1
00:00:17,800 --> 00:00:19,882
Жан Люк, моят наставник...
2
00:00:20,800 --> 00:00:22,928
...човекът, който ми даде
шанс като готвач...
3
00:00:24,520 --> 00:00:27,922
... ми каза, че е Бог
който създаде стриди и ябълки.
4
00:00:29,120 --> 00:00:31,487
И не можете да подобрите рецепти по този начин.
5
00:00:32,640 --> 00:00:35,166
Но нашата работа е да опитаме.
6
00:00:46,480 --> 00:00:49,689
Като млад готвач,
Със сигурност се опитах.
7
00:00:51,720 --> 00:00:53,165
Прекарах десет години в готвене в Париж
8
00:00:53,360 --> 00:00:55,840
и стана главен готвач
от ресторанта на Жан Люк.
9
00:00:57,600 --> 00:00:59,204
Бях добре.
10
00:01:02,280 --> 00:01:05,124
Някои нощи бях почти
толкова добър, колкото си мислех, че съм.
11
00:01:05,280 --> 00:01:07,931
999 696...
12
00:01:10,200 --> 00:01:12,248
Шест деветдесет и седем.
13
00:01:12,400 --> 00:01:13,640
Поне така ми казаха.
14
00:01:13,840 --> 00:01:15,604
Шест деветдесет и осем...
15
00:01:19,680 --> 00:01:20,920
шест деветдесет и девет,
16
00:01:21,080 --> 00:01:22,844
След това унищожих всичко.
17
00:01:23,000 --> 00:01:26,243
Моите дяволи ме изгониха от Париж
и се измих в Ню Орлиънс.
18
00:01:30,280 --> 00:01:33,045
Осъдих се сам
до тежък труд, лющене на стриди.
19
00:01:35,760 --> 00:01:38,604
999 999.
20
00:01:41,680 --> 00:01:45,366
И днешната
последният ден от моето покаяние.
21
00:01:45,520 --> 00:01:47,124
Един милион.
22
00:01:52,000 --> 00:01:54,002
Можеш да ми дадеш повишение
и щяхме да сме добре.
23
00:02:03,840 --> 00:02:05,410
Къде, по дяволите, отиваш?
24
00:02:06,920 --> 00:02:08,410
хей
25
00:02:46,120 --> 00:02:47,770
Оплака се от яйцата.
26
00:02:47,920 --> 00:02:51,163
Каза, че са го зяпали
като очите на мъртъв клоун.
27
00:02:52,080 --> 00:02:54,447
Каза, че те познава от Париж.
28
00:02:54,600 --> 00:02:56,329
Нарече те "малкия Тони".
29
00:03:06,840 --> 00:03:09,684
Това е хотелът на баща ти.
Можете да влезете.
30
00:03:16,560 --> 00:03:18,164
Boudin noir
беше сготвено вчера.
31
00:03:18,320 --> 00:03:21,164
Затопля се пет часа
под нагревателна лампа.
32
00:03:21,320 --> 00:03:22,890
Около него се беше образувала лека коричка.
33
00:03:23,040 --> 00:03:24,326
Пиян ли си или накакан?
34
00:03:24,480 --> 00:03:27,360
Или убит с камъни, или пиян, или нещо друго
никой освен теб никога не е бил?
35
00:03:27,440 --> 00:03:29,807
Сервирате запечена риба тон.
36
00:03:29,960 --> 00:03:31,644
Какво се случи с вашия
самоуважение, Тони?
37
00:03:31,800 --> 00:03:33,040
Ммм
38
00:03:33,200 --> 00:03:35,726
Това от човек, който някога е откраднал метадон
от умиращ су-готвач.
39
00:03:35,880 --> 00:03:37,405
Ти тичаше най-добре
ресторант в Париж.
40
00:03:37,560 --> 00:03:39,085
да И ти го унищожи.
41
00:03:39,280 --> 00:03:40,645
добре гняв.
42
00:03:42,000 --> 00:03:44,321
- Здравей, Тони.
- Знаеш ли, след като изчезна,
43
00:03:44,480 --> 00:03:46,687
Жан Люк и аз
трябваше да затвори ресторанта.
44
00:03:46,840 --> 00:03:49,571
Имаше слухове, че си бил
намушкан до смърт в Амстердам.
45
00:03:49,720 --> 00:03:52,087
Имаше наркодилъри.
46
00:03:52,240 --> 00:03:54,083
И дъщерята на Жан Люк
твърдеше, че си я направил бременна.
47
00:03:54,240 --> 00:03:56,925
И сега се върнах.
Отивам след третата си звезда.
48
00:03:57,080 --> 00:03:59,321
Ако се опитате да започнете нов
ресторант в Париж,
49
00:03:59,480 --> 00:04:01,642
има поне дузина души
който ще се опита да те убие.
50
00:04:01,840 --> 00:04:04,320
О, не, не. Не в Париж.
Тук, в Лондон.
51
00:04:04,480 --> 00:04:06,687
Ще поема вашия ресторант.
52
00:04:09,360 --> 00:04:11,283
ах
53
00:04:11,440 --> 00:04:14,808
Моят съвет към вас, готвач?
Ако искате да живеете дълъг живот,
54
00:04:14,960 --> 00:04:16,962
изяж собствения си език.
55
00:04:26,520 --> 00:04:27,726
Добър ден, сър.
56
00:04:36,120 --> 00:04:37,645
Адам!
57
00:04:38,360 --> 00:04:39,691
Исусе!
58
00:04:40,600 --> 00:04:42,967
- Е, къде беше?
- Ъъъ, Луизиана.
59
00:04:43,120 --> 00:04:44,800
- Да правиш какво?
- Изхвърлям милион стриди.
60
00:04:44,840 --> 00:04:47,161
- Защо?
- Ah, gave up drinking.
61
00:04:47,320 --> 00:04:49,129
О, добре за теб.
62
00:04:49,280 --> 00:04:53,729
Заедно с, ъъъ, душене,
смъркане, инжектиране,
63
00:04:53,880 --> 00:04:56,531
облизване на жълти жаби и жени.
64
00:04:56,680 --> 00:05:00,162
Три години без нито дума.
65
00:05:00,360 --> 00:05:02,681
нищо Негодник такъв.
66
00:05:02,840 --> 00:05:05,650
- Силия ще се зарадва.
- благодаря ви
67
00:05:05,800 --> 00:05:09,043
Липсваше й, знаеш ли?
Наистина се тревожа за теб.
68
00:05:09,680 --> 00:05:11,762
Когато Жан Люк умря,
страхувахме се, че...
69
00:05:13,480 --> 00:05:15,209
Не знаехте?
70
00:05:15,600 --> 00:05:19,605
О, съжалявам.
Знам колко близки бяхте двамата.
71
00:05:20,920 --> 00:05:22,649
Той беше страхотен готвач.
72
00:05:25,840 --> 00:05:27,842
Хей яж.
73
00:05:35,960 --> 00:05:38,361
Това е нещо, а?
74
00:05:40,080 --> 00:05:43,971
Суини! Току-що получихте един
от най-добрите комплименти, които съм чувал.
75
00:05:44,080 --> 00:05:46,560
Това е Адам.
Някак прословут, навремето.
76
00:05:46,720 --> 00:05:48,927
Адам току-що каза вашето cacio
77
00:05:49,080 --> 00:05:50,730
е един от най-добрите
той е опитал извън Рим.
78
00:05:50,880 --> 00:05:53,087
- Как се казваш пак?
- Хелън.
79
00:05:53,240 --> 00:05:55,481
Следващият път, когато правите какио, препечете
първо чушката, за да отстрани влагата,
80
00:05:55,640 --> 00:05:57,483
и тогава искате
смила го на ръка, нали?
81
00:05:59,000 --> 00:06:00,923
- Ало?
- да
82
00:06:01,000 --> 00:06:02,570
Това задник ли е
твой приятел, Конти?
83
00:06:02,640 --> 00:06:04,563
Близък приятел.
84
00:06:04,720 --> 00:06:08,167
Освен това добавете малко
нарязан градински чай, защо не?
85
00:06:08,280 --> 00:06:10,328
- Американски?
- да
86
00:06:10,480 --> 00:06:12,881
- да Арогантен тъпанар.
- Ами той е готвач.
87
00:06:26,400 --> 00:06:28,323
Исус. Все още луд.
88
00:06:56,360 --> 00:06:57,725
мамка му
89
00:07:12,560 --> 00:07:14,164
Адам?
90
00:07:19,080 --> 00:07:20,650
добре!
91
00:07:22,160 --> 00:07:24,049
Мишел! добре!
92
00:07:24,200 --> 00:07:25,440
добре!
93
00:07:40,480 --> 00:07:42,369
всичко е наред
94
00:07:42,960 --> 00:07:45,360
Имах много време за размисъл
какво направи с мен в Париж.
95
00:07:46,120 --> 00:07:49,681
Когато бях ваш главен готвач
при Жан Люк бяхме като братя.
96
00:07:52,040 --> 00:07:56,284
Така че, когато си тръгнах, беше само
естествено, че си бил... наранен.
97
00:07:56,440 --> 00:07:57,805
Значи си отмъстихте.
98
00:07:57,960 --> 00:07:59,600
Виж, Мишел, не знам
защо направих това.
99
00:07:59,680 --> 00:08:02,331
Знам, че беше ужасно, но...
100
00:08:02,840 --> 00:08:05,002
какво точно ти направих?
101
00:08:06,120 --> 00:08:07,531
Не помниш ли какво ми направи?
102
00:08:07,680 --> 00:08:09,045
не
103
00:08:09,240 --> 00:08:11,200
Обадихте се на здравния инспектор.
104
00:08:11,520 --> 00:08:13,727
След пускане на плъхове
в новия ми ресторант.
105
00:08:16,080 --> 00:08:17,764
О, уау, това е ужасно.
106
00:08:20,320 --> 00:08:22,721
Конти ми каза
отиваш за третата звезда.
107
00:08:24,200 --> 00:08:25,804
Трябва ми работа.
108
00:08:25,960 --> 00:08:28,770
В Париж, казват
ние сме "старата школа".
109
00:08:29,040 --> 00:08:30,360
Това са глупости.
110
00:08:34,920 --> 00:08:36,410
Добре, приятел.
111
00:08:36,560 --> 00:08:37,721
добре ли сме
112
00:08:43,600 --> 00:08:45,090
Г-н Джоунс?
113
00:08:45,240 --> 00:08:47,607
Г-н Джоунс, вашата кредитна карта
е отказано.
114
00:08:47,760 --> 00:08:48,966
Вече няма достатъчно
налични средства
115
00:08:49,120 --> 00:08:50,406
за покриване на разходите за вашата стая.
116
00:08:50,560 --> 00:08:51,846
това е добре
Приятел съм с Тони Балерди.
117
00:08:52,000 --> 00:08:54,120
Тони каза да ти го кажа
вашите ножове са в чантата.
118
00:09:00,160 --> 00:09:01,366
мамка му
119
00:09:20,160 --> 00:09:22,162
Да, приятел? Какво мога да ти дам?
120
00:09:22,320 --> 00:09:23,890
него.
121
00:09:24,080 --> 00:09:25,764
Мариновате агнешкото
заатар и лимонова кора, нали?
122
00:09:25,960 --> 00:09:27,246
да И киселото мляко също, да.
123
00:09:27,400 --> 00:09:28,765
- Красиво.
- благодаря ви
124
00:09:28,960 --> 00:09:31,327
Вижте, г-н Джоунс,
Просто искам да кажа, аз...
125
00:09:31,480 --> 00:09:32,845
ти винаги си бил мой герой.
126
00:09:33,000 --> 00:09:34,570
Проучихме вашите менюта
и рецепти...
127
00:09:34,760 --> 00:09:37,081
- Герой или бог?
- Аз...
128
00:09:37,240 --> 00:09:39,163
Не знам разликата.
129
00:09:39,320 --> 00:09:41,800
- Бихте ли работили за мен за нищо?
- За нищо?
130
00:09:41,960 --> 00:09:44,361
- За храна, за храна.
- Да, абсолютно.
131
00:09:44,560 --> 00:09:46,841
- Да, ако учех много, да.
- Бихте ли ми платили?
132
00:09:48,640 --> 00:09:50,240
Колко бихте ми платили
да работи за мен?
133
00:09:51,480 --> 00:09:53,080
Бихте ли ми платили
сто паунда на седмица?
134
00:09:53,120 --> 00:09:56,363
Двеста? Триста?
135
00:09:56,520 --> 00:09:58,602
Опитвам се да изтъкна нещо.
Вашата автобиография е страхотна,
136
00:09:58,760 --> 00:10:01,206
това агнешко е шибано фантастично,
но ти липсва арогантност.
137
00:10:01,360 --> 00:10:03,761
И да си в моята кухня,
трябва да се защитиш.
138
00:10:05,480 --> 00:10:06,720
окей
139
00:10:06,880 --> 00:10:08,484
Не, искаш да кажеш "Майната ти".
140
00:10:08,640 --> 00:10:11,166
да
Да, майната ти.
141
00:10:11,320 --> 00:10:13,288
окей
142
00:10:13,440 --> 00:10:15,204
Сега най-важният въпрос.
143
00:10:16,480 --> 00:10:18,005
Имате ли свободна спалня?
144
00:10:23,720 --> 00:10:25,484
Колко време
казваш, че може да остане?
145
00:10:28,240 --> 00:10:29,651
Мислиш ли, че е пиян?
146
00:10:29,800 --> 00:10:31,564
Вече не пие.
147
00:10:33,600 --> 00:10:34,965
Сигурен ли си, че е известен?
148
00:10:35,120 --> 00:10:38,090
Ако сте готвач, той е като...
The Rolling Stones.
149
00:10:38,280 --> 00:10:39,691
о
150
00:10:40,800 --> 00:10:44,088
- Той ме плаши.
- Той е готвач с две звезди Мишлен.
151
00:10:44,240 --> 00:10:46,163
Предполага се, че е страшен.
