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ESCRÍBEME, ¿VALE? 64 00:15:39,187 --> 00:15:41,338 - Voy a ponerle esto. - Vale. 65 00:15:43,181 --> 00:15:44,448 - Muy bien. - ¿Sí? 66 00:15:51,629 --> 00:15:53,880 Tenía que haber cuidado de él. 67 00:15:56,275 --> 00:15:57,581 No se lo puse fácil. 68 00:16:06,528 --> 00:16:07,834 El colegio fue duro para ti. 69 00:16:13,248 --> 00:16:14,248 Tío. 70 00:16:18,701 --> 00:16:22,886 ¿Tenía el corazón duro como una piedra por culpa... 71 00:16:26,189 --> 00:16:27,189 de mi madre? 72 00:16:30,298 --> 00:16:32,947 ¿Cómo puedes decir eso? ¡Claro que no! 73 00:16:34,560 --> 00:16:37,709 Tu madre era... 74 00:16:39,130 --> 00:16:40,819 como una diosa para él. 75 00:16:42,125 --> 00:16:43,125 ¿Una diosa? 76 00:16:47,117 --> 00:16:49,114 Si no hubiera sido por ella, 77 00:16:50,458 --> 00:16:54,221 este restaurante de ramen habría cerrado. 78 00:16:57,101 --> 00:16:58,675 Cuando volvieron a Japón, 79 00:17:00,826 --> 00:17:02,976 tu padre siempre se esforzaba 80 00:17:03,936 --> 00:17:07,814 por crear sabores nuevos. 81 00:17:11,539 --> 00:17:12,614 Sus ideas atrajeron 82 00:17:14,573 --> 00:17:16,416 muchos clientes al restaurante. 83 00:17:23,213 --> 00:17:25,555 Mantuvo su memoria viva en cada cuenco... 84 00:17:27,590 --> 00:17:28,590 de ramen. 85 00:18:37,747 --> 00:18:39,398 - Paga tú. - ¿Qué? 86 00:18:41,702 --> 00:18:42,702 Vamos. 87 00:18:46,963 --> 00:18:51,149 - Cuídate. ¡Que vaya bien! - Gracias, ustedes también. 88 00:18:51,302 --> 00:18:52,378 ¡Qué bien, Kota! 89 00:18:52,454 --> 00:18:53,454 Kota, sé bueno. 90 00:20:27,720 --> 00:20:29,300 Papá, no quiero irme. 91 00:21:18,950 --> 00:21:19,950 ¡Quietos! 92 00:21:21,254 --> 00:21:24,580 ¡Masato, espera! 93 00:21:28,781 --> 00:21:29,781 Quieto. 94 00:22:49,920 --> 00:22:50,920 ¿Qué desea? 95 00:22:53,146 --> 00:22:57,331 Un bak kut y un yao zha ga. 96 00:22:58,330 --> 00:22:59,405 ¿Yao zha guai? 97 00:22:59,866 --> 00:23:01,171 Sí, eso. Yao zha guai. 98 00:23:02,208 --> 00:23:03,552 Bak kut teh, yao zha guai. 99 00:23:05,165 --> 00:23:06,394 ¿Es japonés? 100 00:23:06,586 --> 00:23:07,586 Sí. 101 00:23:07,814 --> 00:23:09,274 ¿Está de visita? 102 00:23:09,926 --> 00:23:10,926 Sí. 103 00:23:11,654 --> 00:23:14,458 ¿Usted habla japonés? 104 00:23:15,725 --> 00:23:16,725 Un poquito. 105 00:23:18,451 --> 00:23:20,640 Me gusta la serie Oshin. 106 00:23:22,291 --> 00:23:23,291 ¿Oshin? 107 00:23:25,594 --> 00:23:27,360 ¿Le gusta la música japonesa? 108 00:23:28,900 --> 00:23:29,900 Sí. 109 00:23:30,854 --> 00:23:34,118 - ¿Le gusta el bak kut teh? - Sí, me encanta. 110 00:23:34,694 --> 00:23:36,154 El caldo está riquísimo. 111 00:23:36,730 --> 00:23:38,381 Se parece al caldo del ramen. 112 00:23:45,869 --> 00:23:49,180 Es el mejor de todo Singapur. 113 00:23:50,592 --> 00:23:51,898 Me alegra que le guste. 114 00:24:16,435 --> 00:24:17,435 ¿Masato? 115 00:24:19,584 --> 00:24:21,619 Un placer. Soy Masato Yamamoto. 116 00:24:22,800 --> 00:24:24,346 Siento como si te conociera desde hace tiempo. 117 00:24:24,845 --> 00:24:25,845 Soy Miki. 118 00:24:26,381 --> 00:24:29,376 Un recuerdo de Takasaki. 119 00:24:30,182 --> 00:24:31,219 - Gracias. - De nada. 120 00:24:33,254 --> 00:24:34,254 Por favor. 121 00:24:38,554 --> 00:24:41,434 Gracias. Aquí hacen el mejor arroz con pollo. 122 00:24:42,355 --> 00:24:45,430 Hasta Gordon Ramsay ha venido aquí a aprender. 123 00:24:48,461 --> 00:24:52,877 Pollo asado, pollo al vapor y un plato de brotes de soja. 124 00:24:55,680 --> 00:24:56,947 ¡Hablas mandarín! 125 00:24:58,406 --> 00:25:00,211 Son muchos años viviendo aquí. 126 00:25:00,864 --> 00:25:01,864 Ya veo. 127 00:25:13,152 --> 00:25:14,152 Gracias. 128 00:25:14,765 --> 00:25:15,765 Gracias. 129 00:25:20,986 --> 00:25:21,986 Increíble. 130 00:25:22,220 --> 00:25:23,220 Sí. 131 00:25:28,128 --> 00:25:30,278 Estas salsas son para el arroz con pollo. 132 00:25:30,355 --> 00:25:34,195 Se preparan con chile, jengibre, ajo y el ingrediente secreto, 133 00:25:34,694 --> 00:25:36,192 zumo de calamansí. 134 00:25:36,730 --> 00:25:37,730 Calamansí. 135 00:25:38,150 --> 00:25:40,224 Las mejores salsas se hacen 136 00:25:40,378 --> 00:25:43,219 con zumo recién exprimido, no con vinagre de arroz. 137 00:25:43,411 --> 00:25:44,640 Entiendo. 138 00:25:44,371 --> 00:25:46,176 Con olerlo, ya puedes notarlo. 139 00:25:48,480 --> 00:25:49,670 ¡Qué bien huele! 140 00:25:49,901 --> 00:25:51,206 Ahora huele el arroz. 141 00:25:51,283 --> 00:25:52,283 Vale. 142 00:25:54,432 --> 00:25:55,432 ¡Qué aroma! 143 00:25:56,813 --> 00:26:00,653 El arroz está en su punto cuando los granos están blandos, 144 00:26:00,730 --> 00:26:01,843 pero no se deshacen. 145 00:26:02,496 --> 00:26:05,568 Este olor se debe a la citronela, jengibre, ajo 146 00:26:06,221 --> 00:26:07,258 y hojas de pandano 147 00:26:07,373 --> 00:26:10,944 que se usan habitualmente en el sudeste asiático para dar sabor. 148 00:26:11,213 --> 00:26:12,250 Hojas de pandano. 149 00:26:12,595 --> 00:26:13,595 Vale. 150 00:26:13,786 --> 00:26:14,786 Observa el pollo. 151 00:26:15,859 --> 00:26:20,600 Si está bien hecho tiene una capa gelatinosa bajo la piel. 152 00:26:20,774 --> 00:26:21,774 Mira. 153 00:26:25,728 --> 00:26:26,728 Cierto. 154 00:26:30,413 --> 00:26:31,987 Sabes mucho de arroz al pollo. 155 00:26:33,446 --> 00:26:34,446 ¿Comemos? 156 00:26:35,136 --> 00:26:36,136 ¡Que aproveche! 157 00:26:39,530 --> 00:26:40,530 Delicioso. 158 00:26:40,742 --> 00:26:41,742 ¿Te gusta? 159 00:26:41,779 --> 00:26:42,779 Está increíble. 160 00:26:43,546 --> 00:26:44,546 Me alegro. 