1
00:00:01,000 --> 00:00:02,840
LOCUTOR:
Anteriormente en MasterChef Australia...

2
00:00:02,840 --> 00:00:05,760
¡Bienvenido, Vincent Yeow Lim!

3
00:00:05,760 --> 00:00:07,760
(Aplausos y aplausos)

4
00:00:07,760 --> 00:00:09,680
..el lobo de la calle Wok...

5
00:00:11,640 --> 00:00:14,160
..plantea un desafío candente.

6
00:00:14,160 --> 00:00:15,600
Voy a entrar con fuerza.

7
00:00:15,600 --> 00:00:17,520
Esto encendió a nuestros cocineros caseros...

8
00:00:17,520 --> 00:00:18,640
GILLIAN: Es hora de irse.

9
00:00:18,640 --> 00:00:21,160
..para crear una sensación social.

10
00:00:21,160 --> 00:00:23,560
¡Eso se ve increíble!

11
00:00:23,560 --> 00:00:25,200
Eso podría volverse viral. Como, 100%.

12
00:00:25,200 --> 00:00:28,280
No podrías haber logrado esto
más.

13
00:00:28,280 --> 00:00:29,560
Fue un éxito absoluto.

14
00:00:29,560 --> 00:00:31,560
VINCENT: Creo que lo has hecho.
un trabajo jodidamente bueno.

15
00:00:31,560 --> 00:00:32,880
Ese es un plato perfecto para mí.

16
00:00:32,880 --> 00:00:34,280
¡Vaya, vaya!

17
00:00:34,280 --> 00:00:39,680
Pero los cuatro últimos se enfrentan
una prueba de presión esta noche.

18
00:00:57,360 --> 00:00:59,440
(Aplausos y aplausos)

19
00:01:03,680 --> 00:01:05,080
MUJER: ¡Vamos chicos!

20
00:01:05,080 --> 00:01:07,280
HOMBRE: ¡Guau! ¡Vamos, equipo!

21
00:01:07,280 --> 00:01:08,360
¡Ya-hoo!

22
00:01:13,960 --> 00:01:16,560
Buenos días a todos.
¿Cómo estás?

23
00:01:16,560 --> 00:01:17,800
¡Buen día!

24
00:01:17,800 --> 00:01:19,480
Súper.

25
00:01:19,480 --> 00:01:24,560
Casi todos ustedes son
Prueba de presión para principiantes.

26
00:01:25,720 --> 00:01:27,280
esnez,

27
00:01:27,280 --> 00:01:29,560
eres el único que tiene
Hice una prueba de presión antes.

28
00:01:29,560 --> 00:01:31,520
¿Cómo te hace sentir eso?

29
00:01:31,520 --> 00:01:33,360
¡Horrible!
¿Horrible?

30
00:01:33,360 --> 00:01:35,800
Seguro que te da
un poco de confianza sabiendo

31
00:01:35,800 --> 00:01:37,560
has pasado por uno
y sal por el otro lado

32
00:01:37,560 --> 00:01:38,560
¿Y todavía estás aquí?

33
00:01:38,560 --> 00:01:41,320
Estoy medio emocionado
Medio aterrorizado.

34
00:01:42,520 --> 00:01:47,680
Esta prueba de presión va
ser absolutamente fantástico.

35
00:01:47,680 --> 00:01:50,000
(RISAS NERVIOSAS)

36
00:01:50,000 --> 00:01:51,280
¿Entramos en ello?

37
00:01:51,280 --> 00:01:53,440
¡Sí!
Vamos a hacerlo.

38
00:01:53,440 --> 00:01:57,000
Cuando piensas en sensaciones en línea,

39
00:01:57,000 --> 00:02:01,480
no puedes pasar
Los platos de este chef.

40
00:02:01,480 --> 00:02:02,720
Oh.

41
00:02:02,720 --> 00:02:04,480
Y esta prueba de presión...

42
00:02:04,480 --> 00:02:07,480
es uno que ella soñó
sólo para ustedes cuatro.

43
00:02:08,640 --> 00:02:13,040
Este chef preparó algunos de los más
Pruebas de presión deliciosamente perversas

44
00:02:13,040 --> 00:02:15,040
esta cocina jamás haya visto.

45
00:02:15,040 --> 00:02:16,920
(RISAS NERVIOSAS Y JADEOS)

46
00:02:16,920 --> 00:02:20,680
Éste... no es una excepción, tripulación.

47
00:02:20,680 --> 00:02:23,880
Ella es un cohete de bolsillo, una potencia,

48
00:02:23,880 --> 00:02:26,000
y un maestro de postres.

49
00:02:26,000 --> 00:02:28,000
TODOS: ¡Sí!

50
00:02:28,000 --> 00:02:30,040
Ella también es muy tímida.

51
00:02:30,040 --> 00:02:33,200
así que hagámosla sentir
justo en casa.

52
00:02:33,200 --> 00:02:37,560
no es otro
que la princesa punk de la pastelería,

53
00:02:37,560 --> 00:02:40,320
¡Déjalo por Anna Polyviou!

54
00:02:40,320 --> 00:02:42,560
(Aplausos y aplausos)

55
00:02:49,160 --> 00:02:51,400
(CONTINÚAN LOS ANIMOS)

56
00:02:54,920 --> 00:02:56,360
ANNA: ¡Oh, me encanta!

57
00:02:59,800 --> 00:03:01,640
¿Me sale una ola mexicana?

58
00:03:01,640 --> 00:03:03,920
(RISAS)

59
00:03:06,600 --> 00:03:08,840
Me encanta.
Bienvenida, Ana.

60
00:03:08,840 --> 00:03:12,320
Chicos, honestamente
Si alguna vez quiero un aumento de autoestima,

61
00:03:12,320 --> 00:03:14,440
tengo que venir
a la cocina de MasterChef.

62
00:03:16,040 --> 00:03:18,640
Nuestro alhelí favorito.
¿Has estado?

63
00:03:18,640 --> 00:03:20,720
Estoy genial, estoy genial.
Estoy emocionado de estar aquí.

64
00:03:20,720 --> 00:03:23,520
Y en realidad bastante nervioso también.

65
00:03:23,520 --> 00:03:26,560
¿Deberían estar nerviosos estos tipos?
¿Qué hay ahí debajo?

66
00:03:27,640 --> 00:03:29,080
Sí, lo estaría.

67
00:03:30,720 --> 00:03:32,000
Oh.

68
00:03:32,000 --> 00:03:35,480
Amo absolutamente a Anna,
pero sus creaciones son una locura.

69
00:03:35,480 --> 00:03:37,760
estoy tan asustado
de lo que hay debajo de esa campana.

70
00:03:39,200 --> 00:03:41,560
Realmente quería poner a prueba a todos,

71
00:03:41,560 --> 00:03:44,520
entonces esto va a ser
un poco complicado.

72
00:03:48,320 --> 00:03:51,360
Estoy asumiendo, con
un nivel muy alto de confianza,

73
00:03:51,360 --> 00:03:53,280
que habrá un postre

74
00:03:53,280 --> 00:03:55,240
bajo esa campana.

75
00:03:55,240 --> 00:03:56,720
Y por eso estoy definitivamente preocupado.

76
00:03:56,720 --> 00:03:58,800
¿Qué opinan, muchachos?
¿Quieres ver qué es?

77
00:03:58,800 --> 00:04:00,000
Sí.
Sí.

78
00:04:00,000 --> 00:04:02,040
¿Está seguro?
¡Sí!

79
00:04:04,280 --> 00:04:06,920
Así que hoy harás mi...

80
00:04:11,680 --> 00:04:15,880
TODOS: ¡Ay! ¡Guau!

81
00:04:18,400 --> 00:04:19,800
..Lado soleado hacia arriba.

82
00:04:29,760 --> 00:04:33,680
Parece sencillo,
que es lo que me gusta.

83
00:04:34,720 --> 00:04:37,280
HARRY: Tiene que haber
algún tipo de giro.

84
00:04:37,280 --> 00:04:42,400
eso es obviamente
nada de huevos corrientes sobre una tostada.

85
00:04:42,400 --> 00:04:45,560
Entonces, esto nunca se había visto antes,
así que lo hice por aquí.

86
00:04:46,920 --> 00:04:49,400
Es una celebración del desayuno.

87
00:04:49,400 --> 00:04:51,160
¿Quieres ver el interior?

88
00:04:51,160 --> 00:04:52,560
Sí, por favor.

89
00:04:55,160 --> 00:04:56,440
(MURTURMENTO NERVIOSO)

90
00:04:59,840 --> 00:05:01,280
TODOS: ¡Oh, guau!

91
00:05:04,560 --> 00:05:06,000
Eso es una locura.

92
00:05:08,240 --> 00:05:10,720
Bien, entonces miremos
en todas las capas.

93
00:05:12,480 --> 00:05:15,120
Abajo está el fondo
un bizcocho de azúcar moreno.

94
00:05:16,880 --> 00:05:19,200
Luego tenemos un tocino caramelizado.

95
00:05:20,920 --> 00:05:24,040
Luego haremos una cuajada de maracuyá.

96
00:05:24,040 --> 00:05:27,000
Entonces es una mousse de masa madre.

97
00:05:27,000 --> 00:05:30,640
Hay una clara de huevo
que es una panna cotta de coco.

98
00:05:30,640 --> 00:05:32,680
Y luego la yema de 'papana'.

99
00:05:33,960 --> 00:05:35,120
Es una yema tropical.

100
00:05:35,120 --> 00:05:39,480
Entonces tienes plátano, piña...
todas esas hermosas frutas tropicales.

101
00:05:39,480 --> 00:05:42,200
Entonces, una vez que lo cortas, rezuma.

102
00:05:43,200 --> 00:05:44,360
MUJER: Esto es una locura.

103
00:05:46,480 --> 00:05:49,080
¿Quién quiere ver esta yema de huevo rezumar?

104
00:05:49,080 --> 00:05:51,240
(MURMUROS Y RISAS EN APROBACIÓN)

105
00:05:52,440 --> 00:05:53,960
¿Estamos listos?

106
00:05:53,960 --> 00:05:55,480
Sí.

107
00:06:00,760 --> 00:06:03,600
(Jadeos y risas impresionados)

108
00:06:06,560 --> 00:06:08,680
Parece exactamente una yema de huevo.

109
00:06:10,080 --> 00:06:12,280
ANDY: Se llama Sunny Side Up
por una razón.

110
00:06:19,640 --> 00:06:23,680
Lo primero que entra
es la yema de papana.

111
00:06:23,680 --> 00:06:25,400
Realmente contundente, afrutado.

112
00:06:25,400 --> 00:06:30,160
Y luego eso va
en esta mousse de chocolate blanco.

113
00:06:30,160 --> 00:06:31,640
Y mientras mastico eso,

114
00:06:31,640 --> 00:06:34,440
entran los trozos de tocino
y queda crujiente.

115
00:06:34,440 --> 00:06:35,680
Eso es realmente genial.

