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Hallo liebe Tortenfreunde, Deutschlands größte Backshow ist zurück und sie ist

größer als je zuvor. Denn insgesamt zwölf Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker

wollen in diesem Jahr ihr Glück bei uns versuchen.

Noch nie wurden in einer Show so viele Torten gebacken. Na, haben Sie schon

Appetit? Dann herzlich willkommen bei Das große Backen!

In der größten Backshow der Welt kämpfen in diesem Jahr zwölf Kandidatinnen

und Kandidaten um ein eigenes Backbuch, um den goldenen Cupcake und um 10

.000 Euro.

Außerdem hätten sie alle gern ein Lob von diesen Herrschaften hier.

Ich bin so gespannt, wie das von innen aussieht. Ich bin aufgeregt, muss ich

tatsächlich sagen.

Ich bin hier dabei, weil ich einfach mal die Chance kriegen will, zu zeigen, was

ich kann.

Wow, der Cupcake.

Wie ist die Stimmung?

Ich bin ein bisschen aufgeregt, aber...

Positiv aufregen.

Wir sind da.

Hier bin ich.

Total surreal immer noch, das alles zu sehen, das aufgebaute Backzelt.

Ich stehe hier drauf.

Ja, ich auch.

Monika, frisch vor mir, let's go.

Perfekt.

Ich glaube, das sagt alles.

Ich kann es noch gar nicht wirklich glauben, dass ich hier dabei sein darf.

Och, die Schürze.

Ich bin ein Mensch, wenn ich schon angefangen habe, dann ziehe ich durch.

Bis ins Finale. Jetzt wird es wirklich ernst.

Seid ihr bereit zum Wacken?

So bereit.

Ich bin sehr aufgeregt. Ich habe ehrlich gesagt auch ein bisschen Angst, aber

ich freue mich trotzdem sehr auf die Reise.

Los geht's. Ich bin ready. Wir können loslegen.

Die Kandidaten brennen für ihr Hobby.

Die 13.

Staffel von Das Große Backen und wir haben zwölf Kandidaten.

Es wird noch größer und noch besser.

Man muss sich noch mehr anstrengen.

Wer bekommt da nicht Lust auf Süßes?

Geschmacklich würde ich mich auf der stärkeren Seite einschätzen.

Bei der Deko, da hapert es manchmal.

Darauf freue ich mich ganz besonders.

Spannende Aufgaben warten auf uns.

Oh Gott, mein Herz ist gerade stehen geblieben.

Super kreative Kandidaten.

Es wird sensationell.

Wunderbar, das läuft.

Ich bin eigentlich eine sehr chaotische Bäckerin.

Das ist jetzt die Impfmethode. Bis auf 29 Grad unterkühlen, jetzt haben wir 40.

Deswegen habe ich mir vorgenommen, strukturierter zu sein und hoffe, dass

der Aufregung funktioniert.

Ein bisschen Alkohol schadet den beiden ja nie, ne? Das mögen die ja gerne.

Ich würde meinen Backstil als kreativ -chaotisch und auf jeden Fall mit ganz

viel Leidenschaft beschreiben.

Oh, die Schokolade da drinnen.

Toll, jetzt bin ich noch vollgeklebt.

Jetzt muss man ganz gleichmäßig spritzen.

Ich bin sehr organisiert.

Wenn man vorbereitet ist, dann kann alles nur noch halb so schief gehen.

Es soll ja ein wenig knuspern. Ich habe gehört, die Jury mag es, wenn es

knuspert.

Meinst du, es wird noch was?

Meine Cremes sind vielleicht nicht die besten und geschmacklich. Müssen wir mal

gucken, was wird.

Aber ich mache immer das Beste aus allem und ich versuche meine Stärke, ja.

Was darf nicht fehlen? Der Crunch.

Ich habe so Respekt vor der Jury.

Schön, ne?

Ich weiß, dass Betty und Christian sehr anspruchsvoll sind und das macht mir

schon ein bisschen Angst.

Ist das ne Scheiße hier.

Boah, nee!

Boah, ist damit so klar, dass irgendwas schief geht.

Katastrophe. Hören Sie das?

Das ist Ihr Magen. Der freut sich schon genau wie Sie auf zehn zuckersüße Folgen

voller Hochgenuss.

Willkommen beim Wettkampf der Hobbybäcker.

Wir wünschen guten Appetit bei Das große Backen. Ab zurück ins Zelt.

Wer wird Deutschlands bester Hobbybäcker 2025?

Hallo liebe Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker. Herzlich willkommen hier in

unserem Zelt.

Beim Backen rückt die Familie immer etwas enger zusammen.

Und dementsprechend machen wir das hier auch in unserer Show. Wir sind eine

große Familie und wir machen in diesem Jahr...

das Dutzend voll.

Wir haben die zwölf besten und ambitioniertesten Bäckerinnen und Bäcker

eingeladen. Das heißt für euch, die Konkurrenz ist größer als je zuvor.

Jeder von euch möchte ja gerne Deutschlands beste Hobbybäckerin oder

Deutschlands bester Hobbybäcker werden. Das heißt, man muss hier richtig gut

backen und viele Punkte einsammeln. Bis zu 20 wird die Jury pro Aufgabe

vergeben. Das heißt, in einer Sendung kann man bis zu 60 Punkte

zusammenbekommen. Wer die meisten hat, bekommt dann die rote Schürze und ist

unsere Bäckerin oder unser Bäcker der Woche. Wer die wenigsten hat, muss dann

leider das Zelt hier verlassen.

Und hier sind die zwei Menschen, die in den nächsten Wochen über 200 Kuchen und

Torten verkosten und bewerten werden. Hier ist eure Jury.

Die Landesinnungsmeisterin der Konditoren aus Hamburg, Bertina

-Burchardt und der mehrfach ausgezeichnete Weltklasse -Patissier

Hallo ihr zwei.

Hallo. Schön, dass so viele von euch da sind dieses Jahr. Wir sind uns unserer

Verantwortung völlig bewusst, denn der Kreis der Teilnehmer wird von Woche zu

Woche immer kleiner.

Aber auch wer es nicht bis ins Finale schafft, wird sicher hier was mitnehmen.

Das große Packen ist anstrengend und manchmal auch nervenaufreibend. Aber es

für alle immer ein Gewinn. Für uns und für euch.

Drei von euch stehen dann am Ende hier im Finale und kämpfen um den goldenen

Cupcake. Der Gewinner oder die Gewinnerin darf dann auch das eigene

veröffentlichen. Und es gibt noch 10 .000 Euro obendrauf. Legen wir einfach

mit Aufgabe Nummer 1.

Die erste Aufgabe ist klassischerweise immer das Lieblingsrezept. Eigentlich

sehr spannend. Warum?

Hier stehen zwölf Kandidatinnen und Kandidaten, von denen wir das

Lieblingsrezept noch nicht kennen. Und wir wollen euch ja schließlich

kennenlernen. Vorgaben gibt es keine. Persönliche Geschichten sind absolut

erwünscht.

Ihr habt für diese Aufgabe zwei Stunden Zeit und die starten auf mein Kommando.

Auf die Plätzchen.

Fertig.

Sagt.

Kommt nochmal, kommt.

Einfach Spaß haben, das ist das Wichtigste, okay? Genau.

Das schleckige Dutzend war noch mal kurz auf Küchentuchfühlung. Aber jetzt

geht's wirklich los.

Ich habe mich so lange auf diesen Moment gefreut, deswegen habe ich richtig Bock

zu backen. Ich glaube, das wird.

Ich bin richtig zuversichtlich.

Ich backe heute einen Mandel -Tonka -Boden zusammen mit

einer Tonka -Vanillecreme mit Sahne und einer Himbeerschicht.

Den weihnachtlichen Apfelkuchen, den macht meine Mama immer. Der schmeckt

absolut super, also mir zumindest.

Und deswegen musste der mit hierher.

Simons Gugelhupf gibt's sonst nur zu Weihnachten. Heute teilt er ihn mit der

Jury. Drin stecken saftige Rumäpfel und kandierte Walnüsse.

Auch Christian ist ein fleißiges Bienchen.

Ich mache heute eine Honigtorte.

Das ist so eine klassische Torte, die es so im russischen Raum immer gibt. Da

kommen noch ein bisschen Birnen dazu, ein bisschen Walnüsse kommen noch dazu.

Genau. Und sehr, sehr viel Honig auf jeden Fall.

Und noch ein Christian.

Christian Johannes.

Ich mache einen Sünder Teascake.

Sünder ist eine Edamame -Paste aus Japan.

Es schmeckt sehr lecker.

Christian Johannes bringt mit einem Vanille -Biskuit, Cheesecake -Creme und

Edamame -Paste, auch Sunda genannt, japanische Aromen ins Backzelt.

Sunda muss man den Kandidatinnen und Kandidaten wirklich nicht geben. Für

Lieblingsrezepte sind sie Feuer und Flamme.

Meine Mama hatte Geburtstag und dann habe ich gesagt...

Komm, ich back dir eine Torte. Dann gab es eine Erdbeerschokotorte und seitdem

gibt es jedes Jahr eine Erdbeerschokotorte.

Die Ostfriesentorte ist die Lieblingstorte von meinem Mann.

Also wenn ich meinen Mann mal glücklich machen will, dann backe ich ihm die.

Gisela interpretiert mit ihrem Stück Heimat die Ostfriesentorte und

Mandelbiskuit mit Mascarpone -Sahnecreme, Brandweinrosinen und

Oh, das ist ja Bandol.

Randweinrosinen sind das.

Und? Heulchen gut.

Kommt von der Kandis drin, also richtig aus physischer Kandis.

Kommst du von da oben? Ich komme aus der Südwand, genau.

Schnacken wir auch platt? Ja, wir können auch platt troten miteinander, da habe

ich überhaupt kein Problem mehr.

Kannst du auch platt troten?

Äh, nicht so gut.

Aber ich verstehe es nicht.

Aber verstehen kannst du mich. Ja, das ist ja mobil wert.

Na denn, Montau.

Zehn Minuten sind schon vorbei.

Ich war vor ein paar Jahren mit einer Freundin in Paris und wir haben da

Macarons gegessen. Und da hatten wir so ein Macaron, der hatte Rosendüten,

Himbeeren, Litchi und der war so lecker. Und ich habe das jetzt in der Torte

integriert. Das ist wirklich genau mein Geschmack, wirklich meine

Lieblingstorte, ja.

Serena backt einen Traum in Rosa.

Vanille -Biskuit trifft auf Himbeerkrem und Litchi -Rosenfruchteinlage.

Jacqueline. Guten Morgen.

Was gibt's? Ich habe ein Lieblingsrezept mit allen Lieblingsrezepten meiner

Familie. Und was ist jetzt geschmacklich? Ich sehe schon weiße

Getränkte Zitronenböden und noch ein Schokomousse oben drauf.

Jacqueline setzt auf sechs sommerliche Törtchen, bestehend aus Zitronenböden,

weißer Schokomousse, Blaubeerkompott und Pekanuss -Karamell -Crunch.

Mit einem tropfenden Zahn verlasse ich jetzt diesen Backplatz. Ich drücke die

Daumen, wir sehen uns später.

Bis bald.

Für einen hohen Schwierigkeitsgrad hat sich Rufen entschieden.

Ich mache jetzt zuerst den Zuckersirup für die Makarons, die ich später

zubereiten werde.

Das ist mein Lieblingsrezept, weil ich das immer zusammen mit meiner Großmutter

gegessen habe.

Was machst du denn für einen Kuchen gleich?

Einen Käsekuchen.

Käsekuchen geht immer.

Also ist unser Lieblingskuchen. Deswegen habe ich gedacht, es passt.

Ja, Käsekuchen passt in jeden Kühlschrank und in jeden Magen.

Meine Mama hat zu jedem Familiengeburtstag ein Libro -Törtchen

mache das Ganze natürlich heute ein bisschen schicker. Ja, und damit

ich einfach Kindheitserinnerungen und der Familienkuchen, ja.

Janina kombiniert Orangen -Limo -Böden mit Sahne -Schmandcreme, fruchtigem

Kirschkompott und temperierter Schokodeko zu eleganten Törtchen.

Schon in Folge 1 muss jeder 100 % geben, auch wenn die Hobbybäckerinnen und

Bäcker noch in ihrer Komfortzone backen.

Ich mache heute eine Donauwellentorte.

Und das ist das Rezept von meiner Oma. Ich trage hier heute auch ein Oberteil

von meiner Oma tatsächlich.

Das habe ich ihr mal aus dem Kleiderstand geklaut. So, dann können

Formen füllen. Ich bin ja auch bestimmt einer der Letzten schon hier.

