Original subtitles

老闆娘本來真的說要收店了

大家？都在哭

老闆娘拜託妳繼續開

所以老闆娘真的是為了大家

一個人跟努力地在經營這家店

哈囉大家好我是Mana

我現在在潮來大家還記得嗎

臺灣阿姨的那個影片

那個時候很多人給我留言

我很感動啊

阿姨加油啊

我也覺得每次都看那個影片的時候

不是流汗是

哭哭的

真的很感動

然後呢臺灣阿姨對我説

其實在這裡還有一個臺灣人

然後他也是開店

然後呢

很特別後因為他不是開臺灣料理店

是日本料理的店

聽說是拉麵店耶

所以臺灣人在日本開拉麵店嗎

我自己也很好奇為什麼他們住在日本

然後為什麼來日本啊

還有現在在做什麼

然後現在的感想之類的

所以我們Let's Go吧

這裡有台灣料理嗎

我不相信餒

而且這裡的店都沒有開耶

然後這裡是真的有日本的味道

哇我蠻喜歡的呢

其實住在這裡也不錯

時間是慢慢的

那我們GoGo吧

然後呢

今天的老闆娘跟劉さん是好朋友

所以呢好久不見可以見面了

那我們等一下找阿姨吧

GoGo

Let's Go

好我們現在在711的門口

然後呢阿姨會來接我們

所以呢等一下下吧

然後呢這裡是潮來的市中心

好像沒什麼人耶Mana

但是路很寬

這樣的生活很讚耶

哇阿姨來了

阿姨好久不見

好久不見

哇很開心

很開心餒

所以我們現在要去哪裡啊

我要去

就是我住在這邊的時候

經常喜的事也會去的店啊

樂的事也會去的店

想哭的時候也會去的店

因為她是是臺灣人

臺灣人開的

對對

她在日本比在台灣久

不是台灣料理店

正宗的日本拉麵店

正宗的日本拉麵店

老闆娘是台灣人

臺灣人

好特別喔

很特別的店哦

而且它是我們這個潮來年輕人的天堂

就是我們都會說續攤

台灣人都說續攤

第二間店

第二第三間店

一定會去的店

續攤

那我們要去續攤吧

對的

天堂

GoGo

Let's Go

很近餒

円福

他很特別是1圓2圓的圓

他是唸作圓

圓福

對

真的

真正的日本料理的感覺

以前是好小小的店

才只能坐8個人

因為生意太好然後就換大店

好厲害呢

好期待

進去吧

你好

媽媽

你好

你是台灣人

我是台灣人

聽到台灣口音很熟悉的感覺

跟你一樣是台南的啊

是台南的嗎

他也是台南的

他們剛好回來

好厲害

這裡的很大餒

你好

是女兒耶

好厲害

大家都在耶

你好

你是在日本長大的嗎

對

她在這邊出生的

但是你會講中文

對

台語也是嗎

可以

哩賀

哇系Mana

好厲害耶

但是有那個台灣拉麵啊

我們家的臺灣拉麵是乾麵

因為湯的到處都有在做

那我又喜歡吃乾的

那招牌是什麼

應該是台灣拉麵比較多

客人來都叫臺灣拉麵

以前我們的招牌是麻婆拉麵

我想吃麻婆拉麵

我老公去世了

我做不出那個味道啊

差不多快兩年了

是啊

本來是不想開了

可是我在這邊開很久了21年了

然後旁邊就每天電話來

說離不開我們沒地方

對啊

是日本人愛上的味道

久了嗎

都是常客比較多

那我們這邊都是差不多要11點

客人才會一大堆

旁邊的居酒屋收店都會聚到我這邊來

？

所以你的老公是台灣還是日本人

日本人

結婚36年37年

很久了耶

好厲害

那我們要點餐吧

然後我要吃台灣拉麵

然後你呢

我要看一下我要吃爆

好啊

然後這個是土產給妳

唉唷妳怎麼這麼客氣

小小的爹斯

她在免稅店工作一年多

覺得國語好像不太夠

她說要去留學

剛好台南成功大學有在收留學生

哇很聰明

哇好浪漫哦

被騙到臺南了

我媽媽嫁給日本人

