1
00:00:01,060 --> 00:00:05,852
“ป่าน้อย” แบ่งออกเป็น 4 ส่วน
ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และฤดูใบไม้ผลิ
2
00:00:05,937 --> 00:00:07,993
หลังจากจบเครดิต
ของ "ฤดูร้อน" และ "ฤดูใบไม้ร่วง" ตามมา
3
00:00:08,078 --> 00:00:10,405
หลังจากนั้นก็ตัวอย่างหนังของ
"ฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิ" จะแสดงขึ้นมา
4
00:00:10,490 --> 00:00:12,156
โปรดเพลิดเพลินไปกับความต่อเนื่อง
ของภาพยนตร์
5
00:00:12,490 --> 00:00:23,156
This is a beta version softsub and made for people who can't wait.
There might be errors in translations, grammar, among others.
If you found error(s), please email us (tl.skeweds@gmail.com) the time stamp of the line, and how to improve that line. ขอบคุณ!
6
00:01:02,080 --> 00:01:08,239
โคโมริเป็นชุมชนเล็กๆ ในหมู่บ้าน
ที่ไหนสักแห่งในภูมิภาคโทโฮคุ
7
00:01:08,240 --> 00:01:10,249
ที่นี่ไม่มีร้านค้าเลย
8
00:01:10,250 --> 00:01:14,549
แต่ถ้าคุณมีเงินซื้อของนิดหน่อย
มีซูเปอร์มาร์เก็ตสหกรณ์เกษตรกรเล็กๆ
9
00:01:14,550 --> 00:01:18,939
และร้านค้าอื่นๆ ในหมู่บ้าน
ศูนย์กลางซึ่งเป็นที่ตั้งของศาลากลาง
10
00:01:18,940 --> 00:01:23,759
ทางส่วนใหญ่เป็นทางลงเขา
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
11
00:01:23,760 --> 00:01:26,840
แต่ฉันไม่แน่ใจเหมือนกันว่านานแค่ไหน
ใช้เวลาเดินทางกลับ
12
00:01:27,540 --> 00:01:30,329
หน้าหนาวก็ต้องไป
เดินเท้าเพราะหิมะ
13
00:01:30,330 --> 00:01:33,359
นั่นจะพาคุณไปบางอย่าง
เหมือนชั่วโมงครึ่งที่ดี
14
00:01:33,360 --> 00:01:35,249
แต่ดูเหมือนว่าคนส่วนใหญ่
15
00:01:35,250 --> 00:01:40,410
ไปชอปปิ้งตามสถานที่ต่างๆ เช่น สถานที่ใหญ่ๆ
ซูเปอร์มาร์เก็ตชานเมืองในเมืองใกล้เคียง
16
00:01:41,200 --> 00:01:45,890
เมื่อฉันตัดสินใจจะไปที่นั่นก็เกือบจะแล้ว
จบลงด้วยการใช้เวลาทั้งวัน
17
00:03:34,160 --> 00:03:37,459
เมื่อมองลงมาจากหิ้งนี้
หลังจากฝนตกมายาวนานในที่สุดก็จางหายไป
18
00:03:37,460 --> 00:03:40,889
โคโมริดูเหมือนเปียกโชกเลย
ในไอน้ำ
19
00:03:40,890 --> 00:03:46,729
น้ำที่แช่อยู่นั้น
ในดินก็ระเหยไปด้วยความร้อนแรง
20
00:03:46,730 --> 00:03:49,239
โคโมริตั้งอยู่ที่ด้านล่าง
ของแอ่งภูเขา
21
00:03:49,240 --> 00:03:51,959
ไอจากภูเขาก็ไหลเข้ามาด้วย
22
00:03:51,960 --> 00:03:54,600
และระดับความชื้นก็เพิ่มขึ้น
23
00:04:33,900 --> 00:04:37,780
มันสร้างบรรยากาศที่เกาะติด
สำหรับคุณเหมือนเสื้อเปียก
24
00:04:47,410 --> 00:04:51,560
ด้วยระดับความชื้นเกือบ 100%
แรงต้านในอากาศทำให้รู้สึกเหมือน
25
00:04:54,850 --> 00:04:57,320
ถ้าคุณสวมตีนกบ คุณก็สามารถว่ายผ่านมันได้
26
00:05:07,930 --> 00:05:10,159
กำจัดวัชพืช?
27
00:05:10,160 --> 00:05:12,659
ถ้าไม่ขยับอากาศรอบๆนี้
สถานที่นั้นมันอาจจะป่วยได้
28
00:05:12,660 --> 00:05:16,110
ถูกต้องแล้ว แค่อย่าตกลงไปในน้ำค้าง
29
00:05:16,710 --> 00:05:20,339
พลังชีวิตของวัชพืช
ในทุ่งนาจะแข็งแกร่งขึ้น
30
00:05:20,340 --> 00:05:22,879
จากรากโกฐจุฬาลัมพาที่ฉันขุดขึ้นมาเมื่อวานนี้
31
00:05:22,880 --> 00:05:27,560
มีต้นกล้าใหม่อยู่แล้ว
ตัวสั่นและมีชีวิตขึ้นมา
32
00:05:30,760 --> 00:05:33,560
ผู้รุกรานสีเขียว
33
00:05:34,770 --> 00:05:39,760
ทุ่งนาและถนนกำลังกลายเป็น
เต็มไปด้วยวัชพืช
34
00:06:00,500 --> 00:06:03,850
ฉันตัดหญ้าและดึงพวกมันออกมา แต่...
35
00:06:14,160 --> 00:06:17,960
ไม่ว่าจะทิ้งพวกเขาไว้กี่วันก็ตาม
ขึ้นไปบนอากาศ ผ้าไม่เคยแห้ง
36
00:06:24,190 --> 00:06:27,570
แม่พิมพ์บนทัพพีไม้ที่คุณใช้สำหรับแยม
37
00:06:33,370 --> 00:06:35,830
แค่นั้นแหละ. ถึงเวลาใช้เตาแล้ว.
38
00:06:54,830 --> 00:07:00,309
เตาที่มีปล่องควันแรง
ความชื้นออกมาด้วยเปลวไฟ
39
00:07:00,310 --> 00:07:03,010
ดังนั้นมันจึงทำให้ห้องในบ้านแห้ง
40
00:07:04,210 --> 00:07:08,430
มันค่อนข้างจะร้อนแต่ก็ต้องเป็น
กระทำในการต่อสู้กับเชื้อรา
41
00:07:10,180 --> 00:07:13,620
แต่ความร้อนก็ไม่มีอะไรมาก
มากกว่าการรำคาญเล็กๆ น้อยๆ ดังนั้น...
42
00:07:16,940 --> 00:07:19,980
ฉันเอาเปรียบ
ของสถานการณ์ในการทำขนมปัง
43
00:07:20,410 --> 00:07:23,579
ความร้อนและความชื้นสูงได้เป็นอย่างดี
เหมาะสำหรับการหมัก
44
00:07:23,580 --> 00:07:26,419
เตามีขนาดใหญ่กว่าเตาอบปกติของฉัน
45
00:07:26,420 --> 00:07:29,580
ฉันจึงอบขนมปังได้
ที่ใหญ่กว่าปกติ
46
00:07:31,070 --> 00:07:35,079
ไม่มีครอบครัวเลย
ที่ปลูกข้าวสาลีในโคโมริ
47
00:07:35,080 --> 00:07:39,919
ฤดูฝนและฤดูปลูก
ทับซ้อนกันทำให้ข้าวสาลีไม่แห้ง
48
00:07:39,920 --> 00:07:42,370
ถ้าข้าวสาลีไม่แห้ง มันก็ไม่สามารถเติบโตได้
49
00:07:42,540 --> 00:07:45,369
But we used to grow it.
50
00:07:45,370 --> 00:07:47,938
Back in the days when
เราเพิ่มการผลิตข้าวของเรา
51
00:07:48,023 --> 00:07:49,819
we'd even convert
the fields to paddies.
52
00:07:49,820 --> 00:07:50,940
ฉันเห็น.
53
00:07:50,960 --> 00:07:55,330
เลยใช้แป้งที่ซื้อมาทำขนมปังค่ะ
54
00:07:56,490 --> 00:07:58,489
Flour and...
55
00:07:58,490 --> 00:08:01,299
Because we can buy them
ขายส่งราคาถูกแถวๆนี้
56
00:08:01,300 --> 00:08:05,500
all the bread and cakes
ทำด้วย "แป้งดิน"
57
00:08:07,780 --> 00:08:10,240
Yeast...
58
00:08:11,010 --> 00:08:14,589
ไม่ว่าคุณจะนวดดินมากแค่ไหนก็ตาม
แป้งต่างจากการใช้ “แป้งขนมปัง”
59
00:08:14,590 --> 00:08:17,259
มันยากมากที่จะได้รับ
จนกลายเป็นฟิล์มบางๆ
60
00:08:17,260 --> 00:08:19,239
ดังนั้นแทนที่จะนวดจนไร้ประโยชน์
61
00:08:19,240 --> 00:08:23,770
ดูเหมือนว่าจะดีกว่ามากถ้าปล่อยให้มันหมัก
สักพักหลังจากที่คุณผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
62
00:08:37,470 --> 00:08:41,599
ปล่อยให้แป้งขึ้นช้าๆในขณะที่ได้
กำจัดแก๊สประมาณสองครั้ง
63
00:08:41,600 --> 00:08:44,440
ทำให้ง่ายขึ้นมาก
64
00:09:37,530 --> 00:09:40,926
จากนั้นให้คุณเรียบมันออกและเมื่อใด
ยีสต์หมักไว้เพียงพอแล้ว
65
00:09:41,011 --> 00:09:43,504
คุณจุดไฟเป็นกลุ่ม
ของถ่านในเตา
66
00:09:43,960 --> 00:09:46,559
ขนมปังอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส
67
00:09:46,560 --> 00:09:49,479
นั่นก็เกี่ยวกับอุณหภูมิ
ในเตาก่อนที่จะดับ
68
00:09:49,480 --> 00:09:53,219
นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่อบ
เตาขนมปังในฤดูหนาว
69
00:09:53,220 --> 00:09:55,260
เพราะมันจะหนาวเกินไป
70
00:09:55,800 --> 00:09:58,239
การอบที่ทำในสิ่งเหล่านี้
เตาไม่สอดคล้องกัน
71
00:09:58,240 --> 00:10:03,610
แต่ส่วนที่เน้นความร้อนจะสิ้นสุด
ออกมาอร่อยกว่าปกติมาก
72
00:10:25,870 --> 00:10:28,340
และทำให้ห้องแห้งด้วย
73
00:10:58,130 --> 00:11:02,390
ฉันควรจะไปเก็บมัลเบอร์รี่
และมีขนมปังเป็นของว่าง
74
00:11:05,050 --> 00:11:09,020
ฉันจะไม่ปล่อยให้ฝนตกสักหน่อย
สภาพอากาศทำให้ฉันรู้สึกดีที่สุด
75
00:11:31,400 --> 00:11:34,860
นี่กลายเป็นทุ่งหญ้าสะวันนาแห่งวัชพืช
76
00:11:36,690 --> 00:11:39,249
ใบมีดหมุนเมื่อคุณ
ดันมันไปข้างหน้าอย่างแรง
77
00:11:39,250 --> 00:11:43,290
เป็นอุปกรณ์ที่คราด
ดินและคลายวัชพืช
78
00:11:46,450 --> 00:11:48,600
พวกเขากำลังลอยลอย
79
00:11:50,000 --> 00:11:52,709
รากสีขาวลอยไปมาอย่างยุ่งเหยิง
80
00:11:52,710 --> 00:11:56,189
แต่หญ้ารอบๆนาข้าว
ต้นไม้ยังเหลืออยู่
81
00:11:56,190 --> 00:11:59,220
จึงต้องดูแลด้วยมือ
82
00:12:00,940 --> 00:12:04,940
ฉันจึงโบกมือ
อยู่ท่ามกลางวัชพืชเพื่อจับมัน
83
00:12:13,290 --> 00:12:17,140
เอ่อ ไหล่และหลังของฉันเริ่มปวด
84
00:12:22,630 --> 00:12:25,069
เหนือความอับชื้นและร้อนอบอ้าว
85
00:12:25,070 --> 00:12:29,520
กระตุกน่ารำคาญเหล่านี้
รอบ ๆ จะไม่ทิ้งฉันไว้ตามลำพัง
86
00:12:32,390 --> 00:12:35,320
ฉันเกลียดเกือกม้า
87
00:12:40,760 --> 00:12:43,450
ฉันหวังว่าฉันจะได้ซัก
ความรู้สึกทั้งหมดนี้ทำให้ฉัน
88
00:12:46,280 --> 00:12:48,800
เดาว่าฉันจะเตรียมข้าวเปรี้ยว
89
00:12:56,750 --> 00:13:00,090
ขั้นแรก ให้ทำ อามาซาเกะ
90
00:13:11,010 --> 00:13:15,760
ผสม โคจิ ลงในข้าวต้ม...
91
00:13:21,360 --> 00:13:25,770
ในฤดูกาลนี้ก็โอเค
เพื่อทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
92
00:13:46,630 --> 00:13:49,010
คุณก็ทำได้ในคืนเดียว
93
00:13:56,350 --> 00:13:58,980
อืม หวาน.
94
00:14:00,190 --> 00:14:04,490
ตอนนี้คุณเพิ่มแบคทีเรีย
ที่ส่งเสริมการหมัก
95
00:14:04,900 --> 00:14:07,700
มันก็เหมือนกับโยเกิร์ต
หรือสาเกที่ยังไม่แปรรูป
96
00:14:08,720 --> 00:14:13,040
ฉันใส่ยีสต์ทั่วไป
วัตถุประสงค์ในการอบขนมปัง
97
00:14:13,620 --> 00:14:14,965
ต้องผสมให้เข้ากัน
98
00:14:15,050 --> 00:14:19,084
เนื่องจากอากาศร้อนจึงใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่ง
วันที่พร้อมดื่ม
99
00:14:27,550 --> 00:14:33,040
ก๊าซจากการหมักจะเกิดฟอง
แต่มันสดชื่นมากเมื่อคุณดื่มมัน
100
00:15:28,690 --> 00:15:32,000
จากนั้นคุณก็นำมันไปใส่ในตู้เย็น
และปล่อยให้มันเย็นลง
101
00:15:44,320 --> 00:15:47,350
หลังจากตัดหญ้าซึ่งทำให้คุณ
รู้สึกเหมือนได้ไปซาวน่า...
102
00:16:23,000 --> 00:16:25,040
อีกหนึ่ง.
103
00:16:26,960 --> 00:16:31,929
มันหวานและลงไปง่ายเลยนั่นเอง
ไม่น่าจะเหลืออยู่นานนัก
104
00:16:31,930 --> 00:16:34,890
แต่บางครั้งคุณก็ทำมากเกินไป
105
00:16:51,380 --> 00:16:54,150
ดูเหมือนว่าฉันจะต้มมากเกินไป
106
00:16:57,910 --> 00:16:59,759
สวัสดี
107
00:16:59,760 --> 00:17:01,939
เฮ้ ฉันเอง
108
00:17:01,940 --> 00:17:07,430
อะไร อย่างไรก็ตาม ฉันทำข้าวเปรี้ยวมากเกินไป
109
00:17:08,710 --> 00:17:11,199
ใช่อีกครั้ง
110
00:17:11,200 --> 00:17:13,640
แวะมาดื่มหน่อยมั้ย?
