1 00:00:01,904 --> 00:00:02,938 Jestem Gordon Ramsay, i nie jest to tajemnicą 2 00:00:02,939 --> 00:00:04,007 że w ciągu ostatnich kilku lat 3 00:00:04,008 --> 00:00:06,646 rzeczy miały się naprawdę wyzwanie dla nas wszystkich 4 00:00:06,647 --> 00:00:08,282 w branży usług gastronomicznych. 5 00:00:08,283 --> 00:00:11,054 Ten biznes bierze nas do sprzątaczek. 6 00:00:11,055 --> 00:00:13,560 Jak głęboki jesteś finansowo? 7 00:00:13,561 --> 00:00:15,029 Dobrze ponad milion dolarów. 8 00:00:15,030 --> 00:00:16,999 Jest trudniej niż kiedykolwiek wcześniej... 9 00:00:17,000 --> 00:00:18,904 Nie mamy dość ludzie, którzy tu przychodzą. 10 00:00:18,905 --> 00:00:20,073 Aby przywrócić klientów... 11 00:00:20,074 --> 00:00:21,175 To miejsce wygląda ponuro. 12 00:00:21,176 --> 00:00:23,145 I wyróżnij się z tłumu. 13 00:00:23,146 --> 00:00:25,083 - Cześć. - Dzień dobry. 14 00:00:25,084 --> 00:00:27,922 Więc po raz pierwszy w ciągu niemal dekady 15 00:00:27,923 --> 00:00:30,059 „Kuchenne koszmary” powracają. 16 00:00:30,060 --> 00:00:31,461 Potrzebuję, żebyś wszedł na wyższy poziom. 17 00:00:31,462 --> 00:00:32,364 Zamknij się. 18 00:00:32,497 --> 00:00:34,201 Kiedy jesteś w tej kuchni, nawet nie mów. 19 00:00:34,202 --> 00:00:36,405 Chcę rzucić jednego moich noży w niego. 20 00:00:36,406 --> 00:00:38,943 Po przytłaczającej liczbie połączeń z restauracji 21 00:00:38,944 --> 00:00:41,650 w całej Ameryce, 22 00:00:41,651 --> 00:00:43,920 Jestem gotowy, aby wskoczyć z powrotem. 23 00:00:45,625 --> 00:00:47,494 To obrzydliwe. 24 00:00:48,898 --> 00:00:50,500 Czy to wygląda apetycznie do ciebie? 25 00:00:50,501 --> 00:00:51,503 Tak nie jest. 26 00:00:51,637 --> 00:00:54,273 Wracam do najbardziej obrzydliwy... 27 00:00:54,274 --> 00:00:56,378 Zapytałem cię wynieść jedzenie-- 28 00:00:56,379 --> 00:00:59,051 Oczyszczam [pip] zlew, psie! 29 00:00:59,052 --> 00:01:00,587 Skandaliczne... 30 00:01:00,588 --> 00:01:02,023 Wyjdź za [pip] drzwi! 31 00:01:02,024 --> 00:01:04,161 Powodzenia z otwarciem. 32 00:01:04,162 --> 00:01:06,198 I wręcz przyprawiające o mdłości kuchnie 33 00:01:06,199 --> 00:01:07,702 w całym kraju. 34 00:01:07,703 --> 00:01:09,839 O mój Boże! 35 00:01:12,979 --> 00:01:14,181 Zamknij to! 36 00:01:14,182 --> 00:01:15,550 Zabierz stąd gości. 37 00:01:15,551 --> 00:01:16,953 Ich noc dobiegła końca. 38 00:01:16,954 --> 00:01:18,924 Jestem tu, żeby zdiagnozować problemy. 39 00:01:18,925 --> 00:01:20,226 do cholery, stary. 40 00:01:20,227 --> 00:01:21,495 Nie znasz swojego tyłka z łokcia. 41 00:01:21,496 --> 00:01:23,465 Znalazłeś włos na serze? - Tak. 42 00:01:23,466 --> 00:01:25,804 To absolutne pies [pip]. 43 00:01:25,805 --> 00:01:28,142 Trwa 73. 44 00:01:28,143 --> 00:01:31,716 Szczerze mówiąc nigdy nie widziałem nowy biznes 45 00:01:31,717 --> 00:01:34,187 tak dysfunkcjonalnie, tak wcześnie. 46 00:01:34,188 --> 00:01:36,125 Ta sytuacja jest okropna. 47 00:01:36,126 --> 00:01:38,028 Nie mogę nawet o tym rozmawiać. 48 00:01:38,029 --> 00:01:39,498 Słuchaj, jestem tu, żeby pomóc. 49 00:01:39,499 --> 00:01:41,836 I zdobądź te restauracje i ich właściciele 50 00:01:41,837 --> 00:01:43,005 z powrotem na właściwe tory. 51 00:01:43,006 --> 00:01:44,407 Święty [pip]! 52 00:01:45,645 --> 00:01:47,915 Wow. 53 00:01:47,916 --> 00:01:49,619 Witamy w Twoim nowa restauracja. 54 00:01:51,991 --> 00:01:53,860 - Bardzo dziękuję. - Nie ma za co. 55 00:01:53,861 --> 00:01:55,664 Czas na zupełnie nowy sezon 56 00:01:55,665 --> 00:01:56,999 z „Kuchennych koszmarów”. 57 00:01:58,871 --> 00:02:00,741 To miejsce to śmiertelna pułapka. 58 00:02:00,742 --> 00:02:03,880 Jeśli nie będę mógł Ci pomóc, nie możesz sobie pomóc. 59 00:02:03,881 --> 00:02:04,982 Wkroczyła zgnilizna! 60 00:02:04,983 --> 00:02:06,118 Powąchaj! 61 00:02:06,119 --> 00:02:07,689 Zamknij to! 62 00:02:10,695 --> 00:02:12,330 Queens, Nowy Jork. 63 00:02:12,331 --> 00:02:14,802 Bel Aire jest rodzinna jadłodajnia 64 00:02:14,803 --> 00:02:17,140 prowadzony przez dwóch braci w czasie wojny. 65 00:02:17,141 --> 00:02:18,375 Kal, jest tego dużo ludzi czekających. 66 00:02:18,376 --> 00:02:20,347 Co się dzieje? - Nie mogę wykonywać swojej pracy 67 00:02:20,347 --> 00:02:21,348 jeśli nie nadzorujesz kelnerzy. 68 00:02:21,349 --> 00:02:23,621 Jesteś w kuchni. Nie ma mnie w kuchni. 69 00:02:23,721 --> 00:02:26,225 Największy problem tutaj, w restauracji, jest 70 00:02:26,226 --> 00:02:28,897 mój brat to [bip]. 71 00:02:28,898 --> 00:02:29,932 Okres. 72 00:02:29,933 --> 00:02:31,435 Mój brat to [bip]. 73 00:02:31,436 --> 00:02:33,105 Przejęcie obowiązków z kuchni-- 74 00:02:33,106 --> 00:02:34,441 Nie. Jeszcze nie gotowy. 75 00:02:34,442 --> 00:02:36,912 Wielki brat Kal pod spodem leży śnieg... 76 00:02:38,116 --> 00:02:40,788 Zarządzanie zespołem z 20 kucharzy. 77 00:02:40,788 --> 00:02:43,960 Będąc na piętrze jadalni, młodszy brat Piotr 78 00:02:43,961 --> 00:02:45,797 nie podnosi ciężaru. 79 00:02:45,798 --> 00:02:47,200 Rób swoje. 80 00:02:47,201 --> 00:02:48,603 Restauracja potrzebuje dwóch części. 81 00:02:48,604 --> 00:02:50,339 Potrzebuje przodu domu i tył domu. 82 00:02:50,340 --> 00:02:51,809 Mój brat i ja powinny być 83 00:02:51,810 --> 00:02:53,045 wykonując taką samą ilość pracy. 84 00:02:53,046 --> 00:02:54,414 Mój brat nie chce pracować. 85 00:02:54,415 --> 00:02:56,351 Z tyłu jest jedzenie, ponieważ nie chwytają-- 86 00:02:56,352 --> 00:02:58,022 ...kiedy wyjdą. Masz bilety. 87 00:02:58,123 --> 00:02:59,826 Wiesz co-- co do kogo należy. 88 00:02:59,827 --> 00:03:01,261 Myślę, że gdyby mnie tu nie było, 89 00:03:01,262 --> 00:03:03,031 restauracja już by to zrobiła być zamknięte. 90 00:03:03,032 --> 00:03:05,336 Idź posiedzieć z mamą. Nie przeszkadzaj mi. 91 00:03:05,337 --> 00:03:08,175 Ego Kala takie jest czasami przytłaczający. 92 00:03:08,176 --> 00:03:09,712 Kiedy ja i mój brat nie dogaduj się, 93 00:03:09,713 --> 00:03:13,219 to bardzo trudne aby jadalnia mogła funkcjonować. 94 00:03:13,220 --> 00:03:14,889 Cześć. Coś nie tak? 95 00:03:16,860 --> 00:03:18,262 Nie podobało Ci się to? 96 00:03:18,263 --> 00:03:20,601 Czy chcesz mnie? zmienić to dla ciebie? 97 00:03:20,701 --> 00:03:21,669 Zbyt rzadkie? 98 00:03:22,872 --> 00:03:24,174 Pospiesz się. 99 00:03:24,175 --> 00:03:26,111 Była już restauracja moja rodzina od 25 lat. 100 00:03:26,112 --> 00:03:28,215 Ja też dostaję odzew ze strony moich rodziców 101 00:03:28,216 --> 00:03:29,986 bo moi rodzice nie chcę przechodzić na emeryturę. 102 00:03:29,987 --> 00:03:31,121 Chcę, żeby odeszli. 103 00:03:31,122 --> 00:03:32,324 Nie pracujesz jeden do jednego. 104 00:03:32,325 --> 00:03:33,192 Jesteś z tyłu. Ona jest z przodu. 105 00:03:33,193 --> 00:03:34,962 Odsuń się od restauracja. 106 00:03:34,963 --> 00:03:36,098 Pozwól mi i mojemu bratu się tym zająć. 107 00:03:36,099 --> 00:03:38,336 Nie. Nie. Idź. 108 00:03:38,337 --> 00:03:39,939 Nie potrzebuję mojej matki krzyczeć na ludzi. 109 00:03:39,940 --> 00:03:41,174 Kto tak serwuje? 110 00:03:41,175 --> 00:03:42,612 Kto to serwuje? 111 00:03:44,182 --> 00:03:46,252 Czasami mój ojciec stara się pomóc, 112 00:03:46,253 --> 00:03:47,788 ale on przeszkadza. 113 00:03:47,789 --> 00:03:49,157 Potrzebujesz mojej pomocy. 114 00:03:49,158 --> 00:03:51,061 Jeśli nie możesz sobie z tym poradzić, Jestem tutaj, co? 115 00:03:51,062 --> 00:03:52,565 Nic mi nie jest, tato. Dziękuję. 116 00:03:52,665 --> 00:03:55,136 Moi synowie-- Nie chcę, żeby się bili. 117 00:03:55,137 --> 00:03:57,306 Chcę, żeby przejęli kontrolę. 118 00:03:57,307 --> 00:03:59,144 Nie wiem, czy są gotowi. 119 00:03:59,145 --> 00:04:00,714 Mają 40 lat. Powinni być gotowi. 120 00:04:00,715 --> 00:04:02,785 Myślę, że Peter i Kal po prostu trochę się polenij 121 00:04:02,786 --> 00:04:04,021 i przyjąć to za pewnik. 122 00:04:04,155 --> 00:04:06,526 Nie jestem przekonany, że tak jest sprawię, że utrzyma się na powierzchni. 123 00:04:08,397 --> 00:04:10,934 Czuję się jak Ramsay jest jedyną osobą 124 00:04:10,935 --> 00:04:12,370 to naprawdę mogłoby dopaść mojego ojca 125 00:04:12,371 --> 00:04:13,906 odejść z restauracji. 126 00:04:13,907 --> 00:04:16,679 Miejmy nadzieję, że on też może dostać mój brat, żeby to sobie uświadomił 127 00:04:16,680 --> 00:04:18,415 to nie może być jednoosobowe przedstawienie. 128 00:04:18,416 --> 00:04:20,053 Jeśli Gordon Ramsay może wejdź tutaj 129 00:04:20,153 --> 00:04:21,790 i zabierz mojego brata na pokład, 130 00:04:21,890 --> 00:04:25,396 możemy stworzyć to miejsce najlepsza restauracja w kraju. 131 00:04:32,578 --> 00:04:35,450 Nowego Jorku Całodobowe restauracje są kultowe, 132 00:04:35,451 --> 00:04:38,188 serwująca pyszne, komfortowe jedzenie noc i dzień. 133 00:04:38,189 --> 00:04:40,326 Jestem tutaj, w Astorii, Queens, odwiedzić 134 00:04:40,327 --> 00:04:42,430 restauracji Bel Aire żeby posmakować 135 00:04:42,431 --> 00:04:45,537 miasta, które nigdy nie śpi. 136 00:04:45,538 --> 00:04:47,172 - Powitanie. - Dzień dobry. 137 00:04:47,173 --> 00:04:48,342 Dzień dobry. 138 00:04:48,343 --> 00:04:49,812 - Jak masz na imię? - Chetie. 139 00:04:51,148 --> 00:04:52,217 O mój Boże. 140 00:04:52,317 --> 00:04:53,720 Jest większy niż myślałem. 141 00:04:54,956 --> 00:04:56,358 Jestem przerażony. 142 00:04:56,359 --> 00:04:58,395 Czy oni są prawdziwi? 143 00:04:58,396 --> 00:05:00,032 - Tak. - Wow. 144 00:05:00,033 --> 00:05:01,870 Homar w restauracji. 145 00:05:01,871 --> 00:05:03,038 Jestem głodny. 146 00:05:03,039 --> 00:05:04,976 Podążaj za mną. 147 00:05:05,076 --> 00:05:06,713 Jestem zdenerwowany. 148 00:05:11,623 --> 00:05:13,760 Nie codziennie gotujesz dla szefa kuchni wyróżnionego gwiazdką Michelin. 149 00:05:13,761 --> 00:05:16,398 I chociaż tak myślę nasze jedzenie jest całkiem dobre, 150 00:05:16,399 --> 00:05:17,768 to nie jest poziom gwiazdki Michelin. 