1 00:00:02,000 --> 00:00:03,468 Narrador: Esta noche, 2 00:00:03,501 --> 00:00:05,103 tres leyendas culinarias... 3 00:00:05,136 --> 00:00:06,771 Aarón: Jonathan Waxman. 4 00:00:06,804 --> 00:00:08,106 Gordon: Daniel Boulud. 5 00:00:08,139 --> 00:00:10,375 Y tengo la suerte de para llamarla mamá, 6 00:00:10,408 --> 00:00:11,876 Lidia Bastiánich. 7 00:00:11,909 --> 00:00:13,711 ¡Esto es una locura! 8 00:00:13,744 --> 00:00:15,313 ...hacerse cargo de la competencia. 9 00:00:15,346 --> 00:00:17,983 ¡No cocines demasiado tus proteínas! 10 00:00:18,016 --> 00:00:19,717 Samantha: ¿Lidia Bastianich? 11 00:00:19,750 --> 00:00:22,287 Nuestros platos mejores ser absolutamente perfecto. 12 00:00:22,320 --> 00:00:25,823 Narrador: Los cocineros caseros pelean. por un lugar entre los tres finalistas, 13 00:00:25,856 --> 00:00:29,860 y una oportunidad de convertirse El próximo MasterChef de Estados Unidos. 14 00:00:39,037 --> 00:00:41,672 Samantha: ¡Semifinales! 15 00:00:41,706 --> 00:00:43,441 Cuando caminé por primera vez en esta competencia, 16 00:00:43,474 --> 00:00:45,510 Yo era una chica de hermandad de mujeres de Iowa, 17 00:00:45,543 --> 00:00:47,845 y ahora soy semifinalista. 18 00:00:47,878 --> 00:00:50,148 Bienvenido de nuevo a la cocina de MasterChef. 19 00:00:50,181 --> 00:00:51,449 Gerron: ¡Los cuatro primeros, cariño! 20 00:00:51,482 --> 00:00:54,019 Me siento realmente bendecido ahora mismo. 21 00:00:54,052 --> 00:00:56,021 yo podría ser en mi aula enseñando, 22 00:00:56,054 --> 00:00:58,123 o relajándome con mi prometida ahora mismo, 23 00:00:58,156 --> 00:00:59,790 pero sé que estoy aquí por una razón. 24 00:00:59,824 --> 00:01:01,426 Mi sueño culinario es ser 25 00:01:01,459 --> 00:01:02,860 un restaurador internacional, 26 00:01:02,893 --> 00:01:05,696 así que por supuesto, ganando el trofeo, 27 00:01:05,730 --> 00:01:07,598 el título, el dinero, 28 00:01:07,632 --> 00:01:11,602 significa que tendría el recursos para perseguir mis sueños. 29 00:01:11,636 --> 00:01:15,306 Todavía soy el último delantal en representación del Chef Aarón Sánchez, 30 00:01:15,340 --> 00:01:19,510 así que quiero ganar este concurso para hacer que el Chef Aarón esté aún más orgulloso de mí. 31 00:01:19,544 --> 00:01:22,980 Felicidades. Has llegado a los cuatro primeros 32 00:01:23,014 --> 00:01:26,717 de la cocina mas grande competencia en todo el mundo. 33 00:01:26,751 --> 00:01:28,319 Para llegar a la final, 34 00:01:28,353 --> 00:01:31,322 tienes que pasar Los difíciles desafíos de esta noche. 35 00:01:31,356 --> 00:01:33,558 Para empezar esta noche, 36 00:01:33,591 --> 00:01:36,394 Estarás cocinando en dos equipos de dos. 37 00:01:36,427 --> 00:01:37,828 Sí. 38 00:01:37,862 --> 00:01:40,865 Si tu equipo de dos gana este desafío, 39 00:01:40,898 --> 00:01:45,736 tu equipo se moverá recto al final de MasterChef. 40 00:01:45,770 --> 00:01:47,705 Pierde este desafío de equipo, 41 00:01:47,738 --> 00:01:50,541 y estarás cara a cara contra tu compañero de equipo 42 00:01:50,575 --> 00:01:53,211 para el lugar final en ese final. 43 00:01:53,244 --> 00:01:55,246 - Oh, Dios. -Joe: César. 44 00:01:55,280 --> 00:01:58,683 Porque tienes más número de cajas misteriosas ganadas, 45 00:01:58,716 --> 00:02:01,586 tú decidirás los equipos 46 00:02:01,619 --> 00:02:04,522 para todos en este desafío. 47 00:02:04,555 --> 00:02:06,457 Por favor, quédese al margen. 48 00:02:07,558 --> 00:02:10,328 - Felicitaciones. - Gracias. 49 00:02:10,361 --> 00:02:13,431 joven, Es hora de elegir tu equipo. 50 00:02:13,464 --> 00:02:15,400 quiero a alguien ¿Quién puede soportar su peso? 51 00:02:15,433 --> 00:02:18,869 ¿Quién está en una buena racha y puede ayúdame a llegar al final. 52 00:02:20,705 --> 00:02:23,408 Voy a ir con Ashley. 53 00:02:23,441 --> 00:02:25,943 queria ser socios con cesar 54 00:02:25,976 --> 00:02:30,781 porque mi vibra caribeña y los sabores mexicanos de Cesar 55 00:02:30,815 --> 00:02:34,685 realmente puede ser hermoso sinfonía de sabores en un plato. 56 00:02:34,719 --> 00:02:37,388 Este es un gran momento para ti, 57 00:02:37,422 --> 00:02:42,460 pero es aún más grande ocasión para nosotros. 58 00:02:42,493 --> 00:02:47,932 Porque esta noche estarás cocinar para y ser juzgado por 59 00:02:47,965 --> 00:02:51,269 los chefs que han sido mentores 60 00:02:51,302 --> 00:02:52,770 a tus mentores. 61 00:02:54,905 --> 00:02:58,809 Este chef ha cambiado por completo. el paisaje de la comida 62 00:02:58,843 --> 00:03:02,380 como uno de los pioneros de la cocina californiana. 63 00:03:02,413 --> 00:03:03,981 (Susurros) Esto es una locura. 64 00:03:04,014 --> 00:03:05,950 Por favor, denle la bienvenida a mi mentor... 65 00:03:06,984 --> 00:03:08,819 ...Jonathan Waxman. 66 00:03:08,853 --> 00:03:11,489 (Chirridos) 67 00:03:11,522 --> 00:03:13,558 ¡Guau! 68 00:03:13,591 --> 00:03:15,393 - Jonathan: Hola chicos. - Cocineros de casa: Hola. 69 00:03:15,426 --> 00:03:17,061 Aarón: Ha sido mentor no sólo yo, 70 00:03:17,094 --> 00:03:19,264 pero innumerables chefs, Así que esto es un gran placer para nosotros. 71 00:03:19,297 --> 00:03:21,732 - Gracias, cocinero. - Ay dios mío. 72 00:03:21,766 --> 00:03:23,668 Joe: Mi mentor me enseñó 73 00:03:23,701 --> 00:03:25,403 todo lo que sé. 74 00:03:25,436 --> 00:03:28,806 Ella es una persona de gran éxito. restaurador 75 00:03:28,839 --> 00:03:30,841 y presentador de televisión ganador del premio Emmy. 76 00:03:30,875 --> 00:03:33,844 La mayoría de la gente la llama jefa. 77 00:03:33,878 --> 00:03:36,747 tengo la suerte de llamarla mamá. 78 00:03:36,781 --> 00:03:38,349 ¡Ay dios mío! 79 00:03:38,383 --> 00:03:39,517 - Por favor, bienvenido... - (risas, aplausos) 80 00:03:39,550 --> 00:03:41,819 ...mi mamá, Lidia Bastianich. 81 00:03:41,852 --> 00:03:43,921 - ¡Guau! - (aplausos) 82 00:03:43,954 --> 00:03:46,457 - Qué bueno verte, cariño. Bienvenido. - Oh Dios mío. 83 00:03:46,491 --> 00:03:49,294 Esto está fuera de este mundo. 84 00:03:49,327 --> 00:03:50,861 - Está bien. - (silbatos) 85 00:03:50,895 --> 00:03:53,698 Gordon: Mi mentor se fue de Francia para la ciudad de Nueva York, 86 00:03:53,731 --> 00:03:56,767 y transformado Cocina francesa en América. 87 00:03:56,801 --> 00:03:59,470 Démosle la bienvenida a Daniel Boulud. 88 00:03:59,504 --> 00:04:00,805 (Aplausos) 89 00:04:00,838 --> 00:04:01,806 - Vaya. - (chillidos) 90 00:04:01,839 --> 00:04:03,541 ¡Esto es una locura! 91 00:04:03,574 --> 00:04:04,842 (Saludos ininteligibles) 92 00:04:04,875 --> 00:04:06,477 - Bienvenido. Bienvenido de nuevo. - Misericordia. 93 00:04:06,511 --> 00:04:08,479 Daniel: Encantado de conocerlos. 94 00:04:08,513 --> 00:04:11,316 Felicitaciones por el viaje. hasta aquí. 95 00:04:11,349 --> 00:04:12,783 - Gracias. - Gracias, cocinero. 96 00:04:12,817 --> 00:04:15,820 Primero, Jonathan Waxman, luego Lidia Bastianich, 97 00:04:15,853 --> 00:04:18,289 y ahora Daniel Boulud. 98 00:04:18,323 --> 00:04:20,825 - Sin presiones, cocineros caseros. - (risas) 99 00:04:20,858 --> 00:04:22,893 samantha: estoy impresionada 100 00:04:22,927 --> 00:04:24,862 porque ellos fueron mentores nuestros mentores, 101 00:04:24,895 --> 00:04:28,233 y como, nuestros mentores son vistos como dioses culinarios. 102 00:04:28,266 --> 00:04:31,236 Entonces estos tipos son como Los titanes culinarios. 103 00:04:31,269 --> 00:04:34,205 tenemos que hacer Nuestros mentores se ven bien. 104 00:04:34,239 --> 00:04:37,708 Ustedes cuatro, si pensaran que éramos difíciles de impresionar, 105 00:04:37,742 --> 00:04:40,711 estos tres gigantes son estrellas reales 106 00:04:40,745 --> 00:04:41,912 del mundo culinario, déjame decirte. 107 00:04:41,946 --> 00:04:44,915 Y esta noche, para este desafío de equipo, 108 00:04:44,949 --> 00:04:47,885 el juzgamiento y la toma de decisiones 109 00:04:47,918 --> 00:04:53,424 quedará enteramente a estos tres. 110 00:04:53,458 --> 00:04:57,228 Estaremos observando desde la seguridad. del balcón, cada movimiento. 111 00:04:57,262 --> 00:04:59,764 -Jonatán: Gracias. - Lidia: Gracias. 112 00:04:59,797 --> 00:05:03,200 - Guau. - Esta es la noche más genial de todas. 113 00:05:03,234 --> 00:05:05,670 Jonathan: Bueno, cocineros caseros. debes estar preguntándote 114 00:05:05,703 --> 00:05:08,273 que exactamente Estás cocinando esta noche. 115 00:05:08,306 --> 00:05:10,608 - Sí. - Daniel: Queremos verte. 116 00:05:10,641 --> 00:05:13,544 en tu mejor momento. 117 00:05:13,578 --> 00:05:16,281 Lidia: Entonces esta noche, todos ustedes estarán haciendo... 118 00:05:19,317 --> 00:05:21,085 ...cualquier plato que te guste. 119 00:05:24,489 --> 00:05:26,857 lidia: tendrás acceso 120 00:05:26,891 --> 00:05:30,227 al completo abastecido Despensa MasterChef. 121 00:05:30,261 --> 00:05:32,229 Tienes 60 minutos 122 00:05:32,263 --> 00:05:35,266 para hacer tres placas idénticas. 123 00:05:35,300 --> 00:05:36,734 Trabajen juntos. 