1
00:00:01,060 --> 00:00:11,820
"جنگل کوچک" به 4 بخش - تابستان، پاییز، زمستان و بهار تقسیم می شود. پس از پایان تیتراژ «تابستان»، «پاییز» در راه است. پس از آن تریلر «زمستان - بهار» نمایش داده می شود. لطفا از ادامه فیلم ها لذت ببرید.

2
00:00:15,170 --> 00:00:49,480
این یک نسخه بتا سافت ساب است و برای افرادی که نمی توانند صبر کنند ساخته شده است. ممکن است در ترجمه ها، گرامر و غیره اشتباهاتی وجود داشته باشد. اگر خطا(هایی) را پیدا کردید، لطفاً مهر زمان خط و نحوه بهبود آن خط را برای ما ایمیل کنید (tl.skeweds@gmail.com). با تشکر به زودی نسخه نهایی اصلاح شده وجود خواهد داشت!

3
00:01:02,080 --> 00:01:08,240
کوموری (جنگل کوچک) یک سکونتگاه کوچک در روستایی در منطقه توهوکو است.

4
00:01:08,240 --> 00:01:10,250
اینجا هیچ فروشگاهی وجود ندارد،

5
00:01:10,250 --> 00:01:14,550
اما اگر کمی خرید دارید، یک سوپرمارکت تعاونی کشاورز کوچک وجود دارد

6
00:01:14,550 --> 00:01:18,940
و چند فروشگاه دیگر در مرکز دهکده، جایی که تالار شهر است.

7
00:01:18,940 --> 00:01:23,760
مسیر آنجا بیشتر سرازیری است، به طوری که حدود 30 دقیقه طول می کشد،

8
00:01:23,760 --> 00:01:26,840
اما من خیلی مطمئن نیستم که سفر برگشت چقدر طول می کشد.

9
00:01:27,540 --> 00:01:30,330
در زمستان به دلیل برف باید پیاده رفت.

10
00:01:30,330 --> 00:01:33,360
بنابراین یک ساعت و نیم وقت شما را می گیرد.

11
00:01:33,360 --> 00:01:35,250
اما به نظر می رسد که اکثر مردم

12
00:01:35,250 --> 00:01:40,410
خرید خود را از مکان هایی مانند سوپرمارکت بزرگ حومه شهر در یک شهر همسایه انجام می دهند.

13
00:01:41,200 --> 00:01:45,890
وقتی تصمیم می‌گیرم به آنجا بروم، تقریباً تمام روز تمام می‌شود.

14
00:03:34,160 --> 00:03:37,460
وقتی از این تاقچه به پایین نگاه می کنید بعد از یک طلسم طولانی باران بالاخره پاک می شود،

15
00:03:37,460 --> 00:03:40,890
کوموری به نظر می رسد که در بخار آب غوطه ور شده است.

16
00:03:40,890 --> 00:03:46,730
آبی که در خاک خیس می شود با حرارت تبخیر می شود.

17
00:03:46,730 --> 00:03:49,240
کوموری در پایین یک حوضه کوه قرار دارد.

18
00:03:49,240 --> 00:03:51,960
بخار کوه نیز به داخل می ریزد.

19
00:03:51,960 --> 00:03:54,600
و سطح رطوبت متورم می شود.

20
00:04:33,900 --> 00:04:37,780
فضایی را ایجاد می کند که مانند یک پیراهن خیس به شما می چسبد.

21
00:04:47,410 --> 00:04:51,560
با سطح رطوبت نزدیک به 100٪، مقاومت در هوا باعث ایجاد حسی در آن می شود

22
00:04:54,850 --> 00:04:57,320
اگر باله بپوشید، می توانید در آن شنا کنید.

23
00:05:07,930 --> 00:05:10,160
علف های هرز؟

24
00:05:10,160 --> 00:05:12,660
اگر هوا را در اطراف این مکان حرکت ندهم، ممکن است بیمار شود.

25
00:05:12,660 --> 00:05:16,110
درست است. فقط در شبنم نیفتید.

26
00:05:16,710 --> 00:05:20,340
نیروی حیاتی علف های هرز در مزارع قوی تر می شود.

27
00:05:20,340 --> 00:05:22,880
از ریشه ای که دیروز بیرون آوردم،

28
00:05:22,880 --> 00:05:27,560
یک جوانه جدید از قبل لرزیده بود و زنده شده بود.

29
00:05:30,760 --> 00:05:33,560
مهاجمان سبز

30
00:05:34,770 --> 00:05:39,760
مزارع و جاده ها کاملاً پوشیده از علف های هرز می شوند.

31
00:06:00,500 --> 00:06:03,850
من آنها را دره می زنم و آنها را بیرون می آورم، اما ...

32
00:06:14,160 --> 00:06:17,960
مهم نیست چند روز آنها را در هوا بگذارید، لباس‌های شسته شده هرگز خشک نمی‌شوند.

33
00:06:21,170 --> 00:06:23,190
آه

34
00:06:24,190 --> 00:06:27,570
روی ملاقه چوبی که برای مربا استفاده می کنید قالب می شود.

35
00:06:33,370 --> 00:06:35,830
همین است. زمان استفاده از اجاق گاز است.

36
00:06:54,830 --> 00:07:00,310
اجاق های دودکش با شعله های خود رطوبت را خارج می کنند،

37
00:07:00,310 --> 00:07:03,010
بنابراین اتاق ها را در داخل خانه خشک می کند.

38
00:07:04,210 --> 00:07:08,430
خیلی گرم می شود، اما باید در نبرد با کپک انجام شود.

39
00:07:10,180 --> 00:07:13,620
اما گرما چیزی جز آزار و اذیت آمینور نیست، پس...

40
00:07:16,940 --> 00:07:19,980
من از موقعیت برای تهیه نان استفاده می کنم.

41
00:07:20,410 --> 00:07:23,580
گرما و رطوبت بالا برای تخمیر مناسب است.

42
00:07:23,580 --> 00:07:26,420
اجاق گاز از فر معمولی من بزرگتر است،

43
00:07:26,420 --> 00:07:29,580
تا بتوانم نان هایی بزرگتر از حد معمول بپزم.

44
00:07:31,070 --> 00:07:35,080
هیچ خانواده ای وجود ندارد که در کوموری گندم بکارد.

45
00:07:35,080 --> 00:07:39,920
فصل بارانی و فصل رشد با هم همپوشانی دارند، بنابراین گندم نمی تواند خشک شود.

46
00:07:39,920 --> 00:07:42,370
اگر گندم نتواند خشک شود، پس نمی تواند رشد کند.

47
00:07:42,540 --> 00:07:45,370
اما ما آن را پرورش می دادیم.

48
00:07:45,370 --> 00:07:49,820
در روزهایی که تولید برنج خود را افزایش دادیم، حتی مزارع را به شالیزار تبدیل می‌کردیم.

49
00:07:49,820 --> 00:07:50,840
من می بینم.

50
00:07:50,960 --> 00:07:55,330
بنابراین من از آردی که خریدم برای نان استفاده می کنم.

51
00:07:56,490 --> 00:07:58,490
آرد و...

52
00:07:58,490 --> 00:08:01,300
زیرا ما می توانیم آنها را به صورت عمده و ارزان در اینجا بخریم،

53
00:08:01,300 --> 00:08:05,500
همه نان و کیک ها با "آرد زمین" درست می شوند.

54
00:08:07,780 --> 00:08:10,240
مخمر...

55
00:08:11,010 --> 00:08:14,590
هر چقدر هم که آرد خاکی را ورز دهید، برخلاف استفاده از «آرد نان»،

56
00:08:14,590 --> 00:08:17,260
بسیار دشوار است که آن را به عنوان یک فیلم نازک تبدیل کنیم.

57
00:08:17,260 --> 00:08:19,240
بنابراین به جای ورز دادن بی فایده،

58
00:08:19,240 --> 00:08:23,770
خیلی بهتر به نظر می رسد بعد از اینکه همه مواد را با هم مخلوط کردید، بگذارید مدتی تخمیر شود.

59
00:08:37,470 --> 00:08:41,600
اجازه دهید خمیر به آرامی ور بیاید در حالی که حدود دو بار از شر گاز خلاص می شود.

60
00:08:41,600 --> 00:08:44,440
این کار را بسیار آسان تر می کند.

61
00:09:37,530 --> 00:09:43,420
سپس آن را صاف می کنید و وقتی مخمر به اندازه کافی تخمیر شد، یک دسته زغال در اجاق گاز روشن می کنید.

62
00:09:43,960 --> 00:09:46,560
پشت نان در حدود 200 درجه سانتیگراد.

63
00:09:46,560 --> 00:09:49,480
این تقریباً دمای اجاق گاز درست قبل از بیرون آمدن آن است.

64
00:09:49,480 --> 00:09:53,220
به همین دلیل است که در زمستان نان اجاقی نمی پزد.

65
00:09:53,220 --> 00:09:55,260
چون خیلی سرد میشد

66
00:09:55,800 --> 00:09:58,240
پخت انجام شده در این اجاق ها یکنواخت نیست.

67
00:09:58,240 --> 00:10:03,610
اما قسمت هایی که گرما در آن متمرکز می شود در نهایت بسیار خوشمزه تر از حد معمول می شوند.

68
00:10:25,870 --> 00:10:28,340
و اتاق را نیز خشک می کند.

69
00:10:49,360 --> 00:10:51,900
تاده~

70
00:10:58,130 --> 00:11:02,390
باید برم توت بچینم و نان به عنوان میان وعده بخورم.

71
00:11:05,050 --> 00:11:09,020
من نمی گذارم یک هوای بارانی کوچک بهترین را از من بگیرد.

72
00:11:31,400 --> 00:11:34,860
اینجا تبدیل به دشت علف های هرز شده است

73
00:11:36,690 --> 00:11:39,250
هنگامی که آن را به شدت به جلو فشار می دهید، تیغه ها می چرخند.

74
00:11:39,250 --> 00:11:43,290
وسیله ای است که خاک را می کشد و علف های هرز را شل می کند.

75
00:11:46,450 --> 00:11:48,600
آنها شناورند، شناورند.

76
00:11:50,000 --> 00:11:52,710
ریشه های سفید به طور نامرتب در اطراف شناور هستند.

77
00:11:52,710 --> 00:11:56,190
اما علف های اطراف بوته های برنج هنوز باقی مانده است،

78
00:11:56,190 --> 00:11:59,220
بنابراین آنها باید با دست مراقبت شوند.

79
00:12:00,940 --> 00:12:04,940
بنابراین انگشتانم را در میان علف های هرز می چرخانم تا آنها را بگیرم.

80
00:12:13,290 --> 00:12:17,140
اوه، شانه ها و کمرم شروع به درد می کند.

81
00:12:20,170 --> 00:12:22,140
اوه!

82
00:12:22,630 --> 00:12:25,070
در بالای گرمای مرطوب و طوفانی،

83
00:12:25,070 --> 00:12:29,520
این تند تند و مزاحم اطراف مرا تنها نخواهند گذاشت.

84
00:12:32,390 --> 00:12:35,320
من از مگس اسبی متنفرم

85
00:12:38,020 --> 00:12:43,450
آق. ای کاش می توانستم تمام این احساس را از خودم پاک کنم.

86
00:12:46,280 --> 00:12:48,800
حدس بزنید من کمی ترش برنج آماده می کنم.

87
00:12:56,750 --> 00:13:00,090
ابتدا کمی شگفت زده کنید.

88
00:13:11,010 --> 00:13:15,760
مخلوط کردن کوجی در مقداری کباب برنج...

89
00:13:21,360 --> 00:13:25,770
در این فصل، بهتر است آن را در دمای اتاق بگذارید.

90
00:13:46,630 --> 00:13:49,010
شما می توانید آن را در یک شب درست کنید.

91
00:13:56,350 --> 00:13:58,980
ممم شیرین.

92
00:14:00,190 --> 00:14:04,490
حالا باکتری هایی که تخمیر را تشویق می کنند را افزایش می دهید.

93
00:14:04,900 --> 00:14:07,700
مثل ماست یا ساکی فرآوری نشده است.

94
00:14:08,720 --> 00:14:13,040
من مخمر را برای اهداف پخت نان عمومی قرار دادم.

95
00:14:13,620 --> 00:14:19,000
باید خوب مخلوطش کرد از آنجایی که گرم است، تقریباً نیمی از روز طول می کشد تا آماده نوشیدن شود.

96
00:14:27,550 --> 00:14:33,040
گاز حاصل از تخمیر حباب هایی را تشکیل می دهد، اما وقتی آن را می نوشید بسیار با طراوت است.

97
00:15:28,690 --> 00:15:32,000
سپس آن را در یخچال بگذارید و بگذارید خنک شود.

98
00:15:44,320 --> 00:15:47,350
بعد از بریدن چمن، که باعث می شود احساس کنید در سونا بوده اید...

99
00:16:23,000 --> 00:16:25,040
یکی دیگه

100
00:16:26,960 --> 00:16:31,930
شیرین است و به راحتی پایین می آید، بنابراین به سختی چیزی برای مدت طولانی باقی می ماند،

101
00:16:31,930 --> 00:16:34,890
اما گاهی اوقات، شما بیش از حد.

