1
00:00:01,035 --> 00:00:03,206
Anteriormente em Next Level Chef.
2
00:00:03,340 --> 00:00:05,812
Hoje você vai virar cowboy
cozinhando em ouro culinário.
3
00:00:05,912 --> 00:00:07,950
Sim, ha!
4
00:00:08,050 --> 00:00:10,487
Ir! Ir! Ir!
5
00:00:10,488 --> 00:00:12,693
Eu sou do Texas, querido.
Isto é o que fazemos!
6
00:00:12,826 --> 00:00:16,098
Vamos, rapazes.
Sim, ha!
7
00:00:16,199 --> 00:00:18,235
Um prato que se destacou...
Gabrielle.
8
00:00:18,236 --> 00:00:20,273
- Sim!
- Escolha um membro da sua equipe
9
00:00:20,274 --> 00:00:21,810
para entrar nessa eliminação.
10
00:00:21,944 --> 00:00:25,084
- Jared.
- Machete.
11
00:00:25,217 --> 00:00:26,554
O esmalte
está queimando. Tire isso!
12
00:00:26,687 --> 00:00:28,088
Oh não!
13
00:00:28,089 --> 00:00:30,127
Este é o prato
Estou eliminando.
14
00:00:30,227 --> 00:00:32,363
- Facão!
- Eu vi um vencedor no meu livro.
15
00:00:32,364 --> 00:00:35,370
- Nós amamos você!
- Você é meu garoto.
16
00:00:35,371 --> 00:00:37,709
E esta noite, a parte da equipe
da competição acabou.
17
00:00:37,809 --> 00:00:39,879
Você está cozinhando sozinho.
18
00:00:40,013 --> 00:00:42,819
- Se você precisar, eu preciso mais.
- Você quer os melhores pratos agora.
19
00:00:42,952 --> 00:00:45,123
- Você tem isso.
- Isso parece bom.
20
00:00:45,223 --> 00:00:46,994
Estou um passo mais perto
para lutar pela minha vida aqui.
21
00:01:03,093 --> 00:01:04,862
Bem-vindos, pessoal!
Venha e faça fila.
22
00:01:04,863 --> 00:01:06,332
Olhe para esses rostos.
23
00:01:08,504 --> 00:01:11,978
Olhe para
a intensidade que estou vendo.
24
00:01:12,111 --> 00:01:13,713
- Como estão todos?
- Bom!
25
00:01:13,714 --> 00:01:16,252
- Fantástico.
- Preparar.
26
00:01:16,386 --> 00:01:19,391
Ouça.
Hoje será o teste mais difícil
27
00:01:19,392 --> 00:01:23,298
você já enfrentou até agora
em Chef de próximo nível.
28
00:01:23,299 --> 00:01:27,275
A equipe faz parte da competição
se foi. Sobre!
29
00:01:27,375 --> 00:01:29,478
Então, daqui em diante,
você está cozinhando sozinho.
30
00:01:31,249 --> 00:01:33,888
Não há mais equipes?
31
00:01:34,022 --> 00:01:37,194
Vai ser
uma guerra total e...
32
00:01:37,294 --> 00:01:39,431
Eu farei o que for preciso
para vencer.
33
00:01:39,533 --> 00:01:42,404
Seu desempenho hoje
determinará
34
00:01:42,505 --> 00:01:45,443
por onde você vai começar
sua escalada individual
35
00:01:45,545 --> 00:01:48,550
porque todos vocês
estará competindo
36
00:01:48,551 --> 00:01:51,923
no próximo nível
torneio da temporada!
37
00:01:51,924 --> 00:01:53,727
- Ah, uau.
- Vamos!
38
00:01:53,728 --> 00:01:55,598
Todos vocês oito estão começando
no nível superior.
39
00:01:58,704 --> 00:02:02,044
Lá você estará lutando
isso de perto e pessoalmente
40
00:02:02,177 --> 00:02:05,049
em um intenso
Cozimento de 30 minutos.
41
00:02:05,050 --> 00:02:07,387
Vai ser literalmente
combate pan-a-pan.
42
00:02:10,059 --> 00:02:11,996
É totalmente diferente
jogo de bola.
43
00:02:11,997 --> 00:02:14,735
Trabalho em equipe definitivamente
saiu do prédio. Interessante.
44
00:02:14,736 --> 00:02:18,175
Eu tenho que mudar um pouco. eu
tenho que ficar um pouco mais sério.
45
00:02:18,176 --> 00:02:21,082
Minha esposa e filhos e minha mãe
depende de mim
46
00:02:21,182 --> 00:02:23,086
para trazer o bacon para casa,
e é isso que vou fazer.
47
00:02:23,186 --> 00:02:25,590
Os melhores pratos
vão ganhar o direito
48
00:02:25,591 --> 00:02:28,495
para começar no nível superior
da próxima vez.
49
00:02:28,496 --> 00:02:30,969
E esses chefs? Eles terminarão
cozinhando para o dia.
50
00:02:31,069 --> 00:02:33,607
- Uau.
- Mas aqueles de vocês que caem
51
00:02:33,741 --> 00:02:37,347
para o meio
enfrentará outro cozinheiro épico,
52
00:02:37,348 --> 00:02:42,223
e desta vez
você terá apenas 25 minutos.
53
00:02:42,224 --> 00:02:43,961
Os chefs restantes
vai cair no porão
54
00:02:44,095 --> 00:02:46,365
para o cozinheiro final para a sobrevivência.
55
00:02:46,366 --> 00:02:49,238
Seu tempo também será reduzido
56
00:02:49,338 --> 00:02:51,743
para apenas 20 minutos.
57
00:02:51,744 --> 00:02:54,380
Um de vocês irá embora
a competição hoje.
58
00:02:54,381 --> 00:02:57,488
Certifique-se de que não é você.
59
00:02:57,589 --> 00:03:01,095
Vai ser apertado lá em cima. Oito
cozinheiros. Muitos cotovelos para evitar.
60
00:03:01,195 --> 00:03:04,367
Mantenha o foco.
Lembre-se do que está em jogo.
61
00:03:04,368 --> 00:03:08,109
Quem me inscreveu nisso?!
62
00:03:08,242 --> 00:03:10,380
- Vocês estão prontos?
- Sim, chefe.
63
00:03:10,514 --> 00:03:13,286
Vá para o elevador. eu vou ver
você no último andar em breve.
64
00:03:13,386 --> 00:03:16,358
- Você consegue.
- Vamos. Boa sorte.
65
00:03:24,843 --> 00:03:26,547
Vamos.
66
00:03:26,647 --> 00:03:28,984
A competição tem absolutamente
subiu um nível.
67
00:03:29,118 --> 00:03:31,522
Estou sentindo a competitividade.
68
00:03:31,523 --> 00:03:33,860
- Uau-uau! Uau.
- E a vibração e energia
69
00:03:33,861 --> 00:03:36,634
é muito, muito diferente.
70
00:03:38,804 --> 00:03:42,310
Tudo bem, pessoal, como estamos
fazendo? Parece bom? Tudo bem!
71
00:03:42,311 --> 00:03:44,147
Vamos trazer isso para cá.
Vamos conversar bem rápido
72
00:03:44,148 --> 00:03:45,718
- enquanto temos um segundo.
- Sim, chefe.
73
00:03:45,818 --> 00:03:48,222
Todo mundo esteve aqui
algumas vezes para você saber
74
00:03:48,223 --> 00:03:50,561
você tem todas as melhores ferramentas.
Você tem os melhores ingredientes.
75
00:03:50,562 --> 00:03:52,197
A missão hoje
é bem simples -
76
00:03:52,297 --> 00:03:54,703
você tem que fazer
o melhor prato Next Level
77
00:03:54,803 --> 00:03:57,308
para iniciar sua escalada individual
daqui para fora.
78
00:03:57,408 --> 00:03:59,545
Eu quero que todos saibam
que estou aqui
79
00:03:59,546 --> 00:04:02,117
para cada
e cada um de vocês, certo?
80
00:04:02,217 --> 00:04:04,723
Esta não é mais a equipe Blais,
ou Equipe Arrington, Equipe Ramsay.
81
00:04:04,823 --> 00:04:07,194
Estou aqui para todos
sucesso individual.
82
00:04:07,294 --> 00:04:08,764
Eu quero que você fique aqui,
ok? Tudo bem?
83
00:04:08,864 --> 00:04:10,200
Sim, chef.
84
00:04:10,300 --> 00:04:12,571
Ok, vamos alinhar
na porta.
85
00:04:12,572 --> 00:04:15,477
Muitos corpos em movimento
a cozinha. Uau! Oito chefs.
86
00:04:15,578 --> 00:04:17,481
Honestamente, se houver uma rodada
você quer sair,
87
00:04:17,582 --> 00:04:19,318
- essa é a rodada, certo?
- Ah, sem dúvida.
88
00:04:19,419 --> 00:04:22,224
A plataforma.
Está prestes a descer.
89
00:04:22,324 --> 00:04:24,328
- Na-na verdade, na verdade...
- Oh meu Deus.
90
00:04:24,461 --> 00:04:26,332
- ...há mais uma coisa.
- Oh não.
91
00:04:26,432 --> 00:04:28,302
-Andy.
- Sim, chef?
92
00:04:28,303 --> 00:04:30,172
- Esse alfinete não vai ajudar mais.
- Droga.
93
00:04:30,173 --> 00:04:32,444
Entregue-o.
94
00:04:32,578 --> 00:04:34,581
eu estava esperando
não chegaria a isso!
95
00:04:34,582 --> 00:04:36,451
Você trabalhou tanto para isso.
96
00:04:36,452 --> 00:04:38,056
Você não está imune
da eliminação hoje.
97
00:04:38,156 --> 00:04:40,627
- Droga!
- A plataforma está se movendo.
98
00:04:40,628 --> 00:04:43,500
Quando a luz fica verde,
é hora de ir.
99
00:04:43,501 --> 00:04:45,705
Para vocês dois,
você vai ficar acordado nesta cozinha.
100
00:04:57,128 --> 00:04:59,765
Ir!
101
00:04:59,766 --> 00:05:02,203
Ei, proteínas primeiro.
Você tem camarões, John Dory.
102
00:05:02,204 --> 00:05:04,474
Você tem
os melhores ingredientes aqui.
103
00:05:04,475 --> 00:05:07,381
Eu sou o primeiro na plataforma
e eu vejo A5 Wagyu
104
00:05:07,481 --> 00:05:09,085
brilhando
com luz celestial.
105
00:05:09,218 --> 00:05:11,388
Me dê isso!
106
00:05:11,389 --> 00:05:15,362
Essa captura é uma loucura.
107
00:05:15,363 --> 00:05:17,400
Estamos todos empurrando,
e eu vejo aquelas vieiras.
108
00:05:17,401 --> 00:05:19,671
Uau! Você viu Cole
109
00:05:19,672 --> 00:05:21,777
- pular naquela plataforma?
- Oh. Legal.
110
00:05:21,877 --> 00:05:24,783
Faltam vinte segundos!
Você precisa de um amido, de uma proteína.
111
00:05:24,917 --> 00:05:26,553
Eu apenas continuo agarrando
seja o que for que eu veja...
112
00:05:26,653 --> 00:05:28,523
Você tem alfaces, pastinacas!
113
00:05:28,524 --> 00:05:30,259
...se você precisar,
Eu preciso mais disso.
114
00:05:30,260 --> 00:05:32,532
Abóbora, arroz!
115
00:05:32,666 --> 00:05:34,803
A plataforma está destruída...
Oh meu Deus.
116
00:05:34,903 --> 00:05:37,373
...e eu fico com
a última proteína... John Dory.
117
00:05:37,374 --> 00:05:39,513
Eu nunca provei isso.
Nunca ouvi falar disso.
118
00:05:39,613 --> 00:05:42,519
Eu não sei que oceano
ele nada. John Dory é um idiota!
119
00:05:42,619 --> 00:05:45,557
Vinagre balsâmico!
Agarre-o ou arrependa-se!
120
00:05:45,558 --> 00:05:48,195
- Homem!
- Não sobrou nada!
121
00:05:48,196 --> 00:05:50,400
Demi glace! Demi glace
para um molho aqui mesmo!
122
00:05:50,535 --> 00:05:52,137
Agarre-o ou arrependa-se!
Agarre-o, Jared!
