1 00:00:01,408 --> 00:00:03,343 Esta noche en MasterChef... 2 00:00:03,423 --> 00:00:06,626 El incendio Thomas arrasa el condado de Ventura. 3 00:00:08,300 --> 00:00:09,823 Hoy vas a estar cocinando 4 00:00:09,903 --> 00:00:12,932 por 25 hombres increíbles y mujeres que combatieron ese fuego. 5 00:00:13,012 --> 00:00:15,610 Cuando los ocho primeros servir a los mejores de Estados Unidos... 6 00:00:15,690 --> 00:00:17,702 Estos son algunos de los invitados más importantes, 7 00:00:17,782 --> 00:00:19,128 que alguna vez hemos servido. 8 00:00:19,208 --> 00:00:21,060 Esto es una broma y parece repugnante. 9 00:00:21,140 --> 00:00:22,389 ...las cosas resultan contraproducentes. 10 00:00:22,469 --> 00:00:23,908 No puedes esperar que probemos esto. 11 00:00:23,976 --> 00:00:25,658 Todavía está crudo. 12 00:00:25,738 --> 00:00:28,607 Contrólate o lo haré cortar este almuerzo por mi cuenta 13 00:00:28,687 --> 00:00:30,249 y enviaros cuatro a casa. 14 00:00:35,040 --> 00:00:38,825 (reproduciendo música) 15 00:00:43,928 --> 00:00:45,187 Gerron: sé que vamos a cocinar. 16 00:00:45,267 --> 00:00:46,895 con algunos ingredientes frescos hoy. 17 00:00:46,964 --> 00:00:47,614 (risas) 18 00:00:47,694 --> 00:00:51,767 lo que estoy mirando ahora mismo es hermoso! 19 00:00:51,836 --> 00:00:54,573 De vuelta a casa en Louisville, Kentucky, soy profesor. 20 00:00:54,733 --> 00:00:57,801 No todos los días llego a veo palmeras por todas partes. 21 00:00:57,870 --> 00:01:00,604 Hay grandes montañas, hay animales, 22 00:01:00,673 --> 00:01:02,072 hay limoneros y naranjos. 23 00:01:02,141 --> 00:01:03,941 Me encanta cada minuto. 24 00:01:04,009 --> 00:01:06,569 Creo que la cocina está en el cima de la montaña, todos ustedes. 25 00:01:08,981 --> 00:01:12,783 - ¡Guau! - ¡Mira esta vista! 26 00:01:12,852 --> 00:01:14,751 Si esto es lo que es estar entre los ocho primeros, 27 00:01:14,820 --> 00:01:17,020 No puedo esperar a estar entre los cinco primeros. 28 00:01:17,089 --> 00:01:19,790 ¡Soy el rey del mundo! 29 00:01:19,859 --> 00:01:22,726 Ahora mismo el Equipo Aar�n tiene tres delantales, 30 00:01:22,795 --> 00:01:24,795 Gordon finalmente se ha reducido a tres 31 00:01:24,864 --> 00:01:27,664 pero equipo Joe, nos quedamos dos. 32 00:01:27,733 --> 00:01:29,933 No podemos darnos el lujo de perder cualquier otra persona, punto. 33 00:01:30,002 --> 00:01:32,903 (bocina a todo volumen) 34 00:01:35,074 --> 00:01:37,007 Oh, Dios mío, todos ustedes, ¡Mira el camión de bomberos! 35 00:01:42,014 --> 00:01:44,014 - Se lo agradezco, señor. - Gracias, señor. 36 00:01:44,049 --> 00:01:45,649 ¡Ay dios mío! 37 00:01:45,718 --> 00:01:46,950 Los jueces han bajado de un avión, 38 00:01:47,019 --> 00:01:49,620 Han salido de carretillas elevadoras. 39 00:01:49,655 --> 00:01:51,655 El camión de bomberos... no me sorprende. tienen uno en su garaje, 40 00:01:51,724 --> 00:01:53,624 pero ¿qué significa esto? 41 00:01:53,692 --> 00:01:55,659 ¿Estás anticipando vamos a crear un fuego 42 00:01:55,728 --> 00:01:57,895 y quieres estar seguro de que ¿Tiene la capacidad de apagarlo? 43 00:01:59,865 --> 00:02:04,034 Bienvenido al Rancho Peterson y tu próximo desafío de equipo. 44 00:02:04,103 --> 00:02:06,603 - Guau. - Vamos, chicos. 45 00:02:06,672 --> 00:02:07,971 Dime que esto no es lo más. hermoso lugar que jamás hayas visto. 46 00:02:08,040 --> 00:02:10,674 - ¡Es hermoso! - Pendiente. 47 00:02:10,743 --> 00:02:13,977 Pero todo esto estaba amenazado. cuando estallaron los incendios de Thomas 48 00:02:14,046 --> 00:02:15,646 este pasado mes de diciembre. 49 00:02:15,714 --> 00:02:17,114 ¡Guau! 50 00:02:17,149 --> 00:02:22,853 Joe: El incendio de Thomas quemó más de 281.000 acres 51 00:02:22,888 --> 00:02:24,054 durante cinco semanas. 52 00:02:24,123 --> 00:02:25,923 El humo producido era tan enorme, 53 00:02:25,991 --> 00:02:28,659 podría verse desde el espacio exterior. 54 00:02:29,895 --> 00:02:32,696 Y hoy vas a estar cocinando 55 00:02:32,765 --> 00:02:37,701 por 25 hombres increíbles y mujeres que combatieron ese fuego. 56 00:02:37,736 --> 00:02:38,969 Samantha: Me siento increíblemente honrada. 57 00:02:39,038 --> 00:02:40,837 Vivía en el sur California por un tiempo. 58 00:02:40,906 --> 00:02:42,105 Cuando vivíamos aquí hubo un gran incendio forestal 59 00:02:42,174 --> 00:02:44,675 y tuvimos que evacuar de nuestras casas, 60 00:02:44,743 --> 00:02:46,810 pero debido a hombres y mujeres bomberos, 61 00:02:46,879 --> 00:02:49,813 como aquellos a los que estamos sirviendo Hoy nuestra casa se salvó. 62 00:02:49,882 --> 00:02:53,050 Ahora, Bowen y César, ustedes ganaron. 63 00:02:53,118 --> 00:02:54,885 ese increíble desafío en equipo. 64 00:02:54,954 --> 00:02:58,789 Ambos serán capitanes de equipo hoy. 65 00:02:58,824 --> 00:03:00,757 Bowen: Esto es asombroso. 66 00:03:00,826 --> 00:03:02,592 Ser capitán de equipo. 67 00:03:02,661 --> 00:03:04,661 Vamos, César, Bowen. 68 00:03:04,730 --> 00:03:07,764 He sido capitán una vez en el desafío del primer equipo, 69 00:03:07,833 --> 00:03:09,833 y dirijo a mi equipo al éxito. 70 00:03:09,902 --> 00:03:12,069 Mi estrategia es simple. 71 00:03:12,137 --> 00:03:13,837 Sólo patéale el trasero. 72 00:03:13,906 --> 00:03:15,872 Muy bien, te quiero seis 73 00:03:15,941 --> 00:03:18,709 romperse en dos equipos de tres. 74 00:03:18,777 --> 00:03:21,878 Ahora mismo. 75 00:03:21,914 --> 00:03:23,080 ¿De verdad van a acurrucarse así? 76 00:03:23,148 --> 00:03:25,716 Estoy bien. 77 00:03:25,784 --> 00:03:27,617 Voy con Farhan y Julia. 78 00:03:27,686 --> 00:03:28,785 Ni siquiera tengo que moverme. 79 00:03:28,854 --> 00:03:29,920 Farhan es el chico de las especias. 80 00:03:29,989 --> 00:03:31,688 Él conoce sus especias, 81 00:03:31,757 --> 00:03:33,023 él sabe cocinar. 82 00:03:33,092 --> 00:03:35,759 Julia, ella nunca ha perdió un desafío de equipo. 83 00:03:35,794 --> 00:03:37,928 Este es el equipo de ensueño. Tenemos esto. 84 00:03:37,997 --> 00:03:43,767 Al final, cada uno de ustedes, capitanes se emparejará con uno de esos equipos. 85 00:03:43,836 --> 00:03:47,604 Pero primero, veamos qué cocinarás hoy. 86 00:03:47,673 --> 00:03:52,809 Tu elección de proteína hoy está entre dos de mis favoritos 87 00:03:52,878 --> 00:03:54,945 para ocasiones especiales. 88 00:03:55,014 --> 00:03:59,783 El primero resulta ser el impresionante costillar de cordero. 89 00:03:59,852 --> 00:04:02,652 Quiero decir, eso es un Corte Rolls-Royce del chef. 90 00:04:02,721 --> 00:04:06,890 Hoy estamos buscando un temperatura media perfecta perfecta. 91 00:04:06,959 --> 00:04:10,961 Capitanes, por su otro proteína... ¡lubina! 92 00:04:11,030 --> 00:04:13,630 Un pescado blanco dulce y sabroso 93 00:04:13,699 --> 00:04:16,833 que te permite saber cuándo es cocinado adquiriendo un color blanco brillante. 94 00:04:18,804 --> 00:04:21,671 Uno de los capitanes podrá elegir. 95 00:04:21,740 --> 00:04:24,975 entre elegir su proteína primero o elegir su equipo. 96 00:04:25,044 --> 00:04:26,810 - Oh. -Ah. 97 00:04:26,879 --> 00:04:28,712 Pero primero tenemos que lanzar una moneda al aire. 98 00:04:28,747 --> 00:04:31,081 Cara es Bowen, cruz es César. 99 00:04:31,150 --> 00:04:33,050 Bowen y César: Entendido. 100 00:04:38,991 --> 00:04:41,725 Cabezas. Bowen. 101 00:04:41,794 --> 00:04:44,061 ¿Estás eligiendo tu proteína? primero o tu equipo primero? 102 00:04:44,129 --> 00:04:45,996 Quiero elegir mi proteína. 103 00:04:46,065 --> 00:04:47,931 -Está bien. - Bowen: Estamos entre los ocho primeros. 104 00:04:48,000 --> 00:04:49,633 Todos pueden cocinar. 105 00:04:49,701 --> 00:04:52,769 Entonces, la proteína es más importante que el equipo. 106 00:04:52,838 --> 00:04:54,704 ¿Cuál vas a elegir? 107 00:04:54,773 --> 00:04:56,706 - Lubina. - Escogerás la lubina. 108 00:04:56,775 --> 00:04:58,008 Joe: Oh. 109 00:04:59,778 --> 00:05:03,914 Cesar, cual de estos dos equipos ¿Trabajarás con usted hoy? 110 00:05:03,982 --> 00:05:06,716 Iré con Julia, Farhan y Gerron. 111 00:05:06,785 --> 00:05:07,884 Joe: Está bien. 112 00:05:07,953 --> 00:05:09,953 Capitanes, delantales de equipo. 113 00:05:10,022 --> 00:05:11,988 César: Para mí, esta es una elección fácil. 114 00:05:12,057 --> 00:05:15,725 Tienes a Farhan, increíble. con especias y condimentos. 115 00:05:15,794 --> 00:05:18,728 Tienes a Gerron, compañero educador. que trabaja desde el corazón. 116 00:05:18,797 --> 00:05:20,730 Combina con mi camisa. 117 00:05:20,766 --> 00:05:23,600 Y Julia y yo hemos estado en otros dos desafíos de equipo. 118 00:05:23,669 --> 00:05:24,768 Ganamos ambos. 119 00:05:24,837 --> 00:05:26,002 No somos un equipo que deba tomarse a la ligera. 120 00:05:26,071 --> 00:05:27,737 Gordon: Ponte el delantal, por favor. 121 00:05:27,806 --> 00:05:28,905 Ashley: Estoy mirando a nuestro equipo rojo. 122 00:05:28,974 --> 00:05:30,841 Shanika y Samantha saben cocinar, 123 00:05:30,909 --> 00:05:33,677 pero he estado en un equipo con Bowen como mi capitán. 124 00:05:33,745 --> 00:05:35,912 Se agota y pierde la cabeza. 125 00:05:35,981 --> 00:05:39,916 Ojalá no caigamos en llamas. 126 00:05:39,985 --> 00:05:42,953 Bien, equipo rojo, equipo azul, tendrás solo 60 minutos 127 00:05:43,021 --> 00:05:48,592 concebir, preparar, cocinar, y sirve 25 platos perfectos 128 00:05:48,660 --> 00:05:51,027 para estos bomberos de élite. 