Original subtitles

Ei, voc? vai fazer isso comigo ou n?o?

Hmm?

Vamos fazer...

Shokugeki.

Bom dia, Souma-kun.

Gostaria da sua ajuda com algo.

Poderia descer ap?s trocar de roupa?

Fiquei acordado at? tarde, estou cansado.

Por favor, pe?a a outro.

Oh, n?o seja malcriado!

? a? que se esconde?!

Ent?o te acordaram, Yukihira?

O mesmo pra voc?, Yoshino.

Pra que ele quer ajuda?

Iremos colher vegetais do jardim nos fundos.

Incr?vel, voc?s at? cultivam os pr?prios ingredientes.

O caminho para cozinhar um bom prato ? ter bons ingredientes!

Esse ? o lema do dormit?rio.

Ibusaki corta a sua pr?pria lenha,

e Ryoko, que ? especialista em pratos com mate de arroz,

tem um espa?o para cultivo.

Eu quero criar galinhas especiais, assim como a galinha bresse,

por isso elas n?o est?o em gaiolas.

Huh.

Ent?o onde iremos ajudar, o Isshiki-senpai, nosso l?der...

...? aqui!

Aqui n?s cultivamos mais de dez tipos de vegetais!

Bom dia, Souma-kun, Yoshino-kun!

Come?ar o dia trabalhando ? bom para a alma!

Vamos suar juntos!

Estranho! {frase original: It fits him to a T!... n?o sei como traduzir isso}

Conhecer como os ingredientes s?o feitos ? parte do treinamento.

Pode chamar aqui de Fazenda da Estrela Polar,

ou pode chamar de a Fazenda do Isshiki.

Certo.

Oh, Souma-kun!

Oh, Tadokoro, voc? tamb?m est? ajudando.

Veja!

Isshiki-senpai cultivou esses vegetais!

N?o parecem deliciosos?

Ver voc? aqui, de alguma forma... ? tranquilizador.

Sim. Megumi ? o ponto de equil?brio da Estrela Polar.

Aqui!

Quer experimentar?

Ah, obrigado.

Delicioso!

? redondinho e tamb?m, suculento..

Adoraria ter eles para cozinhar no nosso restaurante!

Qual o segredo para cultivar com tanta qualidade?

Bem, eu gasto todo o meu tempo livre com eles.

Eu n?o estou nem conseguindo ir as aulas direito.

Elas {[as aulas]}n?o deveriam ser prioridade?

Desculpem pela demora!

Isso tamb?m ? delicioso!

Souma-kun, voc? s? est? comendo!

Qual o problema?

Pessoal, vamos tomar caf?!

Minhas costas !

Estou faminta!

Oh, voc? que fez, Tadokoro?

Sim. Voc?s devem estar famintos.

Por favor.

Entendo.

? o especial da Tadokoro-chan, os tr?s onigiris.

Bom, bom. Onigiris s?o excelentes depois de trabalhar no campo!

Itadakimasu!

Que gostoso!

Aqui tem sal e cebola verde, n??

Voc? cozinhou e temperou o contrafil? de frango com isso,

e esfregou um pouco do tempero no onigiri!

O gosto salgado est? caindo muito bem!

O seu corpo pede sal depois de fazer trabalho bra?al.

Esse deve ser de kelp! {Laminariales - um tipo de alga - ? conhecida por kelp. Talvez "Esse deve ser de algas?"}

Um ingrediente importante do onigiri.

Kelp cozinhado com soja... E queijo?!

Isso!

A forte do?ura do kelp combina muita bem com queijo!

Do que ser? o ?ltimo?

Delicioso!

O sabor do alho ? fant?stico!

Esse ? de porco marinado no alho.

Depois te ver voc? usando mel na aula do outro dia,

decidi tentar algo baseado no conceito!

Eu marinei porco cozido em escabeche de alho, miso, sake, e mel. {O Escabeche ? um molho t?pico da Gastronomia do al-Andalus, Miss?, tamb?m grafado miso, ? um ingrediente tradicional da culin?ria japonesa feito a partir da fermenta??o de arroz, cevada e soja com sal.}

Combinou muito bem com o arroz, ent?o eu decidi cortar e rechear um onigiri!

Incr?vel.

Ah, tamb?m temos cevada e ch? verde!

Sirvam-se a vontade.

Esse ? o estilo de cozinhar da Tadokoro-chan.

Conseguiu acalmar o cora??o de todos.

A galinha n?o est? seca, o porco est? macio e saboroso.

Isso indica que foi preparado com cuidado.

Por que n?o cozinha assim nas aulas?

Eu sempre tive problemas com press?o...

Quando fico nervosa, simplesmente apago e n?o fa?o nada direito.

Oh, deve ser dif?cil.

