1 00:00:01,500 --> 00:00:05,404 Narrador: Esta noche en "MasterChef", 2 00:00:05,438 --> 00:00:08,107 sólo quedan cinco. 3 00:00:08,141 --> 00:00:10,543 -Ashley... - Increíble. 4 00:00:10,576 --> 00:00:14,547 Me confirma que estaba al cien por cien. Correcto entregándote ese delantal. 5 00:00:14,580 --> 00:00:15,881 ...Gerrón... 6 00:00:15,914 --> 00:00:17,716 - Joe: Trabajo increíble. - Gracias. 7 00:00:17,750 --> 00:00:19,552 No, gracias por estar en mi equipo, 8 00:00:19,585 --> 00:00:21,420 y saliendo como un verdadero contendiente. 9 00:00:21,454 --> 00:00:23,622 - ...Bowen... - Increíblemente delicioso. 10 00:00:23,656 --> 00:00:25,391 De eso se trata esta competencia se trata. 11 00:00:25,424 --> 00:00:27,226 - No hay nada que te detenga, ¿verdad? - No. 12 00:00:27,260 --> 00:00:29,228 ...César... 13 00:00:29,262 --> 00:00:31,564 Trabajo realmente fenomenal. Me da mucha alegria, 14 00:00:31,597 --> 00:00:33,466 porque no solo ¿Tienes mi pin? 15 00:00:33,499 --> 00:00:36,935 eres un gran representante por nuestra cultura y nuestra comida. 16 00:00:36,969 --> 00:00:39,772 - ...Samanta. - Delicioso. 17 00:00:39,805 --> 00:00:41,340 Has sido un estudiante perfecto. 18 00:00:41,374 --> 00:00:43,342 - Ahora, mueve tu cabello. - Oh. 19 00:00:43,376 --> 00:00:45,578 Para que Joe y Aarón puedan ver cuyo pin llevas puesto. 20 00:00:45,611 --> 00:00:47,980 - Pero al final... - Esto es todo. 21 00:00:48,013 --> 00:00:49,848 ¡Semifinales, cariño! 22 00:00:49,882 --> 00:00:52,851 ...solo uno lo hará reclamar el titulo de 23 00:00:52,885 --> 00:00:54,387 Maestro de cocina. 24 00:01:04,663 --> 00:01:06,031 - Ashley: ¡Vaya! - Gerron: ¡Los cinco primeros, cariño! 25 00:01:06,064 --> 00:01:07,266 Bienvenidos de nuevo, chicos. 26 00:01:07,300 --> 00:01:09,101 Dios mío. 27 00:01:09,134 --> 00:01:11,970 soy una mujer de 28 años de Opa Locka, Florida, 28 00:01:12,004 --> 00:01:13,439 quien es un profesional comprador de comestibles. 29 00:01:13,472 --> 00:01:16,209 Bienvenido de nuevo. 30 00:01:16,242 --> 00:01:21,113 Ashley: He trabajado mi detrás para estar entre los cinco primeros, 31 00:01:21,146 --> 00:01:27,119 y ahora me voy a enfrentar otros cuatro cocineros realmente fuertes, 32 00:01:27,152 --> 00:01:28,487 así que tengo que traerlo. 33 00:01:30,689 --> 00:01:32,391 (En voz baja) Oh. Bueno. 34 00:01:32,425 --> 00:01:35,160 Los cinco son claramente talentosos. 35 00:01:35,194 --> 00:01:36,995 cada uno de ustedes tiene el potencial culinario 36 00:01:37,029 --> 00:01:40,633 para llevarse a casa el título de MasterChef, 37 00:01:40,666 --> 00:01:45,238 pero solo uno de ustedes puede ganar la victoria definitiva. 38 00:01:45,271 --> 00:01:49,575 Así que esta noche estamos subiendo las apuestas. 39 00:01:49,608 --> 00:01:53,712 Estás a punto de enfrentar una serie de pruebas, 40 00:01:53,746 --> 00:01:57,250 y tu objetivo es conseguirte a ti mismo caja fuerte en el balcón. 41 00:01:57,283 --> 00:02:00,353 Ahora, para sobrevivir esta noche, vas a tener que conquistar 42 00:02:00,386 --> 00:02:03,155 una proteína verdaderamente colosal. 43 00:02:03,188 --> 00:02:05,057 Estados Unidos se construyó sobre ello. 44 00:02:05,090 --> 00:02:06,592 Estados Unidos todavía lo devora. 45 00:02:06,625 --> 00:02:09,228 Y los chefs todavía lo adoran. 46 00:02:11,530 --> 00:02:13,332 - ¿Qué es eso? - ¡Guau! 47 00:02:13,366 --> 00:02:14,367 Bondad. 48 00:02:17,736 --> 00:02:19,538 (Susurros) Oh, Dios mío. 49 00:02:21,707 --> 00:02:24,009 - Gordon: Carne de res. - Maldita sea, eso es grande. 50 00:02:24,042 --> 00:02:27,680 Esta noche, para dar un paso. Más cerca del final de "MasterChef", 51 00:02:27,713 --> 00:02:32,050 vas a tener que crear Obras maestras dignas de MasterChef 52 00:02:32,084 --> 00:02:34,019 usando esto. 53 00:02:34,052 --> 00:02:37,122 La carne de res es el desafío de hoy más igualdad de condiciones, 54 00:02:37,155 --> 00:02:39,091 porque es una proteína común. 55 00:02:39,124 --> 00:02:40,726 Todos lo hemos usado en esta competencia, 56 00:02:40,759 --> 00:02:43,362 así que realmente va a bajemos a la técnica, 57 00:02:43,396 --> 00:02:45,298 sabor, condimento. 58 00:02:45,331 --> 00:02:47,966 Un pequeño detalle hará alguna diferencia enorme. 59 00:02:49,568 --> 00:02:51,069 Aarón: Cocineros caseros... 60 00:02:53,306 --> 00:02:55,574 ...tu primera batalla para sobrevivir 61 00:02:55,608 --> 00:02:58,076 involucrará a los cinco. 62 00:02:58,110 --> 00:03:01,580 Ustedes cinco cocinarán. en estas estaciones. 63 00:03:01,614 --> 00:03:06,419 Desde aquí ustedes dos estará a salvo. 64 00:03:06,452 --> 00:03:09,722 Los otros tres seguirán estando parado en la línea de fuego... 65 00:03:09,755 --> 00:03:13,459 Frente a otro desafío. 66 00:03:13,492 --> 00:03:15,093 - Oh, vaya. - De los tres 67 00:03:15,127 --> 00:03:16,662 esa batalla en estas estaciones, 68 00:03:16,695 --> 00:03:19,231 uno de ustedes tendrá la suerte 69 00:03:19,264 --> 00:03:22,401 tomar un lugar seguro arriba en el balcón. 70 00:03:22,435 --> 00:03:26,405 Los otros dos quedaran Eliminación mirando fijamente... 71 00:03:26,439 --> 00:03:28,106 En la cara. 72 00:03:28,140 --> 00:03:30,576 Si aún no lo has logrado a la seguridad, 73 00:03:30,609 --> 00:03:33,579 tu oportunidad de levantar eso increíble trofeo MasterChef 74 00:03:33,612 --> 00:03:37,483 Estará en la línea, aquí mismo. 75 00:03:37,516 --> 00:03:39,117 Dos de ustedes se enfrentarán cara a cara. 76 00:03:39,151 --> 00:03:42,154 en línea recta pelea de todo o nada. 77 00:03:42,187 --> 00:03:43,656 Uno todavía tendrá una oportunidad 78 00:03:43,689 --> 00:03:46,258 de convertirse en el próximo MasterChef. 79 00:03:46,291 --> 00:03:51,096 El otro se irá esas puertas sin nada. 80 00:03:51,129 --> 00:03:54,533 Ahora, cocineros caseros, síganme. 81 00:03:54,567 --> 00:03:56,602 Sé que se vuelve cada vez más difícil 82 00:03:56,635 --> 00:03:59,605 a medida que te acercas hasta el final de hoy. 83 00:03:59,638 --> 00:04:02,475 Mi sueño gastronómico es irme. a la escuela culinaria, 84 00:04:02,508 --> 00:04:04,510 y eso parece tan cerca ahora mismo. 85 00:04:04,543 --> 00:04:07,513 Así que levántate a ese balcón lo antes posible 86 00:04:07,546 --> 00:04:09,147 es lo primero que tengo que hacer. 87 00:04:09,181 --> 00:04:12,718 Este primer desafío es una gran prueba 88 00:04:12,751 --> 00:04:15,621 de tus habilidades con la carne. 89 00:04:15,654 --> 00:04:17,623 Parece simple, pero créeme, 90 00:04:17,656 --> 00:04:19,658 es engañosamente difícil para hacerlo bien. 91 00:04:19,692 --> 00:04:21,660 Brochetas de carne. 92 00:04:21,694 --> 00:04:23,629 Mmm. 93 00:04:23,662 --> 00:04:25,964 Aarón: La franja de Nueva York tiene que cocinarse limpiamente, 94 00:04:25,998 --> 00:04:29,234 cocinado uniformemente, y sazonado a la perfección. 95 00:04:29,267 --> 00:04:32,070 Puedes agregar tu elección de verduras y condimentos 96 00:04:32,104 --> 00:04:35,207 para poner tu propio personal tocarlos. 97 00:04:35,240 --> 00:04:40,212 Si los hace bien, podría Aterrizarte en ese balcón. 98 00:04:41,680 --> 00:04:43,582 Pero si te equivocas, 99 00:04:43,616 --> 00:04:48,220 lo tendrás aún más difícil desafío que tienes por delante. 100 00:04:48,253 --> 00:04:51,156 Por favor, todos ustedes, dirígete a tus estaciones. 101 00:04:51,189 --> 00:04:54,026 hago brochetas de carne en mi patio trasero todo el tiempo, 102 00:04:54,059 --> 00:04:56,028 pero el hecho de que lo estoy haciendo en la cocina de MasterChef, 103 00:04:56,061 --> 00:04:57,563 tienen que ser elevados. 104 00:04:57,596 --> 00:05:00,365 Así que no puedo defraudar a Joe. 105 00:05:00,399 --> 00:05:03,669 Y el hecho de que soy el último uno de pie con su delantal, 106 00:05:03,702 --> 00:05:06,204 necesito asegurarme Llego a ese balcón. 