但是我嫁給台灣人

真的耶

很有趣

你覺得日本人或者是臺灣人的差別是什麼

我不知道

我先生是我的初戀啊

？

厲害吧

很厲害很浪漫餒

我現在在日本還是台灣

你看後面的阿姨

阿姨是員工

阿姨很隨性耶

我現在開始在這邊打工了啊

要喝一杯了嗎

不要太早了啦

妳沒喝？

把我說成這樣

乾杯

我們家的麵跟叉燒都是手工作的

現在那邊在滷叉燒

Ian是叉燒耶

餃子的那個裡面的料也是

全部都我媽媽一個人做的

全部都是手工的

這個是媽媽做的嗎

叉燒

叉燒也是自己做

對剛好今天有煮

臺灣滷肉的味道啊耶

放那個椰果

蒜頭

阿姨這個秘方公開是可以的嗎

可是你還要有醬油的比例啊

很厲害耶

日本人對拉麵的要求很高啊

台灣人在日本做拉麵

因為我老公他們本身就是做蕎麥麵

所以麵我們都是自己做的

但是蕎麥麵跟拉麵是不一樣吧

所以蕎麥麵我就不會了

本來有在賣就去掉了

阿姨很像職人的感覺耶

好帥

阿姨直接拿生啤了

對啊這你的為了你拿的

好厲害

你看好厲害耶

也有下酒菜耶

台式花生

花生也是我媽媽自己炒的

很期待餒

媽媽全部都會做好厲害

謝謝

這個是完美的套餐吧

然後這個是台灣拉麵嗎

乾麵跟日本拉麵Ｍix的感覺耶

真的這裡是台灣吧

因為他的女兒也是會講台語

真的很厲害

而且阿姨也是講台語餒

先吃吃看它的台灣拉麵

而且價格也是700塊

在東京的話1200

1300

我覺得價格也是很便宜

而且有附湯餒

這個是很幸福的套餐吧

那我開動囉

好好喝

那我開動了

你看

下面有很多醬汁

但是跟台灣的乾麵又是有點不一樣

這是日本跟台灣的結合的感覺吧

這個是日本人一定喜歡的味道

他的麵怎麼那麼Q

而且你看晶瑩剔透呢

這個醬油的味道真的很香

如果我的旁邊有這家店的話

我每天都會來耶

超級好吃的

沒想到拉麵店的老闆娘是台灣人

好厲害

現在也在做其他的料理

而且她是一個人做

這個也是

太厲害了吧

老闆娘喝呷

我有說對嗎

是説喝呷嗎

揪喝呷

好好吃

揪喝呷

然後Ian點的是醬油拉麵

然後醬油拉麵的話呢

？的靈魂

所以我對他的要求也很高哦

東京是吃醬油對不對

對

特別是？

那豚骨呢

九州吧

那我開動囉

阿彌陀佛

太感動了

很豐富的味道

而且鹹度是剛剛好

然後呢完全沒有油油的感覺

我不相信這個是臺灣人做的

太太太厲害了

老闆娘這個超厲害的

超好吃餒

對口味就好

為什麼醬油呢有很多種類吧

本來味噌拉麵我們也有做

一大堆都有做啦

可是現在我也做不來

我是跟在我老公身邊就這樣邊做邊看

但是他的味道我做不出來

可是醬油自己煮都是

因為我老公中風11年嘛

他就單手也是在做

所以什麼料啊他如果說你弄你弄

那我都有記起來

那麵他半身不隨了之後我要幫忙嘛

幫著他做麵11年了

那然後

困難的就是他沒有固定的重量啊什麼

都看手

看他的？

？

就是那個？就對了

很專業餒

這個麵有時候你說氣候啊

水怎麼樣都會有差

今天的氣溫怎麼樣

太專業吧

為什麼妳來日本啊

以前有一種叫做跑單幫我不曉得妳懂不懂

以前觀光沒有那麼自由的時候

以前不是有舶來品店

那然後就是帶貨回去

小小一家店的就比較高級

高階的雜貨店

賣進口貨的雜貨店

對

那現在大家都自由出國了嘛

我們是這個樣子的

看一趟賺個手續費多少錢

然後朋友認識就介紹我老公

然後我們交往了一年多就結婚了

結婚了就一直在邊了

但是對你來說對日本男生的印象是什麼

本來是不好的

花心啦

花心也有

反正他的習慣跟我們台灣人不一樣

嗯對

可是我老公的包容氣度很好

