Original subtitles

Wat zou er gebeuren...

als alle mensen op aarde verdwenen?

Dit is niet het verhaal over hoe de mens zal uitsterven.

Het is het verhaal over wat er daarna met de wereld gebeurt.

In deze aflevering van 'Life after People'...

De plekken waar mensen hun honger stilden...

worden nu allemaal verwoest.

Winkels veranderen in gastronomische nachtmerries.

Sommige etenswaren onthullen een explosief geheim.

Dit beroemde maal heeft geen enkele kans.

Zie wat er gebeurde toen deze supermarkt werd verlaten...

terwijl het eten er nog lag.

Welkom op aarde. Aantal bewoners: nul.

Een dag na de mens.

Nu het laatste avondmaal is opgediend...

hangt er in de ruim 100.000 supermarkten over de hele wereld...

een griezelige stilte.

Automatische sprinklers houden de groente vochtig.

Maar je hoort geen karretjes meer door de gangpaden gaan.

En geen kassa's meer rinkelen.

Op deze planken...

staat een product dat duizenden jaren meegaat.

Maar op het moment ziet alles er nog lekker uit.

En er zijn genoeg monden te vullen.

Microscopische organismen en insecten zijn al gearriveerd.

Veel van hen zijn hier altijd al geweest.

Toen er nog mensen waren...

waren kleine hoeveelheden insecten toegestaan in ons eten.

Acht knaagdierharen in een pak noedels.

Acht vliegeneitjes in een blik tomatensaus.

150 stukjes insect in een pot pindakaas.

Mensen kregen jaarlijks 1 of 2 pond insecten binnen.

Nu er geen mensen meer zijn die de producten opeten...

komen de insecteneitjes uit, vermenigvuldigen bacteriën zich...

en bereiden dieren zich voor op een agressieve aanval.

Twee dagen na de mens.

Suiker laat een minder zoete kant zien.

Jaarlijks kwam tien miljoen ton suiker uit 30 raffinaderijen...

verspreid over de Verenigde Staten.

Slechts 'n fractie van de 18 miljard pond die er geconsumeerd werd.

Suiker wordt gemaakt door het sap van suikerriet en suikerbiet...

om te zetten in kristallen.

Maar bij dit proces ontstaan er stofwolken...

en dit suikerstof kan ontvlambaar zijn.

Suikerstof, meelstof...

allerlei soorten kristallen...

bevatten statische ladingen...

doordat de deeltjes tegen elkaar aan wrijven.

Deze wolken suikerstof worden een tikkende tijdbom.

Toen er nog mensen waren...

waren er in de VS vier fabrieksexplosies...

door suikerstof in de lucht.

Experts probeerden het risico op allerlei manieren te verkleinen.

Met goede ventilatie...

en door oververhitting van machines tegen te gaan.

Maar zonder arbeiders zijn er ook geen veiligheidsmaatregelen.

In een raffinaderij...

laat statische elektriciteit stof vlam vatten.

De vuurbal verspreidt zich door twee grote silo's...

en draagt bij aan de groter wordende ramp.

Als het vuur een temperatuur van 370 graden bereikt...

verandert het vocht in stoom en dat explodeert.

Bergen suikerslib stromen weg en worden hard als cement.

Als het vuur heet genoeg is, valt de karamel uiteen...

in vlambare stukken.

Dan kan er een enorme brand ontstaan.

Over de hele wereld heeft eten architectuur geïnspireerd.

Sommigen vinden dit gebouw in Taiwan's hoofdstad Taipei...

lijken op een stapel doosjes voor afhaaleten.

Hij heet Taipei 101...

en was ooit de op een na hoogste wolkenkrabber...

waarin hooggelegen restaurants gevestigd waren.

Om hem te stabiliseren bij harde winden en aardbevingen...

bedacht men een bewegende technologie.

Er werd een 'tuned mass damper' geïnstalleerd.

De grootste ter wereld.

Het is een stalen slinger van 720 ton...

gemaakt van 41 cirkelvormige platen.

