Would you like to inspect the original subtitles? These are the user uploaded subtitles that are being translated:
1
00:00:40,207 --> 00:00:43,210
H SEARCHLIGHT PICTURES
2
00:00:44,711 --> 00:00:48,131
σας προσκαλεί να απολαύσετε
3
00:00:49,091 --> 00:00:52,094
το
ΜΕΝΟΥ
4
00:00:59,852 --> 00:01:00,686
Μωρό μου.
5
00:01:00,853 --> 00:01:03,230
Μην καπνίζεις.
Θα σκοτώσει τον ουρανίσκο σου.
6
00:01:03,397 --> 00:01:05,566
Ο ουρανίσκος μου θα πεθάνει ευτυχισμένος.
7
00:01:07,568 --> 00:01:10,153
Μάργκο, η βραδιά είναι σπουδαία, εντάξει;
8
00:01:10,320 --> 00:01:12,698
Οι γεύσεις είναι όλες εξαιρετικά λεπτές.
9
00:01:12,865 --> 00:01:14,366
Καταστρέφεις την ικανότητά σου
10
00:01:14,533 --> 00:01:16,618
-να τις εκτιμάς.
-Έλα τώρα!
11
00:01:17,077 --> 00:01:18,996
Σε παρακαλώ. Σε παρακαλώ.
12
00:01:23,166 --> 00:01:25,169
Εντάξει. Έλεος.
13
00:01:25,335 --> 00:01:26,336
Ευχαριστώ.
14
00:01:28,881 --> 00:01:29,840
Δόξα τω Θεώ.
15
00:01:30,883 --> 00:01:32,301
Θα μας χωρέσει όλους;
16
00:01:32,467 --> 00:01:34,511
Ναι, εύκολα. Δώδεκα πελάτες συνολικά.
17
00:01:34,678 --> 00:01:35,804
Τη μια νύχτα;
18
00:01:35,971 --> 00:01:37,347
Πώς βγάζουν κέρδος;
19
00:01:37,514 --> 00:01:39,516
Χρεώνουν 1.250 δολάρια το κεφάλι.
20
00:01:39,683 --> 00:01:41,185
Πλάκα μου κάνεις, έτσι;
21
00:01:41,351 --> 00:01:42,853
Rolex θα φάμε;
22
00:01:43,020 --> 00:01:44,813
Ας μην το χαλάσουμε μιλώντας για την τιμή.
23
00:01:44,980 --> 00:01:46,565
Πήγαινε με το ρεύμα.
24
00:01:46,732 --> 00:01:47,733
Άσ' το να σε μαγέψει.
25
00:01:47,900 --> 00:01:49,860
Καλά. Εσύ πληρώνεις άλλωστε.
26
00:01:50,444 --> 00:01:51,904
-Ωραίο!
-Ευχαριστώ, φίλε.
27
00:01:52,070 --> 00:01:53,113
Σου αξίζει αυτό, μωρό μου.
28
00:01:53,280 --> 00:01:54,865
Θ' αρέσει στην Μπέτι!
29
00:01:55,032 --> 00:01:57,618
Ένα μεγάλο "γαμήσου" στο λογιστήριο.
30
00:01:57,784 --> 00:01:59,369
Δεν είναι καν δείπνο με πελάτη.
31
00:01:59,536 --> 00:02:00,913
Είμαστε μαλάκες, ε;
32
00:02:01,830 --> 00:02:04,249
Ωραία. Φραγκάτοι γευσιγνώστες.
33
00:02:04,416 --> 00:02:05,959
Θα έχουν μεθύσει ως το αμούζ.
34
00:02:06,126 --> 00:02:07,002
Γεια σας, παιδιά.
35
00:02:10,506 --> 00:02:13,133
Περπατάς σε ράμπα με τακούνια.
36
00:02:13,592 --> 00:02:15,260
Γαμώτο.
37
00:02:20,182 --> 00:02:22,351
Δεν το πιστεύω γαμώτο.
38
00:02:22,518 --> 00:02:24,728
Λίλιαν Μπλουμ. Θεέ μου.
39
00:02:24,895 --> 00:02:26,396
Ποια είναι η Λίλιαν Μπλουμ;
40
00:02:26,563 --> 00:02:28,482
Κριτικός μαγειρικής για το Saveur.
41
00:02:28,649 --> 00:02:30,400
Αυτή ανακάλυψε τον Σλόβικ.
42
00:02:31,318 --> 00:02:32,402
Εντάξει, κατακυρώθηκε.
43
00:02:32,569 --> 00:02:34,321
Απόψε θα είναι μια τρέλα.
44
00:02:37,241 --> 00:02:39,785
Επιβιβαστείτε όλοι για Χόθορν!
45
00:02:39,952 --> 00:02:42,829
Για Χόθορν! Επιβιβαστείτε!
46
00:02:43,872 --> 00:02:46,124
Κυρίες και κύριοι, βολευτείτε
47
00:02:46,291 --> 00:02:48,210
για το σύντομο ταξίδι στο νησί Χόθορν.
48
00:02:48,710 --> 00:02:50,462
-Ευχαριστώ.
-Αχόι!
49
00:02:50,629 --> 00:02:51,797
Ακούτε, καρδιακοί μου!
50
00:02:51,964 --> 00:02:53,590
Ελπίζουμε να 'ναι καλοτάξιδο, ε;
51
00:02:53,757 --> 00:02:55,551
Μάλιστα. Ναι.
52
00:02:56,134 --> 00:02:57,302
Αστεία του πλοίου.
53
00:02:57,469 --> 00:02:58,554
-Ναι.
-Του πλοίου.
54
00:02:58,720 --> 00:03:00,180
-Είμαστε σε πλοίο.
-Ναι.
55
00:03:01,807 --> 00:03:03,433
Έχουμε έναν διάσημο εδώ, ε;
56
00:03:03,600 --> 00:03:04,643
Διασημότητα.
57
00:03:04,810 --> 00:03:06,645
Μετά βίας. Δεν είμαστε στο 1998.
58
00:03:06,812 --> 00:03:08,188
Εξακολουθεί να 'ναι διάσημος.
59
00:03:08,355 --> 00:03:09,606
Θεέ μου. Δες.
60
00:03:09,773 --> 00:03:11,567
Δεν είπαμε ότι θα με βοηθάς;
61
00:03:11,733 --> 00:03:13,235
Να φροντίζεις να μη μ' ενοχλούν;
62
00:03:13,610 --> 00:03:14,862
Κανείς δεν σ' ενόχλησε.
63
00:03:15,028 --> 00:03:16,738
Είδα όλες τις ταινίες του
όταν ήμουν παιδί.
64
00:03:16,947 --> 00:03:18,740
-Άκου.
-Προφανώς είναι καλοφαγάς.
65
00:03:18,907 --> 00:03:20,409
Δηλαδή, νομίζει ότι είναι.
66
00:03:20,576 --> 00:03:21,827
Ο σεφ Σλόβικ σας καλωσορίζει
67
00:03:21,994 --> 00:03:24,371
με ωμό τοπικό στρείδι
μέσα σε εμουλσιόν ρεζενάς
68
00:03:24,538 --> 00:03:26,999
με χαβιάρι λεμονιού και στρειδόφυλλο.
Καλή απόλαυση.
69
00:03:27,165 --> 00:03:28,417
Όμορφο. Ευχαριστώ.
70
00:03:28,584 --> 00:03:29,668
Είναι ένα από τα κλασικά του.
71
00:03:30,460 --> 00:03:33,130
Οι πέρλες λεμονιού
είναι φτιαγμένες με αλγινικό.
72
00:03:34,256 --> 00:03:35,549
Αλγινικό, όπως λέμε...
73
00:03:36,341 --> 00:03:38,093
Όπως λέμε άλγη.
74
00:03:38,260 --> 00:03:39,219
Σωστά, ναι.
75
00:03:39,386 --> 00:03:40,721
Αποβράσματα της λίμνης.
76
00:03:40,888 --> 00:03:41,972
Νόστιμο.
77
00:03:53,317 --> 00:03:54,943
Θεέ μου.
78
00:03:55,110 --> 00:03:56,153
Είναι για γέλια.
79
00:03:56,320 --> 00:03:58,697
Είναι τόσο καλό που είναι για γέλια.
80
00:03:59,781 --> 00:04:01,033
Είναι καλό.
81
00:04:01,200 --> 00:04:02,951
Προτιμώ μόνο το στρείδι.
82
00:04:03,118 --> 00:04:03,952
Λατρεύω τα στρείδια.
83
00:04:04,119 --> 00:04:06,121
Σημασία έχει η ισορροπία των υλικών.
84
00:04:06,288 --> 00:04:07,998
Η στοματαίσθηση της ρεζενάς.
85
00:04:08,832 --> 00:04:09,833
Μη λες "στοματαίσθηση".
86
00:04:10,000 --> 00:04:11,585
Πολύ αργά. Στοματαίσθηση.
87
00:04:30,729 --> 00:04:31,730
Γεια.
88
00:04:33,482 --> 00:04:35,108
Είναι σαν χορός αποφοίτησης.
89
00:04:35,275 --> 00:04:37,361
Ναι; Δεν πήγα σε χορό αποφοίτησης.
90
00:04:37,528 --> 00:04:39,154
Αλήθεια; Γιατί όχι;
91
00:04:39,321 --> 00:04:41,865
Κανένα κουλ κορίτσι σαν εσένα
δεν είπε "Ναι".
92
00:04:42,032 --> 00:04:44,159
Καημενούλη μου.
93
00:04:44,326 --> 00:04:46,620
Χέσ' τες τις γκόμενες.
94
00:04:46,787 --> 00:04:48,038
-Μπράις.
-Καλώς ήρθατε.
95
00:04:48,205 --> 00:04:49,623
Καλώς ήρθατε, κύριε Λόριμερ.
96
00:04:50,874 --> 00:04:53,627
-Γεια. Φελίσιτι Λιν.
-Γεια σας. Καλησπέρα
97
00:04:53,794 --> 00:04:55,546
-Ντάμιεν Γκαρσία.
-Τζορτζ Ντίαζ.
98
00:04:55,712 --> 00:04:57,339
-Καλωσορίσατε.
-Έδωσες το όνομά μου;
99
00:04:57,506 --> 00:04:58,507
Φυσικά.
100
00:04:58,715 --> 00:04:59,967
Και οι παπαράτσι;
101
00:05:00,133 --> 00:05:01,718
Σε νησί είμαστε. Το έδωσα.
102
00:05:01,885 --> 00:05:03,011
Καλώς ήρθατε στο Χόθορν.
103
00:05:03,220 --> 00:05:06,390
Ο κύριος Λέντφορντ και η δις Γουέστερβελτ;
104
00:05:07,474 --> 00:05:08,475
Όχι.
105
00:05:09,184 --> 00:05:10,352
Συγγνώμη, αυτό ήταν...
106
00:05:11,103 --> 00:05:13,939
Η δεσποινίς Γουέστερβελτ δεν μπορούσε...
107
00:05:14,106 --> 00:05:15,399
Αυτή είναι η δεσποινίς...
108
00:05:15,983 --> 00:05:16,984
Είμαι η Μάργκο.
109
00:05:17,150 --> 00:05:18,777
Γεια. Χαίρω πολύ.
110
00:05:23,365 --> 00:05:26,076
Μάργκο. Καλωσορίσατε.
111
00:05:26,243 --> 00:05:29,872
Θα προσπαθήσουμε να κάνουμε τη βραδιά
όσο πιο ευχάριστη γίνεται.
112
00:05:30,038 --> 00:05:31,331
-Ευχαριστούμε.
-Περάστε.
113
00:05:31,498 --> 00:05:33,375
Ευχαριστούμε.
114
00:05:33,542 --> 00:05:34,835
Ζητώ συγγνώμη.
115
00:05:35,002 --> 00:05:36,712
Αυτό ήταν πολύ αμήχανο.
116
00:05:36,879 --> 00:05:38,505
Όχι, όχι. Δεν πειράζει.
117
00:05:38,672 --> 00:05:40,048
Μην ανησυχείς.
118
00:05:40,924 --> 00:05:41,925
Συγγνώμη.
119
00:05:45,137 --> 00:05:46,138
Κύριε Λίμπραντ.
120
00:05:46,305 --> 00:05:47,723
Κυρία Λίμπραντ. Καλωσορίσατε.
121
00:05:47,890 --> 00:05:49,975
Θα πάμε κατευθείαν στο εστιατόριο.
122
00:05:50,142 --> 00:05:54,104
-Έχουμε δει την ξενάγηση πολλές φορές.
-Ναι, όντως.
123
00:05:54,688 --> 00:05:58,317
Οι εκλεκτοί μου καλεσμένοι
θα συνεχίσουν τη συζήτησή τους από δω.
124
00:05:58,483 --> 00:06:00,903
Ευχαριστώ. Παρακαλώ, ακολουθήστε με.
125
00:06:02,446 --> 00:06:03,655
Τι ετοιμάζεις τώρα;
126
00:06:03,822 --> 00:06:04,907
Ευχαριστώ που ρώτησες.
127
00:06:05,073 --> 00:06:06,074
Ο κόσμος με ξέρει ακόμα.
128
00:06:06,533 --> 00:06:08,911
Μεταφέρομαι στην τωρινή φάση
της καριέρας μου.
129
00:06:09,077 --> 00:06:10,621
Ασχολούμαι με εμένα.
130
00:06:12,664 --> 00:06:19,379
Το νησί Χόθορν συνίσταται
από 48 στρέμματα δασών και βοσκοτόπων.
131
00:06:19,546 --> 00:06:21,924
Έχουμε το δώρο της θάλασσας
που μας περιβάλλει.
132
00:06:22,090 --> 00:06:23,091
Ναι, σωστά.
133
00:06:23,300 --> 00:06:27,262
Εκεί έξω, αυτήν τη στιγμή,
μαζεύουμε χτένια. Θα τα φάτε απόψε.
134
00:06:27,429 --> 00:06:29,389
-Πλάκα κάνετε. Να πάρει!
-Ναι.
135
00:06:31,517 --> 00:06:33,936
Μάζεψε πιο γρήγορα, φίλε!
136
00:06:34,102 --> 00:06:35,479
Πεινάμε!
137
00:06:37,898 --> 00:06:41,860
Μου αρέσει η αίσθηση ότι είναι
ένα οικοσύστημα γαστρονομικών ιδεών.
138
00:06:42,027 --> 00:06:44,988
Μάλιστα. Λειτουργεί ως επικούρειο σαλόνι.
139
00:06:45,155 --> 00:06:46,740
Μ' αρέσει το οικοσύστημα καλύτερα.
140
00:06:46,907 --> 00:06:48,534
Το οικοσύστημα είναι καλύτερο.
141
00:06:48,742 --> 00:06:51,787
Φτάσαμε στη βάση του Βουνού της Μπούρδας.
142
00:06:51,954 --> 00:06:53,080
Αυτό είναι τρελό.
143
00:07:00,963 --> 00:07:02,172
Μύρισε αυτό.
144
00:07:06,885 --> 00:07:07,928
Θα πεινάσουμε.
145
00:07:08,095 --> 00:07:09,471
Είμαι ξεδιάντροπος καλοφαγάς.
146
00:07:09,638 --> 00:07:10,681
Μου αρέσουν αυτά.
147
00:07:10,848 --> 00:07:12,850
Και είμαι προσωπικός φίλος με τον σεφ.
148
00:07:13,016 --> 00:07:13,934
Εντάξει, παίχτη.
149
00:07:14,101 --> 00:07:16,895
Το καπνιστήριό μας
είναι παραδοσιακά σκανδιναβικό.
150
00:07:17,062 --> 00:07:19,898
Χρησιμοποιούμε κρέας
γαλακτοπαραγωγών αγελάδων
151
00:07:21,066 --> 00:07:26,822
που παλαιώνουμε επί 152 ημέρες
για να χαλαρώσουν οι πρωτεϊνικές ίνες.
152
00:07:27,739 --> 00:07:29,366
-Ναι.
-Να μπούμε λίγο εδώ;
153
00:07:29,533 --> 00:07:30,492
Το διάβασα στο διαδίκτυο.
154
00:07:30,659 --> 00:07:31,827
Ναι; Μπορώ να δω;
155
00:07:31,994 --> 00:07:32,953
Κορεάτικο μπάρμπεκιου.
156
00:07:33,120 --> 00:07:35,122
Παρακαλώ, μην αγγίζετε τις πρωτεΐνες μας.
157
00:07:35,289 --> 00:07:38,083
Τι γίνεται αν τις σερβίρετε την 153η μέρα;
158
00:07:38,250 --> 00:07:40,377
Ξεχύνεται η κόλαση;
159
00:07:40,544 --> 00:07:42,963
Θα έλεγα ότι τα βακτήρια
εισέρχονται στο αίμα
160
00:07:43,130 --> 00:07:46,550
εξαπλώνονται στις μεμβράνες
της σπονδυλικής στήλης
161
00:07:46,717 --> 00:07:49,136
ο καταναλωτής αποδυναμώνεται
162
00:07:49,303 --> 00:07:51,263
και λίγο αργότερα πεθαίνει.
163
00:07:51,430 --> 00:07:53,307
Ναι, ξεχύνεται η κόλαση.
164
00:07:56,185 --> 00:07:57,519
Ευτυχώς, είμαστε επαγγελματίες.
165
00:07:59,813 --> 00:08:00,981
Θέλω να δουλέψω γι' αυτήν.
166
00:08:02,065 --> 00:08:03,358
Εδώ μένουμε.
167
00:08:04,526 --> 00:08:08,071
Ναι; Αλήθεια μένετε εδώ; Όλοι σας;
168
00:08:08,614 --> 00:08:09,656
Όλοι μας.
169
00:08:09,823 --> 00:08:10,991
Εκτός από τον σεφ.
170
00:08:11,158 --> 00:08:12,201
Ναι...
171
00:08:13,577 --> 00:08:14,828
Esprit de corps. Έτσι;
172
00:08:14,995 --> 00:08:16,163
Όχι, κύριε Φέλντμαν.
173
00:08:16,330 --> 00:08:17,956
Είναι κάτι περισσότερο από αυτό.
174
00:08:18,999 --> 00:08:20,167
Εδώ είμαστε οικογένεια.
175
00:08:20,334 --> 00:08:23,045
Η μέρα ξεκινά στις έξι
με πέντε ώρες προετοιμασίας.
176
00:08:23,212 --> 00:08:25,506
Θερίζουμε. Ζυμώνουμε.
177
00:08:25,672 --> 00:08:27,966
Σφάζουμε. Μαρινάρουμε.
178
00:08:28,133 --> 00:08:30,469
Ρευστοποιούμε. Σφαιροποιούμε.
179
00:08:30,636 --> 00:08:31,887
Τζελάρουμε.
180
00:08:32,054 --> 00:08:33,472
-"Τζελάρουν";
-Ναι.
181
00:08:33,639 --> 00:08:34,515
Τζελάρουμε.
182
00:08:35,724 --> 00:08:37,976
Το δείπνο διαρκεί
τέσσερις ώρες και 25 λεπτά.
183
00:08:38,143 --> 00:08:39,811
Τελειώνει στις 2:00 το πρωί.
184
00:08:39,977 --> 00:08:41,563
Καλύτερα που μένουμε όλοι εδώ.
185
00:08:41,730 --> 00:08:43,732
Έχετε καεί ποτέ;
186
00:08:43,899 --> 00:08:46,235
-"Καεί";
-Ναι, συγγνώμη.
187
00:08:46,693 --> 00:08:49,613
Κουραστήκατε να κάνετε το ίδιο πράγμα;
188
00:08:49,780 --> 00:08:52,699
Ο σεφ έχει τα υψηλότερα πρότυπα,
όπως κι εμείς.
189
00:08:53,867 --> 00:08:56,286
Ποτέ δεν καίμε κάτι εκτός αν πρέπει,
190
00:08:56,453 --> 00:08:57,454
για να το κάνουμε νόστιμο.
191
00:08:58,288 --> 00:09:00,374
Λοιπόν, ποιος πεινάει;
192
00:09:01,500 --> 00:09:02,751
Μας περιμένει φαγητό, έτσι;
193
00:09:02,960 --> 00:09:04,336
Φαγητό πλοίου στο τραπέζι.
194
00:09:04,503 --> 00:09:05,671
Έλσα.
195
00:09:05,838 --> 00:09:07,256
Με συγχωρείτε.
196
00:09:07,422 --> 00:09:08,882
Έλσα. Έλσα, γεια.
197
00:09:09,049 --> 00:09:10,467
Ποιος μένει εκεί;
198
00:09:10,634 --> 00:09:11,593
Ο σεφ.
199
00:09:11,760 --> 00:09:12,928
Μπορούμε να δούμε;
200
00:09:14,847 --> 00:09:18,350
Ούτε εμείς δεν μπαίνουμε
στην καλύβα του σεφ, κε Λέντφορντ.
201
00:09:22,229 --> 00:09:23,063
Έλα.
202
00:09:23,230 --> 00:09:26,400
Δεν πρέπει να ενοχλήσουμε
τον Αυτοκράτορα της Διατροφής.
203
00:09:26,567 --> 00:09:27,317
Ναι, εντάξει.
204
00:09:28,235 --> 00:09:29,903
Οι κατσίκες είναι βιολογικές;
205
00:09:30,070 --> 00:09:31,655
Όχι. Παλιά...
206
00:09:32,239 --> 00:09:33,407
Θα διάλεγε τον ψηλό;
207
00:09:38,871 --> 00:09:41,123
Πρέπει να ποστάρουμε την κατάλληλη ώρα.
208
00:09:41,290 --> 00:09:42,916
Ναι; Σε φέρνω στα καλύτερα;
209
00:09:43,250 --> 00:09:44,543
Εγώ κλείνω τα καλύτερα.
210
00:09:44,710 --> 00:09:45,794
Με τ' όνομά μου.
211
00:09:49,006 --> 00:09:50,090
Γεια και πάλι.
212
00:09:50,257 --> 00:09:51,550
Κύριοι, parfait;
213
00:09:52,342 --> 00:09:53,969
Κοίτα αυτή τη θέα.
214
00:09:54,803 --> 00:09:55,971
Θα βγάλεις φωτογραφία;
215
00:10:13,071 --> 00:10:14,198
Πού πάμε, αρχηγέ;
216
00:10:14,364 --> 00:10:16,533
Εδώ. Άλλαξε θέσεις μαζί μου.
217
00:10:17,326 --> 00:10:19,161
-Δεσποινίς...
-Μιλς.
218
00:10:19,328 --> 00:10:22,831
Δεσποινίς Μιλς, θα καθίσετε
στη θέση της δεσποινίδος Γουέστερβελτ.
219
00:10:22,998 --> 00:10:24,791
Θα έπρεπε να έχεις καλύτερη θέα.
220
00:10:24,958 --> 00:10:28,128
Εγώ δεν χρειάζομαι καλύτερη θέα.
221
00:10:28,295 --> 00:10:29,254
Θα κοιτάζω την κουζίνα.
222
00:10:29,421 --> 00:10:30,255
Ευχαριστώ!
223
00:10:31,840 --> 00:10:32,841
Καλή απόλαυση.
224
00:10:35,135 --> 00:10:37,554
Δεσποινίς Γουέστερβελτ
225
00:10:41,475 --> 00:10:45,729
Μη διστάσετε να παρατηρείτε
τους μάγειρες που καινοτομούν.