151 00:05:17,769 --> 00:05:19,303 Więc nie jestem gotowy w ogóle za to. 152 00:05:19,304 --> 00:05:21,108 Czy mogę ci coś przynieść? pić? 153 00:05:21,108 --> 00:05:22,143 Właściwie to napiję się kawy. 154 00:05:22,144 --> 00:05:23,546 Bez problemu. 155 00:05:23,547 --> 00:05:27,286 Jedna rzecz, która jest gwarancja w każdej restauracji 156 00:05:27,287 --> 00:05:30,092 to świetna filiżanka kawy. 157 00:05:30,093 --> 00:05:31,262 Dzięki. 158 00:05:33,701 --> 00:05:34,835 Uff. 159 00:05:34,836 --> 00:05:36,237 Jezu, Louise. 160 00:05:36,238 --> 00:05:37,306 To straszne. 161 00:05:37,307 --> 00:05:38,375 To kawa do obiadu. 162 00:05:38,376 --> 00:05:39,511 To ma być mocne. 163 00:05:39,512 --> 00:05:41,181 - Capuccino? - O nie. Nie, nie, nie. 164 00:05:41,182 --> 00:05:42,350 - NIE? - Nie, nie. 165 00:05:42,351 --> 00:05:43,587 Może nie powinniśmy zrobili to. 166 00:05:43,588 --> 00:05:45,089 Prawidłowy. Przekąski. 167 00:05:45,090 --> 00:05:46,491 Domowe skrzydełka. Ciasto. 168 00:05:46,492 --> 00:05:48,261 Byliśmy właśnie w barze sałatkowym. 169 00:05:48,262 --> 00:05:50,032 To jak encyklopedia, tę rzecz. 170 00:05:50,033 --> 00:05:51,769 Ile pozycji jest w tym menu? 171 00:05:51,770 --> 00:05:52,738 Nie wiem. 172 00:05:52,739 --> 00:05:54,273 Nie próbowałem wszystkiego rzeczy w menu. 173 00:05:54,274 --> 00:05:55,677 Miałbyś po 80-tce jeśli to zrobiłeś. 174 00:05:55,678 --> 00:05:57,180 dam ci kilka minut-- 175 00:05:57,181 --> 00:05:58,783 - Proszę. - Albo godzinę. 176 00:05:58,784 --> 00:06:01,354 Raz, dwa, trzy, cztery, pięć, sześć, siedem, osiem... 177 00:06:01,355 --> 00:06:04,160 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52-- 178 00:06:04,161 --> 00:06:08,068 96, 97, 98, 99, 100. 179 00:06:08,069 --> 00:06:09,972 Święta makrela. 180 00:06:09,973 --> 00:06:12,645 170, 190, 210. 181 00:06:12,646 --> 00:06:14,447 , straciłem rachubę. 182 00:06:14,448 --> 00:06:17,287 Straciłem rachubę przy 270, i jestem dopiero w połowie. 183 00:06:17,288 --> 00:06:19,257 Nie zaczynam tego znowu. 184 00:06:19,258 --> 00:06:20,459 Jesteś gotowy? 185 00:06:20,460 --> 00:06:21,996 mam zamiar iść do smażonego tortellini. 186 00:06:21,997 --> 00:06:23,198 Dobra. 187 00:06:23,199 --> 00:06:24,233 Z domowymi sos marinara. 188 00:06:24,234 --> 00:06:25,336 Bez problemu. 189 00:06:25,337 --> 00:06:26,906 Coq au vin. 190 00:06:26,907 --> 00:06:28,175 „Kawan z koksem”? 191 00:06:28,176 --> 00:06:29,177 Powtarzać? 192 00:06:29,178 --> 00:06:30,680 „Coco van”? 193 00:06:30,681 --> 00:06:33,151 Kokos to coś pijesz w nocy. 194 00:06:33,152 --> 00:06:34,321 Coq au vin. 195 00:06:34,321 --> 00:06:35,422 - Coq au vin. - Pochodzi z Francji-- 196 00:06:35,423 --> 00:06:37,427 kurczak z sosem bordowym. 197 00:06:37,428 --> 00:06:40,065 Po prostu nigdy tego nie widziałem w menu restauracji. 198 00:06:40,066 --> 00:06:41,334 Co jeszcze? 199 00:06:41,335 --> 00:06:44,273 Zróbmy żyroskop jagnięcy. - Mhm. 200 00:06:44,274 --> 00:06:45,577 Czuję się, jakbym siedział, jak, 201 00:06:45,578 --> 00:06:47,648 siedem różnych restauracji właśnie teraz. 202 00:06:47,649 --> 00:06:50,152 Przejdźmy do BLT. Zróbmy homara BLT. 203 00:06:50,153 --> 00:06:51,421 Czy chciałbyś kawałek frytek? 204 00:06:51,422 --> 00:06:52,724 Tak. Wyciągnę to za ciebie. 205 00:06:52,725 --> 00:06:54,193 Chodź, pozwól, że ci pomogę. Chodź tutaj. 206 00:06:54,194 --> 00:06:55,898 Dam ci to. chodźmy. 207 00:06:57,902 --> 00:06:59,304 Dziękuję. 208 00:06:59,305 --> 00:07:00,974 Och, tak. 209 00:07:00,975 --> 00:07:02,911 Ładny. - Tutaj jesteśmy. 210 00:07:02,912 --> 00:07:04,046 Dziękuję, kochanie. 211 00:07:08,156 --> 00:07:10,026 W porządku. Chyba-- 212 00:07:10,027 --> 00:07:11,829 Chyba robimy homara. 213 00:07:11,830 --> 00:07:13,131 Och, chłopcze. 214 00:07:15,303 --> 00:07:17,006 Co to jest, Coq au vin? 215 00:07:17,007 --> 00:07:18,308 Coq au vin. 216 00:07:18,309 --> 00:07:19,879 „Coc vivin”. 217 00:07:21,048 --> 00:07:22,016 Dobra. 218 00:07:22,017 --> 00:07:25,255 „Co... Covin.” 219 00:07:25,256 --> 00:07:27,260 - C-Coq au vin. - Coq au vin. 220 00:07:27,261 --> 00:07:28,596 Dziękuję. 221 00:07:28,597 --> 00:07:30,400 - I żyroskop jagnięcy. - Żyroskop jagnięcy. Dziękuję. 222 00:07:30,501 --> 00:07:31,902 - Dobra. - Dobra. 223 00:07:31,903 --> 00:07:33,539 Teraz, kiedy myślę żyroskopu jagnięcego, 224 00:07:33,540 --> 00:07:35,877 Myślę o tym miło, piękne ogolone mięso. 225 00:07:35,878 --> 00:07:36,946 Och, kochanie. 226 00:07:36,947 --> 00:07:38,916 To nie wygląda świeżo ogolony. 227 00:07:45,097 --> 00:07:46,331 . 228 00:07:46,332 --> 00:07:48,034 To mniej więcej tyle, co greckie jako Donald Trump. 229 00:07:48,035 --> 00:07:50,607 Można by pomyśleć, że się specjalizują w coś takiego. 230 00:07:53,379 --> 00:07:54,615 Dobra. 231 00:07:54,616 --> 00:07:57,754 Pierwszy raz dla mnie-- coq au vin w restauracji. 232 00:07:57,755 --> 00:07:59,859 Coq au vin jest piękne duszone danie z kurczaka 233 00:07:59,860 --> 00:08:03,365 z czerwonym winem, cebulą, czosnek, masło i grzyby. 234 00:08:03,366 --> 00:08:04,801 O mój Panie. 235 00:08:04,802 --> 00:08:07,640 Ten kurczak nie był ugotowany w ciągu ostatnich 24 godzin. 236 00:08:07,641 --> 00:08:10,012 To coś jest jak dinozaur. 237 00:08:10,013 --> 00:08:11,649 Coq au vin. 238 00:08:13,286 --> 00:08:14,387 O mój Boże. 239 00:08:14,388 --> 00:08:16,559 To jest zawiesina [bip]. 240 00:08:16,560 --> 00:08:19,030 Dlaczego ktoś miałby próbować coś zrobić 241 00:08:19,031 --> 00:08:22,036 tak wyśmienita kuchnia w [bipniętej] restauracji? 242 00:08:22,037 --> 00:08:23,506 Och, chłopcze. 243 00:08:23,507 --> 00:08:24,842 Domowe tortellini. 244 00:08:24,843 --> 00:08:26,444 Nie wiem, dlaczego to powiedzieli są domowej roboty, 245 00:08:26,445 --> 00:08:28,883 bo wyglądają jak kupiony w sklepie. 246 00:08:28,884 --> 00:08:30,521 Sos? 247 00:08:31,857 --> 00:08:32,657 Wow. 248 00:08:32,658 --> 00:08:34,862 Smakują absolutnie wszystko. 249 00:08:36,098 --> 00:08:37,400 Wyciekło nadzienie. 250 00:08:37,401 --> 00:08:39,605 Mam więcej serka śmietankowego w prysku. 251 00:08:43,345 --> 00:08:44,881 Chettie, który nadziewa te? 252 00:08:44,882 --> 00:08:46,986 Cóż, nie sądzę są robione we własnym zakresie. 253 00:08:46,987 --> 00:08:49,423 Ach, bo tak mówią „domowe” w menu. 254 00:08:49,424 --> 00:08:52,429 Strona 74, poz. 379. 255 00:08:52,430 --> 00:08:54,968 I coq au vin, ktoś musi wrócić do Francji. 256 00:08:54,969 --> 00:08:56,872 Zapłacę za lot. Nie dobrze. 257 00:08:56,873 --> 00:08:58,008 Przepraszam. 258 00:08:58,009 --> 00:08:59,745 Coq au vin, moja dupo. 259 00:08:59,746 --> 00:09:01,816 Kal, powiedział nie ma wypełnienia 260 00:09:01,817 --> 00:09:03,887 w smażonym tortellini. 261 00:09:03,888 --> 00:09:04,990 Tak? 262 00:09:05,090 --> 00:09:08,261 I coq au vin... powiedział tylko, że zapłaci 263 00:09:08,262 --> 00:09:09,932 na lot powrotny do Francji. 264 00:09:09,933 --> 00:09:13,138 Zamówił danie francuskie zwany coq au „veen”. 265 00:09:13,139 --> 00:09:14,340 Coq au „van”. 266 00:09:14,341 --> 00:09:15,543 Nie jestem pewien jak to powiedzieć, 267 00:09:15,544 --> 00:09:17,882 ale to nie nasza specjalność. 268 00:09:19,484 --> 00:09:21,454 I w zasadzie po prostu serwowaliśmy 269 00:09:21,455 --> 00:09:23,993 szef kuchni wyróżniony gwiazdką Michelin smażony makaron. 270 00:09:23,994 --> 00:09:27,466 Wybucha we frytownicy, i cały ser wycieka. 271 00:09:27,467 --> 00:09:28,870 Nikt nic nie powiedział cały ten czas. 272 00:09:28,871 --> 00:09:30,173 Było w menu przez jakiś rok. 273 00:09:31,610 --> 00:09:33,178 Nigdy żadnego nie sprzedaję. 274 00:09:33,179 --> 00:09:34,313 Tak. 275 00:09:34,314 --> 00:09:36,485 OK, homar BLT. Och, chłopcze. 276 00:09:36,486 --> 00:09:38,488 Trzy obskurne kawałki homara. 277 00:09:38,489 --> 00:09:39,958 Homar jest surowy. 278 00:09:39,959 --> 00:09:42,731 To papka i jest zjełczały. 279 00:09:42,732 --> 00:09:46,104 Chettie, po prostu to powąchaj przez dwie sekundy. 280 00:09:46,105 --> 00:09:47,439 To nawet nie jest ugotowane. 281 00:09:47,440 --> 00:09:49,410 To tak jak kanapka z sałatą. 282 00:09:52,051 --> 00:09:53,451 Mhm. 283 00:09:54,623 --> 00:09:56,257 W porządku, jeśli tak [piszczący] królik, 284 00:09:56,258 --> 00:09:58,697 ale to jest najsmaczniejsze w menu. 285 00:09:59,498 --> 00:10:02,236 Homar na BLT był surowy. 286 00:10:02,237 --> 00:10:03,338 To było surowe? 287 00:10:05,344 --> 00:10:07,180 Gotowanie to jedna rzecz. 288 00:10:07,181 --> 00:10:08,984 Najgorsza skarga to 289 00:10:08,985 --> 00:10:10,853 zdecydowanie niedogotowany homar 290 00:10:10,854 --> 00:10:12,924 i potencjał zachorowania na kogoś. 291 00:10:12,925 --> 00:10:15,362 Ostatnia rzecz, jaką chcesz w tym biznes polega na tym, żeby kogoś skrzywdzić. 292 00:10:15,363 --> 00:10:17,534 Niewiarygodny. 293 00:10:17,535 --> 00:10:19,772 Będę płakać. 294 00:10:19,773 --> 00:10:22,176 Na koniec frytki. 295 00:10:22,177 --> 00:10:23,713 Dziękuję. 296 00:10:23,714 --> 00:10:26,484 Wiesz, myślisz menu obiadowe jako rodzaj szybkiego. 297 00:10:26,485 --> 00:10:27,921 To jest szybkie. To jedzenie komfortowe. 298 00:10:27,922 --> 00:10:30,326 To gofry i bekon, jajecznica, omlety, 299 00:10:30,327 --> 00:10:32,965 i robią się super szybko, ale naprawdę smaczne. 300 00:10:33,066 --> 00:10:34,668 Mają sposób za dużo tu przedmiotów, 301 00:10:34,669 --> 00:10:36,070 i wszystko jest zrobione źle. 302 00:10:36,071 --> 00:10:39,110 I nawet frytki są duże, brudne, czarne kawałki 303 00:10:39,111 --> 00:10:40,378 po wszystkich rzeczach. 304 00:10:40,379 --> 00:10:41,516 Spójrz na kolor tego w środku. 305 00:10:41,517 --> 00:10:43,418 Wow, wow, wow, wow, wow. 306 00:10:43,419 --> 00:10:45,289 Lubisz je? 307 00:10:45,290 --> 00:10:46,559 Nie. 308 00:10:46,560 --> 00:10:48,428 Mam sklep z rybami i frytkami na Times Square 309 00:10:48,429 --> 00:10:50,700 które serwują niesamowite frytki. 