Hij hangt tussen de 91 e en 87e verdieping...

aan acht kabels.

Hij zorgt dat het gebouw stil blijft staan.

De bol beweegt tegendraads...

waardoor de bewegingen elkaar opheffen.

Als er geen mensen meer zijn...

redt deze bol het gebouw dan...

of wordt de mass damper een massavernietigingswapen?

Aan de andere kant van de oceaan...

staat bij Randy's Donuts in Los Angeles...

dit eigenaardige gebouw als een monument...

van onze liefde voor zoetigheid.

Met 'n hoogte van tien meter...

is deze donut een van de grootste ter wereld.

Het recept voor deze traktatie van 20 ton?

Staal bedekt met beton.

Maar hij steunt gevaarlijk op z'n ondersteuning.

De donut steunt niet op het gebouw.

Hij steunt op twee staven...

en het gebouw is om die staven heen gebouwd.

Het is een heel groot, zwaar voorwerp...

dat steunt op een lollystokje.

Drie dagen na de mens.

Overal ter wereld kwijnen honden weg.

Door gebrek aan eten en aandacht.

Deze labrador had een speciale band met z'n baasje.

Hij is een goed getrainde blindengeleidehond...

die gewend is 24 uur per dag bij z'n baasje te zijn.

Als er geen mensen zijn, raakt zo'n hond een beetje verontrust.

Aan de deur krabben, een beetje blaffen.

Waarschijnlijk gaan ze ergens op kauwen, tegen de stress.

Labradors worden gebruikt door blinden...

omdat ze niet agressief en gehoorzaam zijn.

De hond is gevormd door anderhalf jaar intensieve training.

Maar de afwezigheid van z'n baasje stelt hem op de proef.

Ze hebben geleerd uit de kastjes te blijven...

en alleen te eten wat hen aangeboden wordt.

Ze laten zichzelf niet verhongeren...

maar ze zullen zich wel een aantal dagen inhouden.

Na drie dagen is z'n wilskracht verdwenen.

En als het eten in huis op raakt...

is deze hond in het voordeel vergeleken met andere honden.

Hij is de enige die ooit in een winkel is geweest...

en hij kent de weg op z'n duimpje.

Een week na de mens...

is overal ter wereld de stroom uitgevallen.

In winkels betekent dat geen verlichting...

en geen koeling.

Vlees en zuivel blijven goed bij vijf graden of minder.

Wanneer de temperatuur stijgt...

begint veel eten na een paar uur al te bederven.

Drie dingen versnellen bederf:

Warmte, water en zuurstof.

Hoe hoger de temperatuur in de winkel is...

hoe sneller eten bederft.

Bacteriën en schimmels groeien op al het vlees.

Terwijl deze micro-organismen zich voeden...

scheiden ze enzymen uit die het vlees afbreken...

waardoor het makkelijker op te nemen is.

Het rottingsproces bereidt een andere soort maaltijd voor.

Twee organismen die voor bederf zorgen...

zijn pseudonomas en melkzuurbacteriën.

Pseudomonas veroorzaken het slijmerige laagje...

en melkzuurbacteriën veroorzaken de belletjes en de geur.

Neem bijvoorbeeld een zak kip.

Binnen een paar uur produceren de organismen op de kip gas.

De zak raakt vol met gas...

en na een paar dagen barst de zak.

Uit groente en fruit komt een ander soort gas.

Ethyleen, waardoor ze rijpen.

Als één overrijpe appel ethyleen produceert...

gaan de andere appels het gas ook uitscheiden.

Al snel wordt het fruit overrijp en gaat het rotten.

Zonder verkoeling krijg je overal plakkend, rottend spul...

en dat trekt beestjes aan.

De sterke geur trekt knaagdieren aan.

Ratten ruiken beter dan honden.

Het is zelfs zo dat experts in 2006...

ratten zijn gaan gebruiken om mijnen te vinden in Afrika.

In supermarkten genieten ratten...

nu ook met hun ogen en neus van een 100-gangen menu.

Hordes insecten eten ook lekker mee.

