Original subtitles

LOS COSECHADORES Y YO

"E", como espiga.

Espigar es recoger tras la cosecha.

Espigador, espigadora, el que espiga.

Anta�o eran siempre espigadoras...

...y las c�lebres de Millet vienen en los diccionarios.

El original est� en el museo de Orsay.

Espigar es el esp�ritu de anta�o.

Mi madre dec�a:

"Termina de recoger para no desperdiciar".

Ahora eso ya no se hace...

...porque las m�quinas lo dejan todo limpio...

...pero antes, claro.

Yo he espigado, con mis vecinas...

...el trigo y tambi�n el arroz.

Yo iba con un gran delantal.

Espig�bamos, recog�amos las espigas de trigo...

...las bellas espigas.

Todo el d�a al sol, las picaduras de los mosquitos...

...no era muy agradable, pero nos gustaba.

De tarde, volv�amos agotadas con los sacos.

Hab�a risas, tom�bamos caf�... Mire.

Yo nac� en esa casa de campo y ah� morir�.

No hay prisa. Gracias, se�ora.

Gracias a ustedes.

Me han tomado por sorpresa.

Claro que yo he espigado.

Sal�amos a espigar con mi abuela y mis hermanos.

Eso se hac�a porque no hab�a comida, durante la guerra.

La gente machacaba el grano y con la harina hac�a pan.

Ahora ya no se recoge, ni se espiga para comer.

Algunos lo hacen a�n con el ma�z.

Si el espigar es de otra edad...

...el gesto no ha cambiado en un mundo saciado.

Agr�colas o urbanos hay que bajar las manos...

...hay recoger lo que qued� tirado.

El rap de la pepena.

Por desgracia es eso.

Agacharse pero no rebajarse.

Se me parte el alma al verlos agachados...

...pepenando para seguir comiendo...

...alimentos que se est�n pudriendo...

...corriendo en los mercados...

...detr�s de lo que otros han tirado.

Recogiendo cosas sin valor...

...antes que el barrendero haga su labor.

Algo para nosotros insignificante...

...puede ser para ellos importante.

Ayer, hoy y ma�ana, siempre son restos lo que ganan.

En la ciudad y en el campo, ayer como hoy...

...es siempre el mismo gesto modesto de espigar.

Pero hoy no s�lo hay espigadoras...

...tambi�n hay espigadores.

Lo que yo he podido observar es que pepenan solos.

En los cuadros de �poca...

...sol�an verse en grupo.

Era raro una espigadora sola.

Aunque hay una muy c�lebre...

...la de Jules Breton, que est� en el museo de Arras.

Tomamos la ruta hacia el norte.

Hab�a enormes camiones de los que hablar� luego.

Llegamos a la ciudad de Arras... vimos su plaza...

...su museo...

...y la Espigadora de Jules Breton.

La otra espigadora es la del t�tulo de este documental, yo.

Dejo las espigas de trigo para tomar mi c�mara.

Estas nuevas c�maras...

...digitales son fant�sticas.

Permiten efectos estrobosc�picos...

...efectos narcisistas...

...hiperrealistas...

No, no es: " �Oh rabia!"

Ni tampoco: " �Oh desesperaci�n!"

No es: " �Oh vejez enemiga!"

Ser�a m�s bien "vejez amiga" pero mi pelo...

...y mis manos me dicen que el fin se acerca.

Nos dirigimos hacia La Beauce...

...famosa por su trigo. Como la cosecha ya pas�...

...hablaremos de la pepena de la patata.

Una vez madura la planta de la patata...

...los surcos y mont�culos esperan la arrancadora.

Despu�s de pasar la m�quina, podemos pepenar.

Incluso en todo el campo.

- Buenos d�as. - Buenos d�as, Sra. Buard.

Llevo ya 120 kg. recogidos yo solo.

Este tipo de patata va muy bien con el pescado.

Me la piden los restaurantes.

Hay muchos que se alegran cuando la m�quina tiene fallas.

Ah� quedan muchas.

Porque el tractor se hunde y patina...

...y hay que levantar la m�quina que pasa...

...�sin arrancar!

�Es bueno que la m�quina patine?

Para la pepena, claro.

Al due�o le da igual.

Lo que quiere es que no quede nada...

...as� �l no tiene que tratar.

Hay que seleccionar.

En los supermercados, las papas buenas...

...se venden en cestas de 2,5 � de 5 kg...

...y exigen un formato preciso...

...un tama�o bien preciso.

Lo que se sale de ese tama�o, se desecha.

La cosecha de papas son unas 4,500 toneladas.

En cada cosecha hay que contar

Se tiran las que est�n fuera de calibre, las verdes...

...las cortadas por la m�quina...

...consideradas impropias al consumo.

Para las tiendas s�lo vendemos tama�os de 45 a 75 mm.

El resto, lo que sale de esos tama�os, se tira.

La papa es un alimento de base para muchos...

...y debido a la cantidad enorme que se tira...

...la pepena vuelve a ser de actualidad.

La gente nos espera en la calle y siguen a los remolques.

Detr�s de los remolques no hemos visto a nadie.

Uno, de lejos, que tal vez sab�a.

Pero nada de anuncios. Nunca vimos letreros:

Ma�ana vaciamos ac�, la otra semana all�.

Las papas que quedan al aire libre...

...se ponen verdes y es peligroso comerlas.

A veces los ni�os dan la se�al de alerta.

�Mira qu� papa tan gorda!

- �Qui�n la atrapa? - Lunes, papas...

...martes, papas...

...mi�rcoles, papas tambi�n.

Jueves, papas...

...viernes, papas...

...s�bado, papas tambi�n.

Domingo tortilla de papas.

He recogido 100... 150 kilos, m�s o menos.

Entre los restos hay algunas muy gordas.

Las estropeadas, las dejamos. �Y las chicas?

Aprovechemos las gordas.

Mire...

...tambi�n las hay deformes, como un coraz�n.