102
00:16:48,130 --> 00:16:50,010
اوه

103
00:16:51,380 --> 00:16:54,150
به نظر می رسد من بیش از حد جوشانده ام.

104
00:16:57,910 --> 00:16:59,760
سلام~

105
00:16:59,760 --> 00:17:01,940
هی، من هستم.

106
00:17:01,940 --> 00:17:07,430
چی؟ به هر حال من خیلی برنج را ترش کردم.

107
00:17:08,710 --> 00:17:11,200
آره بازم

108
00:17:11,200 --> 00:17:13,640
می‌خواهی برای نوشیدنی بیایی؟

109
00:17:14,050 --> 00:17:19,680
آره برو جلو در غیر این صورت، کیکو متوجه خواهد شد.

110
00:17:19,680 --> 00:17:21,980
باشه~

111
00:17:22,390 --> 00:17:24,950
آره میبینمت

112
00:17:38,740 --> 00:17:43,330
او دو سال از من از مدرسه شاخه ای به نام یوتا کوچکتر است.

113
00:17:45,120 --> 00:17:46,410
آمدن~

114
00:17:46,410 --> 00:17:48,590
عصر بخیر~

115
00:17:50,690 --> 00:17:52,710
بیا داخل

116
00:17:52,710 --> 00:17:54,800
انگار قراره بارون بباره

117
00:17:54,800 --> 00:17:56,440
آره

118
00:18:10,380 --> 00:18:11,770
نظر شما چیست؟

119
00:18:11,770 --> 00:18:14,970
عجب بوی خوبی داره

120
00:18:14,970 --> 00:18:18,540
- این یک دسته خوب است که شما بیش از حد از آن ساخته اید.
- درست می دانم.

121
00:18:18,540 --> 00:18:21,490
-من انجامش میدم بشین و منتظر باش
- باشه

122
00:18:23,240 --> 00:18:25,540
- به سلامتی!
- به سلامتی!

123
00:18:34,990 --> 00:18:36,090
نظر شما چیست؟

124
00:18:36,090 --> 00:18:38,000
خوب است.

125
00:18:39,800 --> 00:18:42,430
خوب

126
00:18:49,750 --> 00:18:53,690
شب های مرطوب بدون ماه و ستاره هایی مثل این...

127
00:18:53,690 --> 00:18:55,650
شما تمام روز کار کرده اید؟

128
00:18:55,650 --> 00:18:57,530
آره

129
00:18:57,740 --> 00:19:01,960
... با رطوبت در هم تنیده شده اند. این یک تاریکی واقعی است.

130
00:19:25,800 --> 00:19:27,940
ها؟

131
00:19:27,940 --> 00:19:30,560
آب باید بیشتر باشد.

132
00:19:31,100 --> 00:19:33,080
نشتی داره

133
00:19:33,080 --> 00:19:37,580
روی برجستگی ها می ایستم و با دقت گوش می دهم.

134
00:19:44,010 --> 00:19:47,580
علاوه بر بررسی صدای منبع آبیاری،

135
00:19:54,440 --> 00:19:57,590
آه! یک سوراخ خال وجود دارد.

136
00:19:57,590 --> 00:20:00,420
برای یافتن سوراخ هایی که خال ها و سایر جوندگان ایجاد می کنند،

137
00:20:00,420 --> 00:20:03,780
شخص باید مطمئن شود که کار خوبی در بریدن چمن انجام می دهد.

138
00:20:25,030 --> 00:20:28,530
کنار خانه من یک درخت سیلوربری رشد می کند.

139
00:20:28,530 --> 00:20:32,710
هر سال، شاخه ها از وزن میوه در فصل شروع به کمانش شدن می کنند.

140
00:20:33,910 --> 00:20:39,170
اما تا حالا فکر نمی کردم از توت ها مربا درست کنم.

141
00:20:39,800 --> 00:20:43,800
در تمام این مدت این سیلوربری ها را نادیده گرفته ام.

142
00:21:03,220 --> 00:21:05,720
وقتی هنوز جوان هستند، تلخ و ترش هستند.

143
00:21:05,720 --> 00:21:07,660
خوردن آنها به دلیل دانه های درشت سخت است.

144
00:21:07,660 --> 00:21:08,930
بیا برویم توت های دیگر را پیدا کنیم.

145
00:21:08,930 --> 00:21:13,890
توت های کاملا رسیده تمام تلخی خود را از دست داده اند و فقط شیرین و لطیف هستند.

146
00:21:13,890 --> 00:21:18,050
انواع و اقسام چیزهای خوشمزه دیگر در اطراف آن بود.

147
00:21:18,750 --> 00:21:23,010
بنابراین بسیاری از توت ها دست نخورده می ماندند، از شاخه خود می افتادند و در زمین می پوسیدند.

148
00:21:23,010 --> 00:21:25,910
اوه نه مامان اینو پاک کن

149
00:21:25,910 --> 00:21:29,100
خیلی برای کفش های جدیدم.

150
00:21:29,800 --> 00:21:32,990
من حتی قبلاً آنها را آزاردهنده می دانستم.

151
00:21:35,680 --> 00:21:40,570
من به شهر رفتم و مدتی با مردی زندگی کردم.

152
00:21:57,370 --> 00:22:01,070
مطمئناً میوه های زیادی در آنجا وجود دارد. چه جوریه؟

153
00:22:01,070 --> 00:22:02,440
این یک درخت سیلوربری است.

154
00:22:02,440 --> 00:22:04,260
سیلوربری؟

155
00:22:05,550 --> 00:22:08,010
آیا می توانید آنها را بخورید؟

156
00:22:08,510 --> 00:22:11,180
می توانید آنها را بخورید اما آنها تلخ هستند.

157
00:22:22,770 --> 00:22:25,910
- تلخ؟
- نه، شیرین است.

158
00:22:26,710 --> 00:22:30,820
به دلیل اینکه از کوه بالا می‌رفتم، قدرت بدنی تنها چیزی بود که به آن افتخار می‌کردم.

159
00:22:30,820 --> 00:22:35,520
بنابراین ناامید کننده بود که نمی توانست به چیزی که می توانست برسد.

160
00:22:39,230 --> 00:22:41,700
تو خیلی کوتاهی

161
00:22:43,490 --> 00:22:45,240
اینجا

162
00:22:45,610 --> 00:22:47,910
من خودم را انتخاب می کنم.

163
00:22:50,740 --> 00:22:53,210
- بیا، فقط آن را بخور.
- پاس

164
00:22:53,620 --> 00:22:55,790
اوضاع با او بد شد.

165
00:22:55,790 --> 00:22:58,340
بنابراین به کوموری برگشتم.

166
00:22:59,250 --> 00:23:01,260
و اکنون،

167
00:23:01,590 --> 00:23:03,940
دوباره فصل سیلوربری است.

168
00:23:08,470 --> 00:23:13,590
توت های زیادی به زمین می افتند تا پوسیده شوند.

169
00:23:13,590 --> 00:23:17,480
همه چیز روی هم انباشته شده است و به هدر می رود.

170
00:23:21,860 --> 00:23:25,160
این خیلی غم انگیز است.

171
00:23:28,030 --> 00:23:30,170
بیایید سعی کنیم آنها را مربا کنیم.

172
00:23:42,210 --> 00:23:45,300
بیرون آوردن دانه ها زمان می برد.

173
00:23:50,550 --> 00:23:53,390
ناگهان...

174
00:23:53,390 --> 00:23:58,270
متوجه شدم که دارم مربا درست می کنم در حالی که فکر می کنم مثل گذشته می گذارم آن را بخورد.

175
00:24:02,270 --> 00:24:04,450
احمق...

176
00:24:15,830 --> 00:24:17,640
میوه جدا شده را وزن می کنم

177
00:24:17,640 --> 00:24:22,010
و برای شروع 60 درصد وزن آن را شکر اضافه کنید.

178
00:24:22,830 --> 00:24:25,690
نمیخواستم خیلی شیرینش کنم

179
00:24:39,950 --> 00:24:42,410
هنوز خیلی ترش.

180
00:24:42,410 --> 00:24:45,670
شاید 100% باید برم...

181
00:24:51,160 --> 00:24:54,910
نمی‌دانم وقتی همه گانک را بیرون بیاورم، کیفیت سیلوربری را از دست می‌دهد.

182
00:24:56,430 --> 00:25:02,520
هوم... شاید بهتر باشد شکر را اضافه کنم...

183
00:25:13,680 --> 00:25:18,450
قبل از اینکه در مورد چیزی تصمیم بگیرم تمام شد.

184
00:25:22,560 --> 00:25:27,340
شما می دانید که اگر در آب انداخته شود، یک توپ شل تشکیل می شود.

185
00:25:27,340 --> 00:25:32,050
ممکن است شل به نظر برسد، اما مربا پس از سرد شدن کمی سفت می شود.

186
00:25:37,260 --> 00:25:41,850
مربای کاملاً پخته شده باید مات، گل آلود و صورتی تیره باشد.

187
00:25:41,850 --> 00:25:46,890
"اگر از ترس اینکه نگذارید بسوزد بیش از حد هم بزنید، مربا شما تغییر رنگ می دهد."

188
00:25:46,890 --> 00:25:49,160
فکر کنم مامان همچین چیزی گفته

189
00:25:51,300 --> 00:25:54,340
آشپزی آینه ای است که ذهن شما را منعکس می کند.

190
00:25:54,340 --> 00:25:56,150
متمرکز بمان.

191
00:25:56,150 --> 00:25:58,170
نمیخوای به خودت صدمه بزنی

192
00:26:05,040 --> 00:26:06,920
حدس میزنم...

193
00:26:07,830 --> 00:26:11,300
همین الان رنگ قلب منه...

194
00:26:13,630 --> 00:26:15,550
... ها؟

195
00:26:17,490 --> 00:26:22,750
از یک صافی توت نقره ای، سه شیشه کوچک مربا به دست آوردم.

196
00:26:24,890 --> 00:26:28,920
صبح روز بعد درست از پشت خفاش یک شیشه را باز کردم.

197
00:26:56,980 --> 00:26:59,550
اینجا هیچی نمیشه.

198
00:27:12,800 --> 00:27:18,930
تبدیل به مربای غلیظی با طعم بسیار ترش با کمی تلخی شد.

199
00:27:26,690 --> 00:27:28,700
ترش!

200
00:27:44,220 --> 00:27:47,940
یک قورباغه در شکم شما زندگی می کند.

201
00:27:52,600 --> 00:27:54,910
این همان "قورباغه در معده" است.

202
00:27:54,910 --> 00:27:57,110
اوه

203
00:27:57,520 --> 00:28:00,840
شاید مامان فقط می خواست پای من را بکشد،

204
00:28:00,840 --> 00:28:05,920
من متوجه شدم که در واقع "قورباغه در چاه" است،

205
00:28:05,920 --> 00:28:07,960
همین اخیرا

206
00:28:08,050 --> 00:28:08,930
واقعا؟

207
00:28:08,930 --> 00:28:10,920
A-بله

208
00:28:11,830 --> 00:28:14,100
پس او مرا فریب داد ...

209
00:28:14,100 --> 00:28:15,990
حدس بزن...

210
00:28:16,650 --> 00:28:18,960
این یک شوک بسیار بزرگ بود.

211
00:28:20,050 --> 00:28:24,410
و این بار دیگر، خوب، این دقیقاً این نیست که او من را فریب داده است، اما ...

212
00:28:26,240 --> 00:28:31,050
تقریباً زمانی که هویج، کرفس، زنجبیل و گیاهان آماده هستند،

213
00:28:33,500 --> 00:28:37,610
هر سال "سس ورسترشایر" را درست می کردیم.

214
00:28:45,450 --> 00:28:51,430
من مقداری برگ هویج، زنجبیل، فلفل و کرفس را خرد می کنم.

215
00:28:56,360 --> 00:29:01,440
در یک قابلمه استیل، آب، کنبوی خشک، میخک،

216
00:29:01,440 --> 00:29:07,340
دانه های فلفل سیاه، ترشی میرین، دانه های فلفل سیچوان، برگ بو،

217
00:29:07,340 --> 00:29:10,140
همچنین مریم گلی، آویشن،

218
00:29:10,140 --> 00:29:13,740
و سبزی های خلال شده و روی حرارت متوسط می جوشانم.

219
00:29:20,720 --> 00:29:23,770
وقتی حجم آن به نصف کاهش یافت،

220
00:29:24,550 --> 00:29:28,910
من سس سویا، سرکه، میرین،

221
00:29:28,910 --> 00:29:32,960
و شکر گرانول و حدود یک ساعت بجوشانید.

222
00:29:35,660 --> 00:29:37,270
در طول راه طعمش را می چشم،

223
00:29:37,270 --> 00:29:41,470
مقداری مربای باقی مانده را داخل آن بریزید و ادویه جات ترشی جات به آن اضافه کنید...

224
00:29:43,340 --> 00:29:47,620
با پارچه صافش می کنم و داخل شیشه می گذارم و کارم تمام می شود.

225
00:29:58,460 --> 00:30:01,500
این سس ورسترشر ماست.

