Original subtitles

"Bom" n�o � op��o. "Bom" � um falhan�o.

O restaurantezinho � "bom."

Ao nosso n�vel, todas as noites,

temos de superar as expectativas mais ousadas dos clientes.

Eles pagam-vos a renda, n�o eu.

Posso ser a estrela que eles v�m ver,

mas n�o posso brilhar com figurantes a trope�arem no cen�rio.

Garde Manger, o crudo estava torto ontem � noite.

N�o expliques. Resolve o problema.

E a cozinha? T�m de se despachar.

E n�o transpirem. Se eu n�o transpiro, voc�s tamb�m n�o.

Sam, mais uma casa cheia esta noite.

Colocaste os VIP como eu gosto?

Sim. Novos � frente. Gastadores atr�s.

Obrigada.

Prestem aten��o � mesa 12. � um VIP de cinco estrelas,

por isso, tudo o que quiser. - Sim.

Jordan, quantas pernas de borrego h� no frigor�fico?

Jordan! Quantas pernas de borrego h� no frigor�fico?

Trinta ou trinta e uma? Posso ir l� contar.

N�o te preocupes, vamos esperar n�o haver mais a meio do servi�o.

Vai.

N�o consigo fazer isto sozinha! Embora pare�a.

V�o para os vossos postos. Estejam atentos.

N�o h� margem para erros.

- Entendido? - Sim, chef!

- Pedido. - Atr�s!

- Ajuda! - Servi�o!

Reservei h� muito. Peterson. Qual � o problema?

Acho que houve uma confus�o.

D�-me um momento.

Rid�culo...

Sr. Montebello? Sr. Montebello. Ol�. Temos uma mesa de canto para si.

Parece que n�o.

Boa noite, chef.

Espere. Arranjo-lhe espa�o no balc�o. Deixe-me resolver isto.

O que foi? Quem s�o os idiotas na mesa 12?

N�o sei, n�o faz sentido.

Apareceram e chegaram outros com os mesmos nomes 20 minutos depois.

Paguei 500 d�lares pela mesa e estamos esfomeados.

Como pagou por uma mesa? N�o vendemos reservas.

Entendido. Pe�o imensa desculpa, Sr. Montebello.

Deixe-me compens�-lo.

Deixe-me mostrar-lhe porque somos o melhor restaurante da cidade.

Este s�bado? Perfeito.

Sim. Vou fazer algo muito especial para si.

Malcolm,

vai l� abaixo e prepara meio tabuleiro de pato.

- Quer que fique e ajude? - N�o. Vai para casa. V�o todos.

Malcolm, n�o te esque�as de ligar o temporizador.

Sim, chef.

RESERVA DISPON�VEL, 18H30. 4150 D�LARES

Estou quase, chef.

Eu espero pelas entregas. A primeira � s� �s quatro da manh�.

Seu rato comedor de baratas.

A vender reservas? No restaurante? Achas que n�o descobriria?

Achei que sairia em grande.

O seu amigo, o Sr. Montebello, n�o conseguiu mesa. Que pena.

- Est�s despedido. - Quero l� saber. Isto � uma treta.

A ementa � mon�tona, nunca corre riscos.

Deixou-me aqui dois anos

quando tenho boas ideias, mas n�o as ouve!

O molho de manga n�o � novo nem bom!

Espera l�. Tens uma vers�o nova da salada de beterraba?

�leo de trufas? Genial.

A sua perna de borrego � dura.

O que sabes sobre boa comida? Nem sabes arranjar um peixe!

Dei-te uma oportunidade. Achas que tive uma segunda oportunidade?

Tive de lutar, enquanto homens idiotas eram promovidos em vez de mim!

�s fraco! Cozinhas mal! E nem sabes usar uma faca.

Podes arranjar outro emprego, mas nunca vais sair da cave.

Quando isto se souber, est� acabada. Para sempre.

Pedido pronto.

Pulso normal. Respira��o est�vel.

Ol�.

Devagar. Preciso de um param�dico!

Genevieve Hale, sou a inspectora Edwards. Pregou-nos um susto.

Sabe quem fez isto?

Jordan! Meu Deus, est� morto?

- Digam-me que � mentira. - Lamento.

Podemos tir�-lo daqui?