161 00:26:44,582 --> 00:26:45,926 Había olvidado el sabor. 162 00:26:49,152 --> 00:26:50,152 Nací aquí. 163 00:26:50,688 --> 00:26:53,299 Y viví aquí mucho tiempo con mis padres. 164 00:26:53,798 --> 00:26:54,798 Sí. 165 00:26:55,834 --> 00:26:56,834 Me lo contaste. 166 00:26:57,830 --> 00:26:58,867 ¿Cuánto tiempo? 167 00:26:59,366 --> 00:27:00,366 Diez años. 168 00:27:01,555 --> 00:27:03,360 ¿No has vuelto desde entonces? 169 00:27:03,437 --> 00:27:04,437 No. 170 00:27:05,626 --> 00:27:09,500 De hecho, he venido a buscar a mi tío. 171 00:27:10,810 --> 00:27:13,805 Mi madre me llevaba a probar su bak kut teh. 172 00:27:15,648 --> 00:27:18,298 Es inolvidable. Lo tengo grabado en mi mente. 173 00:27:22,483 --> 00:27:24,749 - Un poco picante. - Muy picante. 174 00:27:25,363 --> 00:27:26,976 - Pero delicioso. - Mucho. 175 00:27:28,550 --> 00:27:29,550 Tiene mucho ajo. 176 00:27:32,600 --> 00:27:34,157 ¿Por qué viniste a Singapur? 177 00:27:35,400 --> 00:27:36,538 Vine a vivir y me casé. 178 00:27:37,190 --> 00:27:39,264 ¿Tu marido es de aquí? 179 00:27:40,147 --> 00:27:42,144 Es japonés. Mi exmarido. 180 00:27:43,450 --> 00:27:44,450 Perdón. 181 00:27:44,717 --> 00:27:45,717 No pasa nada. 182 00:27:49,901 --> 00:27:50,901 Buenísimo. 183 00:27:53,357 --> 00:27:54,357 Eso también. 184 00:27:54,662 --> 00:27:55,814 Voy a probarlo. 185 00:27:56,467 --> 00:27:57,467 Pruébalo. 186 00:28:24,768 --> 00:28:25,768 Miki. 187 00:28:26,573 --> 00:28:27,341 Masato. 188 00:28:27,418 --> 00:28:28,418 Pasaba por aquí. 189 00:28:28,493 --> 00:28:30,643 Te presento a mi jefe, Hideki. 190 00:28:30,912 --> 00:28:34,990 - Un placer. Bienvenido a Singapur. - Igualmente. 191 00:28:34,291 --> 00:28:35,291 Siéntese. 192 00:28:35,827 --> 00:28:36,827 Gracias. 193 00:28:37,133 --> 00:28:38,323 Es un bar precioso. 194 00:28:38,976 --> 00:28:39,976 Gracias. 195 00:28:40,934 --> 00:28:41,934 Él es Keisuke. 196 00:28:42,470 --> 00:28:45,734 Una eminencia de los restaurantes de ramen en Singapur. 197 00:28:46,157 --> 00:28:47,157 Gracias. 198 00:28:48,000 --> 00:28:49,690 Él es Masato Yamamoto. 199 00:28:49,997 --> 00:28:52,915 Su familia tiene un restaurante de ramen en Takasaki. 200 00:28:53,645 --> 00:28:54,797 Soy Masato Yamamoto. 201 00:28:54,874 --> 00:28:56,870 - Encantado, soy Keisuke. - Encantado. 202 00:28:57,907 --> 00:28:59,712 Su trayectoria es admirable. 203 00:29:00,211 --> 00:29:02,784 De ser campeón de ramen en Tokio 204 00:29:02,938 --> 00:29:05,357 a abrir su propia cadena de restaurantes. 205 00:29:05,549 --> 00:29:07,800 También sabe de cocina francesa. 206 00:29:07,546 --> 00:29:08,659 Increíble. 207 00:29:08,774 --> 00:29:11,400 Miki, los comienzos fueron muy duros. 208 00:29:11,232 --> 00:29:12,232 ¿De verdad? 209 00:29:12,384 --> 00:29:14,995 No tenía casi clientes durante el primer año. 210 00:29:15,533 --> 00:29:19,603 Creía conocer los gustos de los singapurenses. 211 00:29:20,640 --> 00:29:21,254 Pero me equivocaba. 212 00:29:21,869 --> 00:29:24,365 Fue un reto, pero fue enriquecedor. 213 00:29:24,787 --> 00:29:26,899 Mi padre fue cocinero aquí en los 80. 214 00:29:27,437 --> 00:29:28,437 ¿De ramen? 215 00:29:28,474 --> 00:29:29,626 No, de kaiseki. 216 00:29:30,432 --> 00:29:34,157 Seguro que fue uno de los pioneros de la alta cocina japonesa. 217 00:29:34,464 --> 00:29:37,536 Su jefe lo envió aquí durante la burbuja financiera 218 00:29:37,920 --> 00:29:39,610 y sus clientes eran japoneses. 219 00:30:09,638 --> 00:30:10,638 ¡Bienvenida! 220 00:30:11,597 --> 00:30:12,749 Es mi día libre. 221 00:30:12,979 --> 00:30:15,629 El restaurante abre solo para usted. 222 00:30:16,243 --> 00:30:17,243 Siéntese. 223 00:30:24,307 --> 00:30:26,957 No voy a cocinar kaiseki. 224 00:30:27,264 --> 00:30:31,526 Voy a cocinar varios platos típicos japoneses para usted. 225 00:30:32,448 --> 00:30:33,448 Gracias. 226 00:30:45,430 --> 00:30:46,430 El aperitivo. 227 00:30:55,411 --> 00:30:56,411 ¡Delicioso! 228 00:31:01,171 --> 00:31:03,667 Aquí está el sashimi. 229 00:31:07,622 --> 00:31:10,925 Esto es wasabi y salsa de soja. 230 00:31:45,600 --> 00:31:48,134 Gracias por la cena, estaba exquisita. 231 00:31:48,288 --> 00:31:49,288 No hay de qué. 232 00:31:49,709 --> 00:31:53,110 ¿Es su día libre? ¿Por qué no lo pasa con su familia? 233 00:31:53,510 --> 00:31:54,510 No tengo. 234 00:31:54,854 --> 00:31:57,197 Por eso, en mis días libres 235 00:31:57,389 --> 00:31:59,885 voy donde sea a comer bak kut teh. 236 00:32:02,880 --> 00:32:06,106 En su próximo día libre, ¿puedo prepararle una sorpresa? 237 00:32:06,720 --> 00:32:09,620 Para agradecerle esta cena magnífica. 238 00:32:21,773 --> 00:32:22,773 Bao de cerdo. 239 00:32:23,400 --> 00:32:23,923 Bao de cerdo. 240 00:32:24,380 --> 00:32:26,304 Shumai de gambas y cerdo. 241 00:32:26,458 --> 00:32:27,494 - Shumai. - Shumai. 242 00:32:28,339 --> 00:32:29,339 Y un bao enorme. 243 00:32:30,144 --> 00:32:31,144 Un bao enorme. 244 00:32:32,640 --> 00:32:33,640 Un bao enorme. 245 00:32:33,754 --> 00:32:35,558 ¡Qué grande! Es enorme. 246 00:32:37,440 --> 00:32:38,440 Pruébalo. 247 00:32:39,514 --> 00:32:40,514 Que aproveche. 248 00:32:44,698 --> 00:32:46,886 Ojalá pudiera leer en japonés. 249 00:32:47,616 --> 00:32:48,616 El manga. 250 00:32:49,766 --> 00:32:50,766 A ver. 251 00:32:51,533 --> 00:32:52,533 Te enseño. 252 00:32:58,368 --> 00:32:59,635 El globo... 253 00:33:01,862 --> 00:33:02,899 Aquí pone ''globo''. 254 00:33:04,166 --> 00:33:05,741 Entra por la ventana. 255 00:33:07,392 --> 00:33:09,504 Entra desde fuera. 256 00:33:09,926 --> 00:33:10,926 El globo. 