Ob Felix' Oma wohl in einem seiner T -Shirts vor dem Fernseher sitzt?

Nun sind die Öfen dran.

So, jetzt kommt's schön hoch.

Das ist quasi alles, was zu Weihnachten passt, drin.

Und der Rum, der gehört natürlich auch dazu.

Wenn das Rum hier kommt, dann kommt der Juhu.

Wir wollen jetzt mal hier nichts. Oh, es ist aber ärgerlich, dass jetzt Kerstin

nichts hat.

Wie lange wird der denn jetzt drin sein? Ziemlich lange. Du willst

wahrscheinlich die komplette Backzeit den Kuchen im Ofen haben, ne? Genau. Ich

nehm mal kurz die Waage beiseite und komm dann gleich wieder mit einer

Sauber kalkuliert muss die Zeit sein.

Schließlich müssen die Kandidatinnen und Kandidaten bei allen Rezepten mit zwei

Stunden zurechtkommen, wenn sie die Früchte des Erfolgs ernten wollen.

Das ist mein Blaubeerkomfort.

Das kommt nachher auf die Vanille -Schokostüste drauf.

Würne und Honig, finde ich, passt auch sehr gut zusammen, ja.

Diese Begeisterung entfachen nur echte Lieblingsrezepte.

Womit man hier selten etwas falsch macht?

Schokolade. Das wird meine Mousse au Chocolat.

Creme für innen drin, für die Torte. Jetzt kommt noch geschlagene Sahne dazu,

weil sonst wären es ja zu wenige Kalorien.

Die zählen wir in dieser Show ganz bestimmt nicht.

Jetzt kommt der...

Pudding rein.

Als ich geklappt habe, ist jetzt alles besser. Ich bin ja ehrlich.

Also so sah mein Pudding nicht aus daheim.

Wir haben ja auch 1A -Technik am Start.

Findest du gut?

Mega. Was ist denn da alles drin?

Tonkabohnen und Vanille.

Sehr geil.

Wie lange die Bäcker schon ihrem Hobby frönen, ist sehr unterschiedlich.

Hier werden Edamame -Bohnen püriert.

Wenn man es jetzt beschreiben müsste quasi für jemanden, der zum Beispiel den

Lamame gar nicht kennt, dann würde ich immer sagen, es geht so ein bisschen in

die Richtung von einer Erbte.

Süß ist es auf jeden Fall. Ich bin gespannt, wie es nachher in der

ist.

Die Böden müssen jetzt endlich mal raus.

Sind sie denn auch gut durch?

Oh!

Merkt ihr?

Ein bisschen dunkel geworden, aber nun.

Nicht gleich schwarz sehen, obwohl die Zeit nicht für einen Neustart reicht.

Liebe Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker!

Oh mein Gott!

In einer Stunde ist schon die Verkostung, das heißt jetzt ist

Oh mein Gott!

Muss aber zackig gehen.

Let's go!

Die Deko sollte man hier immer mitdenken.

Ich wollte als Dekoration was obendrauf haben, was in meinem Kuchen vorkommt,

geschmacklich. Und da ich mich gerne mit solchen Schnitzereien und so weiter

befasse, habe ich mir gedacht, probiere ich mich mal in sowas.

Bei Christian Johannes gibt es Hitze statt Schnitze.

Ah, ich habe gesehen, du machst so Reismehlkörtchen, diese Kugeln, sind das

diese Mooncakes?

Nicht die Mooncakes, aber in Japan nennt sich das Shiratama.

Du bist sehr exotisch unterwegs.

Warum, wieso, weshalb?

Ich lebe die meiste Zeit in Japan, bin jetzt nur für ein Jahr in Deutschland.

Darf ich jetzt bei euch backen? Du alter Japaner. Ja, bringe ich euch ein paar

japanische Leckereien mit.

Hallo, hier ist der Chris.

Jetzt in ein paar Tagen ist es irgendwie so weit, das Live -Casting in Köln und

das große Backen war nicht auf mich. Und ich möchte gerne Fuji oder auf Deutsch

auch Fujiyama darstellen.

Also ich bin schon eigentlich nach dem Abitur sehr viel gereist und ich habe

mich dann sozusagen nach Japan entwendet und habe meine Frau da kennengelernt.

Bin irgendwie hängengeblieben sozusagen.

Ich habe Theologie studiert und wir unterstützen japanische Christen in

Ich arbeite mit einem japanischen Pastor.

Man kann ja sagen, Missionar.

Du bist dabei, herzlichen Glückwunsch. Nice.

Das ist aber eine Überraschung gemacht.

Krass, ey.

Wow. Was ich mir in das Hotel bringe, ich würde sagen, vielleicht den

asiatischen Tat oder auch neue Geschmäcker, die vielleicht noch nicht

Fernsehen vorgestellt wurden.

In Woche 1 haben die Kandidatinnen und Kandidaten nur eine Mission.

Weiterkommen.

Das wird meine Schokodeko, ein Gitter und dann gibt es noch gleich kleine

Herzchen.

Das dürfte ganz nach dem Geschmack der Jury sein.

Der Herr Hüms, der möchte ein bisschen Crunch haben. Ohne geht ja gar nichts

ihm.

Da merkt man, wer die bisherigen Sendungen ganz genau verfolgt hat.

In meinem Crunch greife ich wieder den Honig auf. Der wird hier zusammen

karamellisiert mit den Walnüssen, ein bisschen Wasser, damit sich das besser

löst.

Bitter soll es aber nicht werden.

Ich sortiere gerade die dunklen Mandeln aus, sonst gibt es Schimpfe von

Christian.

Die schwarzen sind draußen.

Ein bisschen braun sollen sie auch sein.

Ist alles noch im Rahmen des Rettbaren.

Scheiße. Oh Gott, wie peinlich.

Ich muss jetzt hier einfach die Torten retten.

Ein echter Tortenboden.

Er muss durchstehen, ne? Ja.

Jetzt müssen meine Torten noch getränkt werden. Ich habe da jetzt eine Spritze.

Mein Papa ist Arzt. Da kam ich ganz gut an die Spritzen ran.

Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihre Bäckerin, Ihren Bäcker oder in

Ihrer Konditorei.

Zwei Drittel der Sahne kommen jetzt auf die Himbeermasse und der Rest der Sahne

kommt dann oben als wirre Haube oben drauf.

Von der japanischen Bohne bis zur friesischen Rumpfrucht wird hier alles

geboten.

Aber gehen die Konzepte auch alle auf?

So. Ich habe nur zwei Schichten.

Ich habe irgendwie gerechnet, dass ich vier Böden habe, aber ich habe ja nur

drei Böden.

Und ich hätte hier mehr Creme und mehr Lychee -Einlage reinmachen müssen.

Deswegen hebe ich das jetzt hoch und packe noch mehr Creme rein.

Das war mir so klar, dass irgendwas schief geht.

Da hilft nur glatt ziehen.

Ich habe es noch so gerettet.

Liebe Kandidatinnen und Kandidaten, hier ist wieder eine kleine Zeitansage.

Oh Gott, oh Gott.

Ihr habt nur noch 30 Minuten.

Es ist schon eine halbe Stunde her, wo sie das das letzte Mal gesagt hat.

Jetzt muss ich schnell machen.

Bei den Tartienbäckerinnen ist jetzt Kohnfeinarbeit angesagt.

Andernorts macht die Menge.

Wie viele Tafeln Schokolade waren es?

Sieben Tafeln Schokolade. Schmeckt es? Du bist so ruhig. Oh nein.

Ich genieße nur.

Ah, okay.

Wer ist heute besonders gut im Rennen?

Wird jetzt wahrscheinlich nicht die schönste Torte, aber immerhin wird sie

bestimmt fertig werden.

Einfach rein mit den... Hauptsache, das Ganze hält.

Ganz platt einzeichnen, das ist für mich immer noch schwierig.

Vor allem vor Zuschauern. Du hast ja vielleicht noch ein bisschen Zeit zu

lernen. So macht man Menschen Mut.

Machen wir das jetzt einfach flott, dass da am Ende was steht, ne?

Das ist die Grundvoraussetzung, wenn man hier Erfolg haben will.

Das geht doch, oder?

Hat zum Schlechteren.

So, ich weiß, ihr seid beschäftigt, aber ihr habt nur noch zehn Minuten, dann

steht ihr der Jury gegenüber.

Zehn Minuten noch?

Oh Gott, jetzt wird's heiß. Das schaffen wir, das schaffen wir.

Die letzten Kuchen kommen aus dem Ofen.

Zeit für den Umsturz.

Ich habe jetzt fünf Minuten noch zum Abkühlen, dann die Deko. Sollte

irgendwie noch funktionieren.

Bei der Deko können die Kandidatinnen und Kandidaten jetzt schon zeigen, was

von ihnen in den nächsten Wochen erwarten darf.

Vorsichtig.

Soll ich ziehen? Ja.

Oh Gott, Christian.

Dankeschön.

Oh Gott, mein Herz ist gerade stehen geblieben. Aber sowas von erleichtert.

Okay, jetzt Tempo.

Bei der Schokolade stimmt die Konsistenz.

Daumen drücken. Ja, sie steht.

Ein Rand nach Art der Frisier.

Ja, ich liebe Gold.

Der goldene Cupcake liegt aber noch in weiter Ferne.

Dafür gibt es jede Menge anderes dekoratives Backwerk.

Also gerade ist der Stress relativ hoch.

Also so von 1 bis 10 ist es jetzt schon 9.

Liebe Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker, wir sind gespannt auf eure Geschichten.

Ihr habt nur noch 2 Minuten.

Nein!

Scheiße!

Das wird jetzt die letzte Dekoration.

Dann noch ein Spritzer Glitzerspray und dann bin ich fertig.

So ihr Lieben, gleich zählt nur noch der Geschmack und ich zähle auch und zwar

runter.

Endspurt. Zehn.

Neun. Bisschen langsamer.

Acht.

Sieben.

Drei. Zwei.

Eins.

Und Stopp. Hände weg vom Gebäck.

Wow.

Ich bin unheimlich erleichtert. Jetzt merke ich,

dass die Emotionen wieder hochkommen.

Es steht jetzt eine Torte am Ende.

Ist nicht die schönste. Meine Oma ist bestimmt auch so auf mich stolz.

Das war jetzt so ein langer Weg von ich komme nie ins Feld bis ich mache eine

Aufgabe im Feld. Und das ist eine Erinnerung, die kann man einem nicht

nehmen.

Wir starten jetzt hier mit der allerersten Verkostung in dieser

hoffe, ihr seid bereit.

Zwölf Kuchen müsst ihr probieren.

Und wir legen los bei Christian.

Christian,

was für einen Kuchen präsentierst du uns?

Ich habe euch heute eine Honigtorte mitgebracht. Das ist so ein klassisches

in unserer Familie und ich bin gespannt, was ihr dazu sagt.

Man ahnt das Thema Honig ja schon an der Dekoration durch die Bienen und die

Waben. Das gefällt mir optisch schon mal sehr gut.

Das ist die klassische Dekoration, die letztendlich zu diesem Kuchen gehört.

außen gibt es für mich nichts auszusetzen.

Beim Anschnitt kann man hier sehr schön die unterschiedlichen Komponenten

erkennen. Also hier oben die Birnen und dann hier zwar Schmanzahne. Für mich vom

Anschnitt her sehr gut komponiert. Vielen Dank.

Der Honiggeschmack ist sehr dezent. Die Böden sind wunderschön locker. Und das

mit der Birne ist ein Highlight für mich, weil die Birne tatsächlich in dem

noch einen wunderschönen Biss hat.

Geschmacklich eine ganz runde Sache.

Sehr schön kombiniert.

Vielen Dank. Danke. Vielen Dank.

Schön dekoriert, aber ich finde alleine diese Backfarbe und diese Optik der

Oberfläche ist schon sexy genug.

Ja, und ich kann dir definitiv versichern, sobald du was mit Streusel

dann hast du hier zwei auf deiner Seite, weil sie lieben Streusel in jeglicher

Form. Dankeschön, lass es euch schmecken.

Magdalena, das, was du optisch versprochen hast, hast du geschmacklich

perfekt umgesetzt. Einen kleinen Dämpfer muss ich dir noch verzeihen.

Hier oben, das ist tatsächlich verbrannt. Aber sonst die Käsemasse, der

ist alles durchgebacken. Nur bei der Oberhitze ein bisschen aufpassen.

Vielen Dank.

Dankeschön.

Ich habe euch einen weihnachtlichen Gugelhupf mitgebracht. Den gibt es bei

immer um die Weihnachtszeit. Nur, dass den dann die Mama backt. Ich finde es

schön, dass wir endlich mal einen Gugelhupf...

zu sehen bekommen.

