Original subtitles

Tofuottelun viides kierros on nyt ohi.

MERILEVÄ-TOFUNUUDELIT

Ajattelin tehdä kongguksua, kylmiä soijapapunuudeleita,

mutta ilman lientä, kuten bibimguksussa.

Jauhoin tofua,

lisäsin pinjansiemeniä ja gamtae-merilevää,

ja sekoitin ne nuudeleihin tehdäkseni pähkinäisen annoksen.

Syön gamtaen tofukastikkeen kanssa.

Monet kokit käyttävät nykyään gamtaeta.

Eikö vain? -Olet oikeassa.

Se ei näytä maistuvan tofulta,

mutta siinä on vahva tofun maku.

Gamtaekin on aromaattista.

Kiitos. -Kiitos.

Siirryin nopeasti -

miettimään seuraavaa annosta.

Tämä on agedashi-tofua.

Tein katsuobushi-liemen tarjotakseni tällä kertaa hienovaraisen annoksen.

Se on uppopaistettua tofua, jossa on hienovaraisen täyteläinen maku.

Pakko sanoa,

että näytät vähiten itsevarmalta tästä annoksesta.

Onko siihen jokin syy?

Totta puhuen -

olen syönyt -

liikaa tofua.

Et taida enää tietää, mitä maistat.

Oletko kunnossa? -Olen.

Olen ekstaasissa.

Dopamiini jyllää kehossani.

Pystyt tähän!

Kiitos.

Seuraava annos.

Asun Kentuckyssa.

Kentuckyssa? -Niin. Ajattelin,

että minun pitäisi tehdä paistettua kanaa edes kerran ollessani Koreassa.

Tämä on siis KFC:n lailla paistettua tofua.

Leikkasin tofun niin, että se näyttää kanankoivelta.

Sitten uppopaistoin sen, kuten friteeratun kanan.

Mutta ilman kanaa siinä ei ole makua,

joten lisäsin siihen kananrasvaa, jotta se maistuisi kanalta.

Käytin kastikkeena vain kananrasvaa -

ja tein seuraksi pikkelöityjä vihanneksia ja soijakastiketta.

Yksinkertainen annos, mutta hyviä makuja.

Mahtavaa.

Haluan ensin antaa aplodit.

Emme ole maistaneet tätä vielä, mutta vau.

Idea ansaitsee aplodit. Olen vaikuttunut.

Luulin, että leikkasit ne väärin, koska olit väsynyt.

Yhteytesi Kentucky Fried Chickeniin -

taisi olla avainasemassa tämän annoksen tekemisessä.

Syön siis tämän kuin kanankoiven.

Lisäänkö limettimehua päälle?

Kyllä, vain vähän.

Laita sitä siis vähän kanankoivelle.

Tämä on ihan kuin kanankoipi.

Hetkinen, se maistuu kanalta.

Kananrasva… mikä se onkaan?

Se tuoksuukin kanalta.

Eikö? Taikina maistuu kanalta.

Tämä tuoksuu juuri siltä, mitä söisin -

Kentucky Fried Chicken -ravintoloissa,

joten pohdin sitä, onko tämä kanaa vai tofua.

Alan hämmentyä.

Vaikka se olisikin tofua, kaikki pitävät paistetusta kanasta.

On hienoa nähdä heidän hymyilevän.

Jo pelkkä idea oli vaikuttava.

Kyse oli muustakin kuin siitä, maistuiko se kanalta vai ei.

Hän kokeili jotain uutta, ja se on hänen valttikorttinsa.

Se oli hänen identiteettinsä.

Hän esitteli itsensä hyvin sen annoksen kautta.

Minun ei tarvitse edes ajatella.

Tämä oli paras.

Idea oli mahtava. -Niinpä.

Kaikki riippuu siis tästä -

ja tästä.

Hänen ideansa oli vähän…

Hänen ideansa loppuivat.

Eikä sitä toteutettu kovin hyvin. -Niin.

Eli tämä, eikö?

Kyllä.

Paljastamme nyt tulokset.

Viidennessä tofuottelussa -

eliminoitava kokki -

on Mustien lusikoiden -

Kokkaushullu.

Pärjäsit hienosti.

Olemme melkein finaalissa,

joten tämä on vaikeaa.

Todellakin.

Hyvin tehty.

Syy, miksi -

tulin tähän ohjelmaan on,

että äitini tykkää katsella minua TV:ssä.

Äidilläni on vaikeuksia kävellä, joten hän katsoo videoitani koko päivän.

Ajattelin, että hän pitäisi tästä.

Taistelin todella hyvin.

Tsemppiä.

Ryömin tänne kuin zombi.

Se on sääli.

Palaanko, jos tulee toinen kausi?

KOKKAUSHULLU

HAASTEEN ALUSTA ON KULUNUT NOIN KOLME TUNTIA

Vihdoinkin viimeinen kierros.

JÄLJELLÄ ON KAKSI KOKKIA

Olette melkein porteilla -

ja pääsette pakenemaan tästä helvetistä.

LOPUTON KOKKAUSHELVETTI VIIMEINEN OTTELU

Tämä on oikeastaan aika hauskaa.

Meidän kokkien pitäisi aina taistella loppuun asti näin.

Olen päässyt näin pitkälle,

joten menen vielä askeleen pidemmälle haastaakseni Matfian.

