Original subtitles

Lo �ltimo que necesitamos en la zona es otro restaurante italiano.

No puedo creerlo. Justo al lado.

El due�o me dice: "Seremos buenos vecinos".

"Tal vez reparemos la acera juntos".

La acera ha estado as� desde hace cien a�os.

�Ahora ellos la van a arreglar?

- �Qui�nes son? - Unos tipos del Upper East Side.

Ten�an un lugar que anduvo bien, �verdad?

Es hora de invadir Tribeca y de saquear el Village.

Dios bendiga a los de los barrios altos.

- �Le har�s juicio? - �Podemos, Gary?

Temo que no. Es un pa�s libre a�n en Tribeca.

Tal vez podamos enviarles a Black & Blue.

�Puedes creer que esos tipos nos rompan las pelotas?

�Black & Blue? �Negro y Azul?

�Qu� pas� con los buenos apodos como Charlie Orejas?

Joey...

�Dega Donas?

- Lo conozco. - �Lo conoc�as?

Andy Provolone.

Frankie Buenas Bolas.

�Y el ese idiota que siempre usaba colonia?

Tony Colonia.

Usaba Aqua Velva. Se lo ol�a a un kil�metro.

�Y Nicky Cejas?

Si, conozco a Nicky muy bien. �Lo conociste a Nicky?

�I tambi�n habla muy bien de ti.

- �Qu� te parece la comida? - Es muy buena.

Udo hace un trabajo excelente.

D�selo.

- Te presento a Duncan. - Duncan cocin�.

�Duncan?

Enrico, ven. Ser� maravilloso.

Acepta el trabajo, por favor.

- �Para un mont�n de quejosos? - Es Nueva York. Todos se quejan.

Gigi, ya no soy maitre d'

Adem�s, con tu hijo, siempre siento que estoy ante un heredero.

Vamos, acepta el trabajo.

�De qui�n tienes miedo?

Yo no tengo miedo. Estoy cansado.

Hemos estado haciendo la misma mierda por 25 a�os.

- Hora de salir. - �Salir?

Tengo algunas ideas. Abriremos un sitio en la Web.

Lo llamaremos apueste-con-nosotros.com,

n�meros-para-apostar.com.

Enrico, terminemos aqu�.

Ahora bien, estos muchachos no son los m�s brillantes de la cuadra.

No son gente amable. D�jales tener las apuestas.

Si les das el codo te toman el brazo.

Y cuando ni te des cuenta, querr�n el restaurante.

El restaurante, jam�s.

Tengo que irme.

- �A d�nde vas? - A buscar a Lucy a la escuela.

Piensa en Lucy y en Natalie.

Piensa en apueste-con-nosotros. Com.

Vete de ac�.

- Apueste-con-nosotros. Com. - Podr�a ser.

Es pegadizo.

- Te atrap�, abuelo. - Y bien que me atrapaste.

Me atrapaste muy bien.

Vamos, abuelo.

�Se�orita!

�Sabe ad�nde vive Lucy?

Ella y Catherine est�n en la misma clase de m�sica.

- �A d�nde vas, abuelo? - Tengo que irme, preciosa.

Tengo algo que hacer.

- Ve a casa con Catherine y... - Adrian.

- �E iremos a lo de Mar�a? - Si, mi amor, iremos a lo de Mar�a.

- Adi�s, abuelo. - Adi�s, angelito.

Much�simas gracias. Aseg�rese de que llegue bien a casa.

Gracias.

�Por qu� no regresan a Queens a d�nde pertenecen?

�Por qu� no nos dejan en paz?

�Puede identificarlo?

Es Enrico Clemente.

�Edad?

Cincuenta y nueve.

Dos semanas antes de navidad.

- �No era su socio? - Usted sabe que s�.

�Alguna otra pregunta?

Natalie, soy yo... Louis.

�Has sabido algo?

- Natalie... Lo siento. - Lo sab�a.

�Hola, muchachos!

Nicole, nena. �C�mo est�s?

Cambien sus camisas. La lavander�a se paga con las propinas.

Los especiales de hoy son: Pere robiole speck.

Eso es pera roja a la parrilla, queso robiola importado,

prosciutto ahumado con aderezo de tomate amarillo.

Panelle... fritura de garbanzos y queso de cabra

con hongos silvestres saltados.

- Insalata... - Disculpe.

R�pido, r�pido.

Fideos tirabuzones con berenjenas, tomates...

Y ricota salada.

Gracias.

Esto me est� matando.

Lo que haces es una blasfemia.

Pasta con relleno de ri-co-ta... y salsa de crema de champi�ones.

�Qu� carajo es esto?

...at�n aleta amarilla...

Con pur� de pastinaca y pap�.

Tomates rojos y amarillos disecados.

Galletto... codorniz rotisada con pur� de habas y dientes de le�n.

Vitello...

Costilla de ternera jugosa con repollo crespo... Nino.

Con repollo crespo y papas asadas...

y funghi porcini.

Y nuestra especialidad, Branzino... r�balo rayado

con hinojo, aceitunas negras y vino tinto.

�Entonces, que les gustar�a?

Dos vasos de vino tinto y una dieta.

- �Qu� est�s picando? - Cebolla de verdeo, chef.

- �Esto es verdeo? - Para las costillas de ternera.

Esto parece copos de nieve. La cebolla de verdeo es toda igual.

�Quieres que te muestre? D�jame mostrarte.

El cuchillo est� desafilado. �Es tuyo?

Est�s despedido. Sal de aqu�. �Fuera!

Antes de que te cortes un dedo.

�Esta cocina no ser� el �ltimo refugio de inadaptados!

�Alguien ha visto a Duncan?

- Harold, est�s en la l�nea principal. - Estoy trabajando en las ensaladas.

Cuando yo digo algo hay s�lo tres respuestas posibles:

"S�, chef". "No, chef". "No lo s�, chef".

- Esta noche trabajas en la l�nea. - S�, chef.

�Vamos!

Gracias.

Buenas tardes, se�orita Thing.

- Voy a sentarme en la barra. - Adelante.

- Disculpe. - Por supuesto.

- �Qu� puedo servirle? - �Que tal un Pisco Sour?

Buena bebida, muy ex�tica, pero me temo que no tenemos.

- Whisky con soda. - Bien.

�Puedo ordenar algo para comer en la barra?

Si quiere los especiales p�daselos a los mozos.

Que lo disfrute, se�or.

�Lo quiere con hielo?

- Tengo que hablar contigo. - �Sobre qu�?

- Necesito dinero. - �Dinero? �Para qu�?

Necesito una nueva procesadora, necesito vajilla Lenox,

necesito ocuparme de un par de muchachos en la cocina.

�Qu� muchachos?

Gabriel y un par de latinos que no conoces.

Por supuesto.

�Por qu� habr�a de haber italianos en una cocina italiana?

Muy bien, tienes el dinero.

�Por qu� siempre tengo que venir a la mesa del padrino a mendigar?

�Es duro ser una estrella, verdad?

Pronto esto ser� tuyo y podr�s hacer lo que quieras.

- �Cu�ndo? - Cuando dejes de preguntarme cu�ndo.

Sr. Cropa, �le traigo algo de la cocina?

No, Marti, ahora no. Esperar� un poco m�s. Gracias.

�Qu� dijiste?

�Por qu� no te ocupas de las apuestas y me dejas ocuparme de este negocio?

He tenido este restaurante desde antes que tu nacieras.

Y todav�a lo tengo y es mi dinero.

La gente entra por esa puerta por mi comida.

�Si? Veamos esto.

"Carpaccio de tortuga con jugo de naranjas rojizo,"

"risotto de zapallo con nueces,"

"conejo piamont�s con salsa de vino y chocolate".

