Original subtitles

(杉並區 高井戶)

(高井戶站)

高井戶

我跟這地方一直沒什麼緣份

這應該是我第一次踏上環八路

這條應該是人見街道沒錯吧

讓我想想

好像要先經過燒烤店 餐廳 網球學校就會看到

(燒烤)

就是這間燒烤店嗎

走沒幾步路就走進住宅區了

等等 餐廳呢

網球學校

找到了

很好

抱歉讓您久等了

(HAPPY RUSH 股份有限公司 董事長 澤村圓)

我有準備好幾款過來 請您過目

那就這個

我還有其他款式

還滿重的呢

之前看圖片就覺得這款不錯

實際看過就更加確定了

這樣啊

動作真快 迅速收工

那我要買50組這款的

可以幫我打9折嗎

喔呦 竟然來這招

當人不再受到時間與社會拘束 得以滿足地填飽肚子時

那瞬間便能逕自得到自由

而能夠不被任何人打擾 自在品嘗美食的孤高之舉

這種行為正可說是 平等賦予現代人的最佳療癒

(孤獨的美食家 第八季)

(第二集 東京都杉並區高井戶的 牛舌排與肉餅)

感謝您願意購買50組

但老實說打9折有點困難

我知道了

不然買100組打92折 可以嗎

100組嗎

記得您是說活動上需要 能請問是怎麼樣的活動嗎

我們是一家主辦聯誼派對的公司

-聯誼派對 -對

因為我們想從下次開始 提供全新的服務

請專業攝影師來為 配對成功的情侶拍下第一張合照

想說這樣可以順便賣相框

這樣啊

剛配對成功的男性 因為不想讓對方覺得小氣

所以一定會掏錢

我想說照片加上相框的費用 會是一門賺錢的生意

不可貌相的謀略家

我打算長期推這個企劃

所以希望我們的合作不會斷在這次

讓這筆生意能長久做下去

好的

太好了 謝謝您

那能請您再看看另一款嗎

這款之前沒有寄圖片給您參考

但很受女性歡迎

這款確實也很可愛

井之頭先生真內行呢

您過獎了

那這款我買50組 一共買150組

幫您打92折

91折

-那就麻煩您了 -謝謝您

凹折扣果然還是沒那麼容易啊

我看您沒有戴婚戒 所以是單身嗎

是 但我不會去參加聯誼派對的

就算參加費幫你打92折也不去嗎

不去

又被打槍 二連敗了

我差不多該走了

這交給我 您快去吧

謝謝 讓您請客了

我會再把聯誼派對的詳情寄給您

要是改變心意 一定要參考看看

咖啡需要續杯嗎

-麻煩來杯濃一點的 -好的

天氣這麼好

稍微散個步吧

不如走環八路 來去中央線沿線

還可以順道運動

原來那間就是餐廳啊

外觀像辦公大樓 根本沒注意到

EAT

那是牛嗎

還真單刀直入

這店名取得好

既沒有擺出菜單

又只有牛這個線索

但有點令人好奇

看起來...

很好吃

看他們吃成這樣

肚子

不餓才怪

好 進去吧

歡迎光臨

-歡迎光臨 請自己挑位子入座 -好

歡迎光臨

可以坐這裡嗎

請坐請坐

請用 來

師傅就在眼前 香氣直撲鼻

-雞排好了 -好

簡直就是搖滾區第一排

VIP寶座

-來 請問是哪位點雞排 -我

-來 請用 -我要開動了

盡量吃喔

竟然有這招

真讓人心癢難耐

-來 為您上菜單 -不好意思

讓我瞧瞧這間餐廳有什麼

午間菜單 (全採套餐制)

恰恰湯？ (主菜搭配恰恰湯 迷你沙拉)

這是什麼 沒聽過

牽絲起司加上多蜜醬 (起司豬排)

光從字面上就叫人口水直流

喔呦 牛舌排 (醬油調味 牛舌排 佐大蒜)

所以才會有牛的圖案啊

醬油調味加上大蒜

這絕對好吃的

-久等了 炸牛肝好了 -好

空腹感彷彿雲霄飛車般加速衝刺

這味道讓人難以招架

咖哩啊

久等了 雞排佐咖哩醬好了

好的

美食當前 叫人難以克制

讓人不禁想出手

抱歉久等了

每種看起來都很好吃

害我的腦袋都要變旋轉木馬了

得專注一點

謎 菜 (本店人氣 No.1 )