226
00:10:46,939 --> 00:10:50,526
Αλλά σας παρακαλώ
μη φωτογραφίζετε τα πιάτα μας.
227
00:10:51,360 --> 00:10:54,196
Ο σεφ έχει την πεποίθηση
ότι η ομορφιά στις δημιουργίες του
228
00:10:54,363 --> 00:10:56,240
βρίσκεται στην εφήμερη φύση τους.
229
00:10:56,406 --> 00:10:57,741
Έλα. Δεν πρέπει να το χάσουμε.
230
00:11:03,956 --> 00:11:05,624
Το φτιάχνετε αυτό με Pacojet;
231
00:11:06,500 --> 00:11:07,793
Ακριβώς, κύριε.
232
00:11:08,710 --> 00:11:12,631
Ξέρεις, το Pacojet μπορεί
να παράγει μια υφή σαν χιόνι.
233
00:11:12,798 --> 00:11:13,632
Κουλ.
234
00:11:13,799 --> 00:11:15,175
Ναι. Έχω ένα.
235
00:11:15,342 --> 00:11:17,261
Ξέρετε πολλά, κε Λέντφορντ.
236
00:11:18,637 --> 00:11:19,763
Ξέρετε τ' όνομά μου;
237
00:11:19,930 --> 00:11:21,932
Ξέρουμε όλους όσοι δειπνούν μαζί μας.
238
00:11:23,350 --> 00:11:25,519
Ο σεφ είναι εδώ; Θέλω να μιλήσω μαζί του.
239
00:11:25,686 --> 00:11:27,396
Γιατί δεν κάθεστε;
240
00:11:28,564 --> 00:11:29,857
Σε λίγο σερβίρουμε.
241
00:11:30,816 --> 00:11:32,359
Ναι, εντάξει. Ευχαριστώ.
242
00:11:33,360 --> 00:11:34,570
-Πωπώ.
-Lambrusco, κυρία;
243
00:11:34,736 --> 00:11:37,030
Η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι απίστευτη!
244
00:11:37,197 --> 00:11:39,783
-Ήξερε το όνομά μου!
-Πρόσεξα ότι δεν ρώτησες το όνομά του.
245
00:11:39,950 --> 00:11:41,034
Ναι, καλά, ξέρεις.
246
00:11:44,913 --> 00:11:46,039
Να τος.
247
00:11:57,634 --> 00:11:58,552
Γαμώτο.
248
00:11:58,719 --> 00:12:00,095
Με κοιτάει;
249
00:12:09,980 --> 00:12:14,693
{\an8}ΑΜΟΥΖ ΜΠΟΥΣ
250
00:12:22,534 --> 00:12:24,119
Το αποκαλείς αυτό άγευστο;
251
00:12:24,286 --> 00:12:25,162
Είναι άγευστο.
252
00:12:25,329 --> 00:12:26,371
Σ' αρέσει ο χειμώνας;
253
00:12:26,538 --> 00:12:27,831
-Βασικά...
-Βλαμμένε.
254
00:12:27,998 --> 00:12:30,042
Πικλαρισμένο πεπονάκι,
255
00:12:30,209 --> 00:12:31,835
{\an8}χιόνι γάλακτος και απανθρακωμένη δαντέλα.
256
00:12:32,002 --> 00:12:33,337
{\an8}-Ευχαριστώ.
-Καλή απόλαυση.
257
00:12:33,545 --> 00:12:34,755
{\an8}ΑΜΟΥΖ ΜΠΟΥΖ - πεπονάκι, χιόνι γάλακτος,
απανθρακωμένη δαντέλα
258
00:12:35,172 --> 00:12:38,342
Αυτή η συνεχής εμμονή με το χιόνι.
259
00:12:38,509 --> 00:12:41,261
Είναι επιδημία και κανείς δεν έχει ανοσία.
260
00:12:45,682 --> 00:12:47,726
Μπορείς να γευτείς λίγη κατσίκα;
261
00:12:47,893 --> 00:12:49,353
Ακριβώς στο τέλος. Κατσικάκι.
262
00:12:49,520 --> 00:12:50,979
Είπε γάλα.
263
00:12:51,146 --> 00:12:52,064
Αναρωτιέμαι.
264
00:12:52,231 --> 00:12:54,316
-Δεν είπε τι είδους.
-Δεν είπε.
265
00:12:54,483 --> 00:12:55,526
Θέλω να ακούσω την παρουσίαση,
266
00:12:55,692 --> 00:13:00,030
αλλά πρώτα θέλω να πω "ευχαριστώ"
για τα τελευταία δύο χρόνια.
267
00:13:00,197 --> 00:13:01,156
Αυτή η ευκαιρία ήταν...
268
00:13:02,366 --> 00:13:03,367
Η καλύτερη της ζωής σου;
269
00:13:03,575 --> 00:13:05,702
-Σε πολλά ακόμα.
-Είναι αποχαιρετιστήρια πρόποση.
270
00:13:05,869 --> 00:13:07,371
Θα με αφήσεις να την κάνω;
271
00:13:07,538 --> 00:13:08,872
-Όχι, δεν είναι.
-Ναι, είναι.
272
00:13:09,039 --> 00:13:10,707
-Πάω σε νέα θέση.
-Θεέ μου!
273
00:13:10,874 --> 00:13:12,668
Η μαμά μού βρήκε δουλειά στη Sony.
274
00:13:12,835 --> 00:13:14,002
Σ' το είπα.
275
00:13:14,169 --> 00:13:16,088
Το τηλέφωνο της δουλειάς μου.
276
00:13:16,964 --> 00:13:19,216
-Η πιστωτική της εταιρείας.
-Τι κάνεις;
277
00:13:19,383 --> 00:13:21,718
Το κλειδί του σπιτιού σου
στο Λος Άντζελες,
278
00:13:21,885 --> 00:13:23,887
-Δεν έχω τσέπες.
-στη Νέα Υόρκη...
279
00:13:24,054 --> 00:13:25,973
και το άλλο που η γυναίκα σου δεν ξέρει.
280
00:13:26,139 --> 00:13:28,350
-Τι κάνει η Αμάντα;
-Δεν θα είμαι τη Δευτέρα.
281
00:13:29,601 --> 00:13:31,270
Θα μιλήσουμε για τις ζωές μας;
282
00:13:31,436 --> 00:13:33,397
-Το κατάλαβα;
-Ούτε κι εγώ το θέλω.
283
00:13:33,564 --> 00:13:35,190
-Δεν θα έπρεπε;
-Πρέπει να το κάνουμε;
284
00:13:37,150 --> 00:13:38,569
Δεν πάμε καλά, Μπράις.
285
00:13:38,735 --> 00:13:40,737
Εγώ και η Αμάντα δεν πάμε καλά.
286
00:13:40,904 --> 00:13:41,947
Δικό σου το φταίξιμο;
287
00:13:42,114 --> 00:13:43,991
Όχι, μ' έβαλε να στείλω μήνυμα
στη συνάδελφό της.
288
00:13:44,157 --> 00:13:46,118
Φυσικά και είναι δικό μου, μπρο.
289
00:13:46,285 --> 00:13:47,327
Είμαι μαλάκας.
290
00:13:47,494 --> 00:13:48,579
Τουλάχιστον έχουμε δουλειά.
291
00:13:48,745 --> 00:13:50,581
-Και λεφτά.
-Στη δουλειά και τα λεφτά.
292
00:13:50,747 --> 00:13:52,082
Ναι, μωρό μου.
293
00:13:52,291 --> 00:13:53,292
Είμαστε αξιολύπητοι.
294
00:13:53,500 --> 00:13:55,169
Κάποιος να μας πυροβολήσει.
295
00:14:00,591 --> 00:14:02,467
Θέλω να ζήσω μέσα σε αυτό το πράγμα.
296
00:14:02,843 --> 00:14:04,678
Πειράζει...
297
00:14:04,845 --> 00:14:06,597
που δεν μ' αρέσει τόσο;
298
00:14:06,763 --> 00:14:07,764
Όχι, δεν πειράζει.
299
00:14:07,973 --> 00:14:09,391
Κάθομαι με το πιο κουλ κορίτσι.
300
00:14:09,558 --> 00:14:12,060
Τι σε πιάνει με το φαγητό;
301
00:14:12,227 --> 00:14:14,688
Δεν ξέρω. Ξέρεις ότι οι άνθρωποι θεοποιούν
302
00:14:14,855 --> 00:14:16,440
αθλητές και μουσικούς
303
00:14:16,607 --> 00:14:18,400
και ζωγράφους και τέτοια.
304
00:14:18,567 --> 00:14:19,401
Είναι ηλίθιοι.
305
00:14:19,568 --> 00:14:20,903
Δεν έχει σημασία τι κάνουν.
306
00:14:21,069 --> 00:14:23,280
Παίζουν με μπάλες και γιουκαλίλι.
307
00:14:23,447 --> 00:14:24,531
Οι σεφ...
308
00:14:24,698 --> 00:14:27,326
παίζουν με τις πρώτες ύλες
της ίδιας της ζωής.
309
00:14:27,492 --> 00:14:28,952
Και του θανάτου.
310
00:14:29,703 --> 00:14:33,040
Έχω δει κάθε επεισόδιο
του Chef's Table δύο ή τρεις φορές.
311
00:14:33,207 --> 00:14:34,708
Το επεισόδιο του Σλόβικ 20 φορές.
312
00:14:34,875 --> 00:14:38,921
Τον είδα να εξηγεί ποια στιγμή
η πράσινη φράουλα είναι απολύτως άγουρη.
313
00:14:39,087 --> 00:14:43,342
Τον είδα να βάζει στο πιάτο ωμό χτένι
κατά την τελευταία σύσπαση.
314
00:14:43,509 --> 00:14:45,344
Είναι τέχνη στην άκρη της αβύσσου
315
00:14:45,511 --> 00:14:47,471
όπου εργάζεται και ο Θεός.
316
00:14:47,638 --> 00:14:49,181
Πολύ ωραία το έθεσες, Τάιλερ.
317
00:14:49,348 --> 00:14:51,183
-Σταμάτα. Μη.
-Μιλάω σοβαρά.
318
00:14:51,350 --> 00:14:54,686
Νομίζω ότι αρχίζω να καταλαβαίνω.
319
00:14:54,853 --> 00:14:56,855
-Αλήθεια;
-Ναι. Λίγο.
320
00:14:57,564 --> 00:15:02,402
{\an8}ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
321
00:15:17,042 --> 00:15:18,043
Εντάξει.
322
00:15:18,210 --> 00:15:19,211
Ναι, σεφ.
323
00:15:45,153 --> 00:15:45,988
Καλησπέρα.
324
00:15:46,572 --> 00:15:47,406
Καλησπέρα.
325
00:15:47,573 --> 00:15:49,116
-Καλησπέρα.
-Γεια σας.
326
00:15:50,242 --> 00:15:51,451
Καλώς ήρθατε στο Χόθορν.
327
00:15:52,369 --> 00:15:55,998
Είμαι ο Τζούλιαν Σλόβικ και απόψε
θα είναι χαρά μας να σας θρέψουμε.
328
00:15:56,164 --> 00:15:57,666
Η αυλαία σηκώνεται.
329
00:15:57,833 --> 00:15:59,334
Τις επόμενες ώρες
330
00:15:59,501 --> 00:16:02,087
θα προσλάβετε λίπος
331
00:16:02,254 --> 00:16:06,216
αλάτι, ζάχαρη, πρωτεΐνη,
332
00:16:06,383 --> 00:16:09,553
βακτήρια, μύκητες,
333
00:16:09,720 --> 00:16:11,430
ποικίλα φυτά και ζώα,
334
00:16:11,597 --> 00:16:14,892
και, κάποιες φορές,
ολόκληρα οικοσυστήματα.
335
00:16:16,852 --> 00:16:18,604
Θα σας παρακαλέσω για ένα πράγμα.
336
00:16:18,770 --> 00:16:20,397
Είναι μόνο ένα.
337
00:16:20,564 --> 00:16:23,066
Μη φάτε.
338
00:16:23,525 --> 00:16:24,651
Σοβαρολογεί;
339
00:16:25,277 --> 00:16:26,445
Γευτείτε.
340
00:16:27,988 --> 00:16:29,281
Ευφρανθείτε.
341
00:16:29,448 --> 00:16:31,033
Απολαύστε.
342
00:16:31,200 --> 00:16:34,745
Αντιληφθείτε κάθε ψίχουλο
που τοποθετείτε στο στόμα σας.
343
00:16:36,205 --> 00:16:37,331
Να έχετε επίγνωση.
344
00:16:38,123 --> 00:16:39,875
Αλλά μη φάτε.
345
00:16:41,084 --> 00:16:43,462
Το μενού μας παραείναι πολύτιμο.
346
00:16:44,338 --> 00:16:45,380
Κοιτάξτε γύρω σας.
347
00:16:45,547 --> 00:16:48,425
Βρισκόμαστε σε αυτό το νησί.
348
00:16:49,635 --> 00:16:51,261
Αποδεχθείτε.
349
00:16:51,929 --> 00:16:53,263
Αποδεχθείτε τα πάντα.
350
00:16:54,181 --> 00:16:56,600
Και συγχωρήστε.
351
00:16:58,143 --> 00:16:59,853
Κατόπιν αυτού...
352
00:17:00,020 --> 00:17:01,480
τροφή!
353
00:17:02,397 --> 00:17:04,191
Ναι, φέρτε τα. Φέρτε τα.
354
00:17:05,233 --> 00:17:06,068
Έρχονται.
355
00:17:08,194 --> 00:17:10,405
Είναι σαν μπάντα παρέλασης.
356
00:17:13,867 --> 00:17:16,954
Το πρώτο μας πιάτο λέγεται "Το Νησί".
357
00:17:17,119 --> 00:17:19,330
Στο πιάτο υπάρχουν φυτά από το νησί,
358
00:17:19,498 --> 00:17:21,458
τοποθετημένα σε πέτρες από την ακτή,
359
00:17:21,625 --> 00:17:24,294
καλυμμένα με ελαφρώς παγωμένο
νερό της θάλασσας,
360
00:17:24,461 --> 00:17:26,839
που θα δώσει γεύση στο πιάτο καθώς λιώνει.
361
00:17:27,464 --> 00:17:29,216
Αυτά ψάρευε ο τύπος νωρίτερα...
362
00:17:29,383 --> 00:17:30,759
Ορίστε;
363
00:17:33,345 --> 00:17:34,513
Συγγνώμη, σεφ.
364
00:17:35,889 --> 00:17:36,890
Δεν πειράζει.
365
00:17:37,099 --> 00:17:39,268
Ναι, είναι τα ίδια χτένια.
366
00:17:39,434 --> 00:17:42,729
Ακούστε τι πρέπει να θυμάστε
σχετικά με αυτό το πιάτο.
367
00:17:42,896 --> 00:17:46,650
Εμείς, οι άνθρωποι σε αυτό το νησί,
δεν είμαστε σημαντικοί.
368
00:17:47,317 --> 00:17:49,570
Το νησί και τα θρεπτικά συστατικά
που παρέχει
369
00:17:49,736 --> 00:17:53,866
υπάρχουν στην πιο τέλεια κατάσταση
δίχως εμείς να τα συλλέξουμε
370
00:17:54,032 --> 00:17:57,202
ή να τα επεξεργαστούμε, ή να τα χωνέψουμε.
371
00:17:57,369 --> 00:18:00,747
Ό,τι συμβαίνει μέσα σ' αυτό το δωμάτιο
δεν έχει νόημα
372
00:18:00,914 --> 00:18:04,459
σε σύγκριση με αυτό
που συμβαίνει έξω στη φύση,
373
00:18:04,626 --> 00:18:06,628
στο έδαφος, στο νερό,
374
00:18:07,254 --> 00:18:08,589
στον αέρα.
375
00:18:10,007 --> 00:18:13,302
Δεν είμαστε παρά
ένα φοβισμένο νανοδευτερόλεπτο.
376
00:18:15,053 --> 00:18:17,598
Η φύση είναι διαχρονική.
377
00:18:19,433 --> 00:18:20,934
Καλή απόλαυση.
378
00:18:22,811 --> 00:18:24,688
Πολύ χαρωπή σκέψη.
379
00:18:27,441 --> 00:18:28,358
Κλαις;
380
00:18:29,776 --> 00:18:34,615
Τα βρίσκω όλα πολύ συγκινητικά.
Είναι όλα τόσο όμορφα.
381
00:18:34,781 --> 00:18:36,533
Παραείναι όμορφο για να το φας.
382
00:18:37,951 --> 00:18:41,121
Το ωραιότερο εστιατόριο
στη γενέτειρά μου ήταν...
383
00:18:41,288 --> 00:18:42,915
Λες ο σεφ να μου θύμωσε;
384
00:18:43,874 --> 00:18:44,917
Για τα χτένια;
385
00:18:45,083 --> 00:18:46,919
Εσύ μην τον αποκαλείς "σεφ", Τάιλερ.
386
00:18:47,085 --> 00:18:49,338
Δεν ξέρει καν την ύπαρξή σου.
387
00:18:49,505 --> 00:18:50,923
Κατά κάποιο τρόπο θέλω να...
388
00:18:51,340 --> 00:18:53,842
-Σε συμπαθήσει;
-Ναι. Κάπως.
389
00:18:54,009 --> 00:18:55,260
Τάιλερ, είσαι ο πελάτης.
390
00:18:55,427 --> 00:18:57,763
Τον πληρώνεις για να σε εξυπηρετεί.
391
00:18:57,930 --> 00:19:00,307
Δεν έχει σημασία αν σε συμπαθεί ή όχι.
392
00:19:00,474 --> 00:19:01,767
Στάσου. Τι σημαίνει αυτό;
393
00:19:02,184 --> 00:19:03,519
Τίποτα.
394
00:19:03,685 --> 00:19:05,812
Χαλάρωσε. Φάε την πέτρα σου.
395
00:19:05,979 --> 00:19:08,565
Συνοδεύεται από κρασί των φίλων μας
στο Caroline Morey,
396
00:19:08,732 --> 00:19:10,734
ένα Chassagne-Montrachet
397
00:19:10,901 --> 00:19:13,362
premier cru του 2014.
398
00:19:13,529 --> 00:19:14,988
Όχι μόνο από έναν αμπελώνα.
399
00:19:15,155 --> 00:19:17,241
Αλλά από μια σειρά από κληματαριές.
400
00:19:17,407 --> 00:19:19,201
-Τέλειο.
-Είναι μαγικό.
401
00:19:19,576 --> 00:19:22,287
Σκέψεις; Αισθάνομαι ότι αυτό είναι πολύ...
402
00:19:22,454 --> 00:19:24,289
Είναι κατά το ήμισυ υπέροχο.
403
00:19:24,456 --> 00:19:25,457
Κατά στιγμές.
404
00:19:25,624 --> 00:19:27,209
Λείπει η στοργή στην τοποθέτηση.
405
00:19:27,376 --> 00:19:28,794
Το γάμησαν στη λαβίδα.
406
00:19:28,961 --> 00:19:30,963
Οι γεύσεις είναι εκεί. Πολύ καθαρό.
407
00:19:31,129 --> 00:19:33,674
Είναι πολύ θαλασσικό.
408
00:19:34,424 --> 00:19:36,301
-"Θαλασσικό";
-Ωκεανικό.
409
00:19:36,468 --> 00:19:39,388
-Η Θάλασσα ήταν το αρχέγονο πνεύμα.
-Θάλασσα και Πόντος.
410
00:19:39,555 --> 00:19:41,306
-Ναι, ναι, ναι.
-Σωστά.
411
00:19:43,100 --> 00:19:45,102
Τρώμε τον ωκεανό.
412
00:19:45,561 --> 00:19:46,812
Τρώμε τον ωκεανό.
413
00:19:46,979 --> 00:19:48,564
-Ναι.
-Ναι.
414
00:19:51,692 --> 00:19:52,693
Πώς είναι;
415
00:19:54,236 --> 00:19:55,237
Είναι καλό.
416
00:19:55,404 --> 00:19:56,613
Δεν θα λες απλώς "καλό".
417
00:19:57,489 --> 00:19:59,408
Πρέπει να το διανθίσεις.
418
00:19:59,575 --> 00:20:01,827
Δεν είναι και επέμβαση στον εγκέφαλο.
419
00:20:01,994 --> 00:20:04,079
-Ταξιδιωτική εκπομπή είναι.
-Τότε κάν' το.
420
00:20:04,246 --> 00:20:06,456
Ναι, παρουσίασέ το μου.
421
00:20:06,623 --> 00:20:08,208
Θα πάμε στην Ιταλία, έτσι;
422
00:20:08,917 --> 00:20:13,463
Θα με τραβήξουμε εμένα με παντελόνι κάπρι
σε πράσινη παστέλ Vespa
423
00:20:13,630 --> 00:20:16,425
να πηγαίνω σε αγρόκτημα που φτιάχνει τυρί.
424
00:20:16,592 --> 00:20:19,094
Τρώω το τυρί και μετά,
425
00:20:19,261 --> 00:20:20,387
Υπάρχει ένα κοντινό μου.
426
00:20:20,554 --> 00:20:22,264
Κλείνω τα μάτια, προσποιούμαι οργασμό
427
00:20:22,723 --> 00:20:24,308
και μετά στη Νότια Αφρική,
428
00:20:24,474 --> 00:20:27,936
και μετά, ίσως, λέω
ότι ο ρατσισμός δεν είναι κουλ,
429
00:20:28,103 --> 00:20:29,938
και πάμε τσιφ για τα Emmy.
430
00:20:30,105 --> 00:20:31,106
Αυτό είναι όλο;
431
00:20:31,315 --> 00:20:33,525
Αυτό θα παρουσιάσεις τη Δευτέρα;
432
00:20:33,692 --> 00:20:35,319
-Ναι. Αυτό.
-Γαμώ την τρέλα μου.
433
00:20:35,485 --> 00:20:36,570
Είναι καταστροφή.
434
00:20:36,737 --> 00:20:39,239
Στη Νότια Αφρική σε καταζητούν.
435
00:20:39,656 --> 00:20:41,742
-Σ' αρέσει αυτό;
-Η τροφή για τις βίδρες;
436
00:20:41,909 --> 00:20:42,910
Ναι. Καλό είναι.
437
00:20:43,076 --> 00:20:45,621
Έχω φάει οστρακοειδή εξίσου καλά
με τον σεφ μου, τον Ρικάρντο.
438
00:20:45,787 --> 00:20:47,164
Ξέρεις τον Ρικάρντο. Καταπληκτικός.
439
00:20:47,331 --> 00:20:48,332
Απίστευτο.
440
00:20:48,498 --> 00:20:50,334
Τουλάχιστον μπορούμε να πούμε ότι ήρθαμε.
441
00:20:50,792 --> 00:20:53,045
Ο μπαμπάς μου έλεγε
ότι πληρώνεις την εμπειρία.
442
00:20:53,837 --> 00:20:55,964
Αυτό μοιάζει με προαστιακή
443
00:20:56,131 --> 00:20:57,216
αρχιτεκτονική τοπίου.
444
00:20:57,674 --> 00:20:58,717
Τι διάολο;
445
00:21:01,929 --> 00:21:04,723
Είδα τον Πέρι στου Ντελαουρέντις
τις προάλλες.
