1
00:00:18,990 --> 00:00:20,750
看，這就是我想要的演出方式
看看。

2
00:00:21,390 --> 00:00:25,210
黑白，讓人聯想到那些
像《巴勃羅》這樣偉大的長笛演奏家法國電影

3
00:00:25,210 --> 00:00:31,890
弗蘭博。你知道，有點鎮定，
有點悲傷但宿命論的法語

4
00:00:31,890 --> 00:00:32,890
英雄。

5
00:00:33,590 --> 00:00:36,970
你知道，人生的每一個糟糕的轉折，只是
再擲骰子。

6
00:00:37,190 --> 00:00:38,810
聳聳肩，這很正常。

7
00:00:41,230 --> 00:00:45,110
但不幸的是，我有幾個
大問題阻礙了這一點

8
00:00:45,110 --> 00:00:46,530
顯示。首先...

9
00:00:48,879 --> 00:00:51,840
該死的。一些美國人開始
覺得法國人很爛。

10
00:00:52,240 --> 00:00:56,260
但我認為我們可能會在
錯誤的方式，因此不允許

11
00:00:56,260 --> 00:00:58,040
我們自己去體驗這個世界。

12
00:00:59,940 --> 00:01:01,200
你問的第二個是什麼？

13
00:01:01,900 --> 00:01:03,080
不幸的是，這是電視。

14
00:01:10,020 --> 00:01:16,500
我是安東尼波登。我寫作，我旅行，
我吃飯了，我餓了

15
00:01:16,500 --> 00:01:17,500
了解更多。

16
00:01:22,070 --> 00:01:23,350
迷路！

17
00:01:25,590 --> 00:01:27,610
無需預約。

18
00:01:32,870 --> 00:01:35,530
紐約到巴黎。

19
00:01:35,790 --> 00:01:36,790
七個小時。

20
00:01:37,130 --> 00:01:38,130
歡迎登機。

21
00:01:38,510 --> 00:01:40,410
歡迎登上寬敞的客艙。

22
00:01:41,330 --> 00:01:43,870
這是噴射快艇上的氣氛
飛行。

23
00:01:44,310 --> 00:01:46,410
美味的食物增添了享受。

24
00:01:48,039 --> 00:01:50,160
凱倫，你馬上就進入了
的事情。

25
00:01:50,660 --> 00:01:55,340
因為你再一次著陸了
精神煥發，還有額外的時間要做

26
00:01:55,340 --> 00:01:57,140
想要悠閒地做。

27
00:01:57,760 --> 00:02:01,500
廢話。食物非常糟糕，
即使是飛機。

28
00:02:01,700 --> 00:02:04,940
座位，別想了。我覺得
我一直被拴在散熱器上

29
00:02:04,940 --> 00:02:05,940
晚上。現在這個？

30
00:02:06,360 --> 00:02:09,560
聽著，我沒有看到有人在等待
我，好嗎？我一直在這裡等待

31
00:02:09,560 --> 00:02:11,180
小時。我的屁股快凍僵了。

32
00:02:11,760 --> 00:02:13,080
我最後還是要搭計程車。

33
00:02:13,760 --> 00:02:15,640
好的？當我有空時我會和你談談
在。

34
00:02:16,170 --> 00:02:17,870
原本該見面的那個人在哪裡
我在這裡嗎？

35
00:02:19,730 --> 00:02:20,730
該死。

36
00:02:22,270 --> 00:02:26,290
我是一個在巴黎的美國人，我來這裡是為了尋找
支持深切感受的證據

37
00:02:26,290 --> 00:02:30,550
信念。提出一個困難的論點
在這些令人不快的仇視法國的情況下

38
00:02:30,550 --> 00:02:34,730
次。我把我的論文命名為《為什麼是法國人》
別吸。

39
00:02:46,720 --> 00:02:49,540
我想，法國需要我，現在更需要我
比以往任何時候。

40
00:02:49,840 --> 00:02:50,840
為什麼是我？

41
00:02:50,900 --> 00:02:51,900
因為我是廚師。

42
00:02:56,500 --> 00:02:57,940
現在，別誤會我的意思。

43
00:02:58,620 --> 00:03:01,340
巴黎最不需要的就是我
吊起牛排。

44
00:03:03,320 --> 00:03:07,880
但作為一名廚師，我喜歡認為我
認識真正有遠見的榮耀

45
00:03:07,880 --> 00:03:08,880
法國。

46
00:03:09,550 --> 00:03:13,230
天哪，廚師可能是唯一的人
現在的美國誰能理解

47
00:03:13,230 --> 00:03:14,510
我們已經誤入歧途了。

48
00:03:15,910 --> 00:03:18,810
當然，法國人以其
烹飪技術和發明。

49
00:03:19,150 --> 00:03:23,610
但更重要、更珍貴的是
背後的感性觀點

50
00:03:23,610 --> 00:03:26,370
這不僅推動了他們的美食，而且
他們的整個存在。

51
00:03:27,290 --> 00:03:29,230
它可能只是拯救世界。

52
00:03:32,490 --> 00:03:33,550
所以我在這裡。

53
00:03:33,810 --> 00:03:36,790
但是我的法文老師這個人在哪裡
應該給我安排什麼？

54
00:03:37,210 --> 00:03:40,470
我想知道這是否有什麼關係
我在新的課堂上的表現

55
00:03:40,470 --> 00:03:41,470
約克。

56
00:03:42,410 --> 00:03:45,070
事情並沒有完全順利
順利啟動。

57
00:03:45,870 --> 00:03:50,410
評論說，我宿醉了，
請殺了我好嗎？

58
00:03:50,950 --> 00:03:54,810
我是你的朋友
普拉特，你好。 Tuez-moi。

59
00:03:55,050 --> 00:03:56,590
S'il vous plaît，tuez-moi。

60
00:03:56,830 --> 00:03:58,230
S'il vous plaît，tuez-moi。

61
00:04:00,740 --> 00:04:02,480
我的法文有點生疏。

62
00:04:02,700 --> 00:04:06,280
好吧，生鏽了很多。所以我自己報名了
進修課程。

63
00:04:06,720 --> 00:04:12,540
對不起，你的法國麵包戳破了
我在生殖器裡。

64
00:04:27,180 --> 00:04:32,400
你去巴黎，你就處於巔峰
艾菲爾鐵塔，你吃，所有

65
00:04:32,400 --> 00:04:34,020
遊客去。這是一個非常好的
餐廳。

66
00:04:34,320 --> 00:04:37,640
這是一家專為遊客提供的法國餐廳。

67
00:04:38,440 --> 00:04:42,860
聽著，你來這裡是為了學習法語，而不是
討論餐廳的品質，

68
00:04:43,080 --> 00:04:44,080
無論如何。

69
00:04:48,159 --> 00:04:51,420
好吧，那我怎麼知道這個
那傢伙有一個在那裡工作的兄弟嗎？

70
00:04:57,160 --> 00:04:59,540
我不確定我的行為給他留下了深刻的印象
語言的指揮。

71
00:04:59,800 --> 00:05:01,800
我的意思是，我已經盡力道歉了。

72
00:05:02,580 --> 00:05:05,720
在我解釋完之後，我想要
探索當地人的巴黎。

73
00:05:06,500 --> 00:05:08,840
你知道，讓我的同胞知道為什麼
法國人別操。

74
00:05:09,900 --> 00:05:12,660
但我開始認為我的嚮導
將會缺席。

75
00:05:13,790 --> 00:05:15,810
沒問題。我會自己做這件事。

76
00:05:19,150 --> 00:05:20,790
指南第 54 頁。

77
00:05:21,050 --> 00:05:23,170
法國巴黎已有2000年歷史
資本。

78
00:05:23,390 --> 00:05:27,470
艾菲爾鐵塔、香榭麗舍大道、
羅浮宮、巴黎聖母院。檢查您的

79
00:05:27,570 --> 00:05:30,730
但要早點去塔樓排隊
預訂晚餐後

80
00:05:31,750 --> 00:05:33,470
錯了。讓我們再試一次。

81
00:05:43,180 --> 00:05:44,180
啊，巴黎。

82
00:05:45,180 --> 00:05:46,240
光之城。

83
00:05:47,480 --> 00:05:48,540
愛之城。

84
00:05:50,100 --> 00:05:51,500
早餐之城？

85
00:05:52,280 --> 00:05:53,280
是的，請。

86
00:05:54,780 --> 00:05:58,540
要做的最重要的事情
到達巴黎後即停止。

87
00:05:59,200 --> 00:06:03,600
找到一個有吸引力的地方並翻轉
輕鬆融入巴黎節奏

88
00:06:17,289 --> 00:06:21,590
The Royale，一家典型的鄰裡咖啡館
在第七區，不會

89
00:06:21,590 --> 00:06:22,750
吸引了大批遊客。

90
00:06:23,710 --> 00:06:27,610
但這是當地的地方
日常生活中不可或缺的主食

91
00:06:27,610 --> 00:06:28,610
巴黎人的。

92
00:06:35,600 --> 00:06:39,380
我是說，他們怎麼還在
被比脖子更大的人佔有

93
00:06:39,380 --> 00:06:41,220
我國供應短缺？

94
00:06:42,020 --> 00:06:43,420
我的意思是，他們吃得很好。

95
00:06:43,860 --> 00:06:44,860
鴨油。

96
00:06:45,000 --> 00:06:46,820
奶油。奶油.

