Original subtitles

UN ESTABLECIMIENTO CON CLASE

�Qu� tiene de malo la langosta? �La Sra. se quej� de nuevo?

- �Llamas a esto mayonesa? - Us� exactamente su receta.

Se corta porque usaste el aceite y lo dem�s fr�o.

Y cuando ya estaba demasiado espesa,...

...le agregaste todo lo dem�s junto.

Estaba apurada y no quer�a perder tiempo.

Para la mayonesa debes tomarte tiempo.

- Hice lo mejor que pude. - No, no estabas concentrada.

Lo siento, lo har� con m�s cuidado. Tirar� esto a la basura.

Espera, tenemos que ser ahorrativas.

Busca algunos huevos.

Mira esto. Uno, dos...

Dame un repasador. Gracias.

Los agregas de a uno.

Y los bates con firmeza.

Disculpe, se�ora. �Podemos la se�ora Welkin y yo...

...ir ver el cortejo f�nebre?

El de la reina, se�ora.

Habr� muchos pr�ncipes y reyes.

- Pueden ir si quieren. - �Ir� a echar un vistazo?

No, no me gustan los funerales.

Es la campanilla de la puerta.

Ve a abrir, sabes que Molly sali�.

Qu� hora de venir. Vamos, b�telo, se�ora Welkin.

Agrega el resto poco a poco. Y puedes poner un poco de lim�n.

- Por favor, si�ntese, Mayor. - No, gracias.

- �Desea una copa de oporto? - No, s�lo pas� por un ratito.

- Impactantes noticias. - S�, por cierto.

Debe de haber sido peor para usted.

Era muy cercano a Su Majestad. Como personal, quiero decir.

S�, aunque el final...

...era esperado desde hace bastante.

Pero la muerte es siempre inesperada.

S�, eso creo.

Buenas noches, se�ora Trotter.

El Mayor Farjeon pasa por un momento.

- Siempre es un placer. - Perdone, tengo que hacer algo.

�C�mo est�, Johnny? Sir John, quiero decir.

Johnny estar�a bien.

�No estaba en la Isla de Wight?

Estaba, s�. Pero mi estad�a termin� el s�bado.

Y Su Majestad me pidi� que revisara arreglos en Windsor.

Debemos acostumbrarnos a ello: Su Majestad.

El Rey Edward. �C�mo est�?

Lo est� soportando sorprendentemente bien.

Por supuesto, no es joven.

Esper� casi sesenta a�os...

...para convertirse en rey. M�s que ning�n otro.

Tom� tanto tiempo que a veces parec�a...

...que nunca llegar�a.

Muchos quer�an que no llegara.

Mejor no me lo diga.

�Qui�nes dicen eso?

Muchos en la sociedad. Y en el gobierno.

Dicen que es un hedonista,...

...pero no se dan cuenta de que es un hombre...

...muy dedicado a su pa�s, a su gente.

Debe ser muy cuidadoso. No dar lugar a recriminaciones...

...sobre lo que se espera de su alta posici�n.

- Y es por eso que estoy aqu�. - No vendr� por un tiempo, �no?

En un futuro predecible, ciertamente no.

Vamos, Johnny, d�galo sinceramente.

Me pidi� que le dijera que siempre recordar�...

...afectuosamente su gentileza y su amistad,...

...pero, dadas las nuevas circunstancias,...

...su relaci�n especial deber�, desafortunadamente, terminar.

Entonces, debo decir adi�s.

No. A�n podr�n encontrarse, como amigos.

La casa y todo su mobiliario son suyos.

Si en el futuro tiene problemas financieros...

Ya fue suficientemente amable. No quiero dinero.

Los tiempos cambian, pero siempre podr� contar con �l.

No hace falta que me acompa�e.

Gracias por hacer mi misi�n menos penosa, se�ora Trotter.

Mi nombre a�n es Louisa, sin embargo.

Esperemos que sigamos siendo amigos.

Despu�s de dos semanas de luto,...

...su compa��a refrescante es un alivio.

Me halaga demasiado, Johnny.

Por favor, junte sus cosas, har� que las recojan por la ma�ana.

Toda tu vida trataste de que �l cambiara.

Pero solo muriendo pudiste lograrlo.

- As� que eres libre. - S�.

- No sabes cu�nto rec� por eso. - Tambi�n yo me siento aliviada.

- Louisa, no podr�amos... - Esta noche no, querido.

Hablaremos sobre esto en otro momento.

Te veo ma�ana.

Eso es lo que decidi� Louisa, no quer�a nada m�s de �l.