Er sieht ein bisschen wild gebacken aus seiner unteren Kante, aber das ist für

mich in Ordnung. Ich mag oben die Dekoration, wobei ich die goldenen Beine

tatsächlich auch passend für ein Weihnachtskuchen finde.

An diesem Bereich erscheint er mir gerade noch so ein bisschen feucht, kann

allerdings auch tatsächlich an den kandierten Äpfeln liegen, dass die da

Feuchtigkeit abgegeben haben.

Herr Semolo hat es ja gemerkt, er lässt sich nicht super gut schneiden, weil

durch den langen Wackprozess ist er wirklich fest von außen. Aber dieser

Kern mit dem Kontrast zu dieser knusprigen Außenschicht ist halt einfach

sensationell. Danke.

Bei mir in der Familie bin ich fürs Backen zuständig. Und ich habe euch

den ersten Kuchen, den jemand anderes für mich gebacken hat, mitgebracht. Und

zwar die Himbeerwolke meines Freundes. Man sieht, dass du dir wohl überlegt

hast, dass überall Himbeeren sind, dass überall die Mandeln sind. Wenn sie so

schmeckt, wie sie aussieht, dann wäre ich sehr zufrieden.

Man sieht so ganz leicht, dass in der Mitte ein bisschen mehr Himbeere wird.

vielleicht darauf achten, dass da wirklich jede Schicht dann exakt ist.

Geschmacklich ist das ein wunderschöner Sommerkuchen. Wichtig ist nur, beim

nächsten Mal ein bisschen weniger von der Himbeerschicht einarbeiten, damit es

sehr viel hin wäre. Und dadurch ist dieses leichte Aroma von der Tonkabohne

weit nach hinten gerückt.

Ansonsten gibt es für mich nichts auszusetzen.

Also wer so einen Kuchen backt, der meint es sehr gut mit dir.

Ich habe euch meine Variante der Ostriesentorte mitgebracht, mit ganz

Brandwein und Rosinen.

Von der Dekoration, das gefällt mir gut. So ein paar kleine dunkle Punkte sieht

man immer zwischendurch.

Ich darf wirklich darauf achten, dass die Mandeln gut geröstet sind, aber

schwarz.

Schön gleichmäßig geschichtet und man kann auch erkennen, dass der Biskuit

eine schöne Porung hat.

Gisela, auch deine Torte lässt sich angenehm essen. Das Apfel -Ragout, was

drauf ist, hat noch leichten Biss und um eine schöne Friesentorte.

Vielen Dank.

Es ist jetzt nicht der glatteste und perfekteste Einstrich.

Der Drip wäre schöner, wenn er komplett um die Torte herum gehen würde.

Vielleicht den Drip beim nächsten Mal nochmal in eine andere Konsistenz.

Der Einstrich gefällt mir gut, auch wenn er optisch jetzt nicht das geworden

ist, was du dir vorgestellt hast. Entschuldigung, ich musste die Gabel

ablecken. Die Buttercreme ist 0 ,0 süß.

Soll das so sein?

Sie ist nicht süß.

Da ist kein Gramm Zucker dran.

Rund null süß.

Kann das sein, dass du Zucker vergessen hast?

Ja, scheiße.

Von den Konsistenzen her super, aber es ist natürlich ein großer Fehler, dass

der Zucker nicht da ist.

Vielen Dank.

Ihr müsst ja keinen ganzen Kuchen präsentieren, ihr könnt auch kleine

präsentieren, davon sechs Stück. Das hast du gemacht.

Sie haben einen schönen Stand, sie laufen nicht auseinander. An einigen

beim Boden sieht man, dass es ein bisschen aufgerissen ist.

Von oben nach unten sind so viele verschiedene Konsistenzen. Hier oben,

luftig, locker, eine wunderschöne Mousse -Konsistenz.

Das hier ist sehr fest, aber super cremig am Gaumen. Und dann kommt die

Heidelbeere und unten drunter der Zitronenboden ist perfekt gebacken. Und

zum Schluss ist der karamellisiert.

Das heißt, da kommt der Crunch.

Ja, das ist wirklich einfach geil.

So ist es.

Vielen Dank. Vielen Dank. Danke euch.

Ich habe euch eine Eigenkreation mitgebracht.

Lieblingsrezept ist es, weil da Sünder eingearbeitet ist. Sünder ist eine

japanische Edamame -Paste. Und ich habe euch noch Shiratama -Dangos mitgebracht.

Das sind diese Tühlchen oben.

Ich mag diese Optik, die du gewählt hast.

Die Farbe ist wirklich ungewöhnlich. Hat man sehr selten, außer bei Pistazia.

Die Fachbrettmuster, die du aufgespritzt hast in diesem Ring, gefällt mir gut

dazu. Die Böden.

Guten Appetit. Danke.

Also Christian, das ist auf jeden Fall ein Kuchen, den ich so noch nie gegessen

habe. Er ist wahnsinnig ungewöhnlich.

Er hat eine ganz, ganz dezente Süße. Die Edamame ist geschmacklich da. Ich bin

sehr angetan.

Dankeschön. Vielen Dank. Danke.

Das Design gefällt mir wirklich sehr, sehr gut. Und Kuvertüre, temperiert, hat

hier einen schönen Stand. Und ich mag das, wenn man dann halt wirklich so per

Hand einfach die Ornamente aufspritzt. Highlight ist auf jeden Fall das

Temperieren von Schokolade. Der Glanz ist hervorragend, also Präsentation 1a.

Dankeschön.

Man sieht ja, dass in der Mitte noch ein Fruchtkern ist. So ein bisschen darauf

passen, dass der hier nicht rausläuft.

Du hast das Fruchtige, die Säure ist da und die Böden sind hervorragend. Backen,

es ist wunderschön luftig, leicht. Ich weiß, warum das tatsächlich so in der

Familie das Lieblingsrezept ist. Schmeckt hervorragend. Ja.

Wenn ich diese Torte drehe,

dann habe ich wirklich einen perfekten Einstrich.

Mit einem wunderschönen Farbverlauf von rosa zu weiß. Und ich mag das Muster,

das du aufgespritzt hast, weil es wirklich handwerklich außen sehr, sehr

gearbeitet hat. Man erkennt nicht, dass du eine Hobbybäckerin bist. Also das

könnte tatsächlich in jeder französischen Patisserie so in der

Das ist wirklich meisterlich.

Beim Anschnitt

kann man...

Hier die Cremes sehen, man sieht die schön gebackenen Böden und auch wie

die auch sind.

Rose ist da, Litschi ist da, Himbeere ist da, die Säure ist da, die Böden sind

hervorragend gebacken.

Alles in allem ist das Ding wirklich eiserlich.

Vielen Dank.

Ich finde die Kombination sehr ungewöhnlich, Biskuit und Macaron. Ich

dieses Halbierte mit dem Kakaopulver in diesen Bögen.

Macarons in der ersten Runde zu machen, ist definitiv Champions League. Danke.

Die Konsistenz von den Macarons ist super. Also sie haben von außen diesen

leichten Crunch. Du hast es auch gehört, als wir beide draufgebissen haben.

Innen drin ist der saftige Kern.

Man kann es wirklich sehr schön essen, gerade die Macaronschale mit dem

Also die Arbeit hat sich auf jeden Fall gelohnt. Vielen Dank. Danke.

Die hat mein Lächeln ein so schön an. Sehr clever vom Ausbau her. Die Mousse

sehr fest.

Wir haben immer wieder diese kleinen Luftlöcher, wo die Mousse einfach nicht

die Lücken reingelaufen ist. Wenn du sowas vermeiden möchtest, dann

auf eine weichere Konsistenz gehen.

Ansonsten von außen, man kann das Thema Schokolade in Erdbeeren auf den ersten

Blick aus fünf Kilometern Entfernung sofort erkennen.

Man hat hier eine wunderschöne Mousseschicht hier oben und hier unten.

Crunch, den kann man hier so ein bisschen erahnen. Und unten hast du

den Boden auch nochmal mit Erdbeeren belegt.

Was wahrscheinlich sehr, sehr gut ist, weil es sehr viel Schokolade ist.

Man hat ein herrliches Schokoladenaroma, auch mit diesen mit Schokolade

ummantelten, dehydrierten Erdbeeren, die dann so einen gleichen Quatsch geben.

Die Böden sind hervorragend gebacken. Von daher, für mich persönlich, hat man

alles richtig gemacht.

Du hast uns hier eine Bombe präsentiert.

Sieben Tafeln Schokolade.

Ja. Gut, dass du so viel Frucht gegensetzt. Und mit diesen verschiedenen

Konsistenzen, die du eingearbeitet hast, bekomme ich die Erdbeere auch.

Vielen Dank.

Ja, ist doch richtig gut gelaufen, die erste Aufgabe für euch, oder?

Dann seid ihr bereit für die zweite Aufgabe. Da wartet eine tierisch

anspruchsvolle technische Prüfung auf euch.

Bei der technischen Prüfung wissen die Kandidatinnen und Kandidaten nie, was

sie zukommt.

Das Gebäck wählt die Jury aus.

Heute haben wir bei der technischen Prüfung eine kleine Überraschung für

denn es läuft nicht ab wie sonst.

Normalerweise werden ja immer erst die Zutaten aufgedeckt, aber heute haben wir

ein gebackenes Vorbild unter dieser Glocke für euch. Kommt mal bitte nach

Ich sehe eure gespannten Gesichter. Christian, lüfte doch mal bitte die

Oh,

wie goldig.

Ihr seht kleine tierische Windbeutel. Erklärt uns doch mal, was unsere

Kandidaten machen sollen.

Diese niedlichen Tierchen sollt ihr exakt nachbacken.

Die handwerkliche Umsetzung der tierischen Dekoration muss... Genauso

unser Vorbild.

Die Windbeutel selbst haben eine Craquelin -Kruste und eine Vanille

-Ganasch mit Johannesberg -Gel.

Achtet darauf, dass ihr den Brandteig sehr gut abbrennt, damit er nachher beim

Backen schön aufgeht und sich eine große Kammer bildet, die ihr dann befüllen

müsst.

Jeder von euch muss vier identische Tiere präsentieren.

Während hier der kleine Zoo entsteht, darf die Jury natürlich nichts

mitbekommen, denn es wird eine Blindverkostung stattfinden.

Deshalb bitte ich jetzt einfach mal die Jury raus aus dem Feld.

Toi, toi, toi.

Damit ihr jetzt alle nicht das gleiche Tierchen euch aussucht, bekommt ihr ein

Zuge los.

Das heißt, jeder zieht ein Kärtchen. Gisela darf anfangen.

Zeigt, welches Tier ihr habt.

Ich habe einen kleinen Teddybär gezogen. Ja, da freue ich mich als Motiv auf

jeden Fall sehr drüber. Meine Tochter liebt Teddybären.

Das Einzige, was ein bisschen schwer wird, wird die Farbe. Bei Schwarz ist es

natürlich schwer, dass es so intensiv schwarz wird.

Ich hätte vielleicht am liebsten den Bär gehabt, weil einer meiner Spitznamen

ist noch Grizzlybär.

Aber das war jetzt auch okay auf jeden Fall.

Jeder hat jetzt sein Tierchen.

Backzeit beträgt 90 Minuten für diese Aufgabe und los geht's wie immer auf

Kommando.

Auf die Plätzchen, fertig, back.

Brandteig funktioniert nie nur ein bisschen.

Entweder der Windbeutel geht am Ende auf oder er tut es nicht.

Das ist ja eine richtig tierische Aufgabe, die wir da bekommen haben.

Zum Glück sind alle tierlieb.

Die Biene steht ja für Fleiß und das ist ihr jetzt ganz wichtig.

Die Dekoration der Tiere wird im Rezept nicht erklärt.

Ich bin mal gespannt, wie es läuft. Ich habe noch nie Krakelar gemacht.

Also mal gucken, ob das alles so funktioniert. Schön aufblättert und der

Brandteig aufgeht und eine große Kammer bildet.

Mal gucken.

Felix sagt ja zur Bodenhaltung.

Ich lese mir jetzt einmal in Ruhe das Rezept durch.

dass ich wirklich ganz strukturiert und mit kompletter Ruhe rangehe. Das ist

meine Strategie jetzt.

Grundsätzlich ist die Aufgabe, was die Komponenten angeht, sehr, sehr

Und dadurch, dass das die erste technische Prüfung ist, ist es, glaube

große Herausforderung für alle unsere Zwölf.

