1 00:00:03,120 --> 00:00:05,120 LA FERME CLARKSON 2 00:00:07,400 --> 00:00:10,319 {\an8}CHAPITRE 32 D’AGRICULTEUR À PROPRIÉTAIRE 3 00:00:10,320 --> 00:00:12,400 {\an8}OUVERT 4 00:00:19,240 --> 00:00:23,000 {\an8}VENDREDI VACANCES 5 00:00:24,360 --> 00:00:28,760 {\an8}10H00 2 HEURES JUSQU'À L'OUVERTURE 6 00:00:29,640 --> 00:00:31,639 - Bonjour. - Bonjour. Qu'en penses-tu? 7 00:00:31,640 --> 00:00:33,039 Cela ressemble à un bar pour moi. 8 00:00:33,040 --> 00:00:34,879 - C'est un bar ! - C'est un bar. 9 00:00:34,880 --> 00:00:36,239 C'est excitant, n'est-ce pas ? 10 00:00:36,240 --> 00:00:38,920 - J'ai déjà fait le menu. Vous voulez voir ? - Oui. 11 00:00:39,680 --> 00:00:41,119 Qu'avons-nous ? 12 00:00:41,120 --> 00:00:45,039 "Pâté de poulet ou jambon pressé, piccalilli ou champignons à l'ail." 13 00:00:45,040 --> 00:00:48,719 "Saucisses du jour, purée, Sauce Hawkstone, oignons." 14 00:00:48,720 --> 00:00:51,720 "Ragoût du Lancashire, crumble aux pommes, gâteau au fromage." 15 00:00:52,360 --> 00:00:53,440 Fantastique. 16 00:00:54,640 --> 00:00:55,600 Bonjour à tous. 17 00:00:56,880 --> 00:00:57,719 Ça sent bon. 18 00:00:57,720 --> 00:01:00,199 - Bonjour. Est-ce que ça va ? - Et toi, Nick ? 19 00:01:00,200 --> 00:01:02,559 Après le sprint jusqu'à la ligne d'arrivée, 20 00:01:02,560 --> 00:01:07,760 l'ambiance de la matinée d'ouverture était d'un calme et d'un optimisme rassurants. 21 00:01:08,520 --> 00:01:10,879 - Bonjour. - Bonjour. Excité ? 22 00:01:10,880 --> 00:01:12,080 - Bien sûr. - Beaucoup. 23 00:01:12,680 --> 00:01:14,199 - C'est des pommes de terre au chou ? - Ouais. 24 00:01:14,200 --> 00:01:15,399 J'adore ça. 25 00:01:15,400 --> 00:01:18,080 Bon travail, bravo. Tout est fantastique. 26 00:01:18,880 --> 00:01:19,840 Bonjour à tous. 27 00:01:20,560 --> 00:01:23,359 - Le pain frais est arrivé tôt le matin. - Il est là. 28 00:01:23,360 --> 00:01:25,119 Excellent. Les œufs sont arrivés. 29 00:01:25,120 --> 00:01:27,599 Tout se met en place, juste à temps. 30 00:01:27,600 --> 00:01:30,719 Et c'est toujours comme ça. j'aurais pu paniquer 31 00:01:30,720 --> 00:01:32,559 et ayant dit : "Fais ceci, fais cela", 32 00:01:32,560 --> 00:01:36,479 mais j'ai appris que tout le monde sait que faut-il faire 33 00:01:36,480 --> 00:01:39,079 et tout le monde fait un travail remarquable. 34 00:01:39,080 --> 00:01:40,000 C'est exact. 35 00:01:41,120 --> 00:01:44,160 Après mon retour dans le style du "Roi Charles"... 36 00:01:44,560 --> 00:01:45,919 {\an8}10H45 1 HEURE JUSQU'À L'OUVERTURE 37 00:01:45,920 --> 00:01:50,160 {\an8}... Kaleb et moi sommes dévoués à un travail que je voulais vraiment faire. 38 00:01:50,840 --> 00:01:51,999 Où est-ce ? 39 00:01:52,000 --> 00:01:54,120 Je n'ai même pas essayé, c'est trop compliqué. 40 00:01:55,240 --> 00:01:57,959 Nommez la barre avec son nouveau nom. 41 00:01:57,960 --> 00:02:00,520 LE MOULIN À VENT RODIZIO ET RESTAURANT 42 00:02:01,600 --> 00:02:03,879 Je dois aller plus bas que le panneau 43 00:02:03,880 --> 00:02:05,600 pour l'insérer dans le bois. 44 00:02:10,760 --> 00:02:12,879 Ne rentre pas dans le cadre. 45 00:02:12,880 --> 00:02:15,679 Il rentre dans le cadre, mais il ne rentre pas... 46 00:02:15,680 --> 00:02:17,480 - En bas. - Oui. 47 00:02:18,400 --> 00:02:19,759 Ce n’est pas idéal, n’est-ce pas ? 48 00:02:19,760 --> 00:02:21,679 Non, mais Rome ne s’est pas construite en un jour. 49 00:02:21,680 --> 00:02:23,480 - Mettons l'autre côté. - Oui. 50 00:02:24,920 --> 00:02:29,880 {\an8}Nous avons rencontré un petit problème, que Lisa a détecté l'autre jour. Ce. 51 00:02:30,840 --> 00:02:32,680 Elle dit que c'est quelque chose de suggestif. 52 00:02:34,160 --> 00:02:37,760 {\an8}Seule Lisa pouvait détecter quelque chose comme ça, mais je l'ai détecté. 53 00:02:38,280 --> 00:02:39,120 Oui. 54 00:02:43,160 --> 00:02:44,599 Travail bien fait. 55 00:02:44,600 --> 00:02:48,160 Eh bien, ce n'est pas le cas. C'est à moitié fait. Mais pour l'instant, ça marche. 56 00:02:48,840 --> 00:02:51,039 Cela s'est bien passé. Le signe était spectaculaire. 57 00:02:51,040 --> 00:02:53,879 Le signe... Nous avons essayé plusieurs noms. 58 00:02:53,880 --> 00:02:54,799 Oui. 59 00:02:54,800 --> 00:02:57,199 Rien n'est plus fidèle qu'un chien de fermier. 60 00:02:57,200 --> 00:02:58,879 Votre chien est l'être le plus fidèle 61 00:02:58,880 --> 00:03:00,199 - que tu sauras. - Oui. 62 00:03:00,200 --> 00:03:03,159 - Le vôtre... - Les miens ne sont pas très fidèles. 63 00:03:03,160 --> 00:03:06,479 "Manger dans un restaurant local. Commandez un steak saignant. Profitez-en." 64 00:03:06,480 --> 00:03:08,559 Ensuite, nous avons accroché plusieurs choses. 65 00:03:08,560 --> 00:03:10,479 - C'est ici. Et toi? - Non. C'est fait. 66 00:03:10,480 --> 00:03:12,479 {\an8}INADMISSIBLE : KIER STARMER - JAMES PEUT 67 00:03:12,480 --> 00:03:14,359 {\an8}Et quand nous avons fini, 68 00:03:14,360 --> 00:03:17,320 {\an8}Charlie est arrivé et a fait une observation alarmante. 69 00:03:18,880 --> 00:03:20,760 - Que s'est-il passé ? - Alors, qu'en est-il des prix ? 70 00:03:25,440 --> 00:03:26,560 Que facturerons-nous ? 71 00:03:27,160 --> 00:03:29,120 - C'est pas traité ? - Personne ne l'a fait. 72 00:03:30,040 --> 00:03:31,519 Pour l'amour de Dieu ! 73 00:03:31,520 --> 00:03:34,080 - Nous ouvrons dans 42 minutes. - Nous ouvrons dans 40 minutes. 74 00:03:35,360 --> 00:03:37,879 Avec Charlie qui s'occupe de cette affaire, 75 00:03:37,880 --> 00:03:41,479 mon niveau de stress a à nouveau augmenté 76 00:03:41,480 --> 00:03:45,600 quand j'ai réalisé une foule d'autres problèmes. 77 00:03:46,120 --> 00:03:48,279 Rachel ? Où va le module viande ? 78 00:03:48,280 --> 00:03:49,599 C'est le problème. 79 00:03:49,600 --> 00:03:52,919 C'est le problème de vouloir qu'une chambre est privée 80 00:03:52,920 --> 00:03:55,719 - et en rotation. - Je sais, mais tu ne peux pas rester là. 81 00:03:55,720 --> 00:03:59,400 - Le problème c'est qu'il est trop lourd. - Mais il a des roues. 82 00:04:02,640 --> 00:04:04,680 Ces banques ne fonctionnent pas. 83 00:04:05,680 --> 00:04:07,679 - Ils ne tournent pas. - Eh bien, non. 84 00:04:07,680 --> 00:04:10,199 Ils sont moches et gênent le comptoir. 85 00:04:10,200 --> 00:04:13,600 Tu peux seulement t'asseoir si vous faites face vers l'avant. 86 00:04:17,320 --> 00:04:19,799 J'ai des carottes prêtes comme légume du jour. 87 00:04:19,800 --> 00:04:22,599 - Je vais avoir besoin de haricots, chef. - Oui. 88 00:04:22,600 --> 00:04:24,119 C'est quoi cette merde ? 89 00:04:24,120 --> 00:04:25,879 - Ce sont des outils. - Oui. 90 00:04:25,880 --> 00:04:27,359 - À la tente ? - Oui. 91 00:04:27,360 --> 00:04:28,960 Et que font-ils ici ? 92 00:04:30,040 --> 00:04:32,040 Ciel ! Qu'est-ce que c'est? 93 00:04:33,440 --> 00:04:36,159 Non, les conteneurs ne sont pas là. 94 00:04:36,160 --> 00:04:37,960 Qu'est-ce qui se passe avec tout le monde ? 95 00:04:39,600 --> 00:04:41,319 Éteignez la musique ! 96 00:04:41,320 --> 00:04:43,240 Pas de musique ici. 97 00:04:45,440 --> 00:04:49,040 Venez dans les Cotswolds et nous vous installerons une poubelle devant. 98 00:04:51,280 --> 00:04:52,359 {\an8}20 MINUTES JUSQU'À L'OUVERTURE 99 00:04:52,360 --> 00:04:55,039 {\an8}Prix. Nous savons quoi facturer. 100 00:04:55,040 --> 00:04:57,879 - Mais je... - Est-ce que cela inclut le profit ? 101 00:04:57,880 --> 00:05:00,639 Il y a une marge dans la nourriture. Alors, tu sais... 102 00:05:00,640 --> 00:05:03,560 - L'argent, ce n'est pas mon truc. - Ouais... 103 00:05:04,760 --> 00:05:05,600 Sérieusement ? 104 00:05:06,920 --> 00:05:10,640 Je suis juste là pour le dépenser. C'est tout ce que j'ai fait ce mois-ci. 105 00:05:12,520 --> 00:05:14,160 Rache, j'ai les prix. 106 00:05:14,720 --> 00:05:17,079 Eh bien... Mon Dieu. 107 00:05:17,080 --> 00:05:19,800 - C'est ce que Charlie m'a donné. - Droite. 108 00:05:21,960 --> 00:05:25,679 Je ne rattrape pas le temps. Il est 11h45. 109 00:05:25,680 --> 00:05:26,599 Condamner. 110 00:05:26,600 --> 00:05:28,800 {\an8}ENTRÉE 111 00:05:30,320 --> 00:05:31,200 C'est parti. 