1
00:00:00,280 --> 00:00:01,381
Aquí Jason Momoa.

2
00:00:01,381 --> 00:00:03,061
Estoy emocionado de compartir con todos ustedes.

3
00:00:03,061 --> 00:00:03,621
Tierra.

4
00:00:03,621 --> 00:00:05,424
Common Ground trata sobre cómo sanamos nuestras

5
00:00:05,424 --> 00:00:07,105
tierra, y es una carta de amor a nuestra

6
00:00:07,105 --> 00:00:09,226
niños que heredarán esta tierra.

7
00:00:09,226 --> 00:00:10,926
Es una película realmente especial y estoy tan

8
00:00:10,926 --> 00:00:12,007
muy emocionado de que lo veas en

9
00:00:12,007 --> 00:00:12,948
teatros.

10
00:00:12,948 --> 00:00:14,028
Todo mi aloha.

11
00:00:14,028 --> 00:00:14,949
Hola, soy josh.

12
00:00:14,949 --> 00:00:15,990
Y yo soy Rebeca.

13
00:00:15,990 --> 00:00:18,632
Y somos los directores de Common Ground.

14
00:00:18,632 --> 00:00:20,092
Queríamos tomarnos un momento para agradecer

15
00:00:20,092 --> 00:00:22,015
a usted por estar aquí en esta proyección.

16
00:00:22,015 --> 00:00:23,435
Y tal vez hayas visto nuestra película Kiss the

17
00:00:23,435 --> 00:00:25,856
Tierra y ya conoces el poder de la regeneración.

18
00:00:25,856 --> 00:00:27,018
agricultura.

19
00:00:27,018 --> 00:00:30,120
Common Ground continúa con ese mensaje crítico.

20
00:00:30,120 --> 00:00:31,721
Esperamos que esta película tenga un impacto.

21
00:00:31,721 --> 00:00:33,280
en ti, y si difundes el mensaje

22
00:00:33,280 --> 00:00:34,902
de la película, podría tener un impacto

23
00:00:34,902 --> 00:00:36,542
en todo el mundo.

24
00:00:36,542 --> 00:00:39,063
Así que estad atentos después de la proyección y estaremos

25
00:00:39,063 --> 00:00:40,883
contarte más sobre cómo puedes ser

26
00:00:40,883 --> 00:00:42,283
involucrado en eso.

27
00:00:42,283 --> 00:00:45,304
Y ahora presentamos Common Ground.

28
00:01:14,974 --> 00:01:16,573
Ésta es una carta difícil de escribir.

29
00:01:20,555 --> 00:01:24,996
Está escrito con amor, pero parte de él

30
00:01:24,996 --> 00:01:26,257
Puede que le resulte difícil escucharlo.

31
00:01:28,798 --> 00:01:31,918
Es a la vez una advertencia y una promesa.

32
00:01:33,638 --> 00:01:34,819
Hay cosas que necesito que sepas.

33
00:01:36,480 --> 00:01:38,299
Sobre cómo nos metimos en este lío.

34
00:01:41,001 --> 00:01:42,600
No es algo que te enseñaron en la escuela.

35
00:01:44,421 --> 00:01:45,902
pero puede que sea lo más importante

36
00:01:45,902 --> 00:01:46,602
alguna vez escucharás.

37
00:01:49,102 --> 00:01:51,222
Hay algunas verdades duras que necesito

38
00:01:51,222 --> 00:01:52,082
para compartir contigo.

39
00:01:54,823 --> 00:01:57,825
Y una vez que los conozcas, serán

40
00:01:57,825 --> 00:01:58,605
difícil de ignorar.

41
00:02:01,284 --> 00:02:04,506
Tu vida y la vida de tus hijos,

42
00:02:05,585 --> 00:02:06,947
Dependerá de cómo respondas.

43
00:02:06,947 --> 00:02:12,228
Porque lo que voy a decirte es

44
00:02:12,228 --> 00:02:14,487
una cuestión de vida o muerte.

45
00:02:19,209 --> 00:02:20,689
El universo es grande.

46
00:02:39,125 --> 00:02:42,325
En la vasta extensión de ese aparentemente infinito

47
00:02:42,325 --> 00:02:46,807
espacio, sólo hay un lugar donde podemos

48
00:02:46,807 --> 00:02:49,769
sabemos que sustenta la vida.

49
00:02:52,830 --> 00:02:57,350
De hecho, es muy posible que sea el único lugar.

50
00:03:01,652 --> 00:03:04,234
Es nuestro hogar.

51
00:03:04,234 --> 00:03:07,534
¿Qué hace que nuestro hogar sea aún más sorprendente?

52
00:03:08,814 --> 00:03:11,716
La mayor parte está cubierta por agua.

53
00:03:11,716 --> 00:03:15,638
Una pequeña fracción es la delgada

54
00:03:15,638 --> 00:03:27,141
capa de sustancia asombrosa que alberga casi

55
00:03:27,141 --> 00:03:36,826
nueve millones de especies de plantas y animales, incluidas

56
00:03:36,826 --> 00:03:43,449
nosotros, una especie que decidió remodelar el

57
00:03:43,449 --> 00:03:44,770
superficie de la tierra.

58
00:03:47,871 --> 00:03:51,832
Y cuando hicimos eso, destruimos el

59
00:03:51,832 --> 00:03:59,597
precisamente lo que nos alimenta, regula la lluvia y

60
00:03:59,597 --> 00:04:00,917
equilibra el clima.

61
00:04:02,617 --> 00:04:06,500
A esto lo llamamos simplemente suelo.

62
00:04:16,581 --> 00:04:18,382
¿Agotado y muerto?

63
00:04:20,581 --> 00:04:22,122
Lo llamamos polvo.

64
00:04:28,564 --> 00:04:30,843
Con gran parte del suelo del planeta convertido en

65
00:04:30,843 --> 00:04:36,245
polvo, nos hemos encontrado en una carrera hacia

66
00:04:36,245 --> 00:04:36,805
extinción.

67
00:04:41,725 --> 00:04:46,507
En pocas palabras, si el suelo muere, morimos nosotros.

68
00:04:49,547 --> 00:04:50,206
¿La buena noticia?

69
00:04:51,687 --> 00:04:53,747
Hay una manera de salvar nuestros preciosos suelos.

70
00:04:55,608 --> 00:05:01,829
Se llama regeneración.

71
00:05:03,009 --> 00:05:06,189
Esta es la historia de cómo el suelo podría

72
00:05:06,189 --> 00:05:10,730
sólo sálvanos.

73
00:05:10,730 --> 00:05:17,492
Pero para ello sólo hay que guardar.

74
00:05:17,492 --> 00:05:32,934
el suelo primero.

75
00:05:32,934 --> 00:05:43,754
Gracias.

76
00:05:43,754 --> 00:05:47,014
Nuestra historia del suelo comienza en una granja.

77
00:05:52,735 --> 00:05:55,976
Como muchas granjas modernas en Estados Unidos, ésta

78
00:05:55,976 --> 00:05:56,437
es grande.

79
00:05:56,437 --> 00:06:01,057
Y está dirigido por sólo unas pocas personas.

80
00:06:01,057 --> 00:06:06,077
Pero a diferencia de otras grandes granjas modernas, este agricultor

81
00:06:06,077 --> 00:06:10,737
se ha hecho famoso por obtener ganancias mientras

82
00:06:10,737 --> 00:06:11,838
reconstruir su suelo.

83
00:06:21,560 --> 00:06:23,019
Nos dirigimos ahora mismo.

84
00:06:23,019 --> 00:06:25,781
a mis vecinos.

85
00:06:25,781 --> 00:06:28,781
El terreno está directamente adyacente al mío.

86
00:06:28,781 --> 00:06:32,783
Ha sido tierra de cultivo desde que yo

87
00:06:37,324 --> 00:06:39,324
Tienes que cultivar en contexto con tu

88
00:06:39,324 --> 00:06:40,266
ambiente.

89
00:06:40,266 --> 00:06:41,646
En caso de que no lo hayas notado, puede llegar a ser

90
00:06:41,646 --> 00:06:43,706
Un poco de frío en Dakota del Norte.

91
00:06:43,706 --> 00:06:46,468
Sin embargo, hoy en día los agricultores, muchos de ellos

92
00:06:46,468 --> 00:06:49,968
tratando de cultivar sólo cultivos de estación cálida, como

93
00:06:49,968 --> 00:06:50,829
maíz y soja.

94
00:06:52,269 --> 00:06:53,389
Sí, no me hagas empezar.

95
00:06:55,910 --> 00:06:57,149
Oye, lo cronometré bien.

96
00:06:57,149 --> 00:06:57,750
Aquí está la puerta.

97
00:06:58,990 --> 00:07:01,130
¿Puedes conseguir esa erosión ahí abajo?

98
00:07:01,130 --> 00:07:01,552
el fondo?

99
00:07:03,232 --> 00:07:06,012
Entonces lo que tenemos aquí a mi izquierda,

100
00:07:06,012 --> 00:07:08,673
Este es el campo de cultivo de soja del vecino.

101
00:07:08,673 --> 00:07:11,793
Fue erosionado por el viento.

102
00:07:11,793 --> 00:07:14,115
Aquí a la derecha, esta es mi tierra.

103
00:07:14,115 --> 00:07:15,995
Está en pasto perenne.

104
00:07:15,995 --> 00:07:19,516
Este es un cortavientos para árboles con cinturón de protección para

105
00:07:19,516 --> 00:07:20,437
proteger el suelo.

106
00:07:26,399 --> 00:07:31,060
La erosión es el suelo que se mueve fuera del campo.

107
00:07:32,149 --> 00:07:34,370
Puede deberse al viento.

108
00:07:34,370 --> 00:07:36,170
Puede deberse al agua.

109
00:07:36,170 --> 00:07:38,012
Pero perdemos la capa superior del suelo.

110
00:07:38,012 --> 00:07:39,372
La capa superior del suelo ha desaparecido.

111
00:07:41,853 --> 00:07:43,213
Estábamos en el campo de mi vecino.

112
00:07:44,494 --> 00:07:47,175
Habían cultivado su campo.

113
00:07:47,175 --> 00:07:49,555
Luego habían plantado soja.

114
00:07:49,555 --> 00:07:52,776
Luego tuvimos vientos de 50 millas por hora durante tres días.

115
00:07:54,997 --> 00:07:58,478
Porque allí no crecía nada excepto el

116
00:07:58,478 --> 00:08:03,439
soja, el viento provocó que ese suelo, porque

117
00:08:03,439 --> 00:08:07,500
era polvo fino, debido a la labranza,

118
00:08:07,500 --> 00:08:08,161
quedó impresionado.

119
00:08:09,240 --> 00:08:13,201
Literalmente se han desprendido 18 pulgadas de capa superficial del suelo

120
00:08:13,201 --> 00:08:15,903
Los campos en mi tierra, en mi cerca.

121
00:08:15,903 --> 00:08:16,122
fila.

122
00:08:17,584 --> 00:08:20,223
Además, sólo estamos viendo una pequeña fracción.

123
00:08:20,223 --> 00:08:22,665
La mayor parte salió al aire

124
00:08:22,665 --> 00:08:24,386
y fue llevado quién sabe por cuantos

125
00:08:24,386 --> 00:08:24,665
millas.

126
00:08:27,005 --> 00:08:28,906
Pero desafortunadamente, ves el mismo tipo de

127
00:08:28,906 --> 00:08:32,327
agricultura, no sólo en los EE.UU., en todo el mundo.

128
00:08:35,068 --> 00:08:38,889
Labranza, monocultivos, altos usos sintéticos.

129
00:08:40,190 --> 00:08:44,390
No secuestrar carbono, degradar el suelo, eso es común.

130
00:08:44,390 --> 00:08:45,052
Eso es común.

131
00:08:47,491 --> 00:08:50,952
Realmente creo que la gran mayoría, por

132
00:08:50,952 --> 00:08:53,754
Me refiero a más del 95 por ciento de los agricultores.

133
00:08:53,754 --> 00:08:56,115
y ganaderos, no meten las manos

134
00:08:56,115 --> 00:08:57,254
el suelo.

135
00:08:57,254 --> 00:08:58,316
Ellos no entienden.

136
00:08:59,716 --> 00:09:01,216
Simplemente me enferma.

137
00:09:01,216 --> 00:09:03,157
Literalmente me revuelve el estómago.

138
00:09:03,157 --> 00:09:04,577
para ver esto.

139
00:09:04,577 --> 00:09:06,878
Porque sé que si tuviera manejo de

140
00:09:06,878 --> 00:09:08,178
En esta tierra, esto no hubiera sucedido.

141
00:09:09,899 --> 00:09:12,179
Nos dicen que tenemos que cultivar.

142
00:09:12,179 --> 00:09:14,201
obtener cada vez mayores rendimientos para alimentar a los

143
00:09:14,201 --> 00:09:14,640
mundo.

144
00:09:14,640 --> 00:09:15,640
¿En realidad?

145
00:09:15,640 --> 00:09:16,740
¿Esto va a alimentar al mundo?

146
00:09:18,322 --> 00:09:21,562
Un sistema está trabajando para matar cosas.

147
00:09:23,163 --> 00:09:25,423
Uno está trabajando en armonía y sincronía con

148
00:09:25,423 --> 00:09:27,384
naturaleza, con vida.

149
00:09:27,384 --> 00:09:28,725
Puedes escuchar la diferencia.

150
00:09:29,924 --> 00:09:30,985
Puedes escuchar los pájaros.

151
00:09:30,985 --> 00:09:32,306
Puedes escuchar los insectos.

152
00:09:33,326 --> 00:09:35,147
Esto personifica la vida.

153
00:09:37,028 --> 00:09:38,908
Esto para mí es la muerte.

154
00:09:42,009 --> 00:09:44,389
La pérdida crónica de la capa superficial del suelo en las granjas de alrededor

155
00:09:44,389 --> 00:09:45,190
el mundo.

156
00:09:45,190 --> 00:09:46,990
podría determinar el destino de nuestra civilización.

157
00:09:49,630 --> 00:09:51,471
Pero esta no es la primera vez que es tan malo.

158
00:09:51,471 --> 00:09:54,332
La agricultura llevó a la destrucción de la capa superior del suelo de Estados Unidos.

159
00:09:58,053 --> 00:10:01,735
Es importante que nos demos cuenta de que el

160
00:10:01,735 --> 00:10:06,836
Dust Bowl fue causado por grandes cantidades de

161
00:10:06,836 --> 00:10:07,316
labranza.

162
00:10:09,057 --> 00:10:12,278
La labranza provocó esa pérdida de suelo, que el suelo se

163
00:10:12,278 --> 00:10:14,697
ser arrastrado, ser arrastrado.

164
00:10:17,198 --> 00:10:19,360
Ya sabes, el Dust Bowl ocurrió hace 90 años.

165
00:10:19,360 --> 00:10:19,440
hace.

166
00:10:21,389 --> 00:10:23,731
Pero tenemos uno que está ocurriendo hoy.

167
00:10:27,313 --> 00:10:28,815
Esto es serio.

168
00:10:28,815 --> 00:10:30,095
Tenemos que detener esto.

169
00:10:32,636 --> 00:10:36,938
La agricultura regenerativa está funcionando en el contexto de

170
00:10:36,938 --> 00:10:42,923
naturaleza para generar ganancias y al mismo tiempo mejorar la

171
00:10:42,923 --> 00:10:45,224
ecosistema para las generaciones futuras.

172
00:10:47,905 --> 00:10:50,628
Como seres humanos, hemos tenido una experiencia tan devastadora.

173
00:10:50,628 --> 00:10:54,750
impacto en la ecología de la Tierra.

174
00:10:54,750 --> 00:10:57,110
No podemos simplemente dejar de hacer daño.

175
00:10:59,892 --> 00:11:03,533
Lo que significa regeneración no es sólo restaurar la

176
00:11:03,533 --> 00:11:05,932
terreno al estado en que lo encontramos

177
00:11:05,932 --> 00:11:07,333
pero en realidad lo mejoramos.

178
00:11:09,533 --> 00:11:12,195
Para mí, la regeneración no se trata solo de curar

179
00:11:12,195 --> 00:11:13,395
el suelo.

180
00:11:13,395 --> 00:11:16,657
Es la práctica de administrar bases terrestres enteras.

181
00:11:18,557 --> 00:11:21,337
Estábamos pensando en cómo regenerar el

182
00:11:21,337 --> 00:11:23,759
tierra y dar más de lo que tomamos.

183
00:11:23,759 --> 00:11:25,479
Y para mi eso es lo mas lindo.

184
00:11:25,479 --> 00:11:27,399
expresión de nuestra naturaleza indígena.

185
00:11:31,889 --> 00:11:36,072
Bien, ¿qué es esto que se llama agricultura regenerativa?

186
00:11:37,313 --> 00:11:39,174
Debatimos en nuestro propio grupo bastante

187
00:11:39,174 --> 00:11:41,917
poco en qué punto eres regenerativo o

188
00:11:41,917 --> 00:11:42,856
no regenerativo.

189
00:11:44,278 --> 00:11:47,539
Y entonces comenzamos a estudiar sistemas regenerativos.

190
00:11:49,260 --> 00:11:50,981
Sólo desde el punto de vista científico, necesitábamos poder

191
00:11:50,981 --> 00:11:53,923
distinguir esta finca por la que acabo de entrar

192
00:11:53,923 --> 00:11:56,546
es una granja regenerativa, y esta granja que

193
00:11:56,546 --> 00:11:58,427
Entré a una granja convencional.

194
00:11:59,447 --> 00:12:01,568
Y lo reducimos a solo un

195
00:12:01,568 --> 00:12:03,230
pocas preguntas.

196
00:12:03,230 --> 00:12:04,750
¿Hasta el año pasado o no?

197
00:12:06,150 --> 00:12:08,292
La labranza es el proceso de romper el suelo.

198
00:12:08,292 --> 00:12:11,312
con disco o arado para eliminar las malas hierbas

199
00:12:11,312 --> 00:12:12,092
y plantar semillas.

200
00:12:13,493 --> 00:12:15,333
La agricultura regenerativa no labra.

201
00:12:16,855 --> 00:12:18,815
¿Plantó cultivos de cobertura el año pasado o

202
00:12:18,815 --> 00:12:18,995
¿no?

203
00:12:20,235 --> 00:12:23,417
Un segundo principio de la agricultura regenerativa es la siembra.

204
00:12:23,417 --> 00:12:27,018
diferentes especies de cultivos de cobertura para que el suelo

205
00:12:27,018 --> 00:12:28,437
nunca está expuesto a los elementos.

206
00:12:29,538 --> 00:12:33,019
¿Usó herbicidas, fungicidas o insecticidas?

207
00:12:34,299 --> 00:12:37,600
La agricultura regenerativa reduce enormemente el uso de productos químicos

208
00:12:37,600 --> 00:12:40,802
y en cambio depende de hacer plantas y suelo

209
00:12:40,802 --> 00:12:42,721
sanos para que puedan resistir las plagas.

210
00:12:45,202 --> 00:12:47,423
¿Integraste animales en las tierras de cultivo?

211
00:12:49,364 --> 00:12:52,544
Al igual que en la naturaleza, en la agricultura regenerativa, los rebaños

212
00:12:52,544 --> 00:12:54,245
de los animales se utilizan para comer malas hierbas y

213
00:12:54,245 --> 00:12:55,145
fertilizar el suelo.

214
00:13:03,008 --> 00:13:06,928
Al año de adoptar prácticas regenerativas,

215
00:13:06,928 --> 00:13:10,509
ver beneficios positivos en términos de carbono del suelo,

216
00:13:10,509 --> 00:13:12,710
conservación de la vida.

217
00:13:12,710 --> 00:13:16,472
en almendras en huertos de California, justo al otro lado del

218
00:13:18,754 --> 00:13:24,957
mayor carbono en el suelo, seis veces más vida, dos veces

219
00:13:24,957 --> 00:13:25,618
las ganancias.

220
00:13:29,020 --> 00:13:30,961
Hicimos esta evaluación económica.

221
00:13:30,961 --> 00:13:33,363
Observamos a 100 agricultores de maíz y soja.

222
00:13:33,363 --> 00:13:36,544
en todo el Medio Oeste que había tenido éxito en

223
00:13:36,544 --> 00:13:39,947
su adopción de prácticas de gestión de la salud del suelo.

224
00:13:39,947 --> 00:13:43,889
Y en promedio, el 88% de los agricultores entrevistados.

225
00:13:43,889 --> 00:13:45,110
estamos ganando más dinero.

226
00:13:45,110 --> 00:13:52,131
Resulta que hay una métrica simple que

227
00:13:52,131 --> 00:13:54,052
Determina cuánto dinero gana un agricultor.