123
00:05:52,237 --> 00:05:54,408
- Oh!
- Uau. OK.
124
00:05:54,509 --> 00:05:56,547
Tudo bem, ouça.
Ganhe seu lugar
125
00:05:56,680 --> 00:05:58,550
para permanecer no nível superior.
126
00:05:58,551 --> 00:06:00,688
Você tem 30 minutos,
e começa agora.
127
00:06:00,822 --> 00:06:04,595
Ok, ok. Não sei muito
sobre o pequeno John Dory.
128
00:06:04,596 --> 00:06:06,464
Ó meu Deus.
Eu tenho que me acalmar.
129
00:06:06,465 --> 00:06:09,672
John Dory é incrível.
130
00:06:09,772 --> 00:06:12,278
Apenas respire.
Você pode fazer isso. Sim.
131
00:06:12,378 --> 00:06:14,414
- Sim, ela fica nervosa.
- Ela sabe?
132
00:06:14,516 --> 00:06:16,587
- Sim.
- Gabrielle, o que estamos fazendo?
133
00:06:16,687 --> 00:06:18,590
- Você pegou o toro?
- Sim, chefe.
134
00:06:18,591 --> 00:06:20,426
- Deus, isso é uma ótima proteína.
- Hum.
135
00:06:20,527 --> 00:06:23,365
Isso é um pedaço de toro de US$ 200.
136
00:06:23,366 --> 00:06:25,737
Ok, no toro,
você está tratando isso como Wagyu -
137
00:06:25,738 --> 00:06:28,844
- médio-raro máx. Máximo! Cru. Cru.
- Sim, chefe.
138
00:06:28,944 --> 00:06:32,986
Isso é algo premium e
Eu nunca, nunca cozinhei.
139
00:06:33,086 --> 00:06:35,625
Você tem gengibre, soja. Você agarrou
todos os ingredientes japoneses.
140
00:06:35,725 --> 00:06:37,996
- Eu fiz o meu melhor.
- Vamos.
141
00:06:38,129 --> 00:06:41,636
- Darian, o que você tem?
- Tenho lagosta e um pouco de cuscuz.
142
00:06:41,736 --> 00:06:43,205
- Tipo, um tagine de lagosta?
- Sim, com alguns cogumelos.
143
00:06:43,206 --> 00:06:45,142
OK. Entendi.
144
00:06:45,143 --> 00:06:46,880
Abóbora também
para dobrá-lo nele também.
145
00:06:46,980 --> 00:06:50,019
- Não cozinhe demais a abóbora.
- Sim, chefe. Obrigado.
146
00:06:50,120 --> 00:06:52,456
Fascinante ver todos eles
cozinhar juntos pela primeira vez
147
00:06:52,457 --> 00:06:54,729
- desde aquelas audições.
- É mesmo! Ah!
148
00:06:54,829 --> 00:06:56,633
Você se sente protetor
sobre seus pupilos, não é?
149
00:06:56,634 --> 00:06:59,271
- Absolutamente.
- Ok, Jared, o que temos?
150
00:06:59,405 --> 00:07:02,377
Temos esses camarões vermelhos. eu sou
vou jogar essas cabeças agora.
151
00:07:02,477 --> 00:07:04,915
Meu Deus, olha o tamanho
de Jared contra -
152
00:07:04,916 --> 00:07:08,056
Ele poderia literalmente colocar Richard
em seu babador como um bebê.
153
00:07:08,156 --> 00:07:10,493
Um pouco de manteiga e óleo aqui apenas
para pegar um pouco de torrada e assar
154
00:07:10,494 --> 00:07:12,330
- nas cabeças dos camarões.
- E qual é o molho?
155
00:07:12,431 --> 00:07:14,902
Camarões, arroz. Eu vou com um
um pouco de molho de amendoim com saquê mirin.
156
00:07:14,903 --> 00:07:18,142
Arnold Schwarzenegger
e Danny DeVito.
157
00:07:18,143 --> 00:07:20,748
- Prato elevado, Jared?
- Sim, ouvi.
158
00:07:20,882 --> 00:07:23,352
Equipe Blais - estou deixando eles
andar por conta própria.
159
00:07:23,452 --> 00:07:25,625
Eles estão voando sozinhos
pela primeira vez.
160
00:07:25,725 --> 00:07:29,365
Eu os empurrei para fora da árvore,
e vamos ver quem consegue voar!
161
00:07:29,498 --> 00:07:31,769
O que temos, cara?
Uh, um Tortang Talong.
162
00:07:31,770 --> 00:07:34,910
Base filipina. Como um filipino
omelete de berinjela. E vitela.
163
00:07:35,010 --> 00:07:38,683
É o filipino favorito da minha esposa
prato então é uma homenagem a ela.
164
00:07:38,684 --> 00:07:41,789
- Só você, Christian, ok?
- Sim, chefe.
165
00:07:41,790 --> 00:07:45,564
Tudo bem, sete minutos depois.
Andy, como estamos aqui?
166
00:07:45,664 --> 00:07:47,969
Uh, tenho peito de pato, chef.
Estou queimando isso.
167
00:07:48,069 --> 00:07:50,173
- As cerejas são para o molho?
- Sim, chefe.
168
00:07:50,273 --> 00:07:52,377
- Cerejas vão realmente funcionar.
- Cereja e toranja...
169
00:07:52,477 --> 00:07:54,916
- Continue enquanto falo com você.
- ...redução.
170
00:07:54,917 --> 00:07:56,653
Você não quer cozinhar de novo. Você
não quero estar sob pressão.
171
00:07:56,753 --> 00:07:58,924
Você quer os melhores pratos
agora mesmo.
172
00:07:58,925 --> 00:08:02,531
Por que escolhemos um
proteína que nunca fizemos antes?
173
00:08:02,532 --> 00:08:05,068
Vamos, Andy.
Andy, acalme-se.
174
00:08:05,069 --> 00:08:09,946
Cubra isso. Cubra isso.
Cobrir. Cobrir. Oh meu Deus.
175
00:08:10,079 --> 00:08:12,552
Dez minutos abaixo.
Faltam apenas 20 minutos.
176
00:08:12,652 --> 00:08:14,821
OK. Como vamos, Cole?
177
00:08:14,822 --> 00:08:17,561
Bem, não tenho muito
mas tenho algumas vieiras aqui.
178
00:08:17,562 --> 00:08:20,867
Vou fazer limão e hortelã
tipo de gremolata.
179
00:08:20,868 --> 00:08:24,207
Aqui estou apenas tentando fazer
algo do nada.
180
00:08:24,308 --> 00:08:26,980
Talvez empilhemos os sabores.
Então você talvez tenha alho-poró carbonizado
181
00:08:27,080 --> 00:08:29,686
e o vinagrete de alho-poró
ou algo assim.
182
00:08:29,819 --> 00:08:31,824
- Sim, ouvi. Obrigado, chef.
- Continue, por favor.
183
00:08:31,957 --> 00:08:33,994
Cara, Richard está ocupado lá em cima.
Eu nunca o vi
184
00:08:34,094 --> 00:08:35,631
trabalhei tanto desde que ele primeiro
começou a pentear seu cabelo!
185
00:08:38,102 --> 00:08:40,440
Tudo bem, Connor, o que temos?
Tudo bem, macarrão claramente.
186
00:08:40,541 --> 00:08:42,578
Eu peguei a tira Wagyu.
estou pensando
187
00:08:42,679 --> 00:08:44,982
um pouco de manteiga de sálvia.
Clássico.
188
00:08:45,083 --> 00:08:47,755
OK. A massa é clássica.
Manteiga de sálvia com uma tira
189
00:08:47,855 --> 00:08:50,460
não necessariamente clássico
então continue falando comigo sobre isso.
190
00:08:50,595 --> 00:08:52,597
Eu tenho limão, sálvia,
manteiga, cogumelos.
191
00:08:52,598 --> 00:08:54,368
Eu acho que isso poderia ser
uma bela base -
192
00:08:54,468 --> 00:08:56,271
- Sim, adoro o prato de massa...
- Ok.
193
00:08:56,272 --> 00:08:57,842
... tentando descobrir
de onde vem o bife.
194
00:08:57,942 --> 00:08:59,579
Apenas parece
vai ser bife
195
00:08:59,679 --> 00:09:01,615
ao lado dessa linda massa.
196
00:09:01,616 --> 00:09:04,589
Eu tenho um prato de macarrão
e eu tenho um bife.
197
00:09:04,689 --> 00:09:09,029
eu realmente não tenho
um prato coeso.
198
00:09:09,030 --> 00:09:11,736
Ok, ouça. Eu vou...
Vou comprar isso, ok?
199
00:09:11,737 --> 00:09:13,507
- OK. Estou com isso. Obrigado.
- OK. Vamos. Vamos.
200
00:09:13,608 --> 00:09:14,776
Você tem água fervendo
para o macarrão?
201
00:09:14,876 --> 00:09:16,745
- Bem aí.
- OK. Entendi.
202
00:09:16,746 --> 00:09:18,649
Estou tentando embaralhar
para ver como posso,
203
00:09:18,650 --> 00:09:20,787
você sabe, crie uma linha direta
entre estes
204
00:09:20,788 --> 00:09:22,925
porque se eu não fizer isso,
Estou cozinhando de novo,
205
00:09:23,025 --> 00:09:26,031
e estou um passo mais perto
para lutar pela minha vida aqui.
206
00:09:26,165 --> 00:09:28,604
Estou preocupado com Connor.
A visão não faz sentido.
207
00:09:28,737 --> 00:09:30,608
- Tipo, para onde estamos indo?
- Você realmente não serve macarrão
208
00:09:30,708 --> 00:09:32,745
com tira de Nova York.
É muito delicado.
209
00:09:32,878 --> 00:09:36,151
- Faltam dezesseis minutos! Danielle?
- Sim, chef?
210
00:09:36,152 --> 00:09:38,791
- Você cozinhou John Dory antes?
- Nunca cozinhei John Dory.
211
00:09:38,891 --> 00:09:40,528
Ok, ele é muito
homem em particular, John Dory.
212
00:09:40,628 --> 00:09:43,031
Não tenho ideia sobre John Dory
213
00:09:43,032 --> 00:09:46,772
mas eu conheço aquele peixe
adora crocante, então se pudéssemos
214
00:09:46,773 --> 00:09:49,611
uma crosta de pistache sobre isso,
poderia ser um home run.
215
00:09:49,612 --> 00:09:52,918
- Como você cozinha o John Dory?
- Vou dar uma crosta nele com isso.
216
00:09:53,052 --> 00:09:55,791
- O que ela está fazendo?!
- Por que você iria querer crosta nisso?
217
00:09:55,892 --> 00:09:58,062
Porque eu simplesmente não quero isso
sentir-se mesquinho. Está elevado.
218
00:09:58,162 --> 00:10:00,200
É um peixe tão luxuoso!
Você não precisa
219
00:10:00,300 --> 00:10:02,404
- farinha, ovo lavado, pão ralado.
- Não é necessário, não.
220
00:10:02,505 --> 00:10:04,842
Deixe esse peixe... crocante!
221
00:10:12,825 --> 00:10:15,664
- Danielle está em apuros.
- Gosto de crosta dos dois lados.
222
00:10:15,764 --> 00:10:17,801
Se você vai fazer crosta,
comprometa-se com isso, certo?
223
00:10:17,935 --> 00:10:19,673
- Nos comprometemos com a crosta, sim.
- Ok, está temperado corretamente?
224
00:10:19,773 --> 00:10:22,177
- Sim, chefe.
- OK. Faltam dez minutos!
225
00:10:22,277 --> 00:10:23,780
Ei, chef?
226
00:10:26,185 --> 00:10:28,724
Ah, Deus a abençoe. É um pouco
entrei em pânico. Vamos.
227
00:10:28,824 --> 00:10:31,095
Eu estive tão focado
no pato,
228
00:10:31,229 --> 00:10:33,966
o molho é meio que só
caindo no esquecimento.
229
00:10:33,967 --> 00:10:36,839
Bom. Você não precisa de muito
molho, mas precisamos reduzi-lo.
230
00:10:36,840 --> 00:10:38,710
Você pode salvá-lo. Você pode
salve-o. Você pode salvá-lo.
231
00:10:38,711 --> 00:10:41,683
Este cozinheiro é como
uma pista de obstáculos.