Esa de coraz�n, la quiero.

Estaba contenta. Las he filmado de cerca.

Emprend� ese ejercicio peligroso...

...de filmar con una mano y pepenar con la otra.

Las llev� a casa...

...y las volv� a mirar y a filmar.

Me vino una idea: Los restaurantes del coraz�n.

�Por qu� no organizar una expedici�n...

...el d�a previsto para tirar las papas?

Cuando pienso en la comida, tirada...

...desperdiciada, me da rabia.

Si ma�ana pierdes a tu mujer y a tu trabajo, te gustar� saber...

...d�nde encontrar de comer.

Vengo a pepenar para m� y mis hijos.

Y a recuperar con ellos.

Vine al Restaurante del Coraz�n porque andaba sin trabajo.

Sigo sin trabajo pero voy a hacer un curso.

Mientras, en vez de estar ocioso prefiero ayudar...

...a la gente que tiene problemas.

Yo vivo sola con mis hijos.

Vengo a buscar de comer a la Cruz Roja.

Cuando se ve todo este desperdicio...

...cuando hay gente que no tiene qu� comer, da mucha pena.

Ese d�a recogieron unos 300 kilos.

Algo es algo, y menos es nada.

Poco despu�s, casi en el mismo sitio...

...vimos llegar a un hombre.

Me acerqu� y le pregunt�...

...como cu�nto hab�a, seg�n �l.

El mont�n entero debe rondar por una tonelada.

Una tonelada de papas tiradas.

Pasa igual con la coliflor, con la fruta y verdura...

...en otros sitios.

Aqu� es la papa, se toma lo que hay.

Mejor es trabajar en el campo que robar en las tiendas.

As� no se siente uno solo, hay que arregl�rselas.

Entre...

...las papas y los contenedores...

...va uno tirando, de momento.

Es duro pero, �qu� quiere?

Y as� llegamos al 2000. �Qu� progreso!

Yo me regreso con 30 kilos...

...y dejo detr�s algunas toneladas que se podr�an recoger...

...si la gente supiera que est�n...

...ah�.

Son vagabundos que se instalaron aqu�.

Nosotros somos gitanos, viajamos sin cesar...

...no como esos.

Hay que trozarlo para venderlo como chatarra.

No tenemos herramientas, ni siquiera luz, s�lo velas.

- Y para el agua, �c�mo hacen? - �C�mo?

El agua, la tenemos all�.

Esta es nuestra �nica canilla.

�Y si hiela?

Para que no se congele, vendamos el tubo...

...y dejamos correr un hilo de agua...

...cuando llegan los grandes fr�os...

...como el a�o pasado que llegamos a 25 bajo cero.

Cuesti�n de costumbre.

- �Le gusta la cerveza? - Yo bebo de todo.

- �Cu�ntas cervezas? - Me bebo un paquete diario.

- �C�mo? - S�, un paquete de 24.

Hay 24 � 32. No s�...

Y, �qu� fue lo que le pas�? Antes, �ten�a una casa?

S�, ten�a trabajo.

Llevaba un horario imposible...

...de 21 a 22 horas diarias.

- �Era usted camionero? - S�.

- �Camionero? - S�...

...hac�a transportes excepcionales.

Un d�a hubo un control...

...y perd� mi puesto.

Mi mujer me dej�, con tres hijos...

- ... y todo se vino abajo. - �El divorcio?

S�, el divorcio, y mis hijos que llevo dos a�os sin verlos.

Viven a 800 kil�metros de mi casa.

No puedo ir a verlos...

...no tengo carro, ni licencia.

- Es terrible porque... - S�, es terrible.

Pienso en eso cada d�a.

- Ah� viene Guil�ne. - Ella le contar� todo.

�Sabe usted si cuando cosechan las papas...

...se puede recoger lo que tiran?

No.

- �No sabe o no va? - No, es decir no hay derecho.

S� lo hay.

Debo decirle algo, escuche bien.

�Por qu� nos puso ac� el Sr. alcalde, yo llevo ya 4 a�os...

...y ahora quiere echarnos?

Dice que est� harto de la gente de paso y otros cuentos...

...pero yo quiero quedarme.

Ten�a un departamento pero era muy caro.

En su primera caravana pag� 2 mil francos...

...y la que tiene ahora, donde estoy alojado...

...200 francos.

Nos conocimos... cuando yo trabajaba en un caf�...

...en la limpieza. As� nos conocimos.

Mientras cobras la ayuda social todo va bien...

...pero luego hay que arregl�rselas.

Luego... a pedir limosna...

...a pepenar entre los desperdicios.

Los basureros nos permiten comer.

�Encuentran cosas?

Falta dinero y encontramos cosas...

...que pod�an estar en la tienda, pero ellos tienen...

...que cambiar y las tiran, y nosotros las aprovechamos.

Pero hay que corretear mucho para recuperar cosas.

Vea usted misma.

Toma, para la sopa.

Ya tengo mi ramo de flores.

- Otro pepino. - S�, eso no falta.

Esto viene de la basura.

Fecha de consumo:

Esto es v�lido aun por...

...una semana.

Yo tengo pescado recuperado tambi�n...

...v�lido hasta el 24 del 12...

...tambi�n de la basura.

No tememos ensuciarnos las manos...

...eso se lava.

Muchachos, los nuevos platillos...

...son ri��n de cordero en salsa de achicoria...

...jugo de achicoria y bu�uelo de papa...

...con un consom� aromatizado al an�s...

...y una crema de setas con aceite de trufa.

Mirando preparar esos platos...

...pregunt� al cocinero si dejaba restos...

...y qu� hac�a con ellos.

No se pierde nada.

Con las lentejas que quedan hacemos una sopa...

...con las chuletas, un plato al horno.

Con los huesos de la carne, un caldo...

...con las sobras del pescado, una sopa.

No se tira nada.

Se pueden hacer econom�as de base.

Por ejemplo, las hierbas que recojo y no compro.

Una ramito de ajedrea cuesta 8 francos...

