1
00:00:59,810 --> 00:01:00,811
Bébé.

2
00:01:00,978 --> 00:01:02,980
S'il vous plaît, ne fumez pas.
Cela va tuer votre palais.

3
00:01:03,355 --> 00:01:05,148
Alors mon palais mourra heureux.

4
00:01:05,857 --> 00:01:06,858
Hé.

5
00:01:07,526 --> 00:01:10,320
Margot, ce soir c'est énorme, d'accord ?

6
00:01:10,404 --> 00:01:12,823
Les profils aromatiques,
tout est super délicat.

7
00:01:12,906 --> 00:01:15,492
Quand tu fumes, tu ruines tes capacités
pour pouvoir les apprécier.

8
00:01:15,575 --> 00:01:16,576
Oh, allez !

9
00:01:17,035 --> 00:01:18,704
S'il te plaît. S'il te plaît.

10
00:01:22,999 --> 00:01:25,085
Bien. Jésus.

11
00:01:25,419 --> 00:01:27,796
-Merci.

12
00:01:27,879 --> 00:01:29,798
Oh! Dieu merci.

13
00:01:31,008 --> 00:01:32,134
Est-ce que ça va convenir à tout le monde ?

14
00:01:32,426 --> 00:01:34,469
Ouais, facilement.
Au total, douze clients.

15
00:01:34,761 --> 00:01:35,762
Une nuit ?

16
00:01:36,013 --> 00:01:37,264
Comment réalisent-ils des bénéfices ?

17
00:01:37,347 --> 00:01:39,224
1 250 $ par personne. C'est comme ça.

18
00:01:39,766 --> 00:01:41,226
Vous plaisantez, n'est-ce pas ?

19
00:01:41,310 --> 00:01:42,686
Quoi, on mange une Rolex ?

20
00:01:42,978 --> 00:01:44,896
Allez, ne gâchons pas ça
en parlant de prix, ouais ?

21
00:01:44,980 --> 00:01:46,440
Suivez simplement le courant.

22
00:01:46,690 --> 00:01:47,691
Que ce soit magique.

23
00:01:47,774 --> 00:01:50,360
-Hé, c'est ton centime.
-Mmm.

24
00:01:50,444 --> 00:01:52,029
-Pas mal!
-Oh, merci, mec.

25
00:01:52,112 --> 00:01:53,196
Tu mérites ça, bébé.

26
00:01:53,280 --> 00:01:54,698
Tu sais qui va adorer ça ? Betty !

27
00:01:55,032 --> 00:01:57,617
C'est juste un "va te faire foutre" aux comptes.

28
00:01:57,701 --> 00:01:58,952
Ce n'est même pas un dîner de client.

29
00:01:59,036 --> 00:02:00,704
Putain. Nous sommes des connards, hein ?

30
00:02:00,787 --> 00:02:04,249
Super. Une dégustation puissante.

31
00:02:04,333 --> 00:02:06,043
Ils seront gaspillés par l'amusement.

32
00:02:06,126 --> 00:02:07,169
-Salut les gars.
-En bateau.

33
00:02:07,252 --> 00:02:09,004
Comment pensais-tu que nous étions
je vais monter sur le...

34
00:02:10,505 --> 00:02:13,133
Regardez-vous sur une passerelle en talons.

35
00:02:13,592 --> 00:02:14,593
Putain.

36
00:02:20,223 --> 00:02:21,767
Putain de merde.

37
00:02:22,517 --> 00:02:24,686
Lilian Bloom. Oh mon Dieu.

38
00:02:24,770 --> 00:02:26,480
- Qui est Lillian Bloom ?

39
00:02:26,563 --> 00:02:27,981
Critique gastronomique pour <i>Saveur.</i>

40
00:02:28,648 --> 00:02:30,359
Elle a découvert Slowik.

41
00:02:31,318 --> 00:02:32,569
Okay, eh bien, c'est officiel.

42
00:02:32,652 --> 00:02:34,279
Ce soir, ce sera la folie.

43
00:02:37,199 --> 00:02:39,534
Embarquez pour Hawthorn !

44
00:02:39,951 --> 00:02:42,746
Aubépine! Tous à bord !

45
00:02:42,829 --> 00:02:43,830
Ouah.

46
00:02:43,914 --> 00:02:45,040
<i>Mesdames et messieurs,</i>

47
00:02:45,123 --> 00:02:48,710
<i>s'il vous plaît, installez-vous confortablement
pour notre court voyage vers l'île Hawthorn.</i>

48
00:02:48,794 --> 00:02:50,128
<i>-Merci.
</i>-GEORGE : Ohé !

49
00:02:50,504 --> 00:02:51,838
Et avast, mes amis !

50
00:02:51,922 --> 00:02:53,548
Espérons qu'elle soit en état de naviguer, hein ?

51
00:02:53,632 --> 00:02:54,925
Oui Monsieur. Ouais.

52
00:02:56,134 --> 00:02:57,386
Bateau... Blagues sur le bateau.

53
00:02:57,469 --> 00:02:58,678
-Ouais, ouais.
-Bateau, ouais.

54
00:02:58,762 --> 00:02:59,930
-Nous sommes sur un bateau.
-Ouais. Nous sommes sur un bateau.

55
00:03:01,807 --> 00:03:03,517
Hé, nous avons
une personne célèbre à bord, hein ?

56
00:03:03,600 --> 00:03:04,768
FP dans la maison.

57
00:03:04,851 --> 00:03:06,937
À peine F plus,
cependant. Nous ne sommes pas en 1998.

58
00:03:07,020 --> 00:03:08,146
Il est P et il est F.

59
00:03:08,230 --> 00:03:09,564
Oh, mon Dieu. Vérifiez-le.

60
00:03:09,648 --> 00:03:11,817
Hé, tu n'es pas censé
faire des interférences pour moi ?

61
00:03:11,900 --> 00:03:13,276
Assurez-vous que les gens ne me dérangent pas, alors ?

62
00:03:13,360 --> 00:03:14,945
Mon Dieu, nous savons tous les deux que tu n'étais pas dérangé.

63
00:03:15,028 --> 00:03:16,655
J'ai vu tous ses films
quand j'étais enfant.

64
00:03:16,738 --> 00:03:17,739
Hé, écoute.

65
00:03:17,823 --> 00:03:20,492
Apparemment, c'est un grand gourmand.
Vous savez, il pense que c'est le cas.

66
00:03:20,575 --> 00:03:21,868
Chef Slowik
je voudrais vous accueillir

67
00:03:21,952 --> 00:03:24,413
avec une huître locale crue
dans une émulsion de mignonette,

68
00:03:24,496 --> 00:03:27,040
au citron caviar
et une feuille d'huître. Apprécier.

69
00:03:27,124 --> 00:03:28,500
-Beau. Merci.
-Merci.

70
00:03:28,583 --> 00:03:29,960
C'est un de ses classiques. Mmm-mmm.

71
00:03:30,419 --> 00:03:33,088
Les perles de citron sont à base d'alginate.

72
00:03:34,172 --> 00:03:36,216
-Alginate, comme dans, euh...

73
00:03:36,299 --> 00:03:37,467
Comme pour les algues. Allez.

74
00:03:38,176 --> 00:03:39,261
Oui, ouais.

75
00:03:39,344 --> 00:03:40,762
-Écume d'étang.
-Ce n'est pas...

76
00:03:40,846 --> 00:03:41,888
Délicieux.

77
00:03:53,233 --> 00:03:54,443
Oh mon Dieu.

78
00:03:55,026 --> 00:03:56,153
C'est risible.

79
00:03:56,236 --> 00:03:58,613
C'est en fait ridiculement bon.

80
00:03:59,698 --> 00:04:01,074
-C'est bon.
-Mmm.

81
00:04:01,158 --> 00:04:03,952
Mais je pense que je préfère juste l'huître.
J'adore les huîtres.

82
00:04:04,035 --> 00:04:06,163
Non, non. C'est l'équilibre des produits.

83
00:04:06,246 --> 00:04:07,956
Il faut la sensation en bouche de la mignonette.

84
00:04:08,748 --> 00:04:09,791
S'il vous plaît, ne dites pas « sensation en bouche ».

85
00:04:09,875 --> 00:04:11,626
-Trop tard. Sensation en bouche.

86
00:04:30,061 --> 00:04:31,605
-Salut.

87
00:04:32,147 --> 00:04:33,273
Merci.

88
00:04:33,356 --> 00:04:35,066
Jésus, c'est comme un bal de promo.

89
00:04:35,150 --> 00:04:37,319
Ouais? Je ne suis jamais allé au bal.

90
00:04:37,402 --> 00:04:39,112
-Vraiment? Pourquoi pas?

91
00:04:39,196 --> 00:04:41,615
Parce qu'aucune des filles cool
comme tu as dit "Oui".

92
00:04:41,948 --> 00:04:43,700
Oh, pauvre bébé.

93
00:04:44,242 --> 00:04:46,703
-Eh bien, baise ces salopes.

94
00:04:46,786 --> 00:04:48,038
-Bryce.
-Accueillir.

95
00:04:48,121 --> 00:04:49,498
Bienvenue, monsieur Lorimer.

96
00:04:50,749 --> 00:04:53,543
-Bonjour. Félicité Lynn.
-Bonjour. Bonne soirée.

97
00:04:53,627 --> 00:04:55,504
-Et Damien Garcia.
-Et M. George Diaz.

98
00:04:55,587 --> 00:04:57,297
-M. Diaz. Accueillir.
-Tu as donné mon vrai nom ?

99
00:04:57,380 --> 00:04:58,381
Bien sûr, je leur ai donné votre vrai nom.

100
00:04:58,465 --> 00:04:59,591
- Et les paparazzi ?
-C'est un plaisir de vous avoir.

101
00:04:59,674 --> 00:05:00,675
Des paparazzis ? Nous sommes sur une île.

102
00:05:00,759 --> 00:05:01,801
Bien sûr, je leur ai donné votre vrai nom.

103
00:05:01,885 --> 00:05:02,969
Bienvenue à l'aubépine.

104
00:05:03,053 --> 00:05:06,097
M. Ledford et Mlle Westervelt ?

105
00:05:07,349 --> 00:05:08,517
Oh non. Euh...

106
00:05:09,059 --> 00:05:10,310
Désolé, ouais, non. C'était, euh...

107
00:05:10,977 --> 00:05:12,687
Ce n'est pas Mademoiselle...
Elle a changé de plan,

108
00:05:12,771 --> 00:05:14,856
donc Miss Westervelt ne pouvait pas...
C'est Mademoiselle...

109
00:05:15,941 --> 00:05:16,942
Je m'appelle Margot.

110
00:05:17,025 --> 00:05:18,860
-Salut. Ravi de vous rencontrer.

111
00:05:23,198 --> 00:05:25,492
Margot. Accueillir.

112
00:05:26,076 --> 00:05:29,454
Nous nous efforcerons de rendre votre soirée
aussi agréable que possible.

113
00:05:30,038 --> 00:05:31,248
-Merci.
- Par ici.

114
00:05:31,331 --> 00:05:32,332
Merci.

115
00:05:33,375 --> 00:05:34,918
Oh mon Dieu. Je suis vraiment désolé.

116
00:05:35,001 --> 00:05:36,711
C'était vraiment gênant.
Je suis désolé. Ce n'était pas...

117
00:05:36,795 --> 00:05:38,588
-Non, non. Bien.

118
00:05:38,672 --> 00:05:39,673
Ne vous inquiétez pas.

119
00:05:40,131 --> 00:05:41,841
Désolé.

120
00:05:45,095 --> 00:05:47,681
M. Leibrandt.
Mme Leibrandt. Accueillir.

121
00:05:47,764 --> 00:05:49,891
Nous allons juste aller tout droit
au restaurant, si cela ne vous dérange pas.

122
00:05:49,975 --> 00:05:52,561
Nous avons vu la tournée
plusieurs fois.

123
00:05:52,644 --> 00:05:53,895
Oui, oui, vous l'avez fait.

124
00:05:54,688 --> 00:05:58,149
Mes chers invités
peut continuer sa conversation de cette façon.

125
00:05:58,233 --> 00:06:00,360
Merci. S'il vous plaît, suivez-moi.

126
00:06:01,152 --> 00:06:03,613
Alors, sur quoi travailles-tu maintenant ?

127
00:06:03,697 --> 00:06:06,032
Oh, hé, merci d'avoir demandé.
Vous voyez, les gens me connaissent encore.

128
00:06:06,491 --> 00:06:08,868
j'emménage dans
la phase de présentateur de ma carrière.

129
00:06:08,952 --> 00:06:10,412
Tu sais? Faites-moi.

130
00:06:12,539 --> 00:06:19,337
Île d'aubépine
comprend 12 acres de forêt et de pâturages.

131
00:06:19,421 --> 00:06:21,965
Nous avons la prime
de la mer qui nous entoure.

132
00:06:22,048 --> 00:06:23,049
Oh, ouais, c'est vrai.

133
00:06:23,133 --> 00:06:26,344
Là-bas, en ce moment,
nous récoltons des pétoncles.

134
00:06:26,428 --> 00:06:27,470
Tu les mangeras ce soir.

135
00:06:27,554 --> 00:06:29,514
-Non, sors. Oh, tire !
-Oui.

136
00:06:29,598 --> 00:06:31,433
Hé!

137
00:06:31,516 --> 00:06:33,852
Hé, récolte plus fort, moi mec !

138
00:06:33,935 --> 00:06:35,270
Nous mourons de faim !

139
00:06:36,563 --> 00:06:37,814
Oh mon Dieu.

140
00:06:37,897 --> 00:06:41,818
J'aime le sens de ça
étant une sorte de biome d’idées culinaires.

141
00:06:41,901 --> 00:06:44,362
Droite. Genre, ça fonctionne comme
un salon épicurien.

142
00:06:44,904 --> 00:06:46,781
Non, je préfère le biome, je pense.

143
00:06:46,865 --> 00:06:48,325
Le biome est meilleur. Ouais, ouais.
Je veux dire, c'est... Ouais.

144
00:06:48,408 --> 00:06:51,703
Nous avons atteint
le camp de base du Mont Bullshit.

145
00:06:51,786 --> 00:06:53,038
C'est fou.

146
00:07:00,920 --> 00:07:01,921
Sentez ça.

147
00:07:02,589 --> 00:07:03,590
Mmmm.

148
00:07:06,635 --> 00:07:07,802
Nous allons avoir faim.

149
00:07:07,886 --> 00:07:09,429
Ouais, je suis un énorme
gourmand embarrassant.

150
00:07:09,512 --> 00:07:10,597
J'adore ce truc.

151
00:07:10,680 --> 00:07:12,724
Et je suis proche, personnel
amis avec le chef.

152
00:07:12,807 --> 00:07:13,933
D'accord, joueur.

153
00:07:14,017 --> 00:07:16,645
Notre fumoir
est dans la tradition nordique.

154
00:07:17,062 --> 00:07:19,773
Nous utilisons uniquement de la viande de vache laitière,

155
00:07:20,982 --> 00:07:26,738
que nous vieillissons pendant 152 jours
pour détendre les brins de protéines.

156
00:07:26,821 --> 00:07:29,074
-Ah oui. Oui.
- Pouvons-nous venir ici ?

157
00:07:29,491 --> 00:07:31,701
-Mec, j'en ai lu un sur Internet.
-Oh ouais? Puis-je le vérifier ?

158
00:07:31,785 --> 00:07:32,827
-Barbecue coréen.
-Oui.

159
00:07:32,911 --> 00:07:35,246
Mais s’il vous plaît, ne touchez pas à nos protéines.
Ils sont immatures.

160
00:07:35,330 --> 00:07:38,166
Alors, que se passe-t-il si
vous le servez le 153ème jour ?

161
00:07:38,249 --> 00:07:40,335
Est-ce que l'enfer se déchaîne, ou...

162
00:07:40,418 --> 00:07:43,004
Eh bien, je suppose que les bactéries
se présenterait

163
00:07:43,088 --> 00:07:46,591
au sang du consommateur
et se propagent dans leurs membranes vertébrales,

164
00:07:46,675 --> 00:07:49,177
après quoi, il ou elle
deviendrait incapable

165
00:07:49,260 --> 00:07:50,970
et expire peu après.

166
00:07:51,471 --> 00:07:53,264
Alors oui, l’enfer se déchaînerait.

167
00:07:56,142 --> 00:07:57,477
Heureusement que nous sommes des pros, non ?

168
00:07:59,646 --> 00:08:00,647
J'aimerais travailler pour elle.

169
00:08:00,730 --> 00:08:01,731
-Ouais.
-Cool.

170
00:08:01,815 --> 00:08:03,108
C'est ici que nous vivons.

171
00:08:04,442 --> 00:08:08,071
Ouais? Quoi, tu vis vraiment ici ?
Vous tous?

172
00:08:08,613 --> 00:08:09,698
Nous tous.

173
00:08:09,781 --> 00:08:10,949
Sauf le chef.

174
00:08:11,032 --> 00:08:12,701
-Ouais, eh bien...
-Oof.

175
00:08:13,535 --> 00:08:14,953
<i>Esprit de corps.</i> Non ?

176
00:08:15,036 --> 00:08:17,956
Non, M. Feldman.
C'est bien plus que cela.

177
00:08:18,873 --> 00:08:20,125
Ici, nous sommes une famille.

178
00:08:20,458 --> 00:08:23,128
Chaque journée commence à 6h00,
avec cinq heures de travail préparatoire.

179
00:08:23,211 --> 00:08:25,171
Nous récoltons. Nous fermentons.

180
00:08:25,588 --> 00:08:27,549
Nous massacrons. Nous marinons.

181
00:08:28,091 --> 00:08:30,135
On liquéfie. Nous sphérifions.

182
00:08:30,552 --> 00:08:31,761
On se gélifie.

183
00:08:31,845 --> 00:08:33,430
-Ils, euh... Ils "gelent ?"
-Ouais.

184
00:08:33,513 --> 00:08:34,514
On se gélifie.

185
00:08:35,724 --> 00:08:37,934
Le dîner est généralement
quatre heures et 25 minutes.

186
00:08:38,017 --> 00:08:39,936
Chaque journée se termine bien après
2h00 du matin.

187
00:08:40,019 --> 00:08:41,521
Alors oui, il vaut mieux que nous vivions tous ici.

188
00:08:41,604 --> 00:08:43,148
Il vous arrive d'être épuisés, ou...

189
00:08:43,773 --> 00:08:46,651
-"Épuisé ?"
-Ouais, désolé, désolé.

190
00:08:46,735 --> 00:08:49,446
Genre, fatigué de faire la même chose ?

191
00:08:49,529 --> 00:08:52,490
Le chef se tient
au plus haut niveau, et nous aussi.

192
00:08:53,742 --> 00:08:57,412
Nous ne brûlons jamais rien sauf intentionnellement,
pour faire de délicieux.

193
00:08:58,163 --> 00:09:00,331
Maintenant, qui a faim ?

194
00:09:01,332 --> 00:09:02,709
Il y a de la nourriture
à la fin, non ?

195
00:09:02,792 --> 00:09:04,419
Nourriture en bateau à table.

196
00:09:04,502 --> 00:09:05,795
Elsa.

197
00:09:05,879 --> 00:09:06,921
Excusez-moi.

198
00:09:07,338 --> 00:09:08,757
Elsa. Elsa, salut.

199
00:09:08,840 --> 00:09:09,841
Euh, qui habite là-bas ?

200
00:09:10,425 --> 00:09:11,426
Cuisinier.

201
00:09:11,509 --> 00:09:12,761
Oh, on peut voir ça ?

202
00:09:14,804 --> 00:09:18,057
Même nous ne sommes pas autorisés
à l'intérieur de la maison du chef, M. Ledford.

203
00:09:21,478 --> 00:09:22,937
Allez.

204
00:09:23,021 --> 00:09:26,149
Il ne faut pas déranger
le Seigneur Haut Empereur de la Subsistance.

205
00:09:26,232 --> 00:09:27,275
Ouais, d'accord.

206
00:09:28,193 --> 00:09:29,819
Le CHÈVRE n'est-il pas le plus grand des
mais tout le temps ?

207
00:09:29,903 --> 00:09:31,321
Non, non, non. À l'époque...

208
00:09:32,113 --> 00:09:33,490
Tu penses qu'il choisirait ce grand type ?

209
00:09:38,661 --> 00:09:41,039
Donc je pense que peut-être
nous allons juste chronométrer la publication.

210
00:09:41,122 --> 00:09:42,874
Oh ouais? Vous amène aux meilleurs spots ?

211
00:09:42,957 --> 00:09:44,334
Oui, eh bien,
Je réserve les meilleurs spots.

212
00:09:44,417 --> 00:09:45,543
-Alors tu me le dis.
-Avec mon nom.

213
00:09:45,627 --> 00:09:46,669
Eh bien, je...

214
00:09:48,838 --> 00:09:49,881
Salut, encore.

215
00:09:49,964 --> 00:09:51,132
Messieurs, du parfait ?

216
00:09:52,133 --> 00:09:53,426
Oh! Regardez cette vue.

217
00:09:54,385 --> 00:09:55,512
Tu veux prendre une photo ?

218
00:10:12,946 --> 00:10:14,197
Où allons-nous, chef ?

