1
00:00:03,795 --> 00:00:05,214
<i>Se me secó el...</i>

2
00:00:05,297 --> 00:00:06,882
<i>- El güergüero.
- El güergüero.</i>

3
00:00:10,469 --> 00:00:13,430
<i>San Carlos es una versión
un poquito más...</i>

4
00:00:14,264 --> 00:00:16,183
Bueno.

5
00:00:16,266 --> 00:00:17,309
¿Cómo?

6
00:00:17,392 --> 00:00:19,686
Como si estuviera contando un cuento...

7
00:00:19,770 --> 00:00:21,897
"San Carlos es una ciudad y comuna".

8
00:00:21,980 --> 00:00:24,107
- ¿Ahí?
- "San Carlos es una ciudad"...

9
00:00:24,191 --> 00:00:25,400
- Pero ¿es así?
- Sí.

10
00:00:25,484 --> 00:00:29,458
"San Carlos es una ciudad y comuna...
"ubicada en la Región de Ñuble", ¿así?

11
00:00:29,542 --> 00:00:32,199
Sí, como si le estuviera
contando a un niño un cuento.

12
00:00:32,282 --> 00:00:34,785
- Ah, por eso.
- Es como didáctico: San Carlos...

13
00:00:37,914 --> 00:00:39,206
<i>¿Sonido?</i>

14
00:00:39,289 --> 00:00:40,332
Corre.

15
00:00:40,415 --> 00:00:42,376
85, primera, clap final.

16
00:00:48,131 --> 00:00:50,307
- Ahí dice 1913.
- Perfecto.

17
00:00:50,391 --> 00:00:51,510
- Lo cambió ahí.
- Sí.

18
00:00:53,470 --> 00:00:54,846
Seis-uno, primera.

19
00:00:56,134 --> 00:00:57,460
Corre.

20
00:00:59,342 --> 00:01:00,894
¡Silencio, por favor! Grabando.

21
00:01:02,354 --> 00:01:03,522
Cuando quiera.

22
00:01:03,605 --> 00:01:04,981
¿Ahí sí?

23
00:01:06,960 --> 00:01:08,152
Corre cámara.

24
00:01:13,073 --> 00:01:14,074
Corre sonido.

25
00:01:16,159 --> 00:01:17,619
13A dos, primera.

26
00:01:20,872 --> 00:01:22,916
- Como didáctico: "San Carlos..."
- Ya.

27
00:01:23,000 --> 00:01:24,501
"Es una comuna".

28
00:01:24,585 --> 00:01:26,920
Como bien didáctico, vamos. Acción.

29
00:01:30,632 --> 00:01:35,345
<i>San Carlos, es una ciudad y comuna,
ubicada en la Región de Ñuble.</i>

30
00:01:35,429 --> 00:01:38,640
<i>Según el censo del 2017,</i>

31
00:01:38,724 --> 00:01:42,352
<i>la comuna de San Carlos
posee una población total</i>

32
00:01:42,436 --> 00:01:44,021
<i>de 53 000 habitantes.</i>

33
00:01:47,149 --> 00:01:49,192
¿Qué sientes?

34
00:01:50,902 --> 00:01:52,821
Como si fuera una primavera.

35
00:01:54,781 --> 00:01:57,576
Sí, acá la longaniza está en nuestro ADN,

36
00:01:57,659 --> 00:01:59,036
toda la vida.

37
00:01:59,119 --> 00:02:02,581
¿Por qué todo el mundo dice que
las mejores longanizas son de Chillán?

38
00:02:04,625 --> 00:02:06,918
<i>No solo se destaca en lo gastronómico,</i>

39
00:02:07,002 --> 00:02:10,672
<i>sino también
por sus fenómenos meteorológicos.</i>

40
00:02:10,756 --> 00:02:12,466
<i>Tierra de tornados.</i>

41
00:02:12,549 --> 00:02:15,302
<i>Mira, cacha huevón las latas,
cómo están allá arriba.</i>

42
00:02:15,385 --> 00:02:19,014
Yo vine a buscar mi auto no más
y me voy a la mierda pa' bajo.

43
00:02:20,599 --> 00:02:25,585
<i>Y sí, llama la atención que sucedan
este tipo de sucesos.</i>

44
00:02:25,669 --> 00:02:28,940
<i>Algunos dicen que hay un núcleo energético
bajo la ciudad,</i>

45
00:02:29,024 --> 00:02:31,485
<i>que atrae las masas
de aire frío y caliente.</i>

46
00:02:31,568 --> 00:02:33,403
<i>Lo que también coincide</i>

47
00:02:33,487 --> 00:02:37,240
<i>con las teorías artísticas-culturales
que defienden el polo energético,</i>

48
00:02:37,324 --> 00:02:40,118
<i>ya que la ciudad
ha exportado grandes artistas</i>

49
00:02:40,202 --> 00:02:42,704
<i>como la folclorista Violeta Parra</i>

50
00:02:42,788 --> 00:02:45,624
<i>y el gran grupo musical
Los Ángeles Negros.</i>

51
00:02:47,542 --> 00:02:50,671
<i>Pero nadie sabe dónde está San Carlos,</i>

52
00:02:50,754 --> 00:02:53,667
<i>por estar a la sombra
de su pueblo vecino...</i>

53
00:02:53,751 --> 00:02:55,175
<i>¡Chillán!</i>

54
00:02:55,258 --> 00:02:57,386
<i>Chillán se lleva el 80% de los recursos.</i>

55
00:02:57,469 --> 00:03:00,931
<i>- San Carlos nuevamente no puede...
- ¡Chillán, Chillán, Chillán!</i>

56
00:03:01,473 --> 00:03:03,558
<i>San Carlos se quedó chico...</i>

57
00:03:03,642 --> 00:03:06,353
<i>La ciudad de las longanizas...</i>

58
00:03:08,605 --> 00:03:10,816
<i>Pero San Carlos se cansó.</i>

59
00:03:12,275 --> 00:03:15,278
<i>Y el vaso se rebalsó.</i>

60
00:03:26,789 --> 00:03:30,418
<i>¡Chiquillos, hoy día empezamos
el nuevo movimiento por la longaniza</i>

61
00:03:30,502 --> 00:03:33,012
<i>de San Carlos, chiquillos! Así que...</i>

62
00:03:33,096 --> 00:03:41,304
¡Vecino, vecina,
la longaniza es sancarlina!

63
00:03:41,388 --> 00:03:43,015
¡Vecino, vecina...

64
00:03:43,098 --> 00:03:44,808
la longaniza es sancarlina!

65
00:03:44,891 --> 00:03:49,062
¡Vecino, vecina,
la longaniza es sancarlina!

66
00:03:49,146 --> 00:03:51,022
¡Vecino, vecina

67
00:03:51,106 --> 00:03:53,024
la longaniza es sancarlina!

68
00:03:53,608 --> 00:03:55,819
El año 2018,

69
00:03:55,902 --> 00:03:58,238
mientras se desarrollaba
la Fiesta de Longaniza

70
00:03:58,321 --> 00:03:59,781
de la comuna de Chillán,

71
00:03:59,865 --> 00:04:04,077
<i>nosotros como gendarmería fuimos invitados
a participar en esa actividad.</i>

72
00:04:04,161 --> 00:04:08,039
<i>Y un grupo de chefs,
que hizo una cata a ciegas,</i>

73
00:04:08,123 --> 00:04:09,624
<i>generó un resultado</i>

74
00:04:09,708 --> 00:04:13,295
donde determinó que la mejor longaniza,
la más sabrosa de ese concurso,

75
00:04:13,378 --> 00:04:16,715
era la elaborada en el Centro de Educación
y Trabajo de San Carlos.

76
00:04:18,341 --> 00:04:21,720
<i>Los Centros de Educación y Trabajo
son programas de reinserción</i>

77
00:04:21,803 --> 00:04:25,599
<i>que funcionan en una unidad distinta
a la unidad penal.</i>

78
00:04:27,340 --> 00:04:29,878
<i>El objetivo nuestro
es entregar herramientas,</i>

79
00:04:29,962 --> 00:04:31,721
<i>que puedan desarrollar habilidades</i>

80
00:04:31,805 --> 00:04:34,007
<i>para que posteriormente,
una vez que egresen,</i>

81
00:04:34,091 --> 00:04:36,935
<i>se puedan reinsertar
de forma favorable en la sociedad.</i>

82
00:04:38,862 --> 00:04:41,865
Ahí estoy yo recibiendo
el premio por parte de la...

83
00:04:41,948 --> 00:04:44,534
autoridad comunal.

84
00:04:46,578 --> 00:04:49,511
<i>Y alrededor de las siete,
siete y media de la tarde,</i>

85
00:04:49,595 --> 00:04:53,627
<i>recibí un llamado por parte de
la persona que organizaba la actividad,</i>

86
00:04:53,710 --> 00:04:57,589
quien me hace mención de que
revisaron las bases del concurso

87
00:04:57,672 --> 00:04:59,674
y lamentablemente teníamos que hacer

88
00:04:59,758 --> 00:05:02,214
la devolución del premio porque las bases

89
00:05:02,298 --> 00:05:05,222
<i>señalaban de que la fábrica de longaniza</i>

90
00:05:05,305 --> 00:05:08,482
<i>que ganara el premio
de la Fiesta de la Longaniza, 2018</i>

91
00:05:08,566 --> 00:05:12,104
<i>tenía que estar ubicada
dentro de la comuna de Chillán.</i>

92
00:05:19,569 --> 00:05:22,948
<i>Nunca he visto que digan
que la longaniza es de San Carlos.</i>

93
00:05:23,031 --> 00:05:26,882
Voy a Santiago, a cualquier lado, siempre
dicen que la longaniza ¿es de dónde?

94
00:05:26,966 --> 00:05:29,663
- Es que San Carlos...
- Es de Chillán, ¿entiende?

95
00:05:29,746 --> 00:05:31,081
Soy Luisa Barrientos,

96
00:05:31,164 --> 00:05:33,917
soy dirigenta social de acá,
de San Carlos,

97
00:05:34,000 --> 00:05:35,835
de la población 11 de Septiembre.

98
00:05:35,919 --> 00:05:39,297
<i>Tengo 46 años, nací un día
22 de octubre en Valparaíso.</i>

99
00:05:39,381 --> 00:05:42,133
<i>Y las longanizas mejores
están acá en San Carlos, po'.</i>

100
00:05:42,217 --> 00:05:45,136
<i>Y eso se tiene que demostrar,
la gente se tiene que unir.</i>

101
00:05:45,220 --> 00:05:48,015
Usted lo mejor que puede hacer
para poder unirse.

102
00:05:48,098 --> 00:05:50,791
Y dejamos acá a Roberto
que viene a amenizar un poco

103
00:05:50,875 --> 00:05:52,269
porque no todo es protesta.

104
00:05:52,352 --> 00:05:54,604
- ¡Eh, eh, eh, eh, eh!
- ¡Eso!

105
00:05:54,688 --> 00:05:56,064
¡Así, así, así!

106
00:05:56,648 --> 00:05:57,858
<i>Soy Roberto Betancourt,</i>

107
00:05:57,941 --> 00:05:59,485
<i>soy productor de eventos</i>

108
00:05:59,568 --> 00:06:02,110
a cargo de la Productora DJ Fuego.

109
00:06:02,194 --> 00:06:05,532
Y también cantante de un grupo musical,
Los Rumberos de Ñuble.

110
00:06:05,615 --> 00:06:07,778
¡Eso, ahí nomás, mi amigo Palomo!

111
00:06:08,752 --> 00:06:10,453
- ¡Báilalo, báilalo!
- <i>Y bueno,</i>

112
00:06:10,537 --> 00:06:14,958
<i>estoy aquí porque me interesa aportar,
apoyar con la causa</i>

113
00:06:15,041 --> 00:06:17,878
<i>del Movimiento Social
De La Longaniza De San Carlos.</i>

114
00:06:17,961 --> 00:06:20,046
<i>Me gusta apoyar los movimientos sociales</i>

115
00:06:20,130 --> 00:06:22,799
<i>y qué mejor apoyar a mi amigo Lelo.</i>

116
00:06:22,883 --> 00:06:24,575
¿Pudo, Tío Lilo?

117
00:06:25,552 --> 00:06:28,179
- Esta cuestión está malo.
- Está mal, Tío Lelo.

118
00:06:28,263 --> 00:06:29,472
'Ta malo.

119
00:06:29,556 --> 00:06:32,309
Le debo el favor
porque él santigua a las personas

120
00:06:32,392 --> 00:06:36,354
y lo hizo con mi hijo de tres años
y de ahí que mi hijo no se ha enfermado.

121
00:06:36,438 --> 00:06:38,899
<i>Así que estoy muy comprometido con él</i>

122
00:06:38,982 --> 00:06:43,278
<i>y seguiré hasta el final,
hasta lograr lo que él realmente quiere.</i>

123
00:06:48,449 --> 00:06:51,745
<i>Bueno, muy buenas tardes a todos.
Yo soy el Tío Lelo,</i>

124
00:06:51,829 --> 00:06:53,535
soy de Junquillo.

125
00:06:54,708 --> 00:06:59,210
Tengo mi pequeña empresa de cecinas,
en este caso longanizas.

126
00:06:59,294 --> 00:07:02,589
Me junté con un petuco
muy bien vestido y peinao,

127
00:07:02,672 --> 00:07:06,009
me llevó en una chascona,
mejor caí parao gancho.

128
00:07:06,092 --> 00:07:07,260
¡No, sí es cierto!

129
00:07:07,344 --> 00:07:12,724
<i>Si nos juntamos todos lo vamos a agrandar
y vamos a tener mucho mejor venta.</i>

130
00:07:12,807 --> 00:07:14,351
<i>Acuérdese de mí.</i>

131
00:07:14,434 --> 00:07:15,477
<i>Yo ya tengo años.</i>

132
00:07:15,560 --> 00:07:17,771
<i>Y los años tienen la experiencia.</i>

133
00:07:17,854 --> 00:07:20,877
Pensando que era mina
me acosté con un coliflor.

134
00:07:20,961 --> 00:07:22,442
Con el cuerpo más re' malo...

135
00:07:22,525 --> 00:07:23,693
Y eso le digo.

136
00:07:23,777 --> 00:07:26,821
Unámonos, ¿por favor?

137
00:07:26,905 --> 00:07:30,075
- ¡Y viva la longaniza!
- ¡Viva!

138
00:07:31,576 --> 00:07:32,827
¿Otra payita?

139
00:07:34,021 --> 00:07:36,706
<i>- ¡Sí, pué!
- Ya vamos, va la otra.</i>

140
00:07:36,790 --> 00:07:38,541
<i>Esta no va pa' nadie, ah.</i>

141
00:07:38,625 --> 00:07:40,543
<i>Una payita, po', Tío Lelo, ¡una paya!</i>

142
00:08:00,689 --> 00:08:04,025
<i>Yo llegué como a los 16 años
para acá, pa' San Carlos.</i>

143
00:08:04,109 --> 00:08:05,419
<i>Enamorada, po'.</i>

144
00:08:06,111 --> 00:08:07,570
<i>Mis papás no me querían</i>

145
00:08:07,654 --> 00:08:09,322
<i>y partí a la siga del muchacho.</i>

146
00:08:10,865 --> 00:08:13,368
<i>Ahí llegamos acá,
a la población 11 de Septiembre.</i>

147
00:08:13,451 --> 00:08:17,695
<i>Ahí conocí al Tío Lelo
y su carnicería en el año 2010,</i>

148
00:08:17,779 --> 00:08:19,374
<i>justo cuando fue el terremoto.</i>

149
00:08:20,834 --> 00:08:21,876
Tío Lelo.

150
00:08:21,960 --> 00:08:23,169
Eso.

151
00:08:23,253 --> 00:08:24,963
Es que nunca estudié esto, oiga.

152
00:08:25,046 --> 00:08:26,297
Puntito, puntito.

153
00:08:26,381 --> 00:08:29,801
<i>Y ahí me puse a ayudarlo, po'.
Hacíamos como 300 almuerzos al día.</i>

154
00:08:29,884 --> 00:08:31,227
¿Es difícil aprender?

155
00:08:32,053 --> 00:08:34,060
¿Difícil?

156
00:08:34,144 --> 00:08:36,183
No, pero tampoco es fácil.

157
00:08:36,266 --> 00:08:39,815
<i>Después seguimos organizando
actividades para ayudar a la gente</i>

158
00:08:39,899 --> 00:08:43,148
<i>y sin darme cuenta
ya me convertí en dirigenta, pues.</i>

159
00:08:43,231 --> 00:08:45,191
¡Oh, que son cochinos!

160
00:08:45,275 --> 00:08:49,196
Si no ponemos esto, nuestras manos,
¿cuándo chucha podremos hacer algo?

161
00:08:49,863 --> 00:08:52,073
¿Me entiendes?
Tenemos que empezar nosotros.

162
00:08:52,157 --> 00:08:53,742
No pueden empezar siempre:

163
00:08:53,825 --> 00:08:56,390
"Que nos traigan asistente social
y esto y lo otro".

164
00:08:56,474 --> 00:08:58,354
Si nosotros tampoco somos partícipes.

165
00:08:58,438 --> 00:09:00,665
- Acércate.
- Que estás transpirada ya, niña.

166
00:09:00,749 --> 00:09:02,667
Digo, por eso no la quieren abrazar.

167
00:09:03,668 --> 00:09:05,837
<i>Después el muchacho me cambió por otra</i>

168
00:09:05,920 --> 00:09:07,213
<i>y se fue, po'.</i>

169
00:09:07,297 --> 00:09:08,548
<i>Y ahí quedé.</i>

170
00:09:08,631 --> 00:09:09,716
<i>Sola acá.</i>

171
00:09:09,799 --> 00:09:11,259
<i>Triste y desamparada.</i>

172
00:09:11,342 --> 00:09:12,886
<i>Y ahí estuvo el Tío Lelo, po'.</i>

173
00:09:12,969 --> 00:09:15,055
<i>Y toda la comunidad.</i>

174
00:09:15,138 --> 00:09:17,599
<i>Yo no podía abandonar de un día para otro</i>

175
00:09:17,682 --> 00:09:20,477
<i>todo el trabajo que habíamos hecho.</i>

176
00:09:37,243 --> 00:09:39,245
Venga po', más acá.