226
00:30:10,570 --> 00:30:13,220
برای من، "سس Worcestershire" معنی داشت

227
00:30:13,220 --> 00:30:16,090
سس خانگی که با پایه سس سویا درست شده است.

228
00:30:16,090 --> 00:30:19,100
- سس Worcestershire را به من بدهید.
- باشه

229
00:30:24,650 --> 00:30:27,110
به همین دلیل زمانی که من هنوز دانشجو بودم،

230
00:30:27,110 --> 00:30:28,320
ظهر بخیر

231
00:30:28,320 --> 00:30:30,090
سلام خوش آمدید

232
00:30:30,090 --> 00:30:33,450
وقتی متوجه شدم "سس Worcestershire" در یک فروشگاه فروخته می شود،

233
00:30:33,450 --> 00:30:36,340
من اول تعجب کردم.

234
00:30:47,470 --> 00:30:52,420
من نمی دانستم که در سراسر جامعه به طور گسترده از آن استفاده می شود.

235
00:30:52,420 --> 00:30:56,180
من در ابتدا فکر می کردم که ما مسئول این روند هستیم.

236
00:30:57,950 --> 00:30:59,160
واقعا؟

237
00:30:59,160 --> 00:31:00,820
بله

238
00:31:00,820 --> 00:31:02,890
پس حتی سس سویا هم داخلش نیست؟

239
00:31:02,890 --> 00:31:04,930
احتمالا نه.

240
00:31:04,930 --> 00:31:09,660
حتی خیلی دیرتر متوجه شدم که سس ما فریبکار است.

241
00:31:09,660 --> 00:31:12,490
این سس کاملاً متفاوت است اگر طعم سس سویا داشته باشد.

242
00:31:12,490 --> 00:31:17,060
اینطور نیست که من هرگز گفته باشم آن را اختراع کرده ام یا هر چیز دیگری.

243
00:31:17,060 --> 00:31:18,640
آره اما هنوز...

244
00:31:18,640 --> 00:31:22,690
علاوه بر این، طعم کدام بهتر است؟ اونی که میفروشن یا اونی که ما درست میکنیم؟

245
00:31:22,690 --> 00:31:24,480
تو به من بگو

246
00:31:30,180 --> 00:31:33,970
خیلی سخت است که از شر عادت هایی که از دوران کودکی داشته اید خلاص شوید.

247
00:31:33,970 --> 00:31:36,870
من هنوز به طور تصادفی می نویسم "قورباغه در چاه"

248
00:31:36,870 --> 00:31:40,060
با شخصیت برای "شکم".

249
00:31:40,060 --> 00:31:43,580
این همان است که من هنگام آشپزی از فروشگاه خریداری شده "سس Worcestershire" استفاده می کنم.

250
00:31:43,580 --> 00:31:48,530
اما زمانی که نوبت به استفاده مستقیم از آن به عنوان سس می رسد، فقط دستور ما جواب می دهد.

251
00:31:48,530 --> 00:31:50,800
حفاری در.

252
00:32:08,610 --> 00:32:11,610
تجربیات دوران کودکی مهم هستند.

253
00:32:12,010 --> 00:32:19,460
مامان آن موقع هر وقت دلش می خواست دروغ را با حقیقت مخلوط می کرد.

254
00:32:21,160 --> 00:32:26,090
ممکن است دروغ های زیادی وجود داشته باشد که من هنوز متوجه نشده ام.

255
00:32:27,830 --> 00:32:29,950
وقتی شروع به شک کنی، هرگز تمام نمی شود.

256
00:32:29,950 --> 00:32:32,290
خیلی گرم!

257
00:32:35,950 --> 00:32:42,460
این ممکن است دلیلی باشد که من در مورد چیزها احساس درستی ندارم مگر اینکه آنها را برای خودم انجام دهم.

258
00:32:43,750 --> 00:32:46,310
من فقط نمی توانم به کلمات اعتماد کنم،

259
00:32:46,310 --> 00:32:49,770
اما می توانم به آنچه با بدنم احساس می کنم باور کنم.

260
00:32:58,270 --> 00:33:03,610
پاییز که می شود، می روم و در مسیر کوهستانی فندق جمع می کنم.

261
00:33:13,380 --> 00:33:18,560
مغزهای جمع شده را تفت داده و له می کنم تا یکدست شود.

262
00:33:28,610 --> 00:33:30,900
آنها را با پودر کاکائو و شکر در قابلمه بریزید

263
00:33:30,900 --> 00:33:34,770
کمی روغن زده و سپس آن را کار کنید تا لعاب خوبی به دست آید.

264
00:33:39,640 --> 00:33:43,180
مامان به من گفت اسمش "نوترا" است.

265
00:33:45,500 --> 00:33:49,080
آن را روی غذا پخش می کنید، به همین دلیل به آن «نوترا» می گویند.

266
00:33:49,080 --> 00:33:53,180
دلیلی نداشتم در توضیح مامان در مورد اسم شک کنم.

267
00:33:57,990 --> 00:34:00,210
چی؟

268
00:34:03,060 --> 00:34:04,940
ها؟

269
00:34:07,230 --> 00:34:09,400
من در مورد نام تجاری، "Nutella"،

270
00:34:09,400 --> 00:34:12,120
یا این واقعیت که این یک "مالش فندقی شکلاتی" است،

271
00:34:12,120 --> 00:34:15,010
در سراسر جهان فروخته شد،

272
00:34:15,010 --> 00:34:19,660
تا اینکه چند سال پیش آن را در سوپرمارکت منطقه دیدم.

273
00:34:20,320 --> 00:34:24,120
مامان از کجا فهمیدی؟

274
00:34:24,120 --> 00:34:27,340
من رفتم اما به سادگی تحت تاثیر قرار گرفتم.

275
00:34:43,140 --> 00:34:45,060
هوم؟

276
00:34:45,060 --> 00:34:47,730
می خوای بخوری؟

277
00:34:51,790 --> 00:34:56,820
هر وقت آن را در نان پخش می کنم غذای مورد علاقه من است.

278
00:35:11,540 --> 00:35:16,170
من در خانه ای منزوی زندگی می کنم که از هر طرف توسط رودخانه، جنگل و مزارع احاطه شده است.

279
00:35:16,170 --> 00:35:20,390
و به همین دلیل، یک خط بی پایان از بازدیدکنندگان وجود دارد که شب ها با هم تماس می گیرند.

280
00:35:29,020 --> 00:35:31,270
پروانه ماه.

281
00:35:40,050 --> 00:35:42,390
سوسک کرگدن.

282
00:36:06,710 --> 00:36:08,430
کرم شب تاب...

283
00:36:28,810 --> 00:36:29,890
هوپسی

284
00:36:29,890 --> 00:36:33,030
در نهرهای اطراف آنقدر آب وجود ندارد.

285
00:36:36,190 --> 00:36:37,970
سرد!

286
00:36:42,220 --> 00:36:47,430
با وجود آن، گهگاه ماهی قزل آلای جریان اصلی خود را در اینجا پیدا می کند.

287
00:36:52,670 --> 00:36:55,010
خرچنگ های آب شیرین نیز وجود دارد.

288
00:36:56,670 --> 00:36:59,850
گاهی اوقات، آنها در میان مزارع می روند.

289
00:37:02,220 --> 00:37:06,310
و در نهایت میزو در این جریان ها به وفور رشد می کند.

290
00:37:12,600 --> 00:37:15,390
تا رسیدن پاییز می توانید آنها را بخورید.

291
00:37:20,860 --> 00:37:25,630
بعد از اینکه پوست آن را جدا کردید، می توانید ساقه را سریع بجوشانید و با آن اوهیتاشی (سبزیجات پخته شده در سس سویا با طعم بونیتو) درست کنید.

292
00:37:25,630 --> 00:37:28,190
یا با تسوکمونو (سبزیجات چینی ژاپنی) مخلوط کنید.

293
00:37:28,190 --> 00:37:31,850
ترد است و کمی چسبندگی به آن دارد.

294
00:37:33,250 --> 00:37:40,090
اگر قسمت قرمز ریشه را با یک چاقوی آشپزخانه بکوبید و تمام چسبندگی آن را بیرون بیاورید، چیزی را دریافت می کنید که آنها به آن "mizutororo" (میزو رنده شده) می گویند.

295
00:37:41,940 --> 00:37:44,780
می توانید آن را با میسو یا سرکه، سس سویا و میرین طعم دار کنید.

296
00:37:46,110 --> 00:37:49,100
و روی برنج گرم میل کنید.

297
00:37:49,100 --> 00:37:52,940
حتی وقتی به خاطر گرمای تابستان زیاد اشتها ندارم، همیشه دلم یک کاسه دیگر می خواهد.

298
00:37:57,900 --> 00:38:01,420
من همیشه آن را می‌خورم، بسیار بیشتر از این‌که سیب‌زمینی رنده‌شده بخورم.

299
00:38:22,320 --> 00:38:24,050
شب...

300
00:38:24,400 --> 00:38:28,280
نهر تبدیل به مسیری برای جانوران می شود.

301
00:39:07,530 --> 00:39:09,670
چی؟ چی؟

302
00:39:09,670 --> 00:39:12,270
چی؟ چه خبر است؟

303
00:39:18,580 --> 00:39:19,760
حتما خرس بوده

304
00:39:19,760 --> 00:39:21,250
به احتمال زیاد

305
00:39:21,250 --> 00:39:25,410
حتماً برای خوردن آلو به پشت درخت رفته است.

306
00:39:25,410 --> 00:39:28,290
تعجب می کنم که آیا آسیب دیده است.

307
00:39:28,290 --> 00:39:31,720
بله، ممکن است.

308
00:39:36,260 --> 00:39:40,940
من از هر طرف توسط رودخانه، جنگل و مزارع احاطه شده ام.

309
00:39:42,270 --> 00:39:44,490
و به همین دلیل ...

310
00:39:52,060 --> 00:39:54,910
بازدیدکنندگان بی پایانی هستند که شبانه با هم تماس می گیرند.

311
00:40:20,270 --> 00:40:24,060
من کار یک روزه انتقال ماهی قزل آلا را از جوجه کشی به استخرهای ماهیگیری در محوطه کمپ انجام دادم.

312
00:40:24,060 --> 00:40:26,640
یوتا هم با من کار کرد.

313
00:40:41,000 --> 00:40:42,920
می خواهید تغییر دهید؟

314
00:40:48,670 --> 00:40:51,590
الان ثابت

315
00:41:06,230 --> 00:41:11,070
بگو، یوتا، چرا به کوموری برگشتی؟

316
00:41:11,610 --> 00:41:17,330
من تقریباً مطمئن هستم که شما می گفتید که "مدرسه" فقط بهانه ای بود برای اینکه از اینجا بروید.

317
00:41:19,660 --> 00:41:22,090
آره نقشه همین بود

318
00:41:22,090 --> 00:41:24,810
به همین دلیل است که من یک کار معمولی و همه چیز پیدا کردم.

319
00:41:40,100 --> 00:41:42,190
یک، دو...

320
00:41:55,550 --> 00:41:57,390
باشه

321
00:41:58,100 --> 00:42:00,380
یک، دو...

322
00:42:07,230 --> 00:42:08,790
باشه

323
00:42:25,210 --> 00:42:29,200
چیزهای متفاوتی در مورد کلماتی که اینجا در کوموری گفته می‌شود و آن‌جا وجود دارد.

324
00:42:29,200 --> 00:42:32,070
و من در مورد لهجه ها و چیزهای دیگر صحبت نمی کنم.

325
00:42:34,440 --> 00:42:38,800
منظورم چیزهایی است که واقعاً خودتان تجربه کرده اید و انجام داده اید.

326
00:42:38,800 --> 00:42:42,770
و آنچه در نتیجه آنها احساس یا فکر می کنید.

327
00:42:42,770 --> 00:42:46,370
اینها چیزهایی هستند که می توانید در مورد آنها صحبت کنید، درست است؟

328
00:42:46,370 --> 00:42:49,810
و افرادی که می توانند این کار را برای همه چیز انجام دهند، کسانی هستند که شما به آنها احترام می گذارید.

329
00:42:49,810 --> 00:42:52,260
آنها کسانی هستند که می توانید به آنها اعتماد کنید.

330
00:43:00,440 --> 00:43:05,420
همه آن افرادی که وانمود می کنند همه چیز را می دانند، حتی اگر در واقع کاری انجام نداده باشند.

331
00:43:06,210 --> 00:43:08,180
روشن، روشن.

332
00:43:08,310 --> 00:43:12,880
آنها همه عالی و توانا عمل می کنند، فقط به خاطر عبور از چیزی که دیگران ساخته اند.

333
00:43:12,880 --> 00:43:14,470
پاک کردن باشه بس کن

334
00:43:14,470 --> 00:43:20,150
من فقط از شنیدن این افراد سطحی که کلمات توخالی خود را به گوش می‌رسانند خسته شدم.

335
00:43:35,610 --> 00:43:37,780
یک، دو...

336
00:43:42,240 --> 00:43:44,350
- بالاخره کارمون تموم شد
- کار خوب

337
00:43:44,350 --> 00:43:45,600
مقداری از ماهی قزل آلای ما را بخورید.

