1 00:00:08,760 --> 00:00:10,760 Bienvenido a Escocia. 2 00:00:10,760 --> 00:00:12,760 Uno de los mejores paises. en cualquier parte del mundo. 3 00:00:12,760 --> 00:00:14,760 Y ustedes dos están de enhorabuena. 4 00:00:14,760 --> 00:00:16,760 Mira el clima. Ay, el clima... 5 00:00:16,760 --> 00:00:19,120 Mira estas hermosas colinas. 6 00:00:21,760 --> 00:00:24,760 Pero no entiendo por qué eres tan apasionado por Escocia 7 00:00:24,760 --> 00:00:26,760 y eres más americano. 8 00:00:26,760 --> 00:00:28,760 ¿Soy qué? 9 00:00:28,760 --> 00:00:30,760 Eres de Los Ángeles. No eres de Escocia. 10 00:00:30,760 --> 00:00:33,280 Tengo acento escocés. No tienes ningún acento escocés. 11 00:00:33,280 --> 00:00:34,760 Te lo acabas de poner ahora. 12 00:00:34,760 --> 00:00:36,800 No, tengo un poquito atrás. ¡Ahí estamos! 13 00:00:36,800 --> 00:00:38,760 ¡Ahí estamos! 14 00:00:38,760 --> 00:00:39,800 Lo juro. Te lo digo. 15 00:00:39,800 --> 00:00:41,760 Soy escocés. 16 00:00:41,760 --> 00:00:44,760 ¿Cuál es el problema? con esta impresionante playa nudista? 17 00:00:44,760 --> 00:00:46,760 Gino D'Acampo, Fred Sirieix y yo 18 00:00:46,760 --> 00:00:48,760 están en una aventura culinaria en toda Europa. 19 00:00:48,760 --> 00:00:50,760 Retrocede, por favor, Fred. 20 00:00:51,760 --> 00:00:55,760 Estaremos mostrando lo mejor de nuestro queridas patrias tienen para ofrecer... 21 00:00:55,760 --> 00:00:58,120 Soy un italiano orgulloso. Estoy usando ostras mediterráneas. 22 00:00:58,120 --> 00:00:59,760 ¡Ven aquí, inglés! 23 00:00:59,760 --> 00:01:01,280 ¿Quieres tu libertad? 24 00:01:01,280 --> 00:01:04,760 ..en nuestro confiable casa desde casa sobre ruedas. 25 00:01:04,760 --> 00:01:06,760 ¡Ay, Gino! ¡Gordon! 26 00:01:06,760 --> 00:01:07,760 Vajilla aplastada 27 00:01:07,760 --> 00:01:09,760 estaremos buscando los mejores ingredientes... 28 00:01:09,760 --> 00:01:10,960 ¡Mmm! 29 00:01:10,960 --> 00:01:12,760 ..el mejor vino... 30 00:01:12,760 --> 00:01:13,760 Es decapante de pintura. 31 00:01:13,760 --> 00:01:15,760 Es bonito. ¡Apesta! 32 00:01:15,760 --> 00:01:17,760 ..y los lugares más impresionantes. 33 00:01:17,760 --> 00:01:19,760 ¡Guau! Vamos, mira esto. 34 00:01:19,760 --> 00:01:20,760 ¡Vaya! 35 00:01:21,760 --> 00:01:23,760 Sólo los mejores servirán. 36 00:01:23,760 --> 00:01:26,440 Puedes ver quién ha estado haciendo pasta. durante mucho tiempo. 37 00:01:26,440 --> 00:01:27,760 ¡Ay Dios...! 38 00:01:27,760 --> 00:01:31,760 El problema es, Todos creemos que sabemos qué es lo mejor. 39 00:01:31,760 --> 00:01:34,760 Escocia vence a Italia y Francia manos abajo. 40 00:01:35,760 --> 00:01:37,760 ¡Gino! 41 00:01:37,760 --> 00:01:39,760 Je t'aime el queso. 42 00:01:39,760 --> 00:01:43,760 Tres países, tres grandes egos, una camioneta pequeña. 43 00:01:43,760 --> 00:01:44,760 ¡Gino! ¡Gino! ¡Gino! 44 00:01:44,760 --> 00:01:45,800 ¡Ay, Gino! 45 00:01:45,800 --> 00:01:47,760 ¿Qué podría salir mal? 46 00:01:47,760 --> 00:01:50,760 Oye, en serio, estoy a mitad de camino. ¡a través del servicio de una boda! 47 00:01:52,280 --> 00:01:53,760 ¡Devuélveme los pantalones! 48 00:02:05,760 --> 00:02:07,280 Qué hermoso. 49 00:02:07,280 --> 00:02:08,760 Dios mío, esto es tan bonito. 50 00:02:08,760 --> 00:02:10,760 ¡Buenos días, Jimmy! 51 00:02:10,760 --> 00:02:12,760 ¡Palanqueta! 52 00:02:12,760 --> 00:02:14,760 ¿Qué pasa con las mujeres? ¿Cómo los llamas? Palanqueta. 53 00:02:14,760 --> 00:02:15,760 ¿Jimmy también? 54 00:02:15,760 --> 00:02:17,760 Entonces, ¿todos aquí se llaman Jimmy? Sí. 55 00:02:19,120 --> 00:02:21,760 Después de 1000 millas de la terrible conducción de Gino y Fred, 56 00:02:21,760 --> 00:02:23,760 nuestra caravana lo tenía. 57 00:02:23,760 --> 00:02:25,760 Así que lo hemos dejado en Francia. 58 00:02:25,760 --> 00:02:27,760 Oh, ¿dónde está la furgoneta? 59 00:02:27,760 --> 00:02:29,440 Extrañamos la caravana, ¿sí? 60 00:02:31,120 --> 00:02:32,760 Buenos días, Jimmy. 61 00:02:32,760 --> 00:02:34,760 Oye, ¿estás bien? 62 00:02:34,760 --> 00:02:36,760 Sí, ¿cómo estás? ¿Qué estás haciendo? 63 00:02:36,760 --> 00:02:38,760 solo algo con estos dos tontos. 64 00:02:41,120 --> 00:02:43,280 ¡Ay, Gordon...! 65 00:02:48,760 --> 00:02:52,760 Ahora vamos a cocinar para uno. de las cenas más prestigiosas 66 00:02:52,760 --> 00:02:55,760 ¿Alguna vez has cocinado todo tu vida. Déjame decirte por qué. 67 00:02:55,760 --> 00:02:57,760 Porque estamos cocinando para el jefe del clan Ramsay. 68 00:02:57,760 --> 00:03:00,760 Entonces no eres el jefe del clan. ¿Ramsay? ¿Por qué no eres el jefe? 69 00:03:00,760 --> 00:03:02,760 Pero lo soy, yo sólo... ¿No eres el jefe? 70 00:03:02,760 --> 00:03:04,760 No, yo... Así que toma tu instrucciones de alguien más? 71 00:03:04,760 --> 00:03:07,760 Esperar. Entonces eres la perra de otra persona. 72 00:03:07,760 --> 00:03:09,760 Eso es lo que eres. 73 00:03:09,760 --> 00:03:12,280 tu no eres la cabeza y no significas nada. 74 00:03:12,280 --> 00:03:15,760 ¡Mira, mira, mira esa belleza! 75 00:03:15,760 --> 00:03:16,960 ¡Oh, vaya! 76 00:03:20,760 --> 00:03:23,760 Puede que no sea el jefe del clan, pero estoy decidido a impresionarlo. 77 00:03:23,760 --> 00:03:25,760 vamos a pasar cuatro dias 78 00:03:25,760 --> 00:03:28,120 reuniendo los mejores ingredientes para su banquete 79 00:03:28,120 --> 00:03:30,760 mientras conducimos desde Easdale en el oeste, 80 00:03:30,760 --> 00:03:32,760 vía Edimburgo en el este, 81 00:03:32,760 --> 00:03:35,760 antes de dirigirse al norte a su castillo en Brechin, 82 00:03:35,760 --> 00:03:38,760 el hogar ancestral del Clan Ramsay. 83 00:03:38,760 --> 00:03:41,120 Escocia tiene algunos de los mejores ingredientes en cualquier parte del mundo. 84 00:03:41,120 --> 00:03:42,440 ¿Cuál es? 85 00:03:42,440 --> 00:03:45,760 De los mejores mariscos al mejor whisky a la mejor carne. 86 00:03:45,760 --> 00:03:48,760 Va a ser alucinante. Alucinante. 87 00:03:48,760 --> 00:03:50,760 ¿Puedo preguntarte, estás ¿Un poco estresado por esta cena? 88 00:03:50,760 --> 00:03:54,760 Porque es solo la manera hablas de eso. No estoy estresado. 89 00:03:54,760 --> 00:03:57,800 Estoy ansioso por asegurarme que lo logramos absolutamente. 90 00:04:01,760 --> 00:04:05,760 Primera parada de nuestra odisea culinaria Se encuentra Easdale, en la escarpada costa oeste. 91 00:04:08,760 --> 00:04:09,760 Mira esto. 92 00:04:09,760 --> 00:04:11,760 Señores, bienvenidos. 93 00:04:11,760 --> 00:04:13,440 ¡Guau! ¿Qué hermoso? 94 00:04:13,440 --> 00:04:14,760 Eso es asombroso. 95 00:04:14,760 --> 00:04:17,760 Estirándose entre nosotros y el La isla de Mull es el fiordo de Lorne, 96 00:04:17,760 --> 00:04:20,760 hogar de algunos de los mejores mariscos en el mundo. 97 00:04:20,760 --> 00:04:24,760 vamos para allá para encontrar las vieiras más sorprendentes. 98 00:04:24,760 --> 00:04:26,760 ¿Dónde está el barco que nos llevará allí? 99 00:04:26,760 --> 00:04:29,440 No voy en un bote pequeño. ¡Oh! 100 00:04:29,440 --> 00:04:31,120 ¡Asombroso! 101 00:04:31,120 --> 00:04:32,760 Gino, vamos a nadar. 102 00:04:32,760 --> 00:04:34,760 Así es. Ningún barco. 103 00:04:34,760 --> 00:04:37,120 ¿Eres real? Vas a nadar. 104 00:04:37,120 --> 00:04:40,760 Sabes que va a estar helado. en el agua. 105 00:04:40,760 --> 00:04:41,760 Gordon... 106 00:04:41,760 --> 00:04:43,760 ¿Gordon? 107 00:04:43,760 --> 00:04:44,760 ¿Gordon? ¿Sí? 108 00:04:44,760 --> 00:04:46,760 ¿Vamos a conocer gente en el barco? No hay ningún barco. 109 00:04:46,760 --> 00:04:48,760 Deja de quejarte. 110 00:04:49,760 --> 00:04:52,440 Así que ten cuidado de nuestros congrios gigantes. 111 00:04:52,440 --> 00:04:53,760 ¿Qué? 112 00:04:53,760 --> 00:04:56,600 ¿Es aquí donde ¿Lo del lago Ness es el monstruo? 113 00:04:56,600 --> 00:04:58,960 Estamos bien por ahora pero ha habido algunos avistamientos. 114 00:04:58,960 --> 00:05:00,760 tenemos que entrar el agua helada 115 00:05:00,760 --> 00:05:03,760 con todos los monstruos tratando de comerme ahí abajo. 116 00:05:03,760 --> 00:05:04,960 ¿Estás feliz, Gino? 117 00:05:04,960 --> 00:05:06,760 No. 118 00:05:07,760 --> 00:05:08,960 ¡Argh! 119 00:05:08,960 --> 00:05:10,760 Oh...! 120 00:05:10,760 --> 00:05:12,760 ¡Dios mío, hace mucho frío! 121 00:05:12,760 --> 00:05:15,760 Gordon, esto no es divertido. 122 00:05:15,760 --> 00:05:16,760 Mira que claro está esto. 123 00:05:16,760 --> 00:05:18,760 ¡Esto es ridículo! 124 00:05:18,760 --> 00:05:20,760 Lo que no les he dicho es 125 00:05:20,760 --> 00:05:22,760 que las mejores aguas para encontrar vieiras 126 00:05:22,760 --> 00:05:24,760 Están a cuatro millas más de distancia. 127 00:05:24,760 --> 00:05:27,760 Por supuesto que vamos a necesitar un barco. 128 00:05:28,760 --> 00:05:30,760 Gracias. Vamos. 129 00:05:37,760 --> 00:05:40,760 Nos dirigimos hacia donde el Firth de Lorne se encuentra con Loch Spelve. 130 00:05:40,760 --> 00:05:43,960 Aquí, aguas atlánticas ricas en nutrientes encontrar mareas fuertes 131 00:05:43,960 --> 00:05:47,760 para crear el perfecto zonas de alimentación de vieiras. 132 00:05:47,760 --> 00:05:49,760 Tu nombre es Jimmy, ¿verdad? Chico. 133 00:05:50,760 --> 00:05:52,800 Nadie se llama Jimmy en Escocia. 