...y usamos casi

Gastar�amos una fortuna en hierbas.

Y es un placer ir a recogerlas.

Este cocinero inventivo, ec�nomo y simp�tico...

...propone un men� a 600 francos.

Edouard Loubet es un joven jefe de cocina...

...que obtuvo 2 estrellas en la gu�a Michelin...

...llamada ahora "Gu�a Roja".

Edouard es un espigador nato lo mejor, un recolector.

Con su sombrero y su cesta parece una figurita del Bel�n.

Oye t�, no pises las manzanas.

Pasar detr�s de los agricultores...

...o recoger la �ltima fruta en el �rbol...

...es lo mejor que hay...

...para hacer aguardiente o un dulce de fruta.

Yo no los dejo.

�No es raro un due�o de restaurante recolectando?

Yo siempre he recolectado con mis abuelos...

...por campos y caminos.

Adem�s lo hago porque siempre digo...

...que s� lo que busco y lo que har�.

Esos productos que llevan

Para tratar de vinos y vi�as...

Ven, Isa.

Lo mejor es ir a una regi�n t�pica. Nos vamos a Borgo�a.

En la ruta hay camiones. �Muchos camiones!

Esos bellos camiones que admir�bamos de peque�os.

Los rebasamos y los contemplamos.

Hay uno enorme que nos rebasa...

...lleva autos...

...y sigue otro.

Queremos rebasarlo y nos cuesta un poco de trabajo.

Es como un juego de ni�os.

Llegamos a Borgo�a.

Beaune, para m� es ante todo "Les Hospices"...

...y el magn�fico cuadro de Van der Weyden.

El Juicio Final.

El Arc�ngel Miguel pesa y juzga los actos de los muertos.

Son livianos los que pueden resucitar...

...y pesados los que sufrir�n en el infierno.

La vendimia termin�, no se ven uvas ni gente en la vi�a.

- �Por qu�? - Para que el vino sea...

...de denominaci�n controlada...

...la producci�n anual est� limitada.

Es decir, cada...

...parcela...

...tiene una cuota de producci�n.

En casa no o� mucho hablar de la pepena...

...porque los viticultores se han protegido contra eso.

Porque si usted autoriza a alguien a pepenar...

...�qui�n le asegura que va a hacer eso...

...a peque�a o a gran escala?

Esta vi�a ha sido vendimiada por completo...

...y a causa de las cuotas, dejaron racimos por el suelo.

Una vez secos ya nadie los aprovecha.

Es una medida de protecci�n de nuestro capital.

Eso que ve ah�, es la uva de segunda generaci�n...

...la llaman Recluta.

Recluta.

- �Como los soldados? - Exacto, como los soldados.

Y algunos vienen a recogerla. Como es una segunda vendimia...

...sacan poco vino.

Lo llaman vino de pepena.

- �Y ser� un gran vino? - No.

Un vino de mesa sin pretensiones.

La regi�n de los grandes vinos no es sitio para la recolecci�n.

La recolecci�n est� prohibida en Borgo�a.

Ya no existe desde hace 3 � 4 a�os.

Es triste, por cierto, pero es as�.

La recolecci�n era algo lindo.

"Se ve�a al pepenador ir paso a paso...

...recoger las reliquias...

...lo que ha quedado despu�s de la vendimia.

- �Conoce eso? - �Es Du Bellay?

- �Es cierto? - Exacto.

Se lo sabe de memoria.

He tomado en mano el vi�edo de mi padre.

Desde el racimo a la botella yo me ocupo de todo.

No tengo bodeguero.

Con Nadine, seleccionamos lo mejor para hacer solera.

- �Uds. son dos los catadores? - S�, nosotros.

Jean Laplanche...

...viticultor apasionado, ejerce otro oficio...

...es psicoanalista.

Soy un practicante del an�lisis, y un te�rico del an�lisis...

...mejor dicho un fil�sofo del an�lisis.

- �Cu�l es su originalidad? - He tratado de poner...

...como constitutivo del ser humano...

...la presencia del pr�jimo.

Es una filosof�a que afirma que el origen del hombre...

...est� en el otro.

�C�mo lleva su doble vida?

- Bastante bien. - No s� c�mo puede.

- Bastante bien. - No s� c�mo puede.

- Bastante bien. - Es inteligente y modesto.

Eso me mantiene vivo.

- �Y eso no la impresiona? - �Qu�?

Que sea psicoanalista y se ocupe del vino.

No, yo me he hecho psicoanalizar.

- No por �l. - No, por Lacan.

- Hace tiempo de eso. - S�, era joven.

Hace mucho tiempo.

Cumpliremos 50 a�os de casados...

...en el 2000.

�C�mo se conocieron?

Como todo el mundo, en un baile.

- En un baile. - Qu� bien.

- El beso. - S�, el beso.

Pero eso no interesa a nadie.

Tengo que explicarles algo para que todos lo sepan.

Cuando conoc� a mi esposo fue un fogonazo.

Iba vestido de forma muy llamativa.

Llevaba un gorra roja.

Ven�a de la Costa Azul...

...con una gorra de tela roja...

...una camisa verde...

...un pantal�n mostaza...

- ... alpargatas de c��amo... - �Amarillo!

...y un cintur�n amarillo.

Era imposible no verlo.

�Y ella?

Ya no me acuerdo.

Pero a m� no me deslumbr� de momento, eso fue despu�s.

�Calla malvado!

Es cierto.

- �Es cierto, Huguette? - Yo no estoy en su coraz�n.

Es cierto.

El es Laurent, es mi hijo.

No s� si ha espigado o pizcado.

Yo no hab�a entendido eso de espigar...

...cre�a que hablaban de otra cosa.

- Yo nunca espigu�. - Nunca ha espigado...

...porque es distinto espigar y pizcar.

- Yo he pizcado. - �Comprendes?

�Cu�l es la diferencia?

La diferencia es que se pizca lo que baja...