Parece que levou uma sova valente.

- Lembra-se de alguma coisa? - As escadas. Empurraram-me.

"Eles". V�rios suspeitos.

Tem de ir ao hospital.

- Pode ter um traumatismo. - N�o!

N�o posso sair daqui. Temos de abrir.

- Est� bem. - Hoje n�o. Vamos l�.

- Cuidado. - Estou bem.

J� trabalhei com traumatismos.

Espere um pouco. Tem c�maras aqui?

N�o, no permito c�maras na cozinha.

- Podemos falar com outros empregados? - Meu Deus.

- O que aconteceu? Onde est� o Jordan? - Posso dizer-lhes, se quiser.

Fomos atacados ontem � noite. Ele salvou-me a vida.

O Jordan morreu como um her�i.

Vou cancelar o servi�o de hoje.

N�o. O servi�o mant�m-se.

- Sem d�vida... - Sentes o cheiro?

Cheira muito bem. O que achas que �?

N�o sei, mas arrependo-me de n�o ter tomado o pequeno-almo�o.

N�o provaste os queques que deixei na mesa?

T�m espirulina. Da� serem t�o azuis.

Podemos perder a prepara��o...

Pelo menos. Ainda temos de analisar as coisas aqui.

N�o toque em nada.

N�o h� prepara��o. Contornamos isso.

O param�dico ainda c� est�? Preciso de uma tala para o bra�o.

Sim.

Ementa limitada.

Sem especialidades nem p� de porco. Mas abrimos a horas. Est� bem?

O Jordan iria querer assim.

- Entendido? - Sim, chef.

- Ela � dura! - Sim, tem de ser.

As cozinhas s�o duras.

- � frango? - Diria bacon.

Obrigada.

J� viste algu�m que quase foi morto

levantar-se do local do crime e voltar logo ao trabalho?

Na verdade, j�. A adrenalina � uma droga e peras.

Pois, tento evitar situa��es agitadas. Fazem-me mal aos joelhos.

Que manchas s�o aquelas? Nas cal�as dela?

Podem ser da cozinha. Porqu�? Em que est�s a pensar?

Carne de veado? N�o, n�o � isso.

- Vem daqui. - Ent�o? Tire as m�os da�!

- Eu trato do pato. - Paro. � isso.

Despachem os interrogat�rios. Dou-vos uma hora.

- Entendido? - Sim, chef!

S02E05 "Elsbeth Flips the Bird" Transcri��o Star Channel: Rkocheckers.

Pus o pato no forno para a chef Veev � meia-noite e fomos todos embora.

Quem me dera ter l� estado. Nunca teriam entrado.

Foi uma noite horr�vel. A pior. E depois mataram o Jordan?

- Porqu�? - Foi um caos.

Houve uma confus�o � porta.

As pessoas gritavam com o Sam e depois os VIP foram embora.

Houve um raro deslize � porta ontem � noite. Clientes zangados.

- Algu�m o amea�ou? - Alguns amea�aram processar-me.

Diz-se muita coisa com fome.

- A chef ficou chateada? - N�o demasiado.

N�o, o servi�o continuou normal. Nada perturba a chef Veev.

- Deviam v�-la em ac��o. - Adoraria.

N�o consigo deixar de pensar no cheiro do pato.

Se arranjarem mesa.

- O Jordan ou a chef tinham inimigos? - Todos com quem ela se cruzou.

A chef Veev n�o se d� bem com a maioria das pessoas.

A chef Veev est� muito melhor do que era.

Trabalho para ela h� quase 20 anos e garanto que mudou.

- Como? - Fez terapia de controlo da raiva.

Foi inteligente. Os tempos mudam. Os chefs j� n�o agem como dantes.

Foi por volta da uma da manh�.

O pessoal j� tinha ido para casa, excepto o Jordan.

Dorme l� duas vezes por semana para receber entregas de madrugada.

Estava a fechar o escrit�rio quando ouvi bater na porta das traseiras.

Pensei que fosse uma entrega, por isso abri.

E fui emboscada.

- Por quantas pessoas? - Dois homens.

N�o consegui ver as caras. Tinham m�scaras, acho eu.

Atiraram-me pelas escadas abaixo e bateram-me com algo.

