Original subtitles

Quand j'étais jeune,

la technologie n'était pas si avancée, ni les gens si riches.

À cette époque,

nous chérissions les bonnes choses

et en apprécions tous les détails.

Nous savions faire la différence

entre le bien et le mal.

Cette capacité,

nous l'appelons le "goût".

Nous n'avions pas de smartphones pour envoyer des messages.

Un clic.

Deux clics.

Des clics bleus.

Le temps passé ensemble nous était si précieux.

Il nous semblait insensé de perdre notre temps à exprimer notre amour.

On profitait de chaque instant pour nous regarder dans les yeux.

De peur de se perdre.

C'est pourquoi

ces jours nous semblaient délicats,

et ludiques

et nous étions imaginatifs.

À cette époque,

on ne sortait pas manger, tous les jours,

mais, quand nous le faisions, nous mangions le meilleur.

Tout était naturel,

sans pesticides,

sans injections, sans chirurgie.

Ce que je veux dire est qu'une bonne nourriture

doit être cuisinée de façon simple,

pour exprimer ses arômes naturels.

Hé, Brushie,

ta chemise attire l'oeil.

Ton costume n'est pas mal, non plus.

Qu'est-ce que c'est ?

Notre spécialité, le poulet des étoiles.

Ce poulet vient-il de là-bas ?

Les poulets existent dans tout l'univers, Monsieur.

Vous avez raison.

Il est si dur

qu'il a plié la fourchette.

Frère Dai Hung, ce restaurant est conseillé par Qian Song Yi

Il accepterait même un extraterrestre.

Peut-on lui faire confiance ?

Congelé.

- Purée de piment. - Beurre de cacahuète.

Sésame blanc.

Ail.

Soju coréen.

Farine.

Ils auraient dû ajouter un yogourt pour l'attendrir.

Une double friture, qui l'a desséché.

Ce poulet dur

vient assurément des étoiles.

C'est un poulet météorite,

car il est aussi dur qu'une météorite.

♪ Un poulet ressemblant à un météorite. ♪

Oncle,

préférez-vous un caillé de fèves coréen ?

Ce n'est pas coréen.

Le caillé de fèves est chinois.

Non, le caillé de fèves est cosmopolite.

Regarde !

Tu ne peux pas vivre heureux, sans moi.

On dirait que tu vas mourir, en mon absence.

Toi,

tu me séduis et me pelotes, pour coucher avec moi.

Tu crois que je succomberai.

Puisque c'est déjà arrivé,

contente-toi de tomber dans le piège.

Qui êtes-vous ?

Je suis son mari,

Dai Hung.

Viens !

D'accord... D'accord !

Grand frère !

Chéri !

Arrête !

Me faire jouer ce rôle pour faire fuir tes copains !

Regarde-toi.

Tu es la fille du propriétaire du café Ah Yong.

Comment peux-tu manger cette saleté de poulet des étoiles

et de te comporter ainsi, en public ?

Sérieusement ?

Mais vous étiez là, aussi.

On espionnait l'ennemi, pour connaître sa force...

Non, je suis du côté des gagnants !

La société m'inquiète.

Je veux savoir pourquoi ces jeunes mangent ces saletés.

Je ne peux pas croire que tu es l'un d'eux.

Quelles saletés ?

C'est délicieux !

Le poulet était sans goût.

Il était trop cuit. Tu appelles ça délicieux ?

Les jeunes sont idiots.

Ils ne différencient pas la merde du durian.

Comment ça ? Ils seront expulsés de la même façon.

N'est-ce pas ?

Ah, Je...

Non, non !

Pense à ton métier. Le travail.

Beaucoup de choses changent avec le temps

mais pas le poulet du café Ah Yong.

Après toutes ces années,

il reste tendre et juteux.

Beaucoup de choses vieillissent

mais pas le poulet du Hainan du café Ah Yong.

Il reste consistant.

Il reste satisfaisant.

Vous tous,

merci pour votre soutien, durant ces années.

La force du café Ah Yong

repose sur son Chef.

Il recherche la qualité des mets

et n'utilise que les meilleurs ingrédients,

notamment les poulets.

Nous utilisons des poulets

élevés en plein air.

Leur coût est élevé,

mais vous les vendez à un prix raisonnable.

N’êtes-vous pas déficitaire ?

L'argent importe peu au Patron.

Il a réalisé qu'il ne pourrait pas tout dépenser.

Veuillez applaudir

Ah Yong !

Avez-vous 500 dollars ?

Je vais vous les donner. Laissez-moi finir.

- Hé bien... - Cessez de parler..

Mangeons !

Kyu-chan : Trad / Adapt Juni-chan : Check / Q.check Roku-chan : Time / Edit / Encod

Rasbora Fansub

Arrête de draguer et viens nous aider .

Tu ne sais même pas le prix du poulet au riz.

Je déposerai vos recettes, demain.

J'ai aussi réglé les factures.

Ah oui,

avez-vous pris votre traitement ?

Si magnifique.

Si superbe.

Pourtant, je ne suis ni coiffée, ni maquillée.

Arrêtez.

D’où votre rareté.

C'est vrai.

On me l'a déjà dit,

il y a 20 ans.

Une rareté.

Quelle rareté !

Pourquoi êtes-vous encore là ?

Je m'apprêtais à partir.

Merci pour tout, Soeur C.

Hé ! Brushie, viens manger du durian.

Je ne suis pas Brushie et je déteste le durian.

Papa, c'est Dai Hung.

Tu t'en souviens ?

- Dai Hung ? - Oui.

Vous...

Hé, vous, prouvez-le.

Je me présente. Dai Hung.

Je suis avec vous, depuis ma jeunesse.

Je suis élégant et beau et je sais cuisiner.

Mais surtout, je suis sympathique.

Ça vous revient ?

Faux !

Dai Hung est du Hainan,

un orphelin, né en 1972.

C'est un Gémeaux.

Son apparence est très moyenne.

Il est gros et bizarre.

Il croit ressembler à Tony Leung mais c'est plutôt à Ah Niu.

C'est un Chef talentueux

mais son gros défaut est,

qu’après une rupture,

il est devenu rigide et conservateur.

Ça suffit, c'est moi.

- C'est vous ? - Oui.

Ah Niu, je vous informe,

que j'ai appelé Rosemary, il y a deux semaines.

Vous l'avez appelée ?

Oui.

Je lui ai demandé de venir nous aider au Café.

Et donc, quand sera-t-elle là ?

- Demain. - Pourquoi le dire si tard ?

J'ai un Alzheimer, et je perds parfois la tête.

quand ça va, je l'oublie, et quand ça va pas, je suis bloqué.

Mais comme ça va, à présent, je vous le dis.

Vous avez raison. Cela me semble logique.

Cela fait des années que je n'ai pas vu See Wing.

Je me demande comment elle est. Elle a dû grandir.

J'allais la chercher à l'école, quand elle était petite.

Elle semblait beaucoup m'apprécier.

Mlle Chan,

Comment See Wing est à l'école ?

Elle est pas mal.

Pas mal ?

Est-elle aussi bonne que vous ?

Non, peut-être pas.

Puis-je suggérer

que vous m'instruisiez ?

Je pourrai ainsi l'instruire et lui donner des cours.

Vous m'instruisez, et je l'instruis

Ça semble idiot.

Avez-vous mal ?

