1
00:00:02,000 --> 00:00:03,159
В прошлый раз...
Давай!

2
00:00:03,160 --> 00:00:05,919
...это был первый альбом Bake Off
Неделя зрительского выбора.

3
00:00:05,920 --> 00:00:08,479
Нет никакого метода.
Нет, это просто безумие.

4
00:00:08,480 --> 00:00:12,479
Пока Мойин и его мама охраняли
первое рукопожатие в этом году...

5
00:00:12,480 --> 00:00:14,079
Это один из лучших
вещи, которые я ел.

6
00:00:14,080 --> 00:00:16,639
...это была Клара
готовый к показу на взлетно-посадочной полосе...

7
00:00:16,640 --> 00:00:17,959
Это некоторое достижение.

8
00:00:17,960 --> 00:00:19,479
...что забрало ее Звездного Бейкера.

9
00:00:19,480 --> 00:00:20,519
Клара.

10
00:00:20,520 --> 00:00:22,279
Аплодисменты

11
00:00:22,280 --> 00:00:24,239
После того, как крылья Шеннон вышли из строя
снять...

12
00:00:24,240 --> 00:00:25,279
Оно сломалось.

13
00:00:25,280 --> 00:00:27,519
...она стала вторым пекарем
покинуть палатку.

14
00:00:27,520 --> 00:00:31,320
Шеннон, Шеннон,
Шеннон, Шеннон!

15
00:00:32,360 --> 00:00:33,439
На этот раз...

16
00:00:33,440 --> 00:00:35,759
Не позволяй ему вывести тебя из себя.
Он эксперт.

17
00:00:35,760 --> 00:00:36,959
...это хлебная неделя.

18
00:00:36,960 --> 00:00:38,439
Хлеб – это очень скучно.

19
00:00:38,440 --> 00:00:40,879
Ты уничтожил Пола!
ОН СМЕЕТСЯ

20
00:00:40,880 --> 00:00:43,559
Кто сможет заново изобрести классику
чесночный хлеб?

21
00:00:43,560 --> 00:00:46,479
О, запахи! Ох, хм.

22
00:00:46,480 --> 00:00:48,079
Кого поздравят...

23
00:00:48,080 --> 00:00:49,199
Пальцы скрещены!

24
00:00:49,200 --> 00:00:51,159
...для их праздничного выступления?

25
00:00:51,160 --> 00:00:53,399
Вкусы такие заманчивые.

26
00:00:53,400 --> 00:00:55,039
И выживет ли кто-нибудь...

27
00:00:55,040 --> 00:00:56,879
Я думаю, им нужно
чтобы быть более плоским, возможно.

28
00:00:56,880 --> 00:00:58,519
...Хлебная неделя — техническое задание?

29
00:00:58,520 --> 00:01:01,559
Я не знаю, что делать.
Я паникую.

30
00:01:01,560 --> 00:01:04,280
Пожалуй, худшее техническое решение.
Кажется, я никогда не видел за 17 лет.

31
00:01:26,000 --> 00:01:27,799
{\an8}Кто-нибудь действительно плохо разбирается в хлебе?

32
00:01:27,800 --> 00:01:30,319
{\an8}Может ли кто-то быть действительно плохим
за хлеб, пожалуйста?

33
00:01:30,320 --> 00:01:32,119
Хлебная неделя означает страшную неделю.

34
00:01:32,120 --> 00:01:34,199
Конечно, это специальность Пола.

35
00:01:34,200 --> 00:01:35,519
Мы называем его «Отец хлеба».

36
00:01:35,520 --> 00:01:37,199
Вот так.

37
00:01:37,200 --> 00:01:39,759
Я думаю, что Пол выйдет из игры
в полную силу.

38
00:01:39,760 --> 00:01:42,319
Я имею в виду, хлеб - это его хлеб
и сливочное масло.

39
00:01:42,320 --> 00:01:45,999
я собираюсь подняться
по случаю Хлебной недели.

40
00:01:46,000 --> 00:01:49,200
Я ЛЮБЛЮ хлеб.

41
00:01:53,480 --> 00:01:54,679
Здравствуйте, пекари.

42
00:01:54,680 --> 00:01:56,559
Добро пожаловать на Хлебную неделю.

43
00:01:56,560 --> 00:01:59,279
Это ваш шанс доказать
что твой нарезанный хлеб

44
00:01:59,280 --> 00:02:02,519
это лучшая вещь
так как, ну, нарезанный хлеб.

45
00:02:02,520 --> 00:02:05,399
Для вашего фирменного испытания,
судьи хотели бы, чтобы вы сделали

46
00:02:05,400 --> 00:02:07,439
идеальный чесночный хлеб.

47
00:02:07,440 --> 00:02:09,759
Чтобы получить чесночный вкус,

48
00:02:09,760 --> 00:02:12,559
судьи предлагают
что вы используете чеснок,

49
00:02:12,560 --> 00:02:16,159
но имейте в виду, что я вампир,
так что будьте осторожны — я в ярости.

50
00:02:16,160 --> 00:02:17,279
СМЕХ

51
00:02:17,280 --> 00:02:19,759
Ваш чесночный хлеб может быть любым,

52
00:02:19,760 --> 00:02:22,639
но это должно быть
приготовлен из дрожжевого теста,

53
00:02:22,640 --> 00:02:25,319
и будь вкусным
и сказочно чесночный.

54
00:02:25,320 --> 00:02:27,719
У тебя есть три часа
для этого испытания,

55
00:02:27,720 --> 00:02:28,879
а потом остаток дня

56
00:02:28,880 --> 00:02:30,879
разобраться
этот запах на твоих пальцах.

57
00:02:30,880 --> 00:02:32,760
По вашим оценкам. Готовьтесь. Выпекать!

58
00:02:33,840 --> 00:02:35,559
Здесь мы идем, здесь мы идем, здесь мы идем.

59
00:02:35,560 --> 00:02:36,759
Я люблю чесночный хлеб.

60
00:02:36,760 --> 00:02:38,759
Это, наверное, один
из моих любимых видов хлеба.

61
00:02:38,760 --> 00:02:40,239
Кто не любит чесночный хлеб?

62
00:02:40,240 --> 00:02:44,439
{\an8}Но Пол будет платить
внимание к каждой мелочи.

63
00:02:44,440 --> 00:02:45,919
Я имею в виду, очевидно,
это выпечка,

64
00:02:45,920 --> 00:02:48,599
нам не нужен простой хлеб
с небольшим количеством чеснока.

65
00:02:48,600 --> 00:02:50,759
Это может быть фокачча,
это может быть фугас,

66
00:02:50,760 --> 00:02:52,399
это может быть коса,
это может быть что угодно.

67
00:02:52,400 --> 00:02:54,159
Я думаю, что самое сложное,
и это обманчиво,

68
00:02:54,160 --> 00:02:56,959
это настой чеснока в
сам хлеб

69
00:02:56,960 --> 00:03:00,039
создать этот волшебный аромат
когда ты его кусаешь.

70
00:03:00,040 --> 00:03:02,959
Это две головки чеснока,
поджарьте его и начните.

71
00:03:02,960 --> 00:03:05,199
Есть так много способов, которыми вы могли бы
подойти к этому.

72
00:03:05,200 --> 00:03:08,039
Жареные головки чеснока
а потом ты выжимаешь лампочки,

73
00:03:08,040 --> 00:03:10,319
или можно конфи из гвоздики
отдельно.

74
00:03:10,320 --> 00:03:12,999
Пока пекари
не саботируйте себя

75
00:03:13,000 --> 00:03:15,079
и становится,
«Что еще я могу добавить?»

76
00:03:15,080 --> 00:03:17,679
Это очень важно
что они находятся на вооружении

77
00:03:17,680 --> 00:03:20,919
по вкусу чеснока -
что они с этим не борются.

78
00:03:20,920 --> 00:03:25,319
Мой чесночный хлеб будет иметь
Классический вкус неаполитанской пиццы.

79
00:03:25,320 --> 00:03:27,839
Если они добавляют слишком много ингредиентов
бороться с дрожжами

80
00:03:27,840 --> 00:03:29,239
и предотвратить его слишком большой рост,

81
00:03:29,240 --> 00:03:30,759
он просто сядет на него, отяготит его,

82
00:03:30,760 --> 00:03:33,079
и в итоге получится плотная буханка
и, вероятно, сырой.

83
00:03:33,080 --> 00:03:36,879
Я хочу что-то, что бросается в глаза
их страсть к выпечке хлеба.

84
00:03:36,880 --> 00:03:39,840
Чеснок должен быть героем -
спереди и в центре.

85
00:03:40,920 --> 00:03:42,919
Доброе утро, Том.
Доброе утро, Том. Утро.

86
00:03:42,920 --> 00:03:44,599
Что ты делаешь для нас?

87
00:03:44,600 --> 00:03:49,399
Итак, я делаю тебя лучшим
сырно-чесночный хлеб, булочки «Челси».

88
00:03:49,400 --> 00:03:50,479
Какой сыр вы используете?

89
00:03:50,480 --> 00:03:51,919
Я использую Черный бомбардировщик.

90
00:03:51,920 --> 00:03:54,039
Вы когда-нибудь пробовали это?
У меня действительно есть.

91
00:03:54,040 --> 00:03:55,240
Это так хорошо, не так ли? Да, это так.

92
00:03:56,240 --> 00:03:58,639
{\an8}Том посыпет свой
любимый острый Чеддер

93
00:03:58,640 --> 00:04:00,399
{\an8}на основе чесночного масла,

94
00:04:00,400 --> 00:04:03,999
{\an8}перед тем, как раскатать тесто
в булочки «Челси», которые порвешь и поделишь.

95
00:04:04,000 --> 00:04:05,279
Вы делаете это много?

96
00:04:05,280 --> 00:04:06,319
Честно говоря, нет.

97
00:04:06,320 --> 00:04:08,159
Но вернемся к выпускному экзамену по кулинарным технологиям.

98
00:04:08,160 --> 00:04:10,719
Миссис Бертон научила нас, как
сделать булочки Челси.

99
00:04:10,720 --> 00:04:12,879
И я подумал:
«Ух ты, я так хорошо это умею».

100
00:04:12,880 --> 00:04:14,919
Поэтому я подумал, что верну это обратно.
Звучит великолепно.

101
00:04:14,920 --> 00:04:15,960
Я с нетерпением жду этого.

102
00:04:17,000 --> 00:04:20,079
Я готовлю булочки Челси с сыром
и чеснок.

103
00:04:20,080 --> 00:04:23,919
Гэри выбрал почти идентичный
сочетание вкуса и хлеба.

104
00:04:23,920 --> 00:04:24,999
Семье понравилось.

105
00:04:25,000 --> 00:04:27,480
Они сказали: «О, Боже,
это фантастика». Но...

106
00:04:30,080 --> 00:04:32,079
{\an8}Булочки Гэри «Челси» будут с начинкой

107
00:04:32,080 --> 00:04:35,119
{\an8}с зрелым сыром Чеддер
и масло с чесночными травами.

108
00:04:35,120 --> 00:04:36,999
Знаешь ли ты, кто еще
Челси все время булочки?

109
00:04:37,000 --> 00:04:38,359
ВОЗ? Пол. Ты шутишь!

110
00:04:38,360 --> 00:04:40,079
Ну, он на самом деле
сделал это ради королевской семьи.

111
00:04:40,080 --> 00:04:42,319
Я думаю, у нас есть что-то вроде
связи. Ты?

112
00:04:42,320 --> 00:04:44,919
Это странно, не так ли?
Я собираюсь сделать тест ДНК. Ага!

113
00:04:44,920 --> 00:04:47,039
Вы, вероятно, родственники
в каком-то смысле - ты не знаешь.

114
00:04:47,040 --> 00:04:49,039
Ну, мое второе имя Пол.
Прекрати это.

115
00:04:49,040 --> 00:04:51,559
Это. Гэри Пол.
Моего отца звали Пол.

116
00:04:51,560 --> 00:04:53,399
В семье нет голливудов?
Нет, нет.

117
00:04:53,400 --> 00:04:54,479
Нет, еще нет.

118
00:04:54,480 --> 00:04:56,239
ОНИ СМЕЮТСЯ

119
00:04:56,240 --> 00:04:58,999
Когда дело доходит до добавления сыра
к чесночному хлебу,

120
00:04:59,000 --> 00:05:01,879
Конни идет дальше
чем кто-либо другой.

121
00:05:01,880 --> 00:05:04,359
Итак, у меня есть сыр моцарелла,
зрелый сыр,

122
00:05:04,360 --> 00:05:06,599
дымный сыр,
а затем пармезан, чтобы завершить его.

123
00:05:06,600 --> 00:05:07,959
Да, много сыра.

124
00:05:07,960 --> 00:05:09,559
{\an8}Ее чесночное масло с четырьмя сырами

125
00:05:09,560 --> 00:05:13,079
{\an8}будет сидеть между слоями теста -
скрученный в форме звезды.

126
00:05:13,080 --> 00:05:15,359
Вы должны были
две очень характерные текстуры.

127
00:05:15,360 --> 00:05:16,959
Да. Итак, ты собираешься
чтобы получить что-то

128
00:05:16,960 --> 00:05:18,359
это действительно приятно и мягко... Да.

129
00:05:18,360 --> 00:05:20,119
...и потом, когда ты
выйти до конца,

130
00:05:20,120 --> 00:05:21,559
вот откуда твой хруст
быть. Ага.

131
00:05:21,560 --> 00:05:23,679
Вот куда я собираюсь -
конечный бит. Да, конец.

132
00:05:23,680 --> 00:05:26,039
И я хочу все вкусы
быть ввернутым в него.

133
00:05:26,040 --> 00:05:28,039
Поэтому, когда вы его разберете...
Что, типа ням-ням?

134
00:05:28,040 --> 00:05:30,199
Да, точно...
НИДЖЕЛЛА СМЕЕТСЯ

135
00:05:30,200 --> 00:05:31,959
Вот так, ням-ням.

136
00:05:31,960 --> 00:05:33,559
Удачи, Конни. Спасибо.
Звучит великолепно.

137
00:05:33,560 --> 00:05:35,120
Я с нетерпением жду этого.
Спасибо.

138
00:05:36,440 --> 00:05:39,839
Я просто пытаюсь проверить, если
тесто вымешено достаточно.

139
00:05:39,840 --> 00:05:43,199
Итак, если вам нравится отделять его без
оно слишком сильно рвется,

140
00:05:43,200 --> 00:05:46,359
это означает, что нити глютена
вроде как держатся вместе.

141
00:05:46,360 --> 00:05:47,879
Если они довольны своим тестом,

142
00:05:47,880 --> 00:05:51,039
пекари должны начать первыми
из двух доказательств...

143
00:05:51,040 --> 00:05:54,199
Примерно на час или пока
по крайней мере, он увеличился вдвое.

144
00:05:54,200 --> 00:05:57,879
...чтобы дрожжи подействовали,
и вкус и текстура для развития.

145
00:05:57,880 --> 00:06:01,079
И тогда, в конце концов, мой идет
выглядеть так, только больше.

146
00:06:01,080 --> 00:06:02,159
ОН СМЕЕТСЯ

147
00:06:02,160 --> 00:06:05,159
И мой чесночный настой
похож на чесночный наан,

148
00:06:05,160 --> 00:06:07,639
который мы довольно часто готовим дома.

149
00:06:07,640 --> 00:06:10,679
{\an8}Яннис в форме луковицы
хлеб будет содержать свежий чеснок,

150
00:06:10,680 --> 00:06:13,879
{\an8}чесночный порошок,
и чесночное масло конфи.

151
00:06:13,880 --> 00:06:17,919
Я складываю тесто
с моим маслом между каждым слоем,

152
00:06:17,920 --> 00:06:19,959
а затем собрать это вместе
чтобы сформировать этот буханку.

153
00:06:19,960 --> 00:06:22,239
Однако, если их слишком много,
тесто может не приготовиться.

154
00:06:22,240 --> 00:06:24,239
В моих практиках
Я кладу много масла.

155
00:06:24,240 --> 00:06:25,799
Это было не здорово.
ОН СМЕЕТСЯ

156
00:06:25,800 --> 00:06:28,360
Я имею в виду, это было вкусно, но
Пол был бы этому не рад.

157
00:06:30,560 --> 00:06:32,959
А также хорошо зарекомендовавший себя
и испеченный хлеб...

158
00:06:32,960 --> 00:06:35,359
Он выглядит поджаренным. О боже, горячо.

159
00:06:35,360 --> 00:06:38,999
...Пол и Найджелла потребовали
этот чеснок – звезда шоу.

160
00:06:39,000 --> 00:06:41,519
Итак, есть около четырех чесноков.
лампочки идут в общей сложности.

161
00:06:41,520 --> 00:06:43,879
Я ставлю шесть.

162
00:06:43,880 --> 00:06:48,319
Я поставлю целую лампочку
в чесночном масле.

163
00:06:48,320 --> 00:06:51,199
На ощупь целая луковица чеснока
много чеснока.

164
00:06:51,200 --> 00:06:53,119
{\an8}Чесночное масло Молли с одной луковицей

165
00:06:53,120 --> 00:06:55,919
{\an8}будет исправлено
и подается внутрь мини-батонов,

166
00:06:55,920 --> 00:06:58,599
{\an8}герметизирован плетеной
эффект узора.

167
00:06:58,600 --> 00:06:59,639
Хорошая идея, да.

168
00:06:59,640 --> 00:07:01,959
Это немного похоже на вышивание
почти, а не плетение.

169
00:07:01,960 --> 00:07:04,719
Но сверху он выглядит заплетенным.
Это действительно приятно.

170
00:07:04,720 --> 00:07:07,039
Вы много печете хлеб?
Мне нравится готовить хлеб.

