1 00:00:01,752 --> 00:00:03,711 زمان "مسترشف" است! 2 00:00:03,713 --> 00:00:06,296 - اووو! - آره 3 00:00:06,340 --> 00:00:08,007 هیچ چیز بی زمان تر وجود ندارد از آشپزی 4 00:00:08,092 --> 00:00:09,383 همه آن را انجام داده اند. 5 00:00:09,427 --> 00:00:11,719 پدر و مادرت، پدربزرگ و مادربزرگت، حتی بچه های شما 6 00:00:11,762 --> 00:00:14,179 اما یک چیز مسلم است، 7 00:00:14,181 --> 00:00:18,267 چگونه مردم در سراسر آشپزی می کنند نسل ها بسیار متفاوت است 8 00:00:18,269 --> 00:00:20,811 که این سوال قدیمی را مطرح می کند، 9 00:00:20,896 --> 00:00:23,772 کدام نسل بهترین آشپزها را دارد؟ 10 00:00:23,774 --> 00:00:25,274 آیا این بچه ها هستند، 11 00:00:25,276 --> 00:00:26,775 چه کسانی سابقه دارند در کنار آنها 12 00:00:26,819 --> 00:00:29,653 و برای آشپزی شناخته شده اند غذاهای سنتی 13 00:00:29,697 --> 00:00:32,281 و دستور العمل های خانواده دنیای قدیمی؟ 14 00:00:32,324 --> 00:00:34,825 یا هست نسل x مدبر؟ 15 00:00:34,869 --> 00:00:38,203 بچه های کلیدی که بزرگ شدند در دهه 70 و 80، 16 00:00:38,289 --> 00:00:42,583 چه کسانی در مرکز خرید بزرگ شدند فودکورت و نماهنگ. 17 00:00:42,626 --> 00:00:44,334 خیلی عالیه رفیق 18 00:00:44,378 --> 00:00:48,130 یا پرشور است هزاره های رسانه ای آگاه؟ 19 00:00:48,174 --> 00:00:50,424 این بچه ها بزرگ شدند در وب جهانی، 20 00:00:50,468 --> 00:00:53,343 وبلاگ نویسی افکار درونی آنها و ایجاد روندهای غذای داغ. 21 00:00:53,387 --> 00:00:57,014 هیچ نان تست آووکادو کامل نیست بدون سریراچا 22 00:00:57,058 --> 00:00:59,266 آه، بله. 23 00:00:59,310 --> 00:01:03,020 یا مرز فشار است، جنرال ماجراجوی z، 24 00:01:03,064 --> 00:01:04,396 کسانی که همه کارها را انجام می دهند در تلفن آنها؟ 25 00:01:04,440 --> 00:01:07,149 یک طعم دیگر و ماکارونی ما آل دنته کامل است 26 00:01:07,193 --> 00:01:12,029 پس کدام نسل بهترین آشپزها را دارد؟ ما در حال کشف کردن هستیم. 27 00:01:12,073 --> 00:01:14,323 این فصل در "مسترشف"... 28 00:01:14,366 --> 00:01:16,784 - این نبرد است از اعصار... 29 00:01:16,786 --> 00:01:19,161 این است نسل ها." 30 00:01:19,246 --> 00:01:21,747 به عنوان چهار نسل رقابت... 31 00:01:21,749 --> 00:01:25,751 - برو، بومرها! - بریم جنر x! 32 00:01:25,795 --> 00:01:30,881 - هزاره ها رسیدند! - Gen z برای برنده شدن اینجاست. 33 00:01:30,966 --> 00:01:34,218 ...برای اثبات کدامیک بهترین آشپزهای خانگی را دارد. 34 00:01:34,261 --> 00:01:36,261 ما در مقایسه با وضعیت بهتری هستیم به آن بومورهای پشت سر 35 00:01:36,263 --> 00:01:38,180 من عاشق این بچه های جوان هستم، اما من لگد می زنم باسن آنها 36 00:01:38,182 --> 00:01:39,807 من یک هزاره هستم من نگران چیزی نیستم 37 00:01:39,850 --> 00:01:41,433 شما گوشی های خود را ندارید نمیدونی ساعت چنده 38 00:01:41,435 --> 00:01:45,187 این جنگ نسلی است مثل قبل. 39 00:01:45,231 --> 00:01:47,773 - کی رو بیرون میاری؟ - ژنرال z. 40 00:01:47,775 --> 00:01:49,775 من باید قوی ترین را هدف قرار دهم رقابت در حال حاضر 41 00:01:49,819 --> 00:01:53,028 - چالش پذیرفته شد - خیلی دلم می خواست برای کاشت بذر هرج و مرج 42 00:01:53,030 --> 00:01:54,363 - با بچه ها. - عجب 43 00:01:54,406 --> 00:01:56,031 او از قاطی کردن پشیمان خواهد شد با ما اینطوری 44 00:01:56,033 --> 00:01:58,283 جایی که دود است، آتش وجود دارد، درست است؟ 45 00:01:58,327 --> 00:02:02,454 ...در بیشتر ما هنوز فصل انفجاری است. 46 00:02:02,456 --> 00:02:05,040 - و فلامبه. بذار بسوزه - سوئیچ! 47 00:02:05,126 --> 00:02:07,033 برو، برو، برو، برو، برو، برو! 48 00:02:07,086 --> 00:02:08,418 داری منو میکشی مرد! 49 00:02:08,462 --> 00:02:09,753 - دیوار! - چی گفتی؟ 50 00:02:09,797 --> 00:02:11,088 متاسفم نمی توانم شما را بشنوم 51 00:02:11,132 --> 00:02:12,756 - چی؟ - به خاطر 52 00:02:12,758 --> 00:02:14,174 - اوه! -خفه شو 53 00:02:14,176 --> 00:02:15,208 خفه شو 54 00:02:15,210 --> 00:02:16,969 خیلی زیاد، خیلی زیاد. 55 00:02:17,012 --> 00:02:18,804 اما برای موفقیت این فصل... 56 00:02:18,848 --> 00:02:22,391 به لس آنجلس خوش آمدید باشگاه فوتبال 57 00:02:22,434 --> 00:02:24,852 - بازیکنان در حال ورود هستند. - کاملا آماده نیست. 58 00:02:24,895 --> 00:02:27,187 - برو روی اجاق گاز و سپس بپزید! برویم - خدایا! 59 00:02:27,231 --> 00:02:30,566 - ...آنها باید ثابت کنند که سن فقط یک عدد است. 60 00:02:30,568 --> 00:02:33,152 دمیدن مشعل را دیدی استیک در tiktok؟ 61 00:02:33,195 --> 00:02:34,444 - من انجام دادم. - لطفا دیگر این کار را نکنید. 62 00:02:34,446 --> 00:02:37,030 این بدنام است تصاحب رستوران 63 00:02:37,074 --> 00:02:39,324 باتری های خود را عوض کنید در سمعک شما! 64 00:02:39,368 --> 00:02:41,285 - چون من اگر بفرستم. - من به کمک نیاز دارم. 65 00:02:41,328 --> 00:02:43,453 -شاید خیلی پیر شدی. - خام است. 66 00:02:45,332 --> 00:02:47,499 - تو ما را از مسیر خارج می کنی. - این منزجر کننده است. 67 00:02:47,543 --> 00:02:49,543 که غیر قابل خوردن است. این شرم آور بود. 68 00:02:49,587 --> 00:02:52,379 این یکی از بدترین غذاهاست من تا حالا چشیدم 69 00:02:52,423 --> 00:02:53,630 فکر می کنم اشتباهی رخ داده است در طول مسیر 70 00:02:53,674 --> 00:02:55,340 طعمی شبیه غذای تند کودک دارد. 71 00:02:55,384 --> 00:02:58,177 - من دارم میرم خونه - اوف، این دردناک است. 72 00:02:58,179 --> 00:03:00,512 اما کسانی که با روحیه مبارزه... 73 00:03:00,556 --> 00:03:01,680 من فکر می کنم مطلق است گاو نر 74 00:03:01,724 --> 00:03:03,056 من واقعا کمی عصبانی هستم 75 00:03:03,058 --> 00:03:04,850 من قطعا آماده نیستم برای رفتن به خانه 76 00:03:04,894 --> 00:03:06,852 خواستیم استاندارد ستاره میشلین 77 00:03:06,854 --> 00:03:09,980 - و تو رفتی بالاتر و فراتر از آن - ....خواهد آمد. 78 00:03:10,024 --> 00:03:12,399 -راستش؟ سطح بعدی. - ممنون 79 00:03:12,443 --> 00:03:15,152 - این غذا شگفت انگیز است. - در مورد یک نمایش‌دهنده صحبت کنید. 80 00:03:15,196 --> 00:03:18,113 فقط یک آشپز خانگی می تواند عنوان را ادعا کند... 81 00:03:18,157 --> 00:03:19,990 بهترین غذاست از نسل شما 82 00:03:20,034 --> 00:03:21,408 - جایزه... - پس بومر. 83 00:03:21,452 --> 00:03:23,118 من همین هستم. 84 00:03:23,162 --> 00:03:25,495 ...و یک ربع از یک میلیون دلار. 85 00:03:25,539 --> 00:03:27,206 - طعم آن لذت بخش است. - ممنون سرآشپز. 86 00:03:27,249 --> 00:03:28,457 تکامل شما واقعا قابل توجه است 87 00:03:28,500 --> 00:03:32,044 - این است - نسل‌ها." 88 00:03:32,087 --> 00:03:34,338 یک سگ پیر می تواند یاد بگیرد ترفندهای جدید 89 00:03:34,340 --> 00:03:35,631 اثبات زنده. 90 00:03:51,232 --> 00:03:54,733 اوه، خدای من! 91 00:03:54,777 --> 00:03:57,653 - اووو! - بریم! 92 00:03:57,696 --> 00:04:00,405 - فصل 14! - بالاخره اینجا. 93 00:04:00,449 --> 00:04:02,324 به این نگاه کن، به این نگاه کن. بیا 94 00:04:02,368 --> 00:04:04,993 برویم اووو 95 00:04:04,995 --> 00:04:06,662 عجب! ما اینجا هستیم! 96 00:04:06,705 --> 00:04:09,248 اوه خدای من! به نسل ها نگاه کن! 97 00:04:09,291 --> 00:04:13,293 - بیبی بومرها. ژنرال x. - این شگفت انگیز است. 98 00:04:13,295 --> 00:04:15,963 - باورم نمیشه که اینجام. - اوه خدای من 99 00:04:15,965 --> 00:04:19,383 ژن z احتمالا است خلاق ترین از همه نسل ها 100 00:04:19,426 --> 00:04:21,426 ما با رسانه های اجتماعی بزرگ شدیم. 101 00:04:21,470 --> 00:04:23,470 ما در واقع استفاده نمی کنیم کتاب های آشپزی مانند بومرها 102 00:04:23,514 --> 00:04:27,307 - کسی نعنا می خواهد؟ آیا شما یک نعنا می خواهید؟ - بله. 103 00:04:27,351 --> 00:04:29,268 من یک بومر هستم، اما این است من را عقب نگه نخواهد داشت 104 00:04:29,311 --> 00:04:33,438 من آماده ام بیرون بیایم هوت کردن و هق هق کردن با اون پیش بند 105 00:04:33,524 --> 00:04:35,399 هزاره ها، عزیزم! 106 00:04:35,401 --> 00:04:37,109 هزاره ها تمام روز. باید دعوا کنیم 107 00:04:37,111 --> 00:04:39,736 - اینو گرفتیم، یو. - آیا می توانیم آشپزی را شروع کنیم؟ 