1 00:00:02,135 --> 00:00:03,337 - Última vez em "Chef de próximo nível"... 2 00:00:03,437 --> 00:00:05,239 - Está na hora! - Para o desafio de hoje, 3 00:00:05,305 --> 00:00:06,640 aperitivos incríveis. 4 00:00:06,707 --> 00:00:08,909 - Com uma linda coquetel artesanal. 5 00:00:08,942 --> 00:00:10,878 - Se você bagunçar tudo, mano, sem desculpas. 6 00:00:10,944 --> 00:00:14,147 - O vencedor do token de tempo é... 7 00:00:14,181 --> 00:00:15,349 os pirulitos de frango. 8 00:00:15,382 --> 00:00:17,017 - Vamos! 9 00:00:17,117 --> 00:00:19,620 - Qual prato você vai eliminar? 10 00:00:19,720 --> 00:00:22,222 - O pepino, purê, e carne wagyu. 11 00:00:22,289 --> 00:00:23,590 - Viny. - [bip]! 12 00:00:23,624 --> 00:00:25,292 [aplausos] - Eu amo vocês. 13 00:00:25,392 --> 00:00:26,393 [música dramática] 14 00:00:26,426 --> 00:00:27,461 - E esta noite... 15 00:00:27,528 --> 00:00:28,862 - Vá! 16 00:00:28,896 --> 00:00:30,664 Vocês todos estarão trabalhando com um ingrediente 17 00:00:30,697 --> 00:00:32,299 que pode ser encontrado em um menu 18 00:00:32,399 --> 00:00:34,301 de três estrelas Michelin restaurante 19 00:00:34,334 --> 00:00:37,137 ou a placa de uma criança de três anos. 20 00:00:37,237 --> 00:00:38,238 É queijo. 21 00:00:38,272 --> 00:00:39,940 Eu não estou perguntando a você. Estou lhe contando. 22 00:00:40,040 --> 00:00:41,508 Coloque o salmão na frigideira. 23 00:00:41,542 --> 00:00:44,044 - Estou 100% indo para eliminação. 24 00:00:44,111 --> 00:00:45,078 - Está entrando. 25 00:00:45,112 --> 00:00:46,079 - Agora. 26 00:00:46,113 --> 00:00:47,548 [facas balançando] 27 00:00:47,581 --> 00:00:49,716 [música rock dramática] 28 00:00:49,750 --> 00:00:50,717 [elevador apita] 29 00:00:50,751 --> 00:00:53,453 ♪ ♪ 30 00:00:53,554 --> 00:00:55,722 [temporizador tocando] 31 00:00:55,789 --> 00:00:57,591 ♪ ♪ 32 00:00:58,659 --> 00:01:01,361 [música dramática] 33 00:01:01,461 --> 00:01:06,099 ♪ ♪ 34 00:01:06,166 --> 00:01:07,334 - Bem-vindos de volta, pessoal. 35 00:01:07,367 --> 00:01:09,036 Olha que arrogância. 36 00:01:09,102 --> 00:01:13,674 ♪ ♪ 37 00:01:13,740 --> 00:01:19,179 Ouça, mais da metade a competição acabou. 38 00:01:19,279 --> 00:01:21,915 Agora, vamos para o próximo nível. 39 00:01:21,982 --> 00:01:24,785 O primeiro passo começa agora mesmo. 40 00:01:24,885 --> 00:01:26,353 Porque para o desafio de hoje, 41 00:01:26,420 --> 00:01:29,389 vocês todos estarão trabalhando com um ingrediente 42 00:01:29,456 --> 00:01:31,458 que pode ser encontrado em um menu 43 00:01:31,558 --> 00:01:33,493 de três estrelas Michelin restaurante 44 00:01:33,594 --> 00:01:37,865 ou a placa de uma criança de três anos em casa. 45 00:01:37,965 --> 00:01:40,868 E acredite em mim, eu tenho os dois. 46 00:01:40,934 --> 00:01:41,835 Queijo. - Queijo. 47 00:01:41,902 --> 00:01:43,036 - Queijo. -Ah. 48 00:01:43,103 --> 00:01:44,972 - Sou um grande amante de queijo. 49 00:01:45,038 --> 00:01:46,874 Eu adoro Gouda. Eu amo Brie. 50 00:01:46,907 --> 00:01:48,041 Adoro todos os queijos. 51 00:01:48,075 --> 00:01:49,877 eu não discrimino contra o queijo. 52 00:01:49,943 --> 00:01:52,713 - São quase 2.000 variedades de queijo, 53 00:01:52,813 --> 00:01:55,983 e todos eles se comportam de maneiras diferentes quando cozido. 54 00:01:56,083 --> 00:01:58,285 Então não tenha um colapso... [risos] 55 00:01:58,318 --> 00:02:00,921 Se você se deparar com um queijo você não está familiarizado. 56 00:02:00,954 --> 00:02:04,625 - Combinar queijos com proteínas parece fácil, certo? 57 00:02:04,658 --> 00:02:08,862 Mas, na realidade, é preciso muita habilidade e sutileza. 58 00:02:10,664 --> 00:02:11,999 - Agora ouça com atenção. 59 00:02:12,065 --> 00:02:14,835 Você deve pegar uma proteína 60 00:02:14,868 --> 00:02:18,272 e pelo menos uma variedade de queijo. 61 00:02:18,338 --> 00:02:20,440 - Equipe Arrington, temos mais chefs 62 00:02:20,507 --> 00:02:22,910 saiu nesta competição do que qualquer outra equipe. 63 00:02:22,976 --> 00:02:24,444 - Certo, certo. Tudo bem, tudo bem. 64 00:02:24,511 --> 00:02:26,947 - Claramente, nós somos a equipe bater, certo? 65 00:02:26,980 --> 00:02:28,315 - Sim. -Nuri. 66 00:02:28,348 --> 00:02:30,551 - Sim, Chefe? - Alongamento do Chef, 67 00:02:30,584 --> 00:02:32,519 melhor prato do dia? 68 00:02:32,553 --> 00:02:34,421 E agora você tem aquele token de tempo? 69 00:02:34,521 --> 00:02:36,790 - Sim, chefe, aqui mesmo no meu bolso. 70 00:02:36,857 --> 00:02:40,561 São 250 mil e um ano de mentorias 71 00:02:40,627 --> 00:02:42,763 dos três mais incríveis chefs do mundo. 72 00:02:42,829 --> 00:02:44,798 Quero dizer, alguém pode estar sendo sabotado. 73 00:02:44,831 --> 00:02:46,033 Atenção. 74 00:02:46,099 --> 00:02:48,702 - Nuri, agora você tem para tomar uma grande decisão. 75 00:02:48,802 --> 00:02:51,004 Você pode decidir para manter o token de tempo, 76 00:02:51,038 --> 00:02:52,873 garantindo uma vantagem inicial de dez segundos 77 00:02:52,973 --> 00:02:55,042 para pegar ingredientes da plataforma, 78 00:02:55,075 --> 00:02:59,079 ou você pode pegar dez segundos de distância 79 00:02:59,112 --> 00:03:00,314 de qualquer outro chef. 80 00:03:00,380 --> 00:03:02,583 ♪ ♪ 81 00:03:02,616 --> 00:03:04,785 - Antes de decidir, 82 00:03:04,818 --> 00:03:08,755 vamos falar sobre as ameaças nesta competição. 83 00:03:08,822 --> 00:03:09,823 De onde eles vêm? 84 00:03:09,857 --> 00:03:11,425 - Chef Tucker e Chef Pilar. 85 00:03:11,491 --> 00:03:14,094 - Isso é um elogio, na verdade. 86 00:03:14,194 --> 00:03:15,262 Obrigado. 87 00:03:15,295 --> 00:03:17,030 - Mas é apenas um token, Cozinheiro. 88 00:03:17,064 --> 00:03:18,699 Não posso usar isso contra ambos. 89 00:03:18,799 --> 00:03:19,700 - Por favor, não venha atrás de mim. 90 00:03:19,800 --> 00:03:21,735 - Este não é um esporte coletivo. 91 00:03:21,835 --> 00:03:23,637 Quando eu penso sobre a estratégia disso... 92 00:03:23,670 --> 00:03:26,273 - Hum-hmm. - Para mim, o impacto maior-- 93 00:03:26,340 --> 00:03:27,941 Estou ficando arrepiado quando eu digo isso-- 94 00:03:28,041 --> 00:03:31,645 está tirando tempo de você, de Nyesha, 95 00:03:31,712 --> 00:03:33,180 de quem Estou competindo contra. 96 00:03:33,280 --> 00:03:34,781 - O quê, cinco segundos cada, ou dez segundos de-- 97 00:03:34,882 --> 00:03:36,350 - Não, dez segundos. Eu tenho que escolher? 98 00:03:36,416 --> 00:03:38,151 - Claro, você precisa. O que você faria? 99 00:03:38,218 --> 00:03:39,686 - Estou demorando dez segundos de Gordon. 100 00:03:39,753 --> 00:03:41,622 [risos] - Uau! 101 00:03:41,722 --> 00:03:43,123 - A sabotagem é real. 102 00:03:43,190 --> 00:03:45,993 - Nuri, hora da decisão. 103 00:03:46,059 --> 00:03:49,029 Você está mantendo o tempo para você mesmo, 104 00:03:49,096 --> 00:03:50,831 ou você está tomando de outra pessoa? 105 00:03:50,864 --> 00:03:55,836 ♪ ♪ 106 00:03:55,903 --> 00:03:57,905 - Estou mantendo o tempo para mim, Chef. 107 00:03:58,005 --> 00:04:01,008 Os dez segundos extras serão permita-me pegar primeiro 108 00:04:01,108 --> 00:04:03,944 e realmente analisar ou até mesmo usar cinco segundos 109 00:04:04,011 --> 00:04:05,946 para dar vida ao meu prato na plataforma 110 00:04:06,013 --> 00:04:08,015 sem outros chefs nas minhas costas. 111 00:04:08,115 --> 00:04:09,183 - Eu respeito essa decisão. 112 00:04:09,216 --> 00:04:11,752 O que estou esperando dessa decisão 113 00:04:11,785 --> 00:04:14,221 é um prato de próximo nível além da crença. 114 00:04:14,254 --> 00:04:16,156 É uma grande vantagem quando você tem um token de tempo. 115 00:04:16,223 --> 00:04:17,691 Quando a competição começar para restringir 116 00:04:17,791 --> 00:04:19,793 do jeito que está acontecendo, cada pequena vantagem 117 00:04:19,826 --> 00:04:21,228 é uma mudança de jogo. 118 00:04:21,261 --> 00:04:22,529 Dez segundos é enorme, 119 00:04:22,629 --> 00:04:25,098 especialmente em pé na frente dessa plataforma. 120 00:04:25,199 --> 00:04:26,099 ♪ ♪ 121 00:04:26,200 --> 00:04:27,134 - OK, pessoal. 122 00:04:27,234 --> 00:04:28,402 Omi, 123 00:04:28,468 --> 00:04:29,469 Nuri, 124 00:04:29,503 --> 00:04:30,737 Tucker, 125 00:04:30,838 --> 00:04:32,472 e Shay, 126 00:04:32,539 --> 00:04:35,108 porque você cozinhou os melhores pratos da última vez, 127 00:04:35,175 --> 00:04:36,710 você está naquela cozinha superior. 128 00:04:36,743 --> 00:04:38,045 Vá para os elevadores. 129 00:04:38,111 --> 00:04:39,313 Vejo você em breve. 130 00:04:39,346 --> 00:04:40,681 - Tucker, não se preocupe cerca de seus dez segundos. 131 00:04:40,747 --> 00:04:41,982 - É melhor eles se preocuparem, Chef. 132 00:04:43,183 --> 00:04:44,585 - [indistinto] 133 00:04:44,685 --> 00:04:46,553 Diga queijo. Diga queijo. 134 00:04:46,587 --> 00:04:47,654 [elevador apita] 135 00:04:47,754 --> 00:04:50,157 - Tudo bem. - Uau! 136 00:04:50,190 --> 00:04:52,326 - Chris, Michelle, Pilar, 137 00:04:52,392 --> 00:04:55,095 Eu estarei com você no nível médio. 138 00:04:55,195 --> 00:04:56,830 Vamos. 139 00:04:56,864 --> 00:04:58,365 - Vamos, Pilar. - Peguei você, Chef. 140 00:04:58,432 --> 00:05:00,033 - Peguei você também. 141 00:05:00,100 --> 00:05:02,769 - Tudo bem, vamos lá. 142 00:05:02,870 --> 00:05:04,104 Temos o Chef Ramsay na cozinha. 143 00:05:04,171 --> 00:05:05,839 Estou super animado com isso. 144 00:05:05,906 --> 00:05:08,108 Ele é como Gandalf, grande barba branca 145 00:05:08,141 --> 00:05:09,977 tipo de nível de sabedoria, você sabe? 146 00:05:10,077 --> 00:05:11,578 O cara é um animal absoluto. Eu amo isso. 147 00:05:11,678 --> 00:05:12,579 [elevador apita] 148 00:05:12,679 --> 00:05:14,181 - Vamos! 149 00:05:14,214 --> 00:05:16,016 Esta é uma boa cozinha aqui mesmo. 150 00:05:16,116 --> 00:05:18,118 Vou arriscar hoje. 151 00:05:19,753 --> 00:05:22,022 - Tudo bem, Mehreen, Tini, no porão. 152 00:05:22,089 --> 00:05:23,290 Nós vamos sair de lá hoje. 153 00:05:23,390 --> 00:05:25,025 - Sim, Chefe. - Temos que fazer melhor. 154 00:05:25,092 --> 00:05:26,360 Vá para o elevador. 155 00:05:26,426 --> 00:05:28,228 Te vejo no porão em um minuto. 156 00:05:28,262 --> 00:05:31,265 - Estou me sentindo abençoado que ainda estou aqui. 157 00:05:31,331 --> 00:05:33,267 eu poderia ter ido para casa último desafio. 158 00:05:33,333 --> 00:05:35,869 Mas eu só quero para mostrar aos mentores 159 00:05:35,936 --> 00:05:37,471 Eu posso subir de nível. 160 00:05:37,504 --> 00:05:41,909 ♪ ♪ 161 00:05:41,975 --> 00:05:42,910 - Boa sorte. 162 00:05:42,976 --> 00:05:44,144 Divirta-se. 163 00:05:44,244 --> 00:05:45,279 - Obrigado. 