124 00:05:36,767 --> 00:05:41,071 Necesitas estar ambos representados en ese plato. 125 00:05:41,105 --> 00:05:43,240 Daniel: Tus 60 minutos comienzan... 126 00:05:45,109 --> 00:05:46,344 - ...ahora. - Samantha: ¡Vete! 127 00:05:49,780 --> 00:05:51,316 - Bueno. - Está bien, está bien. 128 00:05:51,349 --> 00:05:52,917 - ¿Qué estás pensando? - Ah... 129 00:05:52,950 --> 00:05:55,119 Mi proteína favorita es cerdo, entonces... 130 00:05:55,152 --> 00:05:56,587 ¿Una buena chuleta de cerdo con hueso? 131 00:05:56,621 --> 00:05:58,889 Creo que tenemos que incorporar ese ruibarbo de alguna manera. 132 00:05:58,923 --> 00:06:00,658 Gerron: El ruibarbo va bueno con cordero. 133 00:06:00,691 --> 00:06:02,727 - Está bien, sí. Me gusta la idea. - Hagamos una chuleta de cordero. 134 00:06:02,760 --> 00:06:04,795 - ¿Qué tipo de sabores te gustan? - Sabores tropicales. 135 00:06:04,829 --> 00:06:06,230 - Bueno. - Simplemente cítrico. 136 00:06:06,263 --> 00:06:07,498 Necesitamos encontrar algún tipo de fruta 137 00:06:07,532 --> 00:06:08,766 Eso va bien con el ruibarbo. 138 00:06:08,799 --> 00:06:10,335 ¿Qué pasa con esas naranjas sanguinas? 139 00:06:10,368 --> 00:06:11,669 - Samantha: Sí. - Ashley: chips de plátano. 140 00:06:11,702 --> 00:06:13,137 Oh, eso sería genial. 141 00:06:13,170 --> 00:06:14,805 ¿En qué piensas? conseguir algunos de estos tomates 142 00:06:14,839 --> 00:06:17,342 - ¿Y haciendo pisto? - Oh, eso me gusta. 143 00:06:17,375 --> 00:06:19,744 Hagamos que esto suceda. Muy bien. 144 00:06:19,777 --> 00:06:20,778 - Está bien, hagámoslo. - Dame un poco, cariño. 145 00:06:20,811 --> 00:06:22,513 Vamos a conseguirlo. 146 00:06:22,547 --> 00:06:24,682 - Mostaza. - Samantha: ¿Uno o dos? 147 00:06:24,715 --> 00:06:26,351 - Sólo toma un puñado. - ¿Tienes tus pimientos y todo? 148 00:06:26,384 --> 00:06:27,918 Sí. Muy bien, vámonos, Ash. 149 00:06:27,952 --> 00:06:29,487 Gerrón: Vámonos, vámonos, vámonos. 150 00:06:29,520 --> 00:06:30,755 - Vámonos, chicos. - ¡Vamos, date prisa! 151 00:06:30,788 --> 00:06:32,357 ¡Apresúrate! Vamos. 152 00:06:33,658 --> 00:06:35,693 - Tengo cordero aquí. -Samantha: Sí. 153 00:06:35,726 --> 00:06:37,962 - Recuerda que debemos actuar rápido, Gerron. - Gerrón: Sí. 154 00:06:37,995 --> 00:06:40,531 - Obtener el líquido de salmuera. empezó ahora mismo. - Bueno. 155 00:06:40,565 --> 00:06:43,334 Tenemos que ganar porque no quiero para enfrentarme a ti, ¿de acuerdo? 156 00:06:43,368 --> 00:06:45,703 no quiero ir contra ti ¡o hasta que sea el final! 157 00:06:45,736 --> 00:06:48,539 Entonces, Lidia, Daniel, 158 00:06:48,573 --> 00:06:51,342 estos dos equipos tienen que hacer Tres platos idénticos. 159 00:06:51,376 --> 00:06:52,643 ¿Qué buscamos aquí? 160 00:06:52,677 --> 00:06:53,844 Nos gusta, en primer lugar, 161 00:06:53,878 --> 00:06:55,480 la presentacion ser hermosa. 162 00:06:55,513 --> 00:06:57,548 - Mi esmalte tiene buena pinta. - Déjame probarlo ahora. 163 00:06:57,582 --> 00:06:59,717 Luego, por supuesto, la armonía. de los diferentes sabores. 164 00:06:59,750 --> 00:07:02,553 Haz un ejemplo frente a nuestros mentores, por favor. 165 00:07:02,587 --> 00:07:05,623 Y creo que lo diferencian un cocinero de otro 166 00:07:05,656 --> 00:07:09,960 son matices en la técnica, matices en el condimento. 167 00:07:09,994 --> 00:07:12,062 estoy consiguiendo las especias para el frote tostado. 168 00:07:12,096 --> 00:07:14,031 - Está bien, perfecto. - Necesitan hablar entre ellos... 169 00:07:14,064 --> 00:07:15,332 Realmente tenemos que acelera el ritmo. 170 00:07:15,366 --> 00:07:17,067 Tienes esas sartenes? calentándose? 171 00:07:17,101 --> 00:07:18,969 - Se están calentando ahora mismo. - ...saborear unos con otros. 172 00:07:19,003 --> 00:07:21,472 esa comunicacion en la cocina 173 00:07:21,506 --> 00:07:23,541 - Realmente está subestimado. - ¿Te ves bien? 174 00:07:23,574 --> 00:07:24,875 - Sí. - Está bien. 175 00:07:24,909 --> 00:07:26,310 Maldita sea, se me cayó el tomillo. en el suelo. 176 00:07:26,343 --> 00:07:28,045 Gerron, por favor, alguien toma el control ahí, ¿sí? 177 00:07:28,078 --> 00:07:29,980 - Sí, cocinero. - ¿Y Samanta? 178 00:07:30,014 --> 00:07:31,516 - Sí, cocinero. - Intenta trabajar ordenado, ¿quieres por favor? 179 00:07:31,549 --> 00:07:33,017 - Está bien, sí. - ¿Cómo estás, estás bien? 180 00:07:33,050 --> 00:07:34,652 solo tenemos que levantarnos A ese balcón, Gerron. 181 00:07:34,685 --> 00:07:35,986 -Está bien, Sam. - Tenemos que hacerlo. 182 00:07:36,020 --> 00:07:37,254 Gerron: No entres en pánico, ¿vale? 183 00:07:37,287 --> 00:07:38,656 Samantha: No estoy entrando en pánico. 184 00:07:38,689 --> 00:07:40,090 solo lo estoy intentando para acelerarnos. 185 00:07:40,124 --> 00:07:42,860 Samantha ha demostrado una y otra vez 186 00:07:42,893 --> 00:07:45,830 que ella se desmorona bajo presión. 187 00:07:45,863 --> 00:07:48,666 Sí, necesito esa salsa, Sam. cuando estés listo. 188 00:07:48,699 --> 00:07:50,034 (Gime) Dispara. 189 00:07:50,067 --> 00:07:53,738 Samantha tiene un poco de pánico. un poco desordenado. 190 00:07:53,771 --> 00:07:55,940 Ella no tiene demasiado control. 191 00:07:55,973 --> 00:07:57,775 estoy consiguiendo un poco tembloroso, así que... 192 00:07:57,808 --> 00:07:59,510 - No tenemos tiempo para eso. - Samantha: Está bien, lo siento. 193 00:07:59,544 --> 00:08:01,245 - Tenemos esto. - Está bien, voy a ir a agarrar... 194 00:08:01,278 --> 00:08:02,780 - (ruido sordo) - Samantha: Dispara, ay. 195 00:08:02,813 --> 00:08:05,249 - Gordon: ¿Estás bien? - Querido, oh querido. 196 00:08:10,254 --> 00:08:11,622 estoy consiguiendo un poco tembloroso, así que... 197 00:08:11,656 --> 00:08:12,790 Gerron: no tenemos tiempo por eso. 198 00:08:12,823 --> 00:08:14,425 - Está bien, lo siento. - Tenemos esto. 199 00:08:14,459 --> 00:08:16,894 - Está bien. - Samantha tiene un poco de pánico. 200 00:08:16,927 --> 00:08:19,029 - Ella no tiene demasiado control. - (Samantha suspira) 201 00:08:19,063 --> 00:08:20,931 - Voy a ir a buscar nuestro-- - (ruido sordo) 202 00:08:20,965 --> 00:08:22,467 - Samantha: Dispara, ay. - Gerron: ¿Estás bien? 203 00:08:22,500 --> 00:08:24,569 - Samantha: Eso dolió. - Querido, oh querido. 204 00:08:24,602 --> 00:08:26,270 - Gordon: ¿Qué ha hecho ella? - Gerron: ¿Qué pasó? 205 00:08:26,303 --> 00:08:28,473 Me golpeé la rodilla. (Exhala) 206 00:08:28,506 --> 00:08:30,975 - ¿Estás bien? - Estoy bien, sólo que ahora me estoy moviendo un poco lento. 207 00:08:31,008 --> 00:08:32,443 No es bueno. Nada bueno. 208 00:08:32,477 --> 00:08:34,479 (Se estremece) Ay. 209 00:08:34,512 --> 00:08:35,946 Déjame revisar lo que he hecho, ¿vale? 210 00:08:35,980 --> 00:08:36,947 - Sí, por favor. - Para que puedas ver dónde estamos. 211 00:08:36,981 --> 00:08:38,215 La mezcla de especias está lista. 212 00:08:38,248 --> 00:08:39,950 - La salsa está funcionando. - Bueno. 213 00:08:39,984 --> 00:08:41,318 Gordon: César y Ashley, qué pareja. 214 00:08:41,351 --> 00:08:42,787 Parecen mucho más organizado. 215 00:08:42,820 --> 00:08:44,121 ¿Conseguiste el pisto? en el horno? 216 00:08:44,154 --> 00:08:45,122 - Sí, lo tengo dentro. - Está bien. 217 00:08:45,155 --> 00:08:46,957 Pero Gerron podría llevar a Samantha. 218 00:08:46,991 --> 00:08:48,759 Gerron: tengo sal y pimienta. sobre el cordero. 219 00:08:48,793 --> 00:08:51,161 gordon: chicos, Quedan 40 minutos. 220 00:08:51,195 --> 00:08:52,797 Recuerda, tres platos impresionantes. 221 00:08:52,830 --> 00:08:54,732 - Oído, Chef. - Ashley y César, 222 00:08:54,765 --> 00:08:56,901 El chef Daniel está aquí. danos una visión del plato. 223 00:08:56,934 --> 00:08:57,968 Dime cual es el plato por favor. 224 00:08:58,002 --> 00:09:01,171 Tenemos una chuleta de cerdo al mojito ancho. 225 00:09:01,205 --> 00:09:04,141 con unas acelgas, pilas de plátano crujientes, 226 00:09:04,174 --> 00:09:06,644 y luego una salsa de maíz y mango. 227 00:09:06,677 --> 00:09:09,480 - ¿Maíz y mango? - ¿Por qué? Maíz muy dulce... 228 00:09:09,514 --> 00:09:10,615 - Sí. - ...mango muy dulce. 229 00:09:10,648 --> 00:09:11,682 Muy dulce también, sí. 230 00:09:11,716 --> 00:09:12,917 Vamos a equilibrar eso 231 00:09:12,950 --> 00:09:14,184 con ají, Chef, entonces... 232 00:09:14,218 --> 00:09:16,086 - Picante, dulce, picante. - Sí, sí. 233 00:09:16,120 --> 00:09:17,655 Lindo. Felicidades. 234 00:09:17,688 --> 00:09:19,490 - Parece que te llevas bien. - Gracias. 235 00:09:19,524 --> 00:09:21,792 - Buena suerte. - Gracias. Gracias cocineros. 236 00:09:21,826 --> 00:09:23,494 Tengo mucha curiosidad por saber cómo estos van a salir, 237 00:09:23,528 --> 00:09:25,830 - pero realmente creo que esto funcionará. - Sí. 238 00:09:25,863 --> 00:09:27,998 ese cordero conseguir un buen dorado. 239 00:09:28,032 --> 00:09:30,167 Bien. Asegúrate de mirar esa grasa. 240 00:09:30,200 --> 00:09:32,469 - Sí. - Gordon: A mitad de camino. 