107 00:05:06,238 --> 00:05:09,174 En tus estaciones, encontrarás todo lo que necesitas 108 00:05:09,207 --> 00:05:11,510 para hacernos brochetas de carne. 109 00:05:11,544 --> 00:05:14,747 Filete de lomo de Nueva York, pimientos, champiñones, 110 00:05:14,780 --> 00:05:18,050 limón, ajo, vinagre de vino tinto y limas. 111 00:05:18,083 --> 00:05:20,218 Todos tendréis sólo 30 minutos. 112 00:05:20,252 --> 00:05:24,356 para hacernos tres Brochetas de ternera perfectamente cocidas. 113 00:05:24,389 --> 00:05:26,391 - ¿Están todos listos? - Todos: Sí, Chef. 114 00:05:26,425 --> 00:05:29,428 Tus 30 minutos comienzan ahora. 115 00:05:33,265 --> 00:05:36,435 Kabob es la comida callejera mundial. 116 00:05:36,469 --> 00:05:40,072 Porque realmente se trata de ¿Qué más le pones? 117 00:05:40,105 --> 00:05:43,108 como lo cocinas, y el condimento. 118 00:05:43,141 --> 00:05:45,410 Todo esto es cuestión de técnicas. y garantizado, 119 00:05:45,444 --> 00:05:48,413 - este desafío definitivamente separarlos. - Mm-hmm. 120 00:05:48,447 --> 00:05:52,217 Samantha: Estoy un poco nerviosa, porque No hago mucho asado en casa, 121 00:05:52,250 --> 00:05:54,052 pero creo que la clave a mi éxito va a 122 00:05:54,086 --> 00:05:56,955 estar marinando el bistec a la perfección. 123 00:05:56,989 --> 00:05:59,658 Así que espero que con estos sabores mediterráneos, 124 00:05:59,692 --> 00:06:01,393 Puedo sacarlo del parque. 125 00:06:01,426 --> 00:06:03,929 La parte más difícil del desafío de la brocheta 126 00:06:03,962 --> 00:06:06,732 es asegurarse de que todo salga bien cocido y sazonado adecuadamente. 127 00:06:06,765 --> 00:06:09,234 - ¿Cómo haces eso? - Número uno, en primer lugar, 128 00:06:09,267 --> 00:06:11,069 estoy buscando ese nivel de continuidad. 129 00:06:11,103 --> 00:06:14,940 Empareja un cubo, incluso los pimientos, 130 00:06:14,973 --> 00:06:17,109 Incluso los hongos El mismo tamaño. 131 00:06:17,142 --> 00:06:20,779 No quiero ver tiras grandes y largas de pimienta, tiras diminutas de ternera. 132 00:06:20,813 --> 00:06:22,314 quiero que todo se vea hecho uniformemente. 133 00:06:22,347 --> 00:06:23,582 Hay tres. 134 00:06:23,616 --> 00:06:25,250 Sabes, si estuviera en casa, 135 00:06:25,283 --> 00:06:27,119 simplemente cortaría la carne en cualquier forma. 136 00:06:27,152 --> 00:06:29,421 Pero el hecho de que estoy en la cocina de MasterChef, 137 00:06:29,454 --> 00:06:31,590 12. Tengo que asegurarme 138 00:06:31,624 --> 00:06:34,159 que cada tamaño de la carne es perfecto 139 00:06:34,192 --> 00:06:38,531 para que se cocine perfecto encima del perfil de sabor. 140 00:06:38,564 --> 00:06:41,266 Entonces, voy a usar condimentos idiotas. para estas brochetas. 141 00:06:41,299 --> 00:06:43,502 Gordon: Entonces a partir de ahí, marinarlo todo junto en un bol 142 00:06:43,536 --> 00:06:44,770 durante al menos diez minutos. 143 00:06:44,803 --> 00:06:46,204 Eso ayuda a ablandar todo. 144 00:06:46,238 --> 00:06:47,372 Comienza a descomponerse esos pimientos 145 00:06:47,405 --> 00:06:48,941 para que no queden tan crujientes. 146 00:06:48,974 --> 00:06:51,443 ¿Dónde está el comino en polvo? Comino, comino, comino. 147 00:06:51,476 --> 00:06:53,679 Recién subiendo a 15 minutos para el final. 148 00:06:55,480 --> 00:06:59,217 haré una tradicional Brocheta de ternera sabor asiático. 149 00:06:59,251 --> 00:07:02,988 En China comemos brochetas de ternera. todo el tiempo. 150 00:07:03,021 --> 00:07:07,159 Conozco el sabor, pero nunca antes había asado carne. 151 00:07:07,192 --> 00:07:09,294 Siempre cocinamos con carbón, 152 00:07:09,327 --> 00:07:11,396 Entonces ese es el desafío para mí. 153 00:07:11,429 --> 00:07:14,299 - ¡Vaya, vaya! - solo tengo uno Delantal a la izquierda y ese es César. 154 00:07:14,332 --> 00:07:15,968 tengo que creer 155 00:07:16,001 --> 00:07:17,536 que realmente lo va a golpear fuera del parque aquí 156 00:07:17,570 --> 00:07:19,638 porque tiene una mano tan hábil con condimento, 157 00:07:19,672 --> 00:07:22,140 y sabe moverse rápido. 158 00:07:22,174 --> 00:07:25,177 cesar: esta noche me voy con sabores tradicionales. 159 00:07:25,210 --> 00:07:28,581 este reto es el mejor oportunidad de estar a salvo. 160 00:07:28,614 --> 00:07:31,984 Así que me estoy moviendo tan rápido como lo he hecho alguna vez se ha movido en esta competencia 161 00:07:32,017 --> 00:07:33,719 con precisión, con velocidad. 162 00:07:33,752 --> 00:07:37,222 Quiero asegurarme de apretar Aprovecha al máximo estos 30 minutos. 163 00:07:37,255 --> 00:07:39,524 para asegurar un lugar entre los cuatro primeros. 164 00:07:40,726 --> 00:07:43,528 Gordon: Quedan diez minutos. 165 00:07:43,562 --> 00:07:45,430 Sam y Bowen tienen piezas enormes. 166 00:07:45,463 --> 00:07:47,900 Le han cortado la carne en una pulgada y media de largo. 167 00:07:47,933 --> 00:07:49,334 Pimiento amarillo. 168 00:07:49,367 --> 00:07:51,536 Aarón: Las brochetas de Gerron tienen una pinta estupenda. 169 00:07:51,570 --> 00:07:54,072 el tiene la tecnica de un cirujano. 170 00:07:54,106 --> 00:07:56,041 Joe: Oh, oh. 171 00:07:56,074 --> 00:07:59,044 Bowen ha cometido un error técnico en el corte de sus verduras. 172 00:07:59,077 --> 00:08:01,013 Los ha cortado en juliana. 173 00:08:01,046 --> 00:08:02,581 gordon: no entiendo lo que está haciendo allí. 174 00:08:02,615 --> 00:08:05,017 Sé que lleva mi delantal, pero una vez más, 175 00:08:05,050 --> 00:08:07,519 se niega a escuchar. No pedimos tiras. 176 00:08:07,552 --> 00:08:10,355 Joe: ¿Cómo va a ¿Ensartar esos? 177 00:08:10,388 --> 00:08:12,124 ¿Bowen ha perdido la cabeza? 178 00:08:20,298 --> 00:08:23,035 Oh, oh. Bowen ha hecho un error técnico 179 00:08:23,068 --> 00:08:24,737 en el corte de sus verduras. 180 00:08:24,770 --> 00:08:26,639 Los ha cortado en juliana. 181 00:08:26,672 --> 00:08:28,140 gordon: No pedimos porciones. 182 00:08:28,173 --> 00:08:29,942 Joe: ¿Cómo va a ¿Ensartar esos? 183 00:08:29,975 --> 00:08:31,710 Faltan seis minutos. 184 00:08:31,744 --> 00:08:33,979 (Cantando) 185 00:08:35,814 --> 00:08:39,785 Entonces, faltando seis minutos, deberían estar cocinándolos, 186 00:08:39,818 --> 00:08:42,587 porque estamos buscando para término medio crudo. 187 00:08:42,621 --> 00:08:45,123 Tres minutos por cada lado, y te cepillas. 188 00:08:45,157 --> 00:08:47,159 Así que es casi como un reloj. 189 00:08:47,192 --> 00:08:48,761 Giras cada 30 segundos. 190 00:08:48,794 --> 00:08:50,295 Cepillar, girar, cepillar, girar. 191 00:08:50,328 --> 00:08:53,098 Quedan dos minutos. 192 00:08:53,131 --> 00:08:55,300 - Termina. - Aarón: Vamos todos, vámonos. 193 00:08:55,333 --> 00:08:57,836 Piensa en tu emplatado. 194 00:08:57,870 --> 00:08:59,905 Bowen, siendo chino, siempre esta acostumbrado a cocinar 195 00:08:59,938 --> 00:09:01,640 con calor súper alto. 196 00:09:01,674 --> 00:09:04,176 Eso puede ser muy bueno. Espero que le funcione hoy. 197 00:09:06,712 --> 00:09:09,314 Quedan 60 segundos. 198 00:09:09,347 --> 00:09:11,650 Último minuto. 199 00:09:11,684 --> 00:09:13,185 El emplatado de César, mira. 200 00:09:13,218 --> 00:09:16,254 Aarón: Las brochetas de Gerron tienen una pinta estupenda. 201 00:09:16,288 --> 00:09:17,756 Samantha solo está tomando la suya. fuera del horno. 202 00:09:17,790 --> 00:09:19,825 ¿Por qué los metió en el horno? 203 00:09:19,858 --> 00:09:24,196 Diez, nueve, ocho, siete, seis, 204 00:09:24,229 --> 00:09:28,366 cinco, cuatro, tres, dos, uno. 205 00:09:28,400 --> 00:09:30,035 - Gordon: Y para. Manos en el aire. -Joe: Para. 206 00:09:30,068 --> 00:09:31,269 gordon: bien hecho. 207 00:09:31,303 --> 00:09:33,338 Todos ustedes, con mucho cuidado, 208 00:09:33,371 --> 00:09:35,340 baja tus brochetas al banco delantero. 209 00:09:35,373 --> 00:09:39,778 Tengo mucha confianza en mi mismo. 