1 00:00:01,904 --> 00:00:03,339 واين، نيو جيرسي. 2 00:00:03,340 --> 00:00:04,408 في قلب أحد الساحل الشرقي 3 00:00:04,543 --> 00:00:09,752 تقع ملاعب الجولف الأكثر ازدحامًا مطعم إن ذا درينك. 4 00:00:09,753 --> 00:00:15,297 مملوكة لفريق الزوج والزوجة خورخي وسولانج منذ عام 2017. 5 00:00:19,105 --> 00:00:22,444 لقد كنا معا ما يقرب من 20 عاما. 6 00:00:23,714 --> 00:00:26,319 المجيء إلى هنا وامتلاك فقط عمل... 7 00:00:27,154 --> 00:00:29,692 - نعم. - لكن في بعض الأحيان يكون الأمر صعبًا. 8 00:00:29,693 --> 00:00:34,267 بينما يجذب الخارج ما يصل إلى 80,000 لاعب غولف 9 00:00:34,268 --> 00:00:37,173 الداخل هو قصة مختلفة. 10 00:00:37,174 --> 00:00:39,111 عندما يفكر الناس نادي ريفي 11 00:00:39,112 --> 00:00:40,413 ويأتون إلى هنا، 12 00:00:40,414 --> 00:00:43,085 أشعر وكأنهم يفكرون إنهم في المكان الخطأ. 13 00:00:43,086 --> 00:00:46,025 الداخل مظلم جدًا. إنه كئيب. 14 00:00:46,026 --> 00:00:48,362 يبدو الأمر كذلك كافتيريا المدرسة الثانوية. 15 00:00:48,363 --> 00:00:51,770 <ط> والديكور ليس هو الشيء الوحيد الذي هو أقل من المعدل. 16 00:00:53,440 --> 00:00:54,876 لذلك شخص ما فقط أرسل هذه مرة أخرى 17 00:00:54,877 --> 00:00:57,113 لأن الرقائق احترقت. 18 00:00:57,114 --> 00:00:58,550 قالوا المتزلجون ذاقت غريب 19 00:00:58,551 --> 00:01:01,723 وكان سيئا حقا مذاق. 20 00:01:07,636 --> 00:01:08,704 الناس دائمًا سوف أشتكي. 21 00:01:08,838 --> 00:01:11,844 لا يمكنك إبقاء الجميع سعداء. في بعض الأحيان يكون صراعا. 22 00:01:11,844 --> 00:01:14,648 مع الكثير من الطعام وينتهي الأمر في سلة المهملات، 23 00:01:14,649 --> 00:01:18,489 <ط> فلا عجب خورخي مدين بدين خطير. 24 00:01:23,466 --> 00:01:25,637 أنا لا ألقي نظرة في الكتب. أنا أثق به. 25 00:01:25,638 --> 00:01:27,675 أعلم أنه دائمًا كانت جيدة مع ذلك. 26 00:01:29,880 --> 00:01:30,814 كان علينا الحصول على قرض. 27 00:01:30,815 --> 00:01:33,352 <ط> كان علينا أن نضع العناصر على بطاقة الائتمان. 28 00:01:33,353 --> 00:01:35,557 زوجتي قلت لها اضطررت إلى أخذ قرض، 29 00:01:35,558 --> 00:01:37,595 لكنها لا تعرف الرقم. 30 00:01:37,596 --> 00:01:40,399 إنه نوع من التوتر. 31 00:01:40,400 --> 00:01:41,902 على الرغم من وجود فريق عمل مخلص 32 00:01:41,903 --> 00:01:46,212 مع خوادم نادية، ليكسي، سام، وطباخ الخط كارلوس، 33 00:01:46,213 --> 00:01:48,315 المطبخ يعاني. 34 00:01:48,316 --> 00:01:50,487 - كيف حالكم يا رفاق؟ - أعلى ثلاثة. 35 00:01:52,224 --> 00:01:53,526 لكني أقوم بالدور. 36 00:01:53,527 --> 00:01:56,599 في انتظار شريحة لحم تنورة، سمك السلمون الأطلسي. 37 00:01:56,600 --> 00:01:58,871 لديك ثلاثة أطباق التحرير والسرد. - اه! 38 00:02:02,077 --> 00:02:03,378 أقوم بالجدولة وكشوف المرتبات 39 00:02:03,379 --> 00:02:05,884 في بعض الأحيان يجب أن أطبخ، أنا أنظف. 40 00:02:05,885 --> 00:02:09,625 جورج، إنه شخص لطيف، ولكن ربما ليس أفضل مالك. 41 00:02:09,626 --> 00:02:11,530 <ط> هو فقط يفعل كاملا عكس 42 00:02:11,531 --> 00:02:14,502 ما ينبغي القيام به في كل مرة. 43 00:02:14,503 --> 00:02:16,272 إذا كنت ستقطع هؤلاء الناس ليوم غد، 44 00:02:16,273 --> 00:02:18,610 ربما يجب عليك فليعلموا، مثل، قريبا، 45 00:02:18,611 --> 00:02:20,379 بدلا من، مثل، غدا. - أعرف، أعرف، 46 00:02:20,380 --> 00:02:22,618 ولكن دعونا نذهب من خلال التحول ومن ثم نتحدث عن ذلك. 47 00:02:22,619 --> 00:02:25,724 الزعيم في In The Drink هي بالتأكيد نادية. 48 00:02:25,725 --> 00:02:29,264 رغم أنها ليست مديرة هي في الأساس. 49 00:02:29,265 --> 00:02:31,670 انه لا يعرف ما هو يجري في مطعمه 50 00:02:31,671 --> 00:02:33,740 لأنه ليس هنا معظم الوقت 51 00:02:33,741 --> 00:02:36,679 ويعتمد على نفسي أو غيرهم من الموظفين 52 00:02:36,680 --> 00:02:39,117 التي تحافظ على سير الأمور بينما هو ليس هنا. 53 00:02:43,528 --> 00:02:47,067 هل يستطيع أحد الحصول على الهاتف؟ أنا أقوم بمقابلة، من فضلك. 54 00:02:47,068 --> 00:02:48,636 نادية! 55 00:02:48,637 --> 00:02:52,111 جوردون، الرجاء مساعدتنا. كل شيء مجرد فوضى كبيرة. 56 00:02:54,148 --> 00:02:56,184 هذا المكان هو فخ الموت. 57 00:02:56,185 --> 00:02:59,291 لا أستطيع مساعدتك إذا كنت لا تستطيع مساعدة نفسك. 58 00:02:59,292 --> 00:03:02,197 لقد بدأ التعفن! شمها! اغلاقه. 59 00:03:11,850 --> 00:03:15,723 أنا في ملعب للجولف واين الجميلة، نيوجيرسي، 60 00:03:15,724 --> 00:03:17,828 هنا للتحقق من مطعم دعا في الشراب. 61 00:03:17,829 --> 00:03:19,832 الآن، يقع هذا المكان في واحدة من أكثر الأماكن ازدحامًا 62 00:03:19,833 --> 00:03:23,005 ملاعب الجولف في أي مكان في نيوجيرسي. 63 00:03:23,006 --> 00:03:25,143 لكن أين العلامة بحق الجحيم؟ 64 00:03:25,144 --> 00:03:27,013 "في الشراب." أنا في الظلام. 65 00:03:27,014 --> 00:03:29,485 هذا - هل هذا هو؟ 66 00:03:30,487 --> 00:03:33,024 مرحبًا؟ المكان يبدو مغلقا. 67 00:03:33,025 --> 00:03:34,763 هل من أحد هنا؟ 68 00:03:36,534 --> 00:03:39,371 يا عزيزي. 69 00:03:39,372 --> 00:03:43,913 , هذا المكان يبدو قاتما. 70 00:03:43,914 --> 00:03:46,586 وعندما دخل جوردون. أنا تقريبا بصق الماء بلدي. 71 00:03:46,587 --> 00:03:48,790 كنت في منتصف رشفة، التفتت، 72 00:03:48,791 --> 00:03:51,127 وكان هناك للتو، وكدت أتقيأ. 73 00:03:51,128 --> 00:03:52,062 - مرحباً كيف حالك؟ - كيف حالك؟ 74 00:03:52,063 --> 00:03:53,432 جيد. أنا سام. 75 00:03:53,433 --> 00:03:54,535 - سام، سعدت برؤيتك. جوردون. - سعيد بلقائك. 76 00:03:54,536 --> 00:03:56,539 طاولة لشخص واحد؟ - نعم من فضلك. 77 00:03:56,540 --> 00:03:59,177 يا إلهي هذا المدخل هنا؟ 78 00:03:59,178 --> 00:04:00,279 هل أنا-- - نعم، هذا هو المدخل. 79 00:04:00,280 --> 00:04:01,382 هل جئت من خلال الباب الخلفي؟ 80 00:04:01,383 --> 00:04:02,718 لا، هذا هو المدخل. 81 00:04:02,719 --> 00:04:04,522 ليس هناك علامة على الباب الأمامي سواء. 82 00:04:04,523 --> 00:04:07,026 في المشروب. أنا في حفرة. 83 00:04:07,027 --> 00:04:08,930 - يمين. - ثقب [صافرة]. 84 00:04:13,039 --> 00:04:14,307 هل يجب أن نأمر؟ - نعم. 85 00:04:14,308 --> 00:04:15,810 أنا أموت لأرى طبق التحرير والسرد. 86 00:04:15,811 --> 00:04:17,782 أنا وحدي، ولكن-- - طيب، طبق التحرير والسرد؟ 87 00:04:17,783 --> 00:04:19,551 - نعم من فضلك. - سآخذ سلطة سيزر. 88 00:04:19,552 --> 00:04:21,354 هل لديك أي الروبيان؟ - لدينا الجمبري. 89 00:04:21,355 --> 00:04:22,858 نعم، سأفعل سلطة سيزر مع الجمبري. 90 00:04:22,859 --> 00:04:24,360 الروبيان، حسنا. 91 00:04:24,361 --> 00:04:25,797 ومن ثم المقبلات برجر المدخن. 92 00:04:25,798 --> 00:04:27,501 هل تريد المدخنة؟ كيف تريد أن طهيها؟ 93 00:04:27,502 --> 00:04:29,371 - نصف مطهو من فضلك. - متوسطة نادرة . 94 00:04:29,372 --> 00:04:31,475 وبعد ذلك، هل يمكنني المحاولة شريحة لحم مفتوحة الوجه كذلك؟ 95 00:04:31,476 --> 00:04:33,245 شريحة لحم مفتوحة الوجه، وكيف تريد أن طهيها؟ 96 00:04:33,246 --> 00:04:34,314 ومتوسطة الندرة أيضًا من فضلك، على ما أعتقد. 97 00:04:34,315 --> 00:04:35,449 متوسطة نادرة، حسنًا. 98 00:04:35,450 --> 00:04:37,153 - شكراً جزيلاً. - نعم. 99 00:04:37,154 --> 00:04:38,990 - شكرًا لك. - على الرحب والسعة. 100 00:04:38,991 --> 00:04:41,695 كارلوس، سوف يفعلون ابدأ بطبق التحرير والسرد، 101 00:04:41,696 --> 00:04:44,067 ثم سلطة سيزر أضف الروبيان. 102 00:04:44,068 --> 00:04:45,470 نعم. 103 00:04:47,475 --> 00:04:48,543 فقط خذها بعيدا؟ 104 00:04:48,544 --> 00:04:50,714 - آسف. - لا، أنت جيد. 105 00:04:52,184 --> 00:04:53,621 أوه، الجيز. ماذا حدث؟ 106 00:04:53,621 --> 00:04:55,723 اه، لم يعجبهم ذلك. 107 00:04:55,724 --> 00:04:59,297 قالوا إنهم لا يستطيعون البلع كاساديلا 108 00:04:59,298 --> 00:05:01,669 وكان الدجاج جافًا. 109 00:05:01,670 --> 00:05:03,405 , ماذا يوجد على هذه الدرج هنا؟ 110 00:05:03,406 --> 00:05:05,175 ماذا كان هذا؟ - أوه، ناتشوز. 111 00:05:05,176 --> 00:05:06,344 لم يعجبهم لحم البقر. 112 00:05:06,345 --> 00:05:08,082 وهم يخدمونهم على تلك الصواني؟ 113 00:05:08,083 --> 00:05:10,921 - نعم. - . 114 00:05:10,922 --> 00:05:12,791 منذ متى وأنت هنا؟ - هذه سنتي السادسة. 115 00:05:12,792 --> 00:05:15,195 السنة السادسة، واو. وكم من الوقت كان سام هنا؟ 116 00:05:15,196 --> 00:05:16,398 - ثلاثة أو أربعة، على ما أعتقد. - رائع. 117 00:05:16,399 --> 00:05:18,201 أنتم الفتيات مخلصات. - نعم. 118 00:05:18,202 --> 00:05:19,571 الجحيم الدموي. 119 00:05:19,572 --> 00:05:21,407 وأما من ناحية المالك أين هو؟ 120 00:05:21,408 --> 00:05:23,679 أم، أن نكون صادقين، لا أعرف. 121 00:05:23,680 --> 00:05:26,318 عادة ما يظهر فقط عندما يظهر. 122 00:05:26,319 --> 00:05:27,654 رائع. 123 00:05:27,655 --> 00:05:29,725 أستطيع أن أقول أن جوردون هو في حالة صدمة الآن 124 00:05:29,726 --> 00:05:32,698 وأنا لا أعرف حتى مثل إخباره بهذا. 125 00:05:32,699 --> 00:05:34,668 بالكاد عشرة عملاء في لتناول طعام الغداء 126 00:05:34,669 --> 00:05:38,208 والطعام يعود. ليست علامة جيدة. 127 00:05:38,209 --> 00:05:39,712 قالوا أن كل شيء كان جافًا. 128 00:05:40,849 --> 00:05:41,983 أنا أعرف. 129 00:05:45,725 --> 00:05:47,661 نعم، سأعطيهم كوب من الماء. 130 00:05:47,662 --> 00:05:49,699 حتى يتمكنوا من غمسها، هل تعلم؟ 131 00:05:52,505 --> 00:05:53,973 - مرحبًا. - مرحبا، اسمي نادية. 132 00:05:53,974 --> 00:05:55,443 - نادية، سعدت برؤيتك. - سعيد بلقائك. 133 00:05:55,444 --> 00:05:57,413 - منذ متى وأنت هنا؟ - تسع سنوات. 134 00:05:57,414 --> 00:05:58,783 رائع. إذن منذ البداية؟ 135 00:05:58,784 --> 00:06:00,720 نعم، حتى قبل ذلك المالك لدينا الآن. 136 00:06:00,721 --> 00:06:03,259 لقد كنت مع المالك السابق. - ولكن أنت المدير؟ 