Would you like to inspect the original subtitles? These are the user uploaded subtitles that are being translated:
1
00:00:27,569 --> 00:00:29,821
{\an8}Eleni, kau bercerita tentang adonan ini.
2
00:00:29,904 --> 00:00:32,991
{\an8}Ini bukan adonan roti biasa, 'kan?
3
00:00:33,074 --> 00:00:35,785
Aku memasukkan sedikit sourdough.
4
00:00:35,869 --> 00:00:37,787
Di dalamnya ada pai.
5
00:00:37,871 --> 00:00:40,999
Bawang bombai, daun bawang,
bawang bombai segar,
6
00:00:41,082 --> 00:00:41,916
dan herba.
7
00:00:42,751 --> 00:00:43,793
Banyak herba.
8
00:00:43,877 --> 00:00:44,878
Astaga.
9
00:00:47,422 --> 00:00:49,507
Orang tak akan terkejut
10
00:00:49,591 --> 00:00:53,303
bila mendengar
bahwa ada lokasi umur panjang di Yunani.
11
00:00:55,430 --> 00:00:59,100
Lagi pula, Yunani adalah
salah satu asal diet Mediterania.
12
00:00:59,601 --> 00:01:02,520
Semua orang tahu
diet Mediterania baik untuk kesehatan,
13
00:01:03,021 --> 00:01:06,983
dengan sayuran hijau dan minyak zaitun,
alih-alih mentega,
14
00:01:07,067 --> 00:01:08,318
dan sedikit daging.
15
00:01:13,114 --> 00:01:17,327
Kita tahu itu menghasilkan
populasi yang lebih sehat.
16
00:01:18,495 --> 00:01:21,081
Tapi ini pulau istimewa
17
00:01:21,164 --> 00:01:24,417
yang menghasilkan
sejumlah besar orang berumur panjang,
18
00:01:25,668 --> 00:01:27,003
dan itu adalah Ikaria.
19
00:01:29,130 --> 00:01:32,175
Populasi ini tujuh tahun
lebih panjang umur daripada orang Amerika
20
00:01:32,258 --> 00:01:35,053
dengan tingkat penyakit jantung
setengahnya.
21
00:01:36,513 --> 00:01:38,640
Dan yang sangat menarik adalah,
22
00:01:38,723 --> 00:01:41,935
saat aku bertemu orang
di atas 60, 70, atau 100 tahun,
23
00:01:42,018 --> 00:01:45,063
aku tak bisa menemukan kasus demensia.
24
00:01:48,525 --> 00:01:54,155
Jadi, aku tahu aku harus menemukan
perbedaan pulau ini dari yang lain.
25
00:01:55,782 --> 00:01:59,119
YUNANI - IKARIA
26
00:02:12,090 --> 00:02:16,261
IKARIA - YUNANI
27
00:02:29,399 --> 00:02:31,860
Saat kutemukan
tempat dengan banyak orang umur panjang,
28
00:02:31,943 --> 00:02:34,320
aku ingin memahami perbedaannya.
29
00:02:35,864 --> 00:02:37,699
Sumber yang tepat untuk mencari jawaban
30
00:02:37,782 --> 00:02:39,784
adalah sejarah dan geografi.
31
00:02:44,122 --> 00:02:47,500
Ikaria punya budaya unik
32
00:02:47,584 --> 00:02:50,211
karena tak punya pelabuhan alami.
33
00:02:53,464 --> 00:02:55,592
Pada Abad Pertengahan,
34
00:02:56,176 --> 00:02:59,679
Ikaria hampir sepenuhnya terisolasi
dari dunia kuno lainnya.
35
00:03:02,640 --> 00:03:04,350
Orang Ikaria tak bisa bergantung
36
00:03:04,434 --> 00:03:06,978
pada kapal yang datang membawa pasokan,
37
00:03:07,061 --> 00:03:09,022
jadi mereka harus mencari cara
38
00:03:09,105 --> 00:03:12,775
mencari nafkah dari tanah
yang sangat kasar dan berbatu ini.
39
00:03:13,735 --> 00:03:18,656
Dan itu mendorong ketangguhan
yang tak kita temui di tempat lain.
40
00:03:19,490 --> 00:03:22,368
Mereka harus mengembangkan kemampuan
untuk hidup dari pulau itu,
41
00:03:22,452 --> 00:03:26,247
mengidentifikasi tanaman,
memanfaatkan lebah,
42
00:03:26,331 --> 00:03:30,835
dan bekerja sama
menghadapi situasi yang sangat sulit.
43
00:03:32,337 --> 00:03:35,381
Melalui kesulitan dan kesukaran itulah
44
00:03:35,465 --> 00:03:36,466
mereka muncul
45
00:03:36,549 --> 00:03:39,552
sebagai salah satu
populasi tersehat di planet ini.
46
00:03:53,399 --> 00:03:57,487
Terima kasih untuk almonnya.
Kami punya beberapa pertanyaan untukmu.
47
00:03:57,570 --> 00:04:00,323
Dia ingin bertanya kepadamu.
48
00:04:00,406 --> 00:04:03,159
Mengenai seperti apa hidup itu,
49
00:04:03,243 --> 00:04:07,789
kami dengar sebelumnya pada 1980
bahwa Ikaria benar-benar mandiri.
50
00:04:08,289 --> 00:04:10,083
Apa yang dia ingat tentang masa itu?
51
00:04:10,667 --> 00:04:13,544
Di masa sekarang, kau bisa temukan
apa pun yang kau mau di toko.
52
00:04:14,128 --> 00:04:15,672
Tapi saat itu,
53
00:04:16,381 --> 00:04:21,678
kami hanya punya tepung
karena kami menanamnya sendiri.
54
00:04:21,761 --> 00:04:24,931
Kami harus menggiling gandum sendiri.
55
00:04:25,014 --> 00:04:30,186
Kau tahu apa kopi kami saat itu?
56
00:04:30,687 --> 00:04:32,897
Barli dan kacang arab,
57
00:04:33,773 --> 00:04:36,234
yang kami panggang dan seduh.
58
00:04:36,317 --> 00:04:38,945
Jadi, mereka tak membeli apa pun?
59
00:04:45,201 --> 00:04:48,538
Jadi, penduduk Ikaria harus belajar
cara bertahan hidup sendiri.
60
00:04:49,914 --> 00:04:54,585
Yang muncul adalah cara hidup
orang Yunani yang sangat berbeda.
61
00:04:57,463 --> 00:05:01,134
Mereka harus belajar
cara mengidentifikasi tanaman
62
00:05:01,217 --> 00:05:04,387
untuk makanan, sayuran,
63
00:05:04,470 --> 00:05:07,223
herba, rempah, dan obat-obatan.
64
00:05:07,307 --> 00:05:10,184
Jadi, penduduk Ikaria
mengembangkan kebiasaan
65
00:05:10,268 --> 00:05:13,104
minum teh herbal lokal ini.
66
00:05:21,612 --> 00:05:23,865
Teh herbal apa yang kau minum?
67
00:05:23,948 --> 00:05:30,288
Teh sage, teh rosemari, teh mallow biasa.
68
00:05:30,955 --> 00:05:33,124
Apa teh terbaik untuk diminum setiap hari?
69
00:05:34,709 --> 00:05:35,668
Minuman anggur.
70
00:05:37,211 --> 00:05:38,296
Teh anggur!
71
00:05:39,255 --> 00:05:41,007
Aku suka caramu.