446
00:21:12,648 --> 00:21:13,857
Πώς είναι αυτός;
447
00:21:15,984 --> 00:21:17,402
Ξέρεις...
448
00:21:17,569 --> 00:21:18,612
Ο Πέρι.
449
00:21:23,033 --> 00:21:24,117
Ευχαριστώ.
450
00:21:26,954 --> 00:21:28,455
Θέλω πιάτο σε πέντε!
451
00:21:28,622 --> 00:21:30,290
Ναι, σεφ!
452
00:21:32,084 --> 00:21:35,546
{\an8}ΔΕΥΤΕΡΟ ΠΙΑΤΟ
453
00:21:43,887 --> 00:21:45,681
Θα συνεχίσει να το κάνει αυτό;
454
00:21:45,848 --> 00:21:51,228
Το ψωμί υπάρχει σε κάποια μορφή
πάνω από 12.000 χρόνια,
455
00:21:51,395 --> 00:21:53,021
κυρίως ανάμεσα στους φτωχούς.
456
00:21:54,231 --> 00:21:55,315
Αλεύρι και νερό.
457
00:21:55,899 --> 00:21:57,150
Τι πιο απλό;
458
00:21:57,317 --> 00:22:03,198
Και σήμερα, τα σιτηρά αντιπροσωπεύουν
το 65% του συνόλου της γεωργίας.
459
00:22:03,365 --> 00:22:05,868
Φρούτα και λαχανικά μόνο 6%.
460
00:22:06,869 --> 00:22:13,166
Οι αρχαίοι Έλληνες χωρικοί βουτούσαν
το μπαγιάτικο ψωμί σε κρασί για πρωινό.
461
00:22:13,333 --> 00:22:17,004
Ο Ιησούς δεν μας δίδαξε
να ικετεύουμε για το καθημερινό ψωμί;
462
00:22:17,171 --> 00:22:18,463
Τον άρτον ημών.
463
00:22:19,131 --> 00:22:23,385
Είναι, και ήταν πάντα,
η τροφή του απλού ανθρώπου.
464
00:22:23,552 --> 00:22:27,055
Εσείς, αγαπητοί μου πελάτες,
δεν είστε απλοί άνθρωποι.
465
00:22:27,222 --> 00:22:28,557
Κι έτσι απόψε...
466
00:22:29,558 --> 00:22:30,809
δεν θα λάβετε ψωμί.
467
00:22:33,896 --> 00:22:37,065
ΠΙΑΤΟ ΧΩΡΙΣ ΨΩΜΙ
αλμυρά συνοδευτικά
468
00:22:39,651 --> 00:22:41,486
-Θ' αστειεύεται.
-Αστειεύεται.
469
00:22:43,989 --> 00:22:45,073
Αυτό είναι άλλο επίπεδο.
470
00:22:45,282 --> 00:22:46,408
Δεν αστειεύεται.
471
00:22:46,950 --> 00:22:49,745
Δεν σερβίρουν ψωμί σε εστιατόριο
γνωστό για το ψωμί του.
472
00:22:49,912 --> 00:22:50,996
-Τι;
-Ευχαριστώ.
473
00:22:51,872 --> 00:22:53,790
Δεν είναι ψεύτικο, έτσι;
474
00:22:53,957 --> 00:22:55,334
-Τι;
-Όχι.
475
00:22:56,251 --> 00:22:57,669
Πρέπει να είναι νούμερο.
476
00:23:00,088 --> 00:23:01,423
Σοβαρολογείς τώρα;
477
00:23:01,590 --> 00:23:06,595
Σε αυτό το πνεύμα, παρακαλώ,
απολαύστε τα ασυνόδευτα συνοδευτικά.
478
00:23:07,179 --> 00:23:08,972
"Το ψωμί που δεν θα φας απόψε
479
00:23:09,139 --> 00:23:11,850
"φτιάχτηκε από παραδοσιακό σιτάρι,
την κόκκινη φλογέρα
480
00:23:12,017 --> 00:23:15,521
"το δημιουργήσαμε
στο πρόγραμμα σπόρων της Τσεχάτσαπι
481
00:23:15,687 --> 00:23:17,606
"που διατηρεί παραδοσιακούς σπόρους".
482
00:23:17,773 --> 00:23:19,816
Αυτό είναι τρελό.
483
00:23:20,609 --> 00:23:23,403
Πρέπει να πω ότι οι μαλακίες
γύρω από την παντελή απουσία ψωμιού
484
00:23:23,570 --> 00:23:25,489
είναι πραγματικά καλές.
485
00:23:25,656 --> 00:23:27,991
Είναι κάπως εξωφρενικό, έτσι;
486
00:23:28,158 --> 00:23:31,370
Είναι πανέξυπνο, αλήθεια.
487
00:23:31,537 --> 00:23:35,082
Ήταν πάντα τον ενδιέφερε η τροφή
ως ιστορία των τάξεων.
488
00:23:35,249 --> 00:23:36,625
Όπως κι εμένα.
489
00:23:36,792 --> 00:23:38,085
Ασφαλώς.
490
00:23:38,544 --> 00:23:44,633
Αν και θα πω ότι αυτή η εμουλσιόν
δείχνει ελαφρώς αραιή.
491
00:23:45,050 --> 00:23:46,385
Ναι.
492
00:23:46,552 --> 00:23:47,845
Δεν σκόπευα να πω τίποτα.
493
00:23:48,011 --> 00:23:49,471
Το πρόσεξα μόλις κατέβηκε.
494
00:23:49,638 --> 00:23:51,473
Είναι κομμένη. Είμαι κομμένη.
495
00:23:51,849 --> 00:23:54,434
Είναι πραγματικά... Πραγματικά...
496
00:23:56,436 --> 00:24:00,148
Δεν θα έπρεπε να το δεις αυτό
σε εστιατόριο αυτής της ποιότητας.
497
00:24:00,315 --> 00:24:01,483
-Να το.
-Ναι.
498
00:24:01,650 --> 00:24:04,903
Θεέ μου. Μιλάμε για άλλου επιπέδου μαγκιά.
499
00:24:05,070 --> 00:24:07,489
Υφαίνει ιστορικές αλληγορίες.
500
00:24:07,656 --> 00:24:09,157
Το παιχνίδι είναι να μαντέψεις
501
00:24:09,324 --> 00:24:11,493
ποιο είναι το κυρίαρχο θέμα του γεύματος.
502
00:24:11,660 --> 00:24:13,203
Στο τέλος θα καταλάβεις.
503
00:24:13,370 --> 00:24:15,122
Στάσου. Σου αρέσει αυτό;
504
00:24:15,289 --> 00:24:16,290
Ναι.
505
00:24:16,456 --> 00:24:18,500
Βασικά σε προσβάλλει.
506
00:24:19,042 --> 00:24:20,419
Όχι, δεν το πιάνεις.
507
00:24:20,586 --> 00:24:21,879
Είναι μια σύλληψη.
508
00:24:22,045 --> 00:24:23,422
Ξέρω τι είναι σύλληψη, Τάιλερ.
509
00:24:23,589 --> 00:24:24,965
Πίστεψέ με. Λέει μια ιστορία.
510
00:24:25,132 --> 00:24:26,466
Το φαγητό του συναρπαστικό.
511
00:24:26,633 --> 00:24:29,052
Δεν είναι απλώς ένας σεφ. Είναι αφηγητής.
512
00:24:29,219 --> 00:24:30,679
Δεν δίνει δεκάρα για τους κανόνες.
513
00:24:30,846 --> 00:24:31,847
Πες με βασικιά,
514
00:24:32,055 --> 00:24:33,891
αλλά υπάρχουν και κανόνες
515
00:24:34,057 --> 00:24:35,350
όπως, τι να πω,
516
00:24:35,517 --> 00:24:37,186
να σερβίρεις τροφή σε εστιατόριο.
517
00:24:38,812 --> 00:24:42,065
Αγαπημένη μου,
κανείς δεν μπορεί να σε πει βασικιά.
518
00:24:42,232 --> 00:24:43,442
Φτιάχνω δικό μου ψωμί.
519
00:24:43,609 --> 00:24:45,319
-Αλήθεια; Δεν το ήξερα.
-Ναι.
520
00:24:45,485 --> 00:24:47,237
Ναι. Είναι πολύ ρουστίκ.
521
00:24:47,404 --> 00:24:49,865
Είναι χωριάτικο στιλ. Με μαγιά.
522
00:24:50,032 --> 00:24:51,450
Τι μαγιά χρησιμοποιείς;
523
00:24:52,284 --> 00:24:53,952
Φτιάχνω δική μου από μήλα.
524
00:24:54,119 --> 00:24:57,122
Φυσικά και φτιάχνεις
δική σου μαγιά από μήλα.
525
00:24:57,289 --> 00:24:59,124
Δαιμόνιο πλάσμα.
526
00:24:59,625 --> 00:25:01,001
Κυρία Μπλουμ;
527
00:25:01,168 --> 00:25:04,004
Άλλη μία κομμένη εμουλσιόν.
528
00:25:04,171 --> 00:25:06,423
Ευγενική προσφορά του σεφ Σλόβικ.
529
00:25:11,845 --> 00:25:12,846
-Γεια.
-Με συγχωρείς.
530
00:25:13,013 --> 00:25:14,640
Είναι όλα της αρεσκείας σας;
531
00:25:14,806 --> 00:25:17,309
Θα έλεγα πως όχι. Ευχαριστώ που ρώτησες.
532
00:25:18,352 --> 00:25:21,480
Το φαγητό είναι θαύμα
και καταλαβαίνουμε όλα τα εννοιολογικά.
533
00:25:21,647 --> 00:25:23,524
Αλλά μπορούμε να έχουμε λίγο ψωμί;
534
00:25:23,690 --> 00:25:25,651
Και λίγο χωρίς γλουτένη για τον φίλο μου;
535
00:25:25,817 --> 00:25:26,818
Όχι.
536
00:25:27,694 --> 00:25:29,071
"Όχι";
537
00:25:29,238 --> 00:25:30,239
Όχι.
538
00:25:31,490 --> 00:25:32,324
Εντάξει.
539
00:25:32,533 --> 00:25:35,118
Δεν ήθελα να χρησιμοποιήσω αυτό το χαρτί,
540
00:25:35,285 --> 00:25:38,914
αλλά ξέρεις ποιοι είμαστε, έτσι;
541
00:25:39,081 --> 00:25:40,082
Ναι.
542
00:25:40,290 --> 00:25:42,334
Αλήθεια; Ξέρεις ποιοι είμαστε;
543
00:25:42,501 --> 00:25:43,502
Ξέρω ποιοι είστε.
544
00:25:44,711 --> 00:25:47,047
Άρα ξέρεις ότι δουλεύουμε
με τον Νταγκ Βέρικ;
545
00:25:47,214 --> 00:25:49,091
Εσείς δουλεύετε για τον κο Βέρικ.
546
00:25:49,258 --> 00:25:50,300
-Ακριβώς.
-Γάμα το.
547
00:25:50,467 --> 00:25:53,178
Και όλοι παίζουμε στην ίδια ομάδα.
548
00:25:53,345 --> 00:25:55,973
Οπότε, φέρε μας τώρα λίγο ψωμί.
549
00:25:56,139 --> 00:25:56,974
Παρακαλώ.
550
00:25:57,140 --> 00:25:58,350
Δεν θα το πούμε, κοπελιά.
551
00:25:58,517 --> 00:26:00,477
-Υπόσχομαι, εντάξει;
-Όχι.
552
00:26:02,104 --> 00:26:03,522
Είπες "Όχι";
553
00:26:03,689 --> 00:26:05,065
Είπα "Όχι". Ναι.
554
00:26:05,232 --> 00:26:06,275
-Εντάξει.
-Εντάξει.
555
00:26:06,441 --> 00:26:08,151
Εντάξει.
556
00:26:08,318 --> 00:26:09,695
Τίποτα άλλο. Ευχαριστώ.
557
00:26:11,446 --> 00:26:12,823
Μου επιτρέπετε;
558
00:26:12,990 --> 00:26:14,616
Δεν χρειάζεται να... Εντάξει.
559
00:26:17,619 --> 00:26:22,165
Θα φάτε λιγότερο από ό,τι επιθυμείτε
και περισσότερο από ό,τι σας αξίζει.
560
00:26:24,376 --> 00:26:26,336
Είναι χαρά μου να σας εξυπηρετώ.
561
00:26:27,045 --> 00:26:29,756
Συνεχίζω την κέτωση, οπότε είναι καλά νέα.
562
00:26:29,923 --> 00:26:32,759
Χωρίς το ψωμί, συγκεντρώνεσαι.
563
00:26:32,926 --> 00:26:35,137
Είναι πολύ καλό. Ταρίχευσέ με σ' αυτό.
564
00:26:37,222 --> 00:26:39,016
-Δεν θα το δοκιμάσεις;
-Όχι.
565
00:26:39,183 --> 00:26:40,267
-Όχι;
-Όχι.
566
00:26:40,434 --> 00:26:41,643
Αυτό είναι υπέροχο.
567
00:26:41,810 --> 00:26:43,645
-Θα σου το φάω.
-Παρακαλώ.
568
00:26:46,231 --> 00:26:47,274
Ήταν ατύχημα.
569
00:26:47,649 --> 00:26:48,984
Συμβαίνει.
570
00:26:53,113 --> 00:26:54,781
Συγγνώμη. Αυτό ήταν...
571
00:26:54,948 --> 00:26:56,200
Ζητώ συγγνώμη.
572
00:26:59,578 --> 00:27:01,538
Δεν αγγίξατε το φαγητό σας.
573
00:27:03,332 --> 00:27:04,708
Δεν υπάρχει φαγητό.
574
00:27:05,292 --> 00:27:07,669
Όχι. Αυτό είναι φαγητό.
575
00:27:08,003 --> 00:27:11,256
Πρόκειται να έρθει
πολύ περισσότερο φαγητό.
576
00:27:11,423 --> 00:27:13,175
-Δεν θέλω να χορτάσω.
-Δεν θα ήταν δυνατόν.
577
00:27:13,342 --> 00:27:15,928
Σχεδίασα με ακρίβεια τις μερίδες.
578
00:27:16,094 --> 00:27:18,639
Ώστε να μη χορτάσετε.
579
00:27:18,805 --> 00:27:20,307
Παρακαλώ, φάτε.
580
00:27:20,474 --> 00:27:22,351
Το μενού έχει νόημα μόνο αν τρως.
581
00:27:22,518 --> 00:27:24,394
Μα μας είπατε να μη φάμε.
582
00:27:24,561 --> 00:27:25,979
Δεν εννοούσα αυτό, κυρία.
583
00:27:26,146 --> 00:27:27,147
Και το ξέρετε.
584
00:27:28,774 --> 00:27:30,984
Ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας,
585
00:27:31,151 --> 00:27:34,655
αλλά είμαι απολύτως ικανή
να αποφασίζω πότε να φάω και τι.
586
00:27:39,201 --> 00:27:40,369
Ευχαριστώ.
587
00:27:42,120 --> 00:27:43,247
Αυτό ήταν εξευτελιστικό.
588
00:27:43,413 --> 00:27:44,665
-"Εξευτελιστικό";
-Ναι.
589
00:27:44,831 --> 00:27:46,166
Τάιλερ, ο τύπος είναι καθίκι.
590
00:27:46,375 --> 00:27:47,876
Σε παρακαλώ, μη.
591
00:27:49,294 --> 00:27:50,462
Μην είσαι τόσο αγενής.
592
00:27:50,629 --> 00:27:51,463
Τι;
593
00:27:51,630 --> 00:27:52,840
Σου ζήτησε να φας.
594
00:27:53,006 --> 00:27:54,633
-Δεν μ' αρέσει.
-Δοκίμασέ το.
595
00:27:54,800 --> 00:27:55,801
Σε παρακαλώ.
596
00:28:04,977 --> 00:28:06,603
Πιάτα σε τρία λεπτά, φίλοι μου!
597
00:28:06,770 --> 00:28:07,855
Ναι, σεφ!
598
00:28:10,399 --> 00:28:12,734
{\an8}ΤΡΙΤΟ ΠΙΑΤΟ
599
00:28:27,040 --> 00:28:30,502
Αυτό είναι ένα Pinot Noir του 2013
από τον Ross Cobb.
600
00:28:31,211 --> 00:28:33,255
Το χτυπήσαμε με ραβδομπλέντερ
601
00:28:33,422 --> 00:28:35,048
για να το αφυπνίσουμε.
602
00:28:36,175 --> 00:28:39,386
Βελανιδιά, έντονα αρώματα
κερασιού και καπνού
603
00:28:39,553 --> 00:28:43,640
και αμυδρή αίσθηση
αδημονίας και μετάνοιας.
604
00:28:43,974 --> 00:28:44,808
Ναι. Καλή απόλαυση.
605
00:28:45,017 --> 00:28:46,643
Αδημονία και μετάνοια.
606
00:28:46,810 --> 00:28:48,395
Το αγαπημένο μου.
607
00:28:52,691 --> 00:28:54,151
Κοιτάει πάλι.
608
00:28:54,318 --> 00:28:55,402
Από πού την ξέρουμε;
609
00:28:55,569 --> 00:28:56,570
Δεν την ξέρουμε.
610
00:28:56,737 --> 00:29:00,073
Λοιπόν, μοιάζει πολύ με την Κλερ.
611
00:29:00,240 --> 00:29:02,826
Γιατί συνεχίζεις να το λες;
Δεν της μοιάζει.
612
00:29:02,993 --> 00:29:03,869
Δεν νομίζεις;
613
00:29:04,036 --> 00:29:05,662
Δεν μοιάζει καθόλου στην Κλερ μας.
614
00:29:07,497 --> 00:29:09,166
Το ίδιο απόμακρο πρόσωπο.
615
00:29:09,333 --> 00:29:11,376
Μπορούμε να μην έχουμε εμμονές;
616
00:29:12,252 --> 00:29:14,630
Ξέρω. Υποθετικά, αν δήλωνες παραίτηση...
617
00:29:14,796 --> 00:29:15,631
Μάλιστα.
618
00:29:15,839 --> 00:29:16,882
...που δεν θα δηλώσεις,
619
00:29:17,049 --> 00:29:18,717
για ποιον λόγο θα έφευγες;
620
00:29:18,884 --> 00:29:20,969
Αναπληρώτρια διευθύνουσα
σύμβουλος ανάπτυξης.
621
00:29:21,136 --> 00:29:22,054
Τι διάολο είναι αυτό;
622
00:29:22,221 --> 00:29:24,181
Ασχολείται με την ανάπτυξη
623
00:29:24,348 --> 00:29:27,059
οπότε θα βοηθώ στην ανάπτυξη προγραμμάτων.
624
00:29:27,226 --> 00:29:28,685
Καλύτερα να δουλεύεις για μένα.
625
00:29:28,852 --> 00:29:30,437
-Δεν έχω μέλλον εκεί.
-Μάλιστα.
626
00:29:30,604 --> 00:29:31,688
-Είναι εταιρική...
-Μάλιστα.
627
00:29:32,105 --> 00:29:33,899
Διαφορετικό είδος μέλλοντος.
628
00:29:34,066 --> 00:29:36,568
-Στο εταιρικό...
-Ευτυχώς, είναι όλα υποθετικά.
629
00:29:38,237 --> 00:29:40,405
Το επόμενο πιάτο ονομάζεται "Ανάμνηση".
630
00:29:40,572 --> 00:29:42,741
Σκοπός του είναι να αφυπνίσει αυτό.
631
00:29:42,908 --> 00:29:43,784
Μια ανάμνηση.
632
00:29:43,951 --> 00:29:45,869
Θα σας πω μια δική μου ανάμνηση.
633
00:29:46,036 --> 00:29:49,081
Όταν μεγάλωνα,
παιδί στο Βατερλό της Αϊόβα...
634
00:29:49,248 --> 00:29:51,792
την Τρίτη είχαμε νύχτα των τάκο.
635
00:29:51,959 --> 00:29:53,377
Ναι!
636
00:29:53,544 --> 00:29:54,878
Τρίτη των τάκο!
637
00:29:55,045 --> 00:29:56,296
Ναι!
638
00:29:56,463 --> 00:29:58,757
Και αυτή, εδώ, η κυρία.
639
00:29:58,924 --> 00:29:59,967
Αυτή είναι η μητέρα μου.
640
00:30:01,635 --> 00:30:03,595
Όπως βλέπετε, είναι μεθυσμένη.
641
00:30:04,346 --> 00:30:05,889
Αυτό δεν είναι ασυνήθιστο.
642
00:30:06,223 --> 00:30:07,891
Όταν ήμουν επτά χρόνων,
643
00:30:08,058 --> 00:30:11,645
μια Τρίτη, ο πατέρας μου
γύρισε σπίτι πολύ μεθυσμένος.
644
00:30:13,105 --> 00:30:14,439
Πάρα πολύ μεθυσμένος.
645
00:30:14,606 --> 00:30:15,816
Ούτε αυτό ασυνήθιστο.
646
00:30:17,693 --> 00:30:20,529
Η μητέρα μου θύμωσε
και του φώναξε, και αυτός
647
00:30:20,696 --> 00:30:24,449
τύλιξε ένα καλώδιο τηλεφώνου
γύρω από τον λαιμό της και το έσφιγγε.
648
00:30:25,742 --> 00:30:27,244
Έκλαψα.
649
00:30:27,411 --> 00:30:29,746
Ούρλιαξα, τον ικέτεψα να σταματήσει.
650
00:30:29,913 --> 00:30:31,665
Για να τον κάνω να σταματήσει,
651
00:30:31,832 --> 00:30:35,502
αναγκάστηκα να τον μαχαιρώσω στον μηρό
με ψαλίδι κουζίνας.
652
00:30:40,048 --> 00:30:41,967
Το θυμάσαι αυτό, μητέρα, έτσι;
653
00:30:42,467 --> 00:30:45,846
Μάλλον έπρεπε
να τον είχα μαχαιρώσει στον λαιμό.
654
00:30:46,013 --> 00:30:49,266
Αλλά δεν είμαστε τόσο έξυπνοι
όταν είμαστε νέοι.
655
00:30:49,433 --> 00:30:54,605
Όπως μπορείτε να φανταστείτε,
ήταν αξέχαστη η βραδιά των τάκο.
656
00:30:56,064 --> 00:30:57,983
-Ευτυχώς που δεν το έκανε.
-Τι ήταν αυτό;
657
00:30:58,150 --> 00:30:59,026
Παράσταση.
658
00:30:59,193 --> 00:31:00,027
Σας άρεσε;
659
00:31:00,194 --> 00:31:03,572
Είναι ένας τρόπος
για να γίνει κανείς καλλιτέχνης σεφ.
660
00:31:03,739 --> 00:31:06,116
Έχει πολύ σκοτεινή αίσθηση του χιούμορ.
661
00:31:06,283 --> 00:31:07,868
Είναι πολύ εξωστρεφής.
662
00:31:10,204 --> 00:31:13,040
Μπροστά σας, λοιπόν, έχετε
663
00:31:13,207 --> 00:31:16,251
μπούτι καπνιστού
κοτόπουλου της Μπρες αλ παστόρ
664
00:31:16,418 --> 00:31:19,296
και δικές μας τορτίγιες
φτιαγμένες με αλεύρι μάσα,
665
00:31:19,463 --> 00:31:21,048
signature dish του Χόθορν.