Um p�-de-cabra, talvez?

O Jordan veio e lutaram. E eu apaguei at� aparecerem.

Espero que... s� espero que tenha sido r�pido.

O m�dico-legista disse que morreu por volta da 1h30.

N�o sofreu muito.

A Jordan salvou-me a vida. Pobre mi�do.

Tinha tanto potencial.

Nos �ltimos dois anos, vi crescimento nos seus cozinhados.

Trabalhou para si durante dois anos e ainda fazia o turno da noite?

O trabalho na cozinha � duro. Leva tempo a subir.

Mas dois anos � muito tempo. Deviam ser pr�ximos.

De certeza que quer abrir o restaurante esta noite?

N�o tenho outra op��o.

Acha que � f�cil gerir o melhor restaurante?

As margens s�o escassas.

Falhar uma noite significa perder o lucro do m�s.

Trabalho sete dias por semana, esteja bem ou mal.

Se estou cansada? Temos pena. Se doem as coisas? Aguenta.

H� algu�m que vos quisesse mal?

Eu...

Bolas. A culpa � minha. N�o gostei do sabor.

Os cart�is do abacate. Foram eles.

Aparecem l� h� uns meses, tentaram obrigar-me a comprar s� a eles.

Eu recusei.

Cart�is de abacate?

Chamam-lhe "ouro verde". Os cart�is de droga agora impingem vegetais.

E os abacates s�o um grande neg�cio.

J� repararam quanto custa o guacamole?

Sim, mudei a quantidade de abacates que uso no molho.

S� como abacate em torradas.

- Ent�o, ter� sido coisa do CO? - Exactamente. Crime organizado.

Acabaria por perceber, mas obrigada.

Andam pelos restaurantes,

impingindo os produtos deles, sen�o...

Esta malta dos abacates n�o brinca.

Esmagados ainda deve ser pior.

- Desculpem. - N�o tem piada, Mna. Tascioni.

Oito chefs foram atacados por eles.

Um quase nem anda, quanto mais cozinhar.

Parece o mesmo modus operandi.

Quem estrangulou o Jordan era forte.

- Ser�o homens grandes e musculados. - Ou uma mulher muito forte.

- Os cart�is n�o contratam mulheres. - Pensei na chef.

Est� a falar dela?

- Sim. - Credo.

Adoro os seus palpites, mas, Elsbeth, ela � a v�tima.

- N�o culpe as v�timas. - Queria estar errada.

Tenho um pressentimento forte sobre ela.

Como se magoaria a si pr�pria?

N�o havia armas l�.

A cozinha est� cheia de utens�lios perigosos.

S� tinha de deitar um fora ou lav�-lo.

- Mas � t�o pequena. - Sabes o ditado.

As mulheres n�o se medem aos palmos.

Desculpem.

Se tiver coragem, inspectora,

ouvi uns tipos da UNCC a falar de um tal "Don Abacate",

mas n�o sei onde est� a operar.

Unidade Nacional de Combate � Corrup��o.

Essa era mais dif�cil.

- Inspectora tem de ter cuidado. - Vendedores de fruta n�o me assustam.

� uma fruta ou um vegetal? Tem caro�o.

Conta como semente? Os p�ssegos t�m...

Tenho fontes na dark web.

- Vou encontr�-lo, capit�o. - Isso mesmo.

- Quatro d�lares por guacamole. - Grande roubalheira.

- �s vezes, oito. - Adeus.

Certo. J� entendi.

Ol�!

Hoje, n�o vens comigo?

N�o d�. Os exames est�o � porta. Tenho de estudar.

Levo-te alguma coisa.

Est� bem.

Com licen�a.

- Restaurante Vive. Posso ajudar? - Sim. Ol�.

Queria fazer uma reserva para um em nome de Elsbeth Tascioni.

Tascioni?

- J� c� jantou antes? - N�o.

Tascioni. � a senhora da Pol�cia. Nunca.

Ol�. Lamento, temos casa cheia.

- Por quanto tempo? - No futuro pr�ximo.

Amanh�. Em minha casa. Todos s�o bem-vindos.

Porqu�?

Um pequeno encontro de inspectores.

- Uma festa? - N�o. Um jogo de p�quer.