210 00:09:39,812 --> 00:09:44,116 Son coloridos y la parrilla Mark es realmente, realmente perfecto. 211 00:09:44,149 --> 00:09:45,818 Creo que el sabor está ahí. 212 00:09:45,851 --> 00:09:48,186 solo espero quedará medio cocido. 213 00:09:48,220 --> 00:09:50,622 Aarón: Estamos buscando a dos de ustedes. 214 00:09:50,655 --> 00:09:54,126 que guardaremos y enviaremos Directo al balcón. 215 00:09:54,159 --> 00:09:56,862 Primero, Bowen. Describe tu brocheta. 216 00:09:56,895 --> 00:10:00,032 Adobo de brocheta de carne con jugo de limón, 217 00:10:00,065 --> 00:10:02,868 aceite de oliva, comino, pimentón, 218 00:10:02,901 --> 00:10:04,803 sal, pimienta y ajo. 219 00:10:04,837 --> 00:10:07,372 Entonces, visualmente, definitivamente es colorido, 220 00:10:07,405 --> 00:10:09,875 pero ¿por qué toda la guarnición? ¿debajo? 221 00:10:09,908 --> 00:10:13,678 Yo salteo en la sartén, porque quiero poner el sabor debajo 222 00:10:13,712 --> 00:10:15,380 y luego la capa de brocheta allí. 223 00:10:15,413 --> 00:10:19,985 Tradicionalmente se come una brocheta en la brocheta, un bocado. 224 00:10:20,018 --> 00:10:22,420 Acabas de cambiar el plato completamente de nuevo, 225 00:10:22,454 --> 00:10:24,857 lo cual no queremos que hagas. 226 00:10:24,890 --> 00:10:28,693 Entonces, el cocinero de la carne, hermoso. 227 00:10:28,727 --> 00:10:31,429 Temperatura, acertada. 228 00:10:34,366 --> 00:10:35,834 El condimento está en su punto. 229 00:10:35,868 --> 00:10:40,038 pero los pimientos en la brocheta están crudos, 230 00:10:40,072 --> 00:10:42,007 y los pimientos debajo están cocidos. 231 00:10:42,040 --> 00:10:44,910 Y quiero los pimientos en la brocheta cocida. 232 00:10:45,944 --> 00:10:47,279 Gracias. 233 00:10:49,114 --> 00:10:50,715 Samanta. 234 00:10:50,749 --> 00:10:53,118 Has asumido un papel muy estrategia diferente 235 00:10:53,151 --> 00:10:54,920 - que todos los demás. - Mm-hmm. 236 00:10:54,953 --> 00:10:58,290 Simplemente decidiste omite completamente los pimientos. 237 00:10:59,825 --> 00:11:01,927 El perfil de sabor es Mediterráneo. 238 00:11:01,960 --> 00:11:03,796 no vi los pimientos encajando. 239 00:11:03,829 --> 00:11:05,397 ¿Cómo cocinaste estos? Quiero decir, tienes marcas de parrilla. 240 00:11:05,430 --> 00:11:07,032 - pero son esporádicos y-- - Uh... sí. 241 00:11:07,065 --> 00:11:09,034 Cociné la mayor parte en la parrilla, 242 00:11:09,067 --> 00:11:12,270 pero cuando abrí uno, estaba un poco subhecho 243 00:11:12,304 --> 00:11:15,040 y decidí ponerlo en el horno. 244 00:11:15,073 --> 00:11:17,309 - Está un poco por debajo. - Oh, es... eso es raro. 245 00:11:17,342 --> 00:11:19,011 Bueno. 246 00:11:22,480 --> 00:11:24,716 El sabor de la carne está bien. 247 00:11:24,749 --> 00:11:26,885 pero tomaste una estrategia eso era minimalista, 248 00:11:26,919 --> 00:11:30,122 y creo que lamentablemente También se refleja en su sabor. 249 00:11:30,155 --> 00:11:32,791 - Está bien, está bien. - Muy mínimo. 250 00:11:32,825 --> 00:11:33,992 Bueno. 251 00:11:36,795 --> 00:11:39,164 - Gerrón. - Hola, cocinero. 252 00:11:39,197 --> 00:11:40,732 Visualmente se ven hermosos. 253 00:11:40,765 --> 00:11:42,801 - Buen color. - Gracias, cocinero. 254 00:11:42,835 --> 00:11:44,636 ¿Qué tipo de adobo es? en la brocheta? 255 00:11:44,669 --> 00:11:46,271 Uh, entonces traté de acercarme 256 00:11:46,304 --> 00:11:47,906 - que le guste un adobo de idiota. - Idiota. 257 00:11:47,940 --> 00:11:50,976 Champiñones, dos pimientos, y la cebolla morada. 258 00:11:55,680 --> 00:11:58,116 El cocinero de la carne... 259 00:11:59,852 --> 00:12:01,419 ...rosa y hermosa. 260 00:12:01,453 --> 00:12:02,988 Y realmente los carbonizaste. 261 00:12:03,021 --> 00:12:04,689 Esa es la esencia de esa parrilla. 262 00:12:04,722 --> 00:12:06,291 Eso es lo que significa la brocheta. para, ¿verdad? 263 00:12:06,324 --> 00:12:08,093 Pero lo que me levanta es ese condimento idiota, 264 00:12:08,126 --> 00:12:11,163 que tradicionalmente no se hace realmente consigue con una brocheta. 265 00:12:11,196 --> 00:12:12,397 Buen trabajo. 266 00:12:13,698 --> 00:12:16,001 Ashley. 267 00:12:16,034 --> 00:12:19,304 Primero que nada, tienes una hermosa adobo por fuera. 268 00:12:19,337 --> 00:12:21,706 creo que fuiste muy generoso con el condimento. Me gusta eso. 269 00:12:21,739 --> 00:12:24,676 iba por esos sabores latinos. 270 00:12:24,709 --> 00:12:28,213 La carne estaba marinada. en jugo de limón y lima, 271 00:12:28,246 --> 00:12:30,949 ajo, aceite, comino, cilantro, 272 00:12:30,983 --> 00:12:32,851 y unas hojuelas de chile rojo. 273 00:12:36,054 --> 00:12:37,990 Tengo un trozo muy graso. 274 00:12:38,023 --> 00:12:40,893 Creo que podrías haber masacrado bajarlos un poquito mejor, 275 00:12:40,926 --> 00:12:43,896 pero los cocinaste bien. Me gusta el condimento. 276 00:12:43,929 --> 00:12:45,830 Pimientos y chimichurri, tienes un jonrón. 277 00:12:45,864 --> 00:12:48,666 Pero simplemente cambiando de marcha sobre algunos de los elementos 278 00:12:48,700 --> 00:12:50,802 habría hecho esto acertado. 279 00:12:50,835 --> 00:12:52,004 Bueno. 280 00:12:56,674 --> 00:12:58,843 - César. - Hola, cocinero. 281 00:12:58,877 --> 00:13:00,212 Visualmente se ven bien. 282 00:13:00,245 --> 00:13:02,014 Describe tu brocheta. 283 00:13:02,047 --> 00:13:04,917 Entonces puse ambos pimientos morrones, cebolla, orégano, ajo, 284 00:13:04,950 --> 00:13:07,385 luego adobo de vinagre de vino tinto, 285 00:13:07,419 --> 00:13:09,154 porque realmente quería para darles sabor. 286 00:13:09,187 --> 00:13:11,023 - Hermosa cocinera. - Gracias. 287 00:13:11,056 --> 00:13:12,424 - Medio cocido. - Mm-hmm. 288 00:13:13,425 --> 00:13:15,060 Mmm. 289 00:13:15,093 --> 00:13:17,695 Está muy bien cocinado. Me encantan las marcas allí. 290 00:13:17,729 --> 00:13:19,397 El condimento está en su punto. 291 00:13:19,431 --> 00:13:20,899 Me encanta el color. 292 00:13:20,933 --> 00:13:22,367 conoces tus palos son abundantes, 293 00:13:22,400 --> 00:13:24,702 pero el único error lo que hiciste es dar un-- 294 00:13:24,736 --> 00:13:27,505 Un corte de carne caro vinagre de vino tinto. 295 00:13:27,539 --> 00:13:30,675 No necesita esa patada. 296 00:13:30,708 --> 00:13:32,744 - Gracias. - Gracias, cocinero. 297 00:13:33,745 --> 00:13:35,680 Colores sabios, hermosos. 298 00:13:35,713 --> 00:13:37,049 - También tiene esa marca de carbón. - Sí. 299 00:13:37,082 --> 00:13:39,884 Eso ahí mismo muestra mucha promesa. 300 00:13:39,918 --> 00:13:41,753 - Además, uniforme, ¿no? - Sí. 301 00:13:41,786 --> 00:13:43,721 - Ya sabes, consistente. - Eso es importante, absolutamente. 302 00:13:43,755 --> 00:13:45,290 Aarón: Afecta el sabor. 303 00:13:45,323 --> 00:13:47,725 son los mas los que parecen comida callejera. 304 00:13:47,759 --> 00:13:49,394 - Absolutamente. Sí, eso es suficiente. - Sí, lo hace. 305 00:13:54,166 --> 00:13:55,700 Duro desafío. 306 00:13:55,733 --> 00:13:58,436 La primera persona a salvo, 307 00:13:58,470 --> 00:14:00,272 yendo recto entre los cuatro primeros 308 00:14:00,305 --> 00:14:02,440 de la mayor culinaria competencia 309 00:14:02,474 --> 00:14:05,377 en cualquier parte del mundo, 310 00:14:05,410 --> 00:14:07,345 esa persona es... 311 00:14:10,315 --> 00:14:12,650 ...Gerrón. Felicidades. 312 00:14:12,684 --> 00:14:14,452 ¡Sí! 313 00:14:14,486 --> 00:14:18,823 Joe, Aarón y yo pensamos estaba muy bien cocinado, 314 00:14:18,856 --> 00:14:20,292 y fue abundante. 315 00:14:20,325 --> 00:14:23,228 - Felicitaciones. - Gracias. 316 00:14:23,261 --> 00:14:25,998 El segundo cocinero casero. que está a salvo de la eliminación... 317 00:14:28,333 --> 00:14:30,268 ...esa cocinera casera es... 318 00:14:30,302 --> 00:14:32,770 Felicidades... 