171
00:07:07,040 --> 00:07:09,199
Мне это очень нравится. Это хорошо.
Это очень удобно для Хлебной недели.

172
00:07:09,200 --> 00:07:10,599
Это так, не так ли? Ага.

173
00:07:10,600 --> 00:07:13,479
Звучит великолепно. Абсолютно.
Спасибо, Молли. Ваше здоровье.

174
00:07:13,480 --> 00:07:16,239
Вы видели, как его лицо осветилось, когда
ты сказал: "Я много пеку хлеб"?

175
00:07:16,240 --> 00:07:18,080
Я знаю. Он такой - дзинь!
Хотя никакого давления.

176
00:07:20,120 --> 00:07:24,599
Пока Молли использует только одну лампочку,
Гейб идет немного дальше.

177
00:07:24,600 --> 00:07:29,079
Я использую 12 луковиц чеснока.
что кажется чрезмерным,

178
00:07:29,080 --> 00:07:32,199
но первое слово — чеснок,
не хлеб.

179
00:07:32,200 --> 00:07:35,199
Надеюсь, это докажет
и оно выпекается вовремя.

180
00:07:35,200 --> 00:07:37,039
Потому что еще и мой чесночный хлеб

181
00:07:37,040 --> 00:07:40,999
будет, типа, пропитанным
много классических вкусов пиццы.

182
00:07:41,000 --> 00:07:42,559
{\an8}Гейб планирует нанести удар

183
00:07:42,560 --> 00:07:46,799
{\an8}с тремя вкусами неаполитанской пиццы
и 12 луковиц чеснока.

184
00:07:46,800 --> 00:07:49,279
Гейб, ты принесешь это
в вашу выпечку на данный момент.

185
00:07:49,280 --> 00:07:50,799
Спасибо. Ты там,
не так ли?

186
00:07:50,800 --> 00:07:52,399
Ты. Я не...
Мне бы хотелось так думать.

187
00:07:52,400 --> 00:07:53,799
Хотя я чувствую себя очень конкурентоспособным.

188
00:07:53,800 --> 00:07:55,319
Кто ваш конкурент? Том.

189
00:07:55,320 --> 00:07:57,399
Том действительно хорош. Ага. Мойин.

190
00:07:57,400 --> 00:07:59,759
А что насчет Гэри?
Гэри был очень хорош

191
00:07:59,760 --> 00:08:01,359
типа, помогая всем.

192
00:08:01,360 --> 00:08:03,359
Так что я такой: «Он
считать конкуренцией?»

193
00:08:03,360 --> 00:08:04,799
Вы помогаете кому-нибудь?

194
00:08:04,800 --> 00:08:08,039
Да. Да, я помогаю
все... эм, идите домой.

195
00:08:08,040 --> 00:08:10,160
ОНИ СМЕЮТСЯ

196
00:08:11,240 --> 00:08:12,519
Какие бы дополнительные вкусы

197
00:08:12,520 --> 00:08:14,839
пекари представляют
в их тесто...

198
00:08:14,840 --> 00:08:17,919
Это очень, очень сильное
По сути, сыр Чеддер.

199
00:08:17,920 --> 00:08:19,919
...они должны гарантировать
они только дополняют

200
00:08:19,920 --> 00:08:21,879
чеснок и не переусердствовать с ним.

201
00:08:21,880 --> 00:08:23,839
Он просто пытается найти
этот прекрасный баланс.

202
00:08:23,840 --> 00:08:25,799
Это рецепт
от моей свекрови.

203
00:08:25,800 --> 00:08:27,799
Она любит Таиланд.

204
00:08:27,800 --> 00:08:30,519
Тайский базилик имеет вкус лакрицы.

205
00:08:30,520 --> 00:08:33,799
Это немного более остро, типа, у него есть
удар.

206
00:08:33,800 --> 00:08:36,639
{\an8}Спиральные булочки Клары
будет сыр моцарелла,

207
00:08:36,640 --> 00:08:40,039
{\an8}и ее свекровь
Тайский песто из базилика и чеснока.

208
00:08:40,040 --> 00:08:42,199
Мне нравится звучание тайского языка
Василий с этим. Ага.

209
00:08:42,200 --> 00:08:44,079
Как поживает действующая звезда Бейкер?

210
00:08:44,080 --> 00:08:47,079
Я в порядке. Лечение этого
в качестве семинара на этой неделе,

211
00:08:47,080 --> 00:08:48,639
и просто учусь с вами, ребята.

212
00:08:48,640 --> 00:08:51,079
Знаешь, так не бывает -
ты участвуешь в соревновании, да?

213
00:08:51,080 --> 00:08:52,679
ОНИ СМЕЮТСЯ

214
00:08:52,680 --> 00:08:56,999
Мо также надеется дать
его чесночный хлеб - азиатский удар.

215
00:08:57,000 --> 00:08:59,079
Я использую этот маринованный огурец Нага

216
00:08:59,080 --> 00:09:02,119
это очень популярно
в бангладешской кухне.

217
00:09:02,120 --> 00:09:05,919
Это очень остро, и я просто подумал:
«Почему бы не добавить его в чесночный хлеб?»

218
00:09:05,920 --> 00:09:08,559
{\an8}Соленья чили и наги Мо от Мо
будет присутствовать повсюду

219
00:09:08,560 --> 00:09:12,239
{\an8}оба чесночного масла
и тесто для его хлеба в форме медведя.

220
00:09:12,240 --> 00:09:14,439
Вам нравится печь хлеб?
Я никогда раньше не пекла хлеб.

221
00:09:14,440 --> 00:09:15,599
У меня просто есть эта идея

222
00:09:15,600 --> 00:09:17,679
хлеба,
типа, очень скучно и грустно.

223
00:09:17,680 --> 00:09:18,920
Хлеб – это очень скучно.

224
00:09:20,240 --> 00:09:23,279
Вы потеряли его.
Вы уничтожили Пола.

225
00:09:23,280 --> 00:09:26,079
Гэри, тебе предстоит
быть Полом до конца всего этого.

226
00:09:26,080 --> 00:09:27,559
Приходите. Да, да, да.

227
00:09:27,560 --> 00:09:29,599
СМЕХ

228
00:09:29,600 --> 00:09:32,000
Спасибо.
У него уже есть рукопожатие.

229
00:09:33,320 --> 00:09:35,359
Возвращайся на свою скамейку!
Возвращайся на свою скамейку!

230
00:09:35,360 --> 00:09:37,759
СМЕХ

231
00:09:37,760 --> 00:09:40,239
Удачи, Мо. Спасибо.

232
00:09:40,240 --> 00:09:41,640
Упс.

233
00:09:43,080 --> 00:09:45,959
Давай, скажи им.
Бейкерс, вы уже на полпути.

234
00:09:45,960 --> 00:09:48,479
Да.
Давайте отправим это тесто в дорогу.

235
00:09:48,480 --> 00:09:50,759
Вы поняли? Тесто, покажи?

236
00:09:50,760 --> 00:09:53,079
Оно довольно хорошо раздуто.

237
00:09:53,080 --> 00:09:55,959
Даже если пекари счастливы
с их первым доказательством...

238
00:09:55,960 --> 00:09:57,279
Он увеличился вдвое.

239
00:09:57,280 --> 00:09:59,879
...не способны заполнить и придать форму своим
чесночный хлеб быстро...

240
00:09:59,880 --> 00:10:02,599
Я наложу начинку,
посыпьте мой сыр.

241
00:10:02,600 --> 00:10:04,039
Тайский песто.

242
00:10:04,040 --> 00:10:06,799
...и у них не будет достаточно времени
для второго доказательства.

243
00:10:06,800 --> 00:10:09,159
Красиво распространяется по всему
вещь.

244
00:10:09,160 --> 00:10:11,399
я не пойду
положить слишком много чесночного конфи,

245
00:10:11,400 --> 00:10:12,639
но если учесть масло

246
00:10:12,640 --> 00:10:13,879
это происходит между слоями...

247
00:10:13,880 --> 00:10:16,279
Я промазала его сливочным маслом,
с дополнительным маслом.

248
00:10:16,280 --> 00:10:18,999
Ну, я осознаю
слишком много заполнения -

249
00:10:19,000 --> 00:10:22,359
в основном потому, что там четыре лампочки
в каждом из них.

250
00:10:22,360 --> 00:10:24,439
Это чесночный хлеб -
по вкусу он должен быть как чеснок, верно?

251
00:10:24,440 --> 00:10:26,919
Вы должны действительно сделать это на вкус
как чеснок, или тебе конец.

252
00:10:26,920 --> 00:10:28,879
Так что я заполняю его
с чесночным песто.

253
00:10:28,880 --> 00:10:31,559
Я делаю что-то сырое
и свежий чеснок в соусе песто.

254
00:10:31,560 --> 00:10:34,079
{\an8}Мойин объединит сырые
и жареный чеснок

255
00:10:34,080 --> 00:10:36,159
{\an8}с кедровыми орешками, базиликом и пармезаном

256
00:10:36,160 --> 00:10:38,479
{\an8}чтобы создать свой чеснок
и начинка песто

257
00:10:38,480 --> 00:10:40,759
{\an8}вертится вокруг своих булочек.

258
00:10:40,760 --> 00:10:43,319
Это дает вам это чесночное дыхание
что все ненавидят.

259
00:10:43,320 --> 00:10:45,399
Ох, посмотри на этот песто.

260
00:10:45,400 --> 00:10:49,479
Также пухлый для пунша песто
Никки достает чеснок.

261
00:10:49,480 --> 00:10:52,439
У меня там много мяты
а еще - смешать с базиликом.

262
00:10:52,440 --> 00:10:53,879
Почему нет? Добавьте немного свежести.

263
00:10:53,880 --> 00:10:55,239
Ох, эти запахи.

264
00:10:55,240 --> 00:10:58,359
О, это хорошо. Мм. Ох!

265
00:10:58,360 --> 00:11:00,759
{\an8}Ее песто из базилика, мяты и кедровых орехов

266
00:11:00,760 --> 00:11:02,879
{\an8}присоединится к моцарелле
и жареный чеснок

267
00:11:02,880 --> 00:11:06,359
{\an8}в слезах и делюсь хлебом с верхушкой
с еще одним ингредиентом.

268
00:11:06,360 --> 00:11:09,479
Я замазываю его манной крупой -
это просто добавляет немного хруста.

269
00:11:09,480 --> 00:11:10,519
Это всего лишь немного текстуры.

270
00:11:10,520 --> 00:11:12,640
У тебя есть еще немного
чем просто хлеб.

271
00:11:14,440 --> 00:11:17,199
я это прокатал
готов сделать эту волокнистую штуку.

272
00:11:17,200 --> 00:11:19,599
Хотя наполнение и придание формы
ключ...

273
00:11:19,600 --> 00:11:20,839
Да, они сделают.

274
00:11:20,840 --> 00:11:22,079
Тогда второе доказательство.

275
00:11:22,080 --> 00:11:25,839
...идеальный чесночный хлеб
теперь требует невероятного терпения.

276
00:11:25,840 --> 00:11:27,519
И теперь мы ждем.

277
00:11:27,520 --> 00:11:29,279
Я собираюсь предоставить этому доказательство
около получаса.

278
00:11:29,280 --> 00:11:30,880
Надеюсь, это достаточно долго.

279
00:11:33,880 --> 00:11:35,599
Это может быть немного рыхло -
Я не уверен.

280
00:11:35,600 --> 00:11:37,839
Когда я делал это дома,
это было как двойное действие, так что...

281
00:11:37,840 --> 00:11:39,279
Ну, возможно, это было слишком.

282
00:11:39,280 --> 00:11:40,839
И, возможно, это идеальный взлет,

283
00:11:40,840 --> 00:11:43,999
и боги Bake Off пришли
вниз, чтобы благословить вас.

284
00:11:44,000 --> 00:11:45,799
я только что ударил
это немного выше,

285
00:11:45,800 --> 00:11:48,879
так что, надеюсь, мы сможем получить
немного больше подъема на нем.

286
00:11:48,880 --> 00:11:50,279
Знаешь что,
люди этого не знают,

287
00:11:50,280 --> 00:11:52,799
но он один из лучших
пекарей, с которыми вы когда-либо сталкивались.

288
00:11:52,800 --> 00:11:55,879
Так покажи нам.
Просто скажите правду нации.

289
00:11:55,880 --> 00:11:58,679
У меня есть несколько звезд Мишлен.
А ты?

290
00:11:58,680 --> 00:12:00,839
Ага. Для? Для моих запеканок.

291
00:12:00,840 --> 00:12:03,159
Какой пирог вы бы испекли?

292
00:12:03,160 --> 00:12:04,759
Просто классический французский. ХОРОШО.

293
00:12:04,760 --> 00:12:06,959
Знаешь, кусочки Лего
Я положила сюда для цвета...

294
00:12:06,960 --> 00:12:08,279
ОНИ СМЕЮТСЯ

295
00:12:08,280 --> 00:12:10,479
...и пупок.

296
00:12:10,480 --> 00:12:12,359
ОНИ СМЕЮТСЯ

297
00:12:12,360 --> 00:12:14,599
Они почти там.
Сколько времени у нас есть?

298
00:12:14,600 --> 00:12:17,399
Бейкеры,
у тебя осталось полчаса.

299
00:12:17,400 --> 00:12:18,999
Хорошо, мы входим.

300
00:12:19,000 --> 00:12:22,439
Ты нажимаешь пальцем и он
просто медленно возвращается обратно.

301
00:12:22,440 --> 00:12:25,039
Это то, что я ищу. Ага.

302
00:12:25,040 --> 00:12:27,839
Это правда?
ОН СМЕЕТСЯ

303
00:12:27,840 --> 00:12:29,079
Я просто мою яйцо.

304
00:12:29,080 --> 00:12:31,559
Достаточно ли это доказано,
Я не знаю -

305
00:12:31,560 --> 00:12:32,799
но мне нужно поставить его в духовку.

306
00:12:32,800 --> 00:12:34,559
Ладно, заходим, ребята.

307
00:12:34,560 --> 00:12:36,039
Теперь игра ожидания...

308
00:12:36,040 --> 00:12:38,319
я правда не знаю
при какой температуре запекать

309
00:12:38,320 --> 00:12:40,839
но я просто чувствую себя на 180
это всегда безопасный вариант.

310
00:12:40,840 --> 00:12:42,399
...становится еще сложнее.

311
00:12:42,400 --> 00:12:46,159
Так что я собираюсь дать ему испечься
пока не назовут время

312
00:12:46,160 --> 00:12:48,199
потому что для этого нужно столько времени
насколько это возможно.

313
00:12:48,200 --> 00:12:50,519
Итак, пальцы скрещены.

314
00:12:50,520 --> 00:12:51,599
Вы должны быть осторожны.

315
00:12:51,600 --> 00:12:53,399
Последнее, что я хочу сделать
это пережарить.

316
00:12:53,400 --> 00:12:54,759
ГРОХИТ ГРОМ, ЛИТ ДОЖДЬ

317
00:12:54,760 --> 00:12:59,319
Святая моли! Что это такое?
Это Пол.

318
00:12:59,320 --> 00:13:01,519
Боже мой!
Грохот града

319
00:13:01,520 --> 00:13:02,759
Что происходит?

320
00:13:02,760 --> 00:13:06,280
Град.
Они размером с мячи для гольфа!

321
00:13:07,600 --> 00:13:10,879
Это когда ты действительно замечаешь
что ты просто в палатке.

322
00:13:10,880 --> 00:13:12,079
Я никогда не видел такого.

323
00:13:12,080 --> 00:13:14,279
Такого града я еще никогда не видел.

324
00:13:14,280 --> 00:13:16,600
Может быть, это просто что-то
это происходит на юге.

325
00:13:18,440 --> 00:13:20,759
Ой!

326
00:13:20,760 --> 00:13:22,119
О боже мой, драма.

327
00:13:22,120 --> 00:13:23,959
Это было словно из ниоткуда.

328
00:13:23,960 --> 00:13:25,399
Сколько времени у нас осталось?

329
00:13:25,400 --> 00:13:27,199
У вас есть пять минут.

330
00:13:27,200 --> 00:13:28,599
Мне нужно его застеклить.

331
00:13:28,600 --> 00:13:29,999
Я собираюсь вынуть это.

332
00:13:30,000 --> 00:13:32,239
Давай, детка, пойдем.

333
00:13:32,240 --> 00:13:33,840
ОНА ахает

334
00:13:34,880 --> 00:13:36,999
Я счастлив. Я вообще не могу жаловаться.

335
00:13:37,000 --> 00:13:38,759
Я не знаю
что я на самом деле ищу,

336
00:13:38,760 --> 00:13:41,399
но выглядит приготовленным,
так что я просто собираюсь пойти с этим.

337
00:13:41,400 --> 00:13:44,359
Я просто хожу, потому что я
буквально с точностью до минуты.

338
00:13:44,360 --> 00:13:46,159
Второй у нас есть
осталась одна минута, и оно выйдет.

339
00:13:46,160 --> 00:13:47,799
Хорошо, давайте нанесем это.

340
00:13:47,800 --> 00:13:50,239
Я просто покрываю его
моя милая маленькая чесночно-масляная смесь.

341
00:13:50,240 --> 00:13:52,120
Принесите туда дополнительную траву.

342
00:13:53,280 --> 00:13:57,239
Не очень эстетично,
но пока они вкусные...

343
00:13:57,240 --> 00:13:59,999
Сколько времени у нас есть?
У тебя осталась одна минута.

344
00:14:00,000 --> 00:14:01,639
Ладно, пора.

345
00:14:01,640 --> 00:14:03,679
Ребята, проведите эту минуту с умом.

346
00:14:03,680 --> 00:14:04,999
Давай сделаем это.

347
00:14:05,000 --> 00:14:06,399
Вот и все. Я собираюсь с этим.

348
00:14:06,400 --> 00:14:07,639
Да, я доволен этим.