232
00:10:41,783 --> 00:10:44,254
É uma coisa atrás da outra,
e eu fico tipo,
233
00:10:44,255 --> 00:10:47,561
"Quando isso vai acabar?!"
E simplesmente não é.
234
00:10:47,562 --> 00:10:49,096
Como estamos no toro?
235
00:10:49,097 --> 00:10:51,570
Tudo bem.
Eu apenas coloquei no chão.
236
00:10:51,670 --> 00:10:53,707
Você acabou de estabelecer. OK.
Cru. Cru?
237
00:10:53,807 --> 00:10:55,710
- Sim, chefe.
- Não, não mais do que mal passado.
238
00:10:55,711 --> 00:10:56,712
- Beijo, beijo.
- Então preste atenção nisso.
239
00:10:56,713 --> 00:10:58,583
Sim, chef.
240
00:10:58,683 --> 00:11:00,120
Uau. Ela precisa não cozinhar demais
aquele touro.
241
00:11:00,220 --> 00:11:02,625
Eu sei. Ó meu Deus.
Isso seria um sacrilégio.
242
00:11:02,725 --> 00:11:07,266
Eu posso sentir o Chef Ramsay
me observando de longe,
243
00:11:07,267 --> 00:11:11,576
tipo, "É melhor ela não
isso!"
244
00:11:11,676 --> 00:11:13,112
Não está dourando
do jeito que eu quero.
245
00:11:13,212 --> 00:11:14,582
OK. Nós simplesmente não queremos
cozinhe demais.
246
00:11:14,583 --> 00:11:16,986
- OK.
- Precisamos começar a cozinhar
247
00:11:17,086 --> 00:11:19,759
com um pouco de instinto.
Vocês não são robôs, ok?
248
00:11:19,859 --> 00:11:21,997
Este é o trabalho
isso estará a salvo da IA
249
00:11:22,130 --> 00:11:24,133
porque robôs
não posso me mover assim.
250
00:11:24,134 --> 00:11:28,009
Que diabos
ele está falando sobre IA?!
251
00:11:28,142 --> 00:11:30,514
Ele está preocupado
sobre perder o emprego para um bot?
252
00:11:30,614 --> 00:11:33,051
Faltam sete minutos.
253
00:11:33,052 --> 00:11:35,190
Ok, vamos
nessas vieiras, certo?
254
00:11:35,290 --> 00:11:37,292
- Tente obter um marrom dourado.
- Sim, chefe.
255
00:11:37,293 --> 00:11:40,066
Onde está o resto deste prato?
Onde estão os alhos-porós?
256
00:11:40,167 --> 00:11:42,605
É feito um molho, chef,
e então eu os esmaguei.
257
00:11:42,739 --> 00:11:44,239
Adorei, Cole.
Você está juntando tudo.
258
00:11:44,240 --> 00:11:46,178
Ouvi, chef.
259
00:11:46,278 --> 00:11:48,883
Daniel, o purê está granulado.
Ele é granulado, ok?
260
00:11:48,884 --> 00:11:50,586
Bem, ele não é um purê completo.
Ele é um purê.
261
00:11:50,587 --> 00:11:52,925
- Ok, bem, vamos lá.
- O purê. Ele é um ótimo purê.
262
00:11:52,926 --> 00:11:55,196
Ele não é mais puro.
Cowboy é uma mistura!
263
00:11:55,296 --> 00:11:57,768
Porque se for um purê,
Gordon vai ficar tipo,
264
00:11:57,769 --> 00:11:59,772
"Tut-tut,
que pena!"
265
00:11:59,773 --> 00:12:01,509
- Jared, como está o arroz?
- Bom.
266
00:12:01,510 --> 00:12:03,045
Ok, está cozido?
267
00:12:03,145 --> 00:12:04,782
Parece um pouco abaixo, cara.
Está tudo bem?
268
00:12:04,883 --> 00:12:06,920
- Sim.
- Bom? OK. Como está a lagosta?
269
00:12:07,054 --> 00:12:08,824
- Estamos bem?
- Parece bem.
270
00:12:08,924 --> 00:12:10,928
estou desperdiçando
muito tempo nisso.
271
00:12:11,061 --> 00:12:12,998
Esse peito de pato é
me estressando pra caramba.
272
00:12:15,336 --> 00:12:17,207
Faltam quatro minutos!
Apenas quatro minutos.
273
00:12:17,307 --> 00:12:20,212
- Gabrielle? Seu toro está descansando?
- Sim, chefe.
274
00:12:20,213 --> 00:12:22,183
OK. Você vai fatiar isso
tipo um tataki?
275
00:12:22,317 --> 00:12:24,522
- Sim, chefe.
- Ok, vamos. Vamos.
276
00:12:24,656 --> 00:12:27,226
Se esta proteína estiver cozida demais...
277
00:12:27,227 --> 00:12:29,665
você terminou.
Tipo, você está absolutamente pronto.
278
00:12:29,799 --> 00:12:30,967
Você simplesmente vai
direto...
279
00:12:30,968 --> 00:12:33,105
- Sim.
- ...em lindas tiras
280
00:12:33,206 --> 00:12:35,376
e você vai espalhar isso.
Corte um pedaço e dê uma olhada.
281
00:12:37,848 --> 00:12:39,852
Ah, olhe isso.
É como manteiga.
282
00:12:39,952 --> 00:12:41,722
- Parece lindo, não é?
- Parece bom.
283
00:12:41,723 --> 00:12:43,425
Faltam dois minutos! Comece a chapear.
284
00:12:45,831 --> 00:12:48,234
Placa. Você tem isso.
285
00:12:48,235 --> 00:12:51,208
Faltam 130! Metade de você
não estão chapeando! Vamos!
286
00:12:51,308 --> 00:12:53,980
OK. Um pouco de entusiasmo,
Eu gosto disso. Alguma erva?
287
00:12:54,081 --> 00:12:56,118
Eu tenho algumas ervas lá.
Não tive tempo de cortá-los.
288
00:12:56,218 --> 00:12:58,089
Você é bom. Faltam sessenta segundos.
Jared, você vai conseguir?
289
00:12:58,189 --> 00:12:59,858
- Sim.
-Darian, você vai conseguir?
290
00:12:59,859 --> 00:13:00,828
- Sim, chef!
- Connor, você está bem?
291
00:13:00,961 --> 00:13:02,832
- Sim, chef!
-Cristão, você está bem?
292
00:13:02,965 --> 00:13:04,969
- Sim, chefe.
- Não sei o que é. Parece ótimo.
293
00:13:05,103 --> 00:13:07,708
Tenho que colocar tudo em um prato.
294
00:13:07,809 --> 00:13:10,714
Cinco, quatro, três,
295
00:13:10,814 --> 00:13:13,252
dois, um.
296
00:13:13,253 --> 00:13:17,126
Parem de cozinhar, pessoal!
Vamos. Uau!
297
00:13:20,735 --> 00:13:23,005
- Uau.
- Nyesha, Gordon. Bem vindo de volta.
298
00:13:23,105 --> 00:13:24,709
- Obrigado.
- Que cozinheiro! A energia.
299
00:13:24,842 --> 00:13:26,846
- Sim!
- Muito bem.
300
00:13:26,980 --> 00:13:28,583
Vamos entrar no assunto.
Vamos começar aqui.
301
00:13:28,684 --> 00:13:30,887
Este é o Darian
Lagosta escalfada na manteiga
302
00:13:30,888 --> 00:13:33,726
com uma abóbora
e tagine de cogumelo.
303
00:13:33,827 --> 00:13:36,899
Uau. Cuscuz delicioso.
Leve, fofo.
304
00:13:36,900 --> 00:13:39,904
A lagosta real,
Acho que precisa de 60 segundos.
305
00:13:39,905 --> 00:13:42,142
Só pensando
sobre o tamanho da porção, certo,
306
00:13:42,143 --> 00:13:43,881
tem muito cuscuz
por uma pequena quantidade de lagosta
307
00:13:43,981 --> 00:13:46,050
mas o prato funciona.
308
00:13:46,051 --> 00:13:49,490
Certo. A seguir temos
Vieiras Tostadas de Cole
309
00:13:49,491 --> 00:13:51,428
com alho-poró de três maneiras.
310
00:13:51,563 --> 00:13:55,070
Vieiras simples e elegantes
cozido lindamente. Muito bom.
311
00:13:55,170 --> 00:13:57,139
Quando você não tem
muitos ingredientes,
312
00:13:57,140 --> 00:13:59,143
se você puder usar um ingrediente
duas ou três vezes
313
00:13:59,144 --> 00:14:02,049
de maneiras diferentes,
isso é muito, muito inteligente.
314
00:14:02,050 --> 00:14:06,324
Em seguida temos o de Gabrielle
Toro Tataki com Crosta de Gergelim
315
00:14:06,325 --> 00:14:08,763
com beterraba
em molho de gergelim e gengibre.
316
00:14:08,897 --> 00:14:11,334
Delicioso.
Muito bem feito.
317
00:14:11,335 --> 00:14:14,073
Esta salada de cenoura está deliciosa.
O toro está lindamente cozido.
318
00:14:14,174 --> 00:14:17,080
Sim, quero dizer, é quase como,
Gabrielle, você foi às compras
319
00:14:17,180 --> 00:14:20,353
em um mercado japonês
então, hum, todos os sabores funcionam.
320
00:14:20,453 --> 00:14:25,063
Ok, a seguir, temos o de Connor
Bife Wagyu com um pouco
321
00:14:25,163 --> 00:14:27,099
um pouco de fettuccine caseiro com
manteiga de sálvia e cogumelo.
322
00:14:27,100 --> 00:14:29,438
É rústico, é charmoso, mas
323
00:14:29,539 --> 00:14:32,342
- o bife é o herói. Bom trabalho.
- Obrigado, chef.
324
00:14:32,343 --> 00:14:34,480
Eu sinto que são dois bons
pratos. Eles pertencem um ao outro?
325
00:14:34,481 --> 00:14:36,351
Não tenho certeza, mas o bife
é cozido excelente.
326
00:14:36,451 --> 00:14:38,957
- Obrigado, chef.
- Ok, a seguir temos
327
00:14:39,057 --> 00:14:41,964
Crosta de Pistache da Danielle
John Dory
328
00:14:42,064 --> 00:14:46,205
com purê de raiz de aipo
e um molho de manteiga.
329
00:14:46,338 --> 00:14:48,743
Estávamos meio que gritando
na tela quando vimos -
330
00:14:48,877 --> 00:14:50,947
farinha, ovo lavado, pão ralado.
Um Rolls Royce de peixe,
331
00:14:51,081 --> 00:14:53,821
não precisa desse revestimento.
332
00:14:53,954 --> 00:14:56,490
Mas na verdade é
muito delicioso.
333
00:14:56,491 --> 00:14:59,364
O purê no fundo - também
deixe-o bem bonito e aveludado
334
00:14:59,464 --> 00:15:03,807
e sedoso ou rústico.
Isso é meio que intermediário.
335
00:15:03,907 --> 00:15:08,382
Em seguida temos Jared's
Camarões glaceados com saquê Mirin
336
00:15:08,482 --> 00:15:11,855
com arroz de cabeça de camarão.
e um pouco de radicchio em conserva.
337
00:15:11,856 --> 00:15:14,494
Esse camarão - delicioso.
Muito bom.
338
00:15:14,595 --> 00:15:17,133
O arroz precisa de mais 30 segundos
mas estou feliz que você conseguiu
339
00:15:17,233 --> 00:15:19,270
a decapagem daquele radicchio
porque realmente levanta
340
00:15:19,370 --> 00:15:22,243
- a doçura dos camarões.
- Em seguida temos
341
00:15:22,376 --> 00:15:28,021
Costeleta de Vitela do Christian
com omelete de inspiração filipina
342
00:15:28,022 --> 00:15:30,259
e um molho verde de capim-limão,
343
00:15:30,360 --> 00:15:33,432
e um pouco de gordura de vitela
batatas assadas.
344
00:15:33,533 --> 00:15:37,674
Eu amo esse prato. Hum, a vitela
cozido lindamente, mas
345
00:15:37,675 --> 00:15:40,279
não precisa da trufa. Você é
como uma criança em uma loja de doces.
346
00:15:40,379 --> 00:15:42,283
- Ah, 100%!
