Original subtitles

D'apr�s une histoire vraie.

D�GUSTATION CHOC

Bienvenue � la Vall�e de Napa

�a n'a pas toujours �t� comme �a.

Avant Paris, personne ne buvait notre vin.

Mes amis en buvaient.

Mais on ne pourrait pas dire que c'�taient des connaisseurs.

Nous, on �tait des fermiers. Enfin, presque.

On dirait que je suis en retard.

J'ai dit � ton p�re que t'�tais malade.

Et il t'a pas cru une minute.

�coute bien, Ken.

Tu sais que je ne demande rien � moins d'en avoir besoin.

Votre vieille presse ne marche plus ?

Elle endommage les grains !

C'est pas l'efficacit� qui compte,

c'est le fait de faire les choses comme il faut.

C'est le fait que ce bordel de vin soit le meilleur possible !

Jim...

J'ai aucun int�r�t � t'enlever ton r�ve.

- Ouais... - Mais peut-�tre qu'il est temps

d'en choisir un nouveau.

Toujours pareil, je signe toutes les pages ?

C'est le troisi�me pr�t que tu signes. Si tu paies pas,

on prend le Ch�teau Montelena.

Bonjour, madame.

La question, Maurice...

c'est que Degas se servait de la peinture,

Rodin, du bronze,

Debussy, du piano,

Baudelaire, de la langue.

Or...

Henri Jayer et Philippe de Rothschild

se servent du raisin.

Un grand vin, c'est...

une oeuvre d'art, mon ami,

dont je ne peux �tre, au fond, que le berger...

dont la simple mission est d'offrir au public un nouveau type

d'oeuvres d'art et...

de le guider dans son appr�ciation...

de celle-ci.

Bien dit.

Mais un berger,

par d�finition,

a un troupeau.

Et un commerce,

par n�cessit�,

a des clients payants.

Donc,

si, par miracle, j'approuvais cette pr�misse,

est-ce que �a ferait de toi...

un client payant ?

Non.

Non, �a ferait de moi surtout...

un aficionado

et un sympathisant.

"Steven Spurrier".

Je suis le patron, jeune homme, des Caves de la Madeleine,

et le fondateur

de L'Acad�mie du Vin.

D�sol�, monsieur, mais votre nom n'est pas sur la liste.

Monsieur pr�tend avoir un billet,

mais il n'est pas sur la liste. J'ai v�rifi�.

J'ai achet�

ce billet il y a deux semaines.

Par ici, monsieur.

Il y a du ch�ne.

Ah oui...

Et du fum�. Et...

je d�tecte...

des graisses animales

et aussi...

une touche de melon de miel.

Oui.

Et une belle finale

en douceur.

�coute, il va falloir que �a change.

Oui, en quoi ?

D�j�, les bouteilles, au lieu de les donner,

j'aimerais en vendre un petit peu.

- Pourquoi ? - Parce que c'est un commerce,

ici, Maurice !

- "Ah-ha", quoi ? - T'as rien compris du tout.

Tu t'appelles L'Acad�mie du Vin ;

une �cole dont le mandat,

aux derni�res nouvelles, � moins que je ne me trompe,

est de faire conna�tre le vin.

Et qu'est-ce que tu as sur tes tablettes ?

Un Chianti et trois Riesling.

Tout le reste, c'est du vin fran�ais.

Tu devrais appeler �a L'Acad�mie du Vin Fran�ais.

Mais m�me si c'�tait l'Acad�mie du Vin Fran�ais,

c'est un sujet qui devrait �tre pr�sent�

dans la globalit� de son contexte.

Qu'est-ce que tu fais du reste du monde ?

J'ai lu un article qui disait que la Californie

allait produire des vins qui allaient rivaliser

avec ceux des Fran�ais.

Et quand ce jour viendra, je rentrerai chez moi.

Sans te vexer, Maurice,

je n'anticipe pas qu'on se mette � cultiver

un c�page Chicago bient�t.

Ma ville, c'est Milwaukee.

Ah, merde.

Mike, c'est pas clair.

J'esp�rais que ce soit mieux.

- On est comme � l'�glise ! - Chut, chut, chut !

Il faut siphonner encore.

Non, arr�te, c'est pas s�rieux, � la fin !

Dehors. Tout de suite.

Personne dans la Vall�e siphonne plus que trois fois.

Oui, nous.

- Hein ? - Ah ouais ?

Alors...

On l'a siphonn� cinq fois, ce vin !

Debout. On ne se bat plus, l� ?

Bob dit qu'il faut siphonner encore une fois.

Faut que le Chardonnay soit clair !

On y va pour le record du monde, alors ?

C'est qui...

Enfin !

Est-ce que je peux vous aider ?

Oui, c'est moi : Sam.

Oui ?

Votre stagiaire, fra�che et enthousiaste.

C'est Sam ?

C'est moi, Sam !

- Votre pneu est crev�. - Ah oui... Oui, je sais.

Mais en fait, j'ai d�couvert que sur trois roues, �a roule encore !

J'ai fait le chemin depuis Fairfield sur trois roues, aucun probl�me.

Oh, Seigneur...

- A�e ! - �a va ?

- Rien de cass� ? - Ouais ! Non, non. C'est...

En fait...

le monde brise tous les vivants,

et apr�s,

plusieurs sont plus forts aux endroits qui ont �t� bris�s.

Hemingway, c'est �a ?

Oui. Oui, � l'origine. Mais...

y a aussi mon p�re qui le dit tout le temps.

Viens ici, j'ai quelque chose � te montrer.

Y en a pour une seconde.

Alors disons que tu te prom�nes sur la rue.

Quel commerce va attirer ton oeil ?

Le tien ?

Ou le mien ?

�a d�pend si tu veux acheter une bouteille de vin

ou une promenade en limousine sur les quais !

T'as peut-�tre bien raison.

Mais Pierre Tari vient dans ma boutique, pas la tienne.

La promotion, c'est ma vie.

L� est la cl� de toute entreprise commerciale florissante.

- Promotion. - Pierre Tari ?

Ouais.

Le secr�taire g�n�ral qui pr�side l'Association

- des Grands Crus Class�s ? - Encore oui.

Maurice...

Tu me donnes une id�e.

- Tu es certain qu'il est l� ? - Absolument. Tous les mardis.

Tu te rappelles Yves Magnon ? C'�tait son chauffeur.

C'est lui.

Monsieur Tari ?

Bonjour.

Nous nous sommes vus au d�ner

de la Nouvelle F�d�ration, l'autre soir.

Euh... D�sol�.

Tiens.

Le tant d�cri� Cos D'Estournel 59,

que l'on m�prise

pour un soup�on d'acidit� et son absence de charpente.

Je vous �coute.

Je vous pr�dis qu'avec l'�ge,

il prouvera que ses critiques avaient tort.

Donc, vous m'accusez, moi, de l'avoir ouvert

quinze ans trop t�t ?

Plut�t vingt.

Bien, vous... aimez les matrones ;

moi, je les pr�f�re jeunes.

Pourrais-je me joindre

� vous pour un instant ?

Non.

Alors ?

R�gl�.

Il a accept� ?

Moyennant quelques petites demandes.

Comme quoi ?

Monsieur demande que je lui apporte 500 francs pour mardi.

Tu veux dire qu'il faut le payer ?

En fait, je vais faire une contribution charitable

� la F�d�ration.

Tu vas peut-�tre avoir une meilleure table au prochain d�ner.

� l'aveugle, tu dis ?

Oui. �a donne une impression d'impartialit�.

Je ne crois pas que ni Tari ni les autres juges

aient besoin d'�tiquette pour diff�rencier un Mouton-Rothschild

d'une piquette � bouchon d�vissable.

Si jamais ils perdent, ils vont peut-�tre ramener la guillotine.

Chaque fois qu'un entrepreneur

a une nouvelle id�e, il y a des risques.

Et pour la publicit� ?