97
00:06:49,100 --> 00:06:50,480
你如何解釋這一點？

98
00:06:50,860 --> 00:06:53,980
這些是典型的法式健康食品
早餐。

99
00:06:54,700 --> 00:06:59,760
一個的所有基本組成部分
健康的早餐。

100
00:07:00,100 --> 00:07:01,100
橙汁。

101
00:07:01,580 --> 00:07:02,580
咖啡。

102
00:07:02,940 --> 00:07:09,520
相當小，當然......黃油，
片狀，帶有焦油味，尼古丁-y

103
00:07:09,520 --> 00:07:11,820
善良。請記住，孩子們，香菸可以
殺死。

104
00:07:13,840 --> 00:07:17,860
讓我們面對現實吧，你真的需要一個
丹尼的最後早餐？一個大

105
00:07:17,860 --> 00:07:22,260
煎餅，培根，兩個煎蛋，回家
薯條。讓我們面對現實吧，炸薯條

106
00:07:22,260 --> 00:07:25,700
反正也不是那麼好。尤其是當
你期待著一個怪物

107
00:07:25,700 --> 00:07:26,700
大小的午餐。

108
00:07:27,340 --> 00:07:29,300
法式晚餐延伸早餐，
也是。

109
00:07:32,330 --> 00:07:33,890
花一個小時做這個，很簡單。

110
00:07:34,950 --> 00:07:37,970
人們觀看、撫摸狗狗、閱讀
紙。

111
00:07:38,670 --> 00:07:41,770
以那些典型的法國小夥子為例
比如說那邊。

112
00:07:42,070 --> 00:07:44,670
他們對生活充滿感激之情
那一刻。

113
00:07:44,990 --> 00:07:49,150
靜坐、採取行動很重要
時間，去注意簡單的事情。

114
00:07:53,130 --> 00:07:54,430
該死，我想是他們創造了我。

115
00:07:57,650 --> 00:08:00,610
哦，是的，他們注意到了我。大概想要
我的文章。

116
00:08:01,770 --> 00:08:02,950
我在這裡發表，你知道。

117
00:08:03,370 --> 00:08:05,550
我最好在被圍攻之前離開
粉絲。

118
00:08:08,950 --> 00:08:09,950
我在法國很厲害。

119
00:08:10,470 --> 00:08:14,510
好吧，好吧，傑瑞劉易斯並不大。
也許米基·洛克很偉大。

120
00:08:15,390 --> 00:08:16,390
哈塞爾霍夫大嗎？

121
00:08:31,050 --> 00:08:32,049
現在要小心。

122
00:08:34,490 --> 00:08:37,890
既然你放慢了腳步，你就要開始
注意到周圍各種各樣的事物

123
00:08:39,110 --> 00:08:45,370
一旦你讓你的感官引導你
而不是您的行程，您可以開始

124
00:08:45,370 --> 00:08:48,010
在許多你願意做的事情中找到樂趣
平時忽略。

125
00:08:48,430 --> 00:08:52,490
無數的景象、氣味和味道
巴黎的街道。

126
00:08:54,550 --> 00:08:57,110
你盡量不要被輾過
呆呆地看著東西。

127
00:08:57,370 --> 00:08:58,990
這完全暴露了你是美國人。

128
00:09:00,670 --> 00:09:04,330
現在您可以開始放牧了
透過奇妙的感官盛宴

129
00:09:04,330 --> 00:09:06,350
當我們旅行時，我們很多人都躲著
在這裡。

130
00:09:08,850 --> 00:09:13,650
但首先，你需要一個基礎
經營，就像一家很酷的酒店，鬧鬼

131
00:09:13,650 --> 00:09:16,030
已故作家的鬼魂也喝酒
很多苦艾酒。

132
00:09:17,050 --> 00:09:20,570
據稱，這種非法精神活性物質
在某些地方仍然可以找到飲料

133
00:09:20,570 --> 00:09:23,030
宿舍。我完全打算調查一下。

134
00:09:30,040 --> 00:09:33,000
假設你像我一樣。你在
巴黎，你已經經歷了必要的

135
00:09:33,000 --> 00:09:34,000
態度調整。

136
00:09:34,580 --> 00:09:36,880
對選擇住宿有幫助
明智地。

137
00:09:37,200 --> 00:09:38,440
一些有特色的地方。

138
00:09:38,700 --> 00:09:42,040
一些有歷史的地方。在一個涼爽的
看起來不錯的鄰居。

139
00:09:42,640 --> 00:09:45,700
我，我總是住在L'Hôtel
聖日耳曼德佩區。

140
00:09:46,100 --> 00:09:50,140
一個非常謹慎的聯合體，以
愛情小屋到悲慘的臀部

141
00:09:50,140 --> 00:09:54,360
年齡。更重要的是，它還具有
具有的必要區別

142
00:09:54,360 --> 00:09:55,660
名人死在那裡。

143
00:09:56,300 --> 00:09:59,940
1900 年，作家奥斯卡·王尔德 (Oscar Wilde) 打破了
15號房間的水桶。

144
00:10:00,940 --> 00:10:02,760
事實上，我住的是同一個房間。

145
00:10:03,720 --> 00:10:08,340
這是他最後的行動基地
一個傳奇的三年酗酒者

146
00:10:08,340 --> 00:10:09,340
結局很糟。

147
00:10:09,620 --> 00:10:12,660
哦，好吧，我完全打算向奧斯卡致敬
王爾德就是一個很好的例子。

148
00:10:13,020 --> 00:10:14,560
但首先，稍微閉上眼睛。

149
00:10:19,620 --> 00:10:20,620
好的，

150
00:10:23,160 --> 00:10:25,280
首先，將您的旅遊指南放在您的
酒店。

151
00:10:25,640 --> 00:10:26,760
非常不新鮮。

152
00:10:27,240 --> 00:10:29,440
快樂是在意想不到的地方找到的。

153
00:10:29,980 --> 00:10:31,160
就讓它發生吧。

154
00:10:31,700 --> 00:10:36,080
我覺得，對我來說，這並不罕見，這是一種自然的
被迫尋找黑暗面，

155
00:10:36,260 --> 00:10:38,760
禁止的，也就是說，好的
東西。

156
00:10:39,060 --> 00:10:41,120
我需要喝一杯。

157
00:10:42,360 --> 00:10:45,960
這個地方看起來有一種奇怪的熟悉感。我
喜歡我這種地方。

158
00:10:46,860 --> 00:10:51,040
跟隨你的直覺。這就是我
總是說。什麼可能會發生

159
00:10:59,870 --> 00:11:00,870
威士忌？

160
00:11:01,910 --> 00:11:02,910
美國人？

161
00:11:04,470 --> 00:11:05,710
我的口音暴露了我？

162
00:11:06,950 --> 00:11:07,950
很容易。

163
00:11:08,530 --> 00:11:10,010
這是缺席的聲音。

164
00:11:13,100 --> 00:11:17,120
真的嗎？是的。這就是飲料
據稱將人們逼瘋

165
00:11:17,120 --> 00:11:20,760
放蕩、自殺、絕望，
謀殺？

166
00:11:20,960 --> 00:11:22,020
是啊，有趣的飲料。

167
00:11:22,280 --> 00:11:23,280
哦，酷。

168
00:11:23,380 --> 00:11:25,740
是的，我總是做很好的酒吧。什麼是
你的名字，夥計？

169
00:11:26,000 --> 00:11:30,120
彼得.湯米.很高興見到你。我做的是
新奧爾良。

170
00:11:31,080 --> 00:11:32,080
苦艾酒。

171
00:11:32,320 --> 00:11:36,640
這就是傳說中的破壞力
品嚐甘草和異國情調的飲料

172
00:11:36,640 --> 00:11:37,640
芳香劑。

173
00:11:39,790 --> 00:11:44,450
其奇異的、類似海洛因的儀式
不僅涉及糖和水

174
00:11:44,450 --> 00:11:46,690
味道，但結果卻很奇怪
結果。

175
00:11:48,090 --> 00:11:51,670
隨著顏色的變化，釋放
所謂的綠色仙女。

176
00:11:52,390 --> 00:11:56,750
然後，據說，誘人的迷霧
所引起的幻覺

177
00:11:56,750 --> 00:11:57,910
艾草中含有毒素。

178
00:11:58,470 --> 00:12:02,410
據說它引起了整個世代
作家和藝術家的屈服

179
00:12:02,410 --> 00:12:03,570
瘋狂和死亡。

180
00:12:04,230 --> 00:12:06,630
直到今天，這在美國仍然是非法的
.S.