72
00:05:43,634 --> 00:05:47,055
Minum teh herbal, terutama bila dilakukan
selama beberapa dekade,
73
00:05:47,138 --> 00:05:48,681
memiliki banyak manfaat kesehatan,
74
00:05:48,765 --> 00:05:52,226
salah satunya mungkin
menurunkan tingkat demensia.
75
00:05:53,061 --> 00:05:55,813
Mereka semua bersifat anti-inflamasi,
76
00:05:55,897 --> 00:05:57,273
antioksidan,
77
00:05:57,357 --> 00:06:01,527
dan kebanyakan mengandung diuretik,
yang menurunkan tekanan darah.
78
00:06:04,489 --> 00:06:08,034
Teh herbal adalah
sesuatu yang bertahan hingga saat ini
79
00:06:08,117 --> 00:06:12,455
dan sangat terkait dengan umur panjang
yang luar biasa di pulau ini.
80
00:06:13,498 --> 00:06:18,461
{\an8}IKARIA - TEH HERBAL
81
00:06:20,880 --> 00:06:23,841
USIA 88 TAHUN
82
00:06:28,262 --> 00:06:29,097
Madu?
83
00:06:29,764 --> 00:06:30,932
Ya, sedikit.
84
00:06:32,392 --> 00:06:34,310
Apa ini madu buatan sendiri?
85
00:06:34,394 --> 00:06:35,686
Ini dari Ikaria.
86
00:06:35,770 --> 00:06:36,604
Sempurna.
87
00:06:36,687 --> 00:06:40,983
Sangat mudah untuk memasukkan
satu demi satu sendok gula ke dalam teh.
88
00:06:41,067 --> 00:06:42,652
Di Amerika, pilihan pemanis utama
89
00:06:42,735 --> 00:06:45,446
adalah gula atau sirup jagung
tinggi fruktosa.
90
00:06:46,114 --> 00:06:48,658
Tapi di Ikaria, selama ribuan tahun,
91
00:06:48,741 --> 00:06:49,992
selalu madu.
92
00:07:01,546 --> 00:07:04,715
Ada beberapa dimensi menarik
dari madu Ikaria.
93
00:07:08,094 --> 00:07:11,431
Peternak lebah memindahkan sarangnya
94
00:07:12,306 --> 00:07:14,058
saat musim berlangsung.
95
00:07:15,143 --> 00:07:19,272
Jadi, awalnya, mungkin dengan bunga liar
di dekat pantai,
96
00:07:19,355 --> 00:07:23,067
tapi akhirnya, mereka berakhir
di hutan pinus di dekat puncak.
97
00:07:24,569 --> 00:07:29,657
Lebah-lebah ini mengumpulkan nektar
dari berbagai jenis tanaman.
98
00:07:29,740 --> 00:07:34,454
Dalam nektar itu, ada mikronutrisi lain
atau senyawa bioaktif lainnya.
99
00:07:34,537 --> 00:07:38,332
Kita tahu bahwa madu terbukti
menghambat kanker.
100
00:07:40,293 --> 00:07:43,963
Tampaknya madu Ikaria berkontribusi
pada umur panjang.
101
00:07:44,046 --> 00:07:47,592
Seperti apa madu Ikaria
dibandingkan madu di toko kelontong,
102
00:07:47,675 --> 00:07:49,010
dan apakah itu lebih sehat?
103
00:07:49,093 --> 00:07:52,972
Kekurangan madu yang dibeli di toko
adalah madu itu sudah dipanaskan.
104
00:07:53,055 --> 00:07:56,434
Akibatnya,
mereka menghancurkan serbuk sari,
105
00:07:56,517 --> 00:07:58,019
dan berubah menjadi gula.
106
00:07:58,102 --> 00:08:00,605
Jangan pernah merebus madu
atau memanaskannya,
107
00:08:00,688 --> 00:08:04,317
bahkan jika kau menggunakannya dalam teh
sebagai pemanis.
108
00:08:04,400 --> 00:08:07,069
Biarkan tehnya sampai kau bisa meminumnya.
109
00:08:09,280 --> 00:08:12,742
Karena madu di Ikaria
tidak dipasteurisasi,
110
00:08:12,825 --> 00:08:14,410
tidak dipanaskan,
111
00:08:14,494 --> 00:08:20,208
nutrisi dan senyawa bioaktifnya
tidak hancur dalam pengolahannya.
112
00:08:20,291 --> 00:08:25,379
Itu berarti madu Ikaria
pada dasarnya berasal dari lebah ke teh,
113
00:08:25,463 --> 00:08:28,007
dan itu tampaknya
memiliki khasiat tambahan.
114
00:08:28,090 --> 00:08:30,259
USIA 90 TAHUN
115
00:08:30,343 --> 00:08:32,762
USIA 33 TAHUN
116
00:08:33,346 --> 00:08:36,682
Jadi bagiku, saat aku mulai
memikirkan pemanis yang akan kugunakan,
117
00:08:36,766 --> 00:08:38,100
itu pasti madu mentah,
118
00:08:38,184 --> 00:08:41,270
dan idealnya madu
seperti yang kita lihat di Ikaria.
119
00:08:43,689 --> 00:08:48,819
{\an8}IKARIA - MADU MENTAH
120
00:08:59,330 --> 00:09:00,831
Di Ikaria saat ini,
121
00:09:01,624 --> 00:09:04,252
aku mendapat pencerahan tentang cinta.
122
00:09:05,378 --> 00:09:06,504
Taki,
123
00:09:06,587 --> 00:09:10,174
aku membawa daun bawang untuk salad kita.
124
00:09:10,883 --> 00:09:13,302
Kau sudah mengasah pisau
untuk memotong selada, bukan?
125
00:09:13,386 --> 00:09:14,470
Untukmu.
126
00:09:15,012 --> 00:09:18,307
Aku mengasahnya untuk memotong salad
dengan baik agar kau menikmatinya.
127
00:09:20,309 --> 00:09:25,856
Kita tahu bahwa saat pasangan meninggal
dalam hubungan jangka panjang,
128
00:09:25,940 --> 00:09:28,317
peluangmu untuk mati
dalam tiga bulan ke depan
129
00:09:28,401 --> 00:09:30,486
naik sekitar dua pertiga.
130
00:09:31,654 --> 00:09:35,950
Tapi Aleka dan Panagiotis
mengalami sebaliknya.
131
00:09:36,033 --> 00:09:39,078
Mereka berdua jatuh cinta di usia tua.
132
00:09:39,912 --> 00:09:43,916
Saat istri pertamaku meninggal,
aku kehilangan semangat untuk hidup.
133
00:09:44,000 --> 00:09:47,211
Aku tak mau bicara, tertawa, dan makan.
134
00:09:47,795 --> 00:09:49,672
Aku hancur berkeping-keping,
135
00:09:49,755 --> 00:09:51,173
dan dia membangkitkanku.
136
00:09:52,925 --> 00:09:54,760
Usiaku pasti 73 tahun.
137
00:09:54,844 --> 00:09:57,847
Aku duduk di bangku gereja
dengan sahabatku.
138
00:09:57,930 --> 00:10:00,558
Aku melihat para wanita yang datang.
139
00:10:00,641 --> 00:10:02,810
Lebih dari 40 wanita telah masuk.
140
00:10:02,893 --> 00:10:06,314
Begitu dia masuk,
gelombang listrik menyetrumku.
141
00:10:07,815 --> 00:10:09,900
Aku tak ingat siapa yang mengajak,
142
00:10:10,943 --> 00:10:12,695
kami bertemu di Danau Pezi.