- Basta restringir
347
00:15:42,383 --> 00:15:44,387
porque há alguns
ótimos sabores aqui
348
00:15:44,487 --> 00:15:46,993
mas tem tipo
três pratos em um acontecendo.
349
00:15:47,093 --> 00:15:51,401
Tudo bem, por último, temos
Peito de pato com pele crocante do Andy
350
00:15:51,502 --> 00:15:53,873
com purê de couve-flor,
chanterelles,
351
00:15:53,874 --> 00:15:55,644
e um molho de cereja e toranja.
352
00:15:55,744 --> 00:15:58,115
Ótimo... hum... pato.
353
00:16:00,286 --> 00:16:03,058
Não tenho ideia se esse pato é
cozido corretamente.
354
00:16:03,059 --> 00:16:05,163
eu sei que não tenho
o Pin de Imunidade mais
355
00:16:05,263 --> 00:16:07,333
então eu tenho que ficar.
Tenho que ficar na cozinha de cima.
356
00:16:12,410 --> 00:16:17,052
Tudo bem, por último, temos o do Andy
Peito de Pato com Pele Crocante
357
00:16:17,053 --> 00:16:19,289
com purê de couve-flor,
chanterelles,
358
00:16:19,290 --> 00:16:22,899
- e um molho de cereja e toranja.
- Ótimo... hum... pato.
359
00:16:29,779 --> 00:16:31,348
Pato é cozido lindamente.
360
00:16:35,456 --> 00:16:38,930
E esta é uma ótima expressão
de como você faz um purê.
361
00:16:39,064 --> 00:16:41,234
A textura e a viscosidade são
362
00:16:41,235 --> 00:16:43,172
- muito agradável na boca.
- Obrigado, chef.
363
00:16:43,305 --> 00:16:45,309
Este é realmente elegante,
prato bem executado.
364
00:16:45,443 --> 00:16:47,447
Você conhece o procedimento.
Precisamos discutir isso.
365
00:16:47,582 --> 00:16:50,085
Conversem entre vocês,
e estaremos de volta em um segundo.
366
00:16:50,186 --> 00:16:53,058
Obrigado, chef.
367
00:16:53,191 --> 00:16:54,961
O purê de pato
é provavelmente o mais bonito
368
00:16:54,962 --> 00:16:56,331
- purê da temporada.
- Livro didático.
369
00:16:56,432 --> 00:16:58,503
Andy cozinha, eu acho,
um pouco assustado
370
00:16:58,603 --> 00:17:01,108
mas em termos de técnica,
o molho é lindo e glaceado.
371
00:17:01,208 --> 00:17:04,380
- Ótima execução de simplicidade.
- É um prato perfeito.
372
00:17:04,381 --> 00:17:06,853
Isso é. O atum toro
aliás, tinha um gosto lindo.
373
00:17:06,953 --> 00:17:08,489
Muito lindo.
374
00:17:08,590 --> 00:17:11,360
Connor cozinhou
aquela faixa de Nova York lindamente.
375
00:17:11,361 --> 00:17:13,365
Estendendo macarrão fresco
não é fácil.
376
00:17:13,499 --> 00:17:15,636
Vieiras foram cozidas
lindamente.
377
00:17:15,637 --> 00:17:18,075
Sim. pensei que estava faltando
um elemento no prato.
378
00:17:18,175 --> 00:17:20,246
Foi muito simples, muito seguro.
Mas delicioso.
379
00:17:20,346 --> 00:17:22,216
Mas não é esse o caminho
para sair daqui?
380
00:17:22,217 --> 00:17:24,220
eu sei que não é
o que você queria, mas, tipo,
381
00:17:24,354 --> 00:17:26,225
você conseguiu algo incrível
aí.
382
00:17:26,325 --> 00:17:28,362
Obrigado, pessoal.
Eu só... sou duro comigo mesmo.
383
00:17:28,463 --> 00:17:31,367
- De acordo?
- Sim.
384
00:17:31,368 --> 00:17:33,506
Ok, pessoal. Uh, vamos lá
de volta e vamos nos alinhar.
385
00:17:33,607 --> 00:17:35,510
Agora, isso é um grande negócio, certo?
Dois de vocês vão permanecer
386
00:17:35,610 --> 00:17:38,382
protegido de cozinhar
pelo resto do dia.
387
00:17:38,516 --> 00:17:41,388
E você ganha um lugar
na cozinha de nível superior em
388
00:17:41,523 --> 00:17:44,596
o próximo desafio, e você sabe
quão importante isso é, certo?
389
00:17:44,696 --> 00:17:47,300
O primeiro prato
390
00:17:47,400 --> 00:17:49,705
que ganharam seu lugar para ficar
na cozinha de nível superior é...
391
00:17:53,880 --> 00:17:56,016
...Gabrielle.
392
00:17:58,523 --> 00:18:00,961
Ah, que alívio. Que
doce, doce, doce, alívio,
393
00:18:01,061 --> 00:18:04,669
e terminei o dia.
Tipo, indo almoçar!
394
00:18:04,802 --> 00:18:07,140
- Ótimo aproveitamento de ingredientes.
- Obrigado, chefs.
395
00:18:07,240 --> 00:18:11,883
O próximo prato,
quem está seguro é...
396
00:18:16,525 --> 00:18:18,160
...Andy.
397
00:18:18,161 --> 00:18:20,332
O pato foi sublime.
398
00:18:20,333 --> 00:18:22,437
Perfeitamente cozido.
O purê era sedoso.
399
00:18:22,538 --> 00:18:24,141
O molho era brilhante.
Muito, muito bem feito.
400
00:18:24,274 --> 00:18:26,011
Obrigado, chefs. Obrigado.
401
00:18:26,111 --> 00:18:28,415
Uau!
402
00:18:28,550 --> 00:18:32,791
Estou nas nuvens.
Nuvem cem!
403
00:18:32,892 --> 00:18:34,896
O resto de vocês...
404
00:18:34,996 --> 00:18:37,568
vá para o elevador.
Aqui vamos nós.
405
00:18:37,668 --> 00:18:39,739
- Amo vocês.
- Mate-o.
406
00:18:39,839 --> 00:18:43,477
- Só estou decepcionado...
- Cole, vire isso, querido.
407
00:18:43,478 --> 00:18:45,983
... e é uma merda porque eu sei
que sou melhor que isso.
408
00:18:45,984 --> 00:18:48,556
Obrigado, chef!
409
00:18:48,656 --> 00:18:50,828
Vá, pessoal!
410
00:18:54,201 --> 00:18:55,637
Vamos lá, pessoal.
411
00:18:58,175 --> 00:19:00,345
Uau!
Bem-vindo ao nível médio!
412
00:19:00,346 --> 00:19:03,052
- Aqui vamos nós!
- Sua hora de lutar
413
00:19:03,152 --> 00:19:05,222
para manter seu lugar
nesta competição.
414
00:19:05,323 --> 00:19:07,459
Cozinha intermediária.
É hora de travar
415
00:19:07,460 --> 00:19:10,498
e apenas coloque algo impressionante
juntos.
416
00:19:10,499 --> 00:19:13,205
Hoje não é dia de estar no
porão. Deixe-me dizer isso.
417
00:19:13,339 --> 00:19:16,244
Ok, pessoal,
mãos no elevador.
418
00:19:16,344 --> 00:19:19,082
- Nós amamos vocês, meninos, mas...
- Sim, nós amamos vocês.
419
00:19:19,083 --> 00:19:21,087
... mas estamos torcendo
para as meninas de hoje.
420
00:19:21,088 --> 00:19:23,525
Seu desafio nesta cozinha,
421
00:19:23,526 --> 00:19:27,233
é tirar a média
ingredientes de mercearia, ok,
422
00:19:27,334 --> 00:19:29,504
e transformá-los em
algo incrível.
423
00:19:29,505 --> 00:19:32,242
- Sim, chefe.
- A plataforma está chegando, pessoal.
424
00:19:36,452 --> 00:19:39,891
Ir! Ir! Ir! Ir! Ir!
425
00:19:39,892 --> 00:19:42,397
Eu vejo esse peito de frango.
Eu fico tipo, "Oh, é meu."
426
00:19:42,497 --> 00:19:44,835
As mãos de Christian também vão para cima.
Peito de frango!
427
00:19:44,935 --> 00:19:46,405
Eu não vou deixar isso passar.
428
00:19:46,506 --> 00:19:48,007
eu não sei
quem pegou primeiro
429
00:19:48,008 --> 00:19:48,710
mas esse é o meu frango.
430
00:19:50,547 --> 00:19:53,419
Aquele pirralho
realmente me deixou sujo.
431
00:19:53,520 --> 00:19:55,255
- Pegue os ingredientes!
- Oh meu Deus!
432
00:19:55,256 --> 00:19:57,293
Agora eu tenho um peixe-espada,
e, chocante,
433
00:19:57,393 --> 00:19:59,263
Eu nunca
cozinhou um peixe-espada
434
00:19:59,264 --> 00:20:00,667
Ingredientes de mercearia.
435
00:20:00,767 --> 00:20:03,271
Eu tenho meus olhos fixos
no bife de diafragma.
436
00:20:03,272 --> 00:20:04,974
Vejo um pouco de macarrão orecchiette.
Eu vou levar isso.
437
00:20:04,975 --> 00:20:06,679
Cinco segundos.
438
00:20:06,680 --> 00:20:08,983
Se eu acertar isso,
Eu permaneço nesta competição.
439
00:20:09,083 --> 00:20:11,855
Pãezinhos Bao. Vamos!
440
00:20:14,528 --> 00:20:17,868
Pãezinhos Bao?! Tipo, por que eu
pegar um pão bao?
441
00:20:18,001 --> 00:20:20,306
Eu nunca cozinho bao buns!
442
00:20:20,406 --> 00:20:22,744
Mas eu tinha tanta coisa acontecendo
na minha cabeça, eu só...
443
00:20:22,878 --> 00:20:24,615
apagado neste.
444
00:20:27,319 --> 00:20:30,125
Tudo bem, pessoal,
25 minutos começa agora.
445
00:20:30,226 --> 00:20:33,967
Vinte e cinco minutos! Vamos.
Connor, o que você está fazendo?
446
00:20:34,067 --> 00:20:36,572
Eu tenho um lindo salmão.
Vou fazer um chutney de damasco.
447
00:20:36,573 --> 00:20:38,943
Vou fazer uma salada fresca
para ir com isso.
448
00:20:38,944 --> 00:20:41,583
Eu acho que isso é tudo que eu
precisa ter um pratinho top.
449
00:20:41,683 --> 00:20:44,286
Minha mãe faz o melhor maldito
chutney todo Dia de Ação de Graças.
450
00:20:44,287 --> 00:20:46,558
- Você tem ótimos sabores.
- Obrigado, chef.
451
00:20:46,559 --> 00:20:48,428
Isso te surpreende,
e é lindo.
452
00:20:48,529 --> 00:20:50,567
Eu sinto isso agora.
Eu sinto que sou eu e minha mãe
453
00:20:50,701 --> 00:20:53,305
no prato.
Estou me sentindo muito bem.
454
00:20:53,438 --> 00:20:55,744
Isso tem que ser totalmente
cozido o tempo todo?
455
00:20:55,844 --> 00:20:58,983
O peixe-espada é muito complicado. Você
definitivamente não quero cozinhar demais.
456
00:20:58,984 --> 00:21:01,454
- OK. Que tal uma crosta de gergelim?
- A crosta de gergelim é linda.
457
00:21:01,555 --> 00:21:05,095
- Certifique-se de que esteja bem cozido.
- Sim, chefe.
458
00:21:05,096 --> 00:21:06,766
Perdemos muitas pessoas boas.
459
00:21:06,866 --> 00:21:09,436
E nós vamos perder
outra pessoa hoje.
460
00:21:09,437 --> 00:21:11,308
É tão difícil dizer
quem está saindo de lá.
461
00:21:11,408 --> 00:21:13,612
- Honestamente, é difícil dizer.
- Sim. Uh-hum.
462
00:21:13,613 --> 00:21:17,186
- Darian o que você está pensando?
- Tenho um pouco de milho, algumas pimentas.
463
00:21:17,286 --> 00:21:19,490
Tenho um pouco de bacalhau.
Vou fazer um bacalhau assado
464
00:21:19,491 --> 00:21:21,896
com um belo
molho light de tomate e tamarindo.