181
00:12:06,840 --> 00:12:10,400
這個觀念什麼時候開始流行的
這是危險且不尋常的

182
00:12:10,960 --> 00:12:14,300
那是在19月底的時候
世紀。

183
00:12:15,140 --> 00:12:20,100
1880 年至 1910 年間，你擁有什麼
他們稱之為集體狂歡。

184
00:12:20,960 --> 00:12:23,420
因為這太容易了
喝。

185
00:12:23,740 --> 00:12:28,000
這就是湯匙的用武之地
糖，因為當你加糖時

186
00:12:28,000 --> 00:12:30,960
苦艾酒，你會感覺到其中的酒精
甚至更少。

187
00:12:31,540 --> 00:12:35,700
因為...苦艾酒含量太高了
酒精，它被認為是不好的

188
00:12:35,700 --> 00:12:39,300
他們所有人。那麼，那
幻覺？瘋狂嗎？

189
00:12:39,520 --> 00:12:41,680
這只是普通的酗酒嗎？

190
00:12:42,220 --> 00:12:45,020
它確實含有一種化學物質，可以
引起癲癇發作。

191
00:12:45,220 --> 00:12:48,160
但你必須服用的金額是
相當於200左右

192
00:12:48,160 --> 00:12:50,780
眼鏡。我認為我們會遠遠落後
的。

193
00:12:50,980 --> 00:12:51,980
好的。

194
00:12:55,720 --> 00:12:58,520
哦，是的，我看到了問題所在。就像
基本上喝檸檬水。

195
00:12:58,780 --> 00:13:01,360
你現在看到的大約是 20%、25%
酒精。

196
00:13:01,880 --> 00:13:05,940
明天，當我在泳池中醒來時
自己的嘔吐物，我說的第一句話

197
00:13:05,940 --> 00:13:07,420
嘴裡會，嗯，甘草。

198
00:13:08,000 --> 00:13:10,640
至少你會呼吸順暢。

199
00:13:12,890 --> 00:13:13,890
這非常重要。

200
00:13:14,030 --> 00:13:16,030
你不能用龍舌蘭這麼說
早上。

201
00:13:16,350 --> 00:13:18,950
是的。原瓶還在嗎
周圍？

202
00:13:19,250 --> 00:13:23,030
很難找到，但我
剛好有幾個。

203
00:13:23,350 --> 00:13:24,350
哦真的嗎？

204
00:13:24,490 --> 00:13:25,490
我願意。

205
00:13:26,590 --> 00:13:31,430
事實證明，彼得這個人是一個
手工苦艾酒蒸餾器。

206
00:13:32,330 --> 00:13:35,350
他解釋說他可以買苦艾酒
專賣店遍佈法國。

207
00:13:35,950 --> 00:13:37,650
好吧，並非所有苦艾酒。

208
00:13:38,160 --> 00:13:42,260
他帶我去朋友的店裡嘗試一下
一瓶原來的舊東西，其中

209
00:13:42,260 --> 00:13:43,900
即使在法國仍然是非法的。

210
00:13:44,620 --> 00:13:48,180
這是一瓶可以追溯到大約
1910年。

211
00:13:49,540 --> 00:13:55,060
現在，這在技術上合法嗎？的
我們瓶中的產品

212
00:13:55,060 --> 00:13:56,180
技術上不合法。

213
00:13:56,580 --> 00:14:01,080
歐洲法律只允許新生產的
苦艾酒。舊的東西總是壞的

214
00:14:01,080 --> 00:14:02,500
聲譽。涼爽的。

215
00:14:02,700 --> 00:14:04,960
違法。違法。
好吧，我精神了。

216
00:14:06,420 --> 00:14:10,020
首先，你會看到
顏色是一種漂亮的深琥珀色，

217
00:14:10,220 --> 00:14:13,320
幾乎是威士忌的顏色，但最初
這種缺席是綠色的。

218
00:14:14,920 --> 00:14:19,020
不存在時會形成霧
水與其精油混合。

219
00:14:19,280 --> 00:14:22,720
它將從底部開始
玻璃，然後向上移動。

220
00:14:23,180 --> 00:14:26,260
這就是產生這個想法的原因
仙女離開飲料。

221
00:14:28,380 --> 00:14:30,680
不知道為什麼，我突然覺得
必須去洗手間。

222
00:14:36,740 --> 00:14:37,740
又好又強。

223
00:14:37,900 --> 00:14:38,940
一點也不苦。

224
00:14:39,200 --> 00:14:43,800
淡淡的草本味道與
較樸實的，如茴香和茴香。

225
00:14:44,020 --> 00:14:45,020
這是一種幸福。

226
00:14:49,260 --> 00:14:56,240
八九杯苦艾酒之後，
無論如何，誰真正在數，我

227
00:14:56,240 --> 00:15:00,160
跌跌撞撞地出去發現正在下雨。所以我
搭乘計程車，一種方便的出行方式

228
00:15:00,160 --> 00:15:01,160
巴黎。

229
00:15:02,760 --> 00:15:07,080
正如擋風玻璃外的城市
變得充滿色彩和光線，我覺得

230
00:15:07,080 --> 00:15:08,780
好。我感覺真的很好。

231
00:15:10,060 --> 00:15:13,760
我記得我在想，
我覺得有點頭暈。

232
00:15:14,080 --> 00:15:18,160
我想知道這是不是苦艾酒。該死的，
我只是這麼想的還是這麼說的？

233
00:15:26,280 --> 00:15:27,900
回到飯店就睡不著了。

234
