Original subtitles

Ik heb er al 60, dus 120 couverts vanavond.

Jullie moeten hard werken, maar zachtjes.

Gisteravond waren jullie veel te luidruchtig.

En chef, jouw naam staat boven de deur.

Soms willen ze je spreken. Ik kon je laatst niet vinden.

Dan zit ik even achter. -Je moet daar zijn.

Ik moet de roosters maken. -Als het druk is, moet je daar zijn.

Laatst klaagde iemand over het eten. -Wie klaagt over het eten?

Chef, chef. -Ja.

Wil je even naar die eend kijken?

Goed, jongen. Hoelang? -Twee minuten.

Goed. -Bedankt, baas.

Hoe gaat het? -Hartstikke goed.

Tafel 17, twee makreel, vier eend. Tafel 4, een lam, twee eend.

Tafel 10, twee eend, bijna klaar. Tafel 5, een eend, een lam.

Wil je even met het lam helpen? Hartelijk dank.

Wat had dat mens te zeggen? -Ze lult. Ze heeft geen idee.

Ze denkt dat ze Paris Hilton is. -Ze heeft ook een doos, meer niet.

Gezeik over lawaai in de keuken. -Weet ze niet wat we maken?

Prachtige kunststukjes. Wij regelen dat.

Ze wil dat we de tafels wisselen. -Dan is het te druk, toch?

Dom wijf.

Chef? -Ja.

Wil je even iets proeven?

Geef me dan een lepel.

Dat is zo'n sukkel. -Jij kon nog geen ei koken.

Je vrouw kookte m'n eieren.

Chef? -Ja, jongen.

Het moet zuurder. Azijn, meer azijn.

Bedankt. -Let op de balans, ok�?

Ja. -Het gaat om het kruiden.

Leer je palet gebruiken. -Het gaat om de balans.

Over de balans. -Ja.

Hoelang nog voor tafel 5? -Ziet het eruit of het klaar is?

Het is nog niet klaar, h�? Ik laat het je weten. Nog twintig seconden.

Bijna klaar? -Ja, bijna.

Opdienen maar. -Vijf.

Wat is dat daar? -Sorry, ik weet het.

Haal dat eraf. Dat is al twee keer gebeurd.

Mooi bord, net als je gezicht. Kan dat weg?

Ja. -Opdienen maar.

Hup, lieverd. Heel mooi. -Bedankt.

Goed. -H�, stelletje viezeriken.

Terug naar je werk. -Ja, chef.

Wat een incest hier.

Waar is de makreel? -Bij Hobbs.

Wat doe je daar? Je staat te hakken. Wat is dat?

Moet je dat nou zien.

Dat mag m'n keuken niet uit. Wat heb je voor mes?

Wat is dat voor mes? En wat moet je hebben voor vis?

Wat moet je hebben? -Een fileermes.

Fileermes, dank je wel. Ja, chef.

Waar zijn je eigen messen? -Thuisgelaten.

Sorry, ik heb thuis...

We hebben allemaal thuis wel wat. Iedereen hier heeft thuis wel iets.

Je neemt dat niet mee de keuken in, snap je?

Sorry, chef. -Ik heb hier geen tijd voor.

Voor jou 20 anderen. Ja?

Ja, chef. -En nu werken, ja?

En zie je hoe dat eruitziet? Belabberd. Los het op.

Belachelijk.

Maak je niet druk.

Wat is er? Ik ga even naar achteren.

Echt? -Ik ga even weg.

Chef. Tafel 4 wil je spreken.

Wie? Waarvoor? -Dat zeiden ze niet.

Jane wil dat je erheen gaat. Alsjeblieft.

Ik heb daar geen tijd voor. Ik probeer een keuken te runnen.

Chef. Je schort.

Ik heb deze om... -Rustig, rustig.

Doorgaan, jongens. Kom op. -Ja, chef.

Hallo Brenda, lieverd. Alles goed? Fijn je te zien.

Alles goed, maat? Alles goed? -Ja, prima.