Ich glaube, die größte Herausforderung für unsere Kandidatinnen und Kandidaten

ist tatsächlich Brandteig herstellen, backen und das Zeitmanagement.

Bei Zeiten sollte man zum Beispiel Sahne mit Vanillemark aufkochen.

Das ist der erste Step für die Aufschlag -Sahne, die wir machen. Dafür wurde

erst ein kleiner Teil der Sahne aufgekocht mit der Vanilleschote, kommt

der Kuvertüre und dann kommt der Rest der Sahne dazu und dann muss das ganz

schnell abkühlen.

So wird es schon früh schokoladig.

Jetzt kommt Ausschlagsahne und Salz dazu geben und verziehen.

Unterziehen, das kann ja auch alles heißen.

Das Ziehen bezieht sich auf die Handbewegung.

Das kommt jetzt in den Kühlschrank, damit das gut abkühlen kann.

Weiter geht's mit dem Craquelin.

Craquelin ist das hier.

Craquelin heißt das so, ja.

40 Gramm Butter.

Die technische Prüfung ist auf jeden Fall aufregend, weil man nicht so genau

weiß, wie es wird.

Ich bin froh, dass wir wenigstens ein Modell haben, wie es aussehen muss.

Butter, Zucker, Mehl und etwas Salz werden zügig miteinander verknetet.

Agdalena, wie läuft es bei dir?

Ja, ich muss mich konzentrieren. Der Krakler wird je nach Tier

vorsichtig eingefärbt.

Ich bereite jetzt gerade die Krakler und die Kruste vor, die oben drauf kommt.

Alle Zutaten gibt es nur einmal.

Wer zu viel Farbe verwendet, muss damit leben.

Neumachen ist nicht.

Jetzt kommt die Farbe in den Mürbeteig. Ich mache am Anfang etwas weniger, weil

ich nicht weiß, wie intensiv die ist. Und man kann ja immer hinterher nochmal

nachfärben.

Also bei Lebensmittelfarbe ist es ja so beim Backen, da kann man ruhig ein

bisschen übertreiben, weil die im Ofen ja noch ein bisschen heller wird.

Deswegen habe ich da jetzt eigentlich wenig an.

Die Jury dürfte auf zu viel Farbe allerdings empfindlicher reagieren als

Tierchen selbst.

Für vier identische Exemplare muss die Farbe gleichmäßig im Teig verteilt

werden.

Ich glaube, Christian wird nicht so begeistert sein. Ich habe die Farbe ein

bisschen und das ist schon sehr pink.

Mal gucken, kann sich doch nichts mehr ändern.

Jetzt müssen wir den zwischen zwei Backpapieren dünn und gleichmäßig

und dann kommt er in den Kühlschrank.

Genauer gesagt ins Gefrierfach.

Dafür sollte er eine Dicke von zwei Millimetern haben.

Also jetzt ist es gerade wieder auf dem Boden, weil ich hier Platz habe, den in

Ruhe auszurollen.

So richtig dünn, oder? Zwei Millimeter. Genau.

Eigentlich so dünn, wie es geht.

Es darf nicht zu dick sein. Ich glaube, es hieß ein bis zwei Zentimeter. Nee,

zwei Zentimeter hieß es.

Da muss man aufpassen.

Millimeter. Es muss ungefähr zwei Millimeter dick sein.

Also wirklich dünn.

Vielleicht noch ein bisschen dünner und dann ins Gefrierfach.

Doch, das passt.

Das passt.

Mir nichts, Tier nichts. Geht's weiter.

Ich bin jetzt gerade am Brandteig zu machen.

Jetzt wiege ich schon mal das Mehl ab. Wenn es abgekocht hat, dass ich das Mehl

gleich hinein machen kann.

Brandteig ist sehr empfindlich. Also hier muss eigentlich auch alles auf den

Gramm genau abgemessen werden.

Und aufs Grat genau.

Der Ofen sollte auf eine Temperatur von 170 Grad vorgeheizt werden. Für den

Brandteig werden Milch, Wasser, Butter und Salz in einem Topf erhitzt.

Dann kommt das Mehl dazu.

Ich bin jetzt gerade dabei, den Brandteig abzubrennen. Ich habe jetzt

aufgekocht mit dem Wasser in der Prise Wald und habe jetzt das Mehl

muss das jetzt gut abbrennen.

Gut abbrennen.

Und wie lange?

Da muss ein weißer Film unten entstehen.

Und dann weiß man circa, dass der Teig ready ist, um weiter verarbeitet zu

werden. Das macht man, damit der Teig später, wenn man ihn in den Ofen gibt,

Luftblasen bildet, die dann auch entsprechend mit aufgehen und damit wir

füllen können.

Der Arm tut mir langsam weh. Das ist eine ganz schöne Muskelarbeit, was man

machen muss.

Aber es riecht schon schön nach Brandteig.

Ich mag diesen Geduchts sehr.

So, das reicht.

Mein Brandteig muss erstmal ein bisschen abkühlen, bevor ich dann das Ei

unterarbeiten kann.

Auch beim Abkühlen sollte man die Masse in Bewegung halten.

Zusammen mit dem Ei muss ein homogener Teig entstehen.

Die Konsistenz ist gerade noch nicht so ganz richtig.

Es soll auf jeden Fall fest, aber nicht zu fest.

Fließend soll es sein, aber es soll die Form behalten. Das ist schwer zu

beschreiben. Aber so langsam komme ich zum Ziel.

Ressiert wird auf einer Silikonmatte.

Ich habe das jetzt schon mal vormarkiert, damit ich das gleich

und damit alle gleich groß sind.

Die Zutaten reichen für sieben Windbeutel.

Vier Tiere sind Pflicht.

Bei dem Brandteig schaue ich jetzt, dass der so ein bisschen rund gespritzt ist,

dass ich es in einem Zug einigermaßen hinkriege. Ich drücke das hier noch so

bisschen fest.

Mein Teig ist mir ein bisschen zu fest und es sieht sehr wenig aus.

Ich weiß jetzt nicht, ob sie zu klein sind, aber das sehe ich auch erst nach

Backen. Deswegen hoffen wir jetzt auf das Beste.

Ich habe jetzt da meinen Krockner.

Das ist super gekühlt.

Jetzt test ich das Sieben. Ringe auf.

Ich bin Jacqueline. Ich komme aus Basel und bin 37 Jahre alt und bin

Kindergärtnerin.

Neben dem Backen, Backen, Backen spiele ich Basketball, Basketball, Basketball.

Ja, ich liebe Sport über alles.

Neben dem Backen, ich brauche den Sport zum voll auspowern, habe ich wieder

Energie. Hallo.

Meine Torten sehen alle anders aus und ich kann da wirklich meine Kreativität

voller freien Lauf lassen.

Ich muss immer wieder Neues ausprobieren.

Du bist dabei, herzlichen Glückwunsch.

Nun kommen Krakeler Kreise oben auf die Windbeutel.

Ich möchte wirklich nicht unter Stress geraten und möchte alles so machen, wie

es im Rezept steht.

Dementsprechend nehme ich mir die Zeit.

Ein bodenständiger Ansatz.

Gerade klappt das ja so semi gut. Mir sind einige gebrochen.

Aber ich brauche ja auch noch vier Stück.

Deswegen suchen wir uns dann die schönsten am Ende aus.

Jetzt erstmal in den Ofen und dann schauen wir weiter.

20 Minuten sollen die Windbeutel bei geschlossener Tür backen.

Es steht zwar nicht im Rezept, aber ich mache das immer so. Deswegen mache ich

das jetzt auch.

Einfach ein bisschen Wasser.

Damit anfangs viel Wasserdampf entsteht.

Und sich die Kruste nicht zu schnell hart fühlt, sodass sie noch gut aufgehen

kann und sich eine große Luftkammer bildet.

So kann man Risse im Teig vermeiden, durch die die Füllung später auslaufen

könnte.

So, jetzt schnell den Wecker stellen.

Von oben für 20 Minuten backen. Liebe Hobbybäcker und Hobbybäckerinnen, es ist

schon Halbzeit.

Die Zeit wird knapp. Für den Zoo haben wir nur noch 45 Minuten.

Oh mein Gott, es fehlt noch so viel.

Zeit für ein bisschen Sturm im Windbeutel.

Ich messe die Zutaten erstmal wirklich ganz genau ab, bevor ich irgendwas

irgendwo rein tue.

Bei allen entsteht das Johannesberg -Gel.

Ich glaube, das reicht.

Man nehme Johannesbeer -Püree, Zucker und Agar -Agar.

Kommt gleich in den Kühlschrank, bis das fest ist.

Und später gebe ich das zu dem Erdbeer -Püree und dann wird das zu so einer

schönen Fruchtfüllung.

Zum Johannesbeer -Gelé kommt später noch Erdbeer -Püree dazu.

Gefrier oder kühl?

Kalt stellen, okay.

Also nicht in die Sonne.

Hast du es reingestellt in den Kühlschrank oder in den Gefrierschrank?

In den Gefrierschrank. Gefrierschrank? Ja.

Zwischendurch habe ich ein bisschen Luft. Da fange ich schon mal mit der

an, weil am Ende läuft einem dann die Zeit davon.

Viel Weisheit für die erste technische Prüfung.

Ich versuche gerade die Ringelschwänzchen zu modellieren, aber

wirklich in sich. Die sind nicht so leicht.

Hier wird jetzt auch ein bisschen improvisiert. Ich habe eigentlich keinen

Der kommt mit der Zeit.

Beim Bärchengesicht achte ich erstmal auf die Proportionen, dass sie passen zu

dem Windbeutel. Natürlich wäre es besser, das jetzt direkt am Windbeutel

machen, aber da fehlt mir natürlich einfach die Zeit zu, da muss ich jetzt

bisschen abschätzen.

Die Feinheiten sollten genauso gut sein wie bei den Originalen.

Ofen ausschalten, dann brauchen wir den Holzlöffel und dann 10 Minuten ruhen

lassen.

In der Zeit sollte das Johannesberg -Gel und die Vanilla -Aufschlag -Ganache

fertiggestellt werden.

Ich habe jetzt den Holzlöffel in die Tür gesteckt, damit das jetzt langsam

runterkühlen kann und hoffentlich nicht zusammenfällt.

Ich glaube, meine Windbeutel sacken gerade so ein bisschen ein, aber das ist

Gleichproblem.

Im Hier und Jetzt erfordern andere Dinge Aufmerksamkeit.

Ich modelliere sehr gerne, aber ich bin nicht sehr talentiert, deswegen ist es

definitiv eine Herausforderung.

Es ist sehr anspruchsvoll, das Deko, weil wir sollen genau nachmachen, wie

unsere Windbeutel, die vorne stehen.

Ja, man hat ja aber leider nicht die Zeit, ständig hin und her zu rennen.

Wer wird denn da in die Knie gehen?

Ich versuche wirklich exakt alle Einzelteile des Schweins nachzumachen.

Dementsprechend rege ich mich hier um den Präsentierteller.

Ganz wichtig ist natürlich der Dekor. Diese Tierchen müssen ganz klar

sein und vor allen Dingen auch diese einzelnen Elemente, die Betty vorgegeben

hat, die müssen sich alle auf diesem Brandteig befinden.

Eine Schwierigkeit bei dieser Aufgabe ist, dass wir die Tierchen nur als

haben. Da muss man genau gucken, das genau nachmachen. Das ist jetzt nicht so

kompliziert. Also ich glaube, Augen, Ohren, Mund, Arme, Flügel sollte jeder

modellieren können, der hier im Zelt ist.

Und so sollte der Schlossgarten zum Tiergarten werden.

Oh nee, die sind alle eingefallen.

Die sind alle wieder eingefallen.

Damit kann ich auf jeden Fall arbeiten. Ich hoffe, dass sie jetzt noch schnell

auskühlen.

Die Windbeutel müssen von der Unterseite her durch ein Loch befüllt werden.

Zuerst mit der Ganache, dann mit dem Beerengel.

Die Windbeutel sind jetzt leider eingefallen.

Das ist jetzt so. Wir machen jetzt aber das Beste draus. Ich mache hier gerade

noch unten den Rand ab.

Also die meisten sehen okay aus.

Einige auch nicht.

Katastrophe. Es ist alles.

zusammengefallen. Ich hoffe, dass ich mit dem Füllen noch ein wenig Volumen

wieder hinkriege, weil ich glaube, die Luftkammer ist da. Ich muss sie nur

wieder füllen.

Ihr Lieben, ich weiß, ihr seid in Hektik, aber ihr habt nur noch 10

Ach du Scheiße.

Volker!

Oh mein Gott, das wird nicht, das wird nicht.

So einmännisch kommt man in Stress.