116
00:06:38,360 --> 00:06:40,000
DARRSH: Sabe a desayuno.

117
00:06:40,000 --> 00:06:41,520
Sabe tan bien.

118
00:06:43,120 --> 00:06:46,200
Vaya, eso es hermoso.

119
00:06:46,200 --> 00:06:48,520
en realidad tengo
un poco de ese tocino ahora mismo,

120
00:06:48,520 --> 00:06:50,560
y es tan perfecto -
todo.

121
00:06:50,560 --> 00:06:52,080
Me encanta.
Y lo vas a renderizar.

122
00:06:52,080 --> 00:06:54,360
Así que recuerda...
renderícelo muy bien.

123
00:06:54,360 --> 00:06:57,080
De ahí salen todas las grasas,
que es hermoso.

124
00:06:57,080 --> 00:07:00,360
Anna, ¿dirías que la yema es
el punto de mayor presión

125
00:07:00,360 --> 00:07:01,520
de este plato?

126
00:07:01,520 --> 00:07:04,080
es una especie de
la pieza de resistencia, ¿no?

127
00:07:04,080 --> 00:07:05,640
La yema tiene que reventar y correr,

128
00:07:05,640 --> 00:07:07,720
porque, quiero decir,
Esa es la parte, ¿verdad?

129
00:07:07,720 --> 00:07:09,320
Entonces eso es realmente importante.

130
00:07:09,320 --> 00:07:11,640
HARRY: Creo que va a haber
un gran enfoque en esa yema.

131
00:07:14,720 --> 00:07:16,720
Entonces, comencemos con todo esto.

132
00:07:16,720 --> 00:07:17,920
Esponja.

133
00:07:17,920 --> 00:07:22,040
Realmente necesitamos batir los huevos.
para crear volumen,

134
00:07:22,040 --> 00:07:24,640
porque eso va a llegar
tu esponja ligera y esponjosa.

135
00:07:24,640 --> 00:07:25,800
Vigila la temperatura.

136
00:07:25,800 --> 00:07:26,800
No lo cocines demasiado

137
00:07:26,800 --> 00:07:28,360
porque vas
para convertirlo en una galleta.

138
00:07:28,360 --> 00:07:31,160
Realmente necesitas mirar
tu temperatura en ese proceso.

139
00:07:31,160 --> 00:07:33,080
Nuestra cuajada.

140
00:07:33,080 --> 00:07:35,760
Siempre sabemos que si no es así
superar los 83 grados,

141
00:07:35,760 --> 00:07:37,000
va a estar líquido.

142
00:07:37,000 --> 00:07:38,960
y lo sabemos
que si supera los 83 grados,

143
00:07:38,960 --> 00:07:40,120
se convierte en huevos revueltos.

144
00:07:40,120 --> 00:07:42,440
Y ya tenemos una yema de huevo.
lado soleado hacia arriba,

145
00:07:42,440 --> 00:07:45,240
no necesitamos más huevos
sucediendo en el plato.

146
00:07:45,240 --> 00:07:47,200
DE ACUERDO. Además, la mousse de masa madre...

147
00:07:47,200 --> 00:07:49,280
es realmente importante
que tuestas tu pan.

148
00:07:49,280 --> 00:07:51,680
Remójalo en tu leche
entonces toma ese sabor,

149
00:07:51,680 --> 00:07:53,880
y realmente observa el proceso
de la mousse.

150
00:07:56,640 --> 00:07:59,200
Para recrear el plato de Anna,

151
00:07:59,200 --> 00:08:02,200
Te damos tres horas.

152
00:08:02,200 --> 00:08:04,240
(MURTURMENTO NERVIOSO)
¡Oh, eso no es suficiente!

153
00:08:04,240 --> 00:08:05,240
Debe ser difícil.

154
00:08:05,240 --> 00:08:08,240
el cocinero
cuyo plato se parece menos al de Anna,

155
00:08:08,240 --> 00:08:10,720
tanto en apariencia como en gusto,

156
00:08:10,720 --> 00:08:12,480
será eliminado.

157
00:08:14,440 --> 00:08:16,600
Ana, ¿te gustaría
para empezarlos?

158
00:08:16,600 --> 00:08:17,880
Me encantaría.

159
00:08:17,880 --> 00:08:20,680
Tu tiempo comienza...

160
00:08:20,680 --> 00:08:22,480
..ahora!

161
00:08:22,480 --> 00:08:25,440
(Aplausos)

162
00:08:26,760 --> 00:08:29,120
El tiempo comienza
Estoy corriendo hacia mi banco,

163
00:08:29,120 --> 00:08:30,680
Cojo esta receta.

164
00:08:30,680 --> 00:08:33,880
¿O debería llamarlo libro?
Es como...

165
00:08:33,880 --> 00:08:34,880
¡Argh!

166
00:08:34,880 --> 00:08:38,680
Entonces estoy tratando de decirme a mí mismo,
"Respira, Snez.

167
00:08:38,680 --> 00:08:40,320
"No te llenes al principio.

168
00:08:40,320 --> 00:08:41,800
"Vayamos paso a paso".

169
00:08:41,800 --> 00:08:44,360
El primero es la cuajada de maracuyá.

170
00:08:44,360 --> 00:08:45,720
"Gelatina en un bol,

171
00:08:45,720 --> 00:08:47,960
"puré de maracuyá, cocine a fuego lento en un tazón.

172
00:08:47,960 --> 00:08:49,720
"Azúcar y huevos juntos".

173
00:08:49,720 --> 00:08:51,600
¿Dónde está esa gelatina?

174
00:08:52,640 --> 00:08:55,480
"Remójate en agua fría
durante cuatro o cinco minutos."

175
00:09:00,240 --> 00:09:02,200
david: estoy trabajando
en mi cuajada de maracuyá.

176
00:09:02,200 --> 00:09:03,880
Buen trabajo, Dave.

177
00:09:03,880 --> 00:09:05,720
he estado esperando
para una prueba de presión,

178
00:09:05,720 --> 00:09:07,840
porque todos piensan que soy un nerd.

179
00:09:07,840 --> 00:09:10,120
Y una prueba de presión es
más bien un tipo de cocinero nerd.

180
00:09:10,120 --> 00:09:13,160
hay una receta
que siguen hasta una T -

181
00:09:13,160 --> 00:09:15,120
eso es algo para lo que soy apto.

182
00:09:17,200 --> 00:09:19,960
Estoy preparado.
Puedo sentir el cortisol en mi cerebro.

183
00:09:19,960 --> 00:09:21,840
Sé que estoy estresado

184
00:09:21,840 --> 00:09:24,400
y se que el estrés
es lo que va a ayudar

185
00:09:24,400 --> 00:09:26,440
con el foco.

186
00:09:26,440 --> 00:09:28,640
Creo que le irá bien
siguiendo una receta.

187
00:09:28,640 --> 00:09:30,280
Creo... Parece que lo es.
Sí.

188
00:09:35,640 --> 00:09:37,400
harry: estoy trabajando
sobre la cuajada de maracuyá.

189
00:09:37,400 --> 00:09:39,520
Y solo estoy mezclando la gelatina,

190
00:09:39,520 --> 00:09:41,560
y luego lo voy a transferir
al cuenco,

191
00:09:41,560 --> 00:09:43,880
bájalo a 40,
y luego emulsionar en la mantequilla.

192
00:09:44,880 --> 00:09:47,760
Creo que, en definitiva,
Manejo la presión bastante bien.

193
00:09:47,760 --> 00:09:50,080
Soy un tipo bastante tranquilo y relajado.

194
00:09:50,080 --> 00:09:52,920
simplemente no me gusta
dejar que algo me desconcierte demasiado.

195
00:09:52,920 --> 00:09:55,120
Solo concéntrate
sobre lo que está sucediendo en el momento.

196
00:09:55,120 --> 00:09:58,240
Está tan tranquilo.

197
00:09:59,240 --> 00:10:03,160
solo voy paso a paso
en el orden exacto que dice esta receta.

198
00:10:03,160 --> 00:10:04,960
Los voy tachando a medida que avanzo.

199
00:10:04,960 --> 00:10:09,240
Sí. La atención al detalle es
absolutamente primordial para mí hoy.

200
00:10:15,520 --> 00:10:18,360
DARRSH: Acabo de hacer
mi cuajada de maracuyá.

201
00:10:18,360 --> 00:10:19,680
Lo vierto en el molde,

202
00:10:19,680 --> 00:10:22,400
y lo entiendo
en el abatidor para que cuaje.

203
00:10:22,400 --> 00:10:23,960
Luego paso a mi esponja.

204
00:10:23,960 --> 00:10:27,120
He hecho un montón de esponjas
en esta competencia,

205
00:10:27,120 --> 00:10:28,760
sintiéndome realmente confiado
en esta etapa.

206
00:10:28,760 --> 00:10:30,680
MUJER: Lo estás haciendo muy bien,
Darrshy.

207
00:10:30,680 --> 00:10:32,320
Sí, me siento bastante bien.

208
00:10:32,320 --> 00:10:33,840
obviamente nunca he cocinado
este postre,

209
00:10:33,840 --> 00:10:36,440
pero puedo confiar en, como,
sabiendo que lo he hecho

210
00:10:36,440 --> 00:10:37,800
cada uno de los elementos por separado.

211
00:10:37,800 --> 00:10:40,680
Entonces se trata simplemente de, como,
uniéndolo todo, supongo.

212
00:10:44,440 --> 00:10:45,640
SNEZ: Anna.
Hola.

213
00:10:45,640 --> 00:10:47,560
Hola. ¿Cómo estás?
Estoy bien.

214
00:10:47,560 --> 00:10:50,120
Estoy como respirando.

215
00:10:50,120 --> 00:10:53,200
¿Eres? suenas
¡Como si estuvieras hiperventilando!

216
00:10:54,440 --> 00:10:57,280
Comparado con mi primero
Olla a presión, estoy respirando.

217
00:10:57,280 --> 00:10:59,520
Entonces, Snez, eres principalmente
¿Un cocinero sabroso?

218
00:10:59,520 --> 00:11:00,920
Principalmente.

219
00:11:00,920 --> 00:11:02,160
¿Cómo vais con los postres?

220
00:11:03,240 --> 00:11:05,440
me encantan los postres,

221
00:11:05,440 --> 00:11:06,880
cuando alguien más los hace por mí.

222
00:11:08,000 --> 00:11:10,320
me encanta lo salado,
porque puedes simplemente tirar cosas

223
00:11:10,320 --> 00:11:12,400
y solucionarlo muy fácilmente.
Sí. Puedes sentir tu camino.

224
00:11:12,400 --> 00:11:14,000
Todo esto es como...
¡Oh, esto me asusta!

225
00:11:14,000 --> 00:11:15,920
¡Nunca lo usé!

226
00:11:17,360 --> 00:11:19,160
seré la reina del postre
después de esto, si logro esto.