257 00:33:13,728 --> 00:33:15,379 Voy a enseñarte a cortarlo. 258 00:33:21,620 --> 00:33:22,330 Así, ¿vale? 259 00:33:29,110 --> 00:33:31,392 Encontré esto en la habitación de mi padre. 260 00:33:32,352 --> 00:33:33,658 El diario de mi madre. 261 00:33:34,800 --> 00:33:35,800 ¿Diario? 262 00:33:35,770 --> 00:33:36,960 Está en mandarín. 263 00:33:39,571 --> 00:33:40,571 ¿Puedo verlo? 264 00:33:41,875 --> 00:33:42,875 Por favor. 265 00:33:55,392 --> 00:34:00,154 Tu madre llevó el diario a su primer viaje a Japón. 266 00:34:07,450 --> 00:34:10,214 Dejó de escribir. 267 00:34:12,190 --> 00:34:16,130 Pero lo retomó cuando supo que estaba enferma. 268 00:34:17,280 --> 00:34:20,736 Escribía mensajes personales para ti. 269 00:34:21,427 --> 00:34:24,691 El diario es un océano de recuerdos que ella quiso navegar. 270 00:34:28,992 --> 00:34:32,141 También te dejó varias recetas. 271 00:34:34,445 --> 00:34:35,445 Cerdo picado. 272 00:34:36,250 --> 00:34:37,250 Huevos al vapor. 273 00:34:38,246 --> 00:34:39,910 Pollo al curry. 274 00:34:39,168 --> 00:34:40,168 ¡Y sus sopas! 275 00:34:40,512 --> 00:34:43,800 Mi madre siempre nos preparaba sopa. 276 00:34:47,846 --> 00:34:49,370 ¿Qué más pone ahí? 277 00:34:51,648 --> 00:34:54,144 Quería reconciliarse con tu abuela. 278 00:34:55,373 --> 00:34:56,410 ¿Qué pasó? 279 00:34:57,370 --> 00:34:59,635 No hay ningún detalle. 280 00:35:00,672 --> 00:35:04,320 Pero tenía la esperanza de sustituir este dibujo por una foto. 281 00:35:19,834 --> 00:35:20,834 Por favor, sigue. 282 00:35:40,954 --> 00:35:44,525 Tu padre siempre hablaba de su ciudad. 283 00:35:45,792 --> 00:35:47,980 Decía que era preciosa. 284 00:35:49,440 --> 00:35:52,205 En Takasaki hay una estatua gigante 285 00:35:52,550 --> 00:35:54,701 de la Diosa de la Misericordia. 286 00:35:57,197 --> 00:36:00,960 Puedes subir a disfrutar de las vistas y de la vegetación. 287 00:36:04,147 --> 00:36:06,720 En Singapur buscaba 288 00:36:07,660 --> 00:36:10,214 un lugar que le diera tranquilidad durante mucho tiempo. 289 00:36:41,126 --> 00:36:42,240 Es precioso. 290 00:36:44,275 --> 00:36:46,502 Sé que echas de menos tu tierra. 291 00:36:51,340 --> 00:36:53,645 He sacrificado mucho 292 00:36:54,643 --> 00:36:56,525 para llegar donde he llegado. 293 00:36:57,293 --> 00:36:58,293 Mei Lian. 294 00:37:00,634 --> 00:37:04,130 Sé que puedo 295 00:37:04,858 --> 00:37:07,200 hacer feliz a mucha gente con mi comida. 296 00:37:07,546 --> 00:37:09,542 Pero solo me importa tu felicidad. 297 00:37:24,864 --> 00:37:25,864 Miki. 298 00:37:27,206 --> 00:37:30,432 No me puedo imaginar el tiempo que has dedicado 299 00:37:30,509 --> 00:37:32,275 a crear tantos platos. 300 00:37:35,117 --> 00:37:38,381 Koki suele decir que es como la caza del tesoro. 301 00:37:39,187 --> 00:37:40,187 ¿Koki? 302 00:37:40,416 --> 00:37:41,416 Mi hijo. 303 00:37:46,560 --> 00:37:48,173 No es que me queje, 304 00:37:48,864 --> 00:37:52,130 pero él es la razón por la que trabajo el doble. 305 00:37:52,589 --> 00:37:53,589 Se parece a ti. 306 00:37:53,741 --> 00:37:54,741 ¿Sí? 307 00:37:56,600 --> 00:37:57,430 Me encantaría conocerlo. 308 00:38:00,770 --> 00:38:03,840 Siempre he creído que mi blog no causaba interés. 309 00:38:05,690 --> 00:38:06,336 Nunca pensé 310 00:38:06,797 --> 00:38:10,253 que podría ayudar a alguien gracias a él. 311 00:38:12,979 --> 00:38:16,510 Si no fuera por ti 312 00:38:16,589 --> 00:38:18,586 no habría sabido por dónde empezar. 313 00:38:20,621 --> 00:38:22,733 Tendría que cobrarte el tour guiado. 314 00:38:23,462 --> 00:38:24,462 ¿No? 315 00:38:24,883 --> 00:38:26,112 No me cobres mucho. 316 00:38:29,184 --> 00:38:30,184 Mira. 317 00:38:30,643 --> 00:38:35,443 Los trabajadores llevaban las mercancías de los barcos a los almacenes. 318 00:38:37,248 --> 00:38:38,746 Era un trabajo duro. 319 00:38:39,437 --> 00:38:41,549 Hacía falta tener mucha fuerza. 320 00:38:42,278 --> 00:38:44,966 No podían permitirse comprar carne. 321 00:38:45,466 --> 00:38:48,614 Así que hervían huesos de cerdo en hierbas medicinales 322 00:38:48,960 --> 00:38:50,765 para alimentarse. 323 00:38:51,648 --> 00:38:52,648 Entiendo. 324 00:38:53,683 --> 00:38:56,486 Hay alguien que puede conocer a los primeros cocineros de bak kut teh. 325 00:38:56,832 --> 00:38:57,832 ¿Sí? 326 00:38:58,138 --> 00:39:00,326 Con suerte sabrá dónde se mudó tu tío. 327 00:39:10,234 --> 00:39:15,340 Cambian el nombre de la exposición de la Segunda Guerra Mundial 328 00:39:15,533 --> 00:39:17,606 Tras una enorme presión del público. 329 00:39:18,670 --> 00:39:20,333 Mucha gente pensaba que la Galería Syonan 330 00:39:20,410 --> 00:39:23,443 glorificaba un capítulo horrible de la historia del país 331 00:39:23,597 --> 00:39:26,170 que causó mucho dolor a quienes lo sufrieron 332 00:39:26,477 --> 00:39:29,664 y separó a muchas familias durante la ocupación japonesa. 333 00:39:30,480 --> 00:39:34,800 Galería Syonan: la guerra y su legado pasará a llamarse: 334 00:39:34,234 --> 00:39:37,843 La supervivencia a la ocupación japonesa: la guerra y su legado. 335 00:39:37,958 --> 00:39:38,958 TÍO AKIO 336 00:39:40,800 --> 00:39:42,797 ¿Todas estas tiendas son de comida? 337 00:39:42,874 --> 00:39:43,874 Sí. 338 00:39:44,410 --> 00:39:45,178 Increíble. 339 00:39:45,254 --> 00:39:45,907 Mucho. 340 00:39:46,176 --> 00:39:47,176 Pan. 341 00:39:48,710 --> 00:39:50,285 Lo hacen a mano. 342 00:39:50,400 --> 00:39:51,400 Qué pintaza. 