666
00:31:21,256 --> 00:31:21,965
Ευχαριστώ.
667
00:31:22,132 --> 00:31:23,842
Αλλάζουμε συνεχώς το μενού μας,
668
00:31:24,009 --> 00:31:28,305
αλλά, όπως γνωρίζει η δις Μπλουμ,
αυτό είναι βασικό από την πρώτη μέρα.
669
00:31:28,472 --> 00:31:30,098
Όπως είπατε κάποτε...
670
00:31:30,641 --> 00:31:31,683
Σας έβαλε στον χάρτη.
671
00:31:31,850 --> 00:31:33,143
Με έβαλε στον χάρτη.
672
00:31:33,310 --> 00:31:35,938
Ακριβώς ποιος χάρτης είναι αυτός...
673
00:31:36,104 --> 00:31:37,105
Αναρωτιέμαι.
674
00:31:37,272 --> 00:31:41,318
Επειδή πάντα καινοτομούμε
και φοβόμαστε την ασυνάφεια,
675
00:31:42,653 --> 00:31:44,238
ένα ανανεωμένο κλασικό πιάτο.
676
00:31:44,404 --> 00:31:48,742
Οι εικόνες στις τορτίγιες
έχουν χαραχτεί με μηχάνημα λέιζερ.
677
00:31:48,909 --> 00:31:50,410
Πρώτη φορά το χρησιμοποιούμε.
678
00:31:51,703 --> 00:31:55,207
Ελπίζω αυτή η βραδιά των τάκο
να μας φέρει ισχυρές αναμνήσεις.
679
00:31:55,374 --> 00:31:56,416
Καλή απόλαυση.
680
00:31:59,920 --> 00:32:02,005
Φυσικά και έπρεπε να φτιάξει τάκο.
681
00:32:02,631 --> 00:32:03,465
Ορίστε.
682
00:32:06,009 --> 00:32:07,302
Τι είναι αυτά, Λιλ;
683
00:32:07,469 --> 00:32:08,554
Είναι εστιατόρια.
684
00:32:13,934 --> 00:32:16,645
Τους έγραψα κριτική και έκλεισαν.
685
00:32:18,021 --> 00:32:19,147
Κάτι σαν αστείο, δηλαδή;
686
00:32:19,982 --> 00:32:21,275
Έτσι νομίζω.
687
00:32:21,441 --> 00:32:22,442
Ρίτσαρντ, τι είναι αυτά;
688
00:32:22,651 --> 00:32:24,111
Χαρούμενη Επέτειος
689
00:32:24,278 --> 00:32:26,113
Διάφορα για τάκο. Για τα τάκο.
690
00:32:26,280 --> 00:32:27,364
Όχι, οι εικόνες.
691
00:32:27,531 --> 00:32:28,866
Είναι όλοι εμείς.
692
00:32:32,619 --> 00:32:36,748
Αυτή είναι αφού αφαίρεσες
το μελάνωμα από το μέτωπό σου.
693
00:32:36,915 --> 00:32:37,916
Να ο επίδεσμος.
694
00:32:38,083 --> 00:32:39,501
Τι ευγενικό. Μας θυμήθηκαν.
695
00:32:40,544 --> 00:32:42,254
Τάιλερ, εσύ είσαι αυτός;
696
00:32:42,421 --> 00:32:45,132
Ναι. Είναι όλες αποψινές μου φωτογραφίες.
697
00:32:46,800 --> 00:32:47,885
Τι τρέχει με τον τύπο;
698
00:32:48,051 --> 00:32:50,053
Το 'ξερα. Με μισεί.
699
00:32:50,220 --> 00:32:51,847
Δεν πίστευα ότι θα τον πείραζε.
700
00:32:52,014 --> 00:32:54,516
-Να ζητήσω συγγνώμη;
-Για ποιο πράγμα;
701
00:32:54,683 --> 00:32:56,185
Ο ΚΑΛΟΣ ΜΑΣ ΓΙΑΤΡΟΣ
702
00:32:56,351 --> 00:32:57,811
Τι;
703
00:32:57,978 --> 00:32:59,563
Ο καλός μας γιατρός.
704
00:32:59,730 --> 00:33:01,815
Θεέ μου. Το είχα ξεχάσει αυτό.
705
00:33:01,982 --> 00:33:03,817
Χαζός ρόλος. Κακό σενάριο.
706
00:33:03,984 --> 00:33:05,152
Διασκεδαστικό γύρισμα.
707
00:33:05,319 --> 00:33:08,071
Ίσως είναι αστείο,
επειδή είστε φίλοι, έτσι;
708
00:33:08,864 --> 00:33:11,200
Ναι, ξέρεις, φίλοι.
709
00:33:11,366 --> 00:33:13,702
Θέλω να πω, έχω καθόλου φίλους;
710
00:33:15,454 --> 00:33:17,039
Περίμενε.
711
00:33:17,206 --> 00:33:19,291
Παιδιά, τι σκατά;
712
00:33:20,167 --> 00:33:21,168
Αυτά είναι...
713
00:33:22,836 --> 00:33:23,879
Πώς τα βρήκαν αυτά;
714
00:33:24,046 --> 00:33:25,839
ΝΗΣΙΑ ΚΕΪΜΑΝ
ΤΡΑΠΕΖΙΚΟ ΕΜΒΑΣΜΑ
715
00:33:27,299 --> 00:33:28,634
Δεν είναι καλό.
716
00:33:30,219 --> 00:33:31,220
Με συγχωρείτε.
717
00:33:36,099 --> 00:33:37,226
Τι θα θέλατε, κύριε;
718
00:33:37,392 --> 00:33:38,393
Ναι.
719
00:33:39,478 --> 00:33:40,646
Τι διάολο είναι αυτά;
720
00:33:40,812 --> 00:33:42,439
Αυτές είναι τορτίγιες.
721
00:33:44,316 --> 00:33:46,818
Ναι, και τι είναι αυτά;
722
00:33:46,985 --> 00:33:48,862
Αυτές είναι τορτίγιες
723
00:33:49,029 --> 00:33:51,698
που περιέχουν φορολογικά αρχεία
του EchoBrite κι άλλα έγγραφα
724
00:33:51,865 --> 00:33:54,952
που δείχνουν ότι η εταιρεία σας
έχει πλαστές χρεώσεις.
725
00:33:56,245 --> 00:33:57,287
Πώς τα βρήκατε αυτά;
726
00:33:57,454 --> 00:34:00,791
Λυπάμαι, αλλά ο σεφ
δεν αποκαλύπτει συνταγές.
727
00:34:00,958 --> 00:34:02,876
Ξέρεις πόσο την έχετε γαμήσει;
728
00:34:03,043 --> 00:34:05,045
Θα κλείσουμε αυτό το μαγαζί ως το πρωί.
729
00:34:06,421 --> 00:34:08,297
Αυτό δεν θα είναι απαραίτητο.
730
00:34:09,341 --> 00:34:10,801
Καλή απόλαυση.
731
00:34:10,967 --> 00:34:12,344
Εδώ είσαι εσύ και...
732
00:34:15,848 --> 00:34:17,056
Ποια είναι αυτή η γυναίκα;
733
00:34:26,440 --> 00:34:28,485
Πού θες να ξέρω; Είναι ψεύτικο.
734
00:34:28,652 --> 00:34:31,822
Είναι κάποιο ηλίθιο αστείο.
735
00:34:31,989 --> 00:34:34,241
Ένα τάκο είναι. Δεν θα σου κάνει κακό.
736
00:34:34,408 --> 00:34:36,284
Είναι τάκο που ισχύει σε δικαστήριο.
737
00:34:36,451 --> 00:34:38,203
Έχουμε εύλογη δυνατότητα άρνησης
738
00:34:38,370 --> 00:34:40,496
και αν προσπαθήσουν να μας καταδώσουν...
739
00:34:40,664 --> 00:34:41,581
Μάλιστα!
740
00:34:41,790 --> 00:34:43,667
Θα καταδώσουν και τον Βέρικ.
741
00:34:43,833 --> 00:34:45,002
Θα την πατήσουν κι αυτοί.
742
00:34:45,168 --> 00:34:46,587
Έτσι; Είμαστε μια χαρά.
743
00:34:47,670 --> 00:34:48,505
Έτσι;
744
00:34:50,299 --> 00:34:51,884
-Ναι, είμαστε καλά.
-Ναι, γάμα το.
745
00:34:52,050 --> 00:34:53,594
Δεν φωτογραφίζουν χωρίς συγκατάθεση.
746
00:34:53,760 --> 00:34:55,219
Μη μιλάς κι άσε με να σκεφτώ.
747
00:34:55,387 --> 00:34:57,097
Πρέπει να το διορθώσω κάπως.
748
00:34:57,264 --> 00:34:59,766
Θα σου πω πώς να το διορθώσεις.
Στείλ' το πίσω.
749
00:34:59,933 --> 00:35:00,809
Με συγχωρείτε.
750
00:35:00,976 --> 00:35:03,687
-Με συγχωρείτε, κύριε.
-Μάργκο!
751
00:35:04,396 --> 00:35:06,064
Χτύπησες τα δάχτυλά σου;
752
00:35:06,231 --> 00:35:08,150
Ξέρεις πόσο καιρό προσπαθούσα
να κάνω κράτηση;
753
00:35:08,317 --> 00:35:09,359
Όχι, και δεν με νοιάζει.
754
00:35:09,526 --> 00:35:12,571
Δεν στέλνεις τίποτα
πίσω στην κουζίνα, παιδί.
755
00:35:12,738 --> 00:35:13,989
Τους ευχαριστείς που σε δέχτηκαν.
756
00:35:14,156 --> 00:35:15,574
-Πώς με είπες;
-Σε είπα παιδί...
757
00:35:15,782 --> 00:35:17,242
διότι φέρεσαι σαν παιδί.
758
00:35:17,409 --> 00:35:19,328
Τάιλερ, ζήτα μου συγγνώμη αμέσως.
759
00:35:19,494 --> 00:35:20,621
Μη μου μιλάς έτσι.
760
00:35:20,787 --> 00:35:23,081
Μπορώ διότι, ντιν ντον, εγώ πληρώνω.
761
00:35:23,248 --> 00:35:24,333
Οπότε, σκάσε και τρώγε.
762
00:35:28,128 --> 00:35:29,505
Θεέ μου.
763
00:35:31,840 --> 00:35:33,550
Θεέ μου.
764
00:35:33,717 --> 00:35:35,511
Απίστευτο. Πρέπει να δοκιμάσεις.
765
00:35:35,677 --> 00:35:38,222
Όχι, ευχαριστώ. Μη σε διακόπτω.
766
00:35:45,103 --> 00:35:46,104
Δεσποινίς Μιλς;
767
00:35:47,314 --> 00:35:49,525
Πώς μπορώ να σας βοηθήσω;
768
00:35:49,691 --> 00:35:51,276
Γυρεύω τις γυναικείες τουαλέτες.
769
00:35:51,443 --> 00:35:52,986
Είναι από εδώ.
770
00:35:54,279 --> 00:35:55,280
Ευχαριστώ.
771
00:35:56,573 --> 00:35:58,617
Τι είναι πίσω από την ασημένια πόρτα;
772
00:35:59,159 --> 00:36:00,661
Κάτι πολύ ιδιαίτερο.
773
00:36:35,779 --> 00:36:37,114
Όχι, δεν μπορείς...
774
00:36:43,704 --> 00:36:44,872
Δεν πρέπει να είστε εδώ.
775
00:36:45,038 --> 00:36:47,249
Θα ήθελα να μάθω ακριβώς τι ήταν αυτό
776
00:36:47,457 --> 00:36:50,252
που δεν σας άρεσε στο τελευταίο πιάτο.
777
00:36:50,419 --> 00:36:52,129
Μόλις που αγγίξατε το φαγητό.
778
00:36:52,296 --> 00:36:53,297
Γιατί;
779
00:36:54,214 --> 00:36:56,592
Πρέπει να ξέρω. Γιατί δεν τρώτε;
780
00:36:56,758 --> 00:36:57,759
Τι σας νοιάζει;
781
00:36:57,968 --> 00:37:00,846
Παίρνω τη δουλειά μου πολύ σοβαρά,
κι εσείς δεν τρώτε.
782
00:37:02,472 --> 00:37:03,599
Με πληγώνει αυτό.
783
00:37:18,572 --> 00:37:20,908
Μάλλον δεν πεινάω και πολύ.
784
00:37:22,492 --> 00:37:23,911
Σας είπα ποιος είμαι.
785
00:37:24,077 --> 00:37:26,038
Είμαι ο Τζούλιαν Σλόβικ και είμαι σεφ.
786
00:37:26,205 --> 00:37:27,998
Εσείς ποια είστε;
787
00:37:29,249 --> 00:37:33,462
Θα ρωτήσω πάλι. Εσείς ποια είστε;
788
00:37:33,629 --> 00:37:35,464
Είμαι η Μάργκο Μιλς.
789
00:37:35,631 --> 00:37:38,133
Πες μου, από πού είσαι, Μάργκο;
790
00:37:38,300 --> 00:37:40,886
Είμαι από το Γκραντ Άιλαντ της Νεμπράσκα.
791
00:37:41,053 --> 00:37:42,387
Σε κάνει να νιώθεις καλύτερα;
792
00:37:42,554 --> 00:37:44,598
Θέλεις τη διεύθυνση
του τροχόσπιτου της μαμάς;
793
00:37:44,765 --> 00:37:46,934
Δεν είσαι αυτή
που θέλεις να νομίζω ότι είσαι.
794
00:37:48,101 --> 00:37:49,102
Ποια είσαι;
795
00:37:49,269 --> 00:37:51,688
Είμαι η Μάργκο.
796
00:37:53,607 --> 00:37:54,858
Δεν έπρεπε να 'σαι εδώ.
797
00:37:55,901 --> 00:37:57,778
Σε παρακαλώ, φύγε από μπροστά μου.
798
00:38:21,760 --> 00:38:25,556
{\an8}ΤΕΤΑΡΤΟ ΠΙΑΤΟ
799
00:38:25,722 --> 00:38:27,891
Πολύ θεατρικό, αλλά μινιμαλιστικό,
800
00:38:28,058 --> 00:38:30,018
όπως οι Ιάπωνες, στιλ μινιμιρασούτο.
801
00:38:31,186 --> 00:38:33,522
-Αλλά ήταν παιχνιδιάρης, έτσι;
-Ναι.
802
00:38:33,689 --> 00:38:35,065
Ας μιλήσουμε για τα τάκο.
803
00:38:35,232 --> 00:38:36,233
Είναι διάλογος.
804
00:38:36,400 --> 00:38:38,151
Είναι παιχνιδιάρικος.
805
00:38:47,369 --> 00:38:48,537
Είμαι ενθουσιασμένος.
806
00:38:48,704 --> 00:38:50,163
Είμαστε έτοιμοι για το επόμενο πιάτο
807
00:38:50,330 --> 00:38:52,499
-που πιστεύω ότι...
-Με συγχωρείτε.
808
00:38:52,666 --> 00:38:53,667
Τι διάολο συμβαίνει;
809
00:38:53,834 --> 00:38:56,712
Επιτρέπετε να τελειώσω, παρακαλώ;
810
00:38:58,172 --> 00:38:59,423
Ευχαριστώ.
811
00:39:00,674 --> 00:39:04,928
Κυρίες και κύριοι, σας παρουσιάζω
τον σου σεφ Τζέρεμι Λάουντεν.
812
00:39:10,058 --> 00:39:12,519
Ο Τζέρεμι δημιούργησε το επόμενο πιάτο.
813
00:39:12,686 --> 00:39:15,230
Λέγεται "Το χάος".
814
00:39:15,772 --> 00:39:17,816
Ο Σπαρκς κατάγεται από τη Νεβάδα
815
00:39:17,983 --> 00:39:22,029
και σπούδασε στο Ινστιτούτο Γαστριμαργίας
του Χάιντ Παρκ.
816
00:39:22,196 --> 00:39:25,365
Στόχος του Τζέρεμι,
όπως είχε γράψει σε εγκάρδια επιστολή,
817
00:39:25,532 --> 00:39:28,035
ήταν να δουλέψει για μένα εδώ στο Χόθορν.
818
00:39:29,328 --> 00:39:30,746
Έτσι δεν είναι, Τζέρεμι;
819
00:39:30,913 --> 00:39:31,955
Ναι, σεφ.
820
00:39:34,416 --> 00:39:36,168
Ο Τζέρεμι έχει ταλέντο.
821
00:39:37,669 --> 00:39:39,087
Είναι καλός.
822
00:39:39,254 --> 00:39:40,797
Είναι πολύ καλός.
823
00:39:42,883 --> 00:39:44,593
Αλλά δεν είναι σπουδαίος.
824
00:39:45,552 --> 00:39:48,096
Δεν θα γίνει ποτέ σπουδαίος.
825
00:39:49,181 --> 00:39:54,394
Θέλει απεγνωσμένα το κύρος μου,
τη δουλειά μου, το ταλέντο μου.
826
00:39:54,561 --> 00:39:58,524
Επιδιώκει το μεγαλείο,
αλλά δεν θα το επιτύχει ποτέ.
827
00:40:00,734 --> 00:40:01,735
Σωστά, Τζέρεμι;
828
00:40:01,902 --> 00:40:03,111
Ναι, σεφ.
829
00:40:03,278 --> 00:40:05,197
Όπως εγώ στην ηλικία του,
830
00:40:05,364 --> 00:40:08,909
ο Τζέρεμι έχει απαρνηθεί τα πάντα
για να πετύχει τους στόχους του.
831
00:40:10,285 --> 00:40:14,206
Όπως κι η δική μου, η ζωή του είναι πίεση.
832
00:40:14,373 --> 00:40:17,000
Πίεση για να βγάλει
το καλύτερο φαγητό στον κόσμο.
833
00:40:17,918 --> 00:40:22,214
Ακόμα και όταν όλα πάνε καλά,
και το φαγητό είναι τέλειο,
834
00:40:22,381 --> 00:40:25,175
και οι πελάτες κι οι κριτικοί
είναι ευχαριστημένοι,
835
00:40:25,342 --> 00:40:29,221
δεν υπάρχει τρόπος να αποφευχθεί το χάος.
836
00:40:29,388 --> 00:40:31,598
Το χάος που προκαλείς στη ζωή σου,
837
00:40:31,765 --> 00:40:33,308
στο κορμί σου,
838
00:40:33,475 --> 00:40:35,269
στη λογική σου,
839
00:40:35,435 --> 00:40:41,525
δίνοντας ό,τι έχεις για να ευχαριστήσεις
ανθρώπους που δεν θα γνωρίσεις ποτέ.
840
00:40:43,193 --> 00:40:44,736
Τζέρεμι...
841
00:40:45,821 --> 00:40:49,241
σου αρέσει αυτή η ζωή;
Αυτή τη ζωή που ονειρευόσουν;
842
00:40:50,576 --> 00:40:51,785
Όχι, σεφ.
843
00:40:51,952 --> 00:40:53,495
Και θέλεις τη ζωή μου;
844
00:40:55,247 --> 00:40:56,915
Ούτε η θέση μου, ούτε το ταλέντο μου.
845
00:40:57,082 --> 00:40:58,458
Τη ζωή μου.
846
00:41:01,086 --> 00:41:02,171
Όχι, σεφ.
847
00:41:17,811 --> 00:41:20,689
Κυρίες και κύριοι, το τέταρτο πιάτο σας,
848
00:41:20,856 --> 00:41:24,151
είναι Το χάος του σου σεφ Τζέρεμι.
849
00:41:32,409 --> 00:41:33,285
Γαμώτο!
850
00:41:33,869 --> 00:41:34,828
Θεέ μου!
851
00:41:35,662 --> 00:41:36,663
Μα τι κάνετε;
852
00:41:38,457 --> 00:41:39,499
Τι έχετε πάθει;
853
00:41:42,961 --> 00:41:44,755
Δεν περίμενα αυτό το σοκ.
854
00:41:45,380 --> 00:41:46,381
Τι διάολο;
855
00:41:46,548 --> 00:41:47,966
Παρακαλώ. Καθίστε. Καθίστε.
856
00:41:48,133 --> 00:41:49,176
Όλα είναι καλά.
857
00:41:49,343 --> 00:41:51,094
-Τι έγινε;
-Είναι μέρος του μενού.
858
00:41:51,261 --> 00:41:52,721
Είναι μέρος της παράστασης.
859
00:41:52,888 --> 00:41:54,264
-Είναι παράσταση;
-Αυτό;
860
00:41:54,431 --> 00:41:55,807
Γι' αυτό πληρώνετε.
861
00:41:55,974 --> 00:41:57,434
Είναι εφέ; Τι ήταν αυτό;
862
00:41:57,601 --> 00:41:59,144
Είναι μια αποκλειστική εμπειρία.
863
00:41:59,561 --> 00:42:02,814
-Επιστρέψτε στις θέσεις σας.
-Τι διάολο, φίλε;
864
00:42:02,981 --> 00:42:04,274
Σας ευχαριστώ πολύ.
865
00:42:06,068 --> 00:42:06,985
Είναι νεκρός;
866
00:42:07,152 --> 00:42:09,613
-Θα 'ναι ψεύτικο αίμα.
-Μείνετε εκεί που είστε.
867
00:42:09,780 --> 00:42:11,281
Έχω ξαναδεί να το χρησιμοποιούν.
868
00:42:11,448 --> 00:42:12,282
Δεν είναι αστείο.
869
00:42:13,283 --> 00:42:14,117
Τι σκατά;
870
00:42:14,284 --> 00:42:15,869
-Είναι αληθινό;
-Τι συμβαίνει;
871
00:42:16,036 --> 00:42:18,121
-Φαίνεται πολύ αληθινό.
-Όχι.
872
00:42:18,914 --> 00:42:21,625
-Είναι απλώς θέατρο, έτσι;
-Μα τι λες κι εσύ;
873
00:42:21,792 --> 00:42:23,502
Αυτοπυροβολήθηκε, εντάξει;
874
00:42:23,669 --> 00:42:25,879
Ήταν πολύ αληθινό, Λίλιαν.
875
00:42:26,046 --> 00:42:28,257
Είναι απλώς θέατρο. Θεατρική τέχνη.
876
00:42:28,423 --> 00:42:30,425
-Αλήθεια;
-Ναι. Αυτό κάνει.
877
00:42:30,592 --> 00:42:32,511
Είναι μέρος του μενού.
878
00:42:41,895 --> 00:42:42,896
ΤΟ ΧΑΟΣ
879
00:42:43,105 --> 00:42:44,606
λαχανικά, ψητό φιλέτο, κονφί πατάτας,
880
00:42:44,773 --> 00:42:45,774
ζου μοσχαριού, μεδούλι
881
00:42:45,941 --> 00:42:49,069
R.I.P. Τζέρεμι Λάουντεν
882
00:42:52,114 --> 00:42:53,115
Φάτε!
883
00:42:57,995 --> 00:42:58,996
Καλή απόλαυση.
884
00:43:06,670 --> 00:43:08,172
Πέμπτο πιάτο στη σειρά.