134 00:05:52,800 --> 00:05:55,760 me dijiste todos se llaman Jimmy. 135 00:05:56,760 --> 00:05:58,800 Capitán Guy Grieve ha estado buceando vieiras a mano 136 00:05:58,800 --> 00:06:00,760 durante los últimos diez años. 137 00:06:00,760 --> 00:06:04,760 Espero que pueda entregar algo bellezas para la fiesta del Clan Ramsay. 138 00:06:04,760 --> 00:06:06,760 ¿Cómo sabes dónde bucear? 139 00:06:06,760 --> 00:06:08,760 Así, las vieiras se alimentan de plancton. 140 00:06:08,760 --> 00:06:11,760 Y cuanto más rápidas sean las corrientes, cuanto más rápido va ese cinturón de sushi, 141 00:06:11,760 --> 00:06:13,760 Entonces cuanto más grandes sean las vieiras. 142 00:06:13,760 --> 00:06:15,760 Entonces, para nosotros, como buceadores de vieiras, 143 00:06:15,760 --> 00:06:17,760 estás tratando de encontrar lugares 144 00:06:17,760 --> 00:06:20,760 donde el agua simplemente va como un murciélago salido del infierno. Guau. 145 00:06:20,760 --> 00:06:22,760 Cuando el mar está tan tranquilo en la superficie, 146 00:06:22,760 --> 00:06:25,760 es dificil de creer Es muy peligroso abajo. 147 00:06:25,760 --> 00:06:26,760 Buena suerte. 148 00:06:26,760 --> 00:06:29,760 voy a tener que dejar este a los expertos. 149 00:06:30,760 --> 00:06:32,760 Vaya, está solo ahí abajo. 150 00:06:36,280 --> 00:06:38,760 Los peligros del trabajo explican por qué 151 00:06:38,760 --> 00:06:41,760 las vieiras sumergidas a mano son tres veces más caras que las dragadas. 152 00:06:43,760 --> 00:06:47,760 ¿Qué hace que el trabajo de Guy sea aún más complicado? es que, a diferencia de los mejillones y las almejas, 153 00:06:47,760 --> 00:06:50,440 las vieiras pueden nadar. 154 00:06:55,760 --> 00:06:58,280 Es como una pequeña cueva de Aladino. 155 00:06:58,280 --> 00:07:01,760 Con Guy haciendo el trabajo duro, Lo mínimo que puedo hacer es preparar el almuerzo. 156 00:07:01,760 --> 00:07:04,760 Primero necesito algunos ingredientes. desde la cocina del barco. 157 00:07:04,760 --> 00:07:07,280 Samphire, espárragos de mar. 158 00:07:07,280 --> 00:07:09,280 Hermoso. ¡Mmm! 159 00:07:09,280 --> 00:07:10,760 Oye, guau. 160 00:07:10,760 --> 00:07:12,760 Mmm... 161 00:07:12,760 --> 00:07:14,760 Muy bien. 162 00:07:14,760 --> 00:07:15,760 Vaya... 163 00:07:15,760 --> 00:07:17,760 Bien hecho, buen trabajo. Mira eso. 164 00:07:17,760 --> 00:07:18,960 Son increíbles. 165 00:07:18,960 --> 00:07:20,760 Eso es asombroso. 166 00:07:20,760 --> 00:07:22,800 Eso es irreal. Mira el tamaño de esto. 167 00:07:24,280 --> 00:07:25,760 Mira esto... 168 00:07:25,760 --> 00:07:27,760 Entra. 169 00:07:32,760 --> 00:07:34,760 ¡Oh, vaya! ¿Viste eso? 170 00:07:34,760 --> 00:07:36,120 ¡Dios mío, el mejor! 171 00:07:36,120 --> 00:07:37,760 ¡Ven aquí! 172 00:07:37,760 --> 00:07:40,760 Simplemente lo callaste como a una perra. 173 00:07:40,760 --> 00:07:43,120 Es mucho mejor abridor de vieiras. que tú. 174 00:07:43,120 --> 00:07:45,760 es un buceador profesional y soy chef profesional. 175 00:07:46,760 --> 00:07:49,760 Vieiras escocesas puede crecer hasta 20 cm de ancho 176 00:07:49,760 --> 00:07:52,960 y son reconocidos a nivel mundial no solo por su tamaño 177 00:07:52,960 --> 00:07:54,760 sino también por su dulzura. 178 00:07:54,760 --> 00:07:56,960 Quiero sellar estos primero. 179 00:07:56,960 --> 00:08:00,760 El secreto detrás de cualquier vieira, Guy, como sabes, 180 00:08:00,760 --> 00:08:02,760 Nunca, jamás hay que lavarlos, ¿verdad? 181 00:08:02,760 --> 00:08:05,120 Una vez que tengan su color... Aún no están cocidos. 182 00:08:05,120 --> 00:08:08,600 Voy a terminarlos de nuevo en la salsa. Caramelizar las chalotas. 183 00:08:08,600 --> 00:08:10,600 Chalotes. Chalotes adentro. 184 00:08:10,600 --> 00:08:11,760 Está bien. 185 00:08:11,760 --> 00:08:15,440 ¿Vas a desglasarlo con ¿El whisky, Gordon? Exactamente eso. 186 00:08:15,440 --> 00:08:16,760 Toma un poco de hinojo marino. 187 00:08:16,760 --> 00:08:18,760 va a dar un poco de textura allí. 188 00:08:18,760 --> 00:08:21,280 Entonces, samphire adentro. 189 00:08:21,280 --> 00:08:23,760 Whisky, por favor, Gino. Gracias. 190 00:08:23,760 --> 00:08:25,760 Y retrocede, por favor, Fred. 191 00:08:25,760 --> 00:08:27,760 Bueno, no tiene pelo. 192 00:08:28,760 --> 00:08:29,760 Guau. 193 00:08:29,760 --> 00:08:31,760 Quema el alcohol. 194 00:08:31,760 --> 00:08:33,760 Dios, ese whisky es tan hermoso. 195 00:08:33,760 --> 00:08:36,440 Y luego, literalmente, Terminar de cocinar las vieiras. 196 00:08:36,440 --> 00:08:37,760 La buena comida es comida sencilla. 197 00:08:37,760 --> 00:08:40,760 No necesitas mucho equipo, no necesitas muchos ingredientes. 198 00:08:40,760 --> 00:08:42,760 Esfuerzo mínimo, máxima satisfacción. 199 00:08:42,760 --> 00:08:45,600 ¿Es la receta que vas a hacer? ¿Gordon? 200 00:08:45,600 --> 00:08:47,760 me gustaría involucrar algunos ingredientes más localmente. 201 00:08:47,760 --> 00:08:50,760 Tú buceas por ellos, yo los cocino. Gracias. 202 00:08:50,760 --> 00:08:52,760 Gino... Gracias, cocinero. 203 00:08:52,760 --> 00:08:53,760 Buen provecho. 204 00:08:55,800 --> 00:08:57,760 ¿Qué tan dulces son esas vieiras? 205 00:08:57,760 --> 00:08:59,800 La vieira habla por sí sola, ¿no es así? 206 00:09:01,760 --> 00:09:03,760 Las vieiras eran hermosas. Se lo doy a Gordon, 207 00:09:03,760 --> 00:09:06,760 un plato tan sencillo, bien equilibrado, perfecto. 208 00:09:06,760 --> 00:09:10,760 es un placer estar con ustedes en este barco. 209 00:09:10,760 --> 00:09:12,440 Y Gordon, gracias. 210 00:09:17,760 --> 00:09:21,760 Ninguna reunión escocesa Estaría completo sin whisky. 211 00:09:21,760 --> 00:09:25,120 15 millas a través del Fiordo de Lorne es la ciudad de Oban, 212 00:09:25,120 --> 00:09:28,760 hogar de uno de los destilerías más antiguas y más pequeñas. 213 00:09:28,760 --> 00:09:34,760 Esta increíble destilería produce Un millón de botellas de whisky al año. 214 00:09:34,760 --> 00:09:36,600 ¿Alguna razón por la que nos postulamos? 215 00:09:36,600 --> 00:09:38,760 Callum, ¿cómo estás? 216 00:09:38,760 --> 00:09:40,760 Nada mal. ¿Cómo estás? Es bueno verte. 217 00:09:40,760 --> 00:09:43,760 El gerente Callum nos va a ayudar. elige un whisky de pura malta 218 00:09:43,760 --> 00:09:45,760 para impresionar al clan. 219 00:09:45,760 --> 00:09:48,760 ¿Qué tiene de especial este? Este es Oban, de 14 años. 220 00:09:48,760 --> 00:09:51,120 Son 14 años madurados en una barrica de bourbon. 221 00:09:51,120 --> 00:09:53,440 Así obtendrás un sabor realmente dulce. 222 00:09:53,440 --> 00:09:55,760 Deberías obtener una agradable cremosidad. en la nariz también. 223 00:09:55,760 --> 00:09:58,760 ¿Acabas de bajar eso? 224 00:09:58,760 --> 00:10:00,760 Se supone que debes saborearlo, Gino. Vamos. 225 00:10:00,760 --> 00:10:03,760 Intente olerlo primero y luego pruebe con un pequeño sabor en la punta de la lengua 226 00:10:03,760 --> 00:10:05,760 en lugar de ir directamente hacia abajo el cuello. ¡Ah, saludo! 227 00:10:09,280 --> 00:10:11,760 ¿Crees que eres como John Wayne? o algo así! 228 00:10:11,760 --> 00:10:13,280 No es Ribena. ¿Qué estás haciendo? 229 00:10:13,280 --> 00:10:16,960 Puedo beber un vaso de esto No hay problema alguno. 230 00:10:16,960 --> 00:10:19,600 Desde tu punto de vista, cual es mejor para mi? 231 00:10:19,600 --> 00:10:20,760 Tengo una gran fiesta por delante. 232 00:10:20,760 --> 00:10:23,280 Sin duda, el chico de 14 años es mucho más accesible 233 00:10:23,280 --> 00:10:24,760 a una gama más amplia de audiencias. 234 00:10:24,760 --> 00:10:27,120 A mí también me gustaría y, por favor, no te enfades, 235 00:10:27,120 --> 00:10:29,960 pero me gustaría involucrar algo de eso a lo largo de la cocina. Absolutamente. 236 00:10:29,960 --> 00:10:33,120 Creo que realmente complementa vieiras y mariscos de todos modos. 237 00:10:33,120 --> 00:10:35,760 Eso es fantástico. Brindo por eso. 238 00:10:35,760 --> 00:10:37,760 Métete un poco de agua. Esta es agua especial, ¿verdad? 239 00:10:37,760 --> 00:10:39,280 Sí, agua especial. Sí. 240 00:10:39,280 --> 00:10:41,120 Lentamente... 241 00:10:43,760 --> 00:10:45,760 Mierda. ¿Qué es eso? 242 00:10:45,760 --> 00:10:47,760 Ése es nuestro whisky recién elaborado Oban. 243 00:10:47,760 --> 00:10:51,760 Entonces ese es el whisky que hacemos. directamente desde nuestra destilería aquí. 244 00:10:51,760 --> 00:10:54,760 ¿Y qué porcentaje es ese alcohol? Se trata de un 69,3%. 245 00:10:54,760 --> 00:10:56,760 ¿Estás bien? 246 00:10:56,760 --> 00:10:58,760 No podía respirar más. 247 00:10:58,760 --> 00:11:00,280 Pensé: "Ese es el final". 248 00:11:00,280 --> 00:11:03,280 Voy a morir aquí en Escocia. en una destilería de whisky." 249 00:11:03,280 --> 00:11:05,760 En realidad, esa es una manera genial de morir. 250 00:11:05,760 --> 00:11:09,760 Pensando en ello, así es como quiero morir. 251 00:11:09,760 --> 00:11:10,760 Lo que no entiendo, 252 00:11:10,760 --> 00:11:13,800 ¿Por qué no podemos conseguir una botella? como cualquier otra persona? 253 00:11:13,800 --> 00:11:15,760 Escucha, necesitamos esto. 254 00:11:15,760 --> 00:11:18,760 Con whisky en el banquete menú así como en el bar, 255 00:11:18,760 --> 00:11:21,760 vamos a necesitar un barril o firkin. 