143
00:10:12,778 --> 00:10:16,657
Dia sudah menyiapkan makanan untukku.
144
00:10:16,741 --> 00:10:17,825
Piknik.
145
00:10:19,577 --> 00:10:24,290
Dia memutar kaset dan menyanyikan
"Aku mencintaimu karena kau cantik."
146
00:10:25,625 --> 00:10:29,545
Saat aku melihatnya,
ada sesuatu yang menggelitik jiwaku!
147
00:10:30,296 --> 00:10:34,258
Aku menikahi suami pertamaku
di usia 16 tahun dan hidup suram,
148
00:10:34,342 --> 00:10:38,929
tapi kau telah membuatku lengkap,
dan aku telah melupakan masa lalu.
149
00:10:39,013 --> 00:10:41,974
Aku merasa seolah-olah aku telah hidup
bertahun-tahun bersamamu.
150
00:10:42,642 --> 00:10:46,812
Kekuatan kemitraan yang bahagia
dan berkomitmen mungkin tampak jelas,
151
00:10:46,896 --> 00:10:49,565
tapi kita tak bisa meremehkan
hubungan macam ini
152
00:10:49,649 --> 00:10:52,818
yang bisa menghasilkan
hidup lebih lama dan bahagia.
153
00:10:53,778 --> 00:10:57,073
Orang-orang di Zona Biru
menjadikan pasangan mereka prioritas,
154
00:10:57,156 --> 00:11:00,117
{\an8}memelihara hubungan mereka,
dan berinvestasi padanya.
155
00:11:00,201 --> 00:11:05,081
{\an8}IKARIA - KEMITRAAN
156
00:11:24,850 --> 00:11:28,813
Aku percaya minuman anggur
telah memainkan peran yang sangat kuat
157
00:11:28,896 --> 00:11:32,400
dalam budaya umur panjang Ikaria
sepanjang sejarah.
158
00:11:32,900 --> 00:11:36,404
Mitos Yunani mengatakan
dewa minuman anggur lahir di sini.
159
00:11:36,487 --> 00:11:39,198
Mereka menggunakan anggur
yang sama selama berabad-abad,
160
00:11:39,281 --> 00:11:42,785
dan bukan hanya itu,
tapi juga proses kuno yang sama.
161
00:11:43,327 --> 00:11:44,245
Astaga!
162
00:11:44,787 --> 00:11:47,164
Rasanya seperti Ikaria di musim semi.
163
00:11:47,248 --> 00:11:51,210
- Ya, itu anggur yang enak.
- Tidak terlalu manis. Luar biasa.
164
00:11:52,253 --> 00:11:55,756
Jadi, orang Ikaria,
kami punya metode pembuatan anggur.
165
00:11:55,840 --> 00:11:57,967
Di bawah ini, ada amfora dan...
166
00:11:58,050 --> 00:12:00,469
- Bejana tanah liat besar, 'kan?
- Ya.
167
00:12:00,553 --> 00:12:06,267
Suhu di atas lebih tinggi
karena terkena sinar matahari.
168
00:12:06,350 --> 00:12:09,353
Tapi lima sentimeter di bawahnya,
169
00:12:09,437 --> 00:12:10,688
lembap dan dingin.
170
00:12:12,356 --> 00:12:14,358
Kami memetik anggur secara manual.
171
00:12:14,442 --> 00:12:16,402
Tak ada mesin.
172
00:12:16,485 --> 00:12:19,113
Prosesnya sangat panjang,
tapi memberikan kualitas terbaik.
173
00:12:19,196 --> 00:12:22,032
- Hanya anggur bagus yang masuk ke sini.
- Benar.
174
00:12:22,616 --> 00:12:25,786
Dan di sini, alih-alih tong kayu ek,
ini disimpan
175
00:12:25,870 --> 00:12:28,706
seperti orang sebelum zaman Kristus
menyimpan anggur.
176
00:12:28,789 --> 00:12:30,458
- Ya.
- Luar biasa.
177
00:12:31,834 --> 00:12:35,880
Kita semua tahu kontroversi
seputar minuman anggur dan alkohol.
178
00:12:36,756 --> 00:12:39,759
Tapi saat kau melihat
minuman anggur di Ikaria,
179
00:12:39,842 --> 00:12:42,178
sesuatu yang berbeda terjadi di sini.
180
00:12:43,304 --> 00:12:47,141
Anggurnya alami.
Tak ada bahan kimia yang ditambahkan.
181
00:12:48,350 --> 00:12:53,939
Kita juga tahu bahwa saat minum
anggur Ikaria dengan makanan Mediterania,
182
00:12:54,023 --> 00:12:56,525
kita meningkatkan penyerapan anti-oksidan.
183
00:12:56,609 --> 00:12:59,195
Kau bilang mineral yang keluar dari...
184
00:12:59,278 --> 00:13:00,696
- Kalium.
- Kalium.
185
00:13:00,780 --> 00:13:02,656
Fosfor, boron, zat besi.
186
00:13:02,740 --> 00:13:05,201
Semuanya, seperti iklim mikro,
187
00:13:05,284 --> 00:13:07,536
kualitas anggur, pulau ini,
188
00:13:07,620 --> 00:13:09,121
memberikan ciri unik ini
189
00:13:09,205 --> 00:13:12,208
hingga mereka bisa menyebutnya
anggur obat.
190
00:13:12,291 --> 00:13:15,294
Ini seperti minum suplemen.
191
00:13:15,377 --> 00:13:16,295
Ya.
192
00:13:16,378 --> 00:13:17,755
Untuk kesehatan kita!
193
00:13:21,634 --> 00:13:25,179
Orang-orang di Ikaria minum anggur
yang sama selama lebih dari 100 generasi,
194
00:13:25,262 --> 00:13:26,889
dan mereka hidup paling lama.
195
00:13:26,972 --> 00:13:28,933
Bagiku, koneksi itu cukup
196
00:13:29,016 --> 00:13:32,603
untuk membuatku menikmati segelas anggur
di penghujung malam.
197
00:13:34,146 --> 00:13:38,901
{\an8}IKARIA - MINUMAN ANGGUR
198
00:14:04,802 --> 00:14:07,721
Jadi, salah satu titik terang di Ikaria
adalah kaum mudanya
199
00:14:07,805 --> 00:14:10,558
dan bagaimana mereka
tak hanya melestarikan tradisi ini,
200
00:14:10,641 --> 00:14:12,601
tapi juga merayakannya.
201
00:14:13,435 --> 00:14:16,856
Bagiku, itu terwujud di panegyri,
202
00:14:16,939 --> 00:14:18,899
pesta semalaman yang hebat ini
203
00:14:18,983 --> 00:14:22,111
di mana orang-orang
dari 14 sampai 94 tahun berkumpul,
204
00:14:22,194 --> 00:14:24,780
bersosialisasi, dan bersenang-senang.
205
00:14:29,201 --> 00:14:31,745
Mereka menari semalaman.
206
00:14:34,623 --> 00:14:38,669
Kau melihatnya, dan mungkin berkata,
"Itu biasa, mereka ada di pesta,"
207
00:14:39,253 --> 00:14:42,214
tapi sebenarnya,
satu jam berlari atau menari
208
00:14:42,298 --> 00:14:44,842
hampir sama dalam hal membakar kalori.
209
00:14:44,925 --> 00:14:47,261
Tapi satu jam menari itu menyenangkan.
210
00:14:50,097 --> 00:14:54,310
Kita cenderung mengaitkan olahraga
dengan penderitaan.