228
00:13:55,673 --> 00:13:57,214
Es la cantidad de carbono que hay en su suelo.

229
00:13:59,053 --> 00:14:02,014
De hecho, las plantas toman CO2 de la atmósfera y

230
00:14:02,014 --> 00:14:05,676
exudan carbono al suelo.

231
00:14:05,676 --> 00:14:09,797
Podemos cambiar la cantidad de eso por

232
00:14:09,797 --> 00:14:11,017
nuestras prácticas de gestión.

233
00:14:13,457 --> 00:14:17,739
En 1991, estos campos tenían menos de dos

234
00:14:17,739 --> 00:14:20,460
porcentaje de materia orgánica o carbono.

235
00:14:23,201 --> 00:14:28,445
En otras palabras, casi hemos cuadriplicado el

236
00:14:28,445 --> 00:14:30,927
cantidad de carbono en nuestros suelos.

237
00:14:32,807 --> 00:14:35,830
Y es ese carbono en el suelo el que

238
00:14:35,830 --> 00:14:36,450
impulsa la vida.

239
00:14:38,331 --> 00:14:43,114
La materia orgánica del suelo, o MOS, es la delicada

240
00:14:43,114 --> 00:14:46,355
capa de tierra que es tan densa en carbono,

241
00:14:46,355 --> 00:14:46,916
es negro.

242
00:14:48,837 --> 00:14:49,038
carbón.

243
00:14:53,019 --> 00:14:55,860
es comida, agua y pequeñas formas de vida.

244
00:14:58,081 --> 00:14:59,462
Por todas las cosas que hacen por nosotros,

245
00:15:01,104 --> 00:15:02,323
hay que darle un poquito a esos hongos

246
00:15:02,323 --> 00:15:02,764
respeto.

247
00:15:07,147 --> 00:15:09,467
Si miramos bajo tierra, los suelos son los más

248
00:15:09,467 --> 00:15:11,489
diversos ecosistemas de la Tierra.

249
00:15:13,789 --> 00:15:15,791
Tienes raíces de plantas y tienes estas.

250
00:15:15,791 --> 00:15:19,393
redes de micorrizas, y luego todo dentro de ellas son

251
00:15:19,393 --> 00:15:22,313
tantos otros tipos de microorganismos.

252
00:15:22,313 --> 00:15:26,015
El setenta y cinco por ciento de todo el carbono terrestre está almacenado

253
00:15:26,015 --> 00:15:26,615
bajo tierra.

254
00:15:35,399 --> 00:15:37,841
Y las redes de micorrizas juegan un papel muy importante en

255
00:15:37,841 --> 00:15:39,722
manteniendo ese carbono bajo tierra.

256
00:15:46,025 --> 00:15:50,808
La planta introduce carbono en este hongo.

257
00:15:50,808 --> 00:15:55,110
red y, a cambio, los hongos buscan

258
00:15:55,110 --> 00:15:57,812
Recursos en el suelo, como fósforo y nitrógeno.

259
00:15:57,812 --> 00:15:59,874
y lo alimentan a las raíces de las plantas.

260
00:16:02,134 --> 00:16:04,375
Lo emocionante es que ahora podemos

261
00:16:04,375 --> 00:16:07,317
para empezar a seguir el camino que ese carbono

262
00:16:07,317 --> 00:16:09,798
se mueve a través de la red de hongos.

263
00:16:09,798 --> 00:16:12,701
Y lo que vemos es que estas redes,

264
00:16:12,701 --> 00:16:14,241
son un importante sumidero de carbono.

265
00:16:16,082 --> 00:16:21,046
Es como una autopista de nutrientes.

266
00:16:21,046 --> 00:16:23,287
Irá rápido, irá lento.

267
00:16:23,287 --> 00:16:26,349
Incluso toda la corriente cambiará de dirección.

268
00:16:26,349 --> 00:16:30,191
Cuando esta asociación evolucionó, las plantas y los hongos,

269
00:16:30,191 --> 00:16:33,793
coincidió con una reducción del 90% en el importe

270
00:16:33,793 --> 00:16:35,394
de CO2 en la atmósfera.

271
00:16:36,434 --> 00:16:39,976
Esa innovación entre plantas y hongos condujo

272
00:16:39,976 --> 00:16:42,938
a esta dramática reducción de carbono.

273
00:16:47,379 --> 00:16:52,022
Las prácticas regenerativas, si se hacen correctamente, consisten en poner

274
00:16:52,022 --> 00:16:54,642
más carbono en el suelo.

275
00:16:54,642 --> 00:16:58,183
A través de la magia de la fotosíntesis, el carbono del

276
00:16:58,183 --> 00:17:01,565
la atmósfera puede regresar al suelo.

277
00:17:04,045 --> 00:17:07,747
En los últimos 25 años, hemos agregado

278
00:17:07,747 --> 00:17:12,748
más de 96 toneladas de carbono por acre en

279
00:17:12,748 --> 00:17:13,367
nuestros suelos.

280
00:17:15,209 --> 00:17:17,549
¿Podemos mitigar el cambio climático?

281
00:17:17,549 --> 00:17:18,150
Absolutamente.

282
00:17:21,720 --> 00:17:25,681
Cada año, nuestra especie emite 35 mil millones de

283
00:17:25,681 --> 00:17:29,442
toneladas de CO2 a la atmósfera, principalmente por

284
00:17:29,442 --> 00:17:30,423
quemando combustibles fósiles.

285
00:17:32,123 --> 00:17:35,003
La buena noticia, según el Instituto Rodale,

286
00:17:36,365 --> 00:17:40,546
Al convertir nuestras tierras de cultivo a agricultura regenerativa, el

287
00:17:40,546 --> 00:17:42,766
El suelo podría secuestrar todo el dióxido de carbono.

288
00:17:42,766 --> 00:17:44,467
que la humanidad emite cada año.

289
00:17:46,147 --> 00:17:47,847
Eso haría que nuestras emisiones de carbono fueran netas.

290
00:17:47,847 --> 00:17:48,167
cero.

291
00:17:49,489 --> 00:17:52,009
En otras palabras, el suelo de nuestro planeta podría ayudar

292
00:17:52,009 --> 00:17:53,809
estabilizar nuestro clima.

293
00:17:55,329 --> 00:17:57,371
La gente habla de secuestro de carbono.

294
00:17:57,371 --> 00:18:00,471
Tienen todos estos planes para secuestrar carbono.

295
00:18:00,471 --> 00:18:01,832
Tengo una idea novedosa.

296
00:18:01,832 --> 00:18:02,632
Cultivemos una planta.

297
00:18:05,231 --> 00:18:08,573
La ciencia moderna muestra el poder de las plantas, el suelo,

298
00:18:08,573 --> 00:18:10,854
y hongos para ayudar a que nuestro planeta se convierta en

299
00:18:10,854 --> 00:18:11,193
equilibrio.

300
00:18:12,634 --> 00:18:15,734
En lugar de intentar controlar la naturaleza, es hora de

301
00:18:15,734 --> 00:18:16,674
Recordamos nuestras raíces.

302
00:18:17,954 --> 00:18:18,954
Todos venimos de la naturaleza.

303
00:18:20,195 --> 00:18:21,596
La naturaleza es la madre de todos nosotros.

304
00:18:23,675 --> 00:18:24,957
Y si mamá no es feliz...

305
00:18:26,257 --> 00:18:38,900
Rodando, toma uno y el único.

306
00:18:41,410 --> 00:18:45,431
Gran parte de lo que se llama agricultura regenerativa ha sido

307
00:18:45,431 --> 00:18:49,373
practicado por los pueblos indígenas durante generaciones.

308
00:18:56,634 --> 00:18:58,494
Saludos, mis parientes y mi gente.

309
00:18:58,494 --> 00:19:00,695
Soy de la División Black Charcoal Streak de

310
00:19:00,695 --> 00:19:02,997
el Clan Rojo Corriendo hacia el Agua del

311
00:19:02,997 --> 00:19:03,997
Nación Diné.

312
00:19:03,997 --> 00:19:06,077
También se nos conoce incorrectamente como Navajo.

313
00:19:08,778 --> 00:19:12,220
Antes de la llegada de Colón, muchas naciones diferentes habían

314
00:19:12,220 --> 00:19:16,701
Dominó diferentes formas de cultivar ecosistemas enteros.

315
00:19:16,701 --> 00:19:19,642
No plantamos jardines, plantamos bosques, como

316
00:19:19,642 --> 00:19:24,323
evidenciado por registros de polen fosilizados, y trabajamos

317
00:19:24,323 --> 00:19:26,044
sobre los sistemas territoriales de forma colectiva.

318
00:19:27,163 --> 00:19:30,984
No estaba destinado a alimentar a los humanos únicamente,

319
00:19:30,984 --> 00:19:32,806
aunque nos alimentó abundantemente.

320
00:19:35,047 --> 00:19:37,406
Mucha gente dice que seguimos

321
00:19:37,406 --> 00:19:44,489
el búfalo, pero cada vez hay más pruebas de que el

322
00:19:44,489 --> 00:19:45,769
El búfalo siguió nuestro fuego.

323
00:19:53,140 --> 00:19:55,761
Porque a raíz del fuego indígena viene

324
00:19:55,761 --> 00:19:56,782
¿qué?

325
00:19:56,782 --> 00:19:59,625
Pastizales ricos en nutrientes.

326
00:19:59,625 --> 00:20:03,126
Los pueblos indígenas han aplicado fuego a propósito a este

327
00:20:03,126 --> 00:20:07,490
continente durante decenas de miles de años, porque

328
00:20:07,490 --> 00:20:11,092
en realidad estás reciclando esos nutrientes de los caducados

329
00:20:11,092 --> 00:20:14,595
los tejidos de la hierba se convierten en cenizas, y esa ceniza se va

330
00:20:14,595 --> 00:20:16,935
directamente en minerales para que las nuevas plantas

331
00:20:16,935 --> 00:20:17,096
uso.

332
00:20:18,176 --> 00:20:20,338
Entonces tenías tu nuez y tu mástil

333
00:20:20,338 --> 00:20:24,201
fuente de alimento, y luego tenías sabana abierta,

334
00:20:24,201 --> 00:20:27,343
que atraería a tus proteínas, parientes, que eran

335
00:20:27,343 --> 00:20:28,884
ciervos, alces y otros ungulados.

336
00:20:29,964 --> 00:20:32,906
Gran parte de la praxis regenerativa indígena se trata de

337
00:20:32,906 --> 00:20:36,288
creando un hogar para tu comida para que

338
00:20:36,288 --> 00:20:38,609
tu comida llega a ti.

339
00:20:40,612 --> 00:20:42,452
Se trata de crear hábitat.

340
00:20:44,173 --> 00:20:46,474
Deberíamos garantizar que los pueblos originarios de

341
00:20:46,474 --> 00:20:48,757
Esta tierra tiene una base terrestre para hacer.

342
00:20:48,757 --> 00:20:50,117
sus prácticas.

343
00:20:50,117 --> 00:20:52,959
Y para mí, la regeneración se trata de curación.

344
00:20:52,959 --> 00:20:53,339
historia.

345
00:20:57,210 --> 00:20:59,852
La historia de la agricultura en las Américas que

346
00:20:59,852 --> 00:21:02,114
comenzó con personas que habían vivido aquí durante

347
00:21:02,114 --> 00:21:06,376
miles de años cambió radicalmente con la llegada

348
00:21:06,376 --> 00:21:07,617
de colonos de Europa.

349
00:21:09,098 --> 00:21:11,942
Agricultura industrial en EE. UU.

350
00:21:11,942 --> 00:21:15,523
comenzó con el robo de tierras indígenas, el genocidio de

351
00:21:15,523 --> 00:21:18,987
pueblos indígenas y sus sistemas alimentarios, y luego

352
00:21:18,987 --> 00:21:21,148
un sistema de trabajo agrícola que fue construido

353
00:21:21,148 --> 00:21:23,130
sobre el modelo de la esclavitud.

354
00:21:23,130 --> 00:21:25,551
por gente que no veía esta tierra como

355
00:21:25,551 --> 00:21:27,873
su casa, pero que la veía como una

356
00:21:27,873 --> 00:21:30,714
recurso del que extraer riqueza.

357
00:21:32,816 --> 00:21:36,657
Ese nivel ecológico de extracción está indisolublemente ligado

358
00:21:36,657 --> 00:21:40,079
a esa extracción social de quitar la tierra

359
00:21:40,079 --> 00:21:43,142
de personas que han tenido relaciones recíprocas con él

360
00:21:43,142 --> 00:21:44,742
durante generaciones y generaciones.

361
00:21:48,645 --> 00:21:52,208
La realidad es que los europeos del norte no

362
00:21:52,208 --> 00:21:55,069
saber cultivar arroz y algodón y

363
00:21:55,069 --> 00:21:56,009
azúcar.

364
00:21:56,009 --> 00:21:58,951
Y entonces robaron seres humanos que estaban

365
00:21:58,951 --> 00:22:01,291
agricultores expertos en estas tecnologías.

366
00:22:04,172 --> 00:22:07,573
La abuela de la abuela de mi abuela, Susie Boyd, era una

367
00:22:07,573 --> 00:22:11,094
de los millones de mujeres africanas que

368
00:22:11,094 --> 00:22:13,855
secuestrado en las costas de África occidental.

369
00:22:19,436 --> 00:22:22,837
Como tantas de estas madres y abuelas,

370
00:22:22,837 --> 00:22:25,739
ella tenía la práctica de trenzar semillas en

371
00:22:25,739 --> 00:22:29,480
su cabello como seguro para un futuro incierto.

372
00:22:30,910 --> 00:22:34,511
Y se volvió importante para ellos imaginar

373
00:22:34,511 --> 00:22:39,492
un futuro en el suelo y para llevar con

374
00:22:39,492 --> 00:22:41,993
ellos su herencia más preciada, que es la

375
00:22:41,993 --> 00:22:43,934
semilla que han estado guardando durante generaciones.

376
00:22:46,816 --> 00:22:49,557
Las semillas, guardadas en el pelo de los esclavizados.

377
00:22:49,557 --> 00:22:53,657
mujeres, se convirtió en una parte fundamental de los poderosos Estados Unidos

378
00:22:53,657 --> 00:22:54,278
agricultura.

379
00:22:55,519 --> 00:22:56,940
Entonces la razón por la que tenemos muchos de

380
00:22:56,940 --> 00:22:58,240
estos cultivos...

381
00:22:58,240 --> 00:23:01,381
en las Américas se debe a la audacia

382
00:23:01,381 --> 00:23:03,981
coraje de nuestras abuelas ancestrales al trenzar aquellos

383
00:23:03,981 --> 00:23:06,142
semillas antes de esta travesía transatlántica.

384
00:23:11,483 --> 00:23:14,124
Una persona que fue pionera en el uso

385
00:23:14,124 --> 00:23:19,905
Nació la agricultura regenerativa para reparar suelos dañados.

386
00:23:19,905 --> 00:23:23,826
en la esclavitud y se levantó para convertirse en un hogar

387
00:23:23,826 --> 00:23:24,086
nombre.

388
00:23:26,307 --> 00:23:26,807
Dra.

389
00:23:26,807 --> 00:23:30,028
George Washington Carver era miembro de la facultad de

390
00:23:30,028 --> 00:23:31,949
Universidad de Tuskegee a finales del siglo XIX y el

391
00:23:31,949 --> 00:23:32,108
principios de 1900.

392
00:23:34,250 --> 00:23:37,731
y posiblemente sea uno de los padres de

393
00:23:37,731 --> 00:23:39,492
El movimiento regenerativo moderno.

394
00:23:41,114 --> 00:23:44,517
El profesor Carver sabía que hay un elemento que es

395
00:23:44,517 --> 00:23:45,936
fundamental para el crecimiento de los cultivos.

396
00:23:47,357 --> 00:23:51,540
Ese elemento se llama nitrógeno.

397
00:23:53,102 --> 00:23:56,703
Y resulta que George Washington Carver

398
00:23:56,703 --> 00:23:59,986
descubrió una forma sencilla de obtener cantidades abundantes

399
00:23:59,986 --> 00:24:03,748
de nitrógeno del aire y devolverlo

400
00:24:05,128 --> 00:24:05,769
al suelo.

401
00:24:15,259 --> 00:24:15,579
Dra.

402
00:24:15,579 --> 00:24:19,701
Carver estaba observando que el monocultivo estaba causando estragos.

403
00:24:19,701 --> 00:24:21,842
en el suelo, y se le ocurrió

404
00:24:21,842 --> 00:24:25,022
una estrategia para alimentar la vida del suelo como

405
00:24:25,022 --> 00:24:34,306
el trabajo principal del agricultor.

406
00:24:34,306 --> 00:24:37,967
Principalmente a través de cultivos de cobertura, popularizó cosas como

407
00:24:37,967 --> 00:24:42,788
maní, frijoles, verduras, trébol, guisante de ojo negro.

408
00:24:42,788 --> 00:24:44,909
Lo que hacen es bajar el nitrógeno.

409
00:24:44,909 --> 00:24:46,990
de la atmósfera y capturarlo en el

410
00:24:46,990 --> 00:24:48,690
nódulos de estas plantas.

411
00:24:48,690 --> 00:24:49,790
reponiendo el suelo.

412
00:24:58,074 --> 00:25:00,414
Sí logró convencer a toda una generación.

413
00:25:00,414 --> 00:25:02,955
de los agricultores a finales del siglo XIX plantaron

414
00:25:02,955 --> 00:25:05,717
cultivos de cobertura y plantar una diversidad de

415
00:25:05,717 --> 00:25:07,298
cultivos en lugar de sólo un monocultivo.

416
00:25:08,979 --> 00:25:12,240
La comunidad negra fue realmente esencial para establecer

417
00:25:12,240 --> 00:25:14,221
gran parte de la tecnología regenerativa que utilizamos

418
00:25:14,221 --> 00:25:24,805
celebrar hoy.

419
00:25:27,105 --> 00:25:30,887
Después de la muerte de Carver, en lugar de abrazar su filosofía

420
00:25:30,887 --> 00:25:34,569
de trabajar con la naturaleza para sanar el suelo, América

421
00:25:34,569 --> 00:25:35,990
bajó.

422
00:25:35,990 --> 00:25:36,970
un camino muy diferente.

423
00:25:53,252 --> 00:25:56,054
Después de la Segunda Guerra Mundial, una nueva forma

424
00:25:56,054 --> 00:25:57,534
surgió la agricultura.

425
00:25:59,894 --> 00:26:04,695
Combinó las vastas máquinas industriales de poder de guerra con

426
00:26:04,695 --> 00:26:07,115
el poder letal de la guerra química.

427
00:26:11,217 --> 00:26:15,357
Utilizó la tecnología del nitrógeno de las bombas para

428
00:26:15,357 --> 00:26:20,259
producir enormes cantidades de fertilizantes a partir de combustibles fósiles.

429
00:26:22,538 --> 00:26:27,200
Las máquinas se utilizaban para labrar, arar y

430
00:26:27,200 --> 00:26:31,240
transformar la naturaleza en granjas perfectamente uniformes.

431
00:26:33,122 --> 00:26:37,022
Donde no se podían utilizar máquinas, tres millones

432
00:26:37,022 --> 00:26:40,825
trabajadores de campo inmigrantes vinieron de México para hacer

433
00:26:40,825 --> 00:26:45,226
Los trabajos más peligrosos en el procesamiento de alimentos y

434
00:26:45,226 --> 00:26:45,625
agricultura.

435
00:26:47,326 --> 00:26:54,568
La agricultura industrializada tuvo muchas consecuencias no deseadas, incluidas consecuencias nunca antes vistas.

436
00:26:54,568 --> 00:26:57,349
cantidades de plagas y malezas.

437
00:27:00,130 --> 00:27:06,112
Para combatir el ataque de plagas, pesticidas químicos.

438
00:27:06,112 --> 00:27:06,731
fueron desarrollados.

439
00:27:08,291 --> 00:27:12,634
Y para destruir las infinitas malas hierbas, herbicidas tóxicos.

440
00:27:12,634 --> 00:27:13,233
fueron creados.

441
00:27:16,694 --> 00:27:21,016
A esta combinación de semillas especializadas la llamaron mortal.

442
00:27:21,016 --> 00:27:26,877
aerosoles químicos y máquinas que funcionan con combustibles fósiles, el Verde

443
00:27:26,877 --> 00:27:27,718
Revolución.

444
00:27:29,897 --> 00:27:32,659
De las muchas empresas que impulsaron el Green

445
00:27:32,659 --> 00:27:36,599
Revolución, hubo una empresa que creó la

446
00:27:36,599 --> 00:27:39,080
cultura para los gigantes de la química y las semillas.

447
00:27:40,362 --> 00:27:43,321
Fue una empresa que descubrió una sustancia química.

