Original subtitles

（五郎(ごろう)）いいなぁ…

商店街っていえば 昔は どこもこんなふうだった…

個人商店のにぎやかな連なりが あったかい…

おっ 焼き鳥

（母親） じゃあ あと つくね１本 お願いします

（店主）はい

（五郎）うまそっ…

えっ いいの？

（五郎）あっ いやいやいやいや…

（ナレーション） 時間や社会にとらわれず

幸福に空腹を満たす時—

つかの間 彼は自分勝手になり

〝自由〞になる

誰にも邪魔されず

気を使わず ものを 食べるという孤高の行為

この行為こそが現代人に 平等に与えられた—

最高の〝癒し〞と いえるのである

（五郎）結構 広いですね

（杉本）明るくていいですよね

（五郎） そうですね 光も入りますね

（杉本）それで…

ここに棚を作って

この辺りに量り売り用の お菓子を並べたいんです

（五郎） ああ なるほど いいですね

（五郎）お菓子の量り売り （杉本）はい

グミとか マーブル系のチョコレートとか

ちょっとカラフルなほうが 子供たちの目を引くと思って

この商店街 駄菓子屋さん的な お店がないんですよね

ああ ここに来る前に店先で

焼き鳥 食べてる子供と 会いましたよ

そんな感じなんですよ

でも おいしいですよね 焼きたての買い食いって

（２人）ハハハ…

子供たちは もちろん

お母さんや若い女性にも 来てほしいから

マカロンとかクッキーとか 焼き菓子も置きたいんです

（五郎） あの… 壁の色は決まってますか？

（杉本） はい あの… ライトグリーンで

白をポイントにしたいんです

派手ですかね？

いや 明るくていいと思います

お店をやるのが 夢だったんですけど

でも なんか よく分かんなくなっちゃって

では 週明けにでも ラフな装飾案と

小物のサンプル写真を お持ちしますので

それで また お打ち合わせしましょう

はい よろしくお願いします

（五郎） お願いします では 失礼いたします

はい

（杉本）あっ 井之頭(いのがしら)さん （五郎）はい

ちょっと… ちょっと待ってください

これ よかったらどうぞ

ああ…

（杉本）あっ キムチです （五郎）キムチ…

お嫌いですか？

あっ いや 大好物です

よかった じゃあ ぜひ

ああ ありがとうございます

ここのキムチね すっごくおいしいんですよ

おかげで ついつい買いすぎちゃって

（五郎）みんな キムチ？

どれだけ好きなんだ…

ここのお店ね キムチだけで 10種類ぐらいあって

韓国の食材なんかも売ってて

辛いもの好きな人には オススメですよ

（五郎）へえ 遠いんですか？

ああ いえ 全然

えっと この前の道を まっすぐ行ってもらって

そしたら大きな通りに出るんです

そうして 渡ってから 右です

分かりました ありがとうございます

（杉本）ぜひ

（五郎） せっかくだからのぞいてみるか…

韓国の店…

うん？

この辺りも 何となく韓国っぽい

あれが駅だから…

この通りを ちょっと先で 渡ればいいんだな

この辺じゃないのか…

うん？

ここか！

へえ〜

ホントだ いろいろあるぞ

（店員）いらっしゃいませ

（五郎）これか〜

うわっ これは見るからに辛そう…

でも 絶対 うまそう

結局 買ってしまいました

フッ

このキムチでメシをバクバクと…

いかん 想像したら 腹が…

減った！

ああっ…

（五郎）家まで持たない

ここで店を探そう

う〜ん…

やっぱ 大通りに出ないと ダメだな…

ん？

あれは？

“麻婆(マーボー)豆腐専門”

そんな専門店 聞いたことがない

ストレートに攻めてくるなあ…

その麻婆一筋

脇目も振らない心意気 シビれるじゃないか

よし その思い 受け止めさせてもらおう

へえ〜

（店主）いらっしゃいませ

（五郎）ここ いいですか？

（店主）どうぞ

（五郎）麻(マー)に 辣(ラー)