164 00:05:46,480 --> 00:05:47,548 - Uau! - Sim! 165 00:05:47,614 --> 00:05:48,615 - Tudo bem, uau, que saudação. 166 00:05:48,715 --> 00:05:50,184 Uau, somos só nós três. 167 00:05:50,284 --> 00:05:53,921 - Significa que a concorrência ficando real. 168 00:05:53,987 --> 00:05:55,789 - OK, estamos bem? 169 00:05:55,822 --> 00:05:57,191 É um grande problema hoje, 170 00:05:57,224 --> 00:05:58,926 um realmente grande. - Sim, Chefe. 171 00:05:58,992 --> 00:06:00,794 - Eu acho que é absolutamente hilário 172 00:06:00,827 --> 00:06:02,896 que estou me acostumando literalmente cozinhar 173 00:06:02,930 --> 00:06:04,498 em uma cozinha com Gordon Ramsay. 174 00:06:04,531 --> 00:06:06,633 Olá, Gordon. E aí? 175 00:06:06,700 --> 00:06:07,568 [elevador apita] 176 00:06:07,668 --> 00:06:10,437 [aplausos] 177 00:06:10,504 --> 00:06:12,306 - Estou muito animado estar aqui 178 00:06:12,372 --> 00:06:13,974 com membros da equipe Arrington. 179 00:06:14,074 --> 00:06:15,075 Vá, equipe! 180 00:06:15,142 --> 00:06:16,310 Isso é emocionante. 181 00:06:16,343 --> 00:06:18,078 Eu os vi cozinhar em todos os níveis, 182 00:06:18,145 --> 00:06:20,614 e estamos de volta aqui no topo nivelar juntos novamente. 183 00:06:20,714 --> 00:06:21,982 Alinhe-se, alinhe-se. 184 00:06:22,983 --> 00:06:24,117 - Ah, Blais. 185 00:06:24,184 --> 00:06:25,552 Feliz no porão, garoto? 186 00:06:25,586 --> 00:06:27,621 - Oh, meu Deus, eu amo a iluminação aqui embaixo, Gordon. 187 00:06:27,688 --> 00:06:29,223 - Sim, o que você tem um par de chinelos aí embaixo? 188 00:06:29,256 --> 00:06:31,291 - Está esquentando, certo? - Inacreditável. 189 00:06:31,391 --> 00:06:32,626 Vamos, vamos. Michelle. 190 00:06:32,693 --> 00:06:33,727 - Hum-hmm? - Não se atreva 191 00:06:33,827 --> 00:06:34,862 [bip] aquela garra. 192 00:06:34,928 --> 00:06:35,863 - Eu não vou. - Sim? 193 00:06:35,929 --> 00:06:37,130 - Estou entrando. 194 00:06:37,231 --> 00:06:40,300 - OK, quando ficar verde, só Nuri vai. 195 00:06:40,367 --> 00:06:42,102 Nuri, você tem dez segundos, 196 00:06:42,202 --> 00:06:44,037 e então todos os outros irão. 197 00:06:44,071 --> 00:06:46,039 - Estou esperando na parede, pronto para ser lançado 198 00:06:46,073 --> 00:06:47,741 como um cachorro em sua gaiola. 199 00:06:47,841 --> 00:06:49,243 - A plataforma está em movimento. 200 00:06:49,309 --> 00:06:50,310 Ir. 201 00:06:52,045 --> 00:06:53,947 - Nuri sai correndo na frente. 202 00:06:54,014 --> 00:06:56,183 Eu o vejo pegando uma lagosta. 203 00:06:56,283 --> 00:06:58,619 É uma tortura vê-lo tomar 204 00:06:58,719 --> 00:07:00,587 o que ele quiser e sabendo que não podemos ir ainda. 205 00:07:00,621 --> 00:07:02,656 - Certifique-se de que você está sendo intencional com sua garra. 206 00:07:02,689 --> 00:07:04,725 - Quebrando uma lagosta inteira em 40 minutos? 207 00:07:04,825 --> 00:07:06,627 Quero dizer, isso é ousado. Essa é uma jogada ousada. 208 00:07:06,660 --> 00:07:07,861 Nem todo mundo pode fazer isso. 209 00:07:07,895 --> 00:07:10,163 - Três, dois, um. 210 00:07:10,264 --> 00:07:11,698 Vá, pessoal, vá! Ir! 211 00:07:11,732 --> 00:07:12,933 - Quando eles disseram queijo é o desafio, 212 00:07:13,033 --> 00:07:15,435 Eu estava tipo, meus tapas de nhoque de ricota. 213 00:07:15,502 --> 00:07:17,304 Eu corro até lá, pegue o filé mignon, 214 00:07:17,337 --> 00:07:18,672 e vejo que tem ricota. 215 00:07:18,705 --> 00:07:20,407 E é claro que há Parmigiano-Reggiano. 216 00:07:20,507 --> 00:07:22,809 Então, espero criar um prato de próximo nível. 217 00:07:22,910 --> 00:07:24,144 - Vamos, equipe. 218 00:07:24,178 --> 00:07:25,212 Vamos fazer isso. 219 00:07:25,312 --> 00:07:28,382 Cinco, quatro, três, dois, um. 220 00:07:28,415 --> 00:07:30,050 ♪ ♪ 221 00:07:30,150 --> 00:07:31,985 - Vamos! Vamos, vamos, vamos! 222 00:07:32,019 --> 00:07:33,720 30 segundos, pessoal. 223 00:07:33,787 --> 00:07:35,656 - Onde está o espinafre? - Vindo, vindo. 224 00:07:35,756 --> 00:07:36,823 - Com licença. - Vá, vá, vá, vá. 225 00:07:36,890 --> 00:07:38,825 - Você não precisa me pressionar, isso é certo. 226 00:07:38,892 --> 00:07:41,461 Chris estava um pouco empurrando um pouco. 227 00:07:41,495 --> 00:07:42,729 Tenha boas maneiras. 228 00:07:42,829 --> 00:07:44,531 Eu não estou dizendo que você tem dizer "primeiro as damas" 229 00:07:44,631 --> 00:07:46,867 mas somos três na plataforma. 230 00:07:46,900 --> 00:07:48,435 - Mais uma captura. Vamos, mais uma agarrada. 231 00:07:48,468 --> 00:07:49,803 Mais uma pegadinha. Bom trabalho. 232 00:07:49,870 --> 00:07:52,206 Bom trabalho! Bom trabalho. 233 00:07:52,272 --> 00:07:53,440 ♪ ♪ 234 00:07:53,473 --> 00:07:54,575 - Vá! 235 00:07:54,675 --> 00:07:56,109 OK, não resta muito. 236 00:07:56,143 --> 00:07:57,544 Não sobrou muito na proteína-- 237 00:07:57,644 --> 00:07:59,980 porco, cordeiro-- dois porcos e um cordeiro. 238 00:08:00,080 --> 00:08:02,416 - Não há muitos queijos deixado na plataforma. 239 00:08:02,482 --> 00:08:03,650 Estou tentando olhar para queijo de cabra. 240 00:08:03,750 --> 00:08:05,385 Não vejo queijo de cabra. 241 00:08:05,419 --> 00:08:06,420 Mas eu vejo parmesão. 242 00:08:06,486 --> 00:08:07,721 eu sei como trabalhar com parmesão. 243 00:08:07,821 --> 00:08:09,723 E eu vejo Fontina, então eu agarro. 244 00:08:09,823 --> 00:08:11,258 Eu estou tipo, eu vou fazer funcionar de alguma forma. 245 00:08:11,325 --> 00:08:12,426 - Se você puder agarrá-lo, você entendeu. 246 00:08:12,459 --> 00:08:13,527 Se você puder agarrá-lo, você pode usá-lo. 247 00:08:13,627 --> 00:08:14,528 -Ah. - Bom trabalho. 248 00:08:14,628 --> 00:08:16,163 - 40 minutos começam agora. 249 00:08:16,263 --> 00:08:18,232 Ah, olhe tudo este equipamento aqui, 250 00:08:18,298 --> 00:08:19,499 as possibilidades. 251 00:08:19,533 --> 00:08:21,702 - As habilidades com massas? - As habilidades das massas! 252 00:08:21,768 --> 00:08:23,270 - Ah! [risos] 253 00:08:23,303 --> 00:08:25,172 - Tucker, você tem um filé mignon. 254 00:08:25,272 --> 00:08:27,107 Então o queijo está sendo incorporado... 255 00:08:27,140 --> 00:08:29,009 - Vou fazer nhoque com minha ricota. 256 00:08:29,109 --> 00:08:30,344 - OK. - Estou usando a ricota 257 00:08:30,377 --> 00:08:31,478 e o parm - queijo duplo. 258 00:08:31,545 --> 00:08:33,013 - Perfeito, perfeito. O que pegamos? 259 00:08:33,113 --> 00:08:35,249 - eu vou fazer uma massa de linguine de lagosta, Chef. 260 00:08:35,349 --> 00:08:37,184 eu vou fazer um molho de queijo bechamel. 261 00:08:37,251 --> 00:08:38,252 - Hum. Você tinha aqueles 262 00:08:38,352 --> 00:08:39,920 dez segundos extras. 263 00:08:39,987 --> 00:08:41,889 Você sabe que estaremos procurando no seu prato com muita força. 264 00:08:41,989 --> 00:08:43,357 Você sente que há um alvo nas suas costas? 265 00:08:43,423 --> 00:08:44,892 - Definitivamente, mas não estou preocupado, Chef. 266 00:08:44,992 --> 00:08:46,159 Estou me sentindo confortável. 267 00:08:46,226 --> 00:08:49,263 Eu cozinho macarrão de lagosta em casa o tempo todo. 268 00:08:49,329 --> 00:08:50,597 Estou me sentindo bem. 269 00:08:50,664 --> 00:08:52,266 Está na hora para trazê-lo agora, querido. 270 00:08:52,332 --> 00:08:53,600 - Olá, Chefe. -Shay, meu amor. 271 00:08:53,667 --> 00:08:54,735 - Como vai você? - O que você pegou? 272 00:08:54,835 --> 00:08:56,837 - OK, peguei um olho de lombo e Gorgonzola. 273 00:08:56,870 --> 00:08:58,272 Eu conheço bife e queijo azul, delicioso. 274 00:08:58,305 --> 00:08:59,540 - Ah, adorei isso, emparelhamento clássico. 275 00:08:59,640 --> 00:09:02,042 - Bife e macarrão com queijo, 276 00:09:02,142 --> 00:09:04,011 essa seria minha última refeição. 277 00:09:04,111 --> 00:09:05,379 Lindo. Nada melhor. 278 00:09:05,445 --> 00:09:07,281 Um pouco de macarrão com queijo kimchi. 279 00:09:07,381 --> 00:09:09,183 - Nossa, que progressista da sua parte. -Estou um pouco preocupado 280 00:09:09,216 --> 00:09:10,817 sobre o Gorgonzola e o kimchi. 281 00:09:10,884 --> 00:09:11,818 - Sim, equilíbrio, certo? - Mas eu vou 282 00:09:11,885 --> 00:09:12,819 tente tonificar cada um. 283 00:09:12,886 --> 00:09:13,820 - Certifique-se de continuar degustando. 284 00:09:13,887 --> 00:09:14,922 - Sim, Chefe. 285 00:09:16,256 --> 00:09:17,591 - Conte-me sobre o que temos aqui. 286 00:09:17,658 --> 00:09:19,726 - estou fazendo um macarrão com queijo de camarão assado. 287 00:09:19,826 --> 00:09:21,428 - OK. Assim como um macarrão com queijo 288 00:09:21,495 --> 00:09:22,663 um prato básico em sua casa? 289 00:09:22,696 --> 00:09:23,730 - É sim. 290 00:09:23,830 --> 00:09:26,033 nunca fiz esse prato com camarão. 291 00:09:26,099 --> 00:09:28,502 Então eu não sei o que isso vai ser como hoje. 292 00:09:28,535 --> 00:09:30,704 ♪ ♪ 293 00:09:30,737 --> 00:09:31,972 - Certo, Pilar. - Sim, Chefe? 294 00:09:32,072 --> 00:09:33,140 - Diga-me, o que você pegou? 295 00:09:33,240 --> 00:09:34,541 - Peguei peito de frango com alguns... 296 00:09:34,575 --> 00:09:35,809 - Peito de frango. - Queijo de cabra. 297 00:09:35,909 --> 00:09:37,344 Eu vou encher com espinafre e tomate. 298 00:09:37,377 --> 00:09:39,179 - Essa é difícil para sair em 40 minutos. 299 00:09:39,279 --> 00:09:41,215 Enrolar ou dobrar? - Sim, vou rolar. 300 00:09:41,315 --> 00:09:42,516 - Caçar primeiro? - Escalde primeiro, 301 00:09:42,583 --> 00:09:43,750 e então eu vou sele também... 302 00:09:43,784 --> 00:09:45,219 - OK, adorei essa ideia. - Para dar um pouco de cor. 303 00:09:45,319 --> 00:09:46,787 - Adoro, adoro, adoro. - Eu me sinto bem com isso. 304 00:09:46,820 --> 00:09:48,422 [risos] 305 00:09:48,455 --> 00:09:49,623 - Certo, Chris, o que você pegou? 306 00:09:49,656 --> 00:09:51,625 - Eu tenho batatas para alevinos, chalotas. 307 00:09:51,658 --> 00:09:54,595 - Adorei isso. - Peguei Taleggio e Fontina. 308 00:09:54,661 --> 00:09:55,896 - Bom. E proteína, o que você conseguiu? 309 00:09:55,996 --> 00:09:58,298 - Proteína - vitela, pique o lombo ali mesmo, Chef. 310 00:09:58,398 --> 00:09:59,466 - Isso é dinheiro. - Sim. 311 00:09:59,533 --> 00:10:01,502 - eu não vi você cozinha muito antes, 312 00:10:01,568 --> 00:10:02,936 mas estou adorando essa ideia, ok? 313 00:10:03,036 --> 00:10:04,538 Qual é o sonho? - O sonho é-- 314 00:10:04,638 --> 00:10:06,240 Eu tenho um negócio particular de chef na Flórida. 