Original subtitles

TRENO IN PARTENZA

COLPI DI CLACSON RIPETUTI

Le femmine davanti, i maschi dietro. Alla svelta!

COLPI DI CLACSON

< COLPI DI CLACSON

Fatevi dire dove dovete andare.

Ehi voi! Dove andate di l�?

Voi dovete entrare dall'altra parte.

L� in fondo, dove c'� quell'ingresso.

Dopo il cancello della torre, arrivate in cima alle scale.

FISCHIA

< Su! Un po' alla svelta! Non ho tempo da perdere!

Allora... una e una due, con me.

< E voi invece da un'altra parte.

Su, venitemi dietro.

E adesso?

(uomo) Buonasera. Benarrivati. Prego.

Forza.

Lancelot.

Nella suite della signora.

IL CANE ABBAIA - Lancelot!

Fuss!

Prego, accomodatevi.

Per�... siamo stati fortunati.

Ma voi ve Io immaginavate cos�?

MUSICA CLASSICA SETTECENTESCA

TICCHETTIO DI UN OROLOGIO

IL BAMBINO RIPETE IL TICCHETTIO

Silenzio...

LA MUSICA CESSA

Solo poche parole al riguardo di un unico, fondamentale concetto:

La legittima dignit� della vostra professione.

Il compito che state per assumervi,

non va certo inteso come un fatto umiliante,

n� da parte di coloro che come voi si assumono questo compito,

n� tanto meno da parte di coloro che ne ricevono i benefici.

Umiliante invece sarebbe, da parte vostra,

e da parte di chicchessia,

accettare questo lavoro,

(VOCE DEL BAMBINO CHE RIPETE IL TICCHETTIO

come una mansione riservata a una categoria inferiore.

I classici... non dimentichiamoci i classici...

MUSICA SETTECENTESCA

La mise en place.

RUMORE FORTE DELLE POSATE D'ARGENTO

Su dai!

Primo.

(tutti) Coltello grande a destra.

Secondo.

(tutti) Forchetta grande a sinistra.

Terzo.

(tutti) Forchetta da pesce a sinistra.

Quarto.

(tutti) Coltello da pesce a destra.

Bicchiere grande da acqua.

(tutti) A un centimetro dalla punta del coltello grande.

Bicchiere da vino.

(tutti) A un centimetro dalla punta del coltello da pesce.

Ecco qua.

Gi�... piano...

SPARO

SPARO

SPARO

SPARO

< SPARO

SPARI

MUSICA DIFFUSA DALLE CASSE ACUSTICHE

MUSICA DIFFUSA DALLE CASSE ACUSTICHE

Uno... s�. Due, tre, quattro.

Una, due, tre, quattro...

- Arriva la signorina! - La signorina!

Proprio neanche un fiore?

Assolutamente.

Professor Sietz.

Sua eccellenza.

Signora.

(uomo anziano) Se mi consente... alla testa del cucchiaio.

Delegato.

E signora.

Oh pardon!

- Mi scusi... per i vini? - I soliti della signora.

Non ci sono disposizioni diverse da quelle gi� date.

Se consideriamo il tipo di vino...

Altre considerazioni che non siano quelle della signora,

non mi interessano.

Conte Cosi.

Contessina.

- Vieni con me. - Sissignore.

Se quella cammellona va avanti cos�,

le faccio uno di quei paioli...

Ma bisogna essere all'altezza!

Tutto in dispensa. Via.

Tu e tu.

Quelle bottiglie vuote sono da portar gi�.

State attenti, eh?

Oh, andiamo!

Appoggiatele l� per terra, mettetele in quell'angolo.

La bolla.

< Queste qua.

Tu, prendi dei cestelli vuoti in corridoio. Tu vieni con me.

< E allora?

Tutto 'sto tempo per due cestelli? Prendine altri, su sbrigati!

Dodici di quelli.

URTO

Ma va' che maniere...

- E che siano tutti giovani, eh? - Giovanissimi.

Ultima vendemmia, mi raccomando.

LATRATI

LATRATI

LATRATI

- No, no... di l�. - Di l�.

- Ah, di l�? < - S�, di l�.

Buone norme per un comportamento corretto.

Durante il servizio non ti unirai ai compagni di lavoro,

in gruppo o a crocchio,

ma rimarrai sempre attento e vigile al posto che ti � stato assegnato.

Parlerai solamente per ragioni di servizio,

e sempre a bassa voce.

