1 00:00:01,637 --> 00:00:03,340 V předchozích dílech "MasterChef: Globální rukavice"... 2 00:00:03,407 --> 00:00:06,346 Vítejte všichni, do kuchyně MasterChef. Pojď! 3 00:00:06,413 --> 00:00:08,350 ...začaly konkurzy s Evropou... 4 00:00:08,417 --> 00:00:11,323 - Polsko! - Chci ukázat, jak Řekové starat se o Ameriku. 5 00:00:11,356 --> 00:00:14,295 ...jako prvních pět byly rozdány bílé zástěry. 6 00:00:14,295 --> 00:00:17,368 Jste Španěl skrz naskrz. Jednoznačné ano. 7 00:00:17,435 --> 00:00:19,038 - Za mě ano. - Děkuji. Děkuju. Děkuju. Děkuju. 8 00:00:19,072 --> 00:00:22,077 - Ach můj bože! - Rizoto je záludné zvíře. 9 00:00:22,077 --> 00:00:26,319 - (směje se) - Právě jsem dostal zástěru! 10 00:00:26,319 --> 00:00:27,923 - Čau! - Nemůžu se dočkat, až uvidím 11 00:00:27,956 --> 00:00:29,091 co ostatní území mít v zásobě. 12 00:00:29,091 --> 00:00:30,528 To bude úžasná sezóna. 13 00:00:30,561 --> 00:00:32,966 Dnes večer... 14 00:00:32,999 --> 00:00:35,638 Je čas na další kvalifikační kolo. 15 00:00:35,705 --> 00:00:37,441 ...konkurzy pokračují s asijsko-pacifickým... 16 00:00:37,474 --> 00:00:40,380 - Zastupuji Čínu. - Zastupuji Pákistán. 17 00:00:40,447 --> 00:00:43,621 Pro mě reprezentace Vietnam na MasterChef. 18 00:00:43,655 --> 00:00:47,629 ...protože více domácích kuchařů soutěží za vytouženou bílou zástěru. 19 00:00:47,662 --> 00:00:50,334 - Moje tři dcery sledují. - Řekni jim, že tě zdravím. 20 00:00:50,334 --> 00:00:52,371 Dej mi deset kliků. 21 00:00:52,371 --> 00:00:55,043 Jeden, dva, tři. Jdeme. 22 00:00:55,076 --> 00:00:59,385 Velká otázka je ano Asie a Tichomoří mají Ameriku další MasterChef? 23 00:00:59,418 --> 00:01:01,289 Chuťově je to vynikající. 24 00:01:01,356 --> 00:01:03,293 To je ten druh věci žádali byste více. 25 00:01:03,360 --> 00:01:06,767 Tato chutná historie, kultura, rodina. 26 00:01:06,800 --> 00:01:09,673 Musím říct, že ano protože se to dělá dobře. 27 00:01:09,740 --> 00:01:12,679 Jeden z nejdražších střihů je převařený. 28 00:01:12,713 --> 00:01:15,183 Ode mě je to ne. 29 00:01:21,898 --> 00:01:25,104 - Páni. - To je neskutečné. 30 00:01:25,104 --> 00:01:27,374 Není to divoké? Podívejte se na tohle! 31 00:01:27,407 --> 00:01:29,378 - Jste připraveni? - Jsem nadšený člověče. co ty? 32 00:01:29,411 --> 00:01:31,784 - Sním, brácho. - Přesuneme naše svatební obrázek 33 00:01:31,817 --> 00:01:35,123 a dejte to "MasterChef" trofej přímo do středu. 34 00:01:35,157 --> 00:01:36,393 Bože můj, je to trofej? 35 00:01:36,393 --> 00:01:39,700 - Ano! To je tvoje. - Čau! 36 00:01:39,733 --> 00:01:44,141 Je to globální sezóna. Jsem tak nadšený jeho součástí. 37 00:01:44,174 --> 00:01:45,978 Je to taková čest reprezentovat Malajsii 38 00:01:46,012 --> 00:01:47,982 v mezinárodní sezóně takhle. 39 00:01:47,982 --> 00:01:50,855 Mám 69 let zkušeností 40 00:01:50,922 --> 00:01:53,828 a všechno přinesu do kuchyně MasterChef. 41 00:01:53,828 --> 00:01:56,265 Myslím, že přijdou. Tady jsou. Tady jsou. 42 00:01:56,299 --> 00:01:58,270 Joe: Pojďme. 43 00:01:58,270 --> 00:02:02,210 - (křičí) - Proboha. 44 00:02:04,315 --> 00:02:06,520 (překrývající se tlachání) 45 00:02:06,520 --> 00:02:07,555 ( fandění ) 46 00:02:07,555 --> 00:02:10,293 - Hurá! - Bum, bum, bum. 47 00:02:10,327 --> 00:02:12,164 - Pojď. - Ahoj! 48 00:02:12,197 --> 00:02:13,768 (směje se) 49 00:02:13,768 --> 00:02:15,137 Nech mě tam vstát. Dobře. 50 00:02:15,137 --> 00:02:17,809 - Jdeme! -Vítejte zpět, všichni, 51 00:02:17,809 --> 00:02:22,217 do kvalifikace "MasterChef: Global Gauntlet." 52 00:02:25,023 --> 00:02:26,560 Nyní, v této sezóně, 53 00:02:26,560 --> 00:02:28,430 slavíme americký tavicí kotel 54 00:02:28,463 --> 00:02:32,304 a všechno úžasné kultur, které zastává. 55 00:02:32,337 --> 00:02:34,876 Už jsme to rozdali pět zástěr 56 00:02:34,909 --> 00:02:39,018 k těm neuvěřitelným Američanům s kořeny v Evropě. 57 00:02:39,018 --> 00:02:42,191 Dnes večer je čas do dalšího kvalifikačního kola. 58 00:02:42,191 --> 00:02:45,197 - Čau! - Woohoo! 59 00:02:45,230 --> 00:02:48,170 je to tak, dnes v noci další území 60 00:02:48,203 --> 00:02:50,741 shodí dolů v této Global Gauntlet. 61 00:02:50,775 --> 00:02:55,317 Nyní, pokud jste jeden z nejsilnějších domácích kuchařů které dnes večer uvidíme, 62 00:02:55,350 --> 00:02:57,454 pak si vyděláš zástěru 63 00:02:57,487 --> 00:03:00,594 a možnost opakovat vaše území 64 00:03:00,628 --> 00:03:02,464 v této neuvěřitelné konkurenci. 65 00:03:02,498 --> 00:03:06,205 Nemluvě o tom, dáš sám sebe pořádný výstřel 66 00:03:06,239 --> 00:03:10,881 - u titulu, trofeje... - Ano! 67 00:03:10,881 --> 00:03:15,256 ...a samozřejmě, hlavní cenu ve výši čtvrtiny milionu dolarů. 68 00:03:15,290 --> 00:03:19,031 - (jásání) - Jdeme! 69 00:03:19,065 --> 00:03:23,072 Správně, teritoriální vaření dnešní večer je známý svým jídlem 70 00:03:23,106 --> 00:03:25,612 který je celosvětově milován, řeknu ti to. 71 00:03:25,612 --> 00:03:27,549 Protože jejich kulinářské techniky 72 00:03:27,616 --> 00:03:29,553 opravdu stát zkouška času. 73 00:03:29,620 --> 00:03:34,996 Dnes večer se soutěží v kvalifikačním kole je... 74 00:03:36,031 --> 00:03:37,134 Asie a Tichomoří! 75 00:03:37,134 --> 00:03:40,440 ( fandění ) 76 00:03:42,846 --> 00:03:46,653 - Jdeme! - Whoo-hoo! 77 00:03:46,653 --> 00:03:48,657 Toto je skutečně rozsáhlá skupina. 78 00:03:48,691 --> 00:03:53,534 Máš každého z těch 48 neuvěřitelných zemí 79 00:03:53,567 --> 00:03:56,238 z Afghánistánu do Vietnamu. 80 00:03:56,272 --> 00:04:01,048 Navíc ne zapomeňte na Austrálii. 81 00:04:01,082 --> 00:04:04,923 Chceme vidět pokrmy, které vypadají a cítit kvalitu restaurace. 82 00:04:04,923 --> 00:04:09,064 Pokrmy, které představují tvé dědictví a vyprávět příběh domova. 83 00:04:09,064 --> 00:04:13,674 Pamatujte, že potřebujete ano od všech tří rozhodčích vydělat si tu zástěru. 84 00:04:13,674 --> 00:04:16,947 - Oh. - Dobře, kluci, budete mít 85 00:04:16,981 --> 00:04:19,586 45 minut vaření vaše charakteristické pokrmy dnes večer. 86 00:04:19,620 --> 00:04:21,857 Počítejte s každou vteřinou. 87 00:04:21,890 --> 00:04:23,694 Gordon: Nyní vy všichni, hodně štěstí 88 00:04:23,694 --> 00:04:25,565 a uvidíme se těmi dveřmi. 89 00:04:25,598 --> 00:04:28,270 - Pojďme. - Joe: Dobře. 90 00:04:28,303 --> 00:04:31,142 - To bude vzrušující. - Tiffany: Ano! 91 00:04:31,142 --> 00:04:34,549 - Jdeme! - Čas hrát. 92 00:04:34,583 --> 00:04:37,956 - Tady to je. Asie a Tichomoří. - Mmm! 93 00:04:37,989 --> 00:04:40,027 - Miluji to. - Gordon: To by mělo být vzrušující. 94 00:04:40,094 --> 00:04:42,364 -Bude to chutné. - Měl jsem jich nejvíc neuvěřitelné jídlo, 95 00:04:42,431 --> 00:04:43,901 nejen z jihovýchodní Asie, 96 00:04:43,968 --> 00:04:45,705 ale až dolů jako Austrálie, Nový Zéland. 97 00:04:45,738 --> 00:04:48,109 Pouliční jídlo je vždy něco, co je výrazné. 98 00:04:48,143 --> 00:04:51,716 Absolutně. Skromné, chutné, ale vůně k neuvěření. 99 00:04:51,716 --> 00:04:53,721 A pak samozřejmě v Asii, máte Blízký východ, 100 00:04:53,721 --> 00:04:56,392 ty tradice které se vracejí na začátek civilizace. 101 00:04:56,425 --> 00:05:00,568 Velkou otázkou je, má asijsko-pacifický region Další americký MasterChef? 102 00:05:03,708 --> 00:05:08,917 - Aussie, Aussie, Aussie! - Oi, oi, oi! 103 00:05:10,922 --> 00:05:15,463 Jmenuji se Laurence, a jsem z Kearney, Missouri, 104 00:05:15,497 --> 00:05:17,935 a zastupuji Austrálii. 105 00:05:18,002 --> 00:05:21,543 Jsem Aishu, pocházím Boston, Massachusetts, a zastupuji Indii. 106 00:05:21,577 --> 00:05:25,350 Narodil jsem se v Indii, přivedli mě rodiče do USA, když jsem byl jedním, 107 00:05:25,383 --> 00:05:27,955 a dali mi všechno, co mohli 108 00:05:28,022 --> 00:05:29,927 abych mohl žít americký sen. 109 00:05:29,960 --> 00:05:33,433 Tohle je moje máma. Naučila mě všechno o tom být indiánem, 110 00:05:33,466 --> 00:05:37,875 a myslím, že je to těžká práce dělat, když žijete daleko od domova. 111 00:05:42,217 --> 00:05:46,627 (na zdraví a potlesk) 112 00:05:46,660 --> 00:05:49,165 - Tiffany: Ahoj! - Jak se jmenuješ, chlape? 113 00:05:49,198 --> 00:05:51,636 - Laurence - Laurence, já jsem Joe. Tohle je moje kamarádka Tiffany. 114 00:05:51,670 --> 00:05:53,373 - Dobrý den! -Já to vím! 115 00:05:53,406 --> 00:05:54,642 - Jak se máš? - Máme se opravdu dobře. 