1
00:00:45,754 --> 00:00:49,966
Afiyet olsun, Majesteleri

2
00:01:13,990 --> 00:01:15,658
YI HEON
JOSEON'UN KRALI

3
00:01:16,618 --> 00:01:17,952
Gecikme için özür dilerim.

4
00:01:18,912 --> 00:01:22,290
Sonunda yarışmaya başlayacağız.

5
00:01:23,291 --> 00:01:24,793
İlk yemeğin konusu…

6
00:01:24,876 --> 00:01:25,752
<font color="white">MAENG MAN-SU, EOM BONG-SIK</font><font color="white"></font>

7
00:01:25,835 --> 00:01:26,669
TANG BAILONG, YA FEIXIU, KONG WENLI

8
00:01:29,631 --> 00:01:31,090
"Var olmayan" için <i>Mu</i>, "et" için <i>yuk </i>.

9
00:01:32,258 --> 00:01:34,636
<font color="white">Bu bir et yemeğidir</font><font color="white">
bu daha önce hiç görülmemişti.

10
00:01:42,352 --> 00:01:45,313
Artık yemek pişirmeye başlayabilirsiniz.

11
00:02:00,662 --> 00:02:03,873
İlk yemeğimizi yapmaya başlayalım.
<font color="white">baharatlı </font><font color="white"></font><font color="white"><i>galbijjim</i></font></font><font color="white"><font color="white">, kızarmış kısa kaburga.</font><font color="white"></font></font>

12
00:02:03,957 --> 00:02:04,916
-Evet.
-Evet.

13
00:02:05,500 --> 00:02:07,585
-Küp doğranmış tavuğu pişirmeye başlayalım.
-Tamam aşkım.

14
00:02:22,016 --> 00:02:23,518
{\an8}<font color="white">-Gil-geum.</font><font color="white">
-Evet.

15
00:02:23,601 --> 00:02:24,936
{\an8}-Aşçı Sim.
-Tamam aşkım.

16
00:02:44,998 --> 00:02:47,167
Ne? İkiye karşı bir mi?

17
00:02:47,250 --> 00:02:49,252
Ana yemeği iki kişi mi pişiriyor?

18
00:02:49,335 --> 00:02:50,587
<font color="white">Ne yapıyorlar?</font><font color="white"></font>

19
00:02:51,212 --> 00:02:52,380
Yani onların planı bu mu?

20
00:03:20,575 --> 00:03:21,784
Eom'u pişir.

21
00:03:26,289 --> 00:03:27,832
-Ya Feixiu.
-Evet.

22
00:03:32,086 --> 00:03:35,048
<i>Ne? İlk turun aşçısı</i>
<font color="white"><i>Ya Feixiu mu?</i></font></font><font color="white"></font>

23
00:03:35,632 --> 00:03:36,758
<i>Ne düşünüyorlar?</i>

24
00:03:44,599 --> 00:03:47,602
<i>Tavuğu ıslatıyor</i>
<i>tuz, sirke ve balda.</i>

25
00:03:47,685 --> 00:03:50,521
<i>Eti yumuşatıyor.</i>

26
00:03:50,605 --> 00:03:51,981
<font color="white"><i>Ne yapıyor?</i></font><font color="white"></font>

27
00:03:52,065 --> 00:03:53,066
<i>Tavada kızartılmış tavuk mu?</i>

28
00:03:57,278 --> 00:03:58,238
Odaklanalım.

29
00:03:59,030 --> 00:04:00,031
Eti haşlayalım.

30
00:04:04,077 --> 00:04:06,621
<i>Yalnızca kızarmış kısa kaburga yemeği mi?</i>

31
00:04:07,455 --> 00:04:11,209
Ondan çok şey mi bekledim?

32
00:04:11,960 --> 00:04:14,295
<font color="white">Yemek pişirmeye başlayacağım</font><font color="white">
et baharatlandığında.

33
00:04:14,379 --> 00:04:15,505
Bu ne zaman olacak?

34
00:04:15,588 --> 00:04:16,714
Yarım saat içinde.

35
00:04:17,298 --> 00:04:18,132
Çok iyi.

36
00:04:27,684 --> 00:04:30,019
-Maeng'i pişirmek mi?
<font color="white">-Uzun zaman önce işim bitti.</font><font color="white"></font></font>

37
00:04:31,104 --> 00:04:32,772
{\an8}Izgara da ısıtılır ve hazırdır.

38
00:04:32,855 --> 00:04:33,690
{\an8}Güzel.

39
00:04:34,274 --> 00:04:37,277
{\an8}-Bana <i>gochugaru </i>kırmızı biber tozunu ver.
<font color="white">-Aşçı Sim, </font><font color="white"></font><font color="white"><i>gochogaru</i></font></font><font color="white"><font color="white"> nerede?</font><font color="white"></font></font>

40
00:04:37,360 --> 00:04:40,029
Peki, görüyorsun…

41
00:04:40,113 --> 00:04:42,282
Cook Min Saongwon'da onu arıyor.
Kraliyet Yemekleri Ofisi.

42
00:04:42,365 --> 00:04:45,285
<font color="white">-Ne?</font><font color="white">
-Şimdiye kadar burada olması gerekir.

43
00:04:45,368 --> 00:04:46,327
Ne…

44
00:04:49,706 --> 00:04:50,540
İşte burada.

45
00:04:51,916 --> 00:04:53,042
Kötü haberlerim var.

46
00:04:53,126 --> 00:04:54,335
Neden elin boş?

47
00:04:54,419 --> 00:04:56,796
<font color="white"></font><font color="white"><font color="white"><i>gochogaru</i></font></font><font color="white"><font color="white"> gitti.</font><font color="white"></font></font>

48
00:04:56,879 --> 00:04:58,423
-Ne?
-Ne?

49
00:04:58,506 --> 00:04:59,966
Neden bahsediyorsun?

50
00:05:00,049 --> 00:05:02,760
Onu Saongwon'da güvenle sakladık.
<font color="white">Nereye gitmiş olabilir?</font><font color="white"></font></font>

51
00:05:02,844 --> 00:05:04,012
Her yere baktın mı?

52
00:05:04,095 --> 00:05:06,514
Evet. Her köşeyi aradım.

53
00:05:06,597 --> 00:05:08,766
Gochojang ve <i>gochogaru</i>hepsi gitti.

54
00:05:08,850 --> 00:05:12,186
<font color="white">Neler oluyor Allah aşkına?</font><font color="white">
Yarışma henüz başlamadı!

55
00:05:12,270 --> 00:05:13,896
Önceden kontrol etmediniz mi?

56
00:05:13,980 --> 00:05:15,523
Daha dün gece oradaydı.

57
00:05:17,692 --> 00:05:19,068
<i>Bu olamaz.</i>

58
00:05:19,152 --> 00:05:20,403
<i>Sahte oldum.</i>

59
00:05:21,779 --> 00:05:23,698
<font color="white">Aşçı Min, emin misin?</font><font color="white"></font>

60
00:05:23,781 --> 00:05:24,866
Evet.

61
00:05:24,949 --> 00:05:26,034
Bunun için zaman yok.

62
00:05:26,117 --> 00:05:27,410
Eğer <i>gochugaru</i>'muz yoksa,

63
00:05:27,493 --> 00:05:29,037
-Yemeği değiştirmeliyiz.
<font color="white">-Ne?</font><font color="white"></font></font>

64
00:05:29,120 --> 00:05:31,622
Şimdi yemeği nasıl değiştireceğiz?

65
00:05:31,706 --> 00:05:34,375
Kısa kaburgaları kızartalım
soya sosunda.

66
00:05:34,459 --> 00:05:37,253
Bu dünyada yeni olan bir et yemeği değil.

67
00:05:42,467 --> 00:05:44,802
<i>Bir et yemeği hazırlamalıyım</i>
<font color="white"><i>Daha önce hiç görmediler.</i></font></font><font color="white"></font>

68
00:05:46,262 --> 00:05:47,263
<i>Kısa kaburgalı.</i>

69
00:05:49,557 --> 00:05:51,142
<i>Bu çağda olmayan bir tat.</i>

70
00:05:56,647 --> 00:05:57,774
<i>Evet.</i>

71
00:05:57,857 --> 00:05:59,108
<i>İşte bu.</i>

72
00:06:00,443 --> 00:06:01,903
<font color="white">Millet, lütfen dediğimi yapın.</font><font color="white"></font>

73
00:06:01,986 --> 00:06:04,197
Pirinçle yapılan yabani üzüm şarabı var
Saongwon'da, değil mi?

74
00:06:04,280 --> 00:06:06,074
-Evet var.
-Şimdi gidip onu alayım mı?

75
00:06:06,157 --> 00:06:07,700
-Evet. Acele etmek.
<font color="white">-Elbette.</font><font color="white"></font></font>

76
00:06:08,701 --> 00:06:09,827
-Ve sonra...
-Neden buna ihtiyacımız var?

77
00:06:09,911 --> 00:06:12,080
<i>Yabani üzümlü pirinç şarabından daha fazlasına ihtiyacım var</i>

78
00:06:12,163 --> 00:06:13,831
<i>gerçek lezzetleri yaratmak için</i>
<i>bourguignon sığır eti.</i>

79
00:06:13,915 --> 00:06:15,583
<font color="white"><i>Pastırmanın tadına ihtiyacı var.</i></font><font color="white"></font>

80
00:06:15,666 --> 00:06:17,752
Cook Eom, lütfen biraz domuz yağı al

81
00:06:17,835 --> 00:06:20,129
-ve ızgarayı bununla kaplayın.
-Tamam aşkım.

82
00:06:20,213 --> 00:06:21,380
Ve daha sonra…

83
00:06:21,464 --> 00:06:23,382
{\an8}<font color="white"><i>Ayrıca mirepoix aromasına da ihtiyacım var.</i></font><font color="white"></font>

84
00:06:23,466 --> 00:06:26,135
{\an8}<i>Soğan, havuç ve kereviz yerine…</i>

85
00:06:27,261 --> 00:06:30,348
Maeng'i pişir, lütfen doğra
Pyogo mantarları, turp ve balkabağı.

86
00:06:30,431 --> 00:06:31,307
Tamam aşkım.

87
00:06:31,390 --> 00:06:32,725
<font color="white">Gil-geum, eti süz.</font><font color="white"></font>

88
00:06:32,809 --> 00:06:33,726
Tamam.

89
00:06:50,326 --> 00:06:51,786
-Gil-geum, bana bir kase su getir.
-Tamam aşkım.

90
00:06:51,869 --> 00:06:54,872
-Ve tenceredeki suyu boşaltın.
-Tamam aşkım.

91
00:06:54,956 --> 00:06:57,625
<font color="white"><i>Şu anda yapabileceğimin en iyisi bu.</i></font><font color="white"></font>

92
00:07:26,446 --> 00:07:28,739
-İşte şarap.
-İyi.

93
00:07:33,494 --> 00:07:35,163
-Görelim.
-Önce kontrol et.

94
00:07:37,665 --> 00:07:38,541
Harika.

95
00:07:47,133 --> 00:07:48,259
<font color="white">BÜYÜK PRENS JESAN</font><font color="white">
SAONGWON MÜDÜRÜ

96
00:07:48,342 --> 00:07:49,552
Bu kadar mı?

97
00:07:50,636 --> 00:07:51,971
Hepsini oraya dökün.

98
00:07:52,054 --> 00:07:53,764
-Hepsi mi?
-Hepsi.

99
00:07:55,558 --> 00:07:56,684
<font color="white">YABANİ ÜZÜM PİRİNÇ ŞARABI</font><font color="white"></font>

100
00:08:01,397 --> 00:08:02,565
Bu aroma.

101
00:08:04,442 --> 00:08:05,610
-Tanrım.
-Afiyet olsun.

102
00:08:05,693 --> 00:08:07,528
Bu kesinlikle şarabın aroması.

103
00:08:08,446 --> 00:08:11,491
Pirinç ve şarap karışımı.

104
00:08:12,158 --> 00:08:14,952
<font color="white">Şarapta et pişiriyor.</font><font color="white">
Ne yapıyor olabilir?

105
00:08:15,036 --> 00:08:16,704
Bu çok tuhaf.

106
00:08:17,288 --> 00:08:19,207
Bir parça şarap eklemek yerine
et kokusundan kurtulmak için

107
00:08:19,290 --> 00:08:22,460
<font color="white">tüm eti içine batırıyor.</font><font color="white"></font>

108
00:08:24,712 --> 00:08:26,631
-Daha fazlası mı kaldı?
-Evet.

109
00:08:26,714 --> 00:08:28,633
Endişeli görünüyorlar.

110
00:08:28,716 --> 00:08:29,967
Her ne ise,

111
00:08:30,051 --> 00:08:34,013
kesinlikle et yemeğidir
<font color="white">Dünyanın daha önce hiç görmediği bir şey.</font><font color="white"></font></font>

112
00:08:34,096 --> 00:08:37,892
Ne kadar çabalarlarsa çabalasınlar,
kazanamazlar.

113
00:08:37,975 --> 00:08:40,102
Kazanacağız

114
00:08:40,686 --> 00:08:41,604
çünkü…

115
00:08:45,691 --> 00:08:47,109
Bende bu var.

116
00:08:47,777 --> 00:08:49,070
<font color="white">Burada.</font><font color="white"></font>

117
00:08:49,862 --> 00:08:51,322
Az önce ne koydun?

118
00:08:52,073 --> 00:08:53,032
Buna buket garni denir.

119
00:08:53,115 --> 00:08:55,660
Bu bir Fransız bitki paketi.
ve Joseon versiyonunu yaptım.

120
00:08:55,743 --> 00:08:57,787
<i>Ah, garnitür.</i>

121
00:09:00,957 --> 00:09:03,376
<font color="white">Biz iyiyiz. Şimdi kaynamaya bırakıyoruz.</font><font color="white"></font>

122
00:09:03,459 --> 00:09:05,336
Ne kadar zaman alacak?

123
00:09:08,881 --> 00:09:10,091
Bir saat mi?

124
00:09:10,633 --> 00:09:12,176
Yarım <i>sijin</i>.

125
00:09:12,260 --> 00:09:14,637
<font color="white">-Sırayla ateşi izleyeceğiz.</font><font color="white">
-Sırayla, ayağım.

126
00:09:14,720 --> 00:09:16,347
Haşlamak benim uzmanlık alanımdır

127
00:09:16,430 --> 00:09:18,349
bu yüzden yanmadığından emin olacağım.

128
00:09:18,432 --> 00:09:19,308
Tamam aşkım.

129
00:09:19,850 --> 00:09:22,395
Bu yemeğe ne ad vermeliyiz?