319 00:14:40,278 --> 00:14:42,780 El segundo cocinero casero. que está a salvo de la eliminación... 320 00:14:44,349 --> 00:14:47,285 ...y de este desafío lo próximo es... 321 00:14:51,023 --> 00:14:53,458 - ...César. - Gracias. 322 00:14:53,491 --> 00:14:55,693 Cocinaste todo uniformemente 323 00:14:55,727 --> 00:14:58,530 adecuadamente y lo sazonamos a la perfección. 324 00:14:58,563 --> 00:15:00,798 - Gracias, cocinero. - Entonces, vete. 325 00:15:00,832 --> 00:15:03,468 Gerrón y, por supuesto, César. 326 00:15:03,501 --> 00:15:05,003 Gracias cocineros. 327 00:15:05,037 --> 00:15:07,372 Estoy emocionado de haber podido levantar la presión 328 00:15:07,405 --> 00:15:09,807 de eliminación tan temprano esta noche. 329 00:15:09,841 --> 00:15:12,210 Este sueño, se está convirtiendo en un cuento de hadas 330 00:15:12,244 --> 00:15:14,512 que espero que el final sea felices para siempre, 331 00:15:14,546 --> 00:15:18,350 pero ahora voy a disfrutar siendo los cuatro primeros. 332 00:15:18,383 --> 00:15:20,485 José: Desafortunadamente para ustedes tres, 333 00:15:20,518 --> 00:15:23,888 ustedes están todos en el delantal del chef Gordon Ramsay. 334 00:15:23,921 --> 00:15:27,025 Entonces, no importa ¿Qué pasa esta noche? 335 00:15:27,059 --> 00:15:28,493 perderá un cocinero casero. 336 00:15:28,526 --> 00:15:31,563 Ustedes tres ahora se enfrentarán Otro desafío. 337 00:15:31,596 --> 00:15:33,698 Por favor, ven conmigo. 338 00:15:37,102 --> 00:15:39,337 Para tu segundo desafío de carne 339 00:15:39,371 --> 00:15:42,574 abordarás uno de mis más cosas favoritas para cocinar y comer. 340 00:15:42,607 --> 00:15:46,344 Este plato, requiere una mano hábil, 341 00:15:46,378 --> 00:15:49,381 y una cocinera perfecta. 342 00:15:49,414 --> 00:15:53,385 Albóndigas en una hermosa salsa marinara. 343 00:15:53,418 --> 00:15:55,687 Suaves almohadas de deliciosamente carne sazonada 344 00:15:55,720 --> 00:16:00,225 con esa marinara perfecta, luz brillante y rosa. 345 00:16:00,258 --> 00:16:02,727 Ustedes tres tienen que hacer albóndigas impecables, 346 00:16:02,760 --> 00:16:06,164 o tus sueños de MasterChef podría terminar aquí esta noche. 347 00:16:06,198 --> 00:16:08,233 Por favor diríjanse a sus estaciones. 348 00:16:08,266 --> 00:16:09,934 Ashley: normalmente hago albóndigas con mi mamá, 349 00:16:09,967 --> 00:16:12,604 entonces estoy familiarizado con los pasos para hacerlos. 350 00:16:12,637 --> 00:16:16,341 Sin embargo, normalmente sentarse en salsa 351 00:16:16,374 --> 00:16:19,277 durante al menos dos horas en casa. 352 00:16:19,311 --> 00:16:23,248 Entonces esto va a ser un gran desafío. 353 00:16:23,281 --> 00:16:26,251 Ahora, tu segundo intento de conseguir hasta la seguridad de ese balcón. 354 00:16:26,284 --> 00:16:32,224 Tendrás 30 minutos para hacerlo. un plato de albóndigas perfectas. 355 00:16:32,257 --> 00:16:34,259 En tus estaciones tendrás todo lo que necesitas 356 00:16:34,292 --> 00:16:37,895 para hacer unos deliciosos albóndigas en salsa marinara. 357 00:16:37,929 --> 00:16:39,931 Tus 30 minutos comienzan... 358 00:16:40,932 --> 00:16:42,434 ...ahora. 359 00:16:45,670 --> 00:16:48,106 Ya sabes, las albóndigas son una comida tan popular. 360 00:16:48,140 --> 00:16:51,909 No cuesta mucho fabricarlo y francamente, es delicioso. 361 00:16:51,943 --> 00:16:53,578 A a Z de Una albóndiga perfecta, Joe. 362 00:16:53,611 --> 00:16:56,148 Hay que conseguir la mezcla correcta. La carne tiene que estar bien molida, 363 00:16:56,181 --> 00:16:59,251 la combinación adecuada de carne de res y cualquier otra cosa que quieras agregarle. 364 00:16:59,284 --> 00:17:02,787 Luego pan rallado, leche, perejil, 365 00:17:02,820 --> 00:17:05,490 todo es importante, pero tienes tener el componente de huevo correcto. 366 00:17:05,523 --> 00:17:06,891 Sí. 367 00:17:06,924 --> 00:17:09,394 Parece que Ashley acaba de Voy a hacer la yema. 368 00:17:09,427 --> 00:17:11,763 Quieres mantenerlo ligero y esponjoso. 369 00:17:11,796 --> 00:17:14,899 Esas migas de pan, quieres que creen espacio, 370 00:17:14,932 --> 00:17:16,634 asi trabajando el pan demasiado también 371 00:17:16,668 --> 00:17:18,570 También puedes hacer la albóndiga. muy, muy duro. 372 00:17:18,603 --> 00:17:20,505 Gordon: Hasta 20 minutos. 373 00:17:20,538 --> 00:17:22,607 Tienes que acelerar ustedes tres. 374 00:17:22,640 --> 00:17:24,409 Vamos, chicos. 375 00:17:24,442 --> 00:17:28,280 Entonces Ashley está poniendo leche. en su pan rallado tostado. 376 00:17:28,313 --> 00:17:29,281 -Joe: Eso es bueno. - Aarón: Sí. 377 00:17:29,314 --> 00:17:31,249 - Está concentrada. - Sí. 378 00:17:31,283 --> 00:17:34,686 Joe: Bowen está rodando el albóndigas en pan rallado. 379 00:17:34,719 --> 00:17:36,120 eso debe ser una técnica china. 380 00:17:36,154 --> 00:17:38,490 Oh. No sé sobre eso. 381 00:17:38,523 --> 00:17:41,193 Gerron: (susurra) Ah, Bowen, no. 382 00:17:41,226 --> 00:17:44,296 Hay que freírlos, ligeramente, no demasiado caliente. 383 00:17:44,329 --> 00:17:46,631 No quieres quemar el afuera, mantén el interior crudo, 384 00:17:46,664 --> 00:17:47,865 y luego quieres cocinarlos en salsa de tomate. 385 00:17:47,899 --> 00:17:49,467 Eso es lento y bajo. 386 00:17:49,501 --> 00:17:50,535 pero sale genial si lo haces bien. 387 00:17:50,568 --> 00:17:52,670 Se ven bien, Sam. 388 00:17:52,704 --> 00:17:56,140 Recién subiendo a 15 minutos para el final. 389 00:17:56,174 --> 00:17:58,142 Ashley es la única probándolo. 390 00:17:58,176 --> 00:17:59,511 Eso es inteligente. 391 00:17:59,544 --> 00:18:01,479 Muy bien, Ashley. el tiempo es esencial. 392 00:18:01,513 --> 00:18:02,880 - Sí, cocinero. - Tienes que meter estas albóndigas. 393 00:18:02,914 --> 00:18:04,482 En este punto faltando 15 minutos, 394 00:18:04,516 --> 00:18:06,150 Incluso podría hacerlos un poquito más pequeño. 395 00:18:06,184 --> 00:18:07,319 - Escuchó. - Sólo para que se cocinen a tiempo. 396 00:18:07,352 --> 00:18:09,153 ¿Has hecho albóndigas antes? 397 00:18:09,187 --> 00:18:11,456 - He hecho albóndigas antes. - Poner mucho pan rallado. 398 00:18:11,489 --> 00:18:13,291 Se ven bastante blancos y masticable. 399 00:18:13,325 --> 00:18:14,826 Esa es una estrategia interesante, 400 00:18:14,859 --> 00:18:16,561 pero tienes que conseguirlos cocinando ahora, 401 00:18:16,594 --> 00:18:18,730 - porque se te acaba el tiempo. - Escuchó. 402 00:18:18,763 --> 00:18:22,334 Ashley se convertirá en la loca. Científico en unos cuatro minutos. 403 00:18:22,367 --> 00:18:24,202 - Albóndigas. - Sí. 404 00:18:24,236 --> 00:18:27,071 - Entonces los cubriste con pan rallado. - Sí. 405 00:18:27,104 --> 00:18:29,841 - Y las estás cocinando con hierbas y ajo. - Sí. 406 00:18:29,874 --> 00:18:32,844 Eso es muy, muy poco tradicional. técnica que estás haciendo aquí. 407 00:18:32,877 --> 00:18:35,347 A veces dicen, Bowen, que no escuchas. 408 00:18:35,380 --> 00:18:37,315 No te estoy diciendo qué hacer. 409 00:18:37,349 --> 00:18:38,550 Sólo digo que a veces tal vez deberías escuchar más 410 00:18:38,583 --> 00:18:40,718 - y pensar menos. - Está bien, claro. 411 00:18:40,752 --> 00:18:43,154 Eso es algo peligroso de hacer bien. ahora, porque es replicación. 412 00:18:43,187 --> 00:18:46,524 Aquí es donde una albóndiga estándar El cocinero debería lucir como si estuviera listo. 413 00:18:46,558 --> 00:18:50,228 Asegúrate de obtener suficiente salsa. en esa sartén para que se sumerjan. 414 00:18:50,262 --> 00:18:52,364 - Obviamente ya has hecho albóndigas antes. - Tengo. 415 00:18:52,397 --> 00:18:53,665 - Los he hecho-- - ¿Qué había en tu mezcla? 416 00:18:53,698 --> 00:18:56,568 Tengo carne molida y... 417 00:18:56,601 --> 00:18:58,736 - ¿Estás seguro de que quieres hacer eso? - No. 418 00:18:58,770 --> 00:19:00,605 - Quería ponerlos aquí. - Está bien, déjalos. 