129 00:05:51,096 --> 00:05:53,930 Cada uno de estos bomberos votará al final del almuerzo 130 00:05:53,999 --> 00:05:56,833 haciendo sonar una campana de fuego del color del equipo. 131 00:05:56,902 --> 00:05:59,569 El equipo con más votos. ganará este desafío. 132 00:05:59,638 --> 00:06:02,639 - Sí. - Estos son algunos de los invitados más importantes 133 00:06:02,708 --> 00:06:05,575 que alguna vez hemos cocinado para en "MasterChef". 134 00:06:05,644 --> 00:06:07,711 - Absolutamente. - Entonces, después de 30 minutos, 135 00:06:07,779 --> 00:06:10,614 vamos a probar tu plato y darte algunos comentarios. 136 00:06:10,682 --> 00:06:11,915 Cocineros caseros: Sí, Chef. 137 00:06:11,984 --> 00:06:14,584 Bien, equipos, ¿están listos? 138 00:06:14,653 --> 00:06:15,685 Cocineros caseros: Sí. 139 00:06:15,754 --> 00:06:17,921 Tu tiempo comienza... 140 00:06:21,093 --> 00:06:22,893 ... ¡ahora! 141 00:06:22,961 --> 00:06:25,595 - ¡Vamos, vamos, vamos! - ¡Vaya, vaya, vaya, vaya! 142 00:06:25,664 --> 00:06:27,864 - César: Apurate, apurate. - Samantha: Vamos, ya lo tenemos, chicos. 143 00:06:27,933 --> 00:06:30,734 Muy bien, chicos, creo que lo que debería hacer costillar de cordero asado. 144 00:06:30,802 --> 00:06:32,602 - Bueno. - Con cuscús y puré de guisantes. 145 00:06:32,638 --> 00:06:33,703 - Sí. - ¿Qué estás pensando para el cordero? 146 00:06:33,772 --> 00:06:34,938 Sé que eres un experto en cordero. 147 00:06:35,007 --> 00:06:36,640 ¿Cómo vas a manejar el tope gordo? 148 00:06:36,708 --> 00:06:37,774 Repártelo en la sartén. 149 00:06:37,843 --> 00:06:39,743 Como cordero todo el tiempo. 150 00:06:39,811 --> 00:06:40,944 Mi papá es un carnicero halal. 151 00:06:41,013 --> 00:06:42,979 Mata 200 corderos por semana. 152 00:06:43,015 --> 00:06:46,683 Nunca he tenido que cocinar 25 costillas de cordero en una hora 153 00:06:46,752 --> 00:06:48,685 pero es un desafío Estoy dispuesto a asumir. 154 00:06:48,754 --> 00:06:49,853 - Muy bien, equipo azul. - Vamos. 155 00:06:49,922 --> 00:06:51,888 - Uno, dos, tres. - Todos: ¡Equipo azul! 156 00:06:53,859 --> 00:06:56,726 estoy pensando en hacer una lubina a la plancha 157 00:06:56,762 --> 00:06:58,795 - con zanahorias baby asadas... - Está bien. 158 00:06:58,864 --> 00:07:00,964 - ...puré de coliflor. - ¿Blanco o morado? Cual... 159 00:07:01,033 --> 00:07:02,799 - Púrpura. y el... - Está bien. 160 00:07:02,868 --> 00:07:03,867 - Me gustan mucho las zanahorias. - Bueno. 161 00:07:03,936 --> 00:07:05,869 ¡Vaya, vaya, vaya, vaya, vaya! 162 00:07:05,904 --> 00:07:08,038 Ashley: Estoy gratamente sorprendido por Bowen en este momento. 163 00:07:08,106 --> 00:07:09,839 Shanika, usa sal y pimienta. 164 00:07:09,908 --> 00:07:11,841 - Bueno. - Realmente simple. 165 00:07:11,877 --> 00:07:13,643 Parece confiado 166 00:07:13,679 --> 00:07:15,946 y eso me hace confianza para nuestro equipo. 167 00:07:16,014 --> 00:07:17,847 Mientras nos mantengamos concentrados podemos lograrlo juntos, 168 00:07:17,916 --> 00:07:19,049 y este será un plato hermoso. 169 00:07:19,084 --> 00:07:21,685 Vamos, chicos. 170 00:07:21,753 --> 00:07:23,920 Chicos, estamos entre los ocho primeros. 171 00:07:23,956 --> 00:07:25,689 Hay cuatro en cada equipo. Vamos. 172 00:07:25,757 --> 00:07:26,957 Espero grandes cosas hoy. 173 00:07:27,025 --> 00:07:29,793 Bowen ganó el sorteo y eligió la lubina. 174 00:07:29,861 --> 00:07:31,928 ¿Cuántas porciones tenemos en total? 175 00:07:31,964 --> 00:07:34,798 - Estamos preparando 26. - Creo que fue una decisión tonta, tonta. 176 00:07:34,866 --> 00:07:36,666 para ir con la elección de una proteína primero. 177 00:07:36,735 --> 00:07:38,735 Primero debes elegir tu equipo, 178 00:07:38,804 --> 00:07:40,904 porque esas son las personas que son Afectará la calidad del plato. 179 00:07:40,973 --> 00:07:42,973 No estoy de acuerdo, Joe. depende de Qué fuerte capitán eres. 180 00:07:43,041 --> 00:07:45,075 - Quiero que lo hagas de esta manera. - Entendido. 181 00:07:45,143 --> 00:07:47,577 Gordon: Si delegas fuerte suficiente, tu equipo te seguirá. 182 00:07:47,646 --> 00:07:49,980 - Bowen: Shanika, ¿estás bien? - Sí, señor. 183 00:07:50,048 --> 00:07:52,682 César quedó relegado al costillar de cordero. 184 00:07:52,751 --> 00:07:54,618 Es espectacular. tu puedes hacer tantas cosas diferentes con él. 185 00:07:54,686 --> 00:07:56,019 Una corteza sería ideal. 186 00:07:56,088 --> 00:07:57,887 Estoy tostando almendras para la corteza. 187 00:07:57,956 --> 00:07:59,956 Suena bien, amigo. Estos las costillas de cordero son increíbles. 188 00:08:00,025 --> 00:08:02,626 - Farhan está engordando. - Los está renderizando. 189 00:08:02,694 --> 00:08:04,661 Eso es tan implacable. 190 00:08:06,898 --> 00:08:08,832 Farhan, sé un poco más. agresivo con la sal. 191 00:08:08,900 --> 00:08:10,567 Voy a agregarlo ahora mismo. 192 00:08:10,636 --> 00:08:12,736 Estoy sacando toda la grasa actualmente. 193 00:08:12,804 --> 00:08:15,639 La dificultad de cocinar en la rejilla de cordero está manipulando la capa de grasa. 194 00:08:15,707 --> 00:08:17,674 Entonces, ya sabes, hay Dos métodos puedes hacerlo. 195 00:08:17,743 --> 00:08:19,809 Puedes cortar la grasa apagado, asegúrese de que se cocinen más rápido, 196 00:08:19,878 --> 00:08:21,911 o reducir la grasa y espero que se derrita todo, 197 00:08:21,980 --> 00:08:23,913 que es como me encanta cocinarlo. 198 00:08:23,982 --> 00:08:25,982 Trabaja lo más rápido posible, Pero funciona con precisión. 199 00:08:26,051 --> 00:08:28,852 El gran riesgo aquí es que va a tómate un poco de tiempo, 200 00:08:28,920 --> 00:08:30,654 pero creo que valdrá la pena. 201 00:08:30,722 --> 00:08:31,888 Tenemos que meter el cordero en el horno. 202 00:08:31,957 --> 00:08:33,690 Primer lote. 203 00:08:37,763 --> 00:08:39,929 - Samantha: Están aquí para probar, muchachos. - Tenemos que movernos, todos. 204 00:08:39,998 --> 00:08:42,666 Bowen: Cocinando el mar El bajo es muy duro. 205 00:08:42,734 --> 00:08:45,835 Así que estoy nervioso, pero como piloto, un poco de nerviosismo 206 00:08:45,871 --> 00:08:48,705 puede hacer que obtengas un buen rendimiento. 207 00:08:48,774 --> 00:08:50,974 ¿Listo, Bowen? Ustedes cuatro, vámonos. 208 00:08:51,043 --> 00:08:53,009 Explica el plato, por favor. 209 00:08:53,078 --> 00:08:57,013 Lubina a la plancha con zanahorias asado y puré de coliflor. 210 00:08:57,082 --> 00:08:59,582 - ¿Quién cocinó el pescado? - Hice. 211 00:08:59,618 --> 00:09:00,884 Aar�n: La piel necesita más tiempo. 212 00:09:00,952 --> 00:09:02,585 - La piel necesita más tiempo. - Está bien, claro. 213 00:09:02,654 --> 00:09:03,920 Estoy un poco nervioso. 214 00:09:05,057 --> 00:09:07,557 La cocina, el lado equivocado. 215 00:09:07,626 --> 00:09:08,992 Con la piel hacia abajo durante el 90% del recorrido. 216 00:09:09,061 --> 00:09:10,694 - Le das la vuelta faltando dos minutos. - Bueno. 217 00:09:10,762 --> 00:09:11,961 Zanahorias, bellamente listo y hecho puré. 218 00:09:12,030 --> 00:09:14,698 Un poco más para que haga el plato más saludable. 219 00:09:14,766 --> 00:09:15,999 Joe: Los componentes son correctos. 220 00:09:16,034 --> 00:09:18,968 Necesitas amplificarlo. eso necesita ser esto multiplicado por dos. 221 00:09:19,037 --> 00:09:20,937 - Volvamos aquí. - Es mi culpa. 222 00:09:21,006 --> 00:09:22,739 Shanika: Creo que jueces criticando a Bowen 223 00:09:22,808 --> 00:09:25,642 acaba de hacerle una abolladura maldita confianza. 224 00:09:25,711 --> 00:09:27,844 No podemos permitirnos esto hoy. 225 00:09:27,879 --> 00:09:28,978 Todo tiene que ser perfecto. 226 00:09:29,047 --> 00:09:30,780 Bowen: Shanika, haz la lubina. 227 00:09:30,849 --> 00:09:32,782 Ya lo tienes, cálmate. 228 00:09:34,786 --> 00:09:36,686 Gordon: ¿Listo, César? 229 00:09:36,755 --> 00:09:38,021 Sí, Chef, cortando cordero ahora mismo. 230 00:09:38,090 --> 00:09:40,590 - Vamos, por favor, equipo azul. - César: Vamos chicos. 231 00:09:40,659 --> 00:09:43,059 Ustedes cuatro, vámonos. Hagan fila, por favor. Gracias. 232 00:09:43,128 --> 00:09:44,828 Explica el plato, por favor. 233 00:09:44,863 --> 00:09:46,796 Costillar de cordero asado, puré de guisantes a la menta, 234 00:09:46,865 --> 00:09:48,865 cuscús con champiñones y tubérculos asados, 235 00:09:48,900 --> 00:09:51,601 y luego tenemos el demi de vino tinto. 236 00:09:51,636 --> 00:09:54,037 Parece repugnante. 237 00:09:54,106 --> 00:09:57,040 Chicos, eso es grasa cruda. Eso es sólo una imagen, ¿vale? 238 00:09:57,109 --> 00:09:59,743 Ni siquiera estás cerca. esto el cordero está a diez minutos 239 00:09:59,811 --> 00:10:02,812 en un horno a 350 siendo cualquier cosa cercana a estar hecha. 240 00:10:02,881 --> 00:10:05,915 Tenemos media hora para saca esto. Vamos, chicos. 241 00:10:05,984 --> 00:10:07,050 Joe: No puedes esperar que probemos esto. 242 00:10:07,119 --> 00:10:09,085 Gordon: ¡No hay maldita manera! 243 00:10:15,681 --> 00:10:18,482 - Vamos, chicos. - Joe: No puedes esperar que probemos esto. 244 00:10:18,550 --> 00:10:19,650 Gordon: ¡No hay maldita manera! 245 00:10:19,718 --> 00:10:21,418 Averigua esto ahora. 246 00:10:21,487 --> 00:10:23,487 Este no es un plato que presentar a cualquier persona importante. 247 00:10:23,522 --> 00:10:24,688 ¡Vamos, vamos, vamos! 