Fruitvliegjes worden aangetrokken door de geur van overrijp fruit.

Vleesvliegjes worden aangetrokken door het rottende vlees.

In acht uur legt elk vrouwtje 250 eitjes die al snel uitkomen.

Als de vliegjes erin kunnen, krijg je maden.

45 kilo vlees kan na een paar dagen al erg vies zijn.

Schimmel voedt zich ook overal mee.

Het begint met groene, microscopische sporen in de lucht.

Als ze op vochtig eten vallen...

produceren ze chemicaliën waarvan het eten gaat rotten.

Menseneten wordt een feestmaal voor dieren.

Zijn dit de laatste dagen van het Laatste Avondmaal?

Tien dagen na de mens.

Na ruim een week op z'n baasje te hebben gewacht...

verlaat deze blindengeleidehond het huis.

Hij is meer dan andere honden gewend aan routine...

en hij gaat naar een plek waar hij mensen en eten verwacht.

Als hij vaak in een eethuisje kwam...

of een kruidenierszaak...

dan zal de hond daar waarschijnlijk heen gaan.

Blinden gaan altijd naar dezelfde winkels...

en de hond is die plekken gewend.

Maar alles is aan het rotten. Is hij te laat?

De meeste honden hebben 'n sterke maag...

die zeer sterk zoutzuur produceert.

Het zuur doodt de meeste bacteriën.

Waaronder pathogenen zoals salmonella in rauw vlees.

De meeste honden gaan achter de ratten aan...

maar de geleidehond niet.

Blindengeleidehonden zijn getraind om andere dieren te negeren.

Als hij een vreemd dier tegenkomt, probeert hij die te ontwijken.

De winkel is nu de reddingslijn van de hond.

Maar hoe lang kan hij er nog gratis lunchen?

Drie weken na de mens.

Melkzuurbacteriën hebben zich vermenigvuldigd in melkflessen.

Daardoor wordt de melk klonterig en zuur.

Zonder koeling is de meeste boter bedorven.

Maar er is een plek op aarde waar boter wel goed blijft.

Diep onder de grond in Noord-Europa.

Halverwege de 19e eeuw...

werden houten vaten met een vetachtige substantie...

opgegraven in Ierse en Schotse veenmoerassen.

Volgens archeologen waren het vaten boter...

300 tot 3000 jaar oud...

en sommige waren nog eetbaar.

Doordat veenmos een lage temperatuur heeft...

en zorgt dat er geen zuurstof bij de boter komt...

zijn deze producten eeuwenlang goed gebleven.

Deze moerassen werden niet alleen gebruikt voor zuivelproducten.

De Germaanse stammen...

bewaarden er ook andere dingen in...

zoals lijken.

Slachtoffers van mensenoffers werden er begraven...

en sommigen denken dat ze er af en toe uit werden gehaald...

om te gast te zijn op ceremoniële feesten.

Drie maanden na de mens.

Supermarkten worden tombes voor culinaire lijken.

Fruit is verschrompeld.

Niet-verpakt vlees is weggerot.

Er zijn slechts botten over.

Toen er nog mensen waren...

heeft dit zich al eens voorgedaan in een Amerikaanse stad.

In 1999 ging een winkel in Texas failliet.

De eigenaren besloten de winkel onbeheerd achter te laten.

Na een paar weken roken buren een afschuwelijke stank.

Drie maanden na de sluiting kwamen mensen van Milieubeheer...

en ontdekten een gastronomische nachtmerrie.

Buiten stonk het heel erg.

We weten niet precies hoe het binnen was...

want we droegen beschermende kleren.

Mannen in beschermende pakken en gasmaskers ruimden alles op.

Het was zeer gevaarlijk.

We wisten niet welke bacteriën er aanwezig waren.

We wisten dat je er ziek van kon worden.

Je zag muizen en ratten. Alles wat leeft van rottend spul.

Je zag je eigen hand niet eens, zo veel vliegen waren er.

Elk schap zorgde voor een nieuwe, nare verrassing.