Non userai in alcun modo n� le mani, n� le maniche,

per detergere il sudore.

E soprattutto non toccherai il pane con esse.

Non correre, non affannarti,

ma procedi con sveltezza e naturalezza.

Se ti sentirai stanco,

non ti appoggerai con le mani, n� con la persona ai muri o ai tavoli.

Userai scarpe a doppia suola, se predominano i tappeti,

e tacchi di gomma sui pavimenti lucidi.

FRACASSO Non voltarti mai di scatto,

non soffiarti il naso in sala,

non mostrarti annoiato o distratto.

Non commettere atti impuri.

(bambini) Sesto: Non commettere atti impuri.

Disponi con cura e in modo sicuro gli oggetti sui vassoi.

Evita l'acciottolio dei piatti.

Se hai le mani impegnate, non chiudere gli usci con i piedi.

E se vi becco a pulirvi le scarpe con gli asciugamani,

vi torco le orecchie, a tutti quanti!

Non ho mica tempo da perdere!

(dagli altoparlanti) Signori, gli ospiti di questa importante serata,

sono illustri personalit� del mondo finanziario,

politico, della scienza e della cultura.

La loro presenza onora e reca grande prestigio alla nostra casa.

Di tal che, sono convinto,

ognuno di voi si impegner� al meglio di s�,

nello svolgimento del proprio compito.

Prontezza, precisione e soprattutto eleganza,

sono il segno distintivo di questo nostro tempo.

Grazie.

Ricordati il segno della croce.

Come quelli del pallone.

< II tuo nome?

- Dalla Bona. < - Questo sar� il cognome, presumo.

- Ah, scusi. Piergiorgio. - Detto Pigi.

< - E tu? - Io Maurizio.

< - Detto Mao. < - Come hai detto che si chiama?

< Come Io chiamate?

- Mao. < - Come il gatto?

Tu?

- Libenzio. - Come?

Libenzio. - BAMBINI CHE RIDONO

Libenzio, dal latino "libare" che significa brindare.

E quindi portatore di nettari, di libagioni.

< Come Gaudenzio, significa portatore di gioia.

< Fulgenzio, portatore di luce.

Vediamo.

Penne? Cavatappi? Accendini?

Funzionano?

Pi� tardi, durante il servizio,

avremo modo di giudicare meglio il vostro comportamento.

Siete stati scelti come i migliori del vostro corso,

sappiate far tesoro di questa straordinaria opportunit�

che vi viene offerta.

Fatevi onore, ma soprattutto lavatevi.

I cattivi odori corporali sono insopportabili.

Premiere maitre.

Maitre.

Salle sommelier.

Chef de rang.

Demi chef.

Comis de rang.

Comis sommelier.

Servizio gueridons.

MOTORE DI UN AEREO AD ELICA

Accendiamo?

< RUMORE DI STOVIGLIE

< Ma � il modo di lavorare quello? Porcaccia miseria ladra!

< Va tenuto pari, non cos�!

< Tiralo su di sotto, accidenti alla tu' mammaccia!

< Non con le mani, coglione!

Shhh! Stanno arrivando gli ospiti!

E quella troiaccia della tu' sorella, budello cane!

VOCI CONCITATE

MOTO A TUTTA VELOCIT�

� ora, su! Aprite!

Amici, benvenuti al pranzo della signora.

Prego, accomodatevi.

Signora, ben arrivati.

Buonasera, benvenuti.

Professore carissimo.

Sera.

Signor conte.

Bentornati.

SALUTANO IN FRANCESE, INGLESE E TEDESCO

Guarda cara, stavolta siamo qui.

Pi� avanti, i nostri posti sono pi� avanti.

- Con permesso. - Prego. - Grazie.

Scusi tanto.

Chiedo scusa.

Mi scusi...

Scusi...

(donna) Ecco, come al solito!

Signorino.

Pardon.

Mi sembra inutile ricordarle che ogni posto assegnato

� stato approvato personalmente dalla signora.

Ha capito?

O si toglie dai piedi

o la prendo per le orecchie e la spedisco a quel paese.

Cafone fottuto.

Ormai ci siamo... Via! Via!

Eh be', non ci resta che scalare di un posto.

VOCIO IN VARIE LINGUE

Ma cosa scrivi?

(piangendo) Mamma!

- (continua a piangere) - Adesso la mamma viene subito.