Jetzt wird es aber echt heftig.

Tieren wird ja eine beruhigende Wirkung nachgesagt. Für Windbeuteltiere scheint

das aber nicht zuzutreffen.

Jetzt habe ich gerade das Johannisbeer -Gelee mit dem Erdbeermus zusammen

nochmal gemixt, damit das eine schöne glatte Masse zusammen ergibt.

Sobald die Ganache aufgeschlagen ist, kann der Traum vom Windbeutel in Füllung

und Erfüllung gehen.

Meine geschlagene Ganache rührt jetzt in der Schüssel und ich muss jetzt zu

einer standfesten Creme eigentlich weiter rühren.

Das ist immer so eine heikle Sache. Also da kann es zum Teil passieren, dass sie

irgendwie gruselig wird oder so. Deswegen muss man die auch besser mit

aufschlagen als mit der Maschine, damit das nicht so schnell passiert.

Wie man die Ganache am besten aufschlägt, steht nicht im Rezept.

Das Schwierige ist, man darf nicht zu wenig und nicht zu viel.

Es muss schon recht gefüllt werden, aber es darf auch nicht satten. Ich habe ja

nicht genug Platz drin. Und wenn ich auch nur ein wenig draufdrucke, kommt ja

oben alles raus.

Also es läuft alles nicht nach Plan.

Bei Gisela läuft es eher durch.

Und bei Christian?

Ist das eine Scheiße hier.

Vier Windbeutel müssen halten.

Nein, ich habe geahnt. Ich habe in einen durchgestochen, in einen Windbeutel.

Eine schwierige Operation.

Wichtig ist, dass die Windbeutel wirklich komplett gefüllt sind. Ich

dieser Luftkammer nichts mehr sehen können.

Die Ganasch muss wirklich den ganzen Windbeutel von innen auskleiden.

Wir wollen natürlich klar, dass diese ganze Kammer ausgefüllt ist mit der

Vanilleaufschlag -Ganache.

Allerdings darf man nicht zu viel Druck geben, weil ansonsten platzt hier quasi

diese Ganache überall raus.

Also die Schweinchen lassen sich jetzt nicht optimal füllen, weil natürlich

keine Luftkammer da ist. Ich versuche trotzdem, sie so gut zu füllen, dass da

wenigstens alles an Komponenten drin ist.

Jetzt habe ich wahrscheinlich zu viel von der hellen Ganache reingetan, dass

kein Platz mehr für die Fruchtcreme ist.

Dabei sollen die Tiere auch von innen originalgetreu sein.

Bei mir geht es mit dem Befüllen relativ gut. Ich habe ziemlich große Luftlöcher

drin. Und jetzt kommt gleich noch die Fondant -Eco drauf und dann habe ich es.

Lieber Hobbybäcker und Hobbybäckerinnen, ihr habt nur noch zwei Minuten.

Schaffe ich.

Das wird knapp.

Aber ich habe zum Glück schon ein bisschen was an Deko vorbereitet.

Den Rest klappe ich jetzt einfach drauf.

Ich bin gerade sehr gestresst, weil es tatsächlich noch zwei Minuten sind und

ich muss noch die Streifen an die Biene dran machen.

Unfassbar, der Zeitdruck.

Ich werde womöglich nicht fertig mit meiner Deko.

Was meint die amtierende Zeitansagerin?

Ich freue mich ja gleich auf unsere Tierchenparade.

Ihr habt nur noch wenige Sekunden. Ich zähle jetzt runter.

10 9

8

7

Noch ein Auge, schnell.

Zwei.

Eins.

Und Schluss. Hände weg vom Gebäck.

Es wird auf jeden Fall Punktabzug für die

Farbe gehen. Da muss ich auf jeden Fall bei den Tuben ein bisschen aufpassen.

Ich bin sehr happy. Ich drehe sie euch mal rum.

Ich habe noch nie so eine Craquelin -Kruste gemacht. Die Farbe gefällt mir.

bin wirklich zufrieden.

Bringt jetzt eure gebackenen Tierchen nach vorne und stellt sie hinter euer

Foto.

Ich denke, ein Lob wird kommen, dass ich die Deko noch ganz geschafft habe, dass

alle Elemente drauf sind.

Ich gehe eigentlich entspannt in die Verkostung, weil ich eigentlich weiß,

ich eher im hinteren Feld, wenn ich sogar letzter werde.

Die kleinen Tierchen müssen jetzt natürlich verkostet und bewertet werden.

das kann niemand besser als unsere Jury. Kommt zurück ins Feld, Betty und

Christian.

Der Tierpark hat geöffnet.

Wollen wir auf deiner Seite starten?

Ich finde beim

ersten Exemplar ist so die vier Stadien eines Waldes, wie die Luft aus ihm

rausströmt. Also das ist so noch der größte Wald, dann wird es weniger, noch

weniger und dann ist er fast flach.

Also da fehlt ein Teil der Modellierung.

Aber ich glaube, das viel schwierige Problem liegt hier tatsächlich beim

Brandteig. Ja, der Brandteig. Das ist wirklich wichtig. Man muss den Teig

wirklich lange abbrennen. Und wenn der Teig nicht lang genug gebacken ist, dann

kann genau das passieren, was hier passiert ist. Und zwar fallen diese

Brandteigmoppels ein.

Sie sind unterschiedlich gefüllt. Ja.

Ich habe sehr viel von dem Johannesberg -Gel drin.

Bei Christian nur unten.

Die obere Haut vom Brandteig ist superblatt. Er hätte auf jeden Fall noch

bisschen länger backen müssen.

Kommen wir einfach zum nächsten Exemplar.

Teile, die modelliert oder randekoriert werden sollten, sind vorhanden.

Backfarbe kann man erkennen.

Ich finde, die sind eigentlich auch schön aufgegangen.

Das ist tatsächlich ein Exemplar. Man kann es sofort erkennen. Ist super von

außen. Jetzt bin ich gespannt, wie es von innen ausschaut.

Die Vanille -Aufschlag -Garnasch.

Super von der Konsistenz.

Vanille ist da, Johannisbeer, Gehl sieht man auch in der Mitte. Man hat es ja

hier quasi auch üppig vorhanden, schöne Säure.

Und von außen der ganz leichte Crunch von der Kokonorkruste. Für mich

perfekt.

Die vier gefallen mir auch wirklich gut. Auch die Farbe. Es ist ein bisschen

kräftiger, aber ich finde für einen Frosch ist es in Ordnung.

Ja, vor allen Dingen geht es ja in die Richtung von dem, was du vorgemacht

Ein sehr gelungenes Exemplar. Und sie sind ungefähr alle gleich groß.

In dem Exemplar, was ich hier auf dem Teller habe, gefällt mir das Verhältnis

gut mit der Füllung und dem Gel.

Hier ist mir zu wenig Gel drin und auch bei Christian kann man es suchen. Hast

du es gerade noch weggenascht? Es war zu wenig. Auf jeden Fall. Ich habe es

nämlich gerade schon weggenascht.

Das, was Betty gerade angesprochen hat, ist natürlich dann auch geschmacklich

nicht so, wie es hätte sein sollen. Der Brandteig, super gebacken.

Schöne große Kammer.

Also abgesehen von der Größe von diesen vier Exemplaren, der ganz große

Unterschied ist tatsächlich das Verhältnis von diesem weißen Kreis. Also

Teddy habe ich diesen Nasenbereich, wo dieser Kreis da rum ist.

Hier habe ich das ganze Gesicht. Und dadurch ändert sich einfach der

von diesem hier.

Hier oben tritt es nämlich so ein ganz klein wenig aus. Man sieht hier das

Johannesbergel und ein ganz klein wenig auch von der weißen Aufschlaganasch. Und

was, glaube ich, ganz wichtig ist, das sind hier auf jeden Fall die kleinsten

Windbottel, die wir hier auf dem Tisch haben.

Ja.

Die Exemplare, die wir jetzt angeschnitten haben, sind gut gefüllt.

Bei der kleinen Größe ist das Verhältnis in Ordnung.

Nichtsdestotrotz muss der Bär halt einfach größer sein.

Was mir sehr gefällt, ist tatsächlich das Gesicht. Das kann ich sehr gut

erkennen. Die Beine in der Mitte sind ein Tick kleiner, aber optisch gefallen

sie mir gut.

Also mein Exemplar ist sehr gut gefüllt, das hier auch? Ja, das ist vollkommen

in Ordnung. Sie sind üppig gefüllt. Auch die Aufschlaggranatsch hat auf den

ersten Blick tatsächlich eine gute Konsistenz. Jetzt geht es ans Probieren.

Geschmacklich gibt es nichts auszusetzen.

Auch der Brandteig hat eine wunderschöne Textur.

Also rein vom Mundgefühl her und vom geschmacklichen, tipptopp.

Kommen wir zu den Schweinen. Was sagst du denn zu diesem wunderschönen Farbton?

Die waren halt ein bisschen lange in der Sonne.

Ihr seid jetzt ganz am Anfang. Herzlich willkommen beim großen Backen. Ich stehe

nicht ganz so auf so ganz grelle Farben. Das ist definitiv too much.

Was mir jetzt nur auffällt, wenn man das Ganze in die Hand nimmt, Windbeutel,

luftig leicht, das sind ja schon richtige Gewichtsbomben.

Also da ist schon richtig Inhalt drin. Sie sind auch gut gefüllt, alle

Exemplare.

Vom Füllen her hat alles wirklich gut funktioniert, auch beim Backen vom

Brandteig. Man sieht es ja von außen, Sie haben einen schönen Stand.

Tipptopp.

Die vier Schweinchen hier sind von der Grundfläche her, glaube ich, von der

richtigen Größe, aber sie haben das Volumen komplett verloren, sind

zusammengefallen.

Die Farbe ist das, was von außen wirklich punktet.

Und beim Rest wird es schwierig.

Da hat jemand nicht aufgegeben. Das gefällt mir schon mal. Und ich glaube,

man die Backexemplar hat, ist das nicht einfach, das zu Ende durchzuziehen.

Definitiv zu wenig Füllung drin.

Schmeckt sehr eihaltig. Fast wie ein Pfannkuchen vom Geschmack, der ein

knusprig ist.

Wenn der nicht wirklich richtig ausgebacken ist, der Brandteig, dann

diesen Eitatsch. Das ist hier tatsächlich so gekommen.

Die Croquelin -Kruste, sie hat den Crunch, allerdings ist das wirklich auch

geschmacklich das einzige Highlight.

Von außen tiptop Exemplar, schöne Größe, gleichmäßig, hervorragend.

Alle gut gefüllt, das Verhältnis stimmt, schöne große Kammer und auch die

Aufschlaggarnasch hat einen schönen Stand.

Also für mich gibt es nichts auszusetzen. Wirklich alle Komponenten,

Frosch geführt haben, sind hervorragend ausgearbeitet.

Hervorragend. Innen wie außen wirklich gut umgesetzt.

Von der Dekoration alle Bestandteile sind da. Die Fontäne, die Augen, Mund,

diesen Badbereich, der ist bei allen vier Exemplaren da.

Die Windbeutel sind jetzt nicht ganz so groß, aber trotzdem ist überall das Gel

drin. Bei dir ist es, da sieht man glaube ich auch das Problem, warum das

leicht zusammengefallen ist, dass hier nicht eine große Kammer entstanden ist.

Du hattest ein bisschen mehr von der Aufschlagganache.

Also bei mir war sie fast gar nicht vorhanden. Sie ist ein bisschen weicher,

aber vom Geschmack her da, auch vom Gel her.

Also sie sind schon sehr zusammengefallen und die GroKo ist auf

den ersten Blick sehr, sehr massiv.

Allerdings sind diese Exemplare auch wirklich sehr klein geraten.

Insgesamt glaube ich einfach auch zu wenig Brandmasse, die man auftrittiert

Es ist zu wenig Füllung drin. Das heißt, man kann jetzt nicht die Konsistenz von

der Aufschlaggranate beurteilen, auch vom Verhältnis her zum Johannesbergel.

Also auch das ist tatsächlich für uns jetzt nicht wirklich schmeckbar.

Also dekorationstechnisch passt es, von der Größe passt es nicht. Und bei der

Zubereitung des Brandtages sind Fehler aufgetreten.

Also man muss halt sagen, sie sollen exakt identisch dekoriert sein.

Das hier ist nicht identisch.

Bei der Biene fällt so der Po etwas ab. Das letzte Exemplar, auch wenn es hier

hinten aufgeplatzt ist und die Füllung rauskommt, ist so von der Größe das, wie

es sein sollte.

Der Rest, es weicht sehr stark ab.