465
00:21:21,996 --> 00:21:24,502
Adoro isso. Darian, o que há
o objetivo nesta competição?
466
00:21:24,602 --> 00:21:26,471
Qual é o seu sonho se você ganhasse?
467
00:21:26,606 --> 00:21:28,776
É só, você sabe,
para ter uma vida melhor
468
00:21:28,777 --> 00:21:31,614
para mim e minha família, quero dizer,
porque eu cresci em uma casa
469
00:21:31,615 --> 00:21:34,522
com, tipo, 23 pessoas.
Sem eletricidade, sem água corrente.
470
00:21:34,622 --> 00:21:36,491
Então agora estou aqui,
Eu tenho uma oportunidade
471
00:21:36,592 --> 00:21:38,662
para tornar um sonho realidade.
472
00:21:38,663 --> 00:21:41,368
Crescendo na Jamaica
e vindo aqui,
473
00:21:41,502 --> 00:21:43,906
é apenas uma coisa totalmente diferente
estilo de vida, cara, tipo...
474
00:21:43,907 --> 00:21:47,747
Às vezes nós apenas comemos pão
e beba água e vá para a cama.
475
00:21:47,848 --> 00:21:51,088
Minha mãe sempre me diz: "Faça o que
você pode com o que você tem."
476
00:21:51,221 --> 00:21:52,658
E nós sempre
fez isso funcionar, cara.
477
00:21:52,758 --> 00:21:55,396
É sempre
na parte de trás da minha cabeça.
478
00:21:55,496 --> 00:21:57,768
Estou aqui apenas para representar
para pessoas que se parecem conosco.
479
00:21:57,902 --> 00:22:01,809
Você sabe? Imigrantes que não
acho que é possível fazer
480
00:22:01,909 --> 00:22:04,514
o sonho deles se tornando realidade, sabe?
Vou mostrar a eles que é possível.
481
00:22:04,515 --> 00:22:06,685
Você entende isso,
e você ganha isso hoje, ok?
482
00:22:06,686 --> 00:22:09,692
- Sim, chefe. Obrigado.
-Cole, o que você está pensando?
483
00:22:09,792 --> 00:22:12,797
Carne de porco grelhada. E então eu estou
vou fazer, tipo, um chutney de maçã.
484
00:22:12,798 --> 00:22:15,136
E então eu vou fazer,
uma salada de couve de Bruxelas raspada
485
00:22:15,236 --> 00:22:17,406
- para ir nos meus pães bao.
- Incrível.
486
00:22:17,407 --> 00:22:20,679
- Ooh, bao pãezinhos? Hum!
- Isso vai ser incrível.
487
00:22:20,680 --> 00:22:22,551
Ela tem que se concentrar, assim como
honestamente, em, tipo, um molho
488
00:22:22,651 --> 00:22:24,789
- para amarrar tudo junto.
- Sim.
489
00:22:24,922 --> 00:22:26,659
Cuidado com o cozinheiro
da sua carne de porco.
490
00:22:26,759 --> 00:22:29,163
Ouviu.
Estou nervoso por cozinhar demais
491
00:22:29,164 --> 00:22:31,400
ou cozinhar mal esta costeleta de porco.
492
00:22:31,401 --> 00:22:33,673
A pressão é definitivamente
chegando até mim.
493
00:22:33,773 --> 00:22:36,176
Você está transformando essa emoção
em foco. Você entendeu?
494
00:22:36,177 --> 00:22:37,681
Sim, chef.
495
00:22:37,782 --> 00:22:39,817
Eu sei que você sabe cozinhar.
Vamos, Cole.
496
00:22:39,818 --> 00:22:43,593
Pessoal, cinco minutos depois.
Faltam apenas 20 minutos.
497
00:22:43,693 --> 00:22:45,831
Christian, o que você pegou,
cozinheiro? Qual é o seu prato?
498
00:22:45,931 --> 00:22:48,368
Hum, eu tenho... vou fazer
uma pele de frango grelhada crocante
499
00:22:48,369 --> 00:22:51,676
espalhado com uma polenta de queijo
com batatas fritas crocantes no palheiro.
500
00:22:51,776 --> 00:22:53,546
Lindo.
Cristão, eu estive esperando
501
00:22:53,680 --> 00:22:55,550
para voltar para a cozinha
com você.
502
00:22:55,684 --> 00:22:57,285
Se você tivesse evitado isso
trufa, você estaria lá em cima.
503
00:22:57,286 --> 00:22:59,289
E menos arroz!
504
00:22:59,290 --> 00:23:01,294
Eu estava tão perto
para estar no topo.
505
00:23:01,428 --> 00:23:03,432
Eu preciso ter certeza
Eu sou o prato número um
506
00:23:03,566 --> 00:23:05,736
e tente lembrar
'menos é mais.'
507
00:23:05,737 --> 00:23:07,473
Trabalhe com intenção.
Ok, chef?
508
00:23:10,112 --> 00:23:12,851
Certo, qual é o processo aqui?
No que você está trabalhando?
509
00:23:12,951 --> 00:23:15,489
Trabalhando nos bifes aqui,
e colocamos macarrão na água.
510
00:23:15,590 --> 00:23:17,728
Estou nervoso por causa de Jared.
Eu simplesmente não sei.
511
00:23:17,861 --> 00:23:20,901
Eu também estou. Eu sinto que nós apenas
aprendi com Connor
512
00:23:21,001 --> 00:23:23,205
aquele bife e macarrão
não dá certo.
513
00:23:25,710 --> 00:23:27,046
Qual é a escrita
no seu dedo?
514
00:23:27,146 --> 00:23:28,850
Ah, Salmo 23.
515
00:23:28,950 --> 00:23:32,456
Ok. Quero dizer, o meu diz 'chef'.
CHEF!
516
00:23:32,558 --> 00:23:34,861
Eu amo a vida
que me foi dado.
517
00:23:34,862 --> 00:23:36,999
Sou muito sortudo e abençoado.
Muitas pessoas provavelmente poderiam
518
00:23:37,133 --> 00:23:41,007
me coloque em uma caixa, sendo um ex
jogador de futebol profissional.
519
00:23:41,108 --> 00:23:43,613
Agora posso mostrar isso aos meus filhos
ninguém pode colocá-lo nessa caixa.
520
00:23:43,713 --> 00:23:45,917
Eles estariam errados.
Você pode fazer isso.
521
00:23:46,017 --> 00:23:48,623
Tudo que você precisa fazer
é tomar uma determinação,
522
00:23:48,723 --> 00:23:51,394
mantenha o coração cheio
e deixe rasgar.
523
00:23:51,494 --> 00:23:54,634
- Não muito cozido, ok?
- Entendi, chef.
524
00:23:54,635 --> 00:23:58,041
- Faltam sete minutos, pessoal!
- Sim, chef!
525
00:23:58,042 --> 00:24:00,613
Pessoal, não sei sobre vocês, mas
dois pratos principais aqui em cima, certo?
526
00:24:00,614 --> 00:24:02,650
Sim, chef.
527
00:24:02,651 --> 00:24:05,021
Eu já tenho tanta coisa acontecendo
e eu tenho que
528
00:24:05,022 --> 00:24:07,092
cozinhe esses pães de bao e
minha mente está em todo lugar.
529
00:24:10,365 --> 00:24:11,902
- Como você está, Connor?
- Está indo bem.
530
00:24:12,002 --> 00:24:14,508
Coloquei meu salmão.
Estou trabalhando naquela salada.
531
00:24:14,641 --> 00:24:16,410
Connor, você cozinha como
você foi para a escola de culinária,
532
00:24:16,411 --> 00:24:18,215
degustando ao longo do caminho.
533
00:24:18,315 --> 00:24:20,520
Bem, eu nem vim
perto da escola de culinária!
534
00:24:20,653 --> 00:24:22,558
Eu sei! Você cozinha assim,
embora, certo?
535
00:24:22,658 --> 00:24:25,931
- Agradeço.
- Pouco menos de quatro minutos, pessoal!
536
00:24:26,031 --> 00:24:28,301
Cuidado com o peito de frango.
Não há muita gordura aí, certo?
537
00:24:28,402 --> 00:24:31,642
Sim. Estou regando com manteiga
o B fora disso.
538
00:24:31,775 --> 00:24:35,816
Faltam dois minutos, pessoal.
Comece a chapear!
539
00:24:35,817 --> 00:24:37,654
Vamos, pessoal.
Esforce-se até o fim.
540
00:24:37,655 --> 00:24:38,956
Lindo.
541
00:24:41,795 --> 00:24:45,101
Esmalte antes de colocar
no pão bao.
542
00:24:45,102 --> 00:24:49,277
- Acho que ela não tem molho.
- Ela precisa de molho.
543
00:24:49,377 --> 00:24:50,814
eu tinha tanto
acontecendo na minha cabeça
544
00:24:50,948 --> 00:24:53,585
que eu esqueci completamente
sobre o molho.
545
00:24:53,586 --> 00:24:55,824
Sessenta segundos, pessoal!
546
00:24:55,958 --> 00:24:58,596
É tarde demais
no jogo para consertar isso.
547
00:24:58,597 --> 00:25:00,466
Salve-se
uma viagem ao porão.
548
00:25:00,567 --> 00:25:02,570
Controlem-se, pessoal.
Vamos.
549
00:25:02,571 --> 00:25:05,275
Toques finais.
550
00:25:05,276 --> 00:25:08,282
Cinco, quatro, três,
551
00:25:08,415 --> 00:25:10,687
dois, um.
552
00:25:10,821 --> 00:25:12,156
Mãos ao alto, pessoal! Mãos ao alto!
Mãos ao alto.
553
00:25:19,337 --> 00:25:21,609
- Ricardo, Gordon.
- Vamos.
554
00:25:21,709 --> 00:25:24,180
Bom trabalho.
Difícil com cinco minutos a menos.
555
00:25:24,280 --> 00:25:26,017
Vamos deixar isso absolutamente claro.
556
00:25:26,117 --> 00:25:29,122
Essas garras estão ficando
ainda mais crítico. Devemos nós?
557
00:25:29,123 --> 00:25:34,868
Absolutamente. Ok, começando com
Pão de lombo de porco Cole's Bao
558
00:25:34,869 --> 00:25:37,607
servido com molho de milho carbonizado
e couves de Bruxelas raspadas.
559
00:25:42,250 --> 00:25:46,123
A carne de porco cozinha lindamente.
Hum, só precisa de mais molho.
560
00:25:46,124 --> 00:25:49,129
Quer dizer, eu adoro bao.
Eu sempre peço. Eu acho que
561
00:25:49,130 --> 00:25:51,869
poderia usar um pouco de esmalte
para terminar o prato.
562
00:25:52,003 --> 00:25:53,873
Hum. É definitivamente
sem molho,
563
00:25:53,973 --> 00:25:56,645
e a carne de porco
está um pouco cozido demais.
564
00:25:56,646 --> 00:25:58,649
Precisa ser excelente,
e não é.
565
00:25:58,749 --> 00:26:01,822
Tipo, simplesmente não é
meu melhor prato.
566
00:26:04,227 --> 00:26:06,030
A seguir, o prato de Jared.
567
00:26:06,130 --> 00:26:08,902
Fraldinha Tostada
com macarrão orecchiette
568
00:26:08,903 --> 00:26:11,875
servido com crumble de nozes.
569
00:26:11,876 --> 00:26:15,282
É um bom prato de massa
e um bom prato de bife.
570
00:26:15,382 --> 00:26:18,355
Realmente não combina,
porém, como um prato coeso.
571
00:26:18,489 --> 00:26:20,792
Saia -
muito, muito difícil de cozinhar.
572
00:26:20,793 --> 00:26:22,765
Implacável,
mas está lindamente cozido.
573
00:26:22,898 --> 00:26:25,201
Eu amo o, uh, cafona
junto com o macarrão.
574
00:26:25,202 --> 00:26:27,774
Se alguma coisa, eu teria
acabei de raspar o bife de diafragma
575
00:26:27,875 --> 00:26:29,912
e meio que executá-lo
através da massa
576
00:26:30,045 --> 00:26:32,082
em vez de enfiar o bife
em cima disso, então é mais
577
00:26:32,182 --> 00:26:34,319
de um prato coeso em oposição
para dois itens separados.