241 00:09:32,503 --> 00:09:34,138 - Quedan 30 minutos. -Ashley: Escuchado. 242 00:09:34,171 --> 00:09:36,273 - Tienes que comer cerdo. - Bueno. 243 00:09:36,306 --> 00:09:39,644 Estoy un poco preocupado por este glaseado de ruibarbo con el cordero. 244 00:09:39,677 --> 00:09:42,179 No te preocupes por eso. es bueno, lo probamos, ¿sabes? 245 00:09:42,212 --> 00:09:43,981 - Samantha: Está bien. - Lidia: Hola chicos. 246 00:09:44,014 --> 00:09:45,516 - Gerron: ¡Hola! ¿Cómo estás? - Joe: Entonces, este es Gerron, 247 00:09:45,550 --> 00:09:47,985 uno de mis aprendices. Tiene mi último delantal. 248 00:09:48,018 --> 00:09:49,854 ¿Te enseñó algo bueno? 249 00:09:49,887 --> 00:09:51,522 Oh, él me enseña ¡Todo lo que sé! 250 00:09:51,556 --> 00:09:53,624 - Bien. - Entonces Samantha tiene 20 años. 251 00:09:53,658 --> 00:09:55,492 Ella es una estudiante universitaria. Tiene la edad de mi hija. 252 00:09:55,526 --> 00:09:57,795 Ay dios mío. Todos estos podrían sean mis nietos aquí. 253 00:09:57,828 --> 00:10:00,030 - (risas) - Joe: ¿Qué pasa? ¿Tu estrategia con este plato? 254 00:10:00,064 --> 00:10:02,032 estamos haciendo un hermoso costillas de cordero, Chef. 255 00:10:02,066 --> 00:10:03,801 también vamos a hacer un pisto. 256 00:10:03,834 --> 00:10:06,737 Y luego una naranja sanguina y glaseado de ruibarbo sobre el cordero. 257 00:10:06,771 --> 00:10:08,706 Lidia: El glaseado de ruibarbo. Déjeme ver. 258 00:10:08,739 --> 00:10:11,041 Naranja sanguina y ruibarbo, Pude ver eso con el pato. 259 00:10:11,075 --> 00:10:13,477 Esa es una conexión obvia, pero con cordero? 260 00:10:13,510 --> 00:10:15,212 - Eso parece extraño. - Gordon: No lo entiendo. 261 00:10:15,245 --> 00:10:17,047 - Lidia: Eso es bastante dulce. - Bueno. 262 00:10:17,081 --> 00:10:18,983 Entonces, ya sabes, lo que yo diría, 263 00:10:19,016 --> 00:10:21,151 quieres equilibrio, quieres armonía, saborea todo. 264 00:10:21,185 --> 00:10:23,654 Ya sabes, este aparato que tienes aquí 265 00:10:23,688 --> 00:10:25,723 es una buena maquina, te dice muchas cosas. 266 00:10:25,756 --> 00:10:27,592 - Está bien, sí, señora. - Gracias. 267 00:10:27,625 --> 00:10:29,860 - Gracias. - Lidia: Muy bien, mucha suerte chicos. 268 00:10:29,894 --> 00:10:31,696 Muy bien, entonces, ¿cómo se ven? 269 00:10:31,729 --> 00:10:34,064 Bien. tengo que conseguir la grasa desprendida. 270 00:10:34,098 --> 00:10:36,400 - Está bien, genial. - ¿Quieres probar esta salsa? 271 00:10:36,433 --> 00:10:37,434 Sí. 272 00:10:39,036 --> 00:10:41,538 - Más demi de cordero. - Muy bien, Daniel, entonces, 273 00:10:41,572 --> 00:10:43,574 Ashley y César, ¿cómo están? 274 00:10:43,608 --> 00:10:45,275 Lo están haciendo increíble, en realidad. 275 00:10:45,309 --> 00:10:47,678 - ¿Se te caen los plátanos en unos cuatro minutos? - Escuchó. 276 00:10:47,712 --> 00:10:49,914 Realmente puedes ver el trabajo en equipo de ambos. 277 00:10:49,947 --> 00:10:51,882 Ashley está a cargo del plátano. 278 00:10:51,916 --> 00:10:53,684 - Muy bien, sólo necesito hacer dos más. - Bueno. 279 00:10:53,718 --> 00:10:54,885 Daniel: El plátano puede ser complicado. 280 00:10:54,919 --> 00:10:56,286 Quiero decir, pueden ir en ambos sentidos. 281 00:10:56,320 --> 00:10:57,722 Pueden quedar crujientes o pueden ablandarse. 282 00:10:57,755 --> 00:10:59,590 daniel: si, estoy ansioso por probar 283 00:10:59,624 --> 00:11:02,259 El mango de César y Ashley y maíz con el cerdo. 284 00:11:02,292 --> 00:11:04,895 Espero que sea una idea ganadora. 285 00:11:04,929 --> 00:11:06,897 Creo que es un desastre, Realmente lo hago. 286 00:11:06,931 --> 00:11:08,933 La pregunta con el cerdo. es la temperatura. 287 00:11:08,966 --> 00:11:11,702 Sabes, se vuelve difícil si cocínelo demasiado un poco. 288 00:11:11,736 --> 00:11:14,138 Y Samantha y Gerron, ¿cómo van progresando? 289 00:11:14,171 --> 00:11:16,040 lidia: muy bien. siento que gerron 290 00:11:16,073 --> 00:11:17,307 queda bastante bien con la carne. 291 00:11:17,341 --> 00:11:18,776 Muy bien, Samantha, ahora mismo. 292 00:11:18,809 --> 00:11:21,245 estoy untando aceite de oliva en los huesos. 293 00:11:21,278 --> 00:11:23,080 Lidia: El costillar de cordero luce genial. 294 00:11:23,113 --> 00:11:26,283 La pregunta ahora es si le puso suficiente sabor. 295 00:11:26,316 --> 00:11:28,385 daniel: lo están haciendo un poco de glaseado de ruibarbo picante. 296 00:11:28,418 --> 00:11:30,721 ruibarbo, para glaseado, ¿Qué piensas? 297 00:11:30,755 --> 00:11:32,790 - Nunca lo he usado. - Voy a ver qué van a hacer. 298 00:11:32,823 --> 00:11:34,324 - Nuestro cordero está descansando. - Bueno. 299 00:11:34,358 --> 00:11:36,661 Quedan menos de 15 minutos. 300 00:11:36,694 --> 00:11:40,264 Escuchado, Chef. Necesito un cuchillo, un cuchillo limpio, un cuchillo limpio. 301 00:11:40,297 --> 00:11:42,667 César, ¿puedes pasarme? tu cuchillo? 302 00:11:43,701 --> 00:11:46,070 (Gime) Vamos, César. 303 00:11:46,103 --> 00:11:47,738 - Aarón: César. - ¿Sí? 304 00:11:47,772 --> 00:11:50,274 Trabajar en equipo. Habla, vamos. 305 00:11:50,307 --> 00:11:52,442 - Está bien, Ashley. - Gracias. 306 00:11:52,476 --> 00:11:54,311 samantha: ¿qué haces? ¿Necesitas que haga, Gerron? 307 00:11:54,344 --> 00:11:56,346 - Anímate y comienza tus acelgas. - Bueno. 308 00:11:56,380 --> 00:11:59,183 necesito comprobar este pisto fuera. 309 00:11:59,216 --> 00:12:01,318 - ¿Cómo se ve? - Oh, se ve bastante bien. 310 00:12:01,351 --> 00:12:03,821 - Bueno. - De repente, Samantha y Gerron. 311 00:12:03,854 --> 00:12:05,690 - Lo he vuelto a armar. - Samantha: ¡Vaya! Bien. 312 00:12:05,723 --> 00:12:08,926 Entonces Ashley, ¿cómo están chicos? ambos vamos a impartir 313 00:12:08,959 --> 00:12:10,327 tu estilo particular en este plato? 314 00:12:10,360 --> 00:12:12,462 Aunque a los dos nos encanta el cerdo, 315 00:12:12,496 --> 00:12:15,432 Yo queria mi Miami y su influencia mexicana 316 00:12:15,465 --> 00:12:18,168 para ser resaltados juntos perfectamente en el plato. 317 00:12:18,202 --> 00:12:19,770 Hermoso. ¿De qué eres responsable? 318 00:12:19,804 --> 00:12:21,338 Estoy haciendo un giro diferente en un tostone, 319 00:12:21,371 --> 00:12:24,008 entonces lo estoy haciendo muy plátanos en rodajas finas, 320 00:12:24,041 --> 00:12:25,876 y van a ser pilas y rondas. 321 00:12:25,910 --> 00:12:27,945 ¿Alguna vez viste algo? ¿Así cuando creciste? 322 00:12:27,978 --> 00:12:29,714 - No, no lo hice. - Esto viene totalmente de tu cabeza. 323 00:12:29,747 --> 00:12:32,016 Sí, lo he hecho con patatas antes, 324 00:12:32,049 --> 00:12:34,184 y me imagino, ya sabes, que vamos tropical, nos vamos mexicanos, 325 00:12:34,218 --> 00:12:36,653 así que déjame ir por un almidón diferente 326 00:12:36,687 --> 00:12:38,222 y el plátano verde apareció en mi mente. 327 00:12:38,255 --> 00:12:39,890 - Aarón: Maravilloso. - Excelente. 328 00:12:39,924 --> 00:12:41,225 - César: Gracias, Chef. - Muchas gracias. 329 00:12:41,258 --> 00:12:43,027 ¿Cómo te va por ahí? 330 00:12:43,060 --> 00:12:45,062 Bueno, estoy agregando un poco. de caldo de verduras a las acelgas, 331 00:12:45,095 --> 00:12:46,230 Porque estaba un poco seco. 332 00:12:46,263 --> 00:12:47,698 - Buen trabajo. - Gracias. 333 00:12:47,732 --> 00:12:48,999 Gordon: Chicos, últimos dos minutos. 334 00:12:49,033 --> 00:12:50,367 Ashley: Está bien, vamos, César. 335 00:12:50,400 --> 00:12:51,902 Samanta: Gerron, empieza a cortar el cordero. 336 00:12:51,936 --> 00:12:53,403 Me estoy poniendo nervioso por ellos por el amor de Dios. 337 00:12:53,437 --> 00:12:54,739 Estaré detrás de ti. A por ello. 338 00:12:56,173 --> 00:12:57,808 ¿Cómo es, Gerron? ¿Es perfecto? 339 00:12:57,842 --> 00:13:00,544 - Mmmm, es perfecto. - Sí, sí, bonito. 340 00:13:00,577 --> 00:13:02,246 Faltan 90 segundos, muchachos. 341 00:13:02,279 --> 00:13:03,881 Cesar: Ashley, realmente Tengo que darme prisa ahora. 342 00:13:03,914 --> 00:13:05,649 Samantha: Vamos, Gerron. Estoy listo para ese cordero. 343 00:13:05,682 --> 00:13:07,852 Un equipo, catapultado directamente hasta el gran final. 344 00:13:07,885 --> 00:13:09,186 - César: Vamos, vamos. ¡Date prisa, date prisa! - Ashley: ¡Muévete, muévete! 345 00:13:09,219 --> 00:13:11,722 - Oh, se ve hermoso, Sam. - Sí. 346 00:13:11,756 --> 00:13:13,657 - Piensen en la presentación, muchachos. -Ashley: Cuidado. Esos son lindos, esos son lindos. 347 00:13:13,690 --> 00:13:15,559 -Gordon: Esto es todo. - Samantha: Me estoy limpiando, me estoy limpiando. 348 00:13:15,592 --> 00:13:18,062 - Ahí tienes, ahí tienes. - Quedan 30 segundos. 349 00:13:18,095 --> 00:13:19,229 - Consigue un poco de sal, consigue un poco. sal para terminarlos. - Sí. 350 00:13:19,263 --> 00:13:20,731 Bien, ahora haremos sal Maldon. 351 00:13:20,765 --> 00:13:22,232 hacer un inventario de tus ingredientes. 