419 00:19:00,638 --> 00:19:02,740 - ¿Qué estás haciendo? - Los estoy metiendo en el horno, 420 00:19:02,774 --> 00:19:04,909 pero me gustarían estar en la salsa. 421 00:19:07,211 --> 00:19:09,547 - ¿Por qué no está terminando con la estufa? - No sé. 422 00:19:09,581 --> 00:19:11,583 - Horno abierto. - Lo va a meter en el horno. 423 00:19:13,618 --> 00:19:14,852 ¿Lo que está sucediendo? 424 00:19:14,886 --> 00:19:16,454 Realmente no lo entiendo. 425 00:19:16,488 --> 00:19:18,556 samantha estaba friendo las albóndigas, 426 00:19:18,590 --> 00:19:20,392 y luego tomó un poco de salsa de tomate y lo ponemos en la sartén, 427 00:19:20,425 --> 00:19:22,560 y luego puso las albóndigas al horno. 428 00:19:22,594 --> 00:19:24,862 - Se pondrán duros. - Duro y crudo en el medio. 429 00:19:24,896 --> 00:19:26,631 (Susurros) Está bien, eso es todo. 430 00:19:26,664 --> 00:19:29,901 Ashley acaba de poner sus albóndigas. la sartén faltando diez minutos. 431 00:19:29,934 --> 00:19:31,903 No sé si ella conseguir que se cocinen a tiempo. 432 00:19:31,936 --> 00:19:33,405 -Gordon: Vaya. - Ha tenido problemas de gestión del tiempo. 433 00:19:33,438 --> 00:19:35,072 a lo largo de esta competición. 434 00:19:35,106 --> 00:19:37,442 Está en lo alto. 435 00:19:37,475 --> 00:19:38,876 Joe: Bowen ha empanizado las albóndigas, 436 00:19:38,910 --> 00:19:40,545 entonces son como chuletas de albóndigas. 437 00:19:40,578 --> 00:19:42,146 - Aarón: Mm-hmm. - Bowen se ha vuelto rebelde otra vez. 438 00:19:42,179 --> 00:19:43,715 Quiero decir, eso va a ser La perdición de ese tipo. 439 00:19:43,748 --> 00:19:45,717 Es curioso cómo estos Los desafíos parecen fáciles, 440 00:19:45,750 --> 00:19:48,453 - pero son realmente difíciles. - Ellos son. 441 00:19:48,486 --> 00:19:51,155 Esa es muy bonita. 442 00:19:51,188 --> 00:19:52,424 Gordon: Faltan ocho minutos. 443 00:19:54,959 --> 00:19:56,628 - Bowen está tirando el suyo. - ¿Qué está haciendo? 444 00:19:56,661 --> 00:19:58,262 - Está tirando el suyo. - ¿Tirar el suyo? 445 00:19:58,296 --> 00:20:00,965 ¿Qué has hecho? ¿Los has tirado? 446 00:20:00,998 --> 00:20:02,967 - Sí. - Ay, mi Señor. 447 00:20:03,000 --> 00:20:06,003 Gordon: ¿Qué está haciendo ahora? Está ganando más. 448 00:20:06,037 --> 00:20:07,772 - No. -Gordon: ¿Qué has hecho? 449 00:20:07,805 --> 00:20:10,908 Yo... tengo tres sin el pan rallado. 450 00:20:10,942 --> 00:20:13,077 El esta tratando de corregir su falta de escucha 451 00:20:13,110 --> 00:20:16,314 faltando menos de diez minutos en una prueba de habilidad de eliminación. 452 00:20:16,348 --> 00:20:18,215 ¿Me estás tomando el pelo? 453 00:20:19,216 --> 00:20:20,685 Aarón: Vamos chicos. 454 00:20:20,718 --> 00:20:22,620 Un plato perfecto de albóndigas 455 00:20:22,654 --> 00:20:25,790 para acceder a la seguridad del balcón. 456 00:20:25,823 --> 00:20:27,759 Necesito como 30 segundos más. 457 00:20:27,792 --> 00:20:30,595 Guárdalos en esa salsa. durante el mayor tiempo posible. 458 00:20:30,628 --> 00:20:33,030 Se ve... perfecto. 459 00:20:33,064 --> 00:20:35,367 Último minuto, por favor. Vamos. 460 00:20:35,400 --> 00:20:37,469 También huele muy bien. 461 00:20:37,502 --> 00:20:39,471 - Gordon: Los de Sam están fuera. - Aarón: Está bien. 462 00:20:39,504 --> 00:20:41,038 Los de Ashley están fuera. 463 00:20:41,072 --> 00:20:42,306 Se ven bien. 464 00:20:42,340 --> 00:20:45,477 Diez, nueve, ocho, siete, 465 00:20:45,510 --> 00:20:49,313 seis, cinco, cuatro, tres, 466 00:20:49,347 --> 00:20:52,183 - dos, uno. - Gordon: Y para. Bien hecho. 467 00:20:55,853 --> 00:20:57,655 Por favor, suban sus platos. 468 00:21:04,596 --> 00:21:09,567 Es hora de descubrir de quién las albóndigas son dignas de MasterChef, 469 00:21:09,601 --> 00:21:13,705 y cuales dos cocineros caseros inmediatamente enfrentará 470 00:21:13,738 --> 00:21:16,240 Una batalla final más. 471 00:21:18,109 --> 00:21:21,846 - Primero, Samantha. - Cocinero. 472 00:21:21,879 --> 00:21:24,649 La proporción de carne de res a cerdo. ¿Esta noche fue qué? 473 00:21:24,682 --> 00:21:27,184 60 de ternera, 40 de cerdo. 474 00:21:27,218 --> 00:21:28,820 Hiciste algo muy extraño. 475 00:21:28,853 --> 00:21:31,188 - Pones la sartén al horno. ¿Por qué? - Sí. 476 00:21:31,222 --> 00:21:33,558 Bueno, quería una más gentil. cocinar sobre las albóndigas 477 00:21:33,591 --> 00:21:35,760 después de que les doré. 478 00:21:35,793 --> 00:21:38,863 - Necesitan sumergirse en la salsa. - Bien. Bueno. 479 00:21:38,896 --> 00:21:41,198 360. Para que se cocinen uniformemente. 480 00:21:41,232 --> 00:21:43,334 - Sí. - Entonces, potencialmente, 481 00:21:43,367 --> 00:21:46,704 podrían estar poco cocidos en el centro. 482 00:21:46,738 --> 00:21:48,740 Echemos un vistazo al interior. 483 00:21:51,909 --> 00:21:52,910 Dios. 484 00:21:58,916 --> 00:22:00,618 Gordon: Entonces, Samantha, 485 00:22:00,652 --> 00:22:03,921 potencialmente podrían ser poco cocido en el centro. 486 00:22:06,624 --> 00:22:09,160 Echemos un vistazo al interior. 487 00:22:13,097 --> 00:22:14,398 Dios. 488 00:22:14,432 --> 00:22:17,234 Sí, eso no se cocina allí. 489 00:22:19,403 --> 00:22:22,607 El cerdo rosado es prohibido, 490 00:22:22,640 --> 00:22:26,110 entonces tendré que comer alrededor de eso por razones obvias. 491 00:22:26,143 --> 00:22:28,279 ¿Cuántas veces has ¿Hiciste albóndigas? 492 00:22:28,312 --> 00:22:29,781 Quiero decir, sólo unos pocos. 493 00:22:29,814 --> 00:22:31,248 Un par de veces para mi papá. 494 00:22:33,785 --> 00:22:37,221 samantana, están poco sazonados, 495 00:22:37,254 --> 00:22:39,791 y luego necesitan ser sumergido en esa salsa 496 00:22:39,824 --> 00:22:41,325 para cocinar el centro. 497 00:22:43,861 --> 00:22:46,263 ¿La presión te está afectando? 498 00:22:46,297 --> 00:22:47,765 No pensé que lo fuera. 499 00:22:47,799 --> 00:22:49,634 Estoy realmente decepcionado con esto. 500 00:22:49,667 --> 00:22:53,771 Ya sabes, tener tres de mis aprendices frente a mí, 501 00:22:53,805 --> 00:22:55,573 es doloroso, 502 00:22:55,607 --> 00:22:57,609 porque ahora mismo me gustaría mucho Prefiero tener dos de ustedes 503 00:22:57,642 --> 00:22:59,844 hasta la seguridad del balcón. 504 00:22:59,877 --> 00:23:02,614 Pero eso no es una red de seguridad, ¿verdad? 505 00:23:02,647 --> 00:23:04,315 - No. - Esa es una zona peligrosa. 506 00:23:07,719 --> 00:23:10,454 (Susurros) Eso es duro. 507 00:23:10,488 --> 00:23:13,591 - Está bien, Bowen. - Hola, Joe. 508 00:23:13,625 --> 00:23:17,261 Ahora te vi haciendo algo muy, muy poco ortodoxo. 509 00:23:17,294 --> 00:23:20,598 Estabas recubriendo las albóndigas. en pan rallado 510 00:23:20,632 --> 00:23:22,299 antes de freírlos en la sartén. 511 00:23:22,333 --> 00:23:24,301 Es cosa china, así que... 512 00:23:24,335 --> 00:23:27,304 En ningún momento dije cubrirlos con pan rallado 513 00:23:27,338 --> 00:23:30,174 en una chuleta de albóndigas. 514 00:23:30,207 --> 00:23:32,143 cuando me dices como si no estuviera bien, 515 00:23:32,176 --> 00:23:35,647 Hice un par de ajustes con el pan rallado. 516 00:23:35,680 --> 00:23:37,615 y cuanto pan rallado usaste? 517 00:23:37,649 --> 00:23:39,183 Eh... 518 00:23:39,216 --> 00:23:40,384 ¿En el interior? 519 00:23:40,417 --> 00:23:41,619 ¿Cualquier? 520 00:23:41,653 --> 00:23:43,788 Eh... 521 00:23:43,821 --> 00:23:45,857 Ese es un gran error. 522 00:23:45,890 --> 00:23:47,625 Sí. 523 00:23:47,659 --> 00:23:51,462 El pan en la mezcla de carne es lo que le da la ligereza. 524 00:23:51,495 --> 00:23:52,897 Esto es duro y denso. 525 00:23:56,367 --> 00:23:57,902 De hecho, están bien condimentados. 526 00:23:57,935 --> 00:23:59,704 La salsa de tomate es en realidad bastante bueno. 