1
00:00:01,173 --> 00:00:03,003
[spennende musikk]

2
00:00:06,868 --> 00:00:09,250
Det er vi ganske sikre på
de lever ikke i fortiden

3
00:00:09,285 --> 00:00:11,218
eller se på fremtiden.

4
00:00:12,081 --> 00:00:13,806
Så fortalte mannen det

5
00:00:13,841 --> 00:00:15,843
"Hvis de ikke bor
på fortiden

6
00:00:15,877 --> 00:00:17,603
"og de kan ikke håpe
for fremtiden

7
00:00:17,638 --> 00:00:20,572
«de kan bare leve
i nåtiden.

8
00:00:20,606 --> 00:00:23,851
"Og hvis deres omstendigheter
få dem til å lide..

9
00:00:23,885 --> 00:00:26,336
...så er det helheten
av deres eksistens."

10
00:01:07,619 --> 00:01:10,553
[instrumental musikk]

11
00:01:40,652 --> 00:01:43,586
[musikken fortsetter]

12
00:02:13,685 --> 00:02:16,619
[musikken fortsetter]

13
00:02:46,718 --> 00:02:49,652
[musikken fortsetter]

14
00:03:19,751 --> 00:03:22,685
[musikken fortsetter]

15
00:03:52,059 --> 00:03:53,612
Dette er 16 uker.

16
00:03:53,647 --> 00:03:57,409
Dette er fortsatt mønsteret
som jeg følger i dag.

17
00:04:02,414 --> 00:04:05,831
Hamburg,
en gammel tysk rase.

18
00:04:05,866 --> 00:04:10,319
Her er kongen av alle eggkyllingene, Leghorns.

19
00:04:10,353 --> 00:04:12,597
"De amerikanske standardene
Av perfeksjon."

20
00:04:14,150 --> 00:04:16,601
Du får en kopi
av "The Standards"

21
00:04:16,635 --> 00:04:19,017
og du ser på kyllingen
og du ser på bildet.

22
00:04:19,051 --> 00:04:21,088
Du ser på kyllingen
og du ser på bildet

23
00:04:21,122 --> 00:04:24,022
til du trykker den
i hodet ditt.

24
00:04:24,056 --> 00:04:26,300
Den lette bue av halen

25
00:04:26,335 --> 00:04:29,752
høyden, eh, hvor halsen
er over hodet.

26
00:04:29,786 --> 00:04:33,411
Så da jeg begynte å prøve å ta med
tilbake standardoppdrettede fugler

27
00:04:33,445 --> 00:04:36,172
og mens jeg gjorde arbeidet mitt,
Jeg trodde jeg skulle gå tilbake

28
00:04:36,206 --> 00:04:39,520
til originalen
bruksgårdsfugler.

29
00:04:42,558 --> 00:04:45,492
Jeg vokste opp på en gård
her i Kansas..

30
00:04:46,976 --> 00:04:50,151
...og min far
viste storfe og greier

31
00:04:50,186 --> 00:04:52,119
og gjorde det for å leve
den gang.

32
00:04:54,017 --> 00:04:57,089
Og som barn vet du,
fylkesmesser til meg

33
00:04:57,124 --> 00:04:59,920
var like spennende
som jul eller høytider

34
00:04:59,954 --> 00:05:00,990
eller noe.

35
00:05:02,371 --> 00:05:05,270
Og så begynte jeg
å se alle kyllingene.

36
00:05:05,305 --> 00:05:08,618
Faren min sa det hele
plutselig ville jeg være borte

37
00:05:08,653 --> 00:05:10,068
Han visste alltid
hvor du finner meg.

38
00:05:10,102 --> 00:05:13,485
Jeg ville alltid vært over
i kyllingfjøset.

39
00:05:13,520 --> 00:05:16,764
I en alder av fem,
Jeg fikk mine første utstillingshøns.

40
00:05:18,352 --> 00:05:20,665
Det er dette vi avler her.

41
00:05:20,699 --> 00:05:25,014
Barred Rock er den eldste
Amerikansk rase som finnes.

42
00:05:25,048 --> 00:05:28,397
Dette er rasen
som alle reiste

43
00:05:28,431 --> 00:05:30,502
i dette landet med millioner

44
00:05:30,537 --> 00:05:33,678
fra ca 1850 til 1950-tallet.

45
00:05:33,712 --> 00:05:36,888
The White Jersey Giant
var en fantastisk rase.

46
00:05:36,922 --> 00:05:39,477
Ekstremt saktevoksende
og alt

47
00:05:39,511 --> 00:05:42,583
og det er en del av grunnen
hvorfor de mistet tjenesten.

48
00:05:42,618 --> 00:05:45,345
Annet enn 40 eller 50
Jeg har her

49
00:05:45,379 --> 00:05:47,864
det er nok ikke 20 til
i hele verden.

50
00:05:49,728 --> 00:05:52,559
Alt jeg gjør her
er ikke noe nytt.

51
00:05:52,593 --> 00:05:54,595
Faktisk,
alt dette er veldig, veldig gammelt.

52
00:05:59,186 --> 00:06:01,775
Dette er fjørfeoppdrett
50 år siden.

53
00:06:04,467 --> 00:06:07,781
Det var dette fantastiske systemet

54
00:06:07,815 --> 00:06:11,336
av bønder som kom sammen

55
00:06:11,371 --> 00:06:14,443
og støttet hverandre
å produsere det beste.

56
00:06:17,307 --> 00:06:19,896
Det er helt borte i dag.

57
00:06:27,283 --> 00:06:28,767
Han forteller dem historien

58
00:06:28,802 --> 00:06:32,253
hvordan i 1923
på Delmarva-halvøya

59
00:06:32,288 --> 00:06:34,359
en liten, nesten morsom,
ulykken skjedde

60
00:06:34,394 --> 00:06:36,982
til en husmor med havutsikt
kalt Celia Steele.

61
00:06:39,329 --> 00:06:40,779
Hun hadde fått 500 unger

62
00:06:40,814 --> 00:06:42,781
i stedet for 50
hun hadde bestilt.

63
00:06:44,507 --> 00:06:46,613
I stedet for å bli kvitt dem,
hun bestemte seg for å eksperimentere

64
00:06:46,647 --> 00:06:49,270
med å holde fuglene innendørs
gjennom vinteren.

65
00:06:50,858 --> 00:06:53,447
Innelukket og mangler sol
og trening

66
00:06:53,482 --> 00:06:55,207
hennes fugler ville aldri
har overlevd

67
00:06:55,242 --> 00:06:58,003
var det ikke for den nye
oppdaget fôrtilskudd.

68
00:07:00,385 --> 00:07:03,630
Steeles løkke
eksperimentering fortsatte.

69
00:07:03,664 --> 00:07:06,149
I 1923 hadde hun 10 000 fugler

70
00:07:06,184 --> 00:07:09,014
og i 1935, 250.000.

71
00:07:14,399 --> 00:07:16,436
Ti år
etter Steeles gjennombrudd

72
00:07:16,470 --> 00:07:18,161
Delmarva-halvøya
hadde blitt

73
00:07:18,196 --> 00:07:20,370
fjørfehovedstaden
av verden.

74
00:07:21,579 --> 00:07:23,201
Hun hadde kanskje ubevisst

75
00:07:23,235 --> 00:07:25,893
fødte
til den moderne fjørfeindustrien

76
00:07:25,928 --> 00:07:28,586
og startet det globale krypet
av fabrikkoppdrett.

77
00:07:32,037 --> 00:07:34,246
Ingen avfyrte en pistol
for å markere starten

78
00:07:34,281 --> 00:07:36,421
av løpet til bunnen.

79
00:07:36,456 --> 00:07:38,492
Jorden bare vippet

80
00:07:38,527 --> 00:07:40,805
og alle skled
inn i hullet.

81
00:07:44,740 --> 00:07:46,396
Trekk den første flasken,
trekk den første flasken ut

82
00:07:46,431 --> 00:07:48,364
se hva de har
for klarhet.

83
00:07:56,683 --> 00:07:58,616
Har du prøvenummeret?
Stor.

84
00:07:59,513 --> 00:08:00,514
Stor.

85
00:08:00,549 --> 00:08:03,897
Dette er prøve nummer 3-E.

86
00:08:03,931 --> 00:08:05,795
- Ok..
- Hei, Larry.

87
00:08:05,830 --> 00:08:06,934
Det er noen som beveger seg

88
00:08:06,969 --> 00:08:09,730
rett på den andre siden
av skuret der borte.

89
00:08:09,765 --> 00:08:11,421
Ja.

90
00:08:11,456 --> 00:08:14,114
Det er en bekk som renner
gjennom denne tregrensa

91
00:08:14,148 --> 00:08:15,356
av i det fjerne.

92
00:08:15,391 --> 00:08:17,566
Et sted like over
tre mil lang.

93
00:08:17,600 --> 00:08:21,777
I den ene bekken,
det er 31 CAFOer

94
00:08:21,811 --> 00:08:23,986
Konsentrert dyr
Fôringsoperasjoner

95
00:08:24,020 --> 00:08:27,127
som til slutt tømmes
inn i den spesifikke bekken.

96
00:08:27,161 --> 00:08:29,405
Så vi har faktisk, eh,
begynte å gjøre noe

97
00:08:29,439 --> 00:08:31,683
noen sjekker på denne bekken,
på disse -- på disse farvannene

98
00:08:31,718 --> 00:08:33,167
å se
hva vi finner på.

99
00:08:34,203 --> 00:08:36,308
Her i østlige North Carolina

100
00:08:36,343 --> 00:08:39,553
området er landlig,
folket er fattige

101
00:08:39,588 --> 00:08:42,211
svært lite politisk innflytelse.

102
00:08:42,245 --> 00:08:45,386
Og vi har en
av den tyngste konsentrasjonen

103
00:08:45,421 --> 00:08:47,941
av svin i verden.

104
00:08:47,975 --> 00:08:51,289
Og veldig snart vil vi sannsynligvis
har høyest konsentrasjon

105
00:08:51,323 --> 00:08:53,912
av fjørfedrift
i verden.

106
00:08:56,708 --> 00:08:58,883
Denne elven var bare et paradis.

107
00:08:58,917 --> 00:09:01,541
Du ville fanget mer fisk
på bare noen få timer

108
00:09:01,575 --> 00:09:03,266
enn du visste hva du skulle gjøre med.

109
00:09:03,301 --> 00:09:05,890
Dette var et sted du virkelig kunne leve av å fiske.

110
00:09:07,339 --> 00:09:09,756
Og så plutselig
tidlig på 90-tallet

111
00:09:09,790 --> 00:09:12,690
sønnen min og jeg begynte å se fisk
med sår på seg.

112
00:09:12,724 --> 00:09:15,693
Vi begynte å se fisk dø
i større og større antall

113
00:09:15,727 --> 00:09:18,903
og så begynte vi å få
sårene som fisken hadde.

114
00:09:18,937 --> 00:09:21,526
Vi fortsatte fisket
til denne elva her ute

115
00:09:21,561 --> 00:09:24,494
ble belagt fra land til land
med disse døde fiskene.

116
00:09:24,529 --> 00:09:26,048
Det var så mange døde fisker,
de begravde dem

117
00:09:26,082 --> 00:09:28,015
med en bulldoser
på den andre stranden.

118
00:09:28,982 --> 00:09:31,191
Så vi stengte alt.

119
00:09:32,364 --> 00:09:34,159
Jeg husker de første dagene.

120
00:09:34,194 --> 00:09:36,023
Jeg gikk ut til nær
munningen av elven

121
00:09:36,058 --> 00:09:38,923
og jeg kunne se sedimenter renne inn og forskjellige ting

122
00:09:38,957 --> 00:09:41,581
men jeg så ikke
en kilde hvor som helst

123
00:09:41,615 --> 00:09:43,479
som ville stå for
for alt blodbadet

124
00:09:43,513 --> 00:09:45,446
som foregikk i elva.

125
00:09:47,103 --> 00:09:49,727
Da jeg kom tilbake til New Bern,
Jeg fortalte det til piloten

126
00:09:49,761 --> 00:09:52,833
la oss fly opp Trent-elven
for å finne ut hva som var galt

127
00:09:52,868 --> 00:09:54,801
med denne elva
og få det fikset.

128
00:10:12,957 --> 00:10:15,304
Da jeg kom inn i Jones County,
Jeg begynte å se

129
00:10:15,338 --> 00:10:20,205
alle disse rosa
Pepto-Bismol-laguner.

130
00:10:20,240 --> 00:10:22,138
Jeg visste ikke
hva de var.

131
00:10:22,173 --> 00:10:23,381
Jeg hadde ingen anelse.

132
00:10:24,382 --> 00:10:25,866
Jeg så låvene

133
00:10:25,901 --> 00:10:27,903
men jeg visste virkelig ikke
det jeg så på.

134
00:10:27,937 --> 00:10:29,214
Overalt hvor du ser.

135
00:10:29,249 --> 00:10:31,354
Du kan være på 1000 fot
over Duplin County

136
00:10:31,389 --> 00:10:33,529
du ser ut over horisonten,
du kan telle 100 laguner

137
00:10:33,563 --> 00:10:35,496
mens du ser deg rundt
flyet. 100.

138
00:10:38,568 --> 00:10:40,743
Jeg husker
Jeg ringte noen folk

139
00:10:40,778 --> 00:10:43,401
noen venner jeg hadde i divisjonen
Vannkvalitet i North Carolina.

140
00:10:43,435 --> 00:10:45,610
jeg sa,
"Hei, hva er de tingene?"

141
00:10:45,645 --> 00:10:47,785
Og så sa han,
"Rick, vet du ikke?

142
00:10:47,819 --> 00:10:49,752
Det er svinelaguner."

143
00:10:51,409 --> 00:10:53,549
Du vet, du sier rosa lagune.
Høres ikke det hyggelig ut?

144
00:10:53,583 --> 00:10:55,724
Du vet, du har en jente
i en badedrakt legger ut

145
00:10:55,758 --> 00:10:58,243
en liten stol og bord
med noen cocktailer på

146
00:10:58,278 --> 00:11:00,694
og alle er strukket ut
foran lagunen.

147
00:11:02,075 --> 00:11:04,387
Her er hva som skjer
i en lagune.

148
00:11:04,422 --> 00:11:07,356
Du har 10 000 griser

149
00:11:07,390 --> 00:11:09,979
i disse innesperringsbygningene

150
00:11:10,014 --> 00:11:11,878
og hva de gjør
er de avføring.

151
00:11:11,912 --> 00:11:13,396
De bæser
rett på gulvet

152
00:11:13,431 --> 00:11:14,846
og den går gjennom lameller

153
00:11:14,881 --> 00:11:16,399
og så går det
under gulvet

154
00:11:16,434 --> 00:11:18,056
ut til disse enorme kloakkbrønnene

155
00:11:18,091 --> 00:11:19,713
det er ingenting
men skittforet.

156
00:11:19,748 --> 00:11:22,405
Ingen betongforinger,
ingen plastforinger

157
00:11:22,440 --> 00:11:24,097
bare i utgangspunktet skitt.

158
00:11:25,995 --> 00:11:27,514
Den går i den lagunen

159
00:11:27,548 --> 00:11:29,723
og som den lagunen
begynner å fylles opp

160
00:11:29,758 --> 00:11:33,865
med denne fekale marinaden
av avføring og urin

161
00:11:33,900 --> 00:11:35,591
de må gjøre noe
med det.

162
00:11:36,903 --> 00:11:39,077
De skyter i været

163
00:11:39,112 --> 00:11:41,183
og den havner i grøftene
og det havner i vannet vårt

164
00:11:41,217 --> 00:11:43,116
og så vår elv
går ut av balanse.

165
00:11:43,150 --> 00:11:45,877
Og fisken begynner å dø
og folk begynner å bli syke.

166
00:11:51,296 --> 00:11:55,749
Jorden handler om
5,3 milliarder år gammel.

167
00:11:55,784 --> 00:11:59,201
Pattedyr har bare vært
rundt 60 millioner år.

168
00:11:59,235 --> 00:12:01,617
Anatomisk, moderne mennesker
har vært rundt

169
00:12:01,651 --> 00:12:04,516
i rundt 200 000 år.

170
00:12:04,551 --> 00:12:07,934
Og så nesten alt
som vi forbinder

171
00:12:07,968 --> 00:12:10,384
med menneskelig kultur
og menneskelig sivilisasjon

172
00:12:10,419 --> 00:12:13,387
har skjedd
de siste 10 000 årene.

173
00:12:13,422 --> 00:12:15,631
Og i de 10 000 årene

174
00:12:15,665 --> 00:12:18,116
denne utrolige piggen

175
00:12:18,151 --> 00:12:21,430
av befolkning, av forbruk

176
00:12:21,464 --> 00:12:24,640
eh, egentlig
menneskeheten frigjør seg selv

177
00:12:24,674 --> 00:12:26,780
fra begrensningene
av mange naturlige systemer

178
00:12:26,815 --> 00:12:29,300
har alt skjedd
de siste 200 årene

179
00:12:29,334 --> 00:12:32,786
begynnelsen på 1700-tallet
men blir virkelig intens

180
00:12:32,821 --> 00:12:34,443
i dette
perioden etter andre verdenskrig

181
00:12:34,477 --> 00:12:37,722
som folk ringer
den store akselerasjonen.

182
00:12:37,757 --> 00:12:41,415
Denne transformasjonen nå
kalles antropocen.

183
00:12:41,450 --> 00:12:44,764
Dette er perioden
som er dominert av menneskeheten.

184
00:12:46,075 --> 00:12:47,559
Vi er Goliat

185
00:12:47,594 --> 00:12:51,529
og naturen i alle dens former
er David.

186
00:12:53,358 --> 00:12:55,913
Det har aldri vært en tid
i verdenshistorien

187
00:12:55,947 --> 00:12:58,501
der det har vært
så mange mennesker

188
00:12:58,536 --> 00:13:00,020
med så mye tilgang

189
00:13:00,055 --> 00:13:02,160
til forholdene
av et anstendig liv.

190
00:13:02,195 --> 00:13:05,681
Det har det heller aldri vært
ethvert punkt i menneskets historie

191
00:13:05,715 --> 00:13:10,030
når det har vært så mange
folk som ikke har tilgang

192
00:13:10,065 --> 00:13:13,654
til nødvendige forhold
av et anstendig liv.

193
00:13:13,689 --> 00:13:16,312
Har aldri menneskeheten
vært så mektig

194
00:13:16,347 --> 00:13:18,590
siden vi krøp ut
av trærne.

195
00:13:18,625 --> 00:13:22,008
Men har nok aldri gjort det
individuelle mennesker

196
00:13:22,042 --> 00:13:25,011
følte meg faktisk så maktesløs.

197
00:13:28,048 --> 00:13:33,467
Sannheten er at vi egentlig ikke gjør det
vet hva vi skal gjøre med oss selv.

198
00:13:33,502 --> 00:13:35,124
Vi vet ikke hva vi vil

199
00:13:35,159 --> 00:13:36,643
og delvis, vi vet ikke
hva vi ønsker

200
00:13:36,677 --> 00:13:39,128
fordi vi ikke vet
hvem vi er.

201
00:13:39,163 --> 00:13:43,339
Og så stedet å begynne
er å prøve å gå tilbake

202
00:13:43,374 --> 00:13:45,307
og prøve å forstå
hvem vi er.

203
00:13:50,519 --> 00:13:51,969
oberst..

204
00:13:54,005 --> 00:13:55,489
...Harland..