448
00:27:43,321 --> 00:27:45,623
Se utiliza para limpiar tuberías industriales.

449
00:27:46,943 --> 00:27:50,345
Y resultó que esa sustancia química era

450
00:27:50,345 --> 00:27:53,065
También es un herbicida muy eficaz.

451
00:27:56,866 --> 00:28:00,428
Como muchos adultos y niños hoy en día, yo

452
00:28:00,428 --> 00:28:03,429
estuvo luchando durante años con algunos problemas de salud crónicos.

453
00:28:03,429 --> 00:28:03,828
problemas.

454
00:28:05,808 --> 00:28:07,150
Dejé el gluten y he aquí

455
00:28:07,150 --> 00:28:09,830
He aquí, mis sentimientos comenzaron a regresar a mi

456
00:28:09,830 --> 00:28:12,932
manos, y lentamente en el transcurso de

457
00:28:12,932 --> 00:28:14,491
El año recuperó mis fuerzas.

458
00:28:16,432 --> 00:28:19,433
Quería saber qué ha cambiado en

459
00:28:19,433 --> 00:28:22,674
Tanto gluten que ya no puedo

460
00:28:22,674 --> 00:28:23,214
tolerarlo.

461
00:28:24,795 --> 00:28:27,115
Decidí que iba a recaudar dinero.

462
00:28:27,115 --> 00:28:30,136
e investigar sobre el gluten y el Roundup.

463
00:28:30,136 --> 00:28:33,018
Había un juicio que estaba empezando en

464
00:28:33,018 --> 00:28:35,778
que un jardinero de la escuela local, tenía tan

465
00:28:35,778 --> 00:28:38,119
tanta exposición al Roundup que desarrolló enfermedad no Hodgkin

466
00:28:38,119 --> 00:28:39,440
linfoma.

467
00:28:39,440 --> 00:28:41,580
No sólo eso, sino quizás incluso más intrigante.

468
00:28:41,580 --> 00:28:45,144
¿Fue este nivel masivo de corrupción el que

469
00:28:45,144 --> 00:28:47,325
siendo revelado ante este jurado sobre

470
00:28:47,325 --> 00:28:49,705
Qué había hecho Monsanto para ocultar el hecho

471
00:28:49,705 --> 00:28:51,166
que el Roundup causa cáncer.

472
00:28:53,327 --> 00:28:58,010
Esa mañana entramos a una escuela.

473
00:28:58,010 --> 00:28:59,731
llamado Granjero.

474
00:28:59,731 --> 00:29:03,914
Estábamos vestidos con estos Tyvek blancos de cuerpo entero.

475
00:29:03,914 --> 00:29:04,275
trajes.

476
00:29:07,696 --> 00:29:10,618
Tengo agujeros largos conectados a un spray.

477
00:29:10,618 --> 00:29:11,159
arma.

478
00:29:11,159 --> 00:29:12,519
La pistola rociadora está desnuda al tanque.

479
00:29:14,589 --> 00:29:16,991
Los agujeros se desprendieron.

480
00:29:20,292 --> 00:29:22,275
Fue entonces cuando me pusieron los químicos

481
00:29:24,016 --> 00:29:25,556
más allá de mi traje Tyvek.

482
00:29:28,478 --> 00:29:29,838
Realmente no pensé en ello hasta que

483
00:29:29,838 --> 00:29:30,858
Tengo la cicatriz en mi rodilla.

484
00:29:34,361 --> 00:29:37,363
El viernes, un jurado en San Francisco encontró bioquímicos.

485
00:29:37,363 --> 00:29:41,085
El gigante Monsanto es responsable del ex jardinero de la escuela Dwayne

486
00:29:41,085 --> 00:29:42,105
El cáncer de Johnson.

487
00:29:45,407 --> 00:29:47,709
Los hechos han quedado probados ahora que Roundup

488
00:29:47,709 --> 00:29:48,950
causa cáncer.

489
00:29:52,300 --> 00:29:56,109
Monsanto ha anunciado Roundup en televisión y usted

490
00:29:56,109 --> 00:29:58,415
veo gente muy feliz rociando Roundup,

491
00:29:58,704 --> 00:30:00,686
Pero lo que se ve desde el propio análisis interno de Monsanto

492
00:30:00,686 --> 00:30:04,148
documentos, están asesorando a sus propios empleados, si usted está

493
00:30:04,148 --> 00:30:07,149
Al rociar esto, asegúrese de usar protección.

494
00:30:07,149 --> 00:30:10,792
equipo y muy preocupado por la rapidez con la que el glifosato

495
00:30:10,792 --> 00:30:12,253
puede absorber en la piel.

496
00:30:14,534 --> 00:30:18,156
Los propios documentos de Monsanto revelan las tácticas que la empresa

497
00:30:18,156 --> 00:30:21,838
Usos cuando la gente habla sobre los peligros.

498
00:30:21,838 --> 00:30:22,579
de glifosato.

499
00:30:23,929 --> 00:30:26,432
Siempre sentimos presión por parte de Monsanto.

500
00:30:26,432 --> 00:30:29,573
Hay una hoja de cálculo completa, el plan del libro de Carrie Gillum,

501
00:30:31,935 --> 00:30:35,417
sobre cómo publicar reseñas de libros de terceros

502
00:30:35,417 --> 00:30:38,218
eso denigraría el libro, cómo manipularlo

503
00:30:38,218 --> 00:30:41,040
Motores de búsqueda de Google para que si la gente busca

504
00:30:41,040 --> 00:30:43,921
para mi nombre o buscar glifosato,

505
00:30:43,921 --> 00:30:45,864
ser dirigido a un sitio web creado por

506
00:30:45,864 --> 00:30:46,683
Monsanto.

507
00:30:49,165 --> 00:30:52,487
Había más de 10.000 páginas de documentos dedicados

508
00:30:52,487 --> 00:30:55,629
a cómo Monsanto quería acabar con Carrie

509
00:30:55,629 --> 00:30:55,890
Gillum.

510
00:30:59,900 --> 00:31:03,643
Mamás de todo Estados Unidos iniciaron la primera prueba de glifosato

511
00:31:03,643 --> 00:31:07,165
en Estados Unidos que fue financiado por ciudadanos, y los resultados

512
00:31:07,165 --> 00:31:07,924
fueron asombrosos.

513
00:31:07,924 --> 00:31:10,147
Encontramos glifosato en la mayoría de nuestros

514
00:31:10,147 --> 00:31:12,947
orina infantil, niveles algo muy elevados.

515
00:31:12,947 --> 00:31:14,810
Encontramos glifosato en la mayoría de los grifos.

516
00:31:14,810 --> 00:31:17,251
agua, e incluso encontramos glifosato en el pecho

517
00:31:17,251 --> 00:31:20,893
leche, 3.000 veces mayor de lo que se muestra

518
00:31:20,893 --> 00:31:24,775
causar cambios en las hormonas sexuales y daño a los órganos.

519
00:31:24,775 --> 00:31:25,635
Entonces fue impactante.

520
00:31:28,298 --> 00:31:30,579
El glifosato es el herbicida más utilizado en

521
00:31:30,579 --> 00:31:31,020
el mundo.

522
00:31:32,280 --> 00:31:34,121
se encuentra en los alimentos que damos a nuestros hijos,

523
00:31:34,121 --> 00:31:36,062
que se encuentra en nuestra propia orina.

524
00:31:36,062 --> 00:31:39,564
Los investigadores del gobierno incluso han encontrado glifosato en las precipitaciones.

525
00:31:39,564 --> 00:31:40,866
Realmente no puedes escapar de ello.

526
00:31:45,088 --> 00:31:48,450
Las mujeres en este movimiento alimentario son consideradas como

527
00:31:48,450 --> 00:31:50,752
histérico, emocional.

528
00:31:50,752 --> 00:31:52,713
Es francamente bastante misógino.

529
00:31:53,974 --> 00:31:57,377
Los juicios de Monsanto revelaron que Monsanto contrató

530
00:31:57,377 --> 00:32:01,098
cientos de contratistas para perseguirme y

531
00:32:01,098 --> 00:32:02,639
gente como yo.

532
00:32:02,639 --> 00:32:06,600
Nos amenazarían la noche de Acción de Gracias, Navidad

533
00:32:06,600 --> 00:32:09,141
tarde, domingos por la mañana.

534
00:32:09,141 --> 00:32:11,242
Hicieron algo llamado doxearnos, que

535
00:32:11,242 --> 00:32:14,563
está revelando información financiera, su información personal, su

536
00:32:14,563 --> 00:32:15,044
dirección.

537
00:32:16,185 --> 00:32:18,465
Literalmente dijeron: tenemos que vencer al

538
00:32:18,465 --> 00:32:22,747
mierda de estas mamás.

539
00:32:22,747 --> 00:32:26,548
Como jurado tras jurado concluyó que el glifosato, también conocido como

540
00:32:26,548 --> 00:32:31,610
Roundup, causa cáncer, comenzaron las demandas contra Monsanto

541
00:32:31,610 --> 00:32:33,449
para amontonarse.

542
00:32:33,449 --> 00:32:36,270
Y la gente de arriba saltó

543
00:32:36,270 --> 00:32:36,491
barco.

544
00:32:38,271 --> 00:32:40,831
Los ejecutivos de Monsanto sabían que el viaje

545
00:32:40,831 --> 00:32:42,733
estaba terminando y querían vender el

546
00:32:42,733 --> 00:32:45,313
empresa y encontraron un comprador muy dispuesto

547
00:32:49,215 --> 00:32:53,015
mil millones de dólares para Monsanto en 2018, al igual que

548
00:32:53,015 --> 00:32:56,137
El primer ensayo contra el cáncer con Roundup estaba en marcha.

549
00:32:58,598 --> 00:33:01,079
Bayer está ganando mucho dinero.

550
00:33:01,079 --> 00:33:04,240
Bayer ha creado lo que se llama un círculo.

551
00:33:04,240 --> 00:33:05,360
de ganancia.

552
00:33:05,360 --> 00:33:07,140
Están vendiendo Roundup.

553
00:33:07,140 --> 00:33:11,704
Y el otro aspecto realmente atroz es que

554
00:33:11,704 --> 00:33:15,106
Tienen un producto realmente genial que trata.

555
00:33:15,106 --> 00:33:16,046
linfoma no Hodgkin.

556
00:33:17,448 --> 00:33:20,330
¿Cuál es el cáncer que está en cuestión?

557
00:33:20,330 --> 00:33:21,691
en estos juicios?

558
00:33:21,691 --> 00:33:22,631
Linfoma no Hodgkin.

559
00:33:24,772 --> 00:33:26,493
Ya sabes, siempre es bueno crear el

560
00:33:26,493 --> 00:33:29,556
problema y luego solucionar el problema y hacer

561
00:33:29,556 --> 00:33:30,276
dinero en ambos extremos.

562
00:33:34,459 --> 00:33:35,939
Monsanto.

563
00:33:35,939 --> 00:33:38,281
allanó el camino para la crueldad de los

564
00:33:38,281 --> 00:33:39,920
Industria agroquímica moderna.

565
00:33:41,101 --> 00:33:44,023
Pero para garantizar una demanda casi infinita de sus

566
00:33:44,023 --> 00:33:48,144
productos tóxicos, los gigantes agroquímicos tendrían que

567
00:33:48,144 --> 00:33:51,485
cooptar algo en la base misma de la agricultura.

568
00:33:53,505 --> 00:33:57,187
Ocho años de estudios universitarios, 30 años de

569
00:33:57,187 --> 00:33:58,048
servicio gubernamental.

570
00:33:59,267 --> 00:34:01,889
La premisa que me enseñaron fue que

571
00:34:01,889 --> 00:34:04,829
No se trata de trabajar con el sistema natural.

572
00:34:04,829 --> 00:34:06,591
No se trata de biomímesis.

573
00:34:06,591 --> 00:34:08,672
No se trata de imitar la vida.

574
00:34:10,273 --> 00:34:12,675
Se trataba de convertir la naturaleza en una máquina.

575
00:34:15,055 --> 00:34:19,119
La formación comienza a una edad temprana en la agricultura.

576
00:34:19,119 --> 00:34:20,500
Empiezan a adoctrinar.

577
00:34:22,000 --> 00:34:24,141
Creciste en la granja y el rancho,

578
00:34:24,141 --> 00:34:26,423
pero también fuiste a la educación formal a través de

579
00:34:26,423 --> 00:34:27,204
una universidad con concesión de tierras.

580
00:34:29,004 --> 00:34:32,987
Hay universidades con concesión de tierras en todo Estados Unidos.

581
00:34:32,987 --> 00:34:36,249
que educan a los jóvenes agricultores del país sobre todos

582
00:34:36,249 --> 00:34:37,350
aspectos de la agricultura.

583
00:34:38,389 --> 00:34:41,130
Una cantidad desproporcionada de la financiación para estos

584
00:34:41,130 --> 00:34:45,593
universidades proviene directamente de la industria agroquímica.

585
00:34:47,033 --> 00:34:50,014
La forma en que me enseñaron estaba rota.

586
00:34:50,014 --> 00:34:52,735
Gran parte del dinero para la investigación es

587
00:34:52,735 --> 00:34:54,435
financiado a través de estas enormes corporaciones.

588
00:34:56,415 --> 00:34:58,536
Si nos fijamos en la facultad de

589
00:34:58,536 --> 00:35:01,598
departamento de ciencia de malezas en Ohio State o el

590
00:35:01,598 --> 00:35:04,959
Universidad de Minnesota, verás que esos profesores

591
00:35:04,959 --> 00:35:09,980
miembros que son las estrellas de la promoción de la biotecnología

592
00:35:09,980 --> 00:35:12,603
y tratando de convencer a la gente de que todos los pesticidas

593
00:35:12,603 --> 00:35:13,543
están a salvo.

594
00:35:13,543 --> 00:35:15,925
Si profundizas lo suficiente, verás

595
00:35:15,925 --> 00:35:18,927
que hay una tubería de dinero de

596
00:35:18,927 --> 00:35:21,930
la industria de los pesticidas en esas universidades.

597
00:35:23,151 --> 00:35:26,213
Están obteniendo el tipo de ciencia y la

598
00:35:26,213 --> 00:35:28,894
tipo de apoyo público que el dinero puede comprar.

599
00:35:33,819 --> 00:35:35,420
Obtuve mi doctorado.

600
00:35:35,420 --> 00:35:38,500
Se unió al USDA con la esperanza de ayudar al mundo.

601
00:35:38,500 --> 00:35:40,622
y seguí todas las reglas solo las

602
00:35:40,622 --> 00:35:42,081
forma en que se suponía que debía hacerlo y pregunté

603
00:35:42,081 --> 00:35:43,423
Sólo las preguntas correctas.

604
00:35:44,822 --> 00:35:46,202
Fui nombrado uno de los mejores jóvenes

605
00:35:46,202 --> 00:35:48,204
científicos del país y conocí

606
00:35:48,204 --> 00:35:49,584
Obama en la Casa Blanca.

607
00:35:53,045 --> 00:35:55,786
Mientras tanto, los apicultores empezaron a acercarse y

608
00:35:55,786 --> 00:36:00,088
Dijeron: John, nuestras abejas se están muriendo y

609
00:36:00,088 --> 00:36:01,747
Los pesticidas están matando a nuestras abejas.

610
00:36:04,389 --> 00:36:06,930
Y luego comencé a preguntar mal

611
00:36:06,930 --> 00:36:07,529
preguntas.

612
00:36:09,199 --> 00:36:11,982
Empecé a preguntar si los pesticidas están matando.

613
00:36:11,982 --> 00:36:12,461
nuestras abejas.

614
00:36:13,903 --> 00:36:16,184
Comencé a publicar artículos revisados ​​por pares.

615
00:36:18,564 --> 00:36:20,867
Y cuando hice eso, todo cambió.

616
00:36:23,048 --> 00:36:25,129
En lugar de ser el chico de oro, me convertí

617
00:36:25,129 --> 00:36:25,689
un paria.

618
00:36:28,930 --> 00:36:29,932
Y entonces lo dejé.

619
00:36:33,973 --> 00:36:35,694
¿Cómo ocurre la supresión científica?

620
00:36:36,935 --> 00:36:41,418
La investigación del USDA y de la universidad no podría realizarse si

621
00:36:41,418 --> 00:36:44,519
no fue para grandes donaciones corporativas.

622
00:36:46,939 --> 00:36:49,461
Para ser un científico exitoso, debes

623
00:36:49,461 --> 00:36:51,382
obtener muchas subvenciones.

624
00:36:51,382 --> 00:36:54,305
¿Y quiénes son los bolsillos más grandes de la sala?

625
00:36:55,665 --> 00:36:56,646
Agroindustria.

626
00:36:58,067 --> 00:37:01,189
Chico, acabas de influir completamente en la cantidad de

627
00:37:01,189 --> 00:37:04,711
ciencia que ahora está a favor de su producto,

628
00:37:04,711 --> 00:37:07,053
pero todavía tienes a este tipo ruidoso o

629
00:37:07,053 --> 00:37:09,815
chica que realiza estos estudios que están haciendo agujeros

630
00:37:09,815 --> 00:37:11,956
en nuestra agenda.

631
00:37:11,956 --> 00:37:12,538
¿A qué te dedicas?

632
00:37:13,858 --> 00:37:15,160
Destruyes a esa persona.

633
00:37:17,420 --> 00:37:19,620
Los destripas públicamente.

634
00:37:21,300 --> 00:37:23,461
Y pones su cadáver en una estaca

635
00:37:23,461 --> 00:37:25,302
para que todos los demás puedan verlo.

636
00:37:26,783 --> 00:37:29,023
Y nadie volvió a hacer esa pregunta.

637
00:37:31,803 --> 00:37:32,603
Eso es ciencia.

638
00:37:33,605 --> 00:37:35,504
Sucede en las universidades.

639
00:37:35,504 --> 00:37:36,884
Sucede en el USDA.

640
00:37:39,045 --> 00:37:41,607
Así se maneja.

641
00:37:41,607 --> 00:37:42,367
Este es el juego.

642
00:37:44,848 --> 00:37:47,928
Cuando les dije a mis compañeros de trabajo y a mis supervisores

643
00:37:47,928 --> 00:37:50,428
que no necesitábamos todos estos químicos,

644
00:37:50,428 --> 00:37:52,289
no necesitaba fertilizantes para que el suelo estuviera sano

645
00:37:52,289 --> 00:37:53,570
y funcionamiento.

646
00:37:53,570 --> 00:37:55,311
Estaban perturbados.

647
00:37:55,311 --> 00:37:57,451
¿Te imaginas la mayor parte del dinero?

648
00:37:57,451 --> 00:37:59,652
ir al granjero y al ganadero versus ir

649
00:37:59,652 --> 00:38:00,532
a las corporaciones?

650
00:38:01,832 --> 00:38:02,533
Eso es un problema.

651
00:38:04,754 --> 00:38:06,813
Cualquier miembro de la facultad que asumiría eso

652
00:38:06,813 --> 00:38:08,274
tipo de investigación va a obtener un

653
00:38:08,274 --> 00:38:09,495
marca negra.

654
00:38:09,495 --> 00:38:11,816
Y luego los representantes de esas empresas son

655
00:38:11,816 --> 00:38:13,196
voy a entrar y hablar con

656
00:38:13,196 --> 00:38:14,297
el jefe del departamento.

657
00:38:14,297 --> 00:38:15,616
Ya sabes, el trabajo que el Dr.

658
00:38:15,616 --> 00:38:17,518
Smith está haciendo, ya sabes, necesitas

659
00:38:17,518 --> 00:38:18,398
hacer algo al respecto.

660
00:38:19,957 --> 00:38:21,818
Recibes una llamada telefónica.

661
00:38:21,818 --> 00:38:24,740
Ray, el mensaje que estás dando, no lo es.

662
00:38:24,740 --> 00:38:26,100
aceptable.

663
00:38:26,100 --> 00:38:28,500
Tienes que seguir la construcción.

664
00:38:29,721 --> 00:38:32,562
Si empiezas a hacer preguntas, vas a pagar.

665
00:38:34,043 --> 00:38:35,644
Ya me han derribado dos veces.

666
00:38:36,725 --> 00:38:39,206
Me despidieron por los esfuerzos de

667
00:38:39,206 --> 00:38:40,405
fabricantes de pesticidas.

668
00:38:41,907 --> 00:38:43,687
Ahora no me han matado.

669
00:38:43,687 --> 00:38:46,609
Estoy agradecido por eso, pero no estoy drogado.

670
00:38:46,609 --> 00:38:49,549
en su lista de científicos más apreciados.