219
00:10:14,280 --> 00:10:16,491
Ici. Changez de siège avec moi.

220
00:10:17,158 --> 00:10:19,077
-Mademoiselle...
-Moulins.

221
00:10:19,160 --> 00:10:22,413
Mme Mills. tu seras assis
à la place de Miss Westervelt.

222
00:10:23,039 --> 00:10:24,541
Juste...
Vous devriez avoir la meilleure vue.

223
00:10:24,624 --> 00:10:26,751
Eh bien, je ne le fais pas...

224
00:10:26,835 --> 00:10:28,253
Je n'ai pas besoin d'une meilleure vue.

225
00:10:28,336 --> 00:10:29,337
Non,
Je vais regarder la cuisine.

226
00:10:29,420 --> 00:10:31,756
-Merci!
-Le rosé, on le prendra en premier.

227
00:10:31,840 --> 00:10:32,841
Apprécier.

228
00:10:41,474 --> 00:10:45,228
N'hésitez pas à observer
les cuisiniers qui innovent.

229
00:10:46,938 --> 00:10:51,234
Mais s'il vous plaît, ne photographiez pas nos plats.

230
00:10:51,317 --> 00:10:54,279
Le chef est convaincu que
la beauté de ses créations

231
00:10:54,362 --> 00:10:56,197
réside dans leur nature éphémère.

232
00:10:56,281 --> 00:10:57,699
Tiens, allez. Nous ne pouvons pas manquer cela.

233
00:10:59,200 --> 00:11:00,910
Oh. Euh...

234
00:11:03,872 --> 00:11:05,415
Tu fais ça avec un Pacojet ?

235
00:11:06,416 --> 00:11:08,084
-Exactement vrai, monsieur.
-Mmm.

236
00:11:08,668 --> 00:11:12,797
Vous savez, un Pacojet peut produire
une texture poudrée, semblable à de la neige.

237
00:11:12,881 --> 00:11:15,174
-Cool.
-Ouais. J'en ai un.

238
00:11:15,258 --> 00:11:17,176
Vous connaissez vraiment votre métier, M. Ledford.

239
00:11:18,511 --> 00:11:19,679
Tu connais mon nom ?

240
00:11:19,762 --> 00:11:21,723
Oh, nous aimons savoir
tous ceux qui dînent avec nous.

241
00:11:23,266 --> 00:11:25,268
Et Chef, est-il quelque part par ici ?
J'adorerais parler avec lui.

242
00:11:25,351 --> 00:11:26,853
Pourquoi ne vous asseyez-vous pas ?

243
00:11:28,521 --> 00:11:29,522
Nous sommes sur le point de servir.

244
00:11:30,440 --> 00:11:32,150
Oh, c'est vrai. Ouais, d'accord. Merci.

245
00:11:33,359 --> 00:11:34,485
-Ouah.
-Plus de Lambrusco, madame ?

246
00:11:34,569 --> 00:11:36,905
Eh bien, l'attention
pour détailler, c'est genre, putain !

247
00:11:36,988 --> 00:11:38,072
Et il connaissait mon nom, bébé !

248
00:11:38,156 --> 00:11:39,616
Ouais. J'ai remarqué que tu ne lui as pas demandé son nom.

249
00:11:39,699 --> 00:11:40,700
Ouais, eh bien, tu sais.

250
00:11:44,495 --> 00:11:45,496
Le voilà.

251
00:11:57,592 --> 00:11:59,761
Baise-moi. Est-ce qu'il me regarde ?

252
00:12:22,283 --> 00:12:25,036
-Fade? Vous appelez ça fade ?
-Eh bien, c'est fade.

253
00:12:25,119 --> 00:12:26,329
Vous aimez l'hiver, n'est-ce pas ?

254
00:12:26,412 --> 00:12:27,622
-En fait, je ne sais pas...
-Putain de monstre.

255
00:12:27,705 --> 00:12:29,999
Nous avons ici un compressé
et melon concombre mariné,

256
00:12:30,083 --> 00:12:31,918
de la neige laiteuse et de la dentelle carbonisée.

257
00:12:32,001 --> 00:12:33,044
-Merci.
-Apprécier.

258
00:12:34,796 --> 00:12:38,049
Oh! Cette obsession permanente pour la neige.

259
00:12:38,132 --> 00:12:40,718
C'est officiellement une peste,
et personne n’est à l’abri.

260
00:12:45,556 --> 00:12:47,350
Pouvez-vous goûter un peu de chèvre ?

261
00:12:47,850 --> 00:12:49,435
Juste à la fin. Un petit enfant.

262
00:12:49,519 --> 00:12:50,561
Elle a dit du lait.

263
00:12:51,187 --> 00:12:52,230
Je me demande.

264
00:12:52,313 --> 00:12:54,273
-Elle n'a pas dit de quelle espèce.
- Elle ne l'a pas fait.

265
00:12:54,357 --> 00:12:55,608
je veux entendre
votre argumentaire pour le spectacle,

266
00:12:55,692 --> 00:12:58,069
mais je voudrais d'abord vous dire "merci"

267
00:12:58,152 --> 00:13:00,071
- depuis deux ans.

268
00:13:00,154 --> 00:13:02,073
Cette opportunité a été, euh...

269
00:13:02,156 --> 00:13:03,324
Le meilleur de ta vie ?

270
00:13:03,408 --> 00:13:04,909
Il faudra en faire beaucoup, beaucoup, beaucoup plus.

271
00:13:04,993 --> 00:13:07,328
Allez. J'essaie de porter un toast d'adieu.
Pouvez-vous s'il vous plaît me laisser faire ça ?

272
00:13:07,412 --> 00:13:08,955
-Non, ce n'est pas le cas. Non, ce n'est pas le cas.
-Oui c'est le cas.

273
00:13:09,038 --> 00:13:10,873
-Je commence un nouveau poste.
-Oh mon Dieu!

274
00:13:10,957 --> 00:13:12,750
Ma mère m'a trouvé un emploi chez Sony.

275
00:13:12,834 --> 00:13:14,127
Je vous l'ai dit il y a deux semaines.

276
00:13:14,210 --> 00:13:16,045
Voici mon téléphone professionnel.

277
00:13:17,005 --> 00:13:18,047
Voici la production
carte de crédit de l'entreprise.

278
00:13:18,131 --> 00:13:19,465
Qu'est-ce que tu fais ? Non transférable.

279
00:13:19,549 --> 00:13:21,801
Et voici la clé de votre maison à Los Angeles...

280
00:13:21,884 --> 00:13:23,886
-Je n'ai pas de poches.
-...votre appartement à New York

281
00:13:23,970 --> 00:13:26,055
et ton autre appartement à New York
que votre femme ne connaît pas.

282
00:13:26,139 --> 00:13:27,223
Comment va Amanda ?

283
00:13:27,306 --> 00:13:28,307
Prends-le parce que
Je ne serai pas là lundi.

284
00:13:28,391 --> 00:13:30,143
On fait ça ?

285
00:13:30,226 --> 00:13:31,269
Le truc de "parler de nos vies" ?

286
00:13:31,352 --> 00:13:33,271
-C'est ça ? Nous sommes proches ?
-Hé, je ne veux pas non plus.

287
00:13:33,354 --> 00:13:35,273
-Mais ne devrions-nous pas ?
-Eh bien, est-ce qu'on est obligé ?

288
00:13:35,356 --> 00:13:38,609
Eh bien, pas bien, Bryce. D'accord?

289
00:13:38,693 --> 00:13:40,778
Amanda et moi ne sommes pas bien. Ce n'est pas bon.

290
00:13:40,862 --> 00:13:42,113
Êtes-vous en faute ?

291
00:13:42,196 --> 00:13:43,823
Non, c'était sa faute.
Elle m'a fait envoyer un SMS à son collègue.

292
00:13:43,990 --> 00:13:45,950
Ouais, putain bien sûr
c'est ma faute, frérot.

293
00:13:46,034 --> 00:13:47,243
Je suis un connard.

294
00:13:47,326 --> 00:13:48,578
Eh bien, au moins, nous avons du travail.

295
00:13:48,661 --> 00:13:50,621
-Et de l'argent.
-Pour le travail et l'argent.

296
00:13:50,705 --> 00:13:52,040
-Ouais, bébé.
-Ouais, bébé.

297
00:13:52,123 --> 00:13:53,291
Nous sommes pathétiques, n'est-ce pas ?

298
00:13:53,374 --> 00:13:54,917
Oh, mon Dieu, mec.
Quelqu'un, tirez-nous dessus.

299
00:13:59,464 --> 00:14:00,840
Non, je n'aurai pas...

300
00:14:00,923 --> 00:14:02,425
Jésus-Christ. je veux vivre
à l'intérieur de cette chose.

301
00:14:02,508 --> 00:14:06,596
Mmmm. Alors c'est bon
que je ne suis pas aussi intéressé que toi ?

302
00:14:06,679 --> 00:14:07,722
Oh non, non. C'est bon.

303
00:14:07,805 --> 00:14:09,390
Je suis assis avec la fille la plus cool ici.

304
00:14:09,474 --> 00:14:11,559
OK, alors qu'est-ce qu'il y a avec cette histoire de nourriture ?

305
00:14:12,101 --> 00:14:14,896
Je ne sais pas. C'est comme,
tu sais à quel point les gens idolâtrent,

306
00:14:14,979 --> 00:14:16,522
vous savez, les athlètes et les musiciens,

307
00:14:16,606 --> 00:14:18,399
-et les peintres, et tout ça ?
-Mmm-hmm.

308
00:14:18,483 --> 00:14:20,693
Ouais, ces gens sont des idiots.
Ce qu’ils font n’a pas d’importance.

309
00:14:20,777 --> 00:14:23,362
Ils jouent avec des ballons gonflables
et les ukulélés et toute la merde.

310
00:14:23,446 --> 00:14:24,655
Cuisiniers,

311
00:14:24,739 --> 00:14:26,991
ils jouent avec les matières premières
de la vie elle-même.

312
00:14:27,492 --> 00:14:28,743
Et la mort elle-même. C'est...

313
00:14:29,494 --> 00:14:32,955
Je veux dire, j'ai regardé chaque putain d'épisode
de <i>Table du Chef</i> deux ou trois fois.

314
00:14:33,039 --> 00:14:34,791
J'ai regardé Slowik 20 fois.

315
00:14:34,874 --> 00:14:38,961
Je l'ai regardé expliquer le moment exact
une fraise verte est parfaitement immature.

316
00:14:39,045 --> 00:14:40,922
Je l'ai regardé assiette une coquille Saint-Jacques crue

317
00:14:41,005 --> 00:14:43,424
lors de sa dernière
contraction musculaire mourante.

318
00:14:43,508 --> 00:14:45,343
C'est de l'art au bord de l'abîme,

319
00:14:45,426 --> 00:14:47,428
c’est aussi là que Dieu travaille.
C'est pareil.

320
00:14:47,512 --> 00:14:49,263
C'est magnifiquement dit, Tyler.

321
00:14:49,347 --> 00:14:51,224
-Arrêt. Ne le faites pas. Non.
-Non ! Je suis sérieux.

322
00:14:51,307 --> 00:14:54,644
Je pense que je commence à comprendre.

323
00:14:54,727 --> 00:14:56,437
-Vraiment?
-Ouais. Un peu.

324
00:15:16,791 --> 00:15:18,126
D'accord.

325
00:15:18,209 --> 00:15:19,252
Oui, chef.

326
00:15:44,944 --> 00:15:45,945
Bonne soirée.

327
00:15:46,404 --> 00:15:47,488
Bonne soirée.

328
00:15:47,572 --> 00:15:49,073
-Bonne soirée. Bonjour.
-Bonjour.

329
00:15:50,199 --> 00:15:51,492
Bienvenue à l'aubépine.

330
00:15:52,201 --> 00:15:53,536
Je m'appelle Julian Slowik,

331
00:15:53,619 --> 00:15:56,080
et ce soir ce sera
notre plaisir de vous nourrir.

332
00:15:56,164 --> 00:15:57,415
Le rideau se lève.

333
00:15:57,874 --> 00:16:01,836
Au cours des prochaines heures
tu ingéreras de la graisse,

334
00:16:02,336 --> 00:16:05,882
sel, sucre, protéines,

335
00:16:06,382 --> 00:16:08,885
bactéries, champignons,

336
00:16:09,635 --> 00:16:11,512
diverses plantes et animaux,

337
00:16:11,596 --> 00:16:14,724
et parfois des écosystèmes entiers.

338
00:16:15,641 --> 00:16:18,644
Mais je dois vous supplier d'une chose.

339
00:16:18,728 --> 00:16:19,729
C'est juste un.

340
00:16:20,438 --> 00:16:22,481
Ne mange pas.

341
00:16:23,524 --> 00:16:24,609
Est-il sérieux ?

342
00:16:25,234 --> 00:16:26,235
Goût.

343
00:16:28,070 --> 00:16:29,238
Saveur.

344
00:16:29,322 --> 00:16:30,323
Goût.

345
00:16:31,199 --> 00:16:34,076
Considérez chaque morceau
que vous placez dans votre bouche.

346
00:16:36,204 --> 00:16:37,246
Soyez attentif.

347
00:16:38,206 --> 00:16:39,624
Mais ne mange pas.

348
00:16:40,958 --> 00:16:44,128
Notre menu est trop précieux
pour ça.

349
00:16:44,212 --> 00:16:45,338
Et regarde autour de toi.

350
00:16:45,630 --> 00:16:48,216
Nous voici sur cette île.

351
00:16:49,383 --> 00:16:50,384
Accepter.

352
00:16:51,844 --> 00:16:53,137
Acceptez tout cela.

353
00:16:54,055 --> 00:16:56,265
Et pardonne.

354
00:16:58,142 --> 00:16:59,518
Et sur cette note,

355
00:17:00,394 --> 00:17:01,395
la nourriture!

356
00:17:01,979 --> 00:17:03,940
Ouais, ouais. Apportez-le, apportez-le.

357
00:17:05,274 --> 00:17:06,525
Les voici.

358
00:17:07,777 --> 00:17:10,321
Oh, wow.
C'est comme une fanfare.

359
00:17:13,783 --> 00:17:16,953
Notre premier cours
s'appelle "L'Île".

360
00:17:17,036 --> 00:17:19,372
Dans votre assiette il y a des plantes
des quatre coins de l'île,

361
00:17:19,455 --> 00:17:21,540
placé sur les rochers du rivage,

362
00:17:21,624 --> 00:17:24,252
couvert de glace à peine gelée,
eau de mer filtrée

363
00:17:24,335 --> 00:17:26,796
qui parfumera le plat en fondant.

364
00:17:27,296 --> 00:17:28,965
Tu sais, c'est ce que le gars
je pêchais plus tôt...

365
00:17:29,048 --> 00:17:30,049
Désolé ?

366
00:17:31,384 --> 00:17:32,468
Euh...

367
00:17:33,261 --> 00:17:34,262
Désolé, chef.

368
00:17:35,888 --> 00:17:38,724
Tout va parfaitement bien.
Oui, ce sont exactement les mêmes pétoncles.

369
00:17:39,558 --> 00:17:42,186
Maintenant, voici ce que vous devez
souviens-toi de ce plat.

370
00:17:42,853 --> 00:17:46,190
Nous, les habitants de cette île,
ne sont pas importants.

371
00:17:47,275 --> 00:17:51,821
L'île et les nutriments qu'elle fournit
existent dans leur état le plus parfait

372
00:17:52,321 --> 00:17:56,909
sans qu'on les rassemble
ou les manipuler, ou les digérer.

373
00:17:57,368 --> 00:18:00,871
Que se passe-t-il dans cette pièce
n'a aucun sens

374
00:18:00,955 --> 00:18:03,999
par rapport à ce qui se passe
dehors dans la nature,

375
00:18:04,625 --> 00:18:06,585
dans le sol, dans l'eau,

376
00:18:07,211 --> 00:18:08,254
dans les airs.

377
00:18:09,880 --> 00:18:12,967
Nous ne sommes qu’une nanoseconde effrayée.

378
00:18:15,052 --> 00:18:16,971
La nature est intemporelle.

379
00:18:19,390 --> 00:18:20,391
Apprécier.

380
00:18:22,768 --> 00:18:23,894
C'est une pensée joyeuse.

381
00:18:27,440 --> 00:18:28,649
Est-ce que tu pleures ?

382
00:18:29,608 --> 00:18:32,737
C'est juste que je trouve tout cela très émouvant.

383
00:18:32,820 --> 00:18:34,238
Tout est si beau. Je viens de...

384
00:18:34,780 --> 00:18:36,240
C'est presque trop beau pour être mangé.

385
00:18:37,408 --> 00:18:39,160
-Tu sais,

386
00:18:39,243 --> 00:18:41,203
le plus beau restaurant
dans ma ville natale, c'était...

387
00:18:41,287 --> 00:18:42,747
Vous ne pensez pas que le Chef est en colère contre moi, n'est-ce pas ?

388
00:18:43,873 --> 00:18:44,915
Pour le truc des pétoncles ?

389
00:18:44,999 --> 00:18:47,001
Tu n'es pas obligé de l'appeler "Chef", Tyler.

390
00:18:47,084 --> 00:18:49,420
Je suis presque sûr qu'il ne le sait même pas
sur votre existence.

391
00:18:49,503 --> 00:18:50,880
J'ai en quelque sorte envie qu'il...

392
00:18:51,297 --> 00:18:53,966
-Comme toi ?
-Ouais. En quelque sorte.

393
00:18:54,050 --> 00:18:55,343
Tyler, tu es le client.

394
00:18:55,426 --> 00:18:57,303
Vous le payez pour vous servir.

395
00:18:57,928 --> 00:19:00,306
Cela n'a pas vraiment d'importance
qu'il vous aime ou non.

396
00:19:00,389 --> 00:19:01,724
Droite. Attendez. Qu'est-ce que cela signifie?

397
00:19:01,807 --> 00:19:02,933
Mmmm. Rien.

398
00:19:03,476 --> 00:19:05,853
Se détendre. Mange juste ton rocher.

399
00:19:05,936 --> 00:19:08,564
Et pour jumeler, de la part de nos amis
chez Caroline Morey,

400
00:19:08,647 --> 00:19:10,232
à Chassagne-Montrachet

401
00:19:10,858 --> 00:19:12,902
premier cru de 2014.

402
00:19:13,361 --> 00:19:15,154
Pas un seul vignoble.

403
00:19:15,237 --> 00:19:17,198
Un seul rang de vigne.

404
00:19:17,281 --> 00:19:18,949
-Ouah. Parfait.
-C'est magique.

405
00:19:19,617 --> 00:19:21,994
Pensées?
J'ai vraiment l'impression que c'est assez...

406
00:19:22,078 --> 00:19:24,246
C'est à moitié génial. C'est là en quelques instants.

407
00:19:24,330 --> 00:19:25,331
Là dans quelques instants.

408
00:19:25,414 --> 00:19:27,249
Il y a un besoin
au placage, vous savez.

409
00:19:27,333 --> 00:19:28,751
Je veux dire, ça a été pince à épiler pour baiser.

410
00:19:28,834 --> 00:19:31,128
Mais les saveurs sont là.
C'est très propre.

411
00:19:31,212 --> 00:19:33,339
C'est très, euh, thalassique.

412
00:19:34,548 --> 00:19:36,258
-"Thalassique ?"
-Océanique.

413
00:19:36,342 --> 00:19:38,177
Thalassa était la première
esprit de la mer.

414
00:19:38,260 --> 00:19:39,387
Oh, Thalassa et Pontus.

415
00:19:39,470 --> 00:19:41,263
-Oui, oui, oui.
-Correct. Nous sommes donc...

416
00:19:43,057 --> 00:19:44,558
Nous mangeons l'océan.

417
00:19:45,476 --> 00:19:46,852
Nous mangeons l'océan.

418
00:19:46,936 --> 00:19:48,312
-Ouais.
-Oui.

419
00:19:51,690 --> 00:19:53,192
-Comment c'est?
-Mmm.

420
00:19:54,193 --> 00:19:55,194
C'est bon.

421
00:19:55,277 --> 00:19:57,321
Tu ne peux pas simplement dire "bien"
pour le spectacle. Il faut...

422
00:19:57,405 --> 00:19:58,614
Il faut embellir.

423
00:19:59,573 --> 00:20:01,534
Oh mon Dieu. Pour avoir crié à haute voix.
Ce n'est pas une chirurgie cérébrale, d'accord ?

424
00:20:01,617 --> 00:20:03,828
-C'est une foutue émission de gastronomie de voyage.
-Je sais. Ok, alors, fais-le.

425
00:20:03,911 --> 00:20:06,414
Ouais, ouais. Alors présentez-le-moi.

426
00:20:06,497 --> 00:20:08,416
-D'accord, alors on va en Italie, non ?
-Mmm-hmm.

427
00:20:08,916 --> 00:20:13,212
On me tire dessus en pantalon capri
sur une Vespa vert pastel,

428
00:20:13,295 --> 00:20:16,590
faire le tour pour obtenir
à la ferme de Giuseppe avec du fromage.

429
00:20:16,674 --> 00:20:19,051
Je mange le fromage, et puis...