256 00:11:21,760 --> 00:11:23,760 ¡No demasiado rápido! 257 00:11:23,760 --> 00:11:27,760 Ahora el único problema es cómo transportar la cosa firkin. 258 00:11:27,760 --> 00:11:29,760 Hay como una pequeña colina allí. Sí. 259 00:11:29,760 --> 00:11:30,760 Se detendrá automáticamente. 260 00:11:30,760 --> 00:11:32,760 Cuidado, cuidado, cuidado. Confía en mí. 261 00:11:32,760 --> 00:11:34,760 Eh, no... 262 00:11:36,280 --> 00:11:38,760 ¡Se va a romper! ¡No, vamos! 263 00:11:38,760 --> 00:11:39,800 Chicos... 264 00:11:39,800 --> 00:11:41,760 Cuesta una fortuna. 265 00:11:50,760 --> 00:11:52,760 Ay, mi cabeza. 266 00:11:52,760 --> 00:11:54,760 ¿Dormiste bien? 267 00:11:54,760 --> 00:11:56,760 Dios mío... 268 00:11:58,760 --> 00:12:01,760 Al día siguiente, Gino puede dormir un poco. 269 00:12:01,760 --> 00:12:03,760 Tenemos un largo camino por delante. 270 00:12:03,760 --> 00:12:07,760 Hay más de 130 millas al este para La capital de Escocia, Edimburgo. 271 00:12:10,760 --> 00:12:14,760 sabes que hay mas gente pelirroja aquí en Escocia 272 00:12:14,760 --> 00:12:16,280 que en cualquier parte del mundo. 273 00:12:16,280 --> 00:12:17,800 ¿Eres pelirrojo? ¿Te tiñes el pelo? 274 00:12:17,800 --> 00:12:20,760 ¿Eres pelirrojo debajo? ¿Te tiñes el pelo? 275 00:12:20,760 --> 00:12:22,760 Ah, espera. Debes hacerlo. 276 00:12:22,760 --> 00:12:24,760 Mi vello púbico es pelirrojo. 277 00:12:24,760 --> 00:12:27,760 Vamos a ver. Dios mío, ¡entonces eres pelirrojo! 278 00:12:27,760 --> 00:12:30,600 Soy escocés. Entonces, ¿por qué no abrazar el jengibre? 279 00:12:30,600 --> 00:12:32,760 Algunos de los hombres más atractivos. en el mundo son jengibre. 280 00:12:32,760 --> 00:12:34,440 Ed Sheeran. 281 00:12:34,440 --> 00:12:36,760 Nuestra hija menor Matilda Lo ama absolutamente. 282 00:12:36,760 --> 00:12:39,760 Vale, es un tipo guapo. 283 00:12:39,760 --> 00:12:42,760 ¿Te echarías un polvo? si no fueras chef? 284 00:12:42,760 --> 00:12:45,760 ¡Por supuesto que lo haría! ¿Por qué? Eres diminuto. 285 00:12:45,760 --> 00:12:48,760 Eso no importa. Yo iré con la gente pequeña. 286 00:12:49,760 --> 00:12:52,440 FRED SE RÍE POR LA NARIZ 287 00:12:52,440 --> 00:12:54,760 Vamos, ¿qué le pasa? 288 00:12:56,760 --> 00:12:58,760 Si quiero impresionar el jefe del clan Ramsay, 289 00:12:58,760 --> 00:13:01,760 voy a tener que celebrar mis raíces, no esconderlas. 290 00:13:01,760 --> 00:13:03,760 Este es el lugar. Míralo. 291 00:13:03,760 --> 00:13:07,760 Entonces, hemos llegado a los sastres más exclusivos de la ciudad. 292 00:13:07,760 --> 00:13:10,600 ¿Cómo funciona un clan? elegir su tartán? 293 00:13:10,600 --> 00:13:11,760 ¿Cómo eligen su color? 294 00:13:11,760 --> 00:13:13,800 Es de donde eres en Escocia. ¿En realidad? 295 00:13:13,800 --> 00:13:16,760 Sí. Entonces eres glasgoriano. 296 00:13:16,760 --> 00:13:17,760 No, de Glasgow. 297 00:13:17,760 --> 00:13:20,760 Bien, ¿cuál? ¿Cuál es tu color Glashweshan? 298 00:13:20,760 --> 00:13:22,760 Eres...? ¿Glashweshan? 299 00:13:22,760 --> 00:13:24,760 ¿Has estado en ¿El limoncello otra vez? No, no. 300 00:13:24,760 --> 00:13:26,760 Buenas tardes, señor Ramsay. 301 00:13:26,760 --> 00:13:28,760 Bienvenido a Kinloch Anderson. Es bueno verte. 302 00:13:28,760 --> 00:13:29,760 Primero me haré la prueba. 303 00:13:29,760 --> 00:13:32,760 Y luego ustedes harán lo mismo. Nos vemos en un minuto. 304 00:13:32,760 --> 00:13:36,600 Hace 300 años, los ingleses, aterrorizado por los clanes guerreros, 305 00:13:36,600 --> 00:13:37,760 intentó prohibir los kilts. 306 00:13:37,760 --> 00:13:41,760 Pero, afortunadamente, Nunca podrían quitarnos nuestra libertad. 307 00:13:41,760 --> 00:13:43,800 ¿Te quedas con los pantalones puestos? No. 308 00:13:43,800 --> 00:13:45,760 Voy a ser un verdadero escocés. 309 00:13:45,760 --> 00:13:47,440 la tradicion de andar sin ropa interior 310 00:13:47,440 --> 00:13:48,760 Comenzó en el ejército escocés. 311 00:13:48,760 --> 00:13:52,280 En la batalla, fue mucho más rápido para hacer sus necesidades 312 00:13:52,280 --> 00:13:53,760 sin botones ni pantalones. 313 00:13:54,760 --> 00:13:56,760 Oye, cierra la puerta. ¡Ay dios mío! 314 00:13:56,760 --> 00:13:58,760 Cierre la puerta. ¿Qué diablos estás haciendo? 315 00:13:58,760 --> 00:14:00,960 ¡Cierre la puerta! Parece que estás haciendo caca. 316 00:14:00,960 --> 00:14:02,760 ¡Cierra la maldita puerta! 317 00:14:02,760 --> 00:14:04,280 Ah, date prisa. 318 00:14:04,280 --> 00:14:06,760 Eso no estuvo bien. Me gusta este. 319 00:14:06,760 --> 00:14:07,760 El peludo. 320 00:14:08,760 --> 00:14:10,760 Mira, mira, mira, esto es como un castor. 321 00:14:10,760 --> 00:14:12,760 Voy a llamarlo Justin Beaver. 322 00:14:12,760 --> 00:14:14,440 ¡Gordon! 323 00:14:15,760 --> 00:14:17,280 Chicos, ¿pueden portarse bien? 324 00:14:17,280 --> 00:14:18,960 "¿Cómo estás? ¿Estás bien?" 325 00:14:18,960 --> 00:14:20,760 Deja de perder el tiempo. "¿Estás bien?" 326 00:14:22,760 --> 00:14:24,760 Voy a comprar esto. 327 00:14:24,760 --> 00:14:26,440 Ahí estamos. Guau. 328 00:14:28,760 --> 00:14:30,760 Te ves increíble. Clase, ¿verdad? 329 00:14:30,760 --> 00:14:33,760 Sí, no, te ves bien. En serio. 330 00:14:33,760 --> 00:14:34,760 Está bien. 331 00:14:34,760 --> 00:14:36,760 Hay tanto orgullo al ponerse esa cosa 332 00:14:36,760 --> 00:14:39,760 y de pie con tu clan familiar y tus colores. 333 00:14:39,760 --> 00:14:42,120 Eso parece perfecto. 334 00:14:42,120 --> 00:14:44,760 Pareces un rey o algo así. 335 00:14:44,760 --> 00:14:46,760 Y ni siquiera es el jefe. 336 00:14:46,760 --> 00:14:51,600 Entonces, el clan Ramsay descendía de Normandía. 337 00:14:51,600 --> 00:14:53,760 ¡Es francés! ¿Es eso seguro? Eso es seguro. 338 00:14:53,760 --> 00:14:57,760 Mira, ahí vamos. El hermano de otra madre. 339 00:14:57,760 --> 00:14:59,760 Qué conjunto tan increíble es la falda escocesa. 340 00:14:59,760 --> 00:15:02,760 Cuando vi salir a Gordon, Yo estaba como, "¡Guau!" 341 00:15:04,760 --> 00:15:05,960 ¡Guau! ¿Qué opinas? 342 00:15:05,960 --> 00:15:07,760 Increíble. 343 00:15:07,760 --> 00:15:10,760 Fred, ¿cómo te sientes? Me siento como el rey. 344 00:15:10,760 --> 00:15:12,600 El rey de la colina. 345 00:15:12,600 --> 00:15:14,760 ¿Crees que vamos para lucir el papel para tu fiesta? 346 00:15:14,760 --> 00:15:16,760 Ambos lucen increíbles. 347 00:15:16,760 --> 00:15:18,760 Señores, gracias. Vamos. 348 00:15:18,760 --> 00:15:20,960 te digo que, esto se verá bien. 349 00:15:20,960 --> 00:15:23,760 Te pareces a Mussolini. 350 00:15:23,760 --> 00:15:25,280 Tengo un castor que habla. 351 00:15:25,280 --> 00:15:26,760 "¿Estás bien? ¿Estás bien?" 352 00:15:26,760 --> 00:15:29,760 JUEGOS DE MÚSICA RÍTMICA 353 00:15:46,760 --> 00:15:51,760 ¿Puedo simplemente decir que ustedes dos miraron increíble en esa tienda de faldas escocesas? 354 00:15:51,760 --> 00:15:53,760 Sabes, es una de esas cosas, te lo pones 355 00:15:53,760 --> 00:15:56,280 y me siento como un superhéroe. 356 00:15:56,280 --> 00:15:58,760 Ahora tengo poderes. Tengo el poder escocés. 357 00:16:00,760 --> 00:16:02,760 Gino, Fred y yo están en un viaje por carretera a través de Escocia. 358 00:16:04,760 --> 00:16:06,760 Estamos obteniendo ingredientes para un banquete 359 00:16:06,760 --> 00:16:08,760 me han pedido que cocine para el jefe del clan Ramsay. 360 00:16:10,120 --> 00:16:12,760 Ahora nos dirigimos al norte desde Edimburgo 361 00:16:12,760 --> 00:16:16,800 al Reino de Fife y la histórica ciudad de Ceres. 362 00:16:16,800 --> 00:16:19,760 Ese cartel de ahí, mira. Juegos de las Tierras Altas. 363 00:16:19,760 --> 00:16:21,760 Quiero decir, tenemos suerte Están en esta semana. 364 00:16:21,760 --> 00:16:25,760 Hoy se celebran los 700º Juegos Ceres 365 00:16:25,760 --> 00:16:28,760 y una oportunidad para mí de conseguir mi propia espalda a mis amigos extranjeros 366 00:16:28,760 --> 00:16:31,440 por ganarme en Italia y Francia. 367 00:16:33,760 --> 00:16:36,760 ¿Qué dices si vamos? para un poco de competencia? De ninguna manera. 368 00:16:36,760 --> 00:16:40,760 Eso va a estar lleno de escoceses. Los hombres, son tres veces mi tamaño. 369 00:16:40,760 --> 00:16:42,440 Me encantaría hacerlo. 370 00:16:42,440 --> 00:16:44,760 ¿Puedo consultar a mi castor? ¿Qué opinas? 371 00:16:44,760 --> 00:16:46,760 "Está bien, entonces." Él dijo: "Está bien". 372 00:16:46,760 --> 00:16:49,120 Está bien. Estamos dentro, muchachos. Estamos dentro. 373 00:16:49,120 --> 00:16:50,280 ¡Estamos dentro! 374 00:16:54,760 --> 00:16:57,760 Las reglas de los Juegos de las Tierras Altas establecen que Cualquier persona vestida con falda escocesa puede entrar. 375 00:17:00,440 --> 00:17:02,760 Debes estar llenándote de energía, emocionado. Me estoy cagando. 376 00:17:02,760 --> 00:17:05,280 Oh, basta, vamos. Eres un cobarde. 377 00:17:08,760 --> 00:17:11,760 Aquí compiten los más pequeños contra el mas grande 378 00:17:11,760 --> 00:17:13,760 en igualdad de condiciones. 379 00:17:13,760 --> 00:17:15,760 Entonces Gino no tiene excusa. 