Original subtitles

UNA RECETA FAMILIAR

¡Muy bueno todo!

Gracias.

Gracias.

Buenas noches, Yamamoto.

¿Cómo está tu padre?

Vivís juntos, ¿verdad?

Me gustaría ser un cuenco de ramen.

Así se interesaría por mí.

Los últimos años han sido muy difíciles.

Ya sabes cómo es.

Estoy acostumbrado.

Bueno, tu tía Riko quiere que vengas a cenar.

Tío, ya no soy el mismo chico que cuando vivía con vosotros.

Me da vergüenza.

¿Vergüenza?

Riko te trata como si fueras su primogénito.

Aún no estábamos casados cuando volviste a Japón.

Recuerdo la boda.

Estabas muy nervioso, ¿verdad?

En realidad...

Soy un fracasado.

Me dabas envidia.

Eras mejor en todo.

Cuando te fuiste para dedicarte a la cocina kaiseki,

me cabreé.

¿Cuántos cocineros consiguen hacer kaiseki?

Es el aniversario de su muerte, ¿no?

VIAJE GASTRONÓMICO DE MIKI

EXPLORA SINGAPUR A TRAVÉS DE SU GASTRONOMÍA

Un plato que recomiendo a cualquier japonés que visite

la húmeda y tropical Singapur, es el cangrejo al chili.

Es un plato que define Singapur a la perfección.

Se creó en los años cincuenta.

Después, en los sesenta,

Hooi Kok Wai, uno de los Cuatro Reyes Celestiales

cambió el plato al añadir sambal y huevo batido.

Los Reyes Celestiales son los padres de la cocina cantonesa en Singapur.

En sus inicios, se comía con pan,

pero ahora se come con baos fritos.

Al mojarlo en la salsa,

la masa dulce y crujiente es perfecta para el plato.

Siempre pido muchos baos al vapor

y rebaño toda la salsa.

GRACIAS POR LAS ESPECIAS, YA ME HAN LLEGADO.

ES MEDIANOCHE EN TAKASAKI Y ME RUGE EL ESTÓMAGO.

Buenos días.

Come, que se enfría.

Que aproveche.

- ¡Masato! - ¡Tío!

He hecho otro.

¿Qué es?

Un caldo.

- ¿Otro intento de caldo chino? - Creo que ha salido bien.

Pruébalo.

Hermano.

Se nos han vuelto a acabar los palillos.

¡Hermano!

¡Papá! ¡Papá!

Está en mandarín.

MI PRECIOSO MASATO GRACIAS POR VENIR A MI VIDA.

QUERIDO KAZUO: TE ECHO DE MENOS ¿ESTÁS BIEN?

DALE UN BESO A MASATO. ESCRÍBEME, ¿VALE?

- Voy a ponerle esto. - Vale.

- Muy bien. - ¿Sí?

Tenía que haber cuidado de él.

No se lo puse fácil.

El colegio fue duro para ti.

Tío.

¿Tenía el corazón duro como una piedra por culpa...

de mi madre?

¿Cómo puedes decir eso? ¡Claro que no!

Tu madre era...

como una diosa para él.

¿Una diosa?

Si no hubiera sido por ella,

este restaurante de ramen habría cerrado.

Cuando volvieron a Japón,

tu padre siempre se esforzaba

por crear sabores nuevos.

Sus ideas atrajeron

muchos clientes al restaurante.

Mantuvo su memoria viva en cada cuenco...

de ramen.

- Paga tú. - ¿Qué?

Vamos.

- Cuídate. ¡Que vaya bien! - Gracias, ustedes también.

¡Qué bien, Kota!

Kota, sé bueno.

Papá, no quiero irme.

¡Quietos!

¡Masato, espera!

Quieto.

¿Qué desea?

Un bak kut y un yao zha ga.

¿Yao zha guai?

Sí, eso. Yao zha guai.

Bak kut teh, yao zha guai.

¿Es japonés?

Sí.

¿Está de visita?

Sí.

¿Usted habla japonés?

Un poquito.

Me gusta la serie Oshin.

¿Oshin?

¿Le gusta la música japonesa?