430
00:20:19,135 --> 00:20:20,344
Il y a un gros plan de moi.

431
00:20:20,428 --> 00:20:24,223
Et je ferme les yeux, et je simule un orgasme,
puis en route pour l'Afrique du Sud,

432
00:20:24,306 --> 00:20:28,018
et puis, je peux peut-être...
Je parle du fait que le racisme n'est pas si cool,

433
00:20:28,102 --> 00:20:29,979
et bingo bongo, l'heure des Emmy.

434
00:20:30,062 --> 00:20:31,230
-C'est ça?
-D'accord? Je peux manger maintenant ?

435
00:20:31,313 --> 00:20:33,524
C'est ce que tu vas proposer
à trois services de streaming lundi ?

436
00:20:33,607 --> 00:20:34,608
Ouais. À peu près. C'est ça.

437
00:20:34,692 --> 00:20:36,652
Ouais. Bon Dieu, putain de Christ.
C'est un désastre.

438
00:20:36,735 --> 00:20:38,946
Je ne pense pas que tu puisses y aller
en Afrique du Sud avec un DUI.

439
00:20:39,572 --> 00:20:41,740
-Tu aimes ça ?
-La nourriture des loutres ?

440
00:20:41,824 --> 00:20:42,992
Ouais. C'est solide.

441
00:20:43,075 --> 00:20:44,452
Je veux dire,
J'ai mangé des crustacés tout aussi bons

442
00:20:44,535 --> 00:20:47,121
avec mon chef à la maison, Ricardo.
Vous connaissez Ricardo. Il est incroyable.

443
00:20:47,204 --> 00:20:48,581
-Incroyable.
-Peu importe.

444
00:20:48,664 --> 00:20:50,291
Au moins on peut dire
nous sommes venus ici, n'est-ce pas ?

445
00:20:50,749 --> 00:20:52,710
Mon père disait
que vous achetez l'expérience.

446
00:20:53,836 --> 00:20:57,173
Je veux dire, ça ressemble à
un aménagement paysager de banlieue.

447
00:20:57,631 --> 00:20:58,632
C'est quoi ce bordel ?

448
00:21:01,844 --> 00:21:04,221
J'ai vu Perry chez DeLaurenti l'autre jour.

449
00:21:09,643 --> 00:21:10,644
Oh?

450
00:21:12,855 --> 00:21:13,856
Comment va-t-il ?

451
00:21:15,941 --> 00:21:16,942
Tu sais...

452
00:21:17,443 --> 00:21:18,486
Perry.

453
00:21:22,531 --> 00:21:23,574
Merci.

454
00:21:26,869 --> 00:21:28,496
Je veux du placage dans cinq !

455
00:21:28,579 --> 00:21:29,788
Oui, chef !

456
00:21:43,886 --> 00:21:45,012
Est-ce qu'il va continuer à faire ça ?

457
00:21:45,846 --> 00:21:50,684
Le pain a existé sous une forme ou une autre
depuis plus de 12 000 ans,

458
00:21:51,477 --> 00:21:53,020
surtout parmi les pauvres.

459
00:21:54,230 --> 00:21:55,272
Farine et eau.

460
00:21:55,898 --> 00:21:56,982
Quoi de plus simple ?

461
00:21:57,316 --> 00:22:02,571
Aujourd'hui encore, les céréales représentent
65% de toute l'agriculture.

462
00:22:03,489 --> 00:22:05,824
Fruits et légumes seulement 6%.

463
00:22:06,784 --> 00:22:12,373
Les paysans de la Grèce antique trempaient leur rassis,
du pain maigre dans du vin pour le petit déjeuner.

464
00:22:13,332 --> 00:22:15,709
Et comment Jésus nous a-t-il appris à prier

465
00:22:15,793 --> 00:22:18,420
-si ce n'est pour mendier notre pain quotidien ?
-Mendier notre pain quotidien.

466
00:22:19,088 --> 00:22:22,967
C'est, et cela a toujours été,
la nourriture de l'homme ordinaire.

467
00:22:23,509 --> 00:22:27,137
Mais vous, mes chers invités,
ne sont pas l’homme ordinaire.

468
00:22:27,221 --> 00:22:28,222
Et donc ce soir...

469
00:22:29,515 --> 00:22:30,766
...tu n'as pas de pain.

470
00:22:39,608 --> 00:22:41,694
-Il doit plaisanter.
-Il plaisante.

471
00:22:43,946 --> 00:22:46,073
-C'est le prochain niveau.
-Comment tu ne vas pas...

472
00:22:46,156 --> 00:22:47,157
Wow, il ne plaisante pas.

473
00:22:47,241 --> 00:22:49,827
Je ne servirai pas de pain dans un restaurant
connu pour son pain. C'est gentil.

474
00:22:49,910 --> 00:22:50,953
-Quoi?
-Merci.

475
00:22:51,829 --> 00:22:53,747
Ce n'est pas un faux, n'est-ce pas ?

476
00:22:53,831 --> 00:22:55,583
-Quoi?
-Non.

477
00:22:56,292 --> 00:22:57,710
Ça doit être un peu.

478
00:23:00,004 --> 00:23:01,046
Tu es sérieux, putain ?

479
00:23:01,505 --> 00:23:02,631
Dans cet esprit,

480
00:23:02,715 --> 00:23:06,552
s'il vous plaît, profitez-en
les accompagnements non accompagnés.

481
00:23:07,094 --> 00:23:09,013
"Le pain
tu ne mangeras pas ce soir

482
00:23:09,096 --> 00:23:11,807
"a été fabriqué à partir d'un blé patrimonial
appelé fifre rouge,

483
00:23:11,890 --> 00:23:15,686
"fabriqué avec nos partenaires
au projet céréalier de Tehachapi

484
00:23:15,769 --> 00:23:17,521
"consacré à la préservation des céréales anciennes."

485
00:23:17,605 --> 00:23:19,481
-C'est fou.
-Mmmm !

486
00:23:20,524 --> 00:23:23,402
Je dois dire que c'est de la merde
l'absence totale de pain

487
00:23:23,485 --> 00:23:25,446
est vraiment bien.

488
00:23:25,821 --> 00:23:28,073
Je veux dire, c'est un peu scandaleux,
n'est-ce pas ?

489
00:23:28,157 --> 00:23:30,951
C'est diabolique, vraiment.

490
00:23:31,452 --> 00:23:35,122
Je veux dire, il a toujours été parfaitement conscient
de la nourriture comme histoire de classe...

491
00:23:35,205 --> 00:23:36,707
Je veux dire, tout comme moi.

492
00:23:36,790 --> 00:23:37,791
Bien sûr.

493
00:23:38,459 --> 00:23:44,423
Même si je dirai que cette émulsion
a l'air légèrement fendu.

494
00:23:45,007 --> 00:23:46,008
Ouais.

495
00:23:46,508 --> 00:23:49,470
Je veux dire, je n'allais rien dire.
Je l'ai remarqué dès qu'il est descendu.

496
00:23:49,553 --> 00:23:51,430
C'est cassé. C'est cassé.

497
00:23:51,764 --> 00:23:54,391
Ouais, ce qui est vraiment...
Je veux dire, tu es vraiment...

498
00:23:56,477 --> 00:24:00,064
Tu ne devrais vraiment pas voir ça dans
un restaurant de cette qualité. Voilà.

499
00:24:00,147 --> 00:24:01,482
-Eh bien, ça y est.
-Ouais.

500
00:24:01,565 --> 00:24:04,860
Oh mon Dieu. Je veux dire,
c'est du badassery de niveau supérieur.

501
00:24:04,943 --> 00:24:07,154
La façon dont il s'intègre
allégories historiques.

502
00:24:07,571 --> 00:24:10,240
Je veux dire, le jeu essaie de deviner
quel est le thème général

503
00:24:10,324 --> 00:24:11,575
de tout le repas sera.

504
00:24:11,659 --> 00:24:12,910
Vous ne le saurez qu’à la fin.

505
00:24:13,369 --> 00:24:15,204
Attendez. Tu... Tu aimes ça ?

506
00:24:15,287 --> 00:24:16,413
Mmm-hmm. Oh ouais.

507
00:24:16,497 --> 00:24:18,082
En gros, il vous insulte.

508
00:24:18,666 --> 00:24:20,501
Non, non, non. Vous ne comprenez pas.

509
00:24:20,584 --> 00:24:21,627
C'est un concept.

510
00:24:21,710 --> 00:24:23,504
Je sais ce qu'est un concept, Tyler.

511
00:24:23,587 --> 00:24:24,963
Fais-moi confiance. Il raconte une histoire.

512
00:24:25,047 --> 00:24:26,507
C'est ce qui rend sa nourriture si excitante.

513
00:24:26,590 --> 00:24:29,134
Ce n'est pas seulement un chef. C'est un conteur.

514
00:24:29,218 --> 00:24:30,636
Et il s'en fout
sur les règles.

515
00:24:30,719 --> 00:24:32,805
Appelez-moi la fille d'à côté,
mais il y a peut-être des règles

516
00:24:32,888 --> 00:24:35,307
dont tu devrais t'en foutre,
genre, je ne sais pas,

517
00:24:35,391 --> 00:24:37,142
donner à manger aux gens dans un restaurant.

518
00:24:38,811 --> 00:24:42,064
Très cher, personne ne le ferait jamais
je t'appelle la fille d'à côté.

519
00:24:42,147 --> 00:24:43,524
Je fais mon propre pain.

520
00:24:43,607 --> 00:24:45,192
-Tu fais? Je ne le savais pas.
-Ouais.

521
00:24:45,275 --> 00:24:47,194
Oh ouais. Je veux dire, c'est très rustique.

522
00:24:47,277 --> 00:24:49,405
C'est du style paysan. Écumeux.

523
00:24:49,905 --> 00:24:51,240
Quel type de levure utilisez-vous ?

524
00:24:52,282 --> 00:24:53,909
Oh, je fais le mien avec des pommes.

525
00:24:53,992 --> 00:24:56,370
Eh bien, bien sûr, tu fais
votre propre levure de pomme.

526
00:24:57,204 --> 00:24:59,081
-Espèce de méchant.

527
00:24:59,581 --> 00:25:01,125
-MS. Floraison?
-Mmm ?

528
00:25:01,208 --> 00:25:03,293
Voici une autre émulsion cassée.

529
00:25:04,169 --> 00:25:06,088
Avec l'aimable autorisation du chef Slowik.

530
00:25:11,802 --> 00:25:12,803
-Bonjour.
-Excusez-moi.

531
00:25:12,886 --> 00:25:14,471
Est-ce que tout vous convient, monsieur ?

532
00:25:14,555 --> 00:25:17,433
Eh bien, en fait, non. Merci d'avoir demandé.

533
00:25:18,016 --> 00:25:19,518
Euh, je veux dire, écoute, la nourriture est excellente

534
00:25:19,601 --> 00:25:21,478
et nous sommes totalement
obtenez tous les éléments conceptuels.

535
00:25:21,562 --> 00:25:23,397
Mais pourrions-nous s'il vous plaît avoir un peu de pain ?

536
00:25:23,480 --> 00:25:25,482
Vous savez, et certains sans gluten
pour mon ami aussi ?

537
00:25:25,566 --> 00:25:26,650
-Non.

538
00:25:27,484 --> 00:25:28,485
"Non?"

539
00:25:29,111 --> 00:25:30,195
Non.

540
00:25:30,279 --> 00:25:31,947
D'accord.

541
00:25:32,030 --> 00:25:35,033
Tout cela est très intelligent,
et je ne voulais pas retirer cette carte,

542
00:25:35,117 --> 00:25:38,036
mais tu sais qui nous sommes, n'est-ce pas ?

543
00:25:38,871 --> 00:25:39,872
Oui.

544
00:25:40,080 --> 00:25:42,124
Tu fais? Vous savez qui nous sommes ?

545
00:25:42,458 --> 00:25:43,459
Je sais qui tu es.

546
00:25:43,542 --> 00:25:46,587
Mmm-hmm. Alors tu sais
nous travaillons avec Doug Verrick, n'est-ce pas ?

547
00:25:47,004 --> 00:25:48,672
Non, vous travaillez pour M. Verrick.

548
00:25:49,173 --> 00:25:50,424
-Exactement.
-Oh, merde.

549
00:25:50,507 --> 00:25:53,260
Et donc tu sais,
nous jouons tous dans la même équipe.

550
00:25:53,343 --> 00:25:56,054
Alors, glisse-nous juste un peu de pain.

551
00:25:56,138 --> 00:25:58,265
-S'il te plaît.
- Nous n'en parlerons à personne, madame.

552
00:25:58,348 --> 00:26:00,267
-Je te le promets, d'accord ?
-Non.

553
00:26:01,435 --> 00:26:03,228
-Avez-vous dit "Non?"

554
00:26:03,687 --> 00:26:05,189
J'ai dit : "Non". Oui.

555
00:26:05,272 --> 00:26:06,356
-D'accord.
-D'accord.

556
00:26:06,440 --> 00:26:07,691
-Ouah.
-D'accord.

557
00:26:08,192 --> 00:26:09,777
Mais ce sera tout. Merci.

558
00:26:11,195 --> 00:26:12,196
Puis-je?

559
00:26:12,613 --> 00:26:14,364
Vous n'êtes pas obligé de faire... D'accord.

560
00:26:17,493 --> 00:26:20,078
Tu mangeras
moins que ce que tu désires

561
00:26:20,162 --> 00:26:21,747
et plus que ce que vous méritez.

562
00:26:24,291 --> 00:26:25,834
C'est un plaisir de vous servir.

563
00:26:26,794 --> 00:26:29,338
Eh bien, je reste en cétose,
donc c'est une bonne nouvelle.

564
00:26:29,797 --> 00:26:32,549
Sans le pain,
cela vous concentre vraiment.

565
00:26:32,966 --> 00:26:35,093
C'est tellement bon. Embaume-moi là-dedans.

566
00:26:37,179 --> 00:26:39,014
-Tu ne vas pas essayer ?
-Non.

567
00:26:39,097 --> 00:26:40,349
-Non?
-Non.

568
00:26:40,432 --> 00:26:41,433
C'est génial.

569
00:26:41,517 --> 00:26:43,602
-Je vais le prendre et le manger.
-Ouais, vas-y.

570
00:26:45,938 --> 00:26:47,231
C'était un accident total.

571
00:26:47,564 --> 00:26:48,941
Cela arrive aux meilleurs d'entre nous.

572
00:26:51,652 --> 00:26:52,736
Je suis...

573
00:26:53,278 --> 00:26:54,863
Je suis désolé. C'était...

574
00:26:54,947 --> 00:26:56,156
Non, je suis vraiment désolé.

575
00:26:59,493 --> 00:27:00,911
Vous n'avez pas touché à votre nourriture.

576
00:27:02,079 --> 00:27:03,205
Là...

577
00:27:03,288 --> 00:27:04,665
Il n'y a pas de nourriture.

578
00:27:05,249 --> 00:27:06,917
Eh bien non. C'est de la nourriture.

579
00:27:08,043 --> 00:27:11,296
Donc, euh, beaucoup plus de nourriture à venir.

580
00:27:11,380 --> 00:27:13,131
-Je ne veux pas faire le plein.
-Ce ne serait pas possible.

581
00:27:13,215 --> 00:27:15,968
J'ai précisément conçu
les portions pour en tenir compte.

582
00:27:16,051 --> 00:27:18,136
Vous ne ferez donc pas le plein.

583
00:27:18,679 --> 00:27:19,721
S'il vous plaît, mangez.

584
00:27:20,389 --> 00:27:22,391
Le menu n'a de sens que si vous mangez.

585
00:27:22,474 --> 00:27:23,767
Mais tu nous as dit de ne pas manger.

586
00:27:24,476 --> 00:27:26,979
Ce n'est pas ce que je voulais dire, madame.
Et tu le sais.

587
00:27:28,689 --> 00:27:31,066
Eh bien, merci pour votre inquiétude,

588
00:27:31,149 --> 00:27:34,361
mais je suis parfaitement capable
de décider quand je mange et quoi.

589
00:27:39,199 --> 00:27:40,200
Merci.

590
00:27:42,119 --> 00:27:43,328
Bon Dieu, c'était humiliant.

591
00:27:43,412 --> 00:27:44,788
-"Humiliant?"
-Ouais.

592
00:27:44,872 --> 00:27:46,498
Tyler, ce type est un connard.

593
00:27:46,582 --> 00:27:47,624
S'il vous plaît, ne le faites pas.

594
00:27:48,917 --> 00:27:50,377
Tu ne devrais pas être aussi impoli.

595
00:27:50,460 --> 00:27:52,921
-Quoi?
-Il t'a demandé de manger.

596
00:27:53,005 --> 00:27:54,381
-Je n'aime pas ça.
-Essaye-le.

597
00:27:54,464 --> 00:27:55,465
S'il te plaît.

598
00:28:04,975 --> 00:28:06,685
Platage en trois, mes amis !

599
00:28:06,768 --> 00:28:07,811
Oui, chef !

600
00:28:27,039 --> 00:28:30,834
C'est un 2013
Pinot Noir de Ross Cobb.

601
00:28:31,209 --> 00:28:33,295
Nous l'avons hyper-carafé
avec un mixeur plongeant

602
00:28:33,378 --> 00:28:35,172
pour le réveiller de son sommeil.

603
00:28:36,340 --> 00:28:39,426
Chêne de Slavonie, cerise riche
et des notes de tabac,

604
00:28:39,509 --> 00:28:43,388
et un léger sentiment de nostalgie et de regret.

605
00:28:44,181 --> 00:28:46,224
-Oui. Apprécier.
-Envie et regret.

606
00:28:46,850 --> 00:28:47,935
Mon préféré.

607
00:28:52,689 --> 00:28:54,274
Elle regarde à nouveau.

608
00:28:54,358 --> 00:28:55,525
D'où la connaissons-nous ?

609
00:28:55,609 --> 00:28:56,735
Nous ne le faisons pas.

610
00:28:56,818 --> 00:29:00,155
Eh bien, elle ressemble vraiment à Claire.

611
00:29:00,238 --> 00:29:02,074
Pourquoi tu continues à dire ça ? Elle ne le fait pas.

612
00:29:02,950 --> 00:29:04,076
Vous ne le pensez pas ?

613
00:29:04,159 --> 00:29:05,619
Elle n'a rien à voir avec notre Claire.

614
00:29:07,412 --> 00:29:09,206
Ce même visage lointain.

615
00:29:09,289 --> 00:29:10,958
Ne pouvons-nous pas être obsédés ? S'il te plaît?

616
00:29:12,125 --> 00:29:14,920
Je sais. Hypothétiquement,
si tu partais...

617
00:29:15,003 --> 00:29:16,463
-Bien.
-... ce que tu n'es pas...

618
00:29:16,546 --> 00:29:18,757
-Mmm-hmm.
-...Pourquoi partirais-tu ?

619
00:29:18,840 --> 00:29:20,676
Co-exécutif associé au développement.

620
00:29:21,134 --> 00:29:22,260
Et qu'est-ce que c'est que ça ?

621
00:29:22,344 --> 00:29:27,015
C'est en développement, donc je développerais
ou aider à faire évoluer les choses...

622
00:29:27,099 --> 00:29:28,642
Pourquoi serait-ce mieux
que de travailler pour moi ?

623
00:29:28,725 --> 00:29:30,102
Eh bien, parce qu'il y a un avenir là-bas.

624
00:29:30,185 --> 00:29:31,645
-C'est une entreprise...
-Bien. Droite.

625
00:29:31,728 --> 00:29:33,981
Un autre type d’avenir.
Est-ce que cela a du sens ?

626
00:29:34,064 --> 00:29:35,065
À l'entreprise...

627
00:29:35,148 --> 00:29:36,525
Dieu merci, c'est tout
juste hypothétique de toute façon.

628
00:29:38,026 --> 00:29:40,070
Le prochain cours s'appelle "Mémoire".

629
00:29:40,529 --> 00:29:42,239
Et c’est ce qu’il est censé évoquer.

630
00:29:42,739 --> 00:29:43,740
Un souvenir.

631
00:29:44,157 --> 00:29:45,951
Alors laissez-moi vous raconter un de mes souvenirs.

632
00:29:46,034 --> 00:29:49,246
Quand je grandissais,
un enfant à Waterloo, Iowa,

633
00:29:49,329 --> 00:29:52,040
Mardi, c'était la soirée tacos.

634
00:29:52,124 --> 00:29:53,417
Oh ouais!

635
00:29:53,500 --> 00:29:54,543
Mardi tacos !

636
00:29:54,626 --> 00:29:56,294
-Ouais!

637
00:29:56,378 --> 00:29:58,714
Et ceci, ici, cette dame ici.

638
00:29:58,797 --> 00:29:59,923
C'est ma mère.

639
00:30:01,633 --> 00:30:03,051
Comme vous pouvez le voir, elle est plutôt ivre.

640
00:30:03,635 --> 00:30:05,846
- Ce n'est pas inhabituel.

641
00:30:06,304 --> 00:30:07,973
Quand j'avais sept ans,

642
00:30:08,056 --> 00:30:11,476
un mardi, mon père
je suis rentré à la maison assez ivre.

643
00:30:13,061 --> 00:30:14,062
Vraiment ivre.