885
00:43:08,338 --> 00:43:09,548
Ναι, σεφ!
886
00:43:12,009 --> 00:43:13,302
Τάιλερ, τι διάολο συμβαίνει;
887
00:43:13,468 --> 00:43:16,054
Έχουμε ένα βιοδυναμικό Cabernet Franc
888
00:43:16,221 --> 00:43:20,058
από τους φίλους μας στο Domaine Breton.
889
00:43:20,225 --> 00:43:22,394
Δεν έχει πρόσθετα θειώδη άλατα
890
00:43:22,561 --> 00:43:24,229
μια ελαφρά οσμή αγροκτήματος,
891
00:43:24,396 --> 00:43:27,983
και πάει θαυμάσια με ψητές πρωτεΐνες.
Καλή απόλαυση.
892
00:43:28,150 --> 00:43:29,026
Φεύγουμε. Τώρα.
893
00:43:29,193 --> 00:43:30,444
Να πάρω την εσάρπα μου.
894
00:43:30,611 --> 00:43:32,237
-Ξέχνα την. Σήκω.
-Μα εγώ...
895
00:43:32,404 --> 00:43:33,155
Κύριε Λίμπραντ;
896
00:43:33,322 --> 00:43:34,406
-Φεύγουμε.
-Συμβαίνει κάτι;
897
00:43:34,573 --> 00:43:36,241
Φεύγουμε.
898
00:43:36,408 --> 00:43:37,659
Δεν υπάρχει σκάφος.
899
00:43:37,826 --> 00:43:38,911
Θα καλέσω ελικόπτερο.
900
00:43:39,077 --> 00:43:41,496
Αυτό θα ήταν πολύ δύσκολο χωρίς σήμα.
901
00:43:42,164 --> 00:43:43,498
Στην άκρη, γαμώτο.
902
00:43:43,665 --> 00:43:45,167
Ήμαρτον. Κάνε ό,τι σου λένε!
903
00:43:45,375 --> 00:43:46,793
Θα το χειριστώ εγώ.
904
00:43:46,960 --> 00:43:49,630
-Άσε με να το χειριστώ.
-Με ποιο χέρι, κε Λίμπραντ;
905
00:43:49,796 --> 00:43:50,797
Τι;
906
00:43:51,006 --> 00:43:53,425
Με ποιο χέρι θα το χειριστείτε;
Αριστερό ή δεξί;
907
00:43:53,592 --> 00:43:55,135
Τι διάολο λες;
908
00:43:55,302 --> 00:43:56,803
Να διαλέξουμε;
909
00:43:56,970 --> 00:43:58,096
Να διαλέξουμε τι;
910
00:43:59,056 --> 00:44:01,183
Πολύ καλά. Το αριστερό.
911
00:44:01,350 --> 00:44:03,143
Τον παράμεσο.
912
00:44:03,936 --> 00:44:05,395
Αφήστε με! Αφήστε με!
913
00:44:05,562 --> 00:44:06,605
Όχι!
914
00:44:07,397 --> 00:44:09,107
-Αφήστε τον ήσυχο.
-Τι διάολο κάνετε;
915
00:44:10,651 --> 00:44:13,403
-Ήρεμα! Αφήστε τον!
-Αφήστε τον γέρο ήσυχο!
916
00:44:13,570 --> 00:44:15,739
Κύριε Λίμπραντ, μείνετε ακίνητος.
917
00:44:20,911 --> 00:44:22,538
Τι στον διάολο κάνετε;
918
00:44:24,331 --> 00:44:25,332
Ρίτσαρντ!
919
00:44:26,959 --> 00:44:28,043
Ρίτσαρντ!
920
00:44:30,087 --> 00:44:31,129
Μείνετε καθισμένοι.
921
00:44:33,882 --> 00:44:35,509
Παρακαλώ μείνετε καθισμένοι.
922
00:44:38,512 --> 00:44:39,888
Τι...
923
00:44:40,848 --> 00:44:42,349
Τι διάολο; Φέρτε του γιατρό.
924
00:44:42,516 --> 00:44:44,059
Θέλετε βοήθεια για να βρείτε τη θέση σας;
925
00:44:44,226 --> 00:44:45,644
Υπάρχει ένα δάχτυλο εκεί.
926
00:44:45,811 --> 00:44:47,729
Ο άνθρωπος ουρλιάζει από τον πόνο!
927
00:44:47,896 --> 00:44:48,814
Παρακαλώ, καθίστε.
928
00:44:48,981 --> 00:44:50,274
Κύριε;
929
00:44:50,440 --> 00:44:52,484
Δεν είναι αστείο, κυρία μου!
930
00:44:52,651 --> 00:44:54,152
Είναι όλα μέρος του μενού.
931
00:44:56,363 --> 00:44:57,364
Θεέ μου!
932
00:44:57,573 --> 00:45:00,325
Αυτό είναι αληθινό, έτσι;
Δεν μπορώ να το κάνω.
933
00:45:00,492 --> 00:45:01,910
Γιατί δεν του μιλάς;
934
00:45:02,077 --> 00:45:03,871
Εσύ να πας! Τον ξέρεις!
935
00:45:04,329 --> 00:45:05,455
Το επινόησα αυτό.
936
00:45:05,914 --> 00:45:06,915
Γιατί;
937
00:45:07,457 --> 00:45:11,211
Μ' αρέσει να εντυπωσιάζω τους άλλους.
938
00:45:17,342 --> 00:45:19,094
Το δαχτυλίδι του συζύγου σας, κυρία.
939
00:45:22,764 --> 00:45:24,224
-Ευχαριστώ.
-Παρακαλώ.
940
00:45:24,391 --> 00:45:25,976
Τεντ. Τεντ!
941
00:45:26,143 --> 00:45:29,980
Ειλικρινά πιστεύω ότι όλο αυτό
είναι προς όφελός μας.
942
00:45:30,147 --> 00:45:31,315
Εννοώ, δικό μας.
943
00:45:31,481 --> 00:45:33,150
Γι' αυτό μου έστειλε μήνυμα.
944
00:45:33,317 --> 00:45:35,194
Κι αυτό είναι απίστευτο. Έτσι;
945
00:45:36,111 --> 00:45:37,362
Ηθοποιία εκπληκτική.
946
00:45:37,529 --> 00:45:39,656
Τι σκατά είναι αυτά που λες;
947
00:45:40,157 --> 00:45:42,618
Ο σεφ Σλόβικ θέλει να σας δει
στην κουζίνα.
948
00:45:45,120 --> 00:45:46,538
-Να έρθω κι εγώ;
-Όχι.
949
00:46:04,723 --> 00:46:07,184
Όχι, λυπάμαι, αλλά κάνετε λάθος.
950
00:46:07,351 --> 00:46:08,352
Γιατί το κάνετε αυτό;
951
00:46:08,519 --> 00:46:09,645
Απλώς κάνετε λάθος.
952
00:46:09,811 --> 00:46:11,605
Τι είναι αυτά που λέτε;
953
00:46:11,772 --> 00:46:12,940
Ποια είσαι;
954
00:46:13,732 --> 00:46:14,775
Η Μάργκο.
955
00:46:15,526 --> 00:46:17,361
Το όνομά μου είναι Μάργκο.
956
00:46:17,528 --> 00:46:19,696
Έχω σερβίρει πολλές Μάργκο.
Δεν είσαι Μάργκο.
957
00:46:19,863 --> 00:46:20,697
Όχι.
958
00:46:20,864 --> 00:46:22,407
Τι σημασία έχει, γαμώτο;
959
00:46:22,574 --> 00:46:25,244
Έχει σημασία διότι η λίστα των πελατών,
960
00:46:25,410 --> 00:46:28,372
ολόκληρη η βραδιά, σχεδιάστηκαν επιμελώς.
961
00:46:28,539 --> 00:46:31,792
Και δεν ήσουν μέρος αυτού του σχεδίου.
962
00:46:31,959 --> 00:46:33,961
Και καταστρέφει τα πάντα.
963
00:46:34,962 --> 00:46:38,048
Για να προχωρήσω,
πρέπει να ξέρω πού να σε καθίσω.
964
00:46:38,215 --> 00:46:40,259
Με εμάς ή με αυτούς;
965
00:46:40,968 --> 00:46:42,970
Είναι πολύ σημαντικό.
966
00:46:43,136 --> 00:46:45,180
Και μετά θα με αφήσεις να ζήσω;
967
00:46:45,556 --> 00:46:46,557
Να σε αφήσω να ζήσεις; Όχι!
968
00:46:47,307 --> 00:46:48,600
Ασφαλώς όχι.
969
00:46:49,518 --> 00:46:51,854
Δεν βλέπεις ότι αυτό
θα κατέστρεφε το μενού;
970
00:46:52,980 --> 00:46:54,523
Θα πεθάνουμε όλοι απόψε.
971
00:46:54,690 --> 00:46:56,108
Έτσι δεν είναι;
972
00:46:56,275 --> 00:46:57,651
Ναι, σεφ!
973
00:46:57,818 --> 00:46:59,862
Οπότε, το ερώτημα είναι,
974
00:47:00,028 --> 00:47:03,532
θέλεις να πεθάνεις με αυτούς που δίνουν
ή με αυτούς που παίρνουν;
975
00:47:03,949 --> 00:47:06,451
Αλλά θα πεθάνω έτσι κι αλλιώς;
976
00:47:06,618 --> 00:47:07,619
Είναι αυθαίρετο.
977
00:47:07,786 --> 00:47:10,873
Όχι, τίποτα σε αυτή την κουζίνα
δεν είναι αυθαίρετο.
978
00:47:12,040 --> 00:47:12,916
Παρακαλώ διάλεξε.
979
00:47:14,209 --> 00:47:15,252
Οι αποφάσεις είναι σημαντικές
980
00:47:17,254 --> 00:47:18,839
και το μενού είναι χρονομετρημένο.
981
00:47:20,215 --> 00:47:24,052
Σε 15 λεπτά, θα κάνω ένα διάλειμμα
μεταξύ των πιάτων
982
00:47:24,219 --> 00:47:27,306
και είναι ο χρόνος που θα έχεις
για να αποφασίσεις.
983
00:47:28,849 --> 00:47:30,100
Με εμάς ή με αυτούς.
984
00:47:31,476 --> 00:47:33,228
Παρακαλώ, γύρνα στη θέση σου.
985
00:47:33,395 --> 00:47:35,105
Το επόμενο πιάτο είναι εξαιρετικό.
986
00:47:40,736 --> 00:47:41,945
Πιάτα σε πέντε λεπτά!
987
00:47:42,112 --> 00:47:43,280
Ναι, σεφ!
988
00:47:43,447 --> 00:47:44,406
Σας αγαπώ όλους.
989
00:47:44,573 --> 00:47:45,991
Κι εμείς σ' αγαπάμε, Σεφ!
990
00:47:50,245 --> 00:47:52,247
Σου πρόσφερε μαθήματα κουζίνας;
991
00:47:52,414 --> 00:47:54,166
Τι έρχεται; Πρωτεΐνη ή λαχανικά;
992
00:47:56,710 --> 00:47:58,212
Πρωτεΐνη ή λαχανικά;
993
00:48:02,049 --> 00:48:04,551
Ανάθεμα. Δεν είναι δίκαιο, γαμώτο.
994
00:48:04,718 --> 00:48:06,303
Γιατί κάνει μαθήματα σ' εσένα;
995
00:48:07,554 --> 00:48:09,556
Καπνίζεις όλη μέρα.
Δεν μπορείς ούτε να γευτείς.
996
00:48:13,852 --> 00:48:20,817
{\an8}ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΥ
τσάι περγαμόντο και κόκκινο τριφύλλι
997
00:48:22,069 --> 00:48:23,070
Μας στρίμωξαν.
998
00:48:23,237 --> 00:48:24,863
Περίμενε, τι παίζει εδώ;
999
00:48:25,030 --> 00:48:25,948
Τι επιλογές έχουμε;
1000
00:48:26,532 --> 00:48:27,908
Η πόρτα φυλάσσεται,
1001
00:48:28,909 --> 00:48:30,494
αλλά μπορεί να είναι παιχνίδι.
1002
00:48:31,620 --> 00:48:32,454
Ναι.
1003
00:48:32,663 --> 00:48:34,790
Είδε κανείς στον διάδρομο αν μπορούμε...
1004
00:48:35,249 --> 00:48:36,500
Πρέπει να κάνουμε κάτι.
1005
00:48:36,667 --> 00:48:37,960
Δεν πρέπει να είμαστε δειλοί.
1006
00:48:38,126 --> 00:48:39,753
Όπως στην ταινία μου Η επίθεση.
1007
00:48:39,920 --> 00:48:42,256
Όταν φέρουν μαχαιροπίρουνα,
ορμάμε στην κουζίνα.
1008
00:48:42,422 --> 00:48:43,841
Τα καταφέρνουμε καλύτερα στο μαχαίρι;
1009
00:48:44,007 --> 00:48:45,801
Τι άλλη επιλογή έχουμε;
1010
00:48:45,968 --> 00:48:47,678
-Δεν ξέρω, φίλε.
-Και τότε τι;
1011
00:48:48,387 --> 00:48:50,138
Γάμα το. Θα σπάσω το παράθυρο.
1012
00:48:50,305 --> 00:48:51,890
Ναι! Κάν' το! Κάν' το!
1013
00:49:02,025 --> 00:49:03,026
Γαμώτο!
1014
00:49:05,112 --> 00:49:06,864
Θα οδηγήσω στο τραπέζι σας.
1015
00:49:07,030 --> 00:49:08,156
Γαμώτο.
1016
00:49:09,908 --> 00:49:10,909
Λυπάμαι, φίλε.
1017
00:49:14,329 --> 00:49:15,873
-Θεέ μου.
-Γαμώτο.
1018
00:49:16,039 --> 00:49:17,332
Υπάρχει ένα ρητό.
1019
00:49:17,499 --> 00:49:20,043
"Ορισμένες φορές χρειάζεσαι μόνο
ένα καλό φλιτζάνι τσάι."
1020
00:49:21,503 --> 00:49:24,590
Αυτό το έμαθα μεγαλώνοντας
στην Μπρατισλάβα.
1021
00:49:24,756 --> 00:49:27,009
Το τσάι όχι μόνο καθαρίζει τον ουρανίσκο,
1022
00:49:27,176 --> 00:49:32,014
αλλά είναι και χαλαρωτικό βάλσαμο
όταν αντιμετωπίζεις σκληρές αλήθειες.
1023
00:49:32,431 --> 00:49:34,183
Αλλά πριν συνεχίσουμε,
1024
00:49:35,184 --> 00:49:38,937
υπάρχουν ερωτήσεις για μένα
ή για το Χόθορν;
1025
00:49:39,104 --> 00:49:40,480
Κάποια ερώτηση;
1026
00:49:43,275 --> 00:49:45,068
Περγαμόντο γεύομαι, σεφ;
1027
00:49:46,111 --> 00:49:47,654
Ναι, περγαμόντο.
1028
00:49:47,821 --> 00:49:49,239
-Σεφ;
-Ναι;
1029
00:49:50,032 --> 00:49:52,576
Θεωρώ ότι μιλώ εκ μέρους όλων
όταν λέω ότι...
1030
00:49:53,660 --> 00:49:55,621
Θέλω να μάθω...
Εννοώ, θέλουμε να μάθουμε...
1031
00:49:55,787 --> 00:49:57,247
Γιατί σκατά συμβαίνει;
1032
00:49:57,414 --> 00:49:58,415
Λοιπόν, θα σας πω.
1033
00:49:58,582 --> 00:50:02,419
Σκεφτείτε τους εαυτούς σας
ως υλικά σε μια ιδέα γευσιγνωσίας.
1034
00:50:02,586 --> 00:50:05,214
-Τι;
-Μια ιδέα γεύσης.
1035
00:50:05,380 --> 00:50:06,757
Μεταφορικά μιλώντας.
1036
00:50:07,716 --> 00:50:09,885
Είναι ο καλύτερος τρόπος
για να το περιγράψω.
1037
00:50:10,052 --> 00:50:13,972
Αλλά τίποτα δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη
για τους περισσότερους από εσάς.
1038
00:50:14,139 --> 00:50:15,140
Δεσποινίς Μπλουμ.
1039
00:50:15,557 --> 00:50:19,728
Η Λίλιαν, αν μου επιτρέπετε,
αγαπημένη μου πρώτη υπέρμαχη,
1040
00:50:19,895 --> 00:50:23,232
ξέρει τη βλάβη που έχει προκαλέσει
σε τόσα εστιατόρια.
1041
00:50:23,398 --> 00:50:25,776
Όχι, όχι, όχι. Περίμενε, σεφ.
1042
00:50:25,943 --> 00:50:27,486
Όχι, όχι, όχι. Όχι, μη μιλάς.
1043
00:50:27,653 --> 00:50:28,820
Συγγνώμη, σεφ.
1044
00:50:28,987 --> 00:50:30,697
Υποβλήθηκες σε συνέντευξη...
1045
00:50:30,864 --> 00:50:32,533
-από τη Λίλιαν Μπλουμ.
-Τι;
1046
00:50:32,699 --> 00:50:35,327
Η συνέντευξη δημιούργησε το εστιατόριο.
1047
00:50:35,494 --> 00:50:36,954
Έδωσες βήμα στη βρόμα της.
1048
00:50:37,120 --> 00:50:38,121
Αντηρίδα.
1049
00:50:38,914 --> 00:50:40,332
Αυλικέ.
1050
00:50:41,708 --> 00:50:42,918
Κι άλλη κομμένη εμουλσιόν, κυρία.
1051
00:50:43,085 --> 00:50:46,338
Σου άρεσε που σου έστειλα πρόσκληση
για απόψε.
1052
00:50:46,505 --> 00:50:48,549
Λαχταρούσα την παρουσία σου.
1053
00:50:49,383 --> 00:50:50,843
Ο εγωισμός σου κολακεύτηκε.
1054
00:50:51,009 --> 00:50:54,012
Είναι αναμενόμενο.
Κι εσύ κολάκεψες τον εγωισμό μου.
1055
00:50:55,472 --> 00:50:56,765
Δέκα λεπτά, δις Μιλς.
1056
00:50:56,932 --> 00:51:00,185
Παρακαλώ. Ο άνδρας μου
πρέπει να πάει στο νοσοκομείο.
1057
00:51:00,352 --> 00:51:02,187
Αφήστε τη γυναίκα μου να φύγει.
1058
00:51:02,354 --> 00:51:04,064
Πιστοί μου θαμώνες.
1059
00:51:04,231 --> 00:51:07,734
Πόσες φορές έχετε φάει εδώ
τα τελευταία πέντε χρόνια;
1060
00:51:07,901 --> 00:51:09,611
Δεν ξέρω. Έξι ή επτά;
1061
00:51:09,778 --> 00:51:11,071
Είναι περισσότερα, Ντικ.
1062
00:51:11,238 --> 00:51:13,740
Έντεκα. Έντεκα φορές.
1063
00:51:13,907 --> 00:51:17,786
Οι περισσότεροι θεωρούνται ευλογημένοι
αν φάνε εδώ έστω μία φορά.
1064
00:51:19,037 --> 00:51:23,709
Κύριε Λίμπραντ, πείτε μου ένα πιάτο
που φάγατε την προηγούμενη φορά.
1065
00:51:28,547 --> 00:51:30,966
Έντεκα φορές πήρατε το σκάφος
για να έρθετε
1066
00:51:31,133 --> 00:51:34,178
όπου παρουσιάζουμε τα πιάτα κάθε φορά.
1067
00:51:34,344 --> 00:51:37,431
Σας λέμε ακριβώς τι σας ταΐζουμε.
1068
00:51:37,598 --> 00:51:40,267
Πείτε μου ένα πιάτο
που φάγατε την προηγούμενη φορά.
1069
00:51:41,226 --> 00:51:42,477
Ή την προ-προηγούμενη.
1070
00:51:43,437 --> 00:51:44,897
Ένα. Παρακαλώ.
1071
00:51:47,733 --> 00:51:48,901
Μπακαλιάρος.
1072
00:51:49,067 --> 00:51:50,068
Τι;
1073
00:51:51,153 --> 00:51:52,279
Μπακαλιάρος.
1074
00:51:53,113 --> 00:51:54,114
Μπακαλιάρος.
1075
00:51:54,323 --> 00:51:57,034
Δεν ήταν μπακαλιάρος, γαϊδούρι.
1076
00:51:57,201 --> 00:51:58,577
Ήταν ιππόγλωσσος.
1077
00:51:58,744 --> 00:52:01,580
Σπάνιος, πιτσιλωτός ιππόγλωσσος.
1078
00:52:01,747 --> 00:52:02,956
Τι σημασία έχει;
1079
00:52:03,123 --> 00:52:05,417
Έχει σημασία
για τον ιππόγλωσσο, κα Λίμπραντ.
1080
00:52:05,584 --> 00:52:09,296
Και για τον καλλιτέχνη που η δουλειά του
γίνεται σκατά στα έντερά σας.
1081
00:52:10,631 --> 00:52:12,883
Επέτρεψα στη δουλειά μου
να φτάσει στην τιμή
1082
00:52:13,050 --> 00:52:16,678
όπου μόνο η τάξη των ανθρώπων εδώ
μπορούν να πληρώσουν.
1083
00:52:16,845 --> 00:52:21,767
Ξεγελάστηκα και προσπάθησα
να ικανοποιήσω ανικανοποίητους ανθρώπους.
1084
00:52:21,934 --> 00:52:24,436
Ξεκινώντας με αυτήν.
1085
00:52:24,603 --> 00:52:26,605
Όμως αυτή είναι η κουλτούρα μας, έτσι;
1086
00:52:26,772 --> 00:52:29,149
Το εστιατόριό μου
είναι μέρος του προβλήματος.
1087
00:52:29,608 --> 00:52:31,193
Λες ότι είναι δικό σου εστιατόριο.
1088
00:52:31,360 --> 00:52:33,612
Αλλά αν είμαστε όλοι ειλικρινείς απόψε,
1089
00:52:33,779 --> 00:52:34,988
δεν είναι.
1090
00:52:35,155 --> 00:52:38,367
Έχεις δίκιο. Ο Νταγκ Βέρικ
είναι ο άγγελος επενδυτής μου.
1091
00:52:38,534 --> 00:52:40,619
Του ανήκει το νησί και το εστιατόριο.
1092
00:52:40,786 --> 00:52:44,206
Και αφού το Χόθορν είναι όλη μου η ζωή,
1093
00:52:44,373 --> 00:52:46,708
θα έπρεπε να πω
ότι ανήκω στον Νταγκ Βέρικ.
1094
00:52:46,875 --> 00:52:49,044
Τα πράγματα έγιναν πιο περίπλοκα
1095
00:52:49,211 --> 00:52:52,214
και μου ανήκει ο Νταγκ Βέρικ.
1096
00:52:59,429 --> 00:53:00,848
-Χριστέ μου.
-Θεέ μου.
1097
00:53:02,015 --> 00:53:03,058
Γαμώτο.
1098
00:53:03,225 --> 00:53:04,685
Πώς θα το σταματήσουμε αυτό;
1099
00:53:04,852 --> 00:53:06,436
-Όχι.
-Κάν' το να σταματήσει.
1100
00:53:06,603 --> 00:53:08,605
Πες μας πώς να το σταματήσουμε.