152
00:10:46,320 --> 00:10:48,322
Е, две не изглеждат много.
153
00:10:51,800 --> 00:10:55,964
За да получите дори една звезда Мишлен,
трябва да си като Люк Скайуокър.
154
00:10:56,120 --> 00:10:58,851
окей За да получите две,
155
00:10:59,000 --> 00:11:01,082
трябва да си...
156
00:11:01,240 --> 00:11:03,083
...който и да беше Алек Гинес.
157
00:11:03,240 --> 00:11:05,322
Но ако успеете да получите три...
158
00:11:08,560 --> 00:11:09,925
...ти си Йода.
159
00:11:10,080 --> 00:11:13,323
Ами ако той е Дарт Вейдър?
160
00:11:16,320 --> 00:11:19,085
Сара, полудях
на летни зеленчуци
161
00:11:19,280 --> 00:11:21,328
върху легло от рикота за вас.
162
00:11:21,480 --> 00:11:23,209
И за вашето гадже-хищник,
163
00:11:23,360 --> 00:11:25,761
пушена на чай скумрия
с патешко яйце.
164
00:11:25,920 --> 00:11:28,685
И тогава имаме буйабес,
165
00:11:28,840 --> 00:11:31,764
последвано от ескарго с чесън
и масло от магданоз.
166
00:11:34,600 --> 00:11:35,761
какво?
167
00:11:37,280 --> 00:11:39,282
Дейвид казва ескарго
е старомоден.
168
00:11:44,120 --> 00:11:45,565
Продължавай да ядеш.
169
00:12:03,640 --> 00:12:06,803
- Това шега ли е?
- Какво е шега?
170
00:12:06,960 --> 00:12:09,281
Оставяш ми бележка
да се срещнем в Burger King.
171
00:12:09,440 --> 00:12:11,124
Хм. Без майтап.
172
00:12:11,280 --> 00:12:13,965
Не, това място е лесно, достъпно,
и евтино. Лесно се намира.
173
00:12:14,120 --> 00:12:15,406
Не те изгонват
ако говориш сам със себе си,
174
00:12:15,560 --> 00:12:17,000
което за мен е изключително важно. седнете
175
00:12:19,040 --> 00:12:20,883
Ммм Искаш ли обяд?
176
00:12:21,040 --> 00:12:22,769
Не, не тук, не.
177
00:12:22,920 --> 00:12:24,285
защо не
178
00:12:24,440 --> 00:12:25,930
Предпочитам да ям варени храни
от добър готвач.
179
00:12:26,080 --> 00:12:27,286
Не харесвате хора с минимална заплата?
180
00:12:27,440 --> 00:12:30,842
Г-н Джоунс, аз съм су-готвач.
Аз съм човек на минимална заплата.
181
00:12:31,000 --> 00:12:32,729
Знаеш защо хората те харесват
не обичаш бързо хранене?
182
00:12:32,880 --> 00:12:34,041
съжалявам "Хора като мен"?
183
00:12:34,200 --> 00:12:35,611
Защото е храна
за работническата класа.
184
00:12:35,760 --> 00:12:38,923
- Извинете?
- Обосновете защо струва $500 повече
185
00:12:39,080 --> 00:12:41,367
да се храним на място, където работим
отколкото на място като това.
186
00:12:41,520 --> 00:12:43,443
- не
- Защото не можеш.
187
00:12:43,600 --> 00:12:45,440
Защото храната тук
се прави с твърде много мазнина
188
00:12:45,520 --> 00:12:47,807
и твърде много сол и твърде много
евтини парчета месо.
189
00:12:47,960 --> 00:12:50,327
Току-що описахте повечето
класически френски селски ястия.
190
00:12:50,480 --> 00:12:53,609
Burger King са селяни
правиш това, което правят селяните,
191
00:12:53,760 --> 00:12:55,400
давайки евтин разрез
на месо малко стил.
192
00:12:55,520 --> 00:12:58,922
Гулаш, бургиньон, касуле.
да продължавам ли
193
00:12:59,080 --> 00:13:01,128
- Наистина трябва да тръгвам.
- Това, което трябваше да кажеш
194
00:13:01,280 --> 00:13:03,089
това ли е проблемът с това
място е, че е твърде последователно.
195
00:13:03,240 --> 00:13:05,720
А последователността е смърт.
196
00:13:05,880 --> 00:13:07,962
Последователността е какво
всеки велик готвач се стреми към.
197
00:13:08,120 --> 00:13:10,771
Не, един готвач трябва да се стреми
да бъде последователен в опита си,
198
00:13:10,920 --> 00:13:12,604
но не е постоянен на вкус.
Това е като секс.
199
00:13:12,760 --> 00:13:14,888
Сякаш винаги си в посока
на същото място,
200
00:13:15,040 --> 00:13:17,042
но трябва да намериш нови
и опасен начин да стигнете до там.
201
00:13:17,200 --> 00:13:19,851
Иска ми се да мога да кажа, че беше
Радвам се да ви видя отново, г-н Джоунс,
202
00:13:20,000 --> 00:13:22,480
но съм щастлив там, където съм.
Успех
203
00:13:39,440 --> 00:13:42,011
Адам Джоунс. Боже мой
204
00:13:42,160 --> 00:13:43,969
Човек се надяваше, че си мъртъв.
205
00:13:44,120 --> 00:13:46,566
Затворени всички, ъъъ,
добри ресторанти напоследък?
206
00:13:46,760 --> 00:13:49,127
Не затварям добри ресторанти.
207
00:13:49,280 --> 00:13:52,124
Отзивите ми затварят лошите.
208
00:13:53,120 --> 00:13:56,602
Трябва да ми помогнеш да ритам
задника на този арогантен град.
209
00:13:56,760 --> 00:13:59,843
Върнах се и ще готвя
както правехме в старите дни,
210
00:14:00,000 --> 00:14:02,287
преди да започнем да загряваме
риба в малки найлонови торбички.
211
00:14:03,520 --> 00:14:07,241
Знаеш ли, когато лежа буден през нощта
и изброй моите съжаления...
212
00:14:08,360 --> 00:14:09,885
...ти си един от тях.
213
00:14:10,040 --> 00:14:13,442
казвам си,
„Симона, ти си лесбийка.
214
00:14:13,600 --> 00:14:15,841
Защо заспа
с Адам Джоунс?"
215
00:14:31,400 --> 00:14:33,926
- Симон Форт е тук.
- Извинете, кой?
216
00:14:34,080 --> 00:14:38,802
"СЗО?" Ресторантският критик
на шибания Evening Standard.
217
00:14:42,480 --> 00:14:45,723
Сухо е! Глебът е сух
а сосът има вкус...
218
00:14:46,680 --> 00:14:49,047
Всичко е прецакано!
219
00:14:50,040 --> 00:14:51,644
Свършихме!
220
00:14:51,800 --> 00:14:53,723
Тя ще ни унищожи.
221
00:15:02,000 --> 00:15:03,286
Вие сте настроили това?
222
00:15:03,440 --> 00:15:06,364
Вашият ресторант е прецакан
освен ако не ми позволиш да готвя за нея.
223
00:15:06,520 --> 00:15:08,284
Ти си луд.
224
00:15:12,880 --> 00:15:14,803
чакай чакай
225
00:15:14,960 --> 00:15:15,961
чакай!
226
00:15:59,200 --> 00:16:00,804
Обслужване.
227
00:16:18,640 --> 00:16:21,041
Негодникът можеше да готви чакъл.
228
00:16:36,480 --> 00:16:38,960
Искам да се реванширам за Париж.
229
00:16:39,200 --> 00:16:42,761
Затова ти предавам моя ресторант,
и ми правиш услуга?
230
00:16:42,920 --> 00:16:45,840
Ако баща ти не притежаваше това място,
щяха да те уволнят преди години.
231
00:16:48,880 --> 00:16:50,450
Мишел ще бъде моят су-готвач.
232
00:16:50,600 --> 00:16:52,329
Мишел е в Париж.
233
00:16:52,480 --> 00:16:54,608
- Макс е вътре.
- Макс е в затвора.
234
00:16:54,760 --> 00:16:56,250
Излиза след два дни.
235
00:16:56,400 --> 00:16:59,688
Освен това намерих готвач на партито
който не знае колко е добра.
236
00:16:59,840 --> 00:17:01,922
— Тя? да
237
00:17:02,120 --> 00:17:05,329
точно там,
цялото нещо се разпада.
238
00:17:05,480 --> 00:17:07,721
Защото след три дни
ще я чукаш,
239
00:17:07,920 --> 00:17:10,730
след още три ще я зарежеш,
и тогава тя си тръгва
240
00:17:10,920 --> 00:17:12,331
с писъци и сълзи.
241
00:17:12,480 --> 00:17:14,209
Няма повече жени.
242
00:17:14,360 --> 00:17:17,967
Бях трезвен две години,
две седмици и шест дни.
243
00:17:18,120 --> 00:17:19,770
Сега те искам
да говори с баща ти.
244
00:17:19,920 --> 00:17:22,924
- Баща ми е болен.
- Баща ти не е болен. Той умира.
245
00:17:25,320 --> 00:17:27,766
Давам ти шанс
най-накрая да го накараш да се гордее с теб.
246
00:17:29,440 --> 00:17:32,364
Вие сте най-добрият майстор в Европа.
247
00:17:32,520 --> 00:17:34,921
Моята кухня ще бъде
най-добрият в света.
248
00:17:35,080 --> 00:17:38,527
И ще вземем третата звезда.
249
00:17:42,400 --> 00:17:46,610
Парите, които семейство Балерди притежава
се съгласи да плати за ремонт на ресторанта
250
00:17:46,760 --> 00:17:49,366
зависи от вас
появявам се тук всеки петък.
251
00:17:50,920 --> 00:17:55,881
Ще взема кръвни проби за изследване
за наркотици и алкохол.
252
00:17:56,040 --> 00:17:57,883
Ако тестът се окаже положителен,
253
00:17:58,040 --> 00:18:02,011
семейството ще изтегли своите финансови
незабавна подкрепа за вашия ресторант.
254
00:18:02,160 --> 00:18:05,642
Психоанализирах
Тони Балерди от много години.
255
00:18:05,800 --> 00:18:08,963
- Посещавате ли срещи?
- Не, не съм много по групите.
256
00:18:09,120 --> 00:18:10,963
Как да планирате
да запазиш трезвеността си?
257
00:18:11,120 --> 00:18:13,521
О, дълги разходки в Walden Wood.
258
00:18:13,680 --> 00:18:15,330
Силата на молитвата.
259
00:18:15,480 --> 00:18:17,642
имате заболяване;
не е срамно да потърсиш помощ.
260
00:18:17,800 --> 00:18:20,531
Водя група тук във вторник
и четвъртък от 10:00ч.
261
00:18:20,680 --> 00:18:23,490
Ще бъдете повече от добре дошли да се присъедините.
Можеш да направиш сандвичи.
262
00:18:23,640 --> 00:18:25,483
Не правя сандвичи.
263
00:18:27,880 --> 00:18:30,008
Е, инжектирах си
толкова много боклуци в живота ми,
264
00:18:30,160 --> 00:18:32,766
все още може да има запаси
в глезените ми.
265
00:18:36,080 --> 00:18:39,482
Според моя опит хората, които
влезте тук и правете глупави коментари
266
00:18:39,680 --> 00:18:41,808
като цяло са уплашени
от това, което могат да разкрият
267
00:18:41,960 --> 00:18:44,964
ако наистина са отделили време
да бъдат себе си.
268
00:18:45,120 --> 00:18:46,929
О, себе си съм от 90-те.
269
00:18:47,080 --> 00:18:48,684
Имате ли страх от игли?
270
00:18:48,840 --> 00:18:51,446
Е, този въпрос показва
сериозна липса на изследвания.
271
00:18:58,520 --> 00:19:00,727
Гледал ли си някога този филм,
Седем самурая?
272
00:19:04,160 --> 00:19:06,242
Такива искам да бъдат моите готвачи.
273
00:19:41,240 --> 00:19:42,240
готвач
274
00:19:42,280 --> 00:19:44,647
Готвач, страхувам се
има оплакване.
275
00:19:50,560 --> 00:19:52,483
Имаме ли проблем?
276
00:19:55,960 --> 00:19:58,691
Моля, не се бийте с него
сред целия този костен порцелан.
277
00:19:58,880 --> 00:20:00,769
Аз ще поема сметката.
278
00:20:06,080 --> 00:20:07,684
Здравей, Рис.
279
00:20:09,960 --> 00:20:13,169
Една птичка ми каза
бяхте изгубили усещането си, така че...
280
00:20:13,320 --> 00:20:16,688
малък омар го потвърди.
281
00:20:16,960 --> 00:20:18,564
Оставете ни на мира.
282
00:20:24,120 --> 00:20:25,724
Така че не е мъртъв.
283
00:20:25,880 --> 00:20:28,167
- Явно не.
- А, външният вид може да лъже.
284
00:20:28,320 --> 00:20:31,085
Искам да кажа, че "мъртвите" в наши дни могат
означава печене на пилешки крилца на барбекю
285
00:20:31,240 --> 00:20:33,686
с незначителни знаменитости
по сутрешната телевизия.
286
00:20:33,840 --> 00:20:36,684
Никога няма да съм толкова мъртъв.
Харесвам декора, между другото.
287
00:20:36,880 --> 00:20:39,929
- Перфектен е за убиване с камъни на неверниците.
- какво искаш
288
00:20:40,080 --> 00:20:42,890
Исках да видя колко далеч е костенурката
беше ме изпреварил.
289
00:20:43,040 --> 00:20:45,008
- Ти си заекът в тази аналогия?
- Това е твоя аналогия.
290
00:20:45,160 --> 00:20:47,600
- Какво стана с маслото?
- Какво стана с ангелското ти лице?
291
00:20:47,680 --> 00:20:49,444
О, крек кокаин и Луизиана.
292
00:20:51,280 --> 00:20:54,568
Чух идиотски слух
отиваш за трета звезда.