Espero que tu arreglo haya sido generoso.

- �Cu�nto conseguiste? - Nada.

�Nada? Eres un flojo. Ese fue siempre el problema.

Deber�as haber conseguido algo por esa humillaci�n.

- Nunca supiste defenderte. - Esc�chame, Norah.

Me alegro de que se haya acabado.

Ahora tengo a Louisa para m�.

Ella no es como piensas.

No es como las dem�s. No es falsa o voluble.

Fiestas o la gran vida. No le interesan.

No quiere dinero ni joyas.

- Entonces, �qu� quiere? - No lo s�, ojal� supiera.

Por otra parte, tampoco tuvo que hacer mucho...

...con �l, con el pr�ncipe heredero.

Eran m�s bien como amigos. A menudo los escuch� re�rse.

Con ella pod�a ser natural. Y no pas� tan a menudo.

Y mientras tanto yo estaba con ella.

Pero nunca fue tu esposa.

- Cuidado con lo que dicen. - Buenos d�as, Louise.

- �Qu� te trae por aqu�? - Visito a mi hermano.

Lo �ltimo que te o� decir...

...es que no volver�as a cruzar este umbral.

Eso es lo que pasa con la familia.

- Debe decir lo que piensa. - Entiendo.

Todo perdonado y olvidado. Siempre digo lo que pienso.

Pero me gusta que las personas cumplan con su palabra.

- Eso es lo que hago. - Buenas noticias desde el Cabo.

Kitchener llev� a sus tropas a trav�s del r�o Orange.

El hermano de Louisa, Arthur, est� ah�.

�No lo extra�as?

En lo que a m� respecta se puede quedar all�.

Hoy en d�a no s� qu� har�a aqu�.

Me pregunto d�nde vivir�n ahora.

Este casa debe de costar una fortuna.

- Nos arreglaremos. - �Qu�? Si me lo preguntas...

Nunca lo hago.

M�tete en tus asuntos y nosotros en los nuestros.

Mirar� qu� tenemos...

...por si te quedas para el almuerzo.

- �Norah! No te vayas. - Ella no te merece.

Eras el mayordomo m�s joven, con un futuro brillante.

Ella arruin� eso.

Siempre fuiste demasiado confiado.

Una cosa es clara:

...si quieres una vida familiar normal...

...tienes que bajarle los humos.

Hay bacalao y algo de de jam�n.

Puedo hacer unas zanahorias, nabos y algunas papas.

Simplemente hervidas, har� salsa de perejil,...

...ser� suficiente.

- La sopa huele bien. - La hizo Ethel.

Quiere aprender a cocinar, si no le molesta.

No, ser�a la �ltima en hacer eso.

�Cu�nto tiempo estuviste casada?

Casi nueve a�os.

- �Serv�an juntos? - No, �l era un soldado profesional.

Su regimiento fue uno de los primeros en ir a Sud�frica.

- �Muri� all�? - En el camino.

Se enferm� en el barco.

A Ciudad del Cabo lleg� muerto.

�Lo extra�as?

S�, era un buen hombre. Fue siempre bueno conmigo.

S�lo lamento no haber tenido hijos.

Al parecer no pod�amos conseguirlos.

Tal vez haya sido lo mejor.

Corta las zanahorias, Ethel.

- Alguien desea verla. - �Qu� tipo de persona?

- Una criada joven. - �D�nde est�?

Caminando. Por la calle.

�En este tiempo? �Por qu� no la hiciste entrar?

No quiere entrar, se�ora.

�Por qu� no me dijiste? Vamos, debe de estar helada.

Mary, �por qu� no dijiste que ven�as?

- Se�orita. - �Qu� pasa? Si�ntate, ni�a.

Si�ntate aqu�. �Est�s en problemas?

Est�s totalmente entumecida. �No estar�s embarazada?

- �Te despidi� Lord Henry? - No, me escap�.

- Oh, Mary. �Cu�ndo? - Hace dos d�as.

�Cu�ndo fue la �ltima vez que comiste?

Ayer.

Trae una taza, Ethel.

- �D�nde dormiste? - En la calle, bajo el ferrocarril.

- Pero no me atrev� a volver. - �Por qu� no viniste aqu�?

Lo hice. Pas�, esperando verla. Pero no me atrev�a a entrar.

Chica tonta. Toma esto. Ten cuidado, est� muy caliente.

De a poco, o te vas a quemar.

No entiendo por qu� no tocaste a la puerta.

Ivy dijo que todo era diferente.