310 00:10:50,701 --> 00:10:52,737 Byłbym zszokowany gdybym podał frytki 311 00:10:52,738 --> 00:10:55,276 tak jak na Times Square. 312 00:10:55,277 --> 00:10:57,212 Kto prowadzi to miejsce? 313 00:10:57,213 --> 00:10:58,716 - Kal. - Prawidłowy. 314 00:10:58,717 --> 00:11:00,152 Pomińmy deser. 315 00:11:00,153 --> 00:11:02,256 Sprowadźmy tu Kala. 316 00:11:02,257 --> 00:11:03,526 To duże zmartwienie. 317 00:11:03,527 --> 00:11:04,695 Świetnie. 318 00:11:04,696 --> 00:11:06,833 To jest po prostu świetne. 319 00:11:10,406 --> 00:11:11,609 Cześć. 320 00:11:11,610 --> 00:11:12,810 - Hej. - Cześć. 321 00:11:12,811 --> 00:11:14,447 - A ty masz na imię? - Kal. 322 00:11:14,448 --> 00:11:16,083 Kal, usiądź, kolego. 323 00:11:16,084 --> 00:11:17,889 Słuchaj, bo to poważna sprawa. 324 00:11:17,989 --> 00:11:20,458 - To jest. - Ten lunch był szokujący. 325 00:11:20,459 --> 00:11:22,030 To znaczy, naprawdę źle. - Oh. 326 00:11:22,130 --> 00:11:23,132 To... wow. 327 00:11:23,266 --> 00:11:27,707 Ale musisz znać jakość tutaj dzisiaj jest poniżej normy. 328 00:11:27,708 --> 00:11:29,545 Moglibyśmy zrobić dużo lepiej. 329 00:11:29,546 --> 00:11:31,582 Kto jest za to odpowiedzialny? Kto prowadzi to miejsce? 330 00:11:31,583 --> 00:11:32,985 To ja. Jestem odpowiedzialny. 331 00:11:32,986 --> 00:11:34,420 Ale twoi rodzice tak siedział przy barze. 332 00:11:34,421 --> 00:11:35,623 Tak. 333 00:11:35,624 --> 00:11:36,859 Czy już czas przejść pałeczkę i-- 334 00:11:36,860 --> 00:11:38,896 Nie mogą, bo mój brat jest 335 00:11:38,897 --> 00:11:41,468 powinien robić połowę pracę, ale go tu nie ma. 336 00:11:41,469 --> 00:11:42,737 - Nie ma go tutaj. - Nie. 337 00:11:42,738 --> 00:11:43,840 Powinien być prowadzisz to miejsce? 338 00:11:43,841 --> 00:11:45,777 - Razem ze mną. - Gdzie on jest? 339 00:11:45,778 --> 00:11:48,616 Jest u narzeczonej, w innej restauracji. 340 00:11:48,617 --> 00:11:50,152 Więc mu tu płacą, 341 00:11:50,153 --> 00:11:52,190 ale on pracuje w swoim restauracja dziewczyny? 342 00:11:52,290 --> 00:11:53,358 Tak. 343 00:11:53,359 --> 00:11:54,728 Jak [pipnąć] w górę czy to brzmi? 344 00:11:54,729 --> 00:11:56,599 Pokłóciliście się? 345 00:11:56,600 --> 00:11:58,035 Mieliśmy swoje argumenty. 346 00:11:58,036 --> 00:12:00,038 Przez jakiś czas tego nie robiliśmy mówić przez sześć miesięcy. 347 00:12:00,039 --> 00:12:02,243 Właśnie zaczęliśmy rozmawiać, jakiś miesiąc, może dwa temu. 348 00:12:02,244 --> 00:12:03,179 Wow. 349 00:12:03,279 --> 00:12:06,384 Więc nie popełnia w ogóle do biznesu. 350 00:12:06,385 --> 00:12:07,654 W ogóle. 351 00:12:07,655 --> 00:12:09,056 Dlaczego więc zapłaciłbyś mu? 352 00:12:09,057 --> 00:12:11,629 To zasiłek od moim rodzicom, że muszę-- 353 00:12:11,630 --> 00:12:12,998 - Zasiłek. - Podtrzymywać. 354 00:12:12,999 --> 00:12:14,535 Czy miałbyś coś przeciwko? po prostu szepczę 355 00:12:14,536 --> 00:12:15,570 ile wynosi ten zasiłek? 356 00:12:15,571 --> 00:12:16,872 1200 dolarów tygodniowo. 357 00:12:16,873 --> 00:12:19,979 50 tysięcy zasiłku rocznie? 358 00:12:19,980 --> 00:12:23,586 Gdybyś nie był rodziną, zaakceptowałbyś to? 359 00:12:23,587 --> 00:12:24,889 Absolutnie nie. 360 00:12:24,890 --> 00:12:26,558 I czy rozmawiasz? mamie i tacie w tej sprawie? 361 00:12:26,559 --> 00:12:29,430 Oni... czuję, że oni to zrobili zrzucił problem na mnie. 362 00:12:29,431 --> 00:12:30,801 Więc teraz muszę to rozgryźć. 363 00:12:30,802 --> 00:12:32,336 Cóż, to niesprawiedliwe. 364 00:12:32,337 --> 00:12:33,673 To niesprawiedliwe. 365 00:12:35,544 --> 00:12:37,313 To jest przepis na katastrofę. 366 00:12:37,314 --> 00:12:38,583 Tak. 367 00:12:38,584 --> 00:12:40,018 Hej. 368 00:12:40,019 --> 00:12:41,287 Pospiesz się. 369 00:12:47,735 --> 00:12:49,036 Mam piękną mała dziewczynka. 370 00:12:49,037 --> 00:12:51,374 O mój Boże. Nie mogę-- 371 00:12:51,375 --> 00:12:53,078 Przepraszam. 372 00:12:53,079 --> 00:12:55,616 Jesteś odpowiedzialny za życie, a na dodatek, 373 00:12:55,617 --> 00:12:59,526 Jestem odpowiedzialny za swoje firma rodzinna od 25 lat. 374 00:12:59,626 --> 00:13:01,294 To jest-- - Jesteś zaangażowany. 375 00:13:01,295 --> 00:13:02,998 Śpię tutaj. 376 00:13:02,999 --> 00:13:04,835 Masz w domu dziecko, młody człowiek, 377 00:13:04,836 --> 00:13:07,139 i śpisz tutaj? 378 00:13:07,140 --> 00:13:08,341 Muszę. 379 00:13:08,342 --> 00:13:10,479 Kal, to nie jest życie, pozwól, że ci powiem. 380 00:13:10,480 --> 00:13:12,182 Ta sytuacja jest okropna. 381 00:13:12,183 --> 00:13:14,722 Nie mogę nawet o tym rozmawiać. 382 00:13:14,723 --> 00:13:16,591 Jaki mam wybór? 383 00:13:16,592 --> 00:13:19,999 Nie mogę pozwolić, żeby biznes upadł. 384 00:13:20,099 --> 00:13:23,338 Mój dom jest opłacany stąd, dom moich rodziców. 385 00:13:23,339 --> 00:13:24,608 I... 386 00:13:26,613 --> 00:13:28,182 . 387 00:13:30,721 --> 00:13:32,022 Zrobiłbyś mi przysługę? - Tak. 388 00:13:32,023 --> 00:13:34,795 Czy możesz dostać swoje numty brata w komórce 389 00:13:34,796 --> 00:13:36,566 i powiedz mu Chcę go poznać. 390 00:13:39,839 --> 00:13:41,140 Wiedziałeś, że Ramsay nadejdzie, 391 00:13:41,141 --> 00:13:44,047 a ty mimo to poszedłeś gdzie indziej. 392 00:13:44,048 --> 00:13:46,485 Czy możesz opuścić to miejsce, i możesz tu przyjść? 393 00:13:46,586 --> 00:13:47,987 On naprawdę chce z tobą porozmawiać. 394 00:13:47,988 --> 00:13:51,595 Dwaj bracia na wojnie, i restauracja, która poniosła porażkę. 395 00:14:01,616 --> 00:14:03,986 Jestem w Queens w Nowym Jorku. 396 00:14:03,987 --> 00:14:06,826 próbowałem Menu restauracji Bel Aire Diner, 397 00:14:06,827 --> 00:14:09,030 i odkryłem tu leży problem 398 00:14:09,031 --> 00:14:11,968 leży w zwaśnionej rodzinie. 399 00:14:11,969 --> 00:14:16,779 Dwaj bracia na wojnie, i restauracja, która poniosła porażkę. 400 00:14:18,884 --> 00:14:20,554 Ja i Kal nie dobrze współpracować 401 00:14:20,555 --> 00:14:22,223 bo jest uparty. 402 00:14:23,393 --> 00:14:26,097 Myślę, że ludzie postrzegaj mnie jako leniwą. 403 00:14:26,098 --> 00:14:27,834 Wiesz, oni potrafią myśleć czego chcą. 404 00:14:27,835 --> 00:14:30,239 Wiesz, umiem biegać w kółko wokół ludzi. 405 00:14:31,643 --> 00:14:32,878 - Cześć. - Czy jesteś Piotrem? 406 00:14:32,879 --> 00:14:34,080 - Piotr. - Wszystko w porządku? 407 00:14:34,081 --> 00:14:35,583 Patrzysz trochę zaskoczony. 408 00:14:35,584 --> 00:14:37,419 Wszystko w porządku? - Nic mi nie jest. 409 00:14:37,420 --> 00:14:39,189 Dlaczego... dlaczego jesteś mówiąc, że wszystko w porządku? 410 00:14:39,190 --> 00:14:41,662 Wchodzisz restauracja twojej mamy i taty 411 00:14:41,663 --> 00:14:43,264 z ładnym, dużym, na grubym Rolexie. 412 00:14:43,265 --> 00:14:45,368 Dlaczego nie czujesz lepiej niż to? 413 00:14:45,369 --> 00:14:46,404 Nie wiem. 414 00:14:46,405 --> 00:14:48,041 Nie wiesz? 415 00:14:49,211 --> 00:14:52,149 Zajmijmy się słoniem w pokoju. 416 00:14:52,150 --> 00:14:54,219 Dlaczego cię nie ma ten biznes działa 417 00:14:54,220 --> 00:14:56,892 ręka w rękawiczce z twoim bratem? 418 00:14:56,893 --> 00:14:59,764 Nie mam ochoty Jestem szanowany jako... 419 00:14:59,765 --> 00:15:01,066 jako brat. 420 00:15:01,067 --> 00:15:02,537 Czy jesteś tutaj niedoceniany? 421 00:15:02,538 --> 00:15:04,307 - Czuję, że jestem. Tak. - Tak. 422 00:15:04,308 --> 00:15:06,912 Masz zainteresowania gdzie indziej teraz ze swoją narzeczoną, 423 00:15:06,913 --> 00:15:09,718 ciężko pracuje dla swojego biznesu. 424 00:15:09,719 --> 00:15:11,789 - Tak. - Poddałeś się tutaj? 425 00:15:11,790 --> 00:15:13,692 Nie sądzę Tutaj się poddałem. 426 00:15:13,693 --> 00:15:15,262 Nie. - Kochasz mamę i tatę? 427 00:15:15,263 --> 00:15:16,332 Oczywiście. 428 00:15:16,432 --> 00:15:18,068 Mama i tata ich złapali spierdalaj, żeby dostać tę rzecz. 429 00:15:18,069 --> 00:15:20,205 Teraz o kolejnym etapie w ich życiu, 430 00:15:20,206 --> 00:15:22,009 powinny być zajmując tylne siedzenie 431 00:15:22,010 --> 00:15:24,614 a dwójka rodzeństwa powinna kierować tym miejscem. 432 00:15:24,615 --> 00:15:26,317 Jak to sprawia, że się czujesz kiedy je zobaczysz 433 00:15:26,318 --> 00:15:29,456 przykuty do tej restauracji nadal w ich wieku? 434 00:15:29,457 --> 00:15:31,294 To-- 435 00:15:33,533 --> 00:15:35,537 Czy czujesz się winny? 436 00:15:35,538 --> 00:15:36,872 Tak. 437 00:15:36,873 --> 00:15:38,809 Ale myślę, że w głębi duszy, chcesz naprawić to miejsce, 438 00:15:38,810 --> 00:15:40,045 prawda? - Mhm. 439 00:15:40,046 --> 00:15:41,915 Kontynuuj Dziedzictwo mamy i taty. 440 00:15:41,916 --> 00:15:43,986 W tej chwili wydaje nam się, że tak wplątany w bałagan. 441 00:15:43,987 --> 00:15:45,723 Jesteście na różnych wyspach. 442 00:15:45,724 --> 00:15:47,627 Nie ma szacunku. 443 00:15:47,628 --> 00:15:48,796 Czy kochasz swojego brata? 444 00:15:48,797 --> 00:15:51,134 O mój Boże. 445 00:15:52,605 --> 00:15:54,339 Przepraszam. 446 00:15:54,340 --> 00:15:55,776 Oczywiście. 447 00:15:55,777 --> 00:15:59,249 I ta restauracja była w środku twoją rodzinę przez długi czas. 448 00:15:59,250 --> 00:16:01,354 Bardzo bym tego chciał pozostać w ten sposób. 449 00:16:01,355 --> 00:16:02,991 Teraz jest tylko dwie osoby to znaczy 450 00:16:02,992 --> 00:16:04,727 sprawi, że będzie to możliwe. 451 00:16:04,728 --> 00:16:06,364 To ty i twój brat. 452 00:16:09,839 --> 00:16:11,642 Kal, dwie sekundy. 453 00:16:11,643 --> 00:16:12,777 Dostanę trochę świeżego powietrza, 454 00:16:12,778 --> 00:16:13,980 ale to, co chcę zobaczyć dziś wieczorem 455 00:16:13,981 --> 00:16:15,248 czy oboje biegniecie? to miejsce. 456 00:16:15,249 --> 00:16:17,587 Chcę to zobaczyć w działaniu, OK? 457 00:16:17,588 --> 00:16:19,356 Do zobaczenia wkrótce. 458 00:16:19,357 --> 00:16:20,993 Och, chłopcze. 