343 00:39:52,858 --> 00:39:53,702 Es aquí. 344 00:39:53,741 --> 00:39:54,394 ¿Aquí? 345 00:39:54,470 --> 00:39:55,470 Sí. 346 00:40:04,109 --> 00:40:08,525 Bak kut teh significa literalmente costilla de cerdo con té. 347 00:40:08,870 --> 00:40:11,590 Pero el caldo no lleva nada de té. 348 00:40:11,443 --> 00:40:12,443 Ya veo. 349 00:40:12,518 --> 00:40:13,518 Interesante. 350 00:40:14,400 --> 00:40:16,128 Era algo común entonces. 351 00:40:16,243 --> 00:40:18,240 Después de comer el bak kut teh 352 00:40:18,624 --> 00:40:21,619 a la gente le apetecía un té y charlar con sus amigos. 353 00:40:22,733 --> 00:40:26,350 La comida no solamente llenaba el estómago, 354 00:40:26,381 --> 00:40:29,414 sino también te acercaba a tus amigos. 355 00:40:29,491 --> 00:40:30,491 Ya veo. 356 00:40:42,317 --> 00:40:45,197 Se parece a Ah Wee del restaurante Heng Rong. 357 00:40:45,926 --> 00:40:47,232 Era muy joven. 358 00:40:49,459 --> 00:40:51,226 Escuché que abrió un restaurante. 359 00:40:52,320 --> 00:40:53,414 ¿Cómo se llama? 360 00:40:55,526 --> 00:40:57,216 No me acuerdo. 361 00:40:58,829 --> 00:40:59,829 Wang. 362 00:40:59,942 --> 00:41:02,160 - Dime. - ¿Te acuerdas de Ah Wee? 363 00:41:02,515 --> 00:41:06,394 Me hacía reír todo el rato. ¿Cómo se llama su restaurante? 364 00:41:19,910 --> 00:41:20,678 Que aproveche. 365 00:41:20,870 --> 00:41:21,870 Igualmente. 366 00:41:44,333 --> 00:41:45,677 Hola. ¿Quiere sopa? 367 00:41:47,443 --> 00:41:48,443 ¿Y usted? 368 00:41:51,859 --> 00:41:52,859 ¿Usted? 369 00:41:56,390 --> 00:41:58,300 Gracias. Que aproveche. 370 00:42:01,690 --> 00:42:03,533 ¿Qué desean? ¿Quieren más sopa? 371 00:42:08,371 --> 00:42:09,620 ¿Y usted? 372 00:42:09,293 --> 00:42:10,293 Sí. 373 00:42:14,170 --> 00:42:15,170 Gracias. 374 00:42:30,290 --> 00:42:31,142 ¿De dónde la has sacado? 375 00:42:40,243 --> 00:42:41,243 ¿Masato? 376 00:42:42,355 --> 00:42:43,355 Tío. 377 00:43:03,552 --> 00:43:04,552 Pasa. 378 00:43:04,627 --> 00:43:05,627 Hemos vuelto. 379 00:43:08,813 --> 00:43:09,965 Es mi sobrino. 380 00:43:10,618 --> 00:43:11,618 - Hola. - Encantado. 381 00:43:11,731 --> 00:43:12,731 Puedes llamarla tía. 382 00:43:14,227 --> 00:43:15,571 - Pasa. - Vosotras, salid. 383 00:43:16,454 --> 00:43:18,451 Venid a saludar al primo. Venga. 384 00:43:19,757 --> 00:43:20,371 Saludad. 385 00:43:20,448 --> 00:43:21,178 - Hola. - Hola. 386 00:43:21,216 --> 00:43:22,216 Hola. 387 00:43:22,330 --> 00:43:23,674 Siéntate. 388 00:43:24,134 --> 00:43:25,325 Por favor, siéntate. 389 00:43:26,131 --> 00:43:27,131 Gracias. 390 00:43:28,781 --> 00:43:31,277 Masato, esto es comida típica de Singapur. 391 00:43:31,430 --> 00:43:33,312 Está muy buena. La hace mi mujer. 392 00:43:34,157 --> 00:43:35,157 Gracias. 393 00:43:35,347 --> 00:43:36,806 Venga, a comer. 394 00:43:37,459 --> 00:43:38,459 Que aproveche. 395 00:43:39,418 --> 00:43:40,109 Gracias. 396 00:43:40,301 --> 00:43:43,660 Masato, puedes quedarte a dormir aquí. 397 00:43:43,411 --> 00:43:44,525 Tengo habitaciones. 398 00:43:45,370 --> 00:43:46,944 Bueno, solo una. 399 00:43:47,290 --> 00:43:48,365 Está libre. 400 00:43:48,480 --> 00:43:49,480 Estoy bien. 401 00:43:49,632 --> 00:43:50,822 Estoy bien. - Venga ya. 402 00:43:50,899 --> 00:43:52,934 Los hoteles son carísimos. 403 00:43:53,203 --> 00:43:54,893 Si te sabe mal, que no te sepa. 404 00:43:55,354 --> 00:43:56,774 Págame la mitad de lo que pagas. 405 00:43:58,886 --> 00:43:59,886 Es broma. 406 00:44:01,382 --> 00:44:02,726 Prueba el pescado. 407 00:44:02,880 --> 00:44:03,494 Venga. 408 00:44:03,878 --> 00:44:04,878 Está bueno. 409 00:44:05,690 --> 00:44:06,144 Es carísimo. 410 00:44:06,413 --> 00:44:07,660 Toma. 411 00:44:07,296 --> 00:44:08,296 Gracias. 412 00:44:08,832 --> 00:44:09,832 No hay de qué. 413 00:44:10,176 --> 00:44:13,632 Toma, sopa. Dale sopa, dale sopa. 414 00:44:14,208 --> 00:44:16,704 El abuelo era un teochew. Un gran cocinero. 415 00:44:17,165 --> 00:44:18,778 La abuela es cantonesa. 416 00:44:19,800 --> 00:44:20,450 Cocina muy bien. 417 00:44:20,582 --> 00:44:21,582 ¿Está bueno? 418 00:44:23,155 --> 00:44:25,229 Masato, ¿has visto el zoo de Singapur? 419 00:44:26,112 --> 00:44:27,112 No. 420 00:44:27,686 --> 00:44:28,686 ¿El parque de las aves? 421 00:44:29,338 --> 00:44:29,990 No. 422 00:44:30,298 --> 00:44:31,298 ¿Y por qué has venido? 423 00:44:32,260 --> 00:44:33,260 ¿Solo por mí? 424 00:44:34,990 --> 00:44:35,990 Tío. 425 00:44:36,941 --> 00:44:39,360 ¿Podría enseñarme a cocinar bak kut teh? 426 00:44:40,589 --> 00:44:42,240 Quiero llevar la receta a Japón. 427 00:44:43,891 --> 00:44:45,274 ¿No estás de vacaciones? 428 00:44:45,542 --> 00:44:48,691 Chaval, el bak kut teh no es fácil de hacer. 429 00:44:50,150 --> 00:44:52,570 Siempre pienso en la cocina de mamá. 430 00:44:53,222 --> 00:44:54,413 Y en su bak kut teh. 431 00:44:56,102 --> 00:44:57,102 Sí. 432 00:44:57,139 --> 00:44:58,790 A tu padre le encantaba. 433 00:44:59,210 --> 00:45:00,749 Se lo enviaba a casa. 434 00:45:01,560 --> 00:45:03,667 Pero si les hacía felices, por mí perfecto. 435 00:45:07,507 --> 00:45:08,851 Mis padres han muerto. 436 00:45:10,464 --> 00:45:14,189 Quiero honrarles con cada bak kut teh que cocine. 437 00:45:16,493 --> 00:45:17,493 Tío. 438 00:45:18,413 --> 00:45:20,179 ¿Puedo hacerle una pregunta? 439 00:45:20,563 --> 00:45:23,981 Te has pegado la paliza desde Japón. Pregunta lo que quieras. 440 00:45:26,554 --> 00:45:28,627 He encontrado el diario de mi madre. 441 00:45:30,470 --> 00:45:33,274 Escribía sobre la abuela. 442 00:45:36,384 --> 00:45:38,350 ¿Por qué nunca la conocí? 443 00:45:39,955 --> 00:45:41,376 Toma, bebe. 444 00:45:54,509 --> 00:45:55,853 - ¿Qué es? - Pruébalo. 