All language subtitles for FB-Thai ep.20 (โรงงานทำขนมจีน ปัตตานี).th_TH
Afrikaans
Akan
Albanian
Amharic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bemba
Bengali
Bihari
Bosnian
Breton
Bulgarian
Cambodian
Catalan
Cebuano
Cherokee
Chichewa
Corsican
Croatian
Czech
Danish
Dutch
Esperanto
Estonian
Ewe
Faroese
Filipino
Finnish
Frisian
Ga
Galician
Georgian
German
Greek
Guarani
Gujarati
Haitian Creole
Hausa
Hawaiian
Hebrew
Hmong
Hungarian
Icelandic
Igbo
Interlingua
Irish
Italian
Javanese
Kannada
Kazakh
Kinyarwanda
Kirundi
Kongo
Krio (Sierra Leone)
Kurdish
Kurdish (Soranî)
Kyrgyz
Laothian
Latin
Latvian
Lingala
Lithuanian
Lozi
Luganda
Luo
Luxembourgish
Macedonian
Malagasy
Malay
Malayalam
Maltese
Maori
Marathi
Mauritian Creole
Moldavian
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Montenegrin
Nepali
Nigerian Pidgin
Northern Sotho
Norwegian
Norwegian (Nynorsk)
Occitan
Oriya
Oromo
Pashto
Persian
Polish
Portuguese (Brazil)
Punjabi
Quechua
Romanian
Romansh
Runyakitara
Samoan
Scots Gaelic
Serbian
Serbo-Croatian
Sesotho
Setswana
Seychellois Creole
Shona
Sinhalese
Slovak
Slovenian
Somali
Spanish (Latin American)
Sundanese
Swahili
Swedish
Tajik
Tamil
Tatar
Telugu
Thai
Tigrinya
Tonga
Tshiluba
Tumbuka
Turkmen
Twi
Uighur
Ukrainian
Urdu
Uzbek
Vietnamese
Welsh
Wolof
Xhosa
Yiddish
Yoruba
Zulu
Would you like to inspect the original subtitles? These are the user uploaded subtitles that are being translated:
1
00:00:00,083 --> 00:00:03,962
พี่ครับ ถ้าช่วงแบบพีคๆ
ที่แบบขายดีที่สุดนั้น วันนึงขาย
2
00:00:03,962 --> 00:00:07,799
ขายกี่โลครับพี่ สองสามตัน
สองถึงสามพันกิโลนะพี่
3
00:00:07,799 --> 00:00:11,386
ครับผม วันเดียวเนี่ยนะฮะ วันเดียว
ผลิตที่นี่เหรอฮะ ที่นี่เลย
4
00:00:11,386 --> 00:00:15,724
สองถึงสามพันกิโล
ทำตั้งแต่เช้าจนถึงตีสอง
5
00:00:15,724 --> 00:00:20,395
สามพันกิโล ครับ
ขนมจีนนี่นะสามพันกิโล ขนมจีน
6
00:00:20,979 --> 00:00:23,690
นี่คือวิธีการทําขนมจีนแบบโบราณ
7
00:00:23,690 --> 00:00:26,234
สูตรร้อยปีครับ
8
00:00:26,234 --> 00:00:27,736
พี่ครับ ที่นี่ร้อยปีไหมฮะ
9
00:00:27,736 --> 00:00:31,448
เจ็ดสิบปี เจ็ดสิบปีครับ
เจ็ดสิบปี
10
00:00:31,573 --> 00:00:35,326
ตอนนี้เราอยู่ที่โรงงานทําขนมจีนนะครับ
