Original subtitles

พี่พอบอกได้ไหม

ประมาณก็ประมาณแปดเก้าหมื่น

เกือบๆแสนก็มี

ต่อวัน / ต่อวัน

ช่วงพีคต่อวัน

เกือบๆ แสนต่อวันเลยเหรอ

ช่วงพีคคือ ณ ตอนนั้นคือ

ทุกคนไม่ต้องหยุดไม่ต้องนิ่งอย่างเงี้ย

คือทำงานกันตลอด

ซึ่งมันก็มีไม่บ่อยหรอกว่าคือมันจะพีค

แสดงว่าเจ้าของร้านอย่างพี่ยีเนี่ยก็ต้องดูแลทีมงาน

ค่าอยู่ค่ากินของเขา

ถ้าต้มยำต้องดูแลเรื่องที่อยู่อะ

ต้องอาศัยค่ากินด้วยต้องดูแลให้เขา

ก็จะมีบ้านสำหรับเขาเลย

บ้านให้เขาอยู่

กลัวคนเข้าใจผิดนะ

เขามีใบอนุญาตทำงานถูกต้องนะ / มีมี

แต่ถ้าอยู่นี่ก็จะมีค่าใบอนุญาตทำงาน

ถ้าหมื่นห้าก็คนละครึ่งกับเจ้าของร้าน

สามเดือนหรือหกเดือนประมาณนี้ก็ต้องจ่ายค่าใบอนุญาตทำงาน

เพื่อที่จะ...

ให้เราอยู่แบบโดยปลอดภัยไงไม่มีใครมากวนเรา

ทำไมคนไทยต้องไปทำงานมาเลเซียกันเยอะมากๆ

แล้วทำไมแรงงานไทยที่นั่น

ถึงถูกเรียกชื่อเดียวกันกับเมนูอาหาร

นั่นก็คือชาวต้มยำนั่นเองครับ

มาเลเซียนะครับเป็นหนึ่งในปลายทางหลักของแรงงานไทย

มีระบบการจ้างงานรองรับผ่านรัฐ

แล้วก็มีโอกาสงานที่ไม่จำกัดวุฒิ

เพียงแค่มีทักษะจริงๆ ก็สามารถเริ่มงานได้ทันทีครับ

โดยเฉพาะคนใต้ที่อยู่ในโซนปัตตานี ยะลา นราธิวาสนะฮะ

เขาจะพูดมลายูกันได้เข้าใจวัฒณธรรม

แล้วก็ทำงานเข้ากับสังคมมาเลเซียได้อย่างไร้รอยต่อ

ธุรกิจที่แรงงานไทยโดดเด่นที่สุดในมาเลเซียนะฮะ

นั่นก็คือร้านอาหารไทยนั่นเอง

หรือที่ชาวมาเลเซียเรียกว่า เกอดาต้มยำ

ธุรกิจต้มยำนะครับเฟื่องฟูในมาเลเซีย

ตั้งแต่ช่วงหลังปีเจ็ดศูนย์ครับ

เมื่อรถจัดจ้านแบบไทยกลายเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย

และเมื่อผู้บริโภคต้องการรสไทยแท้

เจ้าของร้านนะครับ

จึงต้องการหาคนไทยจริงๆ เข้ามาอยู่ในครัวนั่นเองครับ

หลายคนนะครับเริ่มจากเด็กครัว เด็กล้างจาน

ก้าวมาเป็นเด็กเสิร์ฟ แล้วก็บางคนเนี่ย

ก็มาเปิดร้านของตัวเอง

แล้วก็ดึงเพื่อน ญาติ พี่น้องจากหมู่บ้านเดียวกันเนี่ย

มาสร้างเครือข่ายแรงงานต้มยำที่ขยายต่อเรื่อยมา

ตอนนี้นะครับเราเข้ามาถึงช่วงกลางคืนแล้วนะ

เวลาสองทุ่มมาเลเซียและผมกลับไปที่พัก

แล้วก็ไปจัดของนะครับแล้วก็เราออกมาใหม่

แล้วก็ไปดูว่าร้านของพี่ยีเนี่ยเป็นยังไงบ้าง

โห...สวยมากดูดิดู

ตึกแฝดอย่างสวย

ดูอันนี้เป็นลายธงมาเลเซียป้ะเนี่ย

ใช่ป้ะเป็นลายธงมาเลเซียอะ

สวยมาก

มาชาอัลลอฮ์

เดี๋ยวไปดูกันว่าร้านสุขุมวิทของพี่ยี

เป็นยังไงบ้างกลางคืน

ไป

นี่มาถึงแล้วนะฮะ

ตอนนี้เวลาสองทุ่มสิบสามนาที

โหสวยเลยอะทุกคน

คือเมื่อกี้...

