Original subtitles

In der größten Backshow der Welt kämpfen die talentiertesten Hobbybäcker

Deutschlands um den Meistertitel.

Für zwei von ihnen ist die Reise seit letzter Woche vorbei.

Für mich ist es so ein bisschen Einheitsbrei.

Für mich ist der Kuchen außen wie in nichts.

Heike aus Bayern und Stefanie aus Hamburg enttäuschten die Jury.

Für die übrigen acht Kandidaten gibt es weiterhin nur ein Ziel.

Sie wollen ihr eigenes Backbuch gewinnen und den Titel Bester Hobbybäcker

Deutschlands tragen.

Auch diese Woche müssen unsere tapferen Hobbybäcker bei vier anspruchsvollen

Aufgaben Großes können und starke Nerven zeigen.

Das klappt nie. Dann sag mir, was ich machen soll. Putzen, putzen, putzen.

Meine Kisch wird nicht gar.

Ja, was soll ich machen?

Die backt nicht schneller, nur weil ich panisch werde.

So ein Schweiß.

Oh nein.

Oh nein.

Wer kann in dieser Woche die härteste Jury Deutschlands überzeugen?

Oh, da kriege ich Gänsehaut.

Backen ist das Stichwort.

Untertitelung des ZDF,

2020

Herzlich willkommen zur größten Backshow der Welt. Der süßesten Versuchung, seit

es Fernsehen gibt.

Letzte Woche mussten Heiko und Stefanie unser aristokratisches Backcamp

verlassen. Aber es sind immer noch 8 weitere Kuchenkünstler heiß auf die

nächste Runde.

Die Anforderungen steigen wie der Konkurrenzdruck. Denn nur einer kann am

Ende Deutschlands bester Hobbybäcker werden.

Das große Backen hier in Sat.1.

Dass ich in die zweite Runde gekommen bin und dann noch als Erster, das macht

mich sehr stolz. Ich freue mich.

Das Problem ist natürlich, die Erwartungen sind jetzt sehr hoch.

Ich muss Gas geben, ich muss mich anstrengen.

Diese Woche gebe ich nochmal alles.

Den Bernd noch ein bisschen vielleicht auf Seite zu schubsen, wäre schon toll.

Das Niveau ist ziemlich hoch. Also ich habe vorher so gedacht.

Das wäre einfacher, aber es sind schon ein paar harte Brocken dabei.

Einmal die beste in der Woche ist schon... Oh, ich hoffe auch.

Ja, ich freue mich auch.

Ich habe mir vorgenommen, für die zweite Runde nochmal einen Zahn zuzulegen und

zu zeigen, dass ich es richtig gut kann und bestenfalls der beste Hobbybäcker

Deutschlands bin.

Hallo ihr Lieben, wie geht es euch?

Gut? Hervorragend. Ihr seid ja in der zweiten Runde von Das große Backen. Das

heißt, die Aufgaben werden immer schwieriger und die Jury wird immer

strenger. Und hier kommt sie auch schon.

Die Weltmeisterin und damit Königin des Konditorenhandwerks, Andrea Schiermeier

-Huber.

Der frischgebackene Patissier des Jahres, Christian Höchst.

Und die süßeste und wohl prominenteste Hobbybäckerin Deutschlands, Andy van de

Meyklopjes.

Wir alle gemeinsam freuen uns auf eure heutigen Sahnestücke. Und ihr wisst, nur

einer von euch kann Deutschlands bester Hobbybäcker werden und sein eigenes

Gewinnerbuch von Sanella mit Rezepten aus dieser Sendung gewinnen.

Nur einer kann am Ende den Titel bester Hobbybäcker Deutschlands tragen und

zusammen mit Sanella ein Backbuch herausbringen.

Erste Aufgabe herzhaft. Quiche und Tart. Wir lassen euch eigentlich total freie

Hand, was die Zutatenauswahl angeht und eigentlich auch, was die

Geschmacksrichtung angeht. Trotzdem gibt es eine Anforderung an euch. Quiche und

Tart sollten im Durchmesser zwischen 18 und 20 Zentimeter sein. Ihr habt zwei

Stunden Zeit dazu. Wir drücken euch jetzt von Herzen die Daumen. Und sagen

auf die Plätzchen.

Fertig.

Ich liebe herzhaft gebackene Dinge und ich könnte für Quiche sterben. Mein

Problem allerdings ist Quiche Lorraine.

Die ist so langweilig. Da muss wirklich schon richtig bumsgeschmacklich dahinter

sein, dass ich sage, oh lecker.

Tat bedeutet für mich, da ich ja bekennender Frankreich-Fan bin, das

Sinnliche, die Backkunst, filigran, es muss exakt sein.

Und ich lasse mich heute überraschen. Wir haben sehr viele herzhafte Varianten

dabei mit Gemüse, Fleisch und Fisch. Ich bin gespannt.

Ich hoffe, dass die wirklich würzen. Es gibt nichts Schlimmeres als eine fade

Tarte und eine fade Quiche, dass die wirklich Salz reintun, Pfeffer, Gewürze,

Koriander, dass die nach was schmeckt.

Tarte und Quiche werden aus demselben Teig gemacht.

Sie unterscheiden sich nur in zwei Punkten. Die Quiche ist doppelt so hoch

und wird mit einem Guss aus Eiern und Sahne verfeinert. Die Kandidaten haben

bei der Füllung sonst freie Hand.

Nur an die Größe müssen sie sich halten.

Wir sollten doch 20 Zentimeter machen.

Ja, ich habe keine kleinere.

Helga, die sind doch überall hier drin.

Nee. Doch, wir haben doch überall hier drin.

Hier hinten liegen doch auch welche.

Aber da gibt es nur kleine.

Bitte? Dann muss ich noch mal gucken.

Hilfe. Die sind doch da hinten drin.

Das sind doch 20 Zentimeter.

Ich habe Sie gerade noch gerettet. Toll.

Danke für den Tee.

Kommen Sie wieder raus.

In Mönchengladbach führt der tägliche Weg von Rentnerin Helga in die

familieneigene Hundekeksfabrik.

Guten Morgen, Sina.

Grüß dich.

So,

dann wollen wir heute mal anfangen zu backen, ne?

Für die 73-jährige Rentnerin ist das Backen für ihre zwei- und vierbeinigen

Lieblinge Lebensinhalt. Ich brauche eine Aufgabe.

Ich möchte das Gefühl haben, ich werde noch gebraucht. Und das macht mich

glücklich, wenn ich in der Backstube stehe.

Ihr Können gibt Helga an ihre Familie weiter.

Alle sind mit Feuereifer dabei, wenn sie Oma Helga in der Backstube helfen

dürfen.

Gedünsteter Lauch und gekochter Schinken sind die Grundzutaten für Helgas Tat.

Boxhornklee gibt ihrer Komposition einen exotischen Geschmack.

Wenn die sehr lecker ist und die Jury begeistert ist, dann musst du die nicht

nochmal in klein machen, sondern nochmal in groß. Richtig, da hatte ich sie auch

erst drin. Dann hat hier meine liebe Nachbarin gesagt, Helga, du musst doch

nur 20 Zentimeter.

Gut gerettet.

Es gibt Menschen, die mögen Blutwurst gerne und es gibt Menschen, die

schütteln sich schon an Gedanken daran.

In einer gemütlichen Wohnung mitten in Köln ist die rheinische Frohnatur Bern

zu Hause.

Backen ist für den 46-Jährigen zur Passion geworden.

Ich lese mittlerweile auch Profibackbücher und nicht nur diese

normalen Hausfrauenbackbücher, wo ich mit angefangen habe, sondern der

Anspruch ist schon ziemlich hoch geworden an mich selber.

Der Diplomathematiker experimentiert in der Küche mit äußerst genau dosierten

Zutaten. Ich benutze gerne Zutaten, die man nicht überall bekommt.

Zum Beispiel nehme ich zum Färben Titandioxid in Güsse oder Marzipanweiß

zu färben. Das ist halt optisch schöner.

Berns Tarpkolonie Himmel und Äth ist eine Liebeserklärung an seine

Heimatstadt Köln.

Die Zutaten Blutwurst und Äpfel würzt er mit Thymian und glänzt die Tarte mit

Quittengelee ab.

Für mich als Münchnerin, wo ist da der Himmel und wo ist da der Boden?

Also die Äpfel wachsen am Baum, das ist der Himmel.

Zu dem Gericht hören eigentlich nur Kartoffeln, die wachsen in der Erde.

Aber wir haben eine Zwiebel dabei, die wächst ja auch in der Erde. Und deswegen

Himmel und Erd.

Bernd verfeinert gute Hausmannskost.

Andere setzen auf Exotik.

Während Heike Garnelen per Hand pult, verlässt sich Vietnamesin Ha beim

Zubereiten ihrer Glasnudeln auf ihre Lieblingsschere.

Die hat sie extra von zu Hause mitgebracht.

Das ist meine Lieblingsschere.

Ich kann nicht leben ohne Schere.

Meine Küche ist immer ein Stück von Schere.

Überall.

Die 32-jährige Studentin Ha aus Hamburg verdient ihr Geld im Café eines

Altenheims.

Wir möchten mal von deinen schönen neuen Torten ein Stück probieren. Und zwei

Kaffee. Ja, mach ich.

Viele Gäste kommen nur wegen Haars Backkünsten vorbei.

Ich habe gar keine Ausbildung mit Backen oder Konditorei, Bäckerei gemacht, aber

ich backe gerne mit Liebe bis ganz im Herzen für andere Leute.

So, bitteschön.

Oh, das sieht ja gut aus.

Danke. Guten Appetit. Dankeschön. Dankeschön.

Die Taro-Knolle gibt Haas-Tartboden, die violette Farbe und den Geschmack von

Esskastanie. Die asiatische Füllung besteht unter anderem aus Hackfleisch,

Glasnudeln, Morcheln und Tunku-Pilzen.