205
00:13:58,320 --> 00:13:59,804
...Sanders.
Er det riktig, sir?

206
00:13:59,839 --> 00:14:01,426
Det stemmer.

207
00:14:01,461 --> 00:14:03,773
[publikum applauderer]

208
00:14:03,808 --> 00:14:04,947
oberst,
Jeg vet ikke hva du gjør

209
00:14:04,982 --> 00:14:07,156
men jeg synes du ser ut
for vakker til å jobbe.

210
00:14:07,191 --> 00:14:08,848
[publikum ler]

211
00:14:10,332 --> 00:14:12,127
Oberst Harland Sanders
ble født

212
00:14:12,161 --> 00:14:14,681
i Henryville, Indiana,
i 1890.

213
00:14:14,715 --> 00:14:16,476
Faren hans døde
da han var fem

214
00:14:16,510 --> 00:14:19,582
tvinger moren sin
å ta på seg to jobber.

215
00:14:19,617 --> 00:14:21,826
Moren hans var borte
i dager i strekk

216
00:14:21,861 --> 00:14:24,242
forlater Harland for å søke
for ting i marka

217
00:14:24,277 --> 00:14:26,900
som sassafras knopper og epler

218
00:14:26,935 --> 00:14:30,145
å lage mat til sin yngre bror og søster.

219
00:14:30,179 --> 00:14:32,526
Jeg pleide å jobbe her med dette
gård, rydder ny mark.

220
00:14:32,561 --> 00:14:34,390
Så den første måneden,
han sparket meg.

221
00:14:34,425 --> 00:14:35,564
Min mor, sa hun

222
00:14:35,598 --> 00:14:37,704
"Hva i all verden er du
noen gang kommer til å utgjøre?

223
00:14:37,738 --> 00:14:39,119
"Harry, du har ingen far.

224
00:14:39,154 --> 00:14:41,777
Jeg har ingen til å hjelpe meg
og er avhengig av bare deg."

225
00:14:41,811 --> 00:14:44,400
Og jeg tok en beslutning,
hvis jeg noen gang fikk en annen jobb

226
00:14:44,435 --> 00:14:47,748
Jeg skulle helt sikkert se, bevise
til henne at jeg var verdig det.

227
00:14:47,783 --> 00:14:50,717
[instrumental musikk]

228
00:14:55,964 --> 00:14:57,966
Etter lang tid med feil

229
00:14:58,000 --> 00:15:00,727
Harland Sanders begynte å lage mat
ut av bensinstasjonen hans

230
00:15:00,761 --> 00:15:02,936
å tjene litt ekstra penger.

231
00:15:02,971 --> 00:15:04,938
Vi ville lage mat
for de fem i familien

232
00:15:04,973 --> 00:15:07,320
og da ville vi ikke spise det
med en gang selv

233
00:15:07,354 --> 00:15:10,081
håper å selge en, to, tre,
eller de fem måltidene.

234
00:15:10,116 --> 00:15:12,463
Folk begynte å komme
fra miles rundt.

235
00:15:12,497 --> 00:15:14,499
Men pannesteker kylling
tok for lang tid

236
00:15:14,534 --> 00:15:16,708
og Harland klarte ikke følge med
med etterspørselen

237
00:15:16,743 --> 00:15:18,607
så han endret
et da nytt apparat

238
00:15:18,641 --> 00:15:20,471
kjent som trykkokeren.

239
00:15:20,505 --> 00:15:22,024
Han klarte å redusere
koketiden

240
00:15:22,059 --> 00:15:23,198
ned til minuttene

241
00:15:23,232 --> 00:15:25,372
og møte kundenes
økende etterspørsel.

242
00:15:26,511 --> 00:15:28,824
I 1964, oberst Sanders

243
00:15:28,858 --> 00:15:30,791
klarte ikke å følge med
med virksomheten

244
00:15:30,826 --> 00:15:33,691
og han solgte selskapet
for to millioner dollar

245
00:15:33,725 --> 00:15:36,038
under påskudd av at
det ville være kvalitetskontroll

246
00:15:36,073 --> 00:15:38,385
og at ingen ville tukle
med kyllingoppskriften hans.

247
00:15:38,420 --> 00:15:40,525
Vel, hvordan ville du
å tjene en million dollar

248
00:15:40,560 --> 00:15:41,630
steke kylling?

249
00:15:41,664 --> 00:15:44,736
Dagens gjest gjorde nettopp det.

250
00:15:44,771 --> 00:15:47,394
Og jeg bare tenker
ting må være riktig

251
00:15:47,429 --> 00:15:50,121
og det er ingenting i verden
mer krevende i mat

252
00:15:50,156 --> 00:15:52,089
enn å ha kvalitet der.

253
00:15:54,677 --> 00:15:56,369
Kentucky Fried Chicken!

254
00:15:59,165 --> 00:16:01,546
Bonzai!

255
00:16:01,581 --> 00:16:04,860
Du har et rykte
av å være veldig masete

256
00:16:04,894 --> 00:16:07,173
om originaloppskriften din.

257
00:16:07,207 --> 00:16:09,140
at du vil ha ting tilberedt

258
00:16:09,175 --> 00:16:10,935
måten obersten på
mente at de skulle tilberedes.

259
00:16:10,970 --> 00:16:12,385
- Er det sant?
- Det stemmer. Det stemmer.

260
00:16:12,419 --> 00:16:16,009
Det måtte bare være riktig.
Det var alt det var med.

261
00:16:16,044 --> 00:16:18,184
Du vet, vi slapp liksom unna
fra det også, faktisk

262
00:16:18,218 --> 00:16:21,463
ved å selge ut til to forskjellige selskaper siden jeg solgte

263
00:16:21,497 --> 00:16:24,362
men de har blitt avskrevet
verdien av produktet mitt.

264
00:16:29,057 --> 00:16:32,129
Hei, folkens?
Det er meg, oberst Sanders.

265
00:16:32,163 --> 00:16:34,441
Jeg har vært borte en stund
og gutt

266
00:16:34,476 --> 00:16:37,065
hei har ting endret seg.

267
00:16:43,071 --> 00:16:46,902
Fyren kom ut og det gjorde han
en liten presentasjon.

268
00:16:46,936 --> 00:16:49,698
Og jeg stolte på tallene
og stolte på ham

269
00:16:49,732 --> 00:16:53,978
og så har han liksom
dette kostnadsprognosearket.

270
00:16:54,013 --> 00:16:58,086
Selv om du gjør minimum
at vi kan betale deg

271
00:16:58,120 --> 00:17:01,054
du fortsatt kommer til å ha
positiv kontantstrøm.

272
00:17:01,089 --> 00:17:02,952
Oppdrettsøkonomien var dårlig.

273
00:17:02,987 --> 00:17:05,196
Jeg ville bli her
på gården.

274
00:17:05,231 --> 00:17:08,717
Barna mine er den femte
generasjon i North Carolina

275
00:17:08,751 --> 00:17:10,995
og jeg så på det
som min livline.

276
00:17:12,203 --> 00:17:13,308
Hva er ulempen her?

277
00:17:13,342 --> 00:17:14,895
Selvfølgelig, fortalte hun meg
ikke å gjøre det.

278
00:17:14,930 --> 00:17:17,864
Og jeg sier: "Nei, kjære.
Dette er en sikker ting.

279
00:17:17,898 --> 00:17:19,590
Jeg har en kontrakt."

280
00:17:19,624 --> 00:17:23,559
Vel, problemet er,
er hvert tall på det papiret

281
00:17:23,594 --> 00:17:26,907
som han ga meg ble trukket
rett ut av fantasiland.

282
00:17:26,942 --> 00:17:30,256
Min reservasjon var gjelden.

283
00:17:31,740 --> 00:17:33,707
Vel, jeg mener, du vet,
vi var 20.

284
00:17:33,742 --> 00:17:35,709
Hun var 21, jeg var 25

285
00:17:35,744 --> 00:17:37,470
og du snakker
omtrent en kvart million dollar.

286
00:17:37,504 --> 00:17:39,092
Det er mye penger.

287
00:17:40,404 --> 00:17:43,614
Jeg gikk fra to hus
til fire hus.

288
00:17:43,648 --> 00:17:46,548
Inntekten min ble ikke doblet.

289
00:17:46,582 --> 00:17:49,033
Utgiftene mine mer enn doblet seg.

290
00:17:49,068 --> 00:17:51,242
Det er bare en tredemølle av gjeld.

291
00:17:51,277 --> 00:17:52,899
Hver kontrakt er
ta det eller la det være.

292
00:17:52,933 --> 00:17:54,314
Du er en halv million dollar
i gjeld.

293
00:17:54,349 --> 00:17:55,798
Du skal ta det.

294
00:17:55,833 --> 00:17:57,766
Det er kjipt, men du tar det.

295
00:18:02,943 --> 00:18:05,981
Du kommer over
disse mesterverkene.

296
00:18:06,015 --> 00:18:08,708
Stål, plast,
roterende hjul.

297
00:18:10,606 --> 00:18:13,747
Mekaniske armer
gjenta samme bevegelse.

298
00:18:13,782 --> 00:18:16,647
Alle samlet
på de mest geniale måter

299
00:18:16,681 --> 00:18:18,752
å produsere mer og mer.

300
00:18:24,965 --> 00:18:26,381
Er dette effektiviteten?

301
00:18:28,003 --> 00:18:31,869
Du drev en gang selvstendig jordbruk
med svette og arbeid

302
00:18:31,903 --> 00:18:35,252
kjærlighet og kjedelig,
og det var tilfredsstillende.

303
00:18:36,632 --> 00:18:39,359
Nå setter du deg i gjeld,
slå på maskinene

304
00:18:39,394 --> 00:18:41,396
ta bestillinger
fra sentralkommando..

305
00:18:43,329 --> 00:18:45,262
...men du er effektiv.

306
00:18:46,366 --> 00:18:48,161
Det er derfor du gjør det.

307
00:18:48,196 --> 00:18:51,509
Du og maskinene dine
mater verden.

308
00:18:51,544 --> 00:18:54,650
Du gir folk
hva de vil.

309
00:18:54,685 --> 00:18:57,826
Du vil ha denne verden,
du vil ha effektivitet.

310
00:18:57,860 --> 00:18:59,966
Du vil ikke sette noen
ute av drift.

311
00:19:04,488 --> 00:19:06,006
Ingen har noen gang fått ideen

312
00:19:06,041 --> 00:19:08,216
ville det ikke vært veldig kult
hvis vi hevet

313
00:19:08,250 --> 00:19:11,080
millioner av dyr
under virkelig forferdelige forhold

314
00:19:11,115 --> 00:19:13,807
og ga dem korte,
elendige og vonde liv.

315
00:19:13,842 --> 00:19:17,017
Det ville vi forresten
også forurense våre vannveier

316
00:19:17,052 --> 00:19:19,019
eh, og tømmer toppjorden vår.

317
00:19:19,054 --> 00:19:21,953
Ville det egentlig ikke vært det
en flott måte å drive forretning på?

318
00:19:21,988 --> 00:19:24,577
Det var aldri
et slags ondt geni

319
00:19:24,611 --> 00:19:27,994
hvis idé det var å skape
en verden som var slik.

320
00:19:28,028 --> 00:19:31,066
Det er -- det er et sted
at vi må steg for steg.

321
00:19:31,100 --> 00:19:33,102
Og vi går,
"Hvordan kom vi hit?"

322
00:19:33,137 --> 00:19:35,070
De forente nasjoner
gitt ut en rapport.

323
00:19:35,104 --> 00:19:36,554
Den var på over 400 sider.

324
00:19:36,589 --> 00:19:38,763
Det heter
"Husdyrens lange skygge."

325
00:19:38,798 --> 00:19:40,593
Og i denne rapporten,
sa de

326
00:19:40,627 --> 00:19:43,699
uansett miljøspørsmål
du ser på

327
00:19:43,734 --> 00:19:47,600
vannforurensning,
luftforurensning, klimaendringer

328
00:19:47,634 --> 00:19:49,257
å oppdra dyr til mat

329
00:19:49,291 --> 00:19:52,329
er en av de beste
to eller tre bidragsytere.

330
00:19:52,363 --> 00:19:55,746
Det forårsaker
et sted mellom 14 %

331
00:19:55,780 --> 00:19:59,232
og mer enn halvparten
av alle klimaendringer.

332
00:19:59,267 --> 00:20:01,648
Og så nå er vi på dette punktet
hvor det er et spørsmål

333
00:20:01,683 --> 00:20:03,961
hvordan går vi et annet sted.

334
00:20:20,184 --> 00:20:22,359
Hvis du ser tilbake
en generasjon eller to

335
00:20:22,393 --> 00:20:25,431
mange, mange mennesker
oppdrettet griser på denne måten.

336
00:20:25,465 --> 00:20:27,847
Men det grunnleggende
som jeg bruker i dag

337
00:20:27,881 --> 00:20:30,677
er gått fra én generasjon
til neste.

338
00:20:30,712 --> 00:20:33,577
Far, sønn, bestefar.

339
00:20:33,611 --> 00:20:36,545
Det er snarere en livsstil
enn å gå til en fabrikk

340
00:20:36,580 --> 00:20:37,995
produsere proteinenheter.

341
00:20:43,000 --> 00:20:44,381
- Sophia.
- Hva?

342
00:20:44,415 --> 00:20:47,763
– Er de alle opp og ut?
– Jeg tror ganske mye.

343
00:20:48,937 --> 00:20:51,111
- Og de ser glade ut?
- Ja.

344
00:20:53,838 --> 00:20:55,461
Hvis du kommer ut hit,
du vil merke

345
00:20:55,495 --> 00:20:57,566
at de vil se på deg.

346
00:20:57,601 --> 00:20:59,292
De -- de tar hensyn.

347
00:21:00,224 --> 00:21:02,433
De flykter først

348
00:21:02,468 --> 00:21:04,366
og deretter
de kommer alle tilbake.

349
00:21:04,401 --> 00:21:06,161
De vil vite hva som skjer.

350
00:21:06,195 --> 00:21:07,749
Og jeg, tror jeg
det er egentlig en del

351
00:21:07,783 --> 00:21:09,544
av hvordan en gris lever,
vet du?

352
00:21:09,578 --> 00:21:10,890
De er interessert
i mange ting.

353
00:21:10,924 --> 00:21:12,823
De er intelligente.

354
00:21:12,857 --> 00:21:15,722
De liker å være sammen.
De er et gruppedyr.

355
00:21:15,757 --> 00:21:17,690
Hvis de er for seg selv,
de er ukomfortable.

356
00:21:30,944 --> 00:21:33,775
I utgangspunktet alt det
vi skal ha til frokost

357
00:21:33,809 --> 00:21:37,226
er herfra.

358
00:21:37,261 --> 00:21:42,059
Det er enten fra hagen
eller egg fra kyllingene våre.

359
00:21:42,093 --> 00:21:45,890
Og pølsa
er fra Niman Pork.

360
00:21:45,925 --> 00:21:49,515
Da jeg først begynte
oppdrett av griser på 70-tallet

361
00:21:49,549 --> 00:21:52,276
Jeg dro på møter
og du vet, de fortalte meg det

362
00:21:52,311 --> 00:21:54,382
du må bli større eller komme deg ut.

363
00:21:54,416 --> 00:21:56,729
Og de viste meg
disse bygningene

364
00:21:56,763 --> 00:21:58,144
og hvordan du kan sette
en av disse opp

365
00:21:58,178 --> 00:21:59,973
og hvor mange dyr
du kunne heve

366
00:22:00,008 --> 00:22:01,389
og alt dette.

367
00:22:01,423 --> 00:22:03,908
Jeg måtte bare besøke
en av de bygningene en gang

368
00:22:03,943 --> 00:22:06,255
å innse at jeg -- jeg bare --

369
00:22:06,290 --> 00:22:09,914
Jeg ville bare ikke heve
slike dyr.

370
00:22:09,949 --> 00:22:13,021
Jeg hadde sett frittgående kylling
i markedet.

371
00:22:13,055 --> 00:22:15,989
Hvorfor kaller vi ikke disse
frittgående griser, vet du?

372
00:22:18,302 --> 00:22:21,305
Så jeg sendte litt svinekjøtt ut dit,
prøver å, vet du

373
00:22:21,340 --> 00:22:24,101
marked til noen av
restauranter i San Francisco.

374
00:22:24,135 --> 00:22:26,448
Spesialmarked.

375
00:22:26,483 --> 00:22:28,450
Så kokken sa:
«Jeg vet ikke hva du gjør

376
00:22:28,485 --> 00:22:31,522
men dette er det beste svinekjøttet
jeg noen gang har hatt i mitt liv."

377
00:22:36,424 --> 00:22:38,011
Nesten fra begynnelsen

378
00:22:38,046 --> 00:22:39,737
Jeg begynte
ser etter andre bønder

379
00:22:39,772 --> 00:22:43,914
som ikke gikk
for innesperringssystemet.

380
00:22:43,948 --> 00:22:46,882
I utgangspunktet var vi ikke det
skape nye bønder.

381
00:22:46,917 --> 00:22:49,126
Vi fant bare de
som var der.

382
00:22:50,576 --> 00:22:52,854
Ettersom etterspørselen fortsatte å vokse

383
00:22:52,888 --> 00:22:56,616
Jeg begynte å jobbe med
nettverk av Niman Ranch-bønder

384
00:22:56,651 --> 00:22:59,205
som i dag
er ca 500 bønder.

385
00:23:03,934 --> 00:23:05,867
[kyr støter]

386
00:23:23,747 --> 00:23:26,750
Dette er hva det betyr når
gresset er alltid grønnere.

387
00:23:29,028 --> 00:23:31,962
Når du går ned i disse lavere områdene, blir jorden tykkere

388
00:23:31,996 --> 00:23:36,035
og de vet at gresset
her nede er bedre for dem.

389
00:23:36,069 --> 00:23:38,969
De er mer velsmakende,
det er mer energi.

390
00:23:39,003 --> 00:23:40,798
Det er veldig sterkt.

391
00:23:40,833 --> 00:23:42,351
Og det betyr
at fiberen er der

392
00:23:42,386 --> 00:23:45,596
og -- og det er --
det produserer virkelig

393
00:23:45,631 --> 00:23:47,564
mye melk og -- og kjøtt.

394
00:23:50,118 --> 00:23:53,432
Kjøttindustrien
har gjort en god jobb

395
00:23:53,466 --> 00:23:57,643
å koble fra å spise kjøtt
fra å drepe dyr

396
00:23:57,677 --> 00:24:00,508
og det har virkelig klart det
mulig for folk

397
00:24:00,542 --> 00:24:04,373
ikke fullt ut å sette pris på det
det er et - faktisk et dyr

398
00:24:04,408 --> 00:24:06,237
som måtte myrdes
for at de skal spise dette.

399
00:24:17,732 --> 00:24:20,666
[instrumental musikk]

400
00:24:32,263 --> 00:24:37,752
De er dyr vi har
en kontrakt med å ta vare på..

401
00:24:37,786 --> 00:24:40,927
...og gi
best mulig liv.

402
00:24:40,962 --> 00:24:42,411
Så vi har gjort alt det.

403
00:24:42,446 --> 00:24:44,034
De har hatt et godt liv

404
00:24:44,068 --> 00:24:46,312
og nå har vi
myndighet til å bestemme

405
00:24:46,346 --> 00:24:47,486
at vi skal
ta livet deres

406
00:24:47,520 --> 00:24:51,110
og skjær dem opp i biter
og mate folk.