ถ่ายตึกแฝดอย่างสวยอะสวยมาก

ตอนนี้นะฮะสองทุ่มก็จริงแต่ว่า

จะบอกว่าคนมาเลเซียก็ยังไม่ได้ว่าเริ่ม

มากินข้าวอะไรขนาดนั้น

เขากินดึกกว่านี้อะ

จากประสบการณ์ตัวเองที่อยู่มาเลย์มา

ผมอยู่มาเลย์มาประมาณห้าปีตอนเรียนมหาลัย

แล้วก็ผมก็อยู่ต่ออีกประมาณปีนึง

ห้าปีนะเขากินดึกกันจริงๆจนผมอะติดกินดึก

เนี่ยจะชอบแบบชวนดากยีไปกิน

ข้าวกลางดึกกันสมัยมหาลัย

ไปทุกคน

อัสลามูอาลัยกุมครับ

สบายดี

สบายดีนะครับ

ลูกค้ากำลังเริ่มมา

นี่เขาเริ่มกินใช่ไหม

สองทุ่มนี่คือ

เมื่อกี้มาแล้วชุดนึง

ก็จะค่อยผลัดวนไปมาเรื่อยๆ

ก็มีชุดใหญ่ตรงนั้น

เดี๋ยวผมขออนุญาตเข้าไปในครัวแล้วกันนะฮะ

นี่คนไทยหมดเลยนะ

นี่คนไทยหมดเลย อัสลามูอาลัยกุมครับ

นี่คนไทยหมดเลย อัสลามูอาลัยกุมครับ

สบายดีนะครับ

สบายดีค่ะ

นี่อะไรนี่ปลาปลาราดพริกเหรอฮะ

นี่ปลาสามรส

ปลาสามรส

พี่ของจริง

สบายดีนะครับ / สบายดีครับ

แล้วครัวที่นี่ต่างจากที่นู่นไหมฮะ

หรือว่าเสิร์ฟอาหารเหมือนกัน

ก็เก้าสิบเปอร์เซ็นต์ก็ใกล้เคียงกัน

อย่างพี่เขาทำเนี่ยคือเมนูอะไรอะครับ

ก็จะมีนะจะมีตอนนี้เขาทำเป็นผัดผักรวมมิตร

ผัดผักรวมมิตรก็ใช้

ก็มีปลาทอดเนี่ยฮะ / ปลาทอดอยู่

เฮ้ยเบื้องหลังคืออย่างงี้นี่เองนะดู

กลิ่นหอมมาก

กลิ่นแบบเข้มข้นมากนะฮะ

คนมาเลย์เขาจะมาบอกเมนูอาหารไทยทีละอย่าง

เขาอาจจะไม่ถนัดใช่ไหม / ใช่

เราก็เลยจัดเป็นเซตให้

ถูกต้องครับ

เดี๋ยวผมลองสั่งแบบเซตอะไรดีครับวันนี้

เซตอีไปเลย เซตอีไปเลย

เซตอีคือเซตใหญ่ใช่ไหมฮะ / เซตใหญ่ชุดใหญ่

ได้มาครับพี่

พี่คนที่ไหนครับผม

คนปัตตานีครับ

คนปัตตานี

พวกซุป พวกต้มยำจะอยู่นี่หมดเลย

ถ้าสั่งต้มยำสั่งซุปก็คือมันจะมาโซนนี้

โซนทอดโซนผัดจะเป็นโซนนู้น / ใช่

พี่ทำเมนูอะไรอยู่ครับ

ต้มยำ / ทำต้มยำ

ที่นี่คือสั่งได้ไหมพี่ว่าน้ำใสหรือน้ำข้น / ได้

ได้หมดเลย

คนมาเลย์นี้คือชอบต้มยำมากขนาดไหนครับ

มากไหม / บางวันสองสามหม้อ

บางวันสองสามหม้อเนี่ยฮะ

เดี๋ยวขอดูได้ไหมพี่ / ได้ๆ เข้ามาเลย

เขาบอกว่าบางวันนะฮะ

คนมาเลย์เนี่ย

คือเขาขายเนี่ยประมาณสองสามหม้ออะ

เนี่ยหอมมากนะฮะต้องต้มอย่างงี้

แล้วก็พอเวลาเขาสั่งก็ตักตักไปส่งเลย

เนี่ยเขาจะมีพวกซีฟู้ดเครื่องปรุงอะไรต่างๆนะฮะ

อยู่ตรงนี้

หอมมาก

เข้าใจแล้วว่าคนมาเลย์นี่คือต้มยำนี่คือชอบจริงๆนะฮะ

เผลอๆ กินเยอะกว่าคนไทยเราอีกนะฮะ

ผมไม่ค่อยผมไม่ได้กินต้มยำบ่อยขนาดนั้นนะ

คนมาเลย์นี่กินบ่อยอะ

มาชาอัลลอฮ์

สวยงามนะฮะน่ากินมาก

อันนี้คือปลาอะไรครับ

ปลาสามรสไง

ปลาสามรสนะฮะ

อย่างจานเนี่ยครับราคาเท่าไหร่ครับขาย

อันนี้อยู่ที่ประมาณสี่สิบห้า