- N�o deve gostar disso. - Adoro p�quer. Sou boa.

As pessoas expressivas t�m sinais confusos. Adorava ir!

Para celebrar o qu�?

Camaradagem. Competi��o divertida.

A moral est� em baixo.

Veja o registo do tenente Connor. At� adicionou uma p�gina.

Fazem fila para dizerem o que n�o gostam em mim.

- Duvido! - Deve ter uma folha de c�lculo,

com as minhas falhas por ordem alfab�tica.

O inspector Smullen encontrou-se com ele,

mas parece estar ocupado para jogar p�quer com o chefe.

- Acredita? E eu sou divertido. - O seu sorriso � contagiante.

Encontrei-o. Obrigada, dark web. Venham ver isto.

A moral parece boa.

Desculpe. Por acaso tem abacates?

- N�o. - Fixe.

Tenho o cora��o aos saltos! Adoro estar infiltrada!

Vou pedir-lhe que n�o anuncie a nossa presen�a.

� o objectivo da miss�o.

Certo. Manter a discri��o.

kumquats!

Soube que o Don Abacate est� na �ltima banca na parte norte.

Os refor�os v�o l� ter.

- Vou avan�ar. - Certo. Espere!

O que devo fazer?

Encontre um canto sossegado. Conte at� cem. Ou mil.

Ai!

Com licen�a!

S�o da NYPD?

Quase. Est� comigo. O que se passa?

Agente Perez, FBI. For�a Operacional da Fruta.

Ent�o � mesmo um fruto! O caro�o � uma semente.

Fossem todos como voc�. Quase estragaram a miss�o.

Temos o Don Abacate sob vigil�ncia h� meses.

Opera��o "Ouro Verde". Qual � o seu caso?

� procurado por um homic�dio

no Restaurante Vive, em West Village.

Ontem � noite? N�o foi o Don.

O gangue est� sob vigil�ncia e ontem estiveram em Harlem.

Nem sequer perto do Vive.

Se n�o foi o Cartel do Abacate,

algu�m tentou fazer parecer que foi.

Ol�? Mesa para um, por favor.

� Emma von Pettigrew, dos Pettigrew de Rhode Island.

Est� bem. E ao balc�o?

- � dif�cil n�o levar a peito. - Esquece.

S�tios como o Vive s� nos deixam entrar se formos CEO ou supermodelos.

Nadine. Ol�, linda! Deslumbrante, como sempre.

- Querida, trouxe uma amiga. - Ol� outra vez. Vim com fome.

- Como � que se conhecem? - Achou que eu tinha matado algu�m.

Acreditas?

Mas a Elsbeth encontrou o verdadeiro assassino. � talentosa.

Gosto de rodear-me de pessoas talentosas.

Obrigada.

J� agora, tinha raz�o sobre os tipos dos abacates.

S�o perigosos. T�o perigosos que o FBI est� a vigi�-los.

Sabemos que n�o foram respons�veis pelo homic�dio do Jordan.

- A s�rio? � bom saber. - N�o �?

Como est�o os funcion�rios? Devem estar t�o assustados.

Saber que quem fez isto ainda anda � solta.

T�o forte e cheio de raiva!

Acha que pode ter sido um chef rival?

Uma modelo rasteirou-me nos bastidores na Versace.

- N�o digo nomes. Digo-te no carro. - As pessoas s�o t�o competitivas.

Os chefs n�o s�o conhecidos pelo mau feitio?

Os homens. As mulheres n�o se safam com esse comportamento.

Ao contr�rio das modelos. Com licen�a.

Tem uma grande presen�a para uma pessoa t�o pequena.

H� quanto tempo conheces a chef Veev?

Desde que era modelo em Paris, ela estagiava no Chalet de Boeuf.

Chalet de Boeuf? Nunca ouvi falar.

Esse s�tio era lend�rio. Mas o chef era um psicopata.

A chef Veev queimou um souffl�

e ele bateu-lhe com um espadarte congelado.

- Oxal� n�o tenha sido com o bico. - E achava os estilistas s�dicos.

O primeiro prato do menu de degusta��o de hoje.

- Bom apetite. - Obrigada.

� surreal!

�... t�o rico. Toma, come o resto do meu.