116 00:05:54,676 --> 00:05:57,047 - Co je to? - Děláme klokana. 117 00:05:57,080 --> 00:06:00,253 - Klokan. Protože jsi z Austrálie. - S mangovou omáčkou. 118 00:06:00,320 --> 00:06:03,326 - To není těžké říct, že? - Ne, a kde bydlíš? 119 00:06:03,359 --> 00:06:06,533 - Mimo Kansas City. - Kansas City, grilování hlavní město Ameriky. 120 00:06:06,566 --> 00:06:09,372 - Rozhodně. Pojď, zlato! - Teď to jde dohromady. 121 00:06:09,372 --> 00:06:11,442 - Joe: A co je tohle? - K tomu mangová omáčka. 122 00:06:11,510 --> 00:06:13,981 Jak australský se můžete dostat na středozápadní jídlo? 123 00:06:14,048 --> 00:06:16,185 - A kdo ty vařit doma? -Každou sobotu večer, 124 00:06:16,185 --> 00:06:19,325 máme večeři, a každý za pár dolarů, 125 00:06:19,325 --> 00:06:21,329 - můžeš přijít spolu a přidejte se k nám. - Můžeme přijít, já a Tiff? 126 00:06:21,396 --> 00:06:23,667 Dokud platíš, tak jo. 127 00:06:23,667 --> 00:06:26,807 Co je nejtěžší výzvou být Australan 128 00:06:26,807 --> 00:06:29,411 žijící v centru Spojené státy americké? 129 00:06:29,445 --> 00:06:32,384 Uh, musíme být zdvořilí. Nejsme v tom dobří. 130 00:06:32,384 --> 00:06:34,355 - Australané jsou není dobrý ve zdvořilosti. - Ne, poserte je všechny. 131 00:06:34,422 --> 00:06:37,228 To je pravda. Věrný. 132 00:06:37,294 --> 00:06:39,197 - Hodně štěstí. - Hodně štěstí. 133 00:06:42,672 --> 00:06:45,176 - Ahoj! Ahoj! - Ahoj! Jak se máte? 134 00:06:45,210 --> 00:06:46,278 jak se jmenuješ? 135 00:06:46,311 --> 00:06:47,615 - Aishu. - Odkud jsi? 136 00:06:47,682 --> 00:06:49,351 (s přízvukem) Oba: Severně od Bostonu. 137 00:06:49,385 --> 00:06:52,424 - Severně od Bostonu. - Ooh, to vypadá báječně. co to je? 138 00:06:52,457 --> 00:06:54,629 Je to oranžový kardamom dort s olivovým olejem 139 00:06:54,696 --> 00:06:57,569 Ooh, všechna správná slova. Je to tedy tradiční? 140 00:06:57,602 --> 00:06:59,840 Um, ne. myslím Indické sladkosti jsou skvělé, 141 00:06:59,873 --> 00:07:02,377 ale jsou také velmi husté a mohou být velmi sladké. 142 00:07:02,377 --> 00:07:05,117 - Mohou být. - A to opravdu ne můj druh dezertu. 143 00:07:05,150 --> 00:07:06,720 - Tohle je tvoje máma? Ahoj, mami. - Tohle je moje máma. 144 00:07:06,720 --> 00:07:09,458 Souhlasí s vámi? jakési přepisování knihy 145 00:07:09,491 --> 00:07:12,297 - indických dezertů? - Možná. 146 00:07:12,331 --> 00:07:14,201 Vždycky jsem byl tak trochu rebelského Indiána, víš? 147 00:07:14,268 --> 00:07:17,274 Dobře! Jaké další tradice vyrůstal jsi s? 148 00:07:17,308 --> 00:07:20,447 No, jiným způsobem dozvěděli jsme se o naší kultuře kromě jídla byl tanec. 149 00:07:20,480 --> 00:07:22,719 Vystupoval jsem po celé Floridě, kde jsem vyrůstal. 150 00:07:22,752 --> 00:07:23,721 - Joe: V žádném případě. - Tiffany: Páni! 151 00:07:23,754 --> 00:07:25,591 Aishu: A miluji tanec. 152 00:07:25,591 --> 00:07:27,595 - Tak nějak to chci vidět. - Ano? 153 00:07:27,628 --> 00:07:29,866 - Budeme spolu tančit? - Ano? Chceš přijít? 154 00:07:29,866 --> 00:07:32,337 - Na pódiu? - Proboha! 155 00:07:32,337 --> 00:07:33,808 - No tak. - Dobře, kluci, připraveni? 156 00:07:33,874 --> 00:07:35,243 - Joe: Dobře, jsem připraven. - Tiffany: Ne, nejsem. 157 00:07:35,276 --> 00:07:36,780 Pokrčíš koleno 158 00:07:36,813 --> 00:07:38,618 a pak budeš dej ruku takhle. 159 00:07:38,651 --> 00:07:40,053 - Oh, mám na podpatcích. - Oh, to nemůžu. 160 00:07:40,086 --> 00:07:42,892 - 'Jo! A zpět rovně. - To je ono? 161 00:07:42,892 --> 00:07:44,629 - Ano. - Kam se přestěhujeme? 162 00:07:44,662 --> 00:07:48,604 - To je ten tanec? Ó! - Ano. No, to je jeden tah. 163 00:07:48,604 --> 00:07:51,610 - Svatá moly! - Jen jeden. miluji to. 164 00:07:51,644 --> 00:07:53,613 Tohle všechno vypadá velmi, velmi chutné. 165 00:07:53,647 --> 00:07:55,651 - Nemůžu se dočkat, až to ochutnám. - Děkuji mnohokrát. 166 00:07:55,651 --> 00:07:56,820 - Přikryjte to. - Tiffany: Hodně štěstí. 167 00:07:56,887 --> 00:08:00,894 Tady to je. Už se tam dostáváme. 168 00:08:00,894 --> 00:08:04,168 Na začátku 70. let, Naučil jsem se vařit na kuchařské škole, 169 00:08:04,201 --> 00:08:07,374 ale pak to dal pryč tak že bych mohl dostat práci od 9 do 5. 170 00:08:07,407 --> 00:08:08,811 Ale teď jsem se do toho vrátil. 171 00:08:08,844 --> 00:08:11,683 Jsem zde v "MasterChef" uzavřít ten kruh života 172 00:08:11,716 --> 00:08:14,454 to říká začínal jsi jako kuchař, 173 00:08:14,522 --> 00:08:15,792 končíš jako kuchař. 174 00:08:15,792 --> 00:08:20,133 Šest, pět, čtyři, tři, dva, jedna! 175 00:08:20,133 --> 00:08:21,870 Hurá! 176 00:08:23,841 --> 00:08:25,511 Konkurence je tvrdá. 177 00:08:25,544 --> 00:08:27,447 Hodně mladých lidí z celého světa. 178 00:08:27,480 --> 00:08:29,820 Rozhlížím se kolem, Myslím, že jsem nejstarší osoba v místnosti. 179 00:08:29,820 --> 00:08:32,525 Takže tohle by znamenalo pro mě hodně 180 00:08:32,559 --> 00:08:34,595 abych mohl přijít domů s bílou zástěrou. 181 00:08:34,662 --> 00:08:37,802 Jmenuji se Laurence a zastupuji Austrálii. 182 00:08:37,836 --> 00:08:42,343 Udělal jsem gril v Kansas City klokan s mangovou omáčkou, 183 00:08:42,377 --> 00:08:46,285 a mučenkový vinaigrette, zelný salát a juca hranolky. 184 00:08:46,351 --> 00:08:49,626 Nyní si ujasněme jednu věc. Klokan je neskutečný obtížné dostat se správně. 185 00:08:49,693 --> 00:08:51,563 - Ano. - Můžeme? 186 00:08:51,563 --> 00:08:52,966 - Ano. - Pojďme na to. 187 00:08:52,966 --> 00:08:55,672 Bože, cítím to odtud. Nádherně voní. 188 00:08:55,672 --> 00:08:58,476 - Vizuálně, prosím, co myslíš, Tiffany? - Jo, vypadá to rustikálně. 189 00:08:58,476 --> 00:09:02,217 Ale je tu jeden bod kde se obrací rustikální druh do něčeho 190 00:09:02,250 --> 00:09:05,891 - to vypadá nějak spěcháme. - Ano. 191 00:09:05,958 --> 00:09:08,597 - Doufejme, je to uvařené k dokonalosti. - To doufám. 192 00:09:08,597 --> 00:09:10,701 - Teplota uvnitř? - Jdeme na vzácné. 193 00:09:10,734 --> 00:09:13,072 - Vzácné. - Jakmile klokan skončí středně vzácné-- 194 00:09:13,105 --> 00:09:14,442 - Je to pryč. - Žvýkací. 195 00:09:14,475 --> 00:09:16,679 Dobře, pojďme tam. 196 00:09:24,495 --> 00:09:25,998 - Takže je to vzácné. - Ano. 197 00:09:25,998 --> 00:09:28,837 - A míří směrem ke střednímu. - Ano. 198 00:09:28,871 --> 00:09:30,908 Bohužel tam není žádná krev vlevo v tom. 199 00:09:37,086 --> 00:09:42,297 Za prvé, máte jeden z nejobtížnějších proteinů abych tu dnes večer pořádně uvařil. 200 00:09:42,297 --> 00:09:46,204 Bohužel pro mě, je to trochu převařené, takže je suchý na dotek. 201 00:09:46,271 --> 00:09:48,577 Ale chutě tam jsou, ujasněme si to úplně jasně. 202 00:09:48,610 --> 00:09:50,748 Teď, Laurence, dostat tvé ruce na cokoli dnes večer, potřebujete tři ano. 203 00:09:50,781 --> 00:09:54,021 Um, pro mě je to ne do zástěry MasterChef. 204 00:09:54,054 --> 00:09:58,028 Je mi to moc líto. Pokračujte v létání Australská vlajka. 205 00:09:58,062 --> 00:10:00,099 - Díky, Laurence. - Děkuji. 206 00:10:03,941 --> 00:10:08,717 - Začnu pokovování během vteřiny. - Dobře. Nebojte se. 207 00:10:10,120 --> 00:10:14,494 ( rozptýlené jásání ) 208 00:10:14,529 --> 00:10:17,100 - Máš to! - Dobře. Dobře. 209 00:10:17,134 --> 00:10:19,673 Oh, (pípnutí). 210 00:10:19,673 --> 00:10:22,410 Je přilepená ke dnu. 211 00:10:36,005 --> 00:10:38,142 V pořádku. 212 00:10:38,142 --> 00:10:40,548 Oh, (pípnutí). 213 00:10:40,548 --> 00:10:42,417 Je přilepená ke dnu. 214 00:10:44,956 --> 00:10:46,258 Máš to, Aishu. Máš to. 215 00:10:46,291 --> 00:10:48,563 Aishu: Dobře. Dobře. 216 00:10:48,563 --> 00:10:50,834 Uf, (pípnutí). 217 00:10:50,868 --> 00:10:53,473 Můj dort, tak nějak se trochu rozpadl. 218 00:10:53,507 --> 00:10:58,316 Je tam jen pět zástěr a je tam velká konkurence v asijsko-pacifické oblasti. 219 00:10:58,316 --> 00:10:59,986 Jsem tak nervózní. 220 00:10:59,986 --> 00:11:02,725 Tu zástěru moc chci. Nechci jít domů. 221 00:11:02,725 --> 00:11:04,996 - Dobře. - Máš to, Aishu. Máš to. 222 00:11:04,996 --> 00:11:07,300 Nedělám to moc čistě. 223 00:11:08,737 --> 00:11:10,306 - Dobře. - Nespěchejte. 224 00:11:10,306 --> 00:11:12,846 - Jen 30 sekund. - Páni! 225 00:11:12,846 --> 00:11:15,584 - Pokračuj. Jde ti to skvěle! - Aah! 226 00:11:15,584 --> 00:11:18,724 - Oh, pozor. - Sedm, šest, pět, 227 00:11:18,724 --> 00:11:22,765 - čtyři, tři, dva, jedna. - Páni! 228 00:11:27,007 --> 00:11:31,916 - Udělal jsi dobře. Opravdu dobrý. - Děkuji. Udělal jsem maximum. 