315 00:10:06,273 --> 00:10:08,108 Mas agora, eu apenas gentil de ter adquirido todas as habilidades 316 00:10:08,175 --> 00:10:09,443 que aprendi em Nova York e apenas aplicá-los 317 00:10:09,510 --> 00:10:11,078 para qualquer um quem tem dinheiro suficiente 318 00:10:11,111 --> 00:10:12,079 para me pagar para cozinhar para eles. 319 00:10:12,112 --> 00:10:13,080 - Estabelecendo essa base. 320 00:10:13,113 --> 00:10:14,381 - Sim. - Sim. 321 00:10:14,481 --> 00:10:16,617 - Algo incrível está acontecendo acontecer de tudo isso. 322 00:10:16,717 --> 00:10:18,218 Uma nova versão de mim vai sair 323 00:10:18,318 --> 00:10:20,854 no mundo culinário quando Volto para casa na Flórida. 324 00:10:20,954 --> 00:10:23,123 Serei ainda mais uma força a ser considerado. 325 00:10:23,190 --> 00:10:24,224 - Aqui vamos nós. 326 00:10:24,324 --> 00:10:25,225 Certo, Michelle, o que você pegou? 327 00:10:25,325 --> 00:10:26,593 Camembert, ah. 328 00:10:26,660 --> 00:10:28,195 Parmesão, salmão, erva-doce. 329 00:10:28,228 --> 00:10:29,630 É isso? Nenhum outro ingrediente? 330 00:10:29,663 --> 00:10:31,598 - É isso. - Como você pode simplesmente pegar 331 00:10:31,632 --> 00:10:33,867 três coisas-- erva-doce, salmão e dois queijos? 332 00:10:33,934 --> 00:10:35,769 - Foi tipo, Eu pisquei meus olhos 333 00:10:35,836 --> 00:10:38,772 e de repente estou olhando para baixo nesta matriz 334 00:10:38,839 --> 00:10:41,909 de ingredientes que, tipo, realmente não faz sentido. 335 00:10:42,009 --> 00:10:43,610 - Por que você foi para a garra minimalista 336 00:10:43,677 --> 00:10:45,112 nesta fase da competição? 337 00:10:45,212 --> 00:10:46,213 Restam apenas nove de vocês, 338 00:10:46,280 --> 00:10:48,148 e eles estão agarrando ferozmente agora. 339 00:10:48,248 --> 00:10:49,917 Você tem uma tarefa difícil aí. - Eu faço. 340 00:10:49,950 --> 00:10:52,719 - Eu não pegaria um peixe oleoso, você sabe, com dois queijos. 341 00:10:52,786 --> 00:10:53,720 Uau. 342 00:10:53,787 --> 00:10:55,822 - O pior é que eu jurei 343 00:10:55,923 --> 00:10:58,091 para meu mentor, tipo, segundos antes, 344 00:10:58,158 --> 00:11:00,861 não se preocupe, Chef Ramsay, Eu entendi. 345 00:11:00,894 --> 00:11:02,863 E eu tenho, tipo, quatro coisas, 346 00:11:02,896 --> 00:11:04,064 e eles são todos gordos. 347 00:11:04,131 --> 00:11:06,900 - Michelle, Michelle, Michelle. - Sim. 348 00:11:07,000 --> 00:11:08,836 Ah, garoto. - Ela pegou salmão, 349 00:11:08,869 --> 00:11:11,705 qual é a pior proteína para acompanhar queijo. 350 00:11:11,805 --> 00:11:16,710 - Eu tenho 1.000% [bleep] essa garra. 351 00:11:16,743 --> 00:11:19,646 ♪ ♪ 352 00:11:23,617 --> 00:11:25,986 - Então Michelle, como você pegue três coisas-- 353 00:11:26,086 --> 00:11:27,588 erva-doce, salmão e dois queijos? 354 00:11:27,654 --> 00:11:30,224 - Acho que estava tão focado naqueles queijos 355 00:11:30,324 --> 00:11:32,359 que eu não estava pensando sobre os outros elementos. 356 00:11:32,392 --> 00:11:36,396 - Michelle, não sabemos cozinhar a menos que tenhamos ingredientes. 357 00:11:36,430 --> 00:11:37,598 - Mehreen, o que estamos fazendo? 358 00:11:37,631 --> 00:11:40,367 - Uma enchilada com molho tikka masala. 359 00:11:40,434 --> 00:11:41,468 - Acho que vai funcionar 360 00:11:41,502 --> 00:11:43,103 muito, muito bem aqui com o peito. 361 00:11:43,203 --> 00:11:45,005 Há queijos tipo paneer... - Sim. 362 00:11:45,038 --> 00:11:47,241 - No mundo da culinária mexicana também, certo? 363 00:11:47,307 --> 00:11:48,675 - Certo, certo. - Então esta é uma grande fusão. 364 00:11:48,709 --> 00:11:50,477 Qual é o seu melhor sonha aqui? 365 00:11:50,544 --> 00:11:52,012 Tipo, você ganha essa coisa, o que você vai fazer? 366 00:11:52,079 --> 00:11:54,648 - Quero abrir um pop-up no Brooklyn 367 00:11:54,715 --> 00:11:57,718 que incorpora todos os meus ingredientes e pratos favoritos 368 00:11:57,751 --> 00:12:00,320 e eventualmente ter um livro de receitas para cozinheiros domésticos. 369 00:12:00,387 --> 00:12:01,889 - Você nomeou seu futuro restaurante ainda? 370 00:12:01,989 --> 00:12:03,423 - Acho que é de Reenie. Esse é o meu apelido. 371 00:12:03,490 --> 00:12:04,691 - Reenie? - Todo mundo me conhece por Reenie. 372 00:12:04,791 --> 00:12:06,827 - Então este é o nosso primeiro prato para Reenie... 373 00:12:06,894 --> 00:12:08,061 - Incrível, Chef. - Aqui mesmo, agora. 374 00:12:08,128 --> 00:12:09,062 Tudo começa aqui. - Uau. 375 00:12:09,129 --> 00:12:10,497 Isso ajuda muito. Eu amo isso. 376 00:12:10,597 --> 00:12:12,199 - Vamos fazer aquele restaurante hoje. 377 00:12:12,266 --> 00:12:13,200 - Vamos fazê-lo. 378 00:12:13,267 --> 00:12:14,301 - Vamos. Vamos. 379 00:12:14,334 --> 00:12:17,070 Tudo bem, Tini. orzo, couve-flor, cordeiro-- 380 00:12:17,104 --> 00:12:18,472 combinação perfeita. 381 00:12:18,505 --> 00:12:20,641 Trufas vão funcionar. Que queijo pegamos? 382 00:12:20,707 --> 00:12:23,177 Você tem Fontina e... 383 00:12:23,277 --> 00:12:24,511 - Parmesão. 384 00:12:25,546 --> 00:12:27,781 - Eu adorei o que você acabou de fazer. - Eu só gosto de queijo. 385 00:12:27,881 --> 00:12:28,916 Mas eu também nunca tentei antes. 386 00:12:28,949 --> 00:12:30,117 - Não, mas você tem que provar. 387 00:12:30,150 --> 00:12:33,153 Você e eu começamos no fast food. - Sim. 388 00:12:33,187 --> 00:12:35,222 - Você pode acreditar nisso? - Não. 389 00:12:35,322 --> 00:12:37,257 Eu nem sabia que estava vou terminar o ensino médio. 390 00:12:37,357 --> 00:12:38,559 - Ah, meu Deus, bem, você e eu. 391 00:12:38,592 --> 00:12:39,793 Temos muitas semelhanças. 392 00:12:39,860 --> 00:12:41,361 Eu estava em uma caixa registradora. 393 00:12:41,428 --> 00:12:43,030 - Eu estava fazendo hambúrgueres. 394 00:12:43,096 --> 00:12:44,231 - Temos origens humildes, certo? 395 00:12:44,298 --> 00:12:45,599 - Sim. - Mas veja onde estamos agora. 396 00:12:45,632 --> 00:12:47,534 Começou de baixo, agora estamos aqui. 397 00:12:47,634 --> 00:12:48,836 - Sim, senhor. - Você já ouviu essa letra? 398 00:12:48,902 --> 00:12:49,837 - Sim. - OK. 399 00:12:49,903 --> 00:12:52,406 [rindo] - Tenho 21 anos. 400 00:12:52,439 --> 00:12:53,774 Estou surpreso que você saiba disso. 401 00:12:53,841 --> 00:12:55,809 - Oh! 402 00:12:55,876 --> 00:12:57,144 A América está aqui para isso. 403 00:12:57,244 --> 00:12:58,278 Vamos, Tini. 404 00:12:59,613 --> 00:13:01,014 - Suando chalotas? 405 00:13:01,114 --> 00:13:02,349 - Sim, Chefe. - Beleza, beleza, beleza. 406 00:13:02,382 --> 00:13:03,517 - Apenas começando a deixar o molho reduz, 407 00:13:03,584 --> 00:13:04,985 e então eu vou adicione os sabores nele. 408 00:13:05,018 --> 00:13:06,186 - Excelente. - Obrigado, Chefe. 409 00:13:06,253 --> 00:13:07,187 - Guie-o. 410 00:13:07,254 --> 00:13:08,789 Dirija esse carro, querido. 411 00:13:08,822 --> 00:13:10,624 Trabalho inteligente no corte quadro para que você possa simplesmente 412 00:13:10,691 --> 00:13:12,259 limpe isso imediatamente. - Sim, Chef. 413 00:13:12,359 --> 00:13:14,394 - Então você é um professor de culinária? 414 00:13:14,461 --> 00:13:15,629 - Estou, Chefe. - Conte-me sobre isso. 415 00:13:15,662 --> 00:13:17,865 - Então eu costumava trabalhar nas cozinhas Michelin. 416 00:13:17,898 --> 00:13:18,999 Quando a pandemia atingiu, 417 00:13:19,066 --> 00:13:20,067 todos nós nos encontramos sem nenhum emprego. 418 00:13:20,100 --> 00:13:21,368 - Uau. - E eu dou aulas agora. 419 00:13:21,468 --> 00:13:23,237 E é incrivelmente divertido. Meus gangsters da gastronomia, 420 00:13:23,270 --> 00:13:24,505 Eu espero, estão torcendo por mim lá fora. 421 00:13:24,605 --> 00:13:25,839 É um dos meus favoritos coisas para fazer, Chef. 422 00:13:25,873 --> 00:13:27,074 Adoro ensinar-lhes truques. Eu adoro vê-los 423 00:13:27,107 --> 00:13:29,142 quando eles criarem um prato de gangster próprio. 424 00:13:29,243 --> 00:13:30,511 - Então, qual vai ser o molho? 425 00:13:30,544 --> 00:13:32,913 - Estamos fazendo uma beurre blanc de limão, Chef. 426 00:13:32,946 --> 00:13:34,681 - OK, uma beurre blanc de limão. - Vai ser um pouco de erva-doce 427 00:13:34,748 --> 00:13:35,749 lá dentro, um pouco de cebola e alho. 428 00:13:35,816 --> 00:13:36,750 - Eca! 429 00:13:36,817 --> 00:13:38,118 Eu vejo isso. 430 00:13:38,151 --> 00:13:39,987 O dia todo, amor. Continue empurrando. 431 00:13:40,087 --> 00:13:41,555 [música de suspense] 432 00:13:41,588 --> 00:13:42,556 Limpando-os? 433 00:13:42,589 --> 00:13:44,191 - Sim. - Legal. 434 00:13:44,224 --> 00:13:46,226 Como você se sente por ter vindo até aqui nesta competição? 435 00:13:46,326 --> 00:13:47,461 Você previu isso? 436 00:13:47,561 --> 00:13:49,263 - Você sabe, chefe, Eu vim aqui pronto. 437 00:13:49,363 --> 00:13:52,366 Meu marido agora não é capaz de trabalhar 438 00:13:52,432 --> 00:13:53,967 porque ele é deficiente. - Uau. 439 00:13:54,034 --> 00:13:56,069 - E então eu estive segurando a casa 440 00:13:56,170 --> 00:13:57,404 sozinho. - Que mulher. 441 00:13:57,437 --> 00:14:00,240 - Meu marido e eu, tivemos algumas dificuldades. 442 00:14:00,307 --> 00:14:03,010 Ele foi diagnosticado com uma doença óssea degenerativa. 443 00:14:03,110 --> 00:14:06,880 E tem sido uma luta, e tem sido uma jornada. 444 00:14:06,947 --> 00:14:09,149 E estou canalizando tudo isso. 445 00:14:09,183 --> 00:14:11,852 E isso vem comigo nesta competição. 446 00:14:11,952 --> 00:14:14,588 Ser capaz de vencer isso seria significa muito para minha família. 447 00:14:14,621 --> 00:14:16,757 - Você sabe que está ganhando todos dia que você está aqui, certo? 448 00:14:16,823 --> 00:14:17,824 - Sim. Obrigado, Chefe. 449 00:14:17,858 --> 00:14:19,026 - Continue, ok? - Obrigado, Chefe. 450 00:14:19,092 --> 00:14:20,027 ♪ ♪ 451 00:14:20,093 --> 00:14:22,262 - OK, pessoal, está na hora 452 00:14:22,296 --> 00:14:24,464 para o caos do meio da rodada. 453 00:14:24,498 --> 00:14:26,700 O que vai bem com queijo? 454 00:14:26,800 --> 00:14:27,868 Carnes curadas! 455 00:14:27,935 --> 00:14:30,204 Pegue o que você precisa para elevar seu prato. 456 00:14:30,270 --> 00:14:32,406 Dez segundos, ok? 457 00:14:32,472 --> 00:14:33,807 - Pancetta, perfeito! 458 00:14:33,874 --> 00:14:35,142 Sim, bom. 459 00:14:35,242 --> 00:14:36,977 - Bom trabalho, bom trabalho. - Temos carnes. 460 00:14:37,077 --> 00:14:38,912 estou pensando Eu não preciso necessariamente 461 00:14:38,979 --> 00:14:41,014 outro elemento salgado neste prato. 462 00:14:41,114 --> 00:14:44,985 Eu já tenho um bem salgado Gorgonzola, o kimchi salgado. 463 00:14:45,085 --> 00:14:47,988 E minha única esperança é que eles não compitam entre si. 464 00:14:48,055 --> 00:14:49,523 ♪ ♪ 465 00:14:49,590 --> 00:14:51,792 - Carnes curadas, vamos lá, pessoal! 