Hallo, James. -Dag, chef.

Alles goed? -Alles goed, bedankt.

Is het lekker? -Heel lekker, bedankt.

Tot straks. -Bedankt.

Tot straks, dank je wel.

Dit zijn m'n vrienden. Ze hebben een vraag over het menu.

Dit is ale. We wilden... Wat is de grap van dit menu?

Eenden en kersen en zo.

Wilde eend, een streekproduct.

We maken een seizoensmenu op maat.

Allemaal uit de streek. -Dus...

We proberen een sfeer te scheppen.

Eend is eend, nietwaar? Heb je ook hamburgers of zo?

Een vegaburger misschien?

Graag zonder het broodje.

Twee burgers. Een vega en een zonder broodje.

Ik kijk wat ik kan doen. -En rode saus graag.

Pardon, we wachten al 40 minuten op het eten.

40? -Ja. 40 minuten, toch?

Die mensen kwamen later en ze hebben al eten.

Prima. -En er was een fles Merlot.

Die krijg je van me. Andrea? Geef deze mensen drinken op mijn rekening.

Ga zo door. -Ja, chef.

Hoe gaat het met tafel 10? -Tafel 10?

Nog acht minuten.

Ze zegt dat ze al 40 minuten wacht. -Hooguit 20 minuten.

Dat kan niet. Ze zei 40 minuten. Je moet burgers maken.

Burgers, voor wie? Voor de vrienden van Jane?

En ��n vegaburger. - Dan moeten ze naar Burger King.

Jane is zelf een burger. -Maak die burgers, verdorie.

Maak die burgers, alsjeblieft. -Goed, hoor.

Heb je m'n fles weggehaald? Waar is m'n fles?

Geen idee. -Allemaal even stoppen.

Daar stond een witte fles, die is weg.

Heeft iemand die gezien? -Nee, chef.

Kijk of je een witte fles ziet. -Ja, chef.

Sorry, m'n hoofd loopt om. -Geen probleem.

Tafel 10 wacht op het eten.

Neem je me in de zeik? Wie zit er aan tafel 10?

De premier misschien? Aan tafel 10?

Zit Theresa May daar soms? Het eten is klaar, als het klaar is.

Breng dit naar tafel 10. Een voorgerecht van het huis.

Ja, chef. -Dank je wel.

Die zijn voor tafel 17.

Jullie doen het fantastisch. Lossen jullie het samen op.

Tafel 10 wacht.

Ze hebben net een voorgerecht gekregen.

Kijk eens, Andrea. Wat gebeurt hier?

Wat gebeurt hier? We hebben het druk.

Ga de zaal in en doe je werk.

Glimlachen en de klanten te vriend houden.

Verdorie.

Neem je me in de zeik? Is dat de eend?

Dat is niet grappig, eikel.

Je bent een eikel. Zorg voor vijf eenden...

en zet ze in de oven. Hierdoor lopen we 10 minuten achter.

Je, chef. -Ik los het wel op.

Wanneer krijg ik m'n burgers? -Laat me heel even.

Achter je, kijk uit.

Tafel 17, twee makreel, vier eend. Hoelang nog?

Zes minuten.

Tafel 4, ��n lam, ��n eend. Hoelang?

20 minuten, chef. -Dat is dan 20 minuten...

voor je burgers voor die vrienden van je.

Het bonnetje, dank je. -Chef, ik wil je spreken.

Zet die op. -Chef, nu.

Aan het werk, hoofd erbij.

Ik stond voor gek omdat je zo lomp was. En dat is onacceptabel.

Die toon accepteer ik niet. -We werken hier gewoon.

Hoepel op, troela.

Haal dat eruit, Henry. Gaat het goed met de makrelen?

Ja, chef. -Mooi, goed dan.

Ik had je gewaarschuwd. -Wat is er gebeurd?

Wat doe je nou? -Wat is er aan de hand?

Moet je die sufferd zien. -Met die rare schoenen.

Daarmee val ik tenminste op.