- �A esta mierda le llamas comida? - Es algo para los cr�ticos.

Tu madre no cocinaba para los cr�ticos... simple, elegante.

Este lugar sol�a oler como los cielos.

Dices que eres un hombre de negocios. El lugar est� lleno todas las noches.

Logra ahuyentar a un cr�tico y ya siente que es de la Mafia.

Te cuesta aceptar que les encanta mi comida, �verdad?

Esta gente no tiene ni idea de lo que es una buena comida.

Ven una alb�ndiga y dir�n que es una bola de boliche en miniatura.

Quiero comida. Aqu� ya no queda nada para comer.

Quiero algo... �Qu�? Que alimente.

- �Qu�? �Algo tradicional? - S�, tradicional, sustancioso.

Algo que tenga buen gusto, que huela bien.

- �D�nde diablos est� Duncan? - Yo me voy de aqu�.

Aqu� ya no hacemos alb�ndigas.

El tomate huele a humo. �Lo quemaste?

�A trabajar!

�Vamos!

�Recibiste tu cheque esta ma�ana?

S�, lo recib�, pero el tuyo no lleg�.

�Estuvo Nicole por ac� hoy?

�Vino Nicole hoy?

Ya voy. Estoy yendo.

Sr. Tarde. Bienvenido. Bienvenido, Sr. Tarde.

Muy bien.

Vamos, muchachos.

�Ya vengo!

Zanahorias. Las zanahorias.

- �Qu� es ese olor? - �Cu�l?

- �Qu� es ese olor? - Yo huelo mal.

En mi cocina no se hace salchicha con pimientos.

- �C�mo le va? Lamento llegar tarde. - Una vez m�s.

- Estoy haciendo un platillo para su... - S�, para mi padre.

No quemes la salchicha.

�D�nde diablos est� mi or�gano?

Date prisa. Est� lleno esta noche.

- �Qu� haces ah�? - Estoy en la l�nea, me puso Udo.

- �D�nde est� Nino? - Primera v�ctima de la tarde.

Nino finito. Fue eliminado.

Te dije que no ense�aras cuando est� lleno.

Cambi� de opini�n.

Puedo hacerlo. Dej� preparadas tus almejas.

Tengo tu aceite bals�mico.

Colocaste mi or�gano en otro lugar. �Sabes c�mo se dice eso en Francia?

Mise en place. Pon todo en su maldito lugar.

Mira esto. Aqu� el risotto.

Aqu� la pasta, all� las salsas.

El aceite en el frente.

�Entendiste?

- Creo que s�. - Tienes que estar seguro.

Cuando estamos apurados tienes que saber d�nde est� cada cosa.

Tienes que esperar abuso. No obtendr�s simpat�a de m�.

En otras palabras, est�s jodido.

Muy macho, esto parece un club de hombres.

Estoy esperando un carpaccio de tortuga.

Deja tu pedido. Duncan, saca ese plato de aqu�.

Gabriel, vamos.

Hola, Lou. Espero que est� bien.

Compr� la salchicha en lo de Spargelli.

Te mandan saludos.

Y lamenta lo de Enrico.

�C�mo va todo en la cocina?

Muy bien. Ya sabes, la vieja historia.

Udo hace demostraciones de poder.

Toma asiento.

- Gracias, Marti. - Es un placer, Sr. Cropa.

No llamaste a tu madre como te ped� que hicieras.

Te lo dije, un verdadero hombre se ocupa de su familia.

Mi mam� est� bien.

Llamo cuando tengo la oportunidad, as� que...

As� que, bueno.

As� que me gusta el juego de hoy en el Garden.

En el Post St. John est� ocho abajo.

Olv�dalo. �Cu�ntas veces debo dec�rtelo?

No me ocupo de tus apuestas ni de las de nadie m�s.

Adem�s, todo lo que tocas se convierte en mierda,

menos estas salchichas.

Louis, el juego comienza en 15 minutos.

Si te descontara de tu salario durante los pr�ximos diez a�os,

aun as� no cancelar�as nuestra deuda.

Tu apuesta, tu pierdes, yo pago.

�D�nde est� el sentido de eso?

�Cu�nto debes?

�A ti o a los otros tipos?

Yo ya s� lo que me debes a m�.

Seis mil quinientos.

Black y Blue.

La primera vez que te encontraste con ellos,

no pagaste, y vinieron a buscarte.

Desafortunadamente lo encontraron a Enrico.

�Sabes que ellos lo mataron?

Vamos. No est�s seguro.

Tienes raz�n.

Igual que t� no sabes sobre el Garden hoy a la noche.

Louis, necesito esta maldita apuesta.

Yo no...

y tu tampoco.

Duncan, no hagas esta apuesta.

S�, soy yo... Dunc.

�Qu� tienes en el Garden hoy de noche?

Jolhn 's. Oclho abajo.

Tomo St. John' y dejo ocho.

- Dobla lo que te debo. - �Qu�?

Dobla lo que te debo.

S�, s� que es mi culo.

- Hoy iremos por ah�. - �C�mo es que tienen reserva?

- Debemos irnos. Suena el tel�fono. - Espera.

Diablos.

Idiota.

Cuando tienes un tipo que mide 2.10 m en ataque

tienes que imaginarte que alguien disparar� 45%. 50%...

Si el idiota de la 56 me toca la pierna, le clavar� este tenedor.

Hay gente extra�a aqu�.

Alguien orden� Zuppa di pesce con salsa de crema.

Que sea una buena mesa.

Tenemos reservas.

�A nombre de qui�n?

�Disculpe?

S�lo mu�strenos la mesa...

cuando el due�o diga que est� bien.

Aqu� vienen.

Duncan est� aqu� esta noche, �verdad?

- �Qu� Duncan? - Disculpe.

Cuando te haga una pregunta dame una verdadera respuesta.

Duncan est� aqu� esta noche, �verdad?

Veremos si tenemos un Duncan en nuestra n�mina.

Me encantan sus atuendos.

�C�mo puede ser que la polic�a encierre a Gotti pero no a estos dos?

Leo, qu� bueno verte.

Louis. Muy bien.

Hermoso lugar.

Si lo que desean no est� en el men�

estoy seguro de que se lo preparar�n en la cocina.

Venga cuando pueda.

�Y qu� quiere decir eso en italiano, Lou?

Dijo que el lugar parece Italia.

Gordo carajo.

La gente entra y sale sin parar. �Qu� pasa con la radio?

Dame un par de segundos.

Esta noche perder�s un ojo y la mitad del otro.

Nos vamos pero antes quiero hablar con esta dama.

Disculpe, se�orita Chan.

- �Sr. Fitzgerald! - Llegamos antes.

- Hemos esperado 25 minutos. - La mesa est� lista.

- �Pero por qu� esperamos tanto? - Lo lamento. S�ganme.

- Enseguida regreso. - Es rid�culo.

- Lo lamento tanto. - Una disculpa no es suficiente.

Lo lamento. Tendr�n una cena maravillosa.

Tomen asiento.

Tal vez una buena botella... Joseph, aqu�...

Una buena botella de Brunello di Montalcino de 1991,

atenci�n del Sr. Cropa, por supuesto.

- Claro, por supuesto. - �Todos tienen asiento?

Ac� tiene.

Y pronto, porque hemos esperado tanto.

- Lo s�. - Lo quiero ahora.

No pens� que sobrevivir�a a esta noche.

Debes dejarme la Mesa 32.

- Aqu� tiene. - Fant�stico.

Es muy bonito.

No s� si comerlo o cogerlo.

�Miras los cuadros de los restaurantes?

�Miran la bandeja de quesos en las galer�as?

Louis, toma asiento, por favor.

Prefiero quedarme de pie.

Te trajeron tu propina.