229 00:11:31,983 --> 00:11:35,624 Měl jsem boj na poslední chvíli s vytažením dortu. 230 00:11:35,624 --> 00:11:37,160 A je to tam, ale je to špinavé. 231 00:11:37,160 --> 00:11:39,331 Získání zástěry tolik pro mě znamená. 232 00:11:39,398 --> 00:11:44,408 Ukazuje mi, že mohu opravdu splnit sny za kterým jdu, 233 00:11:44,408 --> 00:11:47,515 a opravdu chci umět abych to ukázal svým dětem. 234 00:11:47,582 --> 00:11:50,319 - Ahoj. - Dobrý den! Pojďte dál. 235 00:11:50,386 --> 00:11:54,663 Dobře. Jmenuji se Aishu, a zastupuji Indii. 236 00:11:54,729 --> 00:11:58,335 Udělal jsem pro tebe pomeranč kardamomový dort s olivovým olejem 237 00:11:58,402 --> 00:12:01,909 s vanilkovým krémem z mascarpone, krvavě oranžové coulis, 238 00:12:01,909 --> 00:12:04,448 - a pistáciovou drobenku. - Takže jsi pekař? 239 00:12:04,448 --> 00:12:07,053 Začala jsem péct snad tři nebo před čtyřmi lety. 240 00:12:07,086 --> 00:12:10,460 - Proč nejít pikantní cestou? - Myslím, že jsem dokonalý příklad 241 00:12:10,460 --> 00:12:13,432 že nejel bezpečnější cestou. Mám tři děti do tří let. 242 00:12:13,465 --> 00:12:17,374 - Oh. - A myslím, že život je zábavnější když se vydáte po těžké cestě. 243 00:12:17,374 --> 00:12:19,177 - Velmi vzrušující. - Úžasné. 244 00:12:19,177 --> 00:12:20,915 za prvé, tam je vůně pocházející odtud. 245 00:12:20,915 --> 00:12:22,785 Nádherně voní. Abychom si to ujasnili. 246 00:12:22,785 --> 00:12:24,455 Vypadá to trochu tak trochu rustikální, 247 00:12:24,455 --> 00:12:28,195 skoro jako nedostatečné vymazání vaší formy. 248 00:12:28,195 --> 00:12:31,903 - Zkusíme to? - Ano. Nasaďte si trochu. 249 00:12:31,937 --> 00:12:36,311 Joe: Oh, to je super sirup. Podívejte se na to. Sexy. 250 00:12:45,698 --> 00:12:48,268 Aishu, budu upřímný. ehm... 251 00:12:49,806 --> 00:12:50,907 Chutná to lépe než vypadá. 252 00:12:50,941 --> 00:12:51,910 Udělejme to naprosto jasné. 253 00:12:51,943 --> 00:12:54,081 Je to vlhké a chutné, 254 00:12:54,081 --> 00:12:56,085 hlavně ta vůně z chai. 255 00:12:56,118 --> 00:12:58,422 - Děkuji. - Mnohokrát, když lidé 256 00:12:58,422 --> 00:12:59,826 použijte kardamom, zacházejí příliš daleko. 257 00:12:59,826 --> 00:13:03,099 A tohle stačí získat váš zájem 258 00:13:03,099 --> 00:13:05,504 a donutí tě vrátit se dovnitř na další sousto. 259 00:13:05,504 --> 00:13:09,712 Jediná věc, která ty tady chybíš ještě trochu soli, 260 00:13:09,746 --> 00:13:12,818 a mělo by vyrovnal ten dort. 261 00:13:12,851 --> 00:13:14,890 Je to jako domácí styl dezert. Vynikající. 262 00:13:14,956 --> 00:13:17,260 Mascarpone je pěkný krémový kontrast. 263 00:13:17,260 --> 00:13:19,264 S talentem, který máš, mohl bys být skutečným přínosem, 264 00:13:19,264 --> 00:13:21,803 - takže můj hlas je ano. - Děkuji. 265 00:13:21,803 --> 00:13:26,412 Jsou věci, které určitě musíte zapracovat. Ale pro mě je to ano. 266 00:13:26,478 --> 00:13:28,717 - Tak to bude pojď dolů ke Gordonovi. - Děkuji. 267 00:13:28,717 --> 00:13:30,921 ehm... 268 00:13:32,659 --> 00:13:37,000 Řekl byste, že váš slané vaření je na stejné úrovni vaše pečení nebo lépe? 269 00:13:37,000 --> 00:13:38,938 - Mnohem lepší. - Dobře. 270 00:13:38,971 --> 00:13:43,146 Protože jestli je to co můžete udělat se svým vlivem přes dezert, 271 00:13:43,146 --> 00:13:47,187 Jsem tak nadšená abych tě viděl ve svém živlu vaření pochutin. 272 00:13:47,254 --> 00:13:49,925 To je ano zástěru MasterChef. 273 00:13:49,992 --> 00:13:52,164 - Gratuluji. - Mnohokrát vám děkuji. 274 00:13:52,164 --> 00:13:55,003 Tohle byl sen. Vážně. A čest. 275 00:13:55,036 --> 00:13:57,741 - Děkuji. Děkuju. - Oba: Děkuji. 276 00:13:57,775 --> 00:13:59,078 (mumlání) 277 00:13:59,111 --> 00:14:01,348 Ano! 278 00:14:05,757 --> 00:14:08,162 Máma bude na "MasterChef"! 279 00:14:08,162 --> 00:14:09,497 - Můžeš mi to dát? - Dejte to na mámu. 280 00:14:09,497 --> 00:14:13,774 Jo! Děkuju! 281 00:14:13,774 --> 00:14:15,477 Ó. 282 00:14:15,544 --> 00:14:18,917 Je to odvážný krok s dortem z olivového oleje. 283 00:14:18,917 --> 00:14:21,055 Byla prostě ochotná aby přišel a ukázal nám 284 00:14:21,055 --> 00:14:23,058 že může myslet mimo krabici 285 00:14:23,058 --> 00:14:24,427 - a dělat něco jiného. - Ano. 286 00:14:24,494 --> 00:14:26,398 Gordon: Ano. Vynikající. 287 00:14:28,202 --> 00:14:31,776 - Dobře. - Máš to. 288 00:14:31,776 --> 00:14:33,045 Jdeme, jdeme, jdeme. 289 00:14:33,045 --> 00:14:35,182 já jsem Shampa, Jsem z Brooklynu, New York, 290 00:14:35,182 --> 00:14:37,187 a zastupuji Bangladéš. 291 00:14:37,187 --> 00:14:39,925 Jmenuji se Foo Nguyen, Jsem z Irvine v Kalifornii, 292 00:14:39,925 --> 00:14:43,700 a reprezentuji Vietnam! 293 00:14:43,733 --> 00:14:47,273 Abych tu byl já zastupující Vietnam na "MasterChef"... 294 00:14:48,409 --> 00:14:50,046 ( fandění ) 295 00:14:50,079 --> 00:14:52,350 Jde ti to skvěle. Jde ti to skvěle. 296 00:14:52,350 --> 00:14:56,092 Pocházím z velmi malého rybářská vesnice u pobřeží z Bangladéše. 297 00:14:56,092 --> 00:14:58,429 Těžká jídla z mořských plodů jsou něco 298 00:14:58,429 --> 00:14:59,732 na které jsme hrdí. 299 00:14:59,799 --> 00:15:01,937 a samozřejmě, není to bengálská kuchyně 300 00:15:01,970 --> 00:15:03,172 bez masala koření. 301 00:15:03,205 --> 00:15:06,612 Jsem opravdu nadšená vidět, jak můj Brooklyn 302 00:15:06,612 --> 00:15:09,084 a mé bengálské kořeny sejít se v tomto pokrmu. 303 00:15:09,117 --> 00:15:14,027 Jdeme. Muž! Voní to dobře. 304 00:15:15,229 --> 00:15:18,369 - Dobrý den. Jak se máte? - Ach můj bože! Ahoj! 305 00:15:18,369 --> 00:15:19,939 Ach můj bože já. Rád tě vidím. 306 00:15:19,972 --> 00:15:21,242 - Ahoj. Rád tě poznávám. - Křestní jméno je? 307 00:15:21,242 --> 00:15:22,845 - A křestní jméno je? - Šampa. 308 00:15:22,845 --> 00:15:24,248 Shampa, rád tě vidím. A tohle je tvůj-- 309 00:15:24,248 --> 00:15:26,352 - Tohle je můj manžel. - Manžel. Gratuluji. 310 00:15:26,385 --> 00:15:28,924 - To voní dobře. Opravdu dobré, opravdu. - Děkuji! 311 00:15:28,924 --> 00:15:30,994 - Ano, ano. - Tak mi řekni o jídle. co děláš? 312 00:15:31,027 --> 00:15:32,831 Šampa: Dnes děláme halibut bhuna 313 00:15:32,865 --> 00:15:34,869 - s přílohou vonného dalu. - Správně. 314 00:15:34,869 --> 00:15:37,641 - A trochu rýže basmati. - Miluji ten nápad. 315 00:15:37,641 --> 00:15:40,112 Je těžké najít pravdu protože tam není žádný tuk v halibutovi. 316 00:15:40,112 --> 00:15:42,818 - Ano. - Takže jste v nebezpečí že ryba vysychá. 317 00:15:42,885 --> 00:15:45,791 - Ano. - Bhuna. Takže jdeš dolů druh rajčatové omáčky, 318 00:15:45,791 --> 00:15:48,062 - základ masala, karamelizovaná cibule, zázvor. - Ano! Ano! 319 00:15:48,062 --> 00:15:50,934 - Bruh, byl jsi? do Bangladéše? - Byl jsem v Bangladéši? 320 00:15:50,968 --> 00:15:54,274 - Myslím, že jsem tam byl vícekrát než vy. - Cože? Pravděpodobně máte. 321 00:15:54,308 --> 00:15:56,145 Chystáte se skoro v polovině. 322 00:15:56,145 --> 00:15:57,681 - Ano. - Do konce zbývá něco málo přes 25 minut. 323 00:15:57,681 --> 00:15:59,619 - Dejte jí trochu lásky, všichni! - Dobře, děkuji. 324 00:15:59,619 --> 00:16:01,890 - Jdeme! - Čau! 325 00:16:01,890 --> 00:16:04,294 - Jde ti to skvěle. - Mladý muž. 326 00:16:04,294 --> 00:16:06,031 - Co se děje, kuchaři? - Jak se máte, kapitáne? 327 00:16:06,031 --> 00:16:08,035 - Mám se dobře. Foo. - Rád tě vidím. Foo. 328 00:16:08,035 --> 00:16:09,271 - Reprezentovat Vietnam. - Vietnam. 329 00:16:09,271 --> 00:16:11,008 - Ano, pane. -Budu k vám upřímný-- 330 00:16:11,008 --> 00:16:12,310 Oh, Foo. Foo, Foo, Foo, opatrně. 331 00:16:12,377 --> 00:16:14,849 - Promiň, promiň, promiň. Ne. - Je to závod? 332 00:16:14,882 --> 00:16:16,185 chceš závod? Jste ve spěchu? 333 00:16:16,252 --> 00:16:18,155 - Snažíš se dostat ven? - Sám závodím. 334 00:16:18,155 --> 00:16:19,692 - Zpomal, Foo. - Zpomalím. 335 00:16:19,726 --> 00:16:22,297 - Co je to jídlo? - Dnes děláme křupavé 336 00:16:22,297 --> 00:16:24,902 vietnamské krevety, krab, a roláda z vepřových vajec 337 00:16:24,902 --> 00:16:26,305 - s dashi omáčkou. - Páni. 338 00:16:26,338 --> 00:16:28,442 - Všechno je to o náplni. - Máte pravdu, kuchaři. 339 00:16:28,442 --> 00:16:31,983 jak se máš pozvednout tuto věc? Kam s tím jdeme? 