293
00:20:54,720 --> 00:20:56,768
Чух идиотски слух
че си получил своето.
294
00:20:56,920 --> 00:21:00,447
- Тогава разбрах, че е истина.
- Сигурно боли.
295
00:21:00,600 --> 00:21:02,045
Ех, бях на силни обезболяващи
по това време.
296
00:21:02,200 --> 00:21:04,806
Добре, добре, вижте.
Цялата глупост Моцарт/Салиери
297
00:21:04,960 --> 00:21:06,689
вече не ме интересува.
298
00:21:06,840 --> 00:21:10,287
Готвя добри, местни продукти
по уникален, креативен начин
299
00:21:10,440 --> 00:21:11,726
за да впечатля посетителите си.
300
00:21:11,880 --> 00:21:14,042
Е, ти не готвиш.
Затопляте храната в презервативи.
301
00:21:14,200 --> 00:21:17,682
Тигани, пламъци и алкохол
излезе с Адам Джоунс.
302
00:21:17,840 --> 00:21:19,880
И моля те, не мисли
Впечатлен съм от водата.
303
00:21:19,920 --> 00:21:21,570
Ти си наркоман.
Така че сега не е алкохол.
304
00:21:21,720 --> 00:21:23,484
Ще бъде кока-кола или алкохол,
или да чукаш всяко момиче, което срещнеш,
305
00:21:23,640 --> 00:21:27,725
защото си пристрастен към начина
чувстваш всяка секунда от деня.
306
00:21:27,880 --> 00:21:30,645
Обречената младост е романтична.
307
00:21:30,800 --> 00:21:32,928
Обречената средна възраст наистина не е така.
308
00:21:33,080 --> 00:21:36,289
Моля, не си мислете, че това е за сметка на къщата.
Плащате си пътя като всички останали.
309
00:21:36,480 --> 00:21:38,448
Рис, наистина,
омарът беше добър.
310
00:21:39,560 --> 00:21:42,370
Ако ти е останала човечност,
311
00:21:42,520 --> 00:21:44,568
остави Тони Балерди и баща му на мира.
312
00:21:46,880 --> 00:21:49,042
Но ти прецака соса
с твърде много лимонов сок.
313
00:21:54,800 --> 00:21:57,041
Извинете ме за секунда.
Дали беше пиян?
314
00:21:57,200 --> 00:22:00,409
Разберете докъде е стигнал и
кого, по дяволите, има със себе си.
315
00:22:15,520 --> 00:22:18,285
Бях освободен. Вие сте навън.
316
00:22:18,480 --> 00:22:20,926
наистина ли
О, фантастично.
317
00:22:33,280 --> 00:22:36,045
- Хубав мотор.
- При Мишел.
318
00:22:39,840 --> 00:22:42,730
- Той знае ли, че си го заел?
- Още не.
319
00:22:45,640 --> 00:22:48,371
- как си
- Добре, добре.
320
00:22:49,160 --> 00:22:50,924
Нападение?
321
00:22:53,120 --> 00:22:56,363
Той постави рибата монах с главата надолу.
322
00:22:56,560 --> 00:22:59,723
Три пъти.
С главата надолу, човече.
323
00:22:59,880 --> 00:23:01,405
хайде
324
00:23:01,560 --> 00:23:03,642
Той беше дебел шибаник,
и винаги дъвчеше дъвка.
325
00:23:03,800 --> 00:23:05,920
Така че ти-ти взе, ти взе нещата
в собствените си ръце?
326
00:23:06,040 --> 00:23:07,610
Да, да, направих.
327
00:23:07,720 --> 00:23:09,722
Но му зашиха носа обратно.
328
00:23:10,240 --> 00:23:13,528
знаеш ли защо Защото беше
аз, който го вдигнах от пода
329
00:23:13,680 --> 00:23:16,331
и го сложете в шкаф за риба
до пристигането на линейката.
330
00:23:16,480 --> 00:23:19,848
Искам да кажа, хората удобно
забравете тази част.
331
00:23:20,040 --> 00:23:21,485
Това е жалко.
332
00:23:27,560 --> 00:23:29,961
Джоди!
333
00:23:33,360 --> 00:23:35,044
Добавен още естрагон.
334
00:23:36,000 --> 00:23:37,889
Вчера беше по-добре.
335
00:23:41,560 --> 00:23:43,289
мога ли да го пробвам
336
00:23:43,480 --> 00:23:44,970
хайде
337
00:23:50,360 --> 00:23:52,362
Ммм
338
00:23:52,520 --> 00:23:54,568
- По-добре вчера.
- Не те питах.
339
00:23:55,360 --> 00:23:59,285
Знаеш ли, мисля си, ъъъ,
'89 Шато Ангелус с гълъба.
340
00:23:59,440 --> 00:24:00,680
да Опитайте това.
341
00:24:05,160 --> 00:24:06,525
добре
342
00:24:06,680 --> 00:24:08,523
"Добре"?
„Добре“ не означава нищо.
343
00:24:08,680 --> 00:24:12,207
- Днес ми се обадиха от телевизионно шоу.
- Абсолютно не.
344
00:24:12,360 --> 00:24:15,091
Знаеш ли, моят анализатор предположи, че можеш
имате обсесивно-компулсивно разстройство
345
00:24:15,240 --> 00:24:16,685
че сте се самолекували години наред.
346
00:24:16,840 --> 00:24:19,002
Тя смята, че трябва да си
в програма или в група.
347
00:24:19,160 --> 00:24:20,764
Не правя групи.
И така, какво мислите,
348
00:24:20,920 --> 00:24:22,251
твърде много ли е или твърде малко естрагон?
349
00:24:22,400 --> 00:24:24,448
Пристигна имейл, адресиран до вас.
350
00:24:24,600 --> 00:24:28,924
Моят френски е ръждясал, но...
Мисля, че технически е смъртна заплаха.
351
00:24:29,080 --> 00:24:31,128
Помните ли наркодилъра
в Париж? обезкостяване?
352
00:24:31,960 --> 00:24:33,724
Казва, че му дължиш много пари.
353
00:24:33,880 --> 00:24:37,521
- За какво?
- Страшно предположение. наркотици?
354
00:24:37,680 --> 00:24:39,762
Всеки гледа телевизия в наши дни.
355
00:24:39,920 --> 00:24:42,241
Кажи ми истината за естрагона.
356
00:24:43,040 --> 00:24:44,610
Малко е тежък.
357
00:24:45,720 --> 00:24:47,324
Майната му.
358
00:24:47,480 --> 00:24:49,562
Трябва да вземете
Bonesis сериозно, нали?
359
00:24:49,720 --> 00:24:51,404
Защото той се шиба...
360
00:24:52,640 --> 00:24:55,246
...луд.
361
00:24:58,960 --> 00:25:00,564
- Вечер, готвач.
- Нощ.
362
00:25:15,960 --> 00:25:18,645
- А маслото за какво е?
- Само гарнитура.
363
00:25:21,960 --> 00:25:24,122
вярно
364
00:27:32,600 --> 00:27:35,365
Трябва да направите нов?
Е, какво правиш?
365
00:27:35,520 --> 00:27:38,091
- Поръчано ли е? Поръчано ли е?
- Да, готвач.
366
00:27:38,240 --> 00:27:39,880
Да, защото ти не го направи
направи новия.
367
00:27:42,840 --> 00:27:44,683
Защо... не, защо още го готвиш?
368
00:27:45,920 --> 00:27:47,843
на теб говоря погледни ме
Защо още го готвиш?
369
00:27:48,000 --> 00:27:50,321
- Съжалявам, готвач.
- да Вземи си нов.
370
00:27:54,120 --> 00:27:55,884
Колко дълго е това
бил тук?
371
00:27:56,040 --> 00:27:57,929
Обслужване, маса четири.
372
00:27:58,080 --> 00:28:00,401
- 30 секунди до това агне.
- Да, готвач!
373
00:28:00,560 --> 00:28:02,289
Уау, уау, уау, уау.
374
00:28:02,440 --> 00:28:04,680
Добре, не позволявай
този сос пренамалете отново.
375
00:28:04,800 --> 00:28:06,131
Да, готвач!
376
00:28:06,280 --> 00:28:07,725
Ca Marche, маса три.
377
00:28:07,880 --> 00:28:10,326
- Един терин, два свински, един телешки.
- Да, готвач!
378
00:28:10,480 --> 00:28:12,600
Средно телешко месо.
Гледай да е средно телешко, Макс.
379
00:28:12,680 --> 00:28:15,331
- Да, готвач.
- Сложете каперси върху говеждото.
380
00:28:15,480 --> 00:28:17,960
- Искам това след 30 секунди, нали?
- Да, готвач!
381
00:28:18,120 --> 00:28:20,646
- Тридесет секунди.
- Имам три минути за тази камбала.
382
00:28:24,120 --> 00:28:26,441
Ca Marche, втора маса.
Един гъши дроб, едно ризото.
383
00:28:26,640 --> 00:28:28,880
- Да, готвач!
- Следват две телешки, един калкан.
384
00:28:31,200 --> 00:28:33,168
Съжалявам, че закъснях, Конти.
Лили беше болна в училище.
385
00:28:33,320 --> 00:28:36,005
- Уволнен си.
- Какво?
386
00:28:36,160 --> 00:28:38,731
Вземете си ножовете и вървете.
387
00:28:38,880 --> 00:28:40,484
Какво, по дяволите, говориш?
388
00:28:40,640 --> 00:28:43,041
Просто... върви, а? давай
389
00:28:43,240 --> 00:28:45,447
И побързай, иначе ще закъснееш.
390
00:28:48,440 --> 00:28:51,649
- Ти ми коства шибаната работа!
- да
391
00:28:51,800 --> 00:28:55,009
казах ти,
Не искам да работя за теб.
392
00:28:55,160 --> 00:28:57,049
Виждам, че сте донесли ножовете си.
393
00:28:57,200 --> 00:29:01,364
Ще ти утроя заплатата.
Конти каза, че имаш нужда от парите.
394
00:29:04,400 --> 00:29:06,050
Искаш да влезеш тук
и направи малко истински пари,
395
00:29:06,200 --> 00:29:07,884
или искаш да ме намушкаш?
396
00:29:08,000 --> 00:29:09,764
Хабиш таланта си там.
397
00:29:14,080 --> 00:29:15,570
Обслужване!
398
00:29:23,280 --> 00:29:25,408
Отидете с Мишел при соса. тръгвай!
399
00:29:25,560 --> 00:29:27,085
- Да, готвач.
- Как така сме бавни?
400
00:29:27,280 --> 00:29:29,726
Още не сме пълни?
401
00:29:29,880 --> 00:29:32,850
- Казах, как още не сме пълни?
- Има някои неявявания.
402
00:29:33,040 --> 00:29:34,610
- Колко?
- Четири.
403
00:29:34,760 --> 00:29:36,489
- Хора?
- Маси.
404
00:29:38,560 --> 00:29:39,971
Кажи ми какво друго?
405
00:29:40,120 --> 00:29:42,202
Един журналист имаше аванс
погледнете новото меню.
406
00:29:42,360 --> 00:29:44,840
Този глупав град, разбираш ли?
Всичко трябва да е...
407
00:29:45,000 --> 00:29:46,889
- Мишел, към прохода.
- Да, готвач.
408
00:30:06,080 --> 00:30:07,764
Г-н Рис.
409
00:30:08,600 --> 00:30:10,807
Резервирах под името O'Reilly.
410
00:30:10,960 --> 00:30:13,008
Той е моят свещеник.
411
00:30:13,200 --> 00:30:14,770
Дойдох да отслужа последни обреди.
412
00:30:14,920 --> 00:30:17,241
Прекрасна стая, Тони.
Това е много Париж 2007.
413
00:30:17,400 --> 00:30:19,164
Моля те, кажи на Адам да не си прави труда
да излезе да ме види.
414
00:30:19,320 --> 00:30:23,530
Сигурен съм, че той е много...
зает, това е вечерта на откриването.
415
00:30:23,920 --> 00:30:26,127
Може би не толкова зает.
416
00:30:26,280 --> 00:30:28,248
хайде де!
Какви са тези глупости по дяволите!
417
00:30:28,400 --> 00:30:30,687
Четвърта маса, веднага!
Почистете прохода!
418
00:30:30,840 --> 00:30:33,161
какво казах
Сгреших ли тази сутрин
419
00:30:33,320 --> 00:30:35,288
когато отидох, "Колко поръчах?"
420
00:30:35,440 --> 00:30:37,568
Това не може да е правилно!
Мишел, къде е моето прасе?
421
00:30:37,720 --> 00:30:39,370
Да, готвач. Идвам, готвач.
422
00:30:39,560 --> 00:30:43,770
- Моркови! Моркови! Моркови! Моркови!
- Двадесет секунди, готвач.
423
00:30:44,560 --> 00:30:47,006
Какво по дяволите е това?
Не ми даваш чиния?!
424
00:30:49,000 --> 00:30:50,809
Защо се ебаваш с мен?
425
00:30:51,440 --> 00:30:53,647
Подаваш ми чиния
без нищо по него?
426
00:30:53,800 --> 00:30:55,080
Какво по дяволите ти става?!
427
00:30:55,160 --> 00:30:57,003
Казах 40 секунди
с топла съставка.
428
00:30:57,160 --> 00:30:59,083
Около него се образува коричка.
429
00:31:00,080 --> 00:31:02,924
Когато сте готови да готвите,
уведомете ме, ще бъда тук.
430
00:31:03,080 --> 00:31:04,969
Докъде сме с двата калкана
и две свински?
431
00:31:05,120 --> 00:31:06,326
Идвам, готвач!
432
00:31:06,480 --> 00:31:08,608
Тридесет секунди
върху спанака, готвач.
433
00:31:11,040 --> 00:31:13,771
Свинско!
434
00:31:17,000 --> 00:31:18,525
мамка му!
435
00:31:19,600 --> 00:31:20,840
мамка му!
436
00:31:29,520 --> 00:31:32,683
- Мишел, към прохода.
- Да, готвач.
