1 00:00:02,071 --> 00:00:02,939 <ط> أنا هنا في المنطقة الغنية 2 00:00:02,940 --> 00:00:04,208 من دومونت، نيو جيرسي، 3 00:00:04,209 --> 00:00:06,011 موطن دا ميمو 4 00:00:06,012 --> 00:00:07,480 إدارة عائلية مطعم إيطالي 5 00:00:07,481 --> 00:00:10,186 بدأت منذ ستة أشهر من قبل أم لخمسة أطفال 6 00:00:10,187 --> 00:00:12,257 وضابط شرطة متقاعد ميليسا. 7 00:00:12,258 --> 00:00:13,627 مرحبا كيف حالك؟ مرحباً. 8 00:00:13,628 --> 00:00:17,099 أنا وزوجي نمتلك دا ميمو مع أبنائنا الثلاثة، 9 00:00:17,100 --> 00:00:18,536 أنطونيو، وفيتو، وفنسنت. 10 00:00:18,537 --> 00:00:21,375 كنت ضابط شرطة في هوبوكين لمدة 26 عامًا، 11 00:00:21,376 --> 00:00:24,682 وأنا تقاعدت كملازم شرطة. 12 00:00:24,683 --> 00:00:28,122 عم زوجي الراحل لقد كان طاهياً لسنوات عديدة. 13 00:00:28,123 --> 00:00:29,692 <ط> وافق الجميع أنه سيكون 14 00:00:29,693 --> 00:00:32,865 <ط>فكرة عظيمة حقا لتقديم الاحترام له 15 00:00:32,866 --> 00:00:35,638 <ط>وافتح مطعم معًا. 16 00:00:37,742 --> 00:00:38,711 عادة-- 17 00:00:39,379 --> 00:00:41,314 هذا سؤال عظيم. 18 00:00:41,315 --> 00:00:44,321 لكنني لا أعرف أي شيء عن المطاعم. 19 00:00:48,865 --> 00:00:50,667 أم-أوه. 20 00:00:50,668 --> 00:00:54,074 الشخص الذي يحتفظ بهذا العمل واقفا على قدميه هو أنطونيو. 21 00:00:54,075 --> 00:00:55,644 يخرج الآن. الجدول 10. 22 00:00:55,645 --> 00:00:58,181 لقد أصبح رجل البيتزا، فتعلم كيف 23 00:00:58,182 --> 00:00:59,818 ليقوم بتحضير البيتزا بنفسه. 24 00:00:59,819 --> 00:01:02,256 قبل افتتاح دا ميمو، كنت أعمل في البناء. 25 00:01:02,257 --> 00:01:04,596 لكنه كان حلمي لفتح مطعم، 26 00:01:04,696 --> 00:01:07,066 وأنا عاطفي جدا حول ما أفعله. 27 00:01:07,067 --> 00:01:08,268 أنا هنا. أنا هنا. 28 00:01:08,269 --> 00:01:10,206 أنا أفعل الانتظار والحافلات. حصلت عليه. 29 00:01:10,207 --> 00:01:13,046 وهو أيضًا المدير من المطبخين. 30 00:01:13,046 --> 00:01:14,280 وإذا لم يكن الأمر كذلك 31 00:01:14,281 --> 00:01:15,517 ربما لن يحدث ذلك البقاء واقفا على قدميه. 32 00:01:15,518 --> 00:01:17,588 حصلت عليك. حصلت عليك. أنا هنا. 33 00:01:17,589 --> 00:01:19,559 أنا وأمي فقط هنا تفعل كل شيء. 34 00:01:19,560 --> 00:01:21,428 دعونا نتجاوز ذلك كما نفعل دائما. 35 00:01:21,429 --> 00:01:25,337 لا أستطيع أن أخذل عائلتي، لذلك يجب أن أحمل ذلك. 36 00:01:26,640 --> 00:01:30,047 لذلك اسمحوا لي أن أعرف كيف يمكنني تعويضك. 37 00:01:30,515 --> 00:01:33,720 أستطيع أن أعطيكم يا رفاق-- إذا--أتمنى أن أستطيع ذلك. 38 00:01:33,721 --> 00:01:35,390 ماذا حدث مع ذلك؟ 39 00:01:35,925 --> 00:01:37,127 ليس جيدا؟ 40 00:01:38,463 --> 00:01:39,699 شيء خاطئ في هذا. 41 00:01:39,700 --> 00:01:41,067 لا أعرف ماذا بحق الجحيم انها تفعل هذه الليلة، 42 00:01:41,068 --> 00:01:42,270 لكنها تقضي ليلة عطلة. 43 00:01:42,271 --> 00:01:44,776 فرانشيسكا هو رئيس الطهاة في المطبخ. 44 00:01:44,777 --> 00:01:48,415 هل يمكنكم أن تقولوا لي يا رفاق ماذا يريدون، الجدول 17؟ 45 00:01:48,416 --> 00:01:51,689 للعمل معها، بالتأكيد ليس بالأمر السهل. 46 00:01:51,690 --> 00:01:54,696 فرانشا، قالت السيدة ذلك كان هذا لطيفا. 47 00:02:00,441 --> 00:02:04,516 ذهبت إلى مدرسة الطهي في صقلية. 48 00:02:07,087 --> 00:02:08,488 تمام. 49 00:02:08,489 --> 00:02:12,397 أنا أعمل في هذا العمل لمدة 21 عاما. 50 00:02:22,251 --> 00:02:26,392 المطبخ ليس كاملا العمل بشكل صحيح هنا. 51 00:02:30,602 --> 00:02:32,504 <ط> عندما يتعلق الأمر للاتصالات، 52 00:02:32,505 --> 00:02:34,141 إنه بالتأكيد ليس الأفضل. 53 00:02:34,142 --> 00:02:35,744 نحن بحاجة حقًا إلى المساعدة. 54 00:02:35,745 --> 00:02:39,785 كان من المفترض أن يكون أنا، أنطونيو، فيتو، فنسنت، 55 00:02:39,786 --> 00:02:41,288 جميع أنواع العمل معًا. 56 00:02:41,289 --> 00:02:43,125 لكن في الحقيقة، فيتو وفنسنت؟ 57 00:02:43,126 --> 00:02:44,427 انسى الأمر. 58 00:02:44,428 --> 00:02:46,064 انتظر، لأن أنطونيو وشدد خارجا. 59 00:02:46,065 --> 00:02:47,401 يتمسك. 60 00:02:48,103 --> 00:02:49,138 حسنًا، هل أنت مستعد؟ 61 00:02:49,238 --> 00:02:51,109 أنا فيتو. - أنا فنسنت. 62 00:02:51,209 --> 00:02:52,745 ونحن هنا إلى [صفير] يصل. 63 00:02:57,288 --> 00:02:59,959 بدلاً من أن أكون هنا، أفعل وسائل التواصل الاجتماعي. 64 00:02:59,960 --> 00:03:01,563 نحن هناك مثل ملابس السباحة. 65 00:03:03,132 --> 00:03:04,401 نعم، نحن لا-- 66 00:03:06,740 --> 00:03:08,745 ماذا عنكم يا رفاق مساعدتي؟ 67 00:03:09,178 --> 00:03:10,480 - ولكن ماذا؟ - أي شئ. 68 00:03:14,388 --> 00:03:16,024 أتعلم؟ 69 00:03:16,025 --> 00:03:18,228 لا أستطيع تحمل اثنين منكم. 70 00:03:18,229 --> 00:03:19,598 مرحبا الرجال. 71 00:03:19,599 --> 00:03:20,835 أنا محقق شرطة 72 00:03:20,835 --> 00:03:23,205 ولقد تم اتخاذ نوبات مزدوجة 73 00:03:23,206 --> 00:03:24,541 فقط لتغطية، كما تعلمون،-- 74 00:03:24,542 --> 00:03:25,944 النفقات هنا في دا ميمو. 75 00:03:25,945 --> 00:03:29,317 ما زلت أضع باستمرار المال في المكان. 76 00:03:29,318 --> 00:03:30,621 ولقد كان-- لقد كان الأمر صعبا. 77 00:03:30,622 --> 00:03:34,795 عموماً، نحن قريبون إلى 500000 دولار في الحفرة. 78 00:03:34,796 --> 00:03:37,066 لقد جئت إلى هذا المطعم كل يوم وأنا مثل 79 00:03:37,067 --> 00:03:40,139 اليوم هو اليوم الذي لست كذلك سأكون قادرًا على دفع رواتب موظفيي، 80 00:03:40,140 --> 00:03:41,442 وسأخسر كل شيء. 81 00:03:41,443 --> 00:03:43,346 - أنت لا تحب ذلك؟ - أنا لا. 82 00:03:43,347 --> 00:03:45,718 لا أستطيع تغطية كشوف المرتبات، لا أستطيع شراء الطعام. 83 00:03:45,818 --> 00:03:47,788 شيء بالتأكيد يجب أن يتغير. 84 00:03:47,789 --> 00:03:51,194 لا أعرف إذا كانت هذه معجزة أو إذا كان جوردون رامزي. 85 00:03:51,195 --> 00:03:52,463 حسنا، رميها بعيدا. 86 00:03:52,464 --> 00:03:54,502 إذا لم يتغير شيء، 87 00:03:54,503 --> 00:03:57,073 هذه الأبواب هي بالتأكيد إغلاق قريبا. 88 00:03:58,610 --> 00:04:00,780 هذا المكان هو فخ الموت. 89 00:04:00,781 --> 00:04:03,986 لا أستطيع مساعدتك إذا كنت لا تستطيع مساعدة نفسك. 90 00:04:03,987 --> 00:04:05,056 لقد بدأ التعفن! 91 00:04:05,057 --> 00:04:06,191 شمها! 92 00:04:06,192 --> 00:04:07,193 اغلاقه! 93 00:04:13,807 --> 00:04:15,878 أنا في جميلة دومونت، نيوجيرسي، 94 00:04:15,879 --> 00:04:18,482 لزيارة أحد المطاعم يُدعى دا ميمو. 95 00:04:18,483 --> 00:04:20,453 والأم يائسة أن يكون لديك كلمة معي 96 00:04:20,454 --> 00:04:21,689 قبل أن أخطو إلى الداخل. 97 00:04:21,690 --> 00:04:25,262 لذلك أنا أموت لمعرفة ذلك، ما كل هذا؟ 98 00:04:28,303 --> 00:04:29,905 - مرحبًا؟ - أهلا، صباح الخير، ميليسا. 99 00:04:29,906 --> 00:04:31,475 إنه جوردون. كيف حالك؟ - أهلاً. صباح الخير يا جوردون. 100 00:04:31,476 --> 00:04:33,179 كيف حالك؟ - نعم، كل شيء جيد حقًا. 101 00:04:33,180 --> 00:04:35,115 أنا فقط متوقفة بالخارج. 102 00:04:35,116 --> 00:04:36,184 ممتاز. سأكون خارجا على الفور. 103 00:04:36,185 --> 00:04:37,119 حسنا، نتطلع لرؤيتك. 104 00:04:38,256 --> 00:04:39,357 ميليسا؟ 105 00:04:39,358 --> 00:04:41,361 - مهلا، جوردون. - يا. أنت جيد؟ 106 00:04:41,362 --> 00:04:43,065 - جيد. كيف حالك؟ - ادخل. 107 00:04:43,066 --> 00:04:44,233 اسمحوا لي أن أدخل هنا. نعم. 108 00:04:44,234 --> 00:04:45,135 حي عظيم، بالمناسبة. 109 00:04:45,136 --> 00:04:46,672 هناك بعض محددة المال هنا. 110 00:04:46,673 --> 00:04:47,741 اه هاه. نعم. 111 00:04:47,742 --> 00:04:49,511 حسنًا، أتمنى أن يفعلوا ذلك فقط تعال في طريقي، بالتأكيد. 112 00:04:49,512 --> 00:04:50,446 لقد حصلت على هذا المطعم. 113 00:04:50,447 --> 00:04:51,716 أخبرني عن ذلك. 114 00:04:51,717 --> 00:04:54,320 كان من المفترض أن يكون مطعم عائلي. 115 00:04:54,321 --> 00:04:56,324 لذلك هم الثلاثة الأكبر سنا كانت مثل، 116 00:04:56,325 --> 00:04:57,995 "لا تقلق، سنفعل هذا. 117 00:04:57,996 --> 00:04:58,797 سنفعل ذلك." 118 00:04:58,798 --> 00:05:00,667 أنطونيو هو الأقدم. يبلغ من العمر 22 عامًا. 119 00:05:00,668 --> 00:05:02,671 علم أنطونيو نفسه طريقة عمل البيتزا. 120 00:05:02,672 --> 00:05:04,440 ثم لم نتمكن من العثور عليها مدير. 121 00:05:04,441 --> 00:05:06,579 - يمين. - لذا فإن أنطونيو يتضاعف في كلا الأمرين. 122 00:05:06,580 --> 00:05:09,084 لكنني أشعر بذلك أنطونيو متوتر جدًا 123 00:05:09,085 --> 00:05:10,587 أنه غارق. 124 00:05:10,588 --> 00:05:12,658 واثنين آخرين؟ 125 00:05:12,758 --> 00:05:15,162 فيتو وفنسنت، لقد دخلوا حرفيًا للتو 126 00:05:15,163 --> 00:05:16,398 لإحداث الفوضى. 127 00:05:16,399 --> 00:05:17,769 وهذا يضع الكثير من التوتر على أنطونيو. 128 00:05:17,869 --> 00:05:18,970 يضع الضغط علي. 129 00:05:18,971 --> 00:05:20,573 إنهم على وسائل التواصل الاجتماعي. 130 00:05:20,574 --> 00:05:24,114 وقد حصل فنسنت على 2.6 مليون المتابعين على وسائل التواصل الاجتماعي. 131 00:05:24,115 --> 00:05:25,283 فهل هم لا يساعدون؟ 132 00:05:25,284 --> 00:05:26,586 - لا. - لا. 133 00:05:26,587 --> 00:05:29,324 أريدهم أن يتولوا المسؤولية وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بـ Da Mimmo, 134 00:05:29,424 --> 00:05:30,561 ولن يفعلوا ذلك حتى. 135 00:05:30,661 --> 00:05:33,666 أنا المسؤول عن الأشياء التي لم أفعل ذلك من قبل، أليس كذلك؟ 136 00:05:33,667 --> 00:05:36,438 - بالتأكيد. - والناس لا يأتون. 