Original subtitles

- Art Subs - 10 anos fazendo Arte para voc�!

Legenda - NoriegaRJ -

L�MEN SHOP

- Estava tudo �timo. - Muito obrigado.

Boa noite, Yamamoto.

Como est� seu pai?

Voc�s moram juntos, n�o �?

Gostaria de ser uma tigela de l�men.

Assim ele se interessaria por mim.

Os �ltimos anos t�m sido bem dif�ceis.

J� sabe como ele �.

Estou acostumado.

Bom. Sua tia Riko quer que voc� venha jantar.

Tio, j� n�o sou o menino de quando vivia com voc�s.

Tenho vergonha.

Vergonha?

Riko te trata como se fosse o primog�nito dela.

Ainda n�o est�vamos casados quando voc� veio para o Jap�o.

Eu lembro do casamento.

Voc� estava muito nervoso.

Na verdade...

sou um fracassado.

Sempre tive inveja de voc�.

Sempre foi o melhor em tudo.

Quando partiu para se dedicar � cozinha kaiseki,

fiquei com muita raiva.

Quantos cozinheiros conseguem fazer comida kaiseki?

� o anivers�rio da morte dela, n�o?

VIAGEM GASTRON�MICA DE MIKI

EXPLORANDO SINGAPURA ATRAV�S DE SUA GASTRONOMIA

Um prato que recomendo a qualquer japon�s que visite

a �mida e tropical Singapura, � o caranguejo ao chili.

� um prato que define Singapura � perfei��o.

Foi criado nos anos 50.

Depois, nos anos 60,

Hooi Kok Wai, um dos Quatro Reis Celestiais,

alterou o prato ao adicionar sambal e ovo batido.

Os Reis Celestiais s�o os pais

da cozinha cantonesa em Singapura.

No in�cio, se comia com p�o,

mas agora se come com baos fritos.

Ao mergulhar no molho,

a massa doce e crocante � perfeita para o prato.

Sempre pe�o muitos baos ao vapor

e aproveito todo o molho.

OBRIGADO PELAS ESPECIARIAS. J� AS RECEBI.

� MEIA-NOITE EM TAKASAKI E MEU EST�MAGO EST� RONCANDO.

Bom dia.

Coma, sen�o esfria.

Bom apetite.

- Masato! - Tio!

Veja, eu fiz outro.

O que �?

Um caldo.

- Outra tentativa de caldo chin�s? - Acho que ficou bom.

Prove.

Oi, irm�o!

Os pauzinhos terminaram novamente.

Irm�o!

Papai! Papai!

Est� em mandarim.

MEU PRECIOSO MASATO OBRIGADO POR CHEGAR � MINHA VIDA

QUERIDO KAZUO, SINTO SAUDADES. EST� TUDO BEM?

D� UM BEIJO EM MASATO. ME ESCREVA, EST� BEM?

- Vou por isto. - Est� bem.

- Muito bem. - Sim.

Tinha que ter cuidado dele.

Eu n�o facilitei.

A escola foi dif�cil para voc�.

Tio.

Ele tinha

o cora��o duro como uma pedra por causa...

da minha m�e?

Como pode dizer isso? Claro que n�o!

Sua m�e era...

como uma deusa para ele.

Uma deusa?

Se n�o fosse por ela,

este restaurante de l�men teria fechado.

Quando voltou para o Jap�o,

seu pai sempre se esfor�ava

em criar novos sabores.

As ideias dele atra�ram

muitos clientes para o restaurante.

Ele manteve a mem�ria dela viva em cada tigela

de l�men.

- Pague voc�. - O qu�?

Vamos.

- Tome cuidado. Boa sorte! - Obrigado, voc�s tamb�m.

- Que bom, Kota! - Kota, seja bonzinho.

Papai, n�o quero ir embora.

Fiquem quietos!

Masato, espere!

Devagar.

SINGAPURA

O que vai querer?

Um bak kut teh e um you zha ga.

Yao zha guai?

Sim, isso. Yao zha guai.

Bak kut teh e yao zha guai.

- Voc� � japon�s? - Sou.

Est� visitando a cidade?

Estou.

Voc� fala japon�s?

Um pouquinho.

Eu gosto da s�rie Oshin.

Oshin?

Voc� gosta de m�sica japonesa?

Gosto.