112 00:05:32,920 --> 00:05:35,120 Pendant ce temps, dans le monde de Lisa... 113 00:05:35,760 --> 00:05:38,519 Je termine quelques trucs, quelques détails. 114 00:05:38,520 --> 00:05:41,639 Un peu de couture, accrocher du vichy. 115 00:05:41,640 --> 00:05:43,479 Je vais accrocher quelques photos. 116 00:05:43,480 --> 00:05:45,919 Mais à part ça... Mettez-y plus de torchons. 117 00:05:45,920 --> 00:05:48,479 Petits détails. Mais tout était contrôlé. 118 00:05:48,480 --> 00:05:50,759 Y a-t-il une seule banque ici ? 119 00:05:50,760 --> 00:05:53,839 Ils changent les choses et ce n'est pas notre peuple. 120 00:05:53,840 --> 00:05:57,320 Nous avons beaucoup de tables ici... Qu'est-ce que c'est que ça ? 121 00:05:58,320 --> 00:06:01,679 Ce sont des étiquettes Almost Gin. Kevin traînait avec eux. 122 00:06:01,680 --> 00:06:03,039 - Nous avons 10 minutes. - Oui. 123 00:06:03,040 --> 00:06:06,959 J'ai besoin d'un bataillon de personnes. 124 00:06:06,960 --> 00:06:08,399 Où est le personnel ? 125 00:06:08,400 --> 00:06:10,239 Ils ont une réunion rapide. 126 00:06:10,240 --> 00:06:14,279 Il faut ouvrir, on le sait, et ils doivent savoir ce qu'ils vont faire. 127 00:06:14,280 --> 00:06:16,040 Où est l'aspirateur ? 128 00:06:17,000 --> 00:06:19,520 Ça ne prendra pas longtemps, je vais te crever les couilles. 129 00:06:26,760 --> 00:06:27,600 Merde! 130 00:06:31,880 --> 00:06:34,519 Je ne peux pas faire ça. Je n'ai pas le temps. 131 00:06:34,520 --> 00:06:36,039 Quelqu'un d'autre le fait. 132 00:06:36,040 --> 00:06:37,479 {\an8}11H57 133 00:06:37,480 --> 00:06:40,399 {\an8}11H58 134 00:06:40,400 --> 00:06:43,240 C'est tout. Ce sera nécessaire pour le travail. 135 00:06:48,120 --> 00:06:50,479 {\an8}11H59 136 00:06:50,480 --> 00:06:52,079 {\an8}12H00 137 00:06:52,080 --> 00:06:54,760 {\an8}Bonjour à tous. Voilà le bar, prends un verre. 138 00:06:58,440 --> 00:06:59,799 Bonjour comment allez-vous? 139 00:06:59,800 --> 00:07:02,879 Bonjour. Ravi de vous voir. Deux? Dedans ou dehors ? 140 00:07:02,880 --> 00:07:04,680 Bonjour comment allez-vous? 141 00:07:06,400 --> 00:07:07,879 Merde pour ça. 142 00:07:07,880 --> 00:07:09,119 Qu'est-ce que c'était ? 143 00:07:09,120 --> 00:07:10,920 Nous sommes tombés en panne d'essence. 144 00:07:13,440 --> 00:07:14,759 Le ventilateur d'extraction s'est arrêté. 145 00:07:14,760 --> 00:07:16,640 Cela ne peut pas rester ici, 146 00:07:17,280 --> 00:07:18,920 comme je l'avais déjà mentionné. 147 00:07:20,640 --> 00:07:22,600 L’électricité, la ventilation et le gaz avaient disparu. 148 00:07:23,440 --> 00:07:25,079 - Quoi? - Les ventilateurs d'extraction se sont arrêtés, 149 00:07:25,080 --> 00:07:26,800 conduisant à la coupure de gaz. 150 00:07:27,720 --> 00:07:28,840 - As-tu entendu ? - Oui. 151 00:07:30,280 --> 00:07:31,440 - Désolé. - Il va bien. 152 00:07:34,480 --> 00:07:36,679 Ce n'était pas une coupure de courant. 153 00:07:36,680 --> 00:07:40,559 Eh bien, le système de gaz est connecté au ventilateur d'extraction. 154 00:07:40,560 --> 00:07:41,839 Arrêt du ventilateur d'extraction... 155 00:07:41,840 --> 00:07:44,679 - Le gaz s'éteint. - Le gaz est doté d'une coupure automatique. 156 00:07:44,680 --> 00:07:46,800 Chris, nous avons perdu le courant ici. 157 00:07:48,080 --> 00:07:49,280 Sont-ils tous ensemble ? 158 00:07:58,080 --> 00:07:59,040 C'est fait. 159 00:07:59,480 --> 00:08:01,440 Bien. Que s'est-il passé, Chris ? 160 00:08:02,360 --> 00:08:05,239 - Il est parti. Ce ventilateur d'extraction a disparu. - Il a raccroché. 161 00:08:05,240 --> 00:08:06,360 - Encore? - Oui. 162 00:08:07,680 --> 00:08:08,520 Ciel ! 163 00:08:09,160 --> 00:08:11,879 Viens avec moi. Je vais vous loger ici. 164 00:08:11,880 --> 00:08:13,599 - Combien y en a-t-il ? - Deux et un bébé. 165 00:08:13,600 --> 00:08:15,999 Deux et un bébé ? D'accord, super. 166 00:08:16,000 --> 00:08:18,239 Le système vient d’en haut. Donc... 167 00:08:18,240 --> 00:08:20,519 Connaissez-vous l'interrupteur du côté droit ? 168 00:08:20,520 --> 00:08:22,280 - Oui. - Est-ce que ça vous isole ? 169 00:08:26,480 --> 00:08:27,760 Il doit être cassé. 170 00:08:28,680 --> 00:08:30,120 Bonjour, qui suit ? 171 00:08:35,040 --> 00:08:35,960 Pouvez-vous aider ? 172 00:08:36,440 --> 00:08:38,640 Je n'en sais rien... 173 00:08:39,560 --> 00:08:41,720 Un technicien est nécessaire. 174 00:08:45,520 --> 00:08:47,719 Pas encore de nourriture, n'est-ce pas ? 175 00:08:47,720 --> 00:08:50,239 Il y a eu un problème dans la cuisine ! 176 00:08:50,240 --> 00:08:51,559 IAN TECHNICIEN ÉLECTRIQUE 177 00:08:51,560 --> 00:08:54,719 Voyez-vous bien ? C'est l'interrupteur d'isolement. 178 00:08:54,720 --> 00:08:56,760 Oui. Allumez l'un des ventilateurs d'extraction. 179 00:08:58,360 --> 00:08:59,199 D'accord. 180 00:08:59,200 --> 00:09:02,839 Maintenant, appuyez sur le bouton ci-dessous, éteignez-le et rallumez-le. 181 00:09:02,840 --> 00:09:04,999 - C'est fait. - Ils devraient déjà avoir du gaz. 182 00:09:05,000 --> 00:09:07,879 Il doit déjà y avoir du gaz. Non, c'est parti. C'est parti. 183 00:09:07,880 --> 00:09:11,519 Malheureusement, je ne peux vraiment pas y arriver. 184 00:09:11,520 --> 00:09:12,800 D'accord. Au revoir. 185 00:09:13,440 --> 00:09:15,240 Il sait de quoi il parle. 186 00:09:16,680 --> 00:09:17,680 Mais c'est à Hull. 187 00:09:20,520 --> 00:09:21,440 Ciel ! 188 00:09:23,560 --> 00:09:27,960 On m'a alors dit qu'Annie j'avais besoin de moi au bar de la tente. 189 00:09:29,560 --> 00:09:30,879 Les réfrigérateurs ont disparu 190 00:09:30,880 --> 00:09:33,319 - et je ne peux pas servir notre gamme. - Quoi? 191 00:09:33,320 --> 00:09:36,799 Je ne parviens pas à entretenir la gamme Hawkstone parce que les réfrigérateurs ont disparu. 192 00:09:36,800 --> 00:09:38,959 Je n'ai qu'un réfrigérateur. 193 00:09:38,960 --> 00:09:41,119 - Où est Marc ? - Bonjour Jérémie. 194 00:09:41,120 --> 00:09:43,479 - Félicitations. - Bonjour. C'est vrai, 195 00:09:43,480 --> 00:09:45,279 - nous avons quelques problèmes. - Bonjour. 196 00:09:45,280 --> 00:09:47,719 - Dis-le. - Il y a des problèmes avec les réfrigérateurs. 197 00:09:47,720 --> 00:09:49,919 - Je sais, ils me l'ont déjà dit. - Alors. 198 00:09:49,920 --> 00:09:52,079 Comment pouvons-nous résoudre ce problème ? 199 00:09:52,080 --> 00:09:55,999 J'ai déjà appelé l'entreprise et les techniciens sont déjà en route. 200 00:09:56,000 --> 00:09:57,999 D'où ? Quand arrivent-ils ? 201 00:09:58,000 --> 00:09:58,999 Dans deux heures. 202 00:09:59,000 --> 00:10:01,439 Condamner! Que pouvons-nous servir ? 203 00:10:01,440 --> 00:10:04,119 Un cidre et une bière. Je vais arrêter la moitié de la voie. 204 00:10:04,120 --> 00:10:07,280 C'est du gaspillage, chaque bière Je sers, j'en gaspille un autre. 205 00:10:12,720 --> 00:10:18,640 {\an8}12H55 206 00:10:22,920 --> 00:10:25,479 Le service du déjeuner est un échec. 207 00:10:25,480 --> 00:10:28,799 J'ai parlé à Sue et Rachel et voici la situation : 208 00:10:28,800 --> 00:10:30,720 pas de nourriture jusqu'à 17h30. 209 00:10:31,320 --> 00:10:32,359 Il n'y a pas de nourriture ? 210 00:10:32,360 --> 00:10:34,360 Pas de nourriture jusqu'à 17h30. 211 00:10:39,640 --> 00:10:40,759 Vous ne déjeunez pas ? 212 00:10:40,760 --> 00:10:42,720 - Non. - Pas de déjeuner. 213 00:10:44,480 --> 00:10:47,159 Nous pouvons les envoyer sous la tente. Ils sont heureux. 214 00:10:47,160 --> 00:10:49,479 Ils leur ont dit que c'était possible ou il n'y a pas de nourriture, 215 00:10:49,480 --> 00:10:52,679 mais il y en a beaucoup dans le jardin, pour profiter de la journée et du lieu. 216 00:10:52,680 --> 00:10:54,279 Il pleut beaucoup. 217 00:10:54,280 --> 00:10:57,680 Il pleut beaucoup. Personne ne peut s'asseoir dans le jardin. 218 00:11:05,560 --> 00:11:07,479 Les réfrigérateurs ne fonctionnent pas ici. 219 00:11:07,480 --> 00:11:08,839 Je ne sais pas ce qui se passe. 220 00:11:08,840 --> 00:11:10,960 Ils ne travaillent ni là ni ici. 221 00:11:15,120 --> 00:11:16,399 - Salut les gars. - Bonjour. 222 00:11:16,400 --> 00:11:18,240 Les pommes de terre sont super. 