111
00:17:14,050 --> 00:17:19,679
ใช่แล้ว เดินต่อไปเลย มิฉะนั้น,
กิ๊กโกะจะรู้เอง
112
00:17:19,680 --> 00:17:21,980
ตกลง.
113
00:17:22,390 --> 00:17:24,950
ใช่แล้วเจอกัน
114
00:17:38,740 --> 00:17:43,330
เขาอายุน้อยกว่าฉันสองปี
จากโรงเรียนสาขาชื่อยูตะ
115
00:17:45,120 --> 00:17:46,409
มา!
116
00:17:46,410 --> 00:17:48,590
สวัสดีตอนเย็น.
117
00:17:50,690 --> 00:17:52,709
เข้ามา..
118
00:17:52,710 --> 00:17:54,799
ดูเหมือนฝนจะตก
119
00:17:54,800 --> 00:17:56,440
ใช่.
120
00:18:10,380 --> 00:18:11,769
คุณคิดอย่างไร?
121
00:18:11,770 --> 00:18:14,969
ว้าว มันมีกลิ่นหอมมาก
122
00:18:14,970 --> 00:18:18,539
- เป็นชุดที่ดีที่คุณได้ทำ
- ฉันรู้ถูกต้อง
123
00:18:18,540 --> 00:18:21,490
- ฉันจะทำมัน. นั่งรอได้เลย
- ตกลง.
124
00:18:23,240 --> 00:18:25,540
- ไชโย!
- ไชโย!
125
00:18:34,990 --> 00:18:36,090
คุณคิดอย่างไร?
126
00:18:36,091 --> 00:18:38,000
มันเป็นเรื่องดี
127
00:18:39,800 --> 00:18:42,430
ดี.
128
00:18:49,750 --> 00:18:53,689
คืนที่ชื้นไม่มีพระจันทร์
หรือดวงดาวเช่นนี้...
129
00:18:53,690 --> 00:18:55,649
คุณทำงานทั้งวันเหรอ?
130
00:18:55,650 --> 00:18:57,530
ใช่.
131
00:18:57,740 --> 00:19:01,960
...โอบล้อมด้วยความชื้น
มันเป็นความมืดที่แท้จริง
132
00:19:27,940 --> 00:19:30,560
ควรมีน้ำมากกว่านี้
133
00:19:31,100 --> 00:19:33,079
มีการรั่วไหล
134
00:19:33,080 --> 00:19:37,580
ฉันยืนอยู่บนสันเขาและตั้งใจฟัง
135
00:19:44,010 --> 00:19:47,580
นอกจากจะเช็คเสียงแล้ว
ของแหล่งกำเนิดชลประทาน
136
00:19:54,440 --> 00:19:57,589
อ่า! มีรูตุ่น
137
00:19:57,590 --> 00:20:00,419
เพื่อที่จะหารู
ซึ่งตัวตุ่นและสัตว์ฟันแทะอื่นๆ สร้างขึ้น
138
00:20:00,420 --> 00:20:03,780
เราต้องทำให้แน่ใจว่าจะทำ
ทำได้ดีมากในการตัดหญ้า
139
00:20:25,030 --> 00:20:28,529
มีต้นซิลเวอร์เบอร์รี่
เติบโตข้างบ้านของฉัน
140
00:20:28,530 --> 00:20:32,710
ทุกปีกิ่งก้านจะเริ่มหัก
จากน้ำหนักของผลไม้
141
00:20:33,910 --> 00:20:39,170
แต่ฉันไม่เคยคิดจะทำแยมเลย
ออกจากผลเบอรี่จนบัดนี้
142
00:20:39,800 --> 00:20:43,800
ฉันละเลยสิ่งเหล่านี้
ซิลเวอร์เบอร์รี่ตลอดเวลานี้
143
00:21:03,220 --> 00:21:05,719
เมื่อพวกเขายังเยาว์วัย
มีรสขมและเปรี้ยว
144
00:21:05,720 --> 00:21:07,659
กินยากเพราะเมล็ดใหญ่
145
00:21:07,660 --> 00:21:08,929
ไปหาเบอร์รี่อื่นกันเถอะ
146
00:21:08,930 --> 00:21:12,118
ผลผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ได้
สูญเสียความขมขื่นทั้งหมดไป
147
00:21:12,203 --> 00:21:13,889
และก็หวานและเหนียวเหนอะหนะ
148
00:21:13,890 --> 00:21:18,050
มีทุกชนิดอื่น ๆ
ของอร่อยรอบๆตัว
149
00:21:18,750 --> 00:21:23,009
ดังนั้นผลเบอร์รี่จำนวนมากจะไม่มีใครแตะต้องและร่วงหล่น
ออกจากกิ่งก้านของมัน และเน่าเปื่อยไปในดิน
150
00:21:23,010 --> 00:21:25,909
ไม่นะ! แม่คะ ทำความสะอาดนี่หน่อย
151
00:21:25,910 --> 00:21:29,100
มากสำหรับรองเท้าใหม่ของฉัน
152
00:21:29,800 --> 00:21:32,990
ฉันเคยคิดว่าพวกเขาน่ารำคาญด้วยซ้ำ
153
00:21:35,680 --> 00:21:40,570
ฉันไปเมืองและอาศัยอยู่
กับผู้ชายคนหนึ่งอยู่สักพักหนึ่ง
154
00:21:57,370 --> 00:22:01,069
ที่นั่นมีผลไม้มากมายแน่นอน
มันเป็นแบบไหน?
155
00:22:01,070 --> 00:22:02,439
มันคือต้นซิลเวอร์เบอร์รี่
156
00:22:02,440 --> 00:22:04,260
ซิลเวอร์เบอร์รี่?
157
00:22:05,550 --> 00:22:08,010
คุณกินพวกมันได้ไหม?
158
00:22:08,510 --> 00:22:11,180
คุณสามารถกินได้ แต่มันขม
159
00:22:22,770 --> 00:22:25,910
- ขม?
- ไม่หรอก มันหวาน
160
00:22:26,710 --> 00:22:30,819
มาจากภูเขาในชนบททางกายภาพ
ความแข็งแกร่งคือสิ่งเดียวที่ฉันภาคภูมิใจ
161
00:22:30,820 --> 00:22:35,520
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าหงุดหงิดที่ไม่สามารถ
เพื่อเข้าถึงบางสิ่งที่เขาสามารถทำได้
162
00:22:39,230 --> 00:22:41,700
คุณสั้นเกินไป
163
00:22:43,490 --> 00:22:45,240
ที่นี่.
164
00:22:45,610 --> 00:22:47,910
ฉันจะเลือกของฉันเอง
165
00:22:50,740 --> 00:22:53,210
- เอาล่ะกินมันซะ
- ผ่าน.
166
00:22:53,620 --> 00:22:55,789
สิ่งต่าง ๆ กลายเป็นเรื่องไม่ดีกับเขา
167
00:22:55,790 --> 00:22:58,340
ฉันก็เลยกลับไปโคโมริ
168
00:22:59,250 --> 00:23:01,260
และตอนนี้
169
00:23:01,590 --> 00:23:03,940
เข้าสู่ฤดูซิลเวอร์เบอร์รี่อีกครั้ง
170
00:23:08,470 --> 00:23:13,589
ผลเบอร์รี่จำนวนมากร่วงหล่น
ลงสู่พื้นดินเพียงเพื่อจะเน่าเปื่อยไป
171
00:23:13,590 --> 00:23:17,480
กองไว้หมดแล้วก็จะสูญเปล่า
172
00:23:21,860 --> 00:23:25,160
นั่นเป็นเรื่องที่น่าเศร้ามาก
173
00:23:28,030 --> 00:23:30,170
มาลองทำแยมกันดีกว่า
174
00:23:42,210 --> 00:23:45,300
ต้องใช้เวลาในการเอาเมล็ดออก
175
00:23:50,550 --> 00:23:53,389
ทันใดนั้น...
176
00:23:53,390 --> 00:23:56,375
ฉันรู้ว่าฉันกำลังทำแยม
ราวกับว่าเราจะปล่อยให้เขากินมัน
177
00:23:56,425 --> 00:23:58,354
เหมือนที่ฉันเคยทำ
178
00:24:02,270 --> 00:24:04,450
ไอ้โง่...
179
00:24:15,830 --> 00:24:17,639
ฉันชั่งน้ำหนักผลไม้ที่แยกออกมา
180
00:24:17,640 --> 00:24:22,010
และเพิ่มน้ำตาล 60% ของน้ำหนักเพื่อเริ่มต้น
181
00:24:22,830 --> 00:24:25,690
ฉันไม่ต้องการที่จะทำให้มันหวานเกินไป
182
00:24:39,950 --> 00:24:42,409
ยังเปรี้ยวเกินไป
183
00:24:42,410 --> 00:24:45,670
บางทีฉันควรจะไปด้วย 100%...
184
00:24:51,160 --> 00:24:54,910
ฉันสงสัยว่ามันจะสูญเสียซิลเวอร์เบอร์รี่หรือไม่
คุณภาพเมื่อฉันเอาขยะออกหมดแล้ว
185
00:24:56,430 --> 00:25:02,520
อืม... ฉันอาจจะเพิ่มดีกว่า
น้ำตาลนั่นล่ะ...
186
00:25:13,680 --> 00:25:18,450
มันเดือดก่อนที่ฉันจะได้
เพื่อตัดสินใจในเรื่องใด ๆ
187
00:25:22,560 --> 00:25:27,339
คุณรู้ไหมว่ามันเดือดถ้ามันก่อตัว
ลูกบอลหลวมเมื่อตกลงไปในน้ำ
188
00:25:27,340 --> 00:25:32,050
อาจดูเหมือนหลวม แต่กระดาษติดจะแข็งตัว
เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเย็นลง
189
00:25:37,260 --> 00:25:41,849
แยมที่สุกเต็มที่ควรจะเป็น
สีชมพูเข้มขุ่น ขุ่น
190
00:25:41,850 --> 00:25:46,889
“ถ้าคุณตื่นเต้นจนเกินไปเพราะกลัวที่จะปล่อย
มันไหม้ แยมของคุณเปลี่ยนสี”
191
00:25:46,890 --> 00:25:49,160
ฉันคิดว่าแม่พูดแบบนั้น
192
00:25:51,300 --> 00:25:54,339
การทำอาหารคือกระจกที่สะท้อนความคิดของคุณ
193
00:25:54,340 --> 00:25:56,149
มีสมาธิอยู่เสมอ
194
00:25:56,150 --> 00:25:58,170
ไม่อยากทำร้ายตัวเองเหมือนกัน
195
00:26:05,040 --> 00:26:06,920
ฉันเดาว่า...
196
00:26:07,830 --> 00:26:11,300
นี่คือสีของหัวใจฉันตอนนี้...
197
00:26:17,490 --> 00:26:22,750
จากผลซิลเวอร์เบอร์รี่กรองหนึ่งใบ
ฉันมีแยมขวดเล็กสามขวด
198
00:26:24,890 --> 00:26:28,920
ฉันเปิดขวดในเช้าวันรุ่งขึ้น
ทันทีที่ค้างคาว
199
00:26:56,980 --> 00:26:59,550
ที่นี่ไม่มีอะไรไป
200
00:27:12,800 --> 00:27:18,930
กลายเป็นรสเปรี้ยวเข้มข้นมาก
แยมด้วยความขมเล็กน้อย
201
00:27:26,690 --> 00:27:28,700
เปรี้ยว!
202
00:27:44,220 --> 00:27:47,940
มีกบอยู่ในท้องของคุณ
203
00:27:52,600 --> 00:27:54,909
นั่นก็คือ "กบในท้อง"
204
00:27:57,520 --> 00:28:00,839
แม่คงแค่อยากดึงขาฉันเท่านั้น
205
00:28:00,840 --> 00:28:05,919
ฉันพบว่ามันเป็นอย่างนั้นจริงๆ
"กบในบ่อน้ำ"
206
00:28:05,920 --> 00:28:07,960
เมื่อไม่นานมานี้
207
00:28:08,050 --> 00:28:10,920
- จริงหรือ?
- ใช่.
208
00:28:11,830 --> 00:28:14,099
เธอเลยหลอกฉัน...
209
00:28:14,100 --> 00:28:15,990
เดาอย่างนั้น...
210
00:28:16,650 --> 00:28:18,960
มันค่อนข้างน่าตกใจมาก
211
00:28:20,050 --> 00:28:24,410
แล้วครั้งนี้ก็ไม่ใช่
ว่าเธอหลอกลวงฉันแต่...
212
00:28:26,240 --> 00:28:31,050
เมื่อถึงเวลาที่แครอท
คื่นฉ่ายขิงและสมุนไพรพร้อม
213
00:28:33,500 --> 00:28:37,610
ทุกปีเราทำ "ซอสวูสเตอร์"
214
00:28:45,450 --> 00:28:51,430
ฉันหั่นแครอท ขิง
ใบพริกไทยและคื่นฉ่าย
215
00:28:56,360 --> 00:29:01,439
ฉันเพิ่มในหม้อสแตนเลส
น้ำ คมบุแห้ง กานพลู
216
00:29:01,440 --> 00:29:07,339
พริกไทยดำมิรินดอง
เสฉวน พริกไทย ใบกระวาน
217
00:29:07,340 --> 00:29:10,139
นอกจากนี้ยังมีปราชญ์, โหระพา,
218
00:29:10,140 --> 00:29:13,740
และผักที่หั่นเป็นชิ้น
และฉันก็ต้มมันด้วยไฟปานกลาง
219
00:29:20,720 --> 00:29:23,770
เมื่อลดปริมาตรลงประมาณครึ่งหนึ่งแล้ว
220
00:29:24,550 --> 00:29:28,909
ฉันเติมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู มิริน
221
00:29:28,910 --> 00:29:32,960
และน้ำตาลทรายแล้วต้ม
ประมาณหนึ่งชั่วโมง
222
00:29:35,660 --> 00:29:37,269
ฉันได้ลิ้มรสมันไปตลอดทาง
223
00:29:37,270 --> 00:29:41,470
โยนแยมที่เหลือลงไป
และใส่เครื่องเทศต่างๆลงไป...
224
00:29:43,340 --> 00:29:47,620
ฉันกรองโดยใช้ผ้าใส่
ใส่ไว้ในขวดโหล ฉันก็เสร็จแล้ว
225
00:29:58,460 --> 00:30:01,500
นี่คือ "ซอสวูสเตอร์" ของเรา
226
00:30:10,570 --> 00:30:13,219
สำหรับฉัน "ซอสวูสเตอร์" หมายถึง
227
00:30:13,220 --> 00:30:16,089
ซอสโฮมเมดที่ทำจากซีอิ๊วขาว
228
00:30:16,090 --> 00:30:19,100
- ส่งซอสวูสเตอร์ให้ฉันหน่อย
- ตกลง.