466 00:14:51,859 --> 00:14:54,628 Obtenha o que você precisa para fazer seus pratos brilham absolutamente. 467 00:14:54,695 --> 00:14:57,197 Agora, Michelle, pegue um carne curada, pense nisso. 468 00:14:57,231 --> 00:14:59,499 - Vejo presunto de Parma. Estou aceitando isso. 469 00:14:59,600 --> 00:15:01,835 E então eu percebi que esta é outra gordura. 470 00:15:01,902 --> 00:15:03,303 Nós vamos ter algumas pessoas vão 471 00:15:03,337 --> 00:15:05,072 em parada cardíaca aqui. 472 00:15:05,105 --> 00:15:06,974 - Está na hora para um caos no meio da rodada. 473 00:15:07,074 --> 00:15:08,942 Você tem que trabalhar um item em seu prato. 474 00:15:08,976 --> 00:15:11,345 Leve o queijo para o próximo nível. 475 00:15:11,411 --> 00:15:14,648 Quatro segundos. Três, dois, um. 476 00:15:14,748 --> 00:15:15,749 O que você tem? - Chouriço. 477 00:15:15,782 --> 00:15:17,584 - OK, sim. 478 00:15:17,618 --> 00:15:18,819 - Eu sou muçulmano. 479 00:15:18,919 --> 00:15:20,654 Eu não cozinho carne de porco. Eu não como carne de porco. 480 00:15:20,754 --> 00:15:23,156 Então isso vai ser uma pergunta difícil. 481 00:15:23,223 --> 00:15:24,424 - O chouriço Acho que funciona, certo? 482 00:15:24,491 --> 00:15:25,692 - Sim, eu também acho. - Porque o chouriço, 483 00:15:25,792 --> 00:15:28,295 isso vai ser perfeito para esta enchilada. 484 00:15:28,395 --> 00:15:29,997 - Chef, você poderia provar 485 00:15:30,063 --> 00:15:31,632 o molho de chouriço para mim, porque eu não como carne de porco. 486 00:15:31,665 --> 00:15:32,633 - Sim, sim, claro. 487 00:15:32,666 --> 00:15:34,801 Restam 16 minutos. 488 00:15:34,868 --> 00:15:36,270 Você está no caminho certo? 489 00:15:36,303 --> 00:15:38,338 É tudo o que você queria fazer acontecer? 490 00:15:38,438 --> 00:15:39,840 Fiquem juntos. 491 00:15:41,074 --> 00:15:43,177 - Certo, Pilar, preciso ir essa coisa rolou, garota. 492 00:15:43,277 --> 00:15:44,244 - Sim, Chefe. - O que você está pensando? 493 00:15:44,311 --> 00:15:46,146 - Prestes a rolar agora mesmo, Chefe. 494 00:15:46,246 --> 00:15:48,882 - estou preocupado sobre o seu tempo, Pilar. 495 00:15:48,949 --> 00:15:52,352 - Estou preocupado que o Chef Ramsay está preocupado com meu tempo. 496 00:15:52,419 --> 00:15:54,321 Eu preciso de um timing perfeito na caça furtiva, 497 00:15:54,388 --> 00:15:56,557 e eu preciso do timing perfeito na busca. 498 00:15:56,590 --> 00:15:57,791 Devo colocar outro pedaço 499 00:15:57,858 --> 00:15:58,992 para fechar aquele buraquinho aí mesmo? 500 00:15:59,026 --> 00:16:00,394 - Como devo saber? 501 00:16:00,460 --> 00:16:02,162 Você talvez tenha para colocar isso no final. 502 00:16:02,262 --> 00:16:04,965 Agora pegue essa coisa furtada. 503 00:16:05,065 --> 00:16:06,099 - Sim, Chefe. - Sim? 504 00:16:06,133 --> 00:16:07,100 Você está a caminho agora, sim? 505 00:16:07,134 --> 00:16:08,135 - Obrigado, Chefe. 506 00:16:09,770 --> 00:16:11,438 - Como você vai equilibrar o sabor 507 00:16:11,505 --> 00:16:12,639 do Kimchi e o Gorgonzola? 508 00:16:12,706 --> 00:16:14,508 O que está em sua mente? - Eu apenas tentei fazer 509 00:16:14,541 --> 00:16:15,943 apenas o suficiente de kimchi para dar aquele toque 510 00:16:16,009 --> 00:16:17,511 sem fazer muito, porque eu penso demais 511 00:16:17,544 --> 00:16:18,712 seria um pouco estranho. - Claro, tudo bem. 512 00:16:18,745 --> 00:16:20,147 Então você tinha uma intenção com sua garra? 513 00:16:20,180 --> 00:16:21,448 - Claro que sim. - Claro que sim. 514 00:16:21,548 --> 00:16:23,317 - Eu sempre tenho intenção. - Claro que sim. 515 00:16:23,383 --> 00:16:27,054 - Muita acidez, muita diversão. 516 00:16:27,154 --> 00:16:28,188 Gostamos do funk. 517 00:16:29,289 --> 00:16:30,224 Quente, quente, quente. 518 00:16:30,290 --> 00:16:31,225 - Sim, você é. 519 00:16:31,291 --> 00:16:33,193 - [risos] Sim, Chefe. 520 00:16:34,061 --> 00:16:36,263 - O que pegamos no caos do meio da rodada? 521 00:16:36,296 --> 00:16:37,798 - Presunto. - E como você está incorporando 522 00:16:37,865 --> 00:16:38,932 isso no seu prato? - Então isso vai 523 00:16:39,032 --> 00:16:40,834 assar no forno então fica agradável e nítido, 524 00:16:40,868 --> 00:16:42,135 junto com meu macarrão com queijo, 525 00:16:42,236 --> 00:16:43,904 então é dois por um. - Uau. 526 00:16:44,004 --> 00:16:46,874 - Eu faço macarrão com queijo em casa todos os domingos, jantar. 527 00:16:46,907 --> 00:16:48,542 Eu nunca faço com camarão, 528 00:16:48,642 --> 00:16:50,077 não importa adicionar presunto. 529 00:16:50,110 --> 00:16:52,112 Embora, adicionando todas essas coisas juntas 530 00:16:52,145 --> 00:16:53,514 parece muito bom na minha cabeça. 531 00:16:53,547 --> 00:16:56,350 ♪ ♪ 532 00:16:56,416 --> 00:16:58,318 - Certo, jovem, não tome esse molho muito rico 533 00:16:58,352 --> 00:16:59,353 porque você tem a riqueza do creme. 534 00:16:59,419 --> 00:17:00,954 - Certo, certo. - OK, então estamos 535 00:17:00,988 --> 00:17:02,523 terminando forte agora porque você tem os ingredientes 536 00:17:02,623 --> 00:17:04,057 de um prato de próximo nível aqui, ok? 537 00:17:04,091 --> 00:17:05,225 - Sim, Chefe. 538 00:17:06,026 --> 00:17:07,594 - Ah. - Como você está se sentindo? 539 00:17:07,661 --> 00:17:09,162 - Estou me sentindo bem sobre esse molho, Chef. 540 00:17:09,263 --> 00:17:10,631 - OK bom. 541 00:17:10,697 --> 00:17:12,299 Hum-hmm. OK, isso é legal. 542 00:17:12,366 --> 00:17:14,168 Delicioso. OK, mas olhe para mim, 543 00:17:14,268 --> 00:17:15,502 Eu preciso de mais do que um maldito molho. 544 00:17:15,569 --> 00:17:16,503 - Eu sei. - OK? 545 00:17:16,570 --> 00:17:20,307 ♪ ♪ 546 00:17:20,340 --> 00:17:21,708 Certo, como você está se sentindo? - Me sinto bem, Chef. 547 00:17:21,742 --> 00:17:22,709 - OK bom. - Só esperando por isso 548 00:17:22,743 --> 00:17:23,877 para estar pronto. - Lindo. 549 00:17:23,944 --> 00:17:24,878 Adoro. - Obrigado, Chefe. 550 00:17:24,945 --> 00:17:26,113 - Sem pressa. - OK. 551 00:17:26,146 --> 00:17:27,981 - Se você não tiver certeza, ei, Estou aqui para ajudar. 552 00:17:28,048 --> 00:17:29,316 - Sim, Chef, ouvi. - Pergunte-me, sim? 553 00:17:29,383 --> 00:17:30,350 Faltam sete minutos. 554 00:17:30,384 --> 00:17:32,186 ♪ ♪ 555 00:17:32,252 --> 00:17:34,688 Bom, então abaixe isso por dois segundos. 556 00:17:34,788 --> 00:17:37,024 Sim? E basta tocar nisso aí. 557 00:17:37,057 --> 00:17:38,659 OK? Isso está mal cozido. 558 00:17:38,759 --> 00:17:39,693 - Entendi. - Sim? 559 00:17:39,793 --> 00:17:40,694 De volta. 560 00:17:40,794 --> 00:17:42,930 ♪ ♪ 561 00:17:43,030 --> 00:17:45,866 Michelle, o salmão ainda cru. 562 00:17:45,933 --> 00:17:47,234 Eu não cheguei tão longe com você, garota... 563 00:17:47,267 --> 00:17:48,202 - Você está certo, Chefe. - Para cair no chão. 564 00:17:48,268 --> 00:17:49,203 Vamos. - Empurre, Michelle. 565 00:17:49,269 --> 00:17:50,204 - Estou empurrando. 566 00:17:50,270 --> 00:17:52,272 O Chef Ramsay está na minha cola. 567 00:17:52,306 --> 00:17:55,075 Se eu servir salmão cru aos mentores, 568 00:17:55,108 --> 00:17:57,744 Estou 100% indo para a eliminação. 569 00:17:57,845 --> 00:17:59,780 - Olhe para mim. Eu não estou perguntando a você. 570 00:17:59,880 --> 00:18:03,417 Estou lhe contando. Coloque seu salmão na frigideira agora. 571 00:18:03,450 --> 00:18:04,985 - Está entrando. - Agora. 572 00:18:05,018 --> 00:18:06,053 Agora. 573 00:18:10,023 --> 00:18:11,124 - Vamos, Michelle. 574 00:18:11,225 --> 00:18:12,492 Nós estivemos nesta jornada desde o primeiro dia. 575 00:18:12,593 --> 00:18:13,594 - Sim, temos. - Você é o único 576 00:18:13,660 --> 00:18:14,728 quem não tem proteína cozido aqui. 577 00:18:14,828 --> 00:18:16,330 Você tem que ir, garota, ok? - Está pronto. 578 00:18:16,430 --> 00:18:18,699 - Não me diga que está pronto porque é cru. 579 00:18:18,765 --> 00:18:19,833 Como está o gosto? 580 00:18:19,900 --> 00:18:20,901 - Está com um gosto incrível para mim, Chefe. 581 00:18:20,934 --> 00:18:21,969 - Feliz? - Sim, estou feliz com isso. 582 00:18:22,069 --> 00:18:23,537 - Bom. Faça com que ganhe vida. 583 00:18:23,637 --> 00:18:24,838 - Sim, Chef, peguei você. - Certifique-se de que está exatamente 584 00:18:24,905 --> 00:18:25,839 o que você quer. - Sim, Chefe. 585 00:18:25,906 --> 00:18:28,809 [música de suspense] 586 00:18:28,909 --> 00:18:30,811 ♪ ♪ 587 00:18:30,911 --> 00:18:32,880 - Não se apresse agora. Essa fatia é crucial. 588 00:18:32,946 --> 00:18:34,214 Deixe a faca fazer o trabalho. Caso contrário, 589 00:18:34,314 --> 00:18:35,349 você vai estoure isso, ok? 590 00:18:35,382 --> 00:18:36,717 - Sim, Chefe. - Quando você anda por aí 591 00:18:36,783 --> 00:18:37,851 com salmão assim, garota, você vai deixá-lo cair. 592 00:18:37,951 --> 00:18:38,852 Por favor. 593 00:18:38,952 --> 00:18:45,025 ♪ ♪ 594 00:18:45,058 --> 00:18:46,093 Lindo. 595 00:18:47,427 --> 00:18:48,328 - Deixe-os lindos. 596 00:18:48,428 --> 00:18:49,596 É uma placa de boa aparência 597 00:18:49,663 --> 00:18:50,931 para este restaurante que estamos abrindo 598 00:18:51,031 --> 00:18:52,099 no Brooklyn em três anos. 599 00:18:52,199 --> 00:18:53,267 Isso mesmo, eu disse "nós". 600 00:18:53,333 --> 00:18:54,868 Eu sou um investidor de repente. 601 00:18:54,902 --> 00:18:56,537 Falta um minuto. Vamos. 602 00:18:57,471 --> 00:18:59,473 - Precisão e excelência. 603 00:18:59,506 --> 00:19:00,941 todos: Sim, Chef. 604 00:19:00,974 --> 00:19:02,376 - Coloque como se você se importasse. 605 00:19:03,377 --> 00:19:05,779 Vamos, pessoal. A plataforma está a caminho. 606 00:19:05,812 --> 00:19:06,947 ♪ ♪ 607 00:19:06,980 --> 00:19:08,415 - A plataforma desceu. 608 00:19:08,448 --> 00:19:09,616 Vamos, vamos, vamos. 609 00:19:09,650 --> 00:19:10,684 - A plataforma está aqui. 610 00:19:10,784 --> 00:19:12,586 A plataforma está aqui! 611 00:19:12,619 --> 00:19:13,754 Últimos olhares. 612 00:19:13,820 --> 00:19:14,721 OK, limpe tudo, certo? 613 00:19:14,821 --> 00:19:15,889 Limpe o prato. 614 00:19:15,989 --> 00:19:17,057 Faltam cinco segundos. 615 00:19:17,124 --> 00:19:19,860 [temporizador apitando] 616 00:19:19,927 --> 00:19:21,228 Estou me sentindo bem. Estou me sentindo bem. 617 00:19:21,295 --> 00:19:22,296 Vamos. 618 00:19:23,363 --> 00:19:25,432 - Bom trabalho. 619 00:19:25,499 --> 00:19:27,401 - OK, direto para casa, sim? 620 00:19:27,467 --> 00:19:28,502 Pilar, temos que ir. 621 00:19:28,569 --> 00:19:29,770 Vamos lá, pessoal. Vamos, Michelle. 622 00:19:29,870 --> 00:19:31,638 Dez segundos, pessoal. Temos que ir. 623 00:19:31,705 --> 00:19:32,773 Temos que ir. Chris. 