- Voc� gosta de bak kut teh? - Sim, gosto muito.

O caldo � �timo.

Se parece com o caldo do l�men.

Este � o melhor bak kut teh de toda Singapura.

Fico feliz que voc� goste.

Masato?

Muito prazer. Sou Masato Yamamoto.

Sinto como se te conhecesse h� muito tempo.

Sou Miki.

Esta � uma lembran�a de Takasaki.

- Obrigada. - De nada.

Por favor.

Obrigada. Aqui eles fazem o melhor arroz de frango.

At� Gordon Ramsay veio aqui para aprender.

Um frango assado, um frango cozido no vapor

e um prato de brotos de feij�o.

Voc� fala mandarim!

S�o muitos anos vivendo aqui.

Estou vendo.

Obrigada.

Obrigado.

- Incr�vel. - Sim.

Esses molhos s�o para o arroz de frango.

S�o preparados com chili, gengibre, alho

e o ingrediente secreto,

suco de calamansi.

Calamansi.

Os melhores molhos s�o feitos

com este suco espremido na hora, n�o com vinagre de arroz.

- Entendo. - Pelo cheiro, j� vai perceber.

Como cheira bem!

- Agora cheire o arroz. - Est� bem.

Que perfume!

O arroz est� no ponto quando os gr�os est�o macios,

mas n�o se desfazem.

Este aroma � devido a citronela, gengibre, alho

e folhas de p�ndano,

que s�o usadas habitualmente no sudeste asi�tico para dar sabor.

Folhas de p�ndano.

Isso mesmo. Agora, observe o frango.

Se est� bem feito tem uma camada gelatinosa sob a pele.

Veja.

� verdade.

Voc� sabe muito sobre arroz de frango.

Vamos comer?

Bom apetite!

Que del�cia!

- Gostou? - Est� incr�vel.

- Fico feliz. - Tinha esquecido do sabor.

Eu nasci aqui.

E vivi aqui muito tempo com meus pais.

Sim.

Voc� me contou.

Quanto tempo?

Dez anos.

N�o tinha voltado desde ent�o?

N�o.

Na verdade, eu vim para encontrar meu tio.

Minha m�e me levava para comer o bak kut teh que ele fazia.

� inesquec�vel. Tenho isso gravado em minha mente.

- � um pouco picante. - Sim, bem picante.

- Mas delicioso. - Muito.

Tem muito alho.

Por que voc� veio para Singapura?

Eu vim morar e me casei.

Ent�o, seu marido � daqui?

Ele � japon�s. Meu ex-marido.

- Desculpe. - N�o tem problema.

Excelente.

Isto tamb�m.

Vou provar.

Prove.

Miki.

- Masato! - Estava passando por aqui.

- Este � meu chefe, Hideki. - Muito prazer.

- Bem-vindo a Singapura. - Igualmente.

Sente-se.

Obrigado.

� um lindo bar.

Obrigada.

Este � Keisuke.

Uma emin�ncia dos restaurantes de l�men em Singapura.

Obrigado.

Este � Masato Yamamoto.

A fam�lia dele tem um restaurante de l�men em Takasaki.

Masato Yamamoto.

- Prazer, Keisuke. - Muito prazer.

A carreira dele � admir�vel.

De ser um campe�o de l�men em T�quio

a abrir sua pr�pria cadeia de restaurantes.

Tamb�m conhece a culin�ria francesa.

Incr�vel.

Miki, o come�o aqui foi muito dif�cil.

S�rio?

Quase n�o tinha clientes durante o primeiro ano.

Pensei que conhecia os gostos dos singapurianos.

Mas estava equivocado.

Foi um desafio, mas foi enriquecedor.

Meu pai foi um chef aqui nos anos 80.

- De l�men? - N�o, de kaiseki.

Tenho certeza que ele foi um dos pioneiros

da alta gastronomia japonesa.

O chefe dele o mandou para c� durante a bolha financeira

e seus clientes eram japoneses.

Seja bem-vinda!

� o meu dia de folga.

Este restaurante abre hoje s� para voc�.

Sente-se.

Hoje n�o vou fazer comida kaiseki.

Vou cozinhar v�rios pratos t�picos japoneses para voc�.

Obrigada.

A entrada.

Delicioso!

Aqui est� o sashimi.