229
00:30:24,650 --> 00:30:27,109
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมตอนที่ฉันยังเป็นนักเรียนอยู่
230
00:30:27,110 --> 00:30:28,319
สวัสดีตอนบ่าย
231
00:30:28,320 --> 00:30:30,089
สวัสดียินดีต้อนรับ.
232
00:30:30,090 --> 00:30:33,449
เมื่อผมพบ “วูสเตอร์”
ซอส" ที่ขายในร้าน
233
00:30:33,450 --> 00:30:36,340
ตอนแรกฉันรู้สึกประหลาดใจ
234
00:30:47,470 --> 00:30:52,419
ฉันไม่รู้ว่ามันแพร่หลาย
ใช้กันทั่วทั้งสังคม
235
00:30:52,420 --> 00:30:56,180
ตอนแรกฉันก็คิดว่าเราเป็น
รับผิดชอบต่อแนวโน้ม
236
00:30:57,950 --> 00:30:59,159
จริงหรือ
237
00:30:59,160 --> 00:31:00,819
ใช่.
238
00:31:00,820 --> 00:31:02,889
แล้วมันไม่มีซีอิ๊วด้วยเหรอ?
239
00:31:02,890 --> 00:31:04,929
อาจจะไม่.
240
00:31:04,930 --> 00:31:09,659
ฉันตระหนักได้ในภายหลัง
ว่าซอสของเราเป็นตัวปลอม
241
00:31:09,660 --> 00:31:12,489
มันเป็นซอสที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง
ถ้ามีรสซีอิ๊ว
242
00:31:12,490 --> 00:31:17,059
มันไม่ใช่อย่างที่ฉันเคยพูดนะ
ฉันประดิษฐ์มันขึ้นมาหรืออะไรก็ตาม
243
00:31:17,060 --> 00:31:18,639
ใช่ แต่ก็ยัง...
244
00:31:18,640 --> 00:31:22,689
นอกจากนี้อันไหนรสชาติดีกว่ากัน? ที่
อันที่พวกเขาขายหรืออันที่เราทำ?
245
00:31:22,690 --> 00:31:24,480
คุณบอกฉัน.
246
00:31:30,180 --> 00:31:33,969
มันค่อนข้างยากที่จะกำจัดนิสัย
คุณมีตั้งแต่คุณยังเด็ก
247
00:31:33,970 --> 00:31:36,869
ฉันยังบังเอิญเขียนว่า "กบในบ่อ"
248
00:31:36,870 --> 00:31:40,059
พร้อมตัวอักษร "ท้อง"
249
00:31:40,060 --> 00:31:43,579
แบบเดียวกับที่ผมใช้ที่ร้านซื้อมาครับ
“ซอสวูสเตอร์” ตอนทำอาหาร
250
00:31:43,580 --> 00:31:48,529
แต่เมื่อนำมาใช้โดยตรง
เป็นซอสสูตรของเราเท่านั้นที่จะทำ
251
00:31:48,530 --> 00:31:50,800
กำลังขุดครับ.
252
00:32:08,610 --> 00:32:11,610
ประสบการณ์ในวัยเด็กเป็นสิ่งสำคัญ
253
00:32:12,010 --> 00:32:19,460
แม่เคยผสมคำโกหกกับความจริง
เมื่อไหร่ก็ตามที่เธอรู้สึกแบบนั้นในตอนนั้น
254
00:32:21,160 --> 00:32:26,090
อาจมีคำโกหกอีกมากมาย
ที่ฉันยังไม่ทราบ
255
00:32:27,830 --> 00:32:29,949
เมื่อคุณเริ่มสงสัย มันก็ไม่สิ้นสุด
256
00:32:29,950 --> 00:32:32,290
ร้อนมาก!
257
00:32:35,950 --> 00:32:42,460
นั่นอาจเป็นเหตุผลที่ฉันรู้สึกไม่โอเค
เกี่ยวกับสิ่งต่าง ๆ เว้นแต่ฉันจะทำเพื่อตัวเอง
258
00:32:43,750 --> 00:32:46,309
ฉันแค่เชื่อคำพูดไม่ได้
259
00:32:46,310 --> 00:32:49,770
แต่ฉันเชื่อในสิ่งที่ฉันรู้สึกกับร่างกายของฉันได้
260
00:32:58,270 --> 00:33:03,610
เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ฉันก็ไปรวมตัวกัน
เฮเซลนัทตามเส้นทางภูเขา
261
00:33:13,380 --> 00:33:18,560
ฉันคั่วถั่วที่รวบรวมไว้
และบดให้เข้ากันจนเนียน
262
00:33:28,610 --> 00:33:30,899
ใส่ไว้ในหม้อด้วยกัน
ด้วยผงโกโก้ น้ำตาล
263
00:33:30,900 --> 00:33:34,770
น้ำมันเล็กน้อยแล้วจึงทำงาน
จนกระทั่งมีการเคลือบที่สวยงาม
264
00:33:39,640 --> 00:33:43,180
แม่บอกฉันว่าชื่อนูเทร่า
265
00:33:45,500 --> 00:33:49,079
คุณแพร่กระจายมันลงบนอาหาร
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเรียกว่า "นูเทรา"
266
00:33:49,080 --> 00:33:53,180
ฉันไม่มีเหตุผลที่จะสงสัย
คุณแม่อธิบายเรื่องชื่อ..
267
00:33:57,990 --> 00:34:00,210
อะไร
268
00:34:07,230 --> 00:34:09,399
ฉันไม่ได้รู้เกี่ยวกับแบรนด์
ชื่อ "นูเทลล่า"
269
00:34:09,400 --> 00:34:12,119
หรือความจริงที่ว่ามันคือ "ช็อคโกแลต
เฮเซลนัทสเปรด",
270
00:34:12,120 --> 00:34:15,009
ถูกขายไปทั่วโลก
271
00:34:15,010 --> 00:34:19,660
จนได้มาเห็นที่อำเภอ
ซุปเปอร์มาร์เก็ตเมื่อสองสามปีก่อน
272
00:34:20,320 --> 00:34:24,119
แม่คะ หนูรู้เรื่องนี้ได้ยังไงคะ?
273
00:34:24,120 --> 00:34:27,340
ฉันจากไป แต่รู้สึกประทับใจมาก
274
00:34:45,060 --> 00:34:47,730
คุณอยากกินเหรอ?
275
00:34:51,790 --> 00:34:56,820
เป็นอาหารโปรดของฉันทุกครั้ง
ฉันทาขนมปัง
276
00:35:11,540 --> 00:35:12,856
ฉันอาศัยอยู่ในบ้านโดดเดี่ยว
277
00:35:12,941 --> 00:35:16,169
ล้อมรอบด้วยลำธารทุกด้าน
ป่าและทุ่งนา
278
00:35:16,170 --> 00:35:20,390
และด้วยเหตุนั้นจึงไม่มีที่สิ้นสุด
แถวของผู้มาเยือนที่โทรมาในเวลากลางคืน
279
00:35:29,020 --> 00:35:31,270
ผีเสื้อกลางคืน
280
00:35:40,050 --> 00:35:42,390
ด้วงแรด
281
00:36:06,710 --> 00:36:08,430
หิ่งห้อย...
282
00:36:29,891 --> 00:36:33,030
น้ำมีไม่มากขนาดนั้น
ในลำธารใกล้เคียง
283
00:36:36,190 --> 00:36:37,970
เย็น!
284
00:36:42,220 --> 00:36:43,523
อย่างไรก็ตาม
285
00:36:43,608 --> 00:36:47,514
บางครั้งก็มีปลาเทราท์จากตัวหลัก
กระแสจะพบว่าตัวเองอยู่บนนี้
286
00:36:52,670 --> 00:36:55,010
มีปูน้ำจืดด้วย
287
00:36:56,670 --> 00:36:59,850
บางครั้งพวกเขาจะวิ่งข้ามทุ่งนา
288
00:37:02,220 --> 00:37:06,310
และในที่สุด mizu ก็เติบโตขึ้น
มากมายในลำธารเหล่านี้
289
00:37:12,600 --> 00:37:15,390
คุณสามารถรับประทานได้จนถึงฤดูใบไม้ร่วง
290
00:37:20,860 --> 00:37:25,629
หลังจากปอกเปลือกออกแล้วก็สามารถต้มได้
ก้านอย่างรวดเร็วแล้วทำ โอฮิตาชิ ด้วย
291
00:37:25,630 --> 00:37:28,189
หรือผสมกับ สึเกโมโนะ
292
00:37:28,190 --> 00:37:31,850
มันกรุบกรอบได้แล้ว
มีความเหนียวเล็กน้อยกับมัน
293
00:37:33,250 --> 00:37:38,276
หากตำส่วนที่เป็นสีแดงของรากขึ้นมา
ด้วยมีดแล้วเอาความเหนียวนั้นออกมา
294
00:37:38,361 --> 00:37:40,174
คุณได้สิ่งที่พวกเขาเรียกว่า
มิสึโทโรโระ.
295
00:37:41,940 --> 00:37:44,780
คุณสามารถปรุงรสด้วย มิโซะ
หรือน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และมิริน
296
00:37:46,110 --> 00:37:49,099
และทานบนข้าวอุ่นๆ
297
00:37:49,100 --> 00:37:51,383
แม้ว่าฉันจะไม่มีความอยากอาหารมากก็ตาม
เพราะความร้อนของฤดูร้อน
298
00:37:51,425 --> 00:37:53,024
ฉันต้องการชามอีกใบเสมอ
299
00:37:57,900 --> 00:38:01,420
ฉันกินมันตลอดเวลา
มากกว่าที่ฉันกินมันเทศขูด
300
00:38:22,320 --> 00:38:24,050
คืน...
301
00:38:24,400 --> 00:38:28,280
กระแสน้ำกลายเป็นทางเดินของสัตว์ร้าย
302
00:39:07,530 --> 00:39:09,669
อะไร อะไร
303
00:39:09,670 --> 00:39:12,270
อะไร เกิดอะไรขึ้น?
304
00:39:18,580 --> 00:39:19,759
น่าจะเป็นหมีนะ
305
00:39:19,760 --> 00:39:21,249
เป็นไปได้มากที่สุด
306
00:39:21,250 --> 00:39:25,409
มันคงจะไปทางด้านหลังสินะ.
ของต้นไม้กินลูกพลัม
307
00:39:25,410 --> 00:39:28,289
อยากรู้ว่ามันบาดเจ็บหรือเปล่า..
308
00:39:28,290 --> 00:39:31,720
ใช่มันอาจจะมี
309
00:39:36,260 --> 00:39:40,940
ฉันถูกล้อมรอบทุกด้านด้วยลำธาร
ป่าและทุ่งนา
310
00:39:42,270 --> 00:39:44,490
และด้วยเหตุนั้น...
311
00:39:52,060 --> 00:39:54,910
มีผู้เข้าชมไม่สิ้นสุด
ที่โทรมาตอนกลางคืน
312
00:40:20,270 --> 00:40:22,007
ฉันรับงานวันเดียว
ของการเคลื่อนย้ายปลาเทราท์
313
00:40:22,092 --> 00:40:24,059
จากโรงเพาะฟักไปจนถึงสระน้ำ
ที่บริเวณค่าย
314
00:40:24,060 --> 00:40:26,640
ยูตะก็ร่วมงานกับฉันเหมือนกัน
315
00:40:41,000 --> 00:40:42,920
อยากเปลี่ยนไหม?
316
00:40:48,670 --> 00:40:51,590
มั่นคงแล้ว.
317
00:41:06,230 --> 00:41:11,070
พูดสิ ยูตะ ทำไมเธอถึงกลับมาที่โคโมริล่ะ?
318
00:41:11,610 --> 00:41:17,330
ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าคุณกำลังพูดว่า "โรงเรียน"
เป็นเพียงข้อแก้ตัวให้คุณออกไปจากที่นี่
319
00:41:19,660 --> 00:41:22,089
ใช่นั่นคือแผน
320
00:41:22,090 --> 00:41:24,810
นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันพบปกติ
งานข้างนอกนั่นและทุกอย่าง
321
00:41:40,100 --> 00:41:42,190
หนึ่ง สอง...
322
00:41:55,550 --> 00:41:57,390
โอเค
323
00:41:58,100 --> 00:42:00,380
หนึ่ง สอง...
324
00:42:07,230 --> 00:42:08,790
โอเค
325
00:42:25,210 --> 00:42:28,202
มีบางอย่างที่แตกต่างเกี่ยวกับคำพูด
ที่ถูกพูดกันที่นี่ในโคโมริ
326
00:42:28,287 --> 00:42:29,399
และอันที่อยู่ตรงนั้น
327
00:42:29,497 --> 00:42:32,070
และฉันไม่ได้พูดถึงภาษาถิ่นและสิ่งต่างๆ
328
00:42:34,440 --> 00:42:38,799
ฉันหมายถึงเกี่ยวกับสิ่งที่คุณมีจริงๆ
มีประสบการณ์และทำเอง
329
00:42:38,800 --> 00:42:42,769
และสิ่งที่คุณรู้สึกหรือคิด
อันเป็นผลมาจากพวกเขา
330
00:42:42,770 --> 00:42:46,369
นั่นคือสิ่งที่คุณสามารถทำได้
พูดถึงความรับผิดชอบใช่ไหม?
331
00:42:46,370 --> 00:42:49,809
และคนที่สามารถทำสิ่งนั้นได้ทุกประเภท
ของสิ่งที่คุณเคารพ
332
00:42:49,810 --> 00:42:52,260
พวกเขาคือคนที่คุณไว้วางใจได้
333
00:43:00,440 --> 00:43:02,980
ทุกคนที่แสร้งทำเป็น
พวกเขารู้ทุกอย่าง
334
00:43:03,065 --> 00:43:05,504
แม้ว่าพวกเขาจะไม่มีก็ตาม
จริงๆ แล้วทำอะไรก็ได้
335
00:43:06,210 --> 00:43:08,180
ชัดเจน ชัดเจน.
336
00:43:08,310 --> 00:43:12,879
พวกเขาทำทุกสิ่งอย่างสูงและยิ่งใหญ่เพียงเพื่อผ่านไป
พร้อมกับบางสิ่งที่คนอื่นทำขึ้น
337
00:43:12,880 --> 00:43:14,469
ชัดเจน. โอเค หยุด
338
00:43:14,470 --> 00:43:20,150
ฉันแค่เบื่อที่จะได้ยินสิ่งเหล่านั้นตื้น ๆ
ผู้คนต่างพูดถ้อยคำไร้สาระ
339
00:43:35,610 --> 00:43:37,780
หนึ่ง สอง...
340
00:43:42,240 --> 00:43:44,349
- ในที่สุดเราก็เสร็จแล้ว
- งานดี.
341
00:43:44,350 --> 00:43:45,599
ชิมปลาเทราท์ของเราบ้าง
342
00:43:45,600 --> 00:43:47,679
- ตกลง.
- ขอบคุณ.