Hyvä on.

Olen itse asiassa -

helpottunut nähdessäni nämä kaksi,

koska uskon voittavani heidät helposti.

Sen, joka pääsee jatkoon,

on valmistauduttava rökäletappioon.

Mikset liittyisi meihin nyt? -Kokkaisimmeko yhdessä?

Hän saattaa pelätä liikaa.

Kuulittehan hänet?

Antakaa kaikkenne parhaan annoksen eteen.

On aika aloittaa -

Loputtoman kokkaushelvetin tofuruokaottelun viimeinen kierros.

Onnea matkaan!

Tsemppiä! -Onnea matkaan.

Tsemppiä kaikille! -Kiitos.

Hei.

Tosi siistiä.

Tuo oli siistiä.

Yhden ainesosan käyttäminen -

erilaisten ruokalajien luomiseen on alun perinkin todella vaikeaa.

Mutta kokki Edward Lee -

kokeili jatkuvasti jotain uutta -

alusta loppuun.

Toisaalta Triplatähti…

…tarjoili paljon parempia makuja ja monia eri ruokakulttuureita.

On vaikea valita niiden väliltä. Ne ovat periaatteessa tasavertaisia.

Olen utelias näkemään, mitä he tekevät tällä kertaa.

Olin melkein idealistani lopussa.

Koska oli viimeinen kierros,

päätin tehdä sitä, mistä pidän.

Lempiruokani on meksikolainen, joten halusin kokeilla sitä.

Tiesin pääseväni pitkälle tekemällä jotain, mistä pidän.

Niin lähellä.

Tiedän, että vastassani on vahva kokki.

Halusin ottaa riskin -

ja tehdä jotain aivan erilaista.

En ajattele tulevaisuutta.

Aikaa on 20 minuuttia.

Tuomarit ovat maistaneet…

En tiedä, kuinka monta. Paljon tofuruokia.

He ovat varmaan kyllästyneet tofuun.

Ajattelin: "Kukaan ei ole vielä tehnyt jälkiruokaa."

Päätin tehdä viimeiseksi yuja-creme brûléen.

CRÈME BRÛLÉE: KLASSINEN RANSKALAINEN VANUKAS

JOSSA ON KERROS KARAMELLIA

Otin vähän tofua ja kiehautin sen.

Haudutin sen yujassa, jotta siirappi imeytyy siihen.

Poltin sokerin samalla tavalla kuin crème brûléessa.

Jälkiruoka tietenkin kruunaa kaiken.

He valitsivat hyvin erilaiset polut.

Hän tekee makean annoksen, joka on hänen vahvuutensa.

Kun päätin tehdä meksikolaista ruokaa,

olin huolissani tofun maun tuomisesta esiin,

koska meksikolaisessa ruoassa on paljon vahvoja komponentteja.

Leikkaan tofun isoksi palaksi ja uppopaistan sen hitaasti,

jotta sen pinnasta tulee sitkeä ja rapea.

Hidas uppopaistaminen antaa tekstuuria.

Sitten laitan guacamolea ja korianteria tofun päälle -

tuomaan meksikolaista vivahdetta.

Yhdessä se tuntuu kuin söisi tacoa.

Hän on valmis.

Viisi minuuttia jäljellä.

Taistelemme loppuun asti.

Ajattelin tehdä jälkiruoan ja ottaa riskin konseptin suhteen.

Jos se ei toimi, lähden kotiin.

Mutta jos se toimii, tiedän, että se on luovempi kuin hänen annoksensa.

Hyvää työtä, kaikki.

Tofuottelun -

viimeinen kierros on nyt ohi.

Molemmat kokit ovat uskomattomia.

Olen utelias, koska tämä on viimeinen annoksesi.

Päätit tehdä meksikolaista ruokaa. -Kyllä.

Miksi?

Rakastan meksikolaista ruokaa.

Se on yksi suosikeistani.

Halusin yrittää tarjoilla -

mahdollisimman montaa eri ruokakulttuuria tässä tofutehtävässä.

Kokeilin muun muassa korealaista, kiinalaista ja länsimaista.

Ajattelin, että meksikolainenkin sopisi.

MEKSIKOLAINEN TOFU

Näyttää nätiltä.

Kiitos. -Leikkaanko tämän?

Kyllä. Leikkaa se ja syö kaikki yhdessä.

Laita paljon guacamolea.

Ruuan rakenne on ollut annoksissasi täydellinen koko ajan.

Kiitos.

Teit ruokalajeja eri kulttuureista,

ja ne ovat maistuneet autenttisilta.

Kiitos.

Näen meksikolaisen ravintolan -

myyvän tätä, ja ihmisten ajattelevan: "Ai, tämä paikka käyttää tofua."

Hyvin tehty. -Kiitos.

Voit pian pitää tauon. -Selvä.

Hyvää työtä. -Kiitos.

Lukuisista annoksista huolimatta emme ole vielä nähneet jälkiruokaa.

Viimeisessä haasteessa -

halusin kokeilla jälkiruokaa. En ole tehnyt tätä ennen.

Maistamme nyt viimeistä, 27. tofuruokaa.

En uskonut, että jälkiruoka olisi viimeinen ruokalajimme.

Hyvänen aika. -Syökää se hedelmien kanssa.