Je connais quelqu'un - George - un excellent auteur.

Il a m�me �t� publi� dans Time Magazine.

La c�l�bre revue du vin ! C'est trop am�ricain.

Trop incestueux. Faut qu'on en parle dans les vraies agences de presse.

Les agences fran�aises, tu veux dire.

Maurice, c'est une histoire sophistiqu�e qui va se pr�ter

� un traitement sophistiqu� dans des revues qui sont lues

par des gens sophistiqu�s et �rudits.

Je contacte George.

Wow ! Fichu article ! Il doit bien y avoir au moins 500 mots l�-dedans !

C'est un article qui parle de mode f�minine et d'accessoires.

Maurice, l'article n'est m�me pas sign� par George Taber.

C'est parce que George travaille comme n�gre.

Quelle cr�dibilit� il a, dans ce cas ?

Est-ce que George a jamais �crit � propos du vin ?

- C'est un oenophile ! - Aussi bien dire non, alors.

Complexe. Avec une touche de laine.

Je dirais que c'est un s�ducteur.

J'aimerais aller en Californie, histoire de trouver

des comp�titeurs qui se tiennent.

Faudra que les vins arrivent un mois avant la d�gustation,

qu'ils aient le temps de se remettre.

Tu dis que le vin a un d�calage horaire ?

Non. Le transport donne au vin

l'�quivalent de la maladie de bouteille.

Oui, peut-�tre que �a pourrait le rendre meilleur.

Alors, c'est la ville. H� !

L'�picerie...

- La banque... - Joli !

�a, c'est Gustavo...

Gustavo.

H�, le Mex ! Chico !

Regarde ma benne. Dis-moi si �a va, tu veux ?

Oui, toi. Vas-y. Regarde ma benne. Dis-moi si �a va !

Non, non, non !

Oh, merde...

Je veux des excuses. Vous auriez d� dire

- "s'il vous pla�t". - Tu l�ches mon antenne.

Vous ne l'avez pas dit

parce que c'est automatique que je suis un serviteur.

- Si jamais tu plies cette antenne... - Parce que vous �tes un raciste !

Pour qui tu te prends ? C�sar Chavez ?

Je suis Gustavo Brambila !

Oh non !

- On devrait courir. - Oui.

H�, vieux, mon copain n'a pas envie de se battre, d'accord ?

Mais il n'a pas non plus envie qu'on s'adresse � lui

avec des expressions famili�res et d�valorisantes

qui impliquent une forme d'inf�riorit� culturelle ou g�n�tique,

et qui sont simplement le reflet d'une forme d'ethnocentrisme.

C'est un joli coup. Y avait de la force dans le coup.

Mais si je peux vous donner un conseil...

Vous t�l�graphiez vos coups, vieux !

- Vous faites �a souvent ? - Essayez de me surprendre.

Non. Pas vraiment.

L�, j'ai ton num�ro ! Allons-y !

- Excusez-moi ! - Viens !

- Monsieur, si vous permettez ? - OK, OK...

Salut ! Salut !

Je sais tout !

�a vous est d�j� venu � l'esprit

que vous vous battiez peut-�tre contre le mauvais type ?

Si vous y pensez bien, c'est Gustavo qui est all� p�ter votre antenne.

Alors pourquoi s'attaquer � Bo,

qui essayait de r�parer la situation ?

C'est juste pas tr�s logique � mon oeil.

- Elle a raison. - Merci !

Il faut vraiment qu'on se batte

si on veut que �a finisse une fois pour toutes.

Faut bouger vite, vieux ! Va falloir que je te sonne !

- Des hippies ! - Allez ! Allez !

C'est tout ce que t'as ? Je saigne m�me pas !

- T'as besoin d'un coup de main ? - Euh... non.

J'en reviens pas encore que t'aies fait �a !

Il l'a fait, je suis t�moin.

- De la glace ! - Il a arr�t� un crochet de gauche

avec son visage pour prot�ger ma vertu !

- Salut, Bo. - Salut, Joe.

T'as pas appel�.

C'est ton doigt qui t'emp�che de composer le t�l�phone encore ?

Ah... Ouais.

- Alors toi, c'est Joe ? - C'est mon p�re, en fait,

qui �tait le vrai Joe. Il m'a laiss� le bar.

Oh ! Par ici !

Alors...

Pourquoi Montelena ?

Bien, l'histoire du domaine. Et aussi le terroir.

Ils adorent nos cailloux.

Bien... c'�taient les bons cailloux pour Al Loving Tubbs, en 1882,

quand il a achet� 79 hectares de terres arables, vrai ?

- Il en a achet� 80. - �a, et...

En fait, c'�tait la seule position qu'on m'a offerte.

Bien, on dit que...

l'Histoire juge d'un boxeur par les combats qu'il choisit.

Et par ceux qu'il �vite.

Une morale livr�e par un surfer et un vigneron en formation.

Je suis venue parce que j'ai envie de conna�tre

chaque petit secret de la viniculture

- et la viticulture. - J'approuve !

Notre but � tous.

Gustavo est vraiment modeste

pour un type qui arrache les antennes

de routiers racistes de deux fois sa taille.

La modestie est la vertu de l'esclave.

Ah ! Tu es trop sombre, Gustavo !

Gustavo Brambila

a �t� �lev� dans les vignobles du nord de la Californie.

Tous les c�pages de la Vall�e coulent dans ses veines.

Tu verses un verre � ce hombre et je te parie

qu'il peut te dire combien de cabernet

et combien de merlot il y a dans l'assemblage.

Il peut m�me te dire le mill�sime.

Foutaises.

Foutaises !

Je te reviens dans une minute.

H�, Joe !

Qu'est-ce que t'as dans la cave, ce soir ?

T'as de quoi payer ?

Ouais.

Mets-m'en trois ou quatre dans des sacs de papier.

H�... �coute.

Ce soir, c'est 60 %, t'as bien compris ?

Quoi ? Mais il faut que je paie le vin !

OK.

Tu crois qu'elle coucherait avec toi ?

Faut qu'elle dorme, un jour ou l'autre.

Ouais... Dans sa chambre � elle.

H�, tout le monde !

�coutez ! Y a quelqu'un ici

qui serait pr�t � parier... que ce Mexicain,

issu d'un travailleur

de ferme immigrant,

ne pourra pas deviner les c�pages qui composent les vins

que notre gentille h�tesse a choisis

- en personne ! - Merdeux. Je veux 50 %.

Brise pas mon antenne, je veux juste qu'on soit pay�s.

Le dernier des cons distinguerait un merlot d'avec un zinfandel !

C'est bien possible. Mais est-ce que le dernier des cons

- trouverait le mill�sime ? - Dix dollars !

Tope l� ! Et il doit trouver les trois !

Dix dollars ?

- �a vaut m�me pas la peine ! - OK... vingt !

�a devient int�ressant.

Et j'ai le droit de danser avec elle.

Vendu ! D'autres preneurs ?

Bo, je veux 20 % de tout �a.

- Dix de ma part et dix de ta part ? - OK.

Alors, y a rien l�-dedans ?

Chers amis, les paris sont ouverts !

Mettez l'argent sur le bar !

- Du cabernet. - OK.

Ouais.

Mille neuf cent...

disons soixante et onze.

- Ridge. - Ouais !

Montre-nous la bouteille !

C'est rien, �a ! C'est un mill�sime r�cent !

Celui-l� danse comme une berceuse sur le bout de ma langue.

Sonoma.

Pinot noir.

C'est un...

soixante-deux...

Buena Vista.

Ouais !

- Comment il r�ussit � faire �a ? - C'est toi, le meilleur, Stav !

- Y a rien qui peut t'�chapper ! - Celui-l� vient pas de Napa.

J'ai aucune id�e si c'est...

un merlot ou un cabernet.

Oh, Dieu du ciel !

C'est tr�s dur parce que...

c'est le 1947 du Cheval Blanc !