227
00:11:20,840 --> 00:11:22,880
Los postres no son mi fuerte.

228
00:11:26,040 --> 00:11:27,600
Estoy mezclando mi cuajada,

229
00:11:27,600 --> 00:11:30,120
pero algo no funciona
Siéntete bien.

230
00:11:30,120 --> 00:11:32,320
Y por el rabillo del ojo veo...

231
00:11:33,400 --> 00:11:36,080
..mi gelatina remojada
sentado en el banco.

232
00:11:40,240 --> 00:11:41,760
¡Oh!

233
00:11:41,760 --> 00:11:43,080
Mierda.

234
00:11:44,880 --> 00:11:46,720
Sé lo que olvidé.

235
00:11:46,720 --> 00:11:48,440
Olvidé mi gelatina.

236
00:11:48,440 --> 00:11:50,400
(JUGANDO) ¡Argh!

237
00:11:51,960 --> 00:11:53,760
Oh, es tal
un momento desgarrador,

238
00:11:53,760 --> 00:11:57,120
porque ya sabes, sin gelatina,
no se va a fijar.

239
00:11:57,120 --> 00:11:59,680
Así que dije: "Muy lejos...

240
00:11:59,680 --> 00:12:01,240
"Necesito hacer esto de nuevo".

241
00:12:02,680 --> 00:12:04,200
Maldito infierno.

242
00:12:04,200 --> 00:12:05,960
Tengo ganas de llorar.

243
00:12:15,200 --> 00:12:17,440
(EXHALA) Estrés.

244
00:12:17,440 --> 00:12:19,440
Hay tanta necesidad de estresarse.

245
00:12:20,640 --> 00:12:23,360
SUMEET: Snez acaba de equivocarse
su primera cuajada,

246
00:12:23,360 --> 00:12:25,520
porque ella se olvidó
ponerle la gelatina.

247
00:12:25,520 --> 00:12:28,440
Ha tenido que empezar de nuevo,
y eso obviamente la hace retroceder.

248
00:12:32,720 --> 00:12:35,480
Espera, ¿ella ya no ha hecho esto?

249
00:12:35,480 --> 00:12:36,640
Sí.

250
00:12:36,640 --> 00:12:38,320
¿Estás haciendo el...?
¿Estás haciendo la cuajada?

251
00:12:38,320 --> 00:12:41,240
Se me olvidó añadir gelatina.
en mi cuajada.

252
00:12:42,520 --> 00:12:44,160
Sin gelatina,
simplemente no se fijaba.

253
00:12:44,160 --> 00:12:46,280
¿Y sabes qué?
Prefiero hacerlo de nuevo.

254
00:12:46,280 --> 00:12:48,320
¿Esto te va a poner
realmente atras?

255
00:12:48,320 --> 00:12:49,760
Sí, definitivamente.

256
00:12:49,760 --> 00:12:50,920
No estoy feliz.

257
00:12:52,000 --> 00:12:53,840
Tienes que acelerarlo
un poquito.

258
00:12:53,840 --> 00:12:56,520
Sí.
Vamos, Snez, puedes hacer esto.

259
00:12:56,520 --> 00:12:57,920
MUJER: ¡Puedes hacerlo, Snez!

260
00:12:59,000 --> 00:13:01,160
Estoy detrás.

261
00:13:01,160 --> 00:13:04,400
Rehacer mi cuajada de maracuyá
Definitivamente podría enviarme a casa.

262
00:13:04,400 --> 00:13:06,120
Oh Dios mío.

263
00:13:06,120 --> 00:13:08,800
La cuajada de maracuyá es
un paso muy importante.

264
00:13:08,800 --> 00:13:11,160
Es hermoso, dulce, suave.

265
00:13:11,160 --> 00:13:14,240
Pero luego obtienes acidez.
de esa maracuyá.

266
00:13:15,840 --> 00:13:17,200
Vamos, Snez.

267
00:13:22,160 --> 00:13:24,600
He hecho mi cuajada de maracuyá.

268
00:13:24,600 --> 00:13:27,360
Estamos haciendo la esponja ahora mismo.
Entonces sí, me siento bien.

269
00:13:28,800 --> 00:13:31,120
Darrsh, ¿pasta de bizcocho?

270
00:13:31,120 --> 00:13:32,360
Sí.

271
00:13:32,360 --> 00:13:33,480
Ojalá sea agradable y aireado.

272
00:13:33,480 --> 00:13:35,560
Se ve bien.
JEAN-CHRISTOPHE: Realmente voluptuoso.

273
00:13:35,560 --> 00:13:37,120
Entonces, ¿cómo te sientes?

274
00:13:37,120 --> 00:13:38,720
Me siento bien.

275
00:13:38,720 --> 00:13:40,800
En cuanto al ritmo, vas muy bien.

276
00:13:40,800 --> 00:13:42,760
Lo se con este
hay mucho que necesita configurarse.

277
00:13:42,760 --> 00:13:44,360
Mételo en el horno.

278
00:13:44,360 --> 00:13:46,600
Fresco. Gracias.
¡Sí! (RISAS) ¡No nos hables!

279
00:13:48,080 --> 00:13:50,000
Mi bizcocho está en el horno,

280
00:13:50,000 --> 00:13:51,120
y ahora tengo que seguir adelante

281
00:13:51,120 --> 00:13:52,840
a mi panna cotta de clara de huevo y coco.

282
00:13:52,840 --> 00:13:56,080
Panna cota.
MUJER: Preciosa.

283
00:13:57,200 --> 00:13:59,880
Bien, Haz. Corre, corre, corre.

284
00:13:59,880 --> 00:14:02,040
HARRY: Mi esponja se ha ido.
en el horno,

285
00:14:02,040 --> 00:14:03,160
y puedo seguir adelante

286
00:14:03,160 --> 00:14:05,280
a uno de mis elementos favoritos
en el plato

287
00:14:05,280 --> 00:14:06,640
cuando probé el postre de Anna.

288
00:14:09,040 --> 00:14:12,360
La panna cotta de coco es
la hermosa clara de huevo,

289
00:14:12,360 --> 00:14:15,520
y eso es lo que
entre la tostada y la yema.

290
00:14:15,520 --> 00:14:19,320
En la parte de atrás de mi cabeza,
Tengo a mi esposa, Lily.

291
00:14:19,320 --> 00:14:20,960
Ella no quiere que vuelva todavía.

292
00:14:20,960 --> 00:14:23,960
ella quiere que me vaya
lo más que puedo en esto.

293
00:14:23,960 --> 00:14:27,040
Sólo espero que hoy sea
No es mi día y no me voy a casa.

294
00:14:27,040 --> 00:14:28,800
HOMBRE: Bien por ti, Haz.

295
00:14:28,800 --> 00:14:30,400
Si puedo superar esto...

296
00:14:31,720 --> 00:14:34,320
...el cielo es el límite
en esta competencia.

297
00:14:37,840 --> 00:14:40,280
quiero hablar contigo
sobre dónde están todos.

298
00:14:40,280 --> 00:14:42,480
Darrsh - él está cocinando
con confianza.

299
00:14:42,480 --> 00:14:44,000
Él está a la cabeza.

300
00:14:45,920 --> 00:14:47,680
Dave y Harry están codo a codo.

301
00:14:49,600 --> 00:14:50,920
Y ahora Snez...

302
00:14:52,320 --> 00:14:55,320
..por tener que rehacer
esa cuajada de maracuyá,

303
00:14:55,320 --> 00:14:57,280
ella está detrás

304
00:14:57,280 --> 00:14:59,240
y ella tiene bastante trabajo
que hacer para ponerse al día.

305
00:14:59,240 --> 00:15:00,560
Sí.

306
00:15:03,960 --> 00:15:06,000
Por último, mi cuajada de maracuyá.
Está hecho.

307
00:15:07,440 --> 00:15:09,560
Lo estoy metiendo en un molde

308
00:15:09,560 --> 00:15:11,160
metiéndolo en el abatidor,

309
00:15:11,160 --> 00:15:13,720
y estoy consiguiendo
en mi panna cotta clara de huevo

310
00:15:13,720 --> 00:15:14,920
y esponja -

311
00:15:14,920 --> 00:15:16,520
¡al mismo tiempo!

312
00:15:16,520 --> 00:15:18,320
Hola, Snez.
Hola.

313
00:15:18,320 --> 00:15:20,640
Hola Snez.
¿Una pequeña confusión con la cuajada?

314
00:15:20,640 --> 00:15:23,680
Ya sabes, ya sabes,
Me gusta agregar dramatismo a...

315
00:15:23,680 --> 00:15:25,800
Sí, le encanta un poco de drama.
¡Le encanta un poco de drama!

316
00:15:25,800 --> 00:15:28,280
Pero, aparte de eso,
Eso ahora te deja atrás.

317
00:15:28,280 --> 00:15:31,040
Sí. Estoy muy atrás.

318
00:15:31,040 --> 00:15:34,880
¡Así que estoy en un aprieto!

319
00:15:34,880 --> 00:15:37,040
Pero, si seguimos avanzando al ritmo,

320
00:15:37,040 --> 00:15:39,160
podemos conseguirnos a nosotros mismos
fuera del aprieto, ¿verdad?

321
00:15:39,160 --> 00:15:40,200
Así es, así es.

322
00:15:40,200 --> 00:15:42,040
Sólo voy a seguir adelante,
Haz esto.

323
00:15:42,040 --> 00:15:44,200
va a haber un plato
en el plato.

324
00:15:44,200 --> 00:15:45,440
No puedo prometer la calidad,

325
00:15:45,440 --> 00:15:46,760
pero habrá un plato
en ese plato.

326
00:15:46,760 --> 00:15:48,960
Um, no más errores.

327
00:15:48,960 --> 00:15:50,440
¿Está bien?
Sí, lo sé.

328
00:15:51,880 --> 00:15:55,640
Escuchen todos.
Hay 1 hora y 30 minutos para
ir.

329
00:15:55,640 --> 00:15:56,840
Estamos a mitad de camino.

330
00:15:56,840 --> 00:15:58,960
Animemos a nuestros compañeros.

331
00:16:05,800 --> 00:16:08,720
MUJER: Haciendo buen tiempo, Darrsh.
Lindo.

332
00:16:08,720 --> 00:16:11,800
acabo de hacer
mi panna cotta de clara de huevo y coco,

333
00:16:11,800 --> 00:16:14,360
y sigo adelante
a mi mousse de masa madre tostada.

334
00:16:14,360 --> 00:16:17,560
la mousse de masa madre
era agradable y aireado.

335
00:16:17,560 --> 00:16:19,920
También los hay caramelizados
chocolate blanco a través de él.

336
00:16:19,920 --> 00:16:21,800
Se formará alrededor
los demás elementos.

337
00:16:24,760 --> 00:16:27,360
Rebanada de masa madre.
Mételo en la tostadora.