527 00:23:59,737 --> 00:24:01,072 Pensé que iba a ser mucho peor. 528 00:24:01,105 --> 00:24:02,506 De alguna manera salió bien. 529 00:24:02,540 --> 00:24:05,209 Pero, Bowen, tienes que sigue las reglas. 530 00:24:05,242 --> 00:24:07,244 No puedes hacer lo que quieras en este punto del juego. 531 00:24:07,278 --> 00:24:08,713 - ¿Bueno? - Sí, Joe. 532 00:24:10,214 --> 00:24:12,316 (Susurros) Esto es una locura. 533 00:24:12,349 --> 00:24:14,752 -Ashley. - Hola, cocinero. 534 00:24:14,786 --> 00:24:17,021 ¿Cómo salió esa albóndiga? ¿El desafío es para ti? 535 00:24:17,054 --> 00:24:18,756 El tiempo se me estaba escapando, 536 00:24:18,790 --> 00:24:22,727 pero me aseguré de que el calor se quedó dentro de las albóndigas. 537 00:24:22,760 --> 00:24:25,730 estoy un poco preocupado que no hubo suficiente tiempo 538 00:24:25,763 --> 00:24:28,265 para que ese proceso se desarrolle. 539 00:24:28,299 --> 00:24:30,034 Visualmente, son un poco desigual 540 00:24:30,067 --> 00:24:31,535 en cuanto a la forma, 541 00:24:31,569 --> 00:24:34,839 pero están bien cocidos, lo cual es bueno. 542 00:24:34,872 --> 00:24:37,408 me encanta la cantidad de hierbas que pusiste ahí. 543 00:24:40,712 --> 00:24:44,882 El sabor de estas albóndigas es tan divino. 544 00:24:44,916 --> 00:24:47,885 Tostaste el pan rallado y tu A eso le agregué un poco de lácteos. 545 00:24:47,919 --> 00:24:51,589 Hizo esta hermosa pasta que tu Puedes probar todas las albóndigas. 546 00:24:51,623 --> 00:24:55,593 Todo lo que falta es un más rollo consistente y más salsa. 547 00:24:55,627 --> 00:24:58,763 Dame más, más, más, porque esto son albóndigas y marinara, 548 00:24:58,796 --> 00:25:00,231 no es una cantidad escasa. 549 00:25:01,833 --> 00:25:04,268 - (Susurros) Está cerca. - (susurra) Lo sé. 550 00:25:04,301 --> 00:25:06,370 La albóndiga estaba deliciosa. 551 00:25:06,403 --> 00:25:08,405 - ¿Dónde estaba la salsa? - Aarón: Sí. 552 00:25:08,439 --> 00:25:10,207 Bowen, tenías una salsa de primera. 553 00:25:10,241 --> 00:25:12,109 - ¿Sí? - Pero el albóndigas, estaban duras. 554 00:25:12,143 --> 00:25:14,345 - Bueno, los de Samantha estaban crudos, ¿verdad? - Sí. 555 00:25:17,615 --> 00:25:21,218 Entonces, antes que nada, Samantha, ¿sabes? 556 00:25:21,252 --> 00:25:23,254 - no existe tal cosa como cerdo medio cocido. - No. 557 00:25:23,287 --> 00:25:25,790 Cometiste un error técnico. 558 00:25:25,823 --> 00:25:29,493 Entonces, desafortunadamente, Estarás cara a cara 559 00:25:29,526 --> 00:25:32,897 para mantener tu posición en la cocina de MasterChef. 560 00:25:32,930 --> 00:25:35,132 Eso deja a Bowen y Ashley, 561 00:25:35,166 --> 00:25:39,270 dos platos de albóndigas con ciertos atributos y también defectos. 562 00:25:39,303 --> 00:25:42,740 La persona que se une César y Gerrón 563 00:25:42,774 --> 00:25:45,710 en el balcón hay... 564 00:25:49,513 --> 00:25:51,615 ...Ashley. 565 00:25:51,649 --> 00:25:53,617 Felicidades. 566 00:25:53,651 --> 00:25:56,287 - Tus albóndigas estuvieron excelentes. - Gracias. 567 00:25:56,320 --> 00:25:58,622 Los cuatro primeros. ¡Sí! 568 00:25:58,656 --> 00:26:00,157 Bueno, felicidades. 569 00:26:00,191 --> 00:26:02,126 Sube al balcón. 570 00:26:02,159 --> 00:26:05,262 me siento aliviado, porque estaba así de cerca. 571 00:26:05,296 --> 00:26:08,132 no queria decepcionarte Gordon otra vez. 572 00:26:08,165 --> 00:26:10,367 Y por la gracia de estas albóndigas, 573 00:26:10,401 --> 00:26:14,706 voy a subir a este balcon a salvo de la eliminación. 574 00:26:17,809 --> 00:26:20,511 Desafortunadamente, ustedes dos no están a salvo, 575 00:26:20,544 --> 00:26:24,581 y uno de ustedes se irá a casa esta noche. 576 00:26:25,850 --> 00:26:28,585 Por favor, ambos, sígannos. 577 00:26:37,361 --> 00:26:39,797 Para tu batalla final de carne, 578 00:26:39,831 --> 00:26:43,167 estarás haciendo Un clásico de MasterChef. 579 00:26:43,200 --> 00:26:49,140 Es el corte más tierno. y caro para la vaca. 580 00:26:49,173 --> 00:26:53,878 Sólo puede ser increíble, temperamental... 581 00:27:01,719 --> 00:27:03,721 Bowen, Samantha, para tu batalla final de carne, 582 00:27:03,755 --> 00:27:06,257 estarás haciendo un clásico de "MasterChef". 583 00:27:07,591 --> 00:27:09,393 Filete mignon. 584 00:27:11,062 --> 00:27:13,865 - El sueño del chef. - Es hermoso. 585 00:27:13,898 --> 00:27:17,068 Y pensamos uno no es suficiente, 586 00:27:17,101 --> 00:27:20,071 así que esta noche estarás cocinando 587 00:27:20,104 --> 00:27:22,273 Tres filetes mignon. 588 00:27:22,306 --> 00:27:24,208 (Susurros) Oh. 589 00:27:24,241 --> 00:27:28,345 Esta es una prueba para ver si puedes clavar 590 00:27:28,379 --> 00:27:32,116 tres completamente diferentes temperaturas. 591 00:27:32,149 --> 00:27:33,717 (Susurros) Eso es una locura. 592 00:27:33,751 --> 00:27:37,789 Primero, tenemos el perfecto filete bien hecho. 593 00:27:39,156 --> 00:27:40,557 Mirar. 594 00:27:40,591 --> 00:27:43,961 De color uniforme, pero húmedo en el centro, 595 00:27:43,995 --> 00:27:46,230 y ni una onza de sangre en cualquier lugar. 596 00:27:46,263 --> 00:27:51,568 A continuación, un filet mignon mediano. 597 00:27:51,602 --> 00:27:53,704 Sólo ligeramente rosa en el medio, 598 00:27:53,737 --> 00:27:57,408 y bellamente húmedo en todas partes. 599 00:27:57,441 --> 00:28:00,778 La temperatura final esta noche. Es un filet mignon poco común. 600 00:28:04,248 --> 00:28:06,717 Rosa de arriba a abajo. 601 00:28:06,750 --> 00:28:09,286 Jugosa, tierna, hermosa. 602 00:28:09,320 --> 00:28:14,491 Ahora tienes que clavar el filet mignon de tres maneras, 603 00:28:14,525 --> 00:28:17,661 si quieres conservar tu MasterChef sueña vivo esta noche. 604 00:28:17,694 --> 00:28:19,730 - ¿Comprendido? - Ambos: Sí, Chef. 605 00:28:19,763 --> 00:28:22,133 Ustedes dos, por favor. dirígete a tus estaciones. 606 00:28:26,370 --> 00:28:28,505 tres filetes, tres temperaturas diferentes. 607 00:28:28,539 --> 00:28:30,774 Esto es casi imposible. porque son como tres dardos 608 00:28:30,808 --> 00:28:33,277 y solo una oportunidad dar en el blanco 609 00:28:33,310 --> 00:28:35,446 y si no lo haces, se acabó el juego. 610 00:28:35,479 --> 00:28:37,781 En tus estaciones encontrarás todo lo que necesitas 611 00:28:37,815 --> 00:28:43,320 para cocinarnos a los tres filet mignons perfectamente cocinados. 612 00:28:43,354 --> 00:28:45,489 Tendrás sólo 30 minutos. 613 00:28:45,522 --> 00:28:47,124 Cuando se acabe el tiempo, 614 00:28:47,158 --> 00:28:50,461 los tres tienen que estar aqui arriba en la estación delantera. 615 00:28:50,494 --> 00:28:51,762 ¿Están todos listos? 616 00:28:51,795 --> 00:28:53,297 Ambos: Sí, Chef. 617 00:28:53,330 --> 00:28:56,133 Tus 30 minutos... 618 00:28:56,167 --> 00:28:57,334 comienza... 619 00:28:59,904 --> 00:29:02,673 - ...ahora. - Cocineros caseros: ¡Vamos chicos! 620 00:29:02,706 --> 00:29:06,210 (Cocineros caseros aplaudiendo) 621 00:29:06,243 --> 00:29:09,446 Necesito poner hasta el último bit 622 00:29:09,480 --> 00:29:11,215 de energía que tengo en este cocinero, 623 00:29:11,248 --> 00:29:14,285 porque dejé la escuela para ganar esta competencia, 624 00:29:14,318 --> 00:29:15,819 y si vuelvo a casa ahora, 625 00:29:15,853 --> 00:29:18,155 eso significa dejar la escuela fue inútil. 626 00:29:18,189 --> 00:29:20,357 Bowen: Es muy difícil para mí. 627 00:29:20,391 --> 00:29:23,360 porque la única manera Me gusta que mi bistec esté bien hecho. 628 00:29:23,394 --> 00:29:25,329 Pero lo único lo que puedo hacer es concentrarme, 629 00:29:25,362 --> 00:29:29,333 porque o me voy a la semifinal o volver a casa. 630 00:29:29,366 --> 00:29:31,635 Todo está en juego. 631 00:29:31,668 --> 00:29:34,338 Gordon, ¿por qué filet mignon? 632 00:29:34,371 --> 00:29:36,540 Joe, muestra una gran nivel de habilidad 633 00:29:36,573 --> 00:29:39,176 cocinar y clavar esas tres temperaturas. 