Que no querr�a ver a nadie con quien hubiera servido...

No querr�a recordarlas ahora que es una gran dama.

Si no quisiera recordar a alguien, esa Ivy ponzo�osa ser�a una.

No fue lo mismo desde que se fueron...

...usted y el Sr. Trotter.

Me hac�an hacer todo.

Lavado, limpieza, todo.

Ivy me golpeaba si no me apuraba.

�No te atreviste a contarle a la se�ora Catchpole?

No, se�orita.

Estoy muy contenta de que haya ido a verte.

Pobre chica.

- No sab�a qu� le hab�a pasado. - Ivy fue la culpable otra vez.

�Qu� va a hacer al respecto?

�Qu� puedo hacer? No andan bien las cosas.

No fue f�cil arregl�rselas aqu�...

...cuando ustedes se fueron.

Y luego se fue Monsieur Alex tambi�n.

Tuvimos a prueba varias cocineras inservibles.

S�lo dos fueron apenas competentes.

Pero ya es suficiente acerca de mis preocupaciones.

Si�ntate, por favor.

Me alegro de que te haya ido bien.

Seguramente estar�s bien provista.

Una casa bonita bien ubicada, personal agradable...

...y algo de dinero en el banco.

Y un marido devoto. Muchas mujeres te envidiar�an.

Pues se equivocar�an. Estuvo mal desde el principio.

El pr�ncipe que me prest� tanta atenci�n...

Me sent� halagada y tambi�n presum� por un tiempo.

Pero el precio fue demasiado alto.

�No te ayud� profesionalmente?

�Ayudarme? Me arruin�.

Llegu� a ser demasiado elegante.

Nadie me ve como una cocinera.

Y eso es lo que soy. Una cocinera chef.

No es s�lo el �xito. No es solo el nombre.

Es construir la reputaci�n ejerciendo el oficio.

La atm�sfera, mezclar los ingredientes.

El asegurarme de que todo es perfecto.

Ahora cocinan otras personas para un marido indiferente.

- Me vuelve loca. - Lo entiendo, mi querida.

El martes que viene Lord Henry recibir� al rey de Portugal.

- Se qued� despu�s del funeral. - Carlos no es problema.

Le gusta la comida sencilla inglesa:

Sopa de ostras, halibut, pudding...

...y tres tipos de asados. Y ser� feliz.

S�lo t� sabes eso.

Lord Henry va a conseguir una condecoraci�n.

Y t� tambi�n, si vienes a cocinar para �l.

S�lo por una noche.

- �Cu�ntas personas? - Veinte.

Falta poco para el martes, �no? Olvidamos para qu� vine. �Y Mary?

Di que s� y ella puede volver.

No se preocupe, voy a preparar esa cena.

Traer� yo misma a Mary.

Si voy a cocinar de nuevo,...

...necesitar� a alguien para que me ayude.

No podr�as creer cu�nto cambi� esa casa.

Lamentan mucho tu ausencia.

Ser� extra�o estar de vuelta en la cocina...

...donde todo comenz�.

No quiero que vuelvas.

No quiero a mi esposa en una posici�n inferior.

Quiero decir, no lo acepto.

La Sra. Catchpole solo me pidi� que le hiciera un favor.

Deber�a hab�rmelo pedido a m�.

�Debo recordarte que eres mi esposa?

�Crees que podr�a olvidarlo?

�A�n no termin�! �Estoy hablando contigo!

Debemos hablar de nuestro futuro,...

...no podemos seguir posponi�ndolo.

Vamos, �qu� tiene Norah que decir?

Lo vas a decir tarde o temprano.

Tenemos que hacer un balance:

No tenemos ingresos y tenemos una casa demasiado grande.

- �Quieres venderla? - No, es lo �nico que tenemos.

- Deber�amos usarla. - �Oh, s�? �C�mo?

Del modo m�s razonable, alquilando habitaciones.

�Quieres montar una pensi�n?

No. Cuartos privados para caballeros.

No quieres que me rebaje, pero s� quieres servir a extra�os.

Tendremos sirvientes para eso, y mantendremos...

...nuestra independencia y posici�n.

�Posici�n? �Acostados o de pie?

- Hablo en serio - Bueno, seamos pr�cticos.

�Cu�nto dinero ganar�amos? No hay mucho dinero en eso.

Administrar� muy cuidadosamente. Si cocinas,...

- ... la se�ora Welkin podr�a irse. - Por encima de mi cad�ver.

No me deslomar� para un par de inquilinos pobres.