338
00:16:27,360 --> 00:16:30,760
Lo tengo bonito y marrón,
y luego simplemente rómpelo

339
00:16:30,760 --> 00:16:32,360
e infundirlo en la leche.

340
00:16:32,360 --> 00:16:34,280
¿Qué está pasando aquí, amigo?

341
00:16:34,280 --> 00:16:36,680
Parece que estás haciendo zoom
a través de las recetas.

342
00:16:36,680 --> 00:16:39,760
Sí, intentando hacer zoom.
Creando un poco de lío para nosotros.
Es colorido aquí.

343
00:16:39,760 --> 00:16:43,200
Sí, esa es probablemente la única cosa.
eso está recibiendo un golpe en este momento
es el, um, el spa de banco

344
00:16:39,760 --> 00:16:43,200
ce.

345
00:16:43,200 --> 00:16:45,560
Sí, sí, sí.
Pero solo lo estoy intentando
para pasar el motor.

346
00:16:45,560 --> 00:16:48,840
Y estableceré un punto de control
en algún momento le gustará limpiar.

347
00:16:48,840 --> 00:16:50,320
Sí. Bien.
Sí.

348
00:16:50,320 --> 00:16:52,040
Entonces, ¿dónde estás haciendo?
¿Qué estás haciendo ahora?

349
00:16:52,040 --> 00:16:54,640
estoy llegando a
la mousse de masa madre tostada,

350
00:16:54,640 --> 00:16:56,560
que es como el componente más grande
de todo este asunto.

351
00:16:56,560 --> 00:16:59,080
Así que en este punto,
¿te sientes cómodo?

352
00:16:59,080 --> 00:17:01,040
Sentirse cómodo ahora mismo.
Últimas palabras famosas.

353
00:17:03,800 --> 00:17:05,640
Vamos, Dave.

354
00:17:07,280 --> 00:17:11,720
DAVID: Me siento bastante bien.
Cuajada de maracuyá lista.

355
00:17:11,720 --> 00:17:13,600
Esponja lista.

356
00:17:13,600 --> 00:17:16,560
Panna cotta clara de huevo lista.

357
00:17:16,560 --> 00:17:18,480
Entonces empiezo

358
00:17:18,480 --> 00:17:20,120
sobre la mousse de masa madre tostada.

359
00:17:26,960 --> 00:17:30,640
Estoy tratando de trabajar en mi mousse.
pero mi banco

360
00:17:30,640 --> 00:17:32,720
Es un sitio absolutamente bomba.

361
00:17:34,040 --> 00:17:37,840
Darrsh necesita otro banco.
¿Puede alguien llamar a Darrsh?
¿Otro banco?

362
00:17:37,840 --> 00:17:39,560
(RISAS)

363
00:17:39,560 --> 00:17:41,480
DARRSH: ¿Es así como
¿Cómo lucen tus bancos, Anna?

364
00:17:41,480 --> 00:17:44,760
¿Qué está pasando?
Sí, es un poco caótico.

365
00:17:44,760 --> 00:17:45,840
Eh...
¿Un poco?

366
00:17:45,840 --> 00:17:47,480
Quiero decir caos organizado.

367
00:17:47,480 --> 00:17:49,960
Sabes lo que siempre decimos
en la cocina?

368
00:17:49,960 --> 00:17:52,360
Si trabajas en una mierda,
Produces mierda.

369
00:17:52,360 --> 00:17:56,080
Así que definitivamente limpia antes
empiezas a montar cualquier cosa.

370
00:17:56,080 --> 00:17:57,800
Sí, lo haré.

371
00:17:57,800 --> 00:17:59,880
Podrías ir desde aquí arriba
hasta el fondo

372
00:17:59,880 --> 00:18:01,240
en un instante.

373
00:18:02,520 --> 00:18:03,560
Sí, sí.

374
00:18:03,560 --> 00:18:05,880
Vamos, Darrsh. ¡Vamos, Darrsh!

375
00:18:05,880 --> 00:18:07,640
20g de mantequilla sin sal.

376
00:18:08,880 --> 00:18:10,440
¿Dónde se fue mi mantequilla?

377
00:18:12,720 --> 00:18:15,360
¿Dónde está mi mantequilla?

378
00:18:15,360 --> 00:18:18,200
Cuando tienes un banco desordenado
en una prueba de presión,
pierdes tu mantequilla.

379
00:18:18,200 --> 00:18:20,200
Y te apuesto que es correcto
frente a mí en alguna parte.

380
00:18:20,200 --> 00:18:21,960
¡No encuentro mi mantequilla!

381
00:18:21,960 --> 00:18:25,160
Oh, es tan complicado.
No puedes encontrar nada.

382
00:18:25,160 --> 00:18:28,440
El banco de Darrsh
simplemente parece una pesadilla.

383
00:18:28,440 --> 00:18:30,320
Hay cosas por todas partes.

384
00:18:30,320 --> 00:18:33,160
¿Dónde se fueron mis recetas?

385
00:18:33,160 --> 00:18:35,520
Si se va a casa en la espalda
de no estar limpio,

386
00:18:35,520 --> 00:18:37,440
él va a aprender de la manera más difícil.

387
00:18:45,800 --> 00:18:48,280
JOSH: Vamos, Darrsh.
¡Vamos, Darrsh!

388
00:18:48,280 --> 00:18:49,720
mi banco es

389
00:18:49,720 --> 00:18:51,400
un sitio de bomba absoluta.

390
00:18:51,400 --> 00:18:55,560
Literalmente no hay espacio en el banco
para que yo pueda trabajar.

391
00:18:56,800 --> 00:18:59,120
Necesitas limpiar las estadísticas, amigo.

392
00:18:59,120 --> 00:19:02,040
Como, sé que se siente como
estás corriendo montaña arriba

393
00:19:02,040 --> 00:19:04,360
ahora mismo, pero esa montaña
va a ser cada vez más empinado

394
00:19:04,360 --> 00:19:06,000
si no puedes ver
cualquier acero inoxidable.

395
00:19:06,000 --> 00:19:08,080
Bien.
Ahora mismo,
eso es lo que está pasando aquí.

396
00:19:09,680 --> 00:19:12,600
andy viene
y puedo ver en su cara

397
00:19:12,600 --> 00:19:13,720
que está preocupado por mí.

398
00:19:16,800 --> 00:19:19,800
Estoy molesto por Darrsh.
Estaba marcando un buen ritmo.

399
00:19:19,800 --> 00:19:22,040
Estaba por delante de todos
y luego simplemente no limpió

400
00:19:22,040 --> 00:19:24,320
en cualquier momento durante la cocción.

401
00:19:24,320 --> 00:19:26,440
Advertiste a la gente.

402
00:19:26,440 --> 00:19:28,000
Ahora mismo no creo
él va a terminar.

403
00:19:29,200 --> 00:19:30,920
¡Oh, necesito un cuenco de cristal!

404
00:19:33,080 --> 00:19:34,200
El caramelo de vainilla y arce.

405
00:19:35,360 --> 00:19:37,720
¡Qué buena pinta, Davo!

406
00:19:37,720 --> 00:19:39,480
¡Bien, Haz!

407
00:19:39,480 --> 00:19:41,200
harry: ya terminé
la panna cotta de coco

408
00:19:41,200 --> 00:19:43,080
y eso está en el abatidor.

409
00:19:43,080 --> 00:19:45,360
Y ahora estoy trabajando
sobre la mousse de masa madre,

410
00:19:45,360 --> 00:19:49,720
que se va a formar
el pan de este postre.

411
00:19:49,720 --> 00:19:52,800
Y es un paso bastante crítico.
porque une

412
00:19:52,800 --> 00:19:54,960
Todo ese tema del desayuno.

413
00:19:54,960 --> 00:19:57,120
Es lo primero que la gente
van a notar

414
00:19:57,120 --> 00:19:59,120
cuando le pusieron ese tenedor.

415
00:19:59,120 --> 00:20:00,680
Es la textura. Es la densidad.

416
00:20:00,680 --> 00:20:05,600
Entonces creo que es bastante crítico.
que mi mousse es super ligera

417
00:20:05,600 --> 00:20:08,800
y simplemente, ya sabes,
un placer comer.

418
00:20:08,800 --> 00:20:10,200
Vamos, Haz.

419
00:20:13,240 --> 00:20:17,440
SNEZANA: La esponja está en el horno.
Panna cotta clara de huevo, ya está.

420
00:20:17,440 --> 00:20:22,000
Me estoy metiendo en mi mousse de masa madre
y el tocino crujiente.

421
00:20:23,480 --> 00:20:26,160
SAV: Lo estás haciendo muy bien, Snez.
Gracias chicos.

422
00:20:26,160 --> 00:20:27,200
Lo estás haciendo bien.

423
00:20:32,400 --> 00:20:35,320
SOFÍA: Snez se ha ido
en el enfoque láser.

424
00:20:35,320 --> 00:20:38,480
Ella es tan competitiva, no
solo para permanecer en la competencia,

425
00:20:38,480 --> 00:20:39,800
pero consigo misma para hacerlo bien.

426
00:20:39,800 --> 00:20:43,480
Sí.
Por eso ella acaba de regresar
y volver y volver.

427
00:20:43,480 --> 00:20:45,320
Sí, ella hizo esto la última vez.
Mmm.

428
00:20:52,880 --> 00:20:54,440
HARRY: Así que ya hice el alce.

429
00:20:54,440 --> 00:20:56,640
y ahora puedo seguir adelante
hasta que el tocino esté crujiente.

430
00:21:02,640 --> 00:21:05,040
esta empezando a oler
como el desayuno, ¿no? Sí.

431
00:21:06,080 --> 00:21:10,520
Entonces, para mí, cuando probé
El plato de Anna, el tocino crujiente

432
00:21:10,520 --> 00:21:12,200
Hizo la textura del plato.

433
00:21:12,200 --> 00:21:15,800
Rompió la mousse-y
y su naturaleza gelatinosa.

434
00:21:17,000 --> 00:21:19,440
Entonces este es un paso
que solo tengo que hacerlo bien.

435
00:21:19,440 --> 00:21:22,160
Por suerte para mí,
He cocinado tocino antes.

436
00:21:25,400 --> 00:21:27,320
SOFÍA: Harry, ¿dónde estás haciendo?
Hola, Sofía.

437
00:21:27,320 --> 00:21:28,320
Ey.

438
00:21:28,320 --> 00:21:30,960
Por el momento, apenas estoy consiguiendo
el tocino cruje juntos.

439
00:21:30,960 --> 00:21:33,600
El tocino huele muy bien.
Tu esponja tiene muy buena pinta.
en realidad.

440
00:21:33,600 --> 00:21:36,400
Sí, quiero decir, voy a empezar
ensamblando esto muy pronto.

441
00:21:36,400 --> 00:21:39,640
Has renunciado a tu luna de miel
estar aquí.
¡Lo sé!

442
00:21:39,640 --> 00:21:42,080
¡Ay dios mío!
¡No puedes volver a casa!