ที่อําเภอยะรัง
11
00:00:35,326 --> 00:00:36,828
จังหวัดปัตตานีนะฮะ
12
00:00:37,037 --> 00:00:39,831
พี่ดีครับ
นั่นคือเริ่มด้วยข้าวสาร
13
00:00:39,831 --> 00:00:44,919
แล้วก็เอาข้าวสารมาแช่หนึ่งคืน
14
00:00:44,919 --> 00:00:48,423
นี่ก็คือการแช่
การแช่ข้าวสารหนึ่งคืน
15
00:00:48,423 --> 00:00:51,426
ให้ข้าวสารออกความเปรี้ยวให้หมด
16
00:00:51,426 --> 00:00:54,220
แล้วก็เอามาใส่เครื่อง
17
00:00:56,806 --> 00:01:01,269
นี่คือเครื่องโม่
เครื่องโม่นี่คือเครื่องทําอะไรอะฮะ
18
00:01:01,269 --> 00:01:06,191
ทําละแซ (ขนมจีนแบบม้วน)
ก็คือเอาน้ำของ ใช่ อันนี้คือเครื่องบด
19
00:01:06,191 --> 00:01:09,027
มันคือเครื่องบด อ๋อ
คือเครื่องบด โอเค บดข้าวสาร
20
00:01:09,027 --> 00:01:14,949
บดข้าวสารที่แช่แล้ว
แล้วก็มันก็จะออกมาเป็นน้ำอย่างงี้
21
00:01:14,949 --> 00:01:18,453
อันนี้ไม่ใช่ขนมจีน อันนี้เป็นละแซ (ขนมจีนแบบม้วน)
22
00:01:18,453 --> 00:01:21,915
แต่ละซอ (ขนมจีน) แบบเดียวกัน
แต่อันนี้เค้าจะไม่พัก
23
00:01:21,915 --> 00:01:25,543
ละซอ (ขนมจีน) พักหนึ่งคืน
อันนี้คือเป็นแป้งเหนียว
24
00:01:25,960 --> 00:01:28,588
อันนี้สําหรับทําขนมจีน
ในวันพรุ่งนี้
25
00:01:28,588 --> 00:01:31,174
อันนี้ขั้นตอนที่หนึ่ง
ขั้นตอนที่สอง
26
00:01:31,174 --> 00:01:34,219
ก็เอามาใส่เครื่องบด
27
00:01:36,012 --> 00:01:41,017
นี่คือกันไม่ให้มันกระเด็นเงี้ยฮะ
ใช่ ไม่ให้กระเด็น
28
00:01:41,017 --> 00:01:50,193
พอบดเสร็จแล้ว นี่ดูดิ โอ้โห
ดูดิ กลิ่นฟุ้งเลยนะฮะทุกคน
29
00:01:50,193 --> 00:01:55,865
คือกลิ่นแป้งหอมมากนะฮะ
แป้งข้าวเจ้านี่แหละทุกคน
30
00:01:55,865 --> 00:02:01,996
ดูดิ บดเพื่อให้มันละเอียดขึ้น
จะได้ทําก้อนง่าย แล้วจะทําให้
31
00:02:01,996 --> 00:02:05,250
ทําให้ดูนะ อยากลองแบ
อยากลอง ได้ ได้
32
00:02:05,250 --> 00:02:09,379
ผมไปล้างมือ แบทํายังไงครับแบ
ก็ทําเป็นก้อนก้อน
33
00:02:09,379 --> 00:02:12,924
ผมหยิบได้เลยใช่ไหมฮะ หยิบได้เลย
ล้างมือแล้วนะฮะทุกคน
34
00:02:12,924 --> 00:02:17,679
นวดยังไงครับพี่
ทําสองมือนะ สองมือ แล้วก็
35
00:02:17,679 --> 00:02:22,517
ให้ชํานาญหน่อย
อย่างเงี้ย นวดอย่างเงี้ยฮะ
36
00:02:22,517 --> 00:02:25,687
นวดเพื่ออะไรครับพี่
เพื่อให้เป็นก้อน
37
00:02:25,687 --> 00:02:29,941
พอปั้นเป็นก้อนนะฮะ ก็ใส่ใน
นี่คือการปั้นเป็นก้อนนะฮะ
38
00:02:29,941 --> 00:02:33,403
นี่คือก่อนที่จะเป็นขนมจีนใช่ไหมครับพี่