IL BAMBINO CONTINUA A PIAGNUCOLARE

ORDINI IN TEDESCO AL CANE

- PIANGE - La mamma � di l�, sta buono.

IL CANE ANSIMA - IL BAMBINO SMETTE DI PIAGNUCOLARE

IL CANE SBADIGLIA E UGGIOLA

- Ma manca un ospite. - Chi manca?

VOCIO

Scusi... permesso...

Who is that?

Lei sa benissimo chi �. Bisogna provvedere immediatamente.

La signora non ammette posti vuoti.

Venga con me. S�, lei. Venga con me.

- Mettono a tavola un cameriere? - Da quando in qua!

Desidera?

Mamma! Mamma!

I guanti.

Se li tolga.

Occhiali.

Piuttosto malandati, mi pare... Via, via...

Sono indecenti.

Mi dia i suoi.

- Come? - I suoi occhiali! - Non � possibile!

Per cortesia, eh!

Se li metta.

< Le scoccia?

- Ci vede? - Mica tanto.

- Li tenga Io stesso. - Sta arrivando!

A tavola in marsina!

MUSICA CLASSICA SETTECENTESCA

Tirate via quella roba l�. E voi mi raccomando, un bell'inchino.

Si tolga! Via!

Vuol sapere se Grifo ha mangiato.

- Tutto, signora. - Bene.

Bene.

APPLAUSO

� l'angioletto.

Tu vuoi bene al tuo angioletto?

Ma l'angioletto � una bambina o un bambino?

Allineati.

Via.

STRIDIO DEL SUGHERO

(Bambino) Ma perch� l'angioletto ha i capelli da bambina?

LA BOTTIGLIA VIENE STAPPATA

- Lunga vita alla signora! - (tutti) Lunga vita!

- Porta via. - Su sveglia! Sei gi� imbambolato!

II tappo.

He doesn't know when to stop.

Allineati.

Via.

RUMORE DI CIALDA MASTICA RUMOROSAMENTE

Oh, he's certainly full of life!

RUMORE DI CIALDA

Esuberante, come d'abitudine.

Le basta sentire il profumo.

Il tovagliolo.

- Ah! - Ti diverti?

� bello fare il signore, eh?

< Prego.

< Excuse me.

< I'm sorry.

(a bassa voce) II solito ladro.

- PARLA STRANIERO - Usi le dita.

Oh, questo � un piatto molto raffinato.

Sono mousse di animali marini esotici.

Sono tutti animaletti tropicali.

Very tasty. Fantastic!

I fogli... non li trovo pi�. Non capisco.

C'est la premiere fois?

Mi scusi?

Lei � nuova a queste seratine?

Mio marito ed io non avevamo mai partecipato.

� squisito.

(sottovoce) Ehi tu!

Riportalo.

< BAMBINO CHE PIANGE

< Mamma!

Mamma...

Allinearsi.

Ai vostri posti.

Oh! La bottiglia � storta!

STRIDIO DEL SUGHERO

(voce del bambino) Perch� l'angioletto non gioca mai?

- Ristretto di esculenta. - Ma che cos'�?

- Ha visto che piatto viene ora? L'esculetta! - No, esculenta.

- Non esculetta! - Culeta!

Ma sono rane!

� il men� personale della signora.

- Lo sa che la cucina orientale � quasi basata... - Excuse me.

Tutta su anfibi?

Tartarughe... squisite.

Rane, appunto... anguille...

serpenti... oriental cooking.

Rimetta gli occhiali.

Vous etez encore plus belle.

Questa roba non mi piace.

ASPIRA RUMOROSAMENTE

- Uhm, excellent! - Bugiardo.

Non mangi?

- Non ce la faccio. - Sforzati.

I understand, sir.

Pardon, non le ho chiesto se desidera fumare.

Non adesso, grazie.

Alors je ne fume pas.

Provvedo subito. Portalo di l�.

Vogliono anticipare Io champagne.

Vogliono anticipare Io champagne.

La signora vuole anticipare Io champagne.

< Psss!

Ehi, la signora ti ha chiamato.

- Io? - S�, vuole te. Vai.

Ho guardato dappertutto. Spariti.

Dopo Io champagne non possiamo pi� tener conto delle disposizioni.

Sono ordini della signora. Esegua e basta.

(sottovoce) Ehi! Via di l�! Vai via!

< Smamma t'ho detto!

- Lei cosa fa qui? - � per il bambino di l�.