223 00:11:23,960 --> 00:11:24,880 Je vais m'en occuper. 224 00:11:25,520 --> 00:11:29,760 {\an8}13H45 225 00:11:35,440 --> 00:11:39,359 Pendant que je me cachais au bureau en imaginant les avis Tripadvisor, 226 00:11:39,360 --> 00:11:41,639 Charlie et Chris l'électricien 227 00:11:41,640 --> 00:11:45,640 ont pu comprendre pourquoi les ventilateurs d'extraction se déclenchaient. 228 00:11:46,640 --> 00:11:47,720 A gauche. 229 00:11:48,320 --> 00:11:50,160 - Oui. - Là-haut. 230 00:11:50,760 --> 00:11:51,760 - Ici? - Oui. 231 00:11:53,800 --> 00:11:54,760 C'est fait. 232 00:11:56,400 --> 00:11:57,240 Bien. 233 00:11:57,800 --> 00:11:59,879 - Ce qui s'est passé? Est-ce que ça marche ? - Oui. 234 00:11:59,880 --> 00:12:03,119 L'urne et le grille-pain industriel 235 00:12:03,120 --> 00:12:06,520 ils surchargeaient les ventilateurs d'extraction. 236 00:12:07,400 --> 00:12:09,520 - Il sourit. - Tout va bien. 237 00:12:11,440 --> 00:12:14,320 Deux zéro neuf, trois saucisses, un jambon, une tarte. 238 00:12:15,600 --> 00:12:17,360 Vite, bien. Bon travail. 239 00:12:18,320 --> 00:12:20,680 Maintenant, tarte, saucisses, pas d'entrées. 240 00:12:22,040 --> 00:12:24,559 Champignons à l'ail sur du pain grillé. Parfait. 241 00:12:24,560 --> 00:12:26,679 Service, s'il vous plaît. Merci. 242 00:12:26,680 --> 00:12:31,360 Vers 14h, premier déjeuner a finalement été servi. 243 00:12:33,120 --> 00:12:35,719 Aidez-vous! Boire une bière, manger de la bonne nourriture. 244 00:12:35,720 --> 00:12:37,319 Et faites attention à ça. 245 00:12:37,320 --> 00:12:39,719 {\an8}Tout ce qu'ils consommeront ici 246 00:12:39,720 --> 00:12:42,559 {\an8}a été cultivé ou créé par les agriculteurs britanniques. 247 00:12:42,560 --> 00:12:44,159 C'est donc une bonne nouvelle. 248 00:12:44,160 --> 00:12:46,639 - Là, pas en bas. - D'accord, ça... 249 00:12:46,640 --> 00:12:50,119 Marquer le brasseur j'ai également réparé les réfrigérateurs. 250 00:12:50,120 --> 00:12:52,199 Les garçons, que voulez-vous ? 251 00:12:52,200 --> 00:12:53,240 Bière? 252 00:12:53,880 --> 00:12:56,639 Et dehors, Gerald a présenté Kaleb 253 00:12:56,640 --> 00:13:00,800 un vieux jeu de pub d'Oxfordshire, a appelé tante Sally. 254 00:13:01,880 --> 00:13:03,200 Si tu peux... 255 00:13:05,160 --> 00:13:07,559 Asseyez-vous là. Je vais voir si je peux vous comprendre. 256 00:13:07,560 --> 00:13:09,360 Cela s'arrêtera là. 257 00:13:14,120 --> 00:13:14,960 Bien! 258 00:13:15,720 --> 00:13:16,560 Bien joué. 259 00:13:18,800 --> 00:13:21,079 {\an8}19h 260 00:13:21,080 --> 00:13:23,239 {\an8}En fin d'après-midi, comme tout le monde, 261 00:13:23,240 --> 00:13:26,960 J'étais épuisé par les hauts et les bas de la journée. 262 00:13:31,000 --> 00:13:35,000 Je voulais désespérément dormir. Mais c'était impossible, 263 00:13:36,240 --> 00:13:38,840 parce que d'autres récoltes nocturnes m'attendaient. 264 00:13:57,200 --> 00:13:58,639 C'est fait pour aujourd'hui. 265 00:13:58,640 --> 00:14:00,039 C'est vrai, mes amis. 266 00:14:00,040 --> 00:14:01,680 Merci beaucoup. 267 00:14:10,280 --> 00:14:12,839 {\an8}SAMEDI VACANCES 268 00:14:12,840 --> 00:14:16,279 {\an8}Après quelques heures de repos, Je suis retourné au bar, 269 00:14:16,280 --> 00:14:20,280 qui jouissait d'un climat typique de longues vacances. 270 00:14:24,400 --> 00:14:25,280 Merde ! 271 00:14:27,400 --> 00:14:31,799 Cependant, nous nous attendions au moins une journée plus calme en cuisine, 272 00:14:31,800 --> 00:14:33,520 Parce qu'au lieu du menu normal... 273 00:14:36,280 --> 00:14:40,280 ...nous révélerions ma nouvelle rotation du week-end. 274 00:14:42,520 --> 00:14:43,639 Pains du Yorkshire. 275 00:14:43,640 --> 00:14:46,559 Nous avons les pains. La viande est prête. 276 00:14:46,560 --> 00:14:48,319 Les gens vont adorer. 277 00:14:48,320 --> 00:14:53,600 Après une visite des cuisines, Je suis monté parler à Charlie. 278 00:14:54,320 --> 00:14:55,319 Bonjour. 279 00:14:55,320 --> 00:14:56,720 Bonjour. Comment ça va ? 280 00:14:57,240 --> 00:14:59,079 Assez humide, vous ne trouvez pas ? 281 00:14:59,080 --> 00:15:02,359 J'analyse les chiffres d'hier. 282 00:15:02,360 --> 00:15:03,719 - Condamner! - Désolé. 283 00:15:03,720 --> 00:15:06,760 Ce n'est pas facile d'entrer dans mon bureau. 284 00:15:07,840 --> 00:15:10,519 Nous avons perdu deux serveuses. 285 00:15:10,520 --> 00:15:12,040 Nous avons perdu un lave-casserole. 286 00:15:12,720 --> 00:15:13,559 En une journée. 287 00:15:13,560 --> 00:15:14,600 Un jour? 288 00:15:16,040 --> 00:15:19,120 Les lumières clignotent toujours. Et maintenant, ils sont sortis. 289 00:15:19,720 --> 00:15:21,599 - C'est mauvais... - Et ils ont rappelé. 290 00:15:21,600 --> 00:15:24,000 ... étant donné que nous avons un générateur. 291 00:15:24,520 --> 00:15:25,599 Et ça ne marche pas. 292 00:15:25,600 --> 00:15:27,559 - Ça marche. - Cela semble évident 293 00:15:27,560 --> 00:15:30,879 non, dans la mesure où la lumière s'est éteinte à nouveau. 294 00:15:30,880 --> 00:15:32,440 Et il a rappelé. 295 00:15:34,280 --> 00:15:36,439 - Il y a toujours une panne de courant. - Je sais. 296 00:15:36,440 --> 00:15:39,079 Et les infiltrations évidentes. 297 00:15:39,080 --> 00:15:41,960 Comme? Je n'étais pas au courant. Quelles infiltrations ? 298 00:15:46,680 --> 00:15:48,759 - Ciel ! Non. - Bonne nouvelle. 299 00:15:48,760 --> 00:15:51,479 - Ce n'est pas une bonne nouvelle. - Ce n'était pas sur le mur. 300 00:15:51,480 --> 00:15:54,280 Vu partout, c'est une bonne nouvelle. Bon Dieu! 301 00:15:55,360 --> 00:15:56,640 - Oui. - C'est beaucoup d'eau. 302 00:15:57,720 --> 00:15:59,679 C'est au niveau du toit... Alan vient ici ? 303 00:15:59,680 --> 00:16:00,800 C'est déjà en route. 304 00:16:03,320 --> 00:16:06,280 Du côté positif, la pluie s'est arrêtée là. 305 00:16:07,360 --> 00:16:10,279 Le nouveau lave-batterie est entré en service. 306 00:16:10,280 --> 00:16:12,560 Il n'existe pas de méthode simple pour cela, pourquoi pas ? 307 00:16:13,200 --> 00:16:15,879 La sauce est sur le feu, les carottes aussi. 308 00:16:15,880 --> 00:16:17,759 Tout va bien. 309 00:16:17,760 --> 00:16:18,719 Désolé pour le retard. 310 00:16:18,720 --> 00:16:22,560 Et à midi, nous avons ouvert les portes, aucun retard. 311 00:16:23,120 --> 00:16:24,799 Voici le bar. Boire un verre. 312 00:16:24,800 --> 00:16:27,040 Aujourd'hui, c'est la rotation. 313 00:16:27,920 --> 00:16:29,159 C'est 20 livres. 314 00:16:29,160 --> 00:16:33,800 Mesdames et messieurs, la rotation est maintenant ouverte et prête. 315 00:16:36,760 --> 00:16:39,359 Fromage de chou-fleur, là. Pains Yorkshire, pommes de terre, 316 00:16:39,360 --> 00:16:42,320 tous les légumes et sauces sont de l'autre côté. 317 00:16:43,400 --> 00:16:47,480 Avec l'électricité retenue et la rotation est réussie... 318 00:16:48,520 --> 00:16:49,479 C'est parti. 319 00:16:49,480 --> 00:16:53,680 ... J'ai poussé un soupir de soulagement pour la première fois depuis deux jours. 320 00:16:54,120 --> 00:16:55,280 Les voilà. 321 00:16:56,600 --> 00:17:00,240 Cependant, j'ai oublié quelque chose d'important. 322 00:17:01,880 --> 00:17:03,120 Contrôle des doses. 323 00:17:04,440 --> 00:17:06,919 - Il n'y a plus de chou, n'est-ce pas ? - Non, chef. 324 00:17:06,920 --> 00:17:08,720 Non, c'est fini. 325 00:17:09,280 --> 00:17:12,639 Nous prévoyions de servir de la nourriture jusqu'à 18 heures. 326 00:17:12,640 --> 00:17:15,880 Mais à 16 heures, la cuisine était en difficulté. 327 00:17:16,640 --> 00:17:21,800 Nous servirons 25 à 30 personnes supplémentaires et, Après cela, il n’y a plus de nourriture. 328 00:17:25,240 --> 00:17:28,639 Je serai très honnête. Nous ne pourrons pas vous servir à manger. 329 00:17:28,640 --> 00:17:29,600 C'est fini. 330 00:17:36,400 --> 00:17:38,720 Heureusement, le bar était toujours ouvert. 