624 00:19:32,873 --> 00:19:33,907 - Indo. - Temos que ir. 625 00:19:33,974 --> 00:19:34,942 Temos que ir. - Atrás de você, Michelle. 626 00:19:34,975 --> 00:19:36,210 - Vamos! 627 00:19:36,310 --> 00:19:38,812 Três, dois, um. 628 00:19:38,912 --> 00:19:40,180 Bom trabalho! Bom trabalho! 629 00:19:40,280 --> 00:19:41,348 Bom trabalho! 630 00:19:41,381 --> 00:19:42,950 - Uau! - Sim. 631 00:19:44,017 --> 00:19:45,219 Bom trabalho. Venha aqui. 632 00:19:48,822 --> 00:19:49,957 - A plataforma está aqui! 633 00:19:50,023 --> 00:19:51,225 Vá, pessoal, vá! 634 00:19:51,291 --> 00:19:52,893 Ir! Vamos, pessoal. 635 00:19:52,993 --> 00:19:54,027 cada prato na plataforma. 636 00:19:54,061 --> 00:19:55,896 Veja aquele serviço de balé. 637 00:19:55,996 --> 00:19:58,065 Uau! - Nós sabemos como empratar, companheiro. 638 00:19:58,098 --> 00:19:59,499 ♪ ♪ 639 00:19:59,600 --> 00:20:00,901 todos: "Chef de próximo nível"! 640 00:20:01,001 --> 00:20:06,707 ♪ ♪ 641 00:20:06,807 --> 00:20:08,675 - Indo para o julgamento hoje, 642 00:20:08,709 --> 00:20:10,711 eu sei que tenho o mais bizarro 643 00:20:10,744 --> 00:20:12,513 variedade de ingredientes neste prato. 644 00:20:12,546 --> 00:20:15,215 Mas eu gostaria, tipo, corte meu braço 645 00:20:15,315 --> 00:20:17,317 não ir para o desafio da eliminação. 646 00:20:17,351 --> 00:20:18,952 - Todos vocês, muito bem. 647 00:20:19,019 --> 00:20:22,055 O briefing estava incorporando queijo através de uma proteína. 648 00:20:22,155 --> 00:20:23,557 Parece fácil. É um dos mais 649 00:20:23,590 --> 00:20:24,658 coisas difíceis de fazer. 650 00:20:24,758 --> 00:20:25,792 Por que? 651 00:20:25,826 --> 00:20:27,961 A quantidade de gordura um queijo segura, 652 00:20:28,028 --> 00:20:29,630 a estação, a textura. 653 00:20:29,696 --> 00:20:31,632 Alguns queijos não funcionam em molhos. 654 00:20:31,698 --> 00:20:33,233 Então você tempera com o queijo, 655 00:20:33,300 --> 00:20:35,169 ou você adiciona sal e o queijo? 656 00:20:35,235 --> 00:20:36,570 Essa é uma linha muito tênue. 657 00:20:38,438 --> 00:20:39,640 Vamos provar? - Por favor. 658 00:20:39,706 --> 00:20:41,341 - Nyesha, por favor. - Sim, por favor. 659 00:20:41,441 --> 00:20:43,677 OK, começando com os pratos do último andar. 660 00:20:43,710 --> 00:20:44,711 - Hum-hmm. - Primeiro, 661 00:20:44,811 --> 00:20:46,680 temos uma massa de lagosta... 662 00:20:46,747 --> 00:20:48,515 - Uau. - Com um frico, 663 00:20:48,549 --> 00:20:50,784 ou queijo crocante, com tomate assado. 664 00:20:50,884 --> 00:20:52,553 - Sinto muito, mas onde está a lagosta? 665 00:20:52,653 --> 00:20:54,154 ♪ ♪ 666 00:20:54,254 --> 00:20:55,289 Aqui embaixo. 667 00:20:56,990 --> 00:20:58,292 - Hum. - Difícil com isso. 668 00:20:58,358 --> 00:21:01,261 Esses queijos realmente não ressoa com lagosta. 669 00:21:01,328 --> 00:21:02,829 Estou lutando para encontrar lagosta 670 00:21:02,863 --> 00:21:04,498 porque é absolutamente nadando 671 00:21:04,598 --> 00:21:07,668 em abundância de macarrão. 672 00:21:07,701 --> 00:21:10,337 Então isso é desanimador para mim. 673 00:21:10,437 --> 00:21:13,307 - Sim, para mim diz um pouco de estilo familiar. 674 00:21:13,407 --> 00:21:16,577 E embora o prato é claro é para ser cremoso, 675 00:21:16,677 --> 00:21:18,478 estou procurando para algo terminar 676 00:21:18,512 --> 00:21:20,647 todos aqueles profundos, salgados, sabores cremosos. 677 00:21:20,714 --> 00:21:22,282 - Não é bom. Não é bom. 678 00:21:22,349 --> 00:21:23,784 Não é bom. Não é bom. 679 00:21:23,884 --> 00:21:24,952 Droga, cara! 680 00:21:24,985 --> 00:21:25,986 Ah! 681 00:21:26,086 --> 00:21:28,188 - Em seguida temos um filé de carne bovina. 682 00:21:28,255 --> 00:21:30,524 Isto é servido com um nhoque. 683 00:21:30,591 --> 00:21:31,959 - Quer dizer, nhoque é um dessas coisas. 684 00:21:31,992 --> 00:21:34,761 É fácil fazer mal. É difícil fazer o bem. 685 00:21:34,828 --> 00:21:37,798 E neste período de tempo, aquele nhoque é estelar. 686 00:21:37,831 --> 00:21:39,833 - Lindo. Muito lindo. 687 00:21:39,900 --> 00:21:41,935 Visualmente, próximo nível. 688 00:21:42,035 --> 00:21:45,639 - Para cozinhar um lindo filé neste curto espaço de tempo, 689 00:21:45,672 --> 00:21:47,207 mostra uma técnica incrível. 690 00:21:47,241 --> 00:21:48,475 Ótimo trabalho. 691 00:21:48,542 --> 00:21:50,711 - Vamos. Poder feminino novamente. 692 00:21:50,811 --> 00:21:54,481 - Em seguida temos um macarrão com queijo cheddar picante 693 00:21:54,515 --> 00:21:59,253 com um camarão e presunto crocante. 694 00:21:59,319 --> 00:22:03,557 ♪ ♪ 695 00:22:03,624 --> 00:22:04,825 - Sim, é difícil. Camarão é delicioso. 696 00:22:04,858 --> 00:22:07,094 Eu amo o salgado da charcutaria. 697 00:22:07,194 --> 00:22:08,495 Simplesmente não está gelificando. 698 00:22:08,595 --> 00:22:10,864 Simplesmente não está dando certo como faz um macarrão com queijo. 699 00:22:10,898 --> 00:22:12,699 Tem que ficar cozido demais para se tornar saboroso, 700 00:22:12,799 --> 00:22:14,134 e não há cozinha aqui. 701 00:22:14,234 --> 00:22:15,469 É como se tivesse sido juntos no último 702 00:22:15,502 --> 00:22:17,204 dois minutos e preso no forno. 703 00:22:17,271 --> 00:22:18,472 Desculpe. - Para mim, macarrão com queijo tem 704 00:22:18,539 --> 00:22:19,706 tem que ser pegajoso e pegajoso, 705 00:22:19,806 --> 00:22:21,508 ou ooey, pegajoso, elástico, e mastigável. 706 00:22:21,575 --> 00:22:22,943 E eu não estou entendendo isso. 707 00:22:23,043 --> 00:22:24,778 - Tive um dia ruim. 708 00:22:24,878 --> 00:22:27,314 Há muita pressão. 709 00:22:27,381 --> 00:22:29,883 - Por último, temos um olho de lombo. 710 00:22:29,950 --> 00:22:34,121 Isso tem gorgonzola e molho de cogumelos 711 00:22:34,154 --> 00:22:37,658 com gorgonzola e macarrão com queijo kimchi. 712 00:22:37,758 --> 00:22:39,259 ♪ ♪ 713 00:22:39,359 --> 00:22:42,362 - Isso parece é meio mal apresentado. 714 00:22:42,429 --> 00:22:44,498 É uma pena. A proteína está um pouco errada. 715 00:22:44,598 --> 00:22:45,799 O molho é forte. 716 00:22:45,832 --> 00:22:47,968 Oh meu Deus. Que pena. 717 00:22:48,035 --> 00:22:51,438 - Nunca é bom quando Gordon diz: “Que pena”. 718 00:22:51,505 --> 00:22:52,973 - Estou sentindo falta do kimchi. 719 00:22:53,040 --> 00:22:55,342 Eu estava realmente ansioso para isso e, infelizmente, 720 00:22:55,442 --> 00:22:58,478 o Gorgonzola é mesmo avassalador. 721 00:22:58,512 --> 00:23:03,984 - Estou me preparando para um desafio de eliminação. 722 00:23:04,017 --> 00:23:05,452 [suspira] 723 00:23:05,552 --> 00:23:07,387 Esperando que não chegue a esse ponto. 724 00:23:07,421 --> 00:23:09,189 - Vamos nos mudar para o andar do meio? 725 00:23:09,223 --> 00:23:12,593 Então essa foi uma pegada apertada. 726 00:23:12,626 --> 00:23:16,263 Salmão, o mais difícil proteína para obter com queijo. 727 00:23:16,296 --> 00:23:19,933 E isso é feito com um pouco clochete de camembert. 728 00:23:20,033 --> 00:23:23,103 Ingredientes ruins, mas você os escolheu. 729 00:23:23,203 --> 00:23:30,077 ♪ ♪ 730 00:23:30,110 --> 00:23:32,112 - Oh, meu Deus, está cru? 731 00:23:32,179 --> 00:23:33,313 Está cru? 732 00:23:33,380 --> 00:23:34,648 ♪ ♪ 733 00:23:37,784 --> 00:23:40,554 [música de suspense] 734 00:23:40,587 --> 00:23:41,822 - Lindo. 735 00:23:41,922 --> 00:23:43,957 ♪ ♪ 736 00:23:43,991 --> 00:23:45,459 - Chamada difícil fazendo isso funcionar 737 00:23:45,559 --> 00:23:46,793 porque é meio que um exagero 738 00:23:46,860 --> 00:23:48,695 com os peixes gordos e oleosos. 739 00:23:48,795 --> 00:23:50,230 Mas os sabores estão lá. Bom trabalho. 740 00:23:50,297 --> 00:23:51,999 - eu teria ficado longe do salmão. 741 00:23:52,032 --> 00:23:54,168 Você olha para ele e você está tipo, isso vai ser estranho. 742 00:23:54,234 --> 00:23:55,235 Mas funciona. 743 00:23:55,269 --> 00:23:57,104 - Isso é lindo mostrando 744 00:23:57,204 --> 00:23:59,506 de como equilibrar esses sabores e texturas. 745 00:23:59,606 --> 00:24:02,309 É realmente emocionante comer e muito bonito de se ver. 746 00:24:02,342 --> 00:24:05,412 - Estou tão aliviado o salmão está cozido, 747 00:24:05,512 --> 00:24:06,980 e está cozido lindamente, 748 00:24:07,080 --> 00:24:09,383 e eles gostam dos sabores. 749 00:24:09,416 --> 00:24:11,318 [gritando] 750 00:24:11,385 --> 00:24:12,819 ♪ ♪ 751 00:24:12,920 --> 00:24:17,090 - Este é uma cédula de frango, 752 00:24:17,191 --> 00:24:19,293 queijo de cabra e parmesão no meio. 753 00:24:19,393 --> 00:24:22,829 - A tenacidade para fazer uma cédula, quero dizer, 754 00:24:22,863 --> 00:24:25,732 isso mostra incrível técnica e confiança. 755 00:24:25,832 --> 00:24:28,101 - Isso só grita proeza, 756 00:24:28,202 --> 00:24:31,672 alguém que está se movendo com tal intenção. 757 00:24:31,705 --> 00:24:32,739 É excepcional. 758 00:24:32,840 --> 00:24:34,474 - "Excepcional" 759 00:24:34,541 --> 00:24:36,677 especialmente depois os dois últimos cozinheiros, 760 00:24:36,710 --> 00:24:39,947 me faz sentir excepcional. 761 00:24:40,047 --> 00:24:43,750 - Isto é uma frigideira, costeleta de vitela assada no forno 762 00:24:43,784 --> 00:24:45,552 sentou-se com um pouco de gratinado. 763 00:24:45,586 --> 00:24:48,322 - A vitela é lindamente cozida, ainda suculento, ótima cor. 764 00:24:48,388 --> 00:24:50,824 - Talvez um pouco melhor no trabalho do molho, né, 765 00:24:50,924 --> 00:24:53,193 para que isso simplesmente não aconteça correr por todo lado 766 00:24:53,227 --> 00:24:54,561 para trazer isso para o próximo nível, 767 00:24:54,595 --> 00:24:55,863 mas um prato clássico. 768 00:24:55,963 --> 00:24:57,030 - Vamos ir para o porão? 769 00:24:57,097 --> 00:24:58,232 - Sim. Nós vamos começar 770 00:24:58,265 --> 00:25:00,434 com a costela de cordeiro com uma fonte, 771 00:25:00,501 --> 00:25:03,437 trufa negra, e orzo parmesão. 772 00:25:03,504 --> 00:25:05,506 ♪ ♪ 773 00:25:05,539 --> 00:25:08,308 - Cordeiro para mim precisa mais um minuto. 774 00:25:08,342 --> 00:25:11,678 O orzo está congelado e granulado, o que é uma pena. 775 00:25:11,745 --> 00:25:13,146 - Quero dizer, para mim, este é um prato inteligente. 776 00:25:13,180 --> 00:25:14,548 Eu gosto do cordeiro cozido desta forma. 777 00:25:14,581 --> 00:25:16,049 Mas estamos procurando por algo que pode 778 00:25:16,149 --> 00:25:19,019 acabar com o salgado e a cremosidade, 779 00:25:19,119 --> 00:25:20,988 algum tipo de picles para meio que acordar este prato 780 00:25:21,054 --> 00:25:22,556 um pouco mais no seu paladar. 