137 00:05:36,439 --> 00:05:38,375 ليس لدي أي أموال. 138 00:05:38,376 --> 00:05:40,548 لقد كنت أدفع الرواتب للماضي مثل 139 00:05:40,548 --> 00:05:42,383 2 1/2 إلى 3 أسابيع من جيبي. 140 00:05:42,384 --> 00:05:46,124 وعلى العموم نحن قريبون إلى 500000 دولار في الحفرة. 141 00:05:46,125 --> 00:05:48,697 . 142 00:05:48,698 --> 00:05:53,038 إنه يؤلمني، لأنني المصلح. 143 00:05:53,039 --> 00:05:54,575 - بالتأكيد. - وأنا--لا أعرف 144 00:05:54,576 --> 00:05:56,411 كيفية اصلاحها. - تمام. 145 00:05:56,412 --> 00:05:57,847 هنا. - شكرًا. 146 00:05:57,848 --> 00:06:00,587 ولهذا السبب أنا هنا معك، تبكي عيني , 147 00:06:00,588 --> 00:06:03,291 يسأل عنك، لخبرتك. 148 00:06:03,292 --> 00:06:04,629 أنا هنا للمساعدة، 149 00:06:04,630 --> 00:06:06,231 لكنها لن تكون كذلك رحلة سلسة. 150 00:06:06,232 --> 00:06:07,333 أنا على استعداد للاستماع. 151 00:06:07,334 --> 00:06:08,603 أنا على استعداد للتعلم. 152 00:06:08,604 --> 00:06:10,139 انا بحاجة لرؤية ما لدي للعمل مع. 153 00:06:10,140 --> 00:06:11,642 تمام. حسنًا. 154 00:06:11,643 --> 00:06:13,145 حسنًا، سأعود للداخل. - أعطني دقيقتين. 155 00:06:15,685 --> 00:06:17,119 إنها لا تستطيع حتى دفع الرواتب. 156 00:06:17,120 --> 00:06:18,657 تم وضع كيس رمل على ابنها. 157 00:06:23,499 --> 00:06:26,204 إنها على وشك من الانهيار. 158 00:06:27,374 --> 00:06:28,709 أنا بحاجة للوصول إلى هناك 159 00:06:28,710 --> 00:06:30,547 واطلع على هذه المشكلات لنفسي. 160 00:06:30,548 --> 00:06:31,582 - مرحبا. - من الجيد رؤيتك. 161 00:06:31,583 --> 00:06:33,686 أنت جيد؟ - نعم. 162 00:06:33,687 --> 00:06:36,291 , انظر إلى تلك الوحشية. 163 00:06:36,292 --> 00:06:37,527 أراد الأولاد أن يفعلوا ذلك 164 00:06:37,528 --> 00:06:39,464 أكثر قليلا صديقة لوسائل التواصل الاجتماعي. 165 00:06:39,465 --> 00:06:41,101 تقيأ شخص ما على الحائط. 166 00:06:41,102 --> 00:06:42,136 اه هنا؟ - نعم. 167 00:06:42,137 --> 00:06:43,105 - نعم؟ - هنا. 168 00:06:43,106 --> 00:06:44,107 يا إلاهي. 169 00:06:45,878 --> 00:06:48,850 هناك 12 عميلاً فقط هنا، بالكاد 12. 170 00:06:49,753 --> 00:06:52,056 الاستعداد للعاصفة. 171 00:06:52,057 --> 00:06:53,258 أنا متوتر. 172 00:06:53,259 --> 00:06:54,494 جوردون موجود هنا يراقبنا 173 00:06:54,495 --> 00:06:55,964 هو بالتأكيد تخويف. 174 00:06:55,965 --> 00:06:57,234 تمام. 175 00:06:58,370 --> 00:06:59,371 من المفترض أن يكون 176 00:06:59,372 --> 00:07:00,540 مطعم إيطالي. 177 00:07:00,541 --> 00:07:02,476 مفتاح الطعام الإيطالي الأمر بسيط، 178 00:07:02,477 --> 00:07:04,715 مكونات عالية الجودة. 179 00:07:04,716 --> 00:07:06,017 مرحبًا، كيف حالك يا سيدي؟ 180 00:07:06,018 --> 00:07:06,820 مرحبا أيها الشاب. 181 00:07:06,987 --> 00:07:07,654 كيف حالك؟ - جيد. كيف حالك يا رجل؟ 182 00:07:07,655 --> 00:07:09,390 - جيد جدًا، شكرًا لك. - لطيف - جيد. 183 00:07:09,391 --> 00:07:10,225 - وما اسمك؟ - جوزيبي. 184 00:07:10,226 --> 00:07:11,394 - جوزيبي. - سأكون الخادم الخاص بك 185 00:07:11,395 --> 00:07:12,598 لهذه الليلة. - ممتاز. 186 00:07:12,599 --> 00:07:13,432 <ط> أنا مجرد نموذجي الخادم الإيطالي، 187 00:07:13,433 --> 00:07:15,135 لذلك أصنع الناس يستمتعون 188 00:07:15,136 --> 00:07:17,107 وكسر الجليد، وتجعلهم يشعرون بالراحة، 189 00:07:17,108 --> 00:07:18,209 اجعلهم يشعرون بأنهم في المنزل. 190 00:07:18,210 --> 00:07:19,912 - جوزيبي؟ - نعم؟ 191 00:07:19,913 --> 00:07:21,682 القليل من الدوران هناك. أنا أحب ذلك. 192 00:07:21,683 --> 00:07:23,451 عشاء وعرض. اه، دعونا نطلب، أليس كذلك؟ 193 00:07:23,452 --> 00:07:24,487 أنا إيطالي. 194 00:07:24,488 --> 00:07:25,690 العاطفة، الشعور، 195 00:07:25,691 --> 00:07:27,795 هذا ما هو عليه، الحقائق. 196 00:07:27,796 --> 00:07:30,166 سأبدأ مع المينسترون. 197 00:07:30,167 --> 00:07:31,234 جميل. 198 00:07:31,235 --> 00:07:33,039 الدورات الرئيسية. حتى البيتزا. 199 00:07:33,874 --> 00:07:35,677 وبعد ذلك سأحاول الكالاماري. 200 00:07:35,678 --> 00:07:38,449 - نعم. - حسنًا، لنعد كرات اللحم. 201 00:07:38,450 --> 00:07:40,286 - الراجو؟ - محلية الصنع، أليس كذلك؟ 202 00:07:40,287 --> 00:07:41,321 إنها كرات اللحم محلية الصنع. 203 00:07:41,322 --> 00:07:42,457 لدينا أيضا هذا الخيار 204 00:07:42,458 --> 00:07:43,759 وهو وعاء الخبز، 205 00:07:43,760 --> 00:07:45,429 ضع المقبلات الخاصة بك في وعاء الخبز. 206 00:07:45,430 --> 00:07:46,766 إنه الطبق المميز لدينا هنا. 207 00:07:46,767 --> 00:07:50,272 Wh--لذلك ألصق كرات اللحم الخاصة بي في وعاء؟ 208 00:07:50,273 --> 00:07:51,407 الكرات في وعاء. 209 00:07:51,408 --> 00:07:53,145 - الكرات في وعاء؟ - نعم. 210 00:07:54,415 --> 00:07:55,516 اذا كان توقيعك ثم-- 211 00:07:55,517 --> 00:07:56,585 إذا كنت ترغب في اللعب مع الطعام. 212 00:07:56,586 --> 00:07:57,587 أنا لا أحب اللعب بالطعام. 213 00:07:57,588 --> 00:07:58,656 أحب تناول الطعام. 214 00:07:58,657 --> 00:08:00,126 دعونا نأخذها. شكرا مليون. 215 00:08:01,629 --> 00:08:03,364 شكرًا لك. سي. 216 00:08:03,365 --> 00:08:05,704 الجحيم. 217 00:08:07,842 --> 00:08:10,046 حسنًا، ماذا أمر جوردون؟ 218 00:08:11,349 --> 00:08:12,685 تمام. 219 00:08:14,254 --> 00:08:16,125 حسنًا، سأحصل على ذلك أنطونيو يتأخر عن البيتزا. 220 00:08:16,225 --> 00:08:17,994 يريد حساءه أولاً. أنت تصنعه من الصفر. 221 00:08:17,995 --> 00:08:19,297 - نعم. - هل هذا ما أسمعه؟ 222 00:08:19,298 --> 00:08:20,600 نعم. 223 00:08:20,601 --> 00:08:22,571 دعونا نضع هذا فقط كل ذلك معًا يا شباب. 224 00:08:22,572 --> 00:08:24,174 حبيبتي توقفي عن البيتزا 225 00:08:24,175 --> 00:08:27,279 لأن فرانشيسكا تصنع حساء مينستروني طازج. 226 00:08:27,280 --> 00:08:28,816 سنقوم بإخراجهم. 227 00:08:28,817 --> 00:08:30,754 وقالت انها سوف تتيح لك معرفة متى تذهب معها، حسنا؟ 228 00:08:30,755 --> 00:08:35,263 فرانشيسكا هي – إنها طريقتها أو نوع الطريق السريع من الشيء. 229 00:08:37,233 --> 00:08:39,706 حسنًا يا فرانشا، لقد طلبت من أنطونيو أن يتأخر 230 00:08:39,806 --> 00:08:42,143 على البيتزا حتى تعطيه المضي قدما، حسنا؟ 231 00:08:43,747 --> 00:08:45,182 يا رجل، إنه بطيء. 232 00:08:45,183 --> 00:08:46,586 إنه بطيء جدًا. 233 00:08:46,587 --> 00:08:49,457 جوزيبي، لماذا هو بطيء جدا؟ 234 00:08:49,458 --> 00:08:51,394 ربما قليلاً، التواصل 235 00:08:51,395 --> 00:08:54,333 بين المطبخين ... 236 00:08:54,334 --> 00:08:55,302 أعلم أنك مهم جدًا، 237 00:08:55,303 --> 00:08:57,239 ولكن أنا-- 238 00:08:57,240 --> 00:08:59,377 الجحيم. 239 00:08:59,378 --> 00:09:01,248 يا إلهي. 240 00:09:01,249 --> 00:09:04,889 30 دقيقة، وكل ما أحصل عليه هي قبلة من جوزيبي. 241 00:09:06,158 --> 00:09:08,328 حسنًا، يا فرانشا، هل يجب أن أحصل على أنطونيو؟ 242 00:09:08,329 --> 00:09:09,363 اذهب مع البيتزا أولا؟ 243 00:09:09,364 --> 00:09:11,101 - نعم، أنا مستعد. - تمام. 244 00:09:11,102 --> 00:09:13,606 حبيبتي اذهبي بالبيتزا للجدول 14 245 00:09:13,607 --> 00:09:14,742 هذه طاولة جوردون. 246 00:09:14,743 --> 00:09:16,545 -مسكتك. - تمام. 247 00:09:17,682 --> 00:09:19,484 لقد حصلت عليه. 248 00:09:22,759 --> 00:09:24,393 - كيف حالك؟ - وهذا هو؟ 249 00:09:24,394 --> 00:09:25,631 - أنطونيو. - أنطونيو، جوردون. 250 00:09:25,731 --> 00:09:27,234 من الجيد رؤيتك يا برعم. شكرًا لك. 251 00:09:27,234 --> 00:09:28,201 شهية طيبة. 252 00:09:28,202 --> 00:09:29,506 حسنًا، أخيرًا. 253 00:09:29,606 --> 00:09:30,740 أنا فقط أسقط هذا لك يا سيدي. 254 00:09:30,741 --> 00:09:32,176 - شكرًا لك. - على الرحب والسعة. 255 00:09:32,177 --> 00:09:33,378 شكرًا لك. 256 00:09:35,585 --> 00:09:37,587 إنه في الواقع لطيف جدًا، المينسترون. 257 00:09:37,588 --> 00:09:39,157 الآن هذا الشيء. 258 00:09:43,733 --> 00:09:45,570 طعم الموزاريلا فظيع. 259 00:09:45,571 --> 00:09:47,507 انها تقريبا مثل انها اصطناعية. 260 00:09:47,508 --> 00:09:49,545 جوزيبي، طعم الموزاريلا غريب. 261 00:09:49,546 --> 00:09:50,580 هل هي موزاريلا طازجة؟ 262 00:09:50,581 --> 00:09:52,383 - اه لا. - ثم خذها بعيدا. 263 00:09:52,384 --> 00:09:53,552 سأذهب إلى الدورة القادمة. 264 00:09:53,553 --> 00:09:54,522 وهل لي أن أفعل ذلك؟ المزيد من الماء، من فضلك؟ 265 00:09:54,523 --> 00:09:56,191 شكرًا لك. - نعم يا سيدي. 266 00:09:56,192 --> 00:09:57,794 نعم، عندما أفكر في ذلك المطبخ الإيطالي, 267 00:09:57,795 --> 00:09:59,665 كل شيء عن الاستثمار في البداية. 268 00:09:59,666 --> 00:10:01,401 <ط> عليك أن تبدأ مع جيد حقا، 269 00:10:01,402 --> 00:10:03,072 مكونات قوية. 270 00:10:03,073 --> 00:10:04,107 الأمر هنا يشبه تقريبًا 271 00:10:04,108 --> 00:10:06,344 إنهم ذاهبون للتو من خلال الحركات. 272 00:10:06,345 --> 00:10:07,714 هل أعجبه مذاقها، 273 00:10:07,715 --> 00:10:08,816 أو أنه لم يعجبه طعم ذلك؟ 274 00:10:08,817 --> 00:10:10,385 لا، لقد حصل على قضمة، وهذا كل شيء. 275 00:10:10,386 --> 00:10:11,622 هو-- - حسنًا، ارميها. 276 00:10:14,562 --> 00:10:15,563 حسنًا يا شباب. 277 00:10:16,767 --> 00:10:21,274 كالاماري الجوازيتو, الجدول 14 ايضا 278 00:10:21,275 --> 00:10:23,245 كالاماري الجوازيتو. 279 00:10:23,246 --> 00:10:24,682 سي. نعم شكرا لك. 280 00:10:24,683 --> 00:10:26,217 شكراً جزيلاً. 