Sí.

- ¿Le gusta el bak kut teh? - Sí, me encanta.

El caldo está riquísimo.

Se parece al caldo del ramen.

Es el mejor de todo Singapur.

Me alegra que le guste.

¿Masato?

Un placer. Soy Masato Yamamoto.

Siento como si te conociera desde hace tiempo.

Soy Miki.

Un recuerdo de Takasaki.

- Gracias. - De nada.

Por favor.

Gracias. Aquí hacen el mejor arroz con pollo.

Hasta Gordon Ramsay ha venido aquí a aprender.

Pollo asado, pollo al vapor y un plato de brotes de soja.

¡Hablas mandarín!

Son muchos años viviendo aquí.

Ya veo.

Gracias.

Gracias.

Increíble.

Sí.

Estas salsas son para el arroz con pollo.

Se preparan con chile, jengibre, ajo y el ingrediente secreto,

zumo de calamansí.

Calamansí.

Las mejores salsas se hacen

con zumo recién exprimido, no con vinagre de arroz.

Entiendo.

Con olerlo, ya puedes notarlo.

¡Qué bien huele!

Ahora huele el arroz.

Vale.

¡Qué aroma!

El arroz está en su punto cuando los granos están blandos,

pero no se deshacen.

Este olor se debe a la citronela, jengibre, ajo

y hojas de pandano

que se usan habitualmente en el sudeste asiático para dar sabor.

Hojas de pandano.

Vale.

Observa el pollo.

Si está bien hecho tiene una capa gelatinosa bajo la piel.

Mira.

Cierto.

Sabes mucho de arroz al pollo.

¿Comemos?

¡Que aproveche!

Delicioso.

¿Te gusta?

Está increíble.

Me alegro.

Había olvidado el sabor.

Nací aquí.

Y viví aquí mucho tiempo con mis padres.

Sí.

Me lo contaste.

¿Cuánto tiempo?

Diez años.

¿No has vuelto desde entonces?

No.

De hecho, he venido a buscar a mi tío.

Mi madre me llevaba a probar su bak kut teh.

Es inolvidable. Lo tengo grabado en mi mente.

- Un poco picante. - Muy picante.

- Pero delicioso. - Mucho.

Tiene mucho ajo.

¿Por qué viniste a Singapur?

Vine a vivir y me casé.

¿Tu marido es de aquí?

Es japonés. Mi exmarido.

Perdón.

No pasa nada.

Buenísimo.

Eso también.

Voy a probarlo.

Pruébalo.

Miki.

Masato.

Pasaba por aquí.

Te presento a mi jefe, Hideki.

- Un placer. Bienvenido a Singapur. - Igualmente.

Siéntese.

Gracias.

Es un bar precioso.

Gracias.

Él es Keisuke.

Una eminencia de los restaurantes de ramen en Singapur.

Gracias.

Él es Masato Yamamoto.

Su familia tiene un restaurante de ramen en Takasaki.

Soy Masato Yamamoto.

- Encantado, soy Keisuke. - Encantado.

Su trayectoria es admirable.

De ser campeón de ramen en Tokio

a abrir su propia cadena de restaurantes.

También sabe de cocina francesa.

Increíble.

Miki, los comienzos fueron muy duros.

¿De verdad?

No tenía casi clientes durante el primer año.

Creía conocer los gustos de los singapurenses.

Pero me equivocaba.

Fue un reto, pero fue enriquecedor.

Mi padre fue cocinero aquí en los 80.

¿De ramen?

No, de kaiseki.

Seguro que fue uno de los pioneros de la alta cocina japonesa.

Su jefe lo envió aquí durante la burbuja financiera

y sus clientes eran japoneses.

¡Bienvenida!

Es mi día libre.

El restaurante abre solo para usted.

Siéntese.

No voy a cocinar kaiseki.

Voy a cocinar varios platos típicos japoneses para usted.

Gracias.

El aperitivo.

¡Delicioso!

Aquí está el sashimi.

Esto es wasabi y salsa de soja.

Gracias por la cena, estaba exquisita.

No hay de qué.