407
00:24:53,250 --> 00:24:57,737
Så det er, eh, eh,
det er -- det er et tøft øyeblikk.

408
00:25:04,364 --> 00:25:06,297
[utydelig skravling]

409
00:25:19,448 --> 00:25:22,417
Menneskene som er født
i husdyravl i dag

410
00:25:22,451 --> 00:25:24,005
tror det
innesperret landbruk

411
00:25:24,039 --> 00:25:25,316
er slik det skal være.

412
00:25:27,422 --> 00:25:30,943
Hvis det fortærende publikum så
hvordan det egentlig ser ut

413
00:25:30,977 --> 00:25:32,910
de ville slutte å spise det.

414
00:25:54,069 --> 00:25:56,624
Du må begynne å tenke
som kalkunen

415
00:25:56,658 --> 00:25:59,765
og innse
hva skal de gjøre videre..

416
00:25:59,799 --> 00:26:02,008
...og også på en måte lære
språket deres.

417
00:26:02,043 --> 00:26:04,873
jeg mener,
kalkuner snakker alltid.

418
00:26:04,908 --> 00:26:08,014
De har et enormt språk
av sine egne

419
00:26:08,049 --> 00:26:11,155
og mange, mange
forskjellige vokaliseringer

420
00:26:11,190 --> 00:26:13,054
som betyr forskjellige ting.

421
00:26:14,469 --> 00:26:16,782
Så det er en del av grunnen
hvorfor Ben Franklin

422
00:26:16,816 --> 00:26:18,438
ville ikke ha ørnen.

423
00:26:18,473 --> 00:26:20,924
Han tenkte den ville kalkunen

424
00:26:20,958 --> 00:26:24,824
var en langt mer majestetisk,
hederlig dyr.

425
00:26:27,551 --> 00:26:29,691
Folk tenker
kalkuner som dumme

426
00:26:29,726 --> 00:26:31,244
og du vet,
druknet i regnet

427
00:26:31,279 --> 00:26:33,177
og alt dette,
som ikke er sant.

428
00:26:33,212 --> 00:26:35,317
Det hele ble basert
hvor folk gikk ut

429
00:26:35,352 --> 00:26:37,043
og kjøpte kalkununger
og brakte dem hjem

430
00:26:37,078 --> 00:26:39,701
og huset dem ikke ordentlig.

431
00:26:39,736 --> 00:26:41,703
Og det regnet
og de druknet alle sammen.

432
00:26:41,738 --> 00:26:43,981
Men mitt svar på det
er ta en menneskebaby

433
00:26:44,016 --> 00:26:45,155
og legg den ut i regnværet

434
00:26:45,189 --> 00:26:46,777
og se hvor lenge
den -- den overlever.

435
00:26:46,812 --> 00:26:49,055
Den vil løfte hodet
og drukner.

436
00:26:49,090 --> 00:26:53,577
Du vet, det hadde mer
bare å gjøre med dårlig omsorg.

437
00:26:53,612 --> 00:26:56,407
Nå er den andre siden av det

438
00:26:56,442 --> 00:27:00,032
at den moderne industrielle
kalkun som alle kjøper

439
00:27:00,066 --> 00:27:03,380
på Thanksgiving
er mye dummere.

440
00:27:03,414 --> 00:27:05,796
Men det er på grunn av mennesket
når de har bestemt seg

441
00:27:05,831 --> 00:27:09,558
å ta kalkunen av landet
og huse dem i bygninger

442
00:27:09,593 --> 00:27:12,941
begynte faktisk å velge
for dumhet.

443
00:27:12,976 --> 00:27:15,461
For hvis du har et dyr
at du ikke vil ha det

444
00:27:15,495 --> 00:27:17,428
å gjøre noe,
du vil at den bare skal spise

445
00:27:17,463 --> 00:27:20,811
og stå der og gå opp i vekt

446
00:27:20,846 --> 00:27:22,951
du vil ikke ha det
å ha noen intelligens.

447
00:27:27,887 --> 00:27:29,371
[ler]

448
00:27:32,098 --> 00:27:34,307
De liker å være
hvor handlingen er.

449
00:27:42,350 --> 00:27:44,697
Jeg lærte endelig
hvorfor narkotika er så viktig

450
00:27:44,732 --> 00:27:47,493
til fabrikkoppdrett av fjærfe.

451
00:27:47,527 --> 00:27:49,598
Friske fugler
trenger ikke narkotika.

452
00:27:49,633 --> 00:27:51,670
Det gjør syke muterte.

453
00:27:53,361 --> 00:27:55,812
Kalkuner har vært
så genetisk endret

454
00:27:55,846 --> 00:27:58,849
at de ikke er det lenger
til og med i stand til å ha sex.

455
00:27:58,884 --> 00:28:01,576
De er alle kunstig
inseminert.

456
00:28:01,610 --> 00:28:03,371
Jeg lærte det
fordi selskaper

457
00:28:03,405 --> 00:28:05,097
ønsker å betale mindre for fôr

458
00:28:05,131 --> 00:28:07,271
og amerikanere
som smaken av fett.

459
00:28:07,306 --> 00:28:11,103
Dagens kjøttfugler har vært
avlet med mutante overvektige gener

460
00:28:11,137 --> 00:28:14,554
å vokse raskere og fetere
enn noen gang kunne tenke seg før.

461
00:28:15,832 --> 00:28:17,972
Så mye raskere og fetere

462
00:28:18,006 --> 00:28:19,559
at hvis en menneskelig baby
hadde sin vekst

463
00:28:19,594 --> 00:28:21,458
tilsvarende akselerert

464
00:28:21,492 --> 00:28:24,461
en to måneder gammel ville veie
mer enn seks hundre pund.

465
00:28:26,877 --> 00:28:28,568
De er fanget i disse kroppene

466
00:28:28,603 --> 00:28:32,572
som hindrer dem i å gjøre det
normal dyreadferd.

467
00:28:34,298 --> 00:28:36,576
Vel, unormalt
kalles nå normal.

468
00:28:38,026 --> 00:28:39,648
For femti år siden, disse kyllingene

469
00:28:39,683 --> 00:28:41,927
ville ikke ha overlevd
på gården.

470
00:28:49,003 --> 00:28:51,488
Familiegården var den opprinnelige småbedriften

471
00:28:51,522 --> 00:28:52,731
i dette landet.

472
00:28:56,286 --> 00:28:58,529
Det var denne forestillingen
det gjennom ditt eget harde arbeid

473
00:28:58,564 --> 00:29:01,705
og dine egne avgjørelser,
du kan enten lykkes eller mislykkes.

474
00:29:01,740 --> 00:29:04,087
Og det var en idé
som innebygde seg selv

475
00:29:04,121 --> 00:29:06,089
på amerikansk vis,
som innebygde seg selv

476
00:29:06,123 --> 00:29:09,126
i det amerikanske
økonomi og kultur

477
00:29:09,161 --> 00:29:11,611
og varte til 1970-tallet

478
00:29:11,646 --> 00:29:15,339
når vi endret hva
økonomisk suverenitet betydd.

479
00:29:15,374 --> 00:29:18,101
Du vet, det allmektige gode
og det beste objektet

480
00:29:18,135 --> 00:29:20,482
du kan oppnå
er bare billighet.

481
00:29:20,517 --> 00:29:23,244
Gjør maten like billig
som du kan.

482
00:29:23,278 --> 00:29:25,384
Og så lenge det er billig

483
00:29:25,418 --> 00:29:28,628
folk brydde seg virkelig ikke
hvordan den ble produsert.

484
00:29:29,802 --> 00:29:32,598
Vi har fortsatt denne ideen
i hodet vårt

485
00:29:32,632 --> 00:29:34,876
at det er kapitalisme
der ute på landsbygda i Amerika

486
00:29:34,911 --> 00:29:36,429
som vi har
uavhengige bønder

487
00:29:36,464 --> 00:29:40,054
som stiger eller synker
basert på hvor godt de gjør det.

488
00:29:40,088 --> 00:29:42,159
Det vi egentlig har nå
er et system

489
00:29:42,194 --> 00:29:46,508
som ligner mye
et sovjetisk politbyråsystem.

490
00:29:46,543 --> 00:29:49,201
Det er et system
basert på sentral planlegging

491
00:29:49,235 --> 00:29:52,445
sentralt eierskap,
sentralisert kontroll.

492
00:29:52,480 --> 00:29:55,932
Jeg mener, du har bokstavelig talt
fikk kontrollrom
i Springdale, Arkansas

493
00:29:55,966 --> 00:29:58,866
med folk som skriver bort
på datamaskiner, finne ut

494
00:29:58,900 --> 00:30:01,385
hvor mange kyllinger
skal heves

495
00:30:01,420 --> 00:30:03,974
på gårder i staten
av Georgia

496
00:30:04,009 --> 00:30:06,459
eller North Carolina
eller Mississippi.

497
00:30:12,914 --> 00:30:15,952
John Tyson og sønnen hans, Don

498
00:30:15,986 --> 00:30:18,989
var strålende forretningsmenn.

499
00:30:19,024 --> 00:30:21,095
Du vet, han begynte
ved å trekke

500
00:30:21,129 --> 00:30:23,822
du vet, frukt
fra Arkansas til Kansas City.

501
00:30:23,856 --> 00:30:26,997
Og så når det gikk under,
så begynte han å frakte kyllinger

502
00:30:27,032 --> 00:30:29,551
og så var det det som begynte
hans virksomhet.

503
00:30:29,586 --> 00:30:31,277
Han hadde mye mot.

504
00:30:31,312 --> 00:30:33,728
Don Tyson var strålende
og visjonær

505
00:30:33,762 --> 00:30:37,007
og hensynsløs
og helt usentimental.

506
00:30:38,181 --> 00:30:40,424
Han ble født i nær fattigdom.

507
00:30:40,459 --> 00:30:43,772
Det nordvestlige hjørnet av Arkansas var det fattigste hjørnet

508
00:30:43,807 --> 00:30:45,153
fra en av de fattigste statene
i landet.

509
00:30:45,188 --> 00:30:46,879
Ingen viste
et stort mål av medlidenhet

510
00:30:46,914 --> 00:30:48,329
til ham
da han vokste opp

511
00:30:48,363 --> 00:30:49,848
og jeg tror ikke han følte det
det skyldte han

512
00:30:49,882 --> 00:30:52,195
til noen andre.

513
00:30:52,229 --> 00:30:54,542
Kyllingvirksomheten
var ganske enkelt da.

514
00:30:54,576 --> 00:30:56,164
Vi dyrket en kylling,
det tjente penger.

515
00:30:56,199 --> 00:30:58,857
Vi dyrker to kyllinger,
det tjener penger. Vi vokser mer.

516
00:30:58,891 --> 00:31:02,067
Og så det, det er historien til selskapet vårt.

517
00:31:02,101 --> 00:31:06,105
Men etter hvert som det vokste, løp han inn i problemene jeg har i dag.

518
00:31:06,140 --> 00:31:08,487
Etterspørselen svingte for mye.

519
00:31:08,521 --> 00:31:12,215
Han måtte finne en måte
hvor han hadde et produkt

520
00:31:12,249 --> 00:31:14,942
det endret seg ikke,
som var identisk

521
00:31:14,976 --> 00:31:18,497
og var etterspurt
12 måneder i året.

522
00:31:18,531 --> 00:31:21,707
Don brukte 12 år
går til McDonald's-ordtaket

523
00:31:21,741 --> 00:31:24,330
«Jeg kan lage kylling billigere
enn noen kan lage

524
00:31:24,365 --> 00:31:26,125
et halvt kilo biff
eller et pund svinekjøtt."

525
00:31:26,160 --> 00:31:27,678
Og til slutt etter 12 år

526
00:31:27,713 --> 00:31:30,129
de -- de så
det han så.

527
00:31:30,164 --> 00:31:31,613
Og det var det
Chicken McNugget.

528
00:31:31,648 --> 00:31:34,030
♪ McDonald's
nye Chicken McNuggets ♪

529
00:31:34,064 --> 00:31:35,963
♪ McDonald's og deg ♪

530
00:31:35,997 --> 00:31:38,413
Han var alltid dyktig

531
00:31:38,448 --> 00:31:42,693
å sette risikoen,
tapet

532
00:31:42,728 --> 00:31:45,558
sjansene for andre mennesker.

533
00:31:45,593 --> 00:31:47,698
Helst bøndene hans.

534
00:31:47,733 --> 00:31:50,839
De betalte alltid prisen
når ting feilet.

535
00:31:50,874 --> 00:31:53,739
Han hadde oppfunnet
turneringssystemet.

536
00:31:53,773 --> 00:31:57,674
Det er virkelig en Machiavellier
og strålende system

537
00:31:57,708 --> 00:32:00,159
at alle disse selskapene
bruker nå.

538
00:32:00,194 --> 00:32:03,473
Turneringen er unik
i at de fleste bønder

539
00:32:03,507 --> 00:32:06,441
få betalt en viss pris
for varen de samler opp.

540
00:32:06,476 --> 00:32:08,443
Du vet, maisbønder,
soyabønnere

541
00:32:08,478 --> 00:32:10,825
det er en markedspris
for deres produkt.

542
00:32:10,859 --> 00:32:12,723
Men kyllingbønder får betalt

543
00:32:12,758 --> 00:32:15,416
basert på vilkårene
av denne turneringen.

544
00:32:15,450 --> 00:32:17,694
Tyson vil ta
alle bøndene i et område

545
00:32:17,728 --> 00:32:20,283
og så vil den rangere dem
basert på hvor effektivt

546
00:32:20,317 --> 00:32:22,630
fuglene deres ble fetet opp

547
00:32:22,664 --> 00:32:26,185
på en gitt fôrrasjon
som Tyson ga.

548
00:32:26,220 --> 00:32:27,876
Basert på rangeringen din

549
00:32:27,911 --> 00:32:30,879
du ble enten betalt
en premium pris

550
00:32:30,914 --> 00:32:33,158
eller lønnen din blir kuttet

551
00:32:33,192 --> 00:32:34,469
og det er bonusen

552
00:32:34,504 --> 00:32:36,713
som er gitt til bøndene
på toppen.

553
00:32:36,747 --> 00:32:38,646
Det gjør det slik at alle bønder vet

554
00:32:38,680 --> 00:32:40,061
at hvis de går
å gjøre det bra

555
00:32:40,096 --> 00:32:42,753
det vil gå på bekostning
av sine naboer.

556
00:32:42,788 --> 00:32:46,343
Så den deler og erobrer bygdesamfunn systematisk.

557
00:32:46,378 --> 00:32:48,518
Det sørger for
at bønder ikke samarbeider

558
00:32:48,552 --> 00:32:50,382
de deler ikke informasjon.

559
00:32:50,416 --> 00:32:53,523
Hvis jeg prøver å sammenligne
resultatene av turneringen min
til naboen min

560
00:32:53,557 --> 00:32:56,664
Jeg kan faktisk bli saksøkt
av selskapet.

561
00:33:01,496 --> 00:33:04,223
Jeg har ikke noe ønske overhodet

562
00:33:04,258 --> 00:33:06,398
for at barna mine skal gjøre dette.

563
00:33:06,432 --> 00:33:09,021
Jeg har mer tro på dem

564
00:33:09,056 --> 00:33:13,060
og de er smarte nok
å ikke gjøre det faren deres gjorde

565
00:33:13,094 --> 00:33:16,028
og, eh, jeg hadde akkurat en slik feil
for å komme tilbake til gården.

566
00:33:16,063 --> 00:33:18,824
Jeg har ingen baken å sparke
men min for å komme inn i det.

567
00:33:18,858 --> 00:33:20,791
Um, men jeg beholder dem
ut av det.

568
00:33:22,552 --> 00:33:25,175
Min 13 år gamle sønn har aldri
sette sine ben i disse husene.

569
00:33:25,210 --> 00:33:27,315
Det vil ikke min andre sønn heller
eller datteren min.

570
00:33:28,937 --> 00:33:31,181
Jeg kjenner ikke en kyllingbonde som er fornøyd.

571
00:33:32,769 --> 00:33:35,634
Det er den respektløsheten
for bøndene.

572
00:33:36,669 --> 00:33:39,776
For hva vi er for denne virksomheten

573
00:33:39,810 --> 00:33:42,813
og å bli behandlet som, eh, eh..

574
00:33:44,160 --> 00:33:45,437
...som en liveg.

575
00:33:46,852 --> 00:33:48,509
Noen kalte det
inngått servitut.

576
00:33:48,543 --> 00:33:51,408
Inneturert tjener har ikke
500 000 dollar i gjeld.

577
00:33:51,443 --> 00:33:52,616
Jeg ville byttet plass med ham.

578
00:33:58,726 --> 00:34:01,901
År etter år, skjeve
kontrakter reduserer Craig

579
00:34:01,936 --> 00:34:05,871
til lite mer enn en lavtstående leder av sin egen gård

580
00:34:05,905 --> 00:34:08,011
eier ingenting
mer enn husene

581
00:34:08,046 --> 00:34:10,255
avfallet og de døde fuglene.

582
00:34:10,289 --> 00:34:12,774
Hans største bekymring
blir å beskytte familien sin

583
00:34:12,809 --> 00:34:15,708
fra faren
av deres enorme gjeld.

584
00:34:15,743 --> 00:34:19,264
Det er ikke bare å slappe av
av en livsstil.

585
00:34:19,298 --> 00:34:22,405
Det er kanskje
en utmattelse av ånden.

586
00:34:40,147 --> 00:34:43,184
Vi slo av motorveien
i Central Valley

587
00:34:43,219 --> 00:34:45,048
og satte kursen mot
byen Tulare

588
00:34:45,083 --> 00:34:47,050
for å se om vi kan finne
spor etter innsjøen

589
00:34:47,085 --> 00:34:49,017
som ikke var der lenger.

590
00:34:52,366 --> 00:34:55,127
Tulare Lake var en gang den største ferskvannsforekomsten

591
00:34:55,162 --> 00:34:57,647
vest for Mississippi

592
00:34:57,681 --> 00:34:59,166
før den forsvant.

593
00:35:02,134 --> 00:35:04,895
Det ble vi fortalt
lenge før europeiske nybyggere

594
00:35:04,930 --> 00:35:07,243
kom hit,
innsjøens basseng var hjemme

595
00:35:07,277 --> 00:35:09,452
til den største
Indiansk befolkning

596
00:35:09,486 --> 00:35:11,971
i Nord-Amerika.

597
00:35:12,006 --> 00:35:14,250
Hvordan de en gang trivdes
på planter og dyr

598
00:35:14,284 --> 00:35:16,217
som bodde rundt innsjøen.

599
00:35:20,980 --> 00:35:23,949
Tulare Lake var en betydelig
stopp for millioner av fugler

600
00:35:23,983 --> 00:35:26,400
migrerer med
Pacific Flyway.

601
00:35:29,023 --> 00:35:32,026
Med sin fruktbare grunn
og vannressurser

602
00:35:32,060 --> 00:35:34,166
nybyggere begynte å flytte inn.

603
00:35:34,201 --> 00:35:36,064
Og på 1850-tallet

604
00:35:36,099 --> 00:35:38,964
guvernøren i California
beordret henrettelse

605
00:35:38,998 --> 00:35:41,656
og utslettelse
fra Yokut Indian Nation.

606
00:35:44,245 --> 00:35:45,867
Etter hvert som bosetningene vokste

607
00:35:45,902 --> 00:35:47,352
bøndene omdirigert
elvene

608
00:35:47,386 --> 00:35:49,423
som matet innsjøen
å gi vann

609
00:35:49,457 --> 00:35:51,425
for avlingene deres
og husdyr.