Ho capito. Vada pure, ci penso io.

Veda lei. Non ti lasciano pi� vivere.

Eh, i figli...

Ehi tu! Prendi vassoio e bicchiere. Stanza 204. Vai!

Portate di l� questo carrello.

BUSSA ALLA PORTA

Ah s�, bravo. Dammi qua.

Non la vuoi la medicina? Su, bevi un po' d'acqua.

- IL BAMBINO PIAGNUCOLA - (donna) Scotta!

Cosa c'�? Ah...

Qui va Io spinotto che va al registratore.

Psss!

Vai. Riportalo nel mucchio. Di corsa.

Rientrano sedici e se ne prelevano diciotto.

SCRICCHIOLIO DELLA PORTA

MOTORE DI UN AUTOVEICOLO CHE SI AVVIA

Vai! Via, via!

TINTINNIO DI CAMPANELLI

Via.

APPLAUSO

< LATRATI DEL CANE

Grifo va a dormire.

Su, dai la buonanotte.

< Ciao.

< D� ciao alla signora.

Buonanotte.

Via.

I parenti seguono la cara salma.

TINTINNIO DI CAMPANELLI

- Exceptional! - Magnifica bestia!

- Sarebbe da fotografare! - � un pesce meraviglioso!

TINTINNIO DI CAMPANELLI

TINTINNIO DI CAMPANELLI

Me Io presti?

Dopo te Io restituisco.

Merci.

PROSEGUE IL TINTINNIO DI CAMPANELLI

RUMORE DI SEDIA CHE SI SPOSTA E CADE

Vuol sapere chi � quel Gengis Khan.

Vuol sapere chi � quel Gengis Khan.

- Il nuovo assistente della signorina. - Ah.

Diciamo il nuovo assistente della signorina.

E tutto a spese della nostra organizzazione.

RISATINA

Suvvia... sgomberate.

RUMORE DI MOTORE

Chi � 'sto matto?

Ferma. Qui non si pu�.

Non si pu� entrare, deve tornare indietro.

Un momento, sia gentile.

Son venuto per sentire se potevo vedere una persona.

Siccome vengo da lontano... per� se non disturbo, eh?

- Posso domandare. - Se fosse possibile.

Lei intanto porti via il camioncino che qui non pu� restare.

Ah, senta... tenga per il disturbo.

Non era il caso.

APPLAUSO - Cos� � che per tale ragione,

quest'anno ho convenuto sull'opportunit�

di sostituire le mie modeste e a volte inadeguate parole,

con un linguaggio pi� attuale, perch� pi� preciso, pi� efficace.

E pi� gradevole di tanti nostri discorsi.

Discorsi che molto spesso finiscono per risultare poco chiari,

e a volte persino noiosi.

E a questo punto se le apparecchiature sono pronte,

e la signora Io consente,

si potranno abbassare le luci

e dare cos� il via alla nostra relazione.

MUSICHETTA DAI TELEVISORI

LA MUSICA CLASSICA SI ALZA SOVRASTANDO LA MUSICHETTA

Vuoi fumare?

No grazie, non fumo.

- Chi � di voi che ha un nome strano. - Lui.

Allora tu devi venire con me. Muoviti.

Ehi voi! Shhh! Eh!

Fate silenzio! Si sente tutto di l�.

Su alla svelta che non c'� mica tempo da perdere.

Mi raccomando, solo qualche minuto.

Ciao, son capitato da queste parti...

Domani c'� la sagra al paese qui vicino...

Allora ho detto "Ma s�, va'..."

Figurati la nonna, appena ha saputo che venivo qua nei dintorni,

subito... "Va' a trovare quel ragazzo!"

"Va' a vedere come sta." Ma se � appena partito?

Dagli almeno il tempo, no?

Per� ho detto qui che non volevo disturbare.

- � un bel posto, eh? - S�.

E allora, ti piace?

E il vestito te l'han dato loro?

E le scarpe nuove? Ti fanno male?

No, no...

Hanno detto che devi tornare dentro subito.

- Siamo in servizio. - Eh s�.

< APPLAUSI DA DENTRO LA SALA

Be', intanto ci siamo salutati.

� stata una bella combinazione

passare proprio da queste parti, no?

Adesso per� � meglio che vada.

Ho ancora un po' di strada da fare.

E poi ho paura che si metta anche a piovere.

Sembri gi� grande.

Ah, la nonna mi ha detto cos�, di ricordarti di dire le orazioni.