Lamento haberle tra�do el plato equivocado.

- Aqu� tiene. - Ahora s�.

Huele maravillosamente.

�C�mo va todo?

El servicio es algo lento pero yo entiendo.

No estoy siendo bienvenido.

No, s� que eres bienvenido. Yo te invit�...

para que disfrutaras la rara comida de la que mi hijo est� tan orgulloso.

Tr�eme linguini con almejas, salsa blanca, estoy feliz.

No me gusta mucho todo esto de la nouveau cuisine.

Y se dice que a ti tampoco.

�En serio?

Y es por eso que tienes a ese Duncan por aqu�.

- �I se ocupa de ti. - �De la misma forma que tu?

Si la memoria no me falla, fuiste t� el que cerr� la puerta.

Deja de tomar sus apuestas. El chico es un jugador patol�gico.

Necesita ayuda... no otro tomador de apuestas.

No, regresa. �Puedes darme eso?

Es para la Mesa 40...

Est� bien. Consigue otro.

Pat�tico.

El tipo no puede escoger un ganador si su esposa dependiera de ello.

Lo cual es cierto.

�Mi socio te dijo que te fueras al diablo?

Es s�lo algo para comenzar, atenci�n del Sr. Cropa.

�Es un buen lugar para conversar?

Aqu� la gente s�lo se escucha a s� misma.

Es demasiado ruidoso.

Vayamos a caminar.

Hablaremos abajo.

Me gustan los hombres a los que les gusta comer.

Siempre que tengo una charla privada me gusta hacerlo fuera del ba�o.

- Tienes toda una multitud aqu�. - S�, es cierto.

�Y viene esta cantidad en forma regular?

- Todos los d�as de la semana. - Es hermoso.

�Y un restaurante es buen negocio en efectivo o es todo con tarjeta?

Principalmente con tarjeta pero tambi�n algo de efectivo.

�Y cu�nto piensas que da un lugar as� en un a�o?

Creo que le tendr�as que preguntar a Gary, mi contador.

Digamos que es $3,5 mill�n.

Te llevas el 20%. Son $700.000.

Es una linda cifra.

�Y esos n�meros simplemente te vinieron a la mente?

�No tendr�s una escucha?

Estaba por preguntarte lo mismo.

D�jame ir directamente al grano.

Mi cu�ado y yo estamos por independizarnos.

Estaba mirando este lugar

y pens� que podr�a ser un buen lugar para comenzar.

�Y pensaste todo esto cuando ven�as de Queens?

�O se te acaba de ocurrir?

Lo voy a decir claramente.

Te estoy ofreciendo ser tu socio.

Yo ten�a un socio.

Gigi...

- As� es como te llaman, �verdad? - S�.

Mi esposa y Enrico me llamaban as�.

Gigi, Luigi, como quieras que te llames, no te preocupes.

Seremos buenos socios.

Te invit� para hablar de una operaci�n de apuestas

no del restaurante.

Estoy aqu� para hablar de algo m�s grande...

una propuesta de negocios

que puedes aceptar... o no.

Yo puedo entender de apuestas.

�Pero qu� sabes tu del negocio de los restaurantes?

Nada. Ese es tu trabajo.

Y viniste hasta aqu� para obtener algo...

- ...de lo que no sabes nada? - Sin ning�n otro motivo.

Yo prefiero comer en Queens.

Pi�nsalo.

Estaremos arriba.

Comamos.

Vamos, toma la pelota.

Vamos.

Prueba el aceite de oliva.

Buonasera. Buenas noches.

Me llamo Marti y ser� su mesera.

Me llamo Fitzgerald y ser� su cliente.

Siempre quise decir eso.

No s� por qu� te dicen c�mo se llaman.

�Hay algo...?

Su otro cliente se llama Joseph.

Encantada de conocerlo, Joseph.

Est�s forzando el tema.

�Puedo traerle una bebida para comenzar, se�or?

Pedimos una botella de Brunello de Montalcino del '91...

- La traer� personalmente. - ...como atenci�n del Sr. Cropa.

Esperamos casi 45 minutos por una mesa.

- Por supuesto, se�or. - Gracias.

�Te molesta cuando te dicen c�mo se llaman?

�C�mo est�?

Muy bien.

�Cavatelli? �Se dice "cavatelli"?

Br�coli crudo, almendras tostadas... muy bueno.

Le� que el chef es una de estas nuevas estrellas.

S�, si le pregunta a �l te dir� que s�.

Pero es bueno.

Una de las cr�ticas dec�a:

"El italiano es un idioma nuevo para multitudes".

�Quiere el capuchino con caf� normal o descafeinado?

Normal.

- �Puede probarlo, se�or? - S�, gracias.

Si necesita algo especial, diferente, de la cocina

no dude en dec�rmelo.

Sirva.

Disculpe, �cu�l es su nombre?

Martha Arlene Wellington.

Martha Arlene Wellington. �De d�nde es usted?

De Bowie, Maryland. �De d�nde es usted?

- Grecia. - De Grecia.

- �Atenas? - Cerca de all�.

Es uno de los mejores pintores griegos modernos del mundo.

Es un placer conocerlo, se�or.

Hicieron una nota sobre �l en el New York Times.

La nota se llamaba "La Bomba de los Balcanes".

Tenemos cierta tendencia a no prestar atenci�n

al equipo ni a lo que ha hecho.

32-31... un primer tiempo muy entretenido.

Me alegra que tengamos algo de tiempo en el entretiempo.

Volveremos al Madison Square Garden.

Entretiempo. Y los Red Storm llevan la delantera por un punto.

El equipo del a�o pasado obtuvo muchos logros...

Nicky.

Si.

Te extra�o.

No lo s�. Est� repleto.

Vamos. Beb�. Una pausa de dos minutos.

Es importante. Querida.

Muy bien.

No s� qu� es peor...

que jodas con la comida o con su mujer.

Pito Duro Duncan. �Eres mi h�roe!

�Eres mi h�roe!

�Qu� sucede?

Un poco de celos.

Es la falta de costumbre.

Pendientes.

Los dejaste en la oficina.

�Sabes, Duncan, que lo que nos pasa a m� y a Udo...

...no tiene nada que ver contigo?

No tiene nada que ver conmigo. �Nada que ver conmigo?

Vamos.

�No puedo decir nada de con qui�n duermes?

En realidad no, Duncan.

A�n no.

Vamos. Volvamos al trabajo.

�Ahora! �Ahora! �Qui�n saca cenas?

Treinta y dos, justo ah�.

�Ah�!

Sal de aqu�.

�Qu� dijo?

C�llate.

Te amo, hombre. Te amo.

Siento que est� pasando algo de mierda aqu�.

Y tienes raz�n.

�Qu� piensas de la Mesa 32, Ademir?

�De Fitzgerald? Es tan ordinario.

Le gusta quedarse hasta tarde. Es una criatura nocturna.

- Igual que las cucarachas. - Exacto.

�Sabes qu� es lo que m�s me molesta de este trabajo?

Le dices los 12 especiales y despu�s te miran y dicen:

"�Podr�a repetirme el tercero?"

Cuidado. El rey Cropa est� arriba de la escalera, mirando.

- �Cu�l es tu apellido? - Rifraud.

�Qu� est� pasando aqu�?

�Qu� est� pasando?

Disculpe.

�Qu� est�n haciendo con las luces?

�Qu� est� pasando con las luces?

Duncan, �cu�l es el problema?

�Qu� diablos te parece que soy?

P�dele a Sean que revise la caja de fusibles.

�Volvemos a casa temprano o no?

Dile a Sean que venga.

Salgan de ah�. �Vamos!

No te preocupes.

�Marti? �Piper?

Es el toque rom�ntico.

Siempre que vengo aqu� hacen algo especial.