C'est fait � demi de merlot et � demi de cabernet franc.

- C'est miraculeux ! - Oui !

Oui !

Merci !

Oui ! Merci, ch�res dames et chers messieurs !

Le plus grand vin de tous les temps : le Cheval Blanc 1947 !

F�licitations.

- Merci. - Oui, oui, oui !

Vingt, quarante, soixante, soixante-dix,

quatre-vingt, quatre-vingt-dix...

et on a recueilli 100 dollars.

Le Cheval Blanc co�te 50 la bouteille.

Alors je vous offre

les deux autres vins pour rien.

Bonne soir�e.

Euh...

Si je me souviens,

tu lui en dois dix aussi.

Merci.

- H�. - Hein ?

Tu devais pas commencer avec le Buena Vista ?

Joe les a invers�s. J'ai rien � voir avec �a.

Ouais...

C'est parce que...

Pour le Cheval.

Vous �tes des escrocs !

Donne mon billet.

Merci.

C'est qui ?

C'est... moi, Gustavo.

Est-ce que je vous r�veille ?

Maria Callas a le don

de m'emp�cher de dormir.

C'est l'heure de regarder le vin.

J'aimerais bien que le temps vienne o� on fera �a en plein jour.

Je suis s�r que je dormirais mieux si je vendais mes raisins chez Gallo.

Il est temps d'embouteiller.

Le troisi�me acte du grand op�ra.

Dans le verre, le vin salue...

avant de dispara�tre.

Go�tez � ce vin.

Dites-moi si vous aimeriez mieux

avoir vendu vos raisins � Gallo.

Pas mal !

Quand est-ce qu'on en parle au public ?

Je d�teste les secrets.

Bient�t.

Tr�s bient�t.

Connerie !

Oh...

Bravo.

Connerie de voiture de merde !

Ah ! Connerie de merde !

J'ai un meilleur cric dans le camion.

Est-ce qu'y a un pneu de secours l�-dedans ?

Ah oui ! Une trousse de premiers soins avec �a,

pour les attaques de serpent � sonnette.

On va juste se concentrer sur le pneu.

Donc l'Acad�mie du Vin, � Paris

essaie de mieux faire conna�tre aux gens les vins de Californie ?

En partie, oui. Il faut juste que je fasse attention

de ne pas pr�senter quelque chose

de compl�tement imbuvable aux gens.

Oui, on en a

un bon nombre de vins qui sont buvables

dans ce pays. Vous inqui�tez pas de �a.

Oui, mais...

ma d�finition d'un vin buvable

risque fort d'�tre assez diff�rente de la v�tre.

Pourquoi �a ?

Oh... des ann�es d'immersion totale et compl�te

dans une nation totalement d�vou�e � la vigne

et � ses entreprises.

Peut-on croire qu'on d�cide de devenir viticulteur

et qu'on le devient par magie parce qu'on a des vignes ?

Il y a des dynasties dans le vin.

�a, y en a pas en Californie.

- Exactement. Et pas d'histoire. - Vous �tes un snob !

C'est vrai ?

�a vous limite beaucoup.

En tout cas, merci beaucoup du coup de main, monsieur...

Barrett, Jim Barrett, le proprio

du Ch�teau Montelena. Par magie, il va sans dire.

Est-ce que je peux vous aider ?

Monsieur Barrett.

J'ai n�glig� de me pr�senter.

Steven Spurrier.

Vous voulez quoi ?

Go�ter votre chardonnay.

Non.

Est-ce que j'ai mentionn�

que la d�gustation �tait � l'aveugle, peut-�tre ?

Puissant, rond...

des notes de tangerine...

de p�che...

Et une tr�s l�g�re touche de ch�ne.

C'est ce que j'ai dit : pour une petite vall�e,

on fait du vin qui se tient.

C'est pour �a que je suis venu.

Vraiment ? Parce que le monde,

ou n'importe qui qui est au courant

de ce qu'on veut faire ici dans la Vall�e,

croit qu'on est juste une bande de pauvres cons

qui osent s'attaquer aux Fran�ais.

C'est ce qu'il semble.

�coutez, je ne sais rien sur vous.

Mais la principale chose qu'on a apprise dans le coin,

c'est qu'� compter du moment o� quelqu'un r�ussit,

tout le monde r�ussit, alors je ne parlerai pas pour eux.

Ils vont peut-�tre vouloir participer.

- Je vais faire quelques appels. - Vous �tes un homme

tr�s magnanime, monsieur Barrett.

Combien, la d�gustation ?

Il a pay� pour une d�gustation ?

Oui.

C'est la nouvelle politique de la maison ?

Non.

Salut, Bo !

�tes-vous n� dans la Vall�e de Napa ?

Non, je suis venu apr�s le secondaire.

Votre p�re vous a dit de me faire visiter ?

Non.

Quelle position vous avez au vignoble ?

Rat de chai.

Ah. Et vous ?

J'ai la position de stagiaire du rat de chai.

O� on va d'abord ?

Karen Thompson a un autre vignoble.

Elle fait un sauvignon immense.

C'est une femme ?

Ouais.

On fait tout pour encourager les talents oenologiques

des m�res de famille, dans la Vall�e.

Contente de le savoir, Bo.

Il veut payer pour la d�gustation ?

Mon p�re dit de le laisser payer.

Monsieur Robbins !

On peut tirer du vin au tonneau pour faire go�ter

� un amateur de vin fran�ais snob ?

Il croit pas qu'on fait du vrai vin ici.

Allez-y ! Veux-tu le prendre

- toi-m�me, Bo ? - Ouais.

Laissez les sous en sortant, �a va aller.

Alors, vous tenez un concours ?

Oui, on pourrait dire que c'est �a.

Vous allez devenir tr�s populaire bient�t, monsieur Spurrier.

- Merci, monsieur Barrett. - De rien, le Rosbif !

- Merci. - De rien, monsieur.

- Il est l� ! C'est lui ! - C'est lui !

- Regardez �a ! - Vous pouvez venir par ici,

- s'il vous pla�t ? - Monsieur Spurrier !

Salut, tout le monde. Bonjour.

Un grand merci de votre pr�sence.

J'aurais besoin d'un peu d'eau plate, de pr�f�rence de la Vittel.

Wow ! J'avoue que c'�tait int�ressant, �a,

comme une tasse de th� froid.

Des craquelins � l'eau,

ou alors une baguette. Et ensuite, je vous rencontrerai.

Mais un seul � la fois.

Et maintenant ?

Aucune id�e.

J'irais manger et apr�s, bien...

se d�shabiller et ensuite se sauter dessus.

Non, j'aimerais mieux laver le fouloir.

Ouais... allons manger alors.

Mais o� je vais trouver de la Vittel ?

T'as vu Gustavo ?

Non !

Est-ce que quelqu'un va m'aider ? C'est chiant, cette cochonnerie !

Non.

Tu fais �a tr�s bien !

On se parle tout � l'heure, d'accord, ch�rie ?

Est-ce que t'as la moindre ambition dans la vie ?

Euh... Est-ce que je sais ?

Aller voir les Grateful Dead au Cow Palace ?

Pas vraiment, non.

C'est peut-�tre juste... juste ma faute.

Peut-�tre que je t'ai un peu trop g�t�.

Peut-�tre que ta vie a �t� trop facile.

Non, non, tu te trompes.

C'est dur, je t'assure.

D'ici la fin de l'ann�e, tu sors d'ici

et tu retournes � l'universit� te chercher un dipl�me

ou...

je te fous � la porte et tu te d�brouilles.

OK ?

OK, j'y penserai.

Et il te faut une bourse aussi. Parce que je n'ai plus rien.

T'exag�res un peu.

Faut qu'on ait dix f�ts de plus ! Tu sais combien ils co�tent,

les f�ts de ch�ne du Limousin, non ?

T'as pas de quoi payer les barils ?

On a m�me pas assez pour les quatre pneus du camion.