338
00:43:45,600 --> 00:43:47,680
- باشه
- ممنون

339
00:43:47,680 --> 00:43:49,240
برویم

340
00:44:40,890 --> 00:44:43,020
فکر کردم...

341
00:44:44,450 --> 00:44:47,030
من نمی خواستم این نوع زندگی را پیش ببرم

342
00:44:47,030 --> 00:44:49,850
جایی که من ابتدا دیگران را مجبور به قتل می‌کردم،

343
00:44:49,850 --> 00:44:53,160
و سپس از نحوه انجام این کار شکایت کردند.

344
00:45:16,350 --> 00:45:17,860
عجب!

345
00:45:17,860 --> 00:45:19,740
باشه

346
00:45:20,360 --> 00:45:22,490
چو زمان!

347
00:45:34,160 --> 00:45:37,240
- تمام شد.
- اوه

348
00:45:38,070 --> 00:45:39,990
مقداری داشته باشید

349
00:45:44,210 --> 00:45:46,590
- ممنون
- ممنون

350
00:45:46,590 --> 00:45:48,680
وای به نظر خوشمزه میاد

351
00:45:53,020 --> 00:45:54,660
- چطوره؟
- آره

352
00:45:54,660 --> 00:45:55,660
عالیه

353
00:45:55,660 --> 00:45:58,480
ماهی قزل آلای برشته با نمک خوب است، اما این میسو قزل آلا بهتر است.

354
00:45:58,480 --> 00:46:01,670
اینطور نیست؟ تنها کاری که انجام دادم این بود که آن را تکه تکه کردم،

355
00:46:01,670 --> 00:46:04,920
آن را بجوشانید و مقداری میسو اضافه کنید. خوب است، درست است؟

356
00:46:23,960 --> 00:46:26,440
بعد از اینکه او را ترک کردم، اولین بار بود

357
00:46:26,440 --> 00:46:28,810
واقعا شروع کردم به احترام

358
00:46:29,180 --> 00:46:31,070
مردم کوموری،

359
00:46:31,070 --> 00:46:34,000
و پدر و مادرم نیز

360
00:46:34,620 --> 00:46:38,900
من متوجه شدم که آنها به گونه ای زندگی می کنند که می توانند کلماتی را بیان کنند که برایشان محتوایی دارد.

361
00:46:49,720 --> 00:46:52,060
- ممنون
- من شما را در اطراف می بینم.

362
00:47:01,230 --> 00:47:02,570
فکر کنم یوتا

363
00:47:02,570 --> 00:47:07,160
به اینجا برگشت تا بتواند با زندگی خود روبرو شود.

364
00:47:16,020 --> 00:47:18,240
اومدم اینجا فرار کنم

365
00:47:57,830 --> 00:48:00,170
گوجه فرنگی قوی است.

366
00:48:04,340 --> 00:48:08,980
حتی دانه هایی که به این روش دور ریخته می شوند، سال بعد جوانه می زنند.

367
00:48:08,980 --> 00:48:11,740
اگر آنها را به حال خود رها کنید، شاخه های کناری به رشد خود ادامه می دهند.

368
00:48:11,740 --> 00:48:14,300
مثل یک جنگل است که چقدر در آن رشد کرده اند.

369
00:48:14,300 --> 00:48:18,080
باید تمام شاخه های کناری که جوانه می زنند را کوتاه کنید تا مرتب و مرتب بمانند.

370
00:48:21,250 --> 00:48:26,870
هنگامی که جوانه هایی که هرس شده اند به زمین ریخته می شوند، به سرعت ریشه می دهند و در نهایت بالغ می شوند.

371
00:48:31,200 --> 00:48:33,300
آنها خیلی قوی هستند.

372
00:48:33,300 --> 00:48:37,300
اما از طرف دیگر، گوجه فرنگی بسیار ضعیف است.

373
00:48:39,030 --> 00:48:43,380
باران به طور مداوم می بارد، نقاط رشد آنها به سرعت قهوه ای می شود و خمیده می شود.

374
00:48:43,380 --> 00:48:46,980
رشد آنها متوقف خواهد شد و از آنجا پژمرده خواهند شد.

375
00:48:49,780 --> 00:48:51,660
آه...

376
00:48:53,260 --> 00:48:55,640
این یکی دیگه خوب نیست

377
00:48:58,560 --> 00:49:01,270
در کوموری، باران زیادی می بارد.

378
00:49:01,270 --> 00:49:06,150
به همین دلیل است که بسیاری از خانواده ها از گلخانه های پلاستیکی برای کشت گوجه فرنگی استفاده می کنند.

379
00:49:09,610 --> 00:49:13,290
گوجه فرنگی خنک و خنک برای روزهای گرم تابستان.

380
00:49:23,500 --> 00:49:27,630
وای، آنها خیلی با طراوت هستند.

381
00:49:29,980 --> 00:49:32,440
آنها حتی برای پخت و پز ضروری هستند.

382
00:49:45,580 --> 00:49:48,070
من گوجه فرنگی های رسیده را برداشت می کنم،

383
00:49:48,070 --> 00:49:51,090
پوست بگیرید، سپس آنها را بجوشانید.

384
00:50:19,600 --> 00:50:24,190
گوجه ها را در ظرفی با آب و همه چیز پر می کنم، سپس آنها را می جوشانم و آنها را استریل و آماده نگهداری می کنم.

385
00:50:24,850 --> 00:50:27,690
گوجه فرنگی کامل خانگی.

386
00:50:30,530 --> 00:50:33,630
در زمستان آنها را در کاری و اسپاگتی قرار می دهم.

387
00:50:57,860 --> 00:50:59,570
من هم فقط در یخچال می گذارم

388
00:50:59,570 --> 00:51:02,860
و آنها را همانطور که هستند بخورید. آنها یکدست می شوند و بسیار خوشمزه هستند.

389
00:51:02,860 --> 00:51:05,920
کوچکترها را در یک لقمه می خورم.

390
00:51:17,170 --> 00:51:20,930
من نمی توانم زندگی بدون گوجه فرنگی را تصور کنم.

391
00:51:20,930 --> 00:51:22,640
اما هنوز...

392
00:51:23,860 --> 00:51:26,600
من گوجه فرنگی هایم را در فضای باز پرورش می دهم.

393
00:51:27,430 --> 00:51:31,190
در سال‌هایی که باران زیادی نمی‌بارد، از پس آن برمی‌آیم،

394
00:51:33,230 --> 00:51:35,820
اما به طور کلی، آنها بیمار می شوند،

395
00:51:35,820 --> 00:51:38,500
و من فقط می توانم چند محصول را برداشت کنم.

396
00:51:43,560 --> 00:51:46,360
اگر فقط خاک را استریل کنید خوب می شوید.

397
00:51:47,270 --> 00:51:50,660
چرا کسی را مجبور نمی کنید که گلخانه ای را که از آن استفاده نمی کند ارزان به شما قرض دهد.

398
00:51:50,660 --> 00:51:54,290
یک فرد مجرد نمی تواند به این تعداد نیاز داشته باشد، پس چرا آنها را نمی خرید؟

399
00:51:54,290 --> 00:51:57,500
این کار شما را نیز کمی کاهش می دهد.

400
00:51:57,500 --> 00:52:00,170
اما به نظر نمی رسد که من نمی توانم این فکر را برای انجام این کار تحمل کنم.

401
00:52:00,170 --> 00:52:04,680
به همین دلیل است که می‌خواهم راهی برای رشد خوب آنها پیدا کنم، حتی اگر در خاک باز باشند.

402
00:52:06,010 --> 00:52:08,910
این چیزی است که من به همه در کوموری می گویم.

403
00:52:09,530 --> 00:52:10,810
اما...

404
00:52:10,810 --> 00:52:13,360
این حقیقت نیست.

405
00:52:14,690 --> 00:52:16,540
زمانی که گلخانه ای ساختم،

406
00:52:16,540 --> 00:52:19,690
این به نوعی باعث می شود که احساس کنم برای همیشه در کوموری خواهم ماند.

407
00:52:19,690 --> 00:52:22,860
یا اینکه تصمیمی در مورد انجام آن گرفته شده است.

408
00:52:22,860 --> 00:52:25,910
بنابراین من آن را به تعویق می اندازم.

409
00:52:49,920 --> 00:52:53,260
ناگهان آسمان پاییزی شد.

410
00:57:03,080 --> 00:57:07,870
زیرنویس انگلیسی توسط SkewedS Translations
http://tl-skewds.blogspot.com/
به صورت رایگان توسط طرفداران برای طرفداران ساخته شده است. قطعا برای منفعت نیست.
ترجمه ها - آیس
تشکر ویژه - Illuminati-Manga و HotCakes

411
00:57:11,430 --> 00:57:45,870
این یک نسخه بتا سافت ساب است و برای افرادی که نمی توانند صبر کنند ساخته شده است. ممکن است در ترجمه ها، گرامر و غیره اشتباهاتی وجود داشته باشد. اگر خطا(هایی) را پیدا کردید، لطفاً مهر زمان خط و نحوه بهبود آن خط را برای ما ایمیل کنید (tl.skeweds@gmail.com). با تشکر به زودی نسخه نهایی اصلاح شده وجود خواهد داشت!

412
00:58:01,210 --> 00:58:07,740
کوموری (جنگل کوچک) یک سکونتگاه کوچک در روستایی در منطقه توهوکو است.

413
00:58:07,740 --> 00:58:09,660
اینجا هیچ فروشگاهی وجود ندارد،

414
00:58:09,660 --> 00:58:13,980
اما اگر کمی خرید دارید، یک سوپرمارکت تعاونی کشاورز کوچک وجود دارد

415
00:58:13,980 --> 00:58:18,220
و چند فروشگاه دیگر در مرکز دهکده، جایی که تالار شهر است.

416
00:58:18,590 --> 00:58:23,540
مسیر آنجا بیشتر سرازیری است، به طوری که حدود 30 دقیقه طول می کشد،

417
00:58:23,540 --> 00:58:27,160
اما من خیلی مطمئن نیستم که سفر برگشت چقدر طول می کشد.

418
00:58:27,160 --> 00:58:30,410
در زمستان به دلیل برف باید پیاده رفت.

419
00:58:30,410 --> 00:58:33,350
بنابراین یک ساعت و نیم وقت شما را می گیرد.

420
00:58:33,350 --> 00:58:35,210
اما به نظر می رسد که اکثر مردم

421
00:58:35,210 --> 00:58:39,760
خرید خود را از مکان هایی مانند سوپرمارکت بزرگ حومه شهر در یک شهر همسایه انجام می دهند.

422
00:58:41,090 --> 00:58:46,440
وقتی تصمیم می‌گیرم به آنجا بروم، تقریباً تمام روز تمام می‌شود.

423
01:00:31,490 --> 01:00:33,320
تحویل پستی!

424
01:00:33,320 --> 01:00:35,210
آمدن

425
01:00:42,320 --> 01:00:43,830
صبح بخیر

426
01:00:43,830 --> 01:00:46,590
در اینجا قبض های برق و آب شما آمده است.

427
01:00:46,590 --> 01:00:48,700
خیلی ممنون.

428
01:00:48,700 --> 01:00:51,180
از مادرت چیزی شنیدی؟

429
01:00:51,180 --> 01:00:53,050
نه اصلا

430
01:00:53,050 --> 01:00:57,160
من می بینم. اگر به کمک نیاز دارید، فقط بپرسید.

431
01:00:57,160 --> 01:00:59,380
خیلی ممنون.

432
01:01:23,290 --> 01:01:25,840
پنج سال پیش...

433
01:01:26,420 --> 01:01:32,260
مادرم مرا تنها گذاشت و ناگهان خانه را ترک کرد.

434
01:02:02,620 --> 01:02:05,140
در راه در امتداد شالیزارهای برنج،

435
01:02:05,140 --> 01:02:07,890
من به دلایلی شروع به جستجوی میوه اکبی کردم.

436
01:02:07,890 --> 01:02:10,090
اوه، تعدادی آنجا وجود دارد.

437
01:02:11,090 --> 01:02:13,890
هنوز سبزه

438
01:02:15,620 --> 01:02:19,350
همه چیز از زمانی شروع شد که به ترتیبات برداشت برنج فکر کردم.

439
01:02:24,600 --> 01:02:28,690
باید آب پاروها را تخلیه کنید سپس بین ساقه ها یک گودال ایجاد کنید.

440
01:02:28,690 --> 01:02:31,560
اجازه می دهد آب به راحتی جریان یابد.

441
01:02:32,470 --> 01:02:34,510
اگر از قبل از خشک شدن کامل آن مطمئن نیستید،

442
01:02:34,510 --> 01:02:38,690
وقتی برنج را درو می کنید گل آلود می شود و نمی توانید کاری انجام دهید.

443
01:02:39,100 --> 01:02:41,950
پس هر چه زودتر این کار را انجام دهید، بهتر است.

444
01:02:50,340 --> 01:02:52,900
برگ های برنج کم کم زرد می شوند.

445
01:02:52,900 --> 01:02:58,930
همه مواد مغذی در سر گیاه تزریق می‌شوند، زیرا به مرور زمان خوشمزه‌تر می‌شوند.

446
01:03:00,500 --> 01:03:06,880
میوه های اکبی که زمانی سبز سفت بودند نیز غنی، چاق و با رنگ بنفش می شوند.