443
00:21:42,080 --> 00:21:43,960
Sí, lo sé, sí.
hay mucho en juego.

444
00:21:43,960 --> 00:21:45,080
Sí, sí, 100%.

445
00:21:46,520 --> 00:21:51,360
Sí, no, me acabo de casar, así que
Técnicamente, esta es mi luna de miel.

446
00:21:51,360 --> 00:21:52,920
No podría pedir nada más,
de verdad.

447
00:21:52,920 --> 00:21:54,960
Sólo mi esposa, supongo. (RISAS)

448
00:21:57,480 --> 00:22:01,560
El tocino huele delicioso.
pero creo que mi mayor preocupación

449
00:22:01,560 --> 00:22:03,960
esta encendido
la mousse de masa madre tostada,

450
00:22:03,960 --> 00:22:06,840
es para asegurarme de que no
batir demasiado la nata.

451
00:22:06,840 --> 00:22:08,120
Entonces tienes toda la razón.

452
00:22:08,120 --> 00:22:10,880
Y no queremos que se divida
porque va a quedar granulado.

453
00:22:10,880 --> 00:22:13,000
Entonces, una vez que empecemos a comer eso,

454
00:22:13,000 --> 00:22:15,520
ya va a ser
una textura extraña en nuestro paladar.

455
00:22:15,520 --> 00:22:17,080
NAT: ¡Vamos, Snez, vamos!

456
00:22:18,640 --> 00:22:20,720
SNEZANA: Todavía estoy haciendo
dos elementos a la vez.

457
00:22:20,720 --> 00:22:23,720
El crujiente de tocino
y también la mousse de masa madre.

458
00:22:23,720 --> 00:22:26,840
Y estoy conduciendo. Voy a 300 mph.

459
00:22:26,840 --> 00:22:28,120
Vamos, Estornudos.

460
00:22:28,120 --> 00:22:30,440
Esa mousse de leche de masa madre

461
00:22:30,440 --> 00:22:32,680
debe ser realmente suave, delicioso,

462
00:22:32,680 --> 00:22:36,280
y va por todas partes
en medio de ese brindis.

463
00:22:36,280 --> 00:22:37,760
Snez está en llamas.

464
00:22:37,760 --> 00:22:39,640
ella esta haciendo tantas cosas
al mismo tiempo,

465
00:22:39,640 --> 00:22:41,520
pero ella tiene que asegurarse
que la crema

466
00:22:41,520 --> 00:22:43,800
no se bate demasiado
porque va a hacer

467
00:22:43,800 --> 00:22:45,120
La mousse un desastre.

468
00:22:51,360 --> 00:22:52,640
GILLIAN: Ve, Davo.

469
00:22:53,640 --> 00:22:56,000
¡Oh, eso se ve tan bien!

470
00:22:57,240 --> 00:22:58,360
Vamos, Harry.

471
00:22:59,640 --> 00:23:02,600
Hola a todos,
nos quedan 45 minutos

472
00:23:02,600 --> 00:23:04,680
antes de que se sirva el desayuno.

473
00:23:04,680 --> 00:23:07,400
(Aplausos y aplausos)

474
00:23:07,400 --> 00:23:08,800
NAT: ¡Ve, Snez!

475
00:23:12,600 --> 00:23:13,880
Hay una llamada de 45 minutos.

476
00:23:13,880 --> 00:23:17,160
Terminé el crujiente de tocino
y ahora puedo seguir adelante

477
00:23:17,160 --> 00:23:18,920
para armar las tostadas.

478
00:23:18,920 --> 00:23:21,080
Entonces, armando la tostada,
esencialmente, tengo que conseguir

479
00:23:21,080 --> 00:23:23,160
esos insertos
y las diferentes capas

480
00:23:23,160 --> 00:23:25,320
en ese molde para tostadas.

481
00:23:25,320 --> 00:23:27,440
Vamos, Haz, lo tienes.
¡Vamos!

482
00:23:27,440 --> 00:23:30,640
La capa inferior es el bizcocho.
y luego el crujido.

483
00:23:30,640 --> 00:23:32,720
Sí. Buen trabajo, buen trabajo, Haz.

484
00:23:32,720 --> 00:23:34,560
Luego la cuajada de maracuyá.

485
00:23:36,480 --> 00:23:39,600
Sí. Lindo. Bien hecho.

486
00:23:39,600 --> 00:23:42,720
Y luego separar la mousse
alrededor de eso y encima

487
00:23:42,720 --> 00:23:45,120
para crear el pan.

488
00:23:45,120 --> 00:23:47,520
Vamos, Haz, ponte la mousse.

489
00:23:47,520 --> 00:23:51,000
ANDY: Y necesita un mínimo de
30 minutos antes de poder mojarlo.

490
00:23:52,600 --> 00:23:54,040
Vamos, amigo.

491
00:23:57,680 --> 00:24:01,320
SNEZANA: Entonces mi mousse está lista.
está en la manga pastelera

492
00:24:01,320 --> 00:24:04,360
y el tocino crujiente está listo.

493
00:24:04,360 --> 00:24:06,960
Es hora de empezar a montar
ese brindis.

494
00:24:06,960 --> 00:24:10,240
Estoy mirando a mi alrededor y estoy tan,
tan feliz.

495
00:24:10,240 --> 00:24:12,080
¡Me puse al día!

496
00:24:12,080 --> 00:24:14,840
¿Pero cómo es que ella siquiera...?
Pensé que se estaba hundiendo.

497
00:24:15,960 --> 00:24:17,480
Ella es buena para ponerse al día.

498
00:24:17,480 --> 00:24:19,080
Ella lo es, ¿no?

499
00:24:22,400 --> 00:24:26,040
DARRSH: Mi mousse está reservada.
Paso a mi siguiente elemento,

500
00:24:26,040 --> 00:24:28,760
que es el tocino crujiente.

501
00:24:28,760 --> 00:24:31,560
La presión me está haciendo
empieza a mirar a tu alrededor.

502
00:24:31,560 --> 00:24:34,120
Snez ya se está montando
su brindis, lo que significa

503
00:24:34,120 --> 00:24:35,760
Estoy realmente muy atrás.

504
00:24:40,160 --> 00:24:43,520
En este momento estoy intentando
para armar este sándwich,

505
00:24:43,520 --> 00:24:48,840
así que necesito presionar esto
sobre el molde.

506
00:24:48,840 --> 00:24:52,040
Colocar la mousse de masa madre tostada
alrededor.

507
00:24:52,040 --> 00:24:53,160
¡Oh!

508
00:24:53,160 --> 00:24:57,040
Este es uno de esos momentos
cuando mi mente se enciende.

509
00:24:58,120 --> 00:25:00,040
Vamos, Snez.

510
00:25:00,040 --> 00:25:01,840
Quiero mostrarles a mis hijos

511
00:25:01,840 --> 00:25:03,240
sí, cometí un error.

512
00:25:03,240 --> 00:25:05,440
Quitárselo de encima. Siga adelante. Hazlo.

513
00:25:05,440 --> 00:25:07,040
Sigue adelante, Snez.

514
00:25:09,160 --> 00:25:11,440
¡Vaya! ¡Está dentro!

515
00:25:11,440 --> 00:25:14,080
¿Cómo hace esto?
Energía de mamá.

516
00:25:15,480 --> 00:25:19,120
Escuchen, ustedes cuatro,
está llegando el momento decisivo.

517
00:25:19,120 --> 00:25:22,520
Su entremet debe ser
en el abatidor de enfriamiento.

518
00:25:22,520 --> 00:25:25,160
Si ese entremet no es
en el abatidor

519
00:25:25,160 --> 00:25:27,440
en tres minutos,
el plato está listo.

520
00:25:27,440 --> 00:25:29,920
¡Acelera el ritmo! ¡Vamos!

521
00:25:29,920 --> 00:25:31,840
Ve, Davo.

522
00:25:31,840 --> 00:25:32,840
Buen trabajo, Davey.

523
00:25:34,720 --> 00:25:36,720
¡Vamos, Darrsh! ¡Vamos, Darrsh!

524
00:25:38,680 --> 00:25:40,800
DARRSH: Estoy preparando mi tostada.

525
00:25:40,800 --> 00:25:43,760
y el tiempo esta desapareciendo
de mí tan rápido.

526
00:25:45,200 --> 00:25:48,800
¿Cómo fue esto de un cocinero tranquilo?

527
00:25:48,800 --> 00:25:51,080
donde tenía tanto control,

528
00:25:51,080 --> 00:25:56,440
hasta ahora sentir que ni siquiera estoy
¿Vas a poner un plato en el plato?

529
00:25:56,440 --> 00:25:59,120
ANDY: ¿No es así? Amigo, ¡vamos!
(APLAUSOS)

530
00:25:59,120 --> 00:26:01,040
Literalmente tienes
menos de un minuto

531
00:26:01,040 --> 00:26:02,200
para meterlo en el abatidor.

532
00:26:02,200 --> 00:26:04,120
Pensé que estabas de crucero.

533
00:26:05,800 --> 00:26:07,880
PEZZA: Las cosas necesitan tiempo
en el enfriador.

534
00:26:07,880 --> 00:26:10,920
Si no lo haces, ya sabes.
no tendrá tiempo de fraguar.

535
00:26:10,920 --> 00:26:12,760
Así que Darrsh definitivamente tiene que moverse.

536
00:26:12,760 --> 00:26:13,960
JOSH: ¡Vamos, vamos, vamos!

537
00:26:13,960 --> 00:26:15,240
¡Ve! Ve! Ve!
¡Vamos, Darrsh!

538
00:26:15,240 --> 00:26:16,520
Vamos, mételo.

539
00:26:16,520 --> 00:26:18,080
¡Vamos, Darrsh! ¡Vamos, amigo!
¡Vamos!

540
00:26:18,080 --> 00:26:20,640
¡Ve! Ve! Ve!
¡Vamos, Darrsh, vamos!
¡Tienes esto!

541
00:26:23,120 --> 00:26:25,600
¿Qué pasó? ¿Estabas de crucero?

542
00:26:25,600 --> 00:26:27,720
Sí, sí.
Dejé que el tiempo se me escapara, amigo.

543
00:26:27,720 --> 00:26:29,400
Estabas muy por delante.

544
00:26:29,400 --> 00:26:30,520
Y ahora, como estás tan desordenado,

545
00:26:30,520 --> 00:26:33,520
eres el último en llegar
ese moho en el abatidor.

546
00:26:33,520 --> 00:26:36,600
Estoy realmente preocupado por mi tostada.
no tendrá tiempo suficiente para fraguar.

547
00:26:38,440 --> 00:26:40,680
Darrsh, estoy muy preocupada por él.

548
00:26:41,840 --> 00:26:44,480
Lo he jodido absolutamente
este cocinero.

549
00:26:53,640 --> 00:26:57,920
¿Por qué está tan desordenado?
¡Me estresa!