...los frutos que cuelgan...

...y se espiga lo que sube.

- �El grano! - El grano...

- No es igual. - As� es.

Las olivas y el grano no son iguales.

Las almendras...

Tambi�n lo higos que sirven para mermelada.

El higo se pizca.

�Qu� maravilla, la naturaleza!

Hermosa.

Es un fruto del cielo.

Nos gustar�a intervenir pero no es cosa nuestra...

...que hagan lo que quieran con sus frutos.

Esto es casi alcohol puro...

...me voy a emborrachar.

La gente es mezquina.

No permiten espigar, son taca�os.

- Veo muchos �rboles. - Termin� la cosecha.

- �Se pueden comer? - Comer s�...

...pero para fruta confitada ya no sirven.

�Permite a la gente que venga a comer?

No.

Yo no soy el due�o, pero eso no se hace.

La cosecha de las coles ya fue.

Quedan los tallos y alguna col.

Esas coles que quedan pueden ser recogidas...

...sin ninguna sanci�n...

...por los pepenadores que vengan.

Mire esos tomates.

La m�quina no recoge a ras del suelo.

Esos tomates m�s rojos...

...que las tapas del c�digo penal...

...pueden recogerse.

No lo digo yo, sino el c�digo penal...

...art�culo R-26 inciso 10.

Se puede espigar desde la aurora hasta el atardecer.

Es la primera condici�n.

Y la segunda...

...que se haga una vez terminada la cosecha.

Cosa que resulta evidente aqu�.

En un viejo libro de derecho...

...encontr� una orden...

...que es un edicto del 2 de Noviembre de 1554...

...acorde con los textos de hoy...

...por el que se autoriza a los pobres y desfavorecidos...

...a venir a los campos tras la cosecha.

Esos textos antiguos hablan de pobres, indigentes...

...pero, �c�mo considerar a los que tienen de todo...

...y vienen a espigar por gusto?

Es como si necesitaran algo para comer.

Si pepenan por gusto, necesitan algo para su placer.

Si respetan las otras condiciones...

...pueden espigar como los pobres de anta�o.

- Gracias, Sr. Letrado. - De nada, me voy a "colear".

Yo tambi�n me voy con mi c�mara entre las coles...

...a filmar otros vegetales que me gusten.

A espigar im�genes, impresiones, emociones.

En eso no hay legislaci�n...

...y en sentido figurado, espigar es una actividad...

...de la mente.

Espigar hechos, haza�as, espigar informaciones.

Como no tengo mucha memoria...

...lo que espigo resume mis viajes.

Al volver del Jap�n, me traje la maleta...

...llena de recuerdos "espigados".

Vuelvo a casa.

Los gatos siguen ah�.

Hay correo. Una maceta se ha secado, las otras no.

Ah� siguen las goteras del techo, las infiltraciones...

...estoy acostumbrada.

A fin de cuentas, me gusta.

Parece un paisaje o un cuadro abstracto.

Un Tapi�s...

...un Guo Qiang...

...un Borderie.

Hay goteras. Abro mi maleta.

Esto es algo formidable. Es una gran tienda...

...de Tokio...

...en la �ltima planta...

...hab�a cuadros de Rembrandt...

...aut�nticos Rembrandt.

Saskia, en detalle.

Y mi mano, en detalle.

Bueno, �se es mi proyecto...

...filmar con una mano a la otra.

Entrar en el horror...

...eso me parece extraordinario.

Tengo la impresi�n de ser un animal...

...peor a�n...

...un animal que no conozco.

Ah� tienen el autorretrato de Rembrandt.

Pero es siempre lo mismo. El mismo autorretrato.

En cuanto al de Maurice Utrillo...

...lo vimos en un museo, en el antiguo ayuntamiento...

...de la ciudad de Sannois. Ah� film�bamos...

...en casa de Herv�, alias VR 99.

En el 2000 se llama VR 2000.

Hacer el trapero...

...es recuperar cosas que la gente quiere quitarse de encima.

Para ello...

...se pueden conseguir en los ayuntamientos...

...peque�os planos como �ste...

...con las calles, sectores y d�as...

...en que...

...se...

...puede ir para recuperar objetos desechados.

Eso es m�s bien para decir a la gente d�nde depositarlos.

S�, en efecto...

...pero...

...pero yo lo veo...

...con mi prisma...

...porque �sa es la materia prima de mis b�squedas.

Yo soy...

...pintor...

...y trapero... entre otras cosas.

Soy m�s nocturno que diurno...

...y en los pueblos que visito en bicicleta...

...recupero cosas peque�as.

Ser� m�s simple que le muestre.

Muy bien.

Se pueden hacer cuadros con materiales de recuperaci�n...

...madera para el marco, envases de consumo...

...pizarra...

...y mis propios reciclajes...

...rollos...

Rollos de papel...

Lo bueno con los objetos recuperados...

...es que ya han tenido una existencia.

Est�n como vivos a�n.

Se trata de darles una segunda oportunidad.

Basta pasear por las calles, ver un mont�n de objetos...

...y servirse luego como en un gran supermercado.

Se encuentran muchos objetos voluminosos...

...y conviene llegar cuanto antes...

...porque hay competencia.

Los objetos desaparecen pronto.

Son como regalos dejados en la calle por Santa Claus.

Cuando yo era ni�o mi padre era tambi�n recuperador.

Ten�a muchas cosas.

Siempre me gustaron los dep�sitos, la recuperaci�n...

...todo lo que es desecho de la sociedad.

Es como una caverna eso.

En efecto, es mi caverna...

...el lugar...

El lugar de recuperaci�n, instalado de otra forma...

...con una acumulaci�n necesaria.

�Eso protege tambi�n?

�De qu�?

De la nada. Porque esto est� muy lleno.

Yo preferir�a la nada. O mejor...

...lo menos...

...lo menos posible.

- Pues hay trabajo. - S�, claro.

De momento almaceno porque s�...

...que necesitar� esos materiales reciclados.