Voc? deveria tentar relaxar mais enquanto cozinha, Tadokoro-chan.

Exato.

Assim voc? melhoraria e seria uma esposa melhor.

Ser? mesmo?

Ahn?

Sociedades de pesquisa?

Sim, Totsuki possui diversos grupos que pesquisam sobre um tipo espec?fico de prato.

Membros podem produzir novas receitas depois das aulas.

Ou competir em disputas culin?rias fora da academia.

Voc? poderia dizer que essa ? a nossa vers?o dos clubes.

Eu estou na Sociedade de Pesquisa de pratos Regionais.

Huh.

Era verdade!

Culin?ria japonesa, ocidental e at? chinesa... {aumenta o tempo} E tamb?m culin?ria francesa e vegetariana...

Comidas em conserva e fermentadas...

Nossa, tem at? de Ekiben! {original Huh, this one's for train bentos. O Soma fala "ekiben" (substituido por "bentos", que ? uma varia??o de "obento" que, em suma, significa lanches de forma geral}

Nota: "Ekiben" ? uma varia??o de "obento" que significa lanches de forma geral.

Uma Sociedade de Pesquisa de Donmono?

Talvez eu tenha novas ideias para o restaurante l?. {[na sociedade]}

Bom, vou dar uma olhada.

Vamos, Tadokoro.

Huh?

Eu tamb?m?

Espere...

Desculpem, mas v?o embora.

Essa Sociedade vai virar hist?ria.

O qu??!

Ent?o voc?s s?o Yukihira e Tadokoro?

Eu sou Konishi, o l?der dessa sociedade de pesquisa.

Tudo bem, senpai?

Voc? parece desanimado.

Pode rir se quiser.

Eu n?o posso salvar a Sociedade.

S?o... Receitas?

A Sociedade juntou as receitas aqui.

Vamos ver.

Desde os ingredientes principais at? os menos importantes...

As receitas est?o armazenadas com criatividade.

Essas receitas s?o interessantes.

Por que a Sociedade vai fechar?

Voc? nos entende?

Yukihira!

Ele est? chorando!

A beleza do don vem de suas caracter?sticas, sendo ?gil de fazer, gostoso, e barato!

E no final tudo ? reunido em um owan. {owan: "prato" japon?s, semelhante ao da anima??o}

? comida para homens batalhadores!

Eu...

Como homem, eu...

Eu n?o posso morrer at? criar o don supremo!

Ele parece ser determinado.

Parece obsessivo, isso sim.

Minha Sociedade...

Se a Nakiri Erina n?o existisse...!

Nakiri?

Isso, ? como ela trabalha.

Primeiro, ela convence o conselho a cortar as verbas,

ou diminuir o espa?o de sociedades que ela n?o gosta.

Ela os for?a a votar em seu favor.

Depois de encurralados, a sociedade n?o tem escolha a n?o ser...

lutar no ?ltimo Shokugeki.

Mesmo que n?o aceitemos o Shokugeki,

Nakiri vai fazer ainda mais press?o e exig?ncias,

e, no final, tudo acaba como ela quer.

? assim que ela expande sua influ?ncia.

Quando os membros souberam que o oponente seria um lacaio da Nakiri,

todos fugiram.

Ele n?o parece um l?der a seguir, hein?

Ent?o voc? precisa enfrentar a Nakiri?

Isso...

Ei!

Inv?s de renovar o local, seria mais f?cil derrubar e come?ar tudo do zero.

??

Que seja, ent?o!

Quem voc? pensa que ?, Mito?!

O que? Apenas vim fazer um reconhecimento.

N?s j? sabemos o resultado, n?o ??

Como Erina-sama disse,

n?o importa quanto se esforce em um Don,

eles s?o pratos de baixa classe, destinados a classe B dos gourmets.

Totsuki n?o precisa de pratos assim. ? o que ela disse.

Bom, seria uma hist?ria diferente se voc? conseguisse ganhar.

Entendeu agora, senhor L?der?

Uma sociedade assim n?o ? digna daqui.

Maldita seja, Nikumi!

Meu nome n?o ? Nikumi.

Diga isso mais uma vez, e eu...

Espere, ela ? a sua oponente no Shokugeki?

Quem ? ela?

Se chama Mito Ikumi-san, conhecia como Mestre das Carnes.

Ela sempre recebeu notas altas, desde o Gin?sio.

Al?m disso, quando o prato envolve carne, ela nunca recebeu menos que A.

Seu conhecimento sobre culin?ria com carne ? um dos mais altos, mesmo dentro da academia.

Todos os ingredientes ajoelham perante minha carne!

N?o importa o prato que crie, voc? nunca vai bater minha culin?ria de alta qualidade!

Acho que voc? desonra a culin?ria se tudo o que se importa ? com o pre?o dos ingredientes.