Hallo. Hallo.

Was ist denn das Violett?

Das ist Taro, also so wie Kartoffeln in Deutschland.

Gut, zuerst kann man es entpuppieren, aber die kann man nicht essen.

Es ist komplett wie eine Kartoffel, aber auch so ein bisschen Walnuss, ein

bisschen nussig ist es auch. Ja, es ist noch anders.

Sehr interessant.

Dankeschön.

Die Füllung der Quiche ist zu Beginn flüssig.

Damit trotzdem alles gelingt und nichts ausläuft, hat Bernd einen Trick.

Also einmal ist eine Vorgabe heute da, dass der Rand nur 2,5 cm ist, der Ring

ist genau 2,5 cm.

Es ist aber auch gut, dass ich den in einem eingesetzt habe, weil dann hat man

hier keine Löcher und dann kann das nicht so leicht auslaufen.

Ihr habt nur noch eine Stunde Zeit.

Jetzt bekomme ich ein bisschen Stress, weil ich habe gedacht, dass wir haben

mehr als eine Stunde jetzt gerade noch Zeit.

Und insofern...

Weil das Ganze muss ja halt noch ein bisschen backen.

Das ist ein, was ist das, ein Schwein? Nein, das soll ein Fisch werden, aber

der kriegt noch die Flosse hinten, vielleicht wird er ein fliegender Fisch.

Jetzt wird es Zeit, dass die Quiche und Tarte in den Ofen kommen.

Durchschnittlich brauchen die Backwerke 30 Minuten, bis sie perfekt durch sind.

Und mit weniger als perfekten Ergebnissen wird sich die Jury nicht

zufrieden geben.

Während bei fast allen Kandidaten die Quiche und Tat im Ofen verschwunden

sind, läuft es bei Zahnarzt Christian alles andere als nach Plan.

Wie viele brauchst du denn noch?

Auch viele.

Ja, langsam wird es schon ein bisschen knapp, weil das Ganze muss ja auch in

den Ofen. Es ist ja nicht so, dass das jetzt schon fertig ist, wenn die Pilze

geputzt sind.

Also muss es zackig weitergehen. Dafür gibt es auch eine Belohnung. Ich backe

einen Kuchen für dich.

Aber in fünf Minuten muss ich an mein Ding.

Okay?

Das klappt nie.

Doch, dann sag mal, was ich machen soll, außer putzen. Putzen, putzen, putzen.

Toll.

Schneller.

Wenn es schnell geht, macht nichts.

Aber lasst den Pinsel hier.

Vorsicht.

Achtung an alle, ihr habt nur noch 10 Minuten Zeit.

Oh nein.

Nur 10 Minuten noch.

Vietnamesin H. wird beim Blick in den Ofen Angst und Bange. Ihre

experimentelle Frühlingsrollenfüllung scheint nicht fest zu werden.

Im Gegensatz dazu sieht es bei Heike gut aus. Das Thermometer zeigt, Schwein

gehabt. Bei mir sieht es nicht gut aus mit der Zeit. Ich glaube, meine Kisch

wird nicht gar... Nö, die wird es nicht schaffen.

Was heißt, dass sie gleich ausläuft?

Was soll ich jetzt machen? Die backt nicht schneller, nur weil ich panisch

werde.

Schlimm!

Eigentlich müsste es 20 Minuten in den Ofen, aber ich denke, sechs reichen.

Du hast ganz schön viele Stressperlen hier schon.

Ich sag nur eins, nur noch fünf Minuten.

Also einen Zahn zulegen bitte alle.

Fünf Minuten noch.

Dann platzen wir die Tomaten.

Sagst du mir mal, wenn es bei mir klingelt? Sagst du mir mal, wenn es da

klingelt?

Bernds Vorahnung bestätigt sich.

Seine Tomaten-Basilikum-Quiche wabbelt gefährlich.

Der Status von letzter Woche, der ist gleich verspielt. Das kann nicht

mithalten mit dem, was ich hinter mir gesehen habe. Auf gar keinen Fall.

Das sieht doch schon mal gut aus.

Fünf, vier, drei, zwei, eins, stopp!

Das war echt eine knappe Kiste jetzt.

Es hätte eigentlich noch ein bisschen länger dran sein müssen. Das ist nicht

ganz braun. Vom braunen ist gerade nicht ganz perfekt. Von Aussehen bin ich sehr

zufrieden, aber Geschmack weiß ich noch nicht.

Die Tat sieht so ein bisschen aus wie eine Pizza, finde ich. Aber das ist ja

nicht das Schlimmste.

Also wenn ich das so sehe, was hier alles so dekoriert ist, da kann Helga

nicht mitmachen.

Aber Aussehen ist glücklicherweise nicht alles.

Die Jury wird vor allem auch die inneren Werte der Tarte und Quiche gnadenlos

beurteilen.

Ja, dann wollen wir mal zur Verkostung kommen. Ich bin ein bisschen neidisch.

Es sieht gut aus, aber schmeckt es auch gut?

Optisch finde ich es sehr schön. Auch eine tolle Backfarbe.

Gefällt mir sehr gut.

Danke.

Gerade der Boden war ich jetzt sehr gespannt, weil er doch etwas fester

durchging. Er ist wirklich blättrig auf dem Gaumen, der blättert, also

fantastisch. Und was ich ganz wichtig finde, die Birne ist so ein schöner,

reifer Geschmack, weil oft ist Birne muffig.

Sehr, sehr schöne Kombi. Danke.

Was mich jetzt persönlich ein bisschen stört, ist der Lachs, weil der wirkt da

gegen die Gammas und gegen die Tomaten dann wieder ein bisschen trocken.

Da ist das andere dann viel saftiger.

Aha, geht's dir gut? Ja.

Die Nerven im Griff.

Was ist das hier? Das ist Fischsoße. Also man kann diese...

Also mit der Fischsoße zusammen finde ich es sehr, sehr interessant.

Und auch mal was anderes, weil das ist halt nichts, was man kennt. Und deswegen

finde ich es sehr gelungen.

Wenn ich das jetzt im Mund habe, das ist so richtig, wie man es auch kennt aus

den vietnamesischen Restaurants.

Also da ist ein Geschmack da genau drin.

Und das habe ich so noch nicht gegessen. Ich finde es eine wirklich mutige Kombi

und finde es sehr toll. Die Glasnudeln sind nicht matschig und auch nicht

wässrig. Also toll.

Danke. Sehr gut gemacht.

Klasse.

Schön.

Also wenn es so gut schmeckt, wie es riecht, dann würde ich mal sagen 10

Punkte. Ja, ich bin mal gespannt jetzt.

Also Blutwurst ist jetzt nicht wirklich mein...

Ich

würde die Blutwurst runter machen.

Ja.

Ich finde es schön, dass der Mürbeteig nicht durchgeweicht ist. Das passiert

auch öfter, wenn die Füllung zu flüssig ist. Und von der Kombi finde ich es

super schön und auch von dem, wie es gebacken ist, könnte ich es mir nicht

anders vorstellen.

Dankeschön.

Ich bin leider ein bisschen zu flüssig geworden.

Vielleicht beim nächsten Mal ein bisschen mehr die Tomaten, den Saft

raus, dass er nicht wieder in die Masse mit reinläuft und dann dürfte das

Problem, was jetzt passiert ist, eigentlich nicht passieren.

Gut.

Also lässt sich sehr gut schneiden.

Dieser Mürbtag ist perfekt. Deswegen heißt es ja Mürbtag, weil der wirklich

mürbig ist. Der geht auf der Zunge und krümelt ab. Also er ist mürb, ist sehr,

sehr gut.

Und bei den Auberginen hatte ich wirklich Angst, dass die lätschig sind,

was er oft ist. Die sind perfekt auf den Punkt.

Super.

Also die Wurst ist wahnsinnig dominant.

Ja, man muss Chorizo mögen, weil die natürlich sehr stark ist.

Sehr schöne Kombi, überglücklich.

Klasse. Fertig.

Dem schließe ich mich dann an, also dem überglücklich. Danke.

Das ist glaube ich auch die einzige, die eine Decke drauf gemacht hat, was ich

sehr schön finde.

Bei der Andrea gibt es ja immer beim ersten Bissen so eine etwas zornige

Falte zwischen den Augen, wo ich immer denke, oh Gott, jetzt gibt es eine

harsche Kritik. Und dann löst sich der Blick in Wohlbefallen auf. Ja, es trifft

da auch zu. Hier die Tomate gibt eine leichte Säure ab, aber auch eine leichte

Süße. Und mit dem Hackfleisch, Hackfleisch ist auch nicht zu trocken,

das ist immer ganz wichtig. Und ich finde, die Mühe hat sich bei dem

gelohnt, innen wie außen, ganz toll.

Dankeschön.

Also die schmeckt für mich wie eine normale Quiche Lorraine. Ich bin jetzt

nicht so ein Fan davon.

Die ist okay, die haut mich jetzt aber nicht so von den Socken wie diese. Also

ich fand die geschmacklich einfach besser.

Okay.

Der schneidet sich ein bisschen schwer. Nein, den hätte ich, glaube ich, mit in

den Teig am besten gemacht. Das wäre, glaube ich, besser gewesen.

Und selbst beim Schinken schmeckt man schon den Bockshornklee.

Großartig. Ich muss sagen, wirklich top.

Toller Teig, tolle Backfarbe. Der Lauch schön fein, so liebe ich Lauch. Und wie

gesagt, das Nussige vom Bockshornklee ist fantastisch.

Macht auch oben den Schinken wieder weg. Andrea, das Wort fantastisch aus deinem

Mund. Ist sehr selten. Danke.