671
00:38:52,389 --> 00:38:55,331
Al enseñar a millones de nuevos agricultores que

672
00:38:55,331 --> 00:39:00,174
necesitan semillas caras y aerosoles tóxicos para tener éxito,

673
00:39:00,174 --> 00:39:04,798
Los gigantes de los agroquímicos establecieron un dominio casi completo sobre

674
00:39:04,798 --> 00:39:05,658
nuestro sistema alimentario.

675
00:39:06,980 --> 00:39:11,043
Sin embargo, para crear un verdadero monopolio, tendrían que

676
00:39:11,043 --> 00:39:13,543
Necesitas controlar una última pieza de ajedrez.

677
00:39:16,505 --> 00:39:19,869
La Ley Agrícola determina cómo Estados Unidos

678
00:39:19,869 --> 00:39:24,412
El Departamento de Agricultura gasta aproximadamente ochenta y cinco mil millones

679
00:39:24,412 --> 00:39:25,351
dólares al año.

680
00:39:26,692 --> 00:39:29,855
Aproximadamente el ochenta por ciento del dinero de la Ley Agrícola se destina

681
00:39:29,855 --> 00:39:31,817
a programas de asistencia alimentaria.

682
00:39:31,817 --> 00:39:34,557
La mayor parte del otro veinte por ciento se destina a

683
00:39:34,557 --> 00:39:36,058
subsidios a los cultivos.

684
00:39:36,058 --> 00:39:40,643
Y una pequeña fracción se destina a la conservación del medio ambiente.

685
00:39:40,643 --> 00:39:42,543
El gran problema de la Ley Agrícola es

686
00:39:44,024 --> 00:39:45,586
está amañado.

687
00:39:45,586 --> 00:39:47,787
El sesenta por ciento de nuestras calorías provienen de productos básicos.

688
00:39:47,787 --> 00:39:50,229
cultivos, soja, trigo y maíz, que son apoyados

689
00:39:50,229 --> 00:39:52,100
por las políticas gubernamentales.

690
00:39:52,100 --> 00:39:54,662
La única razón por la que estamos invirtiendo en maíz

691
00:39:54,662 --> 00:39:58,163
y la soja en este momento se debe a los subsidios.

692
00:40:00,465 --> 00:40:03,147
Una de las cosas irónicas aquí es la

693
00:40:03,147 --> 00:40:08,029
El contribuyente está subsidiando este tipo de producción.

694
00:40:09,370 --> 00:40:14,754
Déjame preguntarte esto: subsidios, no subsidios.

695
00:40:14,754 --> 00:40:16,274
¿Crees que la Ley Agrícola está funcionando?

696
00:40:18,836 --> 00:40:21,418
Hay una razón por la que la actual Ley Agrícola subsidia

697
00:40:21,418 --> 00:40:23,480
cultivos básicos que enferman a la gente.

698
00:40:24,870 --> 00:40:28,551
Hay más de veintitrés cabilderos registrados por cada

699
00:40:28,551 --> 00:40:31,211
miembro del Congreso en Washington, D.C.

700
00:40:32,652 --> 00:40:35,472
Una buena parte de estos lobbystas trabajan para

701
00:40:35,472 --> 00:40:40,033
los gigantes de los agroquímicos, que ejercen una influencia sin precedentes sobre

702
00:40:40,033 --> 00:40:43,475
las políticas que guían nuestro sistema alimentario.

703
00:40:54,537 --> 00:40:56,597
Tenemos un problema enorme, que es el

704
00:40:56,597 --> 00:41:00,339
El lobby más grande de Washington, con diferencia, es

705
00:41:00,339 --> 00:41:01,178
la industria alimentaria y agrícola.

706
00:41:07,220 --> 00:41:10,341
estos grandes gigantes de la agroindustria, pusieron en marcha una

707
00:41:10,341 --> 00:41:14,904
más de cien millones de dólares en campañas cada año, y

708
00:41:14,904 --> 00:41:19,668
eso es justo lo que hemos descubierto.

709
00:41:19,668 --> 00:41:22,230
El problema es que, en el proceso de la Ley Agrícola,

710
00:41:22,230 --> 00:41:25,572
se negocia entre la agroindustria y los políticos que obtienen

711
00:41:25,572 --> 00:41:28,313
mucho dinero de todos estos miles de millones de dólares

712
00:41:28,313 --> 00:41:28,994
jugadores.

713
00:41:28,994 --> 00:41:30,394
Tienen a los cabilderos.

714
00:41:30,394 --> 00:41:31,975
Quieren asegurarse de que estemos usando como

715
00:41:31,975 --> 00:41:34,857
muchos pesticidas, fertilizantes y semillas, ya que

716
00:41:34,857 --> 00:41:35,979
posiblemente pueda vender.

717
00:41:40,940 --> 00:41:43,302
Nuestra nación ahora mismo, en tu nombre, tu

718
00:41:43,302 --> 00:41:46,663
El gobierno federal está subsidiando los alimentos que otros

719
00:41:46,663 --> 00:41:48,565
parte de su gobierno federal les está diciendo

720
00:41:48,565 --> 00:41:50,245
comer muy poco o nada de.

721
00:41:50,245 --> 00:41:55,769
El USDA y los Servicios Humanos y de Salud producen

722
00:41:55,769 --> 00:41:58,371
las pautas dietéticas para los estadounidenses y, sin embargo, con

723
00:41:58,371 --> 00:42:00,594
la misma agencia, gastamos 75 mil millones de dólares al

724
00:42:00,594 --> 00:42:03,115
año para alimentos procesados para SNAP o alimentos

725
00:42:03,115 --> 00:42:03,615
sellos.

726
00:42:04,976 --> 00:42:07,197
Esas personas que reciben SNAP comen esa comida y

727
00:42:07,197 --> 00:42:09,038
se enferman.

728
00:42:09,038 --> 00:42:10,179
Entonces el gobierno...

729
00:42:10,179 --> 00:42:14,162
lo que significa que el público está pagando varias veces por

730
00:42:14,162 --> 00:42:19,504
las consecuencias de cómo cultivamos nuestros alimentos.

731
00:42:19,504 --> 00:42:22,885
Quienes se benefician de este sistema no

732
00:42:22,885 --> 00:42:24,145
No quiero que cambie.

733
00:42:24,145 --> 00:42:42,774
Muy bien, ¿listo?

734
00:42:44,875 --> 00:42:47,336
En respuesta al Dust Bowl, el mismo

735
00:42:47,336 --> 00:42:50,778
La primera Ley Agrícola fue encargada por un visionario.

736
00:42:50,778 --> 00:42:54,958
presidente que entendió la necesidad de proteger la

737
00:42:54,958 --> 00:42:56,580
suelo de la nación.

738
00:42:56,580 --> 00:42:58,480
Vamos a tener una política agrícola

739
00:42:58,480 --> 00:43:01,363
que sirva al bienestar nacional.

740
00:43:01,363 --> 00:43:05,846
Vamos a conservar el suelo y conservar

741
00:43:05,846 --> 00:43:06,525
luz.

742
00:43:06,525 --> 00:43:11,208
Realmente no hemos tenido un presidente desde Roosevelt

743
00:43:11,208 --> 00:43:15,432
que realmente entendieron la importancia de una economía sostenible

744
00:43:15,432 --> 00:43:17,812
suministro de alimentos a la salud de la nación.

745
00:43:20,554 --> 00:43:21,916
La oficina de EE.UU.

746
00:43:21,916 --> 00:43:28,639
El presidente tiene tremendos poderes, incluido el poder de

747
00:43:28,639 --> 00:43:33,182
vetar cualquier proyecto de ley agrícola que no transforme

748
00:43:33,182 --> 00:43:37,264
el sistema alimentario del país y proteger la salud

749
00:43:38,464 --> 00:43:45,868
del pueblo.

750
00:43:48,349 --> 00:43:51,570
Si usted realmente fuera un visionario, Presidente y

751
00:43:51,570 --> 00:43:53,750
realmente te preocupaste y realmente lo intentaste

752
00:43:53,750 --> 00:43:57,873
Haz el cambio, no serías popular, pero

753
00:43:57,873 --> 00:43:58,812
valdría la pena.

754
00:44:05,716 --> 00:44:07,817
Porque la mayor parte del grano cultivado en el Norte

755
00:44:07,817 --> 00:44:10,619
Estados Unidos va a alimentar a los animales, uno de los

756
00:44:10,619 --> 00:44:14,220
Los mayores beneficiarios del programa de subsidios son los

757
00:44:14,220 --> 00:44:19,964
industria concentrada de engorde de animales, también conocida como CAFO,

758
00:44:19,964 --> 00:44:20,924
o granjas industriales.

759
00:44:23,485 --> 00:44:28,489
La agricultura industrial está institucionalizada en nuestro subsidio agrícola.

760
00:44:28,489 --> 00:44:29,990
programa.

761
00:44:29,990 --> 00:44:33,392
Estamos sobreproduciendo maíz y soja a bajo precio.

762
00:44:34,592 --> 00:44:38,274
Feedlots y granjas industriales, estos son los mayores

763
00:44:38,274 --> 00:44:39,875
usuarios de ese maíz y soja.

764
00:44:41,736 --> 00:44:44,658
Los problemas de las granjas industriales son casi demasiado

765
00:44:44,658 --> 00:44:46,379
numerosos para enumerar.

766
00:44:46,379 --> 00:44:48,442
En el mundo actual, parece que debe haber

767
00:44:48,442 --> 00:44:51,004
ser una solución tecnológica rápida para nuestro animal

768
00:44:51,004 --> 00:44:51,943
problema de proteínas.

769
00:44:54,725 --> 00:44:57,187
Carne de origen vegetal o carne falsa, como algunos dirían

770
00:44:57,187 --> 00:45:00,450
llámalo, es tremendamente popular, especialmente en Wall

771
00:45:00,450 --> 00:45:00,809
Calle.

772
00:45:00,809 --> 00:45:04,513
La carne falsa se está convirtiendo en ganancias reales.

773
00:45:04,513 --> 00:45:07,916
El debut bursátil de Beyond Meat fue

774
00:45:07,916 --> 00:45:08,596
más allá...

775
00:45:08,596 --> 00:45:11,658
La IPO más candente de 2019 hasta el momento.

776
00:45:11,658 --> 00:45:13,460
La acción tiene seguidores de culto.

777
00:45:15,320 --> 00:45:19,043
Una industria en particular ha decidido la forma de

778
00:45:19,043 --> 00:45:23,865
abordar el impacto climático de la agricultura es crear

779
00:45:23,865 --> 00:45:26,508
una alternativa a la carne.

780
00:45:26,508 --> 00:45:28,249
Vayamos a lo vegetal.

781
00:45:28,249 --> 00:45:30,250
Estamos escuchando eso mucho.

782
00:45:30,250 --> 00:45:34,673
Una planta suena bien, pero una empresa de agroquímicos

783
00:45:34,673 --> 00:45:35,894
crecieron las plantas.

784
00:45:36,936 --> 00:45:39,376
Entonces la planta, ya sea un guisante o

785
00:45:39,376 --> 00:45:43,440
una soja, entra en un entorno similar a una fábrica.

786
00:45:43,440 --> 00:45:47,722
donde se mezcla con productos químicos cáusticos para separar

787
00:45:47,722 --> 00:45:51,445
todo fuera y luego purificado en columnas

788
00:45:51,445 --> 00:45:55,927
y filtros, calentados, secados, enfriados, evaporados.

789
00:45:55,927 --> 00:46:00,410
Es todo un proceso de fábrica solo para generar

790
00:46:00,410 --> 00:46:03,913
uno de las docenas de ingredientes que

791
00:46:03,913 --> 00:46:08,476
A menudo se encuentran en estos alimentos proteicos alternativos en la actualidad.

792
00:46:08,476 --> 00:46:11,678
En comparación con la carne producida industrialmente, éstas claramente tienen

793
00:46:11,678 --> 00:46:12,879
beneficios para el medio ambiente.

794
00:46:14,220 --> 00:46:16,861
El lavado verde que se está produciendo son estos productos de origen vegetal.

795
00:46:16,861 --> 00:46:20,664
Las alternativas a la carne no son mejores para la salud.

796
00:46:20,664 --> 00:46:23,486
Hay proteína extraída en la carne y hemos

797
00:46:23,486 --> 00:46:27,690
La proteína aprendida que es altamente procesada aumenta la insulina y

798
00:46:27,690 --> 00:46:29,171
puede causar diabetes.

799
00:46:29,171 --> 00:46:31,252
Así que esto no está en ninguna parte de mi top.

800
00:46:33,054 --> 00:46:33,434
parece.

801
00:46:34,755 --> 00:46:36,517
Si realmente quieres hacer algo bueno

802
00:46:36,517 --> 00:46:38,617
Para el planeta, hay otras opciones.

803
00:46:39,818 --> 00:46:40,980
La buena noticia es...

804
00:46:40,980 --> 00:46:42,580
Si no quieres comer carne

805
00:46:42,580 --> 00:46:45,722
satisfacer ese antojo de proteínas, hay un creciente

806
00:46:45,722 --> 00:46:48,765
número de productos elaborados con materiales mínimamente procesados y

807
00:46:48,765 --> 00:46:51,465
Ingredientes regenerativos de origen vegetal.

808
00:46:58,210 --> 00:47:02,952
Al igual que la carne de granja industrial, la carne falsa actual es principalmente

809
00:47:02,952 --> 00:47:07,474
depende de monocultivos de maíz, soja y guisantes,

810
00:47:07,474 --> 00:47:09,135
los cuales son rociados con glifosato.

811
00:47:10,196 --> 00:47:12,657
Al principio se descubrió que la hierba

812
00:47:12,657 --> 00:47:15,460
Los asesinos fumigados sobre estos monocultivos eran tan tóxicos

813
00:47:15,460 --> 00:47:17,961
No sólo mataron las malas hierbas, también

814
00:47:17,961 --> 00:47:18,701
mató los cultivos.

815
00:47:20,261 --> 00:47:23,482
Entonces las compañías químicas idearon una

816
00:47:23,482 --> 00:47:25,364
solución ingeniosa.

817
00:47:27,203 --> 00:47:30,965
Los científicos de Monsanto comenzaron a trabajar en los años 80

818
00:47:30,965 --> 00:47:34,707
sobre una forma de modificar genéticamente cultivos para que

819
00:47:34,707 --> 00:47:37,347
que Roundup podría rociarse encima de

820
00:47:37,347 --> 00:47:39,548
un campo de soja o en un cultivo de maíz

821
00:47:39,548 --> 00:47:41,809
o en un cultivo de algodón mientras está creciendo.

822
00:47:43,750 --> 00:47:46,372
Modificando genéticamente los granos de maíz y soja.

823
00:47:46,372 --> 00:47:51,134
para resistir a Roundup, Monsanto y otras empresas de semillas

824
00:47:51,134 --> 00:47:54,616
Creó nuevos cultivos que podrían ser fumigados.

825
00:47:54,616 --> 00:47:54,896
año.

826
00:47:56,317 --> 00:48:01,922
Estos granos genéticamente modificados y listos para Roundup pronto superaron a los

827
00:48:01,922 --> 00:48:03,103
todo el mercado de semillas.

828
00:48:04,903 --> 00:48:07,664
Cuando un agricultor compra sus semillas, existe una

829
00:48:07,664 --> 00:48:11,428
prima adicional de $12 o $15 por acre en

830
00:48:11,428 --> 00:48:13,969
el precio de esa semilla, pagando por eso

831
00:48:13,969 --> 00:48:14,250
rasgo.

832
00:48:15,839 --> 00:48:20,803
Con casi 200 millones de acres de tierras genéticamente modificadas

833
00:48:20,803 --> 00:48:23,684
maíz y tierra sembrados cada año en el

834
00:48:23,684 --> 00:48:26,766
Estados Unidos, las empresas químicas y de semillas del

835
00:48:26,766 --> 00:48:30,608
La revolución verde descubrió un nuevo tipo de verde.

836
00:48:35,550 --> 00:48:40,173
cobrando a los agricultores miles de millones de dólares cada año

837
00:48:40,173 --> 00:48:43,455
por sus aerosoles tóxicos y semillas patentadas.

838
00:48:45,156 --> 00:48:49,598
La estimación es ocho centavos de cada dólar.

839
00:48:49,598 --> 00:48:50,839
fluye de regreso.

840
00:48:50,839 --> 00:48:52,580
a los agricultores.

841
00:48:52,580 --> 00:48:55,182
El dinero fluye hacia todos estos

842
00:48:55,182 --> 00:48:59,384
personas que venden a los agricultores semillas o productos químicos

843
00:48:59,384 --> 00:49:00,445
o fertilizantes.

844
00:49:02,426 --> 00:49:06,048
Actualmente la agricultura se basa principalmente en deuda.

845
00:49:07,069 --> 00:49:08,830
Los agricultores necesitan entrar en muchas

846
00:49:08,830 --> 00:49:11,011
deuda para poder explotar sus tierras de cultivo.

847
00:49:13,334 --> 00:49:15,595
Cada vez que un agricultor necesita comprar genéticamente

848
00:49:15,595 --> 00:49:18,517
semillas modificadas, y cada vez que necesita productos químicos,

849
00:49:18,517 --> 00:49:19,758
va al banco a sacar

850
00:49:19,758 --> 00:49:20,698
un préstamo.

851
00:49:20,698 --> 00:49:22,740
Y ese banco está muy feliz, porque adivina

852
00:49:22,740 --> 00:49:23,460
¿qué?

853
00:49:23,460 --> 00:49:25,540
Esa deuda devenga intereses.

854
00:49:29,501 --> 00:49:32,162
Donde nos encontramos hoy es que los agricultores

855
00:49:32,162 --> 00:49:35,803
tienen una deuda de 426 mil millones de dólares.

856
00:49:37,223 --> 00:49:41,244
Han financiado este cambio en la agricultura

857
00:49:41,244 --> 00:49:43,625
sus propias espaldas para apuntalar

858
00:49:43,625 --> 00:49:46,145
las ganancias de estos productos genéticamente modificados.

859
00:49:50,727 --> 00:49:54,008
La Ley Agrícola actual le dice al agricultor exactamente

860
00:49:54,008 --> 00:49:55,249
qué cultivar.

861
00:49:55,249 --> 00:49:58,789
Las empresas químicas y de semillas obtienen beneficios.

862
00:49:58,789 --> 00:50:00,769
Los consumidores se enferman.

863
00:50:00,769 --> 00:50:02,770
y los agricultores están sumidos en deudas.

864
00:50:03,811 --> 00:50:05,093
Así es como funciona.

865
00:50:06,173 --> 00:50:08,934
Para muchos agricultores, el estrés de tratar de

866
00:50:08,934 --> 00:50:11,955
hacer que sus operaciones se realicen a lápiz es simplemente demasiado

867
00:50:11,955 --> 00:50:12,175
mucho.

868
00:50:20,020 --> 00:50:22,662
Chris y yo nos conocimos en la escuela secundaria en

869
00:50:22,662 --> 00:50:23,542
una fiesta en el granero.

870
00:50:25,284 --> 00:50:27,704
Había allí un apuesto rubio de ojos azules que

871
00:50:27,704 --> 00:50:30,226
como que me llamó la atención.

872
00:50:30,226 --> 00:50:33,268
Éramos salvajes y locos y nos gustaba

873
00:50:33,268 --> 00:50:33,807
Diviértete.

874
00:50:33,807 --> 00:50:36,730
Sólo les doy una actualización de las vacaciones.

875
00:50:37,750 --> 00:50:39,030
Estamos por las nubes ahora mismo.

876
00:50:40,191 --> 00:50:41,192
Esto es tan asombroso.

877
00:50:44,692 --> 00:50:46,993
Nos casamos dos años antes de tener

878
00:50:46,993 --> 00:50:47,354
niños.

879
00:50:48,954 --> 00:50:50,734
¿Qué obtuviste, Kobe?

880
00:50:50,734 --> 00:50:53,717
¿Van a abrir sus regalos?

881
00:50:57,478 --> 00:50:59,118
Nos mudamos a la finca en febrero.

882
00:51:00,638 --> 00:51:03,641
Eso fue mucho dinero.

883
00:51:03,641 --> 00:51:06,000
El 6 de junio habría cumplido 35 años.

884
00:51:06,000 --> 00:51:11,644
Se suponía que íbamos a reunirnos con nuestro banquero.

885
00:51:11,644 --> 00:51:12,104
ese día.

886
00:51:28,240 --> 00:51:29,740
Se despertó en medio de la

887
00:51:29,740 --> 00:51:32,320
noche diciendo, necesito ayuda.

888
00:51:32,320 --> 00:51:33,161
Por favor, ayúdame.

889
00:51:33,161 --> 00:51:36,981
Y lo oí levantarse, y yo

890
00:51:36,981 --> 00:51:38,603
Lo oí alejarse en el coche de la granja.