Hedelmien kanssa, selvä.

Olenko koskaan maistanut tofujälkiruokaa?

En ole.

Tämä taitaa olla minunkin ensimmäiseni. -Aivan.

Minulle tofu on melkein kuin vanukasta.

Kun sitä kokkaa.

Ajattelin crème brûléeta.

Tofun luonnollisen kermaisuuden käyttäminen -

crème brûléen kaltaisen annoksen tekemiseen -

on rohkea valinta.

Pidin siitä. Hyvää työtä.

Kiitos.

Viimeinen selviytyjä -

joka pääsee finaaliin -

Loputtoman kokkaushelvetin jälkeen on…

He ovat tasoissa.

Mutta minusta Triplatähden annos -

oli samankaltainen kuin annos pari kierrosta aiemmin.

Molemmissa oli rapea koostumus.

Meidän pitäisi huomioida, miten laajan valikoiman nämä kokit ovat luoneet.

Jos mietin -

kumpaa haluaisin syödä uudestaan,

se olisi tämä.

Tärkeintä on, montako uutta ideaa he keksivät.

Mutta kriteereistä huolimatta tämä oli herkullisempi.

Minusta se oli jälkiruoka.

Kuka yritti koko ajan uusia asioita?

Kuka toteutti annoksen paremmin?

Se on vain mielipiteeni.

Ymmärrän sen, ja siksi olen kahden vaiheilla.

Ympyröiden koko kertoo muuta.

Kisa oli mielestäni tasan, mutta emme voi päätyä tasapeliin.

Tulisin hulluksi, jos kokisin sen helvetin uudestaan.

Viimeinen selviytyjä -

joka pääsee finaaliin -

Loputtoman kokkaushelvetin jälkeen on…

Onnittelut…

Onnittelut,

Valkoisten lusikoiden Edward Lee.

Onnittelut.

Meidän on pysyttävä perusasioissa. -Aivan.

Kuka kokeili uusia asioita -

niinkin yksinkertaisella ainesosalla kuin tofu?

Tällä kierroksella kyllä.

Ei ole vaihtoehtoja. -Aivan.

Mietin taas, mikä tämän tehtävän ydin oli,

ja tajusin, että se on tofusta tehtyjen annosten valikoima.

Siksi valitsimme kokki Edward Leen.

Olen sanaton.

Mutta -

kun tulin tänne ensi kertaa,

en ollut varma,

pääsisinkö näin pitkälle.

Joten -

olen todella onnellinen.

Kiitos.

Hyvin tehty.

Olit mahtava.

TRIPLATÄHTI ELIMINOITU

Taistelin mielestäni hyvin -

ensimmäisestä kierroksesta tähän asti.

En kadu mitään.

Tämä on ponnahduslauta uralleni.

TRIPLATÄHTI

Sinut on eliminoitu.

Hyvin tehty. -Kiitos.

Selvisit. -Sinä selvisit.

Mustien ja Valkoisten lusikoiden kaksintaistelu.

Valkoisten Jang Ho-joon.

Mustien lusikoiden Triplatähti selvisi.

Choi Kang-rok selvisi.

Mustien ja Valkoisten tiimiottelu.

Kiitos!

Kaikki Ahn You-seongin tiimissä eliminoidaan.

Kaikki Choi Hyun-seokin tiimissä selvisivät.

Menoksi!

Valkoisten lusikoiden Choi Hyun-seok.

Jung Ji-sun.

Hyvin tehty.

Sinä ja minä taas. -Niin.

Tämä on tosi siistiä!

Näyttää hauskalta. -Siistiä.

Yksi heistä pääsee tuonne.

Hei! -Hei!

Vau. -Oho!

Tosi siistiä.

Heitä varmasti jännittää.

Taas Musta vastaan Valkoinen lusikka.

Mahtavaa.

Korean 100 parasta kokkia kokoontui -

selvittämään ultimaattisen mestarin -

taistelussa nimeltä -

Culinary Class Wars.

Tilaisuutta juhlistavat Mustien ja Valkoisten lusikoiden kokit,

jotka ovat taistelleet kulinaarisissa sodissa -

viimeisten kolmen kuukauden aikana.

Nyt on aika esitellä kaksi parasta, jotka pääsivät viimeiselle kierrokselle.

Ensimmäinen finalisti on…

Kuka se on?

…Valkoisten lusikoiden Edward Lee.

EDWARD LEE

Olet mahtava!

Selviytymisen kuningas.

Totta, Iron Chef ja kaikki.

Hän on kova kaveri.

Tulin voittamaan, kuten kaikki muutkin kokit.

Mutta olen täällä myös henkilökohtaisesta syystä, joka on…

Haluan oppia jotain Koreasta ja korealaisesta identiteetistäni.

Ruokani kumpuavat aina sydämestäni.

Haluan näyttää jotain, mikä on minulle tärkeää.

Hän on niin siisti.

Siistiä.

Onnea matkaan! -Onnea!

Onnea matkaan!

Toinen finalisti on -

Mustien lusikoiden Napolin Matfia.

NAPOLIN MATFIA

Tämä on hullua.

Mustien lusikoiden Napolin Matfia pääsi viimeiselle kierrokselle,

joten häntä kutsutaan nyt oikealla nimellään.

Halusin tietää sen.

Paljasta nimesi.