香り 熱 そして色み…

黒板の文字に店の意気込みが にじみ出ている

セットメニュー…

辛さは５段階…

…で こっちは お茶

お茶も いろいろあるんだ

うん？

五味一体が 王道の赤

白麻婆は さわやかな辛み

黒はコクとうまみ

緑は… 緑？

緑の麻婆って…

あっ なるほど 野菜か…

えっ 燻製(くんせい)…

そんなのもあるんだ

すごいな 専門店

〝超地獄〞…

デフォルトの辛さが分からない今 それは勘弁してもらおう

フッ

（店主）はい 白と黒で〜す

今 五味一体 お持ちしますね

（女性）うわあっ 来た来た！

（五郎）ほお〜

確かに白と黒

おっと いかん つい ガン見してしまった…

別黒板？

あれか…

すいません

すいません

（店主）あっ はい

（五郎） 黒板 見せてもらっていいですか？

ああ どうぞ

（五郎）前菜系に

点心系…

うん？

〝正式杏仁豆腐〞

正式って何？

麻婆専門と 言いながら

オススメ料理 めっちゃ豊富…

エビチリ 油淋鶏(ユーリンチー)に酢豚…

おっと 火鍋もあるぞ

となると… 麻婆と どう組むかだ

すいません

すいません

あっ はい

（五郎）注文いいですか？

はい

はい

はい どうぞ

え〜 ザーサイのネギ生姜(しょうが)和えと

（店主）はい

え〜 ワンタン入(いり) 滋養スープ

（店主）はい

え〜 海老と大葉のハルマキと…

（店主）はい

え〜 豚ヒレと野菜の五目ハルマキ

（店主）はい

それと…

（五郎）五味一体も魅力的だが

緑の麻婆は 今を逃すと出会えそうにない

麻婆豆腐は緑で

（店主）緑で… はい

あとライス お願いします

（店主）はい かしこまりました

お水です 少々 お待ちください

じゃあ これ下げちゃいますね

すいません

（五郎）青 緑 白…

お茶も色とりどり…

せっかくだし こっちも…

すいません

すいません！

（店主）あっ はい （五郎）白茶(しろちゃ)も お願いします

（店主）白茶 かしこまりました

（五郎） 厨房に入ると 料理に集中しちゃうのかな

そんな感じだ フッ

（女性１）次 何 飲む？

（女性２）え〜 （女性３）何か飲む？

（女性１）麻婆ハイボール （女性２）うん いっちゃおう

（女性３）いきましょう （女性１）よし

（女性１）すいませ〜ん

（五郎）麻婆ハイボール!? （女性１）すいませ〜ん

（店主）はい

麻婆ハイボール ３つください

（店主）はい ３つですね

（五郎）え〜 ハイボールで麻婆？

（店主）はい 白茶です

30秒ほど お待ちください

（五郎）30秒か…

あっ あそこにも麻婆…

白子に チーズ？

麻婆に懸ける飽くなき探求心…

（店主）はい お待たせしました

（女性たち） ありがとうございま〜す

（五郎）あれが麻婆ハイボール…

一体 どんな味がするんだろう

（女性たち）うん おいしい

意外といけるね

おいしい 麻婆と合う いい香り

これ 山椒(さんしょ)？

（五郎）そろそろかな…

うん…

なるほど

これが 白

“芳醇(ほうじゅん)で さわやかな甘み”…

うん… よく分からない

中国茶 奥深し

（店主）はい

ザーサイのネギ生姜和えと ワンタン入 滋養スープです

いただきます

（五郎）ほお〜

ほおほお〜

何とも心和む味

滋養という言葉が胃袋にしみていく

ワンタンのサイズがいい

うんうん これは体にいい 心にもいい

魂が癒やされていく

こっちはどうだ？

へえ〜 うん

塩味優しめ よいよい…

（常連客）どうも〜

あっ いらっしゃい

ハハッ 早いね

（常連客）ライス ザーサイに…

ああ すいません

今日は５辛で

おおっ 上げてきましたね

（常連客） 矢崎(やざき)さんに負けてらんないからね

矢崎さんね 昨日 来ましてね “超地獄”完食しましたよ

（常連客）えっ マジで!? （店主）ええ

クソ… 一歩遅かったかぁ

ライス２杯で

じゃあ 俺は ライス１杯で勝負するぞ

はい

（五郎）“超地獄”…

競ってまで食わなくても…

（店主）春巻き２種です

味ついてるんで このまま お召し上がりください

（五郎）まずは 海老と大葉

うん うまい

これ アタリ うん…

大葉がいい

うん… 味付けがほどよくて ほどよい…

うんうん…

お次は豚ヒレと野菜

うん ああ〜 こっちは濃いめのおかず味

春巻き ザーサイ スープ…

この三つどもえがたまらない

（店主）はい 緑とライスです

（五郎）おっ 来た

おおっ 確かに緑！

へえ〜

よし…

おっ ほおほお ほおほお…

なるほど

これは確かに野菜のうまみだ

それが辛くて シビれる

こう 来たか…

これは新しい