00:15:31,500 --> 00:15:34,540
也許我不該喝那麼多
苦艾酒。

235
00:15:41,160 --> 00:15:45,380
我突然想到我就在這裡
奧斯卡王爾德逝世週年紀念日。

236
00:15:46,680 --> 00:15:50,760
當他躺在這裡臨終時，他說，我的
壁紙和我決鬥

237
00:15:50,760 --> 00:15:52,840
死亡。我們中的一個人必須走了。

238
00:15:53,820 --> 00:15:55,760
奧斯卡是個心不在焉的思想家。

239
00:15:58,480 --> 00:15:59,480
奧斯卡？

240
00:16:02,780 --> 00:16:05,840
我開始覺得有點奇怪。

241
00:16:09,700 --> 00:16:12,280
也許我不該喝那麼多。

242
00:16:13,140 --> 00:16:13,660
另一個

243
00:16:13,660 --> 00:16:26,320
太棒了

244
00:16:26,320 --> 00:16:30,860
樂天的特色，地下游泳池，
非常適合清理你的頭腦。

245
00:16:31,920 --> 00:16:36,460
晃動20或30次後
幾分鐘和一些安靜的反思，我

246
00:16:36,460 --> 00:16:38,160
知道什麼能讓我改正。

247
00:16:38,770 --> 00:16:43,450
明天一百元大餐
已有多年歷史的小酒館。典型的巴黎人

248
00:16:43,450 --> 00:16:44,450
午餐。

249
00:16:47,030 --> 00:16:48,030
什麼？

250
00:16:48,810 --> 00:16:49,810
嘿，當心！

251
00:16:55,050 --> 00:16:57,770
我絕對需要一些東西來接受
邊緣關閉。

252
00:17:05,470 --> 00:17:07,650
對法國人來說，感官是
一切。

253
00:17:08,430 --> 00:17:12,349
它們幾乎是人類生存的唯一理由
存在且特別重要

254
00:17:12,349 --> 00:17:13,670
是味覺。

255
00:17:14,290 --> 00:17:17,589
今天，我希望能够更好地解释
这种开明哲学的起源。

256
00:17:20,690 --> 00:17:23,270
也就是说，如果我自己的感官还没有
太麻木了。

257
00:17:24,490 --> 00:17:27,109
呃，不是应该是四月吗？
你來巴黎嗎？

258
00:17:27,550 --> 00:17:30,530
看到托尼，看到托尼困惑地站着
周圍，涼風習習。

259
00:17:31,270 --> 00:17:33,450
你需要一杯热巧克力和一些
扁平的小雞。

260
00:17:34,610 --> 00:17:35,610
我很冷。

261
00:17:36,520 --> 00:17:40,720
决心继续下去，我决定
參觀我認為是的

262
00:17:40,720 --> 00:17:44,820
最具歷史意義的
整個西方文明的亮點。

263
00:18:02,240 --> 00:18:05,540
所以我們到了，萊爾僅存的一切。

264
00:18:06,380 --> 00:18:10,600
曾經欣欣向榮且令人難以置信
巴黎的中央市場。

265
00:18:10,800 --> 00:18:15,880
這是一個開創性的、革命性的
集中市場的發展

266
00:18:15,880 --> 00:18:21,320
變成啤酒，或是我能想到的最接近的詞
想到的是亭子，這些巨大的

267
00:18:21,320 --> 00:18:25,560
鐵和玻璃結構，每一種
致力於不同類型的食物。

268
00:18:25,560 --> 00:18:30,180
你會有肉館、農產品、
蹄、內臟、口鼻亭。我

269
00:18:30,180 --> 00:18:33,880
無法向你描述有多大
原味啤酒是。我的意思是，無窮無盡

270
00:18:33,880 --> 00:18:39,140
地下室和地下金庫。以上
地面，道路將輻射出去

271
00:18:39,140 --> 00:18:40,140
馬車。

272
00:18:40,320 --> 00:18:43,660
它會一直延伸到
鄉村及其他地區。

273
00:18:44,680 --> 00:18:47,460
索拉將其稱為“腹部”
巴黎。

274
00:18:47,760 --> 00:18:50,400
順便說一句，在此之前，它是在哪裡
他們砍掉了人的頭

275
00:18:50,400 --> 00:18:54,200
斷頭台上的貴族。這是
一個大的公共廣場，成群結隊

276
00:18:54,200 --> 00:18:57,340
無產階級會大喊大叫
頭在籃子裡滾來滾去。

277
00:18:58,440 --> 00:18:59,860
那是更快樂的時光。

278
00:19:00,160 --> 00:19:05,020
你知道，如果安然公司早在
18世紀中葉，他們會

279
00:19:05,020 --> 00:19:06,440
他們的...並在公共場合離開。

280
00:19:07,080 --> 00:19:10,980
你知道，如果你閉上眼睛，
想像一下你幾乎可以聽到

281
00:19:10,980 --> 00:19:16,260
人群的歡呼聲再次響起
保皇黨的頭從斷頭台掉下來

282
00:19:16,260 --> 00:19:17,260
滾進籃子裡。

283
00:19:24,620 --> 00:19:28,760
無論你是否經歷了辛苦的一天砍伐
砍下頭或只是切牛肉，

284
00:19:28,760 --> 00:19:29,760
食慾不振。

285
00:19:31,220 --> 00:19:34,080
於是小酒館如雨後春筍般湧現
佈局。

286
00:19:34,940 --> 00:19:37,060
像是擁有 100 年歷史的 Chez 等小酒館
丹妮絲.

