Original subtitles

ฮัลโหล

ว้าว

โอ้

นี่คือข้าวพื้นบ้านของคนบุคคร

นะครับทุกคน

ซึ่งมันจะต่างจากเมืองอื่นที่เราเห็น

สวัสดีตอนเช้านะครับทุกคน

เช้ามากมากวันนี้

วันนี้เราตื่นเช้าเวลาตอนนี้เก้าโมงสิบเจ็ดนะฮะ

ใครมาจากจังหวัดไหนกันบ้างช่วยคอมเม้นบอกหน่อย

จังหวัดไหนดูกันกี่โมง

เดี๋ยววันนี้เราจะพาไปตะลุยกินอาหารพื้นถิ่นของเมือง

buchorraw

ซึ่งเป็นเมืองประวัติศาสตร์เป็นพันปีของชาวเติร์กที่นี่นะทุกคน

เดี๋ยวเราไปกัน

เดี๋ยวเราจะขับรถไปแล้วก็ไปกินร้านอาหารกันดูนะครับดูว่าจะเป็นยังไง

ขายของแป๊บนึงนะครับ

ไส้กรอกเยอรมันพรีเมี่ยมฮาลาล 100

ทําจากเนื้อวากิวผสมมันในสัดส่วนที่ลงตัว

รสชาติเข้มข้น

หอมฉ่ํา

กัดแล้วฟินเหมือนกินที่เยอรมัน

อยากลองแอดไลน์ได้เลยครับ

ตอนนี้นะครับเราออกมา

ไม่ได้อยู่ในโซนกลางเมืองแล้วนะทุกคน

เดี๋ยววันนี้เราจะมาลอง

ลองอะไรก็ไม่รู้

เดี๋ยวเราพาไปดูกันที่ร้านกันว่ามันคืออะไร

ไปเฉลยด้วยกันทุกคน

ตอนนี้นะครับ

เหมือนพี่เขากําลังเตรียมอะไรบางอย่างอยู่

เดี๋ยวเราจะขออนุญาตเข้าไปถ่ายนะครับ

ทุกคน

เข้ามาด้านในนะฮะ ดูนี่ดูนี่ โอเค

ทุกคนโอ้โห

นี่คือข้าวที่เป็นข้าวพื้นบ้านของคนบุคอรอนนะครับ

this is

human de kiros

เขาทํา 20

กิโลกรัม

ของอาหารตรงนี้นะครับ

เขาบอกอย่างนี้

นี่มาดูเขาทําอะไร

โอ้แม่ นี่นะฮะ

เอาน่าจะหอมใหญ่

นี่คือออเนียน

หอมใหญ่เอาไปทอดทุกคน

โอ้โห อย่างหอม

ดูดิ

น้ํามันร้อนๆนะฮะ

ว้าวใส่น้ํามัน

อันนี้คือวิธีการทําเขาทําให้เราดูเลยนะทุกคนว่าเขาทํากันยังไง

โห ใส่น้ํามันอย่างเยอะ โอเค

ว้าว

ไอ้นี่น่าจะเป็นไขมันตูดแกะนะ

บิ๊กซีส แลมแฟต

ดุมปะๆ ไอ้นี่

ไอ้นี่คือไขมันตูดแกะทุกคน

นี่ๆ

โอ้

อันเนี้ยคือแป้งสาลีใส่เนื้อดี

แล้วก็ทํามาเป็นอย่างเงี้ย

น่าจะมีแป้งอะไรต่างต่าง

เดี๋ยวเราลองชิมกันดูว่าคืออะไร

ใส่เข้าไปแล้ว

โอ้โห ทุกคน

อันนี้เป็นแครอทสีเหลืองแล้วก็แครอทสีแดงนะฮะ

เพราะว่าที่นี่เขาชอบกินมาก

ผัดไปกับลูกเต๋าของไขมันแกะดูบ้านะครับทุกคนนะฮะ

ทําเป็นลูกเต๋าเหมือนกันดูบ้าก็ลูกเต๋า

แครอทก็ลูกเต๋า

แล้วก็ใส่หอมใหญ่เมื่อกี้ทุกคนเอาไปเจียวกันโอ้โหอย่างหอม

ว้าว

คนที่นี่นะครับคือถ้าบ้านเรากินไข่ไก่ใช่ไหม

ที่นี่กินไข่นกกระทาทุกคนดูดิ

ไข่นกกระทาหมดเลย

ที่เราเห็นข้าวที่นี่นะ

better not group

ไข่นกกระทาที่นี่คือ better

not glob

ทุกคน

better not glob

why

why when spec people don't egg

don't checken

เอก

healthy year

เขาบอกว่ามันดีต่อสุขภาพมากกว่าในการที่จะกินไข่นี้

ดู

อันนี้คือ

อะไรครับ อันนี้คือผง

อ๋อไอ้นี่คือไอ้นี่คือผงกะหรี่อ่ะทุกคน

เคอรี่เคอรี่

แล้วก็ใส่ลงไป

นี่นะฮะเอาน้ําใส่

ไอ้นี่เราไปทําตามได้นะ

แต่ว่าไอ้ไอ้ไขมันตูดแกะนี่แหละเราจะหาไม่ได้ทุกคนที่บ้านเราไม่มี

ไอ้นั่นแหละตัวตัวอร่อยเลยตัวเด็ด

ว้าว

ถั่วลูกไก่ลงไป