634 00:29:39,210 --> 00:29:41,512 - Todos ustedes, esto es una locura. Esto es una locura. - Mm-hmm. 635 00:29:41,545 --> 00:29:45,182 Gordon, estos dos cocineros caseros cocinando para sus vidas esta noche 636 00:29:45,216 --> 00:29:46,483 están usando sus delantales. 637 00:29:46,517 --> 00:29:47,919 les estamos preguntando 638 00:29:47,952 --> 00:29:50,854 hacer un filete bien hecho en una sartén esta noche. 639 00:29:50,888 --> 00:29:52,856 - ¿Qué tan difícil es eso? - El secreto está en un gran fiador. 640 00:29:52,890 --> 00:29:56,660 Mantener ese calor en la sartén, añadir un par de cucharones de caldo, 641 00:29:56,693 --> 00:29:58,562 luego entra al horno. 642 00:29:58,595 --> 00:30:00,397 Y mientras se cocina en el horno, absorbe el stock. 643 00:30:00,431 --> 00:30:01,832 - Sí. - Queda jugoso, 644 00:30:01,865 --> 00:30:03,534 pero, más importante aún, no está seco. 645 00:30:07,571 --> 00:30:09,706 joe: Entonces, después de estar bien hecho, queda a medio. 646 00:30:09,740 --> 00:30:12,743 Un medio es un equilibrio perfecto. de cocido 647 00:30:12,776 --> 00:30:14,678 con un besito de rosa en el medio. 648 00:30:14,711 --> 00:30:18,382 Entonces el secreto es asegurarse lo hilvanas. 649 00:30:18,415 --> 00:30:23,220 Y también, una gran cosa aquí es abrasadora. todos los lados del filet mignon. 650 00:30:23,254 --> 00:30:26,223 Faltan poco más de 21 minutos. 651 00:30:26,257 --> 00:30:28,192 - César: Vamos chicos. Buen trabajo. - Gerron: Vamos chicos. 652 00:30:28,225 --> 00:30:30,194 - Buen trabajo. - Sigue presionando. 653 00:30:30,227 --> 00:30:33,464 Joven, estás a minutos de distancia de llegar a los cuatro primeros. 654 00:30:33,497 --> 00:30:35,899 - ¿Qué es lo más difícil para usted para clavar? - El medio. 655 00:30:35,933 --> 00:30:39,436 porque nunca cocino medio antes. 656 00:30:39,470 --> 00:30:40,904 estas terminando el bien hecho en el horno 657 00:30:40,938 --> 00:30:42,739 o te lo quedas encima de la estufa? 658 00:30:42,773 --> 00:30:46,377 Voy a terminar eso y luego en el horno durante dos minutos, 659 00:30:46,410 --> 00:30:48,745 y luego descanso, el resto en la sartén. 660 00:30:48,779 --> 00:30:50,447 - ¿Estás bien? - Sí, estoy bien. 661 00:30:50,481 --> 00:30:52,283 porque solo soy tratando de concentrarse. 662 00:30:52,316 --> 00:30:55,252 no quiero parar mi sueño aquí mismo, 663 00:30:55,286 --> 00:30:57,821 porque soy todo el camino desde China y tengo una pasión. 664 00:30:57,854 --> 00:30:59,790 - Lo entiendo. Buena suerte. - Gracias, cocinero. 665 00:31:02,459 --> 00:31:04,728 - Correcto, señorita. - Cocinero. 666 00:31:04,761 --> 00:31:06,597 ¿Cómo te sientes ahora? 667 00:31:06,630 --> 00:31:08,165 Mmm, me siento bien. nunca he Cociné un filete bien cocido. 668 00:31:08,199 --> 00:31:10,101 ¿Has cocinado un medio antes? 669 00:31:10,134 --> 00:31:11,568 - Yo lo he cocinado a fuego medio y lo he cocinado poco hecho. - Bien. 670 00:31:11,602 --> 00:31:13,304 cual te gusta mas preocupado? 671 00:31:13,337 --> 00:31:15,106 Lo bien hecho, porque es cuesta cocinarlo bien cocido, 672 00:31:15,139 --> 00:31:16,473 y mantenerlo húmedo. 673 00:31:16,507 --> 00:31:17,808 Necesitas concentrarte. 674 00:31:17,841 --> 00:31:19,276 - ¿Bueno? - Sí, cocinero. 675 00:31:19,310 --> 00:31:21,678 - Da un paso atrás. - ¡Vaya! 676 00:31:21,712 --> 00:31:23,780 (Susurros) Oh, Sam. 677 00:31:23,814 --> 00:31:26,583 Por eso dije que retrocedieras. Está bien, mírame. 678 00:31:26,617 --> 00:31:28,585 - Tienes esto. Mételo en el horno. - Sí, cocinero. 679 00:31:28,619 --> 00:31:31,322 - Vamos. - Gracias, cocinero. 680 00:31:31,355 --> 00:31:32,689 Horno abierto. 681 00:31:32,723 --> 00:31:34,325 Muy bien, aquí va. 682 00:31:38,495 --> 00:31:41,265 - Entonces, ¿cómo te va? -Samantha Parece tener más control que nadie. 683 00:31:41,298 --> 00:31:43,434 - También está usando caldo de res. - Eso es inteligente. 684 00:31:43,467 --> 00:31:45,136 - Bowen... Las sartenes de Bowen están demasiado calientes. - Demasiado calor. 685 00:31:45,169 --> 00:31:47,638 Entonces ese dorado en el exterior es convirtiéndose en una costra. 686 00:31:47,671 --> 00:31:49,806 Así que cada vez que vamos a estar rebanando que va a quedar seco. 687 00:31:49,840 --> 00:31:51,542 Lo bueno de Bowen's es que tiene el tomillo 688 00:31:51,575 --> 00:31:53,277 y el ajo ahí dentro y está hilvanando. 689 00:31:53,310 --> 00:31:55,679 estamos bajando Quedan siete minutos. 690 00:31:55,712 --> 00:31:57,214 - Oído, Chef. Gracias. - Bowen: Escuchado, Chef. 691 00:31:59,383 --> 00:32:02,686 Bowen comenzó su raro demasiado pronto, muchachos. 692 00:32:02,719 --> 00:32:05,856 Para clavar un filete crudo, lo doras, literalmente, faltando cinco minutos. 693 00:32:05,889 --> 00:32:08,859 Dos minutos por cada lado y un minuto de descanso. 694 00:32:08,892 --> 00:32:11,162 Sam tiene su raro allí. 695 00:32:11,195 --> 00:32:12,829 Quedan cinco minutos. 696 00:32:12,863 --> 00:32:15,366 -Gordon: ¿Sí? - Ambos: Sí, Chef. 697 00:32:15,399 --> 00:32:18,169 - Horno abierto. - Joe: Entonces Samantha está dudando de su medio 698 00:32:18,202 --> 00:32:20,171 y ella lo sacó del estante y meterlo en el horno. 699 00:32:20,204 --> 00:32:22,739 ¡No! Nunca te quedas con un medio bistec al horno. 700 00:32:25,676 --> 00:32:27,711 Será mejor que esté orando ahora mismo. 701 00:32:29,880 --> 00:32:31,482 Joe: ¡Oh, oh! Bowen va a Devuélvele el bistec. 702 00:32:31,515 --> 00:32:33,817 Aarón: Está poniendo-- ¡Dios mío! 703 00:32:33,850 --> 00:32:36,887 - ¿Qué está haciendo? - Podría estar arruinando un filete mediano perfecto ahora mismo. 704 00:32:38,422 --> 00:32:40,691 Gordon: Faltan 30 segundos. 705 00:32:40,724 --> 00:32:42,859 no quisiera ser en sus zapatos ahora mismo. 706 00:32:42,893 --> 00:32:45,162 - Gerron: Es duro. - Gordon: Los necesito abajo en el frente. 707 00:32:45,196 --> 00:32:47,231 Deprisa, deprisa, muchachos. Apurarse. 708 00:32:48,232 --> 00:32:50,701 Diez, nueve, ocho, 709 00:32:50,734 --> 00:32:53,504 siete, seis, cinco, 710 00:32:53,537 --> 00:32:56,273 cuatro, tres, dos, 711 00:32:56,307 --> 00:32:58,409 uno y parar. 712 00:32:58,442 --> 00:33:00,711 - (Aplausos) -Gerrón: Vaya. 713 00:33:00,744 --> 00:33:02,179 Oh, hombre. 714 00:33:02,213 --> 00:33:04,548 Bien hecho, Bowen. Bien hecho, Samanta. 715 00:33:04,581 --> 00:33:09,120 Entonces todo se reduce a estos tres filet mignons. 716 00:33:09,153 --> 00:33:12,289 vamos a empezar con el bien hecho. 717 00:33:12,323 --> 00:33:14,891 - Bowen. - Sí, cocinero. 718 00:33:14,925 --> 00:33:16,293 ¿Cuánto tiempo estuvo en la sartén? 719 00:33:16,327 --> 00:33:19,396 en cada lado alrededor de cinco minutos, 720 00:33:19,430 --> 00:33:21,698 y lo dejo reposar. 721 00:33:21,732 --> 00:33:24,301 Tu futuro en esta competición 722 00:33:24,335 --> 00:33:29,873 depende de la temperatura de estos tres filetes. 723 00:33:29,906 --> 00:33:34,645 Este filete bien hecho podría valer la pena. un cuarto de millón de dólares. 724 00:33:34,678 --> 00:33:36,280 (Suspira) 725 00:33:36,313 --> 00:33:38,115 ¿Cómo se verá? ¿adentro? 726 00:33:38,149 --> 00:33:42,286 Se supone que debe parecerse Un poco de rosa, pero sin sangre. 727 00:33:42,319 --> 00:33:44,421 Vamos a ver. 728 00:33:57,334 --> 00:34:00,337 Bowen, este bistec bien hecho, 729 00:34:00,371 --> 00:34:01,972 ¿Cómo se verá? ¿adentro? 730 00:34:02,005 --> 00:34:05,609 Se supone que debe parecerse Un poco de rosa, pero sin sangre. 731 00:34:13,684 --> 00:34:15,252 (Susurros) No. 732 00:34:15,286 --> 00:34:16,820 (Suspira) 733 00:34:27,498 --> 00:34:29,500 Dios mío. 734 00:34:29,533 --> 00:34:32,135 - Samanta. - Sí, cocinero. 735 00:34:32,169 --> 00:34:34,938 ¿Qué tan seguro estás de ¿El cocinero de ese bistec? 