Pensei que j� podias comer o que quisesses, na reforma.

Foi divertido, Mas depois engordei meio quilo.

Agora � assim em todo o lado.

Pensamos que � um s�tio exclusivo, mas est� cheio de gente reles.

Admira-me que o Sam os deixe entrar.

Compram os lugares online com aplica��es do mercado negro.

Pagam centenas de d�lares por mesas.

J� n�o tens de ser rico e famoso. S� rico. N�o � democr�tico.

Mas quem os vende?

Qualquer um com acesso �s reservas, suponho.

Ningu�m toca no livro a n�o ser eu.

Atendo as chamadas e fa�o as reservas.

- Para os sortudos. - Sou um curador de pessoas.

- Sem ofensa. - N�o me ofendeu.

Ent�o...

Os nomes com estrelas ao lado s�o VIP.

Esta letra � diferente. Escreveu isto?

N�o me lembro de tudo o que escrevo.

Mas o livro fica c� � noite, certo?

Se um funcion�rio estivesse sozinho no restaurante,

algumas noites por semana, teria acesso?

� poss�vel, mas para qu�?

Muitos nova iorquinos davam tudo para comer aqui e a chef Veev?

Ela vale bem a pena.

N�o sabia que se podia fazer aquilo com uma vieira!

Sim, � bem sinfonia.

Portanto, na noite do homic�dio...

Tantas estrelas. � algu�m famoso?

O Sr. Montebello � um empres�rio proeminente. Mas n�o ficou.

Por causa da confus�o � porta.

O que ter� causado isso?

N�o lhe sei dizer,

mas avise-me se precisar de ajuda para encontrar a casa da banho.

- Certo. - N�o se esque�a da carteira.

Obrigado. Adeus.

Aqui t�m.

Esta p�tala de flor � t�o rica.

Ol�. Ou�a.

- S� tenho mais uma pergunta. - Duvido.

Estava a pensar na confus�o � porta na outra noite

e pensei que talvez o Jordan estivesse a vender reservas.

Ou�a, Mna. Tascioni,

detesto falar mal dos mortos,

mas se o Jordan andava a tramar alguma,

pode significar que fui atacada por causa dele.

E n�o quero pensar isso.

- Quando estiverem prontas. - Obrigada.

� uma conta grande por comida t�o pequena.

Ainda bem que pude ajudar-te na tua miss�o.

Adoro poder ajudar os amigos.

Oferecia-me para pagar, mas carteira n�o cabia aqui.

Comeu cinco pratos e continua com fome?

Eram pequenos. Comida gourmet de casa de bonecas.

- Qualidade e n�o quantidade. - A quantidade � subestimada.

� de Chicago. Gosta de comer bem.

Meu Deus.

Detesto dizer isto, mas a Elsbeth tinha raz�o.

O Jordan estava a vender reservas no Vive.

Atrav�s do Inside Table.

Inside Table? O que � isso?

As pessoas leiloam reservas online.

Ganhava mais de 5000 por m�s a vender mesas no Vive.

- N�o o digas, Buzz. - Se n�o � sexo, � dinheiro.

J� ouviu falar de um VIP chamado Montebello?

� empres�rio. N�o sei de qu�.

Hotelaria. Acabou de comprar o Pomm Hotels International.

Eu e a Claudia conhecemo-lo. � c�o grande.

Encontraram outro utilizador na conta dele.

- Uma mulher. - Pode ser sexo.

Ele estava a poupar para uma rulote.

Os meus p�sames. De certeza que era um �ptimo namorado.

N�o era mau.

Que tipo de rulote ia ser?

Sandes de salame.

Seria a "Carne Enlatada Gourmet".

Parece divertido!

H� quanto tempo vendia reservas no Vive?

H� uns seis meses.

Ele escrevia algumas reservas com nomes gen�ricos.

Vendia ao melhor pre�o.

O Sam nunca reparou. Est� sempre b�bado.

Houve confus�o na noite do homic�dio porqu�?

Fez reservas duplas.

Quer dizer que vendeu reservas reais que outros j� tinham reservado?

Porqu�? Sabia que ia ser apanhado.

O Jordan vinha embora. Aquele s�tio era t�xico.

A chef Veev s� grita.