349
00:14:07,640 --> 00:14:09,599
Им всем стало уютно вместе.

350
00:14:09,600 --> 00:14:11,479
Это выглядит мило.

351
00:14:11,480 --> 00:14:13,199
Я имею в виду, посмотри на это.

352
00:14:13,200 --> 00:14:15,919
Они выглядят хорошо. Они выглядят как
маленькие йоркширские пудинги.

353
00:14:15,920 --> 00:14:19,799
Бейкерс, ваше время истекло.

354
00:14:19,800 --> 00:14:22,159
Та-да!

355
00:14:22,160 --> 00:14:24,999
Пожалуйста, отойдите
из вашего чесночного хлеба.

356
00:14:25,000 --> 00:14:26,040
Разбил.

357
00:14:27,800 --> 00:14:29,119
Итак, вот и все.

358
00:14:29,120 --> 00:14:30,719
Пока это вкусно.

359
00:14:30,720 --> 00:14:31,759
Я сказала Полу, что ненавижу хлеб.

360
00:14:31,760 --> 00:14:32,999
{\an8}Значит, там просто написано: «Я люблю хлеб».

361
00:14:33,000 --> 00:14:34,159
{\an8}Я люблю хлеб!

362
00:14:34,160 --> 00:14:35,519
{\an8}Выглядит очень хорошо.

363
00:14:35,520 --> 00:14:38,400
{\an8}Он выглядит очень низким. У тебя есть
действительно хорошее определение. О Боже.

364
00:14:41,640 --> 00:14:42,919
{\an8}Чесночный хлеб пекарей

365
00:14:42,920 --> 00:14:46,239
{\an8}теперь столкнется
Суд Пола и Найджеллы.

366
00:14:46,240 --> 00:14:48,080
{\an8}Гейб. Привет. Привет, Гейб.

367
00:14:53,480 --> 00:14:56,839
Вас это не устраивает? Нет, я
не в восторге от этого, если честно.

368
00:14:56,840 --> 00:14:58,719
Я могу сказать вам, что с ним не так.
Ага. Это сыро.

369
00:14:58,720 --> 00:15:00,239
Ага. Это сыро. Это?

370
00:15:00,240 --> 00:15:01,919
Это. У него рентгеновское зрение.

371
00:15:01,920 --> 00:15:03,840
Я покажу вам, что я имею в виду. Ага.

372
00:15:05,880 --> 00:15:07,599
Посмотрите на это - трагично.

373
00:15:07,600 --> 00:15:09,399
Я не могу это есть. Я не виню тебя.

374
00:15:09,400 --> 00:15:10,559
Есть пара проблем.

375
00:15:10,560 --> 00:15:12,119
Там много чеснока.
Ага.

376
00:15:12,120 --> 00:15:13,639
Просто понюхав его.

377
00:15:13,640 --> 00:15:15,559
И из-за начинки там
а также,

378
00:15:15,560 --> 00:15:16,959
у вас тесто изначально было слабым.

379
00:15:16,960 --> 00:15:18,919
Это позор.
Но дело в том, что у тебя есть

380
00:15:18,920 --> 00:15:21,639
немного больше, чем жизнь
щедрая личность -

381
00:15:21,640 --> 00:15:24,999
и это вошло в твою выпечку
неправильным образом. Ага.

382
00:15:25,000 --> 00:15:26,999
Я просто разочарован.
Удачи в следующий раз.

383
00:15:27,000 --> 00:15:28,559
Спасибо, Гейб.
Большое спасибо.

384
00:15:28,560 --> 00:15:31,319
О, я очень переживаю за тебя, детка.
Я расстроен из-за тебя.

385
00:15:31,320 --> 00:15:33,120
СМЕХ

386
00:15:37,480 --> 00:15:39,479
Это выглядит красиво.
Мне нравится его внешний вид.

387
00:15:39,480 --> 00:15:41,959
Самому тесту понадобилось немного больше времени
в прувере. Так оно и было.

388
00:15:41,960 --> 00:15:43,839
Вы можете видеть, насколько тесно внутри.
Ага.

389
00:15:43,840 --> 00:15:45,839
Больше чеснока не было бы
ужасная вещь,

390
00:15:45,840 --> 00:15:48,479
только потому, что сыр
вполне доминирует.

391
00:15:48,480 --> 00:15:49,959
Уровень сыра фантастический.

392
00:15:49,960 --> 00:15:51,599
Тебе просто не хватает
этот маленький кусочек чеснока.

393
00:15:51,600 --> 00:15:53,439
Да. Но поесть все равно приятно.

394
00:15:53,440 --> 00:15:54,919
Отличная работа. Спасибо, Конни.
Спасибо.

395
00:15:54,920 --> 00:15:56,599
Говорит она, откусив еще немного.

396
00:15:56,600 --> 00:15:57,799
ОНИ СМЕЮТСЯ

397
00:15:57,800 --> 00:15:59,120
Молодец, Конни. Спасибо.

398
00:16:04,000 --> 00:16:05,079
Я думаю, это очень мило.

399
00:16:05,080 --> 00:16:07,319
И теперь я вижу, что ты любишь хлеб.
Ага.

400
00:16:07,320 --> 00:16:09,440
Или Супер Тед.

401
00:16:10,840 --> 00:16:14,799
Тесто у вас немного пружинистое,
но это нуждалось в дополнительных доказательствах.

402
00:16:14,800 --> 00:16:17,559
Перец чили скорее заглушает...
Что угодно.

403
00:16:17,560 --> 00:16:18,719
Это острое?

404
00:16:18,720 --> 00:16:20,839
{\an8}Где чеснок?
Я протерла его сверху.

405
00:16:20,840 --> 00:16:23,119
Сверху? И есть некоторые
посередине.

406
00:16:23,120 --> 00:16:26,199
Ты далеко не достаточно. Ага.
Меньше тепла, больше чеснока.

407
00:16:26,200 --> 00:16:27,400
Большое спасибо, Мо.

408
00:16:32,200 --> 00:16:35,040
Мне нравится цвет.
Я люблю яркие цвета на хлебе.

409
00:16:36,960 --> 00:16:39,039
Мне нравится текстура здесь
снаружи,

410
00:16:39,040 --> 00:16:42,159
но я не уверен, что ты этого не сделал
слишком много тайского базилика.

411
00:16:42,160 --> 00:16:44,439
Мне это нравится,
потому что я люблю все анисовое,

412
00:16:44,440 --> 00:16:48,759
Но он настолько ароматный,
и он борется с чесноком.

413
00:16:48,760 --> 00:16:50,479
Да, это чеснок
этого не хватает.

414
00:16:50,480 --> 00:16:52,599
Но мне нравится выпечка на них.
Точно.

415
00:16:52,600 --> 00:16:56,160
Мне очень нравится жевать, ты все получаешь
вокруг вершины. Это хорошее тесто.

416
00:16:59,840 --> 00:17:02,079
Как гласит булочка «Челси»,
они выглядят нормально. Хорошо, ок.

417
00:17:02,080 --> 00:17:03,319
Если бы ты смазал это яйцом,

418
00:17:03,320 --> 00:17:05,479
они бы взяли немного
немного больше цвета.

419
00:17:05,480 --> 00:17:08,479
мне бы хотелось немного
больше пережевывайте это. Верно.

420
00:17:08,480 --> 00:17:11,479
Это скорее перерыв
откусывать, а не жевать.

421
00:17:11,480 --> 00:17:12,919
Я не чувствую много чеснока.

422
00:17:12,920 --> 00:17:14,719
Да, ты мог бы сделать
с большим количеством чеснока.

423
00:17:14,720 --> 00:17:17,000
И сыр - нужен
гораздо больше вкуса. Ага.

424
00:17:19,920 --> 00:17:22,519
{\an8}Мне очень понравился внешний вид
из тех.

425
00:17:22,520 --> 00:17:25,279
{\an8}Эти золотые кусочки
очень аппетитны.

426
00:17:25,280 --> 00:17:26,920
Ага. Они не выглядят
на самом деле очень плохо.

427
00:17:28,080 --> 00:17:29,879
Вкус прекрасный. Спасибо.

428
00:17:29,880 --> 00:17:31,559
Масло, которое ты положил сверху

429
00:17:31,560 --> 00:17:34,439
дает небольшой намек
жареного хлеба... О, здорово.

430
00:17:34,440 --> 00:17:35,959
...что всегда хорошо.

431
00:17:35,960 --> 00:17:38,839
Я люблю этот сыр,
и уровень чеснока примерно правильный.

432
00:17:38,840 --> 00:17:40,839
Но то, что ты должен был сделать

433
00:17:40,840 --> 00:17:42,559
было раскатано гораздо тоньше
и больше,

434
00:17:42,560 --> 00:17:45,759
и когда ты его свернешь,
вы получаете больше кругов.

435
00:17:45,760 --> 00:17:48,239
Он усиливает вкус,
и это было бы красиво.

436
00:17:48,240 --> 00:17:51,239
Но я думаю, у тебя отличный
вкус и текстура в нем. Идеальный.

437
00:17:51,240 --> 00:17:53,280
Спасибо, Том.
Я возьму это на вооружение. Спасибо.

438
00:17:56,880 --> 00:17:58,599
{\an8}Они простые, но выглядят нормально.

439
00:17:58,600 --> 00:18:00,439
{\an8}Цвет приятный и насыщенный.
Спасибо.

440
00:18:00,440 --> 00:18:03,919
{\an8}Да. Я думаю, что это могло бы быть сделано
с более хрустящей корочкой. Мм-хм.

441
00:18:03,920 --> 00:18:08,439
{\an8}Мягкость рулона не
действительно идти с начинкой. Ага.

442
00:18:08,440 --> 00:18:09,999
Да, это довольно скучно
на вкус.

443
00:18:10,000 --> 00:18:11,359
Я имею в виду, ты получишь удар
песто,

444
00:18:11,360 --> 00:18:14,559
и ты получишь чеснок, но это
больше похоже на торт, чем на хлеб,

445
00:18:14,560 --> 00:18:16,240
а это значит, что вам нужно больше доказательств.

446
00:18:22,080 --> 00:18:24,199
Сейчас, к сожалению,
прекрасная Никки

447
00:18:24,200 --> 00:18:26,359
пришлось идти домой из-за
по семейным обстоятельствам.

448
00:18:26,360 --> 00:18:28,319
Поэтому я собираюсь вмешаться.

449
00:18:28,320 --> 00:18:29,559
{\an8}Как видите, это

450
00:18:29,560 --> 00:18:34,159
{\an8}это сырный песто с чесночным привкусом
порви и поделись.

451
00:18:34,160 --> 00:18:36,479
На стороне у нас есть
немного красивого песто.

452
00:18:36,480 --> 00:18:38,679
Это выглядит великолепно.
Уровень чеснока действительно хороший.

453
00:18:38,680 --> 00:18:39,799
Мне нравится вкус.

454
00:18:39,800 --> 00:18:40,839
Оно хорошо пропекается.

455
00:18:40,840 --> 00:18:43,279
Это просто должно было быть
более открытый и проверенный,

456
00:18:43,280 --> 00:18:44,799
и это было бы в точку.
Но мне это нравится.

457
00:18:44,800 --> 00:18:46,959
Я так и делаю, и на самом деле это тоже помогает.

458
00:18:46,960 --> 00:18:47,999
Хорошие вкусы.

459
00:18:48,000 --> 00:18:49,680
О, спасибо.
Она будет довольна.

460
00:18:55,000 --> 00:18:56,879
Мне нравится цвет.
Я считаю, что цвет хороший.

461
00:18:56,880 --> 00:18:59,039
Я думаю, что это может быть немного плотно.
Давайте посмотрим.

462
00:18:59,040 --> 00:19:01,519
Ага. Вы можете видеть... Да.
...как это тесно. Ага-ага.

463
00:19:01,520 --> 00:19:03,199
Сколько чеснока вы использовали?

464
00:19:03,200 --> 00:19:05,039
Э, так это была одна лампочка.

465
00:19:05,040 --> 00:19:06,959
Мне еще немного чеснока. Ага.

466
00:19:06,960 --> 00:19:08,239
Не получаю особого вкуса
в этом вообще.

467
00:19:08,240 --> 00:19:12,279
Это как обычный белый хлеб. ХОРОШО.
И он просто немного уплотнен.

468
00:19:12,280 --> 00:19:15,279
Нужно немного больше времени, чтобы доказать
и, конечно, больше вкуса.

469
00:19:15,280 --> 00:19:17,039
Я подумал, что ты можешь это сказать.

470
00:19:17,040 --> 00:19:19,519
Спасибо. Мне бы хотелось, чтобы это было красиво
томатный суп.

471
00:19:19,520 --> 00:19:20,520
Ага.

472
00:19:25,600 --> 00:19:27,719
{\an8}Это совершенно недоказанно
и быть недопеченным.

473
00:19:27,720 --> 00:19:29,479
{\an8}Посмотрим, какая будет текстура
внутри.

474
00:19:29,480 --> 00:19:30,799
{\an8}Ой. О, это не здорово.

475
00:19:30,800 --> 00:19:32,759
{\an8}Что я сказал? Оно было недопечено.

476
00:19:32,760 --> 00:19:34,639
{\an8}Это сыро. Ага.

477
00:19:34,640 --> 00:19:36,919
{\an8}По сути, то, что у вас есть, сырое
тесто.

478
00:19:36,920 --> 00:19:39,759
Я думаю, может быть, потому, что я сложил
диски с маслом,

479
00:19:39,760 --> 00:19:42,239
возможно, именно это и стало причиной.
Ах! Итак, вы его загрузили. Ага.

480
00:19:42,240 --> 00:19:43,959
Так что он будет сидеть на тесте

481
00:19:43,960 --> 00:19:45,839
и не позволить этому доказать
и поэтому не запекать.

482
00:19:45,840 --> 00:19:47,719
Ты не можешь это есть.
Это не хлеб. Ага.

483
00:19:47,720 --> 00:19:49,719
Иметь амбиции похвально,

484
00:19:49,720 --> 00:19:53,359
но ты должен найти
способ доставки, который будет работать.

485
00:19:53,360 --> 00:19:54,999
Спасибо, Яннис. Спасибо.

486
00:19:55,000 --> 00:19:56,640
Спасибо, ребята. Неважно, детки.
Спасибо.

487
00:19:58,200 --> 00:20:00,639
Это такой позор, потому что
вкусы действительно были там,

488
00:20:00,640 --> 00:20:01,719
и это прискорбно.

489
00:20:01,720 --> 00:20:05,839
Я думаю, что моя самая важная цель
это получить хлеб, который испечен идеально.

490
00:20:05,840 --> 00:20:08,239
Я определенно их немного недополнил.
Абсолютно справедливый отзыв.

491
00:20:08,240 --> 00:20:11,959
Итак, вы знаете, мне просто нужно взять
это и тресни и надейся

492
00:20:11,960 --> 00:20:13,519
что у меня может быть хорошая техничка.

493
00:20:13,520 --> 00:20:15,639
То, что я хочу от
техническое - это рецепт,

494
00:20:15,640 --> 00:20:17,599
с ингредиентами, списками, партией,

495
00:20:17,600 --> 00:20:20,559
потому что я думаю, что это единственный способ
что я справлюсь.

496
00:20:20,560 --> 00:20:22,279
Бог!

497
00:20:22,280 --> 00:20:23,760
овца блеет

498
00:20:29,440 --> 00:20:30,639
Здравствуйте, милые пекари.

499
00:20:30,640 --> 00:20:32,359
Добро пожаловать обратно в палатку.

500
00:20:32,360 --> 00:20:35,279
Пришло время
для вашей технической задачи.

501
00:20:35,280 --> 00:20:37,279
И этот был установлен для вас

502
00:20:37,280 --> 00:20:39,719
от босса-хлеба,
Мистер Пол Голливуд.

503
00:20:39,720 --> 00:20:42,399
Речь идет о постоянстве размеров,

504
00:20:42,400 --> 00:20:45,559
цвет и, что немаловажно, вкус.

505
00:20:45,560 --> 00:20:48,439
Мудрые слова там
от Терракотового короля.

506
00:20:48,440 --> 00:20:50,439
Как всегда, эта задача будет
судить слепо,

507
00:20:50,440 --> 00:20:54,039
так что нам придется спросить этих двоих
куклы, чтобы освободить палатку.

508
00:20:54,040 --> 00:20:55,799
Увидимся позже, ребята.

509
00:20:55,800 --> 00:20:56,959
Закиньте крючок.

510
00:20:56,960 --> 00:20:58,799
Итак, для вашей технической задачи
сегодня,

511
00:20:58,800 --> 00:21:01,519
Пол хотел бы, чтобы вы испекли партию

512
00:21:01,520 --> 00:21:07,439
из восьми лепешек с начинкой
с жареным виноградом и голубым сыром.

513
00:21:07,440 --> 00:21:09,079
Это наше прозвище, не так ли?

514
00:21:09,080 --> 00:21:10,679
Жареный виноград и голубой сыр.

515
00:21:10,680 --> 00:21:13,519
Ага. Это будет наша новая
подкаст. Это будет здорово.

516
00:21:13,520 --> 00:21:14,839
У вас есть на это один час.

517
00:21:14,840 --> 00:21:17,239
Один час, такого раньше не было.

518
00:21:17,240 --> 00:21:19,560
По вашим оценкам. Готовьтесь. Выпекать!

519
00:21:21,120 --> 00:21:22,159
Иисус.

520
00:21:22,160 --> 00:21:23,679
У нас есть список ингредиентов.

521
00:21:23,680 --> 00:21:26,159
У нас есть весы.
У нас есть все хорошее.

522
00:21:26,160 --> 00:21:27,519
Так что я чувствую себя хорошо по этому поводу.

523
00:21:27,520 --> 00:21:28,879
Я никогда не пекла лепешки.