211
00:14:54,393 --> 00:14:56,395
"Tak ada hasil tanpa usaha."
212
00:14:56,478 --> 00:15:02,276
Tapi di Ikaria, kita belajar
bahwa aktivitas fisik bisa menyenangkan.
213
00:15:04,069 --> 00:15:06,488
Mereka tertawa sepanjang waktu.
214
00:15:07,990 --> 00:15:11,410
Tertawa baik untuk arteri kita.
Baik untuk penyakit jantung.
215
00:15:11,911 --> 00:15:13,579
Kebahagiaannya tampak jelas.
216
00:15:16,665 --> 00:15:21,629
Kurasa yang diajarkan Zona Biru
adalah umur panjang bisa menyenangkan.
217
00:15:21,712 --> 00:15:23,714
Tak perlu merepotkan.
218
00:15:23,797 --> 00:15:26,175
Dan komunitas, koneksi
219
00:15:26,258 --> 00:15:29,553
adalah penentu umur panjang.
220
00:15:31,513 --> 00:15:36,185
{\an8}IKARIA - MENARI DAN TERTAWA
221
00:15:42,650 --> 00:15:46,487
Tak heran kita akan menemukan
umur panjang di sini.
222
00:15:47,154 --> 00:15:50,407
Tapi setelah meresapi keindahan
dan budaya Ikaria,
223
00:15:50,491 --> 00:15:54,078
barulah setelah aku kembali ke Amerika,
aku menemukan
224
00:15:54,161 --> 00:15:58,082
orang-orang berusia 100 tahun
yang paling luar biasa di planet ini.
225
00:16:02,962 --> 00:16:05,547
{\an8}Aku ingat pertama kali datang ke Nicoya.
226
00:16:05,631 --> 00:16:08,384
{\an8}Aku bertemu pemandu lokalku, Jorge Vindas.
227
00:16:08,467 --> 00:16:09,802
{\an8}Selamat datang di Nicoya.
228
00:16:11,428 --> 00:16:12,346
Dia mengenalkanku
229
00:16:12,429 --> 00:16:15,975
pada salah satu centenarian pertama
yang kutemui di Kosta Rika.
230
00:16:16,058 --> 00:16:17,810
Seorang wanita bernama Ponchita.
231
00:16:18,978 --> 00:16:19,937
Aku Daniel.
232
00:16:20,020 --> 00:16:24,984
Usianya 105 tahun,
dan dia sangat luar biasa.
233
00:16:27,695 --> 00:16:32,491
Jika ada satu orang
yang mewujudkan janji Zona Biru
234
00:16:32,574 --> 00:16:34,994
dan apa yang ditawarkannya
kepada kita semua,
235
00:16:35,077 --> 00:16:36,161
itulah Ponchita.
236
00:16:37,246 --> 00:16:39,415
Kau lihat? Ini parang yang bagus.
237
00:16:42,501 --> 00:16:45,087
NICOYA - KOSTA RIKA
238
00:16:45,170 --> 00:16:49,216
Nicoya adalah daerah terpencil
di utara Kosta Rika,
239
00:16:49,299 --> 00:16:51,301
terisolasi dari seluruh negeri,
240
00:16:52,302 --> 00:16:53,804
semenanjung sepanjang 128 km,
241
00:16:53,887 --> 00:16:56,432
di selatan perbatasan Nikaragua.
242
00:16:57,516 --> 00:17:00,644
Di Zona Biru ini, aku menemukan
bahwa proporsi orang berusia 100 tahun
243
00:17:00,728 --> 00:17:04,732
mendekati tiga setengah kali
rata-rata global.
244
00:17:04,815 --> 00:17:07,568
Hebatnya, dari yang kulihat,
245
00:17:07,651 --> 00:17:11,238
sebagian besar
hidup tanpa obat-obatan atau disabilitas.
246
00:17:11,321 --> 00:17:13,949
Di sebagian besar dunia, datanya jelas.
247
00:17:14,033 --> 00:17:17,244
Kau harus kaya agar bisa sehat.
248
00:17:17,327 --> 00:17:19,872
Saat pendapatan naik,
harapan hidup juga meningkat.
249
00:17:21,290 --> 00:17:22,583
Tapi pendapatan Kosta Rika
250
00:17:22,666 --> 00:17:25,669
hanya seperenam dari Amerika Serikat,
251
00:17:25,753 --> 00:17:30,132
tapi mereka melebihi
harapan hidup rata-rata kita.
252
00:17:30,215 --> 00:17:32,176
Bahkan, Zona Biru di sini
253
00:17:32,259 --> 00:17:34,803
adalah salah satu daerah termiskin
di negara ini.
254
00:17:35,512 --> 00:17:38,348
Orang-orang yang tinggal di Nikaragua,
32 kilometer ke utara,
255
00:17:38,432 --> 00:17:40,142
umurnya tidak panjang,
256
00:17:40,225 --> 00:17:43,437
atau orang-orang di selatan
yang tinggal di Panama.
257
00:17:43,520 --> 00:17:46,065
Tapi di sini, sepertinya ada
faktor yang tepat.
258
00:17:46,565 --> 00:17:48,192
Orang-orang di Nicoya, Kosta Rika
259
00:17:48,275 --> 00:17:52,654
hidup paling lama di dunia. Kenapa begitu?
260
00:18:09,338 --> 00:18:11,924
Pernah bertemu seseorang
yang saat kau tahu usianya,
261
00:18:12,007 --> 00:18:13,300
tampaknya tak sesuai?
262
00:18:16,136 --> 00:18:19,139
Biar kuceritakan kisah
tentang pria bernama Ramiro.
263
00:18:19,223 --> 00:18:22,309
Rekanku, Jorge, datang
di sebuah peternakan di Kosta Rika,
264
00:18:22,392 --> 00:18:24,019
berharap bertemu centenarian ini.
265
00:18:24,103 --> 00:18:28,690
Dia malah bertemu koboi yang punya
kulit mulus dan gigi sempurna,
266
00:18:28,774 --> 00:18:32,861
dan dia melompat naik kuda,
melaso sapi, dan berkuda.
267
00:18:41,370 --> 00:18:43,622
Setelah beberapa saat,
dia bertanya kepada Ramiro,
268
00:18:43,705 --> 00:18:46,375
"Aku seharusnya bertemu
seorang centenarian,"
269
00:18:46,458 --> 00:18:48,544
dan Ramiro berkata, "Itu aku."
270
00:18:53,298 --> 00:18:55,676
Jorge bilang,
"Boleh kulihat kartu identitasmu?"
271
00:18:55,759 --> 00:19:01,640
Tentu saja, pada identitas nasionalnya,
tertulis lahir Agustus 1921, 100 tahun.
272
00:19:02,307 --> 00:19:03,892
Jorge masih tak percaya.
273
00:19:03,976 --> 00:19:07,020
Dia pergi ke ibu kota
beberapa minggu kemudian,
274
00:19:07,104 --> 00:19:08,814
mencari di arsip nasional,
275
00:19:08,897 --> 00:19:11,733
dan tentu saja, dalam daftar identitas
yang berurutan ini,
276
00:19:11,817 --> 00:19:15,028
ada Ramiro, terbukti berusia 100 tahun.
277
00:19:15,112 --> 00:19:17,197
USIA 100 TAHUN
278
00:19:17,281 --> 00:19:19,408
Pria ini tampak seperti berusia 70 tahun.