Nimeni on kokki Kwon Sung-jun.

Kwon Sung-jun.

KWON SUNG-JUN

Onnenpekka. -Haluan hoitaa tämän pois alta -

ja voittaa jo.

Matka on ollut rankka.

Laitan sinut pitoon.

Osallistuin lohdutusotteluun -

ja tulin viimeiseksi tiimiottelussa.

Ensimmäinen ruokalaji. Selvisit.

Minä pääsin tänne vaikeimman kautta.

Ensimmäisen sijan kisassa sai -

Napolin Matfia.

Haluan voittaa epätoivoisemmin kuin kukaan muu.

Joten sen aion myös tehdä.

Kokemus vastaan röyhkeys.

Täällä tänään -

rajujen kulinarististen luokkasotien jälkeen -

päätetään -

300 miljoonan wonin lopullinen voittaja.

300 miljoonaa. Tsemppiä!

Tässä se on. Kaikki, minkä puolesta olemme taistelleet koko tämän ajan.

Olemme tosi lähellä. Enää yksi taistelu.

Kaikki ovat poissa, ja vain yksi on jäljellä.

Minun on vain häädettävä hänetkin.

Paljastamme nyt teeman viimeiselle taistelulle,

joka ratkaisee voittajan.

Viimeisen kierroksen teema -

on Laita nimesi likoon -annos.

Vaikeaa. -Se on vaikeaa.

Tässä taistelussa on tärkeää se, miten se arvioidaan.

Lopullinen voittaja on päätettävä -

yksimielisesti tuomareiden kesken.

Molempien tuomareidenko? -Rankkaa. He riitelevät aina.

Taistelu päättyy, kun molemmat tuomarit tekevät yksimielisen päätöksen.

Entä jos niin ei käy?

Jos tuomarit eivät kuitenkaan tee yksimielistä päätöstä,

järjestetään uusintaottelu.

UUSINTAOTTELUJA PIDETÄÄN, KUNNES YKSIMIELINEN PÄÄTÖS SAAVUTETAAN

Eivätkö he keskustele? Vain uusinta? -Mieletöntä.

Onpa julmaa.

Mikään tässä kisassa ei ole helppoa.

Meillä on eri näkökulmat ruoan arvosteluun.

Tärkeintä kokki Anhille on toteutuksen taso.

Henkilönä, joka johtaa kansalle kohdistettuja yrityksiä,

tasoni on matalampi, mutta laajempi.

Ellemme saa ruokalajia, joka on virheetön -

kaikin puolin,

tästä tulee vaikeaa.

Koska olette viimeiset kaksi Korean 100 parhaan kokin joukosta,

myös me -

laitamme nimemme likoon -

arvostellessamme annoksianne.

Hieno repliikki. -Pelissä on Mosu ja kolme tähteä.

Kokki Edward koki kovia eilen -

ja hän kärsii varmaan yhä aikaerosta.

Teen hänestä selvää ensimmäisellä yrityksellä.

Tsemppiä, Sung-jun!

Hyvä on.

Tehdään se.

Pystyt siihen! -Onnea matkaan!

Tämä on kuin hiphopia.

Viimeisen kierroksen -

Laita nimesi likoon -taisto alkaa nyt.

Menoksi!

Onnea matkaan!

Pystytte siihen!

TTEOKBOKKI-RIISIKAKKUJA

Haluan tietää, mitä hän tekee.

Mikä tuo on?

Haluan esitellä kokeille jotain,

mitä he eivät ole ennen nähneet.

Haluan ällistyttää heidät -

jollain täysin uudella ja innovatiivisella.

Jauhat keitettyjä tteokeja.

Riisikakkuja.

Mietinkin, mitä se oli. -Niin minäkin.

Toivottavasti tämä on jotain uutta.

Miksi jauhat hyviä tteokeja?

Se jauhaa hyvin.

Mitä? Gochujangia?

Onko se mausteeksi?

Hän taitaa tehdä jotain uutta.

Edward on tehnyt paljon monimutkaisia annoksia.

Hän tekee kokeellisia ruokia,

eikä näytä pelkäävän ottaa riskejä siinä mielessä.

Napolin Matfian vahvuus on pasta.

Ehkä se on myös hänen heikkoutensa. Hän tekee vain pastaa.

En tiedä, pystyykö hän kokkaamaan muuta kuin pastaa.

Olen tehnyt enimmäkseen pastaa tai risottoa,

joten kokkaan tällä kertaa lihasta.

Hän kypsentää lihan ensin.

Mitä tuo on?

Kutsumme sitä yleensä lampaankyljeksi.

Ja sen yläpuolella… -Tuollako?

Lapa. -Niin, lapa.

Ja sydän.

LAMPAANKYLKEÄ, LAPAA JA SYDÄNTÄ

Italiassa syödään usein sydäntä.

Syömme usein lammasta ja kanin sydäntä.

Hän on varmasti ylpeä saatuaan paljastaa nimensä.

Tämä on ensimmäinen kerta, kun hän paljasti nimensä -

alettuaan käyttää nimeä "Matfia", kuin mafia konsanaan.

Nimeni laittaminen likoon on kuin riskeeraisin henkeni.

Siitä tässä tehtävässä on kyse.

Teen annoksen, jossa on lampaankylkeä ja sydäntä.