281 00:10:29,926 --> 00:10:32,430 طعم الكالاماري مثل عصابات مرنة. 282 00:10:32,431 --> 00:10:34,467 طماطم كرزية, ولا حتى مطبوخة. 283 00:10:34,468 --> 00:10:36,437 ليس هناك نكهة. 284 00:10:36,438 --> 00:10:37,875 جوزيبي. 285 00:10:38,811 --> 00:10:40,748 أخبار سيئة أيضًا مرة أخرى، أليس كذلك؟ 286 00:10:40,848 --> 00:10:42,785 هل أنت متأكد أن الكاليماري طازج؟ 287 00:10:43,988 --> 00:10:45,156 أوه، لقد تم تجميدهم. صحيح، حسنا. 288 00:10:45,157 --> 00:10:47,126 هناك فقط-- ليس هناك نكهة هناك. 289 00:10:47,127 --> 00:10:47,994 شكرًا لك. 290 00:10:49,699 --> 00:10:51,068 آي يي يي. 291 00:10:53,707 --> 00:10:55,978 ماذا هو جوردون في انتظار؟ 292 00:10:58,149 --> 00:10:59,117 تمام. 293 00:11:00,621 --> 00:11:01,789 أنت؟ 294 00:11:01,790 --> 00:11:03,225 نعم كم؟ 295 00:11:03,593 --> 00:11:04,862 حسنًا. حصلت عليك. 296 00:11:08,269 --> 00:11:09,404 يو. 297 00:11:13,279 --> 00:11:16,218 حسنًا، هل يمكنكم أخذ هذا يا رفاق؟ الجدول 14. 298 00:11:19,024 --> 00:11:22,463 وكرات اللحم في وعاء الخبز. 299 00:11:22,464 --> 00:11:23,666 شكرًا لك. 300 00:11:23,667 --> 00:11:25,670 22 دولارًا لذلك؟ 301 00:11:25,671 --> 00:11:28,175 يبدو الأمر كذلك حدث خطأ في عملية الزرع. 302 00:11:28,176 --> 00:11:29,578 واوزا. 303 00:11:31,617 --> 00:11:34,253 طعم كرات اللحم بارد. 304 00:11:34,254 --> 00:11:35,289 جوزيبي. 305 00:11:35,290 --> 00:11:36,491 ماذا؟ 306 00:11:36,492 --> 00:11:37,927 المس ذلك. الجو بارد كالثلج. 307 00:11:37,928 --> 00:11:39,933 - بإصبعي؟ - حسنا، نعم. 308 00:11:39,933 --> 00:11:41,904 نعم، ليس ماذا كنت أتوقع. 309 00:11:41,904 --> 00:11:43,104 عادة، عندما تقوم بحرق كرات اللحم، 310 00:11:43,105 --> 00:11:44,708 قمت بإعادته في الصلصة للطهي. 311 00:11:44,709 --> 00:11:46,277 أنا آسف مرة أخرى. 312 00:11:46,278 --> 00:11:47,479 جميل. 313 00:11:47,480 --> 00:11:48,582 بصدق. 314 00:11:48,583 --> 00:11:50,687 رائع. 315 00:11:50,688 --> 00:11:52,791 لذلك كرات اللحم الجو بارد في الداخل. 316 00:11:52,792 --> 00:11:54,762 وأدخلت إصبعي فيه وهم في الواقع باردون. 317 00:11:54,763 --> 00:11:56,331 كرات اللحم باردة؟ 318 00:11:56,332 --> 00:11:58,068 - نعم. - أشعر بالحرج. 319 00:12:00,508 --> 00:12:01,642 فرانشا، فرانشا. 320 00:12:02,778 --> 00:12:05,750 أنا مستاء جدا الآن. 321 00:12:05,751 --> 00:12:08,154 كل شيء حولك متجمد. 322 00:12:08,155 --> 00:12:11,460 أريد المزيد جودة عالية من الطعام، 323 00:12:11,461 --> 00:12:14,233 وهذا لا يحدث. 324 00:12:14,234 --> 00:12:16,839 انا بحاجة اليك فقط من خلال الحصول عليها. 325 00:12:16,840 --> 00:12:18,375 أعلم أن طعامك جيد. 326 00:12:20,180 --> 00:12:22,182 فرانشا. لا، لا، لا، لا، لا، لا، لا. 327 00:12:22,183 --> 00:12:23,820 أنا فقط بحاجة لك أن تقول لي أننا سنفعل 328 00:12:23,821 --> 00:12:25,656 تجاوز هذا معًا. 329 00:12:25,657 --> 00:12:27,359 هل يمكنك فعل ذلك؟ 330 00:12:33,874 --> 00:12:36,011 <ط> لقد جئت إلى دومونت، نيوجيرسي، 331 00:12:36,111 --> 00:12:38,882 موطن المطعم الإيطالي دا ميمو، 332 00:12:38,883 --> 00:12:41,622 ومن الواضح أن نرى هذه الشركة التي تديرها عائلة 333 00:12:41,623 --> 00:12:42,824 على حافة السكين. 334 00:12:44,261 --> 00:12:45,697 هل يمكنني فقط... هل يمكنك إحضار... - بالتأكيد. 335 00:12:45,698 --> 00:12:46,932 - كل الفريق خارج؟ - الجميع؟ 336 00:12:46,933 --> 00:12:47,901 - نعم الجميع. شكرًا لك. - لقد حصلت عليه. 337 00:12:47,902 --> 00:12:52,042 أنطونيو، فرانشا، في الخارج الآن لجوردون. 338 00:12:54,649 --> 00:12:56,016 إذن أيها الشيف... 339 00:12:56,017 --> 00:12:57,688 - سعيد بلقائك. - فرانشيسكا. 340 00:12:57,689 --> 00:12:58,923 رائع. 341 00:12:58,924 --> 00:13:01,461 يا رجل، هذا المكان كابوس [صافرة]. 342 00:13:04,836 --> 00:13:08,976 هناك سخيفة ينتظر الطعام. 343 00:13:08,977 --> 00:13:11,615 لا أعرف كيف نحن نقدم كرات اللحم 344 00:13:11,616 --> 00:13:14,487 في ذلك الوعاء السخيف، بارد كالثلج. 345 00:13:15,891 --> 00:13:17,727 البيتزا--الوسط كان مندي. 346 00:13:17,728 --> 00:13:19,063 كان الخارج متموج. 347 00:13:19,064 --> 00:13:21,635 والموزاريلا تمت معالجتها للتو. 348 00:13:23,006 --> 00:13:24,340 هل تحب الطعام الذي تطبخه؟ 349 00:13:24,341 --> 00:13:25,476 لا. 350 00:13:32,323 --> 00:13:34,595 بصراحة، أحدث شيء لقد أكلت طوال اليوم 351 00:13:34,596 --> 00:13:35,830 هل كان حساء المينسترون ذلك، 352 00:13:35,831 --> 00:13:38,067 لأنك استخدمت المكونات الطازجة. 353 00:13:38,068 --> 00:13:42,376 وبعد ذلك، يا رجل، لقد هبطنا تمامًا. 354 00:13:44,047 --> 00:13:46,285 ميليسا، لماذا لا نحصل المكونات الطازجة؟ 355 00:13:46,385 --> 00:13:48,054 أنا أدفع من جيبي لكل شيء 356 00:13:48,055 --> 00:13:49,624 لأنه ليس لدينا ما يكفي من الائتمان، 357 00:13:49,625 --> 00:13:50,459 ومن ثم لدينا سوء الائتمان 358 00:13:50,594 --> 00:13:51,996 بسبب كل الشيكات التي ارتد. 359 00:13:51,997 --> 00:13:53,699 ليس لدينا المال. 360 00:13:53,700 --> 00:13:55,436 العملاء ليسوا بهذا الغباء. 361 00:13:55,437 --> 00:13:57,607 إنهم يعرفون أفضل. 362 00:13:57,608 --> 00:13:59,109 إنه يقتل المكان 363 00:13:59,110 --> 00:14:01,047 يمكنك شراء بنفسك المكونات، أليس كذلك؟ 364 00:14:01,048 --> 00:14:03,886 أنطونيو اذهب للشراء مهما كان فلدي شراء. 365 00:14:03,887 --> 00:14:05,289 تشتري المكونات؟ 366 00:14:05,290 --> 00:14:08,094 وهكذا تدبر أمرك أنت تدير البيتزا، 367 00:14:08,095 --> 00:14:09,632 وتشتري كل الأسهم. 368 00:14:09,633 --> 00:14:11,000 كيف يجعلك ذلك تشعر؟ 369 00:14:11,001 --> 00:14:12,637 وكأنني أغرق، على ما أعتقد. 370 00:14:12,638 --> 00:14:15,543 وأنا أعلم أنك غير مدربة كطاهي بيتزا، أليس كذلك؟ 371 00:14:15,544 --> 00:14:17,145 لا. 372 00:14:17,146 --> 00:14:20,753 هل كان لديك عرض الخبراء لك كيفية تنفيذ البيتزا؟ 373 00:14:20,754 --> 00:14:22,255 - لا. - كم عمرك الآن؟ 374 00:14:22,256 --> 00:14:24,059 - 22. - 22. 375 00:14:24,060 --> 00:14:26,298 كما لو كان الطفل يحتاج أي مزيد من الضغط. 376 00:14:26,299 --> 00:14:28,669 ميليسا، ماذا هل تفعل؟ 377 00:14:30,006 --> 00:14:31,908 نحن نصف مليون دولار في الديون. 378 00:14:35,316 --> 00:14:38,321 ليس لدينا دولار في السجل النقدي، 379 00:14:38,322 --> 00:14:40,359 طبخ الشيف المكونات المجمدة, 380 00:14:40,360 --> 00:14:42,998 وطفل صغير في 22 يتحمل 381 00:14:43,098 --> 00:14:45,736 المسؤولية من جميع أفراد الأسرة. 382 00:14:45,737 --> 00:14:48,742 أنا غارقة. 383 00:14:48,743 --> 00:14:50,478 لا أعرف شيئا عن هذا، 384 00:14:50,479 --> 00:14:53,252 أنا المسؤول عن الأمور لم أتولى المسؤولية قط، 385 00:14:53,252 --> 00:14:55,689 ولذا فأنا لا أعرف حتى نقطة البداية. 386 00:14:57,060 --> 00:15:00,232 هل يمكنني الحصول على كلمة مع أمي والابن؟ 387 00:15:00,233 --> 00:15:01,868 هل يمكن أن تعطيني يا رفاق دقيقتين من فضلك 388 00:15:01,869 --> 00:15:03,539 في المطبخ؟ 389 00:15:03,540 --> 00:15:05,910 اجلس. 390 00:15:05,911 --> 00:15:07,914 يا فتى، لقد حصلنا على لدينا قطع العمل. 391 00:15:09,953 --> 00:15:11,622 ماذا يحدث بحق الجحيم؟ 392 00:15:12,825 --> 00:15:14,528 ساعدني. 393 00:15:14,529 --> 00:15:15,531 لا أعرف. 394 00:15:15,698 --> 00:15:18,234 أنا فقط--أجلس هنا، وأذهب حرفيًا في دوائر 395 00:15:18,235 --> 00:15:21,041 ونقول ماذا نفعل؟ 396 00:15:21,141 --> 00:15:22,710 ما هي خياراتي؟ 397 00:15:22,711 --> 00:15:23,880 ماذا أفعل؟ 398 00:15:23,881 --> 00:15:25,281 هل أتوقف فقط في مساراتي 399 00:15:25,282 --> 00:15:28,121 وأغلق الأبواب فقط ونذهب، لقد انتهينا؟ 400 00:15:28,122 --> 00:15:31,160 ليس هناك ضوء في نهاية النفق. 401 00:15:31,161 --> 00:15:33,732 هذا يشددني أكثر من الذهاب في أداء الواجب. 402 00:15:35,537 --> 00:15:38,207 ليس لدينا ما يكفي من الناس المجيء إلى هنا. 403 00:15:40,046 --> 00:15:41,815 هل تقوم بالتوعية إلى المجتمع؟ 404 00:15:41,816 --> 00:15:43,251 كيف حالنا التنصت في السكان المحليين؟ 405 00:15:43,252 --> 00:15:45,255 كلمة الفم، أعتقد، هو الأعلى. 406 00:15:45,256 --> 00:15:46,490 ولكن لديك إخوة على وسائل التواصل الاجتماعي. 407 00:15:46,491 --> 00:15:48,294 واحد منهم حصل الملايين من المتابعين. 408 00:15:48,295 --> 00:15:50,867 ماذا يفعل لدعم المطعم اجتماعيا؟ 409 00:15:50,868 --> 00:15:51,935 بين حين وآخر، هو سوف-- 410 00:15:51,936 --> 00:15:54,007 - وقال انه سوف ينشر مرة واحدة. - مرة واحدة في الأسبوع؟ 411 00:15:54,008 --> 00:15:55,643 لا، في القمر الأزرق. 412 00:15:55,644 --> 00:15:58,315 فينسنت أناني قليلاً لأنه كل-- 413 00:15:58,316 --> 00:15:59,985 انها دائما حول ما يريد فنسنت القيام به 414 00:15:59,986 --> 00:16:01,454 وتوقيت فينسنت. 415 00:16:01,455 --> 00:16:03,960 لذلك يبدو الأمر كما لو أنه سيفعل ذلك تقريبًا رمي لنا العظام في بعض الأحيان. 416 00:16:03,961 --> 00:16:05,228 لذلك أتوقف عن السؤال. 417 00:16:05,229 --> 00:16:07,098 هل يفهم الخطر؟ 418 00:16:07,099 --> 00:16:08,735 نعم، ولكن أنا لا أعرف إذا كان يهتم حقًا بذلك. 419 00:16:08,736 --> 00:16:09,905 لست متأكدا. 420 00:16:10,006 --> 00:16:10,840 إنه أخوك، في سبيل الله. 421 00:16:10,841 --> 00:16:12,176 نعم. 422 00:16:12,177 --> 00:16:13,880 فيتو وفنسنت، أريد مقابلتهم لاحقا. 