Dame.

Aqu� tienes otro. �Saca eso ahora!

No puedo trabajar as�. Necesito luz.

Est�pido. Me siento como en casa, hombre.

�Esto es rid�culo!

Los de la ciudad dicen que habr� electricidad en unos minutos.

�Los de la ciudad son una mierda!

Me encanta porque me recuerda las cenas de Acci�n de Gracias.

Bebidas para todos, la casa invita. Voy a buscar bebidas.

As� que la casa invita a todos con bebidas. Fant�stico.

Esperamos dos meses. No nos iremos.

Lo lamento pero, no, ustedes no se ir�n.

Contin�en con la comida.

No cancelar� ni una sola cena.

Estoy emocionado, Gary.

Es la primera vez que me invitas a cenar a la luz de las velas.

Con cuidado. Disculpen por lo de las luces.

Deber�amos tener luz de nuevo en cualquier momento.

Cu�l es la pr�xima pregunta. Alguien ten�a una pregunta.

Trae esa linterna aqu�. Tengo una.

�D�nde sirvieron el primer Mai Tai?

En Trader Vic'.

�Qui�n fue Karl von Clausewitz?

Fue el padre de la estrategia militar moderna, era prusiano.

- Dije que las hicieran dif�cil. - Es muy bueno.

�Qui�n invent� la imprenta?

Esa es dif�cil. Veamos.

�Gutenberg? La que sigue.

Hay mucho movimiento para ser martes.

�Louis, has o�do hablar de Sodoma y Gomorra?

S�, escuch� nombrarlas. No me preguntes nada m�s.

�Calamares?

Fueron destruidas por un incendio por los pecados de la gente.

�De qu� hablas?

�Qui�n invent� la mantequilla de man�?

Ahora estamos jugando en serio. �La mantequilla de man�?

Veamos. George Washington Carver.

Lo hice, hombre. Es muy bueno.

Sean, necesito un Cosmo y dos tintos, por favor.

Un Cosmo y dos vinos tintos.

Barman, tengo una pregunta para usted.

�Qui�n fue el personaje principal de "Desayuno de campeones"?

Kilgore Trout. Vamos. Doble o nada.

�Qui�n me debe dinero?

�C�mo se llaman los cinco primeros libros del Antiguo Testamento?

Vamos.

�Est�s bajo cierta presi�n o me parece?

S�, supongo que s�.

Pentateuco.

No est� mal. No est� nada mal.

Querida, much�simas gracias.

Una m�s.

Mira lo c�modos que est�n esos idiotas.

Les gusta el lugar.

Casi deseo que hubieras tomado la apuesta del chico.

Gary, ya dejamos el negocio de las apuestas.

De ahora en m�s, me dedico al negocio del restaurante.

�Estoy viendo lo que creo?

�Qu� dos d�as no hay juegos de deportes profesionales?

No es antes y despu�s del Partido de B�isbol All-Star.

- Ni siquiera es norteamericano. - Ni siquiera yo soy norteamericano.

Muy buen, lo tengo. Lo tengo.

�Cu�ndo se convirti� el perro en el mejor amigo del hombre?

Disculpe, no veo su...

Necesito un gin tonic y un vino blanco.

Marti, c�sate conmigo. Me estoy haciendo rico.

No veo tu dinero por ning�n lado.

No, de ninguna manera. Responde la pregunta.

Pon el dinero en la barra.

Veamos de qu� est� hecho.

- Cu�ndo se volvi� el perro... - Te o� la primera vez.

Alrededor del a�o 10.000 AC

en la misma �poca que las tribus recolectoras y cazadoras

del Cercano Oriente domesticaron la cabra.

�C�mo lo sab�as?

�C�mo lo sab�a? No lo s�.

No lo s�. Guarda tu dinero.

�Bebidas para todos!

Alcoh�licos.

Gabriel, el cordero, el risotto.

Se corre el rumor de que almorzaste con Boulard la semana pasada.

Ese tipo no va a aguantarte como yo lo hago.

- M�s platos. - Trae el risotto, no las papas.

D�jame decirte algo de este tipo.

La comida es antigua, pesada. Ser�a una movida tonta de tu parte.

Cuarenta y seis... vete de aqu�.

Al diablo con Boulard. La gente entra y sale sin parar de ac�.

Arriba va a coger m�s gente que en los �ltimos diez a�os.

Eso no es ninguna mentira. Sabes que lo har�.

Rel�jate.

- �Una pregunta m�s? - Adelante.

�Cu�ndo regresar� la luz?

Deme ese billete de cinco un segundo.

- �Qu�? - Muy lindo.

Finalmente, tenemos un ganador.

Aqu� vamos. Para arriba.

�Vamos!

�Sus errores salen de mis propinas!

- T�malo con calma. - �Qui�n dijo eso?

S�lo saludaremos al Sr. Cropa y luego nos iremos, �est� bien?

- �Es hora de irse? - S�.

�Es por las velas o la comida no estuvo bien?

No, s�lo debo llevar a Lucy a casa.

Y la comida... por dios, esas cositas de pulpo estaban deliciosas.

Y ese pescado con el...

�C�mo hace Udo para tener estas cosas?

�Qui�n puede saberlo?

Lucy, saluda al Sr. Cropa.

- �Te llevaron la pizza? - S�, gracias, Sr. Cropa.

No... Louis. Siempre Louis.

S�lo nos ocuparemos de pagar.

No, no puedes pagar por nada aqu�.

Yo creo que ya te pagu�, Lou.

De todos modos, gracias por la comida.

- Buenas noches, Lucy. - Buenas noches.

S� que lo extra�as tanto como nosotros.

Simplemente es duro para mi

porque siento que mi padre muri� por absolutamente nada.

Ya sabes... basura.

- �Muy bien! - �Muy bien!

Vamos, vamos.

- Ap�galas. - �Es mejor de la otra forma!

El problema con tu mundo, Lou,

es que a nadie le importa.

Ap�galas.

Bienvenido al nuevo mundo.

�Muy bien!

Volvemos a la normalidad. Ahora tienes que pagar.

Vamos.

�D�nde est� mi tortuga?

- Lo estoy intentando. - Quiero mi codorniz.

La codorniz est� marchando.

�D�nde est� la 36?

�Duncan, d�nde est� mi codorniz?

Viste cuando la puse en el horno. Y sabes cu�nto tiempo lleva.

Deja de presionarme. Estoy ocupado.

No me gusta tu actitud. �Quieres que te eche?

S�, �chame.

Carter al aro. Sube... �la emboca!

�Muy bien, vamos! �Ves? De eso hablo.

No tengo mesas en este momento. Si esperan unos minutos m�s...

Est� completamente lleno. S� que han estado esperando.

- S�, llegan media hora... - Ub�calos.

- Yo soy... - Dales un lugar.

Buonasera. Por favor.

- Anthony. - Se�orita Freely.

Prob� ese peque�o lugar que nos recomend� en Berkshires.

Fue realmente extraordinario.

Me alegra que lo disfrutara. Es un gusto verla.

�Joseph, colgar�as pinturas en un restaurante?

�Y t�, Bettina?

Es una broma. �No tenemos una mesa en el balc�n?

Estamos un tanto justos de espacio. Ver� qu� puedo hacer.

Udo, debo hablar contigo.

�Trae esa codorniz!

- Vamos. - No, detente, Udo.

Veamos qu� tienes ah� abajo.

Detente. �Vamos, Udo! Eres incre�ble.

Ahora has dormido por lo menos con dos personas de aqu�.

Jennifer Freely est� arriba con la peluca m�s horrenda que hay.

Freely no est� los martes. �Con qui�n est�?

Con alguien estupendo.

Creo que la conocen como "la ninfa de la comida".

Mierda.