279
00:19:19,992 --> 00:19:22,786
Dia jelas centenarian paling bugar
yang pernah kutemui
280
00:19:22,870 --> 00:19:25,372
di benua mana pun
selama 20 tahun terakhir.
281
00:19:29,418 --> 00:19:32,087
Seorang ilmuwan bernama David Rehkopf,
dari Stanford,
282
00:19:32,171 --> 00:19:36,466
mengukur usia biologis
penduduk Kosta Rika di Nicoya.
283
00:19:36,550 --> 00:19:39,720
Itu salah satu temuan
paling menarik bagiku
284
00:19:39,803 --> 00:19:41,638
dalam penelitian DNA kami.
285
00:19:41,722 --> 00:19:44,099
Dan itu adalah orang-orang di Nicoya...
286
00:19:44,183 --> 00:19:47,853
Dia menemukan bahwa,
di wilayah Kosta Rika ini,
287
00:19:47,936 --> 00:19:52,858
usia biologis penduduk Nicoya sebenarnya
sekitar sepuluh tahun lebih muda
288
00:19:52,941 --> 00:19:55,194
dari usia kronologis mereka.
289
00:19:56,069 --> 00:20:00,532
Jadi, apa yang terjadi di sini
yang menjelaskan usia biologis muda ini?
290
00:20:02,201 --> 00:20:03,035
Halo!
291
00:20:03,535 --> 00:20:04,494
Dan Buettner.
292
00:20:04,578 --> 00:20:06,288
Senang bertemu.
293
00:20:08,498 --> 00:20:09,541
Duduklah, Kawan.
294
00:20:09,625 --> 00:20:11,168
Kau bekerja hari ini?
295
00:20:11,251 --> 00:20:12,252
Sedikit.
296
00:20:12,336 --> 00:20:13,629
- Benarkah?
- Ya.
297
00:20:13,712 --> 00:20:15,297
Pukul berapa kau bangun?
298
00:20:15,380 --> 00:20:16,298
Pukul 04,00.
299
00:20:16,381 --> 00:20:17,424
- Pukul 04,00?
- Ya.
300
00:20:17,507 --> 00:20:22,095
Sekarang pukul 10,00.
Kau sudah bekerja hampir enam jam.
301
00:20:22,679 --> 00:20:24,181
Kenapa kau bekerja keras?
302
00:20:24,264 --> 00:20:25,682
Kau tak perlu bekerja keras.
303
00:20:25,766 --> 00:20:28,185
Itu kata orang, tapi aku tak bisa.
304
00:20:29,478 --> 00:20:31,563
Karena beginilah hidupku.
305
00:20:33,607 --> 00:20:38,320
Orang Kosta Rika punya tujuan yang jelas
yang mereka sebut plan de vida.
306
00:20:39,154 --> 00:20:43,325
Mereka tahu tujuan hidup mereka,
kenapa mereka bangun di pagi hari.
307
00:20:43,408 --> 00:20:46,328
Itu yang mendorong mereka
melalui kesulitan,
308
00:20:46,411 --> 00:20:47,788
membuat mereka tetap bekerja.
309
00:20:47,871 --> 00:20:51,500
Bagiku, ini momen pencerahan.
310
00:20:51,583 --> 00:20:55,254
Ini sangat mirip dengan ikigai
yang kita lihat di Okinawa.
311
00:20:56,046 --> 00:21:00,592
Jadi, sekarang kita melihat ide yang sama
di dua Zona Biru yang berbeda,
312
00:21:00,676 --> 00:21:04,179
{\an8}dan itu menunjukkan padaku
bahwa ini penting.
313
00:21:18,402 --> 00:21:19,319
Ya!
314
00:21:23,407 --> 00:21:28,495
Kau lihat cara hidup orang Nicoya,
dan melihat mereka bekerja dengan tangan.
315
00:21:28,578 --> 00:21:30,664
Mereka tak punya peralatan mekanis
316
00:21:30,747 --> 00:21:32,916
untuk melakukan pekerjaan rumah
dan pekarangan.
317
00:21:33,000 --> 00:21:36,086
Misalnya, mereka menggunakan parang
untuk memotong rumput.
318
00:21:36,169 --> 00:21:40,465
Aktivitas menjaga kebersihan rumah,
mengumpulkan dan menyiapkan makanan,
319
00:21:40,549 --> 00:21:44,344
melibatkan gerakan tak sadar,
yang pada akhirnya,
320
00:21:44,428 --> 00:21:49,349
lebih banyak aktivitas fisik
daripada "olahraga".
321
00:21:50,642 --> 00:21:52,936
Kita melihat wanita membuat tortila.
322
00:21:53,020 --> 00:21:55,063
Jagungnya harus digiling
dengan engkol ini.
323
00:21:55,981 --> 00:21:58,317
Mereka akhirnya memiliki lengan Popeye
324
00:21:58,400 --> 00:22:00,402
mencoba mendapatkan
konsistensi yang tepat.
325
00:22:00,485 --> 00:22:05,073
Itu olahraga. Itu terjadi dengan mudah,
karena mereka sudah terbiasa.
326
00:22:05,157 --> 00:22:08,285
Mereka bahkan tak sadar
bahwa mereka membakar kalori.
327
00:22:11,121 --> 00:22:13,999
Dalam sebagian besar sejarah manusia,
kita harus selalu bekerja,
328
00:22:14,082 --> 00:22:18,003
jadi wajar jika kita menciptakan
kepraktisan dan asisten mekanik
329
00:22:18,086 --> 00:22:20,172
untuk melakukan pekerjaan kita.
330
00:22:23,884 --> 00:22:27,095
{\an8}Kini kita telah merekayasa
sebagian besar aktivitas fisik hidup kita.
331
00:22:28,430 --> 00:22:31,600
Tapi saat melihat Kosta Rika,
mereka masih memotong kayu,
332
00:22:31,683 --> 00:22:35,812
menggiling jagung dengan tangan
dan menanam makanan mereka sendiri.
333
00:22:37,022 --> 00:22:39,941
Kita pun bertanya-tanya
apakah mereka lebih banyak berolahraga
334
00:22:40,025 --> 00:22:43,236
dengan melakukan tugas sehari-hari
daripada kita di pusat kebugaran.
335
00:22:44,154 --> 00:22:47,532
Hal-hal ini mungkin tampak sepele,
tapi terakumulasi seiring waktu.
336
00:22:47,616 --> 00:22:51,536
{\an8}Mereka membakar lebih banyak kalori
daripada pergi ke pusat kebugaran,
337
00:22:51,620 --> 00:22:55,374
{\an8}juga bisa menjaga metabolisme
lebih tinggi.
338
00:22:56,083 --> 00:22:57,000
Ayo!
339
00:23:02,756 --> 00:23:03,965
Ini berbahaya.
340
00:23:04,049 --> 00:23:05,175
Ya, kurasa.
341
00:23:05,258 --> 00:23:06,218
Kau tak lihat?
342
00:23:06,301 --> 00:23:08,261
Kau masih pakai kapak di usia 86 tahun?
343
00:23:08,762 --> 00:23:13,517
Aku mulai memakai kapak
saat usiaku 14 tahun.
344
00:23:13,600 --> 00:23:15,769
Pekerjaan apa lagi yang kau lakukan?
345
00:23:15,852 --> 00:23:17,229
Aku memotong dengan parang,
346
00:23:17,312 --> 00:23:19,606
dan memperbaiki pagar.
347
00:23:20,273 --> 00:23:22,609
Berapa jam kau bekerja setiap hari?
