1
00:00:01,040 --> 00:00:06,160
NARATOR: Prethodno
MasterChef Australija...

2
00:00:06,160 --> 00:00:09,640
..Cath i Declan su bili unutra
škakljiva situacija.

3
00:00:09,640 --> 00:00:13,160
JOCK: Donesi nam to jelo
je fešta, a ne siesta.

4
00:00:13,160 --> 00:00:17,920
Borili su se za finale
u večerašnjem kuharu imuniteta.

5
00:00:17,920 --> 00:00:21,080
ANDY: Declan, tu je stvar.
Učinio si to jako, jako dobro.

6
00:00:21,080 --> 00:00:25,400
Zatim Tri Amigosa
kuhano s kaktusom

7
00:00:25,400 --> 00:00:27,480
osvojiti tajnu prednost.

8
00:00:27,480 --> 00:00:30,360
Imam proklete opuncije u sebi.
Oh, ne!

9
00:00:30,360 --> 00:00:33,400
Nadajmo se sve te igle
nisu u jelu.

10
00:00:33,400 --> 00:00:35,200
Svidjela mi se prezentacija.

11
00:00:35,200 --> 00:00:37,360
Mali udarci
kaktus od jagode

12
00:00:37,360 --> 00:00:39,000
bio je stvarno pametan način da se to iskoristi.

13
00:00:39,000 --> 00:00:41,520
Brent, čestitam.
Dobar posao.

14
00:00:41,520 --> 00:00:43,160
Hvala.

15
00:00:44,240 --> 00:00:46,240
večeras...
THEO: Vau.

16
00:00:46,240 --> 00:00:48,280
..lokacija poput ove...

17
00:00:48,280 --> 00:00:49,280
DECLAN: Vau!

18
00:00:49,280 --> 00:00:54,880
..može značiti samo epsku bitku
za imunitet.

19
00:00:58,760 --> 00:01:00,840
(ATMOSFERNA GLAZBA)

20
00:01:16,800 --> 00:01:20,240
BRENT: Vau!
THEO: Bože.

21
00:01:20,240 --> 00:01:21,800
RHIANNON: Pitam se koliko je staro.

22
00:01:21,800 --> 00:01:22,840
CATH: Da.

23
00:01:22,840 --> 00:01:24,320
Oh, bio je to nevjerojatan tjedan,

24
00:01:24,320 --> 00:01:27,720
znaš, obilazak okolo
moja lijepa država Victoria.

25
00:01:27,720 --> 00:01:29,960
Bili smo na imanju All Saints Estate,

26
00:01:29,960 --> 00:01:32,800
bili smo u zemlji kaktusa,
koji je bio daleko izvan lijevog polja,

27
00:01:32,800 --> 00:01:35,080
i, da, stvarno jesam
uživao sam ovaj tjedan.

28
00:01:35,080 --> 00:01:36,200
DECLAN: Ogroman je!

29
00:01:36,200 --> 00:01:37,600
Ovdje rade Grain Waves.

30
00:01:37,600 --> 00:01:38,880
Što je s Vita-Weats?

31
00:01:38,880 --> 00:01:40,560
Da. (SMIJEH)

32
00:01:40,560 --> 00:01:42,120
Danas bih mogao napraviti Vita-Weats.

33
00:01:42,120 --> 00:01:43,960
Oh, možete napraviti Vita-Weats danas,
Theo.

34
00:01:43,960 --> 00:01:46,960
(SMIJEH)
Pitam se što je unutra.

35
00:01:46,960 --> 00:01:49,080
BRENT: Oh, vau!
Oh!

36
00:01:49,080 --> 00:01:51,360
Sveti dooley!

37
00:01:51,360 --> 00:01:53,200
Oh, što?!

38
00:01:53,200 --> 00:01:55,320
Wow!
THEO: Vau.

39
00:01:55,320 --> 00:01:58,840
BRENT: Izmaklo je kontroli,
veličina ovog mjesta.

40
00:01:58,840 --> 00:02:02,000
To je monstruozno. Nekako me podsjeća
Bunnings Warehousea, znaš?

41
00:02:02,000 --> 00:02:03,600
Nas tri trgovca smo unutra

42
00:02:03,600 --> 00:02:05,560
svaki vikend i preko tjedna,
znaš,

43
00:02:05,560 --> 00:02:07,120
pa se osjećam kao kod kuće.

44
00:02:07,120 --> 00:02:09,640
Zapravo se osjeća kao
nema kraja.

45
00:02:09,640 --> 00:02:11,120
RHIANNON: Oh, nadimam se.

46
00:02:11,120 --> 00:02:12,400
ANDY: Skoro smo stigli. hajde

47
00:02:12,400 --> 00:02:13,680
(THEO SE SMIJE)

48
00:02:13,680 --> 00:02:15,280
Vau.
u redu

49
00:02:15,280 --> 00:02:18,520
Vau! Isuse.

50
00:02:19,760 --> 00:02:22,440
Hej, kako je ovo cool?
super je

51
00:02:22,440 --> 00:02:25,000
Dobrodošli u Stick Shed
ovdje u Murtoi.

52
00:02:25,000 --> 00:02:28,440
Ovo je jedino što je ostalo
hitno skladište žita

53
00:02:28,440 --> 00:02:30,480
a izgrađena je u Drugom svjetskom ratu.

54
00:02:30,480 --> 00:02:33,320
To je kulturna ikona na popisu baštine.

55
00:02:33,320 --> 00:02:36,080
Ova nevjerojatna struktura
koristi se za pohranu

56
00:02:36,080 --> 00:02:38,840
sve vrste lokalno uzgojenih žitarica.

57
00:02:38,840 --> 00:02:42,640
Dugačak je preko 200 metara.
Vau.

58
00:02:42,640 --> 00:02:45,720
I visok je gotovo 20 metara.

59
00:02:45,720 --> 00:02:47,680
(NATJECATELJCI UZVIKUJU)
Oh, čovječe!

60
00:02:47,680 --> 00:02:52,080
A danas ćemo odlučiti
koji od vas troje...

61
00:02:53,920 --> 00:02:57,480
..postat će prvi natjecatelj
u Tjedan finala.

62
00:02:57,480 --> 00:02:59,440
Vau! Da!

63
00:03:02,600 --> 00:03:05,880
Theo, kraj velikog putovanja.
kako se osjećaš

64
00:03:05,880 --> 00:03:08,480
Da, uzbuđena sam.
Ovo je epska postavka.

65
00:03:08,480 --> 00:03:13,280
Podsjeća me na tatinu šupu na
farma na kojoj drži sve svoje stvari,

66
00:03:13,280 --> 00:03:15,200
samo, otprilike, upola manje, mislim.

67
00:03:15,200 --> 00:03:17,680
Oh!
Upola manja.

68
00:03:17,680 --> 00:03:19,320
Da.
To je velika šupa.

69
00:03:19,320 --> 00:03:21,760
Wow, velika grčka šupa.
Nije tako velik. (SMIJEH)

70
00:03:21,760 --> 00:03:23,440
(NATJECATELJCI I SUCI SE SMIJU)

71
00:03:23,440 --> 00:03:28,040
Declane, shvaćam da nisi razmišljao
da ćeš biti top 5.

72
00:03:28,040 --> 00:03:29,280
(SMIJEH SE) Apsolutno ne.

73
00:03:29,280 --> 00:03:31,320
Čak i to čuti
naježim se,

74
00:03:31,320 --> 00:03:34,960
hm, ali, da, samo vidim na neki način
kako sam evoluirao tijekom vremena

75
00:03:34,960 --> 00:03:36,160
i koliko sam naučio

76
00:03:36,160 --> 00:03:37,640
i znanje
na kojoj sam odrastao,

77
00:03:37,640 --> 00:03:38,760
nevjerojatno je

78
00:03:38,760 --> 00:03:41,280
i to ću moći nositi
sa mnom kroz cijeli život.

79
00:03:41,280 --> 00:03:42,840
Lijepo.

80
00:03:42,840 --> 00:03:47,320
Brent, čovječe, ti si doslovno
ovako daleko od finalnog tjedna.

81
00:03:47,320 --> 00:03:48,520
Da.
Jeste li razmišljali o tome?

82
00:03:48,520 --> 00:03:50,760
Da, gledaj,
Razmišljam malo o tome,

83
00:03:50,760 --> 00:03:53,760
ali još uvijek je, znaš, za mene,
to je samo sljedeći kuhar, sljedeći kuhar,

84
00:03:53,760 --> 00:03:56,480
pa se trudim ne zamotati
ići tamo dolje,

85
00:03:56,480 --> 00:03:59,480
ali, da, volio bih doći do,
znaš, Tjedan finala.

86
00:03:59,480 --> 00:04:03,120
Pa, moram skuhati jedno dobro jelo -
to je sve što je moglo potrajati.

87
00:04:03,120 --> 00:04:04,440
Da.

88
00:04:04,440 --> 00:04:09,720
Pa, gledajući to lijepo
ali masivni blagovaonski stol tamo dolje,

89
00:04:09,720 --> 00:04:12,080
možda ste pogodili
danas je servisni izazov.

90
00:04:12,080 --> 00:04:14,880
Ovo se događa jednom u životu
mogućnost

91
00:04:14,880 --> 00:04:18,000
kuhati i večerati
u ovom nevjerojatnom prostoru.

92
00:04:19,480 --> 00:04:24,440
Ova usluga će se sastojati od
predjelo, glavno jelo i desert.

93
00:04:24,440 --> 00:04:27,520
svatko od vas,
skuhat ćeš jedno od tih jela.

94
00:04:27,520 --> 00:04:28,680
Lijepo.

95
00:04:28,680 --> 00:04:33,960
I vaš tečaj mora sadržavati
jedan od sastojaka

96
00:04:33,960 --> 00:04:35,960
ispod tkanine iza nas.

97
00:04:35,960 --> 00:04:37,360
Trebamo li otkriti što su?

98
00:04:37,360 --> 00:04:38,760
Da, učinimo to.
Da?

99
00:04:40,280 --> 00:04:41,840
Ovdje nema iznenađenja.

100
00:04:41,840 --> 00:04:43,480
To su žitarice.

101
00:04:43,480 --> 00:04:46,480
NATJECATELJCI: Ooh!

102
00:04:46,480 --> 00:04:49,800
Ovo su neki od sastojaka
koji su nekada bili ovdje pohranjeni.

103
00:04:49,800 --> 00:04:53,680
Imamo slanutak,
pšenica, zelena leća,

104
00:04:53,680 --> 00:04:56,320
fava grah i biserni ječam.

105
00:04:56,320 --> 00:05:01,280
Sada, Brent, jučer,
osvojio si ogromnu prednost.

106
00:05:01,280 --> 00:05:03,320
Želiš li čuti što je to?
Da. reci mi

107
00:05:03,320 --> 00:05:08,760
Dobit ćete prvi odabir od oba
koje zrno morate značajku

108
00:05:08,760 --> 00:05:11,880
i na kojem tečaju ga prikazujete.

109
00:05:11,880 --> 00:05:15,200
(RHIANNON I CATH SE SMIJEH)
Predjelo, glavno ili desert.

110
00:05:15,200 --> 00:05:17,320
CATH: Dobro.
To je lijepa prednost.

111
00:05:17,320 --> 00:05:19,160
Ti ćeš birati desert,
nećeš li

112
00:05:19,160 --> 00:05:20,200
Naravno. jedva cekam

113
00:05:20,200 --> 00:05:22,040
Hajde, prvo uberimo zrno,
pariti.

114
00:05:22,040 --> 00:05:23,880
U REDU.
Želiš li doći i pogledati?

115
00:05:23,880 --> 00:05:27,600
Prilično sam siguran da hoću
ide sa zelenom lećom.

116
00:05:27,600 --> 00:05:28,600
Već?
Da.

117
00:05:28,600 --> 00:05:31,000
ANDY: Huh! Ravno unutra.
OK. Koji tečaj?

118
00:05:31,000 --> 00:05:32,120
Predjelo, glavno ili desert?