Sai com'� la nonna, � vecchia.

Loro hanno in mente solo quello.

Adesso per� � meglio che torni dentro,

se no rischi di fare qualche brutta figura.

Ciao... ciao...

TUONI

Star� con la nonna.

In nome del Padre, del Figliolo, dello Spirito Santo...

Ma non vorrai mica farlo studiare da prete?

APPLAUSO

MUSICHETTA ELETTRONICA

Psss... il cucchiaio, por favor. Gracias.

APPLAUDE - EFFETTI SONORI ELETTRONICI

APPLAUSO

Bene... s�, s�... benissimo...

Via. State pronti.

Tutto dovr� coincidere alla perfezione.

Intesi?

- Siamo pronti di l�? - La cammellona � gi� mezza fatta!

S�, s�... � gi� mezza fatta.

S�, � fatta!

Controllate gli accendini e che tutti aspettino il mio segnale.

- Non ho pi� l'accendino. - Cosa c'�?

- Non ha pi� il suo accendino. - L'ha prestato a una signora.

E te Io sei fatto fregare!

Eh!

- Tanto io ne ho due. - Grazie.

La signorina � desiderata dalla signora.

� la prima volta che sei con noi, vero?

La signora vuol dirti che sei di una bellezza incomparabile.

< Potrai ottenere dalla vita tutto quello che vorrai.

Accendere.

APPLAUSO

STAPPA UNA BOTTIGLIA DI CHAMPAGNE

APPLAUSO

LATRATI

Chiedo scusa se mi prendo la libert� di parlare.

Ma Io faccio sia per volont� di mio padre,

che per obbligo di coscienza.

Avrei dovuto riferirvi alcuni dati importanti,

ma mi sono stati inspiegabilmente sottratti.

Sicuramente avrebbero dato ben altro valore

alla relazione che abbiamo appena avuto modo di conoscere.

Certi significati sfuggono in un arido elenco di numeri,

ma son certo che potrete ugualmente capire...

LA MUSICA COPRE LE PAROLE DELL'UOMO

APPLAUSI SPARUTI

I MUSICISTI RIPRENDONO A SUONARE

APPLAUSO < - Venite via. - Basta cos�? - S�, s�.

Basta cos�, potete andare a cambiarvi.

La signora prega tutti i suoi ospiti di rimanere pure seduti,

e di continuare allegramente la serata in suo onore,

che ha gradito moltissimo.

Domani avr� modo di incontrare riservatamente ognuno di voi.

Intanto, augura a tutti la buonanotte.

APPLAUSO

Felice notte, signora. � stato un grande onore.

Ti aspetta per la buonanotte.

Ricordati.

Prego, se si vogliono accomodare.

Scusa cara, preferirei non fare troppo tardi.

SUONA IL PIANOFORTE

RUMORE DEL PIATTINO CHE GIRA

Mancano un coltello da pesce,

una forchetta e due cucchiaini da dessert.

O sono di l� in cucina o sono spariti.

< Tu.

Qua.

Io?

Pi� in qua.

Pi� in qua.

Ma... oh... io non ho preso niente.

Non ho preso niente, Io giuro.

- Vous avez bien compris? - Senz'altro.

Faites le venir tout suite.

Buonanotte, signora.

- Toujour la meme music. - Si vede che non sa suonare altro.

E mai una volta che sia riuscito ad arrivare fino in fondo.

Oh no!

BUSSA < S�? - C'� il dottore.

BUSSA

RUMORE DELLA DOCCIA

< Ti piace?

< Lo so che non � tuo, ma spero che ti piaccia ugualmente.

< Come ti chiami? < PORTA CHE SI CHIUDE

RUMORE DI CANCELLO CHE SI APRE

UNA PORTA VIENE CHIUSA A CHIAVE

RUMORE DI ASPIRAPOLVERE

< Dove sei stato fino ad adesso?

- Non trovavo pi� la strada. - Eh, un bel casino, s�.

PASSI CHE SALGONO UNA SCALA

URLA NEL SOGNO

SI AVVIA IL MOTORE DI UN AUTOVEICOLO

IL VEICOLO SI ALLONTANA

< SPARI IN LONTANANZA

< LATRATO DI CANE

DALLE BORSE PROVIENE UN RUMORE DI POSATE

LATRATO DI CANE

LATRATO DI CANE

No! No! No!

Mamma!

IL CANE UGGIOLA