130
00:09:22,478 --> 00:09:24,480
<font color="white">Kızarmış ama...</font><font color="white"></font>

131
00:09:24,564 --> 00:09:26,566
Bir karışım olduğundan
Joseon tarzı <i>galbijjim</i>

132
00:09:26,649 --> 00:09:29,151
ve batılı pişirme teknikleri…

133
00:09:30,903 --> 00:09:34,657
<font color="white">Belki sığır eti bourguignon </font><font color="white"><font color="white"><i>galbijjim</i></font></font><font color="white">
yabani üzümlü pirinç şarabında kızartılmış mı?

134
00:09:34,740 --> 00:09:35,992
<i>O neydi?</i>

135
00:09:36,075 --> 00:09:38,369
<i>Aptalca dedi </i>galbijjim
<font color="white"><i>yabani üzümlü pirinç şarabıyla kızartılır.</i></font></font><font color="white"></font>

136
00:09:38,452 --> 00:09:39,662
DERS N° 8 PİRİNÇ ŞARABI DANA BOURGUIGNON

137
00:09:43,624 --> 00:09:46,752
<i>Yeon'u pişir,</i>
<i>ne yapıyorsun sen?</i>

138
00:09:46,836 --> 00:09:49,672
Et bir tencere şarapta mı pişirilir?

139
00:09:49,755 --> 00:09:53,551
<font color="white">Becerilerde büyük bir eşitsizlik var</font><font color="white">
Ming aşçılarıyla karşılaştırıldığında.

140
00:09:54,260 --> 00:09:58,431
{\an8}Oldukça olası görünmüyor
onları alt edeceğini ve kazanacağını.

141
00:09:59,974 --> 00:10:01,309
HAN MIN-SEONG
BAŞ DEVLET MÜŞAVİRİ

142
00:10:01,392 --> 00:10:04,478
<font color="white">Becerilerden şüphe ediyorlar</font><font color="white">
Joseon aşçılarından.

143
00:10:14,238 --> 00:10:15,323
Eşleşmediklerini söylüyor

144
00:10:15,406 --> 00:10:17,241
Ming'in en iyi aşçıları için
başlamak için.

145
00:10:18,701 --> 00:10:19,952
Fakat,

146
00:10:20,036 --> 00:10:22,288
<font color="white">Bir yemeğin gerçek değeri</font><font color="white">
kokusu öyle değil

147
00:10:22,371 --> 00:10:24,707
ama tadı nasıl.

148
00:10:24,790 --> 00:10:27,960
Sonuçta her şey altüst oluyor
lezzetin mükemmelliğine.

149
00:10:29,545 --> 00:10:30,963
Aşçılarımız

150
00:10:31,547 --> 00:10:34,050
{\an8><font color="white">becerilere sahip olduğu biliniyor</font><font color="white">
Joseon'da bir <i>guksamussang</i>.

151
00:10:34,133 --> 00:10:36,135
{\an8}GUKSAMUSSANG: YETENEKLERİ OLAN BİREY
ÜLKEMİZDE EŞSİZDİR

152
00:10:37,011 --> 00:10:39,138
<font color="white">Söylediğiniz gibi olduğundan eminim.</font><font color="white"></font>

153
00:10:41,766 --> 00:10:44,852
Tüm en iyi malzemeler
pek yeterli olmaz,

154
00:10:44,935 --> 00:10:47,897
ama yine de çok pervasızca davranıyor.

155
00:10:48,939 --> 00:10:50,858
Ming aşçılarına bakın.

156
00:10:50,941 --> 00:10:53,361
Bıçak becerileri olağanüstüdür.

157
00:10:53,444 --> 00:10:55,196
<font color="white">Bekleyip göreceğiz.</font><font color="white"></font>

158
00:10:55,946 --> 00:11:00,618
Kim bilir? Şarapla ıslatılmış et
özel niteliklere sahip olabilir.

159
00:11:06,165 --> 00:11:07,083
Bitti.

160
00:11:07,667 --> 00:11:08,834
{\an8}Garnitürleri hazırlayalım.

161
00:11:08,918 --> 00:11:11,796
{\an8}<font color="white"><i>Eom pişirin, lütfen balkabağını buharda pişirin.</i></font><font color="white"></font>

162
00:11:11,879 --> 00:11:14,632
<i>Maeng'i pişir,</i>
<i>lütfen biraz taze yeşillik hazırlayın.</i>

163
00:11:15,216 --> 00:11:16,217
İşte buyurun.

164
00:11:50,334 --> 00:11:51,252
Bu çok ağır.

165
00:12:00,761 --> 00:12:03,597
Tamam aşkım. 30 dakikaya daha ihtiyacımız var.

166
00:12:03,681 --> 00:12:05,599
<font color="white">Bu işlem </font><font color="white"><font color="white"><i>sijin</i></font></font><font color="white"><font color="white"> çeyrekte bir sürede tamamlanacak.</font><font color="white"></font></font>

167
00:12:06,183 --> 00:12:08,561
Artık beklememiz mi gerekiyor?

168
00:12:08,644 --> 00:12:09,937
Evet, Cook Eom.

169
00:12:12,440 --> 00:12:16,068
Tabakları ve çatal bıçakları kontrol eder misin?
<font color="white">Lekeli olma ihtimaline karşı mı?</font><font color="white"></font></font>

170
00:12:16,152 --> 00:12:17,987
Masaları kurmaya başlayalım.

171
00:12:18,070 --> 00:12:19,113
-Tamam aşkım.
-Tamam aşkım.

172
00:12:35,296 --> 00:12:37,423
{\an8}Aşçı Maeng, bana sütü uzatır mısın?

173
00:12:37,506 --> 00:12:38,841
{\an8}Süt.

174
00:12:38,924 --> 00:12:40,509
<font color="white">Bu kabak ezmesi mi?</font><font color="white"></font>

175
00:12:42,052 --> 00:12:43,137
Balkabağı püresi.

176
00:12:43,220 --> 00:12:44,930
Yaşasın.

177
00:12:45,014 --> 00:12:45,931
-Yaşasın.
-Püre.

178
00:13:11,373 --> 00:13:13,834
Bu koku nedir? Çok baharatlı.

179
00:13:15,085 --> 00:13:17,838
<font color="white">Tanıdık bir koku</font><font color="white">
bu burnunu sokuyor.

180
00:13:26,388 --> 00:13:27,306
Bu olamaz.

181
00:13:28,641 --> 00:13:31,268
Öyle kokmuyor
Ming'de kullanılan tipik biber.

182
00:13:34,980 --> 00:13:37,441
Hayır. Hiçbir yolu yok.

183
00:13:43,405 --> 00:13:44,698
<font color="white">-Amca.</font><font color="white">
-Evet.

184
00:13:46,158 --> 00:13:48,577
Bu garip bir şekilde tanıdık baharatlı koku nedir?

185
00:14:06,554 --> 00:14:07,721
Hayır.

186
00:14:07,805 --> 00:14:09,390
Olmasa iyi olur.

187
00:14:10,432 --> 00:14:12,935
Masaları hazırlamaya geri döneceğim.

188
00:14:13,602 --> 00:14:15,437
<font color="white">Evet, öyle yapalım.</font><font color="white"></font>

189
00:14:20,734 --> 00:14:23,112
Bu likör de özel görünüyor.

190
00:14:23,195 --> 00:14:24,154
Bu nedir?

191
00:14:24,238 --> 00:14:28,242
Bu efsane değil mi
Qufu Aile İçkisi mi?

192
00:14:28,325 --> 00:14:31,495
Sadece içkiyi kastediyorsun
<font color="white">Qufu ailesinden mi geçti?</font><font color="white"></font></font>

193
00:14:32,246 --> 00:14:35,875
Ming çalışırken yemek pişiriyor
gerçekten etkileyici bir manzara.

194
00:14:36,584 --> 00:14:40,087
Ancak öyle olduğunu düşünmüyorum
dünyanın şimdiye kadar gördüğü bir et yemeği.

195
00:14:42,381 --> 00:14:46,635
<font color="white">Ya Feixiu'nun ne hazırladığını bilmiyorum</font><font color="white"></font>

196
00:14:46,719 --> 00:14:49,638
ama bunun bir yemek olduğuna eminim
dünyanın daha önce görmediği bir şey.

197
00:14:49,722 --> 00:14:51,682
İçkiden bahsetmiyorum bile
Kong Wenli'nin hazırladığı,

198
00:14:51,765 --> 00:14:54,351
<font color="white">aynı zamanda türünün tek örneği.</font><font color="white"></font>

199
00:14:55,102 --> 00:14:56,562
Kong Wenli'yi mi?

200
00:15:00,941 --> 00:15:02,192
Konfüçyüs'ün soyundan geldiğini söylüyor.

201
00:15:02,276 --> 00:15:04,820
Kong Wenli sana içki servisi yapacak

202
00:15:04,904 --> 00:15:08,866
daha önce hiç tatmadığın,
Qufu Ailesi Likörü denir,

203
00:15:09,450 --> 00:15:10,534
<font color="white">Yanında içmek için.</font><font color="white"></font>

204
00:15:11,118 --> 00:15:12,578
<i>Eşsiz bir likör</i>

205
00:15:13,162 --> 00:15:14,496
<i>Konfüçyüs'ün soyundan gelenler tarafından hizmet edildi</i>

206
00:15:15,080 --> 00:15:16,582
<i>Qufu Aile İçkisi mi dediniz?</i>

207
00:15:23,047 --> 00:15:25,215
Ya Feixiu ne yemek yaparsa yapsın, diyor

208
00:15:25,299 --> 00:15:28,177
<font color="white">türünün tek örneği bir likör olacak</font><font color="white">
eşsiz bir yemeğe çok yakışıyor.

209
00:15:28,260 --> 00:15:29,345
Bunu sabırsızlıkla bekliyorum.

210
00:15:48,197 --> 00:15:50,741
-Aşçı Yeon, bırak ben yapayım.
-Teşekkür ederim.

211
00:15:50,824 --> 00:15:52,493
{\an8}Lütfen onu tavaya koyun
<font color="white">böylece onu alevlendirebilirim.</font><font color="white"></font></font>

212
00:15:52,576 --> 00:15:53,410
{\an8}Pekala.

213
00:15:53,494 --> 00:15:54,662
{\an8}FLAMBÉ: YEMEĞE ALKOL EKLEMEK
VE HIZLA YAKIYORUZ

214
00:15:55,329 --> 00:15:58,332
Maeng'i pişir,
Sosun birazını buraya koyabilir misin?

215
00:15:58,415 --> 00:16:00,668
<font color="white">-"Sos" derken baharatı kastediyorsunuz.</font><font color="white">
- Kesinlikle.

216
00:16:36,537 --> 00:16:37,746
Ne kadar etkileyici.

217
00:17:19,455 --> 00:17:22,958
<i>Bir yemek tamamlandı</i>
<i>şefin son dokunuşuyla.</i>

218
00:17:26,128 --> 00:17:28,589
<i>Bourguignon'un tepesinde</i>
<font color="white"><i>Derin ve zengin bir tada sahip…</i></font></font><font color="white"></font>

219
00:17:32,176 --> 00:17:35,345
<i>şişirilmiş pirinç eklenir</i>
<i>çıtır bir doku vermek için.</i>

220
00:17:37,765 --> 00:17:40,350
<i>Salatalıklardan bir çiçek şekillendirilir.</i>

221
00:17:40,851 --> 00:17:43,896
<i>Üstüne kabak püresini ekleme</i>
<font color="white"><i>ince bir tatlılık katacaktır.</i></font></font><font color="white"></font>

222
00:17:45,230 --> 00:17:47,733
<i>Sonra doğranmış tavuk</i>
<i>dikkatli bir şekilde ortaya yerleştirilmiştir.</i>

223
00:17:54,531 --> 00:17:58,619
<i>Bu da et yemeğini tamamlıyor</i>
<i>Dünya bunu hiç görmedi.</i>

224
00:17:59,203 --> 00:18:02,247
<font color="white"><i>Son olarak hoş kokulu bir kokuyla tamamlıyoruz</i></font><font color="white">
<i>genç yeşillikler yemeği tamamlıyor.</i>

225
00:18:07,211 --> 00:18:08,337
Zaman doldu.

226
00:18:08,921 --> 00:18:11,840
Aşçılar uzaklaşacak
istasyonlardan.

227
00:18:35,572 --> 00:18:38,659
<font color="white">Tadım zamanı geldi.</font><font color="white"></font>

228
00:18:41,203 --> 00:18:42,287
Yemeğin tadına baktıktan sonra

229
00:18:42,371 --> 00:18:45,999
sana sağlayacağız
kağıt, mürekkep ve fırça ile.

230
00:18:46,083 --> 00:18:49,086
Lütfen diğer ulusun yemeğini değerlendirin,
<font color="white">en yüksek puan ondur.</font><font color="white"></font></font>

231
00:18:52,297 --> 00:18:55,175
İlk önce yemeğin tadına bakacaksınız
Joseon aşçıları tarafından yapıldı.

232
00:20:32,105 --> 00:20:35,275
Et dilime dokunduğu an,
sanki eriyormuş gibi yok oluyor.

233
00:20:35,359 --> 00:20:37,569
<font color="white">İnanılmaz derecede yumuşak bir yemektir</font><font color="white">
daha önce hiç tatmadığım lezzet.

234
00:20:38,070 --> 00:20:39,821
Bu yemeğin adı nedir?

235
00:20:40,447 --> 00:20:41,657
Bu yemeğin adı

236
00:20:41,740 --> 00:20:44,743
<i>sığır eti bourguignon</i>
<font color="white"><i>yabani üzümlü pirinç şarabıyla kızartılır.</i></font></font><font color="white"></font>

237
00:20:45,327 --> 00:20:47,120
Geleneksel bir Fransız güveç yemeğidir.

238
00:20:47,204 --> 00:20:50,040
<i>En üst raftaki kısa kaburgaları kızarttık</i>
<i>uzun süredir yabani üzümlü pirinç şarabında</i>

239
00:20:50,123 --> 00:20:54,294
derin lezzet katmak
<font color="white">ve onu Joseon tarzı bir </font><font color="white"></font><font color="white"><i>galbijjim</i></font></font><font color="white"><font color="white"> yapın.</font><font color="white"></font></font>

240
00:20:54,878 --> 00:20:56,171
"Zor benlik" <i>galbi</i> mi?

241
00:20:58,006 --> 00:21:00,384
Sığır eti burgy esniyor
<font color="white">Yabani üzümlü pirinç şarabında kızartılmış mı?</font><font color="white"></font></font>

242
00:21:17,192 --> 00:21:18,860
Et diyor
sadece ağzında erimekle kalmıyor,

243
00:21:18,944 --> 00:21:21,071
ama aynı zamanda tatlı, meyveli bir aroması da var.