Senpai.

Poderia me deixar respons?vel pelo Shokugeki?

E quem ? voc??

Apenas membros podem se eleger.

Voc? ? o estudante... Da cerim?nia de abertura?

Queria mesmo falar com voc?.

Acho que voc? confia muito nas suas habilidades para me desafiar em um Shokugeki.

Ent?o por que n?o disputamos com pratos a base de carne?

A vit?ria ser? minha.

Ent?o desgra?ado... se eu ganhar, voc? vai sair da Totsuki?

Se n?o tem tanta coragem assim, n?o deveria falar besteiras...

Bom, tudo bem!

O que?!

E se eu ganhar...

Isso, voc? dever? se juntar a nossa Sociedade!

Huh?

Huh?!

Junte-se a n?s e contribua para o avan?o dos pratos.

Esse ser? o castigo por nos atrapalhar.

Acha mesmo que vai ganhar?

Pessoal da construtora, por hoje ? s?.

Deixarei voc? escolher a tem?tica.

O ingrediente principal ser? "carne",

e o prato ser? o don.

O duelo ser? em tr?s dias!

Por que fez isso, Yukihira?

Oh.

Escutar ela falar que carne cara era tudo...

Como filho de um simples restaurante, n?o podia deixar assim.

Al?m disso, acho que a Sociedade ? muito boa para acabar.

Yukihira...

E qual o seu plano, Souma-kun?

Ainda vou pensar.

Eu sabia!

Sou grata a Erina-sama por me deixar cuidar disso.

Mostrarei a esse estudante atrevido os prazeres da carne! {n?o o restaurante xD}

Um pouco pra direita. S? um pouquinho.

Mais um pouco.

O que o Yukihira est? pensando?

Todos na escola est?o falando disso!

Tenha calma, Yuki!

Farei o meu melhor para ajudar, mas nos temos pouco tempo!

O que voc? vai fazer, Souma-kun?

Temos pouco tempo.

Pensei bastante nisso.

Nikumi ? uma especialista em carne.

Em particular, bife.

Por isso, acho que n?o devemos lutar com esse ingrediente.

Por exemplo, podemos fazer um Oyakodon de frango.

Frango se encaixa no tema.

Devemos nos diferenciar o m?ximo poss?vel da Nikumi.

Entendi... uma escolha diferente.

Que Don voc? gosta, Tadokoro?

Bom, n?o sei se pode ser chamado de Don, e n?o tem carne,

mas eu gosto de grelhar levemente vieiras, {vieira: tipo de molusco}e depois come-las com manteiga e molho de soja.

Ficam deliciosos quando combinados com arroz!

Realmente.

Poder?amos fazer um Don de Frutos do Mar.

Mas Yukihira, tudo porque voc? que ir em frente com a coisa da carne.

N?s escolhemos pratos em que somos bons. ? justo!

Voc? n?o sabe o qu?o forte Nikumi ?.

Se ela trouxer um bife "A5", j? era!

"Eigo"?{Creio que o Soma se refere a "Wasai-eigo", que s?o palavras do ingl?s que s?o utilizadas no japon?s como se fossem "nativas" do idioma}

Nota: Souma se refere a "Wasai-eigo" que s?o palavras do ingl?s que s?o utilizadas no japon?s.

Ingl?s?

"A5" ? uma forma de classificar bifes, certo?

Exatamente.

"A" se refere a qualidade da carne. A forma de se analisar abrange

notas de A at? C.

E temos o marmoreio.

A firmeza e a textura da carne! Al?m da import?ncia da gordura!

Essas caracter?sticas determinam o grau de qualidade,

que varia de 1 a 5!

Apenas bifes que atingem os mais altos n?veis nisso recebem a nota A5.

Eu comi um fil? que a Nikumi fez em um evento.

Uma carne daquele n?vel...

Voc? poderia at? beber!

Beber?!

Exato.

Quando voc? morde, o sabor delicioso da carne simplesmente desce pela garganta.

Se voc? fosse comprar esse tipo de carne, voc? iria pagar muitos Benjamins. {g?ria para dinheiro, equivalente a "gastar muitas Dilmas"}

E outra coisa para se preocupar ? que os ingredientes usados no Shokugeki,

devem ser preparados pelos competidores!

Procurar ingredientes ? uma habilidade essencial para chefs!

O cl? Mito tem uma forte influ?ncia no mercado de carnes,

e tem praticamente o monop?lio do segmento de bifes.

Controlam a economia e a distribui??o, al?m de possu?rem facilidades.

Tudo isso est? por tr?s da culin?ria de alto n?vel da Nikumi.

Ele est? se deprimindo com a pr?pria explica??o.

Podemos mesmo ganhar e uma carne assim?