Hänellä on pastapuristin, joten kyse ei ole vain lihasta.

Mitä hän tekee tuolla?

Ei aavistustakaan. -Ei minullakaan.

En ollut varma, kun hän alkoi jauhaa tteokeja.

En halua tehdä turvallista ruokaa finaalissa.

Haluan nähdä, miten hän käyttää gochujangia.

En voi edes kuvitella, millaista ruokaa hän tekee.

Halusin tehdä hauskan version tteokbokkista,

mutta tein siitä jälkiruoan.

Teen modernin jälkiruoan korealaisista aineksista.

Keitän tteokit ja soseutan ne.

Pohjalle lisään kermavaahtoa ja italialaista marenkia.

Siitä tulee semifreddo.

SEMIFREDDO: JÄÄTELÖÄ NESTEMÄISEN JA KIINTEÄN VÄLISSÄ

Sitten haluan muuttaa sen tteokien muotoiseksi.

Laitan sen pieneen muottiin -

ja pakastan sen.

Sitten tein kinuskin gochujangista.

Haluan tehdä jotain, mikä puskee minua eteenpäin -

ja se on iso riski.

Kaikki tai ei mitään.

Hän taitaa tehdä italialaista ruokaa.

Teetkö pastaa?

Kyllä, koska nimeni on pelissä,

ajattelin, että pitäisi… -Sinähän erikoistut pastaan?

Juuri niin.

Teen raviolia, joka on kuin italialaisia mykyjä.

Mitä tuo on? -Hän käyttää muottia.

Saan punaisen värin punajuuresta.

Hän teki vain kolme palaa.

Epäonnistumiselle ei ole sijaa. -Hän on minimalisti.

Ei lainkaan. -Sen hän osaa parhaiten.

Hän tekee klassisen annoksen.

Luova vastaan klassinen.

He pysyvät uskollisina omille tyyleilleen.

Suurin riski on se, että semifreddon -

pitää jäätyä tunnin sisällä.

Se on suurin ongelmani.

Jos semifreddo ei jäädy -

minulla ei ole jälkiruokaa.

Puoli tuntia jäljellä.

Onko se jäätynyt kunnolla?

Se juttu pakastimessa.

Se ei ole vielä jäässä. Sen pitää jäätyä, jotta annos valmistuu.

Taistelen aikaa vastaan.

Se hermostutti minua.

Vauhtia!

Tekeekö hän vain raviolia?

Ei, hän sisällyttää ruokiinsa monimutkaisia makuja.

Hän käyttää viiniä. Onko tuo Baroloa?

Hän tekee kastikkeen.

Mitä tuo pinkki on?

Se on punajuurikerma.

Taasko hän keittää? -Punajuurikermaa.

Mitä varten kurpitsat ovat? Jauhaako hän nekin?

Hänellä on paljon kastikkeita.

Eikö tuo ole liikaa yhteen annokseen? -Hän saattaa liioitella.

Lammas on pääainesosa.

Sitten ravioli.

Hän uppopaistoi sieniäkin.

Se ei taida olla vain yksi ruokalaji.

En tiedä, mitä kaikista noista osasista syntyy.

Ne joko sopivat hyvin yhteen -

ja maistuvat mahtavalta… -Niin.

Tai ovat liikaa. -…tai ovat liian hämmentäviä.

Annoksen pitää olla upea.

Kymmenen minuuttia jäljellä.

Annos on saatava valmiiksi.

Keskityn vain siihen.

Jes!

Viime hetkellä se onnistui.

Täydellistä.

Olen utelias. -Se on tteokin muotoinen.

Se näyttää garatteokilta.

Mitenhän tuo lopulta kasaantuu?

On aika koota ne.

Hän teki paljon.

Annoksessa on kyse tasapainosta, harmoniasta -

ja synergiasta, jonka osat luovat, kun kaikki yhdistyy.

Kaikki menee suunnitelmani mukaan.

Se on fine dining -annos.

Viisi minuuttia jäljellä.

Katsokaa hänen asetteluaan.

Käyttääkö hän salviaa koristeena?

Hän on rauhallinen.

He ovat toistensa vastakohtia.

Alkuruoka ja jälkiruoka.

Tuo on tasapainoisempi makunsa puolesta.

Se on klassikko ja vaikea pilata.

Tuon annoksen idea on parempi.

Uusi tulkinta tteokbokkista.

Hän käyttää makgeollia.

Sojua ja makgeollia.

Ravista!

Onnea matkaan!

Minuutti! -Vain minuutti jäljellä!

Tämä on varmasti vaikeaa.

Minuutti jäljellä.

Vauhtia, Napolin Matfia, aika loppuu!

Lautasella on paljon kaikenlaista.

Hän on kunnianhimoinen.

Siinä on oltava hyvä tasapaino.

Kymmenen,

yhdeksän,

kahdeksan,

seitsemän,

kuusi,

viisi,

neljä,

kolme,

kaksi,

yksi.

Viimeinen kierros on nyt ohi.

He ovat valmiita.

Toivottavasti ne maistuvat hyviltä.

Hän halusi esitellä paljon asioita. -Niin.

Siksi se saa todennäköisemmin kritiikkiä.

Siinä on paljon komponentteja,

mutta hän teki sen niin, että kaikki maistuu herkulliselta.

Emme voi olla varmoja.