610
00:35:52,978 --> 00:35:55,498
De tidlige pionerene
av stor agrovirksomhet

611
00:35:55,532 --> 00:35:57,327
tok kyrne fra beite

612
00:35:57,362 --> 00:36:00,158
og plasserte dem
inn i fôrpartier med høy tetthet.

613
00:36:03,920 --> 00:36:06,405
Vi kjørte
gjennom den nå tørre innsjøen

614
00:36:06,440 --> 00:36:08,752
og passerte massiven
meierikomplekser

615
00:36:08,787 --> 00:36:10,789
som nå befolker området.

616
00:36:13,999 --> 00:36:16,657
Ok, la oss se.
Han er rett bak oss igjen.

617
00:36:16,691 --> 00:36:18,624
Hvem vet hva han gjør?

618
00:36:20,902 --> 00:36:22,835
Så hold deg unna eiendommen vår.

619
00:36:22,870 --> 00:36:25,113
Vi har vår rett.
Vi er på en statlig vei.

620
00:36:25,148 --> 00:36:27,081
Så jeg gjør ikke noe galt.

621
00:36:28,082 --> 00:36:29,635
Jeg setter pris på det, ok?

622
00:36:29,670 --> 00:36:31,741
Takk. Ok.

623
00:36:32,914 --> 00:36:35,952
Det er bra.
La oss gi videre nå.

624
00:36:40,715 --> 00:36:41,992
Wow.

625
00:36:44,478 --> 00:36:46,238
Vil kanskje få
bilde av dette også.

626
00:36:46,273 --> 00:36:47,239
Godt øye.

627
00:36:47,274 --> 00:36:48,999
[utydelig skravling]

628
00:36:50,656 --> 00:36:52,417
Tilbake, tilbake, tilbake, tilbake.

629
00:36:57,491 --> 00:36:59,424
Her kommer han.
Paul, her kommer han.

630
00:37:05,602 --> 00:37:07,017
Paul, han kommer.

631
00:37:12,333 --> 00:37:15,509
Ni milliarder husdyr.

632
00:37:15,543 --> 00:37:20,307
Livene deres er kategorisert
av ubegrenset elendighet

633
00:37:20,341 --> 00:37:21,653
fra det øyeblikket de er født

634
00:37:21,687 --> 00:37:23,620
til øyeblikket
at de er slaktet.

635
00:37:25,898 --> 00:37:28,694
98 % av menneskene
spise animalske produkter

636
00:37:28,729 --> 00:37:30,524
og 98 % av menneskene

637
00:37:30,558 --> 00:37:33,147
er medskyldige
i grusomhet mot dyr

638
00:37:33,181 --> 00:37:35,805
at hvis de faktisk
var vitne til det

639
00:37:35,839 --> 00:37:38,877
de ville finne det
moralsk avskyelig.

640
00:37:42,294 --> 00:37:45,987
Dette er de verste jobbene
i landet

641
00:37:46,022 --> 00:37:47,679
arbeider i slakterier.

642
00:37:47,713 --> 00:37:51,372
Og likevel når som helst hvem som helst
spiser kjøtt

643
00:37:51,407 --> 00:37:54,444
du går inn
inn i dette leiesoldatforholdet

644
00:37:54,479 --> 00:37:57,240
der du betaler
noen andre

645
00:37:57,275 --> 00:38:00,243
å skjære i halsen på dyr
åpen for deg

646
00:38:00,278 --> 00:38:02,452
å kastrere griser
uten smertelindring

647
00:38:02,487 --> 00:38:05,110
selv på den såkalte
humane gårder

648
00:38:05,144 --> 00:38:07,768
å kutte nebbene av
av kyllinger

649
00:38:07,802 --> 00:38:11,323
selv på de burfrie egggårdene.

650
00:38:11,358 --> 00:38:16,224
Nivået på overgrep fra gården
til transport til slakt

651
00:38:16,259 --> 00:38:19,849
er noe som vil sjokkere
samvittigheten

652
00:38:19,883 --> 00:38:21,816
av de fleste snille mennesker.

653
00:38:23,611 --> 00:38:26,545
Det er bare et spørsmål om tid
før du flytter fra

654
00:38:26,580 --> 00:38:28,582
du vet, hvor vi er nå
til en verden der

655
00:38:28,616 --> 00:38:30,273
flere og flere sier

656
00:38:30,308 --> 00:38:32,240
du vet, vel, kanskje
vi bør ikke konsumere dem

657
00:38:32,275 --> 00:38:34,208
i første omgang.

658
00:38:43,390 --> 00:38:44,736
Har du åtte?

659
00:38:46,807 --> 00:38:48,947
I dag er dagen der
vi laster alle kalkunene

660
00:38:48,981 --> 00:38:50,914
for Thanksgiving-markedet.

661
00:38:52,122 --> 00:38:54,159
Det er alltid dagen jeg hater.

662
00:38:55,609 --> 00:38:58,266
Det er -- det er ikke sånn
det er en stor glede å vite

663
00:38:58,301 --> 00:39:01,546
at jeg skal sende disse
kalkuner i døden.

664
00:39:03,375 --> 00:39:06,482
Jeg vet bare ikke hvordan ellers
for å finansiere det jeg holder på med.

665
00:39:06,516 --> 00:39:11,176
Dette er måten jeg vet om sparing
disse truede dyrene.

666
00:39:11,210 --> 00:39:12,626
Det burde være 12 der inne.

667
00:39:12,660 --> 00:39:14,869
Hvis du vil hjelpe
bevare dem eller redde dem

668
00:39:14,904 --> 00:39:17,009
vi må sette dem tilbake
inn i måltidet ditt.

669
00:39:23,084 --> 00:39:25,535
Skal du kjøre fars lastebil
eller skal han kjøre?

670
00:39:25,570 --> 00:39:26,985
Det er han.

671
00:39:27,019 --> 00:39:28,538
Hvor vil du ha meg
å flytte den til?

672
00:39:28,573 --> 00:39:31,438
De begynner å laste
akkurat her.

673
00:39:31,472 --> 00:39:34,510
Da han var en ung gutt, han
fortalte meg at han skulle gjøre dette.

674
00:39:35,718 --> 00:39:37,858
Jeg mener, han var åtte år gammel

675
00:39:37,892 --> 00:39:39,963
han kjøpte tolv kalkuner

676
00:39:39,998 --> 00:39:41,862
og han oppdro dem alle sammen

677
00:39:41,896 --> 00:39:45,797
og da de kom rundt,
å, halvvoksende

678
00:39:45,831 --> 00:39:47,902
den, coyotene fikk i dem

679
00:39:47,937 --> 00:39:49,456
og drepte dem alle unntatt én.

680
00:39:51,872 --> 00:39:54,150
Og den ene kalkunen
var liksom

681
00:39:54,184 --> 00:39:56,704
en i familien i årevis.

682
00:39:59,742 --> 00:40:02,917
Lars, min kone,
hun dro for å dra en dag

683
00:40:02,952 --> 00:40:04,988
å g -- gå og hente barna
fra skolen

684
00:40:05,023 --> 00:40:06,714
og rygget over den kalkunen..

685
00:40:06,749 --> 00:40:09,441
[ler]
...med bilen.

686
00:40:09,476 --> 00:40:11,961
Og selvfølgelig hoppet hun ut
og vred nakken

687
00:40:11,995 --> 00:40:15,171
og med en gang
og la det blø ut, så vi..

688
00:40:15,205 --> 00:40:17,345
Det var ikke bortkastet. Vi spiste det.

689
00:40:17,380 --> 00:40:18,726
Han er virkelig gammel.

690
00:40:18,761 --> 00:40:22,109
Støtt ham på en måte
eller så puster han ikke riktig.

691
00:40:22,143 --> 00:40:24,905
Men etter det,
vel, han hadde alltid kalkuner.

692
00:40:24,939 --> 00:40:26,872
[utydelig skravling]

693
00:40:31,463 --> 00:40:33,154
Dette må fungere.

694
00:40:34,880 --> 00:40:37,193
Jeg har tenkt
om det mye om natten

695
00:40:37,227 --> 00:40:41,024
at det er mitt ansvar

696
00:40:41,059 --> 00:40:42,992
å vise folk

697
00:40:43,026 --> 00:40:46,616
fordi en del av bærekraft
er økonomien.

698
00:40:49,377 --> 00:40:53,761
Og du vet, disse fuglene
må betale for veien.

699
00:40:55,280 --> 00:40:59,905
En del av det å være bonde
lever av det.

700
00:40:59,940 --> 00:41:01,873
Så hvem sier
standard oppdrettede kalkuner

701
00:41:01,907 --> 00:41:03,944
må være tynn liten
smalbrystede ting.

702
00:41:03,978 --> 00:41:05,808
Se på det,
noen av disse hønene.

703
00:41:05,842 --> 00:41:08,293
Vakre rundbrynte høner.

704
00:41:08,327 --> 00:41:10,675
Disse fuglene du har jobbet med
i seks, syv måneder

705
00:41:10,709 --> 00:41:12,297
og du har begynt med et egg

706
00:41:12,331 --> 00:41:14,782
og klekket ut
og alt annet

707
00:41:14,817 --> 00:41:17,509
blir sendt av gårde
å bli drept.

708
00:41:17,544 --> 00:41:20,201
Og hvis, hvis du ikke er det
klar over det

709
00:41:20,236 --> 00:41:23,688
du vet,
men jeg elsker kalkunene mine

710
00:41:23,722 --> 00:41:25,690
så jeg vet hva som kommer til å skje.

711
00:41:35,872 --> 00:41:39,807
I dag jobber bønder ute
av fabrikkanleggssystemet

712
00:41:39,842 --> 00:41:41,809
er pålagt å passe seg selv
inn i en modell

713
00:41:41,844 --> 00:41:43,466
bygget for å betjene store ag.

714
00:41:44,640 --> 00:41:46,814
Tilgang
til rimelige slakterier

715
00:41:46,849 --> 00:41:49,161
det bransjen kaller
prosessanlegg

716
00:41:49,196 --> 00:41:52,510
er det største enkeltproblemet
som bønder som Frank står overfor.

717
00:41:53,994 --> 00:41:55,996
De fleste slakterier
i Amerika i dag

718
00:41:56,030 --> 00:41:58,792
bare nekte å jobbe
med mindre kunder.

719
00:41:59,758 --> 00:42:01,173
Uavhengige bønder

720
00:42:01,208 --> 00:42:03,555
en gang en kronjuvel
av det amerikanske demokratiet

721
00:42:03,590 --> 00:42:06,524
er nå bønder som tjener
selskapenes vilje.

722
00:42:20,986 --> 00:42:24,058
Vi sendte kalkunene våre
til prosessanlegget

723
00:42:24,093 --> 00:42:26,544
i Nebraska som skal behandles

724
00:42:26,578 --> 00:42:29,581
ikke vite at planten
er veldig nærme

725
00:42:29,616 --> 00:42:32,860
å bli utestengt
av banken.

726
00:42:32,895 --> 00:42:35,483
De ansatte
ga meg virkelig ikke

727
00:42:35,518 --> 00:42:37,002
og de kuttet
tykktarmene

728
00:42:37,037 --> 00:42:39,280
og søl av fekalt materiale
over hele kjøttet

729
00:42:39,315 --> 00:42:41,559
og inspektørene
fordømte dem alle

730
00:42:41,593 --> 00:42:43,699
og ingen brydde seg egentlig.

731
00:42:43,733 --> 00:42:46,598
Kalkunene
er bare en del av widgeten

732
00:42:46,633 --> 00:42:48,876
som må stenges
samlebåndet.

733
00:42:50,291 --> 00:42:54,572
I utgangspunktet ødela de
40 % av flokken vår.

734
00:42:54,606 --> 00:42:56,953
Vi tapte mer eller mindre

735
00:42:56,988 --> 00:42:59,231
omtrent hele beløpet
av kalkuner

736
00:42:59,266 --> 00:43:01,440
som var ca 2600 kalkuner

737
00:43:01,475 --> 00:43:04,685
var -- var antall kalkuner
Jeg satte på lastebilen.

738
00:43:04,720 --> 00:43:07,170
Du vet, igjen,
disse store selskapene

739
00:43:07,205 --> 00:43:11,036
disse store selskapene,
du vet, de skjønner det ikke.

740
00:43:31,229 --> 00:43:34,577
Så vi går inn i MARC,
eh, akkurat nå.

741
00:43:40,687 --> 00:43:42,689
Det mest slående
om det

742
00:43:42,723 --> 00:43:46,485
er at det er
disse store betongbunkerne

743
00:43:46,520 --> 00:43:50,213
de pleide å produsere ammunisjon under andre verdenskrig

744
00:43:50,248 --> 00:43:52,526
og de lagret dem
i bunkerne.

745
00:43:52,560 --> 00:43:54,666
Og de klarte
for å få den overført

746
00:43:54,701 --> 00:43:59,878
fra US Military Department
av forsvar til, eh, USDA

747
00:43:59,913 --> 00:44:02,122
og opprettet MARC.

748
00:44:02,156 --> 00:44:03,571
Det er nok den største

749
00:44:03,606 --> 00:44:05,850
husdyrforskningssenter
i verden.

750
00:44:05,884 --> 00:44:07,679
Mer enn en milliard dollar
har blitt brukt der borte

751
00:44:07,714 --> 00:44:10,233
de siste 50 årene,
som tildeles av kongressen

752
00:44:10,268 --> 00:44:13,202
å støtte
maksimere kjøttproduksjonen

753
00:44:13,236 --> 00:44:15,169
og meierier
og sånne ting.

754
00:44:17,482 --> 00:44:19,242
Som klinisk veterinær

755
00:44:19,277 --> 00:44:22,625
Jeg har vært på MARC
i halvparten av levetiden.

756
00:44:22,660 --> 00:44:24,903
Så jeg visste hvor likene ble gravlagt.

757
00:44:31,461 --> 00:44:34,499
Omtrent en mil ned,
det er nok noen sauer.

758
00:44:34,533 --> 00:44:36,225
Det er det.
Venstre side av veien.

759
00:44:36,259 --> 00:44:38,020
- Alle de bygningene.
- Hva sa du, Connie?

760
00:44:38,054 --> 00:44:39,918
sier jeg
det er forskningssenteret.

761
00:44:41,333 --> 00:44:44,371
Jeg ble utestengt herfra
for åtte eller ni måneder siden.

762
00:44:44,405 --> 00:44:47,063
– Her kommer en annen bil.
- Ja, vi har selskap.

763
00:44:52,206 --> 00:44:53,380
De ringer nok
MARC sikkerhet.

764
00:44:53,414 --> 00:44:55,140
Vel, det kan de ikke
noe for oss.

765
00:44:55,175 --> 00:44:57,108
Vi har ikke gjort noe galt.

766
00:44:58,454 --> 00:45:00,076
Det jeg kom til å innse
gjennom årene

767
00:45:00,111 --> 00:45:02,838
var noe av det faktiske
eksperimenter som de gjorde der

768
00:45:02,872 --> 00:45:05,703
Jeg kunne ikke lenger kjøpe meg inn.

769
00:45:07,463 --> 00:45:10,362
Den ene var en sak
hvor en tekniker opererte

770
00:45:10,397 --> 00:45:11,950
på ca 60 griser.

771
00:45:11,985 --> 00:45:15,678
Hun brukte en veldig fin sutur
og feil suturmønster

772
00:45:15,713 --> 00:45:17,922
og så et par dager
etter operasjonen

773
00:45:17,956 --> 00:45:20,338
alle innvollene falt ut
av grisene.

774
00:45:20,372 --> 00:45:22,167
Så når et lam blir født..

775
00:45:22,202 --> 00:45:24,066
En annen sak som dukker opp er prosjektet

776
00:45:24,100 --> 00:45:26,137
kalt Easy Care sauen

777
00:45:26,171 --> 00:45:28,864
og MARC prøvde
å bekjempe naturen.

778
00:45:28,898 --> 00:45:30,969
De prøvde å konvertere
tamme sauer

779
00:45:31,004 --> 00:45:32,660
inn i en vill sau

780
00:45:32,695 --> 00:45:35,284
og ideen var rettferdig
for å minimere arbeidskraften.

781
00:45:35,318 --> 00:45:37,320
Jeg hadde en veterinærstudent
og jobben hans

782
00:45:37,355 --> 00:45:40,013
han ville bare plukke opp lam
i dusinvis eller hundrevis

783
00:45:40,047 --> 00:45:42,360
avhengig av dagen,
som hadde dødd hver dag.

784
00:45:42,394 --> 00:45:44,327
Så han ville gå ut dit
og plukke opp alle de døde.

785
00:45:45,812 --> 00:45:47,434
Et annet eksempel
Jeg kan tenke meg om

786
00:45:47,468 --> 00:45:49,747
var på en lørdag
Jeg var på vakt.

787
00:45:49,781 --> 00:45:52,750
Teknikeren fortalte meg der
var ei kvige som var nede.

788
00:45:52,784 --> 00:45:54,337
Så jeg dro opp dit
og det viste seg

789
00:45:54,372 --> 00:45:56,477
det var fra et eksperiment.

790
00:45:56,512 --> 00:45:58,341
Vanligvis måten å måle på
sexlyst i en okse

791
00:45:58,376 --> 00:46:00,723
legger du en okse i en bås

792
00:46:00,758 --> 00:46:03,657
med en singel kvinne
hvem er i brunst

793
00:46:03,691 --> 00:46:05,348
og du ser hvor mange ganger
oksen reiser seg

794
00:46:05,383 --> 00:46:06,798
hunnen på 15 minutter.

795
00:46:06,833 --> 00:46:11,354
I dette tilfellet denne kvigen
var med fem eller seks okser

796
00:46:11,389 --> 00:46:13,149
fastlåst i en hodelås.

797
00:46:13,184 --> 00:46:15,945
Jeg er -- jeg er ikke sikker på hvorfor,
hva begrunnelsen for det var

798
00:46:15,980 --> 00:46:18,603
men denne kvigen var montert

799
00:46:18,637 --> 00:46:21,848
til hun sprakk
begge akillessenene hennes

800
00:46:21,882 --> 00:46:23,988
og brøt
begge bakbena hennes.

801
00:46:26,404 --> 00:46:28,786
I utgangspunktet ble en ku voldtatt
til døden.

802
00:46:30,339 --> 00:46:33,066
Etter det begynte jeg
dokumentere ting jeg så

803
00:46:33,100 --> 00:46:36,379
eller ting jeg har hørt om,
tilfeller av dyremishandling.

804
00:46:36,414 --> 00:46:38,623
Jeg hadde en logg.

805
00:46:38,657 --> 00:46:41,177
Jeg antar på et tidspunkt, eh

806
00:46:41,212 --> 00:46:43,007
Jeg skjønte at jeg bare..

807
00:46:43,041 --> 00:46:45,147
Ja, jeg bare, det var på tide
å trykke på avtrekkeren.

808
00:46:49,668 --> 00:46:52,257
tenkte jeg
Jeg kan bare bli gjemt

809
00:46:52,292 --> 00:46:54,087
og bare forsyne Michael Moss

810
00:46:54,121 --> 00:46:56,330
av "The New York Times"
med dokumentene.

811
00:46:56,365 --> 00:46:59,368
En annen veterinær
dukket opp uventet

812
00:46:59,402 --> 00:47:01,059
og, eh, så meg med ham der

813
00:47:01,094 --> 00:47:03,303
og -- og det er hvordan
Jeg ble funnet ut.