550
00:26:57,920 --> 00:27:00,440
he puesto mi tostada
en el congelador rápido,

551
00:27:00,440 --> 00:27:01,840
y solo estoy esperando

552
00:27:01,840 --> 00:27:04,280
y rezando para que llegue a tiempo.

553
00:27:06,600 --> 00:27:09,000
Pero no puedo pensar en eso ahora
porque estoy muy atrás.

554
00:27:09,000 --> 00:27:11,640
JOSH: ¡Vamos, Darrsh!
¡Aumenta esa velocidad, Darrsh!

555
00:27:11,640 --> 00:27:14,480
¡Vamos!
Estoy realmente, realmente,
muy, muy estresado.

556
00:27:18,120 --> 00:27:19,480
SNEZANA: Entonces, faltan 20 minutos.

557
00:27:19,480 --> 00:27:22,080
Todavía estoy haciendo dos elementos.
de una vez,

558
00:27:22,080 --> 00:27:25,320
entonces estoy haciendo un chapuzón
por una yema de huevo.

559
00:27:25,320 --> 00:27:28,800
Y también estoy haciendo
la tostada de chocolate atemperada,

560
00:27:28,800 --> 00:27:31,080
que está hecho
de chocolate blanco dorado

561
00:27:31,080 --> 00:27:32,680
y manteca de cacao.

562
00:27:32,680 --> 00:27:35,880
esto en realidad
mantiene la tostada unida.

563
00:27:37,120 --> 00:27:38,280
SAV: Buen trabajo, Snez.

564
00:27:42,040 --> 00:27:44,320
ANDY: Vamos, Harry.
Sigue presionando, amigo.
HARRY: Sí.

565
00:27:44,320 --> 00:27:45,680
Último pequeño empujón aquí.

566
00:27:45,680 --> 00:27:46,840
DAVID: Me siento bien.

567
00:27:46,840 --> 00:27:47,960
ya lo he hecho

568
00:27:47,960 --> 00:27:50,080
la salsa de cacao para mojar mis tostadas.

569
00:27:50,080 --> 00:27:53,200
Ahora es el momento de hacer mi brindis.
fuera del molde.

570
00:27:54,280 --> 00:27:55,560
Sí, Dave. Vamos, Dave.

571
00:27:57,320 --> 00:27:58,720
Bien, Dave.

572
00:28:00,480 --> 00:28:02,120
Ah, eso es todo.

573
00:28:02,120 --> 00:28:03,800
¡Sí!
(Aplausos)

574
00:28:03,800 --> 00:28:05,560
¡Empuja, cariño, empuja!

575
00:28:05,560 --> 00:28:08,960
Mojo mi tostada en la salsa de cacao.

576
00:28:11,600 --> 00:28:14,360
¡Empuja, Haz!
Vamos.

577
00:28:14,360 --> 00:28:16,560
Buen trabajo, Harry. Buen trabajo.

578
00:28:18,840 --> 00:28:21,480
¡Consigue tu huevo, Harry!

579
00:28:21,480 --> 00:28:24,400
¡Adelante, Harry!
¡Consigue tu huevo! ¡Consigue tu huevo!

580
00:28:24,400 --> 00:28:27,320
¡Vamos, empuja!

581
00:28:27,320 --> 00:28:29,000
¡Sí, Snez!

582
00:28:29,000 --> 00:28:32,400
¡Voy a terminar!
¿Puedes creerlo? (CHILLADOS)

583
00:28:32,400 --> 00:28:34,400
DAVID: Entonces, para armar el plato,
primero pones la tostada

584
00:28:34,400 --> 00:28:35,680
en medio del plato.

585
00:28:35,680 --> 00:28:39,760
tu pones el
panna cotta de clara de huevo y coco encima.

586
00:28:39,760 --> 00:28:42,040
Ahora es el momento de pasar a
la yema de huevo,

587
00:28:42,040 --> 00:28:44,760
cual es el elemento mas importante
en este plato.

588
00:28:49,000 --> 00:28:51,640
Equipo, ¡os quedan cinco minutos!

589
00:28:51,640 --> 00:28:53,240
ANDY: ¡Vamos todos!

590
00:28:53,240 --> 00:28:56,040
(Aplausos y aplausos)

591
00:28:56,040 --> 00:28:58,640
¡Vamos, Darrsh! ¡Vamos!

592
00:28:58,640 --> 00:29:01,880
Faltan cinco minutos
y necesito empezar a emplatar.

593
00:29:01,880 --> 00:29:05,320
voy al abatidor
y saco mi tostada.

594
00:29:05,320 --> 00:29:07,440
Sólo espero y rezo
que esté listo.

595
00:29:07,440 --> 00:29:10,080
NAT: Respiraciones profundas, respiraciones profundas.
Sigue adelante.

596
00:29:10,080 --> 00:29:13,360
empiezo a empujar el molde
desde abajo.

597
00:29:15,400 --> 00:29:18,320
puedo decir
que algo salió mal.

598
00:29:18,320 --> 00:29:20,240
No se sale del molde.

599
00:29:20,240 --> 00:29:23,360
¡Oh! Vamos.

600
00:29:23,360 --> 00:29:25,280
simplemente no viene
fuera del molde.

601
00:29:25,280 --> 00:29:29,920
Honestamente, es probable que
porque no está congelado.

602
00:29:29,920 --> 00:29:32,080
Quiero rendirme.

603
00:29:32,080 --> 00:29:34,040
Pero Darrsh no se rinde.

604
00:29:34,040 --> 00:29:37,000
Si este es mi último cocinero,
Voy a salir a hacer swing.

605
00:29:38,200 --> 00:29:39,320
¡Vamos, Darrsh!

606
00:29:41,160 --> 00:29:43,680
NAT: Lo tienes, Darrsh. Sólo concéntrate.

607
00:29:45,960 --> 00:29:48,760
uso una espátula para conseguirlo
fuera del molde.

608
00:29:48,760 --> 00:29:50,600
No se ve bonito
pero es algo.

609
00:29:50,600 --> 00:29:52,640
¡Bien, Darrsh, vete!

610
00:29:52,640 --> 00:29:53,760
¡Vamos, Darrsh!

611
00:29:58,800 --> 00:30:00,320
Tostada hecha.

612
00:30:03,800 --> 00:30:06,040
¡Ve, Haz! ¡Ve, Haz! ¡Ve, Haz!

613
00:30:06,040 --> 00:30:08,280
HARRY: estoy haciendo
mis yemas de huevo de papana.

614
00:30:08,280 --> 00:30:10,680
El puré tropical
ya está congelado.

615
00:30:10,680 --> 00:30:14,200
Hice mi salsa de yema, que es
una mezcla de gelatina

616
00:30:14,200 --> 00:30:16,400
eso se enfrió agradable y lentamente.

617
00:30:16,400 --> 00:30:19,200
Y ahora toca mojar mis yemas.

618
00:30:19,200 --> 00:30:22,680
esta yema
es lo que hace este postre.

619
00:30:22,680 --> 00:30:26,760
La de Anna era hermosa y rezumante.
perfectamente encerrado en este saco

620
00:30:26,760 --> 00:30:28,480
eso parecía una yema de huevo.

621
00:30:28,480 --> 00:30:32,160
Así que si no mojo bien estas yemas,
entonces no voy a conseguir

622
00:30:32,160 --> 00:30:36,480
ese estallido teatral de la yema
que los jueces están buscando.

623
00:30:37,880 --> 00:30:41,000
Bien hecho, Harry. Bien hecho, Harry.

624
00:30:44,360 --> 00:30:46,320
JEAN-CHRISTOPHE:
¡Faltan tres minutos!

625
00:30:46,320 --> 00:30:48,680
SOFÍA: ¡Tres minutos!
¡Vamos! Allez!

626
00:30:48,680 --> 00:30:51,400
¡Vaya!
¡Ya casi has llegado!
¡Vamos!

627
00:30:52,520 --> 00:30:55,160
¡Vamos, Darrsh!
¡Vamos, Hazza! ¡Ve, Darrsh!

628
00:30:56,360 --> 00:30:59,320
DARRSH: Necesito empezar
tomando atajos ahora.

629
00:31:00,640 --> 00:31:02,800
Quise enfriar mi salsa de yugo
bajando lentamente,

630
00:31:02,800 --> 00:31:04,520
pero no tengo tiempo para hacer eso.

631
00:31:04,520 --> 00:31:08,560
Entonces lo puse sobre un baño de hielo.
y empiezo a batirlo.

632
00:31:08,560 --> 00:31:11,400
consigo mi puré congelado
fuera del abatidor.

633
00:31:14,000 --> 00:31:16,720
Sumerjo mis yemas de huevo en esa salsa.

634
00:31:16,720 --> 00:31:18,560
Los recubro.

635
00:31:20,760 --> 00:31:22,360
No se ven muy bien.

636
00:31:22,360 --> 00:31:26,040
Es espeso.
No es nada agradable.

637
00:31:26,040 --> 00:31:30,000
Esto es malo, pero no lo he hecho.
Tengo tiempo de reiniciarlo.

638
00:31:30,000 --> 00:31:31,920
Termina tus platos en 10...

639
00:31:31,920 --> 00:31:36,800
TODOS: ..nueve, ocho, siete, seis,

640
00:31:36,800 --> 00:31:42,440
¡cinco, cuatro, tres, dos, uno!

641
00:31:42,440 --> 00:31:45,600
(Aplausos y aplausos)

642
00:31:47,360 --> 00:31:49,520
¡Bien hecho! ¡Vaya!

643
00:31:50,720 --> 00:31:52,560
Dios mío, eso fue tan intenso.

644
00:31:52,560 --> 00:31:54,760
Necesito acostarme.

645
00:31:54,760 --> 00:31:56,600
HARRY: La energía
en la cocina de MasterChef,

646
00:31:56,600 --> 00:31:59,320
es algo
Nunca antes lo había experimentado.

647
00:31:59,320 --> 00:32:01,680
Como un atleta para estar de pie.
en medio del MCG

648
00:32:01,680 --> 00:32:03,280
en la prueba del Boxing Day.

649
00:32:05,800 --> 00:32:07,840
DARRSH: No estoy feliz.

650
00:32:07,840 --> 00:32:11,200
mi plato no
parecerse en nada al de Anna.

651
00:32:11,200 --> 00:32:14,680
El hecho de que tengo algo
en un plato es un auténtico milagro.

652
00:32:14,680 --> 00:32:17,200
Pero estoy bastante seguro
que me voy a casa.

653
00:32:23,880 --> 00:32:26,720
SNEZANA: Estoy nerviosa,
pero también estoy muy orgulloso.

654
00:32:26,720 --> 00:32:30,200
tengo algo que presentar
a los jueces.

655
00:32:30,200 --> 00:32:31,480
De La Cruz.

656
00:32:33,200 --> 00:32:34,200
Gracias.

657
00:32:36,000 --> 00:32:38,400
Se parece bastante al de Anna.

658
00:32:38,400 --> 00:32:42,400
Pero tengo esa vaga duda de cómo
todo va a saber junto.