Vielleicht auch ein neues Maskottchen zum Borussia Dortmund.

Also bei zwei Exemplaren ist die Füllung in der Aufschlag -Ganache, bei

Christian ist das Gel eher unter der Biene.

Man kann es hier wunderbar erkennen, das ist die Teigschicht. Sie ist einerseits

zu dick und zweitens fehlt hier jegliche Backfarbe.

weil er nicht durchgebacken ist. Und wenn der nicht durchgebacken ist, kann

natürlich auch diese Zuckerkruste nicht halten, fällt ihr nach dem Backen ein

und dann sieht die Biene so aus, wie die Biene aussieht.

Gesicht ist da, die Flügel sind da.

Man kann hier sehr schön durch das Schwarz natürlich sehen, wie diese

-Kruste aufgeplatzt ist. Aber die vier gefallen mir auch doch ganz gut.

Also die Pinguine, wirklich gut gefüllt, viel Gel drin, viel von der Aufschlag

-Ganache, wobei die mir tatsächlich so ein Tick zu flüssig erscheint.

Das Gel muss ein bisschen fester sein, aber auch die Aufschlag -Ganache, das,

was Betty gerade schon gesagt hat.

Ihr habt es geschafft, zwölf Tierchen. Jetzt müssen sie natürlich auch bewertet

werden, dafür brauchen sie Punkte.

Und dafür dürft ihr euch jetzt gerne beraten.

Bei der technischen Prüfung bekommen die Kandidatinnen und Kandidaten ihre

Punkte direkt mitgeteilt. Bei allen anderen Aufgaben nicht.

Das Einzige, was gut funktioniert hat, das war definitiv das Frosch.

Hier hatten wir, glaube ich, gar nichts zu bemängeln.

Mehrere Punkte würden mir jetzt natürlich die Sicherheit geben, für die

Aufgabe da ein bisschen entspannter reinzugehen.

Von den Punkten her.

Wird er unter den letzten drei Plätzen? Es hat einfach nicht funktioniert.

Wir wollen jetzt natürlich wissen, welches Tierchen das beste ist.

Deshalb legt los mit eurer Platzierung.

Ich fange mit dem zwölften Platz an. Der zwölfte Platz befindet sich hier.

Felix, 5 ,5 Punkte.

Ja, der elfte Platz, der befindet sich hier.

Magdalena, du hast von uns sieben Punkte bekommen.

Dankeschön. Kommen wir zu Platz zehn. Der zehnte Platz, den haben wir nicht.

Wir haben dafür zwei neunte Plätze. Der erste neunte Platz, der befindet sich

hier.

Gisela, es hat für dich zu 7 ,5 Punkten gereicht.

Ja.

Der zweite neunte Platz, der befindet sich hier ganz rechts außen.

Rosen. Alles andere als eine Wahl. 7 ,5 Punkte bei dir. Dann kommen wir jetzt

zum achten Platz. Der achte Platz, der befindet sich hier.

Christian, du hast von uns 8 ,5 Punkte bekommen.

Dankeschön.

Der siebte Platz befindet sich hier.

Ja, Nina.

Ja.

12 Punkte.

Kommen wir zum sechsten Platz.

Der befindet sich hier.

Simon, 15 Punkte.

Der fünfte Platz.

Den haben wir nicht.

Aber dafür den ersten vierten Platz.

Und der ist hier.

Christian Johannes.

17 Punkte hast du von uns bekommen.

Vielen Dank.

Der andere vierte Platz.

Findet sich hier außen. Die Pinguine.

Serena, du bekommst 17 Punkte.

So, der dritte Platz befindet sich hier.

Monika, 18 Punkte.

Der zweite Platz ist hier.

Jacqueline, du erhältst von uns 18 ,5 Punkte.

Danke. Und der erste Platz befindet sich hier.

Charlotte, du bekommst von uns 19 Punkte.

Danke.

Ich freue

mich mega.

Also ich weiß gar nicht, was ich sagen soll. Erst, dass schon die erste

technische Prüfung jetzt so gut gelaufen ist, hätte ich niemals damit gerechnet.

Also ich bin wirklich total überrascht.

Nach einer vielversprechenden technischen Prüfung steht nun die letzte

der ersten Woche an. Das bin ich. Auf die Frage, und wenn ja, wie viele,

die Antwort zwölf. Noch.

Denn das wird sich bald ändern.

Zwölf Kandidatinnen und Kandidaten, das sind natürlich eine Menge Namen und

Persönlichkeiten. Aber ihr könnt euch jetzt in das Gedächtnis der Jury backen.

Und zwar mit der dritten Aufgabe, die da lautet, das.

bin ich. Was muss denn da beachtet werden?

Backt uns ein kreatives Selbstporträt als 3D - oder Motivtorte.

Ihr müsst keine Figuren modellieren, aber neben Hobby, Beruf oder

müsst ihr selber vorkommen. Das kann zum Beispiel eine Hand oder ein Schatten

sein. Alle stilistischen Mittel sind erlaubt. Wir wünschen uns in eurer Torte

ein Geschmacksbild.

Für diese Aufgabe habt ihr vier Stunden Zeit und die starten natürlich wieder

auf mein Kommando.

Auf die Plätzchen!

Fertig.

Backt.

Nach dem exakten Nachbacken ist nun wieder Kreativität gefragt.

Die Hobbybäcker backen sich ihr eigenes Denkmal oder auch Schmeckmal.

Heute machen wir eine Das -Bin -Ich -Torte, was uns also ein bisschen selber

darstellen soll. In dem Fall bin ich ein Eichhörnchen, ein bisschen wuselig, ein

bisschen verrückt, trotzdem niedlich.

Und wie schätzen sich die anderen ein?

Jacqueline?

Sportlich, kreativ, leidenschaftlich, das bin ich und das wird meine Torte.

Jacqueline präsentiert ihre Leidenschaften mit einer Torte aus

Schokomousse und Himbeerkonfitüre, gekrönt von einem Basketball aus

Pupfreismasse.

Ich liebe immer das Mehl, da hatte ich schon mal eine schlechte Erfahrung

Dass der Kuchen dann angeschnitten worden ist und er hat einfach einen

Mehlklumpen gehabt.

Das will keiner essen, vor allem nicht die Jury.

Riemann rührt mit einer geübten Vorhand.

Das hat einen Grund.

Meine große Leidenschaft ist auf jeden Fall Tennis spielen. Deswegen muss das

Motto Tennis auf die Torte.

Ich modelliere einen Tennisschläger aus Fondant und ein paar Tennisbälle, stelle

mich als Karikatur selbst dar.

Rufen ist weit gereist. Hallo.

Er hat mehrere Jahre in Hongkong gelebt.

Ich mache heute eine Torte mit roten Bohnen. Das ist in Hongkong ein ganz

beliebtes Geschmacksbild für Desserts. Und dazu karamellisierte Ananas und mein

weißes Sacherbiskuit noch dazu.

Hufen gedenkt seiner Zeit in Hongkong mit einer Panda -Torte aus Mandel

-Marzipan -Biskuit, roter Bohnenbuttercreme und karamellisierter

Christian arbeitet auf einen besonders spektakulären Auftritt hin.

Ich werde mich auf meiner Torte in einem Sakko auf einem Klavier darstellen.

Ich hatte ganz viel Unterricht früher und Auftritte und das soll das so ein

bisschen darstellen.

Ach, mehr ist mehr.

Noch arbeitet Felix stehen.

Ich habe insgesamt zwei Jahre auf Kreta gearbeitet, also in Griechenland. Und

wenn ich an Griechenland denke, dann denke ich an Tempel.

Dementsprechend mache ich, für das bin ich ein Tempel.

Felix baut einen griechischen Tempel aus Walnuss -Schokoböden, griechischer

Joghurt -Honigcreme, Feigenkompott und karamellisierten Orangen sowie

Die Säulen für meinen Tempel müssen auf jeden Fall fest werden und durchhärten.

Dementsprechend mache ich es ein bisschen anders als alle anderen heute

fange mit meinen Deko -Elementen an.

Bei Christian Johannes darf man sich wieder auf japanische Aromen freuen.

Ich mache heute eine Hotita -Torte mit Nektarin -Ragout. Hotita ist japanischer

gerösteter Tee. Das schmeckt sehr lecker.

Und dann werde ich einmal die japanische Flagge und einmal die deutsche Flagge

oben so faltig drüberlegen. Dann noch ein bisschen Ante -Deko.

Und ich hoffe, dass das der Jury gefallen wird.

Die erste Viertelstunde ist schon vorbei.

Magdalena modelliert eine winterliche Skilandschaft auf Schokobiskuit,

Kaffeemaskaponecreme, Kirschmaskaponecreme und gesalzenem

Monika verarbeitet ein ganz feines Tröpfchen.

Ich mache gerade meine Red Velvet Böden. Ich mache nämlich heute ein Red Velvet

Cake. Aufgrund, eventuell kann man es erahnen, das bin ich, meine roten Haare.

Das spiegelt sich in den Böden wieder und dazu muss ich jetzt

rote Essig und Buttermilch verrühren und als Zutat Champagner.

Der macht schon beim Backen fröhlich.

Charlotte lässt Dampf aus dem Kessel.

Ich habe gerade heißes Wasser gekocht für meine Schokoböden. Ich vermische

nämlich den Kakao mit Wasser, damit das alles sehr schokoladig wird.

Charlotte lädt die Jury zum Picknick ein und backt eine Motivtorte aus

Schokoböden, Brombeerbuttercreme und Kompott, frischen Brombeeren und Soja

Crispy Crunch.

Monika gießt ihre eingefärbte Buttermilch -Champagner -Mischung ein.

Felix arbeitet immer noch an seinen Säulen.

Und was hat Serena vor?

Ich werde eine Vintage -Torte backen, die dann auch im Vintage -Design

dekorieren. Und wie ich eben auf der Torte sitze und am Handy bin.

Ob das Handy dann wohl auch Vintage ist? Also mit Tasten?

Wir werden es sehen.

Christian. Ja.

Ja,

da drauf freue ich mich ganz besonders. Da kommt der geröstete grüne Tee rein,

oder? Genau.

Darf ich den Boden jetzt schon mal probieren? Ja, ist jetzt noch nicht

aber es regt sehr wenig drin.

Dann bin ich weit, wo die Reise hingeht. Okay.

Wenn man sich das jetzt zu Hause vorstellt, dann ist es ungefähr so ein

wie getrocknete Zäue. Es hat was leicht Erdiges, aber auch gleichzeitig

natürlich noch so ein bisschen von dem grünen Tee.

Gisela setzt auf ein anderes anregendes Getränk.

Also ich habe einen Schoko -Espresso -Boden heute mit einer

Frischkäsecreme, beschwipsten Kirschen, Crunch aus Haselnüssen und Kakao

-Nips und Honig und einer Zimtcreme.

Gisela betritt mit ihrer Torte die große Bühne des Backzells.

Mit Schoko -Gewürzböden, Frischkäsecreme, Kirschkompott und

-Crunch.

Wer gerade keine Säulen errichtet, sollte seinen Boden so langsam in den

befördern.

Ich hoffe,

es duktet dann richtig nach Schokolade.

Was ist das denn?

Brennt das nicht?

Das sind Wachsmäntel, die dafür sorgen, dass die Form sich nicht zu sehr

erhitzt. der Rand an der Form festbrennt und dann nicht gleichmäßig aufgeht. Und

dadurch geht der Kuchen insgesamt ein bisschen gleichmäßiger hoch.

Wie praktisch, das merken wir uns.

So, ich fange jetzt dann auch endlich mal mit den Böden an.

Und zwar mache ich Walnuss -Schokoböden.

Während sich andere um diverse Fruchtkomponenten kümmern.

Ich bin jetzt dabei, meinen Himbeerkomfort zu machen.

Das kommt dann auch als Komponente zwischen die Creme als Ringe und das

dann so die Fruchtigkeit und die Säure mit in die Torte.

Das Geschmacksbild der Torte sollte im Ganzen fein ausbalanciert sein.

Grundsätzlich vertragen die Früchte Zucker, in manchen Fällen auch Alkohol.

Schmeckt gut.

Kühlwasser kommt gut durch.

Monika verwendet auch in ihrem Fruchtspiegel Champagner.

Felix ist endlich backbereit.

Hier habe ich rosa Pfefferbeeren und die kommen gleich zusammen mit Soja

-Crispies in meine dunkle Kuvertüre.

Und das ist mein Front.

Janina arbeitet mit Rum.

Jetzt zur Achtung.

Wir machen das jetzt mal hier auf dem Backpapier zum Abkühlen.

Noch kurz den Crunch -Effekt checken, dann sind die ersten Böden fertig.