644
00:30:14,563 --> 00:30:15,939
Ce n’est pas non plus inhabituel.

645
00:30:17,566 --> 00:30:19,609
Ma mère s'est mise en colère et lui a crié :

646
00:30:19,693 --> 00:30:22,779
à quel point,
il a commencé à enrouler un cordon téléphonique

647
00:30:22,863 --> 00:30:24,531
autour de son cou et serrez-le bien.

648
00:30:25,699 --> 00:30:26,742
J'ai pleuré.

649
00:30:27,325 --> 00:30:29,369
J'ai crié, je l'ai supplié d'arrêter.

650
00:30:29,911 --> 00:30:30,954
Pour le faire arrêter,

651
00:30:31,788 --> 00:30:35,459
J'ai finalement dû le poignarder à la cuisse
avec des ciseaux de cuisine.

652
00:30:40,005 --> 00:30:41,506
Vous vous en souvenez, Mère, n'est-ce pas ?

653
00:30:42,382 --> 00:30:45,469
Maintenant, je suppose que j'aurais dû
l'a poignardé à la gorge ce soir-là.

654
00:30:45,927 --> 00:30:48,680
Mais nous ne sommes pas si intelligents quand nous sommes jeunes.

655
00:30:49,598 --> 00:30:51,183
C'était, comme vous pouvez l'imaginer,

656
00:30:52,017 --> 00:30:54,186
comme une soirée tacos très mémorable.

657
00:30:56,063 --> 00:30:58,065
-Oh, Dieu merci, il ne l'a pas fait.
-Je veux dire, c'était quoi, ce bordel ?

658
00:30:58,148 --> 00:30:59,983
-Théâtral.
-Tu as aimé ça ?

659
00:31:00,067 --> 00:31:03,320
Ouais, c'est une histoire de quoi
fait de lui un chef artiste.

660
00:31:03,945 --> 00:31:06,406
Mec, ce type en a
un sens de l'humour vraiment noir, mon frère.

661
00:31:06,490 --> 00:31:07,657
C'est un mec tellement intense.

662
00:31:10,202 --> 00:31:12,412
Alors voilà, vous avez

663
00:31:13,330 --> 00:31:16,208
Bresse fumée maison
cuisse de poulet al pastor

664
00:31:16,291 --> 00:31:19,002
et nos propres tortillas
fait avec du masa d'héritage,

665
00:31:19,086 --> 00:31:21,922
-un des plats signature de Hawthorn.
-Merci.

666
00:31:22,005 --> 00:31:25,175
Nous changeons constamment notre menu,
mais, comme Mme Bloom le sait,

667
00:31:25,258 --> 00:31:27,677
c'est un incontournable depuis le premier jour.

668
00:31:28,428 --> 00:31:30,055
C'est ce que tu as dit un jour...

669
00:31:30,597 --> 00:31:31,723
Mettez-vous sur la carte.

670
00:31:31,807 --> 00:31:33,100
Mettez-moi sur la carte.

671
00:31:33,183 --> 00:31:35,560
De quelle carte s'agirait-il précisément...

672
00:31:36,103 --> 00:31:37,145
Je me demande.

673
00:31:37,229 --> 00:31:41,274
Quoi qu'il en soit, parce que nous innovons toujours,
et nous craignons la non-pertinence,

674
00:31:42,651 --> 00:31:44,319
une mise à jour d'un classique.

675
00:31:44,402 --> 00:31:48,824
Les images sur les tortillas ont été réalisées
à l'aide d'une machine à graver au laser.

676
00:31:48,907 --> 00:31:50,200
C'est la première fois que nous l'utilisons.

677
00:31:51,493 --> 00:31:55,163
Nous espérons que cette soirée tacos évoque
des souvenirs forts pour nous tous.

678
00:31:55,247 --> 00:31:56,248
Apprécier.

679
00:31:59,835 --> 00:32:01,920
Bien sûr, il devait faire un taco.

680
00:32:02,754 --> 00:32:03,755
Te voilà.

681
00:32:06,049 --> 00:32:07,050
Qu'est-ce que c'est, Lil ?

682
00:32:07,425 --> 00:32:08,510
Ce sont des restaurants.

683
00:32:09,886 --> 00:32:10,887
Euh...

684
00:32:13,932 --> 00:32:16,685
Que j'ai examiné, tout est fermé.

685
00:32:16,768 --> 00:32:17,769
Oh!

686
00:32:17,853 --> 00:32:19,104
Comme un gag, alors ?

687
00:32:19,187 --> 00:32:20,939
Euh, je pense que oui.

688
00:32:21,690 --> 00:32:22,858
Richard, qu'est-ce que c'est ?

689
00:32:23,942 --> 00:32:25,819
Des trucs de tacos. Pour les tacos.

690
00:32:25,902 --> 00:32:28,822
Non, les photos. Ils sont nous tous.

691
00:32:32,826 --> 00:32:36,788
Celui-ci, c'est après que tu as eu un mélanome
retiré de votre front.

692
00:32:36,872 --> 00:32:37,998
Voilà le pansement.

693
00:32:38,081 --> 00:32:39,457
N'est-ce pas sympa ? Ils se sont souvenus de nous.

694
00:32:40,500 --> 00:32:41,877
Tyler, c'est toi ?

695
00:32:42,711 --> 00:32:45,046
Ouais. Ils sont tous moi de ce soir
prendre des putains de photos.

696
00:32:45,130 --> 00:32:47,966
- Bon Dieu, qu'est-ce qu'il a ce type ?

697
00:32:48,049 --> 00:32:50,093
Je le savais. Il me déteste.

698
00:32:50,177 --> 00:32:52,012
Bon sang.
Je ne pensais pas que cela le dérangerait vraiment.

699
00:32:52,095 --> 00:32:54,598
-Dois-je m'excuser ?
- S'excuser de quoi ?

700
00:32:54,681 --> 00:32:56,641
-Oh...
-Quoi ?

701
00:32:57,976 --> 00:32:59,227
<i>Appeler le Docteur Sunshine.</i>

702
00:32:59,728 --> 00:33:01,897
Oh, mon Dieu. j'ai oublié
à propos de celui-là.

703
00:33:01,980 --> 00:33:03,732
Partie stupide. Mauvais scénario.

704
00:33:03,815 --> 00:33:04,816
Un tournage amusant cependant.

705
00:33:04,900 --> 00:33:07,777
Hmm. C'est peut-être une blague
parce que vous êtes amis, n'est-ce pas ?

706
00:33:08,904 --> 00:33:10,655
Ouais, ouais, vous savez, mes amis.

707
00:33:11,364 --> 00:33:13,450
Je veux dire, tu sais, est-ce que j'ai des amis ?

708
00:33:15,243 --> 00:33:16,661
Attendez. Euh...

709
00:33:17,204 --> 00:33:18,622
Hé les gars, c'est quoi ce bordel ?

710
00:33:20,123 --> 00:33:21,124
Est-ce que ce sont...

711
00:33:22,834 --> 00:33:23,960
Comment ont-ils obtenu ça ?

712
00:33:27,339 --> 00:33:28,381
Ce n'est pas bon.

713
00:33:30,217 --> 00:33:31,676
Euh, excusez-moi.

714
00:33:35,931 --> 00:33:37,224
- Puis-je vous aider, monsieur ?

715
00:33:37,307 --> 00:33:38,558
Ouais. Quoi...

716
00:33:39,267 --> 00:33:40,644
Qu'est-ce que c'est que ça ?

717
00:33:40,727 --> 00:33:42,187
Ce sont des tortillas.

718
00:33:44,356 --> 00:33:46,274
Oui, et qu'est-ce que c'est ?

719
00:33:46,983 --> 00:33:48,902
Ce sont des tortillas

720
00:33:48,985 --> 00:33:51,780
qui contiennent les dossiers fiscaux d'EchoBrite
et d'autres documents,

721
00:33:51,863 --> 00:33:54,908
montrant comment votre entreprise
a créé des factures avec de faux frais.

722
00:33:56,117 --> 00:33:57,244
Comment as-tu obtenu ça ?

723
00:33:57,327 --> 00:34:00,121
Je suis désolé, mais chef
ne révèle jamais ses recettes.

724
00:34:00,205 --> 00:34:02,290
Tu sais à quel point tu es foutu ?

725
00:34:02,999 --> 00:34:05,043
Nous ferons fermer cet endroit
le matin. Est-ce que tu comprends?

726
00:34:05,627 --> 00:34:08,088
Oh non, ce ne sera pas nécessaire.

727
00:34:09,297 --> 00:34:10,298
Apprécier.

728
00:34:10,590 --> 00:34:13,093
Et c'est toi et...

729
00:34:15,762 --> 00:34:16,846
Qui est cette femme ?

730
00:34:20,141 --> 00:34:21,142
Euh...

731
00:34:26,398 --> 00:34:28,400
Eh bien, comment diable
dois-je savoir ? C'est truqué.

732
00:34:28,483 --> 00:34:31,861
C'est une sorte de blague stupide.

733
00:34:31,945 --> 00:34:34,281
C'est un putain de taco, d'accord ?
Cela ne peut pas vous faire de mal.

734
00:34:34,364 --> 00:34:36,241
Ouais, un putain de taco
cela pourrait tenir devant le tribunal.

735
00:34:36,324 --> 00:34:40,245
Nous avons un déni plausible,
et s'ils essaient de nous dénoncer...

736
00:34:40,328 --> 00:34:41,329
C'est vrai !

737
00:34:41,413 --> 00:34:43,581
S'ils nous dénoncent,
ils dénonceraient Verrick.

738
00:34:43,665 --> 00:34:45,250
Et puis ils seraient
aussi foutu que nous.

739
00:34:45,333 --> 00:34:46,459
Droite? Donc, nous allons bien.

740
00:34:47,460 --> 00:34:48,461
Droite?

741
00:34:50,171 --> 00:34:51,548
-Ouais, ça va.
-Nous allons bien. Ouais, merde.

742
00:34:51,631 --> 00:34:53,466
Ils ne peuvent pas prendre ta photo
sans votre consentement. C'est fou.

743
00:34:53,550 --> 00:34:55,010
Arrête de parler et laisse-moi réfléchir, d'accord ?

744
00:34:55,093 --> 00:34:57,178
Je dois arranger ça d'une manière ou d'une autre.
Je dois.

745
00:34:57,262 --> 00:34:58,722
Eh bien, je vais vous dire comment y remédier.

746
00:34:58,805 --> 00:35:00,765
Tu renvoies cette merde. Excusez-moi.

747
00:35:01,182 --> 00:35:03,226
-Excusez-moi! Monsieur, salut.
-Hé. Margot ! Margot !

748
00:35:04,436 --> 00:35:06,229
Est-ce que tu viens de m'engueuler ?

749
00:35:06,313 --> 00:35:08,189
Sais-tu depuis combien de temps je suis
vous essayez d'obtenir une réservation ici ?

750
00:35:08,273 --> 00:35:09,566
Non, et je m'en fiche.

751
00:35:09,649 --> 00:35:12,110
Tu ne renvoies pas de merde
à cette cuisine, espèce d'enfant.

752
00:35:12,652 --> 00:35:14,070
Vous les remerciez pour
même en vous laissant entrer.

753
00:35:14,154 --> 00:35:16,072
-Comment tu viens de m'appeler ?
-Je t'ai traité d'enfant

754
00:35:16,156 --> 00:35:17,198
parce que tu agis comme ça, putain.

755
00:35:17,282 --> 00:35:19,492
Tyler, tu dois t'excuser
pour moi en ce moment.

756
00:35:19,576 --> 00:35:20,577
Vous ne pouvez pas me parler de cette façon.

757
00:35:20,660 --> 00:35:23,038
En fait, je peux parce que,
ding dong, c'est moi qui paie.

758
00:35:23,121 --> 00:35:24,539
Alors peut-être, tais-toi et mange.

759
00:35:27,375 --> 00:35:29,210
Mmmm. Oh mon Dieu.

760
00:35:31,796 --> 00:35:32,839
Oh mon Dieu.

761
00:35:33,590 --> 00:35:35,592
C'est incroyable. Vous devez essayer ceci.

762
00:35:35,675 --> 00:35:38,178
Non merci. Ne me laisse pas interrompre.

763
00:35:45,060 --> 00:35:46,061
Mlle Mills ?

764
00:35:47,354 --> 00:35:48,521
Comment puis-je vous aider ?

765
00:35:49,647 --> 00:35:51,232
Je cherche juste les toilettes des dames.

766
00:35:51,316 --> 00:35:52,317
Par ici.

767
00:35:54,277 --> 00:35:55,278
Merci.

768
00:35:56,571 --> 00:35:57,989
Qu'y a-t-il derrière cette porte argentée ?

769
00:35:59,157 --> 00:36:00,283
Quelque chose de très spécial.

770
00:36:35,693 --> 00:36:36,986
Non, tu ne peux pas...

771
00:36:43,618 --> 00:36:44,661
Tu ne devrais pas être ici.

772
00:36:44,953 --> 00:36:47,372
J'aimerais savoir précisément ce que c'était

773
00:36:47,455 --> 00:36:50,208
à propos du dernier cours
que tu n'as pas apprécié.

774
00:36:50,291 --> 00:36:52,085
Vous avez à peine mangé la nourriture.

775
00:36:52,168 --> 00:36:53,169
Pourquoi?

776
00:36:54,087 --> 00:36:56,464
J'ai besoin de savoir. Pourquoi tu ne manges pas ?

777
00:36:56,714 --> 00:36:57,757
Pourquoi vous en souciez-vous ?

778
00:36:57,841 --> 00:37:01,052
Je prends mon travail très au sérieux,
et tu ne manges pas.

779
00:37:02,345 --> 00:37:03,555
Et ça me blesse.

780
00:37:18,445 --> 00:37:20,780
Je suppose que je n'ai tout simplement pas très faim.

781
00:37:22,365 --> 00:37:23,533
Je vous ai dit qui je suis.

782
00:37:23,616 --> 00:37:26,202
Je m'appelle Julian Slowik et je suis le chef ici.

783
00:37:26,286 --> 00:37:27,662
Maintenant, qui es-tu ?

784
00:37:29,122 --> 00:37:33,418
Je vais demander à nouveau. Qui es-tu?

785
00:37:33,501 --> 00:37:34,669
Je m'appelle Margot Mills.

786
00:37:35,587 --> 00:37:37,255
Alors, d'où viens-tu, Margot ?

787
00:37:38,131 --> 00:37:40,341
Je viens de Grand Island, Nebraska.

788
00:37:41,050 --> 00:37:42,469
Maintenant, est-ce que ça vous fait vous sentir mieux ?

789
00:37:42,552 --> 00:37:44,554
Tu veux l'adresse de maman
un parc à roulottes, connard ?

790
00:37:44,637 --> 00:37:46,723
Non, ce n'est pas qui tu veux de moi
penser que tu l'es.

791
00:37:48,057 --> 00:37:49,058
Qui es-tu?

792
00:37:49,142 --> 00:37:51,519
Je m'appelle Margot.

793
00:37:53,354 --> 00:37:54,814
Tu ne devrais pas être ici ce soir.

794
00:37:55,732 --> 00:37:57,442
S'il vous plaît, dégagez de mon chemin.

795
00:38:25,929 --> 00:38:27,972
Toujours très théâtral, mais minimaliste,

796
00:38:28,056 --> 00:38:29,974
comme les Japonais,
le style "minimirasuto".

797
00:38:31,142 --> 00:38:33,019
Mais il était joueur, non ?

798
00:38:33,102 --> 00:38:34,145
Oui.

799
00:38:34,229 --> 00:38:35,438
Je veux dire,
parlons des tacos.

800
00:38:35,522 --> 00:38:37,232
C'est un dialogue. C'est ludique.

801
00:38:47,283 --> 00:38:48,451
Je suis surexcité.

802
00:38:48,535 --> 00:38:50,161
Nous sommes prêts pour notre prochain cours,

803
00:38:50,245 --> 00:38:52,247
-que je pense que vous trouverez...
-Excusez-moi.

804
00:38:52,664 --> 00:38:54,082
Mais que se passe-t-il ici ?

805
00:38:54,165 --> 00:38:56,668
Pourriez-vous me laisser finir, s'il vous plaît ?
Ça va ?

806
00:38:58,086 --> 00:38:59,087
Merci.

807
00:39:00,588 --> 00:39:04,926
Mesdames et messieurs,
veuillez rencontrer le sous-chef Jeremy Louden.

808
00:39:10,098 --> 00:39:12,475
Jeremy a créé le plat suivant.

809
00:39:12,559 --> 00:39:14,936
Cela s'appelle "Le désordre".

810
00:39:15,687 --> 00:39:17,855
Originaire de Sparks, Nevada,

811
00:39:17,939 --> 00:39:21,401
Jeremy a étudié à l'Institut Culinaire
à Hyde Park.

812
00:39:22,235 --> 00:39:25,446
L'objectif de Jeremy, comme il l'a écrit
dans une lettre sincère,

813
00:39:25,530 --> 00:39:27,907
devait travailler pour moi ici à Hawthorn.

814
00:39:29,200 --> 00:39:30,702
N'est-ce pas vrai, Jérémie ?

815
00:39:30,785 --> 00:39:32,453
-Oui, chef.

816
00:39:34,289 --> 00:39:35,832
Jérémy est talentueux.

817
00:39:37,542 --> 00:39:38,710
Il est bon.

818
00:39:39,294 --> 00:39:41,462
Il est très bon.

819
00:39:42,589 --> 00:39:44,257
Mais il n'est pas génial.

820
00:39:45,425 --> 00:39:47,969
Il ne sera jamais génial.

821
00:39:49,220 --> 00:39:54,058
Il veut désespérément
mon prestige, mon travail, mon talent.

822
00:39:54,976 --> 00:39:58,396
Il aspire à la grandeur,
mais il n'y parviendra jamais.

823
00:40:00,690 --> 00:40:01,691
C'est vrai, Jérémie ?

824
00:40:02,108 --> 00:40:03,192
Oui, chef.

825
00:40:03,276 --> 00:40:05,153
Comme moi à son âge,

826
00:40:05,236 --> 00:40:08,615
Jérémie a tout abandonné
pour atteindre ses objectifs.

827
00:40:10,116 --> 00:40:13,536
Comme la mienne, sa vie est sous pression.

828
00:40:14,329 --> 00:40:16,956
Pression pour éteindre
la meilleure nourriture du monde.

829
00:40:17,749 --> 00:40:21,753
Et même quand tout va bien,
et la nourriture est parfaite,

830
00:40:22,378 --> 00:40:25,256
et les clients sont contents,
et les critiques le sont aussi,

831
00:40:25,340 --> 00:40:28,134
il n'y a aucun moyen d'éviter le désordre.

832
00:40:29,218 --> 00:40:31,095
Le gâchis que tu fais de ta vie,

833
00:40:31,638 --> 00:40:34,641
de ton corps, de ta santé mentale,

834
00:40:35,558 --> 00:40:41,481
en donnant tout ce que tu as
pour plaire à des gens que vous ne connaîtrez jamais.

835
00:40:43,149 --> 00:40:44,150
Jérémie....

836
00:40:45,610 --> 00:40:46,861
...est-ce que tu aimes cette vie ?

837
00:40:46,944 --> 00:40:48,696
Cette vie dont tu rêvais ?

838
00:40:50,531 --> 00:40:51,949
-Non, chef.
-Mmm-hmm.

839
00:40:52,033 --> 00:40:53,284
Et tu veux ma vie ?

840
00:40:55,203 --> 00:40:56,996
Ni ma position, ni mon talent.

841
00:40:57,080 --> 00:40:58,081
Ma vie.

842
00:41:01,042 --> 00:41:03,044
Non, chef.

843
00:41:17,725 --> 00:41:20,395
Mesdames et messieurs, votre quatrième plat,

844
00:41:20,937 --> 00:41:24,107
-sous-chef Jeremy's The Mess.

845
00:41:32,156 --> 00:41:33,658
-Putain!

846
00:41:33,741 --> 00:41:34,909
Oh mon Dieu !

847
00:41:35,493 --> 00:41:36,536
Que fais-tu?

848
00:41:38,413 --> 00:41:39,455
Qu'est-ce qui ne va pas?

849
00:41:40,206 --> 00:41:41,290
Putain, c'est ça ?

850
00:41:42,959 --> 00:41:44,711
Ce fut un choc.
Je ne l'avais pas vu venir.

851
00:41:45,336 --> 00:41:46,379
C'est quoi ce bordel, mec ?

852
00:41:46,462 --> 00:41:47,922
S'il te plaît. S'asseoir. S'asseoir.

853
00:41:48,005 --> 00:41:49,173
-Tout va bien.
-S'il te plait, tout va bien.

854
00:41:49,257 --> 00:41:51,175
-Ce qui s'est passé?
-C'est juste une partie du menu.

855
00:41:51,259 --> 00:41:52,844
-Ça fait partie du spectacle.
-C'est un spectacle ?

856
00:41:52,927 --> 00:41:54,470
C'est un spectacle ? Ce n'est pas...

857
00:41:54,554 --> 00:41:56,180
C'est pour cela que vous payez.

858
00:41:56,264 --> 00:41:57,390
C'est un coup monté ?
Ca c'était quoi?