331 00:17:40,280 --> 00:17:42,760 Jusqu'à une heure plus tard... 332 00:17:44,280 --> 00:17:45,440 Non, rien. 333 00:17:46,160 --> 00:17:49,239 - Pas d'eau ? - Non. 334 00:17:49,240 --> 00:17:51,879 L'ensemble du bâtiment est sans eau. 335 00:17:51,880 --> 00:17:54,840 Si les arbres passent, il y a des toilettes portables là-bas. 336 00:17:55,600 --> 00:17:58,359 Je m'attendais à ce que ce soit un problème mineur, 337 00:17:58,360 --> 00:18:00,159 mais le plombier l'a vite remarqué 338 00:18:00,160 --> 00:18:03,120 cela était causé en passant par le village voisin. 339 00:18:04,720 --> 00:18:08,079 Autant que je sache, la conduite d'eau vient du village d'Asthall. 340 00:18:08,080 --> 00:18:10,439 - Allez, oui. - Ou c'est Worsham ? 341 00:18:10,440 --> 00:18:12,599 Donc si c'est ce qui arrive, 342 00:18:12,600 --> 00:18:15,279 tout le monde dans le village est en train d'ouvrir l'eau, 343 00:18:15,280 --> 00:18:17,919 prendre un bain, remplir les casseroles, les bouilloires, 344 00:18:17,920 --> 00:18:20,240 et il n'a pas la force de gravir la colline. 345 00:18:21,280 --> 00:18:25,000 Alors... ça ne va pas s'améliorer, n'est-ce pas ? 346 00:18:26,000 --> 00:18:27,679 A l’époque non. 347 00:18:27,680 --> 00:18:30,640 Mais comment résoudre ça définitivement ? 348 00:18:32,760 --> 00:18:37,320 je ne pense pas qu'il y ait une autre source d'approvisionnement. 349 00:18:38,040 --> 00:18:41,079 - Merde. Il va bien. Merci mon ami. - Vous êtes les bienvenus. 350 00:18:41,080 --> 00:18:43,799 - Désolé. - Oui. 351 00:18:43,800 --> 00:18:46,720 Mille excuses pour les désastres d'aujourd'hui. 352 00:18:47,240 --> 00:18:48,839 Résolvons cela. 353 00:18:48,840 --> 00:18:49,999 Je vais régler ça. 354 00:18:50,000 --> 00:18:52,760 Je ne sais pas comment, mais je vais régler le problème. 355 00:18:54,080 --> 00:18:56,039 Désolé, désolé. 356 00:18:56,040 --> 00:18:56,999 Ça ne fait pas mal. 357 00:18:57,000 --> 00:19:01,039 Puis Sue et Rachel ont dit qui voulait parler au bar à l'étage. 358 00:19:01,040 --> 00:19:02,239 CLUB DES AGRICULTEURS 359 00:19:02,240 --> 00:19:03,760 Et ils ne se sont pas retenus. 360 00:19:04,320 --> 00:19:08,199 Nous comprenons les bars et nous savons comment gérer les bars. Nous faisons cela depuis des siècles. 361 00:19:08,200 --> 00:19:12,439 Ce bâtiment n'est pas en état à cet effet. 362 00:19:12,440 --> 00:19:17,999 Il y a trop de problèmes pour que nous puissions pour gérer une bonne entreprise à partir de cet endroit, 363 00:19:18,000 --> 00:19:24,559 avec un manque d'eau, sans toilettes, pas de gaz, infiltrations, manque de personnel. 364 00:19:24,560 --> 00:19:25,919 Ils sont tous épuisés. 365 00:19:25,920 --> 00:19:28,199 Au moment de la pause, il n'y a pas de salle pour le personnel. 366 00:19:28,200 --> 00:19:29,759 Ils font pipi dans des toilettes portables. 367 00:19:29,760 --> 00:19:31,399 Ce sont des conditions précaires. 368 00:19:31,400 --> 00:19:33,759 Ils t'aiment et ils aiment travailler ici, 369 00:19:33,760 --> 00:19:36,359 et ils sont excités avec de la nourriture britannique 370 00:19:36,360 --> 00:19:39,079 et avec tout ce qu'est ce bar, et ils veulent vous soutenir, 371 00:19:39,080 --> 00:19:42,319 - mais ils travaillent 14 heures par jour. - Ils en auront assez. 372 00:19:42,320 --> 00:19:46,799 Je n'ai aucun problème avec le personnel, pas un seul problème avec eux. 373 00:19:46,800 --> 00:19:49,199 Ils sont tous géniaux. Ils sont souriants et sympathiques. 374 00:19:49,200 --> 00:19:52,640 La cuisine va « éclater ». Les chefs en ont assez. 375 00:19:54,160 --> 00:19:56,839 Il vaut mieux y aller. 376 00:19:56,840 --> 00:19:57,959 Je viens juste de là. 377 00:19:57,960 --> 00:19:59,919 - Retourne. - Je vous ai beaucoup remercié. 378 00:19:59,920 --> 00:20:01,279 - Retourne. - Comment? 379 00:20:01,280 --> 00:20:02,439 Croyez-moi, retournez-y. 380 00:20:02,440 --> 00:20:05,319 Je dois trouver un nouveau manager ou retourner à la cuisine ? 381 00:20:05,320 --> 00:20:07,479 - Le premier. - Ou réparer l'infiltration ? 382 00:20:07,480 --> 00:20:10,039 - Droite. - Ou s'occuper du stationnement ? 383 00:20:10,040 --> 00:20:13,439 Ou traiter avec les voisins ? Ou s'occuper du conseil d'administration ? 384 00:20:13,440 --> 00:20:16,319 J'ai beaucoup à faire et j'ai l'intention de le faire. 385 00:20:16,320 --> 00:20:18,679 - Merci. - Il va bien. Continuons. 386 00:20:18,680 --> 00:20:19,640 Droite. 387 00:20:23,000 --> 00:20:26,999 Pas d'eau pour les salles de bains intérieures ou pour laver les verres, 388 00:20:27,000 --> 00:20:29,159 nous ne pouvions pas continuer à travailler. 389 00:20:29,160 --> 00:20:30,599 HORS SERVICE 390 00:20:30,600 --> 00:20:33,800 Puis, à 18 heures, nous devions en faire l'annonce. 391 00:20:34,680 --> 00:20:37,280 Mesdames et messieurs, le bar est fermé. Merci. 392 00:20:42,440 --> 00:20:44,240 - Désolé pour ça. - Il va bien. 393 00:20:44,800 --> 00:20:46,560 Au revoir. Merci de votre visite. 394 00:20:47,600 --> 00:20:49,519 Alors que le bar se vidait, 395 00:20:49,520 --> 00:20:54,799 Nick a appelé partout commander plus de viande britannique pour demain. 396 00:20:54,800 --> 00:20:58,679 ...donne-nous 40 kilos de rosbif et 30 kilos de longe de porc. 397 00:20:58,680 --> 00:21:00,280 Cela pourrait être 40 de chaque. 398 00:21:00,880 --> 00:21:02,679 - Est-ce possible ? - Quarante de chaque ? 399 00:21:02,680 --> 00:21:03,640 Est-ce possible ? 400 00:21:04,160 --> 00:21:08,079 Et, selon votre avis professionnel, la rotation désastreuse d'aujourd'hui 401 00:21:08,080 --> 00:21:12,160 avait révélé de profonds défauts dans mon projet de coopération. 402 00:21:12,840 --> 00:21:17,319 Cela commence à être perceptible, à ce moment-là, c'est le plan de Jeremy, 403 00:21:17,320 --> 00:21:19,879 bien que très bien intentionné, 404 00:21:19,880 --> 00:21:21,959 et le manque de connaissances sur les bars, 405 00:21:21,960 --> 00:21:26,479 vous pouvez voir que la chaîne d'approvisionnement la nourriture s'effondre, 406 00:21:26,480 --> 00:21:28,679 et s'effondrer radicalement. 407 00:21:28,680 --> 00:21:30,439 Ce que Jérémie ne comprend pas 408 00:21:30,440 --> 00:21:34,039 c'est que les grossistes en produits alimentaires ils existent pour une raison. 409 00:21:34,040 --> 00:21:36,239 Ils comblent le vide de la logistique 410 00:21:36,240 --> 00:21:38,599 entre le producteur et l'utilisateur final. 411 00:21:38,600 --> 00:21:40,399 En allant directement chez le producteur, 412 00:21:40,400 --> 00:21:43,839 il y a un écart par rapport au timing de vos produits. 413 00:21:43,840 --> 00:21:45,999 Ils n’ont peut-être pas cette récolte prête. 414 00:21:46,000 --> 00:21:48,239 Les haricots peuvent Cela prend encore deux semaines. 415 00:21:48,240 --> 00:21:50,320 Un grossiste s'adresserait simplement à un autre. 416 00:21:52,640 --> 00:21:57,840 J'étais déterminé à prouver le contraire pour Nick, mais cela prendrait du temps. 417 00:21:58,400 --> 00:22:02,039 Dans l'ici et maintenant, a dû aller chercher de l'eau pendant la nuit, 418 00:22:02,040 --> 00:22:04,759 quand le village n'avait pas besoin d'elle, ouvrir 419 00:22:04,760 --> 00:22:09,200 ce que nous espérions que ce serait un dimanche férié très chargé. 420 00:22:13,840 --> 00:22:17,799 {\an8}DIMANCHE VACANCES 421 00:22:17,800 --> 00:22:22,439 {\an8}10H12 422 00:22:22,440 --> 00:22:24,080 C'est vrai. Bref résumé. 423 00:22:26,000 --> 00:22:27,440 Nous tenons bon. 424 00:22:28,360 --> 00:22:33,599 On calcule que si on éteint les toilettes et utilisez des gobelets en plastique 425 00:22:33,600 --> 00:22:36,999 au bar, au lieu de verres en verre, qu'il faut laver, 426 00:22:37,000 --> 00:22:41,599 nous aurons assez d'eau pour servir à manger pendant six heures, de 12h à 18h. 427 00:22:41,600 --> 00:22:43,800 Donc c’est viable. 428 00:22:44,960 --> 00:22:48,960 Le prochain problème est que Sue et Rachel, qui a monté le bar avec brio, 429 00:22:49,600 --> 00:22:51,080 ils sont partis. 430 00:22:52,680 --> 00:22:54,000 C'est dimanche matin. 431 00:22:56,080 --> 00:22:59,839 Et j'ai une nouvelle personne devant la salle, 432 00:22:59,840 --> 00:23:03,760 qui est le directeur du 2ème cycle de l'école locale. 