248 00:10:24,757 --> 00:10:26,490 Julia: No puedo creer que nuestro cordero esté crudo. 249 00:10:26,558 --> 00:10:27,724 En serio, Farhan, 250 00:10:27,793 --> 00:10:29,493 esa es la estrella principal del plato. 251 00:10:29,561 --> 00:10:30,727 Nos estamos deshaciendo de las capas de grasa. 252 00:10:30,796 --> 00:10:32,496 Eso llevará más tiempo, muchachos. 253 00:10:32,564 --> 00:10:33,864 No, reducirá nuestro tiempo de búsqueda. 254 00:10:33,932 --> 00:10:35,899 Pero estamos agregando otro paso Eso es lo que estoy diciendo, sin embargo. 255 00:10:35,968 --> 00:10:37,901 Si, pero es más rápido. que renderizarlo. 256 00:10:37,970 --> 00:10:40,437 Julia: Farhan dice que él sabe cómo hacerlo. 257 00:10:40,506 --> 00:10:41,638 No creo que mienta sobre eso. 258 00:10:41,707 --> 00:10:43,507 porque sabe lo grave que es, 259 00:10:43,542 --> 00:10:45,842 pero no solo voy a Confíe en su palabra. 260 00:10:45,911 --> 00:10:47,778 Definitivamente voy a comprobar arriba a Farhan con este cordero. 261 00:10:47,846 --> 00:10:50,514 Aceleralo. Parecía horrible. 262 00:10:54,920 --> 00:10:57,421 - Gordon: Acelera, equipo rojo. - Ashley y Samantha: Escuchado, Chef. 263 00:10:57,489 --> 00:10:59,389 Necesito a alguien como Limpia la estación por mí. 264 00:10:59,458 --> 00:11:00,757 Estoy intentando limpiar, Bowen. 265 00:11:00,826 --> 00:11:03,860 Dije que calentaras las sartenes y Entonces ¿quién los llenó de aceite? 266 00:11:03,929 --> 00:11:06,463 (bip) no. 267 00:11:06,532 --> 00:11:07,764 - ¿Cuándo pones el aceite? - Cuando estés listo para cocinar. 268 00:11:07,833 --> 00:11:09,833 Gracias. ¿Puedes decírselo, por favor? 269 00:11:09,902 --> 00:11:12,569 - Sí. Sí. - No pongas el aceite hasta que estés listo para poner el pescado. 270 00:11:12,638 --> 00:11:15,706 Oh, querido, oh, querido. 271 00:11:15,774 --> 00:11:16,873 ¿Hay algo de aceite en estas sartenes? 272 00:11:16,942 --> 00:11:18,809 Oh, chicos, vamos. 273 00:11:18,877 --> 00:11:21,745 tenemos 26 minutos 274 00:11:21,814 --> 00:11:23,714 - Poner 25 platos allí. - Oído, Chef. 275 00:11:23,749 --> 00:11:25,782 Dentro de tres minutos, llegue el autobús. 276 00:11:25,851 --> 00:11:28,552 Dos minutos antes de que llegue el autobús. Saca, le das la vuelta y cocinas el otro lado. 277 00:11:28,620 --> 00:11:30,887 Mantequilla. No pongas la mantequilla también. temprano, porque quemarás la mantequilla. 278 00:11:30,956 --> 00:11:34,458 - ¡Como capitán, controla! - Está bien, claro, Chef. 279 00:11:34,526 --> 00:11:36,560 Amo a Bowen, pero él es cansándose un poco. 280 00:11:36,628 --> 00:11:40,430 Alguien tiene que intervenir y ayuda a apagar este fuego ahora mismo. 281 00:11:40,499 --> 00:11:42,766 - Voy a ayudar a cocinar atrás. Tenemos esto. - Bueno. 282 00:11:52,778 --> 00:11:55,512 - (bocinazo) - Equipo rojo, equipo azul. 283 00:11:55,581 --> 00:11:57,748 - Julia y Farhan: Sí, Chef. - Nuestros estimados invitados están llegando. 284 00:11:57,816 --> 00:11:59,750 Vamos. 285 00:12:02,521 --> 00:12:03,787 César: Muy bien chicos. Realmente tenemos que darnos prisa ahora. 286 00:12:03,856 --> 00:12:05,522 Farhan: Hagamos esto. 287 00:12:05,591 --> 00:12:06,723 Calienta tus sartenes, Bowen. 288 00:12:06,792 --> 00:12:08,425 Prepárate para dorar ese pescado. 289 00:12:08,460 --> 00:12:09,559 Sí, sí, cocinero. 290 00:12:09,628 --> 00:12:11,762 Soy Alison Hesterly, capitana de bomberos. 291 00:12:11,830 --> 00:12:15,632 Estoy tan emocionado de ver lo que los chefs nos han preparado. 292 00:12:15,701 --> 00:12:17,434 Creo que todos estamos deseando que llegue. 293 00:12:17,503 --> 00:12:19,736 Bowen, tenemos el lado de la piel. abajo el 90% del tiempo. 294 00:12:19,805 --> 00:12:21,505 -Entendido. - Soy Mike Dubron. 295 00:12:21,573 --> 00:12:23,573 estoy con los angeles Departamento de Bomberos del condado. 296 00:12:23,642 --> 00:12:25,776 Soy bombero desde hace 27 años 297 00:12:25,811 --> 00:12:28,812 y estamos esperando un Muy buena cena esta noche. 298 00:12:28,881 --> 00:12:31,548 Ojalá podamos disfrutar de una comida 299 00:12:31,617 --> 00:12:33,750 versus la escena caótica que tenemos Vi hace apenas unos meses. 300 00:12:33,819 --> 00:12:35,752 Platos calientes entrando. La primera tanda está en el horno. 301 00:12:35,821 --> 00:12:38,722 - Bueno. Vamos, chicos. - Estos (bip) están calientes. 302 00:12:38,791 --> 00:12:41,558 Oye, para tu información, cualquiera se queja de ser Hace calor aquí, les voy a patear el trasero. 303 00:12:43,695 --> 00:12:45,729 Bienvenidos, bienvenidos a todos. 304 00:12:45,798 --> 00:12:47,597 Hola. Soy Joe. Es bueno verlos a todos. 305 00:12:47,666 --> 00:12:50,801 solo queria decir gracias por todo lo que haces, 306 00:12:50,869 --> 00:12:52,836 y por lo que hiciste por California 307 00:12:52,905 --> 00:12:54,805 durante el incendio de Thomas. 308 00:12:54,873 --> 00:12:58,475 Por favor disfrute de algunos canapés y El almuerzo se servirá momentáneamente. 309 00:12:58,544 --> 00:12:59,843 Gracias por venir. 310 00:13:04,449 --> 00:13:06,817 - Entonces, Farhan, ¿todos los corderos en el horno? - No. 311 00:13:06,885 --> 00:13:08,652 Todavía nos falta terminar de formar costra. Ya tenemos lista la mitad del cordero, Chef. 312 00:13:08,687 --> 00:13:10,520 Muy bien, vámonos, muchachos. Vamos. 313 00:13:10,556 --> 00:13:12,422 ¿Es ese el último de los 25? ¿Que se les está poniendo costra? 314 00:13:12,491 --> 00:13:15,392 - Sí. - Gerron, ¿tienes suficientes hierbas ahí? 315 00:13:15,460 --> 00:13:17,727 - Sí. - Seré honesto, parece un poco escaso en cuanto a hierbas. 316 00:13:17,796 --> 00:13:19,496 Simplemente no pongas algo para ponérselo. 317 00:13:19,565 --> 00:13:21,464 - Está bien, cocinero. - Asegúrate de que sea consistente. 318 00:13:21,500 --> 00:13:22,833 ¿Qué necesitas? Tú ¿Necesitas ralladura de limón? Te entendí. 319 00:13:22,901 --> 00:13:25,435 - César: Tienes hierbas, tienes tomillo. - Tengo el estragón. 320 00:13:25,504 --> 00:13:28,672 Cesar: Cada componente del plato. tiene que estar disparando a todos los cilindros 321 00:13:28,740 --> 00:13:30,740 sólo para cumplir con las expectativas. 322 00:13:30,776 --> 00:13:32,642 Esto es una buena cena. 323 00:13:32,711 --> 00:13:34,845 Es una lucha y una tarea desalentadora. tarea a enfrentar. 324 00:13:34,913 --> 00:13:36,880 Ahí vamos. Eso se ve mejor. 325 00:13:36,949 --> 00:13:39,716 Hagamos esto, chicos. 326 00:13:40,886 --> 00:13:42,652 Bowen, mantente concentrado. 327 00:13:42,721 --> 00:13:44,554 Gordon: 15 minutos. Tenemos que irnos. 328 00:13:44,623 --> 00:13:45,755 - Vamos. - Casi listo. 329 00:13:45,824 --> 00:13:48,625 Comprueba el color. crujiente Piel, bellamente hecha. 330 00:13:48,694 --> 00:13:50,393 - ¿Ves lo crujiente que queda? - Sí. 331 00:13:50,462 --> 00:13:51,795 Buena chica. Ahí tienes. 332 00:13:51,864 --> 00:13:53,463 Ah, Bowen. 333 00:13:53,532 --> 00:13:55,565 ¿Por qué pusiste la mantequilla? 334 00:13:55,634 --> 00:13:59,536 dije dos minutos antes del Sale el bajo, entra la mantequilla, 335 00:13:59,605 --> 00:14:02,439 y ya le ha puesto la mantequilla. 336 00:14:02,507 --> 00:14:03,807 Simplemente no estás escuchando nada. 337 00:14:03,876 --> 00:14:05,609 La mantequilla entra al final. 338 00:14:05,677 --> 00:14:07,677 ¡Porque arde! 339 00:14:07,746 --> 00:14:09,613 - Lo siento, cocinero. - Puedes pedir perdón todo lo que quieras. 340 00:14:09,681 --> 00:14:11,514 - Esto es importante para mí. - Sé que es importante. 341 00:14:11,583 --> 00:14:13,416 - Dame tu delantal, me lo pondré. - No. 342 00:14:13,485 --> 00:14:16,653 - Shanika: Vamos, Bowen. - Sinceramente, esto es una broma. 343 00:14:16,722 --> 00:14:18,455 (bip) diablos, hombre. 344 00:14:26,518 --> 00:14:28,295 Gordon: La mantequilla va al final... 345 00:14:28,375 --> 00:14:30,376 - Está bien. Recuerdo. - ...porque arde. 346 00:14:30,456 --> 00:14:32,255 - Lo siento, cocinero. - Todos aquí están tratando de ayudarte. 347 00:14:32,324 --> 00:14:33,489 pero simplemente estás ignorando la ayuda. 348 00:14:33,558 --> 00:14:35,625 No, Chef, lo haré... Buscaré ayuda. 349 00:14:35,694 --> 00:14:37,293 - Shanika. - Sí, cocinero. 350 00:14:37,362 --> 00:14:38,728 ¿Puedes hacerte cargo del bajo? 351 00:14:38,797 --> 00:14:40,463 - Te tengo, chef. -Gordon: ¿Sí? 352 00:14:40,532 --> 00:14:42,432 Pasale todo el bajo a ella y empiezas a emplatar ya. 353 00:14:42,500 --> 00:14:45,501 Ahora Gordon confía en mí. para hacer todo este pescado. 354 00:14:45,570 --> 00:14:46,669 Toma el control, jovencita. 355 00:14:46,738 --> 00:14:48,605 Necesitamos rejillas de descanso para este pescado. 356 00:14:48,673 --> 00:14:50,707 Parte de mí está apreciando que Gordon cree en mí, 357 00:14:50,775 --> 00:14:54,310 Entonces una parte de mí es como si fuera a cargo de la proteína ahora. 358 00:14:54,346 --> 00:14:57,413 Si este barco se hunde, estaré va a ser como una de las cabezas 359 00:14:57,482 --> 00:14:59,382 eso se va a rodar debido a esto. 360 00:14:59,417 --> 00:15:03,653 (Hace clic con la lengua) Esto no es para lo que me inscribí hoy. 361 00:15:03,688 --> 00:15:05,588 Farhan, vamos con ese cordero. 