Yritän aina uskoa itseeni kokatessa,

joten valmistin lampaankyljet itsevarmasti.

Mitä Sung-jun tekikään… -Sitä on vaikea päihittää.

Tuo näyttää herkullisemmalta, ja idea on täydellinen.

Se on hauska annos.

Hän taisi tehdä jälkiruoan,

koska se voi olla viimeinen ruokalaji. -Ehkä.

En tullut tänne kokkaamaan huonosti.

Mustilla ja Valkoisilla on erilainen lähestymistapa.

Niin. -Täysin erilainen.

Päihittääkö Mustien lusikoiden kokki tämän upean jälkiruoan?

Päihittääkö jälkiruoka pääruoan?

Ne ovat hyvin erilaisia.

Se vaikeuttaa asioita.

Edward Leen annos arvioidaan ensin.

Siirry tuomareiden pöydän luo.

Onnea matkaan!

Olen utelias. Minäkin haluan maistaa!

Koska koko kisa on kestänyt niin kauan,

viimeisessä haasteessa ja viimeisenä päivänä -

kävely tuomareiden pöydän luo tuntui maailman pisimmältä matkalta.

Ensinnäkin on ollut kunnia kokata teille.

Tämä on ollut todella upea kokemus.

Kirjoitin ylös, mitä halusin sanoa.

Voinko lukea tämän? -Totta kai.

Hän kirjoitti kirjeen.

Uskomatonta. -Hän haluaa selittää koreaksi.

Ihailtavaa vaivannäköä.

Minulla on amerikkalainen nimi, Edward,

mutta myös korealainen nimi.

Korealainen nimeni on Kyun.

Tämän ruokalajin on tehnyt Lee Kyun.

Aina kun tilaan ruokaa Koreassa,

saan aina liikaa,

joten tulen kylläiseksi, ja tähteitä jää.

Aivan. -Totta kai.

Olemme aina niin anteliaita.

Varsinkin tteokbokkin kohdalla.

Aina kun saan tteokbokkia,

kaksi tai kolme palaa jää yli.

Ajattelin ennen,

että se oli tuhlausta,

mutta en enää.

Tajusin, että anteliaisuus, rakkaus ja huomaavaisuus muita kohtaan -

ovat juuri sitä, mistä korealaisessa ruoassa on kyse.

Aivan.

Sen vuoksi annokseni on -

jälkiruoka, jonka tein tteokbokkin tähteiden inspiroimana.

TTEOKBOKKIN TÄHTEET -JÄLKIRUOKA

Hän teki kolmesta tteokbokkista jälkiruoan.

Juomassa on korealaista melonia, vesipersiljaa ja makgeollia.

Vaikka et puhu sujuvaa koreaa,

sanasi puhuttelivat meitä syvästi.

En ainoastaan ymmärtänyt häntä.

Liikutuin kuunnellessani häntä.

Tiedän, etten täysin ymmärrä,

mutta sanasi koskettivat minua silti.

Hänellä on hieno tarina. -Todellakin.

Minun ei tarvitse maistaa ymmärtääkseni. -Aivan kuin tietäisin annoksen.

Miksi annoit meille makgeolliakin?

Koska Lee Kyun on vanhanaikainen mies.

Vanhanaikaiset miehet -

tykkäävät juoda niitä.

Edward juo viskiä,

mutta Lee Kyun juo makgeollia.

Söpöä.

Hän oli mahtava.

Tuo oli hienoa.

Hän on yksinkertaisesti upea.

Voimmeko kilistää?

Toki.

Kippis! -Kippis!

Mahtavaa! -Upeaa!

Korealaista melonia makgeollissa?

Herkullista.

Otan yhden ensin.

Hän käski olla nopea.

Kaikki yhdessä näin.

Ota myös vähän gochujang-kinuskia.

Olen utelias. Se on varmasti herkullista.

Tämä jäätelö tuntuu vaahtokarkilta.

Se on tehty italialaisesta marengista.

Siksi koostumus on sitkeä.

Olisit tehnyt enemmän.

Voinko syödä loput? -Toki.

Vau.

Gochujang-kinuski on herkullista.

Tällainen tteokbokki olisi hitti.

Ymmärrän tarinan,

jonka kokki Lee Kyun yritti kertoa tällä tteokbokkilla -

ja kaikilla annoksen tekemisessä tarvittavilla tekniikoilla.

Tässä ei ole mitään liiallista.

Jälkiruoka on hyvin toteutettu,

mutta siinä on myös tteokbokkin ominaisuuksia.

Joku voisi ajatella: "Onko tämä vain kylmää, makeaa tteokbokkia?"

Kun näin sinut aiemmin -

jauhamassa tteokeja -

minulla ei ollut aavistustakaan, mitä teit.

Tteokit tehdään -

muovaamalla jauheita huolellisesti,

joten pidin sitä hieman uhkarohkeana.

Mutta en kuvitellut sen maistuvan tältä,

ja koostumus ylittää mielikuvitukseni.

Sinulla on hieno nimi,

ja tämä annos tekee sille oikeutta.

Kiitos. -Pidin siitä, Lee Kyun.

Kiitos.

Hyvää työtä!

Hittolainen! Upea kehu.

Annos oli lähes virheetön.

Tteokbokki-semifreddo oli harmoniassa.