ใช่ครับ
39
00:02:33,403 --> 00:02:35,238
แล้วก็เอาใส่ในนี้ได้เลย
ใส่ในนี้เลย
40
00:02:35,238 --> 00:02:36,281
บิสมิลลาฮ
41
00:02:40,160 --> 00:02:44,122
นี่คือเราเอาไปต้มใช่ไหมครับ
พอเอาไปต้มจนมันสุกได้ที่
42
00:02:44,122 --> 00:02:45,915
นี้คือสุกได้ที่
นี่มาดู มาดูฮะ
43
00:02:45,915 --> 00:02:49,419
มาดูใกล้ใกล้ครับ
นี่คือสุกได้ที่เลย
44
00:02:51,212 --> 00:02:53,214
มันออกคล้ายคล้ายกับลูกชิ้นเลยอ่ะทุกคน
45
00:02:53,256 --> 00:02:54,757
อันนี้ก็คือไม้ยางพารา
46
00:02:54,757 --> 00:03:00,305
ไม้ต้มยางพารา
นี่คือวิถีแบบดั้งเดิมด้วยนะฮะ
47
00:03:00,305 --> 00:03:02,849
แล้วก็ทําประมาณเจ็ดสิบปี
48
00:03:02,849 --> 00:03:07,687
ที่นี่พี่ทํามาแล้วเจ็ดสิบปีก็เป็นรุ่นเหลนละ
รุ่นเหลนแล้ว โอ้โห สุดสุดทุกคน
49
00:03:08,062 --> 00:03:10,523
พอต้มสุกแล้ว
แล้วก็บดใส่เครื่องต่อ
50
00:03:10,523 --> 00:03:14,611
ใส่เครื่องต่อ นี่ทุกคนดู
นี่ก็คือบดใส่เครื่องต่อ
51
00:03:14,611 --> 00:03:16,070
ใส่เครื่องต่อ
52
00:03:16,905 --> 00:03:18,531
นี่คือบดเสร็จแล้ว
53
00:03:18,531 --> 00:03:22,493
มันจะออกยางที่มันแน่นขึ้นน่ะ
เหมือนขี้ยางเลย
54
00:03:22,493 --> 00:03:23,953
พอทําเสร็จแล้ว
แล้วก็ยังไงต่อครับพี่
55
00:03:23,953 --> 00:03:29,667
นี้ก็เอาไปวาง อ๋อ วางพักก่อน
ใช่ ใส่ในกระบอก เพื่อจะเอา
56
00:03:29,667 --> 00:03:33,671
ออกเป็นเส้นเส้น
นี่คือเขาเรียกว่าเครื่องบิดเส้น
57
00:03:33,671 --> 00:03:34,380
เครื่องบิดเส้น
58
00:03:34,380 --> 00:03:37,675
เครื่องบิดเส้นนี่ก็คือ
เครื่องที่จะเอาแป้งที่ต้มเสร็จแล้วเนี้ย
59
00:03:37,675 --> 00:03:40,094
ใช่
ไปทําให้มันออกเป็นเส้น เส้น เงี้ยเหรอฮะ
60
00:03:40,094 --> 00:03:44,140
บีบให้เป็นเส้น อ๋อ
บีบไปให้เป็นเส้น อ๋อ
61
00:03:44,140 --> 00:03:52,690
เครื่องมันก็จะค่อยค่อยกดใช่ไหมฮะ
แล้วก็เส้นก็ออก โอ้โห ทุกคนดู
62
00:03:52,690 --> 00:03:58,154
ดูดิ
นี่คือเส้นขนมจีนทําสดสดนะฮะทุกคน
63
00:03:58,154 --> 00:04:06,663
ว้าว สวยมาก นี่คือห้ากิโลนะฮะ
เส้นห้ากิโลนะฮะ
64
00:04:06,663 --> 00:04:10,792
พอออกมาก็จะเป็นอย่างงี้เลยนะฮะ
ทุกคนดู
65
00:04:10,792 --> 00:04:14,420
เดี๋ยวยกให้ดูอ่ะ
นี่อันนี้ทําไงอ่ะ
66
00:04:14,420 --> 00:04:17,215
นี่คือของเสร็จแล้ว
สุกแล้ว
67
00:04:18,299 --> 00:04:22,428
คือจากที่มันร้อนร้อน
นี่ก็คือล้างให้มันเย็นเลย
68