244
00:21:22,239 --> 00:21:23,323
Gerçekten lezzetli.

245
00:21:24,199 --> 00:21:25,909
Derin lezzet ve aroma
<font color="white">yabani üzümlü pirinç şarabının</font><font color="white"></font></font>

246
00:21:25,993 --> 00:21:29,079
ağzımda kal,
ama şarabın tadına bakmıyorum.

247
00:21:30,080 --> 00:21:31,039
Nedenmiş?

248
00:21:31,707 --> 00:21:36,128
Şaraptaki alkol
et kaynadıkça buharlaştı.

249
00:21:36,211 --> 00:21:37,713
<font color="white">Flambé'den bahsetmiyorum bile.</font><font color="white"></font>

250
00:21:37,796 --> 00:21:38,755
Erik Körfezi mi?

251
00:21:40,007 --> 00:21:42,301
Oh, buna "flambé" deniyor.

252
00:21:42,384 --> 00:21:45,345
Alevlerin nasıl alevlendiğini gördün
ve daha erken öldü, değil mi?

253
00:21:45,429 --> 00:21:47,806
-Bu kalan alkolü yaktı--
<font color="white">-"Bizim harikamız"?</font><font color="white"></font></font>

254
00:21:47,889 --> 00:21:51,727
Hayır yani… Şarap tadından kurtuldu.

255
00:21:53,562 --> 00:21:55,188
Gerçekten etkileyici.

256
00:21:56,898 --> 00:22:00,694
Hafif ve taze bir aromaya sahiptir,

257
00:22:00,777 --> 00:22:03,989
ve et çok yumuşak
ağzımda eriyor.

258
00:22:04,072 --> 00:22:06,116
<font color="white">İnanılmaz derecede yeteneklisiniz.</font><font color="white"></font>

259
00:22:06,742 --> 00:22:11,747
Ming'de çok fazla aşçı olmadığından eminim.
böyle bir yemek yapılabilir.

260
00:22:15,834 --> 00:22:17,419
Durumun böyle olabileceğini söylüyor.

261
00:22:18,045 --> 00:22:20,005
Etin doğal tadı

262
00:22:20,088 --> 00:22:21,882
<font color="white">Hafif aromayla iyi uyum sağlar</font><font color="white">
yabani üzümlerden.

263
00:22:21,965 --> 00:22:23,133
Gerçekten tüm lezzetlerin en güzelidir.

264
00:22:23,800 --> 00:22:24,760
Teşekkür ederim.

265
00:22:35,228 --> 00:22:36,605
<font color="white">Onun hala sadece </font><font color="white"><font color="white"><i>galbijjim</i></font></font><font color="white"><font color="white">,</font><font color="white"></font></font> olduğunu söylüyor

266
00:22:36,688 --> 00:22:39,524
yani bir yemek olarak nitelendirilmiyor
dünyanın hiç görmediği.

267
00:22:42,194 --> 00:22:43,278
Bu bir yemek

268
00:22:43,779 --> 00:22:46,531
<font color="white">bu, şu anki zamanlarda mevcut değil.</font><font color="white"></font>

269
00:22:47,115 --> 00:22:49,409
Bu ne anlama geliyor?

270
00:22:49,493 --> 00:22:51,119
Bu bir ev yemeği
bu gerçekleşecek

271
00:22:51,203 --> 00:22:53,955
bundan birkaç yüz yıl sonra
Fransız kırsalında.

272
00:22:54,664 --> 00:22:55,916
<font color="white">Ayrıca</font><font color="white"></font>

273
00:22:55,999 --> 00:22:57,667
bu kişisel bir hikaye,

274
00:22:57,751 --> 00:23:00,212
ama bu yemek bende de yok.

275
00:23:03,131 --> 00:23:04,174
Bu yemek

276
00:23:05,008 --> 00:23:08,553
Fransız annelerin yaptığı bir şey
aileleri için hazırlık yapın.

277
00:23:09,304 --> 00:23:12,349
<font color="white">Ne zaman bu yemeği yapsam,</font><font color="white"></font>

278
00:23:13,975 --> 00:23:17,896
Tadının nasıl olacağını hayal ediyorum
eğer rahmetli annem

279
00:23:19,147 --> 00:23:20,649
benim için yaptı.

280
00:23:22,400 --> 00:23:23,443
Bu nedenle,

281
00:23:24,694 --> 00:23:27,864
bu yemek bu çağda yok

282
00:23:28,698 --> 00:23:31,034
<font color="white">ve başka hiçbir yerde mevcut değil</font><font color="white">
benim için de dünyada.

283
00:23:50,595 --> 00:23:52,889
Daha sonra yemeğin tadına bakacaksınız
Ming aşçıları tarafından yapıldı.

284
00:24:04,025 --> 00:24:05,986
Bu yemek nedir?

285
00:24:07,654 --> 00:24:11,992
bunu ben yaptım
<font color="white">Bugün ilk defa lordum.</font><font color="white"></font></font>

286
00:24:20,041 --> 00:24:23,003
Tavuk ve fındıkla yapılır.
bu yüzden ona "<i>gyejeong</i>" adını verdi

287
00:24:23,086 --> 00:24:25,130
Qufu Aile Likörü ile servis edilmektedir.

288
00:24:25,213 --> 00:24:26,089
<font color = "white"><i>"</i></font><font color = "white"><font color = "white">Gyejeong</font><font color = "white"></font><font color = "white"><i>"?</i></font></font><font color = "white"></font>

289
00:24:26,173 --> 00:24:28,592
<i>Bu yiyecek daha sonra tanıtıldı</i>
<i>Qing Hanedanlığı'nda.</i>

290
00:24:28,675 --> 00:24:31,428
{\an8}<i>Kung Pao tavuğu nedir?</i>
<font color="white"><i>Siçuan yemeği mi var burada?</i></font></font><font color="white"></font>

291
00:24:32,012 --> 00:24:35,265
{\an8<i>Olmaz. </i>gyejeong<i>'un yaratıcısı mı?</i>

292
00:25:17,098 --> 00:25:19,476
<i>Hoş bir şekilde baharatlı ama bir o kadar da tatlıdır,</i>

293
00:25:19,559 --> 00:25:21,061
<i>ve hatta çılgınca.</i>

294
00:25:23,104 --> 00:25:24,731
<font color="white"><i>Çok güçlüdür.</i></font><font color="white"></font>

295
00:25:25,232 --> 00:25:26,650
<i>Bu nedir?</i>

296
00:25:44,501 --> 00:25:46,086
Son derece nemli.

297
00:25:47,170 --> 00:25:48,755
Bu nasıl?

298
00:25:50,632 --> 00:25:53,051
Tavuğu yeterince pişirdim

299
00:25:53,134 --> 00:25:56,763
<i>tamamen pişirildiğini</i>
<font color="white"><i>nemini kaybetmeden.</i></font></font><font color="white"></font>

300
00:25:59,307 --> 00:26:02,519
Ve fıstık eklendiğini söylüyor
fındık tadı için.

301
00:26:03,770 --> 00:26:07,440
Nasıl yarattın
bu yoğun baharatlı tat?

302
00:26:12,654 --> 00:26:16,199
<font color="white">Gizli bir sos eklediğini söyledi</font><font color="white">
baharatlı hale getirmek için tavuğa.

303
00:26:16,283 --> 00:26:18,743
O gizli sosun ne olduğunu merak ediyorum

304
00:26:19,327 --> 00:26:24,082
bu senin yemeğini verdi
yoğun ama büyüleyici bir baharatlılık.

305
00:26:30,213 --> 00:26:34,050
<font color="white">Temiz ama zengin tat</font><font color="white">
Qufu Ailesi Likörü

306
00:26:34,134 --> 00:26:36,011
baharatlılığı dengeler.

307
00:26:36,094 --> 00:26:39,139
Daha az içki beklemezdim
nesiller boyunca aktarıldı.

308
00:26:44,019 --> 00:26:48,398
<font color="white">Ancak, </font><font color="white"><font color="white"><i>gyejeong'unuz</i></font></font><font color="white"> ne durumda?
dünyada yeni misin?

309
00:26:48,481 --> 00:26:50,358
Uzun zamandır,

310
00:26:50,442 --> 00:26:52,819
biz de buna benzer bir yemek yiyoruz
<font color="white">Joseon'da tavuk denir </font><font color="white"></font><font color="white"><i>gangjeong</i></font></font><font color="white"><font color="white">.</font><font color="white"></font></font>

311
00:26:57,324 --> 00:27:00,618
O yemeği bizzat tattım.

312
00:27:00,702 --> 00:27:02,620
Ancak benim yaptığım farklı.

313
00:27:09,336 --> 00:27:11,921
<font color="white">"</font><font color="white"><font color="white"><i>layu</i></font></font><font color="white"><font color="white">"</font><font color="white"></font> adlı kırmızı bir yağ kullandı.
dünyanın daha önce görmediği bir şey.

314
00:27:12,005 --> 00:27:14,424
"<i>layu</i>" adında kırmızı bir yağ mı?

315
00:27:29,481 --> 00:27:32,233
<font color="white">Ya Feixiu diyor</font><font color="white">
<i>layu</i> adında yeni bir baharat yaratan kişi,

316
00:27:32,317 --> 00:27:34,110
Ming'in gururu.

317
00:27:41,910 --> 00:27:43,787
İpeksi kırmızı diyor
<font color="white">ve ince renkli </font><font color="white"></font><font color="white"><i>layu</i></font></font><font color="white"></font>

318
00:27:43,870 --> 00:27:46,122
daha önce kimsenin tatmadığı bir şey.

319
00:27:47,332 --> 00:27:49,918
<i>Bunu onun yaptığından eminim</i>
<font color="white"><i>bizim </i></font></font><font color="white"><font color="white">gochu</font><font color="white"></font><font color="white"><i> kırmızı biberlerimizle.</i></font></font><font color="white"></font>

320
00:27:50,502 --> 00:27:52,212
<i>Bir dahi olsa bile</i>

321
00:27:52,295 --> 00:27:54,214
<font color="white"><i>Layu</font><font color="white"></font><font color="white"><i> olmadan </i></font><font color="white"><font color="white">gochu</font><font color="white"></font><font color="white"><i> yapamazsınız.</i></font></font><font color="white"></font>

322
00:27:54,839 --> 00:27:55,757
<i>Kötü haberlerim var.</i>

323
00:27:55,840 --> 00:27:57,550
<font color="white"></font><font color="white"><font color="white"><i>gochogaru</i></font></font><font color="white"><font color="white"> tamamen gitti.</font><font color="white"></font></font>

324
00:27:58,134 --> 00:27:59,135
<i>Öyle mi…</i>

325
00:28:06,684 --> 00:28:08,561
Yapmanı öneriyor
artık bir karar verin Majesteleri.

326
00:28:09,062 --> 00:28:10,146
<font color="white">Bunu biz yapalım.</font><font color="white"></font>

327
00:28:11,231 --> 00:28:14,025
Hangi yemeği daha özel buldunuz?

328
00:28:15,235 --> 00:28:20,448
söylediğim için üzgünüm
Ya Feixiu'nun doğranmış tavuğunu tercih ettim

329
00:28:20,532 --> 00:28:23,827
Joseon'un kızarmış kısa kaburgalarına.

330
00:28:23,910 --> 00:28:27,205
<font color="white">Joseon'un yemeği son derece iyiydi,</font><font color="white"></font>

331
00:28:27,288 --> 00:28:30,834
ama buna inanmak zor
yemeğin bu çağda mevcut olmadığını,

332
00:28:30,917 --> 00:28:34,421
ve arkasındaki hikaye
aynı zamanda fazlasıyla kişiseldi.

333
00:28:37,715 --> 00:28:41,052
<font color="white">Yüksek puan veremeyeceğini söylüyor</font><font color="white">
Joseon'un <i>galbijjim</i>'ine.

334
00:28:42,303 --> 00:28:45,140
Ancak sığır eti burgy esniyor
yabani üzümlü pirinç şarabında kızartılmış

335
00:28:45,223 --> 00:28:48,852
<font color="white">kesinlikle bir şekilde hazırlanmıştı</font><font color="white">
bu şimdiye kadar yoktu.

336
00:28:49,686 --> 00:28:50,562
Bu nedenle,

337
00:28:50,645 --> 00:28:52,605
Yüksek puan veremem

338
00:28:53,273 --> 00:28:55,358
Ming'in versiyonuna
<font color="white">tavuk</font><font color="white"></font><font color="white"><i>gangjeong</i></font></font><font color="white"><font color="white">.</font><font color="white"></font></font>

339
00:29:09,748 --> 00:29:11,958
YEDİ

340
00:29:20,091 --> 00:29:21,468
DÖRT

341
00:29:48,203 --> 00:29:49,913
Sonucu açıklayacağım
ilk turdan.

342
00:29:53,625 --> 00:29:54,876
<font color="white">Bekleyin Majesteleri!</font><font color="white"></font>

343
00:29:59,005 --> 00:29:59,923
Bu nedir?

344
00:30:01,925 --> 00:30:03,635
Kazananı açıklamadan önce,

345
00:30:04,385 --> 00:30:06,429
lütfen Ming'in yemeğinin tadına bakmama izin ver.

346
00:30:15,980 --> 00:30:18,733
Niyetinin ne olduğunu soruyor
isteğin arkasında.

347
00:30:19,692 --> 00:30:21,986
<font color="white">Ya Feixiu kesinlikle harika bir aşçı,</font><font color="white"></font>

348
00:30:22,070 --> 00:30:24,239
ama bir şeyi kontrol etmek istiyorum
nihai karardan önce.

349
00:30:25,406 --> 00:30:26,991
Buna nasıl cesaret edersin? Kararın verilmesi gerekiyor

350
00:30:27,075 --> 00:30:28,827
-Majesteleri ve baş elçi tarafından.
<font color="white">-Bekle.</font><font color="white"></font></font>

351
00:30:31,037 --> 00:30:32,163
Özür dilerim Direktör Yu.

352
00:30:33,832 --> 00:30:37,085
Kontrol etmek istediğiniz şey nedir?

353
00:30:38,461 --> 00:30:40,672
-Bir malzeme Majesteleri.
-Bir malzeme mi?

354
00:30:40,755 --> 00:30:44,008
Kesin olarak bilemeyeceğim
<font color="white">Ya Feixiu'nun yemeğinin tadına bakana kadar.</font><font color="white"></font></font>

355
00:30:44,092 --> 00:30:48,555
sen mi diyorsun
yasaklı bir madde mi kullandı?

356
00:30:48,638 --> 00:30:50,723
Lütfen bir kez olsun yemeğin tadına bakmama izin verin.