Das ist ja kein frischer Lachs, sondern das ist ja quasi der geräucherte, leicht

geräucherte. Und wenn du den oben drauf machst, dann musst du ihn ganz klein

wenig nochmal abpinseln. Er ist so leicht angetrocknet und das lässt sich

nicht schön essen. Ich finde es schade, was du da beim ersten schönen Gewürz

hast, schön abgerundet. Fehlt mir leider beim anderen.

Der Teig sieht jetzt ein bisschen hell aus.

Bin gespannt, wie er ist.

Ich auch.

Ich finde den Teig super.

Ich finde auch ganz toll, dass man diesen Senf durchschmeckt. Ja, super.

Habe ich auch noch nicht gegessen.

Ist eine super Kombi. Schmeckt gut.

Ich hätte mir eine minimale Backfarbe, noch ein bisschen mehr gewünscht. Man

sieht es am Boden unten.

Ist noch ein bisschen teigig.

Braunspeck ist schön salzig, Backfarbe ist perfekt.

Also die ist super.

Wirklich super.

Ich schließe mich an.

Wahnsinn. Also kurz und knapp, einfach super.

Großartig, super. Schön gemacht.

Christian, mein lieber Mann, das war ja so knapp bei dir gerade.

Aber hallo. Deine ganzen Pfifferlinge mussten von allen geputzt und sauber

gemacht werden. Ja, ich habe echt super Unterstützung noch bekommen am Ende.

Na ja, mal schauen.

Also theoretisch wäre die nicht da, wenn du keine Hilfe bekommen hättest.

Ich bin ja jetzt gespannt, weil ich habe dir ja gesagt, wehe das Sand drin.

Also der Teig ist toll und jetzt habe ich auf Sand gebissen.

Das knirscht auch leicht bei mir, das ist leider ein bisschen schade. Wenn ich

Pfifferlinge habe, dann müssen sie geputzt sein, dann darf der Sand nicht

dabei sein.

Ich finde wirklich eins schade hier unten. Die eine Minute hätte es

gebraucht, weil der ist unten einfach speckig, spinnig und das finde ich sehr,

sehr schade.

Das ist manchmal die eine Minute.

Mir ist das schon peinlich, dass mir das passiert ist. Ja, jetzt muss ich mich

nachher ziemlich ins Zeug legen, weil so als Bäcker der Woche will man ja auch

zeigen, dass man was drauf hat und man möchte es ja auch ganz gerne wieder

werden.

Oh, ich habe wieder Angst.

Deutsche Teig kenne ich nicht, deswegen für mich.

Ich habe auch keine Technik bekommen.

Beim großen Backen steht die zweite Aufgabe an.

Kommen wir jetzt zum Backtüff. Ihr backt alle das gleiche, aber ihr kennt das

Rezept nicht.

Ja, eine Kleinigkeit kann ich aber schon mal verraten.

Ihr bekommt alle die gleichen Zutaten.

Vorher bitte ich die Jury, das Backzelt zu verlassen, denn die Jury wird später

eure Leckereien verkosten, und zwar blind verkosten. Also bis später.

So, jetzt dürft ihr eure Rezepte umdrehen.

Ganz genau, denn beim heutigen Backtüv möchten wir von euch zwei

unterschiedliche Blätterteigvariationen mit herzhafter Füllung haben.

Auch hierfür habt ihr nur zwei Stunden Zeit. Wir wünschen euch gutes Gelingen.

Ganz genau. Mir bleibt nur noch eins zu sagen, auf die Plätzchen, fertig, backt!

Blätterteig heißt, sehr viel Butter geschickt mit einem Teig zusammenfalten.

Besonders wichtig dabei, Butter und Teig müssen gut gekühlt sein, sonst verbinden

sich die beiden zu einer unansehlichen Masse, die nicht weiter verarbeitet

werden kann.

Meine Chancen schätze ich heute nicht gut ein bei dem Blätterteig. Der muss ja

dreimal rumgedreht werden, dann so, dann so, dann so und ausgerollt. Das ist

nicht so einfach, Blätterteig. Das ist eigentlich der schwierigste Teig von

allen, die ich kenne.

Bei der Aufgabe Blätterteig verlangt die Jury von den Kandidaten

Höchstleistungen. Denn Andrea, Eni und Christian wissen genau, worauf es

ankommt. haben wir den perfekten Blätterteig, und zwar einen deutschen

Blätterteig. Da muss ich, glaube ich, bei dir nochmal in die Schule, weil ich

habe einmal Blätterteig gemacht, der ist super geworden, und beim zweiten habe

ich, glaube ich, alles falsch gemacht, was geht.

Einer der häufigsten Fehler wäre, dass er Fett verliert. Ich falte ja quasi die

Fettplatte in die Teigschichten ein.

Und wenn ich dann irgendwo eine Lücke habe, wo das Fett raustreten kann, dann

merke ich es nachher dann beim Backen. Es läuft dann aus, der Teig wird nicht

mehr schön kross, und man sieht es dann, wenn man den aus dem Ofen rausholt, dass

so unten so eine kleine Fettpfütze ist. Das sieht dann auch nicht appetitlich

aus. Jetzt probieren wir mal deine Hörnchen.

Ja, wunderbar.

Großartig. Wenn du es brichst, dieses Grosse, das will ich haben.

Ich finde

die Zeit relativ kurz dafür, weil der eigentlich immer

so lange ruhen muss.

Ja. Ich bin gespannt.

Auch dem 35-jährigen Daniel ist der selbstgemachte Blätterteig eher ein

Unbekannter. Ich habe Blätterteig immer so gemacht, dass ich die Packung

genommen habe, ich habe sie aufgeschnitten und ausgeheult.

Ich habe den noch nie selber gemacht. Ich wollte es immer mal machen, aber...

Ja, mal gucken.

Ich habe diesen Blätterteig noch niemals gemacht.

Der ist schwer.

Die Hand benutze ich, weil ich jetzt genau die Konsistenz von dem Teig fühlen

kann. Das kann ich mit einer Maschine nicht.

Und der muss so sein wie Babypopo.

Und dann ist er richtig.

Fingerspitzengefühl ist für die 46-jährige Heike aus Niedersachsen auch

im Berufsleben äußerst wichtig.

Ich bin arbeitspädagogische Anleiterin im sozialen Bereich und die Arbeit mit

den Jugendlichen, die mag ich sehr gerne, weil man mit Jugendlichen dann

auf Augenhöhe gehen kann.

Und man kann spüren, was könnte der wohl in seinem Leben machen und auch auf

diesen Weg bringt.

Das ist schon toll, diese Entwicklung manchmal zu sehen.

Heikes warmherzige und humorvolle Art öffnet viele Herzen.

Heike ist super. Ich kann zu Heike immer gehen, wenn ich Probleme habe. Oder sie

hilft mir bei Bewerbungsschreiben, bei den Rechtschreibproblemen.

Wenn ich hierher komme, kriege ich gleich ein

freundliches Lächeln. Dann ist sie gleich sympathisch und bin ich gleich

motiviert zu arbeiten.

Und ich drücke ihr auch auf jeden Fall die Daumen.

Beide fest.

Es wird jetzt schwierig.

Also ich kenne das so wie einen Briefumschlag und jetzt kommt der

nochmal da rein.

Und dann wird ja auch... Und dann so.

Ah, ich sehe schon, du hast hier deine Handtasche und deinen Brief schon

zusammengefaltet. Ja, der kommt ja nochmal in den Kühlschrank. Geht so, ne?

Ich denke schon, ja.

Während Helga noch mit der richtigen Falttechnik beschäftigt ist, rätselt

Bernd, mit welcher Füllung er die strenge Jury überzeugen kann.

Hilfe!

Wie? Hilfe, Helga!

Ist aufgegangen.

Ja, da schlagen wir das nach innen ein. Weißt du, was ich meine? Nicht nach

außen. Dann schlägst du dann so nach innen hinein.

Und jetzt so, ne?

Genau. Und dann nachher?

Dann kann man Punkt reinmachen, dass das einmaliges ist.

Genau. Danke dir.

Bitte, bitte.

Was kochst du jetzt, was?

Ich weiß noch nicht genau, was ich machen soll. Ich weiß es auch noch

nicht, deswegen fange ich einfach mal an.

Ich weiß echt nicht, was ich machen soll.

Ich mache einmal Spinat mit Schinken und einmal mache ich Suppe von

Lachblumen, weil hier habe ich Lach und Schinken gesehen.

Ich koche nur Vietnamesisch zu Hause.

Aber heute probiere ich es erstmal.

Dann mache ich einfach jetzt einen Geschmack.

Ich hätte jetzt Spinat, würde ich jetzt reintun.

Und mit Zwiebeln und was Speck drin, würde ich machen.

Und die würde ich da als erstes mal in die Füllung.

Und was ich dann noch mache, ich weiß es noch nicht.

Alle Kandidaten stehen vor der wichtigen Entscheidung, welche der ihnen

angebotenen Zutaten sie für ihre Blätterteigfüllung verwenden wollen.

Ich überlege jetzt gerade, was ich für Füllung mache.

Die eine wird sein mit Birne, Gorgonzola und Walnüssen, die ich ein bisschen

karamellisiere. Also von daher überlege ich jetzt, was wie gut zusammengeht.

Was ist das, was hier drin ist? Sieht aus wie kleine Spaghetti, aber es sind

keine Spaghetti. Probier doch mal. Das ist Birne mit Walnüssen und Peterkäse

und Minze. Wow.

Ich finde das jetzt schon irre.

Sehr schön. Wirklich toll.

Ich habe mir gerade Gedanken über meine Füllung gemacht.

Und jetzt mache ich hier so eine Ratatouille, aber nur mit

Zucchini und mit Tomaten und mit Tomatensauce. Und dann kombiniere ich

das noch mit Schafskäse und mit Kräutern.

Die Würfel für die Füllungen sind gefallen.

Nun bekommt der Blätterteig seine letzten Touren.