Sabe...

Eu acho... que dever?amos ir de bife.

Huh?!

Escute, Yukihira.

Voc? prestou aten??o na explica??o?

N?o temos chance contra o bife dela.

Eu escutei, Konishi-senpai.

O don precisa ser r?pido, saboroso, e acess?vel.

Nikumi est? zombando disso.

Se queremos faz?-la respeitar o don, devemos ganhar a disputa com um don de bife!

N?o devemos usar ingredientes de alto n?vel.

Esse n?o ? o estilo do don.

Algumas vezes, os homens precisam abandonar seu orgulho por seu objetivo...

Certo.

Vamos as compras!

Quanto voc? ainda tem das finan?as da sociedade?

B-Bom...

Huh?

S? isso?

Vou usar o dinheiro da minha reserva!

Eu s? tenho isso?

Obrigado pela retirada!

Vou te mandar algum dinheiro para sobreviver.

? isso que "algum" significa?

O que eu fa?o com isso?

? muito pouco!

E agora?

Essas s?o as receitas que a sociedade possui.

Talvez encontre algo ?til.

Senpai, eu achei mais.

Oh, obrigado!

Coloque tudo ali.

Certo!

Vamos l?!

Pronto!

Experimente, por favor.

Em vez de carne de porco, usei carne para fazer um Katsudon.

Dei uma olhada naquelas receitas, e usei uma mistura de galinha com ovos de codorna,

deixando o sabor mais forte.

Nada mau.

Mas tem algo faltando.

N?o tem um impacto forte quando voc? da a primeira mordida.

Os pratos da Nikumi sempre te atingem com uma explos?o!

Uma explos?o, ??

Vamos usar gordura, ent?o.

Que tal esse Sukiyakidon, feito com a??car e gordura de carne, finalizando com ovo?

N?o est? bom o suficiente.

O sabor n?o ? refinado o bastante.

Certo, ent?o vamos diminuir a quantia de gordura...

Unh, qual tal usar essa receita?

O senpai est? quase morrendo!

Jogue ?gua para o recompor!

Cozinhamos todas as receitas promissoras da sociedade.

Tentamos todos os tipos de varia??es poss?veis tamb?m...

Souma-kun, por que voc? n?o descansa um pouco?

Talvez voc? pense em algo melhor quando estiver descansado, como foi na aula.

Talvez.

Ah, a forma como usei mel para amaciar a carne.

S-Souma-kun?

Voc? me salvou, Tadokoro!

J? sei!

Acho que descobri como fazer uma carne normal causar impacto.

Konishi-san!

Pode ser contrafil? ou alcatra!

Ainda temos alguma pe?a?

Contrafil??

Devemos fazer cortes na pe?a em um padr?o de grade, depois bater a carne, para amaciar.

Espalhe cebolas picadas em ambos os lados da carne, e deixe descansar.

Remova as cebolas, depois tempere com sal e pimenta.

Prepare a carne com manteiga, depois, salteie as cebolas com o molho.

Cebolas...

Cubra a parte de cima da carne com as cebolas, e est? pronto!

Isso... ? um fil? Chaliapin!

Quando o cantor de ?pera, Fyodor Chaliapin, veio ao Jap?o,

ele teve uma dor de dente muito forte e pediu um fil? bem macio, o qual inspirou esse prato.

? um prato ?nico no Jap?o!

Certo, provem por favor.

S-Sim.

Certo.

T?o leve...

? muito macio!

Voc? pode cortar com o hashi facilmente.

E a cada mordida...

...Ela dissolve na boca..

Cebolas possuem enzimas que amaciam as prote?nas, assim como abacaxi e mel!

Por isso a carne est? macia!

N?o pensei que seria poss?vel fazer isso com essa carne barata.

O sabor est? preenchendo a minha boca!

Al?m disso, o bife combina perfeitamente com o arroz.

Mas...

Ser? o suficiente...

...Para ganhar do bife A5 da Nikumi?

Nota: Wagyu ? uma ra?a bovina originada no Jap?o.

Irei usar um fil? de wagyu negro.

? claro que ser? um de classe A5.

Al?m disso, ela est? em cuidado a mais de um m?s, para que esteja em seu ?pice de sabor no dia.

Em resumo, ser? um bife A5 que ir? ultrapassar todos os outros A5!

Irei cozinhar de forma que o sabor seja acentuado,

esmagando assim a Sociedade Don.

Mal posso esperar.

Com licen?a.

N?o pensei que essa oportunidade viria t?o cedo...

Yukihira Souma...

Uma chance de te banir da Totsuki....

Pr?ximo epis?dio de Shokugeki no Souma,

o s?timo prato:

"O Don silencioso, o Don eloquente."

Desfrute.

Que corpo exigente voc? tem.