Si c'était le cas,

me donneriez-vous un baiser ?

Juste un petit baiser ?

Tu fumes, alors que tu te dis calme ?

Parfois, il faut faire face aux incertitudes de la vie.

Vraiment ? Laisse-moi te dire quelque chose.

La fille du Patron va revenir pour s'occuper du Café.

Là, tu connaîtras vraiment

les incertitudes de la vie.

Dai Hung,

arrête de faire celui qui sait tout.

Elle est déjà là.

- Quoi ? - Elle m'a fait sortir.

Je fumais une cigarette dans la cuisine.

Qu'y a-t-il de mal ?

Selon elle, j'enfume le pays.

Comme elle m'a viré dehors, je fume une vraie cigarette.

Dai Hung,

fais attention, Elle déteste les gars gentils.

Désormais,

si une personne fume dans le Café.

elle sera virée.

Pas de cigarette.

Pas de vraie cigarette.

Pas de chewing-gum.

Et on ne mange pas en cuisine !

Tong See Wing,

regarde-toi, tu as grandi.

As-tu un ami ? Ou es-tu mariée ?

As-tu des enfants ?

Fais un câlin à Oncle !

Premièrement,

vous n’êtes pas mon oncle.

Vous êtes juste un employé.

Dès aujourd'hui,

à part cuisiner,

je vais m'occuper de tout.

Nous ne faisons que collaborer.

Bien que je ne vous respecte pas, veuillez respecter ça..

Waouh !

Laissez-moi continuer.

Hung Wing Shing,

Depuis le temps que vous le contrôlez,

le Café Ah Yong est connu dans la région.

La plupart des chinois le connaissent.

Surtout le riz au poulet du Hainan.

Quand j'étudiais en Suisse,

une amie africaine m'a demandé où en trouver.

Hier, un client africain

en a réclamé quatre parts.

Je pensais que mon père avait de la chance de vous avoir.

Bien...

Bien,

jusqu'à ce que je vois les comptes.

En fait, le Café doit sa renommée aux prix des ingrédients.

Du coup, on ne peut pas couvrir les dépenses

et on est à la limite de la faillite, chaque mois.

On n'a pas encore de pertes.

Mais pas de bénéfices !

D'où l'absence d'accroissement.

Depuis quand es-tu là ?

Depuis le début.

À quoi sert la gloire, sans fortune ?

Hé !

La gloire n'est-elle pas importante ?

Vous en en réjouissez,

mais le Café, en dépit de la gloire, n'en retire rien.

Inacceptable.

De plus,

j'ai contacté une société d'étude du marché.

La plupart de nos clients

ont entre 45 et 60 ans.

On doit s'intéresser aux jeunes

pour éviter de couler.

Car nos clients vont devenir trop vieux même pour manger du porridge,

sans parler du riz.

J'avais pensé au porridge.

On utilisera de l'huile, du sel et importé du Japon...

Ça suffit !

Dans un futur proche, je vais refondre ce Café, en profondeur.

Je vais transformer ce Café, obtenu en héritage,

en un restaurant de masses, en moins de six mois.

Je veux voir nos ventes se multiplier.

Dès que ce sera profitable, vous serez augmentés.

Mais chacun doit coopérer totalement.

Avez-vous tous compris ?

Sinon, levez la main.

Vous avez donc compris ! Rompez !

Et...

Cessez de m'appeler See Wing.

Mon nom est Rosemary,

Une herbe. [Le romarin]

Vous devez sûrement connaître cette herbe.

- Et pourquoi pas la coriandre ? - Très drôle.

- Vous aimez l'argent. - C'est les affaires.

Nous discuterons bientôt de la façon de réduire les coûts.

Faites vite et n'attendez pas !

Les vieux comme nous sont impatients !

Sœur,

je viens de réaliser que tu n'étais pas revenu depuis longtemps.

Et alors ?

En fait,

quand tu étais à l'étranger,

la santé de Papa a décliné, et j'ai eu du mal à gérer.

So Dai Hung a pris soin du Café Ah Yong.

Il est bon.

- Et alors ? - Oui, et alors ?

Aussi...

Papa, n'as-tu rien à dire à Rosemary ?

Dis-le, s'il te plaît.

Chérie,

ne t'inquiète pas.

Je suis là. Je vais m'en occuper.

Ma fille,

voici l'accord.

Durant ton absence,

Dai Hung m'a vraiment aidé à tenir le Café.

Mais comme tu es ma fille,

il serait normal que le Café te revienne, à présent.

Pourquoi ris-tu ? Qui es-tu ?

Pourquoi diriger ?

Seule, l'expérience compte.

Et le plus expérimenté, ici,

n'est autre que Dai Hung.

Pourquoi ce rictus ?

On entre dans une nouvelle ère.

Outre l'expérience, il faut la créativité.

Et, dans ce domaine,

qui de mieux qu'une diplômée en création de mode ?

Mais tu n'es pas diplômée.

Papa,

j'ai étudié la gestion d'accueil.

J'ai un diplôme universitaire.

Quelle fille géniale !

Mais à quoi sert ce diplôme ?

Ce qui importe sont les talents culinaires.

On est dans l'alimentaire.

Il faut ces talents.

Et concernant ces talents culinaires,

le meilleur reste Dai Hung.

Mais ces talents doivent s'associer à la gestion.

Et, question gestion...

Papa !

Que veux-tu dire ? Es-tu de son côté ou du mien ?

Des deux.

Nous sommes une famille.

Maître, vous devriez entrer en politique.

J'ai noté que vous savez bien parler,

mais en lisant entre les lignes,

vous citez des évidences.

C'est ce que font les politiques.

Je vous avertis de ne pas intervenir en politique.

C'est pour votre propre bien.

- Ronny. - Comment vas-tu ?

- Que veux-tu ? - Choisis pour moi.

D'accord.

Merci.

Ce Café a une bonne réputation,

mais cela ne signifie pas qu'on soit démodé.

Regardez vos tenues.

- Elle parle de toi, Gayon. - Un problème ?

Le moche peut-il s'avancer ?

Vous !

Brushie !

Que font ces tâches sur votre veste ?

Ce sont les marques de mon expérience.

On dirait de la saleté !

Regardez ce sol sale ! Vous vous en moquez ?

Et cette nappe sale !

À notre époque,

on n'utilise plus de nappe !

Pensez-y.

Qui utilise encore des mouchoirs, de nos jours ?

En voici un autre.

Très bien.

Quelqu’un va-t-il s'occuper du sol sale ?

Patronne, vous l'ignorez, mais les clients aiment ça.

Les lieux sales servent de bons plats.

Excusez-moi ?

C'est vrai.

Vous avez dû étudier les habitudes des clients.

Un aspect rustique rassure nos clients.

Comme de voir gagner des acteurs médiocres.

Louis Koo est un bon acteur mais n'a pas eu de prix.

- Pourquoi ? - Il est trop bien.

On préfère un acteur moche qui doit avoir un bon jeu.

Un café sale signifie de la bonne nourriture.

Dai Hung, tu es brillant !

Aberrant !

Autant manger dans les toilettes !

L'apparence est essentielle !

Commencez par changer d'uniforme !

En un mot,

Changez !

Patron,

cet uniforme vous va bien.

Hé bien...

si on est mignon,

tout t'ira bien,

et tu te marieras bientôt.