El encuentro se da en la calle.

El objeto me llama porque tiene su sitio aqu�.

El encuentro se da a veces en el camino. Eso ya ha pasado.

A la izquierda, una f�brica desocupada...

...al otro lado, un r�tulo: "HALLAZGOS".

Antig�edades ya es conocido, "hallazgos" es m�s seductor.

Buenos d�as. �C�mo est�?

Buenos d�as. Voltea cuando te hablan.

Hab�a trigo detr�s de este mu�eco...

...y detr�s del aut�mata un cuadro de espigadoras...

...que combina...

...los gestos humildes de las de Millet...

...con el garbo de la Espigadora de Breton.

El pintor deb�a tener un antiguo Larousse.

Juro que no es un artificio...

...hemos encontrado esas espigadoras por puro azar.

Era un objeto cuadro que nos llamaba a causa del film.

Salimos de nuevo hacia el Palacio de Bodan Litnansky...

...muy visitado y comentado.

Venido de Rusia, este alba�il jubilado...

...levant� dos torres t�tem...

...hechas con cosas recuperadas...

...y tra�das en el remolque de su ciclomotor.

Es muy s�lido, �sabe?

Yo soy alba�il.

Me gustan las mu�ecas...

...es mi sistema. La mu�eca es alguien.

Vamos a ver.

�Qu� piensa de la obra de su marido?

- Es un aficionado. - �C�mo?

Que es un aficionado.

Hay que dejarlo que haga lo suyo.

Pero su marido es un artista.

Si se quiere...

�Por qu� lo dice?

Bueno, a decir verdad...

...hay cosas mejores...

...que eso.

Por ejemplo...

...Louis Pons...

...para quien lo recuperado es materia de pintura.

Pinta con los objetos, compone con el azar.

Todas esas cosas en torno...

...son mi diccionario. Cosas in�tiles.

Para la gente "un mont�n de porquer�as".

Para m�, una maravilla, un mont�n de posibles.

Son indicaciones, trazos...

...que recojo de la naturaleza...

...que espigo, en efecto...

...y que ser�n...

...mis cuadros.

El objeto del arte es poner orden...

...en la cabeza y sus alrededores.

Esos son l�pices de colores.

Ah� tenemos latas de conserva, carretes...

...eso es el badajo de una campanita.

Yo hago frases con las cosas.

Soy un grillo en un mont�n de basura.

Las jaulas son tambi�n interesantes, como los barcos...

...los violines y otros objetos...

El esquema inicial es simple e id�ntico...

...pero permite variaciones infinitas.

Son marcos de cuadros y cosas as�.

Esto es una cosa de autos...

...un limpiaparabrisas.

Pero para m� son rayas.

Una superficie en equilibrio con las rayas...

...es una afirmaci�n.

Son afirmaciones horizontales.

Otra vez una mano que filma y la otra ah�...

...y los camiones.

Quisiera agarrarlos.

�Para detener lo que pasa? No, para jugar.

La isla de Noirmoutier es c�lebre...

...por el paso de Gois y por sus ostras.

Se puede pepenar:

Tras las grandes tempestades y mareas.

Con las tormentas las ostras se sueltan...

...y llegan hasta la playa.

En esta �poca de fin de a�o hay mucho trabajo...

...en los parques, para ocuparse de las que se sueltan.

As� es que se las dejan a los pepenadores...

...al d�a siguiente de la tormenta.

La pleamar en los parques se ve...

...pero para aprovechar de la bajamar...

...el calendario de las mareas es indispensable.

Venimos cada a�o a la gran marea.

Ellos van a bajar como el mar.

Y todo lo que encuentren lo recogen.

La gente busca las ostras desprendidas del parque.

No deben rebasar el l�mite de los palos...

...deben quedarse detr�s.

Esos est�n muy cerca.

Si los ostricultores est�n de buenas, los dejar�n...

...pero a veces se pelean.

No entramos en el parque...

...creo que la barrera debe estar por ah�.

Venimos de vez en cuando.

No somos tontos, hacemos como los dem�s.

Si los pescadores protestan, nos vamos.

Est� autorizado sin estarlo.

Por lo menos no es ilegal.

El derecho de pepenar siempre ha existido...

...pero hay que mantenerse a unos 15 metros del parque.

- No, a 25 metros. - Bien, ahora son 25.

�Qu� se le permite a alguien que pasa?

- Tiene derecho a recoger... -3 kilos.

- A m�s de 10 metros del parque. - Eso es.

5 kilos por persona.

Digamos 3 kilos de almejas,

...cosas as�.

Hay derecho a 5 kilos por persona.

Tres docenas por persona...

...pero pescan bastante m�s.

A veces recogen peque�as ostras...

...llenas de arena, incomibles...

Se comen eso...

...y despu�s dicen que est�n enfermos.

Hab�a inundaciones en el Jura.

El Dard nos cort� la ruta.

Me gusta cuando nos corta el paso el ganado...

...a veces, me paro para mirar.

La familia Nenon, en las colinas de Apt...

...ilustra un caso curioso de recolecci�n.

No son algunos racimos olvidados, sino toda la vi�a.

Es una aut�ntica vendimia, �no?

S�, es una vi�a que no fue podada el a�o pasado.

Tiene, a decir verdad, toda la cosecha.

La vi y me extra�� que no hubiera sido vendimiada.

�No podr�an llamarle la atenci�n?

No.

- �Los due�os no dicen nada? - No.

Pasado el 1 de noviembre, est� permitida la recolecci�n.

De todos modos se lo comer�n los jabal�es o los p�jaros.

- �Los jabal�es comen uvas? - Les encantan.

Hoy.

He filmado podaderas danzando...

...olvid� apagar la c�mara.

Hemos ganado la danza de un tap�n de objetivo.

El tap�n deja de hacerse el loco...

...y nos vamos a ver a un viticultor...

...que se preocupa por los recolectores.

A los ni�os les digo que tengan cuidado con la indigesti�n...