352 00:13:22,266 --> 00:13:24,234 - Vamos. ¿Tenemos todo? - Bien, bien. 353 00:13:24,268 --> 00:13:28,338 Diez, nueve, ocho, siete, seis, 354 00:13:28,372 --> 00:13:33,343 cinco, cuatro, tres, dos, uno. 355 00:13:33,377 --> 00:13:35,379 Gordon: Y detente, con las manos en el aire. Bien hecho. 356 00:13:41,786 --> 00:13:43,720 Ese fue un intenso 60 minutos, muchachos. 357 00:13:43,754 --> 00:13:45,589 - Todos: Sí, Chef. - Bien hecho. 358 00:13:45,622 --> 00:13:50,560 Y como sabes, solo un equipo. Irá directamente a la final. 359 00:13:50,594 --> 00:13:52,930 Y la única manera podemos tomar esa decisión 360 00:13:52,963 --> 00:13:56,266 es probando Tus platos de aspecto increíble. 361 00:13:57,601 --> 00:13:59,069 Tienen una pinta estupenda, los platos, ¿no es así? 362 00:13:59,103 --> 00:14:00,704 - Joe y Aarón: Fantástico. - Asombroso. 363 00:14:00,737 --> 00:14:04,074 César, Ashley, cual es tu plato? 364 00:14:04,108 --> 00:14:05,442 César: chuleta de cerdo a la parrilla 365 00:14:05,475 --> 00:14:08,145 con una cama de salteado acelgas, 366 00:14:08,178 --> 00:14:11,248 salsa de maíz, mango y tostones. 367 00:14:11,281 --> 00:14:13,117 El plato tiene una pinta estupenda. 368 00:14:13,150 --> 00:14:17,121 Parece complejo, intrigante, y aún así no demasiado hecho. 369 00:14:17,154 --> 00:14:19,389 - Gracias. - Muchas gracias. 370 00:14:19,423 --> 00:14:21,926 Daniel: Es hora de probar. 371 00:14:21,959 --> 00:14:23,260 gordon: Les encanta la presentación. 372 00:14:23,293 --> 00:14:25,229 Pero mira esa grasa blanca ahí. 373 00:14:25,262 --> 00:14:27,965 - A tu mamá no le va a gustar eso. -Joe: Sí. 374 00:14:30,467 --> 00:14:32,937 Jonathan: Entonces, ¿dónde ¿De dónde viene el plato? 375 00:14:32,970 --> 00:14:34,805 Ustedes fueron colaborativos con eso ¿no? 376 00:14:34,839 --> 00:14:36,606 Sí, esto fue una culminación. 377 00:14:36,640 --> 00:14:39,443 de todos nuestros desafíos aquí y nuestro viaje, 378 00:14:39,476 --> 00:14:42,479 asegurándonos de que realmente presentamos nuestras culturas 379 00:14:42,512 --> 00:14:45,115 en una muy hermosa y respetuosa. 380 00:14:45,149 --> 00:14:47,117 Bueno, encontré que 381 00:14:47,151 --> 00:14:51,121 la chuleta de cerdo fue sazonada muy, muy bien. 382 00:14:51,155 --> 00:14:54,458 La carne misma Estaba un poco grasoso. 383 00:14:54,491 --> 00:14:57,127 En el futuro, mira el veteado de las grasas. 384 00:14:57,161 --> 00:14:59,329 En realidad, me gustó la gordura. 385 00:14:59,363 --> 00:15:01,298 - Yo también. Yo también. - Lidia, lo siento, pero a mí me encanta la gorda. 386 00:15:01,331 --> 00:15:04,134 Pero, ya sabes, debo decir, 387 00:15:04,168 --> 00:15:08,472 como colectivo, esto realmente funciona bien. 388 00:15:08,505 --> 00:15:11,475 Las acelgas acaban de tener el cantidad adecuada de ajo. 389 00:15:11,508 --> 00:15:14,178 El cerdo, te quedó hermoso. caramelización, 390 00:15:14,211 --> 00:15:16,180 pero podrías agregar un poco más profundidad de sabor. 391 00:15:16,213 --> 00:15:17,514 Háblame de la salmuera. 392 00:15:17,547 --> 00:15:19,483 La salmuera tenía vinagre de champagne, 393 00:15:19,516 --> 00:15:23,320 algunas especias para encurtir, un poco de azúcar. 394 00:15:23,353 --> 00:15:24,989 ¿Qué tipo de azúcar? ¿Era blanco o marrón? 395 00:15:25,022 --> 00:15:27,324 - Era azúcar blanca. - La próxima vez prueba con marrón. 396 00:15:27,357 --> 00:15:29,493 - Bueno. - Un poco más de profundidad de sabor. 397 00:15:29,526 --> 00:15:32,029 cuando tienes uno de los azúcares más oscuros. 398 00:15:32,062 --> 00:15:33,964 ¿Pero sabes qué? Es realmente magnífico. 399 00:15:33,998 --> 00:15:36,166 - Muchas gracias. - Muchas gracias, Chef. 400 00:15:36,200 --> 00:15:38,168 En general, es muy plato agradable, 401 00:15:38,202 --> 00:15:41,205 lleno de alma, gusto y amor. 402 00:15:41,238 --> 00:15:43,340 - Gordon: (susurra) Perfecto. - Aarón: ( susurra ) Sí. 403 00:15:43,373 --> 00:15:47,577 Considerando que esto se hace por un profesor de secundaria 404 00:15:47,611 --> 00:15:50,647 y un profesional comprador de comestibles, 405 00:15:50,680 --> 00:15:53,217 - Estoy muy impresionado. - Ashley y César: Gracias. 406 00:15:53,250 --> 00:15:54,418 ¡Guau! 407 00:15:56,353 --> 00:15:59,523 Muy bien, Samantha y Gerron. ¿cómo se llama tu plato? 408 00:15:59,556 --> 00:16:04,194 Gerron: un ruibarbo y sangre. chuleta de cordero glaseada con naranja 409 00:16:04,228 --> 00:16:07,331 con un pisto y acelgas. 410 00:16:07,364 --> 00:16:11,268 Seguro que estoy impresionado por el nivel de enchapado aquí. 411 00:16:11,301 --> 00:16:14,604 Este es el trabajo de un chef, No soy un cocinero casero. 412 00:16:14,638 --> 00:16:17,041 Gracias, cocinero. 413 00:16:17,074 --> 00:16:18,575 Hora de probar. 414 00:16:22,479 --> 00:16:24,881 - Gordon: Se están lanzando directamente allí. - Aarón: Sí. 415 00:16:24,915 --> 00:16:26,917 Es una buena señal. Quizás les guste. 416 00:16:26,951 --> 00:16:28,919 ¿Cómo te acercaste? este desafío? 417 00:16:28,953 --> 00:16:31,288 En esta competencia, hemos sido subestimados, 418 00:16:31,321 --> 00:16:34,058 Hasta donde dicen Samantha hace pasta todo el tiempo, 419 00:16:34,091 --> 00:16:37,361 y la gente dice que me atengo a mi Cocina sureña todo el tiempo. 420 00:16:37,394 --> 00:16:39,396 Entonces, realmente solo queríamos expulsar 421 00:16:39,429 --> 00:16:41,898 lo que hemos aprendido en la cocina de MasterChef, 422 00:16:41,932 --> 00:16:44,034 sabiendo que necesitábamos para probarnos a nosotros mismos, 423 00:16:44,068 --> 00:16:47,071 para llegar a ese balcón y llegar al final. 424 00:16:47,104 --> 00:16:48,939 Creo que el cordero... 425 00:16:48,973 --> 00:16:54,244 El exterior es hermoso, glaseado tostado y ruibarbo. 426 00:16:54,278 --> 00:16:59,083 Esto es maravilloso, porque eso realmente agrega sabor 427 00:16:59,116 --> 00:17:02,286 y trae esa masticabilidad necesitas en el ratatouille. 428 00:17:02,319 --> 00:17:04,054 - Eso es maravilloso. - Gracias. 429 00:17:04,088 --> 00:17:06,490 siento que soy en el sur de Francia. 430 00:17:06,523 --> 00:17:08,592 Gerron y Samantha: Gracias. 431 00:17:08,625 --> 00:17:11,628 Escucha, él es francés. entonces él realmente no entiende 432 00:17:11,661 --> 00:17:15,099 que esto es más americano versión de pisto. 433 00:17:15,132 --> 00:17:17,234 - (Risas) - Déjame Aclare una cosa de inmediato. 434 00:17:17,267 --> 00:17:19,169 Olvídate del francés o del americano. 435 00:17:19,203 --> 00:17:21,571 Esa es una verdura italiana. tortino. 436 00:17:21,605 --> 00:17:23,273 - ¡Ah! - ¿Bueno? 437 00:17:23,307 --> 00:17:25,942 Verás, los franceses aprenden. todo del italiano. 438 00:17:25,976 --> 00:17:29,179 Nadie vence a los italianos para sus restaurantes. 439 00:17:29,213 --> 00:17:31,481 creo que el tortino fue un poco dulce. 440 00:17:31,515 --> 00:17:34,451 El ruibarbo pensé Fue una idea genial. 441 00:17:34,484 --> 00:17:36,453 Incluso podría haber usado un poco más. 442 00:17:36,486 --> 00:17:40,124 Ya sabes, no tengas miedo para expresarte. 443 00:17:40,157 --> 00:17:42,626 De eso se trata la creatividad se trata. 444 00:17:42,659 --> 00:17:44,194 Es un gran plato. 445 00:17:44,228 --> 00:17:47,497 Ustedes realmente lo son a nivel profesional 446 00:17:47,531 --> 00:17:49,433 en ambos lados. ¡Bravo! 447 00:17:49,466 --> 00:17:52,336 Este esmalte, estoy fascinado aquí. 448 00:17:52,369 --> 00:17:54,304 - Tiene un poco de picante. - Samantha: Sí. 449 00:17:54,338 --> 00:17:55,639 Unas hojuelas de pimienta de Alepo. 450 00:17:55,672 --> 00:17:57,307 ¡Ah! 451 00:17:57,341 --> 00:17:59,543 Y tuviste algo de entusiasmo también. 452 00:17:59,576 --> 00:18:00,977 Bien hecho, chicos. Gracias. 453 00:18:01,011 --> 00:18:03,380 -Gerrón: Gracias. - Gracias. 454 00:18:03,413 --> 00:18:07,317 Estoy muy, muy ansioso para saber quién ganó. 455 00:18:07,351 --> 00:18:09,519 Ustedes cuatro, por favor. ven al frente. 456 00:18:09,553 --> 00:18:12,656 Sé que ambos platos recibieron elogios positivos. 457 00:18:12,689 --> 00:18:16,060 Joe, Gordon y Aarón, ¿Quieres bajar? 458 00:18:16,093 --> 00:18:18,995 Pero me siento cesar y realmente me pongo 459 00:18:19,029 --> 00:18:21,965 y nuestras historias en un plato. 460 00:18:21,998 --> 00:18:24,668 Realmente creo que lo logramos una victoria. 461 00:18:24,701 --> 00:18:26,303 Es una noche estresante, 462 00:18:26,336 --> 00:18:28,038 alta presión y hay mucho en juego. 463 00:18:28,072 --> 00:18:30,174 Pero hay tres otros mentores, 464 00:18:30,207 --> 00:18:33,143 que probablemente estén sintiendo el presión incluso más que ustedes. 465 00:18:33,177 --> 00:18:36,546 Y pusieron la decisión únicamente en nuestras manos. 466 00:18:36,580 --> 00:18:39,349 Pero ahora tenemos una gran decisión que tomar. 467 00:18:39,383 --> 00:18:41,385 Por favor danos un momento. 468 00:18:42,752 --> 00:18:44,588 Gracias. 469 00:18:44,621 --> 00:18:47,391 Cualquiera que sea el equipo que gane, Tengo a alguien en el final. 470 00:18:47,424 --> 00:18:48,725 - Aarón: Sí. - Oh, sí, así es. 471 00:18:48,758 --> 00:18:51,027 Aarón: Necesito que César y Ashley ganen. 