380 00:17:17,440 --> 00:17:20,760 Uno de los más grandes es la paciencia Sinclair de 19 piedras, 381 00:17:20,760 --> 00:17:23,760 un campeón mundial amateur en los eventos pesados. 382 00:17:25,760 --> 00:17:27,440 Ese no es un ser humano. 383 00:17:27,440 --> 00:17:29,760 Mañana. ¿Cómo estás? Encantado de conocerte. 384 00:17:29,760 --> 00:17:32,440 Sinclair. Es bueno verte a ti también. ¿Estás bien? Sí, muy bien. 385 00:17:32,440 --> 00:17:33,760 ¿Cómo estás? Fred. 386 00:17:33,760 --> 00:17:36,760 Ahora, estaba tratando de explicarle al Chicos, qué históricos son estos juegos. 387 00:17:36,760 --> 00:17:38,760 Sí, absolutamente. 388 00:17:38,760 --> 00:17:41,760 Entonces, los Ceres Highland Games son uno de los más antiguos del país. 389 00:17:41,760 --> 00:17:45,760 Y tradicionalmente, los eventos pesados Son una prueba de fuerza para los miembros del clan. 390 00:17:45,760 --> 00:17:47,760 Entonces, los jefes de clan se reunirían 391 00:17:47,760 --> 00:17:49,760 y probar la fuerza de sus clanes. 392 00:17:50,760 --> 00:17:53,600 No tenemos ninguna posibilidad contra la paciencia y los profesionales, 393 00:17:53,600 --> 00:17:56,760 pero eso no nos detendrá compitiendo entre nosotros. 394 00:17:57,800 --> 00:18:00,440 Hagamos una pequeña apuesta. Entonces, ¿qué propones? 395 00:18:00,440 --> 00:18:03,760 Entonces, quien gane, está bien, se llevará el resto de la tarde libre 396 00:18:03,760 --> 00:18:05,760 y participar en el bar, etc. 397 00:18:05,760 --> 00:18:10,120 Y el que pierde, tiene que cocinar. Almuerzo para los pesos pesados. 398 00:18:12,600 --> 00:18:15,760 El perdedor tendrá que derribar algo bastante sustancial. 399 00:18:15,760 --> 00:18:19,120 Estos pesos pesados comen 12.000 calorías al día. 400 00:18:22,440 --> 00:18:24,120 Entonces, el ganador, relájate. Sí. 401 00:18:24,120 --> 00:18:26,760 Así que ese no seré yo, ¿verdad? 402 00:18:26,760 --> 00:18:28,760 Ese seré yo. No, no, sé positivo. 403 00:18:30,760 --> 00:18:32,440 El primer evento es el lanzamiento de la piedra. 404 00:18:32,440 --> 00:18:34,760 Un poco como el lanzamiento de peso. 405 00:18:34,760 --> 00:18:37,120 Tenemos que tirar una piedra de nueve kilos. tan lejos como podamos 406 00:18:37,120 --> 00:18:39,760 sin cruzar el bloque de madera. 407 00:18:39,760 --> 00:18:42,120 Nos van a criticar. Nada de mierda. 408 00:18:42,120 --> 00:18:43,760 ¿Te das cuenta ahora? 409 00:18:43,760 --> 00:18:46,760 Puedo ver que la gente aquí, se lo toman muy en serio. 410 00:18:46,760 --> 00:18:48,760 Así que estoy tratando de no tomarme el pelo. 411 00:18:48,760 --> 00:18:53,280 Pero estamos hablando de hombres enormes. lanzar una pelota. 412 00:18:53,280 --> 00:18:55,760 Lo siento, amigo, lo siento. Lo lamento. Está bien. 413 00:18:56,760 --> 00:18:57,760 Soy el juez de peso pesado por hoy. 414 00:18:57,760 --> 00:18:59,760 En primer lugar, los números de tu competencia. 415 00:18:59,760 --> 00:19:01,760 Sinclair, eres el número uno. 416 00:19:01,760 --> 00:19:04,760 Gino. Bienvenido, Gino, desde Italia. Eres el número ocho. 417 00:19:04,760 --> 00:19:06,760 ¿Puedo cambiar mi número? No, no puedes. 418 00:19:06,760 --> 00:19:08,760 ¿Fred? Estoy aquí. 419 00:19:08,760 --> 00:19:11,760 Eres el número nueve... Perfecto. ..representando a Francia. 420 00:19:11,760 --> 00:19:14,280 Gordon, número diez, representando a Escocia. 421 00:19:14,280 --> 00:19:15,760 Buena suerte, chicos. Gracias. 422 00:19:15,760 --> 00:19:18,760 Todo lo que quiero es vencer a Gordon. Eso es todo lo que quiero hacer. 423 00:19:18,760 --> 00:19:22,760 Lucas Wenta, de East Kilbride, es el poseedor del récord del evento. 424 00:19:22,760 --> 00:19:25,600 ¿Ese es el campeón del mundo? el no lo ha hecho sido derrotado en ocho años. 425 00:19:25,600 --> 00:19:26,760 Mira su tamaño. 426 00:19:29,760 --> 00:19:31,760 53 pies, 11 pulgadas. 427 00:19:31,760 --> 00:19:33,800 esa es la longitud de dos autobuses londinenses. 428 00:19:33,800 --> 00:19:35,760 Bien hecho. 429 00:19:36,800 --> 00:19:39,760 El primero de nosotros en tirar es Gino. 430 00:19:39,760 --> 00:19:42,760 ¡Gino! Vamos, Gino. ¡Tienes esto! ¡Vamos! 431 00:19:46,760 --> 00:19:49,440 Nueve pies y cuatro pulgadas. La duración de dos Vísperas. 432 00:19:50,760 --> 00:19:51,960 No los estoy pisando. 433 00:19:51,960 --> 00:19:54,760 Oh, él también va a escribir tiza. 434 00:19:54,760 --> 00:19:56,760 Fred es mi verdadera competencia. 435 00:19:56,760 --> 00:19:58,760 Es muy competitivo ese tipo. 436 00:19:58,760 --> 00:19:59,760 ¡Ten cuidado! 437 00:20:04,760 --> 00:20:06,800 ¡Oh, estás bromeando! 438 00:20:06,800 --> 00:20:08,760 ¡No, lo hice a propósito! 439 00:20:08,760 --> 00:20:11,760 ¡Esto es un desastre! ¡Estás fuera! 440 00:20:11,760 --> 00:20:14,760 ¡Me detuve! ¡Eres un tramposo francés, fuera! 441 00:20:14,760 --> 00:20:16,760 ¡Esto no está bien! 442 00:20:16,760 --> 00:20:18,760 Fred necesita recibirlo en la barbilla. 443 00:20:18,760 --> 00:20:19,760 Ganó en Francia. 444 00:20:19,760 --> 00:20:22,760 Él está en mi país de origen y Voy a patearle el trasero a ese francés. 445 00:20:22,760 --> 00:20:24,760 Esto es una broma. 446 00:20:29,760 --> 00:20:31,960 ¡Oye, vamos! 447 00:20:31,960 --> 00:20:33,760 Lo siento, señora. 448 00:20:35,760 --> 00:20:37,760 ¡Oh sí! 449 00:20:37,760 --> 00:20:40,760 El mío no va a ganar ningún premio. pero al menos sigo dentro. 450 00:20:40,760 --> 00:20:43,760 Estás descalificado, eso es todo. Quiero apelar. 451 00:20:44,760 --> 00:20:47,280 El siguiente paso es el lanzamiento de la gavilla. 452 00:20:51,760 --> 00:20:55,120 Guau. Dios mío, eso es tomarse el pelo. 453 00:20:56,760 --> 00:20:57,760 Vamos, Gino. 454 00:20:57,760 --> 00:21:01,760 Algunas de estas montañas de hombres puede despejar 25 pies. 455 00:21:01,760 --> 00:21:03,440 ¡Cuidado Freddie! ¡Cuidado! 456 00:21:03,440 --> 00:21:06,120 Nuestra media pinta italiana Va por algo más modesto. 457 00:21:06,120 --> 00:21:07,760 Recién estoy tomando mi medida. 458 00:21:08,760 --> 00:21:10,760 ¡Vaya...! 459 00:21:11,760 --> 00:21:13,760 ¿Qué estás haciendo? Descalificado. 460 00:21:13,760 --> 00:21:15,760 ¿Qué estás haciendo? 461 00:21:15,760 --> 00:21:18,760 Ya no haré esto. ¿Conseguí a alguien? 462 00:21:18,760 --> 00:21:20,760 Déjame hacer lo que mejor hago. Déjame ir a cocinar. 463 00:21:20,760 --> 00:21:22,760 Gino ganó la cuchara de madera. 464 00:21:23,960 --> 00:21:25,760 Pero Fred y yo seguimos luchando. 465 00:21:25,760 --> 00:21:27,760 ¡Ve, Fred! 466 00:21:27,760 --> 00:21:29,760 ANIMANDO 467 00:21:29,760 --> 00:21:30,960 ¡Bien hecho! 468 00:21:30,960 --> 00:21:32,760 Muy bien. 469 00:21:35,760 --> 00:21:39,760 ANIMANDO 470 00:21:39,760 --> 00:21:41,120 ¡Ay, Fredo! 471 00:21:41,120 --> 00:21:44,760 Eso fue demasiado fácil. Es hora de subir el listón. 472 00:21:44,760 --> 00:21:46,280 Vamos, Fredo. 473 00:21:46,280 --> 00:21:47,760 Doble las rodillas. 474 00:21:47,760 --> 00:21:50,120 ¡Joder! Ah, inútil. 475 00:21:51,800 --> 00:21:54,760 Oh, maldita sea. Estamos fuera. 476 00:21:54,760 --> 00:21:58,760 Un empate en el lanzamiento de la gavilla significa Escocia vence a Francia en todos los aspectos. 477 00:21:58,760 --> 00:22:02,120 No sabía que eras así un mal perdedor. No soy un mal perdedor. 478 00:22:02,120 --> 00:22:04,760 Te descalificaron. Por un tecnicismo. 479 00:22:05,760 --> 00:22:07,760 Ay dios mío. De todos modos... 480 00:22:07,760 --> 00:22:08,760 Saludos. 481 00:22:08,760 --> 00:22:10,760 Aquí tienes. Bienvenido de nuevo. 482 00:22:10,760 --> 00:22:12,760 Mira lo que he hecho. 483 00:22:12,760 --> 00:22:14,760 Mira lo que he hecho. Fantástico. 484 00:22:14,760 --> 00:22:15,760 Eso fue rápido. 485 00:22:15,760 --> 00:22:18,760 Parece el italiano resbaladizo. Sacó otro rápido. 486 00:22:18,760 --> 00:22:20,760 Hecho con mis propios giros. Se ven increíbles. 487 00:22:20,760 --> 00:22:23,760 esto es fetuccine Pastel a la boloñesa. 488 00:22:23,760 --> 00:22:27,280 Entonces, fettuccine a la boloñesa con queso parmesano que viene. 489 00:22:27,280 --> 00:22:29,760 10.000 calorías por pastel. 490 00:22:29,760 --> 00:22:31,760 Mira esa belleza. 491 00:22:31,760 --> 00:22:33,760 ¿Cuánta hambre tienes? Mucha hambre. 492 00:22:33,760 --> 00:22:37,760 Dos campeones hoy. Oh, ¿dos campeones? Está bien. 493 00:22:37,760 --> 00:22:40,760 Chicos, qué experiencia tan maravillosa. 494 00:22:40,760 --> 00:22:43,760 Gracias por venir. Saludos, chicos. 495 00:22:43,760 --> 00:22:47,760 Puede que Gino no lo haya logrado, pero el A los pesos pesados no parece importarles... 496 00:22:49,280 --> 00:22:51,760 ..y podremos volver a la carretera. 497 00:22:52,760 --> 00:22:54,760 ¿Adónde vamos ahora? Estamos de camino a una granja. 498 00:22:54,760 --> 00:22:58,760 conocer a una pareja de jóvenes, agricultores dinámicos 499 00:22:58,760 --> 00:23:00,760 que estan produciendo algunas de las mejores carnes 500 00:23:00,760 --> 00:23:02,760 en cualquier parte del país. 501 00:23:02,760 --> 00:23:06,760 Entonces la carne, Sinceramente, es increíble. 502 00:23:10,760 --> 00:23:12,760 Bien, aquí estamos. Este es el lugar. 