¿Es su día libre? ¿Por qué no lo pasa con su familia?

No tengo.

Por eso, en mis días libres

voy donde sea a comer bak kut teh.

En su próximo día libre, ¿puedo prepararle una sorpresa?

Para agradecerle esta cena magnífica.

Bao de cerdo.

Bao de cerdo.

Shumai de gambas y cerdo.

- Shumai. - Shumai.

Y un bao enorme.

Un bao enorme.

Un bao enorme.

¡Qué grande! Es enorme.

Pruébalo.

Que aproveche.

Ojalá pudiera leer en japonés.

El manga.

A ver.

Te enseño.

El globo...

Aquí pone ''globo''.

Entra por la ventana.

Entra desde fuera.

El globo.

Voy a enseñarte a cortarlo.

Así, ¿vale?

Encontré esto en la habitación de mi padre.

El diario de mi madre.

¿Diario?

Está en mandarín.

¿Puedo verlo?

Por favor.

Tu madre llevó el diario a su primer viaje a Japón.

Dejó de escribir.

Pero lo retomó cuando supo que estaba enferma.

Escribía mensajes personales para ti.

El diario es un océano de recuerdos que ella quiso navegar.

También te dejó varias recetas.

Cerdo picado.

Huevos al vapor.

Pollo al curry.

¡Y sus sopas!

Mi madre siempre nos preparaba sopa.

¿Qué más pone ahí?

Quería reconciliarse con tu abuela.

¿Qué pasó?

No hay ningún detalle.

Pero tenía la esperanza de sustituir este dibujo por una foto.

Por favor, sigue.

Tu padre siempre hablaba de su ciudad.

Decía que era preciosa.

En Takasaki hay una estatua gigante

de la Diosa de la Misericordia.

Puedes subir a disfrutar de las vistas y de la vegetación.

En Singapur buscaba

un lugar que le diera tranquilidad durante mucho tiempo.

Es precioso.

Sé que echas de menos tu tierra.

He sacrificado mucho

para llegar donde he llegado.

Mei Lian.

Sé que puedo

hacer feliz a mucha gente con mi comida.

Pero solo me importa tu felicidad.

Miki.

No me puedo imaginar el tiempo que has dedicado

a crear tantos platos.

Koki suele decir que es como la caza del tesoro.

¿Koki?

Mi hijo.

No es que me queje,

pero él es la razón por la que trabajo el doble.

Se parece a ti.

¿Sí?

Me encantaría conocerlo.

Siempre he creído que mi blog no causaba interés.

Nunca pensé

que podría ayudar a alguien gracias a él.

Si no fuera por ti

no habría sabido por dónde empezar.

Tendría que cobrarte el tour guiado.

¿No?

No me cobres mucho.

Mira.

Los trabajadores llevaban las mercancías de los barcos a los almacenes.

Era un trabajo duro.

Hacía falta tener mucha fuerza.

No podían permitirse comprar carne.

Así que hervían huesos de cerdo en hierbas medicinales

para alimentarse.

Entiendo.

Hay alguien que puede conocer a los primeros cocineros de bak kut teh.

¿Sí?

Con suerte sabrá dónde se mudó tu tío.

Cambian el nombre de la exposición de la Segunda Guerra Mundial

Tras una enorme presión del público.

Mucha gente pensaba que la Galería Syonan

glorificaba un capítulo horrible de la historia del país

que causó mucho dolor a quienes lo sufrieron

y separó a muchas familias durante la ocupación japonesa.

Galería Syonan: la guerra y su legado pasará a llamarse:

La supervivencia a la ocupación japonesa: la guerra y su legado.

TÍO AKIO

¿Todas estas tiendas son de comida?

Sí.

Increíble.

Mucho.

Pan.

Lo hacen a mano.

Qué pintaza.

Es aquí.

¿Aquí?

Sí.

Bak kut teh significa literalmente costilla de cerdo con té.

Pero el caldo no lleva nada de té.

Ya veo.

Interesante.

Era algo común entonces.

Después de comer el bak kut teh

a la gente le apetecía un té y charlar con sus amigos.

La comida no solamente llenaba el estómago,

sino también te acercaba a tus amigos.