Con Lord Henry ganar�a mucho m�s.

Se trata de un ingreso fijo. Norah dice...

Norah se puede ir...

Mi hermana solo se preocupa por nuestro bienestar.

Tonter�as, lo que quiere es tocar tu dinero.

Mi hermana es parte de mis obligaciones.

Mi madre querr�a que fuera as�.

T� y tu gran conexi�n con Norah. Ni siquiera sabes qui�n es.

Lo siento, pero al igual que yo, debes enfrentar los hechos.

Para ti es dif�cil, eres un mayordomo,...

...no puedes trabajar si te quedas en casa.

Pero yo cocino, puedo ir a cualquier parte.

Estoy dispuesta a trabajar duro,...

...con tu ayuda, para lograr algo.

No quiero que trabajes en casa de otros.

�A qu� te refieres?

Conozco a los hombres. Las mujeres son un juego f�cil.

S� muy bien lo que pasa.

�Crees que otra vez pasar�a por eso?

Eres mi esposa.

Me asustaste. �Nunca golpeas?

S�lo quer�a hablar, pedirte disculpas.

No quiero sugerir...

Quise decir que apenas hemos comenzado.

El pasado ya se termin�.

�Esperas que te diga cu�n decente y generoso eres?

Estoy dispuesto a perdonar.

�T� me vas a perdonar? �Est�s dispuesto a perdonarme?

Sab�as lo que estaba pasando, igual que yo.

Me cas� contigo.

Me casaron contigo, para estar disponible para �l.

Yo te quer�a. Habr�a hecho de todo...

Lo que fuera por tenerte. Todo, s�lo para estar contigo.

Sab�as lo que me pasaba. Y me resist�, �no es as�?

Me qued� esperando, con esperanzas.

Nadie creer�a lo que fue no saber cu�ndo terminar�a.

Pens� que cuando �l te dejara ir,...

...finalmente podr�amos estar juntos.

Lo estamos.

Me refiero a realmente juntos, como marido y mujer.

Pens� que quiz�s te gustar�a y que formar�amos una familia.

Podr�a hacerte feliz. Y podr�a, Louisa.

Todav�a va bien, nada cambi�.

No quise decir eso. Te quiero.

Ten�amos un trato. Te dije que no te amaba.

Y a�n no te amo. Te tengo afecto,...

...pero no te pertenezco, ni a nadie m�s.

Las cosas van a cambiar entre nosotros.

�Cu�nto tiempo tengo que esperar?

Ni idea, veremos.

No puedo soportarlo si vas a trabajar.

- Realmente no habr� nadie m�s. - Nunca podr� estar seguro.

Eres tan valiosa para m�, Louisa. Estoy celoso.

Vamos, Gus.

Te amo. Trata de amarme.

Eres amable con todos,...

...por favor s� amable conmigo, una sola vez.

- D�jame. - Ya esper� lo suficiente.

- D�jame, Gus. - Una vez, por favor.

�Qu� puede importarte? Es mi derecho, soy tu esposo.

Me puedes obligar, eres m�s fuerte.

Pero si lo haces, nunca me ver�s de nuevo.

Gracias a ti la cena fue un �xito.

Su Se�or�a estuvo enfermo ayer durante todo el d�a.

Un invitado no puede comer solo.

Pero el rey Carlos com�a tanto que el se�or casi se desmay�.

Me pidi� que te agradeciera muy especialmente.

No voy a dar rodeos, Louisa.

Se alegr� de que estuvieras disponible de nuevo.

Me pidi� que te ofreciera el puesto,...

...con el mismo salario que M. Alex.

- No quiero parecer desagradecida... - Pi�nsalo.

Es para trabajar solamente durante la temporada.

Eres libre para el resto del a�o.

Y quiere al se�or Trotter como mayordomo...

...en Londres de nuevo,...

...en las mismas condiciones de antes, viviendo afuera.

- Caramba. - Deben pensarlo, por supuesto.

No, es una oferta generosa y me tienta aceptarla,...

...pero lo que realmente quiero es hacer carrera,...

...y no puedo trabajar para una sola persona.

Solo ser�a la cocinera de Lord Henry.

Y no puedo volver al pasado.

- Eso es lo que me tem�a. - Tal vez nadie m�s me querr�.

Me preguntaron por ti.

Por ejemplo, el ama de llaves de Lady Paget...

...quiso saber si volv�as a estar disponible.

Y tambi�n varias otras personas. Hice una lista.

Sir Ernest Castle, el almirante Fisher...