สี่สิบห้าเหรียญ

เดี๋ยวผมขึ้นราคาไทยให้นะ

ปลาแบบนี้โอ้โห

แต่ถ้าสั่งเป็นเซตมันจะถูกกว่านะฮะ

เราก็เลยแนะนำให้สั่งเป็นเซ็ทดีกว่าจะได้ประหยัด

นี่คือเซตใหญ่ที่สุดที่เขาขายคนมาเลนะ

ร้อยแปดสิบแปดเหรียญ

ก็ประมาณพันห้าร้อยบาท

อันนี้คนมาเลย์เขาซื้อกันจริงจังเลยหรอครับพี่

ค่อนข้างจะจริงจัง

ถ้ามมากรุ้ปใหญ่เขาก็จะสั่งเลย

ที่กำลังทานกันอยู่ด้านหลังนี่หรอฮะ

คือเอาสองเซตก็คือสี่พันเนี่ยประมาณเนี้ย

แต่มันก็เต็มที่นะพี่

แล้วก็พร้อมข้าวพร้อมอะไรต่างๆ

ข้าวมีแต่ไม่มีน้ำให้

น้ำเปล่าก็ฟรีน้ำใจมีท่วมอยู่แล้ว

สงสัยต้องมีอีพีอีพีแปด

นี่ถ้าขายแยกประมาณกี่บาทอะครับ

สองร้อยห้าสิบ

สองร้อยห้าสิบ

ยี่สิบห้าเหรียญใช่ไหมฮะ

นี่ทุกคนดู

เอาจริงๆ นะ

รสชาติร้านพี่

ใกล้เคียงกับที่ไทยมากเลยนะ

เหมือนกินที่ไทยอะ

คือเหมือนผมอะอยู่มาเลย์มาก่อนใช่ไหม

ผมจะรู้ว่าร้านส่วนใหญ่ที่เป็นร้านต้มยำอะ

รสชาติอาหารเขาจะเปลี่ยนให้เป็นลิ้นของคนมาเลย์อะ

แล้วเราจะเราจะหาแบบรสชาติไทยค่อนข้างยาก

เนี่ยเพื่อนผมคนเนี้ยชื่ออันวาร

เขาก็เป็นคนไทยที่ทำงานในมาเลเซียเหมือนกัน

แต่ว่ามันก็ไม่ใช่มีแค่คนทำงานร้านต้มยำไง

อย่างอันวารทำงานอะไรครับผม

ทำงานเกี่ยวกับซัพพอร์ตเกมอะ

ถ้าเป็นภาษาไทยก็จะเป็นแนวรองหัวหน้าแผนกก็ได้

ถ้าเป็นอย่างงั้นก็ได้

ก็คือทำงานบริษัท

ใช่บริษัททำงานบริษัท

เป็นพนักงานบริษัทของบริษัทอะไรอย่างงี้

ใช่ครับ

อย่างคุณยีนี่ก็คือเคยอยู่ที่นี่กี่ปีแล้วคุณอยู่อยู่กี่ปีนะ

สองปีครึ่ง

อยู่สองปีครึ่งอันนี้คุณคุณทำงานของบริษัทอะไร

บริษัทรถยนต์ชื่อดังของยุโรป

อะไร / เยอรมันด้วย

อย่างยีเนี่ยก่อนที่จะมาทำกับดีนวีลอกอะ

เขาก็ทำงานที่นี่เหมือนกัน

ก็คือเป็นแก๊งเดียวกันนี่แหละ

ทำงานคอลเซ็นเตอร์เวลารถมีปัญหา

พนักงานที่คอยรับคำด่าจาก

คุณโดนลูกค้าด่าบ่อยคุณคุณเล่าให้ผมฟัง

ไม่ใช่ๆ

คือเหมือนเวลารถเสีย

เฮ้ยรถเพิ่งออกมาไม่ถึงเดือนทำไมรถพังซะแล้ว

เขาเรียกว่าเป็นที่ปรึกษาทางการตลาด

แต่คุณก็ต้องฟังเวลาเขาด่าใช่ปะ

ไม่ใช่ด่าเขาเรียกว่า

เขาด่า เขาด่า

ให้คำติติชม / ติชม

ส่วนใหญ่เป็นติ

อย่างเรทเงินเดือนน่ะบอยได้ประมาณเท่าไหร่บอกได้ปะ

ประมาณก็ได้เท่าไร

เกือบเจ็ดอะเกือบเจ็ด

เกือบเจ็ด

เจ็ดพัน / เจ็ดหมื่นเหรอ

เจ็ดพันริงกิต

เกือบๆ นะ

ประมาณเจ็ดพันริงกิต

ถ้าเกิดเป็นเด็กใหม่ที่แบบไม่มีประสบการณ์

ก็จะอยู่เริ่มที่ประมาณสามห้า

ประมาณสามพันห้าร้อยริงกิต

ต่อเดือน

ต่อเดือน

เดี๋ยวผมขึ้นราคาไทยให้ / ได้

ไปจนถึงสูงสุดประมาณเท่าไหร่ครับ

สูงสุดตอนนี้นะครับแต่ถึงห้าห้าเคได้

ประมาณห้าพันริงกิต