472 00:18:51,061 --> 00:18:53,330 Estamos en intereses opuestos. 473 00:18:53,363 --> 00:18:55,265 Aarón: Absolutamente. 474 00:18:55,299 --> 00:18:57,867 - ¿Entonces? - Esta es una línea muy fina. 475 00:18:57,901 --> 00:19:00,770 de cual es mejor que el otro. 476 00:19:00,804 --> 00:19:02,872 - Pero estuvo muy cerca, muchachos. - Muy cerca. 477 00:19:02,906 --> 00:19:04,574 (Suspira) 478 00:19:04,608 --> 00:19:05,909 El cordero estaba bien cocinado. 479 00:19:05,942 --> 00:19:07,711 Daniel: Creo que fueron muy originales. 480 00:19:07,744 --> 00:19:11,948 con la adición de sangre naranjas y ruibarbo. 481 00:19:11,981 --> 00:19:13,883 Esto puede ir de cualquier manera y yo estoy como-- 482 00:19:13,917 --> 00:19:15,619 Sí, lo sé. Está tan cerca. 483 00:19:15,652 --> 00:19:17,621 - El cerdo realmente era el rey aquí. - Sí. 484 00:19:17,654 --> 00:19:19,223 - Eso es difícil de lograr. - Sí, duro-- 485 00:19:19,256 --> 00:19:21,258 Una cosa que sentí fue estos chips de plátano, 486 00:19:21,291 --> 00:19:23,260 se perdió un poquito. 487 00:19:23,293 --> 00:19:24,928 - Pero creo que lo hemos decidido, creo. - Sí, creo. 488 00:19:31,768 --> 00:19:34,304 Bueno, lo hemos estado diciendo toda la noche, 489 00:19:34,338 --> 00:19:35,905 un trabajo increíble. 490 00:19:35,939 --> 00:19:40,610 Desafortunadamente, solo un equipo puede garantizar su lugar 491 00:19:40,644 --> 00:19:43,713 en la final de "MasterChef". 492 00:19:43,747 --> 00:19:45,749 Y ese equipo es... 493 00:19:45,782 --> 00:19:47,617 Felicitaciones... 494 00:19:53,257 --> 00:19:58,262 Desafortunadamente, solo un equipo puede garantizar su lugar 495 00:19:58,295 --> 00:20:00,597 en la final de "MasterChef". 496 00:20:00,630 --> 00:20:02,932 (susurra) Dios mío. Quiero esto. 497 00:20:02,966 --> 00:20:05,169 Y ese equipo es... 498 00:20:09,273 --> 00:20:10,474 ...César y Ashley. 499 00:20:10,507 --> 00:20:12,409 (Ambos gritan) 500 00:20:12,442 --> 00:20:14,411 - ¡Guau! - ¡Ay dios mío! 501 00:20:14,444 --> 00:20:20,250 Llegar al final significa todo esta validado. 502 00:20:20,284 --> 00:20:21,751 Sube al balcón, por favor. 503 00:20:21,785 --> 00:20:26,156 esta es la w que he estado esperando 504 00:20:26,190 --> 00:20:28,925 toda esta competencia. 505 00:20:28,958 --> 00:20:30,460 Sin duda. 506 00:20:31,628 --> 00:20:33,530 Jueces, gracias. 507 00:20:33,563 --> 00:20:35,332 Gerrón, Samantha, Vaya, que noche. 508 00:20:35,365 --> 00:20:40,304 Todavía tenemos un lugar más. en la final en juego. 509 00:20:40,337 --> 00:20:44,508 Pero primero, únete a nosotros para agradecer Estos jueces increíbles. 510 00:20:44,541 --> 00:20:45,842 Gracias, Gordon. Gracias Aarón. 511 00:20:45,875 --> 00:20:48,345 - Gracias, Joe. - Gracias chicos. 512 00:20:48,378 --> 00:20:50,880 -Daniel: Felicitaciones. -Gordon: Muchas gracias. 513 00:20:50,914 --> 00:20:54,618 Estoy tan feliz por César y Ashley para llegar a la final, 514 00:20:54,651 --> 00:20:56,286 y realmente espero que pueda unirme a ellos pronto. 515 00:20:56,320 --> 00:20:58,288 - Buena suerte. - Muchas gracias. 516 00:20:58,322 --> 00:21:00,657 - Buen trabajo. - Samantha: Gracias. 517 00:21:00,690 --> 00:21:03,126 Amo a Gerrón, pero tengo que derrotarlo, 518 00:21:03,159 --> 00:21:05,562 y voy a hacer eso esta noche. 519 00:21:05,595 --> 00:21:07,964 Gerron: Samantha y yo. tengo que ir cara a cara 520 00:21:07,997 --> 00:21:09,132 para permanecer en esta competencia, 521 00:21:09,165 --> 00:21:12,168 entonces estoy extremadamente nervioso, 522 00:21:12,202 --> 00:21:16,172 porque Samantha es una gran chef y aún mejor panadero, 523 00:21:16,206 --> 00:21:18,708 y eso asusta a los vivos fuera de mí. 524 00:21:18,742 --> 00:21:23,513 Gerron, Samantha, para ganarse el último lugar en la gran final, 525 00:21:23,547 --> 00:21:27,150 ambos tendréis que preparar un plato que quiero que hagas. 526 00:21:27,183 --> 00:21:29,519 y un plato que quiero que hagas. 527 00:21:29,553 --> 00:21:31,855 y un plato que quiero que hagas. 528 00:21:31,888 --> 00:21:34,224 Y desafortunadamente para ambos, 529 00:21:34,258 --> 00:21:39,229 esta noche, No queremos el mismo plato. 530 00:21:39,263 --> 00:21:41,665 El desafío de esta noche es para hacernos 531 00:21:41,698 --> 00:21:44,901 un impecable cena de tres platos. 532 00:21:44,934 --> 00:21:47,271 (Susurros) Hombre. 533 00:21:47,304 --> 00:21:49,873 Para empezar esta comida, quiero que repliques 534 00:21:49,906 --> 00:21:52,509 Uno de mis aperitivos favoritos. 535 00:21:52,542 --> 00:21:54,511 Esto es extremadamente técnico. 536 00:21:54,544 --> 00:21:58,114 Requiere atención total al detalle, 537 00:21:58,147 --> 00:21:59,683 y una sincronización impecable. 538 00:21:59,716 --> 00:22:01,718 Es... 539 00:22:03,920 --> 00:22:07,257 ...risotto de primavera con puré de guisantes frescos, 540 00:22:07,291 --> 00:22:10,927 espárragos blancos y verdes y Grana Padano encima. 541 00:22:10,960 --> 00:22:12,962 rara vez lo ves en los menús de los restaurantes, 542 00:22:12,996 --> 00:22:17,100 porque es así de difícil para clavarlo. 543 00:22:17,133 --> 00:22:18,568 Y para tu segundo curso esta noche... 544 00:22:20,069 --> 00:22:22,071 ...es un plato lleno de sabores complejos, 545 00:22:22,105 --> 00:22:24,040 y tiene muchas técnicas en exhibición 546 00:22:24,073 --> 00:22:27,243 solo en este plato. 547 00:22:27,277 --> 00:22:30,680 No puedo esperar a verlos a ambos. replicar esta obra maestra. 548 00:22:35,652 --> 00:22:38,121 Salmón a la plancha con remolacha confitada, 549 00:22:38,154 --> 00:22:42,659 puré de chirivía y una deliciosa vinagreta de cítricos. 550 00:22:42,692 --> 00:22:45,795 Este plato es un gran barómetro. de tu habilidad culinaria, 551 00:22:45,829 --> 00:22:48,965 cuanto has aprendido en enchapado y cómo realizar múltiples tareas. 552 00:22:51,435 --> 00:22:53,470 Esta noche los quiero a ambos 553 00:22:53,503 --> 00:22:56,406 replicar uno de mis postres más famosos, 554 00:22:56,440 --> 00:22:58,742 un plato mio estrella 555 00:22:58,775 --> 00:23:01,778 eso está en varios de mis menús en todo el mundo. 556 00:23:05,449 --> 00:23:07,016 (Susurros) ¡Oh, guau! 557 00:23:08,552 --> 00:23:11,588 Un impresionante pudín de caramelo pegajoso 558 00:23:11,621 --> 00:23:14,491 con mousse de mascarpone. 559 00:23:14,524 --> 00:23:17,761 Esta noche, tu caramelo pegajoso el pudín debe estar húmedo, 560 00:23:17,794 --> 00:23:20,597 sabroso, pero tampoco demasiado dulce. 561 00:23:20,630 --> 00:23:22,432 Pero déjame advertirte. 562 00:23:22,466 --> 00:23:26,836 Si tu pudín de caramelo pegajoso está seco, se acabó el juego. 563 00:23:26,870 --> 00:23:28,805 Bien, ambos tendréis solo 90 minutos 564 00:23:28,838 --> 00:23:30,607 para completar los tres cursos. 565 00:23:30,640 --> 00:23:36,480 El final está tan cerca casi puedes saborearlo. 566 00:23:36,513 --> 00:23:39,849 Por favor, los dos, dirígete a tus estaciones. 567 00:23:39,883 --> 00:23:41,485 Samantha y Gerron tienen que hacer 568 00:23:41,518 --> 00:23:44,454 una comida de tres platos en 90 minutos, 569 00:23:44,488 --> 00:23:46,456 por sí mismos. 570 00:23:46,490 --> 00:23:50,059 literalmente tienes ser un maestro de cocina, 571 00:23:50,093 --> 00:23:51,995 como Gordon Ramsay, 572 00:23:52,028 --> 00:23:54,030 para simplemente estar a salvo. 573 00:23:56,433 --> 00:24:00,069 En tus estaciones encontrarás todos los ingredientes que necesitas 574 00:24:00,103 --> 00:24:03,673 para hacer nuestros tres platos complejos. 575 00:24:04,941 --> 00:24:06,342 ¿Están ambos listos? 576 00:24:06,376 --> 00:24:07,811 Ambos: Sí, Chef. 577 00:24:07,844 --> 00:24:11,481 Tus 90 minutos comienzan... ahora. 578 00:24:11,515 --> 00:24:14,384 - Ashley: Vámonos todos. - César: Vayan chicos. Da lo mejor de ti. 579 00:24:16,686 --> 00:24:18,655 Caballeros, un desafío muy difícil. 580 00:24:18,688 --> 00:24:23,026 una cena de tres platos para conseguir tu lugar en la final. 581 00:24:23,059 --> 00:24:25,061 Dios, esto va a ser intenso. 582 00:24:25,094 --> 00:24:27,564 Gordon: Sabes que el risotto necesita realizarse en los últimos 20 minutos. 583 00:24:27,597 --> 00:24:30,500 El salmón hay que cocinarlo. Faltan ocho o diez minutos. 584 00:24:30,534 --> 00:24:33,069 Seamos honestos. Ambos platos no aguantan. 585 00:24:33,102 --> 00:24:34,771 Y entonces, ¿se hizo eso? ¿a propósito? 586 00:24:34,804 --> 00:24:36,506 El peligro de este desafío es el momento. 587 00:24:36,540 --> 00:24:38,508 Estamos compitiendo por un lugar en el final, 588 00:24:38,542 --> 00:24:41,010 entonces las técnicas tienen Ser súper exigente hoy. 589 00:24:41,044 --> 00:24:42,712 Todos ustedes tendrán para mostrar hoy. 590 00:24:42,746 --> 00:24:45,014 Joe: Ahora, Gordon, cual es el proceso? 591 00:24:45,048 --> 00:24:47,684 - Joe: ¿Qué haces primero? - Postre, porque esa mousse tiene que cuajar. 