Gut aufgegangen, ich bin auf jeden Fall zufrieden bis jetzt.

Den Ofen gut überstanden haben auch die Backmäntel.

Die müssen jetzt abkühlen.

Oh mein Gott!

Das hat zu viel.

Ich habe einen Teil meines Brombeerkomposts abgefüllt und das rühre

meine Buttercreme, weil das wird die Füllung heute.

Neben Boden, Frucht und Crunch sind auch die Cremes elementar.

Mein Special -Zutat ist heute Zonkabohne und deswegen habe ich das, vor allem

für Christian, habe ich das heute mit reingegeben und mir schmeckt es auch

gut.

Tonka, Vanille.

Finde ich schon sehr lecker, ja.

Beide Aromen liegen geschmattlich ja auch sehr nah beieinander.

Manche Cremes werden auch geteilt.

Die eine Hälfte wird mit Kaffee gepackt und die andere Hälfte

mit Fischen.

Simon mag den Marmoreffekt.

Fertig.

Meine Hotita -Creme, die kommt gleich als Creme -Füllung in die Porto.

tue ich meine Einstreich -Creme aufschlagen.

Bei Monika wird's wuschelig.

Ich färbe die dann noch in Rottönen ein und mache damit meine Haare.

Dementsprechend viel Butter, viel Butterzucker, weil viel Haare.

Die Böden sind abgekühlt und bereit zum Schichten.

Einige muss man noch schneiden.

Die Böden sind richtig feucht geworden, das ist super. Und richtig durch bis zur

Mitte.

Machte die Böden schön.

I'm happy.

Jetzt heißt es sauber stapeln für einen exquisiten Anschnitt.

Nein. Nicht schlimm.

Die Torte wird ja eh noch eingestrichen.

Ihr Liebes!

Jetzt kommt die Zeit. Ihr habt Heimzeit. Nur noch zwei Stunden.

Let's go.

Let's go.

An solche Stresssituationen sollte man sich hier schnell gewöhnen.

Ich habe gehört, Christian hat ja gerne hinwerfen. Von dem her habe ich eine

dicke Schicht gemacht.

Er mag es aber auch gerne fein.

Was darf nicht fehlen? Der Crunch.

Das klingt durchaus nach einem Knusper -Effekt.

Ganz genau nimmt's Gisela.

Da gucke ich mit, ob das gerade ist.

Und? Test bestanden?

Ja.

Und ab in den Schockfroster.

Und dabei nicht stolpern.

Und tätig ist niemand.

Ich versuche die Zeit so gut es geht zu nutzen. Nebenbei läuft die

Einschleißcreme. Dann fange ich schon mal mit der Deko an.

Zeit läuft.

Eine filigrane Optik kann für einige Punkte sorgen.

Ich mache jetzt aus Marshmallow und Puffreis eine Masse, um meinen

formen.

Einen Treffer wollen heute alle landen. Aber sind auch alle gut vorbereitet?

Ich habe überhaupt nicht geübt, um das Modellieren hier gut hinzubekommen. Und

hoffe gerade, ehrlich gesagt, aufs Beste.

Wenn es an die Optik geht, ist ein Jurymitglied nie weit.

Oh Gott.

Charlotte, was war es denn? Ängstlicher Blick?

Ja. Also das sieht schon mal gut aus.

Wie lange jährst du? Seit diesem Jahr.

Gute Anleitung, die angeguckt anscheinend.

Da hast du viel gezeichnet früher und so. Ja.

Also eine Bastelmaus. Ja. Okay, dann fällt das leicht.

Ja, aber nicht in Zeitdruck, ne?

Ja, willkommen beim großen Backen. Das wird ein schöner Jahrgang.

Von der Sportskanone bis zum Säulenheiligen ist alles dabei.

Die gut gekühlten Torten sind bereit für Einstrich und Deko.

Ganz pragmatisch sieht die Sache Janina.

Also das Gute ist, die muss jetzt auch nicht so krass ordentlich sein, weil es

kommt ja eh von dann drüber.

Der sollte nicht allzu dick sein.

Das geht auf den Rücken, du.

Ja, das glaub ich dir.

Einen Basketball kennt jeder.

Aber was ist das?

Mir ist gerade dabei, meinen japanischen Getter, so nennen sich diese Holzschuhe

in Japan, zu formen.

Eine Kugel einzudecken ist alles andere als einfach.

Das wird eine kleine Gisela, die am Lesen ist.

Die kommt oben auf die Torte.

Man muss sich nicht komplett selbst nachbilden. Eine Hand oder ein Schatten

genug.

Also ich finde bisher kann man es erkennen.

Ist ausbaufähig.

Aber ich bin ganz zufrieden, ja.

Die Torte heißt ja, was bin ich oder wer bin ich? Eigentlich, was bin ich? Und

wenn ich bei Felix bin, denke ich, würde er antworten, noch nicht fertig.

Denn wir haben nur noch eine Stunde.

Ich muss noch schön verzieren, noch schön eindecken, die ganzen Deko

obendrauf.

Jetzt kommt das Eindecken.

Ich mache die Rinde vom Baum jetzt aus Fandant. Dafür habe ich jetzt hier so

tolles Muld, was man da drauflegen kann. Und dann bekommt das die Optik davon,

ja.

Hoffen wir, dass alles glatt geht.

Mit dem Fandant eindecken, das ist nicht so meine Herzaufgabe. Aber gehört beim

großen Backen halt irgendwie dazu, ne?

Jetzt habe ich von Betty gelernt, man muss immer erst die Kanten eindecken.

Ich sehe es nicht.

Ob Einstrich oder Fondant, erst die Verzierungen machen das Tortendesign

komplett.

Ruhig bleiben.

Dieses Filigrane, das macht mir gerade ein bisschen zu schaffen hier. Mit

dicken Wurstfingern ist das nicht so einfach.

Christian hingegen hat Klavierspieler -Hände.

So.

Hallo Eni. Das ist auch genau richtig, mein Mann ist Pianist, der beschwert

sonst, wenn er ist.

Ja, mich stört es dann auch, aber ich versuche es zu ignorieren. Kannst du

Klavier spielen?

Ja, ich spiele schon relativ lange Klavier, deswegen auch die Torte.

Ah, okay. Ja.

Du bist dabei. Herzlichen Glückwunsch.

Nein. Oh mein Gott.

Nein.

Ich weiß gar nicht, was ich sagen soll. Ich fange gleich an zu heulen, glaube

ich. Oh mein Gott. Ich freue mich.

Und es gehen jetzt schon die Gedanken los. Was könnte ich an

Geschmackskombinationen aussagen?

Toll, toll.

Ja. Hallo und willkommen in meiner Küche. Damit ich perfekt auf das Basket

vorbereitet bin, muss ich natürlich auch ein bisschen üben.

Deswegen machen wir heute etwas für die technische Prüfung.

Ich habe vor, Plunder -Tags zu machen, um genauer zu sein, Franzbrötchen.

Und da nehme ich euch ein bisschen mit.

Meine Eltern kommen ja beide aus Kasachstan und die mögen alles mit

Kondensmilch, Karamell, alles in die Richtung. Und das ist sowas, was ich auf

jeden Fall zeigen möchte, okay, da komme ich her und das sind die Sachen, die

ich gerne esse.

Wenn es um Torten geht, bin ich sehr ehrgeizig. Ich versuche immer 100

zu geben und immer das Beste rauszuholen, was gerade geht.

Das große Backen war für mich immer eine Show, die so am besten zu mir passen

würde. Ich glaube, dass ich da einfach zeigen kann, was ich kann, wer ich bin

und woher ich komme.

Und das ist etwas, was mir total viel Freude bereiten würde.

Und?

Sehr gut.

Sehr gut. Bitte auch.

Einer fliegt ja heute noch raus. Oh ja, das macht mir auch noch Angst.

Die Torte sieht ganz gut aus.

Meinst du?

Tade. Mir fehlt noch die Rose.

Hast du die noch nicht gemacht?

Nee, die habe ich noch nicht gemacht. Dann jäg mal schnell, damit du Zeit hast

dafür.

Obwohl die Torten das darstellen, was die Hobbybäcker sind, sieht man

eine Im -Stress -Torte.

Souverän bauen sie sich selbst in die Deko ein.

So, ich sehe, ihr seid konzentriert.

Achtung, Heiland.

Boah, muss ich mich jetzt ein bisschen dran halten. Ihr habt nur noch 13

Minuten.

Okay, 13 Minuten.

Abgeben, Gas geben.

Da ist keine Torte. Die Torte steht ja hier.

Das schaffe ich nicht, das schaffe ich nicht, das schaffe ich nicht, das

ich nicht.

Halbe Stunde, nicht viel Zeit.

Ihr hattet aber auch schon dreieinhalb Stunden.

Es spricht für jeden Einzelnen, wie gut die genutzt wurden.

Fantasie und Fondant. Mehr braucht man nicht, um Dekoträume wahr werden zu

lassen. Und um kleine Fehler zu kaschieren.

Meine Torte hat hier so einen Bauch und dann probiere ich jetzt hier eine Tafel

drüber zu modellieren, dass das hier so ein bisschen abgedeckt wird.

Die Jury schaut zwar genau hin, aber sie weiß auch kreative Lösungen zu

würdigen.

Christian Johannes zeigt Flagge.

Felix feiert Richtfest.

Alle haben ihrer Persönlichkeit einen besonderen Platz in ihrer Torte

reserviert.

Ist doch schön, oder?

Absolut.

Oh, ich sehe schon so schöne Sachen an euren Plätzen. Aber ihr habt nur noch 10

Minuten. Oh mein Gott.

Ja.

Großes Tennis auch bei den Nicht -Sportlern.

Zehn Minuten, ey.

Kann's doch wohl nicht sein.

Das ist ein bisschen zu sportlich hier. So geht's hier zu, Mittwochs. Quiz ist

Donnerstag. Mein Flamingo muss erstmal stehen. Das ist die Hauptsache.

Hauptsache, ihr werdet alle fertig.

Weil ich die Bambus -Verdeckung in einer Form gemacht habe, ist da überall

Stärke noch am Fondant selbst.

Und ich probiere jetzt, den so ein wenig zu kaschieren, indem ich den Fondant

mit Margarine einstreiche, damit es nicht komplett gepudert ist.

Ein bisschen Flora und Fauna geht noch.

und Hobbybäcker, ihr habt nur noch zwei Minuten.

Handsport, genau.

Es läuft, meine Torte steht im Kühlschrank, dass die Buttercreme fest

die Torte stabil bleibt.

Was ist die Vorderseite?

Das sind jetzt die letzten Details und die sind irgendwie am anstrengendsten.

So, die letzten Sekunden brechen an.

10

7, 6,

5, 4, 3,

2,

1 und Stopp. Hände weg vom Gebäck.

In dieser Torte steckt 250 % Magdalena.

Es lief ein bisschen schief, aber es steht.

Wow, die ist toll geworden.

Und sie sagt, du kannst dich modellieren.

Krass.

Ich bin K .O., echt. Also es war echt eine harte Challenge.

Nicht so ganz so geworden, wie ich es mir vorgestellt habe, aber ich hoffe,

schmeckt der Jury.

Es geht um die letzten Punkte, bevor eine oder einer gehen muss. Und bevor

rote Schürze zum ersten Mal verliehen wird.

Die Jury freut sich jetzt schon auf eure spannenden Geschichten und natürlich

auf das Probieren der Torten. Wir starten mit der großen Verkostung bei

Dann verrate uns mal die Story hinter deiner Torte. Ihr erkennt vielleicht,

ich meine Haare als Motto genommen habe.

Die drei Herzen an der Torte stehen für meine Familie, das für meinen Mann und

meine beiden Kinder.

Und die Kreide an der Seite, ich bin Lehrerin und das habe ich da auch mit

aufgegriffen. Ich mag das Thema, ich mag auch diese Gestaltung. Aber dann

passiert hier etwas.

Hier bekommst du so einen ganz leichten Bauch.

Und wenn man genau hinguckt, dann sackt sie auch hier so ein bisschen.

in diese Richtung ab.

Ich glaube, dieser obere Teil, den hättest du dir schenken können. Die

Wiederholung, ich habe den Geschmack auf jeden Fall drin, aber du hättest das

Risiko nicht gehabt, dass sie irgendwo wegsacken kann. Ich glaube, beim

Eindecken hättest du dir das dann auch viel einfacher gemacht.

Alle Komponenten, auch der Champagner, ist die ganze Zeit da, egal wo man ist.

Die Red Velvet Böden sind super schön luftig, sind aber gleichzeitig auch

saftig, also geschmacklich ein sehr schöner Start.