348
00:23:22,692 --> 00:23:26,488
Aku bekerja dari pukul 06,00
sampai pukul 10,00.
349
00:23:26,571 --> 00:23:29,366
Dengan usia tuaku, kurasa
350
00:23:29,449 --> 00:23:30,867
kita harus istirahat.
351
00:23:30,951 --> 00:23:32,577
USIA 86 TAHUN
352
00:23:32,661 --> 00:23:37,416
Pikirkan cara kerja orang Amerika.
Kita bekerja 40, 50 jam seminggu.
353
00:23:37,499 --> 00:23:39,626
Di Nicoya,
mereka juga bekerja sangat keras,
354
00:23:39,709 --> 00:23:43,130
tapi cenderung dalam waktu singkat.
355
00:23:43,213 --> 00:23:45,674
Jadi, bekerja sangat keras,
biasanya di pagi hari,
356
00:23:45,757 --> 00:23:48,260
lalu mereka beristirahat di sore hari.
357
00:23:49,302 --> 00:23:52,514
Kau punya uang di bank?
358
00:23:52,597 --> 00:23:54,850
- Tidak.
- Kau tak punya?
359
00:23:54,933 --> 00:23:57,185
- Kau tak punya jaminan sosial?
- Tidak, Pak.
360
00:23:58,019 --> 00:24:00,063
Kau harus mengandalkan dirimu sendiri...
361
00:24:00,147 --> 00:24:01,273
Benar.
362
00:24:01,356 --> 00:24:02,983
Jika kau sakit, apa yang terjadi?
363
00:24:04,234 --> 00:24:07,821
Katakanlah, saat aku punya uang,
364
00:24:07,904 --> 00:24:09,906
aku suka bergaul dan memanjakan diri.
365
00:24:11,450 --> 00:24:12,451
Untuk umur panjang!
366
00:24:12,534 --> 00:24:13,869
Benar!
367
00:24:16,288 --> 00:24:17,497
Aku tak mengeluh.
368
00:24:17,998 --> 00:24:21,042
Aku miskin dan jelek,
369
00:24:21,126 --> 00:24:24,337
tapi aku sudah menikmatinya
semaksimal mungkin.
370
00:24:24,421 --> 00:24:26,089
Kau bilang miskin dan jelek?
371
00:24:27,090 --> 00:24:29,342
Kau tidak jelek. Kau gagah.
372
00:24:30,469 --> 00:24:32,471
Bagaimana aku bisa menjelaskan?
373
00:24:32,554 --> 00:24:35,724
Itu pasti berkat Tuhan
374
00:24:35,807 --> 00:24:39,769
karena aku berdoa kepada-Nya
jika, di usiaku saat ini, 86 tahun,
375
00:24:39,853 --> 00:24:44,065
tapi aku masih bergerak sendiri,
aku melakukan pekerjaanku...
376
00:24:44,149 --> 00:24:48,278
Jika akan memberiku umur lebih panjang,
izinkan aku selalu seperti ini.
377
00:24:49,362 --> 00:24:53,283
Aku berdoa sebelum tidur,
saat aku bangun tidur,
378
00:24:53,909 --> 00:24:55,660
"Beri aku kekuatan."
379
00:24:58,330 --> 00:25:00,999
Sementara aku tak bisa mengukur
waktu luang mereka,
380
00:25:01,082 --> 00:25:03,126
di Nicoya,
seperti semua Zona Biru lainnya,
381
00:25:03,210 --> 00:25:06,588
orang tak akan bekerja lembur
382
00:25:06,671 --> 00:25:08,882
bila mereka bisa bersantai
dengan keluarga mereka
383
00:25:08,965 --> 00:25:12,552
atau tidur siang atau berinteraksi
dengan teman-teman mereka.
384
00:25:13,345 --> 00:25:15,055
{\an8}Jadi, mereka tak terburu-buru.
385
00:25:15,138 --> 00:25:18,141
{\an8}demi meluangkan waktu
untuk hal-hal yang penting bagi mereka.
386
00:25:38,203 --> 00:25:39,246
Selamat pagi.
387
00:25:39,829 --> 00:25:43,416
José Benerando, aku datang
untuk kunjungan tahun ini.
388
00:25:43,500 --> 00:25:45,418
- Apa kabar?
- Baik.
389
00:25:45,502 --> 00:25:46,795
Ini negara yang menghabiskan
390
00:25:46,878 --> 00:25:49,798
sekitar seperlima belas
dari anggaran kesehatan kita.
391
00:25:49,881 --> 00:25:52,968
Namun, mereka menciptakan
pendekatan genius
392
00:25:53,051 --> 00:25:55,845
yang membantu masyarakat
menghindari penyakit
393
00:25:55,929 --> 00:25:57,430
sebelum menjadi masalah besar.
394
00:25:57,514 --> 00:26:01,726
Sesuatu yang kita lewatkan
di sebagian besar negara lain di dunia.
395
00:26:03,436 --> 00:26:07,023
Kosta Rika memiliki harapan hidup
lebih lama daripada Amerika Serikat,
396
00:26:07,107 --> 00:26:09,150
tingkat kematian paruh baya
jauh lebih rendah,
397
00:26:09,234 --> 00:26:12,737
{\an8}Mereka mencapainya dengan pengeluaran
sekitar sepersepuluh per kapita
398
00:26:12,821 --> 00:26:16,116
daripada di Amerika Serikat.
Bagaimana kau mencapainya?
399
00:26:16,825 --> 00:26:20,328
Jadi, dengan pemerataan air.
400
00:26:20,412 --> 00:26:25,709
Dengan menjalankan
program gizi yang sangat kuat,
401
00:26:25,792 --> 00:26:28,461
memastikan, terutama anak-anak,
402
00:26:28,545 --> 00:26:31,840
mendapatkan protein yang mereka butuhkan
untuk mengembangkan otak
403
00:26:31,923 --> 00:26:34,718
selama 12, 24 bulan pertama
kehidupan mereka.
404
00:26:34,801 --> 00:26:38,972
Dengan menciptakan
banyak infrastruktur baru
405
00:26:39,055 --> 00:26:41,308
di tempat yang kami sebut
los puestos de salud,
406
00:26:41,391 --> 00:26:42,809
klinik kecil.
407
00:26:42,892 --> 00:26:45,687
Mereka mulai mengisi geografi
408
00:26:45,770 --> 00:26:50,483
dengan gagasan
membawa kesehatan ke komunitas
409
00:26:50,567 --> 00:26:52,402
dan tempat tinggal warga.
410
00:26:55,488 --> 00:26:58,283
{\an8}Sejak pertengahan tahun '90-an,
setiap pria, wanita, anak-anak
411
00:26:58,366 --> 00:27:00,785
{\an8}di Kosta Rika berhak mendapat kunjungan
412
00:27:00,869 --> 00:27:02,787
dari duta kesehatan.
413
00:27:02,871 --> 00:27:06,583
Setiap tim melayani sekitar 4,000 orang,
414
00:27:06,666 --> 00:27:10,211
dan mereka pergi
dari rumah ke rumah sepanjang tahun.
415
00:27:10,295 --> 00:27:13,048
Mereka tahu nama warga.
Mereka hampir selalu diterima.
416
00:27:13,131 --> 00:27:16,843
Mereka mengobrol dengan manula
usia 80-100 tahun, menanyakan kabar.
417
00:27:16,926 --> 00:27:20,138
Ada yang mendandanimu?
Apa mereka membantumu berpakaian?
418
00:27:20,221 --> 00:27:23,350
Aku memakainya sendiri dan semuanya.