...pero los mayores deben saber lo que hacen.

Jer�me No�l-Bouton...

...nos muestra una foto de sus vi�as...

...que pertenecieron a E. J. Marey.

Hay un museo en la bodega con su nombre.

Ingeniero, fisi�logo y sabio...

...inventor de la cronofotograf�a...

Marey era un visionario.

Estudi� el movimiento...

...antes que los hermanos Lumi�re.

Es el ancestro de los cineastas.

Es un orgullo ser de su familia.

Marey era el abuelo de mi padre, es decir mi bisabuelo.

Para ser exactos...

...mi abuelo era el yerno de Marey.

Su mujer, mi abuela, era la hija de Marey.

Mi abuela se cas� con un Bouton...

...y este vi�edo, que pertenec�a a los Bouton...

...fue comprado por Marey...

...y volvi� luego a los Bouton, por enlace matrimonial.

�Enhorabuena!

La torre que ve ah� detr�s...

...la levant� con sus propias manos...

...para instalar sus c�maras.

Pon�a los hilos y no se ocupaba de nada m�s.

La m�quina se disparaba al pasar los animales.

Esta es la caba�a desde donde Marey...

...con su escopeta cronofotogr�fica...

...fotografiaba el vuelo de los p�jaros.

El asistente de Marey...

...mantiene la escopeta y el carrete.

Me pregunto qui�n es ese chico del sombrero de hongo.

Ante las im�genes experimentales...

...y esos fragmentos de pel�cula...

...se olvida la t�cnica por el placer de la vista.

El tren sale de la estaci�n de Austerlitz...

...y pasa despacio...

...ante el dep�sito selectivo de Ivry.

Volvemos al tema.

Vamos a visitar a Joanna, la m�sica que nos cuenta...

...de unos j�venes que han tenido l�os judiciales...

...por haber saqueado la basura de un supermercado.

Alguien roci� con cloro los alimentos tirados.

Pens� hacer un reportaje del caso...

...entrevistando a todos los protagonistas.

Los j�venes reunidos en la plaza...

...el director del supermercado...

...e incluso la juez del Tribunal...

...muy comprometida y muy cort�s.

Quer�a saber m�s de esos j�venes...

...sin casa, enfrentados con la ley.

�No se podr�an abrir las casas desocupadas?

Si no llevara esta toga, yo abogar�a por eso...

Le sienta bien esa toga.

Yo me ocupo de unos j�venes que han causado destrozos.

He reprimido un acto de violencia.

�Antes de echar el cloro?

Volcaban los basureros buscando alimento.

Cada ma�ana mi personal deb�a recoger la basura.

Eso nos ha obligado a aplicar la legislaci�n...

...y echar cloro, lo cual no les ha gustado.

- Est�bamos furiosos. - No fue nada grave.

Unos contenedores volcados...

...varios graffitis y tomatazos en la pared...

Rompieron esa c�mara.

Estaba cerrado, tuvimos que escalar un poco.

Pasaban por encima del local...

...entrando ilegalmente en una propiedad privada.

La comparecencia ya era una sanci�n...

...para esos j�venes que viven de espaldas a la sociedad.

S�lo buscamos en la basura.

M�s que el pago de la multa...

...se trataba de recordarles la ley.

Cada cual jugaba bien su papel.

Los j�venes dec�an lo que se esperaba...

...los filmaba entre los perros, era muy pintoresco.

Yo no soy tan antisocial...

- �Me puede decir su edad? -22 a�os.

Su belleza se torna dolorosa al enterarnos...

...que por la raz�n que sea...

...se alimentan de restos de basura.

Parece ser que en el tribunal...

...fue un di�logo de sordos, pero no de mudos.

No tuvieron "pelos en la lengua".

Yo dec�a que estaba loca y ella enseguida: "Desacato".

Yo dec�a: "�Delira o qu�"? Y ella, anote: "Delira".

"Anote", le dec�a al secretario, "dice que deliro".

Se ve�a que el caso estaba juzgado de antemano...

...tuvo miedo por su persona. Eso me enoj�, le grit� y me fui.

No terminan de contar esa sesi�n �pica.

En mi hotel, yo sigo pensando todo esto.

Hemos filmado a gente que frecuenta los basureros...

...pero por razones diversas.

Cada cual lo vive a su manera.

- �Hola! - Ah� viene.

- �Qu� tal? - Si�ntese, le ped� un caf�.

�Qu� bien!

Me dijeron: "Es un hombre, con botas...

...que recupera de todo".

Yo vivo casi al 100% de la recuperaci�n.

Todo el mundo tira cosas...

...todos tiran comida. �Por qu�?

Por una actitud est�pida hacia las cosas.

Por ejemplo, ven la fecha de caducidad de un yogur...

...y dicen: "Ya no lo puedo comer...

...si lo como, me muero".

Es una estupidez.

Se sabe bien, s�lo por el olor...

...cuando una cosa est� buena o no.

Yo me alimento s�lo de cosas que saco de la basura...

...desde hace unos 15 a�os...

...y nunca estoy enfermo.

- �No tiene trabajo? - Claro que s�.

Tengo trabajo y mi n�mero de seguro social.

No recupera por estar en la miseria.

Claro que no.

Lo hago por conciencia �tica...

...porque juzgo escandaloso...

...todo ese despilfarro en las calles.

Se recupera tanto a causa de las cat�strofes tipo "Erika".

MAREA NEGRA

La cabeza a la derecha.

Suelta...

Las aves marinas...

...ping�inos y compa��a...

...todos esos que se han tragado el gas�leo de Total...

...que seguir�n trag�ndoselo...

...y que por culpa de esta sociedad de consumo...

...nunca m�s podr�n volver a sus islas...

Me dan ganas de hacerme revolucionario.

Los otros que revienten en sus casas...

...sobre su basura. Lo primero, las aves.

�Siempre lleva botas?

S�, eso presenta un doble inter�s.

Primero es el calzado adecuado en un terreno hostil.