524
00:21:28,880 --> 00:21:30,399
Я никогда не ел лепешки.

525
00:21:30,400 --> 00:21:31,720
Так что это должно быть весело.

526
00:21:33,400 --> 00:21:36,359
Ох, эти лепешки выглядят потрясающе.

527
00:21:36,360 --> 00:21:41,879
Но ты был довольно строг с
задача, которую нужно выполнить за час.

528
00:21:41,880 --> 00:21:43,599
Это достаточно легко.
Я имею в виду, я делаю их постоянно.

529
00:21:43,600 --> 00:21:44,759
Я мог бы сделать это гораздо быстрее.

530
00:21:44,760 --> 00:21:48,479
Но это тесто, потому что оно наполнено
с голубым сыром и жареным виноградом,

531
00:21:48,480 --> 00:21:50,719
это будет сложно
потому что они должны быть тонкими.

532
00:21:50,720 --> 00:21:54,839
Вы раскатываете скалкой
и доведите его до десяти дюймов в диаметре.

533
00:21:54,840 --> 00:21:57,039
Потому что если они этого не сделают,
у них будут проблемы.

534
00:21:57,040 --> 00:21:59,439
Но и виноград тоже
когда вы их раскатываете,

535
00:21:59,440 --> 00:22:02,639
выброс жидкости может нарушить работу
тесто слегка. Точно.

536
00:22:02,640 --> 00:22:05,239
Это то, что мы тестируем
пекари - понимающие тесто.

537
00:22:05,240 --> 00:22:08,079
Как вы вообще это готовите
чтобы убедиться, что это съедобно?

538
00:22:08,080 --> 00:22:10,039
Я хочу их съесть. Ворвитесь.
Просто... я сделаю это.

539
00:22:10,040 --> 00:22:11,439
Не нужно спрашивать дважды.

540
00:22:11,440 --> 00:22:12,600
Они тонкие как бумага.

541
00:22:14,480 --> 00:22:16,839
Символ. Эта дымность.
Я знаю. Ты знаешь?

542
00:22:16,840 --> 00:22:19,279
Вы получаете соль из
голубой сыр. Мм-хм.

543
00:22:19,280 --> 00:22:21,479
Вы почувствуете фруктовый привкус
виноград.

544
00:22:21,480 --> 00:22:23,239
Это особенный хлеб. Это действительно так.

545
00:22:23,240 --> 00:22:25,999
Чего бы я хотел
здесь больше сыра...

546
00:22:26,000 --> 00:22:28,279
Немного красного вина. ..и, возможно, оливки.

547
00:22:28,280 --> 00:22:29,319
Я думаю, они вкусные.

548
00:22:29,320 --> 00:22:31,280
Не расстраивайтесь из-за того, что не предоставили
это, пожалуйста.

549
00:22:33,520 --> 00:22:36,639
Итак, номер один,
«Замесить тесто», точка.

550
00:22:36,640 --> 00:22:38,519
Я дам этому четыре минуты
в машине,

551
00:22:38,520 --> 00:22:40,319
и тогда я, возможно, закончу это
вручную просто

552
00:22:40,320 --> 00:22:42,119
чтобы убедиться, что я счастлив
с тем, как это чувствуется.

553
00:22:42,120 --> 00:22:44,479
У вас есть рецепт.
У меня есть рецепт.

554
00:22:44,480 --> 00:22:46,199
Я знаю. Посмотрите на это. Две страницы.

555
00:22:46,200 --> 00:22:49,039
Четвертая неделя, и это
первый раз увидели рецепт.

556
00:22:49,040 --> 00:22:52,039
«Замеси тесто. Отдыхай».
Летать! Ой, жарь.

557
00:22:52,040 --> 00:22:53,879
Это довольно абстрактно, не так ли?

558
00:22:53,880 --> 00:22:55,239
«Номер два. Отдых».

559
00:22:55,240 --> 00:22:57,279
Причина, по которой вы хотите отдохнуть
тесто можно легко раскатать.

560
00:22:57,280 --> 00:22:59,159
Вот что я думаю.
Потому что ты не умеешь раскатывать тесто

561
00:22:59,160 --> 00:23:00,799
это только что смешали.
Это действительно очень тесно.

562
00:23:00,800 --> 00:23:02,319
Я думаю, нам пора начинать жарить
виноград.

563
00:23:02,320 --> 00:23:03,719
Я не знал, что можно жарить виноград.

564
00:23:03,720 --> 00:23:05,839
Жареный и нарезанный.

565
00:23:05,840 --> 00:23:07,119
Все идет, идет, идет, не так ли?

566
00:23:07,120 --> 00:23:08,399
Как вы? Я в порядке.

567
00:23:08,400 --> 00:23:09,679
Как прошла подпись?

568
00:23:09,680 --> 00:23:11,239
Вы были в верхней половине,
не так ли?

569
00:23:11,240 --> 00:23:12,599
Вы полагаете? Приятно это знать.

570
00:23:12,600 --> 00:23:14,079
Или это ваше мнение?

571
00:23:14,080 --> 00:23:16,440
Ну, это то, что я слышал
на виноградной лозе. На виноградной лозе.

572
00:23:17,480 --> 00:23:20,479
Я собираюсь поставить эти
минут на десять.

573
00:23:20,480 --> 00:23:22,199
«А потом раскрошенный голубой сыр».

574
00:23:22,200 --> 00:23:24,159
Крошиться, рушиться, рушиться.

575
00:23:24,160 --> 00:23:26,319
Мне не нравится идея прикосновений
плесень.

576
00:23:26,320 --> 00:23:28,479
{\an8}Как раз когда мы получили чеснок
запах наших пальцев,

577
00:23:28,480 --> 00:23:31,879
{\an8}сюрприз: сыр с плесенью попадает в
чат!

578
00:23:31,880 --> 00:23:34,159
Пекари, пекари, услышьте мой крик.

579
00:23:34,160 --> 00:23:37,439
Ваш хлеб должен подняться,
не плюхаться.

580
00:23:37,440 --> 00:23:40,679
У тебя есть
ха-полтора часа осталось.

581
00:23:40,680 --> 00:23:42,279
Мне, наверное, стоит достать виноград
духовки.

582
00:23:42,280 --> 00:23:44,359
Я думаю, они жареные,
наверное, достаточно.

583
00:23:44,360 --> 00:23:46,759
Просто собираюсь быстро вставить их в
миска,

584
00:23:46,760 --> 00:23:49,479
просто чтобы получить немного
лишний сок с них.

585
00:23:49,480 --> 00:23:52,719
Если сок остался в тесте,
это сделает его сырым.

586
00:23:52,720 --> 00:23:53,759
Они выглядят красиво.

587
00:23:53,760 --> 00:23:55,799
Они не выглядят жареными.
Они просто кажутся теплыми.

588
00:23:55,800 --> 00:23:57,160
Они просто выглядят потными.

589
00:23:58,240 --> 00:24:00,240
Попробуйте один. Это очень вкусно.
Нет, спасибо.

590
00:24:01,320 --> 00:24:04,519
{\an8}Далее взвешиваем лепешки.

591
00:24:04,520 --> 00:24:06,399
{\an8}Это неплохо.

592
00:24:06,400 --> 00:24:08,439
{\an8}Это похоже на тесто,
не так ли?

593
00:24:08,440 --> 00:24:10,639
{\an8}Я просто разделю это на восемь.

594
00:24:10,640 --> 00:24:13,279
{\an8}Тесто чуть больше 800 г.

595
00:24:13,280 --> 00:24:16,079
{\an8}Я собираюсь сделать восемь мячей
по 100 каждый.

596
00:24:16,080 --> 00:24:17,839
{\an8}Мои яйца выглядят очень красиво
и равны.

597
00:24:17,840 --> 00:24:19,399
{\an8}Это случается не очень часто.

598
00:24:19,400 --> 00:24:22,239
«Номер три,
сформируйте лепешку в кружочки».

599
00:24:22,240 --> 00:24:24,239
Какова форма нормального
лепешка?

600
00:24:24,240 --> 00:24:25,759
Клара, они запросили обход.

601
00:24:25,760 --> 00:24:26,999
Раунды? Ага.

602
00:24:27,000 --> 00:24:29,079
Ой. Так что же такое раунды?

603
00:24:29,080 --> 00:24:31,159
Мне пришлось спросить, потому что я не понял.

604
00:24:31,160 --> 00:24:33,279
Вы просто хотите убедиться
они все хорошего размера.

605
00:24:33,280 --> 00:24:34,399
Я здесь борюсь.

606
00:24:34,400 --> 00:24:36,759
«Начинка с голубым сыром
и жареный виноград».

607
00:24:36,760 --> 00:24:38,879
Поэтому его необходимо заполнить.

608
00:24:38,880 --> 00:24:41,079
{\an8}Я делаю примерно столовую ложку.

609
00:24:41,080 --> 00:24:42,759
{\an8}Это кажется неплохой суммой.

610
00:24:42,760 --> 00:24:44,839
{\an8}Если пекари не добавляют достаточно
наполнение

611
00:24:44,840 --> 00:24:47,039
{\an8}их лепешки будут безвкусными.

612
00:24:47,040 --> 00:24:48,439
{\an8}Грим.

613
00:24:48,440 --> 00:24:49,679
{\an8}Но добавьте слишком много...

614
00:24:49,680 --> 00:24:52,999
{\an8}Ай! Глупый... виноград.

615
00:24:53,000 --> 00:24:55,239
{\an8}...и они не смогут
свернуть их достаточно плоско

616
00:24:55,240 --> 00:24:57,319
{\an8}чтобы приготовить в оставшееся время.

617
00:24:57,320 --> 00:24:59,519
Я никогда не пекла лепешки.
Не так, как я хочу, чтобы они выглядели.

618
00:24:59,520 --> 00:25:00,599
Я имею в виду, это слишком много.

619
00:25:00,600 --> 00:25:02,199
Я думаю, это начинка,
если честно.

620
00:25:02,200 --> 00:25:04,519
Это на самом деле не говорит
они должны быть заполнены, не так ли?

621
00:25:04,520 --> 00:25:06,319
{\an8}Я просто леплю лепешку,

622
00:25:06,320 --> 00:25:08,199
{\an8}а потом я добавлю начинку
на этом.

623
00:25:08,200 --> 00:25:11,959
{\an8}Поскольку я никогда раньше этого не делал,
Я просто немного тороплюсь.

624
00:25:11,960 --> 00:25:13,559
Осталось 15 минут.

625
00:25:13,560 --> 00:25:15,639
15 минут? Иисус!

626
00:25:15,640 --> 00:25:17,639
Возьмите эти лепешки.

627
00:25:17,640 --> 00:25:20,079
Прямо как мой животик.

628
00:25:20,080 --> 00:25:21,239
Надо пошевелиться.

629
00:25:21,240 --> 00:25:23,279
Номер четыре в рецепте гласит:
«Фрай».

630
00:25:23,280 --> 00:25:24,999
Так что это
то, что мы делаем, это жарим.

631
00:25:25,000 --> 00:25:27,279
Я не могу себе представить, что им понадобится
жарить очень долго.

632
00:25:27,280 --> 00:25:28,919
Пару минут в обе стороны.

633
00:25:28,920 --> 00:25:31,999
Такое ощущение, что есть виноград
внутри, с сыром,

634
00:25:32,000 --> 00:25:34,119
они будут немного толстыми,
возможно, немного сыровато.

635
00:25:34,120 --> 00:25:35,199
Это слишком много.

636
00:25:35,200 --> 00:25:37,119
Это довольно напряженный момент,
Я не буду врать.

637
00:25:37,120 --> 00:25:38,399
Это виноград.

638
00:25:38,400 --> 00:25:40,199
Попробуйте дать им немного хлюпать.

639
00:25:40,200 --> 00:25:42,399
Этого сделано недостаточно.

640
00:25:42,400 --> 00:25:44,199
Итак, когда вы в последний раз делали
лепешка?

641
00:25:44,200 --> 00:25:45,639
Я никогда не пекла лепешки
в моей жизни.

642
00:25:45,640 --> 00:25:47,439
О, это твой первый раз? Ага.

643
00:25:47,440 --> 00:25:49,320
Я думаю, что они должны быть более плоскими, может быть.

644
00:25:50,800 --> 00:25:53,159
Бейкерс, у вас есть пять минут.
слева.

645
00:25:53,160 --> 00:25:54,199
Уже?

646
00:25:54,200 --> 00:25:56,399
Приготовьте эти лепешки.

647
00:25:56,400 --> 00:25:58,639
Мне не хватает времени, не так ли?
Где мой сыр?

648
00:25:58,640 --> 00:26:00,159
В этом есть сыр.

649
00:26:00,160 --> 00:26:01,959
Я просто положу виноград
сверху.

650
00:26:01,960 --> 00:26:04,039
Там не было сказано
что их нужно было набить.

651
00:26:04,040 --> 00:26:05,119
О Боже.

652
00:26:05,120 --> 00:26:07,079
Я думаю, он должен быть заполнен.

653
00:26:07,080 --> 00:26:08,759
Их нужно скрыть,
не так ли, я думаю.

654
00:26:08,760 --> 00:26:11,359
О, наполнение. Да, это начинка.

655
00:26:11,360 --> 00:26:12,559
Я должен что-то сделать.

656
00:26:12,560 --> 00:26:14,079
Я думаю, просто поставьте их в духовку.

657
00:26:14,080 --> 00:26:16,319
Бейкерс, у вас осталась одна минута.

658
00:26:16,320 --> 00:26:19,439
Ребята, вам нужно двигаться быстрее, чем
сливочное масло на пышку.

659
00:26:19,440 --> 00:26:21,239
Ох! Адреналин.

660
00:26:21,240 --> 00:26:23,279
Ой, я не положила начинку внутрь.

661
00:26:23,280 --> 00:26:25,679
мне просто нужно убедиться
что оно запечено.

662
00:26:25,680 --> 00:26:27,279
Я не знаю, приготовятся ли они,
но мы посмотрим.

663
00:26:27,280 --> 00:26:28,359
Возможно, они еще сырые.

664
00:26:28,360 --> 00:26:30,319
Они определенно сырые
посередине.

665
00:26:30,320 --> 00:26:31,400
Они довольно коренастые.

666
00:26:33,240 --> 00:26:34,759
У меня теперь восемь лепешек.

667
00:26:34,760 --> 00:26:36,319
Больше не занимайтесь этим,
Я их просто испорчу.

668
00:26:36,320 --> 00:26:37,719
Они больше похожи на пиццу.

669
00:26:37,720 --> 00:26:41,039
Бейкерс, ваше время истекло.

670
00:26:41,040 --> 00:26:42,279
Ох, чертова чушь.

671
00:26:42,280 --> 00:26:45,199
Пожалуйста, принесите свои лепешки
до ситцевого стола

672
00:26:45,200 --> 00:26:47,240
и поместите их позади
ваши фотографии.

673
00:26:48,280 --> 00:26:50,479
Великолепный. Молодцы, пекари.

674
00:26:50,480 --> 00:26:52,599
Молодец, Гэри. Вы сделали это.

675
00:26:52,600 --> 00:26:53,839
Ха!

676
00:26:53,840 --> 00:26:56,280
Пицца. Абсолютный БИП.

677
00:27:00,400 --> 00:27:03,759
Пол и Найджелла ждут
восемь одинаковых лепешек

678
00:27:03,760 --> 00:27:06,319
наполненный жареным виноградом
и голубой сыр.

679
00:27:06,320 --> 00:27:12,959
Итак, что мы ищем в
Задача лепешек не в этом.

680
00:27:12,960 --> 00:27:15,799
Что мы ищем
это десять дюймов...

681
00:27:15,800 --> 00:27:16,839
Десять дюймов?

682
00:27:16,840 --> 00:27:18,599
...тонкие, как бумага, лепешки.

683
00:27:18,600 --> 00:27:20,119
Должны ли мы начать здесь, Найджелла?

684
00:27:20,120 --> 00:27:22,559
Я имею в виду, они все одного размера.
Да.

685
00:27:22,560 --> 00:27:24,159
И сырое тесто. О, Боже.

686
00:27:24,160 --> 00:27:25,839
Да, это будет сложно на вкус...

687
00:27:25,840 --> 00:27:27,359
Да. Потому что это... Это сыро.

688
00:27:27,360 --> 00:27:28,919
Ну, по крайней мере, они все
того же размера.

689
00:27:28,920 --> 00:27:30,559
Переходим к этим пышкам.
Это похоже на крест...

690
00:27:30,560 --> 00:27:32,119
Да, это пышка
и булочка здесь.

691
00:27:32,120 --> 00:27:34,599
Я имею в виду, я, наверное, мог бы это сделать
вышел приготовить пиццу.

692
00:27:34,600 --> 00:27:35,839
У вас та же проблема.

693
00:27:35,840 --> 00:27:38,239
Это сыро. О, Боже. Какой позор.

694
00:27:38,240 --> 00:27:40,039
Хорошо, давайте двигаться дальше. Все в порядке.

695
00:27:40,040 --> 00:27:42,159
На самом деле это часть...

696
00:27:42,160 --> 00:27:43,879
Ох. Нет, это не так, дорогая.
Нет, это не так.

697
00:27:43,880 --> 00:27:45,079
Нет, понимаешь, это...

698
00:27:45,080 --> 00:27:46,999
Это просто сырое тесто.
Это просто сложно.

699
00:27:47,000 --> 00:27:49,799
Я не знаю, что делать.
Я паникую.

700
00:27:49,800 --> 00:27:50,839
Я паникую.

701
00:27:50,840 --> 00:27:52,519
Я имею в виду, на самом деле это тесто.

702
00:27:52,520 --> 00:27:55,439
У этого есть немного хлеба. Только.

703
00:27:55,440 --> 00:27:58,159
Я чувствую, что кто-то сдался и
просто бросил виноград сверху.