De appels, sla en bananen waren verrot.

Je kon zien waar ze aangevreten waren.

Veel melkpakken waren geëxplodeerd door de gassen.

Het verpakte vlees leek intact, maar veel was grijze smurrie.

Nu, in een leven zonder de mens...

is elke supermarkt ter wereld z'n eigen gruwelkamer.

Ratten zijn overgegaan op droog eten.

Hun tanden gaan makkelijk door papier en plastic...

waardoor andere wezens er in of uit kunnen.

Toen er nog mensen waren...

zaten er vaak insecteneitjes in verpakt eten.

Getande notenkevers leggen hun eitjes op noten.

De eitjes, die je niet ziet met het naakte oog...

kwamen terecht in bakjes met noten...

of producten met noten, zoals chocolade...

waar ze soms uitkwamen.

De larven werden kevers zoals deze...

die nu rijst, noedels en ontbijtgranen eten.

Rode mieren knabbelen aan gedroogde abrikozen.

Kakkerlakken ontfermen zich over plastic bakjes met koekjes.

Het plastic houdt de lekkernijen maandenlang goed...

als ze dan al niet opgegeten zijn.

De verpakking was niet het enige wat het eten beschermde.

Er werd beweerd dat dit cakeje...

vol zat met conserveermiddelen...

waardoor het veel langer goed bleef dan de vermelde 25 dagen.

Er zit sorbinezuur in waardoor het niet beschimmelt.

Als de verpakking open is...

wordt het nog steeds beschermd.

Het bevat mono- en diglyceriden en polysorbaat 60.

Daardoor houden de ingrediënten het vocht vast...

zodat het niet muf wordt.

Volgens experts waren ze na 25 jaar nog steeds eetbaar.

Zes maanden na de mens.

Het fresco 'Het Laatste Avondmaal'...

hangt in het klooster Santa Maria della Grazia in Milaan.

Het is het laatste Paschamaal van Jezus en z'n apostelen...

toen hij zei dat een van hen hem zou verraden.

Het meesterwerk toont niet alleen eten...

het is er zelfs mee geschilderd.

De beroemde kunstenaar Leonardo Da Vinci...

gebruikte olieverf en eitempera...

een pigment vermengd met eigeel.

Bij eitempera wordt eigeel gebruikt als emulsie.

We nemen een beetje pigment...

en dat verspreiden we over een palet.

Dan neem je het eigeel...

en we doen er ongeveer even veel water bij.

Dat vermengen we met het pigment.

Dit rood is een van de pigmenten die Leonardo gebruikte.

Als je het goed vermengt, krijg je een mooie rode kleur.

Dankzij het ei bleef het pigment op de muur zitten.

Maar er is een probleem.

De meeste fresco's zijn geschilderd op nat gips.

Als het droogt, wordt het pigment onderdeel van de muur.

Da Vinci schilderde op droog gips...

waardoor de kleuren sneller vervaagden.

Ook werd het geschilderd op 'n muur op het noorden.

Milaan heeft koude, natte winters...

waarin de regen en sneeuw uit de Alpen de stad teisteren.

De muur op het noorden krijgt veel vocht.

Vijf jaar na z'n voltooiing in 1498...

begon Het Laatste Avondmaal al af te bladderen.

In de jaren '90 was het al zes keer gerestaureerd.

Er is onder andere een vochtafvoersysteem geplaatst.

Nu staat dat systeem uit.

Hoe lang blijft het schilderij nog bestaan?

En welk eten zal altijd blijven bestaan?

Een jaar na de mens.

Eten in winkels is bijna helemaal weggerot.

En sommige producten zullen voor altijd verdwijnen.

Zoals de banaan.

De meest gegeten banaan is de Cavendish-banaan.

Wilde bananen kwamen uit Zuidoost-Azië en Afrika.

Ze hadden grote, donkere zaden.

In Noord-Amerika werden ze zaadloos geteeld...

wat consumenten graag hadden.

Jaarlijks werden er honderdmiljard Cavendish-bananen gegeten.