โหนี่คือเราได้เห็นชาวบ้านทําเลยนะทุกคน

อยากลองจริงๆนะ

อันนี้คืออะไรผมไม่รู้จริงๆ

เหมือนข้าวบาร์เลย์ผสมกับเนื้อ

เขาบอกอย่างนั้น

คุ้นๆเหมือนเป็นอาหารประเทศอะไร

อันนี้ผมไม่รู้จริงๆทุกคน

ดูดิ ดูความหนืดของมันดูความ

ความเป็นเส้นๆอะ เหมือน

เหมือนอะไรอะทุกคน

ทุกคนช่วยคอมเมนต์หน่อยว่ามันคืออะไรทุกคน

เอาตรงๆ มันก็น่ากินนะ

เราไม่คิดอะไรมากนะทุกคน

อ่า นี่คือ

ใส่มะเขือเทศ

ใส่อะไรต่างๆ นะครับทุกคน

ไอ้หมายถึงว่าแครอทของเขานะเดี๋ยวเราจะลอง ชิมกันดูว่ามันคืออะไร

นี่นะฮะคืออาหารที่เราจะกินวันนี้คืออะไรก็ไม่รู้

แต่เราจะลองกินกันดู

นี่คือวิธีการทํา บะหมี่ของคนอุซเบกิสถานทุกคน

นี่ มีการดึงด้วย

ไอ้นี่คือ

ว้าวๆ อยากซื้อๆ

นี่คือการทําบะหมี่ อ้อ

เอาไปผัดอย่างนี้

อันนี้คือน่าจะเป็น

อันนี้คือซอสที่เป็นซอสมะเขือเทศทุกคน

ไม่น่าเชื่อเราจะได้เห็นคนเอเชียกลางทําบะหมี่นะทุกคน

ดูดิ

ไข่เจียว ไข่ดาว

โอเค โอเค

ทําไข่ดาวด้วย

แล้วก็ผัดไอ้นี่ด้วย

โอเค

โอ้โห

น่ากินทุกคน

ว้าว

นี่มาแล้วบะหมี่คนเอเชียกลางนะฮะ

ใช้ซอสมะเขือเทศในการผัดอย่างเดียวเลย

ไม่มีอะไรปรุง

ไม่รู้รสชาติจะออกมาเป็นยังไงนะฮะ เผ็ดเลย เออสีเหมือนเผ็ดแต่ผมว่าไม่เผ็ดแน่นอน

ไอ้เนี่ยหวานหวานเลยอะ

น่ากินอยู่นะ

ได้อยู่ได้อยู่

วิธีการทําไข่ดาวให้สุกทั่วนะทุกคน ใช้น้ํามันในการคลุก

แล้วก็หนีบ

เออ ทําไมไม่ใช่ตะหลิว โอเค

ได้แล้ว บะหมี่ของเรานะฮะ

นี่คือบะหมี่ของคนอุซเบกิสถาน

มาดูกันว่าจะเป็นยังไงกับรสชาตินะฮะ

ฟลอเรนซิส

ไอนี่คือน้ํามันสีดําทุกคนเอาไปผสม

โอเคไม่รู้ว่าน้ํามันอะไรน่าจะเป็นพวกน้ํามันดอกไม้อะทุกคน

ใส่น้ํามันสีดํา

อันนี้เขาจะทอดอะไรทุกคน

อ๋อเขาไม่ได้ใช้ไฟแรงนะใช่ไหมถ้าบ้านเรา มันต้องเป็นแบบผู้อย่างนั้นทุกคน

อ่า

บูมบาริคใหม่

อันนี้คือปลา

อันนี้คือปลา

ไม่น่าเชื่อว่าเอเชียกลางเขาจะทอดปลากัน ปลาทอดเสร็จแล้วนะครับ

จัดไป โห ปลาที่นี่ใหญ่จังนะแบร์

ใหญ่มากๆ เท่าที่เราไปถ่ายตลาด

ปลาแบบตัวใหญ่

ไม่รู้มาจากไหนทุกคน

ดูทรงว่าเป็นปลาน้ําจืดใช่ไหม

มา

ใช่ไหม แลนด์ร็อคๆ

ประเทศแลนด์ร็อคไม่มีทะเลนะทุกคน

ปลาอย่างใหญ่

อันนี้เหมือนน้ําชิสโน

เป็นน้ําอะไรสักอย่างอ่ะทุกคน ผมไม่รู้เหมือนกัน

คล้ายๆกับน้ําจิ้มบ้านเราอ่ะนะ

แล้วก็ใส่เลมอนด้านบนนะฮะ

อ่า

แล้วก็ใส่ผักชี

ผักชีฝรั่งมั้งทุกคน

เดี๋ยวลองไปกินกันดูทุกคน

ทุกคนตอนนี้นะฮะ

สีของข้าวเปลี่ยนไปแล้วนะฮะทุกคน ถ้าใครจําได้น้ํามันสีดําที่เราถ่ายเมื่อกี้นี้

เขาเทลงไปแล้ว แล้วก็คลุกแล้ว

อ่าทุกคนดู

แต่สีของน้ํามันเปลี่ยนนะทุกคนใส่น้ํามัน สีดําลงไปโอเคเออที่นี่ดูร่วนที่อื่นดูดู

ไอ้นี่กว่าดู

เดี๋ยวเราลองชิมดูทุกคน

รสชาติดู

อาจจะคลายคิดถึงบ้านเราได้นะ

ที่นี่เขาแยกเลเยอร์เหมือนกันนะ ด้านล่างอ่ะ

ตั้งตาข่ายทุกคน

คือถ้าเป็นที่เมืองหลวงแคสเก้นเขาไม่ ได้แยกนะเขาผสมกันเลย

โอ้นี่พิราฟ