Jetzt habe ich dich erwischt. Jetzt weiß ich, wie du den Geschmack in deine

Sachen bekommst. Du massierst dein Teig vorher.

Ja, genau. Das ist der Trick. Richtig.

Willst du mal? Kannst du bei mir auch ein bisschen weitermachen?

Oh, das ist ja Wahnsinn.

Gut, ich komme immer wieder zu dir. Ja, ich fühle mich gerade auch wie so ein

sehr blättriger Teig.

Ich glaube, das Ergebnis wird okay, aber hier kommt schon die Butter raus. Das

war es natürlich nicht.

Hi. Das zweite Tour oder?

Ja, das ist jetzt die zweite Tour. Hast du die auch schon?

Ja, schon, aber ich weiß nicht, ob ich es richtig mache oder nicht.

Du, ich weiß es auch nicht bei mir.

Dann steht das Befüllen auf dem Programm.

Ich habe nicht auf die Uhr geguckt. Ich orientiere mich immer so ein bisschen an

den anderen dann.

Ihr habt nur noch eine Stunde Zeit.

Daniel, zacki, zacki, zacki, zacki. Genau, lenk mich nicht ab. Immer lenkst

du mich ab. Ich bin ja immer hier, um dir zu helfen. Aber ich sehe, dass du

einen ganz roten Kopf hast.

Mir ist auch ganz warm.

Ja, siehst du?

Hast du deinen Ofen schon vorgeheizt? Ja, habe ich schon. Ja, okay.

Sehr schön.

Dann kann uns ja nichts mehr passieren.

Die Hobbybäcker haben also scheinbar alles im Griff.

Doch plötzlich kommen Helga trotz ihrer mehr als 50 Jahren Backerfahrung große

Zweifel. Es ist nichts geworden.

Das weißt du doch noch gar nicht.

Wieso denn?

Doch. Ach man, Helga.

Kriege ich noch einen Herzinfarkt bei. Helga, bitte keinen Herzinfarkt in

unserer Sendung. Bitte nicht.

Das könnte ich da nicht verkraften. Dann kriege ich auch einen Herzinfarkt, wenn

du einen kriegst.

30 Minuten noch, ihr Lieben. Ihr habt es eilig jetzt. 30 Minuten.

30 Minuten.

Doch die meisten Backwerke sind noch nicht einmal im Ofen.

Zeitlich ist es wie immer bei mir irgendwie sehr knapp.

Ich wünsche mir mal eine Runde, wo ich ganz entspannt zu Ende backen kann.

So ein Schweiß.

Der Ofen war nicht an.

Und der muss ganz heiß an sein beim Blätterteig.

Ist der nicht ein bisschen warm noch von dem, was du davor gemacht hast? Nein.

Gar nicht? Dann muss der ganz heiß sein, der Ofen.

Beim Blätterteig, weil der sofort aufgeht.

Aber heult bitte nicht, das kann ich ja nicht ansehen. Och, Mensch.

Ja, das wird knapp.

Das kommt jetzt gar.

Ein bisschen.

Ganz verkackt ist es nicht.

Ach, guck mal, der hat schon 120 innerhalb von einer Minute.

Siehst du, sag doch, der ist schnell.

Guck mal, der ist schon so warm.

Da kommt doch so viel Hitze schon raus. Das muss doch reichen.

Das reicht schon.

Du musst jetzt nochmal ein bisschen informieren, meine Liebe.

Boah, das duftet ja herrlich. Danke. Okay, Ansage für dich und für alle

anderen. Ihr habt fünf Minuten Zeit. Also es wird jetzt wirklich super knapp.

Gib Gas hier, gib Gas. Ja, ja, ja. Hau rein. Ja, ja.

Sozialarbeiterin Heike bleibt ruhig.

Anders als Christian.

Der hat viel Zeit vergeudet und darüber das eigentliche Backen vergessen.

So, jetzt den Ofen auf volle Pulle und das muss gehen.

Sag mal, hast du ihn jetzt erst reingetan? Ja.

Das kann ja gar nicht mehr klappen.

Die Platte ist kaputt.

Sie ist nicht mehr in Form.

Sie ist total geplattet.

Nein.

Da läuft eine ganze Scheiße raus.

Ja, wobei, das habe ich auch.

Mich hat diese Aufgabe heute voll überfordert.

Die letzte Ebene ist noch nicht ganz gar, glaube ich.

Aber ich glaube, bei den anderen ist es nicht anders, glaube ich. Ich glaube,

geteiltes Leid ist halbes Leid. Deswegen kann ich nur lachen. Das passt schon.

So, die letzten Sekunden.

So, nichts wird mehr angerührt. Ihr stellt bitte eure Backwerke jetzt auf

den Rand des Tresens und es wird nichts mehr angefasst.

Christian, es ist bitter, aber die Zeit ist um. Du musst leider dein nicht

fertig gebackenes Zeug rausholen und auf den Teller legen. Okay. That's the game.

Oh, der Arme.

Es tut mir echt leid, aber wir können da ja nichts ändern.

Die Regeln sind mal die Regeln. Oh Gott, oh Gott.

Ob noch roh oder schon durch, bitte bringt eure Köstlichkeiten hier auf

diesen Tisch.

Und

hier

ist unsere Jury.

Liebe Schiri, ich will schon die Augen gerne immer größer. Ich weiß nicht, was

das hier bedeuten hat.

Ihr werdet blind verkosten. Das heißt, ihr wisst nicht, welches Gebäck von

welchem dazugehörigen Bäcker ist. Und wir werden eure Urteile entgegennehmen.

Fangen wir mal an.

Also die Blätterung ist sehr schwach. Es ist auf jeden Fall mit Füllung. Es ist

auch leicht aufgeblättert.

Also die Füllung an sich ist sehr lecker, finde ich.

Aber es hätte natürlich nicht so durchsuppen können.

Das sieht man daran schön, dass das Fett, was ihr eigentlich eintun sollt,

ausgelaufen ist.

Und dadurch ist natürlich das Backergebnis nicht ganz so schön.

Nicht schön zum Essen, sehr fettig, unangenehm auf der Zunge.

Also vom Blätterteig ist es mal leider nichts gewesen.

Das finde ich schon mal sehr schön. Also zumindest reißen es hier schon mal die

Tomätchen raus.

Und was man hier schön sehen kann, ist eigentlich die ganzen Lagen bei dem.

Also da sehe ich ja zumindest hier mal eine Blätterung.

Meine Spursalz hätte da auch nicht geschadet, aber es ist zumindest

angenehmer zu essen als das da.

Und man sieht auch die Schnittmuster, die ja klassisch bei Blätterteig in

dieser Form serviert werden, beim Bäcker oder Konditor um die Ecke. Und generell

finde ich den Teller schon sehr, sehr gut.

Bei dem finde ich jetzt persönlich ein bisschen schade, bei dem Quadrat, dass

man nicht sofort sieht, was drin ist. Er wollte wahrscheinlich, oder diejenige

wollte eher eine Tasche machen.

Aber man macht normalerweise oben entweder einen Punkt drauf oder so ein

Herzchen drauf und klebt das noch mit drauf, damit die Tasche dann richtig zu

bleibt. So ist es so halb gewollt.

Man kann hier sehr schön erkennen an der Schnittfläche, dass der leider Gottes

nicht ganz durchgebacken ist. Ich bin gespannt, wie es schmeckt.

wird immer mehr im Mund und das ist immer ein Zeichen bei mir für trocken.

Also der schmeckt jetzt sehr fad. Ja.

Ihr habt ja die Gewürze, ihr habt ja wirklich auch den Geschmack. Der fehlt

mir hier komplett.

Mir fehlt wirklich da das Abschmecken von der Füllung, weil da kann ich noch

einiges rüber retten.

Vor dem hier habe ich Angst.

Das hat mal Gewicht, du.

Das ist mindestens 500 Gramm Teilchen. Das kleine 500 Gramm.

Die Stulle sieht aus wie eine Butterbämme, oder? Heb das mal. Das ist

Wahnsinn. Oh Gott.

Also ich würde sagen, Blätterung ist da nicht zu erkennen.

Wenn man nicht zart rollt, sondern mit Druck, zerdrückt es die Fettschichten.

Und so sieht es danach aus, weil das ist ein Batz. Das ist Wahnsinn.

Es ist schwierig zu definieren. Es schmeckt ein bisschen nach Käse.

Aber es hat so einen seifigen Nachgeschmack bei mir. Sehr seifig. Das

schmeckt ganz... Oh, da kriege ich Gänsehaut.

Nein, also das ist für mich nicht essbar. Nicht essbar. Nicht essbar.

Vielleicht mit Liebe gebacken, aber mit zu wenig Liebe.

Das ist, glaube ich, hiermit, wenn ich es so sagen darf, das Schlimmste.

Das ist schön. Das ist nicht schön. Nein, und ich finde es toll, dass man da

Rosmarin draufgelegt hat. Der lenkt so schön davon ab, dass da drunter was ist,

was doch roh aussieht.

Aber dieses versuchte... Es ist auch ganz weich.

Nicht böse sein, aber hier probiere ich wirklich nur die Füllung, weil ich

glaube, den Rest kann ich mir sparen.

Willst du auch?

Nee, danke. Soll ich es dir aufblenden? Die Füllung kann ja... Komm, das machst

du jetzt auch. Die Füllung kann ja noch was rausreißen. Das sind Zucchini.

Zucchini?

Schöne Idee.

Aber sehr knackig, das Gemüse nicht durch.

Oh, wie die Tasche. Hätte man vielleicht noch in den Ofen schieben sollen. Backen

ist das Stichwort.

Also beim Hütchen kann man natürlich wunderbar erkennen, die Blätterung ist

da. Das, was wir gerade schon beschrieben haben, ist schön

aufgegangen. Die Schichten sind alle durchgebacken.

