날?

[차분한 음악] (우식) 서진이네

"드디어 그가 옵니다"

"위풍당당한 발걸음"

(유미) 어!

우식아 빨리 주방 가야 돼 [우식의 다급한 숨소리]

(우식) 어떡하냐

- (서준) 우식아, 이것도 - (우식) 어

"오자마자 일 한가득"

- (서진) 야, 우식아 - (우식) 네

저 할아버지 이거 두 개 갖다 드려

(우식) 못 본 사이에 좀...

좀 닮아가는 것 같아

너도 내일 이렇게 될 거야

나도 낄 수 있겠지? [사람들의 웃음]

"최 인턴 is coming"

[흥겨운 음악]

[음악: '서진이네' 주제곡]