137 00:06:03,260 --> 00:06:04,461 - أنا لست المدير. - لا. 138 00:06:04,562 --> 00:06:05,964 لكنني نوعا ما حاول تشغيله 139 00:06:05,965 --> 00:06:08,903 عندما لا يكون هنا بسبب لا يوجد أحد آخر للقيام بذلك. 140 00:06:13,145 --> 00:06:14,447 كم من الوقت يستغرق هذا الطعام؟ 141 00:06:14,448 --> 00:06:15,817 هل المطبخ بخير؟ - نعم. 142 00:06:15,818 --> 00:06:17,588 هل عادة ما يستغرق هذا طويلة على طبق التحرير والسرد؟ 143 00:06:17,589 --> 00:06:19,592 لذلك طبق التحرير والسرد في الواقع يستغرق هذا الوقت الطويل. 144 00:06:19,592 --> 00:06:22,664 لدينا مقلاة واحدة فقط وسلتين. 145 00:06:22,665 --> 00:06:24,835 كل شيء على طبق مقلي بشكل أساسي. 146 00:06:24,836 --> 00:06:28,577 لذلك يستغرق الأمر، مثل، 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح جاهزة. 147 00:06:30,514 --> 00:06:31,949 لا عجب لاعبي الغولف لا تريد أن تأكل هنا 148 00:06:31,950 --> 00:06:35,625 لأنهم غابوا وقت الإنطلاق الخاص بهم. 149 00:06:35,725 --> 00:06:36,993 حسنًا، سأذهب لأرى 150 00:06:36,994 --> 00:06:39,931 إذا كان لدى أشخاص آخرين طعامهم. 151 00:06:39,932 --> 00:06:42,070 كيف حالنا؟ هل نستمتع بالغداء؟ 152 00:06:45,410 --> 00:06:46,411 لقد وجدت الشعر على الجبن؟ 153 00:06:46,412 --> 00:06:47,781 نعم. 154 00:06:47,782 --> 00:06:49,752 آسف. هناك شعرة على الجبن. 155 00:06:49,753 --> 00:06:51,689 دعونا نعيد بناء هذا الشيء. - نعم أرى ذلك. 156 00:06:51,690 --> 00:06:54,761 سنأخذه إلى المطبخ. أنا آسف حقا لذلك. 157 00:06:54,762 --> 00:06:56,566 لا شيء أسوأ عندما أنت تحاول أن تأكل بشكل صحيح 158 00:06:56,567 --> 00:06:58,068 وعليك أن تستخدم الخيط مع شعر العانة. 159 00:06:58,069 --> 00:06:59,738 آسف لذلك. 160 00:06:59,739 --> 00:07:03,079 هناك شعر على الطعام. لقد أرسلوها مرة أخرى. 161 00:07:05,617 --> 00:07:07,754 أعتقد أن مطعمي هو جيد حقا، هل تعلم؟ 162 00:07:07,755 --> 00:07:09,692 أعتقد أن جوردون قد يجده بضعة أشياء، 163 00:07:09,693 --> 00:07:11,495 أشياء بسيطة، هنا وهناك. 164 00:07:11,496 --> 00:07:13,132 نحن لا نحتاج حقا هذا القدر من المساعدة. 165 00:07:15,237 --> 00:07:16,506 نعم. 166 00:07:16,507 --> 00:07:18,242 لدينا طبق التحرير والسرد هنا من أجلك. 167 00:07:18,243 --> 00:07:19,778 حسنا، الجحيم الدموي. 168 00:07:19,779 --> 00:07:21,983 - وسلطة الجمبري. - شكرا عزيزتي. 169 00:07:21,984 --> 00:07:23,218 اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت في حاجة أي شيء آخر. 170 00:07:23,219 --> 00:07:24,622 شكرًا لك. 171 00:07:25,591 --> 00:07:27,359 يبدو الأمر كذلك شيء عالق 172 00:07:27,360 --> 00:07:29,532 انحراف الزمن من عام 1980. 173 00:07:29,533 --> 00:07:31,135 إنه مثل طبق طفل. 174 00:07:33,039 --> 00:07:35,877 مقلي، مقلي، مقلي، مقلي، مقلي، مقلي. 175 00:07:35,878 --> 00:07:38,516 بصراحة، يبدو أن الدجاج 176 00:07:38,517 --> 00:07:40,186 لقد قضى المزيد من الوقت في الفريزر [صفير]. 177 00:07:40,286 --> 00:07:41,656 مما فعلته في المزرعة. 178 00:07:44,428 --> 00:07:46,097 سلطة. 179 00:07:46,098 --> 00:07:50,674 من أشهر السلطات في العالم سلطة سيزر. 180 00:07:50,675 --> 00:07:53,413 انها حمضية. لقد تم شراؤها من المتجر. 181 00:07:53,413 --> 00:07:55,918 وطعمه فظيع. 182 00:07:55,919 --> 00:07:58,222 <ط> مشاهدة جوردون تجربة قائمتنا 183 00:07:58,223 --> 00:07:59,725 كان الأمر مهينًا تمامًا. 184 00:07:59,726 --> 00:08:01,729 كان يختار من خلال كل الطعام. 185 00:08:01,730 --> 00:08:03,398 كارلوس، سلطة سيزر، 186 00:08:03,399 --> 00:08:05,169 نوع الملابس لطيف. 187 00:08:05,170 --> 00:08:07,707 وأنا أرى هذا، كما تعلمون، وأنا فقط مثل، 188 00:08:07,708 --> 00:08:09,210 "أوه، لا، مثل، يجب أن أذهب للمنزل. 189 00:08:09,211 --> 00:08:10,113 لا أستطيع مشاهدة هذا بعد الآن." 190 00:08:10,246 --> 00:08:13,052 - سموك هاوس برجر. - شكرا جزيلا لك. 191 00:08:16,459 --> 00:08:17,727 كعكة محترقة 192 00:08:17,728 --> 00:08:20,701 والبرجر مطهو أكثر من اللازم. 193 00:08:20,701 --> 00:08:22,938 كل شيء دهني جدًا. 194 00:08:27,983 --> 00:08:30,453 - وجه مفتوح، بدون بطاطس مقلية. - نعم. شكرا عزيزتي. 195 00:08:30,454 --> 00:08:31,722 - هنا تذهب. - جيز. 196 00:08:31,723 --> 00:08:33,458 كان البرجر مطهوًا أكثر من اللازم. 197 00:08:33,459 --> 00:08:35,195 كان من المفترض أن يكون متوسطة نادرة، 198 00:08:35,196 --> 00:08:37,702 واحترقت الكعكة. 199 00:08:37,802 --> 00:08:40,306 رائع. أنظر إلى ذلك. 200 00:08:40,307 --> 00:08:41,609 بصراحة، يبدو الأمر كذلك 201 00:08:41,610 --> 00:08:45,684 شخص ما ذاب أ الواقي الذكري على ساندويتش بلدي. 202 00:08:45,685 --> 00:08:48,656 انها مجرد سيئة. هذا فظيع. 203 00:08:48,657 --> 00:08:51,495 يبدو هذا المطعم كافتيريا 204 00:08:51,596 --> 00:08:53,699 وكذلك الطعام. 205 00:08:53,700 --> 00:08:55,002 <ط> لقد كنت هنا لأكثر من ساعة 206 00:08:55,003 --> 00:08:58,409 ولا يزال لا يوجد علامة على المالك. 207 00:08:58,410 --> 00:08:59,878 سام، أي أخبار عن المالك؟ 208 00:08:59,879 --> 00:09:01,180 نعم، لقد قمت للتو بإرسال رسالة نصية إلى جورج، 209 00:09:01,181 --> 00:09:04,188 ويبدو أنه كان هنا في مكتبه طوال الوقت 210 00:09:04,288 --> 00:09:06,725 . 211 00:09:06,726 --> 00:09:09,130 <ط> بعد ذلك غداء مخيب للآمال 212 00:09:09,131 --> 00:09:12,604 <ط>حان الوقت للقاء أخيرا خورخي وجمع الفريق. 213 00:09:12,605 --> 00:09:13,973 - مساء الخير. - وهذا هو جورج. 214 00:09:13,974 --> 00:09:15,375 هذا هو مديرنا. - مهلا، جورج. 215 00:09:15,376 --> 00:09:16,780 خورخي. سعيد بلقائك. 216 00:09:16,880 --> 00:09:18,415 كنت مجرد الإعجاب التصحيح الخاص بك. 217 00:09:18,416 --> 00:09:20,085 تجديد بلدي، هل يعجبك ذلك؟ 218 00:09:20,086 --> 00:09:22,323 - هل يعجبني ذلك؟ - ماذا تعتقد؟ 219 00:09:22,324 --> 00:09:24,795 يبدو [صافرة] غبي. 220 00:09:24,796 --> 00:09:27,935 محرك الأقراص قادم هذه الدورة جميلة. 221 00:09:27,936 --> 00:09:29,638 - نعم، هل أعجبك؟ - جميلة حقا. 222 00:09:29,639 --> 00:09:32,009 إلى بيت الجنازة الكئيب هذا. 223 00:09:32,010 --> 00:09:34,782 يا إلهي، ماذا تقصد، بيت الجنازة؟ 224 00:09:34,783 --> 00:09:37,187 يعني أنا أعلم أننا بحاجة بعض الزخارف. 225 00:09:38,590 --> 00:09:40,994 بعض الزخارف؟ 226 00:09:40,995 --> 00:09:43,766 المطعم يحتاج إلى الانتهاء. 227 00:09:43,767 --> 00:09:45,369 أفضل شيء عن هذا المطعم... 228 00:09:45,370 --> 00:09:46,572 نعم. 229 00:09:46,573 --> 00:09:48,676 - هل الخدمة. - عظيم. 230 00:09:48,677 --> 00:09:52,584 الطعام كان فظيعا. 231 00:09:52,585 --> 00:09:53,786 كيف يمكنك أن تقول ذلك؟ 232 00:09:53,787 --> 00:09:55,590 أعني، لدينا طعام جيد. 233 00:09:55,591 --> 00:09:58,161 أين الطعام الجيد؟ وسوف أطلب ذلك. 234 00:09:59,966 --> 00:10:01,502 لا أعتقد أن الأمر بهذا السوء. 235 00:10:01,503 --> 00:10:02,804 أنت لا تعتقد انها بهذا السوء؟ 236 00:10:02,805 --> 00:10:03,939 لا أعتقد أن الأمر بهذا السوء. 237 00:10:03,940 --> 00:10:06,712 ليس لديك حتى مدير داخل هذا العمل. 238 00:10:06,713 --> 00:10:08,683 لا، لا، لا يمكننا تحمل تكلفة واحدة. 239 00:10:08,684 --> 00:10:10,987 - لا يمكنك تحمل واحدة؟ - هذا صحيح. 240 00:10:10,988 --> 00:10:13,626 لأنك لست كذلك مشغول بما فيه الكفاية لأحد. 241 00:10:13,627 --> 00:10:15,830 - الأمر ليس بهذا السوء. - الأمر ليس بهذا السوء؟ 242 00:10:15,831 --> 00:10:18,068 ربما أنا كذلك العودة إلى المنزل الآن ثم. 243 00:10:24,816 --> 00:10:26,952 أنا في واين، نيو جيرسي، 244 00:10:26,953 --> 00:10:30,492 في مطعم نادي الجولف في الشراب. 245 00:10:30,493 --> 00:10:31,762 بعد وجبة غداء مخيبة للآمال... 246 00:10:31,763 --> 00:10:34,802 انها مجرد سيئة. هذا فظيع. 247 00:10:34,803 --> 00:10:37,073 لقد التقيت أخيرًا بالمالك خورخي 248 00:10:37,074 --> 00:10:39,945 وقد حان الوقت ل بعض الحقائق الصعبة. 249 00:10:39,946 --> 00:10:42,751 هذا العمل، انها تحتاج الى مدير. 250 00:10:42,851 --> 00:10:45,991 إنها تحتاج إلى أنظمة، وهي كذلك يحتاج إلى بعض الحيوية، جورج. 251 00:10:45,992 --> 00:10:47,493 انها ليست مثل لا أريد أن أفعل ذلك. 252 00:10:47,494 --> 00:10:48,930 أنا هنا. أنا هنا طوال الوقت. 253 00:10:48,931 --> 00:10:51,167 أنا هنا، كما تعلمون، سبعة أيام في الأسبوع 254 00:10:51,168 --> 00:10:53,574 التحدث مع الخوادم، التحدث إلى الجمهور. 255 00:10:53,674 --> 00:10:55,877 نحن لا نعرف حتى متى أنت في الموقع. 256 00:10:55,878 --> 00:10:58,616 من المسؤول عن المطبخ؟ - لدي كارلوس. 257 00:10:58,617 --> 00:10:59,618 - كارلوس؟ - نعم. 258 00:10:59,619 --> 00:11:02,056 يا رفاق، هل يمكنكم الحضور و قف هنا من فضلك؟ 259 00:11:02,057 --> 00:11:05,763 أولاً، تبدو متعباً. - أنا متعب. 260 00:11:05,764 --> 00:11:07,735 كم من الوقت كنت العمل دون يوم عطلة؟ 261 00:11:07,735 --> 00:11:09,170 لا أتذكر ذلك. 262 00:11:09,171 --> 00:11:10,640 ماذا؟ 263 00:11:10,641 --> 00:11:12,644 إذن أنت تأتي كل يوم؟ - نعم. 264 00:11:12,645 --> 00:11:14,114 أنت لست حمار. 265 00:11:14,214 --> 00:11:15,583 أنت بحاجة لبعض الوقت. 266 00:11:15,584 --> 00:11:17,219 من قام بتدريبك؟ 267 00:11:17,220 --> 00:11:18,221 اه، لا أحد. 268 00:11:18,222 --> 00:11:20,693 - إذن لم يتم تدريبك؟ - لا. 269 00:11:20,694 --> 00:11:22,363 يا إلهي. 270 00:11:29,111 --> 00:11:31,848 كيف تعمل؟ بلا اتجاه؟ 271 00:11:31,849 --> 00:11:34,019 لذلك نحن عادة نتبع قيادة نادية 272 00:11:34,020 --> 00:11:38,295 أو أننا فقط ندافع عن أنفسنا عندما لا يكون خورخي هنا. 273 00:11:38,296 --> 00:11:39,799 رائع. 274 00:11:39,800 --> 00:11:41,200 خورخي مليء بالحماقة. 275 00:11:41,201 --> 00:11:43,004 يحضر. يختبئ في المكتب. 