362 00:15:05,657 --> 00:15:07,724 - Está bien. Oye, estamos cortando aquí. - Sí. 363 00:15:07,792 --> 00:15:10,293 Farhan: El revestimiento está comenzando y mi único proceso de pensamiento es, 364 00:15:10,362 --> 00:15:11,694 Si no entendí bien este cordero, 365 00:15:11,763 --> 00:15:13,696 es como si estuviera liderando el equipo azul al matadero. 366 00:15:13,732 --> 00:15:16,299 - ¿Dónde está tu bandeja para poner el cordero? - (bip)! 367 00:15:16,368 --> 00:15:17,767 Vamos, Farhan. 368 00:15:17,836 --> 00:15:19,702 Julia: El cuscús es listo, se acabó el puré de guisantes, 369 00:15:19,738 --> 00:15:22,705 pero el cordero es la estrella del plato. 370 00:15:22,774 --> 00:15:25,642 Quiero asegurarme de que esto está perfecto. 371 00:15:25,710 --> 00:15:26,643 Farhan, vamos. 372 00:15:26,711 --> 00:15:28,444 Muéstrame cómo se ven. 373 00:15:28,513 --> 00:15:29,545 César, sólo lo quieres por el medio, ¿verdad? 374 00:15:29,614 --> 00:15:30,713 Sí. 375 00:15:30,782 --> 00:15:32,348 Bien, está bien. 376 00:15:32,417 --> 00:15:33,750 julio: bastante bien. 377 00:15:33,785 --> 00:15:35,685 - César: Sí, eso es bueno. - Muy bien cocinado. 378 00:15:35,754 --> 00:15:37,654 - Gordon: Prepárate para la salsa, por favor. - Te tengo, chef. 379 00:15:37,722 --> 00:15:40,523 Farhan: Lo logré. es un hermoso medio raro. 380 00:15:40,558 --> 00:15:42,558 ¡Todo mi drama con el cordero finalmente dio sus frutos! 381 00:15:42,594 --> 00:15:44,327 - Ah, perfecto. - No grites perfecto ahora, jovencito. 382 00:15:44,396 --> 00:15:46,529 No lo hemos hecho (bip) servido nada todavía. 383 00:15:46,564 --> 00:15:48,531 - Celebremos cuando tengamos algo que celebrar. - Julia: Sí, chef. 384 00:15:48,600 --> 00:15:49,732 Samantha: ¿Algún pescado listo? 385 00:15:49,801 --> 00:15:51,734 Dale un minuto. ¿Bueno? 386 00:15:51,803 --> 00:15:53,469 - ¡Bueno! - Sólo te lo hago saber. 387 00:15:53,538 --> 00:15:55,471 - Está bien. - Cálmate. 388 00:15:55,540 --> 00:15:57,674 Todos en el equipo están locos bajo presión en este momento. 389 00:15:57,742 --> 00:15:59,409 Pero si hago bien esta lubina, 390 00:15:59,477 --> 00:16:01,644 Todavía tenemos posibilidades de ganar. 391 00:16:01,713 --> 00:16:06,282 quiero la mas bella 25 piezas de pescado tienes. 392 00:16:06,351 --> 00:16:08,418 - Aar�n: Vámonos. - Julia: Apresúrense, ya vienen los servidores, muchachos. 393 00:16:08,486 --> 00:16:10,453 - Bueno. - Apresúrate. 394 00:16:10,522 --> 00:16:12,355 Dos minutos para sacar estos platos. 395 00:16:12,424 --> 00:16:14,290 - ¿Cuánto tiempo para el bajo, por favor, Shanika? - Un minuto, Chef. 396 00:16:14,359 --> 00:16:15,491 - Un minuto. - Un minuto. Gracias a Dios que está aquí, señora. 397 00:16:15,560 --> 00:16:17,760 Shanika está sacando lubina. 398 00:16:17,829 --> 00:16:19,562 Tenemos suficiente pescado. 399 00:16:19,631 --> 00:16:22,532 ella la esta manejando estación como un maldito profesional. 400 00:16:22,600 --> 00:16:24,734 Gordon: 90 segundos empezamos a servir. 401 00:16:26,771 --> 00:16:29,372 Chicos, queda un minuto. Vamos. 402 00:16:29,441 --> 00:16:31,374 - ¿Estamos bien? - Gerron: Ahora es el momento de ser exigentes. 403 00:16:31,443 --> 00:16:33,342 Asegúrate de que todo esté bien. 404 00:16:33,378 --> 00:16:35,278 Pon el bajo en el plato, Chicos, pongan el bajo en el plato. 405 00:16:35,346 --> 00:16:37,447 Tú, pon el bajo en el plato. Todavía te faltan dos. 406 00:16:37,482 --> 00:16:38,748 - Shanika: Menos de 30 segundos. - Bowen: Está bien. 407 00:16:38,817 --> 00:16:43,319 Ponlo ahí, consigue estos microgreens en este maldito plato. Mover. 408 00:16:43,388 --> 00:16:44,587 - Son 25. Eres bueno. - Gordon: Se acabó el tiempo. 409 00:16:44,656 --> 00:16:46,422 Atender. Campanas puestas. 410 00:16:48,884 --> 00:16:50,348 Servicio, por favor, recoja. 411 00:16:50,428 --> 00:16:53,296 Bowen: Hoy fui un mal líder del equipo 412 00:16:53,364 --> 00:16:54,697 porque no cociné bien el pescado. 413 00:16:54,733 --> 00:16:56,599 Pero los bomberos no vieron eso. 414 00:16:56,668 --> 00:16:58,301 Sea gentil. 415 00:16:58,369 --> 00:17:00,503 Lo único que ven es nuestro plato, 416 00:17:00,538 --> 00:17:03,506 y ponemos todo juntos en el plato. 417 00:17:03,575 --> 00:17:05,675 Shanika: El plato tenía buena pinta. 418 00:17:05,744 --> 00:17:07,343 César: Están listos para agarrar sólo desde abajo. 419 00:17:07,412 --> 00:17:08,644 Gracias chicos. 420 00:17:08,713 --> 00:17:10,646 Estamos mirando hacia 25 421 00:17:10,715 --> 00:17:13,316 medio perfectamente cocido costillas de cordero raras. 422 00:17:13,384 --> 00:17:15,318 No queremos celebrar demasiado pronto 423 00:17:15,386 --> 00:17:16,753 pero estamos dando silencio chocan los puños entre sí, 424 00:17:16,821 --> 00:17:18,554 y estoy orgulloso del plato 425 00:17:18,623 --> 00:17:20,690 que estamos enviando a nuestros 25 estimados invitados. 426 00:17:20,759 --> 00:17:22,625 Hola a todos. 427 00:17:22,694 --> 00:17:25,461 Frente a ti, cada uno de ustedes tener un plato del equipo rojo, 428 00:17:25,530 --> 00:17:26,596 y un plato del equipo azul. 429 00:17:26,664 --> 00:17:30,433 El equipo rojo ha servido... 430 00:17:30,502 --> 00:17:32,435 lubina a la plancha 431 00:17:32,470 --> 00:17:35,271 con bebé asado zanahorias, puré de coliflor 432 00:17:35,340 --> 00:17:37,975 y una vinagreta de hierbas cítricas. 433 00:17:38,610 --> 00:17:41,410 El equipo azul ha servido... 434 00:17:41,479 --> 00:17:43,613 costillar de cordero americano con costra, 435 00:17:43,681 --> 00:17:48,417 puré de guisantes y menta, cuscús, y una salsa demi de vino tinto. 436 00:17:48,486 --> 00:17:51,487 Buen apetito. Disfruta. 437 00:17:54,492 --> 00:17:56,726 Es hora de juzgar. Podríamos haberlo hecho mejor. 438 00:17:56,795 --> 00:17:59,362 No creo que hayamos trabajado bien como equipo, 439 00:17:59,430 --> 00:18:02,632 pero los sabores están ahí y se ve hermoso. 440 00:18:02,700 --> 00:18:04,634 - ¿Para usted, señor? - Ambos son realmente buenos. 441 00:18:04,702 --> 00:18:06,536 creo que el equipo azul hizo un trabajo realmente bueno. 442 00:18:06,604 --> 00:18:09,672 El costillar de cordero está tierno, pero Tengo que decir que el equipo rojo 443 00:18:09,741 --> 00:18:11,641 probablemente hizo lo mejor lubina que he probado alguna vez. 444 00:18:11,709 --> 00:18:13,376 - ¿Para usted, señor? - Equipo rojo. 445 00:18:13,444 --> 00:18:14,577 Me gusta la textura, me gusta la piel. 446 00:18:14,646 --> 00:18:15,778 Está crujiente. 447 00:18:15,847 --> 00:18:17,613 Esa comida llegará, todos ustedes. 448 00:18:17,682 --> 00:18:19,382 Fue sabroso. 449 00:18:19,450 --> 00:18:21,450 - ¿Para usted, señor? - El equipo azul, costillar de cordero. 450 00:18:21,519 --> 00:18:23,619 - Costillas de cordero. - En mis 34 años como bombero, 451 00:18:23,688 --> 00:18:25,388 Nunca había comido un costillar de cordero tan bueno. 452 00:18:25,423 --> 00:18:27,490 - ¿Qué opinas? - Mi preferencia es el cordero. 453 00:18:27,559 --> 00:18:29,559 Equipo azul. Cada bocado es simplemente lleno de sabor, 454 00:18:29,627 --> 00:18:31,260 y va realmente bueno con el, um... 455 00:18:31,329 --> 00:18:32,495 - Con los guisantes mentolados. - Guisantes mentolados, claro. 456 00:18:32,564 --> 00:18:34,564 Gran trabajo con ese cocinero. 457 00:18:34,632 --> 00:18:35,631 Creo que el puré de guisantes está bastante bueno. 458 00:18:35,700 --> 00:18:37,400 Sí, es increíble. 459 00:18:37,468 --> 00:18:38,467 - ¿Y para usted, señor? - Bueno, ambos son fantásticos. 460 00:18:38,536 --> 00:18:39,702 Hay una invitación para ambos. 461 00:18:39,771 --> 00:18:41,404 el equipo rojo y azul para venir a mi estación de bomberos. 462 00:18:41,472 --> 00:18:42,538 Lindo. Bueno. 463 00:18:42,607 --> 00:18:45,274 Bueno, ahora es el momento de votar. 464 00:18:48,413 --> 00:18:50,479 - (suena la campana) - ¿Oyeron las campanas? 465 00:18:50,515 --> 00:18:52,281 Oh sí. Ojalá sea para nosotros. 466 00:18:52,350 --> 00:18:53,416 -Gerron: Eso espero. -Julia: Ay, Dios mío. 467 00:18:53,484 --> 00:18:54,584 Ashley: ¿Habéis oído eso? 468 00:18:54,619 --> 00:18:57,386 Samantha: Oh, Dios. 469 00:18:57,455 --> 00:19:02,458 Tengo este instinto que me dice Me suenan campanas azules. 470 00:19:02,527 --> 00:19:05,494 Sé que es azul. yo soy Estoy seguro de que es azul. 471 00:19:07,365 --> 00:19:09,732 Espero que sea azul. (risas) 472 00:19:09,801 --> 00:19:11,734 Ashley: Hay otro, todos ustedes. 473 00:19:11,803 --> 00:19:13,569 ¿Es otra campana? 474 00:19:13,638 --> 00:19:16,772 - Oh, espero que sean campanas rojas del equipo. -Ashley: Lo sé. 475 00:19:16,808 --> 00:19:18,507 Shanika: ¿Dónde está la madera? Justo aquí. 476 00:19:18,576 --> 00:19:20,743 Toco madera. 477 00:19:20,778 --> 00:19:23,346 Damas y caballeros, primero que nada, 478 00:19:23,414 --> 00:19:25,381 gracias por darnos la oportunidad 479 00:19:25,450 --> 00:19:27,350 para mimarte por una vez. 480 00:19:27,418 --> 00:19:31,287 Ahora, por favor, dale una cálida bienvenida. para nuestro equipo rojo y nuestro equipo azul. 481 00:19:31,356 --> 00:19:32,488 - Gracias. - (aplausos) 482 00:19:36,561 --> 00:19:40,696 Como sabes, puede haber solo será un equipo ganador, 483 00:19:40,732 --> 00:19:44,367 y el otro equipo se enfrentara la temida prueba de presión. 484 00:19:44,435 --> 00:19:46,801 Entonces, sin más preámbulos, 485 00:19:47,534 --> 00:19:49,538 felicidades va para... 486 00:19:53,411 --> 00:19:55,344 (aplausos) 487 00:19:56,814 --> 00:19:58,414 Lo entendieron. 