108 00:04:39,780 --> 00:04:43,699 اوه خدای من آیا این اتفاق می افتد؟ آیا این آنها هستند؟ 109 00:04:43,701 --> 00:04:45,492 - اوه خدای من - اوه 110 00:04:51,166 --> 00:04:54,293 - اووو! 111 00:04:54,295 --> 00:04:56,670 - اینجا ما رفتیم. - آره! 112 00:04:56,714 --> 00:04:57,963 اووو 113 00:04:58,007 --> 00:05:00,048 - عجب فصل 14. - عجب 114 00:05:04,763 --> 00:05:06,305 متشکرم. 115 00:05:08,600 --> 00:05:13,186 به معروف ترین خوش آمدید آشپزخانه در هر کجای دنیا، 116 00:05:13,230 --> 00:05:14,730 آشپزخانه مسترشف! 117 00:05:17,901 --> 00:05:21,987 شما خوش شانس ترین افراد هستید از هزاران متقاضی 118 00:05:22,031 --> 00:05:24,698 چه کسی آن را ساخته است به امتحانات امشب 119 00:05:24,700 --> 00:05:26,241 آره 120 00:05:27,411 --> 00:05:30,287 - بریم! - "مسترشف" همیشه بوده است 121 00:05:30,331 --> 00:05:33,290 در مورد پیدا کردن برجسته آشپزهای آماتور 122 00:05:33,334 --> 00:05:36,543 اما صادقانه بگویم، آنچه ما آموخته ایم بیشتر بعد از این همه سال 123 00:05:36,587 --> 00:05:40,005 آیا این مهم نیست چند ساله است یا جوان هستید، 124 00:05:40,040 --> 00:05:43,717 شما هنوز هم می توانید تبدیل شوید استاد آشپز بعدی آمریکا 125 00:05:43,761 --> 00:05:46,094 - بله! - بریم! 126 00:05:46,096 --> 00:05:50,265 این است نسل ها." 127 00:05:52,019 --> 00:05:54,186 - بله! من آماده ام! برویم - سوال بزرگ این است که 128 00:05:54,229 --> 00:05:55,979 مال کدوم نسل همه را برنده می شوی؟ 129 00:05:55,981 --> 00:05:58,065 - هزاره ها! - بومرها! 130 00:05:58,108 --> 00:06:01,568 هزاره ها! هزاره ها! 131 00:06:01,612 --> 00:06:04,154 آیا آن پادشاهان خواهد بود و ملکه های طعم، 132 00:06:04,198 --> 00:06:09,284 کسانی که فوق العاده عاقل هستند و آشپزی را یاد گرفته اند از دستور العمل های قدیمی جهان؟ 133 00:06:09,328 --> 00:06:12,245 بیبی بومرها. 134 00:06:12,289 --> 00:06:14,414 - آره! - بیبی بومرها! 135 00:06:14,458 --> 00:06:19,586 شاید این مدبر باشد و فوق العاده مستقل نسل x 136 00:06:24,134 --> 00:06:26,134 آیا ذهن باز خواهد بود، 137 00:06:26,178 --> 00:06:29,137 باهوش، پیچیده هزاره ها؟ 138 00:06:33,143 --> 00:06:34,393 یا جاه طلب خواهد بود-- 139 00:06:34,436 --> 00:06:38,146 و اکثر فالوورهای من از tiktok-- 140 00:06:38,190 --> 00:06:41,483 - ژنرال z، خانم ها و آقایان. - بریم! 141 00:06:44,279 --> 00:06:48,490 حالا، هر کس به اوج برسد، عنوان را کسب خواهد کرد، 142 00:06:48,534 --> 00:06:53,995 - زیبا جایزه مسترشف... - آره عزیزم! 143 00:06:54,039 --> 00:06:58,208 ... و یک ربع از یک میلیون دلار 144 00:07:00,379 --> 00:07:03,463 حالا همه شما، وقت آن است که به ما نشان دهیم 145 00:07:03,465 --> 00:07:05,215 که لیاقتش را داری 146 00:07:05,259 --> 00:07:10,595 پیش بند افسانه ای مسترشف. 147 00:07:13,934 --> 00:07:17,853 در امتحانات، مثل همیشه، شما باید ما را بسازید ظرف امضای شما 148 00:07:17,896 --> 00:07:23,108 و ما شما را قضاوت خواهیم کرد در طعم، تکنیک، و البته آبکاری. 149 00:07:23,110 --> 00:07:29,030 درست است، وقت آن است برای پاسخ به سوال من می دانم که همه شما دارید. 150 00:07:29,032 --> 00:07:34,286 پخت و پز نسل امشب است... 151 00:07:34,288 --> 00:07:37,122 هزاره ها! 152 00:07:37,166 --> 00:07:41,418 - آره! - هزاره ها! 153 00:07:41,462 --> 00:07:43,253 برو! 154 00:07:43,297 --> 00:07:45,255 شما هزاره ها متولد شدید 155 00:07:45,257 --> 00:07:47,466 بین اوایل دهه 80 و اواسط دهه 90، 156 00:07:47,468 --> 00:07:52,012 و تو در اوج بزرگ شدی تلویزیون غذا 157 00:07:52,055 --> 00:07:55,891 ممکن است برداشته باشید چند تکنیک از همین نمایش 158 00:07:55,893 --> 00:08:00,562 حالا اگه یه جایی میخوای در این آشپزخانه مسترشف، 159 00:08:00,606 --> 00:08:04,357 شما به سه بله نیاز دارید از داوران برای گرفتن پیش بند. 160 00:08:04,401 --> 00:08:06,943 و امشب، ما در حال آوردن یک بسیار خاص است 161 00:08:07,029 --> 00:08:10,572 داور چهارم مهمان از نسل شما 162 00:08:10,574 --> 00:08:13,492 - اووو! - عجب 163 00:08:13,494 --> 00:08:14,993 اوه خدای من 164 00:08:15,037 --> 00:08:19,456 او بوده است فهرست فوربس 30 زیر 30، 165 00:08:19,500 --> 00:08:23,335 و همچنین نویسنده پرفروش از سه کتاب آشپزی شگفت انگیز 166 00:08:23,378 --> 00:08:28,006 لطفا به پریا کریشنا خوش آمدید، خانم ها و آقایان 167 00:08:32,221 --> 00:08:35,388 - سلام! - اوه خدای من من غاز دارم 168 00:08:35,432 --> 00:08:40,060 - خیلی خوشحالم که می بینمت. خوش اومدی عزیزم - سلام، سلام، سلام. سلام 169 00:08:41,313 --> 00:08:43,688 - تو خوبی؟ - این اشک های شادی هستند، گوردون. 170 00:08:43,732 --> 00:08:45,440 - اوه، آنها اشک خوشحالی هستند؟ - باشه عالیه 171 00:08:45,484 --> 00:08:49,319 درست است، خوش آمدید آشپزخانه مسترشف 172 00:08:49,363 --> 00:08:51,196 متشکرم. اولین بار است. من از بودن در اینجا هیجان زده هستم. 173 00:08:51,240 --> 00:08:54,991 - شنونده طولانی مدت، اولین تماس گیرنده - آه، شگفت انگیز. 174 00:08:54,993 --> 00:08:57,327 تبریک می گویم یک حرفه شگفت انگیز 175 00:08:57,371 --> 00:09:00,455 نه فقط به عنوان یک آشپز پرکار، اما نویسنده غذا نیز. 176 00:09:00,499 --> 00:09:03,250 به شدت در سراسر برجسته "زمان های نیویورک،" "اشتهای خوب." 177 00:09:03,293 --> 00:09:06,002 منتشر شده سه باور نکردنی کتاب آشپزی. 178 00:09:06,046 --> 00:09:08,463 - متولد اوایل دهه 90. - بله اوج هزاره. 179 00:09:08,507 --> 00:09:10,924 یک هزاره جامد، درست است؟ 180 00:09:10,968 --> 00:09:15,512 هیجان انگیز ترین چیز چیست در مورد هزاره ها از منظر غذا؟ 181 00:09:15,556 --> 00:09:17,305 من فکر می کنم ما نیستیم ترس از نوآوری 182 00:09:17,349 --> 00:09:20,016 ما نمی ترسیم برای بیرون انداختن دفترچه قوانین 183 00:09:20,060 --> 00:09:22,978 ما غذا را به داخل منتقل می کنیم یک جهت جدید هیجان انگیز 184 00:09:23,021 --> 00:09:24,729 من خیلی تعصب دارم نسبت به نسل ما 185 00:09:24,731 --> 00:09:26,231 - عالیه - میشه بگی؟ 186 00:09:26,275 --> 00:09:29,568 آره 187 00:09:30,696 --> 00:09:32,320 درسته با دقت گوش کن 188 00:09:32,364 --> 00:09:36,241 امشب 45 دقیقه فرصت دارید تا غذای خود را برای ما بپزید 189 00:09:36,243 --> 00:09:41,246 - می بینمت در رستوران - بله! بریم عزیزم! 190 00:09:50,382 --> 00:09:52,340 - خیلی هیجان انگیز است، بچه ها. - باشه در اینجا ما می رویم. 191 00:09:52,384 --> 00:09:55,093 پریا، این یک افتخار است برای داشتن تو اینجا 192 00:09:55,137 --> 00:09:57,095 اینجا بودن شگفت انگیز است. 193 00:09:57,097 --> 00:10:00,098 من این نمایش را تماشا کرده ام از دوران دبیرستان 194 00:10:00,183 --> 00:10:01,600 تو به ما احساس پیری می کنی 195 00:10:03,729 --> 00:10:06,438 فکر کنم یکی باشه از هیجان انگیزترین فصل ها به دلیل موضوع 196 00:10:06,440 --> 00:10:08,273 که نسل ها قرار است ایجاد کنند. 197 00:10:08,275 --> 00:10:10,358 ما 70 سال را پشت سر خواهیم گذاشت 198 00:10:10,402 --> 00:10:13,361 و چهار نسل فرهنگ غذایی آمریکا 199 00:10:13,405 --> 00:10:16,239 - در این فصل از "مسترشف". - این خوب میشه 200 00:10:16,283 --> 00:10:18,325 پس ما به دنبال چه هستیم و استاندارد چیست؟ 201 00:10:18,368 --> 00:10:20,368 برای من این نوار بسیار بالاست برای هزاره ها 202 00:10:20,412 --> 00:10:24,831 باید انتظار استفاده کافی را داشته باشیم از وسایلی مانند سرخ کن های هوا. 203 00:10:24,833 --> 00:10:28,084 و ما واقعاً یک نسل هستیم از رنگ های تند و درخشان 204 00:10:28,086 --> 00:10:32,130 خدای من، من. ما یک جادو خواهیم دید. جادوی هزاره. 205 00:10:32,174 --> 00:10:35,759 بیا بریم، بریم! چرا اینجا انقدر خلوته؟ 206 00:10:35,761 --> 00:10:39,012 - اووو! - آره! 207 00:10:39,047 --> 00:10:40,889 - اووووو! - اسم من جیت است. 208 00:10:40,932 --> 00:10:43,266 من 32 سال سن دارم از پورتلند، اورگان 209 00:10:43,310 --> 00:10:46,770 من در دهلی نو با بزرگ شدم بسیاری از طعم های هندی شمالی. 