E isto � wasabi e molho de soja.

Obrigada pelo jantar. Estava delicioso.

N�o h� de qu�.

Hoje � seu dia de folga? Por que n�o passa com sua fam�lia?

N�o tenho fam�lia.

Por isso, em meus dias de folga

vou comer bak kut teh em algum lugar.

Em seu pr�ximo dia de folga, posso te preparar uma surpresa?

Para te agradecer por este jantar maravilhoso.

Bao de porco.

Shumai de camar�o e porco.

- Shumai. - Shumai.

E um bao enorme.

Um bao enorme!

Um bao enorme.

Que grande! � enorme.

Prove.

Bom apetite.

Como eu gostaria de poder ler em japon�s.

O mang�.

Est� bem.

Eu te ensino.

O bal�o... (em japon�s)

Significa ''bal�o''.

Entrou pela janela.

Entrou vindo de fora.

O bal�o.

Vou te ensinar a cort�-lo.

Assim, certo?

Encontrei isto no quarto do meu pai.

O di�rio da minha m�e.

Di�rio?

Est� em mandarim.

Posso ver?

Por favor.

Sua m�e come�ou o di�rio na primeira viagem dela ao Jap�o.

Mas depois ela parou de escrever.

Mas o retomou quando soube que estava doente.

Ela escrevia mensagens pessoais para voc�.

O di�rio � um oceano de mem�rias onde ela queria navegar.

Tamb�m te deixou v�rias receitas.

Carne de porco picada.

Ovos cozidos no vapor.

- Frango ao curry. - E suas sopas!

Minha m�e sempre nos preparava sopa.

O que mais tem a�?

Ela queria se reconciliar com sua av�.

O que aconteceu?

N�o h� nenhum detalhe.

Mas tinha esperan�a de substituir este desenho por uma foto.

Por favor, continue.

Seu pai sempre falava da cidade dele.

Dizia que era linda.

Em Takasaki h� uma est�tua gigante

da Deusa da Miseric�rdia.

Se pode subir para apreciar a vista e a vegeta��o.

Em Singapura ele procurava

um lugar que desse a ele tranquilidade por muito tempo.

� muito lindo.

Sei que voc� sente falta da sua terra.

Eu me sacrifiquei muito

para chegar onde cheguei.

Mei Lian.

Sei que posso fazer...

muitas pessoas felizes com a minha comida.

Mas s� o que me importa � a sua felicidade.

Miki.

N�o consigo imaginar o tempo que voc� se dedicou

para criar tantos pratos.

Koki costuma dizer que � como a ca�a ao tesouro.

Koki?

Meu filho.

N�o estou me queixando,

mas ele � a raz�o porque eu trabalho em dobro.

- Se parece com voc�. - Voc� acha?

Gostaria muito de conhec�-lo.

Sempre pensei que meu blog n�o causava interesse.

Nunca pensei

que poderia ajudar algu�m gra�as a ele.

Se n�o fosse por voc�

eu n�o saberia por onde come�ar.

Teria que te cobrar ent�o pelo tour guiado.

N�o?

N�o me cobre muito.

Veja.

Os trabalhadores transportavam as mercadorias

dos navios para os armaz�ns.

Era um trabalho duro.

Tinham que ter muita for�a.

E eles n�o podiam comprar carne.

Ent�o eles ferviam ossos de porco com ervas medicinais

para se alimentarem.

Entendo.

Existe algu�m que pode saber

dos primeiros cozinheiros de bak kut teh.

Mesmo?

Com sorte saber� para onde se mudou seu tio.

Mudaram o nome da exposi��o da Segunda Guerra Mundial

ap�s uma enorme press�o do p�blico.

Muita gente pensava que a Galeria Syonan

glorificava um cap�tulo horr�vel da hist�ria do pa�s

que causou muita dor �queles que sofreram

e separou muitas fam�lias durante a ocupa��o japonesa.

"Galeria Syonan: a guerra e seu legado"

passar� a se chamar

"A sobreviv�ncia � ocupa��o japonesa: a guerra e seu legado".

TIO AKIO

Todas essas lojas s�o de comida?

S�o.

- N�o � incr�vel? - Muito.

P�o.

Fazem isso a m�o.

Tem muitos formatos.

- � aqui. - Aqui?

Sim.

Bak kut teh significa literalmente

costela de porco com ch�.