891
00:51:41,483 --> 00:51:44,624
Mi celular sonó y era el

892
00:51:44,624 --> 00:51:46,785
señora que alquiló en esa Granja del Norte

893
00:51:46,785 --> 00:51:47,085
lugar.

894
00:51:48,865 --> 00:51:50,726
Y era su marido.

895
00:51:51,786 --> 00:51:55,626
Y él dijo: Ámbar, la respiración de Chris realmente ha mejorado.

896
00:51:55,626 --> 00:51:56,407
ralentizado.

897
00:51:58,948 --> 00:52:00,249
Y dije, ¿a qué te refieres?

898
00:52:01,749 --> 00:52:03,970
Él dijo: "Oh, Ámbar, lo siento mucho".

899
00:52:03,970 --> 00:52:05,170
Chris se pegó un tiro.

900
00:52:19,701 --> 00:52:40,530
En la comunidad agrícola actual, sé que hay

901
00:52:40,530 --> 00:52:44,113
Hay otras familias que sienten el peso de las finanzas.

902
00:52:45,613 --> 00:52:47,614
Hay otros agricultores que están sintiendo la

903
00:52:47,614 --> 00:52:49,694
de la misma manera que Chris se sentía.

904
00:52:52,797 --> 00:52:55,498
Si podemos salvar a otra familia de tener

905
00:52:55,498 --> 00:52:58,539
lidiar con el suicidio, esa es nuestra misión.

906
00:53:02,609 --> 00:53:05,451
Un nuevo informe de los CDC dice que el suicidio

907
00:53:05,451 --> 00:53:08,511
Las tasas entre los agricultores estadounidenses son más altas que cualquier otra.

908
00:53:08,511 --> 00:53:09,991
otro grupo ocupacional.

909
00:53:09,991 --> 00:53:12,532
El CDC examinó a trabajadores en 17 diferentes

910
00:53:12,532 --> 00:53:14,492
estados y encontraron que la tasa de suicidio

911
00:53:14,492 --> 00:53:16,013
en el campo de la agricultura es más que

912
00:53:16,013 --> 00:53:18,614
cinco veces más que la población general.

913
00:53:24,796 --> 00:53:29,277
Nos enfrentamos a problemas realmente desalentadores en este momento.

914
00:53:32,097 --> 00:53:34,298
Todos y cada uno de nosotros necesitamos

915
00:53:34,298 --> 00:53:35,858
para hacer la pregunta, ¿qué va a ser?

916
00:53:35,858 --> 00:53:38,000
¿Me costó no cambiar?

917
00:53:41,200 --> 00:53:44,241
Te va a costar tu granja, ir

918
00:53:44,241 --> 00:53:45,923
para costarle a sus nietos.

919
00:53:48,463 --> 00:53:49,005
¿Vale la pena?

920
00:53:51,766 --> 00:53:54,667
La mayoría de los estadounidenses no son plenamente conscientes de cómo

921
00:53:54,667 --> 00:53:59,730
Nuestro sistema alimentario está creando una categoría cinco.

922
00:53:59,730 --> 00:54:03,071
huracán de desastre en todo lo que nos importa

923
00:54:03,071 --> 00:54:03,333
acerca de.

924
00:54:04,772 --> 00:54:08,895
Tenemos un sistema que está perjudicando a los consumidores, eso es

925
00:54:08,895 --> 00:54:13,798
dañando nuestro medio ambiente, eso está perjudicando a los agricultores familiares independientes,

926
00:54:14,939 --> 00:54:17,000
eso está lastimando a los animales.

927
00:54:17,000 --> 00:54:19,201
Está perjudicando a los trabajadores agrícolas.

928
00:54:19,201 --> 00:54:21,803
Es simplemente un sistema moralmente en bancarrota, y nosotros

929
00:54:21,803 --> 00:54:22,682
hay que cambiarlo.

930
00:54:26,424 --> 00:54:27,405
¿A dónde se fue la vida?

931
00:54:29,567 --> 00:54:30,547
Lo eliminamos.

932
00:54:32,228 --> 00:54:34,808
Estamos perdiendo especies en el planeta Tierra a un ritmo

933
00:54:34,808 --> 00:54:37,671
velocidad que nunca antes se había experimentado.

934
00:54:39,491 --> 00:54:41,653
Esto es peor que cuando murieron los dinosaurios.

935
00:54:41,653 --> 00:54:41,792
apagado.

936
00:54:45,174 --> 00:54:50,396
Son pájaros, murciélagos, abejas, mariposas.

937
00:54:52,417 --> 00:54:54,618
Estamos a 50 años de perder la mayor parte de la vida

938
00:54:54,618 --> 00:54:55,319
en este planeta.

939
00:54:57,170 --> 00:54:59,349
Muchos de esos problemas que enfrentamos

940
00:54:59,349 --> 00:55:01,570
en este momento están impulsados por nuestro sistema alimentario.

941
00:55:03,730 --> 00:55:06,071
La forma misma en que cultivamos alimentos es amenazante

942
00:55:06,071 --> 00:55:08,152
nuestra capacidad futura para cultivar alimentos.

943
00:55:26,295 --> 00:55:30,336
En la noche más oscura, cuando el miedo intenta

944
00:55:30,336 --> 00:55:35,977
adelantarte, debemos recordar que incluso

945
00:55:35,977 --> 00:55:41,857
Los problemas más insuperables tienen solución.

946
00:55:44,598 --> 00:55:49,078
Las revoluciones suelen comenzar con una idea radical.

947
00:55:53,329 --> 00:55:55,250
son tan viejos como la tierra.

948
00:56:00,112 --> 00:56:02,692
Cuando era muy joven quería

949
00:56:02,692 --> 00:56:03,913
granja.

950
00:56:03,913 --> 00:56:05,633
Admiraba a mi padre.

951
00:56:05,633 --> 00:56:07,554
Quería hacer lo que él estaba haciendo.

952
00:56:10,034 --> 00:56:11,934
Y su forma de cultivar era que

953
00:56:11,934 --> 00:56:13,454
hasta el suelo hasta que quedó negro.

954
00:56:14,974 --> 00:56:16,256
Y si no era negro, lo labrabas

955
00:56:16,256 --> 00:56:16,516
otra vez.

956
00:56:18,715 --> 00:56:20,076
Podríamos labrar con los mejores.

957
00:56:21,696 --> 00:56:23,317
Y saliste del invierno y

958
00:56:23,317 --> 00:56:23,958
hazlo de nuevo.

959
00:56:26,458 --> 00:56:29,118
Esa noche, tuvimos una lluvia de una pulgada.

960
00:56:32,819 --> 00:56:34,000
Y estoy pensando...

961
00:56:34,000 --> 00:56:35,099
Espero que podamos entrar en el

962
00:56:35,099 --> 00:56:36,601
campo esta tarde y siembre maíz.

963
00:56:38,681 --> 00:56:40,561
Mientras conduzco por el camino hacia el

964
00:56:40,561 --> 00:56:44,022
campo, veo algo en la zanja.

965
00:56:46,864 --> 00:56:50,164
Y cuanto más me acerco, es como

966
00:56:50,164 --> 00:56:51,805
El campo se está moviendo.

967
00:56:53,405 --> 00:56:56,987
La erosión movió el suelo hacia la acequia.

968
00:56:56,987 --> 00:56:58,807
y luego dejar la finca de esa manera.

969
00:57:01,407 --> 00:57:04,788
Es muy difícil desarrollar la salud del suelo cuando

970
00:57:04,788 --> 00:57:07,890
Eres una destrucción masiva del perfil del suelo.

971
00:57:09,960 --> 00:57:12,760
Entonces, si pensamos en la labranza, físicamente

972
00:57:12,760 --> 00:57:15,801
corta estas redes de micorrizas en la agricultura.

973
00:57:15,801 --> 00:57:17,422
Los corta.

974
00:57:18,942 --> 00:57:22,064
Los recursos no se pueden mover, entonces no hay más

975
00:57:22,064 --> 00:57:24,944
carbono que se mueve desde la planta hacia el

976
00:57:24,944 --> 00:57:28,625
suelo, y no hay movimiento de los nutrientes

977
00:57:28,625 --> 00:57:30,487
ascendiendo a través del suelo y hacia el

978
00:57:30,487 --> 00:57:31,086
plantas.

979
00:57:31,086 --> 00:57:32,366
Acabas de cortar eso.

980
00:57:32,366 --> 00:57:32,926
Eso está hecho.

981
00:57:36,448 --> 00:57:38,828
Ese fue el momento de epifanía para mí en

982
00:57:41,490 --> 00:57:43,290
Es hora de hacer un cambio.

983
00:57:48,531 --> 00:57:51,252
Esa primavera siguiente, tomamos toda la labranza

984
00:57:51,252 --> 00:57:51,932
fuera.

985
00:57:51,932 --> 00:57:53,613
Así que ya estamos por delante del juego

986
00:57:53,613 --> 00:57:54,032
costo.

987
00:57:55,473 --> 00:58:00,375
En el otoño, ese campo fue nuestro de mayor rendimiento.

988
00:58:00,375 --> 00:58:02,496
milpa en toda la finca.

989
00:58:04,536 --> 00:58:06,396
Y terminó siendo el número uno en

990
00:58:06,396 --> 00:58:09,298
retorno de la inversión porque eliminamos la labranza.

991
00:58:10,738 --> 00:58:12,498
Estoy enganchado.

992
00:58:12,498 --> 00:58:14,818
Cuatro años después, estábamos completamente bloqueados.

993
00:58:17,359 --> 00:58:18,299
¿Rick Clark?

994
00:58:18,299 --> 00:58:20,260
es uno de los primeros agricultores en romper

995
00:58:20,260 --> 00:58:25,404
el código de agricultura orgánica regenerativa, sin labranza y a gran escala.

996
00:58:29,166 --> 00:58:33,308
Para ello, Rick utiliza dos máquinas especiales.

997
00:58:33,308 --> 00:58:35,730
La mejor herramienta que compramos fue un rodillo.

998
00:58:35,730 --> 00:58:36,832
rizador.

999
00:58:36,832 --> 00:58:38,132
Esta es nuestra rizadora de rodillos.

1000
00:58:38,132 --> 00:58:39,532
Así es como llamo a mi bebé.

1001
00:58:41,134 --> 00:58:44,215
Una rizadora de rodillos es como una apisonadora.

1002
00:58:44,215 --> 00:58:46,998
Destruye el cultivo de cobertura.

1003
00:58:46,998 --> 00:58:50,359
El cultivo de cobertura muerto protege contra las malas hierbas.

1004
00:58:50,359 --> 00:58:52,981
y se convierte en alimento para los microbios.

1005
00:58:52,981 --> 00:58:56,243
Esa es nuestra alfombra para suprimir las malas hierbas, así que

1006
00:58:56,243 --> 00:58:58,586
Ya no es necesario rociar Roundup.

1007
00:59:00,386 --> 00:59:04,329
La otra máquina, llamada sembradora neumática, también conocida como

1008
00:59:04,329 --> 00:59:08,192
sembradora sin labranza, planta las semillas sin labrar el

1009
00:59:08,192 --> 00:59:08,551
suelo.

1010
00:59:10,093 --> 00:59:14,736
La agricultura industrial utiliza costosos productos químicos para fertilizar los cultivos

1011
00:59:14,736 --> 00:59:15,477
y matar las malas hierbas.

1012
00:59:16,877 --> 00:59:21,038
Pero la agricultura regenerativa utiliza microbios y cobertura libres.

1013
00:59:21,038 --> 00:59:23,779
cultivos para aportar nutrientes al suelo.

1014
00:59:25,699 --> 00:59:29,280
Ahora mismo, donde estamos en el Medio Oeste de Estados Unidos,

1015
00:59:29,280 --> 00:59:33,301
hay miles de libras de fósforo y potasio

1016
00:59:33,301 --> 00:59:34,943
justo debajo de nuestros pies.

1017
00:59:34,943 --> 00:59:36,803
Sólo necesitamos conseguir los cultivos de cobertura.

1018
00:59:36,803 --> 00:59:39,203
ahí fuera, desbloquéalos, llévalos a la

1019
00:59:39,203 --> 00:59:41,485
superficie y regenerarlos.

1020
00:59:42,925 --> 00:59:45,987
Tenemos biomasa cubriendo el suelo.

1021
00:59:45,987 --> 00:59:49,107
La biomasa es la capa de cultivos de cobertura que protegen

1022
00:59:49,107 --> 00:59:50,148
el suelo.

1023
00:59:50,148 --> 00:59:52,729
Tenemos el bioma microbiano trabajando en alto

1024
00:59:52,729 --> 00:59:53,770
engranaje.

1025
00:59:53,770 --> 00:59:56,610
El bioma microbiano es la vida en el

1026
00:59:56,610 --> 00:59:57,690
suelo.

1027
00:59:57,690 --> 01:00:01,252
Tenemos una estabilidad agregada de veinte centímetros de profundidad.

1028
01:00:01,252 --> 01:00:04,294
Los agregados son la forma en que los microbios construyen el suelo.

1029
01:00:04,294 --> 01:00:08,736
Tenemos 1,5 millones de lombrices por acre.

1030
01:00:08,736 --> 01:00:12,118
Las lombrices de tierra convierten la materia vegetal en suelo.

1031
01:00:12,118 --> 01:00:14,980
Cuantas más lombrices haya, más sano será el suelo.

1032
01:00:14,980 --> 01:00:17,883
Tenemos tasas de infiltración de agua de 20 pulgadas.

1033
01:00:17,883 --> 01:00:19,203
una hora.

1034
01:00:19,203 --> 01:00:21,746
Y la infiltración es cuánta agua riega el suelo.

1035
01:00:21,746 --> 01:00:23,326
puede aguantar en lugar de salir corriendo.

1036
01:00:25,647 --> 01:00:28,670
Cuanto más profunda sea la materia orgánica del suelo y, por tanto,

1037
01:00:28,670 --> 01:00:31,111
cuanto más carbono tiene el suelo...

1038
01:00:31,111 --> 01:00:33,272
más agua retendrá el suelo.

1039
01:00:34,612 --> 01:00:37,014
Hemos eliminado los tratamientos de semillas.

1040
01:00:37,014 --> 01:00:39,594
Hemos eliminado los insecticidas.

1041
01:00:39,594 --> 01:00:43,475
Hemos eliminado pesticidas, herbicidas.

1042
01:00:43,475 --> 01:00:46,617
Estamos ahorrando más de $400 por acre

1043
01:00:46,617 --> 01:00:48,098
sobre los costos de los insumos.

1044
01:00:49,258 --> 01:00:51,599
Resulta ser unos 2 millones de dólares.

1045
01:00:51,599 --> 01:00:54,139
un año de ahorro.

1046
01:00:54,139 --> 01:00:56,339
Eso es mucho dinero en efectivo.

1047
01:00:58,660 --> 01:01:02,122
No he recibido ningún subsidio del gobierno.

1048
01:01:03,283 --> 01:01:09,006
Ya no tomo ningún seguro de cosechas.

1049
01:01:11,428 --> 01:01:14,750
Si el agricultor promedio de granos en los EE. UU.,

1050
01:01:14,750 --> 01:01:18,974
que cultiva alrededor de 2,500 acres, se cambió a Rick's

1051
01:01:18,974 --> 01:01:24,737
modelo, cada uno ahorraría aproximadamente $1 millón

1052
01:01:24,737 --> 01:01:26,839
un año.

1053
01:01:26,839 --> 01:01:29,021
Si todos los agricultores de cereales de EE.UU.

1054
01:01:29,021 --> 01:01:31,903
usó el modelo de Rick, pondría sobre un

1055
01:01:31,903 --> 01:01:36,224
cientos de miles de millones de dólares anualmente a las zonas rurales de Estados Unidos,

1056
01:01:37,724 --> 01:01:40,045
más que todo el dinero de la Granja

1057
01:01:40,045 --> 01:01:41,524
Bill asigna cada año.

1058
01:01:44,486 --> 01:01:47,707
Quería eliminar todas estas entradas.

1059
01:01:47,707 --> 01:01:49,887
por muchas razones, pero una de las principales

1060
01:01:49,887 --> 01:01:52,229
razones fue la salud humana.

1061
01:01:52,229 --> 01:01:54,730
Quiero decir, en la etiqueta hay una calavera.

1062
01:01:54,730 --> 01:01:55,649
y tibias cruzadas.

1063
01:01:55,649 --> 01:01:56,369
Eso es la muerte.

1064
01:01:59,690 --> 01:02:03,131
Soy una sobreviviente de cáncer de mama metastásico en etapa cuatro.

1065
01:02:03,131 --> 01:02:05,153
Quería saber por qué me enfermé.

1066
01:02:06,433 --> 01:02:09,814
Y rápidamente nos dimos cuenta de que nuestras prácticas eran

1067
01:02:09,814 --> 01:02:10,354
matándonos.

1068
01:02:13,195 --> 01:02:15,635
Tres personas de la familia inmediata, jóvenes, yo

1069
01:02:15,635 --> 01:02:18,337
Es decir, mi sobrino tenía 23 años y tenía cáncer.

1070
01:02:19,796 --> 01:02:22,597
No veo cómo puedes decir eso.

1071
01:02:22,597 --> 01:02:24,818
Los productos químicos no nos están afectando negativamente.

1072
01:02:26,019 --> 01:02:29,180
Se ha demostrado que el glifosato es mucho

1073
01:02:29,180 --> 01:02:30,121
dando cáncer a la gente.

1074
01:02:31,361 --> 01:02:33,301
Creo que si eres consciente de eso,

1075
01:02:33,301 --> 01:02:34,962
Tienes que mitigar todos tus riesgos.

1076
01:02:34,962 --> 01:02:38,082
Y eso significa eliminar los químicos que

1077
01:02:38,082 --> 01:02:39,784
te van a hacer daño.

1078
01:02:41,363 --> 01:02:43,205
Ciertamente no quería que mis hijas vivieran

1079
01:02:43,205 --> 01:02:44,484
en una granja que era dañina.

1080
01:02:47,286 --> 01:02:50,166
He estado rodeado de estos químicos toda mi vida.

1081
01:02:52,007 --> 01:02:54,368
Tengo dos hijas hermosas y tengo

1082
01:02:54,368 --> 01:02:55,707
dos hermosos nietos.

1083
01:02:56,769 --> 01:02:59,330
No estarán cerca de productos químicos.

1084
01:02:59,330 --> 01:03:01,849
No estarán cerca de pesticidas.

1085
01:03:01,849 --> 01:03:04,010
No estarán cerca de insecticidas.

1086
01:03:05,291 --> 01:03:07,152
Y ese es mi legado.

1087
01:03:07,152 --> 01:03:08,912
para la próxima generación es tener un

1088
01:03:08,912 --> 01:03:15,414
sistema viable, regenerador, orgánico y sin labranza para traspasar

1089
01:03:15,414 --> 01:03:16,914
a la próxima generación.

1090
01:03:16,914 --> 01:03:17,594
Y eso es lo que estamos haciendo.

1091
01:03:22,375 --> 01:03:25,017
Si bien las grandes granjas industriales se han convertido en el pilar

1092
01:03:25,017 --> 01:03:29,318
del complejo agroquímico, alrededor del 85% de las personas

1093
01:03:29,318 --> 01:03:31,258
agricultura en los EE. UU., así como en la mayoría

1094
01:03:31,258 --> 01:03:35,260
agricultores de todo el mundo, en realidad cultivan en granjas de pequeña escala de

1095
01:03:35,260 --> 01:03:36,400
menos de 500 acres.

1096
01:03:38,301 --> 01:03:41,942
Es por eso que las granjas regenerativas a pequeña escala pueden desempeñar un papel importante.

1097
01:03:41,942 --> 01:03:44,043
papel importante en la curación del suelo.

1098
01:03:51,868 --> 01:03:54,488
Soul Fire Farm surgió de una conversación

1099
01:03:54,488 --> 01:03:55,729
con algunos de nuestros vecinos cuando estábamos

1100
01:03:55,729 --> 01:03:57,229
viviendo en el extremo sur de Albany, Nueva

1101
01:03:57,229 --> 01:04:00,532
York, donde no hay mercados de agricultores, no

1102
01:04:00,532 --> 01:04:02,373
tierra para cultivar alimentos, no hay línea de autobús para

1103
01:04:02,373 --> 01:04:03,933
llevarte al supermercado.

1104
01:04:03,933 --> 01:04:06,395
Entonces estábamos luchando por alimentar a nuestros entonces jóvenes

1105
01:04:06,395 --> 01:04:08,275
niños verduras y frutas frescas.

1106
01:04:10,616 --> 01:04:13,058
Comencé a cultivar cuando era adolescente.