340 00:16:31,983 --> 00:16:33,452 Je to převážně vaječná roláda plněná vepřovým masem které vyrobila moje máma. 341 00:16:33,452 --> 00:16:35,456 Moje máma je ta pravá MasterChef v mém domě. 342 00:16:35,456 --> 00:16:37,193 - Miluji to. - Chtěl jsem se přihlásit 343 00:16:37,193 --> 00:16:39,364 aspekt mořských plodů k tomu také. 344 00:16:39,431 --> 00:16:42,337 Právo. Víš co? Foo znamená ve Vietnamu? 345 00:16:42,337 --> 00:16:45,042 - Znamená to štěstí. - Hodně (pípání) štěstí. Jdeme. 346 00:16:45,042 --> 00:16:46,444 - To je to, o čem mluvím. - Pojďme. 347 00:16:46,444 --> 00:16:48,215 - Jdeme! Jdeme na to! - Neřež ty prsty. 348 00:16:48,282 --> 00:16:51,623 - (jásání) - Čau! 349 00:16:51,656 --> 00:16:53,225 Jdeme. 350 00:16:54,528 --> 00:16:55,931 Jdeme, Asie! 351 00:16:55,965 --> 00:16:57,868 - (houkání) - Ay-yi-yi. 352 00:16:57,868 --> 00:17:00,072 Je tam hodně technického dovednosti při přípravě tohoto pokrmu. 353 00:17:00,105 --> 00:17:02,477 Nelámej mě, vaječná rolka. Nezlob se na mě. 354 00:17:02,477 --> 00:17:05,216 Pokud se rohlíky uvaří příliš dlouhé, mohou vyschnout. 355 00:17:05,216 --> 00:17:07,220 Takže jídlo samo o sobě se zdá být jednoduchý, 356 00:17:07,220 --> 00:17:09,324 ale je toho hodně složitosti k tomu. 357 00:17:09,357 --> 00:17:11,461 - Musím začít pokovovat. - Dobře se bavíš. 358 00:17:11,495 --> 00:17:14,334 V pořádku. Ta rýže je perfektní. 359 00:17:14,367 --> 00:17:17,474 - Deset, devět, osm... - To je v pořádku. Máš to. 360 00:17:17,474 --> 00:17:19,745 - šest, pět... - Zabít to hned teď. 361 00:17:19,745 --> 00:17:23,085 ...čtyři, tři, dva, jedna. - Jde ti to skvěle. 362 00:17:23,085 --> 00:17:27,326 (jásání, houkání) 363 00:17:28,697 --> 00:17:32,671 Bože můj! 364 00:17:39,986 --> 00:17:42,691 Vítejte. Řekněte nám o pokrmu. 365 00:17:42,758 --> 00:17:45,396 Jmenuji se Foo. Jsem z Irvine v Kalifornii. 366 00:17:45,396 --> 00:17:48,804 Dnes jsem udělal vietnamské krabí, krevety a rolky z vepřových vajec 367 00:17:48,804 --> 00:17:52,511 s dashi omáčkou a bylinkový zelný salát. 368 00:17:52,511 --> 00:17:55,016 Když jsme se sem přistěhovali do Spojených států, 369 00:17:55,083 --> 00:17:57,989 lidé pomohli mé rodině založit nějakou práci, 370 00:17:57,989 --> 00:17:59,525 škola pro děti, 371 00:17:59,525 --> 00:18:03,399 a pak moje máma chtěla zaplatit vděčnost těm lidem. 372 00:18:03,399 --> 00:18:05,804 - Páni. - Ale neměla peníze v její kapse, 373 00:18:05,804 --> 00:18:09,244 tak udělala vaječné rohlíky, a vydali jsme je těmto přátelům. 374 00:18:09,278 --> 00:18:11,549 - Přivedl jsi ji s sebou? - Ne. 375 00:18:11,549 --> 00:18:13,554 - Moje máma má bohužel demenci. - Omlouvám se. 376 00:18:13,554 --> 00:18:16,158 A právě proto je to pro mě tak důležité. 377 00:18:16,158 --> 00:18:18,295 Važme si ji vyzkoušením jejího receptu. 378 00:18:18,295 --> 00:18:20,499 - Děkuji. - Můžeme? 379 00:18:20,499 --> 00:18:22,170 Ano. Jdeme. 380 00:18:22,203 --> 00:18:24,140 Správně, pouhým okem, 381 00:18:24,140 --> 00:18:26,445 vypadají jednoduše a trochu chodec. 382 00:18:26,513 --> 00:18:28,550 I když je to pěkné jídlo, je to vaječná rolka. 383 00:18:28,550 --> 00:18:30,153 je to dost? Takže budeme muset vidět, 384 00:18:30,153 --> 00:18:31,523 a to bude projít chutí. 385 00:18:31,590 --> 00:18:32,591 Gordon: Můžeme? 386 00:18:39,337 --> 00:18:43,445 Musím říct, že tohle chutná nic jako jarní závitek 387 00:18:43,445 --> 00:18:45,517 které jsem kdy měl v restauraci. 388 00:18:56,972 --> 00:19:01,582 Dobře, Foo, musím říct že tohle nic nechutná 389 00:19:01,582 --> 00:19:03,485 jako jarní závitek Kdysi jsem měl v restauraci. 390 00:19:06,458 --> 00:19:08,329 Nic to nechutná jako jsem kdy měl. 391 00:19:08,362 --> 00:19:13,238 Tato chutná historie, kultura, rodina. 392 00:19:13,305 --> 00:19:16,345 - Za mě 100% ano. - Gordon: Páni. 393 00:19:16,345 --> 00:19:19,217 Někdy mám pocit jarní závitky obecně 394 00:19:19,217 --> 00:19:21,221 může být jen tak nějak jednorozměrný. 395 00:19:21,221 --> 00:19:24,227 Ano, je to křupavé, ale uvnitř nejsou šťavnaté. 396 00:19:24,227 --> 00:19:27,367 Tohle je šťavnaté. Je to opravdu dobré sousto. 397 00:19:27,367 --> 00:19:29,438 A to mluvím o kousnutí v jarním závitku, 398 00:19:29,471 --> 00:19:31,876 což je pro mě trochu šílené že to říkám. 399 00:19:31,876 --> 00:19:35,483 Je to vynikající. A dokonce i omáčka cítí se trochu povýšeně. 400 00:19:35,517 --> 00:19:37,888 - Za mě ano. - Děkuji, kuchaři. 401 00:19:37,921 --> 00:19:40,360 Oh, to jsou dvě ano, Foo. Takže potřebujete tři. 402 00:19:40,360 --> 00:19:42,430 Co myslíš, Gordone? 403 00:19:44,635 --> 00:19:48,241 Co jsi udělal s poměrem od kraba k vepřovému 404 00:19:48,241 --> 00:19:50,012 na koření je výjimečné. 405 00:19:50,045 --> 00:19:53,085 Tady je přesnost to je naprosto těsné, 406 00:19:53,118 --> 00:19:55,189 krásně svázané, ale bezvadně ochucený. 407 00:19:55,189 --> 00:19:59,531 - Děkuji. - Předpokládám, že problém Teď mám, že... 408 00:19:59,531 --> 00:20:02,838 tvoje matka tu není obléct si tohle. 409 00:20:02,838 --> 00:20:05,544 Hurá! 410 00:20:05,610 --> 00:20:07,380 - Gratuluji, kámo. - Děkuji, kuchaři. 411 00:20:07,413 --> 00:20:09,150 Udělal jsi na sebe hrdost, tvoje matka pyšná, 412 00:20:09,217 --> 00:20:12,123 a létat dál že vietnamská vlajka vysoko. 413 00:20:12,123 --> 00:20:14,260 - Skvělá práce. - Děkuji. 414 00:20:14,260 --> 00:20:18,468 ( fandění ) 415 00:20:20,139 --> 00:20:23,311 Cítím se úžasně. Cítím se tak šťastný. 416 00:20:23,378 --> 00:20:26,384 Nejen já zastupuji Vietnam, 417 00:20:26,418 --> 00:20:29,959 ale také zastupuji recepty mé maminky. 418 00:20:29,993 --> 00:20:33,633 vím jistě, kdyby tu byla, byla by velmi hrdá. 419 00:20:33,633 --> 00:20:34,902 Jdeme na to! 420 00:20:39,077 --> 00:20:42,283 Takže vítejte. jak se jmenuješ a co si pro nás připravil? 421 00:20:42,317 --> 00:20:43,520 Jmenuji se Shampa. 422 00:20:43,553 --> 00:20:45,256 Já zastupuji Bangladéš dnes. 423 00:20:45,289 --> 00:20:48,697 Připravil jsem se pro vás tradiční halibut bhuna 424 00:20:48,697 --> 00:20:51,702 se stranou z voňavé rýže a dal. 425 00:20:51,702 --> 00:20:53,573 Narodil jsem se v Bangladéši, a pak jsem se přestěhoval do Brooklynu 426 00:20:53,573 --> 00:20:55,577 když mi bylo pár měsíců. 427 00:20:55,577 --> 00:20:57,446 Jaký je to pocit být Bangladéšan 428 00:20:57,446 --> 00:20:59,150 a žít ve městě jako New York? 429 00:20:59,184 --> 00:21:01,722 New York běží na Bangladéši, člověče. 430 00:21:01,722 --> 00:21:04,895 Jako, jsme tak vítaní, pohostinní lidé. 431 00:21:04,962 --> 00:21:07,467 Bangladéšané jsou úžasní. Jsou to jedni z nejlepších kuchařů. 432 00:21:07,500 --> 00:21:09,404 Ale vybral sis halibuta. 433 00:21:09,437 --> 00:21:12,343 Halibut je hlubinná ryba, velmi hustý. 434 00:21:12,410 --> 00:21:14,247 Může být suchý. Může to být těžké. 435 00:21:14,247 --> 00:21:16,318 Pokud jsi to vystihl, mohlo by se to vyplatit. Podíváme se? 436 00:21:16,318 --> 00:21:17,521 - Můžeme? - Ano. 437 00:21:20,561 --> 00:21:22,463 vizuálně, vypadá to elegantně, že? Cítím to. 438 00:21:22,463 --> 00:21:24,434 Je to voňavé... masala, základ. 439 00:21:24,467 --> 00:21:25,570 Vypadá to velmi dobře, opravdu. 440 00:21:25,603 --> 00:21:26,572 - Děkuji. - Zkusíme to? 441 00:21:26,605 --> 00:21:27,741 - Můžeme? - Ano. 442 00:21:27,741 --> 00:21:29,578 Pro koho je chilli určeno? To je pro Joea? 443 00:21:29,611 --> 00:21:32,016 Jo, je to na bylinku. Chci říct, je to tradiční. 444 00:21:32,016 --> 00:21:33,753 Musíš se zakousnout a pak sníst jídlo. 445 00:21:33,753 --> 00:21:36,358 - Přesně tak to děláme. - Tohle je pikantní. 446 00:21:36,358 --> 00:21:37,493 Já-- počkám na to později. 447 00:21:37,527 --> 00:21:39,932 - Vyděšená kočka. - Ano, jsi. 448 00:21:39,966 --> 00:21:40,967 Hee-hee. 449 00:21:47,748 --> 00:21:51,288 Takže dnes večer potřebujete tři ano, abyste dostali ruce na zástěře. 450 00:21:51,288 --> 00:21:55,396 Hm, pojďme se zabývat proteinem. Ryba je krásně uvařená. 451 00:21:55,429 --> 00:21:58,235 - Joe: Jo. - Je to vynikající. A rýže je krásně kořeněná. 452 00:21:58,235 --> 00:21:59,672 Jediná věc který stáhne toto jídlo dolů, 453 00:21:59,738 --> 00:22:01,407 dal potřebuje trochu více koření, pokud budu upřímný. 454 00:22:01,474 --> 00:22:03,513 Nejtěžší část zde byla to určitě ryba, 455 00:22:03,513 --> 00:22:05,349 - a je to prostě nádherné. - Ano. Jo. 456 00:22:05,382 --> 00:22:08,690 Ochutnal jsem omáčku. Bylo to báječné. 