437
00:31:34,000 --> 00:31:35,684
Почистете го!
438
00:31:44,360 --> 00:31:45,486
мамка му
439
00:32:13,760 --> 00:32:14,966
къде е той
440
00:32:15,160 --> 00:32:16,764
Навън. Повръщане.
441
00:32:48,880 --> 00:32:51,884
Ще дам на всеки, който има
вечеря тук тази вечер парите им обратно.
442
00:32:52,040 --> 00:32:54,930
И ще пиша на всеки
и всеки един от тях и се извинява...
443
00:32:55,520 --> 00:32:58,171
...и се извини,
причината за шибаното бедствие
444
00:32:58,360 --> 00:33:00,840
което се случи тук тази вечер...
беше моя грешка.
445
00:33:03,240 --> 00:33:04,844
Моя шибана грешка.
446
00:33:16,760 --> 00:33:19,331
- Дадох ти това да го използваш, нали?
- Да, готвач.
447
00:33:19,480 --> 00:33:21,642
Защото всяка филийка
от картофи за pommes Anna
448
00:33:21,800 --> 00:33:23,450
трябва да е с дебелина точно два милиметра.
449
00:33:23,640 --> 00:33:26,041
- Мислехте ли, че това е шега?
- Не, готвач.
450
00:33:26,200 --> 00:33:28,726
- Измерихте ли си резените картофи?
- Не, нямаше време.
451
00:33:28,880 --> 00:33:30,400
Няма време.
Просто трябва да знаете.
452
00:33:30,440 --> 00:33:32,522
Но ти не знаеш.
Мислех, че го правиш. съжалявам
453
00:33:32,680 --> 00:33:34,842
Моя грешка.
454
00:33:35,240 --> 00:33:36,969
Мишел ти позволи
порция миди
455
00:33:37,160 --> 00:33:38,720
да остане в тигана
за допълнителна минута
456
00:33:38,760 --> 00:33:40,967
защото гарнитурата не беше готова
и след това го сервирахте.
457
00:33:41,080 --> 00:33:42,286
защо направи това
458
00:33:42,600 --> 00:33:44,280
Отстъпвахме, готвач.
459
00:33:44,840 --> 00:33:46,520
Ако го бях изхвърлил,
цялата маса...
460
00:33:46,560 --> 00:33:47,561
След това го изхвърляте.
461
00:33:47,640 --> 00:33:49,200
Ако не е перфектен, го изхвърляте.
462
00:33:49,280 --> 00:33:51,123
Без значение какво.
463
00:33:52,000 --> 00:33:55,925
Ако не е перфектен, го изхвърляте.
Независимо от времето.
464
00:34:02,200 --> 00:34:03,361
Изяж го.
465
00:34:13,640 --> 00:34:14,926
Да, готвач.
466
00:34:17,880 --> 00:34:20,804
Сега го изплюй преди да умреш
на "на кого му пука" мида.
467
00:34:21,840 --> 00:34:23,842
Малко сбърках с теб.
Не знаех, че си глух.
468
00:34:24,040 --> 00:34:25,041
не съм глух.
469
00:34:25,200 --> 00:34:28,409
Тогава как така те оставих на чинийката,
тогава ще те намеря в поасона?
470
00:34:28,560 --> 00:34:30,961
- Адам...
- Не говоря на теб!
471
00:34:41,440 --> 00:34:43,647
Как стана красива,
прясно парче калкан
472
00:34:43,800 --> 00:34:46,770
в блед, безжизнен калкан, майната му?
473
00:34:46,920 --> 00:34:48,524
Как по дяволите го направи?
474
00:34:50,880 --> 00:34:53,201
Извинете се на калкана
защото умря напразно.
475
00:34:53,880 --> 00:34:56,451
Казах да се извиня.
476
00:35:05,320 --> 00:35:08,210
- Калкан, аз...
- Не за мен. Към шибаната риба.
477
00:35:13,760 --> 00:35:16,730
Калкан, искрено се извинявам...
478
00:35:18,040 --> 00:35:20,008
Рискувате ли някога?
Рискувате ли някога в живота си?
479
00:35:20,160 --> 00:35:23,050
да Дойдох да работя за теб, нали?
480
00:35:23,200 --> 00:35:26,886
Нямате право да отговаряте.
Това не беше шибан въпрос.
481
00:35:27,040 --> 00:35:28,644
- Тази вечер се обърка...
- Ти си част от оборудването.
482
00:35:28,800 --> 00:35:31,246
- ...защото в менюто ти липсва баланс.
- Докато не управлявате собствена кухня,
483
00:35:31,440 --> 00:35:33,169
- казвате: "Да, готвач..."
- Всичко беше проектирано да шокира.
484
00:35:33,320 --> 00:35:35,160
„...каквото искаш, готвач,
веднага, готвач,"
485
00:35:35,240 --> 00:35:37,766
- и тогава млъкни, по дяволите!
- Шибана невъзможна линия за ходене!
486
00:35:37,920 --> 00:35:39,490
Ти си шибана отрова,
знаеш ли това
487
00:35:39,640 --> 00:35:43,042
Ти си шибана зараза!
Махай се от ресторанта ми!
488
00:35:47,800 --> 00:35:50,610
Никога повече не ме докосвай, по дяволите.
489
00:35:59,600 --> 00:36:01,841
Махай се навън.
490
00:36:02,040 --> 00:36:04,202
Махай се мамка му!
Махай се веднага!
491
00:36:06,600 --> 00:36:08,682
Всички да се измъкват веднага!
492
00:36:27,520 --> 00:36:30,444
Обадете се на хората от телевизията,
кажи им, че ще направя всичките им шоута.
493
00:36:32,160 --> 00:36:36,529
Няма да има друга празна
маса в този ресторант отново, Тон.
494
00:36:47,200 --> 00:36:49,680
...Джоунс. Адам, добро утро.
495
00:36:49,840 --> 00:36:51,683
- сутрин.
- Благодаря много, че влязохте.
496
00:36:51,840 --> 00:36:54,680
Сега, слушай, кажи ни защо се съгласи
да дойде в нашето шоу тази сутрин.
497
00:36:54,800 --> 00:36:56,609
Хм...
498
00:36:56,760 --> 00:37:00,606
Е, ъъъ, петък вечер,
Адам Джоунс в The Langham
499
00:37:00,760 --> 00:37:03,081
отвори се и не беше...
500
00:37:03,280 --> 00:37:05,123
Нека просто кажем, че не беше перфектно и...
501
00:37:05,320 --> 00:37:07,402
- Обичам нещата да са перфектни,
- Този мъж ли е, който те кара да плачеш?
502
00:37:07,560 --> 00:37:10,325
Така че ние предлагаме безплатни вечери
преди да отворим отново следващата седмица.
503
00:37:10,480 --> 00:37:11,811
Уау, добре, това е голяма работа.
504
00:37:11,960 --> 00:37:14,327
- Цяла седмица. В такъв случай, но защо...
- Мм-хм.
505
00:37:14,480 --> 00:37:16,960
Мисля да готвя
и за вас днес, нали?
506
00:37:17,120 --> 00:37:19,009
Ти трябва да бъдеш
готви и за нас,
507
00:37:19,160 --> 00:37:21,162
но преди хората да се развълнуват твърде много,
Представям си, че тези маси
508
00:37:21,320 --> 00:37:23,561
- всички вече са резервирани.
- Да, резервирани са,
509
00:37:23,760 --> 00:37:27,401
но, urn, в ресторантьорския бизнес
винаги има анулирания, така че...
510
00:37:27,560 --> 00:37:30,291
- Ела да закусиш.
- И ти е любимата.
511
00:37:30,440 --> 00:37:33,728
Калкан? Не пак.
512
00:37:35,000 --> 00:37:36,650
Можете да имате
шоколадови бутерчета също.
513
00:37:46,640 --> 00:37:48,802
- Добре е.
- По-добре от вчера?
514
00:37:50,240 --> 00:37:52,527
окей
515
00:37:53,840 --> 00:37:56,081
Баба ще те вземе
след училище, става ли?
516
00:37:56,240 --> 00:38:00,086
- Не можеш да дойдеш?
- Трябва да си намеря друга работа.
517
00:38:00,440 --> 00:38:03,569
Скъпа, съжалявам. Ще опитам, става ли?
518
00:38:04,880 --> 00:38:07,008
- Бъди добър.
- Лили?
519
00:38:07,160 --> 00:38:09,811
- съжалявам
- Хайде де.
520
00:38:10,880 --> 00:38:12,166
чао
521
00:38:12,320 --> 00:38:14,527
Знаеш какво каза
за менюто е прав.
522
00:38:14,680 --> 00:38:16,682
Адам отива за фойерверки.
523
00:38:17,240 --> 00:38:21,643
Но той може да се оправи.
Всъщност съм го виждал добре.
524
00:38:21,800 --> 00:38:23,723
Знаеш ли, когато всички започнахме
при Жан Люк...
525
00:38:23,880 --> 00:38:26,611
Мишел и аз, Рис, Макс...
той беше различен.
526
00:38:27,480 --> 00:38:29,960
He had a difficult childhood, you know?
527
00:38:30,160 --> 00:38:33,881
Баща му...
Няма майка.
528
00:38:34,080 --> 00:38:36,367
Предаден
от един роднина до следващия.
529
00:38:38,280 --> 00:38:40,601
Listen, he really wants you back.
530
00:38:40,760 --> 00:38:43,969
И също така, мисля... той те харесва.
531
00:38:44,120 --> 00:38:47,408
- Значи Адам харесваше някого?
- Казах, че ще те върна.
532
00:38:47,560 --> 00:38:49,720
- И ще ти удвоя заплатата.
- Вече го утрои.
533
00:38:49,800 --> 00:38:53,361
Е... тогава е така
по три и след това по две.
534
00:38:53,520 --> 00:38:55,409
Можете да се научите от него.
535
00:38:55,600 --> 00:38:58,410
Използвайте го като стъпало
за да получите своя собствена звезда.
536
00:38:58,600 --> 00:39:01,331
Неговият стил на готвене е остарял.
537
00:39:01,520 --> 00:39:04,126
Това не е Париж преди пет години.
Вкусовете са се променили.
538
00:39:04,320 --> 00:39:07,403
Комунарското обаждане
чекмеджето на тигана "музеят".
539
00:39:07,560 --> 00:39:10,211
- Знаехте ли това?
- да
540
00:39:13,200 --> 00:39:14,690
мамка му
541
00:39:46,200 --> 00:39:48,362
Това е оборудване.
542
00:39:50,080 --> 00:39:51,445
И това е готвач.
543
00:39:52,880 --> 00:39:54,644
Това е sous vide или водна баня.
544
00:39:54,800 --> 00:39:57,326
Използва се за бракониерство на храна
при фиксирани ниски температури.
545
00:40:05,200 --> 00:40:07,601
- Това е презерватив.
- Тя има идея.
546
00:40:07,800 --> 00:40:09,920
- Използване на презервативи?
- Можем да довършим месото на огъня.
547
00:40:10,040 --> 00:40:12,441
В това няма нищо лошо, но ние
използвайте това, за да запечатате всички вкусове:
548
00:40:12,600 --> 00:40:15,444
зеленчуци, билки, подправки, маринати,
всичко, което искате, запечатано.
549
00:40:16,440 --> 00:40:18,090
Ние се адаптираме.
550
00:40:21,720 --> 00:40:23,245
добре ли си
551
00:40:25,080 --> 00:40:27,686
аз съм ти?
552
00:40:28,680 --> 00:40:30,569
да добре
553
00:40:33,680 --> 00:40:35,011
окей
554
00:40:42,480 --> 00:40:43,766
окей
555
00:40:54,600 --> 00:40:57,126
да
556
00:41:42,880 --> 00:41:44,803
Работи с баса. готвач?
557
00:41:44,960 --> 00:41:47,691
- Главен готвач? Менюто.
- Ей Точно тук.
558
00:41:52,160 --> 00:41:53,969
Ммм гълъб.
559
00:41:56,720 --> 00:41:58,882
Идеално с говеждо месо.
560
00:42:00,040 --> 00:42:02,930
5:30 е.
Мога ли да видя менюто?
561
00:42:03,840 --> 00:42:05,763
Критикът от Times идва.
562
00:42:10,680 --> 00:42:12,170
Всички нови?
563
00:42:18,960 --> 00:42:20,450
става ли
564
00:42:20,640 --> 00:42:21,880
Да, готвач.
565
00:42:23,000 --> 00:42:25,241
Престилки горе!
566
00:42:31,400 --> 00:42:34,404
- Две минути до скумрията.
- Да, готвач!
567
00:42:34,560 --> 00:42:36,608
- Къде е този калкан?
- Идва, готвач!
568
00:42:36,760 --> 00:42:38,683
Калкан! Трета маса!
569
00:42:39,840 --> 00:42:42,844
- Една минута за това свинско, Макс.
- Да, готвач.
570
00:42:47,680 --> 00:42:49,011
добре
571
00:43:13,160 --> 00:43:16,084
Това е личният ми номер.
Кой ти даде номера?
572
00:43:16,280 --> 00:43:18,328
Не, не, не, не.
Няма маса.
573
00:43:18,480 --> 00:43:20,847
И моля те, не се обаждай
отново този номер. окей
574
00:43:22,800 --> 00:43:24,720
- Адам Джоунс в The Langham.
- Извинете ме.
575
00:43:25,880 --> 00:43:27,245
извинете ме
576
00:43:29,200 --> 00:43:30,804
Times.
577
00:43:31,000 --> 00:43:32,525
Емил.
578
00:43:43,720 --> 00:43:46,007
Да, татко.
579
00:44:13,760 --> 00:44:17,731
Имам почти всичко, което притежавам
инвестирани в този ресторант.
580
00:44:20,040 --> 00:44:22,407
По-лоши сте от ученички.
581
00:44:29,960 --> 00:44:32,042
Прочетете рецензията?
582
00:44:32,200 --> 00:44:33,440
Да.
Не знам защо си толкова щастлив.