他說是外國婚姻嘛

當初我也跟我女婿講

這個外國婚姻的包容能力不？

因為文化不一樣

對啊

嗯對啊我老公是真的很好

我講錯了

我還生氣說你那個拿來啊怎麼樣的

他不會生氣

等妳氣完了你才說妳剛說的這句話不對

應該是這樣啊

很溫柔

對

？也是30幾年了

那為什麼開拉麵店呢

我老公本來就是做吃的啊

白天他是在開那個蕎麥麵

我沒工作嘛

那晚上就開拉麵

開晚上就變成習慣

那以前都是開到天亮

歡迎光臨請進

這不是Tachi嗎

唷齁

哇Tachi

其實他就是茨城人

一起來坐吧

那有沒有遇到困難的時候啊

有啊

怎麼說勒

他這種做法不能認同

然後有時候會吵就變冷戰

他有時候再退一步想一想

久了嘛再退一步想一想

這是他們的文化妳既然嫁給他

忍忍就過去了

就這個樣子

那到最後就什麼問題都沒有了

反正他習慣我我也習慣他了

啊你就是這種個性

他們就是這種文化

但是你現在住在日本蠻久的

大概

37-38年了吧

那你覺得日本的生活或者是臺灣的生活哪一個比較

我的人生是日本住比較久

已經習慣了

可是我還是比較愛台灣啊小奶奶

我也想說老了以後我也要落葉歸根

是這個樣子

可能是那邊有家人在這個樣子

但是這邊沒有台灣人那麼多吧對不對

很少

但是沒有臺灣人的話

比較辛苦一點吧對不對

那就是我們啊

就很好啊

台灣人沒幾個啦

為什麼老公已經離開了

大動脈腫瘤

那發現時候已經很大了

那進去做手術就沒出來了

？心在爆開了

哇可是想想也沒什麼痛苦

就是全身麻醉嘛

退一步想想還是蠻好的

沒有很痛的

沒什麼痛苦這樣

那時候葬禮她也不能回來

哭得要死

就用那個Line

就我跟我兒子

那剛好疫情嘛

妳回來要再隔離

葬禮妳也參加不到嘛

你的女兒還有兒子都是會講日文中文還有台語

台語好像比中文還厲害

對

我都跟他講台語啊小時候

不然回去跟阿公阿嬤都不能溝通啊

Mana這樣台語這樣就有老師了餒

請多指教

啊Tachi來了

然後他其實

在地人啦

你住在哪裡

是在地人對吧

潮來嗎

是鹿嶋

鹿嶋的話很近耶

是在地人

他前一陣子也有去過台灣唷

對是第一次

是喔

人生第一次

而且啊

他很喜歡高雄

你喜歡高雄對吧

我也是高雄人

是高雄人

前一陣子去台灣感覺怎麼樣啊

但是

比起台北更喜歡高雄對吧

高雄比較好

果然

？

人情味

像老闆一樣有人情味

我們家的客人都是從高中生走到現在

各自獨立

還有結婚的

而且現在也幾乎都是每天結束後過來這邊

有懷念的味道對不對

因為都很熟了嘛

20幾年了

而且這個拉麵店的店長是台灣人很厲害對吧

很厲害

聽說話的方式就知道不是日本人的對吧

我怎麼突然覺得好熱有點想喝酒耶

啊你不喝嗎

他也要喝啦

你要喝嗎

我要喝

呼搭啦

很自由耶

這裡是高雄

高雄Style

妳在台灣住了很久嗎

快5年了

5年就？

他教我

很年輕

來乾杯吧

大家都一起呼搭啦吧

呼搭啦

這個呼搭啦會死人啦不行

好好喝

？

不不

太讚了

我開動了

阿姨這個太厲害了吧

好吃齁

老闆娘很厲害耶

這個好好吃喔

真的啊偶爾要來喔

那麼Tachi之後吃完劉阿姨的店之後

再來這邊續攤吧

沒錯

就是這樣

知道了嗎

？

沒事的啦

這邊晚上11點後偶爾會有

很多可愛的人喔

老闆娘本來真的說要收店了

大家？都在哭

老闆娘拜託妳繼續開

所以老闆娘真的是為了大家

一個人跟努力地在經營這家店

但是真的很厲害耶

能被這麼多在地人挽留

？很自豪

那是真的蠻自豪的

媽媽已經？

真的是台灣人耶