119
00:05:32,120 --> 00:05:34,520
Ići ću s predjelo.

120
00:05:34,520 --> 00:05:37,560
U redu, Brent, znači ti kuhaš
predjelo sa zelenom lećom.

121
00:05:37,560 --> 00:05:39,720
Da.
Dakle, skinuli su se sa stola, dečki.

122
00:05:39,720 --> 00:05:40,960
Da.

123
00:05:40,960 --> 00:05:44,040
Declan, Theo,
napraviti sljedeći izbor,

124
00:05:44,040 --> 00:05:45,600
Mislim da je krajnje vrijeme da igramo

125
00:05:45,600 --> 00:05:47,960
staromodni
kamen, papir, škare, zar ne?

126
00:05:47,960 --> 00:05:50,200
(NATJECATELJCI SE SMIJEH)

127
00:05:50,200 --> 00:05:52,760
Gledaj, volim malo
kamen, papir, škare.

128
00:05:52,760 --> 00:05:55,600
Sve dok ne dobijem desert,
Trebao bih biti dobro danas.

129
00:05:55,600 --> 00:05:57,880
Ići ću na tri
a onda vi idete, OK?

130
00:05:57,880 --> 00:06:00,200
Da.
Jedan, dva, tri.

131
00:06:01,880 --> 00:06:03,640
(GUNCA)
(SMIJEH)

132
00:06:05,040 --> 00:06:06,720
Izabrali ste kamen.
Da.

133
00:06:06,720 --> 00:06:07,800
Izabrali ste papir. Vi ste pobijedili.

134
00:06:07,800 --> 00:06:12,240
Dakle, Theo, možeš birati
koje jelo želite kuhati

135
00:06:12,240 --> 00:06:14,800
ili koje zrno
želite koristiti.

136
00:06:16,080 --> 00:06:17,360
Theo, što biraš?

137
00:06:17,360 --> 00:06:20,000
Odabrat ću glavni predmet za svoj tečaj.

138
00:06:21,600 --> 00:06:24,160
Declane, to znači da imaš desert.
Da.

139
00:06:24,160 --> 00:06:27,720
Ali to također znači da
možete odabrati jedan.

140
00:06:27,720 --> 00:06:29,560
Što će biti, prijatelju?

141
00:06:29,560 --> 00:06:32,040
Hm...
Zapamtite, vi kuhate desert.

142
00:06:32,040 --> 00:06:33,720
Da. Hm...

143
00:06:33,720 --> 00:06:36,160
Apsolutno sam zbunjen.

144
00:06:36,160 --> 00:06:39,280
Bez sumnje, desert
to će biti najteži tečaj

145
00:06:39,280 --> 00:06:40,640
predstaviti svoje žito.

146
00:06:40,640 --> 00:06:42,720
Kao, to je mala katastrofa.

147
00:06:42,720 --> 00:06:44,520
Prilično sam pod stresom.

148
00:06:46,200 --> 00:06:47,880
Idem na biserni ječam.

149
00:06:47,880 --> 00:06:53,520
Osjećam da se mogu nekako okrenuti
ovaj biserni ječam u desert,

150
00:06:53,520 --> 00:06:55,840
Možda ću imati priliku.

151
00:06:57,320 --> 00:06:59,920
Theo, posljednji izbor
je tvoj, druže.

152
00:06:59,920 --> 00:07:01,800
Za glavno jelo,
što biraš?

153
00:07:01,800 --> 00:07:02,800
Hm...

154
00:07:04,440 --> 00:07:05,760
Ja ću slanutak.

155
00:07:05,760 --> 00:07:07,600
U redu, prijatelju.

156
00:07:07,600 --> 00:07:10,320
Za današnji Grain Service Challenge,

157
00:07:10,320 --> 00:07:13,520
imamo Brenta za predjelo
sa zelenom lećom,

158
00:07:13,520 --> 00:07:15,600
Theo na glavnom sa slanutkom

159
00:07:15,600 --> 00:07:19,240
i, Declane, ti si na desertu
s bisernim ječmom.

160
00:07:19,240 --> 00:07:21,400
Svaki kuhar će imati tri sata

161
00:07:21,400 --> 00:07:24,120
prije nego posuđe treba
da počne napuštati prijevoj.

162
00:07:24,120 --> 00:07:28,200
Vrijeme početka svakog tečaja
bit će pomaknut, naravno,

163
00:07:28,200 --> 00:07:30,400
omogućiti uslugu
glatko teći.

164
00:07:30,400 --> 00:07:35,320
Svaki od vas će nahraniti 25 gostiju
kao i nas troje.

165
00:07:35,320 --> 00:07:38,440
Naravno, imate pristup
do potpuno opskrbljene smočnice

166
00:07:38,440 --> 00:07:43,120
i najbolji tečaj će pobijediti
konačni imunitet sezone,

167
00:07:43,120 --> 00:07:47,120
osiguravajući svoje mjesto u tjednu finala
i prva 4.

168
00:07:48,120 --> 00:07:50,000
Oh, kakva nagrada.
Svi to želite.

169
00:07:50,000 --> 00:07:51,720
Oh, čovječe. Hajde, momci.

170
00:07:51,720 --> 00:07:54,400
Vrijeme je za odvajanje
žito od kukolja.

171
00:07:54,400 --> 00:07:58,520
Sretno, Brent.
Vaša tri sata počinju sada.

172
00:07:58,520 --> 00:08:00,880
(SVI NAZIVALI)

173
00:08:00,880 --> 00:08:02,160
BRENT: Napumpan sam.

174
00:08:02,160 --> 00:08:03,640
Cijelo ovo putovanje,

175
00:08:03,640 --> 00:08:06,320
sve je dovelo do toga
ovaj servisni izazov,

176
00:08:06,320 --> 00:08:08,120
pa ovo je masovno.

177
00:08:08,120 --> 00:08:10,400
Volio bih danas pobijediti

178
00:08:10,400 --> 00:08:12,400
i biti prva osoba
u Tjedan finala.

179
00:08:14,040 --> 00:08:16,200
Neću dopustiti ovim Wallyjima da pobijede.

180
00:08:16,200 --> 00:08:18,400
Ja imam prednost,
Moram odabrati ono što želim

181
00:08:18,400 --> 00:08:22,360
i samo ću, znaš,
pripremiti stvarno ukusno jelo.

182
00:08:22,360 --> 00:08:25,240
Dakle, danas radim, kao,
dhal iz Šri Lanke

183
00:08:25,240 --> 00:08:26,880
i onda ću imati, kao,

184
00:08:26,880 --> 00:08:28,960
ova kalifornijska pastrva vrućeg dimljenja
na vrhu

185
00:08:28,960 --> 00:08:32,680
s nekim lijepim svježim začinskim biljem
a zatim lijepo malo temper ulja.

186
00:08:32,680 --> 00:08:37,000
To pouzdano znam
vrijeme će danas biti moj neprijatelj.

187
00:08:37,000 --> 00:08:40,960
Toliko imam 25 gladnih ljudi
žele dobiti svoje predjelo na vrijeme.

188
00:08:40,960 --> 00:08:43,200
OK, idemo... Dobro.

189
00:08:43,200 --> 00:08:44,400
u redu Imam ih.

190
00:08:44,400 --> 00:08:45,600
Dakle, napravit ću 10.

191
00:08:45,600 --> 00:08:48,280
Vjerujem da ću dobiti
oko četiri osobe po jednom.

192
00:08:48,280 --> 00:08:51,480
Znam kako je ukusno
vruće dimljena kalifornijska pastrva je,

193
00:08:51,480 --> 00:08:54,040
ali isto tako znam
ima puno posla

194
00:08:54,040 --> 00:08:57,520
od leptira,
liječiti ga i zatim pušiti.

195
00:08:57,520 --> 00:08:59,720
Napravit ću brzo sušenje na njemu.

196
00:09:01,800 --> 00:09:04,920
Ja liječim kalifornijske pastrve
sa soli i šećerom,

197
00:09:04,920 --> 00:09:06,840
koji samo izvlači vlagu.

198
00:09:06,840 --> 00:09:08,600
I onda nakon što se skuhaju,

199
00:09:08,600 --> 00:09:11,960
Imam ogroman zadatak
vađenja svih ovih kostiju

200
00:09:11,960 --> 00:09:14,520
a ima ih na stotine
u kalifornijskoj pastrvi,

201
00:09:14,520 --> 00:09:17,240
pa to je tanka linija
između, znaš,

202
00:09:17,240 --> 00:09:19,600
ukusno je,
ali tu je puno posla.

203
00:09:19,600 --> 00:09:23,000
Samo će sjediti i liječiti
dok uđem u dhal.

204
00:09:24,760 --> 00:09:27,120
Vidio sam kako ti se lice spušta
kad nije bilo hibachija pa...

205
00:09:27,120 --> 00:09:29,480
(SMIJEH SE) Isto kao i ti, prijatelju.

206
00:09:29,480 --> 00:09:32,040
RHIANNON: Idi, Brentles!
Dobro izgledaš, prijatelju.

207
00:09:32,040 --> 00:09:33,880
CATH: Brentles s lećom.

208
00:09:37,760 --> 00:09:40,600
Wow! Pogledaj gdje smo.
Mi smo u The Stick Shedu.

209
00:09:40,600 --> 00:09:43,000
Kakav lijep trenutak
u kuhinji.

210
00:09:43,000 --> 00:09:46,480
To je jednostavno fantastično.
20 metara visine.

211
00:09:46,480 --> 00:09:49,280
Imali smo malo natjecanje oko toga
koliko je motki bilo ovdje.

212
00:09:49,280 --> 00:09:52,120
rekao sam 320,
ali ima oko 500-ak,

213
00:09:52,120 --> 00:09:55,200
pa samo lijepo povijesno mjesto.

214
00:09:55,200 --> 00:09:57,880
Dobro izgledaš, Brentles.
Samo tako nastavi, prijatelju.

215
00:09:57,880 --> 00:09:58,880
hajde

216
00:09:58,880 --> 00:10:01,160
JOCK: Brent!
ANDY: Predjelo.

217
00:10:01,160 --> 00:10:02,320
Koje je jelo?

218
00:10:02,320 --> 00:10:04,720
Dakle, jelo je nekako
dhal iz Šri Lanke...

219
00:10:04,720 --> 00:10:05,720
OK.

220
00:10:05,720 --> 00:10:08,560
..a onda povrh toga
bit će ljuskasta dimljena pastrva

221
00:10:08,560 --> 00:10:10,240
a onda ću napraviti ulje za temperu

222
00:10:10,240 --> 00:10:12,320
s curry listom i đumbirom
i češnjak,

223
00:10:12,320 --> 00:10:15,480
i ljuta salata od začinskog bilja
puna, znate, živahnosti

224
00:10:15,480 --> 00:10:16,880
samo podići sve.

225
00:10:16,880 --> 00:10:17,880
Zvuči dobro.

226
00:10:17,880 --> 00:10:20,600
Ako možeš srediti ovo, to je
kreker ideje, sigurno,

227
00:10:20,600 --> 00:10:23,520
i mislim, znaš, imaš
misija na tebe s ribom.

228
00:10:23,520 --> 00:10:25,320
Da.
Pastrva ima puno kostiju.

229
00:10:25,320 --> 00:10:26,920
Morat ćeš
budi stvarno oprezan

230
00:10:26,920 --> 00:10:29,200
jer vani ima 25 restorana
plus nas troje...

231
00:10:29,200 --> 00:10:30,200
Da.

232
00:10:30,200 --> 00:10:34,120
..svaki tanjur mora biti isti,
ni jedne kosti u bilo kojem tanjuru.

233
00:10:34,120 --> 00:10:35,880
Jednostavno moraš
dobiti pastrvu kako treba.

234
00:10:35,880 --> 00:10:37,000
Da.

235
00:10:37,000 --> 00:10:38,480
uzbuđena sam. jedva cekam
Da, isto.

236
00:10:38,480 --> 00:10:40,000
super. Hvala, ljudi.