433 00:23:05,120 --> 00:23:06,440 C'était bien. 434 00:23:07,520 --> 00:23:08,639 - Bonnes nouvelles. - Oui? 435 00:23:08,640 --> 00:23:10,439 - C'est de la longe de porc. - Bien. 436 00:23:10,440 --> 00:23:13,439 Nick l'a fait aussi obtenez plus de viande. 437 00:23:13,440 --> 00:23:17,080 Mais au lieu d'ouvrir la rotation à 12 heures, comme annoncé, 438 00:23:17,720 --> 00:23:21,680 il a informé qui ne serait prêt qu'à 15h. 439 00:23:22,840 --> 00:23:24,399 {\an8}11H06 440 00:23:24,400 --> 00:23:25,839 {\an8}Ça a l'air génial. 441 00:23:25,840 --> 00:23:27,639 {\an8}- Bonjour, Jérémie. Comment vas-tu? - Bien. 442 00:23:27,640 --> 00:23:28,839 Je ne le suis plus. 443 00:23:28,840 --> 00:23:30,519 - Oui. - Je ne le suis plus. 444 00:23:30,520 --> 00:23:32,239 - Faisons ça. - Oui. 445 00:23:32,240 --> 00:23:36,000 Reste ici avec moi et tu le fais dehors avec Katherine. 446 00:23:37,640 --> 00:23:38,560 Trois heures de l'après-midi ? 447 00:23:39,880 --> 00:23:42,640 M'aiderez-vous à comprendre pourquoi ? 448 00:23:43,200 --> 00:23:46,439 Il y a des gens là-bas qui conduisaient des centaines de kilomètres. 449 00:23:46,440 --> 00:23:50,039 Je vous l'explique du début à la fin. Hier à 19 heures, 450 00:23:50,040 --> 00:23:53,399 - il n'y avait plus d'eau dans cette cuisine. - Je sais et j'en ai pris soin. 451 00:23:53,400 --> 00:23:54,919 Nous avons fermé les toilettes. 452 00:23:54,920 --> 00:23:56,839 Le bar utilise des gobelets en plastique, 453 00:23:56,840 --> 00:23:58,359 pour éviter de se laver. 454 00:23:58,360 --> 00:24:01,999 Ces aliments ne sont pas préparés quotidiennement. 455 00:24:02,000 --> 00:24:05,199 - Les légumes sont précuits... - Oui. 456 00:24:05,200 --> 00:24:06,839 - ... la veille au soir. - Oui. 457 00:24:06,840 --> 00:24:09,039 - Ils sont cuits à la vapeur. - Oui. 458 00:24:09,040 --> 00:24:12,480 De plus, le fromage de chou-fleur est cuit. 459 00:24:13,280 --> 00:24:16,319 Du pain du Yorkshire sont faites à l'avance. 460 00:24:16,320 --> 00:24:18,759 - Mais est-ce qu'ils ont fini ? - Nous avons de la nourriture. 461 00:24:18,760 --> 00:24:22,679 Nous n'avons pas assez de nourriture pour 450 personnes. 462 00:24:22,680 --> 00:24:25,399 Alors aujourd'hui tu ne peux que travailler 3 heures ? 463 00:24:25,400 --> 00:24:27,279 - Non. - De 15h à 18h ? 464 00:24:27,280 --> 00:24:28,919 Ce n'est pas ce que je peux faire. 465 00:24:28,920 --> 00:24:31,879 C'est ce que la cuisine, Dans l’état actuel des choses, vous pouvez le faire. 466 00:24:31,880 --> 00:24:32,799 Droite. 467 00:24:32,800 --> 00:24:35,200 - C'est comme ça que ça marche. - Droite. 468 00:24:42,280 --> 00:24:46,319 Heureusement, Nick a trouvé un moyen nous ouvrons à 13 heures, 469 00:24:46,320 --> 00:24:49,760 tant qu'on met de côté les pains tant attendus. 470 00:24:50,320 --> 00:24:52,439 Nous devons cuisiner des légumes. 471 00:24:52,440 --> 00:24:53,959 Nous avons besoin de ces courgettes. 472 00:24:53,960 --> 00:24:55,919 Ces pommes de terre doivent être chauffées. 473 00:24:55,920 --> 00:24:57,039 Oui. 474 00:24:57,040 --> 00:24:58,079 {\an8}12H59 475 00:24:58,080 --> 00:24:59,279 {\an8}13H00 476 00:24:59,280 --> 00:25:00,960 {\an8}Le voilà. Nous sommes ouverts. 477 00:25:02,560 --> 00:25:04,359 C'est Claire. 478 00:25:04,360 --> 00:25:07,119 Elle est la directrice du 2ème cycle de l'école locale. 479 00:25:07,120 --> 00:25:09,239 {\an8}Cela nous aidera à contrôler les foules. 480 00:25:09,240 --> 00:25:12,719 {\an8}Se comporter mal et elle te donne la règle, alors... 481 00:25:12,720 --> 00:25:14,800 {\an8}- Tout le monde est puni. - Oui. 482 00:25:17,160 --> 00:25:19,560 Le contrôle de dose étant désormais en place... 483 00:25:20,360 --> 00:25:21,839 Il y a des côtes de bœuf et de porc. 484 00:25:21,840 --> 00:25:24,720 Vous pouvez en manger un de chaque ou deux de l'un et deux de l'autre. 485 00:25:25,520 --> 00:25:28,679 ... et avec Mme Brown contrôler les foules... 486 00:25:28,680 --> 00:25:30,799 Où sont les couples qui restaient ensemble ? 487 00:25:30,800 --> 00:25:33,879 - Une seconde et je viens à toi. - Bonjour, Mme Brown. 488 00:25:33,880 --> 00:25:35,639 La famille de cinq personnes ? 489 00:25:35,640 --> 00:25:39,479 ... nous avons réussi à réaliser notre premier service sans problème. 490 00:25:39,480 --> 00:25:40,440 Et voilà. 491 00:25:41,720 --> 00:25:43,599 Mais il n'y avait aucun moyen de l'ignorer 492 00:25:43,600 --> 00:25:48,199 que ce week-end d'ouverture Cela avait été un désastre... 493 00:25:48,200 --> 00:25:50,119 HORS SERVICE UTILISER LE PARC 494 00:25:50,120 --> 00:25:52,840 ... en tant que Sa Joyeuse Altesse Je voulais tellement que ce soit clair. 495 00:25:53,640 --> 00:25:55,359 Analyser le froid, 496 00:25:55,360 --> 00:25:58,000 Peut-être qu'il y avait certaines choses... 497 00:25:59,760 --> 00:26:01,519 Passons aux prochains jours 498 00:26:01,520 --> 00:26:03,720 et on fera un sérieux bilan mardi. 499 00:26:04,200 --> 00:26:07,559 Tu sais... Tu sais, tu sais... 500 00:26:07,560 --> 00:26:10,960 Ça ne sert à rien de regarder en arrière, mais essentiellement, 501 00:26:11,680 --> 00:26:13,040 on pourrait dire... 502 00:26:15,560 --> 00:26:17,680 ...c'était prématuré pendant une semaine ou deux. 503 00:26:26,680 --> 00:26:29,399 Désolé, j'allais dire que je suis occupé, 504 00:26:29,400 --> 00:26:31,559 - mais je t'ignore vraiment. - Non. 505 00:26:31,560 --> 00:26:33,479 Il ne m'est même pas venu à l'esprit de demander 506 00:26:33,480 --> 00:26:35,480 Si tu m'écoutais, parce que... 507 00:26:36,280 --> 00:26:38,000 - ... la réponse était claire. - Oui. 508 00:26:39,360 --> 00:26:42,799 J'ai toujours dit qu'à l'ouverture, 509 00:26:42,800 --> 00:26:44,879 ça irait 510 00:26:44,880 --> 00:26:47,959 et certaines pièces finiraient par se détacher. 511 00:26:47,960 --> 00:26:52,039 Mais je n'aurais jamais pensé qu'il y aurait autant de pièces et si vite. 512 00:26:52,040 --> 00:26:54,319 - Non, tout s'est effondré. - Oui... 513 00:26:54,320 --> 00:26:57,359 Le premier jour et hier ont été un désastre complet. 514 00:26:57,360 --> 00:26:58,920 Je ne veux pas les revivre. 515 00:27:00,840 --> 00:27:01,680 Merde. 516 00:27:05,400 --> 00:27:08,199 Le bar, qui tenait à peine, 517 00:27:08,200 --> 00:27:09,720 ce n'était pas un problème isolé. 518 00:27:12,880 --> 00:27:17,200 Parce qu'il y a un problème sérieux commençait également à émerger à la ferme. 519 00:27:18,040 --> 00:27:19,759 A cette époque, fin août, 520 00:27:19,760 --> 00:27:23,159 nous aurions déjà dû récolter blé dur pour pâtes, 521 00:27:23,160 --> 00:27:25,080 notre récolte la plus précieuse. 522 00:27:26,960 --> 00:27:31,479 Mais en raison de conditions météorologiques irrégulières, était toujours par terre, 523 00:27:31,480 --> 00:27:32,960 perdre de la qualité. 524 00:27:34,040 --> 00:27:37,039 C'est ici, Mark. Regardez, il manque une tuile. 525 00:27:37,040 --> 00:27:37,999 JOUR 30 526 00:27:38,000 --> 00:27:40,839 Nous continuons donc à servir aux besoins du bar... 527 00:27:40,840 --> 00:27:41,759 1er SEPTEMBRE 528 00:27:41,760 --> 00:27:43,719 Ce serait bien si tu prenais ça. 529 00:27:43,720 --> 00:27:46,719 ... alors qu'ils ne sont pas venus jours secs pour récolter. 530 00:27:46,720 --> 00:27:47,639 JOUR 5 531 00:27:47,640 --> 00:27:49,599 27.4. Très humide. 532 00:27:49,600 --> 00:27:50,519 JOUR 8 533 00:27:50,520 --> 00:27:52,959 Mais après deux semaines... 534 00:27:52,960 --> 00:27:54,199 JOUR 16 535 00:27:54,200 --> 00:27:56,919 ... avec ce jour qui met beaucoup de temps à arriver, 536 00:27:56,920 --> 00:28:00,600 J'ai demandé à Charlie de venir chez moi pour un sommet de crise. 537 00:28:01,160 --> 00:28:03,599 Je te l'ai dit encore et encore 538 00:28:03,600 --> 00:28:05,919 qu'il y a trois qualités dans le blé 539 00:28:05,920 --> 00:28:10,559 qui sont fondamentaux pour le broyage et, en particulier pour les masses. 540 00:28:10,560 --> 00:28:13,999 Le niveau de protéines, le poids du boisseau. 541 00:28:14,000 --> 00:28:16,120 Mais le plus important, c’est Hagberg. 