423 00:16:13,980 --> 00:16:14,848 - تمام. - نعم. 424 00:16:14,849 --> 00:16:16,217 نعم. 425 00:16:16,218 --> 00:16:18,656 وأنطونيو، هل أنت هنا ستة أيام في الأسبوع؟ 426 00:16:18,657 --> 00:16:19,491 نعم يا سيدي. 427 00:16:19,625 --> 00:16:21,696 متى آخر مرة كان لديك استراحة؟ 428 00:16:22,931 --> 00:16:23,899 لا أعرف. 429 00:16:23,900 --> 00:16:26,070 رائع. 430 00:16:26,071 --> 00:16:28,375 أنطونيو هو صانع البيتزا 431 00:16:28,475 --> 00:16:31,180 مدير القطع قطع أي شيء آخر 432 00:16:31,181 --> 00:16:32,717 التي يجب الاعتناء بها. 433 00:16:32,718 --> 00:16:34,921 لكنه متوتر للغاية أنه طغت، 434 00:16:34,922 --> 00:16:36,258 دون أي خطأ من جانبه. 435 00:16:36,358 --> 00:16:37,594 وأنت تريد أن تفعل هذا، أليس كذلك؟ 436 00:16:37,595 --> 00:16:38,496 أفعل. أحبها. 437 00:16:38,664 --> 00:16:40,498 أعني أنه مجرد أنني لا أعرف أين-- 438 00:16:40,499 --> 00:16:43,539 كما تعلمون، كيفية الوصول إلى أين أعتقد أنه يجب أن يكون كذلك. 439 00:16:43,540 --> 00:16:46,044 لديك الكثير على الخاص الكتفين يا شاب. 440 00:16:46,045 --> 00:16:47,680 - نعم أعرف. - نعم. 441 00:16:47,681 --> 00:16:49,217 هل يمكنني اللحاق بأمي لمدة دقيقتين؟ 442 00:16:49,218 --> 00:16:50,318 نعم. 443 00:16:52,357 --> 00:16:55,663 لم أكن أعرف أنه كان تحت هذا القدر من الضغط. 444 00:16:57,200 --> 00:16:59,705 إنه ليس فتى البيتزا الخاص بك 445 00:16:59,706 --> 00:17:03,245 إنه ابنك. عمره 22. 446 00:17:03,246 --> 00:17:04,881 أنت تفعل ذلك له. 447 00:17:07,020 --> 00:17:08,989 نعم. 448 00:17:14,201 --> 00:17:17,005 آسف. 449 00:17:17,006 --> 00:17:18,709 اسمحوا لي أن أرتدي وجهي الملازم. 450 00:17:18,710 --> 00:17:20,011 يتمسك. 451 00:17:26,727 --> 00:17:27,994 أنا هنا للمساعدة. 452 00:17:27,995 --> 00:17:29,531 عمل الشرطة، يمكنني إصلاحه. 453 00:17:29,532 --> 00:17:33,972 وفي وسط الفوضى، أنا قادر على إصلاحه. 454 00:17:33,973 --> 00:17:36,477 هنا، إنه فاشل. 455 00:17:36,478 --> 00:17:38,381 انا بحاجة لرؤية حيث الشقوق. 456 00:17:38,382 --> 00:17:41,253 أريد أن أرى كيف هذا المكان وظائف الليلة. 457 00:17:41,254 --> 00:17:43,258 الآن، ميليسا حصلت على الوزن 458 00:17:43,259 --> 00:17:47,032 من عائلتها وهذا العمل على كتفيها. 459 00:17:47,033 --> 00:17:49,270 ولذا فهي يائسة. 460 00:17:49,271 --> 00:17:51,040 سيتعين علينا أن نحفر عميقاً، حسناً؟ 461 00:17:51,041 --> 00:17:52,042 دعنا نذهب. أنا جاهز. 462 00:17:52,043 --> 00:17:53,679 أنا مستعد للحفر بعمق. 463 00:17:55,784 --> 00:17:56,752 هيا يا رجل. 464 00:17:56,753 --> 00:17:58,088 نعم توقف. 465 00:17:58,089 --> 00:17:59,424 سيكون كل شيء على ما يرام. 466 00:18:05,737 --> 00:18:06,371 كل شيء على ما يرام. 467 00:18:06,372 --> 00:18:07,741 - لا، إنه-- - حصلت عليه. 468 00:18:07,742 --> 00:18:08,976 ليست كذلك. 469 00:18:08,977 --> 00:18:10,713 أنا أعرف. 470 00:18:21,703 --> 00:18:22,805 مرحباً كيف حالك؟ 471 00:18:22,905 --> 00:18:24,073 هل لديكم حجز يا رفاق؟ - نعم. 472 00:18:24,074 --> 00:18:25,342 لقد عدت إلى دا ميمو 473 00:18:25,343 --> 00:18:27,045 في دومونت، نيو جيرسي، 474 00:18:27,046 --> 00:18:28,114 لمعرفة ما يمكنني فعله للمساعدة. 475 00:18:28,115 --> 00:18:29,349 مرحبا. 476 00:18:29,350 --> 00:18:30,820 <ط> أنا بحاجة لرؤية كيف هذا المطعم 477 00:18:30,821 --> 00:18:31,922 يتأقلم في ساعة الذروة 478 00:18:31,923 --> 00:18:33,257 لذلك أقنعت بعض السكان المحليين 479 00:18:33,258 --> 00:18:34,393 للمرور. 480 00:18:34,394 --> 00:18:35,663 افعل ما تفعله عادة الليلة. 481 00:18:35,664 --> 00:18:37,132 أريد فقط أن أرى كيف يعمل، نعم؟ 482 00:18:37,133 --> 00:18:38,969 شكرا لحضورك. فنحن نرحب بك. 483 00:18:41,910 --> 00:18:43,077 تمام. 484 00:18:43,078 --> 00:18:44,948 لدينا موزريلا واحدة و كاروزا. 485 00:18:44,949 --> 00:18:46,317 الجدول السابع. 486 00:18:49,357 --> 00:18:50,727 احصل على تلك البيتزا بأسرع ما يمكن. 487 00:18:50,728 --> 00:18:52,763 دعنا نذهب. 488 00:18:54,835 --> 00:18:55,770 فينس؟ 489 00:18:56,773 --> 00:18:57,808 هل أنت مع فيتو؟ 490 00:18:59,344 --> 00:19:01,515 أحتاجك لتشق طريقك إلى المطعم. 491 00:19:04,856 --> 00:19:07,760 حسنًا، ما تفعله هو أنت لا تذهب إلى المركز التجاري الآن. 492 00:19:07,761 --> 00:19:10,867 توقف عن كونك معتوهًا، وأنت تأتي إلى هنا. 493 00:19:10,868 --> 00:19:11,869 يفهم؟ 494 00:19:13,105 --> 00:19:14,172 فيتو وفنسنت 495 00:19:14,173 --> 00:19:15,676 إنه ألم في المؤخرة معهم. 496 00:19:15,677 --> 00:19:18,114 وكل شيء مثل سحب الأسنان 497 00:19:18,115 --> 00:19:19,651 لحملهم على المجيء إلى هنا والمساعدة. 498 00:19:19,652 --> 00:19:21,521 إخوانك قادمون. - حسنًا. 499 00:19:21,522 --> 00:19:23,358 قال جوردون من قبل يريدهم أن يكونوا هنا. 500 00:19:23,359 --> 00:19:24,595 لذلك سوف يجتمعون الرجل الكبير. 501 00:19:24,596 --> 00:19:26,030 ما رأيك سيقول لهم؟ 502 00:19:26,031 --> 00:19:28,100 حسنًا، سنرى، على ما أعتقد. 503 00:19:33,980 --> 00:19:35,181 هل أنت جائع حقًا أم... 504 00:19:35,182 --> 00:19:36,718 حسنا. 505 00:19:36,719 --> 00:19:37,821 سنكون بخير. 506 00:19:43,265 --> 00:19:45,135 أوه، انظر إلى هذا المكان. 507 00:19:45,136 --> 00:19:46,470 جحيم. 508 00:19:46,471 --> 00:19:48,007 انها مثل مطبخ سنوب دوج هنا. 509 00:19:48,008 --> 00:19:49,377 ماذا يحدث هنا؟ 510 00:19:51,281 --> 00:19:53,017 جحيم. 511 00:19:53,018 --> 00:19:55,456 يا فتى، يا فتى. 512 00:19:55,557 --> 00:19:57,325 - الجدول 12؟ - إنها قادمة. 513 00:19:57,326 --> 00:19:58,762 انها قادمة الآن. 514 00:19:58,763 --> 00:19:59,764 يا إلهي. 515 00:19:59,765 --> 00:20:01,267 هيا يا شباب. 516 00:20:01,268 --> 00:20:02,970 هل هو دائما مثل هذا؟ 517 00:20:02,971 --> 00:20:04,908 يحدث هنا؟ 518 00:20:06,980 --> 00:20:08,182 أين الأخطبوط؟ 519 00:20:08,282 --> 00:20:09,785 هل لديك ذلك؟ أم أنهم نسوا ذلك؟ 520 00:20:11,555 --> 00:20:13,759 كيف لم يحدث ذلك عندما يكون جاهزا؟ 521 00:20:13,760 --> 00:20:14,895 فرانشيسكا؟ 522 00:20:14,896 --> 00:20:16,632 الشيف، تحدث معي. 523 00:20:19,037 --> 00:20:20,807 . 524 00:20:20,808 --> 00:20:23,011 يا إلهي. 525 00:20:34,200 --> 00:20:35,603 يا إلهي. 526 00:20:35,604 --> 00:20:37,706 أن تأتي متأخرًا أفضل من ألا تأتي أبدًا. 527 00:20:37,707 --> 00:20:40,178 أبناء ميليسا الآخرين، فيتو وفنسنت، 528 00:20:40,179 --> 00:20:41,213 الوصول إلى منتصف الخدمة. 529 00:20:41,214 --> 00:20:42,584 ما الأمر يا أماه؟ 530 00:20:42,585 --> 00:20:44,687 نحن هنا ربما مرتين في الأسبوع. 531 00:20:44,688 --> 00:20:46,390 عدة مرات--نعم، بضع مرات في الأسبوع. 532 00:20:46,391 --> 00:20:47,894 كرات تمثال نصفي هنا، يا أخي، اصنع نكتة. 533 00:20:47,895 --> 00:20:49,697 ادخلوا، اجعلوهم يطبخوننا عندما تكون معبأة. 534 00:20:49,698 --> 00:20:51,367 نحن لا نعطي [صافرة]. - أوه نعم. 535 00:20:51,368 --> 00:20:52,870 خصوصا عندما يكون مشغولا، يجب أن ندخل هناك 536 00:20:52,871 --> 00:20:54,039 أنا جائعة يا أخي. 537 00:20:54,040 --> 00:20:55,375 لم أتناول الطعام طوال اليوم. 538 00:20:55,376 --> 00:20:56,443 الجدول 10. هل لديك ذلك؟ 539 00:20:58,316 --> 00:21:00,652 حسنا، أنا بحاجة إلى تلك الآن، من فضلك. 540 00:21:00,653 --> 00:21:02,557 نحن بحاجة إلى إسبرسو ثم بيتزا، بيتزا. 541 00:21:02,558 --> 00:21:05,128 نعم. - أوه، البيتزا. 542 00:21:05,129 --> 00:21:06,264 ما الجدول هذا؟ 543 00:21:06,732 --> 00:21:08,569 ضع ذلك جانباً. هذه طريقة أكثر أهمية. 544 00:21:12,110 --> 00:21:13,212 إذا صرخ جوردون في وجهي، 545 00:21:13,212 --> 00:21:14,515 أنا خرق كراته الظهير الايمن. 546 00:21:14,615 --> 00:21:15,883 أنا لا--أنا لا آخذ من ذلك الرجل [بليب]. 547 00:21:15,884 --> 00:21:18,320 لا، نعم، سأأخذ رغيف الخبز 548 00:21:18,321 --> 00:21:20,659 ويكون... كلاهما: شطيرة الأبله. 549 00:21:21,562 --> 00:21:22,730 - فيتو، فنسنت... - قطعة إضافية. 550 00:21:22,731 --> 00:21:24,332 أراد جوردون لمقابلتكم يا رفاق. 551 00:21:24,333 --> 00:21:25,536 - ما أخبارك؟ كيف حالك؟ - جيد جدًا، شكرًا لك. 552 00:21:25,537 --> 00:21:27,038 كيف حالك؟ أنت جيد؟ - قدم نفسك. 553 00:21:27,039 --> 00:21:29,176 فنسنت. سعيد بلقائك. 554 00:21:29,177 --> 00:21:30,846 سأترك لكم يا رفاق، أليس كذلك؟ 555 00:21:30,847 --> 00:21:32,650 كيف ذهب يومك؟ ماذا كنت تفعل؟ 556 00:21:32,651 --> 00:21:34,754 لأنني--أنا أفعل وسائل التواصل الاجتماعي. 557 00:21:34,755 --> 00:21:37,359 صحيح، حسنا، وكم لديك متابعين الآن؟ 558 00:21:37,360 --> 00:21:39,196 حصلت على 800.000 فقط 559 00:21:39,197 --> 00:21:40,232 رائع. 560 00:21:40,233 --> 00:21:42,069 حصلت على 2.6 مليون. 561 00:21:42,070 --> 00:21:43,471 - 2.6 مليون؟ - نعم. 562 00:21:43,472 --> 00:21:45,409 هل تعلم كم عدد المتابعين 563 00:21:45,410 --> 00:21:46,811 حصلت على المطعم؟ 564 00:21:46,812 --> 00:21:49,483 800 متابع على مواقع التواصل الاجتماعي هذا المطعم. 565 00:21:49,484 --> 00:21:50,986 - نعم. - نعم. 566 00:21:50,987 --> 00:21:53,324 وأنت [بليب] حصلت 3 1/2 مليون بينكم؟ 567 00:21:53,325 --> 00:21:54,528 نعم. 568 00:21:54,529 --> 00:21:56,163 من الصعب فقط الترويج. 569 00:21:56,164 --> 00:21:57,700 من الصعب الترويج. 