237
00:10:40,000 --> 00:10:42,400
Bolje budi dobar, druže,
jer veliki Theo dolazi.

238
00:10:42,400 --> 00:10:43,440
Oh, dolazim po tebe.

239
00:10:43,440 --> 00:10:44,720
Što on radi? Janjetina?

240
00:10:44,720 --> 00:10:46,400
(NATJECATELJCI SE SMIJEH)

241
00:10:46,400 --> 00:10:48,600
Brent, imao si 45 minuta,

242
00:10:48,600 --> 00:10:51,000
što znači, Theo,
tvoja tri sata počinju sada.

243
00:10:51,000 --> 00:10:52,000
ANDY: Idi, Theo!

244
00:10:54,640 --> 00:10:58,640
Danas imam laserski vid.
Znam što ću skuhati.

245
00:11:00,120 --> 00:11:02,200
Na kraju sam ubrao slanutak

246
00:11:02,200 --> 00:11:04,640
a ja kuham
glavno jelo danas -

247
00:11:04,640 --> 00:11:07,920
varivo od slanutka sa
sporo pečeni janjeći but,

248
00:11:07,920 --> 00:11:11,040
i to će imati
Marokanske vibracije u njemu.

249
00:11:12,080 --> 00:11:13,800
Idem na nešto poput

250
00:11:13,800 --> 00:11:16,280
što biste možda poslužili
radnicima koji su bili ovdje,

251
00:11:16,280 --> 00:11:17,720
ali na profinjeniji način.

252
00:11:17,720 --> 00:11:21,440
Prvo od čega počinjem
dobivam slanutak,

253
00:11:21,440 --> 00:11:22,480
da taj gulaš otkucava.

254
00:11:22,480 --> 00:11:26,200
Za bazu, imam svoj luk
s mojim češnjakom, mrkvom i celerom,

255
00:11:26,200 --> 00:11:29,200
i prije nego to učinim,
Dodat ću sve začine.

256
00:11:29,200 --> 00:11:33,600
Imam doslovno sve začine
poznat čovjeku ovdje.

257
00:11:35,040 --> 00:11:38,400
Ja ću izgraditi taj okus
da želim.

258
00:11:38,400 --> 00:11:40,800
Želim dobiti ovaj preparat
nokautiran tako brzo

259
00:11:40,800 --> 00:11:45,400
da imam dovoljno vremena za balansiranje
i, znate, oplemeniti jelo.

260
00:11:45,400 --> 00:11:46,920
To je najvažnije
stvar danas.

261
00:11:51,840 --> 00:11:55,440
DECLAN: Dok sam čekao kuhati, jesam
još uvijek nemam pojma što ću učiniti.

262
00:11:55,440 --> 00:11:58,760
Kao, desert i biserni ječam.

263
00:11:58,760 --> 00:12:01,400
Hm, um mi je trenutno prazan,

264
00:12:01,400 --> 00:12:04,080
pa stvarno moram doći gore
s nečim.

265
00:12:04,080 --> 00:12:06,760
Ja kažem: "U redu, idemo
početi od nulte točke."

266
00:12:06,760 --> 00:12:07,920
Da, ali to je u redu.
Da.

267
00:12:07,920 --> 00:12:10,280
Da, imaš ovo.
Oh...

268
00:12:10,280 --> 00:12:11,680
Da.
Nadaj se.

269
00:12:11,680 --> 00:12:14,720
Vjerojatno najvažniji kuhar
u dosadašnjoj konkurenciji.

270
00:12:14,720 --> 00:12:16,000
Da, jeste.
Da, jeste.

271
00:12:16,000 --> 00:12:19,520
Ovo će biti teško.
Ovo će biti jako, jako teško.

272
00:12:19,520 --> 00:12:23,160
Hajde, Theo! Dobro izgledaš, prijatelju!
Hajde, Theo! Hajde, prijatelju!

273
00:12:24,400 --> 00:12:25,920
Uzmi taj paprikaš!

274
00:12:25,920 --> 00:12:28,520
Dakle, samo ćeš to dobiti
i onda uvući svoje potkoljenice?

275
00:12:28,520 --> 00:12:30,440
Da, točno.
Da. Lijepo.

276
00:12:30,440 --> 00:12:32,840
Jeste li na pravom putu? Samo se pržiš
tvoj luk i te stvari i začini?

277
00:12:32,840 --> 00:12:33,840
mislim da jesam.

278
00:12:33,840 --> 00:12:35,720
Mislim da sam na dobrom putu, da.
Da.

279
00:12:35,720 --> 00:12:39,080
Dakle, kako ja ovo zamišljam
Varivo od slanutka nadahnuto Marokom

280
00:12:39,080 --> 00:12:41,800
želim da bude više
gušću konzistenciju

281
00:12:41,800 --> 00:12:43,640
i dati mu stvarno bogat okus -

282
00:12:43,640 --> 00:12:47,000
nešto što je stvarno srdačno
i težak.

283
00:12:47,000 --> 00:12:49,040
Da, Theo! Hajde, druže.

284
00:12:49,040 --> 00:12:51,520
Sve samo treba
raditi u harmoniji

285
00:12:51,520 --> 00:12:53,800
i mislim da ako ga predstavim na način

286
00:12:53,800 --> 00:12:56,640
to ne izgleda tako
to je samo zdjela gulaša,

287
00:12:56,640 --> 00:12:58,320
onda mislim da mogu pobijediti.

288
00:12:59,720 --> 00:13:01,200
JOCK: Theo.
Bok ljudi.

289
00:13:01,200 --> 00:13:02,720
Kako si, druže?
Da, dobro.

290
00:13:02,720 --> 00:13:03,960
Što je na meniju, prijatelju?

291
00:13:03,960 --> 00:13:06,760
Imamo marokanski inspiriran
varivo od slanutka s janjećim krakovima.

292
00:13:06,760 --> 00:13:09,200
Na ili izvan kosti?
Izvan kosti, razmišljam.

293
00:13:09,200 --> 00:13:10,200
Dobro.

294
00:13:10,200 --> 00:13:12,160
Samo mali ljuskavi komadići
da ide uz gulaš

295
00:13:12,160 --> 00:13:13,680
jer ne želim to nadjačati.

296
00:13:13,680 --> 00:13:15,880
Mislim da je to super.
Pričaj mi o varivu od slanutka.

297
00:13:15,880 --> 00:13:17,120
Bezobrazan broj?

298
00:13:17,120 --> 00:13:19,920
Bit će, kao,
džem vrsta broja.

299
00:13:19,920 --> 00:13:21,800
Jammy?
Što znači džem?

300
00:13:21,800 --> 00:13:23,000
uh...

301
00:13:23,000 --> 00:13:26,440
Je li to pileći temeljac
ili je baza od rajčice? Što je to?

302
00:13:26,440 --> 00:13:27,840
To je pileći temeljac.
Temeljac od pilećeg temeljca.

303
00:13:27,840 --> 00:13:30,120
Ne želim da bude,
kao, baš kao juha.

304
00:13:30,120 --> 00:13:31,760
Kako ćeš to dobiti?

305
00:13:31,760 --> 00:13:33,560
Jer ako ste upravo
dobio pileći temeljac, luk

306
00:13:33,560 --> 00:13:34,720
i slanutak unutra...
Mm.

307
00:13:34,720 --> 00:13:37,720
..neće baš ići,
od onoga što mogu skupiti,

308
00:13:37,720 --> 00:13:39,040
što želiš da bude.

309
00:13:40,640 --> 00:13:44,040
Ako samo ostavim kako jest i
neka otkucava cijelo vrijeme,

310
00:13:44,040 --> 00:13:47,720
i dalje će biti juhasti gulaš,
što nije ono što želim.

311
00:13:47,720 --> 00:13:49,360
Sada počinjem
procijeniti sam.

312
00:13:50,800 --> 00:13:52,640
Ne znam hoće li uspjeti.

313
00:14:05,680 --> 00:14:08,160
Ako imate samo pileći temeljac,
luk i slanutak unutra,

314
00:14:08,160 --> 00:14:11,080
neće baš ići
što želiš da bude.

315
00:14:12,080 --> 00:14:13,160
U REDU.

316
00:14:13,160 --> 00:14:15,160
Uh, onda ću razmisliti o tome.

317
00:14:15,160 --> 00:14:17,200
požuri.
U REDU.

318
00:14:17,200 --> 00:14:20,720
gledam
ovaj gulaš od slanutka inspiriran Marokom

319
00:14:20,720 --> 00:14:23,440
i, znaš,
ako samo ostavim kako jest

320
00:14:23,440 --> 00:14:25,280
i neka otkuca
za cijelo vrijeme,

321
00:14:25,280 --> 00:14:27,680
i dalje će biti
malo jušnog gulaša,

322
00:14:27,680 --> 00:14:29,000
što nije ono što želim.

323
00:14:29,000 --> 00:14:32,920
Dakle, u svojoj glavi, razmišljam,
"Čime mogu ovo zgusnuti?"

324
00:14:37,240 --> 00:14:40,560
Gledam u smočnici
za ideje i pogodi me.

325
00:14:41,560 --> 00:14:43,400
oi! Nešto je upravo palo.

326
00:14:43,400 --> 00:14:46,280
Što bolje koristiti
nego sam slanutak?

327
00:14:48,560 --> 00:14:50,280
Uklonit ću
malo mog slanutka,

328
00:14:50,280 --> 00:14:53,640
Srušit ću ih nekoliko
da mogu zgusnuti umak.

329
00:14:56,040 --> 00:14:58,640
Ponovno ih dodajem
i onda ga miješam

330
00:14:58,640 --> 00:15:01,040
a onda je kao ovaj trenutak

331
00:15:01,040 --> 00:15:04,800
gdje vidim da mijenja konzistenciju
i izmami mi osmijeh na lice.

332
00:15:04,800 --> 00:15:07,320
Ovo je točno mjesto
Želim da ovaj gulaš ide.

333
00:15:07,320 --> 00:15:09,240
Mm. Stvarno dobro.

334
00:15:09,240 --> 00:15:10,920
Ukrao sve začine.
Što si uzeo?

335
00:15:10,920 --> 00:15:12,720
Ja ću ga vratiti.
Da, ali što je to?

336
00:15:12,720 --> 00:15:14,000
Kurkuma.
U REDU.

337
00:15:14,000 --> 00:15:17,080
On misli da ću ga vratiti,
ali, ne, ne danas.

338
00:15:17,080 --> 00:15:19,920
Dakle, još dva sata.
Moja kalifornijska pastrva se liječi.

339
00:15:19,920 --> 00:15:23,520
Dakle, sada sam, draga, na dhalu.

340
00:15:23,520 --> 00:15:26,840
Ovo je sada poznato područje,
pa samo ulazim,

341
00:15:26,840 --> 00:15:28,320
rezanje svih aroma.

342
00:15:28,320 --> 00:15:30,360
Gledajte, suci
uvijek mi govore,

343
00:15:30,360 --> 00:15:32,240
"Brentovi punchy okusi,"

344
00:15:32,240 --> 00:15:34,280
i to je ono što oni očekuju
svaki kuhar sada,

345
00:15:34,280 --> 00:15:37,000
pa ovaj dhal
u velikoj mjeri je moj vlastiti stav -

346
00:15:37,000 --> 00:15:39,120
vrlo težak u lišću curryja.

347
00:15:39,120 --> 00:15:41,840
Tu je luk, rajčica,
piskavica, kurkuma,

348
00:15:41,840 --> 00:15:44,360
malo kardamoma,
kumin i korijander.

349
00:15:44,360 --> 00:15:46,560
Kada ti sastojci
okupiti se i tulumariti,

350
00:15:46,560 --> 00:15:49,200
da, bit će to pjevanje
s okusom.

351
00:15:51,720 --> 00:15:54,480
Dakle, da, unijet ću tu ribu
u sljedećih pet minuta.

352
00:15:54,480 --> 00:15:56,080
Moram isprati rasol.

353
00:15:56,080 --> 00:16:00,000
Imam dobru ideju. Drago mi je
toga i znam kamo idem.