Kaikki oli lähes täydellistä.

Hän sai kehuja.

Hän saattaa voittaa.

Hän on hermostunut.

Vastustaja on liian kova.

Kokki Kwon Sung-jun, mene tuomaripöydän luo.

Kwon Sung-jun.

Menoksi.

Unelmat toteutuvat!

Onnea matkaan!

Aluksi pelkäsin tuomareita ja halusin tehdä heihin vaikutuksen.

Mutta nyt tuntuu kuin kokkaisin vakioasiakkaille ravintolassani.

Tein Piedmont-tyylistä lampaankylkeä.

PISTAASILAMPAANKYLKEÄ, LAMPAAN SYDÄNTÄ JA VILLISIENIÄ

Lisukkeena on lampaansydänravioloa.

Onko Piedmont alueen nimi? -Kyllä, Italiassa.

Se on luoteessa.

PIEDMONT: LUOTEIS-ITALIAN ALUE, TUNNETTU SIENISTÄ JA VIINISTÄ

Teemana oli tehdä ruokalaji, jossa heitämme nimemme likoon.

Minusta nimeni laittaminen likoon -

ei eroa henkeni vaarantamisesta.

Minulle elämä vastaa henkilön sydäntä.

Voisi sanoa, että vaaransin henkeni ja sydämeni tämän annoksen takia.

Siinä on lammasta ja pistaasia.

Pohjalla on piemontilaisesta Barolosta tehty kastike,

tryffeleitä, uppopaistettuja huhtasieniä -

ja uppopaistettua salviaa,

joka on yleinen yrtti Italian metsissä.

Sydämenmuotoisen pastan täyte -

on tehty lampaan sydämestä ja lavasta.

Käytin punajuurta saadakseni värin näyttämään oikealta sydämeltä.

Beetroot on kirjaimellisesti sydämensykkeen "beat".

Tämä on lempiviinini Barolo.

Vuosikerta on 1995.

Synnyin myös vuonna 1995.

Tein kastikkeen vuoden 1995 Barolosta,

koska se symboloi oman elämäni lisäämistä kastikkeeseeni.

Se on Italia ruoan muodossa.

Juommeko viiniä?

Sitä ei ole jäljellä.

Onko pullo siis tyhjä?

Käytin loput kastikkeessa. -Innostuin turhaan.

Kaadoit koko elämäsi tähän. -Yllätit minut.

Kaadoitko kaiken tänne?

Etsin laseja.

Aivan. Aioin kysyä, mikset tuonut laseja.

Otit kaiken huomioon tätä annosta varten.

Eikö tämä olekin sydän? -Kyllä vain.

Sung-junin sydän on halkaistava kahtia.

Ottakaa kumpikin puolikas.

Tuntuu pahalta. -Revitään se kappaleiksi.

Sydäntensärkijät.

Lampaansydämen ainutlaatuinen luonnollinen aromi tulee hyvin läpi.

Elimiä on helppo kypsentää epämiellyttävällä tavalla,

mutta tämä herättää ruokahalun. -Aivan.

Olet pastan mestari.

Tämä on herkullista.

Mutta niiden on sovittava hyvin yhteen.

Voinko käyttää kättäni?

Päihittääkö lihan täyteläisyys -

tteokini?

Kastike on hyvää.

Hyvää työtä sen suhteen.

Kiitos.

Herkullista. -Pidän kastikkeesta.

Vau, tämä…

Kaikista syömistäni lammasruoista -

tämä on paras. -Kiitos.

En kehu helposti.

Se on totta.

Mutta tapa, jolla käsittelit lammasta,

kurpitsaa, salviaa, huhtasieniä, sydäntä ja kastiketta -

on täydellinen.

Nautin siitä todella. -Kiitos.

Nuo olivat suuria kehuja. -Niinpä.

Kumpi voittaa?

Tämä yksi annos sisälsi sekä alkupalan että pääruoan.

Kun söin lampaan sydäntä raviolin sisällä,

aloin odottaa seuraavaa osaa.

Sitten söin lampaankylkeä ja sieniä,

ja tuntui kuin olisin syönyt useita ruokalajeja järjestyksessä.

Teit lähes täydellisen usean ruokalajin aterian tässä yhdessä annoksessa.

Se oli fantastista. -Kiitos.

He ovat tasoissa.

He olivat täydellisiä finaaliin.

Mitä nyt tapahtuu?

Olen utelias. -Jestas.

Miten edes päätämme?

Ne ovat hyvin erilaisia annoksia.

Liian erilaisia. -Aivan.

Voiko tämä olla yksimielistä?

Ehkä…

He taitavat päätyä toiselle kierrokselle. -Olen samaa mieltä.

Nyt on aika selvittää, tekevätkö tuomarit yksimielisen päätöksen -

lopullisen voittajan päättämiseksi.

Miten tämä voi olla yksimielistä?

Edward Lee vastaan Kwon Sung-jun.

Kwon Sung-jun vastaan Edward Lee.

Valitkaa heistä yksi kokki,

joka kruunataan Korean parhaaksi kulinaariseksi mestariksi.

Kisa on melkein ohi. -Olemme melkein perillä.

Vihdoinkin.

Tämä on liian vaikeaa.

Tuomarit, painakaa nappuloitanne nyt.

Musta vai Valkoinen lusikka?