1107
01:04:13,058 --> 01:04:14,479
Entonces, cuando nuestros vecinos descubrieron que yo

1108
01:04:14,479 --> 01:04:18,080
Teníamos experiencia agrícola, empezaron a animarnos a

1109
01:04:18,080 --> 01:04:19,061
comenzar una granja para la gente.

1110
01:04:21,811 --> 01:04:24,873
Fui a todas las conferencias que

1111
01:04:24,873 --> 01:04:25,212
podría.

1112
01:04:25,212 --> 01:04:27,534
Tengo en mis manos todos los libros sobre agricultura.

1113
01:04:29,013 --> 01:04:31,094
No hubo un solo libro ni un solo

1114
01:04:31,094 --> 01:04:33,114
conferencia en cualquiera de esas conferencias que parecían

1115
01:04:33,114 --> 01:04:33,575
como yo.

1116
01:04:35,236 --> 01:04:38,197
La agricultura es una de las profesiones con mayor sesgo racial,

1117
01:04:38,197 --> 01:04:40,878
donde ser administrador de una finca terrateniente es una de

1118
01:04:40,878 --> 01:04:43,919
las profesiones más blancas, y ser trabajador agrícola

1119
01:04:43,919 --> 01:04:44,959
está entre los más marrones.

1120
01:04:49,299 --> 01:04:51,960
Tenemos que reconocer que el sistema de

1121
01:04:51,960 --> 01:04:55,322
La agricultura en la que hemos estado operando ha

1122
01:04:55,322 --> 01:04:58,243
sido preferencial hacia los blancos.

1123
01:04:59,945 --> 01:05:03,606
Ha habido cuatro demandas por discriminación diferentes contra

1124
01:05:03,606 --> 01:05:05,508
mi agencia.

1125
01:05:05,508 --> 01:05:07,669
Se demostró que estábamos participando en

1126
01:05:07,669 --> 01:05:09,128
prácticas discriminatorias.

1127
01:05:12,431 --> 01:05:14,392
Cuando un granjero negro iba a un

1128
01:05:14,392 --> 01:05:14,652
Estados Unidos

1129
01:05:14,652 --> 01:05:17,094
Oficina del Departamento de Agricultura para solicitar una

1130
01:05:17,094 --> 01:05:19,575
préstamo, se les negaría y retrasaría el tiempo

1131
01:05:19,575 --> 01:05:20,135
después del tiempo.

1132
01:05:22,435 --> 01:05:24,758
Y eso ha resultado en ejecuciones hipotecarias masivas.

1133
01:05:33,661 --> 01:05:35,943
Tenías más de un millón de agricultores negros.

1134
01:05:37,063 --> 01:05:38,443
Y ahora hemos llegado a un punto en el que

1135
01:05:48,466 --> 01:05:51,126
Así que nos casamos con estos 80 acres.

1136
01:05:51,126 --> 01:05:53,327
de tierras en territorio mohicano injertadas en Nueva

1137
01:05:53,327 --> 01:05:54,988
York y empezó a crecer.

1138
01:05:57,089 --> 01:05:59,770
Cuando llegamos por primera vez, casi no había

1139
01:05:59,770 --> 01:06:00,789
tierra vegetal.

1140
01:06:00,789 --> 01:06:03,270
Era arcilla pesada con mucha piedra,

1141
01:06:03,270 --> 01:06:06,452
impenetrable a una pala, completamente erosionado.

1142
01:06:07,532 --> 01:06:08,192
Cuando un EE.UU.

1143
01:06:08,192 --> 01:06:11,452
Salió un agente del Departamento de Agricultura, dijeron.

1144
01:06:11,452 --> 01:06:14,493
De las 13 clasificaciones y rankings de suelos, el tuyo

1145
01:06:14,493 --> 01:06:15,073
es lo peor.

1146
01:06:15,073 --> 01:06:16,195
No se puede cultivar comida aquí.

1147
01:06:18,255 --> 01:06:21,517
Las granjas regenerativas a pequeña escala cultivan muchos alimentos,

1148
01:06:21,517 --> 01:06:24,717
pero también pueden cultivar algo más, tierra.

1149
01:06:25,858 --> 01:06:27,878
El equipo de Soul Fire Farm ha aumentado.

1150
01:06:27,878 --> 01:06:31,039
materia orgánica del suelo de su granja de menos de

1151
01:06:36,561 --> 01:06:38,962
Hemos restaurado la materia orgánica del suelo.

1152
01:06:38,962 --> 01:06:41,423
a niveles indígenas precoloniales.

1153
01:06:41,423 --> 01:06:43,924
Hemos capturado decenas de miles de libras.

1154
01:06:43,924 --> 01:06:45,466
de carbono al suelo.

1155
01:06:45,466 --> 01:06:47,327
Hemos traído de vuelta a los polinizadores.

1156
01:06:47,327 --> 01:06:50,770
Hemos aumentado la biodiversidad en el cielo, en

1157
01:06:50,770 --> 01:06:52,371
el agua, en el suelo.

1158
01:06:53,371 --> 01:06:54,813
No se trata sólo de Soul Fire Farm.

1159
01:06:54,813 --> 01:06:57,475
Hay miles de granjas como nosotros que

1160
01:06:57,475 --> 01:06:58,755
seguir alimentando al mundo.

1161
01:07:02,357 --> 01:07:05,620
Estamos viendo a toda una generación en ascenso tomar

1162
01:07:05,620 --> 01:07:07,981
esas semillas que nuestros ancestros trenzaron en sus

1163
01:07:07,981 --> 01:07:08,601
cabello.

1164
01:07:08,601 --> 01:07:10,202
y quienes dicen que vamos a seguir

1165
01:07:10,202 --> 01:07:12,903
cultivando las formas que nuestros antepasados tenían y

1166
01:07:12,903 --> 01:07:14,644
innovar y construir sobre eso, y eso

1167
01:07:14,644 --> 01:07:16,544
Continuar alimentando al mundo sin destruirlo.

1168
01:07:21,885 --> 01:07:23,847
No necesitas miles o incluso cientos de

1169
01:07:23,847 --> 01:07:25,486
acres para cultivar alimentos.

1170
01:07:25,486 --> 01:07:27,928
De hecho, puedes utilizar prácticas regenerativas para

1171
01:07:27,928 --> 01:07:30,629
cultive alimentos en su propio jardín delantero.

1172
01:07:31,828 --> 01:07:35,610
El pasto es el cultivo más irrigado de Estados Unidos.

1173
01:07:35,610 --> 01:07:37,491
También es el cultivo que más fumigamos

1174
01:07:37,491 --> 01:07:38,290
pesticidas encendidos.

1175
01:07:39,390 --> 01:07:41,092
Literalmente ni siquiera lo entiendo.

1176
01:07:42,231 --> 01:07:44,013
Cuando conduzco por la calle y yo

1177
01:07:44,013 --> 01:07:47,015
Veo un metro tras otro y es

1178
01:07:47,015 --> 01:07:51,377
hierba, pienso para mis adentros, no.

1179
01:07:53,838 --> 01:07:57,521
Dirijo una organización llamada Good Neighbor Gardens,

1180
01:07:57,521 --> 01:08:00,002
donde instalamos jardines comestibles.

1181
01:08:00,002 --> 01:08:02,645
Le damos al propietario su propio peón personal.

1182
01:08:02,645 --> 01:08:04,285
que aparece una vez a la semana para crecer

1183
01:08:04,285 --> 01:08:05,126
la comida.

1184
01:08:05,126 --> 01:08:08,428
Siembra, cosecha, mantiene, hace

1185
01:08:08,428 --> 01:08:11,049
manejo integral de plagas, están construyendo suelo todo el tiempo

1186
01:08:11,049 --> 01:08:12,831
tiempo, se están poniendo capas de abono.

1187
01:08:13,972 --> 01:08:16,673
planificar la parcela y refrescar los jardines cuando el

1188
01:08:16,673 --> 01:08:18,173
Se acabó la temporada.

1189
01:08:18,173 --> 01:08:20,034
Entonces todos los peones traen todos

1190
01:08:20,034 --> 01:08:22,755
su cosecha al granero urbano para que

1191
01:08:22,755 --> 01:08:26,515
Podemos agregar nuestro excedente de cosecha con productos locales.

1192
01:08:26,515 --> 01:08:30,757
Socios de agricultura regenerativa que también proporcionan sus alimentos.

1193
01:08:30,757 --> 01:08:32,117
para que podamos agregarlo y hacer

1194
01:08:32,117 --> 01:08:37,159
estas hermosas cajas de cosecha de hiperlocal, rica en nutrientes y compartida

1195
01:08:37,159 --> 01:08:38,581
bondad de estos patios.

1196
01:08:40,540 --> 01:08:42,722
También enseñamos a los niños.

1197
01:08:42,722 --> 01:08:45,643
la importancia de cultivar sus propios alimentos.

1198
01:08:45,643 --> 01:08:48,723
Al hacer eso, básicamente estamos formando personas capaces.

1199
01:08:50,443 --> 01:08:52,865
Tenemos que entender que el suelo no es

1200
01:08:52,865 --> 01:08:55,686
Muerto, no está sucio, está vivo.

1201
01:09:00,526 --> 01:09:03,548
Los principios de la salud del suelo pueden ayudar a los agricultores

1202
01:09:03,548 --> 01:09:08,728
cultivar casi cualquier cosa, incluida una de las

1203
01:09:08,728 --> 01:09:12,689
cultivos más antiguos, una planta que llamamos cáñamo.

1204
01:09:14,331 --> 01:09:16,371
Me refiero al tipo de cáñamo que

1205
01:09:16,371 --> 01:09:18,692
fabrica combustible, alimentos, ropa y papel.

1206
01:09:20,292 --> 01:09:21,693
Quiero decir, ¿de qué crees que estaba hablando?

1207
01:09:21,693 --> 01:09:21,933
¿sobre?

1208
01:09:24,154 --> 01:09:26,336
Soy descendiente de la Nación Menominee.

1209
01:09:26,336 --> 01:09:27,775
de Wisconsin.

1210
01:09:27,775 --> 01:09:29,537
Fuimos una de las primeras tribus en

1211
01:09:29,537 --> 01:09:31,838
obtenga nuestra licencia federal para cultivar cáñamo.

1212
01:09:32,858 --> 01:09:35,760
El cáñamo puede salvar el mundo.

1213
01:09:38,943 --> 01:09:41,404
Es una planta tan asombrosa.

1214
01:09:41,404 --> 01:09:43,225
Puedes utilizar cada una de sus partes.

1215
01:09:44,586 --> 01:09:46,667
Cuando estábamos cosechando el año pasado, di

1216
01:09:46,667 --> 01:09:48,769
mi perro un par de tallos.

1217
01:09:48,769 --> 01:09:50,569
La calmó, gracias a Dios.

1218
01:09:52,110 --> 01:09:54,172
Estamos creando alimento para nuestras vacas.

1219
01:09:55,192 --> 01:09:56,872
Es comida que pueden comer, y es

1220
01:09:56,872 --> 01:09:57,673
saludable para ellos.

1221
01:10:00,356 --> 01:10:03,818
Hemos implementado una nueva práctica llamada pastoreo de amplificadores.

1222
01:10:03,818 --> 01:10:06,380
Ahí es donde instalamos potreros para el

1223
01:10:06,380 --> 01:10:06,779
ganado.

1224
01:10:08,380 --> 01:10:12,103
No es nada diferente a tratar de imitar el

1225
01:10:12,103 --> 01:10:15,125
cómo la Madre Naturaleza había trabajado durante cientos de años

1226
01:10:15,125 --> 01:10:17,366
Hace cuando el búfalo y el bisonte habían

1227
01:10:17,366 --> 01:10:20,048
Cruzó la tierra y pastoreó esas áreas.

1228
01:10:21,069 --> 01:10:23,211
Nos estamos asegurando de que esos pastos no sean

1229
01:10:23,211 --> 01:10:24,332
sobrepastoreado.

1230
01:10:24,332 --> 01:10:27,073
Esas vacas reciben un prado fresco todos los días.

1231
01:10:29,534 --> 01:10:32,076
Podrías simplemente mirar hacia abajo desde arriba

1232
01:10:32,076 --> 01:10:33,317
nuestra reserva.

1233
01:10:33,317 --> 01:10:36,438
Verías una clara diferencia en lo que

1234
01:10:36,438 --> 01:10:38,740
nuestra tribu está haciendo en contraposición a lo que

1235
01:10:38,740 --> 01:10:41,582
lo están haciendo los agricultores que no son miembros tribales.

1236
01:10:42,722 --> 01:10:44,722
Verías la curación en nuestras tierras.

1237
01:10:45,843 --> 01:10:48,005
En diez años, será increíble.

1238
01:10:48,005 --> 01:10:48,986
en esta reserva.

1239
01:10:54,869 --> 01:10:57,370
La agricultura regenerativa no es una idea nueva.

1240
01:10:57,370 --> 01:11:01,052
Es una vieja idea.

1241
01:11:01,052 --> 01:11:02,933
Una idea muy antigua.

1242
01:11:05,994 --> 01:11:08,814
Soy un productor de terneras en el río Cheyenne-Riversu.

1243
01:11:08,814 --> 01:11:12,316
Reserva india, donde tengo la suerte de estar

1244
01:11:12,316 --> 01:11:16,037
una de las 125 generaciones que ayudan a

1245
01:11:16,037 --> 01:11:17,656
administrar este paisaje.

1246
01:11:19,438 --> 01:11:23,419
A través de un manejo efectivo y reflexivo de nuestro ganado.

1247
01:11:23,419 --> 01:11:27,280
y manadas de caballos, podemos impactar la

1248
01:11:27,280 --> 01:11:29,701
pastos y el suelo de una manera que

1249
01:11:29,701 --> 01:11:31,381
es anhelar ser impactado.

1250
01:11:34,662 --> 01:11:37,663
Durante millones de años, animales de cuatro patas vagaron por el

1251
01:11:37,663 --> 01:11:41,764
llanuras en manadas apretadas, esparciendo semillas con sus

1252
01:11:41,764 --> 01:11:45,164
pezuñas y fertilizando la tierra con su estiércol y

1253
01:11:45,164 --> 01:11:45,466
orina.

1254
01:11:46,946 --> 01:11:50,667
La agricultura regenerativa tiene como objetivo recuperar esos bovinos.

1255
01:11:54,588 --> 01:11:56,428
¿Cómo llegamos a 80 a 50 pies?

1256
01:11:56,428 --> 01:11:59,169
de la capa superior del suelo en lugares del Medio Oeste?

1257
01:11:59,169 --> 01:12:02,630
Teníamos 169 millones de rumiantes corriendo por el

1258
01:12:02,630 --> 01:12:04,832
país que pastaban, se movían y construían

1259
01:12:04,832 --> 01:12:05,692
suelo.

1260
01:12:05,692 --> 01:12:08,134
Los animales son una parte crítica del ecosistema.

1261
01:12:08,134 --> 01:12:09,194
de creación de suelo.

1262
01:12:10,535 --> 01:12:14,318
Necesitas animales para integrarte en un sistema regenerativo.

1263
01:12:14,318 --> 01:12:16,340
sistema agrícola para restaurar el suelo.

1264
01:12:17,701 --> 01:12:18,780
No tienes que comerlos si

1265
01:12:18,780 --> 01:12:20,803
No quiero, pero no puedes ignorar el

1266
01:12:20,803 --> 01:12:23,124
hecho de la ciencia, la biología y la ecología.

1267
01:12:25,645 --> 01:12:28,587
¿Qué pasa cuando llega la vaca o

1268
01:12:28,587 --> 01:12:31,029
la oveja o la cabra y agarran

1269
01:12:31,029 --> 01:12:33,111
sobre una planta y tirar de ella para

1270
01:12:33,111 --> 01:12:34,111
comer?

1271
01:12:34,111 --> 01:12:36,492
Esa planta tiene una respuesta, y esa respuesta

1272
01:12:36,492 --> 01:12:38,513
es que necesito poner más fotosintato en

1273
01:12:38,513 --> 01:12:40,853
mis raíces, así que la próxima vez que me agarren,

1274
01:12:40,853 --> 01:12:42,174
Me mantengo firme.

1275
01:12:43,574 --> 01:12:46,696
Significa CO2 del aire al

1276
01:12:46,696 --> 01:12:50,236
la planta, produciendo carbohidratos y azúcares que van

1277
01:12:50,236 --> 01:12:53,318
en el suelo, alimentando a la población microbiana.

1278
01:12:57,039 --> 01:12:59,399
Los animales que comen sólo pastos tienen un alto

1279
01:12:59,399 --> 01:13:03,900
nivel de una grasa llamada omega-3, el mismo

1280
01:13:03,900 --> 01:13:06,462
Grasa beneficiosa que se encuentra en el salmón salvaje.

1281
01:13:08,452 --> 01:13:09,933
Cuando ves una vaca criada regenerativamente que

1282
01:13:09,933 --> 01:13:11,654
alimentados con cien plantas diferentes, han

1283
01:13:11,654 --> 01:13:14,775
niveles más altos de omega-3, más antioxidantes, más vitaminas

1284
01:13:14,775 --> 01:13:15,156
y minerales.

1285
01:13:15,156 --> 01:13:18,379
Un estudio reciente fue publicado que las personas que

1286
01:13:18,379 --> 01:13:20,559
tenían los niveles más altos de grasas omega-3 en

1287
01:13:20,559 --> 01:13:22,861
su sangre, que proviene generalmente de animales salvajes.

1288
01:13:22,861 --> 01:13:26,723
animales, tienen una extensión de cinco años en su vida

1289
01:13:26,723 --> 01:13:27,343
expectativa.

1290
01:13:29,285 --> 01:13:30,246
¿Porqué es eso?

1291
01:13:30,246 --> 01:13:34,088
Porque la mayoría de los estadounidenses no comen alimentos que contengan omega-3

1292
01:13:34,088 --> 01:13:34,428
grasas.

1293
01:13:36,110 --> 01:13:39,011
Un suelo sano conduce a plantas sanas.

1294
01:13:39,011 --> 01:13:42,634
Y las plantas sanas dan lugar a animales sanos, incluidos

1295
01:13:42,634 --> 01:13:44,814
humanos.

1296
01:13:47,816 --> 01:13:50,177
La calidad de lo que comes determina la

1297
01:13:50,177 --> 01:13:51,638
calidad de su salud.

1298
01:13:52,958 --> 01:13:54,678
Un suelo vivo es donde todo comienza.

1299
01:14:01,202 --> 01:14:03,122
Tengo 34 años.

1300
01:14:03,122 --> 01:14:06,245
Actualmente cultivamos y ganamos.

1301
01:14:08,346 --> 01:14:11,187
Y estamos haciendo la transición hacia una agricultura más regenerativa.

1302
01:14:14,688 --> 01:14:16,909
En 2007 comencé a sentirme mal.

1303
01:14:18,670 --> 01:14:21,751
Los médicos locales hicieron todas las pruebas de laboratorio.

1304
01:14:21,751 --> 01:14:24,413
Mis enzimas hepáticas estaban fuera de serie.

1305
01:14:24,413 --> 01:14:26,132
Echaron un vistazo a mi intestino delgado.

1306
01:14:26,132 --> 01:14:27,294
Eso les alertó de que

1307
01:14:27,294 --> 01:14:28,154
era la enfermedad de Crohn.

1308
01:14:30,395 --> 01:14:32,015
Realmente me di cuenta de que parte de la comida

1309
01:14:32,015 --> 01:14:34,236
Estaba comiendo me haría sentir increíble,

1310
01:14:34,236 --> 01:14:35,836
y otros alimentos me harían sentir fatal.

1311
01:14:36,896 --> 01:14:38,537
En ese momento sabía tan poco sobre

1312
01:14:38,537 --> 01:14:40,737
nutrición, pensé que el jarabe de maíz alto en fructosa era bueno

1313
01:14:40,737 --> 01:14:41,957
porque se deriva del maíz.

1314
01:14:45,058 --> 01:14:46,179
La salud empieza a ensuciarse.

1315
01:14:46,179 --> 01:14:47,720
Había oído eso, pero todavía no lo sabía.

1316
01:14:47,720 --> 01:14:48,220
lo que significaba.

1317
01:14:50,081 --> 01:14:52,521
Entonces hicimos solo un jardín muy pequeño.

1318
01:14:52,521 --> 01:14:54,241
Parcela en nuestro patio trasero.

1319
01:14:54,241 --> 01:14:56,842
tener los alimentos más ricos en nutrientes que podamos.

1320
01:14:56,842 --> 01:15:01,144
Oye, amigo, ¿quieres coger espinacas?

1321
01:15:01,144 --> 01:15:03,845
Sí, podríamos hacer una ensalada de fresas y espinacas.

1322
01:15:05,405 --> 01:15:08,227
Dicen que un suelo sano parece un pastel de chocolate.