ยีราฟเส้นทางสายไหมทุกคน

ดูน้ํามันเป็นสีดํานะทุกคน

แล้วก็วิธีการทําเขาจะเป็นมันก็คล้ายๆ

กันแต่ว่ามันจะเป็นคนละเมืองกันน่ะ

มีการเอาเอาน้ํามันสีดําราดลงไปแล้วก็

กวนๆๆๆอย่างนี้

ข้าวสมการทุกคน

โยนต้องโยนนะทุกคน

ต้องโยนนะโยนข้าวนะ

แล้วก็เนื้อ

อ้อ

ว้าว

ค่อยมีน้ํามันหยดๆอย่างนี้น่ากินมากนะที่นี่

ตึงๆเลย

ซึ่งตึงเลยทุกคน

ว้าว

พี่อย่าลืมใส่เนื้อพี่

ทุกคนดู นี่

โมราฮูส

โมราฮูส จัดไป

โอ้โห

อย่าบอกนะว่าทั้งนั้นทั้งชิ้นทุกคน

โมเลกุล

นี่คือเนื้อวัวนะฮะ

เอามาตัดกันอย่างนี้

ว้าว ว้าว

นี่

สวยงามทุกคน

ว้าว

นี่ใส่ ใส่ไข่นกกระทานะทุกคน

เขาไม่กินไข่ไก่กันทุกคน

จัดฉากกันอย่างงี้กันเลย

น่ากินจัดทุกคน

โอเค

ไอ้นี่คือได้รับอิทธิพลเส้นทางสายไหมแน่นอนทุกคน

ผมว่ารสชาติจืดๆทุกคน

ผมว่านะ

ตามสไตล์คนโอซาเบค รสชาติจืดๆ

น่ากินนะเส้นเขาดูนุ่มดีนะทุกคน

ถ้าเทียบกับที่จีนก็อาจจะคล้ายๆก็ได้นะ

เบนล่าง 3 2 1 มา

อร่อยมากออกมันๆเค็มๆด้วยซ้ําผมให้

8 เลย

ได้ลองชิมดู

ลองชิมดูครับ

อร่อย

เหมือนผัดเปรี้ยวหวาน

อันนี้อร่อยมาก ผมชอบ

ลองดู

เป็นไง ดีป่ะ

รสชาติที่คุ้นเคย

อันนี้เต็มสิบให้เท่าไหร่

ถ้าให้เท่ากัน อันนี้อร่อยจริง

อร่อยจริงอันนี้หายคิดถึงเลย

นี่ๆ มาดูๆนี่

คล้ายๆน้ํามันซุปทุกคนแล้วก็เป็นน้ํามันสต๊อกอ่ะ

ผมรู้สึกว่านะ

น้ํามันแล้วก็มีแครอทเขียว

มีแครอทเหลือง มีแครอทแดง

แล้วก็มีชิคพีนะครับ ก็คือไข่

ถั่วลูกไก่

แล้วก็มีนี่ดุมบ้าทุกคน

น้ํามันไม่ใช่ไขมันตูดแพะนะเอามาใส่ในนี้ด้วย

แบบสุดจริงจริงทุกคนผสมทุกอย่าง

นี่ดูดิโอ้โหรู้สึกถึงความหนืดของ

เหมือนอะไรทุกคนอะผมให้ทุกคนคอมเมนต์เลยนะ

จะดูนะดูดิ

มันเหมือนอะไรทุกคนดูใกล้ๆ

เหมือนซีรีส์เหล็ก

อาหารเด็กหรอ

โอเคเดี๋ยวเรามาลองชิมกันดูนะครับ

3 2 1

มันคืออะไรอ่ะ

เหมือนมีชีสอยู่ข้างในด้วยอ่ะ

เหมือนไร

เหมือนเลย

ไม่เคยกิน

อันนี้ผมให้

5.5

เราไม่ชินจริงๆทุกคนขอโทษด้วย

นี่คือข้าวปิราฟในเมืองบุคครนะทุกคน

ผมจะบอกว่าความแตกต่างของที่นี่นะ

ถ้าที่แทสเกนเมืองหลวง

เขาจะมีเนื้อม้าด้วย

แล้วก็พอเวลาเค้าต้ม

เค้าจะใส่ในหม้อเดียวกัน

แล้วก็ผสมกันให้หมด

ทั้งข้าว

ทั้งแครอท ทั้งอะไรต่างๆ

แต่ถ้าเป็นเมืองสมการที่เราไป

เค้าจะใช้น้ํามันสีดํา

แล้วก็เค้าจะแยกเลเยอร์โดยตาข่าย

ที่นี่คล้ายๆ กับสมการ

แต่ก่อนที่จะใส่แครอท

เค้าจะต้มก่อน

ใส่อะไร ชิคพีเขาจะต้มก่อน

แต่ที่อื่นหมายถึงว่า แครอท

ชิคพี พวกนี้คือไปต้มแยก

ใช่ ต้มแยกก่อน

พอสุกค่อยเอามาหุง

ที่เมืองบุคคอรอลเท่านั้นที่จะทําอย่างงี้

แต่ถ้าเมืองอื่นเขาจะใส่ไปเลย

ใส่แล้วก็หุงจนมันสุกไปเลย

ที่นี่ก็แยกชั้นเหมือนกัน

ที่นี่ก็แยกชั้นแล้วก็ใช้น้ํามันสีดําเหมือนกันนะฮะ

แต่ว่าแต่ว่ามันจะมีการแตกต่างจากตรงเนี้ย

ใช่ใช่แล้วก็ที่อาคารสีมันจะเข้มกว่าที่นี่มันจะออกขาวขาวร่วนร่วนนะทุกคน

ทุกคนดู

นี่นะฮะ

มีลูกเกด