00:04:22,428 --> 00:04:26,599
เพื่ออะไรอะครับ
เพื่อจะได้คงความสะอาดทนไง
69
00:04:26,599 --> 00:04:29,143
เวลาล้างก็ประมาณสามครั้ง
70
00:04:29,227 --> 00:04:32,772
เดี๋ยวให้ลองชิมเส้นสดก่อน
นี่ชิมได้เลยหรอฮะ ชิมได้เลย
71
00:04:32,772 --> 00:04:34,857
ชิมได้เลยเหรอฮะ
เดี๋ยวหาชิมได้เลย
72
00:04:34,857 --> 00:04:38,987
ชิมได้เลยเหรอฮะ โอ้โห เอาค่ะ
เอาใส่ในปากได้เลย
73
00:04:38,987 --> 00:04:41,447
บิสมิลลาฮ สาม สอง หนึ่ง
74
00:04:48,663 --> 00:04:51,040
พี่ครับ
แล้วเส้นเนี้ยเก็บได้นานไหมครับ
75
00:04:51,040 --> 00:04:53,418
ก็ประมาณสองสามวัน
สองสามวันเหรอฮะ
76
00:04:53,418 --> 00:04:56,921
ไม่ใช่ว่าเขาเก็บได้นานเหรอฮะ
ไม่มีเพราะว่าไม่ได้ใส่สารกันบูดอะไรเลย
77
00:04:56,921 --> 00:05:00,717
ที่นี่คือไม่ใส่สารกันบูด
ไม่มี ไม่มี ก็คือทําแบบจริง ๆ เลย
78
00:05:00,717 --> 00:05:05,054
ทําจริง ๆ เลย
นี่คือใครอยากกินแบบดั้งเดิมจริง ๆ
79
00:05:05,054 --> 00:05:06,723
แล้วก็ไม่ใส่สารกันบูดนะฮะ
80
00:05:06,723 --> 00:05:08,641
ต้องมาที่นี่เท่านั้น
81
00:05:08,641 --> 00:05:10,184
นี่ไกด์ผมนะฮะ
82
00:05:10,184 --> 00:05:13,271
ผมมาตามเค้านะฮะทุกคน
เค้าติดต่อให้นะฮะ แวรุง ไปไหน
83
00:05:13,271 --> 00:05:14,022
ก๊ะครับ
ไอ้นี่คือเครื่องอะไรครับก๊ะ
84
00:05:14,105 --> 00:05:15,773
พี่ครับ
ไอ้นี่คือเครื่องอะไรครับ
85
00:05:15,773 --> 00:05:18,192
อันนี้เครื่องนึ่งละแซ (ขนมจีนแบบม้วน)
อ้อ เครื่องนึ่งละแซ (ขนมจีนแบบม้วน)
86
00:05:18,192 --> 00:05:20,695
ละแซ (ขนมจีนแบบม้วน)
นี่ก็คือแบบขนมจีนที่เป็นแผ่นเดียว
87
00:05:20,695 --> 00:05:22,947
แผ่นเดียวคล้ายคล้ายก๋วยเตี๋ยวหลอด
88
00:05:22,947 --> 00:05:24,866
ที่จังหวัดอื่นมีไหมฮะ
ละแซ (ขนมจีนแบบม้วน) เนี่ย
89
00:05:24,866 --> 00:05:28,578
ไม่ค่อยจะมีนะ
เพราะที่ผมเห็นตอนเด็ก ๆ
90
00:05:28,578 --> 00:05:31,456
ที่ผมกินก็คือมีแต่บ้านเรา
พอไปจังหวัดอื่นผมก็ไม่เคยเห็น
91
00:05:31,456 --> 00:05:35,501
ผมก็ไม่รู้ว่ามีหรือเปล่านะ
สงขลาก็ไม่ค่อยมีเหรอ
92
00:05:35,501 --> 00:05:38,838
จังหวัดไหนมีนะฮะ เพื่อน ๆ
ถ้ารู้จักละ ละซอ (ขนมจีน) เนี่ย
93
00:05:38,838 --> 00:05:41,007
เค้าเรียกว่าละซอ (ขนมจีน)
ละแซ (ขนมจีนแบบม้วน) นะทุกคน
94
00:05:41,007 --> 00:05:42,967
รู้จักละแซ (ขนมจีนแบบม้วน)
คอมเมนต์บอกหน่อยนะ
95
00:05:42,967 --> 00:05:44,302
เพราะว่าผมไม่เคยเห็นที่อื่นเลย
96
00:05:44,302 --> 00:05:46,846