276 00:11:43,005 --> 00:11:45,777 وبعد ذلك نوعا ما يدخل ويخرج بشكل متقطع. 277 00:11:45,778 --> 00:11:47,479 ولكن ليس هناك قيادة هناك. 278 00:11:47,480 --> 00:11:49,751 إنه فظيع كمدير. 279 00:11:49,752 --> 00:11:52,724 ينبغي أن يكون هذا المكان معبأة. 280 00:11:52,725 --> 00:11:55,429 يجب أن نكون ممتلئين من نهاية أبريل 281 00:11:55,430 --> 00:11:56,765 حتى نهاية سبتمبر. 282 00:11:56,766 --> 00:11:59,037 وينبغي أن يكسب نقدية كافية 283 00:11:59,038 --> 00:12:02,075 للحصول علينا من خلال أشهر الشتاء العجاف. 284 00:12:02,076 --> 00:12:06,886 إنه منتصف الصيف لكن مطعمك فارغ. 285 00:12:06,887 --> 00:12:08,956 من فضلك، أمسك بسولانج. 286 00:12:08,957 --> 00:12:12,598 أريد أن ألتقي بكم على حد سواء في مكتبك صباح الغد. 287 00:12:13,132 --> 00:12:15,336 لقد قضيت الليل النظر إلى الشؤون المالية، 288 00:12:15,337 --> 00:12:17,874 وإذا كنت سأساعد هذا المطعم، 289 00:12:17,875 --> 00:12:19,744 ثم خورخي وزوجته سولانج 290 00:12:19,745 --> 00:12:21,649 <ط> بحاجة للاستماع بعض الحقائق المنزلية الحقيقية 291 00:12:21,650 --> 00:12:23,185 حول ما اكتشفته. 292 00:12:23,186 --> 00:12:24,921 سولانج، كيف حالك؟ - مرحبا. 293 00:12:24,922 --> 00:12:26,658 - أقدر مجيئك. - شكرًا لك. 294 00:12:26,659 --> 00:12:28,161 كنت أتساءل لماذا أنا هنا. 295 00:12:28,162 --> 00:12:29,798 أولا وقبل كل شيء، أنا هنا للمساعدة. 296 00:12:29,799 --> 00:12:30,933 حسنا، شكرا لك. وأنا أقدر ذلك. 297 00:12:30,934 --> 00:12:32,070 نحن نقدر ذلك. 298 00:12:32,170 --> 00:12:33,706 لقد قمت بالعناية الواجبة. 299 00:12:33,707 --> 00:12:35,010 ولقد عملت على الأرقام. 300 00:12:35,110 --> 00:12:37,514 ولقد قمت بدراسة الأعمال. 301 00:12:37,515 --> 00:12:39,250 هل تعلم كم 302 00:12:39,251 --> 00:12:41,989 العمل يفشل ماليا؟ 303 00:12:41,990 --> 00:12:43,258 أنا أعلم نحن مدينون قليلاً، 304 00:12:43,259 --> 00:12:45,832 لكنني لا أعرف حقًا كم. 305 00:12:45,932 --> 00:12:47,166 لقول الحقيقة، عادة ما يغلق. 306 00:12:47,167 --> 00:12:48,903 انه لا يريد ذلك الحديث عن ذلك. 307 00:12:48,904 --> 00:12:50,306 هل أنت قلق عن العمل؟ 308 00:12:50,307 --> 00:12:51,274 نعم أنا. 309 00:12:51,275 --> 00:12:53,545 لديك بعض الفواتير الضخمة رائع. 310 00:12:53,546 --> 00:12:55,082 نعم، نحن نفعل. 311 00:12:55,083 --> 00:12:58,989 ما هو حجم الفاتورة؟ ما مدى ارتفاع الفواتير؟ 312 00:12:58,990 --> 00:13:02,296 - يجب أن تكون، كما تعلم-- - حسنًا، فقط قم برمي رقم. 313 00:13:03,868 --> 00:13:06,873 إذا كان لا بد لي من حساب كل المخاطر، 314 00:13:06,874 --> 00:13:08,676 كل الخطر، وكل التمويل، 315 00:13:08,677 --> 00:13:10,146 يبدو أننا في ل 316 00:13:10,246 --> 00:13:13,786 انتهى للتو ربع مليون دولار. 317 00:13:13,787 --> 00:13:15,890 يا إلهي. 318 00:13:15,891 --> 00:13:17,292 لماذا لا تقول أبدا أي شيء بالنسبة لي؟ 319 00:13:17,293 --> 00:13:19,197 لم أعتقد أنه كان كذلك سأفعل هذا كثيرًا، جورج. 320 00:13:19,198 --> 00:13:21,602 كيف سنتحمل تكاليفها؟ كيف سنفعل ذلك؟ 321 00:13:25,109 --> 00:13:27,479 لا يمكنك إبقاء هذه السيدة خارجاً. 322 00:13:27,480 --> 00:13:31,855 إذا سقطت هذه الأعمال، تنزل معها. 323 00:13:31,856 --> 00:13:33,325 أنا غاضب من خورخي. أنا منزعج. 324 00:13:33,326 --> 00:13:36,031 كما تعلمون، يؤلمني ذلك لم يكن يثق بي. 325 00:13:36,032 --> 00:13:37,199 نحن في هذا معًا. 326 00:13:37,200 --> 00:13:40,239 ينبغي لنا أن نساعد بعضها البعض. 327 00:13:41,309 --> 00:13:43,145 الليلة أريد أن أرى هذه الوظيفة التجارية. 328 00:13:43,146 --> 00:13:45,216 أريد أن أرى أين هي نقاط الضعف. 329 00:13:45,217 --> 00:13:47,854 هل هذا واضح؟ - يبدو ذلك واضحا بالنسبة لي. 330 00:13:47,855 --> 00:13:49,290 شكرًا لك. 331 00:13:49,291 --> 00:13:50,960 لقد حصل جورج الآن رأسه في مصيدة الرمال 332 00:13:50,961 --> 00:13:53,131 وهذا سوف يعود إلى عضه بسرعة 333 00:13:53,132 --> 00:13:55,369 إذا لم يسحب رأسه خارج مؤخرته. 334 00:13:55,370 --> 00:13:58,576 هذه السفينة تغرق وتغرق بسرعة. 335 00:14:00,012 --> 00:14:01,949 لقد قيل لي ذلك يأخذ المطعم أيضًا 336 00:14:02,050 --> 00:14:05,055 <ط>عربة الغولف مليئة بالمشروبات 337 00:14:05,056 --> 00:14:06,257 <ط>حول الدورة لبيعها للاعبي الغولف. 338 00:14:06,258 --> 00:14:08,428 <ط> لذلك أنا بحاجة للذهاب والتحقق من ذلك. 339 00:14:08,429 --> 00:14:11,300 ليكسي، أنت جيد؟ - نعم. 340 00:14:11,301 --> 00:14:12,838 يا لها من فكرة عظيمة، بالمناسبة. 341 00:14:12,839 --> 00:14:14,174 - نعم. - كم يوما في الأسبوع 342 00:14:14,174 --> 00:14:15,342 تفعل هذه الأشياء وظيفة هنا؟ 343 00:14:15,343 --> 00:14:18,081 ينبغي أن تكون فعالة كل يوم، 344 00:14:18,082 --> 00:14:21,287 البيع، كما تعلمون، المشروبات الرياضية، الماء، الصودا. 345 00:14:21,288 --> 00:14:22,456 نعم ذكي. ماذا يمكننا أن نأخذ يوم واحد هنا؟ 346 00:14:22,457 --> 00:14:26,030 عادة، مثل، سأبيع 2000 زائد يوم على هذه العربة. 347 00:14:26,031 --> 00:14:27,467 - . - نعم. 348 00:14:27,568 --> 00:14:28,836 - من هذه العربة الواحدة؟ - نعم. 349 00:14:28,837 --> 00:14:29,904 - اثنان غراند في اليوم؟ - اه. 350 00:14:29,905 --> 00:14:31,809 - وهذا من دون طعام. - نعم. 351 00:14:31,810 --> 00:14:33,244 نحن في عداد المفقودين خدعة، هل تعرف ذلك؟ 352 00:14:33,245 --> 00:14:35,983 من حيث عربة المشروبات، خورخي بالتأكيد لا 353 00:14:35,984 --> 00:14:39,423 إيلاء نفس القدر من الاهتمام حسب الحاجة. 354 00:14:39,424 --> 00:14:40,994 خورخي! 355 00:14:41,094 --> 00:14:42,831 أنا بحاجة لإخراج خورخي لتظهر له 356 00:14:42,832 --> 00:14:44,099 ما يفتقده. 357 00:14:44,100 --> 00:14:46,137 حسنا، لقد أدركت للتو. - ماذا؟ 358 00:14:46,138 --> 00:14:48,241 لم يكن لدي أي فكرة عن كيفية ذلك غزيرة هذه العربات. 359 00:14:48,242 --> 00:14:50,045 يقومون ببعض الأعمال الجيدة، 360 00:14:50,046 --> 00:14:51,715 لكن العمل صعب نوعًا ما مع تلك العربات 361 00:14:51,716 --> 00:14:54,186 كما تعلمون، إنه مجرد مبرد الجزء الخلفي من العربة المسطحة. 362 00:14:54,187 --> 00:14:55,223 ماذا تقصد، مجرد برودة؟ 363 00:14:55,223 --> 00:14:56,424 نعم، من المفترض أن نفعل ذلك لديك-- 364 00:14:56,425 --> 00:14:58,161 قالت ليكسي للتو إنها تصنع اثنان كبير في اليوم 365 00:14:58,162 --> 00:14:59,664 على هذه الأشياء. - نعم. 366 00:14:59,665 --> 00:15:03,038 يا رجل، أنت لا تعرف مؤخرتك من مرفقك. 367 00:15:03,039 --> 00:15:04,240 انضم إلينا. حان وقت الذهاب إلى العمل. 368 00:15:04,241 --> 00:15:06,411 - حسنًا. - أنا أقود. 369 00:15:10,587 --> 00:15:11,955 قف، قف، قف! 370 00:15:16,899 --> 00:15:19,069 مرحبا الرجال. هل ترغب في تناول مشروب؟ 371 00:15:19,070 --> 00:15:20,339 كيف حالك يا سيدي؟ - مهلا يا شباب. 372 00:15:20,340 --> 00:15:21,875 هل يمكنني الحصول عليك شيء للشرب؟ 373 00:15:21,876 --> 00:15:22,911 - قطعاً. - هل تريد البيرة؟ 374 00:15:22,912 --> 00:15:24,447 يا له من يوم تكسير. 375 00:15:24,982 --> 00:15:27,119 اه، للأسف لا، لا. هل سمعت ذلك؟ 376 00:15:27,120 --> 00:15:28,288 أي شيء للأكل؟ - نعم. 377 00:15:28,289 --> 00:15:29,791 مهلا يا شباب. تعال إلى هنا. صباح الخير. 378 00:15:29,792 --> 00:15:31,360 هل يمكنني الحصول على بيرة؟ 379 00:15:31,361 --> 00:15:33,231 اسمحوا لي فقط أن تحقق هنا بالنسبة لك يا سيدي. 380 00:15:33,232 --> 00:15:34,802 نعم، لقد حصلت على بعض البيرة. 381 00:15:34,902 --> 00:15:35,870 لقد ذكرت الطعام. - نعم. 382 00:15:35,871 --> 00:15:37,874 هل تريد بعض الحلوى ربما؟ 383 00:15:39,077 --> 00:15:43,753 الحلوى؟ هل ينظر هؤلاء الأولاد وكأنهم يأكلون الحلوى [بليب]؟ 384 00:15:43,754 --> 00:15:45,121 يلتف! - التفاف سيكون رائعا. 385 00:15:45,122 --> 00:15:46,892 - التفاف. - التفاف مثالي. 386 00:15:46,893 --> 00:15:48,996 - شطيرة؟ سلطة؟ - ساندويتش. 387 00:15:48,997 --> 00:15:50,265 لقد أعطيتني فكرة. 388 00:15:50,266 --> 00:15:51,902 استمتع ببقية اليوم. - شكرا لك، جوردون. 389 00:15:51,903 --> 00:15:53,238 يمين. ادخل أيها الرجل الكبير. دعنا نذهب. 390 00:15:54,875 --> 00:15:56,546 هل سمعت ذلك؟ - نعم. 391 00:15:57,749 --> 00:15:59,450 مهلا، هل تريد مشروبا؟ 392 00:16:00,053 --> 00:16:01,922 ماذا يمكنني أن أحضر لكم يا رفاق؟ 393 00:16:01,923 --> 00:16:03,024 هل ستأخذ غلافًا؟ 394 00:16:03,025 --> 00:16:03,993 أود بالتأكيد اتخاذ التفاف، نعم. 395 00:16:03,994 --> 00:16:05,462 . 396 00:16:06,298 --> 00:16:08,970 العمل هو خارج المخططات، رجل. 397 00:16:08,971 --> 00:16:10,739 نحن في عداد المفقودين خدعة. 398 00:16:14,048 --> 00:16:16,116 واو، أوه، أوه، أوه! 399 00:16:16,117 --> 00:16:17,987 جيز! ما هو الخطأ في هذا الرجل؟ 400 00:16:17,988 --> 00:16:19,758 في المرة القادمة، هل يمكنني المشي؟ 401 00:16:19,759 --> 00:16:21,928 إنه مجنون. ماذا به؟ 402 00:16:21,929 --> 00:16:24,233 الكثير من المكان هذا الرجل. 403 00:16:24,234 --> 00:16:26,204 <ط> لم أكن أدفع الكثير الانتباه إلى العربة. 404 00:16:26,205 --> 00:16:28,208 الآن أرى أن هناك الكثير من الأعمال هناك 405 00:16:28,209 --> 00:16:30,211 التي يطلبها الناس جودة الطعام 406 00:16:30,212 --> 00:16:31,982 التي لا أقدمها. 407 00:16:31,983 --> 00:16:34,086 إنه شيء رئيسي التي يتعين علينا إصلاحها. 408 00:16:35,456 --> 00:16:36,859 أوه، قف، قف، قف. 409 00:16:36,860 --> 00:16:38,394 احترس. 410 00:16:38,395 --> 00:16:40,633 انه مجنون. ما هو الخطأ معه؟ 411 00:16:43,038 --> 00:16:44,473 بالعودة إلى المطعم، حان الوقت لنرى 412 00:16:44,474 --> 00:16:47,445 <ط>كيف يعمل أثناء خدمة العشاء المزدحمة. 