มีแครอทเหลือง มีแครอทแดง แล้วก็มีเนื้อวัว

ว้าว

เว้นวรรค 3 2 1 จัดมา

อร่อยดี

อร่อยว่ะ

เนื้อนุ่มมากเนื้อนุ่ม

เขาตัดชิ้นเล็กๆมันเคี้ยวง่าย

เนื้อนุ่มมาก

เนื้อคล้ายคล้ายกับ

ลูกเหมือนเนื้อไก่

นุ่มมาก ดูเหมือนไม่นุ่มนะ

ดูเหมือนหยาบนะดูใกล้ใกล้ดูใกล้ใกล้

ดูเหมือนน่าจะแข็งอะ ข้าวเขาก็แยกแยกเป็นแบบเป็นเม็ดเลยอะ

ข้าวอะมีความเผ็ดกว่ามีความ

ข้าวอะมีความคล้ายข้าวมันไก่บ้านเราอะ

เข้ามันเนื้อได้ไหม

แล้วก็ไม่ได้ไม่ได้แบบเข้มข้นมัน ไม่ได้เลี่ยนนะเท่ากับเมืองอื่นกินง่าย

ดี

อร่อยนะ

ตั้งแต่กินมาหลายๆเมือง อันนี้อร่อยสุดป่ะ

เบอร์ 1 ยังให้ที่ tasken

ที่

1 ธนาคารน้ํามันดํา

อันนี้พอพอกับที่ทัชเคน

แต่นี่ผมคิดว่าที่นี่รสชาติมันจะ

เนื้อ

ไก่ ไม่ใช่ไก่เลย ข้าวมันจะร่วน

เป็นเม็ดมากกว่า

ซึ่งข้าวควรเป็นอย่างนี้สําหรับผม

ข้าวผัดก็เป็นอย่างนี้ อันนี้อร่อย

โอ้โห

กินไปแล้วนะฮะ ร้านแรกวันนี้

หลายอย่างมากๆ

รักมาก รักมาก ซอก สระบุรี

แต๊งกิ้ว

โคตรอิ่มทุกคน

อันนี้แค่ร้านแรกนะครับ ตอนนี้ 11 โมง 40

เดี๋ยวเราจะย้ายร้านไปหาอะไรกินที่มันดิบๆก่อน

ตอนนี้นะครับ เราออกมานอกร้าน

ขับมาประมาณสิบห้านาทีได้ทุกคนไม่ไกล

ชื่อร้านว่าซาโดบา ริสโตรัน

คน เดี๋ยวเราเข้าไปในร้านกันครับ

สละเลยกุ้ง

แกงกิ่ว

นี่ทุกคน

เฮ้ย ร้านหรูว่ะ

ไปดูข้างนอกไม่ได้ว่าหรูมากนะ

เข้ามาข้างในหรูเลยนะ

ร้านดีนะ

เฮ้ยร้านดีว่ะทุกคน เดี๋ยวเราเข้าไปนั่งข้างในกัน

ว้าว

ได้นั่งร้านอาหารดีว่ะวันนี้

ดูเฉยๆ ข้างนอกดูเฉยๆ

ที่นี่สังเกตหลายทีแล้วนะ พอเวลาเรามานะ ด้านนอกดูเฉยๆ จริงๆนะ

ทุกคนตอนนี้เราได้รับอนุญาตเข้าไปในครัวนะครับ

ทุกคน

ว้าว

this is book course

style

this is cake และ

breakfast no cake

และนี่คือขนมปังของเมืองบุคคอรอลนะครับทุกคน

what is name

black

blog

challenge shadic

this is

white

one it old chadic

นี่เขาเรียกว่า chadic

นะครับ

ทุกคนมีแบบสีดําแล้วก็มีแบบสีขนมปังทั่วไป

with your entrepreneed trials

wow

this is

bocaral strike

ว้าว

ว้าว

still home

เขาเพิ่งทําเสร็จนะครับ

ก็เปล่าดูแค่ไหนแค่น่าจะใช่แค่ได้ห้าว

เข้าสู่อีก 5 อีก

นี่คือขนมปังของภูเขาร้อนแล้วเราจะลอง

แบบวัฒนธรรมเข้าให้ชัดเจนทุกคน

นี่โอเคสร้างคิวโยนมีอยู่นี่เป็นหลัก

ต่างจากที่สมการนะ

สมการมันจะหนากว่า

อันนี้มันจะบางกว่า

แล้วก็เหมือนมีความเค็มๆ ปลายๆ

ข้างนอกด้วย

มีความเค็มๆ

ใช่

อันนี้จากเชฟนะครับ

เชฟบอกเราเจ้าของร้าน มาดู

ฟังเสียงดิ

ความรู้สึกเหมือนไอ้นี่แหละ

ขนมปังโรตีบ้านเราอ่ะ

วาอิส คริสปี้ ไอส์

วาแตนจู

นะฮะ

แล้วนี่คือมันมีความเกรียมๆด้านนอก

มันคริสปี้มากทุกคน

อื้อเหมือนโรตีสามจังหวัดเลยเออรสที่

จัดนาทุกคน

นี่ทุกคน

เข้ามาข้างในแล้ว

อัสลาวาลัยกุม

โห ทุกคน

exclusive

มากที่เราได้มาเห็นอะไรอย่างนี้นะ

ว้าว

ครัวเขาใหญ่มากทุกคน