736 00:34:34,971 --> 00:34:36,640 75%. 737 00:34:36,673 --> 00:34:38,675 Averigüemos. 738 00:34:46,550 --> 00:34:49,152 - ¿Introdujiste caldo de res? - Lo hice un poquito, 739 00:34:49,186 --> 00:34:52,589 alrededor de un centímetro de caldo de res. 740 00:34:59,363 --> 00:35:03,367 - Empieza con Bowen. - Está medio cocido. 741 00:35:03,400 --> 00:35:05,569 Pero ella clavó la temperatura perfectamente. 742 00:35:05,602 --> 00:35:07,504 - ¿Está clavado? - Absolutamente. 743 00:35:11,842 --> 00:35:15,846 Bien, Bowen y Samantha. Me gusta mi bistec al medio. 744 00:35:19,216 --> 00:35:22,519 Bowen, ¿cómo lo cocinaste? 745 00:35:22,553 --> 00:35:26,357 Los doré cuatro minutos a cada lado. 746 00:35:26,390 --> 00:35:27,724 ¿Y cómo debería verse por dentro? 747 00:35:27,758 --> 00:35:30,427 Rosa, nada de rojo. 748 00:35:47,544 --> 00:35:49,179 Samanta. 749 00:35:49,212 --> 00:35:50,847 Cuando abrí esto, ¿Cómo debería verse? 750 00:35:50,881 --> 00:35:52,483 Un rosa muy claro. 751 00:35:56,152 --> 00:35:58,589 Vamos a ver. 752 00:36:07,631 --> 00:36:09,266 (Susurros) Eso mira hacia abajo. 753 00:36:10,601 --> 00:36:13,203 Creo que tenemos dos versiones. de medio crudo. 754 00:36:13,236 --> 00:36:14,571 Tienes un medio cocido a medio, 755 00:36:14,605 --> 00:36:16,172 y tienes un medio cocido a raro. 756 00:36:20,444 --> 00:36:24,548 Bowen, ¿qué confianza tienes? que es raro? 757 00:36:24,581 --> 00:36:25,782 80%. 758 00:36:38,429 --> 00:36:39,830 Probémoslo. 759 00:36:39,863 --> 00:36:41,298 ¿Con qué lo sazonaste? 760 00:36:41,332 --> 00:36:43,934 Sal y pimienta, ajo, tomillo rociado. 761 00:36:50,307 --> 00:36:52,242 (Susurros) Tiene que hacerlo bien. 762 00:36:52,275 --> 00:36:54,845 Samantha, entremos ahí. 763 00:36:54,878 --> 00:36:57,280 - ¿Con qué lo sazonaste? - Sal, pimienta, 764 00:36:57,314 --> 00:37:01,485 y luego lo unté con mantequilla, tomillo y ajo machacado. 765 00:37:17,834 --> 00:37:19,870 (Susurros) Esto es una locura. 766 00:37:19,903 --> 00:37:23,173 - Me alegro de no estar en su lugar. - No. Dios mío. 767 00:37:23,206 --> 00:37:25,609 Ambos están maravillosamente cocinados. 768 00:37:25,642 --> 00:37:28,211 - pero hay uno ahí que tiene el condimento perfecto. - Guau. 769 00:37:29,380 --> 00:37:31,548 Sí, claro. 770 00:37:31,582 --> 00:37:33,249 Samantha y Bowen, 771 00:37:34,518 --> 00:37:35,652 Por favor, pasa al frente. 772 00:37:37,187 --> 00:37:38,822 Estoy tan nervioso. 773 00:37:38,855 --> 00:37:41,492 Podría ser que yo regrese a casa. 774 00:37:41,525 --> 00:37:46,530 Esta decisión es decidir Mi sueño de MasterChef. 775 00:37:46,563 --> 00:37:49,733 Sólo queda un lugar en ese balcón, 776 00:37:49,766 --> 00:37:53,470 y uno de ustedes tomará el largo camino a casa. 777 00:37:53,504 --> 00:37:59,175 Pedimos filet mignon bien hecho, medio y poco hecho. 778 00:37:59,209 --> 00:38:02,679 Gordon, estabas juzgando lo raro. 779 00:38:02,713 --> 00:38:05,716 Tu valoración por favor. 780 00:38:05,749 --> 00:38:09,185 Bowen y Samantha, temperatura controlada. Hagámoslo bien. 781 00:38:09,219 --> 00:38:12,689 Pero uno tenía una ventaja. sobre el sabor, 782 00:38:12,723 --> 00:38:15,225 y ese filete pertenecía a... 783 00:38:19,262 --> 00:38:21,231 ...Bowen. 784 00:38:21,264 --> 00:38:22,699 Joe: Vaya. 785 00:38:22,733 --> 00:38:24,701 Lo que me lleva a ti, Aarón. 786 00:38:24,735 --> 00:38:29,906 ¿Quién absolutamente clavó? la temperatura bien hecha? 787 00:38:31,241 --> 00:38:33,877 Ese cocinero casero es... 788 00:38:37,280 --> 00:38:39,583 - ...Samanta. -Gordon: Vaya. 789 00:38:39,616 --> 00:38:41,452 (Susurros) Sí. 790 00:38:41,485 --> 00:38:47,390 Bowen, estabas muy lejos sobre la temperatura del bien hecho. 791 00:38:49,292 --> 00:38:51,762 Entonces eso significa que baja 792 00:38:51,795 --> 00:38:56,833 a quien absolutamente clavó el filete mediano. 793 00:38:58,769 --> 00:39:01,237 Entonces, era una temperatura desafío, 794 00:39:01,271 --> 00:39:03,406 y uno de los dos filetes estaba mucho más cerca 795 00:39:03,440 --> 00:39:06,209 a ser un médium que el otro. 796 00:39:06,242 --> 00:39:08,945 Ese filete fue cocinado por... 797 00:39:11,615 --> 00:39:13,283 ...Samanta. 798 00:39:17,954 --> 00:39:19,255 Felicidades. 799 00:39:19,289 --> 00:39:21,257 Por favor, sube al balcón. 800 00:39:30,967 --> 00:39:35,506 Bowen, esta noche el MasterChef la puerta puede haberse cerrado, 801 00:39:35,539 --> 00:39:39,976 pero me encantaría tenerte en mi brigada 802 00:39:40,010 --> 00:39:42,613 en cualquier parte del mundo. 803 00:39:42,646 --> 00:39:44,247 - Gracias, cocinero. - Eso es lo que significas para mí. 804 00:39:44,280 --> 00:39:45,616 Debes haberlo disfrutado. 805 00:39:45,649 --> 00:39:49,686 como la vez que yo en la cocina de MasterChef, 806 00:39:49,720 --> 00:39:53,189 es el mejor momento de mi vida. 807 00:39:53,223 --> 00:39:55,091 Mi sueño nunca se detiene. 808 00:39:55,125 --> 00:39:58,194 vuelvo a casa, trabajar muy duro, 809 00:39:58,228 --> 00:40:01,364 y luego espero algún día para abrir nuestro restaurante. 810 00:40:01,397 --> 00:40:04,134 Esta cocina no va a ser tan brillante sin ti, lo sabes. 811 00:40:04,167 --> 00:40:06,036 (Voz quebrada) Sí, Chef. 812 00:40:06,069 --> 00:40:08,038 Sube y despídete, por favor. 813 00:40:08,071 --> 00:40:09,940 Odio decir adiós, pero tengo que decir adiós. 814 00:40:09,973 --> 00:40:11,542 Gracias, amigo mío. 815 00:40:11,575 --> 00:40:13,276 Buena suerte para ti. Ha sido un placer. 816 00:40:13,309 --> 00:40:16,279 Eres un joven especial ¿Está bien? Sigue así. 817 00:40:16,312 --> 00:40:17,881 Oh, jovencito, ven aquí. 818 00:40:17,914 --> 00:40:21,484 Ah, Bowen. 819 00:40:21,518 --> 00:40:23,153 no pensé Yo estaría diciendo esto, 820 00:40:23,186 --> 00:40:25,622 pero serias tan amable para poner tu delantal en tu banco, 821 00:40:25,656 --> 00:40:28,491 y que tengas un buen viaje a casa. 822 00:40:28,525 --> 00:40:29,893 - Gracias, Bowen. - Gracias. 823 00:40:29,926 --> 00:40:31,327 - Buen trabajo. - Adiós, Bowen. 824 00:40:31,361 --> 00:40:34,965 No me siento tan bien 825 00:40:34,998 --> 00:40:37,233 pero definitivamente estoy orgulloso de mi mismo, 826 00:40:37,267 --> 00:40:40,170 y siento que hago a Gordon estar orgulloso. 827 00:40:40,203 --> 00:40:41,672 -Ashley: Bowen. -Gerron: Con cariño, Bowen. 828 00:40:41,705 --> 00:40:43,840 Ashley y Samantha: ¡Lo hiciste con amor! 829 00:40:43,874 --> 00:40:47,544 "MasterChef" enséñame cómo para aumentar mi confianza 830 00:40:47,578 --> 00:40:49,512 para tener más conocimientos, 831 00:40:49,546 --> 00:40:52,683 y conviértete en un mejor Bowen. 832 00:40:52,716 --> 00:40:54,585 Nací para ser chef. 833 00:40:54,618 --> 00:40:58,589 Entonces Bowen es una gran estrella. en el futuro. 834 00:41:06,730 --> 00:41:08,331 Narrador: La próxima vez... 835 00:41:08,364 --> 00:41:11,768 Esta noche estarás cocinando para nuestros mentores. 836 00:41:11,802 --> 00:41:13,369 ...tres leyendas culinarias... 837 00:41:13,403 --> 00:41:15,171 Aarón: Jonathan Waxman. 838 00:41:15,205 --> 00:41:16,506 Gordon: Daniel Boulud. 839 00:41:16,539 --> 00:41:18,709 Y tengo la suerte de para llamarla mamá, 840 00:41:18,742 --> 00:41:20,210 Lidia Bastiánich. 841 00:41:20,243 --> 00:41:22,212 ¡Esto es una locura! 842 00:41:22,245 --> 00:41:23,847 ...hacerse cargo de la competencia. 843 00:41:23,880 --> 00:41:26,516 ¡No cocines demasiado tus proteínas! 844 00:41:26,549 --> 00:41:28,218 Samantha: ¿Lidia Bastianich? 845 00:41:28,251 --> 00:41:30,754 Nuestros platos mejores ser absolutamente perfecto. 846 00:41:30,787 --> 00:41:34,357 Narrador: Los cocineros caseros pelean. por un lugar entre los tres finalistas, 847 00:41:34,390 --> 00:41:38,394 y una oportunidad de convertirse El próximo MasterChef de Estados Unidos.