503 00:23:14,760 --> 00:23:16,760 Granja Ardross en la costa de Fife 504 00:23:16,760 --> 00:23:20,600 tiene 350 acres de pastos justo al lado del mar. 505 00:23:22,440 --> 00:23:25,760 El rebaño de vacas shorthorn es una raza de lento crecimiento 506 00:23:25,760 --> 00:23:28,600 que produce carne con gran marmoleado y sabor fuerte. 507 00:23:29,760 --> 00:23:32,760 Cuando ves algo tan hermoso como esa vaca, tu solo gritas, 508 00:23:32,760 --> 00:23:34,760 "¡Tú somos belleza!" Eres una pequeña belleza. 509 00:23:34,760 --> 00:23:36,600 Eres una pequeña belleza. 510 00:23:37,760 --> 00:23:38,760 Oye, pequeña belleza. 511 00:23:38,760 --> 00:23:40,760 Eres una pequeña belleza. 512 00:23:43,280 --> 00:23:44,760 ¡Hola! 513 00:23:44,760 --> 00:23:46,760 ¿Es prudente vestirse de rojo? con las vacas? 514 00:23:46,760 --> 00:23:49,760 Creo que estás lo suficientemente seguro. Qué hermoso lugar. 515 00:23:49,760 --> 00:23:51,760 Gracias. Estamos muy orgullosos de ello. 516 00:23:51,760 --> 00:23:54,760 Hermanas Laura y Claire Pollock puede ser joven 517 00:23:54,760 --> 00:23:56,120 pero son de séptima generación agricultores 518 00:23:56,120 --> 00:23:59,960 que saben criar sus ganadería de forma tradicional. 519 00:23:59,960 --> 00:24:03,760 Se ven hermosos. Quiero decir, mira qué tan cerca están del océano. 520 00:24:03,760 --> 00:24:05,760 Y eso es lo que hace el sabor. tan especial, 521 00:24:05,760 --> 00:24:09,760 el mar y la hierba, ¿no? Por eso nuestra carne es 100% alimentada con pasto. 522 00:24:09,760 --> 00:24:12,600 Tiene menos grasas saturadas, tiene mayor omega-3 523 00:24:12,600 --> 00:24:14,440 y es mucho más saludable para ti. 524 00:24:15,960 --> 00:24:17,800 Necesitan ir al otro campo. justo ahora. 525 00:24:17,800 --> 00:24:20,760 Entonces, ¿quieren darnos ¿una mano para moverlos? Necesitamos correr. 526 00:24:20,760 --> 00:24:21,800 Ve más rápido. 527 00:24:21,800 --> 00:24:23,760 Gino, sal afuera. 528 00:24:23,760 --> 00:24:24,760 ¡Vaya, vaya! 529 00:24:24,760 --> 00:24:25,760 ¡Vaya afuera! 530 00:24:25,760 --> 00:24:27,280 ¡Por aquí! 531 00:24:27,280 --> 00:24:28,760 ¡Fred! 532 00:24:28,760 --> 00:24:30,760 ¡Eso es todo! Lo he hecho yo solo. 533 00:24:30,760 --> 00:24:32,760 Aunque has olvidado algunos. 534 00:24:32,760 --> 00:24:34,760 ¡Estoy cubierto de mierda de vaca! 535 00:24:35,760 --> 00:24:37,760 ¡Ven aquí, inglés! 536 00:24:37,760 --> 00:24:40,760 ¿Quieres tu libertad? 537 00:24:42,960 --> 00:24:45,760 Abandonarlo, abandonarlo. Vamos. 538 00:24:45,760 --> 00:24:47,280 el frances parece haber bajado 539 00:24:47,280 --> 00:24:49,760 con un caso desagradable de la enfermedad de las vacas locas. 540 00:24:49,760 --> 00:24:52,280 Pobres vacas, piensan él va a querer follárselos. 541 00:24:52,280 --> 00:24:55,760 Pero para lo que estoy aquí es la famosa carne de res añejada en seco de la granja. 542 00:24:57,280 --> 00:25:00,600 Sean es el carnicero responsable. para preparar toda la carne de la finca. 543 00:25:01,760 --> 00:25:03,760 Todos nuestros animales son criados. en la granja. 544 00:25:03,760 --> 00:25:04,760 Son completamente de alta salud. 545 00:25:04,760 --> 00:25:07,760 No hay antibióticos en ellos. en absoluto. 546 00:25:07,760 --> 00:25:10,760 Son 100% alimentados con pasto y eso simplemente hace que la carne sea absolutamente increíble. 547 00:25:10,760 --> 00:25:13,760 Entonces, ¿del campo a la mesa? Eso es todo. 548 00:25:13,760 --> 00:25:15,600 Hacemos todo el proceso, sí. 549 00:25:15,600 --> 00:25:18,760 La carne se cuelga durante 21 días. antes de la matanza. 550 00:25:18,760 --> 00:25:21,760 Permite que la carne se relaje. y el agua que se evapore, 551 00:25:21,760 --> 00:25:24,760 añadiendo una intensidad real al sabor. 552 00:25:25,760 --> 00:25:29,600 Ese filete quedará perfecto. para la fiesta. ¿Lo sacamos? 553 00:25:29,600 --> 00:25:32,760 La gran pregunta, ¿puedes sacarlo? Lo descubriremos. 554 00:25:32,760 --> 00:25:35,760 Mira la longitud de ese. Ay, mi señor. Qué hermoso. 555 00:25:35,760 --> 00:25:39,440 Entonces, ¿esta es tu obra maestra? si, exactamente. El evento principal. Míralo. 556 00:25:39,440 --> 00:25:41,800 Tal vez haga un tournedos, hermoso. setas silvestres, girolles locales, 557 00:25:41,800 --> 00:25:44,760 y luego hacer algo emocionante con salsa de whisky. 558 00:25:44,760 --> 00:25:46,760 Mira eso. Esto es magnífico. 559 00:25:46,760 --> 00:25:48,600 Recortado. ¿Qué te parece eso? 560 00:25:48,600 --> 00:25:50,760 Lo recortaré cuando lleguemos. al castillo. Gracias. 561 00:25:50,760 --> 00:25:53,760 Claire ha proporcionado uno más. Ingrediente para el banquete de Ramsay. 562 00:25:53,760 --> 00:25:55,760 Uno que es aún más escocés que la carne escocesa. 563 00:25:55,760 --> 00:25:58,760 Todo está bajo control. Yo cocinaré esto. 564 00:25:58,760 --> 00:26:01,760 Y también tienes algunos haggis, si? Deliciosos haggis. 565 00:26:01,760 --> 00:26:03,120 Ahora te estás convirtiendo en escoceses adecuados. 566 00:26:03,120 --> 00:26:04,760 ¿Qué voy a hacer? con estas cosas? 567 00:26:04,760 --> 00:26:06,760 vas a aprender cómo cocinar haggis correctamente. 568 00:26:06,760 --> 00:26:10,760 ¿Qué? nunca he cocinado con estas cosas. Aprenderás. 569 00:26:10,760 --> 00:26:13,960 ¿Soy yo? ¿O parecen testículos enormes? 570 00:26:19,120 --> 00:26:21,760 Haggis. Vamos... nos vamos vincularse con un haggis ahora? 571 00:26:21,760 --> 00:26:23,760 Sólo huele eso. ¡Oh! 572 00:26:23,760 --> 00:26:25,760 ¿Qué hay en eso? 573 00:26:25,760 --> 00:26:27,760 Todo lo que puedas imaginar dentro de una oveja. 574 00:26:27,760 --> 00:26:30,760 Hígado, corazón, pulmón... 575 00:26:30,760 --> 00:26:32,760 ¿Simplemente lo desmoronaste? Desmenúzalo. 576 00:26:32,760 --> 00:26:34,760 Toma algunos. Lo haremos juntos. 577 00:26:34,760 --> 00:26:38,440 Haggis también contiene avena, sebo, cebolla y condimento. 578 00:26:38,440 --> 00:26:41,760 Es el equivalente escocés. de frijoles sobre pan tostado. 579 00:26:41,760 --> 00:26:44,760 ¿Tuviste eso cuando estabas? joven? Desayuno, almuerzo y cena. 580 00:26:44,760 --> 00:26:48,760 Rabo de toro, maricones, haggis, sinceramente. 581 00:26:48,760 --> 00:26:49,760 ¿En realidad? ¿Tres veces al día? 582 00:26:49,760 --> 00:26:51,760 Por eso estás jodido. 583 00:26:51,760 --> 00:26:54,440 Te lo digo ahora mismo. 584 00:26:54,440 --> 00:26:56,800 ¿Podemos poner un poquito de rúcula? hojas encima? ¿Un poco picante...? 585 00:26:56,800 --> 00:26:58,960 no estoy muy seguro sobre poner cohetes allí. 586 00:26:58,960 --> 00:27:01,760 ¿Por qué tienes que traer italianos? en eso? Trabajo en equipo. 587 00:27:01,760 --> 00:27:05,440 Bueno, lo haré. Sí, está bien. Bien. DE ACUERDO. 588 00:27:05,440 --> 00:27:07,760 ¡Finalmente! Finalmente entiendes lo que significa trabajar en equipo. 589 00:27:07,760 --> 00:27:09,960 Es importante unirse ahora porque el domingo, en la fiesta, 590 00:27:09,960 --> 00:27:13,760 te voy a enseñar a hacer Los raviolis más perfectos. 591 00:27:13,760 --> 00:27:15,960 Entonces me vas a enseñar ¿Cómo hacer pasta? 592 00:27:15,960 --> 00:27:17,760 Sí. ¿Pero cómo? 593 00:27:17,760 --> 00:27:19,760 he estado haciendo eso durante más de 30 años. 594 00:27:19,760 --> 00:27:22,760 No a mi manera. tienes ¿una forma diferente de hacer pasta? 595 00:27:22,760 --> 00:27:25,760 Tengo una excelente manera de hacer pasta. Es mi plato estrella. 596 00:27:25,760 --> 00:27:27,760 Es como si yo te estuviera enseñando cómo hacer pescado y patatas fritas. 597 00:27:27,760 --> 00:27:29,760 Va a parecer un poco raro, ¿no es así? 598 00:27:29,760 --> 00:27:32,760 El pan está tostado. Mira eso. Quiero decir... 599 00:27:32,760 --> 00:27:34,800 Ah... Mira. 600 00:27:34,800 --> 00:27:37,760 Oh, mira estas hojas de rúcula, cómo funcionan maravillosamente. 601 00:27:37,760 --> 00:27:40,600 Este es un haggis tan elegante. Gracias. 602 00:27:40,600 --> 00:27:41,760 Salud. 603 00:27:41,760 --> 00:27:42,800 ¡Mmm! 604 00:27:42,800 --> 00:27:44,760 ¡Mmm! 605 00:27:44,760 --> 00:27:46,760 ¡Mmm! 606 00:27:46,760 --> 00:27:50,760 Dios mío, sobre pan tostado con mi ensalada de rúcula encima 607 00:27:50,760 --> 00:27:52,760 con el vinagre balsámico, funcionó maravillosamente. 608 00:27:52,760 --> 00:27:54,760 Me encantó. 609 00:27:54,760 --> 00:27:56,760 ¿Dónde nos quedaremos esta noche? ¿Quedarse? 610 00:27:56,760 --> 00:27:58,120 Sí. ¿A qué hotel vamos? 611 00:27:58,120 --> 00:28:01,120 No queremos ir al hotel. ahora. Mira, esto cerca de la playa. 612 00:28:01,120 --> 00:28:03,760 Pensé que dormiríamos aquí abajo. por la noche. 613 00:28:03,760 --> 00:28:06,120 ¿En la parte trasera del auto? ¿Tres de nosotros? 614 00:28:06,120 --> 00:28:08,760 Yo tomaré el frente ustedes dos tomen la parte de atrás. 615 00:28:14,760 --> 00:28:17,760 Te lo juro, hombre, esto es La peor idea que has tenido hasta ahora. 616 00:28:17,760 --> 00:28:19,760 Vamos chicos Sólo duérmete, por favor. 617 00:28:19,760 --> 00:28:21,800 Pero me diste todos esos haggis. 618 00:28:21,800 --> 00:28:24,760 ¿Sabes lo que pasó? a mi sistema digestivo? 619 00:28:24,760 --> 00:28:26,760 Yo también. Me siento un poco hinchado. 