177
00:09:39,329 --> 00:09:40,497
- Póngase aquí.
- ¡Hola!

178
00:09:40,580 --> 00:09:43,400
- Hola, Roberto, ¿cómo estás?
- ¿Cómo está mi amigo Juan?

179
00:09:43,484 --> 00:09:45,027
- Bien, ¿y tú?
- Tanto tiempo.

180
00:09:46,211 --> 00:09:47,629
¿Y qué es toda esa huevada?

181
00:09:47,712 --> 00:09:50,048
Adelante, por favor. Pasen por acá.

182
00:09:50,131 --> 00:09:51,254
Hola, buenos días.

183
00:09:51,338 --> 00:09:52,509
Entonces, eh...

184
00:09:52,592 --> 00:09:55,512
¿A qué vienen ustedes, amiguitos?
Cuéntenme, bien concreto.

185
00:09:57,347 --> 00:09:59,474
La verdad es que es difícil

186
00:09:59,557 --> 00:10:02,873
desde la perspectiva
que tú lo estás planteando, porque...

187
00:10:03,812 --> 00:10:08,702
una demanda...
implica tramitar un juicio ordinario,

188
00:10:08,786 --> 00:10:11,694
que son cuatro a cinco años,

189
00:10:11,778 --> 00:10:15,615
con una expectativa que, incluso,
puede que no se dé, po'.

190
00:10:15,698 --> 00:10:17,932
Acuérdense que en las mismas bases

191
00:10:18,016 --> 00:10:21,192
salía que solo podían participar
huevones de Chillán.

192
00:10:21,276 --> 00:10:25,125
Entonces, vamos a perder
tiempo y plata ahí.

193
00:10:25,208 --> 00:10:26,793
Tiene que ser otra...

194
00:10:26,876 --> 00:10:28,128
Don Lelo.

195
00:10:28,211 --> 00:10:29,998
Unas gracias al abogado.

196
00:10:30,948 --> 00:10:33,633
Bueno, no estoy tan seguro,

197
00:10:33,716 --> 00:10:35,844
porque oí, nomás,

198
00:10:35,927 --> 00:10:39,711
de que allá... allá en los cerros,
donde hace las chupayas don Robe,

199
00:10:39,795 --> 00:10:41,391
a dónde fuimos la otra vez.

200
00:10:41,475 --> 00:10:45,436
- A ver... ¿Dónde fuimos la semana pasada?
- Sí, sí, si.

201
00:10:45,520 --> 00:10:46,905
Allá, en la comuna de...

202
00:10:46,989 --> 00:10:49,075
- De Ninhue, la comuna de Ninhue.
- ¡Ahí!

203
00:10:49,158 --> 00:10:51,151
- Tío Lelo.
- Esos caballeros

204
00:10:51,234 --> 00:10:54,328
le pusieron unas marcas aquí
a sus sombreros de paja.

205
00:10:55,613 --> 00:10:57,365
Y... con unas letras ahí, po'.

206
00:10:57,448 --> 00:11:00,326
Yo como no sé leutar, no...
Pero dice algo ahí.

207
00:11:00,410 --> 00:11:02,495
Y se juntaron todos, po'.

208
00:11:03,163 --> 00:11:06,833
Y, o sea, todas las chupayas,
de todos, tienen esa marca.

209
00:11:06,916 --> 00:11:09,026
Ese... es... eh... Esa marca que le ponen,

210
00:11:09,110 --> 00:11:11,764
que es como cuándo uno
marca un caballo, ¿me entiende?

211
00:11:11,848 --> 00:11:13,825
Para que sepa que el caballo es suyo...

212
00:11:13,909 --> 00:11:15,341
- Y...
- Colega,

213
00:11:15,425 --> 00:11:17,677
Disculpe, colega, que interrumpa,

214
00:11:17,760 --> 00:11:20,419
el caballero se refiere
a la denominación de origen.

215
00:11:20,503 --> 00:11:23,558
A lo que logró, justamente,
los chupayeros de allá de Ninhue.

216
00:11:23,641 --> 00:11:26,394
Ellos obtuvieron su sello
a través de la Inapi.

217
00:11:40,120 --> 00:11:42,153
Para empezar, vamos directo a la ley,

218
00:11:42,237 --> 00:11:45,831
a ver cómo define
lo que es la denominación de origen.

219
00:11:46,536 --> 00:11:48,740
Denominación de origen
es un signo distintivo

220
00:11:48,824 --> 00:11:53,338
que identifica un producto como originario
del país o de una región o localidad...

221
00:11:53,421 --> 00:11:55,095
Cuando la...

222
00:11:55,179 --> 00:11:59,231
calidad, reputación u otra característica
del mismo sea imputable fundamentalmente

223
00:11:59,315 --> 00:12:02,870
a su origen geográfico, teniendo
en consideración otros factores

224
00:12:02,954 --> 00:12:06,309
naturales y humanos que incidan
en la caracterización del producto.

225
00:12:06,392 --> 00:12:07,769
Los beneficios son:

226
00:12:07,853 --> 00:12:09,771
Reconocimiento internacional.

227
00:12:09,855 --> 00:12:11,509
Mejora la economía.

228
00:12:11,593 --> 00:12:13,784
Evita las falsificaciones.

229
00:12:13,868 --> 00:12:15,585
Fortalece la identidad.

230
00:12:15,669 --> 00:12:19,656
Y además... mejora el progreso.

231
00:12:20,379 --> 00:12:22,431
Mira, primero. Anoté todo en la agendita.

232
00:12:22,515 --> 00:12:24,464
- Siempre ando con agenda.
- Sí, obvio.

233
00:12:24,548 --> 00:12:26,760
Así lo veo después
en el computador, ¿cachái?

234
00:12:26,844 --> 00:12:28,831
- Y veo que así es verdad todo.
- Bueno.

235
00:12:28,915 --> 00:12:31,501
- Ahí veo.
- Permiso, permiso...

236
00:12:31,584 --> 00:12:33,963
Aquí les traje unos vituperios.

237
00:12:34,047 --> 00:12:36,314
- Amigo, Roberto.
- Sírvanse.

238
00:12:36,398 --> 00:12:38,132
- Una cosita aquí...
- Hay quesito.

239
00:12:38,216 --> 00:12:39,509
Un guarisnaque.

240
00:12:39,592 --> 00:12:42,553
Esto es...
Esto es como el champán, cabros.

241
00:12:43,179 --> 00:12:45,098
Allá, los franceses...

242
00:12:45,181 --> 00:12:48,059
se pusieron aguja, ¿y qué hicieron?

243
00:12:48,142 --> 00:12:51,646
Se dieron cuenta que podían hacer
este mismo trámite

244
00:12:51,729 --> 00:12:53,189
con la champán.

245
00:12:53,273 --> 00:12:54,315
<i>Le Champagne.</i>

246
00:12:54,399 --> 00:12:56,234
- Sí.
- ¿Ah? Entonces...

247
00:12:56,317 --> 00:12:58,278
Lo hicieron tan bien que

248
00:12:58,361 --> 00:13:01,322
ya nadie en el mundo
puede ocupar la palabra

249
00:13:01,406 --> 00:13:03,450
champán si no viene desde allá.

250
00:13:04,202 --> 00:13:08,246
A nosotros nos interesa hacer eso mismo
con la longaniza.

251
00:13:08,329 --> 00:13:09,372
"Le Longanize".

252
00:13:09,455 --> 00:13:12,583
Que la longaniza de San Carlos
sea, pero, huevón...

253
00:13:12,667 --> 00:13:13,793
Cállate, po', huevón.

254
00:13:13,876 --> 00:13:15,681
Hablan de la longaniza de San Carlos

255
00:13:15,765 --> 00:13:18,631
y poco menos que tienen
que sacarse el sombrero.

256
00:13:18,715 --> 00:13:24,387
¿Por qué decidió sumarse al movimiento?

257
00:13:25,221 --> 00:13:27,640
Principalmente porque...

258
00:13:27,724 --> 00:13:32,238
Nosotros... Puta, igual... eh...

259
00:13:33,560 --> 00:13:37,064
Hemos sido constantemente, puta...

260
00:13:37,150 --> 00:13:39,610
agarrados pa'l hueveo
por gente de Chillán, po'.

261
00:13:39,694 --> 00:13:42,238
Y porque nosotros también,
como oficina, huevón,

262
00:13:42,322 --> 00:13:45,491
a veces uno mismo ha tenido,
la gente tiene una imagen

263
00:13:45,575 --> 00:13:49,537
del típico abogado que es
un huevón así como correteado,

264
00:13:49,620 --> 00:13:51,205
que anda con la del vivo.

265
00:13:51,873 --> 00:13:54,584
Y esta es como una forma de...
de también de...

266
00:13:54,667 --> 00:13:56,711
mejorar esa imagen que tiene la gente

267
00:13:56,794 --> 00:14:00,048
y mostrarle que uno,
como abogado, puede hacer cosas

268
00:14:00,131 --> 00:14:02,258
no solamente por el interés de uno,

269
00:14:02,342 --> 00:14:04,302
sino que por el interés de...

270
00:14:04,385 --> 00:14:06,721
de una comuna, o sea,
de un grupo de personas,

271
00:14:06,804 --> 00:14:10,391
de una comuna,
de una idea, de un proyecto.

272
00:14:10,475 --> 00:14:12,519
Y que no todo es plata po', huevón.

273
00:14:12,602 --> 00:14:14,520
¿Qué le pasa por ahí?

274
00:14:14,604 --> 00:14:16,431
Oiga, ¿qué le está pasando?

275
00:14:16,515 --> 00:14:18,693
- ¿Qué pasa?
- Le falta un guarisney parece.

276
00:14:18,777 --> 00:14:20,943
¿Quiere un tecito?
¿Agüita de perra por ahí?

277
00:14:21,027 --> 00:14:23,488
Traigámosle algo de agüita.

278
00:14:23,571 --> 00:14:24,614
Un plátano.

279
00:14:24,697 --> 00:14:25,907
No, si no.

280
00:14:25,990 --> 00:14:28,326
- ¡Se me va a pasar!
- Pero si es un plátano.

281
00:14:28,409 --> 00:14:31,621
¿Es parte de la escena
o le dio un calambre de verdad?

282
00:14:31,704 --> 00:14:33,873
Con la cáscara de plátano.

283
00:14:33,956 --> 00:14:36,167
¿Me puedes conseguir un platanito?
En serio.

284
00:14:36,250 --> 00:14:39,810
¿Sabes qué es lo que le pasó?
Se comió una longaniza helada en la noche.

285
00:14:39,894 --> 00:14:42,004
No po', y por eso al almuerzo no quería...

286
00:14:42,088 --> 00:14:45,315
- No quiso comerse la comida.
- Es una puntá que me da siempre.

287
00:14:45,399 --> 00:14:47,091
¿Una puntada que le da siempre?

288
00:14:47,175 --> 00:14:49,514
- Y ahora me agarró.
- Ven, vamos a tomar aire.

289
00:14:49,597 --> 00:14:51,766
- Un viadil.
- ¿Un viadil?

290
00:14:51,849 --> 00:14:54,268
¡Un viagra le dice el otro!

291
00:14:55,645 --> 00:14:59,440
Ya, la grasa de mula sirve
para reumatismo, torceduras, lumbago.

292
00:15:00,108 --> 00:15:01,859
Todo tipo de dolores musculares.

293
00:15:03,111 --> 00:15:04,237
El óxido de zinc

294
00:15:04,320 --> 00:15:08,032
es para los hongos,
la picazón, coceduras, partiduras.

295
00:15:09,198 --> 00:15:10,942
Lo que más se vende es la dipirona

296
00:15:11,026 --> 00:15:14,246
por la sencilla razón de que es
como el medicamento del pueblo.

297
00:15:15,790 --> 00:15:19,348
Oye, vamos a pasar aquí
a echar bencinita porque...

298
00:15:19,432 --> 00:15:20,837
'Tamos medios cortos de...

299
00:15:20,920 --> 00:15:22,755
Si no, no vamos alcanzar a llegar.

300
00:15:22,839 --> 00:15:25,038
- A ver, ustedes me dan la opinión.
- Ya.

301
00:15:25,122 --> 00:15:28,261
<i>Vamos a aquella fiesta,
yo quiero ir a bailar</i>

302
00:15:28,344 --> 00:15:31,222
<i>Vamos a aquella fiesta,
yo quiero ir a tomar</i>

303
00:15:31,305 --> 00:15:34,767
<i>Un trago traiga el mesero
para poder olvidar</i>

304
00:15:34,851 --> 00:15:37,937
<i>A la mujer de mis sueños
que me ha pagado muy mal</i>

305
00:15:38,020 --> 00:15:41,315
Es trago, desamor y trago.

306
00:15:41,399 --> 00:15:42,608
Baile y trago.

307
00:15:42,692 --> 00:15:44,849
- Tiene la fórmula, mi pana.
- No si aquí...

308
00:15:44,933 --> 00:15:46,745
Es de todo, tiene que venir de todo.

309
00:15:46,829 --> 00:15:51,325
¿Cómo sabes si después se convierte en
el Daddy Yankee de las rancheras, mi toro?

310
00:15:51,409 --> 00:15:54,704
<i>Vamos a aquella fiesta,
yo quiero ir a bailar</i>

311
00:15:54,787 --> 00:15:57,665
<i>Vamos a aquella fiesta,
yo quiero ir a tomar</i>

312
00:15:57,748 --> 00:16:01,210
<i>Un trago traiga el mesero
para poder olvidar</i>

313
00:16:01,294 --> 00:16:04,422
<i>A la mujer de mis sueños
que me ha pagado muy mal</i>

314
00:16:04,505 --> 00:16:06,382
<i>Vamos a aquella fiesta...</i>

315
00:16:06,466 --> 00:16:09,051
¡Oiga! Le traíamos un engañito aquí.

316
00:16:09,135 --> 00:16:10,303
- ¿Ya?
- Tome.

317
00:16:10,386 --> 00:16:13,315
- Por su tiempo.
- Muchas gracias.

318
00:16:13,399 --> 00:16:15,033
- Muchas gracias.
- Adelante.

319
00:16:15,117 --> 00:16:18,470
- Aquí le damos más información.
- Son las longanizas de San Carlos.

320
00:16:18,554 --> 00:16:20,605
- Las buenas de San Carlos.
- Las mejores.

321
00:16:21,769 --> 00:16:24,078
Ahí tengo un sello grande, arriba.

322
00:16:24,163 --> 00:16:25,944
Generalmente salimos a ferias.

323
00:16:27,236 --> 00:16:29,489
- Qué maravillosa.
- "Denominación de origen".

324
00:16:29,572 --> 00:16:31,324
"Sello de origen. Chile".

325
00:16:31,407 --> 00:16:34,118
- ¡Ah, extraordinario!
- "Chupayas de Ninhue".

326
00:16:34,202 --> 00:16:36,913
Es lo que queremos lograr
con nuestra longaniza.

327
00:16:36,996 --> 00:16:38,664
Aquí sale todo, mira.

328
00:16:38,748 --> 00:16:40,791
Dice: "Registro de signos distintivos.

329
00:16:40,875 --> 00:16:45,379
"Denominación de origen:
Chupayas de Ninhue, Clase 25.

330
00:16:45,463 --> 00:16:48,217
<i>"La Chupaya de Ninhue
distinguen a sombreros artesanales</i>

331
00:16:48,301 --> 00:16:50,453
<i>"hechos con materia prima
de paja del trigo,</i>

332
00:16:50,537 --> 00:16:52,761
<i>"de variedades locales, tales como:</i>

333
00:16:52,845 --> 00:16:54,959
<i>"Oregon, Colorado,
Mil Quinientos, Carrera,</i>

334
00:16:55,043 --> 00:16:57,293
<i>"Italiano, Milufén, Furfulle y Cebolla".</i>

335
00:16:57,377 --> 00:16:58,976
<i>"Estos sombreros son elaborados</i>

336
00:16:59,060 --> 00:17:02,177
<i>"con tejidos de cuatro a siete pajas,
conocidos como cuelcha.</i>

337
00:17:02,261 --> 00:17:04,648
<i>"La cual es tejida de abajo hacia arriba,</i>

338
00:17:04,732 --> 00:17:06,525
<i>"cosidas con máquina de coser.</i>

339
00:17:06,609 --> 00:17:09,466
<i>"Su confección con costura
de copa continua hasta el ala,</i>

340
00:17:09,550 --> 00:17:12,425
<i>"por lo que, a diferencia
de otros sombreros de este tipo,</i>

341
00:17:12,509 --> 00:17:14,158
<i>"es lavable".</i>

342
00:17:14,242 --> 00:17:16,340
Aquí está el...

343
00:17:16,424 --> 00:17:19,228
lo que nosotros tenemos
que hacer con la longaniza, po'.

344
00:17:19,312 --> 00:17:23,042
Buscar elementos que la puedan distinguir
y que sean propios, po'.

345
00:17:23,626 --> 00:17:26,587
¿Cómo fue el paso a paso?
De principio a fin.

346
00:17:26,671 --> 00:17:28,839
Desde que se juntaron

347
00:17:28,923 --> 00:17:32,927
hasta que les dieron esta certificación
de la denominación de origen.

348
00:17:35,930 --> 00:17:37,682
Disculpa.

349
00:17:38,474 --> 00:17:40,643
Conteste no más, no se preocupe.

350
00:17:42,770 --> 00:17:43,771
¿Aló?