287
00:19:47,080 --> 00:19:50,920
必然性是驅動的引擎
歷史上所有美味佳餚。

288
00:19:51,180 --> 00:19:56,420
當愚蠢的貴族們
狼吞虎嚥地吃菲力牛排龍蝦，

289
00:19:56,420 --> 00:20:00,880
大眾必須學習如何做飯，如何
取一塊頸部或小腿並轉動

290
00:20:00,880 --> 00:20:04,870
它變成了神奇的東西。還有盆子上面
……認為經濟削減，他們

291
00:20:04,870 --> 00:20:05,870
計劃了一場革命。

292
00:20:07,030 --> 00:20:10,830
好吧，今天在 Chez Denise，他們自豪地
延續服務這些的傳統

293
00:20:10,830 --> 00:20:12,350
歷史性的藍領創作。

294
00:20:14,930 --> 00:20:21,810
我熱愛我的工作。

295
00:20:21,910 --> 00:20:25,490
我會喝一整瓶然後我們
去恐嚇強尼戴普吧。所以，夥計，

296
00:20:25,570 --> 00:20:27,170
例如，你為什麼搬到法國，
男人？

297
00:20:28,610 --> 00:20:30,170
我確信他會很感激，但不要
你？

298
00:20:36,050 --> 00:20:37,150
現在仔細看看。

299
00:20:37,610 --> 00:20:40,290
當你在法國吃飯時，你會
注意到一些不同的東西。

300
00:20:40,550 --> 00:20:45,130
這與我們常看到的相差甚遠
發現我們自己無憂無慮地咀嚼著

301
00:20:45,130 --> 00:20:47,270
我們的食物注定無法領情
牛。

302
00:20:49,050 --> 00:20:53,850
對法國人來說，一餐不只是一頓飯
餐。這意味著什麼。

303
00:20:56,930 --> 00:21:01,020
廚師和廚師之間有一段對話
菜餚和食客。

304
00:21:04,060 --> 00:21:07,000
有一種跟食物一樣興奮的表情
到來，滿懷期待。

305
00:21:07,820 --> 00:21:09,080
食物很重要。

306
00:21:10,340 --> 00:21:12,060
這是他們集體歷史的一部分。

307
00:21:13,820 --> 00:21:14,820
瞧，我的朋友。

308
00:21:15,140 --> 00:21:19,640
看看這個。這是工作午餐。
好吧，這就像巨大的。所以這是

309
00:21:19,640 --> 00:21:22,580
布蘭凱特·德·沃 布蘭凱特·德·沃
blanc，白色的意思。

310
00:21:22,820 --> 00:21:27,500
看看那些大塊的小牛肉，慢慢地，
在任一湯中慢慢煮熟。

311
00:21:28,140 --> 00:21:32,360
或更常見的是水。醬汁
富含奶油，有時還有雞蛋。

312
00:21:32,640 --> 00:21:36,500
我猜這個食譜基本上
100多年來沒有改變。

313
00:21:37,160 --> 00:21:38,620
夥計，這樣好嗎？

314
00:21:39,440 --> 00:21:43,480
看，對我來說，這是真的
也許這種永恆的輝煌

315
00:21:43,840 --> 00:21:48,940
你知道，痛苦的是
堆積的鵝肝塔，食物

316
00:21:48,940 --> 00:21:51,620
被折磨成金屬環，所以它站起來
僵硬起來。

317
00:21:51,840 --> 00:21:55,660
如果服務生需要更長的時間
描述這道菜比我需要的

318
00:21:55,760 --> 00:21:56,940
這裡出了點問題。

319
00:22:26,860 --> 00:22:29,660
哦，是的，

320
00:22:30,860 --> 00:22:31,860
那是一張票。

321
00:22:32,250 --> 00:22:33,229
12 .45。

322
00:22:33,230 --> 00:22:37,030
我已經按份量吃過了。
它就像一輛小型經濟型轎車。

323
00:22:37,850 --> 00:22:40,970
半瓶酒，還不錯
朗姆酒的一部分。

324
00:22:41,570 --> 00:22:46,790
估計下午晚些時候
生產力水準略有下降。

325
00:22:47,690 --> 00:22:51,250
当然，到了大家喝酒的时候
他们的餐后酒，因为在法国，他们

326
00:22:51,250 --> 00:22:53,850
非常正确地相信精神的帮助
消化。

327
00:23:00,740 --> 00:23:01,740
不錯。

328
00:23:02,280 --> 00:23:07,900
當我消化時，我的服務員，你知道，夥計
ami，建议我可能想看看

329
00:23:07,900 --> 00:23:11,340
他們的酒窖。還有調酒師
堅持要我爬到下面

330
00:23:11,340 --> 00:23:12,740
餐廳。好的。

331
00:23:13,080 --> 00:23:14,080
好的。

332
00:23:20,980 --> 00:23:25,140
还有很多相关的民间传说
有这样的地方，因为很多

333
00:23:25,140 --> 00:23:26,140
地下牆壁。

334
00:23:26,360 --> 00:23:28,280
它非常非常老了。很老了。

335
00:23:28,730 --> 00:23:32,210
我們這裡說的是 1500 年代，夥計。在
萬一發生戰爭，我們可以喝酒。

336
00:23:34,710 --> 00:23:36,290
現在這是法語。

337
00:23:36,730 --> 00:23:40,910
全年氣溫高達 52 度，
所有這些稀有的葡萄酒都會

338
00:23:40,910 --> 00:23:41,930
無限期地持續下去。

339
00:23:42,270 --> 00:23:45,530
但是巴黎下面的地面已經被使用了
不僅僅用於葡萄酒儲存。

340
00:23:46,310 --> 00:23:51,030
1780年代，這裡充滿了
屍體。情況變得如此糟糕，他們搬走了

341
00:23:51,030 --> 00:23:54,550
數百萬死去的巴黎人的遺骸
地下採石場稱為

342
00:23:54,550 --> 00:23:55,550
地下墓穴。

343
00:23:56,170 --> 00:23:57,170
這是瓊·里弗斯。

344
00:23:57,790 --> 00:24:00,470
顯然，他們錯過了一些。勞拉
弗林·博伊爾。

345
00:24:05,570 --> 00:24:06,750
加爾松？

346
00:24:07,790 --> 00:24:08,830
服務生?