Je sais que �a roule sur trois.

Et la banque fait des pressions.

Tu veux aller te battre ?

Bon, t'as vu quelle fille, aujourd'hui ? Hein ?

Shelly !

Shelly qui ?

Je sais pas !

Tu sais pas...

Comment tu peux ne pas le savoir ?

Elle t'a raccompagn� ici !

T'as probablement couch� avec elle aussi !

J'ai couch� avec une personne, pas un nom.

Seigneur, Bo...

On est en 1976 ;

Woodstock est fini depuis sept ans d�j� !

C'est la Ceinture d'Orion l�-bas ?

J'en ai pas la moindre id�e.

Tu sais que Woodstock est fini depuis sept ans d�j� ?

Si longtemps que �a ?

Tu crois que je suis vraiment un rat� ?

Bien, j'avoue que...

tout le monde le pense un peu dans le coin, mais...

j'ai juste pas encore vraiment d�cid�.

Alors il serait temps de faire un effort.

Probablement une bonne id�e.

- Comment il l'a trouv� ? - Excusez-moi ?

Le Rosbif, le Prince...

qu'est-ce qu'il a dit de ton vin ?

Nie pas, Gustavo.

C'est une petite vall�e.

Tu pensais que je le saurais jamais ?

Je... je croyais que vous m'en voudriez.

Ah oui, je t'en veux.

T'aurais d� �tre plus franc avec moi.

Est-ce que vous y go�teriez ?

Jamais.

T'as choisi, alors d�cide tout seul.

Est-ce que je suis mis � la porte ?

T'es trop cher pour moi, de toute fa�on.

C'est pas vrai, Jim.

Je vis avec quoi, moi, apr�s ?

Je pense qu'un employ� qui a d'autres priorit�s,

c'est pas un bon employ�.

Et tes priorit�s ne sont plus au vignoble

depuis quelque temps.

Vous �tes d�bile.

C'est quelque chose que...

personne ne peut acheter.

Prendre quelques cours...

faire pousser du raisin... faire du bon vin.

Y a rien ici qui se fait comme �a.

�a va, �a va.

Le vin, faut l'avoir dans les veines.

Il faut grandir...

avec la terre...

sous les ongles.

Et il faut respirer � fond

l'odeur de la vigne.

Le travail de qui cultive la vigne,

c'est une oeuvre d'art. Raffiner le jus du raisin,

c'est une religion qui se nourrit de douleur,

de t�nacit�

et de sacrifices.

Amen.

Mon p�re l'a su, �a.

C'�tait un simple ouvrier.

Et il a jamais eu la moindre chance

de faire son vin.

Je le sais, �a.

Et jamais on pourra m'emp�cher de le faire � sa place.

Merci.

Euh...

Ah oui !

Attention, vieux, elle est fragile.

Merci, monsieur.

Maman ?

Bo ! Tu es l� !

Est-ce que tu vas bien ?

Oh !

Monsieur Relyea... madame Relyea.

Bill.

Brian va �tre tr�s content de savoir qu'on t'a vu, Bo.

Comment est-il, Brian ?

Il a une ann�e formidable. Il adore Yale.

Ta m�re dit que tu travailles avec Jim ; as-tu quitt� l'�cole ?

Alors sous la gouverne experte

de Laura et la mienne...

On dirait que vous n'avez pas l'occasion de manger beaucoup.

On mange... je te jure !

Pour le d�ner, ce soir,

on se retrouve tous au Charthouse, si tu veux, ch�ri.

Euh...

Oh, h�, j'adorerais �a,

mais...

ils ont besoin de moi. Mon p�re a besoin

de tout son monde.

Y a tellement de choses urgentes...

Oui.

Ch�ri...

- Dis-moi combien tu veux... - Non, maman, je veux pas...

Qu'on passe tout de suite � la partie

la plus agr�able de ta visite. Dis-moi.

Regarde ! Je retrouve ma mobilit� !

- Ouais ! Besoin d'aide ? - OK. Tiens.

Monte.

Tu lui as dit �a ?

Ouais.

Merde.

Qu'est-ce que tu vas faire ?

Je suis pas certain.

Est-ce que je peux le go�ter ?

Ton vin.

En le...

en le buvant...

se�or Garcia a pleur�.

Quoiqu'il l'a bu en �coutant Maria Callas ; �a a d� aider.

�coute... Je pense que j'ai des sardines portugaises et...

des biscottes aussi.

Tu crois que �a irait avec du poisson ?

Euh... Oui, oui, je...

je croirais que si.

Bien.

H�, Sam !

Oui ?

Si j'�tais toi, j'essaierais de pas conduire.

- Pourquoi ? - C'est...

l'essieu qui est pas droit.

C'est mignon.

Quoi ?

Tu te fais du souci pour moi.

� Gustavo Brambila.

Le rebelle...

qui c�l�bre la saintet� de la vigne.

Et...

qui n'a pas les moyens de faire le plein.

Sam !

Merde.

Il faut qu'on aille au vignoble, d�p�che !

Oui ! Une seconde !

Bo !

Bo ! Attends, Bo !

- OK. Essaie de couper plus pr�s. - Si, si.

O� est Bo ?

J'en sais rien.

Il a pris le camion.

Il �tait parti pour te ramener.

Ouais, mais j'avais pas envie de sauter dans la benne

pendant qu'il partait � toute vitesse.

Bien, Sam, c'est ici que se fabrique le vin :

le vignoble.

Et y a pas de meilleur engrais...

que les pas de son propri�taire.

Une terre alluviale, s�dimentaire et volcanique parfaite.

S�che ?

Oui.

Il faut qu'on limite l'irrigation, il faut que la vigne ait � lutter.

Et les saveurs n'en sont que plus fortes.

Si la vigne est confortable,

qu'elle est bien pourvue en engrais, qu'elle n'a jamais soif,

elle donne un fruit sans couleur ;

l'ingr�dient d'un vin sans saveur.

Donc des �preuves va na�tre la lumi�re ?

Pour un raisin.

"Le vin, c'est l'incarnation

"de la lumi�re du soleil

envelopp�e par de l'eau."

Sagesse po�tique du physicien,

philosophe et astronome italien,

Galileo Galilei.

Le tout na�t de la terre.

De la vigne.

Du raisin.

L'odeur du vignoble...

c'est comme respirer une naissance.

Elle �veille quelque chose...

d'ancestral,

de...

primordial.

Bon. En tout cas,

quelque chose qui est profond�ment enfoui...

dans un endroit dont je n'ai pas conscience

au fond de mon �me.

Est-ce que �a va ici ?

Qu'est-ce que c'est que ces vins de Californie...

qui sont tous...

excellents ?

Vous vous attendiez � trouver quoi ?

De la piquette ?

Qu'est-ce que t'as fait ? Hein ? Qu'est-ce que t'as fait ?

Papa, fallait qu'on ait des f�ts !

- Retourne-les d'o� ils viennent ! - On pourra jamais les retourner !

- Je ne veux plus les voir ! - Tu veux te battre ?

Non ! Non ! Connerie de merde ! J'ai pas envie de me battre !

Tout ce que je veux, c'est...

Non ! Ne pas que �a...

foire encore, de gr�ce,

ne pas que �a foire !

Est-ce que �a va ?

Non. Non, arr�te.

En tout cas...

toi, tu ne me fais plus jamais ce coup-l�.

Ton probl�me, c'est moi qui l'ai r�gl�, papa !

- Je suis en dette envers elle. - C'est un pr�sent qu'elle t'offre.

Ces pr�sents-l� co�tent plus cher que de l'argent.

Pourquoi ? Parce que tu pourrais avoir

- � la remercier ? - Je ne veux aucune dette

- envers personne ! - T'en as une � la banque, � 12,5 % !

Que tu la rembourses ou non, on s'en fout, y a aucun int�r�t !

J'aimerais mieux devoir � dix banques qu'� ta m�re, OK ?