570 00:21:57,701 --> 00:21:59,470 من الصعب الترويج مطعم والدتك؟ 571 00:21:59,471 --> 00:22:00,506 - نعم. - نعم. 572 00:22:00,507 --> 00:22:02,076 - إنها-- - اجلس. 573 00:22:02,077 --> 00:22:04,648 اجلس. اجلس. 574 00:22:04,649 --> 00:22:06,050 أخوك يعمل مؤخرته قبالة. 575 00:22:06,051 --> 00:22:07,252 نعم. 576 00:22:07,253 --> 00:22:10,125 وهذا المكان يائس، 577 00:22:10,126 --> 00:22:12,563 يائسة لسقوط الأقدام. 578 00:22:12,564 --> 00:22:14,601 لذلك يشعر فقط قليلا [صافرة] غريب 579 00:22:14,602 --> 00:22:16,805 أنك لا تريد للحصول على الإبداع 580 00:22:16,806 --> 00:22:19,778 من أجل أخيك وأمك. 581 00:22:19,779 --> 00:22:23,519 كل ما يحتاجه هذا المطعم هو 5% من متابعيك، 582 00:22:23,520 --> 00:22:25,254 وهذا المكان ممتلئ للأشهر الستة المقبلة. 583 00:22:25,255 --> 00:22:26,424 - نعم. - نعم. 584 00:22:26,425 --> 00:22:28,394 ولكن ما لا تستطيع ادخل هنا وافعل 585 00:22:28,395 --> 00:22:30,165 هو [صافرة] حولها. - نعم. 586 00:22:30,166 --> 00:22:31,266 وهذا ما نفعله. 587 00:22:33,005 --> 00:22:34,239 أرني الساعة. 588 00:22:34,240 --> 00:22:35,475 - مثل-- - نعم، خلعه. 589 00:22:35,476 --> 00:22:36,945 كم كان ذلك؟ 590 00:22:36,946 --> 00:22:38,181 اه 35000 591 00:22:38,182 --> 00:22:39,349 35000. 592 00:22:39,350 --> 00:22:41,087 جحيم. 593 00:22:41,088 --> 00:22:44,059 هل تعلم أننا لا نأخذ حتى أنه في المبيعات هنا في شهر واحد؟ 594 00:22:44,060 --> 00:22:44,928 هل تعرف ذلك؟ 595 00:22:44,929 --> 00:22:46,932 نعم، لا، لا، أعرف ذلك كحقيقة. 596 00:22:47,333 --> 00:22:48,468 أنا أعرف. 597 00:22:48,469 --> 00:22:49,938 أعلم أننا بالتأكيد لا نفعل ذلك. 598 00:22:52,878 --> 00:22:55,516 حسنًا، دعني--دعني أعطيك سر صغير، 599 00:22:55,517 --> 00:22:57,152 [صافرة] سر مهم. 600 00:22:57,153 --> 00:22:58,321 نعم، دعنا نذهب. 601 00:22:59,825 --> 00:23:01,728 أمك وأبيك يتم نسخها احتياطيًا 602 00:23:01,729 --> 00:23:05,036 لحن نصف أ مليون دولار من الديون. 603 00:23:05,136 --> 00:23:07,640 أوه، [صافرة]. 604 00:23:07,641 --> 00:23:11,380 نعم دع ذلك تغرق لمدة ثانيتين، حسنا؟ 605 00:23:11,381 --> 00:23:13,151 وأنا لست [بليب] حولها. 606 00:23:33,760 --> 00:23:35,697 اخرج من هنا يا اخي 607 00:23:37,601 --> 00:23:38,467 أنا لا أفعل ذلك تعرف في هذه المرحلة. 608 00:23:38,468 --> 00:23:39,504 لا أعرف. 609 00:23:39,505 --> 00:23:40,506 أنا لا أعرف ما [صافرة]-- 610 00:23:40,507 --> 00:23:42,375 ماذا يمكنني أن أفعل حقا؟ 611 00:23:42,376 --> 00:23:44,045 حسنًا، دعنا نذهب مع الدجاج. 612 00:23:44,046 --> 00:23:48,522 من الواضح أن نرى هذا تحتاج الأسرة إلى نداء للاستيقاظ. 613 00:23:48,523 --> 00:23:50,626 وإذا كنت سأنقذ هذا المطعم، 614 00:23:50,627 --> 00:23:54,165 لن أترك أي حجر دون أن أقلبه. 615 00:23:54,166 --> 00:23:57,105 . ماذا يوجد هنا؟ 616 00:23:58,242 --> 00:23:59,310 يا إلاهي. 617 00:23:59,311 --> 00:24:01,213 يا لها من فوضى [بليب]. 618 00:24:02,651 --> 00:24:04,153 متى هذه الثلاجات مرتب؟ 619 00:24:06,358 --> 00:24:07,359 كل يوم؟ 620 00:24:08,796 --> 00:24:12,102 ولكن عندما يطفو بلح البحر، ماذا يعني ذلك؟ 621 00:24:12,103 --> 00:24:13,772 نعم. 622 00:24:13,773 --> 00:24:15,877 كم مرة يتم تنظيف هذا؟ 623 00:24:17,446 --> 00:24:19,349 كل يوم؟ 624 00:24:19,350 --> 00:24:22,121 . أحضر لي ميليسا. بسرعة. 625 00:24:22,122 --> 00:24:23,324 الآن. 626 00:24:25,062 --> 00:24:28,669 ماذا في يحدث هنا؟ 627 00:24:28,670 --> 00:24:29,570 - رائع. - تعال هنا، أنت. 628 00:24:29,571 --> 00:24:30,939 لا تهرب. 629 00:24:30,940 --> 00:24:33,477 كيف - كيف نغادر هذه الاشياء هنا؟ 630 00:24:33,478 --> 00:24:35,515 كيف لا يتم مشاهدة هذه الأشياء؟ 631 00:24:35,516 --> 00:24:37,085 فقط المس ذلك. 632 00:24:37,086 --> 00:24:38,822 المس ذلك. 633 00:24:38,823 --> 00:24:41,326 هل لديك أي فكرة كم من الوقت الذي يجب أن يكون في الثلاجة؟ 634 00:24:41,327 --> 00:24:43,231 -سأقول على الأقل-- - أسابيع. 635 00:24:43,232 --> 00:24:45,401 نحن نتحدث أسابيع. 636 00:24:45,402 --> 00:24:48,174 ما [بليب] هذا؟ 637 00:24:48,175 --> 00:24:49,577 أوه لا. 638 00:24:49,578 --> 00:24:51,948 هذه هي الرائحة. 639 00:24:51,949 --> 00:24:55,021 كم من الوقت لديهم هذه كان هنا؟ 640 00:24:55,022 --> 00:24:57,258 يا إلهي. 641 00:24:57,259 --> 00:24:58,829 . 642 00:24:58,830 --> 00:25:02,704 منذ متى لديهم كان هناك؟ 643 00:25:02,704 --> 00:25:04,974 حتى متى؟ 644 00:25:04,975 --> 00:25:06,744 شمها! 645 00:25:06,745 --> 00:25:08,515 هل خدمت أن [صافرة] اليوم؟ 646 00:25:08,516 --> 00:25:11,186 لا. 647 00:25:11,187 --> 00:25:14,928 انها [صافرة] غروي. 648 00:25:14,929 --> 00:25:16,664 ماذا يحدث عندما بلح البحر تطفو؟ 649 00:25:16,665 --> 00:25:17,666 ماذا يعني ذلك؟ 650 00:25:17,667 --> 00:25:18,836 إنهم ليسوا جيدين. 651 00:25:18,837 --> 00:25:21,841 - إنهم ماتوا. - إنهم ماتوا. 652 00:25:21,842 --> 00:25:24,580 إنهم مفتوحون، وهم [بليب] ماتوا. 653 00:25:24,581 --> 00:25:26,885 لقد ماتوا. 654 00:25:26,886 --> 00:25:29,223 مع الخضار هذا هو 655 00:25:29,224 --> 00:25:32,429 على الاطلاق [صافرة] التصيد. 656 00:25:32,430 --> 00:25:33,899 لماذا؟ 657 00:25:33,900 --> 00:25:36,671 أعتقد أنه يجلس هناك بضعة أيام. 658 00:25:36,672 --> 00:25:38,174 هذه ليست أيام. 659 00:25:38,175 --> 00:25:40,478 هذه أسابيع. 660 00:25:40,479 --> 00:25:43,050 لقد بدأ التعفن! 661 00:25:43,051 --> 00:25:45,656 نحن كسالى! 662 00:25:45,657 --> 00:25:49,496 أنا بصراحة لم أر قط عمل جديد 663 00:25:49,497 --> 00:25:52,402 مختلة جدًا في وقت مبكر جدًا. 664 00:25:52,403 --> 00:25:54,139 هل استسلمت؟ - لا. 665 00:25:54,140 --> 00:25:57,580 أنت تطبخ وتعمل مطبخ مثله , 666 00:25:57,581 --> 00:25:59,382 وأنت لا تهتم. 667 00:26:00,621 --> 00:26:03,625 لأنك إذا فعلت ذلك، كنت [صافرة] تصعد. 668 00:26:03,626 --> 00:26:05,161 احصل على العملاء من هنا، من فضلك. 669 00:26:05,162 --> 00:26:07,566 نحن نغلق هذا مكان أسفل الآن. 670 00:26:14,447 --> 00:26:15,882 دومونت، نيو جيرسي. 671 00:26:15,883 --> 00:26:19,390 المطعم الإيطالي دا ميمو على حافة الإغلاق. 672 00:26:19,490 --> 00:26:21,060 لقد بدأ التعفن! 673 00:26:21,061 --> 00:26:22,763 احصل على العملاء من هنا، من فضلك. 674 00:26:22,764 --> 00:26:24,901 نحن نغلق هذا المكان أسفل الآن. 675 00:26:24,902 --> 00:26:27,172 <ط> ومع الكثير على المحك الآن، 676 00:26:27,173 --> 00:26:29,844 أنا بحاجة للحصول على هذه العائلة لتغيير الأمور 677 00:26:29,845 --> 00:26:32,215 قبل فوات الأوان. 678 00:26:32,818 --> 00:26:34,720 كان ذلك محرجا. 679 00:26:34,721 --> 00:26:36,624 والأولاد، فقط امسحوا الابتسامة قبالة وجوهكم. 680 00:26:39,164 --> 00:26:40,800 وأنا فقط أريدكما للحصول على حقيقية ل-- 681 00:26:40,900 --> 00:26:43,404 لمدة خمس دقائق، نعم؟ - نحن جادون. 682 00:26:43,405 --> 00:26:46,544 الآن، نحن في المسار الصحيح 683 00:26:46,545 --> 00:26:48,515 للمطلقة الاصطدام. 684 00:26:51,454 --> 00:26:53,691 هل لديك أي فكرة، ميليسا، كان يعمل بهذا السوء؟ 685 00:26:53,692 --> 00:26:54,894 لم يكن لدي أي فكرة. 686 00:26:54,895 --> 00:26:57,098 بصراحة لم يكن لدي أي فكرة. 687 00:26:57,099 --> 00:27:00,071 <ط> اعتقدت ذلك وكان ذلك تحت السيطرة. 688 00:27:00,072 --> 00:27:02,943 هل تستطيع ألا ترى الألم على وجهها؟ 689 00:27:05,650 --> 00:27:07,185 إنها تبكي هنا. 690 00:27:07,186 --> 00:27:08,856 - ولكن هذا ليس مضحكا. - لا، أعلم أن الأمر جدي. 691 00:27:08,857 --> 00:27:10,759 أنا أعرف. - وأمي، 692 00:27:10,760 --> 00:27:13,030 عليك أن تفهم الفرق بين 693 00:27:13,031 --> 00:27:16,671 إدارة الأعمال التجارية ومسح مؤخرة ابنك. 694 00:27:16,672 --> 00:27:18,675 هذا يجب أن يتوقف. 695 00:27:18,676 --> 00:27:20,311 وعندما يدخل الأولاد 696 00:27:20,312 --> 00:27:21,915 إما أن تساعد، 697 00:27:21,916 --> 00:27:25,622 الحديث عن المشاركات، أو اخرج من هنا. 698 00:27:26,959 --> 00:27:30,733 الان أنطونيو تريد أن تتعلم، أليس كذلك؟ 699 00:27:30,734 --> 00:27:32,001 أستطيع أن أرى ذلك في عينيك. 700 00:27:32,002 --> 00:27:34,574 يجب أن تكون مثل الإسفنجة الآن، 701 00:27:34,575 --> 00:27:35,977 تعلم ان تكون مديرا, 702 00:27:35,977 --> 00:27:37,613 تعلم أن تكون الوجه من هذا المكان، 703 00:27:37,614 --> 00:27:39,751 بدعم من هذين. 704 00:27:39,752 --> 00:27:42,690 أنتما الإثنان، احصلا على بعض النزاهة. 705 00:27:42,691 --> 00:27:44,092 لقد حصلت على بعض متابعين رائعين , 706 00:27:44,093 --> 00:27:46,230 وأنت تصنع الأمواج على تلك وسائل التواصل الاجتماعي. 707 00:27:46,231 --> 00:27:47,365 كن مبدعا. 708 00:27:47,366 --> 00:27:51,407 يتعلق الأمر بالحصول على بعض المتعة والتذكير بهذه المنطقة 709 00:27:51,408 --> 00:27:53,411 كم هو رائع هذا المكان 710 00:27:53,412 --> 00:27:56,416 والأهم من ذلك، 711 00:27:56,417 --> 00:27:58,153 دعم المكان 712 00:27:58,154 --> 00:27:59,991 لأنه يأخذ عائلتك إلى أسفل. 713 00:28:01,629 --> 00:28:04,465 الآن، لدي فريق طهي، 714 00:28:04,466 --> 00:28:05,736 وهم قادمون الليلة. 715 00:28:05,836 --> 00:28:07,606 سأقوم بإعداد قائمة جديدة. 716 00:28:07,607 --> 00:28:09,777 سنقوم بتجديد هذا المكان. 717 00:28:09,778 --> 00:28:11,981 وسوف نحصل على هذا المطبخ ما يصل إلى السرعة. 