413 00:16:47,446 --> 00:16:49,450 تأكد من أن كل شيء نظيف، الخروج بشكل صحيح. 414 00:16:49,451 --> 00:16:51,287 أنت تعرف ما هي الأطباق يجب أن تبدو. 415 00:16:51,288 --> 00:16:54,360 دعونا موسيقى الروك أند رول، يا شباب. دعونا الروك أند رول. 416 00:16:55,965 --> 00:16:57,199 - أنت بخير؟ - نعم يا سيدي. 417 00:16:57,200 --> 00:16:58,802 فهل تتسارع عادة؟ 418 00:16:58,803 --> 00:17:01,241 نعم يا سيدي. 419 00:17:04,549 --> 00:17:05,650 لا؟ 420 00:17:06,686 --> 00:17:07,587 عندما أخبر خورخي جوردون 421 00:17:07,588 --> 00:17:10,125 أنه هنا معظم الليالي التعجيل, 422 00:17:10,126 --> 00:17:13,130 انخفض فكي. هذه كذبة كاملة. 423 00:17:13,131 --> 00:17:15,402 واحد هو فاهيتا شريحة لحم وفاهيتا دجاج واحدة. 424 00:17:15,403 --> 00:17:18,208 يأتي سول يوم الجمعة أو السبت، 425 00:17:18,308 --> 00:17:20,379 وهي جيدة حقا في التأكد 426 00:17:20,380 --> 00:17:22,048 كل شيء يسير على ما يرام في المطبخ، 427 00:17:22,049 --> 00:17:23,384 لكنها ليست هنا في كثير من الأحيان. 428 00:17:23,385 --> 00:17:25,388 عندك أجنحة دجاج صلصة على الجانب. 429 00:17:25,389 --> 00:17:26,458 هذه ميا. هذه ميا. - لا، هذا أنا. 430 00:17:26,559 --> 00:17:29,230 لا يوجد صلصة - - لا يريدون أي صلصة على الجانب. 431 00:17:29,231 --> 00:17:31,535 لا صلصة. - طيب، لا صلصة. انسخ ذلك. 432 00:17:34,374 --> 00:17:36,746 الليلة، أطبخ لها جوردون رامزي, 433 00:17:36,747 --> 00:17:38,616 وأنا لا أشعر أنني مستعد. 434 00:17:40,119 --> 00:17:42,791 إنه نجم كبير و يجعلني عصبيا. 435 00:17:44,394 --> 00:17:46,163 لا، انظر إلي. انظر إليَّ. 436 00:17:46,164 --> 00:17:47,399 إذا كانت تلك السيدة نباتية، 437 00:17:47,400 --> 00:17:49,136 لا يمكنك الطبخ سمك السلمون [الصفير]. 438 00:17:49,137 --> 00:17:50,573 حيث شرائح اللحم. - أين شرائح اللحم. 439 00:17:50,574 --> 00:17:52,644 - . - اختلاط. نحن نتحدث عن ذلك. 440 00:17:54,481 --> 00:17:56,952 - كيف حالنا هنا يا رفاق؟ - مالح جداً. 441 00:17:56,953 --> 00:17:57,954 - مالحة؟ - نعم. 442 00:17:57,955 --> 00:17:59,525 أعتذر يا شباب. 443 00:18:02,798 --> 00:18:03,600 مالحة جدا؟ نعم. 444 00:18:03,734 --> 00:18:06,773 أعطني شريط تمرير آخر. سهل على الملح. 445 00:18:07,508 --> 00:18:09,377 - ماذا يحدث هناك؟ - التذاكر معطلة. 446 00:18:09,378 --> 00:18:11,682 لأنه هو فقط يسحبهم ووضعهم 447 00:18:11,683 --> 00:18:15,155 واضطررت إلى إخراج خاصتي من تحت كل التذاكر 448 00:18:15,156 --> 00:18:16,692 عدة مرات بسبب استمر في وضعه هناك. 449 00:18:16,693 --> 00:18:19,263 وهؤلاء الناس ما زالوا لم يفعلوا ذلك حصلت على طعامهم بعد. 450 00:18:19,264 --> 00:18:21,300 ميا ميا, حصلت على هذه المتزلجون. 451 00:18:21,301 --> 00:18:23,271 يعيدون إرساله لأنها كانت مالحة. 452 00:18:23,272 --> 00:18:25,408 لقد حصلت عليه، حسنا؟ 453 00:18:25,409 --> 00:18:27,514 - شكراً جزيلاً. - شكرًا لك. 454 00:18:29,284 --> 00:18:31,287 - هل هذا الخام؟ - لا يا صاح، هذا -- هذا خام. 455 00:18:31,288 --> 00:18:32,724 - هذا خام. - نعم يا صاح. 456 00:18:33,627 --> 00:18:36,230 - كيف حالنا؟ - أنا لست الخبير، 457 00:18:36,231 --> 00:18:37,867 ولكن لا أعرف إذا هذا، مثل، مطبوخ بالكامل. 458 00:18:37,868 --> 00:18:39,003 يا إلهي. 459 00:18:39,004 --> 00:18:40,706 هذا غير مقبول. 460 00:18:43,345 --> 00:18:44,479 دعونا نراقب تلك الأضلاع. 461 00:18:44,480 --> 00:18:46,017 لا أريدهم-- - أوه، [صافرة]. 462 00:18:46,018 --> 00:18:47,554 ماذا؟ 463 00:18:48,022 --> 00:18:49,625 انها الخام. 464 00:18:51,295 --> 00:18:52,698 إنها المرة الثانية. 465 00:18:54,367 --> 00:18:56,237 ليس هناك حرارة هناك. 466 00:18:56,238 --> 00:18:57,272 لا، انها الخام. 467 00:18:57,273 --> 00:19:00,445 يمكنك أن ترى ذلك، أليس كذلك؟ - نعم أستطيع أن أرى ذلك. 468 00:19:00,446 --> 00:19:02,315 أنت تتسارع لذا أنت كذلك خط الدفاع الأخير. 469 00:19:02,316 --> 00:19:04,319 - هذا صحيح. - وبالتالي فإن مراقبة الجودة 470 00:19:04,320 --> 00:19:06,458 يجب أن يمر عبر أصابعك. 471 00:19:08,161 --> 00:19:09,330 لقد بدأنا بداية سيئة. 472 00:19:09,331 --> 00:19:10,700 خورخي يسرع. 473 00:19:10,701 --> 00:19:12,469 الآن قال أنه يفعل هذا خمس ليالٍ في الأسبوع. 474 00:19:12,470 --> 00:19:14,440 هذا مطلق [صافرة]. ثق بي. 475 00:19:14,441 --> 00:19:16,645 فهو لا يتعجل مرة واحدة كل أسبوعين. 476 00:19:16,646 --> 00:19:19,684 وهناك المزيد من الطعام قادم في ذلك الوقت هو الخروج 477 00:19:19,685 --> 00:19:22,523 والتأخير الطويل بين الدورات. 478 00:19:22,524 --> 00:19:24,694 المتأنق، هو--ما هذا؟ هل هذا مطبوخ حتى؟ 479 00:19:24,695 --> 00:19:27,967 - هذا لا يبدو مطبوخا. - هذا غير مطبوخ على الإطلاق. 480 00:19:27,968 --> 00:19:29,504 لا يتم النظر إلى الطعام 481 00:19:29,505 --> 00:19:32,711 قبل أن يخرج إلى الطاولة وانها مجرد فوضى. 482 00:19:32,711 --> 00:19:34,848 آسف لذلك. 483 00:19:34,849 --> 00:19:36,150 ماذا حدث؟ 484 00:19:36,151 --> 00:19:37,252 انها لا تزال تسبح في المحيط. 485 00:19:37,253 --> 00:19:39,558 يا إلهي. انها [صافرة] الخام. 486 00:19:39,559 --> 00:19:41,561 المسها. الجو بارد كالثلج. - نعم. 487 00:19:41,562 --> 00:19:43,398 كارلوس، إبقاء العين على السلمون. 488 00:19:43,399 --> 00:19:45,235 سمك السلمون، إنه غير مطبوخ. 489 00:19:45,236 --> 00:19:46,437 إبقاء العين على ذلك؟ إذا كنت أعطني الرأس، 490 00:19:46,438 --> 00:19:48,776 سأعيده للداخل بركة [صافرة]. 491 00:19:51,549 --> 00:19:52,684 إنه يضع السلمون في الميكروويف؟ 492 00:19:52,685 --> 00:19:54,621 ماذا تفعل هناك يا كارلوس؟ 493 00:19:55,590 --> 00:19:56,692 لماذا؟ لا! لا! 494 00:19:56,693 --> 00:19:58,830 لا، ماذا تفعل في الميكروويف؟ 495 00:20:00,066 --> 00:20:01,300 لا! 496 00:20:01,301 --> 00:20:03,338 ، رائع. 497 00:20:05,042 --> 00:20:06,244 - لا [صافرة]. - نعم. 498 00:20:06,344 --> 00:20:07,647 خورخي، للإسراع، 499 00:20:07,648 --> 00:20:10,186 عليك أن تجعل الأمور تحدث والتنسيق. 500 00:20:10,286 --> 00:20:12,857 هذا عرض [صافرة]. 35 غطاء. 501 00:20:15,363 --> 00:20:16,464 نحن لم نصل حتى إلى منتصف الطريق الخدمة حتى الآن 502 00:20:16,465 --> 00:20:18,969 وبعض أوقات التذاكر هذه تزيد مدتها عن 60 دقيقة. 503 00:20:18,970 --> 00:20:22,342 <ط>الفتيات يقولون لي في عطلة نهاية الأسبوع، وهذا أمر طبيعي. 504 00:20:22,343 --> 00:20:23,478 أعدك، لا يوجد شيء طبيعي 505 00:20:23,579 --> 00:20:27,218 في تذكرة مدتها 60 دقيقة، خاصة بالنسبة للأطعمة المقلية. 506 00:20:27,219 --> 00:20:29,156 (خورخي)، طاولتي الحصول على النمل. 507 00:20:29,157 --> 00:20:30,793 يريدون أن يعرفوا حيث يوجد السلمون. 508 00:20:30,794 --> 00:20:34,233 الفتاة مثلها تماما يجلس هناك ولا يأكل. 509 00:20:34,234 --> 00:20:36,170 , انظر إلى السلمون الآن. 510 00:20:36,171 --> 00:20:39,410 يبدو وكأنه كلب بولدوج [صافير]. يمضغه. 511 00:20:39,411 --> 00:20:40,780 كارلوس، كيف حال السلمون؟ 512 00:20:43,486 --> 00:20:44,588 سأطرح عليك سؤالاً كمالك. 513 00:20:44,589 --> 00:20:46,525 هل أنت سعيد بذلك؟ - لا، لست كذلك. 514 00:20:46,526 --> 00:20:48,261 - هل يمكنك أن تفعل أفضل من ذلك؟ - نعم نستطيع. 515 00:20:48,262 --> 00:20:49,664 أنا لا أخدم ذلك. 516 00:20:49,665 --> 00:20:53,539 يبدو مثل القطط [بليب]. يمضغه. 517 00:20:53,540 --> 00:20:54,775 أين [bleep] نحن، على محمل الجد؟ 518 00:20:54,776 --> 00:20:56,410 سأريه كيف يطبخ سمك السلمون. 519 00:20:56,411 --> 00:20:58,314 ولكن المقدسة [صافرة]. 520 00:20:58,315 --> 00:21:00,653 الأطعمة المالحة، المتزلجون الخام. - نعم، لا، لا، إنه-- 521 00:21:00,654 --> 00:21:02,656 سمك السلمون المطبوخ في الميكروويف [صفير]. 522 00:21:02,657 --> 00:21:04,360 الدجاج المطبوخ فوق عصير 523 00:21:04,361 --> 00:21:05,863 برجر لحم بقري [صفير]. 524 00:21:05,864 --> 00:21:07,332 أيها الشاب، 525 00:21:07,333 --> 00:21:09,537 سوف نحصل على اغلاق. 526 00:21:10,874 --> 00:21:14,647 لكن الطعام ليس هو الوحيد الشيء الذي يقلقني. 527 00:21:14,648 --> 00:21:15,717 ما هو الخطأ معه؟ ما هو الخطأ معه؟ 528 00:21:15,817 --> 00:21:20,158 تخميني هو أنه كثير جدًا أيام العمل على التوالي. 529 00:21:20,159 --> 00:21:22,062 أنت بخير؟ أنت بخير؟ 530 00:21:29,512 --> 00:21:31,314 تعال الى هنا. ثانيتين. اترك ذلك. تعال الى هنا. 531 00:21:31,315 --> 00:21:33,184 أنت، على الموقد. 532 00:21:33,185 --> 00:21:34,655 تعال الى هنا. 533 00:21:39,799 --> 00:21:40,634 اجلس. 534 00:21:40,767 --> 00:21:41,901 هل يمكنك أن تحضر لي بعض الماء، من فضلك شخص ما؟ 535 00:21:41,902 --> 00:21:42,670 اجلس. 536 00:21:42,671 --> 00:21:44,240 هذا ليس صحيحا هناك، كارلوس. 537 00:21:44,241 --> 00:21:45,743 هذا ليس طبيعيا. 538 00:21:48,349 --> 00:21:49,449 لقد حصلت على ظهرك. 539 00:21:49,450 --> 00:21:51,054 لكن هذا الرجل يحتاج إلى ذلك فهم 540 00:21:51,055 --> 00:21:52,990 ما فعله لك. 541 00:22:01,207 --> 00:22:03,678 أنا في واين، نيو جيرسي، 542 00:22:03,679 --> 00:22:06,585 في مطعم النادي الريفي في الشراب 543 00:22:06,586 --> 00:22:09,790 وهو عميق في الخام. 544 00:22:09,791 --> 00:22:13,330 لقد قمت بإزالة خط الطبخ كارلوس من المطبخ. 545 00:22:13,331 --> 00:22:15,134 لقد كان محترقًا للغاية. 546 00:22:15,135 --> 00:22:18,241 الآن، أنا متعب جدا. 547 00:22:18,242 --> 00:22:19,777 ساحة على. القفز وراء الخط. 548 00:22:19,778 --> 00:22:23,484 وللتغطية، لقد وضعت مالك خورخي في مكانه. 549 00:22:23,485 --> 00:22:26,023 التالي، قطعتان من شريحة لحم التنورة، برجر مدخن واحد، نعم؟ 550 00:22:26,024 --> 00:22:28,027 لم أعتقد أنني سأكون كذلك تشغيل الصفيحة الساخنة. 551 00:22:28,028 --> 00:22:29,531 دعنا نذهب. 552 00:22:29,532 --> 00:22:31,634 ، أجراس الجحيم. 553 00:22:31,635 --> 00:22:33,437 حسنًا، (جورج)، تحدث معي. حتى متى؟ 