นี่ทุกคนมาดู

อันนี้แกง

this is

it's break organ

นี่นะครับ

นี่คืออาหารคนอีสานแบบดั้งเดิมนะครับ

ดูมีทบอล

มีลูกชิ้นด้วยทุกคนนี่

มาซาร่า

อันนี้คือแกงสลับข้าว

อันนี้แกงสลัดบะหมี่ทุกคนดู

โว้วว

อันนี้แกงอะไรครับ โอ้ว

เป็นเนื้อวัวทุกคนบีบ

แล้วก็มีไขมันต่างๆ

ดุมบะ

แล้วก็นี่เป็น

more push โอ้โห

อันนี้คือการต้มซี่โครงวัวทุกคน

นี่เจ๋งมากนะ

โอ้โห

อะไรอะ

แหล่งหนูด้ง

โอ้โห ได้เห็นหลายอย่างมาก

ดูไอ้นี่คือไส้น่ะ

ของจริงทุกคน

อันนี้ไส้คุณยี

ว้าว เครื่องในทุกคน

เขินมาจะได้เห็นอะไรอย่างนี้นะฮะ

นี่คือเนื้อวัวทุกคน

ผมถามว่าเนื้อแพะหรือเปล่า

เขาบอกว่าเนื้อวัว

ด้านในก็จะมีเนื้อ

มีไขมัน

มีมะเขือเทศ มีหอมใหญ่ อะไรเงี้ย

แล้วก็มีพริกทุกคน

โอรสซัมซา

คัสโบคาร่า

นี่คือซาโมซ่าของเมืองบูคาราทุกคน

ซึ่งมันจะต่างจากเมืองอื่นที่เราเห็น

ด้านใน อันนี้คือวิธีการทํา

ขนมปังนะทุกคน

นวดหนมปังอย่างงี้

เอาจริงขนมปังนี้นะครับ

ดูทรงแล้วน่าจะคล้ายกับที่สมาคารหรือเปล่า

the

fritz yes knowleyer

เดี๋ยวผมจะให้ขึ้นรูปนะครับทุกคน

ที่เมืองสมาคาน

มันจะเป็นชั้นหลายๆชั้น

ประมาณ 50 ชั้น 30 ชั้นนี่แหละ

60 ชั้นที่เราสัมภาษณ์

ที่นี่ไม่มีชั้นทุกคน

น่าจะให้ความที่บางแล้วก็กรอบกว่า

ผมไม่รู้นะ

เดี๋ยวเราจะลองชิมกันหลังจากนี้

โอ้นี่นี่นี่ทุกคน

นี่คือการห่อเนื้อของที่นี่นะครับ

เอ๊ะทําไมเขาห่อง่ายง่าย

ยังไม่เหมือนกับที่สํามะคานนะ

ห่อเหมือน

ง่ายๆจัง

เขาไม่ได้แบบทําทรงทําอะไรให้มันเป็นทรงอ่ะ

ในเมืองก่อนหน้านี้เขาทําอีกแบบนึงทุกคน

นี่คือความต่าง

แล้วก็มันไม่ได้มีความเป๊ะอะไรนะ

แบมมองดู

แต่ว่าเขาจะหยิบเนื้อกับมะเขือเทศนะ

ที่แยกกันนะ ดู

เขาจะจับมะเขือเทศ

แล้วก็ใส่กับเนื้อ

อ๋อ

อันนี้คือความต่างของเมืองนะฮะ

โอเคแล้วก็

อย่าบอกนะเอาไปล้างก่อน เดี๋ยวดิ

เอาไปทําอะไรเนี่ย

อ๋อ เอาน้ํามาสะบัดทุกคน

น่าจะเพื่อให้อะไรนะ

น้ําสะบัด

อันนี้ไม่ใช่สะบัดนะ อันนี้คือค่อนข้างน้ําเลยนะ

เฮ้ยๆ

เจ๋งว่ะ

นี่คือเตาอบนะฮะ

โหที่นี่ใช้เตาอบแบบนี้เหมือนการทําพิซซ่าเลยอ่ะ

นี่นี่นี่นี่ มาแล้ว

ว้าว

อย่างเจ๋งทุกคน

นี่ตอนนี้ออกมาแล้วนะฮะ

เกรียมๆนะ

จริงๆผมเช็คในรูปก่อนที่เราจะมาก็แบบนี้ใช่ไหม ใช่

สีมันจะ

มันคนละสไตล์กับเมืองอื่นเลยนะ มันจะมีความเค็มๆ ความไหม้ๆนิดนึงเหมือน

สไตล์พิซซ่านาโปลิตัน

โอ้นี่โอเค

eat with this

right OK

เขาต้องพลิกพลิกด้านนะทุกคน

what is this

นะทุกคนดูนี่ทุกคนดูดิ

อ๋อจิ้มอย่างงั้น

ว้าว

เมืองอื่นเขาจะล่าแล้วก็เขาจะไอ้นี่ลดา จะมีความอีกแบบนึงที่นี่คือง่ายๆทุกคน

จิ้มอย่างนี้

เบลล่า 3 2 1

จัดไปนะทุกคน

โห

แฮดซุปเป็นไส้

เหมือนมีซุปอยู่ข้างในด้วยอ่ะ น่าจะต้องซดน่ะ

ว้าว ว้าว

ว้าว

this is like

juicy

นี่คือเป็นน้ําฉ่ําๆกับเนื้อนะครับ

แล้วก็แป้งบางๆไม่ได้มีชั้นอะไรอ่ะ

ว้าว