659
00:32:42,400 --> 00:32:45,520
Especialmente en esta cocina,
Sabemos que todo se reduce al sabor.

660
00:32:45,520 --> 00:32:46,800
Tiene que quedar sabroso.

661
00:32:48,280 --> 00:32:50,720
ANDY: Hola, Snez.
Hola Snez.

662
00:33:00,680 --> 00:33:02,080
Definitivamente hay un cambio de humor

663
00:33:02,080 --> 00:33:04,840
desde el comienzo de ese cocinero hasta ahora,
¿no es así?

664
00:33:04,840 --> 00:33:06,960
¿De qué estás hablando?
Estaba tranquilo, sereno y sereno.

665
00:33:06,960 --> 00:33:09,640
(LOS JUECES ríen)

666
00:33:09,640 --> 00:33:13,640
Lo que sea que hayas hecho en la última hora,
solo cocina así todo el tiempo

667
00:33:13,640 --> 00:33:17,920
porque pasaste de como,
estar bien deprimido

668
00:33:17,920 --> 00:33:19,520
con muchas cosas que hacer,

669
00:33:19,520 --> 00:33:21,800
absolutamente conducir a través de él

670
00:33:21,800 --> 00:33:24,680
y conseguir algo
eso parece razonablemente cercano...

671
00:33:24,680 --> 00:33:26,880
Sí.
..al Sunny Side Up de Anna.

672
00:33:27,960 --> 00:33:29,480
¿Estás contento con el plato?

673
00:33:29,480 --> 00:33:32,880
Porque fue una primera vez bastante difícil.
dos tercios de ese cocinero.

674
00:33:32,880 --> 00:33:34,880
Estoy preocupada por todo.
(RISAS)

675
00:33:35,840 --> 00:33:41,200
Snez, creo que desde donde estamos
Sentado, el plato tiene muy buena pinta.

676
00:33:41,200 --> 00:33:42,920
Creo que ya lo haremos.

677
00:33:42,920 --> 00:33:45,560
Muchas gracias. Gracias.
(APLAUSOS LIGERO)

678
00:33:47,560 --> 00:33:49,880
¿Deberíamos echar un vistazo al interior?
Sí, absolutamente.

679
00:33:51,000 --> 00:33:52,040
Hagamos esto.

680
00:33:57,280 --> 00:33:58,520
¡Oh!

681
00:33:59,640 --> 00:34:01,000
Bastante bien.

682
00:34:02,920 --> 00:34:04,160
Reventamos la yema.

683
00:34:08,880 --> 00:34:10,520
Ahí vamos.
MUJER: Bonito y pequeño flujo.

684
00:34:10,520 --> 00:34:11,680
Sí, eso no está tan mal.

685
00:34:19,560 --> 00:34:21,480
Buen crujido llegando
el fondo ahí.

686
00:34:21,480 --> 00:34:22,640
Sí.

687
00:34:22,640 --> 00:34:24,960
Y es agradable atravesarlo
también.

688
00:34:56,520 --> 00:34:59,240
Visualmente se ve muy bien, pero...

689
00:34:59,240 --> 00:35:01,640
..no me equilibra bien.

690
00:35:01,640 --> 00:35:04,800
Se siente como si fueran cosas
están un poco apagados.

691
00:35:10,000 --> 00:35:12,440
LOCUTOR: Inspírate
por nuestros fabulosos cocineros caseros.

692
00:35:12,440 --> 00:35:17,880
Transmitir episodios completos de
MasterChef Australia ahora en 10Play.

693
00:35:24,480 --> 00:35:27,280
ANNA: Visualmente se ve genial,
pero entonces...

694
00:35:28,840 --> 00:35:31,440
..el alce de masa madre
está a punto de dividirse.

695
00:35:32,440 --> 00:35:34,760
Se siente como si lo hubieran batido demasiado.

696
00:35:34,760 --> 00:35:36,840
Es muy pesado.
Mmm.

697
00:35:36,840 --> 00:35:40,800
No es agradable ni suave para comer,
para que no se me escape de la lengua.

698
00:35:40,800 --> 00:35:42,520
Entonces eso es una preocupación para mí.

699
00:35:43,600 --> 00:35:45,480
Sí, estoy completamente de acuerdo.

700
00:35:45,480 --> 00:35:49,080
No deja buen sabor
en mi boca.

701
00:35:49,080 --> 00:35:52,880
Estoy realmente decepcionado porque
Realmente estaba comiendo con mis ojos.

702
00:35:52,880 --> 00:35:54,240
cuando eso aterrizó sobre la mesa.

703
00:35:54,240 --> 00:35:58,640
Se ha quedado sorprendentemente corto
en términos de sabor para mí.

704
00:35:59,680 --> 00:36:02,280
Es una locura porque desde el día punto,

705
00:36:02,280 --> 00:36:06,000
Creo que Snez ha sido uno de
los mejores cocineros de este concurso.

706
00:36:07,200 --> 00:36:10,800
Pero creo que hoy simplemente no
Ha sido su día porque parecía

707
00:36:10,800 --> 00:36:12,800
Un millón de dólares, ya sabes.

708
00:36:12,800 --> 00:36:16,520
Pero eso de ahí sería enviado.
atrás porque no sabe bien.

709
00:36:16,520 --> 00:36:19,720
esa mousse,
es casi como un malvavisco.

710
00:36:19,720 --> 00:36:21,000
Es así de rígido.

711
00:36:22,120 --> 00:36:25,360
Soy un gran partidario de Snez.
porque ella es una sobreviviente.

712
00:36:25,360 --> 00:36:30,280
Ella no se rinde y yo
un poco preocupado por ella.

713
00:36:30,280 --> 00:36:32,400
¿Es uno de los mejores platos de la actualidad?

714
00:36:32,400 --> 00:36:34,320
No sé.

715
00:36:34,320 --> 00:36:35,960
Estoy realmente preocupado por Snez.

716
00:36:40,800 --> 00:36:43,920
Me preocupa que mientras camino,
la yema se va a caer.

717
00:36:43,920 --> 00:36:48,160
No diría que mi plato se ve exactamente
Como el de Anna, pero está muy cerca.

718
00:36:49,200 --> 00:36:52,040
Estoy entusiasmado con eso, para ser honesto.
Estoy muy orgulloso.

719
00:36:54,680 --> 00:36:55,880
Acosar.

720
00:36:57,360 --> 00:36:58,960
Hola, chicos.
Hola, Harry.

721
00:37:03,080 --> 00:37:04,480
ANNA: ¡Qué leyenda!

722
00:37:04,480 --> 00:37:08,160
Renunciaste a tu luna de miel,
ya sabes, recién casados.

723
00:37:08,160 --> 00:37:09,480
Y entonces estás aquí.

724
00:37:10,920 --> 00:37:14,040
Cuanto más éxito tengas
en la cocina de MasterChef,

725
00:37:14,040 --> 00:37:16,200
cuanto más tiempo pases sin verla.

726
00:37:16,200 --> 00:37:18,000
Ella me ha asegurado cada vez
hablo con ella

727
00:37:18,000 --> 00:37:19,600
que ella no me quiere en casa.

728
00:37:19,600 --> 00:37:21,160
Eso es amor.
(RISAS)

729
00:37:21,160 --> 00:37:22,800
Sigo diciendo, como,
"Sería genial verte".

730
00:37:22,800 --> 00:37:24,200
Ella es como,
"No, podemos ir un poco más.

731
00:37:24,200 --> 00:37:26,000
"Estáis todos bien. Sigue adelante."

732
00:37:26,000 --> 00:37:28,240
Bueno, deberías estar muy orgulloso.
de ti mismo, Harry.

733
00:37:28,240 --> 00:37:30,080
Es un brindis muy bonito.

734
00:37:36,360 --> 00:37:37,600
Muy bien. Gracias chicos.

735
00:37:37,600 --> 00:37:39,200
Gracias, amigo.
Gracias.

736
00:37:51,560 --> 00:37:53,600
En realidad, estas capas no se ven mal.

737
00:37:57,640 --> 00:37:59,560
¡Oh! Esa es una buena yema.

738
00:37:59,560 --> 00:38:01,400
Esa es una buena yema.
Esa es una buena yema.

739
00:38:34,080 --> 00:38:38,240
En general, esto se siente como una victoria.
para mi.

740
00:38:39,800 --> 00:38:43,640
Esa yema era casi perfecta.

741
00:38:43,640 --> 00:38:48,360
Era tan parecido al tuyo
en consistencia, en la textura,

742
00:38:48,360 --> 00:38:50,400
en la forma en que simplemente se abrió de golpe

743
00:38:50,400 --> 00:38:53,120
así y tenía ese elemento real
de... ¡ah!

744
00:38:53,120 --> 00:38:54,920
¿Cuál es tu postre?
se trata.

745
00:38:54,920 --> 00:38:57,120
Son juguetones, son divertidos.

746
00:38:57,120 --> 00:39:00,800
El tocino está rendido,
no te sientes gorda

747
00:39:00,800 --> 00:39:03,760
y el sabor es delicioso.

748
00:39:05,360 --> 00:39:07,080
Creo que es un buen trabajo.

749
00:39:08,640 --> 00:39:12,360
La forma en que construyó el
entremets en términos de las capas.

750
00:39:12,360 --> 00:39:15,320
Ahí está el bocado perfecto
ahí dentro, ya sabes,

751
00:39:15,320 --> 00:39:17,480
Las capas estan ahi
y los sabores están ahí.

752
00:39:17,480 --> 00:39:19,240
Entonces eso es un gran tic para Harry.

753
00:39:20,640 --> 00:39:22,520
Creo que en términos de apariencia y sabor,

754
00:39:22,520 --> 00:39:24,920
esto ha estado bastante cerca del tuyo.

755
00:39:24,920 --> 00:39:26,120
Estoy de acuerdo.

756
00:39:30,360 --> 00:39:32,800
Vamos, amigo.
Gracias chicos.

757
00:39:34,640 --> 00:39:37,480
No tengo absolutamente ninguna idea
cómo te fue.

758
00:39:37,480 --> 00:39:40,560
Hay una cantidad infinita de
variables relativas a cómo cada uno

759
00:39:40,560 --> 00:39:41,920
más lo hizo y cómo lo hice yo.

760
00:39:41,920 --> 00:39:43,160
Simplemente no lo sé.

761
00:39:50,120 --> 00:39:51,280
Hola David.

762
00:39:59,520 --> 00:40:01,480
SOFÍA: Esa yema parece
bastante bueno.

763
00:40:01,480 --> 00:40:02,960
MUJER: Sí.

764
00:40:02,960 --> 00:40:05,080
Ese bamboleo me excita.

765
00:40:05,080 --> 00:40:09,040
¿Fue tu primera prueba de presión?
¿Algo como esperabas?

766
00:40:09,040 --> 00:40:12,480
Um...definitivamente está a la altura.
al nombre.