704
00:27:58,160 --> 00:27:59,999
Потому что там нет винограда.

705
00:28:00,000 --> 00:28:02,479
Хорошо, я чувствую надежду.
Мне нравится этот цвет. Ага.

706
00:28:02,480 --> 00:28:03,920
Хорошо, давайте побыстрее...

707
00:28:05,080 --> 00:28:06,439
Нет, оно не приготовлено. Это сыро.

708
00:28:06,440 --> 00:28:07,599
На вкус он рыхлый.

709
00:28:07,600 --> 00:28:09,320
Потому что ты можешь видеть тесто.
Поверь мне, я только что съел немного.

710
00:28:10,760 --> 00:28:12,640
У этого есть надежда.

711
00:28:14,120 --> 00:28:16,839
В этом действительно есть какой-то вкус,
и оно рассеяно.

712
00:28:16,840 --> 00:28:18,719
У меня там было немного голубого сыра
также. Получил хороший жевать. Ага.

713
00:28:18,720 --> 00:28:22,239
Я имею в виду, это ужасно,
но это лучше, чем другие.

714
00:28:22,240 --> 00:28:23,919
Переходим к этому.

715
00:28:23,920 --> 00:28:25,679
О, смотри! Это тесто!

716
00:28:25,680 --> 00:28:27,359
Я имею в виду, что оно рассеяно внутри.

717
00:28:27,360 --> 00:28:28,559
ХОРОШО.

718
00:28:28,560 --> 00:28:30,439
Это похоже на пикантный пончик.

719
00:28:30,440 --> 00:28:32,319
Если вы посмотрите на это. Видеть?
Понимаете, что я имею в виду?

720
00:28:32,320 --> 00:28:34,199
Это просто сыро. Это сырое тесто.

721
00:28:34,200 --> 00:28:36,359
Это было довольно коротко.
Не хватило времени?

722
00:28:36,360 --> 00:28:37,679
О, времени полно.

723
00:28:37,680 --> 00:28:39,199
Вот почему вы делаете его тонким.

724
00:28:39,200 --> 00:28:41,319
Чем тоньше он становится,
ты собираешься его испечь.

725
00:28:41,320 --> 00:28:43,199
Переходим к пицце.

726
00:28:43,200 --> 00:28:44,279
хихиканье

727
00:28:44,280 --> 00:28:48,119
Я имею в виду... Понимаете, проблема в том,
это тоже не приготовлено.

728
00:28:48,120 --> 00:28:49,479
{\an8}Когда мы говорили о наполнении,

729
00:28:49,480 --> 00:28:52,879
{\an8}мы имели в виду начинку.

730
00:28:52,880 --> 00:28:56,719
Итак, ок, наверное, худшее техническое решение.
Кажется, я никогда не видел за 17 лет.

731
00:28:56,720 --> 00:28:58,279
Но они последовательны,

732
00:28:58,280 --> 00:29:01,359
Итак, мы собираемся перейти к размеру
и общий вид.

733
00:29:01,360 --> 00:29:05,199
Теперь судьи будут ранжироваться
лепешки от худшего к первому.

734
00:29:05,200 --> 00:29:08,199
В девятом у нас есть вот этот.
Это чьё?

735
00:29:08,200 --> 00:29:09,719
Гэри.

736
00:29:09,720 --> 00:29:10,720
Ага. Ага.

737
00:29:12,320 --> 00:29:14,199
ХОРОШО.
СМЕХ

738
00:29:14,200 --> 00:29:16,919
В восьмом у нас есть вот такие.

739
00:29:16,920 --> 00:29:19,079
Если кому-то понадобится
снятие напряжения,

740
00:29:19,080 --> 00:29:22,199
если ты нажмешь на них,
это все равно, что отбрасывать тесто.

741
00:29:22,200 --> 00:29:23,879
На седьмом месте Молли.

742
00:29:23,880 --> 00:29:25,159
Мо шестой.

743
00:29:25,160 --> 00:29:26,439
Конни пятая.

744
00:29:26,440 --> 00:29:27,919
Том занимает четвертое место.

745
00:29:27,920 --> 00:29:29,159
И третий Мойин.

746
00:29:29,160 --> 00:29:30,679
Второй.

747
00:29:30,680 --> 00:29:33,399
Одержите победу в этом.

748
00:29:33,400 --> 00:29:36,119
Это означает, что в первую очередь
у нас есть этот.

749
00:29:36,120 --> 00:29:37,480
Аплодисменты

750
00:29:39,280 --> 00:29:41,639
Это не так сыро, но сыро. Ага.

751
00:29:41,640 --> 00:29:43,719
Бейкерс, вы это полностью разгромили.

752
00:29:43,720 --> 00:29:45,679
СМЕХ

753
00:29:45,680 --> 00:29:49,319
Хорошо ли быть
лучший из плохой группы?

754
00:29:49,320 --> 00:29:50,519
Да?

755
00:29:50,520 --> 00:29:51,679
После сегодняшнего утра,
Я хотел бы подумать

756
00:29:51,680 --> 00:29:53,999
что это вернуло меня в сейф
зоны, но я не уверен, что это так.

757
00:29:54,000 --> 00:29:55,919
Я чувствую себя немного подавленным
на данный момент

758
00:29:55,920 --> 00:29:57,839
потому что это явно отбросило меня назад,

759
00:29:57,840 --> 00:30:00,759
так что мне нужно хорошо испечь
завтра. Вот так просто.

760
00:30:00,760 --> 00:30:03,519
Вообще-то, знаешь, в качестве наказания,
мы должны заставить их съесть их.

761
00:30:03,520 --> 00:30:06,399
Ага-ага. Да, это правда.

762
00:30:06,400 --> 00:30:09,679
Я, конечно, хочу иметь
действительно хороший шоу-стоппер

763
00:30:09,680 --> 00:30:12,400
просто чтобы показать им это
Я действительно умею печь хлеб!

764
00:30:16,360 --> 00:30:19,559
После технических работ пекари
дали один час на смешивание,

765
00:30:19,560 --> 00:30:21,999
замесить и дать первую расстойку
к их хлебу

766
00:30:22,000 --> 00:30:23,920
для сегодняшнего Showstopper Challenge.

767
00:30:25,160 --> 00:30:27,839
Ну это была техническая сторона
победить всю технику.

768
00:30:27,840 --> 00:30:30,719
Я бы назвал это позором
технического задания.

769
00:30:30,720 --> 00:30:32,279
Случалось ли это когда-нибудь раньше?

770
00:30:32,280 --> 00:30:34,159
Не так уж и плохо.

771
00:30:34,160 --> 00:30:35,319
Это была катастрофа.

772
00:30:35,320 --> 00:30:36,679
Никто не знал, что такое лепешка.

773
00:30:36,680 --> 00:30:37,879
Они все были жирными хлебцами!

774
00:30:37,880 --> 00:30:39,479
Ага. Ага.

775
00:30:39,480 --> 00:30:42,279
Я имею в виду, я бы не отказался от жирного хлеба
если бы оно было запечено.

776
00:30:42,280 --> 00:30:43,479
Это правда.

777
00:30:43,480 --> 00:30:45,079
Чтобы Никки ушла,

778
00:30:45,080 --> 00:30:47,039
жаль, что она не пойдет
быть здесь на Showstopper.

779
00:30:47,040 --> 00:30:48,639
Я имею в виду, как это меняет ситуацию?

780
00:30:48,640 --> 00:30:50,039
Мы бы хотели, чтобы Никки вернулась,

781
00:30:50,040 --> 00:30:51,559
поэтому нам нужно дать ей немного места.

782
00:30:51,560 --> 00:30:54,719
Но я думаю, что хотя бы один человек
все равно сегодня уеду.

783
00:30:54,720 --> 00:30:57,639
Я имею в виду, если Яннис сделает сырое тесто,
это три из трех.

784
00:30:57,640 --> 00:30:59,359
И Молли снова в опасности.

785
00:30:59,360 --> 00:31:03,319
Я думал, ее подпись в порядке,
но опять же, сыро в техническом плане.

786
00:31:03,320 --> 00:31:04,719
Кто-нибудь уже впечатлил вас?

787
00:31:04,720 --> 00:31:08,519
Я бы сказал Клара, Том, Конни.
они вроде как в топе.

788
00:31:08,520 --> 00:31:11,279
Я просто надеюсь, что сегодня
они приносят свою отличную игру,

789
00:31:11,280 --> 00:31:12,799
и я ищу
за отличный хлеб.

790
00:31:12,800 --> 00:31:14,799
И если оно не придет сегодня,
тогда, знаешь...

791
00:31:14,800 --> 00:31:16,519
Ты собираешься плакать? Ага.

792
00:31:16,520 --> 00:31:18,919
Это слезы глютена или дрожжи?

793
00:31:18,920 --> 00:31:21,920
Хм, это как комок муки
и вода. Это как клей.

794
00:31:28,840 --> 00:31:30,919
Добро пожаловать обратно в палатку, пекари.

795
00:31:30,920 --> 00:31:32,879
Бьюсь об заклад, это похоже на
ты почти не ушел.

796
00:31:32,880 --> 00:31:36,239
Теперь, сегодня, для вашего Showstopper,
судьи хотели бы, чтобы вы сделали

797
00:31:36,240 --> 00:31:40,239
изысканный дисплей
обогащенного хлеба.

798
00:31:40,240 --> 00:31:43,079
Ваш дисплей должен состоять из
большая центральная часть

799
00:31:43,080 --> 00:31:44,799
с несколькими маленькими хлебцами

800
00:31:44,800 --> 00:31:48,519
и украшен
имеется в виду праздничная тема.

801
00:31:48,520 --> 00:31:50,239
Моя тема на самом деле

802
00:31:50,240 --> 00:31:53,799
будь я делаю сальто в
шоколадный хлеб. Ух ты.

803
00:31:53,800 --> 00:31:54,999
Какой была бы ваша тема?

804
00:31:55,000 --> 00:31:56,039
У меня бы не было темы.

805
00:31:56,040 --> 00:31:58,679
Я бы просто снимал твое
для соц.

806
00:31:58,680 --> 00:32:03,159
Вчера вечером у тебя был час,
и у тебя сегодня 4,5 часа.

807
00:32:03,160 --> 00:32:06,040
Итак, по вашим оценкам. Готовьтесь. Выпекать!

808
00:32:09,120 --> 00:32:11,079
На самом деле это неплохо.

809
00:32:11,080 --> 00:32:12,839
Первый звонок для пекарей

810
00:32:12,840 --> 00:32:16,439
это получить их обогащенное тесто
из их ночных доказательств...

811
00:32:16,440 --> 00:32:17,879
Вы можете видеть, как будто он куполообразный
посередине,

812
00:32:17,880 --> 00:32:19,519
так что я знаю, что это тесто сдвинулось
ночь.

813
00:32:19,520 --> 00:32:21,279
Доказательство в одночасье было хорошим.

814
00:32:21,280 --> 00:32:25,359
...который с добавлением жиров, сахара,
или яйца замедляющие брожение

815
00:32:25,360 --> 00:32:28,079
дает ему гораздо больше времени для подъема
и развивать вкус.

816
00:32:28,080 --> 00:32:29,599
Мы провели ночное доказательство
в холодильнике.

817
00:32:29,600 --> 00:32:31,279
Это замедляет выработку
дрожжи,

818
00:32:31,280 --> 00:32:33,479
который должен сделать
хлеб вкуснее.

819
00:32:33,480 --> 00:32:35,279
Я не могу сказать, что когда-либо замечал
разница,

820
00:32:35,280 --> 00:32:37,079
но я не голубоглазый монстр.

821
00:32:37,080 --> 00:32:38,879
Обогащенное тесто в основном похоже на:

822
00:32:38,880 --> 00:32:42,519
ну, бриошь или штоллен,
или что-то очень сладкое.

823
00:32:42,520 --> 00:32:46,479
Это обычное тесто с яйцом.
в нем молоко, сахар, масло,

824
00:32:46,480 --> 00:32:49,159
и это имеет тенденцию сидеть на дрожжах,
что замедляет его,

825
00:32:49,160 --> 00:32:51,679
что делает эту задачу
просто немного сложнее.

826
00:32:51,680 --> 00:32:54,119
Я хочу, чтобы тесто вернулось
до комнатной температуры.

827
00:32:54,120 --> 00:32:56,239
Я просто займусь этим
теперь с начинками.

828
00:32:56,240 --> 00:33:00,119
Но вместе со всеми элементами
которые обогащают тесто,

829
00:33:00,120 --> 00:33:02,959
потому что это
праздничный хлебный вызов,

830
00:33:02,960 --> 00:33:05,679
это приглашение пойти
для ароматизаторов.

831
00:33:05,680 --> 00:33:07,719
И ты мог бы сделать Пасху,
ты мог бы устроить Рождество,

832
00:33:07,720 --> 00:33:10,359
вы могли бы сделать действительно любой случай,

833
00:33:10,360 --> 00:33:13,359
и вкусы должны быть
ответ на это.

834
00:33:13,360 --> 00:33:14,799
Я как раз готовлю смесь специй на зиму.

835
00:33:14,800 --> 00:33:15,999
Рождество в миске.

836
00:33:16,000 --> 00:33:18,599
Я хочу увидеть, как пекари хвастаются
их чутье с тестом

837
00:33:18,600 --> 00:33:22,719
и великолепный вкус, и, прежде всего,
создание чего-то запеченного.

838
00:33:22,720 --> 00:33:24,000
Пожалуйста.

839
00:33:25,680 --> 00:33:27,999
Доброе утро, Молли.
Привет, Молли. Доброе утро.

840
00:33:28,000 --> 00:33:29,519
Расскажи нам все о своем хлебе.

841
00:33:29,520 --> 00:33:32,639
Да, поэтому я делаю буханку
к Празднику урожая.

842
00:33:32,640 --> 00:33:34,319
Итак, я сделаю тебе корзину

843
00:33:34,320 --> 00:33:37,279
с мини-бриошью из тыквы
а потом мини бабки.

844
00:33:37,280 --> 00:33:38,319
Это выглядит прекрасно.

845
00:33:38,320 --> 00:33:41,239
Мне нравится, как тебя всегда рисуют
к цветам, которые соответствуют вашим волосам.

846
00:33:41,240 --> 00:33:42,280
Да. Очень фирменный.

847
00:33:43,360 --> 00:33:45,199
Место Молли в конкурсе

848
00:33:45,200 --> 00:33:48,319
лежит на корзине
наполненный шоколадными узлами бабки

849
00:33:48,320 --> 00:33:52,439
и осенний
Бриошь со смешанным вкусом специй.

850
00:33:52,440 --> 00:33:53,879
Это твоя булочка? Это.

851
00:33:53,880 --> 00:33:55,359
Сколько у тебя масла?
собираешься в этом?

852
00:33:55,360 --> 00:33:56,999
113г. ХОРОШО.

853
00:33:57,000 --> 00:33:59,039
И тыквенный вкус
откуда приходит?

854
00:33:59,040 --> 00:34:00,839
Итак, тыква — это тыквенное пюре,

855
00:34:00,840 --> 00:34:02,919
так что это должно встретиться
довольно приятно.

856
00:34:02,920 --> 00:34:05,719
Вы только что смешали его с тестом?
Ага. ХОРОШО. Звучит великолепно.

857
00:34:05,720 --> 00:34:06,919
Думаю, я буду очарован

858
00:34:06,920 --> 00:34:08,599
посмотреть, какой тыквенный вкус
проходит. Спасибо.

859
00:34:08,600 --> 00:34:09,839
Ага. Спасибо, Молли.

860
00:34:09,840 --> 00:34:11,879
Большое спасибо. Фантастика, Молли.
Увидимся позже. Удачи, Молли.

861
00:34:11,880 --> 00:34:13,399
Не позволяй ему вывести тебя из себя,
все в порядке?

862
00:34:13,400 --> 00:34:14,799
Он эксперт.

863
00:34:14,800 --> 00:34:16,879
я только начинаю свой
пряничное тесто сейчас,

864
00:34:16,880 --> 00:34:21,199
а затем наполню их моим
липкая начинка для имбирных пряников.

865
00:34:21,200 --> 00:34:24,479
Обогащенное тесто становится мягче
и более липкий, чем традиционное тесто,

866
00:34:24,480 --> 00:34:27,279
пекарям нужно позаботиться
при заполнении и формировании...

867
00:34:27,280 --> 00:34:29,679
Просто пытаюсь получить фрукты
все заправлено.

868
00:34:29,680 --> 00:34:32,399
...как и любая плохая герметизация
или слабая форма может привести

869
00:34:32,400 --> 00:34:35,079
в расколе или коллапсе
во время выпечки.

870
00:34:35,080 --> 00:34:37,239
Это имеет потенциал
будучи хорошим, этот.

871
00:34:37,240 --> 00:34:41,599
И Гэри так же взволнован
его форма, как и он, о своей теме.

872
00:34:41,600 --> 00:34:43,439
Однажды кто-то сказал
это праздничный,

873
00:34:43,440 --> 00:34:44,919
Рождество сразу пришло на ум.

874
00:34:44,920 --> 00:34:47,239
Мы любим Рождество,
так что это праздничная звезда.

875
00:34:47,240 --> 00:34:49,799
Мини-панеттоне
с пряным фруктовым миксом

876
00:34:49,800 --> 00:34:51,799
украсит Рождественскую звезду Гэри,

877
00:34:51,800 --> 00:34:54,959
наполненный корицей,
апельсиновая цедра и изюм.

878
00:34:54,960 --> 00:34:56,879
Довольно обогатился.
Там около семи яиц.

879
00:34:56,880 --> 00:34:59,039
Много масла.
И оно будет запекаться?

880
00:34:59,040 --> 00:35:00,079
Да, оно будет запечено.