210 00:10:46,855 --> 00:10:50,815 اما پس از نقل مکان به اینجا، با شوهرم آشنا شدم که در کویت بزرگ شد. 211 00:10:50,859 --> 00:10:54,152 پس او چیزهای زیادی دارد غذای خاورمیانه که او با آن بزرگ شده است، 212 00:10:54,196 --> 00:10:56,071 و همه آن متفاوت فرهنگ ها و غذاهای 213 00:10:56,114 --> 00:10:59,199 و طعم چیزی است که من سعی می کنم برای چیدن در یک بشقاب. 214 00:10:59,201 --> 00:11:00,617 تاب و غلتان. 215 00:11:00,661 --> 00:11:02,744 خوشحالم که امروز اینجا هستم. 216 00:11:02,746 --> 00:11:05,163 من یک طرفدار بزرگ "مسترشف" هستم. 217 00:11:05,207 --> 00:11:08,083 در خانه، به نوعی شبیه است ما هر روز "مسترشف" بازی می کنیم، 218 00:11:08,085 --> 00:11:10,168 - و او گوردون است. - به نظر خیلی قشنگه 219 00:11:10,212 --> 00:11:13,463 - بیا، بیا، بیا. - فهمیدی! 220 00:11:13,507 --> 00:11:16,591 باشه من آماده ام میشه لطفا بگیریم قبلا وجود دارد؟ 221 00:11:16,635 --> 00:11:18,677 - بیا بریم - باشه 222 00:11:21,932 --> 00:11:24,349 حق با شماست. 223 00:11:24,351 --> 00:11:26,393 - انرژی باورنکردنی است. - اوه خدای من شگفت انگیز. 224 00:11:26,436 --> 00:11:29,437 - عصر بخیر - سلام سرآشپزها 225 00:11:29,481 --> 00:11:32,148 - چطوری؟ - من خوبم چطوری؟ 226 00:11:32,150 --> 00:11:33,566 - اسم؟ - اسم کوچک من جیت است. 227 00:11:33,610 --> 00:11:35,276 - جیت، خوش آمدی. - جیت 228 00:11:35,320 --> 00:11:37,320 حالا ظرف را به ما بگویید. چیکار میکنی؟ 229 00:11:37,322 --> 00:11:39,114 دارم ترد درست میکنم کوفته های کاغذ برنجی 230 00:11:39,157 --> 00:11:42,117 و من آنها را پر خواهم کرد با یک حلوای هویج 231 00:11:42,160 --> 00:11:47,163 و شیرین شده غلیظ شد شیر تغلیظ شده همانجا... 232 00:11:47,207 --> 00:11:48,540 این یک غذای سنتی است درست است؟ 233 00:11:48,542 --> 00:11:50,542 به طور معمول در اطراف سرو می شود تعطیلات - دیوالی 234 00:11:50,544 --> 00:11:53,086 قطعا، بسیار رایج است دسر هندی، 235 00:11:53,130 --> 00:11:54,295 به خصوص در شمال. 236 00:11:57,426 --> 00:12:00,093 قطعا، و من فکر می کنم این است جایی که تعادل وارد می شود 237 00:12:00,095 --> 00:12:02,137 از حالت خامه ای از رابری 238 00:12:02,180 --> 00:12:03,346 پیچ هزاره چیست در مورد این چیز؟ 239 00:12:03,390 --> 00:12:05,640 بنابراین به جای خدمت به آن به طور سنتی، 240 00:12:05,684 --> 00:12:09,477 من آنها را تبدیل می کنم کوفته کوچک لقمه ای 241 00:12:09,521 --> 00:12:11,354 - باشه - دوما من آنها را با هوا سرخ می کنم. 242 00:12:11,398 --> 00:12:13,106 آیا این یک هزاره است چیزی الان؟ 243 00:12:13,191 --> 00:12:15,191 این هزاره ترین است چیزی همیشه، اینطور نیست؟ 244 00:12:15,235 --> 00:12:17,861 - ما برویم آنجا می رویم. - من آن را دوست دارم. 245 00:12:17,904 --> 00:12:21,489 - فقط کمتر از 20 دقیقه مانده به پایان. - ممنون سرآشپزها. متشکرم، متشکرم. 246 00:12:21,533 --> 00:12:22,532 متشکرم. 247 00:12:24,244 --> 00:12:27,454 - جالبه - بچه ها نظرتون چیه؟ 248 00:12:27,497 --> 00:12:28,955 - به نظر می رسد خیلی خوب است. - شگفت انگیز 249 00:12:28,999 --> 00:12:30,540 - آره، این خوب به نظر می رسد. - زیباست 250 00:12:30,584 --> 00:12:32,584 پس با ظرف من، یکی از چیزهای اصلی 251 00:12:32,627 --> 00:12:34,753 که می دانم باید میخ بزنم 252 00:12:34,796 --> 00:12:38,256 مطمئن شوید که طعم خیلی شیرین نیستند 253 00:12:38,341 --> 00:12:40,592 شش، پنج، چهار، 254 00:12:40,635 --> 00:12:43,178 سه، دو، یک 255 00:12:43,221 --> 00:12:45,430 بله 256 00:12:50,604 --> 00:12:54,689 چیزی که من می خواهم داوران ببینند دیگ ذوبی است که جت است. 257 00:12:54,733 --> 00:12:56,483 اووو 258 00:12:56,526 --> 00:12:58,193 اووو 259 00:13:00,030 --> 00:13:02,280 - خوش اومدی - سلام به همه 260 00:13:04,534 --> 00:13:07,994 امروز ترد کردم کوفته های کاغذ برنجی 261 00:13:07,996 --> 00:13:11,581 که پر شده اند با حلوای هویج و رابری 262 00:13:11,625 --> 00:13:15,043 که یک شیرینی است شیر تغلیظ شده غلیظ 263 00:13:15,086 --> 00:13:17,462 همه چیز درست است، آیا ما؟ ومونوس 264 00:13:17,506 --> 00:13:23,384 بنابراین، جیت، همانطور که می دانید، من یک عاشق بزرگ هستم از غذاهای هندی، 265 00:13:23,386 --> 00:13:25,220 و به صورت بصری زیبا به نظر می رسد 266 00:13:25,263 --> 00:13:27,972 - ممنون سرآشپز. - و این فقط اعتماد به نفس را از بین می برد. 267 00:13:28,058 --> 00:13:31,100 امیدواریم خوشمزه باشه همانطور که جالب است به آن نگاه کنید. 268 00:13:31,144 --> 00:13:34,229 - ممنون - باشه 269 00:13:34,272 --> 00:13:36,397 چه مدت بودند در سرخ کن هوا برای؟ 270 00:13:36,441 --> 00:13:39,234 - حدود پنج دقیقه. - پس هوا روغن جدید است. 271 00:13:45,867 --> 00:13:48,576 باشه جیت بنابراین برای اینکه شما یکی را دریافت کنید از آن پیشبندهای آرزو، 272 00:13:48,578 --> 00:13:51,246 شما به سه بله نیاز دارید از ما داوران 273 00:13:51,289 --> 00:13:53,623 - آشپز گوردون؟ - ام... 274 00:13:55,794 --> 00:13:57,752 خوشمزه واقعا خوشمزه یک درمان 275 00:13:57,796 --> 00:14:00,171 و آنقدرها هم شیرین نیست همانطور که فکر می کردید قرار است باشد 276 00:14:00,215 --> 00:14:02,590 پس این یک جشن است، و من بیشتر از هر چیزی فکر می کنم، 277 00:14:02,634 --> 00:14:04,008 طعم حس را می چشم 278 00:14:04,052 --> 00:14:05,385 اما پس از آن اعتماد به نفس عبور از 279 00:14:05,428 --> 00:14:07,971 و چرخاندن آن به یک پیراشکی-- 280 00:14:08,056 --> 00:14:09,347 برای من، بله، 100٪ بله. 281 00:14:09,391 --> 00:14:10,974 متشکرم. 282 00:14:11,017 --> 00:14:12,934 پختن جرات می خواهد یه ظرف مثل این 283 00:14:12,978 --> 00:14:15,144 با یک قدم در هند 284 00:14:15,188 --> 00:14:17,480 و یک قدم به داخل بقیه دنیا 285 00:14:17,524 --> 00:14:20,024 کاش کاسه پیراشکی کمی کمتر لثه دار بودند... 286 00:14:20,026 --> 00:14:21,276 - باشه - ... اما شروع عالی. 287 00:14:21,319 --> 00:14:24,404 - این عالیه این یک بله است. - ممنون 288 00:14:24,447 --> 00:14:26,531 باشه جیت پس این دو بله است. 289 00:14:26,533 --> 00:14:30,243 به ترتیب به یکی دیگر نیاز دارید تا دستت را بر آن پیش بند بگذاری 290 00:14:30,287 --> 00:14:33,913 - بله آشپز. - حالا برای من... 291 00:14:33,957 --> 00:14:35,874 ... چشم پوشی از آن بسیار سخت است صمغی بودن آن لفاف 292 00:14:35,917 --> 00:14:39,127 - باشه - متاسفم از آن می کاهد عناصر جالب 293 00:14:39,129 --> 00:14:41,045 که با آن پر کردی 294 00:14:41,089 --> 00:14:43,256 بنابراین برای من یک نه است. متاسفم 295 00:14:43,300 --> 00:14:46,134 این دو بله و یک نه است. 296 00:14:46,136 --> 00:14:49,095 سرنوشت در دستان جو است. 297 00:14:49,139 --> 00:14:51,347 جو، لطفا 298 00:14:51,391 --> 00:14:54,475 مثل، من حتی نمی دانم چه بگویم 299 00:15:07,115 --> 00:15:08,990 این دو بله و یک نه است. 300 00:15:08,992 --> 00:15:14,203 سرنوشت شما در دستان جو است. جو، لطفا 301 00:15:14,247 --> 00:15:17,332 مثل، من حتی نمی دانم چه بگویم 302 00:15:18,376 --> 00:15:20,627 پس من فقط یک چیز را می گویم. 303 00:15:23,548 --> 00:15:24,547 بله. 304 00:15:26,259 --> 00:15:27,967 خوشمزه است. بیا اینجا 305 00:15:27,969 --> 00:15:29,302 - اوه خدای من با تشکر -- - این را بپوش 306 00:15:29,346 --> 00:15:31,012 - عالی بود - ممنون 307 00:15:31,056 --> 00:15:33,222 من هرگز مزه نکرده ام هر چیزی شبیه آن شگفت انگیز. 308 00:15:33,266 --> 00:15:34,974 -خوشمزه بله - هزاره. 309 00:15:35,018 --> 00:15:37,018 هزاره اساسی! عجب 310 00:15:37,062 --> 00:15:39,395 - ممنون بچه ها. - به سبک هزاره واقعی، 311 00:15:39,439 --> 00:15:41,356 - باید سلفی بگیریم؟ - کاملاً، کاملاً. 312 00:15:41,399 --> 00:15:43,316 - اوه! یک سلفی - بله، لطفا. 313 00:15:43,360 --> 00:15:44,984 - باشه آیا دستان بلندی دارید؟ - اینجا ما رفتیم. 314 00:15:45,028 --> 00:15:46,527 بیا وارد شوید، وارد شوید، وارد شوید. این یک بله است. 315 00:15:46,571 --> 00:15:49,197 - - آفرین. 