459 00:16:20,994 --> 00:16:23,364 Myślę, że napięcie między mną 460 00:16:23,365 --> 00:16:25,402 i mój brat to duży problem. 461 00:16:25,403 --> 00:16:29,276 Ale mam nadzieję, że idziemy dalej nasze relacje stają się lepsze. 462 00:16:29,277 --> 00:16:31,915 Ale nigdy nie wiadomo co się stanie. 463 00:16:37,728 --> 00:16:38,963 Cześć. Na trzy? 464 00:16:38,964 --> 00:16:40,800 - Tak. - Dobra. 465 00:16:42,871 --> 00:16:44,374 - Dziękuję. - Cieszcie się, chłopaki. 466 00:16:45,845 --> 00:16:46,779 - Prawie pełny? - Tak. 467 00:16:46,780 --> 00:16:48,114 Dobra. 468 00:16:48,115 --> 00:16:49,817 Czuję niepokój, pełen obaw, 469 00:16:49,818 --> 00:16:51,354 wszystkie te emocje w tym samym czasie. 470 00:16:51,355 --> 00:16:53,057 A moim celem zawsze było 471 00:16:53,058 --> 00:16:54,828 być gościem numer jeden w kraju. 472 00:16:54,829 --> 00:16:56,998 Ale martwię się tym Zadławię się 473 00:16:56,999 --> 00:16:58,936 w zasadzie pod presją. 474 00:16:58,937 --> 00:17:00,272 Jak się macie? 475 00:17:01,208 --> 00:17:02,443 Czy jesteście gotowi? zamówić, czy nie? 476 00:17:03,913 --> 00:17:05,282 Tater tots i frytki serowe? 477 00:17:08,389 --> 00:17:09,257 Dobra. 478 00:17:09,358 --> 00:17:11,093 Daj mi południowy komfort, bez grilla. 479 00:17:11,094 --> 00:17:13,700 Bekon, jajko i ser na bajglu, kochanie. 480 00:17:14,768 --> 00:17:15,803 wróciłem. 481 00:17:15,804 --> 00:17:17,106 Hej chłopaki. 482 00:17:17,107 --> 00:17:18,509 Chcę zobaczyć jak obaj bracia funkcjonują 483 00:17:18,510 --> 00:17:21,548 podczas wieczornego pośpiechu w restauracji. 484 00:17:21,549 --> 00:17:24,019 Kal, ta miska carnitas zamiast tego chce mieć widok na rzekę. 485 00:17:24,020 --> 00:17:25,456 Daj mi widok na rzekę, Chris. 486 00:17:25,457 --> 00:17:27,025 Po prostu mi to pokaż jeden tam, proszę. 487 00:17:27,026 --> 00:17:28,663 - Możesz to po prostu wyrzucić? - Co to jest? 488 00:17:29,799 --> 00:17:31,970 Średnio krwisty. Święty [pip]. 489 00:17:32,070 --> 00:17:34,574 Czy to jest to, co otworzyłeś? 25 lat temu – to? 490 00:17:34,575 --> 00:17:36,377 - Nie. - Nie. 491 00:17:36,378 --> 00:17:37,647 Dobry Boże. 492 00:17:37,648 --> 00:17:39,150 . 493 00:17:42,123 --> 00:17:44,995 Och, la, la. Co zamówiłeś? 494 00:17:44,996 --> 00:17:46,364 Grillowany ser z boczkiem. 495 00:17:46,365 --> 00:17:47,834 Nawet nie jest stopiony. 496 00:17:47,835 --> 00:17:48,936 Daj mi dwie sekundy. - Tak. 497 00:17:48,937 --> 00:17:50,640 . 498 00:17:53,346 --> 00:17:55,215 W porządku, Kal. Grillowany ser. 499 00:17:55,216 --> 00:17:56,919 To nawet nie jest grillowane. Czy wiesz, co mam na myśli? 500 00:17:56,920 --> 00:17:59,089 Ser nawet się nie roztopił. - Zaraz to naprawię. 501 00:17:59,090 --> 00:18:00,794 Ale słuchaj, jesteś ostatnia linia obrony. 502 00:18:00,795 --> 00:18:01,962 Cała nadzieja spoczywa w Tobie. 503 00:18:01,963 --> 00:18:04,367 - Absolutnie racja. - Proszę. 504 00:18:04,368 --> 00:18:06,337 Potrzebujemy jakiejś formy standardów tutaj. 505 00:18:06,338 --> 00:18:09,410 Czy możemy dostać inny topiony ser z grilla? 506 00:18:09,411 --> 00:18:11,715 Och, nawet mi nie mów. 507 00:18:11,716 --> 00:18:13,251 Jestem tylko jeden. 508 00:18:13,252 --> 00:18:15,756 To jasne, że z Kal i Piotr na czele, 509 00:18:15,757 --> 00:18:18,228 ta restauracja idzie w dół. 510 00:18:19,164 --> 00:18:20,465 Próbuję zachować spokój, 511 00:18:20,466 --> 00:18:22,302 ale kuchnia ma trochę kłopotów. 512 00:18:22,303 --> 00:18:24,140 Wiadomo, klienci narzekają. 513 00:18:24,141 --> 00:18:26,344 Ostatecznie obwiniam mojego brata, bo to wychodzi. 514 00:18:26,345 --> 00:18:28,849 - Co jest nie tak? - Powinno być średnie. 515 00:18:28,850 --> 00:18:31,488 surowy. 516 00:18:32,758 --> 00:18:34,059 Tak, surowe. - O mój Boże. 517 00:18:34,060 --> 00:18:35,563 To nie jest żart. 518 00:18:35,564 --> 00:18:37,333 Jest lodowato, i tyle surowy w środku. 519 00:18:37,433 --> 00:18:40,004 Ci goście potrzebują żeby szybko się obudzić, co? 520 00:18:40,005 --> 00:18:42,009 Przed uderza w wentylator. 521 00:18:42,010 --> 00:18:43,646 Człowiek. 522 00:18:44,815 --> 00:18:46,050 Co się stało? 523 00:18:46,051 --> 00:18:47,319 Widzisz, jak talerz wraca. 524 00:18:47,320 --> 00:18:48,822 Dlaczego płyta wraca? 525 00:18:48,823 --> 00:18:50,993 Teraz rozumiem dlaczego nie chcesz przejść na emeryturę. 526 00:18:50,994 --> 00:18:53,131 Rozumiem cię teraz. 527 00:18:53,132 --> 00:18:54,935 To jest [pip] żenujące. 528 00:18:54,936 --> 00:18:56,470 Roztopiony na kurczaku. 529 00:18:56,471 --> 00:18:57,406 Wielki czas. 530 00:18:57,407 --> 00:18:58,842 Dwie sekundy ze mną. 531 00:18:58,843 --> 00:19:00,579 Dwie sekundy ze mną. [pip]. 532 00:19:04,689 --> 00:19:05,891 Musisz wziąć się w garść. 533 00:19:05,991 --> 00:19:08,161 Nie stój tak po prostu i rzuć [pipnący] ręcznik. 534 00:19:08,162 --> 00:19:10,298 Proszę o jakiś formularz standardowego. 535 00:19:10,299 --> 00:19:12,470 Pokaż mi, że masz czegoś, czego można się trzymać. 536 00:19:12,571 --> 00:19:14,641 W przeciwnym razie wynoszę się stąd. 537 00:19:14,642 --> 00:19:15,909 Szybko. 538 00:19:19,050 --> 00:19:20,553 Zdecydowanie jestem potrzebny. 539 00:19:20,554 --> 00:19:23,157 Rozczarowałem mojego ulubionego szefa kuchni w zasadzie na świecie. 540 00:19:23,158 --> 00:19:24,594 To wszystko jest okropne. 541 00:19:24,595 --> 00:19:26,497 Wszystko, co wychodzi jest [pip] w górę. 542 00:19:26,498 --> 00:19:31,207 Trzeba zdobyć jedzenie rozebrane - to jest do bani. 543 00:19:31,208 --> 00:19:33,144 To nie jest dobre uczucie. 544 00:19:33,145 --> 00:19:34,848 Jestem taki zawstydzony. 545 00:19:34,849 --> 00:19:36,552 Jestem strasznie zawstydzony. 546 00:19:36,553 --> 00:19:38,354 Danilo, co zrobił po prostu ci powiem? 547 00:19:38,355 --> 00:19:39,791 Dlaczego miałbyś mi to dać? 548 00:19:39,792 --> 00:19:40,994 Dlaczego nie sprawdzisz? 549 00:19:40,995 --> 00:19:42,730 Musisz być lepszy. 550 00:19:47,340 --> 00:19:50,646 Przysięgam na Boga, każde [sygnał dźwiękowy] zamówienie jest błędne. 551 00:19:50,647 --> 00:19:53,251 Jako że bracia chaotyczna obsługa trwa, 552 00:19:53,252 --> 00:19:55,355 Chcę się dowiedzieć jak do cholery ta restauracja 553 00:19:55,356 --> 00:19:59,029 może obsłużyć setki dań w menu. 554 00:19:59,030 --> 00:20:01,601 jest tam na dole? 555 00:20:01,602 --> 00:20:04,941 Czas na głębokie nurkowanie do piwnicy. 556 00:20:06,746 --> 00:20:08,949 O mój Boże. 557 00:20:10,352 --> 00:20:12,524 To jak scena z „Piły”. 558 00:20:13,726 --> 00:20:16,632 Czy to prawda? 559 00:20:16,633 --> 00:20:17,700 Ach, [pip]. 560 00:20:19,939 --> 00:20:21,709 O mój Boże. 561 00:20:22,844 --> 00:20:24,715 To po prostu nieskończone. 562 00:20:27,353 --> 00:20:30,259 Jeśli się tu zgubię, ktoś przyśle pomoc. 563 00:20:31,729 --> 00:20:32,863 Och, ten zapach. 564 00:20:35,637 --> 00:20:37,005 Nic oznakowanego. 565 00:20:37,006 --> 00:20:38,610 Wszystko odkryte. 566 00:20:38,710 --> 00:20:40,580 Brak dat. 567 00:20:40,680 --> 00:20:42,349 O mój Boże. 568 00:20:43,753 --> 00:20:45,456 Ten zapach tutaj. 569 00:20:47,260 --> 00:20:50,834 Co to do cholery jest? 570 00:20:52,370 --> 00:20:53,405 Jest w czym? 571 00:20:53,406 --> 00:20:55,241 Jest w lodówce z mięsem. 572 00:20:55,242 --> 00:20:57,178 O mój Boże. 573 00:20:57,179 --> 00:21:00,753 Nie sądzę, żeby ktokolwiek je miał pojęcia, co się tutaj dzieje. 574 00:21:02,156 --> 00:21:04,727 Pastrami z marynowanym kurczakiem. 575 00:21:04,728 --> 00:21:06,430 O mój Boże. 576 00:21:06,431 --> 00:21:08,736 Święty [pip]. 577 00:21:08,737 --> 00:21:10,171 Nie. 578 00:21:10,172 --> 00:21:13,010 Są pewne przypadki które są schowane. 579 00:21:15,684 --> 00:21:18,889 Nawet kurczaka piana na ustach, 580 00:21:18,890 --> 00:21:21,061 i jest [pip] martwy! 581 00:21:42,203 --> 00:21:43,572 Queens, Nowy Jork. 582 00:21:43,573 --> 00:21:46,244 Rodzinna restauracja Bel Aire jest podzielone 583 00:21:46,245 --> 00:21:48,414 i pilnie potrzebuje pomocy. 584 00:21:48,415 --> 00:21:49,852 O mój Boże. 585 00:21:49,952 --> 00:21:51,187 Poważna pomoc. 586 00:21:56,999 --> 00:21:59,269 Ta piwnica jest więcej niż zła. 587 00:21:59,270 --> 00:22:01,341 Potrzebuję wyjścia. 588 00:22:05,850 --> 00:22:07,654 O mój Boże. 589 00:22:07,655 --> 00:22:09,791 Smród tam na dole... 590 00:22:09,792 --> 00:22:12,297 szczerze, to już coś z horroru. 591 00:22:12,397 --> 00:22:13,899 I nie żartuję. 592 00:22:13,900 --> 00:22:15,034 Nie mogę w to uwierzyć. 593 00:22:15,035 --> 00:22:18,474 I podczas gdy ci dwaj bracia są w niezgodzie, 594 00:22:18,475 --> 00:22:21,013 to miejsce się rozpada. 595 00:22:21,014 --> 00:22:22,215 Gdzie Kal? 596 00:22:22,216 --> 00:22:23,719 Gdzie jest Piotr? 597 00:22:23,720 --> 00:22:24,788 Piotr. 598 00:22:26,893 --> 00:22:28,795 Boże. 599 00:22:31,503 --> 00:22:33,605 Praktyki tam na dole są szokujące. 600 00:22:33,606 --> 00:22:37,279 I mówię o produktach to zniknęło, 601 00:22:37,280 --> 00:22:39,216 tygodnie minęły. 602 00:22:39,217 --> 00:22:42,691 Nie minęły dni, tygodnie. 603 00:22:43,292 --> 00:22:44,794 Moja pierwsza myśl jest taka, o mój Boże. 604 00:22:44,795 --> 00:22:46,130 Co my – co przeoczyliśmy? 605 00:22:46,131 --> 00:22:47,433 Co zrobiliśmy źle? 606 00:22:47,534 --> 00:22:49,103 Kiedy ostatni raz byłeś tamtędy przechodziłeś? 607 00:22:49,104 --> 00:22:50,739 - Na dole? - Tak. 608 00:22:50,740 --> 00:22:51,575 Odpowiednio. 609 00:22:51,576 --> 00:22:53,110 Odpowiednio? Może miesiąc. 610 00:22:53,111 --> 00:22:54,446 Miesiąc temu. 611 00:22:54,447 --> 00:22:56,150 Kiedy był ostatni raz przeszedłeś 612 00:22:56,151 --> 00:22:57,954 te lodówki prawidłowo? 613 00:22:57,955 --> 00:23:00,058 Połowa z nich wczoraj. 614 00:23:00,059 --> 00:23:01,493 Nie wiem, jak to przegapiłem. 615 00:23:01,494 --> 00:23:02,596 Jeśli jest tam na dole, Nie wiem, jak to przegapiłem. 