Oh, pendant que j'y pense... j'ai renvoy� Gustavo.

Quoi ? Mais... Mais voyons, pourquoi ?

J'ai appris qu'il avait commenc� � travailler en solo.

Mais de quoi

est-ce que tu parles ?

Il te le dira.

Toc-toc !

�a y est, on y met du sang maintenant ?

C'est � quel sujet ?

Est-ce que vous me vendriez deux bouteilles de 73,

s'il vous pla�t ?

Il est trop jeune.

Je le conserverai.

Est-ce que �a veut dire que les vins sont choisis

- pour la d�gustation ? - Je vais faire officiellement

l'annonce des vignobles invit�s � la presse.

Si je vous le disais, ma bulle de surprise serait g�ch�e.

Ouais. Faudrait pas que quelqu'un...

puisse p�ter votre bulle.

Et vous croyez que votre annonce du d�voilement

des vignobles invit�s

- va se passer quand ? - En son temps.

Pourquoi je vous d�teste autant ?

Vous croyez que je suis un imb�cile et j'en suis pas un.

C'est juste que je suis Britannique et vous... non.

Je... c'est parce que...

je suis s�r que le but de toute cette grosse d�gustation,

c'est de se foutre de la gueule des Am�ricains

- � leur anniversaire. - Pourquoi j'aurais cette id�e ?

C'est une fa�on de vous rendre plus populaire

- aupr�s de vos pairs. - Papa...

Ton p�re ne conna�t pas grand-chose, mais il conna�t

les gens. Un peu trop bien.

Bon.

Ravi de vous avoir revu.

Tu sais que Montelena aurait gagn� � �tre mieux connu ?

Et si on avait gagn� ?

On aurait peut-�tre m�me fini par vendre un peu de vin.

- �a, jamais ils le permettraient. - C'est qui, "ils" ?

D'abord, le Rosbif. Ensuite, les magnats du vin fran�ais.

Ces gens-l� vendent du vin fran�ais.

Tu crois qu'ils cherchent � changer �a ?

Je suis pas d'accord du tout.

Bien, �a, �a doit �tre...

le verre de vin le plus triste que j'ai bu.

Je t'en prie, arr�te le m�lodrame.

- Gustavo, je suis s�rieux. - Go�te-le.

T'as couch� avec elle ?

Arr�te, Bo, s'il te pla�t !

- Admets-le. Admets-le. - C'est toi qui me demandes �a ?

- Combien de filles t'as bais�es... - Non, c'est diff�rent.

Go�te le vin, Bo.

Il l'a aim�, l'Anglais ?

Il a pris deux bouteilles.

Je dirais que c'est bon.

Dix beaux dollars.

Et vous �tes ensemble ?

- Pardon ? Qu'est-ce que �a veut dire ? - Tu sais ce que �a veut dire !

J'en sais rien du tout !

Elle a ador� mon vin.

Ador�.

Tu sais quoi ? J'en reviens pas que tu sois jaloux.

Tu plaisantes ? Je suis pas jaloux !

Oui, t'es jaloux ! Oh, que oui ! Mais... OK.

Bon alors, elle a �t�...

Elle a �t�...

grandiose.

�coute, c'est la premi�re fille que j'entends

- dire mon nom... - �a va.

La ferme ! La ferme !

- Elle a g�mi mon nom... - S�rieux, t'as couch� avec elle ?

- Oui ! Faut que je te fasse un dess... - Foutaises !

... douze heures par jour ! J'avais m�me pas le droit de venir jouer ici !

- Oh, �a va ! Arr�te ! - Go�te le putain de vin, merde !

Il est bon.

Bon ?

Mais qu'est-ce que c'est, cette opinion idiote ?

C'en est une bonne.

Si j'avais pu na�tre

avec tes privil�ges...

Excusez-moi ?

Jamais j'aurais gaspill� ma chance.

Ceci est un appel final pour l'embarquement � la porte 12.

Oui, je suis sur le vol 925.

Cinq.

Excusez-moi.

Salut.

Bo ! Vous allez quelque part ?

Je m'excuse pour mon p�re.

Quelquefois, il est... impulsif.

- J'aurais d'autres mots en t�te. - Euh...

- Born�, peut-�tre bien ? - C'est un mot parmi d'autres.

Je voudrais vous donner

deux bouteilles de notre chardonnay. Pour la comp�tition.

Si vous d�cidez qu'ils sont acceptables.

Est-ce que votre p�re est d'accord avec �a ?

Oui. Absolument.

Ouais...

Bonjour, merci d'avoir choisi TWA. Je m'appelle Becky.

- Je peux vous aider ? - J'ai un billet

pour le vol 349 vers Paris, ce matin.

- Combien de personnes avec vous ? - Que moi.

- Et combien de valises ? - Oh, d�sol�. Une seule.

Et celle-ci doit rester avec moi.

Et... celles-ci.

Que contient la bo�te ?

Le divin nectar de la Vall�e de Napa, madame.

Toutes les bouteilles sont prot�g�es.

C'est dommage, monsieur, mais d'apr�s le r�glement,

vous n'avez droit qu'� une bouteille de vin par bagage � main.

Au-del� de ce nombre, il faut avoir l'autorisation de la douane.

Ces vins doivent �tre servis lors d'une comp�tition � Paris.

Il est impensable qu'ils se fassent secouer dans la soute.

Vraiment d�sol�e.

Excusez-moi.

Y a un moment qu'on attend.

D�sol�e, monsieur. Dernier appel

pour le vol 246...

Permettez ? Votre attention, s'il vous pla�t !

Y a quelqu'un dans cette file

qui se rend � Paris sur le vol 349 ?

Guten morgen.

Fliegen die nach Paris heute ?

Ja. Ich fliegen mit dem...

drei-vier-neun nach Paris

heute, ja.

Chacun une dans son sac.

Bonjour, tout le monde. Je m'appelle Bo.

Ma famille a un petit vignoble, ici � Napa.

Vous appelez-vous Gallo ?

- S'il vous pla�t... - Non, monsieur, c'est Barrett.

Les Fran�ais ont invit� certains vignerons am�ricains

� participer � une d�gustation � Paris.

Techniquement, je ne suis pas Fran�ais.

Ich bin nicht Franz�sisch.

Vous croyez r�ussir � battre les Fran�ais ?

On est s�r de rien, mais par contre,

je pense qu'on vaudrait une chance d'essayer.

Le seul probl�me, c'est qu'on a besoin de votre aide

pour apporter notre vin l�-bas.

Je n'ai pas le droit d'apporter plus qu'une bouteille de vin,

et j'en apporte vingt-quatre. Non !

Vingt-six...

Bouteilles de vin qui vont � Paris,

mais sans se faire secouer ou frapper.

Pourrais-je vous demander de prendre une bouteille pour moi ?

Moi, j'en prends une ! On en prend chacun une bouteille.

Je suis fi�re de pouvoir aider un pr�curseur.

- �a va, je vais en apporter une. - Ich auch ! Ja.

- OK. - Excellent !

- Merci infiniment ! - Ma femme va en prendre une.

Mon grand-p�re a fait de l'alcool durant la prohibition !

Merveilleux.

Faites bien attention aux bouteilles, tout le monde !

- Merci. - Je sais que je peux vous remercier

au nom de tous les vignerons de la Vall�e de Napa.

Et une fois la douane pass�e, on se retrouve tous � Paris.

- Bien jou� ! - Sant� !

Et bon vol.

Votre attention, s'il vous pla�t.

Le vol American Airlines

867 partira maintenant

de la porte 14.

- Le vol 867, � la porte 14. - Bonjour.

"F�licitations. Chardonnay choisi. Stop."

Qui est mort ?

- Oui ! - Il est hors de question de participer.

Bien voyons, de quoi tu parles ? M�me apr�s l'avoir insult�,

il a quand m�me choisi notre vin.