445 00:45:55,930 --> 00:45:57,542 Voy. Que aproveche. 446 00:45:59,424 --> 00:46:00,192 ¿Cómo está? 447 00:46:00,384 --> 00:46:01,750 De muerte. 448 00:46:01,267 --> 00:46:03,340 - Me alegro. - Está increíble. 449 00:46:03,763 --> 00:46:04,763 ¿Qué es? 450 00:46:04,800 --> 00:46:07,219 Es cabeza de pescado al curry. 451 00:46:07,526 --> 00:46:10,610 Invento de un indio de Singapur. 452 00:46:10,982 --> 00:46:14,285 Veo que la diversidad de razas y culturas de Singapur 453 00:46:14,400 --> 00:46:17,280 es la causa de la variedad de platos de la cocina. 454 00:46:17,626 --> 00:46:19,661 Sí, exactamente. 455 00:46:19,814 --> 00:46:23,424 Muchos vendedores ambulantes de Singapur 456 00:46:23,501 --> 00:46:27,149 empezaron vendiendo pescado en carros en la calle. 457 00:46:27,610 --> 00:46:30,720 El bak kut teh y el ramen empezaron como comida callejera. 458 00:46:30,797 --> 00:46:33,600 Eran baratos y era comida básica para trabajadores. 459 00:46:33,907 --> 00:46:36,902 Pero ahora son el tesoro nacional. 460 00:46:36,979 --> 00:46:40,627 ¿Sabías que el ramen es un plato relativamente nuevo en Japón? 461 00:46:40,781 --> 00:46:43,850 Antes no era tan popular. 462 00:46:43,200 --> 00:46:46,464 Sí, lo llamaban fideos chinos antes, ¿verdad? 463 00:46:46,694 --> 00:46:47,846 Sí, así es. 464 00:46:48,269 --> 00:46:50,573 Y ahora es un plato típico de Japón. 465 00:46:52,992 --> 00:46:56,102 ¿Tienes ganas de aprender a preparar bak kut teh? 466 00:46:56,486 --> 00:46:57,638 Por eso estoy aquí. 467 00:46:59,136 --> 00:47:02,540 Estás obsesionado con el bak kut teh. 468 00:47:02,746 --> 00:47:03,936 Es como el ramen. 469 00:47:04,130 --> 00:47:08,198 Una mezcla de la cocina china y japonesa. 470 00:47:08,736 --> 00:47:09,736 ¿De verdad? 471 00:47:09,965 --> 00:47:13,306 Sí, llevas en la sangre lo mejor de ambas culturas. 472 00:47:13,843 --> 00:47:14,957 Espero que sea así. 473 00:47:17,184 --> 00:47:18,184 Sí. 474 00:47:30,816 --> 00:47:31,816 Masato. 475 00:47:32,314 --> 00:47:33,314 Vamos, arriba. 476 00:47:42,797 --> 00:47:44,218 Ahí está la cocina. - Vale. 477 00:47:49,940 --> 00:47:50,940 Vale, Masato. 478 00:47:51,590 --> 00:47:54,470 Tienes que elegir las costillas más frescas. 479 00:47:54,893 --> 00:47:58,234 Las frescas son las que tienen más sangre, ¿de acuerdo? 480 00:47:58,310 --> 00:47:58,925 Sangre, vale. 481 00:47:59,155 --> 00:48:01,766 Sí. Cada corte que hagas, de unos dos dedos. 482 00:48:02,112 --> 00:48:03,112 Dos dedos. 483 00:48:03,571 --> 00:48:04,571 Dos dedos. 484 00:48:04,800 --> 00:48:05,837 - ¿Dos? - Sí. 485 00:48:05,914 --> 00:48:06,914 Vale. 486 00:48:07,660 --> 00:48:09,600 Todas estas costillas son solo para la sopa. 487 00:48:10,330 --> 00:48:12,979 Y estas son las que se comen. 488 00:48:13,632 --> 00:48:15,283 Estas son más frescas. 489 00:48:15,629 --> 00:48:17,664 Hay sangre por aquí y por aquí. 490 00:48:18,355 --> 00:48:21,312 La carne tiene que ser blandita, ¿ves? 491 00:48:21,811 --> 00:48:25,750 ¿Tierna? - ¡Sí, eso, tierna! 492 00:48:25,920 --> 00:48:27,720 Primero hacemos el caldo. 493 00:48:27,571 --> 00:48:29,690 Como mínimo, cinco horas. 494 00:48:29,299 --> 00:48:30,299 - ¿Cinco? - Sí. 495 00:48:31,603 --> 00:48:34,829 Así la sopa estará muy dulce y muy buena. 496 00:48:35,213 --> 00:48:35,866 Buena. 497 00:48:35,942 --> 00:48:37,210 Hay que añadir pimienta. 498 00:48:37,901 --> 00:48:39,360 De Sarawak, en Malasia. 499 00:48:39,782 --> 00:48:40,782 Sarawak, Malasia. 500 00:48:40,819 --> 00:48:42,480 - Es la mejor. - ¿Sarawak? 501 00:48:43,200 --> 00:48:44,928 Porque el clima de Singapur es muy húmedo, 502 00:48:45,389 --> 00:48:50,381 y si comes mucha pimienta, todo el aire de tu cuerpo sale. 503 00:48:50,995 --> 00:48:51,995 Vale. 504 00:48:52,378 --> 00:48:53,530 Ajo también. 505 00:48:54,374 --> 00:48:56,909 El ajo, cuanto más viejo, mejor. 506 00:48:56,986 --> 00:48:57,986 Como tú. 507 00:48:59,597 --> 00:49:00,597 ¿Sal también? 508 00:49:08,275 --> 00:49:10,300 Una vez ha hervido durante cinco horas, 509 00:49:10,234 --> 00:49:12,192 añadimos otro costillar de cerdo. 510 00:49:12,730 --> 00:49:15,226 Y a fuego lento, lo dejamos otras cinco horas. 511 00:49:15,418 --> 00:49:16,685 - Fuego lento. - Exacto. 512 00:49:16,800 --> 00:49:18,451 - Cinco horas. - Cinco horas. 513 00:49:20,486 --> 00:49:21,984 Estas son las que se comen. 514 00:49:23,750 --> 00:49:24,941 Las dejamos 45 minutos. 515 00:49:25,180 --> 00:49:26,285 - ¿45 minutos? - Sí. 516 00:49:26,976 --> 00:49:30,662 Después de 45 minutos, el agua empezará a hervir, 517 00:49:31,315 --> 00:49:33,235 y pones el fuego al mínimo. 518 00:49:36,380 --> 00:49:37,498 Y lo dejas cocinar así, ¿vale? 519 00:49:38,765 --> 00:49:41,491 Se le llama bak kut teh porque, después de comer el bak kut, 520 00:49:41,568 --> 00:49:43,660 lo habitual es beber té. 521 00:49:45,946 --> 00:49:48,190 Atento, al servir el té, 522 00:49:48,960 --> 00:49:50,540 hazlo en el sentido de las agujas del reloj. 523 00:49:51,475 --> 00:49:52,475 Así, ¿lo ves? 524 00:49:52,973 --> 00:49:53,973 Entiendo. 525 00:49:55,430 --> 00:49:56,430 - Y ya está. - Vale. 526 00:49:57,500 --> 00:49:58,541 Toma, pruébalo. 527 00:49:59,400 --> 00:50:00,400 Gracias. 528 00:50:00,806 --> 00:50:01,806 - Salud. - Salud. 529 00:50:02,534 --> 00:50:04,570 - Sopla antes de beber. - Vale. 530 00:50:05,530 --> 00:50:07,334 Sopla, bebe. 531 00:50:10,253 --> 00:50:11,253 - ¿Y bien? - ¡Delicioso! 532 00:50:11,290 --> 00:50:12,326 - Delicioso. - Sí. 533 00:50:12,403 --> 00:50:13,632 - Buenísimo. - Buenísimo. 534 00:50:16,512 --> 00:50:17,126 Riquísimo. 