343
00:43:47,680 --> 00:43:49,240
ไปกันเลย
344
00:44:40,890 --> 00:44:43,020
ฉันคิดว่า...
345
00:44:44,450 --> 00:44:47,029
ฉันไม่อยากใช้ชีวิตแบบนั้น
346
00:44:47,030 --> 00:44:49,849
ที่ฉันกำลังทำอย่างอื่นอยู่
ผู้คนฆ่ากันก่อน
347
00:44:49,850 --> 00:44:53,160
แล้วบ่นถึงวิธีที่พวกเขาทำ
348
00:45:16,350 --> 00:45:17,859
ว้าว!
349
00:45:17,860 --> 00:45:19,740
ตกลง.
350
00:45:20,360 --> 00:45:22,490
ถึงเวลาเชาเชา!
351
00:45:34,160 --> 00:45:37,240
มันเสร็จแล้ว
352
00:45:38,070 --> 00:45:39,990
มีบ้าง
353
00:45:44,210 --> 00:45:46,589
- ขอบคุณ.
- ขอบคุณ.
354
00:45:46,590 --> 00:45:48,680
ว้าว ดูน่าอร่อย!
355
00:45:53,020 --> 00:45:54,659
- เป็นยังไงบ้าง?
- ใช่.
356
00:45:54,660 --> 00:45:55,660
มันเยี่ยมมาก
357
00:45:55,661 --> 00:45:58,479
ปลาเทราท์ย่างเกลือก็ดี
แต่ปลาเทราท์ มิโซะ ตัวนี้อร่อยกว่าอีก
358
00:45:58,480 --> 00:46:01,669
ไม่ใช่เหรอ? ทั้งหมดที่ฉันทำคือสับมันเป็นชิ้น ๆ
359
00:46:01,670 --> 00:46:04,920
ต้มแล้วเติมมิโซะ อร่อยใช่ไหมคะ?
360
00:46:23,960 --> 00:46:26,439
หลังจากที่ฉันทิ้งเธอไปก็เป็นครั้งแรก
361
00:46:26,440 --> 00:46:28,810
ฉันเริ่มนับถือจริงๆ
362
00:46:29,180 --> 00:46:31,069
ชาวโคโมริ
363
00:46:31,070 --> 00:46:34,000
และพ่อแม่ของฉันก็ด้วย
364
00:46:34,620 --> 00:46:36,403
ฉันตระหนักว่าพวกเขาเป็น
ดำเนินชีวิตในทางหนึ่ง
365
00:46:36,488 --> 00:46:38,984
ที่ที่พวกเขาสามารถพูดคำได้
ซึ่งมีแก่นสารแก่ตน
366
00:46:49,720 --> 00:46:52,060
- ขอบคุณ.
- ฉันจะพบคุณรอบ ๆ
367
00:47:01,230 --> 00:47:02,569
ฉันคิดว่ายูตะ
368
00:47:02,570 --> 00:47:07,160
กลับมาที่นี่เพื่อเขาจะได้
เผชิญชีวิตของเขาเอง
369
00:47:16,020 --> 00:47:18,240
ฉันมาที่นี่เพื่อหลบหนี
370
00:47:57,830 --> 00:48:00,170
มะเขือเทศมีความแข็งแรง
371
00:48:04,340 --> 00:48:08,979
แม้แต่เมล็ดพืชก็ถูกทิ้งในลักษณะนี้
จะงอกขึ้นมาในปีหน้า
372
00:48:08,980 --> 00:48:11,739
หากปล่อยทิ้งไว้เพียงฝ่ายเดียว
สาขาก็จะเติบโตต่อไป
373
00:48:11,740 --> 00:48:14,299
มันเหมือนกับป่า
ด้วยความหนาที่พวกมันโตขึ้น
374
00:48:14,300 --> 00:48:18,080
คุณต้องตัดกิ่งด้านข้างทั้งหมด
ที่แตกหน่อเพื่อให้เป็นระเบียบเรียบร้อย
375
00:48:21,250 --> 00:48:24,553
เมื่อได้ต้นกล้าที่ถูกตัดแต่งแล้ว
ถูกผลักลงดิน
376
00:48:24,638 --> 00:48:26,954
พวกเขาจะหยั่งรากอย่างรวดเร็ว
และเติบโตเป็นผู้ใหญ่ในที่สุด
377
00:48:31,200 --> 00:48:33,299
พวกเขาแข็งแกร่งมาก
378
00:48:33,300 --> 00:48:37,300
แต่ในทางกลับกัน
มะเขือเทศค่อนข้างอ่อนแอ
379
00:48:39,030 --> 00:48:43,379
ฝนตกอย่างต่อเนื่องและเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
จุดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วและขดตัว
380
00:48:43,380 --> 00:48:46,980
พวกมันจะหยุดเติบโต
และจะเหี่ยวเฉาไปจากที่นั่น
381
00:48:53,260 --> 00:48:55,640
อันนี้ไม่ดีอีกต่อไป
382
00:48:58,560 --> 00:49:01,269
ที่โคโมริ ฝนตกหนักมาก
383
00:49:01,270 --> 00:49:06,150
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายครอบครัวจึงใช้พลาสติก
โรงเรือนสำหรับปลูกมะเขือเทศ
384
00:49:09,610 --> 00:49:13,290
มะเขือเทศแช่เย็นเย็นๆ สำหรับช่วงหน้าร้อน
385
00:49:23,500 --> 00:49:27,630
ว้าว พวกเขาสดชื่นมาก
386
00:49:29,980 --> 00:49:32,440
เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้แม้แต่ในการทำอาหาร
387
00:49:45,580 --> 00:49:48,069
ฉันเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสุก
388
00:49:48,070 --> 00:49:51,090
ปอกเปลือกแล้วต้ม
389
00:50:19,600 --> 00:50:21,686
ฉันยัดมะเขือเทศ
ในขวดที่มีน้ำผลไม้และทั้งหมด
390
00:50:21,771 --> 00:50:24,274
แล้วต้มให้สุก
ปลอดเชื้อและพร้อมจัดเก็บ
391
00:50:24,850 --> 00:50:27,690
มะเขือเทศทั้งลูกทำเอง
392
00:50:30,530 --> 00:50:33,630
ในฤดูหนาวฉันก็ใส่มัน
ในแกงและสปาเก็ตตี้
393
00:50:57,860 --> 00:50:59,569
ฉันยังเพียงแค่แช่เย็น
394
00:50:59,570 --> 00:51:02,859
และกินมันตามที่เป็นอยู่ พวกเขาไป
ลงไปอย่างนุ่มนวลและอร่อยมาก
395
00:51:02,860 --> 00:51:05,920
ฉันกินอันเล็กในคำเดียว
396
00:51:17,170 --> 00:51:20,929
ฉันนึกภาพชีวิตที่ไม่มีมะเขือเทศไม่ออกเลย
397
00:51:20,930 --> 00:51:22,640
แต่ยังคง...
398
00:51:23,860 --> 00:51:26,600
ฉันปลูกมะเขือเทศนอกบ้าน
399
00:51:27,430 --> 00:51:31,190
เมื่อถึงปีนั้นเป็นครั้งคราว
ฝนไม่ตกมาก ฉันก็ผ่านไปได้
400
00:51:33,230 --> 00:51:35,819
แต่โดยทั่วไปแล้ว พวกเขาป่วย
401
00:51:35,820 --> 00:51:38,500
และฉันสามารถเก็บเกี่ยวได้เพียงบางส่วนเท่านั้น
402
00:51:43,560 --> 00:51:46,360
คุณจะไม่เป็นไรถ้าคุณแค่ฆ่าเชื้อในดิน
403
00:51:47,270 --> 00:51:50,659
ทำไมไม่หาคนมายืมล่ะ.
เรือนกระจกที่พวกเขาไม่ได้ใช้ในราคาถูก
404
00:51:50,660 --> 00:51:54,289
คนเดียวก็ไม่จำเป็น
มีเยอะขนาดนั้น ทำไมคุณไม่ซื้อมันล่ะ?
405
00:51:54,290 --> 00:51:57,499
นั่นจะช่วยให้คุณประหยัดงานได้เช่นกัน
406
00:51:57,500 --> 00:52:00,169
แต่ฉันก็ดูเหมือนจะทนไม่ไหว
ที่คิดจะทำอย่างนั้น
407
00:52:00,170 --> 00:52:04,680
ฉันจึงอยากหาวิธีปลูกมัน
แม้ว่าพวกมันจะอยู่ในพื้นที่โล่งก็ตาม
408
00:52:06,010 --> 00:52:08,910
นั่นคือสิ่งที่ผมบอกทุกคนที่โคโมริ
409
00:52:09,530 --> 00:52:10,809
แต่...
410
00:52:10,810 --> 00:52:13,360
นั่นไม่ใช่ความจริง
411
00:52:14,690 --> 00:52:16,539
เมื่อฉันสร้างเรือนกระจกแล้ว
412
00:52:16,540 --> 00:52:19,689
มันทำให้ฉันรู้สึก
เหมือนฉันจะอยู่ในโคโมริตลอดไป
413
00:52:19,690 --> 00:52:22,859
หรือว่าจะมีการตัดสินใจบางอย่าง
ถูกสร้างขึ้นมาเกี่ยวกับการทำเช่นนั้น
414
00:52:22,860 --> 00:52:25,910
ดังนั้นฉันจึงเลื่อนมันออกไป
415
00:52:49,920 --> 00:52:53,260
จู่ๆ ก็กลายเป็นท้องฟ้าในฤดูใบไม้ร่วง
416
00:58:01,210 --> 00:58:07,739
โคโมริเป็นชุมชนเล็กๆ
ณ หมู่บ้านแห่งหนึ่งในภูมิภาคโทโฮคุ
417
00:58:07,740 --> 00:58:09,659
ที่นี่ไม่มีร้านค้าเลย
418
00:58:09,660 --> 00:58:13,979
แต่ถ้าคุณมีเงินซื้อของนิดหน่อย
มีซูเปอร์มาร์เก็ตสหกรณ์เกษตรกรเล็กๆ
419
00:58:13,980 --> 00:58:18,220
และร้านค้าอื่นๆ ในหมู่บ้าน
ศูนย์กลางซึ่งเป็นที่ตั้งของศาลากลาง
420
00:58:18,590 --> 00:58:23,539
ทางส่วนใหญ่เป็นทางลงเขา
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
421
00:58:23,540 --> 00:58:27,159
แต่ฉันไม่แน่ใจเหมือนกันว่านานแค่ไหน
ใช้เวลาเดินทางกลับ
422
00:58:27,160 --> 00:58:30,409
หน้าหนาวก็ต้องไป
เดินเท้าเพราะหิมะ
423
00:58:30,410 --> 00:58:33,349
นั่นจะพาคุณไปบางอย่าง
เหมือนชั่วโมงครึ่งที่ดี
424
00:58:33,350 --> 00:58:35,209
แต่ดูเหมือนว่าคนส่วนใหญ่
425
00:58:35,210 --> 00:58:39,760
ไปชอปปิ้งตามสถานที่ต่างๆ เช่น สถานที่ใหญ่ๆ
ซูเปอร์มาร์เก็ตชานเมืองในเมืองใกล้เคียง
426
00:58:41,090 --> 00:58:46,440
เมื่อฉันตัดสินใจจะไปที่นั่นก็เกือบจะแล้ว
จบลงด้วยการใช้เวลาทั้งวัน
427
01:00:31,490 --> 01:00:33,319
จัดส่งทางไปรษณีย์!
428
01:00:33,320 --> 01:00:35,210
มา!
429
01:00:42,320 --> 01:00:43,829
สวัสดีตอนเช้า.
430
01:00:43,830 --> 01:00:46,589
นี่คือค่าไฟฟ้าและค่าน้ำของคุณ
431
01:00:46,590 --> 01:00:48,699
ขอบคุณมาก.
432
01:00:48,700 --> 01:00:51,179
คุณเคยได้ยินอะไรจากแม่บ้างไหม?
433
01:00:51,180 --> 01:00:53,049
ไม่ ไม่มีเลย
434
01:00:53,050 --> 01:00:57,159
ฉันเห็น. หากคุณต้องการความช่วยเหลือ เพียงแค่ถาม
435
01:00:57,160 --> 01:00:59,380
ขอบคุณมาก.
436
01:01:23,290 --> 01:01:25,840
ห้าปีที่แล้ว...
437
01:01:26,420 --> 01:01:32,260
แม่ทิ้งฉันไว้ตามลำพังและจู่ๆ ก็ออกจากบ้านไป
438
01:02:02,620 --> 01:02:05,139
ระหว่างทางไปตามนาข้าว
439
01:02:05,140 --> 01:02:07,889
ฉันเริ่มมองหา อาเคบิ แล้ว
ผลไม้ด้วยเหตุผลบางอย่าง
440
01:02:07,890 --> 01:02:10,090
โอ้ มีบางอย่างอยู่ตรงนั้น
441
01:02:11,090 --> 01:02:13,890
ยังมีสีเขียวอยู่เลย
442
01:02:15,620 --> 01:02:19,350
ทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อฉันเริ่มคิด
เกี่ยวกับการเตรียมการเกี่ยวข้าว
443
01:02:24,600 --> 01:02:28,689
คุณต้องระบายน้ำในไม้พาย
แล้วทำร่องระหว่างก้าน
444
01:02:28,690 --> 01:02:31,560
จะทำให้น้ำไหลสะดวก
445
01:02:32,470 --> 01:02:34,509
ถ้าคุณไม่มั่นใจ
มันแห้งสนิทล่วงหน้า
446
01:02:34,510 --> 01:02:38,690
มันจะเป็นโคลนเมื่อคุณเก็บเกี่ยวข้าว
และคุณจะไม่สามารถทำอะไรได้เลย
447
01:02:39,100 --> 01:02:41,950
ดังนั้นยิ่งคุณทำเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
448
01:02:50,340 --> 01:02:52,899
ใบข้าวจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
449
01:02:52,900 --> 01:02:56,492
สารอาหารทั้งหมดจะถูกซึมซาบ
ในหัวของพืช
450
01:02:56,577 --> 01:02:59,014
เมื่อพวกเขาเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ
อร่อยขึ้นทันเวลา
451
01:03:00,500 --> 01:03:06,880
อาเคบิผลไม้ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นสีเขียวเข้ม
ก็ร่ำรวยอ้วนท้วนไปด้วยสีม่วง
452
01:03:08,100 --> 01:03:11,360
เมื่อมันแยกออกเป็นวงกว้าง
ปากก็พร้อมรับประทานแล้ว
453
01:03:12,110 --> 01:03:13,840
อาเคบิ ห่อตัว
รอบต้นไม้
454
01:03:13,925 --> 01:03:17,829
ส่วนใหญ่แล้วผลไม้จะเป็น
ห้อยลงมาจากที่สูงจากพื้น
455
01:03:17,830 --> 01:03:21,153
เด็กๆ จะปีนต้นไม้ไปเก็บ
ผลไม้แล้วนำกลับมา
456
01:03:21,238 --> 01:03:23,164
แต่สิ่งนี้ทำให้
เพื่อความทรงจำอันน่ากลัวบางอย่าง
457
01:03:31,740 --> 01:03:34,709
- คุณสบายดีไหม?