1323
01:15:08,227 --> 01:15:10,307
Eso es lo que tenemos en nuestro jardín.

1324
01:15:10,307 --> 01:15:12,528
Oh, Hyde va por otro.

1325
01:15:12,528 --> 01:15:14,009
Eso puede o no haber tenido un

1326
01:15:14,009 --> 01:15:16,249
gusano en él.

1327
01:15:16,249 --> 01:15:18,450
Quería regenerar mi salud.

1328
01:15:18,450 --> 01:15:20,110
No quería tratar sólo los síntomas.

1329
01:15:21,590 --> 01:15:23,591
Ahí es donde realmente comencé a profundizar

1330
01:15:23,591 --> 01:15:24,031
nutrición.

1331
01:15:26,222 --> 01:15:28,603
Después de un año, fue simplemente increíble.

1332
01:15:33,625 --> 01:15:36,247
El cirujano tuvo que llamar a mi médico y

1333
01:15:36,247 --> 01:15:38,308
asegúrese de que tuvieran la redacción correcta

1334
01:15:38,308 --> 01:15:39,888
conmigo porque no pudieron encontrar ninguna enfermedad.

1335
01:15:39,888 --> 01:15:46,892
Ya sabes, como médico, se volvió realmente

1336
01:15:46,892 --> 01:15:48,593
claro para mi que no pude curar

1337
01:15:48,593 --> 01:15:51,513
diabetes o enfermedad crónica en mi oficina, que

1338
01:15:51,513 --> 01:15:54,556
fue curado en la finca, en el

1339
01:15:54,556 --> 01:15:56,616
tienda de comestibles y en la cocina.

1340
01:15:58,877 --> 01:16:00,118
Lo que encontrarás al final de tu

1341
01:16:00,118 --> 01:16:02,700
El tenedor es más poderoso que cualquier cosa que encuentres.

1342
01:16:02,700 --> 01:16:03,619
en un frasco recetado.

1343
01:16:05,141 --> 01:16:07,571
La comida es literalmente medicina.

1344
01:16:07,571 --> 01:16:08,672
No es medicina blanca.

1345
01:16:12,212 --> 01:16:15,473
Así que vamos a enterrar una nueva

1346
01:16:15,473 --> 01:16:16,173
par de ropa interior.

1347
01:16:17,754 --> 01:16:19,934
Vamos a revisar la ropa interior en el

1348
01:16:19,934 --> 01:16:24,636
Campo cultivado regenerativamente versus campo de soja convencional.

1349
01:16:24,636 --> 01:16:26,797
y ver si podemos notar la diferencia

1350
01:16:26,797 --> 01:16:28,238
entre la actividad microbiana.

1351
01:16:32,638 --> 01:16:34,760
Si la banda elástica es lo único

1352
01:16:34,760 --> 01:16:36,599
izquierda, eso demuestra que tenemos muy buenos

1353
01:16:36,599 --> 01:16:39,280
microbiología trabajando debajo de la superficie del suelo.

1354
01:16:41,340 --> 01:16:43,902
Creo que la salud del suelo es verdaderamente...

1355
01:16:43,902 --> 01:16:50,144
el comienzo de toda salud que conocemos regenerativa

1356
01:16:50,144 --> 01:16:54,145
La agricultura puede devolverle la vida al suelo, pero

1357
01:16:54,145 --> 01:16:56,605
También se puede utilizar para ayudar a traer

1358
01:16:56,605 --> 01:17:03,747
De vuelta la biodiversidad sobre el suelo, lo veo así.

1359
01:17:03,747 --> 01:17:06,528
Mucha oportunidad en estas montañas en este salvaje.

1360
01:17:06,528 --> 01:17:09,489
país para ofrecer sólo algunos de los más

1361
01:17:09,489 --> 01:17:15,431
excelente proteína para las personas en el mundo con

1362
01:17:15,431 --> 01:17:18,972
animales que se lastimaban para imitar a las criaturas salvajes

1363
01:17:18,972 --> 01:17:23,252
como bisontes y alces Estas vastas tierras públicas

1364
01:17:23,252 --> 01:17:25,173
tenemos en los Estados Unidos, de hecho hemos

1365
01:17:25,173 --> 01:17:27,054
los llamó tierras baldías.

1366
01:17:27,054 --> 01:17:28,314
Y fue porque no pudimos poner un

1367
01:17:28,314 --> 01:17:28,834
arar.

1368
01:17:28,834 --> 01:17:31,275
Y la ironía para mí es que estos son

1369
01:17:31,275 --> 01:17:32,674
algunos de los suelos más intactos del

1370
01:17:32,674 --> 01:17:33,036
mundo.

1371
01:17:37,737 --> 01:17:39,538
Ganado en tierra cruda, eso siempre es bueno.

1372
01:17:39,538 --> 01:17:39,917
firmar.

1373
01:17:41,637 --> 01:17:43,739
Sabes, cuando estoy aquí arriba, todavía

1374
01:17:43,739 --> 01:17:45,418
Duerma con un ojo abierto toda la noche.

1375
01:17:47,480 --> 01:17:50,060
Tenemos manadas activas de lobos en todas partes.

1376
01:17:50,060 --> 01:17:50,901
esos pastizales.

1377
01:17:50,901 --> 01:17:53,662
Entonces empiezan a cenar.

1378
01:17:53,662 --> 01:17:56,522
Pasándolo muy bien a nuestra costa, y

1379
01:17:56,522 --> 01:17:58,562
pensamos, o arreglamos esto o lo dejamos.

1380
01:18:00,703 --> 01:18:03,825
Entonces hicimos este truco súper simple de

1381
01:18:03,825 --> 01:18:05,004
simplemente cambiando nuestro pastoreo.

1382
01:18:09,366 --> 01:18:11,547
Y podremos poner 400 cabezas de ganado.

1383
01:18:11,547 --> 01:18:13,587
en un área determinada durante sólo tal vez un

1384
01:18:13,587 --> 01:18:17,087
tarde, en lugar de continuamente, cada verano, una y otra vez

1385
01:18:17,087 --> 01:18:17,647
una y otra vez.

1386
01:18:19,168 --> 01:18:21,108
Las plantas comenzaron a responder dramáticamente.

1387
01:18:23,650 --> 01:18:26,931
En el momento en que eso sucedió, otra especie comenzó a enfriarse.

1388
01:18:26,931 --> 01:18:27,050
fuera.

1389
01:18:28,830 --> 01:18:29,610
Era un álamo temblón.

1390
01:18:30,952 --> 01:18:32,551
Lo tercero fueron los sauces.

1391
01:18:32,551 --> 01:18:35,433
y las grosellas y todos los demás pinceles

1392
01:18:35,433 --> 01:18:37,634
Empezamos a entrar y empezamos a tener sombra.

1393
01:18:37,634 --> 01:18:42,674
en nuestros arroyos y peces teniendo éxito

1394
01:18:42,674 --> 01:18:46,955
Estos pájaros cantores comenzaron a tomar el control y yo no

1395
01:18:46,955 --> 01:18:53,357
Sé cómo, pero Castor de alguna manera sabía contonearse.

1396
01:18:53,357 --> 01:18:56,618
su camino bajo su propio riesgo corporal todos

1397
01:18:56,618 --> 01:18:59,579
El camino hacia nuestros arroyos y por qué.

1398
01:18:59,579 --> 01:19:02,100
¿Están colonizando estos hermosos fondos de arroyos porque

1399
01:19:02,100 --> 01:19:06,751
podrían construir represas rápidamente cuando empieces

1400
01:19:06,751 --> 01:19:10,634
Al imitar la naturaleza, la naturaleza comienza a curarse a sí misma.

1401
01:19:10,634 --> 01:19:13,013
y la biodiversidad florece.

1402
01:19:14,555 --> 01:19:17,895
Esta red de vida se llama trófica.

1403
01:19:17,895 --> 01:19:18,616
cascada.

1404
01:19:20,757 --> 01:19:24,417
Y es súper emocionante, porque esa especie superior,

1405
01:19:24,417 --> 01:19:27,838
A ese castor lo llamamos especie clave, porque

1406
01:19:27,838 --> 01:19:29,098
el castor lo cambia todo.

1407
01:19:30,299 --> 01:19:33,540
El castor acelera la restauración ecológica.

1408
01:19:35,561 --> 01:19:37,241
Incluso cambia...

1409
01:19:37,241 --> 01:19:38,583
la temperatura del agua hasta el final

1410
01:19:38,583 --> 01:19:39,523
por el arroyo.

1411
01:19:39,523 --> 01:19:41,264
Cambia completamente el rendimiento del agua.

1412
01:19:41,264 --> 01:19:42,125
por el arroyo.

1413
01:19:42,125 --> 01:19:45,047
Cambia el hábitat de desove río abajo.

1414
01:19:48,569 --> 01:19:52,751
castores allá arriba, donde no teníamos nada sobre

1415
01:19:52,751 --> 01:19:53,472
hace seis años.

1416
01:19:54,753 --> 01:19:59,116
Cuando haces pastoreo regenerativo, muchacho, es poderoso.

1417
01:20:00,656 --> 01:20:04,460
Tienes esta cascada de todos estos animales.

1418
01:20:04,460 --> 01:20:07,241
y toda esta vida vegetal sanando esta tierra.

1419
01:20:08,531 --> 01:20:10,452
Y eso es tan hermoso, porque es como, santo

1420
01:20:10,452 --> 01:20:13,272
Vaca, podríamos cambiarlo todo.

1421
01:20:13,272 --> 01:20:13,873
Hay esperanza.

1422
01:20:20,974 --> 01:20:23,796
Durante los últimos 10.000 años, los humanos se han convertido

1423
01:20:23,796 --> 01:20:27,116
expertos en convertir la tierra en polvo.

1424
01:20:28,317 --> 01:20:30,837
La gran pregunta es: ¿podemos convertirnos en expertos?

1425
01:20:30,837 --> 01:20:35,458
para convertir el polvo y los desiertos en fértiles

1426
01:20:35,458 --> 01:20:35,877
suelo?

1427
01:20:44,220 --> 01:20:47,340
Si vienes a visitar Chihuahua, irás

1428
01:20:47,340 --> 01:20:49,201
para ver qué es un verdadero deudor.

1429
01:20:50,301 --> 01:20:52,162
Creo que el punto aquí es que

1430
01:20:52,162 --> 01:20:52,962
no fue así.

1431
01:20:54,403 --> 01:20:55,502
Eran pastizales.

1432
01:20:58,564 --> 01:21:01,164
El desierto de Chihuahua atraviesa dos estados del

1433
01:21:01,164 --> 01:21:01,885
Estados Unidos

1434
01:21:01,885 --> 01:21:04,606
Abarca siete estados de México.

1435
01:21:04,606 --> 01:21:06,566
Es el desierto más grande de América del Norte.

1436
01:21:06,566 --> 01:21:09,646
Entonces vamos a conducir millas y millas

1437
01:21:09,646 --> 01:21:13,068
por terrenos muy infértiles hasta llegar al

1438
01:21:13,068 --> 01:21:13,367
rancho.

1439
01:21:17,328 --> 01:21:20,369
El estado de Chihuahua como estado tiene

1440
01:21:20,369 --> 01:21:23,951
la mayoría de los ganaderos bajo manejo de pastoreo de plantas.

1441
01:21:23,951 --> 01:21:26,291
En este momento tenemos alrededor de un par de

1442
01:21:26,291 --> 01:21:27,692
mil ganaderos.

1443
01:21:27,692 --> 01:21:30,252
que se acercan a los dos millones de acres, y él está

1444
01:21:30,252 --> 01:21:31,552
creciendo realmente muy rápido.

1445
01:21:33,594 --> 01:21:36,514
Regenerar el desierto en dos millones de acres

1446
01:21:36,514 --> 01:21:40,997
de tierra, estos ranchos practican el pastoreo planificado

1447
01:21:40,997 --> 01:21:41,577
gestión.

1448
01:21:42,656 --> 01:21:45,278
Mueven el ganado en rebaños reducidos para que el

1449
01:21:45,278 --> 01:21:47,479
Los cascos rompen la capa dura encima de

1450
01:21:47,479 --> 01:21:51,119
el suelo, y su estiércol fertiliza el suelo.

1451
01:21:52,300 --> 01:21:54,741
Esto permite que las semillas de pasto almacenadas dentro del

1452
01:21:54,741 --> 01:21:56,892
suelo para germinar.

1453
01:21:56,892 --> 01:21:59,894
formando pastos altos que bombean carbono fuera

1454
01:21:59,894 --> 01:22:00,673
la atmósfera.

1455
01:22:03,415 --> 01:22:05,196
Echemos un vistazo a este pastel de vaca.

1456
01:22:05,196 --> 01:22:08,239
y ver cómo va la vida debajo.

1457
01:22:10,400 --> 01:22:12,902
Obviamente, ¿no usarías realmente ivermectina o

1458
01:22:12,902 --> 01:22:15,343
cualquier toxina o calcio, porque ¿por qué iba a

1459
01:22:15,343 --> 01:22:19,046
¿Estará matando a las hormigas, las termitas, los dambitales?

1460
01:22:19,046 --> 01:22:20,747
Para mí valen 24 por 7.

1461
01:22:21,827 --> 01:22:24,328
Las termitas están poniendo nitrógeno en el suelo.

1462
01:22:24,328 --> 01:22:25,809
Oh, hay una termita aquí.

1463
01:22:25,809 --> 01:22:26,109
¿Verás?

1464
01:22:27,150 --> 01:22:29,192
Se están asociando con los dambitals.

1465
01:22:30,412 --> 01:22:33,353
Esas tumbas, toman toda esa humedad que

1466
01:22:33,353 --> 01:22:34,752
está en el pastel de vaca y todos esos

1467
01:22:34,752 --> 01:22:38,355
nutrientes y ponerlos en el suelo.

1468
01:22:38,355 --> 01:22:41,355
Todos estos agujeros fueron hechos por las tumbas.

1469
01:22:41,355 --> 01:22:43,195
Puedes ver el agujero que hay debajo.

1470
01:22:47,136 --> 01:22:50,397
Cuando llegué a este lugar, estas áreas

1471
01:22:50,397 --> 01:22:52,959
eran solo terreno desnudo.

1472
01:22:52,959 --> 01:22:55,260
Sólo estamos usando vacas.

1473
01:22:55,260 --> 01:22:56,760
No trajimos ninguna semilla.

1474
01:22:56,760 --> 01:22:58,300
No hicimos nada mecánico.

1475
01:22:58,300 --> 01:23:01,501
No aplicamos ningún fertilizante ni producto químico.

1476
01:23:01,501 --> 01:23:03,402
La naturaleza almacenó la semilla.

1477
01:23:03,402 --> 01:23:05,542
esperando que aparezcan las condiciones adecuadas.

1478
01:23:07,763 --> 01:23:11,045
Si realmente miras un entorno, por

1479
01:23:11,045 --> 01:23:15,245
ejemplo, las praderas o los pastizales, los pastos

1480
01:23:15,245 --> 01:23:18,366
coevolucionar con el búfalo.

1481
01:23:18,366 --> 01:23:20,427
Entonces la vaca está tomando el lugar de

1482
01:23:20,427 --> 01:23:21,488
ese búfalo.

1483
01:23:21,488 --> 01:23:23,648
Si simplemente nos deshacemos de las vacas,

1484
01:23:23,648 --> 01:23:25,970
vamos a promover la desertificación.

1485
01:23:27,190 --> 01:23:30,491
Necesitamos que ese animal nos ayude a restaurar

1486
01:23:30,491 --> 01:23:30,932
el lugar.

1487
01:23:37,771 --> 01:23:41,232
La desertificación comienza cuando el suelo es despojado

1488
01:23:41,232 --> 01:23:41,732
plantas.

1489
01:23:42,793 --> 01:23:46,635
Cuando la radiación solar llega al suelo desnudo, parte se

1490
01:23:46,635 --> 01:23:48,694
absorbido por el suelo y el resto es

1491
01:23:48,694 --> 01:23:50,856
reflejado nuevamente en la atmósfera.

1492
01:23:52,777 --> 01:23:55,577
El aumento de calor crea un efecto invernadero.

1493
01:23:59,117 --> 01:24:01,558
Piensa en lo que hace con todos estos

1494
01:24:01,558 --> 01:24:02,559
millones de acres.

1495
01:24:03,619 --> 01:24:04,760
Y dirías, bueno, sí, pero eso es

1496
01:24:04,760 --> 01:24:05,860
el típico desierto chihuahuense.

1497
01:24:05,860 --> 01:24:07,100
No puedes cambiarlo.

1498
01:24:07,100 --> 01:24:10,041
Puedes cambiar esto con un pastoreo adecuado de plantas.

1499
01:24:10,041 --> 01:24:10,962
gestión.

1500
01:24:10,962 --> 01:24:14,002
Lo hemos hecho en todos los ranchos.

1501
01:24:14,002 --> 01:24:15,364
y se puede hacer aquí.

1502
01:24:15,364 --> 01:24:18,724
Este tipo es simplemente increíble.

1503
01:24:20,204 --> 01:24:23,526
Tenemos el ganado aquí, de hecho trabajamos.

1504
01:24:23,526 --> 01:24:26,007
toda esta tierra por digamos tres, cuatro,

1505
01:24:26,007 --> 01:24:27,667
cinco, seis días y luego nos vamos para

1506
01:24:27,667 --> 01:24:28,808
un año completo.

1507
01:24:28,808 --> 01:24:30,328
Y como las vacas ponen mucha

1508
01:24:30,328 --> 01:24:33,490
estiércol aquí la hierba simplemente rebota.

1509
01:24:33,490 --> 01:24:35,869
Quiero decir que mido casi seis seis pies, esto

1510
01:24:35,869 --> 01:24:37,830
mide más de seis pies.

1511
01:24:37,830 --> 01:24:39,932
Esta hierba en medio del desierto

1512
01:24:39,932 --> 01:24:43,712
con una precipitación de veinte centímetros me refiero a esto

1513
01:24:43,712 --> 01:24:45,914
Es una ensalada estupenda para el ganado, solo mira.

1514
01:24:45,914 --> 01:24:51,014
en las múltiples especies que tenemos aquí densas

1515
01:24:51,014 --> 01:24:55,296
Los pastos ayudan a moderar las temperaturas, pero estas plantas no.

1516
01:24:55,296 --> 01:25:01,677
simplemente estabilizan los climas locales, también hacen algo

1517
01:25:01,677 --> 01:25:09,840
más en los últimos años que hemos estado

1518
01:25:09,840 --> 01:25:13,362
ver llover incluso dos o tres veces al

1519
01:25:13,362 --> 01:25:19,413
semana Los pastos altos extraen agua del suelo

1520
01:25:19,413 --> 01:25:22,513
y transpirar el agua al aire.

1521
01:25:24,273 --> 01:25:26,514
Esto crea lluvia.

1522
01:25:29,135 --> 01:25:31,977
Cuando este ciclo del agua basado en plantas se realiza en

1523
01:25:31,977 --> 01:25:37,357
cientos, miles o incluso millones de acres,

1524
01:25:37,357 --> 01:25:40,338
puede regenerar ecosistemas enteros.

1525
01:25:42,500 --> 01:25:44,000
¿Podrías decir un par de cosas?

1526
01:25:44,000 --> 01:25:46,461
para mí muy rápido?

1527
01:25:46,461 --> 01:25:47,020
Sí, señor.

1528
01:25:47,020 --> 01:25:48,081
Prueba uno, dos, tres.

1529
01:25:49,581 --> 01:25:51,443
Somos los hacedores de lluvia del desierto.

1530
01:25:58,067 --> 01:26:01,327
Podemos hacer que la ganadería sea rentable mientras estamos en

1531
01:26:01,327 --> 01:26:04,549
al mismo tiempo proteger la vida silvestre y mejorar

1532
01:26:04,549 --> 01:26:05,210
su hábitat.

1533
01:26:07,310 --> 01:26:10,193
Muchos lugares en el mundo son

1534
01:26:10,193 --> 01:26:12,574
antiguos pastizales.

1535
01:26:12,574 --> 01:26:14,115
La única manera que tenemos de restaurar esos

1536
01:26:14,115 --> 01:26:16,875
pastizales es mediante el uso adecuado de la vaca.

1537
01:26:19,677 --> 01:26:22,658
Necesitamos dejar de preguntarnos cómo podemos

1538
01:26:22,658 --> 01:26:23,500
reverdecer este planeta.

1539
01:26:24,681 --> 01:26:26,682
Ya lo estamos haciendo a una escala que

1540
01:26:26,682 --> 01:26:27,682
se puede hacer.

1541
01:26:27,682 --> 01:26:28,222
Mundial.

1542
01:26:34,904 --> 01:26:37,807
La agricultura regenerativa para siempre es una práctica.