對啦

人情味

這就是台灣人

對啊

所以我有心事就來這邊喝酒哭一哭

有好事也來這邊報告

他來倒垃圾啊我收垃圾

你遇到台灣人的話會有安心感吧對不對

那我們也認識很久了嘛

那就沒幾個嘛

真的在這邊比較少台灣人

聽到會很親切啦

真的

雖然我是日本人

但是遇到台灣人的話那個回家的感覺

對啊那妳就是愛上臺灣的嘛

我變成台灣人

那妳本身是哪裡人

是東京

緣分餒

真的

東京哪裡的

東京的品川

品川

品川聽得懂嗎

品川

真的這裡是有台灣的氣氛餒

台灣怎麼樣啊

告訴劉阿姨在台灣學到了什麼

我認識到了台灣的熱情

有感受到熱情嗎

感受到了

怎麼樣的熱情

食物

食物真的好很吃

有吃過臭豆腐了嗎

不行

Mana最愛吃臭豆腐

但是這裡的名產上就是納豆吧

對

我覺得納豆比較臭啊

沒有啦臭豆腐比較臭啦

茨城縣喔

茨城的納豆不會臭啦

大家要來茨城唷

好厲害

不管什麼都是一個人來做

真的都是一個人很厲害

好帥唷

Tachi點餐吧

糖醋豬

糖醋排骨

啊是叫做糖醋排骨不是糖醋豬

是故意的嗎

糖醋排骨

好這個是劉阿姨推薦的糖醋豬

糖醋排骨

來吃吃看嗎

很大塊餒

好燙

好好吃

真的好好吃

外面是炸過嘛

所以外面是很脆

然後呢這個醬是酸酸甜甜的

菜也好好吃

真的嗎

這裡什麼都有嘛

拉麵很好吃

這個也很好吃

這裡是天堂餒

可以訪問妳嗎

請坐

她是老闆娘的女兒

妳好

妳是混血吧

對

但是你是在日本長大的對不對

妳的個性是比較像臺灣人或者是日本人

怎麼講呢

一半一半吧

一半一半嗎

住在日本的時候有遇到文化差異之類的嗎

還好

還是臺灣比較多

我覺得在臺灣是讀書的壓力比較大

但是在日本的話

工作的壓力比較大

臺灣人的習慣就是

小朋友幾乎都會去補習班嘛

對真的

我考大學的時候

有一陣子去補習班而已

因為我爸爸媽媽都覺得這個補習班還好啊

沒去也沒關係啊

比較自由

所以我在日本補習班也是去考大學的時候去一陣子而已啊

其他都沒有去過

工作方面我覺得日本的壓力比較大

因為我現在在臺灣也是在日商工作

就已經5年了

那在工作方面

人際關係

臺灣比較

自由

比較熱情

像上司

在日本不管你的年齡怎麼樣

職位大的人一定要講敬語

對

但是在臺灣

就是我現在的工作

我的上司應該要講什麼什麼桑

或是什麼什麼課長

但是大家都叫他的下面的名字

跟朋友一樣

我一開始真的很不習慣

你的老公是台灣人對不對

對我的老公是台南人

是為了妳來日本嗎

現在是旅行的感覺

所以就回來家裡了

好有趣

你的日本是？對不對

日文完全沒問題

好厲害

不覺得很酷嗎

而也台語也

Ian說一下台語啊

Mana妳講台語啊

我沒辦法怎麼說

可以教我台語嗎

我要怎麼教比較好

我不會教啦

好厲害

我不會教

太厲害了吧

語言的天才

那麻煩妳用台語自我介紹

我先開始

哩賀我是Mana

我是日本人

我住在台灣

安捏母湯

這樣可以嗎

可以

在日本因為是混血兒

覺得哪邊住得比較舒服

應該是台灣

為什麼啊

果然人際關係？

這個我懂

然後食物也很好吃

很便宜

還有就算是鄉下跟日本比起來也方便很多

的確是

妳之前也有去過茄萣對吧

茄萣是我媽媽的老家

？有很多賣東西的店

711

711也有

還有手搖杯

對還有？

台灣方便很多耶

等一下太酷了吧

你覺得台語也是超標準嗎

感覺比我標準耶

我有點害羞

怎麼可能啦

才沒有

教我一句台語吧

要教什麼

一枝草一點露

一枝草

一點露

一點露

老闆娘笑得很開心