316 00:15:54,955 --> 00:15:56,120 بهت گفتم! 317 00:15:56,122 --> 00:15:58,873 - من پیش بند گرفتم! - اووو! 318 00:15:58,917 --> 00:16:03,086 من فقط، خیلی لبخند می زند، گونه هایم درد می کند 319 00:16:08,510 --> 00:16:11,302 - استاندارد بالا امسال، بچه ها. - چیزهای خوب 320 00:16:11,346 --> 00:16:13,513 یک پیش بند داده شد. چهار باقی مانده 321 00:16:13,556 --> 00:16:17,225 یک شروع عالی 322 00:16:20,146 --> 00:16:22,188 آیا برای بچه ها آشپزی می کنید؟ در آن گلدان؟ 323 00:16:22,232 --> 00:16:24,357 - نه، من آشپزی نمی کنم کودکان در گلدان 324 00:16:24,401 --> 00:16:27,026 من یک گیاهخوار هستم! من موجودات زنده نمی پزم. 325 00:16:27,070 --> 00:16:30,113 پس من یک جادوگر آشپزخانه هستم، و اساساً به چه معناست 326 00:16:30,156 --> 00:16:32,281 درست مثل من میکس است گیاهان و ادویه های من 327 00:16:32,325 --> 00:16:33,366 و انرژی ام را گذاشتم به کار طلسم من، 328 00:16:33,410 --> 00:16:35,118 من همین کار را می کنم در آشپزخانه 329 00:16:35,161 --> 00:16:37,286 با قرار دادن تمام مثبت من انرژی شاد به آن، 330 00:16:37,330 --> 00:16:38,746 و این چیزی است که باعث می شود طعم بسیار خوبی دارد. 331 00:16:38,790 --> 00:16:40,039 این جادو است. 332 00:16:40,083 --> 00:16:41,708 دیگ در حال دم کشیدن است. 333 00:16:41,710 --> 00:16:43,376 بریم لکسی 334 00:16:47,298 --> 00:16:49,215 - سلام! - چطوری؟ 335 00:16:49,259 --> 00:16:51,384 - خوش اومدی من lexi هستم. - چطوری؟ 336 00:16:51,428 --> 00:16:53,511 - لکسی از آشنایی با شما خوشحالم - من جادوگر آشپزخانه هستم. 337 00:16:53,555 --> 00:16:55,263 - اوه، خیلی خوب! - تو یک جادوگر آشپزخانه هستی. 338 00:16:55,265 --> 00:16:56,973 پس تو غذا جادو میکنی؟ 339 00:16:57,017 --> 00:16:58,349 - البته. - اون چیه؟ 340 00:16:58,393 --> 00:16:59,684 این رول مرغ وگان است. 341 00:16:59,728 --> 00:17:01,227 این بر پایه سویا است و من از آن استفاده می کنم 342 00:17:01,271 --> 00:17:02,979 یه جورایی شبیه گوشت چرخ کرده 343 00:17:03,023 --> 00:17:05,023 آیا به طور معمول وگان می خورید؟ این معامله شماست؟ 344 00:17:05,066 --> 00:17:07,525 بله، من به مردم نشان می دهم که این فقط غذای خرگوش نیست و سالاد 345 00:17:07,527 --> 00:17:10,236 - و شما می توانید خلاق باشید. - این مامانه؟ 346 00:17:10,280 --> 00:17:12,196 - مادربزرگ و مامان - دوستش دارم 347 00:17:12,231 --> 00:17:14,741 ما به شما اجازه می دهیم که آخرین بازیگر خود را انتخاب کنید طلسم و در اینجا به پایان برسد. 348 00:17:14,743 --> 00:17:16,117 - موفق باشی - ممنون بچه ها. 349 00:17:16,161 --> 00:17:17,952 - ممنون - فر خیلی داغ است! 350 00:17:17,996 --> 00:17:19,495 مراقب مژه ها باش، مراقب مژه ها باشید 351 00:17:19,539 --> 00:17:21,956 این اشتیاق من است. این کاری است که من دوست دارم انجام دهم. 352 00:17:21,958 --> 00:17:26,169 من فقط باید این را میخکوب کنم و مطمئن شوید که فقط طعم خوبی داره 353 00:17:26,212 --> 00:17:28,504 باید آنها را زیبا کنیم به آن نگاه کنید. زیبا. 354 00:17:28,590 --> 00:17:31,340 سه، دو، یک! 355 00:17:34,137 --> 00:17:38,056 بله! من اینجا نیومدم برای اینکه پیش بند نگیرم 356 00:17:38,099 --> 00:17:42,101 مادربزرگ را نیاوردم در اولین پروازش، خوب، برای اینکه پیش بند نگیرم 357 00:17:42,103 --> 00:17:45,271 باشه پس قبل از شروع ... 358 00:17:47,525 --> 00:17:48,733 چه چیزی در ... 359 00:17:48,735 --> 00:17:50,401 چی، چی - آیا آن شمع است؟ 360 00:17:50,403 --> 00:17:52,862 نه، این حکیم است. ما باید انرژی را پاک کنیم. 361 00:17:52,906 --> 00:17:55,114 - چی رو پاک کن؟ - موضوع در مورد نسل ما، 362 00:17:55,158 --> 00:17:57,492 - ما به چیزهای جادوگر علاقه داریم. - بیایید بچه ها. 363 00:17:57,535 --> 00:18:01,120 - اوه خانم این یک مسابقه است - بله؟ 364 00:18:01,122 --> 00:18:03,706 هالووین است خیلی وقته رفته 365 00:18:03,750 --> 00:18:07,293 لطفا نام خود را به ما بدهید و آنچه شما ایجاد کرده اید روی آن ظرف زیبا 366 00:18:07,337 --> 00:18:12,006 من lexi هستم. اسفناج و کنگر درست کردم رول مرغ وگان. 367 00:18:12,008 --> 00:18:14,425 - انتظار داره منو میکشه - بیا بخوریم 368 00:18:14,427 --> 00:18:16,260 - نگاه کن؟ - بیا انجامش بدیم 369 00:18:16,262 --> 00:18:18,137 عجب درست است، تصاویری. 370 00:18:18,181 --> 00:18:22,517 گوش کن، گفتنش سخت است که شبیه رولاد است 371 00:18:22,560 --> 00:18:25,019 به نظر می رسد که اینطور خواهد شد کمی خشک و گچی، 372 00:18:25,063 --> 00:18:27,230 اما سبزیجات خوب به نظر می رسند، پس بیایید ببینیم 373 00:18:27,273 --> 00:18:29,732 - من ذهنم باز است. - میایم؟ 374 00:18:29,734 --> 00:18:31,400 درسته، اینجا وسط چیه 375 00:18:31,444 --> 00:18:34,529 اسفناج و کنگر فرنگی و پنیر خامه ای وگان 376 00:18:43,123 --> 00:18:47,458 بسیار خوب، پس شما می خواهید به ترتیب نیاز به سه بله دارد برای جمع کردن پیش بند 377 00:18:47,502 --> 00:18:48,876 ما شروع می کنیم با سرآشپز گوردون 378 00:18:48,962 --> 00:18:50,378 اوه اوه عزیزم 379 00:18:50,421 --> 00:18:55,716 من از تو ناامید هستم که شاید روی کامم طلسم کن 380 00:18:55,718 --> 00:18:58,136 برای کمک به طعم بهتر. 381 00:18:58,179 --> 00:19:01,013 طعم عجیبی دارد، و بافت اسفنجی مانند هیچ دیگری 382 00:19:01,057 --> 00:19:04,392 روحت را دوست دارم و انرژی، اما من نیستم عاشق غذای تو 383 00:19:04,394 --> 00:19:06,561 لکسی، متاسفم. این یک نه از طرف من است. 384 00:19:08,398 --> 00:19:12,900 ببین، من تو را دوست دارم، اما برای من، این فقط به نوعی علامت را از دست می دهد. 385 00:19:12,944 --> 00:19:14,402 درست پخته نشده است. 386 00:19:14,445 --> 00:19:16,904 برای من متاسفانه این یک نه است 387 00:19:16,948 --> 00:19:20,158 - باشه - بنابراین، متأسفانه، این دو نه است. 388 00:19:20,160 --> 00:19:22,160 - ببخشید - موفق باشی. 389 00:19:22,203 --> 00:19:24,370 - خیلی ممنون - خیلی ممنون 390 00:19:26,332 --> 00:19:30,001 بیا لکسی اوه، واژه نامه بسیار خوب. 391 00:19:30,003 --> 00:19:32,587 اشکالی نداره عزیزم همه چیز درست است. 392 00:19:34,299 --> 00:19:36,174 -آماده نبودند برای جادوگر - نبودند. 393 00:19:36,176 --> 00:19:38,342 -آماده نیستند برای جادوگر آشپزخانه - نه، آماده نیستند. 394 00:19:38,386 --> 00:19:41,053 یک فصل دیگر به آنها می دهم تا اجازه دهید دم بکشد 395 00:19:41,097 --> 00:19:44,223 اون یکی مثل این بود بلعیدن سخت است 396 00:19:44,267 --> 00:19:46,517 این یکی از بدترین غذاهاست من تا حالا چشیدم 397 00:19:59,532 --> 00:20:03,451 خیلی ساکت! برویم 398 00:20:03,494 --> 00:20:05,953 اسم من کامای است 399 00:20:05,997 --> 00:20:08,789 من اهل واشنگتن دی سی هستم. بازگرداندن سرمایه 400 00:20:08,875 --> 00:20:13,252 من روز به روز وکیل هستم و من غذای گوردون درست میکنم که نمی تواند به آن اعتراض کند. 401 00:20:13,296 --> 00:20:16,505 من به بودنم افتخار می کنم یک وکیل باهوش. 402 00:20:16,549 --> 00:20:21,427 اما غذا روح من را تغذیه می کند در حالی که قانون ذهن من را تغذیه می کند. 403 00:20:23,598 --> 00:20:25,473 خوب است. 404 00:20:31,022 --> 00:20:33,522 - درسته عصر بخیر - سلام! 405 00:20:33,566 --> 00:20:35,524 - چطوری؟ خوش آمدید، خوش آمدید، خوش آمدید. -خوشحالم سرآشپز. 406 00:20:35,568 --> 00:20:38,444 - خیلی ممنون از دیدنت خوشحالم - خوش آمدی، خوش آمدی، خوش آمدی. 407 00:20:38,446 --> 00:20:39,904 حالا نام، اهل کجایی، و تو با 408 00:20:39,948 --> 00:20:41,322 کامای. من اهل واشنگتن دی سی هستم. 409 00:20:41,366 --> 00:20:44,200 این جین پدر من است و این همسر من امیلی است. 410 00:20:44,244 --> 00:20:46,244 خوش اومدی امیلی خوش اومدی بابا 411 00:20:46,287 --> 00:20:49,038 ما به تازگی ازدواج کرده ایم یازده سال با هم 412 00:20:49,082 --> 00:20:51,040 - چند وقت پیش؟ - یک ماه پیش 413 00:20:51,084 --> 00:20:54,085 - اوه خدای من! - و ماه عسلمان را به تعویق انداختیم روی "مسترشف" بودن 414 00:20:54,128 --> 00:20:55,962 وای، کمی صبر کن ماه عسل را به تعویق انداختی؟ 415 00:20:56,005 --> 00:20:57,421 - ما انجام دادیم. ما اینجا هستیم - عجب 416 00:20:57,465 --> 00:20:59,507 - این یک فداکاری بزرگ است. - این یک فداکاری کوچک است. 417 00:20:59,592 --> 00:21:02,093 - وقتی برنده شدم جشن می گیریم. - آن را دوست دارم. 418 00:21:02,095 --> 00:21:03,386 در مورد ظرف برای ما بگویید. این چیه؟ 