Oui, �a veut dire qu'il croit que je suis un imb�cile.

Oh, arr�te !

Le concours se fait dans deux semaines. C'est �a ?

Quoi qu'on fasse pour qu'il ait nos bouteilles,

elles ne seront pas � leur meilleur, je te le garantis.

Le vin est � Paris.

Je l'ai rejoint � l'a�roport, et chaque bouteille

a voyag� en cabine.

- Tu lui as donn� mon vin ? - Non ! Je lui ai donn� notre vin !

- Je t'ai dit que c'�tait non. - Tu faisais ton enfant born� !

Fais tes valises.

Tu sors d'ici tout de suite.

S�rieux, tu me fous dehors ?

Non, je te fous � la porte.

Papa ?

Ah, il est l�, lui...

Papa, qu'est-ce qu'il y a ?

Que tout �a est dr�le !

L'enfant prodigue qui vient rire de son p�re rat�.

Je m'en vais.

H�, ici, tout est fini.

T'es libre.

Ouais, t'es pas le premier !

Je vais demander � Sam de t'aider � nettoyer ce foutoir.

H� ! Prends la bouteille.

- J'en veux pas. - Prends.

- J'en veux pas de la bouteille ! - Sors la regarder au soleil.

Pourquoi c'est brun ?

Merde. Toutes mes bouteilles

contiennent du vin brun.

C'est brun dans toutes les... foutues bouteilles.

Peut-�tre que Gustavo avait raison. J'ai...

Faut peut-�tre grandir

avec de la terre sous les ongles, c'est vrai, j'en sais rien.

J'en sais rien.

Non.

T'as fait ce vin-l� � la perfection.

Le go�t est parfait.

Ouais, t'as raison.

On a fait un vin...

bien charnu...

bois� et complexe... d�licat.

Magnifiquement digne du chardonnay.

Et il est brun. Brun, brun, brun !

Il reste � trouver quelqu'un

qui va pouvoir emporter 500 caisses de vin

parce que je ne veux plus jamais les voir !

De ma vie.

Toi, fous le camp.

Le drapeau fran�ais est un peu plus en �vidence

que le drapeau am�ricain, non ?

Bien vu, Maurice. Regrettable, mais c'est la vie.

Est-ce que tu irais me chercher un B�tard-Montrachet

et un Chambertin si tu vas � la cave ?

Est-ce que tu les vois ?

Ils sont � gauche.

Du vin qui a la couleur

de la merde. Int�ressant.

Salut.

Riche, vif et rond... et brun.

- Mais le go�t est brun aussi ? - Non.

Y a quelqu'un qu'il faut qu'on voie.

- D�p�che, donne-moi les cl�s ! - O� est-ce qu'on va ?

Allez, monte, Bo !

C'est toujours dur de savoir ce qui a mal tourn�.

Tant de choses peuvent arriver. Mais une fois qu'il est en bouteille...

il n'y a plus rien � faire. Votre vin doit �tre oxyd�.

Le go�t devient un peu m�tallique.

Mais justement, le vin est tr�s, tr�s bon.

Mon p�re est un perfectionniste ; y a pas d'air qui touche au vin

apr�s qu'il soit en f�t.

Avez-vous une bouteille ?

Je l'avais bien lu, mais jamais je l'avais go�t�.

On peut faire du vin... trop parfaitement.

La technique r�ductionniste, qui exclut le plus d'oxyg�ne possible

du proc�d� apr�s la fermentation, donne les meilleurs chardonnay.

- Oui... - Il y a une enzyme

qui brunit naturellement le vin blanc.

Une enzyme qui est neutralis�e

d�s qu'elle vient en contact avec l'oxyg�ne.

- Ah, mon Dieu... - Oui.

Un vin o� l'oxyg�ne n'entre pas, ce qui est presque impossible,

va vite se d�colorer dans la bouteille.

Mais c'est temporaire.

Vous payez la perfection !

Mais qu'est-ce qu'on peut faire, alors ?

Pour les oenologues, �a dure quelques jours, au plus.

Demain matin, �a devrait �tre normal.

- Mais vous �tes s�r ? - Oui.

Absolument. Il est excellent.

- Merci, monsieur. Grouille ! - Alors il faut partir !

- Gardez la bouteille ! - Merci !

Non, non.

- Non, non, non... - Qu'est-ce qu'il y a ?

- Une bonne id�e : de l'essence. - Oh.

H� ! Ralentis ! Je t'en prie !

� toi, la Chevrolet... Juste un coup de main, c'est tout !

C'est pas vrai !

Arr�te, merde !

Une petite seconde, c'est tout, merde !

C'est bon, c'est bon, c'est bon, c'est bon !

Un peu de civisme, bordel !

Y a peut-�tre un petit probl�me de technique.

Un petit coup de main ?

Bonjour, madame.

Je vous signale que vous �tes en �tat d'arrestation

pour outrage � la pudeur,

- et il va falloir... - Excusez-moi. Il faudrait

qu'on passe un coup de t�l�phone.

- C'est tr�s important. - Je vais appeler une d�panneuse.

OK, c'est assez !

Monsieur l'agent, c'est flagrant

que je veux attenter � la pudeur.

Vous voulez bien nous arr�ter et nous amener

- � un t�l�phone ? - Excusez-moi, monsieur l'agent.

Est-ce que vous... est-ce que vous lui regardez les seins ?

- Je crois que t'as raison. - J'ai raison.

OK, OK,

je vous emm�ne. Essayez juste de ranger vos seins.

Shenky !

Shenky ! Mon p�re, o� est-il ?

Il a remis sa cravate et son armure

et il est all� reprendre son ancien boulot.

O� est le chardonnay ?

Un gros camion est venu, ce matin.

Le vin doit �tre au fond d'un site d'enfouissement maintenant.

Jim ?

Par ici.

Ils ont pay�... H�, c'est Jim.

Bill est avec un client. Il en a pour une seconde.

Euh... Une minute.

Marge...

ce n'est pas un cadeau, mais est-ce que ce serait possible de garder...

- ceci derri�re votre bureau ? - Qu'est-ce que c'est ?

Et si... si jamais j'ai...

j'ai une autre lubie comme la derni�re fois,

vous aurez juste �... � me montrer la bouteille.

Jim, je suis navr�e que les choses

ne se soient pas tr�s bien pass�es dans la Vall�e.

Ah, c'est rien.

Oh, asseyez-vous.

Jim !

Salut... Bill.

Moi, quand j'�tais jeune, j'ai eu un chien.

Le genre de b�tard classique, brun,

avec une oreille en l'air et puis l'autre

qui lui retombait sur les yeux.

Pour moi, ce chien-l� �tait un champion.

Je le voulais de toutes mes forces,

j'y ai mis tous mes espoirs.

Jamais il n'a pu gagner, ne serait-ce qu'une mention

au concours de l'�cole.

Je l'ai aim�, ce chien.

Mais le monde ne le voyait pas comme moi du tout.

Pour eux, Pudge �tait juste une...

une esp�ce de...

b�tard brun.

D�sol� que ton...

petit passe-temps n'ait pas fonctionn�. Bon !

J'ai parl� � tous les autres partenaires et...

tout le monde est d'accord pour que tu reviennes.

Mais pas en tant que partenaire.

Alors c'est confirm�...

Je suis...

un rat�.

Oui, probablement,

mais...

je sais que t'as du coeur.

Toi aussi.

Je sais.

Non, c'est juste que... j'ai d� �tre op�r�e au coeur

� 12 ans pour r�parer une valve.

Et ma m�re avait l'habitude de me dire que...

que mon coeur avait une histoire

et que... que �a en faisait un coeur sp�cial.

Bien, �a, et la... cicatrice au sternum.

D'apr�s toi, le policier, il fixait plus tes...

plus tes seins ou ta cicatrice ?

Je crois qu'il regardait mon coeur.

Ah, tu veux rire. C'est les seins d'abord pour ces types-l�.