โอ้ห้าพันห้าพันริงกิต

ห้าพันห้า

ใช่ๆ ห้าพันถึงห้าพันห้าขึ้นอยู่ประสบการณ์

แล้วถ้าคนไทยที่เป็นหัวหน้าล่ะ

แบบสูงสุดอะได้เท่าไหร่

ผมมีเพื่อนคนนึงเป็นโอเอ็ม

เป็นโอเปอเรชั่นเมเนเจอร์

แกได้ประมาณแปดถึงแสนอะ

แสนริงกิต

เอ้ยไม่ใช่ไม่ใช่แสนริงกิต

หมื่นริงกิต / หนึ่งหมื่นริงกิต

สิบเค / สิบเคใช่ประมาณนั้น

ก็คืออยู่ที่ประมาณสามพันห้าร้อยริงกิต

ไปจนถึงหนึ่งหมื่นริงกิต

อะใช่ / อาจจะมากกว่านั้น

ก็แสนอัพแสนสองแสนเลย

อย่างยีที่จบปริญญาตรีแล้วก็มาสมัครต่างๆ อะนะ

เขาก็ทำงานกันเยอะแต่ว่าหลังๆ เนี่ย

เริ่มที่จะสมัครยากแล้ว

ตำแหน่งเพราะว่าเอไอเข้ามา

ส่วนใครที่อยากจะมาทำงานตามก็เอาตรงๆก็

พยายามหางานกันดีๆ

มันไม่ได้ง่ายเหมือนตอนที่ผมมาสัมภาษณ์

เมื่อประมาณสองสามปีที่แล้ว

และตอนนี้ก็คือเหมือนคนเริ่มเยอะแล้วก็งาน

อาจจะลดทอนลงเพราะว่าเอไอมา

ก็โอเคทุกคน

และนี่ก็คืออีกส่วนนึงที่ผมอาจจะไม่ได้เจาะลึกมากนะ

เกี่ยวกับคนทำงานบริษัทนะ

เพราะเราจะมาเจาะลึกเกี่ยวกับคนทำงานต้มยำ

แต่ว่ามันก็มีคนที่ทำงานแบบนี้เหมือนกัน

แต่จริงๆ แล้วนะครับคนไทยที่ทำงานที่มาเลเซียเนี่ย

ก็ไม่ได้มีแค่ในครัวนะฮะ

แรงงานไทยเนี่ยยังทำงานในโรงแรม

โรงงานเพราะตลาดมาเลเซีย

ต้องการแรงงานทักษะระดับกลางถึงสูงจำนวนมากครับ

แต่ลองคิดภาพตามนะครับ

ไม่มีคนไทยที่เรียกว่าชาวต้มยำกลุ่มนี้อีก

ธุรกิจเกอดาต้มยำนะฮะจำนวนมาก

จะหาคนทดแทนยากครับ

รสชาติที่เปลี่ยนลูกค้าที่หาย

ธุรกิจส่งวัตถุดิบจะชะงักครับ

และการจ้างงานในอุตสาหกรรมนี้จะสะดุดทันที

ไม่ใช่แค่เศรษฐกิจมาเลเซียนะครับที่กระทบ

แต่แรงงานไทยจำนวนมาก

จะไม่มีงานที่เข้ากับความสามารถของพวกเขา

โดยเฉพาะพื้นที่ที่โอกาสงานมีจำกัด

นี่ไม่ใช่อาชีพที่ทุกคนมองเห็นครับ

แต่เป็นอาชีพที่เลี้ยงดูชีวิตจริงๆ ของครอบครัวจำนวนมากครับ

และทำให้เศรษฐกิจระดับรากหญ้าของสองประเทศ

หมุนเคลื่อนไปพร้อมกันทุกวัน

คนไทยเหล่านี้จะยังคงยืนอยู่ในครัวในร้านอาหาร

และในระบบเศรษฐกิจของสองชาติ

ด้วยความสามารถและไม่ใช่ด้วยความบังเอิญครับ

นี่นะฮะเราออกมาจากร้านสุขุมวิท

แป๊บเดียวนะฮะทุกคน

คือละแวกเนี่ยที่เราผ่านมาตอนกลางวันอะ

ก็มีแต่ร้านร้านสบายสบายอะไรที่เราเห็นอะ

ก็เปิดกันกลางคืน

แล้วเดี๋ยวพี่เขาจะพามาร้านนี้

ร้านนี้ชื่อว่าอะไรครับ

ร้านนี้ชื่อว่าวันสุรายา

สุรายาเป็นร้านพรรคพวกเหรอครับ

ก็พรรคพวกกันนี่แหละ

อ๋อคือถ้าละแวกนี้ร้านนี้คือใหญ่สุดไหมครับ

ใช่ๆ

เนี่ยทุกคน

โหคนเยอะจริงอะ

โอ้โหนี่คนมาเลย์เขากินกลางคืนจริงๆ

เนี่ยตอนเนี้ย

จะห้าทุ่มแล้วนะทุกคน