Und die Füllung ist auch super. Die ist gut gewürzt, das schmeckt schön

fruchtig. Sehr lecker.

Ja.

Wenn das so vor mir liegt, würde ich sagen, das ist ein Gemüsestrudel. Der

ist nicht durch, den kann ich hier sogar abblättern.

Aber die Füllung dabei ist sehr, sehr lecker. Also mit dem Lachs, das gefällt

mir extrem schön. Die Zwiebeln dabei, auch hier die Aubergine. Also die

Füllung ist wirklich gelungen. Irgendwie klebt es an den Zähnen.

Also es liegt natürlich an dem Teig, weil der noch nicht durch ist.

Also derjenige kann zumindest Füllung machen.

Das finde ich sehr schön. Oder diejenige.

Gehen wir mal weiter.

Sehr groß.

Ja. Sehr schwer, oder? Was sagst du vom Gewicht? Ja, es ist sehr, sehr schwer.

Oben kann man eine leichte Blätterung erkennen, aber unten erschlägt es

natürlich extrem mit dem Gewicht.

Du kannst hier richtig die Schichten so rüber biegen.

Schau, wie dick die sind. Also im Vergleich zu der Füllung davor war der

andere Spinat besser? Ja. Die Füllung ist gut, aber haut mich jetzt nicht um.

Also Blätterung ist vorhanden, sieht man hier ganz, ganz schön. Wie ihr es schon

hören könnt, wenn das halt natürlich dieses Knuspergeräusch kommt, dann ist

im Endeffekt am Teig fast alles richtig gelaufen. Das sieht schön aus, ja, da

freue ich mich jetzt.

Super, super.

Licht am Ende des Tunnels.

Am Ende des Tunnels, kann man hier mal so wirklich sagen.

Achtmal Blätterteig.

Und gar nicht mal so lecker.

Konditorenweltmeisterin Andrea ist sauer.

Ihr seid jetzt unter den letzten acht.

Ich habe mir wirklich mehr erwartet und bin sehr enttäuscht.

Wahrscheinlich habt ihr euch bemüht, habt geschwitzt, allerdings das Ergebnis

war wirklich katastrophal. Uns ist die Entscheidung sehr schwer gefallen.

Von 1 bis 8 durchzunummerieren. Aber nicht, weil es so gut ist, sondern

wirklich, weil es wahnsinnig fettig, nicht lecker und teilweise auch nicht

ansehnlich war.

Und ich beginne jetzt mit Platz 8.

Der befindet sich hier.

Es ist einfach ein Monstrum auf diesem Teller. Die Füllung war jetzt auch nicht

gelungen. Es war auch überhaupt nicht blättrig. Wer hat das gemacht?

Ich war's.

Heike.

Ich weiß, dass das ein bisschen scheiße aussieht. Also Torten sind deine Stärke,

Blätterteig nicht so.

Du bist leider auf Platz 8.

Der Platz 7 ist das hier. Wer war das denn?

Die Füllung ist sehr trocken, der Teig nicht richtig durchgebacken. Es ist auch

beim Abglänzen, also beim Lackieren des Teiges auch nicht ganz darauf geachtet

worden, dass du die Schnittflächen nicht eigentlich mit einbetonierst.

Sehr schade und ich habe dich da... Die Füllung, wo ich mir am meisten Mühe

mitgegeben habe, die habt ihr zerrubbt. Das tut mir leid.

Platz 6 geht an Helga.

Position 5 ist für H.

reserviert. Bernd erreicht Rang 4, Christian Platz 3.

Wir haben uns auf diesen dritten Platz geeinigt, obwohl nicht beide Sachen auf

dem Teller fertig waren. Das ist sehr schade.

Kommen wir nun zu Platz 2.

Wer hat denn das gemacht?

Ja, grundsätzlich die Blätterung konnte man sehr, sehr schön erkennen. Die

Füllung war auch wirklich wunderbar. Es hätte sicherlich, wenn du noch ein

bisschen mehr Zeit und Ruhe dem Teig gegeben hättest, noch ein schöneres

Endprodukt gegeben. Aber grundsätzlich war es uns auf jeden Fall Platz zwei

wert. Also ich finde es ganz ordentlich. Schön.

Und eigentlich bleibst du nur du übrig, Daniel.

Richtig, das ist mein Werk.

Ganz, ganz toll.

Einfach, aber gut.

Wunderschöne Idee, was du gehabt hast.

Blätterung top, Geschmack schön und du hast dich ans Hörnchen hingetraut.

Also ich muss wirklich sagen, super.

Ja wow, ich habe diese Herausforderung gewonnen. Ich habe nicht damit

gerechnet, null, wirklich nicht.

Das war so ein Absturz, ne?

So ein Absturz vom Stern nach unten, also war schon doof.

Nach den ersten beiden Prüfungen und einer Nacht zum Nachdenken stellen sich

die Kandidaten mit frischem Mut der dritten Backrunde.

Ja, hallo ihr Lieben. Jetzt starten wir einen Frontalangriff auf euren guten

Geschmack. Denn wir wollen von euch ein Meisterwerk für den

Junggesellenabschied. Bringt nochmal den oder die Heiratswillige und vielleicht

sogar auch uns in Versuchung.

Und Britt und ich, wir haben uns auch schon ein paar Gedanken gemacht und

nochmal extra die Küchenmaschine angeschmissen. Ich finde, wir waren

ehrlich gesagt richtig fleißig.

Originalgetreu, wenn ich da so an Herrn Hymns denke.

Ist doch

knackig geworden.

Bingo. Sehr schön.

Guck mal, ich hab hier was Kleines vorbereitet. Schau doch mal.

Oder? Man muss auch ein bisschen mit den Reizen spielen.

Ihr müsst bitte unser Ergebnis toppen. Und dafür habt ihr fünf Stunden Zeit.

Also wir wünschen euch viel Spaß.

Ja, also Jungs, aber auch Mädels, lasst es richtig krachen. Ja, und wir sagen

auf die Plätzchen, fertig, backt!

Nach dem verpatzten Backthöf müssen die Kandidaten jetzt alles geben.

Also nach gestern gehe ich natürlich heute mit einem gestärkten Gefühl ans

Backen. Ich freue mich riesig über das gestrige Ergebnis.

Ich freue mich auch auf den Kuchen heute.

Ich habe natürlich aber auch so ein bisschen den Druck der Jury jetzt, sage

ich mal, auf mir lassen. Und auch meinen eigenen Druck, weil ich will natürlich

das Ding heute auch zu Ende gewinnen, sozusagen.

Daniel hat Selbstvertrauen getankt. Und während H. Mehl abwiegt, greift Zahnarzt

Christian zur Flasche.

Seine Torte soll Gin enthalten.

Für den 37-jährigen Kölner ist das Ziel bei diesem Wettbewerb ganz klar.

Das Buch wäre schon eine spannende Sache.

Und wenn man dann in eine Buchhandlung geht und da aus dem Regal sein Werk

ziehen kann, wo sein eigenes Bild drauf ist, denke ich, das ist schon eine ganz

spannende Angelegenheit.

Auf dem Weg zum Sieg könnte es für Christian jedoch eine Stolperfalle

geben.

So Motto-Torten habe ich ehrlich gesagt in meinem ganzen Leben noch nie gemacht.

Und falls das irgendwie eine Aufgabe sein sollte, da bin ich auch mal

gespannt, wie ich das meistern werde.

Doch Christian zeigt Biss und wagt etwas Besonderes. Lockere Biskuit-Schichten

setzt er mit italienischer Buttercreme zu einem riesigen Long-Drink-Glas

zusammen. Die Eiswürfel bestehen aus hochprozentigem Gin-Tonic-Gelé.

Das Thema Junggesellenabschied finde ich eigentlich ganz spannend.

Da fällt einem ja immer was drauf zu ein.

Männer trinken gerne Bier, die essen gerne Bratwurst, die sehen gerne nackte

Frauen. Also das ist relativ einfach.

Meine Idee zum Thema Junggesellenabschied.

ist so ein Herrengedeck. Ich mache eine Bierflasche, dann den Cheeseburger und

dann noch eine Spielekonsole, wo ein bisschen was Frivolos drauf ist, aber

nur ganz leicht.

Ich bearbeite gerade die Reiswaffeln, weil die sollen später noch eingefärbt

werden, beziehungsweise einfach bemalt werden und für meine Grilltorte die

Frikadellen darstellen.

Die Kölnerin Sabrina liebt die Natur.

Wenn sie nicht backt, verbringt die Studentin viel Zeit auf dem Reiterhof.

Ich mache gerade den Abschluss zu meinem Masterstudiengang und Reiten, das gehört

irgendwie zu meinem Leben dazu. Das ist eigentlich so ein Moment des

Abschaltens. dass ich einfach mal loslassen kann, nicht an Lernerei etc.

denke und dass einem da auch viele schöne neue kreative Dinge fürs Backen

einfallen.

Bei Sabrina können die Jungs den Grill gleich mitessen. Hier vereint sich

Haselnuss-Zitronenbiskuit mit Kirschpudding-Buttercreme.

Überzogen ist das Ganze mit einer Schokoganache und eingefärbtem Fondant.

Also ich nehme jetzt die Herzform, damit ich nämlich gleich die Pro-Backen so

einigermaßen vorgeformt habe.

Und nachher wird dann nur noch...

Obendrauf die Runde geformt. Gegen diesen knackigen Kuchen-Po setzt Bernd

ein beschwipstes Herrengedeck. Und mit einer Kombination aus salzigem in süßem

plant Designer Daniel einen Überfall auf die Geschmacksnerven der Jury.

Also ich mache was Herzhaftes in meinen Kuchen heute, den Bacon.

Und zwar, weil ich denke, so Bacon ist so was typisch Männliches sozusagen.

Daniel verrührt den gebratenen Speck mit einem Rahmkaramell.