542 00:28:16,800 --> 00:28:19,799 Et si ce numéro, l'indice de baisse de Hagberg, 543 00:28:19,800 --> 00:28:22,359 rester stagnant pendant longtemps et commence à tomber, 544 00:28:22,360 --> 00:28:25,039 - va ruiner les graines. - Tu ne veux pas faire des pâtes ? 545 00:28:25,040 --> 00:28:26,119 Cela ne fera pas de pâtes. 546 00:28:26,120 --> 00:28:28,159 - Quatre-vingts acres de ça. - Oui. 547 00:28:28,160 --> 00:28:30,199 Et notre récolte la plus précieuse. 548 00:28:30,200 --> 00:28:33,679 Et ce fut la récolte la plus précieuse ces dernières années. 549 00:28:33,680 --> 00:28:36,919 - Donc la situation est mauvaise. - Oui. 550 00:28:36,920 --> 00:28:41,280 - Savez-vous à quel point je suis optimiste d'habitude ? - Non, pas du tout. 551 00:28:42,720 --> 00:28:44,640 Oui, les choses vont mal. 552 00:28:45,360 --> 00:28:47,480 - Si on peut le récupérer... - Oui. 553 00:28:48,200 --> 00:28:51,359 Emmenez-le au moulin. 554 00:28:51,360 --> 00:28:53,399 - Oui. Analysez-le. - Nous le saurons. 555 00:28:53,400 --> 00:28:56,120 - Mais nous devons l'emmener maintenant. - Correct. 556 00:28:56,720 --> 00:28:59,640 Kaleb est revenu avec son humidimètre. 557 00:29:00,840 --> 00:29:01,719 Quoi de neuf, mec ? 558 00:29:01,720 --> 00:29:03,359 - Bonjour. Comment vas-tu? - Bon après-midi. 559 00:29:03,360 --> 00:29:05,400 - Asseyez-vous. - Je vais prendre cette chaise. 560 00:29:06,080 --> 00:29:07,999 - Et quoi de neuf ? - C'est de la merde. 561 00:29:08,000 --> 00:29:11,239 je viens de faire un test d'humidité dans le blé dur. 27.2. 562 00:29:11,240 --> 00:29:12,159 27.2 ? 563 00:29:12,160 --> 00:29:14,799 En mordant dedans, c'est comme mordre dans un morceau de chewing-gum. 564 00:29:14,800 --> 00:29:16,839 27.2. Il fait très humide. 565 00:29:16,840 --> 00:29:19,599 - C'est comme aller à la rivière... - Faites-le passer par un robinet. 566 00:29:19,600 --> 00:29:21,879 Remplissez-le simplement et voyez que l'eau est humide. 567 00:29:21,880 --> 00:29:22,879 Incroyable. 568 00:29:22,880 --> 00:29:26,639 Est-ce que quelqu'un se souvient de la dernière fois qu'une récolte était si tardive ? 569 00:29:26,640 --> 00:29:29,440 - Pour moi, c'était tout. - Oui, mais tu as 4 ans. 570 00:29:30,160 --> 00:29:33,039 Il y a 70 ans, on ne le voyait pas une récolte si tardive. 571 00:29:33,040 --> 00:29:35,960 Donc c'est tard, à l'échelle de chacun. 572 00:29:36,680 --> 00:29:38,359 Eh bien, qu'allons-nous faire ? 573 00:29:38,360 --> 00:29:40,799 Il faut le récolter tôt pour essayer 574 00:29:40,800 --> 00:29:44,399 - empêcher la perte de Hagberg. - Viens de là, ce Hagberg. 575 00:29:44,400 --> 00:29:46,439 Et nous payons les frais de séchage. 576 00:29:46,440 --> 00:29:50,959 Pourquoi payons-nous ces coûts, si c'est alors pour la consommation animale ? 577 00:29:50,960 --> 00:29:53,199 Parce que tu ne sais pas où tu es... 578 00:29:53,200 --> 00:29:54,680 - Où es-tu ? - Oui. 579 00:29:59,320 --> 00:30:03,199 Nous avons fini par décider de récolter le plus rapidement possible. 580 00:30:03,200 --> 00:30:05,959 Mais si nous ne voulions pas casser la moissonneuse-batteuse, 581 00:30:05,960 --> 00:30:11,400 il a fallu attendre que le blé passe de détrempé à juste humide. 582 00:30:13,320 --> 00:30:14,400 C'est ça, comme ça. 583 00:30:14,960 --> 00:30:17,920 Je voulais passer ce temps au lit, dormir. 584 00:30:19,840 --> 00:30:22,559 Mais il y avait d'autres emplois à faire à la ferme, 585 00:30:22,560 --> 00:30:26,160 comment envoyer le prochain lot de porcs à l'abattoir. 586 00:30:27,040 --> 00:30:28,600 Allez les filles, au camion. 587 00:30:30,360 --> 00:30:32,720 Merci d'être des cochons chez Nicolas Batatoides. 588 00:30:33,800 --> 00:30:34,840 Entrer. 589 00:30:37,520 --> 00:30:41,200 Le moment est venu prendre une décision que je craignais : 590 00:30:41,840 --> 00:30:43,720 le sort de Richard Ham. 591 00:30:45,360 --> 00:30:47,360 Qu'allons-nous faire de vous ? 592 00:30:50,760 --> 00:30:53,800 Le fait est que s'il va au camion, 593 00:30:54,480 --> 00:30:55,400 est abattu, 594 00:30:56,560 --> 00:31:01,360 et ce qu'on obtient en retour c'est une saucisse et une côtelette de la taille d'une noix. 595 00:31:01,920 --> 00:31:05,960 S'il reste ici, nourrissons-le pour rien. 596 00:31:06,640 --> 00:31:07,840 Ce n’est pas de l’agriculture. 597 00:31:14,560 --> 00:31:17,080 Mais ensuite, j'ai eu une idée. 598 00:31:17,960 --> 00:31:19,040 Attends là. 599 00:31:22,400 --> 00:31:26,080 Dans le prochain lot de truies, utilisons l'insémination artificielle 600 00:31:26,720 --> 00:31:27,840 pour les mettre enceintes. 601 00:31:29,320 --> 00:31:32,679 Mais nous ne pouvons pas faire ça jusqu'à ce qu'ils entrent en chaleur. 602 00:31:32,680 --> 00:31:37,000 Et ils n'entrent pas en chaleur s'il n'y a pas de cochon mâle à proximité. 603 00:31:39,200 --> 00:31:43,680 Alors pourquoi ne le gardons-nous pas comme le cochon mâle de la ferme 604 00:31:44,760 --> 00:31:46,520 pour mettre les dames dans l'ambiance ? 605 00:31:49,400 --> 00:31:50,520 Ce sera un stimulateur. 606 00:31:53,360 --> 00:31:55,199 Richard Ham, le cochon stimulant. 607 00:31:55,200 --> 00:31:56,399 Est-ce que tu t'amuses ? 608 00:31:56,400 --> 00:31:58,119 - Ça dit ? - Tu travailles dur ? 609 00:31:58,120 --> 00:32:01,399 Non, je viens de prendre une bonne décision. 610 00:32:01,400 --> 00:32:03,640 - Oui? - Lisa, tu vas aimer. 611 00:32:04,400 --> 00:32:05,600 Gardons-le 612 00:32:06,280 --> 00:32:08,280 et il sera un stimulateur. 613 00:32:09,520 --> 00:32:11,279 - Droite. - Où est cette ferme ? 614 00:32:11,280 --> 00:32:12,279 Je ne sais pas. 615 00:32:12,280 --> 00:32:14,680 Oui, ce bon vieux Richard Ham. 616 00:32:15,640 --> 00:32:16,920 Vous pourriez être Hugh Hefner. 617 00:32:22,320 --> 00:32:25,480 Enfin, le jour J est arrivé. 618 00:32:26,560 --> 00:32:27,920 Journée du blé dur. 619 00:32:28,560 --> 00:32:29,520 C'est parti. 620 00:32:36,520 --> 00:32:38,080 Jérémy, je peux le télécharger maintenant. 621 00:32:39,520 --> 00:32:41,280 Calme-toi, calme-toi. 622 00:32:44,480 --> 00:32:45,520 Force. 623 00:32:49,160 --> 00:32:51,280 C'est plein. Je retourne à la ferme. 624 00:32:54,120 --> 00:32:58,080 Malgré notre anxiété à propos la qualité du blé pour les pâtes, 625 00:32:58,680 --> 00:33:03,399 Nous tombons tous amoureux quand le conducteur de réserve de la moissonneuse-batteuse 626 00:33:03,400 --> 00:33:05,800 s'est présenté pour son quart de travail traditionnel. 627 00:33:22,480 --> 00:33:24,480 Arrêtez, je viendrai inspecter. 628 00:33:25,240 --> 00:33:29,239 Il y a certains événements annuels ce à quoi nous aspirons tous. 629 00:33:29,240 --> 00:33:32,959 Il y a Noël, évidemment, et il y a Pâques, 630 00:33:32,960 --> 00:33:34,520 et puis il y a la récolte, 631 00:33:35,160 --> 00:33:40,680 quand on entend Gérald à la radio, parlant depuis l'intérieur d'une moissonneuse. 632 00:33:42,160 --> 00:33:45,520 En fait, je le préfère à Noël. Je le préfère à presque tout. 633 00:34:03,040 --> 00:34:05,760 La récolte s'est poursuivie jusqu'au lendemain. 634 00:34:09,200 --> 00:34:11,959 Mais le suspens me tuait. 635 00:34:11,960 --> 00:34:15,479 Alors j'ai arrêté ce que je faisais, J'ai Charlie 636 00:34:15,480 --> 00:34:19,039 et je suis allé au moulin avec un échantillon de ce que nous récoltions 637 00:34:19,040 --> 00:34:21,720 pour voir si on pouvait l'utiliser pour faire des pâtes. 638 00:34:22,720 --> 00:34:24,159 Nous avons un sac à sertir. 639 00:34:24,160 --> 00:34:26,160 Blé dur à l'ergot. 640 00:34:26,880 --> 00:34:30,399 - Il tue quiconque en mange. - Nous serons tranquilles une fois sur place. 641 00:34:30,400 --> 00:34:33,599 - C'est Hagberg, non ? - L'indice de chute Hagberg. 642 00:34:33,600 --> 00:34:36,199 C'est tout ce qui nous importe, Hagberg. 643 00:34:36,200 --> 00:34:37,799 Quelle doit être sa valeur ? 644 00:34:37,800 --> 00:34:40,000 Il doit être supérieur à 250. 645 00:34:40,680 --> 00:34:44,239 Et nous avions vraiment besoin que le blé dur était bien classé, 646 00:34:44,240 --> 00:34:47,880 parce que Charlie avait reçu les résultats de toutes les autres cultures 647 00:34:48,760 --> 00:34:50,680 et les nouvelles n'étaient pas bonnes. 