447
01:03:08,100 --> 01:03:11,360
وقتی مثل دهان گشاد شکافته شد، آماده خوردن است.

448
01:03:12,110 --> 01:03:17,830
اکبی خود را دور درختان می‌پیچند، بنابراین در بیشتر مواقع، میوه‌ها از جایی بلند از زمین آویزان می‌شوند.

449
01:03:17,830 --> 01:03:23,080
کودکان برای چیدن میوه ها و بازگرداندن آنها از درختان بالا می روند، اما این باعث ایجاد خاطرات ترسناکی می شود.

450
01:03:31,740 --> 01:03:34,710
- حالت خوبه؟
- خیلی زیاد است.

451
01:03:34,710 --> 01:03:38,160
- ترسناک به نظر می رسد.
- نه، اینطور نیست.

452
01:03:38,160 --> 01:03:40,960
یکی اونجا هست!

453
01:03:46,100 --> 01:03:48,980
اما وقتی بالغ شدیم...

454
01:03:48,980 --> 01:03:51,190
- لغزشی!
- اوف!

455
01:03:51,190 --> 01:03:53,070
اینجا می رود!

456
01:03:53,070 --> 01:03:54,690
- آه!
- مواظب، مراقب، مواظب!

457
01:03:54,690 --> 01:03:56,430
اشکالی ندارد، اشکالی ندارد.

458
01:03:56,930 --> 01:03:59,450
- اوف!
- تماشا کن، تماشا کن!

459
01:03:59,450 --> 01:04:01,240
تقریباً وجود دارد. من خوبم

460
01:04:01,240 --> 01:04:02,880
مراقب باشید، مراقب باشید.

461
01:04:02,880 --> 01:04:05,040
- کیکو
- هی، گرامپس.

462
01:04:05,040 --> 01:04:07,050
به زودی هوا تاریک می شود، پس مراقب باش.

463
01:04:07,050 --> 01:04:08,120
ما به زودی به خانه می رویم.

464
01:04:08,120 --> 01:04:09,720
چند اکبی جمع کرد.

465
01:04:09,720 --> 01:04:11,730
او آنها را برای مادربزرگ به خانه می آورد.

466
01:04:11,730 --> 01:04:14,780
اوه خیلی خوب با هم کنار میایند

467
01:04:16,050 --> 01:04:18,130
تماشا کن، تماشا کن!

468
01:04:18,130 --> 01:04:19,590
من خوب می شوم!

469
01:04:19,590 --> 01:04:23,350
تماشاش کن مراقب باشید! خیلی مراقب باشید!

470
01:04:23,890 --> 01:04:25,280
من اینها را برای شما جمع آوری کرده ام.

471
01:04:25,460 --> 01:04:27,210
چی؟

472
01:04:27,210 --> 01:04:30,090
اوه حتما خیلی ها رو آوردی

473
01:04:30,090 --> 01:04:31,870
بله

474
01:04:38,070 --> 01:04:43,370
من تا جایی که می توانم بذرها را در اطراف خانه می کارم و تلاش می کنم تعداد آنها را افزایش دهم.

475
01:04:44,370 --> 01:04:49,320
من آن را در یخچال یا چیز دیگری سرد نکردم اما هنوز در دهانم خوب و خنک است. تعجب می کنم که چرا؟

476
01:04:53,480 --> 01:04:56,120
شیرینی تصفیه شده ای دارد.

477
01:04:57,450 --> 01:05:01,190
من حدس می زنم این ممکن است مانند چیزی باشد که شیرینی های ژاپنی برای آن هدف قرار می دهند.

478
01:05:01,190 --> 01:05:03,870
- بیا بهش فکر کن
- درسته؟

479
01:05:11,500 --> 01:05:16,300
من نمی دانم چه چیزی اضافه کنم تا طعم تلخ پوست را به بهترین شکل ظاهر کنم.

480
01:05:17,090 --> 01:05:19,850
-میخوای پوستشو بخوری؟
- آره

481
01:05:21,140 --> 01:05:25,120
چیزی شیرین؟ ترش؟ تند؟

482
01:05:25,120 --> 01:05:27,180
شاید همه موارد بالا؟

483
01:05:27,180 --> 01:05:28,790
هوم؟

484
01:05:29,800 --> 01:05:34,380
خوب، من این پوست های اکبی را به اندازه لقمه برش می دهم.

485
01:05:49,210 --> 01:05:50,790
مخلوط کردن زیره،

486
01:05:50,790 --> 01:05:53,850
سیر، پیاز سبز،

487
01:05:53,850 --> 01:05:55,800
پودر کاری،

488
01:05:55,800 --> 01:05:58,010
گوجه فرنگی،

489
01:05:58,380 --> 01:06:00,720
و در نهایت akebi.

490
01:06:04,350 --> 01:06:07,230
من همه آنها را با سس سویا تفت می دهم.

491
01:06:12,660 --> 01:06:14,710
این یک سبک سابوجی است.

492
01:06:15,750 --> 01:06:19,780
این ممکن است به عنوان یک غذای جانبی یا میان وعده خوب باشد.

493
01:06:33,680 --> 01:06:38,690
مقداری را با گوشت چرخ کرده با طعم میسوی معمولی قدیمی پر می کنم و سرخ می کنم.

494
01:06:42,780 --> 01:06:46,110
من بخش های زیادی درست کردم و آنها را در ناهار بسته بندی شده برای برداشت برنج گذاشتم.

495
01:06:58,480 --> 01:06:59,860
تعقیب میوه اکبی

496
01:06:59,860 --> 01:07:05,440
رقابتی بین انسان، پرنده و حیوان است و به این ترتیب، عرضه به سرعت تمام می شود.

497
01:07:10,500 --> 01:07:12,710
در حالی که در کوه های پاییزی،

498
01:07:12,710 --> 01:07:16,360
من گهگاه با آنهایی برخورد می کنم که شروع به پژمرده شدن کرده اند.

499
01:07:53,430 --> 01:07:57,270
برنج من دو بار در آسمان اوج می گیرد.

500
01:07:59,000 --> 01:08:02,030
اولین بار زمانی است که کاشته می شود.

501
01:08:02,560 --> 01:08:09,810
دسته های نهال در فواصل مساوی در امتداد شالیزارها پرتاب می شوند. این کار اضافی را که برای به دست آوردن دانه ها به عقب و جلو می رود، از بین می برد.

502
01:08:11,340 --> 01:08:14,080
بار دوم زمانی است که برنج برداشت می شود.

503
01:08:25,960 --> 01:08:31,830
برنجی که برداشت می شود به صورت دسته جمع می شود و با نی بسته می شود.

504
01:08:43,010 --> 01:08:45,770
و در برآمدگی های بین شالیزارها قرار می گیرد.

505
01:08:49,640 --> 01:08:54,100
من همیشه موقع برداشت محصول، برای ناهار برنج گردو دارم.

506
01:08:59,980 --> 01:09:03,250
نمونه برداری از گردوهای امسال بار دیگر کار سختی است.

507
01:09:05,250 --> 01:09:09,490
جمع آوری گردوهایی که در کناره های گل آلود جاده ها افتاده است

508
01:09:09,490 --> 01:09:12,210
رقابت با حیوانات است.

509
01:09:26,190 --> 01:09:30,070
گردویی را که پیدا می کنم در یکی از گوشه های حیاطم دفن می کنم.

510
01:09:39,830 --> 01:09:45,200
وقتی پوست ها پوسیده و سیاه می شوند، آنها را خوب می شوم و تمیز می کنم.

511
01:09:58,040 --> 01:10:02,800
اگر آنها را در داخل توری قرار دهم تا خشک شوند، می توانم آنها را برای سالها حفظ کنم.

512
01:10:11,150 --> 01:10:14,860
پوست گردو در کوموری ضخیم و فوق العاده سفت است.

513
01:10:14,860 --> 01:10:16,880
بنابراین باز کردن آنها نیازمند تلاش است.

514
01:10:16,880 --> 01:10:21,180
آنها را در ماهیتابه تفت می دهم، سپس آنها را در یک حوله می پیچم و از چکش استفاده می کنم.

515
01:10:47,210 --> 01:10:50,760
تکه های پوسته را با دقت جدا می کنم.

516
01:10:51,260 --> 01:10:53,810
اگر چیزی باقی بماند، دندان‌هایم را روی آنها خرد می‌کنم.

517
01:11:02,490 --> 01:11:06,170
سپس آنها را با هاون له می کنم و به صورت خمیر در می آیند.

518
01:11:18,580 --> 01:11:21,510
سپس با برنجی که شسته ام مخلوط می کنم.

519
01:11:31,520 --> 01:11:34,930
ساکه و سس سویا را برای طعم دادن اضافه می کنم و می پزم.

520
01:11:36,740 --> 01:11:39,410
برای هر ده قسمت برنج از دو تا سه قسمت استفاده می کنم.

521
01:11:39,410 --> 01:11:42,510
کمی کمتر از یک قسمت سس سویا و فقط کمی ساکه.

522
01:11:42,510 --> 01:11:46,630
معطر است، طعم زیادی دارد و واقعاً خوب است.

523
01:12:05,680 --> 01:12:07,940
وقت خوردن است.

524
01:12:20,990 --> 01:12:24,140
غذای من با استفاده از برنج سال قبل درست می شود.

525
01:12:24,140 --> 01:12:27,510
و دقیقاً یک سال پیش بود که من اینجا اینجا بودم،

526
01:12:27,510 --> 01:12:32,480
مراقبت از برداشت و خوردن برنج گردویی که از آنچه سال قبل کاشته شده بود.

527
01:12:59,720 --> 01:13:03,270
دسته های برنج را روی هر ستون دیگر می چینم.

528
01:13:18,800 --> 01:13:20,520
ایچیکو!

529
01:13:20,520 --> 01:13:21,630
آه!

530
01:13:21,840 --> 01:13:24,170
مادربزرگ کیکو.

531
01:13:28,830 --> 01:13:30,920
انگور و

532
01:13:30,920 --> 01:13:32,340
خربزه.

533
01:13:32,340 --> 01:13:34,510
متشکرم.

534
01:13:37,420 --> 01:13:39,890
حتما خیلی کار کردی

535
01:13:39,890 --> 01:13:43,270
آره یه جورایی به هر حال من خودم را مدیریت می کنم.

536
01:13:44,100 --> 01:13:49,480
مردم شهر که از شما مراقبت کردند، مطمئناً اگر مقداری را برای آنها بفرستید، خوشحال خواهند شد.

537
01:13:52,400 --> 01:13:54,620
اما هیچ کس برای من چنین نیست.

538
01:13:54,620 --> 01:13:56,820
هوم؟

539
01:13:56,820 --> 01:13:59,030
اوه

540
01:14:00,410 --> 01:14:04,030
بگو وقتی من نبودم

541
01:14:04,030 --> 01:14:09,810
آیا هنوز بذرها را کاشتید، برنج را برداشت و هر سال گردو را جمع آوری کردید؟

542
01:14:09,810 --> 01:14:12,550
درست است.

543
01:14:12,550 --> 01:14:16,300
ما حتی قبل از اینکه شما به دنیا بیایید این کار را شروع کردیم.

544
01:14:16,300 --> 01:14:21,140
سالها و سالها و سالها پیش.

545
01:14:26,220 --> 01:14:28,240
سپس من شما را می بینم.

546
01:14:28,240 --> 01:14:30,410
ببینمت متشکرم.

547
01:14:30,410 --> 01:14:32,320
چیز مطمئنی

548
01:14:37,170 --> 01:14:39,350
باشه بیا انجامش بدیم

549
01:15:06,360 --> 01:15:08,050
در استخر ماهیگیری محل کمپ،

550
01:15:08,050 --> 01:15:12,120
درست قبل از فصل تعطیلات، می توانید هر تعداد ماهی قزل آلا که بخواهید با هزار ین صید کنید.

551
01:15:12,120 --> 01:15:15,190
تصمیم گرفتم با ساختن آنها به نانبانزوکا آزمایش کنم.

552
01:15:20,130 --> 01:15:22,080
ابتدا آنها را بگیرید.

553
01:15:26,430 --> 01:15:27,690
اوف

554
01:15:27,690 --> 01:15:29,250
بله.

555
01:15:38,380 --> 01:15:41,090
روده سپس آنها را بشویید.

556
01:15:42,470 --> 01:15:44,430
مقداری آب سوپ را بجوشانید،

557
01:15:45,390 --> 01:15:47,100
سرکه،

558
01:15:47,100 --> 01:15:48,850
شکر،

559
01:15:49,390 --> 01:15:51,440
سس سویا،

560
01:15:52,030 --> 01:15:55,670
و فلفل چیلی را به سس تبدیل کنید.

561
01:15:59,640 --> 01:16:02,120
ماهی را با آرد بپوشانید.

562
01:16:08,720 --> 01:16:10,850
آنها را سرخ کنید.

563
01:16:18,310 --> 01:16:20,530
آنها را در سس خیس کنید.

564
01:16:33,310 --> 01:16:38,410
می توانید بعد از یک یا دو ساعت آن را بخورید، اما روز بعد نیز واقعاً خوب است.