814
00:47:04,718 --> 00:47:07,203
Er dette samme fyren
i rødt?

815
00:47:07,238 --> 00:47:08,446
Ja. Sannsynligvis en sikkerhetsmann.

816
00:47:08,480 --> 00:47:10,586
Må jeg slutte?
Ser han på meg?

817
00:47:10,620 --> 00:47:12,553
Du holder deg på veien.
Du kan gjøre hva du vil.

818
00:47:14,866 --> 00:47:16,488
Å, vi bare kjører,
ser seg rundt.

819
00:47:16,523 --> 00:47:19,388
Ok, jeg merker at du har det
et kamera bak der.

820
00:47:19,422 --> 00:47:21,873
– Ja, det gjør vi.
- Ok, hva er det til for?

821
00:47:21,908 --> 00:47:23,150
Det er, eh, vi filmer.

822
00:47:23,185 --> 00:47:24,565
Du er på føderal eiendom, sir.

823
00:47:24,600 --> 00:47:26,326
- Er du -
- Får jeg se ID-en din?

824
00:47:26,360 --> 00:47:29,053
Er du det
a -- et statspoliti?

825
00:47:29,087 --> 00:47:30,744
- Nei.
- Ok, da beklager jeg.

826
00:47:30,778 --> 00:47:33,264
Jeg skal ikke.
Jeg kjenner mine rettigheter.

827
00:47:33,298 --> 00:47:35,783
Hun skriver ned tallerkenen din.

828
00:47:35,818 --> 00:47:36,992
Hva nå?

829
00:47:37,026 --> 00:47:38,959
- Du kan gå.
- Ok, ok.

830
00:47:42,790 --> 00:47:45,103
Timer etter at de ble stoppet
for filming

831
00:47:45,138 --> 00:47:47,002
Jim og Connie
fikk bank på døren

832
00:47:47,036 --> 00:47:50,488
fra en FBI-agent
spesialiserer seg på øko-terrorisme.

833
00:47:52,007 --> 00:47:55,251
Til tross for faktum
at han ikke har noe kriminelt rulleblad

834
00:47:55,286 --> 00:47:57,150
agenten plasserte en filmappe
på bordet

835
00:47:57,184 --> 00:47:58,945
en tomme og en kvart tykk

836
00:47:58,979 --> 00:48:01,223
og åpnet den til første side

837
00:48:01,257 --> 00:48:04,502
avslører et fargefotografi
av Jim.

838
00:48:04,536 --> 00:48:07,643
Ikke lenge etter
han fikk besøk av FBI

839
00:48:07,677 --> 00:48:09,541
Jim kjøpte
"Wistleblower's Handbook"

840
00:48:09,576 --> 00:48:12,579
og i den leste han
det omtrent 80 % av tiden

841
00:48:12,613 --> 00:48:14,719
varsleren
blir hamret.

842
00:48:41,815 --> 00:48:44,749
Det bare bygger over
20-noe år.

843
00:48:46,130 --> 00:48:48,649
Jeg mener, du bare får
til et punkt hvor..

844
00:48:49,892 --> 00:48:52,791
jeg mener,
alle har det poenget

845
00:48:52,826 --> 00:48:56,554
og jeg bare traff min mens jeg så på
den, eh, Perdue-reklamen.

846
00:48:59,005 --> 00:49:03,526
Faren min alltid, eh,
lærte oss en linje.

847
00:49:03,561 --> 00:49:06,978
Gjør det rette, og vi gjør det rette

848
00:49:07,013 --> 00:49:09,636
og vi er gjennomsiktige.

849
00:49:09,670 --> 00:49:12,294
Han vil at publikum skal tro
at det er en vanlig gård.

850
00:49:13,640 --> 00:49:16,056
Jeg er kanskje ikke mange ting,
men jeg er ikke en løgner.

851
00:49:18,196 --> 00:49:23,477
Bestefaren min boret det
inn i meg veldig bra.

852
00:49:23,512 --> 00:49:25,548
Han sa alltid,
du vet, fortell sannheten

853
00:49:25,583 --> 00:49:27,447
uansett hvor vondt det gjør.

854
00:49:32,279 --> 00:49:34,661
Jeg har sett fugler
med fire bein, uten øyne.

855
00:49:35,731 --> 00:49:38,423
Bakteriefylte tarmer.

856
00:49:38,458 --> 00:49:40,736
Du vil lukte det
går inn døra.

857
00:49:42,117 --> 00:49:44,050
Det kan være grusomt.

858
00:49:47,329 --> 00:49:49,262
Og du vil se hjerteinfarkt.

859
00:49:49,296 --> 00:49:51,471
De kaller dem flip-overs.

860
00:49:51,505 --> 00:49:53,231
Vi kaller det vannmage.

861
00:49:53,266 --> 00:49:56,476
Dette blir lilla
og den er bare full av væske.

862
00:49:56,510 --> 00:49:59,927
Det er et absolutt sammenbrudd
av hjertet

863
00:49:59,962 --> 00:50:01,412
lunger og sånt.

864
00:50:04,691 --> 00:50:06,969
Jeg er ikke veterinær,
men det er ikke normalt.

865
00:50:09,213 --> 00:50:10,973
Gummi.

866
00:50:11,008 --> 00:50:13,596
Benet er brettet
helt i to.

867
00:50:13,631 --> 00:50:15,081
Jeg - jeg vet virkelig ikke
hva skjer.

868
00:50:15,115 --> 00:50:17,738
Den er bare så myk
at den ikke knekker.

869
00:50:22,433 --> 00:50:24,538
Du støter på mange av disse
som ikke kan reise seg.

870
00:50:27,990 --> 00:50:30,958
Du kan høre luftveiene
i denne virkelig dårlig.

871
00:50:30,993 --> 00:50:32,753
Can you hear it?

872
00:50:36,619 --> 00:50:40,830
Dette er din premium primetime,
ingen antibiotika noensinne, burfri

873
00:50:40,865 --> 00:50:44,110
humant oppdratt, bla-bla,
alt annet som står på etiketten.

874
00:50:50,012 --> 00:50:51,876
Du vet, jeg -- jeg --
I mean, I took pictures.

875
00:50:51,910 --> 00:50:55,224
I cut the birds open,
told them what it was

876
00:50:55,259 --> 00:50:57,675
sendte den, ingen kom.

877
00:50:57,709 --> 00:50:58,883
Hvis du vil at egget skal klekkes

878
00:50:58,917 --> 00:51:00,850
du måtte forlate den
in there with..

879
00:51:02,714 --> 00:51:05,786
If Craig, he had come
to me first and said

880
00:51:05,821 --> 00:51:08,099
"Jeg vil være en varsler.
Jeg vil fortelle sannheten

881
00:51:08,134 --> 00:51:10,170
om hva som skjer
på disse gårdene.."

882
00:51:10,205 --> 00:51:14,761
Jeg ville ikke ha sagt, få
et kamera og start videoopptak

883
00:51:14,795 --> 00:51:17,833
fordi risikoen
ville vært for høyt.

884
00:51:17,867 --> 00:51:19,386
Vi har eksistert i 37 år

885
00:51:19,421 --> 00:51:22,389
og, eh, representert veldig
høyprofilerte varslere

886
00:51:22,424 --> 00:51:24,771
og vi vet hva som skjer.

887
00:51:24,805 --> 00:51:26,945
Du kommer nok bare til å få det
rumpa rakte deg

888
00:51:26,980 --> 00:51:28,292
av selskapet.

889
00:51:28,326 --> 00:51:30,535
Det er ikke bare slik at du kan komme opp til disse gigantene

890
00:51:30,570 --> 00:51:33,331
og kaste steiner
og si dårlige ting om dem

891
00:51:33,366 --> 00:51:36,714
og forventer å ikke ha
en slags gjengjeldelse.

892
00:51:36,748 --> 00:51:38,578
Det er et merke som står på spill

893
00:51:38,612 --> 00:51:40,545
og de definitivt
vil kjempe for det.

894
00:51:44,618 --> 00:51:46,172
Vi skulle gjennom
regjeringsveien

895
00:51:46,206 --> 00:51:48,070
og -- og
det vi fant ut var

896
00:51:48,105 --> 00:51:49,865
hvis du tråkker
på kongressmannens kontor

897
00:51:49,899 --> 00:51:52,419
tiden du drar,
kyllingrådgiveren vet

898
00:51:52,454 --> 00:51:54,456
at du bare var der.

899
00:51:54,490 --> 00:51:56,803
Det er bare sånn det er.

900
00:51:56,837 --> 00:51:59,875
Og jeg fant ut, ok,
den varme knappen er video.

901
00:51:59,909 --> 00:52:01,670
Jeg er Craig Watts.

902
00:52:01,704 --> 00:52:06,502
Jeg er en kontraktfjærfeprodusent
med Perdue Farms.

903
00:52:06,537 --> 00:52:07,710
Leah la ut en video

904
00:52:07,745 --> 00:52:09,402
og "The New York Times"
plukket den opp

905
00:52:09,436 --> 00:52:10,955
og så fikk de det
på "Reddit"-tavlen

906
00:52:10,989 --> 00:52:13,337
og, og det er bare
liksom, pfft, faen.

907
00:52:13,371 --> 00:52:16,926
"Forbes" og "Washington Post"
og forsiden av "Reddit"

908
00:52:16,961 --> 00:52:19,481
og «New York Times», «Wired».

909
00:52:19,515 --> 00:52:21,793
Det gjorde folk opprørt.

910
00:52:21,828 --> 00:52:24,037
Det neste du visste,
det er en halv million visninger

911
00:52:24,071 --> 00:52:27,040
om 24 timer,
og jeg sa: "Å, skyt."

912
00:52:27,074 --> 00:52:28,317
Jeg mener, det hadde jeg ikke forventet.

913
00:52:29,801 --> 00:52:33,357
De sendte ut et team
av velferdseksperter til gården min.

914
00:52:33,391 --> 00:52:34,875
Bedriftsfolk.

915
00:52:34,910 --> 00:52:37,775
Seks besøk på ti dager,
hvis jeg husker rett.

916
00:52:41,434 --> 00:52:44,333
De fortalte meg om mine velferdsstandarder på gården min

917
00:52:44,368 --> 00:52:46,784
var ikke opp til deres standarder.

918
00:52:46,818 --> 00:52:50,857
Hvordan kan jeg være så dårlig å komme først i turneringssystemet?

919
00:52:50,891 --> 00:52:53,756
Det hele var å få meg
til bristepunktet.

920
00:53:02,213 --> 00:53:03,352
Hva gjør dere her?

921
00:53:03,387 --> 00:53:05,216
- Bare å filme.
- Bare en liten videoopptak.

922
00:53:05,251 --> 00:53:07,011
Vel, du kan ikke være det
filmer gården min.

923
00:53:07,045 --> 00:53:09,186
– Hvorfor ikke?
- Fordi jeg ikke vil at du skal.

924
00:53:09,220 --> 00:53:10,497
- Vel, ok, vel.
- Ja.

925
00:53:10,532 --> 00:53:12,361
Det kan dere like godt
sett deg i lastebilene dine

926
00:53:12,396 --> 00:53:13,604
og fortsett om virksomheten din.

927
00:53:13,638 --> 00:53:15,053
Nå er du her
prøver å skade meg.

928
00:53:15,088 --> 00:53:16,710
- Jeg prøver ikke å skade deg.
- Ja, det er du.

929
00:53:16,745 --> 00:53:18,505
Du prøver å sette meg
ute av drift.

930
00:53:18,540 --> 00:53:20,749
- Du har prøvd i årevis.
- Jeg har ikke, hva..

931
00:53:20,783 --> 00:53:21,957
Når har jeg noen gang gjort det
noe for deg?

932
00:53:21,991 --> 00:53:23,096
- Du vil såre meg.
- Hva?

933
00:53:23,130 --> 00:53:24,580
Det er det disse kameraene
handler om.

934
00:53:24,615 --> 00:53:26,548
Kutt av kameraet,
vær så snill, sir.

935
00:53:28,412 --> 00:53:30,414
Vi kunne se
hvor de legger avfallet

936
00:53:30,448 --> 00:53:32,795
vi kunne se lagunen,
vi kunne se om det renner over

937
00:53:32,830 --> 00:53:34,728
vi kan se om den kjører
i elver og bekker

938
00:53:34,763 --> 00:53:36,074
og hvor de sprayer,
ikke sant?

939
00:53:36,109 --> 00:53:37,144
Vi kunne se alt dette.

940
00:53:37,179 --> 00:53:39,077
Den ene tingen vi ikke kan se

941
00:53:39,112 --> 00:53:41,045
er det som er inni
de bygningene.

942
00:53:42,495 --> 00:53:44,945
Det er den dype, mørke hemmeligheten
av denne industrien.

943
00:53:46,740 --> 00:53:50,088
Hva er det bransjen
prøver å gjemme seg inni?

944
00:53:52,229 --> 00:53:53,747
Er det lidelse?

945
00:53:55,059 --> 00:53:56,647
På spørsmål,
flertallet av mennesker

946
00:53:56,681 --> 00:53:58,959
si at de protesterer
til dyremishandling

947
00:53:58,994 --> 00:54:01,307
og miljøforringelse.

948
00:54:01,341 --> 00:54:03,240
Du ville blitt hardt presset
for å finne andre problemer

949
00:54:03,274 --> 00:54:05,518
som så mange mennesker
se øye til øye.

950
00:54:07,071 --> 00:54:09,936
Og likevel lidelse og ignorering av miljøet

951
00:54:09,970 --> 00:54:12,318
har blitt bygget
inn i kostnadsligningen

952
00:54:12,352 --> 00:54:14,009
og effektivitet.

953
00:54:14,043 --> 00:54:16,183
De har regnet ut
hvor nær døden

954
00:54:16,218 --> 00:54:18,703
vi kan holde et dyr
uten å drepe den.

955
00:54:18,738 --> 00:54:21,637
Hvor nær ødeleggelse
vi kan beholde miljøet

956
00:54:21,672 --> 00:54:23,605
uten å miste det helt.

957
00:54:25,745 --> 00:54:27,505
Det er et vesentlig element
for et system

958
00:54:27,540 --> 00:54:29,990
som leverer det billige kjøttet
vi har kommet for å kreve.

959
00:54:31,371 --> 00:54:33,477
Prøver vi å skjule det
fra oss selv?

960
00:54:36,652 --> 00:54:38,620
Publikum
har rett til å vite

961
00:54:38,654 --> 00:54:41,243
sannheten
om kjøttet de spiser

962
00:54:41,278 --> 00:54:43,728
om hva denne bransjen
gjør mot dem.

963
00:54:43,763 --> 00:54:45,696
Ok, og så trykk den igjen
for å slå den av.

964
00:54:46,869 --> 00:54:50,839
Vi behandler 19 000 griser om dagen.

965
00:54:50,873 --> 00:54:52,668
Så det har gått fem måneder

966
00:54:52,703 --> 00:54:54,636
siden jeg begynte å jobbe
på anlegget.

967
00:54:56,327 --> 00:54:59,157
Varslere i samfunnet vårt
spille en svært viktig rolle.

968
00:54:59,192 --> 00:55:01,332
Bedrifter
kan ikke tolerere det

969
00:55:01,367 --> 00:55:05,785
så de vedtar disse lovene
ringte Ag-Gag for å stenge oss.

970
00:55:05,819 --> 00:55:09,478
Og i noen stater, hvis du tar et bilde på en fabrikkgård

971
00:55:09,513 --> 00:55:10,997
du kunne ha forpliktet deg
en forbrytelse.

972
00:55:11,031 --> 00:55:12,861
Ikke en forseelse, men en forbrytelse.

973
00:55:12,895 --> 00:55:14,828
Jeg mener, det er latterlig.

974
00:55:15,967 --> 00:55:17,866
Min jobb er først og fremst å rekruttere.

975
00:55:17,900 --> 00:55:21,214
Jeg ser etter folk som er
for en, villig til å gå

976
00:55:21,248 --> 00:55:22,733
inn i disse miljøene
og jobbe i dem

977
00:55:22,767 --> 00:55:25,598
men også for å gjøre det vellykket.

978
00:55:25,632 --> 00:55:27,979
Ærlig talt, finne folk
som selv ønsker å gjøre denne jobben

979
00:55:28,014 --> 00:55:30,499
er utfordrende nok,
enn si så bryte det ned

980
00:55:30,534 --> 00:55:32,743
til folk som er,
som kommer til å bli gode på det.

981
00:55:32,777 --> 00:55:36,367
Å faktisk delta
og være en del av denne verden

982
00:55:36,402 --> 00:55:38,645
vedlikeholde dekningen din,
og det er -- det er enormt

983
00:55:38,680 --> 00:55:40,371
og det kan du ikke gjøre

984
00:55:40,406 --> 00:55:41,648
hvis du bare skal stå
der og se.

985
00:55:41,683 --> 00:55:44,099
Du må gjøre jobben
du er ansatt for å gjøre.

986
00:55:44,133 --> 00:55:46,550
Det er mange dager hvor
Jeg ville komme tilbake til hotellet mitt.

987
00:55:46,584 --> 00:55:47,930
Jeg vil krølle meg sammen i en ball

988
00:55:47,965 --> 00:55:49,829
og bare ikke gjøre noe,
ikke skrive feltnotatene mine.

989
00:55:49,863 --> 00:55:51,520
Jeg vil ikke gjenoppleve
den grusomme dagen

990
00:55:51,555 --> 00:55:53,419
som jeg nettopp hadde.

991
00:55:53,453 --> 00:55:54,799
Jeg vil ikke at noen skal vite det

992
00:55:54,834 --> 00:55:56,801
om hva som skjer
inne i disse fasilitetene.

993
00:55:56,836 --> 00:55:57,975
Det kan du ikke gjøre.

994
00:55:58,009 --> 00:56:00,218
Du kan ikke slå av
den enkeltes rett

995
00:56:00,253 --> 00:56:03,014
å informere andre mennesker
om det de vet.

996
00:56:03,049 --> 00:56:04,740
Jeg tror ikke
det er konstitusjonelt.

997
00:56:04,775 --> 00:56:06,432
Jeg har rett
under den første endringen

998
00:56:06,466 --> 00:56:07,433
og fjortende endring.

999
00:56:07,467 --> 00:56:09,296
Ag-Gag er det dummeste

1000
00:56:09,331 --> 00:56:11,091
ag noen gang har gjort det.

1001
00:56:11,126 --> 00:56:14,750
Når det traff redaksjonssiden
av "The New York Times"

1002
00:56:14,785 --> 00:56:17,339
det fikk ag til å se ut som
de hadde noe å skjule.

1003
00:56:17,374 --> 00:56:19,617
Dummeste tingen
de noen gang kunne gjøre.

1004
00:56:19,652 --> 00:56:22,206
Når du blir knust,
du burde åpne døren

1005
00:56:22,240 --> 00:56:24,001
ikke lukke den.

1006
00:56:24,035 --> 00:56:25,761
Jeg har et ordtak.

1007
00:56:25,796 --> 00:56:29,040
Varme myker stål.

1008
00:56:30,628 --> 00:56:33,493
Undercover-videoer
av virkelig dårlige ting

1009
00:56:33,528 --> 00:56:35,426
som gjorde stålet mykt

1010
00:56:35,461 --> 00:56:37,428
og så plutselig,
industri begynte å komme ut

1011
00:56:37,463 --> 00:56:41,674
med noen gode retningslinjer
om dyrehåndtering.