881
00:35:00,080 --> 00:35:02,319
Я имею в виду,
это то, что ты дал мне вчера.

882
00:35:02,320 --> 00:35:03,559
Ага. Забудь о вчерашнем дне.

883
00:35:03,560 --> 00:35:05,519
Забудь, знаешь, что случилось
и двигаться дальше. Двигайся дальше, да.

884
00:35:05,520 --> 00:35:06,679
Вам нужно двигаться дальше.
Я не могу этого забыть.

885
00:35:06,680 --> 00:35:08,759
Нет, я знаю, но... я не могу, правда,
но я просто говорю.

886
00:35:08,760 --> 00:35:11,199
Мы не можем, но мы должны,
приносить позитив.

887
00:35:11,200 --> 00:35:12,719
Он приносит Рождество.
Нам нужно быть позитивными.

888
00:35:12,720 --> 00:35:14,359
Рождество приближается. Я знаю.

889
00:35:14,360 --> 00:35:18,039
И Рождество приближается
палатку еще четыре раза.

890
00:35:18,040 --> 00:35:19,439
Моя выпечка вдохновлена грузами

891
00:35:19,440 --> 00:35:21,279
разных культур
и страны, в которых я побывал,

892
00:35:21,280 --> 00:35:22,319
например, во время Рождества.

893
00:35:22,320 --> 00:35:25,439
Итак, мой центральный элемент - шведский
Рождественская елка с булочкой с корицей

894
00:35:25,440 --> 00:35:27,799
там есть что-то вроде,
нигерийская специя в тесте

895
00:35:27,800 --> 00:35:31,319
это очень похоже на кардамон
под названием «Райские зерна».

896
00:35:31,320 --> 00:35:33,439
Окружение Мойина
корица

897
00:35:33,440 --> 00:35:35,879
будет булочка в форме пандоро,

898
00:35:35,880 --> 00:35:38,799
вдохновленный рождественскими подарками
от его итальянских соседей

899
00:35:38,800 --> 00:35:41,239
и содержащий
рецепт клюквы и груши

900
00:35:41,240 --> 00:35:43,359
друга американской семьи.

901
00:35:43,360 --> 00:35:44,479
Черт побери?

902
00:35:44,480 --> 00:35:47,359
Это изобретение, чтобы их пытать.
Ура.

903
00:35:47,360 --> 00:35:49,199
Что, черт возьми, произошло?
в техническом?

904
00:35:49,200 --> 00:35:50,879
Твои лепешки были не такими плоскими.

905
00:35:50,880 --> 00:35:52,559
Не очень плоский. Довольно коренастый.

906
00:35:52,560 --> 00:35:54,599
Пол сказал десять дюймов, не так ли?
Это огромно.

907
00:35:54,600 --> 00:35:57,559
Я думаю, у него десять дюймов
перепутал с десятью сантиметрами.

908
00:35:57,560 --> 00:35:58,599
Я так думаю.

909
00:35:58,600 --> 00:36:00,200
Точно. Что-то пошло не так
с ним там.

910
00:36:01,480 --> 00:36:04,799
Хотя Мойин использует многочисленные
страны для вдохновения,

911
00:36:04,800 --> 00:36:07,519
Яннис и Клара держатся
ближе к дому.

912
00:36:07,520 --> 00:36:10,719
Эта тема возникла из моего воспитания
в Вене.

913
00:36:10,720 --> 00:36:13,319
Австрия очень красивая
в рождественский сезон,

914
00:36:13,320 --> 00:36:16,519
и, знаешь, у тебя есть
еще этот чудесный запах хлеба

915
00:36:16,520 --> 00:36:18,559
разбросаны по рынкам.

916
00:36:18,560 --> 00:36:20,519
Так что это очень характерное воспоминание.

917
00:36:20,520 --> 00:36:23,279
Яннис стремится избежать
выход на хлебную неделю

918
00:36:23,280 --> 00:36:26,719
со вкусом апельсиновой цедры
булочка на рождественской ярмарке

919
00:36:26,720 --> 00:36:28,879
содержащие штоллен с фруктовой смесью,

920
00:36:28,880 --> 00:36:31,039
цедра цитрусовых и марципан.

921
00:36:31,040 --> 00:36:33,199
Я обожаю штоллен,
и я люблю марципан.

922
00:36:33,200 --> 00:36:34,759
Мы возьмем немного хлеба?

923
00:36:34,760 --> 00:36:37,479
Я надеюсь, что это так. Я имею в виду, вчера
было ужасно, не так ли?

924
00:36:37,480 --> 00:36:38,759
Да. Никакой выпечки вообще.

925
00:36:38,760 --> 00:36:42,399
Поэтому я думаю, что сегодня цель состоит в том, чтобы сделать
уверен, что хлеб хорошо пропечен.

926
00:36:42,400 --> 00:36:43,639
Удачи.

927
00:36:43,640 --> 00:36:44,759
Хорошего дня сегодня.

928
00:36:44,760 --> 00:36:47,119
Я постараюсь изо всех сил. Спасибо, ребята.

929
00:36:47,120 --> 00:36:49,599
Сегодня все о представлении
моя страна.

930
00:36:49,600 --> 00:36:51,439
Боло Рей — центральное место

931
00:36:51,440 --> 00:36:54,359
на каждом рождественском ужине
в Португалии.

932
00:36:54,360 --> 00:36:56,039
Это есть у каждого.

933
00:36:56,040 --> 00:36:58,279
Рядом с молочным хлебом
со вкусом меда,

934
00:36:58,280 --> 00:37:00,519
{\an8}Клара будет собирать вещи.
кристаллизованные фрукты,

935
00:37:00,520 --> 00:37:02,679
{\an8}орехи и португальские ликеры

936
00:37:02,680 --> 00:37:05,279
{\an8}в свой традиционный хлеб Боло Рей.

937
00:37:05,280 --> 00:37:07,319
Это очень обогащено,

938
00:37:07,320 --> 00:37:10,719
и в нем много ингредиентов,
как вы можете видеть здесь.

939
00:37:10,720 --> 00:37:12,399
Так же много алкоголя.

940
00:37:12,400 --> 00:37:14,999
Второе доказательство сейчас
весьма важно.

941
00:37:15,000 --> 00:37:17,359
{\an8}После заполнения и придания формы
пекари должны начать получать

942
00:37:17,360 --> 00:37:20,159
{\an8}их обогащенное тесто
для своих вторых доказательств.

943
00:37:20,160 --> 00:37:22,639
{\an8}Верно. Это пойдет
сейчас готов доказать.

944
00:37:22,640 --> 00:37:26,319
{\an8}Как и добавленные ингредиенты
замедление активности дрожжей,

945
00:37:26,320 --> 00:37:29,039
тесту нужно достаточно времени
для создания легкой, воздушной текстуры

946
00:37:29,040 --> 00:37:30,879
судьи будут ожидать.

947
00:37:30,880 --> 00:37:33,279
Я думаю, типа,
вероятно, около 90 минут

948
00:37:33,280 --> 00:37:35,119
потому что есть так много вещей
в этом хлебе.

949
00:37:35,120 --> 00:37:38,119
Это действительно остановит глютен
действительно иметь возможность работать.

950
00:37:38,120 --> 00:37:40,559
Поэтому я просто хочу убедиться
что у него есть все шансы

951
00:37:40,560 --> 00:37:42,159
что это могло быть.

952
00:37:42,160 --> 00:37:44,719
Я собираюсь проверить их после
час и посмотрим, что получится.

953
00:37:44,720 --> 00:37:46,159
Я сплю в ящике для испытаний.

954
00:37:46,160 --> 00:37:47,199
Ты? Я должен.

955
00:37:47,200 --> 00:37:48,999
В противном случае вы бы не были
возможность видеть меня на камере.

956
00:37:49,000 --> 00:37:50,560
Он растет, как каждую ночь.

957
00:37:51,680 --> 00:37:52,999
Я как Дюймовочка.

958
00:37:53,000 --> 00:37:54,719
С центральным тестом
в ящиках,

959
00:37:54,720 --> 00:37:57,439
гонка продолжается за
хлеб поменьше, чтобы присоединиться к ним.

960
00:37:57,440 --> 00:38:01,079
Это молочное тесто
который я наполняю заварным кремом для чая.

961
00:38:01,080 --> 00:38:04,359
И хотя судьи потребовали
два вида слоеного теста,

962
00:38:04,360 --> 00:38:07,119
Том единственный пекарь
идем еще дальше.

963
00:38:07,120 --> 00:38:10,039
Я делаю еще одно тесто,
поэтому мне нужно еще раз доказать.

964
00:38:10,040 --> 00:38:11,239
Это будет три раза.

965
00:38:11,240 --> 00:38:13,519
Итак, я готовлю рождественский гонк.

966
00:38:13,520 --> 00:38:17,559
Если вы никогда не видели гонка,
это как маленький рождественский гном.

967
00:38:17,560 --> 00:38:19,159
Я думаю, это что-то скандинавское.

968
00:38:19,160 --> 00:38:23,159
И одно из моих тестов - это
традиционный норвежский джулекаке.

969
00:38:23,160 --> 00:38:26,159
Скандинавские вкусы будут представлены
во время Рождественской вечеринки Тома,

970
00:38:26,160 --> 00:38:29,839
с норвежским хлебом с фруктовой начинкой
называется Джулекаке,

971
00:38:29,840 --> 00:38:32,279
пряные имбирные хлебцы,
и корица,

972
00:38:32,280 --> 00:38:35,959
апельсиново-клюквенная начинка
внутри своего знакомого третьего элемента.

973
00:38:35,960 --> 00:38:38,719
Я собираюсь снова сделать булочки Челси
для части тела.

974
00:38:38,720 --> 00:38:40,839
попробую воспользоваться советом

975
00:38:40,840 --> 00:38:42,879
ты дал мне вчера
и раскатать тоньше

976
00:38:42,880 --> 00:38:44,880
так что по крайней мере ты увидишь
Я кое-чему научился.

977
00:38:46,120 --> 00:38:48,079
Ты собираешься на что-то большее
хотя больше, не так ли?

978
00:38:48,080 --> 00:38:50,119
Да, я. Так что ты должен быть
осторожно, все пропорционально

979
00:38:50,120 --> 00:38:52,439
по размеру буханки.
Да, вы правы.

980
00:38:52,440 --> 00:38:54,639
СМЕХ

981
00:38:54,640 --> 00:38:56,039
Так что я просто выкладываю творог.

982
00:38:56,040 --> 00:38:59,359
Я осознаю, насколько
Я вставляю, потому что вчера

983
00:38:59,360 --> 00:39:02,159
мой чесночный хлеб боролся
с его подъемом,

984
00:39:02,160 --> 00:39:04,919
во многом потому, что
в нем было так много всего.

985
00:39:04,920 --> 00:39:07,279
Пока партия пекарей
выбрали Рождество,

986
00:39:07,280 --> 00:39:11,199
Любимый праздник Гейба
это в противоположное время года.

987
00:39:11,200 --> 00:39:12,959
Я очень люблю праздновать солнцестояние.

988
00:39:12,960 --> 00:39:16,639
Обычно у нас есть что-то вроде большого
барбекю в середине лета.

989
00:39:16,640 --> 00:39:18,039
Это говорит радость.

990
00:39:18,040 --> 00:39:19,799
Там написано, что свет возвращается.

991
00:39:19,800 --> 00:39:21,239
Там написано жаркая погода.

992
00:39:21,240 --> 00:39:25,079
Там говорится:
«Пожалуйста, не отправляйте меня домой сегодня».

993
00:39:25,080 --> 00:39:27,439
Летнее солнцестояние Гейба
праздник увидит

994
00:39:27,440 --> 00:39:30,039
кольцо бриоши с шафраном
загружен орехами,

995
00:39:30,040 --> 00:39:32,079
абрикосы и тмин,

996
00:39:32,080 --> 00:39:36,159
связан с хлебом на молоке с лимоном и тимьяном
в декоративной витрине из клена.

997
00:39:36,160 --> 00:39:38,399
Так это для...?
Летнее солнцестояние. Ага.

998
00:39:38,400 --> 00:39:39,879
А вы обычно устраиваете вечеринки?

999
00:39:39,880 --> 00:39:41,679
Ага. У нас будет масштабная вечеринка.

1000
00:39:41,680 --> 00:39:43,719
Знаешь, мы все просто типа:
съесть много еды,

1001
00:39:43,720 --> 00:39:45,719
выпить много вина...
Сожгите немного шалфея.

1002
00:39:45,720 --> 00:39:48,639
Сожгите немного шалфея. Ага.
Избавьтесь от злых духов.

1003
00:39:48,640 --> 00:39:50,839
Я знаю. Я думал о шалфее
сегодня в палатке,

1004
00:39:50,840 --> 00:39:53,279
но Пол все еще здесь,
так это не сработало, да?

1005
00:39:53,280 --> 00:39:54,999
Это вообще не сработало.

1006
00:39:55,000 --> 00:39:58,159
Том, ты хочешь прийти и помочь нам?
назначить время, моя дорогая?

1007
00:39:58,160 --> 00:40:00,079
Пекари...

1008
00:40:00,080 --> 00:40:03,840
Просто хочу, чтобы вы все знали
мы на полпути.

1009
00:40:05,640 --> 00:40:07,040
Спасибо, Том.
Похоже на дождь.

1010
00:40:08,320 --> 00:40:10,399
Спасибо, ребята. Спасибо, Том.

1011
00:40:10,400 --> 00:40:11,719
Красивый.

1012
00:40:11,720 --> 00:40:13,680
Посмотри, как мило
эти маленькие кусочки штоллена.

1013
00:40:15,280 --> 00:40:16,319
Это так мило.

1014
00:40:16,320 --> 00:40:18,359
Если я сегодня пойду домой,
Я иду домой с бандитом.

1015
00:40:18,360 --> 00:40:21,559
Я просто собираюсь сделать столько же
как могу и надеюсь на лучшее.

1016
00:40:21,560 --> 00:40:24,319
После заполнения пекарям необходимо
чтобы сформировать второе тесто,

1017
00:40:24,320 --> 00:40:26,159
готов ко второму доказательству.

1018
00:40:26,160 --> 00:40:30,439
Пряничное тесто готово, поэтому я
другой раскатал очень тонкий.

1019
00:40:30,440 --> 00:40:33,199
Но у Тома еще есть третье тесто
иметь дело.

1020
00:40:33,200 --> 00:40:35,199
Прямо сейчас,
Я кладу корицу,

1021
00:40:35,200 --> 00:40:37,239
апельсин и клюква,
и тогда я получу это

1022
00:40:37,240 --> 00:40:40,559
нарезал мои булочки Челси
а затем его ждет второе доказательство.

1023
00:40:40,560 --> 00:40:43,319
Бабки - это,
Наверное, снова заплели, почти.

1024
00:40:43,320 --> 00:40:45,239
Я хочу это сделать
как только смогу.

1025
00:40:45,240 --> 00:40:47,359
Я слышал, у нас битва
о происходящих бабках.

1026
00:40:47,360 --> 00:40:51,319
я делаю тесто для бабки
в форме полумесяца

1027
00:40:51,320 --> 00:40:55,999
потому что моя тема — вечер Ид,
и они будут как звезды.

1028
00:40:56,000 --> 00:40:57,879
Я имею в виду, надеюсь,
они похожи на звезды.

1029
00:40:57,880 --> 00:41:00,279
Полумесяц отмечает
конец Рамадана.

1030
00:41:00,280 --> 00:41:03,439
И Мо будет пировать
его бабка луна с фисташками

1031
00:41:03,440 --> 00:41:04,719
и начинка из белого шоколада

1032
00:41:04,720 --> 00:41:08,439
и молочные хлебные звезды, содержащие
финиковая паста и заварной крем для чая.

1033
00:41:08,440 --> 00:41:10,239
Как дела, Мо?
Ага. Я не лучший.

1034
00:41:10,240 --> 00:41:11,879
Ты знаешь, как
ты сделал запекание...

1035
00:41:11,880 --> 00:41:13,639
Да. ...и ты понятия не имел
что ты делал?

1036
00:41:13,640 --> 00:41:14,879
Вот что это такое буквально.

1037
00:41:14,880 --> 00:41:17,159
Когда дело доходит до хлеба,
У меня нет опыта.

1038
00:41:17,160 --> 00:41:19,239
Так ты просто пролетаешь мимо?
место твоих штанов сегодня?

1039
00:41:19,240 --> 00:41:21,159
Да, я только что посмотрел, типа
три тиктока

1040
00:41:21,160 --> 00:41:22,959
и было типа:
«Вот и все, я сделаю это».

1041
00:41:22,960 --> 00:41:25,159
Дай пять. Три ТикТока!

1042
00:41:25,160 --> 00:41:28,359
Просто хочу получить это, а потом
Я могу начать работать над корзиной.

1043
00:41:28,360 --> 00:41:30,679
И религиозная Конни
праздник также имеет

1044
00:41:30,680 --> 00:41:33,039
общая любовь к празднованию
с едой.

1045
00:41:33,040 --> 00:41:34,319
Это будет пасхальная тема.

1046
00:41:34,320 --> 00:41:38,519
и, надеюсь, это будет выглядеть так
хорошее собрание, куда пойдут дети

1047
00:41:38,520 --> 00:41:40,639
и собирать пасхальные яйца
и делать всякие вещи.

1048
00:41:40,640 --> 00:41:43,119
Вот в чем цель. Это цель.

1049
00:41:43,120 --> 00:41:45,039
В пасхальной корзине Конни будет

1050
00:41:45,040 --> 00:41:47,719
обогащенный медом и кардамоном
хлеб из теста

1051
00:41:47,720 --> 00:41:49,679
и классические горячие булочки с крестиком

1052
00:41:49,680 --> 00:41:52,519
добавлена апельсиновая цедра
и нарезанные кубиками яблоки

1053
00:41:52,520 --> 00:41:54,959
это будет знакомо
с определенным судьей.