Por Dios, qu� nombres.

HABITACIONES PARA CABALLEROS

- �Por qu� est�s haciendo esto? - Quiero ponerlo.

- �En serio? - Tenemos que hacerlo.

Nuestros ahorros no durar�n para siempre.

Necesitamos un ingreso regular Para mantenernos a flote.

�No hab�amos decidido no hacerlo?

T� decidiste eso.

�Habitaciones para caballeros!

Es s�lo para personas con clase.

�Fuera! Te llamaremos.

- No entiendo tus objeciones. - De eso se trata, Gus.

Con ese cartel en la pared...

...puedes olvidarte de tu dignidad, de tu posici�n.

Nos har� independientes.

Eras ambicioso, dispuesto a trabajar.

Ahora no quieres ni mover un dedo.

Quieres sentarte aqu� sin hacer nada.

Eso quiero, estar aqu� juntos.

Te dije que quiero cocinar de nuevo.

Quiero que me ayudes en esto.

- Ayudante de cocina, �verdad? - Puedes hacer otras cosas.

- Y tengo buenas perspectivas. - Eres una buena cocinera...

...pero es hora de que seas un ama de casa.

No es lo que quiero ser.

Puedo ganar 60 libras por semana. Y eso ir� directamente al banco.

- Para nosotros. Para los dos. - �60 libras?

No necesitamos alquilar habitaciones.

Voy a trabajar para la verdadera gente con clase.

Quienes vengan a verme, deber�n hacer reservas.

Por tanto, no quiero esto encima de la puerta.

M�telo donde quepa.

Date prisa con esa salsa, el carruaje llegar� pronto.

- �Tienes todo, Mary? - S�, se�ora.

Ya casi terminamos. �C�mo podemos arreglarnos aqu�?

Hay un l�mite para todo.

Necesitamos una cocina m�s grande.

Mary, lleva eso.

Lleva las salsas, se�ora Welkin.

- �Y la langosta? - Est� por aqu�.

- �Mary, d�nde est�n las tartas? - Ya las prepar�.

Y los repollitos tambi�n.

Eres una buena chica.

Por favor, podr�a hacer mucho m�s.

S� que tengo mucho que aprender pero soy r�pida...

Ethel, da una vuelta. M�s lentamente.

Te ves muy decente. Est�s presentable. Puedo usarte.

Muchas gracias, se�ora.

Quiero decir: gracias, se�ora Trotter.

Ah� est� el carruaje. Esta noche no puedes venir.

La gente de afuera va a mirarte muy cr�ticamente...

...y no creo que puedas mostrarte a�n.

Empezar�s con lo b�sico, como Mary.

Ma�ana por la ma�ana, puntualmente a las seis.

�D�nde est� el se�or Trotter?

- Se fue al pub. - �Tan temprano?

- �Debo ir a buscarlo? - No, d�jalo.

Fui al correo.

Las reservas para el mes que viene.

Esta es la decimocuarta.

Cena para 36 invitados, vino incluido.

- Lady Bewjump. - Beecham, quieres decir.

El marqu�s de Thorne.

�Qu� quiere el viejo mendigo esta vez?

Cien guineas por una cena para dos.

Con usted como invitada, se�ora.

Cien guineas en su departamento,...

...seis men�s deliciosos y una Bomba Sorpresa.

Voy a sorprenderlo, �eh?

- Encantado de verte, Johnny. - Igualmente.

- Tan encantadora como siempre. - Gracias.

- �Qu� te trae por ac�? - Simplemente pasaba.

Si t� lo dices, tengo mis dudas.

�Qu� pasa? �Debo esperar una visita?

No, nada de eso.

- As� que pasabas, �eh? Si�ntate. - Gracias.

Todos hablan de tu cocina. en Londres. Un �xito sorprendente.

S�, las cosas van bastante bien.

- �El Sr. Trotter est� aqu�? - No, est� afuera esta ma�ana.

Est� muchas ma�anas afuera. Y noches.

Es de �l que quer�a hablar contigo.

Seg�n los rumores de palacio,...

...tu marido a menudo se encuentra en el pub.

Y despu�s de un par de tragos, empieza a hablar.

Sobre cosas que no deber�a.

- Oh, mi Dios. - No es realmente malicioso.

Es en gran parte autocompasi�n.

Acerca de c�mo se destruy� su vida.

No nombra al Rey, pero, si lo hace...

Su Majestad siempre fue y es muy discreto.

Y eso espera de los dem�s.

Nunca lo perjudicar�a, no intencionalmente.