Ele disse que se a filmasse faria o Gordon Ramsay parecer um anjo.

A burla das reservas foi o motivo.

O Jordan irritou a pessoa errada.

- Sabe o que acho? - Sim, sei.

Age como se n�o tivesse pensado ela.

A Chef Veev � uma v�tima de agress�o, famosa.

Atac�-la sem provas � suic�dio profissional.

Mas provas circunstanciais s�o provas. O comportamento importa.

Levantou-se e voltou ao trabalho, como se nada fosse.

� a Am�rica. As mulheres voltam ao trabalho ap�s uma cesariana.

- D�-me um motivo. - Est� bem.

Ficou t�o zangada com as reservas que o temperamento consumiu-a.

Mas porqu� mat�-lo?

Porque n�o atirar uma frigideira, despedi-lo e seguir em frente?

Ainda n�o sei porqu�.

Agora que a conhe�o, sei que a pior forma de a parar

� dizer a palavra "pare".

Por isso, for�a. Siga o seu instinto. Divirta-se.

Vou investigar os compradores do Jordan.

Ainda n�o me apetecer parar.

O que podem os accionistas esperar este ano?

Duas grandes mudan�as. Primeiro, comida melhor.

Teremos novos restaurantes

nos nossos hot�is em todo o mundo.

- Estamos a falar de luxo? - Do melhor.

Tenho falado com os melhores chefs

para encontrar o parceiro certo. Tenho comido bem.

- Anunciaremos a decis�o em breve. - Certo.

- E qual � a segunda mudan�a? - Almofadas novas. Ficaria...

� isto! A reserva falhada do Montebello

foi uma oportunidade perdida para a chef Veev.

Sabemos que � uma "raivosa" em recupera��o.

E que o Jordan lhe estragou a grande noite.

Junta as duas coisas e...

Acho que � uma boa ideia,

mas parece que falta uma pe�a.

A namorada disse que se ele a filmasse,

a chef Veev ficaria em apuros.

Talvez haja mais.

Agentes � entrada.

- Tenho de ir. - Est� bem. At� logo, amiga.

A Elsbeth e a agente Blanke vivem juntas?

O que? N�o. Quer dizer, n�o propriamente.

Mora comigo enquanto renova casa dela.

Est� a fazer-lhe um favor.

O que acharia o Departamento de Justi�a de uma externa

a trocar favores com uma agente da NYPD?

Conhe�o bem o decreto de consentimento.

O meu acordo com ela � perfeitamente legal.

Paga renda. N�o � um favor.

E presumo que tenha calculado o valor de mercado de um espa�o igual

numa zona semelhante?

At� ao d�lar.

Mna. Tascioni? Entre.

Trurose! Ena.

Certo. N�o esperava v�-la aqui.

Preciso de falar consigo. Acho que sabe porqu�.

� sobre o div�rcio do Mark Van Ness?

Sim. O meu futuro ex-marido � um homem perigoso.

J� sabe, tratou do primeiro div�rcio.

Partilh�mos um cliente uma vez, o Mark Van Ness. Lembras-te dele?

A primeira mulher do Mark disse-lhe coisas horr�veis sobre ele.

Mas n�o acreditou nela. Arruinou a vida dela.

- E ele est� a arruinar a minha. - Calma ai.

A �ltima vez que soube dela, a Amber estava feliz.

Est� fora de Chicago h� muito.

O Mark tem uma equipa de basquetebol com f�s fan�ticos.

Disse-lhes para a destru�rem online depois do div�rcio.

Ela teve um esgotamento nervoso.

� terr�vel, mas est� fora do meu controlo.

Temos de parar o Mark.

Acha mesmo que teria casado com ele se soubesse o que sabe?

Assinei um acordo pr�-nupcial sob falsos pretextos.

Preciso da sua ajuda.

Desculpe, mas n�o estou dispon�vel. E representei o seu ex.

Pode arranjar forma de me ajudar, se quiser,

mas parece que � t�o m� como os outros.

Foi um prazer conhec�-la. Adoro os sacos.

Isto � uma rutabaga? Nunca sei o que fazer com elas.

Elsbeth, certo? Anda a seguir-me?

N�o propriamente. Na verdade, vim pedir desculpa.

- Porqu�? - Por a tratar como suspeita.