- มีมากมาย.
458
01:03:34,710 --> 01:03:38,159
- ดูน่ากลัว.
- ไม่มันไม่ใช่
459
01:03:38,160 --> 01:03:40,960
มีอันหนึ่งอยู่ตรงนั้น!
460
01:03:46,100 --> 01:03:48,979
แต่เมื่อเราเป็นผู้ใหญ่แล้ว...
461
01:03:48,980 --> 01:03:51,189
- คุณจะลื่น!
- อ๊ะ!
462
01:03:51,190 --> 01:03:53,069
เอาล่ะ!
463
01:03:53,070 --> 01:03:54,689
- อ่า!
- ระวัง ระวัง ระวัง!
464
01:03:54,690 --> 01:03:56,430
ไม่เป็นไร ไม่เป็นไร
465
01:03:56,930 --> 01:03:59,449
- อ๊ะ!
- ดูสิ ดูสิ!
466
01:03:59,450 --> 01:04:01,239
เกือบจะถึงแล้ว ฉันสบายดี.
467
01:04:01,240 --> 01:04:02,879
ระวังระมัดระวัง
468
01:04:02,880 --> 01:04:05,039
- กิ๊กโกะ.
- เฮ้ คุณปู่
469
01:04:05,040 --> 01:04:07,049
ใกล้จะมืดแล้ว ระวังกันด้วยนะครับ
470
01:04:07,050 --> 01:04:08,120
เรากำลังมุ่งหน้ากลับบ้านเร็วๆ นี้
471
01:04:08,121 --> 01:04:09,719
เขารวบรวมอาเคบิมาบ้าง
472
01:04:09,720 --> 01:04:11,729
เขาพาพวกเขากลับบ้านไปหาย่า
473
01:04:11,730 --> 01:04:14,780
โอ้ พวกเขาเข้ากันได้ดีมาก
474
01:04:16,050 --> 01:04:18,129
ดูสิ ดูสิ!
475
01:04:18,130 --> 01:04:19,589
ฉันจะไม่เป็นไร!
476
01:04:19,590 --> 01:04:23,350
ดูมัน! ระมัดระวัง! ระวังให้มาก!
477
01:04:23,890 --> 01:04:25,280
ฉันรวบรวมสิ่งเหล่านี้มาเพื่อคุณ
478
01:04:25,460 --> 01:04:27,209
อะไร
479
01:04:27,210 --> 01:04:30,089
โอ้. คุณนำมามากมายแน่นอน
480
01:04:30,090 --> 01:04:31,870
ใช่.
481
01:04:38,070 --> 01:04:41,204
ฉันปลูกเมล็ดพืชเท่าๆ กัน
เท่าที่ทำได้รอบๆ บ้าน
482
01:04:41,289 --> 01:04:43,454
และมุ่งมั่นที่จะเพิ่มขึ้น
หมายเลขของพวกเขา
483
01:04:44,370 --> 01:04:46,548
ฉันไม่ได้ทำใจให้สบาย
ในตู้เย็นหรืออะไรก็ได้
484
01:04:46,633 --> 01:04:49,404
แต่มันก็ยังคงดีและเย็นอยู่ในปากของฉัน
ฉันสงสัยว่าทำไม?
485
01:04:53,480 --> 01:04:56,120
มันมีความหวานที่ละเอียดอ่อน
486
01:04:57,450 --> 01:05:01,189
ฉันเดาว่านี่อาจจะเป็น
เหมือนที่ขนมญี่ปุ่นตั้งเป้าไว้
487
01:05:01,190 --> 01:05:03,870
- ลองคิดดูนะครับ.
- ขวา?
488
01:05:11,500 --> 01:05:16,300
ฉันสงสัยว่าฉันควรเพิ่มอะไรเพื่อนำมา
ดึงรสชาติขมของผิวออกมาได้ดีที่สุด
489
01:05:17,090 --> 01:05:19,850
- อยากกินหนังมั้ย?
- ใช่.
490
01:05:21,140 --> 01:05:25,119
มีอะไรหวานๆ บ้างไหม? เปรี้ยว? เผ็ด?
491
01:05:25,120 --> 01:05:27,179
อาจจะทั้งหมดข้างต้น?
492
01:05:29,800 --> 01:05:34,380
โอเค ฉันจะตัด อาเคบิ เหล่านี้ออก
ปอกเปลือกให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
493
01:05:49,210 --> 01:05:50,789
ผสมยี่หร่า
494
01:05:50,790 --> 01:05:53,849
กระเทียม, หัวหอมสีเขียว,
495
01:05:53,850 --> 01:05:55,799
ผงกะหรี่,
496
01:05:55,800 --> 01:05:58,010
มะเขือเทศ,
497
01:05:58,380 --> 01:06:00,720
และสุดท้าย อาเคบิ
498
01:06:04,350 --> 01:06:07,230
ฉันผัดพวกเขาทั้งหมดพร้อมกับซีอิ๊ว
499
01:06:12,660 --> 01:06:14,710
มันเป็นสไตล์ sabuji
500
01:06:15,750 --> 01:06:19,780
นี่อาจจะดีเป็นกับข้าวหรือของว่าง
501
01:06:33,680 --> 01:06:38,690
ฉันยัดไส้ด้วยเนื้อสับปรุงรส
กับมิโซะเก่าๆทั่วไปแล้วทอด
502
01:06:42,780 --> 01:06:46,110
ฉันทำชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงไป
ในข้าวกล่องมื้อกลางวันของฉัน
503
01:06:58,480 --> 01:06:59,859
การตามหาผลไม้ akebi
504
01:06:59,860 --> 01:07:02,288
เป็นการแข่งขันระหว่างมนุษย์
นก และสัตว์ร้าย
505
01:07:02,373 --> 01:07:05,524
และด้วยเหตุนี้อุปทานจึงมีแนวโน้ม
ที่จะหมดไปอย่างรวดเร็ว
506
01:07:10,500 --> 01:07:12,709
ขณะที่อยู่บนภูเขาในฤดูใบไม้ร่วง
507
01:07:12,710 --> 01:07:16,360
ฉันมักจะเกิดขึ้นกับคนอื่น
ที่เริ่มเหี่ยวเฉาแล้ว
508
01:07:53,430 --> 01:07:57,270
ข้าวของฉันทะยานผ่านท้องฟ้าสองครั้ง
509
01:07:59,000 --> 01:08:02,030
ครั้งแรกคือเมื่อปลูกแล้ว
510
01:08:02,560 --> 01:08:05,943
มัดต้นกล้าถูกโยนทิ้ง
ไปตามนาข้าวเป็นระยะๆ
511
01:08:06,028 --> 01:08:09,894
ซึ่งจะช่วยขจัดงานพิเศษที่ต้องใช้
เพื่อกลับไปกลับมาเพื่อรับเมล็ดพันธุ์
512
01:08:11,340 --> 01:08:14,080
ครั้งที่สองคือเมื่อไร
ข้าวจะถูกเก็บเกี่ยว
513
01:08:25,960 --> 01:08:31,830
ข้าวที่เก็บเกี่ยวก็รวบรวบ
เป็นมัดๆ มัดด้วยฟาง
514
01:08:43,010 --> 01:08:45,770
และวางไว้ตามสันเขาระหว่างนาข้าว
515
01:08:49,640 --> 01:08:54,100
ฉันมักจะมีข้าววอลนัทเป็นอาหารกลางวัน
เมื่อฉันดูแลพืชผล
516
01:08:59,980 --> 01:09:03,250
ตัวอย่างวอลนัทปีนี้
เป็นงานที่ยากอีกครั้งหนึ่ง
517
01:09:05,250 --> 01:09:09,489
รวบรวมวอลนัทที่ตกแล้ว
ตามข้างถนนที่เต็มไปด้วยโคลน
518
01:09:09,490 --> 01:09:12,210
คือการแข่งขันกับสัตว์
519
01:09:26,190 --> 01:09:30,070
ฉันฝังวอลนัทที่ฉันพบ
ที่มุมหนึ่งของสนามหญ้าของฉัน
520
01:09:39,830 --> 01:09:45,200
เมื่อผิวหนังเสื่อมโทรมและกลายเป็นสีดำ
ฉันให้พวกเขาล้างและทำความสะอาดให้ดี
521
01:09:58,040 --> 01:10:02,800
ถ้าฉันเอามันไปตากในตาข่ายให้แห้ง
ฉันสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานหลายปี
522
01:10:11,150 --> 01:10:14,859
เปลือกวอลนัทในโคโมริ
มีความหนาและแข็งมาก
523
01:10:14,860 --> 01:10:16,879
ดังนั้นการเปิดมันออกจึงต้องใช้ความพยายาม
524
01:10:16,880 --> 01:10:21,180
ฉันย่างพวกมันในกระทะแล้วห่อ
พวกเขาในผ้าเช็ดตัวและใช้ค้อน
525
01:10:47,210 --> 01:10:50,760
ฉันแยกเศษเปลือกออกอย่างระมัดระวัง
526
01:10:51,260 --> 01:10:53,810
ถ้าเหลือผมจะกัดฟันพวกมันให้หมด
527
01:11:02,490 --> 01:11:06,170
จากนั้นฉันก็บดพวกมันให้ละเอียดด้วยปูน
528
01:11:18,580 --> 01:11:21,510
แล้วนำมาคลุกกับข้าวที่ล้างไว้
529
01:11:31,520 --> 01:11:34,930
ฉันเพิ่มสาเกและซอสถั่วเหลือง
เพื่อรสชาติและปรุงค่ะ
530
01:11:36,740 --> 01:11:39,409
ต่อข้าวทุกๆสิบส่วน
ฉันใช้สองถึงสามส่วน
531
01:11:39,410 --> 01:11:42,509
ถั่วเหลืองน้อยกว่าหนึ่งส่วนเล็กน้อย
ซอสและสาเกเพียงเล็กน้อย
532
01:11:42,510 --> 01:11:46,630
มีกลิ่นหอมมีมากมาย
ของรสชาติและดีจริงๆ
533
01:12:05,680 --> 01:12:07,940
ถึงเวลากิน.
534
01:12:20,990 --> 01:12:24,139
อาหารของฉันทำด้วยข้าว
จากปีที่แล้ว
535
01:12:24,140 --> 01:12:27,509
และมันก็เป็นหนึ่งปีพอดี
เมื่อก่อนที่ฉันออกไปที่นี่แบบนี้
536
01:12:27,510 --> 01:12:29,948
ดูแลการเก็บเกี่ยว
ขณะกินข้าววอลนัท
537
01:12:30,033 --> 01:12:32,564
ทำจากสิ่งที่ปลูกไว้
ปีก่อนนั้น
538
01:12:59,720 --> 01:13:03,270
ฉันซ้อนกองข้าว
บนเสาทุกต้น
539
01:13:18,800 --> 01:13:20,519
อิจิโกะ!
540
01:13:21,840 --> 01:13:24,170
คุณยายของกิ๊กโกะ.
541
01:13:28,830 --> 01:13:30,919
องุ่นและ...
542
01:13:30,920 --> 01:13:32,339
แตง
543
01:13:32,340 --> 01:13:34,510
ขอบคุณ
544
01:13:37,420 --> 01:13:39,889
คุณทำมากแน่นอน
545
01:13:39,890 --> 01:13:43,270
ใช่อย่างใด ฉันจัดการเองอยู่แล้ว
546
01:13:44,100 --> 01:13:49,480
เจ้าเมืองพับที่ดูแลคุณอย่างแน่นอน
จะยินดีถ้าคุณส่งบางอย่างให้พวกเขา
547
01:13:52,400 --> 01:13:54,619
แต่ไม่มีใครแบบนั้นสำหรับฉัน
548
01:14:00,410 --> 01:14:04,029
พูดสิ ตอนที่ฉันไม่อยู่
549
01:14:04,030 --> 01:14:09,809
คุณยังหว่านเมล็ดพืชเก็บเกี่ยวอยู่หรือเปล่า
ข้าวและเก็บวอลนัททุกปี?
550
01:14:09,810 --> 01:14:12,549
ถูกต้องแล้ว
551
01:14:12,550 --> 01:14:16,299
เราก็เริ่มทำแบบนั้น
ก่อนที่คุณจะเกิดด้วยซ้ำ
552
01:14:16,300 --> 01:14:21,140
หลายปีแล้วหลายปีแล้ว
553
01:14:26,220 --> 01:14:28,239
แล้วเจอกันครับ
554
01:14:28,240 --> 01:14:30,409
พบกันใหม่. ขอบคุณ
555
01:14:30,410 --> 01:14:32,320
แน่นอน.
556
01:14:37,170 --> 01:14:39,350
เอาล่ะ มาทำกัน
557
01:15:06,360 --> 01:15:08,049
ณ บ่อตกปลาของค่าย
558
01:15:08,050 --> 01:15:12,119
ก่อนนอกฤดูก็ตกปลาได้
ปลาเทราท์ได้มากเท่าที่คุณต้องการในราคาพันเยน
559
01:15:12,120 --> 01:15:15,190
ฉันตัดสินใจที่จะทดลอง
ด้วยการทำให้เป็น นันบังซึกะ
560
01:15:20,130 --> 01:15:22,080
ก่อนอื่นให้จับพวกมัน
561
01:15:26,430 --> 01:15:27,689
อ๊ะ
562
01:15:27,690 --> 01:15:29,250
ใช่.
563
01:15:38,380 --> 01:15:41,090
จากนั้นจึงล้างลำไส้
564
01:15:42,470 --> 01:15:44,430
เคี่ยวน้ำซุปเล็กน้อย
565
01:15:45,390 --> 01:15:47,099
น้ำส้มสายชู,
566
01:15:47,100 --> 01:15:48,850
น้ำตาล,
567
01:15:49,390 --> 01:15:51,440
ซีอิ๊ว,
568
01:15:52,030 --> 01:15:55,670
และพริกเป็นซอส
569
01:15:59,640 --> 01:16:02,120
นำปลาไปชุบแป้ง
570
01:16:08,720 --> 01:16:10,850
ทอดมัน.
571
01:16:18,310 --> 01:16:20,530
แช่ไว้ในซอส
572
01:16:33,310 --> 01:16:38,410
คุณสามารถกินได้หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมง
แต่มันก็ดีจริงๆ ในวันถัดไป
573
01:17:10,470 --> 01:17:13,020
เวลาที่ต้นไม้เปลี่ยนสี
574
01:17:16,410 --> 01:17:19,260
เกาลัดหวานกลายเป็นที่นิยม
575
01:17:23,900 --> 01:17:26,040
ยังไม่เพียงพอ ขอเพิ่มอีกนิดครับ.
576
01:17:26,250 --> 01:17:29,904
คนที่รับผิดชอบต่อกระแส
คือคุณชิเกยูกิจากแคมป์
577
01:17:30,004 --> 01:17:32,709
และยูตะที่คอยอยู่เคียงข้างเสมอ
แขวนอยู่ตรงนั้น
578
01:17:32,710 --> 01:17:35,089
ในวันว่างวันหนึ่งของพวกเขา
พวกเขาตัดสินใจลองทำบางอย่าง
579
01:17:35,090 --> 01:17:36,050
อร่อย.