767
00:40:12,480 --> 00:40:14,120
Hubo mucha presión,

768
00:40:14,120 --> 00:40:16,600
pero fue genial cocinar
la receta de otra persona.

769
00:40:16,600 --> 00:40:19,240
Y que privilegio,
y realmente lo disfruté.

770
00:40:20,680 --> 00:40:21,840
Bien hecho.

771
00:40:25,760 --> 00:40:27,200
Echemos un vistazo.

772
00:40:32,760 --> 00:40:34,160
ANNA: Fácil de cortar.

773
00:40:43,400 --> 00:40:44,600
POH: Ahí tienes.

774
00:41:09,960 --> 00:41:11,560
Eh...

775
00:41:11,560 --> 00:41:13,720
..Me encanta el tocino.

776
00:41:13,720 --> 00:41:17,960
El tocino está muy bien hecho.
delicioso y realmente puedes saborear

777
00:41:17,960 --> 00:41:20,400
ese tipo de caramelización allí.

778
00:41:20,400 --> 00:41:22,320
Y creo que en realidad está usado
un poco más de lo que tienes,

779
00:41:22,320 --> 00:41:24,000
pero no me importa.
Sí, a mí tampoco me importa.

780
00:41:24,000 --> 00:41:25,440
Pensé: "Esto sabe delicioso".

781
00:41:25,440 --> 00:41:27,000
Así que estoy como comiendo
un poco más de eso.

782
00:41:27,000 --> 00:41:28,480
Sí. Sí.

783
00:41:28,480 --> 00:41:30,400
Es una gran esponja.

784
00:41:30,400 --> 00:41:32,520
Realmente me encanta eso.

785
00:41:32,520 --> 00:41:34,920
JEAN-CHRISTOPHE: El sabor a cuajada
es simplemente magnífico.

786
00:41:36,720 --> 00:41:39,960
La yema es fantástica, me encanta.

787
00:41:39,960 --> 00:41:41,560
Nada mal.

788
00:41:41,560 --> 00:41:43,440
¿Nada mal?
Nada mal.

789
00:41:51,360 --> 00:41:53,440
DARRSH: Me siento
bastante avergonzado.

790
00:41:54,680 --> 00:41:57,480
No se parece al de Anna.
plato en absoluto.

791
00:41:57,480 --> 00:41:59,760
Hola, Darrsh.
Hola Andy. Hola equipo.

792
00:41:59,760 --> 00:42:01,040
Hola, Darrsh.

793
00:42:02,680 --> 00:42:05,640
No es un plato digno de MasterChef.

794
00:42:07,160 --> 00:42:08,560
Honestamente, creo que me voy a casa.

795
00:42:23,880 --> 00:42:25,280
¿Crees que estás en problemas?

796
00:42:25,280 --> 00:42:27,600
Yo sí, sí.

797
00:42:27,600 --> 00:42:29,200
Creo que estoy en problemas.

798
00:42:30,520 --> 00:42:33,280
El elemento principal,
cual es el pan,

799
00:42:33,280 --> 00:42:35,240
parece que tal vez si tu
tíralo a un pato

800
00:42:35,240 --> 00:42:37,600
y se deja reposar en agua por un minuto
y descompuesto!

801
00:42:37,600 --> 00:42:39,360
(LOS JUECES ríen)
Ah, Darrsh.

802
00:42:39,360 --> 00:42:41,000
Es una excelente manera de ponérselo.

803
00:42:41,000 --> 00:42:43,040
Lo acabo de ver.
(RISAS)

804
00:42:44,360 --> 00:42:48,960
¿Crees que si fueras menos desordenado,
¿Tendrás más sensación de claridad?

805
00:42:48,960 --> 00:42:50,760
100%, sí.

806
00:42:50,760 --> 00:42:54,600
Cómo trabajé hoy tuvo una influencia directa.
traducción a lo que hay en el plato.

807
00:42:57,960 --> 00:43:00,000
Gracias, Darrsh. Saludos, amigo.
Gracias.

808
00:43:00,000 --> 00:43:01,640
(APLAUSOS)

809
00:43:12,240 --> 00:43:14,280
Hay capas.
Sí.

810
00:43:14,280 --> 00:43:18,080
ANNA: Las capas son buenas, pero es
obviamente la panna cotta no lo es

811
00:43:18,080 --> 00:43:21,160
terminado y las tostadas alrededor.

812
00:43:21,160 --> 00:43:24,440
Creo que más que nada, su
afuera realmente lo ha decepcionado.

813
00:43:24,440 --> 00:43:25,960
Mmm.

814
00:43:25,960 --> 00:43:27,040
¿Debería reventarlo?
Por favor.

815
00:43:27,040 --> 00:43:28,560
POH: Sí.

816
00:43:29,960 --> 00:43:33,000
¡Ah!
Eso supura como el de Anna.

817
00:43:33,000 --> 00:43:35,000
Es bueno.
Él tiene el pop.

818
00:44:00,960 --> 00:44:05,360
Teniendo en cuenta la cantidad de desorden
En su banquillo lo ha hecho muy bien.

819
00:44:06,520 --> 00:44:08,040
Creo que el alce es bastante sabroso.

820
00:44:09,720 --> 00:44:12,720
La yema tropical también es sabrosa.

821
00:44:12,720 --> 00:44:18,080
El tocino, el chocolate,
ha logrado entregar el sabor.

822
00:44:18,080 --> 00:44:20,240
SOFÍA: Me gusta el coco.
panna cotta.

823
00:44:20,240 --> 00:44:23,840
Aunque no parecía perfecto,

824
00:44:23,840 --> 00:44:25,920
Me gusta bastante su consistencia.

825
00:44:25,920 --> 00:44:29,240
Casi me recuerda
de gelatina de coco en Yum Cha.

826
00:44:29,240 --> 00:44:31,280
(RISAS)

827
00:44:31,280 --> 00:44:34,680
ANDY: La yema, definitivamente sabía.
igual que el tuyo.

828
00:44:34,680 --> 00:44:37,600
Pensé que lo había logrado absolutamente.

829
00:44:37,600 --> 00:44:41,880
En cuanto al sabor, la mayor parte de esto
dar en el blanco.

830
00:44:41,880 --> 00:44:44,720
Estaba probando lo que estaba cocinando.
Sí.

831
00:44:44,720 --> 00:44:46,320
Y puedes ver eso
él ha hecho eso.

832
00:44:46,320 --> 00:44:47,320
Sí.

833
00:44:48,440 --> 00:44:52,040
Um, obviamente tengo problemas con
la estetica.

834
00:44:52,040 --> 00:44:57,360
Y sé que siempre juzgamos por
sabor, pero no puedes enviarlo

835
00:44:57,360 --> 00:44:59,880
a tu a un huésped del restaurante.

836
00:44:59,880 --> 00:45:03,160
Este desafío se trata de
replicando los sabores

837
00:45:03,160 --> 00:45:05,880
y el atractivo visual del plato.

838
00:45:07,200 --> 00:45:11,280
Creo que Darrsh probablemente lo logró.
para salvar una parte de eso.

839
00:45:11,280 --> 00:45:15,920
Los sabores son realmente sólidos,
pero definitivamente en la apariencia

840
00:45:15,920 --> 00:45:18,360
departamento es...es cuestionable.

841
00:45:31,480 --> 00:45:35,280
Creo que era un cocinero fantástico.
para ser honesto.

842
00:45:35,280 --> 00:45:38,040
Y el hecho de que lo intentaras,
no se rindió,

843
00:45:38,040 --> 00:45:39,560
para mí ya es beneficioso para todos.

844
00:45:40,720 --> 00:45:42,640
¡Oh, déjalo por Anna Polyviou!

845
00:45:42,640 --> 00:45:44,080
(Gritos)

846
00:45:51,240 --> 00:45:54,640
Como todos sabemos,
éxito en las pruebas de presión

847
00:45:54,640 --> 00:45:57,160
se reduce a dos factores principales:

848
00:45:57,160 --> 00:45:59,960
apariencia y sabor.

849
00:46:04,720 --> 00:46:08,840
Y en esta competencia,
por muy bueno que luzca un plato,

850
00:46:08,840 --> 00:46:11,440
Siempre todo se reduce al sabor.

851
00:46:18,720 --> 00:46:20,320
Lo siento, Snez...

852
00:46:21,360 --> 00:46:22,480
..te vas a casa.

853
00:46:23,600 --> 00:46:24,800
Ay dios mío.

854
00:46:26,960 --> 00:46:29,360
Está bien. Lo tengo.

855
00:46:30,600 --> 00:46:31,960
(ASOMBROSO) Oh.

856
00:46:35,520 --> 00:46:39,680
Snez, estamos absolutamente anonadados.

857
00:46:39,680 --> 00:46:41,440
porque todos sabemos que eres uno

858
00:46:41,440 --> 00:46:44,360
de los cocineros más fuertes
en esta competencia.

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¿Qué has disfrutado más?
sobre tu tiempo aquí?

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00:46:48,480 --> 00:46:51,560
Ah, me refiero a todo, esta gente.

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00:46:51,560 --> 00:46:53,120
Toda la experiencia.
Lo haría de nuevo.

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00:46:53,120 --> 00:46:55,360
Incluso si sé que me voy a casa,
Lo haría de nuevo.

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00:46:55,360 --> 00:46:58,560
Yo cocinaría ese huevo y tostadas.
¡Otra vez si es necesario!

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Entonces sí, absolutamente. Placer.

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00:47:00,600 --> 00:47:03,520
Me encantó absolutamente
todos los días, así que...

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00:47:03,520 --> 00:47:06,960
Snez, por ahora,
es hora de decir adiós.

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00:47:06,960 --> 00:47:08,480
Gracias.

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00:47:10,520 --> 00:47:12,920
Lo lamento.
Hiciste un buen trabajo.

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Vine aquí para hacer algo que amo.

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Y MasterChef me cambió al 100%.

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Estoy terminando MasterChef hoy,

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pero definitivamente voy a seguir
cocinar y mostrárselo a mis hijos.

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00:47:25,040 --> 00:47:26,720
¿Sabes que? Nunca es demasiado tarde.

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00:47:26,720 --> 00:47:29,080
voy a disfrutar
en este negocio de comida

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porque esto es lo que amo.

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¡Estonez!
(Aplausos)

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¡Te amo, Snez!

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(Gritos)

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00:47:46,320 --> 00:47:49,200
LOCUTOR: Mañana por la noche en
MasterChef Australia...

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Te vamos a mostrar algunos de nuestros

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trucos de microondas favoritos de todos los tiempos.

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A todo el mundo le encantan los trucos para ahorrar tiempo
en la cocina.

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(SONIDOS DE MICROONDAS)

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Especialmente cuando esos trucos...

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En realidad es muy, muy inteligente.

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..puede ganarte inmunidad.

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¡Ah, me gusta!

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00:48:07,160 --> 00:48:09,400
¡Asombroso!
Me encanta.