419 00:21:03,388 --> 00:21:06,180 بنابراین ما یک الهام گرفته از هائیتی داریم فیله اسنپر، 420 00:21:06,182 --> 00:21:07,890 یک کلم چیده به نام پیکلیز. 421 00:21:07,934 --> 00:21:11,185 این معمولا خورش است در سس گوجه فرنگی برای مدتی طولانی 422 00:21:11,229 --> 00:21:13,229 من دارم کمی انجام می دهم از یک نسخه تخریب شده 423 00:21:13,231 --> 00:21:16,107 و خوشمزه میشه تو عاشقش میشی 424 00:21:16,150 --> 00:21:17,942 این یه جوریه پیچ و تاب هزار ساله روی آن 425 00:21:17,986 --> 00:21:19,277 پیچ و تاب هزار ساله دقیقا. 426 00:21:19,320 --> 00:21:21,570 به نظر شما چه چیزی را تعریف می کند غذای هائیتی؟ 427 00:21:21,614 --> 00:21:23,406 عشق، ادویه، هیجان. 428 00:21:23,408 --> 00:21:25,491 - آن را دوست دارم. - خیلی ممنون 429 00:21:25,535 --> 00:21:27,451 مطمئن شوید که ماهی پخته شده است تمام راه را از طریق. 430 00:21:27,495 --> 00:21:29,537 - بله. - موفق باشی، موفق باشی، موفق باشید 431 00:21:29,580 --> 00:21:30,538 متشکرم. 432 00:21:32,417 --> 00:21:35,334 چشم به جایزه، کامای. چشم به جایزه 433 00:21:35,336 --> 00:21:38,129 ظاهرش چطوره؟ خوب به نظر می رسد؟ 434 00:21:38,172 --> 00:21:39,297 - به نظر خوبه؟ - خوب است. 435 00:21:39,340 --> 00:21:41,299 من کارم را معلق گذاشته ام، 436 00:21:41,342 --> 00:21:43,050 قرار داده ام ماه عسل من در انتظار 437 00:21:43,094 --> 00:21:47,054 چون این فرصت برای من همه چیز را معنا می کند 438 00:21:47,098 --> 00:21:48,097 ما آن را دریافت می کنیم. ما آن را دریافت می کنیم. 439 00:21:48,099 --> 00:21:53,394 پنج، چهار، سه، دو، یک! 440 00:21:53,396 --> 00:21:55,012 اووو 441 00:21:55,014 --> 00:21:57,356 آره 442 00:21:57,400 --> 00:22:00,776 - گرفتن پیش بند می شود کاملا زندگی من را تغییر دهد - اینو گرفتی! 443 00:22:00,778 --> 00:22:03,988 این تایید می کند که من بیشتر هستم نه فقط یک وکیل عالی 444 00:22:04,032 --> 00:22:07,450 من همچنین یک آشپز باورنکردنی هستم. 445 00:22:07,452 --> 00:22:10,328 اسم من کامای است. من وکیل هستم دولت فدرال 446 00:22:10,371 --> 00:22:14,123 و آنچه در اینجا داریم یک است فیله اسنپر الهام گرفته از هایلیت 447 00:22:14,167 --> 00:22:18,002 با برنج یاسمن و نخود، یک سس گوجه فرنگی تند، 448 00:22:18,046 --> 00:22:21,172 و یک طرف کلم ترشی که به آن پیکلیز می گوییم. 449 00:22:21,215 --> 00:22:25,718 - به نظر خوشمزه میاد - خانم، ممکن است نزدیک شویم نیمکت لطفا؟ 450 00:22:25,762 --> 00:22:27,011 - میایم؟ - البته. 451 00:22:27,055 --> 00:22:29,055 - آره - اوه، درسته 452 00:22:29,098 --> 00:22:32,683 اوه، از نظر بصری، ساده به نظر می رسد. 453 00:22:32,685 --> 00:22:35,478 با این حال، من فقط خوشحالم که دارید آن ماهی را به زیبایی پخت 454 00:22:35,521 --> 00:22:38,105 - چون همینطوره از اینجا می درخشد - ممنون سرآشپز. 455 00:22:38,149 --> 00:22:39,565 و خب تا کی ماهی برای پخته شد؟ 456 00:22:39,567 --> 00:22:43,402 13 تا 14 دقیقه تابه ای سرخ شده بود. 457 00:22:43,404 --> 00:22:47,615 و سپس آن را پاك كردم در فر برای اطمینان مرکز ضخیم پخته شد. 458 00:22:50,328 --> 00:22:53,329 آرون لطفا من با تو شروع میکنم 459 00:22:53,373 --> 00:22:55,122 ببین، من فکر می کنم این است یک تمرین زیبا 460 00:22:55,166 --> 00:22:58,167 در نحوه استفاده از گیاهان و مرکبات و ادویه. 461 00:22:58,169 --> 00:23:00,536 - خیلی خوشمزه است. -خیلی خوبه 462 00:23:00,588 --> 00:23:05,091 یعنی من آن را دوست دارم نوعی گرما، و آن را فقط بسیار پر از طعم 463 00:23:05,134 --> 00:23:06,592 برای من یک بله قطعی است. 464 00:23:06,594 --> 00:23:08,177 ممنون سرآشپز 465 00:23:08,221 --> 00:23:10,971 برای من، من واقعاً همه را دوست داشتم جزء این غذا 466 00:23:10,973 --> 00:23:12,390 فکر کردم ماهی به زیبایی پخته شد 467 00:23:12,433 --> 00:23:14,558 من عاشق سس بودم و عمق طعم 468 00:23:14,602 --> 00:23:15,726 برای من یک بله است. 469 00:23:15,770 --> 00:23:18,104 خیلی ممنون دو بله 470 00:23:18,147 --> 00:23:21,148 یکی دیگر، شما دارید پیش بند خودت جو؟ 471 00:23:21,234 --> 00:23:23,401 گوش کن مشکل من با این ظرف 472 00:23:23,444 --> 00:23:26,946 آیا یک اشتباه ثابت وجود دارد از طریق هر جزء آن، 473 00:23:27,031 --> 00:23:28,322 که عدم شوری است. 474 00:23:28,366 --> 00:23:31,325 نمک یک تقویت کننده برای غذا است. 475 00:23:33,320 --> 00:23:34,995 پس متاسفم. برای من، این یک نه است. 476 00:23:34,997 --> 00:23:36,497 از شما برای بازخورد متشکرم. 477 00:23:37,792 --> 00:23:40,251 بنابراین دو بله و یک نه. 478 00:23:40,294 --> 00:23:42,253 گوش کن، من صادقانه می گویم. باشه؟ 479 00:23:42,296 --> 00:23:45,256 ماهی مثل خودش بود همه چیز اوج می گیرد، 480 00:23:45,299 --> 00:23:48,259 و بعد تو آن را رها کردی روی یک بشقاب بزرگ برنج 481 00:23:49,670 --> 00:23:52,096 اوه، این یکی سخت است. اوم... 482 00:24:00,189 --> 00:24:02,523 اوه 483 00:24:13,161 --> 00:24:14,410 دارم تکرار میکنم نسل هزاره 484 00:24:14,454 --> 00:24:16,704 من پیش بند دارم من سطح را بالا می گذارم. 485 00:24:16,747 --> 00:24:19,415 - بهت افتخار میکنم - ممنون 486 00:24:19,459 --> 00:24:21,542 حالا من به سمت اوج می روم. من مسترشف خواهم شد 487 00:24:21,544 --> 00:24:24,503 - درسته! - فقط نمیتونم اجازه بدم چیز نمک رفتن 488 00:24:24,547 --> 00:24:26,538 اما او شبیه کسی است که بازخورد می گیرد 489 00:24:26,549 --> 00:24:30,301 - کلا - دو پیش بند رفت و سه تا مانده به دادن. 490 00:24:43,774 --> 00:24:46,850 اسم من توری است و واقعا هستم به هزاره بودنم افتخار میکنم 491 00:24:46,861 --> 00:24:51,989 میدونی، باید ژن z رو دوست داشته باشم، اما من فکر می کنم گاهی اوقات آنها گوش دادن به مردم سخت است، 492 00:24:52,033 --> 00:24:53,240 و من فکر می کنم ما تعادل را می دانیم. 493 00:24:53,284 --> 00:24:55,451 بنابراین من خوشحالم که یک هزاره هستم. 494 00:24:55,495 --> 00:24:58,204 من سرخ شده درست میکنم کروکت ماهی قزل آلا. 495 00:24:58,247 --> 00:25:01,081 و من فکر می کنم این احتمالا است هزار ساله ترین غذا می توانید بسازید. 496 00:25:02,376 --> 00:25:04,835 آیا ما می شنویم که ... 497 00:25:04,879 --> 00:25:08,214 آنجا می رویم. این چیزی است که من دوست دارم بشنوم. صدای هیس کردن 498 00:25:09,800 --> 00:25:12,092 خیلی زیبا به نظر می رسد، توری. 499 00:25:12,136 --> 00:25:15,721 سه، دو، یک! 500 00:25:20,728 --> 00:25:23,395 برو، توری! 501 00:25:24,941 --> 00:25:26,190 - سلام - سلام 502 00:25:26,234 --> 00:25:27,358 خیلی خوبه که میبینمت 503 00:25:27,401 --> 00:25:29,527 خیلی خوشحالم از دیدنت، خدای من 504 00:25:29,529 --> 00:25:32,071 من توری هستم من دبیرستان هستم معلم انگلیسی 505 00:25:32,114 --> 00:25:34,740 و من سرخ شده درست کردم کروکت ماهی قزل آلا 506 00:25:34,784 --> 00:25:37,368 - با بنفش پوره سیب زمینی شیرین. - چرا کروکت؟ 507 00:25:37,411 --> 00:25:39,328 هزاره بودن، تو در آشپزخانه بزرگ می شوی، 508 00:25:39,372 --> 00:25:41,163 تو مراقب مادرت باش، تو مراقب مادربزرگت هستی 509 00:25:41,165 --> 00:25:43,958 با این حال، شما مشتاق هستید برای امتحان کردن چیزهای جدید 510 00:25:44,001 --> 00:25:45,251 یوتیوب در دسترس شماست. 511 00:25:45,294 --> 00:25:47,545 شما فقط کمی تبدیل می شوید ماجراجوتر 512 00:25:47,547 --> 00:25:50,965 - درسته، ما؟ عجب - آره بیایید آن را انجام دهیم. 513 00:25:50,967 --> 00:25:54,969 از نظر بصری، عجیب به نظر می رسد. کمی لمس پیکاسو در ادامه با پوره ها 514 00:25:55,012 --> 00:25:58,180 باید بگویم، این حس نیست برای من فوق هزاره 515 00:25:58,224 --> 00:26:03,227 swoosh به نظر می رسد بسیار دهه 90 است. اما من احساس خلاقیت دارم همه هزار ساله است 516 00:26:03,271 --> 00:26:06,355 - ممنون - پس ببینیم طعم آنها چگونه است. 517 00:26:10,152 --> 00:26:12,903 میدونی، توری، مزه داره به همان اندازه که دمدمی به نظر می رسد 518 00:26:12,947 --> 00:26:15,739 وقتی چیزی داری مانند این، که در اصل است نوعی غذای انگشتی، 519 00:26:15,783 --> 00:26:19,577 این پوره سیب زمینی شیرین جایی در بشقاب ندارد 520 00:26:19,620 --> 00:26:21,954 به نظر می رسد فقط یک جورهایی خاموش است و از هم گسسته 521 00:26:21,998 --> 00:26:23,581 برای من متاسفم این یک نه خواهد بود 522 00:26:23,583 --> 00:26:27,543 - باشه - من زرق و برق را دوست دارم از ارائه شما 523 00:26:27,628 --> 00:26:30,546 - ممنون - اما کروکت ها بسیار متراکم هستند. 