781 00:25:22,623 --> 00:25:26,193 OK, por último, temos um peito, paneer... 782 00:25:26,226 --> 00:25:28,662 - Uau. - E prato de enchilada de chouriço. 783 00:25:28,695 --> 00:25:30,831 ♪ ♪ 784 00:25:30,864 --> 00:25:32,599 - O peito está delicioso. 785 00:25:32,666 --> 00:25:34,067 É apenas a apresentação. 786 00:25:34,134 --> 00:25:35,435 - Para mim, esse molho parece 787 00:25:35,469 --> 00:25:37,271 foi só temperado no final. 788 00:25:37,337 --> 00:25:39,540 E toda oportunidade é uma oportunidade 789 00:25:39,640 --> 00:25:41,508 para obter sabor durante o processo. 790 00:25:43,710 --> 00:25:45,379 - Agora mesmo, precisamos nos separar 791 00:25:45,479 --> 00:25:46,713 o bom da média. 792 00:25:46,780 --> 00:25:49,349 Todos vocês, por favor, nos dê um momento. 793 00:25:59,860 --> 00:26:00,861 - Isso é difícil. 794 00:26:00,928 --> 00:26:02,462 - Tudo bem. - Sim. 795 00:26:02,496 --> 00:26:03,697 - Eu não fiquei impressionado com a lagosta. 796 00:26:03,730 --> 00:26:04,932 Parecia desajeitado. 797 00:26:05,032 --> 00:26:06,733 - Aquele prato de lagosta era aquele que tinha 798 00:26:06,834 --> 00:26:09,102 mais dez segundos conceituar 799 00:26:09,169 --> 00:26:10,304 e pegue os ingredientes, 800 00:26:10,370 --> 00:26:11,572 e foi isso que recebemos. 801 00:26:22,182 --> 00:26:23,784 - Aquele macarrão com queijo e camarão, nada estava gelificando. 802 00:26:23,851 --> 00:26:25,552 - Essa é a questão. - Tinha gosto de acompanhamento, 803 00:26:25,586 --> 00:26:27,454 mas também foi banhado como um lado. 804 00:26:27,554 --> 00:26:29,089 - Podemos conversar sobre o molho naquele olho de costela? 805 00:26:29,189 --> 00:26:31,158 Isso foi estranho, a cor. - Sim. 806 00:26:31,225 --> 00:26:33,026 - Eu não entendi, tipo, o funk bom que eu queria 807 00:26:33,093 --> 00:26:34,428 do Gorgonzola. - Não, o Gorgonzola-- 808 00:26:34,461 --> 00:26:36,496 - Mas ao mesmo tempo, foi demais. 809 00:26:36,597 --> 00:26:37,931 Vamos conversar sobre as enchiladas. 810 00:26:38,031 --> 00:26:39,933 Precisa ter um pouco mais elegância. 811 00:26:40,033 --> 00:26:41,435 - Estava definitivamente congelado. 812 00:26:41,468 --> 00:26:44,037 Eu aprecio o molho, mas parecia compartimentado. 813 00:26:44,071 --> 00:26:45,739 - Destaque o queijo. O queijo não era a estrela. 814 00:26:45,839 --> 00:26:47,207 - Claro. - Sinceramente, temos que conversar 815 00:26:47,274 --> 00:26:48,509 sobre o melhor prato da noite. 816 00:26:48,542 --> 00:26:50,310 - Quem fez o nhoque-- 817 00:26:50,344 --> 00:26:52,880 - Você viu como é aveludado aquele molho de queijo era? 818 00:26:52,913 --> 00:26:54,114 - Sim. - Alucinante. 819 00:26:54,147 --> 00:26:55,315 Podemos falar sobre a votação 820 00:26:55,349 --> 00:26:56,316 com o queijo de cabra e o espinafre 821 00:26:56,350 --> 00:26:57,351 e os grãos de queijo? 822 00:26:57,417 --> 00:26:58,552 - Para mim, eu sinto como se esse fosse o caminho 823 00:26:58,619 --> 00:27:00,087 elevar um peito de frango, certo? 824 00:27:00,153 --> 00:27:01,421 - Sim. - É o nhoque 825 00:27:01,488 --> 00:27:03,056 ou é aquela cédula? 826 00:27:03,090 --> 00:27:04,124 Esta é uma pergunta difícil. 827 00:27:04,224 --> 00:27:05,626 - Eu vou ter para dizer a votação. 828 00:27:05,659 --> 00:27:08,729 Para mim, esse é o resultado de um chef de próximo nível. 829 00:27:08,829 --> 00:27:10,664 - Eu totalmente, discordo totalmente de você. 830 00:27:10,697 --> 00:27:15,269 Quero dizer, os próprios nhoques foi simplesmente um espanto absoluto. 831 00:27:15,302 --> 00:27:18,038 - Mas é mesmo tão difícil 832 00:27:18,105 --> 00:27:21,675 fazer bife e batatas próximo nível? 833 00:27:21,742 --> 00:27:25,379 - Deliberação entre os juízes estão ficando mal-humorados. 834 00:27:25,479 --> 00:27:26,613 As margens são boas agora. 835 00:27:26,713 --> 00:27:28,382 E isso só mostra a você, 836 00:27:28,448 --> 00:27:30,250 esta competição está sendo discado. 837 00:27:30,350 --> 00:27:32,219 Estamos de acordo? 838 00:27:32,319 --> 00:27:33,520 - Não estamos de acordo, 839 00:27:33,587 --> 00:27:35,389 mas eu acho estamos onde estamos. 840 00:27:35,422 --> 00:27:36,390 - Estamos prontos? 841 00:27:36,423 --> 00:27:41,361 ♪ ♪ 842 00:27:41,428 --> 00:27:45,666 Esta foi uma provação difícil. 843 00:27:45,732 --> 00:27:50,037 Temos dois excelentes pratos esta noite 844 00:27:50,070 --> 00:27:53,006 isso foi definitivamente próximo nível. 845 00:27:53,073 --> 00:27:59,046 O primeiro foi o filé mignon com o nhoque. 846 00:27:59,112 --> 00:28:00,914 Tucker, muito bem, jovem. - Obrigado, Chefe. 847 00:28:00,981 --> 00:28:02,049 [aplausos] -Tucker. 848 00:28:02,149 --> 00:28:06,453 - O segundo prato foi... 849 00:28:06,553 --> 00:28:08,288 a cédula de frango. 850 00:28:08,388 --> 00:28:09,623 [aplausos] 851 00:28:09,656 --> 00:28:11,692 Pilar. 852 00:28:11,792 --> 00:28:16,563 Agora temos um token de tempo para doar. 853 00:28:16,663 --> 00:28:20,701 Infelizmente, apenas um de vocês irão recebê-lo. 854 00:28:20,734 --> 00:28:24,972 Esta divisão foi para uma votação de 2-1. 855 00:28:25,072 --> 00:28:28,542 Este token de tempo vai para... 856 00:28:28,609 --> 00:28:32,412 ♪ ♪ 857 00:28:32,513 --> 00:28:33,747 Pilar. 858 00:28:33,814 --> 00:28:35,849 - Bom trabalho, P. [aplausos] 859 00:28:35,949 --> 00:28:36,984 - Muito bem, garota. 860 00:28:38,185 --> 00:28:40,988 - Prato principal do dia! 861 00:28:41,054 --> 00:28:43,190 Eu sinto que estou de volta para onde eu pertenço, 862 00:28:43,223 --> 00:28:44,825 no topo do pacote. 863 00:28:47,861 --> 00:28:50,597 - OK, agora a parte difícil. 864 00:28:50,664 --> 00:28:52,666 Esta noite, havia três pratos 865 00:28:52,733 --> 00:28:57,037 que não eram do próximo nível pratos inspirados em queijo 866 00:28:57,070 --> 00:29:00,374 e irá no cozimento de eliminação. 867 00:29:00,474 --> 00:29:03,577 O primeiro foi... 868 00:29:03,644 --> 00:29:07,381 ♪ ♪ 869 00:29:07,447 --> 00:29:09,016 [suspira] 870 00:29:09,049 --> 00:29:11,018 O espaguete e a lagosta. 871 00:29:14,221 --> 00:29:16,290 Nuri, eu não sei o que dizer, jovem. 872 00:29:16,390 --> 00:29:20,661 Eu pensei que você estava agarrando um segundo token esta noite. 873 00:29:20,694 --> 00:29:23,297 Você tem que se recompor. 874 00:29:23,330 --> 00:29:26,633 - Estou colocando um prato isso não é visualmente bonito. 875 00:29:26,700 --> 00:29:27,935 Isso não acontece de todo faz sentido. 876 00:29:28,035 --> 00:29:29,169 Isso não vai resolver. 877 00:29:29,269 --> 00:29:31,371 - Com dez segundos na manga esta noite, 878 00:29:31,471 --> 00:29:34,675 honestamente, estávamos todos esperando fogos de artifício. 879 00:29:34,708 --> 00:29:35,709 Que pena. 880 00:29:35,742 --> 00:29:38,979 ♪ ♪ 881 00:29:39,079 --> 00:29:42,115 - [chorando] 882 00:29:45,319 --> 00:29:47,187 Não estou me sentindo bem. 883 00:29:51,625 --> 00:29:53,293 [música dramática] 884 00:29:53,393 --> 00:29:58,065 - O segundo prato dirigido para a eliminação esta noite é... 885 00:29:58,098 --> 00:30:02,903 ♪ ♪ 886 00:30:03,003 --> 00:30:06,940 O olho de lombo com aquele super Molho forte de Gorgonzola. 887 00:30:07,040 --> 00:30:09,109 Foi tão pungente e tão forte. 888 00:30:09,142 --> 00:30:11,278 Não fazia sentido. 889 00:30:11,311 --> 00:30:14,047 - Eu estive em eliminação antes. 890 00:30:14,114 --> 00:30:15,349 Deixe o melhor prato vencer. 891 00:30:15,382 --> 00:30:16,817 - [suspira] 892 00:30:16,917 --> 00:30:19,086 O último prato que será dirigido 893 00:30:19,152 --> 00:30:22,122 para a eliminação esta noite é... 894 00:30:22,189 --> 00:30:25,993 ♪ ♪ 895 00:30:26,026 --> 00:30:28,795 O macarrão com queijo com camarão. 896 00:30:31,965 --> 00:30:34,968 Omi, este prato simplesmente não gelificou. 897 00:30:35,002 --> 00:30:37,204 Você precisa melhorar seu jogo. 898 00:30:38,472 --> 00:30:40,040 - Agora tenho que amarrar nas minhas botas 899 00:30:40,107 --> 00:30:43,677 e prepare-se durante os próximos 30 minutos. 900 00:30:44,845 --> 00:30:46,880 - Pilar, Tucker, 901 00:30:46,914 --> 00:30:48,849 vocês dois estarão cozinhando no nível superior 902 00:30:48,916 --> 00:30:49,950 no próximo desafio. 903 00:30:50,050 --> 00:30:51,919 Você pode voltar para o salão. 904 00:30:51,952 --> 00:30:53,921 - Obrigado, Chefes. - Obrigado. 905 00:30:53,954 --> 00:30:54,922 - Aproveitar. - Ótimo trabalho. 906 00:30:54,955 --> 00:30:55,956 Muito bem, senhoras. 907 00:30:56,023 --> 00:30:58,125 - Durante anos, Eu tenho praticado 908 00:30:58,158 --> 00:31:00,227 colocando tudo de mim no que faço e o que eu amo. 909 00:31:00,327 --> 00:31:01,828 E estou tão feliz que está aparecendo 910 00:31:01,862 --> 00:31:03,297 no prato aqui para esses mentores. 911 00:31:03,397 --> 00:31:07,868 - Michelle, Chris, Mehreen e Tini, 912 00:31:07,968 --> 00:31:10,737 você fez o seu caminho para o nível médio. 913 00:31:10,838 --> 00:31:12,472 Bom trabalho. - Por favor, vá para o elevador. 914 00:31:12,506 --> 00:31:13,807 - Sim, Chefe. 915 00:31:13,874 --> 00:31:15,275 - Obrigado, Chefes. - Obrigado. 916 00:31:15,309 --> 00:31:17,344 - Vivo para ver outro dia. 917 00:31:18,545 --> 00:31:20,514 - Eu olho aqui, 918 00:31:20,581 --> 00:31:23,684 e tudo que posso ver é Equipe Arrington. 919 00:31:23,750 --> 00:31:25,285 Eu vou de voar alto 920 00:31:25,352 --> 00:31:29,423 com quatro dos meus pupilos incríveis de pé alto e orgulhoso 921 00:31:29,523 --> 00:31:33,260 ter que enviar um dos três em casa. 922 00:31:33,360 --> 00:31:35,629 Eu levo isso 100% para o lado pessoal. 923 00:31:35,662 --> 00:31:39,433 Esta noite você terá 30 minutos 924 00:31:39,499 --> 00:31:42,236 para criar um prato apresentando nozes. 925 00:31:42,302 --> 00:31:44,004 todos: Sim, chef. 926 00:31:44,037 --> 00:31:46,373 - Para um de vocês, são os últimos 30 minutos aqui. 927 00:31:46,440 --> 00:31:49,076 Por favor, deixe tudo lá em cima. 928 00:31:49,142 --> 00:31:51,278 Entendido? todos: Sim, Chef. 929 00:31:51,345 --> 00:31:53,113 - De onde eu venho, não temos oportunidades 930 00:31:53,213 --> 00:31:54,882 assim, nunca na vida. 931 00:31:54,948 --> 00:31:56,917 Esta será minha primeira vez em eliminação. 932 00:31:56,984 --> 00:31:58,519 Então vou continuar pressionando. 933 00:31:58,585 --> 00:31:59,887 Vou continuar lutando. 934 00:31:59,920 --> 00:32:01,021 Porque eu não estou pronto para ir para casa. 935 00:32:01,121 --> 00:32:02,422 Estou pronto para ser um chef de próximo nível. 936 00:32:02,489 --> 00:32:03,423 - Vá para os elevadores, 937 00:32:03,490 --> 00:32:05,359 e eu vou te encontrar lá em cima daqui a pouco. 