357
00:30:50,807 --> 00:30:52,016
Lütfen.

358
00:30:54,686 --> 00:30:56,396
Buna izin vermeyecek!

359
00:31:21,337 --> 00:31:23,756
<font color="white">Amca, bunu ona neden verdin?</font><font color="white"></font>

360
00:31:24,340 --> 00:31:27,343
Bailong, ne yapıyorsun?

361
00:31:36,978 --> 00:31:38,771
Herhangi bir yemek pişirme yarışmasının sonucu

362
00:31:38,855 --> 00:31:40,690
- yemeğin lezzetine bağlı.
-Joseon yemeğini merak ediyor

363
00:31:40,773 --> 00:31:42,483
<font color="white">ve önerildi</font><font color="white">
birbirlerinin yemeklerinin tadına bakarlar.

364
00:31:42,567 --> 00:31:45,153
Bailong, karar vermek sana düşmez.
Geri çekilin!

365
00:31:45,236 --> 00:31:47,155
Aşçılarımızın sakıncası yok mu?

366
00:31:47,238 --> 00:31:51,659
alay konusu olabilir
<font color="white">Bu küçük ulusun aşçıları tarafından mı?</font><font color="white"></font></font>

367
00:31:53,995 --> 00:31:55,121
Yönetmen Yu.

368
00:31:55,204 --> 00:31:56,289
Tekrar oturmalısın.

369
00:31:56,372 --> 00:31:59,459
Ming'in gururu buna bağlı.

370
00:31:59,542 --> 00:32:02,128
Lütfen izin verin efendim.

371
00:32:07,592 --> 00:32:11,262
<font color="white">Her iki ulusun aşçıları</font><font color="white">
birbirlerinin yemeklerini tatmak isterler.

372
00:32:11,346 --> 00:32:14,641
Joseon Kralı olarak,
İzin veriyorum.

373
00:32:21,064 --> 00:32:23,358
O da izin verdiğini söylüyor
baş elçi olarak

374
00:32:23,441 --> 00:32:25,193
<font color="white">Büyük Ming ulusunun.</font><font color="white"></font>

375
00:32:45,296 --> 00:32:46,589
Bu tat…

376
00:32:47,340 --> 00:32:50,218
<i>Aroma, renk ve tat.</i>

377
00:32:50,301 --> 00:32:52,553
<i>Hiçbir eksiği yok.</i>

378
00:32:52,637 --> 00:32:54,389
<i>Bu gerçekten</i>

379
00:32:55,390 --> 00:32:57,684
<i>mükemmel dengeli bir yemek.</i>

380
00:33:03,731 --> 00:33:07,318
<font color="white"><i>Bu kesinlikle </i></font><font color="white"><font color="white">layu</font><font color="white"></font>
<i>bizim </i>gochu'muzla yapıldı.

381
00:33:10,238 --> 00:33:11,990
Bu kırmızı yağı nereden aldın?

382
00:33:12,532 --> 00:33:14,367
Getirdiğin bir malzeme mi?

383
00:33:20,748 --> 00:33:21,791
<font color="white">Ya Feixiu.</font><font color="white"></font>

384
00:33:25,128 --> 00:33:27,714
-Evet?
-Kırmızı tozu nereden aldın?

385
00:33:31,509 --> 00:33:33,886
Malzemeyi elde ettiğini söylüyor
Joseon'da meşru yollarla.

386
00:33:35,680 --> 00:33:38,182
<font color="white">Bu bizim </font><font color="white"><font color="white"><i>gochugaru</i></font></font><font color="white"><font color="white">.</font><font color="white"></font></font>

387
00:33:38,266 --> 00:33:41,060
Aşçılar ve ben <i>gochu</i>'yu seçtik
ve onları güneşte kuruttum.

388
00:33:41,144 --> 00:33:42,729
<font color="white">Bunu yapmak için yüreğimizi ortaya koyduk.</font><font color="white"></font>

389
00:33:44,147 --> 00:33:47,608
Bu gizli bir maddeydi
İlk turda oynayacağımız önemli bir rol.

390
00:33:48,109 --> 00:33:50,278
Bunu nasıl ele geçirdin?

391
00:33:54,282 --> 00:33:55,783
<font color="white"><i></i></font><font color="white"><font color="white">gochugaru</font><font color="white"></font><font color="white"><i> ve gochujang</i></font></font><font color="white"></font>

392
00:33:55,867 --> 00:33:58,828
olacak gizli baharatlardır
yarışmada çok önemli.

393
00:33:59,412 --> 00:34:00,830
<i>Gizli baharat mı?</i>

394
00:34:00,913 --> 00:34:03,124
<font color="white"><i>O halde kırmızı yağ mı diyor</i></font><font color="white"></font>

395
00:34:03,207 --> 00:34:05,293
<i></i>gocho<i> kullanılarak mı yapıldı?</i>

396
00:34:05,376 --> 00:34:08,337
<i>Ming aşçısı bunu nasıl elde etti?</i>

397
00:34:10,965 --> 00:34:12,008
Ekselansları.

398
00:34:12,091 --> 00:34:13,551
<font color="white">Dinleyebiliriz</font><font color="white">
aşçıların söyleyecekleri

399
00:34:13,634 --> 00:34:16,262
kazanana karar verdikten sonra.

400
00:34:16,345 --> 00:34:19,348
Şimdi bir karar verelim.

401
00:34:21,184 --> 00:34:22,018
Yönetmen Yu.

402
00:34:23,269 --> 00:34:24,771
Aşçılar için,

403
00:34:25,396 --> 00:34:28,649
<font color="white">Malzemeler bir bilim adamının fırçası gibidir</font><font color="white">
ve bir savaşçının kılıcı.

404
00:34:29,525 --> 00:34:31,486
Eğer bu senin başına geldiyse,

405
00:34:32,028 --> 00:34:33,237
kaymasına izin verir misin?

406
00:34:39,619 --> 00:34:40,703
Ya Feixiu.

407
00:34:41,496 --> 00:34:43,247
Ne olduğunu açıkla.

408
00:34:43,331 --> 00:34:47,001
<font color="white">İçeriklerini mi çaldın?</font><font color="white"></font>

409
00:34:47,085 --> 00:34:49,879
Amca, onu çalmadım.

410
00:34:54,175 --> 00:34:57,011
Bunu adil bir şekilde elde ettiğini söylüyor
<i>huajiao</i> ile değiştirerek.

411
00:34:57,095 --> 00:34:58,346
<font color="white">Farkında mıydınız</font><font color="white"></font>

412
00:34:58,429 --> 00:35:02,517
şu Joseon'un baş kraliyet aşçısı
yarışmada mı kullanacaktın?

413
00:35:03,684 --> 00:35:05,770
-Peki...
-Ya Feixiu!

414
00:35:06,979 --> 00:35:11,192
Bir aşçının asla yapmaması gereken bir şey yaptın.

415
00:35:11,275 --> 00:35:13,986
<font color="white">Başka birinin malzemesini çaldın,</font><font color="white"></font>

416
00:35:14,070 --> 00:35:18,074
ve sen bana bundan bahsetmedin.

417
00:35:19,033 --> 00:35:21,619
Senin işbirlikçi hilen

418
00:35:21,702 --> 00:35:24,288
yüce milletimizin ismine hakaret etti,
bu yarışmanın yanı sıra.

419
00:35:24,372 --> 00:35:27,083
<font color="white">Bir aşçı olarak bunun için seni affedemem.</font><font color="white"></font>

420
00:35:28,084 --> 00:35:29,043
Amca…

421
00:35:29,961 --> 00:35:32,088
Ya Feixiu bir şey yaptı

422
00:35:32,171 --> 00:35:34,465
bir aşçının asla yapmaması gereken bir davranış.

423
00:35:41,264 --> 00:35:45,184
Ming'in yenilgisini kabul edeceğini söylüyor
<font color="white">Yarışmanın ilk turunda.</font><font color="white"></font></font>

424
00:35:48,396 --> 00:35:49,605
Tang Bailong!

425
00:35:50,857 --> 00:35:52,859
Onurunuzu koruyun Direktör Yu.

426
00:35:53,651 --> 00:35:55,653
Görünüşe göre bir kazananımız var.

427
00:36:01,576 --> 00:36:02,994
Getirdiğin aşçılar

428
00:36:03,077 --> 00:36:06,873
<font color="white">kesinlikle eşsiz bir beceriye sahip.</font><font color="white"></font>

429
00:36:06,956 --> 00:36:10,501
Ancak ne kadar yetenekli olursa olsun
aşçı olabilir

430
00:36:10,585 --> 00:36:12,336
öğrenmeli

431
00:36:13,462 --> 00:36:15,339
önce temel insani terbiye.

432
00:36:16,841 --> 00:36:18,217
Katılmıyor musun?

433
00:36:23,931 --> 00:36:25,808
<font color="white">Söylediklerinizi takdir ediyorum</font><font color="white"></font>

434
00:36:25,892 --> 00:36:28,394
ama bilmek istediğim şey
bunu nereden çıkardın?

435
00:36:31,397 --> 00:36:34,317
İlk turun sonucu belli oldu.

436
00:36:34,400 --> 00:36:35,902
Sen kazandın.

437
00:36:37,403 --> 00:36:39,197
-Hayır, bu değil...
<font color="white">-Bekle!</font><font color="white"></font></font>

438
00:36:40,781 --> 00:36:42,450
Ben kaybetmedim.

439
00:36:43,367 --> 00:36:44,410
Amca.

440
00:36:45,244 --> 00:36:46,412
kanıtlayacağım

441
00:36:46,495 --> 00:36:49,707
kırmızı tozu aldım
meşru yollarla.

442
00:36:50,333 --> 00:36:52,335
<font color="white">Yenilgiyi kabul et Ya Feixiu.</font><font color="white"></font>

443
00:36:52,418 --> 00:36:55,880
-Malzemelerini çaldın.
-Yapmadım!

444
00:37:06,933 --> 00:37:10,102
<i>gochogaru</i>'yu aldığını söylüyor
Saongwon'dan.

445
00:37:11,270 --> 00:37:12,730
<font color="white">Saongwon mu?</font><font color="white"></font>

446
00:37:14,148 --> 00:37:15,566
Bu imkansız.

447
00:37:20,863 --> 00:37:22,907
Bunu ona veren kişi...

448
00:37:31,415 --> 00:37:32,750
Bu o.

449
00:37:32,833 --> 00:37:34,752
Ne? DSÖ?

450
00:37:36,963 --> 00:37:38,798
<i>Büyük Prens Jesan mı?</i>

451
00:37:52,353 --> 00:37:53,271
<font color="white">Amca.</font><font color="white"></font>

452
00:37:53,938 --> 00:37:56,232
Neyden bahsediyor?

453
00:37:56,315 --> 00:37:58,067
Ming aşçısı ona senin verdiğini söylüyor

454
00:37:58,150 --> 00:38:00,569
baş kraliyet aşçısının malzemesi
iznim olmadan.

455
00:38:01,529 --> 00:38:02,697
Gerçeği mi söylüyor?

456
00:38:18,796 --> 00:38:19,880
<font color="white">Majesteleri.</font><font color="white"></font>

457
00:38:19,964 --> 00:38:21,173
Tüm saygımla,

458
00:38:21,757 --> 00:38:24,427
Senin iznine ihtiyacım yoktu.

459
00:38:24,510 --> 00:38:27,638
Malzemeler kabul edildiğinde
kraliyet mutfağında kullanılacak,

460
00:38:27,722 --> 00:38:31,309
kontrol ediliyorlar,
<font color="white">ve yalnızca benim tarafımdan temizlenen ürünler,</font><font color="white"></font></font>

461
00:38:31,392 --> 00:38:33,519
Saongwon'un Müfettişi,
saklanabilir.

462
00:38:34,145 --> 00:38:35,396
Sen ne diyorsun?

463
00:38:35,479 --> 00:38:36,939
duymuştum

464
00:38:38,190 --> 00:38:42,111
baş kraliyet aşçısı kullanıyordu
<font color="white">biraz kırmızı toz ve kırmızı macun</font><font color="white"></font></font>

465
00:38:42,194 --> 00:38:45,323
kraliyet mutfağında
uygun onay olmadan.

466
00:38:45,406 --> 00:38:46,449
Bu yüzden

467
00:38:47,116 --> 00:38:49,327
Hepsini çöpe attım.

468
00:38:51,329 --> 00:38:55,291
Sağlık ve refah için
<font color="white">Kraliyet ailesi çok önemlidir.</font><font color="white"></font></font>

469
00:38:57,460 --> 00:38:59,337
Yani onu Ming aşçısına vermedin mi?

470
00:38:59,420 --> 00:39:02,798
Yaptığımı söyleyebilirsin. Almasına izin verdim.

471
00:39:02,882 --> 00:39:04,258
Yaptım.

472
00:39:04,342 --> 00:39:08,054
Değiştirmeyi teklif etti
<font color="white">Bazı değerli Ming'ler için </font><font color="white"></font><font color="white"><i>huajiao</i></font></font><font color="white"><font color="white">.</font><font color="white"></font></font>

473
00:39:08,137 --> 00:39:10,723
Ticaretin lehimize olduğunu sanıyordum

474
00:39:10,806 --> 00:39:13,476
bu yüzden almasına izin verdim
ihtiyacı olduğu kadar.

475
00:39:14,685 --> 00:39:18,064
<font color="white">Kraliyet Şefi Aşçı,</font><font color="white">
eğer bana önceden söyleseydin,

476
00:39:18,147 --> 00:39:20,524
Onu çöpe atmazdım.

477
00:39:20,608 --> 00:39:22,193
Ne ayıp.

478
00:39:30,451 --> 00:39:34,789
Görünüşe göre Ekselansları
Büyük Prens Jesan bir hata yaptı.

479
00:39:41,420 --> 00:39:45,091
<font color="white">Ya Feixiu'nun hatalı olmadığını söylüyor</font><font color="white">
puanların açıklanması gerekiyor.

480
00:39:48,135 --> 00:39:49,512
Ya Feixiu.

481
00:39:50,346 --> 00:39:52,556
Hala neyi yanlış yaptığını bilmiyor musun?

482
00:39:53,140 --> 00:39:54,058
Amca.

483
00:39:54,141 --> 00:39:55,643
Ben masumum!

484
00:39:55,726 --> 00:39:58,354
<font color="white">İçeriği elde etmiş olsanız bile</font><font color="white">
meşru bir şekilde,

485
00:39:58,437 --> 00:40:00,564
kırmızı tozu bilerek aldın

486
00:40:00,648 --> 00:40:03,067
Joseon'un baş kraliyet aşçısıydı
gizli silah.