620 00:28:26,760 --> 00:28:28,760 Realmente, realmente, realmente hinchado. 621 00:28:28,760 --> 00:28:30,760 No sé si me tiré un pedo o simplemente cagarme. 622 00:28:30,760 --> 00:28:32,760 RISA 623 00:28:32,760 --> 00:28:34,760 GINO PEDOS 624 00:28:34,760 --> 00:28:36,120 ¡Ay tú...! 625 00:28:36,120 --> 00:28:38,280 ¡Apesta a haggis y a rúcula! 626 00:28:46,760 --> 00:28:50,760 esto va a ser lo mejor castillo que alguna vez has visitado. 627 00:28:50,760 --> 00:28:52,760 Por lo tanto, tenga cuidado con sus P y Q. ¿Cuida tu qué? 628 00:28:52,760 --> 00:28:54,760 P y Q. ¿Guisantes? 629 00:28:54,760 --> 00:28:55,760 Cuida tu idioma. 630 00:28:55,760 --> 00:28:59,760 Gino, Fred y yo hemos conducido 300 millas a través de Escocia 631 00:28:59,760 --> 00:29:01,280 de oeste a este 632 00:29:01,280 --> 00:29:03,760 y luego al norte hasta el pequeño pueblo de Brechin 633 00:29:03,760 --> 00:29:05,760 donde finalmente hemos llegado Castillo de Brechin, 634 00:29:05,760 --> 00:29:09,120 el asiento ancestral de mis parientes escoceses, el clan Ramsay. 635 00:29:11,760 --> 00:29:15,760 Déjame sacar todas las palabras con f. Joder, mierda, mierda, joder, mierda. 636 00:29:15,760 --> 00:29:17,760 ¿Qué sucede contigo? Joder, joder, joder, joder, joder. 637 00:29:17,760 --> 00:29:18,760 ¡Gino! ¿Qué estás haciendo? 638 00:29:18,760 --> 00:29:20,760 Sólo estoy aceptando todas las malas palabras. 639 00:29:20,760 --> 00:29:23,120 Joder, mierda, joder, mierda, Cojones, joder, mierda, cojones. 640 00:29:23,120 --> 00:29:25,440 Joder, joder, joder, joder, joder, Mierda, mierda. 641 00:29:25,440 --> 00:29:26,760 ¿Hemos terminado? He terminado. 642 00:29:30,760 --> 00:29:33,760 Esta noche vamos a dar un banquete. para el Cacique. 643 00:29:34,760 --> 00:29:37,800 ¿A dónde diablos vamos? ¿Por qué? ¿Tenemos que ir siempre fuera de la carretera? 644 00:29:39,760 --> 00:29:42,760 Pero hay un plato en mi menú. Todavía necesito ingredientes para. 645 00:29:42,760 --> 00:29:44,760 ¿Has estado pescando con mosca antes? Nunca. 646 00:29:44,760 --> 00:29:47,440 El arte está en la muñeca. 647 00:29:47,440 --> 00:29:48,760 Oh, Gino es bueno en eso. 648 00:29:48,760 --> 00:29:50,760 Ahora chicos, vamos. 649 00:29:50,760 --> 00:29:53,600 Aprendí a pescar con mosca a la edad de seis con mi padre en el río Tay. 650 00:29:53,600 --> 00:29:54,760 ¿Y si no pescamos nada? 651 00:29:54,760 --> 00:29:57,760 Confía en mí, no te decepcionaré en mi propio país. 652 00:29:57,760 --> 00:29:58,760 Dios mío... 653 00:29:58,760 --> 00:30:00,760 Mira eso, ¿eh? 654 00:30:01,760 --> 00:30:02,760 ¿Qué tan lindo es esto? 655 00:30:02,760 --> 00:30:04,760 ¡Vaya, despacio! 656 00:30:04,760 --> 00:30:07,600 ¡No! ¡Detener! ¡No te metas al agua! 657 00:30:09,760 --> 00:30:11,800 ¿Eres real ahora? Dios mío, Gordon. 658 00:30:11,800 --> 00:30:13,440 Te encanta eso. 659 00:30:13,440 --> 00:30:15,760 Entonces, ¿vamos río abajo? en el auto? Relajarse. 660 00:30:15,760 --> 00:30:16,760 ¡Sí, relájate! 661 00:30:16,760 --> 00:30:17,760 Relajarse. BIP DE LOS CONTROLES DEL COCHE 662 00:30:17,760 --> 00:30:20,760 Todo está pitando ahora. Todo está pitando. 663 00:30:20,760 --> 00:30:22,760 Diablos, en serio... 664 00:30:22,760 --> 00:30:24,760 Mira eso, el agua esta saliendo. 665 00:30:26,760 --> 00:30:29,760 Derechos de pesca en Escocia pertenecen al terrateniente local. 666 00:30:29,760 --> 00:30:32,760 Este tramo de río está en la finca del castillo de Brechin, 667 00:30:32,760 --> 00:30:36,760 entonces el jefe nos ha dado su bendición para pescar salmón. 668 00:30:36,760 --> 00:30:38,760 Es como si tuviera un pañal. 669 00:30:41,760 --> 00:30:44,800 Lleva la varilla hasta las 12 en punto, contar y luego retroceder. 670 00:30:44,800 --> 00:30:47,760 12, 2 en punto. 671 00:30:47,760 --> 00:30:49,760 Arriba y afuera. 672 00:30:49,760 --> 00:30:53,280 Y simplemente tira suavemente de la mosca a través del agua. 673 00:30:54,760 --> 00:30:55,760 ¿Así? 674 00:30:55,760 --> 00:30:58,760 Sí, y mantén los ojos abiertos. para los peces que suben a la cima 675 00:30:58,760 --> 00:31:00,760 para recoger la mosca. 676 00:31:03,760 --> 00:31:05,760 Y luego otra vez, 677 00:31:05,760 --> 00:31:07,280 retroceder... 678 00:31:08,760 --> 00:31:10,760 ..y aterrizar la mosca encima. 679 00:31:14,760 --> 00:31:17,760 Esta es mi idea del cielo. 680 00:31:17,760 --> 00:31:20,760 El aire fresco, el sonido del río... 681 00:31:20,760 --> 00:31:22,760 Paz por fin. 682 00:31:23,960 --> 00:31:25,760 Gordon... 683 00:31:25,760 --> 00:31:28,600 Gordon... ¡Gordon! 684 00:31:28,600 --> 00:31:30,760 Gino... Estoy en el árbol. 685 00:31:32,760 --> 00:31:34,760 ¡Oh, no! 686 00:31:34,760 --> 00:31:36,760 Uno de los mejores ríos. en Escocia... 687 00:31:38,760 --> 00:31:40,600 Esto es una pérdida de tiempo. 688 00:31:40,600 --> 00:31:42,800 Podríamos haber estado en un bar. tomando un buen coctel. 689 00:31:42,800 --> 00:31:44,760 Podríamos haber tomado un café. 690 00:31:44,760 --> 00:31:46,760 Oye, ¿puedes bajar la voz? 691 00:31:47,760 --> 00:31:49,760 Mi castor está mojado, ya terminé. 692 00:31:49,760 --> 00:31:51,760 ¡Vamos! No, no, esto es una estupidez. 693 00:31:51,760 --> 00:31:53,760 Nunca vamos a pescar nada. 694 00:31:56,280 --> 00:31:58,760 Gordon, tal vez tenga razón. 695 00:31:58,760 --> 00:32:00,280 Se necesita tiempo, Fred. 696 00:32:01,760 --> 00:32:03,760 Vamos, Gordon. No seas terco. 697 00:32:06,760 --> 00:32:10,280 Una vez más, Signor Mínimo Esfuerzo ha abandonado cuando apenas hemos empezado. 698 00:32:10,280 --> 00:32:12,760 Entonces es hora del Plan B. 699 00:32:12,760 --> 00:32:15,760 ¿Llamaste a tu pescadero? Sí, lo hice. Sí, lo hice. 700 00:32:15,760 --> 00:32:17,120 Vale, está bien. Aquí está. 701 00:32:17,120 --> 00:32:18,760 ¿Estás bien? 702 00:32:18,760 --> 00:32:21,760 ¿Conseguiste los langostinos? y el salmón? Oh, hermoso. 703 00:32:21,760 --> 00:32:23,760 Callum, qué bueno verte, amigo. 704 00:32:23,760 --> 00:32:26,760 Gracias por rescatarnos. 705 00:32:26,760 --> 00:32:28,760 ¡Oh, esto va a apestar a pescado! 706 00:32:33,760 --> 00:32:35,760 Ahora que tenemos suficiente comida y beber para alimentar a un ejército de Ramsays, 707 00:32:35,760 --> 00:32:39,760 es hora de conducir hasta el castillo y conocer al gran hombre en persona. 708 00:32:39,760 --> 00:32:41,280 ¡Guau, mira eso! 709 00:32:41,280 --> 00:32:44,800 Partes de este castillo se remontan hasta principios del siglo XIII. 710 00:32:46,760 --> 00:32:47,960 Esto es enorme. 711 00:32:47,960 --> 00:32:50,760 Dios mío. Mira eso. 712 00:32:50,760 --> 00:32:52,760 Tengo miedo. Mejor comportamiento. 713 00:32:52,760 --> 00:32:54,280 No me decepciones. Prometo. 714 00:32:54,280 --> 00:32:56,760 Por supuesto que no dejaremos que lo hagas. esta es tu familia. 715 00:32:56,760 --> 00:32:59,760 Esperándonos, nuestro jefe de clan James Ramsay, 716 00:32:59,760 --> 00:33:02,760 el decimoséptimo conde de Dalhousie y su esposa Lady Marilyn. 717 00:33:02,760 --> 00:33:04,760 Precioso, estás aquí. ¿Nos encontraste bien? 718 00:33:04,760 --> 00:33:06,760 El antepasado del conde, William Ramsay. 719 00:33:06,760 --> 00:33:11,760 luchó con Robert the Bruce en la batalla de Bannockburn. 720 00:33:11,760 --> 00:33:13,760 ¿Lo estás adoptando ahora? ¿Cómo funciona? Ya veremos. 721 00:33:13,760 --> 00:33:15,760 Veremos cómo va. ¿Podemos dejarlo atrás? 722 00:33:15,760 --> 00:33:18,760 El problema es que si te llamas Ramsay, No puedes expulsarlos de tu clan. 723 00:33:18,760 --> 00:33:20,760 ¿Estás atrapado con él? 724 00:33:20,760 --> 00:33:21,760 Bueno, ¡buena suerte! 725 00:33:21,760 --> 00:33:25,760 Porque hemos estado atrapados con él. durante las últimas tres semanas 726 00:33:25,760 --> 00:33:26,760 y él es una pesadilla. 727 00:33:26,760 --> 00:33:29,760 he cocinado para unos banquetes increíbles, 728 00:33:29,760 --> 00:33:32,760 pero este tiene que ser uno de los más personales. 729 00:33:32,760 --> 00:33:34,760 Y quiero darles un banquete para recordar. 730 00:33:34,760 --> 00:33:39,760 Estos son retratos de todos. los Reyes y Reinas de Escocia. 731 00:33:39,760 --> 00:33:41,760 Es inspirador. 732 00:33:41,760 --> 00:33:44,760 Hay historia del clan Ramsay. en cada habitación. 733 00:33:44,760 --> 00:33:48,760 Este es el comedor, Fred. Dios mío, es hermoso. 734 00:33:48,760 --> 00:33:50,760 El gran comedor 735 00:33:50,760 --> 00:33:54,600 es donde los 16 invitados del conde se servirán cuatro platos 736 00:33:54,600 --> 00:33:56,760 de la mejor comida escocesa Puedo crear. 737 00:33:56,760 --> 00:33:59,760 Piensa en todo lo que hemos hecho. toda la semana para llegar a este punto, ¿vale? 738 00:33:59,760 --> 00:34:01,760 Por favor, no arruines esto. 739 00:34:01,760 --> 00:34:03,760 Esta noche tiene que ser perfecta. 740 00:34:03,760 --> 00:34:06,760 Eso significa que necesito ser claro ¿Quién está a cargo por aquí? 741 00:34:06,760 --> 00:34:08,760 Antes de sentarnos... 742 00:34:09,760 --> 00:34:13,760 "Damas y caballeros, Gordon y su sous-chef Gino está cocinando..." 743 00:34:13,760 --> 00:34:15,960 Sin el segundo chef. "Gordon y Gino están cocinando". 744 00:34:15,960 --> 00:34:17,600 Maldito infierno... 