1101
00:53:08,772 --> 00:53:10,649
-Δεν μπορείτε.
-Έχουμε χρήματα.
1102
00:53:10,816 --> 00:53:12,860
Πες πόσα και θα σου τα δώσουμε!
1103
00:53:13,026 --> 00:53:15,362
Απλώς πες ένα νούμερο, φίλε!
1104
00:53:15,529 --> 00:53:16,613
Όχι.
1105
00:53:17,322 --> 00:53:18,657
Δεν χρειάζομαι τα λεφτά σας.
1106
00:53:25,914 --> 00:53:28,959
Σε κράτησε ανοιχτό εν μέσω COVID, καθίκι!
1107
00:53:29,126 --> 00:53:30,794
Ναι, με κράτησε.
1108
00:53:30,961 --> 00:53:32,629
Και αμφισβήτησε το μενού μου.
1109
00:53:33,422 --> 00:53:36,633
Ζητούσε ακόμα και αντικαταστάσεις,
1110
00:53:36,800 --> 00:53:41,847
παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχουν
αντικαταστάσεις στο Χόθορν!
1111
00:53:44,641 --> 00:53:46,602
Έκπτωτος άγγελος, παρακαλώ.
1112
00:53:51,023 --> 00:53:52,024
Όχι!
1113
00:53:52,191 --> 00:53:53,192
Όχι, όχι!
1114
00:53:54,651 --> 00:53:55,861
Τι στον διάολο;
1115
00:53:56,028 --> 00:53:57,779
-Όχι.
-Ακούστε.
1116
00:53:57,946 --> 00:53:58,989
Είπα "Ακούστε".
1117
00:53:59,156 --> 00:54:01,366
Όχι! Τζούλιαν!
1118
00:54:01,533 --> 00:54:03,952
-Αυτό είναι τρελό.
-Είπα "Ακούστε".
1119
00:54:07,289 --> 00:54:08,123
Ακούστε.
1120
00:54:08,290 --> 00:54:10,083
-Είναι παράλογο.
-Είπα "Ακούστε"!
1121
00:54:12,878 --> 00:54:13,879
Ναι.
1122
00:54:17,174 --> 00:54:18,509
Ακούτε;
1123
00:54:19,885 --> 00:54:21,136
Και...
1124
00:54:22,596 --> 00:54:24,014
και...
1125
00:54:26,141 --> 00:54:28,936
βυθίζεται και...
1126
00:54:29,102 --> 00:54:30,145
σιωπή.
1127
00:54:31,188 --> 00:54:33,065
Την ακούτε;
1128
00:54:33,232 --> 00:54:35,859
Ακούτε τη σιωπή; Μπορείτε να την ακούσετε;
1129
00:54:37,402 --> 00:54:39,363
Αυτή η σιωπή σημαίνει ότι...
1130
00:54:40,614 --> 00:54:41,823
είμαι ελεύθερος.
1131
00:54:49,581 --> 00:54:51,291
Ο χρόνος έληξε, δις Μιλς.
1132
00:54:51,458 --> 00:54:54,294
Ο σεφ θα σας μιλήσει τώρα στο γραφείο του.
1133
00:55:03,637 --> 00:55:04,638
Περάστε.
1134
00:55:15,065 --> 00:55:16,066
Πήρατε την απόφασή σας;
1135
00:55:17,025 --> 00:55:18,026
Την πήρα.
1136
00:55:18,193 --> 00:55:19,403
Και τι αποφασίσατε;
1137
00:55:20,571 --> 00:55:22,739
Ότι είχατε δίκιο.
1138
00:55:24,324 --> 00:55:25,868
Δεν θα έπρεπε να είμαι εδώ.
1139
00:55:26,034 --> 00:55:30,831
Και το λέω αυτό με σεβασμό,
διότι είμαι βέβαιη ότι είστε ιδιοφυής,
1140
00:55:30,998 --> 00:55:32,958
όμως όλα αυτά
1141
00:55:33,125 --> 00:55:35,294
δεν είναι για μένα.
1142
00:55:35,460 --> 00:55:37,421
Δεν είστε βέβαιη ότι είμαι ιδιοφυής.
1143
00:55:37,588 --> 00:55:39,006
Υποκρίνεστε.
1144
00:55:39,173 --> 00:55:40,507
Εντάξει.
1145
00:55:40,674 --> 00:55:42,384
Δεν είμαι βέβαιη ότι είστε ιδιοφυής.
1146
00:55:42,551 --> 00:55:43,969
Περίμενα περισσότερα.
1147
00:55:44,136 --> 00:55:45,512
Γαμήσου!
1148
00:55:45,679 --> 00:55:48,432
Θα πρέπει να αποφασίσω για σένα.
1149
00:55:49,975 --> 00:55:53,687
Ανήκεις εδώ με το δικό σου είδος.
1150
00:55:54,855 --> 00:55:56,523
Και ποιο είδος είναι αυτό;
1151
00:55:56,690 --> 00:55:58,358
Με τους σκατατζήδες.
1152
00:55:59,610 --> 00:56:00,611
Δεν θα το 'βλεπα;
1153
00:56:00,777 --> 00:56:04,656
Διακρίνω συνάδελφο από τη βιομηχανία
της εστίασης, όταν τον βλέπω.
1154
00:56:05,824 --> 00:56:08,535
Τον κο Λίμπραντ. Πώς τον ξέρεις;
1155
00:56:10,287 --> 00:56:11,413
Τον κοιτούσες συνεχώς.
1156
00:56:11,580 --> 00:56:12,915
Πιστεύω ότι ξέρεις.
1157
00:56:13,624 --> 00:56:15,334
Όχι, δεν ξέρω.
1158
00:56:16,752 --> 00:56:19,129
Πλήρωσε, λοιπόν, για μια εμπειρία.
1159
00:56:19,296 --> 00:56:23,133
Και μπορώ να πω,
ως πάροχος εμπειριών προς άλλον,
1160
00:56:23,300 --> 00:56:25,052
ότι δεν ταράζεσαι εύκολα.
1161
00:56:26,261 --> 00:56:27,846
Αυτός πώς σε τάραξε;
1162
00:56:28,013 --> 00:56:29,765
-Δεν με τάραξε.
-Μάργκο.
1163
00:56:32,267 --> 00:56:35,812
Μου είπε να συμφωνήσω με ό,τι έλεγε
και να τον κοιτάω όσο τον έπαιζε.
1164
00:56:36,230 --> 00:56:37,314
Πολύ συγκεκριμένος.
1165
00:56:37,481 --> 00:56:39,399
Όχι και τόσο.
1166
00:56:39,566 --> 00:56:41,109
Καθόλου πρωτότυπος.
1167
00:56:42,945 --> 00:56:45,405
Αυτό που με τάραξε,
1168
00:56:45,572 --> 00:56:48,116
είναι ότι ήθελε να του πω
ότι είναι καλός άνθρωπος
1169
00:56:48,283 --> 00:56:49,451
και ότι ήμουν η κόρη του,
1170
00:56:49,618 --> 00:56:51,703
και ότι με αγαπούσε,
και τον αγαπούσα και...
1171
00:56:51,870 --> 00:56:53,622
Είναι και ρομαντικός.
1172
00:56:55,666 --> 00:56:56,750
Δεν χρειάζομαι λεπτομέρειες.
1173
00:56:58,126 --> 00:56:59,962
Ξέρω τι είναι κακός πελάτης.
1174
00:57:03,632 --> 00:57:05,092
Ναι.
1175
00:57:07,219 --> 00:57:09,429
Σου αρέσει να παρέχεις τις υπηρεσίες σου;
1176
00:57:12,307 --> 00:57:13,350
Ναι.
1177
00:57:14,434 --> 00:57:16,311
Ή κάποτε μου άρεσε.
1178
00:57:18,272 --> 00:57:21,191
Σου αρέσει να προσφέρεις τις δικές σου;
1179
00:57:21,358 --> 00:57:22,568
Κάποτε μου άρεσε,
1180
00:57:24,695 --> 00:57:27,614
αλλά έχω χρόνια να επιθυμήσω
να μαγειρέψω για κάποιον.
1181
00:57:29,449 --> 00:57:31,118
Και μου λείπει αυτό το συναίσθημα.
1182
00:57:33,453 --> 00:57:34,746
Έλα μαζί μου.
1183
00:57:37,457 --> 00:57:40,043
Όλοι είναι πολύ πεσμένοι!
1184
00:57:40,544 --> 00:57:43,255
Κυρίες και κύριοι,
για το επόμενο πιάτο μας
1185
00:57:43,422 --> 00:57:46,175
ας βγούμε στον απογευματινό αέρα!
1186
00:57:46,341 --> 00:57:47,593
Εμπρός! Έξω!
1187
00:57:47,759 --> 00:57:49,261
-Σας παρακαλώ, κύριε.
-Έξω, όλοι.
1188
00:57:49,428 --> 00:57:50,846
Αν βρούμε βάρκα, το σκάμε.
1189
00:57:51,013 --> 00:57:52,681
Και οι θαμώνες. Ελάτε.
1190
00:57:52,848 --> 00:57:54,141
Ακολουθήστε τον σεφ.
1191
00:57:54,933 --> 00:57:57,769
Σεφ, θα ήθελα να σας μιλήσω πολύ γρήγορα.
1192
00:57:57,936 --> 00:57:59,563
-Εμπρός!
-Μετά από σας, παρακαλώ.
1193
00:57:59,730 --> 00:58:00,981
Πρώτα οι πελάτες.
1194
00:58:02,316 --> 00:58:03,483
Ρίτσαρντ.
1195
00:58:08,280 --> 00:58:09,823
Ακολουθήστε με.
1196
00:58:09,990 --> 00:58:12,409
Στον ήρεμο νυχτερινό αέρα.
1197
00:58:19,958 --> 00:58:21,084
Μη φοβάστε.
1198
00:58:21,668 --> 00:58:23,504
Δεν υπάρχει τίποτα για να φοβάστε.
1199
00:58:25,380 --> 00:58:27,841
Ίσως φύγουμε με εφεδρικό σκάφος.
1200
00:58:28,008 --> 00:58:29,343
Να πάμε πού;
1201
00:58:29,510 --> 00:58:30,844
-Τι;
-Να πάμε πού;
1202
00:58:31,011 --> 00:58:32,095
Τι σκατά λες, μπρο;
1203
00:58:32,262 --> 00:58:33,347
Είμαστε νεκροί.
1204
00:58:33,514 --> 00:58:35,891
-Θα πεθάνουμε απόψε.
-Ναι, θα πεθάνουμε.
1205
00:58:36,058 --> 00:58:40,395
Το επόμενο πιάτο μας
θα το παρουσιάσει η σου σεφ Κάθριν Κέλερ.
1206
00:58:45,817 --> 00:58:47,277
Καλησπέρα σε όλους.
1207
00:58:49,530 --> 00:58:52,991
Πριν τρία χρόνια, ο Τζούλιαν Σλόβικ
προσπάθησε να με γαμήσει.
1208
00:58:54,618 --> 00:58:56,411
Αρνήθηκα τις προτάσεις του.
1209
00:58:56,578 --> 00:58:58,372
Μία εβδομάδα μετά, προσπάθησε ξανά.
1210
00:58:58,539 --> 00:59:00,749
Και πάλι αρνήθηκα.
1211
00:59:02,376 --> 00:59:03,794
Αλλά δεν με απέλυσε.
1212
00:59:03,961 --> 00:59:05,337
Όχι.
1213
00:59:05,504 --> 00:59:09,299
Με κράτησε στην κουζίνα του
και αρνήθηκε να με κοιτάξει στα μάτια
1214
00:59:10,092 --> 00:59:13,053
ή να μου μιλήσει απευθείας οκτώ μήνες.
1215
00:59:14,680 --> 00:59:16,723
Μπορεί να το κάνει αυτό.
1216
00:59:16,890 --> 00:59:18,100
Επειδή είναι ο σταρ.
1217
00:59:19,518 --> 00:59:20,978
Αυτός είναι το αφεντικό.
1218
00:59:22,229 --> 00:59:25,524
Το επόμενο πιάτο ονομάζεται
"Η τρέλα του αφεντικού".
1219
00:59:52,217 --> 00:59:53,427
Συγγνώμη.
1220
00:59:59,850 --> 01:00:01,143
Γαμώτο.
1221
01:00:02,019 --> 01:00:03,604
Στους άνδρες γευματίζοντες,
1222
01:00:03,770 --> 01:00:05,981
προσφέρουμε την ευκαιρία να αποδράσουν.
1223
01:00:06,148 --> 01:00:09,276
Θα σας δοθεί προβάδισμα 45 δευτερολέπτων
1224
01:00:09,443 --> 01:00:12,779
κι ύστερα μέλη του προσωπικού
θα αποπειραθούν να σας πιάσουν.
1225
01:00:12,946 --> 01:00:14,239
Αν σας πιάσουν...
1226
01:00:14,698 --> 01:00:15,908
Εντάξει.
1227
01:00:17,492 --> 01:00:19,661
Τα 45 δευτερόλεπτα ξεκινούν τώρα.
1228
01:00:22,164 --> 01:00:23,290
-Κράτα αυτό.
-Τι;
1229
01:00:23,457 --> 01:00:25,042
Συγγνώμη. Ξέρεις ότι είμαι απαίσιος.
1230
01:00:25,209 --> 01:00:26,585
Είσαι θαυμάσια κριτικός.
1231
01:00:28,212 --> 01:00:30,339
Θα στείλω βοήθεια. Το πρώτο πράγμα.
1232
01:00:40,349 --> 01:00:41,517
Κι εσύ, επίσης.
1233
01:00:49,233 --> 01:00:50,526
Σας αφήνω να τα πείτε.
1234
01:00:55,906 --> 01:00:57,241
Θέλετε να πάμε μέσα;
1235
01:00:57,407 --> 01:00:58,867
Έπιασε ψύχρα.
1236
01:01:01,119 --> 01:01:02,579
Ελάτε από εδώ.
1237
01:01:05,207 --> 01:01:06,542
Εντάξει.
1238
01:01:06,708 --> 01:01:07,751
Ελάτε.
1239
01:01:22,599 --> 01:01:23,725
Τρέξτε!
1240
01:01:26,019 --> 01:01:28,522
{\an8}ΕΚΤΟ ΠΙΑΤΟ
1241
01:01:28,856 --> 01:01:29,857
Η ΤΡΕΛΑ ΤΟΥ ΑΦΕΝΤΙΚΟΥ
1242
01:01:30,065 --> 01:01:33,527
καβούρι Ειρηνικού που έχει υποστεί ζύμωση
σε ορό γάλακτος, ουμεμπόσι, κελπ
1243
01:01:33,986 --> 01:01:35,696
-Ευχαριστώ.
-Ευχαριστώ.
1244
01:01:49,626 --> 01:01:50,836
Αυτό είναι καταπληκτικό.
1245
01:01:51,003 --> 01:01:53,005
Η στυφότητα του ουμεμπόσι
1246
01:01:54,173 --> 01:01:55,340
και τα κύματα της ζύμωσης.
1247
01:01:55,507 --> 01:01:57,718
Είναι πλούσιο, και όμως είναι καθαρό.
1248
01:01:57,885 --> 01:01:59,052
Είναι νοστιμότατο.
1249
01:02:00,095 --> 01:02:01,555
Ναι, καλά...
1250
01:02:01,722 --> 01:02:03,557
Κάποτε θα σήμαινε πολλά
για μένα, κα Μπλουμ.
1251
01:02:15,652 --> 01:02:17,112
Είναι πολύ καλό.
1252
01:02:17,279 --> 01:02:18,697
Ναι, είναι πολύ καλό.
1253
01:02:18,864 --> 01:02:21,491
Εμένα, ξέρετε, μου αρέσει το ιμότζι.
1254
01:02:21,658 --> 01:02:22,659
Ουμεμπόσι.
1255
01:02:23,160 --> 01:02:24,161
-Ουμεμπόσι.
-Ουμεμπόσι.
1256
01:02:24,369 --> 01:02:25,370
Είναι πολύ καλό.
1257
01:02:26,455 --> 01:02:28,165
-Είσαι πολύ ταλαντούχα.
-Ευχαριστώ.
1258
01:02:28,332 --> 01:02:31,502
Συνήθως δεν μου αρέσει ο αφρός, αλλά...
1259
01:02:32,377 --> 01:02:33,795
Μην τρέχεις δίπλα μου, μπρο!
1260
01:02:33,962 --> 01:02:34,963
Τρέχεις δίπλα μου!
1261
01:02:35,172 --> 01:02:36,882
Είναι μεγάλο δάσος! Άντε γαμήσου!
1262
01:02:37,049 --> 01:02:38,675
-Φύγε!
-Άντε γαμήσου, μπρο!
1263
01:02:41,929 --> 01:02:43,514
Γαμώτο.
1264
01:02:43,680 --> 01:02:44,723
Θεέ μου.
1265
01:02:46,225 --> 01:02:47,226
Ναι.
1266
01:02:54,191 --> 01:02:56,068
Ώστε ξέρεις τον άνδρα μου.
1267
01:03:05,661 --> 01:03:07,162
Ναι.
1268
01:03:07,329 --> 01:03:08,580
Τον ξέρω.
1269
01:03:09,790 --> 01:03:10,916
Μάλιστα.
1270
01:03:17,214 --> 01:03:19,216
Μπορείς να μας πεις.
1271
01:03:19,383 --> 01:03:20,926
Θα πεθάνουμε όλοι απόψε;
1272
01:03:22,970 --> 01:03:25,264
Δεν λειτουργεί αν ζήσετε.
1273
01:03:26,348 --> 01:03:27,933
-Τι δεν λειτουργεί;
-Το μενού.
1274
01:03:28,100 --> 01:03:29,560
Γιατί όχι;
1275
01:03:29,726 --> 01:03:31,186
Χρειάζεται ένα τέλος
1276
01:03:33,355 --> 01:03:34,940
που δένει τα πάντα εννοιολογικά.
1277
01:03:36,191 --> 01:03:37,776
Ειδάλλως, έχει απλώς ωραία γεύση.
1278
01:03:37,943 --> 01:03:39,528
Ν' ανοίξεις δικό σου μαγαζί.
1279
01:03:40,028 --> 01:03:42,281
Θα μπορούσα να σε βοηθήσω με αυτό.
1280
01:03:42,447 --> 01:03:44,658
-Είμαι βέβαιη, κυρία Μπλουμ.
-Θα μπορούσα.
1281
01:03:44,825 --> 01:03:46,326
Πρέπει απλώς να μιλήσουμε
1282
01:03:49,204 --> 01:03:50,455
για το θέμα του θανάτου.
1283
01:03:50,622 --> 01:03:53,417
Ο θάνατος όλων ήταν δική μου ιδέα, βασικά.
1284
01:03:54,793 --> 01:03:56,712
Είμαι πολύ περήφανη γι' αυτό.
1285
01:04:00,215 --> 01:04:01,842
Θέλει κανείς κρασί; Γάμα το.
1286
01:04:03,135 --> 01:04:04,136
Ευχαριστώ.
1287
01:04:09,391 --> 01:04:10,601
Κάτι στράβωσε.
1288
01:04:15,522 --> 01:04:16,523
Γαμώτο!
1289
01:04:17,274 --> 01:04:18,275
Γαμώτο!
1290
01:04:33,749 --> 01:04:35,459
Σπέσιαλ μπουκιά για τον τελευταίο πελάτη.
1291
01:04:35,667 --> 01:04:38,086
{\an8}Αβγό Πασάρ, κρέμα γάλακτος και σφένδαμος.
1292
01:04:38,253 --> 01:04:39,254
{\an8}ΑΒΓΟ ΠΑΣΑΡ
αβγό, κρέμα γάλακτος και σφένδαμος
1293
01:04:44,301 --> 01:04:45,719
-Καλή απόλαυση.
-Ευχαριστώ.
1294
01:04:48,013 --> 01:04:51,308
Όχι ότι εσείς δίνετε δεκάρα γι' αυτό,
1295
01:04:51,475 --> 01:04:54,061
αλλά το όνομά μου δεν είναι Μάργκο.
1296
01:04:54,228 --> 01:04:55,521
Είναι Έριν.
1297
01:04:55,687 --> 01:04:57,523
Είμαι από το Μπρόκτον της Μασαχουσέτης.
1298
01:05:00,943 --> 01:05:02,194
Αυτή είναι η αλήθεια.
1299
01:05:06,448 --> 01:05:07,449
Το πάρτι τελείωσε.
1300
01:05:11,411 --> 01:05:12,412
Ελάτε, κύριοι.
1301
01:05:13,622 --> 01:05:15,249
-Καλωσορίσατε.
-Τι τρώτε;
1302
01:05:15,415 --> 01:05:16,458
Κύριε; Παρακαλώ.
1303
01:05:16,667 --> 01:05:18,544
Με συγχωρείτε. Θα το πάρω εγώ. Ευχαριστώ.
1304
01:05:18,710 --> 01:05:20,963
Κυρία Μπλουμ. Παρακαλώ.
1305
01:05:21,129 --> 01:05:22,965
Επίτρεψέ μου. Όχι, δεν πειράζει.
1306
01:05:27,386 --> 01:05:28,220
Ορίστε.
1307
01:05:28,846 --> 01:05:30,222
Θεέ μου.
1308
01:05:35,477 --> 01:05:36,854
Πώς τα πήγες έξω;
1309
01:05:37,020 --> 01:05:39,940
Τα πήγα περίφημα. Έσκισα.
1310
01:05:40,107 --> 01:05:41,733
Είμαι ο μόνος που γλίτωσε.
1311
01:05:42,776 --> 01:05:45,028
Συγγνώμη. Είμαι ένας αποτυχημένος.
1312
01:05:45,195 --> 01:05:46,613
Δεν πειράζει.
1313
01:05:48,740 --> 01:05:50,784
Έκλεβα λεφτά από σένα.
1314
01:05:51,535 --> 01:05:52,703
Το ξέρω.
1315
01:05:53,912 --> 01:05:55,414
Ξέρω ότι το ξέρεις.
1316
01:05:55,581 --> 01:05:58,000
Έγραψα μια αρνητική σύσταση στη Sony.
1317
01:05:59,459 --> 01:06:00,919
Ξέρω. Με έβαλες στο email.
1318
01:06:02,462 --> 01:06:04,131
Παιδιά...
1319
01:06:04,298 --> 01:06:07,676
το μενού μας δεν μπορεί να συνεχιστεί
όπως σχεδιάσαμε,
1320
01:06:07,843 --> 01:06:11,054
ώσπου να ασχοληθούμε με ένα άλυτο θέμα.
1321
01:06:11,346 --> 01:06:12,347
Εσύ.
1322
01:06:14,725 --> 01:06:16,268
Εγώ;
1323
01:06:18,020 --> 01:06:19,146
Εσύ.
1324
01:06:21,607 --> 01:06:23,233
Πες μου γιατί είσαι εδώ.
1325
01:06:26,486 --> 01:06:29,031
-Επειδή ήθελα να...
-Κατάπιε πρώτα.
1326
01:06:31,909 --> 01:06:33,452
Για να γευτώ το φαγητό σας, σεφ.