565
01:17:10,470 --> 01:17:13,020
زمانی که درختان رنگ عوض کردند،

566
01:17:16,410 --> 01:17:19,260
شاه بلوط شیرین محبوب شد.

567
01:17:23,900 --> 01:17:26,040
کافی نیست. بگذارید کمی بیشتر اضافه کنم.

568
01:17:26,250 --> 01:17:32,710
افرادی که مسئول این روند هستند آقای شیگیوکی از اردوگاه و یوتا هستند که همیشه در آنجا آویزان است.

569
01:17:32,710 --> 01:17:35,090
در یکی از روزهای آزادشان، آنها تصمیم گرفتند سعی کنند مقداری را بسازند،

570
01:17:35,090 --> 01:17:36,050
خوشمزه

571
01:17:36,050 --> 01:17:38,510
- هی، بچه ها دارید چی کار می کنید؟
- اوه هی بیا داخل

572
01:17:38,510 --> 01:17:41,150
و مردم اتفاقاً از آنجا عبور کردند ...

573
01:17:47,020 --> 01:17:48,800
اینا خوشمزه هستن

574
01:17:48,800 --> 01:17:50,780
- میدونم درسته؟
- آره

575
01:17:50,780 --> 01:17:53,700
باید خودم درست کنم

576
01:17:53,700 --> 01:17:54,930
چه چیزی را اضافه کردید؟

577
01:17:54,930 --> 01:17:56,450
فقط شکر

578
01:17:56,450 --> 01:17:59,360
می بینم، پس من هم می توانم این را بسازم.

579
01:18:00,020 --> 01:18:01,250
خیلی خوشمزه

580
01:18:01,250 --> 01:18:03,540
... یا همینطور می شود.

581
01:18:14,970 --> 01:18:16,740
خوب

582
01:18:16,740 --> 01:18:19,600
بعد از اینکه پوست آنها را جدا کردم، مقدار زیادی شکر اضافه کردم، سپس آنها را بجوشانم.

583
01:18:19,600 --> 01:18:23,490
حتی اگر برای طعم دادن، قطره های لیل سس سویا را اضافه کردم،

584
01:18:23,490 --> 01:18:25,560
فکر کردم به اشتراک بگذارم و بپرسم در مورد آنها چه فکری می کنی.

585
01:18:25,560 --> 01:18:28,000
- وای، خوب به نظر می رسند.
- مقداری داشته باش، مقداری داشته باش.

586
01:18:28,000 --> 01:18:29,360
باشه

587
01:18:41,230 --> 01:18:44,280
هوم شیرینی درست است.

588
01:18:45,110 --> 01:18:47,130
- ممنون بابت غذا
- از آنها لذت ببرید.

589
01:18:47,130 --> 01:18:49,500
اوه، خیلی نرم

590
01:18:49,500 --> 01:18:51,550
اصلا تلخ نیست، درسته؟

591
01:18:51,550 --> 01:18:53,260
آره خوشمزه است

592
01:18:53,260 --> 01:18:54,320
آه!

593
01:19:11,720 --> 01:19:15,160
سلام! کمی استراحت کنید

594
01:19:15,740 --> 01:19:18,820
لقمه ای از جدیدترین دسته شاه بلوط قندی من را امتحان کنید.

595
01:19:18,820 --> 01:19:20,530
بیا یه چایی بخوریم

596
01:19:20,530 --> 01:19:23,190
- بیا اینجا، بیا.
- باشه، باشه

597
01:19:23,190 --> 01:19:26,160
من این بار مقداری شراب قرمز در آنها ریختم.

598
01:19:26,160 --> 01:19:28,470
واقعا؟ برای از بین بردن طعم تلخ از چه چیزی استفاده کردید؟

599
01:19:28,470 --> 01:19:30,450
جوش شیرین.

600
01:19:30,450 --> 01:19:32,150
- بوی خوبی داره
- درسته؟

601
01:19:32,150 --> 01:19:35,210
اوه تو هم اینجایی کیکو

602
01:19:35,210 --> 01:19:38,700
صداي اره برقي را شنيدم، فكر كردم بگذرم.

603
01:19:38,700 --> 01:19:40,450
شوهرم امروز رفت کوه.

604
01:19:40,450 --> 01:19:43,350
زمان بندی عالی من الان دارم آب می جوشم

605
01:19:43,720 --> 01:19:44,520
آیا آن...؟

606
01:19:44,520 --> 01:19:46,200
بله، شاه بلوط های شیرین.

607
01:19:46,200 --> 01:19:48,560
مقداری از براندی شوهر در آنها ریختم.

608
01:19:48,560 --> 01:19:49,950
به هر حال او آن را نمی نوشد.

609
01:19:49,950 --> 01:19:51,230
من می بینم.

610
01:19:51,230 --> 01:19:53,000
از خودمون جلو نگیریم بنشین

611
01:19:53,000 --> 01:19:55,530
آه، ممنون، ممنون آنوقت من می نشینم

612
01:19:55,530 --> 01:19:58,450
من از شراب قرمز در شرابم استفاده کردم. احتمالاً به همین دلیل است که رنگ آن متفاوت است.

613
01:20:08,670 --> 01:20:10,040
پس با اره برقی موفق باشید.

614
01:20:10,040 --> 01:20:11,630
با تشکر

615
01:20:11,630 --> 01:20:13,190
وقتی چیز جدیدی را امتحان کردید دوباره بیا.

616
01:20:13,190 --> 01:20:15,110
نمی دانم دفعه بعد چه چیزی را تست کنم.

617
01:20:15,110 --> 01:20:16,760
- دفعه بعد میبینمت
-آره میبینمت

618
01:20:16,760 --> 01:20:17,950
خداحافظ

619
01:20:17,950 --> 01:20:20,120
نمی دانم دفعه بعد چه چیزی را مخلوط کنم.

620
01:20:20,120 --> 01:20:21,590
- هوم...
- درسته؟

621
01:20:21,590 --> 01:20:24,720
بگویید، آیا باید از سس سویا استفاده کنید؟

622
01:20:24,720 --> 01:20:27,780
هوم، این چه طعمی دارد؟

623
01:20:40,990 --> 01:20:43,450
باشه امروز کار خوبیه

624
01:21:10,980 --> 01:21:13,780
هنگام چیدن شاه بلوط، باید مراقب خرس ها باشید.

625
01:21:38,590 --> 01:21:42,860
با چکمه های کار و انبر در دست، آنها را از سوراخ هایشان بیرون می آورید.

626
01:21:48,540 --> 01:21:52,420
آنها سفت می شوند، بنابراین باید پوست بیرونی را به سرعت جدا کنید.

627
01:21:52,420 --> 01:21:55,910
جوشاندن ملایم چنگال های قدیمی تر، پوست کندن آن ها را آسان تر می کند.

628
01:22:04,010 --> 01:22:08,120
بگذارید یک شب در آب با خاکستر مروارید یا جوش شیرین خیس بخورد.

629
01:22:21,280 --> 01:22:26,750
روز بعد روی شعله ضعیف به مدت نیم ساعت بجوشانید.

630
01:22:30,810 --> 01:22:33,420
مایع تلخ و کاملا سیاه خواهد شد.

631
01:22:33,420 --> 01:22:36,370
آب را جایگزین کنید و نیم ساعت بجوشانید.

632
01:22:36,570 --> 01:22:39,480
دوباره آب را جایگزین کنید و نیم ساعت دیگر بجوشانید.

633
01:22:39,480 --> 01:22:44,520
با تکرار این کار، مایع باید سبک تر شود و رنگ شرابی به خود بگیرد.

634
01:22:45,430 --> 01:22:47,790
چیزی شبیه به این، حدس می زنم؟

635
01:23:02,090 --> 01:23:07,560
مقداری شکر معادل شصت درصد وزن شاه بلوط هایی که درست کرده اید اضافه کنید.

636
01:23:13,710 --> 01:23:18,550
اضافه کردن مشروب درست قبل از خاموش کردن حرارت، عطر و بوی خوشی می دهد.

637
01:23:20,760 --> 01:23:24,110
اگر می خواهید آنها را نگهداری کنید، آنها را همراه با شربت در شیشه بریزید.

638
01:23:32,620 --> 01:23:38,250
اگر دو تا سه ماه آنها را در شربت بگذارید، شکر کاملا در آنها نفوذ می کند و همه آنها چسبناک می شوند.

639
01:23:39,580 --> 01:23:42,210
این راهی است که من دوست دارم.

640
01:23:42,210 --> 01:23:46,150
داخل شاه بلوط شبیه گاز گرفتن یک شیرینی موچی است.

641
01:23:58,390 --> 01:24:04,360
برش چوب درختان شاه بلوط معمولاً بسیار آسان است. می توانید آنها را در دمای بالا بسوزانید و هیزم خوبی بسازید.

642
01:24:09,720 --> 01:24:12,150
از اجاق هیزم،

643
01:24:14,620 --> 01:24:17,590
شاه بلوط قندی به خوبی با چای داغ می آید.

644
01:24:18,400 --> 01:24:21,000
شاه بلوط سرما را به نزدیک شدن دعوت می کند.

645
01:24:50,640 --> 01:24:55,980
امروز همسران همسایه دور هم جمع شده اند و مشغول بحث و گفتگو هستند.

646
01:24:56,600 --> 01:24:58,960
وحشتناک به نظر می رسد.

647
01:24:58,960 --> 01:25:00,330
شوهرت چی گفت؟

648
01:25:00,330 --> 01:25:01,770
در ورودی خانه بود

649
01:25:01,770 --> 01:25:03,780
و از من خواست که این و آن را حمل کنم.

650
01:25:03,780 --> 01:25:06,610
لااقل باید خودش تیترها را بیاورد!

651
01:25:06,610 --> 01:25:09,970
آیا این فقط به این دلیل نیست که شما درست به او آموزش نداده اید؟

652
01:25:09,970 --> 01:25:11,780
تو هیچ عشقی نداری

653
01:25:11,780 --> 01:25:13,830
من کمی عشق گرفتم،

654
01:25:13,830 --> 01:25:19,150
بنابراین وقتی می‌گویم، "می‌توانی از آن مراقبت کنی، شوهر؟"، او می‌گوید "Okey-dokey." و آنها را برای من بیاور

655
01:25:20,940 --> 01:25:22,690
سیب زمینی خشک شده است. مقداری داشته باشید

656
01:25:22,690 --> 01:25:25,710
- آه! آنها خوب به نظر می رسند.
- به نظر خوشمزه میاد

657
01:25:25,710 --> 01:25:27,860
بوی خوبی دارند.

658
01:25:29,050 --> 01:25:30,930
ساتسومایمو امسال چطور شد، ایچیکو؟

659
01:25:30,930 --> 01:25:35,760
همه لاغر بودند. حدس می زنم به این دلیل بود که خاکی که در آن کاشتم سفت بود.

660
01:25:36,430 --> 01:25:39,540
برای امسال نهال هایم را خرداد خریدم و کاشتم اما...

661
01:25:39,540 --> 01:25:43,880
شنیده ام که وقتی ریشه ها از نهال ها بیرون می آیند، ساقه ها بلندتر می شوند و سیب زمینی نمی رویند.

662
01:25:43,880 --> 01:25:48,520
بنابراین سعی کردم آنها را به طور موقت بکارم و بخش های جدیدی را که می توانند رشد کنند قطع کنم و در عوض آنها را دوباره بکارم.

663
01:25:50,050 --> 01:25:53,750
همچنین افرادی هستند که می گویند بهتر است نهال هایی را که ریشه رشد کرده اند کاشت.

664
01:25:55,160 --> 01:25:58,420
این کاری بود که من سال گذشته انجام دادم و در نهایت به یک بار خوب رسیدم.

665
01:26:00,930 --> 01:26:03,270
شاید کود کافی نداشتم.

666
01:26:03,270 --> 01:26:05,860
Satsumaimo باید بدون کود رشد کند.

667
01:26:05,860 --> 01:26:08,420
خاک اینجا در کوموری برای ساتسومایمو مناسب نیست.

668
01:26:08,420 --> 01:26:10,530
خیلی سرد است.

669
01:26:10,530 --> 01:26:15,780
حتی زمانی که ما ساتسومایمو را در مزارع خود می کاریم، آنها هرگز خوش طعم نمی شوند، بنابراین ما همیشه مال خود را می خریم.

670
01:26:15,780 --> 01:26:18,280
آره آره

671
01:26:18,280 --> 01:26:20,200
- کورمل ها چطورن؟
- هوم؟

672
01:26:20,200 --> 01:26:22,100
کورملز ساتویمو؟

673
01:26:22,100 --> 01:26:25,980
مال ما زیاد خوب نشد

674
01:26:25,980 --> 01:26:26,790
مال ما هم

675
01:26:26,790 --> 01:26:30,150
این روزها باران کافی نیست.

676
01:26:30,610 --> 01:26:35,370
برای ساتویمو، اساساً خیلی خوب نیست مگر اینکه آب زیادی داشته باشید.

677
01:26:35,370 --> 01:26:37,790
کود زیادی نیز لازم است.

678
01:26:37,790 --> 01:26:40,810
من سیب زمینی هایی را که سال گذشته برداشت کردم می کارم.