Mas o caldo n�o leva nada de ch�.

Entendo. Interessante.

Era algo comum antigamente.

Depois de comerem o bak kut teh

as pessoas queriam um ch� e conversar com os amigos.

A comida n�o enchia apenas o est�mago,

mas tamb�m o aproximava de seus amigos.

Entendo.

Ele se parece com Ah Wee do restaurante Heng Rong.

Era muito jovem.

Ouvi dizer que ele abriu um restaurante.

Como se chama mesmo?

N�o consigo me lembrar.

Wang.

- Diga. - Voc� se lembra de Ah Wee?

Ele me fazia rir o tempo todo. Qual o nome do restaurante dele?

- Bom apetite! - Igualmente.

Ol�. Querem mais sopa?

E voc�?

Voc�?

Obrigado. E aproveitem.

Posso ajud�-los? Querem mais sopa?

- E voc�? - Sim.

Obrigado.

De onde tirou esta foto?

Masato?

Tio.

Entre. Cheguei!

Este � meu sobrinho.

- Ol�. - Muito prazer.

Pode cham�-la de tia.

- Entre. - Meninas, venham!

Venham cumprimentar o primo. Venham.

- Cumprimentem. - Ol�.

- Ol�. - Sentem.

Por favor, sente-se.

Obrigado.

Masato, vai comer uma comida t�pica de Singapura.

� muito boa. Minha esposa que faz.

Obrigado.

Venha, vamos comer!

Bom apetite!

Obrigado.

Masato, voc� pode ficar aqui conosco.

Tenho quartos livres.

Bem, s� um.

- Est� livre. - Estou bem.

Ora, vamos!

Os hot�is s�o muito caros.

N�o fique sem-gra�a.

Me pague metade do que voc� paga l�.

Estou brincando.

Vamos, prove o peixe. Vamos.

Est� �timo.

� muito caro.

- Tome. - Obrigado.

N�o h� de qu�.

Sopa, sopa, sopa. D� sopa a ele.

Meu pai era teochew. Um grande cozinheiro.

Minha m�e � cantonesa.

Cozinha tamb�m muito bem.

Est� bom?

Masato, j� foi ao zool�gico de Singapura?

N�o.

- Ao Parque das Aves? - N�o.

Ent�o por que voc� veio?

S� por minha causa?

Tio.

Poderia me ensinar a cozinhar bak kut teh?

Quero levar o prato para o Jap�o.

Voc� n�o est� aqui de f�rias?

Rapaz, o bak kut teh n�o � f�cil de fazer.

Sempre lembro das comidas de mam�e

e do seu bak kut teh.

Sim.

Seu pai tamb�m adorava.

Eu sempre mandava para eles.

Mas se os deixava felizes, para mim estava perfeito.

Meus pais est�o mortos.

Quero honr�-los com cada bak kut teh que eu cozinhe.

Tio.

Posso te perguntar uma coisa?

Voc� veio do Jap�o at� aqui. Pode perguntar o que quiser.

Eu encontrei o velho di�rio da minha m�e.

Ela escreveu sobre minha av�.

Por que nunca a conheci?

Vamos, beba.

- Nossa! O que � isso? - Prove e descubra.

Claro que vou. Bom apetite!

- Como est�? - Fant�stico!

- Que bom que gostou! - Est� incr�vel.

O que �?

� cabe�a de peixe ao curry.

Inven��o de um �ndio de Singapura.

Estou vendo que a diversidade de ra�as e culturas de Singapura

� a causa da variedade de pratos da cozinha.

Sim, exatamente.

Muitos vendedores ambulantes de Singapura

come�aram vendendo peixes em carros nas ruas.

O bak kut teh e o l�men come�aram como comida de rua.

Eram baratos e era comida b�sica para trabalhadores.

Mas agora eles s�o o tesouro nacional.

Sabia que o l�men � um prato relativamente novo no Jap�o?

Antigamente n�o era t�o popular.

Sim, antes eles chamavam de macarr�o chin�s, n�o �?

Sim, isso mesmo.

E agora � um prato t�pico do Jap�o.

Ent�o...

Voc� quer aprender a preparar bak kut teh?

Estou aqui por isso.

Voc� est� obcecado com o bak kut teh.

� como o l�men.