อาจจะมีที่นี่
เท่านั้นนะที่สามจังหวัดทุกคน
97
00:05:48,639 --> 00:05:51,267
ถ้าเกิดว่าพองแบบนี้
แสดงว่าละแซ (ขนมจีนแบบม้วน) สุกแล้ว
98
00:05:51,267 --> 00:05:53,644
ต้องดูตัวขนมด้วยว่าพองขึ้นแล้วนะ
วันนี้นี่คือ
99
00:05:53,644 --> 00:05:57,857
นี่คือละแซ (ขนมจีนแบบม้วน)
ที่พองแล้วนะครับทุกคน
100
00:05:57,857 --> 00:05:59,484
มันจะขยายเหรอครับ
101
00:05:59,484 --> 00:06:02,737
นี่การใส่นะฮะ นี่ก็คือ
แป้งที่เราเห็นเมื่อกี้
102
00:06:02,737 --> 00:06:04,906
แป้งที่้เราโม่เมื่อกี้
แล้วก็เอาไปเรียง เรียง
103
00:06:04,906 --> 00:06:08,201
ละแซ (ขนมจีนแบบม้วน) นี่ก็คือ
ไม่ต้องหมัก
104
00:06:08,201 --> 00:06:11,204
โม่เสร็จก็เอามาทําได้เลย
105
00:06:11,204 --> 00:06:15,958
ผสมน้ำนะ แต่ถ้าขนมจีน
ก็คือต้องหมักหนึ่งวัน หมักหนึ่งคืน
106
00:06:15,958 --> 00:06:18,378
เดี๋ยวดาลองทํานะฮะ
107
00:06:20,296 --> 00:06:24,133
อาชีพในอนาคต
ทำไมดาทําได้เลยอ่ะ
108
00:06:25,051 --> 00:06:27,512
บิสมิลลาฮ สาม สอง หนึ่ง
ลองทุกคน
109
00:06:27,970 --> 00:06:29,430
นุ่มมากเลย
110
00:06:31,891 --> 00:06:36,270
ขอน้ำแกงพี่ เหมือนขนมเลยอ่ะ
เหมือนขนมอะไรอะอา
111
00:06:36,270 --> 00:06:38,981
เหมือนขนม
เหมือนขนมจีนไง
112
00:06:39,690 --> 00:06:42,151
มาแล้วทุกคน
113
00:06:42,151 --> 00:06:45,655
นี่คือน้ำแกงที่เราจะกินกับขนมจีนในวันนี้
114
00:06:45,655 --> 00:06:48,116
เดี๋ยวพี่เขาเตรียมให้เราเลยนะทุกคน
115
00:06:48,116 --> 00:06:51,911
นี่คือของแท้จริง ๆ นะฮะ
เก็บได้ประมาณสองวัน สามวัน
116
00:06:51,911 --> 00:06:54,956
ก็ไม่ได้แล้วนะทุกคนคือ
ต้องรีบกิน
117
00:06:55,289 --> 00:06:59,794
ดากินอันไหนก่อนดีอ่ะ
ดารอกินกับดีลนี่แหละ
118
00:06:59,794 --> 00:07:02,547
เราก็ใส่พริกด้วยใช่ไหมพี่
ได้ ๆ
119
00:07:02,547 --> 00:07:06,717
ไม่กินแล้วกับดีล
มันต้องอย่างนี้
120
00:07:07,635 --> 00:07:10,263
ทุกคนดูแกงกะทินะฮะ กะทิหวาน
121
00:07:10,263 --> 00:07:13,307
บิสมิลลาฮ สาม สอง หนึ่ง
122
00:07:13,307 --> 00:07:16,018
นี่นะฮะ บิสมิลลาฮ
123
00:07:22,733 --> 00:07:24,068
อันนี้มันนัว มันนุ่ม
124
00:07:24,068 --> 00:07:28,322
เหมือนขนมชั้นจริงจริงนะทุกคน
แล้วพอกินกับแกงกะทิ
125
00:07:28,322 --> 00:07:31,742
ที่มันมีความหอมของมะพร้าว
แล้วก็มันออกเค็มเค็มปลายปลาย
126
00:07:31,742 --> 00:07:34,871
แล้วก็บวกกับความเผ็ด
อร่อยมาก