我也是第一次說

我學到了很多爹斯

但是現在是住台南嗎

住在老公台南的老家

他的故鄉是

那是哪裡

阿嬤的家

學甲

虱目魚的

那下次我們一起出去玩吧

？

太酷了

謝謝妳

好現在是11點了

真的人很多餒

都是常客

都年輕人餒

對啊

全部都是認識的

全部都是

都是熟客

都像阿姨的小孩

對

這個也是這邊也是

都是像自己的小孩

然後聽說他也去過臺灣對不對

對我帶他去臺灣在我家住10天

所以他去過高雄

對

茄萣

對

是我兒子的同學

因為我老公生病了以後

他那時候高中有在居酒屋打工啊

然後他下班了就會過來幫忙

那我就說犒勞他就對了

就像自己的小孩子嘛

那剛好那時候他還沒有正式上班嘛

我說我帶你去

跟我老公我們三個去臺灣住了10天

哇這麼好

他們還帶他去夜市啊什麼

還帶去台中還是台南哪裡

我想訪問餒

啊妳去

好啊

是那個白色的衣服的嗎

想問你台灣的問題

想問你關於台灣的問題

你很常來這裡嗎

就跟自己的媽媽很像

因為是媽媽所以沒問題的

是媽媽

聽說在爸爸生病倒下之後也很常來這邊幫忙

沒錯

真的就像媽媽的一樣對吧

？

太棒了

所以就像是回到家的感覺對吧

對的

老闆娘說你也有去過高雄

有去過高雄

一起去了老闆娘的老家

我也是一直住在高雄

對

對高雄有什麼印象嗎

很讚啊

最有印象的是什麼啊

食物的話吃得下

但是因為我比較不吃辣

因為我不又會說中文

所以對我來說有點辛苦

？

真的是媽媽耶

就像是家人一樣呢

在這邊都是吃台灣料理還是日本料力

我都吃日本料理耶

但是做料理的是台灣人對吧

平常菜單上媽媽是做日本料理

但是媽媽會自己？

隱藏菜單

對隱藏菜單

？

你也有吃過隱藏菜單是嗎

當然

？

？

人好好

大概多少的？

多少的？

就一般般吧

因為我們也有在其他的居酒屋上班

晚上我們的店結束之後

大家就會聚集來這邊

是大家的聚會場所

但是媽媽可能會覺得辛苦就是了

？

那個老闆娘剛剛

有說到本來像要把店收起來了

我們這群會在晚上聚會的成員

？

？

如果店沒了的話大家會很困擾

如果有需要幫忙的地方也會幫忙

原來是這樣

他們說你們都有一直在幫老闆娘

沒錯

真的覺得很感動

真的太棒了

這邊就像家一樣

沒錯沒錯

謝謝你

真的很感動

謝謝你

真的很感動餒

都是年輕人餒

真的

然後呢

他說這裡是好像回家的感覺吧

太厲害

好結束了

今天真的謝謝兩位了

我也謝謝妳

謝謝妳

我沒想到因為這裡是比較鄉下的地方嘛

但是有兩個臺灣人

而且她們是開自己的店

然後一個人做嘛

真的很辛苦

但是妳看

很多客人餒

也是做得蠻高興的啦

照顧很多的日本的年輕人餒

現在的時間是超過11點哦

但是還是真的很多人

等一下還會來

真的嗎

就是人家店收完的就會來

老闆娘真的很辛苦

習慣了

而且阿姨的店也是

那個中午的時候真的很多人

對中午

她也是一個人做啊

她是下班就過來了

對啊

就是不要做晚上

她也是常客啦

收一收就要來這邊喝酒

講我的酒後心聲

但是兩位的那個餐廳都是回家的感覺

有人情味

而且很熱情

真的是日本人愛上臺灣的感覺

真的很感謝兩位了

然後呢大家如果想吃拉麵

或者是臺灣料理的話

一定要去兩位的餐廳哦

好等著你們哦

等你唷

今天的影片到這邊結束

別忘記按讚按訂閱還有開啟小鈴鐺

然後真的謝謝Super thanks的大家

讓我們可以繼續拍影片

真的很感謝大家

那下次的影片很好看

所以大家一定要期待一下哦

然後Check一下她們的店喔

那掰掰