Genetisch was elke banaan identiek aan de Cavendish-plant...

die begin 20e eeuw van Zuidoost- Azië naar de Caraïben kwam.

Door het gebrek aan genetische variatie...

konden ziektes makkelijk toeslaan.

Als 'n nieuwe ziekteverwekker...

één plant besmet, besmet hij ook alle andere.

Uiteindelijk zal de Cavendish-banaan verdwijnen.

Twee jaar na de mens.

Insecten eten het laatste gedroogde eten op.

Veel insecten zijn afhankelijk van mensen...

dus zonder mensen zijn ze ten dode opgeschreven.

Gedroogd eten zoals havervlokken en tarwemeel...

maken ze in twee jaar op...

en dan is hun eten op, dus dan sterven ze ook uit.

Ongedierte dat gedroogd eten eet, ongedierte in de tuin...

ongedierte dat gewassen eet...

verdwijnen, want hun eten is weg.

Ingeblikt eten wordt beschermd door 't blik van aluminium en staal.

Na twee jaar is hun houdbaarheidsdatum verstreken.

Maar het eten in sommige blikken kan eeuwen eetbaar blijven.

In de meeste blikken zit een polymeer laagje.

Het voorkomt dat het zwavel met het aluminium reageert.

Daardoor zou het eten aangetast worden.

Maar in warme, vochtige gebieden...

kan het anders lopen met ingeblikt eten.

Als de temperatuur rondom het blik stijgt...

tot 40 graden...

zullen organismen die het inblikken overleefd hebben...

genaamd thermofiele sporen...

gaan groeien.

Terwijl ze zich vermenigvuldigen...

produceren de sporen gas dat uitzet...

en de blikjes uiteindelijk laat ontploffen.

Drie jaar na de mens.

De voormalige blindengeleidehond leeft nog.

Hij verblijft nu in een nabijgelegen park.

Maar z'n duizenden uren training onderdrukken nu z'n jachtinstinct.

Nu er weinig over is van de menselijke beschaving...

is afval doorzoeken niet langer een optie.

De labrador...

is niet erg behendig. Hij is niet goed in het vangen van 'n prooi.

Een groot percentage intensief getrainde honden...

zou sterven van de honger.

Ze vinden niet genoeg om te overleven.

Vijf jaar na de mens.

Taipei 101...

ooit het op een na hoogste gebouw...

wordt geraakt door een tyfoon met een snelheid van 320 km per uur.

Op de lagere verdiepingen barst het glas...

waardoor water naar binnen stroomt.

Taipei 101 zal nauwelijks beschadigd raken...

zelfs niet bij 320 km per uur.

Maar tijdens die tyfoon gaat er glas kapot.

Er komt water in het gebouw...

op plekken waar het nooit geweest is.

Er ontstaan scheuren.

De stalen bal biedt tegenwicht aan de wind.

De mass damper stabiliseert de enorme wolkenkrabber.

Voorlopig.

Twintig jaar zonder mensen laat z'n sporen achter op dit meesterwerk.

Het Laatste Avondmaal heeft veel meegemaakt.

Het is meerdere malen beschadigd.

Toen er nog mensen waren, is het schilderij beschadigd...

toen Franse troepen met eten gooiden...

tijdens de napoleontische oorlogen.

Tijdens WO II werd 't klooster geraakt door de Geallieerden...

waardoor de muurschildering bloot kwam te liggen.

Nu loopt het Laatste Avondmaal op z'n laatste benen.

Een kwart eeuw na de mens.

Het land waarop de mens eten verbouwde...

wordt weer ingenomen door de natuur.

Dit is al gebeurd bij een boerendorp in Noord-Amerika...

waar het leven na de mens al begonnen is.

Vijfentwintig jaar na de mens.

Het weer en erosie hebben het land en de infrastructuur aangetast.

Deze toekomst heeft zich al voltrokken in 'n verlaten dorpje.

Dit is Tranquille.

Het ligt in het hart van British Columbia, Canada.