679
01:26:40,810 --> 01:26:45,520
حتی سیب زمینی هایی که به خوبی نگهداری نشده اند و کمی گندیده هستند خوب هستند.

680
01:26:45,850 --> 01:26:50,360
هنگامی که سرمازدگی دیگر نگران کننده نیست، آنها را هر چه زودتر بکارید.

681
01:26:50,360 --> 01:26:53,370
از آنجا که مدتی طول می کشد تا آنها شروع به جوانه زدن کنند.

682
01:26:54,450 --> 01:26:59,750
برگ هایی که مانند یک چتر در امتداد ساقه قرار می گیرند به سمت بالا کشیده شده و باز می شوند.

683
01:27:01,120 --> 01:27:05,610
هنگامی که آنها شروع به رشد می کنند، تن ها جوانه های کوچک ظاهر می شوند.

684
01:27:05,610 --> 01:27:08,130
اینها را به طور پیوسته هرس کنید.

685
01:27:08,130 --> 01:27:11,420
اگر این کار را نکنید، سیب زمینی ها خیلی بزرگ نمی شوند.

686
01:27:12,340 --> 01:27:15,970
Satsumaimo و Satoimo هر دو در برابر سرما بسیار ضعیف هستند.

687
01:27:15,970 --> 01:27:20,680
اگر قبل از شکست یخبندان از برداشت مراقبت نکنید، ممکن است همه آنها را از بین ببرد.

688
01:27:21,350 --> 01:27:24,380
نگهداری ساتسومایمو در زمان سردی چندان موثر نیست.

689
01:27:24,380 --> 01:27:28,600
بنابراین وقتی آنها را بیابم، بلافاصله همه آنها را به hoshi-imo تبدیل می کنم.

690
01:27:28,600 --> 01:27:31,070
آب را در قابلمه می جوشانم،

691
01:27:31,470 --> 01:27:35,720
یک الک روی آن قرار دهید و هر کدام را ساقه بزنید.

692
01:27:37,810 --> 01:27:40,500
پوست ها را جدا کرده و به صورت نوارهای باریک برش دهید.

693
01:27:45,150 --> 01:27:47,470
سپس آنها را با نی ببندید و بگذارید خشک شوند.

694
01:27:52,630 --> 01:27:56,050
وقتی آنها را خشک می کنم، شیرینی آنها را افزایش می دهم بنابراین واقعاً خوشمزه هستند.

695
01:27:56,050 --> 01:27:59,410
برای حفظ آنها نیز موثر است، بنابراین می توانم تمام زمستان از آنها لذت ببرم.

696
01:27:59,970 --> 01:28:02,970
من آنها را در زودپز می جوشانم تا نرم شوند.

697
01:28:02,970 --> 01:28:05,990
سپس آنها را با شیر گاو یا سویا رقیق می کنم.

698
01:28:05,990 --> 01:28:07,560
چاشنی ها چطور؟

699
01:28:07,560 --> 01:28:09,550
- کانسومه بسه
- کانسومه؟

700
01:28:09,550 --> 01:28:13,900
بله و واقعاً خوب است که خود را گرم کنید.

701
01:28:14,860 --> 01:28:18,800
وقتی ساتویمو را بیرون می‌آورم، آن‌ها را با پیچاندن توده‌ها همانطور که هستند، ذخیره می‌کنم.

702
01:28:18,800 --> 01:28:22,220
با خاک هنوز چسبیده، محکم در نی یا روزنامه.

703
01:28:22,220 --> 01:28:25,910
وقتی آنها را می‌خورم، کورمل‌ها را از ریشه می‌کنم و استفاده می‌کنم.

704
01:28:29,360 --> 01:28:32,840
وقتی هوا سرد است ساتویمو بلافاصله بد می شود.

705
01:28:32,840 --> 01:28:35,520
اگر خشک باشد، در نهایت کاملاً خشک می شوند.

706
01:28:35,520 --> 01:28:39,510
بنابراین من دوچندان مطمئن می شوم که آنها در گرم ترین مکان خانه نگهداری می شوند.

707
01:28:39,870 --> 01:28:43,200
برای خانه من، آن نزدیک به پشته چینی اجاق گاز است.

708
01:28:48,080 --> 01:28:50,790
روز دیگر کمی عجله داشتم،

709
01:28:50,790 --> 01:28:54,330
پوست ساتویمو را جدا کردم و بلافاصله شروع به جوشیدن کردم.

710
01:28:54,330 --> 01:28:57,990
حباب ها در بالای قابلمه به جوش آمدند. کل خورش رو خراب کردم

711
01:28:57,990 --> 01:28:59,450
اوه من، این اصلا خوب نیست.

712
01:28:59,450 --> 01:29:02,740
با ساتویمو، اگر اول اجازه ندهید آب بجوشد، دیگر نمی توانید از آنها استفاده کنید.

713
01:29:02,740 --> 01:29:05,850
میدونم ولی هر سال همینطوره بعد از اینکه بهم ریختی یادت میاد، درسته؟

714
01:29:05,850 --> 01:29:09,690
با ما هم همینطور پیرمرد خواهد گفت: "دوباره این کار را کردی!" و یک گوش واقعی به شما بدهد.

715
01:29:09,690 --> 01:29:12,940
میدونستم تو هیچ عشقی نداری!

716
01:29:12,940 --> 01:29:14,240
مدام اینو میگی

717
01:29:14,240 --> 01:29:20,360
مال من همیشه نگران من خواهد بود و می پرسد که آیا حالم خوب است یا نه.

718
01:29:20,360 --> 01:29:22,890
تو خیلی خوش شانسی شما دوتا همیشه دوست داشتنی هستید

719
01:29:22,890 --> 01:29:24,470
من نمی دانم

720
01:29:24,600 --> 01:29:30,920
من خودم زندگی می کنم، بنابراین وقتی سرما شدیدتر می شود، نمی توانم خانه را ترک کنم.

721
01:29:33,000 --> 01:29:35,400
فقط یک روز در یک موج سرد شدید

722
01:29:35,400 --> 01:29:40,360
کافی است تا سبزیجاتی که در خانه چیده شده اند در اثر سرما از بین بروند.

723
01:29:41,000 --> 01:29:42,300
از اینکه ما را دارید متشکرم

724
01:29:42,300 --> 01:29:44,090
- دوباره میبینمت
- ممنون

725
01:29:44,090 --> 01:29:47,290
آه، شما هیزم زیادی دارید. باید باری از ذهن شما خارج شود.

726
01:29:47,290 --> 01:29:49,430
اما من همیشه با آن خسیس می شوم.

727
01:29:49,430 --> 01:29:51,910
مهم نیست چقدر به دست آورده اید و در نهایت نگران آن هستید.

728
01:29:51,910 --> 01:29:52,960
آره

729
01:29:52,960 --> 01:29:54,930
خب ما رفتیم شب خوبی داشته باشید

730
01:29:54,930 --> 01:29:57,440
- می بینم به دست می آوری ~
-شب بخیر~

731
01:29:57,440 --> 01:29:58,940
به نظر خوشمزه میاد

732
01:29:58,940 --> 01:30:01,270
مراقب قدمت باش

733
01:30:21,760 --> 01:30:24,020
میو ~

734
01:30:25,810 --> 01:30:28,230
میو ~

735
01:30:29,480 --> 01:30:32,330
ها؟ به کجا رسید؟

736
01:30:36,780 --> 01:30:39,040
همچنین ممکن است چند تاتر را بجوشانید.

737
01:31:37,880 --> 01:31:40,440
جوجه اردک های آیگامو شایان ستایش هستند.

738
01:31:40,440 --> 01:31:44,180
نکته خاص در مورد آنها وجود نقطه کوچک روی سر آنها است که آنها را بامزه می کند.

739
01:31:44,680 --> 01:31:48,950
آنهایی که اینجا در کوموری به دنیا می آیند آنقدر به مردم عادت کرده اند که حتی می توانید آنها را بردارید.

740
01:31:49,370 --> 01:31:51,550
پرهایشان همگی کرکی است.

741
01:31:51,800 --> 01:31:54,180
خیلی گرم!

742
01:31:58,870 --> 01:32:00,630
در ماه ژوئن،

743
01:32:00,630 --> 01:32:05,930
هنگامی که بوته های برنج بالاتر از آیگامو رشد کردند، وارد شالیزارها می شوند.

744
01:32:07,630 --> 01:32:11,350
آنها علف های هرز و حشرات را می خورند که در اطراف برنج ظاهر می شوند.

745
01:32:11,350 --> 01:32:14,530
آنها با شنا کردن در اطراف، اکسیژنی را که به ریشه گیاه برنج می رود افزایش می دهند.

746
01:32:14,530 --> 01:32:17,580
و با کمی کدر شدن آب جلوی نور خورشید را می گیرند

747
01:32:17,580 --> 01:32:19,940
و رشد علف های هرز را دشوارتر می کند.

748
01:32:19,940 --> 01:32:24,110
مدفوع آنها حتی به عنوان کود عمل می کند. این روش کشاورزی آیگامو است.

749
01:32:25,720 --> 01:32:29,150
آیگامو یک خط تشکیل می دهد و به سمت پشته ها حرکت می کند.

750
01:32:39,860 --> 01:32:42,650
آنها ناز نیستند؟

751
01:32:42,650 --> 01:32:44,540
به همین دلیل...

752
01:32:44,540 --> 01:32:49,740
افرادی که آنها را در کوموری بزرگ می کنند واقعاً نمی خواهند آنها را بکشند یا صدمه ببینند.

753
01:32:49,740 --> 01:32:51,580
می توانید ببینید چرا.

754
01:32:51,580 --> 01:32:53,680
می توانید ببینید چرا، اما ...

755
01:33:02,100 --> 01:33:05,370
من گاهی فکر می کنم که آیا آنها من را به عنوان یک پرخور می بینند.

756
01:33:05,370 --> 01:33:10,360
چون به دلایلی من همیشه کسی هستم که وقتی زمان ذبح آیگامو فرا می رسد با من تماس گرفته می شود.

757
01:33:24,790 --> 01:33:27,340
مقداری آب بجوشانید.

758
01:33:30,970 --> 01:33:32,930
چاقوی آشپزخانه را تیز کنید.

759
01:33:35,800 --> 01:33:37,720
اردک را در آب جوش فرو کنید.

760
01:33:37,720 --> 01:33:41,360
این کار باعث شل شدن پوست و برداشتن آن‌ها می‌شود.

761
01:33:43,650 --> 01:33:47,110
از بین بردن پرها سخت ترین کار است.

762
01:33:47,110 --> 01:33:51,670
اگر دم پرها در آن بماند، وقتی خورده می شود احساس نفرت انگیزی می شود.

763
01:33:51,670 --> 01:33:54,160
به همین دلیل این کار باید با دقت انجام شود.

764
01:33:55,930 --> 01:33:58,400
پرهای کوچکتر را بسوزانید.

765
01:34:03,230 --> 01:34:07,300
هر قسمت را با برش در امتداد قسمت پشتی به تکه های خودش ببرید.

766
01:34:15,890 --> 01:34:17,820
اندام های داخلی را بیرون بکشید.

767
01:34:34,430 --> 01:34:36,470
- اوه
- خوب، خوب.

768
01:34:36,470 --> 01:34:39,150
اینم گوشت سینه

769
01:34:48,240 --> 01:34:49,500
کار خوب

770
01:34:54,260 --> 01:34:58,560
پوست را با چاقوی آشپزخانه خرد کنید و نمک را به آن بمالید.

771
01:35:01,740 --> 01:35:03,740
در یک ماهیتابه سنگین گرم شده،

772
01:35:03,740 --> 01:35:08,400
بدون روغن، قسمت پوست کنده را کف آن قرار دهید و با احتیاط با آتش متوسط کم بپزید.

773
01:35:08,400 --> 01:35:11,220
واقعا چربی زیادی داره

774
01:35:11,220 --> 01:35:15,180
بنابراین بهتر است در حین کباب کردن گوشت روی آتش زغال، اجازه دهید چکه کند.

775
01:35:16,070 --> 01:35:19,780
اما اگر در خانه آشپزی می کنید، چربی به تدریج خارج می شود.

776
01:35:19,780 --> 01:35:23,210
در حین پخت و پز، باقیمانده اردک خواهد بود.

777
01:35:28,670 --> 01:35:33,020
به آرامی ادامه دهید، تا زمانی که پوست قهوه ای طلایی عمیق به خود بگیرد.

778
01:35:33,020 --> 01:35:37,330
پس از آن، آن را برگردانید و تا حد دلخواه بپزید.

779
01:35:37,740 --> 01:35:40,430
این طعم غنی گوشت آیگامو است.

780
01:35:48,090 --> 01:35:52,800
با پختن آهسته استخوان ها روی شعله کم، استخوان ها را به آب سوپ تبدیل می کنند.

781
01:35:57,430 --> 01:36:03,830
جگر و قلب با استفاده از میرین، سس سویا، زنجبیل و فلفل چیلی در یک غذای تند تند پخته می شوند.

782
01:36:03,830 --> 01:36:06,160
سنگدان ها به صورت ساشیمی بریده می شوند.

783
01:36:06,160 --> 01:36:08,820
با کمی سس سویا زنجبیل با طراوت است.