457 00:22:08,757 --> 00:22:11,294 Bylo tam koření, bohatství. 458 00:22:11,361 --> 00:22:14,534 - To je úžasná chuť. - Joe: Jo. 459 00:22:14,568 --> 00:22:20,045 Jsem tak v šoku, že halibut se vaří tak, jak je. 460 00:22:20,045 --> 00:22:22,952 - Je to jako opravdu, opravdu profesionálně vařené. - Děkuji. 461 00:22:23,018 --> 00:22:25,624 Rýže je nadýchaná. Masala je vhodná. 462 00:22:25,657 --> 00:22:29,531 Všechny ty komplimenty stranou, v konkurenčním regionu 463 00:22:29,531 --> 00:22:33,205 jako asijsko-pacifický region, stačí to na zástěru? 464 00:22:33,205 --> 00:22:35,711 - Takže začneme Gordonem. - Je to nádherně provedené. 465 00:22:35,777 --> 00:22:39,552 Máš tohle divoká osobnost, která má hodně víc co dát, myslím. 466 00:22:39,552 --> 00:22:42,423 já ano. mám toho hodně. Mám toho v sobě hodně. 467 00:22:42,457 --> 00:22:44,829 Pro mě je to jednoznačné ano. 468 00:22:44,829 --> 00:22:47,099 - Ooh. Jeden ano. - Miluji jídlo. 469 00:22:47,133 --> 00:22:52,009 Chci říct, je to úžasné. Takže musím říct ano, protože to se dělá dobře. 470 00:22:52,009 --> 00:22:54,080 - Děkuji. - Zajímavé. 471 00:22:54,080 --> 00:22:57,554 - Jste skutečný Newyorčan? - Jsem skutečný Newyorčan. 472 00:22:57,554 --> 00:22:59,725 Joe, opustil jsi New York Před 10 lety, chlapče. 473 00:22:59,792 --> 00:23:02,564 - Kdysi Newyorčan, vždy Newyorčan. - Přesně tak. 474 00:23:02,564 --> 00:23:05,570 Musím říct jednu věc. Řekni ano. 475 00:23:05,570 --> 00:23:09,545 - Přestaň! Proboha. - Gratuluji. 476 00:23:09,578 --> 00:23:12,182 - Skvělá práce. - Přestaň! Děkuji mnohokrát. 477 00:23:15,790 --> 00:23:17,962 To je v pořádku, zlato. 478 00:23:18,028 --> 00:23:22,704 (lapání po dechu, smích) 479 00:23:22,738 --> 00:23:24,708 Jen jsem nedostal tuhle zástěru pro mě dnes. 480 00:23:24,708 --> 00:23:26,579 Mám to za všechny bangladéšské ženy, 481 00:23:26,612 --> 00:23:28,717 jako naše mámy, naše tety, naše sestry, 482 00:23:28,717 --> 00:23:30,453 všichni, že vždy o sobě pochybovali. 483 00:23:30,453 --> 00:23:32,724 Ti, kteří vědí jak vařit tuto kuchyni, 484 00:23:32,724 --> 00:23:34,728 tohle je pro vás všechny. 485 00:23:34,761 --> 00:23:38,335 - Lahodné. Naprosto chutné, ano. - Oh, tak dobře. 486 00:23:38,335 --> 00:23:41,141 To jsou tři zástěry dolů. Zbývají jen dva. 487 00:23:41,174 --> 00:23:42,744 - Je toho hodně skvělých kuchařů tam venku. - Ano. 488 00:23:42,744 --> 00:23:44,882 A je to větší zodpovědnost za nás 489 00:23:44,882 --> 00:23:46,519 při výběru koho tyto zástěry dáváme. 490 00:23:46,586 --> 00:23:48,956 Je to velká zodpovědnost letos. 491 00:23:57,941 --> 00:24:00,713 (na zdraví a potlesk) 492 00:24:02,082 --> 00:24:04,053 - Člověče. - Máš to, zlato. 493 00:24:04,087 --> 00:24:06,057 Pojď, Tony. 494 00:24:06,090 --> 00:24:08,563 ( fandění ) 495 00:24:08,563 --> 00:24:11,769 Pokusím se toho beránka přitlačit. That's gonna be the last thing on the plate. 496 00:24:11,769 --> 00:24:15,476 já jsem Jaime, Jsem z Queens, New York, 497 00:24:15,510 --> 00:24:17,681 a dnes Reprezentuji Malajsii. 498 00:24:17,748 --> 00:24:20,385 Hi, My name is Iman. I'm from Maryland. 499 00:24:20,385 --> 00:24:21,656 Zastupuji Afghánistán, 500 00:24:21,656 --> 00:24:23,926 nebo jak se říká v Marylandu, "Afghanistan." 501 00:24:23,926 --> 00:24:26,397 Jmenuji se Tony, pocházím Minneapolis, Minnesota, 502 00:24:26,397 --> 00:24:27,935 a zastupuji Jižní Korea. 503 00:24:27,935 --> 00:24:30,640 I am making an elevated miso-marinated ribeye 504 00:24:30,640 --> 00:24:31,676 with kimchi fried rice. 505 00:24:31,743 --> 00:24:33,379 Jsem adoptovaný z Jižní Koreje, 506 00:24:33,379 --> 00:24:34,748 so I grew up having this on arrival day, 507 00:24:34,781 --> 00:24:36,317 the day that Přišel jsem do Ameriky. 508 00:24:36,351 --> 00:24:38,756 Moje máma by nějaké vybičovala vynikající korejské jídlo zde. 509 00:24:38,789 --> 00:24:40,794 Tak tohle je tak nějak zvýšený zvrat 510 00:24:40,794 --> 00:24:42,329 na něco, co jsem měl vyrůstat doma. 511 00:24:42,329 --> 00:24:44,936 Být korejským adoptivním dítětem, najít svou identitu prostřednictvím jídla 512 00:24:44,936 --> 00:24:46,939 je něco na které jsem opravdu hrdý, 513 00:24:46,939 --> 00:24:50,513 a tak chci umět sdílet to s další korejští adoptovaní. 514 00:24:50,547 --> 00:24:52,584 Dnes tvořím qabuli palau. 515 00:24:52,651 --> 00:24:54,822 Je to jehněčí s medovou polevou mrkev a bylinkové chutney. 516 00:24:54,822 --> 00:24:57,560 V afghánské kultuře, co děláme je, že podáváme jídlo 517 00:24:57,560 --> 00:24:59,631 na velkých talířích. Je to celý bufet. 518 00:24:59,631 --> 00:25:03,238 Jsem bufet osobnosti samotné. Nevejdu se na jeden malý talíř. 519 00:25:03,238 --> 00:25:06,812 Takže jsem opravdu nadšená sdílet to se všemi tady v kuchyni MasterChef. 520 00:25:06,812 --> 00:25:09,417 Jo, voní opravdu krásně. Tak krásné. 521 00:25:09,417 --> 00:25:11,755 - Aww, děkuji. -To jídlo taky. 522 00:25:15,963 --> 00:25:17,868 - Minutu, zlato. - Dobře. 523 00:25:17,935 --> 00:25:21,609 - Jo, jsme v pohodě. - Miluji barvy. 524 00:25:21,676 --> 00:25:23,478 - Moc hezké. - Ano. 525 00:25:23,546 --> 00:25:29,056 Šest, pět, čtyři, tři, dva, jedna. 526 00:25:32,598 --> 00:25:35,202 - Miluji tě, mami. - Miluji tě. 527 00:25:35,202 --> 00:25:36,772 (tlumené tlachání) 528 00:25:39,645 --> 00:25:42,684 Vítejte, mladý muži. Řekněte nám prosím své jméno, odkud jsi, 529 00:25:42,717 --> 00:25:44,588 a dědictví za talířem. 530 00:25:44,588 --> 00:25:46,792 Jmenuji se Tony, Jsem z Minneapolis, Minnesota, 531 00:25:46,792 --> 00:25:50,867 a pro dnešek jsem udělal pro vás miso-marinované ribeye s kimchi smaženou rýží. 532 00:25:50,867 --> 00:25:52,771 A já zastupuji Jižní Korea. 533 00:25:52,838 --> 00:25:54,641 Vynikající. Promluvme si nejprve o vizuálech. 534 00:25:54,708 --> 00:25:56,478 Joe: Láká mě rýže. 535 00:25:56,478 --> 00:25:58,481 Vypadá to křupavě. Vypadá to opravdu dobře. 536 00:25:58,481 --> 00:26:00,687 ten steak, je to trochu pytlačený. 537 00:26:00,687 --> 00:26:03,893 Rád bych si dal steak s trochu více kůra na něm a spálenina. 538 00:26:03,893 --> 00:26:06,498 - Musíte být zklamaný s tím spálením. - Jsem. víš, 539 00:26:06,498 --> 00:26:07,901 to opravdu ne definuj mě jako kuchaře. 540 00:26:07,901 --> 00:26:09,036 Tiffany: Na jakou teplotu jsi šel? 541 00:26:09,036 --> 00:26:11,274 135, jen abych to dostal středně vzácné. 542 00:26:11,274 --> 00:26:14,581 Gordon: Ale tohle je střední již jde do střední úrovně. 543 00:26:24,300 --> 00:26:28,509 Rýže je vynikající. Máš tu kyselost a teplo z kimchi. 544 00:26:28,509 --> 00:26:29,545 Ale šel jsem vzít tě na úkol. 545 00:26:29,611 --> 00:26:31,247 Ribeye, jeden z nejvíce 546 00:26:31,247 --> 00:26:33,786 drahé kusy, je převařený, 547 00:26:33,786 --> 00:26:35,957 a postrádá to neuvěřitelné sežrání 548 00:26:36,023 --> 00:26:37,695 které potřebujete na ribeye. 549 00:26:37,761 --> 00:26:41,501 Bohužel pro mě je to ne. Je mi to moc líto. 550 00:26:41,535 --> 00:26:44,206 - Díky, kluci. - Děkuji. 551 00:26:44,273 --> 00:26:47,914 Ahoj, jmenuji se Iman, a udělal jsem pro vás qabuli palau. 552 00:26:47,914 --> 00:26:51,789 Je to jehněčí s medovou glazurou mrkev a bylinkové chutney. 553 00:26:51,822 --> 00:26:53,593 Kde jsi se to vzal? tvoje láska k vaření? 554 00:26:53,626 --> 00:26:56,064 Upřímně, vařím pro mě byl můj odbytiště stresu prostřednictvím postgraduální školy. 555 00:26:56,064 --> 00:26:57,801 - Mám doktorát ze sociologie. - Mm. 556 00:26:57,801 --> 00:27:00,473 Nejsem tu jen kvůli zástěře. Jsem tu pro trofej. 557 00:27:00,473 --> 00:27:04,346 - Ooh. - Budu první MasterChef z Afghánistánu. 558 00:27:04,346 --> 00:27:06,719 - Máte rodinu? Pro koho vaříte? - Oh, rozhodně. 559 00:27:06,786 --> 00:27:08,689 Jo, tak vlastně moje dvouletá dcera 560 00:27:08,689 --> 00:27:09,692 je tebou posedlý, Šéfkuchař Tiffany. 561 00:27:09,725 --> 00:27:10,861 - Oh. - Úžasné. 562 00:27:10,927 --> 00:27:12,263 Je tvá největší fanynka. 563 00:27:12,296 --> 00:27:14,768 Namažte mě máslem. líbí se mi to. 564 00:27:15,970 --> 00:27:17,541 Joe: Takže hledáš u nás tří. 565 00:27:17,541 --> 00:27:20,079 Můžeš udělat zkratku sociologické hodnocení? 566 00:27:20,079 --> 00:27:22,584 Víš co, Joe? Myslím, že čteš špatně. 