592 00:24:47,717 --> 00:24:50,053 Primero que nada, obtienes el mascarpone. mousse preparado con la gelatina. 593 00:24:50,086 --> 00:24:52,188 - Samantha, ¿para qué es eso? - La mousse. 594 00:24:52,221 --> 00:24:53,923 Tiene que llegar a 165. 595 00:24:53,957 --> 00:24:55,725 Gordon: Instálalo en el molde, en el frigorífico. 596 00:24:55,759 --> 00:24:57,727 me veo bien, Me veo bien. 597 00:24:57,761 --> 00:24:59,362 Si no está configurado correctamente, 598 00:24:59,395 --> 00:25:00,864 - entonces puede convertirse en un charco. - Sí. 599 00:25:00,897 --> 00:25:02,065 Tengo que meter esta mousse. 600 00:25:02,098 --> 00:25:03,600 Tengo que meter esta mousse. vamos. 601 00:25:03,633 --> 00:25:04,901 gordon: Ahora el pudín de caramelo pegajoso, 602 00:25:04,934 --> 00:25:07,537 Un postre difícil de ejecutar. 603 00:25:07,571 --> 00:25:09,739 Se necesita tiempo para levantarse, hora de cocinar. 604 00:25:09,773 --> 00:25:11,875 Más importante aún, necesitas una distribución uniforme 605 00:25:11,908 --> 00:25:14,077 de esas fechas a través de esa mezcla. 606 00:25:14,110 --> 00:25:15,912 Tienes que ser muy preciso. 607 00:25:18,014 --> 00:25:19,783 Ahora vamos. Aarón, salmón. 608 00:25:19,816 --> 00:25:21,384 - ¿Por qué? - Bueno, para mí quería ver. 609 00:25:21,417 --> 00:25:23,386 cómo habían progresado en esta competencia 610 00:25:23,419 --> 00:25:27,056 en cocinar muy delicado, y proteínas muy temperamentales. 611 00:25:27,090 --> 00:25:29,425 Entonces, salmón, hay que cocinarlo. la piel correctamente, 612 00:25:29,459 --> 00:25:31,561 asegurándose de que esté puntuado y crujiente, 613 00:25:31,595 --> 00:25:33,730 encerrando todos los jugos, eso es crucial. 614 00:25:33,763 --> 00:25:35,499 A continuación, tienes que haz tus purés, 615 00:25:35,532 --> 00:25:37,133 pero tiene que quedar suave como la seda. 616 00:25:37,166 --> 00:25:39,636 Consigue tu remolacha confitada yendo temprano... 617 00:25:39,669 --> 00:25:41,571 Vamos, cariño. 618 00:25:41,605 --> 00:25:43,807 ...Porque esas remolachas necesita de 20 a 30 minutos para cocinar 619 00:25:43,840 --> 00:25:46,409 - en esa base de vinagre y azúcar. - Entendido. 620 00:25:46,442 --> 00:25:50,079 Quedan 60 minutos. 621 00:25:50,113 --> 00:25:52,749 Samantha, tres platos. De los tres platos, 622 00:25:52,782 --> 00:25:54,751 cual es el plato ¿Qué es lo que más te preocupa? 623 00:25:54,784 --> 00:25:56,686 Definitivamente estoy preocupado por el pudín de caramelo pegajoso, 624 00:25:56,720 --> 00:25:59,088 porque hornear es algo soy genial en, 625 00:25:59,122 --> 00:26:01,958 pero si te equivocas un poco poco, todo puede ir hacia el sur. 626 00:26:01,991 --> 00:26:03,993 pero no estoy listo para que este sea mi último cocinero 627 00:26:04,027 --> 00:26:05,662 en la cocina de MasterChef. 628 00:26:05,695 --> 00:26:07,931 He recorrido un largo camino. No estoy listo para ir a casa. 629 00:26:07,964 --> 00:26:09,633 He estado increíblemente orgulloso de lo que has logrado. 630 00:26:09,666 --> 00:26:11,535 - Gracias, cocinero. - Último obstáculo. 631 00:26:11,568 --> 00:26:13,770 - Sí. - No te decepciones. 632 00:26:13,803 --> 00:26:15,772 - Buena suerte. - Gracias, cocinero. 633 00:26:15,805 --> 00:26:18,708 gordon: Faltan poco menos de 50 minutos. 634 00:26:18,742 --> 00:26:20,710 - Acelera. - Sigue moviéndote. 635 00:26:20,744 --> 00:26:22,946 Entonces, a mitad de camino en este punto, 636 00:26:22,979 --> 00:26:24,848 el pudín de caramelo pegajoso debe ya estaria armado no? 637 00:26:24,881 --> 00:26:26,049 gordon: Debería estar entrando ahora. 638 00:26:26,082 --> 00:26:28,785 350 por 30 minutos. 639 00:26:28,818 --> 00:26:30,787 El mascarpone debe estar en el congelador. 640 00:26:30,820 --> 00:26:33,122 - Deberías tener todo eso bajo control. - Cien por ciento. 641 00:26:33,156 --> 00:26:35,892 - Gordon: Quedan 45 minutos. - Ay dios mío. 642 00:26:35,925 --> 00:26:37,293 Tienes que realizar múltiples tareas. 643 00:26:37,326 --> 00:26:39,162 Necesito mi cronómetro. 28 minutos. 644 00:26:42,398 --> 00:26:44,568 Oh no, la gelatina no entró. 645 00:26:45,835 --> 00:26:47,403 Dispara. 646 00:26:47,436 --> 00:26:49,405 sabia que me estaba olvidando algo. 647 00:26:49,438 --> 00:26:51,875 - No puso gelatina en su mousse. - Oh, vaya. 648 00:26:51,908 --> 00:26:53,476 Aarón: Samantha, 649 00:26:53,509 --> 00:26:55,645 - Creo que se olvidó su gelatina. - ¡Oh! 650 00:26:55,679 --> 00:26:57,881 Puedo salvarlo, puedo salvarlo. 651 00:26:57,914 --> 00:26:59,849 (Suspira) 652 00:27:02,118 --> 00:27:04,988 no estoy muy seguro si se van a fijar a tiempo. 653 00:27:05,021 --> 00:27:06,823 al principio de la competencia 654 00:27:06,856 --> 00:27:08,658 tenías algo de margen de maniobra por errores, 655 00:27:08,692 --> 00:27:12,161 pero ahora mismo estando, literalmente, 656 00:27:12,195 --> 00:27:13,930 a un paso del final, 657 00:27:13,963 --> 00:27:15,565 no hay margen de error. 658 00:27:15,599 --> 00:27:16,900 Todo bien, puedo guardarlo. 659 00:27:16,933 --> 00:27:18,367 tengo miedo por samantha ahora mismo. 660 00:27:22,271 --> 00:27:25,274 Sam. (gemidos) 661 00:27:32,281 --> 00:27:35,251 Gordon: Quedan 45 minutos. 662 00:27:35,284 --> 00:27:37,386 samantha empezó con la mousse de mascarpone 663 00:27:37,420 --> 00:27:39,789 y se le olvidó poner la gelatina adentro. 664 00:27:39,823 --> 00:27:42,391 Entonces, lo que pasó ahora es que el toda la mezcla se vuelve mucho más fina. 665 00:27:42,425 --> 00:27:43,993 Perdió ese efecto mousse. 666 00:27:45,294 --> 00:27:47,230 Buen trabajo, Sam. 667 00:27:47,263 --> 00:27:50,099 Gordon: Estamos en Quedan 30 minutos. 668 00:27:50,133 --> 00:27:53,202 Calienta tus sartenes, empieza a cocinar ese risotto, 669 00:27:53,236 --> 00:27:55,639 y empieza a pensar sobre la ejecución 670 00:27:55,672 --> 00:27:57,807 de estos tres platos difíciles. 671 00:27:57,841 --> 00:28:00,610 Ahí vamos. 672 00:28:00,644 --> 00:28:02,946 Gordon: Ahora, Joe, ¿por qué un risotto? 673 00:28:02,979 --> 00:28:06,415 Este risotto pondrá a prueba sus habilidades y su técnica. 674 00:28:06,449 --> 00:28:09,653 Ahora, un risotto lleva 20 a 24 minutos para cocinar, 675 00:28:09,686 --> 00:28:11,621 y eso no se puede negociar. 676 00:28:11,655 --> 00:28:13,757 Bajo y lento, cariño. Bajo y lento. 677 00:28:13,790 --> 00:28:17,060 Lentamente y suavemente convences al almidones de cada grano de arroz, 678 00:28:17,093 --> 00:28:19,796 - ¡Vaya! - Sin explotar o romperlo, 679 00:28:19,829 --> 00:28:22,666 entonces estos cocineros tienen para sincronizarlo bien. 680 00:28:22,699 --> 00:28:24,768 Asegúrate de que esté tierno. 681 00:28:24,801 --> 00:28:26,302 Gerron es un poco fragmentado. 682 00:28:26,335 --> 00:28:28,104 El esta corriendo de un lado al otro. 683 00:28:28,137 --> 00:28:30,840 Llega a la multitarea en dos cosas. 684 00:28:30,874 --> 00:28:32,275 el tiene muchas cosas hirviendo allí. 685 00:28:32,308 --> 00:28:33,777 Debería comprobarlo. 686 00:28:33,810 --> 00:28:35,111 Taza medidora. 687 00:28:35,144 --> 00:28:36,946 Algo no huele bien. 688 00:28:38,314 --> 00:28:40,283 Ah, (bip). 689 00:28:40,316 --> 00:28:42,618 Mira a Gerrón. Esas remolachas encurtidas están quemadas. 690 00:28:42,652 --> 00:28:44,187 Este tipo es un desastre. 691 00:28:44,220 --> 00:28:45,689 Pon tu mente en orden. 692 00:28:45,722 --> 00:28:47,691 ¡Maldición! 693 00:28:47,724 --> 00:28:49,158 - Bien. ¿Cómo estás? - Hola, cocinero. 694 00:28:49,192 --> 00:28:50,860 Parecemos un poco por todas partes. 695 00:28:50,894 --> 00:28:52,195 Tengo muchas cosas que hacer 696 00:28:52,228 --> 00:28:53,496 pero esa es la manera que mi mente funciona. 697 00:28:53,529 --> 00:28:55,965 Como profesor tengo estar siempre en movimiento. 698 00:28:55,999 --> 00:28:58,001 Hay un lugar en juego en el final, 699 00:28:58,034 --> 00:29:00,103 entonces no podemos ser por todas partes. 700 00:29:00,136 --> 00:29:02,105 - Sí, cocinero. - Eh, la raíz de remolacha, ¿dónde están? 701 00:29:02,138 --> 00:29:04,040 Tuve que empezar de nuevo. tu enseñaste que no trabaje con errores. 702 00:29:04,073 --> 00:29:07,443 JB me tiene en su mejor interés, y no puedo decepcionarlo. 703 00:29:07,476 --> 00:29:09,378 Estoy subiendo allí. No hay duda al respecto. 704 00:29:09,412 --> 00:29:11,848 - Buena suerte. - Gracias. 705 00:29:14,483 --> 00:29:17,721 Empujón final. Faltan poco más de diez minutos. 706 00:29:17,754 --> 00:29:19,388 estos van a ser los diez minutos más locos 707 00:29:19,422 --> 00:29:22,491 - Lo he visto alguna vez, sí. - Ashley: Alguna vez la has visto. 708 00:29:22,525 --> 00:29:26,830 Mira... Samantha es la primera. Sacar del horno con el bizcocho. 709 00:29:26,863 --> 00:29:28,231 Gordon: Gerron pudín de caramelo pegajoso. 710 00:29:28,264 --> 00:29:29,498 Él los sacó. 711 00:29:29,532 --> 00:29:31,801 Hay tantas cosas. 712 00:29:31,835 --> 00:29:33,302 Concéntrate, concéntrate, concéntrate. 