Y ese insoportable de Fitzgerald quiere que vayas a su mesa

para vanagloriarse ante sus amigos artistas.

- Maravilloso. - Buena suerte, chef estrella.

�Escuchen todos y enti�ndanlo bien!

Arriba est� uno de los cr�ticos m�s importantes de Nueva York.

No quiero ning�n error ni uno s�lo.

Cada bocado que salga de esta cocina debe ser perfecto.

- Mierda. - �Qu�?

Vamos, Dunc.

- �Vamos! - Vamos a trabajar.

�Qui�nes est�n?

Kamplos a la izquierda de Fitzgerald y Bettina Schwartz a la derecha.

Los dos son artistas de Los �ngeles y est�n muy de moda.

El resto son en su mayor�a oportunistas.

Nadie se ve feliz. �Qu� comieron?

Rel�jese, chef. No es por la comida.

Es el mundo de las artes. No quieren ser felices.

Y all� est� la encantadora Jennifer Freely.

Por dios, Udo.

Lo dices como si fuera algo malo.

Hay tiempo. Tiempo pedido por...

Los �ltimos minutos han sido bastante interrumpidos.

�Y eso por qu�?

Por nada. Est�s muy bien.

Yo cre� que era sexy.

S�, eso tambi�n.

�C�mo va tu juego?

�Sab�as que Jennifer Freely est� arriba?

Eso significa que Udo se acost� con por lo menos tres mujeres hoy.

Necesitas otro Valium, nena.

- Qu� bueno verlo. - Bienvenido.

Este es el famoso Udo Cropa.

- Te presento a... - Bettina Schwartz.

- Y... - Joseph Kamplos.

Y el resto. Les he estado contando

que yo ven�a a este lugar cuando nadie ven�a.

Lo cual fue no hace mucho tiempo.

Hoy est�n aqu�. Miren este lugar.

El peque�o corte de luz que hicieron estuvo brillante.

El lugar parec�a la �ltima cena.

�No le importa que le preguntemos c�mo es que nos conoce, Sr. Cropa?

Su reputaci�n los precede. S� de su trabajo.

Udo, eres el �nico due�o de restaurante que pone arte interesante.

�Soy el �nico?

Danny Meyer tambi�n lo hace en la Gramercy Tavern

pero no es del todo interesante.

Lamento que hubiera problemas con la reserva.

Los postres son gentileza de la casa. Much�simas gracias.

H�ganme saber si necesitan algo. Marti se ocupar� de ustedes.

Ella ha hecho que not�ramos su presencia.

�Por qu� es que no me sorprende?

Si no le importa que le pregunte...

�Me preguntaba si est� esperando a alguien o a algo?

Parece que ha estado en ese taburete durante mucho tiempo.

S�lo siento curiosidad, estoy mirando toda esta gente.

Potencial observador de estrellas. �Sabe a qu� me refiero?

Me pregunt� cu�ndo fue que cambi� todo.

Lo cual quiere decir...

�Cu�ndo fue que cenar se convirti� en un show de Broadway?

Buena pregunta.

Le puedo responder por s�lo un billete de cinco.

... tira un triple. Desde muy afuera de la llave.

Mierda. Vamos. Vamos, toma la pelota.

Estos tipos son tan est�pidos.

�Disfrutaron las entradas?

Hola.

- Hola, yo soy Udo. - Sof�a. Encantada.

Encantado de conocerla.

Acaba de arruinar mi presencia de inc�gnito,

de modo que bien puedo quitarme esta tonta peluca.

No, Jennifer, d�jatela. Luce maravillosa.

No hay modo de que no te reconozcan en este lugar.

�No podr�a conseguirnos una mesa mejor en el balc�n?

Ni bien haya una libre los llevar� all�.

S� que es confidencial pero, �cu�ndo se hace cargo del lugar?

Es tan obvio que usted es el que lo hace posible.

Se supone que es informaci�n privada.

�Qu� tienen ganas de comer?

Dios, todo el men� se ve delicioso.

S� que puede hacer algo fascinante sin manteca.

Sin manteca. Alguna otra cosa o estoy por mi cuenta.

Nada de pollo. Tengo ganas de comer pescado, mariscos.

Siempre hace cosas interesantes con pasta.

Por favor d�game que tiene langostinos asados hoy.

Querida, deja que Udo se encargue. �De acuerdo?

�Y por supuesto que usted elegir� el vino?

Por supuesto. D�jeme comenzar y estar� con usted enseguida.

�Les traigo champagne para comenzar, se�oras?

Qu� noche.

Y estamos s�lo en la mitad.

Tengo que hablar contigo.

M�s dinero para la cocina.

�Nos disculpas un minuto?

S�, disc�lpanos, Gary.

- Gracias. - Por supuesto.

�Vamos!

�Diablos! Apestas, hombre.

Tu madre me la chupa.

Me estoy rompiendo el culo trabajando aqu�.

Creo que es hora de ser algo m�s que un empleado.

El principal cr�tico de restaurantes de la ciudad me lo pide.

Pronto ser� s�lo un rostro m�s en la cocina.

Entiendo, pero este no es el momento adecuado para discutirlo.

Nunca es el momento para ti.

Quiero ser socio. Me lo merezco.

S�lo tuve dos socios, y los dos murieron.

Puedo arregl�rmelas sin m�s socios.

Olv�dalo.

Sabes que no puedes amenazar a tu padre.

A veces me gustar�a hacer de este lugar

lo que era cuando tu madre lo regenteaba

pero eso no es posible, �o si?

- Algo m�s, Sr. Cropa. - �Quieres algo?

No, gracias.

�Por qu� vives en el pasado?

Ning�n pasado, nada de dinero para la escuela, ni chef famoso.

Ni g�nsteres en el balc�n.

�Qu� quieren esos est�pidos de nosotros?

Quieren una parte de la trattoria.

Ellos no se consideran g�nsteres.

Esos tontos se consideran hombres de negocios.

Bueno, diles que se hagan humo.

Enrico ya se los dijo.

Lo lamento.

Es mejor que bajes. Tu p�blico espera y est� hambriento.

Duncan puede encargarse de eso.

Tienes que golpearlo en la cabeza.

Es extra�o. Trabaj� toda la vida para ser chef

y mi propio padre quiere que otro le prepara la comida.

Gray la lanza. Est� s�lo debajo del aro.

�Fuera de juego! �Falta!

La anotaci�n vale y esto parece ser todo.

Y suena la chicharra...

�D�mela! �D�mela!

- Est� bien, hombre. - Tranquilo. Rel�jate.

- Tranquilo. - C�lmate.

- Est� bien, hombre. - Rel�jate.

�Est� bien!

Es s�lo un juego. C�lmate.

S�lo c�lmate, hombre.

�Qu� diablos miran?

Se termin�. Regresemos al trabajo.

�Por qu� todos los g�nsteres odian a los homosexuales?

No quiero darte malas noticias,

pero hay dos hampones en la Mesa 46 y preguntan por ti.

Diles que se vayan a la mierda.

�Y c�mo quieres exactamente que se los diga?

"Disculpen, Sr. Black, Sr. Blue,

mi jefe, el chef asistente, tiene una sugerencia interesante?"

Yo en tu lugar envenenar�a a esos bastardos.

Homo, �quieres que alguien saque esa mierda?

Gabriel, �cu�nto hace que te falta el cuello?

Me gusta mucho tu traje, hombre.

VENENO PARA RATAS

�D�nde est� mi Fiorentina?

Cuarenta y seis.

Veintid�s.

Gorilas, aqu� voy.

Piper.

Prep�rame otro Fiorentina.

- �Quieres que lo prepare yo? - �S�!

- Gabe. - �Qu�?

Termina la salsa.