859
00:41:57,473 --> 00:41:59,726
Il s'agit d'une expérience exclusive.

860
00:41:59,809 --> 00:42:00,935
-S'il te plaît, juste...
- C'est quoi ce bordel, mec ?

861
00:42:01,018 --> 00:42:02,103
...retournez à vos places.

862
00:42:02,854 --> 00:42:04,230
Merci beaucoup.

863
00:42:06,065 --> 00:42:07,066
Est-il mort ?

864
00:42:07,150 --> 00:42:08,484
C'est définitivement
un pétard ou un emballé...

865
00:42:08,568 --> 00:42:09,569
- Reste là.
-Puis-je vous inviter

866
00:42:09,652 --> 00:42:10,862
-de m'asseoir, s'il te plaît ?
-Je les ai vus

867
00:42:10,945 --> 00:42:12,238
-utilisez-le avant.
-Ce n'est pas drôle.

868
00:42:13,156 --> 00:42:14,198
C'est quoi ce bordel ?

869
00:42:14,282 --> 00:42:15,742
-Est-ce réel ?
-Ce qui se passe?

870
00:42:15,825 --> 00:42:18,035
-Ça a l'air tellement réel.
-Non, non, non.

871
00:42:18,119 --> 00:42:20,288
C'est juste du théâtre, non ?

872
00:42:20,371 --> 00:42:21,706
C'est quoi ce bordel
tu parles, madame ?

873
00:42:21,789 --> 00:42:23,249
Il s'est juste tiré une balle, d'accord ?

874
00:42:23,332 --> 00:42:25,626
Cela avait l'air très réel, Lillian.
Bien réel.

875
00:42:25,710 --> 00:42:27,962
C'est... C'est juste du théâtre.
C'est de la mise en scène.

876
00:42:28,045 --> 00:42:29,046
Est-ce vraiment le cas ?

877
00:42:29,130 --> 00:42:30,381
Ouais. C'est ce qu'il fait.

878
00:42:30,465 --> 00:42:32,091
Cela fait partie du menu.

879
00:42:52,028 --> 00:42:53,154
-Manger!

880
00:42:57,867 --> 00:42:59,035
Apprécier.

881
00:43:06,501 --> 00:43:08,252
Cinquième plat sur commande.

882
00:43:08,336 --> 00:43:09,545
Oui, chef !

883
00:43:11,923 --> 00:43:13,341
Tyler, qu'est-ce qui se passe ?

884
00:43:13,424 --> 00:43:16,010
Et nous avons ici
un cabernet franc biodynamique

885
00:43:16,093 --> 00:43:19,305
de nos amis du Domaine Breton.

886
00:43:20,097 --> 00:43:24,227
Il ne contient pas de sulfites ajoutés,
un peu de funk de basse-cour,

887
00:43:24,310 --> 00:43:28,022
et juste un merveilleux match
avec des protéines grillées. Apprécier.

888
00:43:28,105 --> 00:43:30,525
-Nous partons. Maintenant.
-Mais je dois m'emballer.

889
00:43:30,608 --> 00:43:32,109
-Oublie ton écharpe. Se lever.
-Mais je...

890
00:43:32,193 --> 00:43:33,194
M. Leibrandt ?

891
00:43:33,277 --> 00:43:34,403
-Nous partons.
- Quelque chose ne va pas ?

892
00:43:34,487 --> 00:43:35,530
Nous partons.

893
00:43:36,072 --> 00:43:37,740
Il n'y a pas de bateau sur lequel partir.

894
00:43:37,824 --> 00:43:38,991
Ensuite, j'appellerai un hélicoptère.

895
00:43:39,075 --> 00:43:41,369
Ce serait très difficile
sans service téléphonique.

896
00:43:42,245 --> 00:43:43,246
Putain de mouvement.

897
00:43:43,329 --> 00:43:45,039
Jésus. Fais juste ce qu'ils disent,
pour l'amour de Dieu !

898
00:43:45,122 --> 00:43:46,749
Je vais m'en occuper.

899
00:43:46,833 --> 00:43:49,502
-Laisse-moi m'occuper de ça.
-Avec quelle main, M. Leibrandt ?

900
00:43:49,585 --> 00:43:50,628
Quoi?

901
00:43:50,711 --> 00:43:53,548
Avec quelle main vas-tu
gérer ça ? Gauche ou droite ?

902
00:43:53,631 --> 00:43:55,299
Qu'est-ce que tu dis, bordel ?

903
00:43:55,383 --> 00:43:56,384
Devons-nous choisir ?

904
00:43:56,968 --> 00:43:58,052
Choisir quoi ?

905
00:43:59,011 --> 00:44:00,721
Très bien. Main gauche.

906
00:44:01,180 --> 00:44:02,181
Annulaire.

907
00:44:03,850 --> 00:44:05,434
Laissez-moi sortir ! Laissez-moi sortir !

908
00:44:05,518 --> 00:44:06,561
Non!

909
00:44:06,644 --> 00:44:07,854
-Allez. Allez.

910
00:44:07,937 --> 00:44:09,063
-Laisse le gars tranquille.
-Qu'est-ce que tu fais, bordel ?

911
00:44:10,106 --> 00:44:12,024
Allez. Facile. Facile!
Laissez-le tranquille !

912
00:44:12,108 --> 00:44:13,317
Laissez le vieux tranquille !

913
00:44:13,401 --> 00:44:15,695
M. Leibrandt, s'il vous plaît, restez tranquille.

914
00:44:20,825 --> 00:44:22,410
Qu'est-ce que tu fais, bordel ?

915
00:44:24,579 --> 00:44:26,873
-Richard !

916
00:44:26,956 --> 00:44:27,999
Richard !

917
00:44:30,001 --> 00:44:31,085
Veuillez rester assis.

918
00:44:33,963 --> 00:44:35,339
Veuillez rester assis.

919
00:44:38,509 --> 00:44:39,844
Qu'est-ce que...

920
00:44:40,303 --> 00:44:42,388
Qu'est-ce qui se passe ?
Trouvez-lui un médecin.

921
00:44:42,471 --> 00:44:44,181
Avez-vous besoin d'aide pour trouver votre place ?

922
00:44:44,265 --> 00:44:45,808
Il y a un doigt. Le doigt.
Il y a un doigt juste là.

923
00:44:45,892 --> 00:44:47,518
Cet homme crie de douleur !

924
00:44:47,602 --> 00:44:48,936
S'il vous plaît, asseyez-vous.

925
00:44:49,020 --> 00:44:50,021
Monsieur?

926
00:44:50,605 --> 00:44:52,690
Ce n'est pas drôle, madame ! Jésus-Christ !

927
00:44:52,773 --> 00:44:54,984
- Tout cela fait partie du menu.

928
00:44:56,235 --> 00:44:57,278
Oh mon Dieu!

929
00:44:57,361 --> 00:44:59,447
C'est réel, n'est-ce pas ? Je ne peux pas le faire.

930
00:45:00,031 --> 00:45:02,533
-Je ne peux pas faire un truc d'otage. Je ne peux pas.
-Alors pourquoi tu ne vas pas lui parler ?

931
00:45:02,617 --> 00:45:04,243
Allez lui parler !
Parce que tu le connais, non ?

932
00:45:04,327 --> 00:45:05,411
J'ai inventé ça.

933
00:45:05,494 --> 00:45:06,621
Pourquoi?

934
00:45:07,371 --> 00:45:10,374
Parce que je suis une pute qui fait tomber les noms.
C'est pour ça, d'accord ?

935
00:45:17,256 --> 00:45:18,966
La bague de votre mari, madame.

936
00:45:22,803 --> 00:45:24,221
-Merci.
-Vous êtes les bienvenus.

937
00:45:24,305 --> 00:45:25,556
Ted. Ted !

938
00:45:26,140 --> 00:45:29,936
Je pense honnêtement que tout ça
c'est juste pour notre bénéfice.

939
00:45:30,019 --> 00:45:31,354
Je veux dire, nous.

940
00:45:31,437 --> 00:45:35,149
C'est pour ça qu'il m'a envoyé un texto.
Et c'est incroyable. Droite?

941
00:45:35,858 --> 00:45:37,318
Le jeu des acteurs est étonnant.

942
00:45:37,401 --> 00:45:38,819
De quoi tu parles, bordel ?

943
00:45:40,029 --> 00:45:42,490
Le chef Slowik aimerait
pour te voir en cuisine.

944
00:45:44,992 --> 00:45:46,494
-Je peux venir aussi ?
-Non.

945
00:46:04,595 --> 00:46:07,181
Non, non, je suis désolé, mais vous avez tout faux.

946
00:46:07,264 --> 00:46:08,307
-Pourquoi tu fais ça ?

947
00:46:08,391 --> 00:46:09,725
Vous avez tout simplement tort.

948
00:46:09,809 --> 00:46:11,102
De quoi parles-tu?

949
00:46:11,686 --> 00:46:12,687
Qui es-tu?

950
00:46:13,646 --> 00:46:14,647
Margot.

951
00:46:15,439 --> 00:46:16,941
Je m'appelle Margot.

952
00:46:17,024 --> 00:46:19,777
J'ai servi beaucoup de Margots.
Tu n'es pas une Margot.

953
00:46:19,860 --> 00:46:22,488
-Non.
-Qu'est-ce que ça peut faire ?

954
00:46:22,571 --> 00:46:25,324
C'est important parce que ce menu,
cette liste d'invités,

955
00:46:25,408 --> 00:46:28,327
toute cette soirée
a été minutieusement planifié.

956
00:46:28,411 --> 00:46:30,955
Et vous ne faisiez pas partie de ce plan.

957
00:46:31,914 --> 00:46:33,749
Et ça gâche tout.

958
00:46:34,792 --> 00:46:37,586
Pour continuer,
Je dois savoir où t'asseoir.

959
00:46:38,212 --> 00:46:40,214
Avec nous ou avec eux ?

960
00:46:40,881 --> 00:46:42,508
C'est vraiment... C'est très important.

961
00:46:43,092 --> 00:46:45,136
Et puis tu me laisseras vivre ?

962
00:46:45,511 --> 00:46:46,512
Te laisser vivre ? Non!

963
00:46:47,263 --> 00:46:48,264
Bien sûr que non.

964
00:46:49,432 --> 00:46:51,809
Tu ne vois pas ça
ça gâcherait le menu ?

965
00:46:52,893 --> 00:46:54,145
Nous allons tous mourir ce soir.

966
00:46:54,937 --> 00:46:56,230
N'est-ce pas vrai ?

967
00:46:56,313 --> 00:46:57,314
Oui, chef !

968
00:46:57,940 --> 00:46:59,984
Donc la question est,

969
00:47:00,067 --> 00:47:03,487
veux-tu mourir avec ceux qui donnent,
ou avec ceux qui prennent ?

970
00:47:03,821 --> 00:47:05,740
Mais je meurs de toute façon ?

971
00:47:06,574 --> 00:47:07,742
C'est arbitraire.

972
00:47:07,825 --> 00:47:10,536
Non, ce n'est pas arbitraire.
Rien dans cette cuisine n'est arbitraire.

973
00:47:12,163 --> 00:47:13,164
Veuillez choisir.

974
00:47:14,081 --> 00:47:16,250
Ces décisions sont importantes, et, euh,

975
00:47:17,209 --> 00:47:18,961
notre menu est strictement chronométré.

976
00:47:20,212 --> 00:47:21,422
En 15 minutes,

977
00:47:22,423 --> 00:47:27,261
Je vais faire une pause entre les cours,
et c'est le temps qu'il vous reste pour décider.

978
00:47:28,804 --> 00:47:30,056
C'est de notre côté ou du leur.

979
00:47:31,557 --> 00:47:33,267
En attendant,
veuillez retourner à votre place.

980
00:47:33,350 --> 00:47:35,061
Le plat suivant est exquis.

981
00:47:40,691 --> 00:47:43,277
-Placage en cinq !
-Oui, Chef !

982
00:47:43,360 --> 00:47:45,946
-Je vous aime tous.
-On t'aime aussi, Chef !

983
00:47:50,242 --> 00:47:52,203
Putain !
Il vous propose un cours de cuisine ?

984
00:47:52,286 --> 00:47:54,121
Très bien, qu'est-ce que c'était ? Protéines ou légumes ?

985
00:47:56,624 --> 00:47:59,043
Protéines ou légumes ? Hmm?

986
00:48:01,962 --> 00:48:04,465
Bon sang. Ce n'est pas juste.

987
00:48:04,548 --> 00:48:06,258
Pourquoi suivre un cours de cuisine ?

988
00:48:07,593 --> 00:48:09,512
Vous fumez toute la journée.
Je ne peux même pas y goûter.

989
00:48:21,857 --> 00:48:23,109
Nous sommes acculés. Concentrons-nous.

990
00:48:23,192 --> 00:48:26,403
Attends, c'est quoi le jeu ici ?
Quelles sont nos options ?

991
00:48:26,487 --> 00:48:30,241
La porte est gardée,
mais ça pourrait être une pièce de théâtre.

992
00:48:31,408 --> 00:48:32,409
Ouais.

993
00:48:32,493 --> 00:48:34,537
Quelqu'un a-t-il vu
dans le couloir si nous pouvons...

994
00:48:35,121 --> 00:48:37,915
Hé, les gars. Nous devons faire quelque chose,
et nous ne pouvons pas être des lâches.

995
00:48:37,998 --> 00:48:39,792
Cela a fonctionné dans un film
J'ai appelé <i>The Assault.</i>

996
00:48:39,875 --> 00:48:42,378
Quand ils apportent leurs couteaux et fourchettes,
on vient de prendre d'assaut leur cuisine, d'accord ?

997
00:48:42,461 --> 00:48:44,046
Vous pensez que nous avons
de meilleures compétences en couteau qu'eux ?

998
00:48:44,130 --> 00:48:45,381
Quel autre choix avons-nous ?

999
00:48:45,464 --> 00:48:46,674
Je ne sais pas, mec.

1000
00:48:46,757 --> 00:48:47,925
Et alors ? Nous...

1001
00:48:48,008 --> 00:48:50,219
Putain. je vais casser
cette putain de fenêtre.

1002
00:48:50,302 --> 00:48:52,346
-Ouais! Allez-y! Allez-y!

1003
00:49:01,897 --> 00:49:02,982
Putain !

1004
00:49:04,817 --> 00:49:06,569
S'il vous plaît, laissez-moi vous aider à retourner à votre table.

1005
00:49:06,652 --> 00:49:07,653
Putain.

1006
00:49:09,905 --> 00:49:11,073
Je suis désolé, mec.

1007
00:49:13,993 --> 00:49:15,828
-Dieu.
-Putain.

1008
00:49:15,911 --> 00:49:17,413
Il y a un dicton.

1009
00:49:17,496 --> 00:49:19,999
"Parfois tout ce dont tu as besoin
est une bonne tasse de thé.

1010
00:49:21,500 --> 00:49:24,503
J’ai appris cela en grandissant à Bratislava.

1011
00:49:24,587 --> 00:49:27,006
J'ai découvert que non seulement
le thé nettoie-t-il le palais,

1012
00:49:27,089 --> 00:49:31,552
mais il offre un baume apaisant
face à de dures vérités domestiques.

1013
00:49:32,428 --> 00:49:34,388
Mais avant de continuer,

1014
00:49:35,055 --> 00:49:38,184
y a-t-il des questions
à propos de moi ou de Hawthorn ?

1015
00:49:38,767 --> 00:49:40,436
Des questions ?

1016
00:49:43,230 --> 00:49:45,024
C'est de la bergamote que je prends, chef ?

1017
00:49:45,858 --> 00:49:47,193
Oui c'est le cas.

1018
00:49:47,276 --> 00:49:49,195
-Cuisinier?
-Oui?

1019
00:49:49,278 --> 00:49:52,781
Euh, je pense que je parle au nom de tout le monde ici
quand je dis ça, euh...

1020
00:49:53,657 --> 00:49:55,618
Je veux savoir... Je veux dire, nous voulons savoir...

1021
00:49:55,701 --> 00:49:57,411
Putain, pourquoi ça arrive, mec ?

1022
00:49:57,494 --> 00:50:00,289
Eh bien, je vais vous le dire.
Considérez-vous comme des ingrédients

1023
00:50:00,372 --> 00:50:02,499
dans un concept de dégustation.

1024
00:50:02,583 --> 00:50:05,002
-Quoi?
-Un concept de dégustation.

1025
00:50:05,085 --> 00:50:07,588
Au sens figuré.

1026
00:50:07,671 --> 00:50:09,381
je pense que c'est la meilleure façon
pour le décrire.

1027
00:50:10,049 --> 00:50:13,260
Mais rien de tout cela ne devrait être
une surprise pour la plupart d'entre vous.

1028
00:50:14,053 --> 00:50:15,095
Mme Bloom.

1029
00:50:15,179 --> 00:50:19,725
Lilian, si je peux me permettre,
mon cher premier défenseur

1030
00:50:19,808 --> 00:50:23,312
connaît le mal qu'elle a fait
à tant de moyens de subsistance.

1031
00:50:23,395 --> 00:50:25,814
Non, non, non. Attendez, chef.

1032
00:50:25,898 --> 00:50:27,566
Non, non, non. Non, tu ne parles pas.

1033
00:50:27,650 --> 00:50:28,817
Je suis désolé, chef.

1034
00:50:28,901 --> 00:50:30,778
Vous vous êtes soumis à un entretien

1035
00:50:30,861 --> 00:50:32,696
-avec Lillian Bloom.
-Quoi? Quoi?

1036
00:50:32,780 --> 00:50:34,198
Et cette interview
créé ce restaurant.

1037
00:50:34,281 --> 00:50:36,825
Vous lui permettez de faire de la saleté.
Vous lui permettez de faire de la saleté.

1038
00:50:36,909 --> 00:50:38,744
Vous êtes un contrefort.

1039
00:50:38,827 --> 00:50:40,287
Vous dorlotez.

1040
00:50:41,413 --> 00:50:42,998
Encore une émulsion cassée, madame.

1041
00:50:43,082 --> 00:50:46,335
Tu as adoré que je t'envoie un texto
une invitation pour cette soirée.

1042
00:50:46,418 --> 00:50:49,255
J'aspire à votre présence.

1043
00:50:49,338 --> 00:50:51,966
Votre ego a été nourri.
Mais il faut s’y attendre.

1044
00:50:52,049 --> 00:50:53,968
Et non, tu as aussi nourri mon ego.

1045
00:50:55,302 --> 00:50:56,762
Dix minutes, madame Mills.

1046
00:50:56,845 --> 00:51:00,224
S'il te plaît. Mon... Mon mari
doit aller à l'hôpital.

1047
00:51:00,307 --> 00:51:02,268
Je vais bien. Laissez ma femme partir.

1048
00:51:02,351 --> 00:51:04,270
Mes fidèles habitués.

1049
00:51:04,353 --> 00:51:07,731
Combien de fois as-tu mangé ici
au cours des cinq dernières années ?

1050
00:51:07,815 --> 00:51:09,400
Je ne sais pas. Six ou sept ?

1051
00:51:09,483 --> 00:51:13,737
-Je pense que c'est plus que ça, Dick.
-Onze. Onze fois.

1052
00:51:13,821 --> 00:51:17,616
La plupart des gens se considèrent bénis
s'ils mangent ici une seule fois.

1053
00:51:18,951 --> 00:51:21,662
Monsieur Leibrandt,
veuillez nommer un plat que vous avez mangé

1054
00:51:21,745 --> 00:51:23,664
la dernière fois que tu étais ici.

1055
00:51:28,419 --> 00:51:30,963
Onze fois tu prends le bateau ici

1056
00:51:31,046 --> 00:51:34,675
où nous présentons chaque plat
à chaque fois.

1057
00:51:34,758 --> 00:51:37,011
On vous dit exactement
ce que nous vous nourrissons.

1058
00:51:37,094 --> 00:51:40,347
S'il te plaît, dis-moi un plat que tu as mangé
la dernière fois que tu étais ici.

1059
00:51:41,223 --> 00:51:42,391
Ou la fois d'avant.

1060
00:51:43,225 --> 00:51:44,852
Un. S'il te plaît.

1061
00:51:47,146 --> 00:51:49,481
-Morue.
-Quoi?

1062
00:51:50,983 --> 00:51:52,234
Morue.

1063
00:51:53,068 --> 00:51:54,069
Morue.

1064
00:51:54,153 --> 00:51:56,905
Ce n'était pas de la morue, espèce d'âne.

1065
00:51:56,989 --> 00:51:58,532
C'était du flétan.

1066
00:51:58,615 --> 00:52:01,076
Un putain de flétan tacheté rare.

1067
00:52:01,869 --> 00:52:03,162
Qu'importe ?

1068
00:52:03,245 --> 00:52:05,456
C'est important pour le flétan, Mme Leibrandt.

1069
00:52:05,539 --> 00:52:09,251
Et à l'artiste dont l'œuvre
se transforme en merde dans ton ventre.

1070
00:52:10,669 --> 00:52:12,880
J'ai autorisé mon travail
pour atteindre le prix

1071
00:52:12,963 --> 00:52:16,800
où seule la classe des gens
dans cette pièce peut y accéder.