616 00:23:02,597 --> 00:23:04,501 Nie wiesz jak to przegapiłeś. 617 00:23:04,502 --> 00:23:06,270 Musisz być ślepy. 618 00:23:07,541 --> 00:23:09,076 Jesteś menadżerem, prawda? - Tak, proszę pana. 619 00:23:09,077 --> 00:23:10,278 Tak. Powiedz gościom 620 00:23:10,279 --> 00:23:11,380 Dbam swojego dzisiejszego rachunku 621 00:23:11,381 --> 00:23:12,617 i pozbądź się ich, teraz. 622 00:23:12,618 --> 00:23:15,021 Nie ma już jedzenia wychodzę stąd. 623 00:23:15,022 --> 00:23:16,591 Nic. Wyłącz to. 624 00:23:16,592 --> 00:23:18,729 Wszystko wyłączone. - Wszystko wyłączone. 625 00:23:18,730 --> 00:23:19,931 Wszystko wyłączone. 626 00:23:19,932 --> 00:23:22,736 Zamknij to. 627 00:23:22,737 --> 00:23:25,208 To musi być najgorsze słowa do usłyszenia – zamknij się. 628 00:23:25,209 --> 00:23:26,310 Zamknąć to? 629 00:23:26,311 --> 00:23:27,713 Co masz na myśli mówiąc „zamknij to”? 630 00:23:27,714 --> 00:23:29,784 Kiedy był ostatni raz to miejsce zostało posprzątane? 631 00:23:29,785 --> 00:23:30,920 Surowe mięso. 632 00:23:30,921 --> 00:23:31,788 Gotowane mięso. 633 00:23:31,789 --> 00:23:33,191 Tak powinno być surowy po lewej stronie 634 00:23:33,192 --> 00:23:34,459 i gotowane po prawej stronie. 635 00:23:34,460 --> 00:23:36,163 Tak ich nauczyliśmy i przeszkolony, 636 00:23:36,164 --> 00:23:37,734 i oczywiście nie jest wystarczająco dobry. 637 00:23:37,735 --> 00:23:40,171 To już było [piszczący] grill. 638 00:23:40,172 --> 00:23:41,474 Tak. 639 00:23:41,475 --> 00:23:43,946 To było przesiąknięty tym. 640 00:23:43,947 --> 00:23:45,047 Tak. 641 00:23:46,986 --> 00:23:48,254 Porozmawiaj ze mną, Kal. 642 00:23:48,255 --> 00:23:49,456 Porozmawiaj ze mną. 643 00:23:49,457 --> 00:23:50,559 Brakuje mi słów, Gordona. 644 00:23:50,560 --> 00:23:51,594 - Daj mi coś. - Ja-- 645 00:23:51,595 --> 00:23:53,598 Daj mi coś, młody człowieku. 646 00:23:53,599 --> 00:23:56,470 Spędzasz tu więcej czasu niż robisz to w domu. 647 00:23:56,471 --> 00:24:00,445 Proszę choć raz, przestań mnie okłamywać 648 00:24:00,446 --> 00:24:02,282 i, co ważniejsze, twoja matka. 649 00:24:02,283 --> 00:24:03,552 On nie kłamie. 650 00:24:03,553 --> 00:24:05,355 On tylko powtarza co mu powiedziano. 651 00:24:05,356 --> 00:24:07,125 Tylko dlatego, że ty delegować coś 652 00:24:07,126 --> 00:24:08,327 nie oznacza, że zostanie to zrobione. 653 00:24:08,328 --> 00:24:09,964 To... to zależy ode mnie. To na mnie. 654 00:24:09,965 --> 00:24:11,167 To nie zależy od ciebie. O to właśnie chodzi. 655 00:24:11,168 --> 00:24:12,269 Nie, to w 100% moja zasługa. 656 00:24:12,270 --> 00:24:13,338 Jestem tu najczęściej. 657 00:24:13,438 --> 00:24:15,743 To moja wina, to wszystko. 658 00:24:15,744 --> 00:24:18,080 Kiedy był ostatni raz to zostało oczyszczone? 659 00:24:18,081 --> 00:24:19,850 Nie mów, że w zeszłym tygodniu. 660 00:24:19,851 --> 00:24:21,086 To-- 661 00:24:21,087 --> 00:24:22,155 O Boże. 662 00:24:22,156 --> 00:24:23,993 Och, [pip] do diabła. 663 00:24:25,095 --> 00:24:27,266 Och, [pip]. 664 00:24:28,068 --> 00:24:30,739 Olej z masek... Nigdy nie widziałem tak wiele. 665 00:24:30,740 --> 00:24:33,378 Nawet tego nie wiedziałem tyle tam mieliśmy. 666 00:24:33,379 --> 00:24:35,248 Jakby to było zawstydzające. 667 00:24:35,249 --> 00:24:37,252 Och, [pip] do diabła. 668 00:24:42,096 --> 00:24:43,231 Umartwiony. 669 00:24:43,231 --> 00:24:44,868 O mój Boże. 670 00:24:45,804 --> 00:24:47,906 Iskra w niewłaściwym miejscu w kapturze, 671 00:24:47,907 --> 00:24:52,282 to miejsce jest kilka sekund stąd od stania w płomieniach. 672 00:24:52,283 --> 00:24:54,954 To miejsce to śmiertelna pułapka. 673 00:24:57,894 --> 00:24:59,864 Wszyscy na dół, teraz. 674 00:24:59,865 --> 00:25:02,503 Nie ma mowy, chłopaki nie widziałem tego. 675 00:25:04,440 --> 00:25:06,310 Ustaw się tam. 676 00:25:06,311 --> 00:25:09,382 Nie sprawdzałem tego miejsca w bardzo długim czasie. 677 00:25:12,123 --> 00:25:13,290 Czy to moje coq au vin? 678 00:25:13,291 --> 00:25:14,392 Tak, to prawda. 679 00:25:14,393 --> 00:25:16,396 To moje [pipnięcie] coq au vin. 680 00:25:16,397 --> 00:25:17,734 Święty [pip]. 681 00:25:17,834 --> 00:25:19,402 Spójrz na kolor [sygnał dźwiękowy]. z bekonu. 682 00:25:19,403 --> 00:25:20,639 Żartujecie sobie ze mnie? 683 00:25:20,640 --> 00:25:23,411 Nic nie zakryte. Brak etykiet. 684 00:25:23,412 --> 00:25:25,916 Nie wiem jak Mi osobiście tego brakowało 685 00:25:25,917 --> 00:25:28,187 w przewodniku, ponieważ nie był objęty. 686 00:25:28,188 --> 00:25:29,389 Nie pachniało dobrze. 687 00:25:29,390 --> 00:25:31,159 Weź jednego i powąchaj. 688 00:25:31,160 --> 00:25:32,428 Powąchaj! 689 00:25:32,429 --> 00:25:33,832 Czuję się okropnie. Czuję się okropnie. 690 00:25:33,833 --> 00:25:36,003 Na przykład karmię moją córkę stąd. 691 00:25:38,175 --> 00:25:39,710 Wszystko jest na linii. 692 00:25:39,711 --> 00:25:42,382 Stawką jest to, co jest zagrożone przyszłość restauracji. 693 00:25:42,383 --> 00:25:44,019 Powąchaj! 694 00:25:51,068 --> 00:25:52,637 Queens, Nowy Jork. 695 00:25:52,638 --> 00:25:54,574 Po odkryciu najbardziej obrzydliwe 696 00:25:54,575 --> 00:25:57,378 i niebezpiecznych zagrożeń związanych z żywnością kiedykolwiek widziałem... 697 00:25:57,379 --> 00:25:58,481 Powąchaj! 698 00:25:58,482 --> 00:26:01,120 Zamknąłem restaurację. 699 00:26:01,121 --> 00:26:03,323 Chodźcie tu wszyscy. 700 00:26:06,965 --> 00:26:09,369 Co to jest? - Szarpana wieprzowina. 701 00:26:09,370 --> 00:26:11,306 Brak osłony. Brak daty. 702 00:26:11,307 --> 00:26:12,977 Nic. 703 00:26:12,978 --> 00:26:14,882 Co to jest? 704 00:26:14,882 --> 00:26:18,053 Jakby mijał to pudełko kurczaka przede mną, 705 00:26:18,054 --> 00:26:19,223 i pachniało. 706 00:26:19,224 --> 00:26:20,458 Cuchnęło. 707 00:26:20,459 --> 00:26:21,661 To było takie-- to było żenujące. 708 00:26:21,662 --> 00:26:24,701 Wszyscy powinniście się trzymać twoją głowę ze wstydu. 709 00:26:25,704 --> 00:26:27,405 A ja wiedziałem, że tak nie jest będzie idealnie. 710 00:26:27,406 --> 00:26:30,077 Wiedziałem, że jedzenie się kończy być trochę zbyt skomplikowane. 711 00:26:30,078 --> 00:26:32,081 Wiedziałem, że idziesz walczyć ze standardami. 712 00:26:32,082 --> 00:26:36,692 Ale czego się nie spodziewałem było to obrzydliwe piekło. 713 00:26:37,460 --> 00:26:39,129 Powinieneś się wstydzić. 714 00:26:43,607 --> 00:26:45,341 Posprzątajmy to. 715 00:26:45,342 --> 00:26:47,011 Musimy się lepiej postarać, chłopaki. 716 00:26:48,717 --> 00:26:50,151 Czuję się jak porażka. 717 00:26:50,152 --> 00:26:53,157 Pozwolę mojej rodzinie i mój personel w dół, 718 00:26:53,158 --> 00:26:55,094 i moich klientów. 719 00:26:55,095 --> 00:26:56,363 To na mnie. 720 00:26:56,364 --> 00:27:00,038 Tutaj pieniądze się kończą, więc... 721 00:27:01,308 --> 00:27:04,747 Sprawy się toczą, to miejsce jest w prawdziwym niebezpieczeństwie 722 00:27:04,748 --> 00:27:07,686 trwałego wyłączenia przez inspektorów sanitarnych. 723 00:27:07,687 --> 00:27:09,790 Bardzo mi zależy o tym miejscu. 724 00:27:09,791 --> 00:27:11,193 Rozumiem to, wiesz, 725 00:27:11,194 --> 00:27:14,166 Nie jestem tu cały czas, i prawdopodobnie powinienem być. 726 00:27:14,167 --> 00:27:16,504 Teraz jest to dla mnie jasne że muszę się podnieść, 727 00:27:16,505 --> 00:27:17,673 i muszę-- 728 00:27:17,674 --> 00:27:20,111 aby dokonać zmiany dla mojego biznesu. 729 00:27:20,112 --> 00:27:24,053 Czas to zdobyć rozdzielona rodzina razem. 730 00:27:25,857 --> 00:27:29,664 OK, chłopaki zadzwonił do mnie po pomoc. 731 00:27:29,665 --> 00:27:33,404 Cóż, to właśnie tam powinno być sygnałem alarmowym. 732 00:27:33,405 --> 00:27:35,441 I szczerze, między tobą a mną, 733 00:27:35,442 --> 00:27:38,213 Powinienem biec stąd, 734 00:27:38,214 --> 00:27:40,218 ponieważ większość ludzi by to zrobiła. 735 00:27:41,487 --> 00:27:42,957 Niewiele możemy powiedzieć. 736 00:27:42,958 --> 00:27:45,930 Wiesz, to oczywiste, były rzeczy 737 00:27:45,931 --> 00:27:47,966 że odkryłeś, że były nie powinno tam być. 738 00:27:47,967 --> 00:27:49,604 Co znalazłeś, Mogę ci obiecać, 739 00:27:49,605 --> 00:27:51,007 nigdy nie zostałby doręczony. - Nie. 740 00:27:51,107 --> 00:27:53,010 Nie powinno było nigdy byłem w restauracji. 741 00:27:53,011 --> 00:27:53,946 Gordon-- 742 00:27:54,046 --> 00:27:55,649 Proszę państwa, tak nie jest o tym, że obwiniam kogokolwiek. 743 00:27:55,650 --> 00:27:57,687 Po prostu zapominamy cel tego. 744 00:27:57,688 --> 00:28:00,559 W tym budynku umieszczono ubrania na plecach. 745 00:28:00,560 --> 00:28:03,732 Ten budynek was zatrzymał w stylu życia. 746 00:28:03,733 --> 00:28:07,172 I jak do cholery ty nie wiem tego 747 00:28:07,173 --> 00:28:10,444 tak to działa pod własnym nosem 748 00:28:10,445 --> 00:28:12,516 przeraża mnie to [pipnięcie]. 749 00:28:12,517 --> 00:28:15,590 Musisz wziąć odpowiedzialność za wszystko to 750 00:28:15,690 --> 00:28:17,492 dzieje się w tej restauracji. 751 00:28:17,493 --> 00:28:19,531 Oto, czego nie widzę. 752 00:28:19,632 --> 00:28:21,835 Żadne z was nie jest na tej samej stronie, 753 00:28:21,836 --> 00:28:23,938 i nasze osobiste sprawy 754 00:28:23,939 --> 00:28:27,078 wpływają nasze życie zawodowe. 755 00:28:27,079 --> 00:28:28,915 Archie i Patty, kiedy byliście budowanie tego biznesu 756 00:28:28,916 --> 00:28:31,420 trzy dekady temu, to było twoje marzenie 757 00:28:31,421 --> 00:28:33,191 przekazać to chłopcom. 758 00:28:33,291 --> 00:28:34,292 Tak. 759 00:28:34,293 --> 00:28:35,662 Czy to nadal sen? 760 00:28:35,663 --> 00:28:37,365 - Tak. - Tak. 761 00:28:38,770 --> 00:28:41,074 Ale muszą to udowodnić. 762 00:28:41,174 --> 00:28:42,576 Robią to. 763 00:28:42,577 --> 00:28:44,045 Wy dwoje musicie słuchać. 764 00:28:44,046 --> 00:28:45,882 Musisz słuchać do siebie, 765 00:28:45,883 --> 00:28:48,487 i musisz ustawić Twoje różnice na bok. 766 00:28:48,488 --> 00:28:50,559 To pierwsze. 