524 00:26:30,548 --> 00:26:36,051 درست مثل ماهی قزل آلا فیله شده است در آرد ذرت شیرین غلتاند. 525 00:26:36,095 --> 00:26:40,180 - باشه - پس متاسفم. برای من یک نه است. 526 00:26:40,224 --> 00:26:43,392 این دو نه متاسفانه. 527 00:26:51,319 --> 00:26:54,153 چه شرم آور. آره، عابر پیاده نیست، اما اساسی است، درست است؟ 528 00:26:54,155 --> 00:26:57,364 این حتی ممکن است از طرف کسی باشد از نسل ما 529 00:26:57,366 --> 00:26:59,825 این واقعا، آره، اصلا احساس هزاره نمی کند. 530 00:26:59,869 --> 00:27:02,244 - این مثل اواخر دهه 80 است نوعی چیز 531 00:27:02,288 --> 00:27:05,164 بله، ما آن را در اینجا افزایش می دهیم و این کافی نیست 532 00:27:07,501 --> 00:27:10,586 ما این کار را می کنیم برای هزاره ها! 533 00:27:14,800 --> 00:27:16,133 با آن سس ماهی نشان دهید. 534 00:27:16,177 --> 00:27:18,385 شما قبلا می دانید. سس ماهی در تمام روز. 535 00:27:18,429 --> 00:27:19,762 اسم من si است، من 30 ساله هستم، 536 00:27:19,764 --> 00:27:21,221 من اهل منطقه خلیج هستم کالیفرنیا، 537 00:27:21,265 --> 00:27:22,765 و من یک مدیر بیوتکنولوژی هستم. 538 00:27:22,808 --> 00:27:25,476 من یک کرپ ویتنامی درست می کنم به نام bánh xèo. 539 00:27:25,478 --> 00:27:28,178 من در واقع در ویتنام متولد شدم. من یک مهاجر ویتنامی هستم. 540 00:27:28,189 --> 00:27:30,147 من در سه سالگی به اینجا آمدم. 541 00:27:30,149 --> 00:27:32,274 بزرگ شدن، ما واقعاً فقیر بودیم 542 00:27:32,318 --> 00:27:35,986 تنها چیزی که داشتیم غذا بود، عشق، و لذت بردن از آنچه داریم، 543 00:27:36,030 --> 00:27:37,237 حتی اگر چیز زیادی نداشتیم. 544 00:27:37,281 --> 00:27:38,489 با غذای من، کاری که من می خواهم انجام دهم 545 00:27:38,532 --> 00:27:41,325 آیا من می خواهم آن را بسازم یک تجربه، یک خاطره 546 00:27:41,327 --> 00:27:44,119 و به همین دلیل است که من می خواهم شما را به ویتنام برگرداند 547 00:27:44,121 --> 00:27:45,996 خیلی سخت می لرزم 548 00:27:46,040 --> 00:27:48,123 - اشکالی نداره شما عالی کار می کنید - آرام باش 549 00:27:48,167 --> 00:27:50,542 در دبستان، مامانم به من می داد 550 00:27:50,544 --> 00:27:53,962 می دانی، یک تاپر ظروف پر از برنج، کمی مرغ، 551 00:27:54,006 --> 00:27:55,923 و سس ماهی در کنار. 552 00:27:55,966 --> 00:27:59,885 و باز می کردم اون پسر بد تو کافه تریا و همه فرار کردند 553 00:27:59,929 --> 00:28:01,178 برویم شما می توانید آن را انجام دهید. 554 00:28:01,263 --> 00:28:05,265 پنج، چهار، سه، دو، یک! 555 00:28:08,729 --> 00:28:10,270 در کودکی، شرمنده بودم، 556 00:28:10,314 --> 00:28:13,023 ولی الان همه رو میخوام در جهان 557 00:28:13,067 --> 00:28:16,235 برای طعم شگفت انگیز غذای ویتنامی است. 558 00:28:16,237 --> 00:28:19,154 - سلام سرآشپزها - خوش اومدی 559 00:28:19,198 --> 00:28:22,825 - ببخشید من کمی عصبی هستم. - تو خوبی 560 00:28:22,868 --> 00:28:26,578 سلام اسم من si هست این یک کرپس ویتنامی است به نام bánh xèo 561 00:28:26,664 --> 00:28:28,747 با گوشت خوک ترشی، میگو. 562 00:28:28,791 --> 00:28:32,751 در کنار آن سس ماهی است وینیگرت با تازه گیاهان و سبزیجات 563 00:28:32,795 --> 00:28:34,169 - مم - به نظر خوشمزه میاد 564 00:28:34,213 --> 00:28:35,921 کمی به ما بگویید در مورد خودت 565 00:28:35,965 --> 00:28:37,297 من یک پناهنده، یک مهاجر هستم. 566 00:28:37,299 --> 00:28:40,217 و پدرم آورد، میدونی هشت نفر 567 00:28:40,261 --> 00:28:42,678 با 20 دلار در جیبش. 568 00:28:42,680 --> 00:28:44,638 او قوی ترین مرد است در جهان 569 00:28:44,682 --> 00:28:46,890 پدرم در سال 1393 از دنیا رفت. 570 00:28:46,934 --> 00:28:49,935 این یکی است از غذاهای مورد علاقه اش که مامانم درست میکرد 571 00:28:49,979 --> 00:28:53,272 پس این مرا به یاد او می اندازد. 572 00:28:53,315 --> 00:28:54,982 عجب 573 00:28:55,025 --> 00:28:57,234 اشتیاق شما خیلی آشکار است 574 00:28:57,278 --> 00:29:00,404 و واقعاً در شما نفوذ می کند. 575 00:29:00,448 --> 00:29:03,115 - باید نگاهی بیندازیم؟ - بیا انجامش بدیم 576 00:29:06,162 --> 00:29:07,995 از نظر ارائه، بله، به نظر خوب می رسد 577 00:29:07,997 --> 00:29:09,747 اما راز این است تردی، بافت، 578 00:29:09,790 --> 00:29:13,417 - همانطور که می دانید. - چطوری می خوای بخوریمش؟ 579 00:29:13,461 --> 00:29:15,627 - به طور سنتی، آن را می خورند با بسته بندی کاهو - باشه 580 00:29:15,671 --> 00:29:17,254 می توانید یک قطعه را قطع کنید، کمی ترشی بگیر 581 00:29:17,298 --> 00:29:19,673 - لطفاً غوطه ور شوید و گاز بگیرید. - من می روم. 582 00:29:21,010 --> 00:29:23,385 مثل کمی است تاکو ویتنامی 583 00:29:26,182 --> 00:29:29,725 من عاشق غذاهای ویتنامی هستم و گیاهان، طراوت. 584 00:29:29,727 --> 00:29:31,435 میتونستم هر روز اینو بخورم 585 00:29:31,479 --> 00:29:34,897 ادای احترام زیبایی بود به پدرت این یک بله است. 586 00:29:34,940 --> 00:29:39,318 بگذارید به شما بگویم، جادوی این برای من کرپ است 587 00:29:39,361 --> 00:29:43,405 سطح دشواری برای گرفتن آن کرکی و سپس هنوز بتوانید 588 00:29:43,449 --> 00:29:45,699 برای داشتن یکپارچگی برای نگه داشتن همه مواد - 589 00:29:45,743 --> 00:29:47,284 بنابراین برای من یک بله است. 590 00:29:47,328 --> 00:29:50,120 باشه، بله، این دو بله است. 591 00:29:50,164 --> 00:29:54,124 برای گرفتن دست به سه مورد نیاز دارید روی آن پیش بند 592 00:29:54,168 --> 00:29:56,210 جو، لطفا، چطور بود؟ 593 00:29:56,253 --> 00:30:00,756 این کمی است برای من سخت است من داستان را دوست دارم. 594 00:30:00,758 --> 00:30:03,300 به عنوان یک انسان، من می خواهم بگویم بله. 595 00:30:03,302 --> 00:30:07,721 به عنوان داور "مسترشف" از نظر فنی چیزهایی وجود دارد اشتباه با ظرف 596 00:30:07,723 --> 00:30:09,389 میگو نیست اصلا چاشنی 597 00:30:09,391 --> 00:30:12,267 تلخی عجیبی هست در پوسته کرپ ها. 598 00:30:12,311 --> 00:30:15,020 پس من میگم نه و من تو را می گذارم 599 00:30:15,064 --> 00:30:18,357 در دستان از همکارم گوردون 600 00:30:20,194 --> 00:30:23,070 من ویتنام بوده ام - موارد متعدد 601 00:30:23,113 --> 00:30:25,656 عوامل خنک کننده با نعناع آنجا هستند. 602 00:30:25,699 --> 00:30:29,618 قطعا اینطور است ترش و شیرین را گرفت اما گرما را از دست می دهد 603 00:30:30,996 --> 00:30:32,704 آه، خیلی سخت است. 604 00:30:45,010 --> 00:30:49,263 آه، خیلی سخت است. من فکر می کنم این یکی از ما بوده است رقابتی ترین فصل ها 605 00:30:51,141 --> 00:30:54,268 ام، اما من می دانم در اعماق درون 606 00:30:54,270 --> 00:30:57,396 که پدرت بسیار افتخار خواهد کرد 607 00:31:09,368 --> 00:31:12,452 من خیلی افتخار می کنم! من خیلی به شما افتخار می کنم! 608 00:31:12,538 --> 00:31:14,538 اوه! تو این کار را کردی! 609 00:31:14,540 --> 00:31:16,623 اوه، این برای من یک دنیاست! این دیوانه است! 610 00:31:19,295 --> 00:31:21,962 به همه بچه های مهاجر، تسلیم نشو. 611 00:31:22,006 --> 00:31:24,172 به لگد زدن به آن درها ادامه دهید. 612 00:31:25,509 --> 00:31:29,094 غذاهای ویتنامی جایی است آن را در، شما. برویم 613 00:31:29,179 --> 00:31:31,013 میدونی چیه، گوردون؟ خوشحالم که گفتی بله. 614 00:31:31,056 --> 00:31:34,224 آره فقط دو پیش بند داریم 615 00:31:34,268 --> 00:31:37,436 ما باید فوق العاده باشیم انتخابی، باشه؟ 616 00:31:37,438 --> 00:31:38,562 بسیار خوب. 617 00:31:42,443 --> 00:31:44,985 شما در سرعت خوبی هستید. آن را صاف نگه دارید. 618 00:31:45,029 --> 00:31:47,946 بنفش زیبا به سیب زمینی 619 00:31:47,990 --> 00:31:53,619 من دارم یک اردک تابه ای درست می کنم با پوره سیب زمینی بنفش، یک سس شراب قرمز 620 00:31:53,662 --> 00:31:56,288 من اصالتا اهل اوکراین هستم، 621 00:31:56,332 --> 00:31:59,124 و بزرگ شدم، خوردم بسیاری از این مواد. 622 00:31:59,209 --> 00:32:00,959 واقعا طعم خوبی نداشت. 