1072
00:52:16,884 --> 00:52:18,969
Et j'ai été dupé
en essayant de satisfaire

1073
00:52:19,053 --> 00:52:21,722
des gens qui ne pourraient jamais être satisfaits.

1074
00:52:21,805 --> 00:52:24,391
À commencer par elle.

1075
00:52:24,808 --> 00:52:26,727
Mais c'est notre culture, n'est-ce pas ?

1076
00:52:26,810 --> 00:52:29,104
Et mon restaurant fait partie du problème.

1077
00:52:29,688 --> 00:52:31,190
Vous dites que c'est votre restaurant.

1078
00:52:31,273 --> 00:52:34,318
Mais si nous sommes tous juste en train d'être
honnêtement ce soir, ce n'est pas le cas.

1079
00:52:35,110 --> 00:52:38,280
Tu as raison.
Doug Verrick est mon investisseur providentiel.

1080
00:52:38,364 --> 00:52:40,699
Il possède cette île et ce restaurant.

1081
00:52:40,783 --> 00:52:44,203
Et comme Hawthorn est toute ma vie,

1082
00:52:44,286 --> 00:52:46,872
je devrais dire
que Doug Verrick me possède.

1083
00:52:46,955 --> 00:52:49,208
Sauf que maintenant les choses sont
un peu plus compliqué,

1084
00:52:49,291 --> 00:52:51,710
et je possède Doug Verrick.

1085
00:52:59,009 --> 00:53:01,011
-Oh, Jésus.
-Oh mon Dieu.

1086
00:53:01,845 --> 00:53:03,055
Putain de merde.

1087
00:53:03,138 --> 00:53:04,598
Hé, hé. Comment on peut arrêter ça, mec ?

1088
00:53:04,681 --> 00:53:06,392
-Non.
-D'accord? S'il vous plaît, faites en sorte que ça s'arrête.

1089
00:53:06,475 --> 00:53:08,727
Putain, dis-nous comment arrêter ça.
On va l'arrêter, d'accord ?

1090
00:53:08,811 --> 00:53:10,896
-Tu ne peux pas l'arrêter.
-Évidemment, nous avons de l'argent.

1091
00:53:10,979 --> 00:53:12,940
Dis juste combien,
et nous vous le donnerons !

1092
00:53:13,023 --> 00:53:15,359
Dis juste un putain de numéro, mec !

1093
00:53:15,442 --> 00:53:18,445
Non, je n'ai pas besoin de votre argent.

1094
00:53:25,911 --> 00:53:28,872
Il t'a gardé ouvert pendant le COVID, espèce de connard !

1095
00:53:28,956 --> 00:53:32,459
Oui, il l'a fait.
Et il a remis en question mon menu.

1096
00:53:33,335 --> 00:53:37,798
Il demanderait même des remplacements
malgré le fait que

1097
00:53:37,881 --> 00:53:42,344
il n'y a pas de substitutions chez Hawthorn !

1098
00:53:44,555 --> 00:53:46,348
Ange déchu, s'il vous plaît.

1099
00:53:51,019 --> 00:53:53,147
Non! Non, non !

1100
00:53:54,398 --> 00:53:55,649
Que diable?

1101
00:53:55,732 --> 00:53:56,942
-Non.
-Écouter.

1102
00:53:57,025 --> 00:53:58,944
-C'est putain...
-J'ai dit : "Écoute."

1103
00:53:59,027 --> 00:54:01,655
Non! Julien!

1104
00:54:01,738 --> 00:54:03,574
-C'est vraiment dingue.
-J'ai dit : "Écoute."

1105
00:54:03,657 --> 00:54:04,658
Non...

1106
00:54:06,785 --> 00:54:08,745
-Écoute.
-Non, non. C'est complètement fou.

1107
00:54:08,829 --> 00:54:10,038
Non, j'ai dit : "Écoutez !"

1108
00:54:10,122 --> 00:54:12,708
-Écoutez !

1109
00:54:12,791 --> 00:54:13,834
Ouais.

1110
00:54:17,129 --> 00:54:18,338
Entendez-vous ?

1111
00:54:19,631 --> 00:54:20,883
Et...

1112
00:54:22,676 --> 00:54:23,886
Et...

1113
00:54:26,138 --> 00:54:28,015
... il passe en dessous, et...

1114
00:54:28,974 --> 00:54:31,101
-... calme.

1115
00:54:31,185 --> 00:54:32,311
L'entendez-vous ?

1116
00:54:33,020 --> 00:54:35,355
Entendez-vous ce silence ?
Écoute, tu l'entends ?

1117
00:54:37,107 --> 00:54:39,026
Ce silence signifie...

1118
00:54:40,360 --> 00:54:41,612
Je suis libre.

1119
00:54:49,661 --> 00:54:51,455
Le temps est écoulé, Mme Mills.

1120
00:54:51,538 --> 00:54:54,082
Le chef va vous parler maintenant
dans son bureau.

1121
00:55:03,467 --> 00:55:04,593
Entrez.

1122
00:55:15,103 --> 00:55:16,980
Vous avez pris votre décision ?

1123
00:55:17,064 --> 00:55:19,233
-J'ai.
-Et qu'as-tu décidé ?

1124
00:55:20,359 --> 00:55:22,528
Que tu avais raison.

1125
00:55:24,279 --> 00:55:25,864
Je ne devrais pas être ici.

1126
00:55:25,948 --> 00:55:28,283
Et je dis cela avec respect,

1127
00:55:28,367 --> 00:55:30,911
parce que je suis sûr
que tu es plutôt brillant,

1128
00:55:30,994 --> 00:55:35,374
mais, euh, tout cela ne m'est pas destiné.

1129
00:55:35,457 --> 00:55:38,669
Tu n'es pas sûr que je sois brillant,
alors ne le dis pas. C'est faux.

1130
00:55:39,127 --> 00:55:40,337
Bien.

1131
00:55:40,629 --> 00:55:42,339
Je ne suis pas sûr que tu sois brillant.

1132
00:55:42,422 --> 00:55:44,049
Oh, je m'attendais à plus.

1133
00:55:44,132 --> 00:55:45,634
Va te faire foutre !

1134
00:55:45,717 --> 00:55:48,428
Je suppose que je vais devoir faire
votre décision pour vous.

1135
00:55:49,680 --> 00:55:53,308
Votre place est ici avec votre propre race.

1136
00:55:54,560 --> 00:55:56,478
Et de quelle race s'agit-il ?

1137
00:55:56,562 --> 00:55:58,188
Avec les pelleteurs de merde.

1138
00:55:59,314 --> 00:56:00,440
Tu pensais que je ne pouvais pas le dire ?

1139
00:56:00,524 --> 00:56:04,611
Oh, je connais un gars
travailleur du secteur des services quand j’en vois un.

1140
00:56:05,737 --> 00:56:08,365
M. Leibrandt. Comment le connaissez-vous ?

1141
00:56:09,950 --> 00:56:11,660
Vous l'avez observé toute la soirée.

1142
00:56:11,743 --> 00:56:14,746
-Eh bien, je pense que tu sais.
-Non, je ne le fais pas.

1143
00:56:16,790 --> 00:56:19,126
Alors, il a payé pour une expérience.

1144
00:56:19,209 --> 00:56:23,005
Et je peux le dire,
en tant que fournisseur d'expériences à un autre,

1145
00:56:23,088 --> 00:56:25,090
que tu ne trembles pas facilement.

1146
00:56:25,173 --> 00:56:28,135
- Alors, comment t'a-t-il secoué ?

1147
00:56:28,218 --> 00:56:29,636
-Il n'a pas craqué...
-Margot.

1148
00:56:32,264 --> 00:56:34,057
Il m'a dit d'être d'accord
avec tout ce qu'il a dit

1149
00:56:34,141 --> 00:56:35,767
et continuez le contact visuel
pendant qu'il se branlait.

1150
00:56:35,851 --> 00:56:37,394
Ouah. Spécifique.

1151
00:56:37,477 --> 00:56:38,645
Pas vraiment.

1152
00:56:39,563 --> 00:56:41,106
Assez peu original.

1153
00:56:42,816 --> 00:56:44,735
Qu'est-ce qui m'a secoué

1154
00:56:45,485 --> 00:56:48,113
c'est qu'il m'a dit
pour lui dire qu'il était un homme bon,

1155
00:56:48,196 --> 00:56:49,406
et que j'étais sa fille,

1156
00:56:49,489 --> 00:56:51,742
et qu'il m'aimait,
et je l'aimais et...

1157
00:56:51,825 --> 00:56:53,285
Et donc, c'est un romantique.

1158
00:56:54,620 --> 00:56:56,705
-Non, je n'ai pas besoin de détails.

1159
00:56:56,788 --> 00:57:00,042
Tu sais, je...
Je sais ce qu'est un mauvais client.

1160
00:57:03,545 --> 00:57:04,588
Ouais.

1161
00:57:06,923 --> 00:57:09,384
Aimez-vous fournir vos services?

1162
00:57:12,179 --> 00:57:13,263
Oui.

1163
00:57:14,181 --> 00:57:16,266
Ou alors je... je le faisais avant.

1164
00:57:18,060 --> 00:57:20,437
Aimez-vous fournir le vôtre?

1165
00:57:21,229 --> 00:57:22,731
Oh, j'avais l'habitude de le faire,

1166
00:57:24,566 --> 00:57:27,486
mais je n'ai pas envie de cuisiner
pour quelqu'un depuis des lustres.

1167
00:57:29,071 --> 00:57:31,073
Et ce sentiment manque.

1168
00:57:33,241 --> 00:57:34,409
Viens avec moi.

1169
00:57:36,787 --> 00:57:39,998
Tout le monde est tellement déprimé !

1170
00:57:40,082 --> 00:57:43,335
Mesdames et messieurs, pour notre prochain cours,

1171
00:57:43,418 --> 00:57:46,129
prenons l'air du soir !

1172
00:57:46,213 --> 00:57:47,673
Allez! Dehors!

1173
00:57:47,756 --> 00:57:49,966
-S'il vous plaît, monsieur.
-Allez. Dehors, tout le monde.

1174
00:57:50,050 --> 00:57:51,718
Si nous pouvons trouver un bateau,
nous pouvons faire une pause.

1175
00:57:51,802 --> 00:57:54,179
-Les habitués aussi. Allez.
-Veuillez suivre le chef.

1176
00:57:54,930 --> 00:57:57,849
Chef, j'aimerais te parler
très vite, chef.

1177
00:57:57,933 --> 00:57:59,476
-Allez!
-Après toi, s'il te plaît.

1178
00:57:59,559 --> 00:58:00,852
Les invités d’abord.

1179
00:58:02,312 --> 00:58:03,563
Richard.

1180
00:58:08,276 --> 00:58:09,361
Suis-moi.

1181
00:58:10,195 --> 00:58:12,364
Dans l’air tranquille de la nuit.

1182
00:58:20,247 --> 00:58:23,417
N'ayez pas peur.
Il n'y a pas de quoi avoir peur.

1183
00:58:25,377 --> 00:58:27,921
Alors, peut-être qu'il y a un bateau de rechange quelque part
et nous pouvons sortir d'ici.

1184
00:58:28,004 --> 00:58:29,256
À quoi ?

1185
00:58:29,339 --> 00:58:30,882
-Quoi?
- Sortir d'ici pour quoi faire ?

1186
00:58:30,966 --> 00:58:32,384
De quoi tu parles, frérot ?

1187
00:58:32,467 --> 00:58:33,593
-Nous sommes morts.
-C'est bon.

1188
00:58:33,677 --> 00:58:34,720
Non, nous allons mourir ce soir.

1189
00:58:34,803 --> 00:58:35,971
-Oui, nous le sommes. Ouais.
-Ouais.

1190
00:58:36,054 --> 00:58:40,350
Notre prochain cours sera présenté
par la sous-chef, Katherine Keller.

1191
00:58:45,647 --> 00:58:47,065
Bonsoir à tous.

1192
00:58:49,317 --> 00:58:50,527
Il y a trois ans,

1193
00:58:51,361 --> 00:58:52,946
Julian Slowik a essayé de me baiser.

1194
00:58:54,406 --> 00:58:55,991
J'ai refusé ses avances.

1195
00:58:56,450 --> 00:58:58,326
Une semaine plus tard, il a réessayé.

1196
00:58:58,410 --> 00:59:00,579
Et encore une fois, j'ai refusé.

1197
00:59:02,164 --> 00:59:03,457
Mais il ne m'a pas viré.

1198
00:59:03,832 --> 00:59:05,041
Non.

1199
00:59:05,125 --> 00:59:07,169
Il m'a gardé dans sa cuisine,

1200
00:59:07,252 --> 00:59:12,924
et a refusé de me regarder dans les yeux
ou parlez-moi directement pendant huit mois.

1201
00:59:14,384 --> 00:59:15,635
Il peut faire ça.

1202
00:59:16,845 --> 00:59:18,054
Parce que c'est lui la star.

1203
00:59:19,347 --> 00:59:20,932
C'est lui l'homme.

1204
00:59:22,184 --> 00:59:25,479
Notre prochain cours s'appelle "La folie de l'homme".

1205
00:59:52,130 --> 00:59:53,340
Je suis désolé.

1206
01:00:00,096 --> 01:00:01,264
Putain.

1207
01:00:01,973 --> 01:00:05,936
À nos convives masculins,
nous vous offrons désormais la possibilité de vous évader.

1208
01:00:06,436 --> 01:00:09,231
Vous aurez 45 secondes d'avance,

1209
01:00:09,523 --> 01:00:12,901
à quel moment les membres de mon équipe
va essayer de vous attraper.

1210
01:00:12,984 --> 01:00:14,402
S'ils attrapent...

1211
01:00:14,486 --> 01:00:15,904
-D'accord.

1212
01:00:17,405 --> 01:00:19,616
Quarante-cinq secondes commencent maintenant.

1213
01:00:22,035 --> 01:00:23,286
- Attends ça.
-Quoi?

1214
01:00:23,370 --> 01:00:25,372
Je suis désolé. Allez. Tu sais que je suis horrible.

1215
01:00:25,455 --> 01:00:27,082
Vous êtes un merveilleux critique.

1216
01:00:28,208 --> 01:00:30,252
Je vais... j'enverrai chercher de l'aide. Première chose.

1217
01:00:40,220 --> 01:00:41,471
Toi aussi.

1218
01:00:47,936 --> 01:00:50,438
Je vais, euh, vous laisser faire.

1219
01:00:55,861 --> 01:00:57,195
Voulez-vous me rejoindre à l'intérieur ?

1220
01:00:57,612 --> 01:00:58,947
Il fait froid.

1221
01:01:00,991 --> 01:01:02,158
C'est par ici.

1222
01:01:04,953 --> 01:01:05,996
D'accord.

1223
01:01:06,580 --> 01:01:07,622
Par ici.

1224
01:01:22,596 --> 01:01:24,347
-Aller!

1225
01:01:33,565 --> 01:01:35,567
-Merci.
-Merci.

1226
01:01:47,078 --> 01:01:48,788
-Mmm.

1227
01:01:49,289 --> 01:01:50,832
C'est fantastique.

1228
01:01:50,916 --> 01:01:55,420
L'acidité de l'umeboshi
et les vagues de fermentation.

1229
01:01:55,503 --> 01:01:57,631
C'est riche, et pourtant c'est propre.

1230
01:01:57,714 --> 01:01:59,007
C'est délicieux.

1231
01:01:59,925 --> 01:02:02,260
Oui, eh bien, il fut un temps

1232
01:02:02,344 --> 01:02:04,304
cela aurait signifié
beaucoup pour moi, Mme Bloom.

1233
01:02:14,314 --> 01:02:15,899
Mmmm.

1234
01:02:15,982 --> 01:02:17,025
C'est tellement bon.

1235
01:02:17,108 --> 01:02:18,777
-Oui, c'est vraiment bien.
-Mmm-hmm.

1236
01:02:18,860 --> 01:02:21,404
Tu sais, c'est l'emoji pour moi.

1237
01:02:21,488 --> 01:02:23,031
-Umeboshi.
-Hmm?

1238
01:02:23,114 --> 01:02:24,449
-Umeboshi.
-Umeboshi.

1239
01:02:24,532 --> 01:02:25,784
C'est tellement bon.

1240
01:02:26,409 --> 01:02:28,161
-Tu es très talentueux.
-Merci.

1241
01:02:28,244 --> 01:02:31,039
D'habitude, je n'aime pas la mousse, mais...

1242
01:02:32,165 --> 01:02:34,125
Ne cours pas à côté de moi, frérot !

1243
01:02:34,209 --> 01:02:35,377
Non, tu cours à côté de moi !

1244
01:02:35,460 --> 01:02:37,087
C'est une putain de grande forêt !
Va te faire foutre!

1245
01:02:37,170 --> 01:02:38,630
-Éloigne-toi de moi !
-Va te faire foutre, frérot !

1246
01:02:42,050 --> 01:02:43,051
Putain.

1247
01:02:43,677 --> 01:02:44,719
Oh mon Dieu.

1248
01:02:46,012 --> 01:02:47,138
Ouais.

1249
01:02:50,767 --> 01:02:51,810
Alors...

1250
01:02:54,145 --> 01:02:55,563
Vous connaissez mon mari.

1251
01:03:02,153 --> 01:03:03,405
Euh...

1252
01:03:05,573 --> 01:03:06,574
Ouais.

1253
01:03:07,242 --> 01:03:08,243
Je fais.

1254
01:03:09,703 --> 01:03:10,787
Droite.

1255
01:03:17,168 --> 01:03:18,503
Vous pouvez nous le dire.

1256
01:03:19,254 --> 01:03:20,839
Sommes-nous tous vraiment en train de mourir ce soir ?

1257
01:03:22,841 --> 01:03:25,218
Cela ne marche pas si vous vivez.

1258
01:03:26,052 --> 01:03:27,929
-Qu'est-ce qui ne marche pas ?
-Le menu.

1259
01:03:28,013 --> 01:03:29,014
Pourquoi pas?

1260
01:03:29,597 --> 01:03:31,016
Il lui faut une fin...

1261
01:03:33,351 --> 01:03:34,894
Cela lie tout ensemble
conceptuellement.

1262
01:03:36,021 --> 01:03:37,814
Sinon, c'est juste bon,
et peu importe.

1263
01:03:37,897 --> 01:03:40,066
Je veux dire, vraiment,
tu devrais avoir ton propre logement.

1264
01:03:40,150 --> 01:03:41,818
Droite? Et je pourrais vous aider avec ça.

1265
01:03:42,318 --> 01:03:44,696
-Je suis sûr que vous le pourriez, Mme Bloom.
-Je pourrais. Je pourrais.

1266
01:03:44,779 --> 01:03:47,365
Nous aurions juste
pour en parler...

1267
01:03:48,658 --> 01:03:50,410
... la chose mourante.

1268
01:03:50,493 --> 01:03:53,663
Oh, tout le monde mourait, c'était mon argument, en fait.

1269
01:03:54,831 --> 01:03:56,082
J'en suis super fier.

1270
01:04:00,420 --> 01:04:01,796
- Quelqu'un veut du vin ?
-Oui s'il vous plait.

1271
01:04:01,880 --> 01:04:02,964
Putain.

1272
01:04:03,048 --> 01:04:05,675
-Merci.

1273
01:04:09,012 --> 01:04:11,431
J'ai entendu un pop.

1274
01:04:15,185 --> 01:04:16,227
Putain !

1275
01:04:17,228 --> 01:04:18,229
Putain !

1276
01:04:33,745 --> 01:04:35,705
Une bouchée spéciale
pour que le dernier invité soit attrapé.

1277
01:04:35,789 --> 01:04:39,209
Un petit jeu sur l'oeuf Passard
avec crème fraîche et érable.

1278
01:04:44,089 --> 01:04:45,548
-Apprécier.
-Merci.

1279
01:04:47,926 --> 01:04:51,304
Pas que vous les gars
je m'en fous d'une seule baise volante,

1280
01:04:51,387 --> 01:04:53,556
mais je ne m'appelle pas Margot.

1281
01:04:54,224 --> 01:04:55,433
C'est Erin.

1282
01:04:55,517 --> 01:04:58,103
Et je viens de Brockton, Massachusetts...

1283
01:05:00,605 --> 01:05:01,648
Alors voilà.

1284
01:05:06,736 --> 01:05:08,029
La fête est finie.

1285
01:05:11,991 --> 01:05:12,992
Venez, messieurs.

1286
01:05:13,576 --> 01:05:15,328
-Content de te revoir.
-Qu'est-ce que tu as eu ?

1287
01:05:15,411 --> 01:05:16,412
Monsieur? S'il te plaît.

1288
01:05:16,496 --> 01:05:18,623
Excusez-moi. Je suis désolé.
Je vais prendre ça. Merci.

1289
01:05:18,706 --> 01:05:20,166
Mme Bloom. S'il te plaît.

1290
01:05:21,084 --> 01:05:23,253
Permettez-moi. Non, ça va. C'est bien.

1291
01:05:27,173 --> 01:05:28,174
Ici.

1292
01:05:29,092 --> 01:05:30,176
Oh, mon Dieu.

1293
01:05:35,223 --> 01:05:36,307
Comment ça va là-bas ?