347
00:24:09,470 --> 00:24:10,470
丹妮絲？

348
00:24:11,270 --> 00:24:17,310
有什麼味道…我在
下水道。

349
00:24:26,030 --> 00:24:28,330
我想知道這是否有什麼關係
我是美國人。

350
00:24:28,530 --> 00:24:31,170
我想知道他們是否還在生氣
整個自由炸薯條的事情。

351
00:24:32,710 --> 00:24:36,010
其實有一群人
被稱為四處遊蕩的Cataphiles

352
00:24:36,010 --> 00:24:37,010
來這裡玩。

353
00:24:41,050 --> 00:24:46,610
下水道有超過 1,300 英里
隧道、124 英哩的地鐵軌道、185

354
00:24:46,610 --> 00:24:49,010
綿延數英里的地下墓穴裡堆滿了死者
屍體。

355
00:24:51,990 --> 00:24:54,010
而且它們隨機交叉。

356
00:24:55,980 --> 00:24:58,880
他們說納粹建造了秘密掩體
佔領期間這裡。

357
00:25:08,840 --> 00:25:11,220
那麼，巴黎是哪裡呢？

358
00:25:19,660 --> 00:25:21,940
啊，看，公眾入口
下水道博物館。

359
00:25:23,400 --> 00:25:27,480
哦，好吧，至少我達到了完美的水平
小時探索朗吉斯市場。那是

360
00:25:27,480 --> 00:25:29,300
Layal 的現代替代品。

361
00:25:30,260 --> 00:25:34,020
現在是比賽季節，這意味著
毛皮、羽毛和羊毛。

362
00:25:39,920 --> 00:25:43,620
經過一夜漫無目的的徘徊
穿過巴黎下水道的軟泥

363
00:25:43,620 --> 00:25:47,600
系統，我已經進入了那個平靜的狀態
夜深人靜之間

364
00:25:47,600 --> 00:25:51,580
貓頭鷹和清晨的升起
工人們，當整個巴黎都在睡覺時。

365
00:25:52,220 --> 00:25:54,080
除非，也就是說，你在食品業工作
行業。

366
00:25:55,840 --> 00:25:59,560
哦，是的，早上 5 點 30 分。在這裡我們
是，小鎮浪漫的一部分。

367
00:25:59,760 --> 00:26:00,760
朗吉斯市場。

368
00:26:01,140 --> 00:26:03,880
巴黎的新肚皮，美食聚集地
來自。

369
00:26:04,460 --> 00:26:08,480
這是現代的替代品
歷史悠久但負擔過重的拉亞爾市場。

370
00:26:09,020 --> 00:26:12,720
沖完水後，我穿上了
強制性肉品市場最新動態

371
00:26:12,720 --> 00:26:13,720
別緻。

372
00:26:17,180 --> 00:26:19,120
嗨，我是史考特的安東尼波登
組織。

373
00:26:19,340 --> 00:26:21,220
三重飛寶寶，帶來舒適感。

374
00:26:21,770 --> 00:26:23,090
沒有多餘的正方形嗎？

375
00:26:23,290 --> 00:26:25,770
最新的巴黎人沒問題
時尚。

376
00:26:26,770 --> 00:26:28,730
我不是醫生，但我在電視上演過醫生。

377
00:26:29,110 --> 00:26:32,150
我的橡膠手套在哪裡？我真的感覺
就像我應該去小睡一樣。

378
00:26:32,770 --> 00:26:33,870
向左轉並咳嗽。

379
00:26:37,890 --> 00:26:41,570
我經常抱怨的事情之一
同胞們，度假時我們就這樣

380
00:26:41,570 --> 00:26:45,970
像羊一樣旅行，幸福地允許
我們自己被從一個地點趕到

381
00:26:45,970 --> 00:26:47,550
規定時間內的地點。

382
00:26:48,450 --> 00:26:49,830
從來沒有吃飯的樂趣。

383
00:26:50,270 --> 00:26:51,290
或看到真實的東西。

384
00:26:51,770 --> 00:26:55,270
但如果你真的想了解
一個民族的靈魂，有時你只是

385
00:26:55,270 --> 00:26:58,070
必須早起並遠離
旅遊包子。

386
00:26:58,450 --> 00:27:01,750
最好的地方幾乎是
永遠是市場。

387
00:27:01,970 --> 00:27:06,010
所以當 Lael 關閉時，這就變成了新的
巴黎的肚子。這是更現代的

388
00:27:06,010 --> 00:27:07,030
版本，本質上。

389
00:27:07,270 --> 00:27:11,010
確切地。幾乎設定相同
方式。你有很多相同的

390
00:27:11,010 --> 00:27:14,010
很多同樣的家庭
永遠在那裡，他們剛搬過去

391
00:27:14,010 --> 00:27:14,949
現在在這裡。

392
00:27:14,950 --> 00:27:18,550
路易莎目前是一名廚師
在一群三星級的餐廳工作

393
00:27:18,550 --> 00:27:21,450
在巴黎和一個特別適合的人
帶我參觀一下朗吉。

394
00:27:21,650 --> 00:27:25,970
令人驚奇的是他們說
他們幾乎都搬家了

395
00:27:25,970 --> 00:27:31,110
一切都在一夜之間。一晚？
我們正在與 15,000 名員工交談

396
00:27:31,110 --> 00:27:35,530
數百萬噸糧食，佔 1 .2
平方英里。

397
00:27:35,790 --> 00:27:40,510
在法國，食品配送是一項
打電話。最好是新鮮的更好

398
00:27:40,510 --> 00:27:43,370
很好，最好是毛茸茸的。野豬。

399
00:27:45,000 --> 00:27:47,160
我很震驚它還能進來
毛皮。

400
00:27:47,380 --> 00:27:48,940
是的？他們看起來很刻薄。

401
00:27:49,180 --> 00:27:51,220
是的。這些人會向你收費，我
告訴。

402
00:27:51,420 --> 00:27:54,940
你不想要這些東西之一
啃咬你的小腿或任何其他部位

403
00:27:54,940 --> 00:27:55,559
你的身體。

404
00:27:55,560 --> 00:27:57,340
毛皮意味著新鮮。

405
00:27:57,920 --> 00:28:01,620
有四條腿，比
你，而且味道還不錯。

406
00:28:02,140 --> 00:28:03,380
它有鹽。

407
00:28:03,600 --> 00:28:07,420
我喜歡他們如何包裝它
假期，你知道。我們這樣說吧

408
00:28:07,460 --> 00:28:11,020
孩子們。如果你的禮物有點晚了
今年，現在你知道為什麼了。

409
00:28:11,540 --> 00:28:13,720
聖誕老公公砍下了魯道夫的頭。

410
00:28:14,090 --> 00:28:15,090
壞聖誕老人。

411
00:28:15,350 --> 00:28:20,090
好吧，在我收到 6,000 封信之前
動物權利活動家，我謙虛地

412
00:28:20,090 --> 00:28:22,390
法國人比法國人更尊重
我們是。

413
00:28:23,450 --> 00:28:28,110
他們不會在這裡浪費。他們尊重
成分。這不是工廠化農場

414
00:28:28,110 --> 00:28:29,110
食物。

415
00:28:30,230 --> 00:28:32,350
我喜歡羽毛。我知道。

416
00:28:32,570 --> 00:28:33,570
哦，是的。

417
00:28:33,670 --> 00:28:34,790
那些很漂亮。

418
00:28:35,150 --> 00:28:38,930
在這裡，食物並不是理所當然的東西
收縮包裝成匿名包裹。

419
00:28:39,460 --> 00:28:41,400
僅可透過預先印製識別
標籤。

420
00:28:41,700 --> 00:28:45,220
這是值得尊重和尊重的事情
因它的本質而慶祝。

421
00:28:49,540 --> 00:28:54,380
真的恰逢其時
因為它真的就像...就在

422
00:28:54,380 --> 00:28:55,960
比賽賽季。完全正確。

423
00:28:56,380 --> 00:28:59,120
我們確實沒有這種
美國肉品市場的季節性。

424
00:28:59,320 --> 00:29:02,600
你知道，現在是比賽季節。吃飯時間
遊戲。很多遊戲。

425
00:29:03,160 --> 00:29:04,380
這非常法國式。

426
00:29:04,820 --> 00:29:06,800
你知道，好的時候什麼是好的。

427
00:29:07,460 --> 00:29:11,900
鴿子。鮮為人知的事實，鴿子你
看看紐約，在你當地的公園，

428
00:29:11,900 --> 00:29:15,900
最初作為食品進口到美國。
而且它們非常好吃。

429
00:29:16,540 --> 00:29:17,540
我有點餓了。

430
00:29:18,160 --> 00:29:21,700
我猜早餐就在附近
在這裡，我猜涉及到肉。

431
00:29:22,280 --> 00:29:23,840
我要吃烤牛肉三明治。

432
00:29:24,040 --> 00:29:25,040
好吧，我也是。

433
00:29:28,300 --> 00:29:31,940
歡迎來到巴黎唯一的屠夫之地
-時尚的肉工酒吧

434
00:29:31,940 --> 00:29:32,980
朗吉市場區。

435
00:29:33,400 --> 00:29:36,020
營業到深夜 9 點別忘了你的
該死的圍裙。

436
00:29:39,789 --> 00:29:43,590
吃什麼的另一個主要例子
好在哪裡好。

437
00:29:44,010 --> 00:29:47,070
我们在一个巨大的仓库里，里面装满了
優質肉類。

438
00:29:49,190 --> 00:29:53,210
那麼，你覺得早餐有什麼
菜單？

439
00:29:53,570 --> 00:29:55,610
哦對了，這就是早餐
冠軍。

440
00:29:56,110 --> 00:29:57,810
乾杯。乾杯。

441
00:30:00,410 --> 00:30:01,690
這才是健康的早餐。

442
00:30:02,410 --> 00:30:03,550
你他媽的很好奇。

443
00:30:04,970 --> 00:30:08,470
瞧，這確實是一種情緒改善劑，
我必須告訴你。我可以用我的

444
00:30:08,470 --> 00:30:09,470
夾克作為餐巾。

445
00:30:10,170 --> 00:30:11,570
這個房間有什麼法國特色嗎？

446
00:30:11,890 --> 00:30:15,170
從字面上看，你知道，
地板就像鋪滿了香煙

447
00:30:15,170 --> 00:30:20,470
屁股。我的意思是，事實上有
就是這樣的歡樂，你知道。

448
00:30:20,750 --> 00:30:22,950
沒有太多的緊迫感
在那裡。

449
00:30:23,250 --> 00:30:25,370
但在這裡，他們卻驚慌失措。
我的酒在哪裡？

450
00:30:25,610 --> 00:30:26,630
把我的三明治給我。

451
00:30:27,390 --> 00:30:28,430
喝著酒在...