487
00:40:03,150 --> 00:40:04,693
Sonuç olarak,

488
00:40:04,777 --> 00:40:08,489
<font color="white">malzemesini çaldırdı</font><font color="white">
bilmeden.

489
00:40:09,156 --> 00:40:12,243
Usta aşçı olmayı haketmiyorsun.

490
00:40:13,536 --> 00:40:14,870
Sen onlardan biri olmaya uygun değilsin.

491
00:40:16,997 --> 00:40:18,707
Bu senin son şansın.

492
00:40:18,791 --> 00:40:21,043
<font color="white">Aşçı olarak biraz gururunuz kaldıysa</font><font color="white"></font>

493
00:40:22,461 --> 00:40:24,296
yenilgiyi kabul etmek.

494
00:40:27,049 --> 00:40:28,008
Amca.

495
00:40:28,759 --> 00:40:30,386
Yenilgiyi kabul etmesini söyledi.

496
00:40:31,387 --> 00:40:32,221
Affedersin.

497
00:40:35,266 --> 00:40:36,642
Ben de sorumluyum.

498
00:40:41,689 --> 00:40:43,107
<font color="white">Merhametinizi reddettiğini söylüyor.</font><font color="white"></font>

499
00:40:43,190 --> 00:40:44,066
Hayır.

500
00:40:45,276 --> 00:40:46,360
Ben de hatalıyım.

501
00:40:47,111 --> 00:40:50,573
<i>gochugaru</i>'yu kaybettiğim için haksızlığa uğradığımı hissettim
Bunu yapmak için çok çalıştım.

502
00:40:51,240 --> 00:40:54,577
<font color="white">Ama başarısız olma konusunda kısmen benim hatam var</font><font color="white">
değerli bir malzemeyi güvende tutmak için,

503
00:40:54,660 --> 00:40:57,663
anlayıştan yoksun olduğum için
Burada işlerin nasıl yürüdüğünü biliyorum.

504
00:40:57,746 --> 00:40:59,373
Bu yüzden lütfen durun.

505
00:41:09,049 --> 00:41:12,303
<font color="white">Düşünceli sözleriniz için size teşekkür ediyor</font><font color="white">
ancak Ming'in hâlâ kaybettiğini iddia ediyor.

506
00:41:18,559 --> 00:41:19,768
düşünmüyor musun

507
00:41:19,852 --> 00:41:22,980
her iki aşçı da geçerli bir noktaya değiniyor mu?

508
00:41:23,063 --> 00:41:26,609
Ming aşçısı malzemeyi aldı
<font color="white">Saongwon Müfettişi'nden</font><font color="white"></font></font>

509
00:41:26,692 --> 00:41:27,818
bu yüzden suçlu değil.

510
00:41:28,694 --> 00:41:30,029
Joseon'un baş kraliyet aşçısı

511
00:41:30,112 --> 00:41:32,406
hazırladığı malzeme vardı
ondan çalındı,

512
00:41:32,490 --> 00:41:34,158
<font color="white">bu yüzden haksızlığa uğradığını hissetmeye hakkı var.</font><font color="white"></font>

513
00:41:34,241 --> 00:41:38,370
Bu doğru. Üstelik,
Ming'in Şefi Kraliyet Aşçısı Tang Bailong

514
00:41:38,454 --> 00:41:42,291
kaybettiklerini ifade etti
sonuç ne olursa olsun.

515
00:41:42,374 --> 00:41:43,375
<font color="white">Doğru.</font><font color="white"></font>

516
00:41:43,959 --> 00:41:46,879
Ming'in zaferini ilan etseniz bile,

517
00:41:46,962 --> 00:41:50,591
Ming aşçılar
bu sonucu kabul etmeyecektir.

518
00:41:50,674 --> 00:41:52,343
Joseon'un lehine karar versen bile,

519
00:41:52,426 --> 00:41:56,096
hiçbir şey yapmayacak
<font color="white">İncinmiş duygularını teselli etmek için.</font><font color="white"></font></font>

520
00:41:56,180 --> 00:41:57,139
Ancak,

521
00:41:57,223 --> 00:42:00,309
sonucu iptal edemeyiz
ilk turdan itibaren.

522
00:42:00,392 --> 00:42:02,853
Aşçıların gururu ve puanlar
ayrı konulardır.

523
00:42:02,937 --> 00:42:05,231
<font color="white">Bu nedenle puanların açıklanması gerekir.</font><font color="white"></font>

524
00:42:05,314 --> 00:42:06,774
Evet, bu doğru.

525
00:42:07,858 --> 00:42:12,071
Olanlar için hiçbir mazeret gösteremem.

526
00:42:14,073 --> 00:42:15,407
Majesteleri.

527
00:42:15,491 --> 00:42:18,494
Karar vermenizi öneririm.

528
00:42:21,038 --> 00:42:22,456
Bu durumda,

529
00:42:22,540 --> 00:42:24,375
<font color="white">Sonucu iptal edeceğim</font><font color="white"></font>

530
00:42:26,043 --> 00:42:27,169
ve buna kravat diyoruz.

531
00:42:27,878 --> 00:42:28,921
Ekselansları.

532
00:42:29,004 --> 00:42:31,507
Kazandığımızda buna beraberlik diyemezsiniz.

533
00:42:34,635 --> 00:42:36,053
Ne demek kazandın?

534
00:42:36,136 --> 00:42:38,264
Puanlar henüz açıklanmadı.

535
00:42:42,017 --> 00:42:43,769
<font color="white">Ming'in kazandığından emin olduğunu söylüyor.</font><font color="white"></font>

536
00:42:51,151 --> 00:42:52,069
Bunu yapalım.

537
00:42:52,695 --> 00:42:54,655
Bugünkü sonucun iptali karşılığında...

538
00:42:58,200 --> 00:43:00,494
Ming'in lehine bir şey önereceğim.

539
00:43:03,539 --> 00:43:04,456
Çok iyi.

540
00:43:14,091 --> 00:43:17,261
Bu tur çok yakın olduğunu kanıtladığından
<font color="white">Kazananı belirlemek için</font><font color="white"></font></font>

541
00:43:18,679 --> 00:43:19,680
bu bir kravat.

542
00:43:25,894 --> 00:43:26,812
Ancak,

543
00:43:28,314 --> 00:43:32,192
Ming'in olduğu doğrudur
bu turda biraz öne geçti,

544
00:43:32,276 --> 00:43:34,737
aşçı geliştikçe
<font color="white"></font><font color="white"></font><font color="white"><i> layu adı verilen yeni bir sos.</i></font></font><font color="white"></font>

545
00:43:34,820 --> 00:43:38,365
Bununla birlikte, yapıldığından beri
Joseon'dan gelen bir malzemeyle,

546
00:43:38,449 --> 00:43:40,367
bu tur berabere sayılacak

547
00:43:40,951 --> 00:43:43,078
<font color="white">Joseon Kralı'nın lütfuyla.</font><font color="white"></font>

548
00:43:45,331 --> 00:43:46,415
Önümüzdeki turlarda,

549
00:43:46,498 --> 00:43:49,376
her iki taraf da utanç verici hiçbir şeyin olmadığından emin olmalıdır
malzemeler nedeniyle tekrar olur.

550
00:43:49,460 --> 00:43:51,920
Ve eğer üç tur da berabere biterse…

551
00:43:54,465 --> 00:43:55,966
<font color="white">Ming'in zaferi olarak kabul edilecek.</font><font color="white"></font>

552
00:43:58,510 --> 00:44:00,220
<i>Ming bir avantaj mı elde ediyor?</i>

553
00:44:01,180 --> 00:44:02,598
<i>Bu, kaybettiğim anlamına mı geliyor?</i>

554
00:44:03,182 --> 00:44:04,433
<i>Hiçbir yolu yok.</i>

555
00:44:04,516 --> 00:44:06,018
İkinci tur

556
00:44:06,101 --> 00:44:08,479
<font color="white">Yarın burada yapılacak</font><font color="white">
aynı zamanda.

557
00:44:08,562 --> 00:44:10,648
İyi hazırlıklı olun.

558
00:44:11,231 --> 00:44:12,900
-Evet Majesteleri.
- Evet, Ekselansları.

559
00:44:47,309 --> 00:44:49,645
-Beklemek.
<font color="white">-Aman Tanrım, bu beni korkuttu.</font><font color="white"></font></font>

560
00:44:49,728 --> 00:44:50,729
Daha söyleyeceklerin var mı?

561
00:44:51,438 --> 00:44:52,356
Nedir?

562
00:44:57,403 --> 00:44:59,154
Özür dilemek istediğini söylüyor
baş kraliyet aşçısına.

563
00:44:59,238 --> 00:45:01,698
Bu ne? Gerçekten özür mü diliyor?

564
00:45:02,616 --> 00:45:05,536
<font color="white">Herkes hatalarını kabul etmez.</font><font color="white"></font>

565
00:45:05,619 --> 00:45:07,830
Şimdi aşçı gibi davranıyorsun
büyük bir milletin.

566
00:45:08,414 --> 00:45:09,706
Bu tur sayesinde,

567
00:45:09,790 --> 00:45:14,294
Tutum ve zihniyeti öğrendim
bir aşçının sahip olması gerekir

568
00:45:14,378 --> 00:45:16,296
<font color="white">içeriklerine doğru.</font><font color="white"></font>

569
00:45:18,340 --> 00:45:19,383
Teşekkür ederim.

570
00:45:19,466 --> 00:45:21,468
Ders için sana teşekkür ediyor.

571
00:45:23,011 --> 00:45:24,096
ben de

572
00:45:24,680 --> 00:45:27,683
daha iyi bakmam gerektiğini öğrendim…

573
00:45:29,810 --> 00:45:31,812
senin sayende malzemelerimden.

574
00:45:38,902 --> 00:45:42,406
<font color="white">Yarın daha da fazlasını öğreneceğinizi söylüyor</font><font color="white">
çünkü onun amcasıyla karşı karşıya geleceksin.

575
00:45:43,240 --> 00:45:44,992
Artık öğrenecek hiçbir şeyim kalmadı

576
00:45:45,075 --> 00:45:46,452
çünkü yarın kazanacağım.

577
00:45:50,122 --> 00:45:53,292
Yarın görüşürüz, Şef Royal Aşçı.

578
00:46:05,179 --> 00:46:06,847
<font color="white">Bu beni deli ediyor.</font><font color="white"></font>

579
00:46:06,930 --> 00:46:10,434
Daha önce kendimden emin bir şekilde konuşmuştum.
ama yarın için ne yapacağım?

580
00:46:11,268 --> 00:46:13,520
Başkomiser bunu nasıl yapabildi?

581
00:46:13,604 --> 00:46:14,980
<font color="white">Bütün </font><font color="white"><font color="white"><i>gochogaru</i></font></font><font color="white"><font color="white"> nereye gitti?</font><font color="white"></font></font>

582
00:46:15,063 --> 00:46:19,276
Parmaklarımız kanayana kadar topladık
ve biz ağlayana kadar onları kuruttuk,

583
00:46:19,359 --> 00:46:20,444
ve hepsini verdi.

584
00:46:20,527 --> 00:46:21,904
<font color="white">Yarını kaybedemeyiz.</font><font color="white"></font>

585
00:46:21,987 --> 00:46:24,156
Son tura kadar beraberlik olsa bile,
bu hâlâ bizim yenilgimizdir.

586
00:46:24,239 --> 00:46:25,532
Aman Tanrım.

587
00:46:25,616 --> 00:46:28,869
Önemli olan
bugün kaybetmediğimizdir.

588
00:46:28,952 --> 00:46:30,120
<font color="white">Bu kadar yeter millet.</font><font color="white"></font>

589
00:46:30,204 --> 00:46:32,080
Yarınki maç önemli

590
00:46:32,164 --> 00:46:34,291
ve hiç <i>gochugaru</i>'muz yok.

591
00:46:34,374 --> 00:46:35,375
Afiyet olsun bana.

592
00:46:39,004 --> 00:46:39,880
Elbette.

593
00:46:40,964 --> 00:46:42,090
<font color="white">Öncelikle</font><font color="white"></font>

594
00:46:43,300 --> 00:46:44,968
Yarınki yemeği açıklayacağım.

595
00:46:45,636 --> 00:46:46,887
-Gil-geum.
-Evet.

596
00:46:46,970 --> 00:46:50,349
{\an8}Hepiniz bu <i>laziji </i> yemeğini hatırlıyor musunuz?

597
00:46:50,432 --> 00:46:52,226
<font color="white">Evet. Baharatlı tavada kızartılmış ördek.</font><font color="white"></font>

598
00:46:52,309 --> 00:46:55,270
Hala idare edebilecek miyiz?
<i>gochogaru</i> olmadan mı?

599
00:46:56,688 --> 00:47:00,526
<font color="white">Domuz eti </font><font color="white"><font color="white"><i>dongpo</i></font></font><font color="white"><font color="white"> domuz eti daha iyi bir seçim olmaz</font><font color="white"></font>
eğer onların gururunu ayaklar altına almak istiyorsak?

600
00:47:00,609 --> 00:47:01,777
Deniz tarağı ve nilüfer kökü çorbasına ne dersiniz?

601
00:47:01,860 --> 00:47:04,863
Bu Ming'inkilerden biri
<font color="white">Üç harika yemek.</font><font color="white"></font></font>

602
00:47:05,739 --> 00:47:08,033
Hayır. Hazırladığımız şeye sadık kalacağız.

603
00:47:08,617 --> 00:47:11,078
{\an8}Ama baharatlı ördek <i>laziji</i> yerine,

604
00:47:11,161 --> 00:47:13,163
Pekin ördeği yapacağız.

605
00:47:13,247 --> 00:47:14,581
<font color="white"><i>Pekin ördeği.</i></font><font color="white"></font>

606
00:47:14,665 --> 00:47:18,126
<i>Diplomatik bir konferans sırasında</i>
<i>1970'lerde ABD ile Çin arasında</i>

607
00:47:18,210 --> 00:47:23,632
<i>Bu ikonik yemeğin sahip olduğu söyleniyor</i>
<i>gerginliği bir anda bozdu.</i>

608
00:47:24,299 --> 00:47:25,676
<font color="white">-Ne?</font><font color="white">
- Pekin mi?

609
00:47:25,759 --> 00:47:28,470
- Pekin mi?
-Bu da bir Ming yemeği mi?

610
00:47:28,554 --> 00:47:29,846
Bunu hiç duymadım.

611
00:47:29,930 --> 00:47:31,848
Bu bir imparatorluk yemeği
<font color="white">Keyif alınan</font><font color="white"></font></font>

612
00:47:31,932 --> 00:47:34,560
Ming imparatorluk sarayı tarafından uzun yıllar boyunca.