菲力牛排加起司

再淋上大量醬汁

牛排加上起司

主廚你這樣不會太超過嗎

(絞肉非常辣...的喔) (肉餅)

絞肉非常辣...的喔

的喔

是怎樣

肉餅？

完全無法想像

接二連三的陌生菜色

讓我腦中的旋轉木馬轉個不停

(雞肉) (牛肝)

我該怎麼辦才好

究竟我該吃什麼好

填料吐司好了

這也太誘人了

-來 久等了 小心燙 -好

-小心喔 -好像很好吃

還以為這裡是VIP寶座

實際上卻是不斷被迷惑的拷打座

好 該做決定了

一定要點牛肉 胺基酸不可少

這樣一來 就是牛舌排或謎菜

還有肉餅也超級令人好奇

這三巨頭對戰

以今天的心情來說

還是深受這個大蒜醬油所吸引

就決定跟牛舌排賭一把

好

-不好意思 -是 您要點餐了嗎

-我點一份牛舌排 -好

請問您要配白飯還是麵包

-白飯 -好的

-一份牛舌排 -好

既然是大蒜醬油 就一定要配白飯啊

謝謝光臨

-找您500圓 -謝謝

-餐點很好吃 -真的嗎 謝謝

-我會再來的 -好 等你們喔 謝謝

現在要煎牛排嗎

叫人目不轉睛

什麼

竟然把牛排倒進去

既大膽又強悍

強勢顛覆既有觀念

-謎菜好了 -好

這就是謎菜

來 讓您久等了

-請用 -我開動了

剛才是不是該賭這道才對

來 這是您的恰恰湯和沙拉

請搭配這個淋醬

終於來了

(午間套餐) (迷你沙拉 恰恰湯)

(恰恰湯) 神秘菜名更添美味)

我開動了

究竟恰恰湯是何方神聖

這湯...

真是驚人的美味

有點像羅宋湯 但又不太一樣

喝得到多種蔬菜的鮮甜

馬鈴薯？

雖然還是不知道恰恰代表著什麼

但還真是曖曖內含光的湯啊

這是什麼

花枝？魚肉腸？

是蛋白

原來如此

這湯還有加蛋黃啊

所以是以蛋做為賣點嗎 真有趣

(迷你沙拉 加上紅色元素更好吃 叫人上癮的淋醬)

這淋醬真不賴

帶點胡蘿蔔的味道

速速追加

這淋醬可以外帶回去嗎

連迷你沙拉的淋醬 也好吃的餐廳值得信賴

-歡迎光臨 好久不見了呢 -妳好

-我要點肉餅 -好的

肉餅

可以幫我做雞排大嗎

-雞排大可以點吧 -沒問題

雞排大？

什麼是雞排大

這家店真是太深奧了

我的牛排在燃燒

久等了 這是您的牛舌排

(牛舌排) (極具存在感的超厚牛舌)

原來長這樣 (與大蒜醬油組成陣線)

這麼厚一塊牛舌

是值得用心面對的肉

叫人食慾燃燒的鬥魂

這真的只能傻笑了

超讚

超強

我要為選擇大蒜醬油味的自己

鼓掌喝采 大喊三聲萬歲

就算切大塊吃 也一樣軟嫩好入口

滿滿的醬汁

再配上蘑菇

就是這樣

真棒

這個口感

這個嚼勁

管它菲力還是里肌肉 全都一掃而空

這間餐廳即使是隨餐附上的 義大利麵也毫不妥協

喔呦

還以為是小番茄 結果是胡蘿蔔

真是絲毫不馬虎呢

這淋醬 以某種方面來說 也算是獨立的一道菜呢

恰恰湯

好想喝一大碗公

跟烤鹽味牛舌又是不同境界

這醬汁真是不錯

光靠醬汁的餘韻就能配飯吃

宛如要展現出日式和食的潛力般

十分下飯的美食

牛舌排

口感一級棒

給我等一下

這裡的主廚到底何方神聖

只要便當裡有一格放番茄義大利麵

即使到了這把年紀 還是會感到開心

原以為這樣有點小孩子氣

但這是成熟的韻味

根本是正規的義大利麵

一嘗既懷舊美味又正統的洋食

度過美好時光

再也沒有人能阻擋我的刀叉

越吃越少真叫人寂寞

能在高井戶的地方小餐廳

遇見這道菜何其幸運

哎呀 真的好吃

前所未有的肉食體驗

久等了 為您上肉餅 來

-不好意思 -是

我想加點一份肉餅

-好的 來一份肉餅 -好

可以再來半碗飯嗎

好的 沒問題

要是沒吃到肉餅就走 回去一定會後悔

-就是這個辣味 -好吃

對吧

來 這是您的肉餅

(肉餅) 原來是這樣

(肉餅) (肉肉肉 滿足欲望的誘人菜色)