Mit dieser ungewöhnlichen Mischung will er die Jury um den Finger wickeln.

Ich finde es ganz gut.

Also es ist sehr süß, das Karamell ist sehr süß.

Aber wenn man weiter beißt, kommt so diese Salzige von dem Bacon richtig gut

durch. Also ich finde es klasse.

Was ist das?

Ich habe mir selber so eine Silikonform gebastelt.

Ist es das, womit du normalerweise die Zahnabdrücke machst?

Vom Prinzip her schon.

Aber was soll das hier sein?

Das sind Eiswürfel.

Die oben aus dem Gin Tonic rausgucken. Und du machst eine Gin Tonic Tonic

Torte. Christian mixt den Gin mit Gelatine.

Dadurch wird die Masse beim Abkühlen fest und behält ihre Eiswürfelform.

Oh, ist ja ganz toll geworden.

Oh, das freut mich.

Prima, sehr gut.

Der ist jetzt noch in Herzform gewesen und ich will ja einen Po haben und

deswegen habe ich jetzt die Ecke schon mal abgenommen und dann werden noch die

Pobacken geformt und ja, ich bin mal gespannt.

Darf ich das mal probieren?

Ist das eine Schokoladencreme?

Schokoladenteig.

Was ist denn da so tolles drin? Da sind so aphrodisierende Gewürze drin.

Da musst du mal ein bisschen mehr von nehmen.

Das merke ich jetzt schon.

Das ist ja Wahnsinn.

Jetzt wird das Backzelt zum Bastelzelt. Und was noch nicht passt, wird passend

gemacht.

Es wird einmal laut, ja?

Ich muss das klopfen, damit das ein bisschen glatt läuft.

Was machst du heute?

Cheeseburger. Cheeseburger.

Lecker.

Circa sechs Kilo Buttercreme verarbeiten die Kandidaten zu wahren Meisterwerden.

Von sexy über hochprozentig bis hin zu herzhaft ist alles dabei.

Genau richtig für einen gelungenen Junggesellenabschied.

Das ist eine dicke Bierflasche, ne? Die muss noch hübsch gemacht werden, die

Flasche, ne? Da kommt jetzt gleich noch die Marzipan-Decke drüber. Du weißt, ich

bin gnädig, die Andrea nicht.

Nur so als Tipp, ne? Die guckt da ganz genau hin.

Was ist denn los?

Meine Schürze ist aufgegangen und irgendwie, ja.

Danke.

Was ist das?

Das ist Trüffelmasse, daraus wird dann der Arsch geformt.

Das ist

jetzt wie bei einer OP, also wenn da jetzt ein Schnitt schief geht.

Ich fange aber mal vorsichtshalber mittig an.

Was wie Ying und Yang ausschaut, soll mal ein Schnurrbart werden.

Bei Sabrina läuft's wie geschmiert.

Christian dagegen versucht es mit heißer Luft.

Was machst du?

Ich mach mir die Haare.

Machst du bei mir auch?

Nee, im Ernst, was machst du? Die ist, äh, verbindet sich grad nicht die Butter

mit der Masse.

Ich mache eine

sexy Frau.

Eine sehr hot girl.

Jeder hat seine ganz persönlichen Hilfsmittel zur Hand. Auch Zahnarzt

Christian. Seine Deko bekommt eine Wurzelbehandlung.

Das habe ich aus der Praxis mitgebracht. Das ist ein Heidemann-Spatel. Damit kann

man Füllungen modellieren oder sowas.

Ihr habt nur noch eine Stunde Zeit, um euren Junggesellenabschied hier zu

planen und durchzuführen.

Also ran an die Kuchen!

Die letzte Stunde ist angebrochen und die nutzen unsere Kandidaten fürs

Modellieren. Und genau hierauf wird die Jury besonderes Augenmerk legen.

Also ein bisschen Zeitmangel habe ich definitiv.

Ich habe so ein bisschen Angst, dass ich das nicht fertig zusammengesetzt komme.

Ich bin nicht zufrieden hiermit, aber ich mache gleich einfach ein bisschen

Kakao drüber.

Dann sieht man das kaum noch, oder?

Also sieht zwar gut aus, aber ich muss sagen, eine halbe Stunde habt ihr nur

noch. Insofern gebt noch mal Gas.

Eine halbe Stunde noch.

Es zerbricht.

Idee gut, Ausführung schlecht.

Also ich habe hier eine Concord-Tänzerin dekoriert, die gerade den...

Rock hochwirft und die Beine entblößt.

So, jetzt kriegt ihr hier die Spitzenunterhosen noch an.

Darf keine Panne heute passieren.

Darf heute nicht.

Bitte nicht.

Dann wäre ich wieder ganz unglücklich. Ich wäre sonst ganz unglücklich.

Okay, machen wir das so, dann sieht das auch noch gut aus.

So, perfekt.

An allen Backstationen laufen die Partyvorbereitungen auf Hochtouren. Denn

die Kandidaten haben das Thema Junggesellenabschied sehr ernst

genommen.

Nackte Haut, üppige Formen und Hochprozentiges, soweit das Auge reicht.

Ich muss ja die Pobacken ausformen, streicheln, damit es schön rund wird.

Wir wollen ja keinen Cellulite-Arsch, ne?

10 Minuten ist für mich scheiße, weil ich noch nicht fertig bin.

Bei diesem Zeitdruck ein ruhiges Händchen beim Modellieren zu bewahren,

das unterscheidet den wahren Backprofi vom Möchtegernmeister.

Es ist sehr aufregend hier mit meiner grünen Farbe, aber ich hoffe,

dass es so klappt.

Sektchen mit Orangensaft könnte ich jetzt gebrauchen.

Helga, wenn das mal gut geht.

Shit.

Drei.

Zwei.

Eins. Und stopp.

Ich finde es echt spitze. Was ist los mit dir?

Warum weinst du? Weil ich jetzt so erleichtert bin.

Das kannst du auch. Setz dich hin und fass dich jetzt nicht mehr an. Du wirst

einfach dreimal durchatmen und es ist alles gut.

Nee, die sahen zu Hause besser aus.

Aber im Stress ist das vielleicht okay.

Ich finde, es sieht alles sehr, sehr sexy aus.

Also bitte bringt eure Meisterstücke jetzt hier nach vorne.

Wer betrinkt sich zuerst schon? Du darfst anfangen.

Optik finde ich sehr, sehr schön.

Danke.

Man schmeckt den Gin raus. Ich habe auch gesehen, du hast den Biskuit noch mal

getränkt. Das ist natürlich gut, weil der Biskuit so schön saftig bleibt und

hat natürlich dadurch auch noch ein schönes Mundgefühl.

Schön.

Ich finde sehr schön Struktur. Top.

Saftig.

Wunderschöne Porung.

Top.

Gib der Frau Gin, dann wird sie Hans haben.

Das ist mal eine Magnum-Flasche.

Was ist denn da drin?

Buttercreme und Biskuitteig und Vanillegewürz. Es erwartet uns

also kein Alkohol? Nein.

Trotz Flasche?

Ich wusste nicht, dass man das da reintun konnte.

Natürlich.

Junggesellenabschied, ganz wichtig.

Es fehlt so ein bisschen Liebe. Du warst ja relativ schnell fertig.

Und dann hätte ich mir schon gewünscht, dass du sagst, ich kannte hier noch das

Marzipan ab.

Sticht da nicht so kreuz und quer das Muster aus, sondern mach das wirklich

akkurat, wenn ich Zeit habe.

Ich hätte mir gewünscht, dass da noch irgendwas drin passiert.

Ich finde es so ein bisschen langweilig.

Also ich habe... Einen wahnsinnigen Buttergeschmack. Mir fehlt hier, weil es

eine deutsche Buttercreme ist, wirklich der Vanillegeschmack. Ist auch nicht

schön aufgeschlagen, weil sie wirklich gelb ist.

Der Boden ist ein bisschen, finde ich, gummiartig. Der springt zurück.

Also hättest du da mit Dunkelbier getränkt, hätte ich mich wirklich

gefreut, weil es gibt oft eine Würze, das ist leicht süßlich, hätte auch super

gepasst. Also bin so ein bisschen enttäuscht.

Kann man nicht ändern.

Sexy. Ja.

Der ist so glatt.

Das finde ich sehr schön.

Ich finde den obersten Boden, also dieses Dunkle hier, das finde ich sehr

fest. Ja, das ist im Endeffekt Biskuit.

Wird gebacken, dann wird er zerbröselt und dann kommt gezuckerte Kondensmilch

rein. Und dann ein bisschen Kakao, dann wird das verknetet, damit man halt schön

Arsch formen kann. Also das ist optisch natürlich ein absolutes Highlight.

Aber vom Essen her natürlich sehr trocken. Da hätte ich mir vielleicht

noch eine Mousse gewünscht. Auch mit einer Mousse hättest du es natürlich

dann auch schön formen können. Das wäre sicherlich dann die bessere Lösung

gewesen.

Vielleicht fürs nächste Mal.

So sehe ich aus in den Träumen von Bernd.

Wenn ich mir die Flasche anschaue, die ist nicht sauber gearbeitet.

Es wirkt als Gesamtbild, aber wenn man genauer hinschaut, hätte das exakter

sein müssen.

Du verwendest die Füllung für die Schnitte, genauso wie für den Macaron.

Und die Füllung rieselt, die trennt sich.

Bei dir erwarte ich auch immer, weil ich mich jetzt schon daran gewöhnt habe,

immer Gewürze, Blüten, Kräuter.

Die vermisse ich hier komplett.

Also da hast du mich jetzt schon so rausgelockt, dass ich sage, dann will

ich die da auch schmecken. Wo ich jetzt sage, Schokoteig, ein bisschen Frucht,

bin ich persönlich enttäuscht.