578
00:26:34,320 --> 00:26:37,794
Faz sentido. Muito importante
ao cozinhar macarrão, para dar
579
00:26:37,894 --> 00:26:40,567
uma boa agitação. Alguns dos
orecchiette parece grudado
580
00:26:40,667 --> 00:26:44,039
então algumas mordidas estão mal cozidas
e alguns acabaram.
581
00:26:44,040 --> 00:26:47,646
Ok, a seguir temos
Polenta com queijo de Christian
582
00:26:47,647 --> 00:26:49,918
servido com
um peito de frango assado
583
00:26:50,019 --> 00:26:52,790
bem como
uma abóbora caramelizada
584
00:26:52,791 --> 00:26:55,929
finalizado com batata crocante.
585
00:26:55,930 --> 00:26:58,803
Muito bem feito. Bem executado.
Quatro coisas no prato
586
00:26:58,936 --> 00:27:01,942
e cada item naquele prato
feito corretamente. Parabéns.
587
00:27:02,076 --> 00:27:04,614
- Obrigado, chef.
- Eu nunca saberia que isso é
588
00:27:04,615 --> 00:27:07,386
O prato de Christian porque ainda não
18 ingredientes diferentes nele
589
00:27:07,387 --> 00:27:11,861
mas é muito, muito coeso
e é inteligente e equilibrado.
590
00:27:11,862 --> 00:27:16,538
Ok, a seguir temos Danielle's
Espadarte com Crosta de Gergelim
591
00:27:16,638 --> 00:27:19,277
servido com salada de repolho
e bok choy.
592
00:27:22,183 --> 00:27:24,588
Peixe-espada cozido lindamente.
Vamos deixar isso absolutamente claro.
593
00:27:24,688 --> 00:27:26,123
Essa é difícil
mas você fez justiça.
594
00:27:26,124 --> 00:27:28,997
Há uma coisa faltando.
É o molho.
595
00:27:29,097 --> 00:27:31,968
Sim, quero dizer, adorei a ideia
de peixe grelhado ou grelhado
596
00:27:31,969 --> 00:27:34,741
com salada de repolho. Para mim,
está faltando algo cremoso
597
00:27:34,742 --> 00:27:36,611
para trazer
essas coisas juntas.
598
00:27:36,612 --> 00:27:38,715
Está um pouco desequilibrado.
599
00:27:38,716 --> 00:27:41,855
Em seguida temos Darian
Bacalhau Assado na Panela
600
00:27:41,955 --> 00:27:45,596
servido com tomate-tamarindo
molho, tempero de milho carbonizado
601
00:27:45,696 --> 00:27:48,636
com batatas assadas.
602
00:27:48,736 --> 00:27:50,840
Pele crocante, bacalhau delicioso.
Brilhante.
603
00:27:50,973 --> 00:27:53,143
Olhe para o brilho
naquele bacalhau.
604
00:27:53,144 --> 00:27:55,449
Cara, quero dizer, Darian,
este é o seu prato mais bonito
605
00:27:55,583 --> 00:27:57,120
que você fez
nesta competição.
606
00:27:57,220 --> 00:27:59,389
É um prato composto.
pensei que o molho fosse
607
00:27:59,390 --> 00:28:01,995
talvez um pouco doce demais, mas o
batatas realmente ajudam.
608
00:28:02,096 --> 00:28:04,466
- Obrigado, chef.
- Ok, e por último,
609
00:28:04,467 --> 00:28:07,406
temos salmão grelhado de Connor.
610
00:28:07,507 --> 00:28:11,749
Isto é servido com um damasco
chutney e uma salada de maçã.
611
00:28:11,849 --> 00:28:14,153
Eu gosto de todo o indivíduo
elementos deste prato.
612
00:28:14,253 --> 00:28:16,758
É uma boa salada. Salmão
bem cozido. Eu gosto do chutney.
613
00:28:16,759 --> 00:28:19,063
Para mim, está procurando
um outro ingrediente
614
00:28:19,163 --> 00:28:21,903
para trazer um pouco de descanso
para a, uh, doçura.
615
00:28:22,036 --> 00:28:24,140
- Claro.
- Fiquei um pouco nervoso quando você
616
00:28:24,240 --> 00:28:27,046
mencionou a palavra damasco, mas
por causa do calor da salada,
617
00:28:27,146 --> 00:28:29,315
o damasco e o salmão
funciona lindamente. Bom trabalho.
618
00:28:29,316 --> 00:28:32,490
Obrigado, chef.
Por favor, Deus! Por favor, mentores!
619
00:28:32,591 --> 00:28:35,061
Dê-me o resto do dia de folga.
Por favor!
620
00:28:35,062 --> 00:28:37,065
- Uau.
- Isso não vai ser
621
00:28:37,066 --> 00:28:38,903
uma decisão fácil.
Por favor, converse
622
00:28:39,037 --> 00:28:41,040
entre vocês
e nos dê um minuto. Obrigado.
623
00:28:41,041 --> 00:28:43,311
Obrigado, chefs.
624
00:28:43,444 --> 00:28:45,682
- Isso vai ser difícil.
- Sim, vai ser difícil.
625
00:28:45,683 --> 00:28:46,852
Primeiro, a polenta de frango.
Quero dizer...
626
00:28:49,324 --> 00:28:51,828
E ele recuou. Ele analisou
o prato e pensei sobre isso.
627
00:28:51,829 --> 00:28:53,365
Eu adoro cozinhar, mas não
sinto vontade de cozinhar novamente.
628
00:28:53,465 --> 00:28:56,103
Na verdade eu gosto do salmão
com damasco, vou ser sincero.
629
00:28:56,104 --> 00:28:58,041
Tal como o bacalhau.
Ambos são pratos bem doces.
630
00:28:58,141 --> 00:29:00,547
- Sim.
- Na verdade prefiro o bacalhau.
631
00:29:00,647 --> 00:29:02,916
O pão bao.
Que pena.
632
00:29:02,917 --> 00:29:05,790
- Cole tem esse potencial.
- Oh, ela é uma ótima chef.
633
00:29:05,890 --> 00:29:07,660
- Incrível.
- Meu Deus, eu.
634
00:29:07,794 --> 00:29:09,664
Confie em mim, você não quer ir
no porão.
635
00:29:09,665 --> 00:29:11,233
Este é um desafio individual.
636
00:29:11,234 --> 00:29:13,404
Eu não sei o que resta para mim
lá embaixo.
637
00:29:13,539 --> 00:29:15,809
- Uau!
- Devemos nós?
638
00:29:15,810 --> 00:29:17,713
- Obrigado.
- Isso é bom. Muito bom.
639
00:29:17,714 --> 00:29:19,317
Tudo bem, amigos. Altura de começar.
640
00:29:21,956 --> 00:29:24,961
Primeiro, eu só quero dizer,
realmente ótimo trabalho, todos vocês.
641
00:29:25,061 --> 00:29:28,367
O primeiro prato
que ganhou segurança
642
00:29:28,368 --> 00:29:31,540
e iniciando seu individual
competição no nível médio
643
00:29:31,541 --> 00:29:32,543
é...
644
00:29:35,082 --> 00:29:36,450
- ...Cristão.
- Bom trabalho.
645
00:29:36,552 --> 00:29:37,821
Obrigado, chefs.
646
00:29:37,954 --> 00:29:41,360
Oh meu Deus, isso foi bom!
647
00:29:41,361 --> 00:29:43,732
É o que acontece quando ouço.
Veja o que acontece quando eu escuto?!
648
00:29:43,733 --> 00:29:45,836
- Ótimo trabalho.
- Obrigado, chefs.
649
00:29:45,837 --> 00:29:48,307
E o próximo prato
quem ganhou segurança é...
650
00:29:52,617 --> 00:29:54,387
- ...Darian.
- Obrigado, chef.
651
00:29:54,487 --> 00:29:56,859
- Parabéns.
- Obrigado. Muito obrigado.
652
00:29:56,959 --> 00:29:58,895
Mal posso esperar
ir e ligar para minha esposa,
653
00:29:58,896 --> 00:30:01,200
Eu fico tipo, "Ouça, estou seguro!"
654
00:30:03,973 --> 00:30:07,112
Há também um terceiro prato
que conquistaram seu lugar
655
00:30:07,246 --> 00:30:10,018
ficar nisso
cozinha de nível médio.
656
00:30:10,118 --> 00:30:11,756
E isso foi cozinhado por...
657
00:30:19,370 --> 00:30:22,142
Há também um terceiro prato
que conquistaram seu lugar
658
00:30:22,276 --> 00:30:24,748
ficar nisso
cozinha de nível médio.
659
00:30:27,754 --> 00:30:29,356
E isso foi cozinhado por...
660
00:30:30,894 --> 00:30:33,531
...Connor.
661
00:30:33,532 --> 00:30:35,435
Você vai ficar!
662
00:30:35,569 --> 00:30:40,044
Inacreditável! Apenas quando
você acha que está desanimado
663
00:30:40,045 --> 00:30:43,051
e acelerando para
outro...
664
00:30:43,151 --> 00:30:45,021
- Obrigado, chefs.
- Obrigado.
665
00:30:45,155 --> 00:30:47,927
Para minha mãe,
a deusa do chutney, tipo,
666
00:30:47,928 --> 00:30:49,898
obrigado por não apenas fazer
667
00:30:50,031 --> 00:30:52,904
um pouco de molho básico de cranberry
no Dia de Ação de Graças!
668
00:30:53,004 --> 00:30:56,911
Eu senti como
Eu estava cozinhando com ela hoje.
669
00:30:56,912 --> 00:30:59,317
Jared, Cole e Danielle,
670
00:30:59,417 --> 00:31:01,554
você está indo para o porão
comigo.
671
00:31:01,555 --> 00:31:02,924
Sim, chef.
672
00:31:03,057 --> 00:31:06,329
Um tiro final. Vamos.
673
00:31:06,330 --> 00:31:08,368
Eu quero provar aos meus filhos que eu
vou deixar tudo lá fora.
674
00:31:08,468 --> 00:31:10,204
Você sempre se levanta
quando você está para baixo.
675
00:31:10,205 --> 00:31:12,042
Você nunca pensa sobre
aquela última coisa que aconteceu.
676
00:31:12,043 --> 00:31:14,178
Vamos. Nós conseguimos isso, sim?
Atenção.
677
00:31:14,179 --> 00:31:18,187
Você recentra, você olha para frente,
e você executa.
678
00:31:18,188 --> 00:31:21,460
Boa sorte. Vá, Jared.
Boa sorte, Danielle e Cole.
679
00:31:21,461 --> 00:31:25,067
Eu não estive em nenhuma eliminação
ainda não cozinhei e estou nervoso.
680
00:31:25,068 --> 00:31:27,472
Organize-se, ok?
681
00:31:27,607 --> 00:31:30,078
Eu só preciso continuar colocando
um pé na frente do outro
682
00:31:30,212 --> 00:31:33,952
e aparecer e aparecer porque
Ainda não estou pronto para ir para casa.
683
00:31:33,953 --> 00:31:35,856
Vinte minutos, ok?
Vai passar rápido.
684
00:31:35,857 --> 00:31:38,128
- Sim.
- Infelizmente, um vai cozinhar
685
00:31:38,228 --> 00:31:40,865
pela última vez.
Certifique-se de que não é você.
686
00:31:40,866 --> 00:31:43,238
É isso.
Esta é minha última oportunidade.
687
00:31:43,338 --> 00:31:46,477
- Alinhar.
- Eu amo Cole e amo Jared
688
00:31:46,578 --> 00:31:49,951
mas eu vou ficar nisso
competição. Eu quero isso.
689
00:31:53,225 --> 00:31:54,961
eu sei os ingredientes
descendo aquela plataforma
690
00:31:55,061 --> 00:31:57,132
não vão ser bonitos
691
00:31:57,232 --> 00:32:00,137
então precisamos elevar
esses ingredientes.
692
00:32:00,138 --> 00:32:02,009
Este é um
momento de fazer ou quebrar.
693
00:32:02,109 --> 00:32:04,247
A melhor sorte
para todos vocês.
694
00:32:04,380 --> 00:32:07,017
Última chance de ficar
naquela competição. Vamos!
695
00:32:07,018 --> 00:32:09,457
- Sim, chefe.
- Último tiro.