感覺有點像焗飯

還真的是絞肉

味道如何

肉

滿溢出來的肉感

千真萬確的牛肉

趁熱吃

好燙 好燙

熱騰騰

但真的好吃到不行

好吃到叫人上癮

絞肉非常辣的喔 哼

好辣

辣味的後勁上來了

是那種會激發食慾的辣

這是起司嗎

竟然是蛋

竟然藏了一手

實在沒有不好吃的道理

真是點對了

肉餅

媲美埃及豔后的辛辣

這一定要這樣吃的啊

我就說吧

比想像中還好吃

雖然是從未吃過的蓋飯 但真的好好吃

漢堡排乘以焗飯

再除以埃及豔后

等於肉餅

太美味了

這辣味讓人無法招架

令人著魔的辣

直叫老大不小的成人 不惜放棄一切的妖媚刺激

-好好吃 -那就好 聽了真開心

-真的很好吃 -好 好

給你們糖果吃

-要再來喔 -謝謝招待

就用肉餅來劃下尾聲

看我的

讓胃炙熱燃燒的辛辣洋食

今天又認識了一個全新的世界

我超愛吃這道

堪稱絕世美肉的肉餅 讓我一吃鍾情

從厚實的牛舌排吃到肉餅

這是我從未體驗過的心滿肉足

食在高井戶

我會把這份感動刻在心裡

感謝招待

謝謝您賞光

-雞排大可以上了 -好

原來長這樣

這下一定要再來了

謝謝您

我算算 一共是3150圓

-好 150圓硬幣 -是

三千圓紙鈔

好的 剛好整數 謝謝您

-期待您下次光臨 -好的 謝謝

是說

那個恰恰到底是什麼意思

還有神秘的埃及豔后

算了

有些事還是不知情的好

真是一家好店

太驚人了

© 2019 Masayuki Qusumi, Jiro Taniguchi, fusosha / TV TOKYO

漫畫原作者 久住昌之 實際前往店家拜訪

QUSUMI輕鬆吃 (高井戶篇)

這次前往位於高井戶站 人見街道上的餐廳

RESTAURANT EAT

看來已決定好要吃什麼了 (原作者 久住昌之)

我要點炸牛肝跟米可沙拉

好的 (老闆娘 根岸嘉子)

還有...

我在考慮要從這邊的酒單點個東西

-但又有點心虛 -是

-那就點這個的小杯 -是

小杯的生啤酒

人家講出來了

首先是這道米可沙拉 (米可沙拉)

-這是... -這是蛋絲

蛋絲 (生啤酒 小杯)

是的

味道很高雅 真好吃

這一定要點來吃

來這裡必吃

接著是人氣第一的下酒菜 炸牛肝 (炸牛肝)

好吃

這個真的讚

跟啤酒很搭

此時 話題轉到菜單裡的奇妙菜名

這道謎菜是...

謎菜是本店的最大特色

當初是有位客人要主廚 幫他做一道菜來吃

結果端出來 其他客人看了都在問 那是什麼謎樣的菜

才取了這個名字

後來就想說把謎菜也放進菜單裡

還有例如米可沙拉是取自人名

雞排大也是取自常客大野的姓氏

看來不點個菜名奇妙的菜色 來吃吃不行

那我就...

久等了

久住最後決定點的菜是...

以登陸月球所構思出的月亮漢堡排 (月亮漢堡排)

蛋流出來了

這畫面適合在電視上播出嗎

太好吃了

馬鈴薯泥也很讚

有月亮的滋味呢

較低的引力 有顯現在這馬鈴薯泥上呢

EAT這店名感覺不常見

EAT就是吃的意思

其實就是要客人來吃我做的菜

當初是有這樣的用意

真的是名符其實

請客人享用 請吃這道菜

真的很棒

請勿用電話訂位及洽詢

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《孤獨的美食家》下集

將品嘗中央區日比谷 銀座酒吧的高麗菜捲定食

敬請期待