Tu dois changer.

Sais-tu ce qui est important ?

Le style.

Et voici le style !

Désormais, on prendra les commandes en iPad.

Ça réduira votre charge de travail.

Le système intègre notre menu.

Les clients cliqueront dessus

et les ordres seront transmis à la cuisine.

Des plats ont été rajoutés.

Avec votre expérience, ça ne devrait pas être un souci.

Du poulet frit coréen ?

- Et le poulet frit indien ? - Exact, ajoutez-y de la sauce

et ça sera du poulet frit coréen.

Poisson-frites ? C'est un vrai défi.

- Il nous faut de la morue. - Inutile.

Prenez du poisson-chat.

J'en mangeais à l'Université. Et je suis devenue mignonne.

Du carcajou de Bangkok ?

La soupe aux crevettes.

J'ai commandé la sauce.

Deux cuillères dans de l'eau, et c'est fait.

C'est vraiment délicieux.

Mademoiselle,

depuis des années, ce Café est réputé pour sa cuisine du Hainan.

Et maintenant, vous changez la carte.

Pourquoi, tout changer ainsi ?

Pour attirer les clients, évidemment.

Ne soyez pas rabat-joie.

Si ça marche,

on proposera une fondue par personne.

Les clients cuiront leurs plats. C'est rentable.

S'ils font ça, à quoi servirais, moi ?

C'est le problème.

Quelqu'un a dit

que les femmes sont du fromage,

doux à l'extérieur, et avec un prix élevé,

mais puant, quand on le coupe !

On m'a raconté, qu'un morceau de fromage

devrait être associé à du bon vin.

mais pas avec n'importe quel vin.

Ce serait le gaspiller !

- C'est nouveau. - Oui.

Ian Yong Hard Say Yor !

Que voulez-vous ?

Il veut dire "Annyeong Haseyo". [Bonjour en coréen]

Lanyeong Haseyo !

Oncle Koo.

C'est quoi ?

Cliquez pour commander

et la cuisine recevra directement votre commande.

- C'est très moderne. - Oui.

Laisse-moi essayer.

- Passe-le moi. - Moi d'abord.

Brushie,

c'est quoi, ça ?

Un iPad.

Commandez,

et la cuisine préparera votre commande.

Bon Dieu ! On se connaît depuis longtemps.

Arrête de plaisanter,

- donne-moi mon plat habituel. - Je sais.

Du poulet au riz, du soja et un peu d'ail.

Mais vous devez commander sur l'iPad.

Qui est donc le serveur ? Toi ou moi ?

Je suis désolé,

mais il y a un nouveau règlement.

Donc, s'il vous plaît, suivez nos règles !

Bonjour.

M. Gao, n'est-ce pas ?

Salut.

Je suis Rosemary.

La nouvelle gérante du Café Ah Yong.

Pour récompenser nos clients fidèles,

nous avons créé un système de récompenses.

Quel système ?

Une carte de membre VIP.

Elle est gratuite, mais pour une période limitée.

Aussi, agissez vite.

Inscrivez vos données personnelles,

et répondez au questionnaire sur ce que vous aimez,

et ce que vous détestez.

Notre système analysera vos réponses

et définira vos goûts personnels

pour vous préparer, tout spécialement,

un menu adapté à vous.

N'est-ce pas génial ?

Oncle Koo,

sortez-vous de prison ?

Vous avez trop commandé.

Vous vous trompez, Soeur C, on n'a pas commandé tout ça.

C'est votre commande.

J'ai vérifié.

Voici votre commande.

5 verres de thé glacé, 5 plats de poulet au riz,

et 5 plats de légumes.

J'ai commandé ça ?

Oui, vous l'avez fait. Regardez.

C'est correct.

Pauvre idiot.

Tu as dû cliquer plusieurs fois.

Idiote !

Tu n'es pas mieux.

Ce poulet a été commandé par toi !

Arrêtez !

Annulez la commande d'Oncle Koo !

Regardez comment le restaurant s'anime !

C'est une erreur !

Prêts ?

Mettez un peu de maquillage.

Toutes les caméras sont sur vous.

Ne restez dans le cadre.

Est-ce vous que nous cadrons, ou elle ?

Prêts ?

Attention. Son et lumière !

Caméra en place !

Action !

Bienvenue à l’émission !

Bonjour.

Je suis Luk Wing !

Avec ce petit gars, à côté,

qui n'est pas si petit.

Il est plus fort que moi.

- Voici une petite boulette ! - Très petite.

Quelle honnêteté !

Qu'a-t-on, aujourd'hui ?

Savez-vous où on est ?

Au Café Ah Yong, qui vient d'être modernisé !

Bienvenue, au très talentueux Chef du Café Ah Yong !

M. Dai Hung ! Comment ça va ?

On s'est déjà serrés la main, tout à l'heure.

Oui, mais pas devant la caméra. On doit donc recommencer.

Ça fonctionne ainsi.

C'est comme les politiques,

qui serrent les mains pour le spectacle.

Contentez-vous de le faire.

Le Patron passe bien à l'écran.

C'est le journaliste qui est moche.

M. Hung,

en quoi le Café est différent

après cette modernisation ?

En fait, à part moi, tout semble différent.

Intéressant.

Et que pensez-vous de cette transformation ?

Je ne l'aime pas.

La caméra tourne. Vous êtes drôle.

Vous devriez faire du showbiz.

J'aimerai même faire un film qui s’appellerait,

"La chasse au journaliste"

Il raconterait comment j'ai rossé un journaliste en 90 minutes.

Qu'en dites-vous ?

Excusez-moi.

Je suis la gérante de ce Café.

Bonjour, tout le monde.

Je m'appelle Rosemary.

Hein, elle parle en coréen ?

Tu ne le connais pas. impossible de savoir ce qu'elle dit.

C'est vrai.

Fantastique !

Servez-vous du poulet frit et de la bière ?

Évidemment.

- Caillé de fèves ! - J'arrive !

Intéressant.

On demande un caillé, et on a un poulet frit.

Hé ! Et mon riz au poulet du Hainan.

Où est-il ?

Rosemary le trouvait démodé, et l'a remplacé par du poulet frit.

Elle nous a dit de vous répondre cela :

"Et alors ?".

Ça a l'air bon.

Quel goût ça a ?

Faisons un essai !

C'est délicieux !

Est-ce délicieux ?

La question est évidente, je dirai que ça l'est !

La poudre est de la poudre, et le poulet, du poulet.

Et cette chair est...

Cuite !

C'est trop bon !

Il faut que vous essayez !

C'est du bon travail.

Reprenez-en !

Coupez !

Qui y a-t-il ? Pourquoi le recracher ?

Je n'allais pas avaler ça.

La poudre est de la poudre et le poulet, du poulet.

Ce n'est pas comestible.

- Mais... - Mais quoi ?

Voulez-vous m'apprendre mon métier ?

Vous ne pouvez pas me demander d'avaler ça.

Mais en le recrachant, mes poulets sont morts en vain.

Mes condoléances.

C'est le sort des poulets.

Cuisinez mieux, la prochaine fois,

pour qu'ils ne meurent pas en vain.

Le Café Ah Yong

était un bon restaurant, mais démodé.

Après sa modernisation par sa nouvelle gérante,

Rosemary, revenue récemment de Suisse,

le Café Ah Yong Café est devenu

le restaurant tendance de la ville.