535 00:50:17,472 --> 00:50:18,355 - ¿Sí? - Sí. 536 00:50:18,432 --> 00:50:21,466 Pues seguimos. Comemos bak kut y luego bebemos té, ¿vale? 537 00:50:32,486 --> 00:50:34,214 - ¿Dos cucharadas más? - Sí, dos más. 538 00:50:34,560 --> 00:50:35,251 Vale. 539 00:50:35,328 --> 00:50:36,328 Un poco más. Así. 540 00:50:36,941 --> 00:50:39,859 - ¿Más? - Eso es. 541 00:50:43,622 --> 00:50:44,928 Ya está. Allá vamos. 542 00:50:51,110 --> 00:50:52,646 ¡Muy bien! 543 00:50:53,299 --> 00:50:54,299 ¡Genial! 544 00:50:55,718 --> 00:50:56,986 Se me hace la boca agua. 545 00:50:57,754 --> 00:50:58,754 Dos más, ¿no? 546 00:50:58,790 --> 00:51:00,580 ¡Sí, tú puedes! 547 00:51:00,288 --> 00:51:01,901 Hacéis un equipo genial. 548 00:51:02,131 --> 00:51:03,131 ¿Sí? 549 00:51:03,360 --> 00:51:05,818 Hay días que no mueve un dedo. 550 00:51:06,662 --> 00:51:08,467 Hoy está de buen humor. 551 00:51:08,966 --> 00:51:11,155 Mamá, es que eres la mejor cocinera. 552 00:51:11,501 --> 00:51:12,576 No necesitas mi ayuda. 553 00:51:12,960 --> 00:51:15,840 Oh, gracias, pero sí que la necesito. Claro que sí. 554 00:51:16,262 --> 00:51:19,334 Hoy voy a poder probar comida casera. 555 00:51:23,443 --> 00:51:24,826 Qué rico estaba. 556 00:51:25,560 --> 00:51:27,552 - Gracias por ayudarme. - ¡Gracias por cocinar! 557 00:51:29,664 --> 00:51:31,200 Me voy a la cama. 558 00:51:31,469 --> 00:51:32,851 ¡Buenas noches! - Buenas noches. 559 00:51:36,806 --> 00:51:37,843 Es un buen chico. 560 00:51:38,266 --> 00:51:39,266 ¿Tú crees? 561 00:51:40,147 --> 00:51:41,875 ¿Os lleváis así de bien siempre? 562 00:51:42,290 --> 00:51:43,290 ¿Así cómo? 563 00:51:43,718 --> 00:51:46,406 Con tanta confianza. 564 00:51:48,518 --> 00:51:49,862 No parecemos japoneses, ¿verdad? 565 00:51:51,530 --> 00:51:52,530 Bueno... 566 00:51:53,110 --> 00:51:57,850 Yo siempre estaba con mi madre mientras cocinaba. 567 00:51:58,733 --> 00:52:03,302 No me separaba de su delantal. 568 00:52:04,800 --> 00:52:10,368 Cuando murió, no podía dormirme sin su delantal. 569 00:52:11,981 --> 00:52:13,978 El olor a leche y harina me recordaba a ella. 570 00:52:14,861 --> 00:52:18,394 Aunque estuviera sucio, no quería que nadie lo lavara. 571 00:52:19,661 --> 00:52:21,235 Era mi tesoro. 572 00:52:22,579 --> 00:52:25,370 Aún lo tengo a día de hoy. 573 00:52:29,222 --> 00:52:30,336 Este es mi favorito. 574 00:52:32,640 --> 00:52:34,445 - Come. - Es de coco. 575 00:52:35,866 --> 00:52:36,866 Delicioso. 576 00:52:39,629 --> 00:52:42,624 Vosotros dos, haced caso a la abuela. 577 00:52:44,198 --> 00:52:46,618 Y tú, bastante hago con traerte aquí. 578 00:52:47,155 --> 00:52:49,997 Ahora ya, depende de la suerte. Trátala bien, ¿vale? 579 00:52:50,740 --> 00:52:51,740 Vale. 580 00:53:00,979 --> 00:53:01,632 ¡Hola! 581 00:53:01,786 --> 00:53:03,437 Habéis venido todos. Pasad. 582 00:53:03,514 --> 00:53:04,603 - ¡Hola, abuela! - ¡Hola, abuela! 583 00:53:04,627 --> 00:53:05,894 ¡Pasad! No os quedéis ahí. 584 00:53:05,971 --> 00:53:09,120 Traemos de todo para hacer una comida riquísima. 585 00:53:10,300 --> 00:53:12,845 ¿Por qué os molestáis con lo ocupados que estáis con el restaurante? 586 00:53:12,960 --> 00:53:14,458 Podemos comer fuera. 587 00:53:14,765 --> 00:53:15,955 No se preocupe. 588 00:53:17,261 --> 00:53:18,144 ¿Quién es este? 589 00:53:18,221 --> 00:53:19,450 ¿Es un trabajador vuestro? 590 00:53:20,448 --> 00:53:21,907 Qué guapo eres. 591 00:53:22,138 --> 00:53:24,211 Pareces un modelo. 592 00:53:24,941 --> 00:53:25,941 ¿Cómo te llamas? 593 00:53:26,784 --> 00:53:29,500 Mamá, se llama Masato. 594 00:53:29,549 --> 00:53:31,460 Masa... ¿qué? 595 00:53:32,390 --> 00:53:33,466 Es el hijo de Mei Lian. 596 00:53:34,195 --> 00:53:35,424 Hola, abuela. 597 00:53:41,568 --> 00:53:42,568 ¡Mamá! 598 00:53:42,605 --> 00:53:43,605 ¡Mamá! 599 00:53:44,832 --> 00:53:45,832 ¡Mamá! 600 00:54:08,486 --> 00:54:11,251 Mamá, ¡abre la puerta! 601 00:54:12,634 --> 00:54:14,477 ¡Sal a conocer a tu nieto! 602 00:54:37,180 --> 00:54:38,180 ¡Ridículo! 603 00:54:38,285 --> 00:54:41,549 ¿Vas a casarte con ese extranjero que va al restaurante día tras día? 604 00:54:42,125 --> 00:54:43,622 ¿Acaso lo conoces? 605 00:54:44,160 --> 00:54:46,810 Es muchísimo mayor que tú. 606 00:54:47,386 --> 00:54:50,995 Ni siquiera sabes si tiene mujer e hijos en Japón. 607 00:54:51,341 --> 00:54:54,298 No los tiene. Llevamos juntos un año y medio. 608 00:54:54,374 --> 00:54:55,565 ¿Un año y medio? 609 00:54:56,260 --> 00:54:57,830 ¿Y me lo cuentas ahora? 610 00:54:58,598 --> 00:55:02,285 En el fondo, ¿es más importante él o tu propia madre? 611 00:55:04,320 --> 00:55:05,320 Lo siento, mamá. 612 00:55:05,472 --> 00:55:08,314 Los dos sabéis muy bien que odiamos a los japoneses. 613 00:55:10,771 --> 00:55:12,960 Mataron a tu abuelo. 614 00:55:13,536 --> 00:55:15,110 ¿Y te quieres casar con uno de ellos? 615 00:55:15,187 --> 00:55:18,643 Mamá, eso pasó hace mucho tiempo, es el pasado. 616 00:55:19,181 --> 00:55:21,715 Lo importante es que ha encontrado a alguien que la quiere. 617 00:55:22,714 --> 00:55:25,670 ¿Os estáis poniendo en mi contra? 618 00:56:06,643 --> 00:56:07,643 Oye, 619 00:56:08,717 --> 00:56:10,598 ¿de verdad vas a dejarlo con Kazuo? 620 00:56:13,171 --> 00:56:14,477 No tengo alternativa. 621 00:56:16,510 --> 00:56:17,203 Sí que la tienes. 622 00:56:18,547 --> 00:56:20,600 Sigue a tu corazón. 623 00:56:22,118 --> 00:56:25,459 Se nota que Kazuo te quiere de verdad. 624 00:56:27,226 --> 00:56:28,226 ¡Cásate! 625 00:56:29,453 --> 00:56:33,370 Pero mamá dice que renegará de mí. 626 00:56:33,984 --> 00:56:37,133 Tranquila, acabará perdonándote. 