718 00:28:11,982 --> 00:28:15,488 أنت وأنا سنتدرب وتدريب وتدريب وتدريب. 719 00:28:15,489 --> 00:28:17,124 لكن عليك أن تستوعب، 720 00:28:17,125 --> 00:28:18,896 ننسى كل شيء لقد تعلمت، 721 00:28:18,897 --> 00:28:20,932 ونحن نبدأ من جديد. 722 00:28:20,933 --> 00:28:24,773 ميليسا، أحتاج إلى 30 ثانية مع هؤلاء الثلاثة. 723 00:28:24,774 --> 00:28:26,511 شكرًا لك. - شكرًا لك. شكرًا لك. 724 00:28:32,691 --> 00:28:34,459 أنا [بليب] خارج. 725 00:28:35,930 --> 00:28:38,434 أنا [بليب] [بليب] خارج، هل تعرف ذلك؟ 726 00:28:41,241 --> 00:28:46,316 لقد حصل هذا [bleep] على ذلك حقيقي أننا في ورطة. 727 00:28:48,388 --> 00:28:52,462 نحن فوق رؤوسنا. 728 00:28:52,463 --> 00:28:55,067 وأمك تحتاج إلى بعض المساعدة. 729 00:28:55,068 --> 00:28:58,976 لقد كانت تعتني منكم يا رفاق طوال حياتها. 730 00:28:58,977 --> 00:29:00,880 نحن في [bleep] يا شباب. 731 00:29:00,881 --> 00:29:02,382 - أنا أعرف. أنا-- - ليس تماما بعد، وإن كان. 732 00:29:03,352 --> 00:29:04,621 - ما الذي تتحدث عنه؟ - لم أفعل-- 733 00:29:04,622 --> 00:29:06,390 ولا يخبرونني حتى.. - ما بك يا أخي؟ 734 00:29:06,391 --> 00:29:08,561 - حول ما يحدث حتى. - ألا تسمع؟ 735 00:29:08,562 --> 00:29:09,564 انها عميقة! 736 00:29:11,067 --> 00:29:13,070 لقد نشأت وأنا أشاهد أمي وجود ثلاث وظائف. 737 00:29:13,071 --> 00:29:16,011 لقد قتلني [بليب]. ماذا فعلت؟ 738 00:29:16,111 --> 00:29:18,080 أعطاني [bleep] أخلاقيات العمل، 739 00:29:18,081 --> 00:29:20,619 أخلاقيات العمل لا مثيل لها. 740 00:29:20,620 --> 00:29:21,754 أنت تحب والدتك، أليس كذلك؟ 741 00:29:21,755 --> 00:29:24,126 كلاهما: نعم. - بالطبع. نعم. 742 00:29:24,127 --> 00:29:27,098 هل هذا ما يجعلك اضحك في الليل 743 00:29:27,099 --> 00:29:29,202 عندما تراها تكافح مثل هذا؟ 744 00:29:29,203 --> 00:29:31,106 - لا مستحيل. - لا، على الاطلاق. 745 00:29:31,107 --> 00:29:33,812 أنا لا--أنا لا أفعل ذلك حتى تريدها متوترة، 746 00:29:33,813 --> 00:29:35,482 لأكون صادقًا معك، ولكن-- 747 00:29:35,483 --> 00:29:36,484 فيني، مشددا؟ 748 00:29:36,485 --> 00:29:38,589 نحن في [صافرة]. 749 00:29:38,689 --> 00:29:39,757 لم أكن أعرف كان الأمر بهذا السوء. 750 00:29:39,758 --> 00:29:42,796 مثل، هذا [صفير] يصل. 751 00:29:42,797 --> 00:29:44,099 وأنطونيو، 752 00:29:44,100 --> 00:29:47,071 عشرين-[صافرة]-اثنان سنوات من العمر. 753 00:29:48,843 --> 00:29:49,910 يجب أن أعطيك بعض الائتمان 754 00:29:49,911 --> 00:29:51,514 المشي هنا كل يوم. 755 00:29:52,717 --> 00:29:53,885 لكنك بحاجة إلى المساعدة. 756 00:29:53,886 --> 00:29:56,691 أنا بحاجة للمساعدة، الكثير من المساعدة. 757 00:29:58,729 --> 00:30:01,332 الآن أنا فقط بحاجة تغيير في الموقف 758 00:30:01,333 --> 00:30:04,941 وجميعكم سحب على الحبل. 759 00:30:04,942 --> 00:30:06,276 هل حصلت على ذلك؟ - نعم. 760 00:30:06,277 --> 00:30:08,313 - نعم يا سيدي. - أنا لا [بليب] أطلب منك. 761 00:30:08,314 --> 00:30:09,415 أنا أقول لك. 762 00:30:09,416 --> 00:30:10,919 - نعم. - يمين. 763 00:30:10,920 --> 00:30:13,324 رؤية أمي تبكي ضرب المنزل حقا 764 00:30:13,325 --> 00:30:16,263 فقط لمعرفة مقدار التوتر انها تمر. 765 00:30:18,703 --> 00:30:20,405 كيف من المفترض أن أسأل؟ 766 00:30:25,115 --> 00:30:26,217 نعم. 767 00:30:28,154 --> 00:30:29,891 إذا كان أنطونيو يحتاج حقا مساعدتنا، 768 00:30:29,892 --> 00:30:30,859 نحن بالتأكيد سنفعل صعد إلى اللوحة. 769 00:30:30,860 --> 00:30:31,928 أنت توافق، أليس كذلك؟ 770 00:30:31,929 --> 00:30:32,897 أعني... - بالتأكيد. 771 00:30:32,898 --> 00:30:34,266 هذا كل شيء. 772 00:30:35,570 --> 00:30:36,571 حسنًا. 773 00:30:36,872 --> 00:30:38,141 أحبك جدا. 774 00:30:50,065 --> 00:30:52,102 <ط> بعد الليلة الماضية خدمة العشاء الرهيبة 775 00:30:52,103 --> 00:30:54,574 <ط>في المدار عائليا مطعم دا ميمو الإيطالي 776 00:30:54,575 --> 00:30:56,276 سأحضر المالك أنطونيو 777 00:30:56,277 --> 00:30:58,314 ومساعده، تايلر، للقاء 778 00:30:58,315 --> 00:31:00,619 <ط>واحدة من الأفضل في البلاد صانعو البيتزا، دان ريتشر. 779 00:31:00,620 --> 00:31:02,088 في تذهب. 780 00:31:02,089 --> 00:31:04,961 هذا الرجل عبقري. 781 00:31:04,962 --> 00:31:06,196 مهلا. كيف حالك؟ 782 00:31:06,197 --> 00:31:07,833 <ط> انه ستعمل تظهر له كيف يتم ذلك. 783 00:31:09,304 --> 00:31:10,071 يا رفاق. 784 00:31:10,072 --> 00:31:11,708 - أنطونيو. - أنطونيو. 785 00:31:11,709 --> 00:31:12,944 سعيد بلقائك. - تايلر. 786 00:31:12,945 --> 00:31:15,849 لذلك وضع دان هذا مطعم مذهل يصل 787 00:31:15,850 --> 00:31:18,988 منذ أكثر من 10 سنوات وهو الإلهام 788 00:31:18,989 --> 00:31:22,262 لكل من يدير مطاعم البيتزا في جميع أنحاء البلاد. 789 00:31:22,263 --> 00:31:25,970 وهذا الرجل سوف يعطي الآن لك درجة الماجستير الشخصية. 790 00:31:26,070 --> 00:31:27,740 هذا هو مرة واحدة في العمر فرصة. 791 00:31:27,741 --> 00:31:29,076 بالتأكيد. 792 00:31:29,077 --> 00:31:31,046 سأترككم يا رفاق مع هذا المايسترو 793 00:31:31,047 --> 00:31:32,181 لدي عمل لأقوم به. 794 00:31:32,182 --> 00:31:33,651 سوف أراك مرة أخرى في المطعم. 795 00:31:33,652 --> 00:31:35,020 بمكونات صنع البيتزا 796 00:31:35,021 --> 00:31:36,356 هي لبنات البناء. 797 00:31:36,357 --> 00:31:38,628 أريد أفضل الطماطم أستطيع أن أجد. 798 00:31:38,629 --> 00:31:41,066 تريد استخدام الأفضل، لكنني لست في موقف 799 00:31:41,067 --> 00:31:42,569 لاستخدام أفضل المكونات. 800 00:31:42,570 --> 00:31:45,875 فرق السعر بين الطماطم سيئة حقا 801 00:31:45,876 --> 00:31:48,581 وطماطم جيدة حقًا هو بنسات. 802 00:31:48,582 --> 00:31:49,584 جرب هذا. 803 00:31:49,718 --> 00:31:52,422 أنت تتحدث عن الفرق من سنت واحد إلى سنتان 804 00:31:52,423 --> 00:31:54,091 لكل فرق سعر البيتزا بين هذه. 805 00:31:54,092 --> 00:31:56,096 رائع. نعم، هذا مجنون. نعم. 806 00:31:56,097 --> 00:31:59,102 نعم، لذلك نحن نحاول أن نفعل ذلك مع كل عنصر واحد 807 00:31:59,103 --> 00:32:00,939 التي تحضرها في مطعمك. 808 00:32:00,940 --> 00:32:03,243 أن أكون هناك مع دان كانت قيمة للغاية 809 00:32:03,244 --> 00:32:04,713 والخبرة والمعرفة. 810 00:32:04,714 --> 00:32:06,016 ارفع البيتزا 811 00:32:06,117 --> 00:32:09,022 حتى يتكرمل لطيفة وبشكل متساو. 812 00:32:09,023 --> 00:32:10,057 ما رأيكم يا رفاق؟ 813 00:32:10,058 --> 00:32:11,159 هذا جميل. 814 00:32:11,160 --> 00:32:12,495 نحن دائما نقف على الشاشة... 815 00:32:12,496 --> 00:32:14,399 - للسماح بذلك-- - للسماح للبخار بالخروج. 816 00:32:14,400 --> 00:32:16,303 - نعم. - نعم، دعونا التحقق من القاع. 817 00:32:16,304 --> 00:32:17,607 أنظر إلى ذلك. - لطيف جدًا. 818 00:32:17,608 --> 00:32:18,842 الكراميل العميق. 819 00:32:18,843 --> 00:32:20,679 انظر إلى ذلك، بوم. 820 00:32:20,680 --> 00:32:21,948 هتافات. - هتافات. 821 00:32:21,949 --> 00:32:23,117 - من الجيد أن ألتقي بكم يا رفاق. - على نفس المنوال. 822 00:32:23,118 --> 00:32:25,021 هذا بالتأكيد الارتفاع 823 00:32:25,022 --> 00:32:26,691 لتناول البيتزا في مطعم Da Mimmo. 824 00:32:27,560 --> 00:32:28,995 - بيليسيمو. - كان ذلك مذهلاً. 825 00:32:30,265 --> 00:32:32,002 العودة إلى دومونت، أنا وفريقي 826 00:32:32,003 --> 00:32:33,705 تم العمل خلال الليل 827 00:32:33,706 --> 00:32:35,240 لتجديد هذا المطعم. 828 00:32:35,241 --> 00:32:37,780 <ط> وفي الوقت نفسه، كان فريقي أخذ موظفي المطبخ 829 00:32:37,781 --> 00:32:41,555 <ط>من خلال وصفات جديدة من قبل نعيد التشغيل بالقائمة الجديدة. 830 00:32:41,555 --> 00:32:45,128 قمنا بدعوة جميع أفراد الأسرة، بما في ذلك فيتو، الأب، 831 00:32:45,129 --> 00:32:47,466 لرؤية التحسينات لقد صنعناها. 832 00:32:47,466 --> 00:32:50,705 مرحبًا يا شباب، إلى دا ميمو الجديد. 833 00:32:50,706 --> 00:32:51,740 - أوه... - ادخل. 834 00:32:51,741 --> 00:32:53,511 - يا إلهي يا أخي. - المقدسة... 835 00:32:57,921 --> 00:32:59,857 احصل على اخرج من هنا يا اخي 836 00:32:59,858 --> 00:33:01,492 يا إلهي. 837 00:33:01,493 --> 00:33:02,929 أريد أن أبكي. 838 00:33:02,930 --> 00:33:04,265 أريد--أريد أن أحتفل 839 00:33:04,266 --> 00:33:06,937 لأنني متحمس جدًا عنه. 840 00:33:06,938 --> 00:33:08,307 هذا مذهل. 841 00:33:08,308 --> 00:33:10,044 يجب أن تكون فيتو، الأب. كيف حالك يا كابتن؟ 842 00:33:10,045 --> 00:33:12,248 تعال الى هنا. أنت جيد؟ 843 00:33:12,249 --> 00:33:14,620 <ط> قل وداعا إلى جدار الكتابة على الجدران. 844 00:33:14,621 --> 00:33:16,390 لم نتحسن فحسب هذا المطعم 845 00:33:16,391 --> 00:33:18,060 <ط>وجعلها أكثر جاذبية بكثير، 846 00:33:18,061 --> 00:33:19,462 تعال وألقي نظرة في القائمة الجديدة 847 00:33:19,463 --> 00:33:21,701 التي نطلقها مع هذه الليلة. 848 00:33:21,702 --> 00:33:23,638 نلقي نظرة على هذا الطعام. 849 00:33:23,639 --> 00:33:24,540 يا إلهي. 850 00:33:24,541 --> 00:33:26,443 القضية الأكبر عندما وصلت هنا 851 00:33:26,444 --> 00:33:28,380 كان عدم وجود المكونات الطازجة. 852 00:33:28,381 --> 00:33:31,821 لقد قمت بتقليص القائمة الخاصة بك في لصالح المكونات ذات الجودة 853 00:33:31,822 --> 00:33:34,359 على كمية الأطباق. 854 00:33:34,359 --> 00:33:36,296 سنبدأ مع المقبلات. 855 00:33:36,297 --> 00:33:38,333 يضرب الطاولة في غضون ثوان. 856 00:33:38,334 --> 00:33:41,173 ثم لدينا أرانسيني جميلة. 