Imb�cile.

- Salut. - Salut.

Salut.

J'ai appris l'affaire.

Je suis d�sol�.

Est-ce que tu l'as...

Est-ce que tu lui as dit ?

Non.

Je pense que �a le tuerait de savoir.

Cinq cents caisses de son meilleur vin...

foutues... � la poubelle.

Pr�ts � d�guster ?

Pas pour moi, Joe. Je vais rester � la vodka.

C'est pas le moment, je crois.

Un effort, les gars.

Je viens d'acheter une tonne de ce vin-l� aujourd'hui.

Dites-moi ce que vous en pensez.

Vas-y.

Bo, de... de gr�ce, go�te-le.

Bo, je te dis que c'est le meilleur chardonnay

que j'ai jamais go�t�.

Deux types sont arr�t�s pour manger.

Ils transportaient du vin qu'ils devaient aller jeter.

Ils voulaient savoir s'ils pouvaient se faire

quelques sous en plus si je voulais recycler les bouteilles.

Je suis pour le recyclage, moi.

J'ai offert quelques sous pour les recycler � leur place.

Tout �a pour l'�cologie, d'abord et avant tout.

Combien tu veux pour �a ?

Tout ce que je veux, c'est une caisse.

Bill, c'est Bo.

- C'est bon, je le rappellerai. - C'est pour Jim.

- OK, je vais le rappeler demain. - Il dit que c'est urgent, Jim.

- Oui ? - En ce moment,

je regarde 6 000 bouteilles parfaitement dor�es

de Ch�teau Montelena !

Papa ?

Bo...

Arr�te, c'est pas dr�le.

Il est revenu, papa !

Papa ?

Marge ! Marge. Donnez-moi... Donnez-la-moi !

Allez, sors...

OK, on l'ouvre. Qui a un tire-bouchon ?

Quelqu'un a un tire-bouchon ? N'importe quoi !

Personne a un tire-bouchon dans ce bureau ?

Voyons, c'est pas s�rieux !

C'est un bureau d'avocats, j'en reviens pas !

Mon Dieu ! Y a rien du tout dont je peux me servir ?

Brian, t'as un tire-bouchon, toi ? Non ? Gardez �a un instant.

Seigneur, arr�te. Jim !

Marge ! �a y est.

�loignez-vous. Donnez-moi �a. Attention !

- Jim, Jim... - Reculez !

D'accord.

- Marge, un verre. - Oui. Voil�.

Il a l'air bon. Oh oui.

Ah, maman !

Oh... Marge... Marge !

Oh, mon Dieu ! Go�tez � �a !

OK, il faut go�ter � �a !

Allez, un verre ! Vite, un verre !

Vous allez en parler � vos enfants, de ce vin !

Oh, Jim !

- �a, c'est un fichu chardonnay ! - Oui !

Finissez-le. Finissez-le � ma sant� !

Alors... Alors bien...

Bon chardonnay !

Non, garde �a comme c'�tait !

Il faut que quelqu'un...

Je vois pas pourquoi on d�ciderait tout de suite !

Il faut que quelqu'un... Il faut que quelqu'un

aille � Paris

pour repr�senter nos int�r�ts.

Jim. Je crois que �a revient � Jim Barrett.

- Absolument. - Je suis d'accord.

Oui. On peut tous contribuer pour son voyage, c'est vrai.

Je crois que c'est mon gar�on Bo qui doit y aller.

Non, non, non...

Je suis loin d'�tre s�re, Jim. Je serais plus � l'aise

avec quelqu'un de plus respectable. Rien de personnel, Bo.

Mon vignoble �tait dans les c�bles.

Bo l'a ramen� � la vie.

Si les Fran�ais veulent jouer dur, il peut encaisser les coups.

Moi, je vote pour Bo.

Est-ce que l'un d'entre vous

- a un probl�me avec �a ? - Bien, vu que c'est ton gars...

OK ! Alors !

Bo...

Tu nous repr�senteras ?

Oui, avec joie, monsieur.

Et fi�rement.

Parce que si un de nous gagne,

- tout le monde gagne. - Oui, bien dit.

Alors le billet d'avion

va co�ter une petite fortune, vu que les d�lais sont si courts.

Alors dans le chapeau, tout le monde !

On y va ! On donne ! On se fait pas prier !

Allez, dans le chapeau, les dollars ! Et voil� !

Et voil� ! C'est parfait ! Merci ! Merci ! Bravo !

C'est �a, messieurs ! Approchez !

Remplissez-moi �a jusqu'au bord !

Et voil� !

Tu veux un coup de main ?

Euh... Bien...

J'ai rang� toutes les cales,

j'ai mis de c�t� tous les tuyaux, j'ai enroul� les boyaux...

Merci, mais je crois que �a va, j'ai fini.

Ah, c'est dommage, �a.

Parce que j'�tais en train de...

de me faire les ongles.

Je suis venue te dire au revoir.

Au cas o� je t'aurais rat� demain.

Merci.

Euh... bon, alors...

Bonne chance.

Pas juste pour Montelena.

Pour Napa.

Il va en falloir de la chance.

C'est pour �a que je t'embrasse au lieu de te serrer la main.

Bien, si j'en avais un autre, ce serait bien...

consid�rant que je suis le repr�sentant de 12 vignobles.

O� est-ce que t'as eu �a ?

Chez Joe.

De fa�on l�gale ?

Ah oui ! En plus,

elle m'a sorti un 1950,

Ch�teau Latour,

Pauillac, le Bordeaux ultime.

- Oh oui. - J'aurais bien voulu voir �a !

C'est trop, vieux.

Non, non...

Bonne chance, l�-bas.

Tu sais...

Merci de nous repr�senter.

Gustavo.

H�, Jim.

Tu sais...

j'aurais besoin d'un coup de main, � l'occasion...

dans le vignoble.

Vous...

m'offrez de reprendre mon travail ?

Oui. On va � l'a�roport

- ou non ? - Ouais, on y va.

- On y va. C'est moi qui conduis. - Non.

Oh, que non.

En banlieue de Paris

Bonjour.

Excusez-moi ! Je m'appelle...

Monsieur Barrett ! Monsieur Barrett !

- Monsieur Barrett, monsieur Barrett ! - Bonjour !

- Ouais, bonjour, bonjour. - Oui ! Oui !

Bonjour, bonjour !

T'en fais pas, gamin,

- je parle am�ricain ! - Ah, Dieu merci !

T'es un peu jeune pour avoir un vignoble.

C'est peut-�tre pour �a

- que ton... vin est brun. - Mon vin n'est pas brun.

Piti�, dites-moi qu'il n'est pas brun !

Voil�.

Alors...

- Qu'en dites-vous ? - O� est la presse ?

Quoi, un reporter, c'est tout ?

Vaut mieux un grand journaliste qu'une bonne douzaine

d'inconnus, Bo.

- Bon, c'est qui ? - Qui donc ?

Le sp�cialiste des vins qui est l�.

George Taber.

George Taber ?

Il... veut rester discret.

Viens.

La liste des vins est l�, et les num�ros correspondants.

Les num�ros ont �t� choisis au hasard,

alors y a personne qui sait ce qui correspond � quoi.

Immense responsabilit�, George.

Ouais. Oui, je sais.

J'ai dit "je sais".

On arrive, les enfants !

- Bonjour, �a va ? - �a va bien. Vous-m�me ?

Madame Kahn.

Enchant�.

Monsieur Spurrier, comment allez-vous ?

Bien, merci. Et vous ?

OK ! Allons-y ! Et que �a saute, allons !

Garez les voitures ! Allons !

C'est quoi, les teamsters, ici ?

Mesdames et messieurs, bonjour.

Je m'appelle Steven Spurrier.

Bienvenue.

J'ai con�u cette d�gustation franco-am�ricaine,

dans le souci de parfaire mon �ducation

et celle d'autres participants au sein du nouveau forum

sur la viniculture aux �tats-Unis.