สี่ทุ่มครึ่ง

โอ้โหคนอย่างเยอะเลย

โอ้ตีมแบบว่าชุดพนักงานก็สีชมพู

โอเคนี่ไง

มีนาซิการาบู มีข้าวยำ

ก๊ะคนไทยไหมครับ / คนไทยค่ะ

คนไทยหมดเลย

อัสลามูอาลัยกุม

คือในละแวกกำปงบารูนี่คือใหญ่สุด

ใหญ่สุดๆ

ลงทุนเยอะสุด

คนเยอะสุดด้วย / พนักงานเยอะสุด

พี่ถามเขาหน่อยได้ไหมครับว่าพนักงานกี่คน

ทำงานกันยังไงอะไรเงี้ยได้ไหมฮะ

ร้อยยี่สิบคน

พนักงานร้อยยี่สิบ

พนักงานร้อยยี่สิบคน

สองกะ / สองกะ

สองกะนี่ก็คือยี่สิบสี่ชั่วโมงหรอครับเปิด

ประมาณยี่สิบสี่ชั่วโมง

พนักงานที่นี่นะ

ร้อยยี่สิบคน

เขาทำงานสองกะไง

หกสิบหกสิบประมาณเนี้ย

ประมาณตีสี่ตีห้าก็ปิดแล้วแต่ว่าคือมันพักแป๊บนึง

ก็เปิดต่อสิบโมงเช้าเนี่ย

อ๋อ

ก็ปิดแป๊บเดียว

ก็คือเปิดประมาณยี่สิบชั่วโมงประมาณเนี้ย

รู้สึกร้านที่เคยทำประวัติศาสตร์

รู้สึกรายได้ประมาณเกือบๆ ล้านบาทต่อคืน

ต่อคืน / ต่อคืน

ณ วันที่วันพีคสุดอะ

เคยได้ยินว่ายอดขายเนี่ยวันละล้านนะที่นี่

ขายดีไหมคนมาเลย์ชอบไหมเหนียวมะม่วงเนี่ย

อย่างจานนึงเนี่ยขายเท่าไหร่

แปดริงกิต

แปดริงกิต ประมาณเจ็ดสิบบาท

แกงต่างๆ ส้มตำ

เอาตรงๆ คนมาเลย์ชอบมาก

มีเนื้อวัวย่างไหมพี่ / เนื้อย่างๆ

คนที่ไหนพี่คนที่ไหน / ปัตตานี

อ๋อปัตตานี

ไม่น่าเชื่อว่าเขาจะชอบขนาดนี้นะ

แต่จริงจริงร้านเขาก็ตอบโจทย์จริงนะ

ร้านเขาทำอย่างเงี้ยมันมันมาที่เดียวแล้วก็จบ

ใช่

ใครมาก็มากินได้นะฮะ

สุรายานะฮะทุกคน

เปิดแบบดูคนดิ

อย่างเจ๋ง

โคตรเจ๋งเลยนะ

ขนาดนี้เลยนะพี่

นี่คือร้านใหญ่สุดในกำปงมารู

ใช่

แต่ถ้าใครอยากได้ร้านแบบชิลชิล

แล้วก็เห็นตึกแฝดอะไปร้านสุขุมวิทได้

มันสามารถเลือกได้แบบไหนเราชอบแบบไหน

บางคนชอบความชิลชิลสบายๆ

แต่กว่ากว่าจะจุดนี้ก็สะบักสะบอมหลายๆ ที่เหมือนกัน

เราเองก็ด้วยแล้วก็

พี่น้องที่อยู่ที่เคแอลก็อย่ามาดูตอนที่เขาสำเร็จ

ดูตอนที่เขาจะเกิดว่าเป็นยังไงตอนแรก

อ๋อมันไม่ได้ง่ายไม่ได้ง่าย

ไม่ได้ง่าย

อย่างนี้ก็อยู่มาก็สามสิบกว่าปีละ

ล้มลุกคลุกคลานมาแบบสะบักสะบอมเยอะหลายๆคน

โซนนี้คือโซนที่แบบว่าคึกคักมากนะฮะ

คือทั้งซ้ายทั้งขวานี่ก็จะมีร้านไทยอยู่เรื่อยๆ

คือที่เราผ่านมาเมื่อกี้ก็เยอะ

ดูทางซ้ายแล้วก็ดูทางขวา

คือแบบว่าโอ้โหนี่คือไม่ใช่วันหยุดนะ

คนแบบประมาณนี้นะฮะ

ถ้าเป็นวันหยุดนี่ก็น่าจะแบบโอ้โห

โซนคนไทยขายของอะนี่

วันโยวันโยนี่ก็คือคนไทยมั้ยฮะตรงนี้

นี้คนมาเลย์

อ๋อนี้คนมาเลย์ อ๋อ

เป็นอาหารพื้นบ้านของเขา

เป็นนาซิเลอมะ

อันนี้ถ้าอย่างเงี้ยเราก็จะเห็นว่าเป็นคนมาเลย์

ไส้กรอกเยอรมันพรีเมี่ยมฮาลาลหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