1543
01:26:38,987 --> 01:26:41,528
Devuelve carbono al suelo.

1544
01:26:43,648 --> 01:26:49,511
Y cuando se recarbonizan los suelos, suceden cosas increíbles.

1545
01:26:49,511 --> 01:26:50,071
posible.

1546
01:26:56,635 --> 01:26:59,977
A menudo me preguntan qué te hace pensar

1547
01:26:59,977 --> 01:27:02,057
¿Que esto puede ocurrir en cualquier parte del mundo?

1548
01:27:03,718 --> 01:27:06,700
Y respondo eso porque es la naturaleza.

1549
01:27:06,700 --> 01:27:10,820
La naturaleza siempre se autoorganiza, se cura y se regula a sí misma.

1550
01:27:13,852 --> 01:27:16,153
Si cubriéramos la tierra en un

1551
01:27:16,153 --> 01:27:20,533
variedad biodiversa de plantas, animales e insectos,

1552
01:27:20,533 --> 01:27:22,815
Ya no volveríamos a oír hablar del cambio climático.

1553
01:27:24,335 --> 01:27:27,577
No tendríamos esta crisis de salud humana.

1554
01:27:27,577 --> 01:27:31,677
Tendríamos alimentos verdaderamente ricos en nutrientes.

1555
01:27:34,058 --> 01:27:36,439
En un futuro próximo, el consumidor va a

1556
01:27:36,439 --> 01:27:38,081
poder sacar su teléfono

1557
01:27:38,081 --> 01:27:39,280
de su bolsillo.

1558
01:27:39,280 --> 01:27:40,721
Van a poder escanear un

1559
01:27:40,721 --> 01:27:41,460
producto.

1560
01:27:41,460 --> 01:27:43,481
Van a poder ver dónde

1561
01:27:43,481 --> 01:27:46,562
que alimento se cultivó o cultivó, cuál fue el

1562
01:27:46,562 --> 01:27:49,983
Las prácticas están en la tierra, y también son

1563
01:27:49,983 --> 01:27:52,343
vas a poder leer el nutriente

1564
01:27:52,343 --> 01:27:53,943
densidad de ese alimento.

1565
01:28:20,868 --> 01:28:22,908
Cuando era agricultor convencional, rociaba

1566
01:28:22,908 --> 01:28:26,688
pesticidas, rocié fungicidas, usé grandes cantidades

1567
01:28:26,688 --> 01:28:29,190
de herbicida, utilicé fertilizantes sintéticos.

1568
01:28:30,509 --> 01:28:31,330
Ahora...

1569
01:28:31,330 --> 01:28:34,431
Hace años que no uso pesticidas.

1570
01:28:38,092 --> 01:28:42,255
¿Los agricultores y ganaderos están más expuestos a

1571
01:28:42,255 --> 01:28:46,155
¿Productos químicos, cosas que se utilizan hoy en día en la producción?

1572
01:28:46,155 --> 01:28:47,036
Absolutamente.

1573
01:28:47,036 --> 01:28:47,737
¿Cómo no?

1574
01:29:00,523 --> 01:29:01,422
No me arrepiento.

1575
01:29:01,422 --> 01:29:04,443
Lo haría todo de nuevo.

1576
01:29:05,865 --> 01:29:08,325
No estoy seguro de que mi esposa lo haría, pero yo sí.

1577
01:29:08,325 --> 01:29:10,346
hazlo todo de nuevo.

1578
01:29:13,687 --> 01:29:15,628
Nunca lo hubiera imaginado hace 25 años.

1579
01:29:15,628 --> 01:29:15,829
eso...

1580
01:29:17,870 --> 01:29:19,911
Estaría testificando frente a la Cámara

1581
01:29:19,911 --> 01:29:20,631
Comité Agrícola.

1582
01:29:22,231 --> 01:29:24,612
Nunca hubiera imaginado que estaría de pie

1583
01:29:24,612 --> 01:29:26,371
frente a la junta directiva de

1584
01:29:26,371 --> 01:29:31,912
General Mills, explicándoles sobre la agricultura regenerativa.

1585
01:29:31,912 --> 01:29:34,593
Nunca hubiera esperado que estuviera hablando

1586
01:29:34,593 --> 01:29:36,315
al Príncipe Carlos vía Zoom.

1587
01:29:38,454 --> 01:29:40,215
Ser sólo una pequeña parte de tales

1588
01:29:40,215 --> 01:29:43,196
un cambio significativo que haga que la vida valga la pena.

1589
01:29:46,836 --> 01:29:48,336
Eso y un buen bourbon.

1590
01:29:50,738 --> 01:29:58,579
Sí, la humanidad tiene que tomar una decisión.

1591
01:29:59,960 --> 01:30:04,923
Podemos girar, seguir el camino regenerativo,

1592
01:30:04,923 --> 01:30:08,525
sanar nuestros suelos, nuestros ríos, nuestros arroyos, nuestros

1593
01:30:08,525 --> 01:30:12,948
estuarios, sanar comunidades, sanar personas.

1594
01:30:16,251 --> 01:30:18,491
O podemos continuar por el camino que

1595
01:30:18,491 --> 01:30:22,954
son, un camino de degradación, un clima más violento

1596
01:30:22,954 --> 01:30:30,258
eventos, climas extremos, inundaciones, sequías, escasez de alimentos, salud

1597
01:30:30,258 --> 01:30:30,579
problemas.

1598
01:30:32,609 --> 01:30:33,710
Tenemos que tomar una decisión.

1599
01:30:34,811 --> 01:30:36,072
¿Qué camino queremos seguir?

1600
01:30:46,916 --> 01:30:51,537
La situación en la que nos encontramos requiere audacia

1601
01:30:51,537 --> 01:30:54,059
acción de líderes valientes.

1602
01:31:00,061 --> 01:31:02,382
Tal vez era hora de que un granjero

1603
01:31:02,382 --> 01:31:05,962
ve a hablar con la gente a cargo de

1604
01:31:05,962 --> 01:31:06,624
nuestro país.

1605
01:31:11,325 --> 01:31:15,007
En el año veintidós, Rick Clark fue invitado oficialmente a

1606
01:31:15,007 --> 01:31:18,148
testificar ante el Comité Agrícola de la Cámara.

1607
01:31:21,309 --> 01:31:22,109
Mismo comité.

1608
01:31:23,499 --> 01:31:25,020
que escribe la Ley Agrícola.

1609
01:31:27,261 --> 01:31:30,282
Amigos, esto es urgente y es fundamental que

1610
01:31:30,282 --> 01:31:33,544
Hoy tenemos acción bipartidista.

1611
01:31:33,544 --> 01:31:35,684
Soy republicano y he hablado con

1612
01:31:35,684 --> 01:31:38,205
miles de agricultores en todo este país y no

1613
01:31:38,205 --> 01:31:40,926
Una vez surgió mi afiliación partidista.

1614
01:31:40,926 --> 01:31:44,147
La adopción de prácticas de salud del suelo puede ralentizar y

1615
01:31:44,147 --> 01:31:46,547
Revertir la degradación del suelo.

1616
01:31:46,547 --> 01:31:48,648
Estamos presionando para asegurar la próxima Granja

1617
01:31:48,648 --> 01:31:51,169
Bill apoya firmemente la agricultura regenerativa.

1618
01:31:53,400 --> 01:31:57,003
Si no te escuchamos,

1619
01:31:57,003 --> 01:32:01,785
habrá escasez de alimentos en este país.

1620
01:32:03,508 --> 01:32:04,787
Como agricultor, cuando puedo estar en

1621
01:32:04,787 --> 01:32:07,010
el espacio para apoyar a otros agricultores, y la

1622
01:32:07,010 --> 01:32:09,212
hecho de que la audiencia de hoy fue sobre regeneración

1623
01:32:09,212 --> 01:32:11,212
ag fue aún más notable.

1624
01:32:11,212 --> 01:32:12,693
Es histórico.

1625
01:32:12,693 --> 01:32:15,816
La agricultura regenerativa es en realidad solo principios indígenas.

1626
01:32:15,816 --> 01:32:17,737
Y como pueblo indígena, sólo queremos

1627
01:32:17,737 --> 01:32:19,318
para asegurarnos de que la Madre Tierra esté aquí

1628
01:32:19,318 --> 01:32:20,379
para las generaciones futuras.

1629
01:32:22,210 --> 01:32:24,051
Siempre hablamos de un país que no puede

1630
01:32:24,051 --> 01:32:26,951
el alimento en sí deja de existir y los suelos son

1631
01:32:26,951 --> 01:32:29,092
la base de todo lo que hacemos.

1632
01:32:29,092 --> 01:32:30,133
Debería ser la base.

1633
01:32:31,753 --> 01:32:34,715
Las personas de ambos lados del pasillo están

1634
01:32:34,715 --> 01:32:39,496
comenzando a trabajar juntos para apoyar a los agricultores que

1635
01:32:39,496 --> 01:32:42,876
poner carbono en el suelo.

1636
01:32:42,876 --> 01:32:44,977
Senador Braun, ¿qué piensa sobre el

1637
01:32:44,977 --> 01:32:46,719
¿Concepto de agricultura regenerativa?

1638
01:32:46,719 --> 01:32:48,458
Estoy abierto a eso, porque tú quieres.

1639
01:32:48,458 --> 01:32:50,600
mantener el carbono en el suelo.

1640
01:32:50,600 --> 01:32:53,201
Creo que es la clave para usar menos

1641
01:32:53,201 --> 01:32:54,402
recursos.

1642
01:32:54,402 --> 01:32:56,463
Entonces, Senador, ¿cuántas personas más están detrás

1643
01:32:56,463 --> 01:32:57,104
tu con esto?

1644
01:32:57,104 --> 01:32:59,205
Bueno, quiero decir, soy el primer republicano que

1645
01:32:59,205 --> 01:33:01,147
estaba dispuesto a iniciar un grupo climático para

1646
01:33:01,147 --> 01:33:02,388
esa discusión.

1647
01:33:02,388 --> 01:33:03,568
Entonces estás en una isla.

1648
01:33:03,568 --> 01:33:04,929
Algo así como en una isla.

1649
01:33:04,929 --> 01:33:07,431
Quiero decir, conservación, conservador casi se escriben como

1650
01:33:07,431 --> 01:33:07,751
lo mismo.

1651
01:33:07,751 --> 01:33:11,054
Nunca entendí por qué no teníamos más

1652
01:33:11,054 --> 01:33:13,095
interés básico en ello.

1653
01:33:13,095 --> 01:33:15,277
Lo que buscas es mantener el carbono en el

1654
01:33:15,277 --> 01:33:19,660
suelo, manteniendo el suelo sano, gestionarlo bien.

1655
01:33:19,660 --> 01:33:22,941
y medir los resultados hay un incentivo financiero

1656
01:33:22,941 --> 01:33:24,903
para seguir haciéndolo vas a tener

1657
01:33:24,903 --> 01:33:27,564
Suelo más saludable a largo plazo y cuando puedas.

1658
01:33:27,564 --> 01:33:31,388
Obtén dos beneficios económicos y te estás cuidando.

1659
01:33:31,388 --> 01:33:32,929
de la madre tierra creo que eso va a

1660
01:33:32,929 --> 01:33:37,352
ser importante para los agricultores una cosa es segura

1661
01:33:38,592 --> 01:33:41,794
cada uno de nosotros puede hacer algo por el suelo

1662
01:33:41,794 --> 01:33:47,117
salud olvidé mi traje me disculpo

1663
01:33:47,117 --> 01:33:50,660
Siento que estoy mal vestido para este evento.

1664
01:33:50,660 --> 01:33:53,321
No soy un gran creyente en el proceso político.

1665
01:33:53,321 --> 01:33:55,641
que existe en este país, pero si

1666
01:33:55,641 --> 01:33:59,503
son las personas que pueden hacer un cambio,

1667
01:33:59,503 --> 01:34:01,742
Bueno, por Dios, ahora es un buen momento.

1668
01:34:01,742 --> 01:34:03,784
Quiero decir, el mundo lo necesita.

1669
01:34:03,784 --> 01:34:04,943
El planeta lo necesita.

1670
01:34:06,025 --> 01:34:07,104
El granjero lo necesita.

1671
01:34:07,104 --> 01:34:08,145
El suelo lo necesita.

1672
01:34:09,186 --> 01:34:13,006
Ya es hora de conseguir finalmente la agricultura regenerativa.

1673
01:34:14,126 --> 01:34:16,027
Prioricemos al agricultor.

1674
01:34:21,028 --> 01:34:22,910
Necesitamos encontrar una manera de equilibrar

1675
01:34:22,910 --> 01:34:23,789
la escala.

1676
01:34:23,789 --> 01:34:26,131
Cuando viajo por el Medio Oeste y me encuentro

1677
01:34:26,131 --> 01:34:30,292
agricultores de todos los orígenes, se enfrentan a una

1678
01:34:30,292 --> 01:34:32,172
sistema que trabaja en su contra.

1679
01:34:34,453 --> 01:34:37,573
Este es un sistema alimentario integrado.

1680
01:34:37,573 --> 01:34:39,835
Todos estamos juntos en esto.

1681
01:34:41,816 --> 01:34:44,797
Todos deberíamos estar obligados a solucionarlo,

1682
01:34:44,797 --> 01:34:48,138
permanezcamos juntos, miremos juntos hacia un día más brillante.

1683
01:34:49,217 --> 01:34:51,338
Lo que siempre he creído que es lo mejor de Estados Unidos.

1684
01:34:51,338 --> 01:34:53,739
es cuando somos una luz de esperanza

1685
01:34:53,739 --> 01:34:55,580
y posibilidad para todas las naciones.

1686
01:34:59,999 --> 01:35:02,361
Tenemos que involucrar a todos aquí.

1687
01:35:02,361 --> 01:35:04,020
Tienes que involucrar al granjero.

1688
01:35:04,020 --> 01:35:07,422
Hay que conseguir a los consumidores, la distribución.

1689
01:35:07,422 --> 01:35:08,962
Todo el mundo tiene que estar a bordo en el

1690
01:35:08,962 --> 01:35:13,023
cadena alimentaria y estamos de acuerdo en que necesitamos regeneración

1691
01:35:13,023 --> 01:35:13,364
agricultura.

1692
01:35:16,364 --> 01:35:19,746
Tenemos una enseñanza Lakota que significa que

1693
01:35:19,746 --> 01:35:22,926
dentro de siete generaciones se verán afectadas por

1694
01:35:22,926 --> 01:35:24,208
lo que hago hoy.

1695
01:35:25,487 --> 01:35:28,409
Da un sentido de responsabilidad que

1696
01:35:28,409 --> 01:35:30,650
tienes que llevar mientras caminas por esta tierra.

1697
01:35:31,689 --> 01:35:34,532
La frase que utilizamos es midakoye oyase,

1698
01:35:34,532 --> 01:35:36,532
lo que significa que todos estamos relacionados.

1699
01:35:36,532 --> 01:35:39,314
Y todos estamos relacionados más allá de los humanos.

1700
01:35:39,314 --> 01:35:41,374
Es una conexión con la tierra.

1701
01:35:41,374 --> 01:35:43,855
Es una conexión con el aire.

1702
01:35:43,855 --> 01:35:46,196
Es una conexión con los que vinieron antes.

1703
01:35:46,196 --> 01:35:47,718
nosotros y los que van a venir

1704
01:35:47,718 --> 01:35:48,177
después de nosotros.

1705
01:35:52,479 --> 01:35:54,021
No quiero que esta carta sea una

1706
01:35:54,021 --> 01:35:54,742
disculpa.

1707
01:35:56,242 --> 01:35:59,204
En cambio, quiero que esto sea una declaración

1708
01:35:59,204 --> 01:36:04,345
de esperanza para vosotros, hijos míos.

1709
01:36:07,067 --> 01:36:10,970
Porque te quiero.

1710
01:36:10,970 --> 01:36:11,350
O fracasar.

1711
01:36:13,970 --> 01:36:15,570
hereda esta tierra de tus padres.

1712
01:36:15,570 --> 01:36:19,010
Es tu generación la que tendrá que

1713
01:36:19,010 --> 01:36:19,850
afrontar este futuro.

1714
01:36:22,051 --> 01:36:25,572
Dije que esta carta es una advertencia, pero

1715
01:36:25,572 --> 01:36:26,412
también es una promesa.

1716
01:36:28,673 --> 01:36:31,334
En el tiempo que me queda, yo

1717
01:36:31,334 --> 01:36:35,254
Prometo hacer lo que pueda para sanar.

1718
01:36:35,254 --> 01:36:39,296
nuestro sistema alimentario roto y salvar nuestro suelo

1719
01:36:40,455 --> 01:36:41,956
y nuestro...

1720
01:36:46,098 --> 01:36:48,598
Así que voy a luchar como el infierno para salvar

1721
01:36:48,598 --> 01:36:52,518
tu futuro, y cuento contigo para

1722
01:36:52,518 --> 01:36:55,600
haz lo mismo con tus hijos.

1723
01:37:01,119 --> 01:37:07,821
Así que recuerda esto, la próxima vez que mires hacia arriba

1724
01:37:07,821 --> 01:37:12,643
En ese cielo nocturno, piensa en dónde estás.

1725
01:37:12,643 --> 01:37:12,782
son.

1726
01:37:14,983 --> 01:37:17,564
Estás en el único planeta que conocemos.

1727
01:37:17,564 --> 01:37:20,084
que está lleno de vida.

1728
01:37:26,505 --> 01:37:28,906
Y lo único que nos mantiene a todos

1729
01:37:28,906 --> 01:37:36,388
Vivo está el suelo sobre el que estás parado.

1730
01:38:44,659 --> 01:38:52,864
Ahora que has visto Common Ground, puedes

1731
01:38:52,864 --> 01:38:54,526
tener una mezcla de sentimientos.

1732
01:38:54,526 --> 01:38:55,966
Quizás te sientas esperanzado.

1733
01:38:55,966 --> 01:38:57,628
Incluso podrías sentirte enojado.

1734
01:38:57,628 --> 01:38:59,989
Con suerte, te sientes motivado.

1735
01:38:59,989 --> 01:39:02,151
Motivado para actuar.

1736
01:39:02,151 --> 01:39:04,471
Y la acción más importante que puedes tomar

1737
01:39:04,471 --> 01:39:05,832
es correr la voz.

1738
01:39:05,832 --> 01:39:08,055
Necesitamos tanta gente como sea posible para

1739
01:39:08,055 --> 01:39:09,335
mira esta película.

1740
01:39:09,335 --> 01:39:11,377
Necesitamos convertir esta película en una

1741
01:39:11,377 --> 01:39:12,297
movimiento.

1742
01:39:12,297 --> 01:39:14,118
Este podría ser realmente el punto de inflexión para

1743
01:39:14,118 --> 01:39:15,239
nuestro sistema alimentario.

1744
01:39:15,239 --> 01:39:16,999
Y tú puedes ayudar a lograrlo.

1745
01:39:16,999 --> 01:39:19,220
animando a las personas que conoces a ver esto

1746
01:39:19,220 --> 01:39:21,662
película y también publicar sobre ella en las redes sociales

1747
01:39:21,662 --> 01:39:22,662
medios de comunicación.

1748
01:39:22,662 --> 01:39:25,582
De hecho, saca tu smartphone ahora mismo.

1749
01:39:25,582 --> 01:39:27,704
y escanea ese código QR que ves

1750
01:39:27,704 --> 01:39:29,003
en la pantalla.

1751
01:39:29,003 --> 01:39:31,165
Eso lo llevará al sitio web de Common Ground,

1752
01:39:31,165 --> 01:39:33,546
donde puedes registrarte para unirte al

1753
01:39:33,546 --> 01:39:37,086
movimiento y aprender más sobre la agricultura regenerativa.

1754
01:39:37,086 --> 01:39:40,707
Conocemos de primera mano la importancia de la regeneración del suelo.

1755
01:39:40,707 --> 01:39:43,709
Incluyendo la importancia de incorporar animales.

1756
01:39:43,709 --> 01:39:45,930
De hecho, vivimos en una granja.

1757
01:39:45,930 --> 01:39:47,711
Y hicimos esta película en un reconvertido

1758
01:39:47,711 --> 01:39:51,034
granero rodeado de muchos animales.

1759
01:39:51,034 --> 01:39:53,838
Incluyendo estos dos animales aquí, nuestros hijos, Jedi.

1760
01:39:53,838 --> 01:39:55,119
y Atenea.

1761
01:39:55,119 --> 01:39:57,662
Entonces, para niños de todas las generaciones...

1762
01:39:57,662 --> 01:39:59,624
Y todos los hijos de las generaciones futuras...

1763
01:39:59,624 --> 01:40:01,205
Por favor únete a este movimiento.

1764
01:40:01,205 --> 01:40:01,926
Y correr la voz.