354
00:16:00,000 --> 00:16:01,240
Što je tamo na klupi?

355
00:16:01,240 --> 00:16:02,840
Je li to nešto za pušenje
na klupi?

356
00:16:02,840 --> 00:16:04,080
RHIANNON: Da.

357
00:16:04,080 --> 00:16:06,200
DECLAN: Pogledaj to. Izgleda nevjerojatno.

358
00:16:06,200 --> 00:16:08,880
Declane, čekao si neko vrijeme.

359
00:16:08,880 --> 00:16:09,880
Da.

360
00:16:09,880 --> 00:16:11,800
Ali tvoja tri sata, druže,
ona počinje sada.

361
00:16:11,800 --> 00:16:13,360
hajde

362
00:16:14,440 --> 00:16:17,680
Čekam svoj red,
bilo je stvarno stresno.

363
00:16:17,680 --> 00:16:19,680
Da vidimo što mogu učiniti ovdje.

364
00:16:22,120 --> 00:16:25,800
Stvarno želim imati taj biser
ječam sjaji kroz desert.

365
00:16:25,800 --> 00:16:29,000
Šećer, kokosovo mlijeko i moja aroma.

366
00:16:29,000 --> 00:16:30,320
(NERAZGODINJENO PROMRMLJA)

367
00:16:31,320 --> 00:16:32,680
Dakle, pokušavao sam razmišljati

368
00:16:32,680 --> 00:16:36,080
gdje je žito predstavljeno u desertu
kroz moj život.

369
00:16:40,480 --> 00:16:43,640
Pogledajmo malo
na ono što mogu učiniti ovdje.

370
00:16:43,640 --> 00:16:46,520
Popila sam dosta pudinga od riže
odrastao kao dijete

371
00:16:46,520 --> 00:16:48,440
a ja sam samo nekako
idući tim putem.

372
00:16:48,440 --> 00:16:49,720
(ZVUK TIMERA)

373
00:16:49,720 --> 00:16:53,200
Riža je zrno,
biserni ječam je zrno,

374
00:16:53,200 --> 00:16:57,960
pa ako mogu ovo nekako okrenuti
biserni ječam u puding od riže

375
00:16:57,960 --> 00:16:59,720
da se sjećam jela dok sam odrastala,

376
00:16:59,720 --> 00:17:02,960
Možda uspijem napraviti jelo
to će oduševiti suce.

377
00:17:03,960 --> 00:17:05,480
Najzahtjevniji dio ovog jela

378
00:17:05,480 --> 00:17:08,560
dobiva tu dosljednost
pudinga od bisernog ječma.

379
00:17:08,560 --> 00:17:10,160
Znaš, ne želiš
da ga prekuhamo

380
00:17:10,160 --> 00:17:13,160
i biti previše ljepljiv i zgrušan
u pudingu.

381
00:17:13,160 --> 00:17:17,040
Ne želite ga nedovoljno kuhati i
dobiti, kao, hrskavost orašastih plodova.

382
00:17:17,040 --> 00:17:19,000
Dakle, nadam se da ću uspjeti.

383
00:17:20,200 --> 00:17:21,200
Bum.

384
00:17:22,440 --> 00:17:24,560
JOCK: Declan.
Andy, Jock, kako ste?

385
00:17:24,560 --> 00:17:25,920
Dobro, stari.
Što se kuha?

386
00:17:25,920 --> 00:17:27,720
Imam puding od ječma...
Da.

387
00:17:27,720 --> 00:17:29,640
..sa svježom salsom na vrhu.

388
00:17:29,640 --> 00:17:32,440
Nešto kao što biste s
sago puding ili puding od riže.

389
00:17:32,440 --> 00:17:34,880
Točno, pudinzi od tapioke, točno.
U REDU.

390
00:17:34,880 --> 00:17:36,400
Pojam pudinga
zvuči super.

391
00:17:36,400 --> 00:17:37,400
Da.

392
00:17:37,400 --> 00:17:39,200
Koliko dugo ćete kuhati
ječam za?

393
00:17:39,200 --> 00:17:40,400
Koju teksturu želiš?

394
00:17:40,400 --> 00:17:43,360
Još uvijek želim da postoji
malo zalogaja u tom ječmu.

395
00:17:43,360 --> 00:17:45,640
Znam da želiš malo zalogaj,

396
00:17:45,640 --> 00:17:49,320
ali i dalje ostaje dosta ukusan
dok ne oslobodi.

397
00:17:49,320 --> 00:17:50,480
U REDU.

398
00:17:50,480 --> 00:17:52,240
Svakako se morate uvjeriti
ono oslobađa.

399
00:17:52,240 --> 00:17:54,320
Što Andy pokušava reći,
i slažem se s,

400
00:17:54,320 --> 00:17:57,400
je dosljednost, ona treba biti
kakav je puding od riže.

401
00:17:57,400 --> 00:17:58,520
Da.

402
00:17:59,720 --> 00:18:00,920
Da.
Pariti!

403
00:18:00,920 --> 00:18:01,920
Da.

404
00:18:01,920 --> 00:18:03,400
Tko bi rekao, druže...
ja znam

405
00:18:03,400 --> 00:18:05,200
..taj ulazak u finalni tjedan...
Da.

406
00:18:05,200 --> 00:18:07,080
..mogao sići do tebe
praviti desert?

407
00:18:07,080 --> 00:18:08,760
To je to.
Od bisernog ječma.

408
00:18:08,760 --> 00:18:10,040
Od bisernog ječma.

409
00:18:11,160 --> 00:18:13,840
Ovo je čudno
ali mogao bi biti prekrasan desert

410
00:18:13,840 --> 00:18:16,640
i dosljednost
i tekstura ječma

411
00:18:16,640 --> 00:18:19,120
će biti najvažniji dio
ovog jela,

412
00:18:19,120 --> 00:18:22,880
pa se moram povući
kuhar na to savršeno.

413
00:18:24,640 --> 00:18:27,360
Hej, Deccy.
Da, što imaš za mene, prijatelju?

414
00:18:27,360 --> 00:18:28,760
Samo budi oprezan
s tvojim desertom,

415
00:18:28,760 --> 00:18:30,600
ne daš im sve
'ječam' trbuh.

416
00:18:30,600 --> 00:18:32,760
(SMIJEH)

417
00:18:36,640 --> 00:18:39,120
JOCK: Ovdje se stvari zahuktavaju.

418
00:18:39,120 --> 00:18:41,640
Brent, imaš samo
jedan sat do službe.

419
00:18:41,640 --> 00:18:43,400
Idemo.

420
00:18:45,960 --> 00:18:48,120
Vidi, stižem.

421
00:18:48,120 --> 00:18:50,880
Moj dhal je u loncu,
tinjajući daleko.

422
00:18:50,880 --> 00:18:52,760
Dosta posla.

423
00:18:52,760 --> 00:18:55,320
Još uvijek moram doći
moj temperament spreman

424
00:18:55,320 --> 00:18:57,640
a zatim počnite
moja mala salsa na vrhu.

425
00:18:57,640 --> 00:18:58,880
u redu

426
00:18:58,880 --> 00:19:01,440
Provjeravam pastrve.

427
00:19:02,440 --> 00:19:05,680
Vidim da rubovi počinju
nekako izgledati neprozirno

428
00:19:05,680 --> 00:19:07,040
i samo malo postavljeno,

429
00:19:07,040 --> 00:19:10,760
ali u sredini je još sirovo.

430
00:19:10,760 --> 00:19:12,920
Trebat će još 10 minuta.

431
00:19:12,920 --> 00:19:17,360
Da, gledaj, riba, ja još uvijek
treba izvaditi kosti,

432
00:19:17,360 --> 00:19:19,520
skinuti kožu,
podijeliti na porcije,

433
00:19:19,520 --> 00:19:21,960
pa, da, forsirati ću to.

434
00:19:24,480 --> 00:19:25,600
RHIANNON: Dobro miriše.

435
00:19:25,600 --> 00:19:27,160
Ima sve te mirise, zar ne?

436
00:19:27,160 --> 00:19:29,640
Da, svi mirisi.
Da, da.

437
00:19:29,640 --> 00:19:31,960
Dobar dio biti unutra
takvo rustikalno okruženje

438
00:19:31,960 --> 00:19:34,720
je da sam inspirirana za kuhanje
malo rustikalne hrane,

439
00:19:34,720 --> 00:19:39,200
a ovo je definitivno moja vrsta
stil hrane, koji volim.

440
00:19:39,200 --> 00:19:41,960
Dakle, imam svoj gulaš od slanutka
otkucavajući.

441
00:19:41,960 --> 00:19:46,880
Okusi su apsolutno vrhunski
a to je upravo ono što želim.

442
00:19:46,880 --> 00:19:51,080
Samo pržim svoje meso
za moje janjeće butove

443
00:19:51,080 --> 00:19:53,280
i ja ću ih uzeti
u ekspres loncu upravo sada.

444
00:19:53,280 --> 00:19:56,600
Dok pečem svoje janje,
Osjećam mirise.

445
00:19:56,600 --> 00:19:59,520
Imam i neke začine
prepeći u tavi.

446
00:19:59,520 --> 00:20:01,080
Sve ide u
ovi ekspres lonci

447
00:20:01,080 --> 00:20:03,440
jer se pakiram u taj okus
kako suci žele.

448
00:20:05,760 --> 00:20:07,840
U REDU. Cool.

449
00:20:07,840 --> 00:20:09,520
(IZDAHNE)

450
00:20:12,280 --> 00:20:14,440
(ZVUK TIMERA)

451
00:20:15,600 --> 00:20:17,320
Na kraju se isključuje mjerač vremena.

452
00:20:18,440 --> 00:20:22,160
Izvlačim pastrvu.
Malo sam nervozan.

453
00:20:24,920 --> 00:20:27,000
Ali savršeno je.

454
00:20:27,000 --> 00:20:32,080
Trenutačna razina koncentracije
je kroz krov.

455
00:20:32,080 --> 00:20:35,640
Jednostavno ne mogu imati kosti
kroz ovu pastrvu

456
00:20:35,640 --> 00:20:39,320
a kosti su nekako
ne baš...

457
00:20:39,320 --> 00:20:41,720
Oh, evo ga tamo.
Zamijenili strane.

458
00:20:43,160 --> 00:20:46,120
Brent, kuhana riba?
Oh, dobro izgledaju, prijatelju.

459
00:20:46,120 --> 00:20:47,920
ANDY: Da, to izgleda epski.
Što je s kostima?

460
00:20:47,920 --> 00:20:49,720
Da, moram
izvadi sve kosti.

461
00:20:49,720 --> 00:20:51,520
Morat ćeš
pazi na ovo

462
00:20:51,520 --> 00:20:53,360
jer će ti to oduzeti vrijeme.

463
00:20:53,360 --> 00:20:55,840
Imaš oko 20...
Još manje od 20 minuta.

464
00:20:55,840 --> 00:20:57,840
Moraš početi gledati
završiti svoj dhal,

465
00:20:57,840 --> 00:20:59,360
uravnotežujući svoj mali temperament.

466
00:20:59,360 --> 00:21:00,440
Da.

467
00:21:00,440 --> 00:21:02,520
Ovo je tako dobro jelo.
Da.

468
00:21:02,520 --> 00:21:04,480
Sve je samo do pastrve
i vrijeme.

469
00:21:04,480 --> 00:21:05,520
Da. Hvala.

470
00:21:07,000 --> 00:21:08,440
O moj Bože.

471
00:21:08,440 --> 00:21:11,360
Znam da imam toliko posla,

472
00:21:11,360 --> 00:21:14,520
ali najgore je
kost u ribi.

473
00:21:14,520 --> 00:21:16,960
To će pokvariti iskustvo.

474
00:21:16,960 --> 00:21:18,960
RHIANNON: Idi, Brentles!
CATH: Hajde, Brent. Idemo.

475
00:21:18,960 --> 00:21:22,040
Dakle, da,
vrijeme je trenutno moj neprijatelj.