�A d�nde vas, hombre?

No me gusta esperar.

Especialmente si el chef sabe qui�n eres.

�Y te has acostado con �l!

Querida, un poco m�s alto y bailaremos al ritmo de tu voz.

Tal vez nos vean. Estoy muerta de hambre.

Dios, m�s champagne.

Querido, �nos traer�n la comida en alg�n momento?

�D�nde diablos est� Duncan? �D�nde mierda est� mi asistente?

No lo s�. �Quiero el postre! �Ahora!

Harold, deja lo que est�s haciendo y tr�eme dos langostas.

�Vamos!

�Tiramis�! �Ahora!

Bife Fiorentina.

Me siento como un rey.

- �Alguna otra cosa? - No.

�Puedes parar con el agua? �O piensas que somos "aquamen"?

Gary, �puedo usar tu tel�fono?

Gigino. Buonasera.

�Duncan, qu� est�s haciendo? �D�nde est�s?

�Podr�as atender? Tengo la boca ocupada.

Hola.

Hola, Lucy. Habla Louis.

�Para ti, mam�! Sr. Cropa.

Ella nunca me llamar� Louis.

�Qu� sucede?

No tengo $13.000.

�$13.000?

No puedo creer que hayas perdido $13.000.

�Qu� har�s?

No lo s�.

Supongo que llam� para saber si estabas bien.

Lamento lo de antes.

Tienes motivos para estar todo lo enojada que quieras.

�Podr�as esperar?

No, es problema m�o.

�Qu� quieres decir conque es problema tuyo?

�No puedes huir y esconderte!

Buenas noches, mi amor. Te amo.

Buenas noches, mam�.

Mi mayor problema es llevar a Lucy a la cama.

Tiene pesadillas. Tiene miedo de cerrar los ojos a la noche.

�No podr�as ir y hablar con ellos por lo menos?

�Y qu� quieres que les diga? "�No les puedo pagar?"

�Y t�, Lou? �C�mo est�s durmiendo?

No muy bien.

Cuando amas a alguien debes resolver las cosas con esa persona.

�Me amas?

S�.

Mi padre fue un ni�o grande. Sab�a lo que era la vida.

No era vida.

Vamos, Lou.

Mira, no fuimos santos.

S�lo fuimos dos tipos que trataban de hacer algo de dinero.

S�, un par de Robin Hoods.

Si fu�ramos parte de una familia,

los bastardos que mataron a tu padre estar�an colgando

del puente de Queensborough para este momento.

No hab�a familia, ni mafia.

Todo era una ilusi�n.

No era una ilusi�n para m�.

- Natalie... - Ni para Lucy.

Nunca tuve un revolver de verdad en la mano.

Y creo que tu padre tampoco.

Creo que tengo un calambre en la pierna.

�Quieres pasar por aqu�?

Seguro. Cuando quieras.

�Esta noche?

�A esta hora?

Ustedes hacen un postre maravilloso de chocolate con almendras.

Podr�a preparar caf�.

Tan pronto como pueda.

- �Marti? - S�, se�or.

�C�mo se llama ese postre nuevo de chocolate?

Dame dos para llevar.

�Desea que los pida ahora mismo, Sr. Cropa?

No, en diez minutos, querida. Te agradezco.

Gracias.

�Qu� diablos haces con mi abrigo?

Harold, a oficina.

Necesito tu ayuda ahora mismo. Debo hacer algo para Freely.

Chauchas de vainilla, abiertas y limpias.

Chalote picado. Necesito jugo de lima, champagne.

Esto ser� incre�ble. Langosta a la vainilla con champagne.

�C�mo se te ocurri� lo de champagne con vainilla?

Lo so��.

Hola, Duncan.

Nos vemos m�s tarde.

Ese tipo es bravo, hombre.

Vino como si se fuera a comer toda la cocina.

�Es amigo tuyo, Duncan?

- �Y la salsa? - Espera.

Voy a prepararla por si acaso.

Hombre, se ve maravilloso.

Esperemos que ella diga lo mismo.

Gracias.

Me encanta cuando dices malas palabras, amor.

Duncan, habla Ademir. No soy...

Yo me ocupo.

�Duncan, qu� sucede?

Todav�a tengo tu olor en mis manos.

Aqu� tienen.

Muy bien. Es una mesa perfecta.

Vamos a hacer que esto funcione.

Muy bien, querido, �qu� tiene este plato?

Es langosta de Montauk y camarones

con salsa de chalote, champagne y chauchas de vainilla

y guarnici�n de caviar de salm�n y caviar Tobiko

que tiene sabor a wasabi y un poco de verdeo.

Y nada de manteca.

Disfr�tenlo.

Regresar�.

No quiero hacer hincapi� en eso o en ning�n...

Buenas noches, caballeros.

Hola, detective.

Mi esposa Ellen.

Louis Cropa. Encantado, Sra. Drury.

- Gary Levy. - Un placer.

Encantado de conocerla.

�As� que �ste es el lugar de moda? Es f�cil conseguir reservas.

Detective, mire hacia el balc�n.

- Hay mucha gente. - S�lo observe.

Los invit� para que usted pueda arrestarlos.

Querida, busquemos nuestra mesa.

No, nunca los entregar�as. Es un c�digo.

�Todav�a crees en esa mierda? Disculpe, Sra. Drury.

Parece que las malas palabras son lo de menos.

Que disfruten.

Se enoja f�cil, �verdad?

S�.

Marti, Nicole est� ubicando dos clientes en la 38.

Ll�vales una botella de champagne de parte m�a.

- Por supuesto. - Gracias, dulce.

Champagne para los polic�as, cena para los malhechores.

Ac� hay algo que no funciona.

El tipo que est� all�, en el rinc�n,

todos se le acercan... �es alguien importante?

El due�o, el padre del chef.

�S�lo eso?

Ser� mejor vaya para all�.

�Qu� piensas realmente de esos retratos bizarros

colgados en forma tan desorganizada?

�Y del hecho que est�n colgados en un restaurante italiano?

No es lugar para exhibirlos pero son muy interesantes.

- �De verdad? - S�, creo que son interesantes.

Supongo que los retratos han pasado a tener cierta legitimidad,

pero yo siempre los encuentro tan... ordinarios.

Estos son inusuales. Me gustan.

Eres demasiado amable. �Son tuyos?

Fitz, bebes demasiado.

Hoy en d�a pintar retratos tiene que ver tanto con mirar

como con atraer cierta personalidad.

Parece que nuestra mesera es cr�tica de arte.

No, su mesera es una artista. Esas pinturas son m�as.

�M�s vino?

�C�mo est�?

Eres un genio, un verdadero genio.

Lamento haber tardado tanto pero quer�a hacer algo especial.

�Qu� piensas?

Piensa en lo que vendr� despu�s.

Dime, chef,

�cu�l es la historia de esta creaci�n culinaria?

Es un plato que le encantaba a mi t�o Enrico.

- �El t�o Enrico est� en la carta? - �En la carta? No.

�Ademir, puedes traerme una carta?

En la carta hay una fotograf�a de mi padre y de su abuelo

jugando en el jard�n en Nueva Jersey.

�Qui�n es Gigino entonces?

Est� haciendo demasiadas preguntas. �Podr�as dejar a Udo tranquilo?

Me hacen preguntas todo el tiempo.

El verdadero nombre de mi padre es Luigi.

"Gigi" viene de ah� y "Gigino" significa "peque�o Gigi".

Los italianos somos locos por los apodos.

Voy a pedir que les traigan algo m�s,

cualquier cosa que necesiten no duden en pedirla.

- No. - Adi�s.

Diablos, es lindo.

�C�mo est�?

- �Qu� est� bebiendo? - Whisky de centeno con soda.

�Whisky de centeno con soda?