Quando � claramente uma sobrevivente.

Sei que passou a carreira em espa�os dominados por homens.

Tamb�m eu. Sou advogada.

Ou fui, em Chicago, e alguns dos advogados homens...

... infernizaram-me a vida.

S� posso imaginar o que as chefs como a Veev tiveram de suportar.

E a ter algu�m como eu a n�o acreditar na sua hist�ria.

Quando a chef... tem os ferimentos que o provam.

Est� a ver isto.

Fiz tatuagens para esconder as cicatrizes.

Queimaduras de �gua a ferver. �leo quente.

Algumas de acidentes na cozinha, mas outras dos meus mentores.

Como o chef do Chalet de Boeuf?

O Francois DeLuc.

Sim, mas ele n�o � o pior.

Quer saber uma coisa?

Mesmo tendo jurado que faria de forma diferente,

eles tinham raz�o. � dif�cil ser a chefe.

� o meu nome na ementa.

E todos os mi�dos de avental e mau feitio

acham que pode ser o deles.

- Deve ser muito frustrante. - J� aguentei pior.

J� agora, qual � a situa��o do futuro parceiro do Hotel Pomm?

Quer dizer, presumo que estivesse na corrida

j� que o Sr. Montebello ia comer ao Vive?

Mas n�o tinha reserva por causa do Jordan,

que a Pol�cia sabe que alterou as reservas de prop�sito

e apareceu morto horas depois.

Obrigada pela preocupa��o.

Mas ainda tenho esperan�a com o Montebello.

- Ele vai voltar. - �ptimas not�cias.

- Espere. O que lhe vai fazer? - Um cassoulet.

- Uma ca�arola? - Um cassoulet.

- Com pato e salsicha fumada. - Parece fant�stico.

Adorava aprender a fazer isso.

N�o, cheirei o seu pato assado. Estou ansiosa por provar.

Eu n�o dou aulas,

mas se quer aprender a cozinhar como eu, compre o meu curso online.

No que toca a cozinhar,

h� dois elementos que todos os chefs t�m de dominar.

A t�cnica e o timing.

Come�emos pelo b�sico e com estas t�cnicas

vamos at� ao meu prato mais desafiante.

- Cassoulet de pato confinado. - Espero que tenhas fome.

Est�s a falar comigo ou com ela?

Vou mostrar a vers�o simples para chefs caseiros.

Mas � um prato desafiante.

Se compraram um pato inteiro, v�o ter de cortar a ave.

Peguem na faca e fa�am cortes suaves.

Virem o pato e puxem.

Sejam agressivos, se for preciso. Arranquem o osso do s�tio dele.

� aqui que a coisa se complica. Prestem aten��o.

Se n�o correr bem � primeira, falhar faz parte do processo.

A perfei��o requer pr�tica. E eu tenho muita pr�tica.

DOIS PATOS DEPOIS

Para o pato mais estaladi�o, sigam a receita � risca.

Sem desvios. Tem de ser � risca.

O confit de canard requer paci�ncia e timing perfeito.

Allez! On y va!

Sim, adoro-te muito!

- S�o os meus or�g�os? - As horas? S�o onze, acho eu.

N�o, os or�g�os.

Ia fazer focaccia com ervas arom�ticas.

- Que bom! - Mas usaste-o todo.

Pois foi. Desculpa, mas tenho boas not�cias.

Encontrei a receita certa para o pato da chef Veev.

- Cheira exactamente ao mesmo. - Podias ter pedido.

Eu ia substitu�-lo.

Mas sim, devia ter perguntado primeiro.

Como vai o estudo?

N�o muito bem. Ando distra�da.

Muitos barulhos vindos da cozinha. E cheiros.

A minha roupa cheira a gordura de pato.

Acho que est�s stressada por causa dos exames.

Queres ajuda? Fazemos cart�es.

Quero paz e sossego para estudar.

Desculpa. Sabes que cresci com muitos irm�os,

gosto de n�o ter de partilhar. - Percebo e isso faz sentido.

- Obrigada. Boa noite. - Boa noite, amiga.

Ainda bem que est�s aqui.

Porque disseste ao tenente Connor que viv�amos juntas?

Foi sem querer. Ele p�e-me t�o nervosa.