857 00:33:41,174 --> 00:33:43,177 البيتزا--لقد تناولت للتو واحدة من أكثر 858 00:33:43,178 --> 00:33:44,312 دروس رئيسية مذهلة. 859 00:33:44,313 --> 00:33:46,116 المكونات تحتاج إلى التألق. 860 00:33:46,117 --> 00:33:48,287 كابريزي الدجاج، مرة أخرى مع الطماطم الموروثة، 861 00:33:48,288 --> 00:33:49,891 سلطة موزاريلا طازجة. 862 00:33:49,891 --> 00:33:54,232 وهذا ما ينبغي أن الطماطم يكون المظهر والتذوق مثل. 863 00:33:54,233 --> 00:33:56,236 - يا إلهي. - هذا مذهل جدا. 864 00:33:56,237 --> 00:33:57,907 - أنت بخير؟ - أنا بخير. 865 00:33:57,908 --> 00:34:00,512 - جيد. - شكرًا لك. 866 00:34:00,513 --> 00:34:02,014 وبعد ذلك أريد أن يكون بضع دقائق 867 00:34:02,015 --> 00:34:03,450 معكم يا رفاق. 868 00:34:03,451 --> 00:34:06,724 أريدك أن تستخدم مهاراتك وإنشاء مشاركة ممتعة 869 00:34:06,725 --> 00:34:07,826 بينكم الثلاثة، حسنًا؟ 870 00:34:07,827 --> 00:34:09,062 - تمام. - لطيف - جيد. 871 00:34:09,063 --> 00:34:11,901 والمساعدة في الحصول على العملاء من خلال تلك الأبواب. 872 00:34:11,902 --> 00:34:13,871 احفر، تذوق. 873 00:34:16,310 --> 00:34:17,980 أوه، هذا جيد حقا. 874 00:34:17,981 --> 00:34:19,282 يو، كل شيء هو [صافرة] ضجيجا. 875 00:34:19,283 --> 00:34:20,585 ربما ستأتي أكل هنا الآن 876 00:34:20,586 --> 00:34:22,523 بدلاً من الذهاب فقط، لا أستطيع، أنا مشغولة يا أمي. 877 00:34:22,524 --> 00:34:25,829 هذا هو المعنى الحقيقي من نمط الأسرة. 878 00:34:25,830 --> 00:34:27,398 لقد عادت عائلتي. 879 00:34:27,399 --> 00:34:30,237 والآن أشعر بذلك لدي بعض المال لأجنيه، 880 00:34:30,238 --> 00:34:31,239 ولكن لدي أولادي. 881 00:34:31,240 --> 00:34:32,709 لدي زوجي. 882 00:34:32,710 --> 00:34:33,443 البيتزا ممتازة. 883 00:34:33,444 --> 00:34:35,047 البيتزا-- - إنه رائع. 884 00:34:35,048 --> 00:34:37,720 نعم، [بليب] مجنون. 885 00:34:37,721 --> 00:34:38,454 عذرا لغتي، ولكن-- 886 00:34:38,455 --> 00:34:39,890 هذا جيد. 887 00:34:42,429 --> 00:34:43,531 آمل أن يكون المظهر الجديد في المطعم 888 00:34:43,532 --> 00:34:45,668 سوف يلهم فيتو وفنسنت 889 00:34:45,669 --> 00:34:49,076 <ط> لتصعيد أخيرا ومساعدة العائلة. 890 00:34:49,176 --> 00:34:50,979 انتظر ثانية. ماذا يحدث هنا؟ 891 00:34:50,980 --> 00:34:52,281 ما هذا؟ ماذا يحدث هنا؟ 892 00:34:52,282 --> 00:34:53,818 ماذا، هل غيرنا كل شيء؟ 893 00:34:53,819 --> 00:34:54,686 لقد جعلناهم يذهبون إلى هناك. 894 00:34:54,687 --> 00:34:56,056 ماذا يصنع أنطونيو؟ بيتزا مثل-- 895 00:34:56,057 --> 00:34:57,893 الجحيم، نعم. 896 00:34:57,894 --> 00:34:59,228 انظر إلى هذا الشيء. 897 00:34:59,229 --> 00:35:01,065 بدأ فيتو بتناوله بالفعل. 898 00:35:01,066 --> 00:35:02,736 نعم حسنا. لقد حصلت لي على خير. 899 00:35:02,737 --> 00:35:05,609 إعادة الافتتاح قريبا، دومونت، نيوجيرسي. 900 00:35:05,610 --> 00:35:06,644 نحن هنا. 901 00:35:06,645 --> 00:35:08,080 حسنًا، تم النشر. 902 00:35:08,081 --> 00:35:09,049 حسناً، نعم، لقد نشرناها للتو. 903 00:35:09,050 --> 00:35:10,117 نشرها. 904 00:35:13,592 --> 00:35:16,463 بينما يستعد Da Mimmo للافتتاح أبوابه بقائمة طعامه الجديدة 905 00:35:16,464 --> 00:35:19,269 حان الوقت لوضع هذا عودة المطعم إلى الخريطة. 906 00:35:19,270 --> 00:35:21,106 الخبر منشور في الشارع. 907 00:35:21,107 --> 00:35:22,375 لا أعرف إذا كنت رأيت مشاركة الأولاد، 908 00:35:22,376 --> 00:35:23,645 لكنهم نشروا شيئا مثيرة جدا. 909 00:35:23,646 --> 00:35:25,682 سمعت. لقد فعلوا شيئًا أخيرًا. 910 00:35:25,683 --> 00:35:27,051 - اه، نحن جيدة؟ - نعم. 911 00:35:27,052 --> 00:35:28,286 - كل خير. - جيد. 912 00:35:28,287 --> 00:35:29,489 والدتي وأبي 913 00:35:29,490 --> 00:35:31,293 وضعوا كل شيء إلى هذا المكان. 914 00:35:31,294 --> 00:35:33,498 لذلك تعلمون، إذا انخفض هذا، هذا كل شيء. 915 00:35:33,498 --> 00:35:35,935 <ط> لقد حان الوقت، كما تعلمون، كن جادًا. 916 00:35:37,039 --> 00:35:38,373 صحيح، كيف تشعر؟ 917 00:35:38,374 --> 00:35:40,077 المطبخ يبدو جيداً، أليس كذلك؟ 918 00:35:40,078 --> 00:35:41,413 الليلة... - حسنا. 919 00:35:41,414 --> 00:35:43,183 أريد أن أسمع صوتك. 920 00:35:43,184 --> 00:35:44,954 - تمام. - عليك أن تجعل الأمور تحدث. 921 00:35:44,955 --> 00:35:46,590 - نعم. - والتنسيق. 922 00:35:46,591 --> 00:35:47,459 دعنا نذهب. 923 00:35:47,593 --> 00:35:48,928 الليلة - واحدة قوية الليلة منك. 924 00:35:48,929 --> 00:35:50,231 أنا أحبه. 925 00:35:51,602 --> 00:35:52,335 مرحبًا. 926 00:35:52,336 --> 00:35:54,338 مرحبا بكم في دا ميمو. - أهلاً. 927 00:35:54,339 --> 00:35:56,109 نحن على مدار الساعة. دعنا نذهب. 928 00:35:56,110 --> 00:35:57,412 <ط> يبدو الأمر كذلك فيتو وفنسنت 929 00:35:57,513 --> 00:36:00,184 تصرخ وسائل التواصل الاجتماعي لقد قام بالمهمة. 930 00:36:00,185 --> 00:36:01,854 يتدفق الناس. 931 00:36:01,855 --> 00:36:04,927 <ط> ولقد أقنعت حتى بعض العملاء السابقين 932 00:36:04,928 --> 00:36:06,865 لمحاولة أخرى. 933 00:36:08,101 --> 00:36:09,771 يسرني أن ألتقي بكم أيضا. 934 00:36:14,747 --> 00:36:16,383 لذلك حصلت على اثنين من البيتزا هناك، نعم؟ 935 00:36:16,384 --> 00:36:17,987 -مسكتك. - ارانسيني على بعد دقيقتين. 936 00:36:18,087 --> 00:36:19,523 دعنا نذهب. - نعم يا سيدي. 937 00:36:19,524 --> 00:36:20,725 دعونا نفعل ذلك. 938 00:36:22,830 --> 00:36:23,631 هيا بنا 14 939 00:36:23,632 --> 00:36:25,167 ضعه في الأسفل، أخبرهم ما هو عليه. 940 00:36:25,168 --> 00:36:26,704 البيتزا جيدة؟ - نعم يا سيدي. 941 00:36:26,705 --> 00:36:27,840 ممتاز. 942 00:36:27,841 --> 00:36:28,942 تمام. 943 00:36:33,250 --> 00:36:34,653 أنطونيو، هل لديك طاولة 11؟ 944 00:36:34,654 --> 00:36:37,024 - إنه يخرج الآن. - تمام. 945 00:36:37,025 --> 00:36:38,126 كل شيء يسير بسلاسة. 946 00:36:38,127 --> 00:36:39,396 كل شيء يعمل بشكل صحيح. 947 00:36:39,497 --> 00:36:42,067 لدينا نظام جيد، قائمة رائعة، 948 00:36:42,068 --> 00:36:43,971 والجميع في لعبتهم الأولى. 949 00:36:47,880 --> 00:36:49,516 مهلا. انها جيدة. 950 00:36:49,517 --> 00:36:51,253 الفرق هو ليلا ونهارا. 951 00:36:51,254 --> 00:36:52,989 ولقد بدأنا للتو، لذا استمر في ذلك. 952 00:36:52,990 --> 00:36:54,325 يتمتع. 953 00:36:54,326 --> 00:36:55,528 انظر إلى الفرق. 954 00:36:55,529 --> 00:36:56,865 وقد كان لديهم مقبلاتهم. - إنه-- 955 00:36:56,965 --> 00:36:59,402 في هذه المرحلة، أستطيع بالكاد تحصل على شريحة من الخبز. 956 00:36:59,403 --> 00:37:01,440 الجدول السابع، الجدول السابع. 957 00:37:01,440 --> 00:37:02,877 أيها السادة، كيف هي البيتزا؟ 958 00:37:03,712 --> 00:37:04,747 - نعم؟ - نعم. 959 00:37:04,847 --> 00:37:06,482 أعني، إنه أمر مثير للغاية، بعد أن صنعوها 960 00:37:06,483 --> 00:37:08,522 وتدحرجت وطهيها أمامك، أليس كذلك؟ 961 00:37:12,229 --> 00:37:15,133 على مقياس من 1 إلى 10، هل هو--هل هو 7؟ 962 00:37:15,134 --> 00:37:16,704 هل هو-- - 10. 963 00:37:16,705 --> 00:37:17,973 تي--ماذا؟ 964 00:37:19,243 --> 00:37:20,679 أيها الشاب، تعال هنا. 965 00:37:20,680 --> 00:37:21,414 نعم؟ 966 00:37:21,515 --> 00:37:23,351 إنهم يحبون البيتزا. 967 00:37:23,451 --> 00:37:26,022 الشعور كله، الجو كله مجرد-- 968 00:37:26,023 --> 00:37:27,224 إنها 360. 969 00:37:27,225 --> 00:37:28,426 أحسنت. - نعم بالتأكيد. 970 00:37:30,432 --> 00:37:33,538 تانك، ما هو الجدول 11 في انتظار؟ 971 00:37:33,539 --> 00:37:35,642 لقد كانوا ينتظرون أكثر من 10 دقائق. 972 00:37:35,643 --> 00:37:37,947 ماذا لديك-- ماذا يا رفاق أمرت؟ 973 00:37:38,548 --> 00:37:40,284 أحتاج إلى شخص ما هنا. 974 00:37:47,566 --> 00:37:49,769 ما التالي، من فضلك؟ 975 00:37:49,770 --> 00:37:51,774 عليك السيطرة الوضع. 976 00:37:51,775 --> 00:37:53,243 - تمام. - فرانشيسكا، أنت بحاجة للتحدث. 977 00:37:53,244 --> 00:37:54,646 تمام. 978 00:37:54,647 --> 00:37:56,483 اذهب للخارج مع التذاكر وفرزها من فضلك. 979 00:37:56,484 --> 00:37:58,387 دعنا نذهب. مثل الطاهي المناسب. 980 00:37:58,388 --> 00:38:00,390 - عليك أن تستمع لي. - ماذا حدث؟ 981 00:38:00,391 --> 00:38:02,328 هنا، هذا هو الذهاب إلى الشريط. 982 00:38:02,329 --> 00:38:03,831 نعم، ولكن لدي لهم أولا. 983 00:38:03,832 --> 00:38:05,568 لذا سأحصل عليهم أولاً. - لقد تم ذلك بالفعل. 984 00:38:05,569 --> 00:38:07,639 فقط استمع - استمع إلى ماذا تقول فرانشيسكا. 985 00:38:07,640 --> 00:38:09,074 استمع إلى ما تقوله. 986 00:38:14,453 --> 00:38:15,922 <ط> دا ميمو، دومونت، نيوجيرسي. 987 00:38:15,923 --> 00:38:18,160 مرحبا بكم في دا ميمو. يا رفاق لديكم حجز؟ 988 00:38:18,260 --> 00:38:19,529 لقد قمت بتجديد المطعم 989 00:38:19,530 --> 00:38:21,534 وأنشأت قائمة جديدة في محاولة 990 00:38:21,535 --> 00:38:23,805 لتحويل هذه العائلة إلى إدارة مطعم حولها. 991 00:38:27,079 --> 00:38:28,079 جوزيبي لا تختار-- 992 00:38:28,080 --> 00:38:29,248 كما تعلمون، لا تلتقطها أبدًا. 993 00:38:29,249 --> 00:38:31,319 أحتاج إلى شخص ما هنا! 994 00:38:31,320 --> 00:38:32,856 كنا خارج لبداية قوية، 995 00:38:32,857 --> 00:38:35,528 <ط>ولكن الاتصالات يفشل مرة أخرى. 996 00:38:35,529 --> 00:38:37,264 ما عليهم فعله الآن هو عصا معا 997 00:38:37,265 --> 00:38:39,970 والتواصل كفريق، كعائلة. 