613
00:47:34,643 --> 00:47:36,728
Bu sadece sade, kızarmış bir ördek değil mi?

614
00:47:36,812 --> 00:47:37,771
Evet, bu bir kızartma yemeği.

615
00:47:38,355 --> 00:47:41,108
Ama bu sadece kızarmış ördek değil.

616
00:47:41,191 --> 00:47:44,987
<font color="white">Önemli olan havaya üflemektir</font><font color="white">
deriyi etten ayırmak için;

617
00:47:45,070 --> 00:47:48,240
ve bu gerçekten kolay değil
Ciltte çıtır bir doku elde etmek için.

618
00:47:48,323 --> 00:47:52,578
gerçekten düşünüyor musun
<font color="white">Bu yemek baş elçiyi büyüleyecek mi?</font><font color="white"></font></font>

619
00:47:53,912 --> 00:47:56,999
Baş elçi birisi
imparatorluk sarayıyla yakından bağlantılıdır.

620
00:47:58,000 --> 00:48:00,627
Ne kadar özen gösterdiğine odaklanacak
ve kullanmak için çaba harcandı

621
00:48:00,711 --> 00:48:02,754
<font color="white">geleneksel pişirme teknikleri</font><font color="white">
ve lezzetlerin uyumu.

622
00:48:02,838 --> 00:48:06,800
İşte bu yüzden Pekin ördeği
imparatorluk yemeği en iyi seçimdir.

623
00:48:10,012 --> 00:48:13,932
<i>Kurutulmuş ördeği kurtarmanın tek yolu</i>
<font color="white"><i>olmadan </i></font></font><font color="white"><font color="white">gochugaru</font><font color="white"></font></font>

624
00:48:14,933 --> 00:48:16,226
<i>Pekin ördeği yapmaktır.</i>

625
00:48:17,978 --> 00:48:20,230
İlk önce asmayı öğrenmelisin
Kullanacağımız kavurma yöntemi.

626
00:48:20,314 --> 00:48:22,190
<i>Joseon aşçıları</i>

627
00:48:22,274 --> 00:48:24,735
<font color="white"><i>-çok daha etkileyiciydi</i></font><font color="white">
-Ördek...

628
00:48:24,818 --> 00:48:26,862
<i>-düşündüğümden daha fazla.</i>
-Bak.

629
00:48:26,945 --> 00:48:30,490
Özellikle baş kraliyet aşçısı.

630
00:48:30,574 --> 00:48:33,327
Bir savaşçının kılıcı can alır,

631
00:48:33,410 --> 00:48:36,246
<font color="white">ve aşçı bıçağı hayat verir.</font><font color="white"></font>

632
00:48:37,748 --> 00:48:39,833
O gerçek bir usta.

633
00:48:40,542 --> 00:48:44,129
Görünüşe göre elimizde
onları fazlasıyla hafife aldı.

634
00:48:44,880 --> 00:48:46,256
Yarın kazanmalıyız.

635
00:48:49,384 --> 00:48:52,512
Tüm malzemeler hazırlandı mı?

636
00:48:52,596 --> 00:48:54,348
<font color="white">Evet Tang Kardeş.</font><font color="white"></font>

637
00:49:04,608 --> 00:49:07,110
Ming aşçıları harikaydı.

638
00:49:07,778 --> 00:49:11,948
ama <i>galbijjim</i> gerçekten dikkate değerdi.

639
00:49:12,032 --> 00:49:13,408
Kabul ediyorum.

640
00:49:13,992 --> 00:49:16,203
<font color="white">Aşçıların yetenekleri</font><font color="white">
gerçekten baştan çıkarıcıydı.

641
00:49:18,080 --> 00:49:22,959
Güzel yemeklerle dolu bir gündü
ve iyi eğlence.

642
00:49:23,043 --> 00:49:24,503
Aman Tanrım.

643
00:49:25,712 --> 00:49:29,007
Ay bu gece özellikle parlak.

644
00:49:29,633 --> 00:49:31,677
<font color="white">Gerçekten çok parlak.</font><font color="white"></font>

645
00:49:31,760 --> 00:49:32,886
-Aman Tanrım.
-Ne?

646
00:49:32,969 --> 00:49:34,304
Majesteleri.

647
00:49:34,388 --> 00:49:36,014
Lütfen benimle gel.

648
00:49:36,098 --> 00:49:37,849
Majesteleri sizi görmek istiyor.

649
00:49:38,517 --> 00:49:40,435
Ben?

650
00:49:41,144 --> 00:49:42,229
<font color="white">Amca!</font><font color="white"></font>

651
00:49:47,984 --> 00:49:50,070
Ne düşünüyordun?

652
00:49:50,153 --> 00:49:52,531
Ming'le olan rekabeti biliyordun.

653
00:49:52,614 --> 00:49:55,242
yine de baş kraliyet aşçısınınkini attın
kendi takdirinize göre içerik?

654
00:49:56,076 --> 00:49:57,285
Majesteleri.

655
00:49:57,369 --> 00:50:02,082
<font color="white">Her zamanki tavrım için içtenlikle özür dilerim</font><font color="white">
dikkatsizlik ve beceriksizlik.

656
00:50:02,624 --> 00:50:05,043
Ancak daha önce de açıkladığım gibi

657
00:50:05,127 --> 00:50:08,171
yaptığımı yaptım
kraliyet ailesinin iyiliği için.

658
00:50:08,964 --> 00:50:11,717
<font color="white">Bunun böyle olacağını hiç düşünmemiştim</font><font color="white"></font>

659
00:50:11,800 --> 00:50:14,261
yarışmanın sonucunu etkiler.

660
00:50:14,928 --> 00:50:16,221
Söyle bana.

661
00:50:17,097 --> 00:50:20,142
<i>gocho</i>'nun tamamını gerçekten elden çıkardınız mı?

662
00:50:20,225 --> 00:50:23,395
<font color="white">Bir kısmını Ming aşçısına verdim</font><font color="white"></font>

663
00:50:24,354 --> 00:50:26,440
geri kalanı ise depoda.

664
00:50:26,523 --> 00:50:27,441
Baş Kraliyet Sekreteri!

665
00:50:32,446 --> 00:50:36,199
<i>gochogaru</i>'yu evinden alın
<font color="white">ve onu kraliyet aşçıbaşına iade edin.</font><font color="white"></font></font>

666
00:50:36,825 --> 00:50:39,578
Evet Majesteleri.
Emrini yerine getireceğim.

667
00:50:46,626 --> 00:50:47,711
<i>Kravat mı?</i>

668
00:50:48,253 --> 00:50:50,088
Evet, Majesteleri.

669
00:50:50,172 --> 00:50:52,424
Kalan turların bitmesi durumunda
<font color="white">ayrıca beraberlikle biter,</font><font color="white"></font></font>

670
00:50:52,507 --> 00:50:54,509
Ming galip ilan edilecek.

671
00:50:54,593 --> 00:50:57,846
Bu bizim için dezavantaj değil mi?

672
00:50:57,929 --> 00:51:01,433
{\an8}Majesteleri önerdiyse
o kadar dezavantajlı bir durum ki...

673
00:51:01,516 --> 00:51:04,936
{\an8}<font color="white">Kraliyetin baş aşçısı</font><font color="white">
ilk raundu kaybetmiş olmalı.

674
00:51:05,020 --> 00:51:06,688
Ancak,
ilk tur böyle sonuçlandı

675
00:51:06,772 --> 00:51:11,276
{\an8}çünkü Büyük Prens Jesan
<font color="white">kraliyet aşçıbaşının malzemesini verdi</font><font color="white"></font></font>

676
00:51:11,359 --> 00:51:13,195
yanlışlıkla bir Ming aşçısına.

677
00:51:13,278 --> 00:51:14,112
Ne?

678
00:51:14,196 --> 00:51:16,740
Büyük Prens Jesan
Kraliyet aşçıbaşının malzemesini mi aldın?

679
00:51:18,408 --> 00:51:20,994
<font color="white">Buna nasıl hata denilebilir?</font><font color="white"></font>

680
00:51:21,077 --> 00:51:23,872
Kendisi Saongwon'un başkomiseri olduğundan,

681
00:51:23,955 --> 00:51:25,916
bu konuyla ilgisi olmalı
bir şekilde.

682
00:51:26,416 --> 00:51:30,837
Atarak ne kazanabilir ki?
<font color="white">Kraliyet aşçıbaşının malzemesi mi?</font><font color="white"></font></font>

683
00:51:39,763 --> 00:51:42,682
Bugünkü turun beraberlikle sonuçlandığını duydum.

684
00:51:43,517 --> 00:51:44,518
Evet Majesteleri.

685
00:51:44,601 --> 00:51:48,146
Anlaşmamızı onaylamak için seni çağırdım.

686
00:51:50,232 --> 00:51:51,775
Eminim hatırlıyorsundur.

687
00:51:51,858 --> 00:51:53,819
<font color="white">Yarın ne pahasına olursa olsun kaybetmemiz gerekiyor.</font><font color="white"></font>

688
00:51:54,611 --> 00:51:55,695
Ancak Majesteleri,

689
00:51:55,779 --> 00:51:59,115
Bu yarışmayı kazandığımı duydum
Joseon'a büyük bir kazanç getirebilirdi.

690
00:51:59,199 --> 00:52:02,494
Ne zamandan beri kendinle ilgilendin
<font color="white">Devlet meseleleriyle mi?</font><font color="white"></font></font>

691
00:52:03,286 --> 00:52:04,830
Özür dilerim, Majesteleri.

692
00:52:06,206 --> 00:52:09,543
Annen Jecheon İlçesinde ikamet ediyor,
değil mi?

693
00:52:11,711 --> 00:52:13,046
Majesteleri, nasıl...

694
00:52:21,680 --> 00:52:23,139
{\an8}HUIJEONGDANG
<font color="white">YARIŞMANIN İKİNCİ TURU</font><font color="white"></font></font>

695
00:52:23,223 --> 00:52:24,683
{\an8<i>Başlama zamanı geldi</i>

696
00:52:24,766 --> 00:52:27,018
{\an8}yarışmanın ikinci turu
Joseon ve Ming arasında.

697
00:52:28,061 --> 00:52:28,979
Bugünün teması

698
00:52:30,146 --> 00:52:32,023
<font color="white"><i>ji </i></font><font color="white"><font color="white">"bilmek" için</font><font color="white"></font><font color="white"><i> yeok</i></font></font><font color="white"><font color="white"> "değişim</font><font color="white"></font><font color="white"><i>."</i></font></font><font color="white"></font>

699
00:52:32,858 --> 00:52:34,860
Bir yemek pişirmelisin
birbirlerinin ülkelerinden.

700
00:52:41,241 --> 00:52:42,993
<font color="white">Şimdi yemek pişirmeye başlayabilirsiniz.</font><font color="white"></font>

701
00:52:51,042 --> 00:52:53,920
İkinci yemeğimizi yapmaya başlayalım.
Pekin ördeği.

702
00:52:54,004 --> 00:52:55,338
-Evet.
-Tamam aşkım.

703
00:52:55,422 --> 00:52:58,425
Bunu ve bunu kullanın. Haydi başlayalım.

704
00:52:58,508 --> 00:52:59,384
<font color="white">-Evet.</font><font color="white">
-Evet.

705
00:53:22,866 --> 00:53:23,950
Bu koku da ne?

706
00:53:45,347 --> 00:53:47,933
Tanrım. Çok güzel kokuyor.

707
00:53:48,683 --> 00:53:51,019
zamanı değil
buna hayret etmek.

708
00:53:51,102 --> 00:53:55,023
<font color="white">Nereden buldular</font><font color="white">
bu kadar büyük bir lotus çiçeği mi?

709
00:53:55,106 --> 00:53:56,775
Ezici bir çoğunlukla büyüktür.

710
00:53:56,858 --> 00:53:58,902
Eğer tahminim doğruysa,

711
00:53:58,985 --> 00:54:01,363
o büyük bir lotus çiçeği…

712
00:54:01,947 --> 00:54:04,658
Bu altın bir nilüfer.

713
00:54:05,241 --> 00:54:06,534
<font color="white">Altın bir nilüfer mi?</font><font color="white"></font>

714
00:54:10,246 --> 00:54:11,873
Daha önce görmedin mi diye soruyor.

715
00:54:11,957 --> 00:54:15,543
Bir lotus çiçeğinin olması şaşırtıcı
o büyük ve sarı var.

716
00:54:15,627 --> 00:54:20,548
Aynı zamanda İmparatorun nilüferi olarak da bilinir.
<font color="white">Altın renginden dolayı.</font><font color="white"></font></font>

717
00:54:45,699 --> 00:54:48,034
{\an8}Tamam. Başlayacağız
ördekleri kızartmak için asarak.

718
00:54:48,118 --> 00:54:49,035
{\an8}-Tamam.
-Tamam aşkım.

719
00:54:49,119 --> 00:54:51,705
{\an8}-Aşçı Maeng, lütfen bunu da getir.
<font color="white">-Çok iyi.</font><font color="white"></font></font>

720
00:55:13,018 --> 00:55:13,852
Ördek mi?

721
00:55:18,148 --> 00:55:21,818
Bu Kuzey Başkenti kızarmış ördek mi?

722
00:55:22,402 --> 00:55:24,195
Kuzey Başkentinin ücreti bu mu?

723
00:55:25,739 --> 00:55:27,991
Bu, Ming'in en iyi aşçılarının bile hazırladığı bir yemektir.
<font color="white">yapmaya cesaret edemezdim.</font><font color="white"></font></font>

724
00:55:28,074 --> 00:55:30,326
Tadının doğru olup olmayacağını merak ediyorum.

725
00:55:33,621 --> 00:55:36,583
O şüphe ediyor
baş kraliyet aşçısının becerisi.

726
00:55:36,666 --> 00:55:38,668
Kraliyet aşçım bunu hazırladığından beri,

727
00:55:38,752 --> 00:55:41,337
<font color="white">Sıradan kızarmış ördek olmayacak.</font><font color="white"></font>

728
00:55:47,010 --> 00:55:48,428
Asılarak kavurma.

729
00:55:48,511 --> 00:55:51,264
Bunu yapmak zorunda mıyız
tam bir domuz bile olmadığında?

730
00:55:52,265 --> 00:55:56,019
Et fazla pişerse ne olur?
ve sertleşiyor mu?

731
00:55:56,102 --> 00:55:59,272
<font color="white">Güçlü ısı yavaş yavaş pişecektir,</font><font color="white">
Böylece yağlar tamamen boşaltılacak,

732
00:55:59,355 --> 00:56:01,691
cildi çıtır yapmak
ve et yumuşacık.

733
00:56:02,609 --> 00:56:04,402
Umarım durum budur.