Also mit der Optik hast du bei mir auf jeden Fall gewonnen. Ich grille

leidenschaftlich gerne. Das trifft genau das, worauf ich, glaube ich, Lust hätte

an meinem Junggesellenabschied.

Aha.

Superschön. Ich weiß, das ist ja deine Königsdisziplin. Habe ich auch erwartet

von dir.

Ich finde die Creme sehr schön, weil ich mag es nicht so wahnsinnig süß. Ich

finde hier ist es genau richtig zwischen Teig und dann diese Creme hat so eine

leichte Säure.

Das finde ich ganz toll.

Beim Kanasch bin ich jetzt ein bisschen am überlegen, da ist so viel

Kakaoanteil.

Also der ist sehr kakaoig und sehr fest, den hätte ich mir ein bisschen cremiger

gewünscht. Ich meine Vorteil, du hast dadurch exakte Kanten, aber ich hätte es

gern cremig gehabt.

Du weißt, wie man rasiert. Richtig.

Ich fange mal außen an.

Was sind das da für Stückchen?

Ein Bacon-Karamell. Ich habe einen Karamell gemacht mit gebratenem Speck.

Ich mag sowas ja sehr,

wenn man ein bisschen experimentiert, auch da mal das Risiko eingeht, dass man

auf die Schnauze fällt.

Die Optik.

Da muss man vielleicht noch ein bisschen filigraner arbeiten, aber bei mir hast

du auf jeden Fall mit dem, was innen drin ist, durch das, dass du das gewagt

hast, die Eier gehabt hast, sowas zu machen, volle Punktzahl, sensationell.

Mensch, das kann der doch ordentlicher. Gerade hier habe ich solche Batsachen.

Oben hast du noch schön strukturiert, aber du hättest es halt unten auch

machen sollen, in der Hoffnung, ich sehe es nicht. Ich muss sagen, wirklich innen

super genial, außen noch ein bisschen am Fallen, aber ich glaube, das war bis

jetzt das Beste, was ich in der Form gegessen habe. Wow.

Super.

Sehr heiß.

Frauen sind sauer, Frauen sind scharf und Frauen sind heiß.

Aber Frauen sind auch sehr süß und deswegen benutze ich drei Zutaten.

Sauer wie Tamarin, heiß wie Ingwer und scharf wie Chili für diese

Torte. Und natürlich süß wie Zucker.

Die Tamarinde und den Ingwer, die schmecke ich halt schon raus.

Die Schärfe ist leider ein bisschen verloren gegangen.

Was ich aber vor allen Dingen super schön finde, das ist die

Gesamtgeschichte um das, was du präsentierst. Der Teig, die Konsistenz

ist weich, aber zum Beispiel, ich esse nie scharf und ich schmecke gar keine

Schärfe.

Die Tamarinde, auch minimal kann man mehr rausarbeiten.

Mir fehlt auch der würzige Ingwer. Also ich weiß jetzt nicht, ist der im Teig,

ist der da in der Mitte drin? Sonst ist bei dir immer so ein

Überraschungseffekt. Und da muss ich jetzt ehrlich sagen, die Torte hätte

auch ein anderer machen können, ohne dass ich jetzt das Asia-Flair habe.

Den habe ich mal so ganz besonders gewürzt mit Liebestrankgewürz. Und da

sind drin Ingwer, Zimt, Kardamon, Potenzholz und Mönchsfeffer. Und

ich hoffe, dass ihr jetzt richtig schön verliebt seid im Mannkuchen.

Optik finde ich sehr, sehr schön. Sieht aus, als wäre überall die Ini

reingefallen, wenn ich mir so den Tüllrock anschaue. Wir können es mal

nachstellen später. Wenn du eine ganz große Torte, dann schwimme ich da rein.

Ich könnte das nicht mehr unterscheiden zwischen Hobby und Profi.

Also das ist schon, wo ich sage, da ziehe ich auf jeden Fall den Hut.

Dankeschön.

Toller Geschmack, ganz saftig. Für mich wirklich perfekt innen wie außen. Also

ich bin jetzt echt überrascht, weil so kleine Geschichten werden ja oft schnell

trocken. Und dann sagt man, naja, also wirklich.

Schön. Liebeszauber bei mir erreicht.

Danke. Also ich bin auch ganz begeistert von den Gewürzen, weil ich schmecke sie

alle. Also es schmeckt richtig so, also fast weihnachtlich. Da bin ich ein

bisschen sprachlos. Guck mal, die Augen leuchten. Du hast sie schon mal

verzaubert hier.

Die Stunde der Wahrheit ist gekommen. Die Jury muss nun entscheiden, was mehr

zählt. Perfekte Konturen oder überraschender Geschmack?

Wer wird Bäcker der Woche und schafft sicher den Einzug in die nächste Runde?

Und welche drei Kandidaten müssen in die letzte Chance?

So, der große Moment ist da. Nach drei absolvierten Prüfungen konnten einige

von euch die Jury total überzeugen, andere vielleicht nicht ganz so doll.

Aber wer war denn am besten?

Ja, diese Woche war es ein kleines Wechselbad der Gefühle. Es ist uns

schwergefallen, nur einen zu küren, deshalb gibt es zwei Wochensieger.

ist sabrina und

der

zweite ist

daniel

Ich bin ganz zufrieden. Ich bin total happy.

Ich hätte ihn ja favorisiert, eigentlich schon die ganze Zeit. Und dass ich jetzt

noch mit reingeschlüpft bin, ist natürlich super.

Wir haben die bestochen mit Kuchen.

Also Sabrina und Daniel haben absolut überzeugt, das haben wir jetzt gehört.

Gibt es denn irgendjemanden, von dem ihr enttäuscht wart?

Oh ja.

Oh Gott, Andrea. Oh Gott.

Leider gab es einige, die haben uns enttäuscht. Und die müssen noch einmal

backen.

Bei dir erwarte ich wirklich immer Kräuter, Gewürze, Blüten.

Und das bitte.

Bring es irgendwie wieder rein. Ich habe es vermisst. Ja.

Der Zweite, der in die letzte Chance darf, das ist die Helga.

Helga, ich glaube, bei den Klassikern, da bist du die Königin. Aber ich habe

jetzt schon gemerkt, das Modellieren und so ist nicht deins.

Also du musst auch noch mal ran.

Okay. Danke. Ja, und zu guter Letzt, wir haben zwei Kandidaten, die wirklich

sehr, sehr, sehr gewackelt haben. Und ich kann es gar nicht häufig genug

ausdrücken, wie eng diese Entscheidung gewesen ist.

Und zwar die Entscheidung zwischen Christian und H.

Bei euch beiden, wie gesagt, war es durchwachsend. Es waren Höhen und Tiefen

bei euch beiden zu erkennen. Wir haben uns da wirklich sehr lange beraten. Wir

haben uns letztendlich dann für H entschieden. Du musst leider noch mal

ran.

Was ist los?

Als dann natürlich verkündet wurde, wer ins Stechen muss und ich gemerkt habe,

dass ich nicht dabei bin, da ist erstmal die ganze Anspannung abgefallen und dann

kamen auch sofort die Tränen. Also das konnte ich nicht unterdrücken und hätte

ich machen können, was ich wollte, aber das war einfach die Erleichterung.

Hallo ihr drei.

Helga, Bernd, H, ihr steht ja nicht ohne Grund hier. Die Jury findet, dass ihr

bei eurem Junggesellenabschied zu viel gesündigt habt.

Deshalb wird die Party für euch an dieser Stelle noch weitergehen. Und zwar

mit Partygebäck.

Wichtig ist... Wir möchten vier verschiedene Geschmacksrichtungen und

Formen. Ihr habt zwei Stunden dafür Zeit. Bleibt uns nur noch zu sagen, auf

die Plätzchen, fertig, backt!

Helga ist für mich der Geheimtipp bei ihrer letzten Chance.

Einfach nur aufgrund dessen, Helga backt sehr gerne Hundekekse. Und Hundekekse

sind vom Partygebäck jetzt nicht ganz so weit weg. Ich denke, vom Plätzchen

machen her wird Helga ein ordentliches Fund jetzt gleich nochmal rausholen

aufgrund ihrer Erfahrungen.

Bei H bin ich gespannt, ob sie mit dem Käse zurechtkommt. In den asischen

Ländern mögen die keinen Käse und hier abschmecken wird schwer für sie. Den

Ingwer und scharfe Gewürze hier...

Den richtigen Geschmack zu finden, ist, glaube ich, sehr, sehr schwer für sie.

Die letzte Chance für Bernd. Wenn er schlau ist, kann er sie nutzen. Also

Bernd ist nicht doof und er kann backen.

Und ich glaube, er hat sich so zwischendurch so ein bisschen zu viel

auf seinen Lorbeeren ausgeruht. Er war nicht ganz konzentriert. Ihr könnt es

jetzt natürlich rausholen.

Ich versuche einmal was mit Rosmarin, Parmesan und Dijonsenf und Bacon zu

machen, dann Paprikapesto und dann einmal mit Basilikumpesto und viel

Knoblauch und was mit Thymian und Hibiskussalz.

Ich mache jetzt einen Mürbeteig mit verschiedenen Geschmäckern, vor allen

Dingen Käse, Kümmel.

Paprikapulver, Sesam und Oregano und Thymian.

Ich habe fünf Kinder, acht Enkelkinder, vierte Urenkelchen ist unterwegs

und die drücken mir alle die Daumen, alle.

Ich versuche mal irgendwas zu backen.

Ingwer, Sesam, Kurkuma, Choklau, Chili.

Die anderen Zutaten kenne ich noch nicht. Ich habe noch nie jemanden

mitgekocht und gepackt.

Die drei Wackelkandidaten haben sich für ihre Teigvariationen entschieden.