- �Quieres uno? - Me gustar�a probarlo.

�Y qu� tiene el whisky de centeno con soda?

En realidad es un whisky de varios a�os de edad con soda.

Cuando pienso en whisky, pienso en hombres de 55.

- La semana que viene cumplo 55. - No es cierto.

Gracias.

Hola, muchachos. Una cosita de la cocina.

Gracias.

�No tienes miedo aqu� arriba? Parece que todos los dem�s s�.

Bueno, no pareces tan rudo con ese rostro de beb�.

Adem�s, estoy trabajando en una mesa mucho m�s ruda.

�Escuch� que ustedes son cu�ados?

Lo cual significa b�sicamente que me cas� con su hermana.

- �Tienes una fotograf�a? - �Una fotograf�a?

Disculpa, Marti. Aquella mesa es toda tuya.

- Voy a tomar la mesa de Fitzgerald. - De ning�n modo. Les traje pimientos.

- Por favor toma la mesa. - La de Fitzgerald es m�a.

Diablos. Necesito un Valium.

La operaci�n de apuestas es tuya.

As� que termina tu cena y dale mi saludos a Queens.

�Y el restaurante?

No est� en discusi�n.

No nos vamos de aqu� hasta hacernos socios...

...en el rubro alimenticio.

Su muchacho perdi� la apuesta. Nos debe unos 13 mil.

Censurable.

�Qui�n?

La codicia.

Le dar� 15 minutos.

Dime qu� te parece.

- Es la primera vez que vengo. - No te creo.

- Es cierto. - No te creo.

- S�lo entr�. - �Y por qu�?

Ten�a hambre.

�Se�orita? Por favor.

Espero no haberla insultado antes,

pero dejar su trabajo aqu� para que todos lo vean es arriesgado.

Me gusta lo que su chef hace todas las noches.

Pero en el caso de �l, es casi siempre perfecto.

De modo que odia mis pinturas.

No dir�a que las "odio". El odio implica pasi�n.

Esto es algo de lo que estas, lamentablemente, me privan.

�Podr�a ser otra botella de vino tinto

para la gente al final de la mesa?

- S�, enseguida, se�or. - Gracias.

- No creo que yo... - �Cu�l es el problema?

No lo s�. No s� si... No s�.

�Por qu� me hiciste pedirle disculpas?

- El hombre m�s amable del mundo. - �Qu�?

�Otra vez hice algo incorrecto?

�Duncan, vamos, mov�monos!

- �Duncan? - �Qu�?

Ven aqu�.

- Cierra la puerta. - �A d�nde vas?

Sabes que Udo me presiona.

Esperar�.

- �As� que deb�as hacer esa apuesta? - S�. Se la di a alguien m�s.

Llamaste a Carmen y a Paolo y perdiste nuevamente.

S� que perd�. No necesito escucharlo cada 5 minutos.

�Qu� me dijiste?

Louis, soy tu cocinero en tu cocina.

Lo que hago fuera de tu cocina es asunto m�o.

Eres un jugador degenerado. Esc�chate.

Te dije que la cortaras.

�Y qu� eres ahora? �Mi padre?

�Me est�s sermoneando?

Cuando te dijo que no quiero tomar tu apuesta, tengo un motivo.

Conozco a esos tipos. Te empujar�n a la silla de ruedas.

Pero tal vez eso sea lo que necesitas.

Estoy manejando la situaci�n. No tienes que preocuparte por m�.

No voy a terminar en una maldita silla de ruedas.

Todo est� bien.

Los trajiste a mi casa. Los trajiste a mi vida.

Carmen y Paolo est�n arriba,

y no s�lo buscan un pedazo de ti.

Tambi�n me est�n apurando a m�. �A m�!

No entiendo por qu� me culpas de este problema.

Yo no los traje.

No sab�a que comenzar�an algo as� como una guerra.

- �Lo lamento! - �Lo lamentas?

�Lo lamentas? �Mi amigo est� muerto!

�Muerto!

�En veinticinco a�os... no mataron a nadie!

No estar�an aqu� si no fuera por ti.

Esto termina aqu� mismo.

Terminaste.

Toma.

- �Qu� esto? - Son $13.000.

- P�gales ahora mismo. - No, no puedo.

No, puedes tomarlo pero despu�s est�s en mis manos.

Si me entero que apuestas, te rompo las piernas personalmente.

Si pudiera cambiar las cosas, lo har�a.

Lo siento.

Lo tambi�n lo siento y tambi�n lo har�a.

Mira, t�mate unos d�as.

Quiero darte algo de tiempo para pensar en todo.

Tengo 200 personas arriba esperando comida.

�Quieres regresar a la fila?

No lo arruines.

No hay m�s oportunidades. Enc�rgate de eso ahora.

Muy bien.

- Se nos acab� la ternera. - No quiero enterarme.

Muy bien. No lo soporto m�s.

�No soportas qu�?

Si no puedo mandar en mi propia cocina, no la quiero.

Bien.

Haz lo que quieras.

�As� de simple? �A tu modo o nada?

�Fue eso lo que dije?

No tienes que decir nada. Contigo no existe el dar y recibir.

�As� es como lo ves?

De acuerdo a tus palabras, �yo met� la pata?

�Yo met� la pata?

Alguien meti� la pata.

Enrico est� muerto.

Duncan hace todo lo que puede para reunirse con �l.

Reconozc�moslo, este negocio de g�nsteres apesta.

Ustedes son unos rid�culos de mierda.

A juzgar por la gente que t� tienes arriba, yo dir�a que es un empate.

Tengo que regresar al trabajo.

- Vamos a pasar los 250 esta noche. - Fant�stico.

- Linda forma de celebrar. - �Celebrar qu�?

Yo me voy. Me largo de ac�.

El restaurante es tuyo pero me quedar� con un peque�o porcentaje.

�Lo planeaste?

Durante mucho tiempo.

Gary tiene los papeles para que firmes.

Y, Udo, lo creas o no,

estoy orgulloso de ti.

�Por qu�, porque puedo cocinar?

S�.

Exactamente por eso.

Por ser capaz de cocinar

y ser capaz de ense�ar...

y ser capaz de entender que no debes seguir el ejemplo de tu pap�.

Ojal� mam� estuviera aqu� para verlo.

- La extra�o. - Yo tambi�n.

Ella s� que sab�a cocinar. No, estoy bromeando.

Debo regresar.

Mira, tendr�s que renunciar a la mesa redonda del rinc�n.

Eso no es parte del trato, jefe.

- �Y t� qui�n eres? - Sr. Cropa, soy Harold.

- �Eres nuevo? - S�, se�or.

Es la primera vez que te veo. �D�nde has estado?

Me ten�an en la fila de la ensalada.

- �Te gusta el trabajo? - S�, mucho.

- �C�mo te llamas? - Harold.

- �Eres italiano? - No, se�or.

Mira, no puedes tenerlo todo.

Muy bien, muchachos, 47.

Debo hacerte esta pregunta. Las rayas dobles.

- �Qu�? - �Qui�n usa rayas dobles?

Compr� esta corbata la semana pasada.

Lo lamento pero esas rayas siempre me han molestado.

Me recuerdan a los hombres que trabajan en Wall Street.

- Como yo. - Tu trabajas en Wall Street.

- Yo siempre me encuentro con... - Eres muy r�pida.

La mayor�a de la gente no se da cuenta de que trabajo en esa zona.

El chef quiere que pruebe algo m�s. Disfr�telo.

El sobre es de Duncan.

Lamenta no haber podido subir todav�a pero estamos muy ocupados.

�Algo m�s?

- �No duele? - Nada duele en este momento.

- Cropa sigue salv�ndolo. - Peor as�.

�Tienes lugar para esto?