696
00:32:09,591 --> 00:32:11,193
Na sua marca, prepare-se...
697
00:32:14,133 --> 00:32:16,403
...vamos!
Vamos! Vamos! Vamos!
698
00:32:16,404 --> 00:32:19,142
Vamos! Vamos! Vamos!
699
00:32:19,143 --> 00:32:21,849
Eu vejo pernas de sapo,
carcaça de frango, cabeça de bacalhau.
700
00:32:21,982 --> 00:32:25,254
Espere, o que?!
Pernas de rã. Isso é loucura.
701
00:32:25,255 --> 00:32:27,894
Eu só tenho que conseguir
uma boa proteína. Carcaça de frango!
702
00:32:27,994 --> 00:32:30,299
Pernas de sapo. Muito bom.
703
00:32:30,399 --> 00:32:34,139
Eu vou atrás das pernas de sapo e sei
exatamente o que fazer com eles.
704
00:32:34,140 --> 00:32:37,011
Eu vejo a cabeça de bacalhau, ele está dizendo,
"Jared, me escolha!"
705
00:32:37,012 --> 00:32:39,315
- Eu só preciso pegá-lo.
- Vamos!
706
00:32:39,316 --> 00:32:41,020
Agarre, pessoal.
Dez segundos, senhoras.
707
00:32:41,154 --> 00:32:42,757
- Danielle, temos que agarrar, garota.
- Sim.
708
00:32:42,890 --> 00:32:44,661
- Vamos.
- Oh meu Deus.
709
00:32:44,761 --> 00:32:47,198
Rápido! Pegar!
710
00:32:47,199 --> 00:32:49,170
Sim! Muito bem,
muito bem, muito bem.
711
00:32:49,270 --> 00:32:51,407
- Bom.
- Sim.
712
00:32:51,542 --> 00:32:54,047
Estamos limitados em ingredientes.
713
00:32:54,147 --> 00:32:57,051
- Estamos limitados em pratos
- Eu quero isso.
714
00:32:57,052 --> 00:32:58,890
- Você está pronto?
- Sim, chefe.
715
00:32:58,990 --> 00:33:01,160
Seus 20 minutos começam agora.
Vamos lá, pessoal.
716
00:33:01,261 --> 00:33:02,797
Olhe para ela! Olhe para ela.
717
00:33:02,897 --> 00:33:05,603
Cara de jogo. Vamos. Uau!
718
00:33:05,703 --> 00:33:08,039
Certo, Danielle, o que você é
fazendo com essa carcaça de frango?
719
00:33:08,040 --> 00:33:09,210
Eu tenho esse carinha lindo
aqui mesmo.
720
00:33:09,310 --> 00:33:11,447
eu sinto como
um delicioso arroz com ervas,
721
00:33:11,549 --> 00:33:14,219
como muitas ervas e diversão.
E também tenho cogumelos.
722
00:33:14,319 --> 00:33:16,322
Eu imediatamente penso
um pouco de frango e arroz.
723
00:33:16,323 --> 00:33:18,327
Eu sinto que se eu pudesse
coloque esse cara na grelha,
724
00:33:18,428 --> 00:33:20,197
ele talvez pudesse
cozinhe em 20 minutos.
725
00:33:20,198 --> 00:33:22,067
Bom. Mas se você vai cozinhar
na grelha aberta,
726
00:33:22,068 --> 00:33:23,672
- tem que continuar imediatamente.
- Sim, chefe.
727
00:33:25,777 --> 00:33:26,778
Isso está quente o suficiente?
728
00:33:30,318 --> 00:33:32,923
A grelha?
Não está quente o suficiente.
729
00:33:32,924 --> 00:33:35,361
Isso não vai... vai acabar.
730
00:33:35,362 --> 00:33:37,466
Eu realmente estou me perguntando, tipo,
tenho tempo suficiente para isso?
731
00:33:37,567 --> 00:33:40,471
Estou nervoso com
O frango de Danielle, no entanto.
732
00:33:40,472 --> 00:33:43,344
- Isso não vai cozinhar.
- Eles têm 20 minutos, cara.
733
00:33:43,478 --> 00:33:46,818
Para cozinhar o frango completamente
no osso em 20 minutos,
734
00:33:46,918 --> 00:33:49,122
você precisa de um milagre.
Ó meu Deus.
735
00:33:49,123 --> 00:33:51,259
Certo, Cole, o que conseguimos?
736
00:33:51,260 --> 00:33:53,632
Tenho pernas de sapo, chef.
Vou fazer algumas pernas de sapo fritas.
737
00:33:53,732 --> 00:33:56,905
Vou fazer grãos e depois fazer um
molho de tomate para cobrir, chef.
738
00:33:57,039 --> 00:33:59,476
Adoro isso. E use esta fritadeira
para fritar aquelas pernas de sapo, sim?
739
00:33:59,611 --> 00:34:02,951
Sim, chef. Esta é a melhor captura
Eu tive o dia todo.
740
00:34:03,084 --> 00:34:05,622
estou completamente
na minha zona de conforto,
741
00:34:05,623 --> 00:34:08,761
e estou fazendo comida que está perto
para o meu coração. Adoro pernas de sapo!
742
00:34:08,762 --> 00:34:10,833
- Eles são tão deliciosos.
- É como uma galinha pantanosa.
743
00:34:10,967 --> 00:34:12,504
Vamos, Cole. Vamos, campeão.
744
00:34:12,637 --> 00:34:14,641
- OK. Ela parece focada.
- Ela é uma assassina, mas
745
00:34:14,774 --> 00:34:16,377
se ela estiver com a mentalidade errada,
isso a afeta pesadamente.
746
00:34:16,511 --> 00:34:19,116
- Sim.
- Só preciso largar isso agora.
747
00:34:19,216 --> 00:34:22,423
Ninguém me supera nesses
níveis superiores, menos eu.
748
00:34:22,524 --> 00:34:24,528
Foi isso que atrapalhou meu caminho e
Não posso deixar isso acontecer novamente.
749
00:34:24,661 --> 00:34:27,700
Não há espaço para erros.
Porque ainda não terminei.
750
00:34:27,701 --> 00:34:29,838
- O que você pegou?
- Tudo bem, temos cabeça de bacalhau.
751
00:34:29,971 --> 00:34:32,274
Nós vamos fazer
uma carbonara de cabeça de bacalhau.
752
00:34:32,275 --> 00:34:34,380
Eu tenho, uh, Parm aqui.
Eu peguei o macarrão espaguete.
753
00:34:34,514 --> 00:34:36,384
Quando eu era uma merendeira
e eu estava fazendo macarrão,
754
00:34:36,518 --> 00:34:38,387
Fiz muito Cacio e Pepe
para as crianças na escola.
755
00:34:38,388 --> 00:34:40,559
Eles adoraram.
756
00:34:40,560 --> 00:34:42,530
E carbonara é como
o primo de Cacio e Pepe
757
00:34:42,630 --> 00:34:45,569
então há uma boa inspiração
indo para este prato.
758
00:34:45,669 --> 00:34:48,406
E estas juntas de bacalhau aqui,
isso é dinheiro aqui.
759
00:34:48,407 --> 00:34:51,313
Corte as barbatanas, sim? Há
uma pequena bochecha lá também.
760
00:34:51,314 --> 00:34:54,186
Vou refogá-los, acabar com eles
com um pouco de erva manteiga marrom.
761
00:34:54,286 --> 00:34:56,156
É hora de
coloque tudo lá fora, certo?
762
00:34:56,157 --> 00:34:58,028
Estou aqui pela minha família.
Estou aqui pelos meus filhos.
763
00:34:58,128 --> 00:35:01,166
E eu seria um tolo
para não me esgotar
764
00:35:01,167 --> 00:35:04,674
e dar tudo
Eu tenho dentro de mim.
765
00:35:04,808 --> 00:35:07,311
Pessoal, estamos na metade. Dez minutos
para baixo! Faltam dez minutos, sim?
766
00:35:07,312 --> 00:35:09,415
Vamos. Comece a se mover.
767
00:35:09,416 --> 00:35:11,453
Começo pelo chimichurri...
Vamos--
768
00:35:13,424 --> 00:35:16,463
Frango, arroz, molho peruano.
Parece coeso.
769
00:35:16,464 --> 00:35:18,936
Se o frango puder
cozinhe corretamente, eu cuido disso.
770
00:35:19,036 --> 00:35:20,806
Vamos, querido.
771
00:35:20,807 --> 00:35:24,179
Uau! Aqui vamos nós.
772
00:35:24,180 --> 00:35:27,452
Vamos lá, pessoal.
Nós conseguimos isso. Vamos lá
773
00:35:27,587 --> 00:35:31,459
Chef, você pode provar meus grãos?
Acho que estão um pouco salgados.
774
00:35:31,460 --> 00:35:34,332
- Eles são, um pouco.
- Preciso consertar isso agora.
775
00:35:34,333 --> 00:35:36,236
Eu não irei para casa
por causa de grãos salgados.
776
00:35:36,237 --> 00:35:37,907
Manteiga.
777
00:35:37,908 --> 00:35:41,180
- Manteiga?
- Uh-hum.
778
00:35:41,280 --> 00:35:43,318
Estamos em baixo
aos nossos cinco minutos finais.
779
00:35:43,418 --> 00:35:45,689
Ok, espaguete escorrido. Legal.
780
00:35:48,461 --> 00:35:51,802
Não olhe para mim.
Prove isso mais uma vez.
781
00:35:51,902 --> 00:35:53,337
Não está cozido.
782
00:35:53,471 --> 00:35:56,376
- Sim.
- Sim?
783
00:35:56,377 --> 00:35:58,882
Ele está voltando
com o macarrão, pessoal.
784
00:35:58,883 --> 00:36:02,522
Oh não! A última coisa
você precisa é de macarrão cru.
785
00:36:02,523 --> 00:36:04,528
- Sim.
- Meu lugar nesta competição
786
00:36:04,628 --> 00:36:06,865
cavalga nessa massa
sendo feito perfeitamente.
787
00:36:08,367 --> 00:36:10,071
OK.
Certo, leve para casa.
788
00:36:10,072 --> 00:36:12,844
OK. Faltam três minutos, certo?
789
00:36:12,944 --> 00:36:15,348
- Você tem que ir.
- Ah.
790
00:36:15,448 --> 00:36:17,386
Mantenha isso até o fim
até o fim.
791
00:36:17,486 --> 00:36:20,257
Existe uma possibilidade real
quando 20 minutos acabarem
792
00:36:20,258 --> 00:36:22,261
que esse frango poderia estar cru
no osso.
793
00:36:22,262 --> 00:36:24,398
Últimos dois minutos, pessoal, sim?
Chapeamento agora.
794
00:36:24,399 --> 00:36:27,004
Traga para casa, por favor.
795
00:36:27,005 --> 00:36:28,340
Jared, vá para o prato.
796
00:36:29,410 --> 00:36:31,680
Faltam sessenta segundos!
797
00:36:31,681 --> 00:36:34,253
Eu tenho que ficar aqui.
Eu preciso ficar aqui.
798
00:36:34,386 --> 00:36:37,560
Eu absolutamente cheguei longe demais.
Minha família está em casa.
799
00:36:37,661 --> 00:36:42,436
Tanto sacrifício foi feito em mim
para poder chegar até aqui.
800
00:36:42,537 --> 00:36:44,574
- Agora! Temos que ir!
- Não posso ir para casa.
801
00:36:51,086 --> 00:36:53,157
Faltam trinta segundos!
802
00:36:53,158 --> 00:36:54,894
Ah! Meu Deus.
Vamos, querido.
803
00:36:54,994 --> 00:36:56,998
Vamos, Danielle.
Vamos!
804
00:36:57,132 --> 00:36:59,402
Coloque no prato.
805
00:36:59,503 --> 00:37:01,307
Vinte segundos. Peixe aí
agora, Jared. Vamos.
806
00:37:03,778 --> 00:37:06,283
- Ai meu Deus, pare de tocar nisso!
- Basta colocá-los lá!
807
00:37:06,417 --> 00:37:08,154
Vamos, pessoal. Empurrão final.
808
00:37:08,288 --> 00:37:11,193
Cinco, quatro, três,
809
00:37:11,293 --> 00:37:13,298
dois, um.
E pare de cozinhar!