745 00:34:17,600 --> 00:34:19,760 "Gordon y su jefe de partida Gino estamos cocinando." 746 00:34:19,760 --> 00:34:23,760 Estamos recomendando que la carne esté medio cocida. 747 00:34:23,760 --> 00:34:26,760 tengo toda la fe en las habilidades de cara al público de Fred. 748 00:34:26,760 --> 00:34:28,760 ..y salir por esto. 749 00:34:28,760 --> 00:34:30,800 El es maitre en los mejores restaurantes. 750 00:34:30,800 --> 00:34:32,760 Sólo un par de puntos, por favor. 751 00:34:32,760 --> 00:34:35,760 Si no te importa, ¿Te importaría mover los cubiertos? 752 00:34:35,760 --> 00:34:39,760 Si pudiéramos separarlos allí aproximadamente una pulgada, 753 00:34:39,760 --> 00:34:41,760 Una pulgada y media, así. 754 00:34:41,760 --> 00:34:44,760 Sólo quiero asegurarme de que lo sean. todos equidistantes entre sí. 755 00:34:44,760 --> 00:34:47,760 Es un gran problema para Gordon. Es como un niño pequeño. 756 00:34:47,760 --> 00:34:50,760 El quiere impresionarte y quiere hacerlo perfecto. 757 00:34:50,760 --> 00:34:51,760 Oh, bueno, lo hará, estoy seguro. 758 00:34:51,760 --> 00:34:54,760 ¿Estás bien abriendo estos, verdad? Oh sí. 759 00:34:54,760 --> 00:34:56,760 No tan rápido como lo hizo el tipo, ¿sí? 760 00:34:56,760 --> 00:34:59,760 La última vez que miré, había sólo un chef con estrella Michelin 761 00:34:59,760 --> 00:35:01,600 en esta cocina. 762 00:35:01,600 --> 00:35:03,960 Por una vez, Gino necesita hacer lo que le dicen. 763 00:35:06,760 --> 00:35:09,760 La idea es conseguir la puta vieiras hacia afuera. No me hagas esto. 764 00:35:09,760 --> 00:35:11,760 Nunca volverá a suceder. 765 00:35:15,760 --> 00:35:17,760 Gino se llevará un susto. cuando ve la forma en que cocino. 766 00:35:17,760 --> 00:35:21,760 Me refiero a la delicadeza. Gino's Sobre las chapuzas, gracias señora. 767 00:35:21,760 --> 00:35:24,760 Y si es inteligente, él mantendrá la boca cerrada 768 00:35:24,760 --> 00:35:27,760 y sal de esta cena un chef mucho mejor. 769 00:35:27,760 --> 00:35:30,760 Gino, los estás cortando a todos. 770 00:35:30,760 --> 00:35:32,760 Eso no es mío. Esperar. 771 00:35:32,760 --> 00:35:34,760 ¿Estás diciendo que es mío? ¿Pero qué hace en tus manos? 772 00:35:34,760 --> 00:35:37,760 He abierto más vieiras que has bebido tragos de limoncello. 773 00:35:37,760 --> 00:35:40,760 Ese no soy yo. hay otro uno roto. ¿Dónde está el roto? 774 00:35:40,760 --> 00:35:43,120 Este mejillón de aquí. No. 775 00:35:43,120 --> 00:35:44,760 Está bien. ¿Estás bien? 776 00:35:44,760 --> 00:35:46,280 Sí. ¿Está seguro? 777 00:35:46,280 --> 00:35:47,760 Sí. ¿Sí? 778 00:35:47,760 --> 00:35:49,760 Porque me estás poniendo nervioso. Sí, cocinero. ¿Sí? 779 00:35:49,760 --> 00:35:52,760 Yo, cocinando con Gordon en la cocina, 780 00:35:52,760 --> 00:35:55,760 va a poner mucho estrés sobre mi. 781 00:35:55,760 --> 00:35:58,760 Pero lo que Gordon no entiende es que estamos ahí para apoyarlo. 782 00:35:58,760 --> 00:36:00,280 Entonces, relájate. 783 00:36:01,760 --> 00:36:04,760 ¡Oh, maldito infierno! Ese sigue siendo el mismo. 784 00:36:04,760 --> 00:36:08,600 ¡Este no es el mismo! tu eres ¡Recogiendo la misma maldita vieira! 785 00:36:08,600 --> 00:36:09,760 ¡No es el mismo! 786 00:36:09,760 --> 00:36:12,760 Ahora estás yendo a la basura ¡Solo para demostrar un punto! 787 00:36:12,760 --> 00:36:14,760 ¿Hablas en serio? ¡Está aquí! 788 00:36:14,760 --> 00:36:16,440 ¡Ay Dios...! 789 00:36:16,440 --> 00:36:17,760 ¡Jesús! 790 00:36:17,760 --> 00:36:19,760 Bien chicas, me voy. para mostrarte nuestros cócteles 791 00:36:19,760 --> 00:36:21,760 que vamos a hacer para el aperitivo. 792 00:36:21,760 --> 00:36:24,800 Entonces, es mi opinión en un clásico cóctel de champán. 793 00:36:24,800 --> 00:36:28,760 Junto con el champán, Gran Marnier y Drambuie, 794 00:36:28,760 --> 00:36:30,760 Fred está agregando whisky a su cóctel clásico 795 00:36:30,760 --> 00:36:32,760 para darle un toque escocés. 796 00:36:32,760 --> 00:36:35,760 ¿Te gustaría intentarlo? ¿Un cóctel de champán escocés? 797 00:36:35,760 --> 00:36:37,760 ¿Este es especial? Sí. 798 00:36:37,760 --> 00:36:39,760 Sólo para ti y tus invitados. 799 00:36:41,760 --> 00:36:44,760 Mmm, eso está delicioso. Estaré en el suelo después de esto. 800 00:36:44,760 --> 00:36:46,760 Bueno... 801 00:36:47,760 --> 00:36:49,760 Ahora, film transparente. ¿Lo ves por algún lado? 802 00:36:55,760 --> 00:36:57,760 ¿Qué es esto de aquí? Esa es una licuadora. 803 00:36:57,760 --> 00:37:00,760 ¿Cómo estás haciendo tu pasta? A mano, como se supone que es la pasta... 804 00:37:00,760 --> 00:37:02,760 si mi abuela te ve haciendo esto... 805 00:37:02,760 --> 00:37:05,760 Entonces, en los viejos tiempos, cuando la gente no tenía licuadora, 806 00:37:05,760 --> 00:37:07,760 ¿Cómo hacían la pasta? 807 00:37:07,760 --> 00:37:10,280 La pasta tiene más de 2.500 años. 808 00:37:10,280 --> 00:37:13,760 Y en la actualidad, lo haces un poco más rápido. 809 00:37:13,760 --> 00:37:15,760 simplemente creo que no lo es la forma tradicional de hacerlo. 810 00:37:15,760 --> 00:37:18,280 Lo siento, abuela. Realmente no lo dice en serio. 811 00:37:19,760 --> 00:37:21,760 He dominado el arte de hacer una gran pasta. 812 00:37:21,760 --> 00:37:25,760 Me formé con los mejores chefs. en Italia. He perfeccionado mi pasta. 813 00:37:25,760 --> 00:37:28,760 Gino se formó en una tienda de panini por Edgware Road. 814 00:37:28,760 --> 00:37:30,760 Mierda. 815 00:37:30,760 --> 00:37:31,760 ¿Qué estás haciendo? 816 00:37:31,760 --> 00:37:34,760 GINO RÍE 817 00:37:34,760 --> 00:37:36,800 GINO SIGUE RIENDO 818 00:37:37,760 --> 00:37:39,760 Lo siento, cocinero. 819 00:37:39,760 --> 00:37:41,960 Antes... Está bien, está bien. 820 00:37:41,960 --> 00:37:44,760 Entonces sabes cómo hacerlo, ¿sí? 821 00:37:44,760 --> 00:37:46,760 ¡Oh, hombre! Sólo estoy comprobando. 822 00:37:49,760 --> 00:37:54,760 Este año, el Restaurante Gordon Ramsay celebra 20 años en desarrollo. 823 00:37:54,760 --> 00:37:56,760 Felicidades. 824 00:37:56,760 --> 00:37:59,760 Y esta receta ha estado ahí. desde el primer día. 825 00:37:59,760 --> 00:38:02,760 Y aún así no puedes hacer una masa de pasta. 826 00:38:02,760 --> 00:38:04,760 ¡Que te jodan! 827 00:38:04,760 --> 00:38:05,760 Mira, por favor. 828 00:38:05,760 --> 00:38:08,760 Arriba y más y en la mano va. 829 00:38:08,760 --> 00:38:11,760 Expulsa todo el aire. Empuja, empuja, empuja. 830 00:38:11,760 --> 00:38:14,760 Y cierras eso. Y eso es El secreto de unos raviolis hechos a mano. 831 00:38:14,760 --> 00:38:16,760 Te mostraré cómo hacer raviolis. de una sola vez. 832 00:38:16,760 --> 00:38:20,440 La forma en que lo haces Dejas la parte superior abierta. 833 00:38:20,440 --> 00:38:23,760 la parte inferior es cuando aprietas muy bien 834 00:38:23,760 --> 00:38:27,760 y empujas todo al final. 835 00:38:27,760 --> 00:38:29,800 Así que simplemente hazlos como una cinta transportadora. 836 00:38:29,800 --> 00:38:32,760 Y estoy rodando cada disco individual a mano. 837 00:38:32,760 --> 00:38:33,760 Sí, pero obtienes el mismo resultado. 838 00:38:33,760 --> 00:38:37,760 Jesús, ¿realmente van ¿Tienen que ser todos exactamente iguales? 839 00:38:37,760 --> 00:38:39,760 ¿Por qué me haces esto? No te voy a hacer esto. 840 00:38:39,760 --> 00:38:40,760 Ok, los haré uno por uno. 841 00:38:40,760 --> 00:38:44,760 solo quiero 16 ravioles perfectamente cocidos. DE ACUERDO. 842 00:38:44,760 --> 00:38:46,760 No en una cinta transportadora. Estaremos aquí todo el día. 843 00:38:46,760 --> 00:38:48,760 pero vamos a hacerlos uno a la vez. 844 00:38:56,760 --> 00:38:58,760 Estamos en el castillo de Brechin. en Escocia, 845 00:38:58,760 --> 00:39:02,760 hogar del conde Dalhousie, Jefe del clan Ramsay. 846 00:39:04,760 --> 00:39:07,760 Esto es para ti Cóctel de champán escocés. Disfrutar. 847 00:39:07,760 --> 00:39:10,760 El conde me ha pedido que prepare un banquete para 16 invitados especiales. 848 00:39:10,760 --> 00:39:13,280 Dios mío, te ves hermosa. 849 00:39:13,280 --> 00:39:16,760 Incluyen Señores y Damas. y amigos del Clan. 850 00:39:16,760 --> 00:39:19,760 Fred se encarga del frente de la casa, 851 00:39:19,760 --> 00:39:23,280 mientras hago lo mejor que puedo para poner a mi segundo chef en orden. 852 00:39:23,280 --> 00:39:24,760 Esto es una locura. 853 00:39:24,760 --> 00:39:27,760 Se llama delicadeza. Necesitamos un poco de delicadeza. 854 00:39:27,760 --> 00:39:29,760 DE ACUERDO. ¿No? 855 00:39:29,760 --> 00:39:31,760 ¿No crees? Absolutamente. 856 00:39:31,760 --> 00:39:35,760 Damas y caballeros, se sirve la cena. 857 00:39:37,760 --> 00:39:40,440 Entre los invitados se encuentran algunos de los productores de alimentos que hemos conocido. 858 00:39:40,440 --> 00:39:42,760 Están esperando para ver si gino y yo 859 00:39:42,760 --> 00:39:44,760 puede hacer justicia a sus impresionantes ingredientes. 860 00:39:46,760 --> 00:39:48,760 ¿Gordon? ¿Sí? 861 00:39:48,760 --> 00:39:49,760 Sa marcha. 862 00:39:49,760 --> 00:39:51,760 Por favor, vámonos. Cinco minutos, ¿sí? 863 00:39:51,760 --> 00:39:53,760 ¿Dónde están las vieiras, por favor? 