ดีมากนะ

โหย

mastery

bocus mastery

เชฟชอบเชฟชอบ

โอเคทุกคนเดี๋ยวเรามาดูวิธีการทํานี่นะฮะ

อะไรต่อไป

ว้าว

อันนี้คือดูเหมือน

นี่คือเนื้อวัวทุกคน

เปิดไฟเร่งไป โอ้โห

อย่างเจ๋ง

ฟังเสียงสิทุกคน

ว้าว

คือใช้ไฟสูงนะฮะในการในการทําความเจ๋งกว่าทุกคน

โอ้โห

ใช้ไฟสูงมากทุกคน

เขาน่าจะตั้งใจให้ข้างในมันฉ่ําๆ ให้มันเป็นแรร์

ผมว่านะ

โห

ว้าว

ยังร้อนทุกคนเฮ้ย

อ่า ฝั่งนู้นก็ยังต้ม

โอ้โห ฟังเสียงดิทุกคน

ได้ยินเสียงป่ะ

อันนี้นะฮะทุกคน

ไอ้นี่คือเนื้อวัวนะฮะ ฝั่งนี้อ่ะ คือเนื้อแพะ

ผมถามเขาใหม่แล้ว

มันก็

ถ้าดูด้วยตาผมยังไม่ออก ผมไม่เป็น

โห

ตอนนี้เชฟเขาเบาไฟแล้วนะครับทุกคน

น่าจะเพื่อให้ด้านในมันสูงด้วยนะ

ดู ดูเขาเขายก

ยกเพื่อดู

จริงๆมันก็เหมือนที่แม่ผมทอดเนื้อในอีก

นะไม่ต่างนะผมว่านะเดี๋ยวลองดูรสชาติว่า

เป็นยังไงพยายามเอาควบคุมด้วยการเร่งไฟ

แรงแล้วก็ไฟเบานะโอเคเดี๋ยวดูจะเป็นไง

เริ่มปิดไฟละโอเค

โอ้โห

โอ้โห

พูดพูดทุกคน

โอ้มาแล้ว

ว้าว เนื้อแกะเนื้อวัวผสมกัน

น่ากินว่ะทุกคน

ดูดิ

น่ากินมากนะฮะ จัดไป

ว้าว

เชฟดูโอ้โหย

อันนี้คือแนวมีเดียมนะมีเดียม อ่า

เจ๋งทุกคน

เชฟรู้ด้วยโอ้โหยทุกคนดู

ฉ่ําฉ่ําทุกคนดูเฮ้ยบีบบีบให้ด้วย

เจ๋ง

นี่เจ๋ง

เดี๋ยวเราจะไปลองชิมกันดูนะครับ

เนื้อทอดอุซเบกิสถาน

น่ากินจัด นี่คือนกนะฮะ

น่าจะนกพิราบทุกคน

โอเค

นกพิราบทอด

โอ้ยเขาใช้ไฟเบานะ

ไม่ได้ใช้ไฟแรงนะ

ไม่ได้ฟู่ฟู่ขนาดนั้นนะทุกคน

ไอ้นี่คือนกพิราบทอดนะครับทุกคน

ผมคิดว่าน่าจะเป็นนกพิราบนะ

แต่ไม่รู้ว่าใช่หรือเปล่า

โอ้ โอเค

คือทอดแล้วก็เอาเหล็กมากด

ทอดแล้วก็เอาเหล็กมากดนะฮะ

โหไฟ ไฟแรงอยู่นะแบ

มาเปิดทีหลังนะทุกคน

หลังจากประมาณ

3 4 นาทีได้ทุกคน

เขาก็เลือกที่จะพลิกนกนะครับ

แล้วก็ดูความสุขของเขา

โอเคโอเคโอเคพริกไปเรื่อยๆบ้านเราก็นกนก

ก็มีนะเดี๋ยวอาจอาจจะหายากนิดนึง

ส่วนตัวผมไม่ค่อยกล้ากินนก

ฝนไม่รู้เหมือนกัน

มันเห็นภาพนกนะ

มันน่ารัก

ไม่กล้ากินนกจริงๆนะ

แต่ว่าเราก็จะลองดู

อาจจะอร่อยก็ได้เนาะ

โอเคทุกคน 5 นาทีผ่านไป

นกของเราก็พร้อมที่จะยกออกมา

โอ้โห นกอย่างนี้เลยนะ

กินนกทอด ทุกคนเอ้ย

บ้านเราก็มีแหละ

แต่อาจจะหายากนิดนึงในอีก

แต่ผมว่ามีแหละเออโอเคนะฮะใช้กรรไกรตัดแล้วก็

นกกระทานะ

นี่ไม่ใช่นกพิราบนะ

ดาบอกว่านกกระทา

นกกระพงถ้ามาริบ

เมื่อกี้เราเห็นนกกระทาเขากินกันเยอะนะ

วัฒนธรรมคนที่นี่แสดงว่าน่าจะใช่แหละ

นกกระทาทุกคน

ที่บ้านใครบ้างที่กินนกกระทาทอดนะฮะ

ช่วยคอมเม้นบอกหน่อย

เราอยากจะไปลองเหมือนกัน

แล้วก็บัตเตอร์

ราดเนยด้วยไป

ราดในด้านบนอย่างนี้ โอ้

โอเคเจ๋งมาก

ราดเนยอย่างนี้นะ

เจ๋งทุกคน thank you

เขาจะพาเราไปไหนอีก

คือให้เราไปดูในครัวแบบลึกมากๆนะที่นี่

เนี่ยเหมือนเจ้าของเขาพาเราเดิน

ไปโซนอื่นอีก

ผมไม่รู้ว่าเขาจะพาไปไหน

เฮ้ย โซนทะเลเหรอ

ปลา ว้าว

นี่คือปลา