Tengo una cierta debilidad por Trotter,...

...pero s� que te pongo en una situaci�n dif�cil

Tienes que hallar c�mo detenerlo...

...antes de que se haga un gran da�o.

No, temo que no, mi querida.

Me dijo que lord Henry quer�a volver a contratarlo.

No sin ti. Era realmente a ti a quien quer�amos.

Gracias, James.

Usted conoce la situaci�n. Francamente, no s� qu� hacer.

Estoy desesperada.

- Debe de ser terrible para ti. - No es por m�, es por el palacio.

Los pasquines har�an un esc�ndalo.

Vas a tener que advertir al Sr. Trotter.

Ya no puedo hablar con �l. Se lamenta por su dignidad.

Y cuando lo intento, todo empeora.

Est� profundamente lastimado.

Por otra parte, no tiene trabajo...

...desde que se fue. Vive del tuyo.

Esto es desastroso para su autoestima.

No me quiere ayudar con mi trabajo.

No, no. Entonces ser�as su jefa.

Esto pondr�a a�n m�s de relieve su fracaso.

Estoy muy encari�ada con �l y siento pena por �l...

- ... pero ni siquiera lo intenta. - Creo que sabes la respuesta.

�l debe recuperar su autoestima y su orgullo...

...a trav�s del trabajo y la responsabilidad.

Solo deseo que puedas ayudarlo.

Asociado en la industria l�ctea,...

...inversiones con participaci�n en beneficios.

Hoteles y catering.

Recepcionista Para d�a y noche...

Bentinck. Hotel prestigioso familiar para la venta.

Buena ubicaci�n, hu�spedes permanentes.

Personal peque�o con experiencia.

�Hu�spedes permanentes? Alquiler y muebles negociables.

Amplia cocina, muy bien equipada.

Muy bien.

Este es el aut�ntico Bentinck.

- �Qu� piensas? - Un establecimiento con clase.

�Te gustar�a manejarlo?

- �Nosotros? - No, t�. Ser�as el jefe.

�Echamos un vistazo?

�Lo compraste?

Contrato de arrendamiento por 60 a�os.

Todo por un buen precio.

Despu�s de ser atacado por Louisa.

- �C�mo pueden pagarlo? - Tenemos algunos ahorros.

Ahorramos estos meses y venderemos la casa.

- Firmamos esta ma�ana. - Gus lo va a dirigir.

Por supuesto, con su experiencia.

�Y t�, qu� har�s?

Cocinar�. Tendr� mi propio negocio.

Gus se encargar� del resto.

- El mejor hotel de Londres. - Esa es la intenci�n.

- Necesita reformas. - Tenemos que empezar poco a poco.

Y t� me puedes ayudar.

Necesito alguien en quien confiar.

Quiero a Norah como ama de llaves.

Es tu decisi�n.

Buenos d�as. �Qu� est�s haciendo aqu�, Jessop?

�No eres el portero?

Ve r�pidamente a las puertas. Esta es la cocina, Sra. Welkin.

Ll�mame si me necesitas, haremos juntas los men�s.

Vamos chicas, a arremangarse.

- Algo pasado de moda. - Tiene suficiente espacio.

�Son los turcos? �Est�n en camino?

- S�, los turcos est�n en camino. - Bien.

Este es el Sr. Merriman, jefe de camareros del Bentinck.

Sr. Merriman, este es mi personal.

Gusto en conocerlo.

Y ahora tenemos que limpiar esto.

Y que lo diga. Qu� desastre.

Esta cocina era buena para Gladstone.

Esos s� que eran buenos.

Disc�lpeme.

Aqu�, toma esto. �l pertenece al hotel.

Lo hered�.

�Qu� fue eso de los turcos?

A veces piensa que est� en la guerra de Crimea...

...sirviendo a Lord Raglan. Es posible.

Si estuvi�ramos a cargo de la cocina...

...terminar�an en l�grimas. Terminar�an en l�grimas.

Me fui solamente dos d�as y la se�ora Welkin quiere irse.

Yo solo devolv� sus men�s.

Me pareci� que, para solo diecis�is hu�spedes,...

...no necesitaba ser tan extravagante.

No es asunto tuyo. Ella lo arregl� conmigo.

Pens� que hasta t� sabr�as que tenemos que economizar.

No quiero economizar en nuestro servicio.

Podemos ahorrar en muchas peque�as cosas.

Augustus est� de acuerdo conmigo.

Si tenemos dinero extra, redecoraremos esta oficina.