476
00:21:30,400 --> 00:21:34,480
ANDY: Oh, ovo će biti
raznijeti stvari.

477
00:21:34,480 --> 00:21:38,040
(SUCI I NATJECATELJI PROZIVAJU
JEDNI PREKO DRUGIH)

478
00:21:38,040 --> 00:21:41,800
(NAPESNA GLAZBA)

479
00:21:43,960 --> 00:21:46,920
DECLAN: Dakle, pojeo sam svoj biserni ječam
mjehurić daleko

480
00:21:46,920 --> 00:21:49,040
s malo cimeta
i malo zvjezdastog anisa.

481
00:21:50,640 --> 00:21:52,720
Sada dodajem kokosovo mlijeko

482
00:21:52,720 --> 00:21:55,680
za početak gradnje
te konzistencije pudinga od riže.

483
00:21:55,680 --> 00:21:59,280
Mislim da bi trebalo potrajati
oko 45 minuta dok ne bude kuhano.

484
00:21:59,280 --> 00:22:01,240
Oh-ho-ho-ho-ho-ho!

485
00:22:01,240 --> 00:22:04,520
A ja ću poslužiti puding
s elementom salse.

486
00:22:04,520 --> 00:22:06,600
Šljive, šljive, šljive.

487
00:22:06,600 --> 00:22:08,080
Mislim, za svježi element,

488
00:22:08,080 --> 00:22:10,840
šljive, ima
ta kisela trpkost tome

489
00:22:10,840 --> 00:22:12,600
to bi moglo ići dobro u ovu salsu

490
00:22:12,600 --> 00:22:13,880
s možda malo breskve.

491
00:22:13,880 --> 00:22:15,600
To bi moglo upaliti.

492
00:22:15,600 --> 00:22:18,720
Razmišljam: "Kako drugačije
mogu li podići ovo jelo?"

493
00:22:18,720 --> 00:22:20,960
Dakle, napravit ću dashi sirup

494
00:22:20,960 --> 00:22:25,000
s malo suhih shiitake gljiva
i palmin šećer...

495
00:22:25,000 --> 00:22:26,760
ooh! Dashi voda!

496
00:22:26,760 --> 00:22:29,960
.. dati tu dubinu umamija
na salsu.

497
00:22:29,960 --> 00:22:30,960
u redu

498
00:22:30,960 --> 00:22:33,760
Puno toga se događa
u ovoj maloj posudi,

499
00:22:33,760 --> 00:22:36,840
ali mislim da će sve proći
dobro se složiti.

500
00:22:36,840 --> 00:22:38,880
THEO: Kako si, Deccy?

501
00:22:38,880 --> 00:22:40,480
Da, dolazi, prijatelju.

502
00:22:40,480 --> 00:22:43,040
Tko bi rekao?
Ječam u desertu.

503
00:22:43,040 --> 00:22:45,800
Iznenađen sam što nisi
ribu za desert, da budem iskren.

504
00:22:45,800 --> 00:22:46,840
(SMIJE SE)

505
00:22:48,000 --> 00:22:51,400
Imam svoj marokanski inspiriran
gulaš od slanutka otkucava,

506
00:22:51,400 --> 00:22:53,920
moji janjeći butovi su unutra
ekspres lonac

507
00:22:53,920 --> 00:22:56,320
a radim i somun.

508
00:22:56,320 --> 00:22:59,000
Što ću, imam
ovdje ima stvarno lijepog brašna

509
00:22:59,000 --> 00:23:02,200
i ja ću dodati
malo sjemenki piskavice

510
00:23:02,200 --> 00:23:03,560
a zatim malo konzerviranog limuna,

511
00:23:03,560 --> 00:23:07,040
koji će dodati samo element
svježine i kruhu

512
00:23:07,040 --> 00:23:08,240
što će biti jako lijepo,

513
00:23:08,240 --> 00:23:11,560
a zatim na to poslužite malo limunove korice
da ga samo pošteno podignem,

514
00:23:11,560 --> 00:23:12,800
tako da će biti lijepo.

515
00:23:12,800 --> 00:23:14,960
Želim da bude
današnja tvornica začina.

516
00:23:16,560 --> 00:23:18,480
U pozadini mog uma,
razmišljam,

517
00:23:18,480 --> 00:23:19,560
"Okus, okus, okus,"

518
00:23:19,560 --> 00:23:22,040
i pakiram ga
u svakom pojedinom elementu

519
00:23:22,040 --> 00:23:25,480
tako da nema nikad
dosadan trenutak u ovom jelu.

520
00:23:25,480 --> 00:23:29,160
Ne mogu si priuštiti da skinem nogu
akcelerator, to je sigurno,

521
00:23:29,160 --> 00:23:31,320
ali ako nastavim ovim tempom,
Ja sam dobro.

522
00:23:31,320 --> 00:23:35,760
Izgledajte živahno, momci,
jer stižu vaši gosti.

523
00:23:35,760 --> 00:23:39,640
CATH: Hajde, Brent! Hajde, druže!
RHIANNON: Hajde!

524
00:23:39,640 --> 00:23:44,200
Izgleda zapanjujuće.
Izgleda tako sjajno i lijepo.

525
00:23:44,200 --> 00:23:46,240
BRENT: Dakle, skoro je vrijeme
za uslugu.

526
00:23:46,240 --> 00:23:49,360
Napokon sam završio
otkoštavanje ove kalifornijske pastrve.

527
00:23:49,360 --> 00:23:51,560
Treba samo papra.

528
00:23:51,560 --> 00:23:53,800
Trenutno imam toliko toga za obaviti.

529
00:23:53,800 --> 00:23:55,720
Uh, da, samo haos
pokušavajući sve obaviti.

530
00:23:55,720 --> 00:23:59,800
Još to moram izbalansirati,
pripremi moj temperament.

531
00:24:01,960 --> 00:24:03,560
OK, za to je potrebna sol.

532
00:24:05,800 --> 00:24:09,960
Moje temper ulje će stvarno pomoći
bring out the spice in the dhal.

533
00:24:11,200 --> 00:24:13,600
gljive,
čili i senf,

534
00:24:13,600 --> 00:24:16,000
oni će dodati
još jedan sloj umamija.

535
00:24:16,000 --> 00:24:17,800
Samo će potrajati
just a little bit longer,

536
00:24:17,800 --> 00:24:19,280
but it'll be all worth it.

537
00:24:19,280 --> 00:24:21,200
(NEJASNI RAZGOVORI)

538
00:24:26,880 --> 00:24:30,200
(NAPESNA GLAZBA)

539
00:24:33,600 --> 00:24:36,520
Usluga počinje za 10...

540
00:24:36,520 --> 00:24:40,720
SVI: 9, 8, 7, 6,

541
00:24:40,720 --> 00:24:45,640
5, 4, 3, 2, 1.

542
00:24:45,640 --> 00:24:47,080
Idemo, druže.

543
00:24:47,080 --> 00:24:48,440
(LJUDI NAVIJAJU I PLJEŠĆU)

544
00:24:48,440 --> 00:24:50,200
DECLAN: Time for entree service

545
00:24:50,200 --> 00:24:53,520
and I'm looking over at Brent
and he's running a bit behind

546
00:24:53,520 --> 00:24:56,040
and he really looks a bit
under the pump over there.

547
00:24:57,640 --> 00:24:59,360
Right now, I am going like

548
00:24:59,360 --> 00:25:00,520
jednoruki zidar.

549
00:25:00,520 --> 00:25:01,880
I am absolutely hammering.

550
00:25:01,880 --> 00:25:04,600
I'm tasting, tasting, seasoning.

551
00:25:04,600 --> 00:25:09,480
So, this, you know, really needs to
be in the face of the judges,

552
00:25:09,480 --> 00:25:11,080
okus u izobilju.

553
00:25:11,080 --> 00:25:14,040
The dhal with the temper,
ima dobar okus,

554
00:25:14,040 --> 00:25:16,880
but it's almost just missing
ta konačna stvar

555
00:25:16,880 --> 00:25:18,640
to just elevate it massively,

556
00:25:18,640 --> 00:25:21,160
pa izrađujem
a last-minute vinaigrette

557
00:25:21,160 --> 00:25:23,880
samo dati
that final little kick of acidity.

558
00:25:26,440 --> 00:25:29,640
Mmm. Mmm. Vau.

559
00:25:30,840 --> 00:25:33,080
So, I've just let 'em wait
malo duže.

560
00:25:33,080 --> 00:25:35,360
I really wanted to get that balance.

561
00:25:35,360 --> 00:25:37,720
Those extra little things,
it's better off doing that

562
00:25:37,720 --> 00:25:39,160
and being just a touch late.

563
00:25:40,760 --> 00:25:43,160
Sve je gotovo.
Sada je vrijeme presvlačenja.

564
00:25:43,160 --> 00:25:46,200
I'm laying a couple of spoonfuls
tog dhala

565
00:25:46,200 --> 00:25:47,840
down in that bottom as that base,

566
00:25:47,840 --> 00:25:52,240
the beautiful smoked rainbow trout
with those zesty herbs through it,

567
00:25:52,240 --> 00:25:53,360
to ide na vrh,

568
00:25:53,360 --> 00:25:58,560
and then that vinaigrette so every
spoonful is dhal, trout, vinaigrette.

569
00:25:58,560 --> 00:26:00,320
Mwah! ukusno.

570
00:26:00,320 --> 00:26:01,880
Aye-aye, service, please.

571
00:26:09,840 --> 00:26:11,880
MELISSA: Hvala.
JOCK: Hvala.

572
00:26:11,880 --> 00:26:13,280
Hvala.

573
00:26:13,280 --> 00:26:16,120
Naše predjelo od Brenta -

574
00:26:16,120 --> 00:26:18,600
Šrilankanski dhal
s toplo dimljenom kalifornijskom pastrvom

575
00:26:18,600 --> 00:26:20,120
i kaljeno ulje.

576
00:26:21,160 --> 00:26:22,240
Lijepo miriše.

577
00:26:23,360 --> 00:26:26,560
Zadimljenost.
To čini. Miriše zapanjujuće.

578
00:26:44,080 --> 00:26:47,440
Kao što vidite po mojoj praznoj zdjeli,
Radije sam uživao u tome.

579
00:26:47,440 --> 00:26:49,240
dhal,
razgovarajmo prvo o tome.

580
00:26:49,240 --> 00:26:54,040
Mnogo se brinuo
u oba ova razina začina

581
00:26:54,040 --> 00:26:56,840
a također i mješavina začina
da je iskorišten.

582
00:26:56,840 --> 00:26:59,560
Ne postoji niti jedan takav
posebno viri nos

583
00:26:59,560 --> 00:27:00,560
više od drugog.

584
00:27:00,560 --> 00:27:03,680
Posljedično,
prekrasan je temelj

585
00:27:03,680 --> 00:27:06,200
za onu vruće dimljenu pastrvu
da je gotov,

586
00:27:06,200 --> 00:27:09,160
koja se kuha
apsolutno prekrasno.

587
00:27:09,160 --> 00:27:14,960
Zapanjujuće, delikatno, raspadajuće,
lagano dimljena pastrva.

588
00:27:14,960 --> 00:27:17,040
Odjenuo ga je s ovim temperamentom

589
00:27:17,040 --> 00:27:20,640
koji se gotovo nekako uzdigao
zadimljenost ribe

590
00:27:20,640 --> 00:27:23,440
i lijepo zavezana
zajedno s dhalom.

591
00:27:24,560 --> 00:27:28,480
Ovo je izvrsno jelo.
To je jelo elegantne složenosti.

592
00:27:28,480 --> 00:27:31,280
Začini se igraju
tako lijepo zajedno.

593
00:27:31,280 --> 00:27:34,640
Postoji stvarno lijepa harmonija
o tome što se tamo događa.

594
00:27:34,640 --> 00:27:38,200
I ono što volim je da je ovo bilo svjetlo,
bilo je osvježavajuće,

595
00:27:38,200 --> 00:27:40,520
i to je bio stvarno osobni stav

596
00:27:40,520 --> 00:27:43,000
na neke vrlo poznate okuse
i teksture

597
00:27:43,000 --> 00:27:44,880
kako samo Brent može.