419
00:27:23,433 --> 00:27:26,436
Aku memakai baju dan celana dalamku.
Aku mandi sendiri.
420
00:27:26,519 --> 00:27:28,647
Aku melakukan semuanya sendiri.
421
00:27:28,730 --> 00:27:31,149
Pak José Benerando,
tanggal berapa hari ini?
422
00:27:31,232 --> 00:27:33,443
Hari ini tanggal 8, 'kan?
423
00:27:33,526 --> 00:27:35,654
Tanggal 8 bulan apa, Pak José Benerando?
424
00:27:35,737 --> 00:27:36,946
Tanggal 8 bulan apa?
425
00:27:37,030 --> 00:27:38,365
Maret?
426
00:27:38,448 --> 00:27:39,491
Tahun berapa?
427
00:27:40,283 --> 00:27:45,205
Aku tak yakin tahunnya,
428
00:27:45,288 --> 00:27:48,625
tapi aku tahu ini tanggal 8 Maret.
429
00:27:49,626 --> 00:27:53,546
Kebijakan publik di Kosta Rika
telah menjadi budaya.
430
00:27:54,172 --> 00:27:56,174
Itu telah menjadi gaya hidup.
431
00:27:56,257 --> 00:27:58,593
Itu telah menjadi
sesuatu yang kami banggakan.
432
00:27:59,761 --> 00:28:02,263
Di Amerika Serikat,
kita mengharapkan kesehatan,
433
00:28:02,347 --> 00:28:05,183
tapi kita sangat royal untuk penyakit.
434
00:28:05,266 --> 00:28:09,938
Semua uang itu untuk menunggumu sakit
435
00:28:10,021 --> 00:28:12,107
dan dibayar untuk menyembuhkanmu.
436
00:28:13,108 --> 00:28:17,779
Itu sangat mahal dan tidak efektif,
437
00:28:17,862 --> 00:28:21,449
tapi ini negara yang menghabiskan
sebagian kecil dari anggaran kita,
438
00:28:21,533 --> 00:28:23,952
tapi tetap mendapatkan
hasil yang lebih baik.
439
00:28:26,121 --> 00:28:29,457
Bagaimana negara semiskin ini
440
00:28:29,541 --> 00:28:32,919
bisa memberikan
sistem perawatan kesehatan yang efisien?
441
00:28:34,045 --> 00:28:37,507
Ini mungkin berkontribusi
pada umur panjang warga Nicoya.
442
00:28:45,473 --> 00:28:49,185
Aku mulai membuat rosquillo saat kecil.
443
00:28:49,269 --> 00:28:53,815
Aku biasa pergi ke rumah tetangga
untuk membantunya membuat rosquillo.
444
00:28:53,898 --> 00:28:55,775
Berapa usiamu saat itu?
445
00:28:55,859 --> 00:28:57,277
Sekitar sepuluh tahun, mungkin.
446
00:28:57,360 --> 00:28:59,571
Berapa usia ulekan ini?
447
00:28:59,654 --> 00:29:03,283
Tidak, ulekan itu, aku tak bisa menjawab
448
00:29:03,366 --> 00:29:06,119
karena ibuku biasa menggiling
dengan alat itu.
449
00:29:06,202 --> 00:29:07,120
Wow.
450
00:29:07,203 --> 00:29:11,040
Ya, ibuku biasa memakai ini,
lalu dia memberikannya kepadaku.
451
00:29:11,124 --> 00:29:13,251
- Ya.
- Dia menggiling banyak hal.
452
00:29:14,252 --> 00:29:16,296
- Sudah lebih dari 100 tahun.
- Ya.
453
00:29:18,339 --> 00:29:21,092
Semua yang dia pelajari,
dia ajarkan juga padaku.
454
00:29:21,176 --> 00:29:22,010
USIA 74 TAHUN
455
00:29:22,093 --> 00:29:23,928
Jadi, aku mengikuti caranya.
456
00:29:24,012 --> 00:29:27,599
Dan aku telah mewariskan ini
kepada putriku.
457
00:29:34,147 --> 00:29:36,941
USIA 102 TAHUN
458
00:29:48,411 --> 00:29:52,290
Tak diragukan lagi, salah satu alasan
orang di Nicoya panjang umur
459
00:29:52,373 --> 00:29:56,753
adalah karena mereka mengonsumsi
460
00:29:56,836 --> 00:30:00,965
kacang, labu, dan jagung.
461
00:30:01,049 --> 00:30:04,052
Mereka menyebutnya "tiga saudari".
Trifekta Mesoamerika
462
00:30:04,135 --> 00:30:07,222
yang telah dikonsumsi oleh orang-orang
di wilayah itu
463
00:30:07,305 --> 00:30:09,557
setidaknya selama 6,000 tahun.
464
00:30:12,352 --> 00:30:15,021
Jagung, yang sering diolah
menjadi tortila,
465
00:30:15,104 --> 00:30:17,857
adalah makanan pokok tradisional.
466
00:30:18,608 --> 00:30:21,778
Pipilan adalah sumber karbohidrat kompleks
yang sangat baik,
467
00:30:21,861 --> 00:30:24,823
kaya akan vitamin, mineral, dan serat.
468
00:30:25,448 --> 00:30:29,494
Pengolahan jagung tradisional
meningkatkan nilai gizi,
469
00:30:29,577 --> 00:30:32,580
dimulai dengan abu kayu
yang ditambahkan para wanita
470
00:30:32,664 --> 00:30:34,123
saat merendam jagung.
471
00:30:34,207 --> 00:30:36,835
Ini memecah dinding sel pipilan
472
00:30:36,918 --> 00:30:40,880
dan melepaskan niasin,
yang membantu mengendalikan kolesterol.
473
00:30:42,173 --> 00:30:43,800
Dan kacang hitam mengandung
474
00:30:43,883 --> 00:30:48,388
pigmen antioksidan yang sama
dengan bluberi.
475
00:30:48,471 --> 00:30:51,516
Mereka juga kaya serat,
yang membantu membersihkan usus besar.
476
00:30:52,433 --> 00:30:56,437
Labu parang adalah sumber
vitamin A, B, dan C
477
00:30:56,521 --> 00:31:00,316
yang kaya akan mineral,
seperti kalium dan magnesium.
478
00:31:03,778 --> 00:31:07,657
Kita tahu dari jemaat Advent
bahwa diet vegetarian baik untuk kita,
479
00:31:07,740 --> 00:31:11,786
tapi kekhawatiran terbesar orang Amerika
dengan tak makan daging
480
00:31:11,870 --> 00:31:14,539
adalah mereka akan kekurangan protein.
481
00:31:16,124 --> 00:31:19,502
Negara-negara kaya telah terpaku
pada gagasan
482
00:31:19,586 --> 00:31:24,048
bahwa kita butuh protein dari daging
atau produk susu untuk membentuk otot.
483
00:31:25,300 --> 00:31:28,219
Jadi, bagaimana orang Nicoya
di luar sana membelah kayu
484
00:31:28,303 --> 00:31:30,930
dan menggembalakan ternak setiap hari
dalam hidup mereka?
485
00:31:32,307 --> 00:31:38,313
Keajaiban sebenarnya datang
dari memadukan kacang, labu, dan jagung.
486
00:31:39,814 --> 00:31:41,816
Tubuh kita butuh sembilan asam amino,
487
00:31:41,900 --> 00:31:44,777
komponen utama protein,
untuk membentuk otot,
488
00:31:44,861 --> 00:31:48,781
dan produk hewani seperti daging, ikan,
dan telur menyediakan kesembilannya.