627 00:56:41,395 --> 00:56:42,739 ¿De verdad lo crees? 628 00:56:47,194 --> 00:56:48,194 ¿Por eso lo hizo? 629 00:56:49,114 --> 00:56:50,114 ¿Por ti? 630 00:56:52,454 --> 00:56:53,454 Fue un error. 631 00:56:53,798 --> 00:56:56,640 Yo creía que tu abuela solo quería asustar a tu madre. 632 00:56:56,986 --> 00:56:58,253 Las cosas empeoraron. 633 00:56:59,366 --> 00:57:02,170 Cada vez más familiares hablaban a sus espaldas. 634 00:57:04,512 --> 00:57:05,626 En cuanto se casó, 635 00:57:06,278 --> 00:57:07,891 tu abuela dejó de hablarle. 636 00:57:09,312 --> 00:57:10,349 ¿Por qué es tan cruel? 637 00:57:13,750 --> 00:57:14,750 Masato. 638 00:57:14,611 --> 00:57:17,107 Te he enseñado cómo preparar la receta familiar. 639 00:57:17,837 --> 00:57:18,912 ¿Me prometes una cosa? 640 00:57:21,946 --> 00:57:23,980 Deja a la abuela en paz. 641 00:58:53,952 --> 00:58:54,874 8 DE FEBRERO DE 1942 642 00:58:54,950 --> 00:58:56,870 LOS JAPONESES CRUZAN EL ESTRECHO DE JOHOR 643 00:58:56,947 --> 00:58:58,867 Y DESEMBARCAN EN SINGAPUR 644 00:59:15,533 --> 00:59:17,453 Recuerdo estar bajando por New Bridge Road 645 00:59:18,290 --> 00:59:21,293 con mi padre por delante 646 00:59:21,907 --> 00:59:23,674 y yo andando detrás de él, 647 00:59:24,480 --> 00:59:27,168 observando a la gente que estaba muriendo. 648 00:59:27,360 --> 00:59:31,507 Y ese olor, ese olor a muerte, a cuerpos pudriéndose, 649 00:59:31,584 --> 00:59:34,848 y el humo, la niebla espesa que nos rodeaba. 650 00:59:36,538 --> 00:59:38,726 Me encontré con una mujer china 651 00:59:38,803 --> 00:59:42,106 que tenía un bebé en sus brazos que no dejaba de llorar. Y pensé: 652 00:59:42,259 --> 00:59:46,867 ''Pobre bebé, tiene hambre, voy a ir a ayudarlos''. 653 00:59:47,213 --> 00:59:51,530 Había puestos de primeros auxilios por todas partes, 654 00:59:51,782 --> 00:59:53,626 así que podía llevarlos allí. 655 00:59:55,354 --> 00:59:57,197 Antes de que pudiera acercarme, 656 00:59:57,581 --> 01:00:01,370 un soldado japonés se aproximó a la mujer, 657 01:00:01,229 --> 01:00:05,837 cogió al bebé y yo pensé que lo iba a llevar a primeros auxilios. 658 01:00:06,528 --> 01:00:07,528 ¿Saben lo que hizo? 659 01:00:07,757 --> 01:00:11,750 Lanzó al bebé por los aires, y lo dejó caer en la punta de su espada. 660 01:00:12,787 --> 01:00:14,822 Podía ver la sangre derramándose, 661 01:00:15,283 --> 01:00:16,666 fue espantoso. 662 01:00:17,165 --> 01:00:21,619 No creía que fuera real. Creía que mi mente estaba exagerando, 663 01:00:22,502 --> 01:00:24,576 que era producto de mi imaginación. 664 01:00:57,754 --> 01:00:59,980 Cuando llegué a Takasaki, 665 01:00:59,827 --> 01:01:03,910 estaba muerta de miedo y de pánico, 666 01:01:04,205 --> 01:01:06,854 pero, poco a poco, me sobrepuse. 667 01:01:11,462 --> 01:01:14,189 La Diosa de la Misericordia 668 01:01:14,611 --> 01:01:16,339 pudo haber entrado en el paraíso, 669 01:01:17,690 --> 01:01:19,270 pero decidió quedarse 670 01:01:19,296 --> 01:01:21,984 para ayudar a los humanos en su sufrimiento. 671 01:01:37,421 --> 01:01:40,339 Los japoneses creen que Daruma ayuda a cumplir propósitos 672 01:01:44,794 --> 01:01:46,982 y, que cuando has cumplido tu propósito, 673 01:01:47,520 --> 01:01:49,210 le pintas el segundo ojo. 674 01:02:04,339 --> 01:02:08,371 Aprendí que cuando la vida se vuelve cuesta arriba, 675 01:02:09,523 --> 01:02:14,170 la belleza de la naturaleza es el mejor de los remedios. 676 01:02:23,885 --> 01:02:27,456 Nos alivia y nos protege de la cruda realidad. 677 01:02:27,994 --> 01:02:29,760 Está claro que nada dura para siempre. 678 01:02:32,832 --> 01:02:36,173 La fragilidad de la naturaleza 679 01:02:37,517 --> 01:02:41,894 demuestra que la vida es delicada. 680 01:02:43,238 --> 01:02:44,544 La vida es efímera. 681 01:02:45,274 --> 01:02:51,494 Tenemos que salvaguardar aquello que es bello. 682 01:02:54,413 --> 01:02:55,987 Tomé una decisión arriesgada, 683 01:02:56,717 --> 01:02:58,906 pero creo que fue lo más acertado. 684 01:02:59,210 --> 01:03:01,632 QUE SE CUMPLAN TODOS MIS ANHELOS 685 01:03:10,502 --> 01:03:12,653 Mi madre siempre ha tenido mucho carácter. 686 01:03:13,382 --> 01:03:16,339 Cuando mi padre murió, le tocó encargarse del negocio. 687 01:03:16,800 --> 01:03:20,832 Por entonces, muchos clientes decían: ''Sin su marido, que era teochew, 688 01:03:21,240 --> 01:03:24,288 una mujer cantonesa no es capaz de hacer un buen bak kut teh''. 689 01:03:25,560 --> 01:03:27,706 Pero el suyo era aún mejor. 690 01:03:29,587 --> 01:03:31,850 Tu madre debía estar destrozada. 691 01:03:32,467 --> 01:03:35,501 No solamente destrozada, estaba enfadada con todo el mundo. 692 01:03:36,380 --> 01:03:38,342 Mi hermana murió seis meses después de caer enferma. 693 01:03:39,340 --> 01:03:41,568 Es horrible para una madre tener que enterrar a una hija. 694 01:03:42,259 --> 01:03:44,410 No pudo despedirse de Mei Lian por última vez. 695 01:03:44,486 --> 01:03:45,638 ¿No es muy triste? 696 01:04:02,880 --> 01:04:04,800 Masato, creo que has bebido demasiado. 697 01:04:04,877 --> 01:04:06,336 ¿Por qué mi abuela es tan mala? 698 01:04:07,987 --> 01:04:09,370 La gran señora Lee... 699 01:04:15,130 --> 01:04:18,739 ¿Por qué tuvo que hacer sufrir tanto a mi madre? 700 01:04:24,307 --> 01:04:25,728 Ella no hizo nada malo. 701 01:04:34,867 --> 01:04:35,867 Ponme otra. 702 01:04:36,288 --> 01:04:37,670 Deberías parar. 703 01:04:37,939 --> 01:04:39,744 Otra, por favor. 704 01:05:00,326 --> 01:05:02,630 ¿Cómo pudiste hacerle eso a tu propia hija? 705 01:05:02,899 --> 01:05:05,779 No entiendo nada de lo que dices. Me estás incordiando. 