488 00:19:58,449 --> 00:20:00,416 ¡Lo logramos! ¡Les encantó mi cordero! 489 00:20:00,485 --> 00:20:03,619 Tenía tanta presión sobre mi hombros hoy, pero valió la pena. 490 00:20:03,655 --> 00:20:05,454 Equipo azul, felicidades. Ve y saluda 491 00:20:05,523 --> 00:20:07,356 a nuestros estimados invitados. Vamos. 492 00:20:07,425 --> 00:20:09,625 - Muchas gracias. - Muchas gracias por todo lo que haces. 493 00:20:09,694 --> 00:20:12,495 Equipo rojo, tendrás que hacerlo. afrontar la temida prueba de presión. 494 00:20:12,563 --> 00:20:14,530 Terminar de limpiar, 495 00:20:14,599 --> 00:20:16,699 y te veré de regreso la cocina de MasterChef. 496 00:20:16,768 --> 00:20:18,601 Por supuesto, perdimos. 497 00:20:18,636 --> 00:20:22,371 Bowen mató a nuestro equipo y estoy furioso. 498 00:20:22,440 --> 00:20:24,473 Apesta. todos nosotros tenemos Nuestro culo sonó hoy. 499 00:20:24,542 --> 00:20:26,809 Sí, apesta. Quiero decir, Capitán, todavía no dices nada. 500 00:20:26,844 --> 00:20:29,412 Estabas poniendo aceite en las sartenes, Estabas poniendo mantequilla en sartenes. 501 00:20:29,480 --> 00:20:32,281 - Y luego tú... - Porque Shanika... Shanika tuvo que dar un paso adelante. 502 00:20:32,317 --> 00:20:33,616 y cocinar mar perfecto bajo para todo el equipo. 503 00:20:33,685 --> 00:20:36,619 Cada (bip) que hice ( pitido), y luego tienes... 504 00:20:36,688 --> 00:20:38,621 Haces todo correcto. 505 00:20:38,656 --> 00:20:41,424 Entonces lo resolveremos mañana prueba de presión. Vamos. 506 00:20:54,844 --> 00:20:56,677 - Bienvenido de nuevo. - Shanika: Estoy decepcionada. 507 00:20:56,746 --> 00:20:59,413 Perdimos porque simplemente carecía de comunicación. 508 00:20:59,482 --> 00:21:01,749 - Bowen se apagó. - Gordon: Vámonos. 509 00:21:01,784 --> 00:21:04,785 Pero si hay alguien que pueda manejar la prueba de presión, soy yo. 510 00:21:04,820 --> 00:21:06,720 Joe, no perderás ni un delantal más hoy. 511 00:21:06,789 --> 00:21:08,422 Te lo garantizo. 512 00:21:08,491 --> 00:21:11,725 Ayer te desafiamos para hacer un almuerzo exquisito 513 00:21:11,794 --> 00:21:15,829 para 25 hombres y mujeres valientes quien salvó innumerables vidas 514 00:21:15,898 --> 00:21:18,499 en los recientes incendios forestales de California. 515 00:21:18,567 --> 00:21:21,969 Y, lamentablemente, para ustedes cuatro, los bomberos decidieron 516 00:21:22,038 --> 00:21:25,439 que el plato del equipo azul era mejor que el tuyo. 517 00:21:25,508 --> 00:21:28,075 Ganaron con el 72% de los votos. 518 00:21:28,144 --> 00:21:30,444 - (susurra) ¡Guau! - (silbatos) 519 00:21:30,513 --> 00:21:34,748 Equipo rojo, esta noche lo harás afrontar una intensa prueba de presión, 520 00:21:34,817 --> 00:21:37,384 y después de esta prueba de presión, 521 00:21:37,420 --> 00:21:40,621 al menos un cocinero casero será eliminado. 522 00:21:43,059 --> 00:21:45,159 Para tu prueba de presión esta noche, 523 00:21:45,227 --> 00:21:49,463 estarás haciendo algo alrededor del cual construí mi carrera. 524 00:21:49,498 --> 00:21:52,800 Esta noche, para mantener tu lugar en esta competencia, 525 00:21:52,868 --> 00:21:55,369 tendrás que hacer... 526 00:21:55,404 --> 00:21:57,972 pasta. 527 00:21:58,007 --> 00:21:59,540 Lindo. 528 00:21:59,575 --> 00:22:04,945 Este plato de pasta en concreto es un pappardelle Capricciosa perfecta. 529 00:22:05,014 --> 00:22:08,582 Cintas de pasta con un salsa de tomates San Marzano, 530 00:22:08,651 --> 00:22:10,751 prosciutto y cebolla. 531 00:22:10,820 --> 00:22:12,987 No hay nada mejor que eso. 532 00:22:13,055 --> 00:22:15,689 De hecho, me encanta mucho. 533 00:22:15,725 --> 00:22:18,359 - Una pasta nunca es suficiente. - No. 534 00:22:22,565 --> 00:22:25,632 Entrepiso lleno de una combinación clásica 535 00:22:25,701 --> 00:22:28,836 de acelgas estofadas y queso ricotta 536 00:22:28,904 --> 00:22:32,873 en una salsa simple de ligeramente mantequilla quemada con salvia. 537 00:22:32,942 --> 00:22:36,143 Estos son dos de mis platos de pasta favoritos. 538 00:22:36,212 --> 00:22:41,148 El problema es que a mí también me encanta... 539 00:22:41,217 --> 00:22:45,352 un plato que mi abuela me enseñó a hacer. 540 00:22:45,421 --> 00:22:47,821 garganelli con hongos trifolati. 541 00:22:47,890 --> 00:22:49,823 Es champiñones salteados mixtos 542 00:22:49,892 --> 00:22:52,126 con tomillo, ajo y aceite de oliva. 543 00:22:52,194 --> 00:22:56,230 Y espero que repliques los tres. 544 00:22:56,298 --> 00:22:57,531 (exhala) Por supuesto. 545 00:22:57,600 --> 00:22:59,633 Y para completar los tres, 546 00:22:59,702 --> 00:23:02,169 sólo tienes 60 minutos. 547 00:23:04,273 --> 00:23:06,373 Entonces, antes de que todos empiecen a cocinar, 548 00:23:06,442 --> 00:23:09,710 Joe te mostrará cómo se hace. 549 00:23:09,745 --> 00:23:11,678 Mira y aprende. 550 00:23:11,747 --> 00:23:13,080 ¡Vaya! Esto es genial. 551 00:23:13,149 --> 00:23:14,915 Joe Bastianich, busca su nombre, 552 00:23:14,984 --> 00:23:16,683 Hay pasta al lado. 553 00:23:16,752 --> 00:23:20,587 Este asiento de primera fila en Clase magistral de Joe Bastianich 554 00:23:20,656 --> 00:23:24,391 es el mejor asiento de la casa. 555 00:23:24,460 --> 00:23:25,893 Entonces empezamos con la masa. 556 00:23:25,961 --> 00:23:27,661 La masa debe quedar Trabajó correctamente, descansó. 557 00:23:27,730 --> 00:23:30,898 Y luego lo siguiente que Lo que tengo que hacer aquí es hojarlo. 558 00:23:30,966 --> 00:23:32,399 ¿Quieres conseguir suficiente delgadez? 559 00:23:32,435 --> 00:23:34,601 para que quede como muy elástico. 560 00:23:34,637 --> 00:23:38,038 Entonces podemos usar la misma hoja. para las tres formas de pasta. 561 00:23:38,107 --> 00:23:39,873 La primera forma es pappardelle. 562 00:23:39,942 --> 00:23:42,776 Pasta de cinta Pappardelle generalmente como una pulgada de ancho 563 00:23:42,845 --> 00:23:45,712 y alrededor de seis a ocho pulgadas de largo. 564 00:23:45,781 --> 00:23:46,947 Es una pappardelle perfecta. 565 00:23:46,982 --> 00:23:49,216 ¿Quieres enharinarlo de nuevo un poco? 566 00:23:49,285 --> 00:23:51,018 para que no se pegue. 567 00:23:51,087 --> 00:23:53,020 Unas 10 a 12 piezas por ración. 568 00:23:53,089 --> 00:23:54,922 Y esa es nuestra pappardelle. 569 00:23:54,957 --> 00:23:57,191 A continuación haremos mezzelune. 570 00:23:57,259 --> 00:24:00,227 Con el molde para sellos, obtienes la forma perfecta de la pasta. 571 00:24:00,296 --> 00:24:03,630 Está relleno de ricotta, estofado. Acelgas y Grana Padano. 572 00:24:03,699 --> 00:24:05,599 Se echa un poquito de huevo batido. 573 00:24:05,668 --> 00:24:07,734 Recorres la mitad del perímetro inferior. 574 00:24:07,803 --> 00:24:11,271 Empújalo hacia atrás y luego estarás Voy a pellizcar, pellizcar, pellizcar, pellizcar, 575 00:24:11,340 --> 00:24:12,573 pellizca, pellizca, pellizca. 576 00:24:12,641 --> 00:24:13,807 Voilá. 577 00:24:13,876 --> 00:24:15,976 Así que ese es el entrepiso. 578 00:24:16,011 --> 00:24:17,277 Y por último, pero no menos importante, 579 00:24:17,346 --> 00:24:20,080 haremos los garganelli. 580 00:24:20,149 --> 00:24:24,051 Así que voy a eliminar mis cuadrados. 581 00:24:24,120 --> 00:24:27,821 Y luego empuje con cuidado lo suficiente 582 00:24:27,890 --> 00:24:30,424 entonces te pones tan hermoso pequeña forma en él. 583 00:24:30,459 --> 00:24:31,692 Voilá. 584 00:24:33,729 --> 00:24:35,629 - ¡Guau! -Joe: Ahí lo tienes. 585 00:24:35,698 --> 00:24:38,499 Entonces, pappardelle va a vaya con una salsa Capricciosa. 586 00:24:38,534 --> 00:24:42,669 Esos son tomates San Marzano, jamón serrano y cebolla 587 00:24:42,705 --> 00:24:46,006 mezzelune en color marrón salsa de mantequilla y salvia, 588 00:24:46,075 --> 00:24:49,309 garganelli con salt�o champiñones, ajo, tomillo, 589 00:24:49,378 --> 00:24:51,912 terminado con queso Grana Padano. 590 00:24:51,981 --> 00:24:55,349 Tres pastas sencillas, Delicioso, pero no tan fácil. 591 00:24:55,417 --> 00:24:57,551 Cocinar tres tipos diferentes de pastas, 592 00:24:57,586 --> 00:24:59,786 tres diferentes salsas en 60 minutos... 593 00:24:59,855 --> 00:25:02,956 chefs profesionales con décadas de experiencia 594 00:25:03,025 --> 00:25:04,491 tendría problemas con eso, 595 00:25:04,560 --> 00:25:06,493 y estoy feliz de no estar ahí abajo. 596 00:25:06,562 --> 00:25:09,163 En vuestras estaciones tenéis todo lo que necesitas 597 00:25:09,231 --> 00:25:13,700 para hacer esos tres platos de pasta increíbles. 598 00:25:13,736 --> 00:25:15,602 Bien, ustedes cuatro, cuando se acabaron los 60 minutos 599 00:25:15,671 --> 00:25:19,139 necesitas tener todos tus tres platos de pasta 600 00:25:19,175 --> 00:25:20,474 colocado en la parte delantera. 601 00:25:20,543 --> 00:25:22,543 - ¿Están todos listos? - Cocineros caseros: Sí. 602 00:25:22,611 --> 00:25:25,746 Tus 60 minutos comienzan... 603 00:25:27,516 --> 00:25:28,482 ahora. 604 00:25:35,758 --> 00:25:37,958 Joe, les has preguntado para hacer tres platos. 605 00:25:38,027 --> 00:25:39,826 ¿Cuál es el más difícil de concretar? 606 00:25:39,895 --> 00:25:42,829 Probablemente el entrepiso, porque es una pasta rellena. 607 00:25:42,898 --> 00:25:44,364 entonces tienes la variable de hacer el relleno. 