Schön abgerundet, auch ausgewogen zwischen dem Alkoholgeschmack und der

ist es beides da und es ist auf gar keinen Fall sprittig. Vielen Dank.

Ich nehme euch heute mit nach Hongkong thematisch, deswegen habt ihr die

Ich habe mich dazu entschieden, Pandas als Selbstrepräsentation zu wählen, weil

ich sie super knuffig finde und ich finde, sie repräsentieren mich auch,

sie so ein wenig tollpatschig sind.

Ich finde, wie du das hier mit dem Buch eingearbeitet hast, mit dieser kleinen

Studentenmütze, der Flagge und dieser Bambusstruktur, das gibt der Torte,

ich, noch so einen ganz eigenen tropischen Charme, der ja auch zu

passt. Vielen Dank.

Im Anschnitt kann ich hier schön die Böden und die Cremesägen gleichmäßig

geschnitten. Du hast sehr sauber eingesetzt.

Diese rote Bohnen in der Kombination mit der karamellisierten Ananas, die in

großen Stücken da ist, eine wunderschöne Säure hat, ganz gleich Zucker von außen

und dann diese Marzipanböden. Auch diese Marzipannote, man kann sie ja

rausschmecken. Sehr gewagt, aber gelungen. Vielen Dank. Die Böden haben

wunderschöne Struktur und du hast genau das richtige Verhältnis auch von der

Füllung, von der Creme dazu gewählt, sodass ich wirklich beides ausgewogen im

Geschmack habe und es schmeckt mir auch sehr gut.

Vielen Dank. Vielen Dank.

Man sieht auf der Torte mich, wie ich Musik höre an meinem Handy und vorne ist

auch noch eine rosane Küchenmaschine. Die sind meistens in meinen Videos zu

sehen. Ich kreiere nämlich gerne Backvideos, in denen ich Rezepte teile.

Mein Herz geht auf bei deiner Torte, weil ich finde es ist so schön, dass

Vintage -Style wieder da ist. Ich kann dich erkennen, du hast dich selbst

porträtiert und das in einer sehr schönen Art und Weise.

Das ist ein kräftiger Farbton, aber ich finde, er ist nicht quitschend, er sieht

nicht unabhängig aus. Also er lädt noch eins zu essen.

Man muss Ziegenfrischkäse mögen, weil der ist wirklich sehr, sehr intensiv.

Das Highlight ist auf jeden Fall für mich auch der Boden. Super saftig, die

Farbe ist super schön, der Crunch ist dabei, die Säure ist da und es

sich sehr schön, vor allem auch mit der Feige.

Der Zink hier wird aber gerade auch durch den Kassis tatsächlich noch so ein

bisschen abgedämpft. Also diesen Move, den noch mit reinzumachen, den finde ich

sehr gelungen.

Dankeschön. Vielen Dank.

Ich bin ein

sehr naturverbundener Mensch. Ich selber habe mich als Eichhörnchen modelliert,

weil ich ein quirliger Mensch bin.

Super süß von außen. Man fängt sofort an zu lächeln, wenn man da eine Torte

sieht. Und das ist auf jeden Fall was Positives.

Die Böden sind halt super locker.

Wahrscheinlich hätte man das einmal richtig durchfrieren müssen, damit das

ein bisschen kompakter wird.

Aber so ist es für uns immer ein bisschen schwierig mit dem Anschnitt.

Erste Gabel, damit hast du mich gleich gehabt.

Sensationell. Es ist nicht nur der Boden, sondern es ist tatsächlich, alle

Komponenten kann man sehr gut schmecken. Auch die Tonkabohne, die schmeichelt

halt. Du hast es wirklich super schön abgeschmeckt.

Dankeschön. Danke.

Ich finde, du hast das Thema sehr gut umgesetzt.

Japan, Deutschland, auch mit diesen unterschiedlichen Symbolen, bei diesen

Blättern von den Blüten mit den beiden Schuhen.

Man kann gut die Schichten erkennen.

Der Anschnitt gefällt mir gut und man sieht halt einfach, was für einen

Stand diese Torte hat.

Es ist wieder eine unglaublich spannende Kombination, aber in sich wirklich

gekonnt zusammengebaut. Geschmacklich für mich rundum Japan.

Ich finde, an der Torte merkt man an, dass du dort lebst, weil du diese

Geschmäcker kennst und mit denen vermutlich täglich umgeben bist. Es

richtig Spaß, sich durch diese einzelnen Schichten durchzuessen.

Tausend Dank. Vielen Dank. Danke euch.

Du hast natürlich wahnsinnig viele verschiedene Techniken mit

also deswegen erstmal Hut ab und jetzt freue ich mich auf den Puff -Weiß

-Quantschboden.

Es ist sehr schokoladig, man hat hier aber trotzdem die einzelnen Schichten

der Boden ist zum Glück...

Nicht so dick, wie ich eben gerade fast befürchtet habe, sondern man kann ihn

tatsächlich sogar noch schneiden.

Also auf den ersten Blick würde man vermuten, dass die Schokolade sich ganz

in den Vordergrund stellt.

Allerdings so ist es nicht, weil du hast wirklich üppig die Himbeere

eingearbeitet. Dadurch kommt eine wunderschöne Säure.

Unten den Puffweißboden, den brauche ich nicht, weil der ist tatsächlich nicht

mehr richtig knusprig, sondern klebrig.

Ansonsten Schokohimbeere, super.

Vielen Dank. Danke euch.

Halt!

Entschuldigung. Das war halt so wild.

Ich habe euch einen griechischen Tempel mitgebracht. Ich durfte zwei Jahre lang

als Animateur in Griechenland arbeiten.

Und dann haben wir noch einmal einen Schwimmreifen. Ich gebe auch Aquafit

-Kurse. Falls ihr mal ein bisschen Sport machen wollt, könnt ihr gerne das mit

mir im Wasser machen.

Man könnte sagen, ja, es ist ein griechischer Tempel, der hat auch so

und Kanten.

Insgesamt einfach ein bisschen akkurater arbeiten.

Das ist gut geschichtet, schönes Verhältnis von Feben zu Böden und auch

der Ganache noch relativ dünn eingestrichen.

Geschmacklich muss ich sagen, ist die Torte wirklich sehr lecker.

Ja, die Kombination des passt.

Eventuell hätte ich mir den Boden so ein bisschen saftiger gewünscht. Vielen

Dank. Ich nehme mal das Dach wieder mit. Ich nehme das Dach auch bitte wieder

mit.

Ich habe euch neben dem Backen meine beiden anderen Leidenschaften

Und zwar ist das einmal das Lesen, also die Bücher und das Plattdeutsche

Theaterspiel. Das ist ein ganz großes Hobby von mir.

Mir fehlt so ein bisschen das Akkurate, das Genaue, gerade hier bei den Masken.

Die Torte ließ sich gut anschneiden.

Ich habe hier auch immer noch die Schichtung viel Creme dazwischen. Hier

Einstrich ein bisschen dicker. Und jetzt geht es auf zur Zimtsoße.

Die Böden sind tatsächlich für mich nicht nur von der Textur her ein

sondern auch vom Abschmecken her.

Wunderschönes weihnachtliches Gewürzaroma. Sehr lecker.

Danke schön. Vielen Dank. Danke.

Ich habe euch heute mich modelliert auf einer Blumenwiese mit Cupcakes, einem

Picknickkorb voll mit Blumen und einer Teekanne. Das hat keine tiefere

Bedeutung. Ich mag einfach gerne Picknicks.

Eine wunderschöne Figur, die du modelliert hast, die von den

stimmt. Wirklich für mich traumhaft schön hergestellt.

Da schließe ich mich an.

Hervorragende Arbeit.

Ich mag, dass du hier als Barriere nicht auch noch irgendwie Fokalade genommen

hast, sondern tatsächlich die Fruchtkomponente.

Genau richtig dosiert. Rosa Pfeffer ist da, die Säure ist da, die Beeren sind

da. Die Böden sind sehr, sehr saftig, also in sich eine stimmige Kombination.

Bisschen weniger Crunch.

Vielen Dank. Danke.

Eine relativ moderne, schlichte Torte. Mir gefallen die Proportionen auch mit

den Augen hier.

Die Schichtung schön gleichmäßig.

Der Anschnitt gefällt mir.

Bei den Böden, die sind sehr, sehr locker.

Und dadurch, dass sie so locker sind, geht das Pistazienaroma gänzlich

Pistazie geht ja auch gerne so ein bisschen unter. Gerade eine Himbeere ist

kräftig vom Geschmack.

Dass es jetzt Pistazie ist, wenn ich es nicht wüsste, würde ich es tatsächlich

nicht rausschmecken.

Okay. Vielen Dank.

Danke euch.

Eine reduzierte Dekoration, aber den Punkt genau dahin gesetzt, wo es wichtig

ist.

Ich finde den Anstieg total spannend, weil hier ist eine Schicht und da ist

Schicht. Die beiden sind komplett unterschiedlich vom Geschmack. Ich bin

gespannt, wie es passt.

Wirklich hervorragend zusammengebaut.

Saulecker, die Torte.

Vielen Dank. Danke.

Danke schön.

Ich liebe

diese Figur. Sie ist so comic -mäßig und hat aber so viel

Ausdruck.

Cool ist auch, du hast ja nicht viele Farben. Das eine rot ist die Marmelade,

ansonsten schwarz -weiß.

Genauso hast du es auch von innen gestaltet. Ist ein kleines I

Ist uns ausgefallen. Sowas geplant.

Die Farben von deinem Kuchen haben wir ja schon gelobt. Das ist so das I

-Tüpfelchen. Geschmacklich wäre die Tonkabohne das I -Tüpfelchen gewesen,

dafür brauchst du ein bisschen mehr.

Sie ist sehr lecker.

Bestimmt von den Konsistenzen. Aber hier fehlt noch so dieser letzte Kick.

Vielen Dank. Vielen Dank.

Ist das nicht verpflegst, da haben wir uns gerade kennengelernt und schon muss

uns die oder der Erste verlassen. Aber Betty und Christian werden auch gleich

natürlich streng nach Punkten die erste rote Schürze vergeben. Die genauen

Punkte unserer Kandidatinnen und Kandidaten können Sie sich zu Hause aber

nochmal in aller Ruhe anschauen. Denn nach der Sendung veröffentlichen wir

auf unseren Social -Media -Kanälen. Folgen Sie einfach das große Backen. Ja,

Betty und Christian, ihr dürft euch jetzt beraten.

Für alle drei Aufgaben gibt es insgesamt bis zu 60 Punkte.

Nun vergibt die Jury die letzten.

Das war, finde ich, für eine erste lange Aufgabe ein gutes Niveau. Es war sehr

schön zu sehen, dass bei allen die Torten sehr gut gelungen sind. Und das

mich äußerst für unsere große Backfamilie.

Optisch und aber auch geschmacklich ist da auf jeden Fall noch Luft nach oben.

Ich kann nur hoffen, dass es gelangt hat von den Punkten her, dass ich eine

Runde weiterkomme und nächste Woche wieder mitbacken darf.

Jetzt wird

gleich die erste rote Schürze in dieser Staffel vergeben.

Betty und Christian, wer wird denn unsere erste Bäckerin oder unser erster

Bäcker der Woche?

Wir haben ja nun schon einen ersten guten Eindruck davon bekommen, was ihr

könnt. Und sind wirklich sehr angetan.

Da war das Rennen um die rote Schürze sehr knapp. Und nur mit einem Punkt

Vorsprung, nämlich 53, geht die rote Schürze an...

Charlotte.

Es ist schon für mich eine riesige Ehre, die rote Schütze zu bekommen und dann

auch noch in der ersten Folge direkt.

Ich freue mich mega.

Es ist verfickst, dass wir jetzt zu diesem Zeitpunkt schon den oder die

von euch gehen lassen müssen.

Ich mache es kurz und schmerzlos. In der dritten Aufgabe konntest du noch

wirklich ordentlich Punkte sammeln.

Allerdings hat es am Ende des Tages nicht dafür gereicht, den Punkte

zu den anderen wieder wettzumachen.

Deswegen müssen wir uns heute leider mit 27 ,5 Punkten verabschieden von

Felix.

Für mich

war das ein absoluter Gewinn, hier zu sein und deswegen ist es vollkommen in

Ordnung.

Und auch in der nächsten Woche fächern wir Ihnen frische Backluft zu. Wir laden

Sie ein zur Tea Time um 20 .15 Uhr. Dann gibt es eine neue Folge von Das große

Backen. Wir sehen uns nächsten Mittwoch hier in Sat .1. Tschüss.