452
00:30:30,000 --> 00:30:33,740
早上7點。這是之後
為大多數人工作。嗯，不，

453
00:30:33,800 --> 00:30:37,520
這是在工作期間。我想，如果我是
一個人跑出一個攤位

454
00:30:37,520 --> 00:30:40,640
在那裡，我會說，你在做什麼
在那裡喝酒？但他們都是

455
00:30:40,640 --> 00:30:43,740
對此非常酷，他們是
可能和他們的老闆一起在這裡，並且

456
00:30:43,740 --> 00:30:46,720
老闆們可能意識到這是一件好事
讓他們喝一杯酒

457
00:30:46,720 --> 00:30:47,379
或兩個。

458
00:30:47,380 --> 00:30:48,179
哦，是的。

459
00:30:48,180 --> 00:30:52,580
這一天在我面前展開
現在光線更加有利。

460
00:30:57,310 --> 00:31:00,370
可以理解的是，巴黎人傾向於
回想起來時感傷

461
00:31:00,370 --> 00:31:01,430
原始佈局市場。

462
00:31:01,890 --> 00:31:04,050
但它確實有黑暗的一面。

463
00:31:04,450 --> 00:31:07,490
一個令人討厭的小問題造成了
直至其滅亡。

464
00:31:09,310 --> 00:31:10,970
一句話，老鼠。

465
00:31:11,790 --> 00:31:12,930
很多老鼠。

466
00:31:16,210 --> 00:31:20,030
大家好，我是羅科·迪斯皮里托。我願意
邀請你來我的新主題餐廳。

467
00:31:20,410 --> 00:31:23,630
老鼠烤肉串、老鼠澤羅尼、老鼠刺青和
一切都在這裡。

468
00:31:23,850 --> 00:31:25,050
紅燒，紅燒。

469
00:31:25,440 --> 00:31:29,100
烤。請務必來拜訪我們的所有人 -you
-可以吃滑鼠條。你會得到你的

470
00:31:29,100 --> 00:31:30,100
著裝的選擇。

471
00:31:30,240 --> 00:31:33,080
順便說一句，那些不是醋栗。
這些都是老鼠的糞便。

472
00:31:33,340 --> 00:31:35,320
羅科的。 Rats - 高級餐廳。

473
00:31:35,620 --> 00:31:36,900
這是老鼠-a-licious。

474
00:31:43,540 --> 00:31:45,680
晚上10點巴黎人的晚餐時間。

475
00:31:45,900 --> 00:31:46,900
而且你餓了。

476
00:31:47,320 --> 00:31:50,020
那麼，你如何開始像他們一樣吃飯
做什麼？

477
00:31:50,760 --> 00:31:52,460
別再照自己的規則行事了。

478
00:31:58,629 --> 00:32:00,310
這是旅行者常見的困境。

479
00:32:00,810 --> 00:32:04,570
您聽說過當地的一家聯合店
只是要去看看，好吧，你

480
00:32:04,570 --> 00:32:08,370
猶豫。你沒有那個叮噹聲。這是
推動你的道路並不容易

481
00:32:08,370 --> 00:32:09,610
某個新地方的前門。

482
00:32:12,670 --> 00:32:14,130
你不知道什麼在等著你。

483
00:32:15,070 --> 00:32:18,010
它會成為那些牛仔之一嗎
當你走進去和每個人的時刻

484
00:32:18,010 --> 00:32:21,610
轉身看著你？你不能
然後轉身說，哎呀，

485
00:32:21,610 --> 00:32:23,330
走錯地方並離開。

486
00:32:24,570 --> 00:32:25,570
你進來了。

487
00:32:30,570 --> 00:32:35,110
但一旦進入，尤其是在像這樣的地方
羅伯特和路易絲之家，你得到了獎勵

488
00:32:35,110 --> 00:32:36,870
擁有真正的本地體驗。

489
00:32:40,990 --> 00:32:45,870
不幸的是，羅伯特去世了，但是
路易絲夫人仍然默默地繼續著

490
00:32:45,870 --> 00:32:48,710
多年的家庭烹飪傳承
鄉村食品。

491
00:32:53,480 --> 00:32:57,960
我的巴黎朋友亞歷克斯也加入了我的行列
剛出國旅行回來，肚子餓了

492
00:32:57,960 --> 00:33:01,960
為了嚐嚐家的味道。亞歷克斯，這是一個
不尋常的安排？是這種類型的

493
00:33:01,960 --> 00:33:03,320
地方？這是老學校嗎？

494
00:33:03,940 --> 00:33:08,220
這是老派。這是的堡壘
法國烹飪傳統。

495
00:33:08,520 --> 00:33:11,600
我的意思是，不可能有一個
在美國這樣的生意。一個

496
00:33:11,600 --> 00:33:12,579
木頭燃燒的火。

497
00:33:12,580 --> 00:33:14,980
非法的。肉？非法的。狗？

498
00:33:15,360 --> 00:33:17,120
非法的。牛仔褲坐在外面
未發現？

499
00:33:17,400 --> 00:33:19,820
非法的。基本上，所有的事情
讓這個地方變得很好。

500
00:33:20,040 --> 00:33:21,120
在這個州是非法的。

501
00:33:22,140 --> 00:33:26,600
一直都是一樣的，只是
他們的簡單和傳統

502
00:33:26,600 --> 00:33:29,180
他們做的菜是關鍵
他們的成功。

503
00:33:33,980 --> 00:33:37,820
廚師們玩這個遊戲，他們會問每個人
其他，你的最後一餐是什麼時候

504
00:33:37,820 --> 00:33:38,799
死囚牢房？

505
00:33:38,800 --> 00:33:43,220
幾乎總是，答案是某事
媽媽做的簡單又豐盛。

506
00:33:43,820 --> 00:33:47,930
嗯...這裡他們提供的東西很少
法國男孩想吃晚餐。那就是

507
00:33:47,930 --> 00:33:49,170
看起來真的很性感。

508
00:33:50,170 --> 00:33:55,330
這是布丹黑。這基本上是一個
用豬血製成的血腸和

509
00:33:55,330 --> 00:33:56,330
洋蔥。

510
00:33:57,130 --> 00:34:00,670
外面酥脆。而且也差不多了
中心呈奶油狀。

511
00:34:01,030 --> 00:34:04,450
對於外行人來說是可怕的，但是人，
一旦你吃了它，你就會上癮。並且

512
00:34:04,450 --> 00:34:06,970
這是 fromage de tête，嗯，
頭奶酪。

513
00:34:07,250 --> 00:34:10,870
你基本上把豬頭煮熟了
你把所有的肉、舌頭都剝掉，

514
00:34:10,909 --> 00:34:13,650
一切。然後你把它打包成一個
蓋碗。

515
00:34:13,929 --> 00:34:15,949
和一些肉凍。就這樣吧。

516
00:34:16,690 --> 00:34:19,630
肉凍是一種透明的肉凍或
糊化肉湯。

517
00:34:19,889 --> 00:34:21,909
這是非常老派的做法。

518
00:34:22,110 --> 00:34:26,150
你不會在旁邊找到這個
TGI McFunster's 的墨西哥辣椒爆米花。

519
00:34:29,929 --> 00:34:33,030
哦，很好。

520
00:34:34,110 --> 00:34:39,290
它基本上是一塊巨大的肋骨牛排
二。

521
00:34:39,980 --> 00:34:43,540
這裡有一點芹菜，有點灰色
海鹽。

522
00:34:43,960 --> 00:34:47,159
我猜馬鈴薯是用
小麥油脂。

523
00:34:47,480 --> 00:34:48,480
這是最好的。

524
00:34:48,840 --> 00:34:53,060
這就是我心目中的完美盤。在
一塊木菜板，上面有一點

525
00:34:53,060 --> 00:34:54,699
裡面有排水溝，以便血液流入。

526
00:34:54,960 --> 00:34:56,500
整個盤子應該是這樣的。

527
00:34:57,580 --> 00:35:03,100
我喜歡這整個概念，你知道，
黑暗的街道，沒有大標誌，你知道，

528
00:35:03,100 --> 00:35:06,900
窗簾拉開，走進去
你的房間，你就在另一個世界。我

529
00:35:06,900 --> 00:35:08,540
意思是，這就是吃飯的方式。這是關於
食物。

530
00:35:09,210 --> 00:35:10,970
很幸運出生為法國人。

531
00:35:12,970 --> 00:35:13,970
歡迎來到展位。

532
00:35:14,290 --> 00:35:17,850
有時你會看到那扇不受歡迎的門
並且只需要經歷它。

533
00:35:26,490 --> 00:35:27,490
凌晨 3 點

534
00:35:27,890 --> 00:35:28,890
怎麼辦？

535
00:35:28,930 --> 00:35:29,930
怎麼辦？

536
00:35:30,210 --> 00:35:33,750
還沒準備好回飯店
又和奧斯卡王爾德糾纏。

537
00:35:34,550 --> 00:35:36,050
讓我們看看，這個時間誰起床了？

538
00:35:41,230 --> 00:35:42,890
我聞到了新鮮麵包培根的味道。

539
00:35:47,730 --> 00:35:48,730
培根.