Opruimen. Met je hete-peper-schoenen.

Alles opruimen. Het komt goed.

Het is ok�. -Geen paniek.

Jij doet de panna cotta. -Gaat het goed met haar?

Het geeft niet. Maak je dit bord even op?

Gaat het? -Ja.

Rustig. Maak dit bord ook maar op.

Blijf doorgaan. -Chef?

Wil je even helpen met het lam? -Goed.

Waar zijn de borden? Maria? Wat is hier aan de hand?

Dit is verschrikkelijk. -Sorry, Jake is te laat.

We moeten blijven afwassen. Zet de vaatwasser weer aan. Tommy.

Kom Maria eens helpen. Kom eens hier.

Tommy, doe dat.

Doe dat, Tommy. -Raap die troep eens op.

Chef, kom de saus eens proeven.

Ja, Pav. -Zeg eens of hij lekker is.

Saus voor de eend. Lekker? Zeg dat het lekker is.

Er moet wat bouillon bij. -Bouillon?

Voeg wat boter toe. -Bote.

Voeg wat boter toe. -Wat is bote?

Kloppen, kloppen. -Gloppen?

Niet gloppen maar kloppen. -Ik zeg gloppen.

Kloppen, verdorie. -Dit is gloppen.

In hemelsnaam.

Racist die je bent. Hij kan er niets aan doen.

Ga weer aan het werk.

Hoe laat denk je dat het is? -Bus gemist, chef.

Volgens mij lag je in de bus te slapen.

Moet je haar zien zwoegen. Zie je al die rotzooi hier? Kijk.

We zijn een team, wees een teamspeler. Schiet op.

Luiwammes. Ik hou twee uur loon in.

Toe nou, chef. -Twee uur loon, schiet op.

Twee uur gekort voor een hele nacht wippen?

Die gast is niet lui. Hij kan de hele nacht doorgaan.

Heb je even, chef? -Ja.

Nog even over die borrel dinsdag... -We hebben geen borrel.

M'n vrouw wel. Ik wilde dinsdag een paar uur eerder weg.

Prima. -Bedankt, chef.

Kom eens hier. Waar is iedereen hier mee bezig?

Werken. -Ik versta je niet.

Iedereen werkt. -En jij wilt eerder weg.

Welke tijd van het jaar is het? -Kerst.

De drukste tijd van het jaar. Hoe ziet het er daar uit?

Nou? -Vol.

Het zit stampvol. En jij wilt eerder weg?

Hou allemaal even op met werken.

Dorothy Gobshite wil dinsdag eerder weg.

We willen allemaal wel eerder weg. Jij toch ook?

Ja, chef. -En jij?

Jij ook, nietwaar? -Graag.

We willen allemaal graag eerder weg, maar dat gaat niet.

Wat heb ik je over dit werk gezegd toen ik je aannam?

Het werk gaat voor.

Maar ik heb overuren. -Dat kan me niet schelen.

We komen om in het werk. Doe beter je best.

Weet je wat? Pak je spullen maar en rot op.

Dat meen je niet. -Jawel.

Het is kerst. Chef, ik heb deze baan nodig.

Ik vroeg het alleen. Ik heb ze al tijden niet meer gezien.

Ik heb m'n kinderen ook niet gezien.

Ga uit m'n ogen en werk door. Hou je aan de regels, ok�?

Ja? -Ja, chef.

Ja chef, het spijt me.

Ik maak dat voor je af. -Kan dat?

Ga even pauzeren. -Ik voel me prima, hoor.

Opdienen.

Chef? Chef?

Chef? Johnny?

Bel een ambulance.

Johnny?

Kan er een ambulance komen? -Rustig blijven.

Hij ligt te schudden. -Schudden.

Hij ademt nog en hij ligt te schudden.

Het komt goed, Johnny. -In restaurant Maison De Marie.

Wanneer zijn jullie er?

Kom, Johnny. -Kom zo snel mogelijk.

Kom, Johnny.

Hij ligt te schudden op de grond.