734
00:56:04,486 --> 00:56:06,738
<font color="white">Maeng'i pişir, lütfen sebzeleri doğra.</font><font color="white"></font>

735
00:56:06,821 --> 00:56:08,740
Eom'u pişir, lütfen yapışkan pirinci pişir.

736
00:56:08,823 --> 00:56:09,991
-Tamam aşkım.
-Tamam aşkım.

737
00:56:14,579 --> 00:56:16,623
-Aşçı Sim, bana yapışkan pirinci uzat.
-Aşçı Min.

738
00:56:16,706 --> 00:56:18,333
<font color="white">-Gil-geum.</font><font color="white">
-Evet?

739
00:56:18,416 --> 00:56:20,376
-Hadi bakalım.
-Teşekkür ederim.

740
00:57:36,244 --> 00:57:37,328
İşte başlıyoruz.

741
00:57:39,080 --> 00:57:40,248
Tamam aşkım.

742
00:57:44,544 --> 00:57:47,755
Cilt inanılmaz derecede parlak ve altındır.

743
00:57:47,839 --> 00:57:51,468
<font color="white">Üzerine şu şekilde yağ dökülüyor</font><font color="white">
cildi sertleştirir

744
00:57:51,551 --> 00:57:53,219
-ve yine ne olacak?
-Gevrek.

745
00:57:53,303 --> 00:57:54,554
Bu doğru.

746
00:58:01,311 --> 00:58:03,021
Deneyeyim. Onu bana ver.

747
00:58:04,856 --> 00:58:05,982
<font color="white">Teşekkür ederim.</font><font color="white"></font>

748
00:58:19,537 --> 00:58:20,997
<i>Bıçak işi önemlidir.</i>

749
00:58:21,080 --> 00:58:23,875
Bu, tavada kızartılmış bir yemektir.
ama et sosla buluşmadan önce,

750
00:58:23,958 --> 00:58:26,586
deri ve et
ince ve eşit dilimlenmiş olmalı

751
00:58:26,669 --> 00:58:27,754
<font color="white">Maksimum lezzet için.</font><font color="white"></font>

752
00:58:27,837 --> 00:58:28,963
Eom'u pişir, bir dene.

753
00:58:29,547 --> 00:58:30,423
Tanrım.

754
00:58:31,382 --> 00:58:32,842
Kemiklerini bile kestim.

755
00:58:33,384 --> 00:58:34,802
Her şeyi mahvediyorsun.

756
00:58:34,886 --> 00:58:37,472
-Nasıl başlayacağımı unuttum.
<font color="white">-Aşçı Maeng.</font><font color="white"></font></font>

757
00:58:38,056 --> 00:58:40,850
Bunu kendin yapabilir misin, Şef Royal Aşçı?

758
00:58:41,726 --> 00:58:45,104
Bu yeterince iyi değil mi?

759
00:58:46,606 --> 00:58:49,609
Gil-geum, bu işte iyisin.

760
00:58:59,285 --> 00:59:01,829
Yarın ne pahasına olursa olsun kaybetmek zorundayız.

761
00:59:01,913 --> 00:59:04,123
<font color="white">Bu sefer de bana itaatsizlik edersen,</font><font color="white"></font>

762
00:59:04,707 --> 00:59:07,544
<i>Annenizin güvenliğini garanti edemem.</i>

763
00:59:18,638 --> 00:59:19,889
<i>Anladın mı?</i>

764
00:59:19,973 --> 00:59:22,433
Bu sana verdiğim son şans.

765
00:59:25,019 --> 00:59:25,979
Aman tanrım!

766
00:59:26,062 --> 00:59:27,480
-Ah hayır.
<font color="white">-Kan!</font><font color="white"></font></font>

767
00:59:27,564 --> 00:59:28,690
-Önce kanamayı durdurun!
-Ah hayatım.

768
00:59:28,773 --> 00:59:30,233
-Gil-geum!
-Evet.

769
00:59:31,276 --> 00:59:32,318
Dikkatli olmalıydın!

770
00:59:32,402 --> 00:59:34,487
- Üzerine bas.
<font color="white">-Bu sana göre değil.</font><font color="white"></font></font>

771
00:59:34,571 --> 00:59:36,072
-Aman Tanrım, bu nasıl oldu?
-Ne oldu?

772
00:59:36,155 --> 00:59:37,824
Nadiren hata yaparsınız.

773
00:59:37,907 --> 00:59:39,826
Çok gergin olmalısın.

774
00:59:39,909 --> 00:59:41,911
<font color="white">Aman tanrım. Kanamayı durdurun.</font><font color="white"></font>

775
00:59:41,995 --> 00:59:43,037
-Tamam.
-Bas.

776
00:59:46,457 --> 00:59:48,084
Zaman yok. Yapacağım.

777
00:59:58,970 --> 01:00:00,513
Ne kadar çirkin bir manzara.

778
01:00:01,097 --> 01:00:03,141
Bıçağı bile tutamazlar.

779
01:00:05,435 --> 01:00:08,980
<font color="white">Joseon'un yemek yaptığını söylüyor</font><font color="white">
temel becerilerden yoksundur.

780
01:00:11,107 --> 01:00:12,525
Temel beceriler?

781
01:00:15,194 --> 01:00:17,739
Ellerine mürekkep bulaşıyor
yazmayı ilk öğrendiğinizde

782
01:00:17,822 --> 01:00:20,158
ve kendine zarar vermen kaçınılmaz
<font color="white">Yemek pişirirken.</font><font color="white"></font></font>

783
01:00:21,784 --> 01:00:23,453
Kan gördüğümüzden beri

784
01:00:24,162 --> 01:00:26,664
öyle görünüyor ki ördek yemeği
çok iyi sonuçlanacak.

785
01:00:28,082 --> 01:00:29,083
Elbette.

786
01:00:29,834 --> 01:00:32,670
Eğer Ekselansları böyle düşünüyorsa,
<font color="white">ben kimim ki itiraz edeyim?</font><font color="white"></font></font>

787
01:00:34,380 --> 01:00:35,798
Yapacağım.

788
01:00:38,801 --> 01:00:40,762
-Tanrım, ver onu bana.
-Sadece yapacağım.

789
01:00:40,845 --> 01:00:42,680
- Onu bana ver.
-Bırak!

790
01:00:42,764 --> 01:00:44,599
<font color="white">Ben yapamazken sen nasıl yapabilirsin?</font><font color="white"></font>

791
01:00:44,682 --> 01:00:46,809
-Başka seçeneğimiz yok. Sadece yapacağım.
-Zaman yok.

792
01:00:48,186 --> 01:00:49,604
Dikkat olmak.

793
01:00:53,775 --> 01:00:56,819
Ağrıyan elinle idare edebilir misin?

794
01:00:58,112 --> 01:01:00,156
Aman Tanrım, bayan.

795
01:01:00,239 --> 01:01:02,825
<font color="white">O elinizle hiçbir şeyi kesemezsiniz.</font><font color="white"></font>

796
01:01:03,409 --> 01:01:04,744
Bu işe yaramayacak.

797
01:01:04,827 --> 01:01:07,205
Deneyeceğim.

798
01:01:07,288 --> 01:01:09,123
Neden bahsediyorsun?

799
01:01:09,207 --> 01:01:10,792
-Biz bile--
-Bekle.

800
01:01:13,002 --> 01:01:14,337
<font color="white">Emin misin Gil-geum?</font><font color="white"></font>

801
01:01:15,463 --> 01:01:16,798
Bu seferlik bana güven.

802
01:01:16,881 --> 01:01:20,677
Eğer deneyip başarısız olursam, o zaman sen yapabilirsin.

803
01:01:27,392 --> 01:01:29,644
Tamam aşkım. Sen yap, Gil-geum.

804
01:01:29,727 --> 01:01:30,561
Tamam aşkım.

805
01:01:33,064 --> 01:01:37,193
Öyle görünüyor
<font color="white">Bu turdan vazgeçtiler.</font><font color="white"></font></font>

806
01:01:46,327 --> 01:01:48,996
<i>Hizmetçi Seo, bıçak işini devral</i>
<i>yarışmada.</i>

807
01:01:49,080 --> 01:01:50,748
Ne demek istiyorsun?

808
01:01:50,832 --> 01:01:52,166
Yeteneğin var.

809
01:01:52,750 --> 01:01:55,336
sana öğreteceğim
<font color="white">Öyleyse bıçağın nasıl kullanılacağını öğrenin.</font><font color="white"></font></font>

810
01:01:57,004 --> 01:01:58,965
<i>Etin derisini çıkaracağız.</i>

811
01:02:05,012 --> 01:02:06,889
<i>Ucundan yavaşça tutun.</i>

812
01:02:08,141 --> 01:02:09,642
<i>Çok fazla güç kullanmayın.</i>

813
01:02:10,268 --> 01:02:12,395
<i>Yalnızca kabuğu çıkarın. Sadece dış görünüm.</i>

814
01:02:13,688 --> 01:02:15,022
<font color="white"><i>İşte bu kadar.</i></font><font color="white"></font>

815
01:02:16,190 --> 01:02:17,400
<i>Yırtılmasına izin vermeyin.</i>

816
01:02:22,697 --> 01:02:24,073
<i>Sonra, kazıma.</i>

817
01:02:25,825 --> 01:02:28,286
<i>Sakin olun. Neredeyse oradasınız.</i>

818
01:02:30,163 --> 01:02:32,290
<i>Evet. Aynen öyle.</i>

819
01:02:33,708 --> 01:02:35,710
<font color="white"><i>Sakin olun ve sonuna kadar odaklanın.</i></font><font color="white"></font>

820
01:02:43,384 --> 01:02:45,178
Aferin Gil-geum.

821
01:02:46,345 --> 01:02:47,930
Bacaklarım o kadar titriyordu ki.

822
01:02:48,014 --> 01:02:50,266
Nasıl başardım bilmiyorum.

823
01:02:50,349 --> 01:02:52,143
Hayır, sorun değil. Gerçekten iyi iş çıkardın.

824
01:02:56,147 --> 01:02:57,607
<font color="white"><i>Aferin, Hizmetçi Seo.</i></font><font color="white"></font>

825
01:02:57,690 --> 01:02:59,901
<i>Ve teşekkür ederim.</i>

826
01:03:02,820 --> 01:03:05,531
Daha erken harekete geçmeliydin.

827
01:03:05,615 --> 01:03:07,283
Aslında. Bu harikaydı.

828
01:03:11,704 --> 01:03:14,582
{\an8}Aşçı Maeng, Gil-geum'un elini gördüm
bir karmaşa haline geldi.

829
01:03:14,665 --> 01:03:16,083
{\an8}<font color="white">Dün ne oldu?</font><font color="white"></font>

830
01:03:16,959 --> 01:03:17,919
Üzgünüm.

831
01:03:18,586 --> 01:03:19,462
Ne için?

832
01:03:19,545 --> 01:03:20,797
Bu rekabeti kaybedeceksin

833
01:03:21,881 --> 01:03:23,257
benim yüzümden.

834
01:03:23,841 --> 01:03:24,926
Ne?

835
01:03:25,510 --> 01:03:28,346
<font color="white">Anlayabilmem için açıklar mısın?</font><font color="white"></font>

836
01:03:28,429 --> 01:03:32,725
Yarışmadan çekilmem gerekiyor
ama bunu yapamam.

837
01:03:33,643 --> 01:03:36,354
Tehdit mi ediliyorsun?

838
01:03:36,437 --> 01:03:37,480
Ming mi?

839
01:03:38,815 --> 01:03:40,066
Sen öylesin.

840
01:03:40,149 --> 01:03:42,068
<font color="white">Şu kalitesiz elçi, değil mi?</font><font color="white"></font>

841
01:03:42,151 --> 01:03:44,403
Daha fazlasını sorma.

842
01:03:48,074 --> 01:03:49,033
Kang Mok-ju mu?

843
01:03:53,538 --> 01:03:55,206
Hayır, o değil.

844
01:03:58,000 --> 01:03:59,961
<i>Pekin ördeğinin tadı iyi dilimlendiğinde daha iyi olur,</i>

845
01:04:00,044 --> 01:04:02,839
<font color="white"><i>ve yarışmalar daha eğlencelidir</i></font><font color="white">
<i>bir değişiklik olduğunda.</i>

846
01:04:07,677 --> 01:04:09,804
<i>Çiğnenebilir yapışkan pirinç tabakası</i>

847
01:04:10,513 --> 01:04:12,348
<i>düzleştirilmiş olanın üstüne yerleştirilir</i>
<i>ve kazılmış ördek derisi.</i>

848
01:04:16,102 --> 01:04:18,020
<font color="white"><i>Karışık taneli pirinç,</i></font><font color="white">
<i>ginkgo fıstığı ve balkabağı</i>

849
01:04:18,104 --> 01:04:20,106
<i>nilüfer yaprağının üzerine yerleştirilir.</i>

850
01:04:20,648 --> 01:04:23,693
<i>Buna dilimlenmiş salatalık da eklenir</i>
<i>ve ferahlatıcı bir tat için yeşil soğan.</i>

851
01:04:24,485 --> 01:04:27,822
<font color="white"><i>Daha sonra aromayı hapsedecek şekilde sarılır.</i></font><font color="white"></font>

852
01:04:33,536 --> 01:04:36,539
<i>Bu özetlendi</i>
<i>ve lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesin.</i>

853
01:04:38,624 --> 01:04:43,045
<i>Böylece altın renkli bir nilüfer yaprağı sargısı haline gelir.</i>

854
01:04:44,505 --> 01:04:46,382
<i>Taro köpüğü ile süslenmiştir</i>

855
01:04:47,758 --> 01:04:50,428
<font color="white"><i>ve </i></font><font color="white"><font color="white">majiang</font><font color="white"></font><font color="white"><i> sosla servis edilir.</i></font></font><font color="white"></font>

856
01:05:03,149 --> 01:05:05,151
<i>Yemeği tamamlamak için</i>

857
01:05:05,234 --> 01:05:08,696
<i>Beş renkli olarak servis edilir</i>
<i>nilüfer kökleri ve canlandırıcı turp.</i>

858
01:05:08,779 --> 01:05:10,865
<font color="white"><i>Ve Pekin ördeği ruloları tamamlanıyor.</i></font><font color="white"></font>

859
01:05:15,870 --> 01:05:18,998
Her iki tarafın tabakları da tamamlandı.

860
01:05:19,081 --> 01:05:21,751
Aşçılar uzaklaşacak
istasyonlardan.