Sa fréquentation a notablement progressé.

Chef !

Regardez cette queue !

Oui, j'ai vu d’où ils viennent.

Frère Hung, les commandes affluent. Pourquoi ne bougez-vous pas ?

Durant les 50 années d'existence du Café,

nous n'avions pas eu une seule commande de poulet au riz.

Nos vieux clients mangent-ils du poulet frit ?

Ils sont partis, après avoir vu cette modernisation.

Ces nouveaux clients veulent les nouveaux plats.

Aucun d'eux n'a voulu nos spécialités.

Que faire avec mes plats ?

Ils ne sont plus populaires.

Ils vont être supprimés, bientôt.

As-tu vu mon hachoir ?

Pourquoi traînez-vous ?

Remuez-vous !

La fondue ne sera pas aussi simple !

Allez, allez !

Ah Wah, tes ailes de poulet ne sont pas bonnes.

Ce n'est pas cuit.

J'en ai plein à faire.

Je ne peux pas attendre les clients.

Dai Hung, ne sois pas aussi buté.

De quoi parle-t-il ?

Chef,

vous êtes colérique.

Trouvez-vous une petite amie.

En en trouvant une, j'ai changé

et je suis devenu meilleur.

Un meilleur caractère.

Regardez Brushie.

Il reste célibataire.

C'est vraiment triste.

Je t'aime vraiment.

Ça suffit.

En fait...

C'est Rosemary qui en aurait besoin.

Son petit ami l'a quittée, mais on n'y peut rien.

C'est elle qui doit changer.

Que peut-on y faire ?

Elle en a peut-être un.

Réellement ?

Le petit gars !

Celui de l'émission télé !

Donc, tu l'as vu ?

Pourquoi l'as-tu aimée ?

Et pourquoi cliquer ?

Au boulot ! Que fais-tu encore ici ?

La Patronne arrive. Va préparer la soupe.

La connexion Internet passe mal dans la cuisine.

Que fais-tu ?

Il me faut de l'argent pour me marier.

Je vends donc ma voiture.

Tu peux vendre comme ça ?

Tu es démodé.

Tu peux le faire en ligne.

Regarde !

Vendu !

C'est fait.

Tu traitais ta voiture comme ta femme,

et tu la vends, à présent.

D'accord, sans-cœur ! tu vends la vieille pour une nouvelle !

Je n'ai pas le choix.

Je n'ai jamais réussi à avoir une augmentation..

Moi non plus.

C'est la faute de ton frère.

Le restaurant a fait des profits, l'an dernier,

Mais il a préféré acheter une machine à vapeur.

60.000 dollars.

Encore plus que pour ta voiture !

Cela valorise notre cuisine.

Cette machine très évoluée rend envieux nos concurrents.

Effectivement, mais ça ne sert qu'à ton frère.

Alors ?

Que veux-tu manger ?

Choisis.

Je suivrai ta décision.

D'accord.

Un poulet du Hainan ?

Non !

Trop ennuyeux !

Que dirais-tu

d'un riz au poulet ?

Trop gras !

Ne suis-je pas assez grosse ?

Alors...

Choisis, plutôt.

Tu es l'homme.

C'est à toi de décider.

Du poulet grillé.

Comment peux-tu suggérer ça ?

C'est quoi, l'amour ?

Cette femme est trop nulle.

Je ne comprends pas ce jeune.

À ce rythme, je serai en retraite avant qu'ils aient commandé.

Ce sont les nouveaux couples.

Oncle,

que connaissez-vous à l'amour après un si long célibat ?

C'est vrai.

Personne ne peut la battre, pour aux relations.

Par exemple, certains aiment les grosses,

et d'autres aiment la chair fraîche.

Bonjour.

Je suis le Chef Dai Hung.

Avez-vous du mal à choisir ? Prenez notre riz au poulet.

C'est un poulet frais cuit dans 18 herbes et épices.

Oncle,

faites-vous de la publicité, maintenant ?

Bonjour !

Le riz au poulet est un plat banal.

Essayez plutôt un nouveau plat.

Pourquoi pas de la saucisse aux pommes de terre ?

Comme une saucisse aux pommes de terre.

Mais cela contient du beurre et de la crème

et vous êtes déjà grosse.

Oncle, pourquoi pensez-vous

que je suis grosse ?

Oncle, êtes-vous aveugle ?

Mon amie n'est pas grosse !

Dites-le encore et je...

Je serai en colère.

Oui.

Quand j'étudiais en Europe,

j'ai vu des femmes plus grosses que vous.

Je pense... que vous n’êtes pas maigre.

Une taille M, peut-être.

C’est gentil.

Vous voyez

la différence d'éducation.

Saucisses !

En double.

Des patates.

En double !

Bière.

En double !

Merci beaucoup.

Dépêchez-vous.

Il vaudrait mieux que vous restiez en cuisine.

Vous n'y connaissez rien aux relations humaines.

Je suis fière de vous annoncer

que notre chiffre d'affaires, en deux semaines,

a progressé plus qu'en trois mois.

Notre réforme s'avère, donc, un succès !

Bravo !

Génial !

Chef,

cette fondue semble bonne.

C'est le calme, avant la tempête.

Je vous ai promis

qu'en cas de bons résultats,

vous auriez une augmentation.

Merci, Mademoiselle !

Une augmentation ! Je vais pouvoir me marier !

Casser un bol de riz équivaut à tuer ses parents.

Donc,

l'augmentation est cruciale.

Travaillons selon la vision de Rosemary.

C'est bien !

Ne dites pas ça.

Je veux compter sur vous et sur vous tous.

Peut-on manger ?

Oui !

Je t'aime vraiment.

Je sais.

Comment t'appelles-tu, déjà ?

Pourquoi buvez-vous, seul ?

Santé !

Merci.

Merci d'avoir pris soin de mon père,

et du Café, durant mon absence.

Je sais que vous êtes un homme bien,

mais...

J'ai grandi.

Ne vous inquiétez pas. Je prendrai soin du Café.

J'aurai des résultats.

Je ne vous décevrai pas.

Vous parlez plusieurs langues.

Vous êtes grande, à présent.

Mais...

Allez-vous donc me soutenir ?

Forcément, avec votre caractère...

Alors, ça me suffit.

Vous savez vraiment boire.

Allez,

prenons une photo.

Un selfie.

- Mettez votre bras sur mon épaule ! - Très bien.

Plus de sauce de soja.

Weng Heng n'en a plus.

- Peut-on chez Kat Kee ? - Oui !

Commandons alors chez Kat Kee.

En fait, je pense...

Poulets !

Poulets !

Qui en a commandé ?

Fatt Kei ?

Pourquoi...

Pourquoi j'aurais commandé chez Fatt Kei ?

Fatt Kei... Ses poulets sont bourrés aux stéroïdes.

Je ne veux pas d'injections !

Pas d'injection.

Je suis naturel.

Je suis né beau.

D'abord,

je parle de ses poulets, pas de vous.

Ensuite, vous n'êtes pas vraiment beau.

- Quoi ! - J'ai passé commande.

Vite, laissez-moi signer.

Plus vite.

Moi, très beau.

Moi, très beau.

Pourquoi ne pas m'en avoir parlé ?

Sœur C,

ignorez-vous qu'ils sont élevés aux stéroides ?