351
00:17:45,606 --> 00:17:46,607
¿Aló?

352
00:17:52,363 --> 00:17:53,614
Eh...

353
00:17:53,698 --> 00:17:56,492
En primer lugar,
tienen que empezar a unirse,

354
00:17:57,285 --> 00:17:59,829
a formar un grupo, a asociarse.

355
00:18:00,663 --> 00:18:04,584
Y ahí pueden llegar a obtener
lo que ustedes pretenden.

356
00:18:04,667 --> 00:18:08,004
¿No cierto? Que es, me parece,
la denominación de origen.

357
00:18:08,087 --> 00:18:10,631
Oiga, y nosotros,
que recién estamos empezando,

358
00:18:10,715 --> 00:18:14,719
en todo esto
que es la denominación de origen...

359
00:18:14,802 --> 00:18:17,305
¿Qué consejo nos podría dar?

360
00:18:17,388 --> 00:18:18,431
¡Ufa!

361
00:18:18,514 --> 00:18:20,141
No es fácil.

362
00:18:20,224 --> 00:18:22,351
Lo primero que hay que hacer es ir

363
00:18:22,435 --> 00:18:25,229
al Instituto Nacional Agropecuario.

364
00:18:25,313 --> 00:18:29,317
Pero, para serle sincero,
mucho papeleo, mucha plata.

365
00:18:30,078 --> 00:18:32,363
Yo que ustedes, no lo hago ná'.

366
00:18:41,412 --> 00:18:43,623
Está fresquito acá.

367
00:18:45,625 --> 00:18:46,876
Ya, mi guacho.

368
00:18:46,959 --> 00:18:47,960
Ahí nomás.

369
00:18:48,044 --> 00:18:50,506
Como todos los días longaniza.
¡Todos los días!

370
00:18:50,590 --> 00:18:53,132
- ¿De verdad no vas a querer?
- No quiero nada más.

371
00:18:53,215 --> 00:18:54,467
Ahí nomás.

372
00:18:59,305 --> 00:19:02,266
<i>Yo valoro todo consejo
que encontremos en el camino.</i>

373
00:19:04,018 --> 00:19:05,061
<i>Pero a las finales,</i>

374
00:19:05,144 --> 00:19:08,430
<i>uno tiene que rescatar lo que
le haga sentido a uno nomás, po'.</i>

375
00:19:09,842 --> 00:19:12,735
<i>Mi mayor defecto es tener una coraza.</i>

376
00:19:13,569 --> 00:19:16,072
El sobre excusarme.

377
00:19:16,155 --> 00:19:17,948
Y el...

378
00:19:19,700 --> 00:19:21,285
eh...

379
00:19:21,369 --> 00:19:22,745
ser porfiada.

380
00:19:22,828 --> 00:19:24,538
Soy bien porfiada para mis cosas.

381
00:19:25,414 --> 00:19:27,875
Y eso de repente puede ser una virtud.

382
00:19:27,958 --> 00:19:31,045
Y otras veces
también puede ser un defecto porque

383
00:19:31,128 --> 00:19:34,090
cuando te caes es cuando de repente te...

384
00:19:35,007 --> 00:19:36,759
te sientes...

385
00:19:36,842 --> 00:19:38,135
chuta, deprimida, todo.

386
00:19:38,219 --> 00:19:41,889
Pero trato de salir adelante siempre.

387
00:19:43,349 --> 00:19:48,062
Ha hablado el día de hoy
el Monje Verde Tibetano.

388
00:19:52,233 --> 00:19:53,901
19:00 de la tarde con 20 minutos.

389
00:19:53,984 --> 00:19:56,445
Ahí estábamos con el Monje Verde Tibetano,

390
00:19:56,529 --> 00:19:58,823
que viene ayudar a la gente
con sus problemas.

391
00:19:59,490 --> 00:20:01,367
Oiga, tenemos visita en esta jornada

392
00:20:01,450 --> 00:20:03,744
calurosa en nuestra comuna de San Carlos.

393
00:20:03,828 --> 00:20:05,955
Nos acompaña Luisa.

394
00:20:06,038 --> 00:20:07,873
- Hola.
- Dirigenta vecinal

395
00:20:07,957 --> 00:20:09,041
de nuestra comuna.

396
00:20:09,125 --> 00:20:11,293
Tío Lelo, longanicero y fabricante

397
00:20:11,377 --> 00:20:13,589
de nuestro embutido estrella,

398
00:20:13,672 --> 00:20:17,133
Juan Peñailillo,
abogado que nos visita el día de hoy.

399
00:20:17,216 --> 00:20:19,785
Y Roberto Betancourt,
más conocido en nuestra comuna

400
00:20:19,869 --> 00:20:22,722
como DJ Fuego,
el hombre que le pone ritmo y sabor

401
00:20:22,805 --> 00:20:26,004
a nuestra bella ciudad de San Carlos.

402
00:20:26,088 --> 00:20:28,792
Los integrantes
que usted va a escuchar a continuación,

403
00:20:28,876 --> 00:20:31,516
nuestros invitados, son integrantes,
como le contaba,

404
00:20:31,600 --> 00:20:34,358
de este Movimiento Social Por La
Longaniza De San Carlos

405
00:20:34,442 --> 00:20:36,652
que ya causa ruido en nuestra comuna.

406
00:20:36,736 --> 00:20:37,878
Por favor.

407
00:20:37,962 --> 00:20:39,812
- Acompáñenos.
- Buen día, ¿cómo está?

408
00:20:39,896 --> 00:20:41,240
Buen día, bienvenida.

409
00:20:41,323 --> 00:20:44,068
- Adelante.
- Don Fernando, ¿cómo está?

410
00:20:44,152 --> 00:20:45,410
Tanto tiempo sin verlo.

411
00:20:45,494 --> 00:20:47,913
- Hola.
- Buenos días.

412
00:20:47,997 --> 00:20:51,439
Por un lado, tenemos el Río Ñuble,
el Río Perquilauquén,

413
00:20:51,523 --> 00:20:53,836
que nos separa
de la región que sigue al norte.

414
00:20:53,919 --> 00:20:56,505
Y por el sur nos separa de Chillán

415
00:20:56,589 --> 00:20:57,840
el Río Ñuble.

416
00:20:58,549 --> 00:21:01,177
Aquí es, justamente, en esta zona

417
00:21:01,260 --> 00:21:03,095
entre ambos ríos,

418
00:21:03,179 --> 00:21:07,595
donde habría que encontrar, ubicar,

419
00:21:07,679 --> 00:21:11,275
previo de estudios, por supuesto,
de la tierra misma,

420
00:21:11,359 --> 00:21:14,940
qué hay que es diferente a las otras.

421
00:21:15,024 --> 00:21:18,818
Pero eso es algo más o menos complicado,
doctor, porque estamos

422
00:21:18,902 --> 00:21:21,697
muy cerca de Chillán,
no son más de 25 kilómetros.

423
00:21:21,781 --> 00:21:24,617
¿Cómo lo podríamos hacer
un poco más rápido?

424
00:21:24,700 --> 00:21:29,963
¿Pa' cuándo, más o menos,
podríamos tener nosotros este informe?

425
00:21:30,047 --> 00:21:31,624
Para poder presentarlo.

426
00:21:32,291 --> 00:21:37,004
La verdad es que, mire,
usted sabe cómo funcionan las cosas.

427
00:21:37,087 --> 00:21:39,381
Pero tampoco olvide aquello de que

428
00:21:39,465 --> 00:21:43,803
una mano lava la otra
y las dos juntas lavan la cara.

429
00:21:45,888 --> 00:21:47,306
Entonces,

430
00:21:47,389 --> 00:21:50,851
a lo mejor la colaboración de ustedes
también va a ser muy importante.

431
00:21:55,939 --> 00:21:56,941
Oye,

432
00:21:57,024 --> 00:22:00,494
¿y qué quiso decir el caballero
que una mano lava la otra?

433
00:22:00,578 --> 00:22:01,779
Que quiere plata, po'.

434
00:22:01,862 --> 00:22:05,027
- ¿Cómo?
- Su coima, básicamente.

435
00:22:05,111 --> 00:22:07,243
Ya, concéntrate ahí.

436
00:22:07,326 --> 00:22:08,661
De la esquina, acá abajo.

437
00:22:09,578 --> 00:22:10,579
Aquí, ¿cachái?

438
00:22:11,455 --> 00:22:12,998
- ¿Vay bien?
- Sí.

439
00:22:13,082 --> 00:22:15,626
Ya, ahora el último tíralo para acá.

440
00:22:16,377 --> 00:22:18,963
Pero no lo tires tan a la esquina,
sácalo un poco.

441
00:22:43,946 --> 00:22:46,532
- ¿Estará su señora, Sofía?
- La señora Lorena está.

442
00:22:46,615 --> 00:22:48,918
En la cajita me dijeron
que usted era el dueño.

443
00:22:49,002 --> 00:22:50,035
Sí, efectivamente.

444
00:22:50,119 --> 00:22:52,079
Vengo a dejarle una invitación.

445
00:22:52,162 --> 00:22:53,580
Ah, ¿sí? ¿Para qué sería?

446
00:22:57,326 --> 00:22:59,503
La idea es tener
la denominación de origen,

447
00:22:59,587 --> 00:23:02,131
es un movimiento
por la longaniza de San Carlos.

448
00:23:02,214 --> 00:23:03,924
No sé si supo qué pasó en el CET.

449
00:23:04,008 --> 00:23:06,361
- Sí.
- Que perdimos el premio allá en Chillán.

450
00:23:07,636 --> 00:23:10,055
- Nos castigaron.
- Nos castigaron por ser...

451
00:23:14,560 --> 00:23:16,714
- ¿Está todo el gremio, cierto?
- Claro, sí.

452
00:23:16,798 --> 00:23:19,452
La idea es juntar a todo el gremio
de la longanicería.

453
00:23:19,536 --> 00:23:22,116
- ¿Usted tiene longanicería también?
- No, mi amor.

454
00:23:22,200 --> 00:23:23,945
- ¿Por qué está a cargo...?
- ¿Ah?

455
00:23:35,164 --> 00:23:36,582
¿Cómo está por acá la cosa?

456
00:23:37,414 --> 00:23:39,305
Mira, estamos bien.

457
00:23:40,336 --> 00:23:41,420
Puta, la huevada,

458
00:23:41,503 --> 00:23:42,963
esta huevada se dobló, huevón

459
00:23:45,382 --> 00:23:46,683
No lo retires, po'.

460
00:23:48,677 --> 00:23:50,721
Estamos con un poco de nervios todos.

461
00:23:50,804 --> 00:23:54,311
Los chiquillos ya están arreglando,
el Tío Lelo, el Roberto.

462
00:23:54,395 --> 00:23:57,895
Ahí está nuestro abogado
también echándole una manito.

463
00:23:57,978 --> 00:24:00,940
Esperamos con toda la fe del mundo
que llegue harta gente.

464
00:24:01,023 --> 00:24:03,108
Achúntale al hoyo.

465
00:24:03,192 --> 00:24:04,818
¿A ver?

466
00:24:04,902 --> 00:24:08,864
Mira, acá tenemos
los ricos canapés que hicimos.

467
00:24:08,948 --> 00:24:11,450
- Así, mira, achúntale.
- Siempre pasa con la caña.

468
00:24:11,533 --> 00:24:12,743
¡Ah!

469
00:24:12,826 --> 00:24:14,680
¿Qué pasa?

470
00:24:16,254 --> 00:24:18,331
- ¿Qué les pasó a ustedes?
- Ya, ya...

471
00:24:18,415 --> 00:24:20,000
Tengan cuidado, pues.

472
00:24:20,084 --> 00:24:22,049
Me ve más viejo, me huevea como quiere.

473
00:24:22,133 --> 00:24:25,143
Pero él es medio enfermo,
sabe que se le arrancan los enanos.

474
00:24:25,227 --> 00:24:26,237
¿Ah?

475
00:24:26,321 --> 00:24:29,587
Así que ya, pue', tiene que
estar calmadito pa' que nos vaya bien.

476
00:24:29,671 --> 00:24:31,320
- Luisa...
- ¿Cómo nos va ir mal?

477
00:24:31,404 --> 00:24:32,596
¿Cómo que soy enfermo?

478
00:24:32,680 --> 00:24:33,722
¡No, po'!

479
00:24:33,806 --> 00:24:36,892
Que se te arrancan los enanos,
te dije, no que eres enfermo.

480
00:24:36,976 --> 00:24:38,060
Eso.

481
00:24:39,353 --> 00:24:41,105
- Ya, ¿cómo estamos?
- Sigamos.

482
00:24:41,188 --> 00:24:43,191
Luchita, con la hora, ¿cómo estamos?

483
00:24:43,275 --> 00:24:46,485
Yo creo que ya estamos listos,
yo los cité a las ocho.

484
00:24:51,782 --> 00:24:55,202
<i>Buenas tardes, queridos longaniceros
y longaniceras de acá.</i>

485
00:24:55,285 --> 00:24:58,664
En cinco minutitos más
ya vamos a darle por inicio ya,

486
00:24:58,747 --> 00:25:00,290
ahora, a nuestra reunión.

487
00:25:00,374 --> 00:25:02,835
Así que tener un poquitito de paciencia.

488
00:25:02,918 --> 00:25:06,714
Porque esto le conviene a todo San Carlos
y sobre todo a ustedes.

489
00:25:06,797 --> 00:25:07,840
Señora Luisa.

490
00:25:07,923 --> 00:25:11,260
Me disculpa, pero yo, lamentablemente,
voy a tener que retirarme.

491
00:25:11,343 --> 00:25:14,930
Llevamos 40 minutos ya, más o menos,
esperando y todavía nada.

492
00:25:15,014 --> 00:25:17,057
Y mire, no ha llegado nadie.

493
00:25:17,141 --> 00:25:19,486
Yo pienso, además, como está el tiempo,

494
00:25:19,570 --> 00:25:22,354
va a ser imposible
que se junten más personas.

495
00:25:22,438 --> 00:25:24,688
Cualquier cosa
me la hacen llegar por Whatsapp

496
00:25:24,772 --> 00:25:28,128
o correo electrónico, no tengo problema.
Pero yo no aguanto más ya.

497
00:25:28,212 --> 00:25:30,413
- ¿No quiere servirse agua?
- No, gracias.

498
00:25:30,497 --> 00:25:33,801
- Así podemos ver el Power Point.
- No, gracias, muy agradecido.

499
00:25:33,885 --> 00:25:34,908
- Ya pue'.
- Gracias.

500
00:25:34,992 --> 00:25:36,452
Ya, que le vaya bien.

501
00:25:36,535 --> 00:25:37,888
Saludos a la Señora Filo.

502
00:25:37,972 --> 00:25:39,777
- Saludos.
- ¿Me permite, Luisita...?

503
00:25:39,861 --> 00:25:41,790
- Sí, pasa para acá.
- Muchas gracias.

504
00:25:41,874 --> 00:25:44,626
Bueno... eh...

505
00:25:44,710 --> 00:25:48,714
Quisiéramos partir
por agradecerle a Doña Belén,

506
00:25:48,797 --> 00:25:51,101
la deferencia que tuvo
el día de hoy para...

507
00:25:51,185 --> 00:25:52,551
guardar todo este tiempo

508
00:25:52,635 --> 00:25:55,920
y poder quedarse a recibir
la información que queremos entregarle.

509
00:26:15,908 --> 00:26:17,534
Yo les dije.

510
00:26:17,618 --> 00:26:19,411
¿Cuántas veces les dije?

511
00:26:20,204 --> 00:26:23,582
No va a resultar si estos viejos
tiran cada uno pa' su lado.

512
00:26:26,335 --> 00:26:29,421
Si un huevón muere,
¿tú crees que van al velorio?

513
00:26:32,424 --> 00:26:35,636
Se ponen contentos
por que van a vender más.

514
00:26:35,719 --> 00:26:38,138
Si estos,

515
00:26:38,222 --> 00:26:40,641
todo pa' dentro,
todo pa' dentro, todo pa' ellos.

516
00:26:44,603 --> 00:26:47,606
Oiga, Luisita.
¿Si ahora empezamos con lo de Roberto?

517
00:26:47,689 --> 00:26:49,608
Con lo que don Robe pueda.

518
00:26:49,691 --> 00:26:52,002
Con esto
ya no tiene por qué pedirle a naiden.

519
00:26:53,278 --> 00:26:54,279
Claro.

520
00:26:55,405 --> 00:26:56,573
Quedaron bonitos.

521
00:26:56,661 --> 00:26:59,206
Con diez tazones
no pagamos ni los panfletos, po'.

522
00:27:01,328 --> 00:27:03,029
De a poco se empieza, ¿no?

523
00:27:07,876 --> 00:27:09,837
Si la imprimo así, directa,

524
00:27:11,088 --> 00:27:13,006
queda mal, queda al revés.

525
00:27:13,090 --> 00:27:16,885
"Modo espejo" para que después
se vea derecho la imagen.

526
00:27:19,847 --> 00:27:21,715
Sucedió algo.

527
00:27:23,725 --> 00:27:25,301
Quedó manchado.

528
00:27:27,271 --> 00:27:29,456
Quedó manchado donde lo moví
en la máquina.

529
00:27:32,192 --> 00:27:34,820
¡Ah, no! Quedó bien.

530
00:27:35,612 --> 00:27:36,813
Quedó bien.

531
00:27:37,614 --> 00:27:39,449
Me salió bien, po', fue suerte.

532
00:27:41,076 --> 00:27:43,865
Dije: "DJ Fuego, el calor de la noche".

533
00:27:43,949 --> 00:27:46,331
O: "DJ Fuego, prende tu fiesta".