Ya veo.

Se parece a Ah Wee del restaurante Heng Rong.

Era muy joven.

Escuché que abrió un restaurante.

¿Cómo se llama?

No me acuerdo.

Wang.

- Dime. - ¿Te acuerdas de Ah Wee?

Me hacía reír todo el rato. ¿Cómo se llama su restaurante?

Que aproveche.

Igualmente.

Hola. ¿Quiere sopa?

¿Y usted?

¿Usted?

Gracias. Que aproveche.

¿Qué desean? ¿Quieren más sopa?

¿Y usted?

Sí.

Gracias.

¿De dónde la has sacado?

¿Masato?

Tío.

Pasa.

Hemos vuelto.

Es mi sobrino.

- Hola. - Encantado.

Puedes llamarla tía.

- Pasa. - Vosotras, salid.

Venid a saludar al primo. Venga.

Saludad.

- Hola. - Hola.

Hola.

Siéntate.

Por favor, siéntate.

Gracias.

Masato, esto es comida típica de Singapur.

Está muy buena. La hace mi mujer.

Gracias.

Venga, a comer.

Que aproveche.

Gracias.

Masato, puedes quedarte a dormir aquí.

Tengo habitaciones.

Bueno, solo una.

Está libre.

Estoy bien.

Estoy bien. - Venga ya.

Los hoteles son carísimos.

Si te sabe mal, que no te sepa.

Págame la mitad de lo que pagas.

Es broma.

Prueba el pescado.

Venga.

Está bueno.

Es carísimo.

Toma.

Gracias.

No hay de qué.

Toma, sopa. Dale sopa, dale sopa.

El abuelo era un teochew. Un gran cocinero.

La abuela es cantonesa.

Cocina muy bien.

¿Está bueno?

Masato, ¿has visto el zoo de Singapur?

No.

¿El parque de las aves?

No.

¿Y por qué has venido?

¿Solo por mí?

Tío.

¿Podría enseñarme a cocinar bak kut teh?

Quiero llevar la receta a Japón.

¿No estás de vacaciones?

Chaval, el bak kut teh no es fácil de hacer.

Siempre pienso en la cocina de mamá.

Y en su bak kut teh.

Sí.

A tu padre le encantaba.

Se lo enviaba a casa.

Pero si les hacía felices, por mí perfecto.

Mis padres han muerto.

Quiero honrarles con cada bak kut teh que cocine.

Tío.

¿Puedo hacerle una pregunta?

Te has pegado la paliza desde Japón. Pregunta lo que quieras.

He encontrado el diario de mi madre.

Escribía sobre la abuela.

¿Por qué nunca la conocí?

Toma, bebe.

- ¿Qué es? - Pruébalo.

Voy. Que aproveche.

¿Cómo está?

De muerte.

- Me alegro. - Está increíble.

¿Qué es?

Es cabeza de pescado al curry.

Invento de un indio de Singapur.

Veo que la diversidad de razas y culturas de Singapur

es la causa de la variedad de platos de la cocina.

Sí, exactamente.

Muchos vendedores ambulantes de Singapur

empezaron vendiendo pescado en carros en la calle.

El bak kut teh y el ramen empezaron como comida callejera.

Eran baratos y era comida básica para trabajadores.

Pero ahora son el tesoro nacional.

¿Sabías que el ramen es un plato relativamente nuevo en Japón?

Antes no era tan popular.

Sí, lo llamaban fideos chinos antes, ¿verdad?

Sí, así es.

Y ahora es un plato típico de Japón.

¿Tienes ganas de aprender a preparar bak kut teh?

Por eso estoy aquí.

Estás obsesionado con el bak kut teh.

Es como el ramen.

Una mezcla de la cocina china y japonesa.

¿De verdad?

Sí, llevas en la sangre lo mejor de ambas culturas.

Espero que sea así.

Sí.

Masato.

Vamos, arriba.

Ahí está la cocina. - Vale.

Vale, Masato.

Tienes que elegir las costillas más frescas.

Las frescas son las que tienen más sangre, ¿de acuerdo?

Sangre, vale.