489
00:31:48,865 --> 00:31:52,118
Tapi mereka juga mengandung
kolesterol dan lemak jenuh.
490
00:31:52,201 --> 00:31:54,454
Bersama, diet tiga saudari ini
491
00:31:54,537 --> 00:31:59,250
menyediakan semua asam amino
tanpa kolesterol dan lemak jenuh.
492
00:32:00,293 --> 00:32:03,963
Jadi, mereka mengonsumsi sedikit daging
dan susu dibandingkan dengan kita,
493
00:32:04,047 --> 00:32:06,257
tapi mendapatkan
semua protein yang dibutuhkan,
494
00:32:06,341 --> 00:32:07,550
yang menunjukkan
495
00:32:07,634 --> 00:32:10,595
bahwa kita tak harus kaya
untuk makan sehat.
496
00:32:11,387 --> 00:32:15,558
{\an8}NICOYA - TIGA SAUDARI
497
00:32:17,936 --> 00:32:19,520
Ayo makan, Isaac.
498
00:32:19,604 --> 00:32:23,232
Jika kau memberi tahu Isaac
499
00:32:23,316 --> 00:32:25,610
cara mencapai usia 100 tahun,
500
00:32:25,693 --> 00:32:27,946
apa saranmu padanya?
501
00:32:28,029 --> 00:32:30,365
Kuharap dia makan apa yang aku makan.
502
00:32:30,448 --> 00:32:32,450
Menurutmu putramu
503
00:32:32,533 --> 00:32:35,411
akan makan makanan yang sama
dengan kakekmu?
504
00:32:35,495 --> 00:32:39,040
Kurasa tidak
karena semuanya berbeda sekarang.
505
00:32:39,123 --> 00:32:40,708
Banyak makanan olahan.
506
00:32:40,792 --> 00:32:44,253
Dengan kacang dan beras,
usianya mencapai 100 tahun.
507
00:32:44,337 --> 00:32:45,797
Bukankah itu lebih baik?
508
00:32:45,880 --> 00:32:49,592
Ya. Tapi anak-anak
tak tertarik dengan nasi dan kacang.
509
00:32:49,676 --> 00:32:52,845
Mereka suka sereal
510
00:32:52,929 --> 00:32:59,310
yang gizinya tak sebanding
dengan nasi dan kacang.
511
00:32:59,394 --> 00:33:01,062
Kau mau, Kakek?
512
00:33:01,771 --> 00:33:03,064
Kau mau?
513
00:33:03,147 --> 00:33:04,107
Jika kau mau.
514
00:33:04,190 --> 00:33:05,108
Satu.
515
00:33:08,027 --> 00:33:09,779
Cuma mencoba. Terima kasih.
516
00:33:09,862 --> 00:33:14,367
Dia tak mau nasi, kacang, atau telur.
Dia ingin kukis.
517
00:33:18,955 --> 00:33:22,166
Aku sedih melihat Nicoya berubah.
518
00:33:22,250 --> 00:33:24,711
Bila berkendara ke kota,
hal pertama yang kita lihat
519
00:33:24,794 --> 00:33:26,170
adalah restoran cepat saji.
520
00:33:26,254 --> 00:33:28,589
Penjualnya menjual kentang goreng,
521
00:33:28,673 --> 00:33:31,134
soda, dan permen.
522
00:33:32,051 --> 00:33:34,721
Ini menggantikan cara hidup genius ini,
523
00:33:34,804 --> 00:33:39,017
diet yang telah menghasilkan
orang-orang yang berumur panjang.
524
00:33:39,100 --> 00:33:42,729
Tapi kini mengikuti cara hidup
masyarakat modern di mana-mana.
525
00:33:44,355 --> 00:33:46,107
Sejak aku menemukan Zona Biru ini,
526
00:33:46,190 --> 00:33:49,360
luasnya menyusut
menjadi seperlima belas luas awal,
527
00:33:49,444 --> 00:33:51,195
dan menurut perkiraan,
528
00:33:51,279 --> 00:33:55,116
Zona Biru bisa hilang dalam satu generasi.
529
00:33:56,409 --> 00:33:58,494
Di Okinawa, bahkan lebih buruk.
530
00:33:58,578 --> 00:34:01,080
Saat pertama kali ke sana pada tahun 1999,
531
00:34:01,164 --> 00:34:02,707
mereka dikenal karena menghasilkan
532
00:34:02,790 --> 00:34:04,876
orang-orang berumur panjang
dan paling sehat
533
00:34:04,959 --> 00:34:06,711
dalam sejarah umat manusia.
534
00:34:07,837 --> 00:34:11,424
Tapi saat ini, fenomena umur panjang
hampir sepenuhnya menghilang.
535
00:34:11,507 --> 00:34:15,511
Faktanya, Okinawa sekarang memiliki
tingkat obesitas tertinggi
536
00:34:15,595 --> 00:34:17,847
di antara daerah lain di Jepang.
537
00:34:21,017 --> 00:34:24,729
Tapi kabar baiknya adalah
kita telah memetik ilmunya.
538
00:34:25,313 --> 00:34:29,901
Kita punya cetak biru untuk mereproduksi
umur panjang dalam hidup kita.
539
00:34:32,528 --> 00:34:34,906
Dan aku menjadi terobsesi
dengan gagasan itu.
540
00:34:35,573 --> 00:34:37,075
Aku bertanya-tanya,
541
00:34:38,367 --> 00:34:41,412
bisakah aku membuat Zona Biru baru?
542
00:37:53,896 --> 00:37:57,316
Serial ini dirancang untuk menghibur
dan memberi informasi
543
00:37:57,400 --> 00:38:00,194
bukan saran medis atau kesehatan.
544
00:38:00,278 --> 00:38:04,782
Selalu konsultasikan kesehatanmu
dengan dokter
545
00:38:04,865 --> 00:38:09,745
atau sebelum mengubah diet,
olahraga, atau gaya hidup.
546
00:38:09,829 --> 00:38:12,623
Terjemahan subtitle oleh Maria E
44236
Can't find what you're looking for?
Get subtitles in any language from opensubtitles.com, and translate them here.
Afrikaans
Akan
Albanian
Amharic
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bemba
Bengali
Bihari
Bosnian
Breton
Cambodian
Catalan
Cebuano
Cherokee
Chichewa
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Corsican
Croatian
Czech
Danish
Dutch
Esperanto
Estonian
Faroese
Finnish
Galician
Georgian
German
Greek
Guarani
Haitian Creole
Hausa
Hawaiian
Hebrew
Hmong
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Kazakh
Kinyarwanda
Kirundi
Kongo
Korean
Krio (Sierra Leone)
Kurdish
Kyrgyz
Laothian
Latin
Latvian
Lithuanian
Luganda
Luo
Luxembourgish
Macedonian
Malagasy
Malay
Maltese
Maori
Mauritian Creole
Moldavian
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Montenegrin
Nepali
Norwegian
Pashto
Persian
Polish
Portuguese (Brazil)
Quechua
Romanian
Romansh
Russian
Samoan
Scots Gaelic
Serbo-Croatian
Sesotho
Setswana
Seychellois Creole
Shona
Sindhi
Sinhalese
Slovak
Slovenian
Somali
Spanish (Latin American)
Swedish
Tajik
Thai
Tigrinya
Tonga
Turkish
Turkmen
Ukrainian
Uzbek
Vietnamese
Welsh
Wolof