567 00:27:22,617 --> 00:27:25,957 Jsi prostě milý chlapík z východního pobřeží říká to na rovinu. 568 00:27:25,957 --> 00:27:27,794 - Jsi upřímný. - Správně. 569 00:27:27,827 --> 00:27:29,965 A myslím, že lidé potřebují občas dávku upřímnosti. 570 00:27:29,998 --> 00:27:31,836 - A jaká je jeho omluva? - Joe. 571 00:27:31,836 --> 00:27:33,573 Gordon je zlatíčko. Je to miláček Ameriky, 572 00:27:33,573 --> 00:27:34,675 i když je to Brit. 573 00:27:34,708 --> 00:27:36,546 Tiffany: Miláček Ameriky? 574 00:27:36,579 --> 00:27:38,115 - Joe: I když je to Brit. - Ano. 575 00:27:38,115 --> 00:27:40,285 Dobře, co myslíš, Gordon? Jak to vypadá? 576 00:27:40,352 --> 00:27:42,390 Poslouchej, Iman, voní to dobře. Ale víš, 577 00:27:42,390 --> 00:27:44,494 pravda na zkoušku, musí spadnout z té kosti. 578 00:27:44,528 --> 00:27:47,668 Lepkavý, mastný a všechno chcete z jehněčího. 579 00:27:47,668 --> 00:27:50,573 - A jak dlouho uvařil jsi to? - Pravděpodobně 40 minut. 580 00:27:50,573 --> 00:27:52,276 Nejprve to okořeni, a pak jsem to spálil, 581 00:27:52,342 --> 00:27:54,848 a pak jsem to dal v tlakovém hrnci. 582 00:27:54,848 --> 00:27:58,054 - Je to trochu převařené. - Ne. 583 00:28:03,533 --> 00:28:06,371 Pro mě miluji chutney nad rýží. Jehněčí je suché. 584 00:28:06,404 --> 00:28:08,843 Máme pět zástěr na rozdávání pro celý region. 585 00:28:08,910 --> 00:28:12,884 Talíř je vlastně docela dobrý, ale takový protein, Nemůžu to nechat projít. 586 00:28:12,884 --> 00:28:16,525 Takže za mě je to ne. omlouvám se. 587 00:28:16,591 --> 00:28:19,097 - Děkuji. - Děkuji, Iman. 588 00:28:19,097 --> 00:28:21,500 Aww 589 00:28:23,171 --> 00:28:24,206 to je v pořádku. 590 00:28:26,545 --> 00:28:29,585 Vždy je smutné říkat ne, ale musíme to udržet letos mimořádně vysoké standardy. 591 00:28:29,652 --> 00:28:32,891 Gordon: Pokud se vám nedaří dobít protein, nemáš šanci. 592 00:28:32,891 --> 00:28:34,026 - Ano. - Jaká ostuda. 593 00:28:34,026 --> 00:28:35,797 Teď nemáme sociologa, 594 00:28:35,863 --> 00:28:37,701 které by tato skupina mohla využít, zcela upřímně. 595 00:28:37,701 --> 00:28:39,437 - Potřebujete nějaké? něžná láskyplná péče? - Jsem jiný než ty, 596 00:28:39,470 --> 00:28:42,678 protože to alespoň přiznávám co je s námi. 597 00:28:42,744 --> 00:28:44,915 Nás? Počkejte chvíli. Jak jsme se k nám dostali? 598 00:28:44,915 --> 00:28:47,420 - Je toho hodně. Nás. - Myslím, že jsem nejnormálnější. 599 00:28:47,453 --> 00:28:49,256 Joe, stýskalo se ti tvůj terapeut dnes ráno? 600 00:29:02,917 --> 00:29:07,927 - Vypadáš tak žhavě. - Oh, ano! 601 00:29:07,927 --> 00:29:10,098 - Čau! - Běž, Fatimo! 602 00:29:10,165 --> 00:29:13,806 Ooh. Ona měří se srdcem. 603 00:29:13,806 --> 00:29:15,677 - Má. - Měření srdcem. 604 00:29:15,677 --> 00:29:17,981 - Měření srdcem. - Pojďme. 605 00:29:18,047 --> 00:29:19,818 - (na zdraví a potlesk) - Ahoj! 606 00:29:19,818 --> 00:29:22,691 - Dobrý večer. - Ahoj! Dobrý večer! 607 00:29:22,691 --> 00:29:24,460 - Stejně tak. Tohle je? - Jaime. Já jsem Jaime. 608 00:29:24,493 --> 00:29:26,097 - Rád vás poznávám. - Jaime, vítej. Rád tě vidím. 609 00:29:26,130 --> 00:29:28,803 - A tohle je? - To jsou moje tři nejlepší přátelé. 610 00:29:28,837 --> 00:29:30,071 Rád tě vidím. Prosím. Rád tě vidím. 611 00:29:30,071 --> 00:29:31,976 Řekni mi o jídle. co to děláš? 612 00:29:32,042 --> 00:29:35,583 Dělám malajský styl wagyu hovězí špízy 613 00:29:35,650 --> 00:29:36,952 - s kokosovou rýží. - Miluji to. 614 00:29:36,952 --> 00:29:38,823 Opravdu chci dát Malajské jídlo na mapě. 615 00:29:38,823 --> 00:29:41,093 to miluji. A denní práce? 616 00:29:41,093 --> 00:29:43,431 Když nevaříš, co děláš na plný úvazek? 617 00:29:43,431 --> 00:29:45,235 Jsem tvůrce obsahu o vaření. 618 00:29:45,235 --> 00:29:47,840 Takže vařím online. Dělám také živé vysílání. 619 00:29:47,840 --> 00:29:48,976 Kolik následovníků máš teď? 620 00:29:48,976 --> 00:29:50,847 Myslím, že na všech mých platformách, 621 00:29:50,847 --> 00:29:52,650 asi trochu přes dva miliony. 622 00:29:52,650 --> 00:29:55,121 Gordon: To je neuvěřitelné. Dva miliony. To je úžasné. 623 00:29:55,121 --> 00:29:56,859 - Dobře. - Ale já tady nejsem pro následovníky. 624 00:29:56,859 --> 00:29:58,127 Jsem tu, abych se dokázal. 625 00:29:58,127 --> 00:30:00,733 Jsem tady, abych to dokázal moje jídlo může chutnat dobře. 626 00:30:00,733 --> 00:30:02,002 - Voní to úžasně, dobře? - Ano. 627 00:30:02,035 --> 00:30:04,708 - Nevařte to wagyu. - Nebudu. 628 00:30:04,708 --> 00:30:06,444 - Dobře? Hodně štěstí, ano? - Děkuji mnohokrát! 629 00:30:06,444 --> 00:30:07,914 Jdeme na to! 630 00:30:10,452 --> 00:30:12,758 - Mmm. - Čau! 631 00:30:12,824 --> 00:30:14,728 Ano, Jaime! 632 00:30:14,728 --> 00:30:16,264 Toto jídlo je opravdu pro mě důležité 633 00:30:16,264 --> 00:30:19,003 protože můj táta dělal to pro mě. 634 00:30:19,003 --> 00:30:21,542 Můj táta má velký vliv k mému vaření. 635 00:30:21,542 --> 00:30:25,850 Jen jsem ho viděl, když jsem byl malý se svým obřím wok, všude plameny, 636 00:30:25,883 --> 00:30:28,154 je to jako pouliční jídlo z Malajsie. 637 00:30:28,188 --> 00:30:30,125 Ani nemusíš jít do Malajsie, aby to zkusil 638 00:30:30,159 --> 00:30:31,160 protože jsem to měl doma po celou dobu. 639 00:30:31,160 --> 00:30:33,699 Řekni mi, až budu mít chvilku. 640 00:30:33,699 --> 00:30:35,903 - Můj smysl pro čas není dobrý! - Máš chvilku, zlato. 641 00:30:35,937 --> 00:30:38,174 Jedna minuta bytu. 642 00:30:38,241 --> 00:30:42,183 Páni. Ten znak? Bože můj. 643 00:30:42,249 --> 00:30:44,187 -Jdi, Jaime. - Dobře, máš to, Jaime. 644 00:30:44,254 --> 00:30:49,898 - Běž! - Pět, čtyři, tři, dva, jedna. 645 00:30:49,898 --> 00:30:53,371 ( fandění ) 646 00:30:55,910 --> 00:30:58,048 Dosáhl jsem toho hodně na sociálních sítích, 647 00:30:58,048 --> 00:31:00,921 ale "MasterChef" je jediná věc, kterou potřebuji 648 00:31:00,954 --> 00:31:03,057 abych dokázal sám sobě že umím vařit. 649 00:31:03,057 --> 00:31:06,732 Ale také je mým snem otevřít se food truck s mým tátou 650 00:31:06,732 --> 00:31:09,905 protože se chci ukázat Malajské pouliční jídlo dohromady. 651 00:31:09,905 --> 00:31:12,577 - Ahoj, ahoj. - Dobrý den. 652 00:31:12,610 --> 00:31:16,318 Já jsem Jaime. Jsem z Queens, New York. Jsem Číňan Malajsie. 653 00:31:16,318 --> 00:31:19,691 A dnes jsem udělal wagyu hovězí satay 654 00:31:19,758 --> 00:31:21,729 s arašídovou omáčkou a kokosová rýže. 655 00:31:21,729 --> 00:31:24,233 Tohle jídlo dělal můj táta pro mě, když jsem byl mladší 656 00:31:24,299 --> 00:31:26,070 použití zbytků kuřecího masa, 657 00:31:26,070 --> 00:31:28,910 a chtěl jsem to pozvednout pomocí nějakého wagyu. 658 00:31:28,943 --> 00:31:30,813 Jo, určitě máš povýšil to. 659 00:31:30,813 --> 00:31:34,721 Právě jsi tam dal 400 dolarů. Proč wagyu? 660 00:31:34,754 --> 00:31:38,095 Takže wagyu opravdu sedí marinované malajské koření 661 00:31:38,095 --> 00:31:40,733 protože má více tuku a menší obsah vody. 662 00:31:40,766 --> 00:31:43,238 - Tak to skončí opravdu mňamka. - Můžeme? 663 00:31:43,238 --> 00:31:44,407 - Ano. - Oba: Pojďme. 664 00:31:44,407 --> 00:31:46,211 Prosím! 665 00:31:46,211 --> 00:31:49,216 Miluji char, který máš na špejlích. 666 00:31:49,216 --> 00:31:51,354 Rýže vypadá skvěle. Milujte trochu okurky. 667 00:31:51,354 --> 00:31:53,224 Upřímně, tohle je krásný talíř s jídlem. 668 00:31:53,257 --> 00:31:54,961 - Děkuji mnohokrát. - Gordon: Můžeme? 669 00:31:54,961 --> 00:31:56,765 - Ano. - Tak jak dlouho? pro tohle vařit? 670 00:31:56,799 --> 00:32:00,238 Víte, v Malajsii, fakt nemáme čas v naší hlavě. 671 00:32:00,238 --> 00:32:01,240 Vaříte očima, že? 672 00:32:01,240 --> 00:32:03,345 Je to trochu pocit, ano. 673 00:32:03,378 --> 00:32:05,015 A co potom máš v rýži? 674 00:32:05,082 --> 00:32:06,250 Vaří se s kokosovým mlékem 675 00:32:06,250 --> 00:32:09,490 dát to ta kokosová vůně. 676 00:32:11,696 --> 00:32:16,304 To je určitě dát atmosféru pouličního jídla vše nejlepším způsobem. 677 00:32:16,371 --> 00:32:18,108 Zvedl jsi tento talíř mnoha způsoby, 678 00:32:18,108 --> 00:32:21,649 od používání wagyu, kterou osobně miluji. 679 00:32:21,682 --> 00:32:24,053 - Děkuji! - Chci říct, kdo ne miluješ hloupost? 680 00:32:24,087 --> 00:32:29,631 Um, je to opravdu mastné pěkný způsob se vší rýží a všechny arašídy, 681 00:32:29,664 --> 00:32:33,004 a všechnu tu chuť opravdu prochází. 