598
00:27:44,880 --> 00:27:48,520
Mislim da je ovo pokazalo Brentovo
zrelost u kuhanju.

599
00:27:48,520 --> 00:27:51,920
On zna kada treba
samo potakni okus,

600
00:27:51,920 --> 00:27:53,680
ali tada zna kada se treba povući.

601
00:27:53,680 --> 00:27:56,480
Kako je postupao s tom ribom
bila izuzetna.

602
00:27:56,480 --> 00:28:01,840
Kuhar na njemu, dim na njemu,
brza rasol na njemu - nestvarno.

603
00:28:01,840 --> 00:28:04,880
Mislim da je izvanredno dobro prošao.
Mm.

604
00:28:06,440 --> 00:28:08,400
RHIANNON: Hajde, Theo!
CATH: Da, hajde, prijatelju!

605
00:28:08,400 --> 00:28:09,800
Prelijepo miriše!

606
00:28:09,800 --> 00:28:13,080
THEO: Vidim Brentovo posuđe
izlaze van.

607
00:28:13,080 --> 00:28:15,160
Tako sam blizu posluživanja svoje hrane.

608
00:28:15,160 --> 00:28:17,080
Nije mi vratio kurkumu.

609
00:28:17,080 --> 00:28:18,720
Bio sam zabrinut u početku

610
00:28:18,720 --> 00:28:22,720
o dobivanju ovog marokanskog nadahnuća
dinstati slanutak do prave gustoće,

611
00:28:22,720 --> 00:28:24,880
ali je točno
kako želim da bude.

612
00:28:24,880 --> 00:28:26,080
Tako je dobrog okusa!

613
00:28:26,080 --> 00:28:29,120
Dakle, trenutak istine. moram
pogledajte ove janjeće koljenice.

614
00:28:29,120 --> 00:28:30,680
(PARA ŠIŠTI)

615
00:28:30,680 --> 00:28:32,280
Miris - prasak! - pogodi me.

616
00:28:32,280 --> 00:28:35,200
Koljenice su savršene.

617
00:28:35,200 --> 00:28:37,720
Oh. Da, to je snažno.

618
00:28:37,720 --> 00:28:38,920
Ovo je izdašan gulaš.

619
00:28:38,920 --> 00:28:41,400
Imaš drugu
krepko meso povrh toga,

620
00:28:41,400 --> 00:28:44,440
pa ću sad dodati malo svježine
stvarno podići ovo jelo,

621
00:28:44,440 --> 00:28:48,280
pa miješam peršin, mentu,
malo konzerviranog limuna.

622
00:28:48,280 --> 00:28:51,400
To će ovome dodati malo svjetline
jelo jer tako treba.

623
00:28:51,400 --> 00:28:52,600
ANDY: Kako izgleda?

624
00:28:52,600 --> 00:28:53,760
Da, dobro.
Da?

625
00:28:53,760 --> 00:28:55,600
A onda ću samo
natovariti to na vrh.

626
00:28:55,600 --> 00:28:58,160
U REDU. Što imaš ovdje?
Menta, peršin i konzervirani limun.

627
00:28:58,160 --> 00:29:00,000
Samo sam ubrao šaku.
Da.

628
00:29:00,000 --> 00:29:01,360
Bez konzerviranog limuna.
Da, OK.

629
00:29:01,360 --> 00:29:03,600
Ponovno razmislite o tome tako da u svakom zalogaju,

630
00:29:03,600 --> 00:29:05,240
moći ćete kušati
svaka komponenta.

631
00:29:05,240 --> 00:29:06,440
Da.

632
00:29:06,440 --> 00:29:09,560
Mislim da ovo jelo stoji
začin toga

633
00:29:09,560 --> 00:29:10,920
i kako se ovo spaja.

634
00:29:10,920 --> 00:29:12,480
Da.

635
00:29:12,480 --> 00:29:16,200
Moja salata od trava ne djeluje,
pa moram pokušati to popraviti,

636
00:29:16,200 --> 00:29:18,360
ali ponestaje mi vremena.

637
00:29:18,360 --> 00:29:20,120
Ovo nije mjesto gdje želim biti.

638
00:29:31,320 --> 00:29:33,000
Samo sam ubrao šaku.
Da.

639
00:29:33,000 --> 00:29:35,120
Bez konzerviranog limuna.
Da.

640
00:29:36,120 --> 00:29:37,520
Razmislite o ovome.
U REDU.

641
00:29:37,520 --> 00:29:40,920
Mislim da ovo jelo stoji
začin toga

642
00:29:40,920 --> 00:29:42,360
i kako se ovo spaja.

643
00:29:42,360 --> 00:29:44,520
U REDU. Hvala, prijatelju. živjeli.

644
00:29:44,520 --> 00:29:47,600
Gledam na sat.
Ponestaje mi vremena.

645
00:29:47,600 --> 00:29:50,560
Moram duboko kopati i razmisliti
i misli brzo.

646
00:29:50,560 --> 00:29:51,960
U REDU. sad...

647
00:29:51,960 --> 00:29:54,000
Ovo jelo treba svježi element,

648
00:29:54,000 --> 00:29:56,800
pa, znaš, već imam
ovu lijepo nasjeckanu salatu

649
00:29:56,800 --> 00:29:59,600
i ne želim to protratiti,
pa sam ga odlučio pretvoriti u

650
00:29:59,600 --> 00:30:02,720
više od salse,
više od chimichurri vrste vibre.

651
00:30:02,720 --> 00:30:05,880
Dakle, sada dodajem malo ulja,
dodavanje puno limuna,

652
00:30:05,880 --> 00:30:09,120
tako da će biti, znaš,
stvarno lijepo i prodorno

653
00:30:09,120 --> 00:30:10,120
kad pogodi tvoje nepce,

654
00:30:10,120 --> 00:30:12,800
umjesto da bude nekako kao
samo, kao, bilje ulazi, pa...

655
00:30:14,000 --> 00:30:17,640
To je ovako... ovaj udarac limuna,

656
00:30:17,640 --> 00:30:20,440
metvica, peršin,

657
00:30:20,440 --> 00:30:22,800
i bit će savršeno
za ovo jelo.

658
00:30:22,800 --> 00:30:24,400
Mmm, njam.

659
00:30:30,840 --> 00:30:32,400
Usluga, molim.

660
00:30:32,400 --> 00:30:33,400
huh!

661
00:30:33,400 --> 00:30:37,280
Posljednje ploče su nestale
i to je veliko olakšanje.

662
00:30:37,280 --> 00:30:39,560
Sveti dooley.

663
00:30:41,000 --> 00:30:44,720
To je bilo masovno.
Veliki pritisak. Velika limena šupa.

664
00:30:44,720 --> 00:30:46,200
Da, tako mi je laknulo.

665
00:30:46,200 --> 00:30:48,600
Lagao bih kad bih to rekao,
znaš,

666
00:30:48,600 --> 00:30:50,240
Nisam se vratio
ovom natjecanju

667
00:30:50,240 --> 00:30:53,960
da, znaš, pokažem da sam jak
i mogu stići do kraja.

668
00:30:53,960 --> 00:30:55,360
Znaš, to je krajnji cilj,

669
00:30:55,360 --> 00:30:58,320
pa se nadamo danas,
znaš, katapultira me u to.

670
00:31:03,800 --> 00:31:05,760
DECLAN: Dakle, otkucavam
moji elementi.

671
00:31:05,760 --> 00:31:11,240
Moja salsa od breskve i šljive sa
dashi sirup je spreman za posluživanje.

672
00:31:11,240 --> 00:31:13,600
Ovo će ići u hladnjak.

673
00:31:14,880 --> 00:31:17,080
Dobro, tostirana karamela.

674
00:31:17,080 --> 00:31:20,440
I samo da podignem svoje jelo
koliko mogu,

675
00:31:20,440 --> 00:31:23,440
Ubacujem prženi ječam
u moju karamelu

676
00:31:23,440 --> 00:31:27,040
tako da biserni ječam okus
je naprijed i u sredini.

677
00:31:27,040 --> 00:31:29,760
Da, to je više od
sad dosta karamele.

678
00:31:29,760 --> 00:31:32,280
Provjeravam svoj biserni ječam
za puding,

679
00:31:32,280 --> 00:31:34,920
ali još uvijek nije mekan.

680
00:31:34,920 --> 00:31:37,960
Stvarno moram nastaviti raditi
ovaj ječam kuhati.

681
00:31:37,960 --> 00:31:40,480
Ovo je napraviti ili slomiti
za jelo.

682
00:31:40,480 --> 00:31:44,560
Mislio sam maksimalno 45 minuta,
tako da, to je ludo.

683
00:31:44,560 --> 00:31:49,520
Samo dodajte kokosovo mlijeko.
Dodat ću još jednu šalicu.

684
00:31:49,520 --> 00:31:53,320
Ovaj biserni ječam se kuhao
gotovo dva sata.

685
00:31:53,320 --> 00:31:56,440
Počinjem to brinuti
možda se neće skuhati na vrijeme.

686
00:31:56,440 --> 00:31:59,760
Znaš, samo želim
ovo kokosovo mlijeko za smanjenje dolje

687
00:31:59,760 --> 00:32:01,760
i umočiti u te ječmene bisere.

688
00:32:01,760 --> 00:32:03,640
RHIANNON: Hajde, momci!
CATH: Hajde, idemo!

689
00:32:03,640 --> 00:32:05,640
Dobro izgledate, dečki!

690
00:32:08,680 --> 00:32:10,440
THEO: Sada je vrijeme za tanjur.

691
00:32:10,440 --> 00:32:12,280
Mmm!

692
00:32:13,760 --> 00:32:16,800
Stavljam kutlaču od
moj gulaš od slanutka na dnu,

693
00:32:16,800 --> 00:32:19,720
moja janjetina u pahuljicama povrh toga.

694
00:32:19,720 --> 00:32:22,960
Udario sam ga s malo
ta prekrasna tekuća redukcija

695
00:32:22,960 --> 00:32:24,960
da su janjeće koljenice
su kuhali u.

696
00:32:24,960 --> 00:32:28,320
Zatim sam stavio salsa verde na vrh,

697
00:32:28,320 --> 00:32:31,160
malo jogurta uokolo.

698
00:32:31,160 --> 00:32:32,560
Dodam svoj somun.

699
00:32:32,560 --> 00:32:33,560
(SMIJE SE)

700
00:32:33,560 --> 00:32:36,200
To je upravo taj način
Htjela sam da izgleda.

701
00:32:36,200 --> 00:32:38,120
Usluga, molim.

702
00:32:38,120 --> 00:32:40,120
Hvala. Hvala, ljudi.

703
00:32:52,360 --> 00:32:53,840
JOCK: Hvala.

704
00:32:56,200 --> 00:32:57,960
Pa, dobro, dobro.

705
00:33:00,160 --> 00:33:01,680
MELISSA: Pa,
evo našeg glavnog od Thea.

706
00:33:01,680 --> 00:33:04,200
Varivo od slanutka i janjetine,

707
00:33:04,200 --> 00:33:06,680
začinjeni somun i jogurt.

708
00:33:08,440 --> 00:33:09,640
Vau.

709
00:33:09,640 --> 00:33:12,240
Mogu li samo reći,
kako dobro ovo miriše?

710
00:33:12,240 --> 00:33:13,960
Da, nevjerojatno.
zar ne?

711
00:33:13,960 --> 00:33:16,920
Da, umirem od želje da se upustim u ovo.
Izgleda epski.

712
00:33:44,360 --> 00:33:46,360
To je to. On je to učinio.

713
00:33:46,360 --> 00:33:49,120
Slanutak, opet,
su zvijezda showa.

714
00:33:49,120 --> 00:33:52,360
Začin od cimeta
i kumin

715
00:33:52,360 --> 00:33:54,640
i dimljenu papriku
o kojoj je govorio

716
00:33:54,640 --> 00:33:56,360
samo pjevaju u pozadini.