706 01:05:05,856 --> 01:05:06,739 Vete, vete. 707 01:05:06,816 --> 01:05:08,450 Espera, espera. 708 01:05:10,963 --> 01:05:14,381 Por tu culpa, esto es todo lo que me queda de ella. 709 01:05:15,725 --> 01:05:16,725 ¿Sabes lo que es? 710 01:05:17,875 --> 01:05:21,485 El diario de mi madre. Está escrito entre lágrimas. 711 01:05:24,134 --> 01:05:25,824 ¿Disfrutaste jodiéndole la vida? 712 01:05:26,246 --> 01:05:28,934 Solo porque mi padre era japonés, ¿era su culpa? 713 01:05:29,357 --> 01:05:30,432 ¿Era su culpa? 714 01:05:31,392 --> 01:05:35,539 ¿Tanto importaba? ¿Tanto importaba? 715 01:05:35,731 --> 01:05:38,189 ¿Y ahora qué? ¿Y yo qué? ¿No existo para ti? 716 01:05:38,266 --> 01:05:41,300 ¿Cómo te atreves a gritarme? ¿Tú qué sabrás? 717 01:05:41,107 --> 01:05:42,221 Por tu culpa, 718 01:05:42,758 --> 01:05:45,792 mi madre murió deprimida. 719 01:05:47,597 --> 01:05:49,440 No me queda nada. 720 01:05:51,629 --> 01:05:53,280 ¡No me queda nada! 721 01:05:55,800 --> 01:05:56,890 Ellos se querían. 722 01:05:58,848 --> 01:06:00,499 Míralo por ti misma. 723 01:06:06,797 --> 01:06:07,797 ¡Vete, vete! 724 01:06:37,978 --> 01:06:40,474 MIKI: ''¿LLEGASTE BIEN A CASA ANOCHE?'' 725 01:07:22,291 --> 01:07:23,942 Es muy tarde, ¿qué haces? 726 01:07:26,131 --> 01:07:27,131 Es para la abuela. 727 01:07:29,818 --> 01:07:32,390 Está muy enfadada contigo, ¿quieres prepararle algo? 728 01:07:32,698 --> 01:07:33,698 No lo aceptará. 729 01:07:33,734 --> 01:07:34,848 Tengo que intentarlo. 730 01:07:35,770 --> 01:07:37,536 Sobre todo, por mi madre. 731 01:07:44,371 --> 01:07:47,590 ¡Eh! ¿Por qué pones pollo en el caldo? 732 01:07:48,190 --> 01:07:51,245 Quiero preparar un ramen especial para la abuela. 733 01:07:52,704 --> 01:07:53,704 ¿Cómo que especial? 734 01:07:54,278 --> 01:07:55,968 Ramen con bak kut teh. 735 01:07:57,696 --> 01:07:58,696 ¿Ramen teh? 736 01:07:59,693 --> 01:08:03,340 ¡Eh, buena idea! Yo te ayudo. 737 01:08:06,566 --> 01:08:07,566 Vale. 738 01:08:26,957 --> 01:08:28,320 - Keisuke. - Bienvenido. 739 01:08:28,838 --> 01:08:30,797 - Un restaurante precioso. - ¿Empezamos? 740 01:08:31,104 --> 01:08:32,104 Vale. 741 01:08:38,323 --> 01:08:39,398 He dejado esto para ti. 742 01:08:39,629 --> 01:08:41,549 Gracias por su ayuda. Sé que está muy ocupado. 743 01:08:41,626 --> 01:08:42,662 No hay ningún problema. 744 01:08:43,460 --> 01:08:45,542 Oiga, Keisuke, he traído esto para usted. 745 01:08:46,195 --> 01:08:47,347 - ¿Caldo? - Sí. 746 01:08:55,219 --> 01:08:56,219 ¿Qué tal? 747 01:08:56,909 --> 01:08:58,944 - ¡Está buenísimo! - ¡Qué alivio! 748 01:09:00,250 --> 01:09:04,704 Con este caldo, lo mejor son los fideos finos. 749 01:09:05,318 --> 01:09:06,893 ¿Tengo que añadir más agua? 750 01:09:07,891 --> 01:09:11,578 Además, tienes que pensar en el tipo de harina que usamos, 751 01:09:12,576 --> 01:09:14,112 sobre todo, con el clima de Singapur. 752 01:09:14,611 --> 01:09:15,611 Entiendo. 753 01:09:41,107 --> 01:09:42,107 Muy bueno. 754 01:09:42,566 --> 01:09:43,566 Me alegro. 755 01:11:19,296 --> 01:11:23,597 Mamá, Masato quiere disculparse por lo de la otra noche. 756 01:11:25,709 --> 01:11:27,821 Me pidió que le enseñara a preparar bak kut teh. 757 01:11:29,203 --> 01:11:31,699 Ha preparado un ramen especial para ti 758 01:11:32,621 --> 01:11:33,965 y le gustaría que le perdonaras. 759 01:13:13,750 --> 01:13:15,840 Hay un vacío en mi corazón que no puedo llenar. 760 01:13:17,760 --> 01:13:21,240 No puedo dejar de olvidar mi pasado. 761 01:13:21,715 --> 01:13:24,580 Sueño con poder volver a los días en que era feliz. 762 01:13:25,286 --> 01:13:28,474 Mi madre, mi hermanito y yo. 763 01:13:29,587 --> 01:13:31,277 Me gustaría volver a ser ''nosotros''. 764 01:13:40,320 --> 01:13:41,914 Yo soy Masato. 765 01:13:42,989 --> 01:13:43,989 ¿Así? - Muy bien. 766 01:13:45,984 --> 01:13:47,981 ¿Podríais enseñarme más mandarín? 767 01:13:49,248 --> 01:13:50,248 Sí. 768 01:13:52,896 --> 01:13:54,394 Yo soy estúpido. 769 01:13:54,778 --> 01:13:55,699 Yo soy... 770 01:13:55,776 --> 01:13:57,120 - Estúpido. - Estúpido. 771 01:13:57,734 --> 01:13:59,808 Estúpido. - Estúpido. 772 01:14:00,000 --> 01:14:01,920 - Yo soy estúpido. - Yo soy estúpido. 773 01:14:03,379 --> 01:14:05,683 Eh, estúpido. Tienes visita. 774 01:14:06,874 --> 01:14:08,102 Yo soy estúpido. 775 01:14:08,909 --> 01:14:10,637 Yo soy estúpido. 776 01:14:35,635 --> 01:14:39,140 Yo te enseñaré a cocinar todo esto. 777 01:15:02,592 --> 01:15:04,550 Curry. - ¿Curry? 778 01:16:26,765 --> 01:16:27,955 Trozos pequeños, ¿ves? 779 01:16:35,136 --> 01:16:36,136 Eso es. 780 01:16:52,915 --> 01:16:53,915 ¿La misma cantidad? 781 01:17:25,555 --> 01:17:26,592 Remuévelo bien, 782 01:17:28,627 --> 01:17:29,627 remuévelo. 783 01:17:30,163 --> 01:17:31,163 ¿Así? 784 01:17:46,176 --> 01:17:47,176 Ah, vale. 785 01:17:50,630 --> 01:17:51,630 Gracias. 786 01:17:59,770 --> 01:18:00,770 Que aproveche. 787 01:18:11,635 --> 01:18:12,635 Este sabor... 788 01:18:18,931 --> 01:18:19,931 Come. 789 01:18:34,220 --> 01:18:35,220 Mamá. 790 01:19:28,858 --> 01:19:30,317 Lo siento. 791 01:20:06,298 --> 01:20:08,333 Hola, ¿mesa para dos? Por aquí, por favor. 792 01:20:37,325 --> 01:20:38,325 Aquí tienes. 793 01:20:51,533 --> 01:20:52,533 ¡Que aproveche! 794 01:21:19,411 --> 01:21:20,411 ¡Buenísimo! 795 01:21:43,949 --> 01:21:48,749 RAMEN TEH 796 01:26:10,790 --> 01:26:15,590 Traducción: Manuel Crespo Subtítulos: Bbo Subtitulado 50546

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