998 00:38:39,971 --> 00:38:40,939 أيها الشاب، تعال هنا. 999 00:38:40,940 --> 00:38:41,975 نعم. 1000 00:38:44,279 --> 00:38:45,515 تمام؟ لا-- لا-- 1001 00:38:48,722 --> 00:38:49,656 افعل لي معروفا. 1002 00:38:49,657 --> 00:38:51,426 اذهب إلى المطبخ، الذهاب وراء الخط 1003 00:38:51,427 --> 00:38:53,063 ومجرد إلقاء نظرة على الأشياء. - نعم. 1004 00:38:55,068 --> 00:38:56,203 كيف حالنا هنا؟ 1005 00:38:56,303 --> 00:38:57,471 كل شيء جيد؟ 1006 00:38:57,472 --> 00:38:58,674 الأرانسيني يخرج الآن. 1007 00:38:58,675 --> 00:39:00,043 - نعم. - نعم، نحن مستعدون. 1008 00:39:01,180 --> 00:39:03,416 حسنًا، الجدول 12 جاهز يا شباب. 1009 00:39:03,417 --> 00:39:05,922 جوزيبي، الجدول 12. 1010 00:39:05,923 --> 00:39:07,425 - شهية طيبة. - نقدر ذلك. شكرًا لك. 1011 00:39:07,426 --> 00:39:08,694 فقط أخبرها يمكن أن يخرج الأرانسيني. 1012 00:39:08,695 --> 00:39:11,265 صعد أنطونيو حقًا إلى اللوحة. 1013 00:39:11,266 --> 00:39:12,603 ثلاثة. 1014 00:39:13,337 --> 00:39:14,405 الجدول الثالث. 1015 00:39:14,406 --> 00:39:15,642 حصلت عليك. 1016 00:39:15,643 --> 00:39:17,378 وأيضًا، علمني جوردون 1017 00:39:17,379 --> 00:39:19,448 كيفية القيام بشيء ما 1018 00:39:19,449 --> 00:39:21,419 أبدا في أعنف أحلامي اعتقدت أنني أستطيع أن أفعل. 1019 00:39:21,420 --> 00:39:22,589 كيف كان كل شيء؟ 1020 00:39:22,590 --> 00:39:24,159 - جيد جداً. - جيد، جيد. 1021 00:39:24,160 --> 00:39:25,462 هل تريد أي حلوى للذهاب؟ 1022 00:39:25,563 --> 00:39:27,064 يمكن أن أكون صاحب مطعم الآن. 1023 00:39:27,065 --> 00:39:27,867 نحن في حالة جيدة. 1024 00:39:27,967 --> 00:39:29,370 حتى الآن، انقلبنا عدد قليل من الجداول. 1025 00:39:29,470 --> 00:39:30,871 دعونا نستمر في ذلك. 1026 00:39:30,872 --> 00:39:31,740 أستطيع أن أفهم 1027 00:39:31,741 --> 00:39:33,311 عندما أقول في الواقع الكلمات. 1028 00:39:33,411 --> 00:39:35,447 أنا لست كذلك التقيؤ لهم. 1029 00:39:35,448 --> 00:39:36,817 الآن أعرف ما أتحدث عنه. 1030 00:39:36,818 --> 00:39:38,587 نحن نتداول فقط، هذا كل شيء. 1031 00:39:38,588 --> 00:39:40,491 لذلك نحن جميعا في ذلك معا، ولكننا نحتاج لبعضنا البعض 1032 00:39:40,492 --> 00:39:42,663 مثل أي مطعم عائلي. - نعم. نعم. 1033 00:39:43,665 --> 00:39:44,767 نعم؟ 1034 00:39:50,746 --> 00:39:51,847 هل استمتعت بالطماطم 1035 00:39:51,848 --> 00:39:53,082 السلطة مع الموزاريلا الطازجة؟ 1036 00:39:53,083 --> 00:39:54,119 مم-هممم. 1037 00:39:56,691 --> 00:39:58,226 أنا أحب ذلك. أحب ذلك. 1038 00:39:58,227 --> 00:39:59,295 هذه أنطونيا. 1039 00:39:59,296 --> 00:40:00,932 الآن سوف تقوم بإعداد البيتزا. 1040 00:40:00,933 --> 00:40:02,635 سوف نظهر لك كيفية صنع البيتزا. 1041 00:40:02,636 --> 00:40:04,171 ستفعل بيتزا معي؟ 1042 00:40:06,243 --> 00:40:07,947 سيكون ذلك رائعًا. 1043 00:40:10,853 --> 00:40:13,758 أخيرًا، ميليسا وأنطونيو يحصلون على المساعدة 1044 00:40:13,759 --> 00:40:15,695 إنهم في أمس الحاجة إليها. 1045 00:40:15,696 --> 00:40:17,064 مهلا، أنت جيد؟ - جيد. 1046 00:40:17,065 --> 00:40:17,867 نعم ممتاز. 1047 00:40:18,000 --> 00:40:19,736 جيد. وظيفة كبيرة في وقت سابق. أحسنت. 1048 00:40:19,737 --> 00:40:20,705 لقد أحدثت فرقا هائلا. - نعم. 1049 00:40:20,706 --> 00:40:21,807 لا أعرف إذا كنت على علم، 1050 00:40:21,808 --> 00:40:23,076 ولكن كان هناك خط خارج الباب. 1051 00:40:23,077 --> 00:40:24,112 لذا شكرا لك. 1052 00:40:24,213 --> 00:40:27,184 فيتو وفنسنت سيفعلون ذلك توقف عن كونك [صافرة]. 1053 00:40:27,185 --> 00:40:29,990 سوف يأتون إلى هنا ونشرها على وسائل التواصل الاجتماعي. 1054 00:40:29,991 --> 00:40:33,429 كما تعلمون، طاولات الحافلات، مساعدتي، كل ما أحتاج إليه. 1055 00:40:33,430 --> 00:40:34,465 وهذا كل شيء. 1056 00:40:34,466 --> 00:40:35,500 شكرًا لك. شكرًا لك. 1057 00:40:35,501 --> 00:40:37,137 وداعا وداعا. اتمنى لك ليلة هانئة. 1058 00:40:37,138 --> 00:40:40,678 <ط> مع دا ميمو أخيرا الوصول إلى إمكاناتها الكاملة، 1059 00:40:40,679 --> 00:40:43,517 حان الوقت بالنسبة لي لنقول وداعا. 1060 00:40:43,518 --> 00:40:45,355 تعال هنا، أنت. هل ستفتقدني؟ 1061 00:40:45,923 --> 00:40:47,391 - لا، أنت الأفضل. - سوف نفتقدك. 1062 00:40:47,392 --> 00:40:48,894 سوف نفتقدك. 1063 00:40:48,895 --> 00:40:51,767 نحن على استعداد للتشغيل الأعمال بشكل أفضل. 1064 00:40:51,768 --> 00:40:53,704 حظا سعيدا يا فتاة. كلاهما: شكرا لك. 1065 00:40:53,705 --> 00:40:57,512 أشعر بالتحقق من صحة ذلك كنت بحاجة إلى المكونات الطازجة. 1066 00:40:57,513 --> 00:40:59,149 انتهى وقتي. 1067 00:40:59,150 --> 00:41:00,686 عندما التقيت بك لأول مرة، 1068 00:41:00,686 --> 00:41:02,990 لقد وجدت سيدة كان ذلك في حالة من اليأس. 1069 00:41:03,090 --> 00:41:05,595 لكن الرد الليلة من المجتمع 1070 00:41:05,596 --> 00:41:06,797 خارج المخططات. 1071 00:41:06,798 --> 00:41:09,502 أنقذني جوردون، مطعمي، 1072 00:41:09,503 --> 00:41:10,738 وعائلتي. 1073 00:41:10,739 --> 00:41:13,443 وهذا لا يحدث كل يوم، 1074 00:41:13,444 --> 00:41:15,413 وأنا جاهز للرحلة الجديدة، 1075 00:41:15,414 --> 00:41:17,284 البداية الجديدة في هذا الفضاء الجميل. 1076 00:41:17,285 --> 00:41:18,788 - أنت جيد؟ - أنا بخير. 1077 00:41:18,789 --> 00:41:20,324 شكراً جزيلاً. - حظا موفقا عزيزتي. 1078 00:41:20,325 --> 00:41:21,527 - شكرًا لك. - نعم؟ 1079 00:41:21,528 --> 00:41:23,229 الشيف. - سوف يدخلون 1080 00:41:23,230 --> 00:41:24,299 شكرا لك، الشيف. 1081 00:41:24,300 --> 00:41:25,301 - أحسنت. - شكرًا لك. 1082 00:41:25,302 --> 00:41:26,435 على محمل الجد، أحسنت. 1083 00:41:26,436 --> 00:41:28,440 لقد كبرت بالتأكيد كشخص. 1084 00:41:28,441 --> 00:41:29,676 كما تعلم، رأسي صافي. 1085 00:41:29,677 --> 00:41:31,112 أنا أفكر بشكل سليم. 1086 00:41:31,113 --> 00:41:33,718 وجود جوردون هنا بالتأكيد ساعدت والدتي كثيرا 1087 00:41:33,719 --> 00:41:35,220 وهي تشعر بالارتياح مرة أخرى. 1088 00:41:35,221 --> 00:41:36,456 اعتني بنفسك. 1089 00:41:36,457 --> 00:41:37,458 - شكرًا لك. - سرور. 1090 00:41:37,459 --> 00:41:38,728 شكراً جزيلاً. 1091 00:41:38,729 --> 00:41:40,298 لقد فعلناها يا عزيزي. مم. 1092 00:41:40,398 --> 00:41:42,334 نعم. 1093 00:41:43,672 --> 00:41:44,873 رائع. يا له من تحول. 1094 00:41:44,874 --> 00:41:46,042 بصراحة، عندما وصلت إلى هنا لأول مرة، 1095 00:41:46,043 --> 00:41:48,681 لقد وجدت مطعمًا لم يكن جذابًا لأحد، 1096 00:41:48,682 --> 00:41:50,551 <ط>بما في ذلك الأسرة تشغيله. 1097 00:41:50,552 --> 00:41:51,687 ما مدى حزن ذلك؟ 1098 00:41:51,688 --> 00:41:53,657 كان لدى المجتمع تخلوا عنهم. 1099 00:41:53,658 --> 00:41:55,628 كانوا على حافة الهاوية من الإغلاق، 1100 00:41:55,629 --> 00:41:58,199 <ط> وميليسا وأنطونيو كانوا خارج العمق. 1101 00:41:58,200 --> 00:42:01,172 لكني أعدك، إذا كان أنطونيو يستطيع الاستفادة من الدروس 1102 00:42:01,173 --> 00:42:03,744 لقد علمته وهؤلاء الإخوة يرتكبون 1103 00:42:03,745 --> 00:42:06,917 لدعمه، ثم ربما دا ميمو 1104 00:42:06,918 --> 00:42:10,323 يمكن أن يقلب الأمور رأسًا على عقب والبدء في تحقيق الربح. 1105 00:42:10,324 --> 00:42:11,393 ثلاثة إخوة. 1106 00:42:11,394 --> 00:42:12,696 أنا. 1107 00:42:12,697 --> 00:42:15,034 يا له من الثلاثي. 1108 00:42:15,035 --> 00:42:15,870 بعد شهرين... 1109 00:42:15,870 --> 00:42:17,138 - مرحبا بكم في دا ميمو. - أهلاً! 1110 00:42:17,139 --> 00:42:18,875 <ط> مع المجتمع العودة إلى دا ميمو، 1111 00:42:18,876 --> 00:42:20,779 <ط>المطعم أكثر انشغالًا من أي وقت مضى. 1112 00:42:20,780 --> 00:42:23,484 <ط>أنطونيو ينمو في دوره كقائد... 1113 00:42:24,186 --> 00:42:25,855 وإخوته يقومون بدورهم 1114 00:42:25,856 --> 00:42:27,391 جلب عملاء جدد من الباب... 1115 00:42:27,392 --> 00:42:28,628 إنه لأمر مدهش. 1116 00:42:28,629 --> 00:42:29,663 لا أستطيع الحصول على ما يكفي من هذا [صافرة]. 1117 00:42:29,664 --> 00:42:31,600 منح ميليسا المزيد من الوقت 1118 00:42:31,601 --> 00:42:33,637 أن تكون مع أبنائها الأصغر سنًا. 1119 00:42:33,638 --> 00:42:35,810 في المرة القادمة "كوابيس المطبخ"... 1120 00:42:35,910 --> 00:42:37,245 كيف هو كل شيء هنا؟ 1121 00:42:37,246 --> 00:42:37,946 غير مطبوخ بما فيه الكفاية. 1122 00:42:37,947 --> 00:42:40,049 عندما استحوذ Q على Juicy Box، 1123 00:42:40,050 --> 00:42:42,354 بدأ كل شيء الذهاب إلى أسفل. 1124 00:42:42,355 --> 00:42:43,423 دعنا نلتقط بعض اللقطات، 1125 00:42:43,424 --> 00:42:44,559 لأنني بحاجة إلى رصاصة الآن. 1126 00:42:44,560 --> 00:42:46,564 طلقة الساعة! طلقة الساعة! 1127 00:42:46,565 --> 00:42:48,701 ابني يريد للتسكع والحفلة. 1128 00:42:48,702 --> 00:42:49,936 - هتافات. - هتافات. 1129 00:42:49,937 --> 00:42:52,240 لقد طلبت منك لإخراج الطعام. 1130 00:42:52,241 --> 00:42:54,746 هل تستمتع بالحفلة أكثر مما كنت تعمل؟ 1131 00:42:54,747 --> 00:42:56,617 - نعم. - لا نستطيع دفع الفواتير. 1132 00:42:56,618 --> 00:42:57,619 يجب أن نغلقه. 1133 00:42:57,620 --> 00:43:00,591 الثلاجة المتوسطة تعمل حوالي 40 درجة. 1134 00:43:00,592 --> 00:43:02,562 إنه يعمل عند 73. 1135 00:43:02,563 --> 00:43:04,065 هذه مزحة. - نعم، إنها مزحة. 1136 00:43:04,165 --> 00:43:06,202 ويجب أن تكونا كذلك بالحرج.