717
00:33:56,360 --> 00:33:59,520
Janjetina. Kao, možeš li
skuhati koljenicu bolje od toga?

718
00:33:59,520 --> 00:34:00,520
br.

719
00:34:00,520 --> 00:34:03,920
Samo ga povuci i onda elegantno,
znaš, staviti ga na vrh

720
00:34:03,920 --> 00:34:05,680
onog lijepog variva od slanutka.

721
00:34:05,680 --> 00:34:06,720
Da.

722
00:34:06,720 --> 00:34:08,720
I tako mi je drago
stigao je gdje je stigao

723
00:34:08,720 --> 00:34:12,760
s biljnom vrstom sačuvane
umak od limuna, jer, znaš,

724
00:34:12,760 --> 00:34:16,480
daje svježinu,
daje mu žar koji mu je potreban.

725
00:34:16,480 --> 00:34:19,400
A onda somun. znaš,
znali smo da će tako biti...

726
00:34:19,400 --> 00:34:20,400
(SMIJEH)

727
00:34:20,400 --> 00:34:23,800
Preklopi malo piskavice
kroz tijesto

728
00:34:23,800 --> 00:34:26,760
zapravo je upravo povezao
onom varivu od slanutka.

729
00:34:26,760 --> 00:34:28,440
Vidi, tako je
izvanredan tanjur hrane

730
00:34:28,440 --> 00:34:30,520
kad je slanutak
zvijezda showa

731
00:34:30,520 --> 00:34:34,680
i janjetina, što je gotovo uvijek
kruna slave na tanjuru,

732
00:34:34,680 --> 00:34:36,840
je druga violina,

733
00:34:36,840 --> 00:34:39,960
jer sam gulaš
je izvanredan.

734
00:34:39,960 --> 00:34:42,840
On je ovo razvio u jelo

735
00:34:42,840 --> 00:34:44,760
to stvarno govori o
autentičnost

736
00:34:44,760 --> 00:34:47,240
onoga tko Theo postaje kao kuhar

737
00:34:47,240 --> 00:34:48,760
i stvarno je divno.

738
00:34:48,760 --> 00:34:53,360
Nevjerojatno. Ovo je jelo
opremanje ove prostorije.

739
00:34:53,360 --> 00:34:56,080
Ako mislite, slanutak,
kuhali su do...

740
00:34:56,080 --> 00:34:57,320
Baš tada.
Baš tada.

741
00:34:57,320 --> 00:34:58,320
(SMIJEH)

742
00:34:58,320 --> 00:35:00,960
Dakle, znate, njegov izbor
ostaviti ih samo otkucavati

743
00:35:00,960 --> 00:35:04,280
do pravog trenutka,
to je cijeli kuhar.

744
00:35:04,280 --> 00:35:06,400
Nije izgubio bocu.
Samo je nastavio.

745
00:35:06,400 --> 00:35:11,120
A onda je odlučio stvarno dobiti
umak od janjećih bataka

746
00:35:11,120 --> 00:35:13,800
natrag u tavu
i još ga više smanjiti.

747
00:35:13,800 --> 00:35:18,000
Zatim ju je upotrijebio za slaganje
sva isjeckana janjetina.

748
00:35:18,000 --> 00:35:20,480
Za mene je ovo bilo
genijalni dio o tome.

749
00:35:20,480 --> 00:35:24,320
Onaj potez tamo značio je to
janje nije nestalo

750
00:35:24,320 --> 00:35:25,760
u varivo od slanutka.

751
00:35:25,760 --> 00:35:26,920
I onda, znaš,

752
00:35:26,920 --> 00:35:31,160
ova vrsta peršina,
konzervirana vrsta limuna guy

753
00:35:31,160 --> 00:35:33,800
da je upravo stavio
malo toga u -

754
00:35:33,800 --> 00:35:34,920
ukusno.

755
00:35:34,920 --> 00:35:37,120
Kakav dan za to.

756
00:35:38,560 --> 00:35:40,520
Kako si, Theo?
THEO: Dobro, stari.

757
00:35:40,520 --> 00:35:42,160
Izvlačite ga na vrijeme?
Da.

758
00:35:42,160 --> 00:35:43,840
Dobra stvar, brate.

759
00:35:45,800 --> 00:35:48,160
Možda još 15 minuta na ovo

760
00:35:48,160 --> 00:35:51,040
tako da dobijem onu teksturu ječma
koje tražim.

761
00:35:51,040 --> 00:35:54,120
Ja sam sljedeći
i ovaj puding od bisernog ječma

762
00:35:54,120 --> 00:35:56,640
traje puno duže
smekšati nego što sam mislio.

763
00:35:56,640 --> 00:35:57,760
Daleko.

764
00:35:57,760 --> 00:35:58,960
Još uvijek nije spremno.

765
00:35:58,960 --> 00:36:02,080
Tekstura koju ću
završiti s na ječmu

766
00:36:02,080 --> 00:36:03,920
je najvažniji dio
ovog jela.

767
00:36:03,920 --> 00:36:07,520
Ciljam na dosljednost
onaj puding od riže koji sam jeo kao dijete.

768
00:36:07,520 --> 00:36:10,880
Neću znati do finala
minuta ako je ovo uspjelo,

769
00:36:10,880 --> 00:36:12,560
pa je to malo stresno

770
00:36:12,560 --> 00:36:16,720
jer ako nije u redu,
prekasno je popraviti jelo.

771
00:36:28,680 --> 00:36:34,120
Stream cijele epizode
MasterChef Australia sada na 10 play.

772
00:36:37,480 --> 00:36:40,160
(DRAMSKA GLAZBA)

773
00:36:40,160 --> 00:36:43,160
(NEJASNI RAZGOVORI)

774
00:36:47,720 --> 00:36:51,520
THEO: Koliko sam ih napravio?
ne znam Usluga, molim.

775
00:36:51,520 --> 00:36:53,520
Hvala vam, ljudi. hvala ti puno

776
00:36:54,640 --> 00:37:00,320
Oh! Čovječe, to je bilo, uh...
To je bilo intenzivno.

777
00:37:00,320 --> 00:37:03,320
(UZBUDLJIVA GLAZBA)

778
00:37:11,400 --> 00:37:15,280
Kao, jednostavno me pogodilo,
znaš, top 5,

779
00:37:15,280 --> 00:37:16,520
sve što sam učinio,

780
00:37:16,520 --> 00:37:19,440
sva ljubav, sva krv, znoj
danas je u tom jelu,

781
00:37:19,440 --> 00:37:20,880
i tako sam ponosna na to.

782
00:37:23,440 --> 00:37:26,880
DECLAN: Krema, karamela, pjenjača.

783
00:37:26,880 --> 00:37:28,800
Svi moji elementi su gotovo gotovi.

784
00:37:28,800 --> 00:37:32,240
Samo sam čekao
moj biser da omekša.

785
00:37:33,280 --> 00:37:36,920
Hm, gledaj, mislim
prošlo je oko dva sata.

786
00:37:36,920 --> 00:37:38,760
Veliki stres.

787
00:37:43,640 --> 00:37:45,640
Napokon je kuhano.

788
00:37:45,640 --> 00:37:49,400
Sve je nekako ukalupljeno zajedno
po prekrasnom kokosovom mlijeku.

789
00:37:49,400 --> 00:37:52,560
Htio sam da ovaj ječam još uvijek ima
malo teksture,

790
00:37:52,560 --> 00:37:53,800
kao, malo žvakati.

791
00:37:53,800 --> 00:37:56,280
Mekano je, ali definitivno
dobio teksturu

792
00:37:56,280 --> 00:37:59,560
i vrhnje od kokosa i ječam
su kao jedno,

793
00:37:59,560 --> 00:38:03,160
pa se samo nadam kada ga predstavim,
to je sve čemu sam se nadao.

794
00:38:03,160 --> 00:38:05,440
Sada je trenutak istine.

795
00:38:05,440 --> 00:38:10,800
Prvi na uslugu, dobivam svoj biser
puding od ječma u lijep krug.

796
00:38:12,720 --> 00:38:16,480
I onda dodam žlicu
te svježe salse od šljiva...

797
00:38:18,920 --> 00:38:21,840
..with some more dashi sugar syrup
okolo izvana.

798
00:38:23,720 --> 00:38:25,560
Malo ovoga.

799
00:38:25,560 --> 00:38:27,000
I onda to dovršavam,

800
00:38:27,000 --> 00:38:30,560
sprinkling over some toasted barley
and coconut flakes with it.

801
00:38:30,560 --> 00:38:36,560
So, um, we'll go up to the diner,
smjestit ćemo ga

802
00:38:36,560 --> 00:38:39,120
and it's just a rich, thick caramel

803
00:38:39,120 --> 00:38:41,880
and we'll just go back and forth.

804
00:38:41,880 --> 00:38:44,280
U redu, hvala, dečki.

805
00:38:45,320 --> 00:38:47,840
As these plates are going out
izvan prolaza,

806
00:38:47,840 --> 00:38:49,280
I'm happy they're leaving...

807
00:38:50,800 --> 00:38:54,520
..and that I featured that pearl
barley not only in the pudding,

808
00:38:54,520 --> 00:38:56,920
ali u onom umaku od karamele.

809
00:38:56,920 --> 00:38:59,120
Sviđa mi se njegov okus,

810
00:38:59,120 --> 00:39:01,120
ali, kao, prilično je neobično,

811
00:39:01,120 --> 00:39:04,680
pa se nadam da će suci
i svi gosti će uživati u njemu.

812
00:39:08,080 --> 00:39:09,480
Zdravo!

813
00:39:10,760 --> 00:39:12,000
Hvala.

814
00:39:14,840 --> 00:39:18,320
Naš desert iz Declana -
puding od kokosa od ječma,

815
00:39:18,320 --> 00:39:21,360
salsa od breskve i šljive
i karamela od bisernog ječma.

816
00:39:29,560 --> 00:39:31,200
Pogledajte boju na njemu.

817
00:39:53,160 --> 00:39:54,640
Moram reći

818
00:39:54,640 --> 00:39:57,760
to je senzacionalan desert.

819
00:39:57,760 --> 00:39:59,840
Tako dobro.
Vau.

820
00:39:59,840 --> 00:40:03,520
Kuhar na bisernom ječmu
u pudingu je odličan.

821
00:40:03,520 --> 00:40:07,920
Promiješao je taj lonac
svake dvije minute tijekom tri sata

822
00:40:07,920 --> 00:40:11,120
and if he hadn't, it would have
izgorjelo za, koliko, dvije minute?

823
00:40:11,120 --> 00:40:12,120
Da.

824
00:40:12,120 --> 00:40:15,000
There's then the right amount
te salse stavljene na vrh

825
00:40:15,000 --> 00:40:19,160
i neke od sokova od salse
okupljene oko vanjske strane.

826
00:40:19,160 --> 00:40:21,920
I think what he's been very clever
učiniti, ipak,

827
00:40:21,920 --> 00:40:24,920
je zapravo akcentirati
više bisernog ječma

828
00:40:24,920 --> 00:40:27,440
through this amazing caramel.

829
00:40:27,440 --> 00:40:31,680
Pečeno je, prženo,
orašasti ječam

830
00:40:31,680 --> 00:40:36,160
in comparison to the luxurious,
baršunasta, kokosova verzija

831
00:40:36,160 --> 00:40:37,840
koje vidimo u pudingu.

832
00:40:39,480 --> 00:40:42,400
Mogu li reći, ovo izgleda prekrasno.
It looks unreal.

833
00:40:42,400 --> 00:40:43,760
It looks pretty good.
Da.

834
00:40:43,760 --> 00:40:45,120
I'm so happy for him.

835
00:40:45,120 --> 00:40:50,880
This is a perfect symphony
of flavours going on.

836
00:40:50,880 --> 00:40:55,800
Postoji ovo duboko, ukusno, bogato,
decadent quality about this dessert,

837
00:40:55,800 --> 00:40:58,200
but it's still refreshing
and therefore perfect.