Sí. Cada corte que hagas, de unos dos dedos.

Dos dedos.

Dos dedos.

- ¿Dos? - Sí.

Vale.

Todas estas costillas son solo para la sopa.

Y estas son las que se comen.

Estas son más frescas.

Hay sangre por aquí y por aquí.

La carne tiene que ser blandita, ¿ves?

¿Tierna? - ¡Sí, eso, tierna!

Primero hacemos el caldo.

Como mínimo, cinco horas.

- ¿Cinco? - Sí.

Así la sopa estará muy dulce y muy buena.

Buena.

Hay que añadir pimienta.

De Sarawak, en Malasia.

Sarawak, Malasia.

- Es la mejor. - ¿Sarawak?

Porque el clima de Singapur es muy húmedo,

y si comes mucha pimienta, todo el aire de tu cuerpo sale.

Vale.

Ajo también.

El ajo, cuanto más viejo, mejor.

Como tú.

¿Sal también?

Una vez ha hervido durante cinco horas,

añadimos otro costillar de cerdo.

Y a fuego lento, lo dejamos otras cinco horas.

- Fuego lento. - Exacto.

- Cinco horas. - Cinco horas.

Estas son las que se comen.

Las dejamos 45 minutos.

- ¿45 minutos? - Sí.

Después de 45 minutos, el agua empezará a hervir,

y pones el fuego al mínimo.

Y lo dejas cocinar así, ¿vale?

Se le llama bak kut teh porque, después de comer el bak kut,

lo habitual es beber té.

Atento, al servir el té,

hazlo en el sentido de las agujas del reloj.

Así, ¿lo ves?

Entiendo.

- Y ya está. - Vale.

Toma, pruébalo.

Gracias.

- Salud. - Salud.

- Sopla antes de beber. - Vale.

Sopla, bebe.

- ¿Y bien? - ¡Delicioso!

- Delicioso. - Sí.

- Buenísimo. - Buenísimo.

Riquísimo.

- ¿Sí? - Sí.

Pues seguimos. Comemos bak kut y luego bebemos té, ¿vale?

- ¿Dos cucharadas más? - Sí, dos más.

Vale.

Un poco más. Así.

- ¿Más? - Eso es.

Ya está. Allá vamos.

¡Muy bien!

¡Genial!

Se me hace la boca agua.

Dos más, ¿no?

¡Sí, tú puedes!

Hacéis un equipo genial.

¿Sí?

Hay días que no mueve un dedo.

Hoy está de buen humor.

Mamá, es que eres la mejor cocinera.

No necesitas mi ayuda.

Oh, gracias, pero sí que la necesito. Claro que sí.

Hoy voy a poder probar comida casera.

Qué rico estaba.

- Gracias por ayudarme. - ¡Gracias por cocinar!

Me voy a la cama.

¡Buenas noches! - Buenas noches.

Es un buen chico.

¿Tú crees?

¿Os lleváis así de bien siempre?

¿Así cómo?

Con tanta confianza.

No parecemos japoneses, ¿verdad?

Bueno...

Yo siempre estaba con mi madre mientras cocinaba.

No me separaba de su delantal.

Cuando murió, no podía dormirme sin su delantal.

El olor a leche y harina me recordaba a ella.

Aunque estuviera sucio, no quería que nadie lo lavara.

Era mi tesoro.

Aún lo tengo a día de hoy.

Este es mi favorito.

- Come. - Es de coco.

Delicioso.

Vosotros dos, haced caso a la abuela.

Y tú, bastante hago con traerte aquí.

Ahora ya, depende de la suerte. Trátala bien, ¿vale?

Vale.

¡Hola!

Habéis venido todos. Pasad.

- ¡Hola, abuela! - ¡Hola, abuela!

¡Pasad! No os quedéis ahí.

Traemos de todo para hacer una comida riquísima.

¿Por qué os molestáis con lo ocupados que estáis con el restaurante?

Podemos comer fuera.

No se preocupe.

¿Quién es este?

¿Es un trabajador vuestro?

Qué guapo eres.

Pareces un modelo.

¿Cómo te llamas?