580
01:17:36,051 --> 01:17:38,509
- เฮ้ พวกคุณทำอะไรอยู่?
- เฮ้ เข้ามาสิ
581
01:17:38,510 --> 01:17:41,150
แล้วคนก็บังเอิญแวะมา...
582
01:17:47,020 --> 01:17:48,799
เหล่านี้มีรสชาติอร่อย
583
01:17:48,800 --> 01:17:50,779
- ฉันรู้ใช่ไหม?
- ใช่.
584
01:17:50,780 --> 01:17:53,699
ฉันควรจะทำเองบ้าง
585
01:17:53,700 --> 01:17:54,929
คุณเพิ่มอะไรเข้าไป?
586
01:17:54,930 --> 01:17:56,449
แค่น้ำตาล
587
01:17:56,450 --> 01:17:59,360
ฉันเห็นแล้วฉันก็ทำสิ่งนี้ได้เช่นกัน
588
01:18:00,020 --> 01:18:01,249
อร่อยจังเลย
589
01:18:01,250 --> 01:18:03,540
...หรือเป็นเช่นนั้น
590
01:18:14,970 --> 01:18:16,739
ดี.
591
01:18:16,740 --> 01:18:19,599
หลังจากที่ฉันปอกเปลือกฉันก็เพิ่ม
น้ำตาลจำนวนมากแล้วเคี่ยวพวกมัน
592
01:18:19,600 --> 01:18:23,489
แม้ว่าฉันจะเติมลิลหยดเข้าไปก็ตาม
ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
593
01:18:23,490 --> 01:18:25,559
คิดที่จะแบ่งปันและถามว่าคุณคิดอย่างไรกับพวกเขา
594
01:18:25,560 --> 01:18:27,999
- ว้าว พวกเขาดูดี
- มีบ้าง มีบ้าง
595
01:18:28,000 --> 01:18:29,360
ตกลง.
596
01:18:41,230 --> 01:18:44,280
อืม. ความหวานกำลังพอดีเลย
597
01:18:45,110 --> 01:18:47,129
- ขอบคุณสำหรับอาหาร
- สนุกกับพวกเขา
598
01:18:47,130 --> 01:18:49,499
โอ้นุ่มจังเลย
599
01:18:49,500 --> 01:18:51,549
มันไม่ขมเลยใช่ไหม?
600
01:18:51,550 --> 01:18:53,259
ใช่มันอร่อย
601
01:19:11,720 --> 01:19:15,160
เฮ้! หยุดพักบ้าง
602
01:19:15,740 --> 01:19:18,819
ลองกัดจากใหม่ล่าสุดของฉัน
เกาลัดหวานชุด
603
01:19:18,820 --> 01:19:20,529
มาดื่มชากันเถอะ
604
01:19:20,530 --> 01:19:23,189
- มานี่ มาเลย
- เอาล่ะโอเค
605
01:19:23,190 --> 01:19:26,159
ครั้งนี้ฉันใส่ไวน์แดงลงไป
606
01:19:26,160 --> 01:19:28,469
จริงหรือ คุณใช้อะไรไปรับ.
กำจัดรสขม?
607
01:19:28,470 --> 01:19:30,449
เบกกิ้งโซดา
608
01:19:30,450 --> 01:19:32,149
- มันมีกลิ่นหอม.
- ขวา?
609
01:19:32,150 --> 01:19:35,209
โอ้. คุณก็มาเหมือนกัน กิ๊กโกะ
610
01:19:35,210 --> 01:19:38,699
ฉันได้ยินเสียงเลื่อยไฟฟ้า
ฉันก็เลยคิดว่าจะแวะมา
611
01:19:38,700 --> 01:19:40,449
วันนี้สามีของฉันไปเที่ยวภูเขา
612
01:19:40,450 --> 01:19:43,350
ช่วงเวลาที่ดีเยี่ยม ฉันได้รับ
น้ำเดือดตอนนี้
613
01:19:43,720 --> 01:19:44,520
นั่นคือ...
614
01:19:44,521 --> 01:19:46,199
ใช่เกาลัดหวาน
615
01:19:46,200 --> 01:19:48,559
ฉันใส่บรั่นดีของสามีลงไปด้วย
616
01:19:48,560 --> 01:19:49,949
เขาไม่ดื่มมันอยู่แล้ว
617
01:19:49,950 --> 01:19:51,229
ฉันเห็น.
618
01:19:51,230 --> 01:19:52,999
อย่าก้าวไปข้างหน้าตัวเราเอง นั่งลง
619
01:19:53,000 --> 01:19:55,529
อ่า ขอบคุณ ขอบคุณ ฉันจะนั่งแล้ว
620
01:19:55,530 --> 01:19:58,450
ฉันใช้ไวน์แดงในตัวฉัน นั่นอาจจะเป็นอย่างนั้น
ทำไมสีถึงแตกต่าง
621
01:20:08,670 --> 01:20:10,039
ขอให้โชคดีกับเลื่อยไฟฟ้า
622
01:20:10,040 --> 01:20:11,629
ขอบคุณ.
623
01:20:11,630 --> 01:20:13,189
กลับมาอีกครั้งเมื่อคุณลองอะไรใหม่ ๆ
624
01:20:13,190 --> 01:20:15,109
ฉันสงสัยว่าฉันควรทดสอบอะไรในครั้งต่อไป
625
01:20:15,110 --> 01:20:16,759
- แล้วพบกันใหม่ครั้งหน้า
- ใช่แล้วเจอกัน
626
01:20:16,760 --> 01:20:17,949
ลาก่อน.
627
01:20:17,950 --> 01:20:20,119
ฉันสงสัยว่าครั้งต่อไปฉันควรผสมอะไร
628
01:20:20,120 --> 01:20:21,589
- อืม...
- ใช่มั้ย?
629
01:20:21,590 --> 01:20:24,719
บอกว่าคุณควรลองใช้ซีอิ๊วไหม?
630
01:20:24,720 --> 01:20:27,780
อืม มันจะรสชาติเป็นยังไงนะ?
631
01:20:40,990 --> 01:20:43,450
โอเค วันนี้งานดี
632
01:21:10,980 --> 01:21:13,780
เมื่อเลือกเกาลัดคุณ
ต้องระวังหมี
633
01:21:38,590 --> 01:21:42,860
เมื่อสวมรองเท้าบู๊ตและที่คีบอยู่ในมือ
คุณเอาพวกเขาออกจากเสี้ยนของพวกเขา
634
01:21:48,540 --> 01:21:52,419
พวกมันแข็งตัวดังนั้นคุณต้องปอกเปลือก
ออกจากผิวชั้นนอกได้อย่างรวดเร็ว
635
01:21:52,420 --> 01:21:55,910
เกาลัดแก่ๆ ที่กำลังเดือดเล็กน้อย
ทำให้ลอกง่ายขึ้น
636
01:22:04,010 --> 01:22:08,120
ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนในน้ำ
ด้วยขี้เถ้ามุกหรือเบกกิ้งโซดา
637
01:22:21,280 --> 01:22:26,750
วันรุ่งขึ้นให้เคี่ยวครึ่งหนึ่ง
หนึ่งชั่วโมงเหนือเปลวไฟอันอ่อนแรง
638
01:22:30,810 --> 01:22:33,419
ของเหลวจะมีรสขมและเป็นสีดำสนิท
639
01:22:33,420 --> 01:22:36,370
เปลี่ยนน้ำและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
640
01:22:36,570 --> 01:22:39,479
เปลี่ยนน้ำอีกครั้งและเคี่ยว
อีกครึ่งชั่วโมง
641
01:22:39,480 --> 01:22:44,520
เมื่อคุณทำซ้ำ ของเหลวควรจะกลายเป็น
เบากว่าและกลืนไปกับสีของเหล้าองุ่น
642
01:22:45,430 --> 01:22:47,790
ฉันเดาอะไรเช่นนี้?
643
01:23:02,090 --> 01:23:07,560
เพิ่มปริมาณน้ำตาลเท่ากับหกสิบเปอร์เซ็นต์
เท่ากับน้ำหนักเกาลัดที่ท่านทำไว้
644
01:23:13,710 --> 01:23:18,550
เติมเหล้าก่อนจะเลี้ยว
ปิดไฟให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน
645
01:23:20,760 --> 01:23:24,110
ถ้าจะเก็บก็เทครับ
รวมกับน้ำเชื่อมในขวด
646
01:23:32,620 --> 01:23:35,103
หากปล่อยทิ้งไว้ในน้ำเชื่อม
เป็นเวลาสองถึงสามเดือน
647
01:23:35,188 --> 01:23:38,334
น้ำตาลจะซึมเข้าไปจนหมด
พวกเขาก็จะเหนียวไปหมด
648
01:23:39,580 --> 01:23:42,209
นั่นเป็นวิธีที่ฉันชอบของฉัน
649
01:23:42,210 --> 01:23:46,150
ให้ความรู้สึกถึงเนื้อเกาลัดด้านใน
เหมือนกัดขนมโมจิ
650
01:23:58,390 --> 01:24:01,327
ไม้จากต้นเกาลัด
โดยทั่วไปค่อนข้างจะตัดง่าย
651
01:24:01,412 --> 01:24:04,444
คุณสามารถเผาพวกมันได้ในที่สูง
อุณหภูมิและทำฟืนได้ดี
652
01:24:09,720 --> 01:24:12,150
จากเตาฟืน
653
01:24:14,620 --> 01:24:17,590
เกาลัดหวานเข้ากันได้ดีกับชาร้อน
654
01:24:18,400 --> 01:24:21,000
เกาลัดเชิญชวนความหนาวเย็นเข้ามาใกล้
655
01:24:50,640 --> 01:24:55,980
วันนี้ภรรยาจากละแวกบ้าน
รวมตัวกันพูดคุยกันอย่างสนุกสนาน
656
01:24:56,600 --> 01:24:58,959
นั่นฟังดูน่ากลัว
657
01:24:58,960 --> 01:25:00,329
สามีของคุณพูดอะไร?
658
01:25:00,330 --> 01:25:01,769
เขาอยู่ที่ทางเข้าบ้าน
659
01:25:01,770 --> 01:25:03,779
และเขาขอให้ฉันถือสิ่งนี้และสิ่งนั้น
660
01:25:03,780 --> 01:25:06,609
อย่างน้อยเขาก็ควรจะนำมา
ในกระท่อมด้วยตัวเขาเอง!
661
01:25:06,610 --> 01:25:09,969
นั่นไม่ใช่เพราะคุณเท่านั้น
ไม่ได้สอนเขาอย่างถูกต้องเหรอ?
662
01:25:09,970 --> 01:25:11,779
คุณไม่มีความรัก
663
01:25:11,780 --> 01:25:13,829
ฉันได้รับความรักบ้าง
664
01:25:13,830 --> 01:25:16,517
ดังนั้นเมื่อฉันพูด
“จัดการมันได้เลยเหรอที่รัก?”
665
01:25:16,602 --> 01:25:19,234
เขาจะพูดว่า "โอเค-dokey"
และพาพวกเขาเข้ามาหาฉัน
666
01:25:20,940 --> 01:25:22,689
มันฝรั่งตากแห้งเสร็จแล้ว มีบ้าง
667
01:25:22,690 --> 01:25:25,709
- อ่า! พวกเขาดูดี
- ดูน่าอร่อย.
668
01:25:25,710 --> 01:25:27,860
พวกเขามีกลิ่นหอม
669
01:25:29,050 --> 01:25:30,929
ซัตสึไมโมะ เปลี่ยนไปอย่างไร
ออกปีนี้อิจิโกะ?
670
01:25:30,930 --> 01:25:35,760
พวกเขาทั้งหมดผอม ฉันเดาว่ามัน
เพราะดินที่ฉันปลูกนั้นแข็งกระด้าง
671
01:25:36,430 --> 01:25:39,539
ปีนี้ฉันซื้อต้นกล้า
ในเดือนมิถุนายนและปลูกไว้ แต่...
672
01:25:39,540 --> 01:25:41,508
ฉันได้ยินมาว่าเมื่อราก
เริ่มออกมา
673
01:25:41,508 --> 01:25:43,880
ลำต้นจะยาวขึ้น
และพวกเขาจะไม่ปลูกมันฝรั่งเลย
674
01:25:43,880 --> 01:25:45,360
ฉันก็เลยลองปลูกดู
พวกเขาชั่วคราว
675
01:25:45,445 --> 01:25:48,604
และตัดส่วนใหม่ออก
ที่จะเติบโตและปลูกทดแทนแทน
676
01:25:50,050 --> 01:25:53,750
มีคนบอกว่าดีขึ้นด้วย
เพื่อปลูกต้นกล้าที่มีรากงอกแล้ว
677
01:25:55,160 --> 01:25:58,420
นั่นคือสิ่งที่ฉันทำเมื่อปีที่แล้ว
และฉันก็จบลงด้วยการลากที่ดี
678
01:26:00,930 --> 01:26:03,269
บางทีฉันอาจมีปุ๋ยไม่เพียงพอ
679
01:26:03,270 --> 01:26:05,859
ซัตสึไมโมะควรเติบโตได้ดีโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ย
680
01:26:05,860 --> 01:26:08,419
ดินที่นี่ในโคโมริไม่ใช่
เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับ ซัตสึไมโมะ
681
01:26:08,420 --> 01:26:10,529
มันหนาวเกินไป
682
01:26:10,530 --> 01:26:12,892
แม้ว่าเราจะปลูกก็ตาม
satsumaimo ในสาขาของเรา
683
01:26:12,977 --> 01:26:15,779
มันไม่เคยอร่อยเลย
ดังนั้นเราจึงซื้อของเราเสมอ
684
01:26:15,780 --> 01:26:18,279
ใช่แล้ว
685
01:26:18,280 --> 01:26:20,199
คอร์เมล เป็นยังไงบ้าง?
686
01:26:20,200 --> 01:26:22,099
คอร์เมลแห่งซาโตอิโมะ?