นี่คือวิธีการทําไม่ใช่

วิธีการทําซีฟู้ดของที่นี่นะทุกคน

เขาจะเอาปลามาผมไม่รู้มาจากไหน

มาจากเมืองคอวาริส

จากเมืองคอวาริสนะ

ก็คือมาจากเมืองนั่นแหละ แล้วก็เป็นแม่น้ํานะ

ปลาน้ําจืด

เดี๋ยวพี่เขาจะจับให้เราดูนะทุกคน

โทรศัพท์ก็จะ โทรศัพท์ก็คุย

ปลาก็จะจับ

โอ้โห

โอ้โห เดี๋ยวๆ

จับเลยเหรอ

เดี๋ยวๆ

วิ่งมาดูแม่ แม่

ปลาอะไรอ่ะทุกคน ปลากะพงปะเนี้ย

มันคือปลาอะไรทุกคน

ทุกคน

เดี๋ยวเชฟก็พามาดูร้านอาหารน่ะ

เจ้าของเจ้าของพาไปดูร้านอาหาร

เดี๋ยวลองไปกินดูทุกคนว่ารสชาติจะเป็นยังไง

นี่

เข้ามาด้านใน

มันมีกระบะด้วย

อะไรเนี่ย what is this

แบร์นี่คืออะไรเนี่ยแบร์

ทุกคนนี่คือไขกระดูกนี่หว่า

แล้วก็เอาไปย่างกับเตาถ่านนะครับทุกคน

โอ้โห นี่คนละครัวกันใช่ไหมเนี้ย

เอาตรงๆน่ะ

ผมเห็นแล้วผมน่าอร่อยน่ะ แต่ผมไม่กล้ากิน อันนี้มึนแน่นอนถ้ากินอ่ะ

ว้าว

นี่ดู

ก็ยังเจ๋งทุกคน

ที่นี่คือไม่ธรรมดาจริงๆ เรื่องของการปิ้งย่างนะทุกคน

ดูดิ ใช้เนื้อ

ที่ไม่ได้บด

แล้วก็ไขมันโดมบ้าของตูดแกะ

แล้วก็มีมะเขือเทศก็มี

หรือจะเป็นเนื้อบด แล้วก็ผสมโดมบ้าต่าง ๆ ที่เป็นเนื้อเละ ๆ แล้วก็ปั้น

ก็มี

นี่ทุกคนดู

ดูพี่ชายจะทํานะ

ว้าว

เจ๋งทุกคน

อย่างใหญ่เลย

คนที่นี่วัฒนธรรมเขาทําเคบับใหญ่มากทุกคน

ไม่น่าเชื่อว่าเราจะได้มาดูภัตตาคาร

5 ดาว เขาจัดเตรียมอาหารนะ

แต่จริงๆคือเราได้ไปถ่ายพิราฟด้วยก็ถือว่าดี

จัดไปนี่คือสละที่เขาเตรียม

ว้าวบุคโคล่าสลัด บุคโคล่าสลัด

เอากะละมังมาแล้วก็ใส่คล้ายๆน้ําส้มสายชูแล้วก็ เอาใบเขียวๆลงไปแล้วก็กวนๆทุกคนเจ๋ง

จริงๆสลัดมันไม่ได้ยากมันอยู่ที่ความสดใหม่ ความออแกนิคของสลัด มันก็ทําให้อร่อยได้แล้วทุกคน

ทุกคนครับไอ้ที่ทอดๆเนี่ยมันคือมะเขือม่วง เอาไปทอดทุกคน

มะเขือม่วงๆนั้นเอาไปทอด

แล้วก็ใส่ชีสด้านบน

อ่าแล้วก็มีราดเชดดาร์ชีสนะหรือมอซซาเรลล่าผมไม่รู้

เฮ้ยเจ๋งว่ะ

อันนี้คือของหวานนะครับทุกคนที่เขาอยากจะให้เราดูนะ มีครีมมีนมแล้วก็มีน้ําตาลเป็นเอกและ

อ่า แล้วก็มีไข่ทุกคน คล้ายๆกับทาร์ตบ้านเราป่ะ

แล้วก็เผาเป็น เออ

เบิร์นอ่ะ ดูดิ

นี่

โหน้ําตาลยังไหม้ฮะ

แล้วก็นี่นะครับคือแยม

แยมสดๆ this

cherry

เขาทําเองนะครับ เป็นแยมเชอร์รี่นะครับทุกคน

โอเค

butterbute ทุกคนดูน่ากินมาก

เชอรี่เป็นเม็ดๆเลย

ที่นี่ทําแยมอร่อยมากทุกคน

น่ากินจัดทุกคน

อันนี้คือของเราแค่นัดไว้เนาะ

นี่มีใบมิ้นท์กับกับมะนาวนะ

นี่ของหวานของที่นี่ ผมลองชิมของหวานก่อนแล้วกันทุกคน

ฮะโอเค

เชฟต้องชิมฝีมือตัวเองบ้างนะเชฟ

it's minkes นี้มาเชฟ

รุสลอน ชื่อรุสรัน 1 2 3

อื้อหือ

อร่อย

อันนี้ไม่น่าเชื่อนะว่าเราจะได้มาถ่ายขนาดนี้นี่

แบ่งเป็นโซนชัดเจน

แล้วก็จริงจริงอะเราพยายามที่จะถ่ายร้านอาหารห้าดาวภัตตาคารอะ ทุกประเทศที่เราไปนะถ้ามีโอกาสเราจะถ่าย

ซึ่งประเทศนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้นที่เราสามารถถ่ายได้ ทําเป็นละ