608 00:25:44,433 --> 00:25:46,567 Entonces tienes que estofar tus acelgas, 609 00:25:46,602 --> 00:25:47,935 Aceite de oliva, dale sabor. 610 00:25:47,970 --> 00:25:49,870 Tienes que enjuagar el agua, 611 00:25:49,939 --> 00:25:51,805 porque si pones ese suizo acelgas mojadas con la ricota, 612 00:25:51,874 --> 00:25:54,341 - Va a ser un estanque. - Juego terminado. 613 00:25:54,410 --> 00:25:56,243 - Vaya. - Vaya, me estreso. 614 00:25:58,214 --> 00:25:59,580 Entonces, los garganelli. 615 00:25:59,648 --> 00:26:01,248 El truco aquí es tu funghi trifolati. 616 00:26:01,317 --> 00:26:03,717 Entonces, los hongos tienen una mucha humedad en ellos. 617 00:26:03,786 --> 00:26:06,887 Hay que saltearlos con tomillo, dientes de ajo enteros, 618 00:26:06,956 --> 00:26:09,690 y aceite de oliva, así que sacar el agua de ellos. 619 00:26:09,758 --> 00:26:11,191 Haz que cobre vida. 620 00:26:11,227 --> 00:26:13,527 Aar�n: Muy bien, Joe, entonces la pappardelle. 621 00:26:13,596 --> 00:26:16,363 ¿Cuáles son algunas de las cosas que tienen? ¿Qué hay que clavar para que quede bien esa pasta? 622 00:26:16,432 --> 00:26:18,198 Entonces, pappardelle es quizás el El más sencillo de los tres. 623 00:26:18,267 --> 00:26:20,167 Son simplemente pastas con forma de cinta. 624 00:26:20,236 --> 00:26:21,702 Tienes que tener el grosor adecuado. 625 00:26:21,737 --> 00:26:23,170 Tiene que ser elástico. 626 00:26:23,239 --> 00:26:24,705 Tienes que poder ver a través de él, 627 00:26:24,773 --> 00:26:26,406 pero tiene que poder mantener su forma. 628 00:26:26,475 --> 00:26:28,275 No es tan fácil. 629 00:26:28,310 --> 00:26:29,776 Vamos. 630 00:26:29,845 --> 00:26:32,112 - Parece muy seco. - Parece muy seco. 631 00:26:32,181 --> 00:26:34,615 Chicos, nos quedan 34 minutos. 632 00:26:34,683 --> 00:26:37,117 - Oído, Chef. - Las salsas deben estar en camino, 633 00:26:37,186 --> 00:26:39,953 y deberías serlo empezando a enrollar tu pasta 634 00:26:40,022 --> 00:26:42,856 dentro de los próximos diez minutos. 635 00:26:42,925 --> 00:26:44,458 Vamos, Sam. Vamos, vámonos. 636 00:26:44,493 --> 00:26:45,792 - Claro, Samantha. - Sí, cocinero. 637 00:26:45,861 --> 00:26:48,028 ¿Cuántas veces has ¿Hiciste pasta antes? 638 00:26:48,097 --> 00:26:50,564 Hago pasta todo el tiempo para Yo, mis hermanas de la hermandad. 639 00:26:50,633 --> 00:26:52,633 A mi papá le encantaba la pasta. 640 00:26:52,701 --> 00:26:54,701 - Pero nunca hiciste tres platos de una vez. - No, no lo he hecho. 641 00:26:54,770 --> 00:26:56,203 Entonces eso va a ser un poco complicado. 642 00:26:56,272 --> 00:26:58,572 - ¿Vas a lograr esto? - Sí, Chef, lo lograré. 643 00:26:58,641 --> 00:27:01,108 Lo peor para mí es que he Tengo tres de mis alfileres aquí. 644 00:27:01,176 --> 00:27:03,877 Me enfadaría mucho si debíamos partir esta noche. 645 00:27:03,946 --> 00:27:07,047 - No me decepciones. Buena suerte. - Sí, cocinero. Gracias. 646 00:27:07,116 --> 00:27:09,082 - Tomates. - Ashley, ¿cómo estamos? 647 00:27:09,151 --> 00:27:11,752 Tengo una salsa que simplemente Necesita un pequeño toque final. 648 00:27:11,820 --> 00:27:13,620 tengo mis hongos yendo, mi agua está hirviendo, 649 00:27:13,689 --> 00:27:15,122 y estoy a punto de extender mi pasta ahora, 650 00:27:15,157 --> 00:27:17,357 y tengo uno de los Los rellenos ya están listos también. 651 00:27:17,426 --> 00:27:20,193 ¿Sientes que este desafío de pasta ¿Es demasiado grande para superarlo o qué? 652 00:27:20,262 --> 00:27:22,596 En absoluto. me siento como para los que no pueden, 653 00:27:22,665 --> 00:27:25,098 - Ya sabes, entonces es hora de irse a casa. - Está bien, buena suerte. 654 00:27:25,134 --> 00:27:27,134 - Farhan: Te ves bien, Bowen. - Sigue esforzándote. 655 00:27:27,202 --> 00:27:28,602 - Bowen. - Sí, cocinero. 656 00:27:28,671 --> 00:27:30,170 - ¿Cómo te sientes? - Me siento bien. 657 00:27:30,239 --> 00:27:32,773 Hazme un favor. Date la vuelta y mira. 658 00:27:32,841 --> 00:27:34,274 Mira a los concursantes. 659 00:27:37,646 --> 00:27:41,181 - Sí. - Eres el único que no tiene salsa. 660 00:27:41,216 --> 00:27:43,984 Esto está vacío. tu eres hacer un relleno para ravioles 661 00:27:44,019 --> 00:27:45,619 que ni siquiera necesitamos todavía. 662 00:27:45,688 --> 00:27:47,254 - Lo haré. Lo haré. - Joven. 663 00:27:47,323 --> 00:27:49,423 - ¿Vas a casa? - No, no lo soy. 664 00:27:49,491 --> 00:27:51,792 - No me voy a casa. - ¡Vamos, entonces prioriza! 665 00:27:51,860 --> 00:27:53,760 - Pon las salsas. Vamos. - Está bien, claro, Chef. 666 00:27:53,829 --> 00:27:56,096 - Sal de ahí. - Esto es muy estresante. 667 00:27:56,165 --> 00:27:58,365 - ¿Shanika tiene pasta en el agua? - No. 668 00:27:58,434 --> 00:28:00,233 Está bien, Shanika. 669 00:28:00,269 --> 00:28:01,935 este es el mas estresado Te he visto, francamente. 670 00:28:02,004 --> 00:28:05,372 - ¿Es el desafío o... - Bueno, es pasta tres veces. 671 00:28:05,441 --> 00:28:08,842 - Ni una sola vez es pasta. - Shanika, eso es como una roca. 672 00:28:08,911 --> 00:28:10,310 Si no consigues que esta masa esté más suave, 673 00:28:10,379 --> 00:28:11,611 - Podrías irte a casa hoy. - Está bien. 674 00:28:11,680 --> 00:28:13,947 Eso es como un fósil. 675 00:28:13,982 --> 00:28:15,849 - Entendido. - Y no hay manera de que pases eso allí. 676 00:28:15,918 --> 00:28:17,818 - Entendido. Entendido. - Tienes un verdadero problema ahora mismo. 677 00:28:17,886 --> 00:28:19,686 Oh, hombre. 678 00:28:19,755 --> 00:28:22,856 Joe: Chicos, quedan menos de 20 minutos. 679 00:28:22,925 --> 00:28:24,491 Entonces Shanika está en un gran lío. 680 00:28:24,526 --> 00:28:26,960 - Vamos. - Gordon: La forma en que la pasta está demasiado seca. 681 00:28:27,029 --> 00:28:28,328 No tienes ninguna posibilidad de hacer raviolis. 682 00:28:28,397 --> 00:28:29,863 Sí. Se abrirá ante ti. 683 00:28:29,932 --> 00:28:31,698 - No se mantendrá unido. - ¡Ay dios mío! 684 00:28:31,767 --> 00:28:34,668 Gordon: Han pasado 45 minutos, Quedan 15 minutos. 685 00:28:34,737 --> 00:28:37,671 ¡Vaya! La pasta necesita 15 minutos para reposar. 686 00:28:37,740 --> 00:28:39,072 antes de que pudieras siquiera darle forma o cortarlo. 687 00:28:39,108 --> 00:28:41,141 Vamos. 688 00:28:41,210 --> 00:28:42,542 - Vamos, Shanika. Podrías hacerlo. - Vamos, Shanika. 689 00:28:42,611 --> 00:28:44,644 - Farhan: Vamos, niña. - No hay tiempo 690 00:28:44,713 --> 00:28:46,246 para comenzar otro lote de masa. 691 00:28:46,315 --> 00:28:48,682 - ¡Maldita sea! - Se acabó. No se puede hacer. 692 00:28:48,751 --> 00:28:51,418 Va a necesitar un Maldito milagro ahora mismo. 693 00:28:51,487 --> 00:28:53,520 Ella tiene que poder conseguir eso. masa de pasta a través de esa laminadora. 694 00:28:53,589 --> 00:28:56,056 Si no puede, podría Bueno, entregaremos su delantal ahora. 695 00:29:02,037 --> 00:29:03,670 Gordon: Quedan 15 minutos. 696 00:29:03,738 --> 00:29:06,639 Va a necesitar un Maldito milagro ahora mismo. 697 00:29:06,708 --> 00:29:08,708 Shanika tiene que poder conseguir eso. masa de pasta a través de esa laminadora. 698 00:29:08,777 --> 00:29:10,910 Si no puede, podría Bueno, entregaremos su delantal ahora. 699 00:29:10,979 --> 00:29:12,579 ¡Ay dios mío! 700 00:29:12,647 --> 00:29:13,980 Solo nos quedan unos 15 minutos, 701 00:29:14,015 --> 00:29:16,616 y no hay suficiente tiempo para que yo reinicie esta masa. 702 00:29:16,685 --> 00:29:18,017 Así que intentaré arreglarlo. 703 00:29:18,086 --> 00:29:19,719 Voy a ver si puedo salvarlo. 704 00:29:19,788 --> 00:29:21,688 Voy a mojar esto un poco. 705 00:29:21,723 --> 00:29:23,556 Voy a amasarlo un poquito más. 706 00:29:23,625 --> 00:29:25,173 Vamos, vamos. 707 00:29:25,333 --> 00:29:27,299 Tengo que hacer que esta pasta funcione. 708 00:29:27,335 --> 00:29:31,337 Es un poco mejor. Creo que puedo hacerlo. 709 00:29:31,405 --> 00:29:34,373 - Cesar: El de Shanika tiene mejor pinta. - Sube, Shanika. Aparecer. 710 00:29:34,442 --> 00:29:36,342 Gordon: Mira a Shanika. 711 00:29:36,377 --> 00:29:38,410 Ella ha recuperado su pasta, pero la gran preocupación es Bowen. 712 00:29:38,479 --> 00:29:40,546 - No tener salsas. - Joe: ¿Qué está esperando? 713 00:29:40,615 --> 00:29:43,249 Ni idea. creo que el La presión lo está afectando. 714 00:29:43,317 --> 00:29:44,650 Haré el mejor trabajo que pueda. 715 00:29:44,719 --> 00:29:47,686 Gordon: Correcto, el más joven. usando mi pin, Samantha. 716 00:29:47,755 --> 00:29:49,488 Ha hecho pasta cientos de veces. 717 00:29:49,557 --> 00:29:51,457 - y ella está literalmente en eso. - Ahí está. 718 00:29:51,526 --> 00:29:53,526 Gordon: Faltan tres minutos. 719 00:29:53,594 --> 00:29:55,327 El único truco para todos tres de estas pastas, 720 00:29:55,396 --> 00:29:57,563 es eso en la salsa sartén, necesitas agregar 721 00:29:57,632 --> 00:30:00,432 parte de la pasta hirviendo agua en la sartén, 722 00:30:00,501 --> 00:30:03,369 y la pasta necesita terminar cocinar en la sartén. 723 00:30:03,437 --> 00:30:04,570 porque libera almidón, 724 00:30:04,639 --> 00:30:06,572 y la pasta y la salsa se vuelven uno. 725 00:30:06,641 --> 00:30:08,240 - Y ese es el objetivo. - Sí. 726 00:30:08,309 --> 00:30:09,441 (grita) 727 00:30:09,510 --> 00:30:11,544 - Quedan 60 segundos. - ¡Vamos! 728 00:30:11,612 --> 00:30:14,413 Joe: Espera, Bowen no lo es. Saltear la pasta en la salsa. 