でも確かに麻婆豆腐だ

これは驚いた

しかし驚きながらも スプーンは進んでゆく

おっと…

ジワジワきたきた…

うわっ 青唐かんじゃった

四川(しせん)のカミソリパンチだ

うん ザーサイが役立ってる

あっ そうだ これもあった

白茶 ありがたい

これで春巻きとも お別れ ちょっと寂しい

はい 燻製焼き飯で〜す

（女性たち）うわあっ！ （店主）こちら下げちゃいますね

（女性） はい ありがとうございます

（女性）うわあ〜

（五郎）なるほどの燻製臭

謎の中国人 クン･セイシュウ…

その登場が 俺の食欲をあおってくる

（五郎）すいません

（五郎）すいません！ （店主）あっ はい！

（店主）はい （五郎）えっと 追加で

五味一体 麻婆豆腐 赤 お願いします

（店主）辛さは？

（五郎）これ 何辛ぐらいですか？

（店主）３辛です

（五郎） じゃあ… ３でお願いします

（店主）３で… はい

（五郎） うわっ グツグツいってる！

これ もしかして

１００度 越えてるんじゃないの？

（五郎）おっ… おっ

（五郎）よし…

ハァ 熱っ！

あっ…

（五郎）熱くて味が分からない

ああっ… フゥ〜

うん

（五郎）ああ やっと慣れてきた

熱いけど うまい

（五郎）うん

うん…

（五郎）何なんだ これは…

俺の舌はシビれと辛さで 悲鳴を上げ続けているのに

脳がスプーンの動きを 止めることを拒絶している

恐るべし 赤麻婆…

んっ… ちょっと…

（せき込み）

（五郎）緑は優しい…

赤の前では 緑が優しく感じられる…

うお〜ん この器の中は まるで溶鉱炉だ

ならば…

麻婆ドーン！

四川が誇る麻と辣

そこに香りと熱と色みを加えた

五味一体の破壊力

うう〜

汗が一気に吹き出してくる…

こんなにも攻撃的で

こんなにも刺激的な麻婆豆腐に 出会えるなんて

今日の俺は なんて幸せ者なのだろう…

三河島(みかわしま)の路地裏に ひっそりとたたずむ麻婆豆腐の王国

若き国王の麻婆道よ 永遠(とわ)に 永遠に…

ああ…

（五郎）ああ うまかった…

あっ そうだ

ここは助け船を呼ぼう

すいません

すいません！

（店主）はい

正式な杏仁豆腐ください

（店主）はい

（五郎） これは見ただけで 上等な杏仁

うわっ 見た目以上にうまい！

ねっとりとして すっきりしている

ネトスキで品よい甘み

麻婆豆腐が熱き国王ならば

杏仁豆腐は国王を 優しく支える お妃(きさき)だ

このおいしさは まさに癒やし…

俺の中華の歴史で ベスト･オブ･シメ杏仁

フッ

ああ… 大満足

ごちそうさまでした

（店主）ありがとうございました

（五郎）いやあ いい店だった

“眞実(しんじつ)”… あっ “路”？ えっ？

あれっ “一”は どこに行っちゃったんだろう？

フッ まあ いいか

いや〜 今度来たら

白と黒と燻製で コンプリート

フッ

♪〜

〜♪

（ナレーター） 原作者 久住(くすみ)昌之(まさゆき)が

実際にお店訪問

ふらっとＱＵＳＵＭＩ

今回は三河島の路地にたたずむ

麻婆豆腐専門店 眞実一路

久住さん ご覧の料理をオーダー

さらに…

（眞鍋(まなべ)さん）お飲み物は… （久住）飲み物…

何がありますか？

（眞鍋さん） そうですね カメ出しの紹興酒なんか…

カメ出しの紹興酒ですか

じゃあ それをもらおうかな…

（眞鍋さん） はい かしこまりました ロックでよろしいですか？

はい いいですよ なんて もう…

ハハハハ…

失礼いたします 胡瓜(きゅうり)の四川唐辛子和え…

いい感じじゃないですか

ですか ですか ですか…

これ すすむヤツですね ウーロン茶が フフッ

（ナレーター） 何がすすむって言いましたか？

ウーロン茶がないとね

フフフ…

（ナレーター） 続いては

ピータンと ピーマンの香り和え

おおっと こういうものがあったのか〜

おっ ちょっといい香りがする

（ナレーター） さて いかがでしょうか

（久住）おいしい

あったかいものなんだ

（ナレーター） そして厨房(ちゅうぼう)からは いい音が…

ということで 追加オーダーした

麻婆豆腐専用 ハイボールと共に

白麻婆豆腐の登場です

（眞鍋さん）はい

（久住）うん

（ナレーター） 久住さん ドリンクのほうはいかがですか？

（久住）…から まずいと思います

アハッ

（久住） ここの“眞実一路”って いうのは どうして…

“四角 笑い”は何ですか？

（久住） 真面目なのか ふざけてるのか

分かんないじゃないか

（ナレーター） さまざまな麻婆豆腐が 楽しめるお店

眞実一路

お越しの際は 番組ホームページを

チェックしてください

（ナレーション） お楽しみに