938 00:32:05,425 --> 00:32:06,793 - Boa sorte, vocês três. - Boa sorte, Chefs. 939 00:32:06,827 --> 00:32:07,961 todos: Obrigado, Chef. - Vamos. 940 00:32:08,028 --> 00:32:11,431 ♪ ♪ 941 00:32:11,465 --> 00:32:12,799 - Vamos, pessoal. 942 00:32:12,866 --> 00:32:15,068 - Esta é minha primeira vez estando em eliminação. 943 00:32:15,169 --> 00:32:17,471 Um quarto de milhão de dólares está em jogo aqui. 944 00:32:17,504 --> 00:32:19,806 Eu tenho jogado muito bem até agora. 945 00:32:19,873 --> 00:32:22,543 Estando nesta eliminação, Eu não vou ser tão legal. 946 00:32:22,643 --> 00:32:24,845 [aplausos e vivas] 947 00:32:24,912 --> 00:32:26,079 Eu não vou sair sem luta. 948 00:32:26,113 --> 00:32:31,151 ♪ ♪ 949 00:32:31,185 --> 00:32:32,819 - Como estamos nos sentindo? - Bom, Chefe. 950 00:32:32,920 --> 00:32:34,288 - Ótimo, Chefe. - Bom. 951 00:32:34,354 --> 00:32:36,356 Está tranquilo aqui. 952 00:32:36,390 --> 00:32:37,991 - Está ficando intenso. 953 00:32:38,058 --> 00:32:39,526 - Como é ter o resto da sua equipe 954 00:32:39,593 --> 00:32:40,527 na eliminação agora? 955 00:32:40,594 --> 00:32:41,895 - Isso é tão estranho. 956 00:32:41,995 --> 00:32:43,497 -Nuri, eu sei disso é sua primeira vez 957 00:32:43,597 --> 00:32:44,798 nesta eliminação. 958 00:32:44,831 --> 00:32:46,500 Omi, a mesma coisa. 959 00:32:46,600 --> 00:32:48,068 Você viu como funciona. 960 00:32:48,168 --> 00:32:49,870 Não deixe os nervos ficarem para você. 961 00:32:49,970 --> 00:32:51,271 - Sim, Chefe. - Sim, Chefe. 962 00:32:51,371 --> 00:32:53,273 - Shay esteve em eliminação embora. 963 00:32:53,373 --> 00:32:55,475 - Ele tem. - E ele trouxe. 964 00:32:55,542 --> 00:32:56,877 - Ele fez. Ele fez. 965 00:32:56,944 --> 00:32:58,879 - Já fiz isso antes. Eu posso fazer isso de novo. 966 00:32:58,946 --> 00:33:04,518 - OK, 30 minutos para criar um prato inspirado em nozes. 967 00:33:04,585 --> 00:33:05,752 Mãos no elevador, por favor. 968 00:33:07,354 --> 00:33:09,189 - Vamos, pessoal. 969 00:33:09,223 --> 00:33:11,391 - Meu marido e eu, somos conquistadores. 970 00:33:11,425 --> 00:33:13,427 Nós lutamos. Não desistimos fácil. 971 00:33:13,460 --> 00:33:15,462 E isso vem comigo neste cozimento. 972 00:33:15,495 --> 00:33:17,130 - A plataforma está aqui! 973 00:33:17,231 --> 00:33:18,632 Vamos mostrar a esses outros chefs por que pertencemos 974 00:33:18,665 --> 00:33:19,666 nesta competição. 975 00:33:19,733 --> 00:33:21,001 Ir. - Tudo bem, vamos! 976 00:33:21,068 --> 00:33:21,935 Vamos! 977 00:33:22,035 --> 00:33:23,504 - Corro até a plataforma. 978 00:33:23,604 --> 00:33:25,305 Quero pegar a primeira escolha. 979 00:33:25,405 --> 00:33:26,940 Eu pego o linguado. 980 00:33:27,040 --> 00:33:28,742 - Vamos, Shay. Você conseguiu isso. 981 00:33:28,842 --> 00:33:30,344 - Stretch pega o linguado. E estou procurando. 982 00:33:30,444 --> 00:33:32,679 Tem uma costeleta de porco e um peito de frango. 983 00:33:32,713 --> 00:33:34,648 Eu realmente quero a costeleta de porco. 984 00:33:34,715 --> 00:33:35,983 Omi pega a costeleta de porco. 985 00:33:36,083 --> 00:33:37,551 Aqui estou eu com este peito de frango. 986 00:33:37,618 --> 00:33:38,552 [zomba] 987 00:33:38,619 --> 00:33:39,920 - Nuri, o que pegamos? 988 00:33:39,953 --> 00:33:43,557 - eu vou fazer um halibute com crosta de amêndoa 989 00:33:43,590 --> 00:33:44,591 e depois um purê de pastinaga. 990 00:33:44,658 --> 00:33:45,993 - Excelente. 991 00:33:46,059 --> 00:33:47,227 Você precisa de mais líquido aí, Chef. 992 00:33:47,327 --> 00:33:48,228 - Ouvi, Chefe. 993 00:33:48,328 --> 00:33:50,297 Pegue esta panela quente de volta. 994 00:33:51,431 --> 00:33:52,566 - Abaixe isso. 995 00:33:52,633 --> 00:33:54,401 Você tem que cozinhar ou não cozinhar. 996 00:33:54,434 --> 00:33:55,602 Não está fazendo nada no ar. 997 00:33:55,636 --> 00:33:57,037 - Ouvi, Chefe. - Coloque mais creme 998 00:33:57,070 --> 00:33:58,305 então você se deixa algumas opções. 999 00:33:58,405 --> 00:33:59,573 Isso não significa que você tem para usar tudo isso. 1000 00:33:59,640 --> 00:34:01,074 Você sabe o que eu quero dizer? - Sim, Chefe. 1001 00:34:01,108 --> 00:34:02,609 - Olhe para mim. 1002 00:34:02,709 --> 00:34:03,877 Preciso que você se concentre, ok? - Tudo bem. 1003 00:34:03,944 --> 00:34:05,279 - Não cozinhe nervoso. 1004 00:34:05,345 --> 00:34:06,413 O que está acontecendo? 1005 00:34:06,513 --> 00:34:07,714 - Nada, estou bem Chef. - Você consegue. 1006 00:34:07,748 --> 00:34:09,049 Eu sei que você é. 1007 00:34:09,149 --> 00:34:11,585 Nuri, vamos. - Peguei você, Chef. 1008 00:34:11,618 --> 00:34:13,787 O feedback dos jurados de hoje cedo 1009 00:34:13,854 --> 00:34:15,455 definitivamente está jogando em minha mente. 1010 00:34:15,556 --> 00:34:18,025 Está me dando ainda mais pressão e estresse. 1011 00:34:18,091 --> 00:34:19,826 Eu só preciso ter certeza Eu não fico nervoso. 1012 00:34:19,893 --> 00:34:22,196 - Omi, conte-me sobre o seu prato. 1013 00:34:22,262 --> 00:34:25,532 - Chef, eu quero fazer uma costeleta de porco com crosta de amendoim 1014 00:34:25,632 --> 00:34:27,467 e um purê de abóbora. 1015 00:34:27,501 --> 00:34:29,036 - OK, a noz abóbora vai levar 1016 00:34:29,069 --> 00:34:31,538 mais tempo para cozinhar, então como você está planejando cozinhar isso? 1017 00:34:31,638 --> 00:34:33,674 - Vou ferver primeiro. 1018 00:34:33,740 --> 00:34:36,276 - OK, então vamos descascar isso. Vamos cozinhar. 1019 00:34:36,310 --> 00:34:39,279 - Abóbora-- ah, droga, em 30 minutos? 1020 00:34:39,313 --> 00:34:40,714 Isso é muito. 1021 00:34:40,747 --> 00:34:42,749 Ooh, garota, é melhor você começar preparando isso agora. 1022 00:34:43,817 --> 00:34:45,419 - Destaque a noz. 1023 00:34:45,519 --> 00:34:47,287 - Multitarefa, Shay. - Sim. 1024 00:34:47,354 --> 00:34:48,622 - Aí está. - Obrigado, amigo. 1025 00:34:48,722 --> 00:34:51,191 - Qual é o plano aqui? - Estou fazendo um pesto 1026 00:34:51,258 --> 00:34:53,627 com um pouco de parmesão molho de creme para macarrão. 1027 00:34:53,727 --> 00:34:57,264 - Como você está planejando ficar as nozes para a proteína? 1028 00:34:57,364 --> 00:35:00,434 - Farinha, ovo, pão ralado, e nozes. 1029 00:35:00,501 --> 00:35:02,002 - Egg vai ser importante, certo? 1030 00:35:02,069 --> 00:35:03,704 - Sim, Chefe. - OK. 1031 00:35:03,770 --> 00:35:05,272 Torradas uniformes, torradas agradáveis ​​e uniformes. - Estou muito-- 1032 00:35:05,305 --> 00:35:07,241 sim, eu sou conhecido para queimar nozes. 1033 00:35:07,307 --> 00:35:08,375 - Não faça isso. - Então eu não quero fazer isso. 1034 00:35:08,475 --> 00:35:09,476 - Só não faça isso, ok? 1035 00:35:09,543 --> 00:35:11,345 - Vamos, Omi! 1036 00:35:11,378 --> 00:35:13,080 - E não se esqueça, você está fazendo apenas um prato, 1037 00:35:13,146 --> 00:35:14,748 então você não precisa de uma tonelada, você sabe o que quero dizer? 1038 00:35:14,781 --> 00:35:19,520 ♪ ♪ 1039 00:35:19,586 --> 00:35:21,054 Já se passaram 15 minutos, pessoal. 1040 00:35:21,154 --> 00:35:23,223 - Vamos, pessoal. - Shay, você está bem, amigo? 1041 00:35:23,290 --> 00:35:24,825 - Estou bem, obrigado. 1042 00:35:24,892 --> 00:35:27,027 - Certifique-se de que o frango esteja cozido, certo? 1043 00:35:27,094 --> 00:35:28,795 Você não quer a crosta para queimar 1044 00:35:28,862 --> 00:35:29,997 antes da proteína cozido, certo? 1045 00:35:30,063 --> 00:35:32,099 - Ouvi dizer, Chef, sim. - Tome cuidado. 1046 00:35:32,199 --> 00:35:34,434 Quando você está planejando largar sua costeleta de porco, meu amor? 1047 00:35:34,468 --> 00:35:36,103 - Assim que eu incrustar agora mesmo. 1048 00:35:36,203 --> 00:35:38,105 - Omi, meu amor, você precisa se mover mais rápido. 1049 00:35:38,205 --> 00:35:39,106 Estou tão preocupado com você. 1050 00:35:39,206 --> 00:35:40,807 - Isso precisa cozinhar mais rápido. 1051 00:35:40,874 --> 00:35:43,110 Então precisamos cobrir isso ou adicione mais líquido. 1052 00:35:43,177 --> 00:35:44,778 - Sim, Chefe. - Não repita seus passos. 1053 00:35:44,878 --> 00:35:45,913 Faça isso uma vez e pronto com isso, ok? 1054 00:35:45,979 --> 00:35:47,047 Não pense demais. 1055 00:35:48,115 --> 00:35:49,917 - Tudo simplesmente congela. 1056 00:35:49,950 --> 00:35:51,351 - Vamos. 1057 00:35:52,686 --> 00:35:54,221 - Não estou pronto para ir para casa. 1058 00:35:54,321 --> 00:35:58,225 Meus meninos estão torcendo para mim é difícil-- 1059 00:35:58,325 --> 00:35:59,760 difícil. 1060 00:35:59,793 --> 00:36:01,495 Eu sou um lutador. 1061 00:36:01,595 --> 00:36:03,463 Sempre fui um lutador. 1062 00:36:03,497 --> 00:36:06,667 ♪ ♪ 1063 00:36:09,670 --> 00:36:11,471 - Pessoal, faltam 20 minutos! 1064 00:36:11,505 --> 00:36:13,907 Faltam dez minutos, dez minutos! 1065 00:36:13,974 --> 00:36:15,809 Uau, ótimo sabor aqui. 1066 00:36:15,909 --> 00:36:17,010 Isso é lindo. 1067 00:36:17,110 --> 00:36:18,478 Isso está me levando em uma viagem, certo? 1068 00:36:18,545 --> 00:36:19,713 - Sim, Chefe. - Você sabe o que está fazendo. 1069 00:36:19,746 --> 00:36:20,747 - Sim, Chefe. - Você sabe o que está fazendo. 1070 00:36:20,781 --> 00:36:22,082 - Sim, Chefe. - Deixe fluir. 1071 00:36:22,149 --> 00:36:24,818 [música de suspense] 1072 00:36:24,918 --> 00:36:26,220 - Droga. Essa crosta não é 1073 00:36:26,320 --> 00:36:27,221 trabalhando para mim. 1074 00:36:27,321 --> 00:36:30,257 Meu coração afunda. 1075 00:36:30,357 --> 00:36:32,426 A crosta está caindo. 1076 00:36:32,459 --> 00:36:34,428 ambos: Ah. 1077 00:36:34,461 --> 00:36:35,863 ♪ ♪ 1078 00:36:35,896 --> 00:36:38,131 - Eu tenho que descobrir o que vou fazer com isso. 1079 00:36:38,232 --> 00:36:40,634 - Ajuste. Não se preocupe com isso. 1080 00:36:40,667 --> 00:36:42,069 Bom trabalho. 1081 00:36:42,135 --> 00:36:44,505 - Estou literalmente pintando esse ovo lavado na galinha 1082 00:36:44,605 --> 00:36:47,040 e dando tapinhas na crosta de volta. 1083 00:36:47,074 --> 00:36:48,675 Eu nunca fiz nada assim antes. 1084 00:36:48,709 --> 00:36:50,477 Não sei se isso vai funcionar. 1085 00:36:50,511 --> 00:36:52,779 Isso é terrível. O que estou fazendo? 1086 00:36:52,880 --> 00:36:54,515 - Tem certeza que vai conseguir salvar isso, chef? 1087 00:36:54,581 --> 00:36:55,616 - Estou tentando o meu melhor. - Certifique-se de que está equilibrado. 1088 00:36:55,716 --> 00:36:57,351 - Sim, Chefe. - Acredite em si mesmo. 1089 00:36:57,384 --> 00:36:58,418 - Eu faço. 1090 00:36:58,519 --> 00:36:59,553 - Eu sei que você quer. Eu já vi isso. 1091 00:37:01,154 --> 00:37:02,055 - Onde você aprendeu isso? 1092 00:37:02,155 --> 00:37:03,323 [risos] 1093 00:37:04,458 --> 00:37:06,894 Faltam cinco minutos, pessoal! 