534
00:27:46,415 --> 00:27:51,378
<i>Tráigame un trago esta noche,
señor cantinero</i>

535
00:27:52,754 --> 00:27:57,301
<i>Que esta noche yo tomaré para olvidarla</i>

536
00:27:57,384 --> 00:28:00,929
Animador, grupo musical ranchero:
"Los Rumberos de Ñuble".

537
00:28:02,806 --> 00:28:06,392
Hago tazones personalizados de...

538
00:28:06,476 --> 00:28:09,496
Para seres queridos,
la gente las pide bastante.

539
00:28:11,523 --> 00:28:14,151
Para sus seres queridos
que ya han partido.

540
00:28:14,234 --> 00:28:19,281
<i>Tiene... celeste y la mirada que sueño</i>

541
00:28:19,364 --> 00:28:21,116
Siempre me han gustado estas pegas.

542
00:28:22,618 --> 00:28:24,578
Y cuando hay harta pega, mejor todavía.

543
00:28:25,704 --> 00:28:29,124
Por que eso hace
que genere más lucas y entonces...

544
00:28:30,250 --> 00:28:32,294
uno vive de eso.

545
00:28:32,878 --> 00:28:35,881
Ya, lo que es DJ, es música.

546
00:28:35,964 --> 00:28:40,510
Música, DJ, animación,
amplificación, iluminación.

547
00:28:40,594 --> 00:28:43,555
Siempre he querido...

548
00:28:43,639 --> 00:28:45,140
aparecer en cámara, digamos.

549
00:28:45,224 --> 00:28:47,605
Me gusta la cámara, en el sentido de...

550
00:28:47,689 --> 00:28:49,519
Me hubiese gustado estudiar teatro.

551
00:28:49,603 --> 00:28:54,274
La primera persona que llame
y deposite, se agenda la fecha.

552
00:28:54,358 --> 00:28:58,195
Y para los contactos
pueden llamar a mi fono,

553
00:28:58,278 --> 00:29:00,629
Whatsapp o llamada.

554
00:29:08,205 --> 00:29:10,106
La Luchita, viene guapa nuestra amiga.

555
00:29:10,190 --> 00:29:12,107
- Viene muy guapa.
- Hola, ¿cómo están?

556
00:29:12,191 --> 00:29:13,460
Disculpen la demora.

557
00:29:13,543 --> 00:29:15,003
Hola, hola.

558
00:29:15,087 --> 00:29:18,298
- Muy regia viene hoy día, Luchita.
- Gracias, gracias.

559
00:29:19,007 --> 00:29:22,886
Mi esposo ha fallecido hace tres días
y no tengo cómo sepultarlo.

560
00:29:23,887 --> 00:29:27,432
Yo he sido una persona, toda mi vida,
de trabajo.

561
00:29:27,933 --> 00:29:30,477
Pero usted sabe,
las jubilaciones son pocas.

562
00:29:30,560 --> 00:29:32,020
Yo necesito su ayuda.

563
00:29:32,604 --> 00:29:34,940
Necesito llegar a ustedes, a su corazón,

564
00:29:35,440 --> 00:29:36,608
para que me ayuden.

565
00:29:37,290 --> 00:29:41,196
Sinceramente, alcaldesa,
lo necesito, por favor, ayúdeme.

566
00:29:41,947 --> 00:29:44,741
Señora Maritza, sabe,
me conmueve mucho escucharla.

567
00:29:45,659 --> 00:29:50,289
Señores concejales, yo creo que
esta solicitud es de prioridad.

568
00:29:50,372 --> 00:29:52,833
Muchas gracias,
muchas gracias, señora alcaldesa.

569
00:29:52,916 --> 00:29:54,293
¿Qué tenemos ahora?

570
00:29:54,376 --> 00:29:58,841
Bueno, ahora tenemos
cinco minutos para el MSPSLC

571
00:29:58,925 --> 00:30:00,747
Que pase, entonces, la...

572
00:30:03,260 --> 00:30:05,982
Hola, muy buenos días,
querida alcaldesa, ¿cómo están?

573
00:30:06,066 --> 00:30:09,781
Queridos concejales, ¿cómo están?
Primero que nada, quiero dar las gracias

574
00:30:09,865 --> 00:30:11,713
por habernos recibido a nosotros,

575
00:30:11,797 --> 00:30:15,063
nuestro movimiento MLSSCPPPP.

576
00:30:15,147 --> 00:30:16,148
¡Ah!

577
00:30:16,231 --> 00:30:18,643
Es un movimiento social
por la longaniza de acá.

578
00:30:18,727 --> 00:30:19,943
Y hemos venido hasta acá

579
00:30:20,027 --> 00:30:23,912
buscando el apoyo para realizar
nuestro primer torneo de longaniza

580
00:30:23,996 --> 00:30:25,741
con el objetivo de recaudar fondos

581
00:30:25,824 --> 00:30:29,912
para los estudios de la denominación
de origen de nuestro emblema.

582
00:30:31,496 --> 00:30:33,915
El primer Torneo Nacional de Longaniza.

583
00:30:33,999 --> 00:30:37,252
Se trata de hacer algo en conjunto,
en familia.

584
00:30:37,336 --> 00:30:40,213
Primero, va a ser algo muy cultural
y con lo primero, po',

585
00:30:40,297 --> 00:30:42,841
con la longaniza de acá, de San Carlos.

586
00:30:42,924 --> 00:30:46,845
También queremos poner juegos para niños
y también el "Gánesela al Toro".

587
00:30:46,928 --> 00:30:49,890
Pero imagínese, querida alcaldesa,

588
00:30:49,973 --> 00:30:51,866
en vez de ser el "Gánesela al Toro"

589
00:30:51,950 --> 00:30:54,102
pudiéramos disfrazarla
de un choripán y todo

590
00:30:54,186 --> 00:30:56,854
y la gente que se suba al choripán, pue'.

591
00:30:56,938 --> 00:31:00,317
La idea también es súper relevante
tener un poco de cultura.

592
00:31:00,400 --> 00:31:03,820
Nosotros sabemos que somos cuna
de muchos cantautores acá.

593
00:31:03,904 --> 00:31:07,866
Disculpe que la interrumpa, vecina.
Señora alcaldesa, con su permiso.

594
00:31:07,949 --> 00:31:11,828
Me parece muy linda su propuesta,
muy noble, por cierto,

595
00:31:11,912 --> 00:31:13,661
reivindicar la longaniza.

596
00:31:13,745 --> 00:31:16,971
Pero me gustaría citar el año '98,
señora alcaldesa,

597
00:31:17,055 --> 00:31:20,003
cuando se hizo el Festival del Choripán
acá en la ciudad,

598
00:31:20,670 --> 00:31:22,506
todos los disturbios que ocurrieron

599
00:31:22,589 --> 00:31:26,176
debido al consumo de alcohol,
otros estupefacientes y...

600
00:31:26,259 --> 00:31:28,553
El presupuesto de este año ya...

601
00:31:28,637 --> 00:31:31,348
ya está cerrado con con los otros temas.

602
00:31:31,431 --> 00:31:34,476
Recordar que estamos
con problemas con la Contraloría

603
00:31:35,602 --> 00:31:39,815
y también estamos en el ojo del huracán.

604
00:31:39,898 --> 00:31:41,483
¿Me da un momentito, por favor?

605
00:31:41,566 --> 00:31:43,735
¿Y cómo lo hicimos con el Guatón Salinas?

606
00:31:43,819 --> 00:31:46,571
Para cultura,
que le oficiamos una película.

607
00:31:46,655 --> 00:31:49,950
También acá hicimos un concierto
con el doble de Zalo Reyes.

608
00:31:50,033 --> 00:31:52,119
O sea, cómo no va a haber platita aquí

609
00:31:52,202 --> 00:31:54,663
si estamos dando hartas luquitas
para otra cosas.

610
00:31:54,746 --> 00:31:56,699
Permiso que la interrumpa...

611
00:31:56,783 --> 00:31:58,500
¿Me dan la palabra, por favor?

612
00:32:02,629 --> 00:32:04,005
Ya.

613
00:32:04,089 --> 00:32:07,092
Bueno, en los puntos tratados hoy día

614
00:32:07,175 --> 00:32:10,262
tenemos el nuevo portón
para el club de rodeo.

615
00:32:10,345 --> 00:32:14,266
Fue asignado presupuesto por $800 000
por asignación directa.

616
00:32:15,100 --> 00:32:20,105
El segundo punto,
el Torneo de la Longaniza MSPLSC,

617
00:32:20,188 --> 00:32:23,233
rechazado por unanimidad por este Concejo,

618
00:32:23,316 --> 00:32:26,653
pero con una moción que se re-evaluará
para el próximo año.

619
00:32:27,279 --> 00:32:28,989
Y finalmente

620
00:32:29,072 --> 00:32:31,992
tenemos una ayuda para,
que solicitó la señora Maritza,

621
00:32:32,075 --> 00:32:33,951
para la sepultación de su esposo.

622
00:32:34,035 --> 00:32:37,788
- Con un presupuesto de $300 000.
- Siempre pasa lo mismo.

623
00:32:37,872 --> 00:32:40,379
Esos serían los puntos de hoy día.

624
00:32:40,463 --> 00:32:42,878
Y se daría por finalizada la sesión.

625
00:32:42,961 --> 00:32:45,922
- No necesitamos hacer esta huevada.
- Vamos, vamos.

626
00:33:31,431 --> 00:33:33,136
Hola, viejito.

627
00:33:33,220 --> 00:33:34,521
¿Cómo estay?

628
00:33:36,023 --> 00:33:38,961
Te quiero pedir una paletiada, pero...

629
00:33:39,048 --> 00:33:40,760
de esas que valen madres.

630
00:33:46,191 --> 00:33:48,059
Quiero que me ayudes, viejo.

631
00:33:50,048 --> 00:33:52,607
Para esta denominación de origen
que vamos hacer...

632
00:33:53,508 --> 00:33:56,351
Échanos una manito porque
estamos muy escasos de centavo.

633
00:33:56,435 --> 00:33:58,452
Tú sabís cómo está la cosa.

634
00:33:58,537 --> 00:34:03,208
Porque todos
los longaniceros de San Carlos...

635
00:34:03,291 --> 00:34:06,253
que seamos uno.

636
00:34:10,629 --> 00:34:13,321
- ¿Qué le pasó ahí?
- Los ratones, ¿no?

637
00:34:13,408 --> 00:34:15,265
Ratones, ¿y a dónde hay ratones aquí?

638
00:34:15,349 --> 00:34:17,502
Esta cuestión estaba
donde estaba un ratón.

639
00:34:17,586 --> 00:34:18,670
No, si.

640
00:34:18,754 --> 00:34:20,809
- ¿Y por qué no?
- Ya, vamos a pegarlo ya.

641
00:34:21,685 --> 00:34:24,104
No hay por qué desesperarse si...

642
00:34:24,896 --> 00:34:28,441
- Roma no se hizo en un día, pues, compa.
- Pero hueviamos harto, po'.

643
00:34:28,525 --> 00:34:31,236
No pero, hay que seguir, po', compita.

644
00:34:31,319 --> 00:34:35,991
Y lo más importante ahora es que
con esto vamos a sacar luquitas

645
00:34:36,074 --> 00:34:38,702
para pagar la plata que quedamos debiendo,

646
00:34:38,785 --> 00:34:41,663
para tener lucas
para seguir haciendo las otras cosas.

647
00:34:43,046 --> 00:34:44,275
Exacto, po'.

648
00:34:44,359 --> 00:34:46,876
Igual da un poquito de lata
todo lo que pasa, po'.

649
00:34:46,960 --> 00:34:49,754
Ese día igual, chuta.

650
00:34:49,838 --> 00:34:51,244
No llegó casi nadie.

651
00:34:52,143 --> 00:34:54,467
Y después más encima
nos pasa lo de la muni.

652
00:34:55,969 --> 00:34:59,556
Pero nosotros dijimos desde un principio
que iba a costar esto,

653
00:34:59,639 --> 00:35:01,016
que iba a ser difícil.

654
00:35:01,099 --> 00:35:04,144
Pero eso no tiene que hacer
que decaigamos, po'.

655
00:35:05,937 --> 00:35:08,773
Al contrario, yo creo
que hay que ponerle más ganas.

656
00:35:11,151 --> 00:35:12,711
Camina un poquitito.

657
00:35:13,737 --> 00:35:14,946
Dese una vueltecita.

658
00:35:15,030 --> 00:35:16,895
A ver si puede darse una vuelta bien.

659
00:35:16,979 --> 00:35:19,419
La idea es que quede cómodo, po',
con cuidadito.

660
00:35:19,503 --> 00:35:21,217
- Para abajo.
- Lo estás pisando.

661
00:35:21,301 --> 00:35:22,677
- Para abajo.
- Hacia abajo.

662
00:35:22,761 --> 00:35:24,080
Más.

663
00:35:24,164 --> 00:35:25,206
Eso, mire.

664
00:35:25,290 --> 00:35:26,958
Pero meneando la cadera po', Tío.

665
00:35:28,025 --> 00:35:29,336
Ahora, para arriba.

666
00:35:29,420 --> 00:35:31,292
- ¡Para arriba!
- Unos saltitos.

667
00:35:31,376 --> 00:35:33,214
Para un lado. Para el otro.

668
00:35:33,298 --> 00:35:38,223
Vamos a recibir con un fuerte aplauso
para los chiquillos del MSPLSC,

669
00:35:38,307 --> 00:35:40,889
a quienes invitamos
a subir al escenario, por favor.

670
00:35:40,972 --> 00:35:43,933
¡Más fuerte el aplauso, chiquillos!

671
00:35:44,990 --> 00:35:46,353
¡Quiero fuerte el aplauso!

672
00:35:46,437 --> 00:35:47,854
- ¿Aló?
- Si, po', ahí está.

673
00:35:47,937 --> 00:35:51,149
- Tienen el micrófono en mano.
- ¿Hola, hola?

674
00:35:51,232 --> 00:35:54,933
Para poder obtener este sello
de calidad de la denominación de origen.

675
00:35:55,017 --> 00:35:57,420
Lo cual va a cambiar radicalmente

676
00:35:57,504 --> 00:36:00,950
todo lo que es
nuestro acontecer rutinario.

677
00:36:01,534 --> 00:36:03,119
Podríamos, como les decía yo,

678
00:36:03,203 --> 00:36:05,789
vamos a tener
un crecimiento económico increíble.

679
00:36:05,872 --> 00:36:09,417
Nuestra ciudad se va a potenciar,
vamos a llegar a ser otra región:

680
00:36:09,501 --> 00:36:14,506
"Capital del Sabor Clásico de Chile".

681
00:36:15,465 --> 00:36:18,343
<i>¡Se acaban los choripane'!</i>

682
00:36:18,426 --> 00:36:21,596
<i>¡Ya se acaban los choripane'!</i>

683
00:36:21,680 --> 00:36:25,183
<i>¡Llévese choripane'!</i>

684
00:36:26,059 --> 00:36:29,646
<i>¡Donde el Tío Lelo!</i>

685
00:36:32,315 --> 00:36:35,276
¡Choripanes, longanizas,
cien por ciento calidad!

686
00:36:39,531 --> 00:36:41,282
¡Ven a la sombra, a la sombra, acá!

687
00:36:41,866 --> 00:36:44,452
¡Por acá hay sombra, po', hombre, apúrese!

688
00:36:48,373 --> 00:36:49,874
- Venga, tata.
- Por acá.

689
00:36:49,958 --> 00:36:51,960
¡Venga, cuidado, cuidado!

690
00:36:52,043 --> 00:36:53,092
¿Le traigo agüita?

691
00:36:53,176 --> 00:36:55,709
- Levante las manos.
- ¡Tráigame un vinito tinto!

692
00:36:55,793 --> 00:36:57,340
¡No, agüita le voy a traer!

693
00:36:57,424 --> 00:36:59,650
Párese un poquitito, párese.

694
00:36:59,734 --> 00:37:01,052
¡Párese!

695
00:37:09,872 --> 00:37:11,423
Ya hagamos al cachipún.

696
00:37:11,507 --> 00:37:12,814
- Sí, po'.
- ¡Ya, cachipún!

697
00:37:12,897 --> 00:37:14,660
- ¿A la tercera?
- No, no.

698
00:37:14,744 --> 00:37:15,755
Ya, a la tercera.

699
00:37:15,839 --> 00:37:20,405
- ¡Ca-chi-pún!
- ¡Ca-chi-pún!

700
00:37:20,488 --> 00:37:21,498
¡Puta la huevada!

701
00:37:21,582 --> 00:37:22,587
¡No!

702
00:37:22,671 --> 00:37:23,678
¡Ya!

703
00:37:23,762 --> 00:37:25,243
Te lo colocay tú.

704
00:37:25,326 --> 00:37:26,745
¿Más agüita?

705
00:37:27,704 --> 00:37:30,161
Son los del Tío Lelo,
¡las mejores de San Carlos!

706
00:37:30,245 --> 00:37:32,250
- ¡Las mejores!
- ¡Apoye al MSPLSC!

707
00:37:32,333 --> 00:37:33,960
¡Es de San Carlos!

708
00:37:34,043 --> 00:37:36,836
¡No es de Chillán,
la longaniza es sancarlina!

709
00:37:36,920 --> 00:37:38,298
¡Buen provecho!

710
00:37:39,257 --> 00:37:41,509
¡Oye ya, po', apúrense!
¡Están más lentos, ah!

711
00:37:42,510 --> 00:37:44,971
¡Ya, si me estoy apurando pue'!

712
00:37:46,306 --> 00:37:47,390
Me pidió seis.

713
00:37:47,474 --> 00:37:48,933
Que le vaya bien.

714
00:37:49,017 --> 00:37:50,118
Ahí nomás.

715
00:37:50,202 --> 00:37:52,979
- Que las señoras están medias...
- ¡Aquí tengo mi vale!

716
00:37:53,062 --> 00:37:54,768
- Igual tengo mi vale.
- ¡Yo igual!