713 00:29:33,336 --> 00:29:35,905 Samantha no ha empezado el salmón todavía. 714 00:29:35,939 --> 00:29:37,373 ¿Es demasiado tarde? 715 00:29:38,708 --> 00:29:40,576 Bésalo de ese lado. 716 00:29:40,609 --> 00:29:42,746 Y el salmón de Gerron ha sido en la sartén por bastante tiempo. 717 00:29:42,779 --> 00:29:44,047 No, no puedes hacer eso. 718 00:29:46,382 --> 00:29:48,885 - Vámonos, vámonos. - Vamos, rico y cremoso. 719 00:29:48,918 --> 00:29:50,754 Faltan tres minutos. 720 00:29:50,787 --> 00:29:52,055 tienes para empezar a emplatar, muchachos. 721 00:29:54,523 --> 00:29:56,359 Vamos, Gerrón. Empuja, empuja, empuja. 722 00:29:56,392 --> 00:29:59,095 El risotto de Gerron tiene una pinta espectacular. 723 00:30:02,298 --> 00:30:04,934 60 segundos, muchachos. ¡Esto es todo! 724 00:30:04,968 --> 00:30:06,502 Vamos, vamos, vamos. 725 00:30:06,535 --> 00:30:10,206 Gordon: solo un lugar quedando en la final. 726 00:30:10,239 --> 00:30:12,375 ¡Vamos! 727 00:30:12,408 --> 00:30:16,079 - Esto es una locura. - Diez, nueve, ocho, 728 00:30:16,112 --> 00:30:20,016 siete, seis, cinco, cuatro, 729 00:30:20,049 --> 00:30:23,119 tres, dos, uno. 730 00:30:23,152 --> 00:30:25,922 - Y para. - ¡Guau! 731 00:30:25,955 --> 00:30:28,457 - (gemidos) - Rendimiento increíble. 732 00:30:30,393 --> 00:30:32,295 Ahora es el momento de probar 733 00:30:32,328 --> 00:30:37,066 todos esos Platos de aspecto increíble. 734 00:30:37,100 --> 00:30:40,369 empecemos donde comienza toda gran cena, 735 00:30:40,403 --> 00:30:42,071 los aperitivos. 736 00:30:42,105 --> 00:30:44,040 Por favor, Trae tus risottos aquí. 737 00:30:44,073 --> 00:30:49,078 Esos fueron los 90 minutos más duros. de toda mi vida, 738 00:30:49,112 --> 00:30:51,948 especialmente porque nunca he risotto cocido antes. 739 00:30:51,981 --> 00:30:54,383 Pero mi risotto es hermoso. 740 00:30:54,417 --> 00:30:57,887 no lo sé cómo logré esto. 741 00:30:57,921 --> 00:31:00,957 Creo que puedo tener un ligero ventaja en este. 742 00:31:03,459 --> 00:31:04,928 samantana, ¿Cómo estuvo la cocción del arroz? 743 00:31:04,961 --> 00:31:06,229 ¿Cómo fue el proceso? 744 00:31:06,262 --> 00:31:09,232 No conseguí el puré de guisantes en el plato, 745 00:31:09,265 --> 00:31:11,167 pero creo que el sabor del risotto, 746 00:31:11,200 --> 00:31:13,102 y la textura del risotto está ahí. 747 00:31:13,136 --> 00:31:14,770 - Gerrón. - Sí. 748 00:31:14,804 --> 00:31:16,772 - ¿Cómo te fue? - Creo que lo hice bastante bien. 749 00:31:16,806 --> 00:31:19,075 La textura es perfecta. 750 00:31:19,108 --> 00:31:22,178 Tengo la crema, la mantequilla, el queso parmesano. 751 00:31:22,211 --> 00:31:25,281 todo esta ahí y el arroz queda rico y tierno. 752 00:31:25,314 --> 00:31:27,817 Samantha, ¿qué crees que es ¿Será el mejor risotto? 753 00:31:27,851 --> 00:31:29,318 Estoy pensando que el mío va a será el mejor risotto. 754 00:31:29,352 --> 00:31:31,955 Se basó en gran medida en la grasa 755 00:31:31,988 --> 00:31:33,456 para conseguir el risotto donde tiene que estar, 756 00:31:33,489 --> 00:31:35,758 y me concentré sobre los granos de arroz. 757 00:31:35,791 --> 00:31:37,460 ¿Cuánto vino pusiste? 758 00:31:37,493 --> 00:31:39,996 Um, alrededor de un cuarto de taza. 759 00:31:41,364 --> 00:31:42,832 Gerrón, ¿qué opinas? 760 00:31:42,866 --> 00:31:44,767 Creo que el mío va a ser el mejor 761 00:31:44,800 --> 00:31:47,303 simplemente porque, ya sabes, cuando es granulado como el de Sam, 762 00:31:47,336 --> 00:31:49,372 eso no es agradable al paladar. 763 00:31:51,207 --> 00:31:52,441 ¿Cuánta crema espesa? pusiste? 764 00:31:52,475 --> 00:31:54,477 Uh, yo sólo, uh, un poco lo miré. 765 00:31:54,510 --> 00:31:57,680 No creo que realmente necesito una medida fija 766 00:31:57,713 --> 00:32:00,183 de cuanto pones de, ya sabes, cada ingrediente. 767 00:32:04,220 --> 00:32:07,156 En general, dos risottos excepcionales, 768 00:32:07,190 --> 00:32:10,326 pero creo que hay uno Prefiero sobre el otro. 769 00:32:14,263 --> 00:32:16,332 nada esta mal sobre cualquiera de ellos. 770 00:32:16,365 --> 00:32:19,335 Uno es más delgado un poco poco cocido. 771 00:32:19,368 --> 00:32:22,571 Éste es más gordo un poco recocido. 772 00:32:22,605 --> 00:32:25,441 - Duro. ambos dos unos risottos muy bonitos. - Sí. 773 00:32:28,377 --> 00:32:31,514 Bien, vamos a al plato principal. 774 00:32:31,547 --> 00:32:34,250 Por favor, los dos, trae tus platos principales. 775 00:32:34,283 --> 00:32:37,386 samantha: estoy muy nerviosa porque casi nunca cocino salmón, 776 00:32:37,420 --> 00:32:40,189 pero no veo ninguna indicación que esté demasiado cocido. 777 00:32:40,223 --> 00:32:42,191 Parece perfectamente hecho. 778 00:32:42,225 --> 00:32:43,993 Entonces, estará cerca, 779 00:32:44,027 --> 00:32:45,561 pero realmente creo Tengo a Gerron en esto. 780 00:32:47,730 --> 00:32:52,168 Gerron, ¿cómo sentiste eso? ¿Se te ha revelado el plato principal de salmón? 781 00:32:52,201 --> 00:32:55,104 Siento que tengo salmón en el momento perfecto. 782 00:32:55,138 --> 00:32:57,006 Tengo puré de chirivía. allí. 783 00:32:57,040 --> 00:32:59,008 simplemente se me acabó el tiempo con las remolachas. 784 00:32:59,042 --> 00:33:01,110 Samantha, ¿cómo estuvo la cocinera? sobre el salmón? 785 00:33:01,144 --> 00:33:03,379 Siento que el cocinero sobre el salmón es bueno. 786 00:33:03,412 --> 00:33:05,281 me alegro de haberlo conseguido la vinagreta de ahí, 787 00:33:05,314 --> 00:33:08,351 pero estoy decepcionado de que yo Sólo tengo las remolachas allí. 788 00:33:08,384 --> 00:33:10,553 Cuando corté tu salmón, Sam, ¿qué debería ver? 789 00:33:10,586 --> 00:33:12,922 cuando abro eso y exponerlo? 790 00:33:12,956 --> 00:33:14,190 Todavía debería ser rosa. 791 00:33:14,223 --> 00:33:15,925 Te lo voy a decir ahora mismo, 792 00:33:15,959 --> 00:33:17,793 este salmón podría valer la pena un cuarto de millón de dólares. 793 00:33:17,826 --> 00:33:19,295 Absolutamente. 794 00:33:21,330 --> 00:33:22,665 Aquí vamos. 795 00:33:25,134 --> 00:33:27,270 ¿Qué opinas? 796 00:33:27,303 --> 00:33:29,238 - Creo que se ve hermoso. - ¿Qué opinas, Gerrón? 797 00:33:29,272 --> 00:33:31,440 Creo que es hermoso. Está reluciente. 798 00:33:31,474 --> 00:33:33,309 ¿Hay elementos de este plato? ¿Eso quizás te preocupa? 799 00:33:33,342 --> 00:33:35,744 Esa piel del salmón. eso Me parece un poco oscuro. 800 00:33:44,453 --> 00:33:46,589 Gerron, ¿cómo te sientes? ¿Qué pasa con la piel de tu salmón? 801 00:33:46,622 --> 00:33:49,625 A mí personalmente me gusta un poco. Uh, un poco oscuro de esa manera. 802 00:33:52,028 --> 00:33:53,496 ¿Qué opinas, Samanta? 803 00:33:53,529 --> 00:33:55,298 Está demasiado cocido. 804 00:33:59,969 --> 00:34:05,174 Ambos hicieron trabajos admirables. cocinar un pescado muy complicado, 805 00:34:05,208 --> 00:34:06,809 pero creo que me gusta uno más que el otro. 806 00:34:11,014 --> 00:34:12,982 Aarón: Así que este es el trato. 807 00:34:13,016 --> 00:34:15,451 Creo que Gerron estaba tambaleándose. sobre cocido. 808 00:34:15,484 --> 00:34:17,320 -Gordon: Sí. - Y él era muy agresivo con el fiador en la parte superior, 809 00:34:17,353 --> 00:34:19,488 y no hay nada peor que el salmón demasiado cocido. 810 00:34:19,522 --> 00:34:21,457 samantana, 811 00:34:21,490 --> 00:34:24,027 ella lo cocinó más uniformemente y que esa piel era perfecta. 812 00:34:24,060 --> 00:34:25,461 - Guau. - Está bien. 813 00:34:28,998 --> 00:34:32,101 Derriba esos increíbles budines de caramelo pegajosos. 814 00:34:32,135 --> 00:34:34,003 Vamos. 815 00:34:34,037 --> 00:34:35,971 Ashley: Parece que Gerron tiene el borde del risotto. 816 00:34:36,005 --> 00:34:37,540 Era más cremoso 817 00:34:37,573 --> 00:34:40,309 pero me siento como samantha consiguió la ventaja sobre Gerron 818 00:34:40,343 --> 00:34:42,045 con la ronda de entrada. 819 00:34:42,078 --> 00:34:45,614 porque podías escuchar el crujiente de su salmón. 820 00:34:45,648 --> 00:34:48,151 Así que ahora parece que es cuello y cuello. 821 00:34:48,184 --> 00:34:51,054 Ese mascarpone increible mousse, samantha, 822 00:34:51,087 --> 00:34:54,190 Visualmente está desintegrado. 823 00:34:56,025 --> 00:34:57,960 - Sí. - Mmm. 824 00:34:57,993 --> 00:34:59,928 ¿Y dónde está el caramelo? 825 00:35:01,197 --> 00:35:04,633 El caramelo se pone encima. 826 00:35:04,667 --> 00:35:07,203 Cuando agregaste ese azúcar moreno, 827 00:35:07,236 --> 00:35:09,505 que habia pasado a tu mantequilla? 828 00:35:10,573 --> 00:35:12,341 La mantequilla se había quemado. 829 00:35:12,375 --> 00:35:13,776 Probemos. 830 00:35:16,379 --> 00:35:17,580 (Raspado) 831 00:35:17,613 --> 00:35:19,548 ¿Puedes oír eso? 832 00:35:20,683 --> 00:35:22,351 No es bueno. 833 00:35:22,385 --> 00:35:23,386 Guau. 834 00:35:28,524 --> 00:35:29,758 ¿Puedes oír eso? 835 00:35:29,792 --> 00:35:31,660 (Raspado) 836 00:35:31,694 --> 00:35:33,196 No es bueno. 