687
01:26:22,100 --> 01:26:26,790
- ของเราออกมาไม่ดีนัก
- ของเราด้วย
688
01:26:26,791 --> 01:26:30,150
ช่วงนี้ฝนตกไม่พอ
689
01:26:30,610 --> 01:26:35,369
สำหรับ satoimo โดยทั่วไปแล้วไม่มากนัก
ดีเว้นแต่คุณจะมีน้ำมาก
690
01:26:35,370 --> 01:26:37,789
ปุ๋ยก็จำเป็นมากเช่นกัน
691
01:26:37,790 --> 01:26:40,809
ฉันปลูกมันฝรั่งที่ฉันเก็บเกี่ยวเมื่อปีที่แล้ว
692
01:26:40,810 --> 01:26:45,520
แม้แต่มันฝรั่งที่ไม่ได้เก็บรักษาไว้
ก็เน่านิดหน่อยก็ไม่เป็นไร
693
01:26:45,850 --> 01:26:50,359
เมื่อน้ำค้างแข็งไม่ใช่เรื่องกังวลอีกต่อไป
ปลูกให้เร็วที่สุด
694
01:26:50,360 --> 01:26:53,370
เนื่องจากต้องใช้เวลาพอสมควร
ก่อนที่พวกมันจะเริ่มแตกหน่อ
695
01:26:54,450 --> 01:26:59,750
ใบไม้ที่พันรอบตัวเหมือนร่ม
ตามแนวก้านจะยืดออกและเปิดออก
696
01:27:01,120 --> 01:27:05,609
พอเริ่มโตตัน
จะมีดอกตูมเล็กๆ ปรากฏขึ้น
697
01:27:05,610 --> 01:27:08,129
ตัดสิ่งเหล่านี้อย่างต่อเนื่อง
698
01:27:08,130 --> 01:27:11,420
ถ้าคุณไม่ทำมันฝรั่ง
จะไม่เติบโตมากนัก
699
01:27:12,340 --> 01:27:15,969
ซัตสึไมโมะ และ ซาโตะอิโมะ
ทั้งคู่อ่อนแอต่อความหนาวเย็นมาก
700
01:27:15,970 --> 01:27:18,246
ถ้าไม่ดูแลเรื่องเก็บเกี่ยว
ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะหมดไป
701
01:27:18,296 --> 01:27:20,464
มันสามารถเช็ดพวกเขาทั้งหมดได้
702
01:27:21,350 --> 01:27:24,379
การจัดเก็บ satsumaimo ไม่ใช่
มีประสิทธิภาพมากเมื่ออากาศเย็น
703
01:27:24,380 --> 01:27:28,599
ดังนั้นเมื่อฉันขุดพวกมันขึ้นมา ฉันก็เปิดพวกมัน
ทั้งหมดลงใน hoshi-imo ทันที
704
01:27:28,600 --> 01:27:31,070
ฉันต้มน้ำในหม้อ
705
01:27:31,470 --> 01:27:35,720
วางตะแกรงไว้ด้านบนแล้วก้านแต่ละอัน
706
01:27:37,810 --> 01:27:40,500
ลอกเปลือกออกแล้วตัด
ให้เป็นเส้นแคบๆ
707
01:27:45,150 --> 01:27:47,470
จากนั้นมัดด้วยฟาง
และปล่อยให้มันแห้ง
708
01:27:52,630 --> 01:27:56,049
เมื่อฉันทำให้มันแห้ง มันจะเพิ่มขึ้น
ความหวานของมันจึงอร่อยจริงๆ
709
01:27:56,050 --> 01:27:59,410
อีกทั้งยังมีประสิทธิผลในการเก็บรักษา
ฉันจึงสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูหนาว
710
01:27:59,970 --> 01:28:02,969
ฉันต้มพวกมันด้วยความกดดัน
ปรุงอาหารจนนุ่ม
711
01:28:02,970 --> 01:28:05,989
จากนั้นฉันก็ผอมลง
ผสมกับนมวัวหรือนมถั่วเหลือง
712
01:28:05,990 --> 01:28:07,559
แล้วเครื่องปรุงรสล่ะ?
713
01:28:07,560 --> 01:28:09,549
- คอนซอมม์ก็พอแล้ว
- คุ้มไหม?
714
01:28:09,550 --> 01:28:13,900
ใช่. และเป็นการดีอย่างยิ่งที่ได้ทำให้ตัวเองอบอุ่น
715
01:28:14,860 --> 01:28:18,799
เมื่อฉันขุด satoimo ขึ้นมา ฉันจะเก็บมันไว้
โดยพันเป็นกอเหมือนเดิม
716
01:28:18,800 --> 01:28:22,219
โดยที่ยังมีดินติดอยู่
แน่นในฟางหรือหนังสือพิมพ์
717
01:28:22,220 --> 01:28:25,910
เมื่อฉันกินมัน ฉันจะเด็ด คอร์เมล
ออกจากรากแล้วนำไปใช้
718
01:28:29,360 --> 01:28:32,839
ซาโตอิโมะจะแย่ทันทีเมื่ออากาศหนาว
719
01:28:32,840 --> 01:28:35,519
ถ้ามันแห้งแล้งก็จะจบลง
แห้งแล้งไปหมด
720
01:28:35,520 --> 01:28:39,510
ดังนั้นฉันจึงมั่นใจเป็นสองเท่าว่ามันจะถูกเก็บไว้
ในสถานที่ที่อบอุ่นที่สุดในบ้าน
721
01:28:39,870 --> 01:28:43,200
สำหรับบ้านของฉันมันอยู่ใกล้ปล่องไฟ
ของเตา
722
01:28:48,080 --> 01:28:50,789
วันก่อนฉันค่อนข้างเร่งรีบ
723
01:28:50,790 --> 01:28:54,329
ฉันลอกเปลือกออกจาก satoimo และเพียงเท่านั้น
เริ่มเคี่ยวทันที
724
01:28:54,330 --> 01:28:57,989
ฟองสบู่ก็เดือดจนล้นด้านบน
ของหม้อ ฉันทำลายสตูว์ทั้งหมด
725
01:28:57,990 --> 01:28:59,449
โอ้ มันไม่ดีเลย
726
01:28:59,450 --> 01:29:02,739
ด้วย satoimo ถ้าคุณไม่ปล่อยให้น้ำ
ต้มให้เดือดก่อนแล้วใช้ไม่ได้
727
01:29:02,740 --> 01:29:04,331
ฉันรู้ แต่มันก็เหมือนกัน
สิ่งทุกปี
728
01:29:04,416 --> 01:29:05,849
คุณจำมันได้หลังจากคุณ
เลอะเทอะใช่ไหม?
729
01:29:05,850 --> 01:29:09,689
เช่นเดียวกับเรา ชายชราจะพูดว่า “คุณ.
มันอีกแล้ว!" และทำให้คุณฟังได้เต็มปาก
730
01:29:09,690 --> 01:29:12,939
ฉันรู้แล้ว เธอไม่มีความรัก!
731
01:29:12,940 --> 01:29:14,239
คุณเอาแต่พูดแบบนั้น
732
01:29:14,240 --> 01:29:20,359
ฉันมักจะกังวลไปหมด
เกี่ยวกับฉัน ถามว่าฉันสบายดีไหม
733
01:29:20,360 --> 01:29:22,889
คุณโชคดีมาก
คุณสองคนน่ารักเสมอ
734
01:29:22,890 --> 01:29:24,470
ฉันรู้ถูกต้อง
735
01:29:24,600 --> 01:29:27,983
ฉันอยู่ได้ด้วยตัวเองดังนั้นครั้งหนึ่ง
ความหนาวเย็นค่อนข้างรุนแรง
736
01:29:28,068 --> 01:29:31,004
ฉันพบว่าตัวเองไม่สามารถ
ออกจากบ้านได้มาก
737
01:29:33,000 --> 01:29:35,399
เพียงวันเดียวท่ามกลางคลื่นลมหนาวสุดขั้ว
738
01:29:35,400 --> 01:29:40,360
ก็เพียงพอที่จะทำให้ผักถูกเก็บไว้
ในบ้านให้หายจากความหนาวเย็น
739
01:29:41,000 --> 01:29:42,299
ขอบคุณที่มีพวกเรา
740
01:29:42,300 --> 01:29:44,089
- แล้วพบกันใหม่..
- ขอบคุณ.
741
01:29:44,090 --> 01:29:47,289
อา คุณมีฟืนมากมาย
คงเป็นภาระในใจของคุณ
742
01:29:47,290 --> 01:29:49,429
แต่ฉันกลับขี้เหนียวกับมันเสมอ
743
01:29:49,430 --> 01:29:51,909
มันไม่สำคัญว่าคุณจะได้เท่าไหร่
และจบลงด้วยความกังวลเกี่ยวกับมัน
744
01:29:51,910 --> 01:29:52,960
ใช่.
745
01:29:52,961 --> 01:29:54,929
เราไปกันแล้ว ขอให้นอนหลับฝันดี
746
01:29:54,930 --> 01:29:57,439
- แล้วพบกันใหม่..
- ราตรีสวัสดิ์.
747
01:29:57,440 --> 01:29:58,939
ดูน่าอร่อย
748
01:29:58,940 --> 01:30:01,270
ระวังขั้นตอนของคุณ
749
01:30:29,480 --> 01:30:32,330
ฮะ? มันไปอยู่ที่ไหนมา?
750
01:30:36,780 --> 01:30:39,040
อาจจะต้มเทเทอร์บ้างก็ได้
751
01:31:37,880 --> 01:31:40,439
ลูกเป็ด Aigamo น่ารักจังเลย
752
01:31:40,440 --> 01:31:44,180
สิ่งพิเศษเกี่ยวกับพวกเขาคือจุดเล็กๆ
บนหัวของพวกเขาทำให้พวกเขาน่ารัก
753
01:31:44,680 --> 01:31:48,950
คนที่เกิดที่นี่ในโคโมริก็เป็นเช่นนั้น
เคยชินกับคนที่คุณสามารถหยิบมันขึ้นมาได้
754
01:31:49,370 --> 01:31:51,550
ขนของมันฟูไปหมด
755
01:31:51,800 --> 01:31:54,180
อบอุ่นมาก!
756
01:31:58,870 --> 01:32:00,629
ในเดือนมิถุนายน
757
01:32:00,630 --> 01:32:03,892
เมื่อต้นข้าวมี
เติบโตสูงกว่า aigamo
758
01:32:03,977 --> 01:32:06,014
พวกเขาได้รับการตั้งค่า
ออกไปในนาข้าว
759
01:32:07,630 --> 01:32:11,349
พวกมันกินหญ้าและแมลง
ที่เริ่มปรากฏขึ้นรอบๆนาข้าว
760
01:32:11,350 --> 01:32:14,529
โดยการว่ายน้ำไปรอบๆ จะช่วยเพิ่มออกซิเจน
ที่ไปถึงรากต้นข้าว
761
01:32:14,530 --> 01:32:17,579
และโดยการทำให้น้ำขุ่น
บ้างก็บังแสงแดด
762
01:32:17,580 --> 01:32:19,939
และทำให้วัชพืชเติบโตยากขึ้น
763
01:32:19,940 --> 01:32:24,110
มูลของพวกมันยังทำหน้าที่เป็นปุ๋ยอีกด้วย
นั่นคือวิธีการทำฟาร์ม aigamo
764
01:32:25,720 --> 01:32:29,150
aigamo ก่อตัวเป็นเส้น
และเดินเตาะแตะไปทางสันเขา
765
01:32:39,860 --> 01:32:42,649
พวกเขาไม่น่ารักเหรอ?
766
01:32:42,650 --> 01:32:44,539
นั่นเป็นเหตุผลที่...
767
01:32:44,540 --> 01:32:49,739
คนที่เลี้ยงดูพวกเขาในโคโมริ
ไม่อยากฆ่าหรือทำร้ายพวกเขาจริงๆ
768
01:32:49,740 --> 01:32:51,579
คุณสามารถดูว่าทำไม
769
01:32:51,580 --> 01:32:53,680
คุณสามารถดูว่าทำไม แต่...
770
01:33:02,100 --> 01:33:05,369
ฉันสงสัยบางครั้ง
ถ้าพวกเขาเห็นฉันเป็นคนตะกละ
771
01:33:05,370 --> 01:33:06,618
เพราะด้วยเหตุผลบางประการ
772
01:33:06,703 --> 01:33:10,445
ฉันมักจะเป็นคนที่ถูกเรียกเมื่อ
ถึงเวลาสังหาร aigamo แล้ว
773
01:33:24,790 --> 01:33:27,340
ต้มน้ำ.
774
01:33:30,970 --> 01:33:32,930
ลับมีดทำครัวให้คมขึ้น
775
01:33:35,800 --> 01:33:37,719
จุ่มเป็ดในน้ำเดือด
776
01:33:37,720 --> 01:33:41,360
ซึ่งจะทำให้ผิวหนังคลายตัว
และช่วยให้ถอดออกได้ง่ายขึ้น
777
01:33:43,650 --> 01:33:47,109
การถอดขน
เป็นงานที่ยากที่สุด
778
01:33:47,110 --> 01:33:51,669
ถ้าขนขนนกยังติดอยู่
มันรู้สึกน่ารังเกียจเมื่อถูกกิน
779
01:33:51,670 --> 01:33:54,160
นั่นเป็นเหตุผลที่ต้องทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวัง
780
01:33:55,930 --> 01:33:58,400
แผดเผาขนเล็กๆ ออก
781
01:34:03,230 --> 01:34:07,300
แยกแต่ละส่วนออกเป็นชิ้นของตัวเอง
โดยตัดตามด้านหลัง
782
01:34:15,890 --> 01:34:17,820
ดึงอวัยวะภายในออกมา
783
01:34:34,430 --> 01:34:36,469
- ว้าว.
- ดีดี
784
01:34:36,470 --> 01:34:39,150
นี่เนื้ออกครับ..
785
01:34:48,240 --> 01:34:49,500
ทำงานได้ดี.
786
01:34:54,260 --> 01:34:58,560
แต้มผิวด้วยครัว
มีดและถูเกลือลงไป
787
01:35:01,740 --> 01:35:03,739
ในกระทะหนาที่อุ่นอย่างดี
788
01:35:03,740 --> 01:35:06,277
ไม่ใช้น้ำมันใส่หนัง
ด้านข้างด้านล่าง
789
01:35:06,362 --> 01:35:08,399
และปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง
ด้วยไฟอ่อนปานกลาง
790
01:35:08,400 --> 01:35:11,219
มันมีไขมันเยอะจริงๆ
791
01:35:11,220 --> 01:35:15,180
ดังนั้นควรปล่อยให้หยดขณะย่างจะดีกว่า
เนื้อบนไฟถ่าน
792
01:35:16,070 --> 01:35:19,779
แต่ถ้าคุณทำกับข้าวที่บ้าน
ไขมันจะค่อยๆออกมา
793
01:35:19,780 --> 01:35:23,210
มันจะเป็นของเหลือใช้
ของเป็ดในขณะที่คุณปรุงอาหาร
794
01:35:28,670 --> 01:35:33,019
ต่อไปอย่างช้าๆจนผิว
กลายเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม
795
01:35:33,020 --> 01:35:37,330
หลังจากนั้นให้หมุน
และปรุงตามต้องการ
796
01:35:37,740 --> 01:35:40,430
นี่คือรสชาติเข้มข้นของเนื้อ aigamo
797
01:35:48,090 --> 01:35:52,800
กระดูกถูกนำมาทำเป็นน้ำซุป
โดยค่อยๆ ปรุงด้วยไฟอ่อนๆ
798
01:35:57,430 --> 01:35:59,639
ตับและหัวใจสุกแล้ว
ลงในจานผัดเผ็ด
799
01:35:59,689 --> 01:36:03,829
ใช้มิริน ซีอิ๊ว
ขิงและพริก
800
01:36:03,830 --> 01:36:06,159
กึ๋นหั่นเป็นซาซิมิ
801
01:36:06,160 --> 01:36:08,820
เติมความสดชื่นด้วยซีอิ๊วขิงเล็กน้อย
802
01:36:09,360 --> 01:36:11,789
เมื่อฉันฆ่า aigamo ตัวแรกของฉัน
803
01:36:11,790 --> 01:36:14,489
ฉันใส่หนึ่งในนั้นไว้ในกระเป๋า
และเดินไปอีกสักหน่อย
804
01:36:14,490 --> 01:36:19,760
ฉันจำได้ว่ามันรู้สึกเฉยๆ
หนักกว่าที่ฉันคิดไว้เล็กน้อย
805
01:36:23,410 --> 01:36:26,340
ถึงเวลากิน!