- En fait, je... - Je les ai commandés !

M'avez-vous consulté avant ?

Non.

Savez-vous d’où ils viennent ?

De fermes de poulets ?

Savez-vous comment ils sont élevés ?

Pourquoi je devrais savoir ?

Je sais juste qu'ils sont moins chers que ceux que vous commandez.

Pour réduire les coûts, je les commanderai chez Fatt Kei,

- au lieu des vôtres. - Je m'y oppose !

N'ai-je pas votre soutien ?

Oui, je vous soutiens.

J'en suis heureuse.

Le savez-vous ?

À cause de votre gestion dépensière, personne ne pouvait avoir d'augmentation.

N'ai-je pas raison ?

Oui !

Si je ne transige pas sur la qualité,

les clients ne reviendront pas.

Et, le Café se videra.

Hein, Gayon ?

Votre façon de gérer nous empêchera tout bénéfice !

Hein, Gayon ?

Mais aurez-vous bonne conscience ?

Hein, Gayon ?

En fait, si on rajoute de la farine, les gens ne verront rien. Non ?

Comment oses-tu dire ça ?

Pourquoi ne pas l’avoir dit ? Ça vous aurait tué ?

Chef,

j'ai fini, pour ce soir.

Je m'en vais.

Ne restez pas trop tard.

Vas-y, paresseux.

M. Chan ?

Je savais vous trouver ici.

Où pourrais-je aller ?

Avez-vous réfléchi à mon offre ?

Il paraît que le Café Ah Yong est géré par l'héritière,

qui a changé tout le menu.

Ces américano-chinoises savent que parler,

et rien d'autre.

Écoutez.

Vous gâchez votre talent, en voulant rester ici.

Je ne pense pas ainsi.

Le changement est nécessaire.

Le changement est bon.

Le changement ?

Il ne doit pas causer l'extinction de la tradition.

Elle demeure une jeunette.

Moi, je suis un vétéran.

Venez nous rejoindre.

Maître,

je ne me plains pas de votre fille.

Je sais qu'il faut faire des profits.

Mais, au rythme où ça va,

je ne suis pas sûr qu'elle ait raison.

Oui,

après la réforme,

on a eu des résultats.

Nous avons augmenté la clientèle

mais, en retour,

nous avons perdu des clients fidèles.

Nous en avons gagné et perdu, tout à la fois.

Les nouveaux viennent pour la nouveauté, car c'est très tendance.

Mais les anciens étaient fidèles, et ne partaient pas sans raison.

Vous me l'avez enseigné.

Je crains qu'on ne garde pas les nouveaux et que les anciens ne viennent plus.

Nous allons tout perdre.

Le Café Ah Yong était cité au guide Michelin de 1966.

Va-t-on effacer son histoire ?

Sais-tu ce qu'est l'Alzheimer ?

Un jour, ça va et, un autre jour, on oublie tout.

Comme une réinitialisation.

C'est amusant.

As-tu déjà essayé ?

Fais un essai.

Je déteste ces bâtons frits, avec le porridge.

Puis-je avoir autre chose ?

D'accord, Maître.

Je dois faire face à l'adversité,

et rester positif.

Qui a fait ça ?

Qui a invité ce critique, ici ?

Que se passe-t-il ?

Voyez vous-même !

Cité par le critique célèbre, Michelin.

La gestionnaire du café Ah Yong a perdu la tête.

Son propriétaire, atteint de la maladie d'Alzheimer

a confié le Café à sa fille

qui a transformé son Chef en un canard boiteux.

- Un canard ? - Moi, un canard ?

La qualité des plats en a pâti.

C'est inacceptable !

Ils n'ont plus aucune éthique.

800 Likes !

Pourquoi cette brutalité ?

Qui est vraiment ce gars ?

Il faisait des critiques dans un journal,

et était très suivi.

Il est sur Facebook, à présent.

- On a un problème. - Oui.

Il ne facture jamais ses textes, et garde profil bas.

On ignore qui c'est.

Beaucoup aiment ses textes.

Je déteste tous ces critiques.

Ils critiquent, mais ne savent pas cuisiner.

Avec Internet, tout le monde peut devenir Critique.

Il est difficile de les empêcher de faire ce qu'ils veulent.

- En fait, je... - Ça suffit !

On sait ce qui arrive, et vos avis sont inutiles.

Écoutez.

Désormais,

on va mieux gérer le Café.

On va le rendre plus agréable.

Compris ?

La nourriture est un succès.

Vous vendez du sexe.

Peu importe.

Une personne qui aime manger, aime reluquer, aussi.

Regardez le gros, derrière.

- C'est un libidineux. - Qui ?

Le journal a publié la photo d'un violeur. Il était maigre.

Une exception.

Connaissez-vous la Psychologie du Client ?

♪ Que doit-on en savoir ? ♪

Le critique Michelin n'est pas revenu.

N'est-ce pas bien ?

Peut-être, a-t-il apprécié nos poulets aux stéroïdes.

Peut-être, a-t-il aimé nos filles.

Pas de nouvelles, bonnes nouvelles.

- Il a recommencé ! - Qui ?

le critque Michelin.

Cette fois, c'est pire.

Beaucoup l'ont lu.

Pour moderniser un vieux restaurant.

Les poitrines de poulet sont remplacées par celles des filles.

C'est devenu un Night-Club.

On gère un Night-Club ?

Je vais attirer les clients !

Saurais-je m'adapter ?

Le Chef, célibataire depuis longtemps,

pourra, ainsi, satisfaire ses besoins.

C'est insensé !

Il révèle son secret !

Michelin, je vais t'écraser !

Il ne va pas salir mon Café !

Je dois le boycotter !

As-tu vu quelqu'un de suspect ?

Je suis certaine qu'il n'est pas là.

Comment en es-tu si sûre ?

Parce qu'il n'y a personne, ici.

Ce Michelin

a fait fuir tous nos clients.

Quelqu'un l'a-t-il déjà vu ?

Non.

Mais ce serait un homme d'âge mûr.

C'est faux, ce serait une tante.

Ça va, les gars ?

On est là, et lui derrière son clavier.

Ne perdez pas votre temps.

Pourquoi ne lui dis-tu pas ?

C'est quoi cette réunion ?

Concentrez-vous !

Ça doit être elle !

Mademoiselle, votre plat vous a été servi.

Il se dessèche.

Vous ne faites que photographier. Vous êtes Michelin !

Pas étonnant qu'on ne le trouvait pas !

Michelin est une femme !

Avez-vous perdu la tête ?

Je ne viens pas pour manger, mais pour photographier,

et les mettre sur Facebook !

Peu importe que le plat soit froid, du moment que j'ai des Likes !

J'ai perdu mon appétit !

Cessez d'embêter les clients.

Pas question !

Je les embêterai !

Frère Hung,

comme on n'a plus de clients,

on pourrait suggérer à Rosemary de fermer.

Vous pourriez aussi lui dire de virer certains employés.

Vous serez le premier.

Allez-y.

Pourquoi moi ?

Parce que vous aimez bien les vieux.

Une table pour combien, Monsieur ?

Arrêtez vos conneries.

Pourquoi se préoccuper de cette question ?

Je n'ai pas compté.

S'il vous plaît, demandez à votre équipe de les compter.

Vous êtes bien agressif.

Moi, agressif ?

Ce n'est pas moi.