554 00:22:33,438 --> 00:22:34,841 أي تذكرة أيها الشيف؟ 555 00:22:34,842 --> 00:22:37,747 لقد حصلت على قطعتين من شرائح اللحم، فاهيتا شريحة لحم واحدة، نعم؟ 556 00:22:37,748 --> 00:22:40,218 - نعم يا سيدي. - أعلى واحد، شريط، 557 00:22:40,219 --> 00:22:42,056 والفناء، الطاولة السابعة. 558 00:22:42,057 --> 00:22:43,391 حسناً، أعطني-- 559 00:22:43,392 --> 00:22:44,460 فقط أعطني وقتا. 560 00:22:44,561 --> 00:22:46,163 سبع دقائق. سبع دقائق. 561 00:22:46,164 --> 00:22:47,299 سبع دقائق. دعنا نذهب. 562 00:22:47,300 --> 00:22:48,602 عندما أمشي في المطبخ 563 00:22:48,603 --> 00:22:50,772 وأنا أرى جميع التذاكر مرتبة، 564 00:22:50,773 --> 00:22:54,112 أعلم أن [bleep] ينخفض. المطبخ احتياطيًا. 565 00:22:54,113 --> 00:22:55,048 أنا آسف جدًا بشأن الانتظار. 566 00:22:55,282 --> 00:22:57,953 ما زلنا نحاول الحصول على الاتصال بالمطبخ. 567 00:22:57,954 --> 00:23:00,526 - ما هذا الجدول من فضلك؟ - وجه مفتوح. 568 00:23:00,527 --> 00:23:02,061 وجه مفتوح، لقد طلبت الطاولة وليس الطبق. 569 00:23:02,062 --> 00:23:04,667 مع أوقات الانتظار لمدة ساعة، الناس يشكون. 570 00:23:04,668 --> 00:23:06,470 وكخادم أو نادل، 571 00:23:06,471 --> 00:23:07,907 هذا صعب حقًا للتعامل معها. 572 00:23:10,246 --> 00:23:11,615 نعم. 573 00:23:12,416 --> 00:23:13,886 الجدول أرسل للتو هذه 574 00:23:13,887 --> 00:23:15,555 لأنهم وجدوا شعرة في الناتشوز الخاصة بهم. 575 00:23:15,556 --> 00:23:16,858 جحيم. 576 00:23:16,859 --> 00:23:18,327 ما [صافرة]. - كومبو فاهيتا. 577 00:23:18,328 --> 00:23:19,463 دعنا نذهب. 578 00:23:19,464 --> 00:23:20,431 ماذا تنتظر، ما الجدول؟ 579 00:23:20,432 --> 00:23:21,901 - كان ذلك 75. - 75 نعم؟ 580 00:23:21,902 --> 00:23:24,339 أكمل الجدول، نعم. نحن بخير هناك، نعم؟ شكرًا لك. 581 00:23:24,340 --> 00:23:26,344 - أيها الشيف، لقد انتهى هذا. - وهم ماذا؟ 582 00:23:26,345 --> 00:23:27,447 هذا بقي. لقد غادروا. 583 00:23:27,548 --> 00:23:29,083 - متى؟ - لقد ذهبوا؟ 584 00:23:29,084 --> 00:23:30,252 نعم. 585 00:23:30,253 --> 00:23:31,621 ولكن لماذا يأتي الآن؟ 586 00:23:31,622 --> 00:23:33,458 لا أعرف. دعني أرى، هل هذا-- 587 00:23:33,459 --> 00:23:35,061 هل يمكنك التحقق مرة أخرى؟ 588 00:23:35,062 --> 00:23:36,397 لقد ذهب ذلك، أليس كذلك؟ 589 00:23:36,398 --> 00:23:37,499 لقد دفعوها للتو. 590 00:23:37,500 --> 00:23:38,635 قالت لقد وضعت هذا للتو. 591 00:23:38,636 --> 00:23:40,471 إنها لا تزال بحاجة إلى هذا. - نعم مهلا. 592 00:23:40,472 --> 00:23:42,577 لقد أمروا بذلك للتو. لم يذهب. 593 00:23:42,578 --> 00:23:43,546 توقف عن [bleep] معي مثل هذا. 594 00:23:43,646 --> 00:23:45,516 لهذا السبب دعوتها. إلى متى من فضلك؟ 595 00:23:45,517 --> 00:23:47,285 انسخ ذلك. خمس دقائق. خمسة دقائق. 596 00:23:47,286 --> 00:23:48,387 - خمس دقائق؟ - أقل من خمسة. 597 00:23:48,388 --> 00:23:50,292 قلت ذلك قبل ثماني دقائق. 598 00:23:50,293 --> 00:23:51,628 مهلا، جورج! 599 00:23:51,629 --> 00:23:52,864 - نعم. - انظر إليَّ. 600 00:23:52,865 --> 00:23:54,634 هل هم مجرد الطبخ شيء واحد في وقت واحد؟ 601 00:23:54,635 --> 00:23:56,069 حسنًا، نحن نحاول. نحن نحاول. 602 00:23:56,070 --> 00:23:58,107 إنهم لا يحاولون. لا أحد يستمع. 603 00:23:58,108 --> 00:24:00,546 نحن نستمع. ماذا تفعل يعني لا أحد يستمع؟ 604 00:24:00,547 --> 00:24:02,349 حاول طهي الطعام بالكامل الجدول. 605 00:24:03,720 --> 00:24:04,954 <ط>خورخي يقول لي إنه مدير المطبخ. 606 00:24:04,955 --> 00:24:07,226 بصراحة، لن أفعل ذلك دع هذا الرجل يدير 607 00:24:07,227 --> 00:24:08,762 معركة الطعام في مرحلة ما قبل المدرسة. 608 00:24:08,763 --> 00:24:11,066 في الوقت الحالي، الشيء الوحيد هذا يبقيني هنا 609 00:24:11,067 --> 00:24:14,674 هم الموظفين بسبب هذا الرجل موهوم. 610 00:24:14,675 --> 00:24:19,016 يا رفاق، أنا بحاجة إلى البرغر. لا أستطيع أن أخدم نصف الطاولة. 611 00:24:19,017 --> 00:24:20,253 انسخ ذلك. 612 00:24:20,353 --> 00:24:21,855 ما التالي، من فضلك؟ 613 00:24:21,856 --> 00:24:23,625 قلت لك خمس مرات الشيف. 614 00:24:23,626 --> 00:24:24,794 لا، أنت لم تخبرني خمس مرات. 615 00:24:24,795 --> 00:24:26,865 - 71. أنا آسف. - لا، قرأت الأوامر. 616 00:24:26,866 --> 00:24:30,037 يتعين على جوردون القيام بذلك حرفيًا، كما تعلمون، 617 00:24:30,038 --> 00:24:32,609 اصرخ عليه للحصول على وجهة نظره 618 00:24:32,610 --> 00:24:34,514 ولا يزال خورخي لا تحصل عليه. 619 00:24:34,515 --> 00:24:35,516 إنه أمر محرج للغاية. 620 00:24:35,517 --> 00:24:37,319 - مهلا، جورج. - نعم يا سيدي. 621 00:24:37,320 --> 00:24:38,487 (جورجي)، أنظر إلي. 622 00:24:38,488 --> 00:24:39,858 أنا لا أضحك، بالمناسبة. - لست كذلك. 623 00:24:39,859 --> 00:24:41,427 أنا لا أضحك. - يا. يا. 624 00:24:41,428 --> 00:24:42,697 أنا فقط مثل، كل شيء يحدث الآن. 625 00:24:42,698 --> 00:24:44,265 لا، لا، لا. ذلك الطفل بالخارج كان هنا 626 00:24:44,266 --> 00:24:47,941 لمدة 21 يومًا في الهرولة، مهلا، كل ليلة. 627 00:24:47,941 --> 00:24:49,810 لقد كنت وراء هناك نصف ساعة 628 00:24:49,811 --> 00:24:52,082 وأنت تحصل معي. 629 00:24:52,083 --> 00:24:53,918 لماذا وضعوا للتو طبق واحد في وقت واحد؟ 630 00:24:53,919 --> 00:24:55,355 لماذا لا يجتمعون معا كجدول؟ 631 00:24:55,455 --> 00:24:56,858 هناك ثلاثة طهاة [صافرة]. 632 00:24:56,859 --> 00:24:59,096 هذا طبق التحرير والسرد أخذ حرفيا إلى الأبد. 633 00:24:59,196 --> 00:25:01,601 انها تنتظر التحرير والسرد. أنت في انتظار التحرير والسرد. 634 00:25:01,602 --> 00:25:02,936 جحيم. 635 00:25:02,937 --> 00:25:05,709 الليلة، خدمة العشاء، إنه--ليس بهذا السوء. 636 00:25:05,710 --> 00:25:08,081 انه مجرد صنع مثل هذه الصفقة الكبيرة حول هذا الموضوع. 637 00:25:10,654 --> 00:25:12,456 - كيف حالنا؟ - هناك الكثير من الملابس. 638 00:25:12,457 --> 00:25:13,692 أنا فقط لا أستطيع أكله. 639 00:25:13,693 --> 00:25:15,262 يبدو وكأنه يسبح مع خلع الملابس. 640 00:25:15,263 --> 00:25:16,397 إنها السباحة، نعم. 641 00:25:16,398 --> 00:25:17,700 آمل ألا أتأذى مشاعره. 642 00:25:17,701 --> 00:25:19,870 حسنا، تلك الأضلاع تبدو جافة جدًا. 643 00:25:19,871 --> 00:25:22,108 ينبغي أن يكونوا كذلك السقوط من العظم. 644 00:25:23,279 --> 00:25:24,680 - الجدول 72. - مهلا. 645 00:25:24,681 --> 00:25:27,587 مهلا يا صاح. انظر، يأتي كل شيء إلى هناك. 646 00:25:27,687 --> 00:25:30,191 مهلا، مثل هاري سنوتر. 647 00:25:30,192 --> 00:25:31,895 قم بتنظيف اللوحة من فضلك. 648 00:25:31,896 --> 00:25:34,601 الدجاج [صفير] بارد كالثلج. الجليد البارد. 649 00:25:34,602 --> 00:25:37,841 صينية [صافرة]. 650 00:25:39,579 --> 00:25:41,581 هذا كلب [صافرة]. 651 00:25:41,582 --> 00:25:44,152 انها مطلقة كلب [صافرة]. 652 00:25:46,324 --> 00:25:48,128 المقدسة [صافرة]. 653 00:25:48,229 --> 00:25:49,463 هذا يكفي. 654 00:25:49,464 --> 00:25:51,701 قف. 655 00:25:51,702 --> 00:25:53,137 أوقف الأوامر. اغلاقه. 656 00:25:53,138 --> 00:25:56,744 لا يوجد طعام، لا أكثر المشروبات. العشاء على حسابي. 657 00:25:56,745 --> 00:25:58,749 أخرجهم من هنا. اعتذاري. 658 00:25:58,849 --> 00:26:02,691 لن أعتقد ذلك أبداً سوف يغلق الأبواب فقط. 659 00:26:02,791 --> 00:26:04,828 لقد صدمت. بصراحة، أنا صدمت. 660 00:26:11,942 --> 00:26:13,913 أنا في واين، نيو جيرسي، 661 00:26:13,913 --> 00:26:17,252 حيث أغلقت المطبخ في في الشراب. 662 00:26:17,253 --> 00:26:18,922 هذا يكفي. قف. 663 00:26:18,923 --> 00:26:21,293 لذا، للأسف، مطبخنا مغلق. 664 00:26:21,294 --> 00:26:24,267 لذا سأطلب منك، كما تعلم، إذا كان بإمكانكم يا رفاق المغادرة. 665 00:26:24,367 --> 00:26:25,869 يا طيب الكريم. 666 00:26:25,870 --> 00:26:27,907 جوردون أغلق للتو المطعم 667 00:26:27,908 --> 00:26:30,512 والشعور بالحرج فقط مرة أخرى. 668 00:26:30,513 --> 00:26:32,348 ولكن قبل أن أتحدث مالك خورخي 669 00:26:32,349 --> 00:26:33,786 عن المشاكل هنا... 670 00:26:33,787 --> 00:26:35,857 اجلس يا برعم. أنت بخير؟ 671 00:26:35,957 --> 00:26:37,759 أحتاج إلى التحقق من كارلوس. 672 00:26:37,760 --> 00:26:40,532 استمع. أنا هنا للمساعدة، حسنًا؟ 673 00:26:40,533 --> 00:26:41,834 أريد أن أساعدك. - شكرًا لك. 674 00:26:41,835 --> 00:26:43,404 لكني بحاجة إليك لأخذ قسط من الراحة. 675 00:26:43,405 --> 00:26:44,941 أنا أقدر ذلك. 676 00:26:44,942 --> 00:26:46,744 هذا--هذا ليس كذلك طريقة العيش والعمل. 677 00:26:46,745 --> 00:26:49,683 - نعم. - وبسبب إخلاصك، 678 00:26:49,684 --> 00:26:51,922 لقد تم استغلالك. 679 00:26:51,923 --> 00:26:54,827 أود أن تتاح لي الفرصة لذلك يعلمك 680 00:26:54,828 --> 00:26:58,367 قائمة يمكنك تنفيذها... - هذا مثالي. 681 00:26:58,368 --> 00:27:01,306 ودليل للمساعدة. 682 00:27:01,307 --> 00:27:02,442 هل أنت موجود؟ 683 00:27:02,443 --> 00:27:04,580 نعم بالطبع. أنا-- 684 00:27:04,581 --> 00:27:06,483 تعال هنا. نعم. 685 00:27:06,484 --> 00:27:07,586 احصل على بعض الراحة يا رجل، حسنًا؟ 686 00:27:07,587 --> 00:27:10,726 - وأنا أقدر ذلك، الشيف. - لقد حصلت على ظهرك، حسنا؟ 687 00:27:10,727 --> 00:27:12,563 أنا من بيرو. 688 00:27:12,564 --> 00:27:16,103 وفي البيرو، يعتبر جوردون نجما كبيرا. 689 00:27:16,104 --> 00:27:20,044 ولم أفكر قط جوردون علمني. 690 00:27:20,045 --> 00:27:22,315 إنه لأمر مدهش. إنه حلم أصبح حقيقة. 691 00:27:23,686 --> 00:27:25,724 لقد أصبح الأمر أكثر وضوحًا من خلال دقيقة 692 00:27:25,824 --> 00:27:27,560 أن المشاكل مع هذا مطعم 693 00:27:27,561 --> 00:27:29,797 تقع بشكل مباشر مع صاحبها. 694 00:27:29,798 --> 00:27:32,737 دعونا نتحدث عن الطريق أنت تدير هذا المكان. 