1094 00:37:06,994 --> 00:37:09,129 Você tem essa linda abóbora aqui, certo? 1095 00:37:09,229 --> 00:37:10,163 - Sim. - Assado na frigideira, 1096 00:37:10,264 --> 00:37:11,498 ficou tão lindo beurre noisette, 1097 00:37:11,565 --> 00:37:13,333 manteiga marrom, certo? - Hum. 1098 00:37:13,433 --> 00:37:14,301 - Use os elementos que você tem, Chef. 1099 00:37:14,401 --> 00:37:15,435 - Sim, Chefe. 1100 00:37:17,905 --> 00:37:20,474 - Halibut está fora? - Sim, Chef, descansando. 1101 00:37:20,507 --> 00:37:21,842 - Não sei por que você usou o menor 1102 00:37:21,909 --> 00:37:23,110 tigela na cozinha, Chef. 1103 00:37:23,143 --> 00:37:24,545 Prepare-se para o sucesso. - Sim, Chefe. 1104 00:37:24,578 --> 00:37:26,547 - Eu sei que estou pressionando muito você, mas eu sei que você consegue. 1105 00:37:26,580 --> 00:37:28,348 Você só precisa limpar o caminho em sua mente. 1106 00:37:28,415 --> 00:37:30,717 - Ouvi, Chefe. - Vamos. 1107 00:37:30,784 --> 00:37:31,752 Vamos, Shay. 1108 00:37:31,785 --> 00:37:33,453 Vamos pegar essa proteína caiu, sim? 1109 00:37:33,554 --> 00:37:34,454 - Sim, Chefe. 1110 00:37:34,555 --> 00:37:35,455 - Vamos. Vamos. 1111 00:37:35,556 --> 00:37:39,826 ♪ ♪ 1112 00:37:39,893 --> 00:37:41,094 45 segundos! 1113 00:37:41,195 --> 00:37:42,196 Shay, onde está seu prato? 1114 00:37:42,262 --> 00:37:43,297 - Bem aqui. 1115 00:37:43,397 --> 00:37:45,465 - Lindo, Omi. - Cuidado com sua abóbora. 1116 00:37:45,499 --> 00:37:46,733 Legal. Legal, legal. 1117 00:37:46,834 --> 00:37:48,001 Você tem molho aí? 1118 00:37:48,035 --> 00:37:49,503 Dez, nove... 1119 00:37:49,603 --> 00:37:52,105 todos: Oito, sete, seis, 1120 00:37:52,206 --> 00:37:56,543 cinco, quatro, três, dois, um. 1121 00:37:56,643 --> 00:37:57,911 - Uau! - Mãos para cima, mãos para cima. 1122 00:37:57,978 --> 00:37:59,646 Mãos para cima, mãos para cima. - Bom trabalho, pessoal! 1123 00:37:59,713 --> 00:38:05,018 ♪ ♪ 1124 00:38:05,085 --> 00:38:06,253 - OK. 1125 00:38:07,588 --> 00:38:08,655 Nyesha, como foi isso? 1126 00:38:08,755 --> 00:38:10,858 - Intenso. - Sim. 1127 00:38:10,924 --> 00:38:12,492 - Eles cozinharam com o coração. 1128 00:38:12,593 --> 00:38:14,261 - Bom trabalho. Três pratos bonitos. 1129 00:38:14,328 --> 00:38:15,529 - Vamos começar com o peixe, por favor. 1130 00:38:15,629 --> 00:38:18,765 Então aqui temos um halibute com crosta de amêndoa 1131 00:38:18,866 --> 00:38:22,536 com amêndoa de feijão verde e um purê de pastinaga. 1132 00:38:26,974 --> 00:38:28,375 - O peixe está cozido lindamente. 1133 00:38:28,475 --> 00:38:29,910 Vamos deixar isso claro. 1134 00:38:29,943 --> 00:38:32,212 E é difícil de cozinhar peixe e pegue uma crosta lá 1135 00:38:32,312 --> 00:38:34,381 também ao mesmo tempo, então isso mostra um ótimo nível 1136 00:38:34,481 --> 00:38:36,650 de habilidade, quem executou isso. 1137 00:38:36,750 --> 00:38:38,652 Purê de pastinaga, um pouco estranho 1138 00:38:38,752 --> 00:38:40,320 com alguma coisa tão delicado quanto o linguado. 1139 00:38:40,387 --> 00:38:42,256 - Eu amo o fato que as amêndoas não estejam queimadas. 1140 00:38:42,356 --> 00:38:44,391 É tão fácil ir do cru ao queimado. 1141 00:38:44,424 --> 00:38:45,459 Adoro a nota cítrica. 1142 00:38:45,559 --> 00:38:46,560 Mesmo que tenha as pastinacas, 1143 00:38:46,627 --> 00:38:47,961 isso meio que ilumina tudo. 1144 00:38:48,028 --> 00:38:52,599 - Em seguida temos um pistache- peito de frango crocante, 1145 00:38:52,666 --> 00:38:54,635 um molho pesto cremoso, 1146 00:38:54,668 --> 00:38:57,237 e uma salada de rúcula e tomate tradicional. 1147 00:38:57,271 --> 00:39:00,474 - Como é que esse frango é cozido? Ela é linda, suculenta? 1148 00:39:03,577 --> 00:39:05,646 - Adorei a apresentação. É simples. 1149 00:39:05,746 --> 00:39:08,515 E é meio que deixar os ingredientes falam por si. 1150 00:39:08,582 --> 00:39:10,484 O frango está ligeiramente seco. 1151 00:39:10,584 --> 00:39:12,219 Já passaram cerca de dois minutos. 1152 00:39:12,286 --> 00:39:15,589 - Sim, para mim a crosta é meio de cair do frango. 1153 00:39:15,622 --> 00:39:18,859 E eu não estou recebendo esse molho meio que aderindo a isso. 1154 00:39:18,892 --> 00:39:20,727 Mas eu adoro o fato de que você tem este prato completo. 1155 00:39:20,827 --> 00:39:23,230 Você tem a acidez da salada. 1156 00:39:23,297 --> 00:39:24,698 Parece bom. 1157 00:39:26,266 --> 00:39:31,371 - OK, nosso último prato é uma costeleta de porco com crosta de amendoim. 1158 00:39:31,471 --> 00:39:34,107 Isso tem uma compota de romã e maçã 1159 00:39:34,141 --> 00:39:36,143 com abóbora assada. 1160 00:39:39,112 --> 00:39:40,180 - Está lindamente cozido. 1161 00:39:40,280 --> 00:39:41,515 Uau. 1162 00:39:45,385 --> 00:39:48,422 - Amendoins, maçãs funcionam mesmo, muito bem aqui. 1163 00:39:48,522 --> 00:39:51,024 E eu amo que tenhamos a abóbora 1164 00:39:51,058 --> 00:39:52,025 em duas variedades. 1165 00:39:52,059 --> 00:39:53,427 Você tem muita textura. 1166 00:39:53,493 --> 00:39:54,761 - Eu gosto deste prato, Eu simplesmente não gosto 1167 00:39:54,828 --> 00:39:55,729 o purê por cima. 1168 00:39:55,829 --> 00:39:56,730 - Ah, ah. 1169 00:39:56,830 --> 00:39:57,931 - [suspira] 1170 00:39:58,031 --> 00:39:59,533 - Um chop desse merece 1171 00:39:59,633 --> 00:40:00,634 mais amor no final. 1172 00:40:00,667 --> 00:40:02,202 Então ame os amendoins, 1173 00:40:02,236 --> 00:40:03,270 não sou um grande fã de purê. 1174 00:40:06,640 --> 00:40:09,743 - OK, Ricardo, por favor, Vou começar com você. 1175 00:40:09,843 --> 00:40:13,914 Qual prato você eliminaria esta noite? 1176 00:40:13,947 --> 00:40:17,751 - Para mim, está indo se resumir ao uso de nozes 1177 00:40:17,784 --> 00:40:20,521 e se isso influenciou o prato da maneira correta. 1178 00:40:20,554 --> 00:40:21,722 Esse foi o desafio. 1179 00:40:23,156 --> 00:40:26,393 O prato que eu sou eliminar é... 1180 00:40:26,426 --> 00:40:28,829 ♪ ♪ 1181 00:40:28,929 --> 00:40:30,197 O frango com pistache. 1182 00:40:30,230 --> 00:40:32,833 ♪ ♪ 1183 00:40:32,866 --> 00:40:35,469 - Gordon, por favor, mesma pergunta. 1184 00:40:35,569 --> 00:40:38,839 Qual prato você eliminará esta noite? 1185 00:40:38,906 --> 00:40:40,240 - Difícil, Nyesha, 1186 00:40:40,307 --> 00:40:45,245 especialmente quando eles estão todos pupilos de sua equipe. 1187 00:40:45,279 --> 00:40:48,081 Em primeiro lugar, isso é o máximo prato excelente esta noite, 1188 00:40:48,115 --> 00:40:49,583 o alabote, sem dúvida. 1189 00:40:49,683 --> 00:40:53,921 Então essa pessoa não é indo para casa. 1190 00:40:53,954 --> 00:40:55,822 Carne de porco ou frango, Nyesha, 1191 00:40:55,923 --> 00:40:58,492 é muito, muito, muito difícil separar. 1192 00:40:58,559 --> 00:41:00,494 Ninguém merece para ir para casa aqui. 1193 00:41:00,561 --> 00:41:03,463 O prato que vou eliminar é... 1194 00:41:03,497 --> 00:41:10,470 ♪ ♪ 1195 00:41:11,438 --> 00:41:15,742 O frango está incrustado com pistache. 1196 00:41:15,843 --> 00:41:17,544 - Esse prato foi preparado por Shay. 1197 00:41:17,644 --> 00:41:19,947 - Ah, caramba. 1198 00:41:20,047 --> 00:41:20,948 Droga. 1199 00:41:21,048 --> 00:41:22,883 -Shay, me desculpe. 1200 00:41:22,950 --> 00:41:24,218 - Está tudo bem, Chefe. 1201 00:41:24,318 --> 00:41:26,153 - Você cozinhou tão brilhantemente. 1202 00:41:26,186 --> 00:41:30,190 - Muito obrigado por estar o mentor mais incrível. 1203 00:41:30,224 --> 00:41:33,827 Essa experiência foi a mais turbilhão da minha vida. 1204 00:41:33,927 --> 00:41:36,096 Eu amo cada um dessas pessoas. 1205 00:41:36,196 --> 00:41:38,198 eu estarei torcendo vocês todos ligados. 1206 00:41:38,232 --> 00:41:42,703 Obviamente, teria foi legal ganhar $ 250.000. 1207 00:41:42,803 --> 00:41:44,004 Mantenha a cabeça no jogo... - Eu peguei você. 1208 00:41:44,037 --> 00:41:45,072 - Para sua filha. 1209 00:41:45,172 --> 00:41:46,473 Estou triste por ir embora esta competição 1210 00:41:46,573 --> 00:41:50,477 e todas essas pessoas, mas tem sido uma jornada e tanto. 1211 00:41:50,511 --> 00:41:51,845 Chefes, muito obrigado. 1212 00:41:51,879 --> 00:41:52,913 - Tome cuidado, Shay. - O prazer é meu. 1213 00:41:53,013 --> 00:41:54,081 - Bom trabalho. - Tomar cuidado. 1214 00:41:54,147 --> 00:41:56,316 [aplausos] 1215 00:41:56,350 --> 00:41:57,851 - Estou indo para casa com a cabeça erguida. 1216 00:41:57,918 --> 00:42:00,320 Eu ganhei tanto em experiências aqui. 1217 00:42:00,387 --> 00:42:03,824 E eu me sinto com sorte ter tido esta oportunidade. 1218 00:42:03,857 --> 00:42:05,025 [aplausos e vivas] 1219 00:42:05,092 --> 00:42:06,460 -Shay, Shay, Shay! 1220 00:42:08,228 --> 00:42:09,429 - Uau. 1221 00:42:09,463 --> 00:42:13,667 Acabamos de mandar para casa um chef muito bom. 1222 00:42:13,700 --> 00:42:17,070 Nuri, Omi, ótimo trabalho, trabalho muito bom. 1223 00:42:17,137 --> 00:42:19,072 Na próxima vez que te vermos, 1224 00:42:19,106 --> 00:42:20,707 você está prestes a acordar. 1225 00:42:20,807 --> 00:42:21,875 Boa noite. 1226 00:42:21,909 --> 00:42:23,510 - Boa noite, Chefe. - Obrigado, Chefe. 1227 00:42:24,678 --> 00:42:26,380 - [suspira] 1228 00:42:28,115 --> 00:42:29,683 Omi, purê por baixo. 1229 00:42:29,750 --> 00:42:31,151 [risos] 1230 00:42:31,218 --> 00:42:33,353 - Purê por baixo, purê por baixo. 1231 00:42:35,222 --> 00:42:37,791 - Da próxima vez em "Chef de próximo nível"... 1232 00:42:37,824 --> 00:42:40,327 Para o seu próximo desafio, todos vocês terão 40 minutos 1233 00:42:40,394 --> 00:42:43,230 para criar um próximo nível entrada frita. 1234 00:42:43,263 --> 00:42:44,231 -Ah. - Ah. 1235 00:42:44,264 --> 00:42:45,365 - Pilar, grande decisão, 1236 00:42:45,432 --> 00:42:47,100 você tira dez segundos de distância 1237 00:42:47,201 --> 00:42:48,602 de um de seus concorrentes? 1238 00:42:48,635 --> 00:42:49,870 - Minha decisão é usá-lo 1239 00:42:49,970 --> 00:42:51,805 contra um dos meus concorrentes hoje, Chefe. 1240 00:42:51,839 --> 00:42:52,806 ♪ ♪ 1241 00:42:52,840 --> 00:42:54,107 - O que está acontecendo no porão? 1242 00:42:54,208 --> 00:42:56,076 - Vamos sair daqui é o que está acontecendo! 1243 00:42:56,143 --> 00:42:57,644 - Não estrague tudo. 1244 00:42:57,678 --> 00:43:00,047 - Vamos. Três, dois, um! 1245 00:43:00,080 --> 00:43:01,348 ♪ ♪ 1246 00:43:01,381 --> 00:43:02,583 - Na parte de trás desse desempenho, 1247 00:43:02,616 --> 00:43:05,018 toda essa competição está totalmente aberto.