ทำจากเนื้อวากิวผสมมันในสัดส่วนที่ลงตัว

รสชาติเข้มข้นหอมฉ่ำ

กัดแล้วฟินเหมือนกินที่เยอรมัน

อยากลองแอดไลน์ได้เลยครับ

สวัสดีวันใหม่ครับทุกคน

ตอนนี้นะครับเราอยู่ในโซนปุตรายาญ่าใช่ไหมครับ

นี่ไม่ใช่เคแอลใช่ไหมครับ

ไม่ใช่มันอยู่ห่างเคแอลประมาณสามกิโล

คือเหมือนเราอยู่สยามแล้วก็ออกมาเมกะบางนา

อะไรประมาณนี้ไหม

เป็นเมืองใหม่ / เมืองใหม่

แต่ว่าสวยนะ

คุณมาได้ไงเนี่ยเป็นไงเฮ้ย

นี่เพื่อนผมๆ

โอ้โหยที่นี่คือตึกต่างๆ

นี่คือเป็นศูนย์ราชการจริงๆ / ถูกต้องครับ

ปุตราจาย่าเนี่ยเขามีการวางผังเมืองใหม่

จริงๆปุตราจาย่าเนี่ย

เพิ่งสร้างนะ

ผมจะบอกให้คือเขาเพิ่งมาดีไซน์

โดยในยุคสมัยของท่านมฮาเดร์

เขาเพิ่งมาทำแล้วออกแบบให้หน่วยงานราชการ

ไม่ว่าจะเป็นหน่วยงานราชการให้โยกมาที่นี่ทั้งหมด

เพื่อลดปัญการจราจร

อันนี้ตึกก็คือตึกของกระทรวง

กระทรวงหมดเลย

กระทรวงสื่อสารกระทรวงนู่นนี่นั่นใช่ป้ะ

ตั้งแต่นู่นครับไล่ไปกระทรวงหมดเลย

กระทรวงหมดเลย

อยู่ดีๆ ก็มีคำว่าแบงค์คอกอยู่ตรงกลางเนี่ยนะ

เฮ้ยของจริงว่ะ

คือต้องบอกอย่างงี้ก่อนนะ / ครับ

คือเขาไม่ได้เป็นแบบว่าเจ้าของอะไรอย่างงั้นนะทุกคน

ใช่ๆ

คือตรงเนี้ยมันจะเป็นที่ของคนคนมาเลเซียแหละ

มาเลเซียใช่ครับ

ว่าผมขอเขาช่วยเขาช่วยพาทัวร์หน่อย

ใช่เราซื้อระบบเรานำระบบจากกรุงเทพมา

เพื่อเซตอัพให้ที่นี่ได้กินเพราะเรารู้สึกว่า

สิ่งเนี้ยมันยังไม่มีแล้วมันใหม่อะไรอย่างเงี้ยครับ

พอได้ออฟเฟอร์ได้โอกาสก็ลองดู

ใช่ / ร้านนี้เพิ่งเปิดป้ะเนี่ย

ใช่ครับ ใช่ครับ

โอ้โหเนี่ยยังกำลังเซตอัพเซตอัพร้านอยู่

สบายดีนะครับ

สบายดี

เราเจอกันหรือเปล่าเนี่ย

เจอแล้วเมื่อกี้

ด้านในใหญ่เลยอะ

ก็เราจะมีเป็นสองฝั่ง

กราบซ้ายกราบขวาครับผม

อันนี้คือร้านร้านกำลังสร้างอยู่นะยังไม่ร้อยเปอร์เซ็นต์

ยังไม่ร้อยครับมันโครงสร้างภายในมันไม่ได้ติดอะไรแล้วแหละ

แต่ว่ามันเป็นเรื่องของระบบอีกนิดหน่อย

นี่เป็นสไตล์ปิ้งย่างป้ะ

ใช่ครับมีทั้งชาบูชาบู แล้วก็ปิ้งย่าง

ทั้งสองอย่างเลยใช่

พอมาปุ๊บสิ่งที่จะเห็นเนี่ยเคาน์เตอร์ซูชิ

เชฟซูชิเป็นคนไทยมาเลย

เป็นคนมีประสบการณ์แล่ซาซิมิมาแล้ว

ไม่ต่ำกว่ายี่สิบปีผมดึงมาโดยแบบนี่เลย

นี่นี่คนไทย / ใช่ครับ

สวัสดีครับ สวัสดีครับ

ตอนนี้คือสองทุ่มได้แล้วมั้ง

เดี๋ยวเราจะมากินกันดีกว่า แบงค็อกกริลล์

วันที่ผมถ่ายคือร้านเขายังไม่ได้เปิดหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

คือไม่ใช่ว่าหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์หรอกยังไม่ได้เปิด