Uma mistura da cozinha chinesa e japonesa.

- Voc� acha? - Sim.

Leva no sangue o melhor das duas culturas.

Espero que seja isso mesmo.

Sim.

Masato.

Vamos, levante.

- A� est� a cozinha. - Certo.

Vamos l�, Masato!

Tem que escolher as costelas mais frescas.

As frescas s�o as que t�m mais sangue, entendeu?

Sangue, certo.

Isso. Fa�a cada corte com dist�ncia de dois dedos.

Dois dedos.

- Dois? - Isso.

- Certo? - Certo.

Todas essas costelas aqui s�o s� para a sopa.

E estas... s�o as que se comem.

S�o costelas totalmente frescas.

Tem sangue aqui e aqui.

E a carne tem que ser macia, est� vendo?

- Tenra? - Sim, isso, tenra!

Primeiro, fazemos a sopa.

Por, no m�nimo, cinco horas.

- Cinco horas? - Isso.

Assim a sopa estar� bem doce... e fresca.

- Fresca. - A� voc� adiciona pimenta.

- De Sarawak, na Mal�sia. - Sarawak, Mal�sia.

- � a melhor. - Sarawak?

Porque o clima de Singapura � muito �mido,

e se comer muita pimenta,

ent�o todo o ar do seu corpo sai.

� isso.

E coloca alho tamb�m.

O alho, quanto mais velho, melhor.

Como voc�.

E sal tamb�m?

Depois de ferver por cinco horas,

colocamos as costelas de porco dentro.

E em fogo baixo, deixamos mais cinco horas.

- Fogo baixo. - Isso.

- Cinco horas. - Cinco horas.

E agora, as que se comem.

Deixamos no fogo por 45 minutos.

- 45 minutos? - Isso.

Depois de 45 minutos, a �gua come�a a ferver,

e colocamos o fogo no m�nimo.

E a deixa cozinhar assim, certo?

Se chama bak kut teh porque depois de com�-lo

o costume � beber ch�.

Lembre-se, ao servir o ch�,

fa�a no sentido hor�rio.

Assim, est� vendo?

Estou.

- E � isso. - Certo.

Tome, prove.

Obrigado.

- Sa�de. - Sa�de.

- Sopre antes de beber. Sopre. - Est� bem.

Sopre. Beba.

- Ent�o? - Delicioso!

- Delicioso. - Sim.

- �timo, n�o �? - Sim, �timo.

Muito gostoso.

- Bom? - Sim.

Vamos seguir. Comemos bak kut teh e depois tomamos ch�, ok?

- Mais duas colheradas? - Sim, mais duas.

- Est� bom. - Um pouco mais. Assim.

- Mais? - Est� bom.

Pronto, vamos l�.

Muito bem!

�timo!

J� estou com �gua na boca.

Mais dois, n�o?

Isso. Voc� consegue!

Voc�s fazem um �timo time.

- Voc� acha? - Acho.

Tem dias que ele n�o move um dedo.

Hoje est� de bom humor.

M�e, � que voc� � a melhor cozinheira.

N�o precisa da minha ajuda.

Obrigada, mas preciso, sim. Claro que preciso.

Hoje poderei provar comida caseira.

Estava �timo.

- Obrigada por me ajudar. - Obrigado por cozinhar.

Vou me deitar.

- Boa noite. - Boa noite!

� um bom garoto.

� verdade.

Voc�s sempre se deram bem assim?

Assim como?

Com tanta confian�a.

N�o parecemos japoneses, n�o �?

Bem...

Eu sempre estava com minha m�e enquanto ela cozinhava.

N�o me separava do avental dela.

Quando ela morreu,

n�o conseguia dormir sem seu avental.

O cheiro de leite e farinha me fazia lembrar dela.

Mesmo estando sujo, n�o queria que ningu�m o lavasse.

Era o meu tesouro.

Ainda o tenho at� hoje.

Este � o meu preferido.

- Coma. - � de coco.

Delicioso.

Voc�s duas, deem aten��o � vov�.

E voc�, estou fazendo a minha parte em te trazer aqui.

Agora s� vai depender da sorte. Trate-a bem, certo?

Certo.

Ol�. Vieram todos voc�s.

- Entrem. - Ol�, vov�!

Entrem! N�o fiquem a�.