Creo que no necesita ninguna redecoraci�n.

Eso no es asunto tuyo, �verdad?

- Es asunto de Augustus - Bien entonces.

Pero no m�s interferencias en mi cocina.

- Louisa tiene raz�n. - Sigue haci�ndose la gran cocinera.

Tiene ojos s�lo para su preciosa cocina.

Se olvida de que eres el jefe aqu�.

Y yo soy el ama de llaves.

Que Merriman me traiga una botella de champ�n.

- El Krug del 92. - Por cierto, se�or.

Problemas, se�ora. Sab�a que pasar�a.

�A qu� se refiere?

Se fueron otros dos hu�spedes.

Ellas temen quedar en la calle.

Ahora, escuchen. Todos. Este hotel va a ser un �xito.

Por su reputaci�n de buena cocina.

10 hu�spedes o los que haya, tendr�n las mejores comidas.

Rechazaremos hu�spedes en 6 meses...

...y lo dir� todo el tiempo.

Nadie ser� despedido, se los garantizo.

- Muy bien, se�ora. - Sigan con el almuerzo.

Y los men�s permanecen sin cambios.

S�, se�ora.

Ethel, haz los preparativos...

...para la cena en la embajada alemana.

Mary, vienes conmigo a Hertfordshire.

Se�ora Trotter, quer�a decir...

...que la cocina de la embajada es muy peque�a.

Mantener las cosas calientes es un problema.

Este es un problema recurrente. Usaremos ollas de hierro.

Sol�amos mantener las gachas toda la noche all�.

�Vamos a hacer gachas?

No, tonta. Es un proceso. Todo va en una olla de hierro...

...y luego en una caja con paja. Al otro d�a se cocina perfectamente.

- Perfecto para caldo y fricass�es. - Como diga, se�ora.

Ma�ana haremos la prueba con el sobrino del emperador.

Se�ora, tiene un nuevo correo.

Se�ora Condesa.

Adelante, queridos amigos. �C�mo les fue con los caballos?

Jessop, trae una botella de co�ac. Vengan a la oficina.

Lo ponemos con suavidad. Suavemente, por Dios.

Se�ora, el Sr. Trotter quiere una cena para seis personas.

�Tan tarde?

Hu�spedes personales, Sra. Caballeros deportivos.

Eso podr�a tomar un tiempo. No mezcles las cosas, Mary.

El fricass�e para Richmond...

...y la carne asada para Grosvenor Street.

- �Cajas con paja? - Funcionan perfectamente.

Ya lo s�, se�ora. Vi a los turcos cocinar ah� ratas.

- �Ratas? - Son muy sabrosas.

La Sra. Trotter dijo que nos ayudar�a a ubicar los cubiertos.

Anoche lo hice mal.

�Est� seguro?

Sigan el men�.

Para el primer plato, afuera. Hacia adentro lo dem�s

Lo m�s simple es lo mejor.

Nunca lo pens�. Gracias.

�Se acuesta tarde esta noche?

El Sr. Trotter est� divirti�ndose con unos amigos.

�Ah, s�?

�Algo mal?

Me pidi� la llave de la bodega de los vinos, se�ora.

Hay vinos muy finos ah�.

Quiere las llaves.

Es el gerente. D�selas, entonces.

Muy bien, se�ora.

Su Se�or�a les apost� que, a la ma�ana siguiente,...

...ninguno lo saludar�a al salir.

Por supuesto, dijeron que no har�an eso.

Y apostaron 15 guineas.

A la ma�ana siguiente, todos estaban ah�.

Pero no Su Se�or�a.

Estaban solo algunos carruajes, unos jinetes...

...y un viejo cochero.

Cuando llegaron al final del camino...

...el viejo se quit� la gorra,...

...el abrigo, �y era Su Se�or�a!

�Y todos le dieron 15 guineas!

�Se tom� su tiempo?

�Aqu� est�n!

�Qu� les dije? �Las llaves de la fortuna!

Claretes, oporto cognac y champagne...

Oh, gracias, Merriman.

La mantendr� despierta.

Trabaja muy duro, se�ora.

Disculpe, �esto lo hace solo por dinero?

Por todo lo que el dinero puede comprar.

Para levantar esto,...

...con el equipamiento m�s moderno,...

...para eso trabajo. Cada centavo va para eso.

Esta va a ser la mejor cocina de Inglaterra.

Voy a preparar platos con los que nadie so��.

- Me voy. - �Ad�nde?

Ya te dije. A una fiesta en una casa.

Fuera de la temporada.