1054
00:41:54,960 --> 00:41:56,719
Откуда ты это взял?
Я не знаю.

1055
00:41:56,720 --> 00:41:58,439
Интересно, где я взял
этот рецепт из!

1056
00:41:58,440 --> 00:42:00,439
Я не против, что ты не занимаешься моим.

1057
00:42:00,440 --> 00:42:02,519
Это действительно хорошо работает.
Это прекрасно.

1058
00:42:02,520 --> 00:42:04,919
Можете ли вы представить себе позор этого?
перед тобой?

1059
00:42:04,920 --> 00:42:06,639
Если ему не нравятся собственные булочки?
Я знаю.

1060
00:42:06,640 --> 00:42:09,679
Я бы такой... Это не мои булочки.
...выйдите из двери сейчас.

1061
00:42:09,680 --> 00:42:11,919
Но вкус будет прекрасным.
Удачи, милый.

1062
00:42:11,920 --> 00:42:13,359
Большое спасибо.

1063
00:42:13,360 --> 00:42:14,479
Да, они сейчас войдут.

1064
00:42:14,480 --> 00:42:16,519
Со всеми своими тестами
наконец-то доказал...

1065
00:42:16,520 --> 00:42:19,079
Три теста для хлеба
одновременно доказывая.

1066
00:42:19,080 --> 00:42:21,079
...пекарям понадобится
использовать каждую минуту

1067
00:42:21,080 --> 00:42:23,959
работать над любыми дополнительными элементами
для их дизайна.

1068
00:42:23,960 --> 00:42:25,719
я делаю свою корзину
из мертвого теста.

1069
00:42:25,720 --> 00:42:27,879
Вы не можете это есть.
Это чисто для структуры.

1070
00:42:27,880 --> 00:42:29,080
Это мой поднос.

1071
00:42:31,560 --> 00:42:33,280
О, я ненавижу, когда он стоит там.

1072
00:42:35,120 --> 00:42:36,279
Итак, это оружие.

1073
00:42:36,280 --> 00:42:37,679
Откуда ты конкретно?

1074
00:42:37,680 --> 00:42:39,679
Я из Галифакса.
Откуда ты?

1075
00:42:39,680 --> 00:42:40,719
Лондон.

1076
00:42:40,720 --> 00:42:42,559
Поэтому люди не знают
потому что сейчас я звучу довольно шикарно.

1077
00:42:42,560 --> 00:42:43,719
Не знаю, как это произошло.

1078
00:42:43,720 --> 00:42:46,519
{\an8}Это потому что ты работаешь на телевидении
и тебе пришлось полировать какашку!

1079
00:42:46,520 --> 00:42:48,120
{\an8}СМЕХ

1080
00:42:52,120 --> 00:42:53,679
Тогда давай, скажи им.
Что мы делаем?

1081
00:42:53,680 --> 00:42:55,399
Остался один час. Конечно нет!

1082
00:42:55,400 --> 00:42:57,319
Бейкерс, у вас остался один час.

1083
00:42:57,320 --> 00:43:00,199
Я собираюсь на самом деле, вероятно
испечь этот первый.

1084
00:43:00,200 --> 00:43:01,839
Это только что имело второе доказательство.

1085
00:43:01,840 --> 00:43:04,399
И когда ты прикасаешься к нему,
оно возвращается обратно.

1086
00:43:04,400 --> 00:43:08,639
Я делаю знаменитый крест на
вершина.

1087
00:43:08,640 --> 00:43:10,959
Я прошу тебя быть добрым ко мне.

1088
00:43:10,960 --> 00:43:13,639
После пекарей
катастрофическая техническая,

1089
00:43:13,640 --> 00:43:15,599
подаем еще сырое тесто
судьям

1090
00:43:15,600 --> 00:43:18,279
может означать конец их времени
в палатке.

1091
00:43:18,280 --> 00:43:20,239
По словам Янниса, это доказано.

1092
00:43:20,240 --> 00:43:23,319
Я действительно не знаю, на что обратить внимание
но он выглядит более пухлым.

1093
00:43:23,320 --> 00:43:25,159
Но успешный Showstopper...

1094
00:43:25,160 --> 00:43:27,879
ОК, я положу штоллен
в духовке на 20 минут.

1095
00:43:27,880 --> 00:43:31,719
...теперь будет требовать идеального
выпекание несколькими партиями.

1096
00:43:31,720 --> 00:43:33,879
Весь мой хлеб будет готовиться
в 170.

1097
00:43:33,880 --> 00:43:36,199
180 за 25.

1098
00:43:36,200 --> 00:43:37,799
Я проверю в 20.

1099
00:43:37,800 --> 00:43:40,960
Так что я просто постараюсь сохранить
понаблюдайте за этим и посмотрите, как мы поживем.

1100
00:43:42,720 --> 00:43:45,119
Я ненавижу ждать.

1101
00:43:45,120 --> 00:43:48,280
Звезды сильно растолстели,
что я думаю, это хорошо.

1102
00:43:49,560 --> 00:43:51,759
Это похоже на Боло Рей.

1103
00:43:51,760 --> 00:43:53,839
Да, хлеб примерно
выйти из духовки.

1104
00:43:53,840 --> 00:43:55,520
Получается не очень хорошая выпечка.

1105
00:43:56,680 --> 00:43:59,559
С началом хлеба
выйти из духовки...

1106
00:43:59,560 --> 00:44:02,319
Итак, я приготовил один хлеб
и запеклась, слава богу.

1107
00:44:02,320 --> 00:44:05,079
я просто хочу начать
собираем все в сборе.

1108
00:44:05,080 --> 00:44:08,599
...для большинства пекарей,
Можно приступать к отделке и сборке.

1109
00:44:08,600 --> 00:44:10,479
Я хочу убедиться
оно запеклось внутри.

1110
00:44:10,480 --> 00:44:13,239
Я думаю, если я вытащу это сейчас,
Я буду недопеченный хлеб.

1111
00:44:13,240 --> 00:44:14,839
Я не хочу этого.

1112
00:44:14,840 --> 00:44:17,839
Но Мойин и Яннис
не рискуют.

1113
00:44:17,840 --> 00:44:18,999
Нам нужно еще около пяти минут.

1114
00:44:19,000 --> 00:44:20,239
Убедитесь, что он не сырой.

1115
00:44:20,240 --> 00:44:22,479
Никакого сырого теста сегодня.

1116
00:44:22,480 --> 00:44:24,199
Это выглядит красиво. Мне это нравится.

1117
00:44:24,200 --> 00:44:27,239
Найджелла попробует это на вкус
и думаешь: «Ух ты».

1118
00:44:27,240 --> 00:44:30,159
Найджелла. Она ела сырое тесто
вчера, благослови ее. Благослови ее.

1119
00:44:30,160 --> 00:44:32,519
Она так тебя любит...
Да, она ела сырое тесто.

1120
00:44:32,520 --> 00:44:33,799
...она ела сырое тесто!

1121
00:44:33,800 --> 00:44:35,759
И Пол, мне пришлось его подбодрить.
прошлой ночью.

1122
00:44:35,760 --> 00:44:37,239
«Все в порядке, Пол, они умеют печь».

1123
00:44:37,240 --> 00:44:38,800
Мы умеем печь, да.
«Это просто аномалия».

1124
00:44:39,960 --> 00:44:41,719
Собираюсь заполнить их
груша и клюква.

1125
00:44:41,720 --> 00:44:44,119
Я удивлюсь, если они скажут
они не могут получить клюкву и грушу.

1126
00:44:44,120 --> 00:44:45,919
Я буду раздражен, если они скажут это
также, на самом деле.

1127
00:44:45,920 --> 00:44:48,359
Так что я только что чистил
там немного меда.

1128
00:44:48,360 --> 00:44:49,919
Похоже на майский шест,
это, не так ли?

1129
00:44:49,920 --> 00:44:55,279
У меня была пара, у которой есть
слегка взорвался, что является новым.

1130
00:44:55,280 --> 00:44:57,119
Я не знаю, почему они взорвались.

1131
00:44:57,120 --> 00:45:00,519
В аду нет абсолютно никакого пути
можно сказать, что это не запечено.

1132
00:45:00,520 --> 00:45:01,879
Как у нас дела со временем?

1133
00:45:01,880 --> 00:45:07,639
Бейкерс, у вас осталось десять минут...
для реалий!

1134
00:45:07,640 --> 00:45:09,879
Оно сгорит, если я оставлю его внутри.
гораздо дольше.

1135
00:45:09,880 --> 00:45:11,599
Это мои бабки.
Они выглядят довольно хорошо.

1136
00:45:11,600 --> 00:45:14,439
Раз, два, три, четыре, пять, шесть,
семь, восемь, девять. Большой.

1137
00:45:14,440 --> 00:45:16,359
Я приготовила съедобный клей.

1138
00:45:16,360 --> 00:45:19,599
Мы используем карамель
соединить хлеб вместе.

1139
00:45:19,600 --> 00:45:22,359
я просто надеваю это
панеттоне, головы снеговиков.

1140
00:45:22,360 --> 00:45:23,639
У меня есть рождественский пудинг.

1141
00:45:23,640 --> 00:45:26,159
Остальные три как подарок.
Похоже на подарок.

1142
00:45:26,160 --> 00:45:28,360
Просто выпейте немного белого шоколада
что я растаял.

1143
00:45:29,920 --> 00:45:32,159
Здесь будет крыша.

1144
00:45:32,160 --> 00:45:33,799
Сборка мне не займет много времени.

1145
00:45:33,800 --> 00:45:35,879
Просто сделай это приятно
немного блестящей глазури.

1146
00:45:35,880 --> 00:45:38,040
Это должна быть конфетка.

1147
00:45:39,240 --> 00:45:40,719
Я очень счастлив.

1148
00:45:40,720 --> 00:45:43,119
Какими бы они ни были на вкус,
но они выглядят хорошо.

1149
00:45:43,120 --> 00:45:46,119
Просто буду продолжать украшать это
до последней минуты.

1150
00:45:46,120 --> 00:45:47,719
Сколько нам осталось?

1151
00:45:47,720 --> 00:45:50,159
Одну минутку, ребята. Используйте его с умом.

1152
00:45:50,160 --> 00:45:51,839
Для их сборки
это просто очень быстро.

1153
00:45:51,840 --> 00:45:53,080
Это бах, бах, бах сверху.

1154
00:45:55,160 --> 00:45:56,200
О, посмотри на это.

1155
00:45:58,120 --> 00:46:00,840
Когда все запылено и все такое,
это просто воплотит его в жизнь.

1156
00:46:03,520 --> 00:46:06,360
Я доволен этим, но я не уверен
Полу это понравится.

1157
00:46:08,080 --> 00:46:12,039
Бейкерс, ваше время истекло.

1158
00:46:12,040 --> 00:46:13,040
Это все сделано.

1159
00:46:14,280 --> 00:46:17,279
Для того, кто ненавидит хлеб,
это достаточно хорошо.

1160
00:46:17,280 --> 00:46:18,559
Оглушительный.

1161
00:46:18,560 --> 00:46:20,439
Молодец, Гэри. Спасибо.

1162
00:46:20,440 --> 00:46:22,560
Это выглядит мило, не так ли? Мм.

1163
00:46:28,200 --> 00:46:33,399
Пришло время суда для пекарей
праздничные витрины с обогащенным хлебом.

1164
00:46:33,400 --> 00:46:35,920
Яннис, не хочешь ли ты принести
подними свой Showstopper, пожалуйста?

1165
00:46:43,880 --> 00:46:44,919
Доволен этим?

1166
00:46:44,920 --> 00:46:46,879
Я надеюсь, что оно запечено. Я тоже.

1167
00:46:46,880 --> 00:46:47,959
Это очень хорошо. Ага.

1168
00:46:47,960 --> 00:46:50,239
Я думаю, это весьма впечатляюще,
общая структура. Ага.

1169
00:46:50,240 --> 00:46:52,280
Не могли бы вы меня украсть, пожалуйста? Мм.

1170
00:46:55,080 --> 00:46:56,719
Марципан — это нормально, но может

1171
00:46:56,720 --> 00:46:58,679
сделать с немного большей влажностью
там же. ХОРОШО.

1172
00:46:58,680 --> 00:47:02,239
Но я думаю, нам нужно попробовать
ваш главный хлеб, центральное блюдо.

1173
00:47:02,240 --> 00:47:04,559
Итак, центральным хлебом является

1174
00:47:04,560 --> 00:47:07,079
со вкусом апельсиновой цедры
и ваниль.

1175
00:47:07,080 --> 00:47:08,719
По вкусу мне нравится.

1176
00:47:08,720 --> 00:47:12,159
Цитрусовые в булочке работают
но текстура слишком сухая.

1177
00:47:12,160 --> 00:47:14,079
Ты пережарил это
потому что это была структура.

1178
00:47:14,080 --> 00:47:15,279
И в этом проблема.

1179
00:47:15,280 --> 00:47:18,399
Бриошь довольно нежная.
мягкий, рыхлый хлеб.

1180
00:47:18,400 --> 00:47:20,719
Бриошь не предназначена
быть структурным.

1181
00:47:20,720 --> 00:47:23,719
Это выглядит так красиво.
В этом нет никаких сомнений.

1182
00:47:23,720 --> 00:47:28,439
Но ты пожертвовал текстурой
для красоты, а жаль.

1183
00:47:28,440 --> 00:47:29,800
Спасибо, Яннис. Спасибо.

1184
00:47:34,520 --> 00:47:38,159
Я обожаю вид твоего полумесяца.

1185
00:47:38,160 --> 00:47:41,399
я сделала фисташку
и начинка из белого шоколада.

1186
00:47:41,400 --> 00:47:43,439
Это не впечатляет
когда дело доходит до вкуса.

1187
00:47:43,440 --> 00:47:45,159
Я думаю, что это неправильный выбор
наполнения.

1188
00:47:45,160 --> 00:47:46,199
Это недостаточно энергично.

1189
00:47:46,200 --> 00:47:47,599
Вот тут я не согласен,

1190
00:47:47,600 --> 00:47:51,199
потому что я чувствую белый шоколад
и фисташковый очень насыщенный.

1191
00:47:51,200 --> 00:47:53,199
Я получаю глазурь, но нет
вообще возьми белый шоколад,

1192
00:47:53,200 --> 00:47:54,279
это позор

1193
00:47:54,280 --> 00:47:56,359
потому что это можно было бы сделать с
еще немного сладости.

1194
00:47:56,360 --> 00:47:58,919
Это все молочный хлеб,
и у них есть

1195
00:47:58,920 --> 00:48:01,239
заварной крем для чая и финиковая начинка.

1196
00:48:01,240 --> 00:48:02,399
Мне это действительно нравится.

1197
00:48:02,400 --> 00:48:03,999
Текстура там действительно хорошая.

1198
00:48:04,000 --> 00:48:06,559
Это приятно и мягко.
Это маслянистое. Оно обогащено.

1199
00:48:06,560 --> 00:48:11,720
Этот заварной крем для чая имеет липкий вкус.
текстура и все же каким-то образом это работает.

1200
00:48:17,680 --> 00:48:19,479
Христос воскрес. Христос воскрес.

1201
00:48:19,480 --> 00:48:20,680
СМЕХ

1202
00:48:22,880 --> 00:48:24,519
С кардамоном и медом,

1203
00:48:24,520 --> 00:48:26,759
кардамон не проходит
достаточно мощный.

1204
00:48:26,760 --> 00:48:28,239
Ты мог бы быть немного смелее
с этим.

1205
00:48:28,240 --> 00:48:30,799
Но большая проблема - это доказать
и сама крошка,

1206
00:48:30,800 --> 00:48:32,799
потому что это как торт
а не хлеб.

1207
00:48:32,800 --> 00:48:34,439
Вам нужно смешивать это намного больше.

1208
00:48:34,440 --> 00:48:35,719
И горячие крестовые булочки

1209
00:48:35,720 --> 00:48:37,919
Я немного обеспокоен
потому что они выглядят довольно плотными.

1210
00:48:37,920 --> 00:48:40,679
Для меня это немного... это немного
уплотненный,

1211
00:48:40,680 --> 00:48:43,280
но, знаешь,
поджаренный с маслом, рай.

1212
00:48:49,120 --> 00:48:50,719
Это бриошь?
Это бриошь, да.

1213
00:48:50,720 --> 00:48:52,679
Ага. Я имею в виду, цвет не тот.

1214
00:48:52,680 --> 00:48:54,239
Напоминает пончик с джемом.

1215
00:48:54,240 --> 00:48:55,719
По вкусу тоже напоминает пончик с джемом.

1216
00:48:55,720 --> 00:48:56,879
Это слишком сладко.

1217
00:48:56,880 --> 00:49:00,159
Но такой компот
имеет правильный запах,

1218
00:49:00,160 --> 00:49:02,479
и у него больше текстуры, чем у джема.

1219
00:49:02,480 --> 00:49:04,120
Ореолы немного плоские.

1220
00:49:06,440 --> 00:49:07,679
Это немного дрябло, но на самом деле,

1221
00:49:07,680 --> 00:49:12,159
Я чувствую, что зерна рая
для меня вкус праздника.

1222
00:49:12,160 --> 00:49:14,239
Вкус действительно хорош.

1223
00:49:14,240 --> 00:49:16,999
Этот аромат, напоминающий кардамон
это фантастика.

1224
00:49:17,000 --> 00:49:19,719
Спасибо. Хотя с точки зрения текстуры
если бы это был школьный отчет,

1225
00:49:19,720 --> 00:49:21,359
он, вероятно, сказал бы: «Увидимся».

1226
00:49:21,360 --> 00:49:22,360
Увидимся после занятий!