729 00:30:14,482 --> 00:30:16,315 Gordon: Samantha tiene su plato. Buena chica. 730 00:30:16,384 --> 00:30:17,616 Aar�n: Sirve comida, vámonos. 731 00:30:17,652 --> 00:30:19,418 - Vamos, chicos. - Vamos chicos, vámonos. 732 00:30:19,487 --> 00:30:20,553 Gordon: Ashley tiene su segundo plato. 733 00:30:20,621 --> 00:30:23,222 ¡Faltan 35 segundos! 734 00:30:23,291 --> 00:30:24,490 Sam tiene tres platos abajo. Bien hecho. 735 00:30:24,559 --> 00:30:25,658 Shanika, ¡vamos! 736 00:30:25,726 --> 00:30:30,563 Diez, nueve, ocho, siete, seis, 737 00:30:30,631 --> 00:30:35,201 cinco, cuatro, tres, dos, uno. 738 00:30:35,269 --> 00:30:37,536 Y para. Manos en el aire. 739 00:30:39,507 --> 00:30:43,576 perdí mucho tiempo haciendo seguro que mi masa estaba bien, 740 00:30:43,611 --> 00:30:46,412 que apenas saqué mis platos a tiempo, 741 00:30:46,480 --> 00:30:51,417 y este es mi peor Rendimiento en esta cocina. 742 00:30:51,485 --> 00:30:55,287 Cocineros caseros, no puedo. decirte lo lindo que es 743 00:30:55,356 --> 00:30:57,623 oler a casa. 744 00:30:57,692 --> 00:31:01,160 Y al menos uno de ustedes se irá a casa. 745 00:31:04,590 --> 00:31:08,688 Bien, Shanika, comencemos con las pappardelle Capricciosa. 746 00:31:11,646 --> 00:31:15,481 Tu pasta no es terrible, pero hay un trozo de pasta. 747 00:31:15,550 --> 00:31:18,684 Lo sé. No es suficiente. 748 00:31:18,753 --> 00:31:19,852 Bien, sigamos adelante. 749 00:31:19,921 --> 00:31:21,854 Entonces estos son el entrepiso. 750 00:31:21,923 --> 00:31:24,457 - ¿No dijimos mantequilla quemada? - Sí. 751 00:31:24,492 --> 00:31:26,492 No tuviste tiempo de quemar la mantequilla. 752 00:31:26,528 --> 00:31:28,594 No, quiero decir, tuve la mantequilla. encendido, pero lo tenía derritiéndose. 753 00:31:28,630 --> 00:31:30,630 Y no lo hice... estaba corriendo alrededor de hacer otras cosas 754 00:31:30,698 --> 00:31:32,698 y no quería tomar No le presto demasiada atención. 755 00:31:32,767 --> 00:31:34,700 Entonces es mantequilla derretida. 756 00:31:34,769 --> 00:31:36,469 ¿Cómo te fue con tu relleno? 757 00:31:36,538 --> 00:31:37,770 Creo que lo hice bastante bien. 758 00:31:37,839 --> 00:31:40,706 El relleno no está mal. 759 00:31:40,742 --> 00:31:42,975 Es solo que no es el plato. 760 00:31:43,011 --> 00:31:44,710 Es sólo mantequilla cruda. 761 00:31:44,779 --> 00:31:47,580 Sabe a palomitas de maíz en una sala de cine. 762 00:31:47,649 --> 00:31:49,715 Y los garganelli con hongos trifolati. 763 00:31:49,784 --> 00:31:52,919 ¿Qué pasó aquí? tu hiciste Uno, dos, tres garganelli. 764 00:31:52,987 --> 00:31:55,855 - Sí. - Quiero decir, literalmente, estos platos parecen 765 00:31:55,924 --> 00:31:57,557 si yo fuera camarero en un restaurante 766 00:31:57,625 --> 00:31:59,725 y acabo de limpiar tu mesa. 767 00:31:59,794 --> 00:32:02,528 - ¿Y esto es lo que nos presentas? - No estoy en desacuerdo contigo. 768 00:32:02,597 --> 00:32:05,798 Quería derribar algo así que bajé lo que tenía. 769 00:32:05,867 --> 00:32:07,833 Joe: Está bien. 770 00:32:09,938 --> 00:32:11,704 No estoy seguro de qué decir, Shanika. 771 00:32:11,773 --> 00:32:13,472 Yo también estoy decepcionado conmigo mismo. 772 00:32:13,541 --> 00:32:15,708 Sé que podría hacerlo mejor. 773 00:32:17,879 --> 00:32:21,480 Um, ya sabes, el condimento está puesto. punto, hagámoslo bien. 774 00:32:21,549 --> 00:32:24,750 Sólo desearía que hubieras priorizado. 775 00:32:24,819 --> 00:32:26,619 Porque tienes toda la habilidad. 776 00:32:26,688 --> 00:32:29,789 Es simplemente un mal final. Gracias. 777 00:32:29,857 --> 00:32:32,592 -Joe: Samantha. - José. 778 00:32:32,660 --> 00:32:33,926 Bien, entonces comencemos con esto, 779 00:32:33,995 --> 00:32:36,762 pappardelle caprichosa. 780 00:32:36,831 --> 00:32:38,898 Entonces la salsa Capricciosa, 781 00:32:38,933 --> 00:32:41,567 - ¿Hay cebollas y jamón aquí? - Hay. 782 00:32:42,904 --> 00:32:45,605 Pappardelle Capricciosa, muy agradable. 783 00:32:45,673 --> 00:32:48,774 Ligera, esponjosa, tu pasta tiene muy buena textura. 784 00:32:48,810 --> 00:32:51,544 - Gracias. - Entonces estos son el entrepiso. 785 00:32:51,613 --> 00:32:52,678 - ¿Estás contento con ellos? - Soy. 786 00:32:52,747 --> 00:32:54,747 Ojalá no hubiera puesto esa hoja de salvia encima. 787 00:32:54,816 --> 00:32:56,916 - Sí, hay que freírlo. - Sí. 788 00:32:56,985 --> 00:32:59,619 El relleno es un poco fino. 789 00:32:59,687 --> 00:33:00,853 pero la forma de la pasta en sí se ve bien. 790 00:33:00,922 --> 00:33:02,622 Veamos a qué sabe. 791 00:33:02,657 --> 00:33:04,824 La mantequilla marrón está buena. el sabor de la salvia es el adecuado. 792 00:33:04,892 --> 00:33:07,560 Muy delicado, muy ligero. Continuando. 793 00:33:07,595 --> 00:33:10,429 este es el garganelli con hongos trifolati. 794 00:33:10,498 --> 00:33:12,832 - Mm-hmm. - ¿Cómo lo hizo? ¿Cocinas los champiñones? 795 00:33:12,900 --> 00:33:16,535 Aceite de oliva, salteado y luego echado. en un poco de agua de pasta al final. 796 00:33:16,604 --> 00:33:18,437 Pruebas el ajo, pero no abrumador. 797 00:33:18,506 --> 00:33:19,639 Puedes probar el tomillo. 798 00:33:19,707 --> 00:33:21,907 Puedes saborear real Sabor terroso a champiñones. 799 00:33:21,976 --> 00:33:24,610 Los garganelli rodaron perfectamente. 800 00:33:24,679 --> 00:33:26,479 Salseado perfectamente. 801 00:33:26,547 --> 00:33:28,614 - Esto es una especie de libro de texto. - Gracias. 802 00:33:28,650 --> 00:33:30,916 Grita más salsa. 803 00:33:30,952 --> 00:33:33,719 Y especialmente las pappardelle Porque es más denso y más largo. 804 00:33:33,788 --> 00:33:35,655 realmente puede tomar casi un exceso de salsa. 805 00:33:35,723 --> 00:33:38,858 - Bueno. - Pero la pasta real, la base, es deliciosa. 806 00:33:38,926 --> 00:33:40,860 - Gran trabajo. - Gracias. 807 00:33:40,928 --> 00:33:42,461 (susurra) Bien. 808 00:33:42,530 --> 00:33:43,696 Muy bien, Ashley. 809 00:33:43,731 --> 00:33:46,565 comencemos con esto pappardelle caprichosa. 810 00:33:49,637 --> 00:33:50,770 Esta pappardelle Capricciosa, 811 00:33:50,838 --> 00:33:52,605 la pasta en sí es como una hoja 812 00:33:52,674 --> 00:33:54,907 de pasta que harías para lasaña, 813 00:33:54,976 --> 00:33:57,543 que es mucho mas grueso y mucho más áspero. 814 00:33:57,612 --> 00:33:59,812 Es completamente versión diferente del plato. 815 00:33:59,881 --> 00:34:03,749 Se supone que esto es entremezcla en salsa de mantequilla marrón y salvia. 816 00:34:03,785 --> 00:34:05,551 - Sí. - Pero decidiste ponerle champiñones. 817 00:34:05,586 --> 00:34:07,586 Fue un paso en falso. 818 00:34:07,655 --> 00:34:09,488 (susurra) Maldita sea. 819 00:34:09,557 --> 00:34:12,792 La porción de relleno y la porción real La dimensión de estos se ve bien. 820 00:34:12,860 --> 00:34:14,760 ¿Cómo salteaste tus acelgas? 821 00:34:14,829 --> 00:34:16,429 Los blanqueé. 822 00:34:16,497 --> 00:34:17,630 No los salteé. 823 00:34:18,833 --> 00:34:20,666 ¿Cómo le vas a dar sabor? 824 00:34:20,735 --> 00:34:23,469 Se supone que las acelgas son salteados en ajo y aceite de oliva. 825 00:34:24,706 --> 00:34:27,540 - No sabía hacer eso. - Mmm. 826 00:34:27,608 --> 00:34:30,509 No puedo evaluar la salsa. porque no está aquí, 827 00:34:30,578 --> 00:34:33,612 y el relleno es básicamente Acelgas hervidas con ricotta. 828 00:34:33,681 --> 00:34:35,648 Bueno. 829 00:34:35,717 --> 00:34:37,516 Bien, sigamos adelante. 830 00:34:37,552 --> 00:34:39,719 este es el garganelli con hongos trifolati. 831 00:34:39,787 --> 00:34:41,487 ¿Cómo cocinaste los champiñones? 832 00:34:41,522 --> 00:34:44,790 Los salteé en mantequilla y tomillo y un poco de sal. 833 00:34:46,994 --> 00:34:48,761 Se saltean ligeramente las setas, 834 00:34:48,830 --> 00:34:51,597 pero todavía están crujiente. Muy, muy bueno. 835 00:34:51,632 --> 00:34:54,734 El garganelli es en realidad un ejemplo bastante bueno. 836 00:34:54,769 --> 00:34:55,901 Nada mal. 837 00:34:57,872 --> 00:35:01,640 La sal está bien en todas las pastas. 838 00:35:01,709 --> 00:35:04,543 Creo que lo más destacado de tus tres pastas es la salsa Capricciosa. 839 00:35:04,612 --> 00:35:06,445 Creo que está delicioso 840 00:35:06,514 --> 00:35:08,781 y pienso para mi, la estrella Por aquí solo están los champiñones. 841 00:35:08,850 --> 00:35:11,450 Creo que porque estabas nervioso, arruinaste las salsas. 842 00:35:11,519 --> 00:35:13,486 Están incompletos, 843 00:35:13,554 --> 00:35:15,454 y no estan hablando a mí como debería hacerlo una pasta. 844 00:35:15,523 --> 00:35:17,490 - Gracias. - Gracias, Joe. 845 00:35:17,558 --> 00:35:18,824 (susurra) Oh, hombre. 846 00:35:18,893 --> 00:35:20,559 Bueno, Bowen. 847 00:35:20,628 --> 00:35:22,495 Aquí sin duda tenemos los más creativos. 848 00:35:22,563 --> 00:35:26,499 Interpretación de la pasta. 849 00:35:26,534 --> 00:35:27,900 Sí. 850 00:35:27,969 --> 00:35:29,769 Tomaste el prosciutto y lo friste. 851 00:35:29,804 --> 00:35:33,506 en estos bultos, que Es un poco extraño. 852 00:35:33,574 --> 00:35:35,741 - ¿Y esta es tu pasta? - Sí. 853 00:35:35,810 --> 00:35:37,877 Nunca antes había comido pasta. así que definitivamente lo intentaré... 854 00:35:37,945 --> 00:35:39,879 ¿Nunca comiste pasta antes? 855 00:35:39,947 --> 00:35:41,747 - No. - ¿Nunca comiste pasta una vez? 856 00:35:41,816 --> 00:35:44,550 Nunca comí pasta. 