127
00:07:35,163 --> 00:07:36,706
มาลองขนมจีน
128
00:07:36,706 --> 00:07:45,381
ดาใส่ให้ดีลด้วย
นี่ขนมจีน ดูดิมันต้องอย่างเงี้ย
129
00:07:45,381 --> 00:07:50,678
ขนมจีนมันต้องอย่างเงี้ย
นี่ขนมจีนแกงเผ็ดผสมกับไตปลาทุกคน
130
00:07:50,678 --> 00:07:52,930
สาม สอง หนึ่ง บิสมิลลาฮ
131
00:08:00,855 --> 00:08:03,858
เนี้ยผมเข้าใจแล้วกินที่โรงงาน
มันต่างกันยังไง
132
00:08:03,858 --> 00:08:06,027
เส้นที่มันไม่ได้ใส่สารกันบูด
133
00:08:06,027 --> 00:08:09,071
เส้นที่มันทําสดสด
ทําด้วยเตาถ่านอ่ะ
134
00:08:09,071 --> 00:08:13,201
มันนุ่มจริงจริงนะทุกคน
ดูกระบวนการทําแบบตั้งแต่ต้นจนจบอ่ะ
135
00:08:13,201 --> 00:08:15,953
อร่อยมาก มันยิ่งชอบน่ะ
136
00:08:16,120 --> 00:08:17,497
ที่นี่นะฮะที่ผมมาเนี้ย
137
00:08:17,497 --> 00:08:22,210
คือโรงงานขนมจีนแบมะแว้งบ้านประจัน
138
00:08:22,210 --> 00:08:25,254
เดี๋ยวผมขึ้นเพจ
แล้วก็เบอร์ติดต่อเขาให้นะฮะทุกคน
139
00:08:25,254 --> 00:08:29,550
ใครอยากจะกินนะฮะทุกคน
ถ้ามารับที่โรงงานเนี้ยจะได้ราคาส่งเลย
140
00:08:29,550 --> 00:08:31,177
ถ้าไปซื้อที่ตลาดอาจจะแพงหน่อย
141
00:08:31,177 --> 00:08:34,931
มากินที่นี่ผมแนะนํานะ
มาที่นี่แล้วก็ลองชิมจากสดสดดู
142
00:08:34,931 --> 00:08:37,683
แล้วก็น้ำแกงเขาก็ขายนะครับทุกคน
หรือจะทําเองก็แล้วแต่
143
00:08:37,683 --> 00:08:39,560
แต่ที่อร่อยนะฮะคือเส้นเขา
144
00:08:39,560 --> 00:08:43,272
เส้นเขาทําตั้งแต่ต้นจนจบจริงจริง
ใครมานะฮะ อย่าลืมมา
145
00:08:43,272 --> 00:08:45,816
ใครมาจากต่างจังหวัดหรือมาจากกรุงเทพ
หรือมาจากเชียงใหม่นะฮะ
146
00:08:45,816 --> 00:08:47,818
มาเที่ยวได้ที่ปัตตานีเนี้ย
มีอีกหลายอย่าง
147
00:08:47,818 --> 00:08:49,862
ที่หลายคนไม่รู้ว่ามันมีนะครับ
148
00:08:49,862 --> 00:08:53,783
โดยเฉพาะผมเนี่ยคนพื้นที่
ยังไม่รู้เลยว่ามี เพิ่งรู้นะฮะทุกคน
149
00:08:53,783 --> 00:08:55,409
สําหรับคลิปนี้
ขอบคุณแวรุงไปไหนด้วยนะฮะ
150
00:08:55,409 --> 00:08:57,495
ที่เป็นไกด์นะฮะ
นี่ไกด์กินดูดิ
151
00:08:57,495 --> 00:08:59,664
ดูไกด์ทําอะไรทุกคน
152
00:08:59,664 --> 00:09:00,540
ขอบคุณพี่ดีด้วยนะครับ
153
00:09:00,540 --> 00:09:03,584
ขอบคุณทุกคนนะพี่นะ
ขอบคุณมากครับ
154
00:09:03,584 --> 00:09:05,503
คลิปนี้โชคดีครับทุกคน
155
00:09:05,503 --> 00:09:08,881
ลาไปด้วยขนมจีน
156
00:09:08,881 --> 00:09:10,716
ไปละ
บิสมิลลาฮ
23704