623 00:32:01,003 --> 00:32:02,336 بنابراین این ظرف واقعا نشان دهنده است 624 00:32:02,379 --> 00:32:04,963 مصرف مواد ملایم ساده 625 00:32:05,007 --> 00:32:06,673 و چرخاندن آن به چیزی خوشمزه 626 00:32:09,720 --> 00:32:11,470 شما بروید. زرق و برق دار. 627 00:32:11,513 --> 00:32:13,221 من مدیر مالیات هستم. 628 00:32:13,265 --> 00:32:15,140 من خیلی موفق هستم، 629 00:32:15,184 --> 00:32:18,018 اما این چیزی نیست من واقعاً می خواهم انجام دهم. 630 00:32:18,020 --> 00:32:19,186 - خوبی؟ - به نظر خوبه 631 00:32:19,229 --> 00:32:21,021 مطمئن شوید که می شود پخته شده از طریق 632 00:32:21,065 --> 00:32:23,482 من می خواهم به دخترانم ثابت کنم که باید بروند 633 00:32:23,525 --> 00:32:25,525 و رویاهایشان را دنبال کنند اگر واقعا به آنها اعتقاد داشته باشند. 634 00:32:25,527 --> 00:32:28,487 من فقط می خواهم الهام بخش باشد. 635 00:32:28,530 --> 00:32:32,491 - اینو گرفتی 30 ثانیه. - بیا 636 00:32:32,534 --> 00:32:35,661 - فهمیدی - برو! بیا مامان 637 00:32:36,997 --> 00:32:41,625 پنج، چهار، سه، دو، یک 638 00:32:46,507 --> 00:32:49,383 من فقط روی حرفه ام تمرکز داشتم و فرزندانم را بزرگ کنم 639 00:32:49,426 --> 00:32:53,053 و به همین ترتیب دنبال رویای من بود واقعا کاری نیست که بتوانم انجام دهم 640 00:32:53,097 --> 00:32:56,139 - باشه، آنا! - این واقعاً اولین بار است 641 00:32:56,183 --> 00:32:58,100 من برای خودم کاری انجام می دهم 642 00:32:58,143 --> 00:32:59,977 و فقط واقعا دنبالش می رود آنچه من می خواهم 643 00:33:00,020 --> 00:33:01,561 - خوش اومدی - سلام 644 00:33:01,605 --> 00:33:03,397 متشکرم. سلام. 645 00:33:03,432 --> 00:33:06,733 اسم من آنا است، و من مدیر مالیات هستم 646 00:33:06,735 --> 00:33:09,444 امروز درست کردم سینه اردک سرخ شده 647 00:33:09,488 --> 00:33:14,992 با پوره سیب زمینی بنفش، ترشی چغندر، کلم بروکسل، و سس کره شراب قرمز. 648 00:33:14,994 --> 00:33:17,411 - باشه، بیا انجامش بدیم. - یه نگاهی بنداز 649 00:33:17,454 --> 00:33:20,455 سرویس کنار میز. من آن را دوست دارم. 650 00:33:20,499 --> 00:33:22,499 - ممنون - این خیلی هزاره است. 651 00:33:22,501 --> 00:33:26,336 این شبیه چیزی است من در یک بسیار خدمت می کنم رستوران سطح بالا 652 00:33:26,380 --> 00:33:29,214 خیلی واقعا زیباست تکان های رنگی 653 00:33:29,258 --> 00:33:31,758 - خیلی ممنون - بسیاری از تکنیک های پیچیده. 654 00:33:31,802 --> 00:33:35,470 شاید خیلی زیاده، ولی امیدوارم مزه داشته باشه به همان خوبی که به نظر می رسد 655 00:33:35,514 --> 00:33:36,596 من هم همینطور 656 00:33:45,315 --> 00:33:48,108 درست کردن اردک سخت است در 45 دقیقه 657 00:33:48,152 --> 00:33:50,110 اما امشب شما دارید کاملا آن را میخکوب کرد 658 00:33:50,154 --> 00:33:51,486 به همان اندازه که به نظر می رسد طعم خوبی دارد. 659 00:33:51,530 --> 00:33:54,156 رنگ های هیجان انگیز زیادی وجود دارد و طعم ها 660 00:33:54,199 --> 00:33:55,782 اما بشقاب را پر نکنید با اینهمه سس 661 00:33:55,826 --> 00:33:59,619 با این حال، مطلق است طنین انداز بله از من 662 00:33:59,663 --> 00:34:01,580 - ممنون - آفرین. 663 00:34:01,623 --> 00:34:04,291 من با سرآشپز گوردون موافقم. یه جورایی غرق شده با سس 664 00:34:04,334 --> 00:34:06,334 اما این یک یادداشت کوچک است. در پایان روز، 665 00:34:06,378 --> 00:34:08,420 خیلی کار کردی از تکنیک های واقعا خوب 666 00:34:08,464 --> 00:34:13,041 - و برای من، بله مطلق است - ممنون 667 00:34:13,052 --> 00:34:15,719 این دو بله. شما به سه مورد نیاز دارید. 668 00:34:15,721 --> 00:34:17,512 من به سه مورد نیاز دارم 669 00:34:17,556 --> 00:34:19,431 این ظرفی است که می توانید ببینید در یک رستوران، 670 00:34:19,475 --> 00:34:23,018 هر رستورانی که من دارم اردک کاملا پخته شده است. 671 00:34:23,062 --> 00:34:25,103 مخالف. به نظرم حقش هست مقدار سس 672 00:34:25,147 --> 00:34:28,440 فکر کنم سه تا هستن قطعیت های زندگی 673 00:34:28,442 --> 00:34:31,359 مرگ، مالیات... 674 00:34:34,239 --> 00:34:36,907 ... و شما دریافت می کنید یک پیش بند همین الان 675 00:34:36,950 --> 00:34:38,950 - این برای من هم بله است. - اوه خدای من! 676 00:34:38,994 --> 00:34:40,786 خیلی ممنون متشکرم. 677 00:34:40,829 --> 00:34:44,122 باید بدانید که هست یک بله قاطع برای من با رنگ های در حال پرواز 678 00:34:44,166 --> 00:34:45,373 خیلی ممنون 679 00:34:46,627 --> 00:34:48,585 من عصبی هستم. 680 00:34:55,219 --> 00:34:56,593 اووو 681 00:34:58,263 --> 00:35:01,473 من فوق العاده آماده پوشیدن هستم این پیش بند برای بچه های من 682 00:35:01,517 --> 00:35:03,266 من خیلی خوشحالم! 683 00:35:03,310 --> 00:35:06,019 تا بتوانند ببینند اگر زمان کافی بگذارند 684 00:35:06,063 --> 00:35:08,105 و تلاش، آنها می توانند به دست آورند هر چیزی که بخواهند 685 00:35:08,107 --> 00:35:10,232 این یک غذای فینال است. 686 00:35:10,275 --> 00:35:11,983 ما حتی شروع نکردیم رقابت هنوز، بنابراین - 687 00:35:12,027 --> 00:35:13,026 این کسی است که می تواند تمام راه را برو 688 00:35:13,070 --> 00:35:14,319 آره 689 00:35:28,043 --> 00:35:29,417 من نماینده هستم هزاره ها-- 690 00:35:29,461 --> 00:35:31,002 بهترین نسل، دست ها پایین 691 00:35:31,046 --> 00:35:32,003 هزاره ها می دانند چگونه یاد بگیرند، 692 00:35:32,047 --> 00:35:33,088 آنها می دانند چگونه نوآوری کنند، 693 00:35:33,132 --> 00:35:34,506 و آنها می دانند چگونه گوش کنند. 694 00:35:34,550 --> 00:35:37,425 وقتی در آشپزخانه هستم، من بیشترین اعتماد به نفس را دارم. 695 00:35:37,469 --> 00:35:40,220 - زیبا به نظر می رسد، مایکل! - بزرگ شدن در نیوجرسی، 696 00:35:40,264 --> 00:35:43,557 سبک آشپزی من اینه قطعا بیشتر ایتالیایی است. 697 00:35:43,559 --> 00:35:46,059 اما من اصلا ایتالیایی نیستم. نه حتی یک لیس. 698 00:35:46,061 --> 00:35:49,521 - به نظر خوبه - برو مایکل! 699 00:35:54,236 --> 00:35:56,528 - سلام! - سلام اوه خدای من 700 00:35:56,530 --> 00:35:58,488 - و نام؟ - اسم من مایک است. 701 00:35:58,532 --> 00:36:00,407 - مایک، اهل کجایی؟ - من اهل ساحل میرتل هستم، کارولینای جنوبی 702 00:36:00,450 --> 00:36:02,492 - در اصل، من از نیوجرسی هستم. - درست است، و این است؟ 703 00:36:02,494 --> 00:36:04,786 - این زیبای من است خواهر بریتنی - خوش اومدی 704 00:36:04,830 --> 00:36:06,955 - و این بهترین دوست من است وینس در اینجا - از دیدن هر دوی شما خوشحالم. 705 00:36:07,040 --> 00:36:08,290 ظرف چیه؟ چیکار میکنی؟ 706 00:36:08,333 --> 00:36:10,333 بنابراین من یک گیاه دارویی انجام می دهم راویولی پنیر بز 707 00:36:10,377 --> 00:36:13,128 با اسفناج سرخ شده و فلفل قرمز سرخ شده 708 00:36:13,172 --> 00:36:15,255 و با روغن ریحان تمام شد. 709 00:36:15,299 --> 00:36:17,799 - چرا ظرف؟ - چون یه جوریه واقعا نماینده من است 710 00:36:17,843 --> 00:36:21,178 - خوبه - و داری پاستا تازه درست می کنی برای جو باستیانیچ؟ 711 00:36:21,221 --> 00:36:23,013 - دیوونه شدی؟ - من هستم. 712 00:36:23,056 --> 00:36:24,598 شما خیلی کارها را به عهده گرفته اید در 45 دقیقه 713 00:36:24,641 --> 00:36:26,725 - قطعا. بله. - بله؟ 714 00:36:26,768 --> 00:36:28,518 آیا او در خانه اینطور آشپزی می کند؟ آیا او به اطراف می پرد؟ 715 00:36:28,562 --> 00:36:30,187 - بله، او است. - او مرا به یاد خودم می اندازد. 716 00:36:30,230 --> 00:36:31,521 - ممنون آشپز - فقط همه چیز را بچش. 717 00:36:31,565 --> 00:36:33,356 - مطمئن شوید که به هم می رسد. - بله، قطعا. 718 00:36:33,400 --> 00:36:35,358 - باشه - خوب موفق باشید. 719 00:36:35,402 --> 00:36:38,904 - اینو ببین به آن نگاه کنید. - حرکت، حرکت، حرکت. 720 00:36:38,947 --> 00:36:41,406 داری باعث افتخار مامان میشی مایک 721 00:36:41,450 --> 00:36:44,784 مادرم بزرگترین الهام بخش من است از طریق کل این موضوع 722 00:36:44,828 --> 00:36:48,371 من و او تماشا می کردیم "استاد" با هم همیشه. 