Hier, in een vallei omgeven door glooiende heuvels...

heeft de natuur haar rijk weer terug.

De gebouwen herinneren aan het eten dat hier geproduceerd werd.

Harde winden en koude winters...

hebben de top van de silo er bijna af geblazen.

Verroeste voederbakken en droog hooi...

is alles wat er nog over is in de schuur...

waar 350 koeien ooit melk leverden.

In het nabijgelegen slachthuis...

komt er nog 'n vage rooklucht van de plek waar varkens geslacht...

en gerookt werden.

Rondom het terrein is de landbouw- grond in beslag genomen...

door alsem en onkruid.

Tranquille is nu een spookachtige herinnering...

aan een mysterieuze gemeenschap.

Een plaatsje dat zichzelf steeds opnieuw moest uitvinden...

tot op een dag alle hoop verdwenen was.

In 1857 leidde gevonden goud in de rivier de Tranquille...

tot goudkoorts in British Columbia.

Twee families stichtten een dorpje voor de mijnwerkers.

Door de geïsoleerde ligging moest men wel zelfvoorzienend zijn.

Aan het begin van de 20e eeuw...

kwam de goudkoorts ten einde en Tranquille veranderde.

Tuberculose, een besmettelijke longinfectie...

nam in Canada epidemische vormen aan.

In 1907 werd Tranquille een tbc-sanatorium...

dankzij de droge berglucht en lange zonnige dagen.

Men dacht dat zonlicht verlichting bood.

In 1929 opende de Greaves-kliniek z'n deuren.

Maar inwoners van het nabijgelegen dorpje...

wilden niet dat er zo dichtbij een sanatorium kwam.

Toen de eerste gebouwen werden gebouwd...

was men bang om ook tuberculose te krijgen.

Het was verboden om op straat te spugen...

en meer van die dingen.

Toen tbc in 1958 genezen kon worden...

veranderde Tranquille nogmaals.

In het sanatorium kwamen 600 geestelijk gehandicapten te wonen.

In 1985 werd het terrein gesloten.

Door bezuinigingen van de overheid...

moesten de gehandicapten naar andere inrichtingen.

Nu staan er 90 gebouwen op instorten.

In de Greaves-kliniek...

staat nog steeds een sterilisator in een operatiezaal.

Maar het enige wat nu opgelapt moet worden, is het gebouw zelf.

Bij verlaten gebouwen die niet onderhouden worden...

kan water overal komen.

Bomen komen steeds dichter bij het gebouw.

Eentje bevindt zich zelfs op het dak.

25 jaar lang heeft gesmolten ijs zich verzameld op het dak...

en toen het afvoersysteem laten overlopen.

We staan op de bovenste verdieping.

Water is door het plafond heen gekomen...

en heeft de vloer aangetast.

Zoals je ziet zijn de tegels aangetast.

Toen heeft het water het hout doen rotten...

en daarna ging ook de rest van de vloer rotten.

Er ontstond een gat in de vloer...

waardoor het water de volgende verdieping kon bereiken.

Zo gaat het door tot helemaal beneden.

De natuur houdt ook het hoofdgebouw in 'n dodelijke greep.

De boom heeft zich om de tree gevouwen.

Hij zal gaten maken aan de zijkant van dit gebouw.

Buiten heb je allemaal vegetatie die naar binnen groeit.

De wortels groeien het beton in.

Het drukt het beton uiteen.

Binnen draait het sloopteam van Moeder Natuur overuren.

Water komt door het plafond heen en er zijn schimmels ontstaan.

Ze scheiden microtoxinen uit...

giftige chemicaliën die hout verwoesten.

Als ze lange tijd door mensen worden ingeademd...

kan deze schimmel in de longen gaan groeien en dodelijk zijn.

De grond is 'opgegeten' door schimmel en mos.

Deze kamer zal helemaal verdwijnen...

en dit gebouw zal in elkaar gaan storten.

Ontwikkelaars willen Tranquille in ere herstellen.

Maar tot die tijd blijft het een dorp dat op instorten staat.