682 00:32:33,004 --> 00:32:35,609 - To ano. - Gordon: Joe, prosím. 683 00:32:35,609 --> 00:32:37,780 Za mě jednoznačně ano. 684 00:32:37,847 --> 00:32:39,283 Děkuji mnohokrát. Díky, kluci. 685 00:32:39,316 --> 00:32:42,289 Správně, chuťově, je to tam 100%. 686 00:32:42,289 --> 00:32:44,260 Na to nejsou dva způsoby. Je to autentické, je to chutné. 687 00:32:44,293 --> 00:32:46,164 Od prvního kousnutí 100% ano. Gratuluji. 688 00:32:46,164 --> 00:32:48,334 - Oh! - Děkuji! 689 00:32:48,401 --> 00:32:50,139 Nebudete toho litovat. Děkuju! 690 00:32:50,139 --> 00:32:52,342 - Nasaď si to. - Děkuji. Oh, můj bože. 691 00:32:53,478 --> 00:32:55,215 Děkuji mnohokrát. 692 00:32:57,152 --> 00:33:00,258 Bez ohledu na to, co se stane, jsme tu pro ni. 693 00:33:01,528 --> 00:33:05,001 (pískání) 694 00:33:07,206 --> 00:33:09,777 Máš to! Máš to! Máš to! 695 00:33:11,047 --> 00:33:14,520 (hraje hudba) 696 00:33:14,520 --> 00:33:16,858 Mám tu zástěru! 697 00:33:16,858 --> 00:33:19,731 Chtěl jsem to dokázat moje nádobí nejen dobře vypadá, ale chutnají dobře. 698 00:33:19,731 --> 00:33:21,669 A myslím, že jsem to udělal, ale pořád mám tolik ukázat. 699 00:33:21,669 --> 00:33:24,507 - Ano! - Ano! 700 00:33:34,092 --> 00:33:36,330 Kluci, máme akorát dnes večer zbývá jedna zástěra. 701 00:33:36,330 --> 00:33:37,366 - Woohoo! - Dobře. 702 00:33:37,433 --> 00:33:39,036 Bude to velké rozhodnutí. 703 00:33:39,070 --> 00:33:41,273 Musíme měřit tento velmi opatrně. 704 00:33:43,946 --> 00:33:45,683 - Ano! - Čau! 705 00:33:45,683 --> 00:33:47,319 - Čas? - 35. 706 00:33:47,353 --> 00:33:48,889 - Děkuji. - Máš to. 707 00:33:48,923 --> 00:33:50,760 - Jen tak dál. - Máš čas. Máš spoustu času. 708 00:33:50,760 --> 00:33:52,764 Jmenuji se Fatima, Jsem z Chicaga, Illinois, 709 00:33:52,797 --> 00:33:55,869 a já zastupuji Pákistán. Jupí, jupí! 710 00:33:55,903 --> 00:33:58,475 Jmenuji se Daniel, je mi 23. a zastupuji Čínu. 711 00:33:58,509 --> 00:34:00,479 Jako Číňan narozený v Americe, 712 00:34:00,479 --> 00:34:02,349 Opravdu jsem bojoval s mou identitou. 713 00:34:02,382 --> 00:34:04,453 Ale jídlo bylo vždycky spojení s touto identitou. 714 00:34:04,486 --> 00:34:06,958 Začal jsem vařit, když Bylo mi kolem osmi let. 715 00:34:06,992 --> 00:34:08,361 A pak, když jsem byl na vysoké škole, 716 00:34:08,361 --> 00:34:10,499 Všiml jsem si tolika studentů nevěděl, jak vařit. 717 00:34:10,499 --> 00:34:12,503 Tak jsem začal kulinářský klub mého kampusu 718 00:34:12,503 --> 00:34:14,974 protože mi na tom opravdu záleželo dělat vaření a jídlo 719 00:34:15,008 --> 00:34:16,411 a potraviny dostupnější pro studenty. 720 00:34:16,477 --> 00:34:18,582 - Máš to. Máš to. - Oba: Jo! 721 00:34:18,615 --> 00:34:19,985 - Dobře! - Čau! 722 00:34:20,018 --> 00:34:22,122 - Ano! - Běž! 723 00:34:22,122 --> 00:34:24,226 - Běž, Fatimo! - Pojď! 724 00:34:24,259 --> 00:34:25,997 - 20 minut, zlato. - 20 minut? 725 00:34:26,030 --> 00:34:27,366 - Ano. - Dobře. 726 00:34:27,399 --> 00:34:29,136 Narodil jsem se a vyrostl v Karáčí, Pákistán, 727 00:34:29,136 --> 00:34:31,341 a přestěhoval jsem se do USA když mi bylo 15 let. 728 00:34:31,374 --> 00:34:33,378 Opravdu jsem se naučil jak vařit od mé mámy. 729 00:34:33,411 --> 00:34:35,381 Vždycky jsem ji sledoval, jak vaří v kuchyni. 730 00:34:35,415 --> 00:34:38,121 Její jídlo přineslo tolik radosti lidem v jejím životě. 731 00:34:38,154 --> 00:34:40,291 - Oh, to voní opravdu dobře. - Ano? 732 00:34:40,325 --> 00:34:44,333 A chtěl jsem to znovu vytvořit v mém životě s rodinou a moje děti. 733 00:34:46,705 --> 00:34:50,513 Voní to dobře. Jdeme na to! 734 00:34:50,546 --> 00:34:52,149 - Dobrý večer. - Dobrý večer. 735 00:34:52,182 --> 00:34:53,284 A vítejte v "MasterChef." 736 00:34:53,284 --> 00:34:54,420 Děkuju. Děkuju. Děkuju. 737 00:34:54,453 --> 00:34:55,956 - A křestní jméno je? - Fatima. 738 00:34:55,990 --> 00:34:58,294 - Rád vás poznávám, pane. - Řekni mi, co vaříš 739 00:34:58,328 --> 00:34:59,463 a kde to dělá pocházet z? 740 00:34:59,531 --> 00:35:01,167 Dělám masalu z jehněčích kotlet. 741 00:35:01,200 --> 00:35:03,471 Je z Pákistánu. 742 00:35:03,539 --> 00:35:05,543 Původně moje máma dělal to s kozou. 743 00:35:05,543 --> 00:35:07,547 - Mm-hmm. - Ale pro "MasterChef" Používám jehněčí. 744 00:35:07,581 --> 00:35:09,417 Masala, děláš to? vaše vlastní masala? 745 00:35:09,417 --> 00:35:12,456 dělám masala na rajčatové cibuli 746 00:35:12,523 --> 00:35:14,193 se všemi tradiční koření. 747 00:35:14,259 --> 00:35:16,965 A pak to dokončím s horkou medovou polevou. 748 00:35:16,965 --> 00:35:19,637 Páni, páni, páni. Minule jsem to nepochopil Byl jsem v Pákistánu. 749 00:35:19,637 --> 00:35:21,273 Horká medová glazura. 750 00:35:21,306 --> 00:35:22,442 Jak dobře máma vaří na stupnici od jedné do deseti? 751 00:35:22,442 --> 00:35:24,179 - Deset z deseti. - Deset. Deset. 752 00:35:24,179 --> 00:35:25,650 Deset? to miluji. 753 00:35:25,683 --> 00:35:27,319 - 12. - 12? 754 00:35:27,319 --> 00:35:28,555 - Fatimo, hodně štěstí. - Děkuji. 755 00:35:28,589 --> 00:35:30,693 oba: Rád tě poznávám 756 00:35:30,760 --> 00:35:32,162 Děkuji mnohokrát. 757 00:35:33,364 --> 00:35:35,201 - Správně. - Čau, Gordone. 758 00:35:35,201 --> 00:35:36,838 - Jak se máš? - Mám se skvěle. 759 00:35:36,872 --> 00:35:38,576 - Tohle je kuchyň, ne tělocvična. - Aww, no, mohlo by to být obojí. 760 00:35:38,609 --> 00:35:40,178 upřímně, kdyby tu byli tvoji rodiče, 761 00:35:40,178 --> 00:35:42,148 Řekl bych jim, aby se oblékli ty správně. 762 00:35:42,182 --> 00:35:44,420 Je to tvůj bratr? nebo tvůj táta? 763 00:35:44,453 --> 00:35:46,323 - Tati. Táta. - Jo, vypadá mladě. Vím, že ano. 764 00:35:46,323 --> 00:35:48,328 - Přestaň. Tohle je tvůj syn? - Ano. 765 00:35:48,361 --> 00:35:49,865 - Jsem Shirley. - Shirley, jak se máš? 766 00:35:49,898 --> 00:35:51,835 Nemůžu uvěřit, že se třesu ruce s šéfkuchařem Ramsaym. 767 00:35:51,868 --> 00:35:55,141 Nemůžu tomu uvěřit Stojím tady s tvůj syn polonahý. 768 00:35:55,141 --> 00:35:58,582 - Ano! - Upřímně, kámo, moje tři dcery se dívají. 769 00:35:58,616 --> 00:36:01,221 - Nemůžeš se obléknout? - Řekni jim, že tě zdravím. 770 00:36:01,254 --> 00:36:04,493 vydrž! Tohle není seznamovací kuchyně. 771 00:36:04,527 --> 00:36:06,898 Je to kuchyně to je na vaření. 772 00:36:06,898 --> 00:36:09,771 Teď, když jsi oblečený ve vaší tělocvičně, dej mi 10 kliků. 773 00:36:09,804 --> 00:36:12,075 Jdeme na to! Deset, jdeme. 774 00:36:12,109 --> 00:36:13,779 Jeden, dva, tři, 775 00:36:13,813 --> 00:36:15,616 čtyři, pět, šest, 776 00:36:15,616 --> 00:36:18,623 - sedm, osm, devět, deset. - Jdeme, zlato! 777 00:36:18,623 --> 00:36:21,895 - Ano! Ano! - (překrývající se křik) 778 00:36:21,929 --> 00:36:24,233 - Tady to je. - Dobře, řekni mi o jídle. co to děláš? 779 00:36:24,266 --> 00:36:26,504 Jo, tak dnes dělám tofu a ricotta ravioli 780 00:36:26,538 --> 00:36:27,741 s mapo omáčkou a rýžový tuil. 781 00:36:27,807 --> 00:36:29,944 Tofu ricotta ravioli. 782 00:36:30,011 --> 00:36:32,482 Mapo tofu je jedno z prvních jídel moje máma naučil mě, jak vyrobit. 783 00:36:32,517 --> 00:36:35,121 Ta vůně od nich sečuánské papriky, 784 00:36:35,155 --> 00:36:36,524 - tak to je květinové, vzrušující. - Ano. 785 00:36:36,558 --> 00:36:38,394 - Je horko, je to pikantní, je to sladké. - Přesně tak. 786 00:36:38,427 --> 00:36:39,664 Řekni mi o ravioli. 787 00:36:39,664 --> 00:36:41,534 Dělám ravioli poškrábáním. 788 00:36:41,534 --> 00:36:43,271 Těsto teď odpočívá, plnění mrazáku. 789 00:36:43,304 --> 00:36:45,341 - Bude to úžasné. - Hodně štěstí, ano? 790 00:36:45,374 --> 00:36:46,711 - Jo, děkuji. - Děkuji. 791 00:36:49,250 --> 00:36:50,653 - Pěkné. - Čas? 792 00:36:50,653 --> 00:36:53,391 - 5:40. - Kde je med? 793 00:36:53,425 --> 00:36:54,727 - Zlato je tam. - Přímo tady. 794 00:36:56,865 --> 00:36:58,268 Oh, můj bože! 795 00:36:58,268 --> 00:36:59,704 (lapání po dechu, smích) 796 00:36:59,737 --> 00:37:01,941 Páni. 797 00:37:01,941 --> 00:37:04,112 - Jsi dobrý. Jsi dobrý. - Jsi dobrý, ano. 798 00:37:04,146 --> 00:37:06,250 - Máš to, Fatimo! - 90 sekund. 799 00:37:06,283 --> 00:37:07,285 - 90 sekund? - 90, 90. 800 00:37:07,285 --> 00:37:08,288 Běž, Fatimo! 