583
00:44:33,600 --> 00:44:36,410
Мисля да те уволня.
И всички останали.
584
00:44:36,560 --> 00:44:39,131
- Фантастично е.
- Добре, радвам се, че си щастлив.
585
00:44:39,320 --> 00:44:40,526
Е, явно не си.
586
00:44:40,680 --> 00:44:43,490
Готвенето е израз на какво?
кажи ми
587
00:44:43,640 --> 00:44:48,168
В най-добрия случай...
на поддържане на някого, на любов.
588
00:44:48,320 --> 00:44:49,810
Това са глупости.
589
00:44:49,960 --> 00:44:52,770
„Адам Джоунс в The Langham
сега е един от най-добрите
590
00:44:52,960 --> 00:44:55,327
и най-интересните места
в Лондон, за да дойдеш да хапнеш."
591
00:44:55,480 --> 00:44:57,926
Коя част от това не ви харесва:
"един от" или "интересен"?
592
00:44:58,080 --> 00:45:00,651
Не искам ресторантът ми да бъде
място, където идваш и ядеш.
593
00:45:00,840 --> 00:45:02,410
Не искам моя ресторант
да бъдеш място, където по дяволите...
594
00:45:04,000 --> 00:45:06,446
Искам да кажа, трябва да се занимаваме
в кулинарни оргазми.
595
00:45:08,160 --> 00:45:11,130
Кога за последен път сте имали оргазъм
това беше... "интересно"?
596
00:45:11,280 --> 00:45:14,045
Напомняйте ми никога, никога
да обсъждаме храна с вас публично.
597
00:45:14,200 --> 00:45:16,328
Хората ядат
защото са гладни.
598
00:45:16,520 --> 00:45:19,126
Искам да направя храна
което кара хората да спрат да ядат.
599
00:45:19,280 --> 00:45:20,805
Държиш се глупав.
600
00:45:22,760 --> 00:45:24,842
Готвенето е израз
от това кои сме ние.
601
00:45:25,000 --> 00:45:28,447
В момента сме две звезди.
И двамата. Това е преглед с две звезди.
602
00:45:28,600 --> 00:45:31,251
Сега можем да продължим да готвим
и бъди интересен,
603
00:45:31,400 --> 00:45:34,370
но искам хората да седят на тази маса
и бъди болен от копнеж.
604
00:45:35,560 --> 00:45:37,562
И имам нужда от теб, за да направя това.
605
00:45:41,160 --> 00:45:43,447
- Лека нощ, готвач.
- Лека нощ, готвач.
606
00:45:50,280 --> 00:45:52,282
- Добро утро, готвач.
- Добро утро, готвач.
607
00:46:29,360 --> 00:46:30,725
Ммм
608
00:46:46,680 --> 00:46:49,047
- Добро утро, готвач.
- Добро утро, готвач.
609
00:46:56,800 --> 00:46:58,165
Бързо, бързо!
610
00:46:59,560 --> 00:47:00,925
Мамо, искам малко бисквити.
611
00:47:01,080 --> 00:47:02,491
закъсняваме
Ще вземем нещо по пътя.
612
00:47:02,640 --> 00:47:05,166
И баба ще ви донесе изненада, когато
тя те взема от училище, става ли?
613
00:47:05,320 --> 00:47:07,368
Скъпа, моля те, хайде.
Лили, закъсняхме.
614
00:47:07,520 --> 00:47:10,364
Лил? моля хайде
615
00:47:10,520 --> 00:47:12,488
Едно, две, три.
616
00:47:13,480 --> 00:47:16,643
Разгледайте новото меню.
Няколко елемента ще изглеждат познати.
617
00:47:16,800 --> 00:47:18,882
Повечето са нови.
618
00:47:19,040 --> 00:47:22,044
И повечето от нашите гости ще бъдат
малко неудобно в началото.
619
00:47:22,200 --> 00:47:24,202
Знаете ли за мъжете на Michelin?
620
00:47:24,400 --> 00:47:28,121
- Това е книга.
- Това е книгата, Яна. Библията.
621
00:47:28,320 --> 00:47:31,802
Michelin изпраща свои инспектори
в ресторанти, за да ядат и да награждават звезди.
622
00:47:31,960 --> 00:47:34,770
- Един. две. три.
- Или никакво.
623
00:47:35,600 --> 00:47:37,921
Никой не знае кои са те.
Никой.
624
00:47:38,120 --> 00:47:39,565
Идват, ядат, отиват.
625
00:47:39,720 --> 00:47:42,451
Но те имат навици.
Те трябва да се придържат към рутина
626
00:47:42,600 --> 00:47:44,204
да даде на всеки ресторант
същият шанс.
627
00:47:44,360 --> 00:47:46,203
Мъжете Michelin ядат по двойки.
628
00:47:46,360 --> 00:47:48,522
Понякога човекът на Мишлен
може дори да е жена.
629
00:47:48,680 --> 00:47:50,842
Те винаги резервират маса преди 7:30.
630
00:47:51,000 --> 00:47:53,731
Първият от двойката пристига рано
и пие питие в бара.
631
00:47:53,880 --> 00:47:55,405
Партньорът му пристига
половин час по-късно.
632
00:47:55,600 --> 00:47:58,729
Човек поръчва менюто за дегустация,
другият а ла карт. Винаги.
633
00:47:58,880 --> 00:48:00,530
Поръчват половин бутилка вино.
634
00:48:00,680 --> 00:48:02,125
Искат чешмяна вода.
Те носят бизнес костюми.
635
00:48:02,280 --> 00:48:04,203
Те са учтиви. Но внимание.
636
00:48:04,400 --> 00:48:05,800
Те могат да поставят вилица на пода,
637
00:48:05,920 --> 00:48:08,571
под масата, за да видя дали забелязвате,
и нямаше да го изпуснат
638
00:48:08,720 --> 00:48:10,051
защото това може да направи
шум и го направи твърде лесно.
639
00:48:10,240 --> 00:48:12,208
Всичко оттук нататък
трябва да е перфектно.
640
00:48:12,360 --> 00:48:16,445
Не е добър, не е отличен...
перфектен.
641
00:48:16,600 --> 00:48:20,286
Ако намерят едно нещо грешно,
те ще ни убият.
642
00:48:20,440 --> 00:48:22,442
И скоро ще дойдат за нас.
643
00:48:27,040 --> 00:48:29,964
- Колко време на агнешкото?
- Дай ми още две минути, готвач.
644
00:48:30,120 --> 00:48:31,531
Адам.
645
00:48:31,720 --> 00:48:34,041
На вратата на кухнята стоят двама мъже
искам да те видя.
646
00:48:34,200 --> 00:48:35,929
Те са французи.
647
00:48:38,080 --> 00:48:39,206
Обслужване!
648
00:48:39,360 --> 00:48:40,771
Да им кажа ли
преди половин час си тръгнал?
649
00:48:40,920 --> 00:48:44,242
- Канапе!
- Не. Просто ще се върнат.
650
00:48:45,480 --> 00:48:48,370
- Мишел, към прохода.
- Да, готвач.
651
00:49:00,880 --> 00:49:02,723
обезкостяване?
652
00:49:02,800 --> 00:49:05,280
Адам все още
му дължи всички тези пари от наркотици.
653
00:49:07,040 --> 00:49:09,160
Защо не му го дадеш назаем?
654
00:49:11,000 --> 00:49:13,446
Предложих, но той не го приеме.
655
00:49:19,680 --> 00:49:21,330
добре ли си
656
00:49:21,520 --> 00:49:23,249
да Добре.
657
00:49:29,560 --> 00:49:32,530
Готвач, само внимавайте, горещо е.
658
00:49:34,760 --> 00:49:36,489
какво не е наред какво не е наред
659
00:49:36,640 --> 00:49:38,130
Нека да видя, дай да видя,
дай да видя.
660
00:49:38,280 --> 00:49:39,930
о Имате нужда от лейкопласт.
661
00:49:40,120 --> 00:49:41,565
Мишел.
662
00:49:57,360 --> 00:49:59,488
Съжалявам, готвач.
Взех си почивка.
663
00:50:00,680 --> 00:50:01,806
остани
664
00:50:05,680 --> 00:50:07,170
Искам да опиташ нещо.
665
00:50:07,320 --> 00:50:10,244
работя върху, ъъъ,
Рате картофи и трюфел.
666
00:50:12,640 --> 00:50:14,768
И аз използвах малко
от вашия телешки сос.
667
00:50:17,280 --> 00:50:18,850
Това е добре
668
00:50:22,480 --> 00:50:25,723
На дъщеря ми Лили е
рожден ден в четвъртък.
669
00:50:25,880 --> 00:50:29,327
Конти ми позволяваше да имам почивен ден
за да мога да й направя парти.
670
00:50:29,480 --> 00:50:32,848
Надявах се, че може би ще пропусна
обедната служба в четвъртък.
671
00:50:36,880 --> 00:50:40,771
Проблемът да си добър
ставаш незаменим.
672
00:50:42,240 --> 00:50:44,163
Имам нужда от теб цял ден в четвъртък.
673
00:50:46,720 --> 00:50:48,165
Да, готвач.
674
00:50:55,160 --> 00:50:57,288
- Макс, трюфели.
- Разбрах ги.
675
00:50:57,440 --> 00:50:58,726
- Дейвид!
- Да, готвач?
676
00:50:58,880 --> 00:51:00,689
- Риба!
- Да, готвач.
677
00:51:03,200 --> 00:51:04,406
готвач
678
00:51:07,080 --> 00:51:08,411
Не е варено.
679
00:51:08,560 --> 00:51:10,642
- Съжалявам?
- Сурово. Не е варено.
680
00:51:12,680 --> 00:51:14,523
Това е шибано сурово, Дейвид!
681
00:51:14,680 --> 00:51:17,889
Нужен е истински гений, за да се прецакаш
sous vide, Дейвид, нека ти кажа.
682
00:51:19,840 --> 00:51:22,650
една скумрия,
една мида, две телешки. Къде ми е рибата?
683
00:51:22,800 --> 00:51:24,768
- Идвам.
- Дейвид!
684
00:51:24,920 --> 00:51:26,604
- Да, готвач?
- Побързайте!
685
00:51:28,160 --> 00:51:31,209
Кога ще направиш нещо
за Медуза там?
686
00:51:31,360 --> 00:51:33,203
Прекалено силно я притискаш.
687
00:51:33,400 --> 00:51:35,402
Ако не внимаваш,
тя ще свърши като теб.
688
00:51:35,560 --> 00:51:38,040
И не можем да имаме кухня
с двама от вас в него.
689
00:51:38,240 --> 00:51:40,368
Това е краят на услугата.
Би трябвало да е добре.
690
00:51:40,520 --> 00:51:42,807
Ако не, трябва да знаем това.
691
00:51:45,520 --> 00:51:47,443
Тя иска да бъде като нас.
692
00:51:47,600 --> 00:51:49,480
За да направите това,
тя трябва да живее живота.
693
00:52:00,040 --> 00:52:01,963
Преди я харесвах повече.
694
00:52:05,800 --> 00:52:07,086
Просто исках да ти кажа.
695
00:52:24,000 --> 00:52:26,685
Снощи вечерях с Тони.
696
00:52:26,840 --> 00:52:28,683
Той пропиля свободната си нощ
с теб, а?
697
00:52:28,840 --> 00:52:30,922
Говорихме много за теб.
698
00:52:31,120 --> 00:52:32,610
Няма ли правило, което анализаторите имат
699
00:52:32,760 --> 00:52:34,560
за обсъждане на пациенти
с други пациенти?
700
00:52:34,600 --> 00:52:36,568
Не съм ти анализатор.
701
00:52:36,720 --> 00:52:38,324
Слава Богу.
702
00:52:39,640 --> 00:52:41,881
Знаеш, че е влюбен
с теб, нали?
703
00:52:43,040 --> 00:52:44,280
да
704
00:52:44,440 --> 00:52:47,046
Той не поднови ресторанта
за да впечатли баща си.
705
00:52:47,200 --> 00:52:49,441
- Той го направи за теб.
- да
706
00:52:52,360 --> 00:52:54,601
Той иска да получите третата си звезда.
707
00:52:57,400 --> 00:52:59,528
Дори след цялата болка
ти си му причинил.
708
00:53:01,840 --> 00:53:03,490
Той иска да види как ще бъдеш
709
00:53:03,640 --> 00:53:06,450
без нож в ръка,
борейки се за живота си.
710
00:53:08,840 --> 00:53:12,526
Знаеш ли, хората плащат допълнително на проститутките
за фалшиви оргазми.
711
00:53:12,680 --> 00:53:14,682
Може би Тони ти плаща допълнително
за фалшива загриженост.
712
00:53:14,840 --> 00:53:16,490
Кажи ми какво те плаши.
713
00:53:16,640 --> 00:53:18,005
Паяци. Смърт.
714
00:53:18,160 --> 00:53:22,449
Е, или може би
несъвършенството на човешките взаимоотношения,
715
00:53:22,600 --> 00:53:25,285
несъвършенството на другите,
716
00:53:25,440 --> 00:53:27,124
от себе си.
717
00:53:27,280 --> 00:53:29,009
Какво се случва, ако получите
тази трета звезда?
718
00:53:29,160 --> 00:53:32,323
- О, не, не "ако", "кога".
- Добре, когато го получиш.
719
00:53:32,520 --> 00:53:35,490
тържество. Фойерверки.
720
00:53:35,640 --> 00:53:38,530
Светост, безсмъртие.
721
00:53:38,680 --> 00:53:40,205
Съвършенство.
722
00:53:40,400 --> 00:53:42,004
Мм-хм, разбира се.
723
00:53:42,160 --> 00:53:44,049
Какво се случва, ако се провалите?
724
00:53:44,240 --> 00:53:47,722
Чума, чума.
Морето се надига, скакалци поглъщат.
725
00:53:47,880 --> 00:53:50,963
Четиримата конници яздят
и мракът се спуска.
726
00:53:51,160 --> 00:53:53,083
Смърт.