�Por qu� no? Es buonissimo. Deber�as comer un poquito.

Parece que estuvieras desapareciendo.

Me preocupo demasiado.

Se�orita.

- �Qu� hab�a en ese sobre? - �Perd�n?

El sobre que acabas de entregarle a esos tipos... �qu� conten�a?

Quieres saber que tiene la ternera, el pollo o la pasta, se lo dir�.

Lo del sobre, aver�g�elo por su cuenta.

Mira, soy detective. Te podr�a obligar a dec�rmelo.

Y yo soy capricornio. No me puede forzar a nada.

Hable con mi jefe.

Salimos una vez cada tres meses.

�Podemos pasarla bien?

Y la gente espera tres meses para comer aqu�.

Ellen, fue demasiado f�cil. Me regalaron la reserva.

- �Qui�n? - Louis Cropa, el propietario.

Estamos aqu� sentados esta noche

porque alguien desea que as� sea.

�Sr. Kamplos, soy una artista o simplemente una mesera?

En el instante en que dudas se termina todo.

Eres una artista si t� lo dices.

- Eres una artista exitosa... - Si �l lo dice.

Apenas si puedo considerarme exitosa, Sr. Fitzgerald.

No nos pongamos dram�ticos, Marti.

Te est� yendo muy bien aqu� en Nueva York.

Trabajas en uno de los restaurantes de moda de la ciudad.

Francamente, no ser� feliz hasta que mis obras no est�n

en una de las principales galer�a de la ciudad.

No lo escuches.

Est� amargado porque s�lo puede colgar obras que hacen dinero.

Bien por ti.

Ella puede comprender que un hombre en mi posici�n

necesita una buena raz�n para mirar la obra de un artista nuevo.

Adm�telo. Es demasiado riesgoso alentar j�venes talentos.

M�s despacio, Joseph. Le dejar� mi tarjeta.

Me puede mostrar sus diapositivas.

Veremos si es realmente una artista o simplemente una mesera.

Gracias por la intenci�n pero preferir�a una buena propina.

Soy pobre.

Disculpe.

Ella siempre llega tarde pero esta vez ni siquiera vino.

- Bueno, suele suceder. - Sucede todo el tiempo.

De modo que trabajas en Wall Street. �Qu� haces?

Un poco de eso, un poco de aquello. Banca de inversiones.

- Banca de inversiones. - El mercado.

�Qu� deber�a hacer con mi dinero?

Guardarlo.

No empieces.

Buenas noches, caballeros.

- Tenemos suficiente pan. - Muy gracioso.

�No hay suficientes restaurantes italianos en Queens?

Y "pasta fazul" para ti tambi�n.

�De modo que no necesita que le traduzca?

Creo que puedo entender.

- �Te estoy poniendo nervioso? - Un poco. Me desorientas.

- �Te he desconcertado? - Un poquito.

Se�oras, de parte del chef.

- �Qu� es esto? - Taglierini con trufas blancas.

- Delicioso. - Que lo disfruten.

�Udo est� saliendo seriamente con alguien?

Comp�rtate.

Me lo puedes decir. No es para publicarlo.

Todo es para publicar.

Digamos que Udo est� involucrado con todos.

Pero si se refiere a algo serio... con nadie que no sea �l mismo.

Disculpe.

Es algo divino.

D�jame ver.

Oh, por dios.

Oh, por dios.

Te veremos abajo.

Bajar� ahora mismo.

Espero que lo est�n pasando bien.

La comida es excelente, mejor que las cr�ticas.

- Gracias por el champagne. - Fue un placer.

Billy dice que somos sus invitados. Much�simas gracias.

S�lo quer�a que un polic�a de Nueva York disfrutara la noche

con su encantadora esposa.

Adem�s, nunca se sabe cu�ndo se puede necesitar un polic�a.

- Buenas noches. - Buenas noches.

Es un hombre muy amable.

�Vinnie, la llevas a casa?

Nos veremos, querida. Cu�date. Buen viaje de regreso.

Gracias.

Sr. Cropa, sus postres de chocolate. Se los ve muy ricos.

�Ricos? Espero que Udo no te diga que describas su comida como "rica".

No, se�or, es una descripci�n propia. Buenas noches.

Duncan se tomar� unas cortas vacaciones a partir de ma�ana.

Espero que puedas ir con �l.

Bueno, en realidad necesita terapia.

Lo s�, pero tambi�n necesita a alguien en quien �l se interese.

�Por qu� no?

Y gracias por todo.

Buenas noches.

Buenas noches.

�D�nde est� el ba�o de damas?

�Y c�mo puedo saberlo? Creo que est� por all�.

Disc�lpame.

�D�nde diablos est� este tipo?

�C�mo est�s?

Lo lamento.

- �Cree que esperar� toda la noche? - No funciona.

- Necesito usar el ba�o. - Lo lamento.

Es todo tuyo.

Lo lamento.

- Disculpe. - �Qu� puede ofrecerle?

Hay un hombre bloqueando la entrada al ba�o de damas.

No hay problema, querida.

Disculpe. Es todo suyo.

�C�rranse! �Polic�a! �Salgan del paso!

Atr�s. �Polic�a!

Salga de all�. Mu�vase.

Mataron a alguien.

Cierren las malditas puertas con llave. No sale nadie.

Maldici�n.

Incre�ble. S�lo en Nueva York

puedes contar con un doble o triple homicidio en tu negocio.

Tendr�s el lugar lleno por un a�o.

�Realmente est�s convencida de eso?

En este restaurante se encontraron los cuerpos de dos hombres

con disparos en la cabeza realizados a poca distancia

en el piso inferior de donde cenaba un detective de polic�a.

Dos hombres fueron asesinados a modo de ejecuciones

en el s�tano de este restaurante de moda de Tribeca.

Se cree que son dos hampones de bajo nivel de Queens.

�Te veo m�s tarde?

No, tengo planes.

Adem�s, siento que es hora de la ninfa de la comida.

�Qu� filosof�a es anterior a Plat�n?

�Los sofistas?

Estamos en quiebra.

�Lo de Duncan va en serio?

Se est� poniendo serio.

Cocinamos para 263 esta noche.

Perfecto.

Una noche perfecta, excepto por los dos del balc�n.

Carmen Donnelly y Paolo Macaroni... Paolo Marconi.

Son las v�ctimas de este caso.

Nuestras fuentes indican que en este lugar tambi�n se toman apuestas.

Buenas noches.

Buenas noches, chef estrella.

- Nunca he visto un cad�ver. - Es muy extra�o.

O�mos que las v�ctimas pertenecen a una familia del crimen organizado.

Escuch� algunas cosas...

Duncan, el chef asistente de este restaurante...

�Qu� sabe acerca de lo que escuchamos...?

que es todo una venganza por un homicidio anterior

relacionado con este restaurante?

Yo estaba cocinando. No s� nada.

�No sabe nada?

No. Yo soy el chef asistente, de modo que...

Le hice un bife Fiorentina, que es muy bueno.

Si viene por aqu�, lo presentar�.

Doble homicidio en Tribeca. No hay sospechosos.

Aqu� tiene.

No, es tuyo.

Es mucho m�s de lo que esperaba.

Si fuera usted, Sr. Rolof, me ir�a lo antes posible.

Quiero que se lo d� a Sean.

D�gale que es por responder bien a todas las preguntas.

Podr�a haberlo hecho en Queens. Mire el l�o que tiene ahora.

Mi hijo puede encargarse.

- Hasta luego. - Hasta luego.

Es un hombre listo, trabaja en Wall Street.

La venganza es un plato que sabe mejor cuando se lo come fr�o.

- Cuando se lo sirve. - �Qu�?

Cuando se lo sirve fr�o.

Para el Silver Fox