Como vou ser promovida se estou na mira dele?

N�o est�s a incumprir. N�o poria o teu emprego em risco.

Devia ter ficado com a minha irm�.

O ferry n�o � t�o mau. Talvez isto tenha sido um erro.

N�o digas isso. Est� tudo bem.

� normal enervarmo-nos.

Espera... O que � isto?

- Que som � este? - � o cron�metro do meu telem�vel.

N�o! N�o! Bolas.

Ficou colado. Falhei um passo.

Espera l�. O pato. O pato!

Cassoulet de pato confiado. Espero que tenha v�lido a espera.

Est� perfeito. N�o falhou nem um passo.

Podemos construir algo magn�fico juntos.

Tenho tanta coisa para lhe fazer.

Consegue, finalmente, escapar da cozinha.

O futuro � brilhante para todos n�s.

Genevieve Hale. Conhece a aplica��o de reservas Inside Table?

- O que foi? - A equipa forense descobriu

que um utilizador da app ligado ao seu e-mail

fez uma reserva � 1h05 na noite do homic�dio.

Mesmo antes do Jordan ser morto.

Diga-me, porque fez uma reserva para o seu pr�prio restaurante?

- Isso n�o � ilegal. - N�o, mas o homic�dio �.

Comprou uma reserva na conta do Jordan para o apanhar.

Descobriu que ele vendia reservas no Vive

e n�o s� lhe estragou a noite,

como arruinou a hip�tese do neg�cio hoteleiro.

Vou ligar ao advogado.

E v�o todos pedir-me desculpa publicamente.

Isto � um erro. Um passo em falso de uma Pol�cia incompetente.

Acredite. Tamb�m fui atacada. Viram a minha cara.

- Quem fez isso? - A chef.

- Com o qu�? O meu punho? - � a �nica pe�a que nos falta.

- Ent�o, n�o t�m nada. - Na verdade, temos.

Temos o mais importante para si. Os cozinhados.

Disse � Pol�cia que apagou logo a seguir ao ataque,

depois do qual o Jordan foi morto.

Estava inconsciente at� a Pol�cia chegar ao local, certo?

- Sim. J� fal�mos sobre isto. - Estava l� quando acordou.

Foi quando o temporizador disparou para o pato,

que tinha estado a cozinhar a noite toda.

Mas esqueceu-se de uma coisa.

Depois de estrangular o Jordan

e de se espancar com um utens�lio de cozinha,

com uma toler�ncia � dor digna da �poca medieval,

deitou-se e esperou que a encontrassem.

Mas esqueceu-se do pato!

Que o sous chef Malcolm tinha posto no forno uma hora e meia antes.

H� muitas formas diferentes de fazer pato confinado,

mas s� h� uma forma de o fazer aqui no Vive.

� moda do Francois DeLuc. O Malcolm confirmou.

Ent�o, se estava inconsciente,

quem virou o pato aos 90 minutos? A chef.

Arrastou-se pelo ch�o para o fazer.

Da� as manchas de lix�via nas cal�as

porque o Jordan limpou o ch�o.

Genevieve Hale, est� presa pelo homic�dio de Jordan Humphries.

E quer falar-me do v�deo que apagou do telem�vel dele � 1h08?

Deixou impress�es digitais no ecr�. Guarde isso para o julgamento.

Uma perfeccionista at� ao fim. N�o aguentou estragar a receita.

Era o meu melhor prato.

Saberia igualmente bem se fosse simp�tica.

Acha que ela fez a mais?

V�o comer os tacos de pato?

- S�o bons com guacamole. - Guacamole da paz.

- Ol�! - Ol�!

Ainda bem que vieste! Arranjem espa�o.

Est� bem!

Sim, come�a na pr�xima rodada.

Obrigada.

D� boas festas.

Nem mais. Uma cerveja para ela.

Bem...

Precisava de parar de estudar.

- Tens fome? A Elsbeth fez tacos. - Tacos de pato.

Dispenso.

Elsbeth, � a sua vez.

Est� bem.

Olhem para ela. � bluff.

- Aposto tudo - Meu Deus!

� assim t�o �bvio?

- Ganhei outra vez! - Quantas vezes...

- Isto � quanto? - Muito.