767 00:28:50,560 --> 00:28:52,563 Czy to możliwe? 768 00:28:52,564 --> 00:28:55,535 - Tak. - Czy mam takie zobowiązanie? 769 00:28:55,536 --> 00:28:57,340 Masz moje zaangażowanie. Tak. 770 00:28:57,440 --> 00:29:00,344 Kal, mam to zaangażowanie z Twojej strony? 771 00:29:00,345 --> 00:29:01,413 Absolutnie. 772 00:29:01,414 --> 00:29:03,552 Angażuję się na 100%. 773 00:29:03,553 --> 00:29:05,789 Wam poszło łatwo. 774 00:29:05,790 --> 00:29:07,659 Zostało ci to przekazane. 775 00:29:07,660 --> 00:29:10,599 Teraz czas na to popracować. 776 00:29:10,600 --> 00:29:11,834 Czy to jasne? - Tak, proszę pana. 777 00:29:11,835 --> 00:29:13,237 - Tak, proszę pana. - Rozumiesz to? 778 00:29:13,238 --> 00:29:14,574 Ja robię. 779 00:29:14,575 --> 00:29:15,677 Do zobaczenia rano. 780 00:29:15,677 --> 00:29:16,778 Mamo i tato, dziękuję. 781 00:29:16,779 --> 00:29:18,582 - Dziękuję. - Nie ma za co. 782 00:29:20,920 --> 00:29:22,355 Znałem to miejsce miał kłopoty 783 00:29:22,356 --> 00:29:24,225 i rodzina była nieco fragmentaryczne, 784 00:29:24,226 --> 00:29:27,967 ale odkrycie w piwnica była dla mnie okropna. 785 00:29:27,968 --> 00:29:30,872 Poza tym masz dwóch synów 786 00:29:30,873 --> 00:29:34,112 są [pipisz] swoich rodziców fortuna daleko. 787 00:29:34,113 --> 00:29:36,684 Ale co mnie bardziej denerwuje niż cokolwiek innego 788 00:29:36,685 --> 00:29:39,022 dorastali w tej restauracji. 789 00:29:39,023 --> 00:29:41,795 I niestety, nikogo wziął srebrną łyżkę 790 00:29:41,796 --> 00:29:43,397 z ich ust. 791 00:29:43,398 --> 00:29:44,834 I zamierzam właśnie to zrobić. 792 00:29:44,835 --> 00:29:48,608 Umieść je na tej samej stronie, obudź ich, 793 00:29:48,609 --> 00:29:52,115 i szybko je z powrotem złożyć. 794 00:29:58,461 --> 00:29:59,664 To nowy dzień. 795 00:29:59,665 --> 00:30:01,132 Zanim zrobię cokolwiek innego, 796 00:30:01,133 --> 00:30:03,672 Muszę pokazać zwaśnionych braci Kal i Piotr 797 00:30:03,673 --> 00:30:05,743 jak powinna być prowadzona restauracja. 798 00:30:05,744 --> 00:30:08,515 I znam to miejsce. 799 00:30:08,516 --> 00:30:10,117 Witamy na Times Square, 800 00:30:10,118 --> 00:30:12,455 i witaj do Ramsay Fish and Chips. 801 00:30:12,456 --> 00:30:14,860 Obsługujemy 1000 gości dziennie, 802 00:30:14,861 --> 00:30:16,898 ale to, czym jesteśmy, jest wydajne. 803 00:30:16,899 --> 00:30:20,304 I jesteś piękna Potrzeby restauracji Bel Aire 804 00:30:20,305 --> 00:30:21,808 aby stać się wydajnym. 805 00:30:21,809 --> 00:30:23,812 OK, wyświadcz mi przysługę. 806 00:30:23,813 --> 00:30:25,315 Przejdź się. 807 00:30:25,316 --> 00:30:26,383 Co zauważasz? 808 00:30:26,384 --> 00:30:27,686 Pachnie smakowicie. 809 00:30:27,687 --> 00:30:28,922 Oczywiście, wszystko jest w rzędach. 810 00:30:28,923 --> 00:30:30,224 - Oznaczone. - Jest oznakowane. 811 00:30:30,225 --> 00:30:31,293 Jest zadaszony. 812 00:30:31,294 --> 00:30:32,863 nigdy nie doświadczyłem coś takiego. 813 00:30:32,864 --> 00:30:34,265 To prawie jak wchodząc do piekarni 814 00:30:34,266 --> 00:30:36,604 i zostać uderzonym z tym zapachem świeżego chleba. 815 00:30:36,605 --> 00:30:38,440 Moje wejścia tego nie robią tak pachnieć. 816 00:30:38,441 --> 00:30:39,710 Chodźmy za linię. 817 00:30:39,711 --> 00:30:41,715 Coś, przez co umierałem żeby wam wszystkim pokazać. 818 00:30:42,383 --> 00:30:45,488 Pokażę chłopakom jak zrobić idealny talerz 819 00:30:45,489 --> 00:30:47,693 rybę z frytkami. 820 00:30:47,694 --> 00:30:49,564 Prawidłowy. Ty, Panie Muscles, 821 00:30:49,565 --> 00:30:50,999 zacznij kroić frytki. 822 00:30:51,000 --> 00:30:53,772 Każdy gość restauracji powinien być dumny się na frytkach, prawda? 823 00:30:53,872 --> 00:30:57,479 Idę usmażyć rybę, piękny dorsz. 824 00:30:57,480 --> 00:30:58,815 W to idzie. 825 00:30:58,816 --> 00:31:00,017 Chodź, Kal. 826 00:31:00,018 --> 00:31:01,353 Użyj tych [piszczących] mięśni, zrobisz to? 827 00:31:01,354 --> 00:31:02,889 Proszę, chodźmy. Proszę bardzo. 828 00:31:02,890 --> 00:31:04,794 Frytki Blanche przez trzy minuty. 829 00:31:04,795 --> 00:31:07,833 Szybki chill, a potem raz wychodzą z zamrażarki, 830 00:31:07,834 --> 00:31:09,403 następnie je upuszczamy. 831 00:31:09,404 --> 00:31:10,574 40 sekund. 832 00:31:10,707 --> 00:31:14,647 Studiowałem na GP te zakupione mrożone frytki. 833 00:31:14,648 --> 00:31:16,517 Czy wiesz, co to jest lekarz rodzinny? 834 00:31:16,518 --> 00:31:18,387 - Lekarz rodzinny lub... - Zysk. 835 00:31:18,388 --> 00:31:19,558 Zysk brutto. 836 00:31:19,725 --> 00:31:22,261 Każda porcja, którą sprzedajesz, tak naprawdę tracisz pieniądze. 837 00:31:22,262 --> 00:31:25,401 Nie zdawałem sobie sprawy, że możemy być tracić pieniądze na ziemniaku. 838 00:31:25,402 --> 00:31:27,539 Ryba z frytkami, gotowe. 839 00:31:27,540 --> 00:31:30,211 Przedstawiamy Ci nasze przepisy. 840 00:31:30,212 --> 00:31:32,850 Dostaniesz taki przepis zmieni życie. 841 00:31:32,951 --> 00:31:34,554 Wkop się. Wkop się. 842 00:31:34,555 --> 00:31:35,789 Co jest nie tak? - Gorący. 843 00:31:35,790 --> 00:31:36,957 Oczywiście, że jest gorąco. 844 00:31:36,958 --> 00:31:38,193 Właśnie wyszło z frytkownicy. 845 00:31:38,194 --> 00:31:39,262 Czuję się jak z ta informacja, 846 00:31:39,263 --> 00:31:41,734 możemy całkowicie się przemienić sposób, w jaki prowadzimy interesy. 847 00:31:41,735 --> 00:31:43,003 To znaczy, chcę umieścić, wiesz, 848 00:31:43,004 --> 00:31:45,307 „Frytki Gordona Ramsaya” w naszym menu. 849 00:31:45,308 --> 00:31:50,819 Najważniejszy składnik brakuje w Twoim menu 850 00:31:50,820 --> 00:31:53,825 czy wy dwoje, zjednoczeni. 851 00:31:53,826 --> 00:31:57,767 Jeśli się zjednoczycie i trzymajcie się razem, 852 00:31:57,768 --> 00:32:00,071 Obiecuję ci teraz, to zadziała, 853 00:32:00,171 --> 00:32:02,776 tak jak to zrobili mama i tata 25 lat temu. 854 00:32:04,648 --> 00:32:05,949 Jasne, mamy robotę do wykonania. 855 00:32:07,352 --> 00:32:09,957 Powrót do Queens, gdzie I mieć specjalną niespodziankę 856 00:32:09,958 --> 00:32:12,864 w sklepie dla całej rodziny. 857 00:32:12,964 --> 00:32:14,967 Mój zespół pracował dawanie przez całą noc 858 00:32:14,968 --> 00:32:17,840 stara rodzinna jadalnia świeże, nowe uczucie 859 00:32:17,841 --> 00:32:20,779 i lśniąca czystość. 860 00:32:20,780 --> 00:32:22,348 Witamy chłopaki. 861 00:32:22,349 --> 00:32:25,054 Witamy w restauracji Bel Aire. - O mój Boże. 862 00:32:25,055 --> 00:32:27,927 Aby uczcić przejęcie władzy przez następne pokolenie, 863 00:32:27,928 --> 00:32:32,301 wygląd retro, sprawiając, że jadalnia błyszczy. 864 00:32:32,302 --> 00:32:33,337 Och, piękne. 865 00:32:33,338 --> 00:32:35,374 Zaufaj mi, to dopiero początek. 866 00:32:35,375 --> 00:32:36,911 Przyjdź, proszę. 867 00:32:36,912 --> 00:32:38,848 Właściwie to uwielbiam. 868 00:32:38,849 --> 00:32:40,685 Naprawdę, naprawdę, naprawdę. 869 00:32:40,686 --> 00:32:43,858 Po zobaczeniu wszystkiego Gordon to zrobił. Jestem bardzo podekscytowany. 870 00:32:43,859 --> 00:32:45,562 Uwielbiam znak za mną. 871 00:32:45,563 --> 00:32:46,698 Uwielbiam kabiny. 872 00:32:46,699 --> 00:32:47,866 To jest wspaniałe. 873 00:32:47,867 --> 00:32:49,102 Och, wow. To jest takie urocze. 874 00:32:49,103 --> 00:32:50,337 To światło. Jest jasno. 875 00:32:50,338 --> 00:32:53,210 Jest zachęcająco i nowocześnie, ok, ale z retro. 876 00:32:53,211 --> 00:32:55,949 Jest więcej. Proszę, chodź ze mną. 877 00:32:55,950 --> 00:32:58,221 Chciałbym, żebyś przyszedł i usiąść przy barze. 878 00:32:59,591 --> 00:33:00,659 Och, uwielbiam światła! 879 00:33:00,660 --> 00:33:02,061 Piękny nowy blat. 880 00:33:02,062 --> 00:33:05,869 Piękna nowa lampa naprawdę rozświetl ten pasek. 881 00:33:05,870 --> 00:33:08,575 Rodzino, proszę usiąść. 882 00:33:08,576 --> 00:33:10,011 To jest piękne. 883 00:33:10,012 --> 00:33:11,179 Mówisz o jadalni jakby to był twój dom, 884 00:33:11,180 --> 00:33:12,682 więc chciałem twojego domu być pięknym, 885 00:33:12,683 --> 00:33:14,352 gdzie można odpocząć bo na to zasługujesz. 886 00:33:14,353 --> 00:33:15,388 Dziękuję. 887 00:33:15,489 --> 00:33:17,157 Jesteś klejem, który trzyma ta rodzina razem. 888 00:33:17,158 --> 00:33:20,165 Słuchaj, kawa, kiedy pierwszy raz przybył był rozczarowujący. 889 00:33:20,265 --> 00:33:22,936 Kawa w jadalniach powinien być podstawą. 890 00:33:22,937 --> 00:33:25,675 Ta rzecz tutaj jest najnowocześniejszym, 891 00:33:25,676 --> 00:33:30,419 zupełnie nowy Synesso za 18 000 dolarów ekspres do kawy. 892 00:33:30,419 --> 00:33:35,194 A potem tutaj, piękny ekspres do kawy z filtrem. 893 00:33:35,195 --> 00:33:39,002 Blendery, urządzenia do smoothie, więc możemy zacząć mieć 894 00:33:39,003 --> 00:33:41,106 trochę zabawy z mediami społecznościowymi. 895 00:33:41,107 --> 00:33:43,277 Nie mogę się doczekać, jak zrobić sobie cappuccino. 896 00:33:43,278 --> 00:33:46,517 Dał nam wiele narzędzia, których potrzebujemy, aby odnieść sukces. 897 00:33:46,518 --> 00:33:47,753 Dziękuję. 898 00:33:47,754 --> 00:33:50,959 Pozwól, że cię przedstawię do naszego jednostronicowego menu. 899 00:33:50,960 --> 00:33:52,396 Szukają reszty. 900 00:33:52,496 --> 00:33:54,900 Chłopcy, chcę to wyjaśnić jakie posiada to menu 901 00:33:54,901 --> 00:33:57,338 mam tam 20 pozycji zamiast 420. 902 00:33:57,339 --> 00:33:59,042 Ile mam stron Pozwoliłem dodać? 903 00:33:59,043 --> 00:34:01,181 Cóż, to zależy, co się sprzedaje. 904 00:34:01,281 --> 00:34:04,285 Nie przewozimy 50 przedmiotów bo raz w tygodniu 905 00:34:04,286 --> 00:34:06,489 ktoś wchodzi na coq au vin. 906 00:34:06,490 --> 00:34:07,324 To [pip] zniknęło. 907 00:34:07,325 --> 00:34:08,995 Pozwól mi cię zabrać poprzez menu. 908 00:34:08,996 --> 00:34:10,799 Hamburgery i kanapki. 909 00:34:10,800 --> 00:34:12,368 Maślane krążki cebuli. 