864 00:39:53,760 --> 00:39:55,760 Espere aquí en la fila. 865 00:39:55,760 --> 00:39:57,760 Cuando el Chef llama, 866 00:39:57,760 --> 00:39:59,760 solo vamos a tomar estas vieiras a la mesa. 867 00:39:59,760 --> 00:40:01,760 No empezamos a cocinar las vieiras todavía. 868 00:40:09,760 --> 00:40:11,760 Un poco más de estragón por ahí. 869 00:40:13,760 --> 00:40:14,760 Pruébalo, por favor. 870 00:40:14,760 --> 00:40:16,960 Sí, dos segundos, por favor. 871 00:40:16,960 --> 00:40:19,760 Aún no he asado las vieiras. Tómate dos minutos. 872 00:40:19,760 --> 00:40:22,760 Si digo cinco minutos, Fred, Significa unos generosos cinco minutos, Fred. 873 00:40:22,760 --> 00:40:24,760 ¿Entonces te refieres a seis minutos? 874 00:40:24,760 --> 00:40:26,760 No, Fred, lárgate, ¿quieres? 875 00:40:26,760 --> 00:40:28,600 Quiero que sepa a jardín. 876 00:40:28,600 --> 00:40:30,760 Donde el jardín se encuentra con el mar, ¿verdad? 877 00:40:30,760 --> 00:40:33,760 Vale, grandullón, vamos con las vieiras. juntos, ¿sí? 878 00:40:34,760 --> 00:40:36,760 Bien, ya son cinco minutos. Sí, está bien. 879 00:40:36,760 --> 00:40:38,760 Vuelve en dos, por favor. Fred, No empieces a importarte esa mierda ahora. 880 00:40:38,760 --> 00:40:40,760 ¿Quieres que vaya contigo? ¿Diez minutos antes, entonces? 881 00:40:40,760 --> 00:40:44,760 No empieces a molestarme ahora. Sólo quiero hacer un buen trabajo. 882 00:40:44,760 --> 00:40:46,760 Gino, las 12 con las vieiras. Entramos y horneamos. 883 00:40:46,760 --> 00:40:48,760 Rápido, rápido, rápido. Vino, agua. Vamos. 884 00:40:48,760 --> 00:40:50,760 ese es el problema cuando la comida llega tarde, 885 00:40:50,760 --> 00:40:52,760 tienes que seguir sirviendo los invitados con vino. 886 00:40:52,760 --> 00:40:55,440 Y si les servimos demasiado vino, van a estar borrachos. 887 00:40:55,440 --> 00:40:57,760 Vieiras hacia afuera. ¿Sí? Sí, fuera. 888 00:40:57,760 --> 00:40:58,760 Afuera. 889 00:40:58,760 --> 00:41:00,440 Vamos. 890 00:41:00,440 --> 00:41:02,600 Entonces, de nuevo, ve al centro, mira. 891 00:41:02,600 --> 00:41:05,760 Mira, vieira ahí. la parte redonda en la parte superior del caparazón. 892 00:41:08,760 --> 00:41:09,760 Servicio, por favor. 893 00:41:09,760 --> 00:41:11,960 hazlo asi y vuelve ahora mismo, por favor. 894 00:41:14,760 --> 00:41:18,760 Y lo que tienes aquí es la vieira sumergida a mano de Guy. 895 00:41:18,760 --> 00:41:22,440 algunas hermosas hortalizas de primavera, 896 00:41:22,440 --> 00:41:24,760 una bebida blanca y unos deliciosos haggis. 897 00:41:24,760 --> 00:41:26,760 Disfrutar. 898 00:41:26,760 --> 00:41:28,760 ¿Puedes llenar el agua, por favor? 899 00:41:29,760 --> 00:41:31,760 A continuación, los ravioles. 900 00:41:31,760 --> 00:41:34,760 Y el debate sobre la pasta continúa... 901 00:41:34,760 --> 00:41:36,760 ¿Sabes cuál es el mío? o no? 902 00:41:36,760 --> 00:41:39,760 Mía, mía, mía, mía, mía, mía. Mira la forma en que se entregan. 903 00:41:39,760 --> 00:41:41,760 Sí, entonces hubo un pequeño estallido allí. allí y allí. 904 00:41:41,760 --> 00:41:43,760 Y ese es plano en la parte inferior. y redondo por encima. 905 00:41:43,760 --> 00:41:45,760 No importa. A mí sí me importa. 906 00:41:49,760 --> 00:41:50,760 Creo que es delicioso. 907 00:41:50,760 --> 00:41:56,760 Realmente no puedes definir cada uno ingrediente porque es muy sutil. 908 00:41:56,760 --> 00:41:58,760 Ha hecho un gran trabajo. 909 00:41:58,760 --> 00:42:00,760 Él sabe lo que está haciendo. Claramente. 910 00:42:03,760 --> 00:42:05,760 Servicio, por favor. ¿Dónde está el camarero? por favor? Están aquí. 911 00:42:05,760 --> 00:42:07,760 Está bien... 912 00:42:07,760 --> 00:42:09,760 Damas y caballeros, 913 00:42:09,760 --> 00:42:13,120 tienes una hermosa raviolis caseros de langostinos 914 00:42:13,120 --> 00:42:17,600 con salmón salvaje y una deliciosa vinagreta de crustáceos. 915 00:42:17,600 --> 00:42:18,760 Disfrutar. 916 00:42:21,760 --> 00:42:24,960 esto va a tomar De ocho a diez minutos, ¿vale? Sin prisas. 917 00:42:24,960 --> 00:42:28,760 La pasta estaba deliciosa. Un encantador Plato italiano con un toque escocés. 918 00:42:28,760 --> 00:42:30,280 Impresionante. Realmente lo disfruté. 919 00:42:31,760 --> 00:42:33,760 La pieza central de nuestra fiesta escocesa 920 00:42:33,760 --> 00:42:35,760 es el filete de ternera curado en seco. 921 00:42:35,760 --> 00:42:38,120 15, mírame, medio cocido. 922 00:42:38,120 --> 00:42:39,760 ¿Medio? Sí, medio cocido. 923 00:42:39,760 --> 00:42:41,760 Medio. Más firme aquí. 924 00:42:41,760 --> 00:42:43,760 Medio. Y luego mandíbula... 925 00:42:43,760 --> 00:42:45,760 Bien hecho. Exactamente eso. 926 00:42:45,760 --> 00:42:48,760 Y luego cuando esté súper bien hecho. Sí, ahí. Exacto, sí. 927 00:42:48,760 --> 00:42:52,440 Es un corte tan caro que, para hacerle justicia, 928 00:42:52,440 --> 00:42:54,280 no debemos cocinarlo demasiado. ¡Guau! 929 00:42:57,760 --> 00:43:00,760 El toque final es flambear. los filetes en nuestro whisky Oban. 930 00:43:00,760 --> 00:43:02,440 Míralo, míralo. 931 00:43:02,440 --> 00:43:04,120 Quemaremos el alcohol. Espera, espera, espera. 932 00:43:04,120 --> 00:43:05,760 Espera, espera. 933 00:43:06,760 --> 00:43:07,760 Hermoso. 934 00:43:07,760 --> 00:43:08,760 Hermosa carne. 935 00:43:16,760 --> 00:43:18,280 Vamos. Servicio, por favor. 936 00:43:19,440 --> 00:43:21,760 Ve, por favor. Aquí vamos. 937 00:43:21,760 --> 00:43:24,760 Creo que trabajamos bastante bien. juntos, como jefe de cocina, segundo chef. 938 00:43:24,760 --> 00:43:26,760 Y creo que Gino entendió su lugar. 939 00:43:26,760 --> 00:43:28,760 creo que gin le quitará mucho a esto. 940 00:43:35,280 --> 00:43:36,760 Bien hecho. 941 00:43:36,760 --> 00:43:37,760 Maldito infierno. 942 00:43:37,760 --> 00:43:39,760 ¿Cómo está la alcachofa? Sí, muy bueno. 943 00:43:39,760 --> 00:43:42,760 Fantástico. Lo estoy disfrutando mucho. 944 00:43:42,760 --> 00:43:45,760 Tan pronto como el postre y se sirven digestivos, 945 00:43:45,760 --> 00:43:48,760 finalmente terminamos en la cocina y puedo conocer a mis compañeros Ramsays. 946 00:43:48,760 --> 00:43:50,960 ¡Oye, buonasera! 947 00:43:50,960 --> 00:43:52,760 Aplausos 948 00:43:54,760 --> 00:43:56,440 Gracias. 949 00:43:56,440 --> 00:43:59,760 Bueno, ustedes dos han estado trabajando. en la cocina duro todo el día. 950 00:43:59,760 --> 00:44:01,760 La comida era simplemente para morirse. 951 00:44:04,760 --> 00:44:06,760 Nací en una casa de protección oficial. en Escocia. 952 00:44:06,760 --> 00:44:08,760 Solíamos visitar castillos como este. 953 00:44:08,760 --> 00:44:11,760 Entonces, para ser brindado entre Ese tipo de ceremonia. 954 00:44:11,760 --> 00:44:14,280 Fue bastante humillante. 955 00:44:14,280 --> 00:44:16,760 En nombre de Gino, Fred y yo, Me gustaría dar las gracias 956 00:44:16,760 --> 00:44:19,760 por hacer a Fred y Gino Me siento increíblemente escocés. 957 00:44:19,760 --> 00:44:21,760 Salud. Los mejores deseos. Gracias. 958 00:44:21,760 --> 00:44:23,760 ¡A Escocia! 959 00:44:23,760 --> 00:44:26,120 se que a veces No estamos de acuerdo en todo. 960 00:44:26,120 --> 00:44:28,760 Pero cuando se trata de trabajo, queremos hacer lo mejor 961 00:44:28,760 --> 00:44:30,760 y queremos cumplir. Y eso es lo que hicimos. 962 00:44:30,760 --> 00:44:35,760 Acabo de terminar cuatro cursos. con Gordon Ramsay en una cocina. 963 00:44:35,760 --> 00:44:39,760 Cómo sobreviví, no lo sé. 964 00:44:39,760 --> 00:44:42,600 Pero estoy aquí y listo para la fiesta. 965 00:44:42,600 --> 00:44:43,760 MÚSICA DE BAILE ESCOCESA 966 00:44:43,760 --> 00:44:45,760 ¡Oye! 967 00:44:45,760 --> 00:44:48,600 Sólo queda una cosa por hacer 968 00:44:48,600 --> 00:44:51,280 y eso es para conseguir oficialmente bienvenido al clan. 969 00:44:51,280 --> 00:44:54,440 ¡Ey! 970 00:44:54,440 --> 00:44:58,800 Esto es realmente para agradecer a Fred. Gino y nuestro miembro del clan Gordon. 971 00:44:58,800 --> 00:45:00,760 Gracias. 972 00:45:02,760 --> 00:45:04,760 Muchas gracias. 973 00:45:04,760 --> 00:45:06,760 Damas y caballeros, Qué semana tan increíble hemos tenido. 974 00:45:06,760 --> 00:45:11,760 Escocia vence a Italia, Francia, manos abajo. 975 00:45:11,760 --> 00:45:13,760 ANIMANDO 976 00:45:13,760 --> 00:45:16,760 Un escocés, un francés, un hombre italiano 977 00:45:16,760 --> 00:45:18,760 juntos durante tres semanas. 978 00:45:18,760 --> 00:45:19,760 Suena como un desastre. 979 00:45:19,760 --> 00:45:22,760 Pero, en general, ha sido una receta para el éxito. 980 00:45:22,760 --> 00:45:25,760 ¡Ey! 981 00:45:25,760 --> 00:45:27,760 El viaje ha sido increíble. 982 00:45:27,760 --> 00:45:30,760 No quiero que Gordon escuche esto... 983 00:45:32,280 --> 00:45:34,760 ..pero amo Escocia. 984 00:45:37,760 --> 00:45:39,760 Hasta la próxima amigos... 985 00:45:39,760 --> 00:45:41,960 Damas y caballeros, Bienvenido al divertido autobús. 986 00:45:41,960 --> 00:45:46,760 987 00:45:46,760 --> 00:45:47,760 988 00:45:47,760 --> 00:45:50,760 989 00:45:50,760 --> 00:45:54,760 ¿Quién caminó 1.000 millas? 990 00:45:54,760 --> 00:45:56,960 991 00:45:58,760 --> 00:46:01,440 992 00:46:01,440 --> 00:46:05,760