1012
00:56:41,708 --> 00:56:44,055
Og de skjønte, ja,
vi må endre ting.

1013
00:56:45,436 --> 00:56:48,094
Stort er skjørt,
men har fordeler.

1014
00:56:48,128 --> 00:56:50,993
Stordriftsfordeler, billig pris.

1015
00:56:51,028 --> 00:56:52,339
Men den er skjør.

1016
00:56:55,032 --> 00:56:57,483
Vi nærmer oss det som var

1017
00:56:57,517 --> 00:57:01,832
det beryktede Vestlandet/Hallmark
slakteri

1018
00:57:01,866 --> 00:57:04,835
hvor de dreper
brukte melkekyr

1019
00:57:04,869 --> 00:57:08,528
og de er ikke lenger vurdert
å være lønnsomme melkekyr.

1020
00:57:14,983 --> 00:57:17,364
Vi bare ser
på det du gjør her.

1021
00:57:17,399 --> 00:57:19,401
antar jeg
er dette et slakteri?

1022
00:57:21,472 --> 00:57:23,716
Det er i strid med føderal lov
å ha kameraer?

1023
00:57:27,582 --> 00:57:30,239
Du vil gi oss en omvisning
hvis vi spurte?

1024
00:57:30,274 --> 00:57:32,207
- Du ville gi oss en omvisning -
- Det vet jeg sikkert ikke.

1025
00:57:40,629 --> 00:57:42,493
Men gjør du turer
av stedet regelmessig?

1026
00:57:42,528 --> 00:57:44,219
er det noe..

1027
00:57:44,253 --> 00:57:45,462
Virkelig?

1028
00:58:01,719 --> 00:58:03,514
Rett, så disse, riktig, riktig.

1029
00:58:05,240 --> 00:58:07,173
- Ok.
- Ok, vi gjør det.

1030
00:58:16,665 --> 00:58:19,841
På 2000-tallet, Humane
Samfunnet sendte en etterforsker

1031
00:58:19,875 --> 00:58:22,671
her for å jobbe på dette stedet

1032
00:58:22,706 --> 00:58:24,811
og dokumentert
forferdelige forhold

1033
00:58:24,846 --> 00:58:27,676
med kuer som dyttes
med gaffeltrucker

1034
00:58:27,711 --> 00:58:30,403
med dyr
fryktelig mishandlet

1035
00:58:30,437 --> 00:58:32,785
og denne planten sendte

1036
00:58:32,819 --> 00:58:36,305
disse nedfelte kyrne
inn i matforsyningen.

1037
00:58:39,930 --> 00:58:42,173
Hakket biff
fra disse syke dyrene

1038
00:58:42,208 --> 00:58:45,245
skulle
inn i skolens lunsjprogram.

1039
00:58:45,280 --> 00:58:47,938
Det var det som skjedde
rutinemessig her

1040
00:58:47,972 --> 00:58:50,630
og det resulterte
i den største tilbakekallingen av biff

1041
00:58:50,665 --> 00:58:52,114
i USAs historie.

1042
00:59:00,502 --> 00:59:02,642
Du var etablert
av Abraham Lincoln

1043
00:59:02,677 --> 00:59:04,955
hvem ringte deg
Folkeavdelingen.

1044
00:59:06,301 --> 00:59:08,372
Men nå jobben din
er å beskytte industrien

1045
00:59:08,406 --> 00:59:10,685
fra økende offentlig frykt
om alt

1046
00:59:10,719 --> 00:59:13,135
fra forurenset kjøtt
til mishandling av husdyr.

1047
00:59:15,655 --> 00:59:17,761
Når ditt eget kosthold
retningslinjeutvalget

1048
00:59:17,795 --> 00:59:20,522
siterer helsemessige bekymringer
og anbefaler amerikanere

1049
00:59:20,557 --> 00:59:22,351
spise færre animalske produkter

1050
00:59:22,386 --> 00:59:23,836
du ignorerer dem

1051
00:59:23,870 --> 00:59:26,528
og kjøpe uønsket kjøtt og ost for å mate barna våre

1052
00:59:26,563 --> 00:59:28,703
gjennom det føderale
skole lunsjprogram.

1053
00:59:31,637 --> 00:59:33,915
Mens uavhengige bønder
kamp

1054
00:59:33,949 --> 00:59:36,158
du bruker millioner
på bilder av kjendiser

1055
00:59:36,193 --> 00:59:39,161
med melkebart
å støtte opp store ag.

1056
00:59:42,164 --> 00:59:44,581
Mens tusenvis av amerikanere
er innlagt på sykehus

1057
00:59:44,615 --> 00:59:46,686
eller dø av matforgiftning

1058
00:59:46,721 --> 00:59:49,240
du tillater millioner
av patogeninfiserte kyllinger

1059
00:59:49,275 --> 00:59:51,864
selges med din godkjenning
hver uke.

1060
00:59:53,382 --> 00:59:56,420
Mens folk krever kjøtt
oppdratt uten antibiotika

1061
00:59:56,454 --> 00:59:59,457
du ignorerer god vitenskap
og side med kjøttbedrifter

1062
00:59:59,492 --> 01:00:02,668
å fortsette å sette narkotika
i dyrefôr.

1063
01:00:02,702 --> 01:00:04,359
Du gjør varslerne til taushet

1064
01:00:04,393 --> 01:00:06,982
som gjør jobben
du ble skapt for å gjøre.

1065
01:00:09,467 --> 01:00:13,575
Din jobb er å vokte reven,
ikke hønsehuset.

1066
01:00:13,610 --> 01:00:15,853
Du er nå kjent som USDA.

1067
01:00:17,061 --> 01:00:18,684
Det ser ikke ut som

1068
01:00:18,718 --> 01:00:20,962
demokratiet som var rundt

1069
01:00:20,996 --> 01:00:24,206
da jeg meldte meg på
Marine Corps for 40 år siden.

1070
01:00:24,241 --> 01:00:26,899
Jeg sverget å støtte og forsvare

1071
01:00:26,933 --> 01:00:28,866
grunnloven
av USA

1072
01:00:28,901 --> 01:00:32,145
mot alle fiender,
utenlandske og innenlandske.

1073
01:00:32,180 --> 01:00:35,114
Jeg har alltid lurt på den hjemlige delen av den eden.

1074
01:00:35,148 --> 01:00:38,738
Hva slags innenlandsk fiende
ville jeg måtte støtte

1075
01:00:38,773 --> 01:00:41,051
grunnloven mot,
vet du?

1076
01:00:41,085 --> 01:00:42,880
Og så
Jeg kom inn i denne bransjen

1077
01:00:42,915 --> 01:00:45,262
og jeg ser hva disse
selskaper gjør

1078
01:00:45,296 --> 01:00:46,781
og veien
dette kjøttet blir hevet

1079
01:00:46,815 --> 01:00:51,164
og hvordan de legger penger
i lommene til lovgiverne.

1080
01:00:51,199 --> 01:00:53,926
USDA er blitt belastet av
president for å gjøre en bedre jobb..

1081
01:00:53,960 --> 01:00:55,617
Hver landbrukssekretær

1082
01:00:55,652 --> 01:00:57,930
enten de er republikanere,
demokrat

1083
01:00:57,964 --> 01:01:00,139
de lærer den første dagen

1084
01:01:00,173 --> 01:01:02,728
at hvis subsidiene
ikke fortsett å flyte

1085
01:01:02,762 --> 01:01:06,007
hvis kjøtt ikke fortsetter å være det
foretrukket i kostholdsrådene

1086
01:01:06,041 --> 01:01:07,905
du kommer til å høre om det
ved neste valg.

1087
01:01:07,940 --> 01:01:10,425
[utydelig skravling]

1088
01:01:10,459 --> 01:01:13,152
De betaler den amerikanske regjeringen
enorme mengder penger

1089
01:01:13,186 --> 01:01:15,741
for å sikre at deres produkter

1090
01:01:15,775 --> 01:01:18,813
er foran og i midten i det
regjeringen ber folk spise.

1091
01:01:18,847 --> 01:01:20,780
Det er mange ting
i barndommen hans

1092
01:01:20,815 --> 01:01:23,024
og nå hans barns barndom
som informerte ham

1093
01:01:23,058 --> 01:01:26,372
at dagboken var en nødvendig del av et godt balansert kosthold.

1094
01:01:26,406 --> 01:01:28,892
Men han hadde sett for mye
og for ham

1095
01:01:28,926 --> 01:01:31,549
det var ikke lenger
et spørsmål om personlig helse.

1096
01:01:31,584 --> 01:01:34,621
Han er ikke lenger blind for hva
går i et glass melk.

1097
01:01:34,656 --> 01:01:36,762
Hva er du, hva er du
føler for der inne?

1098
01:01:36,796 --> 01:01:39,247
Melkekyrne
er kunstig inseminert.

1099
01:01:39,281 --> 01:01:40,524
Det er litt skummelt,
Jeg tror jeg ville vært det

1100
01:01:40,558 --> 01:01:41,870
hvis noen gjorde det mot meg.

1101
01:01:41,905 --> 01:01:44,355
Det lærte han umiddelbart ved fødselen deres

1102
01:01:44,390 --> 01:01:47,220
babyer skilles
fra mødrene deres.

1103
01:01:47,255 --> 01:01:50,327
Hunnene vil bli sendt inn i meieriproduksjonssyklusen

1104
01:01:50,361 --> 01:01:52,916
mens hannene sendes inn i kasser for kalveproduksjon

1105
01:01:52,950 --> 01:01:54,883
eller selges som storfekjøtt.

1106
01:01:57,092 --> 01:01:58,784
Kuenes haler
er noen ganger forankret

1107
01:01:58,818 --> 01:02:00,717
til fordel for melkeren.

1108
01:02:02,477 --> 01:02:05,860
Hybridkua er avlet frem
for å maksimere melkeproduksjonen

1109
01:02:05,894 --> 01:02:08,794
gir ti ganger
mengden standardkyr.

1110
01:02:08,828 --> 01:02:10,968
Dette kan føre til mastitt
av juret

1111
01:02:11,003 --> 01:02:13,005
eller andre smertefulle infeksjoner.

1112
01:02:16,560 --> 01:02:18,873
Hvite blodlegemer,
også kjent som pus

1113
01:02:18,907 --> 01:02:21,047
samle seg og ende opp
i melken vår.

1114
01:02:22,635 --> 01:02:24,775
De krangler frem og tilbake
over lidelsen

1115
01:02:24,810 --> 01:02:26,259
det går
over i glasset med melk

1116
01:02:26,294 --> 01:02:28,227
de tjener barna sine.

1117
01:02:35,613 --> 01:02:38,409
Etter det avsløre

1118
01:02:38,444 --> 01:02:40,239
de prøvde å sparke meg

1119
01:02:40,273 --> 01:02:41,861
men til slutt,
det var min funksjonstid

1120
01:02:41,896 --> 01:02:44,001
som holdt meg
fra å få sparken.

1121
01:02:44,036 --> 01:02:47,039
Men på den annen side,
Jeg må flytte til Lincoln.

1122
01:02:47,073 --> 01:02:48,765
Jeg mener, familien min
blir her.

1123
01:02:50,180 --> 01:02:54,080
Men det gjorde jeg egentlig ikke
planlegge for eller forvente

1124
01:02:54,115 --> 01:02:57,601
var alle de andre
negative ting.

1125
01:03:01,847 --> 01:03:05,160
De siste fem årene har vært
virkelig, virkelig vanskelig.

1126
01:03:05,195 --> 01:03:06,403
Virkelig vanskelig.

1127
01:03:07,611 --> 01:03:09,855
Det er ikke slik jeg noen gang har drømt

1128
01:03:09,889 --> 01:03:12,685
denne gangen i livet mitt
ville være, vet du?

1129
01:03:12,719 --> 01:03:15,515
Og gitt,
det er for en god sak..

1130
01:03:16,689 --> 01:03:17,828
...men..

1131
01:03:19,588 --> 01:03:22,971
...jeg skulle ønske det var på en eller annen måte
gjort annerledes

1132
01:03:23,006 --> 01:03:25,353
med -- med oss på radaren.

1133
01:03:26,733 --> 01:03:28,459
Beklager.

1134
01:03:28,494 --> 01:03:32,705
Han hadde denne drivkraften til å gjøre dette

1135
01:03:32,739 --> 01:03:35,156
og igjen, noen gode ting
har kommet ut av det..

1136
01:03:36,398 --> 01:03:38,953
...men også noen
ikke så bra greier.

1137
01:03:38,987 --> 01:03:40,817
jeg mener..

1138
01:03:40,851 --> 01:03:44,613
...gjennom årene,
jeg har, um..

1139
01:03:44,648 --> 01:03:47,237
...med snille
av en fraværende far..

1140
01:03:48,548 --> 01:03:51,655
...jeg spilte rollen
av begge foreldrene.

1141
01:03:51,689 --> 01:03:53,864
Det ville vært lettere for meg
for å fikse arbeidssiden

1142
01:03:53,899 --> 01:03:55,728
enn familiesiden.

1143
01:03:55,762 --> 01:03:57,247
Du vet, familier,
det er for mye.

1144
01:03:57,281 --> 01:04:00,146
Alt det emosjonelle
som er involvert i det

1145
01:04:00,181 --> 01:04:04,495
og, um,
blir flyttet til Lincoln

1146
01:04:04,530 --> 01:04:07,464
og du vet,
Jeg vil ikke dra til Lincoln.

1147
01:04:07,498 --> 01:04:09,431
Vel, så her sitter vi.

1148
01:04:25,516 --> 01:04:29,658
Hos Niman Ranch selger vi
ca 3000 griser i uken..

1149
01:04:29,693 --> 01:04:34,284
...og svinedrepet nasjonalt
er 400 000 om dagen.

1150
01:04:36,044 --> 01:04:38,736
Så 3000 i uken, 400 000 om dagen.

1151
01:04:38,771 --> 01:04:41,187
Så vi er fortsatt,
i det store bildet, lite

1152
01:04:41,222 --> 01:04:43,534
men etterspørselen er der.

1153
01:04:43,569 --> 01:04:46,192
En av de verste fryktene
som folk har

1154
01:04:46,227 --> 01:04:48,885
hvis de bor på landet
er at noen vil bygge

1155
01:04:48,919 --> 01:04:53,268
en innestengt dyrefôring
operasjon, eh, ved siden av deg.

1156
01:04:53,303 --> 01:04:55,719
Lovene her
la disse bygges

1157
01:04:55,753 --> 01:04:57,824
innen 1800 fot fra huset ditt.

1158
01:04:59,240 --> 01:05:00,897
Naboen nede i veien

1159
01:05:00,931 --> 01:05:03,623
et stykke land ble solgt bort
av bonden.

1160
01:05:04,831 --> 01:05:06,661
Det kommer an på hvilken vei
vinden blåser.

1161
01:05:06,695 --> 01:05:08,628
Det er mye lukt som kommer ut av bygningene

1162
01:05:08,663 --> 01:05:11,252
men hver bygning
har plass til ca 2500 griser

1163
01:05:11,286 --> 01:05:13,944
i innestengt dyrefôring
operasjoner.

1164
01:05:13,979 --> 01:05:15,704
De er egentlig ikke eid
av bonden.

1165
01:05:15,739 --> 01:05:17,672
De er eid av et selskap.

1166
01:05:18,984 --> 01:05:20,261
Så en annen nabo

1167
01:05:20,295 --> 01:05:22,884
han bryr seg ikke om
han tjener penger på grisene.

1168
01:05:22,919 --> 01:05:25,576
Det er det, vurderer han
det er en gjødselplante.

1169
01:05:35,276 --> 01:05:37,657
Etter et helt liv
av oppdrett av griser

1170
01:05:37,692 --> 01:05:40,591
Paul bestemmer seg for å gjøre
noen endringer.

1171
01:05:40,626 --> 01:05:43,801
Han sier svineoppdrett
er en ung manns spill

1172
01:05:43,836 --> 01:05:45,700
så sist vinter kom det en bonde

1173
01:05:45,734 --> 01:05:47,978
og plukket opp
den siste av grisene hans

1174
01:05:48,013 --> 01:05:50,670
samme linje som han har hatt
siden 1970-tallet.

1175
01:05:52,017 --> 01:05:54,847
Paul har blitt
en stadig mer sjelden rase.

1176
01:05:54,881 --> 01:05:57,436
Det er usikkert om
hans nå unike kunnskap

1177
01:05:57,470 --> 01:05:59,334
å oppdra griser tradisjonelt

1178
01:05:59,369 --> 01:06:02,096
vil finne veien til en ny generasjon bønder.

1179
01:06:20,045 --> 01:06:24,152
Jeg har gjort alt for å ta med
disse fuglene blir til.

1180
01:06:25,878 --> 01:06:27,742
Jeg hadde foreldrene deres,
deres besteforeldre.

1181
01:06:27,776 --> 01:06:29,502
Jeg har samlet eggene,
Jeg setter eggene

1182
01:06:29,537 --> 01:06:30,952
Jeg vasket eggene.

1183
01:06:32,436 --> 01:06:35,819
Jeg brukte timer og dager
ta vare på dem som babyer

1184
01:06:35,853 --> 01:06:39,754
og måneder med dem
i beitet.

1185
01:06:41,652 --> 01:06:43,930
Noen av linjene har jeg her

1186
01:06:43,965 --> 01:06:46,485
dette er virkelig den siste av dem
på jorden.

1187
01:06:50,868 --> 01:06:54,355
Jeg finner min tro
i å gjøre det jeg gjør

1188
01:06:54,389 --> 01:06:58,393
og forbindelsen med
jorden og med disse dyrene

1189
01:06:58,428 --> 01:07:00,326
en veldig religiøs opplevelse.

1190
01:07:01,879 --> 01:07:04,365
Hellighet betyr ikke
du gjør store ting.

1191
01:07:04,399 --> 01:07:07,402
Det betyr at du gjør små ting
med stor kjærlighet.

1192
01:07:10,060 --> 01:07:14,340
Da jeg var barn, var det
en ekte kjærlighet til estetikken.

1193
01:07:15,997 --> 01:07:19,207
Jeg ville gå og jeg ville besøke
bøndene som jeg kjente

1194
01:07:19,242 --> 01:07:20,760
og du ville se ut
over feltet

1195
01:07:20,795 --> 01:07:22,555
og du ville se
en flokk Barred Rocks

1196
01:07:22,590 --> 01:07:25,627
eller du vil se en flokk
av Bourbon Red kalkuner.

1197
01:07:25,662 --> 01:07:28,596
De ville virkelig elske
skjønnheten i det de så

1198
01:07:28,630 --> 01:07:30,701
av hva de gjorde.

1199
01:07:34,291 --> 01:07:38,123
Det er borte i dag i jordbruket.

1200
01:07:38,157 --> 01:07:40,746
Det er ingen måte
du kan elske et dyr

1201
01:07:40,780 --> 01:07:43,473
det har vært
genmanipulert

1202
01:07:43,507 --> 01:07:45,440
å dø om 6 uker.

1203
01:07:50,307 --> 01:07:51,998
Jeg har kommet for å lære hvorfor årlig

1204
01:07:52,033 --> 01:07:55,001
milliarder av fugler
får antibiotika.

1205
01:07:55,036 --> 01:07:57,176
Det er det ikke
at de i utgangspunktet er syke.

1206
01:07:57,211 --> 01:07:58,660
Det er slik at de kan stå
det skitne

1207
01:07:58,695 --> 01:08:00,800
overfylte forhold
de er oppvokst i.