Trouxemos de tudo para fazer uma refei��o bem gostosa.

Por que se preocupam com isso? J� n�o basta o restaurante?

Podemos comer fora.

N�o se preocupe.

Quem � este? � um funcion�rio seu?

Como voc� � bonito.

Parece um modelo.

Como voc� se chama?

M�e, ele se chama Masato.

Masa... o qu�?

� o filho de Mei Lian.

Ol�, vov�.

M�e!

M�e!

M�e, abra a porta!

Venha conhecer seu neto!

Rid�culo!

Vai se casar com esse estrangeiro que vai ao restaurante todo dia?

Voc� nem o conhece direito.

Ele � muito mais velho que voc�.

Nem sequer sabe se tem mulher e filhos no Jap�o.

Ele n�o tem. Estamos juntos h� um ano e meio.

Um ano e meio?

E s� me conta agora?

No fundo, quem � mais importante?

Ele ou sua pr�pria m�e?

Sinto muito, m�e.

Voc�s dois sabem muito bem que odiamos os japoneses.

Eles mataram o seu av�.

E voc� quer casar com um deles?

M�e, isso aconteceu h� muito tempo atr�s. � o passado.

O importante � que ela encontrou algu�m que a ama.

Ele est� colocando voc�s dois contra mim?

Ei.

Voc� vai mesmo deixar Kazuo?

N�o tenho outra alternativa.

Claro que voc� tem.

Siga seu cora��o.

D� pra ver que Kazuo te ama de verdade.

Case com ele!

Mas mam�e disse que vai me renegar.

Fique tranquila. Ela acabar� te perdoando.

Voc� realmente acredita nisso?

E ent�o ela fez isso?

Por sua causa?

Foi um erro.

Eu pensei que sua av� s� queria assustar sua m�e.

As coisas pioraram.

Cada vez mais parentes falavam pelas costas dela.

E depois que sua m�e casou,

sua av� n�o falou mais com ela.

Por que ela � t�o cruel?

Masato.

Eu te ensinei como preparar nossa receita familiar de bak kut teh.

Voc� me promete uma coisa?

Deixe sua av� em paz.

8 DE FEVEREIRO DE 1942

OS JAPONESES CRUZAM O ESTREITO DE JOHOR

E DESEMBARCAM EM SINGAPURA

UM REGIME DE MEDO

Lembro de estar descendo pela New Bridge Road

com meu pai na frente

e eu andando atr�s dele,

vendo as pessoas que estavam morrendo.

E aquele cheiro, aquele cheiro de morte,

de corpos apodrecendo,

e a fuma�a, a n�voa espessa que nos rodeava.

E cruzei com uma senhora chinesa

que tinha um beb� nos bra�os que n�o parava de chorar. E pensei:

''Pobre beb�, est� com fome. Vou ajud�-los''.

Havia postos de primeiros socorros por todas as partes,

ent�o eu poderia levar o beb� l�.

Antes que eu pudesse chegar perto

um soldado japon�s se aproximou da mulher, pegou o beb�,

e eu pensei que ia lev�-lo para os primeiros socorros.

Sabem o que ele fez?

Jogou o beb� para cima e o deixou cair na ponta da sua espada.

Eu podia ver o sangue derramando.

Foi uma coisa horr�vel.

N�o podia acreditar no que via.

Achava que minha mente estava exagerando,

que era produto da minha imagina��o.

Quando cheguei em Takasaki,

estava morta de medo e de p�nico.

Mas, pouco a pouco, eu superei.

A Deusa da Miseric�rdia

poderia ter entrado no para�so,

mas decidiu ficar

para ajudar os humanos em seu sofrimento.

Os japoneses acreditam que Daruma ajuda a cumprir prop�sitos.

E que, quando tenha cumprido o seu prop�sito,

deve pintar o segundo olho.

Aprendi que quando a vida se torna dif�cil,

a beleza da natureza � o melhor dos rem�dios.

Ela nos alivia e nos protege da dura realidade,

porque nada dura para sempre.

A fragilidade da natureza

demonstra que a vida � delicada.

A vida � ef�mera.

N�s devemos salvaguardar sempre

aquilo que � belo.

Tomei uma decis�o arriscada,

mas creio que foi o mais acertado.

QUE SE CUMPRAM TODOS OS MEUS ANSEIOS

Minha m�e sempre teve muito car�ter.