Mamá, se llama Masato.

Masa... ¿qué?

Es el hijo de Mei Lian.

Hola, abuela.

¡Mamá!

¡Mamá!

¡Mamá!

Mamá, ¡abre la puerta!

¡Sal a conocer a tu nieto!

¡Ridículo!

¿Vas a casarte con ese extranjero que va al restaurante día tras día?

¿Acaso lo conoces?

Es muchísimo mayor que tú.

Ni siquiera sabes si tiene mujer e hijos en Japón.

No los tiene. Llevamos juntos un año y medio.

¿Un año y medio?

¿Y me lo cuentas ahora?

En el fondo, ¿es más importante él o tu propia madre?

Lo siento, mamá.

Los dos sabéis muy bien que odiamos a los japoneses.

Mataron a tu abuelo.

¿Y te quieres casar con uno de ellos?

Mamá, eso pasó hace mucho tiempo, es el pasado.

Lo importante es que ha encontrado a alguien que la quiere.

¿Os estáis poniendo en mi contra?

Oye,

¿de verdad vas a dejarlo con Kazuo?

No tengo alternativa.

Sí que la tienes.

Sigue a tu corazón.

Se nota que Kazuo te quiere de verdad.

¡Cásate!

Pero mamá dice que renegará de mí.

Tranquila, acabará perdonándote.

¿De verdad lo crees?

¿Por eso lo hizo?

¿Por ti?

Fue un error.

Yo creía que tu abuela solo quería asustar a tu madre.

Las cosas empeoraron.

Cada vez más familiares hablaban a sus espaldas.

En cuanto se casó,

tu abuela dejó de hablarle.

¿Por qué es tan cruel?

Masato.

Te he enseñado cómo preparar la receta familiar.

¿Me prometes una cosa?

Deja a la abuela en paz.

8 DE FEBRERO DE 1942

LOS JAPONESES CRUZAN EL ESTRECHO DE JOHOR

Y DESEMBARCAN EN SINGAPUR

Recuerdo estar bajando por New Bridge Road

con mi padre por delante

y yo andando detrás de él,

observando a la gente que estaba muriendo.

Y ese olor, ese olor a muerte, a cuerpos pudriéndose,

y el humo, la niebla espesa que nos rodeaba.

Me encontré con una mujer china

que tenía un bebé en sus brazos que no dejaba de llorar. Y pensé:

''Pobre bebé, tiene hambre, voy a ir a ayudarlos''.

Había puestos de primeros auxilios por todas partes,

así que podía llevarlos allí.

Antes de que pudiera acercarme,

un soldado japonés se aproximó a la mujer,

cogió al bebé y yo pensé que lo iba a llevar a primeros auxilios.

¿Saben lo que hizo?

Lanzó al bebé por los aires, y lo dejó caer en la punta de su espada.

Podía ver la sangre derramándose,

fue espantoso.

No creía que fuera real. Creía que mi mente estaba exagerando,

que era producto de mi imaginación.

Cuando llegué a Takasaki,

estaba muerta de miedo y de pánico,

pero, poco a poco, me sobrepuse.

La Diosa de la Misericordia

pudo haber entrado en el paraíso,

pero decidió quedarse

para ayudar a los humanos en su sufrimiento.

Los japoneses creen que Daruma ayuda a cumplir propósitos

y, que cuando has cumplido tu propósito,

le pintas el segundo ojo.

Aprendí que cuando la vida se vuelve cuesta arriba,

la belleza de la naturaleza es el mejor de los remedios.

Nos alivia y nos protege de la cruda realidad.

Está claro que nada dura para siempre.

La fragilidad de la naturaleza

demuestra que la vida es delicada.

La vida es efímera.

Tenemos que salvaguardar aquello que es bello.

Tomé una decisión arriesgada,

pero creo que fue lo más acertado.

QUE SE CUMPLAN TODOS MIS ANHELOS

Mi madre siempre ha tenido mucho carácter.

Cuando mi padre murió, le tocó encargarse del negocio.

Por entonces, muchos clientes decían: ''Sin su marido, que era teochew,

una mujer cantonesa no es capaz de hacer un buen bak kut teh''.