695 00:27:32,738 --> 00:27:35,308 دعونا نتحدث عن ذلك، الشيف. 696 00:27:35,309 --> 00:27:37,211 تحدث معي. 697 00:27:37,212 --> 00:27:40,685 أنت على بعد أميال من حيث يجب أن تكون. 698 00:27:40,686 --> 00:27:42,857 ليس هناك مدير عام. - نعم؟ 699 00:27:42,858 --> 00:27:44,058 أنت غير موجود. 700 00:27:44,059 --> 00:27:46,865 وعندما تكون، أنت مختبئ في المكتب. 701 00:27:46,866 --> 00:27:48,468 هل تستطيع ألا ترى الفوضى التي أنت فيها؟ 702 00:27:48,469 --> 00:27:49,637 أنا هنا لإصلاح الأمور. 703 00:27:49,638 --> 00:27:50,839 - لا، أنت لست كذلك. - لا، لست كذلك؟ 704 00:27:50,840 --> 00:27:51,941 إذن ما الذي لا أفعله بشكل رائع؟ 705 00:27:51,942 --> 00:27:53,410 لأنك تسأل الخاص بك فريق 706 00:27:53,411 --> 00:27:54,814 للعمل في فوضى [bleep] الخاصة بك. 707 00:27:54,815 --> 00:27:56,852 النظام مختل وظيفيا. 708 00:27:56,853 --> 00:27:59,155 أوقات التذكرة، 90 دقيقة. 709 00:27:59,156 --> 00:28:00,926 لاعبو الغولف لا يأتون إلى أي مكان بالقرب من الباب الأمامي الخاص بك 710 00:28:00,927 --> 00:28:03,498 لأنهم لا يستطيعون الدخول لدغة سريعة لتناول الطعام. 711 00:28:03,499 --> 00:28:04,700 أحاول أن أبذل قصارى جهدي. 712 00:28:04,701 --> 00:28:06,136 كارلوس هو المسؤول. 713 00:28:06,137 --> 00:28:09,275 - كارلوس على ركبتيه. - نعم. 714 00:28:09,276 --> 00:28:12,148 لقد كان يدفع لمدة ثلاثة أسابيع صلبة مع عدم وجود يوم عطلة. 715 00:28:12,149 --> 00:28:13,151 يمين. 716 00:28:13,351 --> 00:28:14,486 هل تفهم ماذا هذا الرجل يمر الآن؟ 717 00:28:14,487 --> 00:28:15,755 نعم، أعرف. أنا أعرف. 718 00:28:15,756 --> 00:28:17,793 انها ليست سهلة. انها ليست سهلة. 719 00:28:17,794 --> 00:28:19,664 على الأقل يحصل جوردون فكرة، مثل، 720 00:28:19,665 --> 00:28:21,667 ما نتعامل معه في يومية، على ما أعتقد. 721 00:28:21,668 --> 00:28:23,037 لا يمكنك التغلب عليهم فحسب 722 00:28:23,038 --> 00:28:25,408 سبع ليال في الأسبوع وكأنك لا تهتم. 723 00:28:25,409 --> 00:28:27,112 لكنك لا تفهم. أنت لا تستمع. 724 00:28:27,113 --> 00:28:30,686 - لا أفهم؟ - أنت لا تستمع. 725 00:28:30,687 --> 00:28:31,887 لا أستطيع أن أصدق أن خورخي هو 726 00:28:31,888 --> 00:28:33,792 يجادل في الواقع مع جوردون رامزي. 727 00:28:33,793 --> 00:28:35,228 أحاول مساعدتك. 728 00:28:35,229 --> 00:28:37,800 لكن هل تعرف ماذا؟ أنت [بليب] مخدوع. 729 00:28:37,801 --> 00:28:40,539 - هل تعتقد ذلك؟ - أوه، لا، أعرف ذلك. 730 00:28:40,539 --> 00:28:41,708 مخدوع. 731 00:28:41,709 --> 00:28:43,578 إنهم حرفيا مثل هذا. 732 00:28:43,579 --> 00:28:44,947 كيف أعرف أنك مخطئ؟ 733 00:28:44,948 --> 00:28:46,216 - نعم. - لأنك تحلم. 734 00:28:46,217 --> 00:28:47,920 كيف...بماذا أحلم؟ اعتقدت أنك-- 735 00:28:47,921 --> 00:28:50,057 أنت تراقب الموظفين ضع الطعام في الميكروويف. 736 00:28:50,058 --> 00:28:51,093 أنت تراقب الموظفين-- - انتظر، انتظر، انتظر. 737 00:28:51,094 --> 00:28:53,397 أنا أحلم الناس وضع الأشياء في الميكروويف؟ 738 00:28:53,398 --> 00:28:55,034 لقد علمتهم. 739 00:28:55,035 --> 00:28:56,771 أنت تشاهد - لقد كنت هناك عندما قلت له أن يضع 740 00:28:56,772 --> 00:28:58,074 الاشياء في الميكروويف؟ 741 00:28:58,075 --> 00:29:00,879 لقد كنت تشاهد هذا [صافرة] لسنوات. 742 00:29:00,880 --> 00:29:04,386 لم يفعلوا هذا من أجل المرة الأولى هذه الليلة. 743 00:29:04,387 --> 00:29:05,389 لقد طلبت مني المساعدة، 744 00:29:05,489 --> 00:29:08,060 ولكن لا أستطيع مساعدتك إذا كنت لا تستطيع مساعدة نفسك. 745 00:29:08,061 --> 00:29:10,064 كل ما تفعله هو استمر في القدوم والصراخ. 746 00:29:10,065 --> 00:29:11,568 أريد المساعدة. - الصراخ؟ 747 00:29:11,569 --> 00:29:13,506 يا إلهي. لا أستطبع. 748 00:29:13,506 --> 00:29:16,243 لم نر خورخي أبدًا، مثل، مواجهة شخص مثل هذا. 749 00:29:16,244 --> 00:29:17,880 - حسنًا، عند نقطة ما-- - انتظر يا رجل، انتظر. 750 00:29:17,881 --> 00:29:19,449 لا، لا، لا، انتظر، انتظر، انتظر، لا، لا، لا، لا، لا. 751 00:29:19,450 --> 00:29:21,353 لأنك تستمر في الشكوى.. - أرسل [صافرة] الطعام للخارج. 752 00:29:21,354 --> 00:29:23,525 لا، لا، لا، لا، لا. كل ما تفعله هو الصراخ. 753 00:29:23,526 --> 00:29:24,862 أحتاج الشيك الخاص بي. يكرر. 754 00:29:24,962 --> 00:29:26,063 - لا، لا. - هل يمكنك تذكر الشيك؟ 755 00:29:26,064 --> 00:29:29,168 لا، أنا أوقفك إرسال [صافرة]. 756 00:29:29,169 --> 00:29:32,442 ماذا أريد منك أن تفعل توقف [صافرة] معي. 757 00:29:32,443 --> 00:29:34,981 جئت إلى هنا للقيام بعمل لأنك طلبت مني هنا. 758 00:29:34,982 --> 00:29:36,885 - لكن أنت--تحاول-- - وحتى الآن، 759 00:29:36,886 --> 00:29:37,921 أنت تتجاهل كل ما هو واضح. 760 00:29:38,021 --> 00:29:41,026 - لكنني لست كذلك. أنا لست كذلك. - هل تعتقد أنني أكذب؟ 761 00:29:41,027 --> 00:29:43,564 - حسنا-- - أو هل ستستمع؟ 762 00:29:43,565 --> 00:29:46,403 يا إلهي. هل رأيت ذلك؟ 763 00:29:48,408 --> 00:29:50,613 الآن، هل تريد لقاء مع موظفيك أم لا؟ 764 00:29:50,614 --> 00:29:51,747 أفعل. 765 00:29:51,748 --> 00:29:52,983 - هل ستكون صادقا؟ - نعم. 766 00:29:52,984 --> 00:29:55,789 دعنا نذهب. خلع شبكة الشعر. 767 00:29:55,790 --> 00:29:56,991 في الوقت الحالي، هذا الرجل هو الوهمية. 768 00:29:56,992 --> 00:29:59,262 لا يستطيع أن يشم خاصته [bleep]. 769 00:29:59,263 --> 00:30:01,500 يحتاج إلى أن يفهم ما هو على المحك هنا. 770 00:30:03,739 --> 00:30:05,008 لقد كنت في الكثير من المطابخ، 771 00:30:05,009 --> 00:30:07,011 وثق بي لقد رأيت الكثير من الكوارث. 772 00:30:07,012 --> 00:30:11,019 لكن الليلة كان ذلك واحد لدفاتر السجلات. 773 00:30:11,020 --> 00:30:13,158 أنت واقف بطريقتك الخاصة 774 00:30:13,158 --> 00:30:17,365 ولا تستطيع أن ترى الخشب للأشجار. 775 00:30:17,366 --> 00:30:21,908 أنا أرحب تماما الولاء، لكني لست-- 776 00:30:21,909 --> 00:30:23,912 أنا لن أقوم بمؤخرة الرؤوس مع المالك 777 00:30:23,913 --> 00:30:25,849 وأضيع وقتي. 778 00:30:25,850 --> 00:30:27,151 أنا انتهيت. 779 00:30:27,152 --> 00:30:30,426 خورخي! استمع له. مثل، نحن بحاجة إلى المساعدة. 780 00:30:30,527 --> 00:30:33,799 الآن، هل أنا في، 781 00:30:33,799 --> 00:30:35,434 أو أنا خارج؟ 782 00:30:44,988 --> 00:30:47,793 بعد الكارثة خدمة العشاء... 783 00:30:47,794 --> 00:30:51,199 هذا يكفي. لقد رأيت ما يكفي. 784 00:30:51,200 --> 00:30:52,770 ومحبط المواجهة 785 00:30:52,771 --> 00:30:54,105 مع المالك خورخي... 786 00:30:54,106 --> 00:30:56,276 لا يمكنك التغلب عليهم فقط! 787 00:30:56,277 --> 00:31:00,085 حان الوقت الآن لخورخي لاتخاذ القرار. 788 00:31:00,085 --> 00:31:05,194 هل أنا داخل أم خارج؟ 789 00:31:05,195 --> 00:31:07,031 نعم، أعطني فرصة. أعطني فرصة. 790 00:31:07,032 --> 00:31:10,539 أريد أن أراك أول شيء صباح الغد. 791 00:31:10,540 --> 00:31:12,475 سيداتي. 792 00:31:12,476 --> 00:31:14,881 لقد أعطاني جوردون نداء للاستيقاظ. 793 00:31:14,882 --> 00:31:16,984 لقد كانت محادثة صعبة. 794 00:31:16,985 --> 00:31:18,722 آسف يا سيدات. 795 00:31:18,723 --> 00:31:20,057 أنا بالتأكيد سأتغير. 796 00:31:20,058 --> 00:31:22,663 سأبذل قصارى جهدي الآن. 797 00:31:22,664 --> 00:31:24,500 دعونا نجعل ذلك يحدث. 798 00:31:26,271 --> 00:31:28,073 إنه يوم جديد في ملعب الجولف 799 00:31:28,074 --> 00:31:31,213 <ط>وكان فريقي العمل الجاد بين عشية وضحاها. 800 00:31:31,214 --> 00:31:34,119 <ط>ولكن قبل أن أظهر خورخي و فريقه التجديد، 801 00:31:34,120 --> 00:31:35,454 لدي مفاجأة أخرى. 802 00:31:35,455 --> 00:31:36,758 مهلا! 803 00:31:36,858 --> 00:31:38,059 يا إلهي! 804 00:31:38,060 --> 00:31:39,128 لقد قمت بالتجميل عربة الجولف 805 00:31:39,129 --> 00:31:41,366 <ط>للإعلان في الشراب في ملعب الجولف 806 00:31:41,367 --> 00:31:44,405 والتعظيم حقًا على مبيعات المواد الغذائية المحتملة. 807 00:31:44,406 --> 00:31:45,742 مهلا. 808 00:31:45,743 --> 00:31:47,111 كم هذا رائع؟ 809 00:31:47,112 --> 00:31:49,850 يا إلهي، لم أكن أتوقع 810 00:31:49,851 --> 00:31:51,386 عربة المشروبات ليتم إعادة بنائها. 811 00:31:51,387 --> 00:31:54,359 مجرد رؤيته، يبدو أفضل بكثير. 812 00:31:54,360 --> 00:31:58,100 إذا كان كل عربة يمكن القيام به 2000 دولار يوميا 813 00:31:58,101 --> 00:32:00,906 يمكننا مضاعفة ذلك بالطعام. 814 00:32:00,907 --> 00:32:02,509 لفائف سلطة السيزر. 815 00:32:02,510 --> 00:32:06,717 يمكن أن نكون في ما يقرب من نصف مليون دولار سنويا. 816 00:32:06,718 --> 00:32:07,752 كيف يبدو هذا، سولانج؟ 817 00:32:07,753 --> 00:32:09,356 أنا متحمس جدا. نحن متحمسون للغاية، كما تعلمون. 818 00:32:09,357 --> 00:32:10,859 شكراً جزيلاً. نحن نقدر ذلك حقا. 819 00:32:10,860 --> 00:32:12,261 هذا مثل صانع المال. 820 00:32:12,262 --> 00:32:13,866 أعتقد أنه شيء عظيم. 821 00:32:13,966 --> 00:32:16,003 هذا يمكن أن يدفع إيجاري في يوم واحد. 822 00:32:16,004 --> 00:32:17,939 أنا متحمس العلامة الجديدة! 823 00:32:17,940 --> 00:32:20,010 يا إلهي. أنظر إلى ذلك. هذا جميل. 824 00:32:20,011 --> 00:32:23,050 المطعم مفتوح. 825 00:32:23,051 --> 00:32:25,154 هذا رائع جدًا. 826 00:32:25,155 --> 00:32:26,891 يا إلهي. 827 00:32:26,892 --> 00:32:28,194 - يا إلهي. - أنظر ماذا فعل . 828 00:32:28,195 --> 00:32:30,130 - يا إلهي. - رائع. 829 00:32:30,131 --> 00:32:31,768 أنا أرتجف حرفيا الآن. 830 00:32:31,769 --> 00:32:33,103 رائع! 831 00:32:33,104 --> 00:32:35,040 <ط> لقد أعطيت هذا المنزل الجنازة من مطعم 832 00:32:35,041 --> 00:32:37,011 جمالية جديدة للنادي الريفي 833 00:32:37,012 --> 00:32:38,982 وهو أمر أكثر انسجامًا 834 00:32:38,983 --> 00:32:40,586 مع الجميل المناطق المحيطة. 