806
01:36:44,890 --> 01:36:47,080
อร่อย.
807
01:37:01,640 --> 01:37:03,770
เช้าที่หนาวจัด
808
01:37:11,840 --> 01:37:16,600
จะเห็นควันขาวเกิดขึ้น
มันยาวไปทั่วโคโมริ
809
01:37:24,870 --> 01:37:27,790
ชอบจากการทำความร้อนสำหรับ
ฟาร์มเห็ด เห็ดหอม
810
01:37:35,960 --> 01:37:38,220
ควันจากเตาในครัว
811
01:37:47,720 --> 01:37:50,400
หรือควันจากการทำถ่านแกลบ
812
01:38:03,560 --> 01:38:05,794
ฉันจุดไฟใต้เครื่อง
ที่ทำให้ถ่าน
813
01:38:05,879 --> 01:38:07,779
และทรงสร้างภูเขา
ออกจากเปลือกจากข้าว
814
01:38:07,780 --> 01:38:10,930
ถ่านแกลบเป็นถ่าน
จากแกลบ
815
01:38:16,150 --> 01:38:20,920
ฉันกระจายมันไปทั่วทุ่งนา
และนาข้าวและช่วยปรับปรุงดิน
816
01:38:21,550 --> 01:38:24,679
นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากในการหว่านเมล็ดอีกด้วย
817
01:38:24,680 --> 01:38:30,059
ตัวอย่างเช่น ฉันปลูกแครอทหลายพันธุ์
โรยดินเป็นเส้นบางๆ ให้ทั่ว
818
01:38:30,060 --> 01:38:32,400
แล้วคลุมด้วยถ่านแกลบ
819
01:38:33,850 --> 01:38:38,319
ช่วยป้องกันไม่ให้ดินแข็งตัว
เมื่อมีฝนตกหนัก
820
01:38:38,320 --> 01:38:41,740
อีกทั้งยังรักษาระดับความชุ่มชื้น
จึงไม่แห้งจนเกินไป
821
01:38:42,930 --> 01:38:46,910
แครอทเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลผักชีฝรั่ง
และชอบความชื้นในปริมาณมาก
822
01:39:00,360 --> 01:39:02,509
ถั่วงอกก็มีความสำคัญ
เมื่อพูดถึงแครอท
823
01:39:02,510 --> 01:39:06,579
คุณปลูกมันเพื่อให้พวกมันทั้งหมดสปริงตัว
ขึ้นไปอย่างหนาแน่น
824
01:39:06,580 --> 01:39:08,789
เมื่อพวกเขางอกแล้วต่อไปก็จะเป็น
ทำให้ผอมบางลง
825
01:39:08,790 --> 01:39:12,309
วิธีทั่วไปจะเป็น
เพิ่มพื้นที่จากรูทถึงรูท
826
01:39:12,310 --> 01:39:13,679
แต่แม่กลับคิดแตกต่างออกไป
827
01:39:13,680 --> 01:39:15,849
เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เวลาเพื่อทำให้พวกมันผอมบางลง
828
01:39:15,850 --> 01:39:19,288
ถ้าคุณไม่ปล่อยให้แครอทแข่งขันกัน
ในขณะที่พวกมันกำลังเติบโต
829
01:39:19,373 --> 01:39:21,319
พวกเขาจะออกมาไม่ดีนัก
หลังจากนั้น...
830
01:39:21,320 --> 01:39:23,549
แครอทเป็นสมาชิก
ของครอบครัวผักชีฝรั่งใช่ไหม?
831
01:39:23,550 --> 01:39:25,990
ฉันได้ยินมันเป็นล้านครั้งแล้ว
832
01:39:34,310 --> 01:39:35,499
ฉันถึงบ้านแล้ว
833
01:39:35,500 --> 01:39:38,319
อ่า ได้จังหวะพอดีเลย ไปดึง
เติมแครอทให้ฉันหน่อย
834
01:39:38,320 --> 01:39:39,689
- อะไร?
- อย่าบ่น.
835
01:39:39,690 --> 01:39:43,409
ทำก่อนที่จะถอดรองเท้า ฉันกำลังจะไป
ทำสตูว์ก็ดึงตัวผู้มาเลย
836
01:39:43,410 --> 01:39:44,970
ผู้ชายเหรอ?
837
01:39:45,670 --> 01:39:48,359
รากตัวผู้ของแครอท
ยากลำบาก
838
01:39:48,360 --> 01:39:51,307
ดังนั้นจึงอาจเป็นเรื่องปกติที่จะเริ่ม
กับพวกเขาเมื่อคุณกำลังทำให้พืชผอมบาง
839
01:39:51,357 --> 01:39:54,049
แต่แม่กลับทิ้งพวกเขาไป
840
01:39:54,050 --> 01:39:57,539
พวกเขามีรสชาติมากมาย
ดังนั้นสิ่งเหล่านี้จึงดีกว่าสำหรับสตูว์แบบตะวันตก
841
01:39:57,540 --> 01:40:00,470
แม้จะฟังดูเป็นไปได้ก็ตาม
842
01:40:03,020 --> 01:40:05,779
เมื่อฉันเห็นทุ่งแครอท
ซึ่งมีวัชพืชเต็มไปหมด
843
01:40:05,780 --> 01:40:09,810
และเป็นเพียงการไม่ได้รับการดูแล
ฉันรู้ว่ามันเป็นเพียงข้อแก้ตัว
844
01:40:16,150 --> 01:40:20,360
ต้นไม้พันกันไปหมดเลย
เป็นงานใหญ่ที่ต้องดึงขึ้นมาเพียงอันเดียว
845
01:40:28,010 --> 01:40:31,070
เธอนี่เลอะเทอะจริงๆ!
846
01:40:32,680 --> 01:40:36,369
ฉันไม่เลอะเทอะ ฉันทิ้งวัชพืชเพื่อแข่งขัน
แทนถั่วงอกที่เติบโตไม่ดี
847
01:40:36,370 --> 01:40:38,840
กำลังทำฟาร์มโดยใช้วัชพืช!
848
01:40:40,750 --> 01:40:43,230
หยุดโกหกได้แล้ว คุณมันแค่เลอะเทอะ
849
01:40:53,430 --> 01:40:58,160
แต่สตูว์และผักโขม
ผัดก็ดีอยู่แล้ว
850
01:41:19,460 --> 01:41:21,549
จนได้ลองทำเอง
851
01:41:21,550 --> 01:41:26,720
ฉันคิดว่าฉันรู้วิธีการทำ
ผัดผักใบเขียวของแม่ฉัน
852
01:41:28,430 --> 01:41:33,810
ฉันมีเวลาตลอดทั้งปี
สนามหญ้าทุกประเภทในทุ่งนา
853
01:41:37,980 --> 01:41:40,650
มิซูน่าที่ดิบกรอบ
854
01:41:41,650 --> 01:41:44,910
ดอกกุหลาบ บกฉ่อย ในฤดูหนาว
855
01:41:45,690 --> 01:41:49,240
มาลาบอร์ ผักโขมที่โตขึ้น
แม้จะอยู่ในช่วงกลางฤดูร้อน
856
01:41:49,820 --> 01:41:53,850
มัสตาร์ดผักขมที่ยังแมลงรักเป็นต้น
857
01:41:54,850 --> 01:41:57,990
ฉันเด็ดกรีนไปรอบๆ ในเวลานั้น
858
01:42:03,960 --> 01:42:05,930
ล้างพวกเขา
859
01:42:08,300 --> 01:42:10,260
สับพวกมัน
860
01:42:11,720 --> 01:42:13,770
ผัดพวกเขา
861
01:42:15,200 --> 01:42:16,910
ปรุงรสพวกเขา
862
01:42:25,040 --> 01:42:26,968
กระบวนการควรจะเหมือนกัน
863
01:42:27,053 --> 01:42:30,474
และยังเป็นของแม่และฉัน
มีพื้นผิวที่แตกต่างกัน
864
01:42:32,570 --> 01:42:35,829
แม้แต่ผักใบเขียวที่เป็นอยู่
เลยฤดูเก็บเกี่ยวและสุกเกินไป
865
01:42:35,830 --> 01:42:38,960
ตอนที่แม่ปรุงยังอร่อยอยู่เลย
866
01:42:40,810 --> 01:42:44,370
แต่เมื่อฉันสร้างมันขึ้นมา มันก็จะยุ่งยากไปหมด
867
01:42:48,510 --> 01:42:51,640
ฉันแน่ใจว่าเธอไม่ได้ลวกพวกมัน
868
01:42:53,240 --> 01:42:56,290
ไม่สำคัญว่าฉันจะเติมขิงหรือไม่
869
01:42:58,030 --> 01:43:00,670
ไม่สำคัญว่าฉันจะเพิ่มหัวหอมหรือไม่
870
01:43:03,370 --> 01:43:05,269
ถึงแม้จะปรุงรสด้วยซีอิ๊วก็ตาม
871
01:43:05,270 --> 01:43:07,359
หรือเกลือ
872
01:43:07,360 --> 01:43:09,820
ว่าใส่เนื้อหรือเปล่า
873
01:43:15,720 --> 01:43:20,270
อืม...รสชาติก็ดีแต่...
874
01:43:22,510 --> 01:43:25,080
มันยังคงตึงเครียดไปหมด
875
01:43:28,210 --> 01:43:33,390
วันหนึ่งขณะที่ฉันกำลังปอกเส้นใย
เมื่อออกจากขึ้นฉ่ายแล้ว ฉันจึงรู้ว่ามันคืออะไร
876
01:43:46,310 --> 01:43:49,490
พอปอกเส้นใยออกจากกรีนด้วย...
877
01:43:51,900 --> 01:43:54,470
เอาล่ะ มันใช้งานได้แล้ว
878
01:44:50,130 --> 01:44:51,980
มันตรงประเด็น
879
01:45:01,320 --> 01:45:04,369
ผัดผักอีกแล้วเหรอ?
880
01:45:04,370 --> 01:45:09,400
แล้วจะทำอะไรสักอย่างล่ะ
ความพยายามเล็กน้อยเหรอ? คุณหนาแน่นมาก
881
01:45:17,490 --> 01:45:20,120
ถึงเวลากิน.
882
01:45:26,220 --> 01:45:29,280
เธอได้ใช้ความพยายามอย่างแท้จริง
883
01:45:40,240 --> 01:45:44,160
บางทีฉันอาจเป็นคนหนึ่งที่เคยเป็น
เลอะเทอะและหนาแน่น
884
01:46:00,780 --> 01:46:04,750
ฉันเดาว่าฉันควรจะถอนออก
ผักโขมเพื่อใช้เป็นอาหารเช้า
885
01:46:05,450 --> 01:46:10,890
ผักโขมที่มีน้ำค้างแข็งอยู่ก็ได้
หวานอย่างน่าทึ่งและอร่อยจริงๆ
886
01:46:56,670 --> 01:46:58,309
- สวัสดีตอนเช้า.
- สวัสดีตอนเช้า.
887
01:46:58,310 --> 01:47:00,679
- ฉันจะไปทิ้งสลิปไว้
- ขอบคุณมาก.
888
01:47:00,680 --> 01:47:06,209
ประชาชนจากไฟฟ้าและก๊าซ
บริษัทมาเดือนละครั้ง
889
01:47:18,190 --> 01:47:21,459
- เช้า.
- สวัสดีตอนเช้า.
890
01:47:21,460 --> 01:47:24,430
และบุรุษไปรษณีย์ก็แวะมาบ้างเป็นบางครั้งเช่นกัน
891
01:47:30,680 --> 01:47:32,179
จัดส่งทางไปรษณีย์!
892
01:47:32,180 --> 01:47:34,420
มา!
893
01:47:39,210 --> 01:47:40,379
สวัสดีตอนเช้า.
894
01:47:40,380 --> 01:47:42,299
- คงจะหนาวแน่ๆ
- ใช่ เริ่มหนาวแล้ว
895
01:47:42,300 --> 01:47:44,839
ฉันได้ยินมาว่าตอนเที่ยงจะมีหิมะตก
896
01:47:46,470 --> 01:47:48,069
บิลทั้งหมดอีกแล้วเหรอ?
897
01:47:48,070 --> 01:47:50,540
มีจดหมายฉบับหนึ่งอยู่ที่นั่น
898
01:47:53,870 --> 01:47:55,780
แล้วพบกันนะครับ.
899
01:48:00,230 --> 01:48:02,700
จดหมายจากแม่มา
900
01:51:59,230 --> 01:52:05,410
สงสัยจริงๆว่าแม่.
เห็นฉันเป็นครอบครัวของเธอเอง
901
01:52:08,280 --> 01:52:09,809
ความลับ.
902
01:52:09,810 --> 01:52:11,969
นั่นเป็นความลับอย่างสมบูรณ์
903
01:52:11,970 --> 01:52:14,979
โอเค ฉันจะบอกรายละเอียดให้คุณทราบ
หลังจากที่คุณอายุยี่สิบแล้ว
904
01:52:14,980 --> 01:52:16,619
นั่นไม่ยุติธรรมอย่างยิ่ง
905
01:52:16,620 --> 01:52:21,419
ฉันคิดว่ามันน่าประทับใจจริงๆ
ที่คุณจัดการเองทั้งหมด
906
01:52:21,420 --> 01:52:24,220
แต่ในความเป็นจริงก็แค่นั้น
วิ่งหนีไม่ใช่เหรอ?
907
01:52:24,960 --> 01:52:30,250
ฉันเพิ่งกลับมาที่โคโมริ
เพราะฉันไม่สามารถเผชิญกับปัญหาของตัวเองได้
908
01:52:31,260 --> 01:52:32,500
คิกโกะ.
909
01:52:32,610 --> 01:52:33,800
ดู.
910
01:52:34,410 --> 01:52:36,660
มันพอง!
911
01:52:42,020 --> 01:52:44,050
เอาล่ะ!
912
01:52:45,060 --> 01:52:47,469
- สอง หนึ่ง...
- เอาล่ะ นี่เค้ก
913
01:52:47,470 --> 01:52:49,600
ไข่เจียวม้วนเหล่านี้ดี!
914
01:52:49,684 --> 01:52:57,884
คำบรรยายภาษาอังกฤษโดย SkewedS Translations
http://tl-skeweds.blogspot.com/
สร้างขึ้นเพื่อแฟนๆ อย่างอิสระโดยแฟนๆ ไม่แสวงหากำไรอย่างแน่นอน
แปล - เอไอเอส
ขอขอบคุณเป็นพิเศษ - famitsu1, Illuminati- Manga และ HotCakes
เวอร์ชันนี้เรียบเรียงโดย - YuriNorstein