1294
01:05:37,016 --> 01:05:39,477
J'ai très bien fait. Je l'ai tué.

1295
01:05:40,019 --> 01:05:41,479
Je suis le seul à m'enfuir.

1296
01:05:42,522 --> 01:05:44,732
Je suis désolé. Je suis un putain d'échec.

1297
01:05:45,066 --> 01:05:46,109
C'est bon.

1298
01:05:48,653 --> 01:05:50,363
Je t'ai volé de l'argent.

1299
01:05:51,614 --> 01:05:52,615
Je sais.

1300
01:05:53,658 --> 01:05:54,826
Je sais que tu sais.

1301
01:05:55,451 --> 01:05:57,954
J'ai écrit une recommandation négative à Sony.

1302
01:05:59,164 --> 01:06:00,874
Je sais. Vous m'avez envoyé une copie.

1303
01:06:02,584 --> 01:06:03,585
Les amis,

1304
01:06:04,252 --> 01:06:07,755
J'ai peur que notre menu
ne peut pas continuer comme prévu

1305
01:06:07,839 --> 01:06:10,383
jusqu'à ce que nous traitions d'une question non résolue.

1306
01:06:11,426 --> 01:06:12,594
Toi.

1307
01:06:14,596 --> 01:06:15,638
Moi?

1308
01:06:16,306 --> 01:06:17,765
Mmm-hmm.

1309
01:06:17,849 --> 01:06:18,892
Toi.

1310
01:06:21,436 --> 01:06:23,188
Dis-moi pourquoi tu es ici.

1311
01:06:25,398 --> 01:06:27,567
Tu sais, parce que je voulais...

1312
01:06:27,650 --> 01:06:28,651
Avalez d’abord.

1313
01:06:31,779 --> 01:06:33,489
Je voulais goûter à votre nourriture, chef.

1314
01:06:33,573 --> 01:06:34,782
Et qu'est-ce qu'on t'a dit ?

1315
01:06:36,492 --> 01:06:38,620
-Qu'est-ce qu'on t'a dit à l'avance ?

1316
01:06:41,915 --> 01:06:44,709
Tu m'as dit que ce serait
le plus grand menu jamais créé.

1317
01:06:44,792 --> 01:06:46,544
Droite. Et? Et?

1318
01:06:48,421 --> 01:06:53,760
Et que tout le monde mourrait.

1319
01:06:53,843 --> 01:06:55,094
"Tout le monde mourrait."

1320
01:06:55,178 --> 01:06:57,430
-Tu avais un rendez-vous.

1321
01:06:58,097 --> 01:07:00,141
Il me semble que tu avais un rendez-vous.

1322
01:07:00,225 --> 01:07:02,435
Pas la jeune femme ici ce soir,

1323
01:07:03,228 --> 01:07:05,647
alors que lui est-il arrivé ? Ton rendez-vous ?

1324
01:07:07,232 --> 01:07:09,317
Elle a rompu avec moi, Chef.

1325
01:07:09,400 --> 01:07:10,985
Alors, tu as amené Margot.

1326
01:07:11,069 --> 01:07:12,528
-Mmm-hmm.
-Mmm-hmm.

1327
01:07:12,612 --> 01:07:13,655
Pourquoi?

1328
01:07:15,156 --> 01:07:17,742
Parce que vous n'offrez pas de place pour une personne.

1329
01:07:17,825 --> 01:07:20,620
Donc, vous l'avez embauchée en sachant qu'elle mourrait.

1330
01:07:23,998 --> 01:07:26,417
-Oui.
-Tu as intitulé "morceau de merde" !

1331
01:07:26,501 --> 01:07:29,128
-Je vais te tuer, Tyler !

1332
01:07:31,256 --> 01:07:32,590
Calme-toi.

1333
01:07:37,595 --> 01:07:39,305
Vous ne pouvez pas lui en vouloir, n'est-ce pas ?

1334
01:07:40,181 --> 01:07:41,975
Pendant les huit mois
J'ai correspondu avec toi,

1335
01:07:42,058 --> 01:07:46,271
Je t'ai donné, Tyler,
accès à notre monde, hmm.

1336
01:07:46,354 --> 01:07:48,731
Et je t'ai juré de garder le secret.

1337
01:07:49,607 --> 01:07:51,067
Pourquoi penses-tu que je ferais ça ?

1338
01:07:51,651 --> 01:07:53,736
-Tu me voulais ici parce que...
-Pourquoi ? Pourquoi?

1339
01:07:53,820 --> 01:07:55,780
... tu as dit que j'en savais beaucoup sur la nourriture.

1340
01:07:55,863 --> 01:07:58,032
C'est exact.
Vous n'êtes pas comme les autres, n'est-ce pas ?

1341
01:07:58,116 --> 01:08:00,118
Je veux dire, tu sais ce qu'est un Pacojet.

1342
01:08:00,201 --> 01:08:02,412
-Ouais.
-Tu savais ce qu'était la bergamote.

1343
01:08:02,495 --> 01:08:04,664
-Ouais. Je pourrais le goûter.
-Ouais, tu pourrais.

1344
01:08:04,747 --> 01:08:06,332
Ouais, je sais, mais tu l'as identifié.

1345
01:08:06,416 --> 01:08:08,251
-Je l'ai choisi.
-Mmm-hmm. Droite.

1346
01:08:08,334 --> 01:08:09,669
Cela m'a impressionné.

1347
01:08:09,752 --> 01:08:11,170
-Vraiment?
-Ouais, ouais.

1348
01:08:11,254 --> 01:08:12,672
-Je veux dire, tu es cuisinier.
-Oh!

1349
01:08:12,755 --> 01:08:14,424
Les cuisiniers ont leur place dans la cuisine.

1350
01:08:15,091 --> 01:08:16,426
Droite?

1351
01:08:16,509 --> 01:08:18,136
Oui, chef !

1352
01:08:18,219 --> 01:08:19,220
Ouais.

1353
01:08:19,846 --> 01:08:21,306
-Viens avec moi.
-Vraiment?

1354
01:08:21,389 --> 01:08:22,807
Moi? Vraiment?

1355
01:08:22,890 --> 01:08:24,142
Ouais, ouais, ouais.
J'ai quelque chose pour toi.

1356
01:08:25,184 --> 01:08:26,769
D'accord.

1357
01:08:26,853 --> 01:08:28,521
Venez ici. Elsa l'a.

1358
01:08:28,604 --> 01:08:30,773
Ah, c'est une veste de chef.

1359
01:08:34,485 --> 01:08:35,653
Avec l'aimable autorisation de l'aubépine.

1360
01:08:35,737 --> 01:08:36,988
-Ouah.
-Mmm-hmm.

1361
01:08:39,324 --> 01:08:40,408
Ah !

1362
01:08:40,491 --> 01:08:42,201
-Bon.
-Merci.

1363
01:08:42,285 --> 01:08:44,871
Tu es magnifique.
N'est-il pas magnifique, Margot ?

1364
01:08:44,954 --> 01:08:47,206
- Il n'a pas l'air bien ?
-Oui, Chef !

1365
01:08:47,290 --> 01:08:49,208
M. Beau Garçon.

1366
01:08:53,004 --> 01:08:54,630
Je vais personnaliser la veste.

1367
01:08:55,757 --> 01:08:57,717
"T, Y,

1368
01:08:58,259 --> 01:09:00,219
"L, E,

1369
01:09:01,512 --> 01:09:02,513
"R."

1370
01:09:04,557 --> 01:09:06,976
Merci. Merci.

1371
01:09:07,060 --> 01:09:09,270
-Je suis fier de toi.
-Merci, Chef.

1372
01:09:09,354 --> 01:09:11,898
Tyler, maintenant cuisine.

1373
01:09:13,024 --> 01:09:15,109
-Quoi?
-Cuisiner.

1374
01:09:15,693 --> 01:09:18,529
-Tu es cuisinier. Alors, cuisine.
-Oh, je ne sais pas si je peux cuisiner ici.

1375
01:09:18,613 --> 01:09:20,907
-Cuisiner. Cuisiner.
-Maintenant? Je ne le fais pas...

1376
01:09:20,990 --> 01:09:22,867
Cuisinez ! Allez-y, maintenant.

1377
01:09:23,326 --> 01:09:24,327
De quoi avez-vous besoin?

1378
01:09:24,410 --> 01:09:26,037
-Nous avons tout.
-Veuillez vous lever pour observer

1379
01:09:26,120 --> 01:09:27,205
-la démonstration.
-N'aie pas peur.

1380
01:09:27,288 --> 01:09:30,083
-Qu'est-ce que tu veux... Euh...
-Veuillez vous lever pour observer la manifestation.

1381
01:09:30,166 --> 01:09:31,292
Tout le monde, s'il vous plaît, venez.

1382
01:09:31,376 --> 01:09:34,921
S'il te plaît. Tyler va faire une démonstration
son savoir-faire culinaire.

1383
01:09:35,004 --> 01:09:36,589
Merci de vous lever pour observer la manifestation.

1384
01:09:36,672 --> 01:09:38,257
Tout le monde, s'il vous plaît.
Venez. Se rapprocher.

1385
01:09:38,341 --> 01:09:39,467
De quoi avez-vous besoin?

1386
01:09:41,094 --> 01:09:43,137
-Euh... Poireaux.
-Donnez des poireaux au cuisinier.

1387
01:09:43,221 --> 01:09:46,057
Poireaux. C'est votre station ici.
Quoi d'autre?

1388
01:09:46,140 --> 01:09:49,060
Euh... Chut... Ah...

1389
01:09:49,143 --> 01:09:51,479
Oh... Merde ? Veux-tu de la merde ?

1390
01:09:51,562 --> 01:09:52,563
Non. Euh...

1391
01:09:52,647 --> 01:09:54,190
Échalotes.

1392
01:09:54,273 --> 01:09:56,025
Des échalotes pour les grands gourmands !

1393
01:09:56,109 --> 01:09:57,360
Le phénoménal M. Food lui-même !

1394
01:09:57,443 --> 01:09:58,486
Excusez-moi, je suis désolé.

1395
01:09:58,569 --> 01:10:01,072
Tout le monde se rassemble.
Nous devons apprendre de Tyler.

1396
01:10:01,989 --> 01:10:07,286
Ceci est une nouvelle méthode de découpage
dont nous avons malheureusement été ignorants.

1397
01:10:07,370 --> 01:10:08,413
Et ensuite ?

1398
01:10:09,288 --> 01:10:10,415
Euh... Du beurre.

1399
01:10:10,498 --> 01:10:13,167
Beurre? Beurre.
Poireaux et échalotes sautés au beurre.

1400
01:10:13,251 --> 01:10:16,045
Je suis témoin d'une révolution dans la cuisine.

1401
01:10:16,129 --> 01:10:18,005
Voulez-vous une protéine?

1402
01:10:18,089 --> 01:10:20,258
-Euh... Agneau.
-Agneau!

1403
01:10:29,308 --> 01:10:30,643
Oh!

1404
01:10:39,235 --> 01:10:40,778
-Oh!

1405
01:10:51,164 --> 01:10:52,373
Oh ouais. Je pense que c'est fait, chef.

1406
01:10:52,457 --> 01:10:53,499
Tu penses que c'est fait ? Tu es sûr ?

1407
01:10:53,583 --> 01:10:54,625
-Mmm-hmm.
-Tu veux...

1408
01:10:54,709 --> 01:10:56,043
Peut-être que tu veux le mettre dans le Pacojet.

1409
01:10:56,794 --> 01:10:57,879
Non.

1410
01:11:05,303 --> 01:11:06,345
Mmmm.

1411
01:11:07,805 --> 01:11:08,973
Ouah.

1412
01:11:10,391 --> 01:11:11,434
Ouah.

1413
01:11:12,018 --> 01:11:13,311
C'est en fait assez...

1414
01:11:14,312 --> 01:11:15,313
...mauvais.

1415
01:11:29,911 --> 01:11:34,916
Tu es pourquoi le mystère
a été vidé de notre art.

1416
01:11:36,459 --> 01:11:38,503
Vous le voyez maintenant, n'est-ce pas ?

1417
01:11:40,046 --> 01:11:41,214
Désolé, chef.

1418
01:11:42,048 --> 01:11:44,300
Viens ici, mon fils. Viens.

1419
01:11:46,177 --> 01:11:47,261
Venez ici.

1420
01:12:10,159 --> 01:12:11,160
Oui, chef.

1421
01:12:25,258 --> 01:12:27,176
Et maintenant, tu es libre aussi.

1422
01:12:31,472 --> 01:12:34,517
Euh, mesdames et messieurs,
Je veux m'excuser auprès de vous tous.

1423
01:12:34,600 --> 01:12:38,062
Ce que vous venez de voir n'était pas à l'origine
fait partie du menu de ce soir.

1424
01:12:38,145 --> 01:12:40,022
Nous visons la perfection,

1425
01:12:40,898 --> 01:12:42,316
qui bien sûr n'existe pas,

1426
01:12:42,400 --> 01:12:46,529
et c'est une vérité difficile à accepter pour moi,
alors s'il te plaît, pardonne-moi.

1427
01:12:47,738 --> 01:12:48,906
Viens avec moi.

1428
01:12:55,496 --> 01:12:57,164
SOMMETIER :
Et cela conclut notre démonstration.

1429
01:12:57,248 --> 01:12:58,583
Veuillez retourner à vos places.

1430
01:12:59,083 --> 01:13:00,126
Écoutez-moi.

1431
01:13:01,460 --> 01:13:04,213
Il n'y en a qu'un de plus
plat salé laissé dans notre menu.

1432
01:13:04,297 --> 01:13:06,007
Cela signifie que nous devons préparer le dessert.

1433
01:13:06,090 --> 01:13:08,718
-Le dessert nécessite un grand tonneau

1434
01:13:08,801 --> 01:13:10,428
c'est censé être
là dans le coin.

1435
01:13:11,095 --> 01:13:12,722
Voyez-vous un tonneau ?

1436
01:13:13,889 --> 01:13:16,058
-Non. Non je n'ai pas.
-Moi non plus.

1437
01:13:16,142 --> 01:13:18,603
C'est parce que
ma collègue négligente, Elsa,

1438
01:13:18,686 --> 01:13:20,521
j'ai oublié de désigner quelqu'un pour l'apporter.

1439
01:13:21,939 --> 01:13:25,818
Alors, Margot,
vous irez chercher le baril à la place.

1440
01:13:25,901 --> 01:13:27,028
-Moi?
-Oui.

1441
01:13:27,111 --> 01:13:29,030
Tu te souviens du fumoir ? Hmm?

1442
01:13:29,113 --> 01:13:30,656
Peut-être... je ne le fais pas...

1443
01:13:30,740 --> 01:13:32,283
Chef, peut-être que l'un de nous devrait...

1444
01:13:32,366 --> 01:13:35,077
Margot est désormais l'une des nôtres, Elsa.

1445
01:13:35,161 --> 01:13:36,245
N'est-ce pas, Margot ?

1446
01:13:37,330 --> 01:13:38,497
-Oui.
-Oui, quoi ?

1447
01:13:39,790 --> 01:13:41,417
Oui, chef.

1448
01:13:41,500 --> 01:13:43,628
Elsa, donne-lui la clé du fumoir.

1449
01:13:45,588 --> 01:13:47,715
Oui, chef.

1450
01:13:53,054 --> 01:13:54,055
Aller.

1451
01:13:54,555 --> 01:13:55,640
Aller!

1452
01:13:55,723 --> 01:13:56,807
Euh...

1453
01:14:35,930 --> 01:14:37,306
Excusez-moi. Euh...

1454
01:14:38,599 --> 01:14:40,434
Je suis désolé, chef.

1455
01:14:41,477 --> 01:14:43,312
Monsieur... Monsieur Slowik. Euh...

1456
01:14:44,522 --> 01:14:45,940
Salut.

1457
01:14:46,023 --> 01:14:47,024
Quoi de neuf?

1458
01:14:48,609 --> 01:14:50,069
Oh... Eh bien, regarde...

1459
01:14:50,861 --> 01:14:54,156
Ce que j'ai vraiment...
Je voulais juste dire parce que, euh...

1460
01:14:54,657 --> 01:14:57,034
Écoute, je n'essaye pas de paraître,
comme, tout ce qui est ici ou quoi que ce soit,

1461
01:14:57,118 --> 01:15:00,496
mais je ne pense tout simplement pas que ce soit vraiment juste.

1462
01:15:00,579 --> 01:15:01,706
Peut être.

1463
01:15:01,789 --> 01:15:02,957
Si...

1464
01:15:03,040 --> 01:15:05,459
Veux-tu savoir
pourquoi es-tu puni ?

1465
01:15:09,171 --> 01:15:10,464
Bien sûr.

1466
01:15:10,548 --> 01:15:15,177
J'ai vu le film <i>Calling Doctor Sunshine,
</i>et je ne l'ai pas apprécié.

1467
01:15:15,845 --> 01:15:16,846
Attends, désolé ?

1468
01:15:16,929 --> 01:15:18,180
C'était un dimanche.

1469
01:15:19,014 --> 01:15:20,599
Mon un jour de congé depuis des mois.

1470
01:15:21,392 --> 01:15:22,518
Le jour le plus précieux.

1471
01:15:22,601 --> 01:15:24,353
Le jour où j'ai pu vivre.

1472
01:15:24,437 --> 01:15:28,441
Et j'ai vu le film <i>Calling Doctor Sunshine
</i>seul au cinéma.

1473
01:15:28,524 --> 01:15:31,694
Mais écoutez, ce n'est pas moi qui l'ai réalisé.
J'ai juste joué dedans.

1474
01:15:31,777 --> 01:15:34,321
Le souvenir de ton visage dans ce film,

1475
01:15:35,823 --> 01:15:38,743
et te revoir maintenant me hante.

1476
01:15:38,826 --> 01:15:39,869
Me conduit.

1477
01:15:40,411 --> 01:15:44,248
Qu'arrive-t-il à un artiste
quand il perd son but ?

1478
01:15:44,874 --> 01:15:46,208
C'est pitoyable.

1479
01:15:47,209 --> 01:15:48,419
Non, tu as raison.

1480
01:15:52,423 --> 01:15:53,716
Et elle ?

1481
01:15:54,550 --> 01:15:55,968
Dans quelle école es-tu allé ?

1482
01:15:56,719 --> 01:15:57,845
Brun.

1483
01:15:57,928 --> 01:15:59,096
Prêts étudiants ?

1484
01:15:59,972 --> 01:16:01,098
Non.

1485
01:16:01,182 --> 01:16:02,725
Je suis désolé. Tu es en train de mourir.

1486
01:17:06,163 --> 01:17:08,123
Connard.

1487
01:17:10,084 --> 01:17:11,085
Vraiment?

1488
01:17:29,103 --> 01:17:31,647
Personne n'est autorisé
à l'intérieur de la maison du chef.

1489
01:17:31,730 --> 01:17:33,399
Pensez-vous que vous êtes spécial ?

1490
01:17:36,527 --> 01:17:38,487
Vous avez désobéi à cette règle.

1491
01:17:44,159 --> 01:17:47,830
Je m'occupe des clients
pour que le Chef puisse s'occuper du menu.

1492
01:17:52,835 --> 01:17:55,170
Tu as été une nuisance
depuis que tu es arrivé.

1493
01:17:55,254 --> 01:17:56,463
Je suis désolé.

1494
01:17:57,965 --> 01:17:59,675
Si cela ne vous dérange pas que je vous le demande,

1495
01:18:00,843 --> 01:18:02,261
pourquoi mourrais-tu pour lui ?

1496
01:18:02,928 --> 01:18:04,638
Vous ne me remplacerez pas.

1497
01:18:04,972 --> 01:18:08,601
Vous remplacer ?
Croyez-moi, je n'ai pas...

1498
01:18:16,692 --> 01:18:18,527
Non, non. Non!

1499
01:18:41,967 --> 01:18:44,386
Arrêt! Assez!

1500
01:18:45,095 --> 01:18:47,932
Il ne m'a pas parlé du baril.

1501
01:18:48,015 --> 01:18:49,850
-Je n'ai pas oublié.

1502
01:18:51,769 --> 01:18:53,520
Oh mon Dieu!

1503
01:20:42,629 --> 01:20:43,672
Oh mon Dieu.

1504
01:20:43,756 --> 01:20:45,174
Euh...

1505
01:20:51,972 --> 01:20:52,973
Bonjour ?

1506
01:20:53,057 --> 01:20:58,854
<i>Joyeux anniversaire, cher Bryce</i>

1507
01:20:58,937 --> 01:21:04,568
<i>Joyeux anniversaire</i>

1508
01:21:04,651 --> 01:21:06,278
Tu leur as dit que c'était mon anniversaire ?

1509
01:21:06,361 --> 01:21:08,697
Ça avait l'air drôle il y a environ trois heures.

1510
01:21:08,781 --> 01:21:09,948
Merci.

1511
01:21:17,289 --> 01:21:20,876
Eh bien, laissez-le là et asseyez-vous.

1512
01:21:26,131 --> 01:21:29,384
Je veux que tu
tu comprends quelque chose, Margot.

1513
01:21:35,933 --> 01:21:37,392
Je suis un monstre.

1514
01:21:38,018 --> 01:21:40,229
Non, c'était un monstre.