835 00:32:40,587 --> 00:32:41,555 رائع. 836 00:32:41,655 --> 00:32:44,293 المشي من خلال المطعم، كان مذهلا. 837 00:32:44,393 --> 00:32:46,030 إنه رائع. 838 00:32:46,130 --> 00:32:49,302 لقد تغير بنسبة 100%. 839 00:32:49,303 --> 00:32:51,372 تشعر بذلك أنت في النادي. 840 00:32:51,373 --> 00:32:53,745 تشعر وكأنك في الداخل مطعم حقيقي. 841 00:32:53,746 --> 00:32:55,716 هذا رائع. 842 00:32:55,717 --> 00:32:57,051 اسمحوا لي أن أعطيك عناق. 843 00:32:57,052 --> 00:33:01,326 أوه. هل أنت متأكد؟ 844 00:33:01,327 --> 00:33:04,232 شكرًا لك. شكرًا لك. شكرًا لك. 845 00:33:04,233 --> 00:33:06,102 <ط> لم نفكر أبدا سيكون الأمر على ما يرام. 846 00:33:06,103 --> 00:33:07,506 كان كل شيء على ما يرام. ولقد صدمت. 847 00:33:07,507 --> 00:33:09,309 كنت عاجزًا عن الكلام. حتى زوجي، جورجي، 848 00:33:09,310 --> 00:33:11,179 لقد كان مجنونا. نحن سعداء جدا. 849 00:33:11,180 --> 00:33:14,385 والآن بعد أن أصبح لدينا جميلة مطعم النادي, 850 00:33:14,386 --> 00:33:17,191 نحن بحاجة إلى أن يكون الطعام تماشيا مع المطعم. 851 00:33:17,192 --> 00:33:20,898 لا مزيد من طبق التحرير والسرد في هذه القائمة. 852 00:33:20,899 --> 00:33:23,137 لقد غادر التحرير والسرد المبنى. 853 00:33:23,238 --> 00:33:25,709 لنبدأ مع المقبلات. 854 00:33:25,710 --> 00:33:27,244 أجنحة مطلية بالعسل 855 00:33:27,245 --> 00:33:30,084 <ط>قليلا حساسة سلايدرز لحم خنزير مسحب. 856 00:33:30,085 --> 00:33:32,088 برجر لحم الخنزير المقدد بالجبن، تم ذلك بكل بساطة. 857 00:33:32,089 --> 00:33:33,357 سلطة سيزر بالدجاج 858 00:33:33,357 --> 00:33:34,492 <ط> سنقوم بتحويل ذلك إلى جميل 859 00:33:34,493 --> 00:33:37,398 راب دجاج سيزر لتلك العربة هناك. 860 00:33:37,399 --> 00:33:39,435 هل تصدق أن هذه القائمة يمكنك الوقوف وراء الآن؟ 861 00:33:39,436 --> 00:33:41,339 - نعم. - 100%. 862 00:33:41,340 --> 00:33:43,176 <ط> ليس لدينا طعام صالة البولينغ بعد الآن. 863 00:33:43,177 --> 00:33:46,851 لدينا الآن ملعب للجولف، طعام مرتفع وحيوي. 864 00:33:46,852 --> 00:33:48,755 احفر. تناول قضمة. 865 00:33:48,756 --> 00:33:52,194 تعرف على ما نحن عليه سوف تدفع هذه الليلة. 866 00:33:52,195 --> 00:33:54,265 القائمة تبدو مذهلة. أنا متحمس للمطبخ. 867 00:33:54,266 --> 00:33:56,269 سيكون الأمر أسهل وأسرع. 868 00:33:56,270 --> 00:33:59,075 الجمبري جيد جدا. سام، جرب الروبيان. 869 00:33:59,076 --> 00:34:01,881 يا إلهي. هذا لذيذ. 870 00:34:01,882 --> 00:34:03,351 فرايز جيدة فعلا. 871 00:34:03,451 --> 00:34:04,787 يا إلهي. 872 00:34:04,788 --> 00:34:06,422 يا إلهي، إنه جيد جدًا. 873 00:34:06,423 --> 00:34:08,795 <ط> ولكن قبل أن نتمكن من الانطلاق بقائمة جديدة... 874 00:34:10,465 --> 00:34:12,268 أنا بحاجة لإظهار كارلوس وفريقه 875 00:34:12,269 --> 00:34:14,339 كيفية إتقان الأطباق الجديدة. 876 00:34:16,578 --> 00:34:17,713 أوه. 877 00:34:19,083 --> 00:34:21,353 جوردون معلم عظيم. 878 00:34:28,001 --> 00:34:30,740 شكرا لك، الشيف. - نعم؟ رجل طيب. 879 00:34:31,374 --> 00:34:35,147 الآن، لإعادة فتح الأبواب... 880 00:34:35,148 --> 00:34:37,452 الجميع: في الشراب! 881 00:34:37,453 --> 00:34:39,455 لقد طردت خورخي من المطبخ... 882 00:34:39,456 --> 00:34:41,326 الليلة ليلة كبيرة. أنا عصبي. 883 00:34:41,327 --> 00:34:43,063 لدي الكثير لإثباته. 884 00:34:43,064 --> 00:34:44,200 نحن جاهزون. 885 00:34:44,300 --> 00:34:46,570 ولقد عهدت إلى سولانج 886 00:34:46,571 --> 00:34:49,776 لإدارة اللوحة الساخنة وتعجيل هذه الليلة. 887 00:34:49,777 --> 00:34:51,446 يصل ضيوف VIP، 888 00:34:51,447 --> 00:34:55,154 بما في ذلك لاعبي الغولف المحليين و المؤثرون على وسائل التواصل الاجتماعي. 889 00:34:55,155 --> 00:34:57,058 مرحبا، مرحبا بكم في في المشروب. 890 00:34:57,059 --> 00:34:58,326 أنت على استعداد لوضعها طلباتك؟ 891 00:34:58,327 --> 00:34:59,730 - نعم، نحن مستعدون. - بالتأكيد. 892 00:34:59,731 --> 00:35:01,132 يا إلهي أنا. 893 00:35:01,133 --> 00:35:02,402 كيف تشعر؟ - أشعر أنني بحالة جيدة، شكرا لك. 894 00:35:02,403 --> 00:35:04,205 نعم ماذا أنت-- ماذا تعمل؟ 895 00:35:04,206 --> 00:35:05,509 تعود ذهابا وإيابا، رؤية ما يقولون. 896 00:35:05,510 --> 00:35:07,278 لا تشير. لا تشير. لا تشير. 897 00:35:07,279 --> 00:35:09,081 نحن لسنا في حديقة الحيوان. نحن في مطعمك. 898 00:35:09,082 --> 00:35:10,619 - نعم هذا صحيح. - لا تشير. 899 00:35:10,620 --> 00:35:11,687 حصلت عليك. 900 00:35:11,688 --> 00:35:13,425 تعويم الجداول. أخبرهم عن النبيذ. 901 00:35:13,526 --> 00:35:15,293 - نعم فعلت. فعلت، نعم. - تعويم، تعويم، تعويم. 902 00:35:15,294 --> 00:35:17,031 - نعم يا سيدي. - مثل راقصة الباليه. 903 00:35:17,032 --> 00:35:19,235 يبدو جيدا بالنسبة لي. 904 00:35:19,236 --> 00:35:21,841 سيدي كيف حالك؟ 905 00:35:21,842 --> 00:35:22,976 كيف هي شريحة لحم؟ 906 00:35:22,977 --> 00:35:25,114 راقصة الباليه، مؤخرتي. 907 00:35:25,115 --> 00:35:26,283 تعال هنا دقيقة. تعال هنا دقيقة. 908 00:35:26,284 --> 00:35:29,221 أنت تتجول مثل الحارس. 909 00:35:29,222 --> 00:35:30,424 - يمين. - أنت المالك. 910 00:35:30,425 --> 00:35:32,261 تبدو غير سعيد وأنت فقط 911 00:35:32,262 --> 00:35:33,698 يتجول مثل هذا. 912 00:35:33,699 --> 00:35:35,669 "أين هؤلاء [صافرة]؟ سأحصل عليهم." 913 00:35:35,670 --> 00:35:38,207 ابتسم قليلا. ها أنت ذا. يبتسم. 914 00:35:38,208 --> 00:35:41,948 عمل الجداول. - ًيبدو جيدا. 915 00:35:42,416 --> 00:35:44,118 على الأقل المطبخ على الطريق الصحيح، 916 00:35:44,119 --> 00:35:46,423 تقديم بعض الأطعمة الرائعة. 917 00:35:46,424 --> 00:35:48,194 - ذهب في 60 ثانية. - حرفياً. 918 00:35:48,195 --> 00:35:49,830 وكان هناك أربعة منهم، ذهب كل شيء. 919 00:35:49,831 --> 00:35:50,932 يا إلهي. 920 00:35:50,933 --> 00:35:52,301 <ط> والضيوف يبحثون سعيد. 921 00:35:52,302 --> 00:35:53,738 كيف حالنا؟ - جيد، كيف حالك؟ 922 00:35:53,739 --> 00:35:56,076 - كيف حالك؟ - يا إلهي. أنا أكثر سعادة بكثير 923 00:35:56,077 --> 00:35:57,879 الآن طبق التحرير والسرد لقد اختفى. 924 00:35:58,816 --> 00:36:00,217 الانطباعات الأولى، ما رأيك؟ 925 00:36:00,218 --> 00:36:01,553 أنا أحب الأجواء هنا. 926 00:36:01,554 --> 00:36:02,488 - نعم؟ - نعم. 927 00:36:02,489 --> 00:36:03,658 وكيف تستمتع به؟ 928 00:36:03,659 --> 00:36:05,228 - شريحة لحم كانت رائعة. - أوه، جيد. 929 00:36:05,328 --> 00:36:06,931 كان لديك تشيميتشوري؟ - تشيميتشوري. 930 00:36:06,932 --> 00:36:08,300 مدهش. 931 00:36:08,301 --> 00:36:10,237 طيب رقم 41 سيكون لدينا سيخ. 932 00:36:10,238 --> 00:36:11,439 سيكون لدينا سندويشات التاكو لحم الخنزير المسحوبة. 933 00:36:11,440 --> 00:36:14,179 <ط>أثناء تشغيل سولانج المطبخ كالرئيس... 934 00:36:14,180 --> 00:36:15,214 واحد، اثنان، ثلاثة. 935 00:36:15,215 --> 00:36:16,918 ذلك الذي لا تستمع إليه. واحد اثنين ثلاثة. 936 00:36:16,919 --> 00:36:20,525 للأسف، نفس الشيء لا يمكن أن يقال لخورخي، 937 00:36:20,526 --> 00:36:23,030 الذي يستمر في إيجاد الطرق للتهرب من واجباته 938 00:36:23,031 --> 00:36:24,265 أمام المنزل. 939 00:36:24,266 --> 00:36:25,467 - بخير يا نادية يا حبيبتي؟ - نعم. 940 00:36:25,468 --> 00:36:27,639 - جيد؟ حسنًا؟ - كل خير. 941 00:36:27,640 --> 00:36:29,877 هل أنت بخير يا سول؟ هل تحتاج إلى أي مساعدة؟ 942 00:36:29,878 --> 00:36:31,680 لا، أنا بخير. أنا بخير. 943 00:36:31,681 --> 00:36:33,483 - صحيح، أين هو؟ - مطبخ. 944 00:36:33,484 --> 00:36:35,387 أوه، لا، ليس كذلك. أوه، الجيز. 945 00:36:35,388 --> 00:36:37,024 سول، أنا في انتظار هذا، 946 00:36:37,025 --> 00:36:38,528 شريط السبعة الأوائل، المقبلات. 947 00:36:38,529 --> 00:36:40,565 نعم. أنا أنتظر-- نعم، نعم، نعم. 948 00:36:40,566 --> 00:36:41,801 أنا في انتظار هذا واحد. أنا في انتظار هذا. 949 00:36:41,801 --> 00:36:44,239 جورجي، أشعر بالتوتر عندما تكون هنا. 950 00:36:44,240 --> 00:36:45,908 هل يجب أن تكون هنا؟ 951 00:36:45,909 --> 00:36:47,212 إنها أكثر من قادرة. 952 00:36:47,213 --> 00:36:49,215 من فضلك، لا تدخل. 953 00:36:49,216 --> 00:36:51,286 سولانج، أخبرني إذا بدأ يأتي التدخل. 954 00:36:51,287 --> 00:36:52,556 لقد طردته. لا تقلق. أنا بخير. 955 00:36:52,557 --> 00:36:54,860 طرده بعيدا عن الطريق. يمكنك أن تفعل هذا. 956 00:36:57,700 --> 00:37:00,304 <ط>خورخي هو الوحيد الذي لا يقوم بعمله بشكل صحيح. 957 00:37:00,305 --> 00:37:02,040 التدخل؛ التدخل خلف القضبان، 958 00:37:02,041 --> 00:37:05,716 التدخل في المطبخ، والفرم حول الطعام. 959 00:37:05,817 --> 00:37:08,588 ليس هناك نعمة. ليس هناك أناقة. 960 00:37:10,324 --> 00:37:13,029 نعم. مرحبًا. تعال هنا، أنت. 961 00:37:13,030 --> 00:37:14,568 ها أنت ذا. 962 00:37:14,668 --> 00:37:16,336 في الكرسي. إنها المهلة الخاصة بك. 963 00:37:16,337 --> 00:37:18,775 دقيقتين. دعنا نذهب. اجلس. 964 00:37:18,776 --> 00:37:21,781 لقد كان ذلك لفترة من الوقت لقد كنت في المهلة. 965 00:37:21,782 --> 00:37:23,183 يا إلهي. 966 00:37:23,184 --> 00:37:24,720 الآن هو في الخطوة [الصافرة] المشاغب. 967 00:37:24,721 --> 00:37:26,256 إنه في مقعد المهلة هناك. 968 00:37:30,365 --> 00:37:32,803 مع خورخي خارج الطريق... 969 00:37:32,804 --> 00:37:35,875 حسنًا، ابدأ بأخذ هذا. سيكون تناول الطعام 22. 970 00:37:35,876 --> 00:37:38,548 الفريق لديه فرصة للتألق. 971 00:37:38,549 --> 00:37:40,217 كيف حالك؟ - كيف حالك يا رئيس؟ 972 00:37:40,218 --> 00:37:41,620 - أنت جيد؟ - جيد. 973 00:37:41,621 --> 00:37:45,428 المطعم ممتلئ والضغط مستمر. 974 00:37:45,429 --> 00:37:47,031 انتبه للملح يا كارلوس. 