Quando meu pai morreu ela teve que tomar conta do neg�cio.

Naquela �poca, muitos clientes disseram:

''Sem seu marido, que era teochew,

uma mulher cantonesa n�o � capaz de fazer um bom bak kut teh''.

Mas o dela era ainda melhor.

Sua m�e devia estar arrasada.

N�o apenas arrasada. Ela estava com raiva de todo mundo.

Minha irm� morreu seis meses depois de adoecer.

� horr�vel para uma m�e ter que enterrar uma filha.

N�o p�de se despedir de Mei Lian pela �ltima vez.

N�o � muito triste?

Masato, acho que voc� bebeu demais.

Por que minha av� � t�o m�?

A grande Sra. Lee...

Por que teve que fazer minha m�e sofrer tanto?

Ela n�o fez nada de errado.

Mais uma dose.

Voc� deveria parar.

Outra, por favor.

Como p�de fazer isso � sua pr�pria filha?

N�o entendo nada do que diz. Est� me incomodando.

- V� embora, v� embora. - Espere, espere.

Como p�de fazer isso?

Por sua culpa, isto � tudo que me resta dela.

Sabe o que �?

� o di�rio da minha m�e. Foi escrito entre l�grimas.

Voc� se divertiu acabando com a vida dela?

S� porque meu pai era japon�s, foi culpa dele?

Foi culpa dele?

Isso importava tanto? Isso importava tanto?

E agora, o qu�? E eu, o qu�? N�o existo para voc�?

Como se atreve a gritar comigo? O que voc� pode saber?

Por sua culpa,

minha m�e morreu deprimida.

N�o me restou mais nada.

N�o me restou mais nada!

Eles se amavam.

Veja voc� mesma.

V� embora, v� embora.

MIKI: ''CHEGOU BEM EM CASA ONTEM � NOITE?''

Oi.

� muito tarde. O que est� fazendo?

� para a vov�.

Ela est� muito zangada contigo. Acha que isso mudar� algo?

- Ela n�o vai aceitar. - Mas eu tenho que tentar.

Sobretudo, por minha m�e.

Ei! Por que est� pondo frango no caldo?

Quero preparar um l�men especial para ela.

Especial, como?

L�men com bak kut teh.

L�men teh?

� uma boa ideia! Eu te ajudo.

Vamos l�.

- Keisuke. - Bem-vindo!

- � um lindo restaurante. - Vamos come�ar?

Claro.

Isto � para voc�.

Obrigado pela ajuda. Sei que � bem ocupado.

N�o tem nenhum problema.

Aqui, Keisuke. Trouxe isto para voc�.

- Um caldo? - Isso.

Que tal?

- Est� fant�stico! - Que al�vio!

Para este caldo, o melhor s�o os macarr�es finos.

Tenho que adicionar mais �gua?

Al�m disso, voc� tem que pensar no tipo de farinha que usamos,

especialmente, com o clima de Singapura.

Entendo.

Muito bom.

Fico feliz.

M�e, Masato quer se desculpar pela outra noite.

Me pediu que ensinasse a ele a preparar bak kut teh.

Ele preparou um l�men especial para voc�

e gostaria que o perdoasse.

H� um vazio no meu cora��o que eu n�o posso preencher.

N�o consigo esquecer o meu passado.

Sonho em poder voltar aos dias em que eu era feliz.

Minha m�e, meu irm�ozinho e eu.

Gostaria de ser "n�s tr�s" novamente.

Eu sou Masato.

- Entenderam? - Sim.

Poderiam me ensinar mais mandarim?

Sim.

Eu sou "est�pido".

Eu sou...

- Est�pido. - Est�pido.

- Eu sou est�pido. - Eu sou est�pido.

Ei, "est�pido"! Algu�m quer v�-lo.

Eu sou est�pido.

Eu sou est�pido.

Vou te ensinar a cozinhar tudo isso.

- Curry. - Curry?

Peda�os pequenos, est� vendo?

Isso mesmo.

A mesma quantidade?

Mexa bem.

Mexa.

Assim?

Obrigado.

Bom apetite!

Este sabor...

Coma.

Mam�e.

Perd�o!

Ol�. Mesa para dois? Por aqui, por favor.

Aqui est�.

Bom apetite!

Delicioso!

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