727
00:53:53,240 --> 00:53:55,561
- Разбира се.
- Добре, това е безплатно.
728
00:53:55,720 --> 00:53:59,008
Някой ви е казал, когато сте
бяха много малки, че си добър
729
00:53:59,160 --> 00:54:02,050
и светът беше хубав,
и всичко естествено би било добре.
730
00:54:02,200 --> 00:54:05,204
И тогава змията
сервирах ти лоша ябълка,
731
00:54:05,360 --> 00:54:07,010
и за всичките ти глупости,
не можеш да приемеш лошо.
732
00:54:07,160 --> 00:54:09,481
Не в суфле,
не в ябълка,
733
00:54:09,680 --> 00:54:11,284
и най-важното, не в човек.
734
00:54:12,040 --> 00:54:14,400
Трябва ли да го записвам?
Защото нямам пастел.
735
00:54:14,520 --> 00:54:17,251
Каквото и да беше
или който и да е бил в миналото,
736
00:54:17,440 --> 00:54:20,011
време е да продължим с това.
И не можете да направите това сами.
737
00:54:20,640 --> 00:54:23,120
Има сила
в нужда от други...
738
00:54:24,040 --> 00:54:25,121
не слабост.
739
00:54:27,560 --> 00:54:31,007
Не забравяйте да благодарите на Тони
за тези добри мисли, док.
740
00:54:31,200 --> 00:54:33,362
О, това не беше Тони.
Това бях всичко аз.
741
00:54:38,280 --> 00:54:41,762
Храната свърши, момчета.
Семейно хранене.
742
00:55:03,240 --> 00:55:04,924
готвач?
743
00:55:05,080 --> 00:55:06,809
Дейвид направи пай.
744
00:55:06,960 --> 00:55:08,610
добре
745
00:55:09,760 --> 00:55:11,285
Искаш ли да ти направя чиния?
746
00:55:11,440 --> 00:55:13,010
не благодаря
747
00:55:29,880 --> 00:55:31,800
Едно телешко, един тартин
плато, един калкан.
748
00:55:31,920 --> 00:55:33,763
Да, готвач!
749
00:55:35,760 --> 00:55:36,921
Каперси върху говеждо месо.
Не забравяйте това!
750
00:55:37,080 --> 00:55:38,320
Да, готвач!
751
00:55:38,520 --> 00:55:41,490
Майната му!
За бога, майната му!
752
00:55:42,200 --> 00:55:44,851
Мишел, онези деца там...
753
00:55:44,960 --> 00:55:47,008
направи нещо приятелю
754
00:55:48,400 --> 00:55:50,402
как си
755
00:55:51,240 --> 00:55:52,730
Да, готвач.
756
00:55:56,160 --> 00:55:59,846
Макс. Пази ги
под контрол, нали?
757
00:56:00,040 --> 00:56:02,566
- да
- Какво става тук?
758
00:56:02,720 --> 00:56:04,006
здравей
759
00:56:04,160 --> 00:56:06,083
какво правиш тук
Това е вашият почивен ден.
760
00:56:06,240 --> 00:56:08,288
Поръчка за маса осем.
Аз съм с един приятел.
761
00:56:08,440 --> 00:56:09,771
Има рожден ден.
Искам торта.
762
00:56:09,920 --> 00:56:11,160
- Не, без торта.
- Ти си готвач.
763
00:56:11,320 --> 00:56:13,243
Можете да правите торти, нали?
764
00:56:13,400 --> 00:56:15,528
Не, без торта. Имам сорбе.
765
00:56:15,720 --> 00:56:18,246
- Тони, добре е.
- Тони?
766
00:56:18,400 --> 00:56:20,721
какво става
какво става
767
00:56:22,440 --> 00:56:25,364
Главен готвач, Лили не искаше да остане
у дома днес, защото има рожден ден,
768
00:56:25,520 --> 00:56:28,320
така че Тони каза, че ако я доведа на работа,
щеше да я наблюдава по време на служба.
769
00:56:28,440 --> 00:56:30,522
И тя иска
шибана торта за рожден ден, става ли?
770
00:56:30,680 --> 00:56:32,523
Така че направете торта.
771
00:56:51,160 --> 00:56:52,571
Хубав сос.
772
00:56:52,760 --> 00:56:54,410
Вече не се нарича сос.
773
00:56:54,560 --> 00:56:56,927
Е, всъщност пак се нарича сос.
774
00:56:57,080 --> 00:57:00,163
Огрът в кухнята ли е?
Този, който крещи?
775
00:57:00,320 --> 00:57:02,084
Нямам представа кого имаш предвид.
776
00:57:19,320 --> 00:57:21,243
Ти си чудовището.
777
00:57:23,160 --> 00:57:25,811
да
Но аз пека страхотни торти.
778
00:57:51,080 --> 00:57:52,286
добре?
779
00:57:54,560 --> 00:57:55,971
Имал съм и по-добри.
780
00:57:57,480 --> 00:57:59,130
наистина ли
781
00:58:59,280 --> 00:59:00,441
Адам?
782
00:59:07,720 --> 00:59:09,643
да
783
00:59:11,680 --> 00:59:13,045
Адам?
784
00:59:28,560 --> 00:59:30,927
- Адам?
- Йо.
785
00:59:31,080 --> 00:59:33,128
Камериерките не идват?
786
00:59:33,280 --> 00:59:35,647
Винаги оставям, ъъъ,
влезте в „не безпокойте“.
787
00:59:37,040 --> 00:59:38,963
Разполагаме и с пералня.
788
00:59:40,920 --> 00:59:42,684
Имате покана.
789
00:59:44,240 --> 00:59:47,084
Монтгомъри Рийс ви кани
за повторното стартиране на неговия ресторант.
790
00:59:47,240 --> 00:59:48,969
Мислех, че те мрази.
791
00:59:49,120 --> 00:59:52,249
Той го прави. Затова ме покани.
Кажи му да.
792
00:59:52,440 --> 00:59:54,647
Е, ако отидете, трябва
вземи някой със себе си.
793
00:59:54,800 --> 00:59:57,531
Някой, от когото да те спре
влизайки в битка с него.
794
00:59:57,680 --> 01:00:00,047
О, имаш предвид като теб?
795
01:00:05,560 --> 01:00:06,800
не
796
01:00:06,960 --> 01:00:08,928
Вашият терапевт има голяма уста.
797
01:00:13,320 --> 01:00:14,810
Нищо, което не сте знаели.
798
01:00:17,240 --> 01:00:19,083
Казахте във вашия ресторант
всичко беше възможно,
799
01:00:19,240 --> 01:00:23,211
но, хм, знам
не всичко е възможно.
800
01:00:25,080 --> 01:00:28,801
Освен това не си толкова красива
както си бил някога.
801
01:00:31,160 --> 01:00:33,083
хей Тони.
802
01:00:36,960 --> 01:00:38,325
Гладен ли си?
803
01:00:38,480 --> 01:00:40,403
Мога ли... мога ли да те накарам
закуска или нещо подобно?
804
01:00:42,640 --> 01:00:45,962
Искаш да кажеш, сготви ми закуска
вместо да се влюбиш в мен?
805
01:00:48,000 --> 01:00:49,604
да
806
01:00:49,760 --> 01:00:51,888
Не, благодаря.
807
01:00:52,080 --> 01:00:53,525
Вече ядох.
808
01:00:54,160 --> 01:00:56,083
Но оценявам мисълта.
809
01:00:58,000 --> 01:00:59,525
Вземете някой хубав.
810
01:01:08,800 --> 01:01:10,040
Малко повече кожа на баса, нали?
811
01:01:10,200 --> 01:01:11,611
- Да, готвач. да
- Разбрахте това, нали?
812
01:01:11,760 --> 01:01:14,047
О, трябва да разредите този сос.
Това е като шибано лепило.
813
01:01:18,680 --> 01:01:20,250
Имаш ли хубава рокля?
814
01:01:20,440 --> 01:01:22,647
- Извинете?
- Имаш ли хубава рокля?
815
01:01:22,800 --> 01:01:24,689
Трябва да отида на това парти и...
816
01:01:26,440 --> 01:01:28,568
...ти си единственото момиче
че знам, така че...
817
01:01:28,720 --> 01:01:31,690
Ами да. Разбира се.
818
01:01:34,240 --> 01:01:35,605
добре
819
01:01:47,680 --> 01:01:49,728
Хей, преструвай се, че си ми приятелка, става ли?
820
01:01:49,880 --> 01:01:52,167
Ако Рийс знае кой си,
той ще те открадне.
821
01:01:52,320 --> 01:01:54,607
Ако бях твоята приятелка,
вероятно ще ме държиш за ръката.
822
01:01:54,760 --> 01:01:55,960
Не, ако беше моята приятелка,
823
01:01:56,080 --> 01:01:57,286
щяхме да получим
при спор в таксито.
824
01:01:57,480 --> 01:01:58,720
Дори нямаше да говорим.
825
01:01:58,880 --> 01:02:01,451
Работя повече
върху велюта с картофени трюфели.
826
01:02:01,680 --> 01:02:03,170
Мисля, че трябва да го поставим
в менюто утре,
827
01:02:03,320 --> 01:02:05,482
като вид модерен подход
на подметка bonne femme.
828
01:02:05,640 --> 01:02:08,246
Michelin обича, когато
празнувате френската кухня.
829
01:02:08,400 --> 01:02:11,483
- Изглеждаш страхотно между другото.
- благодаря ви
830
01:02:11,640 --> 01:02:12,801
- здравей
- О, здравей, радвам се да се запознаем.
831
01:02:12,960 --> 01:02:14,200
Това е Монтгомъри Рийс.
Това е Маркъс.
832
01:02:14,360 --> 01:02:15,725
- Маркъс.
- Радвам се да се запознаем, сър.
833
01:02:15,880 --> 01:02:17,803
Маркъс всъщност е един от
инвеститорите в другия ресторант.
834
01:02:18,000 --> 01:02:20,367
Отлично.
Е, благодаря ви много.
835
01:02:21,080 --> 01:02:24,971
Здравей, Джоунс.
Намерихте ли вече хубава равна повърхност?
836
01:02:25,960 --> 01:02:28,770
Приемам, че вие сте по-добрият от него
опитвайки се да се скриеш от мен през цялото време,
837
01:02:28,920 --> 01:02:31,321
в който случай,
когато се умориш от него,
838
01:02:31,480 --> 01:02:33,130
това е, което бихте могли да готвите.
839
01:02:33,280 --> 01:02:34,770
Ти ме правиш
почти толкова добър, колкото мен.
840
01:02:34,920 --> 01:02:37,685
И използваш масло.
Откъде ти хрумна тази идея?
841
01:02:37,840 --> 01:02:39,285
Адам?
842
01:02:43,560 --> 01:02:46,006
Не съм я поканила.
Тя дойде с друг гост.
843
01:02:53,480 --> 01:02:54,561
коя е тя
844
01:02:54,720 --> 01:02:56,848
Това е дъщерята на Жан Люк,
Ан Мари.
845
01:02:57,040 --> 01:02:59,008
Times току-що пристигна.
846
01:03:02,680 --> 01:03:04,011
какво правиш тук
847
01:03:04,160 --> 01:03:06,606
Мислех, че може би ще го направиш
дойде на погребението на татко.
848
01:03:06,800 --> 01:03:08,802
Да, не знаех, че е починал.
849
01:03:12,840 --> 01:03:14,410
липсваше ми
850
01:03:15,600 --> 01:03:18,604
вече съм по добре
Чист почти две години.
851
01:03:20,480 --> 01:03:22,926
Отидох в клиника в Милано.
852
01:03:23,080 --> 01:03:25,128
Те ми помогнаха да спра.
853
01:03:26,800 --> 01:03:29,804
изглеждаш добре Силен.
854
01:03:30,320 --> 01:03:32,402
какво искаш
855
01:03:36,920 --> 01:03:39,207
Татко те искаше
да имаш неговите ножове.
856
01:03:43,440 --> 01:03:45,249
Искате ли да ги изпратя?
857
01:03:46,080 --> 01:03:47,320
да моля
858
01:03:51,960 --> 01:03:54,406
Бяхме красиви заедно, знаеш ли?
859
01:05:15,560 --> 01:05:17,289
здрасти
860
01:05:17,440 --> 01:05:19,329
Цяла нощ ли си тук?
861
01:05:19,480 --> 01:05:20,811
Как ме намери?
862
01:05:20,960 --> 01:05:24,009
Не можах да заспя, тогава се сетих
sole bonne femme има нужда от sole.
863
01:05:26,120 --> 01:05:27,281
Да, без кожа.
864
01:05:36,360 --> 01:05:38,931
Ирландски на Суини,
между другото, не шотландски.
865
01:05:40,200 --> 01:05:42,043
Това е името на бившия ми съпруг.
866
01:05:42,200 --> 01:05:43,804
Леон Суини.
867
01:05:45,320 --> 01:05:47,448
Не се получи, а?
868
01:05:47,600 --> 01:05:49,523
Можеше да стане.
869
01:05:51,280 --> 01:05:53,362
Бяхме много добри
за дълго време, но...
870
01:05:55,800 --> 01:05:58,849
Знаеш ли, пихме твърде много,
и купонясвах твърде много и...
871
01:06:00,960 --> 01:06:03,361
Можех да остана буден с дни,
и той обичаше това в мен.
872
01:06:04,640 --> 01:06:07,211
Тогава забременях с Лили и,
873
01:06:08,200 --> 01:06:09,884
знаеш ли, исках да спра,
и той не го направи.
874
01:06:11,720 --> 01:06:15,042
- Не успя или не можа?
- Каква е разликата?
875
01:06:18,160 --> 01:06:19,650
да
876
01:06:22,480 --> 01:06:25,404
Работил съм на места като това
през цялото време, когато бях дете.
877
01:06:27,320 --> 01:06:31,120
Спестих куп пари,
купих еднопосочен билет до Париж.
878
01:06:33,480 --> 01:06:35,767
Излъга ме
в кухнята на Жан Люк.