Vijfentwintig jaar na de mens.

De natuur wil weer terrein winnen.

Wat zal de enige overlevende in de supermarkt zijn?

Dertig jaar na de mens.

In deze vervallen gebouwen waar mensen kwamen eten...

consumeerden Amerikanen jaarlijks ruim 20 pond pasta per persoon.

Wereldwijd dronk men elke dag 1 .400.000.000 koppen koffie.

En elke jaar werden er miljarden hamburgers opgediend.

Nergens ter wereld lijkt er nog een bereide maaltijd te zijn.

Behalve in het geval van vriesgedroogd eten.

Vriesdrogen is een droogproces.

Het haalt 98% van het water uit snel bedervende producten...

om het te verduurzamen en lichter te maken voor transport...

gebruik in oorlogsgebieden en zelfs in de ruimte.

Vriesgedroogd eten blijft eeuwen goed.

Voor een onderzoek heeft men iets vriesgedroogds...

van 30 jaar oud vergeleken met 't verse product...

en consumenten vonden het bijna net zo lekker als het verse product.

Dat was na 30 jaar.

Het blijft zeker 50 tot 100 jaar goed...

het bestaat alleen nog niet zo lang dat we 't hebben kunnen testen.

Vriesgedroogd eten kan 30 jaar na de mens nog eetbaar zijn...

maar de winkels die het verkochten zijn snel achteruit gegaan.

Na tientallen jaren sneeuw en regen...

begeven de broze daken het.

Binnen zouden snel planten gaan groeien.

De parkeerplaats zou eerst een grasveld worden...

dan een weide en dan een bos.

Zestig jaar na de mens.

Het Laatste Avondmaal heeft het niet gered.

Schimmel en vuil bedekken het hele meesterwerk.

En gedenktekens voor eten staan overal op instorten.

In Los Angeles tast regenwater een van 's werelds grootste donuts aan.

Bij Randy's Donuts...

zal er water in het onderste, holle gedeelte komen te staan.

Het voetstuk valt eerst en dan valt de bovenkant erbovenop.

Nu de stalen constructie verroest is, stort Randy's Donuts in.

200 jaar na de mens.

Taipei 101.

Een gebouw dat leek op 'n stapel doosjes met afhaaleten...

wordt nu op een verrassende manier verwoest door corrosie.

Het mass damper-systeem dat alles moest stabiliseren...

is zelf niet meer stabiel.

De verroeste kabels knappen...

waardoor de zware, stalen bal los komt.

Die enorme bal valt door het hele gebouw heen...

en verwoest alles op z'n pad.

De overgebleven vloeren worden doorbroken.

De bal verwoest alles...

terwijl het 88 verdiepingen naar beneden valt.

Als een meteoriet crasht hij op de begane grond.

Taipei 101 is niet langer de op een na hoogste wolkenkrabber.

Vierduizend jaar na de mens.

Elk spoor van een winkel is verdwenen.

Toch is er nog een product...

dat nog steeds eetbaar kan zijn.

Potten honing worden gevonden op plekken waar ooit steden waren.

Toen er nog mensen waren...

vonden archeologen potten eetbare honing in Egypte.

Eentje kwam uit 1400 voor Christus.

Honing is een hygroscopisch product.

Als het aan lucht wordt bloot- gesteld, neemt het vocht op...

wat tot gisting kan leiden.

Maar goed afgesloten in glas blijft het voor altijd goed.

Honing blijft erg lang goed.

Het heeft 'n lage Aw-waarde, laag vochtpercentage en een lage pH.

Drie belangrijke dingen waardoor het niet bederft.

Een glazen pot honing...

die potdicht zit, kan een miljoen jaar goed blijven.

Er kunnen zich wel wat kristallen vormen...

maar de smaak blijft goed.

Eten heeft altijd al mensen met elkaar verenigd...

de wetenschap aangedreven...

en architectuur en kunst geïnspireerd.

Van alle verpakte producten blijft alleen honing over...

als een zoet aandenken aan de eetlust van de mens...

in een leven na de mens.