801 00:37:08,288 --> 00:37:10,526 (překrývající se křik) 802 00:37:10,559 --> 00:37:13,666 - Dav: Minutu! - Oh, můj bože. 803 00:37:13,699 --> 00:37:16,437 - Máš to, Danieli! - Ano. 804 00:37:16,471 --> 00:37:20,580 Deset, devět, osm, sedm, šest, 805 00:37:20,646 --> 00:37:25,756 pět, čtyři, tři, dva, jedna! 806 00:37:25,789 --> 00:37:27,159 ( fandění ) 807 00:37:27,192 --> 00:37:31,568 - Oh, ano! - Jdeme, zlato! 808 00:37:31,568 --> 00:37:33,271 To bylo dobré. To bylo opravdu dobré. 809 00:37:33,304 --> 00:37:37,780 Jsem na tebe hrdý. Jsem na tebe hrdý. 810 00:37:37,780 --> 00:37:39,918 Běž, Danieli! 811 00:37:39,918 --> 00:37:42,990 Hej! Vítejte, vítejte. 812 00:37:42,990 --> 00:37:46,463 jmenuji se Daniel, a dnes jsem udělal tofu a ricotta ravioli 813 00:37:46,497 --> 00:37:48,334 s mapo omáčkou a rýžový tuil, 814 00:37:48,334 --> 00:37:49,737 a zastupuji Čínu. 815 00:37:49,737 --> 00:37:51,440 Udělal jsem toho hodně tradiční čínské jídlo, 816 00:37:51,473 --> 00:37:53,210 ale opravdu jsem chtěl abych se tentokrát prosadil. 817 00:37:53,244 --> 00:37:56,183 Tak já taky ráda dělám těstoviny, a vím, že Joe miluje těstoviny. 818 00:37:56,217 --> 00:37:58,589 Já ano, jen jsem trochu zmatený 819 00:37:58,589 --> 00:38:00,593 že zastupujete Čínu s ravioli. 820 00:38:00,626 --> 00:38:02,730 - Ale jsem připraven na všechno. - To je nudle, Joe. 821 00:38:02,730 --> 00:38:05,001 - V podstatě knedlík. - To je skvělé. Je to skvělé. 822 00:38:05,034 --> 00:38:07,606 - Je to italský knedlík. - Už žádná pravidla nejsou. 823 00:38:07,640 --> 00:38:10,478 Jmenuji se Fatima, Jsem z Pákistánu, 824 00:38:10,512 --> 00:38:12,750 a dnes jsem pro vás připravil jehněčí kotlety masala 825 00:38:12,750 --> 00:38:16,357 s horkou medovou polevou a dušenou cibulí. 826 00:38:16,357 --> 00:38:19,731 Gordon: Voní to dobře. Opravdu dobrý. 827 00:38:19,765 --> 00:38:21,233 Tiffany: Tohle je jedno z těch jídel kde se cítím 828 00:38:21,233 --> 00:38:24,339 není se kam schovat. Vidím jen maso, 829 00:38:24,372 --> 00:38:26,443 - omáčka a pár cibulek. -Omáčka, ano. 830 00:38:26,511 --> 00:38:30,519 - Určitě ano. - Víš? Takže všechno musí být ohromující. 831 00:38:30,586 --> 00:38:34,360 - Určitě. Chápu to. - Jsi špinavý, že? 832 00:38:34,393 --> 00:38:36,631 - Ano. - Vypadají elegantně. 833 00:38:36,631 --> 00:38:39,369 A jsou super tenké 'tady venku, což je milé. 834 00:38:39,369 --> 00:38:41,641 Ale jde o střed těch raviol. 835 00:38:41,641 --> 00:38:46,350 Tak mi řekni o poměru uvnitř tofu a ricotta. 836 00:38:46,417 --> 00:38:49,056 Takže je to napůl tofu a napůl ricotta, protože Zkoušel jsem mnoho různých... 837 00:38:49,089 --> 00:38:51,661 ale myslel jsem, že to nabízí nejlepší textura a nejlepší chuť. 838 00:38:51,661 --> 00:38:54,667 - Co je to nahoře? - Mrholí olej z dubanjiangu, 839 00:38:54,701 --> 00:38:57,506 což je fermentovaný pasta z chilli fazolí. 840 00:38:57,540 --> 00:39:00,345 Je to jako čínská boloňka. 841 00:39:00,378 --> 00:39:02,851 To je! To mi to připomíná. 842 00:39:02,851 --> 00:39:04,252 Páni. 843 00:39:04,286 --> 00:39:05,522 Gordon: Jak dlouho? vařit je? 844 00:39:05,556 --> 00:39:07,526 Asi šest minut. 845 00:39:07,526 --> 00:39:09,797 Tiffany: A jehněčí kotlety jsou nevařené v omáčce? 846 00:39:09,797 --> 00:39:11,266 Nejsou vařené v omáčce. 847 00:39:11,300 --> 00:39:13,404 Jen jsem je natřel v omáčce. 848 00:39:13,438 --> 00:39:16,678 Fatimo, masala je vynikající. 849 00:39:16,678 --> 00:39:19,416 je to voňavé, je to syté, je to pikantní. 850 00:39:19,450 --> 00:39:21,655 Ale nepotřebuje med, 851 00:39:21,688 --> 00:39:24,561 zvlášť když jsi to udělal ta masala tak dobrá, 852 00:39:24,561 --> 00:39:26,297 - Budu k vám upřímný. - Slušné. Ano. 853 00:39:26,330 --> 00:39:27,465 Musím tě vzít úkolovat jehně, 854 00:39:27,533 --> 00:39:29,403 protože moje jehně je ve skutečnosti nedovařená. 855 00:39:29,436 --> 00:39:31,675 Um, přál bych si, abys použil kozu. 856 00:39:31,708 --> 00:39:34,213 Dělám to doma s kozou. 857 00:39:34,213 --> 00:39:38,822 Některá jídla vyhrávají nebo prohrávají na základě výběr ingrediencí, 858 00:39:38,822 --> 00:39:40,826 - a to byla špatná volba. - Dobře. 859 00:39:40,826 --> 00:39:42,697 - Takže pro mě je to ne. - Děkuji, Fatimo. 860 00:39:42,730 --> 00:39:44,432 - Děkuji. - Dobře. Děkuju. 861 00:39:44,432 --> 00:39:46,704 Tofu může být někdy nežádoucí. 862 00:39:46,738 --> 00:39:49,544 Je to velmi těžké aby to chutnalo. 863 00:39:49,577 --> 00:39:51,849 Ale ty jsi šlehal ta ricotta krásně. 864 00:39:51,849 --> 00:39:53,552 Mleté vepřové maso, omáčka je vynikající. 865 00:39:53,586 --> 00:39:56,692 - Je to zatraceně dobré. Dobrá práce. - Děkuji. 866 00:39:56,725 --> 00:39:58,863 Trochu toho fermentace, která probíhá 867 00:39:58,863 --> 00:40:01,467 s trochou koření je opravdu pěkný. 868 00:40:01,500 --> 00:40:04,440 Toto je velmi dobře provedené jídlo, Danieli. 869 00:40:04,473 --> 00:40:06,711 - Děkuji mnohokrát, kuchaři. - Takže za mě ano. 870 00:40:06,745 --> 00:40:09,316 - Je to ano? - 100 %. 871 00:40:09,349 --> 00:40:11,588 V pořádku. Pojď sem na chvilku. 872 00:40:11,621 --> 00:40:12,857 Máš, máš... pojď sem, pojď sem. 873 00:40:12,857 --> 00:40:16,731 Máš dvě ano, a pořád si nejsem jistý. 874 00:40:16,764 --> 00:40:19,570 Mluvíš nějak italsky? Zkusme to. 875 00:40:19,604 --> 00:40:21,440 Musíš prostě řekni to, člověče. 876 00:40:23,879 --> 00:40:26,150 - (mluví italsky) - Velmi pěkné! 877 00:40:26,183 --> 00:40:29,489 - Bravo! Bravo! - Děkuji mnohokrát, Joe. Moc vám děkuji. 878 00:40:29,524 --> 00:40:31,962 - Skvělá práce, Danieli. - Vytáhněte si kalhoty. 879 00:40:31,995 --> 00:40:33,097 Oh, ano. 880 00:40:36,804 --> 00:40:40,078 - Jdeme! - (jásání) 881 00:40:40,111 --> 00:40:41,715 Jdeme na to! 882 00:40:41,781 --> 00:40:43,384 Jo! 883 00:40:43,451 --> 00:40:44,754 Má potenciál. 884 00:40:44,788 --> 00:40:47,359 Mohl by být jedním našich těžkých hvězd 885 00:40:47,392 --> 00:40:48,895 v asijsko-pacifickém týmu. 886 00:40:48,895 --> 00:40:51,099 Tohle je lepší než některé z nich těstoviny, které jsem ochutnal v Itálii. 887 00:40:51,099 --> 00:40:54,507 - Lahodné. - Čau! 888 00:40:54,540 --> 00:40:55,776 Opravdu tomu nemůžu uvěřit. 889 00:40:55,810 --> 00:40:57,345 Chci říct, pracoval jsem tak těžké pro tuto chvíli, 890 00:40:57,378 --> 00:40:58,782 a jsem opravdu vděčný být tady. 891 00:40:58,782 --> 00:41:00,652 - Aww, miluji vás. - Milujeme tě. 892 00:41:00,685 --> 00:41:02,923 zastupující Čínu, mít tu svou úžasnou rodinu, 893 00:41:02,923 --> 00:41:04,393 to opravdu znamená všechno pro mě. 894 00:41:04,426 --> 00:41:05,796 - Jsem na tebe hrdý. - Jo. 895 00:41:05,796 --> 00:41:07,666 Gordon: Jaké území. 896 00:41:07,666 --> 00:41:09,203 Myslím, že jsme ochutnali některé z nejlepších jídel. 897 00:41:09,203 --> 00:41:11,775 - Byla to rozmanitost a energie. - Ano. 898 00:41:11,775 --> 00:41:14,780 Věděl jsem, že asijsko-pacifický region ano zvednout laťku, a stalo se. 899 00:41:14,814 --> 00:41:16,551 Tiffany: Ale víš Afrika přichází! 900 00:41:16,618 --> 00:41:17,820 Joe: Oh, Afrika bude zajímavé. 901 00:41:17,887 --> 00:41:19,657 To je ten Nejvíc jsem zvědavý. 902 00:41:19,657 --> 00:41:23,532 - O dvě území dole, zbývají ještě dva. - Vzrušující. 903 00:41:23,565 --> 00:41:26,671 Příště na "MasterChef: Globální rukavice"... 904 00:41:26,705 --> 00:41:29,944 Dnes večer je naše třetí intenzivní kvalifikační kolo. 905 00:41:29,944 --> 00:41:32,148 konkurzu kola pokračují... 906 00:41:32,148 --> 00:41:33,686 - Whoo-hoo! - Hladký! 907 00:41:33,686 --> 00:41:36,390 - Ty to víš! - ...jako území Afriky 908 00:41:36,424 --> 00:41:38,227 vybojuje to pro bílou zástěru. 909 00:41:38,261 --> 00:41:40,832 Třetí kolo, Afrika. Mohl by to být knockout úder. 910 00:41:40,866 --> 00:41:42,970 - Čau! - Co to dělám? 911 00:41:43,003 --> 00:41:44,540 Spálil jsem si pórek. (pípnutí) 912 00:41:44,574 --> 00:41:46,210 Kachna je krásně uvařená. 913 00:41:46,244 --> 00:41:48,549 Vypadá to jako něco venku restaurace s michelinskou hvězdou. 914 00:41:48,549 --> 00:41:50,317 Je to jako nic Už jsem někdy ochutnal, 915 00:41:50,351 --> 00:41:53,024 - a trochu mi to vyfouklo hlavu. - Mohu být upřímný? 916 00:41:53,024 --> 00:41:54,425 to je dobrý! 917 00:41:54,459 --> 00:41:57,566 Tato rýže je převařená, škrobová. 918 00:41:57,600 --> 00:42:01,406 Nemá to dost té africké chuti. 919 00:42:01,440 --> 00:42:03,678 přímo k věci, je to ne.