1976.

L'ann�e du bicentenaire des �tats-Unis.

Alors j'ai pens� qu'un tel �v�nement

nous rappellerait sans doute l'importance de la France

dans l'histoire am�ricaine d'il y a 200 ans.

Ils ont pas l'air faciles.

Faut bien, c'est les meilleurs.

J'avoue avoir

�t� tr�s surpris par la qualit�

des vins en Californie,

ainsi que leur originalit�.

Il y a un grand souci, � Napa Valley, d'exp�rimenter

en viniculture avec des m�thodes

plut�t... avant-gardistes.

Qu'est-ce qu'il dit ?

O� je suis n�, on appelle �a un compliment empoisonn�.

Mais je serais �tonn� qu'il y ait un nom pour �a en Angleterre.

C'est trop une partie de leur culture.

Cela dit,

j'ai s�lectionn� les meilleurs vins de Californie faits...

� la fran�aise,

ainsi que quelques-uns de mes vins fran�ais

pr�f�r�s.

Et dans le but

d'�tre objectif,

la d�gustation se fera

� l'aveugle.

Alors...

Je vous pr�sente les juges.

Monsieur Christian Vannequ�,

le sommelier de La Tour d'Argent.

Monsieur Jean-Claude Vrinat,

propri�taire du c�l�bre restaurant Taillevent.

Monsieur Pierre Br�joux,

l'inspecteur g�n�ral de L'A. O. C.

Madame Odette Kahn,

la r�dactrice en chef

de La Revue du Vin de France.

Monsieur Pierre Tari,

le secr�taire g�n�ral

de l'Association des Grands Crus Class�s.

Monsieur Raymond Oliver,

propri�taire et chef au Grand Vefour.

Monsieur Claude Dubois-Millot,

directeur des ventes � Gault Millau.

Et monsieur Aubert de Villaine,

copropri�taire du Domaine de la Roman�e-Conti.

Merci � tous.

Et on commence.

Un peu d'acidit�.

Alors mon cher Br�joux, qu'est-ce que t'en penses ?

Ferme.

�a, c'est pas un fran�ais.

Nous sommes ici pour juger la qualit�,

pas pour trouver la provenance.

- C'est certainement un vin fran�ais. - Tu rigoles !

Maurice, qu'est-ce qui... ?

Ils semblent un peu perplexes.

�a, c'est certainement un vin fran�ais.

- T'es s�r ? - Difficile � m�cher,

et avec une onctuosit� un peu trop dominatrice.

Perplexes � cause de quoi ?

Persistance buccale fort acceptable.

Sur lesquels des vins sont fran�ais...

T'as raison, pour une fois !

... et lesquels sont � vous.

- Certainement de Californie. - Non.

Br�joux a raison, c'est un fran�ais !

- Quand m�me assez acceptable. - Tout � fait.

Nez agr�able, une bouche inexistante.

Mesdames, messieurs.

On fait une petite pause avant les rouges.

On en profitera

pour compter

les votes sur les blancs.

Merci.

Un ?

Puligny-Montrachet.

- Deux ? - Meursault-Charmes.

- Trois ? - Chalone Vineyards.

- Quatre ? - Ch�teau Montelena.

Qui a gagn� ?

Qui a gagn� ?

Une seconde,

s'il vous pla�t !

- C'est bien que vous soyez ici. - Merci.

Dites-vous que quoi qu'il arrive...

dites-vous que quoi qu'il se dise, vous restez digne.

Maintenant... auriez-vous autre chose � vous mettre ?

Avec un peigne aussi,

tant qu'on y est ?

- Oui, je crois. - Changez-vous.

Monsieur, on aimerait bien avoir les r�sultats.

Alors ?

S'il vous pla�t...

On attend tous avec grande impatience.

Oui, oui.

Allons-y.

La premi�re place,

avec un total de 132...

revient...

au Ch�teau Montelena,

de Napa Valley, en Californie.

Repr�sentant Montelena,

monsieur Bo Barrett !

- Premiers ? - Viens ici que je t'embrasse, toi !

En deuxi�me,

avec 126...

Un succ�s inesp�r�. Stop.

En premi�re place, parmi les Premiers Crus. Stop.

Oui ?

Qui parle ?

Time Magasine ?

Time Magasine ?

C'est Time qui appelle, les gars !

Bien, oui, c'est s�r.

D'accord, si vous tenez � venir faire une photo de moi.

Mais je suis... je suis pas ce qu'il y a

de plus joli... Une r�action ? Je sais pas.

J'imagine que... je dirais que...

je dirais qu'au fond, tout �a...

c'est pas mal

pour des petits gars de la campagne.

Oui... pas trop mal.

"Pas mal pour des petits gars de la campagne."

�a vient de Californie ?

- Ch�teau Montelena. - Ils les ont battus ?

- Eh oui. - C'est fabuleux !

Excusez-moi. Je voudrais une bouteille

de Chardonnay 73 Ch�teau Montelena, s'il vous pla�t.

D�sol�, nous ne l'avons pas. Vous �tes la huiti�me personne

� le demander depuis une heure.

Salut. Je voudrais acheter une bouteille de 73...

- Le Chardonnay de Montelena ? - Oui.

Pourquoi tout le monde vient me demander le m�me vin ?

"Les petits gars de la campagne arrivent premiers."

"Une victoire pour les vins rouges, blancs et bleus."

- Salud. - Salud.

"Les vins californiens battent les fran�ais

dans une d�gustation � l'aveugle, � Paris."

Est-ce que �a va, vieux ?

Bien...

Je suis un paria parmi les cavistes

et je suis persona non grata chez les vignerons.

Ouais, �a pourrait �tre pire, pourtant.

Loin d'�tre s�r.

Par ceci, nous avons d�truit le mythe...

de l'invincibilit� de la vigne fran�aise.

Et...

pas juste en Californie.

Nous avons ouvert les yeux de la plan�te.

Tu sais ce que j'en pense de �a ?

Je dis qu'il �tait plus que temps que �a se produise.

�coute-moi bien.

On boira des vins qui viennent...

quoi... d'Am�rique du Sud ?

D'Australie, de Nouvelle-Z�lande...

d'Afrique,

d'Inde,

de la Chine ?

On a tort de croire que �a s'arr�te ici, Maurice.

Tout ceci n'est

qu'un d�but.

Maurice...

ceci est le futur.

A salud !

- On a r�ussi. - Ah oui.

Et l�, faut r�ussir encore.

Et c'est pas plus facile aujourd'hui.

Non.

Y a un sage homme qui m'a d�j� dit...

qu'on �tait tous plus forts aux endroits qui ont �t� bris�s.

- Sam est l� ? - Elle est de ce c�t�.

� la d�gustation de Paris de 1976,

la comp�tition des rouges

fut remport�e par les celliers Stag's Leap.

Bo Barrett a �tudi� au D�partement de Viticulture et d'Oenologie

de l'Universit� Fresno State.

Aujourd'hui, il est ma�tre de chai au Ch�teau Montelena.

Bo travaille toujours pour son p�re, qui a 81 ans,

et produit un cabernet prim� depuis 1978.

Gustavo Brambila a maintenant son propre vignoble. : Gustavo Thrace.

Le 5 juin 2006, la l�gislature de l'�tat de Californie

a adopt� la loi ACR-153,

proclamant que la d�gustation de Paris de 1976

�tait un �v�nement historique.

Une bouteille de Chardonnay du Ch�teau Montelana

et une bouteille de Cabernet Stag's Leap

ont �t� admises dans la collection permanente du Smithsonian Institute.

En 2006, Steven Spurrier a organis� un match-revanche

pour l'anniversaire des 30 ans de la d�gustation,

convaincu que cette fois-ci, les vins fran�ais l'emporteraient...

La Californie a gagn� de nouveau.

Sous-titrage : CNST, Montr�al