975 00:37:47,032 --> 00:37:49,468 كارلوس. الآن، شاهد. 976 00:37:49,469 --> 00:37:51,740 دائما من ارتفاع ، هناك فقط. 977 00:37:51,741 --> 00:37:54,245 وينتشر بشكل جيد. ليس هنا، أليس كذلك؟ 978 00:37:54,246 --> 00:37:56,517 - نعم الشيف. - دعنا نذهب. 979 00:37:56,618 --> 00:37:58,386 نعم. سلمون مدخن, شريحة لحم التنورة. 980 00:38:04,934 --> 00:38:05,969 ماذا حدث؟ 981 00:38:08,508 --> 00:38:11,212 - نعم، لقد قطعت الجزء العلوي. - نعم. 982 00:38:11,213 --> 00:38:13,585 يا فتى. 983 00:38:18,796 --> 00:38:21,535 في In The Drink، كل شيء على ما يرام يسير بشكل جيد أمام المنزل. 984 00:38:21,535 --> 00:38:24,105 إنه مختلف تمامًا وفئتها. 985 00:38:24,106 --> 00:38:25,808 لطيف جدًا. 986 00:38:25,809 --> 00:38:27,011 لذيذ. 987 00:38:27,012 --> 00:38:30,117 ولكن في المطبخ، تعرض كارلوس لحادث. 988 00:38:30,118 --> 00:38:31,453 يا فتى. 989 00:38:31,454 --> 00:38:33,223 لحسن الحظ، بعد بعض الوقت العناية الطبية... 990 00:38:33,224 --> 00:38:34,526 أنا بخير. أنا بخير. 991 00:38:34,527 --> 00:38:36,697 إنه جيد للاستمرار. 992 00:38:36,698 --> 00:38:40,739 وبعد دقيقتين من التواجد في المهلة، 993 00:38:40,740 --> 00:38:44,881 حان الوقت الآن لمعرفة ما إذا كان خورخي يمكن أن يتصرف كالمالك الحقيقي. 994 00:38:46,250 --> 00:38:47,685 السيدات، كيف حالك؟ مرحباً. 995 00:38:47,686 --> 00:38:49,455 مرحبا بكم في في الشراب. كيف حالك؟ 996 00:38:49,456 --> 00:38:51,561 كيف حال كل شيء معك؟ - عظيم. 997 00:38:51,562 --> 00:38:52,696 كل شيء جيد؟ هل أنت متحمس الليلة؟ 998 00:38:52,697 --> 00:38:53,865 - نعم. متحمس جدا. - مذهل. 999 00:38:53,866 --> 00:38:55,367 ما رأيك في المكان؟ - مذهل. 1000 00:38:55,368 --> 00:38:56,504 - تبدو مذهلة. - نعم؟ هل يعجبك؟ 1001 00:38:56,505 --> 00:38:58,574 ما رأيك في اللون؟ إنه لأمر مدهش، أليس كذلك؟ 1002 00:38:58,575 --> 00:38:59,911 أولا هل يمكنني الحصول عليك؟ شيء للشرب؟ 1003 00:39:00,011 --> 00:39:01,881 - لقد طلبنا بالفعل. - نعم ماذا طلبتم يا رفاق؟ 1004 00:39:01,882 --> 00:39:04,553 - زجاجة كيم كروفورد. - رائع، رائع. 1005 00:39:04,554 --> 00:39:06,422 اسمي جورج. اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت بحاجة إلى أي شيء. 1006 00:39:06,423 --> 00:39:07,559 حسنًا؟ - شكراً جزيلاً. 1007 00:39:07,560 --> 00:39:09,262 شكرًا لك. شكرا لحضوركم. شكرًا لك. 1008 00:39:09,263 --> 00:39:10,832 تبدو جيدة جدا. 1009 00:39:10,833 --> 00:39:14,439 أخيرًا، أصبح خورخي أخيرًا بدأت في الحصول عليه. 1010 00:39:14,440 --> 00:39:15,541 كارلوس، أنت جيد؟ 1011 00:39:15,542 --> 00:39:17,311 أنت تبدو وكأنها رجل مختلف. 1012 00:39:17,312 --> 00:39:19,415 رجل مختلف، في السيطرة، ويبتسم. 1013 00:39:19,416 --> 00:39:21,219 وهم يحبون الطعام هناك. 1014 00:39:21,220 --> 00:39:22,489 ممتاز. 1015 00:39:22,590 --> 00:39:23,758 <ط> مع كل شيء تسير بسلاسة، 1016 00:39:23,759 --> 00:39:25,294 هناك شيء واحد آخر فقط. 1017 00:39:27,734 --> 00:39:29,468 - مهلا، نادية، هل لديك دقيقة؟ - نعم. 1018 00:39:29,469 --> 00:39:31,273 أريدك أن تخرج من هنا لمثل خمس دقائق. 1019 00:39:31,274 --> 00:39:34,079 - نعم؟ - نعم، دعونا نذهب. 1020 00:39:35,883 --> 00:39:37,451 لذلك، أنا وناديا وسول، 1021 00:39:37,452 --> 00:39:39,923 نحن نطلب منك ليصبح مديرا. 1022 00:39:39,924 --> 00:39:41,827 أعتقد أن هذا شيء أستطيع أن أتولى الأمر 1023 00:39:41,828 --> 00:39:43,931 إذا كنت على استعداد للتغيير، هل تعلم؟ 1024 00:39:43,932 --> 00:39:44,767 أنا، أنا. 1025 00:39:44,934 --> 00:39:45,869 التغيير مع المطعم هل تعلم؟ 1026 00:39:46,036 --> 00:39:48,339 نعم، وأعتقد أن التغيير الأكبر سيكون 1027 00:39:48,340 --> 00:39:50,176 أنت تصبح المدير العام لهذا المكان. 1028 00:39:50,177 --> 00:39:51,278 لذلك سيكون الأمر جيدًا حقًا. 1029 00:39:51,279 --> 00:39:52,715 أنا مستعد لذلك. أعلم أنني أستطيع فعل ذلك. 1030 00:39:52,716 --> 00:39:55,287 أنا في الأسفل. أستطيع أن أفعل ذلك. - رائع، رائع. 1031 00:39:55,288 --> 00:39:56,456 دعنا نذهب. - حصلت على هذا. 1032 00:39:56,457 --> 00:39:57,792 شكرًا لك. شكرًا لك. 1033 00:39:57,793 --> 00:40:00,464 المدير العام الجديد في In The Drink، هنا. 1034 00:40:00,465 --> 00:40:01,767 دعنا نذهب! - ووو! 1035 00:40:01,768 --> 00:40:05,241 أنا سعيدة جدًا لأن نادية كذلك الآن المدير. 1036 00:40:05,242 --> 00:40:06,242 قالت نعم بالمناسبة. 1037 00:40:06,243 --> 00:40:08,080 - قالت نعم؟ - نعم. 1038 00:40:11,087 --> 00:40:12,454 تعال. 1039 00:40:12,455 --> 00:40:13,289 - شكرًا لك. شكرًا لك. - شكرا لك يا صديقي. 1040 00:40:13,290 --> 00:40:14,693 - من الجيد رؤيتك. شكرًا. - مذهل. 1041 00:40:14,694 --> 00:40:15,595 جيد جدًا. - رائع، أنا سعيد. شكرًا لك. 1042 00:40:15,696 --> 00:40:17,799 إنه لأمر مدهش هنا. إنه أمر لا يصدق. 1043 00:40:17,800 --> 00:40:19,503 - مذهل. شكرًا لك. - لا يصدق. 1044 00:40:19,504 --> 00:40:20,638 شكرا يا صديقي. 1045 00:40:20,639 --> 00:40:21,773 نعم، قبل عندما ذهبنا هنا، 1046 00:40:21,774 --> 00:40:24,379 لقد كان نوعًا ما مشاعر منزل الجنازة. 1047 00:40:24,380 --> 00:40:26,282 والآن هو مشرق و حية هناك. 1048 00:40:26,283 --> 00:40:27,484 كما تعلمون، كان الجميع متحمسين. 1049 00:40:27,485 --> 00:40:29,489 - انا سعيد للغاية. - شكرًا لك. شكرًا لك. 1050 00:40:29,490 --> 00:40:30,892 القائمة كانت رائعة. 1051 00:40:30,893 --> 00:40:33,931 لقد كان سلطة سمك السلمون رائع للغاية. 1052 00:40:33,932 --> 00:40:37,070 المكان يبدو هائلا و الطعام أفضل بكثير. 1053 00:40:37,071 --> 00:40:38,040 شكرا يا صديقي. 1054 00:40:38,174 --> 00:40:40,277 مع تقدم الأمور الاتجاه الصحيح 1055 00:40:40,278 --> 00:40:41,346 في الشراب... 1056 00:40:41,347 --> 00:40:42,983 - شكرا جزيلا لك. - عمل عظيم. 1057 00:40:42,984 --> 00:40:45,287 <ط> لقد حان الوقت بالنسبة لي للمغادرة خورخي وفريقه. 1058 00:40:45,288 --> 00:40:46,791 شكرا لك. 1059 00:40:48,227 --> 00:40:49,864 مهلا، أنت، تعال هنا. 1060 00:40:50,231 --> 00:40:51,433 تعال هنا، تعال هنا. 1061 00:40:51,534 --> 00:40:53,037 مرحبًا، أنا هنا للمساعدة. 1062 00:40:54,006 --> 00:40:55,273 رائع. 1063 00:40:55,274 --> 00:40:57,044 - أنت بخير؟ - نعم. 1064 00:40:59,116 --> 00:41:00,785 شكرًا لك. شكرا يا رجل. 1065 00:41:00,786 --> 00:41:02,588 لم تكن أفضل البدايات، 1066 00:41:02,589 --> 00:41:03,724 لكنه كان كذلك بالتأكيد نهاية قوية. 1067 00:41:03,725 --> 00:41:05,862 - نعم. - نعم؟ المالك. 1068 00:41:05,863 --> 00:41:07,565 المالك نعم؟ - دعنا نذهب. 1069 00:41:07,566 --> 00:41:09,903 المالك. شكرًا لك. - طاب مساؤك. 1070 00:41:09,904 --> 00:41:11,272 يا فتى. 1071 00:41:11,273 --> 00:41:12,909 الآن فهمت الصورة. 1072 00:41:12,910 --> 00:41:16,850 سأرى كيف حالك لتشغيل المكان. 1073 00:41:16,851 --> 00:41:21,026 يجب أن أصبح أفضل وافعل هذه الطريقة مدى الحياة. 1074 00:41:23,631 --> 00:41:25,635 بداية جديدة. 1075 00:41:29,577 --> 00:41:31,547 يا له من أسبوع، بصراحة. 1076 00:41:31,548 --> 00:41:32,849 عندما وصلت إلى هنا لأول مرة، لم أستطع أن أصدق 1077 00:41:32,850 --> 00:41:34,520 كيف يمكن أن يكون المقيم تكافح 1078 00:41:34,521 --> 00:41:36,723 في مثل هذا الموقع الجميل مثل هذا 1079 00:41:36,724 --> 00:41:38,594 في وسط وين ولكن بصراحة، 1080 00:41:38,595 --> 00:41:39,897 كان خورخي عالقًا جدًا في طرقه 1081 00:41:39,898 --> 00:41:43,037 ورفض الاستماع لموظفيه. 1082 00:41:43,137 --> 00:41:46,108 لم يكن من الصعب أن انظر القضية الكبيرة هنا. 1083 00:41:46,109 --> 00:41:49,214 ولكن إذا كان يستطيع أن يتعلم أن يثق بفريقه، مندوب، 1084 00:41:49,215 --> 00:41:52,555 والاستفادة منها هذا المحيط المذهل، 1085 00:41:52,556 --> 00:41:55,427 أعدك، يمكنه الذهاب من In The Drink 1086 00:41:55,428 --> 00:41:58,199 إلى ثقب واحد. 1087 00:41:58,200 --> 00:42:00,470 حسنًا. دعنا نذهب. 1088 00:42:00,471 --> 00:42:02,141 يا رجل. 1089 00:42:02,142 --> 00:42:03,645 خورخي. 1090 00:42:04,747 --> 00:42:07,117 أوه، [بليب]، [بليب]. 1091 00:42:09,891 --> 00:42:11,459 أوه، [صافرة]. 1092 00:42:13,330 --> 00:42:15,167 . 1093 00:42:15,869 --> 00:42:19,275 <ط> بعد بضعة أسابيع فقط من إتقان القائمة الجديدة، 1094 00:42:19,276 --> 00:42:22,815 غرفة الطعام في In The لا يزال الشراب مشغولاً. 1095 00:42:22,816 --> 00:42:26,023 <ط>عربة المشروبات الجديدة خارج كل يوم يجمع المال، 1096 00:42:26,123 --> 00:42:28,761 مساعدة خورخي في البدء سداد ديونه. 1097 00:42:28,762 --> 00:42:31,667 مع تراجع خورخي خطوة إلى الوراء ونادية كمديرة 1098 00:42:31,668 --> 00:42:34,171 لقد استمتع كارلوس بعض أيام الإجازة المستحقة 1099 00:42:34,172 --> 00:42:37,679 وقد أكمل كل شيء الوصفات التي علمتها له. 1100 00:42:37,680 --> 00:42:39,750 في المرة القادمة "كوابيس المطبخ..." 1101 00:42:39,850 --> 00:42:41,854 أوه، انظر إلى هذا المكان. رائحة مثل ذلك 1102 00:42:41,855 --> 00:42:43,991 مطبخ سنوب دوج هنا. ماذا يحدث هنا؟ 1103 00:42:43,992 --> 00:42:45,528 أخيك العمل مؤخرته. 1104 00:42:45,529 --> 00:42:46,963 أخرج [البليب] من هنا. 1105 00:42:46,964 --> 00:42:49,368 صرخ جوردون في وجهي، أنا كذلك خرق الكرات له الظهير الايمن. 1106 00:42:49,369 --> 00:42:50,638 أنا لا--أنا لا آخذ 1107 00:42:50,639 --> 00:42:51,641 من ذلك الرجل [بليب]. - ناه، نعم. 1108 00:42:51,741 --> 00:42:55,080 عموماً، نحن قريبون من ذلك 500000 دولار في الحفرة. 1109 00:42:55,081 --> 00:42:55,881 . 1110 00:42:55,882 --> 00:42:58,486 منذ متى كانوا هناك؟ 1111 00:42:59,657 --> 00:43:01,527 لقد بدأ التعفن! 1112 00:43:01,528 --> 00:43:02,862 احصل على العملاء من هنا، من فضلك. 1113 00:43:02,863 --> 00:43:04,900 نحن نغلق هذا مكان أسفل الآن.