838
00:40:58,200 --> 00:41:00,480
You're tasting the mint,
you're tasting the lime,

839
00:41:00,480 --> 00:41:02,320
the coconut, the plum.

840
00:41:02,320 --> 00:41:04,360
Sve je tu.

841
00:41:04,360 --> 00:41:07,560
Toliko je složenosti
i sve se vidi,

842
00:41:07,560 --> 00:41:11,600
but together it's just
a magical bite of food.

843
00:41:11,600 --> 00:41:13,520
Ludo je dobro.

844
00:41:13,520 --> 00:41:16,080
Osjećam se kao
Cijela Declanova konkurencija

845
00:41:16,080 --> 00:41:18,560
ga je na neki način vodio
na ovaj desert upravo ovdje.

846
00:41:18,560 --> 00:41:23,840
Bio je tip koji je super
opušteno, znaš, voli šalu,

847
00:41:23,840 --> 00:41:26,280
ne voli
shvati sve preozbiljno,

848
00:41:26,280 --> 00:41:28,600
zapravo nikada ne dopušta
koliko on to želi,

849
00:41:28,600 --> 00:41:32,280
ali stvarno se osjećam kao
čim je danas dobio desert,

850
00:41:32,280 --> 00:41:33,680
igra je počela.

851
00:41:33,680 --> 00:41:34,680
Da.
znate

852
00:41:34,680 --> 00:41:36,520
Znao je da će to biti izazov.

853
00:41:36,520 --> 00:41:41,200
Znao je da želi učiniti,
znate, naša okolina pravda.

854
00:41:41,200 --> 00:41:44,200
Hm, i mislim da je stvarno samo crtao
liniju u pijesku i rekao,

855
00:41:44,200 --> 00:41:45,600
"Želim ovo pobijediti."

856
00:41:47,200 --> 00:41:50,360
U redu, usluga, molim. Last two.

857
00:41:50,360 --> 00:41:52,800
How good is that? gotova sam

858
00:41:52,800 --> 00:41:56,160
Bilo je prokleto iscrpljujuće.

859
00:41:56,160 --> 00:41:59,080
Nisam baš znala što bih kad
Dobio sam desert i ječam,

860
00:41:59,080 --> 00:42:01,240
ali znao sam da to moram učiniti uspješnim

861
00:42:01,240 --> 00:42:03,920
i stvarno sam ponosan
što sam sastavio.

862
00:42:03,920 --> 00:42:06,080
This has given me
velika količina samopouzdanja

863
00:42:06,080 --> 00:42:08,480
if I were to make it
into that Finals Week.

864
00:42:13,600 --> 00:42:16,240
Wow, wow, wow!
(SMIJEH)

865
00:42:16,240 --> 00:42:17,680
What a meal!

866
00:42:19,160 --> 00:42:22,280
Three amazing dishes
i kakvo prikladno mjesto također

867
00:42:22,280 --> 00:42:25,880
za njih da proizvode najbolju hranu
koje su ikada proizveli

868
00:42:25,880 --> 00:42:27,400
u ovom natjecanju.

869
00:42:27,400 --> 00:42:29,800
Da, stvarno jesu
ova zrna pravde.

870
00:42:30,840 --> 00:42:33,520
Spremni su za bitku
Tjedan finala, sva trojica,

871
00:42:33,520 --> 00:42:34,920
ali moramo odabrati jedan.

872
00:42:43,320 --> 00:42:46,840
(KONTEMPLATIVNA GLAZBA)

873
00:42:48,440 --> 00:42:51,920
Pa, koji je bolji način
da zaokružimo naše putovanje -

874
00:42:51,920 --> 00:42:57,760
s obrokom koji se daje jednom u životu
na doista spektakularnom mjestu.

875
00:42:57,760 --> 00:43:01,360
Ova zgrada koja je izgrađena
udomiti žitarice

876
00:43:01,360 --> 00:43:03,600
postalo mjesto za njihovo slavljenje

877
00:43:03,600 --> 00:43:06,920
and celebrate them you did.

878
00:43:07,960 --> 00:43:11,320
Sve troje
really stepped it up today.

879
00:43:13,480 --> 00:43:17,320
Danas biramo pobjednika
bilo tako izazovno,

880
00:43:17,320 --> 00:43:20,240
but it's the kind of challenge
koje volimo,

881
00:43:20,240 --> 00:43:22,800
pa ćemo početi s predjelo.

882
00:43:24,080 --> 00:43:28,240
Brent, moraš izabrati
svoje žito i tečaj

883
00:43:28,240 --> 00:43:30,680
and you used that advantage
do velikog učinka.

884
00:43:30,680 --> 00:43:35,840
Your trout was expertly cooked,
kao i leća,

885
00:43:35,840 --> 00:43:40,600
i mješavina začina
was masterfully balanced.

886
00:43:40,600 --> 00:43:44,520
But your last-minute vinaigrette

887
00:43:44,520 --> 00:43:46,280
bio zvijezda showa.

888
00:43:47,920 --> 00:43:52,280
It took the dish from good to great.

889
00:43:52,280 --> 00:43:53,640
Hvala.

890
00:43:53,640 --> 00:43:55,040
bravo
OBA: Bravo.

891
00:43:59,560 --> 00:44:02,440
Prijeđi na struju, i, Theo...

892
00:44:03,560 --> 00:44:06,720
..vaše varivo od slanutka je bilo besprijekorno

893
00:44:06,720 --> 00:44:10,160
i to je bila zvijezda predstave,

894
00:44:10,160 --> 00:44:13,880
što je bilo iznenađujuće
jer janje je bilo tako mekano,

895
00:44:13,880 --> 00:44:17,480
prekrasno kuhano
i punog okusa.

896
00:44:17,480 --> 00:44:21,680
To ti je bilo najbolje jelo
u dosadašnjoj konkurenciji

897
00:44:21,680 --> 00:44:24,160
viktorijanskom seoskom miljom!

898
00:44:24,160 --> 00:44:25,240
(OBOJE NAVIJAJU)

899
00:44:25,240 --> 00:44:27,120
bravo

900
00:44:27,120 --> 00:44:28,800
Hvala, ljudi. Hvala.

901
00:44:31,080 --> 00:44:35,680
Declane, stvarno si dobio ruke
kraći kraj štapa

902
00:44:35,680 --> 00:44:37,480
crtanjem deserta.

903
00:44:37,480 --> 00:44:42,080
I stvaranje deserta koji čini
sjaj bisernog ječma nije lak pothvat,

904
00:44:42,080 --> 00:44:47,040
ali ne možemo pretjerati
kako si danas bio impresivan.

905
00:44:47,040 --> 00:44:52,280
Posvetili ste se zadatku
a ti si ga razbio iz šupe.

906
00:44:52,280 --> 00:44:53,640
hvala ti puno

907
00:44:53,640 --> 00:44:55,760
Puding od bisernog ječma
bila je luksuzna,

908
00:44:55,760 --> 00:44:58,280
salsa je bila fantastična,

909
00:44:58,280 --> 00:45:02,840
ali ta karamela, bila je složena,
bilo je zanimljivo

910
00:45:02,840 --> 00:45:05,800
i to je bio inteligentan izraz
od bisernog ječma

911
00:45:05,800 --> 00:45:07,720
na najuzbudljiviji način.

912
00:45:07,720 --> 00:45:08,840
Hvala.

913
00:45:08,840 --> 00:45:12,160
I što si nam donio
bila savršena 10,

914
00:45:12,160 --> 00:45:15,800
zbog čega, Declane,
čestitamo, ti si pobjednik!

915
00:45:15,800 --> 00:45:17,520
(NATJECATELJCI NAVIJAJU)
Zezaš me!

916
00:45:17,520 --> 00:45:19,000
Oh!

917
00:45:19,000 --> 00:45:20,600
Zezaš me!

918
00:45:20,600 --> 00:45:22,800
(UZDIŽEĆA GLAZBA)

919
00:45:22,800 --> 00:45:24,240
Kakav desert!

920
00:45:24,240 --> 00:45:28,520
Declane, ti si prvi natjecatelj
u Tjedan finala

921
00:45:28,520 --> 00:45:30,840
MasterChefa 2023.

922
00:45:30,840 --> 00:45:32,400
(MELISSA, CATH I RHIANNON NAVIJAJU)

923
00:45:32,400 --> 00:45:35,040
(NASTAVLJA SE UZDIREĆA GLAZBA)

924
00:45:38,840 --> 00:45:40,520
Bio je to jedan izvrstan kuhar.

925
00:45:40,520 --> 00:45:44,520
I dobivanje deserta i ječma
na početku dana,

926
00:45:44,520 --> 00:45:46,680
Nisam znao koji vrag
Htjela sam učiniti,

927
00:45:46,680 --> 00:45:49,160
pa sam se stvarno morao uključiti,

928
00:45:49,160 --> 00:45:52,280
i idem protiv,
kao, tako divni kuhari,

929
00:45:52,280 --> 00:45:55,240
kao, najbolji kuhari
u Australiji upravo sada.

930
00:45:55,240 --> 00:45:59,840
Hm, emotivno je, ali stvarno
danas ostavim te emocije iza sebe

931
00:45:59,840 --> 00:46:01,120
ulazak u kuhara,

932
00:46:01,120 --> 00:46:04,200
i mislim da mi je to pomoglo
izvršiti svaki element.

933
00:46:05,320 --> 00:46:08,880
Mislim da danas, za nas,
nije bilo prvi put,

934
00:46:08,880 --> 00:46:12,880
ali bilo je najočitije
da smo te vidjeli kako se pališ.

935
00:46:12,880 --> 00:46:13,880
Da.

936
00:46:13,880 --> 00:46:16,600
Kao, čim
izazov je postavljen,

937
00:46:16,600 --> 00:46:18,600
čim je vrijeme počelo,

938
00:46:18,600 --> 00:46:21,360
bili ste u zoni.

939
00:46:21,360 --> 00:46:25,960
A kad dođe nedjelja, druže, bit ćeš
sjedeći lijepo na portalu

940
00:46:25,960 --> 00:46:28,080
dok ostali ovi momci
izboriti se

941
00:46:28,080 --> 00:46:32,320
za zadnja tri mjesta
u Tjednu finala.

942
00:46:32,320 --> 00:46:34,840
bravo
Bravo dečki.

943
00:46:35,920 --> 00:46:37,440
Bravo, druže.

944
00:46:40,240 --> 00:46:43,560
NARATOR: Nedjelja navečer
na MasterChef Australia...

945
00:46:43,560 --> 00:46:44,920
RHIANNON: Borit ću se za ovo

946
00:46:44,920 --> 00:46:47,720
i ući ću u finalni tjedan
ravno gore.

947
00:46:47,720 --> 00:46:50,800
..to je bitka s crnom pregačom
za preživljavanje.

948
00:46:50,800 --> 00:46:52,600
THEO: Imam puno više
u spremniku.

949
00:46:52,600 --> 00:46:54,400
Osjećam se kao
Mogu ići do kraja.

950
00:46:54,400 --> 00:46:56,360
Hoće li biti
njihov posljednji kuhar

951
00:46:56,360 --> 00:46:58,320
u MasterChefu
kuhinja...

952
00:46:58,320 --> 00:46:59,560
MELISSA:
Treba biti

953
00:46:59,560 --> 00:47:00,840
kruniti slavu
vrsta stvari.

954
00:47:00,840 --> 00:47:03,440
..ili kartu
u Tjedan finala?

955
00:47:03,440 --> 00:47:04,680
CATH:
Ne idem dolje

956
00:47:04,680 --> 00:47:05,880
bez borbe,
kažem vam.

957
00:47:05,880 --> 00:47:07,360
BRENT: Ima jedan
još tajno oružje

958
00:47:07,360 --> 00:47:08,600
iz rukava.

959
00:47:08,600 --> 00:47:10,560
Ovo je stvar
to bi te moglo poslati kući.

960
00:47:15,360 --> 00:47:17,680
Naslovi Red Bee Media