No te preocupes, tardar� unos d�as.

�Cu�ndo vas a regresar?

En unas tres semanas.

Te voy a extra�ar.

No lo vas a hacer. Tienes a Norah.

Te amo, te voy a extra�ar.

Estos �ltimos meses nunca estabas aqu�.

Estabas siempre fuera.

Estaba ocupado.

Haciendo contratos para el futuro.

Bien. Eso es bueno.

Los cheques vendr�n directamente a ti.

�Qu� quiere decir con que objeta el servicio?

Es un privilegio que le permitamos quedarse aqu�.

�Es rid�culo! �Con esas cuentas! �Salga de ac�! �Salga!

�Qu� est� haciendo ah�?

Si tiene algo que hacer, h�galo. De otro modo, v�yase.

No la esper�bamos hasta ma�ana, se�ora.

Tom� el tren de la tarde.

Buenas noches, se�ora.

Buenas noches. �D�nde est�n todos?

Mi Dios, Sra. Welkin, �qu� es todo esto?

S�lo queremos las mejores aves,...

...cualquier otra cosa es desperdiciar dinero.

Fue lo mejor que pudimos conseguir.

Tonter�as. El Sr. Evans tiene de mejor calidad.

Ya no hacemos ah� las compras.

No nos dan m�s cr�dito.

�Por qu�?

Debe hablar con el Sr. Evans mismo.

Parece que las cuentas no fueron pagadas por varios meses.

�Meses?

No nos quieren dar provisiones por su nueva reputaci�n, se�ora.

Ya no m�s.

Demasiados asuntos sin discusiones sobre para qu� cocinar.

Quedan solamente dos hu�spedes. Amigos del Sr. Trotter.

�Qu� est� pasando?

- La ruina, eso es. - �Qu� quiere decir?

Facturas que no fueron pagadas.

Hu�spedes que se van, clientes no atendidos.

Solamente el Sr. Jessop Miller queda abajo. La ruina.

- Me quiero ir ya mismo. - �Y Ethel?

Se fue la semana pasada.

La Sra. Trotter la quiso hacer trabajar...

...de nuevo como criada para todo.

- Se neg�. - �D�nde est� la Srta. Trotter?

- Descansando. - �Y el Sr. Trotter?

En el pub, supongo. Ah� est� casi todas las noches.

Mary, ven conmigo.

�D�nde creen que van? No est� permitido ir ah�.

�C�mo?

Lo siento. Trabajo para el Sr. Trotter.

Me dijo que controle que nadie vaya ah�.

Bueno, intente detenerme.

�Santo Cielo! �Oh, mi Dios!

�D�nde guarda el libro de contabilidad?

Mary, busca la caja del efectivo.

Es imposible.

Es imposible.

�Cu�nto?

Siete libras, ocho chelines y cuatro peniques.

Es todo lo que nos queda, Mary.

Saca eso. Ponlo en el horno.

Y no hace falta decir que no est� encendido

Y vete a la cama.

Volvi� Louisa. Est� en tu oficina.

No te esperaba de vuelta tan pronto.

Evidentemente.

Invit� a algunos amigos.

Mir� todas estas cuentas.

Gastaste todo lo que hab�a por meses.

Y alimentaste gratis a cada aventurero de Londres.

Hospitalidad, Louisa.

�Quer�as jugar a ser el gran hombre, eh?

No tienes derecho a hablarle as�.

�Derechos? �T� me hablas de derechos?

Cuando no pagaron ninguna cuenta.

Todo lo que ahorr� trabajando como esclava...

...para que pusieras en el banco,...

...todo lo gastaste. �Qu� descaro tienes!

Ahorrar es dif�cil.

No, no para ti, Gus.

Parece que lo gastaste todo en tus amigos.

Lo intent�. Si hubieras estado m�s cerca de m�, Louisa.

C�mo te atreves a echarme la culpa.

Yo no. Dej� todo por ti.

�Dej� todo por m�?

Esta no es una profesi�n para un caballero.

�Un caballero? No es m�s que un ladr�n.

�Louisa! Es el due�o de este hotel.

�Lo llev� a la ruina! �Y t� ayudaste!

�No dejes que le hable as� a tu hermana!

�Salgan! �Salgan de aqu�!

�No, Louisa!

�No quiero volver a saber nada de ustedes!

�Fuera! �V�yanse! �Son una basura!

�Y no quiero volver a verlos!

�Y si vuelven a aparecer, los aplasto!

�Fuera de ac�!

Subt�tulos: Oldie.