ว้าว

what are the Christ

โอ้โห

ว้าว ว้าว

เป็นไงเชฟ

ว้าว

นี่นะครับทุกคนเชฟโรสรันนะฮะ

เขาเตรียมผลไม้ให้เราอีกทุกคน

ผมไม่รู้ว่าผมจะกินหมดหรือเปล่านะ

ทั้งเนื้อทั้งซัมซ่าทั้งผลไม้

มีของหวานมีของคาวคือเยอะไปหมด

ทุกคนครับเจ้าของร้านให้ชายแล้วทุกคน

เดี๋ยวเรากินกันมันล่ะ

โอ้โหชาเขียวใส่เลมอนนะจบนะไปมันจบได้อยู่

นะดีมากที่นี่ดีทุกที่ทุกเวลาเชฟจะป้อน

ผมแหละความเป็นละเงินล่ะ

อื้อหือ

ว้าว ว้าว

อร่อยทุกคน

เมื่อกี้

เมื่อกี้เราเห็นวิธีการทํานะฮะ

ทั้งเรื่องของการตัดไอติม

แล้วก็เค้กที่มีลาวาข้างใน

แล้วก็แน่นอนเค้าทําบัฟเฟอร์ด้วยนะฮะทุกคน

แล้วก็กินไอติมราดแบบสวยๆ

แล้วก็เราตัดให้เรากินตรงเนี้ย

เป็นอะไรที่ประสบการณ์ดีมากนะ

ได้คุยกับเชฟแล้วก็เชฟเขาป้อนให้เรากินเลย

ทุกคนครับตอนนี้นะฮะ

เราได้อาหารมาแล้วนะครับน้องดา

เราจะมาลองกิน

เอาจริงๆเขาทําไอนี่ให้ด้วยนะ

ทําผลไม้ให้ด้วย

เป็นหล่ะ

ทุกคนเดี๋ยวเราจะมาลอง

เรามาลองกินนกกันดูมา

นี่คือตัวของนกนะฮะ

ดูนกน่ากินเลยอะ กินสองคนไหม

คนละตัว

ผมอะเป็นคนเป็นคนไม่กินนกนะเอาจริงจริง

ดูดิ

เป็นคนไม่กินนกนะทุกคน

ฮัลโหลแล้วกินยังไงอ่ะ อร่อยค่ะ

เม็ดละ 3 2 1

นี่คือเนื้อนกนะ

น่าจะครั้งแรกในชีวิตมั้งผมจําไม่ได้ว่าผมกินครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่

อร่อยดีนะ เหมือนไก่เลย

เหมือนไก่นะ

ไก่ทอด

จริงเหรอ

เหมือนไก่ทอดหน้าโรงเรียนบ้านเรา

รสชาติผม คลุกเกลือแล้วก็เอาไปทอด

ราดเนย หอมเนยนิด ๆ

อร่อย อร่อย

อร่อย อร่อย อร่อย อร่อย

เนี้ยกินทําท่าไป

ทําท่าที่เราชิมกันเมื่อกี้นะฮะ

ทุกคนกินซัมซ่ากันนะฮะ

จิ้มๆซัมซ่านะตามที่เขาสอนเมื่อกี้

จัดไป

ทําท่าอร่อยทุกคน

อร่อยจริง

โห

มาแล้วทุกคน

อ่ะ

นี่คือเนื้อที่มีแต่โปรตีนนะทุกคนดู

อันนี้คือโปรตีนล้วน

ปลาที่เค้าให้ดูเมื่อกี้

ปลาของเค้าที่มาจากเมือง covarism

เนื้อน่าจะจากเมืองนี่แหละ

แล้วก็นี่น้ําชุบคล้ายๆกับบ้านเรา

น้ําจิ้ม เออ

ผมเดาเอานะ

ซีฟู้ดหรือเปล่านะ อ่ะ

เดี๋ยวลองชิมกันดูทุกคน

มีเนื้อแพะเปล่า

ไอ้นี่คือ เนื้อแพะ

เนื้อแพะติดไขมัน

น่ากินอ่ะ

จัดไปทุกคนดูนี่

ลองชิมดูนะฮะ

ว่าเป็นยังไงที่เขาทอดกับไฟแรงเมื่อกี้

ร้อนๆอยู่เลย

เวลา 3 2 1 ไป

ไม่เหนียวเลย

ทุกคน

กัดลงไปนะ

เดี๋ยวจะเพิ่มเสียงน้ํากระเด็นนะ

น้ํากระพุ่ง

กัดลงไปคือน้ํากระพุ้งแก้มเลยทุกคน

มันฉ่ํามาก

เหนียวนุ่มไหมเนี่ย

น้ําจิ้มอร่อยอยู่นะ เปรี้ยวๆ

คล้ายๆซีฟู้ด

เจ้าของเจ้าของร้านมาเสิร์ฟน้ําให้ทุกคน

big boss

big boss มาเสิร์ฟให้ทุกคน

thank you thank you

ว้าวขอบคุณมากครับ

อยากรับผิดชอบเลยให้ถ่ายเยอะต้องกินเยอะ

ทุกคนครับ

วันนี้นะครับ

เราลองหลายอย่างมากนะ

เราได้ไปดูข้าวของที่นี่

ที่เมืองบุคครอ

ซึ่งมันแตกต่างมาก

แล้วก็มีบะหมี่

แล้วก็มีนี่เนื้อทอด มีนกทอด

มีเบเกอรี่ต่างๆ

ได้มาดูเจาะลึกภัตตาคารระดับ

5 ดาวนะครับทุกคน

ที่ประเทศอุซเบกิสถาน

ซึ่งมันเปิดโล่งมากๆนะ

เราไม่คิดว่าลิ้นพัน

อิ่มเกิน

เราไม่คิดว่าที่เอเชียกลางมันจะมีอะไรขนาดนี้นะ

ยี

ร้านหรูหรา แต่ว่าด้านนอกนะ ดูไม่ได้หรูอะไรมากนะ

มาได้นะครับทุกคน

ร้านนี้ชื่อว่า salondo bar นะครับทุกคน

เป็นหนึ่งในร้านที่ดังในเมือง บุคคล ก็มาได้

คลิปนี้นะฮะ

ลาไปด้วย เคบับ

โชคดีเจอกันคลิปหน้าว่าเราจะทําอะไรต่อ ไอ้นี่เป็นคลิปท้ายๆของทริปอุซเบกิสถานแล้วนะ

เราอาจจะมีคลิปไม่มากนะฮะ นี่อาจจะเป็นคลิปท้ายๆจริงๆนะ หลังจากนี้เราจะไปประเทศอะไรต่อ รอยติดตามของทุกคน

สําหรับคลิปนี้โชคดีครับ

อร่อย ฉ่ํา