เรามาเป็นคนแรกแรก

นี่คือมีเนื้อให้เลือกเยอะมากหลากหลาย

มีอยู่ประมาณใช่ครับห้าหกแปด

โอ้โหยของจริงอะ

เดี๋ยวผมขอชิมซูชิหน่อยได้ป้ะคุณมีน

ได้เลยครับ

เขาจัดจานอะไรต่างต่างสวยมากนะ

ถ้าในร้านฮาลาลบ้านเรานี่ก็คือมาตรฐานคล้ายๆ กันอย่างงี้เลย

ร้านฮาลาลที่ว่าเป็นปิ้งย่างที่ขายในกรุงเทพนะครับ

ใช่ผมพยายามเซตสแตนดาร์ดให้เป็นอย่างงั้นเลยครับ

อันนี้อันนี้ถือว่าเป็นร้านแบบว่า

ร้านที่มีรสชาติของไทยอะ

คือคอนเซ็ปต์ของตัวร้านเนี่ยแบงค็อกกริลล์

แล้วก็พ่วงมาด้วยคำว่าเทสต์ออฟสยาม

เราต้องการที่จะชูรสในเรื่องของเทสต์ออฟสยาม

ก็คือรสชาติที่เป็นแบบไทยจริงๆ

เราเราตั้งใจให้เป็นอย่างนั้นจริงจริง

ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของตัว

น้ำจิ้มนะครับตัวแบบวัตถุดิบต่างๆ นะครับ

หรือว่าจะเป็นแบบพวกยำ

มีซีฟู้ดมีอะไรด้วย

ยำแซลมอนเอย ข้าวเหนียวมะม่วงเอย อะไรเอย

มีข้าวเหนียวมะม่วงด้วย

มีด้วยครับมีด้วย

ขอขอสี่ที่ครับ

ขอสี่ที่จัดข้าวเหนียวมะม่วงสี่ที่เนาะสี่ที่นะ

โอเค

ก็มีแบบบุฟเฟ่ต์ด้วยอลาคาร์ดด้วย

ถูกต้องครับ

แล้วก็หรือว่าถ้าลูกค้ามาแล้วอยากกินเต็มที่

เราก็จะมีตัวตัวบุฟเฟ่ต์

ตัวบุฟเฟ่ต์ให้ลูกค้าด้วย

เฮ้ยเจ๋งว่ะ

ก็จะมีตัวบุฟเฟ่ต์ให้ลูกค้าด้วย

เป็นไงครับโอเคไหม

เอาจริงนะ

น้ำจิ้มคุณอร่อยนะ

ใช่

ยีให้ผ่านไหมครับ

เนื้อช้าง

เนื้อช้าง / เนื้อช้าง

มีงา

อร่อยอร่อยครับ

อร่อยอร่อยครับ

ทำไมมาเลเซียถึงได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่คนไทยอะ

มาทำงานมากที่สุดในโลก

คุณคิดว่าเพราะอะไร

ถ้าผมพูดแบบตรงตรงเลยนะ

มันก็เป็นในเรื่องของรายได้ที่เขาได้รับ

กับค่าครองชีพที่นายจ้างเนี่ยเขาดูแลเนี่ย

มันทำให้เขาเนี่ย

มองว่ามาทำงานที่เนี่ยโอกาสเติบโตเนี่ย

และเก็บเงินเนี่ย

มันมากกว่า

คุณเข้าใจไหม

อย่างคุณมาทำร้านต้มยำอย่างเงี้ย

เจ้าของร้านเนี่ย

เขาก็จะมีการเตรียมที่พักให้

อาหารเนี่ยก็สามารถกินได้เลยที่ร้านนู่นนี่นั่นนะฮะ

อันนี้ในพาร์ทของคนมาทำงานนะ

ทำไมมันถึงตอบโจทย์ว่าทำไมคนถึงมาทำงานที่

ที่มาเลเซียเยอะที่สุดในโลก

เนี่ย ที่พักมี