910 00:34:12,369 --> 00:34:15,809 tosty francuskie, klasyk, podstawa. 911 00:34:15,810 --> 00:34:17,245 Jajka Benedykta. 912 00:34:17,246 --> 00:34:19,617 Ryba z frytkami-- specjalny prezent ode mnie. 913 00:34:19,618 --> 00:34:23,023 A potem oczywiście podstawa z krewetkami i kaszą. 914 00:34:23,024 --> 00:34:24,359 Czy możemy spróbować jedzenia? 915 00:34:24,360 --> 00:34:25,863 Wkop się. Wkop się. Wkop się. 916 00:34:25,864 --> 00:34:26,864 Czy chcesz spróbować... 917 00:34:26,865 --> 00:34:28,066 Przekaż to. 918 00:34:28,067 --> 00:34:29,870 To jest pyszne. 919 00:34:29,871 --> 00:34:31,540 Jestem taki szczęśliwy. Kocham to. 920 00:34:33,477 --> 00:34:35,615 Dziś wieczorem odpowiedzialność 921 00:34:35,616 --> 00:34:38,821 na obu ramionach są ogromne. 922 00:34:38,822 --> 00:34:40,959 Ciśnienie jest bardziej niż kiedykolwiek. 923 00:34:40,960 --> 00:34:43,297 Nie jestem w pobliżu. 924 00:34:43,298 --> 00:34:45,602 Wiem, że coś bulgocze, coś się szykuje. 925 00:34:46,838 --> 00:34:48,141 Rośniesz czy umierasz? 926 00:34:48,241 --> 00:34:49,476 Tak, cóż, Nie chcę tego mówić. 927 00:34:49,477 --> 00:34:51,514 Ale tak, ty albo jesteś rośniesz, albo umierasz. 928 00:34:56,524 --> 00:34:58,460 Chodźcie, chłopaki. Nic szalonego. 929 00:34:58,461 --> 00:35:00,263 Więc się przygotowujemy iść na kolację, 930 00:35:00,264 --> 00:35:02,001 i jestem naprawdę zaniepokojony. 931 00:35:02,002 --> 00:35:03,705 W porządku. Przygotować. 932 00:35:03,706 --> 00:35:05,141 Wszystko jest na linii. 933 00:35:05,142 --> 00:35:07,546 To przyszły sukces restauracji. 934 00:35:07,547 --> 00:35:08,314 - Cześć. - Cześć. 935 00:35:08,414 --> 00:35:10,017 Jak się macie? Ilu nas jest? 936 00:35:10,018 --> 00:35:10,954 Sześć? - Jest nas sześcioro. 937 00:35:11,054 --> 00:35:14,058 Czas postawić tę jadalnię z powrotem na mapę. 938 00:35:14,059 --> 00:35:15,394 OK, dobrze? 939 00:35:15,395 --> 00:35:17,799 Pierwszy serwis z reno i nowe menu. 940 00:35:17,800 --> 00:35:18,901 Czy mama i tata usiedli? 941 00:35:18,902 --> 00:35:20,204 - Tak. - Dobry. 942 00:35:20,205 --> 00:35:22,141 Chcę to sprawdzić kuchnia jest gotowa. 943 00:35:22,142 --> 00:35:23,679 Tabela strażaków jest w środku. 944 00:35:23,679 --> 00:35:25,548 Jest tam młody mężczyzna od Fundacji Mam Marzenie, 945 00:35:25,549 --> 00:35:27,886 i mamy parę gwiazd mediów społecznościowych 946 00:35:27,887 --> 00:35:29,823 tam-- 3 1/2 miliona obserwujących. 947 00:35:29,824 --> 00:35:31,392 Cześć. 948 00:35:31,393 --> 00:35:34,432 Tutaj także potencjał przyszły właściciel Bel Aire-- 949 00:35:34,433 --> 00:35:35,267 Cześć. 950 00:35:35,268 --> 00:35:37,272 Córka Kala, Penelope. 951 00:35:37,273 --> 00:35:39,108 Mniejsze menu powinno być szybciej, 952 00:35:39,109 --> 00:35:40,880 ale to nie jest wyścig, jasne? 953 00:35:40,980 --> 00:35:42,047 Nie spiesz się, dobrze? - Tak, proszę pana. 954 00:35:42,048 --> 00:35:43,751 Hej. Standardy. 955 00:35:43,752 --> 00:35:46,156 Kal, ostatnia linia obrony. 956 00:35:46,157 --> 00:35:48,160 Nie jesteś szczęśliwy, odeślesz to z powrotem. 957 00:35:48,161 --> 00:35:49,864 Czy mogę prosić o BLT? 958 00:35:49,865 --> 00:35:51,065 BLT? Jasne. 959 00:35:51,066 --> 00:35:52,201 Kal prowadzi kuchnię. 960 00:35:52,202 --> 00:35:53,871 Daj mi jedne frytki. 961 00:35:53,872 --> 00:35:55,174 - Dobrze sobie radzisz? - Tak. 962 00:35:55,175 --> 00:35:56,544 Tak? Napływają szybko. 963 00:35:56,545 --> 00:35:58,614 Piotr musi być bieganie przed domem. 964 00:35:58,615 --> 00:36:00,017 Jak radzi sobie nowy bar? - Jest wspaniale. 965 00:36:00,018 --> 00:36:01,019 To wspaniale. - Tak? 966 00:36:01,020 --> 00:36:02,255 - Kocham to. - Dobry. 967 00:36:02,256 --> 00:36:04,960 Dziś wieczorem naprawdę chcę widzieć, jak mój brat pracuje. 968 00:36:04,961 --> 00:36:07,064 - A ekspres do kawy? - Właśnie nauczyłem się, jak to zrobić. 969 00:36:07,065 --> 00:36:08,534 To wspaniale. - To piękne. 970 00:36:08,535 --> 00:36:10,337 Chcę, żeby to dostał szum trwa i utrzymuj ten szum 971 00:36:10,338 --> 00:36:12,809 i zachowaj energię w jadalni wysoko. 972 00:36:14,781 --> 00:36:15,916 Chodźmy, chłopaki. 973 00:36:15,917 --> 00:36:17,619 Proszę. - Bardzo miło. 974 00:36:17,620 --> 00:36:18,621 Burger średni. 975 00:36:18,622 --> 00:36:19,657 Tosty francuskie. 976 00:36:19,658 --> 00:36:20,525 W porządku, łącznie. 977 00:36:20,526 --> 00:36:22,495 Jako kilku pierwszych talerze wychodzą-- 978 00:36:22,496 --> 00:36:24,331 Ile owiec pracujesz dla mnie? 979 00:36:24,332 --> 00:36:27,337 Cieszę się, że Kal to ma wszystko pod kontrolą. 980 00:36:27,338 --> 00:36:29,677 Proszę nie przekroczyć siebie. 981 00:36:29,678 --> 00:36:31,179 Zmień płytkę. 982 00:36:31,180 --> 00:36:32,982 Nie możemy tak wyjść. 983 00:36:32,983 --> 00:36:34,285 Wszystkie oczy na nas. 984 00:36:34,286 --> 00:36:36,122 Uruchom ponownie. - Cześć chłopaki. 985 00:36:36,123 --> 00:36:37,358 Jak się masz? - Dobry. 986 00:36:37,359 --> 00:36:38,728 Chodźmy, chłopaki. Odbiór na przełęczy. 987 00:36:38,729 --> 00:36:39,764 Pospiesz się. 988 00:36:39,765 --> 00:36:41,098 Stoję tam [pip]. 989 00:36:41,099 --> 00:36:42,803 Czy mogę was zabrać? coś jeszcze? 990 00:36:44,206 --> 00:36:46,376 Ale zauważyłem problem. 991 00:36:46,377 --> 00:36:48,047 Chłopaki, jak dawno temu zamówiłeś? 992 00:36:48,048 --> 00:36:49,149 Może 10 minut. 993 00:36:49,150 --> 00:36:50,719 10 minut. Dziękuję. 994 00:36:52,055 --> 00:36:53,725 52, czekali ponad 10 minut. 995 00:36:53,726 --> 00:36:54,693 10 minut to za długo. 996 00:36:54,694 --> 00:36:55,996 To są moi goście, tak przy okazji, 997 00:36:55,997 --> 00:36:57,298 od fundacji Make-A-Wish. 998 00:36:57,299 --> 00:36:59,102 Po mocnym początku... 999 00:36:59,103 --> 00:37:00,403 Muszą uzupełnić stół na raz. 1000 00:37:00,404 --> 00:37:01,473 Wszystko co robią właśnie stawia 1001 00:37:01,474 --> 00:37:03,277 te single w górę, prawda? - Tak, proszę pana. 1002 00:37:03,278 --> 00:37:06,283 Ci goście upadają już w złe nawyki. 1003 00:37:06,284 --> 00:37:08,989 Chłopaki, macie rozmawiać ze sobą. 1004 00:37:08,990 --> 00:37:10,758 Nie denerwuj się. 1005 00:37:10,759 --> 00:37:12,428 Weź głęboki oddech. 1006 00:37:13,298 --> 00:37:14,800 Jedzenie jest dzisiaj dobre. 1007 00:37:14,801 --> 00:37:16,870 Mam nadzieję, że żadnego nie spotkasz włosy na paluszkach z kurczaka. 1008 00:37:18,007 --> 00:37:20,144 I to nie tylko kuchnia cofa się. 1009 00:37:20,145 --> 00:37:21,547 Jednostronicowe menu? 1010 00:37:21,548 --> 00:37:22,717 Już się krzywię. To jest... co to jest? 1011 00:37:22,851 --> 00:37:26,056 Powiedziano mi też, że nie wolno mi pospacerować, więc zobaczymy. 1012 00:37:26,057 --> 00:37:27,726 Co oni jadą zrobić, zwolnić mnie? 1013 00:37:27,727 --> 00:37:30,230 Jestem tym sfrustrowany wkroczyła moja mama 1014 00:37:30,231 --> 00:37:31,668 i sprawdzam, co u moich klientów. 1015 00:37:31,668 --> 00:37:33,436 Ona przypuszcza być teraz na emeryturze. 1016 00:37:33,437 --> 00:37:35,140 Zawsze pytają, jak np. wiesz, jesteś szefem? 1017 00:37:35,141 --> 00:37:36,810 Mówię: nie, po prostu śpij z nim. 1018 00:37:39,550 --> 00:37:40,952 Słuchaj, rozumiem próbujesz 1019 00:37:40,953 --> 00:37:43,023 zrobić coś dobrego, ale to... 1020 00:37:43,024 --> 00:37:44,125 nie możesz tego zrobić. 1021 00:37:44,126 --> 00:37:45,662 Przestań paplać. 1022 00:37:45,663 --> 00:37:46,396 Dobra. 1023 00:37:46,397 --> 00:37:47,699 Jest cienka granica. 1024 00:37:47,700 --> 00:37:49,435 Więc tak, chcesz jej być jego częścią, 1025 00:37:49,436 --> 00:37:51,172 ale chcesz, żeby to zrobiła, wiesz, usiądź na tylnym siedzeniu. 1026 00:37:51,173 --> 00:37:52,174 Poważnie. - Poważnie, w porządku. 1027 00:37:52,175 --> 00:37:54,045 Rozumiesz? Dobra. 1028 00:37:54,046 --> 00:37:55,882 W porządku. Burger średnio rzadki. 1029 00:37:55,883 --> 00:37:57,685 Kal, podaj mi tego burgera. 1030 00:37:57,686 --> 00:37:59,691 Co tu się do cholery dzieje? 1031 00:37:59,791 --> 00:38:01,093 To jest surowe. 1032 00:38:01,094 --> 00:38:02,562 Hej? 1033 00:38:02,563 --> 00:38:03,396 To jest surowe! 1034 00:38:03,397 --> 00:38:05,134 Średnio rzadki, ale wciąż... 1035 00:38:05,135 --> 00:38:06,236 nadal jest trochę poniżej. Tak, proszę pana. 1036 00:38:06,237 --> 00:38:07,539 Nie jest trochę poniżej. 1037 00:38:07,540 --> 00:38:09,041 Mięso [piszczące] jest surowe. 1038 00:38:09,042 --> 00:38:10,277 To jest po prostu surowe. 1039 00:38:10,278 --> 00:38:12,683 średnio rzadkie, moja dupo. 1040 00:38:14,153 --> 00:38:15,622 Szczerze mówiąc, mam na myśli, zaczęliśmy mocno. 1041 00:38:15,623 --> 00:38:18,493 Serwis już w połowie, Kal jest wszędzie. 1042 00:38:18,494 --> 00:38:20,532 I wyrzuca jedzenie bo jego zespół 1043 00:38:20,533 --> 00:38:22,435 za linią nie rozumieją 1044 00:38:22,436 --> 00:38:24,874 które musisz wysłać te dania spójnie. 1045 00:38:32,289 --> 00:38:34,225 Gdzie jest talerz? 1046 00:38:34,226 --> 00:38:35,427 Musisz mieć talerz gotowy. 1047 00:38:35,428 --> 00:38:37,365 Dlaczego talerz nie jest gotowy? 1048 00:38:37,366 --> 00:38:39,704 - Co się tam stało? - NIE. 1049 00:38:42,176 --> 00:38:43,911 Dotknij tego. To jest surowe! 1050 00:38:43,912 --> 00:38:46,751 Kiedy ryba z frytkami wraca-- 1051 00:38:46,752 --> 00:38:47,886 Zatrzymaj się. 1052 00:38:47,887 --> 00:38:49,623 Kierowco zwolnij. 1053 00:38:49,624 --> 00:38:51,960 Zaczęło iść w dół dość szybko. 1054 00:38:51,961 --> 00:38:53,196 Musisz się komunikować. 1055 00:38:53,197 --> 00:38:54,566 Umrę tutaj. 1056 00:38:54,567 --> 00:38:57,138 Nasza reputacja zawodowa jest zagrożone. 1057 00:38:57,239 --> 00:38:59,610 Jesteśmy zagrożeni rozstania się. 1058 00:39:05,187 --> 00:39:06,456 Kierowco zwolnij! 1059 00:39:06,457 --> 00:39:08,661 średnio rzadkie, moja dupo. 1060 00:39:08,662 --> 00:39:12,134 Restauracja Bel Aire w Queens w stanie Nowy Jork. 1061 00:39:12,135 --> 00:39:13,771 Odnowiłem restaurację 1062 00:39:13,772 --> 00:39:16,108 i schudłam szalenie długie menu. 1063 00:39:16,109 --> 00:39:17,211 Zaczyna się panika. 