648 00:34:51,520 --> 00:34:53,920 En termes de revenus, inférieurs à la moyenne. 649 00:34:55,080 --> 00:34:57,519 Nous n’avons pas obtenu autant que nous le souhaitions. 650 00:34:57,520 --> 00:35:00,799 Mais pour l'instant, c'est de l'orge et du blé pour la mouture. 651 00:35:00,800 --> 00:35:02,399 - Ils ont de la qualité. - Oui. 652 00:35:02,400 --> 00:35:03,920 Tous les deux onces. 653 00:35:06,280 --> 00:35:09,239 Nous avons deux onces de blé de la plus haute qualité 654 00:35:09,240 --> 00:35:12,399 et une once d'orge de la plus haute qualité. 655 00:35:12,400 --> 00:35:13,560 C'est exact. 656 00:35:14,320 --> 00:35:16,839 Imaginez que vous étiez chirurgien cardiaque 657 00:35:16,840 --> 00:35:20,719 et que toutes les opérations que tu as faites cela dépendait de la météo. 658 00:35:20,720 --> 00:35:22,959 - Oui. - Pour le résultat, ou autre. 659 00:35:22,960 --> 00:35:24,000 Peu importe. 660 00:35:24,840 --> 00:35:27,239 - N'est-ce pas... - Nous n'avons rien fait de mal. 661 00:35:27,240 --> 00:35:28,519 - Rien. - Alors. 662 00:35:28,520 --> 00:35:29,479 FLEURS DES COTSWOLDS 663 00:35:29,480 --> 00:35:31,480 FLEURS BIOLOGIQUES FLEURS FRANÇAISES 664 00:35:37,080 --> 00:35:37,920 Regarde Bertie. 665 00:35:39,200 --> 00:35:40,039 Bonjour. Jérémie. 666 00:35:40,040 --> 00:35:41,439 - Bonjour. - Ravi de vous voir. 667 00:35:41,440 --> 00:35:43,440 - Comment vas-tu? - Très bien. 668 00:35:45,400 --> 00:35:46,880 - Du blé pour les pâtes. - Oui. 669 00:35:48,480 --> 00:35:52,279 - Avez-vous des Hagberg ? - Quand les vendanges se sont-elles terminées ? 670 00:35:52,280 --> 00:35:53,480 Demain. 671 00:35:54,400 --> 00:35:55,919 Avez-vous déjà tout récolté ou pas ? 672 00:35:55,920 --> 00:35:57,759 - Non. - Ils s'en occupent. 673 00:35:57,760 --> 00:35:58,679 Droite. Il va bien. 674 00:35:58,680 --> 00:36:02,320 Tout va mal, bientôt, Je pense que cela arrivera aussi. 675 00:36:03,000 --> 00:36:05,879 - C'est négatif. - D'accord, des pensées positives. 676 00:36:05,880 --> 00:36:07,839 - Oui? - Combien de temps cela prend-il? 677 00:36:07,840 --> 00:36:10,239 - Environ cinq minutes. - Il va bien. 678 00:36:10,240 --> 00:36:11,839 Testons cela. 679 00:36:11,840 --> 00:36:15,240 - Croisons les doigts, d'accord ? - Merci. À bientôt. 680 00:36:18,800 --> 00:36:21,559 Ce n'est pas être une bonne fin d'année agricole, 681 00:36:21,560 --> 00:36:22,999 pour être honnête. 682 00:36:23,000 --> 00:36:25,799 C'est un grand swing dans nos comptes de fin d'année. 683 00:36:25,800 --> 00:36:28,439 C'est 25 mille livres qui dépendent de ce test. 684 00:36:28,440 --> 00:36:30,119 - Oui. - N'oublions pas, 685 00:36:30,120 --> 00:36:33,280 si cela réussit, c'est 25 000 £. 686 00:36:33,880 --> 00:36:34,959 Correct. 687 00:36:34,960 --> 00:36:38,000 Ça, je ne le vois même pas. Ils vont vers vous et vous le dépensez rapidement. 688 00:36:39,080 --> 00:36:43,079 - Mais si tu échoues... - Alors... 689 00:36:43,080 --> 00:36:46,679 Je dois te donner 25 mille livres de mon propre argent. 690 00:36:46,680 --> 00:36:47,600 Oui. 691 00:36:49,760 --> 00:36:52,279 Et c'est le mien. Tout le monde dit : « C'est à nous ». Mais ce n'est pas le cas. 692 00:36:52,280 --> 00:36:53,999 - C'est le mien. - C'est à toi. 693 00:36:54,000 --> 00:36:55,319 - Je sais. - C'est à toi. 694 00:36:55,320 --> 00:36:58,080 Car la ferme Nicles Batatoides devra... 695 00:36:59,440 --> 00:37:02,039 - Avancez. - ... s'attaquer au déficit 696 00:37:02,040 --> 00:37:03,800 pour financer le prochain cycle. 697 00:37:13,800 --> 00:37:16,479 Les cinq minutes se sont transformées en dix. 698 00:37:16,480 --> 00:37:19,280 Mais finalement Bertie y est revenu. 699 00:37:21,680 --> 00:37:22,520 C'est vrai. 700 00:37:23,360 --> 00:37:24,200 Alors, 701 00:37:25,360 --> 00:37:28,319 ça m'a pris du temps, parce que nous avons dû tester deux fois 702 00:37:28,320 --> 00:37:29,799 pour obtenir le Hagberg. 703 00:37:29,800 --> 00:37:31,919 Et il a échoué les deux fois. 704 00:37:31,920 --> 00:37:34,079 - C'est si bas... - Quel était le numéro ? 705 00:37:34,080 --> 00:37:36,880 Il n'y a même pas de numéro parce qu'il a échoué au test. 706 00:37:37,480 --> 00:37:39,319 Ce qui est très rare. 707 00:37:39,320 --> 00:37:42,640 En l'état, il ne peut pas être broyé, 708 00:37:44,080 --> 00:37:47,600 ce qui est quelque chose de désastreux. Mais allons... Alors. 709 00:37:49,480 --> 00:37:50,480 Merde! 710 00:37:51,800 --> 00:37:54,320 Je suis extrêmement désolé, parce que nous en avions aussi besoin. 711 00:37:56,680 --> 00:37:57,679 Quelle déception. 712 00:37:57,680 --> 00:37:59,800 - Je suis dégoûté. - Oui. 713 00:38:00,320 --> 00:38:02,280 - Je suis désolé. - C'est décevant. 714 00:38:02,800 --> 00:38:05,360 - Merci. - Tous mes vœux. 715 00:38:18,520 --> 00:38:21,320 Voici J-Hound. 716 00:38:23,480 --> 00:38:25,920 Droite. Est-ce que je lui dis ou c'est toi ? 717 00:38:29,120 --> 00:38:30,960 Alors, mon ami, qu'en est-il ? 718 00:38:33,000 --> 00:38:35,479 À propos de la lecture de Hagberg sur le blé... 719 00:38:35,480 --> 00:38:37,160 - Qu'est-ce que c'était ? - Il n'en a même pas reçu. 720 00:38:37,760 --> 00:38:38,999 - Comment? - Il n'en a même pas reçu. 721 00:38:39,000 --> 00:38:41,680 Rien? Était-ce zéro ? 722 00:38:42,520 --> 00:38:44,920 - Vous n'avez rien enregistré. - Bonne merde ! 723 00:38:50,600 --> 00:38:51,480 Merde! 724 00:38:52,480 --> 00:38:54,240 Cela représente une perte de 25 000 £. 725 00:38:55,040 --> 00:38:56,839 C'est un problème après l'autre. 726 00:38:56,840 --> 00:38:59,640 Il en est ainsi. Il récolte de la merde, rien de plus. 727 00:39:11,600 --> 00:39:14,400 - Au moins il y a une récolte. - Et le soleil brille. 728 00:39:19,240 --> 00:39:20,080 Merde! 729 00:39:24,800 --> 00:39:27,119 Tragiquement, nous n'étions pas les seuls 730 00:39:27,120 --> 00:39:29,280 subir un revers comme celui-là. 731 00:39:31,760 --> 00:39:35,600 La plupart des agriculteurs britanniques était irrité, 732 00:39:36,160 --> 00:39:41,240 Parce que 2024 a été un véritable monstre. 733 00:39:42,040 --> 00:39:45,039 "L'année de l'enfer" - la deuxième pire récolte de l'histoire 734 00:39:45,040 --> 00:39:48,199 Beaucoup sont sur le point d'abandonner après que la pluie décime les récoltes 735 00:39:48,200 --> 00:39:50,119 Je n'ai jamais rien vu de pareil. C'est biblique. 736 00:39:50,120 --> 00:39:53,919 Cultures d'hiver ils jaunissent et se noient. 737 00:39:53,920 --> 00:39:56,639 Si cette pluie ne s'arrête pas dans les deux prochaines semaines, 738 00:39:56,640 --> 00:40:00,400 nous aurons 2 000 acres de champs vides. 739 00:40:01,760 --> 00:40:03,679 {\an8}Cette année, la production était l'une des pires. 740 00:40:03,680 --> 00:40:05,119 {\an8}RÉCOLTE « LE PIRE DEPUIS DES DÉCENNIES » 741 00:40:05,120 --> 00:40:06,999 {\an8}Ce mois de septembre a été le plus humide, depuis 1836. 742 00:40:07,000 --> 00:40:09,359 CHAMPS INONDÉS « CATASTROPHE » QUI MENACE LES AGRICULTEURS 743 00:40:09,360 --> 00:40:13,439 Une nouvelle étude souligne un l'une des pires récoltes jamais enregistrées. 744 00:40:13,440 --> 00:40:17,280 Les gens vendent des moissonneuses parce qu'ils n'auront rien à récolter. 745 00:40:20,400 --> 00:40:25,600 Comme je tiens toujours à le souligner, Je ne dépends pas de la ferme pour mes revenus. 746 00:40:26,200 --> 00:40:31,640 Mais quand même, C'est assez décourageant de travailler autant. 747 00:40:34,160 --> 00:40:37,680 et, juste à cause du temps, subir des pertes. 748 00:40:40,160 --> 00:40:44,239 Cependant, je me suis souvenu de quelque chose ce que Simon avait dit 749 00:40:44,240 --> 00:40:47,480 au cours d'un de nos jours douloureux de récolte. 750 00:40:48,680 --> 00:40:51,159 Ce que vous devez savoir sur le fait d'être agriculteur, Jeremy, 751 00:40:51,160 --> 00:40:55,159 c'est que si tu veux préserver un minimum de bon sens, 752 00:40:55,160 --> 00:40:58,000 ne pose pas de questions si vous ne voulez pas connaître les réponses. 753 00:40:58,640 --> 00:41:01,000 Concentrez-vous sur le potentiel de l’année prochaine. 