1227
00:49:28,080 --> 00:49:31,479
Итак, сегодня я приношу вам
традиционный Боло Рей.

1228
00:49:31,480 --> 00:49:32,559
Обригада.

1229
00:49:32,560 --> 00:49:34,639
Я очень рад попробовать это.

1230
00:49:34,640 --> 00:49:36,719
Я чувствую вкус алкоголя там,
и это работает очень хорошо

1231
00:49:36,720 --> 00:49:37,999
вообще-то, с фруктами
и орехи.

1232
00:49:38,000 --> 00:49:40,399
Но по текстуре
все сжато.

1233
00:49:40,400 --> 00:49:41,559
Мне это очень нравится.

1234
00:49:41,560 --> 00:49:43,679
И вы видите,
Я часто думаю об обогащенном тесте

1235
00:49:43,680 --> 00:49:45,959
как нечто среднее между
торт и хлеб. Ага.

1236
00:49:45,960 --> 00:49:48,959
И это немного похоже на крест
почти между хлебом и печеньем.

1237
00:49:48,960 --> 00:49:50,399
Мне это очень нравится.

1238
00:49:50,400 --> 00:49:53,639
А потом мягкий молочный хлеб
с небольшим количеством меда.

1239
00:49:53,640 --> 00:49:55,639
Сладость ролла хорошая,
но опять же,

1240
00:49:55,640 --> 00:49:57,079
внутри немного тесно.

1241
00:49:57,080 --> 00:49:59,359
Вкусы в обоих
Мне особенно нравится,

1242
00:49:59,360 --> 00:50:01,120
но текстуры для меня
немного выключены.

1243
00:50:07,200 --> 00:50:09,879
Итак, в корзинке мини-бабки.

1244
00:50:09,880 --> 00:50:12,239
и немного тыквенных хлебцев

1245
00:50:12,240 --> 00:50:14,679
с некоторыми зимними специями
также.

1246
00:50:14,680 --> 00:50:16,439
Я имею в виду,
это нельзя назвать недоделанным.

1247
00:50:16,440 --> 00:50:17,679
Выглядит по-осеннему,

1248
00:50:17,680 --> 00:50:21,199
потому что у тебя есть тьма
и цвет использования тыквы.

1249
00:50:21,200 --> 00:50:22,640
Начнем с тыквы.

1250
00:50:25,480 --> 00:50:27,839
Вкус немного странный.

1251
00:50:27,840 --> 00:50:29,319
Есть кислинка.

1252
00:50:29,320 --> 00:50:31,799
Неправильный выбор, потому что тыква
придаст цвет,

1253
00:50:31,800 --> 00:50:33,239
но это не передаст вкус.
Ага.

1254
00:50:33,240 --> 00:50:35,959
И я думаю, что твоя специя - это
странная смесь для добавления в хлеб.

1255
00:50:35,960 --> 00:50:37,000
Ага. Верно.

1256
00:50:42,320 --> 00:50:43,999
Слишком сухо. ХОРОШО.

1257
00:50:44,000 --> 00:50:45,039
Вы, наверное, это знали.

1258
00:50:45,040 --> 00:50:47,239
Чтобы размягчиться, нужно было больше масла.
крошка. ХОРОШО.

1259
00:50:47,240 --> 00:50:48,439
Это немного суховато. ХОРОШО.

1260
00:50:48,440 --> 00:50:50,959
Я бы сказал,
когда думаешь "обогащенное тесто",

1261
00:50:50,960 --> 00:50:54,999
ты типа хочешь
почувствовать изобилие масла. Ага.

1262
00:50:55,000 --> 00:50:58,120
И я думаю, что опыт еды
как-то слишком строго.

1263
00:51:05,280 --> 00:51:06,519
Это потрясающий дисплей.

1264
00:51:06,520 --> 00:51:08,159
Знаешь, ты не можешь на это смотреть.
без улыбки.

1265
00:51:08,160 --> 00:51:10,159
мне очень хочется знать
какой он на вкус.

1266
00:51:10,160 --> 00:51:14,039
Итак, центральное тесто – бриошь.
со вкусом шафрана,

1267
00:51:14,040 --> 00:51:17,399
тмин, абрикосы,
все хорошее.

1268
00:51:17,400 --> 00:51:20,799
Мне все время приходится ощущать другой вкус,
и это всегда хороший знак.

1269
00:51:20,800 --> 00:51:23,759
Знаешь, столько всего происходит,
Я не могу сосредоточиться на чем-то одном.

1270
00:51:23,760 --> 00:51:24,799
История моей жизни.

1271
00:51:24,800 --> 00:51:26,399
Я думаю, что шафран перебивает его.

1272
00:51:26,400 --> 00:51:28,239
Вы должны быть очень осторожны
с шафраном.

1273
00:51:28,240 --> 00:51:29,679
Мне очень нравится текстура.

1274
00:51:29,680 --> 00:51:31,279
А потом маленькие молочные рулеты

1275
00:51:31,280 --> 00:51:33,879
что я закрутился по спирали
курд из лимона и тимьяна.

1276
00:51:33,880 --> 00:51:35,359
Я думаю, ты здесь что-то задумал,

1277
00:51:35,360 --> 00:51:37,279
но ты переборщил
с лимоном.

1278
00:51:37,280 --> 00:51:38,599
Вам это не нужно было.

1279
00:51:38,600 --> 00:51:40,279
Но я заинтригован этим.

1280
00:51:40,280 --> 00:51:42,440
Я люблю лимон и тимьян.
Мне нравится вкус.

1281
00:51:49,920 --> 00:51:52,399
Это выглядит красиво.
Это выглядит очень хорошо.

1282
00:51:52,400 --> 00:51:54,439
Но давайте посмотрим-посмотрим.

1283
00:51:54,440 --> 00:51:58,319
В начинке есть корица,
апельсиновая цедра и изюм.

1284
00:51:58,320 --> 00:52:00,039
Я имею в виду, мне нравится этот вкус.

1285
00:52:00,040 --> 00:52:03,119
Я чувствую, что текстура могла бы быть
немного более обширный.

1286
00:52:03,120 --> 00:52:06,039
Да, просто нужно было быть
гораздо более открытый

1287
00:52:06,040 --> 00:52:07,559
потому что это просто
немного плотный.

1288
00:52:07,560 --> 00:52:09,639
Хотя по вкусу мне нравится
и дизайн мне нравится.

1289
00:52:09,640 --> 00:52:11,559
Но Панеттони...

1290
00:52:11,560 --> 00:52:14,599
Панеттини. Знаешь,
«тон» означает «большой хлеб». Ага.

1291
00:52:14,600 --> 00:52:17,479
Слишком плотный, слишком похожий на торт,
требовалось больше доказательств.

1292
00:52:17,480 --> 00:52:19,679
Но опять же, вы знаете,
вкусы прекрасны.

1293
00:52:19,680 --> 00:52:22,919
Я думаю, что вкусы очень хорошие
на обоих, но ваши текстуры отключены.

1294
00:52:22,920 --> 00:52:24,320
Спасибо, Гэри.
Большое спасибо.

1295
00:52:27,480 --> 00:52:30,399
Ох, вау. Я хочу эти туфли.

1296
00:52:30,400 --> 00:52:32,439
Это очень эффективно.
Дизайн отличный.

1297
00:52:32,440 --> 00:52:34,599
Да, это довольно замечательно.
Спасибо.

1298
00:52:34,600 --> 00:52:36,239
ДОЖДЬ БАРАБАН
Ну, я просто перекричу дождь.

1299
00:52:36,240 --> 00:52:38,119
мне нравится вкус
булочки Челси. Они хороши.

1300
00:52:38,120 --> 00:52:40,999
Вы взяли эту идею
делая его немного туже,

1301
00:52:41,000 --> 00:52:43,319
и это сработало. Ага.
Это приличная булочка Челси.

1302
00:52:43,320 --> 00:52:47,199
Потому что у него действительно рождественский вкус
но не карикатурно.

1303
00:52:47,200 --> 00:52:49,479
Итак, это пряники
с датой? Ага.

1304
00:52:49,480 --> 00:52:50,760
Часть даты божественна.

1305
00:52:52,080 --> 00:52:53,199
Мне это нравится.

1306
00:52:53,200 --> 00:52:57,679
Он полноценный, но есть
элегантная сдержанность.

1307
00:52:57,680 --> 00:52:58,999
Уровень имбиря идеален.

1308
00:52:59,000 --> 00:53:01,559
Развитие теста, однако,
нет, потому что это очень круто.

1309
00:53:01,560 --> 00:53:03,679
Хороший вкус, однако.
О, Боже мой, я.

1310
00:53:03,680 --> 00:53:05,320
Что это такое? Джулекаке.

1311
00:53:07,120 --> 00:53:09,759
По вкусу мне нравится.
По текстуре - нет.

1312
00:53:09,760 --> 00:53:11,319
Опять же, все дело в
развитие теста,

1313
00:53:11,320 --> 00:53:12,359
но мне нравится вкус.

1314
00:53:12,360 --> 00:53:13,759
Я думаю, в целом,
ты что-то разработал

1315
00:53:13,760 --> 00:53:15,599
это хорошо выглядит и имеет прекрасный вкус.

1316
00:53:15,600 --> 00:53:16,919
Да, это действительно так.

1317
00:53:16,920 --> 00:53:19,359
Вкусы такие заманчивые.

1318
00:53:19,360 --> 00:53:20,400
Большое спасибо.

1319
00:53:21,920 --> 00:53:23,639
у меня действительно есть кое-что
тогда хорошие комментарии,

1320
00:53:23,640 --> 00:53:26,039
так что, возможно, я доживу до следующей недели.

1321
00:53:26,040 --> 00:53:27,439
Я чувствую постоянно, со мной,

1322
00:53:27,440 --> 00:53:30,159
они ищут больше вкуса,
и я еще не доставляю,

1323
00:53:30,160 --> 00:53:33,759
так что я бы не удивился
если я пойду домой сегодня.

1324
00:53:33,760 --> 00:53:35,879
Я был бы очень шокирован
если бы я остался, потому что

1325
00:53:35,880 --> 00:53:41,120
Я эмоционально принял
выходя из палатки.

1326
00:53:45,880 --> 00:53:47,279
Какой шоу-стоппер.

1327
00:53:47,280 --> 00:53:50,599
Это определенно обновление
с технической точки зрения, да?

1328
00:53:50,600 --> 00:53:53,159
Да, потому что ты можешь это съесть.
Ага.

1329
00:53:53,160 --> 00:53:54,919
И я думаю, что мы получили
какой-то отличный вкус.

1330
00:53:54,920 --> 00:53:57,719
Мойин был великолепен.
Я люблю грушу и клюкву.

1331
00:53:57,720 --> 00:54:01,239
И мне очень понравилась Клара.

1332
00:54:01,240 --> 00:54:02,679
Я хочу съесть ее еще раз.

1333
00:54:02,680 --> 00:54:06,399
Но я думаю, проблема была в том, что
здесь пекари, обладающие знаниями,

1334
00:54:06,400 --> 00:54:08,239
но у них нет
умение брать это

1335
00:54:08,240 --> 00:54:10,319
просто следующий шаг
чтобы испечь отличный хлеб.

1336
00:54:10,320 --> 00:54:13,719
Самый близкий к приличной крошке
были булочки Тома «Челси».

1337
00:54:13,720 --> 00:54:16,519
Он хорошо выглядит, не так ли? И ты
как вкусы, да? Ага.

1338
00:54:16,520 --> 00:54:19,319
И я бы сказал, что на данный момент
Клара и Том - те самые

1339
00:54:19,320 --> 00:54:20,919
которые стоят в очереди к Star Baker.

1340
00:54:20,920 --> 00:54:24,199
И я бы сказал, внизу,
Яннис и Молли.

1341
00:54:24,200 --> 00:54:27,159
Яннис выглядел так великолепно.
Так хорошо.

1342
00:54:27,160 --> 00:54:30,439
Но это не доставило вкуса
и по текстуре.

1343
00:54:30,440 --> 00:54:33,719
И Молли,
учитывая, что это праздничный хлеб,

1344
00:54:33,720 --> 00:54:37,159
радости должно было быть больше
быть в еде.

1345
00:54:37,160 --> 00:54:38,639
Мне не хотелось праздновать.

1346
00:54:38,640 --> 00:54:40,959
Я понимаю, что Никки ушла домой
по семейным обстоятельствам,

1347
00:54:40,960 --> 00:54:44,519
но я думаю, что при таком стандарте
кто-то тоже должен уйти.

1348
00:54:44,520 --> 00:54:45,720
ХОРОШО.

1349
00:54:55,960 --> 00:54:59,639
Молодцы, пекари. Могу поспорить, ты рад
Хлебная неделя закончилась, да?

1350
00:54:59,640 --> 00:55:01,239
Ты очень, очень хорошо справился,

1351
00:55:01,240 --> 00:55:04,119
и у меня отличная работа
объявления

1352
00:55:04,120 --> 00:55:07,479
кто забирает домой Стар Бейкер
на этой неделе.

1353
00:55:07,480 --> 00:55:09,960
Звездный Бейкер на этой неделе...

1354
00:55:14,760 --> 00:55:17,279
...Т до О до М. Это Том!

1355
00:55:17,280 --> 00:55:19,039
Аплодисменты

1356
00:55:19,040 --> 00:55:21,479
Да, Том. Отличная работа.

1357
00:55:21,480 --> 00:55:26,079
Что, к сожалению, означает, что у меня есть
ужасная работа — отправлять кого-то домой.

1358
00:55:26,080 --> 00:55:31,720
И человек
кто покидает нас на этой неделе...

1359
00:55:35,240 --> 00:55:36,799
...Молли.

1360
00:55:36,800 --> 00:55:38,839
Я знал это. Ничего страшного.

1361
00:55:38,840 --> 00:55:41,000
Оу. Молодец, Молли.

1362
00:55:44,040 --> 00:55:47,359
мне грустно покидать палатку
но да, я думаю, что пришло мое время.

1363
00:55:47,360 --> 00:55:48,439
Я думаю, что это правильное решение.

1364
00:55:48,440 --> 00:55:50,679
Я бы чувствовал себя виноватым, если бы остался
дольше, чем вы, ребята.

1365
00:55:50,680 --> 00:55:52,359
Тебе есть что доказать.

1366
00:55:52,360 --> 00:55:54,319
Я очень хотел провести Бисквитную неделю
и Хлебная неделя,

1367
00:55:54,320 --> 00:55:55,879
и я провел Бисквитную неделю
и Хлебная неделя,

1368
00:55:55,880 --> 00:55:58,039
и мне нужно готовить с мужем
в палатке.

1369
00:55:58,040 --> 00:56:00,599
Спасибо, дорогая.
Спасибо. Спасибо.

1370
00:56:00,600 --> 00:56:01,679
Большое спасибо.

1371
00:56:01,680 --> 00:56:03,559
Это было действительно
замечательный опыт,

1372
00:56:03,560 --> 00:56:05,239
и я действительно горжусь собой.

1373
00:56:05,240 --> 00:56:06,919
Я так многому научился. Спасибо.

1374
00:56:06,920 --> 00:56:08,839
Ты не попадешь в палатку
если только ты не хороший пекарь,

1375
00:56:08,840 --> 00:56:11,799
но я думаю, что Молли немного боролась
немного с текстурой в «Хлебной неделе».

1376
00:56:11,800 --> 00:56:14,399
Showstopper был особенно сухим
и не имел особого вкуса.

1377
00:56:14,400 --> 00:56:17,479
И я думаю, что Яннис спас себя
о его вкусах.

1378
00:56:17,480 --> 00:56:21,399
Знаешь, у тебя есть
показал нам несколько прекрасных выпечек.

1379
00:56:21,400 --> 00:56:22,759
Я буду скучать по Молли.

1380
00:56:22,760 --> 00:56:24,879
Она просто фантастический пекарь.

1381
00:56:24,880 --> 00:56:27,519
И я просто не могу поверить
Я собираюсь вернуться на следующей неделе.

1382
00:56:27,520 --> 00:56:28,879
Вторая звезда пекаря.

1383
00:56:28,880 --> 00:56:30,279
Я не могу поверить, что это только что произошло.

1384
00:56:30,280 --> 00:56:32,439
Буду ожидать от меня гораздо большего.

1385
00:56:32,440 --> 00:56:35,399
мне придется идти домой
и изменить все мои рецепты!

1386
00:56:35,400 --> 00:56:37,319
В следующий раз...
Брр-бррр!

1387
00:56:37,320 --> 00:56:38,479
...Неделя десертов.

1388
00:56:38,480 --> 00:56:40,079
Это как вернуться
в доме моей няни!

1389
00:56:40,080 --> 00:56:42,479
Пекари смотрят на дерзко,
кривая подпись...

1390
00:56:42,480 --> 00:56:43,759
О!

1391
00:56:43,760 --> 00:56:45,639
Это действительно жестоко.

1392
00:56:45,640 --> 00:56:46,959
...техника старой школы...

1393
00:56:46,960 --> 00:56:48,719
Никогда я не слышал об этом.

1394
00:56:48,720 --> 00:56:50,359
...и тележка с вкусняшками...

1395
00:56:50,360 --> 00:56:52,559
Я люблю десерты,
и я люблю троллейбусы.

1396
00:56:52,560 --> 00:56:54,399
...и самый большой участник шоу-шоу
до сих пор.

1397
00:56:54,400 --> 00:56:56,199
Это абсолютно непрерывная выпечка.

1398
00:56:56,200 --> 00:56:57,679
Кто выдержит давление?

1399
00:56:57,680 --> 00:56:58,719
Это гениально.

1400
00:56:58,720 --> 00:57:00,679
А кто выходит из троллейбуса?

1401
00:57:00,680 --> 00:57:01,920
Ах!

1402
00:57:14,280 --> 00:57:17,280
Субтитры от Red Bee Media