มีข้าวให้เวลาได้เงินก็เก็บได้เต็มๆ เลย

มันก็เลยไม่ได้มีเหตุผลที่คนจะไม่ได้มาทำ

แล้วก็ค่าครองชีพหมายถึงว่า

คอร์สที่ร้านจ่ายเนี่ยมันก็ค่อนข้างสูง

คือถ้าถามว่าเอาเก็บเงินจริงๆ อะมันเก็บได้นะ

มันเก็บได้เยอะนะ

ถ้าคุณเจอนายจ้างดีดี

เค้าทำร้านให้เลย

ทำร้านให้เลย

ทำร้านให้เลย

แล้วก็แบ่งเปอร์เซ็นต์กันเลย

ทำร้านใหม่ให้อะฮะ

ทำร้านต้มยำให้เลย

นี่เรื่องจริงใช่ไหมครับ

ถามเจ้าของสุขุมวิทนะฮะ

นี่คือถ้าถ้าเห็นแววเงี้ยเราก็พูดกันเลย

ใช่เขาก็ถ้าคุณรักดีใฝ่ดีอะ

เขาพร้อมซัพพอร์ตอยู่แล้ว

การขยายอะมันเป็นเรื่องที่ดีอยู่แล้ว

แต่การขยายแล้วต้องมีคนของเรา

คนที่เขาสามารถที่จะดูแลมันได้อะ

มันไม่ใช่เรื่องยาก

แต่ถ้าสมมุติว่าลูกจ้างที่มาทำเนี่ย

ไต่ระดับขึ้นไปเป็นพ่อครัวเป็นอะไร

แล้ววันนึงเขามีความรับผิดชอบเงี้ย

นายจ้างพร้อมซัพพอร์ตเปิดร้านให้เลย

ลงทุนให้เลยแล้วก็แบ่งเปอร์เซ็นต์กันเลย

เยอะครับ

เยอะผมบอกเลยว่าเยอะ

แสดงว่าเหมือนก็จะเป็นอีกที่นึงที่มีโอกาสอยู่

อีกอย่างนึงคือตลาดมันก็มีความต้องการเสมอนะที่นี่นะ

คุณภาพชีวิตผมก็พูดตรงๆ คือ

เรื่องของบ้านเมืองต่างๆ

การจัดวางเรื่องของงบประมาณในการลงทุนที่นี่ดี

เฮ้ยเจ๋งว่ะ

ได้ความรู้เยอะนะฮะทุกคน

กับร้านแบงค็อกกริลล์

คลิปนี้นะครับเราถ่ายตั้งแต่ด่านนอกนะฮะ

แล้วก็เจอร้านสุขุมวิทนะฮะ

ขอบคุณพี่ยี ขอบคุณพี่ดีด้วยนะครับทุกคน

เจ้าของร้านที่แบบว่าเป็นอะไรที่แบบเจ๋งมากๆ

ปิดโลกมากๆนะครับทุกคน

ที่เห็นว่ามีคนไทยที่เยอะมากๆ ที่เข้ามาทำงาน

โดยเฉพาะคนทำงานร้านต้มยำ

จริงๆ มันมีหลายอาชีพนะครับแล้วก็อีกอย่างนึงคือ

หนึ่งในประเทศที่มีคนไทยมาทำงานมากที่สุดในโลก

คือเราได้เห็นถึงร้านที่เป็นร้านแบบว่าร้านตักข้าวแกง

แล้วก็เป็นร้านต้มยำ

แล้วก็เป็นร้านนั่งเป็นร้านเป็นคล้ายๆ ตลาดนัด

แล้วก็แน่นอนเป็นร้านที่แบบว่าพรีเมี่ยม

อย่างของแบงค์คอลกริลต่างๆ ทุกคน

เป็นอะไรที่แบบเจ๋งมากๆ

แล้วตอนเนี้ยผมเนี่ยนะฮะคนที่ส่องไฟให้

ก็คือพี่ยีของเรา

ขอบคุณพี่ยีมาก

ด้านหลังก็เป็นตึกแฝดนะฮะ

เป็นการจบที่สวยมากๆ

ขอบคุณทุกคนที่ดูคลิปจนจบ

เอาไว้เจอกันคลิปหน้าทุกคนสำหรับคลิปนี้โชคดีครับ