857 00:35:44,619 --> 00:35:45,918 Entonces vienes aquí a "MasterChef". 858 00:35:45,987 --> 00:35:49,488 a la cocina mas grande competencia en el mundo, 859 00:35:49,524 --> 00:35:52,725 - de China para ganarlo... - (susurra) Oh, caray. 860 00:35:52,794 --> 00:35:56,662 ...y nunca, nunca lo intentaste pasta antes de venir aquí? 861 00:35:56,697 --> 00:35:58,664 Mmm. 862 00:35:58,733 --> 00:36:00,666 Desafortunadamente, no. 863 00:36:11,014 --> 00:36:13,603 Nunca probaste la pasta. antes de venir aquí? 864 00:36:13,683 --> 00:36:15,726 Desafortunadamente, no. 865 00:36:25,295 --> 00:36:27,395 Es como comerse un pañuelo. 866 00:36:27,464 --> 00:36:29,163 Simplemente se disuelve debajo de la lengua. 867 00:36:29,232 --> 00:36:31,099 Pero creo que el sabor es bueno. 868 00:36:31,167 --> 00:36:33,434 - ¿Crees que el sabor es bueno? Es decepcionante. - Sí. 869 00:36:33,503 --> 00:36:35,303 Joe: Está bien. 870 00:36:35,372 --> 00:36:37,105 ¿Qué es esto aquí? 871 00:36:37,173 --> 00:36:39,340 es marron mantequilla con... 872 00:36:39,409 --> 00:36:41,309 - ¿Salvia picada? - Sí. 873 00:36:41,378 --> 00:36:43,211 Verás, aquí tienes el mismo problema. 874 00:36:43,279 --> 00:36:47,081 La pasta es tan fina que Ni siquiera puedo sostener los raviolis. 875 00:36:47,150 --> 00:36:49,050 Simplemente se está desintegrando. 876 00:36:49,119 --> 00:36:52,120 - ¿Qué hay dentro? - Acelgas con queso ricotta. 877 00:36:52,188 --> 00:36:54,989 Salté los suizos acelgas con sal y pimienta. 878 00:36:55,058 --> 00:36:57,125 Oh, el relleno es muy bueno. 879 00:36:57,193 --> 00:36:59,227 Las acelgas saben bien, saben a ajo, 880 00:36:59,295 --> 00:37:02,296 pero otra vez tu pasta no mantiene el formulario. 881 00:37:02,365 --> 00:37:04,298 (susurra) Esas son bolas de masa. 882 00:37:04,367 --> 00:37:06,234 Entonces estos son garganelli, 883 00:37:06,302 --> 00:37:09,003 pero son completamente planos. 884 00:37:09,072 --> 00:37:11,172 Los que hice eran redondos. 885 00:37:11,241 --> 00:37:12,407 ¿Cómo cocinaste los champiñones? 886 00:37:12,475 --> 00:37:15,410 Los salteamos con aceituna aceite, sal y pimienta, 887 00:37:15,478 --> 00:37:17,979 y un toque de mantequilla. 888 00:37:19,182 --> 00:37:21,315 Son excelentes. 889 00:37:21,384 --> 00:37:24,152 Pero Bowen, quiero decir, el El problema aquí es que 890 00:37:24,220 --> 00:37:26,054 Esto no es realmente pasta. 891 00:37:26,122 --> 00:37:28,356 Herviste fideos y luego Pon los condimentos a un lado. 892 00:37:28,391 --> 00:37:32,226 La pasta tiene que cocinarse. la salsa por definición. 893 00:37:32,295 --> 00:37:34,228 Esto es realmente interesante 894 00:37:34,297 --> 00:37:37,298 Porque fuera de la pasta, todo lo demás es realmente bueno. 895 00:37:37,367 --> 00:37:41,135 Pasta demasiado fina, pero condimentada en su punto. 896 00:37:41,204 --> 00:37:43,438 Sabes cocinar y eres talentoso. 897 00:37:43,473 --> 00:37:46,407 pero esto fue sobre replicando lo que te mostraron, 898 00:37:46,476 --> 00:37:49,110 y ni siquiera puedes molestarte en hacer eso. 899 00:37:52,348 --> 00:37:54,982 Estoy decepcionado de mí mismo, 900 00:37:55,018 --> 00:37:56,217 porque Joe es la razón por la que estoy aquí, 901 00:37:56,286 --> 00:37:59,153 y definitivamente pienso Lo decepcioné hoy. 902 00:37:59,222 --> 00:38:02,423 Pero me siento un poco optimista 903 00:38:02,459 --> 00:38:05,927 porque Ashley y Bowen ambos cometieron errores. 904 00:38:05,995 --> 00:38:07,962 somos tres de nosotros que no lo hizo demasiado bien. 905 00:38:08,031 --> 00:38:09,997 ¿Cuál será el peor? 906 00:38:10,066 --> 00:38:11,399 Y espero que no sea yo. 907 00:38:11,468 --> 00:38:15,269 Un cocinero casero va a casa dentro de unos minutos. 908 00:38:15,338 --> 00:38:20,007 Pero esta noche, un hogar El cocinero realmente nos mostró 909 00:38:20,076 --> 00:38:22,110 su habilidad bajo presión. 910 00:38:22,178 --> 00:38:25,279 Samantha, asesorada por mí. 911 00:38:25,348 --> 00:38:27,014 (susurra) ¡Bien! 912 00:38:27,083 --> 00:38:28,950 Cocinas pasta como una anciana italiana. 913 00:38:28,985 --> 00:38:31,018 (risas) 914 00:38:31,087 --> 00:38:33,054 - Y eso es bueno. - Sí, gracias. 915 00:38:33,123 --> 00:38:35,089 Ahora, dirígete a la seguridad. del balcón, por favor. 916 00:38:35,158 --> 00:38:36,390 - Felicitaciones. - Gracias. 917 00:38:36,459 --> 00:38:40,161 - Buen trabajo, Samantha. -Gordon: Bien hecho. 918 00:38:40,196 --> 00:38:42,296 Samantha: Estoy eufórica en este momento. 919 00:38:42,365 --> 00:38:45,967 Llegué a esto sabiendo que Tuve que cocinar para mi vida, 920 00:38:46,035 --> 00:38:48,202 e hice eso y algo más. 921 00:38:48,271 --> 00:38:51,172 - Ven aquí, nonna. Hola. - (risas) Gracias. 922 00:38:51,207 --> 00:38:56,144 Hay otro cocinero casero. eso hizo lo suficiente para estar a salvo. 923 00:38:56,212 --> 00:39:00,248 Hubo suficientes convincentes elementos en el plato 924 00:39:00,283 --> 00:39:03,050 para mostrarnos que se lo merecen su lugar en esta cocina. 925 00:39:03,119 --> 00:39:07,221 Y esta cocinera casera también tiene el pin de Gordon puesto. 926 00:39:08,491 --> 00:39:10,324 Ashley. 927 00:39:12,095 --> 00:39:13,161 Hasta el balcón. 928 00:39:13,229 --> 00:39:15,163 Gracias. 929 00:39:16,299 --> 00:39:19,233 Eso deja a Shanika y Bowen, 930 00:39:19,302 --> 00:39:22,336 uno con el pin de Joe y otro con el mío. 931 00:39:22,372 --> 00:39:25,039 Ésta es una decisión realmente difícil. 932 00:39:25,108 --> 00:39:27,475 Porque ambos tuvieron una mala noche. 933 00:39:30,346 --> 00:39:33,281 Bowen... 934 00:39:35,084 --> 00:39:39,287 Tu tiempo, amigo mío, en esta cocina... 935 00:39:39,322 --> 00:39:41,255 no ha terminado del todo. 936 00:39:41,291 --> 00:39:43,391 Estás a salvo. 937 00:39:45,161 --> 00:39:50,097 Y estoy perdiendo a uno de mis cocineros caseros. 938 00:39:50,166 --> 00:39:53,968 Bowen, ve al balcón, por favor. 939 00:39:54,037 --> 00:39:55,970 (suspiros) 940 00:39:56,005 --> 00:39:59,173 No puedo creer que voy a estar a salvo. 941 00:39:59,242 --> 00:40:02,276 En el futuro, trabajaré duro 942 00:40:02,345 --> 00:40:04,245 ser un muy buen oyente 943 00:40:04,314 --> 00:40:07,248 y hacer que Gordon se sienta orgulloso que me regales ese delantal. 944 00:40:07,317 --> 00:40:10,251 Shanika, esta fue una prueba difícil para ti. 945 00:40:10,320 --> 00:40:13,287 Es lamentable que la pasta debería poder derribar 946 00:40:13,323 --> 00:40:16,090 una leona como tú. 947 00:40:16,159 --> 00:40:21,128 Entonces, estoy muy, muy triste que esto Tenía que suceder en mi desafío. 948 00:40:21,197 --> 00:40:23,998 Señorita, entienda lo que has logrado, 949 00:40:24,067 --> 00:40:25,199 y recuerda lo fuerte que eres. 950 00:40:25,268 --> 00:40:26,434 Lamentamos que te vayas. 951 00:40:26,502 --> 00:40:28,269 Sube aquí y di adiós. 952 00:40:30,139 --> 00:40:32,206 - No detengas esa determinación. - Ah, no lo haré. 953 00:40:32,275 --> 00:40:33,441 - Gordon: Por favor. Gracias. - Aar�n: Gran trabajo. 954 00:40:33,509 --> 00:40:35,243 - Gracias. - Oh, gracias, querida. 955 00:40:36,512 --> 00:40:38,379 Siete permanecen en el balcón. 956 00:40:38,448 --> 00:40:41,115 ¿Quién es el próximo MasterChef de Estados Unidos? 957 00:40:41,184 --> 00:40:43,117 Será Bowen. Él se concentrará 958 00:40:43,152 --> 00:40:45,119 y él va a ganarlo. 959 00:40:45,188 --> 00:40:47,288 - Shanika, por favor coloca tu delantal en tu banco. - Adiós chicos. 960 00:40:47,357 --> 00:40:49,423 - Adiós, Shanika. - Gordon: Que tengas un buen viaje a casa. Gracias. 961 00:40:49,492 --> 00:40:51,158 Gracias, cocinero. Gracias chicos. 962 00:40:51,227 --> 00:40:52,426 No quiero volver a casa 963 00:40:52,495 --> 00:40:54,996 pero estoy súper orgulloso de lo lejos que he llegado. 964 00:40:55,064 --> 00:40:56,397 Antes de esta competición, 965 00:40:56,466 --> 00:40:58,132 No tuve ninguna educación elegante. 966 00:40:58,201 --> 00:41:01,002 Todo lo que sabía lo aprendí yo mismo. 967 00:41:01,070 --> 00:41:04,105 Pero MasterChef tiene me empujó y me puso a prueba 968 00:41:04,173 --> 00:41:07,375 como nunca antes lo había imaginado. 969 00:41:07,443 --> 00:41:10,044 - Gerron: Adiós, Shanika. - Hay algo de fuego en mí. 970 00:41:10,113 --> 00:41:12,905 Entonces, mundo, cuidado. 971 00:41:17,520 --> 00:41:19,153 Narrador: La próxima vez... 972 00:41:19,222 --> 00:41:22,189 Damas y caballeros... 973 00:41:22,258 --> 00:41:25,192 ...el único, Gordon Ramsay. 974 00:41:25,261 --> 00:41:27,094 - Te veo, Chef. - ¿Quieres una foto? 975 00:41:27,163 --> 00:41:29,330 - ...una leyenda culinaria... - Ese es mi mentor. 976 00:41:29,365 --> 00:41:33,067 ...se une a los siete primeros como intentan convertir la basura... 977 00:41:33,136 --> 00:41:36,137 Hay cadáveres. que ¿Qué voy a hacer con esto? 978 00:41:36,205 --> 00:41:40,174 - ...en el tesoro. - Esto es realmente espectacular. 979 00:41:40,243 --> 00:41:41,442 - Disculpe, mire hacia otro lado. - ¡Vaya! 980 00:41:41,511 --> 00:41:43,244 - Guau. - (silbatos) 981 00:41:43,313 --> 00:41:45,079 Mmmm. 982 00:41:45,114 --> 00:41:47,186 Ese es el próximo de Estados Unidos MasterChef ahí mismo. 983 00:41:47,266 --> 00:41:48,215 Se acabó la competencia. 984 00:41:50,042 --> 00:41:53,307 Sincronización: Ajvngou www.addic7ed.com