Pero el suyo era aún mejor.

Tu madre debía estar destrozada.

No solamente destrozada, estaba enfadada con todo el mundo.

Mi hermana murió seis meses después de caer enferma.

Es horrible para una madre tener que enterrar a una hija.

No pudo despedirse de Mei Lian por última vez.

¿No es muy triste?

Masato, creo que has bebido demasiado.

¿Por qué mi abuela es tan mala?

La gran señora Lee...

¿Por qué tuvo que hacer sufrir tanto a mi madre?

Ella no hizo nada malo.

Ponme otra.

Deberías parar.

Otra, por favor.

¿Cómo pudiste hacerle eso a tu propia hija?

No entiendo nada de lo que dices. Me estás incordiando.

Vete, vete.

Espera, espera.

Por tu culpa, esto es todo lo que me queda de ella.

¿Sabes lo que es?

El diario de mi madre. Está escrito entre lágrimas.

¿Disfrutaste jodiéndole la vida?

Solo porque mi padre era japonés, ¿era su culpa?

¿Era su culpa?

¿Tanto importaba? ¿Tanto importaba?

¿Y ahora qué? ¿Y yo qué? ¿No existo para ti?

¿Cómo te atreves a gritarme? ¿Tú qué sabrás?

Por tu culpa,

mi madre murió deprimida.

No me queda nada.

¡No me queda nada!

Ellos se querían.

Míralo por ti misma.

¡Vete, vete!

MIKI: ''¿LLEGASTE BIEN A CASA ANOCHE?''

Es muy tarde, ¿qué haces?

Es para la abuela.

Está muy enfadada contigo, ¿quieres prepararle algo?

No lo aceptará.

Tengo que intentarlo.

Sobre todo, por mi madre.

¡Eh! ¿Por qué pones pollo en el caldo?

Quiero preparar un ramen especial para la abuela.

¿Cómo que especial?

Ramen con bak kut teh.

¿Ramen teh?

¡Eh, buena idea! Yo te ayudo.

Vale.

- Keisuke. - Bienvenido.

- Un restaurante precioso. - ¿Empezamos?

Vale.

He dejado esto para ti.

Gracias por su ayuda. Sé que está muy ocupado.

No hay ningún problema.

Oiga, Keisuke, he traído esto para usted.

- ¿Caldo? - Sí.

¿Qué tal?

- ¡Está buenísimo! - ¡Qué alivio!

Con este caldo, lo mejor son los fideos finos.

¿Tengo que añadir más agua?

Además, tienes que pensar en el tipo de harina que usamos,

sobre todo, con el clima de Singapur.

Entiendo.

Muy bueno.

Me alegro.

Mamá, Masato quiere disculparse por lo de la otra noche.

Me pidió que le enseñara a preparar bak kut teh.

Ha preparado un ramen especial para ti

y le gustaría que le perdonaras.

Hay un vacío en mi corazón que no puedo llenar.

No puedo dejar de olvidar mi pasado.

Sueño con poder volver a los días en que era feliz.

Mi madre, mi hermanito y yo.

Me gustaría volver a ser ''nosotros''.

Yo soy Masato.

¿Así? - Muy bien.

¿Podríais enseñarme más mandarín?

Sí.

Yo soy estúpido.

Yo soy...

- Estúpido. - Estúpido.

Estúpido. - Estúpido.

- Yo soy estúpido. - Yo soy estúpido.

Eh, estúpido. Tienes visita.

Yo soy estúpido.

Yo soy estúpido.

Yo te enseñaré a cocinar todo esto.

Curry. - ¿Curry?

Trozos pequeños, ¿ves?

Eso es.

¿La misma cantidad?

Remuévelo bien,

remuévelo.

¿Así?

Ah, vale.

Gracias.

Que aproveche.

Este sabor...

Come.

Mamá.

Lo siento.

Hola, ¿mesa para dos? Por aquí, por favor.

Aquí tienes.

¡Que aproveche!

¡Buenísimo!

RAMEN TEH

Traducción: Manuel Crespo Subtítulos: Bbo Subtitulado