717
00:37:54,852 --> 00:37:55,940
Oiga, po', caballero.

718
00:37:56,024 --> 00:37:57,425
- Chucha.
- Sí, po', mi amor.

719
00:37:57,509 --> 00:37:58,972
Soy ser humano también, po'.

720
00:37:59,056 --> 00:38:01,988
Se caen los aviones, no va a caerse una.
¡Imagínese, pue'!

721
00:38:02,071 --> 00:38:05,366
¡Así podríamos solventar las cosas
de acá de San Carlos, pue'!

722
00:38:08,161 --> 00:38:09,746
A ver, échenle un cálculo.

723
00:38:10,538 --> 00:38:12,248
¿Cuatrocientas lucas?

724
00:38:15,736 --> 00:38:16,795
¿En serio?

725
00:38:16,878 --> 00:38:18,180
- ¿Cuánto?
- ¡480 lucas!

726
00:38:18,264 --> 00:38:20,256
¡Vendimos más choripanes que la chucha!

727
00:38:20,340 --> 00:38:21,800
- ¡Eso!
- ¡Eh!

728
00:38:21,883 --> 00:38:23,551
- ¡En serio!
- ¡Eh!

729
00:38:23,635 --> 00:38:25,136
¡La hicimos, huevón!

730
00:38:26,889 --> 00:38:28,445
¡Independientes, po'! ¿Sí o no?

731
00:38:28,529 --> 00:38:30,552
- ¡Esta es la independencia!
- ¡Les dije!

732
00:38:30,636 --> 00:38:31,643
¡Autogestión!

733
00:38:31,726 --> 00:38:33,061
Salud, chiquillos.

734
00:38:33,144 --> 00:38:34,771
- ¡Salud!
- ¡Salud!

735
00:39:38,835 --> 00:39:40,169
¡Éjale!

736
00:39:45,508 --> 00:39:46,843
¡Rescaté un pescado!

737
00:39:46,926 --> 00:39:48,511
Sujételo bien, pue'.

738
00:40:00,457 --> 00:40:01,791
Entonces...

739
00:40:02,781 --> 00:40:04,319
Tenemos...

740
00:40:04,402 --> 00:40:08,615
una noticia buena
y una noticia mala que dar.

741
00:40:09,891 --> 00:40:11,367
¿Con cuál partimos?

742
00:40:12,755 --> 00:40:16,514
Yo creo que por la buena, po'.
Imagino que esa es la más importante.

743
00:40:17,498 --> 00:40:19,375
- Ya, ¿Luchita?
- No...

744
00:40:19,459 --> 00:40:21,929
Yo quiero con la mala,
porque así después tenemos,

745
00:40:22,013 --> 00:40:24,464
por último, después, algo dulcecito pa'...

746
00:40:24,547 --> 00:40:26,466
quitarnos el sabor amargo, po'.

747
00:40:26,549 --> 00:40:28,968
Ya. ¿Y usted, Tío Lelo?

748
00:40:30,303 --> 00:40:31,804
A mí...

749
00:40:31,888 --> 00:40:34,515
Hay que escuchar las dos,
cualquiera que sea nomás.

750
00:40:34,599 --> 00:40:35,683
Ya.

751
00:40:35,767 --> 00:40:38,144
Partamos por las malas
porque los tragos amargos

752
00:40:38,227 --> 00:40:40,229
hay que mandárselos de un puro sorbo.

753
00:40:42,983 --> 00:40:44,445
<i>¿Les gusta la longaniza?</i>

754
00:40:44,529 --> 00:40:46,277
<i>- Me encanta.
- ¿Y la de Chillán?</i>

755
00:40:46,361 --> 00:40:47,737
<i>- La mejor.
- Recibió...</i>

756
00:40:47,820 --> 00:40:49,113
<i>Denominación de origen.</i>

757
00:40:49,197 --> 00:40:51,711
<i>- Qué bueno.
- Patrimonio chileno.</i>

758
00:40:51,795 --> 00:40:53,034
<i>"La longaniza de Chillán</i>

759
00:40:53,117 --> 00:40:56,169
<i>"es reconocida con emblemático sello:
denominación de origen".</i>

760
00:40:56,253 --> 00:40:57,337
<i>¡Que buena!</i>

761
00:40:57,421 --> 00:40:59,415
<i>Podría decir que es como</i>

762
00:40:59,499 --> 00:41:01,302
<i>el embutido de Chile, ¿o no?</i>

763
00:41:01,386 --> 00:41:02,759
<i>- Claro.
- Absolutamente.</i>

764
00:41:02,843 --> 00:41:05,588
<i>Famosísima, no hay mejor longaniza
que la de Chillán.</i>

765
00:41:05,672 --> 00:41:08,031
<i>- Hay varias buenas, obvio.
- Sí, pero ahí esta.</i>

766
00:41:08,115 --> 00:41:11,227
<i>- ¡De ahí nace, prácticamente!
- ¡Grande, longaniza de Chillán!</i>

767
00:41:13,179 --> 00:41:17,157
<i>Hay una disputa de dónde
es la mejor longaniza chilena.</i>

768
00:41:17,241 --> 00:41:19,091
<i>Hoy la gente está agarrada del pelo.</i>

769
00:41:19,175 --> 00:41:21,783
<i>Están enojados los de San Carlos
porque salió elegido</i>

770
00:41:21,867 --> 00:41:22,868
<i>¡Chillán!</i>

771
00:41:22,952 --> 00:41:25,450
<i>Se están metiendo los longaniceros,
Los Ángeles...</i>

772
00:41:25,534 --> 00:41:27,944
<i>¿Qué se mete la gente
de Los Ángeles, huevón?</i>

773
00:41:28,778 --> 00:41:29,946
<i>Un choripán.</i>

774
00:41:30,546 --> 00:41:33,140
<i>Un saludo cariñoso a los sancarlinos.</i>

775
00:41:33,224 --> 00:41:35,827
<i>Los sancarlinos
son grandes productores de longanizas</i>

776
00:41:35,910 --> 00:41:38,288
<i>y muy buenas,
cerquita de Chillán, unos 50 km.</i>

777
00:41:39,580 --> 00:41:41,797
<i>Chillán es la ciudad más grande
de las tres</i>

778
00:41:41,881 --> 00:41:44,919
<i>y por eso también
se lleva un lugar importante en esto...</i>

779
00:42:05,398 --> 00:42:07,734
Quizás si hubiera sido otra fábrica

780
00:42:07,818 --> 00:42:11,074
donde trabajen personas comunes,
por decirlo así,

781
00:42:11,158 --> 00:42:14,449
hubieran hecho la excepción
y les hubieran dado el premio, quizás.

782
00:42:14,532 --> 00:42:16,301
Es mi sustento.

783
00:42:17,323 --> 00:42:19,216
Con este trabajo, con ser maestro

784
00:42:19,300 --> 00:42:22,749
he podido darle estudios a mis hijos
y llevar el sustento a mi hogar.

785
00:42:23,708 --> 00:42:25,168
Y...

786
00:42:25,251 --> 00:42:27,628
Y darles un...

787
00:42:27,712 --> 00:42:31,174
Llevar un buen producto a la mesa
de cada cliente de nosotros.

788
00:42:31,257 --> 00:42:35,595
Un producto que los deja conformes
y se lo sirven con agrado.

789
00:42:37,513 --> 00:42:39,348
<i>Mire...</i>

790
00:42:39,432 --> 00:42:41,725
<i>yo sé que es injusto.</i>

791
00:42:41,809 --> 00:42:43,487
<i>Pero la buena noticia...</i>

792
00:42:44,437 --> 00:42:46,180
<i>es que se puede apelar.</i>

793
00:43:48,501 --> 00:43:50,169
Y el último,

794
00:43:50,253 --> 00:43:52,713
la constitución
de la personalidad jurídica.

795
00:43:52,797 --> 00:43:54,799
Y es por eso que están aquí ustedes.

796
00:43:54,882 --> 00:43:57,677
Para poder presentar
este proyecto a la Inapi

797
00:43:57,760 --> 00:43:59,720
es necesario que nosotros

798
00:43:59,804 --> 00:44:02,181
nos agrupemos como un grupo intermedio.

799
00:44:02,265 --> 00:44:06,060
Y podamos salir al mundo
como la ciudad de la verdadera

800
00:44:06,144 --> 00:44:07,695
longaniza.

801
00:44:08,802 --> 00:44:10,982
¿No sé si tienen preguntas? ¡Doña Belén!

802
00:44:12,404 --> 00:44:16,362
Siendo las 16:45

803
00:44:16,445 --> 00:44:19,588
se da inicio a este acta, la constitución

804
00:44:19,672 --> 00:44:23,118
de la primera Asociación
Longanicera de San Carlos.

805
00:44:23,202 --> 00:44:25,079
- ¿Firmo?
- Sí, firme por favor.

806
00:44:25,163 --> 00:44:27,665
- ¿Mi huella?
- Su huella, sí.

807
00:44:30,376 --> 00:44:32,977
- Muchas gracias, que le vaya bien.
- Muchas gracias.

808
00:44:33,061 --> 00:44:34,506
¿Su huella?

809
00:44:37,008 --> 00:44:38,509
- Gracias.
- Listo, gracias.

810
00:44:38,593 --> 00:44:39,677
Listo.

811
00:44:41,210 --> 00:44:42,638
¿Y después qué?

812
00:44:49,061 --> 00:44:50,271
Gracias.

813
00:44:50,354 --> 00:44:54,734
Bueno, en virtud de la ley 19 418

814
00:44:54,817 --> 00:44:57,778
y dicta que los antecedentes legales

815
00:44:58,613 --> 00:44:59,614
constitu...

816
00:44:59,697 --> 00:45:02,658
constituida con personalidad jurídica

817
00:45:03,560 --> 00:45:05,119
a la Asociación

818
00:45:05,203 --> 00:45:06,454
de la Long... ganiz...

819
00:45:06,537 --> 00:45:08,911
de la Longaniza de San Carlos, Ñuble,

820
00:45:08,995 --> 00:45:10,449
inicia el acta.

821
00:45:11,459 --> 00:45:14,337
¡Bravo!

822
00:45:38,444 --> 00:45:40,655
Aquí estamos viendo

823
00:45:40,738 --> 00:45:44,859
ya la segunda muestra
proveniente de San Carlos y...

824
00:45:45,856 --> 00:45:47,328
la verdad vamos súper bien.

825
00:45:47,411 --> 00:45:50,080
Hemos notado grandes diferencias,

826
00:45:50,164 --> 00:45:52,041
sobre todo en el tamaño de la fibra,

827
00:45:52,124 --> 00:45:54,126
la consistencia y el color de la carne.

828
00:45:54,853 --> 00:45:56,963
Tiene poca infiltración grasa.

829
00:45:57,046 --> 00:45:59,257
Esto nos da
que vivió toda su vida encerrado.

830
00:46:00,383 --> 00:46:02,884
Aquí tenemos, eh, dos cortes

831
00:46:02,968 --> 00:46:05,174
de dos cerdos criados
en distintas ciudades,

832
00:46:05,258 --> 00:46:07,066
uno en Chillán y otro en San Carlos.

833
00:46:07,150 --> 00:46:09,141
Misma raza, misma edad

834
00:46:09,225 --> 00:46:12,770
y los cortes pertenecen
a la misma zona anatómica.

835
00:46:13,354 --> 00:46:17,308
Acá tenemos colores en la carne
y acá tenemos una carne pálida

836
00:46:17,392 --> 00:46:19,610
de un cerdo que vivió encerrado.

837
00:46:19,694 --> 00:46:22,982
Su dieta siempre fue la misma
y cumplió su ciclo y...

838
00:46:23,066 --> 00:46:24,240
se le acabó la vida.

839
00:46:25,074 --> 00:46:29,954
Hay que destacar que en las zonas
donde se crían estos cerdos, a campo,

840
00:46:30,955 --> 00:46:33,457
hay distintos tipos de alimentación.

841
00:46:33,541 --> 00:46:37,211
Sin embargo, este cerdo,
que está más hacia la costa,

842
00:46:37,295 --> 00:46:39,463
más hacia la secano interior,

843
00:46:39,547 --> 00:46:43,009
es un cerdo criado
fundamentalmente con arroz.

844
00:46:44,635 --> 00:46:47,805
Bueno, señores, yo engordo a mis chanchos,

845
00:46:47,888 --> 00:46:49,681
a mis cerdos, con arroz.

846
00:46:50,516 --> 00:46:53,019
Aprovéchele, aprovéchele,
aprovéchele, aprovéchele.

847
00:46:54,673 --> 00:46:59,191
<i>Porque un chanchito que está por allá,
encerrado en los corrales grandes</i>

848
00:46:59,275 --> 00:47:03,251
<i>es igual que fuese un cristiano,
un hombre, que está en la cárcel, po'.</i>

849
00:47:03,335 --> 00:47:04,697
<i>Encerrado.</i>

850
00:47:04,780 --> 00:47:07,908
<i>Ahí come lo que le den, y cuestiones.</i>

851
00:47:07,992 --> 00:47:11,370
<i>Y aquí, como usted lo ve,
estos son felices aquí, pue', 'ñor.</i>

852
00:47:12,262 --> 00:47:14,712
<i>Comen y yo me divierto con ellos.</i>

853
00:47:14,796 --> 00:47:17,421
<i>Lo malo es que no saben
que después los voy a faenear</i>

854
00:47:17,505 --> 00:47:19,462
<i>y voy a hacer plata de ellos, sí, po'.</i>

855
00:47:22,625 --> 00:47:25,217
<i>En la Región de Ñuble tenemos la virtud...</i>

856
00:47:28,346 --> 00:47:30,473
<i>de producir arroz japónico,</i>

857
00:47:33,225 --> 00:47:36,771
<i>que es uno de los arroces
con mejores características en el mundo</i>

858
00:47:36,854 --> 00:47:38,314
Corre cámara.

859
00:47:38,397 --> 00:47:42,985
Llama la atención que el arroz
se produzca hasta el Río Ñuble.

860
00:47:43,069 --> 00:47:45,112
Siendo San Carlos la comuna

861
00:47:45,196 --> 00:47:48,491
en la cual se produce
el arroz más austral del mundo.

862
00:47:49,075 --> 00:47:52,036
<i>El agua de la Cordillera de los Andes,
con su deshielo,</i>

863
00:47:52,119 --> 00:47:55,414
<i>llega directamente a los arrozales.</i>

864
00:47:55,498 --> 00:47:59,002
<i>Tenemos noches muy frías, días muy cálidos</i>

865
00:47:59,085 --> 00:48:04,382
<i>que hace este arroz tener
una característica casi orgánica</i>

866
00:48:04,465 --> 00:48:08,719
<i>que hoy día lo está eligiendo
el mercado internacional.</i>

867
00:48:17,853 --> 00:48:20,403
<i>Con la Dra. Cordero,
nosotros llevamos cinco años,</i>

868
00:48:20,487 --> 00:48:22,191
<i>en nuestra tesis de postdoctorado,</i>

869
00:48:22,274 --> 00:48:24,513
<i>investigando este arroz peculiar que crece</i>

870
00:48:24,597 --> 00:48:27,113
<i>entre la zona del Río Perquilauquén
y el Río Ñuble.</i>

871
00:48:27,196 --> 00:48:29,236
Podríamos tomar una de aquí, ¿o no?

872
00:48:29,320 --> 00:48:31,450
Yo opino que avancemos
un poquito más allá.

873
00:48:31,534 --> 00:48:35,037
Como para darle el plano más amplio
a la toma de los chiquillos.

874
00:48:35,121 --> 00:48:38,457
Condiciones climáticas más allá
del Río Ñuble, un poco más al sur,

875
00:48:38,541 --> 00:48:40,418
hacen imposible su cultivo.

876
00:48:40,501 --> 00:48:43,003
Por lo tanto,
solo se da entre estas zonas.

877
00:48:44,129 --> 00:48:47,088
Por eso decimos que, en San Carlos,
está el cultivo de arroz

878
00:48:47,174 --> 00:48:49,506
más austral del mundo,
con casi 4000 hectáreas.

879
00:48:50,261 --> 00:48:53,457
Ahora solo quedaría certificar
que la gran mayoría de los cerdos

880
00:48:53,541 --> 00:48:56,517
que se crían en esta zona
sean alimentados con este arroz.

881
00:48:56,600 --> 00:48:58,727
Y tendríamos
nuestra denominación de origen

882
00:48:58,811 --> 00:49:00,579
de la longaniza de San Carlos.

883
00:49:07,820 --> 00:49:09,655
Don Héctor. ¿Cómo está?

884
00:49:09,738 --> 00:49:11,490
- Mucho gusto.
- Igualmente.

885
00:49:11,574 --> 00:49:14,326
- ¿Abogado Peñailillo?
- Así es.

886
00:49:14,410 --> 00:49:18,038
Muchas gracias,
me acompañan los amigos del movimiento.

887
00:49:19,123 --> 00:49:20,708
Esta fábrica

888
00:49:20,792 --> 00:49:25,713
es la primera fábrica
de chacinados o longanizas de Chile.

889
00:49:28,340 --> 00:49:30,885
Acá está la mezcladora.

890
00:49:31,821 --> 00:49:34,513
- Todavía se siente el olor.
- A cebolla.

891
00:49:34,597 --> 00:49:37,411
Huela, huela, huela, huela, huela, huela.

892
00:49:38,058 --> 00:49:39,143
Mire,

893
00:49:39,226 --> 00:49:42,313
de aquí va a salir más hediondo
que un chancho aliñado.

894
00:49:42,396 --> 00:49:45,358
De todas las investigaciones
que usted ha hecho,

895
00:49:45,442 --> 00:49:47,943
¿usted tiene algún registro?

896
00:49:48,944 --> 00:49:51,405
Esto es espectacular porque tiene de todo.

897
00:49:51,489 --> 00:49:54,367
Tiene fotografías,
tiene contratos de la época.