1208
01:08:02,181 --> 01:08:04,287
Det er fordi kroppene deres
har blitt modifisert

1209
01:08:04,321 --> 01:08:07,842
å vokse 4 ganger raskere
enn de ville gjort naturlig

1210
01:08:07,876 --> 01:08:11,052
fører til sykdommer
som gjør medisiner avgjørende.

1211
01:08:11,087 --> 01:08:13,675
Nesten 80 % av alle antibiotika

1212
01:08:13,710 --> 01:08:15,815
produsert
av farmasøytisk industri

1213
01:08:15,850 --> 01:08:18,887
brukes
for fabrikk-gårdsdyr.

1214
01:08:18,922 --> 01:08:21,338
Denne konstante flyten
av antibiotika

1215
01:08:21,373 --> 01:08:23,616
er en vital arterie
av industrielt jordbruk

1216
01:08:23,651 --> 01:08:27,413
like viktig som luft eller vann
til fabrikk-gård-systemet

1217
01:08:27,448 --> 01:08:30,934
og det har ført til fødselen
av såkalte superbugs.

1218
01:08:30,968 --> 01:08:33,143
Disse feilene muterer allerede

1219
01:08:33,178 --> 01:08:35,732
å omgå antibiotika
designet for å drepe dem.

1220
01:08:37,113 --> 01:08:40,530
Titusenvis av amerikanere
dør nå årlig

1221
01:08:40,564 --> 01:08:42,704
fra plager
en gang lett behandlet.

1222
01:08:43,947 --> 01:08:46,467
CAFO-systemet,
det er som en petriskål

1223
01:08:46,501 --> 01:08:48,503
for resistente bakterier

1224
01:08:48,538 --> 01:08:51,127
og influensavirus også.

1225
01:08:51,161 --> 01:08:56,028
Det er et system som bare er modent
for å skape sykdom.

1226
01:08:56,062 --> 01:08:57,340
Fugler og vannfugler,
spesielt

1227
01:08:57,374 --> 01:08:59,687
er en smeltedigel
for alle disse virusene.

1228
01:08:59,721 --> 01:09:01,516
De kommer sammen,
de blander og matcher.

1229
01:09:01,551 --> 01:09:05,279
Du kan få H5N1, H1N7.

1230
01:09:05,313 --> 01:09:07,004
Hva er det som endrer ting nå

1231
01:09:07,039 --> 01:09:09,110
er at den industrialiserte
fjørfeindustrien

1232
01:09:09,145 --> 01:09:10,974
sprer seg over hele verden.

1233
01:09:11,008 --> 01:09:13,252
Så nå har vi rutinemessig
oppdra fugler

1234
01:09:13,287 --> 01:09:14,943
i flokker på flere millioner

1235
01:09:14,978 --> 01:09:17,670
på et enkelt nettsted
i umiddelbar nærhet

1236
01:09:17,705 --> 01:09:19,741
og det er veldig enkelt å få tak i
en opphopning av patogener

1237
01:09:19,776 --> 01:09:22,399
som vil gå gjennom hele huset i løpet av noen timer.

1238
01:09:23,952 --> 01:09:27,542
Risikoen kommer da at disse
virus hopper inn i mennesker.

1239
01:09:28,612 --> 01:09:31,028
Og det er da du får
en menneskelig pandemi

1240
01:09:31,063 --> 01:09:32,444
og det er da vi blir bekymret

1241
01:09:32,478 --> 01:09:35,585
om slike som spanskesyken
tilbake i 1918.

1242
01:09:39,727 --> 01:09:42,868
Pandemien i 1918
var i motsetning til de fleste influensaer

1243
01:09:42,902 --> 01:09:44,697
som angrep de svake.

1244
01:09:44,732 --> 01:09:46,837
Denne ble byttet
på de unge og friske.

1245
01:09:48,667 --> 01:09:50,427
Viruset spredte seg
rundt om i verden

1246
01:09:50,462 --> 01:09:53,085
reiser på båter
som beveget seg over havene.

1247
01:09:54,500 --> 01:09:56,778
Estimater tyder på
den tredjedelen av verden

1248
01:09:56,813 --> 01:09:58,677
ble syk.

1249
01:09:58,711 --> 01:10:01,818
25 millioner døde
i en 25-ukers periode.

1250
01:10:04,269 --> 01:10:06,892
Nå er den dødelige belastningen
av influensa

1251
01:10:06,926 --> 01:10:08,721
hadde ikke forsvunnet
fra planeten

1252
01:10:08,756 --> 01:10:11,586
selv om det stort sett hadde det
forsvant fra våre sinn.

1253
01:10:12,794 --> 01:10:15,003
Hvor er viruset nå?

1254
01:10:15,038 --> 01:10:17,868
Er det på vei
på vingene til en fugl?

1255
01:10:23,011 --> 01:10:26,532
Tenk deg 2500 avløpsbrønner som det

1256
01:10:26,567 --> 01:10:29,880
matlaging i den varme sommersolen
i Øst-Nord-Carolina

1257
01:10:29,915 --> 01:10:32,504
og - og hvis du ikke forventer
noe dårlig
å komme ut av det

1258
01:10:32,538 --> 01:10:34,644
vel, jeg har en bro
å selge deg.

1259
01:10:34,678 --> 01:10:37,509
Dette er nå noen
av det skitneste flomvannet

1260
01:10:37,543 --> 01:10:39,062
noen gang sett i dette landet.

1261
01:10:39,096 --> 01:10:42,997
I blandingen, millioner av liter konsentrert svinemøkk.

1262
01:10:43,031 --> 01:10:44,585
Bekymret for sykdom

1263
01:10:44,619 --> 01:10:47,760
statlige tjenestemenn frakter
i bærbare forbrenningsovner.

1264
01:10:47,795 --> 01:10:51,523
før eller siden,
det kan være svineinfluensa.

1265
01:10:51,557 --> 01:10:53,283
Det kan være fugleinfluensa.

1266
01:10:53,318 --> 01:10:54,871
Noe dårlig
kommer til å skje i Amerika.

1267
01:10:54,905 --> 01:10:57,874
Nå er jeg ikke en vitenskapsmann,
men det krever en idiot

1268
01:10:57,908 --> 01:10:59,910
ikke å innse
at det kommer til å skje.

1269
01:10:59,945 --> 01:11:01,878
Det kan være en gjengivelsesbil.

1270
01:11:03,845 --> 01:11:07,055
Vi skaper
den perfekte stormen.

1271
01:11:07,090 --> 01:11:08,505
Jeg mener, det er -- det er det

1272
01:11:08,540 --> 01:11:11,025
ikke hvis, det er når
det kommer til å bli

1273
01:11:11,059 --> 01:11:13,924
en annen egentlig
farlig influensavirus.

1274
01:11:18,377 --> 01:11:20,379
Franks fugler er utenfor,
de er frittgående

1275
01:11:20,414 --> 01:11:23,382
de er utsatt for
miljø, til patogener

1276
01:11:23,417 --> 01:11:26,730
til vill fugl, et cetera,
og så videre, fra dag 1.

1277
01:11:27,938 --> 01:11:29,871
De har bygget opp motstand.

1278
01:11:31,597 --> 01:11:33,358
Men vi kan ikke mate
verdens befolkning

1279
01:11:33,392 --> 01:11:35,808
på kyllinger som løper rundt
i et felt.

1280
01:11:35,843 --> 01:11:38,397
Hvis vi skal produsere nok
kyllinger for å mate verden

1281
01:11:38,432 --> 01:11:39,985
da har vi det
å doble fra 50 milliarder

1282
01:11:40,019 --> 01:11:41,366
til 100 milliarder i året

1283
01:11:41,400 --> 01:11:43,644
med mindre vi alle blir vegetarianere
i morgen.

1284
01:12:00,281 --> 01:12:02,214
[snakker på kinesisk]

1285
01:13:28,921 --> 01:13:31,441
Den samlede befolkningen
av India og Kina

1286
01:13:31,476 --> 01:13:34,202
nærmer seg 3 milliarder mennesker

1287
01:13:34,237 --> 01:13:37,343
og hvert år, deres dietter
ligner mer og mer på vår.

1288
01:13:41,451 --> 01:13:45,006
Beslutningene de tar vil forme verden vi alle lever i.

1289
01:13:55,500 --> 01:13:58,295
Når jeg tenker på kreftene
som formet livet mitt mest

1290
01:13:58,330 --> 01:14:00,643
dette stedet er en -- en veldig
betydningsfull for meg.

1291
01:14:04,129 --> 01:14:06,062
Har et par her inne.

1292
01:14:06,959 --> 01:14:08,409
Hei, valper.

1293
01:14:10,307 --> 01:14:12,896
Jeg ble tatt av hvor lik

1294
01:14:12,931 --> 01:14:16,003
dyr i fjøset
og dyr i vårt hjem var

1295
01:14:16,037 --> 01:14:17,383
og hadde problemer
gjøre forskjell

1296
01:14:17,418 --> 01:14:18,799
mellom de to,
med tanke på hvilke

1297
01:14:18,833 --> 01:14:20,456
du ville -- du behandler som et kjæledyr

1298
01:14:20,490 --> 01:14:22,803
hvilken du ville --
du ville tatt til slakt.

1299
01:14:22,837 --> 01:14:24,011
Og det tror jeg det hadde
et stort inntrykk på meg

1300
01:14:24,045 --> 01:14:25,978
i form
av det jeg gjør i dag.

1301
01:14:29,257 --> 01:14:32,157
Forestillingen om at du ikke kan
repliker perfekt

1302
01:14:32,191 --> 01:14:34,815
animalsk protein med plante
protein tror jeg er feil.

1303
01:14:34,849 --> 01:14:37,403
Kjernedelene av kjøtt
er overalt.

1304
01:14:37,438 --> 01:14:39,302
De er rikelig
i planteriket

1305
01:14:39,336 --> 01:14:41,407
og så hvorfor ikke ta dem
direkte fra planteriket

1306
01:14:41,442 --> 01:14:42,788
kjøre dem gjennom prosessen vår

1307
01:14:42,823 --> 01:14:44,514
som er oppvarming,
kjøling og trykk

1308
01:14:44,549 --> 01:14:46,861
og lag det kjøttstykket
for midten av platen?

1309
01:14:46,896 --> 01:14:48,691
For folk flest
å spise plantebasert mat

1310
01:14:48,725 --> 01:14:50,762
du kommer til å ha
å gjenskape kjøtt

1311
01:14:50,796 --> 01:14:52,039
og det er mulig

1312
01:14:52,073 --> 01:14:54,144
men det er opp til bedriftene
som meg selv

1313
01:14:54,179 --> 01:14:55,974
og til andre å investere

1314
01:14:56,008 --> 01:14:57,941
slik at vi virkelig leverer
på løftet.

1315
01:14:59,909 --> 01:15:02,463
[utydelig skravling]

1316
01:15:02,498 --> 01:15:04,500
Vi så
på over 3200 planter nå.

1317
01:15:04,534 --> 01:15:07,503
Vi har identifisert 11 og deretter
vi kan bruke disse plantene

1318
01:15:07,537 --> 01:15:08,745
å gjøre en hel haug
av forskjellige ting.

1319
01:15:08,780 --> 01:15:10,816
Vi kan bruke det som en ingrediens
til alt

1320
01:15:10,851 --> 01:15:13,094
fra å binde en informasjonskapsel
å lufte

1321
01:15:13,129 --> 01:15:15,511
til gelering i en panne
som et eggerøre.

1322
01:15:15,545 --> 01:15:18,341
Det er noe fantastisk
om planter

1323
01:15:18,375 --> 01:15:21,447
og vi kan bruke dem
og vi kan bruke det.

1324
01:15:21,482 --> 01:15:24,968
Og jeg tror det er en måte å gjøre det på som bevarer ressursene

1325
01:15:25,003 --> 01:15:28,109
det, som fremmer ting
vi kan alle være enige om.

1326
01:15:31,250 --> 01:15:34,668
Folk spiser kjøtt
fordi det er deilig

1327
01:15:34,702 --> 01:15:36,946
fordi prisen poeng
er gode

1328
01:15:36,980 --> 01:15:38,464
og fordi det er praktisk.

1329
01:15:38,499 --> 01:15:40,984
Så folk spiser ikke kjøtt

1330
01:15:41,019 --> 01:15:43,297
du vet,
på grunn av hvordan det er produsert.

1331
01:15:43,331 --> 01:15:46,196
De spiser kjøtt
til tross for hvordan den er produsert.

1332
01:15:47,404 --> 01:15:50,580
Ja, folk spiser
mye kjøtt nå.

1333
01:15:50,615 --> 01:15:52,893
Men en gang mennesker
får 2 valg

1334
01:15:52,927 --> 01:15:56,897
og en av dem er sunnere og miljømessig bærekraftig

1335
01:15:56,931 --> 01:16:00,245
og skader ikke dyr,
og den andre er

1336
01:16:00,279 --> 01:16:03,904
du vet, hvilket fabrikkoppdrett
og slakterier ser ut

1337
01:16:03,938 --> 01:16:06,562
Jeg tror vi får se
massiv skifte over

1338
01:16:06,596 --> 01:16:09,012
til det plantebaserte
teknologier.

1339
01:16:10,358 --> 01:16:12,913
I, eh, 1889

1340
01:16:12,947 --> 01:16:15,916
det var en historie i
"The New York Times" sa det

1341
01:16:15,950 --> 01:16:20,023
"Edisons gasslyserstatning
henger med."

1342
01:16:20,058 --> 01:16:22,612
Elektrisitet, du vet,
for over 100 år siden

1343
01:16:22,647 --> 01:16:26,029
ble kalt
en gasslyserstatning.

1344
01:16:26,064 --> 01:16:28,514
Når det blir det enkle, det rimelige

1345
01:16:28,549 --> 01:16:30,758
det er ikke en erstatning
lenger.

1346
01:16:30,793 --> 01:16:32,760
Det kalles bare elektrisitet.

1347
01:16:41,182 --> 01:16:44,841
Ett år etter at han mistet halve flokken sin på slakteriet

1348
01:16:44,876 --> 01:16:49,087
Frank er usikker på om fjærkreet hans
ranch vil kunne overleve.

1349
01:16:49,121 --> 01:16:50,813
En venn og nabo
komme for å hjelpe

1350
01:16:50,847 --> 01:16:52,815
prøv å balansere Franks hovedbok.

1351
01:17:04,343 --> 01:17:05,482
Vær forsiktig. Hun bare..

1352
01:17:05,517 --> 01:17:07,450
Ja, det skulle jeg si
ikke gjør det!

1353
01:17:10,211 --> 01:17:11,592
Vi kjører disse tallene.

1354
01:17:11,627 --> 01:17:14,802
Det ville vært vanskelig å gjøre det verre
enn vi gjorde i fjor

1355
01:17:14,837 --> 01:17:18,668
med slakteproblemet,
men ser på disse tallene

1356
01:17:18,703 --> 01:17:23,086
endringene du har gjort
fungerer tydeligvis.

1357
01:17:23,121 --> 01:17:25,399
Dette er 1. året
du har tjent penger

1358
01:17:25,433 --> 01:17:27,504
på alt ditt harde arbeid.

1359
01:17:27,539 --> 01:17:30,024
Det er liksom
nå har vi et grunnlag

1360
01:17:30,059 --> 01:17:33,062
som vi faktisk kan
ta av fra.

1361
01:17:33,096 --> 01:17:35,409
Jeg kan ikke konkurrere
mot fabrikkgården.

1362
01:17:35,443 --> 01:17:37,204
Jeg kan ikke konkurrere.
Det er ikke engang jobben min.

1363
01:17:37,238 --> 01:17:39,137
– Det er ikke engang mitt fokus.
- Rett.

1364
01:17:39,171 --> 01:17:42,071
Mitt fokus er på det jeg gjør.

1365
01:17:42,105 --> 01:17:44,970
Ben tok med noen damer hit

1366
01:17:45,005 --> 01:17:47,732
en stund,
for noen uker siden på besøk

1367
01:17:47,766 --> 01:17:51,701
og et av spørsmålene
spurte hun meg, sier hun

1368
01:17:51,736 --> 01:17:53,807
"Av alle disse fuglene og kalkunene

1369
01:17:53,841 --> 01:17:56,016
"hvilke
er de viktigste?

1370
01:17:56,050 --> 01:17:57,707
Hvilke vil du beholde?"

1371
01:17:57,742 --> 01:18:01,193
Og jeg sa,
"Det er som å spørre, vet du.."

1372
01:18:03,230 --> 01:18:04,472
Um..

1373
01:18:09,270 --> 01:18:10,582
[inhalerer dypt]

1374
01:18:13,309 --> 01:18:16,243
[instrumental musikk]

1375
01:19:10,435 --> 01:19:14,922
I 17 måneder,
Jeg var i arbeidslimbo.

1376
01:19:14,957 --> 01:19:18,270
Til slutt, valget
enten flyttet til Lincoln

1377
01:19:18,305 --> 01:19:22,585
eller ikke har en jobb, så jeg antar
det var egentlig ikke et valg.

1378
01:19:22,619 --> 01:19:24,276
[blender som surrer]

1379
01:19:31,594 --> 01:19:33,527
Connie og jeg..

1380
01:19:33,561 --> 01:19:35,840
Det er ikke ferdig ennå,
men vi skal skilles.

1381
01:19:37,876 --> 01:19:39,119
Um..

1382
01:19:42,570 --> 01:19:44,641
Ja, det var det
den største prisen..

1383
01:19:46,920 --> 01:19:48,680
...ut av alt dette.

1384
01:19:50,578 --> 01:19:53,581
Jeg håper det på et tidspunkt

1385
01:19:53,616 --> 01:19:56,377
Connie og jeg kan bli..

1386
01:19:58,828 --> 01:20:01,072
...um, venner igjen.

1387
01:20:06,215 --> 01:20:10,806
I løpet av de siste 3 månedene har jeg sakte blitt en aktivist.

1388
01:20:12,566 --> 01:20:14,810
Arbeider
med Humane Society.

1389
01:20:18,848 --> 01:20:21,609
antar jeg
det er neste logiske trinn.

1390
01:20:21,644 --> 01:20:23,922
Går fra å tenke
og deretter varsling

1391
01:20:23,957 --> 01:20:25,993
og neste trinn,
du må ta grep.

1392
01:20:28,547 --> 01:20:31,757
Det er iboende grusomhet
i det systemet.

1393
01:20:31,792 --> 01:20:33,345
Jeg ser tilbake på det nå og sier

1394
01:20:33,380 --> 01:20:35,313
"Hvordan kunne jeg ikke se det?"

1395
01:20:35,347 --> 01:20:37,418
Kanskje det er sånn
hvis du ikke bruker briller

1396
01:20:37,453 --> 01:20:38,972
og du kan ikke se godt,
du tar på deg brillene

1397
01:20:39,006 --> 01:20:41,043
og så, wow, det er en helhet
ny verden der ute.

1398
01:20:41,077 --> 01:20:43,839
Kanskje det var sånn.

1399
01:20:43,873 --> 01:20:48,705
Jeg liker min ikke-arbeidsaktivisme
mye mer enn jobben min.

1400
01:20:50,190 --> 01:20:53,331
Jeg er allerede mye mer
behagelig i min egen hud.

1401
01:20:54,642 --> 01:20:56,230
[applaus]

1402
01:20:58,577 --> 01:21:00,786
Jeg tror om jeg hadde valget
å gjøre det igjen

1403
01:21:00,821 --> 01:21:02,202
Jeg ville gjort det igjen.