Quelqu'un de gentil,

ça, cest moi.

Hé, on tourne en rond.

Mes jambes fatiguent.

Puis-je m'asseoir ?

Non.

Que voulez-vous ?

Le Menu !

C'est sûrement lui.

Qu'est-ce qui vous rend si sûre ?

Il a demandé le menu.

Monsieur.

Vous pourriez vous annoncer !

Le menu.

Un repas pour enfant.

C'est sûrement lui.

Il se plaint de tout

et cible, à présent, les enfants.

Le menu pour enfants.

Michelin ! En quoi je vous ai offensé ?

Je vais vous briser la tête !

Que se passe-t-il ?

Attendez ! Attendez !

Vous, Michelin,

vous semblez être un gros calibre.

Si vous avez un problème, dites-le !

Inutile de ramener votre gang !

Ne nous critiquez plus !

De quoi parlez-vous ?

Je m'appelle Hui-Ge,

pas Michelin ou un autre !

Je ne comprends pas.

J'ai commandé un repas pour enfants

Parce que l'anniversaire de ma fille approche,

et que je voulais tester votre menu, pour sa fête.

Voilà !

D'accord ?

Notre Patron, Hui Ge,

est un papa très présent.

Il gâte sa fille et veut lui offrir un repas particulier.

Pour éviter de vous effrayer,

il nous a demandé de rester dehors.

Comment pouvez-vous

le traiter comme ça ?

On va brûler ce Café !

Vous voyez !

Je vous avais dit de soigner plutôt la nourriture ! Voyez tout ce désordre !

Que proposez-vous ?

Désolé, désolé.

Désolé, désolé ?

Vous avez de la chance !

Je vais laisser tomber.

La fête n'aura pas lieu ici.

Je l'annule !

Partons !

Cessons d'embêter les clients.

C'est toi qui a cuit ces frites ?

Abruti !

Je vais te répondre !

Cessez de diffamer le Café Ah Yong.

A : La patronne veut se défendre ! Ça promet !

B : Qu'y a-t-il à voir ?

B : Quelle honte !

C : Il n'est pas payé pour ça.

C : C'est un client.

C : Il a le droit de critiquer.

D : C'est vrai !

B : Fermez boutique !

A : Oubliez ça.

C : Il a le droit de s'exprimer !

C'est injurieux ! Merde !

Je n'ai jamais vu cuire un steak ainsi !

Ce Chef n'est pas mal.

Ce Chef est très qualifié !

Au lieu d’utiliser l'huile d'olive,

il préfère utiliser la graisse de vache

pour en conserver le goût.

C'est génial.

- Ça semble délicieux; - Oui, c'est vrai !

- J'aimerais en manger. - Moi aussi.

Que regardez-vous ?

C'est la dernière émission à la mode !

- De quoi ça parle ? - C'est un concours de cuisine .

Si on convainc les juges, on peut gagner une belle somme d'argent

et on devient célèbre !

Ceux qui ont gagné au concours du "Meilleur Chef"

sont devenus célèbres.

Oui.

C'est si difficile de tenir un Café.

Si je n'étais pas malade, j'y aurais participé.

Moi aussi, si j'avais été plus brillante !

Je vais participer à ce concours !

M'avez-vous écoutée ?

Je vais m'inscrire au concours

du "Meilleur Chef" !

Je veux gagner et retrouver mon honneur.

Les affaires reprendront et vous aurez une augmentation.

Le plus important est que Michelin ravale ses propos.

Hé !

Je veux que vous me souteniez, tous !

Soutien ! Soutien ! Soutien !

Hé !

Dites-moi si vous pensez que je peux le faire !

Ne frappez pas la table !

C'est ma cuisine, ici !

Comment allez-vous faire ?

Avec des poulets gonflés aux stéroïdes ?

Qu'ont mes poulets ? J'aimerais savoir !

Vous ne savez rien !

Ça m'énerve !

- Je ne veux pas vous battre ! - Je ne veux pas discuter avec vous !

Si je gagne, je bafoue une femme, et si je perds,

pas d'augmentation.

Et je risque d'être viré, si je gagne !

Il n'est pas question de détruire ce Café !

Détruire le Café ?

J'essaye de le sauver !

Et vous, de le salir !

Votre père m'a pris sous son aile, quand j'avais 16 ans,

et m'a appris l’honnêteté !

Il m'a rappelé que les gens mangent ce que je cuisine.

Oui, on doit être honnête, mais ce n'est pas une oeuvre de charité.

On doit vendre nos plats.

Vos poulets coûtent 30 dollars, et vous n'utilisez que les pilons.

Le reste vous sert à faire une soupe,

vendue à 15 dollars.

Certes, les gens viennent, mais où est le profit ?

Il y en a !

Pas beaucoup !

Si on vend d'autres plats, on en fera !

Les côtés de poulet sont les plus rentables

mais personne n'en commande !

Vous voyez ?

Hung Wing Shing, je sais que vous cuisinez bien,

mais passez moins de temps en cuisine et allez voir le monde extérieur.

Pourquoi cette peur du changement ? Pourquoi ce conservatisme ?

Regardez-vous.

Depuis votre échec, vous n'avez plus d'amie.

Vous avez peur de la nouveauté.

Une attaque personnelle ?

Tong See Wing,

seriez-vous là pour aider votre père,

parce qu'il est malade ?

Pfff !

On vous a larguée, aussi, non ?

Regardez l'Instagram de votre ex.

Il semble si heureux.

Et moi, si triste...

Je veux rentrer chez moi.

Notre Café et célèbre, et avec votre réputation,

il aurait dû s'étendre,

comme le Café Old Town, à Singapour.

Mais vous n'êtes jamais sorti !

Votre monde s’arrête au seuil de votre cuisine !

Votre père et moi avons passé notre temps en cuisine.

Nous n'avons pas d'éducation.

Nous ne gagnons pas beaucoup.

Nous ne serons jamais riches.

Voyez votre père,

il n'est pas riche

mais il vous a payé vos études, à l'étranger.

Sans ça,

vous ne seriez pas dans ma cuisine, à me traiter avec dédain.

Ce gâteau est superbe !

C'est normal, c'est moi qui l'ai fait.

Il est donc superbe.

Papa, tu es génial.

J'épouserai un Chef, quand je serai grande.

Quoi ?

Où sont les poulets ?

Fatt Kei ne les a pas livrés.

Il en a plus ?

Malgré les stéroïdes ?

J'ai viré Fatt Kei. Trouvons un autre fournisseur.

Peut-être... votre ancien fournisseur.

Hé !

Pardonnez-moi.

Commandez-les !

Je voulais m'excuser.

Désolé.

Ce n'est rien. Vous êtes moins éduqué,

cuisinier.

Mais...

Je suis aussi la fille d'un cuisinier.

Je suis aussi désolée.

Vous avez raison, je dois évoluer.

Peut-être qu'on n'a pas réussi à se comprendre, au début,

mais je devrais apprendre de nouvelles choses.

On n'est jamais trop vieux pour ça.

Mais, en tant que restaurateur,

il faut avoir des talents culinaires, pour tenir un restaurant.

Je me suis spécialisée dans la gestion d’hôtels.

Mais...

J’ignore pourquoi, mais la cuisine ne m’intéressait pas.

Pas intéressée ?

Non, du tout.

Les desserts ! J'adore les desserts.