879
01:06:38,360 --> 01:06:42,251
Тогава Макс беше там и Рийс,
и Мишел дойде по-късно.
880
01:06:45,440 --> 01:06:47,886
Не говорех френски.
881
01:06:48,680 --> 01:06:51,570
Работеше на 20-часов работен ден, шест дни в седмицата.
882
01:06:52,440 --> 01:06:54,124
Бях на 19 години.
883
01:06:56,120 --> 01:06:57,565
Обичах всяка минута от него.
884
01:06:57,720 --> 01:07:01,725
Горещината, напрежението, насилието,
шибаният писък.
885
01:07:02,760 --> 01:07:04,569
Знаеш ли, всички готвачи.
886
01:07:08,040 --> 01:07:11,567
Тази кухня е единственото място
Някога съм се чувствал така, сякаш наистина принадлежа.
887
01:07:13,880 --> 01:07:15,689
защо
888
01:07:17,360 --> 01:07:18,930
Какво се случи в Париж?
889
01:07:21,360 --> 01:07:22,964
Просто прецаках всичко.
890
01:07:24,960 --> 01:07:26,166
Може би е...
891
01:07:28,520 --> 01:07:31,569
Може би просто го исках много силно,
и тогава, когато го разбрах твърде рано,
892
01:07:31,720 --> 01:07:34,724
Не знаех как да го задържа.
Опитах се да контролирам всичко.
893
01:07:36,160 --> 01:07:38,447
Тогава, когато исках
да избягаш от него...
894
01:07:42,920 --> 01:07:45,400
Пет часа винаги е най-лошото време
за мислене на неща.
895
01:07:45,560 --> 01:07:47,881
Винаги мисля за неща,
като правя списък на, като,
896
01:07:48,080 --> 01:07:49,764
неща и хора
Винаги мисля за момента.
897
01:07:49,960 --> 01:07:51,928
Това е като майка ми,
моята баба, Жан Люк.
898
01:07:52,080 --> 01:07:53,889
Това е като развалена шибана плоча.
899
01:07:57,160 --> 01:07:58,844
Онази жена на партито
беше наистина хубава.
900
01:08:00,360 --> 01:08:03,170
- Тя в списъка ви ли е?
- Не.
901
01:08:05,000 --> 01:08:06,923
Парфюмът й беше невероятен.
902
01:08:08,840 --> 01:08:10,171
Миришеш добре.
903
01:08:10,320 --> 01:08:12,846
благодаря
904
01:08:15,440 --> 01:08:17,329
Ами Тони?
В списъка ви ли е?
905
01:08:17,480 --> 01:08:18,891
Да, той е там.
906
01:08:21,120 --> 01:08:22,804
Притеснявам се, че може би съм твърде строга с него.
907
01:08:22,960 --> 01:08:25,008
Около 6:00 решавам, че всичко е наред.
908
01:08:28,080 --> 01:08:29,889
И ето ви.
909
01:08:30,080 --> 01:08:33,084
- Чакай, аз съм в списъка?
- Да, явно е така.
910
01:08:33,240 --> 01:08:35,527
Списъкът става дълъг.
Нищо чудно, че не спя.
911
01:08:35,680 --> 01:08:37,967
Защо си мислиш
за мен в 5:00 сутринта?
912
01:08:41,400 --> 01:08:43,562
Просто мисля, че ти и аз
са абсолютно еднакви, нали знаеш?
913
01:08:44,680 --> 01:08:46,284
Всичко, което искаме да направим...
914
01:08:47,440 --> 01:08:48,771
благодаря...
915
01:08:48,920 --> 01:08:51,366
...е просто да изпържиш шибана риба.
916
01:08:54,120 --> 01:08:57,522
Мисля да го направя
сос с основа от пилешки бульон,
917
01:08:57,640 --> 01:08:59,642
бял пилешки бульон,
просто да го разведря малко.
918
01:09:00,640 --> 01:09:03,246
- Да?
- да
919
01:09:07,280 --> 01:09:08,884
Адам.
920
01:09:09,400 --> 01:09:10,765
да
921
01:09:35,440 --> 01:09:37,647
Това е шибана глупава идея.
922
01:09:37,800 --> 01:09:39,768
Беше твоя идея.
923
01:09:58,600 --> 01:09:59,761
Без водна баня, става ли?
924
01:09:59,960 --> 01:10:01,371
Просто бавно ги намажете
в масло от двете страни.
925
01:10:01,520 --> 01:10:02,760
какво?
926
01:10:02,920 --> 01:10:05,446
Добре, и тогава конфи
плъховете и след това обелете,
927
01:10:05,600 --> 01:10:08,570
емулгирайте в масло,
бульон, трюфели, става ли?
928
01:10:11,640 --> 01:10:12,926
кои са те
929
01:10:13,080 --> 01:10:15,003
Тридесет секунди, не повече.
930
01:10:27,680 --> 01:10:31,287
В Париж това се случваше два пъти седмично.
Преди се притеснявах, сега не.
931
01:10:31,440 --> 01:10:33,442
Повярвайте ми, единственият човек
932
01:10:33,600 --> 01:10:36,080
кой ще убие Адам Джоунс
е Адам Джоунс.
933
01:10:40,120 --> 01:10:42,851
О, Хелън.
934
01:10:50,920 --> 01:10:53,207
"О, Хелън" какво?
935
01:11:11,440 --> 01:11:12,851
Адам?
936
01:11:14,840 --> 01:11:17,081
Исус.
937
01:11:18,240 --> 01:11:20,129
аз съм добре
938
01:11:20,280 --> 01:11:21,770
Какво по дяволите беше това?
Кои бяха тези мъже?
939
01:11:21,960 --> 01:11:23,928
- Все още дължа пари на някои хора.
- Просто им плати.
940
01:11:24,080 --> 01:11:26,003
- Това са много пари.
- Мислиш ли, че можеш да ходиш?
941
01:11:26,160 --> 01:11:28,447
- Да, добре съм.
- Трябва да отидеш на лекар, Адам.
942
01:11:28,600 --> 01:11:29,840
- Не, служба.
- Не, ти не готвиш, Адам.
943
01:11:30,000 --> 01:11:32,162
Можем да се справим, нали?
Просто ми кажи бързо.
944
01:11:32,320 --> 01:11:33,880
Искаш ли да ги намажа с масло?
945
01:11:33,960 --> 01:11:36,721
- Бавно и след това обелете и емулгирайте.
- Исусе, ти си толкова лош, колкото и той.
946
01:11:36,800 --> 01:11:39,121
- Тони. Тони!
- Какво?
947
01:11:39,280 --> 01:11:41,408
Има човек... Има човек
на бара. Той носи костюм.
948
01:11:41,560 --> 01:11:43,164
Приятелят му пристигна след половин час.
949
01:11:43,360 --> 01:11:45,010
Те оставиха напитките си в бара.
950
01:11:45,640 --> 01:11:47,404
Те поръчаха
половин бутилка вино,
951
01:11:47,560 --> 01:11:49,767
две чаши чешмяна вода,
и сега има разклонение
952
01:11:49,920 --> 01:11:51,604
на пода под масата им.
953
01:11:57,680 --> 01:11:59,364
Michelin.
954
01:12:06,160 --> 01:12:07,889
- Макс, вземи ми ножовете?
- да
955
01:12:09,120 --> 01:12:10,406
къде е Къде е поръчката?
956
01:12:10,560 --> 01:12:11,971
- Казах, че ще се справя.
- Седнали ли са?
957
01:12:12,120 --> 01:12:13,565
Знаем ли на коя маса са?
958
01:12:13,760 --> 01:12:14,966
- Аз ще се справя.
- Къде е поръчката?
959
01:12:15,120 --> 01:12:16,121
- Къде е поръчката?
- Един дегустатор, един а ла карт.
960
01:12:16,280 --> 01:12:18,442
- Исусе, погледни се. Адам.
- Мълчи.
961
01:12:18,640 --> 01:12:19,846
Просто мълчи по дяволите.
962
01:12:20,000 --> 01:12:22,241
- Обслужване.
- Това ли е? това ли е
963
01:12:22,440 --> 01:12:25,364
- да
- Добре, Мишел, искам да направиш
964
01:12:25,520 --> 01:12:26,965
късите ребра за говеждото,
и искам да направиш
965
01:12:27,120 --> 01:12:28,560
- сосът за лаврака.
- Адам.
966
01:12:28,680 --> 01:12:31,126
Остави ме да свърша и тогава ще кажеш
по дяволите, "Да, готвач!"
967
01:12:31,320 --> 01:12:33,561
Направете соса за лаврака.
Ще раздавам
968
01:12:33,720 --> 01:12:35,449
че рибата и говеждото.
Макс, къде са ми ножовете?!
969
01:12:35,600 --> 01:12:38,206
- Да, готвач.
- Макс. Макс, дай ми ножовете!
970
01:12:38,360 --> 01:12:40,806
И искам да видя всеки елемент
от всяка гарнитура.
971
01:12:41,000 --> 01:12:42,047
Да, готвач.
972
01:12:42,200 --> 01:12:43,804
И не забравяйте, че не са
просто гледат собствената си маса!
973
01:12:44,000 --> 01:12:46,241
Те имат очи за всичко,
така че всичко трябва да е перфектно!
974
01:12:46,400 --> 01:12:48,687
- чуваш ли ме
- Да, готвач.
975
01:12:55,480 --> 01:12:57,084
- Да?
- Да, добре е.
976
01:13:00,840 --> 01:13:02,080
да Другата страна, да.
977
01:13:04,320 --> 01:13:05,401
Пет минути.
978
01:13:05,560 --> 01:13:07,449
да добре ли е
да, така е.
979
01:13:07,600 --> 01:13:08,965
Това трябва да е дебело.
Това е добре, това е добре.
980
01:13:09,120 --> 01:13:10,326
Благодаря ви, готвач.
981
01:13:11,280 --> 01:13:12,486
Още сол.
982
01:13:13,920 --> 01:13:15,490
- Като кадифе, нали? Като кадифе.
- Да, готвач. Да, готвач.
983
01:13:17,000 --> 01:13:18,240
Да, готвач.
984
01:13:19,920 --> 01:13:22,287
Покажи ми, покажи ми, покажи ми.
Всичко трябва да е с еднакъв размер.
985
01:13:22,440 --> 01:13:23,771
Всичко трябва да е с еднакъв шибан размер.
986
01:13:23,960 --> 01:13:25,405
- Да, готвач.
- Какво имаме? да
987
01:13:25,560 --> 01:13:28,086
Добре, добре.
Всяка една, глазура на всяка.
988
01:13:28,240 --> 01:13:29,800
Двойник на всичко.
Две от всичко!
989
01:13:29,880 --> 01:13:31,882
Да, готвач.
990
01:13:32,040 --> 01:13:34,771
Хайде, трябва да го удебеля.
Хайде, това е ястието.
991
01:13:34,920 --> 01:13:36,600
Вие търсите
при това през цялото време, нали?
992
01:13:36,680 --> 01:13:38,330
Имаш поглед върху него изцяло
време, докато ударите паса.
993
01:13:38,480 --> 01:13:39,720
- Да, готвач.
- Да? погледни ме
994
01:13:39,840 --> 01:13:41,888
- Да? Готов ли си?
- Да, готвач. Да, готвач.
995
01:13:42,040 --> 01:13:43,201
- Добре, да тръгваме!
- Да, готвач.
996
01:13:43,360 --> 01:13:45,044
- Чиниите са чисти.
- Добре.
997
01:13:45,200 --> 01:13:47,726
- Стартерите са готови.
- Мрежата към прохода, веднага!
998
01:13:47,880 --> 01:13:49,211
Да, готвач.
999
01:13:49,920 --> 01:13:52,161
хей хей
Ще чакаш точно тук.
1000
01:13:52,360 --> 01:13:54,488
Ще се увериш
всичко им излиза.
1001
01:13:58,880 --> 01:14:00,803
Добре, дай ми малко място.
1002
01:14:11,400 --> 01:14:12,526
става ли
1003
01:14:12,640 --> 01:14:14,005
Перфектен е, точно както ви харесва.
1004
01:14:14,080 --> 01:14:15,525
Абсолютно сигурен ли си, приятелю?
1005
01:14:15,640 --> 01:14:17,165
Проверих го сам. страхотно е
1006
01:14:17,360 --> 01:14:19,806
Хайде, Адам, пусни ги.
1007
01:14:21,000 --> 01:14:22,923
хайде
1008
01:14:29,440 --> 01:14:31,044
Обслужване.
1009
01:14:32,320 --> 01:14:34,687
- Отпечатъци от пръсти, нали?
- Да, готвач.
1010
01:14:34,840 --> 01:14:36,001
- Дръжте го на ниво.
- Да, готвач.
1011
01:14:36,200 --> 01:14:38,362
- И точно как ти го дадох.
- Да, готвач.
1012
01:14:39,480 --> 01:14:41,005
Изчистете пропуска.
1013
01:15:09,040 --> 01:15:11,486
Изпратиха го обратно. Твърде пикантно.
1014
01:15:11,640 --> 01:15:13,722
- Какво?
- Твърде шибано пикантно!
1015
01:15:15,120 --> 01:15:16,610
пипер.
1016
01:15:19,240 --> 01:15:20,651
Добавих кайен към него.
1017
01:15:26,640 --> 01:15:28,085
За Париж.
1018
01:15:37,040 --> 01:15:38,644
Мишел.
1019
01:15:39,360 --> 01:15:40,885
Мишел.
1020
01:15:41,440 --> 01:15:42,965
Мишел!
1021
01:17:37,600 --> 01:17:39,011
хей
1022
01:17:45,840 --> 01:17:47,251
ще разбера...
1023
01:17:52,600 --> 01:17:53,886
хей
1024
01:17:55,920 --> 01:17:57,729
Уау! Уау-о!
1025
01:17:57,880 --> 01:18:00,770
Какво по дяволите е това?
1026
01:18:02,640 --> 01:18:03,926
Това е като...