1404
01:21:10,244 --> 01:21:12,764
Vi tenkte at vi rett og slett kunne gå
til lovgiverne

1405
01:21:12,798 --> 01:21:14,386
av North Carolina
og guvernøren og si

1406
01:21:14,421 --> 01:21:16,664
"Se, her er problemet.
Vi vet hva det er.

1407
01:21:16,699 --> 01:21:19,598
Forskerne viser det. Det er dokumentert. La oss fikse det."

1408
01:21:19,633 --> 01:21:21,014
Gå til skoger og bekker..

1409
01:21:21,048 --> 01:21:22,739
Vi klarte å finne ut

1410
01:21:22,774 --> 01:21:24,914
hvor forurensningskildene kommer
kom fra.

1411
01:21:24,949 --> 01:21:26,812
Vi var i stand til å utdanne
offentligheten.

1412
01:21:26,847 --> 01:21:29,263
Vi var i stand til å utdanne
regjeringen.

1413
01:21:29,298 --> 01:21:30,851
Det vi ikke klarte

1414
01:21:30,886 --> 01:21:33,233
er å lage noen
gjøre noe med det.

1415
01:21:34,648 --> 01:21:36,546
Ok, denne her
klokken 3.

1416
01:21:36,581 --> 01:21:38,928
Her er det nå,
20 år senere

1417
01:21:38,963 --> 01:21:40,896
og hver eneste av disse lagunene

1418
01:21:40,930 --> 01:21:43,001
er fortsatt der ute
hvor de var.

1419
01:21:48,765 --> 01:21:52,114
Det er ikke bare et problem
for de av oss her ute

1420
01:21:52,148 --> 01:21:54,564
som mener dette er et problem.

1421
01:21:54,599 --> 01:21:57,602
Det er et problem for samfunnet vårt,
generelt.

1422
01:21:57,636 --> 01:22:00,087
Det er måten vi spiser kjøtt på,
måten vi dyrker kjøtt på.

1423
01:22:00,122 --> 01:22:01,330
Det er veien
vi behandler dyrene.

1424
01:22:01,364 --> 01:22:03,090
Det er veien
vi påvirker miljøet.

1425
01:22:03,125 --> 01:22:04,540
Det er helseproblemer.

1426
01:22:04,574 --> 01:22:06,438
Det er slik vi behandler
våre lokalsamfunn.

1427
01:22:06,473 --> 01:22:08,751
Hvordan vi behandler folket
som bor i disse områdene

1428
01:22:08,785 --> 01:22:11,927
som ikke har noe valg
men å være her.

1429
01:22:11,961 --> 01:22:14,757
Det er bare, eh,
det er -- det er en trist situasjon

1430
01:22:14,791 --> 01:22:16,207
hele veien rundt.

1431
01:22:16,241 --> 01:22:18,519
Det er trist,
men det er også irriterende

1432
01:22:18,554 --> 01:22:20,970
og rett og slett irriterende
til tider

1433
01:22:21,005 --> 01:22:22,868
at du har en bransje
som har så mye

1434
01:22:22,903 --> 01:22:25,457
av et kvelertak
på dette samfunnet.

1435
01:22:26,838 --> 01:22:29,116
Kom igjen, la oss gå!
Kom igjen!

1436
01:22:30,635 --> 01:22:32,154
Når går du av
ballett i kveld?

1437
01:22:32,188 --> 01:22:33,949
- Rundt 06.00.
- 06:00?

1438
01:22:33,983 --> 01:22:36,606
Noen ganger blir jeg sliten.

1439
01:22:36,641 --> 01:22:39,713
øver du fortsatt
for "Nøtteknekkeren?"

1440
01:22:39,747 --> 01:22:42,958
Jeg er der oppe nå og min tid
er begrenset på denne jorden.

1441
01:22:42,992 --> 01:22:45,477
Og noen ganger tenker jeg at det kanskje er det beste å gjøre

1442
01:22:45,512 --> 01:22:48,480
er å bare nyte det som er igjen.

1443
01:22:48,515 --> 01:22:52,519
Og så tenker jeg
om mine barnebarn.

1444
01:22:52,553 --> 01:22:54,797
De har et helt liv
foran dem.

1445
01:22:56,212 --> 01:22:58,525
Det er nok igjen for meg.
Det er det.

1446
01:22:58,559 --> 01:23:00,044
Men er det nok igjen
for datteren min

1447
01:23:00,078 --> 01:23:03,426
og mine barnebarn og mine to oldebarn?

1448
01:23:03,461 --> 01:23:05,463
Er det nok igjen?

1449
01:23:05,497 --> 01:23:07,844
Kobler til.
Ok, den kobles til nå.

1450
01:23:07,879 --> 01:23:10,399
Det må bli en stopp på dette. Det må være en grense.

1451
01:23:10,433 --> 01:23:11,745
Det gikk sakte.

1452
01:23:13,712 --> 01:23:16,543
Duplin County trafikk, skyline
på rullen, rullebane 2-3.

1453
01:23:16,577 --> 01:23:20,547
Duplin County,
med avgang mot sørøst.

1454
01:23:20,581 --> 01:23:24,171
Det vil alltid være folk
som er villige til å stille opp

1455
01:23:24,206 --> 01:23:27,416
og fortelle publikum
om hva som skjer.

1456
01:23:27,450 --> 01:23:30,488
Jeg vil slå Hookerton
på vei ned igjen til..

1457
01:23:30,522 --> 01:23:32,628
Det er i nærheten av Grifton,
Grifton Tower.

1458
01:23:35,010 --> 01:23:37,633
Folk må forstå
det er 2 lovsett

1459
01:23:37,667 --> 01:23:40,429
som styrer det vi gjør
på denne planeten.

1460
01:23:40,463 --> 01:23:44,053
Det er menneskenes lover
og naturlovene.

1461
01:23:46,469 --> 01:23:50,232
Det siste ordet kommer
fra Moder Natur selv.

1462
01:23:50,266 --> 01:23:52,199
Den uheldige delen
om det er

1463
01:23:52,234 --> 01:23:53,649
det kommer til å påvirke deg og meg

1464
01:23:53,683 --> 01:23:56,065
akkurat som det gjør
alle de dårlige skuespillerne.

1465
01:23:56,100 --> 01:23:57,687
Det -- det området
rundt Goldsboro

1466
01:23:57,722 --> 01:23:59,931
det er virkelig oversvømmet akkurat nå.

1467
01:23:59,965 --> 01:24:02,244
Hvis de vedtar en lov som sier

1468
01:24:02,278 --> 01:24:04,625
det er en straffbar handling
for meg å ta et bilde

1469
01:24:04,660 --> 01:24:07,663
fra en offentlig motorvei
eller fra et fly

1470
01:24:07,697 --> 01:24:10,735
så gjør de det
må låse meg inne.

1471
01:24:10,769 --> 01:24:13,634
Noen skal prøve å strippe
disse rettighetene bort fra meg.

1472
01:24:13,669 --> 01:24:15,912
Det kommer til å være, de skal
ha en kamp på hendene.

1473
01:24:25,129 --> 01:24:27,821
Etter videoutgivelsen
det gjorde Leah og jeg

1474
01:24:27,855 --> 01:24:29,995
Jeg oppdrettet kyllinger
et år til.

1475
01:24:30,030 --> 01:24:31,100
Jeg mener, det var ikke noe mer.

1476
01:24:31,135 --> 01:24:32,550
Jeg hadde ingenting igjen
med virksomheten.

1477
01:24:32,584 --> 01:24:36,105
Så i januar 2016,
Jeg bestemte meg for å avbryte

1478
01:24:36,140 --> 01:24:38,935
kontrakten
og, eh, start livet på nytt ved 50.

1479
01:24:38,970 --> 01:24:40,420
Vel, jeg har akkurat våknet
en morgen.

1480
01:24:40,454 --> 01:24:43,457
Jeg hadde hodet mitt,
hendene mine som dette

1481
01:24:43,492 --> 01:24:45,149
og klokken er omtrent 3
om morgenen

1482
01:24:45,183 --> 01:24:46,978
og jeg bare venter
for at min kone skal våkne

1483
01:24:47,012 --> 01:24:50,809
og jeg ser på henne og sier:
"Kan jeg slutte å oppdra fugler?"

1484
01:24:50,844 --> 01:24:54,813
Um, og hun sa,
"Jeg fortalte deg det for 2 år siden."

1485
01:24:58,610 --> 01:25:00,854
Det er skummelt.
Jeg har små barn

1486
01:25:00,888 --> 01:25:03,408
og, og jeg er ikke der jeg
forventes å være 50 år gammel

1487
01:25:03,443 --> 01:25:05,376
så det er det ikke
en historiebokslutt.

1488
01:25:06,894 --> 01:25:08,931
Vi skal bare håpe
vi kan finne en slutt

1489
01:25:08,965 --> 01:25:10,898
hvor vi lander veldig mykt.

1490
01:25:15,524 --> 01:25:18,113
Den dritten renner nedover og jeg
var i bunnen av bakken.

1491
01:25:18,147 --> 01:25:19,286
[ler]

1492
01:25:21,668 --> 01:25:24,360
Det er bra at jeg ikke lenger er knyttet til Perdue Farms.

1493
01:25:26,535 --> 01:25:28,606
Må oppdra kyllingene sine
mens de ser på meg

1494
01:25:28,640 --> 01:25:30,815
hele tiden
som en forbruksressurs

1495
01:25:30,849 --> 01:25:33,542
og ikke en person
og ikke en eiendel.

1496
01:25:35,751 --> 01:25:38,305
Da jeg holdt på med kyllinger
under kontrakt, mener jeg

1497
01:25:38,340 --> 01:25:40,859
bunnlinjen er,
Jeg var en homogeniserende widgets.

1498
01:25:44,277 --> 01:25:45,726
Er dette oppdrett?

1499
01:25:46,831 --> 01:25:47,901
Jeg sier nei.

1500
01:25:50,006 --> 01:25:52,871
Jeg vil ikke at barna mine skal være involvert i denne metoden for å dyrke mat.

1501
01:25:52,906 --> 01:25:56,185
Det kan være en fortid,
men det er ingen fremtid i det.

1502
01:25:56,220 --> 01:25:58,049
Um, jeg ser det ikke
blir bedre.

1503
01:25:58,083 --> 01:26:00,603
jeg skjønner, um..

1504
01:26:00,638 --> 01:26:03,227
Jeg -- Hvis verdens appetitt
i kjøtt vokser

1505
01:26:03,261 --> 01:26:05,746
og - og disse, disse
selskaper fortsetter å utvide

1506
01:26:05,781 --> 01:26:07,334
som de er, um

1507
01:26:07,369 --> 01:26:09,164
på et tidspunkt, eh,
et tidspunkt

1508
01:26:09,198 --> 01:26:11,131
det kommer til å tvinge hånden vår
å endre.

1509
01:26:14,652 --> 01:26:17,241
De snakker om dette
Feed The World-mantraet.

1510
01:26:17,275 --> 01:26:18,414
Dette er vanvittig.

1511
01:26:18,449 --> 01:26:20,278
Vi fôrer ikke
verden nå.

1512
01:26:20,313 --> 01:26:22,832
Vi mater ikke engang
alle på denne veien.

1513
01:26:22,867 --> 01:26:25,145
Det er et forsvar

1514
01:26:25,180 --> 01:26:28,044
for systemet
det er på plass nå.

1515
01:26:28,079 --> 01:26:31,082
Du dyrker soya
og hvete og mais

1516
01:26:31,116 --> 01:26:32,394
og en så høy prosentandel
av det

1517
01:26:32,428 --> 01:26:34,292
skal bare tilbake
å mate dyr.

1518
01:26:34,327 --> 01:26:35,535
Åh, jordbare dekar.

1519
01:26:35,569 --> 01:26:37,399
På et tidspunkt,
det er endelig

1520
01:26:37,433 --> 01:26:40,125
men det kommer ikke til
være bærekraftig.

1521
01:26:40,160 --> 01:26:41,506
På et tidspunkt,
du må gå

1522
01:26:41,541 --> 01:26:43,853
for mindre kjøttforbruk.

1523
01:26:43,888 --> 01:26:48,237
Du stemmer minst 3 ganger om dagen med gaffelen.

1524
01:26:48,272 --> 01:26:50,101
Jeg tror med,
i hele mitt hjerte,

1525
01:26:50,135 --> 01:26:51,861
fremtiden ligger
i diversifisering av gårder.

1526
01:26:51,896 --> 01:26:53,794
Jeg tror du kommer til å se mer

1527
01:26:53,829 --> 01:26:56,590
tradisjonell type
husdyrproduksjon.

1528
01:26:56,625 --> 01:26:58,282
Den -- Grisene på beite

1529
01:26:58,316 --> 01:26:59,766
og kyrne på gressmatet

1530
01:26:59,800 --> 01:27:01,457
og til og med kyllingene
på beitet.

1531
01:27:01,492 --> 01:27:05,012
Det er som det nye,
det er - det er liksom, um..

1532
01:27:05,047 --> 01:27:06,082
Det er som tilbake til fremtiden

1533
01:27:06,117 --> 01:27:07,118
er på en måte hvor -- hvor

1534
01:27:07,152 --> 01:27:08,326
hvor jeg tror vi skal.

1535
01:27:08,361 --> 01:27:10,294
Uten diversifisering
i monokulturen

1536
01:27:10,328 --> 01:27:12,123
du er så avhengig
på disse råvareprisene

1537
01:27:12,157 --> 01:27:13,573
at det er fest eller hungersnød.

1538
01:27:14,953 --> 01:27:16,403
Når du legger alle eggene dine
i én kurv

1539
01:27:16,438 --> 01:27:18,612
alle eggene dine
er i en kurv.

1540
01:27:18,647 --> 01:27:20,580
Du har ingenting
å falle tilbake på.

1541
01:27:25,274 --> 01:27:27,794
Jeg ble fascinert
ved spørsmålet

1542
01:27:27,828 --> 01:27:30,314
om hva som var her
før vi reiste

1543
01:27:30,348 --> 01:27:33,075
13 milliarder skjepper mais,
vet du?

1544
01:27:33,109 --> 01:27:34,594
[ler]

1545
01:27:34,628 --> 01:27:38,632
Iowa, det er faktisk mest
endret landskap på jorden.

1546
01:27:38,667 --> 01:27:42,360
99,9 % av --
av prærien er borte.

1547
01:27:44,983 --> 01:27:47,917
Og så fascinasjonen
med det på en måte hektet meg.

1548
01:27:49,850 --> 01:27:53,544
Så jeg plantet denne og aldri
angret ett sekund.

1549
01:27:56,132 --> 01:27:59,101
Det er 140 dekar
av restaurert og rekonstruert

1550
01:27:59,135 --> 01:28:00,482
tallgrass prærien.

1551
01:28:04,831 --> 01:28:07,005
Det er en oase
for dyrelivet, egentlig.

1552
01:28:08,352 --> 01:28:11,734
Alle slags pattedyr,
grevlinger, rever, stinkdyr.

1553
01:28:11,769 --> 01:28:13,046
Og hver gang
du går ut dit

1554
01:28:13,080 --> 01:28:14,634
du vil se noe annet.

1555
01:28:15,807 --> 01:28:17,740
Frøbanken var der.

1556
01:28:19,949 --> 01:28:23,263
Jeg har aldri satt en fisk
i noen av dammene

1557
01:28:23,298 --> 01:28:26,611
likevel var det 2 varianter
av fisk i dammene.

1558
01:28:28,682 --> 01:28:30,408
Vel, dette er greiene
det har vært her

1559
01:28:30,443 --> 01:28:31,823
de siste 10 000 årene

1560
01:28:31,858 --> 01:28:34,239
siden Wisconsin-breen
kom gjennom.

1561
01:28:37,346 --> 01:28:41,902
Det beriker bare en persons
livet etter min vurdering.

1562
01:28:41,937 --> 01:28:45,078
Mye mer
enn et annet kornåker.

1563
01:28:57,401 --> 01:29:00,680
Det må være et sted
for bønder som kommer

1564
01:29:00,714 --> 01:29:02,958
og lære dette på nytt

1565
01:29:02,992 --> 01:29:05,167
som vi gjorde for år siden.

1566
01:29:05,201 --> 01:29:07,480
Jeg er ikke sikker
men det er lettere å lese.

1567
01:29:07,514 --> 01:29:09,171
– Nei, det er vanskeligere å lese.
- Ja.

1568
01:29:09,205 --> 01:29:10,275
- Virkelig?
- Ja.

1569
01:29:10,310 --> 01:29:12,036
Jeg liker den på veggen.

1570
01:29:14,797 --> 01:29:19,146
Denne typen jordbruk,
denne typen avl

1571
01:29:19,181 --> 01:29:21,010
blir ikke undervist noe sted lenger

1572
01:29:21,045 --> 01:29:23,358
fordi alle
landstipend universiteter

1573
01:29:23,392 --> 01:29:26,015
er kontrollert
ved fabrikkgårdene.

1574
01:29:26,050 --> 01:29:28,086
For det er der
pengene er.

1575
01:29:30,192 --> 01:29:32,850
Det kan ta oss lang tid,
men små biter av gangen

1576
01:29:32,884 --> 01:29:34,817
og dette er hva vi håper.

1577
01:29:36,440 --> 01:29:38,373
Det vil være tilbake en vei.

1578
01:29:38,407 --> 01:29:41,928
Jeg vil ha stor nok plass
for busser å snu eller hva som helst.

1579
01:29:43,619 --> 01:29:45,966
Hvis vi skal
å endre noe

1580
01:29:46,001 --> 01:29:49,625
da må vi endre oss
hele systemet.

1581
01:29:49,660 --> 01:29:52,490
Vi kan ikke lovfeste

1582
01:29:52,525 --> 01:29:54,975
heller ikke vedta lover

1583
01:29:55,010 --> 01:29:59,428
heller ikke bøtelegge fabrikkgården
inn i samsvar.

1584
01:30:00,325 --> 01:30:02,258
Det kommer ikke til å skje.

1585
01:30:03,984 --> 01:30:06,021
Den eneste måten å erstatte
dette systemet

1586
01:30:06,055 --> 01:30:09,369
er å erstatte den
med noe nytt

1587
01:30:09,404 --> 01:30:12,717
og gjøre den tilgjengelig
til flere og flere mennesker

1588
01:30:12,752 --> 01:30:15,410
en gård om gangen,
en stat om gangen.

1589
01:30:17,481 --> 01:30:19,828
Dette er mitt oppdrag.

1590
01:30:19,862 --> 01:30:23,866
Og jeg er sikker på at jeg ikke vil leve
for å se hva som skjer.

1591
01:30:23,901 --> 01:30:27,283
Da jeg fortalte det til min mentor
da han holdt på å dø

1592
01:30:27,318 --> 01:30:30,286
at jeg ville prøve
ikke bare for å redde fuglene

1593
01:30:30,321 --> 01:30:34,532
men for å lagre minnet
av disse menneskene.

1594
01:30:34,567 --> 01:30:37,880
Det er en kjærlighet til fuglene,
men det er også en kjærlighet

1595
01:30:37,915 --> 01:30:41,505
for hele det personlige
system av mennesker

1596
01:30:41,539 --> 01:30:43,990
kjemper for å beholde
noe levende

1597
01:30:44,024 --> 01:30:45,957
å holde noe i gang.

1598
01:31:02,974 --> 01:31:05,908
[instrumental musikk]

1599
01:31:51,575 --> 01:31:54,509
[instrumental musikk]