Pero adem�s es una cuesti�n psicol�gica...

...con las botas me siento el se�or del lugar.

Esos tontos lo tiran todo...

...y yo paso detr�s y "hago mi agosto".

BASURA, Ml HERMOSURA

Una exposici�n en torno al tema de la basura...

...destinada a los ni�os, entre otras cosas...

...para que aprendan a seleccionar.

Con " Basura, mi hermosura" se valoran los colores...

...los ni�os juegan con trocitos recuperados.

Es pl�stico que recuper� en la calle.

Gino Rizzi dirige el taller de bricolaje.

Hace ramos con los envases de queso blanco...

...y m�viles con las botellas de pl�stico.

�D�nde termina el juego y empieza el arte?

FUND ACloN CARTIER, POR EL ARTE CONTEMPORANEO

La artista americana Sara Sze...

...expone enormes m�viles con gran cantidad de restos.

La recuperaci�n entra en el mercado del arte.

Las menudencias dejan de ser baratijas.

En los museos al menos...

...los restos son lindos, limpios y con vivos colores.

No s� si los ni�os vieron ya lo que barren las escobas...

...o si estrecharon la mano a un barrendero.

- �Qu� tal? - Bien.

Es la vida de barrio.

Vivo aqu�, en casa...

...del se�or Charlie Plusquelec, un amigo.

M�s que un amigo...

...un tutor, un padrino... todo.

Estoy tan contento de estar aqu�...

...en plena naturaleza. Ya ve...

...es peor que un para�so.

Salomon es un ave de paso.

Viene a verte, se instala en tu casa...

...y un buen d�a... desaparece.

Y otro buen d�a vuelve, y sigue...

Es la tercera vez que viene.

Salgo cada d�a...

...y me voy a cualquier sitio...

...a cualquier sitio...

...en busca de lo que la gente tira.

No toque eso.

S� se�ora.

�Qu� le he dicho? �No comprende?

Y estoy todos los d�as, tempranito, recuperando cosillas.

Es como una loter�a.

Est� bueno.

Hay un mont�n.

Toma, �necesitas?

Espera, tal vez s�, pero espera. �Quieres el pan?

Yo hago siempre mi compra aqu�.

A veces hay buenas carnes fr�as...

...otras pollo, otras un poco de todo.

Salomon ha recuperado...

...muslos de pollo.

Los voy a guisar antes de que se estropeen.

Tienen conejo y pollo para un mes, al menos.

No se preocupe...

...siempre hay con quien compartir.

Lo damos a los vecinos... y a la vecina.

�Est� bueno eso?

Actualmente...

...tenemos una, dos, tres...

...cuatro refrigeradores y dos congeladores,

...que hemos recuperado y reparado.

Yo los arreglo, reparo...

...y cuando es algo bueno, lo vendo...

...o se lo doy a los vecinos.

Refrigeradores hay montones en la calle...

...unos funcionan, otros no.

El colectivo de Villeneuve "El Bald�o"...

...colecciona refrigeradores...

...los revisa, equipa y acondiciona.

�Liberen a nuestros camaradas!

El Le�n de Denfert Rochereau...

...es de bronce...

...el le�n de Arles, de piedra.

Llegamos ah� al amanecer.

La gente de la feria dorm�a a�n...

...y hab�a un hombre que miraba pasar el r�o.

Yo ten�a y no, ganas de hablarle.

R�o abajo...

...en un huerto paradis�aco...

...van llegando los espigadores.

Vienen con sus sacos, cestas...

...cajas, bolsas de pl�stico...

...muy distintas de los pizcadores de manzanas.

Soy David, capataz de cultivo de "Mas la Cape".

Solemos autorizar a los pizcadores...

...detr�s de nuestros cosechadores...

...a unos 10 metros de distancia.

F�jese que quedan muchas manzanas en los �rboles.

As� se aprovechan.

Para que no se pierdan yo las recojo...

...para d�rselas a otros...

...hacer mermelada, etc.

Yo recojo porque hay muchas y vale la pena.

Yo s�lo recojo las buenas...

...porque tengo ni�os dif�ciles...

...acostumbrados a la buena fruta.

Esta est� picada, la tiramos.

Hasta en la pizca hay que seleccionar.

Bueno, �sta es una manzana con poca suerte...

...como una persona ni bella, ni inteligente.

Es peque�a y quemada por el sol.

Valor comercial: Cero.

No podemos negar a la gente...

...que vengan a buscar manzanas...

...cuando ha terminado la cosecha.

Autorizamos la pizca en fechas precisas...

...anotamos los veh�culos, o su c�dula...

...si el pizcador viene en "bicimoto".

Le damos las fechas en que puede venir a pizcar.

�No le parece un tanto estricto?

Es eso, o nada.

Una vez conocida la persona, no me importa...

...que venga y se lleve 200 kilos.

Mejor para �l.

En este campo de 3 hect�reas...

...habr� unas 10 toneladas que no se cosechan.

El pizcador tiene trabajo.

Buscar detr�s de las ramas, de las hojas...

...lleva su tiempo.

La pizca es mucho trabajo.

Ac� hemos tenido suerte.

Es cuesti�n de recoger.

Robert, recuperador m�ltiple...

...los invita a seguirlo.

Ahora me ocupo de los pi�ones.

No deja que se pierda nada.

En efecto, no dejamos que se pierda nada.

En este invernadero terminaron con los tomates.

Vamos a recuperar los tomates que quedan.

He aqu� los tomates.

Hay que recuperar todo eso.

Ya termin� la cosecha y no van a pagar un obrero...

...para recoger cuatro tomates.

Hay que aprovechar.

�Cualquiera puede entrar en un invernadero?

Eso es un caso aparte, no conozco la ley.

Los invernaderos son medios para la cosecha...

...y cuando �sta ha pasado...

...siempre queda algo, tomates, uvas, zanahorias.

Si los recolectores respetan las �rdenes...