1327
01:06:33,619 --> 01:06:34,828
Και τι σου είπαν;
1328
01:06:36,788 --> 01:06:38,999
Τι σου είπαν πολύ πριν;
1329
01:06:41,960 --> 01:06:44,963
Ότι θα είναι το καλύτερο μενού
που δημιουργήθηκε ποτέ.
1330
01:06:45,130 --> 01:06:46,590
Σωστά. Και; Και;
1331
01:06:51,136 --> 01:06:53,472
Και ότι όλοι θα πεθάνουν.
1332
01:06:53,639 --> 01:06:54,640
"Όλοι θα πεθάνουν."
1333
01:06:55,974 --> 01:06:57,726
Είχες ραντεβού.
1334
01:06:57,893 --> 01:07:00,270
Θυμάμαι ότι είχες ραντεβού.
1335
01:07:00,437 --> 01:07:02,356
Όχι με τη νεαρή που είναι εδώ απόψε,
1336
01:07:03,232 --> 01:07:05,609
οπότε τι της συνέβη; Το ραντεβού σου;
1337
01:07:07,236 --> 01:07:09,154
Με χώρισε, σεφ.
1338
01:07:09,321 --> 01:07:10,864
Οπότε, έφερες τη Μάργκο.
1339
01:07:12,866 --> 01:07:14,201
Γιατί;
1340
01:07:15,452 --> 01:07:17,538
Γιατί δεν προσφέρετε θέσεις για έναν.
1341
01:07:17,704 --> 01:07:20,874
Και την προσέλαβες
ξέροντας ότι θα πεθάνει.
1342
01:07:24,086 --> 01:07:26,171
-Ναι.
-Εγωκεντρικό σκατό!
1343
01:07:26,922 --> 01:07:28,924
Θα σε σκοτώσω, Τάιλερ!
1344
01:07:31,343 --> 01:07:32,511
Ηρέμησε.
1345
01:07:37,474 --> 01:07:40,018
Έχει τα δίκια της, έτσι;
1346
01:07:40,185 --> 01:07:42,020
Οκτώ μήνες που αλληλογραφούσαμε,
1347
01:07:42,187 --> 01:07:45,607
σου έδωσα, Τάιλερ,
πρόσβαση στον κόσμο μας.
1348
01:07:46,441 --> 01:07:48,652
Και σε όρκισα σε μυστικότητα.
1349
01:07:49,611 --> 01:07:51,613
Γιατί νομίζεις ότι το έκανα αυτό;
1350
01:07:51,780 --> 01:07:53,574
-Με ήθελες εδώ επειδή...
-Γιατί;
1351
01:07:53,740 --> 01:07:55,701
είπες ότι ξέρω πολλά για το φαγητό.
1352
01:07:55,868 --> 01:07:57,703
Δεν είσαι σαν τους άλλους, έτσι;
1353
01:07:57,870 --> 01:08:00,789
-Ξέρεις τι είναι το Pacojet.
-Ναι.
1354
01:08:00,956 --> 01:08:02,457
Ήξερες τι ήταν το περγαμόντο.
1355
01:08:02,624 --> 01:08:04,334
Μπορούσα να το γευτώ.
1356
01:08:04,501 --> 01:08:05,961
Ναι, αλλά το αναγνώρισες.
1357
01:08:06,628 --> 01:08:08,172
-Το ξεχώρισα.
-Μάλιστα.
1358
01:08:08,338 --> 01:08:09,506
Αυτό με εντυπωσίασε.
1359
01:08:09,673 --> 01:08:10,757
-Αλήθεια;
-Ναι.
1360
01:08:10,924 --> 01:08:12,676
Θέλω να πω, είσαι μάγειρας.
1361
01:08:12,843 --> 01:08:15,053
Οι μάγειρες ανήκουν στην κουζίνα.
1362
01:08:15,220 --> 01:08:16,220
Έτσι;
1363
01:08:16,388 --> 01:08:17,848
Ναι, σεφ!
1364
01:08:18,015 --> 01:08:18,849
Ναι.
1365
01:08:19,765 --> 01:08:21,143
-Έλα μαζί μου.
-Αλήθεια;
1366
01:08:21,310 --> 01:08:22,310
Εγώ; Αλήθεια;
1367
01:08:22,519 --> 01:08:24,104
Ναι. Έχω κάτι για σένα.
1368
01:08:25,479 --> 01:08:26,689
Εντάξει.
1369
01:08:26,857 --> 01:08:28,942
Έλα εδώ. Το έχει η Έλσα.
1370
01:08:29,109 --> 01:08:30,777
Είναι σακάκι του σεφ.
1371
01:08:34,113 --> 01:08:35,573
Χορηγία του Χόθορν.
1372
01:08:40,621 --> 01:08:42,206
-Ωραίο.
-Ευχαριστώ.
1373
01:08:42,372 --> 01:08:44,917
Δείχνεις υπέροχος.
Δεν είναι υπέροχος, Μάργκο;
1374
01:08:45,082 --> 01:08:47,127
-Δεν είναι ωραίος;
-Ναι, σεφ!
1375
01:08:47,294 --> 01:08:49,837
Ο κύριος Όμορφο Αγόρι.
1376
01:08:52,633 --> 01:08:54,676
Θα εξατομικεύσω το σακάκι.
1377
01:08:55,801 --> 01:08:58,138
"Τ, Α, Ι...
1378
01:08:58,305 --> 01:09:00,140
"Λ, Ε...
1379
01:09:01,683 --> 01:09:02,768
"Ρ."
1380
01:09:04,353 --> 01:09:05,520
Ευχαριστώ.
1381
01:09:06,438 --> 01:09:07,272
Ευχαριστώ.
1382
01:09:07,439 --> 01:09:09,316
Είμαι περήφανος για σένα.
1383
01:09:09,483 --> 01:09:11,859
Τάιλερ, τώρα μαγείρεψε.
1384
01:09:13,194 --> 01:09:14,446
Τι;
1385
01:09:14,613 --> 01:09:15,613
Μαγείρεψε.
1386
01:09:15,822 --> 01:09:18,408
-Μάγειρας είσαι.
-Δεν μπορώ να μαγειρέψω εδώ.
1387
01:09:18,575 --> 01:09:20,827
-Μαγείρεψε.
-Τώρα; Εγώ δεν...
1388
01:09:20,993 --> 01:09:22,496
Μαγείρεψε! Εμπρός, τώρα.
1389
01:09:23,497 --> 01:09:24,872
Τι χρειάζεσαι; Έχουμε τα πάντα.
1390
01:09:25,040 --> 01:09:26,082
Σηκωθείτε.
1391
01:09:28,167 --> 01:09:30,837
Σηκωθείτε για να δείτε την επίδειξη.
1392
01:09:31,004 --> 01:09:34,841
Ο Τάιλερ θα επιδείξει
τις μαγειρικές του γνώσεις.
1393
01:09:35,008 --> 01:09:36,676
Σηκωθείτε για να δείτε την επίδειξη.
1394
01:09:36,844 --> 01:09:38,178
Ελάτε πιο κοντά.
1395
01:09:38,345 --> 01:09:39,513
Τι χρειάζεσαι;
1396
01:09:41,265 --> 01:09:43,767
-Πράσα.
-Φέρτε στον μάγειρα πράσα.
1397
01:09:44,225 --> 01:09:46,103
Αυτή είναι η θέση σου. Τι άλλο;
1398
01:09:47,229 --> 01:09:48,522
Σκ...
1399
01:09:50,148 --> 01:09:52,067
-Σκατά; Θέλεις σκατά;
-Όχι.
1400
01:09:53,484 --> 01:09:55,863
-Εσαλότ.
-Εσαλότ για τον καλοφαγά!
1401
01:09:56,029 --> 01:09:58,240
-Ο εκπληκτικός κος Φαγητό!
-Με συγχωρείτε.
1402
01:09:58,407 --> 01:10:01,118
Συγκεντρωθείτε. Θα μάθουμε από τον Τάιλερ.
1403
01:10:01,994 --> 01:10:07,207
Αυτή είναι νέα μέθοδος κοπής σε κύβους
την οποία δυστυχώς αγνοούσαμε.
1404
01:10:07,374 --> 01:10:08,500
Επόμενο βήμα;
1405
01:10:09,293 --> 01:10:10,419
Βούτυρο.
1406
01:10:10,586 --> 01:10:13,088
Πράσα κι εσαλότ σοταρισμένα σε βούτυρο.
1407
01:10:13,255 --> 01:10:16,091
Είμαι μάρτυρας
μιας επανάστασης στην κουζίνα.
1408
01:10:16,341 --> 01:10:18,302
Θα ήθελες μια πρωτεΐνη;
1409
01:10:18,468 --> 01:10:20,304
-Αρνί.
-Αρνί!
1410
01:10:51,335 --> 01:10:52,336
Πιστεύω ότι είναι έτοιμο, σεφ.
1411
01:10:52,503 --> 01:10:53,879
Πιστεύεις ότι είναι έτοιμο;
1412
01:10:54,046 --> 01:10:56,089
Ίσως πρέπει να το χώσεις στο Pacojet.
1413
01:10:56,924 --> 01:10:57,925
Όχι.
1414
01:11:12,105 --> 01:11:14,149
Είναι πραγματικά πολύ...
1415
01:11:14,316 --> 01:11:15,317
κακό.
1416
01:11:20,113 --> 01:11:21,114
Η ΜΑΛΑΚΙΑ ΤΟΥ ΤΑΪΛΕΡ
1417
01:11:21,323 --> 01:11:24,117
άψητο αρνί, μη βρώσιμη σάλτσα βουτύρου
με εσαλότ και πράσο,
1418
01:11:24,284 --> 01:11:25,702
παντελής έλλειψη συνοχής
1419
01:11:30,082 --> 01:11:34,920
Εσύ είσαι ο λόγος που το μυστήριο
έχει αποστραγγιστεί από την τέχνη μας.
1420
01:11:36,463 --> 01:11:38,298
Το βλέπεις αυτό τώρα, έτσι;
1421
01:11:40,008 --> 01:11:41,343
Συγγνώμη, σεφ.
1422
01:11:42,261 --> 01:11:44,137
Έλα εδώ, μικρέ. Έλα.
1423
01:11:46,348 --> 01:11:47,474
Έλα εδώ.
1424
01:12:10,330 --> 01:12:11,665
Ναι, σεφ.
1425
01:12:25,304 --> 01:12:27,222
Τώρα είσαι κι εσύ ελεύθερη.
1426
01:12:31,894 --> 01:12:34,396
Κυρίες και κύριοι,
ζητώ συγγνώμη από όλους σας.
1427
01:12:34,563 --> 01:12:37,983
Αυτό που μόλις είδατε δεν ήταν αρχικά
μέρος του αποψινού μενού.
1428
01:12:38,150 --> 01:12:40,068
Πασχίζουμε για την τελειότητα
1429
01:12:40,986 --> 01:12:45,365
που φυσικά δεν υπάρχει,
και είναι σκληρή αλήθεια για να τη δεχτώ,
1430
01:12:45,532 --> 01:12:46,575
γι' αυτό συγχωρήστε με.
1431
01:12:47,826 --> 01:12:48,994
Έλα μαζί μου.
1432
01:12:55,501 --> 01:12:57,127
Αυτό ολοκληρώνει την επίδειξή μας.
1433
01:12:57,294 --> 01:12:58,128
Παρακαλώ στις θέσεις σας.
1434
01:12:59,171 --> 01:13:00,464
Άκουσέ με.
1435
01:13:01,548 --> 01:13:04,092
Μένει ένα ακόμα αλμυρό πιάτο
στο μενού μας.
1436
01:13:04,259 --> 01:13:05,677
Θα ετοιμαστούμε για επιδόρπιο.
1437
01:13:06,595 --> 01:13:10,724
Το επιδόρπιο απαιτεί ένα μεγάλο βαρέλι
που έπρεπε να ήταν στη γωνία.
1438
01:13:11,391 --> 01:13:12,935
Βλέπεις κανένα βαρέλι;
1439
01:13:14,019 --> 01:13:15,979
-Όχι, δεν βλέπω.
-Ούτε κι εγώ.
1440
01:13:16,146 --> 01:13:20,567
Επειδή η αμελής συνάδελφός μου Έλσα,
ξέχασε να αναθέσει σε κάποιον να το φέρει.
1441
01:13:21,985 --> 01:13:25,239
Οπότε, Μάργκο, εσύ θα φέρεις το βαρέλι.
1442
01:13:26,073 --> 01:13:28,283
-Εγώ;
-Ναι. Θυμάσαι το καπνιστήριο;
1443
01:13:29,076 --> 01:13:30,702
Ίσως... Εγώ δεν...
1444
01:13:30,869 --> 01:13:35,123
-Σεφ, ένας από εμάς θα έπρεπε...
-Η Μάργκο είναι τώρα μια από εμάς, Έλσα.
1445
01:13:35,290 --> 01:13:37,084
Έτσι, Μάργκο;
1446
01:13:37,251 --> 01:13:38,544
-Ναι.
-Ναι, τι;
1447
01:13:39,920 --> 01:13:41,922
Ναι, σεφ.
1448
01:13:42,089 --> 01:13:43,674
Έλσα, δώσ' της το κλειδί.
1449
01:13:45,843 --> 01:13:47,719
Ναι, σεφ.
1450
01:13:53,183 --> 01:13:54,393
Πήγαινε.
1451
01:13:54,560 --> 01:13:55,727
Πήγαινε!
1452
01:14:36,476 --> 01:14:37,728
Με συγχωρείτε.
1453
01:14:39,730 --> 01:14:41,481
Με συγχωρείτε, σεφ.
1454
01:14:41,648 --> 01:14:42,816
Σερ Σλόβικ.
1455
01:14:44,359 --> 01:14:45,194
Γεια σας.
1456
01:14:46,028 --> 01:14:47,487
Πώς πάει;
1457
01:14:49,072 --> 01:14:50,991
Λοιπόν, κοιτάξτε...
1458
01:14:51,158 --> 01:14:52,159
Αυτό που πραγματικά...
1459
01:14:52,326 --> 01:14:54,369
Θέλω μόνο να πω επειδή...
1460
01:14:54,536 --> 01:14:57,122
Δεν προσπαθώ να ακουστώ σαν οτιδήποτε...
1461
01:14:57,289 --> 01:15:00,542
αλλά δεν νομίζω ότι είναι δίκαιο.
1462
01:15:00,709 --> 01:15:01,877
Ίσως.
1463
01:15:02,044 --> 01:15:02,920
Αν...
1464
01:15:03,086 --> 01:15:05,506
Θέλεις να μάθεις γιατί τιμωρείσαι;
1465
01:15:09,218 --> 01:15:10,802
Ναι.
1466
01:15:10,969 --> 01:15:15,224
Είδα την ταινία Ο καλός μας γιατρός
και δεν την ευχαριστήθηκα.
1467
01:15:15,891 --> 01:15:16,892
Ορίστε;
1468
01:15:17,100 --> 01:15:18,936
Ήταν Κυριακή.
1469
01:15:19,102 --> 01:15:21,188
Το μοναδικό ρεπό μου εδώ και μήνες.
1470
01:15:21,355 --> 01:15:24,358
Η πιο πολύτιμη μέρα.
Η μέρα που μου επιτρεπόταν να ζήσω.
1471
01:15:24,525 --> 01:15:28,403
Και είδα την ταινία Ο καλός μας γιατρός
μόνος στο σινεμά.
1472
01:15:28,570 --> 01:15:31,615
Μα δεν τη σκηνοθέτησα εδώ. Απλώς έπαιξα.
1473
01:15:31,782 --> 01:15:34,868
Η ανάμνηση του προσώπου σου
σε εκείνη την ταινία,
1474
01:15:35,577 --> 01:15:38,747
τώρα που σε βλέπω ξανά, με στοιχειώνει.
1475
01:15:38,914 --> 01:15:39,915
Με ωθεί.
1476
01:15:40,541 --> 01:15:44,586
Τι παθαίνει ένας καλλιτέχνης
όταν χάνει τον σκοπό του;
1477
01:15:45,170 --> 01:15:46,755
Είναι αξιολύπητο.
1478
01:15:47,297 --> 01:15:48,674
Όχι, έχεις δίκιο.
1479
01:15:52,511 --> 01:15:53,762
Τι γίνεται με αυτήν;
1480
01:15:54,638 --> 01:15:56,014
Σε ποιο σχολείο πήγες;
1481
01:15:56,682 --> 01:15:57,891
Στο Μπράουν.
1482
01:15:58,058 --> 01:15:59,142
Φοιτητικά δάνεια;
1483
01:16:00,060 --> 01:16:01,144
Όχι.
1484
01:16:01,311 --> 01:16:02,771
Λυπάμαι. Πεθαίνεις.
1485
01:17:06,168 --> 01:17:08,003
Γαμώτη μου.
1486
01:17:10,255 --> 01:17:11,507
Σοβαρά τώρα;
1487
01:17:29,274 --> 01:17:31,944
Κανείς δεν επιτρέπεται
να μπει στο σπίτι του σεφ.
1488
01:17:32,110 --> 01:17:33,612
Νομίζεις ότι είσαι ξεχωριστή;
1489
01:17:36,698 --> 01:17:39,076
Παράκουσες αυτόν τον κανόνα.
1490
01:17:44,331 --> 01:17:48,043
Φροντίζω τους πελάτες έτσι ώστε ο σεφ
να φροντίζει το μενού.
1491
01:17:53,048 --> 01:17:55,467
Είσαι ενοχλητική από την ώρα που έφτασες.
1492
01:17:55,634 --> 01:17:57,427
Συγγνώμη.
1493
01:17:58,095 --> 01:18:00,264
Όμως επίτρεψέ μου να ρωτήσω,
1494
01:18:01,014 --> 01:18:02,307
γιατί να πεθάνεις γι' αυτόν;
1495
01:18:02,933 --> 01:18:04,810
Δεν θα με αντικαταστήσεις.
1496
01:18:04,977 --> 01:18:06,603
Να σε αντικαταστήσω;
1497
01:18:06,770 --> 01:18:08,146
Πίστεψέ με, δεν έχω...
1498
01:18:16,572 --> 01:18:18,198
Όχι, όχι. Όχι!
1499
01:18:42,306 --> 01:18:43,765
Σταμάτα!
1500
01:18:43,932 --> 01:18:44,933
Αρκετά!
1501
01:18:45,100 --> 01:18:47,978
Δεν μου είπε για το βαρέλι.
1502
01:18:48,145 --> 01:18:49,479
Δεν το ξέχασα.
1503
01:18:51,857 --> 01:18:53,567
Θεέ μου!
1504
01:19:51,834 --> 01:19:56,630
Στο Τάνταλος, ένας σεφ
της απόλυτης καινοτομίας
1505
01:19:58,632 --> 01:20:03,387
Της ΛΙΛΙΑΝ ΜΠΛΟΥΜ
1506
01:20:23,699 --> 01:20:29,538
{\an8}ΥΠΑΛΛΗΛΟΣ ΤΟΥ ΜΗΝΑ ΣΤΟ HAMBURGER HOWIE'S
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 1987 - ΤΖΟΥΛΙΑΝ ΣΛΟΒΙΚ
1507
01:20:29,705 --> 01:20:31,999
Φίλα τον Μάγειρα
1508
01:20:42,467 --> 01:20:43,468
Θεέ μου.
1509
01:20:52,102 --> 01:20:53,020
Μ' ακούτε;
1510
01:20:53,187 --> 01:20:58,859
Χαρούμενα γενέθλια, αγαπημένε Μπράις
1511
01:20:59,026 --> 01:21:04,656
Χαρούμενα γενέθλια σε σένα
1512
01:21:04,823 --> 01:21:06,325
Είπες ότι είναι τα γενέθλιά μου;
1513
01:21:06,825 --> 01:21:08,744
Μου φάνηκε αστείο πριν τρεις ώρες.
1514
01:21:08,911 --> 01:21:10,037
Ευχαριστώ.
1515
01:21:17,294 --> 01:21:19,796
Λοιπόν, άσ' το εκεί
1516
01:21:19,963 --> 01:21:21,256
και κάθισε στη θέση σου.
1517
01:21:26,136 --> 01:21:29,890
Θέλω να καταλάβεις κάτι, Μάργκο.
1518
01:21:35,979 --> 01:21:37,981
Είμαι ένα τέρας.
1519
01:21:38,148 --> 01:21:40,275
Όχι, ήμουν ένα τέρας.
1520
01:21:40,817 --> 01:21:42,986
Και πόρνη.
1521
01:21:43,153 --> 01:21:46,323
Όμως απόψε, ό,τι κάνω είναι αγνό.
1522
01:21:46,490 --> 01:21:47,491
Αλτρουιστικό.
1523
01:21:47,699 --> 01:21:51,161
Και επιτέλους, ο πόνος έχει σχεδόν φύγει.
1524
01:21:52,412 --> 01:21:54,414
Τα χέρια του σεφ.
1525
01:21:54,581 --> 01:21:56,875
Χέρια αμιάντου.
1526
01:21:57,292 --> 01:22:02,965
Μεταφέρω ένα ταψί από καυτό φούρνο
στο τραπέζι σου χωρίς προστασία.
1527
01:22:04,758 --> 01:22:06,677
Δεν μπορώ να πονέσω πια, Μάργκο.
1528
01:22:07,594 --> 01:22:11,056
Όπως είπε ο δόκτωρ Κινγκ
"Μαθαίνουμε από επώδυνη εμπειρία
1529
01:22:11,223 --> 01:22:14,852
"ότι η ελευθερία δεν παρέχεται οικειοθελώς
από τον δυνάστη.
1530
01:22:15,394 --> 01:22:18,105
"Πρέπει να την απαιτήσουν
οι καταπιεσμένοι".
1531
01:22:18,272 --> 01:22:19,982
Επικαλέστηκε τον Μάρτιν Λούθερ Κινγκ;
1532
01:22:20,148 --> 01:22:21,275
-Ναι.
-Ναι, αυτό έκανε.
1533
01:22:25,445 --> 01:22:26,530
Τι;
1534
01:22:29,491 --> 01:22:31,702
Βλέπω ότι βρήκες τον ασύρματό μας.
1535
01:22:31,869 --> 01:22:33,787
Συμμαζέψτε την τραπεζαρία αμέσως!
1536
01:22:33,954 --> 01:22:34,788
Ένα σκάφος!
1537
01:22:36,665 --> 01:22:38,083
Κάλεσες κάποιον;
1538
01:22:40,085 --> 01:22:41,211
Ένα σκάφος.
1539
01:22:44,506 --> 01:22:45,716
Τι; Τι κάνεις?
1540
01:22:49,178 --> 01:22:50,804
-Ήρεμα!
-Τι κάνεις στον άνθρωπο;
1541
01:22:50,971 --> 01:22:51,972
Μπρο, ήρεμα με αυτό!
1542
01:22:54,683 --> 01:22:56,101
Σφιχτά, σφιχτά, σφιχτά.
1543
01:22:56,727 --> 01:22:57,561
Ωραία.
1544
01:23:01,148 --> 01:23:02,941
Θα μπείτε στον πειρασμό
να του ζητήσετε βοήθεια.
1545
01:23:03,108 --> 01:23:04,526
Ακόμα και να ικετεύσετε.
1546
01:23:04,693 --> 01:23:07,029
Δεν θα ήταν συνετό.
Δεν μπορεί να σας βοηθήσει.