Tämä on vaikeaa.

TUOMARI ANH SUNG-JAE ON ÄÄNESTÄNYT

Kokki Anh, painoitko sitä?

Olenko myöhässä?

En voi katsoa sinua.

Tuomari Paik, painakaa nappia.

Hyvä on.

Sydämeni räjähtää.

Miten tässä käy?

Katsokaa häntä.

Näyttää itsevarmalta.

Painoin sitä.

TUOMARIT OVAT ÄÄNESTÄNEET

Äänestys on päättynyt.

Voittaja valitaan vain,

jos tuomarien päätös on yksimielinen.

Nyt on tulosten aika.

Tuomarit ovat tehneet…

Voi pojat.

…yksimielisen päätöksen.

Uskomatonta!

Vihdoinkin. -Tämä on jännittävää!

Kuka se on?

Siinä vaiheessa laskin pääni, suljin silmäni -

ja ajattelin: "Selviydy vielä kerran."

En kertaakaan laskenut päätäni ruoanlaiton jälkeen.

Uskoin itseeni ja annokseeni.

Kokki, joka saa 300 miljoonan wonin palkinnon, on…

Onnittelut -

Mustien lusikoiden Kwon Sung-jun!

KWON SUNG-JUN VOITTAA

Kiitos.

Unelmat toteutuvat. -Hyvää työtä!

Uskomatonta. -Onnittelut!

Olet mahtava!

Ihan tosi,

kisa oli todella tasainen.

He olivat liian erilaisia.

Hyvää työtä!

He ovat niin siistejä.

Tämä oli suuri kunnia. -Onnittelut.

Kiitos. -Hyvänen aika.

Hän on mahtava. -Hyvää työtä!

Onnittelut!

Olit mahtava! -Onnittelut!

Unelmasi toteutui.

Se toteutui! -Musta lusikka!

Musta lusikka! -Musta lusikka!

Musta lusikka voitti.

Tämä on unelmien täyttymys.

En tee paljon muuta -

kuin kuljen edestakaisin kotini ja ravintolani välillä.

Tulin tähän ohjelmaan, koska en ollut varma, pitäisikö minun elää -

pitämättä hauskaa ja keskittyen vain ruoanlaittoon.

Mutta nyt kun voitin tämän kilpailun,

tuntuu, että elintapani viimeisen vuosikymmenen ajan -

on ollut perusteltua.

Joten jatkan elämää kuin kokki,

kuljen vain edestakaisin kotini ja ravintolani välillä.

Kiitos kaikille. Hyvin tehty.

Onnittelut!

Onnittelut. -Hän on mahtava.

Hän oli mahtava.

2. SIJA: EDWARD LEE

Olen korealais-amerikkalainen.

Amerikassa yritän esitellä -

Korean kauniita aineksia amerikkalaisille.

Se on elämäni ja intohimoni.

Oli upea kokemus -

olla täällä.

Korea on myös kotini.

Kiitos kaikille.

Kiitos.

Alan kyynelehtiä. -Niinpä.

Tämä tuntuu finaalilta.

Olen tehnyt tätä työtä 30 vuotta.

Juuri nyt, minun iässäni,

useimmat kokit hidastavat tahtia,

enkä halua tehdä niin.

Osaan yhä kokata,

ja haluan tehdä sitä Koreassa maanmiesteni kanssa.

MITÄ RUOANLAITTO MERKITSEE SINULLE?

Aloin kokata 13-vuotiaana,

joten siitä on yhdeksän vuotta.

Olen kokannut noin 15 vuotta.

Siitä on yli 30 vuotta.

En tiennyt mitään ruoanlaitosta.

Aloin kokata ansaitakseni elantoni.

Mutta rakastuin ruoanlaittoon -

ja päätin, että minun on oltava kokki loppuelämäni.

Elämäni on ollut ruoanlaittoa.

Joskus tuntuu turhalta -

kokata samoja ruokia samassa paikassa joka päivä.

Se tuntui työnteolta,

joten se ei ollut yhtä hauskaa kuin ennen.

Olin unohtanut joitain asioita, koska elämä tuli tielle.

Mutta rakastan yhä ruokiani hyvin paljon.

Rakastan ruokiani enemmän kuin kukaan muu.

Rakastin todella…

En pysty tähän.

Rakastan ruoanlaittoa.

En voi kuvitella elämääni ilman sitä, joten jatkan sen parissa.

Olen tehnyt tätä joka päivä poikkeuksetta.

Voisi kai sanoa,

että tämä on elämäntyöni.

Koreassa on paljon kokkeja,

mutta kaikkien on mahdotonta tulla tunnetuiksi.

He eivät tee tätä rahan takia,

vaan koska he rakastavat ruoanlaittoa.

Kunnioitan kaikkia.

On uskomatonta olla kokki.

Olen täällä. Kokkaan, kävi miten kävi.

Jatkan samaan malliin.

Ylpeyteni ja itsetuntoni kumpuavat siitä,

etten ole lopettanut ruoanlaittoa.

Onnittelut.

Haluan pyörittää ravintolaa, jossa voin kokata,

mitä haluan ja näyttää, mitä haluan.

Juuri nyt haluaisin kokata, mitä haluan silloin kun siltä tuntuu.

KWON SUNG-JUN

Tekstitys: Pinja Mikkonen