898
00:49:54,450 --> 00:49:56,402
Gracias.

899
00:49:57,953 --> 00:49:59,663
<i>En el 1800</i>

900
00:49:59,747 --> 00:50:04,335
se funda la ciudad de San Carlos.
Y Don Joaquín Del Pino de Rosas y Negrete

901
00:50:05,841 --> 00:50:08,066
cocina la longaniza, la cecina,

902
00:50:08,150 --> 00:50:10,758
pero la cocina "a la europea".

903
00:50:10,841 --> 00:50:13,945
<i>Sal, humo, carne.</i>

904
00:50:14,029 --> 00:50:15,763
<i>Pero aquí hay un caso interesante,</i>

905
00:50:15,846 --> 00:50:17,764
muy interesante.

906
00:50:17,848 --> 00:50:19,558
Don Samuel.

907
00:50:20,226 --> 00:50:24,188
<i>Samuel fue el hombre que le cambió la ruta</i>

908
00:50:24,271 --> 00:50:28,234
<i>y le cambió la receta a la longaniza.</i>

909
00:50:28,317 --> 00:50:30,361
<i>Le agregó los productos locales,</i>

910
00:50:31,221 --> 00:50:34,407
<i>los productos de la tierra nuestra.
Los productos... la... la...</i>

911
00:50:35,491 --> 00:50:36,825
<i>el... o digámosle...</i>

912
00:50:36,909 --> 00:50:38,577
<i>el cariño de la tierra,</i>

913
00:50:38,661 --> 00:50:40,485
<i>de la tierra sancarlina.</i>

914
00:50:40,579 --> 00:50:41,705
La sancarna...

915
00:50:41,789 --> 00:50:43,332
Sancar... na...

916
00:50:43,415 --> 00:50:45,459
¡Sanca... Sancar... linos!

917
00:50:46,544 --> 00:50:47,836
Rar... Sancarl...

918
00:50:47,920 --> 00:50:49,167
¡Le dio un toque local!

919
00:50:50,047 --> 00:50:51,173
Para mí,

920
00:50:51,257 --> 00:50:53,717
y por las investigaciones
que están acá presentes,

921
00:50:54,834 --> 00:50:57,221
Samuel fue el verdadero

922
00:50:57,305 --> 00:50:59,848
creador de la...

923
00:50:59,932 --> 00:51:02,476
longaniza de San Carlos.

924
00:51:02,560 --> 00:51:05,062
Y de Chile, ¿cierto? Y de Chile.

925
00:51:05,145 --> 00:51:06,480
¿Ah?

926
00:51:06,564 --> 00:51:09,733
Porque hoy hay otros señores

927
00:51:10,526 --> 00:51:14,154
o ciudadanos
que pretenden apropiarse de esa...

928
00:51:14,863 --> 00:51:17,702
podríamos llamarle:
"Denominación de Origen".

929
00:51:18,492 --> 00:51:19,743
Eh...

930
00:51:19,827 --> 00:51:21,203
No, yo me quedo con las

931
00:51:21,287 --> 00:51:22,955
con esta... esta, este...

932
00:51:26,153 --> 00:51:27,793
<i>- Por aquí, por aquí.
- Foto.</i>

933
00:51:27,876 --> 00:51:29,143
Eso.

934
00:51:29,227 --> 00:51:32,513
- Si ven cámaras no las miren.
- Tírense un poquito más pa' atrás.

935
00:51:32,597 --> 00:51:36,051
- Esta huevada va a quedar de cótele.
- Exacto, mirando para acá.

936
00:51:36,135 --> 00:51:38,721
De este lado mire,
esta parte, de aquí pa'llá,

937
00:51:38,804 --> 00:51:41,640
una línea imaginaria
que no hay que cruzar, ¿ya?

938
00:51:42,850 --> 00:51:45,644
Bien serios, pero contentos, porque viene

939
00:51:45,728 --> 00:51:50,024
esta gran autoridad culinaria hasta acá.

940
00:51:50,941 --> 00:51:53,193
Cuatro minutos, cuatro minutos.

941
00:51:53,277 --> 00:51:56,238
- Solamente en cuatro minutos llega ya.
- Cuatro minutos.

942
00:52:11,211 --> 00:52:13,230
¿Usted es Doña Anita?

943
00:52:13,314 --> 00:52:15,365
- No.
- Ah.

944
00:52:17,426 --> 00:52:18,902
¿Doña Anita?

945
00:52:19,970 --> 00:52:22,890
¿Doña Anita?

946
00:52:22,973 --> 00:52:26,143
Gracias, gracias.

947
00:52:26,226 --> 00:52:27,984
Salúdela nomás a ella.

948
00:52:28,068 --> 00:52:29,586
- ¿Cómo estás?
- Bien ¿y usted?

949
00:52:29,670 --> 00:52:31,774
Muy bien, gracias. Qué lindo recibimiento.

950
00:52:31,857 --> 00:52:33,297
Eso, bravo.

951
00:52:33,381 --> 00:52:34,735
- ¿Avancemos?
- Por acá.

952
00:52:34,818 --> 00:52:38,197
¡Anita, Anita, Anita!

953
00:52:38,280 --> 00:52:40,407
- Ya mañana es la competencia.
- Sí.

954
00:52:41,200 --> 00:52:43,770
- Es un gran día.
- Hay hartos participantes.

955
00:52:43,853 --> 00:52:46,372
Vino harto participante
a lo largo de todo Chile.

956
00:52:47,404 --> 00:52:50,042
Van a participar, así que hay mucha...

957
00:52:50,125 --> 00:52:52,211
mucha... entusiasmo, muchas ganas.

958
00:52:56,674 --> 00:52:59,635
- Hola.
- ¡Hola!

959
00:53:02,096 --> 00:53:04,890
- ¿Es Jesús?
- No, es Violeta.

960
00:53:04,973 --> 00:53:06,642
- ¿Violeta?
- Violeta Parra.

961
00:53:06,725 --> 00:53:09,269
De más que has escuchado
el tema que sale ahí.

962
00:53:10,646 --> 00:53:14,400
<i>Gracias a la vida</i>

963
00:53:14,483 --> 00:53:17,444
<i>Que me ha dado tanto</i>

964
00:53:18,612 --> 00:53:22,324
<i>Me dio el corazón</i>

965
00:53:22,408 --> 00:53:24,969
<i>Que agita su marco</i>

966
00:53:25,053 --> 00:53:26,333
La has escuchado, ¿o no?

967
00:53:26,417 --> 00:53:29,373
<i>Cuando miro el fruto</i>

968
00:53:29,456 --> 00:53:32,485
<i>Del cerebro humano</i>

969
00:53:32,569 --> 00:53:34,878
<i>Cuando miro al bueno</i>

970
00:53:34,962 --> 00:53:39,007
<i>Tan lejos del malo</i>

971
00:53:39,091 --> 00:53:46,056
<i>Cuando miro al fondo de tus ojos claros</i>

972
00:53:46,140 --> 00:53:47,850
Este es el famoso

973
00:53:47,933 --> 00:53:49,685
¡hoyo del alcalde!

974
00:53:49,768 --> 00:53:51,069
¿Qué le parece?

975
00:53:52,396 --> 00:53:55,337
- Aquí...
- Era un cementerio de indígenas aquí.

976
00:53:55,421 --> 00:53:56,639
Los indios.

977
00:53:56,723 --> 00:53:59,236
Estamos hablando de muchos años atrás,
años atrás.

978
00:54:08,162 --> 00:54:11,039
<i>Fui a San Carlos</i>

979
00:54:11,123 --> 00:54:14,251
<i>San Carlos está de fiesta</i>

980
00:54:14,334 --> 00:54:16,503
<i>Mira porque lle...</i>

981
00:54:16,587 --> 00:54:19,298
<i>porque llegó la TV</i>

982
00:54:20,132 --> 00:54:22,426
<i>Andai' patas pa'l suelo</i>

983
00:54:22,509 --> 00:54:25,471
<i>A casa del Tío Lelo</i>

984
00:54:30,601 --> 00:54:33,645
Fuerte, fuerte,
los aplausos para despedir a ella.

985
00:54:33,729 --> 00:54:38,984
A la gran señora veterana,
más de 50 años de trayectoria.

986
00:54:39,067 --> 00:54:40,527
¡Más fuerte los aplausos!

987
00:54:40,611 --> 00:54:42,738
¡Que se escuche, San Carlos, mi amor!

988
00:54:42,821 --> 00:54:45,073
¡Ya! ¡A comenzar, chiquillos!

989
00:54:45,157 --> 00:54:46,408
Va a empezar nuestra cata

990
00:54:46,492 --> 00:54:49,161
de longanizas acá en San Carlos, así que

991
00:54:49,244 --> 00:54:51,538
con el ánimo, medios nerviosos.

992
00:54:51,622 --> 00:54:54,174
Estamos ya aquí con nuestra chef,

993
00:54:54,258 --> 00:54:57,419
presidenta internacional,

994
00:54:57,503 --> 00:54:59,421
patrimonial,

995
00:54:59,505 --> 00:55:00,756
de la gastronomía.

996
00:55:00,839 --> 00:55:02,223
Chiquillos, así que...

997
00:55:03,967 --> 00:55:06,487
Fuerte los aplausos para recibirla a ella.

998
00:55:06,571 --> 00:55:10,474
Internacionalmente conocida
a lo largo del mundo.

999
00:55:10,557 --> 00:55:14,728
Ganadora de tres estrellas Michelín,
que no es cualquier cosa.

1000
00:55:14,812 --> 00:55:17,564
Así que fuerte los aplausos
para recibirla a ella.

1001
00:55:19,650 --> 00:55:22,694
Muchas gracias por la invitación,
estoy muy emocionada

1002
00:55:23,445 --> 00:55:24,947
de estar aquí con ustedes.

1003
00:55:25,030 --> 00:55:27,825
Y por favor, que empiece el concurso.

1004
00:55:32,329 --> 00:55:34,706
Previamente, nuestro ministro de fe

1005
00:55:34,790 --> 00:55:38,252
ha procedido a certificar,
a través de un número,

1006
00:55:38,335 --> 00:55:43,090
y a individualizar cada una
de esas longanizas que solo él conoce.

1007
00:55:43,173 --> 00:55:45,551
Ella no sabe desde dónde vienen.

1008
00:55:46,301 --> 00:55:50,597
A continuación nuestro ministro de fe
va a dar inicio a esta actividad.

1009
00:55:50,681 --> 00:55:53,559
- Por favor, muchas gracias.
- Muchas gracias.

1010
00:55:59,940 --> 00:56:05,550
A partir de este momento les pido silencio

1011
00:56:05,634 --> 00:56:07,725
y respeto para nuestra chef,

1012
00:56:07,809 --> 00:56:10,826
que pueda trabajar en óptimas condiciones.

1013
00:56:11,660 --> 00:56:16,123
Damos inicio a la longaniza número uno.

1014
00:56:17,916 --> 00:56:19,384
Adelante, por favor.

1015
00:56:23,922 --> 00:56:26,090
Muy buenas tardes.

1016
00:56:26,758 --> 00:56:28,176
Adelante.

1017
00:56:33,974 --> 00:56:35,851
Gracias.

1018
00:56:36,935 --> 00:56:41,815
Ahí está analizando la primera longaniza

1019
00:56:44,526 --> 00:56:47,446
para que quede todo bien impecable.

1020
00:56:50,490 --> 00:56:52,200
Ahí está analizando.

1021
00:57:12,972 --> 00:57:15,975
Ahí nuevamente la está degustando.

1022
00:57:43,627 --> 00:57:45,837
¿Qué más?

1023
00:57:45,921 --> 00:57:50,300
Bueno, nuestra chef ahí
va a explicar bien... eh...

1024
00:57:50,384 --> 00:57:52,428
todo el movimiento que ella hizo.

1025
00:57:54,972 --> 00:57:57,942
- Pero, por lo que se ve, está bien.
- Estamos listos.

1026
00:57:59,726 --> 00:58:04,647
Que pase la segunda longaniza, por favor.

1027
00:58:07,984 --> 00:58:10,500
Ahí está analizando,
está viendo la textura.

1028
00:58:10,584 --> 00:58:12,864
¡La siete! La longaniza siete, por favor.

1029
00:58:17,661 --> 00:58:18,871
Adelante, acá, pase.

1030
00:58:19,913 --> 00:58:21,165
Ahí analizando el color.

1031
00:58:22,415 --> 00:58:25,293
La número doce, por favor.
La longaniza número doce.

1032
00:58:25,377 --> 00:58:26,451
Está degustando.

1033
00:58:39,733 --> 00:58:41,178
Gracias.

1034
00:58:42,981 --> 00:58:44,328
Muchas gracias.

1035
00:58:45,921 --> 00:58:47,949
Ha finalizado nuestro turno.

1036
00:58:52,904 --> 00:58:55,866
- Adelante nomás, señor.
- Muchas gracias.

1037
00:58:57,200 --> 00:59:01,788
A continuación, entonces,
la chef entregará los resultados

1038
00:59:01,872 --> 00:59:04,891
del estudio sensorial
y cata que ella hizo.

1039
00:59:08,170 --> 00:59:09,997
Por favor.

1040
00:59:12,549 --> 00:59:15,361
Bueno, primero,
quiero felicitar a la organización

1041
00:59:16,103 --> 00:59:20,390
por el excelente desempeño

1042
00:59:20,474 --> 00:59:24,269
y por la linda preocupación
de todos los detalles del concurso.

1043
00:59:25,345 --> 00:59:27,147
Esto no ha sido fácil para mí

1044
00:59:27,230 --> 00:59:30,233
ya que todas las longanizas
estaban buenas.

1045
00:59:30,317 --> 00:59:33,278
Buenas de sabor, buenas de su textura.

1046
00:59:33,862 --> 00:59:35,113
Pero...

1047
00:59:35,197 --> 00:59:39,409
tenemos que elegir la mejor,
así que vamos a proceder

1048
00:59:39,493 --> 00:59:41,578
a mencionar los números superiores.

1049
00:59:42,298 --> 00:59:44,193
Por favor...

1050
00:59:44,277 --> 00:59:45,997
ponen su atención.

1051
00:59:46,833 --> 00:59:49,461
Por su aroma, por su cuerpo

1052
00:59:49,544 --> 00:59:52,672
y especias perfectamente equilibradas,

1053
00:59:52,756 --> 00:59:55,133
la elegida es:

1054
00:59:55,217 --> 00:59:56,927
la número dos.

1055
00:59:59,387 --> 01:00:01,431
¿A qué longaniza correspondería ese?

1056
01:00:02,450 --> 01:00:03,725
Bueno.

1057
01:00:03,809 --> 01:00:04,963
Está prendido.

1058
01:00:05,685 --> 01:00:06,937
Bueno, la...

1059
01:00:07,020 --> 01:00:08,980
la que corresponde...

1060
01:00:09,064 --> 01:00:10,982
como dijo la chef, la número dos,

1061
01:00:12,109 --> 01:00:13,652
pertenece a San Carlos.

1062
01:00:13,735 --> 01:00:16,404
¡Bravo! ¡Bravo!

1063
01:00:26,706 --> 01:00:27,707
¡Grande!

1064
01:00:28,917 --> 01:00:30,836
¡San Carlos! ¡San Carlos!

1065
01:00:30,919 --> 01:00:34,422
A continuación la chef va a dar
el otro resultado.

1066
01:00:36,258 --> 01:00:40,220
La siguiente es por su mezcla homogénea,

1067
01:00:40,303 --> 01:00:44,850
por diámetro promedio
y por embutido perfecto:

1068
01:00:46,351 --> 01:00:47,902
número cinco.

1069
01:00:52,190 --> 01:00:54,568
Bueno... eh...

1070
01:00:54,651 --> 01:00:57,195
Nuevamente, la número cinco es

1071
01:00:57,279 --> 01:00:58,530
San Carlos, nuevamente.

1072
01:00:58,613 --> 01:01:01,199
¡Vamos!

1073
01:01:07,828 --> 01:01:14,087
Y para finalizar, tenemos otro resultado
que lo va a decir la chef.

1074
01:01:14,963 --> 01:01:20,844
Por su sabor sutil, punto graso perfecto
y ahumado,

1075
01:01:20,927 --> 01:01:22,971
la elegida es: número nueve.

1076
01:01:26,308 --> 01:01:28,226
Bueno...

1077
01:01:28,310 --> 01:01:29,853
San Carlos, nuevamente.

1078
01:01:41,990 --> 01:01:44,326
¡Longaniza de San Carlos!

1079
01:01:44,409 --> 01:01:47,412
De un total de 20 longanizas testeadas,
el veredicto final...

1080
01:01:54,794 --> 01:01:55,921
¡La longaniza!

1081
01:01:57,756 --> 01:01:59,090
¡La Longaniza!

1082
01:02:00,175 --> 01:02:01,218
¡La Longaniza!

1083
01:02:02,177 --> 01:02:04,512
¡La Longaniza!

1084
01:02:04,596 --> 01:02:06,181
¡Viva San Carlos, mierda!

1085
01:02:24,491 --> 01:02:27,827
Si po', pero la huevada
es que fue legal todo. Sí, po',

1086
01:02:27,911 --> 01:02:29,996
porque el notario,

1087
01:02:30,080 --> 01:02:31,498
el huevón del ministro de fe

1088
01:02:31,581 --> 01:02:33,708
certifica las huevadas que son verdad.

1089
01:02:34,751 --> 01:02:38,380
La jueza, po', la cachaste,
más seria que la chucha, huevón.

1090
01:02:38,463 --> 01:02:41,790
- No había como entrarle, no, ¿estás loco?
- Es que ella es polaca.

1091
01:02:41,874 --> 01:02:44,002
- Ella es polaca.
- Ni una sonrisita soltó.