1064 00:39:17,212 --> 00:39:18,514 Teraz po prostu piszczą. 1065 00:39:18,515 --> 00:39:21,085 Średni serwis, i jest problem. 1066 00:39:21,086 --> 00:39:22,689 Zaczęliśmy dobrze. 1067 00:39:22,690 --> 00:39:24,292 Nie chowaj głowy w piasku, młody człowieku. 1068 00:39:24,293 --> 00:39:25,361 Nie wracamy. 1069 00:39:25,362 --> 00:39:26,898 Idziemy do przodu. 1070 00:39:26,899 --> 00:39:28,968 Masz to, Kal. 1071 00:39:28,969 --> 00:39:30,270 Czuję się przytłoczony. 1072 00:39:30,271 --> 00:39:31,775 Na przykład Gordon jest tutaj, krzyczy na mnie. 1073 00:39:31,775 --> 00:39:33,477 I widzę mój personel kuchenny wygląda trochę 1074 00:39:33,478 --> 00:39:34,679 jelenie w reflektorach. 1075 00:39:34,680 --> 00:39:36,349 Spraw, żeby się odbili jako zespół! 1076 00:39:36,350 --> 00:39:37,384 Trzeba kontrolować tempo. 1077 00:39:37,385 --> 00:39:38,654 Jesteś dyrygentem. 1078 00:39:38,655 --> 00:39:39,923 Przejdziemy przez to. 1079 00:39:39,924 --> 00:39:42,127 Pracuj razem. Rozmawiajcie ze sobą. 1080 00:39:42,128 --> 00:39:43,665 Kiedy mówię kukurydza, mówisz tak, szefie kuchni! 1081 00:39:43,666 --> 00:39:47,004 W końcu Kal zdaje sobie sprawę co musi zrobić. 1082 00:39:47,005 --> 00:39:48,106 Mamy dwa. 1083 00:39:48,107 --> 00:39:49,442 Mamy kurczaka i gofry. 1084 00:39:49,443 --> 00:39:51,279 I daje sobie radę stały przepływ 1085 00:39:51,280 --> 00:39:52,549 dań dla gości. 1086 00:39:52,550 --> 00:39:54,319 Rozczarowany z naszą szybkością tej nocy, 1087 00:39:54,320 --> 00:39:56,156 ale wierzę w moich kucharzy. 1088 00:39:56,157 --> 00:39:57,424 Sięgnęliśmy dna. 1089 00:39:57,425 --> 00:39:59,563 Jest tylko w górę stąd. 1090 00:39:59,564 --> 00:40:02,502 Piotr, jak już dostanie teraz tam zawalony, 1091 00:40:02,503 --> 00:40:05,007 musisz się upewnić że wszystkie te cztery rogi 1092 00:40:05,008 --> 00:40:06,209 działają prawidłowo. 1093 00:40:06,210 --> 00:40:07,411 - Tak. - Tak. 1094 00:40:07,412 --> 00:40:09,015 Ile ciastek krabowych weszliśmy do środka? 1095 00:40:09,016 --> 00:40:10,518 - Pięć. - Nie, nie wystarczy. 1096 00:40:10,519 --> 00:40:11,853 Cześć chłopaki. Jak wszystko? 1097 00:40:11,854 --> 00:40:13,357 Czy to są goście teraz mówisz, Kal? 1098 00:40:13,457 --> 00:40:14,960 Walczymy z powrotem. 1099 00:40:14,961 --> 00:40:16,297 - Oh. - Doskonały. 1100 00:40:16,397 --> 00:40:17,900 - Jesteśmy dobrzy. - Tak. 1101 00:40:17,901 --> 00:40:19,168 Jak tam twoje souvlaki? 1102 00:40:19,169 --> 00:40:21,139 - Och, to dobrze. - Tak? 1103 00:40:21,140 --> 00:40:22,474 - Doskonały. - Cześć chłopaki. 1104 00:40:22,475 --> 00:40:23,878 - Cześć. - Jak wszystko? 1105 00:40:23,879 --> 00:40:25,080 - Pyszne. - To niesamowite. 1106 00:40:25,081 --> 00:40:26,316 To jest niesamowite. 1107 00:40:26,317 --> 00:40:28,219 w końcu Piotr robi postępy 1108 00:40:28,220 --> 00:40:29,455 przed domem. 1109 00:40:29,456 --> 00:40:31,358 Myślę, że jesteśmy na drodze do sukcesu. 1110 00:40:31,359 --> 00:40:33,229 Miejmy nadzieję, biznes staje się lepszy. 1111 00:40:33,230 --> 00:40:35,234 I klienci zauważają różnicę. 1112 00:40:35,235 --> 00:40:38,173 Jedzenie było lepsze niż to ostatni raz tu byłem, więc-- 1113 00:40:38,174 --> 00:40:39,442 Tak, wrócimy, na pewno. 1114 00:40:39,443 --> 00:40:41,345 100% sukcesu. 1115 00:40:41,346 --> 00:40:43,217 Naprawdę nam się podobało co dzisiaj mieliśmy. 1116 00:40:44,987 --> 00:40:49,597 Archie i Patty też w końcu zrobił krok do tyłu. 1117 00:40:51,100 --> 00:40:53,271 Jak więc było dzisiaj? 1118 00:40:53,906 --> 00:40:56,243 Podekscytowany, ale najtwardszy służba mojego życia. 1119 00:40:56,244 --> 00:40:57,912 - Najtrudniejszy? - Najtrudniejszy. 1120 00:40:57,913 --> 00:40:59,850 Będąc w kuchni rozmawiam z bratem, 1121 00:40:59,851 --> 00:41:01,687 pytając go, jak poszło, pytając go, jak się czuje, 1122 00:41:01,688 --> 00:41:03,958 to bardzo miłe doświadczenie w moim sercu 1123 00:41:03,959 --> 00:41:05,193 i dla gościa. 1124 00:41:05,194 --> 00:41:06,596 Rozmawiałem ze wszystkimi na zewnątrz. 1125 00:41:06,597 --> 00:41:09,235 Wszyscy mówili, że było fantastycznie. 1126 00:41:09,236 --> 00:41:10,972 Witaj, cudowna. O mój Panie. 1127 00:41:10,973 --> 00:41:12,241 Gratulacje. 1128 00:41:12,242 --> 00:41:13,343 Czy ona nie wygląda? tak jak Kal? 1129 00:41:13,344 --> 00:41:15,481 Ona tak. Ona wygląda jak ty. 1130 00:41:17,352 --> 00:41:20,525 Mogę tylko powiedzieć, jakie to ekscytujące to widzieć was oboje zrelaksowanych? 1131 00:41:20,526 --> 00:41:22,562 Mają się dobrze. Powinieneś być dumny. 1132 00:41:22,563 --> 00:41:24,398 Co ważniejsze, oni rozmawiają. 1133 00:41:24,399 --> 00:41:25,935 Wzmocnij ich teraz. 1134 00:41:25,936 --> 00:41:27,371 Oddaj wodze. 1135 00:41:27,372 --> 00:41:29,175 Jeszcze raz bardzo dziękuję. 1136 00:41:29,176 --> 00:41:30,778 Dla mnie to tyle. 1137 00:41:30,779 --> 00:41:31,780 Gotowy. 1138 00:41:31,781 --> 00:41:33,585 - Tak, skończył. - Skończone. To wszystko. 1139 00:41:33,586 --> 00:41:35,220 Jestem dość skończony. 1140 00:41:39,630 --> 00:41:42,168 Dziś wieczorem udowodniłeś możesz to potrzymać. 1141 00:41:42,169 --> 00:41:44,272 - Tak. - Poważnie. 1142 00:41:44,273 --> 00:41:45,708 I dziś wieczorem, prowadziłeś jadalnię. 1143 00:41:45,709 --> 00:41:47,444 Ale co zrobiłem zobacz przede wszystkim 1144 00:41:47,445 --> 00:41:50,450 to spotkanie dwóch braci dla dobra biznesu. 1145 00:41:50,451 --> 00:41:52,388 Zatrzymajmy tę restaurację w rodzinie. 1146 00:41:52,389 --> 00:41:53,658 Tak? - Tak. 1147 00:41:53,659 --> 00:41:55,393 - Nie zawiedź mnie. - Miło mi cię poznać. 1148 00:41:55,394 --> 00:41:57,398 I nie pozwól zejdź na dół, dobrze? 1149 00:41:57,398 --> 00:41:59,135 Uważajcie, chłopaki. 1150 00:42:00,539 --> 00:42:02,240 Jak się masz, stary? 1151 00:42:02,241 --> 00:42:04,278 Potrzebujesz czegoś ode mnie? 1152 00:42:04,279 --> 00:42:05,748 A co powiesz na przytulenie? 1153 00:42:05,749 --> 00:42:07,787 Naprawdę lubię, legit, po prostu potrzebuję przytulenia, bracie. 1154 00:42:07,887 --> 00:42:09,254 Naprawdę. 1155 00:42:12,997 --> 00:42:14,866 Nie wiem, czym jestem spodziewając się, że stanie się to właśnie teraz. 1156 00:42:14,867 --> 00:42:17,037 Ale mam nadzieję, że pójdziemy dalej mamy gotowy system 1157 00:42:17,038 --> 00:42:20,110 dla mnie i mojego brata być tu dla siebie nawzajem. 1158 00:42:20,111 --> 00:42:22,615 Penelopo, przywitaj się. 1159 00:42:22,616 --> 00:42:24,919 To miejsce było w mojej rodzinie od 25 lat. 1160 00:42:24,920 --> 00:42:27,625 Mam nadzieję, że historia sukcesji nie kończy się na mnie. 1161 00:42:27,626 --> 00:42:31,032 Dziękuję wszystkim, szczerze. 1162 00:42:32,302 --> 00:42:33,504 Dziękuję. 1163 00:42:33,505 --> 00:42:35,674 Dla mojej córki ta restauracja jest 1164 00:42:35,675 --> 00:42:37,646 zdecydowanie warto o to walczyć. 1165 00:42:37,647 --> 00:42:39,849 Z powrotem na torze w Bel Aire, 1166 00:42:39,850 --> 00:42:44,258 nadszedł czas, abym odszedł tę rodzinę do swojego dziedzictwa. 1167 00:42:44,259 --> 00:42:45,729 Kurczę, co za noc. 1168 00:42:45,730 --> 00:42:47,164 Szczerze mówiąc, kiedy przyjechałem w restauracji Bel Aire, 1169 00:42:47,165 --> 00:42:50,871 Znalazłem rodzinę, która spędziła Walka o kontrolę 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu. 1170 00:42:50,872 --> 00:42:54,178 Ale dziś wieczorem Kal i Peter w końcu się podniósł 1171 00:42:54,179 --> 00:42:55,648 i pracowaliśmy razem. 1172 00:42:55,649 --> 00:42:57,117 I powiem ci, jeśli te dwaj bracia mogą kontynuować 1173 00:42:57,118 --> 00:42:59,789 odłożyć na bok swoje ego, Obiecuję ci, 1174 00:42:59,790 --> 00:43:03,229 będzie restauracja Bel Aire Diner pali na wszystkie cylindry. 1175 00:43:03,230 --> 00:43:05,000 Trzymam kciuki. 1176 00:43:05,001 --> 00:43:08,206 Upewnij się, że zostanę z piwnic. 1177 00:43:12,650 --> 00:43:14,385 - Jeszcze jedno awokado BLT. - Cześć chłopaki. 1178 00:43:14,386 --> 00:43:15,688 Cześć chłopaki. Piotr. Piotr. 1179 00:43:15,689 --> 00:43:17,759 Z Kalem i Peterem pracując razem... 1180 00:43:17,760 --> 00:43:19,563 - To się właśnie zbliża. - Dobra. 1181 00:43:19,564 --> 00:43:21,466 Restauracja Bel Aire jest w dobrych rękach 1182 00:43:21,467 --> 00:43:22,570 z następnym pokoleniem. 1183 00:43:22,670 --> 00:43:24,138 Czy chcesz czegoś innego? Mogę ci coś przynieść. 1184 00:43:24,139 --> 00:43:26,910 Dawanie mamie i tacie na zasłużoną emeryturę. 1185 00:43:26,911 --> 00:43:29,917 Nowe menu przyciągnęło zupełnie nowa baza klientów, 1186 00:43:29,918 --> 00:43:32,689 i jadalnia jest bardziej zajęty niż kiedykolwiek. 1187 00:43:32,690 --> 00:43:34,760 Następnym razem „Kuchenne koszmary”... 1188 00:43:34,761 --> 00:43:36,797 Wszystko było surowe w tych tacos. 1189 00:43:36,798 --> 00:43:39,235 Przestań się łamać moje [piszczące] jaja i jego. 1190 00:43:39,236 --> 00:43:40,370 Ale potrzebuję, żebyś wkroczył na wyższy poziom. 1191 00:43:40,371 --> 00:43:41,806 Zamknij się. 1192 00:43:41,807 --> 00:43:43,677 Kiedy w tym jesteś kuchni, nawet nie rozmawiaj. 1193 00:43:43,678 --> 00:43:46,115 Szef kuchni Bobby jest kuchenny koszmar. 1194 00:43:46,116 --> 00:43:47,218 To straszne. 1195 00:43:47,219 --> 00:43:48,419 , chłopaki. 1196 00:43:48,420 --> 00:43:49,890 Nie ma koordynacji. 1197 00:43:49,891 --> 00:43:52,662 Biegnie tylko jeden człowiek wokół jak świnia w [pipnięcie]. 1198 00:43:52,663 --> 00:43:55,333 Ten biznes nas porywa do sprzątaczek. 1199 00:43:55,334 --> 00:43:56,904 . 1200 00:43:56,905 --> 00:43:58,808 Tysiące dolarów inwentarza tutaj. 1201 00:43:58,809 --> 00:44:00,612 Chcę rzucić jednego moich noży w niego. 1202 00:44:00,613 --> 00:44:02,280 Krwawi, wciąż muczy. 1203 00:44:04,118 --> 00:44:05,856 Zamknij to!