1547
01:23:07,196 --> 01:23:08,405
Αναρωτηθείτε δύο πράγματα.
1548
01:23:08,572 --> 01:23:12,618
Πρώτον, αν θέλετε να είστε υπεύθυνοι
για τον θάνατο ενός αθώου.
1549
01:23:12,784 --> 01:23:16,330
Και δεύτερον, αναρωτηθείτε,
όλο αυτό το βράδυ,
1550
01:23:16,496 --> 01:23:18,874
γιατί δεν προσπαθήσατε πιο σκληρά
να αντεπιτεθείτε;
1551
01:23:19,499 --> 01:23:21,668
Για να φύγετε από εδώ;
1552
01:23:21,835 --> 01:23:23,170
Μάλλον θα τα καταφέρνατε.
1553
01:23:24,254 --> 01:23:26,006
Κάτι για να σκεφτείτε.
1554
01:23:35,182 --> 01:23:37,935
Καλησπέρα σας.
Πώς μπορούμε να σας βοηθήσουμε;
1555
01:23:38,101 --> 01:23:39,811
Έχω μια αναφορά για αναταραχή.
1556
01:23:40,729 --> 01:23:41,730
Εδώ;
1557
01:23:42,523 --> 01:23:44,191
Τι είδους αναταραχή;
1558
01:23:45,526 --> 01:23:47,528
Βίαιη.
1559
01:23:48,028 --> 01:23:49,988
-Είστε ο ιδιοκτήτης;
-Είμαι ο σεφ.
1560
01:23:50,155 --> 01:23:53,033
Η ιδιοκτησία άλλαξε χέρια,
όμως αυτό είναι άλλη ιστορία.
1561
01:23:53,200 --> 01:23:55,452
Δεν θέλω να φανώ αγενής,
αλλά όπως βλέπετε,
1562
01:23:55,619 --> 01:23:57,079
αυτήν τη στιγμή σερβίρουμε.
1563
01:24:01,542 --> 01:24:04,628
Κάποιος εδώ ζήτησε βοήθεια
από τα βραχέα απόψε;
1564
01:24:09,466 --> 01:24:11,468
Δεν σερβίρουμε τους πελάτες μας
1565
01:24:11,635 --> 01:24:13,762
ασυρμάτους βραχέων κυμάτων με τα γεύματα.
1566
01:24:27,276 --> 01:24:28,110
Είστε ο...
1567
01:24:29,111 --> 01:24:31,572
Ναι, ναι, ναι. Εγώ είμαι.
1568
01:24:32,114 --> 01:24:34,199
Πωπώ. Είμαι μεγάλος θαυμαστής.
1569
01:24:34,950 --> 01:24:36,034
Ευχαριστώ.
1570
01:24:36,201 --> 01:24:37,244
Θέλετε αυτόγραφο;
1571
01:24:41,790 --> 01:24:42,791
Δεν θέλω να σας ενοχλήσω.
1572
01:24:42,958 --> 01:24:45,502
Όχι, όχι, όχι. Δεν θα ήταν ενόχληση.
1573
01:24:45,669 --> 01:24:46,712
Απλώς δεν έχω...
1574
01:24:47,629 --> 01:24:49,131
Όχι, έχουμε ένα στιλό.
1575
01:24:49,298 --> 01:24:50,299
Να το κάνουμε.
1576
01:24:51,258 --> 01:24:52,593
Ναι.
1577
01:24:52,759 --> 01:24:53,760
Ευχαριστώ.
1578
01:24:55,888 --> 01:24:56,889
-Πώς σε λένε;
-Ντέιλ.
1579
01:24:57,097 --> 01:24:58,557
Ντέιλ. Πώς πάει, Ντέιλ;
1580
01:24:59,016 --> 01:25:00,184
Γεια.
1581
01:25:00,350 --> 01:25:01,351
Είσαι σπουδαίος.
1582
01:25:02,561 --> 01:25:04,354
Στη γυναίκα μου και σ' εμένα άρεσε...
1583
01:25:04,938 --> 01:25:07,191
Πώς λέγεται η ταινία;
Που παίζεις τον χειρούργο;
1584
01:25:07,357 --> 01:25:08,358
Ναι.
1585
01:25:08,525 --> 01:25:09,902
Ο καλός μας γιατρός.
1586
01:25:10,068 --> 01:25:11,737
Ναι! Ναι, σπουδαία ταινία.
1587
01:25:11,904 --> 01:25:12,738
Ορίστε.
1588
01:25:13,322 --> 01:25:14,615
Σ' ευχαριστώ πολύ.
1589
01:25:16,617 --> 01:25:17,576
Εντάξει.
1590
01:25:18,410 --> 01:25:21,705
Συγγνώμη και πάλι
για την ενόχληση, παιδιά.
1591
01:25:21,872 --> 01:25:23,123
Φεύγω τώρα.
1592
01:25:23,290 --> 01:25:24,833
Για ό,τι κάνεις, φίλε, όποτε θες.
1593
01:25:25,000 --> 01:25:26,793
Ευχαριστώ για τις υπηρεσίες σας.
1594
01:25:30,005 --> 01:25:31,215
ΒΟΗΘΗΣΕ ΜΑΣ
1595
01:25:37,471 --> 01:25:39,056
Ψηλά τα χέρια! Όλοι! Τώρα!
1596
01:25:39,223 --> 01:25:41,475
Όχι, όχι. Αστειεύεσαι.
1597
01:25:41,642 --> 01:25:42,643
Αστειεύεσαι.
1598
01:25:42,851 --> 01:25:44,061
Δεν αστειεύομαι, κύριε.
1599
01:25:44,895 --> 01:25:46,688
Ξεκάθαρα έγινε παρεξήγηση.
1600
01:25:46,855 --> 01:25:47,856
Βοήθησέ μας!
1601
01:25:48,065 --> 01:25:50,484
-Ναι!
-Θέλει να μας σκοτώσει όλους!
1602
01:25:50,651 --> 01:25:52,653
Πίσω στις θέσεις σας! Όλοι!
1603
01:25:52,819 --> 01:25:53,820
Είναι θεότρελος!
1604
01:25:53,987 --> 01:25:55,364
Πίσω στις θέσεις σας.
1605
01:25:55,531 --> 01:25:57,574
Σιωπή! Όλοι, πίσω εκεί που ήσασταν.
1606
01:25:57,741 --> 01:25:59,868
Καθίστε. Τώρα!
1607
01:26:00,536 --> 01:26:01,453
Σιωπή!
1608
01:26:01,620 --> 01:26:03,080
-Αυτός είναι!
-Αυτός!
1609
01:26:03,247 --> 01:26:05,499
-Όλοι!
-Θέλει να μας σκοτώσει όλους!
1610
01:26:05,666 --> 01:26:07,000
Μη μιλάτε!
1611
01:26:09,837 --> 01:26:10,671
Εσείς.
1612
01:26:11,588 --> 01:26:13,507
Γονατίστε με τα χέρια στο κεφάλι σας.
1613
01:26:13,674 --> 01:26:14,675
Ναι!
1614
01:26:15,300 --> 01:26:16,134
Σας ευχαριστώ!
1615
01:26:17,427 --> 01:26:18,804
Την έχεις γαμήσει!
1616
01:26:18,971 --> 01:26:20,556
Ναι! Ναι! Ναι!
1617
01:26:21,223 --> 01:26:22,057
Θεέ μου!
1618
01:26:22,266 --> 01:26:24,101
Όλοι οι καριόληδες είναι μαζί τους.
1619
01:26:24,268 --> 01:26:25,769
-Ηρεμήστε!
-Γαμήσου!
1620
01:26:25,936 --> 01:26:27,104
Άντε γαμήσου!
1621
01:26:28,063 --> 01:26:30,190
Μην κουνηθεί κανείς μέχρι να πω εγώ.
1622
01:26:31,149 --> 01:26:32,234
Μην κουνηθεί κανείς!
1623
01:26:37,072 --> 01:26:38,240
-Όχι!
-Τι κάνεις;
1624
01:26:39,700 --> 01:26:41,285
-Αυτός!
-Όχι!
1625
01:26:51,420 --> 01:26:52,880
Ευχαριστώ, Ντέιλ.
1626
01:27:00,053 --> 01:27:01,096
Καλή δουλειά.
1627
01:27:03,515 --> 01:27:06,685
Σε μια κουζίνα δουλεύουμε όλοι,
αλλιώς δεν λειτουργεί τίποτα.
1628
01:27:08,103 --> 01:27:09,104
Δουλεύουμε ως ομάδα.
1629
01:27:14,067 --> 01:27:15,235
Εσύ,
1630
01:27:15,402 --> 01:27:18,030
Μάργκο από τη Νεμπράσκα.
1631
01:27:21,366 --> 01:27:24,244
Πρόδωσες τον ιερό μας δεσμό εμπιστοσύνης.
1632
01:27:25,370 --> 01:27:29,499
Και έδειξες την ικανότητά σου
να 'σαι απρόσεκτη.
1633
01:27:31,001 --> 01:27:32,586
Έκανα λάθος.
1634
01:27:32,753 --> 01:27:35,005
Εσύ τρως. Παίρνεις.
1635
01:27:36,006 --> 01:27:37,508
Όπως όλοι οι άλλοι.
1636
01:27:49,478 --> 01:27:51,897
Τελευταίο πιάτο σε πέντε λεπτά!
1637
01:27:52,064 --> 01:27:53,857
Ναι, σεφ!
1638
01:28:31,478 --> 01:28:32,938
Δεν μου αρέσει το φαγητό σου.
1639
01:28:33,105 --> 01:28:34,106
Τι είπες;
1640
01:28:34,273 --> 01:28:36,817
Είπα ότι δεν μου αρέσει το φαγητό σου
1641
01:28:36,984 --> 01:28:38,318
και θέλω να το επιστρέψω.
1642
01:28:55,627 --> 01:28:57,754
Λυπάμαι που το ακούω αυτό.
1643
01:28:57,921 --> 01:29:00,424
Τι γίνεται όταν το φαγητό
δεν είναι της αρεσκείας σου;
1644
01:29:03,177 --> 01:29:05,012
Κατ' αρχάς,
1645
01:29:05,179 --> 01:29:06,972
πήρες τη χαρά από το φαγητό.
1646
01:29:08,307 --> 01:29:11,727
Κάθε πιάτο που σέρβιρες απόψε
ήταν κάποια πνευματική άσκηση
1647
01:29:11,894 --> 01:29:14,855
και όχι κάτι που θέλεις
να καθίσεις και να απολαύσεις.
1648
01:29:16,356 --> 01:29:18,066
Όταν τρώω το φαγητό σου
1649
01:29:18,233 --> 01:29:20,485
έχει γεύση σαν να φτιάχτηκε χωρίς αγάπη.
1650
01:29:20,652 --> 01:29:23,405
Αυτό είναι γελοίο.
Πάντα μαγειρεύουμε με αγάπη.
1651
01:29:23,572 --> 01:29:25,490
-Έτσι δεν είναι;
-Ναι, σεφ!
1652
01:29:25,657 --> 01:29:28,493
Όλοι ξέρουν ότι η αγάπη
είναι το πιο σημαντικό υλικό.
1653
01:29:28,660 --> 01:29:30,078
Κοροϊδεύεις τον εαυτό σου.
1654
01:29:31,079 --> 01:29:34,124
Σεφ, νόμιζα ότι απόψε
θα λέγαμε σκληρές αλήθειες.
1655
01:29:34,291 --> 01:29:36,293
Εσύ μαγειρεύεις με εμμονή,
1656
01:29:36,460 --> 01:29:37,836
όχι με αγάπη.
1657
01:29:39,671 --> 01:29:41,924
Ακόμα και τα ζεστά πιάτα σου είναι κρύα.
1658
01:29:42,716 --> 01:29:44,051
Είσαι σεφ.
1659
01:29:44,218 --> 01:29:46,929
Μοναδικός σκοπός σου
είναι να σερβίρεις σε ανθρώπους,
1660
01:29:47,095 --> 01:29:50,057
φαγητό που ίσως να τους αρέσει,
και έχεις αποτύχει.
1661
01:29:50,849 --> 01:29:51,892
Έχεις αποτύχει.
1662
01:29:52,059 --> 01:29:53,393
Και μ' έκανες να βαρεθώ.
1663
01:29:53,560 --> 01:29:54,811
Και το χειρότερο είναι
1664
01:29:54,978 --> 01:29:56,980
ότι πεινάω ακόμα.
1665
01:29:57,898 --> 01:29:59,566
Πεινάς ακόμα;
1666
01:29:59,733 --> 01:30:00,859
Ναι, πεινάω.
1667
01:30:03,654 --> 01:30:04,613
Πόσο πεινάς;
1668
01:30:05,280 --> 01:30:06,281
Πεθαίνω της πείνας.
1669
01:30:06,448 --> 01:30:07,991
Τι τραβάει η όρεξή σου;
1670
01:30:08,158 --> 01:30:09,451
Τι έχεις;
1671
01:30:09,618 --> 01:30:10,911
Τα πάντα.
1672
01:30:12,246 --> 01:30:13,664
Ξέρεις τι θα ήθελα;
1673
01:30:13,830 --> 01:30:14,706
Πες μου.
1674
01:30:16,083 --> 01:30:17,417
Ένα τσίζμπεργκερ.
1675
01:30:24,633 --> 01:30:26,718
Μπορούμε να φτιάξουμε ένα τσίζμπεργκερ.
1676
01:30:26,885 --> 01:30:28,679
Ένα πραγματικό τσίζμπεργκερ.
1677
01:30:28,846 --> 01:30:30,973
Όχι καμιά αποδομημένη αβάντ μαλακία.
1678
01:30:31,139 --> 01:30:32,808
Ένα αληθινό τσίζμπεργκερ.
1679
01:30:32,975 --> 01:30:36,061
Θα σου φτιάξω ένα πολύ καλό,
πολύ παραδοσιακό τσίζμπεργκερ.
1680
01:30:36,228 --> 01:30:37,354
Δεν νομίζω ότι μπορείς.
1681
01:30:37,521 --> 01:30:41,942
Θα σε κάνω να νιώσεις σαν να τρως
το πρώτο τσίζμπεργκερ που έφαγες ποτέ.
1682
01:30:42,109 --> 01:30:44,736
Το φτηνό που οι γονείς σου
μόλις που μπορούσαν να αγοράσουν.
1683
01:30:45,279 --> 01:30:47,197
-Δείξε μου.
-Πώς το τρως;
1684
01:30:47,364 --> 01:30:49,032
Μέτριο. Αμερικάνικο τυρί.
1685
01:30:49,199 --> 01:30:51,368
Είναι το καλύτερο για τσίζμπεργκερ
1686
01:30:51,535 --> 01:30:53,078
επειδή λιώνει χωρίς να χύνεται.
1687
01:30:53,245 --> 01:30:54,371
Πόσο θα μου στοιχίσει;
1688
01:30:54,538 --> 01:30:55,747
9,95 δολάρια.
1689
01:30:58,208 --> 01:30:59,251
Έχει και πατάτες;
1690
01:31:00,043 --> 01:31:01,170
-Νιλς.
-Ναι, Σεφ;
1691
01:31:01,336 --> 01:31:03,422
-Η φριτέζα είναι αναμμένη;
-Ναι, σεφ.
1692
01:31:04,423 --> 01:31:06,967
Κυματιστές ή ζουλιέν;
1693
01:33:01,415 --> 01:33:02,624
Αυτό...
1694
01:33:05,586 --> 01:33:07,129
είναι τσίζμπεργκερ.
1695
01:33:07,296 --> 01:33:08,964
Ναι.
1696
01:33:09,131 --> 01:33:11,216
Αυτό είναι τσίζμπεργκερ.
1697
01:33:14,511 --> 01:33:18,182
Δυστυχώς, τα μάτια μου ήταν
πιο πεινασμένα από το στομάχι μου.
1698
01:33:21,268 --> 01:33:22,853
Καταλαβαίνω.
1699
01:33:25,063 --> 01:33:26,732
Μου βάζεις το υπόλοιπο σε πακέτο;
1700
01:33:35,991 --> 01:33:37,701
Μια στιγμή, παρακαλώ.
1701
01:33:39,912 --> 01:33:42,748
ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΟ ΠΙΑΤΟ:
ΕΝΑ ΤΣΙΖΜΠΕΡΓΚΕΡ
1702
01:33:42,915 --> 01:33:44,625
ένα καλοφτιαγμένο τσίζμπεργκερ
1703
01:33:54,718 --> 01:33:56,011
Ένα τσίζμπεργκερ πακέτο.
1704
01:33:58,222 --> 01:33:59,598
Και μια τσάντα δώρων.
1705
01:34:03,810 --> 01:34:06,104
Σας ευχαριστώ που δειπνήσατε στο Χόθορν.
1706
01:34:07,689 --> 01:34:08,857
Σας ευχαριστώ...
1707
01:34:15,697 --> 01:34:18,200
για όλα.
1708
01:35:10,919 --> 01:35:15,299
Πριν το τελευταίο πιάτο,
υπάρχει το θέμα του λογαριασμού.
1709
01:35:15,465 --> 01:35:19,344
Δεν επιτρέπουμε το φιλοδώρημα,
οπότε συμπεριλαμβάνεται.
1710
01:35:19,511 --> 01:35:21,680
Απολαύστε τις τσάντες σας με τα δώρα.
1711
01:35:22,890 --> 01:35:24,224
Έχουν μερικά καλούδια.
1712
01:35:25,475 --> 01:35:28,270
Ένα φυλλάδιο των τοπικών προμηθευτών μας,
1713
01:35:28,437 --> 01:35:30,522
μερικά σπιτικά δημητριακά,
1714
01:35:31,648 --> 01:35:33,483
ένα από τα δάχτυλα του Νταγκ Βέρικ,
1715
01:35:33,650 --> 01:35:36,445
και ένα αντίγραφο του αποψινού μενού.
1716
01:35:40,741 --> 01:35:41,742
Όχι, όχι.
1717
01:35:42,701 --> 01:35:43,994
Πληρώνει το περιοδικό.
1718
01:35:54,171 --> 01:35:56,507
Σου είπα ότι δεν θα φύγεις.
1719
01:36:03,180 --> 01:36:05,098
Οπότε, άλλη μια φορά...
1720
01:36:05,265 --> 01:36:07,601
ευχαριστώ που δειπνήσατε μαζί μας απόψε.
1721
01:36:09,311 --> 01:36:12,105
Εκπροσωπείτε την καταστροφή της τέχνης μου
1722
01:36:13,440 --> 01:36:15,442
και της ζωής μου,
1723
01:36:15,609 --> 01:36:17,986
και τώρα θα γίνετε κομμάτι της.
1724
01:36:19,363 --> 01:36:23,575
Κομμάτι αυτού που ελπίζω
να είναι το αριστούργημά μου.
1725
01:37:15,502 --> 01:37:21,508
Το επιδόρπιο είναι παιχνιδιάρικη παραλλαγή
ενός κλασικού comfort food.
1726
01:37:23,135 --> 01:37:24,970
Το σμορ.
1727
01:37:26,221 --> 01:37:30,434
Η πιο λυσσαλέα επίθεση στον ουρανίσκο
που επινοήθηκε ποτέ.
1728
01:37:30,601 --> 01:37:33,270
Σοκολάτα ανήθικης προέλευσης
ζελατινοποιημένο ζαχαρόνερο,
1729
01:37:33,437 --> 01:37:36,565
παγιδευμένο σε βιομηχανικό γκράχαμ κράκερ.
1730
01:37:36,732 --> 01:37:41,111
Είναι όλα λάθος και όμως το συνδέουμε
με την αθωότητα.
1731
01:37:41,278 --> 01:37:42,362
Με την παιδική ηλικία.
1732
01:37:42,529 --> 01:37:43,906
Τη μαμά κι τον μπαμπά.
1733
01:37:45,240 --> 01:37:50,412
Όμως αυτό που μεταμορφώνει
αυτό το τερατούργημα είναι η φωτιά.
1734
01:37:50,996 --> 01:37:52,080
Θεέ μου.
1735
01:37:55,125 --> 01:37:57,085
Η εξαγνιστική φλόγα.
1736
01:37:57,294 --> 01:38:00,172
Μας τρέφει, μας ζεσταίνει...
1737
01:38:01,048 --> 01:38:04,134
μας αναδημιουργεί, μας διαμορφώνει...
1738
01:38:04,301 --> 01:38:05,594
και μας καταστρέφει.
1739
01:38:06,553 --> 01:38:08,889
Πρέπει να αγκαλιάσουμε τη φλόγα.
1740
01:38:12,434 --> 01:38:14,686
Χριστέ μου! Σε παρακαλώ.
1741
01:38:24,071 --> 01:38:26,532
Πρέπει να εξαγνιστούμε.
1742
01:38:27,574 --> 01:38:28,992
Να καθαριστούμε.
1743
01:38:30,244 --> 01:38:32,204
Σαν μάρτυρες...
1744
01:38:33,330 --> 01:38:35,165
ή αιρετικοί.
1745
01:38:35,332 --> 01:38:37,751
Μπορούμε να υποταχθούμε
1746
01:38:38,335 --> 01:38:41,004
και να δημιουργηθούμε εκ νέου.
1747
01:38:41,421 --> 01:38:42,798
Ευχαριστώ.
1748
01:38:54,434 --> 01:38:55,561
Σας αγαπώ όλους!
1749
01:38:56,061 --> 01:38:57,646
Σ' αγαπάμε, σεφ!
1750
01:39:38,812 --> 01:39:40,564
{\an8}ΣΜΟΡ
1751
01:39:40,731 --> 01:39:43,275
{\an8}μαρσμέλοου, σοκολάτα, κράκερ γκράχαμ,
πελάτες, προσωπικό, εστιατόριο
1752
01:41:17,494 --> 01:41:20,831
το
ΜΕΝΟΥ
1753
01:47:01,588 --> 01:47:03,590
Απόδοση: Γιώργος Λυκούδης
156850
Can't find what you're looking for?
Get subtitles in any language from opensubtitles.com, and translate them here.
Afrikaans
Akan
Albanian
Amharic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bemba
Bengali
Bihari
Bosnian
Breton
Bulgarian
Cambodian
Catalan
Cebuano
Cherokee
Chichewa
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Corsican
Croatian
Czech
Danish
Esperanto
Estonian
Faroese
Finnish
Frisian
Galician
Georgian
German
Greek
Guarani
Haitian Creole
Hausa
Hawaiian
Hebrew
Hmong
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Kazakh
Kinyarwanda
Kirundi
Kongo
Korean
Krio (Sierra Leone)
Kurdish
Kyrgyz
Laothian
Latin
Latvian
Lithuanian
Luganda
Luo
Luxembourgish
Macedonian
Malagasy
Malay
Maltese
Maori
Mauritian Creole
Moldavian
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Montenegrin
Nepali
Norwegian
Pashto
Persian
Polish
Portuguese (Brazil)
Quechua
Romanian
Romansh
Russian
Samoan
Scots Gaelic
Serbian
Sesotho
Setswana
Seychellois Creole
Shona
Sindhi
Sinhalese
Slovak
Slovenian
Somali
Spanish (Latin American)
Swedish
Tajik
Thai
Tigrinya
Tonga
Turkish
Turkmen
Ukrainian
Uzbek
Welsh
Wolof