1092
01:02:44,086 --> 01:02:48,265
Así que lo que nos falta ahora
es esperar el informe

1093
01:02:48,348 --> 01:02:50,854
Bueno, hay que pagarle,
la mitad todavía que queda,

1094
01:02:50,938 --> 01:02:53,311
porque había que pagarle la mitad
cuando venía.

1095
01:02:53,395 --> 01:02:55,870
Y la otra mitad
para que mande el informe, huevón.

1096
01:02:55,954 --> 01:02:58,608
Entonces, ahora,
depositándole las otras lucas,

1097
01:02:58,692 --> 01:03:02,070
la minita va a mandar el informe
y con todos los resultados,

1098
01:03:02,153 --> 01:03:04,671
más los timbres del notario, cállate ya.

1099
01:03:04,755 --> 01:03:07,845
Con esta huevada nos vamos en un tubo.

1100
01:03:07,929 --> 01:03:09,786
Nos vamos en un tubo, vieja.

1101
01:03:15,111 --> 01:03:17,219
Oye, mándale un chiflido.
Yo no se chiflar.

1102
01:03:17,308 --> 01:03:18,819
Un chiflido pa' que escuche

1103
01:03:18,903 --> 01:03:21,965
- que ya venimos por aquí.
- ¡Tío Lelo!

1104
01:03:27,096 --> 01:03:28,603
Buena.

1105
01:03:28,686 --> 01:03:30,190
Cacha, mira.

1106
01:03:30,274 --> 01:03:32,142
Oye, estos son los timbres del campo.

1107
01:03:32,225 --> 01:03:34,007
¿Te picó uno en la frente?

1108
01:03:35,270 --> 01:03:38,023
Lo bueno es que, por lo menos,
se ve bien el hombre.

1109
01:03:38,106 --> 01:03:39,357
Está mejor de salud.

1110
01:03:39,441 --> 01:03:42,100
- Estábamos preocupados.
- Estaba urgido porque...

1111
01:03:42,184 --> 01:03:43,528
Estaba bien cagado, pensé.

1112
01:03:43,611 --> 01:03:46,823
Se ve bien, se ve con ánimos.
Se ve como siempre, po'.

1113
01:03:46,906 --> 01:03:50,078
- Que anda fino, Tío, la embarró.
- Tenga, mi hijo.

1114
01:03:51,024 --> 01:03:53,170
- Permiso.
- Es que ¿saben, cabros?

1115
01:03:53,254 --> 01:03:56,458
Hice una venta de longanizas estos días
que hasta vasos compré.

1116
01:03:56,541 --> 01:03:57,625
- ¿En serio?
- ¡Ah!

1117
01:03:57,709 --> 01:03:59,419
Pero no pensaba que iban a venir.

1118
01:03:59,502 --> 01:04:01,296
¡Quedaste rico, tata!

1119
01:04:01,379 --> 01:04:02,839
- Salud.
- Salud, Tío Lelo.

1120
01:04:02,922 --> 01:04:05,759
Por compartir un ratito
y saber que está mejor.

1121
01:04:05,842 --> 01:04:07,802
Mire, mire, yo...

1122
01:04:07,886 --> 01:04:09,103
- Tá bueno.
- Salud, Tío.

1123
01:04:09,187 --> 01:04:11,097
- ¡Salud, compadre!
- Por la longaniza.

1124
01:04:11,181 --> 01:04:12,716
Por la longaniza.

1125
01:04:15,894 --> 01:04:17,887
Bueno, a ver, ¿quién es el abogado?

1126
01:04:19,230 --> 01:04:21,040
Amarra abajo.

1127
01:04:22,067 --> 01:04:23,818
Que quede más a la flor de agua.

1128
01:04:23,902 --> 01:04:24,903
Luchita, cuidado.

1129
01:04:24,986 --> 01:04:26,446
¡Ay, oye!

1130
01:04:27,405 --> 01:04:28,782
¡A flor de agua, huevón!

1131
01:04:29,532 --> 01:04:30,533
No, tira más para...

1132
01:04:30,617 --> 01:04:33,036
Eso, pésquense, ahí están bien.

1133
01:04:33,119 --> 01:04:35,997
- ¡Digan güisqui!
- ¡Tinto!

1134
01:04:36,081 --> 01:04:37,916
- Eso.
- ¡Con hielo!

1135
01:04:37,999 --> 01:04:40,835
¡Ahora, guascazo, guascazo!

1136
01:04:47,384 --> 01:04:49,344
- ¿Cómo estamos?
- Nerviosa.

1137
01:04:49,427 --> 01:04:51,679
Súper nerviosa, ansiosa

1138
01:04:51,763 --> 01:04:53,973
de que esto funcione.

1139
01:04:54,849 --> 01:04:57,143
Eh, chuta, si miray pa'trás

1140
01:04:57,227 --> 01:05:00,687
haber llegado a este punto,
es súper bueno el trabajo colaborativo,

1141
01:05:00,771 --> 01:05:04,192
el trabajo en equipo,
ha sido un largo trayecto.

1142
01:05:04,859 --> 01:05:08,613
Hemos tenido hartos bajos,
nos hemos caído muchas veces,

1143
01:05:08,696 --> 01:05:12,242
pero es cada vez más fuerte
el movimiento, así que...

1144
01:05:12,325 --> 01:05:13,576
Bien, bien.

1145
01:05:13,660 --> 01:05:14,953
Y...

1146
01:05:16,039 --> 01:05:18,288
poder entregarles esto, dulzura, amor

1147
01:05:19,040 --> 01:05:22,001
a los cabros, ya que igual...

1148
01:05:23,711 --> 01:05:26,172
somos una agrupación,
al principio igual yo...

1149
01:05:27,674 --> 01:05:29,676
no le tenía tanta fe, pero,

1150
01:05:30,343 --> 01:05:33,012
como dicen:
la idea es sumar y no restar en esto, po'.

1151
01:05:42,105 --> 01:05:45,066
Sí, se armó un muy buen grupo.

1152
01:05:45,733 --> 01:05:47,777
Aquí todos tienen sus personalidades,

1153
01:05:48,570 --> 01:05:51,531
distintas personalidades,
pero es un grupo bueno, fraterno,

1154
01:05:52,157 --> 01:05:53,658
una agrupación real.

1155
01:05:56,703 --> 01:05:58,705
<i>Juan Peñailillo, po', que también...</i>

1156
01:05:58,789 --> 01:06:01,750
<i>Si no hubiera sido
por la logística que él llevaba.</i>

1157
01:06:01,833 --> 01:06:05,170
<i>A pesar que de repente
es medio chamuyero el hombre, pero...</i>

1158
01:06:05,253 --> 01:06:07,724
<i>igual ha vendido bien la pesca, po'.</i>

1159
01:06:12,177 --> 01:06:16,181
<i>Me enorgullece lo que hizo DJ Fuego, todo,</i>

1160
01:06:16,264 --> 01:06:18,266
<i>el prestar sus equipos,</i>

1161
01:06:18,349 --> 01:06:20,226
<i>un pilar fundamental en esto.</i>

1162
01:06:20,810 --> 01:06:22,562
<i>Con él aprendí a agachar el moño,</i>

1163
01:06:22,645 --> 01:06:25,481
<i>a no pescar
las malas intenciones de la gente.</i>

1164
01:06:25,565 --> 01:06:27,901
<i>Y a controlar un poco
mi temperamento, po'.</i>

1165
01:06:32,071 --> 01:06:34,741
<i>Y mi Tío Lelo,
su sueño era vivir esto, po'.</i>

1166
01:06:34,824 --> 01:06:38,233
Aquí se me aleja. Se me aleja porque aquí
está más alta el agua, po'.

1167
01:06:38,317 --> 01:06:39,787
<i>Lograr la unión de todos.</i>

1168
01:06:41,715 --> 01:06:44,167
Antes de que pasara
cualquier cosa, sí, po'.

1169
01:06:44,250 --> 01:06:47,420
Como está enfermito, uno nunca sabe.

1170
01:06:48,213 --> 01:06:49,422
¡Oh!

1171
01:06:49,506 --> 01:06:51,508
Le pongo cinco, ¡ah!

1172
01:06:52,342 --> 01:06:53,677
No sujeto na'.

1173
01:06:53,760 --> 01:06:55,152
Ahí que quede derechita.

1174
01:06:55,236 --> 01:06:57,680
- Más, un poquito más.
- Cuidado allá, Luchita.

1175
01:06:57,764 --> 01:06:58,765
- Ahí, sí.
- Ya.

1176
01:07:01,474 --> 01:07:04,896
Hoy día se hace la solicitud formal,

1177
01:07:04,979 --> 01:07:06,272
firmamos la suscripción.

1178
01:07:06,356 --> 01:07:07,649
Foto, foto, foto.

1179
01:07:07,732 --> 01:07:08,775
¡Listo!

1180
01:07:08,858 --> 01:07:11,861
Y de ahí, nos vamos a hacer famosos
en todo el mundo.

1181
01:07:12,529 --> 01:07:14,405
Como DJ Fuego producciones,

1182
01:07:14,489 --> 01:07:16,407
estamos orgullosos

1183
01:07:16,491 --> 01:07:18,493
de haber participado de esta...

1184
01:07:19,035 --> 01:07:20,495
de esta causa.

1185
01:07:20,578 --> 01:07:23,540
De haber apoyado con el sonido.

1186
01:07:23,623 --> 01:07:25,750
Va a haber más economía, más turismo.

1187
01:07:25,833 --> 01:07:28,503
Eh, van a haber más eventos,

1188
01:07:28,586 --> 01:07:30,129
por la parte mía.

1189
01:07:30,213 --> 01:07:32,382
Eh, vamos a ser más conocidos.

1190
01:07:32,465 --> 01:07:34,634
Ya que anduvimos en varios lugares.

1191
01:07:34,717 --> 01:07:36,844
Yo tengo un terrenito por ahí.

1192
01:07:36,928 --> 01:07:39,797
- También van a subir de precio.
- Adelante, ahí.

1193
01:07:39,881 --> 01:07:40,882
Apunte al hueco.

1194
01:07:40,966 --> 01:07:42,778
- Ahí le achunté.
- Ya, suelte nomás.

1195
01:07:42,862 --> 01:07:44,269
Está listo, cuidado.

1196
01:07:44,353 --> 01:07:46,418
Deje ver para dónde va a apuntar.

1197
01:07:46,502 --> 01:07:48,062
-Ahí.
-¿Pa' dónde apunta qué?

1198
01:07:48,146 --> 01:07:49,996
- Pa'delante.
- Ah, pa' que salga...

1199
01:07:50,080 --> 01:07:52,485
- Sí, pue', el sonido.
- La cuestión de la voz.

1200
01:07:52,569 --> 01:07:55,013
Y, como digo,
el problema ha sido juntarlos, po',

1201
01:07:55,097 --> 01:07:56,281
que dejen de pelear.

1202
01:07:56,364 --> 01:07:58,524
Por eso digo,
la pelea no es contra Chillán.

1203
01:07:58,608 --> 01:08:00,535
Es en contra nosotros mismos, de acá.

1204
01:08:00,618 --> 01:08:02,793
Que tengamos la igualdad entre todos, po'.

1205
01:08:02,877 --> 01:08:04,831
Los grandes, los chicos, que todos...

1206
01:08:04,914 --> 01:08:07,041
que todos luchemos por el mismo lado, po'.

1207
01:08:07,125 --> 01:08:08,626
Y, aparte, el sello es algo

1208
01:08:08,710 --> 01:08:10,628
que le da un distintivo, en realidad.

1209
01:08:10,712 --> 01:08:12,922
Pero es para que ellos
trabajen en conjunto,

1210
01:08:13,006 --> 01:08:15,049
colaborativamente entre ellos mismos.

1211
01:08:15,133 --> 01:08:16,776
Yo estoy muy contento.

1212
01:08:18,303 --> 01:08:20,804
Esta cuestión debió haber sido antes.

1213
01:08:20,888 --> 01:08:22,390
No ahora, porque...

1214
01:08:23,424 --> 01:08:25,243
ya tengo mis años.

1215
01:08:27,312 --> 01:08:29,564
Mi salud no está muy buena que digamos.

1216
01:08:37,238 --> 01:08:38,906
Que esta lucha...

1217
01:08:38,990 --> 01:08:40,533
que hemos dado...

1218
01:08:41,743 --> 01:08:43,953
sea pa'l progreso.

1219
01:08:44,037 --> 01:08:45,955
Que no esté solo pa' los longaniceros,

1220
01:08:46,789 --> 01:08:48,449
pa'l pueblo.

1221
01:08:50,126 --> 01:08:51,577
Para el pueblo.

1222
01:08:52,545 --> 01:08:53,671
Su logo,

1223
01:08:53,755 --> 01:08:55,965
el que ustedes
van a llevar en sus productos.

1224
01:09:03,473 --> 01:09:05,392
Muchas gracias, Luisa.

1225
01:09:08,725 --> 01:09:09,961
Eh...

1226
01:09:11,439 --> 01:09:15,026
Bueno, nuevamente agradecerles
que hayan venido el día de hoy.

1227
01:09:16,653 --> 01:09:19,380
Hemos preparado
esta pequeña cena de camaradería

1228
01:09:19,464 --> 01:09:24,243
con mucho esfuerzo,
para finalizar el proceso

1229
01:09:24,327 --> 01:09:29,207
apelando, eh,
con la suscripción final de la solicitud

1230
01:09:29,290 --> 01:09:33,836
de denominación de origen propiamente tal
en la Inapi.

1231
01:09:33,920 --> 01:09:37,298
Entonces, ya tenemos
todos los estudios sensoriales,

1232
01:09:37,382 --> 01:09:40,760
estudios técnicos, estudios históricos,

1233
01:09:42,512 --> 01:09:46,557
para poder precisamente fundar
esta solicitud de denominación de origen.

1234
01:09:46,641 --> 01:09:48,810
Y lo que vamos a hacer ahora
es simplemente

1235
01:09:48,893 --> 01:09:53,558
cumplir con el protocolo
de firmar el documento

1236
01:09:53,642 --> 01:09:56,484
y registrar, en definitiva,
cuáles van a ser las fábricas

1237
01:09:56,567 --> 01:10:00,196
de longaniza que van a poder llevar
este sello de calidad.

1238
01:10:01,155 --> 01:10:02,823
- ¿Ya?
- Ya.

1239
01:10:02,907 --> 01:10:05,451
Ahora, para presentar esta documentación

1240
01:10:05,535 --> 01:10:08,911
es necesario hacer un pago
inicial de tres UTM al Inapi.

1241
01:10:08,995 --> 01:10:10,488
- ¿Cuánto?
- ¿Qué dijo?

1242
01:10:10,572 --> 01:10:15,697
Y después hay que volver
a pagar mensualmente tres UTM...

1243
01:10:15,781 --> 01:10:17,426
¿Hay que pagar todos los meses?

1244
01:10:17,510 --> 01:10:18,881
Sí, po', es que, vecino,

1245
01:10:18,965 --> 01:10:20,299
eh, escúchenme,

1246
01:10:20,383 --> 01:10:23,886
esto es igual a cuando uno registra
un sitio de internet,

1247
01:10:23,970 --> 01:10:26,835
hay que pagar una mensualidad
para poder mantenerlo.

1248
01:10:26,919 --> 01:10:28,607
¡No había hablado de pago!

1249
01:10:28,691 --> 01:10:30,893
¿Me habla ahora
de una letra chica, abogado?

1250
01:10:30,977 --> 01:10:32,145
No, vecino,

1251
01:10:32,228 --> 01:10:35,982
es que todo esto tiene costos
que son propios de la tramitación

1252
01:10:36,065 --> 01:10:37,984
de un proyecto de esta naturaleza.

1253
01:10:38,067 --> 01:10:40,904
Aquí, en esta sala, hay 15 personas,

1254
01:10:40,988 --> 01:10:43,432
no son más de diez lucas mensuales
por cada uno,

1255
01:10:43,515 --> 01:10:44,907
no es algo de otro mundo,

1256
01:10:44,991 --> 01:10:46,989
comparado con todos los beneficios

1257
01:10:47,073 --> 01:10:49,787
y con la posibilidad de dejar de ser

1258
01:10:49,871 --> 01:10:51,914
el hermano pobre de Chillán, po'.

1259
01:10:51,998 --> 01:10:53,378
Ahí está el problema.

1260
01:10:53,462 --> 01:10:56,323
La verdad es que
yo tengo un primo en Chillán

1261
01:10:56,407 --> 01:10:58,307
y la verdad me está trayendo problemas

1262
01:10:58,391 --> 01:11:01,254
porque está enojado,
leyó lo de la denominación de origen.

1263
01:11:01,338 --> 01:11:04,538
Que ni yo, menos va a entender él.
No entiendo bien de qué trata.

1264
01:11:04,622 --> 01:11:08,730
Yo a él le entrego el 80 %
de mi mercadería mensualmente

1265
01:11:08,814 --> 01:11:13,268
y resulta que a mí no me acomoda esto.

1266
01:11:13,352 --> 01:11:16,169
Pero, disculpe,
en realidad usted está hablando del 80 %,

1267
01:11:16,253 --> 01:11:19,131
acá tiene la posibilidad de abarcar
un 100 %, 200 %.

1268
01:11:19,215 --> 01:11:20,941
- Avancemos.
- Sí, pero,

1269
01:11:21,025 --> 01:11:24,475
ya estamos con problemas de que
tenemos que estar pagando al abogado.

1270
01:11:24,559 --> 01:11:27,241
- No, es a la Inapi.
- Pero no lo habló en su momento.

1271
01:11:27,325 --> 01:11:30,110
Vecino, pero no puede
depender de Chillán siempre, po'.

1272
01:11:30,194 --> 01:11:33,773
¿Por qué no tiene una mirada visionaria
para exportar mejor?

1273
01:11:33,857 --> 01:11:36,501
¿Por qué siempre tiene que llevarla
a Chillán nomás?