784
01:36:09,360 --> 01:36:11,790
وقتی اولین آیگامو را کشتم،

785
01:36:11,790 --> 01:36:14,490
یکی از آنها را داخل کیف گذاشتم و کمی راه رفتم.

786
01:36:14,490 --> 01:36:19,760
یادم می‌آید که کمی سنگین‌تر از آن چیزی بود که فکر می‌کردم.

787
01:36:23,410 --> 01:36:26,340
وقت خوردن است!

788
01:36:44,890 --> 01:36:47,080
خوشمزه

789
01:37:01,640 --> 01:37:03,770
صبح های یخ زده

790
01:37:11,840 --> 01:37:16,600
می‌توانید دود سفید را ببینید که در سرتاسر کوموری بالا می‌رود.

791
01:37:24,870 --> 01:37:27,790
مانند گرمایش مزارع قارچ شیتاکه.

792
01:37:35,960 --> 01:37:38,220
دود از کوره آشپزخانه.

793
01:37:47,720 --> 01:37:50,400
یا دود حاصل از ساخت زغال پوسته برنج.

794
01:38:03,560 --> 01:38:07,780
زیر دستگاهی که زغال درست می کند آتش می زنم و از پوسته برنج کوهی درست می کنم.

795
01:38:07,780 --> 01:38:10,930
زغال پوست برنج زغالی از پوسته برنج است.

796
01:38:16,150 --> 01:38:20,920
من آنها را در اطراف مزارع و شالیزارها پخش می کنم و باعث بهبود خاک می شود.

797
01:38:21,550 --> 01:38:24,680
همچنین هنگام کاشت بذر بسیار مفید است.

798
01:38:24,680 --> 01:38:30,060
به عنوان مثال، من انواع هویج را در خطوط می کارم، به آرامی روی آنها خاک می پاشم.

799
01:38:30,060 --> 01:38:32,400
و سپس روی آن را با زغال پوست برنج بپوشانید.

800
01:38:33,850 --> 01:38:38,320
این به جلوگیری از سفت شدن خاک هنگام برخورد با باران های شدید کمک می کند.

801
01:38:38,320 --> 01:38:41,740
همچنین سطح رطوبت را حفظ می کند تا خیلی خشک نشود.

802
01:38:42,930 --> 01:38:46,910
هویج بخشی از خانواده جعفری است و مقادیر زیادی رطوبت را ترجیح می دهد.

803
01:39:00,360 --> 01:39:02,510
جوانه ها در مورد هویج مهم هستند.

804
01:39:02,510 --> 01:39:06,580
شما آنها را رشد می دهید تا همه آنها به صورت متراکم در اطراف رشد کنند.

805
01:39:06,580 --> 01:39:08,790
هنگامی که آنها جوانه می زنند، بعدی نازک کردن آنها خواهد بود.

806
01:39:08,790 --> 01:39:12,310
روش معمولی اضافه کردن فضا از ریشه به ریشه است.

807
01:39:12,310 --> 01:39:13,680
اما مامان طور دیگری فکر می کند.

808
01:39:13,680 --> 01:39:15,850
خوب است که برای نازک کردن آنها وقت بگذارید.

809
01:39:15,850 --> 01:39:21,320
اگر اجازه ندهید هویج در حین رشد کمی رقابت کند، نتیجه خوبی نخواهد داشت. بالاخره...

810
01:39:21,320 --> 01:39:23,550
هویج از خانواده جعفری است، درست است؟

811
01:39:23,550 --> 01:39:25,990
من قبلا آن را میلیون ها بار شنیده ام.

812
01:39:34,310 --> 01:39:35,500
من خونه هستم~

813
01:39:35,500 --> 01:39:38,320
آه، زمان بندی عالی برو برای من هویج بردار

814
01:39:38,320 --> 01:39:39,690
- چی؟
- شکایت نکن

815
01:39:39,690 --> 01:39:43,410
این کار را قبل از درآوردن کفش انجام دهید. من میخوام خورش درست کنم پس فقط نرها رو بکش.

816
01:39:43,410 --> 01:39:44,970
مردها؟

817
01:39:45,670 --> 01:39:48,360
ریشه های نر هویج سفت و سخت است،

818
01:39:48,360 --> 01:39:51,010
بنابراین زمانی که محصول را نازک می کنید، احتمالاً شروع با آنها طبیعی است.

819
01:39:51,010 --> 01:39:54,050
اما مامان آنها را کنار گذاشته است.

820
01:39:54,050 --> 01:39:57,540
آنها طعم زیادی دارند، بنابراین برای خورش های غربی بهتر است.

821
01:39:57,540 --> 01:40:00,470
اگرچه این امر قابل قبول به نظر می رسد،

822
01:40:03,020 --> 01:40:05,780
وقتی مزارع هویج را دیدم که پر از علف های هرز بود

823
01:40:05,780 --> 01:40:09,810
و به سادگی نگهداری نمی شوند، متوجه شدم که این فقط یک بهانه است.

824
01:40:16,150 --> 01:40:20,360
گیاهان همه به هم گره خورده بودند، بنابراین کار بزرگی بود که فقط یک گیاه را بالا کشید.

825
01:40:28,010 --> 01:40:31,070
او واقعاً خیلی شلخته است!

826
01:40:32,680 --> 01:40:36,370
من شلخته نیستم من علف های هرز را رها کردم تا به جای جوانه هایی که رشد خوبی نداشتند رقابت کنم.

827
01:40:36,370 --> 01:40:38,840
این کشاورزی با استفاده از علف های هرز است!

828
01:40:40,750 --> 01:40:43,230
دست از دروغگویی بردارید، شما فقط شلخته هستید.

829
01:40:53,430 --> 01:40:58,160
اما خورش و تفت اسفناج به هر حال خوب بود.

830
01:41:19,460 --> 01:41:21,550
تا اینکه سعی کردم خودم این کار را انجام دهم،

831
01:41:21,550 --> 01:41:26,720
فکر می کردم بلدم سبزی سرخ شده مامانم درست کنم.

832
01:41:28,430 --> 01:41:33,810
من یک سال تمام فرصت دارم تا انواع سبزه ها را در مزارع داشته باشم.

833
01:41:37,980 --> 01:41:40,650
میزونا که خام ترد است،

834
01:41:41,650 --> 01:41:44,910
رزت بوک چوی در زمستان،

835
01:41:45,690 --> 01:41:49,240
اسفناج مابور که حتی در اواسط تابستان رشد می کند،

836
01:41:49,820 --> 01:41:53,850
اسفناج خردل که همچنین عشق را به حشره می کشد و غیره.

837
01:41:54,850 --> 01:41:57,990
من در آن زمان سبزی ها را می چینم،

838
01:42:03,960 --> 01:42:05,930
آنها را بشویید،

839
01:42:08,300 --> 01:42:10,260
آنها را خرد کنید،

840
01:42:11,720 --> 01:42:13,770
آنها را تفت دهید،

841
01:42:15,200 --> 01:42:16,910
آنها را مزه دار کنید

842
01:42:25,040 --> 01:42:30,390
روند باید یکسان باشد و با این حال مادرم و من بافت های متفاوتی دارند.

843
01:42:32,570 --> 01:42:35,830
حتی سبزی هایی که از برداشت گذشته و بیش از حد رسیده بودند،

844
01:42:35,830 --> 01:42:38,960
وقتی مادرم آنها را می پخت هنوز طعم خوبی داشتند.

845
01:42:40,810 --> 01:42:44,370
اما وقتی آنها را درست می‌کنم، به نوعی همه‌چیز رشته‌ای است.

846
01:42:48,510 --> 01:42:51,640
من مطمئن هستم که او آنها را پاره نکرده است.

847
01:42:53,240 --> 01:42:56,290
زنجبیل اضافه کنم یا نه فرقی نمی کند.

848
01:42:58,030 --> 01:43:00,670
فرقی نمی کند پیاز را اضافه کنم یا نه.

849
01:43:03,370 --> 01:43:05,270
حتی اگر آن را با سس سویا مزه دار کنید،

850
01:43:05,270 --> 01:43:07,360
یا نمک،

851
01:43:07,360 --> 01:43:09,820
از اینکه گوشت اضافه کنم یا نه

852
01:43:15,720 --> 01:43:20,270
هوم... طعمش خوبه اما...

853
01:43:22,510 --> 01:43:25,080
هنوز هم همه رشته است.

854
01:43:28,210 --> 01:43:33,390
یک روز، وقتی داشتم الیاف کرفس را جدا می کردم، متوجه شدم که چیست.

855
01:43:40,350 --> 01:43:42,070
آه

856
01:43:46,310 --> 01:43:49,490
وقتی الیاف سبزی ها رو هم جدا کردم...

857
01:43:50,460 --> 01:43:51,900
اوه~

858
01:43:51,900 --> 01:43:54,470
آنجا می رود، کار می کند.

859
01:44:50,130 --> 01:44:51,980
به جا بود.

860
01:45:01,320 --> 01:45:04,370
سبزی سرخ شده دوباره؟

861
01:45:04,370 --> 01:45:09,400
در مورد ساخت چیزی که کمی تلاش می کند چطور؟ تو خیلی متراکم هستی

862
01:45:17,490 --> 01:45:20,120
وقت خوردن است.

863
01:45:26,220 --> 01:45:29,280
او تلاش واقعی برای آن انجام داد.

864
01:45:40,240 --> 01:45:44,160
شاید من بودم که شلخته و متراکم بودم.

865
01:46:00,780 --> 01:46:04,750
حدس می زنم باید مقداری اسفناج بچینم تا برای صبحانه استفاده کنم.

866
01:46:05,450 --> 01:46:10,890
اسفناج که روی آن یخ زده است، به طرز قابل توجهی شیرین می شود و واقعا خوشمزه است.

867
01:46:56,670 --> 01:46:58,310
- صبح بخیر
- صبح بخیر

868
01:46:58,310 --> 01:47:00,680
- من برم برگه رو بذارم.
- خیلی ممنون.

869
01:47:00,680 --> 01:47:06,740
یک نفر از شرکت برق و یکی دیگر از شرکت گاز ماهی یک بار می آیند.

870
01:47:18,190 --> 01:47:21,460
- صبح
- صبح بخیر

871
01:47:21,460 --> 01:47:24,430
و پستچی هم گاهی اوقات از آنجا سر می زند.

872
01:47:30,680 --> 01:47:32,180
تحویل پستی!

873
01:47:32,180 --> 01:47:34,420
آمدن

874
01:47:39,210 --> 01:47:40,380
صبح بخیر

875
01:47:40,380 --> 01:47:42,300
- مطمئناً سرد است.
-آره داره سرد میشه

876
01:47:42,300 --> 01:47:44,840
شنیدم که یه وقت ظهر برف میاد.

877
01:47:44,840 --> 01:47:46,470
اوه

878
01:47:46,470 --> 01:47:48,070
دوباره همش قبضه؟

879
01:47:48,070 --> 01:47:50,540
اونجا یه حرف هست

880
01:47:53,870 --> 01:47:55,780
اونوقت میبینمت

881
01:48:00,230 --> 01:48:02,700
نامه ای از مامان آمد.

882
01:51:49,460 --> 01:51:54,210
زیرنویس انگلیسی توسط SkewedS Translations
http://tl-skewds.blogspot.com/
به صورت رایگان توسط طرفداران برای طرفداران ساخته شده است. قطعا برای منفعت نیست.
ترجمه ها - آیس
تشکر ویژه - Illuminati-Manga و HotCakes

883
01:51:59,230 --> 01:52:05,410
نمی دانم آیا مامان واقعاً مرا به عنوان خانواده خودش می بیند؟

884
01:52:08,280 --> 01:52:09,810
راز

885
01:52:09,810 --> 01:52:11,970
این کاملا یک راز است.

886
01:52:11,970 --> 01:52:14,980
باشه، بعد از بیست سالگی جزئیات رو بهت میگم.

887
01:52:14,980 --> 01:52:16,620
این فوق العاده ناعادلانه است.

888
01:52:16,620 --> 01:52:21,420
من فکر می کردم که واقعاً تأثیرگذار است که شما همه چیز را به تنهایی از دست داده اید.

889
01:52:21,420 --> 01:52:24,220
اما در واقعیت، این فقط فرار است، اینطور نیست؟

890
01:52:24,960 --> 01:52:30,250
من تازه به کوموری برگشتم چون نمی توانم با مشکلاتم روبرو شوم.

891
01:52:31,260 --> 01:52:32,200
کیکو

892
01:52:32,200 --> 01:52:32,610
هوم؟

893
01:52:32,610 --> 01:52:33,100
نگاه کن

894
01:52:33,100 --> 01:52:34,410
اوه

895
01:52:34,410 --> 01:52:36,660
باد کرد!

896
01:52:42,020 --> 01:52:44,050
در اینجا ما می رویم!

897
01:52:45,060 --> 01:52:47,470
- دو، یک...
- باشه، اینم کیک.

898
01:52:47,470 --> 01:52:49,600
این املت های رول شده خوب هستند!

899
01:52:57,180 --> 01:53:00,600
[زمستان / بهار]
(امیدوارم به زودی از ما در SkewedS Translations نیز دریافت کنید)