754 00:41:02,920 --> 00:41:08,599 Ce mantra d'optimisme stoïque C'est ce qui motive les agriculteurs, 755 00:41:08,600 --> 00:41:11,799 lutter contre l'adversité, supporter les coups, 756 00:41:11,800 --> 00:41:15,560 faire ce qu'ils font pour produire de la nourriture. 757 00:41:16,160 --> 00:41:18,479 Bœuf, agneau, oies, dindes. 758 00:41:18,480 --> 00:41:20,039 - Des cochons. - Des cochons. 759 00:41:20,040 --> 00:41:22,759 Pommes de terre, baies, fraises, framboises... 760 00:41:22,760 --> 00:41:26,280 Et c'est un mantra que j'ai réalisé que je devrais adopter. 761 00:41:27,760 --> 00:41:34,040 Vous continuez parce que vous croyez que l'année prochaine ne sera guère pire. 762 00:41:41,240 --> 00:41:43,679 Pour l'instant, cependant, la famille Nicles Batatoides 763 00:41:43,680 --> 00:41:46,360 {\an8}J'avais mérité un déjeuner de fin de saison. 764 00:41:47,280 --> 00:41:50,280 {\an8}Et cette année, cela allait avoir lieu dans notre propre bar. 765 00:41:51,040 --> 00:41:52,559 - Tu attends ? - Oui. 766 00:41:52,560 --> 00:41:54,239 - Oui. - Que veux-tu ? 767 00:41:54,240 --> 00:41:57,439 Malheureusement, Je ne pouvais pas m'y détendre parce que, 768 00:41:57,440 --> 00:42:00,799 même si ça marche raisonnablement bien, 769 00:42:00,800 --> 00:42:02,560 il y avait toujours quelque chose à faire. 770 00:42:03,840 --> 00:42:05,879 Mon Dieu, ça n'avait pas l'air bien du tout. 771 00:42:05,880 --> 00:42:07,279 Quelque chose à corriger. 772 00:42:07,280 --> 00:42:11,479 Je sais. Mais le dépôt de chaleur Là non plus, ça ne marche pas. 773 00:42:11,480 --> 00:42:13,200 Quelque chose dont il faut s'inquiéter. 774 00:42:13,600 --> 00:42:15,839 - Le joint où convergent les toits ? - Oui. 775 00:42:15,840 --> 00:42:16,959 Combien cela coûtera-t-il ? 776 00:42:16,960 --> 00:42:19,680 Au moins trois mille. 777 00:42:20,680 --> 00:42:22,999 - Vous connaissez le gars qui est tombé hier ? - Oui? 778 00:42:23,000 --> 00:42:25,079 - Dites-moi que vous ne poursuivrez pas. - Non. 779 00:42:25,080 --> 00:42:27,320 Il a quitté le cabinet hier à 20h30. 780 00:42:28,960 --> 00:42:31,320 Ils ont remis la cheville en place. 781 00:42:32,360 --> 00:42:35,000 {\an8}Nous sommes donc allés dans le bar de quelqu'un d'autre. 782 00:42:37,360 --> 00:42:40,079 La cuisine doit être dans le chaos. 783 00:42:40,080 --> 00:42:41,199 Je m'en fiche. 784 00:42:41,200 --> 00:42:43,919 Ils doivent être hors de l'eau. Je m'en fiche. 785 00:42:43,920 --> 00:42:44,999 Merci. 786 00:42:45,000 --> 00:42:47,000 - Tu comprends ça maintenant ? - Ciel. 787 00:42:48,920 --> 00:42:52,759 L’ouverture ne s’est pas déroulée sans heurts. Nous sommes tous d’accord là-dessus. 788 00:42:52,760 --> 00:42:55,439 Tu as été brillant pour que la tente fonctionne bien, 789 00:42:55,440 --> 00:42:56,720 Le bar, c'est autre chose. 790 00:42:57,920 --> 00:43:00,359 - Mais ça y arrive. - Oui 791 00:43:00,360 --> 00:43:02,760 - Félicitations à tous. Nous avons réussi. - Oui. 792 00:43:03,640 --> 00:43:04,759 Pour le chien du fermier. 793 00:43:04,760 --> 00:43:06,399 - Chien de fermier. - Chien de fermier. 794 00:43:06,400 --> 00:43:09,199 - Et aux agriculteurs. - Les agriculteurs qui aident. 795 00:43:09,200 --> 00:43:10,759 Puisse-t-il prospérer longtemps. 796 00:43:10,760 --> 00:43:13,080 Eh bien, je vais manger. Je meurs de faim. 797 00:43:13,720 --> 00:43:16,999 Ce n'est pas britannique. Crevettes. Ils doivent venir d'Inde. 798 00:43:17,000 --> 00:43:20,799 - Juste pour une journée, s'il vous plaît. - D'accord, aujourd'hui c'est peut-être étranger. 799 00:43:20,800 --> 00:43:22,160 Le poisson doit l'être. 800 00:43:22,760 --> 00:43:25,799 - Les entrailles sont-elles mangées ? - Oui, tu manges de tout. 801 00:43:25,800 --> 00:43:27,000 Et l'intérieur ? 802 00:43:30,280 --> 00:43:31,200 Qu'est-ce que tu as ? 803 00:43:32,280 --> 00:43:33,920 - Ça a le goût du poisson. - Et ils sont... 804 00:43:35,000 --> 00:43:36,639 Les ménés ont-ils le goût du poisson ? 805 00:43:36,640 --> 00:43:39,360 - Regardez ce que j'ai gagné dimanche. - Quoi? 806 00:43:39,960 --> 00:43:42,239 Regardez ce que j'ai eu dimanche. 807 00:43:42,240 --> 00:43:45,039 - Qu'est-ce que ça dit ? "Défi de..." - Incroyable ! 808 00:43:45,040 --> 00:43:46,439 - Bien! - Première place. 809 00:43:46,440 --> 00:43:48,599 - Avez-vous gagné un défi de walling ? - Oui. 810 00:43:48,600 --> 00:43:53,000 Oubliez le foot. Oubliez le rugby. 811 00:43:54,000 --> 00:43:55,520 Voici Gérald Cooper. 812 00:43:56,920 --> 00:43:59,240 Merci. Merci beaucoup. 813 00:44:00,720 --> 00:44:03,799 On passe ensuite à un sujet plus sérieux, 814 00:44:03,800 --> 00:44:08,479 parce que tout le temps Alan je travaillais dur au bar, 815 00:44:08,480 --> 00:44:11,759 J'attendais d'une chirurgie cardiaque majeure. 816 00:44:11,760 --> 00:44:14,279 - Vous passerez sous le bistouri mardi. - C'est ce mardi ? 817 00:44:14,280 --> 00:44:16,600 J'ai été admis à l'hôpital ce mardi. 818 00:44:17,600 --> 00:44:19,360 Voici le quadruple contournement. 819 00:44:19,920 --> 00:44:20,839 Ils doivent tester 820 00:44:20,840 --> 00:44:23,239 - la possibilité d'un déversement. - Oui. 821 00:44:23,240 --> 00:44:25,280 - Tu sais, l'année dernière... - Oui ? 822 00:44:26,080 --> 00:44:27,719 - C'était lui, n'est-ce pas ? - Oui. 823 00:44:27,720 --> 00:44:29,639 Et tu t'es amélioré. 824 00:44:29,640 --> 00:44:30,559 Eh bien, c’est le cas. 825 00:44:30,560 --> 00:44:32,720 - Finissons cette année... - Je sais. 826 00:44:33,360 --> 00:44:35,359 ... croisant les doigts pour que l'opération... 827 00:44:35,360 --> 00:44:38,359 C'est quelque chose de courant de nos jours, n'est-ce pas ? 828 00:44:38,360 --> 00:44:41,359 - Ouais. Mais vous devez être rempli de peur. - Mort de peur. 829 00:44:41,360 --> 00:44:44,959 Je n'aime même pas y penser. C'est pour ça que je continue à travailler. 830 00:44:44,960 --> 00:44:47,039 Je devrais me calmer et rester à la maison. 831 00:44:47,040 --> 00:44:48,999 Mais j'aurais hâte d'y penser. 832 00:44:49,000 --> 00:44:50,640 Vous ne penseriez qu'à cela. 833 00:44:51,280 --> 00:44:54,200 - Écoute, Alan... - Oui, je sais. 834 00:44:54,680 --> 00:44:57,679 - Tout ira bien, n'est-ce pas ? - Que tout se passe bien. 835 00:44:57,680 --> 00:45:00,759 - Je te tuerai si tu ne récupères pas. - Je m'en sortirai. 836 00:45:00,760 --> 00:45:02,759 Nous ne pourrions pas ouvrir le bar sans vous. 837 00:45:02,760 --> 00:45:03,679 Eh bien... 838 00:45:03,680 --> 00:45:05,640 Et nous allons donner votre nom à une aile. 839 00:45:07,360 --> 00:45:09,719 Et ce n'est pas au cas où ça tournerait mal 840 00:45:09,720 --> 00:45:11,199 - qu'allons-nous faire ? - Non. 841 00:45:11,200 --> 00:45:14,319 Faisons-le, quoi qu'il arrive. Le quartier Alan Townsend. 842 00:45:14,320 --> 00:45:15,800 Qu'en penses-tu, Gérald ? 843 00:45:16,400 --> 00:45:18,559 - Nous avons la forêt de Gerald. - Oui. 844 00:45:18,560 --> 00:45:20,559 Et nous aurons l'aile Alan Townsend. 845 00:45:20,560 --> 00:45:22,959 - Oui. - Bien. Excellent. 846 00:45:22,960 --> 00:45:25,880 J'ai une pompe à pied. Je l'apporterai, ne t'inquiète pas ! 847 00:45:27,160 --> 00:45:28,079 Une pompe à pied ? 848 00:45:28,080 --> 00:45:29,479 Une bombe à pied ! 849 00:45:29,480 --> 00:45:32,159 Je lui mets la pompe à pied. Remplissez-le d'air ! 850 00:45:32,160 --> 00:45:34,479 Regardez comme c'est bon. Merci, Gérald. 851 00:45:34,480 --> 00:45:37,079 - Vous êtes très gentil. - S'il se dégonfle, 852 00:45:37,080 --> 00:45:40,519 - Je vais bientôt le remplir à nouveau ! - Arrêt. 853 00:45:40,520 --> 00:45:41,720 Qu'est-ce qui ne va pas chez lui ? 854 00:45:55,200 --> 00:45:58,160 {\an8}ILS ONT VU... 855 00:46:34,960 --> 00:46:38,880 JAMBON RICHARD "LE STIMULATEUR" 856 00:47:01,480 --> 00:47:05,000 ET JÉRÉMY 857 00:47:06,880 --> 00:47:08,839 DANS 858 00:47:08,840 --> 00:47:12,880 LA FERME CLARKSON 859 00:47:34,120 --> 00:47:36,119 {\an8}Sous-titres : Pedro Silva Mota 860 00:47:36,120 --> 00:47:38,200 {\an8}Supervision des créations Hernâni Azenha