1027
01:18:04,080 --> 01:18:05,764
Как, какво правиш тук?
1028
01:18:05,920 --> 01:18:08,446
Какво правите тук, момчета?
1029
01:18:08,600 --> 01:18:11,285
Това е толкова страхотно!
Това нещо е толкова страхотно!
1030
01:18:11,440 --> 01:18:13,408
- Кажи ми...
- Всички вън, сега.
1031
01:18:19,760 --> 01:18:21,842
Махай се веднага!
1032
01:18:23,080 --> 01:18:25,481
о!
1033
01:18:29,240 --> 01:18:30,651
Разбрах, разбрах.
1034
01:18:30,800 --> 01:18:33,326
Мога да го разбера. разбрах го
разбрах го дръж се
1035
01:18:33,520 --> 01:18:35,284
Аз ли...? да
1036
01:18:37,680 --> 01:18:39,011
Това е.
1037
01:18:40,800 --> 01:18:42,723
Това е.
1038
01:18:42,880 --> 01:18:44,450
Това е.
1039
01:18:44,600 --> 01:18:45,726
Това е.
1040
01:18:49,320 --> 01:18:52,005
с какво се занимаваш
Трябва да го включите.
1041
01:18:52,200 --> 01:18:54,123
Просто не знам
как го включваш.
1042
01:18:56,160 --> 01:18:57,969
Просто ме остави да го направя!
1043
01:19:00,760 --> 01:19:02,762
Остави ме да го направя! Остави ме да го направя!
1044
01:19:02,960 --> 01:19:04,405
Остави ме да го направя.
1045
01:19:10,000 --> 01:19:11,729
Джак!
1046
01:19:13,800 --> 01:19:15,450
Просто ме остави да го направя.
1047
01:19:17,240 --> 01:19:18,765
Остави ме да го направя!
1048
01:19:18,920 --> 01:19:20,649
Остави ме да го направя!
1049
01:19:29,640 --> 01:19:31,085
Остави ме да го направя.
1050
01:19:41,000 --> 01:19:42,923
уморен съм
1051
01:20:29,520 --> 01:20:32,285
- Какво е това, по дяволите?
- Да, предполагам, че е така.
1052
01:20:32,440 --> 01:20:35,728
Е, милостта на вашия враг
е един вид ад.
1053
01:20:50,160 --> 01:20:52,925
- Какво стана?
- Нямам представа.
1054
01:20:53,080 --> 01:20:56,721
Излязохте от главата си.
Ела да хапнеш нещо.
1055
01:21:22,200 --> 01:21:24,248
Това е твоята присъда, нали?
1056
01:21:32,680 --> 01:21:34,842
Как се казваше това гмуркане
на Rue Des Panoyaux
1057
01:21:35,000 --> 01:21:37,890
Макс и Мишел
винаги е настоявал да отидем при?
1058
01:21:39,920 --> 01:21:42,048
Le Saint Sauveur.
1059
01:21:42,200 --> 01:21:44,328
Le Saint Sauveur.
1060
01:21:46,240 --> 01:21:49,210
Всяка вечер.
В кое, 2:00 сутринта?
1061
01:21:49,360 --> 01:21:51,169
След като прекара 18 часа при Жан Люк,
1062
01:21:51,320 --> 01:21:53,766
знаейки, че трябва да се върнем
в кухнята в кое, 7:00?
1063
01:21:53,920 --> 01:21:55,126
да
1064
01:21:56,400 --> 01:21:58,164
Мисля, че бях махмурлук две години.
1065
01:21:58,320 --> 01:22:00,641
Страхотни времена обаче.
1066
01:22:01,880 --> 01:22:03,644
Цяло чудо е, че някой от нас е оцелял.
1067
01:22:04,880 --> 01:22:06,564
добре е
1068
01:22:06,720 --> 01:22:08,290
аз знам
1069
01:22:19,680 --> 01:22:22,047
Хората от Michelin дойдоха снощи.
1070
01:22:24,200 --> 01:22:27,647
- И?
- Прецакахме го.
1071
01:22:32,720 --> 01:22:34,643
прецаках го.
1072
01:22:36,920 --> 01:22:39,002
Прецака го отдавна.
1073
01:22:44,800 --> 01:22:46,245
Защо се погрижи за мен?
1074
01:22:47,160 --> 01:22:50,403
Защото имам нужда от теб. Всички го правим.
1075
01:22:50,560 --> 01:22:52,881
Ако сте разбрали това,
нямаше да се бориш толкова силно.
1076
01:22:53,040 --> 01:22:54,849
да
1077
01:23:00,800 --> 01:23:02,290
Ти си по-добър от мен.
1078
01:23:05,720 --> 01:23:08,087
Което ви прави най-добрите.
1079
01:23:08,240 --> 01:23:10,607
Но останалите от нас се нуждаят от теб
да ни води на места
1080
01:23:10,760 --> 01:23:12,250
иначе нямаше да отидем.
1081
01:23:21,160 --> 01:23:23,242
Сега довърши това и тръгвай.
1082
01:23:34,080 --> 01:23:37,004
Почти съм сигурен, че не е петък.
1083
01:23:39,120 --> 01:23:41,248
Не получих третата си звезда.
1084
01:23:42,280 --> 01:23:44,089
И въпреки това, все още жив.
1085
01:23:57,840 --> 01:24:00,844
Е, хайде тогава.
Групата не започва след 20 минути.
1086
01:24:01,000 --> 01:24:02,525
Ще сложа чайника.
1087
01:25:01,600 --> 01:25:03,240
Ти си голям късметлия.
1088
01:25:24,400 --> 01:25:25,561
Платихте ли им?
1089
01:25:25,760 --> 01:25:28,206
Дългът беше
колкото моя, толкова и твоя.
1090
01:25:30,560 --> 01:25:32,483
Изглеждаш ужасно.
1091
01:25:34,000 --> 01:25:35,445
ще се оправя
1092
01:25:39,520 --> 01:25:41,204
Ножовете на татко.
1093
01:25:44,080 --> 01:25:46,811
Той сам ги наточи
преди да умре.
1094
01:25:46,960 --> 01:25:50,089
той каза,
"Адам харесва всичко перфектно."
1095
01:25:54,040 --> 01:25:55,963
Трябва да хвана влак.
1096
01:25:57,600 --> 01:25:59,170
Ан.
1097
01:26:04,720 --> 01:26:06,560
По-добре ти е без мен.
1098
01:26:08,320 --> 01:26:11,051
Ще бъде дълъг и труден път.
1099
01:26:14,760 --> 01:26:16,762
Но бавно...
1100
01:26:17,840 --> 01:26:20,127
Надявам се да си върна уважението на всички
1101
01:26:20,320 --> 01:26:21,924
и бъди достоен за баща си.
1102
01:26:26,960 --> 01:26:29,930
Хареса ми готвача ти от онази вечер.
1103
01:26:30,200 --> 01:26:31,770
Изглеждаше мила.
1104
01:27:09,480 --> 01:27:12,529
Мислех, че това е моментът
ти не се върна.
1105
01:27:12,680 --> 01:27:14,091
- Кой е на прохода?
- Дейвид.
1106
01:27:14,240 --> 01:27:16,163
- Какво?
- Добре си го обучил.
1107
01:27:16,320 --> 01:27:17,321
Детето е звезда.
1108
01:27:20,880 --> 01:27:22,689
Хайде, кажи му.
1109
01:27:24,320 --> 01:27:26,846
Обадих се в офиса на Michelin
в Париж тази сутрин
1110
01:27:26,920 --> 01:27:29,002
да обясни какво Мишел
е направил на вашето ястие.
1111
01:27:30,280 --> 01:27:33,250
Казаха, че нямат инспектори
в Лондон снощи.
1112
01:27:34,200 --> 01:27:38,410
И така... обадих се на номера
мъжете резервираха масата.
1113
01:27:43,520 --> 01:27:46,490
Те са търговци на софтуер
от Бирмингам.
1114
01:27:52,600 --> 01:27:55,365
Хей хайде
Смей се или нещо такова.
1115
01:28:15,080 --> 01:28:16,889
благодаря
1116
01:28:19,680 --> 01:28:21,842
Кухнята може да бъде
в добри ръце, но...
1117
01:28:22,000 --> 01:28:23,843
Кейтлин не може да се справи
предната част на къщата.
1118
01:28:24,000 --> 01:28:25,525
Тя има красиви крака, но...
1119
01:28:25,680 --> 01:28:27,808
тя не е много полезна по телефона.
1120
01:28:31,640 --> 01:28:32,846
окей
1121
01:28:34,360 --> 01:28:36,806
Остани тук и се увери, че този идиот
няма мозъчно сътресение.
1122
01:28:36,960 --> 01:28:40,169
окей
1123
01:28:45,200 --> 01:28:47,680
- Добре ли си?
- Ммм. да
1124
01:28:47,880 --> 01:28:49,882
- Дай да видя.
- Хм...
1125
01:28:50,720 --> 01:28:52,449
- О, мамка му.
- Хей, не гледай това. ох
1126
01:28:52,600 --> 01:28:54,250
- Исусе.
- Всичко е наред.
1127
01:28:54,400 --> 01:28:56,482
седнете Нека те почистя.
1128
01:28:56,680 --> 01:28:59,763
- Добре съм.
- Не, не си.
1129
01:29:20,720 --> 01:29:22,085
Исус.
1130
01:29:23,320 --> 01:29:25,288
какво е това
1131
01:29:25,440 --> 01:29:27,090
Вероятно е следа от зареждане.
1132
01:29:28,120 --> 01:29:29,690
Господи
1133
01:29:32,320 --> 01:29:33,481
о
1134
01:29:34,400 --> 01:29:36,323
Ан Мари плати дълга ми.
1135
01:29:37,280 --> 01:29:39,203
Да, Рийс каза, че може.
1136
01:29:41,440 --> 01:29:42,930
Обади ли се на Рийс?
1137
01:29:44,480 --> 01:29:46,050
търсих те
1138
01:29:48,440 --> 01:29:51,125
Търсих те навсякъде.
1139
01:30:00,360 --> 01:30:01,930
- О, съжалявам.
- Не, всичко е наред.
1140
01:30:06,280 --> 01:30:08,203
страхувам се
1141
01:30:13,960 --> 01:30:15,803
Не знам дали мога да го направя.
1142
01:30:18,360 --> 01:30:19,850
слушай
1143
01:30:23,080 --> 01:30:27,051
Конти и Тони, Макс и Дейвид.
1144
01:30:27,200 --> 01:30:29,043
Готвим заедно.
1145
01:30:30,760 --> 01:30:32,922
И се грижим един за друг.
1146
01:30:35,320 --> 01:30:37,288
Не можете да го направите сами.
1147
01:30:38,200 --> 01:30:39,611
Никой не може.
1148
01:30:40,520 --> 01:30:43,364
Трябва да ни се доверите. окей
1149
01:30:45,720 --> 01:30:47,449
Ние сме вашето семейство.
1150
01:30:57,680 --> 01:30:58,886
Джордж, имам нужда от този сос.
1151
01:30:59,040 --> 01:31:00,644
Десет секунди, Дейвид.
1152
01:31:03,880 --> 01:31:05,120
Направете сос.
1153
01:31:05,280 --> 01:31:06,725
благодаря
1154
01:31:09,480 --> 01:31:11,289
добре
1155
01:31:14,520 --> 01:31:16,363
- Благодаря ви, готвач.
- Отлично.
1156
01:31:16,520 --> 01:31:17,806
Добра работа, човече.
1157
01:31:23,720 --> 01:31:26,166
Едно папарделе, едно гъши дроб,
една камбала, един гълъб.
1158
01:31:26,320 --> 01:31:27,685
Да, Дейвид.
1159
01:31:29,640 --> 01:31:32,120
От колко време
сладкишът и буррата?
1160
01:31:43,640 --> 01:31:45,608
Ммм, добре.
1161
01:31:56,280 --> 01:31:58,521
- Добро утро, шефе.
- сутрин.
1162
01:31:59,560 --> 01:32:01,449
- Главен готвач.
- Главен готвач.
1163
01:32:06,840 --> 01:32:08,490
Опитайте малко от соса.
1164
01:32:37,880 --> 01:32:39,962
Искате ли да поръчате аперитив?
1165
01:32:40,120 --> 01:32:42,361
Не, благодаря.
Ще опитаме Гави де Гави.
1166
01:32:42,520 --> 01:32:44,204
- Със сигурност.
- Половин бутилка.
1167
01:32:44,360 --> 01:32:46,931
О, и две чаши чешмяна вода.
1168
01:32:56,360 --> 01:32:58,362
Michelin, маса девет.
1169
01:33:12,360 --> 01:33:14,203
Двама клиенти. Късните 40-те.
1170
01:33:14,400 --> 01:33:16,448
Половин бутилка вино.
Един дегустатор, един а ла карт.
1171
01:33:16,600 --> 01:33:19,922
Денитизи видя едно място
вилица на пода.
1172
01:33:21,240 --> 01:33:23,049
Те са тук.
1173
01:33:28,680 --> 01:33:30,170
Ние правим това, което правим.
1174
01:33:31,680 --> 01:33:34,763
- Ние какво?
- Правим това, което правим.
1175
01:33:35,680 --> 01:33:37,762
И го правим заедно.
1176
01:33:41,120 --> 01:33:42,724
Да, готвач.
1177
01:33:42,880 --> 01:33:44,689
Ca marche, маса девет.
Един вкус, една мида,
1178
01:33:44,800 --> 01:33:46,245
следвайте един тост,
агнешко, една камбала.
1179
01:33:46,400 --> 01:33:48,641
- Да, готвач.
- Добре, освободи пропуска.
1180
01:33:57,880 --> 01:33:59,211
готова
1181
01:34:34,600 --> 01:34:35,681
Обслужване.
1182
01:35:12,200 --> 01:35:13,611
Храната свърши, момчета.
1183
01:35:15,200 --> 01:35:17,009
Семейно хранене.
1184
01:35:46,600 --> 01:35:48,329
благодаря