Les filles ont deux estomacs. et ont une place pour les desserts

Selon les experts, avoir un taux bas de sucre, provoque la colère.

Il est très colérique !

Oui, je suis colérique.

Je crie souvent.

Il me faut une cuisine surchauffée.

Ça vous dérange ?

Non, évidemment.

Vous me cherchiez à l'école, quand j'étais petite.

Pourquoi je me rappelle de ça ?

Oncle !

Très drôle.

Écoutez !

Oui !

Les critiques ne doivent vous abattre, mais vous renforcer !

Et il faut améliorer votre cuisine,

pour le faire taire !

Alors, m'aiderez-vous pour le concours ?

Pour pouvoir le gifler !

Évidemment !

Je le ferai avaler vos plats, en levant les deux pouces,

et en disant, Miam miam !

Miam miam !

Miam miam !

Puisque vous voulez changer,

Oncle,

je vous amène quelque part.

Comme ça, vous pourrez m'inspirer.

- Je vous inspirerai. - Et vous m'inspirerez !

C'est insensé !

- De la cuisine chinoise ? - Oui.

Mais, la prochaine fois qu'on sort, mettez des chaussures.

Je suis déjà gêné.

- On s'asseoit ? - D'accord.

- C'est bon. - Merci.

Belle présentation.

Une façon spéciale de servir la soupe.

C'est pour ça que je vous ai amené.

Délicieux.

Frais et parfumé.

Je vous présente notre Chef.

M. Sean.

Bonsoir,

Madame.

- Bonsoir. - Snake Ming,

depuis quand t'appelles-tu Sean ?

Oh, mon Dieu, mon Aîné !

Quel Aîné ?

On n'est pas Sammo Hung et Jackie Chan.

Juste des collègues.

Elle doit être Mlle Ang.

Ça ne va pas ?

C'est la fille du Maître, See Wing.

Oh, mon Dieu !

- Tu as épousé sa fille ? - Oh, mon Dieu, non !

C'est n'importe quoi.

Mais votre cuisine est délicieuse.

Je suis impressionnée.

Merci.

Merci à mon Aîné de me rappeler de cuisiner avec le cœur et honnêteté.

Je m'en souviens

et m'en rappelarai toujours,

quelque soit mon succès.

Je n'oublie pas mes racines.

Même si je crée de nouveaux plats,

je n'oublie jamais mon goût chinois.

Cette soupe au poulet, c'est lui qui me l'a appris.

Malheureusement, ses poulets sont biens meilleurs.

Remercie aussi ton talent.

Bon appétit.

Merci.

Snake Ming !

Trop de carottes, une suffit !

Ou le goût du poulet disparaît !

Rappelle-toi !

Sois audacieux !

Merci, mon Aîné.

C'est le bon !

Délicieux !

C'est délicieux, mais...

Ce n'est pas le bon.

- Quoi ? - Il est trop simple.

Mais alors ?

Ça ne va pas.

Vous devez venir chez moi.

Dai Hung est là !

C'est ma maison.

Cet orphelinat ?

Ce n'en était pas un.

C'était la ferme de M. Robson.

Mais, depuis sa mort,

Mrs Robson a recueilli des orphelins de la région.

J'ai grandi ici.

Cette ferme se suffit à elle-même, car on y fait tout pousser.

Voici la mine d'or du Café.

C'est un succès.

Pas avec mes talents culinaires,

mais grâce à eux.

Il faut les chasser.

Sinon, ils ne courent pas, et ne sont pas des poulets fermiers.

Si le monde disparaissait demain, quel plat aimeriez-vous manger ?

- Sans réfléchir ! - Du riz au poulet.

- Et vous ? - Le même plat.

Pourra-t-on se partager ce dernier repas ?

C'est pas vrai !

Merci.

Ceux-ci à cuire, et celui-là à griller.

Allez, les enfants ! C'est l'heure de dormir !

Allez, au lit !

Je ne m'étais jamais autant reposée.

Après mon diplôme, j'ai immédiatement travaillé.

J'étais toujours tendue.

De quoi ai-je peur, en fait ?

En pensant au passé, je suis triste.

En pensant à l'avenir, j'ai peur.

Je regrette

de vous avoir obligé à utiliser de mauvais produits.

J'ai compris que les choses simples ont meilleur goût.

Les meilleurs plats sont conçus ainsi.

Quand on cuit un poisson, il est inutile d'y rajouter des gadgets.

Les japonais mangent du sashimi.

Si le poisson est frais, ça suffit.

Mais les humains veulent plus,

surtout ce qu'ils n'ont pas.

Mais nous naissons avec la meilleure partie de nous.

Ne cherchez pas à passer pour quelqu'un d'autre.

Compris ?

Désolée de mon retard !

Vous arrivez à temps.

- Je vous montre. - D'accord.

Roulez vite, pour que ça ne colle pas.

Allô ?

Je suis devant ton restaurant.

Cela faisait longtemps.

Ne t'inquiète pas, je vais bien.

Il ne répond toujours pas.

Vous deviez le voir ?

On devait se retrouver, ce matin, au restaurant

mais personne ne l'a vu.

Ne sois pas triste.

Brushie et Ben le recherchent.

J'ignore si je dois le dire...

Alors, oublie ça.

Non ! Je dois le dire.

Selon les rumeurs, M. Chan veut embaucher Dai Hung,

pour son groupe de restaurants.

Il a peut-être quitté le navire.

Voilà pourquoi il ne veut pas être vu à la télé.

Il y a de nombreuses raisons de partir.

Vous passez dans 5 minutes. Soyez prêts.

Mesdames et Messieurs, vous regardez la meilleure émission populaire,

"Le Meilleur Chef" !

Bienvenue à notre émission !

Saluons notre meilleur Chef,

Mark Lee !

Mesdames et Messieurs.

Le Roi de la Comédie !

M. Mark Lee !

Merci de voir cette émission ! Je suis Mark Lee !

Bienvenue à notre concurrent du Café Ah Yong, un lieu réputé,

mais récemment critiqué dans la Presse.

Son représentant est

son héritière, très critiquée

pour sa modernisation du lieu,

Mlle Rosemary !

Bonjour.

Ravie de vous voir.

Notre raison d’être est simple et claire.

Trop de restaurants proposent de mauvais plats,

au nom des profits et au dépend de la qualité.

Serait-ce le cas de votre restaurant ?

Pas du tout.

J'adore ce "Pas du tout" !

Mais ce ne sont que des mots.

Passons aux actes pour répondre aux ragots.

Mais,

avant de répondre aux critiques,

vous devez convaincre nos deux juges.

Tout à fait !

Laissez-moi les présenter !

Venant directement de France,

l'un des as de l'Institut Culinaire et détenteur du Ruban Bleu,

Mr Paul Vair !

L'autre juge est un Chef célèbre

Quelqu'un qui ne s'est jamais compromis,

et qui a 30 ans d'expérience !

Veuillez accueillir Tante Lim !

Les règles sont simples.

Si les deux juges approuvent votre plat,

alors, vous gagnez.

Mais si l'un désapprouve,

ce sera à Mark de devoir trancher.

Mark Lee sera celui qui tranchera.

Continuez. Ils ont compris.

Ce dernier vote déterminera le résultat.

Si les deux juges désapprouvent,

Mark Lee ne sera pas utile, et pourra rentrer chez lui.