723 00:36:48,373 --> 00:36:50,081 و او فقط آنجا می نشست و مانند، باشید 724 00:36:50,125 --> 00:36:51,374 "مایک، این تو هستی. 725 00:36:51,418 --> 00:36:54,294 شما می توانید این کار را انجام دهید. من می دانم که شما می توانید آشپزی کنید." 726 00:36:54,296 --> 00:36:57,464 متأسفانه او درگذشت اوایل امسال. 727 00:36:57,507 --> 00:37:00,133 وقتی شروع به شک کردم و من شروع به احساس ناراحتی می کنم، 728 00:37:00,135 --> 00:37:03,053 احساس می کنم او همان جاست به من گفتن که، 729 00:37:03,096 --> 00:37:04,137 "مایک، تو این را گرفتی." 730 00:37:04,181 --> 00:37:07,265 یک دقیقه، یک دقیقه، یک دقیقه 731 00:37:07,267 --> 00:37:10,268 - اوه، آره! - زیبا به نظر می رسد، مایکل. 732 00:37:10,312 --> 00:37:11,728 فهمیدی مایک متوجه شدی 733 00:37:11,772 --> 00:37:16,191 چهار، سه، دو، یک. 734 00:37:21,657 --> 00:37:22,989 مایک! 735 00:37:22,991 --> 00:37:26,368 سال بسیار سختی بود. 736 00:37:26,411 --> 00:37:27,869 اما مامان من همیشه به من ایمان داشت، 737 00:37:27,913 --> 00:37:29,120 همیشه فکر می کردم من می توانم این کار را انجام دهم، 738 00:37:29,164 --> 00:37:31,081 و بنابراین من می خواهم حق او را ثابت کنید. 739 00:37:36,213 --> 00:37:38,088 پس اسم من مایکل است و امروز برای تو ساختم 740 00:37:38,131 --> 00:37:41,132 راویولی پنیر بز گیاهی با سس خامه ای گوجه فرنگی، 741 00:37:41,176 --> 00:37:45,220 با اسفناج سرخ شده، فلفل قرمز سرخ شده، و با روغن ریحان تمام شد. 742 00:37:45,264 --> 00:37:47,806 من و مامانم عاشق غذا خوردن بودیم غذای ایتالیایی با هم 743 00:37:47,849 --> 00:37:49,599 این یکی از موارد مورد علاقه او است. 744 00:37:49,601 --> 00:37:51,184 شما همیشه برای او آشپزی می کنید؟ 745 00:37:51,228 --> 00:37:54,771 من برای او آشپزی می کردم تمام وقت 746 00:37:54,815 --> 00:37:59,609 مامانم متاسفانه فوت کرد در ابتدای سال جاری 747 00:37:59,611 --> 00:38:02,654 اوه خدای من متاسفم که می شنوم. 748 00:38:02,698 --> 00:38:04,698 او سرطان داشت. 749 00:38:04,741 --> 00:38:08,076 میدونی، بودن اینجاست... 750 00:38:08,120 --> 00:38:11,371 این کاملا سورئال است چون من و او 751 00:38:11,415 --> 00:38:14,124 - برای تماشای این نمایش استفاده می شود همیشه با هم - اوه 752 00:38:14,167 --> 00:38:17,210 و، می دانید، یادم می آید که می گفت 753 00:38:17,212 --> 00:38:19,587 "مایک، تو میتوانی این کار را انجام دهی." شما می دانید؟ 754 00:38:19,631 --> 00:38:22,173 و حالا من اینجا ایستاده ام. 755 00:38:22,217 --> 00:38:25,385 تو سهم بزرگی داشتی از قلبت و بپوشش امروز یک بشقاب برای امتحان کردن. 756 00:38:25,387 --> 00:38:29,514 انجام دادم، و امیدوارم لذت ببرید 757 00:38:29,558 --> 00:38:31,266 یه نگاهی بیندازیم؟ 758 00:38:35,439 --> 00:38:38,106 از نظر ظاهری زیباست من عاشق رنگها هستم 759 00:38:38,108 --> 00:38:40,984 و تازگی - اینطور نیست در سس خامه ای ریخته شده است. 760 00:38:41,028 --> 00:38:42,777 داره خودنمایی میکنه برای همه دلایل درست 761 00:38:42,821 --> 00:38:46,281 بنابراین، بله، بیایید امیدوار باشیم که مزه داشته باشد به همان خوبی که به نظر می رسد 762 00:38:46,325 --> 00:38:48,283 - بله آشپز. - پس ببینیم 763 00:38:48,327 --> 00:38:51,494 ما می‌خواهیم ببینیم که آیا ماکارونی از طریق پخته می شود. 764 00:38:54,041 --> 00:38:55,248 درست به نظر می رسد. 765 00:38:55,250 --> 00:38:58,126 نسبت خوب از پر کردن به پاستا. 766 00:38:58,170 --> 00:39:00,128 پاستا نازک است آیا باید آن را امتحان کنیم؟ 767 00:39:07,596 --> 00:39:10,263 من احساس می کنم با راویولی ساخته شده با خراش، 768 00:39:10,265 --> 00:39:13,058 ممکن است لثه ای باشد، می تواند طعم غذای ساده را بدهد 769 00:39:13,101 --> 00:39:15,185 این واقعا برای من کار کرد. 770 00:39:15,228 --> 00:39:19,439 فکر کردم طعم تازه ای دارد و روشن و نه خیلی سنگین. 771 00:39:19,483 --> 00:39:22,609 فکر کنم مامانت واقعا، واقعا، واقعا به این یکی افتخار میکنم 772 00:39:22,652 --> 00:39:24,361 قطعا برای من یک بله است. 773 00:39:24,404 --> 00:39:27,614 - بله آشپز. متشکرم. - پاستا به زیبایی پخته شده است. 774 00:39:27,616 --> 00:39:30,533 اما مراقب باشید با تزئین زیر به دلیل کمبود چاشنی آن 775 00:39:30,577 --> 00:39:33,119 - بله. آشپز - باید به خودم یادآوری کنم شما یک آماتور هستید 776 00:39:33,163 --> 00:39:37,665 بنابراین، برای من یک بله هستم 777 00:39:37,709 --> 00:39:40,126 با اعتماد به نفس زیاد. 778 00:39:40,128 --> 00:39:41,753 اوه، این دو بله است. 779 00:39:41,797 --> 00:39:43,546 اما شما نیاز به سه بله دارید برای گرفتن آن پیش بند امشب 780 00:39:43,590 --> 00:39:48,551 - جو؟ - من مطمئن نیستم چه مزه ای دارم بیشتر در این ظرف 781 00:39:48,553 --> 00:39:53,932 آشپز آماتوری که دارد توانایی گرفتن این نوع پخت و پز به سطح بعدی 782 00:39:53,975 --> 00:39:59,729 یا این عشق باور نکردنی که از طریق ظرفی می آید که با مادرت آشپزی کردی 783 00:40:02,526 --> 00:40:04,984 و من فکر می کنم هر دو است از آن چیزها 784 00:40:05,028 --> 00:40:06,194 بنابراین، برای من یک بله است. 785 00:40:06,238 --> 00:40:09,364 اوه خدای من متشکرم. 786 00:40:09,366 --> 00:40:12,117 مایکل، من بودم بله قطعی نیز همینطور 787 00:40:12,160 --> 00:40:13,660 - حالا آن پیشبند را بپوش. - تبریک میگم 788 00:40:13,787 --> 00:40:16,413 روی تیشرت لک داری باید این موضوع را بپوشانی 789 00:40:16,415 --> 00:40:19,249 - بیا رفیق - آن هزاره را نگه دار شجاعت رفتن، 790 00:40:19,292 --> 00:40:21,751 و همینطور به آشپزی ادامه دهید - بی باک و جسور 791 00:40:21,753 --> 00:40:23,420 کاملا. من خواهم کرد. 792 00:40:29,594 --> 00:40:31,386 اوه، اوه، اوه! 793 00:40:32,347 --> 00:40:34,180 اووو 794 00:40:38,562 --> 00:40:42,480 این برای من همه چیز دارد، گرفتن این چهار بله 795 00:40:45,318 --> 00:40:47,402 مامانم میشد بر فراز ماه وجد 796 00:40:47,404 --> 00:40:50,113 -اگه اون منو دید که بیرون رفتم با اون پیش بند - اوه مایک. 797 00:40:50,157 --> 00:40:53,450 این چیزی است من برای کار کرده ام 798 00:40:53,493 --> 00:40:56,411 برای مدت طولانی، و بالاخره اتفاق افتاد 799 00:40:56,455 --> 00:40:59,122 و من تقریبا نمی توانم باور کنم که آن را فقط انجام داد. 800 00:40:59,166 --> 00:41:02,417 - چه شب شگفت انگیزی. - باور نکردنی 801 00:41:02,461 --> 00:41:03,710 من نمی دانستم آنها قرار بود آنقدر خوب باشند 802 00:41:03,753 --> 00:41:05,295 و فقط بهتر میشه 803 00:41:05,338 --> 00:41:07,255 پس مال کدام نسل این چیز را فرود می آوری؟ 804 00:41:07,299 --> 00:41:09,549 - هوم - هزاره ها بدون شک. 805 00:41:09,551 --> 00:41:11,885 من متقاعد شده ام. مخصوصا بعد از امروز 806 00:41:11,928 --> 00:41:13,761 آه، شما فقط تشویق می کنید برای تیم میزبان 807 00:41:13,805 --> 00:41:16,431 - خیلی شگفت انگیز بود برای داشتن تو آیا ما؟ - باشه 808 00:41:16,466 --> 00:41:19,309 شگفت انگیز. استاندارد بالا امسال بچه ها 809 00:41:19,352 --> 00:41:22,187 - چیزهای خوب - دفعه بعد، 810 00:41:22,230 --> 00:41:24,981 استماع ادامه دارد با بچه ها... 811 00:41:25,025 --> 00:41:26,357 - بومرها! بومرها! - برو، بومرها! 812 00:41:26,401 --> 00:41:30,904 لطفا به مادرم خوش آمدید لیدیا باستیانیچ. 813 00:41:30,989 --> 00:41:33,239 با رقابت آشپزهای خانگی بیشتر... 814 00:41:33,241 --> 00:41:36,242 من یک بچه بومر هستم که شکوفا شده است الان در آشپزخانه 815 00:41:36,244 --> 00:41:39,245 - یه چیزی بو میدم. آیا این اشکالی ندارد؟ - آهو را سوزاندی. 816 00:41:39,289 --> 00:41:42,123 این دستور العمل هایی که ما در حال پختن آنها هستیم از آشپزهای میراث هستند. 817 00:41:42,167 --> 00:41:44,000 من بهشون نشون میدم کاری که قدیمی ها می توانند انجام دهند 818 00:41:44,002 --> 00:41:46,252 ...برای یک پیش بند سفید دلخواه. 819 00:41:46,296 --> 00:41:48,296 مرغ، ترد، و طعمش عالیه 820 00:41:48,340 --> 00:41:50,548 ظرف خوب است. من شما را دوست دارم. من انرژی را دوست دارم. 821 00:41:50,550 --> 00:41:54,636 این کاملا اجرا شده است ظرف برای کودکان