1274
01:11:36,584 --> 01:11:38,961
¿No puede llevarla
a otros lados del mundo?

1275
01:11:39,045 --> 01:11:41,600
Porque Chillán es el que
se conoce por la longaniza,

1276
01:11:41,684 --> 01:11:44,644
aunque queramos engañarnos,
siempre le entregamos a Chillán.

1277
01:11:44,728 --> 01:11:46,732
¿No puede dejar de tener mente de pollo?

1278
01:11:46,816 --> 01:11:49,452
Podemos expandir
nuestro producto internacionalmente.

1279
01:11:49,536 --> 01:11:50,681
¿No pueden pensar?

1280
01:11:50,765 --> 01:11:52,127
Piensen bien, a lo grande.

1281
01:11:52,211 --> 01:11:54,752
- No nos trate de tonto...
- ¿Por qué tan cobardes?

1282
01:11:54,836 --> 01:11:56,945
Pensamos a lo grande, pero hagámoslo bien.

1283
01:11:57,029 --> 01:11:59,543
- Ya lo habíamos conversado...
- Oiga, con respeto.

1284
01:11:59,627 --> 01:12:02,659
Lo conversamos,
pero no había aparecido lo del dinero...

1285
01:12:02,743 --> 01:12:05,172
No es posible que ahora,
ya listos para todo,

1286
01:12:05,256 --> 01:12:07,455
vengan a salir con esto, qué poco serios.

1287
01:12:07,539 --> 01:12:11,536
¿Y usted con que derecho nos falta
el respeto tratándonos de mentes de pollo?

1288
01:12:11,619 --> 01:12:13,287
¿Quiere decir que somos tontos?

1289
01:12:13,371 --> 01:12:15,578
Además, cuando nosotros nos organizamos

1290
01:12:15,662 --> 01:12:17,210
e hicimos los estatutos

1291
01:12:17,294 --> 01:12:19,177
quedamos bien claros que los acuerdos

1292
01:12:19,261 --> 01:12:20,758
se iban a tomar en asamblea.

1293
01:12:20,842 --> 01:12:23,339
- Así, entre todos.
- Todos tenemos que decidir.

1294
01:12:25,758 --> 01:12:27,342
¡Ya, eh!

1295
01:12:27,426 --> 01:12:29,253
¡Hagámosla cortita! ¡Vecinos!

1296
01:12:36,269 --> 01:12:37,595
¡Vecino!

1297
01:12:39,146 --> 01:12:40,389
¡Silencio!

1298
01:12:44,068 --> 01:12:45,444
Escuchemos al abogado...

1299
01:12:45,528 --> 01:12:48,865
Hagámoslo, entonces,
en aras de la transparencia

1300
01:12:48,948 --> 01:12:52,535
y de que esta votación
sea legalmente válida.

1301
01:12:52,618 --> 01:12:54,106
Lo vamos a hacer por escrito.

1302
01:12:54,190 --> 01:12:58,332
Le entregamos una papeleta a cada uno
y cada uno, de manera reservada,

1303
01:12:58,416 --> 01:13:01,627
va a pasar al baño
y va a marcar su opción.

1304
01:13:01,711 --> 01:13:05,256
Apruebo, se presenta la solicitud
a la Inapi.

1305
01:13:05,339 --> 01:13:08,384
- Rechazo, queda todo ahí.
- Hagamos la huevada nomás, po'.

1306
01:13:23,941 --> 01:13:25,693
Segundo voto, apruebo.

1307
01:13:25,776 --> 01:13:26,977
¡Eso!

1308
01:13:32,658 --> 01:13:35,620
Rechazo, voto para el rechazo.

1309
01:13:38,205 --> 01:13:39,290
Apruebo.

1310
01:13:39,376 --> 01:13:41,083
¡Bien!

1311
01:13:43,011 --> 01:13:45,269
Increíble como nos meten
los dedos en la boca.

1312
01:13:45,353 --> 01:13:46,354
Rechazo.

1313
01:13:46,438 --> 01:13:48,174
- ¡Bien!
- ¡Vamos!

1314
01:13:52,470 --> 01:13:54,347
Eh, no.

1315
01:13:54,430 --> 01:13:56,432
Bien, rechazo.

1316
01:14:03,731 --> 01:14:04,774
Rechazo.

1317
01:14:04,857 --> 01:14:07,485
Pero ¿qué pasó?

1318
01:14:09,779 --> 01:14:12,073
- ¿Ese es el último?
- Ese es el último.

1319
01:14:14,742 --> 01:14:17,703
- Rechazo.
- ¡Bien!

1320
01:14:22,213 --> 01:14:24,460
En conclusión, por ocho votos...

1321
01:14:24,543 --> 01:14:29,047
- contra seis, ganó el...
- No saben lo que se pierden.

1322
01:14:29,131 --> 01:14:30,966
...no presentar la solicitud.

1323
01:14:32,718 --> 01:14:35,001
- ¿Qué pasó, Luchita?
- ¡Qué pena me dan!

1324
01:14:35,085 --> 01:14:36,492
Qué pena, qué mediocre.

1325
01:14:36,576 --> 01:14:39,392
- Nunca te falté el respeto.
- Mal agradecidos de mierda.

1326
01:14:39,475 --> 01:14:41,830
Estoy feliz de que no tengamos
el mismo sello...

1327
01:14:41,914 --> 01:14:45,066
- por que mi producto es mucho mejor.
- ¿Saben cuánto se perdió?

1328
01:14:45,150 --> 01:14:47,525
- Está a otro nivel.
- Oye, oye, oye.

1329
01:14:47,608 --> 01:14:50,653
- ¿Qué estás hablando tú?
- ¿Cómo de qué estoy hablando?

1330
01:14:55,919 --> 01:14:58,953
Siempre mirando a todo el mundo
por encima de tus hombros.

1331
01:14:59,806 --> 01:15:01,789
¡Cálmense! Qué mentes tan mediocres...

1332
01:15:03,791 --> 01:15:05,793
¡Señora, siéntese!

1333
01:15:05,876 --> 01:15:08,639
¿Qué hablan? Sinvergüenza,
igual que su papá este otro.

1334
01:15:08,723 --> 01:15:11,132
¿Qué te creí, huevón?
¿Venís a faltar el respeto?

1335
01:15:20,445 --> 01:15:22,516
¡Son unas malagradecidas de mierda!

1336
01:15:23,394 --> 01:15:24,729
¡Señora!

1337
01:15:44,922 --> 01:15:46,291
¡Oye, cálmense!

1338
01:15:48,198 --> 01:15:49,450
¡Suéltame!

1339
01:15:55,190 --> 01:15:57,257
¡Tranquilízate! ¡Tranquilízate!

1340
01:16:10,522 --> 01:16:12,610
- Ordinarias, estas locas.
- ¿Qué se cree?

1341
01:16:12,693 --> 01:16:14,320
¡Ordinaria, tu abuela!

1342
01:16:15,821 --> 01:16:18,532
¡Lo único que sabí ser ordinaria tú!

1343
01:16:18,616 --> 01:16:20,451
¡Hedionda de mierda que soy!

1344
01:16:23,162 --> 01:16:26,582
¡Váyase con sus longanizas prémium
para otro lado!

1345
01:16:26,665 --> 01:16:29,376
¡Individualista!

1346
01:17:34,707 --> 01:17:36,735
Muchas gracias, mil disculpas.

1347
01:17:36,819 --> 01:17:37,987
Mil disculpas.

1348
01:17:38,070 --> 01:17:39,780
Nunca pensé que la gente de aquí,

1349
01:17:39,864 --> 01:17:42,074
de nuestro pueblo, iba a ser así.

1350
01:17:42,158 --> 01:17:44,744
En realidad, nunca lo pensé de ellos.

1351
01:17:52,960 --> 01:17:56,088
Me siento ridícula,
te juro que me siento ridícula.

1352
01:19:29,442 --> 01:19:31,976
¡Te toca, perro!
A mí me entró huevada a los ojos.

1353
01:19:39,191 --> 01:19:41,318
Céntrenlo primero.

1354
01:19:42,973 --> 01:19:45,125
No, tiene que ser más abajo.

1355
01:19:46,098 --> 01:19:48,225
Un poco más abajo, chicos.

1356
01:19:49,728 --> 01:19:52,204
Eh, bueno, este proyecto

1357
01:19:52,288 --> 01:19:55,124
que nos hemos adjudicado

1358
01:19:56,750 --> 01:19:58,002
es un fondart.

1359
01:19:58,085 --> 01:20:01,088
Y con esto queremos hacer el primer museo,

1360
01:20:01,171 --> 01:20:03,799
patrimonial y cultural,
de Los Ángeles Negros.

1361
01:20:08,395 --> 01:20:11,598
Bueno, aquí tenemos un par de cositas

1362
01:20:11,682 --> 01:20:14,768
que lo han donado los familiares,

1363
01:20:16,395 --> 01:20:18,939
la gente que han sido seguidores

1364
01:20:19,023 --> 01:20:21,900
de Los Ángeles Negros toda la vida.

1365
01:20:21,984 --> 01:20:24,445
Aquí tenemos su vestuario

1366
01:20:24,528 --> 01:20:27,068
del primer concierto en Lima.

1367
01:20:29,196 --> 01:20:31,573
Todavía tiene el aroma...

1368
01:20:32,354 --> 01:20:34,288
del perfume que ocupaban.

1369
01:20:34,371 --> 01:20:38,416
En las camisas se siente,
mira, no sé si usted lo...

1370
01:20:38,500 --> 01:20:42,296
Es la escultura, el rostro de...

1371
01:20:42,379 --> 01:20:44,673
del vocalista...

1372
01:20:44,757 --> 01:20:48,741
de Los Ángeles Negros,
Germaín de la Fuente.

1373
01:20:53,849 --> 01:20:56,185
- ¿Chiquillos?
- ¿Ah?

1374
01:20:56,268 --> 01:20:58,520
¿Mañana me pueden acompañar
a ver al tío Lelo?

1375
01:20:59,935 --> 01:21:01,613
- Eh...
- Sí, pue'.

1376
01:21:01,700 --> 01:21:05,360
Puta, mañana yo estoy cagado. Tengo que...

1377
01:21:05,444 --> 01:21:07,446
Tengo audiencia mañana, toda la mañana.

1378
01:21:07,529 --> 01:21:09,573
Pero en la tardecita vamos todos, po'.

1379
01:21:21,595 --> 01:21:25,589
<i>Amor, adiós</i>

1380
01:21:27,307 --> 01:21:30,260
<i>No se puede continuar</i>

1381
01:21:32,467 --> 01:21:36,099
<i>Ya la magia terminó</i>

1382
01:21:37,590 --> 01:21:41,174
<i>Ahora tengo que marchar</i>

1383
01:21:42,121 --> 01:21:46,068
<i>Será mejor</i>

1384
01:21:47,336 --> 01:21:49,821
<i>Seguir nuestra soledad...</i>

1385
01:21:49,905 --> 01:21:51,532
Aquí está.

1386
01:21:51,615 --> 01:21:54,621
¿Cómo está? Lo vinimos a ver, un ratito.

1387
01:21:54,705 --> 01:21:56,037
Le trajimos unas cositas.

1388
01:21:57,539 --> 01:22:01,165
Puta, que está lleno de polvo, Tío Lelo.

1389
01:22:01,249 --> 01:22:03,085
Lo tenían medio abandonado...

1390
01:22:03,168 --> 01:22:08,173
<i>No sufras más</i>

1391
01:22:08,257 --> 01:22:11,969
<i>Quizás mañana nuestro llanto quede atrás</i>

1392
01:22:13,095 --> 01:22:16,640
<i>Y si me dices que tu amor me esperará</i>

1393
01:22:18,142 --> 01:22:22,104
<i>Entre la luz que mi sendero alumbrará</i>

1394
01:22:23,605 --> 01:22:28,819
<i>Y volveré</i>

1395
01:22:28,902 --> 01:22:33,824
<i>Como un ave que retorna a su nidal</i>

1396
01:22:33,907 --> 01:22:37,953
<i>Verás que pronto volveré y me quedaré</i>

1397
01:22:39,204 --> 01:22:42,749
<i>Por esa paz que siempre, siempre tú me das</i>

1398
01:22:42,833 --> 01:22:46,962
<i>Que tú me das</i>

1399
01:22:53,400 --> 01:22:56,212
- ¡Aguante, Tío Lelo!
- Grande, Tío Lelo.

1400
01:22:59,099 --> 01:23:00,601
¡Aquí estamos, aquí estamos!

1401
01:23:22,206 --> 01:23:24,296
¡Desenfunde la pistola, rápido!

1402
01:23:38,263 --> 01:23:40,349
Muchas gracias por su tiempo.

1403
01:23:40,849 --> 01:23:42,434
De nada, gordito.

1404
01:24:05,207 --> 01:24:07,084
<i>Esto que se está haciendo acá</i>

1405
01:24:07,167 --> 01:24:09,765
es el Movimiento Social Por La Longaniza.

1406
01:24:09,849 --> 01:24:12,714
Me molesta esta huevadita,
lo vamos a correr un poquito.

1407
01:24:12,798 --> 01:24:13,840
M. P.

1408
01:24:13,924 --> 01:24:15,384
M. P. L. S.

1409
01:24:15,467 --> 01:24:18,074
Ces. Eme... A ver, ¿cómo era?

1410
01:24:18,158 --> 01:24:20,758
<i>Eh, Movimiento Social Por La Longaniza
De San Carlos,</i>

1411
01:24:20,842 --> 01:24:22,349
M. P...

1412
01:24:22,432 --> 01:24:23,559
<i>Movimiento</i>

1413
01:24:23,642 --> 01:24:26,019
<i>M. S. P. L. S. C.</i>

1414
01:24:26,103 --> 01:24:28,772
<i>¡Ahí está bien!
Es que le pusimos cinco letras igual,</i>

1415
01:24:28,855 --> 01:24:31,567
<i>Movimiento Social
Por La Longaniza De San Carlos.</i>

1416
01:24:31,650 --> 01:24:33,527
<i>Así que bien, bien, bien.</i>

1417
01:24:33,610 --> 01:24:37,239
<i>Mucha gente vino
y los sentimos sumamente feliz</i>

1418
01:24:37,322 --> 01:24:40,659
<i>porque tocaron hasta la corneta
los de el auto po', todo.</i>

1419
01:24:40,742 --> 01:24:42,995
<i>Pasaban y a una le tocaban la corneta.</i>

1420
01:24:43,704 --> 01:24:46,509
Cuando Palomo baila en alguna parte
siempre hace eso,

1421
01:24:46,593 --> 01:24:48,007
lo primero que hace es eso,

1422
01:24:48,091 --> 01:24:50,251
eso es en memoria de mi mamá.

1423
01:24:50,335 --> 01:24:53,505
<i>Le prometí que yo
iba a ser conocido algún día</i>

1424
01:24:53,589 --> 01:24:56,133
<i>y no pude cumplirlo en vida de ella.</i>

1425
01:24:56,216 --> 01:24:58,885
<i>Y resulta que ahora lo he ido cumpliendo.</i>

1426
01:24:58,969 --> 01:25:01,763
<i>Y cuando yo logro este objetivo,</i>

1427
01:25:01,847 --> 01:25:04,016
y esta oportunidad que ustedes me dieron,

1428
01:25:04,099 --> 01:25:06,935
<i>En memoria de ella
siempre levanto la mano al cielo</i>

1429
01:25:07,019 --> 01:25:09,896
<i>y le digo: "Mamá, aquí está tu hijo".</i>

1430
01:25:09,980 --> 01:25:13,609
Toda bendición para ustedes,
los buenos deseos.

1431
01:25:13,692 --> 01:25:16,111
Palomito 2022 les desea lo mejor.

1432
01:25:17,904 --> 01:25:25,203
Hemos creado precisamente esta fundación
que lleva por nombre... FPLPICS.

1433
01:25:25,287 --> 01:25:29,249
que es Fundación Para La Protección

1434
01:25:29,333 --> 01:25:32,711
De La Identidad
Y De La Cultura San Carlina.

1435
01:25:32,794 --> 01:25:37,466
Soy fundador de Los Ángeles Negros,
originales de San Carlos.

1436
01:25:37,549 --> 01:25:39,426
Tengo el honor de haber sido

1437
01:25:39,509 --> 01:25:41,970
el de la idea de ponerle
Los Ángeles Negros.

1438
01:25:42,054 --> 01:25:44,181
Y sabiendo de que Los Ángeles Negros

1439
01:25:44,264 --> 01:25:46,099
han dado vuelta al mundo

1440
01:25:46,183 --> 01:25:49,269
y eso para mí y para todos nosotros,
los que todavía quedamos,

1441
01:25:49,353 --> 01:25:52,230
que somos dos solamente,
es una tremenda satisfacción.

1442
01:25:53,523 --> 01:25:56,026
<i>Yo no le tengo miedo
a la muerte, porque...</i>

1443
01:25:56,109 --> 01:26:00,947
Todo lo que algún día empieza, se termina.

1444
01:26:02,699 --> 01:26:04,450
<i>Cualquier cosa.</i>

1445
01:26:07,293 --> 01:26:09,208
- ¿Ya estamos "ready"?
- Estamos <i>ready</i>.

1446
01:26:09,292 --> 01:26:12,098
- ¡Vamos!
- Estamos esperando para que...

1447
01:26:12,187 --> 01:26:14,739
Para decir, es una película,
es una película.

1448
01:26:15,606 --> 01:26:17,313
- ¡Vamos!
- ¡Vamos!

1449
01:26:22,293 --> 01:26:24,553
¡Esa! ¡Qué bien!

1450
01:26:24,637 --> 01:26:26,819
Tenia que terminar así, huevón, ¿ah?

1451
01:26:26,905 --> 01:26:30,937
Subtítulos en español para MUBI:
Tiosha Bojórquez Chapela.