837 00:35:33,229 --> 00:35:34,563 Entremos ahí, ¿vale? 838 00:35:38,401 --> 00:35:39,702 Guau. 839 00:35:41,104 --> 00:35:43,406 - Mm-hmm. - Eso es maravilloso. 840 00:35:43,439 --> 00:35:45,308 Es hermoso. 841 00:35:53,249 --> 00:35:55,118 entremos en el tuyo, ¿Vamos, jovencito? 842 00:35:55,151 --> 00:35:56,219 Sí, cocinero. 843 00:35:56,252 --> 00:35:58,020 - Gerrón. - Sí, cocinero. 844 00:35:58,053 --> 00:36:01,056 ¿Cuánta gelatina pusiste? en esa mousse? 845 00:36:01,090 --> 00:36:03,126 Dos tiras. 846 00:36:03,159 --> 00:36:04,427 Oh. 847 00:36:11,567 --> 00:36:15,604 Dos recetas exactas ejecutado de manera diferente. 848 00:36:15,638 --> 00:36:17,940 Hay uno que prefiero. 849 00:36:20,343 --> 00:36:22,578 Disculpe. 850 00:36:22,611 --> 00:36:24,880 cometí muchos errores dentro de esos 90 minutos, 851 00:36:24,913 --> 00:36:26,882 pero me recuperé de esos errores. 852 00:36:26,915 --> 00:36:28,417 Como profesor, 853 00:36:28,451 --> 00:36:30,253 ya sabes, Les enseño a mis hijos todo el tiempo, 854 00:36:30,286 --> 00:36:31,820 no son los errores que cometes, 855 00:36:31,854 --> 00:36:33,756 pero es lo que se aprende de esos errores. 856 00:36:33,789 --> 00:36:36,459 Y espero que me rebote volver de estos errores 857 00:36:36,492 --> 00:36:38,294 es suficiente para atraparme hasta el final. 858 00:36:43,166 --> 00:36:44,500 Oh, hombre. 859 00:36:44,533 --> 00:36:46,001 Dos grandes esponjas. 860 00:36:46,034 --> 00:36:47,836 La de Samantha era ligera, hermosa al vapor, 861 00:36:47,870 --> 00:36:50,639 pero el problema que tenia era con esa mantequilla marrón ahí. 862 00:36:50,673 --> 00:36:53,142 La mousse de Samantha, más líquido que el de Gerron. 863 00:36:53,176 --> 00:36:55,244 Oh, pero el sabor es alucinante. 864 00:36:55,278 --> 00:36:58,147 - Luego hay un nivel de pesado. riqueza en Gerron. - Demasiado pesado. 865 00:36:58,181 --> 00:37:01,284 Realmente denso, caramelo hermoso, refinado. No hay granulosidad. 866 00:37:01,317 --> 00:37:03,786 Sólo desearía que lo probara antes. puso el caramelo ahí, 867 00:37:03,819 --> 00:37:05,854 porque ¿qué haces cuando está súper rico? Ponle menos caramelo ahí. 868 00:37:05,888 --> 00:37:09,625 Casi quiero la esponja de Samantha y el caramelo de Gerron. 869 00:37:09,658 --> 00:37:10,659 Sí. 870 00:37:14,530 --> 00:37:17,766 hay un lugar en la gran final en juego. 871 00:37:17,800 --> 00:37:20,836 Por eso tuvimos tal un desafío difícil. 872 00:37:20,869 --> 00:37:25,274 Pero ustedes dos nos hicieron, Tus mentores, orgullosos. 873 00:37:25,308 --> 00:37:28,611 Ahora estaremos eligiendo las mejores actuaciones 874 00:37:28,644 --> 00:37:32,348 en los tres platos. 875 00:37:32,381 --> 00:37:35,718 Joe, cuyo aperitivo fue el mejor? 876 00:37:35,751 --> 00:37:38,321 joe: Dos versiones diferentes del risotto. 877 00:37:38,354 --> 00:37:41,224 La técnica fue impecable. en ambos. 878 00:37:41,257 --> 00:37:43,526 El perfil del plato, La de Samantha, mucho menos gorda. 879 00:37:43,559 --> 00:37:45,228 Un buen cocinero. 880 00:37:45,261 --> 00:37:47,896 Gerron, mucho más gordo, mucho más embellecido. 881 00:37:47,930 --> 00:37:51,234 El mejor risotto de esta noche... 882 00:37:51,267 --> 00:37:53,536 ...fue cocinado por... 883 00:37:55,571 --> 00:37:57,440 ...Gerrón. 884 00:37:59,575 --> 00:38:03,412 Aarón, que entrante ¿preferiste? 885 00:38:03,446 --> 00:38:05,648 Ambos salmones estaban cocidos. extremadamente bien, 886 00:38:05,681 --> 00:38:10,486 pero uno de estos salmones lo sentí tenía una piel más crujiente, 887 00:38:10,519 --> 00:38:12,555 Pensé que estaba más sazonado, 888 00:38:12,588 --> 00:38:17,293 y acabo de tener más de ese icónico Interior de color rosa caqui. 889 00:38:18,694 --> 00:38:21,564 Entonces, el cocinero de la casa. con el mejor salmón... 890 00:38:26,302 --> 00:38:29,238 ...Samanta. 891 00:38:31,274 --> 00:38:33,709 Claramente, todo se reduce al postre, 892 00:38:33,742 --> 00:38:36,211 el pudín de caramelo pegajoso. 893 00:38:36,245 --> 00:38:37,446 Samantha, tuviste la ligereza, 894 00:38:37,480 --> 00:38:40,683 y la belleza absoluta y altura. 895 00:38:40,716 --> 00:38:43,752 Sin embargo, cometiste un error. con el caramelo, 896 00:38:43,786 --> 00:38:46,422 y le pones esa mantequilla marrón eso está quemado encima. 897 00:38:46,455 --> 00:38:48,291 Sí. 898 00:38:48,324 --> 00:38:51,226 Gerron, lo tuyo fue un poco más denso, ligeramente más rico 899 00:38:51,260 --> 00:38:53,128 con demasiado caramelo. 900 00:38:53,161 --> 00:38:55,831 El mejor caramelo pegajoso pudín... 901 00:38:57,766 --> 00:39:01,937 ...y la persona que reclama el último lugar en la final... 902 00:39:07,976 --> 00:39:08,944 ...Gerrón. 903 00:39:08,977 --> 00:39:11,480 (Jadea y exhala) 904 00:39:13,449 --> 00:39:14,617 (susurra) ¡Guau! 905 00:39:16,652 --> 00:39:17,820 Felicidades. 906 00:39:17,853 --> 00:39:22,425 Gerron, sube al balcón. 907 00:39:22,458 --> 00:39:24,460 - Gracias. - Completa nuestra alineación para la final. 908 00:39:27,963 --> 00:39:29,498 Buen trabajo, chicos. Felicitaciones. 909 00:39:29,532 --> 00:39:31,133 - Buen trabajo para ti también. - Buen trabajo también. 910 00:39:34,102 --> 00:39:35,804 Gordon: Oh, Samantha. 911 00:39:35,838 --> 00:39:37,973 20 años de edad. 912 00:39:38,006 --> 00:39:40,643 Prométeme vas a continuar. 913 00:39:40,676 --> 00:39:41,977 Por supuesto. 914 00:39:42,010 --> 00:39:43,646 Cuando llego a casa, lo primero que voy a hacer 915 00:39:43,679 --> 00:39:44,847 es inscribirse en la escuela culinaria. 916 00:39:44,880 --> 00:39:46,449 Es... es mi sueño. 917 00:39:46,482 --> 00:39:47,983 Ven aquí y di Adiós a nosotros, Samantha. 918 00:39:49,552 --> 00:39:51,053 - Buena suerte. - Gracias. 919 00:39:52,555 --> 00:39:53,856 - Oh, buen trabajo, jovencita. - Gracias. 920 00:39:53,889 --> 00:39:55,458 Oh, estuviste excelente. 921 00:39:55,491 --> 00:39:57,326 Oh, hombre. 922 00:39:57,360 --> 00:39:58,661 Gran trabajo. 923 00:39:58,694 --> 00:40:00,295 Gracias, cocinero. 924 00:40:00,329 --> 00:40:01,697 no pensé Yo estaría diciendo esto, 925 00:40:01,730 --> 00:40:05,000 pero por favor ponte el delantal en tu banco, 926 00:40:05,033 --> 00:40:06,969 - y que tengas un buen viaje a casa. - Gracias, cocinero. 927 00:40:07,002 --> 00:40:08,971 - Buena suerte, cariño. - Buenas noches. 928 00:40:09,004 --> 00:40:10,639 - Adiós, Samantha. - Te amo, Sam. 929 00:40:10,673 --> 00:40:12,140 Adiós chicos. 930 00:40:12,174 --> 00:40:13,542 Sigue adelante. 931 00:40:18,681 --> 00:40:21,016 - Sam. - Cocinero. 932 00:40:21,049 --> 00:40:23,352 - Una última cosa. - Sí, cocinero. 933 00:40:23,386 --> 00:40:25,988 El año pasado puse a un joven. a través de la escuela culinaria. 934 00:40:26,021 --> 00:40:28,657 - Mm-hmm. - Y es el mejor de la clase. 935 00:40:28,691 --> 00:40:31,460 Si hablas tan en serio acerca de hacerlo, 936 00:40:31,494 --> 00:40:33,362 me encantaría cuidar de eso para ti. 937 00:40:33,396 --> 00:40:34,997 Yo pagaré la matrícula. 938 00:40:35,030 --> 00:40:36,465 Gracias, cocinero. 939 00:40:36,499 --> 00:40:38,567 Ay dios mío. Eso es asombroso. 940 00:40:38,601 --> 00:40:40,168 Eso significa todo para mí. 941 00:40:40,202 --> 00:40:41,570 No puedo esperar a ver el progreso. 942 00:40:41,604 --> 00:40:43,906 Gracias. 943 00:40:43,939 --> 00:40:45,874 Gracias chicos. Buena suerte. 944 00:40:45,908 --> 00:40:47,910 - Sigue trabajando, Sam. Adiós. - Sigue adelante, Sam. 945 00:40:50,679 --> 00:40:53,516 Me entristece tener que volver a casa 946 00:40:53,549 --> 00:40:57,019 pero la samantha que se va aprendí a tener confianza. 947 00:40:57,052 --> 00:40:59,354 Y esa confianza viene de Gordon, mi mentor, 948 00:40:59,388 --> 00:41:01,690 creyendo en mí lo suficiente para ayudarme a seguir 949 00:41:01,724 --> 00:41:04,359 mis sueños culinarios fuera de esta competencia. 950 00:41:04,393 --> 00:41:06,862 Cuando una puerta se cierra, se abre otra puerta, 951 00:41:06,895 --> 00:41:08,864 y la puerta se abre 952 00:41:08,897 --> 00:41:11,166 sobre mi futuro en esta industria y estoy muy emocionado. 953 00:41:11,199 --> 00:41:12,601 Adiós chicos. 954 00:41:20,142 --> 00:41:23,946 Narrador: La próxima vez será el Final de dos horas de "MasterChef". 955 00:41:23,979 --> 00:41:25,748 Esta temporada, por primera vez, 956 00:41:25,781 --> 00:41:27,916 estamos luchando entre nosotros 957 00:41:27,950 --> 00:41:31,554 para encontrar al mejor cocinero casero en América. 958 00:41:31,587 --> 00:41:34,690 Narrador: Con cada cocinero casero. asesorado por un juez diferente... 959 00:41:34,723 --> 00:41:38,126 - Esto es todo. - César, Ashley y Gerron, 960 00:41:38,160 --> 00:41:41,129 - ¡Sí! - Enfrentarse por un cuarto de un millón de dólares... 961 00:41:41,163 --> 00:41:43,265 - ¡Vaya, vaya, cariño! - ¡Vaya, vaya! 962 00:41:43,298 --> 00:41:45,801 ...y el título de MasterChef. 963 00:41:45,834 --> 00:41:48,103 Gordon: El ganador es... 964 00:41:48,136 --> 00:41:50,138 (aplausos y aplausos)