810
00:37:13,398 --> 00:37:16,203
Bom trabalho! Homem!
811
00:37:16,204 --> 00:37:19,175
Oh meu Deus, eu!
Venha aqui, você!
812
00:37:19,176 --> 00:37:21,680
Você deu o seu melhor,
você sabe disso?
813
00:37:21,681 --> 00:37:23,283
- Sim.
- Você deu o seu melhor! Vamos!
814
00:37:25,455 --> 00:37:27,459
Nyesha, Richard, bem-vindos de volta.
815
00:37:27,560 --> 00:37:30,463
Que incrível
20 minutos isso foi.
816
00:37:30,464 --> 00:37:34,306
Você deu tudo que você tem
nestes três pratos.
817
00:37:34,440 --> 00:37:36,476
- Vamos começar?
- Sim, por favor.
818
00:37:36,477 --> 00:37:39,618
Este é o prato do Cole.
Pernas de sapo de inspiração francesa
819
00:37:39,718 --> 00:37:43,090
marinada de leitelho dragado,
temperado com grãos,
820
00:37:43,091 --> 00:37:45,060
e um ensopado de tomate crioulo.
821
00:37:48,367 --> 00:37:50,071
Muito, muito inteligente.
Você sabe, comida do sul.
822
00:37:50,171 --> 00:37:51,740
É um pouco do bayou
823
00:37:51,741 --> 00:37:53,846
mas a polenta
é amanteigado e delicioso.
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00:37:53,946 --> 00:37:56,350
As pernas de sapo estão bem cozidas
e o molho é ótimo.
825
00:37:56,450 --> 00:37:59,456
Estou... saboreando a alegria.
Este é um prato delicioso.
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00:37:59,591 --> 00:38:03,363
Cada componente do prato
é certeiro.
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00:38:03,364 --> 00:38:06,504
Comentários dos mentores
são emocionantes.
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00:38:06,505 --> 00:38:09,208
Eu acho que poderia estar seguro
mas também esses outros dois chefs
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00:38:09,209 --> 00:38:11,380
cozinharam até morrer.
830
00:38:11,480 --> 00:38:14,821
A seguir, este é o Jared
Bochecha de Bacalhau Crocante à Carbonara
831
00:38:14,954 --> 00:38:16,223
finalizei com um ovo cru.
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00:38:19,496 --> 00:38:22,870
Outro realmente, realmente
prato bem executado,
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00:38:22,971 --> 00:38:24,607
é "Bacalhau-onara!"
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00:38:24,707 --> 00:38:27,747
Você sabe que é cremoso.
É salgado. É delicioso.
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00:38:27,847 --> 00:38:30,752
Tão inteligente usar a bochecha de bacalhau
- a melhor parte dessa cabeça -
836
00:38:30,753 --> 00:38:33,524
e eu amo a riqueza que é
vindo daquela gema de ovo.
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00:38:33,525 --> 00:38:35,796
Momento muito divertido
para tornar o prato interativo.
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00:38:35,896 --> 00:38:37,766
Prato inteligente.
Jogando com seus pontos fortes.
839
00:38:37,900 --> 00:38:39,838
Acho que o macarrão está cozido
lindamente.
840
00:38:39,938 --> 00:38:42,042
Bom trabalho.
841
00:38:42,142 --> 00:38:46,116
Por último, esta é a opinião de Danielle
em um arroz de frango à moda peruana
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00:38:46,250 --> 00:38:48,153
e um molho de ervas.
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00:38:50,425 --> 00:38:52,730
O frango está cozido?
844
00:38:59,209 --> 00:39:00,478
Sim.
845
00:39:04,386 --> 00:39:06,524
Frango é delicioso.
Caramelizado, torrado.
846
00:39:06,525 --> 00:39:08,528
Tudo o que você quiser.
Hum, ainda estou chocado.
847
00:39:08,529 --> 00:39:10,799
Vinte minutos -
está cozido lindamente.
848
00:39:10,933 --> 00:39:13,271
Sim. O arroz é saboroso,
849
00:39:13,371 --> 00:39:15,542
e aquele molho
é muito mágico aí.
850
00:39:15,543 --> 00:39:17,680
Tem vibrações mágicas.
Eu gosto disso.
851
00:39:17,780 --> 00:39:21,320
Eu cozinhei com meu coração e alma.
Este era eu,
852
00:39:21,421 --> 00:39:23,056
e estou muito orgulhoso.
853
00:39:23,057 --> 00:39:25,595
Estou impressionado.
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00:39:25,596 --> 00:39:27,866
Temos um assunto muito importante
decisão a tomar.
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00:39:27,867 --> 00:39:30,706
Conversem entre vocês.
Com licença, por favor.
856
00:39:30,806 --> 00:39:32,677
- Tudo o que temos, pessoal.
- Vocês fizeram um trabalho muito bom.
857
00:39:32,810 --> 00:39:35,146
- Muito bem.
- Uau.
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00:39:35,147 --> 00:39:36,983
Então, três pratos incríveis.
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00:39:36,984 --> 00:39:39,657
Eles estão todos cozinhando para
sobrevivência, e você pode provar isso.
860
00:39:42,596 --> 00:39:44,834
- Ah, isso é legal!
- Temos que separar um prato
861
00:39:44,934 --> 00:39:47,205
desses três,
que infelizmente vai embora esta noite.
862
00:39:47,305 --> 00:39:49,710
É difícil, pessoal.
863
00:39:49,711 --> 00:39:51,713
- Vinte minutos foi uma loucura!
- Louco.
864
00:39:51,714 --> 00:39:53,316
- Devemos nós?
- Sim.
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00:39:56,123 --> 00:40:00,098
Temos três bons pratos.
Vamos deixar isso absolutamente claro.
866
00:40:00,198 --> 00:40:02,201
Tudo se resume aos detalhes.
867
00:40:04,808 --> 00:40:06,444
O chef
quem está nos deixando esta noite...
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00:40:10,017 --> 00:40:11,186
...é...
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00:40:15,161 --> 00:40:17,332
... Jared.
870
00:40:23,344 --> 00:40:25,113
Ah, grandalhão.
Foi uma ótima corrida, cara.
871
00:40:25,114 --> 00:40:27,386
Isso é um golpe,
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00:40:27,486 --> 00:40:29,924
e não houve nada de errado.
873
00:40:29,925 --> 00:40:33,797
Foi o que
você teve que enfrentar.
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00:40:33,798 --> 00:40:36,503
Para alguém que já teve
uma carreira de tanto sucesso,
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00:40:36,504 --> 00:40:41,514
para você subir
do jeito que você fez... inacreditável.
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00:40:41,614 --> 00:40:43,484
Serei honesto, porém,
você teve a vantagem
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00:40:43,619 --> 00:40:46,524
sobre todos os outros competidores
com a garra! OK?
878
00:40:46,624 --> 00:40:48,894
Sim, quero dizer, Jared, cara,
Eu só quero que você saiba
879
00:40:48,895 --> 00:40:51,500
que você é incrível
companheiro de equipe, cara. Você me inspirou.
880
00:40:51,634 --> 00:40:54,540
Você fez seus três filhos
em casa incrivelmente orgulhoso.
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00:40:54,640 --> 00:40:57,780
Você fez todas as crianças
na escola muito orgulhoso, cara,
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00:40:57,880 --> 00:40:59,383
e eu só quero que você saiba
vou bloquear para você
883
00:40:59,517 --> 00:41:01,553
qualquer dia que você quiser, irmão.
884
00:41:01,554 --> 00:41:03,925
Ei, eu agradeço.
Eu sinto que foi o treinador Blais!
885
00:41:04,059 --> 00:41:06,698
Foi uma alegria. E estou cheio
com gratidão por ser
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00:41:06,798 --> 00:41:10,538
parado aqui, e simplesmente honrado
fazer parte desta competição
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00:41:10,539 --> 00:41:13,410
e estar entre cozinheiros e chefs
como vocês.
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00:41:13,411 --> 00:41:15,815
Você sabe, eu fiz algumas coisas
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00:41:15,816 --> 00:41:18,187
isso parece que é
a oportunidade de uma vida
890
00:41:18,321 --> 00:41:20,826
mas realmente parece que é
uma dessas oportunidades
891
00:41:20,926 --> 00:41:23,430
de uma vida.
E eu adorei cada segundo disso.
892
00:41:23,431 --> 00:41:25,401
Sentiremos sua falta, amigo.
893
00:41:25,501 --> 00:41:27,707
Por favor diga adeus
para seus colegas chefs.
894
00:41:27,807 --> 00:41:30,444
- Boa sorte. Boa sorte.
- Bom trabalho.
895
00:41:30,445 --> 00:41:32,850
Ele é simplesmente o melhor, cara.
896
00:41:32,950 --> 00:41:36,724
- Garotão! Nós amamos você, cara.
- Sim, nós amamos você, Big J.
897
00:41:36,825 --> 00:41:39,730
Comecei mais de 100 jogos
na minha carreira,
898
00:41:39,731 --> 00:41:43,003
peguei alguns L's ao longo do caminho.
Muitas vitórias também, mas...
899
00:41:43,004 --> 00:41:46,977
parece que as lições que
você aprende com essas perdas...
900
00:41:46,978 --> 00:41:49,818
ajudá-lo a seguir em frente
ainda mais do que essas vitórias.
901
00:41:49,951 --> 00:41:52,120
Você está me pegando
emocional, cara.
902
00:41:52,121 --> 00:41:54,961
- Equipe Blais, querido!
- Tenha orgulho, cara. Tenha orgulho, cara.
903
00:41:55,061 --> 00:41:57,464
Eu entrei nisso
como ex-jogador da NFL...
904
00:41:57,465 --> 00:41:59,871
- Vá buscá-los!
- ...uma ex-lanchonete,
905
00:41:59,971 --> 00:42:01,774
e agora eu sinto que
Estou deixando isso como chef.
906
00:42:04,681 --> 00:42:07,886
Muito bem, vocês dois!
Vamos!
907
00:42:07,987 --> 00:42:10,458
- Maneira de lutar, o dia todo.
- Você cozinhou três vezes hoje.
908
00:42:10,559 --> 00:42:12,228
- Isso é uma vantagem.
- Absolutamente.
909
00:42:12,328 --> 00:42:14,131
Isso tornou vocês dois melhores.
910
00:42:14,132 --> 00:42:16,638
Da próxima vez que nos vermos,
Eu quero que você tome cuidado...
911
00:42:16,738 --> 00:42:19,109
- Ok.
- ...porque vocês podem se encontrar
912
00:42:19,243 --> 00:42:23,852
em água quente e, honestamente,
você tem que usar seu macarrão.
913
00:42:23,953 --> 00:42:25,989
- Boa noite. Vamos.
- OK!
914
00:42:26,090 --> 00:42:27,593
- Parabéns, vocês dois.
- Obrigado.
915
00:42:27,727 --> 00:42:29,597
- Bom trabalho.
- Obrigado, chef.
916
00:42:29,730 --> 00:42:33,104
- Vamos!
- Bebezinha!
917
00:42:33,204 --> 00:42:34,239
Bom trabalho!
918
00:42:38,615 --> 00:42:41,487
Da próxima vez, no Next Level Chef.
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00:42:41,588 --> 00:42:44,158
Um dos alimentos mais antigos
existente - macarrão!
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00:42:44,159 --> 00:42:47,031
Diga macarrão, por favor!
Não desse tipo, mas diga macarrão!
921
00:42:47,032 --> 00:42:48,535
- O que você acha?
- Ainda não cozinhei pato,
922
00:42:48,635 --> 00:42:49,904
você está agarrando todos os patos!
923
00:42:50,037 --> 00:42:51,607
Estou levando o pato.
924
00:42:51,608 --> 00:42:54,178
- Uau!
- É isso que estamos fazendo agora?!
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00:42:54,279 --> 00:42:57,018
A língua está se aproximando? Santo
merda! Estava no meu cartão de bingo. Não.
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00:42:57,118 --> 00:42:59,388
Não chore. Não chore. Não chore.
927
00:42:59,389 --> 00:43:01,928
Isso é difícil.
928
00:43:02,028 --> 00:43:04,666
Esse pode ser o mais memorável
prato da temporada para mim.
929
00:43:04,667 --> 00:43:07,371
Achei que o camarão estava uma falta.
930
00:43:07,372 --> 00:43:08,842
Uau.