861
01:05:40,019 --> 01:05:43,230
İlk önce yemeğin tadına bakacağız
<font color="white">Ming aşçısı Tang Bailong tarafından yapılmıştır.</font><font color="white"></font></font>

862
01:06:41,372 --> 01:06:44,917
<i>Yakalaması gerçekten etkileyici</i>
<i>Joseon'un derin lezzetleri bu şekilde.</i>

863
01:06:46,627 --> 01:06:48,963
<i>Hafif ama zarif aroma.</i>

864
01:07:01,434 --> 01:07:04,645
<i>Derin ve zarif lezzet</i>

865
01:07:04,729 --> 01:07:08,649
<font color="white"><i>ince ama tutarlı bir şekilde beni içine çekiyor.</i></font><font color="white"></font>

866
01:07:09,400 --> 01:07:12,486
<i>Bu gerçekten Joseon'un tadı mı?</i>

867
01:07:14,196 --> 01:07:15,364
<i>Bir ağız dolusu</i>

868
01:07:15,448 --> 01:07:18,451
<i>kendimi öyle hissettiriyor</i>
<i>Bir nilüfer çiçeği tarafından örtülüyorum.</i>

869
01:07:28,294 --> 01:07:30,296
<font color="white">Nasıl oluşturdunuz</font><font color="white"></font>

870
01:07:30,379 --> 01:07:32,256
kızarmış nilüfer kökündeki beş renk?

871
01:07:35,426 --> 01:07:38,054
Bu bir tapınak yemeği

872
01:07:38,137 --> 01:07:40,598
<i>Joseon'un çeşitli sebzelerinin bulunduğu</i>
<i>sarıldı</i>

873
01:07:40,681 --> 01:07:43,100
<font color="white"><i>ve altın nilüfer yapraklarında pişirilir.</i></font><font color="white"></font>

874
01:07:43,184 --> 01:07:44,977
Beş renge gelince,

875
01:07:45,061 --> 01:07:49,106
kırmızı <i>omija</i>'dan geliyor
ve iyiliği temsil eder.

876
01:07:49,190 --> 01:07:53,652
<i>Sarı gardenyadan gelir</i>
<font color="white"><i>ve doğruluğu temsil eder.</i></font></font><font color="white"></font>

877
01:07:53,736 --> 01:07:58,574
<i>Yeşil dut yapraklarından gelir</i>
<i>ve uygunluğu temsil eder.</i>

878
01:07:58,657 --> 01:08:02,953
<i>Siyah soya sosundan gelir</i>
<i>ve bilgeliği temsil eder.</i>

879
01:08:03,037 --> 01:08:04,497
<font color="white">SİRKE</font><font color="white"></font>

880
01:08:10,252 --> 01:08:11,837
Son olarak samimiyeti temsil eden beyaz,

881
01:08:11,921 --> 01:08:13,839
lotus kökünün doğal rengidir
sirkede turşu.

882
01:08:14,548 --> 01:08:15,633
Anlıyorum.

883
01:08:16,509 --> 01:08:17,384
Bailong.

884
01:08:17,468 --> 01:08:21,931
<font color="white">Ne zaman öğrendiniz</font><font color="white">
Joseon tapınağı yemekleri nasıl pişirilir?

885
01:08:28,813 --> 01:08:30,022
Bir zaman vardı…

886
01:08:32,024 --> 01:08:36,695
diyarları dolaştığım zaman
nihai tadın peşinde.

887
01:08:37,446 --> 01:08:40,533
Ancak böyle bir lezzet bulamadım

888
01:08:40,616 --> 01:08:43,536
<font color="white">ve işkenceye maruz kaldı.</font><font color="white"></font>

889
01:08:44,829 --> 01:08:45,788
O zamanlar…

890
01:08:46,914 --> 01:08:50,126
{\an8}10 YIL ÖNCE

891
01:09:02,596 --> 01:09:06,225
Bu yaşayan bir adamın nabzı olamaz.

892
01:09:06,308 --> 01:09:08,727
Amitabha Buddha'ya saygı.

893
01:09:17,987 --> 01:09:19,905
Yemek yemelisin.

894
01:09:20,823 --> 01:09:22,992
<font color="white">En azından biraz ebegümeci çorbası iç.</font><font color="white"></font>

895
01:09:23,075 --> 01:09:24,785
Sadece içilebilecek kadar hafiftir.

896
01:09:28,289 --> 01:09:31,333
<i>Bu en lezzetli çorbadır</i>

897
01:09:31,417 --> 01:09:34,336
<i>Hayatımda hiç tatmadım.</i>

898
01:09:36,213 --> 01:09:39,800
Bu çorbayı yapmak için ne kullanılır?

899
01:09:39,884 --> 01:09:41,844
<font color="white">Siz Joseon'lu değilsiniz.</font><font color="white"></font>

900
01:09:42,553 --> 01:09:44,513
Lütfen bana öğret

901
01:09:45,097 --> 01:09:46,390
Saygıdeğer.

902
01:09:49,518 --> 01:09:52,771
Nihai tadı bulmak için,

903
01:09:52,855 --> 01:09:56,150
Birçok tapınağa seyahat ettim
Joseon'un her yerinde.

904
01:09:57,484 --> 01:09:59,320
<font color="white">Sizden önce servis edilen yemek</font><font color="white"></font>

905
01:10:00,529 --> 01:10:06,452
öğrendiğim yemeklerden oluşuyor
hayatımı kurtaran saygıdeğer keşişten.

906
01:10:06,994 --> 01:10:09,830
sen mi diyorsun
Joseon'da yemek yapmayı mı öğrendin?

907
01:10:09,914 --> 01:10:11,123
Evet.

908
01:10:11,207 --> 01:10:15,294
<font color="white">Joseon'da yaklaşık beş yıl geçirdim.</font><font color="white"></font>

909
01:10:18,547 --> 01:10:22,760
gerçeğini neden sakladın
Joseon dilini konuşabiliyor musun?

910
01:10:25,179 --> 01:10:28,182
Hiç saklamadığını söylüyor
ve Yönetmen bunu asla sormadı.

911
01:10:33,646 --> 01:10:37,691
<font color="white">Lotus yaprağına sarılı pirinç</font><font color="white">
büyük bilgelik gösterir

912
01:10:38,567 --> 01:10:39,902
aynı zamanda derinlik.

913
01:10:51,038 --> 01:10:52,915
Pirincin yumuşak ve yapışkan olduğunu söylüyor.

914
01:10:52,998 --> 01:10:55,334
ve kökü gevrektir,
henüz çiğnenebilir ve yumuşak.

915
01:11:02,633 --> 01:11:04,760
<font color="white">Takdir ettiğini söylüyor</font><font color="white">
tat ve aromanın uyumu

916
01:11:04,843 --> 01:11:06,345
her lotus köküne mühürlendi.

917
01:11:07,012 --> 01:11:10,015
Bu yiyeceğe hayranım.

918
01:11:11,767 --> 01:11:13,894
Sonuç gün gibi ortada.

919
01:11:13,978 --> 01:11:14,853
Bu doğru.

920
01:11:19,066 --> 01:11:21,610
<font color="white"><i>Ne kadar dokunaklı bir hikaye.</i></font><font color="white"></font>

921
01:11:22,152 --> 01:11:24,154
<i>Bu tur kolay olmayacak.</i>

922
01:11:24,738 --> 01:11:26,782
<i>Olanlara rağmen</i>
<i></i>gochugaru<i> ile doğru yapıldı</i>

923
01:11:26,865 --> 01:11:28,701
<font color="white"><i>Harika karakteri sayesinde</i></font><font color="white"></font>

924
01:11:28,784 --> 01:11:30,286
<i>Ben de kaybetmek istemiyorum.</i>

925
01:11:34,331 --> 01:11:37,126
Şimdi sıra Joseon aşçılarında.

926
01:11:37,209 --> 01:11:39,712
Kraliyet mutfağından olanlar,
ileri adım atın.

927
01:11:44,550 --> 01:11:47,344
<font color="white">Şimdi yemeğin tadına bakacağız</font><font color="white">
Joseon aşçıları tarafından yapıldı.

928
01:11:49,972 --> 01:11:51,557
Bu yemeğin adı ne?

929
01:11:52,182 --> 01:11:54,852
Bu Pekin ördeği.

930
01:11:55,978 --> 01:11:57,730
<i>Bu eski bir yemektir</i>
<i>Merkez Ovalardan</i>

931
01:11:57,813 --> 01:11:59,565
<font color="white"><i>İmparatorluk sarayı tarafından sıklıkla kullanılır.</i></font><font color="white"></font>

932
01:12:00,149 --> 01:12:03,027
Deri parçalarını yiyebilirsin
olduğu gibi şeker serpilir,

933
01:12:03,110 --> 01:12:06,030
<i>ve rulolar batırılacak</i>
<font color="white"><i>susam bazlı bir sos olan </i></font></font><font color="white"><font color="white">majiang</font><font color="white"></font><font color="white"><i>'de.</i></font></font><font color="white"></font>

934
01:12:06,113 --> 01:12:08,198
Kuzey Başkenti kızarmış ördek mi dediniz?

935
01:12:23,797 --> 01:12:25,382
Seninle alay ediyor,

936
01:12:25,466 --> 01:12:28,010
yapmanın kolay olabileceğini söyleyerek,
<font color="white">ancak tadının doğru olmasını sağlamak zordur.</font><font color="white"></font></font>

937
01:13:57,099 --> 01:14:00,602
Çıtır ve temiz bir tat
doğru miktarda yağlılıkla.

938
01:14:01,395 --> 01:14:03,897
Peki nedir bu tatlı tat
bu işe yarar mı?

939
01:14:13,657 --> 01:14:16,618
<font color="white">Hayır. Bu sadece şeker değil.</font><font color="white"></font>

940
01:14:21,165 --> 01:14:23,208
Daha fazlası da var.

941
01:14:24,918 --> 01:14:28,046
Bu yediğim kızarmış ördek değil
imparatorluk sarayında.

942
01:14:28,630 --> 01:14:29,673
Tamamen yeni bir tat.

943
01:14:32,468 --> 01:14:34,094
Daha şaşırtıcı olan ne

944
01:14:34,178 --> 01:14:38,098
<font color="white">Ördek bunu hiç yapmıyor</font><font color="white">
gamey veya dünyevi koku.

945
01:14:46,148 --> 01:14:48,692
<i>Majiang</i> sosu

946
01:14:48,775 --> 01:14:50,444
cevizli ve tatlı tadı arttırır,

947
01:14:51,195 --> 01:14:53,489
<font color="white">ve benzersiz olanla çok yakışıyor</font><font color="white">
kızarmış ördeğin temiz tadı

948
01:14:53,572 --> 01:14:57,576
sanki üç tat da varmış gibi hissettiriyor
bir anda ağzıma su bastı.

949
01:14:59,828 --> 01:15:02,289
Derisi çıtır, eti nemli,

950
01:15:02,372 --> 01:15:06,835
<font color="white">ve parçalanmış</font><font color="white"> ile birlikte
yeşil soğan ve salatalık,

951
01:15:06,919 --> 01:15:10,339
mükemmel bir uyum yaratırlar.

952
01:15:10,422 --> 01:15:11,507
Bu yemek…

953
01:15:11,590 --> 01:15:12,591
Bu…

954
01:15:12,674 --> 01:15:15,177
-Yerdeki en büyük lezzet.
<font color="white">-Bu topraklardaki en harika lezzet.</font><font color="white"></font></font>

955
01:15:21,433 --> 01:15:23,977
Tatlılık nedir
cilde aşılanmış

956
01:15:24,061 --> 01:15:25,562
Yaptığın kızarmış ördekten mi?

957
01:15:27,356 --> 01:15:28,607
Balkabağı.

958
01:15:32,694 --> 01:15:34,905
Bir pişirme yöntemidir
<font color="white">Daha önce hiç duymamıştım.</font><font color="white"></font></font>

959
01:15:34,988 --> 01:15:39,576
aşılamayı başardığını düşünmek
balkabağı lezzetinin teninize sinmesi,

960
01:15:39,660 --> 01:15:43,163
beklendiği gibi,
Kesinlikle sıradan bir aşçı değilsin.

961
01:15:43,747 --> 01:15:47,292
Ördek eti nasıl olabilir
<font color="white">İnanılmaz derecede çekici olmak mı istiyorsunuz?</font><font color="white"></font></font>

962
01:15:48,168 --> 01:15:51,630
Gerçekten yeteneğin var
bir <i>gwinyeo</i>'ya yakışır.

963
01:15:54,883 --> 01:15:58,428
Bu şu sonuca varıyor:
<font color="white">İkinci turun tadımı</font><font color="white"></font></font>

964
01:15:58,512 --> 01:16:00,430
ve değerlendirme takip edecek.

965
01:16:57,321 --> 01:16:59,656
duyuracağım
İkinci turun puanları.

966
01:17:37,694 --> 01:17:40,614
Afiyet olsun, Majesteleri

967
01:17:41,281 --> 01:17:42,699
{\an8}<font color="white"><i>Bu benim hatamdı</i></font><font color="white"></font>

968
01:17:42,783 --> 01:17:45,160
{\an8}<i>ulusun geleceğini riske atmak</i>
<i>bir yemek pişirme yarışmasında.</i>

969
01:17:45,243 --> 01:17:46,161
{\an8}Hayır.

970
01:17:46,745 --> 01:17:49,456
{\an8}<i>Kaybetsek bile elimizden gelenin en iyisini yapmalıyız</i>
<font color="white"><i>sonuna kadar.</i></font></font><font color="white"></font>

971
01:17:49,539 --> 01:17:52,209
{\an8}<i>Kapak zamanında gelmezse ne olur?</i>

972
01:17:52,292 --> 01:17:53,502
{\an8<i>B Planına geçeceğiz.</i>

973
01:17:54,419 --> 01:17:55,462
{\an8<i>Bu bizim fırsatımız.</i>

974
01:17:55,545 --> 01:17:57,589
{\an8}<i>Bu, ortadan kaldırabileceğimiz anlamına geliyorsa</i>
<font color="white"><i>kraliyetin baş aşçısı</i></font></font><font color="white"></font>

975
01:17:57,673 --> 01:18:00,300
{\an8}ve Majestelerinin öfkeyle patlamasını sağlayın.

976
01:18:00,384 --> 01:18:02,344
{\an8<i>Söylediklerim son derece gizlidir.</i>

977
01:18:02,427 --> 01:18:03,970
{\an8<i>İhanet.</i>

978
01:18:04,054 --> 01:18:04,930
{\an8}Olamaz.

979
01:18:06,723 --> 01:18:08,600
{\an8}<font color="white"><i>Kraliyetin baş aşçısını istiyorsunuz</i></font><font color="white">
<i>bir haraç kadını olarak mı?</i>

980
01:18:12,104 --> 01:18:17,109
{\an8}Altyazı çevirisi: Jennifer Jean Lim