1515
01:21:40,687 --> 01:21:42,064
Et une pute.

1516
01:21:43,065 --> 01:21:46,276
Mais ce soir, tout ce que je fais est pur.

1517
01:21:46,360 --> 01:21:47,444
Sans ego.

1518
01:21:47,528 --> 01:21:51,115
Et enfin, la douleur a presque disparu.

1519
01:21:51,949 --> 01:21:53,450
Les mains du chef.

1520
01:21:54,535 --> 01:21:56,829
Des mains en amiante.

1521
01:21:56,912 --> 01:22:02,126
Je peux transporter une fonte d'un four chaud
à votre table sans protection.

1522
01:22:04,670 --> 01:22:06,421
Je ne peux plus être blessée, Margot.

1523
01:22:07,589 --> 01:22:11,135
Comme l'a dit le Dr King :
"Nous savons par une expérience douloureuse

1524
01:22:11,218 --> 01:22:14,805
"que la liberté n'est jamais
volontairement donné par l’oppresseur.

1525
01:22:14,888 --> 01:22:18,183
"Cela doit être exigé par les opprimés."

1526
01:22:18,267 --> 01:22:19,935
Est-ce qu'il vient de citer Martin Luther King ?

1527
01:22:20,018 --> 01:22:21,103
-Ouais.
-Oui, il l'a fait.

1528
01:22:25,065 --> 01:22:26,066
Quoi?

1529
01:22:29,528 --> 01:22:31,530
Je vois que tu as trouvé notre radio.

1530
01:22:31,613 --> 01:22:33,740
Videz immédiatement la salle à manger !

1531
01:22:33,824 --> 01:22:34,992
C'est un bateau !

1532
01:22:36,660 --> 01:22:37,953
As-tu appelé quelqu'un ?

1533
01:22:39,204 --> 01:22:41,165
-C'est un bateau.
-C'est un bateau.

1534
01:22:44,710 --> 01:22:46,545
Quoi? Que fais-tu?

1535
01:22:47,588 --> 01:22:49,506
-Facile! Facile, là !

1536
01:22:49,590 --> 01:22:50,966
Qu'est-ce que tu fais à cet homme ?

1537
01:22:51,049 --> 01:22:52,426
Frère, c'est facile avec ça !

1538
01:22:54,511 --> 01:22:56,054
Serré, serré, serré.

1539
01:22:56,138 --> 01:22:57,264
Bien.

1540
01:23:00,767 --> 01:23:02,895
Vous serez tenté de lui demander de l'aide.

1541
01:23:02,978 --> 01:23:04,730
-Pour plaider, même.
-Non, non, non.

1542
01:23:04,813 --> 01:23:07,107
Ce serait imprudent. Il ne peut pas vous aider.

1543
01:23:07,191 --> 01:23:08,400
Demandez-vous deux choses.

1544
01:23:08,483 --> 01:23:12,571
Un, si tu veux vraiment être responsable
pour la mort d'un innocent.

1545
01:23:12,654 --> 01:23:15,949
Et deuxièmement, demandez-vous,
toute cette soirée,

1546
01:23:16,033 --> 01:23:18,827
pourquoi n'avez-vous pas tous essayé plus fort
riposter ?

1547
01:23:18,911 --> 01:23:20,537
Pour sortir d'ici ?

1548
01:23:21,288 --> 01:23:23,123
Honnêtement, vous auriez probablement pu le faire.

1549
01:23:24,124 --> 01:23:25,959
Quelque chose à penser.

1550
01:23:35,052 --> 01:23:37,387
Bonsoir, Officier.
Comment pouvons-nous vous aider ?

1551
01:23:37,971 --> 01:23:39,514
J'ai reçu un rapport faisant état d'une perturbation.

1552
01:23:40,349 --> 01:23:42,267
Euh, ici ?

1553
01:23:42,351 --> 01:23:43,644
Quel genre de perturbation ?

1554
01:23:45,312 --> 01:23:46,438
Un violent.

1555
01:23:47,981 --> 01:23:49,816
-Es-tu le propriétaire ?
-Je suis le chef exécutif.

1556
01:23:49,900 --> 01:23:53,153
La propriété a changé de mains récemment,
mais c'est une autre histoire.

1557
01:23:53,237 --> 01:23:55,280
Maintenant, je ne veux pas être impoli,
mais comme vous pouvez le constater,

1558
01:23:55,364 --> 01:23:57,032
nous sommes en plein milieu du service.

1559
01:24:01,370 --> 01:24:04,581
Est-ce que quelqu'un ici a appelé en cas de détresse
sur les ondes courtes ce soir ?

1560
01:24:08,919 --> 01:24:11,380
Nous n'avons pas l'habitude
de servir nos invités

1561
01:24:11,463 --> 01:24:14,007
radios à ondes courtes avec leurs repas.

1562
01:24:25,269 --> 01:24:26,603
Hé.

1563
01:24:26,687 --> 01:24:28,355
Euh... Etes-vous...

1564
01:24:29,106 --> 01:24:31,525
Oui, oui, oui. Je suis.

1565
01:24:31,608 --> 01:24:34,152
Ouah. Je suis un grand fan.

1566
01:24:34,778 --> 01:24:35,779
Merci.

1567
01:24:35,862 --> 01:24:37,197
Voudriez-vous son autographe?

1568
01:24:39,825 --> 01:24:40,993
Euh...

1569
01:24:41,702 --> 01:24:42,744
Je ne veux pas te déranger.

1570
01:24:42,828 --> 01:24:45,497
Non, non, non. Ce ne serait pas un problème.

1571
01:24:45,580 --> 01:24:47,541
C'est juste que je n'ai pas...

1572
01:24:47,624 --> 01:24:49,960
Non, nous avons un stylo. Faisons-le.

1573
01:24:51,253 --> 01:24:52,254
Ouais.

1574
01:24:52,337 --> 01:24:53,630
Merci.

1575
01:24:55,257 --> 01:24:56,633
-Quel est ton nom?
-Vallée.

1576
01:24:56,717 --> 01:24:59,594
-Vallée. Quoi de neuf, Dale ?
-Salut.

1577
01:25:00,304 --> 01:25:02,347
-Vous êtes super.

1578
01:25:02,431 --> 01:25:04,683
Ma femme et moi, nous avons adoré ça, euh...

1579
01:25:04,766 --> 01:25:07,269
Comment ça s'appelle ?
Celui où tu joues le chirurgien ?

1580
01:25:07,352 --> 01:25:09,980
Ouais. <i>Appeler le Docteur Sunshine.</i>

1581
01:25:10,063 --> 01:25:12,691
-Ouais ! Ouais, des trucs super.
-Voici.

1582
01:25:13,150 --> 01:25:14,484
Merci beaucoup.

1583
01:25:16,361 --> 01:25:18,155
D'accord. Euh...

1584
01:25:18,238 --> 01:25:23,327
Eh bien, encore désolé de vous déranger, les amis.
Euh, je vais partir maintenant.

1585
01:25:23,410 --> 01:25:24,786
Pour tout ce que tu fais, mec, à tout moment.

1586
01:25:24,870 --> 01:25:26,747
Eh bien, merci pour votre service.

1587
01:25:37,299 --> 01:25:38,884
Les mains sur la tête ! Tout le monde! Maintenant!

1588
01:25:38,967 --> 01:25:41,303
-Non, non. Vous plaisantez.

1589
01:25:41,386 --> 01:25:42,471
Vous plaisantez.

1590
01:25:42,554 --> 01:25:44,014
Je ne plaisante pas, monsieur.

1591
01:25:44,097 --> 01:25:46,725
Allez. Clairement,
il y a un malentendu.

1592
01:25:46,808 --> 01:25:47,809
Aidez-nous !

1593
01:25:47,893 --> 01:25:49,811
-Oui! Oui!
-Il veut tous nous tuer !

1594
01:25:49,895 --> 01:25:52,064
Retournez à vos places !
Tout le monde! Retournez à votre place maintenant !

1595
01:25:52,147 --> 01:25:53,774
Il est vraiment fou !

1596
01:25:53,857 --> 01:25:55,108
Retournez à votre chaise maintenant.

1597
01:25:55,192 --> 01:25:57,652
Silence! Tout le monde, revenez là où vous étiez.

1598
01:25:57,736 --> 01:25:59,696
Asseyez-vous. Maintenant!

1599
01:26:00,322 --> 01:26:01,406
Calme!

1600
01:26:01,490 --> 01:26:03,075
-C'est lui ! C'est lui !
-Lui!

1601
01:26:03,158 --> 01:26:05,494
-Tout le monde!
-Il veut tous nous tuer !

1602
01:26:05,577 --> 01:26:06,953
Ne parle pas !

1603
01:26:09,623 --> 01:26:10,624
Toi.

1604
01:26:11,333 --> 01:26:13,752
A genoux avec tes mains
au dessus de ta tête. Maintenant.

1605
01:26:13,835 --> 01:26:16,088
-Oui!
-Merci!

1606
01:26:17,422 --> 01:26:20,509
-Tu es foutu !
-Oui! Oui! Oui!

1607
01:26:20,592 --> 01:26:21,593
Oh mon Dieu!

1608
01:26:21,676 --> 01:26:24,179
Tous ces autres connards
je suis avec eux aussi, monsieur. Attention.

1609
01:26:24,262 --> 01:26:25,972
-Calme-toi!
-Va te faire foutre !

1610
01:26:26,056 --> 01:26:27,391
-Rester calme.
-Va te faire foutre !

1611
01:26:28,058 --> 01:26:32,229
Personne ne bouge avant que je le dise. Personne ne bouge !

1612
01:26:36,358 --> 01:26:38,360
-Non, non !
-Que fais-tu?

1613
01:26:38,443 --> 01:26:39,486
Hé, hé, hé.

1614
01:26:39,569 --> 01:26:40,570
-Lui, lui, lui !
-Non!

1615
01:26:51,039 --> 01:26:53,041
Merci, Dale. Merci.

1616
01:27:00,006 --> 01:27:01,049
Bon travail.

1617
01:27:03,343 --> 01:27:06,972
Alors, dans une cuisine, nous travaillons tous ensemble,
ou rien ne fonctionne du tout.

1618
01:27:08,181 --> 01:27:09,850
-Nous travaillons en équipe.

1619
01:27:13,979 --> 01:27:15,188
Vous...

1620
01:27:15,272 --> 01:27:17,941
Margot du Nebraska.

1621
01:27:21,278 --> 01:27:24,865
Tu... tu as trahi
notre lien sacré de confiance.

1622
01:27:25,323 --> 01:27:29,661
Et tu as montré ton métier
être insouciant.

1623
01:27:30,912 --> 01:27:34,791
J'ai eu tort.
Tu es un mangeur. Vous êtes preneur.

1624
01:27:35,834 --> 01:27:37,461
Comme tout le reste.

1625
01:27:49,389 --> 01:27:51,975
Cours final ! Plaquage en cinq !

1626
01:27:52,058 --> 01:27:53,477
Oui, chef !

1627
01:28:31,348 --> 01:28:33,183
Je n'aime pas ta nourriture.

1628
01:28:33,266 --> 01:28:34,351
Qu'est-ce que vous avez dit?

1629
01:28:34,434 --> 01:28:38,271
J'ai dit que je n'aime pas ta nourriture,
et j'aimerais le renvoyer.

1630
01:28:55,455 --> 01:28:57,165
Je suis désolé d'entendre ça.

1631
01:28:57,916 --> 01:29:00,377
Et ma nourriture ne vous plaît pas ?

1632
01:29:03,171 --> 01:29:04,214
Pour commencer,

1633
01:29:05,006 --> 01:29:07,217
vous avez retiré la joie de manger.

1634
01:29:08,134 --> 01:29:11,763
Chaque plat que tu as servi ce soir
a été un exercice intellectuel

1635
01:29:11,846 --> 01:29:14,683
plutôt que quelque chose que tu veux
s'asseoir et profiter.

1636
01:29:16,184 --> 01:29:19,938
Quand je mange ta nourriture,
on a le goût d'avoir été fait sans amour.

1637
01:29:20,605 --> 01:29:23,233
Oh, c'est ridicule.
Nous cuisinons toujours avec amour.

1638
01:29:23,316 --> 01:29:25,569
-N'est-ce pas ?
-Oui, Chef !

1639
01:29:25,652 --> 01:29:28,446
Tout le monde connaît l'amour
est l'ingrédient le plus important.

1640
01:29:28,530 --> 01:29:29,864
Alors tu te trompes.

1641
01:29:30,865 --> 01:29:34,035
Allez, chef. Je pensais ce soir
C'était une soirée de dures vérités familiales.

1642
01:29:34,119 --> 01:29:35,120
C'est l'un d'entre eux.

1643
01:29:35,203 --> 01:29:37,914
Vous cuisinez avec obsession, pas avec amour.

1644
01:29:39,666 --> 01:29:41,376
Même vos plats chauds sont froids.

1645
01:29:42,502 --> 01:29:43,587
Vous êtes un chef.

1646
01:29:44,212 --> 01:29:47,007
Votre seul but sur cette Terre
c'est servir de la nourriture aux gens

1647
01:29:47,090 --> 01:29:49,843
qu'ils pourraient vraiment aimer,
et vous avez échoué.

1648
01:29:50,635 --> 01:29:51,886
Vous avez échoué.

1649
01:29:51,970 --> 01:29:53,346
Et tu m'as ennuyé.

1650
01:29:53,430 --> 01:29:56,391
Et le pire, c'est
J'ai encore putain de faim.

1651
01:29:57,684 --> 01:29:59,686
Tu es... Tu as encore faim ?

1652
01:29:59,769 --> 01:30:00,770
Oui je suis.

1653
01:30:03,565 --> 01:30:04,566
Quelle faim ?

1654
01:30:05,191 --> 01:30:06,234
Affamé.

1655
01:30:06,318 --> 01:30:07,944
Eh bien, de quoi as-tu faim ?

1656
01:30:08,028 --> 01:30:09,404
Qu'est-ce que tu as ?

1657
01:30:09,487 --> 01:30:10,488
Tout.

1658
01:30:12,115 --> 01:30:14,659
-Tu sais ce que j'aimerais vraiment ?
-Dites-moi.

1659
01:30:15,827 --> 01:30:17,162
Un cheeseburger.

1660
01:30:24,377 --> 01:30:26,671
Ouais, on peut faire un cheeseburger.

1661
01:30:26,755 --> 01:30:28,506
Un vrai cheeseburger.

1662
01:30:28,590 --> 01:30:30,967
Pas de fantaisie,
déconstruit avant des conneries.

1663
01:30:31,051 --> 01:30:32,886
Un vrai cheeseburger.

1664
01:30:32,969 --> 01:30:36,139
Eh bien, je vais te faire un très bon,
cheeseburger très traditionnel.

1665
01:30:36,222 --> 01:30:37,349
Je ne pense pas que vous puissiez.

1666
01:30:37,432 --> 01:30:41,102
Je te donnerai l'impression de manger
le premier cheeseburger que vous ayez jamais mangé.

1667
01:30:42,020 --> 01:30:44,689
Le bon marché de tes parents
pouvait à peine se le permettre.

1668
01:30:45,273 --> 01:30:47,150
-Montre-moi.
-Comment l'aimez-vous?

1669
01:30:47,233 --> 01:30:49,069
Moyen. Fromage américain.

1670
01:30:49,152 --> 01:30:51,404
Le fromage américain est le meilleur fromage
pour un cheeseburger,

1671
01:30:51,488 --> 01:30:53,156
car il fond sans se fendre.

1672
01:30:53,239 --> 01:30:54,449
Combien cela me coûtera-t-il ?

1673
01:30:54,532 --> 01:30:55,700
9,95 $.

1674
01:30:57,911 --> 01:30:59,204
Ça vient avec des frites ?

1675
01:30:59,746 --> 01:31:01,122
-Niels.
-Oui, chef ?

1676
01:31:01,206 --> 01:31:03,124
-La friteuse est toujours allumée ?
-Oui, chef.

1677
01:31:04,125 --> 01:31:06,920
Coupe froissée ou julienne ?

1678
01:32:45,393 --> 01:32:46,394
Hmm.

1679
01:32:54,235 --> 01:32:55,278
Mmmm.

1680
01:33:01,159 --> 01:33:02,285
Maintenant que...

1681
01:33:05,330 --> 01:33:06,790
...est un cheeseburger.

1682
01:33:07,290 --> 01:33:08,917
Ouais.

1683
01:33:09,000 --> 01:33:10,668
C'est un cheeseburger.

1684
01:33:14,339 --> 01:33:18,134
Malheureusement, je pense que mes yeux
étaient un peu plus gros que mon ventre.

1685
01:33:21,304 --> 01:33:22,555
Eh bien, je comprends.

1686
01:33:24,891 --> 01:33:26,434
Puis-je emporter le reste ?

1687
01:33:35,902 --> 01:33:37,195
Un instant, s'il vous plaît.

1688
01:33:54,504 --> 01:33:55,964
Un cheeseburger à emporter.

1689
01:33:58,174 --> 01:33:59,342
Et un sac cadeau.

1690
01:34:03,680 --> 01:34:05,640
Merci d'avoir dîné à Hawthorn.

1691
01:34:07,559 --> 01:34:08,685
Merci...

1692
01:34:10,520 --> 01:34:11,771
...pour, euh...

1693
01:34:15,567 --> 01:34:17,819
Pour tout.

1694
01:35:10,872 --> 01:35:15,418
Avant notre dernier cours,
il y a la question du projet de loi.

1695
01:35:15,501 --> 01:35:19,255
Nous sommes sur un système sans pourboire,
le pourboire est donc inclus.

1696
01:35:19,339 --> 01:35:21,466
Et s’il vous plaît, profitez de vos sacs-cadeaux.

1697
01:35:21,549 --> 01:35:24,093
Euh... Quelques friandises là-dedans.

1698
01:35:25,303 --> 01:35:27,680
Un livret de nos fournisseurs locaux,

1699
01:35:28,348 --> 01:35:30,391
du granola fait maison,

1700
01:35:31,267 --> 01:35:36,397
un des doigts de Doug Verrick,
et une copie du menu de ce soir.

1701
01:35:40,151 --> 01:35:41,694
Oh! Non, non.

1702
01:35:42,695 --> 01:35:43,821
C'est sur le magazine.

1703
01:35:54,165 --> 01:35:55,833
Je t'ai dit que tu ne partais pas.

1704
01:36:03,216 --> 01:36:07,637
Alors, encore une fois,
merci d'avoir dîné avec nous ce soir.

1705
01:36:09,263 --> 01:36:11,933
Tu représentes la ruine de mon art

1706
01:36:13,351 --> 01:36:14,560
et ma vie,

1707
01:36:15,478 --> 01:36:18,064
et maintenant tu peux en faire partie.

1708
01:36:19,190 --> 01:36:23,528
Une partie de ce que j'espère est mon chef-d'œuvre.

1709
01:37:15,538 --> 01:37:17,498
Et maintenant, notre dernier plat de desserts

1710
01:37:17,582 --> 01:37:21,335
est une touche ludique
sur un classique de la cuisine réconfortante.

1711
01:37:23,129 --> 01:37:24,630
Le s'more.

1712
01:37:26,132 --> 01:37:29,844
L'assaut le plus offensif
sur le palais humain jamais inventé.

1713
01:37:30,553 --> 01:37:33,222
Chocolat d'origine contraire à l'éthique
et eau sucrée gélatinisée

1714
01:37:33,306 --> 01:37:36,517
emprisonné par des industriels
biscuit Graham.

1715
01:37:36,601 --> 01:37:41,147
Tout va mal chez nous,
et pourtant nous l'associons à l'innocence.

1716
01:37:41,230 --> 01:37:42,440
Avec l'enfance.

1717
01:37:42,523 --> 01:37:43,858
<i>Maman et Papa.</i>

1718
01:37:44,942 --> 01:37:50,364
Mais qu'est-ce qui transforme
cette putain de monstruosité est le feu.

1719
01:37:50,448 --> 01:37:51,783
Oh, mon Dieu.

1720
01:37:55,119 --> 01:37:57,038
La flamme purificatrice.

1721
01:37:57,622 --> 01:38:00,124
Il nous nourrit, nous réchauffe,

1722
01:38:00,792 --> 01:38:05,630
nous réinvente, nous forge et nous détruit.

1723
01:38:06,339 --> 01:38:08,382
Nous devons embrasser la flamme.

1724
01:38:12,428 --> 01:38:14,514
Bon Dieu, putain de Christ ! S'il te plaît.

1725
01:38:23,981 --> 01:38:26,067
Nous devons être purifiés.

1726
01:38:27,193 --> 01:38:28,653
Rendu propre.

1727
01:38:30,238 --> 01:38:31,906
Comme des martyrs

1728
01:38:33,241 --> 01:38:34,492
ou hérétiques.

1729
01:38:35,326 --> 01:38:37,703
-Nous pouvons être subsumés...

1730
01:38:37,787 --> 01:38:40,957
...et refait à neuf.

1731
01:38:41,040 --> 01:38:42,750
Merci.

1732
01:38:54,262 --> 01:38:55,513
Je vous aime tous!

1733
01:38:55,596 --> 01:38:57,598
On t'aime, Chef !