Quoi ?

Je veux dire...

- qu'elle pourra rentrer chez elle. - Quoi ?

Qu'elle rentrera pour dormir.

Arrêtez ces bêtises.

Commençons !

Souvenez-vous,

quand vous cuisinez,

pensez à quelqu'un que vous aimez.

Imaginez-le arriver,

et découvrir ce plat.

Si délicieux.

Peu importe que sa journée ait été difficile.

Si le monde devait finir demain, quel plat aimeriez-vous manger, avant ?

- Sans réfléchir ! - Du riz au poulet.

- Et vous ? - Le même plat.

C'est terminé !

Le moment qu'on attendait, tous !

M. Vair, s'il vous plaît.

Hé bien, le riz a une bonne texture, le poulet est juteux.

Ils se marient bien.

C'est très créatif de présenter ce plat traditionnel, sous forme de sushi.

Ce n'est que du riz au poulet.

Rien d'original.

Même sous forme de sushi, ça reste du riz au poulet.

De plus, je n'aime pas le poulet.

Oh non !

Nos juges ont des avis différents !

Hé bien, nous invitons Mark Lee

à donner son avis sur la concurrente d'aujourd'hui.

Donc, je vais donner mon avis.

Mais, aujourd'hui, faisons les choses différemment.

Il faut parfois une bonne chute pour pouvoir se relever.

Elle a participé au concours

pour répondre aux attaques

du célèbre critique, Michelin.

Aussi, j'aimerais laisser ma place

à notre juge invité spécial,

Michelin !

On est fichu.

Non... De tout le monde...

C'est pas vrai !

Chef ?

M. Michelin,

veuillez goûter le plat de Rosemary.

Délicieux !

Même, M. Michelin approuve ce plat.

Il doit être vraiment délicieux.

M. Michelin,

que pensez-vous du plat de Rosemary ?

Vous aviez récemment critiqué le Café Ah Yong

et la pauvre qualité de ses plats.

Ce poulet au riz

malgré son côté traditionnel,

est présenté de façon créative.

Mais surtout, ce plat présente une touche humaine.

Félicitations.

Ce soir, j'ai été invité en tant que juge à ce concours.

Grâce à cette opportunité,

j'ai pu goûter des saveurs

que je recherchais depuis longtemps.

C'est le plat gagnant, ce soir.

J'ai critiqué la nourriture

du Café Ah Yong.

Sa façon de faire devenait inacceptable.

Mais Rosemary a montré sa détermination

d'améliorer la qualité des plats du Café Ah Yong.

Elle a choisi les meilleurs ingrédients et conservé les racines du Café Ah Yong.

Elle a présenté son plat de façon originale

mais a conservé les saveurs traditionnelles du Café Ah Yong.

Ce fut une expérience unique.

Dans cette nouvelle création, j'ai retrouvé les saveurs familières.

Le Café Ah Yong renaît.

Je suis vraiment ému.

Avec son cœur et son esprit, elle a rendu vivant son plat.

Dépêchez-vous, s'il vous plaît !

- Et la commande du 62 ? - Bientôt.

Dai Hung !

On n'est pas un fast-food !

Presque fini.

Je n'écris que des compliments, dans mes revues.

Si c'est mauvais, je m'abstiens.

Si c'est bon, je l'écris.

Les bons plats doivent être partagés.

Cette fois, j'ai critiqué, par amour vache.

Je devais être cruel pour être gentil.

Je suis resté anonyme pour une simple raison.

Je veux partager les bons plats avec tous.

Comme on sait qui est Michelin, je n'écrirai plus.

Mangez ce que vous pouvez.

Portez-vous bien.

Votre restaurant marche bien.

- Vous êtes contente ? - Ça va.

Mais le vôtre, aussi.

Je crois.

C'est bon.

Excuse-moi.

- Quelle coïncidence. - Oui.

Que fais-tu, ici ?

Je suis là pour quelques mois.

Je suis sommelier dans un restaurant français.

Et toi ?

Hé bien, je gère le restaurant de mon père.

Pourquoi es-tu revenu.

Tu disais ne pas le vouloir.

Les gens changent.

On peut se mettre à aimer quelque chose qu'on détestait.

Qu'est-il arrivé à ta petite amie millionnaire ?

On a rompu.

Je l'ai posté sur Instagram.

Tu n'as pas dû le voir,

car tu me bloquais l'accès.

Je t'ai envoyé un message qui n'a pas dû arriver.

Tu m'as contactée ?

Oui.

Je voulais t'annoncer mon retour

et...

te présenter mes excuses.

Je ne veux plus parler du passé, de toute façon.

C'est peut-être du passé pour toi,

mais, pour moi,

je ne t'ai pas oubliée.

Honnêtement,

même après notre rupture, je pensais à toi.

Quand je suis heureux,

quand je suis triste,

je pense à toi.

Je croyais que c'était un réflexe...

Passez-moi le plat.

Mangeons.

Vous avez tardé.

Toujours jalouse ?

Toujours célibataire ?

M'en veux-tu toujours

pour être partie, sans un mot

et ne t'avoir pas laissé t'expliquer ?

Cela remonte à bien longtemps.

Je t'aime.

J'aurais dû t'accepter tel que tu es,

avec tous tes défauts.

C'est mon problème.

Je suis affamée.

J'aimerai manger quelque chose.

Tu ne m'invites pas à entrer ?

Qu'en dis-tu ?

Si tu étais venue plus tôt, je t'aurais invitée.

Mais ce n'est plus convenable.

Tu as une petite amie ?

Pas encore.

Mais bientôt.

Concernant ce repas, vous devez vous souvenir des ingrédients.

N'en oubliez aucun.

Oui, Patron.

Pas de souci. J'ai une bonne mémoire.

D'accord.

Qui êtes-vous ?

Je suis Gayon.

Que faites-vous ?

Je suis votre employé.

Mon employé ?

Et où est mon cadeau ?

Un instant.

Patron, bonne année !

C'est quoi ?

Pour acheter des machines.

Êtes-vous mon employé ?

Retournez travailler.

Bonne année !

Parfait, c'est ombragé.

- Faites comme chez vous. - D'accord.

Gayon,

et ton mariage ?

J'ai vendu ma voiture sur "My Motor" pour couvrir mes frais.

Je t'en dois une.

Si je gagne assez au restaurant, je t'en achèterai une.

Merci, Frère.

Et Brushie ?

Il a épousé une coréenne et vend du poulet frit, en Corée.

Quoi ?

Le traître !

- Le traître ! - La honte !

M. Chan !

Bienvenue.

M. Chan !

- Tu es là, aussi ? - Évidemment.

Comme vous ne m'avez pas rejoint, je vais m'associer au Café Ah Yong.

On va faire retrouver au Café son lustre, en le franchisant.

Mais pas de souci. Vous surveillerez sa qualité.

D'accord ?

Maître, c'est brillant !

Cessez de parler !

Mangeons !

À la prospérité !

Une nouvelle année symbolise un nouveau départ.

Ce n'est pas seulement le temps des réunions, en Chine

mais aussi le moment de repartir de zéro.

On dit alors adieu à la précédente année.

Mon vœu pour chacun est d’être comme Dai Hung et Rosemary.

Ils oublient le passé et se tournent vers l'avenir.

Allez ! Allez ! Allez !

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