Für Helga, Bernd und H. ist klar, dass sie nur mit einem überraschenden

Geschmack die Jury von sich überzeugen können und somit noch den Sprung in die

nächste Runde schaffen.

Ich mache gerade ein Paprika-Tomaten-Pesto.

Mache ich nicht so flüssig, dann will ich das wie so ein Schweineohr in den

Käseteig backen.

Ob das funktioniert, weiß ich nicht.

Jetzt kommt die Krönung für mein Partygebäck.

Leckere Zwiebeln, Knoblauch wollte ich heute nicht nehmen, weil es noch früh am

Nachmittag ist.

Ich stecke die Häuser auf, weil ich bin nicht gut mit diesem Teig. Und ich

glaube, ich muss nach Hause.

Home sweet home heißt das.

Was hast du jetzt für einen Teig gemacht?

Begenspeck und Brasilico.

Ich probiere jetzt und sage dir, was drin ist in deinem Teig. Alles klar.

Hilf mir, aber Thymian.

Thymian ist es.

Rosmarin.

Es schmeckt nach Rosmarin.

Echt?

Sind das Notenschlüssel? Ja.

Also ich habe gedacht, das Thema Party gibt weg und für Party braucht man ein

bisschen Musik.

Ich stehe auch auf Musik, also ich bin sehr gespannt auf deine Notenschlüssel.

Ich drücke dir die Daumen.

Dankeschön. Ihr habt nur noch eine halbe Stunde Zeit.

Nur noch eine halbe Stunde.

Hilfe, mein Ei!

Hilfe!

Solche Unfälle dürfen jetzt nicht mehr passieren.

Der Geschmack muss stimmen und die pikanten Plätzchen dürfen weder zu kurz

noch zu lang im Ofen bräunen. Da sie noch nie zuvor mit Käse gebacken hat,

ist Asiatin H.

verunsichert. Also, ich habe nicht genug Zeit.

Ich brauche vier Sorten und ich habe hier drei fertig und eins noch im Ofen.

Fünf, vier, drei, zwei und eins.

Letzte Woche war ich Bäcker der Woche und heute hängt hier alles so an so

einem dünnen, seidenen Faden.

Ich hoffe, ich kann danach greifen.

So, ihr drei, bringt bitte euer Partygebäck nach vorne und platziert es

hier auf dem Tisch.

Letzte Woche war ich in der letzten Chance und habe es geschafft.

Und in meinem Land hat man ein gewisses Sprichwort, das Glück kommt nicht

zweimal. Im Backzelt entscheidet einzig und allein das Urteil der strengen Jury

über Glück oder Unglück.

Andrea, Eni und Christian schreiten zur Tat.

Wir fangen einfach bei dem an. Ja.

Ha, was hast du da reingezaubert?

Ich habe heute die Käse gebacken mit Sesam, Mohn, Kurkuma,

Ingwer und Chili.

Und schmeckt jedes anders?

Ja.

Das ist, glaube ich, ein Notenschlüssel, so wie er ausschaut.

Genau, das ist ein Notenschlüssel, weil ich habe gedacht, für Party braucht man

ein bisschen Musik. Den reiche ich dir gleich rüber. Und was ist im Mohn drin?

Ja, da ist ein Mohn.

Aber mir fällt gerade auf, es fehlt eine Sorte. Genau, eine Sorte ist leider zwei

Minuten später fertig gemacht.

Nicht hier. Ich habe nur drei Sorten fertig.

Zum Backen gehört natürlich auch ein gewisses Zeitmanagement.

Und das hast du nicht geschafft. Und ich glaube, Du hast die hier schwer getan.

Es schmeckt irgendwie alles relativ gleich.

Und ich bin jetzt, wo ich sage, vom Geschmack. Mir fehlt wirklich der

richtige Käsegeschmack und auch die Gewürze. Ich finde hier kaum einen

Unterschied.

Ja.

Da muss ich leider beipflichten. Es ist ein bisschen schade.

Das, was du die letzten Male immer wieder gemacht hast, so ein bisschen

auch deinen eigenen Charakter, deine Nationalität mit einzubringen, ist da

leider ein bisschen untergegangen. Ich vermisse da so ein bisschen auch so

deine Linie, die du die letzten Male immer gemacht hast. Das ist sehr schade.

Tut mir leid.

Schau, was uns hier erwartet, würde ich sagen.

Was hast du uns gebacken, Bernd?

In den Sternen ist Emmentaler Käse mit drin und Cayenne-Pfeffer und obendrauf

ist ein Pesto.

Die verunglückten Schweineohren, die aussehen wie Pizzaschnecken. Da ist

gehäutete Paprika, Tomatenmark, Oregano drin.

Die Brezel ist mit Thymian und Hibiskussalz.

Und dann haben wir noch die Stange, das ist Rosmarin, Parmesankäse im Teig und

Speck und Senf. Ich fang mit Sternchen an.

Ich habe jetzt alle vier mal reingebissen. Man hat das Gefühl, es ist

jedes Mal ein bisschen anderer Teig. Also das ist dir schon mal gelungen,

dass man Abwechslung hat im Mund.

Die Brezel ist sehr knusprig, denn Schweineohr oder diese kleine Pizza, die

ist sehr weich. Also da hat man fast das Gefühl, das könnte auch wie so eine

kleine Hefeteigpizza sein.

Die ist auch vom Geschmack sehr gut und der Stern ist ganz toll mit dem Pesto.

Ich bin begeistert.

Die anderen Gewürze schmeckt man halt wirklich raus und du hast halt immer

wieder ein anderes Mundgefühl dabei.

Und das finde ich ganz besonders schön. Du hast dir auch extrem viele Gedanken

gemacht, wie du es zubereitest. Also Hut ab.

Bernd, ich habe mich durchprobiert und du weißt, die Messlatte habe ich sehr

hoch gesetzt bei dir.

Und ich muss sagen, du bist zurück und ich bin echt erfreut und es schmeckt

genial.

Helga, mein Stern, was hast du uns gemacht?

Einmal Zwiebeln mit Bacon-Speck und auch heißes Basilikum drin. Mit Käse

und Thymian und mit Paprika und Nüsse.

Und oben das eine Pulver, das war so gelb, das weiß ich jetzt nicht mehr, wie

das heißt.

Kurian oder Kurkuma.

Kurkuma, richtig.

Das ist da oben dann.

Ich würde sagen, Helga, tolle Optik, schöne Backfarbe, die glänzen wirklich

wunderbar. Dein Partygebäck ist super lecker, super saftig.

Du hast frische Gewürze rein.

Wirklich perfekt.

Dankeschön.

Ja,

da kommen wir noch zu einem fertigen.

Also ich finde es auch sehr lecker. Ich finde, es fehlt so ein Mühsalz, wo oben

Käse drauf ist. Das funktioniert super, weil der Käse wahrscheinlich auch ein

bisschen salzig ist. Aber ansonsten schmeckt es sehr lecker.

Dann vielleicht noch ein bisschen mehr mit den Gewürzen spielen, dass du halt

auch so ein bisschen bei den unterschiedlichen Sachen auch was

anderes erzeugst im Mund.

Das würde dann das Pünktchen auf dem I sein.

Ansonsten war es auch wirklich wunderbar.

Okay,

ihr drei. Also, es ist wirklich jetzt ein sehr wichtiger Moment, denn ihr

wisst, zwei werden uns verlassen müssen und dafür muss die Jury natürlich in

aller Ruhe jetzt sich zurückziehen, sich beratschlagen.

Deswegen möchte ich euch bitten, das Zelt zu verlassen.

Liebe Helga, Lieber Bernd und liebe H., ihr wollt weiter backen und ihr

wollt mit eurem Gesicht auf dieses Sieger-Backbuch von Sanella kommen.

Nur einer von euch hat aber die Chance, weiterhin Deutschlands bester

Hobbybäcker zu werden.

Also ich würde euch am liebsten alle hier behalten, aber das darf ich nicht

entscheiden. Deshalb, liebe Jury, wer darf nächste Woche wiederkommen?

Leider konnte uns ein Partygebäck überhaupt nicht überzeugen.

Er schmeckte fad und es hat eine Sorte gefehlt.

Liebe H., du bist leider nicht weiter.

Lieber Bernd, liebe Helga, zwischen euch ist uns die Entscheidung sehr schwer

gefallen. Bernd, du hast Cracker gemacht, die hatten sogar eine

unterschiedliche Konsistenz, obwohl es der gleiche Teig war. Und du hattest ein

Pesto.

Helga... Du hattest sehr leckere Kekse mit verschiedenen Sachen obendrauf und

Kräutern drin. Nur einer von euch beiden hat die Chance weiterzukommen und bester

Hobbybäcker zu werden.

Und das ist in diesem Fall...

Helga, mein Stern, ich bin sehr, sehr stolz und unglaublich glücklich, dass

ich dich kennenlernen durfte, das sehen durfte, wie du arbeitest, welche Power

noch in dir steckt und würde mich freuen, wenn ich dich als Erster umarmen

darf und trösten darf. Oh, gerne.

Nett von dir umarmt zu werden. Da habe ich schon die ganze Show drauf gemacht.

So eine tolle Ausstrahlung. So wunderschöne braune Augen.

Also solche Kandidaten kann man sich wirklich nicht backen. Nee, das kann man

nicht. Da hast du ganz recht. Also wir können aber froh sein, denn sechs

bleiben uns ja weiterhin auch erhalten.

Und wir freuen uns natürlich ganz toll darauf, auch nächste Woche wieder

kulinarisch verwöhnt zu werden. Und diese sechs, die bleiben, sind so gut.

Die sind so fantastisch. Also ich bin wirklich gespannt, was wir alles zu

essen bekommen.

Das wird hoffentlich eine ganze Menge sein.

Nächste Woche sind wir wieder für Sie da mit das große Backen hier in Sat.1. Bis

dahin freuen wir uns.

Tschüss. Ciao.