540
00:35:49,750 --> 00:35:54,230
還有什麼比這更有像徵意義、更
對法國的偉大來說，罪比

541
00:35:54,230 --> 00:35:58,030
欣賞長的、薄的、硬的
製作精美的麵包？

542
00:35:58,530 --> 00:35:59,530
法國麵包。

543
00:35:59,950 --> 00:36:04,030
只有兩件事是錯的
麵包師。第一，我不能做他們所做的事。

544
00:36:04,030 --> 00:36:05,970
二、他們起得太早了
早上。

545
00:36:06,430 --> 00:36:09,270
要做的事情，一杯好咖啡。

546
00:36:10,700 --> 00:36:12,200
我的咖啡很底層。

547
00:36:16,000 --> 00:36:20,760
Boulangers，对你来说就是面包师，现场
活在陰影中，在黑暗中勞動

548
00:36:20,760 --> 00:36:21,760
黎明前的時間。

549
00:36:21,900 --> 00:36:23,340
他們是一個充滿激情的品種。

550
00:36:24,580 --> 00:36:27,520
帕斯卡·皮諾就是一個典型的例子。

551
00:36:29,480 --> 00:36:33,720
對不起，我沒吃藥
今天早上。

552
00:36:33,920 --> 00:36:35,680
他沒有服用安定。

553
00:36:36,020 --> 00:36:39,540
帕斯卡曾擔任廚師教練
世界著名的藍帶。

554
00:36:39,950 --> 00:36:43,490
和他一起開了一家麵包店
弟弟讓-馬克。讓-馬克是一個

555
00:36:43,490 --> 00:36:48,310
商人。有點他是
大腦，我是手。

556
00:36:49,890 --> 00:36:53,690
這是一個肩負使命的人
很棒的糕點和很棒的麵包。

557
00:36:58,510 --> 00:37:00,130
看看麵團從哪裡開始。

558
00:37:05,160 --> 00:37:09,300
請注意，麵包師傅總是有大上部
身體力量大，手臂和肩膀大

559
00:37:09,300 --> 00:37:10,300
和前臂。

560
00:37:10,580 --> 00:37:13,460
醉酒好鬥時，切勿亂來
和一個麵包師。

561
00:37:13,860 --> 00:37:16,700
一旦他們對你表示讚賞
脖子，你完蛋了。

562
00:37:17,240 --> 00:37:18,280
餓了，夥計。

563
00:37:18,680 --> 00:37:21,800
學校大商店，大家都有收穫
像八磅一樣。

564
00:37:22,440 --> 00:37:24,920
因為你第一件事就是挨餓
早上起來，你什麼都沒吃。

565
00:37:25,180 --> 00:37:27,220
天氣開始變得非常冷。

566
00:37:28,360 --> 00:37:31,260
在法國，最受歡迎的是...

567
00:37:31,560 --> 00:37:35,800
這是法國麵包。這種法國麵包
是一種傳統的法國麵包。

568
00:37:37,080 --> 00:37:38,520
我們正在跟踪整個過程。

569
00:37:38,840 --> 00:37:40,400
昨晚，麵團做好了。

570
00:37:40,620 --> 00:37:41,820
整批麵團。

571
00:37:43,520 --> 00:37:44,520
今天已縮放。

572
00:37:46,780 --> 00:37:47,780
形成。

573
00:37:48,940 --> 00:37:51,860
得到正式認可的。允許的個人低點
上升。

574
00:37:52,480 --> 00:37:54,320
你們每賣多少個法國麵包
一天？

575
00:37:54,540 --> 00:37:56,420
大約200。

576
00:37:56,880 --> 00:37:58,280
麵包的利潤率是...

577
00:38:00,990 --> 00:38:02,270
最後，它讓我起來。

578
00:38:05,070 --> 00:38:09,210
我必須相信金錢不是
帕斯卡的主要動機。

579
00:38:11,030 --> 00:38:16,130
這可能是瘋狂的焦點
論質量，論烘焙，真的很好

580
00:38:16,130 --> 00:38:20,210
麵包。這一定是讓他擺脫困境的原因
在這個骯髒的時刻上床睡覺。

581
00:38:20,470 --> 00:38:23,390
烹調時間約20分鐘。

582
00:38:44,230 --> 00:38:45,910
這一定是最好聞的氣味之一
在地球上。

583
00:38:48,490 --> 00:38:53,410
這是法國人的一個謎
我總是很好奇。

584
00:38:53,610 --> 00:38:56,010
他們總是知道麵包什麼時候上市
出來了。

585
00:38:56,350 --> 00:38:59,590
我不知道時間表，但
法國人總是知道。

586
00:39:01,450 --> 00:39:04,490
這就像巴黎人的癮君子
那裡。就像，它在哪裡？

587
00:39:04,910 --> 00:39:05,910
它在哪裡？

588
00:39:07,650 --> 00:39:11,190
需要專門的人來製作
非常簡單的事情正確。

589
00:39:12,520 --> 00:39:14,240
那是值得等待的。那挺好的。

590
00:39:14,500 --> 00:39:15,500
如此美麗。

591
00:39:17,080 --> 00:39:19,260
麵包對法國人來說是生存之本。

592
00:39:20,300 --> 00:39:22,760
我吃麵包，故我在。

593
00:39:25,560 --> 00:39:27,080
不僅僅是一塊麵包。

594
00:39:27,480 --> 00:39:28,620
這是一塊麵包。

595
00:39:47,850 --> 00:39:52,030
該機構的成立絕非偶然，
咖啡館，與

596
00:39:52,030 --> 00:39:52,689
法國人。

597
00:39:52,690 --> 00:39:55,990
我們這裡有什麼？我們有一杯
咖啡和火腿三明治。

598
00:39:56,750 --> 00:39:59,390
基本上，一排椅子都指向
朝一個方向。

599
00:39:59,710 --> 00:40:02,010
一張小桌子凝視著外面
街道。

600
00:40:02,250 --> 00:40:07,750
多麼簡單的事情。坐在椅子上，
觀察最簡單的生活

601
00:40:07,750 --> 00:40:08,750
樂趣。

602
00:40:10,150 --> 00:40:13,610
然而，對於大多數巴黎人或許多人來說
巴黎人，這可能是一個下午的事

603
00:40:13,610 --> 00:40:17,950
娛樂。我認為這得到了
直達核心

604
00:40:17,950 --> 00:40:22,810
法國 法國有哪些名人
適合聞起來很香的香水

605
00:40:22,810 --> 00:40:29,610
聞到食物味道好的感覺
品味藝術建築視覺

606
00:40:29,610 --> 00:40:35,870
感覺還好，真的沒有解釋
為他們的垃圾流行音樂但你知道

607
00:40:35,870 --> 00:40:40,250
四分之三還不錯，這些是
所有的防禦問題都只是他們的

608
00:40:40,250 --> 00:40:45,810
對享樂和性感的態度
食物總體來說是最好的

609
00:40:45,810 --> 00:40:46,810
例子

610
00:40:47,050 --> 00:40:51,090
在英語世界裡，有
一直有某種矛盾心理

611
00:40:51,090 --> 00:40:52,450
享受餐桌上的樂趣。

612
00:40:53,170 --> 00:40:57,390
曾經有過這樣的想法
清教徒的觀念，如果你也採取

613
00:40:57,390 --> 00:41:02,570
享受你的食物，它可能
以某種方式導致不良性格，可能

614
00:41:02,570 --> 00:41:05,450
例如，更困難的事情，例如性。

615
00:41:06,790 --> 00:41:11,930
我認為法國人一直
明白了，是的，是的，是的，它

616
00:41:11,930 --> 00:41:12,970
性，而且應該。

617
00:41:13,520 --> 00:41:18,620
殘留的食物美味感，
食物很重要，食物有價值

618
00:41:18,620 --> 00:41:23,940
等待，食物值得
花時間與人相處、吃飯、

619
00:41:24,200 --> 00:41:27,940
是而且應該是一個歡樂的時刻。

620
00:41:28,480 --> 00:41:30,640
也應該使用你所有的感官。

621
00:41:31,180 --> 00:41:33,520
所以美國，也許你應該嘗試一下。

622
00:41:35,440 --> 00:41:40,260
也許當
老闆不在找，或請病假

623
00:41:40,260 --> 00:41:41,260
那個無聊的會議。

624
00:41:42,030 --> 00:41:47,870
在当地的一个关节处拉出一把椅子，拿一张
美味的飲料，吃火腿三明治。

625
00:41:48,250 --> 00:41:49,850
真的吃一個火腿三明治。

626
00:41:51,350 --> 00:41:55,570
你可能會發現你不僅喜歡
又是法語，但你可能也喜歡

627
00:41:55,570 --> 00:41:57,830
生命，最終是世界。