...los due�os no pueden decir nada...

...ni denunciarlos.

�Aun estando en su finca?

S�, porque justamente...

...siempre se viene a espigar en una finca.

El abogado rural Dessaud, habl� del derecho de espigar.

El abogado urbano Espi� habla ahora de la recuperaci�n.

Esos objetos obedecen a otra legislaci�n.

Son "res derelictae"...

...cosas abandonadas.

La voluntad de sus due�os qued� bien clara...

...quer�an abandonar esos objetos.

S�lo el c�digo penal habla de ellos...

...y dice que no pueden ser objeto de robo...

...al no tener due�o.

El que pase y los recupere ser� su leg�timo due�o.

Adquiere la propiedad de manera original.

Viene, los toma y ya son suyos...

...de manera irrevocable.

- Muchas gracias. - No hay de qu�.

Hay colchones en la calle...

...lavadoras, heladeras averiadas...

...canap�s muy cansados...

...cocinas, sillones destartalados...

...sillas, televisores cansados...

...s�lo hay que agacharse y levantarse.

Es el rap de la recuperaci�n...

...vieja canci�n.

Abandonados, abandonados...

He visto que tiran muchos televisores...

...y a los pocos minutos...

...alguien recupera el cobre.

El cobre de los carretes.

Pens� que hab�a empezado este film...

...despu�s del eclipse visto en la tele...

...lo continu� tras el paso al a�o 2000...

...visto en la tele...

...y lo termin� el 1 de mayo.

Algunos, menos violentos...

...se llevan el televisor a casa con idea de repararlo.

Yo encontr� sillitas en la calle, que tengo en casa.

Una noche de colecta de objetos voluminosos...

...di una vuelta con Fran�ois Wertheimer, m�sico de pel�culas...

...y cantante.

Siempre va vestido de blanco.

Fran�ois es curioso y bueno para la recuperaci�n...

...pero esa noche nada le gustaba.

Vio un reloj.

No le gust�.

A m� s�. Me lo traje a casa.

Un reloj sin agujas, me conviene.

As� no se ve pasar el tiempo.

Me gusta filmar restos, residuos...

...podredumbres y desperdicios.

Pero no olvido...

...que al terminar el mercado hay gente que vive de eso.

Al cabo de dos horas...

...he terminado mi compra, pero espero...

...el final del mercado.

Veo a un hombre, con una gran bolsa, comiendo.

Ya lo hab�a visto, siempre con su bolsa...

...y siempre comiendo.

El d�a que com�a perejil, me acerqu� a �l.

�Come mucho perejil?

Es muy bueno el perejil. Tiene vitamina "C" y "E"...

...betacarotena, zinc, magnesio... Es excelente.

Su respuesta me dej� boquiabierta.

En las semanas siguientes volv� a filmarlo...

...con o sin sonido, y �l me habl�.

Recupero cosas en los mercados...

...as� ahorro.

Soy pr�cticamente vegetariano...

...y encuentro alimento en abundancia.

Yo gano poco, pero tengo que comer.

Cuando veo lo que se tira aqu�...

...en los mercados...

...mucha fruta y verdura tambi�n.

A veces queso, aunque menos.

Como mucha fruta, mucha manzana.

Las manzanas nunca me faltan.

- �Cu�ntas come por d�a? - Seis o siete.

�Es su alimento de base?

Tambi�n como pan.

Me levanto a las 4:00 de la madrugada.

A las 5:45 llego a la estaci�n de Montparnasse.

Entre las 6:00 y las 7:00...

...tiran el pan del d�a anterior.

Ves la panader�a, sit�as el basurero...

...y puedes encontrar bocadillos, pan...

...y cosas as�.

Como mucho pan, es rico en prote�nas, gl�cidos...

Es c�mico ese af�n...

- �De equilibrio alimenticio? - S�.

Estudi� biolog�a...

...es normal que guarde algunos recuerdos.

He sido profesor adjunto.

Cuando la gente oye que tengo una licenciatura...

...no comprende que me gane la vida vendiendo peri�dicos.

Esos que se venden en la calle.

Con frecuencia frente a la estaci�n.

Estoy en una pensi�n...

...frecuentada por un 50% de iletrados.

Extranjeros oriundos de Mal�, Senegal.

Yo llegu� a ese hogar hace 8 a�os...

...y llevo 6, dando clases de alfabetizaci�n.

Yo no sigo el sistema escolar porque soy voluntario.

Y doy esas clases de las 7:00 de la tarde...

...a las 9:00 m�s o menos.

Es el mismo Alain el que ha instalado el aula...

...para alumnos que vienen y se van cuando quieren.

Ejemplo:

Una actividad nocturna.

Eso es. Una actividad nocturna.

�Qu� significa nocturna?

�Qu� es el �xito?

�Un comportamiento?

Si quieres...

El que triunfa en la vida.

Eso es, alguien que triunfa...

- �Como C�line Dion? - Exacto.

�C�lebre?

Es sobre todo, el esp�ritu de...

Triunfar.

Bueno, el �xito es cuando se gana.

Un insecto �til.

�Ejemplo?

La cucaracha.

No s� si la cucaracha es �til.

Pero es un insecto.

�Punto final?

Punto final.

Punto final.

Conocer a este hombre...

...es lo que m�s me ha impresionado en este film.

Y el tiempo que me llev� descubrir su actividad nocturna...

...de voluntario en un s�tano de un suburbio.

La otra impresi�n fue de otro tipo.

Logr� que el museo de Villefranche-sur-Sa�ne...

...sacara de las reservas del s�tano...

...un cuadro de H�douin...

...que vi reproducido en blanco y negro en un cat�logo.

Brigitte, la Directora y su asistente Julie...

...han debido revelar lienzos dormidos...

...antes de �ste que yo quer�a sacar a la luz:

"Las espigadoras huyendo de la tormenta".

Verlas a la luz del d�a...

...y sentir el viento precursor azotando el lienzo...

...fue un aut�ntico placer.